Стили кухни технология 5 класс: Презентация «Интерьер кухни. Виды кухонь» 5 класс скачать

By alexxlab No comments

Содержание

Интерьер кухни — технология (девочки), презентации

Интерьер кухни Работу выполнила учитель технологии Жиганова Елена Петровна

Интерьер – архитектурно и художественно оформленное внутреннее пространство здания.

Дизайн – конструирование вещей, машин,

интерьеров, основанное на

принципах сочетания удобства,

экономичности и красоты.

Стиль — совокупность черт, объединение

искусств (архитектуры, скульптуры,

живописи), присущих данному

времени и народу.

Требования к интерьеру

эргономические

санитарно-гигиенические

эстетические

  • Эргономические

Удобное для пользования расположения выключателей, крючков на вешалке, полок в шкафах

  • Санитарно-гигиенические

Чистота, комфортная температура и влажность воздуха, хорошее освещение различных зон, изоляция шума.

Гармоничное сочетание стен и мебели, художественное оформление интерьера наличие комнатных цветов.

Планировка кухни

Разделение пространства на отдельные части, имеющие разное назначение.

Зона приготовления пищи

– рабочая.

Планировка кухни

Зона столовая –

обеденная

Планировка кухни

Задается положением мойки, плиты и холодильника.

Рабочий треугольник

Линейная

Вид планировки

Угловая

Вид планировки

Параллельная

Вид планировки

П — образная

Вид планировки

Стили в интерьере

Деревенский (кантри)

  • Стиль кантри предполагает естественность и натуральность.
  • Кухня в стиле кантри может быть декорирована сухими пучками трав, связками лука, чеснока или острых перцев.
  • Шторы и светильники должны быть максимально простыми и уютными.
  • Украсить помещение помогут коврики из лоскутов.
  • Цвета этого стиля натуральные, цвета дерева и теплые осенние оттенки.

Стили

Хай-тек

  • Кухня в стиле хай-тек — это эффектное объединение комфорта и минимализма со строгим соблюдением четких правил и линий
  • Ультрасовременная кухня в стиле хай-тек — это стильное, удобное помещение с огромным количеством света и свободного места.
  • Принципы: Ничего лишнего, основные формы — прямоугольные, В основном применяется акрил, стекло, пластик и металл. Поверхности должны блестеть. За счет этого комната выглядит шире. Также можно воспользоваться дополнительным увеличением пространства с помощью зеркал.
  • Основные цвета — белый, черный, серый, металлик. Дополнительные оттенки — красный, желтый, синий

Стили

Минимализм

  • Стиль минимализм – один из самых сложных в реализации способов оформления жизненного пространства, логике,

упорядоченности, чистоте и лаконичности пространства.

  • Минимализм – стиль элегантный, лаконичный, современный. Он требователен к оформлению, цветам и формам.
  • Цветовые решения этого интерьера весьма ограничены: серый, белый, черный, бежевый и их оттенки.

Черный, коричневый, темно-серый используются как акценты.

  • Принципы: простота, функциональность, цветовая сдержанность,

Классический

  • Дизайн классической кухни предполагает следующую цветовую гамму: от чистого белого цвета до черного, без ярких тонов, только теплые оттенки.
  • Так же используются тона дерева, но и теплый зеленый, оливковый или бордовые .
  • Вся цветовая гамма достаточно спокойная и строгая, яркие искусственные оттенки не приветствуются.

классика

  • Цветовое решение интерьера не только влияет на аппетит и настроение, но и может оптически увеличивать или уменьшать размеры помещения.
  • Цветовая гамма кухни строится из 2 или 3 цветов, которые сочетаются либо по контрасту, либо на нюансах (оттенки одного цвета).

Красный – цвет жизни.

Насыщенный красный — резкий раздражитель, поэтому лучше использовать его более мягкие оттенки – розовый, коралловый, бордовый.

Они возбуждают и усиливают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи.

Цвет в интерьере кухни

Традиционные цвета на кухне — оттенки коричневого, персик, желтый, песочный.

Коричневый – сам по себе цвет нейтральный, а оттенки желтовато-коричневого создают теплую непринужденную атмосферу, навевают уют, располагают к неспешным трапезам в семейном или дружеском кругу.

Голубой — несет в дом прохладу, покой и умиротворение.

Цвет в интерьере кухни

Зелёный – цвет покоя и гармонии, делает человека более работоспособным и не утомляет глаза.

Сочетание умиротворяющего зелёного с активным жёлтым позволяет добиться наиболее полной гармонии в интерьере кухни.

Цвет в интерьере кухни

Существуют так называемые «запретные» цвета для кухни: темные оттенки коричневого и черного, которые могут вызвать ассоциацию с грязью и угнетают аппетит.

Кроме того, темные тона оптически делают помещение более тесным.

Цвет в интерьере кухни

Закрепление материала

  • Что такое интерьер?
  • Какие функции в современной квартире выполняет кухня?
  • Назовите известные вам виды кухонь?

Домашнее задание

Выполнить описание интерьера кухни по плану:

  • Как создавался интерьер кухни у тебя дома.
  • Что в интерьере твоей кухни тебя не устраивает?
  • Нарисуй или опиши в тетради, каким бы ты хотела видеть интерьер твоей кухни.

Доклад Интерьер кухни 5 класс сообщение

Каждый человек после напряженного учебного или рабочего дня спешит к себе домой, чтобы отдохнуть и заняться ежедневными делами. Одно из помещений, которое имеет место в каждой квартире, имеет особое назначение. Именно в кухне происходит приготовление и прием пищи, здесь хранятся продукты и ведутся разговоры между членами семьи – самыми близкими людьми. Поэтому кухня требует особого внимания, так как чистота и уют этой части квартиры или дома влияют в прямом смысле на здоровье и настроение человека.

Чтобы внутреннее оформление кухни удовлетворяло требованиям хозяев, необходимо подобрать собственный интерьер. То есть украсить это пространство так, чтобы приятно было возвращаться туда вновь и вновь, а любая вещь, находящаяся в ней, приносила пользу.

Прежде чем приступить к выбору определенного стиля, элементы которого будут украшать кухню, необходимо помнить о требованиях безопасности при размещении бытовой техники и мебели. Это должны быть безопасные материалы, места для режущих предметов, полки для стеклянной посуды.

Особую роль играет расстановка кухонной мебели. Необходимо помнить об отсутствии загромождения проходной части помещения. У каждой зоны должно быть свое место, куда будет открыт свободный доступ. Например, посудомоечная машина требует место, чтобы после процесса мойки было удобно расставлять бьющийся материал. Плита может быть опасна в плане разбрызгивания капель или распространения пара. Поэтому предохранение себя от опасностей происходит в данном случае благодаря специально отведенному ей месту, имея при этом защитный фартук.

Правильный выбор для размещения мусора на кухне избавит от неприятного вида и избавит от вероятности того, что животное или ребенок подойдут к мусорному пакету.

В оформлении кухни может принять участие специалист, грамотный дизайнерский подход которого поможет без особой устали перемещаться хозяйке от одной зоны к другой, несмотря на размеры комнаты. Верная подборка освещения, цветовой гаммы в каждом случае индивидуально. В этом случае важны знания в подборке цвета для кухни в зависимости от стороны света, куда выходит оконный проем, от площади помещения. Важно не только сочетание цветов, но и то, чтобы хозяину дома выбор был по душе.

Чтобы в будущем каждый элемент интерьера кухни приносил удовольствия и пользу, необходимо заранее проконсультироваться с дизайнером или самостоятельно составить шаблоны по расстановке мебели на определенной площади, согласовать выбор обоев, плитки, осветительных приборов, бытовой техники и посуды в плане цвета и размеров.

Таким образом, выбор интерьера для кухни – это серьезный шаг в обеспечении себя и близких комфортными условиями для приема пищи и отдыха. Процесс обстановки этого пространства имеет множество тонкостей, которые касаются и правил безопасности, и внешней привлекательности. При этом все принципы должны быть учтены для того, чтобы приносить здоровье и радость от жизни каждому человеку.

Доклад №2

Кухня — самая часто посещаемая комната в нашем доме. Все приемы пищи, застолья происходят именно тут. Кухня очень просторная и светлая. Она совмещена с гостиной, но, тем не менее, разделена волнообразной стеной, внутри которой находятся полочки. Пол в кухне покрыт большой белой плиткой с небольшими квадратными вставками черного цвета. Придя на кухню в любое время дня или ночи, всегда можно найти что-то очень вкусное.

Мебель в нашей кухне белого цвета. Эту белену разбавляют черные ручки на ящиках и шкафчиках. Вся мебель стоит по центру стены, а в правом углу стоит холодильник, на котором висит большая коллекция магнитов с разных городов и стран. Слева от него вверху расположены навесные полочки с дверцами, там мы храним чай, кофе, крупы, макароны. Немного левее от этого шкафа, другой, где храниться хлеб и печенье. И уже в левом углу расположился большой шкаф с посудой, внизу которого установлена большая и глубокая мойка. А в нижних ящиках мебельного гарнитура прячутся кастрюли, сковородки да другие кухонные принадлежности. Столешница мебельного гарнитура очень просторная и удобная, на ней стоит подставка с ножами, подставочка со специями и доски для нарезания. Именно на этом месте и начинается подготовка ингредиентов для блюд, которые потом отправляются немного левее в сторону газовой плиты.

Кухня очень светлая за счет большого окна напротив обеденного стола. Вечером окно закрывают белые горизонтальные жалюзи, а утром они снова открываются и солнечные лучи озаряют кухню. А на подоконнике всегда стоит ваза с цветами, летом это живые цветы, а в зиму ставим искусственные. Посередине кухни стоит обеденный стол в овальной форме, который всегда застелен красивой скатертью с тюльпанами. За ним помещается вся наша семья, а если пришли гости, то он раскладывается и делается больше, и тогда места хватает всем. За столом всегда стоит шесть стульев, после вкусного обеда можно откинуться на спинку стула и отдохнуть. А напротив стола, на стене висит большой телевизор, по которому во время завтрака, обеда или ужина мы всей семьей смотрим эфир новостей или интересный фильм.

Кухня это самая главная комната в доме, ведь на ней готовятся и употребляются приготовленные блюда, поэтому она должна всегда быть чистой и красивой. Мне очень нравится собираться вечерами всей семьей на кухне, пить чай, играть в настольные игры или просто общаться.

Вариант №3

Огромное количество вариаций, более сотни цветовых гамм, белоснежная или оригинальная посуда, уютная мебель, комнатные растения, и все это относится к интерьеру кухни вашей мечты. Но как ее обустроить? Какую мебель выбрать? Каких цветов придерживаться? — обо всем этом можно узнать тут.

Прежде всего стоит определиться с цветами.

Есть два базовых правила в цветовых сочетаниях: белый расширяет пространство, а черные и темные оттенки делают его визуально меньше. Исходя из этого, можно догадаться, что для маленьких комнат следует исользовать в интерьере пастельные и светлые цвета, лишь разбавляя темными деталями, а для кухонь с более обширными площадями подходит оформление в темных цветах с яркими выделяющимися дополнениями. Очень важно не оформлять кухню в двух или трех цветах, а сочетать несколько, при этом добавляя яркие мелочи. Но не забывайте, что доминировать должен один цвет, а все остальные должны дополнять его.

Кухня в стиле кантри.

Кантри — это деревенский стиль. Главной составляющей дизайна такой кухни является натуральность. При соблюдении данного стиля используют естественные и природные материалы, например, дерево. Так же для Кантри свойственны ковры. С таким стилем кухня получится уютной и будет давать эффект деревенской старины.

Кухня в стиле прованс.

Основой является минимализм, светлые цвета, компактность, не детализированные шторы и посуда. Такая кухня кажется современной и совершенной.

Кухня в стиле хай тек.

Хай тек — это стекло, металл, современная техника, функциональность. Такой стиль распространен в городах. Одно из главных правил хай тека — это доминирующий яркий цвет, к которому в дополнении идут цвета разных оттенков на ваш вкус.

Кухня в стиле арт деко.

Арт деко — это роскошь, мрамор, камни и минералы, белый и пурпурный цвет, плитка, позолота, барные стойки и шедевральные подоконники. Кухня в таком стиле выглядит богато и утонченно, но требует хорошего состояния.

Кухня в стиле модерн.

Модерн — в переводе с английского «современность». Для него характерна техника и минемализм. Стиль присущ для квартир в больших городах.

Кухня в стиле минимализм.

Кухня в этом стиле — это чистота, отсутствие детализации, светлые оттенки в интерьере, квадратная и прямоугольная мебель. Такие кухни не очень уютны, но вполне компактны, подойдут для перфекционистов и людей, предпочитающих отсутствие большого количества мебели.

Кухня в стиле этно.

Экзотический стиль присущий какому либо этносу. Но можно не ограничивать себя одним стилем кухни, а смешать несколько, такое решение называется «Эклетика». Она сочетает в себе несколько направлений, но при этом выглядит необычно и уютно.

Возьмите во внимание, что посуду следует подбирать под стиль кухни. Например, не стоит приобретать белые чашки с закругленными углами без каких либо деталей для кухни в стиле арт деко, ведь такая посуда присуща лишь стилю минимализм и модерн.

А какой пол должен быть на кухне? Напольное покрытие точно так же следует подбирать под стиль. Для арт деко это паркет или плитка, для минимализм это исключительно плитка, а для кантри это деревянный пол.

Что на счет штор Шторы на кухне немаловажны, они создают уют и заключают весь стиль, именно они являются показателем направления, в котором сделана комната. Подбирайте шторы грамотно, главное, не ошибиться с цветом или фасоном.

Стоит всегда помнить о таких мелочах, вместе они дают общую картину — стиль. Если хоть одна деталь в комнате не будет соответствовать другим, то это испортит аккуратность и исключительность кухни.

5 класс

Интерьер кухни

Популярные темы сообщений

  • История и исследования Антарктиды

    Обширный и самый южный регион земного шара называется Антарктида. А вот Антарктика – это Антарктида и прилегающие к ней шельфовые зоны. Антарктиду омывают три из четырех океанов – Атлантический, Индийский и Тихий. Площадь материка

  • Польша

    Возникновение польского государства уходит корнями в древние легенды, где повествуется о том, что вождь племени Лех по национальности поляк, как-то раз увидел на дубе гнездо орла. Это событие он воспринял как предзнаменование

  • 7 чудес Москвы (список и описание)

    В 1586 году Царь -пушку отлил Андрей Чохов на Пушечном заводе в Москве. Самая большая пушка в мире была изготовлена во времена царствования Федора, сына Ивана Грозного. Орудие явилось детищем развития литейного дела на Руси,

Дизайн кухни. Стили оформления интерьера кухни

Кухня – одно из самых важных мест в доме, где собирается вся семья. Здесь мы проводим значительную часть своей жизни, поэтому и интерьер кухни должен быть удобным, многофункциональным, подходить по стилю хозяйке и отвечать потребностям всей семьи. Рассмотрим существующие стили интерьера кухни.

Классический стиль кухни
Классика никогда не выйдет из моды и в этом основное преимущества этого стиля. Что бы ни было в данный момент на пике моды, кухня классического стиля – вне времени! Также классику отличает надежность, поскольку такие вещи делаются из качественных материалов, и функциональность, ведь надо продумать все так, чтобы было на века. Мебель для кухни изготавливается преимущественно из дерева, желательно твердых пород, таких как дуб, ясень, клен, граб, бук, поскольку кухня – место повышенных нагрузок на все функциональные части интерьера.

В наше время существует множество материалов, помимо натурального дерева, которые также прекрасно подходят для оформления кухни в классическом стиле. МДФ, акрил, пластик — материалы, имитирующие природные оттенки дерева, отлично впишутся в классический интерьер.

Цветовая гамма классики тяготеет к бежевым и коричневым оттенкам и материалу – древесине. Возможно также создать интерьер в черном цвете, используя дерево черных пород. Обивка мебели и текстиль подбираются в тон к мебели в одном цвете или с неброским рисунком.

Лучше всего классический интерьер кухни выбирать для просторных помещений, в маленькой кухне такой дизайн будет смотреться как урезанная версия. Если же вы хотите внедрить классику в малогабаритной кухне, вам придется отдать предпочтение формам без обилия декора, резьбы, массивных карнизов, исторических элементов. Так вы поможете своей небольшой кухне сохранить максимум пространства. Кроме того, отдайте предпочтение светлым оттенкам, нишам, матовому стеклу.

На светлой кухне даже обилие декора не ужимает пространство. 

Кухни в стиле кантри
Кантри – отличный выбор для интерьера кухни, поскольку это уютный и практичный деревенский стиль. Как и классический, интерьер кантри выполняется в натуральных материалах и оттенках. В качестве гарнитура может использоваться плетеная, ротондовая мебель. Бытовую технику подбирают максимально адаптированную под натуральные материалы, либо встроенную, поскольку блестящие хромовые поверхности вступают в дисгармонию с общим стилем интерьера.
Часто под интерьер кантри подбирают старинную мебель или искусственно состаривают имеющуюся путем наложения патины (неравномерного цвета), такая мебель приобретает налет истории. Ручки и петли делают из желтых металлов, интерьер дополняют камнем или мрамором.

В качестве текстильных дополнений используют лоскутные ковры, льняные шторы, предметы интерьера дополнительно декорируют деревянной и глиняной посудой. К минусам такой кухни относят массивность элементов, из-за который такой интерьер требует большого пространства.

Дизайн кухни в стиле хай-тек
Хай-тек — современный стиль мегаполиса сильно отличается от кантри и классики, прежде всего обилием стекла и металла. Главным атрибутом в дизайне хай-тек является бытовая техника последних моделей. Она – само воплощение этого стиля. Техника подчеркивается и размещается наиболее функциональным образом, сама мебель идет как бы в дополнение к бытовой технике, ее прямые четкие линии служат единой цели – функциональности.

Правда из-за ежегодного выпуска все более новых и совершенных моделей бытовой техники, стиль хай-тек сильно подвержен влиянию моды, это один из наиболее изменчивых стилей, что требует немалых финансовых вложений.

Цветовое решение кухни в стиле хай-тек имеет четкие правила – обязательно должен присутствовать доминирующий яркий цвет (красный, синий, желтый, зеленый) и контрастный ему нейтральный (серый, стальной, черный, белый, золотистый).
Красный и серый – одна из характерных цветовых гамм кухни хай-тек.

Кухни в стиле прованс
Стиль прованс в последние годы заслуженно набирает популярность, ведь в его интерьере наилучшим образом сочетаются эргономичность и компактность, что важно для небольших кухонь. От дизайна в стиле прованс веет утонченностью и элегантностью, такие кухни лучше всего создают атмосферу гармонии и уюта.

Характерными чертами стиля являются светлая цветовая гамма, утонченная светлая мебель и полы, цветочные узоры, обилие растений, невесомые занавески, большие окна в хрупких рамах, фарфоровая посуда и декор. Мебель выполняется из светлых материалов с добавлением стекла и металла.
Стиль прованс – это мягкие цвета и много растений. Открытое окно – визитка кухни прованс. Наличие декора при оформлении дизайна кухни в стиле прованс поощряется.

Кухня в стиле арт деко

Арт деко – это достаточно дорогой стиль, поскольку здесь используются дорогостоящие современные материалы, полудрагоценные камни, мрамор, слоновая кость, акулья, крокодиловая и змеиная кожа, шкуры животных. Кухня арт деко обилует узорами и конструктивными деталями из ценных металлом, искусственного камня, дорогих материалов: подоконники, раковины, столешницы, барные стойки. Предметы из таких материалов достаточно долговечны, поэтому большое значение уделяется функциональности. В арт деко используется очень насыщенная цветовая гамма: золото, пурпур, бархатно-красный и синий, белый цвета.
Основные черты арт деко — роскошность и функциональность.

Кухня в стиле модерн
Модерн отличается лаконичностью форм и деталей, отсутствием лишних элементов. Это достаточно практичный стиль для оформления кухни. Бытовая техника используется обычно встроенная. Цветовая гамма может быть самой разнообразной, но в пределах интерьера лучше не использовать больше трех цветов и соблюдать правила гармонии между ними.

Большое внимание в интерьере уделяется освещению: используются точечные светильники, встроенные источники света. Освещение может не только моделировать форму пространства, но и менять цветовую гамму интерьера.  Стиль модерн может быть реализован и для маленькой кухни.

Кухни в стиле минимализм
Минимализм характеризуется полным отсутствием декора, максимальной чистотой и ясностью линий, правильностью геометрических форм, монохромностью (однотонностью) цветовой гаммы. Большое значение уделяется освещению, поскольку в таком интерьере важно создать иллюзию безграничности пространства. Поверхности должны быть блестящими, гладкими. Мебель – как функциональное дополнение техники. Прочность, прямые линии, функциональность – основные черты стиля.
Правильное сочетание света и пространства – главная задача кухни в стиле минимализм. В интерьере кухни нет ничего лишнего или оно грамотно прячется.

Кухни в стиле этно
Этно стиль относится к наиболее экзотическим стилям, он редко встречается, поскольку обладает ярко выраженным характером того или иного этноса. В нашей стране этно стиль встречается в таких своих выражениях, как японский и китайский стили, индийский, скандинавский, марроканский. Выбор определенного этноса в стиле является отображением культуры и жизненного уклада одного из народов. В зависимости от выбранного направления подбираются и материалы, цветовая гамма, организация пространства. Естественно, бытовая техника в такой кухне будет мимикрировать под окружение, а основным элементом будет декор выбранного этноса.

Марокканский и индийский стили наполнят кухню яркими цветами и сочными оттенками, обилием украшений. Японо-китайский интерьер тяготеет минималистичности и простоте. Английский этно-стиль потребует основательности и налета старины, тогда как скандинавский этнос тяготеет к легкости, светлым мебели и полам, пастельным оттенкам.

Кухни в стиле эклектика
Термин «эклектика» в переводе означает «смешение», действительно, кухня в этом стиле содержит в себе комбинацию из двух-трех стилей, которые объединяет цвет, текстура и архитектура. В целом же эклектика отличается обилием элементов, декора, насыщенными оттенками. Основные черты стиля: пластичность и мягкость форм. Стиль служит удобству и комфорту. Обилие декоративных элементов – визитка эклектического стиля.

Как же определиться со стилем кухни? Прежде всего, отметим, что не бывает плохих и хороших стилей, модных и немодных. Есть лишь стили, подходящие под ваше характер и образ жизни, и не подходящие под ваш жизненный уклад.

Так, чем ярче и неординарнее ваш интерьер, тем чаще его придется менять под влиянием моды.

Если вы не планируете такие частые перемены, отдайте предпочтение одному из спокойных стилей: классике, кантри, модерн, прованс, минимализм. Цветовое решение вашего интерьера зависит от ваших индивидуальных цветовых предпочтений. Рекомендуем вам выбрать интерьер для дома в соответствии с вашим цветотипом. Вам никогда не надоест правильно подобранный оттенок, а в качестве неожиданного бонуса – когда бы вы ни посмотрелись в зеркало, вы будете выглядеть хорошо в окружении цвета, который вам к лицу!

Популярные статьи:
 
 
Оформляем кухню обоями — какой цвет выбрать, виды обоев

Интерьер и планировка кухни | Презентация к уроку по технологии (5 класс):

Слайд 1

Интерьер и планировка кухни-столовой Технология 5 класс Автор: Сибагатуллина Гузель Файзрахмановна , учитель технологии МОУ «Устьянцевская ООШ»

Слайд 2

Интерьер Слово «интерьер» в переводе с французского означает «внутренний». Интерьер – оформление помещения в определенном художественном стиле, а также внутренний вид помещения. Пол, стены, потолок, мебель, светильники, ковры, занавеси, вазы, картины, комнатные растения – все это является частью интерьера.

Слайд 4

Требования к интерьру Эргономические (дом, квартира должны быть удобными для каждого члена семьи) Санитарно-гигиенические (чистота, комфорт, хорошее освещение, шумоизоляция ) Эстетические (уют, красота)

Слайд 5

Планировка кухни Планировка кухни – расположение кухонной мебели и оборудования в соответствии с определенным планом. Кухня – помещение, где готовят пищу. Зоны кухни: рабочая и обеденная. Главные элементы рабочей зоны – мойка, плита и холодильник. Главные элементы обеденной зоны – обеденный стол и стулья.

Слайд 6

Зона приготовления пищи

Слайд 7

Обеденная столовая зона

Слайд 8

Принцип рабочего треугольника

Слайд 9

Варианты планировки кухни Линейная Угловая Параллельная П-образная

Слайд 10

Линейная планировка Линейная – подходит для узкого помещения. Занимает мало места

Слайд 11

Угловая планировка Угловая кухня наиболее популярная, используется для квадратного помещения. На такой кухне хорошо размещается обеденный стол

Слайд 12

Параллельная планировка Параллельная кухня удобна для хозяек, которые много готовят, потому что организованно большое количество рабочих поверхностей

Слайд 13

П-образная планировка П-образная кухня позволяет создать компактный рабочий треугольник и функционально использовать пространство

Слайд 14

Цветовое решение кухни

Слайд 16

Стили кухни Кантри (деревенский) « Хай-тек » (металл, стекло )

Слайд 17

Стили кухни Этно-стиль (этнический ) Классический стиль

Слайд 18

Стили кухни Модерн Минимализм

Слайд 19

Источники информации Синица Н.В. Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф , 2013. Ресурсы Интернет

Слайд 20

Спасибо за внимание !

Урок-путешествие «Интерьер и планировка кухни-столовой»

Слайды и текст этой онлайн презентации

Слайд 1

«Интерьер и планировка кухни-столовой»
Предмет: технология Учитель: Степанова А. М. Урок открытия новых знаний (урок-путешествие) в 5 классе
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Липовская основная школа

Слайд 2

Слайд 3

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 4

1 остановка: Сформулируйка 2 остановка: Планировка 3 остановка: Рабочий треугольник 4 остановка: Цветовик 5 остановка: Физминутка 6 остановка: Закрепляйка 7 остановка: Дизайнер
Путевой дневник:

Слайд 5

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 6

Задание: 1. сформулируйте, что такое интерьер, стиль.
Остановка «Сформулируйка»

Слайд 7

Слайд 8

Стиль рококко
Стиль хай-тек
Стиль модерн
Стиль минимализм
Классика
Стили кухни

Слайд 9

№1
№2

Слайд 10

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 11

Остановка «Планировка»
Задание: определить вариант размещения оборудования, мебели на кухне?

Слайд 12

Однорядное размещение мебели

Слайд 13

Двухрядное размещение

Слайд 14

Угловое расположение

Слайд 15

П-образное размещение

Слайд 16

Комбинированная

Слайд 17

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 18

Остановка «Рабочий треугольник»
Задание: определить рабочий треугольник кухни (работа по карточке)

Слайд 19

Рабочий треугольник

Слайд 20

Определить рабочий треугольник кухни

Слайд 21

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 22

Остановка «Цветовик»
Задание : добейтесь на данной кухне гармонии и уюта с помощью цветового решения.

Слайд 23

Слайд 24

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 25

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 26

Остановка «Закрепляйка»
Задание:
Закончи предложение Интерьер — это расстановка … Стиль интерьера – это оформление помещения …. Существует несколько вариантов размещения мебели: однорядная…. Кухни бывают: кухни – столовые … Рабочий треугольник – это размещение мебели …. В интерьере цветовое решение является одним из правил оформления помещения, потому, что оно создает…. Интерьер на кухне можно создать с помощью ….

Слайд 27

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 28

Остановка «Дизайнер»

Слайд 29

Остановка «Дизайнер»
Задание: К вам поступило от частных лиц сразу три заказа на размещение оборудования кухни. Каждая из них имеет индивидуальные размеры: прямоугольную, квадратную и вытянутую. А окно и двери располагаются практически одинаково. Ваша задача схематично на плане показать размещение однорядного, двухрядного и углового оборудования (по выбору), а также, место расположения столовой зоны. Свой выбор необходимо обосновать.

