Как выбрать хлебопечку для дома: Какую хлебопечку для дома выбрать

Как выбрать хлебопечку для дома: Какую хлебопечку для дома выбрать

Как выбрать хлебопечку: советы экспертов, обзор моделей

Для прочтения требуется ~7 минут

Хлеб – основной источник питания. Ни один наш завтрак, обед или ужин в большинстве случаев не проходит без хотя бы одного ломтика хлеба или булочки. Благодаря включению этого продукта в рацион наше питание получается сытным, вкусным и полноценным. Как правило, большинство семей покупает заводской хлеб, однако данную ароматную выпечку можно испечь и в домашних условиях. Более того, сегодня приготовить вкусный, свежий, ароматный хлеб своими руками можно очень и очень просто. Если раньше в домашних условиях его пекли в духовках, чему предшествовал длительный и трудоемкий замес, то сейчас это можно сделать очень легко и быстро с помощью электрической хлебопечки. В этой статье рассмотрим, как ее правильно выбрать по советам экспертов и какая модель подойдет именно вам.

Для чего нужна хлебопечь – необходима ли она для дома?

Прежде чем решить для себя, покупать или не покупать хлебопечку, стоит проанализировать, так ли она необходима.

Внимание! На нашем сайте заработал конструктор кухни. Ознакомиться с ним и спроектировать кухню своей мечты можете совершенно бесплатно! Также может пригодиться конструктор шкафов-купе.

В городах и даже отдаленных поселках нет дефицита хлеба. В первых, например, много великолепных пекарен при больших супермаркетах. Они предлагают разнообразнейший ассортимент свежеиспеченных хлебобулочных изделий.

Предложение включает изобилие сортов хлеба из пшеничной, ржаной, гречневой и других видов муки. Вы также можете приобрести диетические, бездрожжевые, сдобные изделия, булочки, сайки. Стоит ли в таком случае покупать отдельный агрегат и печь хлеб самостоятельно? Безусловно, да.

Все, что приготовлено в домашних условиях, будет лучше и гораздо полезнее, ведь вы никогда не можете знать, что добавляет производитель в тесто, каким бы добросовестным он ни был. Просыпаясь утром от аромата свежего, пышного, мягкого хлеба, ваш завтрак будет просто великолепным.  

Принцип работы

Прототипы современных хлебопечек были изобретены еще в далеком 1987 году компанией, которая сейчас всем известна под названием Panasonic Corporation. Конечно, первые модели имели мало чего общего с настоящими образцами, но конструктивные особенности и принцип работы машин дошли до нашего времени в неизменном виде.

Таким образом, все хлебопечки устроены стандартно: внешний каркас, оснащенный нагревательными элементами, внутренний каркас с емкостью для погружения продуктов, лопатка для замеса, верхняя часть, служащая покрытием, и система управления.

Интересно, что изначально агрегаты оборудовались одной лопастью для перешивания продуктов, однако некоторые фирмы решили добавить две – чтобы тесто перемешивалось лучше. Другие производители (в том числе и Panasonic Corporation) посчитали нужным сделать форму емкости для теста более узкой и продолговатой. Это позволило достичь отличного замеса без дополнительной лопатки.

Что умеет хлебопечь

Современные хлебопечки полностью автоматизированы. Их работа строго подчиненна выбранной вами программе. Температура регулируется специальным термодатчиком, который контролирует уровень нагревания.

Все, что требуется от хозяев – это, следуя инструкции, добавить необходимые ингредиенты и ждать завершения работы. Как правило, модели оснащены таймером, который позволяет подобрать оптимальное время и подстроить работу хлебопечки под свои планы.

Помимо того, что эта машина может печь различные виды хлебобулочных изделий, некоторые устройства

Как выбрать хлебопечку для дома – советы эксперта, отзывы владельцев

Благодаря ей вы неограниченны в ассортименте возможных хлебобулочных изделий собственного производства. Можете выпекать хлеб любых видов, пироги, кексы, шарлотки и целый ряд других вкусностей. Но стоит ли покупать хлебопечку и, если да, то как её выбрать для домашних нужд?

Принцип работы

Прежде всего следует сказать одну очень важную вещь о хлебопечках, которую многие не знают. Для того, чтобы выпечь, например, хлеб не нужно самому месить тесто и потом вкладывать в это устройство.

Все теперь проще. В соответствии с найденным рецептом, Вы засыпаете муку, добавляете воду и другие ингредиенты – и всё! Нажимаете кнопку «старт» и отправляетесь заниматься другими делами.