Слайд 30

Сформулируйка
Планировка
Рабочий треугольник
Цветовик
Физминутка
Закрепляйка
Дизайнер
Интерьерия

Слайд 31

Домашнее задание
Пофантазируйте и нарисуйте эскиз кухни будущего

Слайд 32

Спасибо за урок!

Все стили интерьера, полный список с 1000 реальных фото

Евгения Захарова

20 июня 2021

Хороший, уникальный в своем роде сайт, где охвачены актуальные темы, полезность и подготовка людей к разным стилям.

Яна Борисова

20 июня 2021

Несмотря на минималистичность, каждый интерьер должен быть индивидуальным, это свойство привносят различные стили которые указаны именно на этом сайте. Важно, чтобы это был не «декор ради декора», а полезная вещь, которая отражает характер владельцев.

Полина Сахарова

18 июня 2021

На сайте охвачен период миллиарда лет от самых простых первых стилей до самых сложных и дорогих стилей, спасибо огромное за такую проделанную работу, вы молодцы

Евгения Захарова

17 июня 2021

Тоже являюсь приверженцем минимализма и японского стиля, вся прелесть которого и есть в свободе пространства и мышления и отсюда получения удовольствия. Все дело просто в непривычке для славянской души отказаться от захламления пространства вокруг себя. Спасибо ребята за такой богатый материал который предоставили здесь, всем советую.

Наталия Ермакова

16 июня 2021

с этой огромной статьи узнала много полезной информации, оказывается так много есть стилей, о которых я даже не знала.

Станислав Виноградов

13 июня 2021

Очень легко и доступно написано, а материал увлекает настолько, что не мог оторваться пол ночи. Вообщем полный восторг за такой фонтан впечатлений о стилях, спасибо.

Всеволод

11 июня 2021

Говорят, что минимализм в интерьере должен соответствовать состоянию души. Он подойдет тем, кто находится в гармонии с собой и кому не требуются внешние атрибуты, а только тишина, покой и порядок.Такое своеобразие материала нашёл именно у вас, спасибо за советы, помощь и обилие материала.

Алина Коновалова

11 июня 2021

Мне нравится уютный минимализм. Простые светлые тона, много пространства и долгое время не могла определиться со стилем и мне подсказала именно этот сайт где я узнала много полезной информации и определилась со стилем.

Дарья Максимова

10 июня 2021

Мебель, текстильный дизайн, аксессуары являются ключевыми элементами дизайна интерьера дома, особенно, если они красивые, изысканные и сделаны со вкусом. Современная мебель практична и проста и отвечает всем требованиям нашей жизни. Но традиционные стили всегда привлекательны. Качественные и удобные вещи способны создать в жилом пространстве необычную атмосферу тепла и уюта. Выглядят они престижно и эстетично.

Александр Титов

3 июня 2021

Предпочитаю «Высокие технологии» и интересней самому узнавать, искать и познавать, предпочтения у всех разные и понимание тоже сугубо лично и мне в этом помогла статья в которой все так лаконично подано, что был приятно удивлён.

Яна Фетисова

31 мая 2021

Спасибо огромное за прекрасную подачу материала. сайт который на мой взгляд столь профессионально ответил на вопросы которые я искала в интернете по различным стилям. СПАСИБО.

Благодаря тому, что в интерьерах используют различный стили, его можно создать с небольшим бюджетом.Шикарная подборка, огромное спасибо за такую работу!

София Гришина

30 мая 2021

Очень занятный материал, читаешь и будто переносишься во времена когда создавались стили, потом что понравилось можно нагуглить и скачать.

Иван Попов

29 мая 2021

Сочетание всевозможного текстиля также присуще стилю фьюжн, проведена большая и вдумчивая работа, спасибо за полезную информацию.

Валерия Богданова

25 мая 2021

Минимализм — это дизайн, который визуально увеличивает пространство за счет светлых оттенков в отделке и мебели, отсутствия «утяжеляющих» элементов, большого количество света и встроенной мебели.Спасибо за столь подробный материал!

Максим Беляев

24 мая 2021

Дизайнерских стилей на самом деле, очень много. Все они имеют свои характерные особенности, по которым можно распознать каждый из них. При оформлении помещений в каком-либо определённом стиле, обращают внимание на каждую деталь, потому что любая мелочь может нарушить стилевую гармонию.

Али Хромов

22 мая 2021

Если у Вас есть квартира или дом и вы планируете делать ремонт — начать необходимо с дизайна интерьера.Важным первоочередным вопросом стоит в каком стиле вы планируете жилище

Виктория Жукова

21 мая 2021

Это французкий деревенский стиль, интерьер которого богат множеством милых безделушек.спасибо! теперь имеем представление о стилях. Благодарна,что есть такая возможность поучиться!

Даниил Мухин

18 мая 2021

Модерн – стиль, базирующийся на плавных линиях, гибких простых формах и высокой функциональности деталей интерьера. Недавно узнал о таком стиле из вашей статьи, спасибо большое за ваш труд, донести до людей важную информацию

Екатерина Хомякова

13 мая 2021

Спасибо огромное за прекрасную подачу материала,когда нашла ресурс, который всегда давно искала.

Лев Крылов

11 мая 2021

Первым и основным этапом в самостоятельном создании интерьера является выбор стиля. Конечно, человеку, не подкованному в вопросах дизайна, будет очень сложно разобраться во всех существующих направлениях и еще сложнее будет правильно описать то, чего он хочет. Решить проблему поможет сайт 169, посвященный этому вопросу.

Очень интересно и информативно! Большое спасибо за ваш труд

Леонид Давыдов

9 мая 2021

Предпочитаю смесь хай-тека и конструктивизма и все это в духе минимализма и не мог долгое время понять что моей душе угодно, помогла эта статья разобраться в моих тараканах, всем советую.

Александра

7 мая 2021

При оформлении помещений в каком-либо определённом стиле, обращают внимание на каждую деталь, потому что любая мелочь может нарушить стилевую гармонию и вам поможет данная статья чтобы разобраться какой стиль вам ближе.

Элина Горбунова

6 мая 2021

Очень нравится стиль хай-тек. Вообще нравятся стили с минимальным содержанием вещей, т.к. не люблю загромождать окружающее себя пространство, всем советую этот сайт, в нем я нашла стиль кот орый так давно искала.

Дарья Коновалова

6 мая 2021

Внимательно всмотритесь в изображения и постарайтесь найти общие черты: близкую цветовую гамму, плотность расположения предметов, форму мебели. Также важно учесть особенности собственного жилья. К примеру, у меня небольшая квартира с низкими потолками и я обратилась на ваш сайт и мне помогли

Даниил

6 мая 2021

Для того, чтобы интерьер в квартире или доме, был комфортным, продуманным и подчеркивал индивидуальность владельцев, нужен профессиональный подход. Для этого необходимо обратиться к дизайнеру для разработки дизайн-проекта интерьера. Но сначала нужно определиться в каком стиле будет будущий интерьер. Нет однозначного ответа, какой стиль интерьера лучше, так как это зависит от личных предпочтений хозяев жилья, образа жизни.

Александр Соколов

3 мая 2021

Минимализм — характеризуется простотой и практичностью. Отличается монохромными палитрами, строгие прямые, простая отделка. Используется максимально функциональная мебель, отказ от декора и текстиля, свободная планировка.Информативно и очень красивым слогом написано!

Макар Гусев

1 мая 2021

Мне нравится как модерн, там и старинный. Главное, чтобы профессионально выполнено было, долгое время искал информацию по поводу этого и друзья показали статью на сайте 169 и был удивлён от сногшибательного материала, спасибо вам огромное и удачи!

Иван Ткачев

30 апреля 2021

Остался под впечатлением от данного материала. Читается легко и главное все очень понятно, рекомендую любителям разных стилей.

Николай

30 апреля 2021

Современная классика (Неоклассика) — это стиль, который был, есть и будет актуален всегда. Классический интерьер считается показателем отменного вкуса и достатка его обладателей. В основном используются прямые геометрические формы, светлая цветовая гамма, естественные материалы, молдинги, багеты, сдержанность.

Дарья

28 апреля 2021

спасибо! теперь имеем представление о стилях. Благодарна,что есть такая возможность поучиться!

Михаил

28 апреля 2021

Рекомендую данный сайт, как того кто утащил в мир своих идей, разнообразия информации и напрочь вырвализ реальности.

Ульяна Моисеева

27 апреля 2021

Главная и самая важная черта этого сайта, что людям доступна любая информация, оказывается нас существует так много стилей о которых даже и не подозревала, спасибо вам ребята за такую ёмкую работу

Анна

26 апреля 2021

Один из самых вдохновляющих сайтов, которые мне попадались. Оторваться невозможно.

Платон

24 апреля 2021

Мне нравится минимализм. Желательно в черно-белой цветовой гамме. Узнала из этой статьи что минимализм удобен тем, что достаточно легко подбираются предметы интерьера и была удивлена что оказывается все очень просто, спасибо за полезную информацию.

Максим Максимов

23 апреля 2021

Рекомендую этот сайт так как в нем изложено изобилие различных стилей, доступных для людей, все рассказано кратко и лаконично.

Вера

22 апреля 2021

Одно из направлений — современные стили интерьера, которые представлены в огромном многообразии. Их общей чертой является полная свобода, где есть место фантазии. Современные стили оформляются с учётом современных требований. Здесь должна присутствовать гармония и функциональность всех элементов.Шикарная подборка,огромное спасибо за такую работу

Мирослава Виноградова

22 апреля 2021

Не знаю, насколько попаду в струю популярных стилей, но мне нравятся два абсолютно противоположных: Кантри (ну, или возможно этно-) и хай-тек. И именнно здесь я нашла такую полезную статью с которой я подчерпала много интересной информации которая помогла мне в дальнейшем определиться со стилем.

Есения Гончарова

21 апреля 2021

Недавно узнала о стилях из вашей статьи, спасибо большое за ваш труд, донести до людей важную информацию

Анна Кузнецова

21 апреля 2021

Спасибо за доступную для понимания информацию для дилетанта!

Давид Исаев

21 апреля 2021

Предпочитаю классический стиль очень эффективно смотрится и об этом узнал с удивительного и талантливого сайта 169

Николай Панин

20 апреля 2021

Мне очень нравится интерьер оформленный в китайском стиле, так как это обычно максимум свободного пространства.Это единственный сайт, который на мой взгляд столь профессионально ответил на вопросы которые я искал в интернете по стилям.

Валерия

20 апреля 2021

А мне не нравится стиль кантри и истинно классический стиль интерьера (т. к.он достаточно тяжелый). Нравится минимализм.А вообще считаю, что главное в интерьере — это много света, вкус и гармония и спасибо вам ребята за совет который дали в этом материале.

Иван Астахов

18 апреля 2021

Лофт — специфический стиль, но все же привлекает большое количество людей. Спасибо огромное за подачу и своеобразие материала, написано все доступно и понятно

Мария

17 апреля 2021

Спасибо огромное команде 169 за такой полезный материал, где все доступно и понятно, кратко но емко расписаны различные стили.

Артём Голованов

15 апреля 2021

Очень нравятся современные стили и как то искал по сайтам и нашёл такой и это 169. Больше всего привлекает минимализм. Используется максимально функциональная мебель, отказ от декора и текстиля, свободная планировка.Информативно и очень красивым слогом написано!

Георгий

14 апреля 2021

Моя рекомендация — выбирать для себя стиль дизайна именно среди современных. Цель — получить стильный и функциональный интерьер, а не «дорогой» или роскошный.

Вероника

13 апреля 2021

Это супер сайт который берет за живое, судя по стилям в этой статье а их огромное количество там, советую всем срочно их изучить, вы не пожалеете.

Екатерина

10 апреля 2021

А мне нравится классический стиль и именно в этой статье я узнала очень много полезного и содержательного об этом стиле от начала и до конца, респект ребята

Давид Сомов

10 апреля 2021

На мой взгляд, стиль интерьера должен гармонировать с образом жизни человека и я нашел огромную статью на вашем сайте про многообразие стилей, где сочетание классики и хайтека, где интерьер не давит деталями и на 100% функционален.

Леон Селезнев

9 апреля 2021

Английский – богатый, но благородно-утонченный дизайн, для которого характерно использование богатой фактурой .Спасибо за столь невероятный материал и изысканный вкус!

Аля Воронцова

8 апреля 2021

Для меня необходим современный строгий стиль – ничего лишнего и так прочитав материал на этом сайте разобралась какой стиль мне ближе по душе, советую всем друзьям именно только вас.

Тимофей

8 апреля 2021

Хочу выразить благодарность за столь доступный материал для меня, так как нет времени долго проводить за компьютером а тут все ясно и понятно было сразу.

Вера

5 апреля 2021

Советую этот материал, в котором доступная информация,потрясающая, затрагивающая все фибры души

Евгений

5 апреля 2021

я лично люблю минимализм, но при этом чтобы было уютно — то есть не 100% хай-тэк и мне помогла эта статья разобраться мне со стилем.

Ксения

4 апреля 2021

классический стиль интерьера, общей чертой для них является роскошность и аристократичность. . В дизайне должны присутствовать золотые и бронзовые элементы.Очень было интересно узнать такую полезную информацию, спасибо за огромный труд.

Виктория Быкова

4 апреля 2021

Интерьер, который выполнен в восточных мотивах несомненно придает дому много уюта и тепла и я нашла ресурс, который всегда искала и именно в этой статье, спасибо вам большое

Макар Чернышев

3 апреля 2021

Стиль контемпорари — это современный дизайн для комфортной жизни. Ему свойственны лаконичность, функциональность, доступность. Отличный сайт. Подробно и понятно. Спасибо!

Вадим

3 апреля 2021

Мне больше всего нарвится китайский стиль, так как человек я свободолюбивый, В общем всех агитирую на китайский стиль который я нашёл в статьемагазина 169 и не спорить

варианты с фото, советы дизайнеров

Дизайнеры дали советы по ремонту и меблировке небольшого пространства

Дизайн маленькой кухни

(Фото: Дизайн-бюро № 1)

Кухня — не просто помещение для приготовления пищи. Для многих это место, где проходит основная часть времени в кругу семьи, встречи с друзьями, а в свете последних событий — и работа на удаленке.

Обустройство маленькой кухни — задача непростая. Здесь нужно разместить все необходимое и сделать так, чтобы помещение выглядело просторным и уютным. Дизайнеры рассказали, какие приемы сделают небольшую кухню стильной и функциональной.

Ошибки в дизайне маленькой кухни

1. Много мебели

Самая распространенная ошибка при планировании кухни — попытки уместить на небольшом пространстве как можно больше мебели, чтобы расставить всю кухонную утварь, подчеркнул основатель студии Decart design Андрей Бубнов. «Если задуматься, при современном ритме жизни и в современных реалиях мы не используем большое количество посуды. Особенно это стоит иметь в виду тем, у кого небольшая кухня. Также стоит учитывать, что в небольшом пространстве нагромождение мебели, наоборот, визуально делает его еще меньше. Отсюда вытекает еще одна частая ошибка, когда при планировании кухни пытаются заставить все свободные стены мебелью», — уточнил Бубнов.

Стоит избавиться от лишней мебели

(Фото: 2M media\shutterstock)

2. Кухня буквой Г

Часто люди стараются расположить мебель углом. «Я считаю, что это непрактично, потому что угловая кухня или кухня буквой Г добавляет не так много полезного места, но съедает пространство и сужает проходы, так необходимые на маленькой кухне. Поэтому я рекомендовал бы в небольшом помещении отдать предпочтение линейной кухне, выстроенной по одной длинной стене. А уж если есть необходимость сделать Г-образную кухню, то для того чтобы визуально разгрузить пространство, рекомендую одну стенку делать шкафами под потолок, а вторую — только нижними шкафами без использования верхних», — отметил основатель Decart design. Он пояснил, что этот прием раздвинет пространство и сделает кухню интересной и современной.

Кухня буквой Г съедает много места

(Фото: Photographee.eu\shutterstock)

3. Угловая мойка

Еще одна распространенная ошибка в проектировании кухни — использование угловых моек и угловых варочных поверхностей, рассказал Бубнов. По его словам, это нефункционально и занимает слишком много пространства.

Следует отказаться от угловых моек на маленькой кухне

(Фото: Matveev Aleksandr\shutterstock)

4. Барокко и классика

В маленькой кухне особенно важно правильно подобрать стиль будущего интерьера. «Например, барокко или классический стиль сильно загромождают место и подходят исключительно для больших пространств, а в небольшой кухне более уместен современный стиль, лофт или минимализм. Особое внимание я бы обратил на стиль экоминимализм, который сочетает в себе применение натуральных материалов при минимальном количестве мебели и декора», — резюмировал Бубнов.

Не следует использовать стиль барокко на маленькой кухне

(Фото: Photographee.eu\shutterstock)

Как правильно обустроить маленькую кухню

1. Однотонная отделка и дерево

Пространство небольших помещений можно визуально увеличить за счет сочетания однотонной отделки стен со вставками из натуральных материалов: камня, дерева или декоративной штукатурки. Благодаря своим свойствам декоративная штукатурка стала фаворитом в отделке стен, напомнил Бубнов. Он подчеркнул, что декоративную штукатурку можно мыть даже металлической щеткой, она устойчива к царапинам и на протяжении многих лет сохраняет свой внешний вид.

Однотонная отделка с элементами из дерева расширит пространство

(Фото: Decart design)

2. Cветлые тона и глянец

При выборе фасадов лучше отдать предпочтение глянцевым, с ними кухня смотрится дорого, визуально они увеличивают пространство. «Если говорить о цвете, то для небольших помещений подходят светлые цвета. Я бы рекомендовал использовать белый цвет. Он универсален и подходит ко всему. Наряду с ним можно использовать и темные тона, но в сочетании с белым и светлыми элементами. Беспроигрышным будет сочетание белых фасадов и фасадов из шпона дуба», — посоветовал Бубнов.

Глянец визуально расширяет пространство

(Фото: Элина Нивин)

3. Техника и мебель

Для начала надо понять, что необходимо в современной кухне и от чего можно отказаться. «Для маленького пространства подойдут модные сегодня шкафы до потолка, в которые можно встроить все: духовку, микроволновку, холодильник — это, несомненно, правильное решение для маленькой кухни. Посудомойку стоит выбрать поуже — в 45 см. Раковину и плиту тоже можно сделать поуже, но такой совет годится, только если совсем нет места для стандартных 60 на 60, поскольку это влияет на удобство работы. Также сюда стоит вписать все приборы, которыми хозяйка собирается пользоваться часто: кофемашину, фильтр для воды, миксер и так далее, поскольку для них тоже надо будет найти постоянное место», — рассказала дизайнер интерьеров Элина Нивин. Она подчеркнула, что от ящика для хранения бутылок можно отказаться, чтобы вместить что-то более важное.

Часть техники можно интегрировать в шкафы, чтобы сэкономить место

(Фото: Элина Нивин)

4. Барные столешницы

При оформлении небольшой кухни можно отказаться от обеденной группы и установить барные столешницы, рекомендует основатель сервиса Flatplan Степан Бугаев. По его словам, такая закусочная зона не только выигрышнее смотрится в малогабаритном пространстве, но и лучше соответствует активному образу жизни, при котором времени на готовку совсем не остается.

Барные столешницы отлично подойдут для маленького пространства

(Фото: Flatplan)

5. Мебельные модули

Специальные мебельные модули, которые становятся все популярнее, можно по праву признать эффективным решением для маленьких кухонь. «Вся техника и системы хранения умещаются производителями в компактные и функциональные блоки, из которых и формируется необходимый интерьер. Для такой кухни подбирают более аскетичные наборы техники и гарнитуры, остается лишь самое необходимое», — порекомендовал основатель Flatplan.

Белые мебельные модули на кухне, объединенной с гостиной

(Фото: Flatplan)

6. Маленькая вытяжка

При планировании дизайна маленькой кухни стоит отказаться от крупных вытяжек, которые съедают много пространства, советует дизайнер интерьера, член правления АДДИ Ирина Дымова. «Самая маленькая кухня, меньше метра, была мною выполнена в художественной мастерской, где ставилась задача наполнить пространство запахами кофе и ванильных булок. В результате ее оснастили лишь духовым шкафом и кофемашиной в колонне. Никаких варочных панелей и вытяжек! А если серьезно, кухня, в первую очередь, подсобное помещение, поэтому ее дизайн чаще лаконичный. Тогда и ошибок легче избежать», — пояснила Дымова.

Дизайн небольшой кухни без вытяжки в мастерской

(Фото: интерьер Ирины Дымовой)

7. Однолинейная планировка

Если помещение кухни узкое, есть три варианта планировки. «Лучше всего сделать кухню однолинейной. Но если окно в помещении позволяет разместить на его уровне кухонную базу, то можно смело примерять вариант с П-образными конфигурациями. Также имеет смысл объединить кухню с прилегающим помещением или подумать над размещением проема на кухне с длинной стороны стены», — подчеркнул Бугаев.

Так выглядит однолинейная кухня

(Фото: Дизайн-бюро № 1)

8. Стиль

Маленькую кухню стоит выбирать в современном стиле с гладкими фасадами, по цвету сближенными с цветом стен, так помещение будет казаться больше, чем на самом деле, рассказал дизайнер и руководитель «Дизайн-бюро № 1» Сергей Петров. «Классические фасады и элементы подходят только для полноценных, больших помещений. Если очень хочется классических элементов, можно попробовать прованс и деревенский стиль», — уточнил Петров.

Дизайн кухни в деревенском стиле

9. Свет

Особое внимание стоит уделить освещению. Подсветка верхних и нижних фасадов кухни визуально облегчает ее, отметил Андрей Бубнов из Decart design. По его словам, также стоит использовать различные типы освещения — это позволяет зонировать помещение, визуально увеличить и сделать интереснее.

Маленькие кухни в разных стилях

1. Кухня в стиле минимализм

Интерьер в стиле минимализм и отделка в светлых тонах визуально увеличат маленькую кухню. Сегодня этот стиль перестал был супераскетичным и может сочетать в себе множество необычных форм, цветов, материалов и текстур.

2. Маленькая кухня + гостиная в скандинавском стиле

Скандинавский стиль прекрасно смотрится как на большом метраже, так и в малогабаритных квартирах. Этот стиль, пришедший к нам из Северной Европы, очень полюбился россиянам и для многих стал классикой. Он объединяет в себе чистоту линий, форм, цветов и покрытий.

3. Кухня + гостиная в современном стиле

Современный дизайн интерьера часто бывает миксом стилей, при этом одно направление может доминировать, а остальные будут его дополнять. Он отлично подойдет для интерьера маленькой кухни, так как один из главных принципов современного стиля — это минимум мебели, декора и вещей.

4. Маленькая кухня + гостиная в стиле эклектика

Этот дизайн интерьера объединяет эклектику и классику. Такое решение не ставит в жесткие рамки одного стиля — в нем история и современность, элементы из разных стран и культур. Поэтому, обустраивая кухню, в этом направлении можно использовать предметы давно ушедших лет.

5. Кухня в стиле урбан

Стиль урбан представляет собой отражение духа каменных джунглей и стремительного ритма жизни. Для него характерны яркие цвета, стекло, древесина, черные четкие линии, а главное — функциональность.

Читайте также:

5 технологических идей для кухни, которые можно включить в дизайн кухни

Сегодняшние технологические достижения изменили то, что возможно, даже на кухне. Мы прошли долгий путь от времен холодильников и таймеров для кухни, поэтому, если вы думаете о дизайне кухни, не упускайте из виду технический фактор. Это наши любимые способы создать умную кухню, которая действительно выглядит умной.

Google Home / Alexa

С помощью устройств громкой связи, таких как Google Home и Alexa, вы можете установить несколько таймеров, быстро получить доступ к рецептам и даже прочитать рецепты.Готовить становится проще и веселее — просто попросите свое устройство воспроизвести подкаст или создайте плейлист «Кухня», чтобы вы могли наслаждаться любимыми мелодиями во время работы.

Зарядные станции

Нам нравится переносить телефоны, планшеты и камеры на встроенную зарядную станцию, спрятанную в ящике. Это освобождает место на прилавке, обеспечивая при этом, что ваши устройства остаются полностью заряженными, но также держит их вне поля зрения (и, возможно, из виду).

Потрясающая переходная кухня в Вестпорте, Коннектикут

Смесители с сенсорным управлением

Возможно, это самое практичное из всех изобретений кухонной техники.С помощью смесителя для кухни с сенсорным управлением вы можете включать и выключать воду одним касанием руки, запястья, руки или локтя. Он идеально подходит для тех моментов, когда у вас грязные руки, и вы не хотите создавать еще больший беспорядок, пытаясь очиститься.

Elegant Kitchen в Гилфорде, Коннектикут

Williams Sonoma

Скрытые экраны

Маленькие телевизионные экраны или планшеты могут помочь с приготовлением еды или развлечься. Вы можете выделить место для стеллажа или проявить творческий подход, спрятав экран внутри шкафа — просто не забудьте спланировать подключение кабеля и освободить место для проводов.

Кухонная техника

Хотя вам может и не понадобиться высокотехнологичная кухонная техника, она определенно доставляет удовольствие. Если вы хотите максимально использовать кухонные технологии, выберите холодильник с сенсорным экраном и возможностью потоковой передачи музыки, плиту, которой можно управлять со смартфона, мусорную корзину, которую можно открыть взмахом руки, и микроволновую печь, которая настраивает свои предустановки в зависимости от вашего использования. Просто помните, что технологии быстро развиваются, и возможно, потребуется заменить высокотехнологичную кухонную технику раньше, чем ее низкотехнологичные аналоги.

Чаша устройства

Хорошо, это низкотехнологичный, но технический. Нам нравится идея иметь большую миску в центре стола, поэтому каждый, кто садится за обедом, должен класть в миску свой телефон. Это гарантирует обед без технологий, оживленную беседу, зрительный контакт и столь необходимый перерыв от наших любимых технологий.

Кухонные технологии могут сделать приготовление пищи и работу на кухне более легкими и увлекательными, поэтому, когда вы думаете о дизайне кухни, не забывайте учитывать кухонные технологии.

Чтобы получить больше вдохновения от дизайна кухни, посетите страницу блога The Kitchen Company или назначьте встречу с нашими экспертами по дизайну кухонь!

20 тенденций дизайна кухни, которые следует учитывать в 2021 году

Заявление об ограничении ответственности | Эта статья может содержать партнерские ссылки, это означает, что мы можем бесплатно получить небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Надоело то, как выглядит и выглядит ваша кухня? В таком случае пора трансформироваться!

Сердце и душа вашего дома — это кухня.Поэтому всегда рекомендуется выбирать свежую цветовую схему и макет, учитывая последние тенденции.

Теперь цель каждого направления остается той же — создание эстетически привлекательного, удобного и эффективного рабочего пространства, которое делает приготовление пищи удобным. Но это еще не все. Решения для хранения, цвета, макеты, шкафы, бытовая техника и многие другие факторы вступают в игру, делая весь процесс довольно утомительным.

По этой причине мы подготовили это руководство по 20 тенденциям дизайна кухни 2021 года, которые вам следует учитывать.Итак, без лишних слов, приступим!

Статьи по теме

12 интересных кухонных тенденций, которые следует учитывать

9 вечных кухонных тенденций, которые просто не стареют

Тенденции в дизайне кухни

  1. Монохромные и темные кухни

    0

Кухонные стены в оттенках черного, угольного, полуночного и белого всегда выдерживали испытание временем. На самом деле эти цвета вряд ли выйдут из моды даже в ближайшие годы.При этом однотонная кухня может улучшить современную эстетику любого домашнего декора.

Контраст темных или черных шкафов на белом фоне творит чудеса, так как придает элегантность вашей современной или современной кухне. Это не все; эта дизайнерская тенденция создает атмосферу роскоши с утонченной, но драматической сущностью. Таким образом, несмотря на смелую цветовую схему, ваша кухня никоим образом не превзойдет общий интерьер дома.

Кроме того, с годами огромную популярность приобрели черный или темный интерьер.Итак, по мере того, как люди выбирают более смелые и темные шкафы и цвета стен, одноцветные и черные кухни становятся одним из самых модных дизайнов 2021 года.