Хлебопечка всё делает сама – замешивает тесто, обеспечивает достаточную его плотность, выжидает, чтобы оно немножко поднялось и выпекает. Вам остается лишь пожинать плоды и наслаждаться горячей хлебной корочкой или кусочком кекса с изюмом.

Хлебопечка vs ручное выпекание

В интернете очень часто разгораются бурные баталии на эту тему. Кто-то считает, что спорить с прогрессом бессмысленно и хлебопечка — идеальное решение для любителей вкусной выпечки.

Оппоненты отвечают, что настоящие булочки и хлеб возможны только при работе руками? Кто прав — ответить сложно. Предлагаем посмотреть аргументы двух сторон и определиться самостоятельно.

Хлебопечка	Ручное выпекание
Изделия получатся идеальной правильной формы. Забудьте о деформированных батонах и кривых булках!	Зато тут есть простор для творчества: завитки, фигурная выпечка, сложные многоуровневые пироги… Техника вряд ли даст вам такие возможности.
Даже самый большой аппарат имеет ограничения по весу до двух килограмм. В стандартных же оно и того меньше — в среднем 800 грамм. В целом, на среднестатистическую семью этого достаточно.	В просторной духовке вы можете выпекать изделия любых “габаритов” — главное успевать их съесть. Правда, плюс сомнительный — нам сложно представить семью, где в день уходит по 4-5 кило хлеба.
Несомненный бонус хлебопечки — вы всегда знаете, что получите на выходе.	Малейшее отклонение от рецептуры или нарушение в температурном режиме превратит пышную выпечку в малопонятную лепешку.
Минимальные кулинарные навыки — не нужно быть Джейми Оливером, чтобы приготовить мучной шедевр. Достаточно просто следовать рецептуре и все выйдет!	С другой стороны, развивать новые навыки — это всегда приятно.

Мы не стали рассматривать совсем уж странные варианты вроде “космической энергии, которые вы передаете хлебу через руки” и все прочее в этом роде. Думаем, и без них понятно, что у каждого метода есть свои плюсы и минусы.

Главные параметры любой хлебопечки

Для того, чтобы выбрать идеальную модель, эксперты салонов бытовой техники советуют исходить из следующих ключевых параметров:

1. Мощность – как и у многих других бытовых устройств отвечает за объем фактической отдачи и полезного действия. Напрямую от этого показателя зависит вместительность хлебопечки, т.е. количество хлеба, которое вы можете получить на выходе при полной загрузке.

Существуют компактные варианты для быстрого приготовления изделий небольшого веса. Также, если у вас большая семья, то есть возможность приобрести хлебопечку больших размеров, которая может за раз выпекать более 2 кг готового хлеба.

2. Режимы позволяют использовать устройство в тех или иных рамках, которые вам требуются. Например, если у вас большая хлебопечка, но вы решили испечь лишь пару бубликов, то вы можете выставить соответствующую программу. Это поможет сэкономить время, электроэнергию, а также положительно скажется на готовности изделий.

3. Виды изделий, которые можно выпекать являются по сути продолжением описания доступных хлебопечке режимов.

Что можно выпекать в хлебопечке?

Разнообразие изделий зависит от модели. Соответственно, прежде, чем выбрать конкретную модель хлебопечки, посмотрите, что она умеет и надо ли вам это.

Обычный хлеб по классическому рецепту. Такой режим есть у подавляющего числа моделей. Как правило, он является простым по составу ингредиентов, а его выпекание занимает немного времени.

Ржаной хлеб и выпечка может прийтись по душе почитателям продуктов из этого злака. Как известно, такая выпечка не только имеет своеобразный вкус, но и богата на такие металлы как железо, калий и магний. Готовые изделия из ржаной муки получаются довольно плотными и имеют темно-коричневый цвет.

Диетические изделия в последнее время становятся всё более популярны. Нередко их еще называют «эко» или «био» хлебопродукты. Основным ингредиентом такого хлеба является мука крупного помола, в состав которой входят отруби и ростки.

Вы можете найти в интернете много интересных и разнообразных рецептов приготовления диетического хлеба. Как правило, по готовности он выглядит весьма своеобразно: имеет довольно низкую посадку, повышенную плотность и тяжелей аналогов, выпеченных из обычной муки.

Багет или французскую булку также можно «заказать» в хлебопечке. Горячая, с хрустящей корочкой и воздушной мякотью внутри – такая булка в сочетании со сливочным маслом просто мечта для любого гурмана. Существуют различные рецепты приготовления таких изделий, лучший из которых удастся определить лишь опытным путём.

Хлеб без глютена является очень давним видом и самым натуральным. Подразумевается полное отсутствие использования искусственных дрожжей либо их аналогов. Вместо этого заготавливается специальная хлебная закваска, рецепты которой доступны в сети.