  1. Красочная кухня

Яркие цвета от Яркие зеленые и темно-фиолетовые становятся популярными вариантами для современных кухонь. В сочетании с естественными тонами, полученными из камня или древесины, эти цветовые решения придадут вашей кухне больше тепла и текстуры.

Фактически, с течением года люди также выбирают цветные шкафы на своей кухне. Яркие цвета в оттенках синего, розового и зеленого действительно добавляют освежающий вид этому месту.

Кроме того, количество поисковых запросов по запросу «зеленые кухни» в 2021 году увеличилось на 50% по сравнению с 2021 годом. Но это еще не все. Новый поисковый запрос «желтые кухни» также набирает обороты. Это, в свою очередь, доказывает, что домовладельцы готовы рисковать. Теперь они выбирают более смелые цвета, тем самым усиливая драматизм всей кухни.

  1. Раскрашенная кухня

Нужен современный взгляд на традиционный дизайн и отделку? Окрашенная кухня — это практичный выбор, который подчеркивает как мебель, так и архитектурные детали. Фактически, он использует универсальный серый цвет, чтобы поймать момент своим нейтральным оттенком. В результате он стал одной из популярных тенденций дизайна 2021 года.

Теперь, когда мы говорим «серый», вы можете многое сделать, используя технику «смешивать и сочетать».Другими словами, вы можете покрасить стены кухни в разные оттенки серого. Каждая цветовая схема, от темно-серого и светло-серого до угольно-серого и сланцево-серого, дает новую жизнь вашей кухне, если она сочетается с правильной мебелью и шкафами.

При этом окрашенная мебель и шкафы в сочетании с такими материалами, как мрамор и бетон, придают кухне классический, но современный вид. Ему также удается создать прочную и прочную среду.

  1. Скрытое хранилище

Как мы все знаем, кухня — это та часть дома, где выполняется тонна работы.Следовательно, нам обычно есть что хранить. Но мы бы предпочли, чтобы эти предметы оставались скрытыми, чтобы защитить общий дизайн кухни от компрометации. Таким образом, незаметное решение для хранения вещей просто необходимо на каждой кухне.

Теперь легко реализовать хранилище в прятках. Все, что вам нужно сделать, это установить простой шкаф, чтобы спрятать посудомоечную машину или холодильник. Не только это, но вы также можете использовать конструкцию хранения, чтобы минимизировать место на столешнице для небольшой бытовой техники.

Фактически, такие элементы, как многоцелевые островные блоки, выдвижные кладовые, интегрированные винные магазины, выдвижные полки и ящики отделов, являются популярными решениями для скрытого хранения.Вы также можете рассмотреть возможность использования встроенной техники, поскольку она помогает значительно сократить использование пространства.

Кроме того, в 2021 году довольно популярны скрытые станции, которые не позволяют тостерам и чайникам загромождать вашу столешницу. Это потому, что они помогают создать специальную зону, где вы можете сидеть и наслаждаться завтраком.

  1. Макеты для семьи — «Flextensions»

2020 больше ориентирован на мебель, изготовленную на заказ, которая способна удовлетворить требования различных типов пользователей и кухонных приложений.Почему? Что ж, сегодня жизнь нескольких поколений вытеснила универсальную кухню. Таким образом, мы приветствуем перспективный дизайн в сочетании с ценными интерьерами, которые обслуживают растущее население.

Это подводит нас к тенденции «гибкости», которая создает для вас и вашей семьи непревзойденный гибкий жизненный опыт. С акцентом на интегрированные сиденья, решения для хранения, островные блоки или удлиненные барные стойки для завтрака, он обеспечивает комплексное пространство для приготовления пищи и обеда.

Фактически, столешница также обеспечивает достаточно места для работы в домашнем офисе.Другими словами, эта дизайнерская тенденция превращает кухню в место, где все члены вашей семьи и друзья могут проводить время друг с другом.

  1. Встраиваемая техника

Раньше встраиваемая техника считалась устаревшей. Но сегодня они постепенно переживают перезагрузку среди молодого поколения, поскольку потребность в большем пространстве увеличивается.

Фактически, согласно «Google Trend Data 2021-2019» поисковые запросы «встроенная кухонная техника» выросли на 160%.Итак, вы можете себе представить его популярность в 2021 году. И, учитывая наш напряженный образ жизни, это неудивительно.

Если честно, нам нужны удобные и практичные приборы, требующие минимального ухода и обслуживания. При этом встроенный блок отвечает всем требованиям. Что еще? Что ж, он остается скрытым от глаз, поэтому эстетическая привлекательность вашей кухни остается неизменной. Он также придает современный и уникальный вид в сочетании с хромированной отделкой.

  1. Экологичная и экологичная кухня

Мы замечаем растущий спрос со стороны домовладельцев на экологически чистые и экологически безопасные кухни.Причина тому — новое сознание, окружающее нашу планету, и ее благополучие.

Для этого дизайнеры интерьеров решили искать экологически чистые решения, делая шаги в направлении более экологичного образа жизни. Они также сместили акцент на сокращение углеродного следа наших домов, пообещав к концу 2021 года кухню с нулевым выбросом углерода.

По правде говоря, есть масса возможностей для улучшения экологических характеристик вашей кухни. Перво-наперво, просто переключитесь на энергоэффективные приборы, в работе которых используются экологически чистые технологии.Вы также можете рассмотреть возможность использования шкафов и мебели из перерабатываемых материалов, таких как МДФ и бамбук.

С другой стороны, смола служит прекрасной альтернативой бетонному полу. Наряду с этими изменениями, добавление специальных контейнеров для рециркуляции и установка кранов для горячей воды 3-в-1 также проложат ваш путь к устойчивости.

  1. Жилье с нарушенной планировкой

За последние несколько лет мы заметили новую тенденцию в дизайне, которая объединяет столовую, кухню и гостиную вашего дома в единое пространство открытой планировки. Космос.В результате ваш дом и семья будут чувствовать себя более связанными. Но в последнее время на смену планировкам открытой планировки приходит явление, известное как «жизнь с нарушенной планировкой».

Сейчас тренд не сильно отличается от дизайна с открытой планировкой. Он сохраняет ощущение простора предыдущей планировки, но отличается зонированием.

Другими словами, в жилых помещениях с нарушенной планировкой используется отдельно стоящая мебель, ширмы, шкафы и даже комнатные растения для создания отдельных зон. Эти похожие на гнезда укромные уголки служат идеальным местом для приготовления пищи, развлечений и отдыха.

В подключенной области можно добавить зоны отдыха и медиацентры. Это, в свою очередь, увеличивает вашу кухню. Фактически, дизайнерская тенденция также помогает в создании единства в общем пространстве.

  1. Скрытая и ненавязчивая кухня

Теперь мы хотим познакомить вас с еще одной тенденцией, которая набирает обороты в 2021 году. Скрытая кухня вдохновлена ​​дизайном гостиной открытой планировки. Им движет желание скрыть элементы кухни от зон столовой и гостиной.

При этом концепция ненавязчивой кухни не нова. На протяжении многих лет она развивалась, предлагая улучшенные и обновленные решения для хранения данных. И мы совершенно уверены, что так будет продолжаться и в следующие несколько лет.

Идеально подходит для небольших студий и двухкомнатных квартир, высокоэффективная компактная конструкция защищает проход от препятствий. Это не все. Ему также удается создать потрясающий визуальный эффект, скрывая все элементы вашей кухни за шкафами для хранения вещей.

  1. Двухцветная кухня

Двухцветный дизайн кухни становится желанной тенденцией, которая определенно будет расти к концу года. Фактически, сочетание двух цветов, особенно используемое в кухонной мебели, добавляет интересный поворот к общей эстетике.

Вы можете выбрать более глубокие и темные блоки с контрастными светлыми стенами и полом. Сочетание оттенков и цветов — отличный способ подчеркнуть детали дизайна кухни.В результате он выделяется из толпы.

Теперь двухцветная кухня не ограничивается только красками и цветами. Думать шире! Поиграйте с текстурами и отделкой; будь то текстура древесины, гладкий ламинат или матовая отделка. Все эти богатые текстуры можно использовать для добавления глубины и характера пространству. Таким образом, им удается изменить общий вид вашей кухни.

  1. Возвращение по лестницам

Звучит как название фильма, не так ли? Что ж, если вы правильно разыграете свои карты, ваша кухня может выглядеть так же идеально, как в фильмах.При этом лестницы служат ярким и практичным дополнением к любой кухне в традиционном стиле.

Позволяют использовать пространство высоких потолков. Таким образом, вы сможете легко добраться до шкафов для хранения вещей. Фактически, лестницы также позволяют переделывать большие комнаты, которые в противном случае вы бы не использовали в качестве кухонного пространства. Кроме того, ему удается добавить поразительный эффект к вашему общему декору, на самом деле ничего не делая.

  1. Краны для горячей воды

Как вы уже знаете, горячая вода необходима для приготовления пищи и приготовления пищи.Так что лучше иметь раствор, который поможет вам мгновенно получить доступ к кипящей воде. Таким образом, установка кранов с горячей водой в кухонных помещениях становится все более популярной среди большинства домовладельцев.

Это не только избавит вас от хлопот, связанных с кипячением воды в кастрюле или чайнике, но и обеспечит энергоэффективность. На самом деле, это еще не все. В идеале в чайнике вы должны кипятить больше воды, чем требуется. Но краны с мгновенной горячей водой позволяют использовать только желаемое количество. В результате предотвращается потеря воды.

Как и ожидалось, спрос на краны для горячей воды будет расти в течение года. Все больше и больше домов будут переходить от чайников к этой упрощенной альтернативе. Это связано с тем, что он подчеркивает современную эстетику вашего кухонного декора, делая вашу задачу приготовления пищи эффективной и удобной.

  1. Умные кухни

Технологии привели к эволюции современного образа жизни. Таким образом, он также играет решающую роль в дизайне кухни, тем самым сохраняя гладкий и высококачественный эстетический вид.

Фактически, технологический прогресс последних десятилетий популяризировал использование холодильников, пароварок и вакуумных ящиков, чтобы продукты оставались свежими в течение более длительного времени. И сегодня мы подошли к тому этапу, когда устройства с поддержкой Wi-Fi используются на кухнях, чтобы сделать приготовление пищи более удобным.

Этими устройствами можно управлять со смартфона, USB-разъемов и розеток в ящиках. Например, автоматизированными решениями по освещению можно легко управлять с помощью виртуальных помощников, таких как Siri или Alexa.Другими словами, вы сможете управлять освещением на кухне с помощью пульта дистанционного управления или голоса.

Это еще не все. Технологии могут быть интегрированы в каждую функцию и любой прибор вашей кухни. Все, от смесителей до холодильников, оснащены новейшими технологиями, чтобы сделать вашу жизнь проще и удобнее. Таким образом, название умной кухни!

  1. Обеденный стол Kitchen Island

Стол Island идеально подходит для небольших квартир с минимальной площадью.Но это уже не что-то маленькое, предназначенное для компактного размещения. Таблица предназначена для того, чтобы произвести впечатление, поэтому ее дизайн должен подчеркивать.

При этом стол-остров помогает выделить изолированное пространство для общения и ужина с семьей. Однако стол должен быть оборудован удобными сиденьями, особенно для продолжительных приемов пищи.

Плюс, если вы хотите создать больше атмосферы «столовой», подумайте об использовании сидений, которые напоминают стулья. Обеденные острова идеально подходят для любой современной кухни.Это всегда гарантирует, что ваша семья сможет готовить, обедать и работать вместе, несмотря на напряженный график.

Что еще? Что ж, этот кухонный тренд — отличный вариант, если вы часто используете кухню для развлечений. Это добавляет ценности интерьерам. И это еще не все. Обеденный стол островного типа служит палочкой-выручалочкой в ​​гостиной с ломаной или открытой планировкой. Вам не придется дополнительно вкладывать деньги в обеденный стол для гостиной.

  1. Метчики Statement

Установка смесителя Statement на кухне, безусловно, добавит элегантности и изысканности ее общему декору.Фактически, он служит фактором привлекательности, который выделяется, не подавляя эстетической привлекательности и стиля интерьера.

Теперь, когда дело доходит до смесителей для кухни, мы предлагаем латунные промышленные смесители с необычными ручками. Интересные особенности и уникальный дизайн этих смесителей не только привлекают внимание, но и прекрасно дополняют пространство вашей кухни.

При этом важно сохранять последовательность при оформлении кухни. Для этого убедитесь, что вы сочетаете смеситель с отделкой, аналогичной отделке вашего шкафа и мебели.Не только это, но вы также можете дополнить его подходящими аксессуарами. Подводя итог, будьте уверены, эта тенденция обязательно внесет в вашу обычную кухню вау-фактор.

  1. Естественная отделка

Шкафы и ящики с естественной отделкой могут добавить деталей, очертания и характера современной кухне. Вот почему в 2021 году возродится гранитная столешница и ящики из натурального дуба.

Когда деревянные детали оставлены открытыми, успокаивающие нейтральные оттенки становятся предпочтительным вариантом среди дизайнеров интерьера и домовладельцев.Лучшая часть? Они обеспечивают идеальный баланс между современной и традиционной эстетикой. Следовательно, вы никогда не ошибетесь с этим кухонным трендом!

  1. Кладовая на дисплее

По мере того, как мы приближаемся к концу нашего списка, мы хотим познакомить вас с желаемой функцией, которая теперь становится важным требованием на каждой современной кухне. Широко использовавшиеся в те времена, когда холодильников не было, в последние годы кладовые были перепрофилированы для хранения сушеных товаров.

Вместе с тем, это более подходящее место для хранения яиц, зелени, специй и некоторых овощей, которые необходимо хранить в прохладных, сухих и темных местах. Это не все. Вы можете интегрировать секции в современные кухни с открытыми хранилищами для легкого и быстрого доступа к основным предметам.

Это также позволяет вам красиво отображать декоративные предметы и ценные артефакты, которые, в свою очередь, отражаются в общем декоре местности. Что еще? Полноразмерная кладовая с полками и большой емкостью для хранения помогает создать прекрасный баланс между практичностью и эстетикой.

Следовательно, неудивительно, что демонстрация кладовой становится популярной тенденцией 2021 года.

  1. Открытое хранилище для замкнутых пространств

Без сомнения, скрытое хранилище будет огромным тренд 2021 года. Но открытые полки для хранения точно не отстанут!

Сегодня люди предпочитают иметь небольшие семьи. В результате спрос на дома меньшего размера растет с каждым днем. Это, в свою очередь, приводит к ограниченному пространству на кухне с ограниченным пространством для хранения вещей.Вот где в игру вступает тренд открытых хранилищ.

Дизайнеры интерьера придумывают умные системы хранения, которые помогут освободить ограниченное пространство на кухне. Например, вы можете очистить свою рабочую станцию, просто поместив предметы на стеклянный фартук с магнитным держателем.

Фактически, конструкция также включает полки для винных бутылок, держатели для таблеток и держатели для кухонных рулонов. Таким образом, он позволяет аккуратно хранить все необходимые предметы в пределах досягаемости. При этом эта дизайнерская тенденция идеально подходит для минималистской кухни.Почему? Это потому, что открытые полки помогают вам продемонстрировать свои лучшие покупки, не загромождая пространство.

  1. Декоративные столешницы

Столешницы из фарфора выйдут на рынок в 2021 году. Доступная различной толщины, легкая поверхность может использоваться для облицовки стен благодаря своей прочности и прочности. простота использования. Фактически, фарфор, используемый в качестве декоративных поверхностей, помогает объединять пространства, и эта тенденция продолжает расти с каждым днем.

Видя его популярность в прошлом году, домовладельцы теперь выбирают коричневые тона терраццо. Это придаст роскошный вид вашей кухне. Помимо фарфора, столешницы из мрамора и Lightstone также будут популярным выбором, особенно среди тех, кто ищет естественную поверхность и аутентичный вид.

С появлением мраморных поверхностей с прожилками вы можете легко получить экономичный, но роскошный дизайн кухни.

  1. Бетон по-прежнему царит

Несмотря на то, что бетон является промышленным материалом, он имеет большой потенциал, поскольку он обладает множеством преимуществ.Таким образом, он станет выбором года для отделки кухни.

В идеале бетон должен быть прочным, износостойким материалом для столешниц и столешниц. Но для большинства, кто не знает, его также можно использовать в качестве ламината, который входит в подходящую вам отделку дверей. При этом в обоих случаях материал добавляет глубины и драматизма вашей скучной традиционной кухне.

Для этого вы можете объединить кухонный остров с водопадом вместе с каскадной бетонной столешницей. Это помогает добиться поразительного эффекта, который никоим образом не превосходит декор вашей кухни.

Тенденция промышленного стиля вашей кухни с использованием бетона будет продолжать набирать популярность. Следовательно, многие дома обязательно будут использовать этот материал с акцентом на сырье, доступное в богатых тонах и текстурах.

Заключительные слова

Тенденции дизайна кухонь 2021 года включают в себя несколько сильных тем, включая хранение, экологичность, технологии и, конечно же, потрясающую эстетику. Фактически, уникальное сочетание всех этих факторов помогает создать «живую кухню».«Это не только объединяет ваш дом и семью, но и облегчает жизнь.

На этом мы подошли к концу нашего всеобъемлющего и информативного руководства. Надеемся, вы найдете тренд, который лучше всего соответствует вашей планировке и стилю кухни.

Итак, мы прощаемся. До следующего раза, береги себя!

Статьи по теме

12 способов спроектировать кухню для здорового питания

13 Лучшая краска для кухонных шкафов в этом году

15 лучших обезжиривателей для кухни

13 Лучшие кухонные смесители для раковины 13 лучших кухонных ножниц прямо сейчас

Лучшие дизайнеры предсказывают крупнейшие тенденции дизайна кухни в 2021 году

Мы прогнозируем, что 2021 год станет годом здоровой кухни, поскольку это был командный центр нашего дома, место, где готовить каждое блюдо , смешивайте каждый коктейль Zoom в счастливый час, узнавайте электронные письма, помогайте с домашним заданием и место, где можно снова пообщаться с близкими.Поскольку нам нужно больше места, чтобы жить почти полностью между нашими четырьмя стенами, кухня превратилась в семейную комнату, офис, школьную комнату и многое другое, что сделало ее лучшим местом для инвестиций в этом году.

Мы спросили более десятка ведущих дизайнеров со всей страны об их прогнозах тенденций дизайна кухни в 2021 году, и подавляющее большинство из них увидели общие черты в свете событий этого года. Будь то простое, но мощное обновление, которое служит легким проектом, или добавление ярких, индивидуальных штрихов, мы не можем дождаться, чтобы увидеть, что 2021 год приготовит для наших любимых кухонь.

Мышление за пределами Blasé Kitchen Box

«С социальными сетями и различными домашними сайтами, кухни часто копируются, и мне нравится видеть, как люди делают свои дома своими собственными, вместо этого думая о том, что для них важно и что им на самом деле нравится», — Бирмингем. — говорит дизайнер Дана Вольтер. «Больше внимания уделяется творчеству».

После того, как многие из нас обнаружили, что наши дома больше не подходят для нас в те первые дни карантина, количество проектов по ремонту домов резко возросло — и все больше людей начали задействовать свои творческие стороны.Мы видим все больше цветных кухонь, которые меньше похожи на стерильное место для приготовления пищи в ресторане и больше похожи на продолжение остальной части дома, наполненной антиквариатом, произведениями искусства и личной атмосферой.

«Приятно видеть, как люди уходят с белых кухонь, хотя они всегда будут там», — говорит дизайнер Сара Бланк из Гринвича, штат Коннектикут. «Мы видим больше цвета в столярных изделиях и островах, а также в периметрах, шкафах и стенах. Сегодня так много людей проводят в них так много времени, почему они должны так сильно походить на кухню , кухню ? Если в нем нет произведений искусства, почему он не может быть больше похож на переднюю часть дома, а не на старый задний двор, который кажется устаревшим и вместо этого имеет характер других комнат? Он действительно становится новой семейной комнатой и имеет Всего понемногу.У вас есть свое искусство и разные настроения, цвета и материалы, а затем вы можете подумать о функциональности после этого. Это должно быть красиво ».

Мышление за пределами Blasé Kitchen Box

«Мы видим множество отличных сочетаний цветовых палитр на кухне», — говорит Барбара Саллик, соучредитель Waterworks и автор книги The Perfect Kitchen . «В пространстве могут быть острова теплых тонов, много цвета и дерева, даже если периметры в основном белые.»

Дизайнер из Далласа Ян Шоуерс повторяет слова многих других дизайнеров, с которыми мы болтали, говоря, что меньшее количество ее клиентов вообще хотят иметь белую кухню. Они ищут красочные варианты для стен, шкафов и даже материалов, таких как кварцит. для столешниц вместо белого материала.

«Я говорю с клиентами о том, чтобы кухня больше напоминала комнату в доме», — говорит дизайнер из Нью-Йорка и обозреватель VERANDA Джой Мойлер. «Несколько клиентов спросили. для юбок под раковину и более теплых полок под дерево.Современные кухни будут больше походить на кухню фермерского дома, независимо от того, находитесь ли вы в деревне или в городе. Менее блестящий, но с большей душой. Это расширение для людей, которые хотят чувствовать себя в безопасности и в коконе, и предлагает чувство ностальгии ».

Плитка, везде кафель!

Плитка больше не только для фартука. В наши дни он поднимается, поднимается и поднимается к потолку, придавая ему свежий, новый вид. Это отличный вариант для тех из нас, кто любит нейтральные кухни, но хочет создать больше визуального интереса и еще больше разнообразить свое пространство.Несколько дизайнеров поделились с нами тем, что по мере того, как все больше людей отказываются от верхней мебели (подробнее об этом позже), они освобождают пространство, чтобы добавить великолепную расписанную вручную плитку или создать продолжение вашего фартука вокруг комнаты, что может сделать вашу кухню больше .

«Дизайнеры и домовладельцы не уклоняются от демонстрации сложности или драматизма. Каменные плиты преобладают на задней панели от столешницы до потолка, ниспадают каскадом на пол по краям водопада и обвивают острова», — говорит Нэнси Эпштейн, основатель и президент Artistic Плитка.«Это захватывающее событие, поскольку эти камни настолько уникальны и красивы, что по-настоящему улучшают эти пространства так, как обычные нейтральные цвета, которые они никогда не могли заменить. Они дополняются возобновившимся интересом к красочной мозаике и текстурированной каменной плитке со смешанной отделкой, такой как наше золото. -лист с тиснением Textura D’Oro. »

Красивая организация как главный приоритет

Если что-то и нашло утешение в этом году, так это реорганизация наших наиболее загруженных пространств — а наши кухни потребовали больше всего работы.Независимо от того, является ли ваш идеальный уровень организации «идеально несовершенной кухней» или сцена прямо из The Home Edit, поиск дополнительных способов красивой организации наших кухонь, вероятно, станет главной тенденцией в 2021 году.

«Еще до пандемии, мы начали видеть пересмотр открытого плана этажа », — говорит Эндрю Когар, президент компании Historical Concepts. «Ахиллесова пята для открытого плана этажа отлично подходит для непринужденного развлечения, открытого потока и в целом непринужденности жизни, но при этом обеспечивает хранение и организацию.Просто не так много места, чтобы убрать вещи. А если что-то упущено или неопрятно, «дверь не закрывается»; это все выставлено напоказ. Пандемия усугубила это состояние, поскольку все больше людей находятся в доме круглосуточно из-за удаленной работы и учебы ».

Красивая организация как главный приоритет

«Многое из того, что мы видели, когда все застряли дома, сосредоточено на функциях и порядке», — говорит дизайнер из Мемфиса Шон Андерсон.«Все дело в том, чтобы избавиться от обычного беспорядка, сосредоточиться на организации и исправить те несоответствия, которые нам приходилось игнорировать в наших обычных графиках. Форма и функция сейчас имеют первостепенное значение».

Андерсон говорит, особенно в семьях из пяти и шести человек, он видит внедрение большего количества двойных кухонных островов, когда это возможно. Это предлагает не только больше места для приготовления ужина, но и дополнительное пространство для выполнения домашних заданий, завтрака, чтения электронных писем и работы над творческими проектами.Дана Уолтер говорит, что она также видит больше хорошо оборудованных островов, которые служат портами для зарядки и хранения семейной электроники, чтобы предметы не мешали во время зарядки.

«Мы подталкиваем наших клиентов к рассмотрению двойных рабочих треугольников, одной зоны для подготовки и очистки и одной зоны для очистки и обслуживания», — говорит Когар. «Эти зоны могут перекрываться, но продуманная планировка кухни для этих двух конкретных функций (и с более чем одним человеком, работающим на кухне одновременно) может повысить функциональность и , чтобы придать эстетический смысл.«

Расцвет кухни Moody

Когда потребители прощаются с полностью белой кухней, дизайнеры отмечают сильную тягу к угрюмой или темной кухне. Этой осенью дизайнер из Далласа Чад Дорси спроектировал это элегантное и эффектное кухонное пространство для первого выставочного дома Kips Bay Dallas Decorator Show House.

Дорси искал европейскую элегантность в сочетании с индустриальной эстетикой для этой ультра-шикарной кухни со столешницами, отделкой и стеллажами от Cambria и деревенским полом Cantera от Materials Marketing .Добавление нескольких натуральных элементов и сочетание текстур делают пространство таким же теплым и уютным, как если бы кухня была ярче.

Дизайнерская кладовая

Это официально: кладовая — это новый шкаф, и все дизайнеры создают эти хорошо организованные, красивые пространства, которые приносят душевное спокойствие владельцу. Независимо от того, являетесь ли вы заядлым домашним поваром, нуждающимся в организации для всех ваших деликатесов, энофилом, ищущим винный погреб, или большой семьей, нуждающейся в командном центре, хорошо оборудованная кладовая просто может быть ответом к молитвам вашей семьи.

«Мое самое большое желание иметь любую кухню в любом доме — и я знаю, что это абсолютная роскошь — — это кладовая, которая не должна быть большой, но вмещает кучу этой мелкой бытовой техники», — говорит из Нэшвилла. дизайнер Роджер Хиггинс. «Так кухня будет выглядеть намного чище, особенно если у вас дом открытой планировки, и кухня всегда видна. Даже если это небольшой шкаф, вы все равно можете прокрасться в каком-нибудь прилавке и сделать его особенным».

Переосмысление верхних шкафов

Хотя с ними все в порядке, верхние шкафы не являются кухонной необходимостью, как мы это поняли.Дизайнеры поощряют своих клиентов мыслить нестандартно, отказываясь от громоздких шкафов и отдавая предпочтение открытым стеллажам или их сочетанию — или вовсе отказу от верхних полок.

«Я вижу много замкнутых кухонных пространств, в отличие от больших семейных комнат и кухонь, которые открыты для остальной части дома, но в этом пространстве конструкции, как правило, более открыты, с стеллажами на стенах и менее застроены. краснодеревщики », — говорит Кристофер Пикок, генеральный директор одноименного бренда краснодеревщиков.«Эклектичное, органичное ощущение смешанных текстур и материалов очень гостеприимно и похоже на бистро, и это, безусловно, популярно».

Хиггинс говорит, особенно учитывая, что в наши дни мы постоянно используем нашу столовую посуду, просто имеет больше смысла делать наши повседневные блюда более легкодоступными и позволяет нам выставлять наши любимые блюда на полную демонстрацию. Он говорит, что для людей важно мудро выбирать предметы повседневного обихода, зная, что им придется смотреть на них каждый раз, когда они заходят на кухню.

Со вкусом скрытая техника и умные технологии

Некоторые дизайнеры сообщили о значительном росте интереса к умным приборам, в то время как другие заявили, что клиенты, похоже, держатся подальше от новейших, самых изящных технологий на кухне. Так или иначе, дизайнеры со всех сторон заметили пик интереса к тому, чтобы со вкусом скрывать свои приборы из нержавеющей стали, чаще всего с красивой деревянной обшивкой. Меньшие по размеру бытовые приборы нашли новые дома в сказочной кладовой или вторичном кухонном пространстве, чтобы освободить столешницы и не отвлекаться от эстетического дизайна комнаты.