Кексы, пироги и шарлотки теперь тоже можно готовить в этой чудо-машине. Будьте осторожны с рецептами, здесь не обойтись без экспериментов.

Нужно замесить и не только

Перед тем, как выбрать хлебопечку, эксперты советуют посмотреть еще на то, какие виды теста она может замешивать. Как известно, оно может быть разным как по составу, так и по целевому применению. Поэтому в большинстве хлебопечек есть следующие режимы работы с тестом:

• Стандартная программа позволяет, как и в случае с обычным хлебом, замесить обычное тесто, которое вы решили использовать по-другому. Например, хлебопечка не может выпечь, то, что вы задумали, но может с легкостью подсобить вам путем замеса соответствующего теста.
• Для приготовления базы для пиццы, как правило, в каждой модели есть отдельный режим. Это очень удобно для ускорения и упрощения процесса выпекания этого итальянского блюда. Хлепобечка поможет вам сделать идеальную базу для тонкой и хрустящей корочки вашей первой пиццы.
• Пельмени и вареники теперь вы будете готовить намного чаще. Раньше этот процесс занимал чуть ли весь день. Пока замесишь, раскатаешь, стаканом сделаешь кружочки, а потом наконец-то начинаешь лепить, то уже и перехочется этих пельменей. Поверьте, с хлебопечкой этот процесс ускориться и существенно облегчиться.
• Варенье и джемы. Да-да, вы не ошиблись. В некоторых моделях есть и такая опция. Следуя рецепту, помещаете в хлебопечку соответствующее количество ягод, сахара, воды и других ингредиентов, выбираете режим и нажимаете «старт». Всё, через несколько часов можно расфасовывать по баночкам готовое варенье.

Рекомендуем вам экспериментировать в этом направлении, чтобы добиться лучшего результата.

Другие опции

Чем «продвинутей» хлебопечка, тем больше дополнительных параметров и возможностей в ней спрятано. Их существует довольно большое количество, но эксперты рекомендуют остановиться лишь на самых полезных:

1. Антипригарное покрытие – его наличие существенно облегчит процесс мойки хлебопечки после работы, а также влияет на качество выпекания нижней части изделий. Рекомендуется выбирать модели, которые оснащены таким покрытием.

2. Автоматический диспенсер выполняет роль эдакого многорукого повара, с помощью которого в ваш хлеб добавляются различные ингредиенты. Как правило, он имеет специальный отсек, в который засыпаются, например, орехи или изюм, если они предусмотрены рецептом. В моделях, где его нет, вам придется стоять «над душой» у хлебопечки и ждать звукового сигнала, чтобы вручную добавить дополнительный элемент.

3. Отсроченный старт можно задавать с помощью специального таймера. Это удобно, в случае, если вы решили что-то приготовить на утро. Теперь вам не нужно вставать рано утром, чтобы наготовить пирожков. Загрузили всё необходимое, выставили программу и таймер и пошли спать. А проснувшись, можете насладиться только что испеченным кексом или багетом.

4. Корочка. Желаете, чтобы она была слегка хрустящей и едва-едва заметной или же наоборот – толстой и загорелой? У некоторых дорогих моделей существует и такая опция.

Разрушители легенд

Несмотря на то, что информации о хлебопечках хватает, до сих пор существует множество заблуждений. Давайте разберёмся, что из из этого правда, а что вымысел.

Миф	Реальность
Готовить в хлебопечке выгоднее, чем покупать готовый хлеб и булки.	Если вы делали покупки исключительно в элитных пекарнях, это станет правдой. Но на самом деле разницы по цене нет — качественные продукты не могут стоить дешево, а на заводах и в кулинариях их закупают оптом. Прибавьте к этому расходы на электроэнергию — стоимость получится сопоставимой, если не выше.
Это очень просто — засыпал продукты и забыл.	Очень многое зависит от пропорций и качества продуктов. Иногда даже мука может сыграть с вами злую шутку — из одного пакета было достаточно двух стаканов, а из другого (той же марки, на минуточку!) потребуется уже три. Иначе тесто будет слишком жидким. Так что проверяем все опытным путем.
Хлеб из хлебопечки гораздо полезнее.	Тут ситуация двоякая. С одной стороны, вы точно знаете что положили в смесь. С другой — кто мешает насыпать туда приправы ролтон или других не слишком полезных вещей? Так что все зависит только от вас!
Вы будете использовать ее регулярно, каждый день радуясь свежей выпечке.	Серьезно? Кто-то в это еще верит? У большинства людей уже через пару месяцев, когда пропал запал новизны, она превращается в элемент интерьера. Раз в месяц с нее смахнут пыль да пару раз в год испекут что-то к ужину.
Это быстро — всегда можно испечь хлеб прямо к обеду.	Если вы вспомните об этом минимум за пару часов — то да, успеете. Если же озарение пришло, когда домочадцы уже спрашивают “А когда мы будем есть?”, то придется бежать в ближайший магазин — вряд ли их порадует сырое, чуть подогретое тесто.