«Один из моих советов по созданию умной кухни, но при этом сохраняя ее красивую, — это по возможности использовать панельные приборы», — говорит Уолтер. «Я делаю это очень часто, и это делает кухню супер-функциональной, но при этом красивой. У вас все еще может быть вся новая бытовая техника, но все может сочетаться с существующей мебелью и интерьером».

Возрождение мастерства

В то время как кухни, готовые к работе с Instagram, слишком долго оставались на вершине списков желаний дизайнеров, дизайнеры рады видеть больший приоритет, чем кухня, достойная Pinterest.(Самое замечательное, что они все еще могут быть и тем, и другим!) Многие из наших любимых дизайнеров долгое время призывали отказаться от тенденций в пользу вневременности, и люди к ним прислушиваются.

«Я думаю, что у многих из нас, дизайнеров, есть аллергия на слово тренд , и мне не нравится идея одноразового дизайна», — говорит дизайнер из Остина Марк Кравотта. «Мои клиенты платят много денег за красивые интерьеры, и мы не работаем в финансовой сфере, но у нас есть своего рода фидуциарная ответственность, чтобы их вложения не пропали зря, когда то, на что мы потратили все эти деньги, идет. вышедший из моды.В наши дни есть тенденция именно к этому: к вещам, которые длятся вечно. Мы действительно часто наблюдаем это повсюду, но кухни получают больше всего в доме, работая и как рабочая лошадка, и как сердце дома, поэтому они требуют наибольшего износа — и это место, которое нравится семье и гостям. собираться, нравится вам это или нет. Он заслуживает вложений ».

Возрождение мастерства

Кравотта говорит, что он видит сильную повсеместную тенденцию к проектированию с использованием мебели, материалов и отделки ручной работы, в которых можно полностью жить, оставаясь при этом высококачественными, уникальными предметами.

«Вы все еще можете иметь красивые вещи, не беспокоясь о том, что в следующий раз гость будет слишком хорошо проводить время», — говорит он. «Были достигнуты огромные успехи в наружной обивке (которая теперь достаточно красива для интерьера), что вы можете легко стереть кофе или вино. На кухне теперь есть гораздо больше вариантов, которые лучше, чем полированный гранит.

Когда Кравотта говорит, что это действительно ничто иное, как личный совет, когда вы ищете лучшее мастерство и качественную работу.Выполнение домашней работы по поиску человека, чей продукт соответствует их маркетингу, избавит вас от головной боли через несколько лет, когда ваша мебель будет такой же прочной, как в день ее установки.

Отказ от классической вытяжки из нержавеющей стали

Любите ли вы декоративную вытяжку или ненавидите ее, дизайнеры видят, что варианты из нержавеющей стали подвергаются фейслифтингу, независимо от того, лучше ли они сочетаются с окружающей средой или являются более художественными.Саллик говорит, что она видит, что вытяжки становятся более декоративными с использованием большего количества металлов, в то время как другие, такие как Бланк, находят способы украсить свои вытяжки, чтобы почувствовать себя частью архитектуры, как показано здесь на этой великолепной кухне испанского возрождения, которую она спроектировала.

Возвращение «вторых» кухонь

Бокальные, кладовые дворецкого, уборные, о боже! Одной из наиболее распространенных тенденций, которые наблюдали дизайнеры, было добавление или переработка вторичного кухонного пространства, чтобы сделать основную кухню более организованной и менее беспокойной.

«Иметь эту действительно большую кухню — это здорово, но нужно учитывать тот факт, что шкафы хранят не так много», — говорит Бланк. «Если у вас есть очень функциональная кухня, где вы действительно можете добраться до холодильника и раковины, не катаясь по ней на роликах, вам нужны вспомогательные помещения — кладовая дворецкого, которая работает с кухней, прихожая, небольшие офисные помещения, эти пространства, которые должны Поддержите саму кухню. Людям доставляют товары, а Amazon приходит каждые пять минут, поэтому нам нужны места для упаковки и хранения, а также для всего необходимого.«

Уолтер говорит, что она также заметила огромный рост продаж этих« вторых кухонь », в которых есть дополнительная посудомоечная машина, небольшой холодильник и красивая посуда, чтобы сделать жизнь более доступной. Она говорит, что эти пространства часто полны красок или оклеены обоями, даже если основная кухня имеет более нейтральную цветовую палитру.

Возвращение «вторых» кухонь

Еще один термин для этой тенденции — «грязная кухня», которая может быть второстепенным полноразмерным или частично оборудованным пространством для повышения функциональности и более красивой главной комнаты.

«Эта концепция позволяет кухне оставаться центром дома и сосредоточиться на очень лаконичном и чистом виде, когда она открыта для других комнат, поэтому пространство кажется менее утилитарным и более гостеприимным, при этом полезные предметы остаются рядом», — говорит Дизайнер из Нэшвилла Кэролайн Кендалл. «Внедрение концепции грязной кухни в домах наших клиентов добавляет дополнительное прилегающее пространство, в котором находятся менее красивые, но очень функциональные предметы, которые всем нам нужны, но не на прямой линии с нашими жилыми помещениями.Это пространство часто является продолжением кухни и может проходить через проем в корпусе, но часто может иметь те же шкафы и столешницы, чтобы связать его с остальной частью кухни ».

Это пространство создано для создания более приятного утреннего ритуала , поставив полностью оборудованный кофейный бар на стойке или получив лучший развлекательный опыт со вторым набором заранее приготовленных блюд и напитков, готовых к вашим услугам и по телефону.

Инвестиции в более привлекательную фурнитуру и отделку

Хотя многие из нас не испачкали руки крупными ремонтными работами в этом году, более мелкие проекты, такие как модернизация кухонных принадлежностей и отделки, оказались полезной и ценной задачей.Некоторые дизайнеры предсказывают всплеск выбора более красивых светильников, будь они бесконтактными или просто очень красивыми.

«Мы много работаем с фурнитурой из литой бронзы и другим специальным оборудованием», — говорит Кравотта. «Мы умеем использовать плитку ручной работы и специальные светильники, вещи, которые действительно могут создать что-то особенное, композицию, которую вы не увидите на других фотографиях в социальных сетях, и которая действительно выдержит испытание временем».

Саллик говорит, что люди понимают, насколько важным является оборудование, и она рекомендует перейти на латунь и добавить свежий слой краски, чтобы ваша кухня выглядела совершенно новой после дневной работы.

Экологически более продуманный дизайн

«Мы все чаще и чаще встречаем людей, которые хотят создавать не только пространства, которые их отражают, но и места, где можно позаботиться о себе и здоровье», — говорит Боб Уильямс, президент Mitchell Gold + Bob Williams. «Выбирая хорошо сделанные, экологически чистые продукты, которые вносят значительный вклад в дом как место благополучия, заботы, счастья и любви, люди выбирают мебель с большим намерением и более глубоким сознанием.»

Будь то здоровье вашей семьи, планеты или того и другого, дизайнеры замечают больший интерес к созданию кухни с использованием правильных материалов, чтобы сделать ее счастливым и здоровым местом, которым она должна быть.

» Мы Мне нравится, что в наши дни люди действительно просят дерево, мрамор или нелакированную латунь и другие натуральные материалы », — говорит Саллик.« Когда кто-то использует то же самое, всегда можно отличить, когда это ненастоящее, потому что все выглядит одинаково. Нам нравится романтика использования натуральных материалов, потому что они придают кухне немного волшебства.«

Экологически более продуманный дизайн

Помимо выбора более экологически чистых материалов, несколько дизайнеров отметили, что важно выбирать функциональные окна, которые могут пропускать свежий воздух, а плохие вещи выходить наружу. «Благодаря достижениям в строительных технологиях за последние 20 с лишним лет дома стали очень« герметичными »с точки зрения воздушного потока и движения влаги по ограждающей конструкции», — говорит Когар. «Хотя это хорошо с точки зрения эффективности, дома не дышат сами по себе.Это усугубляется постоянно увеличивающимся количеством вытяжек и вытяжных вентиляторов, которые вытесняют большое количество воздуха в доме за короткий период времени. В результате дома стали больше полагаться на механическую подачу свежего воздуха в дом. Это хорошо с точки зрения энергии, но может привести к проблемам с качеством воздуха, если фильтры не меняются регулярно и / или возникают какие-либо препятствия для воздушного потока ».

В компании Cogar наблюдается возобновление интереса к круглогодичной естественной вентиляции, что вызывает вопросы для открывающихся окон и оконных перегородок на кухне, добавляя всегда желаемый естественный свет в ваше кухонное пространство.

Бланк говорит, что она также наблюдает рост использования краски с низким содержанием летучих органических соединений для окрашивания наших стен, ультрафиолетового освещения в воздуховодах и интереса к вариантам фильтрации.

Большой интерес к уличным кухням

«Хотя кухни на открытом воздухе уже давно популярны, они из того, что« хотелось бы иметь », превратились в обязательную», — говорит Марджи Лавендер, главный архитектор Ike Kligerman Barkley. «Многие из наших клиентов живут в красивых местах и ​​говорят нам, что лучшая сторона пандемии заключается в том, что теперь они практически живут на улице.

В то время как Cogar не наблюдает значительного роста числа клиентов, желающих добавить в свои дома кухню на открытом воздухе для развлекательных целей, он говорит, что эти интересы, как правило, исходят от тех, кто ищет кулинарное стремление к приготовлению пищи на открытом воздухе.

«Запросы более сфокусированы. вокруг приготовления семейной трапезы и тем более на массовых развлечениях. Клиенты хотят иметь гриль, коптильню или печь для пиццы рядом с кухней — не обязательно полностью оборудованную летнюю кухню для обедов и развлечений на природе.»

Взгляд на кухню как на истинное сердце дома

Попрощайтесь со своими холодными металлическими барными стульями и добро пожаловать в более мягкие кресла, чтобы ваша кухня стала таким же удобным местом для работы, отдыха и наслаждения коктейлем, как и для приготовления пищи.

«Я думаю, что кухни становятся больше, чтобы в них были мягкие кресла и кресла для обедов», — говорит Саллик. «Все хотят быть там, и хотя кухня когда-то была для обедов и приемов пищи, теперь это телефонная комната, медиацентр и учебный зал, и вам все еще нужно готовить и убираться.Для этого должно быть больше сидячих мест ».

Бланк отмечает, что, когда дело доходит до дизайна нового дома, она видит, что кухня становится реальным центром дома и больше не рассматривается как« спинка ». дома «, наконец догоняя современность, где у большинства из нас нет большой помощи. Кухня заслужила свое право быть в центре внимания, но, вероятно, ей потребуется небольшая помощь. как добраться.

«Поскольку кухня становится новой гостиной и семейной комнатой, здесь должно быть всего понемногу», — говорит Бланк.«Мы видим более красивые обеденные зоны, чем простой кухонный стол или комнату для завтрака, открывающуюся в пространство. У вас есть более приятные места для сидения, ваше искусство, разные настроения, цвета и материалы, а затем функциональность. действительно захватывающее время для кухонь ».

Лорен Уикс
Лорен Уикс — помощник цифрового редактора VERANDA, освещающая тенденции дизайна, продукты, которые необходимо иметь, вдохновляющие материалы для путешествий и развлечения.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

новых идей с выставки CES 2015

Международная выставка бытовой электроники (CES) только что завершила свою выставку 2015 года в Лас-Вегасе на прошлой неделе. CES всегда является хорошим эталоном для оценки состояния технологий на кухне и просмотра новых изобретений, которые могут вывести функциональность на новый уровень в самой важной комнате дома.

Вот отчет о новых технических идеях для кухни, которые были представлены на выставке CES в этом году.

Эволюция умного дома: большой прогресс, но еще многое предстоит сделать

Идея умного дома, где каждое устройство запрограммировано на определенное действие и «настраивается само по себе», обсуждалась в течение многих лет и умные устройства уже становятся мейнстримом. Конечная цель — добраться до точки, в которой каждая технология, используемая в доме — от освещения и посудомоечных машин до гаражных ворот и устройств безопасности — синхронизируется и управляется через центральную платформу , откуда бы домовладелец — в любой момент время.

Источник: www.theverge.com

Эта замечательная интеграция всех технологий в доме — самая важная часть головоломки на пути к умным домам, которая также оказывается наиболее сложной для реализации . Нет недостатка в умных продуктах для дома, разрабатываемых разными поставщиками, но проблема в том, что они все «разговаривают друг с другом, когда все говорят на другом языке (т.е. используют другую операционную систему)».

К настоящему времени несколько технологических лидеров предприняли шаги для создания своих собственных экосистем Умного дома, которые используют запатентованный технический инструмент, работающий на собственной операционной системе, в качестве центрального узла для Умного дома. Примеры: Apple HomeKit, Google Nest и Belkin WeMo . Затем разработчики продуктов для умного дома сертифицируют свои устройства и датчики у одного из этих лидеров отрасли, чтобы их продукты были совместимы с «инструментом концентратора» этой компании.Так, например, существует целый ряд новых интеллектуальных продуктов, которые были разработаны для работы с HomeKit от Apple. Это то же самое, что выбрать телефон или планшет на базе iOS или Android, а затем перейти на соответствующий рынок приложений.

Источник: www.theverge.com

Проблема этого подхода, как выразился генеральный директор Samsung Алекс Хокинсон на CES, заключается в том, что потребителей будут привязаны к одной операционной системе и вынуждены выбирать для себя домашнюю технику, исходя из того, какие продукты работают с такой системой.Вместо этого г-н Хокинсон предполагает, что настоящий умный дом возможен только в том случае, если все производители будут сотрудничать друг с другом для создания «открытых технологий» , которые могут взаимодействовать друг с другом и быть совместимыми, независимо от операционной системы, на которой они работают. Казалось бы, Samsung планирует возглавить это новое направление, чтобы максимально расширить выбор потребителей.

Идея отличная; нам просто нужно посмотреть, как он будет развиваться.

Шестидверные холодильники, кто-нибудь?

На выставке CES 2015 компания LG представила множество новинок традиционной бытовой техники.Одно из таких нововведений — холодильник с шестью дверцами, призванный удовлетворить наши растущие потребности в хранении свежих продуктов. Этот гигантский холодильник имеет две дверцы для морозильной камеры внизу. Сверху две дверцы холодильника, каждая открывает дополнительную дверцу с просторными полками с обеих сторон . Открыв эти две дополнительные двери, вы получите доступ к основной части холодильника.

Источник: www.theverge.com

В холодильном оборудовании концепция «дверь внутри двери» используется и другими производителями, но версия LG, по-видимому, является наиболее успешной на сегодняшний день.Если вы склонны покупать много свежих продуктов и вам нужно дополнительное место для бутылок, картонных коробок для молока, сока и тому подобного, этот продукт может быть только билетом … но он также может стать ловушкой для потери информации о продуктах, срок годности которых истекает. Интересно, что этот продукт, кажется, в отличие от , еще одна новая тенденция в охлаждении, которая видит разработку холодильников меньшего размера для потребителей, заботящихся о своем здоровье , которые меняют свое питание и предпочитают совершать более частые походы за покупками в продуктовые магазины и покупать больше органических продуктов. .

Приготовление в погружении: простой способ приготовить мясо

На выставке CES компания Anova представила свою плиту Precision Cooker; инструмент для приготовления в погружении (также известный как «sous-vide»). Обычно вы кладете мясо в пакет, погружаете его в кипящую воду и даете готовиться . В Cooker есть приложение с множеством рецептов приготовления мяса. Приложение также предупредит вас, когда мясо будет готово. Скоро будет выпущена версия плиты с Wi-Fi, которая позволит вам готовить мясо, даже когда вы находитесь вне дома.

Истинных любителей кулинарии этот подход «установил и забыл» может не привлечь, но те из нас, кто хочет вкусную еду с меньшим количеством пота, могут быть заинтересованы в этом.

Что вы думаете об этих новых предложениях технологии на кухне, которые появятся на выставке CES?

Полная история кухни

Современная кухня — это сердце дома. Будь то место для приготовления и приготовления вкусных блюд или любимое место для совместного времяпрепровождения, чтобы расслабиться и поговорить, сегодняшняя кухня удобна, гостеприимна, дружелюбна и функциональна.

Несмотря на то, что современная кухня практична, функциональна, привлекательна и уютна, так было не всегда. На протяжении большей части истории кухня существовала в первую очередь как место для приготовления еды и даже не обязательно располагалась в самом доме.

Английский термин «кухня» происходит от латинского слова «coquere», что означает готовить. Присоединяйтесь к нам в путешествии из древних времен в настоящее и убедитесь сами, насколько изменились кухни.

И.Время до того, как кухни были кухнями

Кухни прошли долгий путь с древних времен, не так ли? Первоначально кухни были не более чем ямами с огнем, используемыми для приготовления пищи. В северном Китае были найдены останки очагов примерно полмиллиона лет назад с останками костей многих животных.

Раньше кухонь не было. Вместо этого были места для приготовления и приготовления еды. Часто вертели, сделанные из веток, ставили над костром, разводимым в яме.

Древние китайские археологические находки позволяют предположить, что свинарники располагались недалеко от места приготовления пищи, вероятно, для удобства. Мясо свиньи было одним из основных источников мяса, потребляемого в Древнем Китае.

Продукты питания часто хранили в мешках, сделанных из шкур животных, тыкв или плетеных корзинах. Не было ни холодильников, ни даже морозильных камер.

Самые первые очаги были сделаны из глины или камня. Одним из основных предназначений очага было сдерживание огня во время приготовления пищи.Риск пожара всегда был высок. Часто очаг полностью окружал огонь, чтобы он не распространился по дому.

Древнеегипетские кухни

В Древнем Египте и древесина, и древесный уголь использовались в качестве топлива для приготовления пищи. Древние египтяне использовали глиняные печи для приготовления пищи. У них была разнообразная утварь, кувшины, миски и даже кастрюли и сковороды.

Древние греки

К 5 годам богатые греки строили кухню отдельно от остальной части дома.Небольшая кладовая, расположенная в задней части кухни, использовалась для хранения посуды.

Греки консервировали мясо, используя методы копчения, сушки и соления. Они также ловили рыбу и использовали оливковое масло.

Над большим костром стояла вертела. Мясо поджарилось равномерно при ручном переворачивании вертела.

У древних греков была также глиняная печь, очень похожая на современные печи для пиццы. Баранину с овощами или подобное блюдо помещали в духовку на несколько часов или закапывали в землю над раскаленными углями.

В Древней Греции не было столовых приборов. Все ели руками или хлебом.

Кухни в Древнем Риме

Древние римляне следовали греческому формату, когда кухня была отделена от остальной части дома. На протяжении всей истории, даже в Древнем Риме, в размере и дизайне кухни оказывалось социально-экономическое влияние.

Состоятельные римляне часто выращивали виноград в загородных поместьях. Из винограда делали вино.Часто выращивали также оливки и пшеницу. Урожай был собран и привезен в город, в Рим.

римских кухонь имели дополнительное пространство для сбора урожая. У римлян были настоящие кухни с печью и открытым камином для жарки. Печь обычно ставили у стены, но иногда делали переносные печи.

Древние римляне также изобрели тип централизованной системы отопления, в которой открытый камин использовался для выработки тепла для комнаты или даже нескольких комнат.Гипокауст представлял собой систему обогревающих труб под полом, по которым горячий воздух от огня переносился во все части комнаты. Он также может нагревать воду для ванны.

Важность очага

европейских стран не приняли римскую систему центрального отопления. Вместо этого они продолжали полагаться на очаг с открытым огнем. Приготовление пищи производилось на очаге в центральной централизованной зоне, чтобы также использовать огонь в качестве обогревателя.

В очагах хранились уголь и пепел.Горшки с едой можно было ставить на угли для приготовления пищи. На вращающихся вертелах можно приготовить большие куски мяса. Тепло, выделяемое очагом, по возможности использовалось не только для приготовления пищи. В России некоторые очаги предназначены для сушки белья.

Согласно Альманаху старого фермера, первая дровяная печь была изобретена в Европе в 1500-х годах. Как ни странно, но потребовалось почти 200 лет, чтобы плита стала обычным приспособлением на кухне.

Камины с дымоходами построены в замках Северной Европы к 1000 году нашей эры.D. По большей части камины были замечены только в самых богатых домах даже в 1600 году нашей эры.

.

Когда камины стали появляться в домах простых людей, их обычно строили из глины и плетня. Плеть изготавливалась из вертикальных прутьев, сплетенных вместе с горизонтальными камышами. Они были очень легковоспламеняющимися.

Состоятельные домохозяйства пользовались каминами из кирпича или камня. Камины были намного эффективнее открытого огня в очагах.

К -м годам века печи и очаги становились все более совершенными.Тем не менее, кухни оставались далеки от нашего сегодняшнего видения типичной кухни.

Функциональность оставалась главной целью кухонь в средние века. Кухни по-прежнему держали отдельно от остальной части дома до позднего средневековья, когда отдельные кухни начали появляться. За это время вдоль стен разместили камины.

Кухни были расположены вдали от главного здания, чтобы запахи и шум кухни не беспокоили гостей. Уберечь кухонный огонь от основного дома также было сделано для предотвращения опасности возгорания.

Какие виды посуды существовали в средние века?

Вы можете задаться вопросом, какая кухонная утварь использовалась сотни лет назад. На самом деле, многие из инструментов и инструментов были очень похожи на наши сегодня. В это время использовались сковороды, кастрюли, терки, черпаки, ножи, ложки и даже вафельницы.

Консервация продуктов питания в средние века

Кладовая

Более крупные и богатые дома и замки имели кладовую, кладовую, масляную камеру и часто коптильню.Кладовая была местом хранения и приготовления пищи. Здесь хранился хлеб и другие продукты длительного хранения.

Кладовая

Кладовая была ближе всего к холодильнику. Он должен был сохранять пищу в прохладном месте, а насекомых (например, мух) и животных. В разных регионах использовались разные термины для этих складских помещений. Например, в Шотландии кладовые были известны как spences. В более скромных домах кладовая называлась подвалом, поскольку обычно располагалась под землей, чтобы поддерживать прохладу.

The Buttery

В богатых домах и замках была еще одна комната, связанная с кухней: масляная. Масло было не тем, на что это было похоже. Пивные бочонки хранились в масле. Часто лестница вела в пивной погреб внизу. Винный погреб находился в другом районе.

Подвал

В конце концов, термин подвал относился к комнатам, расположенным под основным этажом. Подвалы с корнеплодами не были холодильниками, но в них продукты были прохладными даже в жаркие летние месяцы.Зимой в подвалах поддерживалась постоянная температура.

Коптильня

В коптильне можно хранить мясо и рыбу. Консервирование, консервирование, маринование и копчение были важными частями консервирования продуктов питания в средние века.

III. Кухни в колониальной Америке

Какими были кухни для первых колонистов?

Основным элементом колониальной кухни был большой камин.Металлический столб можно было поставить горизонтально над огнем и свесить с него чайники. Другой вариант — поставить горшки прямо на золу или угли камина.

Камины имели большую накидку. На мантию лежали костер, посуда и другие кухонные принадлежности, например чайники.

Ранние раковины были простыми. Часто ведра или емкости для воды служили первыми кухонными мойками в помещении.

В помещении не было водопровода, поэтому воду приходилось собирать вручную из ближайшего ручья или источника и приносить в помещение.Когда вода с кухни закончилась, ее вылили на улицу, возможно, на посевы.

Время быстрых инноваций

Бенджамин Франклин изобрел усовершенствование традиционной дровяной печи в ответ на нехватку дров в районе Филадельфии в то время.

Это было известно как «Пенсильванский камин». Изобретение Бена позволило дыму от камина разгореться гораздо полнее. Это позволило высвободить больше тепла. Печь Франклина предназначалась в первую очередь для обогрева помещения.

Граф Рамфорд (он же Бенджамин Томпсон)

Другой Бенджамин, Бенджамин Томпсон, которого звали граф Рамфорд, был изобретателем из Вобурна, Массачусетс. Он разработал одну из самых первых плит для приготовления пищи. Это была плита, совмещенная с духовкой.

Томпсон также изобрел термос и камин Рамфорд. Он также разработал кастрюли, сковороды и Rumford Roaster.

Еще одно усовершенствование — чугунная печь была изобретена в Швеции. Это навсегда изменит дизайн кухни.Ранние американские кухни были предназначены не только для еды. Часто кухню использовали не только для приготовления еды, но и для купания, а иногда и как спальню. В домах среднего и высшего класса домашний персонал управлял полностью оборудованной кухней и обслуживал семьи.

Кухни знаменитых: Джордж Вашингтон, первый президент США

Кухня Джорджа Вашингтона в Маунт-Вернон была отделена от главного дома по той же причине, по которой большинство кухонь того периода располагались в задней части дома или отдельно от основной части дома.Опасность распространения огня в доме, запах еды во время ее приготовления и чрезмерное тепло на кухне — все это факторы, влияющие на разделение кухонной зоны.

Полная реконструкция кухни в Маунт-Вернон шла в 1775 году, когда Джордж Вашингтон уехал, чтобы командовать американскими войсками во время критических сражений в ходе Войны за независимость. Новая кухня состояла из четырех комнат, включая чердак над кухней, где мог жить повар.

Другая комната была комнатой для приготовления пищи и мытья посуды, а одна служила кладовой.Там был охлаждающий пол, чтобы можно было хранить еду. В кухонной комнате был камин и печь. Кухня Джорджа Вашингтона была оборудована оловянными подставками для мороженого, кастрюлями и сковородками, сковородкой, жаровнями, кофейниками и другой посудой.

Внутри камина находилась вертела. Он вращался для равномерного приготовления. Фирменными блюдами были ветчина из Вирджинии и, возможно, только что пойманная рыба, так как это было одним из любимых блюд Джорджа Уошинтона.

Повара встали в четыре часа утра, чтобы зажечь камин и приготовить духовку.Марта Вашингтон курировала меню. Большая часть еды была собрана с урожая в поместье Вашингтон. Вы можете совершить виртуальную экскурсию по кухне Джорджа Вашингтона на горе Вернон.

Почему медь была так популярна на кухне на протяжении всей истории?

Медь использовалась для приготовления пищи на протяжении сотен лет. Впечатляющие коллекции медной посуды, от кастрюль до сковород, сотейников и всего остального, можно увидеть на кухнях прошлого.Медь — отличный проводник тепла.

  1. Кухни в Америке в 1800-е годы

Даже в 1800-х годах технологические инновации улучшали кухни и снижали нагрузку на домашних поваров. Приготовление угля в конечном итоге уступило место газу, чугун значительно улучшился, а электричество и вода, которые можно было подавать прямо на кухню, создали фон для эволюции кухонь в наши дни.

В начале 1800-х слуги по-прежнему выполняли большую часть работы по дому, включая приготовление еды и готовку. Кухни часто располагались на нижнем этаже, в стороне от главного входа, где находились посетители и гости.

Многие американцы в 1800-х годах были фермерами, и многие ингредиенты для кухни были выращены на этой земле. Холодильник в то время был ближе всего к холодильнику. Это была подземная площадка со льдом, засыпанная соломой.Иногда ледник представлял собой каменное здание.

Кухня по-прежнему была отделена от остального дома. Для приготовления пищи использовался огромный камин. Это произвело невероятное количество тепла. На этих кухнях еще не было вытяжек.

Кухня той эпохи была горячей, закопченной и вонючей. Электричество не было вариантом для кухни. Окна или сальные свечи обеспечивали свет.

Мойка кухонная

Примерно в 1820 году тип раковины, который напоминал то, что большинство из нас думает как кухонная мойка, начал обретать форму.Известная как «сухая раковина», она представляла собой большую чашу, сделанную из металла, камня или даже дерева. Его размещали на шкафу, а иногда и на подоконнике. Иногда эти раковины облицовывали свинцом или цинком.

В богатом доме могла быть «мокрая раковина». В мокрой раковине вода поступала через насосную систему. Воду все же пришлось слить вручную.

Стол кухонный

Деревянные кухонные столы также служили местом для приготовления пищи. Слово таблица образовано от латинского слова tabula.В течение многих лет кухонный стол проектировался не столько для общения, сколько для практичности.