Мы не пытаемся отговорить вас от покупки. Просто предупреждаем, что все не так радужно, как обещают производители. Если вы примите во внимание эти моменты, приобретение хлебопечки вас точно не разочарует.

Топ-5 нестандартных примеров использования хлебопечки

Кстати, об экспериментах… Фантазия в этом направлении у многих буквально таки бурлит! Особенность нашего менталитета — сложно представить европейца, который нарушает все инструкции и… получает замечательный результат!

Мы прочитали огромное количество форумов в рунете, чтобы найти для вас 5 самых интересных способов использования хлебопечки не по назначению. Все они многократно проверены, но все же подумайте, перед тем как испытать их на своем агрегате — лучше все же найти оригинальный рецепт и сверятся с ним.

1. Однозначный фаворит нашего рейтинга — рисовое вино. Правда, тут оно имеет право находится весьма условно. Такой режим работы обнаружили пользователи в некоторых китайских хлебопечках. Но сказать, что это типичный рецепт нельзя, поэтому, поколебавшись, все же включили его в список.

Если верить отзывам, в результате действительно получается напиток, похожий по вкусу на сакэ. Почему бы и нет?

2. А вот это уже действительно универсальный рецепт, который, кажется, испробовал каждый владелец хлебопечки, ностальгирующий по вкусу настоящей сгущенки, а не странной смеси с кучей химических добавок.

Всего-то и нужно, что молоко и сахар. Ну и терпение, конечно. Процесс занимает не меньше трех часов. Но, по единогласному вердикту на всех форумах (!), вкус превосходит все ожидания.

3. Взбить масляный крем? Нет ничего проще. Лопасти хлебопечки быстро превратят брусок масла в нежнейшую воздушную массу.

Честно говоря, мы даже боимся представить, как до этого додумались и зачем в таком случае нужен миксер. Ну да ладно, метод вполне имеет право на существование.

4. Мясная запеканка? Овощная? Сырники? Да не вопрос! Главное, подобрать соответствующий режим. В каком-то роде хлебопечки начали использовать как замену мультиварке. Сомнительный на первый взгляд подход оказался на удивление результативным.

5. А уж о количестве каш, которые готовят в аппарате для выпечки хлеба (вы еще не забыли, зачем покупали его изначально?) можно говорить бесконечно. Рисовая, манная, мамалыга… Кажется, энтузиасты перепробовали все крупы.

Так что не бойтесь экспериментировать. Единственное, хотим напомнить, что все же подобная кулинария изначально не предусмотрена конструкцией. Поэтому настоятельно рекомендуем найти подробный рецепт и не отступать от него, пока не поймете принцип работы хлебопечки для таких нетривиальных блюд.

Напоследок

Кстати, вот очень интересное видео на эту тему. Рекомендуем глянуть:

В заключении хотелось бы отметить еще несколько моментов. Прежде, чем выбрать хлебопечку, многие советуют трезво оценить планируемый объем выпекания. Если говорить о эстетическом факторе, то есть о цвете, то выбирайте наиболее практичный. Лучшим вариантом будет либо белый, либо других светлых тонов.

И последнее. Приготовьтесь к экспериментам в хорошем смысле этого слова.

Рецепты, которые будут указаны в руководстве по эксплуатации – это лишь часть возможностей хорошей хлебопечки. Ищите проверенные рецепты в интернете, например, на форумах. Это позволит раскрыть потенциал выбранной вами модели в самой полной мере.

9 рекомендаций и нюансов для покупателей + топ лучших моделей

Показать содержание статьи

В настоящее время хлебопечка в доме — это отличное приспособление, чтобы порадовать домашних свежим хлебом и вкусной выпечкой. Главным преимуществом самодельного хлеба является то, что вы точно будете знать, какие ингредиенты использовались для его приготовления, насколько они качественные и полезные. Также этот прибор дает возможность проявить фантазию и сделать не обыкновенную выпечку, а кулинарные шедевры.

Для чего нужна и как работает хлебопечка

Хлебопечка представляет собой небольшой электроприбор, который используется для выпекания хлеба в домашних условиях. Современные устройства обладают множеством функций, позволяющих максимально автоматизировать процесс готовки и получить отличный продукт, независимо от ваших кулинарных навыков.