Кухонные инструменты и посуда

Обычная кухонная утварь того времени включала деревянные миски, ложки, ступку и пестик. Сковороды делали из железа. Сборка ингредиентов, подготовка и приготовление всего с нуля на огне занимали много времени, даже для блюд, которые мы теперь считаем простыми в приготовлении. Температура не была точной при приготовлении пищи на огне, поэтому, вероятно, обугливалось больше, чем несколько обедов.

Печь Оберлин

К 1850-м годам промышленная революция принесла фабрики, изобретения и изменения в кухню. Печь, построенная из железа, называемая печью Оберлина, была намного лучше для приготовления пищи по сравнению с гигантским камином предыдущих десятилетий.

Печь пользовалась большой популярностью. Он хорошо показал себя как в холодной, так и в жаркой среде. В то время как печь Франклина предназначалась в основном для обогрева, печь Оберлин обеспечивала тепло — и много его — но также сокращала время приготовления.

Печь Оберлина жгла дрова, но была намного безопаснее старых каминов. Из-за количества выделяемого тепла кухни по-прежнему оставались отдельными комнатами в задней части дома.

Кухонные раковины часто представляли собой ванну, которую можно было наполнить водой. Ванна могла находиться внутри шкафа или стоять на полу.

На рубеже веков многие американцы начали переезжать в города. Наличие газа и водопровода позволило домашней кухне в очередной раз преобразиться.

  1. 20 Кухни века

Кухни на рубеже веков: 1900-е годы

Кухни начала 1900-х годов были намного более продвинутыми, чем их предшественники, но все же далеки от того, что мы ожидаем от кухонь сегодня. К началу -х годов века весь дом становился намного более современным.

Происходила трансформация, которая затронула все аспекты американского образа жизни.По мере того, как канатные дороги улучшали возможности транспортировки, стало возможным более частые поездки в магазин. Не было необходимости хранить большое количество еды.

Кухни были подключены к городской системе водоснабжения, что сделало приготовление пищи и уборку более гигиеничными, эффективными и легкими. Еще одним значительным улучшением стало появление газовых плит на американских кухнях. Представьте себе, больше не будет рабства над угольными печами.

Кухонные мойки

Примерно к 1902 году старые каменные, керамические или деревянные раковины были заменены эмалью, гранитом и сталью.Сантехника модернизированных кухонных раковин и водосточных труб устранила необходимость вручную выводить воду из раковины на улицу, чтобы избавиться от нее.

Ранние раковины крепились к стенам, и у них были ножки, как у мебели. Иногда они поставлялись с сушилкой. Та же система все еще используется в современной Италии в некоторых небольших деревнях.

Раковины еще не были полностью интегрированы со столешницами. На кухне мебель по-прежнему стояла отдельно. Встроенные кухонные шкафы еще не были распространены.

Шкафы и столешницы

В начале 1900-х столешницы, если они были на кухне, были деревянными.Кладовая дворецкого, построенная из дерева, часто располагалась между кухней и столовой. Его использовали для хранения посуды.

В деревянном шкафу Hoosier было достаточно места для хранения предметов буфета, специй и выдвижного рабочего места, поэтому у современного повара все было под рукой. Впервые проданный в 1898 году, Hoosier к 1940-м годам потерял популярность у американских домохозяек. Подобные конструкции шкафов остаются популярными в некоторых частях Европы и по сей день.

Полы из линолеума стали популярными в это время.Печатные линолеумы предлагались самых разных рисунков.

Холодильник

Холодильник был изобретен компанией General Electric (GE) в 1911 году. Однако первый холодильник в американских домах появился только в 1927 году. Первые холодильники были дороже, чем автомобили Model T. Холодильник Monitor Top компании GE стоил 525 долларов. Ford Model T в то время стоил около 300 долларов.

Хотя холодильник был изобретен в 1911 году, у большинства американцев не было холодильников, подобных сегодняшним, до 1940-х годов.До этого времени у большинства американцев на кухне было то, что называлось морозильной камерой. Холодильник на самом деле был чем-то вроде изолированного шкафа, в который можно было вставить кусок льда. Ледовик доставлял домой глыбу льда, как правило, еженедельно.

Печь: чугунные печи и газовые плиты

Хотя чугун существовал в Китае еще в 600 году до нашей эры, первая чугунная печь в Соединенных Штатах была изготовлена ​​в Линне, штат Массачусетс, в 1642 году.В небольших домах основным источником тепла в семье была чугунная печь. Он должен был выполнять, по крайней мере, двойную функцию: как кухонный прибор для приготовления пищи, так и система отопления для дома. Иногда его также использовали для сушки одежды.

Как упоминалось ранее, Бенджамин Франклин внес некоторые изменения в конструкцию печи, но в целом конструкция чугунной печи оставалась неизменной более 200 лет.

Газовые плиты приобрели популярность в начале 1900-х годов, когда стоимость газа стала более доступной.Газовые плиты быстро стали популярнее чугунных.

Газовые плиты или плиты были изготовлены из листового металла и чугуна. Отделка часто представляла собой обожженную эмаль. Газовая плита выделяла гораздо меньше тепла, чем печи старого образца. Сбоку наверху располагалась духовка, а внизу жаровня.

Тостер Pop-Up

Первый в мире всплывающий тостер был изобретен в 1919 году. Тостеры не пользовались большой популярностью до 1960-х годов, когда они стали намного доступнее.Интересно, что в то время, когда был изобретен первый тостер, нарезанного хлеба в магазине еще не существовало.

Как выглядели кухни в 1920-е годы?

В 1920-е годы технологические и социальные изменения повлияли на эволюцию кухонь. Теперь электричество и природный газ были во многих домах. Наемный персонал был реже, чем раньше, поэтому домохозяйке нужно было многое делать самой.

Дома, как правило, меньше, чем в прошлые десятилетия.Хотя функциональность имела первостепенное значение, дизайн и стилистические решения также были важны. Раньше в отдельно стоящих шкафах и мебели хранились кладовые и место для приготовления пищи.

Франкфуртская кухня: Маргарет Шютте-Лихоцки

Во Франкфурте, Германия, в 20-е годы прошлого века дизайнер Маргарет Шютте-Лихоцки представила концепцию, которая изменила бы кухню современности. Ее идея заключалась в том, чтобы отделить кухню от гостиной, чтобы кухня была предназначена в основном для приготовления пищи.Она отделила кухню от гостиной и отделила ее раздвижной дверью как отдельную комнату.

Концепция кухни Маргарете Шютте-Лихоцки стала известна как «Франкфуртская кухня» в отношении экономичных и эффективных кухонь в квартирах государственного жилья после Первой мировой войны во Франкфурте, Германия. Обоснование дизайна кухни Шютте-Лихоцки состояло в том, чтобы уменьшить количество времени, которое домохозяйка проводила на кухне, чтобы она могла преследовать другие интересы. История может доказать, что новый дизайн кухни имел противоположный эффект.Закрытие кухни отделяло кухарку от остальной части семьи, и она, вероятно, взяла на себя большую часть кухонных обязанностей вместо того, чтобы разделять рабочую нагрузку.

Тем не менее, Франкфуртская кухня важна, потому что это был один из первых прототипов кухни в стиле эффективности. Треугольное расположение холодильника, раковины и плиты на кухне, которое до сих пор популярно, во многом основано на дизайне Маргарет Шютте-Лихоцки, которая черпала вдохновение у эксперта по эффективности Фредерика Уинслоу Тейлора.

Электроэнергия

Электричество внесло в кухню множество изменений и нововведений, позволяющих сэкономить время. Электрические лампочки заменили керосиновые лампы и тостеры, электрические утюги и кофеварки сэкономили время и энергию.

В 1927 году дебютировал холодильник «Monitor-Top» компании General Electric. Он работал с системой сжатия, расположенной сверху, и представлял собой усовершенствование по сравнению с традиционным морозильным ящиком. Морозы оставались популярными в 20-е годы, отчасти потому, что они были намного дешевле.

В 1928 году компания Toastmaster представила электрический тостер. Он имел регулируемые настройки и быстро стал необходимостью на американских кухнях.

KitchenAid, первоначально принадлежавшая Whirlpool, впервые появилась на кухнях в 1920-х годах.

Вытяжки

Ранние кухни часто были задымленными, горячими, пахнущими и без надлежащей вентиляции. Вытяжки важны, потому что они значительно охлаждают кухню, улучшают качество воздуха, которым вы дышите, и могут быть привлекательной частью кухонного декора.

Хотя вытяжки существовали до 1920-х годов, в этом десятилетии было зарегистрировано много патентов на модификации и усовершенствования вытяжек. Заметные улучшения были отмечены вентиляторами для улавливания паров и их вывода из кухни.

Санитарные кухни

Эпоха после Первой мировой войны ознаменовалась на внутреннем фронте повышением понимания и тщательности мер гигиены и санитарии для уничтожения бактерий и других микробов.

Стены были светлого цвета, обычно белого, но также желтого или даже землистого оттенка.Моющаяся плитка иногда покрывала части стен. Линолеум для кухонных полов оказался практичным и легко чистым.

Плиты, столешницы и сковороды покрыты фарфоровой эмалью. Кухня 1920-х годов развивалась по мере того, как возрастала важность правильного питания и внимания к санитарии.

Стили и дизайн кухонь 1930-х годов

Великая депрессия была временем дефицита и сдержанности. Возможно, частично в ответ на экономический кризис того времени, кухни 1930-х годов были яркими, уютными и дружелюбными.

Индустриализация, лучшее распределение коммунальных услуг, таких как электричество, газ и вода, а также снижение затрат на бытовую технику, изменили назначение и дизайн кухни. Кроме того, все больше женщин, которые первоначально работали в качестве домашней прислуги до Первой мировой войны, вместо этого продолжали работать медсестрой, учителями, в розничной торговле и на фабриках после войны. После экономического ущерба, нанесенного Великой депрессией, семейная роскошь — нанимать персонал для приготовления пищи и уборки — стала невозможной.Производители признали возможности выхода на рынок бытовой техники, чтобы восполнить пробел.

Появлялась более современная кухня, где отдельно стоящая мебель заменялась встроенными шкафами. Стандартизована высота шкафов и кухонных столешниц.

Бытовая техника для кухни в 1930-е годы

Внешний вид и функциональность были на первом месте на кухне. Повышение эффективности за счет размещения кухонных приборов таким образом, чтобы их можно было легко достать, сэкономило время занятой домохозяйки.

Блендер был изобретен и запатентован в 1922 году Стивеном Поплавски для приготовления газированных напитков. Знакомый нам бытовой блендер был выпущен компанией Waring Corporation более десяти лет спустя. После нескольких прототипов Фред Уоринг выпустил блендер-миксер Waring Miracle в 1937 году за 29,75 доллара.

Sunbeam Mixmaster был изобретен в 1928 году и впервые продан широкой публике в 1930 году. В то время, когда большая часть готовки все еще производилась вручную, возможности Mixmaster многозадачности и множество дополнительных приспособлений были впечатляющими.Он может смешивать жидкое тесто, служить кофемолкой, точилкой для ножей, мясорубкой, соковыжималкой, нарезать, нарезать овощи и чистить картофель.

Настольный миксер KitchenAid

Первый прототип настольного миксера KitchenAid был создан компанией Hobart Manufacturing Company. Инженер компании Hobart работал над разработкой стационарного миксера для замеса теста, и в 1914 году был выпущен первый миксер KitchenAid для коммерческого использования. Стационарный миксер Hobart стал стандартным миксером на кораблях ВМС США во время Первой мировой войны.

Первый миксер KitchenAid, представленный на домашних кухнях в 1918 году, был на 10 литров. Возможно, он был слишком большим для домашних кухонь того времени. Хобарт и его команда внесли изменения и представили миксер C-5 Kitchenaid в 1922 году. Он был меньше, легче и имел чашу на 5 литров.

Хотя KitchenAid дебютировала с настольным миксером C-5 в 1922 году, к концу 1930-х годов он был настолько популярен, что его часто раскупали. Удивительно, но дизайн остался почти таким же.

Прочие кухонные гаджеты стали любимыми и незаменимыми дополнениями на кухне:

  • Тостер
  • Машина для мороженого
  • Сковороды
  • Формы для маффинов
  • Инструменты для мытья посуды, например специализированные щетки

Полы из линолеума продолжали оставаться популярными.Можно использовать складные гладильные доски, а после завершения глажки их аккуратно сложить обратно в настенный держатель.

Не каждый повар или домохозяйка мог позволить себе полностью отремонтировать кухню. Часто новые элементы и дизайн добавлялись на кухню по отдельности. Переход от отдельно стоящих к эффективным встроенным шкафам и новейшей кухонной технике происходил постепенно, насколько позволяли время и бюджет.

Кухни 1940-х

К 1940-м годам в 85% американских домов на кухне был холодильник.(Потребовалось еще 20 лет, чтобы холодильники стали основой кухонь за рубежом.)

Кухонный декор 1940-х годов по-прежнему оставался красочным и ярким. Кухни часто были преимущественно двухцветными. На столешницах часто укладывали плитку.

Для большей части кухни использовался один основной цвет, а для отделки и акцентов использовался другой цвет. Бирюзово-зеленый, синий, розовый, канареечно-желтый, красный и белый были очень популярными кухонными цветами. Американцы в 1940-х годах были очень патриотичными, и в декоре часто использовались красный, белый и синий цвета.

Новые кухонные инновации 40-х годов включали стильные аксессуары, такие как акриловые ручки на шкафах и яркие, веселые оконные рамы. Ящики для хлеба и наборы канистр были обычным явлением на кухнях.

Столешницы из блоков

Butcher приобрели популярность примерно в это время, хотя спросом пользовались и другие столешницы. Контрастный цвет вставки на плитке столешницы придавал цветовой интерес. Фартук тоже часто делали из плитки.

Мебель на кухнях 1940-х годов тоже была яркой.Стулья выкрашены в подходящий цвет, чтобы соответствовать тематике кухни. Барные стулья часто имели хромированные ножки.

Рабочий треугольник на кухне

Идея рабочего треугольника заключалась в том, что основные кухонные рабочие лошадки: раковина, плита и холодильник должны быть расположены треугольником для максимальной эффективности. В идеале каждая сторона треугольника должна была быть от четырех до девяти футов в длину.

Кухонная техника покрыта эмалью. Самым популярным цветом была белая эмаль, но завершали дизайн кухни бытовая техника красного, синего, желтого, а иногда и мятно-зеленого цвета.

Tupperware

Контейнеры Tupperware были изобретены в Массачусетсе в 1946 году. За короткое время пластиковые контейнеры и герметичные крышки стали популярными, наряду с известными партиями Tupperware. Вечеринки Tupperware действительно стали популярными примерно в 1951 году, и с этого момента в течение следующих 20 лет продажи продуктов Tupperware удваивались каждые 5 лет.

Дизайнеры кухонь, архитекторы и влиятельные лица

После Второй мировой войны рынок домашней недвижимости резко вырос.Покупателей жилья в пригород привлекало видение больших, роскошных кухонь по сравнению с традиционными маленькими версиями для городских жителей.

Кухни 1950-х годов: оптимизация

Во время Второй мировой войны американские повара составляли меню на основе доступной еды. Нехватка продуктов питания и нормирование были частью жизни во время войны. Однако, когда США вернулись к мирному времени, запасы продовольствия вернулись в норму. Начался период изобилия, и шкафы были хорошо укомплектованы, чтобы доказать это.

Сталелитейные заводы времен Второй мировой войны были перепрофилированы для домашнего использования и начали производить кухонные шкафы, а также другую продукцию. После войны США пережили период процветания. Солдаты вернулись домой с войны, и рынок жилья начал бурно расти. С этим многие женщины вернулись к более домашнему времени с семьей, и кухня сыграла главную роль.

Яркие основные цвета прошлых лет уступили место более мягким на кухнях 1950-х годов. Излюбленными кухонными палитрами были оттенки синего, бирюзового, пастельно-желтого и особенно розового.

Mamie Pink был популярным цветом на кухнях и ванных комнатах в годы правления Эйзенхауэра с 1953 по 1961 год, когда Мэми Эйзенхауэр была первой леди. Розовый был ее любимым цветом. Она перекрасила все частные жилые помещения Белого дома в розовый цвет. Репортеры назвали обновленные секции Розовым дворцом. Влияние любви Мэми Эйзенхауэр к розовому цвету было очевидно на кухнях по всей Америке.

Встроенные кухни

Современная кухня 1950-х годов была спроектирована непрерывной гладкой линией, со встроенной техникой и шкафами.Даже когда невозможно было полностью отремонтировать или заменить кухню сразу, все же поощряли ее частичное обновление.

Столешницы были сделаны из ламината, хотя и не исключительно. Некоторые столешницы были металлическими или пластиковыми с кирпичом или пластиковыми с деревом. Деревянная отделка с зубчатыми краями добавила элегантности. Шкафы и бытовая техника были окрашены в тон.

Шкафы под раковиной в 1940-х и 1950-х годах имели интересную особенность. В это время часто устанавливалась вентиляция, чтобы предотвратить чрезмерное накопление влаги под раковиной.

Гаджеты

Настольные миксеры, блендеры и другие устройства и устройства, позволяющие экономить время, стали модным явлением в послевоенное процветание 1950-х годов. Электрические сковороды, тостеры, тостеры и ручные миксеры были обычным явлением к 50-м годам. Медные чайники широко использовались на многих кухнях.

Вот несколько интересных и полезных гаджетов, представленных в 1950-х годах:

  • Посудомоечная машина на столешнице (Эта посудомоечная машина была такой крошечной, что могла стоять на столешнице.)
  • Устройство для приготовления торта «Ангел» (оно разделяет торт на куски!)
  • Машина для нарезки зеленой фасоли
  • Производитель молочных коктейлей
  • Измельчитель льда
  • Снегоуборочная машина с ручным кривошипом
  • Баночки для печенья (все еще популярны сегодня как предметы коллекционирования, украшения или для фактического использования.)
  • Очень красочные, сочетающиеся друг с другом канистры (все еще популярны на некоторых кухнях сегодня)
  • Плита со встроенной разделочной доской
  • Холодильник / морозильник, встроенный в шкафы (модель GE с 1955 г.)

Чайники

Первый электрический чайник с термостатом был представлен в 1955 году.Электрический чайник, разработанный Расселом Хоббсом, был новаторским в то время благодаря инновационной функции автоматического отключения, предотвращающей перегрев и возгорание.

Холодильники

Комбинированная электрическая плита / духовка была обычным явлением на кухнях к 1950-м годам. Холодильники охлаждаются фреоном вместо компрессоров. Прототипы холодильников 1950-х годов впечатляли. В 1952 году GE создала настенный холодильник. Холодильник был установлен там, где обычно находятся верхние шкафы.

Еще одной инновацией в области холодильников GE стал Холодильный центр GE. Этот большой холодильник был вмонтирован в стену с выдвижными ящиками для холодильника и морозильной камеры. Этот холодильник органично вписался в остальные кухонные шкафы.

Еда на кухне была популярна в то время, поэтому обеденные столы обычно размещали в центре кухни. Уголок для завтрака обеспечил гостеприимный шарм.

Хромированные светильники

Хром был желанным элементом дизайна кухонь.Такие приспособления, как фурнитура для шкафов и стулья, часто изготавливались из хрома. Техника не была квадратной и квадратной. В 1950-е годы современным стилем был обтекаемый, пышный и округлый вид.

Столешницы

Formica были разных цветов и обычно окаймлялись алюминием или нержавеющей сталью. Кухонные гардины и покрытия для столов часто имели оборки и цветочные узоры.

Ламинат

Ламинированные полы были трендом 1950-х годов, когда многие кухонные полы имели популярный черно-белый квадратный узор.Полы из линолеума были разных цветов и рисунков. Геометрические узоры и даже смелые полосы были обычными вариантами напольного покрытия на кухне. Плитку линолеума было легко установить и по разумной цене.

Кухни 1960-х

Кухни 60-х годов запомнятся использованием ярких цветов, таких как ярко-оранжевый, ярко-зеленый, бирюзовый, для создания стильных кухонь.

Интерес к совершенствованию кулинарных навыков возрос в 1960-х годах.Посуда из тефлона произвела революцию в кастрюлях и сковородках. Смузи, приготовленные в блендере, стали очень популярными в то время.

Тефлон: случайное открытие

Химик DuPont по имени Рой Дж. Планкетт изобрел тефлон в 1938 году. Химический политетрафторэтилен (PTFE) был зарегистрирован под торговой маркой Teflon в 1945 году. Планкетт был введен в Зал славы изобретателей за его работу с тефлоном.

К началу 1960-х тефлон использовался на кухнях по всей территории Соединенных Штатов.Тефлон был революционным открытием в 1960-х годах. Он мог выдерживать высокие температуры и имел антипригарную поверхность. Сковороды, формы для кексов, формы для выпечки, противни и многое другое можно было легко мыть благодаря тефлоновому покрытию.

* Позже было обнаружено, что он вызывает рак.

Скороварки

В 60-е годы приоритетом была возможность быстро приготовить еду без ущерба для качества. Скороварки действительно существовали на американских кухнях в 1950-х годах, но к концу того десятилетия их качество сильно ухудшилось, и многие производители вышли из бизнеса.Компании, производившие качественные скороварки, остались и снова приобрели популярность в 1960-х годах.

Появление микроволновой печи

Первая микроволновая печь была построена компанией Raytheon в 1947 году только для коммерческого использования. Он стоил более 5000 долларов и был огромен. В 1960-х компания Raytheon купила производителя бытовой техники Amana и создала кухонную микроволновую печь Radarange для домашних поваров. Начальная цена была 495 долларов.

Погружные блендеры

Погружные блендеры

были популярны в Европе с 1960-х годов по настоящее время.Погружные блендеры не использовались на американских кухнях до 1980-х годов.

Кухни знаменитых: шеф-повар Юлия Чайлд

Учитывая легендарный статус Джулии Чайлд в кулинарии, домашняя кухня этого влиятельного шеф-повара была на удивление низкотехнологичной. Джулия Чайлд в одиночку изменила то, как готовят американцы, своей книгой 1961 года «Освоение искусства французской кулинарии». В том же году Юлия и ее муж спроектировали свою кухню.

Посередине кухни поставили простой кухонный стол.Это было центральное место на кухне Джулии, и она использовала его для приготовления еды, общения с друзьями и семьей, а также для приема пищи.

Ее печь была ресторанной, производившей огромное количество тепла, требовавшей специальной вентиляции и огромной вытяжки. Это была одна из любимых кухонных принадлежностей Джулии Чайлд, но на самом деле она не предназначалась для большинства домашних кухонь.

У нее был холодильник, который ее муж покрасил в черный цвет, морозильная камера и ледогенератор. У Юлии в подвале был дополнительный холодильник.

Кухня Julia Child состояла из трех кладовых. В одном была посуда и стеклянная посуда, в другом — медные горшки и кухонные принадлежности, а в третьем — выпечка.

На кухне Джулии Чайлд везде были кухонные принадлежности, контейнеры, устройства и гаджеты, кастрюли и сковороды, а также бытовая техника. Ее муж помог ей, построив гениальную настенную систему хранения из гофрированного картона. На нем висела обширная и красивая коллекция медных горшков и кухонных принадлежностей. На Polaroid была сделана фотография каждого кухонного предмета и помещена в соответствующее место на перфорированной доске, чтобы все можно было разместить на своем месте.

На кухне Джулии Чайлд настелен линолеум. Джулия настаивала на том, чтобы ее прилавки выходили за пределы шкафов внизу. Для нее это было важным аспектом эстетики и функциональности: легко смахивать крошки со столешницы. Ножи приклеиваются к стене с помощью прочной магнитной ленты.

Сами столешницы имели хорошо использованные поверхности из блоков мясника. Стойки были выше стандартных, потому что Джулия Чайлд была очень высокой. Цвет кухни — светло-голубовато-зеленая цветовая гамма.Шкафы имели металлические приспособления и не были встроены в линию.

На кухне Джулии была двойная раковина из нержавеющей стали с сушильными досками. Одна раковина предназначалась для посуды, а другая — для еды.

Кухня Джулии Чайлд, которая сейчас является экспонатом Смитсоновского музея, не была роскошной кухней знаменитостей. Он был немного загроможден, что не соответствовало последним тенденциям, но тщательно разработан ее мужем Полом для Джулии в соответствии с ее кулинарными потребностями и желаниями. С годами он очень мало изменился.

Какими были кухни 1970-х?

Кухни в 1970-е годы были совсем не изящными. Яркие, смелые, почти яркие цвета и несовместимые комбинации узоров были обычным явлением. Пожалуй, наиболее общепризнанными символами кухонь 1970-х годов были холодильники, духовки, посудомоечные машины и другие приборы цвета авокадо. Золото урожая было еще одним оттенком кухонного дизайна, однозначно связанным с 70-ми годами.

Микроволновая печь:

Микроволновая печь появилась на кухне в 1970-х годах.Удобство приготовления в микроволновой печи, позволяющее сэкономить время, и падение цен к середине-концу 70-х сделали микроволновые печи очень популярными. (К середине 1980-х годов 25% американских кухонь были оборудованы микроволновыми печами.)

Г-н Кофеварка

До 1972 года кофе обычно готовили в кофеварке. После того, как Mr. Coffee дебютировал, популярность автоматических капельных кофемашин возросла.

Соковыжималки

Фитнес-гуру Джек Лаланн помог ввести соковыжималки на домашние кухни.Соковыжималки были популярны при соблюдении диеты из натуральных продуктов, здорового питания и альтернативной медицины.

Мультиварка или мультиварка

В 1970-е годы многие женщины предпочитали работать вне дома. Чтобы еда была на столе, требовалось экономное время кухонное оборудование. Мультиварка стала чрезвычайно популярной в течение этого десятилетия. Ингредиенты для еды были помещены в мультиварку, повар включил ее и ушел на работу. Блюдо было готово к обеду.

Современные приборы и функции были нормой на кухнях 1970-х годов.Вместо этого основное внимание при проектировании было уделено превращению кухни в отражение индивидуального чувства стиля владельца.

Яркие оранжевые, яркие желтые, флуоресцентно-зеленые цвета в сочетании с деревянными шкафами и мебелью создают уникальный вид. Шкафы из ламината и красочные столешницы из пластика Formica были очень популярны на кухнях 1970-х годов. Дикие цветовые сочетания были нормой на кухнях 70-х, так как царили свобода и индивидуальный стиль.

Шкафы в 1970-х годах перешли со стали на деревянную.Кухни отличались широкими возможностями для хранения вещей и ультрасовременными функциями.

Обои с яркими узорами добавили изюминку дизайну кухни 1970-х годов. Блики были красочно подобранной краской, плиткой или обоями. Предпочитались такие узоры, как геометрические фигуры, грибы и цветы. Даже светильники отражали творческий декор того времени. Хотя сегодня дизайн 70-х может считаться необычным, важной тенденцией на кухне была индивидуализация.

Дизайн кухни и темы 1980-х годов

В 1980-х годах произошел отход от универсального стиля кухни 70-х годов.Авокадо и золото уступили место более приглушенным цветовым палитрам.

Кухни были спроектированы так, чтобы быть более открытыми, чем в предыдущие десятилетия. Техника была размещена для функциональности и визуальной привлекательности.

Кухни стали важными местами общения для семьи, друзей и гостей, где они готовят еду, рассказывают истории и проводят время вместе. Расположение сидений и устройства было спроектировано с учетом этого.

кухонь 1980-х годов были намного больше, чем кухни предыдущих поколений.Часто они были открытыми, с местом для обеденной зоны или даже с гостиной. Кухня превратилась в самую важную комнату в доме.

Кухня отражает важные социальные преобразования. И мужчины, и женщины проводили время на кухне, и дизайн, гаджеты и декор часто отражали это. Большая кухня теперь была достаточно просторной, чтобы повара готовили еду вместе.

Китчен Айлендс

Кухни были оборудованы островками в предыдущие годы, но в 1980-х годах кухонные острова стали намного более популярными.Они были отличными местами для сбора, чтобы вместе проводить время, готовя еду, готовя закуски или даже во время уборки.

Кухонные острова были привлекательными, эффективными дополнениями зоны рабочего треугольника, которые экономили драгоценное время занятых поваров. Популярны были большие кухонные острова с ящиками, корзинами, открытыми полками и раковиной.

Кладовая

Кухонная кладовая вернулась в 1980-е. В частности, кладовая позволила разместить достаточно места для хранения вещей и стала популярной модернизацией.

Приборы

Бытовая техника белого или миндального цвета была популярна на протяжении 1980-х годов. Вот некоторые предметы, получившие известность за это десятилетие:

Первый электрический кухонный комбайн был представлен Electrostar в 1946 году. Карл Зонтхаймер представил первый кухонный комбайн для домашнего использования в Северной Америке под брендом Cuisinart в 1973 году. Однако, потребовалось несколько лет, чтобы кухонный комбайн стал популярным. К 1980-м годам многофункциональный кухонный комбайн занял важное место на загруженных кухнях Америки.

Уплотнитель мусора достиг своего пика популярности в 1980-х годах. К 1992 году продажа уплотнителей мусора существенно упала, а спрос на уплотнители мусора продолжал снижаться.

К 1980-м годам микроволновая печь была ценным кухонным оборудованием. Устройство для экономии времени использовалось поварами 80-х годов, чтобы быстрее приготовить еду на столе. К 1990-м годам, по оценкам, в 90% домов в США была микроволновая печь.

Счетчики плитки

Кухонные столешницы 80-х часто изготавливались из плитки.Популярность столешниц из Formica упала. Счетчики из плитки были прочными, долговечными и легко чистились. Поверхности из плитки быстро стали популярными в других частях дома, например, в ванной комнате.

Трековые светильники стали популярными для освещения кухонь. Полы на кухнях 1980-х годов часто были виниловыми, но также могли быть в других стилях, например, плитка или терракота. Бордюры из обоев также часто можно было увидеть на кухнях того времени.

Ламинат

Кухонные шкафы в 1980-х годах часто изготавливались из светлого дуба, часто с фасадом из ламината белого или цвета слоновой кости.Дуб играл заметную роль на кухнях того времени и широко использовался.

Американские кухни 1990-х

Кухни 90-х были модернизированы, и кухонный остров продолжал служить опорной точкой кухни. Были улучшения в освещении. Кухни в стиле кантри в это десятилетие стали очень популярными.

Белый цвет был важным кухонным цветом в 90-х годах. Мягкие цвета, такие как белый или бежевый, придали кухне умиротворяющую атмосферу.

Кухни 1990-х годов отражали полное чувство индивидуальных предпочтений, которые определяли десятилетие. Дизайн кухонь варьировался от традиционных кухонь до современных обеденных зон с сланцевыми столешницами, стальными фартуками и даже шкафами из ДВП. Шкафы обычно делали из дуба или светлого дерева без видимых ручек.

Бытовая техника была одного цвета, обычно белого, чтобы соответствовать остальной части кухни. Черный также был популярным цветом.

Популярными вариантами дизайна в 1990-х годах были гранитные столешницы и плиточные полы.Кастрюли, сковороды и кухонные приспособления были декоративно подвешены наверху для функциональности и стиля.

Знаете ли вы?

Первое кухонное интеллектуальное устройство

Впервые кухонный тостер управлялся через Интернет в 1990 году. Это был тостер Sunbeam Deluxe с автоматическим контролем излучения. Это было первое «умное» устройство, но тогда в Интернете было всего 3 миллиона человек!

Гриль Джорджа Формана

Созданный в 1994 году гриль-гриль George Foreman Grill стал переносным кухонным прибором для приготовления пищи на гриле.Изначально это было продано в рекламном ролике на том основании, что из него готовятся вкусные блюда на гриле с минимальным содержанием жира. Рекламный ролик был одним из самых успешных в истории.

  1. Кухни 21 века

Какими были кухни в 2000-е?

В 2000-х модными стали просторные кухни. «McMansions» стали популярными, а кухня стала местом общения и приготовления пищи.После школы дети собирались на кухне. Когда приходили друзья и гости, кухня была естественным местом для отдыха.

На рубеже 21-го века уютные деревенские кухни 1990-х годов стали отходить от привычных. Вместо этого гладкие и блестящие кухни с шкафами из темной вишни и новейшей бытовой техникой преобразили кухни. Столешницы из гранита были предпочтительным выбором.

Кухонные мойки

Сегодня мойки изготавливаются из самых разных материалов.Медь, гранит, керамика и даже стекло предлагают множество стильных и функциональных вариантов. Самая распространенная и популярная кухонная мойка сделана из нержавеющей стали, но медные мойки для фермерских домов являются большой дизайнерской тенденцией.

Нержавеющая сталь

В начале 2000-х годов на американских кухнях была заметна нержавеющая сталь. Приборы из нержавеющей стали воспринимались почти как символ статуса.

Приборы из нержавеющей стали не обладают преимуществами с точки зрения превосходных возможностей приготовления пищи.Название «нержавеющая сталь» произошло от способности металла выдерживать нагревание, пролитие жидкости и другие общие проблемы при приготовлении пищи, и при этом выглядеть элегантно или нержавеющей. Поверхности приборов из нержавеющей стали устойчивы к бактериям, что является еще одним плюсом на кухне.

У нержавеющей стали есть недостатки. Техника может выглядеть неуместно, если другая кухонная техника не из нержавеющей стали. Стоимость, как правило, выше, чем у аналогичной кухонной техники из других материалов.Однако, пожалуй, самая большая жалоба на нержавеющую сталь — это ее уязвимость для отпечатков пальцев. Мода на нержавеющую сталь просуществовала несколько лет и до сих пор имеет преданных поклонников, но теряет популярность.

Современные кухни и тенденции: 2010 — настоящее время

Сегодняшние кухни объединили некоторые популярные тенденции, в то же время прощаясь с несколькими стилями прошлых десятилетий.

  • Нержавеющая сталь не так популярна, как когда-то, хотя, вероятно, ей всегда будет место на кухне.Черная нержавеющая сталь предлагает привлекательные, свежие вариации.
  • Столешницы из натурального мрамора по-прежнему популярны, но из-за сложностей в уходе столешницы из других материалов находят свое применение на домашних кухнях. Кварц намного проще в обслуживании, и его можно настраивать.
  • Полностью белые кухни уступили место необходимости добавить визуального интереса.
  • Глянцевая, гладкая техника и отделка заменяются тонкими текстурами и натуральными материалами.
  • Уличные кухни очень популярны.

Здесь явно делается попытка отказаться от минимализма, который кухни были в предыдущие годы. Так долго популярная нержавеющая сталь отбрасывается в пользу других вариантов. Столешницы из натурального мрамора также являются жертвой времени из-за сложности ухода за мрамором в течение длительного времени.

Новые образы для сегодняшних кухонь включают яркие акценты на белых кухнях. Это может означать обивку или цветные шкафы. Популярные цвета включают деним, зеленый охотник и серовато-синий оттенки.Также в тренде матовые, не блестящие, черные шкафы.

Современные кухни имеют достаточно места для хранения вещей, которые аккуратно скрыты. Одно из самых больших изменений в дизайне кухни за последнее время — это переход на открытые полки, а не на верхние кухонные шкафы. Открытые стеллажи изготавливаются из стекла, металла или дерева и придают кухне ощущение простора.

Декоративный фартук придает кухне индивидуальность. Популярны зеркальные фартуки. Контрастные фактуры — это норма в кухонном декоре.

Светильники и фурнитура предлагают дополнительные возможности дизайна кухни.Медь, олово и бронза добавляют интерес к смесителям, рычагам и ручкам. Латунь все еще используется, но сейчас очень популярны другие металлы. Кожа — еще один материал, нашедший свое отражение в современном дизайне кухни.

Подвесные светильники можно стратегически разместить на кухне не только для освещения, но и для того, чтобы направить взгляд на пространство как на разные области. В настоящее время популярны подвесные подвесные светильники в итальянском стиле.

Сегодняшняя кухня ориентирована на создание стиля с утонченным, а не дерзким видом.Популярными материалами являются дерево, камень и плитка. Кухонная плитка ручной работы создана из терракоты. Существует заметный намек на дерево, с обширными столешницами из мясных блоков, большими кладовыми и даже стеллажами для кухонных тарелок в старинном стиле, которые появляются на многих кухнях.

Вытяжки

Усовершенствования вытяжек или вытяжек в 1920-х и 1930-х годах проложили путь для современных элегантных вариантов. Вытяжки могут быть трансформируемыми, вентилируемыми или невентилируемыми, из меди, латуни или нержавеющей стали.https://www.moma.org/interactives/exhibitions/2010/counter_space/the_frankfurt_kitchen/

Вытяжка претерпела значительные изменения. Теперь вытяжки намного тоньше, чем кухни прошлых десятилетий. Стиль вытяжки обычно зависит от стиля кухонной вытяжки. Хотя вытяжка не часто считается самой важной частью кухни, она отвечает за удаление дыма и запахов, улучшение качества воздуха на кухне, отвод тепла из кухни и снижение риска отравления угарным газом.

Медные мотивы популярны на всей современной кухне. Помимо приспособлений и оборудования, выставленные на видном месте медные сковороды, кастрюли и сервировочная посуда красивы и практичны.

Технологии

Современные кухни, как и все другие комнаты в доме, постоянно развиваются, поскольку технологии предлагают новые возможности и удобства. Вытяжки, освещение, винные системы и бытовая техника, в том числе кофеварки или кофеварки эспрессо, можно запрограммировать и активировать с помощью голосовой технологии и Wi-Fi.У сегодняшнего повара есть виртуальный помощник на кухне.

Кухни знаменитых: Ким Кардашьян и Канье Уэст

Поразительная кухня Ким Кардашьян и Канье Уэста отражает их стремление к жилому пространству, отражающему красоту, духовность, положительную энергию, чистоту и свет. Канье и Ким выбрали бельгийского архитектора Акселя Вервордта, чтобы он помог придумать новаторские дизайнерские идеи, соответствующие их видению их последнего дома.

В их новом доме не одна, а две кухни, а также несколько холодильников, морозильных камер и кладовых.Холодильник с решетчатыми полками заполнен органическими фруктами и овощами. Он напоминает профессиональную ресторанную холодильную камеру.

В кухне Кардашьян-Запад нет пластика. Большинство контейнеров было заменено стеклом в соответствии с их философией. Кухонные гаджеты и приборы из нержавеющей стали включают машину для замороженного йогурта. Все организовано в удобной для детей манере, с согласованными контейнерами и раздаточными устройствами для еды.

Современные тенденции: наружные кухни

Летняя кухня — это организованная зона за пределами дома, где можно готовить, готовить, подавать и убирать еду.Возможные устройства для приготовления пищи включают гриль, печь для пиццы, варочную панель или плиту. Кухни на открытом воздухе очень популярны в теплом климате и летом.

Наружные кухни делают развлечение простым и веселым, будь то небольшой ужин или крупномасштабное мероприятие. Когда готовка производится на улице, используется меньше электроэнергии, и в доме остается намного прохладнее.

Если вам нравится готовить на гриле и гриле на улице, наличие открытой кухни экономит время и шаги, потому что между кухней внутри дома и зоной для гриля нет прямого и обратного пути.Это также устраняет запахи приготовления пищи в доме.

Летняя кухня может быть любой простой или сложной. В него может входить и раковина, и холодильник, и плита. Летняя кухня может быть расположена во внутреннем дворике или построена на поддерживаемой террасе.

Большинство уличных кухонь имеют защитное покрытие, защищающее от непогоды и защищающее от жаркого летнего солнца. Освещение и музыка могут стать идеальным завершением летней кухни, готовой к развлечениям.

Что делает некоторые кухонные стили и материалы неподвластными времени: медь

На протяжении всей истории кухни стили приходят и уходят, но некоторые из них, например мода, остаются популярными в течение многих лет. Белые кухни, популярность нержавеющей стали и кухонный стол — тому примеры.

Медь — прочный металл кухни. Не на каждой кухне используется. Это не всегда современный стиль, но с древних времен он был желанной частью большинства кухонь.

Месопотамские и древнеегипетские повара выковали столовую посуду, емкости для приготовления пищи, емкости для воды и черпаки из меди. Артефакты, которые остались нетронутыми и были сделаны из меди, были раскопаны археологами.

Знаете ли вы, что Пол Ревер был медником-самоучкой? Перед Войной за независимость Ревер даже делал политические карикатуры, гравируя медные пластины.

Медная посуда была предпочтительным выбором в 1800-х годах для изысканных заведений, таких как рестораны и отели.В 1830 году в маленькой деревушке недалеко от Нормандии, Франция, Эрнест Мовьель открыл производство медной посуды Mauviel, которое стало всемирно известным благодаря своему качеству. Французская деревня Вильдьё-ле-Поэль занимается производством меди более 800 лет.

Медь поразительно красива и излюбленный способ добавить тепла и глубины любой кухне. Хорошо сделанные медные горшки служат сотни лет и передаются из поколения в поколение.

Часть популярности меди на кухне заключается в том, что медь является прекрасным металлом для отвода тепла.Медь пригодна для вторичной переработки, легкая, но прочная и не ржавеет. Медь также обладает сильными антибактериальными свойствами.

Заглянув в кухню Джулии Чайлд, можно увидеть ее любовь к меди. Медные кастрюли, посуда и большая верхняя полка для кастрюль наполнили ее кухню индивидуальностью и чутьем.

Медь всегда была дорогой и остается дорогой сегодня. Качественная медная посуда изготавливается опытными медниками и облицована нержавеющей сталью или оловом. Иногда может потребоваться замена облицовки, но сама посуда выдерживает испытание временем и может использоваться десятилетиями.Теперь для изготовления медной посуды стало обычным делом использовать долговечную и прочную нержавеющую сталь 18/10 вместо олова.

Кухня продолжает трансформироваться во внешнем виде и функциональности

Эволюция кухни продолжается и сегодня. С давних времен и до наших дней, от древнего Китая до древнего Египта, от Европы до Северной Америки, кухня превратилась из утилитарной зоны для приготовления пищи в гостеприимную сердцевину каждого дома. Сегодняшняя кухня — это внешнее отражение личности, воображения, вкуса и стиля повара в сочетании с современными технологиями, социальными и экономическими факторами, бытовой техникой и доступным пространством для работы.

В других комнатах дома рассказывается об истории, модном сейчас стиле и тенденциях дизайна. Кухня отражает эти вещи, но также позволяет заглянуть в истинную суть дома.

Список литературы

https://www.housebeautiful.com/room-decorating/kitchens/g3943/100-years-kitchen/

https://www.egypttoday.com/Article/4/35945/Ancient-Egypt-VI-Ancient-Egypt-cuisine

https://study.com/academy/lesson/colonial-kitchen-fireplace-designs.html

https://www.daringgourmet.com/the-evolution-of-the-american-kitchen/

Evolution of the American Kitchen

Истинных любителей кулинарии этот подход «установил и забыл» может не привлечь, но те из нас, кто хочет вкусную еду с меньшим количеством пота, могут быть заинтересованы в этом.

Что вы думаете об этих новых предложениях технологии на кухне, которые появятся на выставке CES?

Полная история кухни

Современная кухня — это сердце дома. Будь то место для приготовления и приготовления вкусных блюд или любимое место для совместного времяпрепровождения, чтобы расслабиться и поговорить, сегодняшняя кухня удобна, гостеприимна, дружелюбна и функциональна.

Несмотря на то, что современная кухня практична, функциональна, привлекательна и уютна, так было не всегда. На протяжении большей части истории кухня существовала в первую очередь как место для приготовления еды и даже не обязательно располагалась в самом доме.

Английский термин «кухня» происходит от латинского слова «coquere», что означает готовить. Присоединяйтесь к нам в путешествии из древних времен в настоящее и убедитесь сами, насколько изменились кухни.

И.Время до того, как кухни были кухнями

Кухни прошли долгий путь с древних времен, не так ли? Первоначально кухни были не более чем ямами с огнем, используемыми для приготовления пищи. В северном Китае были найдены останки очагов примерно полмиллиона лет назад с останками костей многих животных.

Раньше кухонь не было. Вместо этого были места для приготовления и приготовления еды. Часто вертели, сделанные из веток, ставили над костром, разводимым в яме.

Древние китайские археологические находки позволяют предположить, что свинарники располагались недалеко от места приготовления пищи, вероятно, для удобства. Мясо свиньи было одним из основных источников мяса, потребляемого в Древнем Китае.

Продукты питания часто хранили в мешках, сделанных из шкур животных, тыкв или плетеных корзинах. Не было ни холодильников, ни даже морозильных камер.

Самые первые очаги были сделаны из глины или камня. Одним из основных предназначений очага было сдерживание огня во время приготовления пищи.Риск пожара всегда был высок. Часто очаг полностью окружал огонь, чтобы он не распространился по дому.

Древнеегипетские кухни

В Древнем Египте и древесина, и древесный уголь использовались в качестве топлива для приготовления пищи. Древние египтяне использовали глиняные печи для приготовления пищи. У них была разнообразная утварь, кувшины, миски и даже кастрюли и сковороды.

Древние греки

К 5 годам богатые греки строили кухню отдельно от остальной части дома.Небольшая кладовая, расположенная в задней части кухни, использовалась для хранения посуды.

Греки консервировали мясо, используя методы копчения, сушки и соления. Они также ловили рыбу и использовали оливковое масло.

Над большим костром стояла вертела. Мясо поджарилось равномерно при ручном переворачивании вертела.

У древних греков была также глиняная печь, очень похожая на современные печи для пиццы. Баранину с овощами или подобное блюдо помещали в духовку на несколько часов или закапывали в землю над раскаленными углями.

В Древней Греции не было столовых приборов. Все ели руками или хлебом.

Кухни в Древнем Риме

Древние римляне следовали греческому формату, когда кухня была отделена от остальной части дома. На протяжении всей истории, даже в Древнем Риме, в размере и дизайне кухни оказывалось социально-экономическое влияние.

Состоятельные римляне часто выращивали виноград в загородных поместьях. Из винограда делали вино.Часто выращивали также оливки и пшеницу. Урожай был собран и привезен в город, в Рим.

римских кухонь имели дополнительное пространство для сбора урожая. У римлян были настоящие кухни с печью и открытым камином для жарки. Печь обычно ставили у стены, но иногда делали переносные печи.

Древние римляне также изобрели тип централизованной системы отопления, в которой открытый камин использовался для выработки тепла для комнаты или даже нескольких комнат.Гипокауст представлял собой систему обогревающих труб под полом, по которым горячий воздух от огня переносился во все части комнаты. Он также может нагревать воду для ванны.

Важность очага

европейских стран не приняли римскую систему центрального отопления. Вместо этого они продолжали полагаться на очаг с открытым огнем. Приготовление пищи производилось на очаге в центральной централизованной зоне, чтобы также использовать огонь в качестве обогревателя.

В очагах хранились уголь и пепел.Горшки с едой можно было ставить на угли для приготовления пищи. На вращающихся вертелах можно приготовить большие куски мяса. Тепло, выделяемое очагом, по возможности использовалось не только для приготовления пищи. В России некоторые очаги предназначены для сушки белья.

Согласно Альманаху старого фермера, первая дровяная печь была изобретена в Европе в 1500-х годах. Как ни странно, но потребовалось почти 200 лет, чтобы плита стала обычным приспособлением на кухне.

Камины с дымоходами построены в замках Северной Европы к 1000 году нашей эры.D. По большей части камины были замечены только в самых богатых домах даже в 1600 году нашей эры.

.

Когда камины стали появляться в домах простых людей, их обычно строили из глины и плетня. Плеть изготавливалась из вертикальных прутьев, сплетенных вместе с горизонтальными камышами. Они были очень легковоспламеняющимися.

Состоятельные домохозяйства пользовались каминами из кирпича или камня. Камины были намного эффективнее открытого огня в очагах.

К -м годам века печи и очаги становились все более совершенными.Тем не менее, кухни оставались далеки от нашего сегодняшнего видения типичной кухни.

Функциональность оставалась главной целью кухонь в средние века. Кухни по-прежнему держали отдельно от остальной части дома до позднего средневековья, когда отдельные кухни начали появляться. За это время вдоль стен разместили камины.

Кухни были расположены вдали от главного здания, чтобы запахи и шум кухни не беспокоили гостей. Уберечь кухонный огонь от основного дома также было сделано для предотвращения опасности возгорания.

Какие виды посуды существовали в средние века?

Вы можете задаться вопросом, какая кухонная утварь использовалась сотни лет назад. На самом деле, многие из инструментов и инструментов были очень похожи на наши сегодня. В это время использовались сковороды, кастрюли, терки, черпаки, ножи, ложки и даже вафельницы.

Консервация продуктов питания в средние века

Кладовая

Более крупные и богатые дома и замки имели кладовую, кладовую, масляную камеру и часто коптильню.Кладовая была местом хранения и приготовления пищи. Здесь хранился хлеб и другие продукты длительного хранения.

Кладовая

Кладовая была ближе всего к холодильнику. Он должен был сохранять пищу в прохладном месте, а насекомых (например, мух) и животных. В разных регионах использовались разные термины для этих складских помещений. Например, в Шотландии кладовые были известны как spences. В более скромных домах кладовая называлась подвалом, поскольку обычно располагалась под землей, чтобы поддерживать прохладу.

The Buttery

В богатых домах и замках была еще одна комната, связанная с кухней: масляная. Масло было не тем, на что это было похоже. Пивные бочонки хранились в масле. Часто лестница вела в пивной погреб внизу. Винный погреб находился в другом районе.

Подвал

В конце концов, термин подвал относился к комнатам, расположенным под основным этажом. Подвалы с корнеплодами не были холодильниками, но в них продукты были прохладными даже в жаркие летние месяцы.Зимой в подвалах поддерживалась постоянная температура.

Коптильня

В коптильне можно хранить мясо и рыбу. Консервирование, консервирование, маринование и копчение были важными частями консервирования продуктов питания в средние века.

III. Кухни в колониальной Америке

Какими были кухни для первых колонистов?

Основным элементом колониальной кухни был большой камин.Металлический столб можно было поставить горизонтально над огнем и свесить с него чайники. Другой вариант — поставить горшки прямо на золу или угли камина.

Камины имели большую накидку. На мантию лежали костер, посуда и другие кухонные принадлежности, например чайники.

Ранние раковины были простыми. Часто ведра или емкости для воды служили первыми кухонными мойками в помещении.

В помещении не было водопровода, поэтому воду приходилось собирать вручную из ближайшего ручья или источника и приносить в помещение.Когда вода с кухни закончилась, ее вылили на улицу, возможно, на посевы.

Время быстрых инноваций

Бенджамин Франклин изобрел усовершенствование традиционной дровяной печи в ответ на нехватку дров в районе Филадельфии в то время.

Это было известно как «Пенсильванский камин». Изобретение Бена позволило дыму от камина разгореться гораздо полнее. Это позволило высвободить больше тепла. Печь Франклина предназначалась в первую очередь для обогрева помещения.

Граф Рамфорд (он же Бенджамин Томпсон)

Другой Бенджамин, Бенджамин Томпсон, которого звали граф Рамфорд, был изобретателем из Вобурна, Массачусетс. Он разработал одну из самых первых плит для приготовления пищи. Это была плита, совмещенная с духовкой.

Томпсон также изобрел термос и камин Рамфорд. Он также разработал кастрюли, сковороды и Rumford Roaster.

Еще одно усовершенствование — чугунная печь была изобретена в Швеции. Это навсегда изменит дизайн кухни.Ранние американские кухни были предназначены не только для еды. Часто кухню использовали не только для приготовления еды, но и для купания, а иногда и как спальню. В домах среднего и высшего класса домашний персонал управлял полностью оборудованной кухней и обслуживал семьи.

Кухни знаменитых: Джордж Вашингтон, первый президент США

Кухня Джорджа Вашингтона в Маунт-Вернон была отделена от главного дома по той же причине, по которой большинство кухонь того периода располагались в задней части дома или отдельно от основной части дома.Опасность распространения огня в доме, запах еды во время ее приготовления и чрезмерное тепло на кухне — все это факторы, влияющие на разделение кухонной зоны.

Полная реконструкция кухни в Маунт-Вернон шла в 1775 году, когда Джордж Вашингтон уехал, чтобы командовать американскими войсками во время критических сражений в ходе Войны за независимость. Новая кухня состояла из четырех комнат, включая чердак над кухней, где мог жить повар.

Другая комната была комнатой для приготовления пищи и мытья посуды, а одна служила кладовой.Там был охлаждающий пол, чтобы можно было хранить еду. В кухонной комнате был камин и печь. Кухня Джорджа Вашингтона была оборудована оловянными подставками для мороженого, кастрюлями и сковородками, сковородкой, жаровнями, кофейниками и другой посудой.

Внутри камина находилась вертела. Он вращался для равномерного приготовления. Фирменными блюдами были ветчина из Вирджинии и, возможно, только что пойманная рыба, так как это было одним из любимых блюд Джорджа Уошинтона.

Повара встали в четыре часа утра, чтобы зажечь камин и приготовить духовку.Марта Вашингтон курировала меню. Большая часть еды была собрана с урожая в поместье Вашингтон. Вы можете совершить виртуальную экскурсию по кухне Джорджа Вашингтона на горе Вернон.

Почему медь была так популярна на кухне на протяжении всей истории?

Медь использовалась для приготовления пищи на протяжении сотен лет. Впечатляющие коллекции медной посуды, от кастрюль до сковород, сотейников и всего остального, можно увидеть на кухнях прошлого.Медь — отличный проводник тепла.

  1. Кухни в Америке в 1800-е годы

Даже в 1800-х годах технологические инновации улучшали кухни и снижали нагрузку на домашних поваров. Приготовление угля в конечном итоге уступило место газу, чугун значительно улучшился, а электричество и вода, которые можно было подавать прямо на кухню, создали фон для эволюции кухонь в наши дни.

В начале 1800-х слуги по-прежнему выполняли большую часть работы по дому, включая приготовление еды и готовку. Кухни часто располагались на нижнем этаже, в стороне от главного входа, где находились посетители и гости.

Многие американцы в 1800-х годах были фермерами, и многие ингредиенты для кухни были выращены на этой земле. Холодильник в то время был ближе всего к холодильнику. Это была подземная площадка со льдом, засыпанная соломой.Иногда ледник представлял собой каменное здание.

Кухня по-прежнему была отделена от остального дома. Для приготовления пищи использовался огромный камин. Это произвело невероятное количество тепла. На этих кухнях еще не было вытяжек.

Кухня той эпохи была горячей, закопченной и вонючей. Электричество не было вариантом для кухни. Окна или сальные свечи обеспечивали свет.

Мойка кухонная

Примерно в 1820 году тип раковины, который напоминал то, что большинство из нас думает как кухонная мойка, начал обретать форму.Известная как «сухая раковина», она представляла собой большую чашу, сделанную из металла, камня или даже дерева. Его размещали на шкафу, а иногда и на подоконнике. Иногда эти раковины облицовывали свинцом или цинком.

В богатом доме могла быть «мокрая раковина». В мокрой раковине вода поступала через насосную систему. Воду все же пришлось слить вручную.

Стол кухонный

Деревянные кухонные столы также служили местом для приготовления пищи. Слово таблица образовано от латинского слова tabula.В течение многих лет кухонный стол проектировался не столько для общения, сколько для практичности.

Кухонные инструменты и посуда

Обычная кухонная утварь того времени включала деревянные миски, ложки, ступку и пестик. Сковороды делали из железа. Сборка ингредиентов, подготовка и приготовление всего с нуля на огне занимали много времени, даже для блюд, которые мы теперь считаем простыми в приготовлении. Температура не была точной при приготовлении пищи на огне, поэтому, вероятно, обугливалось больше, чем несколько обедов.

Печь Оберлин

К 1850-м годам промышленная революция принесла фабрики, изобретения и изменения в кухню. Печь, построенная из железа, называемая печью Оберлина, была намного лучше для приготовления пищи по сравнению с гигантским камином предыдущих десятилетий.

Печь пользовалась большой популярностью. Он хорошо показал себя как в холодной, так и в жаркой среде. В то время как печь Франклина предназначалась в основном для обогрева, печь Оберлин обеспечивала тепло — и много его — но также сокращала время приготовления.

Печь Оберлина жгла дрова, но была намного безопаснее старых каминов. Из-за количества выделяемого тепла кухни по-прежнему оставались отдельными комнатами в задней части дома.

Кухонные раковины часто представляли собой ванну, которую можно было наполнить водой. Ванна могла находиться внутри шкафа или стоять на полу.

На рубеже веков многие американцы начали переезжать в города. Наличие газа и водопровода позволило домашней кухне в очередной раз преобразиться.

  1. 20 Кухни века

Кухни на рубеже веков: 1900-е годы

Кухни начала 1900-х годов были намного более продвинутыми, чем их предшественники, но все же далеки от того, что мы ожидаем от кухонь сегодня. К началу -х годов века весь дом становился намного более современным.

Происходила трансформация, которая затронула все аспекты американского образа жизни.По мере того, как канатные дороги улучшали возможности транспортировки, стало возможным более частые поездки в магазин. Не было необходимости хранить большое количество еды.

Кухни были подключены к городской системе водоснабжения, что сделало приготовление пищи и уборку более гигиеничными, эффективными и легкими. Еще одним значительным улучшением стало появление газовых плит на американских кухнях. Представьте себе, больше не будет рабства над угольными печами.

Кухонные мойки

Примерно к 1902 году старые каменные, керамические или деревянные раковины были заменены эмалью, гранитом и сталью.Сантехника модернизированных кухонных раковин и водосточных труб устранила необходимость вручную выводить воду из раковины на улицу, чтобы избавиться от нее.

Ранние раковины крепились к стенам, и у них были ножки, как у мебели. Иногда они поставлялись с сушилкой. Та же система все еще используется в современной Италии в некоторых небольших деревнях.

Раковины еще не были полностью интегрированы со столешницами. На кухне мебель по-прежнему стояла отдельно. Встроенные кухонные шкафы еще не были распространены.

Шкафы и столешницы

В начале 1900-х столешницы, если они были на кухне, были деревянными.Кладовая дворецкого, построенная из дерева, часто располагалась между кухней и столовой. Его использовали для хранения посуды.

В деревянном шкафу Hoosier было достаточно места для хранения предметов буфета, специй и выдвижного рабочего места, поэтому у современного повара все было под рукой. Впервые проданный в 1898 году, Hoosier к 1940-м годам потерял популярность у американских домохозяек. Подобные конструкции шкафов остаются популярными в некоторых частях Европы и по сей день.

Полы из линолеума стали популярными в это время.Печатные линолеумы предлагались самых разных рисунков.

Холодильник

Холодильник был изобретен компанией General Electric (GE) в 1911 году. Однако первый холодильник в американских домах появился только в 1927 году. Первые холодильники были дороже, чем автомобили Model T. Холодильник Monitor Top компании GE стоил 525 долларов. Ford Model T в то время стоил около 300 долларов.

Хотя холодильник был изобретен в 1911 году, у большинства американцев не было холодильников, подобных сегодняшним, до 1940-х годов.До этого времени у большинства американцев на кухне было то, что называлось морозильной камерой. Холодильник на самом деле был чем-то вроде изолированного шкафа, в который можно было вставить кусок льда. Ледовик доставлял домой глыбу льда, как правило, еженедельно.

Печь: чугунные печи и газовые плиты

Хотя чугун существовал в Китае еще в 600 году до нашей эры, первая чугунная печь в Соединенных Штатах была изготовлена ​​в Линне, штат Массачусетс, в 1642 году.В небольших домах основным источником тепла в семье была чугунная печь. Он должен был выполнять, по крайней мере, двойную функцию: как кухонный прибор для приготовления пищи, так и система отопления для дома. Иногда его также использовали для сушки одежды.

Как упоминалось ранее, Бенджамин Франклин внес некоторые изменения в конструкцию печи, но в целом конструкция чугунной печи оставалась неизменной более 200 лет.

Газовые плиты приобрели популярность в начале 1900-х годов, когда стоимость газа стала более доступной.Газовые плиты быстро стали популярнее чугунных.

Газовые плиты или плиты были изготовлены из листового металла и чугуна. Отделка часто представляла собой обожженную эмаль. Газовая плита выделяла гораздо меньше тепла, чем печи старого образца. Сбоку наверху располагалась духовка, а внизу жаровня.

Тостер Pop-Up

Первый в мире всплывающий тостер был изобретен в 1919 году. Тостеры не пользовались большой популярностью до 1960-х годов, когда они стали намного доступнее.Интересно, что в то время, когда был изобретен первый тостер, нарезанного хлеба в магазине еще не существовало.

Как выглядели кухни в 1920-е годы?

В 1920-е годы технологические и социальные изменения повлияли на эволюцию кухонь. Теперь электричество и природный газ были во многих домах. Наемный персонал был реже, чем раньше, поэтому домохозяйке нужно было многое делать самой.

Дома, как правило, меньше, чем в прошлые десятилетия.Хотя функциональность имела первостепенное значение, дизайн и стилистические решения также были важны. Раньше в отдельно стоящих шкафах и мебели хранились кладовые и место для приготовления пищи.

Франкфуртская кухня: Маргарет Шютте-Лихоцки

Во Франкфурте, Германия, в 20-е годы прошлого века дизайнер Маргарет Шютте-Лихоцки представила концепцию, которая изменила бы кухню современности. Ее идея заключалась в том, чтобы отделить кухню от гостиной, чтобы кухня была предназначена в основном для приготовления пищи.Она отделила кухню от гостиной и отделила ее раздвижной дверью как отдельную комнату.

Концепция кухни Маргарете Шютте-Лихоцки стала известна как «Франкфуртская кухня» в отношении экономичных и эффективных кухонь в квартирах государственного жилья после Первой мировой войны во Франкфурте, Германия. Обоснование дизайна кухни Шютте-Лихоцки состояло в том, чтобы уменьшить количество времени, которое домохозяйка проводила на кухне, чтобы она могла преследовать другие интересы. История может доказать, что новый дизайн кухни имел противоположный эффект.Закрытие кухни отделяло кухарку от остальной части семьи, и она, вероятно, взяла на себя большую часть кухонных обязанностей вместо того, чтобы разделять рабочую нагрузку.

Тем не менее, Франкфуртская кухня важна, потому что это был один из первых прототипов кухни в стиле эффективности. Треугольное расположение холодильника, раковины и плиты на кухне, которое до сих пор популярно, во многом основано на дизайне Маргарет Шютте-Лихоцки, которая черпала вдохновение у эксперта по эффективности Фредерика Уинслоу Тейлора.

Электроэнергия

Электричество внесло в кухню множество изменений и нововведений, позволяющих сэкономить время. Электрические лампочки заменили керосиновые лампы и тостеры, электрические утюги и кофеварки сэкономили время и энергию.

В 1927 году дебютировал холодильник «Monitor-Top» компании General Electric. Он работал с системой сжатия, расположенной сверху, и представлял собой усовершенствование по сравнению с традиционным морозильным ящиком. Морозы оставались популярными в 20-е годы, отчасти потому, что они были намного дешевле.

В 1928 году компания Toastmaster представила электрический тостер. Он имел регулируемые настройки и быстро стал необходимостью на американских кухнях.

KitchenAid, первоначально принадлежавшая Whirlpool, впервые появилась на кухнях в 1920-х годах.

Вытяжки

Ранние кухни часто были задымленными, горячими, пахнущими и без надлежащей вентиляции. Вытяжки важны, потому что они значительно охлаждают кухню, улучшают качество воздуха, которым вы дышите, и могут быть привлекательной частью кухонного декора.

Хотя вытяжки существовали до 1920-х годов, в этом десятилетии было зарегистрировано много патентов на модификации и усовершенствования вытяжек. Заметные улучшения были отмечены вентиляторами для улавливания паров и их вывода из кухни.

Санитарные кухни

Эпоха после Первой мировой войны ознаменовалась на внутреннем фронте повышением понимания и тщательности мер гигиены и санитарии для уничтожения бактерий и других микробов.

Стены были светлого цвета, обычно белого, но также желтого или даже землистого оттенка.Моющаяся плитка иногда покрывала части стен. Линолеум для кухонных полов оказался практичным и легко чистым.

Плиты, столешницы и сковороды покрыты фарфоровой эмалью. Кухня 1920-х годов развивалась по мере того, как возрастала важность правильного питания и внимания к санитарии.

Стили и дизайн кухонь 1930-х годов

Великая депрессия была временем дефицита и сдержанности. Возможно, частично в ответ на экономический кризис того времени, кухни 1930-х годов были яркими, уютными и дружелюбными.

Индустриализация, лучшее распределение коммунальных услуг, таких как электричество, газ и вода, а также снижение затрат на бытовую технику, изменили назначение и дизайн кухни. Кроме того, все больше женщин, которые первоначально работали в качестве домашней прислуги до Первой мировой войны, вместо этого продолжали работать медсестрой, учителями, в розничной торговле и на фабриках после войны. После экономического ущерба, нанесенного Великой депрессией, семейная роскошь — нанимать персонал для приготовления пищи и уборки — стала невозможной.Производители признали возможности выхода на рынок бытовой техники, чтобы восполнить пробел.

Появлялась более современная кухня, где отдельно стоящая мебель заменялась встроенными шкафами. Стандартизована высота шкафов и кухонных столешниц.

Бытовая техника для кухни в 1930-е годы

Внешний вид и функциональность были на первом месте на кухне. Повышение эффективности за счет размещения кухонных приборов таким образом, чтобы их можно было легко достать, сэкономило время занятой домохозяйки.

Блендер был изобретен и запатентован в 1922 году Стивеном Поплавски для приготовления газированных напитков. Знакомый нам бытовой блендер был выпущен компанией Waring Corporation более десяти лет спустя. После нескольких прототипов Фред Уоринг выпустил блендер-миксер Waring Miracle в 1937 году за 29,75 доллара.

Sunbeam Mixmaster был изобретен в 1928 году и впервые продан широкой публике в 1930 году. В то время, когда большая часть готовки все еще производилась вручную, возможности Mixmaster многозадачности и множество дополнительных приспособлений были впечатляющими.Он может смешивать жидкое тесто, служить кофемолкой, точилкой для ножей, мясорубкой, соковыжималкой, нарезать, нарезать овощи и чистить картофель.

Настольный миксер KitchenAid

Первый прототип настольного миксера KitchenAid был создан компанией Hobart Manufacturing Company. Инженер компании Hobart работал над разработкой стационарного миксера для замеса теста, и в 1914 году был выпущен первый миксер KitchenAid для коммерческого использования. Стационарный миксер Hobart стал стандартным миксером на кораблях ВМС США во время Первой мировой войны.

Первый миксер KitchenAid, представленный на домашних кухнях в 1918 году, был на 10 литров. Возможно, он был слишком большим для домашних кухонь того времени. Хобарт и его команда внесли изменения и представили миксер C-5 Kitchenaid в 1922 году. Он был меньше, легче и имел чашу на 5 литров.

Хотя KitchenAid дебютировала с настольным миксером C-5 в 1922 году, к концу 1930-х годов он был настолько популярен, что его часто раскупали. Удивительно, но дизайн остался почти таким же.

Прочие кухонные гаджеты стали любимыми и незаменимыми дополнениями на кухне:

  • Тостер
  • Машина для мороженого
  • Сковороды
  • Формы для маффинов
  • Инструменты для мытья посуды, например специализированные щетки

Полы из линолеума продолжали оставаться популярными.Можно использовать складные гладильные доски, а после завершения глажки их аккуратно сложить обратно в настенный держатель.

Не каждый повар или домохозяйка мог позволить себе полностью отремонтировать кухню. Часто новые элементы и дизайн добавлялись на кухню по отдельности. Переход от отдельно стоящих к эффективным встроенным шкафам и новейшей кухонной технике происходил постепенно, насколько позволяли время и бюджет.

Кухни 1940-х

К 1940-м годам в 85% американских домов на кухне был холодильник.(Потребовалось еще 20 лет, чтобы холодильники стали основой кухонь за рубежом.)

Кухонный декор 1940-х годов по-прежнему оставался красочным и ярким. Кухни часто были преимущественно двухцветными. На столешницах часто укладывали плитку.

Для большей части кухни использовался один основной цвет, а для отделки и акцентов использовался другой цвет. Бирюзово-зеленый, синий, розовый, канареечно-желтый, красный и белый были очень популярными кухонными цветами. Американцы в 1940-х годах были очень патриотичными, и в декоре часто использовались красный, белый и синий цвета.

Новые кухонные инновации 40-х годов включали стильные аксессуары, такие как акриловые ручки на шкафах и яркие, веселые оконные рамы. Ящики для хлеба и наборы канистр были обычным явлением на кухнях.

Столешницы из блоков

Butcher приобрели популярность примерно в это время, хотя спросом пользовались и другие столешницы. Контрастный цвет вставки на плитке столешницы придавал цветовой интерес. Фартук тоже часто делали из плитки.

Мебель на кухнях 1940-х годов тоже была яркой.Стулья выкрашены в подходящий цвет, чтобы соответствовать тематике кухни. Барные стулья часто имели хромированные ножки.

Рабочий треугольник на кухне

Идея рабочего треугольника заключалась в том, что основные кухонные рабочие лошадки: раковина, плита и холодильник должны быть расположены треугольником для максимальной эффективности. В идеале каждая сторона треугольника должна была быть от четырех до девяти футов в длину.

Кухонная техника покрыта эмалью. Самым популярным цветом была белая эмаль, но завершали дизайн кухни бытовая техника красного, синего, желтого, а иногда и мятно-зеленого цвета.

Tupperware

Контейнеры Tupperware были изобретены в Массачусетсе в 1946 году. За короткое время пластиковые контейнеры и герметичные крышки стали популярными, наряду с известными партиями Tupperware. Вечеринки Tupperware действительно стали популярными примерно в 1951 году, и с этого момента в течение следующих 20 лет продажи продуктов Tupperware удваивались каждые 5 лет.

Дизайнеры кухонь, архитекторы и влиятельные лица

После Второй мировой войны рынок домашней недвижимости резко вырос.Покупателей жилья в пригород привлекало видение больших, роскошных кухонь по сравнению с традиционными маленькими версиями для городских жителей.

Кухни 1950-х годов: оптимизация

Во время Второй мировой войны американские повара составляли меню на основе доступной еды. Нехватка продуктов питания и нормирование были частью жизни во время войны. Однако, когда США вернулись к мирному времени, запасы продовольствия вернулись в норму. Начался период изобилия, и шкафы были хорошо укомплектованы, чтобы доказать это.

Сталелитейные заводы времен Второй мировой войны были перепрофилированы для домашнего использования и начали производить кухонные шкафы, а также другую продукцию. После войны США пережили период процветания. Солдаты вернулись домой с войны, и рынок жилья начал бурно расти. С этим многие женщины вернулись к более домашнему времени с семьей, и кухня сыграла главную роль.

Яркие основные цвета прошлых лет уступили место более мягким на кухнях 1950-х годов. Излюбленными кухонными палитрами были оттенки синего, бирюзового, пастельно-желтого и особенно розового.

Mamie Pink был популярным цветом на кухнях и ванных комнатах в годы правления Эйзенхауэра с 1953 по 1961 год, когда Мэми Эйзенхауэр была первой леди. Розовый был ее любимым цветом. Она перекрасила все частные жилые помещения Белого дома в розовый цвет. Репортеры назвали обновленные секции Розовым дворцом. Влияние любви Мэми Эйзенхауэр к розовому цвету было очевидно на кухнях по всей Америке.

Встроенные кухни

Современная кухня 1950-х годов была спроектирована непрерывной гладкой линией, со встроенной техникой и шкафами.Даже когда невозможно было полностью отремонтировать или заменить кухню сразу, все же поощряли ее частичное обновление.

Столешницы были сделаны из ламината, хотя и не исключительно. Некоторые столешницы были металлическими или пластиковыми с кирпичом или пластиковыми с деревом. Деревянная отделка с зубчатыми краями добавила элегантности. Шкафы и бытовая техника были окрашены в тон.

Шкафы под раковиной в 1940-х и 1950-х годах имели интересную особенность. В это время часто устанавливалась вентиляция, чтобы предотвратить чрезмерное накопление влаги под раковиной.

Гаджеты

Настольные миксеры, блендеры и другие устройства и устройства, позволяющие экономить время, стали модным явлением в послевоенное процветание 1950-х годов. Электрические сковороды, тостеры, тостеры и ручные миксеры были обычным явлением к 50-м годам. Медные чайники широко использовались на многих кухнях.

Вот несколько интересных и полезных гаджетов, представленных в 1950-х годах:

  • Посудомоечная машина на столешнице (Эта посудомоечная машина была такой крошечной, что могла стоять на столешнице.)
  • Устройство для приготовления торта «Ангел» (оно разделяет торт на куски!)
  • Машина для нарезки зеленой фасоли
  • Производитель молочных коктейлей
  • Измельчитель льда
  • Снегоуборочная машина с ручным кривошипом
  • Баночки для печенья (все еще популярны сегодня как предметы коллекционирования, украшения или для фактического использования.)
  • Очень красочные, сочетающиеся друг с другом канистры (все еще популярны на некоторых кухнях сегодня)
  • Плита со встроенной разделочной доской
  • Холодильник / морозильник, встроенный в шкафы (модель GE с 1955 г.)

Чайники

Первый электрический чайник с термостатом был представлен в 1955 году.Электрический чайник, разработанный Расселом Хоббсом, был новаторским в то время благодаря инновационной функции автоматического отключения, предотвращающей перегрев и возгорание.

Холодильники

Комбинированная электрическая плита / духовка была обычным явлением на кухнях к 1950-м годам. Холодильники охлаждаются фреоном вместо компрессоров. Прототипы холодильников 1950-х годов впечатляли. В 1952 году GE создала настенный холодильник. Холодильник был установлен там, где обычно находятся верхние шкафы.

Еще одной инновацией в области холодильников GE стал Холодильный центр GE. Этот большой холодильник был вмонтирован в стену с выдвижными ящиками для холодильника и морозильной камеры. Этот холодильник органично вписался в остальные кухонные шкафы.

Еда на кухне была популярна в то время, поэтому обеденные столы обычно размещали в центре кухни. Уголок для завтрака обеспечил гостеприимный шарм.

Хромированные светильники

Хром был желанным элементом дизайна кухонь.Такие приспособления, как фурнитура для шкафов и стулья, часто изготавливались из хрома. Техника не была квадратной и квадратной. В 1950-е годы современным стилем был обтекаемый, пышный и округлый вид.

Столешницы

Formica были разных цветов и обычно окаймлялись алюминием или нержавеющей сталью. Кухонные гардины и покрытия для столов часто имели оборки и цветочные узоры.

Ламинат

Ламинированные полы были трендом 1950-х годов, когда многие кухонные полы имели популярный черно-белый квадратный узор.Полы из линолеума были разных цветов и рисунков. Геометрические узоры и даже смелые полосы были обычными вариантами напольного покрытия на кухне. Плитку линолеума было легко установить и по разумной цене.

Кухни 1960-х

Кухни 60-х годов запомнятся использованием ярких цветов, таких как ярко-оранжевый, ярко-зеленый, бирюзовый, для создания стильных кухонь.

Интерес к совершенствованию кулинарных навыков возрос в 1960-х годах.Посуда из тефлона произвела революцию в кастрюлях и сковородках. Смузи, приготовленные в блендере, стали очень популярными в то время.

Тефлон: случайное открытие

Химик DuPont по имени Рой Дж. Планкетт изобрел тефлон в 1938 году. Химический политетрафторэтилен (PTFE) был зарегистрирован под торговой маркой Teflon в 1945 году. Планкетт был введен в Зал славы изобретателей за его работу с тефлоном.

К началу 1960-х тефлон использовался на кухнях по всей территории Соединенных Штатов.Тефлон был революционным открытием в 1960-х годах. Он мог выдерживать высокие температуры и имел антипригарную поверхность. Сковороды, формы для кексов, формы для выпечки, противни и многое другое можно было легко мыть благодаря тефлоновому покрытию.

* Позже было обнаружено, что он вызывает рак.

Скороварки

В 60-е годы приоритетом была возможность быстро приготовить еду без ущерба для качества. Скороварки действительно существовали на американских кухнях в 1950-х годах, но к концу того десятилетия их качество сильно ухудшилось, и многие производители вышли из бизнеса.Компании, производившие качественные скороварки, остались и снова приобрели популярность в 1960-х годах.

Появление микроволновой печи

Первая микроволновая печь была построена компанией Raytheon в 1947 году только для коммерческого использования. Он стоил более 5000 долларов и был огромен. В 1960-х компания Raytheon купила производителя бытовой техники Amana и создала кухонную микроволновую печь Radarange для домашних поваров. Начальная цена была 495 долларов.

Погружные блендеры

Погружные блендеры

были популярны в Европе с 1960-х годов по настоящее время.Погружные блендеры не использовались на американских кухнях до 1980-х годов.

Кухни знаменитых: шеф-повар Юлия Чайлд

Учитывая легендарный статус Джулии Чайлд в кулинарии, домашняя кухня этого влиятельного шеф-повара была на удивление низкотехнологичной. Джулия Чайлд в одиночку изменила то, как готовят американцы, своей книгой 1961 года «Освоение искусства французской кулинарии». В том же году Юлия и ее муж спроектировали свою кухню.

Посередине кухни поставили простой кухонный стол.Это было центральное место на кухне Джулии, и она использовала его для приготовления еды, общения с друзьями и семьей, а также для приема пищи.

Ее печь была ресторанной, производившей огромное количество тепла, требовавшей специальной вентиляции и огромной вытяжки. Это была одна из любимых кухонных принадлежностей Джулии Чайлд, но на самом деле она не предназначалась для большинства домашних кухонь.

У нее был холодильник, который ее муж покрасил в черный цвет, морозильная камера и ледогенератор. У Юлии в подвале был дополнительный холодильник.

Кухня Julia Child состояла из трех кладовых. В одном была посуда и стеклянная посуда, в другом — медные горшки и кухонные принадлежности, а в третьем — выпечка.

На кухне Джулии Чайлд везде были кухонные принадлежности, контейнеры, устройства и гаджеты, кастрюли и сковороды, а также бытовая техника. Ее муж помог ей, построив гениальную настенную систему хранения из гофрированного картона. На нем висела обширная и красивая коллекция медных горшков и кухонных принадлежностей. На Polaroid была сделана фотография каждого кухонного предмета и помещена в соответствующее место на перфорированной доске, чтобы все можно было разместить на своем месте.

На кухне Джулии Чайлд настелен линолеум. Джулия настаивала на том, чтобы ее прилавки выходили за пределы шкафов внизу. Для нее это было важным аспектом эстетики и функциональности: легко смахивать крошки со столешницы. Ножи приклеиваются к стене с помощью прочной магнитной ленты.

Сами столешницы имели хорошо использованные поверхности из блоков мясника. Стойки были выше стандартных, потому что Джулия Чайлд была очень высокой. Цвет кухни — светло-голубовато-зеленая цветовая гамма.Шкафы имели металлические приспособления и не были встроены в линию.

На кухне Джулии была двойная раковина из нержавеющей стали с сушильными досками. Одна раковина предназначалась для посуды, а другая — для еды.

Кухня Джулии Чайлд, которая сейчас является экспонатом Смитсоновского музея, не была роскошной кухней знаменитостей. Он был немного загроможден, что не соответствовало последним тенденциям, но тщательно разработан ее мужем Полом для Джулии в соответствии с ее кулинарными потребностями и желаниями. С годами он очень мало изменился.

Какими были кухни 1970-х?

Кухни в 1970-е годы были совсем не изящными. Яркие, смелые, почти яркие цвета и несовместимые комбинации узоров были обычным явлением. Пожалуй, наиболее общепризнанными символами кухонь 1970-х годов были холодильники, духовки, посудомоечные машины и другие приборы цвета авокадо. Золото урожая было еще одним оттенком кухонного дизайна, однозначно связанным с 70-ми годами.

Микроволновая печь:

Микроволновая печь появилась на кухне в 1970-х годах.Удобство приготовления в микроволновой печи, позволяющее сэкономить время, и падение цен к середине-концу 70-х сделали микроволновые печи очень популярными. (К середине 1980-х годов 25% американских кухонь были оборудованы микроволновыми печами.)

Г-н Кофеварка

До 1972 года кофе обычно готовили в кофеварке. После того, как Mr. Coffee дебютировал, популярность автоматических капельных кофемашин возросла.

Соковыжималки

Фитнес-гуру Джек Лаланн помог ввести соковыжималки на домашние кухни.Соковыжималки были популярны при соблюдении диеты из натуральных продуктов, здорового питания и альтернативной медицины.

Мультиварка или мультиварка

В 1970-е годы многие женщины предпочитали работать вне дома. Чтобы еда была на столе, требовалось экономное время кухонное оборудование. Мультиварка стала чрезвычайно популярной в течение этого десятилетия. Ингредиенты для еды были помещены в мультиварку, повар включил ее и ушел на работу. Блюдо было готово к обеду.

Современные приборы и функции были нормой на кухнях 1970-х годов.Вместо этого основное внимание при проектировании было уделено превращению кухни в отражение индивидуального чувства стиля владельца.

Яркие оранжевые, яркие желтые, флуоресцентно-зеленые цвета в сочетании с деревянными шкафами и мебелью создают уникальный вид. Шкафы из ламината и красочные столешницы из пластика Formica были очень популярны на кухнях 1970-х годов. Дикие цветовые сочетания были нормой на кухнях 70-х, так как царили свобода и индивидуальный стиль.

Шкафы в 1970-х годах перешли со стали на деревянную.Кухни отличались широкими возможностями для хранения вещей и ультрасовременными функциями.

Обои с яркими узорами добавили изюминку дизайну кухни 1970-х годов. Блики были красочно подобранной краской, плиткой или обоями. Предпочитались такие узоры, как геометрические фигуры, грибы и цветы. Даже светильники отражали творческий декор того времени. Хотя сегодня дизайн 70-х может считаться необычным, важной тенденцией на кухне была индивидуализация.

Дизайн кухни и темы 1980-х годов

В 1980-х годах произошел отход от универсального стиля кухни 70-х годов.Авокадо и золото уступили место более приглушенным цветовым палитрам.

Кухни были спроектированы так, чтобы быть более открытыми, чем в предыдущие десятилетия. Техника была размещена для функциональности и визуальной привлекательности.

Кухни стали важными местами общения для семьи, друзей и гостей, где они готовят еду, рассказывают истории и проводят время вместе. Расположение сидений и устройства было спроектировано с учетом этого.

кухонь 1980-х годов были намного больше, чем кухни предыдущих поколений.Часто они были открытыми, с местом для обеденной зоны или даже с гостиной. Кухня превратилась в самую важную комнату в доме.

Кухня отражает важные социальные преобразования. И мужчины, и женщины проводили время на кухне, и дизайн, гаджеты и декор часто отражали это. Большая кухня теперь была достаточно просторной, чтобы повара готовили еду вместе.

Китчен Айлендс

Кухни были оборудованы островками в предыдущие годы, но в 1980-х годах кухонные острова стали намного более популярными.Они были отличными местами для сбора, чтобы вместе проводить время, готовя еду, готовя закуски или даже во время уборки.

Кухонные острова были привлекательными, эффективными дополнениями зоны рабочего треугольника, которые экономили драгоценное время занятых поваров. Популярны были большие кухонные острова с ящиками, корзинами, открытыми полками и раковиной.

Кладовая

Кухонная кладовая вернулась в 1980-е. В частности, кладовая позволила разместить достаточно места для хранения вещей и стала популярной модернизацией.

Приборы

Бытовая техника белого или миндального цвета была популярна на протяжении 1980-х годов. Вот некоторые предметы, получившие известность за это десятилетие:

Первый электрический кухонный комбайн был представлен Electrostar в 1946 году. Карл Зонтхаймер представил первый кухонный комбайн для домашнего использования в Северной Америке под брендом Cuisinart в 1973 году. Однако, потребовалось несколько лет, чтобы кухонный комбайн стал популярным. К 1980-м годам многофункциональный кухонный комбайн занял важное место на загруженных кухнях Америки.

Уплотнитель мусора достиг своего пика популярности в 1980-х годах. К 1992 году продажа уплотнителей мусора существенно упала, а спрос на уплотнители мусора продолжал снижаться.

К 1980-м годам микроволновая печь была ценным кухонным оборудованием. Устройство для экономии времени использовалось поварами 80-х годов, чтобы быстрее приготовить еду на столе. К 1990-м годам, по оценкам, в 90% домов в США была микроволновая печь.

Счетчики плитки

Кухонные столешницы 80-х часто изготавливались из плитки.Популярность столешниц из Formica упала. Счетчики из плитки были прочными, долговечными и легко чистились. Поверхности из плитки быстро стали популярными в других частях дома, например, в ванной комнате.

Трековые светильники стали популярными для освещения кухонь. Полы на кухнях 1980-х годов часто были виниловыми, но также могли быть в других стилях, например, плитка или терракота. Бордюры из обоев также часто можно было увидеть на кухнях того времени.

Ламинат

Кухонные шкафы в 1980-х годах часто изготавливались из светлого дуба, часто с фасадом из ламината белого или цвета слоновой кости.Дуб играл заметную роль на кухнях того времени и широко использовался.

Американские кухни 1990-х

Кухни 90-х были модернизированы, и кухонный остров продолжал служить опорной точкой кухни. Были улучшения в освещении. Кухни в стиле кантри в это десятилетие стали очень популярными.

Белый цвет был важным кухонным цветом в 90-х годах. Мягкие цвета, такие как белый или бежевый, придали кухне умиротворяющую атмосферу.

Кухни 1990-х годов отражали полное чувство индивидуальных предпочтений, которые определяли десятилетие. Дизайн кухонь варьировался от традиционных кухонь до современных обеденных зон с сланцевыми столешницами, стальными фартуками и даже шкафами из ДВП. Шкафы обычно делали из дуба или светлого дерева без видимых ручек.

Бытовая техника была одного цвета, обычно белого, чтобы соответствовать остальной части кухни. Черный также был популярным цветом.

Популярными вариантами дизайна в 1990-х годах были гранитные столешницы и плиточные полы.Кастрюли, сковороды и кухонные приспособления были декоративно подвешены наверху для функциональности и стиля.

Знаете ли вы?

Первое кухонное интеллектуальное устройство

Впервые кухонный тостер управлялся через Интернет в 1990 году. Это был тостер Sunbeam Deluxe с автоматическим контролем излучения. Это было первое «умное» устройство, но тогда в Интернете было всего 3 миллиона человек!

Гриль Джорджа Формана

Созданный в 1994 году гриль-гриль George Foreman Grill стал переносным кухонным прибором для приготовления пищи на гриле.Изначально это было продано в рекламном ролике на том основании, что из него готовятся вкусные блюда на гриле с минимальным содержанием жира. Рекламный ролик был одним из самых успешных в истории.

  1. Кухни 21 века

Какими были кухни в 2000-е?

В 2000-х модными стали просторные кухни. «McMansions» стали популярными, а кухня стала местом общения и приготовления пищи.После школы дети собирались на кухне. Когда приходили друзья и гости, кухня была естественным местом для отдыха.

На рубеже 21-го века уютные деревенские кухни 1990-х годов стали отходить от привычных. Вместо этого гладкие и блестящие кухни с шкафами из темной вишни и новейшей бытовой техникой преобразили кухни. Столешницы из гранита были предпочтительным выбором.

Кухонные мойки

Сегодня мойки изготавливаются из самых разных материалов.Медь, гранит, керамика и даже стекло предлагают множество стильных и функциональных вариантов. Самая распространенная и популярная кухонная мойка сделана из нержавеющей стали, но медные мойки для фермерских домов являются большой дизайнерской тенденцией.

Нержавеющая сталь

В начале 2000-х годов на американских кухнях была заметна нержавеющая сталь. Приборы из нержавеющей стали воспринимались почти как символ статуса.

Приборы из нержавеющей стали не обладают преимуществами с точки зрения превосходных возможностей приготовления пищи.Название «нержавеющая сталь» произошло от способности металла выдерживать нагревание, пролитие жидкости и другие общие проблемы при приготовлении пищи, и при этом выглядеть элегантно или нержавеющей. Поверхности приборов из нержавеющей стали устойчивы к бактериям, что является еще одним плюсом на кухне.

У нержавеющей стали есть недостатки. Техника может выглядеть неуместно, если другая кухонная техника не из нержавеющей стали. Стоимость, как правило, выше, чем у аналогичной кухонной техники из других материалов.Однако, пожалуй, самая большая жалоба на нержавеющую сталь — это ее уязвимость для отпечатков пальцев. Мода на нержавеющую сталь просуществовала несколько лет и до сих пор имеет преданных поклонников, но теряет популярность.

Современные кухни и тенденции: 2010 — настоящее время

Сегодняшние кухни объединили некоторые популярные тенденции, в то же время прощаясь с несколькими стилями прошлых десятилетий.

  • Нержавеющая сталь не так популярна, как когда-то, хотя, вероятно, ей всегда будет место на кухне.Черная нержавеющая сталь предлагает привлекательные, свежие вариации.
  • Столешницы из натурального мрамора по-прежнему популярны, но из-за сложностей в уходе столешницы из других материалов находят свое применение на домашних кухнях. Кварц намного проще в обслуживании, и его можно настраивать.
  • Полностью белые кухни уступили место необходимости добавить визуального интереса.
  • Глянцевая, гладкая техника и отделка заменяются тонкими текстурами и натуральными материалами.
  • Уличные кухни очень популярны.

Здесь явно делается попытка отказаться от минимализма, который кухни были в предыдущие годы. Так долго популярная нержавеющая сталь отбрасывается в пользу других вариантов. Столешницы из натурального мрамора также являются жертвой времени из-за сложности ухода за мрамором в течение длительного времени.

Новые образы для сегодняшних кухонь включают яркие акценты на белых кухнях. Это может означать обивку или цветные шкафы. Популярные цвета включают деним, зеленый охотник и серовато-синий оттенки.Также в тренде матовые, не блестящие, черные шкафы.

Современные кухни имеют достаточно места для хранения вещей, которые аккуратно скрыты. Одно из самых больших изменений в дизайне кухни за последнее время — это переход на открытые полки, а не на верхние кухонные шкафы. Открытые стеллажи изготавливаются из стекла, металла или дерева и придают кухне ощущение простора.

Декоративный фартук придает кухне индивидуальность. Популярны зеркальные фартуки. Контрастные фактуры — это норма в кухонном декоре.

Светильники и фурнитура предлагают дополнительные возможности дизайна кухни.Медь, олово и бронза добавляют интерес к смесителям, рычагам и ручкам. Латунь все еще используется, но сейчас очень популярны другие металлы. Кожа — еще один материал, нашедший свое отражение в современном дизайне кухни.

Подвесные светильники можно стратегически разместить на кухне не только для освещения, но и для того, чтобы направить взгляд на пространство как на разные области. В настоящее время популярны подвесные подвесные светильники в итальянском стиле.

Сегодняшняя кухня ориентирована на создание стиля с утонченным, а не дерзким видом.Популярными материалами являются дерево, камень и плитка. Кухонная плитка ручной работы создана из терракоты. Существует заметный намек на дерево, с обширными столешницами из мясных блоков, большими кладовыми и даже стеллажами для кухонных тарелок в старинном стиле, которые появляются на многих кухнях.

Вытяжки

Усовершенствования вытяжек или вытяжек в 1920-х и 1930-х годах проложили путь для современных элегантных вариантов. Вытяжки могут быть трансформируемыми, вентилируемыми или невентилируемыми, из меди, латуни или нержавеющей стали.https://www.moma.org/interactives/exhibitions/2010/counter_space/the_frankfurt_kitchen/

Вытяжка претерпела значительные изменения. Теперь вытяжки намного тоньше, чем кухни прошлых десятилетий. Стиль вытяжки обычно зависит от стиля кухонной вытяжки. Хотя вытяжка не часто считается самой важной частью кухни, она отвечает за удаление дыма и запахов, улучшение качества воздуха на кухне, отвод тепла из кухни и снижение риска отравления угарным газом.

Медные мотивы популярны на всей современной кухне. Помимо приспособлений и оборудования, выставленные на видном месте медные сковороды, кастрюли и сервировочная посуда красивы и практичны.

Технологии

Современные кухни, как и все другие комнаты в доме, постоянно развиваются, поскольку технологии предлагают новые возможности и удобства. Вытяжки, освещение, винные системы и бытовая техника, в том числе кофеварки или кофеварки эспрессо, можно запрограммировать и активировать с помощью голосовой технологии и Wi-Fi.У сегодняшнего повара есть виртуальный помощник на кухне.

Кухни знаменитых: Ким Кардашьян и Канье Уэст

Поразительная кухня Ким Кардашьян и Канье Уэста отражает их стремление к жилому пространству, отражающему красоту, духовность, положительную энергию, чистоту и свет. Канье и Ким выбрали бельгийского архитектора Акселя Вервордта, чтобы он помог придумать новаторские дизайнерские идеи, соответствующие их видению их последнего дома.

В их новом доме не одна, а две кухни, а также несколько холодильников, морозильных камер и кладовых.Холодильник с решетчатыми полками заполнен органическими фруктами и овощами. Он напоминает профессиональную ресторанную холодильную камеру.

В кухне Кардашьян-Запад нет пластика. Большинство контейнеров было заменено стеклом в соответствии с их философией. Кухонные гаджеты и приборы из нержавеющей стали включают машину для замороженного йогурта. Все организовано в удобной для детей манере, с согласованными контейнерами и раздаточными устройствами для еды.

Современные тенденции: наружные кухни

Летняя кухня — это организованная зона за пределами дома, где можно готовить, готовить, подавать и убирать еду.Возможные устройства для приготовления пищи включают гриль, печь для пиццы, варочную панель или плиту. Кухни на открытом воздухе очень популярны в теплом климате и летом.

Наружные кухни делают развлечение простым и веселым, будь то небольшой ужин или крупномасштабное мероприятие. Когда готовка производится на улице, используется меньше электроэнергии, и в доме остается намного прохладнее.

Если вам нравится готовить на гриле и гриле на улице, наличие открытой кухни экономит время и шаги, потому что между кухней внутри дома и зоной для гриля нет прямого и обратного пути.Это также устраняет запахи приготовления пищи в доме.

Летняя кухня может быть любой простой или сложной. В него может входить и раковина, и холодильник, и плита. Летняя кухня может быть расположена во внутреннем дворике или построена на поддерживаемой террасе.

Большинство уличных кухонь имеют защитное покрытие, защищающее от непогоды и защищающее от жаркого летнего солнца. Освещение и музыка могут стать идеальным завершением летней кухни, готовой к развлечениям.

Что делает некоторые кухонные стили и материалы неподвластными времени: медь

На протяжении всей истории кухни стили приходят и уходят, но некоторые из них, например мода, остаются популярными в течение многих лет. Белые кухни, популярность нержавеющей стали и кухонный стол — тому примеры.

Медь — прочный металл кухни. Не на каждой кухне используется. Это не всегда современный стиль, но с древних времен он был желанной частью большинства кухонь.

Месопотамские и древнеегипетские повара выковали столовую посуду, емкости для приготовления пищи, емкости для воды и черпаки из меди. Артефакты, которые остались нетронутыми и были сделаны из меди, были раскопаны археологами.

Знаете ли вы, что Пол Ревер был медником-самоучкой? Перед Войной за независимость Ревер даже делал политические карикатуры, гравируя медные пластины.

Медная посуда была предпочтительным выбором в 1800-х годах для изысканных заведений, таких как рестораны и отели.В 1830 году в маленькой деревушке недалеко от Нормандии, Франция, Эрнест Мовьель открыл производство медной посуды Mauviel, которое стало всемирно известным благодаря своему качеству. Французская деревня Вильдьё-ле-Поэль занимается производством меди более 800 лет.

Медь поразительно красива и излюбленный способ добавить тепла и глубины любой кухне. Хорошо сделанные медные горшки служат сотни лет и передаются из поколения в поколение.

Часть популярности меди на кухне заключается в том, что медь является прекрасным металлом для отвода тепла.Медь пригодна для вторичной переработки, легкая, но прочная и не ржавеет. Медь также обладает сильными антибактериальными свойствами.

Заглянув в кухню Джулии Чайлд, можно увидеть ее любовь к меди. Медные кастрюли, посуда и большая верхняя полка для кастрюль наполнили ее кухню индивидуальностью и чутьем.

Медь всегда была дорогой и остается дорогой сегодня. Качественная медная посуда изготавливается опытными медниками и облицована нержавеющей сталью или оловом. Иногда может потребоваться замена облицовки, но сама посуда выдерживает испытание временем и может использоваться десятилетиями.Теперь для изготовления медной посуды стало обычным делом использовать долговечную и прочную нержавеющую сталь 18/10 вместо олова.

Кухня продолжает трансформироваться во внешнем виде и функциональности

Эволюция кухни продолжается и сегодня. С давних времен и до наших дней, от древнего Китая до древнего Египта, от Европы до Северной Америки, кухня превратилась из утилитарной зоны для приготовления пищи в гостеприимную сердцевину каждого дома. Сегодняшняя кухня — это внешнее отражение личности, воображения, вкуса и стиля повара в сочетании с современными технологиями, социальными и экономическими факторами, бытовой техникой и доступным пространством для работы.

В других комнатах дома рассказывается об истории, модном сейчас стиле и тенденциях дизайна. Кухня отражает эти вещи, но также позволяет заглянуть в истинную суть дома.

Список литературы

https://www.housebeautiful.com/room-decorating/kitchens/g3943/100-years-kitchen/

https://www.egypttoday.com/Article/4/35945/Ancient-Egypt-VI-Ancient-Egypt-cuisine

https://study.com/academy/lesson/colonial-kitchen-fireplace-designs.html

https://www.daringgourmet.com/the-evolution-of-the-american-kitchen/

Evolution of the American Kitchen

https://www.insider.com/then-and-now-how-us-kitchens-have-evolved-2019-3#by-the-1940s-kitchens-became-more-user-friendly-8

https://www.encyclopedia.com/food/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/ancient-kitchen

https://www.almanac.com/content/brief-history-woodstove

http: // www.madehow.com/Volume-4/Cast-Iron-Stove.html

http://www.castlesandmanorhouses.com/life_01_rooms.htm

https://study.com/academy/lesson/colonial-kitchen-fireplace-designs.html

* http://oldhouseliving.com/2014/01/27/historic-kitchens-1890-to-1920-design-and-development/2/

1920’s Kitchen

https://rumford.com

https://nonagon.style/frankfurt-kitchen-design-history/ (Маргарет Шютте-Лихотцки)

https: // www2.le.ac.uk/projects/social-worlds/all-articles/lifelong-learning/the-kitchen-table

https://www.mountvernon.org/the-estate-gardens/location/kitchen/ (ссылка на виртуальный тур по кухне горы Вернон)

9 современных кухонных тенденций (обновлено на 2021 год)

Ваша кухня — это сердце вашего дома, и сохранение современного дизайна имеет решающее значение для того, чтобы ваша кухня выделялась среди других.Пока вы обдумываете эти идеи, чтобы перенести свою кухню в современную эпоху, подумайте об установке вытяжки, чтобы продлить срок службы вашей новой мебели, не допуская скопления жира.

1. Раскрасьте шкафы

Пришло время уйти от белого и серого, которые так долго доминировали в цветовых палитрах, и внести немного радости на вашу кухню! Вы можете полностью изменить внешний вид, выбрав темные цвета на шкафах, чтобы они соответствовали темным приборам. Синие и матовые черные цвета могут помочь создать унылую атмосферу.Proline предлагает широкий выбор гладких черных вытяжек, которые дополняют этот новый дизайн кухни.

Окрашивание кухонных шкафов в этом году — не единственный наш совет — вы также можете смешивать и сочетать! Посмотрите это ниже.

2. Сочетание и комбинирование шкафчиков

Переходный стиль уже в игре! Используйте два разных цвета на своей мебели, чтобы немного развлечься. Попробуйте оставить верхнюю часть белого цвета, а нижние шкафы покрасить в исторический темно-синий или темно-зеленый цвет. Если у вас красивая мебель по периметру из натурального дерева, дополните ее, придав острову особый характер.Попробуйте приятный мятно-зеленый цвет или смелее выберите пурпурно-черный. Смысл в том, чтобы держаться подальше от кухонь с формочками для печенья и позволить вашей индивидуальности проявиться.

Тенденция работает и со смешением стилей дизайна. Попробуйте соединить гладкую минималистскую мебель с традиционным кухонным декором для вашей собственной уникальной кухни. Просто совместите элементы модерна с винтажем для своих кухонных шкафов в этом году, и вы не ошибетесь.

3. Скрытые шкафы

Минимализм — доминирующая тенденция в современной мебели.Домовладельцы предпочитают гладкую, обтекаемую эстетику на кухнях без беспорядка. Техника больше не видна на прилавках, а спрятана в продуманных складских помещениях. Минималистская кухня уходит от громоздких, богато украшенных шкафов в пользу чистого и простого внешнего вида, не акцентирующего внимание на фурнитуре.

Низкопрофильные ручки позволяют полностью скрыть фурнитуру, создавая эффект скрытия шкафа. Минималистичные шкафы — это все о простоте.Однородные плоские дверцы шкафов в сочетании с полностью убранными поверхностями создают ультрасовременное кухонное пространство. Если вы предпочитаете минималистский дизайн, вы можете использовать вставку для вытяжки Proline для вашей индивидуальной мебели.

4. Открытый стеллаж

Вдохните новую жизнь в свою кухню, убрав несколько шкафов и установив вместо них стеллажи. Открытые стеллажи приобрели популярность за последние несколько лет, особенно среди домовладельцев, которые хотят продемонстрировать свои особые кухонные принадлежности в качестве украшения.Открытые полки могут быть стеклянными, металлическими или даже крупными деревянными, в зависимости от того, какой внешний вид вы собираетесь использовать. Открытые стеллажи — отличная альтернатива тем труднодоступным шкафам. Превратите их в привлекательное место, демонстрируя красивое произведение искусства.

Если вы не хотите фиксировать полностью, попробуйте шкаф с открытой рамой. Вы все еще можете хвастаться своими ценными предметами через стеклянные панели, не отказываясь от шкафа.

5. Эффективное хранение

В наши дни домовладельцы хотят, чтобы их кухня была более организованной, и они не просто используют свои складские помещения как место для хранения старого хлама.Сейчас, особенно из-за тенденции к открытому стеллажу, есть спрос на более эффективные шкафы для хранения. Мы уходим от стандартных шкафов, которые, как правило, занимают много места и расстраивают вас.

Дизайнеры придумывают умные решения, чтобы в вашем шкафу было достаточно места для хранения мелкой бытовой техники, вторичной переработки и мусора. Мы также видим глубокие ящики для больших кастрюль и сковородок и более искусно замаскированные шкафы в неожиданных местах.

6. Дерево

Древесина на кухне — не новость, но с наступлением тенденции полностью белой мебели мы стали видеть меньше натурального дерева. Поскольку домовладельцы жаждут большей связи с природой, они снова выбирают деревянные шкафы. Отделка деревом выглядит более сырой, светлой и свежей, чем раньше.

Выбирайте мебель из дуба с серой отделкой для создания мягкого нейтрального ощущения и дополнительной текстуры. И держитесь подальше от некогда популярных краснодеревщиков из клена и вишни. Дуб универсален и подходит к любому стилю дверей шкафа, в том числе к более современным встраиваемым панелям.Если вы хотите оживить вещи, вы также можете выбрать двухцветный вид, оставив верхние шкафы дубовыми и покрасив нижние.

Для тех, кто более экологичен, попробуйте использовать вторичную древесину, так как этот вид сейчас тоже актуален. Какой бы стиль вы ни выбрали, деревянные шкафы добавят спокойствия вашей кухне.

7. Яркие печи и вытяжка

Подумайте о бытовой технике, которая заявит о себе! Обычно дизайн кухни предусматривает интеграцию крупной бытовой техники; тем не менее, если сочетание и сочетание входит в стиль, современная кухня может иметь вытяжку или вытяжку, которая выделяется в качестве центральной точки пространства.Яркие цвета или уникальный стиль, такой как Proline Artisan Under Cabinet Hood в синем цвете, могут добавить вашей кухне ощущение ретро, ​​которое будет хорошо сочетаться с современными шкафами.

8. Цифровые технологии

Технологии повсюду, и теперь они есть и на вашей кухне. Умные кухни — один из самых популярных способов модернизировать дом. Технологии становятся неотъемлемой частью кухни, рабочего освещения, холодильника и даже смесителя. Холодильник подскажет, когда пора пойти за продуктами или испортилась еда.В шкафу есть встроенные зарядные станции, а некоторыми функциями вашей кухни можно управлять с помощью планшета или смартфона. Будущее — сегодня.

9. Установите остров

Огромной тенденцией сейчас является добавление больших многофункциональных островков на кухню. Это не просто еще одна дополнительная зона для подготовки, это фокус вашего пространства и центр активности. Они служат местом для собраний, готовки и ужина, а в шкафах внизу размещаются кухонные приборы и другие предметы, которые могут загромождать ваше пространство.

Чтобы получить еще больше идей по дизайну кухни, нажмите здесь!

Установите красивую вытяжку Proline, чтобы подчеркнуть свой новый кухонный остров!

Какие тенденции в европейском дизайне кухонь в 2021 году?

Европа продолжает оставаться лидером тенденций в дизайне кухонь, и постоянная информация о том, что происходит за прудом, позволяет заглянуть в будущее дизайна кухни в Северной Америке.

европейских кухонь известны своей функциональностью и изысканным дизайном; текущий стандарт включает в себя обшитые панелями приборы меньшего размера, которые гармонично сочетаются с плиточными шкафами и поверхностями без ручек.Их кухни намного меньше, чем средняя американская кухня, поскольку дома более компактны, что приводит к экономии места в бытовой технике и дизайнерским инновациям.

Но в ответ на COVID-19 концепция и функциональность кухни в США изменились. Она стала классной комнатой, рестораном, офисом и семейной зоной гораздо больше, чем год назад.

Конечно, те же потребности и желания изменили дизайн кухни в Европе.

«Люди, запертые взаперти и не выходящие из дома, безусловно, уделяют гораздо больше внимания приготовлению еды», — говорит Майкл Рокстро, курирующий U.S. деятельности итальянского кухонного бренда Bertazzoni. «Службы доставки еды и службы доставки еды из таких ресторанов, как Postmates, UberEats, еще не так развиты в Европе, поэтому была еще большая зависимость от приготовления еды дома. Быть на кухне определенно стало таким же центром жизни в Европе, как и здесь, в США ».

«За последнее десятилетие европейский дизайн кухни развивался, чтобы стать продолжением других областей дома, таких как гостиная», — говорит Рокстро.В результате эти дизайнерские инновации позволили семьям лучше справиться с пандемией, в то время как американцы были более или менее вынуждены считаться с функциональными недостатками своих более традиционных кухонь.

[Подробнее: ЧТО ЖИТЕЛИ ХОТЯТ ОТ СВОЕЙ КУХНИ В 2021 году]

Фото: Лоррейн Бракко

Не просто функция

Цвета и материалы, широко используемые в Европе, также пронизывают американскую кухонную промышленность — еще одно воздействие пандемии.

Национальная ассоциация кухонь и ванных комнат (NKBA) в своем отчете «Тенденции дизайна 2021 года» сочла, что естественный / органический дизайн дома станет важным стилем дизайна на следующие несколько лет. Этот стиль никогда не упоминался в предыдущих отчетах НКБА, и его внезапный рост популярности был приписан домовладельцам, желающим привнести в свои дома успокаивающий, ориентированный на здоровье дизайн — волновой эффект неопределенности пандемии и ее влияние на здоровье.

Эта тенденция имитирует минималистский скандинавский стиль с элементами землистого оттенка, такими как натуральное дерево.Но в Европе Стивен Поллони, президент компании Vetta Group, которая представляет итальянский бренд Fulgor Milano в Северной Америке, говорит, что, хотя натуральные породы дерева, такие как дуб, остаются популярными, наблюдается тенденция к увеличению популярности бытовой техники с черной отделкой.

[Подробнее: 5 НОВЫХ СОВЕРШЕННЫХ ПРОДУКТОВ ОСВЕЩЕНИЯ ИЗ ЕВРОПЫ]

Фото: Bertazzoni

«Тенденцией последнего года было введение черной нержавеющей стали, но матово-черные приборы стали очень популярными», — говорит он, и не только на дверце, но и на ручках панели управления и на всех поверхностях прибора.

Американцы, тем временем, хотят более совершенную и более функциональную технику, чем раньше, что привело к взрывному росту продаж. К сожалению, из-за проблем с цепочкой поставок и стремительно растущего спроса на них не хватает бытовой техники (и цены на них резко растут).

Таким образом, многие потребители в США обращаются к европейским брендам, чтобы найти продуманные до мелочей, высокопроизводительные устройства, которые желают домовладельцы, — говорит Поллони. Он отмечает, что американцы не только заинтересованы в более функциональной технике, но и готовы увеличивать за нее свой бюджет.

Что происходит сейчас

В Америке растет интерес к индукционным варочным панелям, пароваркам, сушильным шкафам и устройствам, которые предлагают функции «все в одном». Такие универсальные кухонные приборы стали стандартом в Европе из-за того, что занимают меньше места на кухне.

Спрос на индукционные варочные панели также быстро вырос в Европе за короткий промежуток времени, потому что страны начали постепенно отказываться от природного газа в качестве источника топлива. Та же тенденция начинает проявляться в США.S., с такими городами, как Сан-Франциско и Сиэтл, запрещающими использование природного газа и пропана для новых домов. По словам John Burns Real Estate Consulting, экологичность и экологически чистые продукты являются еще одним растущим интересом американских покупателей, поэтому индукционные варочные панели готовы к росту, и Rockstroh ожидает быстрого роста их спроса и использования.

Духовки Sous vide и паровые духовые шкафы также популярны в Европе и сейчас набирают популярность в Северной Америке в качестве новых функций для кухонных плит или отдельных приборов.Новые настенные духовые шкафы Monogram серии X и паровые духовые шкафы Statement дебютировали в этом году, в то время как Sharp также выпустила в этом году микроволновую печь с функциями пара, тостов, запекания и жарки на воздухе, а также настенную печь SuperSteam + с перегретым паром и конвекцией.

[Подробнее: 7 ЕВРОПЕЙСКИХ КУХНЕЙ, ВАННЫХ ВВЕДЕНИЙ, КОТОРЫЕ ЗАБРАЗИЛИ НАШИ ГЛАЗА ЭТОЙ ВЕСНОЙ]

Фото: Madeleine Design Group

«Примерно 10 лет назад кулинария была чем-то для чистого энтузиаста», — говорит Рокстро.«Его корни в европейской кухне, это медленное приготовление при низкой температуре, а затем внезапно в су-видео появилась эта интеллектуальная технология, которая снизила барьер запугивания, снизила уровень начальных цен и внезапно, особенно среди миллениалов, большой популярностью пользовалась кулинария су-вид ».

Тем не менее, паровой ассистент — не самый популярный метод приготовления в Европе, но на него стоит обратить внимание. И хотя европейские тенденции просачиваются на рынок Северной Америки, американский дизайн растет в Европе, отмечает Рокстро, например, стремление к более крупным холодильникам.

Тем не менее, как это было исторически, как европейские формы, так и функции еще не получили широкого распространения внутри страны и обычно начинаются с верхнего сегмента рынка. Так будет до тех пор, пока основные производители не поймут и не разработают свою продукцию для удовлетворения растущего спроса по более низким ценам.

«Мы понимаем, что у обоих рынков есть свои традиции», — говорит Рокстро.

Добавить комментарий