Печи для выпекания работают за счет специального элемента, с помощью которого производится нагрев внутренней камеры. Практически вся подобная техника оснащена термодатчиками. Это устройство позволяет контролировать температуру и поддерживать ее на протяжении всей готовки.

Помимо этого, стандартная модель состоит из следующих элементов:

• Пекарная камера, в которой происходит замешивание теста и его выпекание;
• Ведерко, в которое помещаются все необходимые ингредиенты;
• Крышка, закрывающая хлебопечку во время работы;
• Панель управления.

Для того чтобы приготовить стандартную буханку хлеба, необходимо поместить продукты в ведерко и замесить тесто. После это выбирается подходящая программа выпекания и запускается процесс готовки. Обычно он занимает от одного до пяти часов, в зависимости от мощности устройства и массы изделия.

Виды хлебопечек

Основное отличие хлебопечек заключается в их габаритах и формах готовых изделий.

Стандартные

Обычные модели рассчитаны на приготовление одной буханки за цикл. Они имеют 10-15 программ выпекания и стандартную, прямоугольную форму для выпечки.

Мощность таких устройств оптимальна для приготовления хлеба на семью из трех человек.

Преимущества таких электроприборов:

• Экономия электроэнергии;
• Наличие самых необходимых программ;
• Небольшой размер;
• Привлекательная цена.

Их недостатки:

• Не достаточно мощности для выпекания хлеба на большое количество человек;
• Отсутствие дополнительных возможностей.

Выпечка двух буханок одновременно

Эти устройства отличаются большими габаритами, так как они оснащены дополнительным контейнером для замешивания теста и выпекания хлеба. Поскольку оно должно готовить две буханки за один цикл, производители увеличили его мощность.

Интересно! Вторая форма может быть цельной или разделенной на равные части. Это нужно, чтобы в каждом отделении можно было запустить свою программу выпекания.

Достоинства:

• Увеличенная мощность;
• Возможность выпечки большего количества изделий за раз;
• Одновременное использование различных рецептов.

Недостатки:

• Большие затраты энергии;
• Большой размер устройства;
• Повышенная цена.

Выпечка изделий круглой формы

Чтобы выпекать хлеб, похожий на кулич, существуют специальные хлебопечки с круглым контейнером. Там можно приготовить не только хлеб, но и различные пироги, караваи и другие изделия.

Достоинства этого варианта:

• Возможность печь хлеб необычной формы;
• Хорошая мощность;
• Дополнительные приспособления для готовки.

Его недостатки:

• Увеличенные габариты;
• Больший расход электроэнергии;
• Реже встречаются на прилавках.

Выпечка нескольких булочек или багетов

Эти модели оснащены контейнером, разделенным на несколько частей меньшего размера для приготовления булочек или пирожного. Также такие приборы обычно имеют дополнительный функционал для выпекания багета.

Такие модели имеют самую высокую мощность не менее 1,5 тысяч Вт.

Достоинства:

• Одновременное приготовление большого количества изделий;
• Максимальная мощность;
• Дополнительный функционал.

Недостатки:

• Увеличенные габариты;
• Необходимость самостоятельной формовки изделий;
• Большие затраты энергии;
• Высокая стоимость.

Основные критерии выбора хлебопечки

Также современные устройства имеют различные технические характеристики. При выборе наиболее подходящего варианта, стоит отталкиваться от индивидуальных пожеланий и возможностей.

Мощность

Мощность хлебопечек варьируется в промежутке от 450 до 1500 Вт. Чем она выше, тем быстрее протекает процесс выпекания, и тем выше цена устройства.

Перед покупкой необходимо определиться, сколько времени у вас есть на приготовление хлеба, и как часто вы будете его печь.

• В приборе мощностью 500-700 Вт можно приготовить одну буханку за 3-4 часа. Также стоит учитывать, что такие устройства не будут оснащены большим количеством программ;
• Устройства большей мощности, от 800 до 1500 Вт, способны приготовить большее количество хлеба менее чем за 3 часа.

Вес выпечки

При рассматривании этого критерия, нужно посчитать, какое количества хлебобулочных изделий обычно съедает ваша семья. После подсчетов, правильно выбрать хлебопечь вам помогут следующие рекомендации:

• Устройство, выпекающее изделия весом от 500 до 700 г, подойдет для семьи из двух человек;
• Для семьи из 3-4 человек будет достаточна печь, выпекающая 800-1300 г хлеба;
• Для семей из пяти и более человек подойдет печь, способная приготовить изделия общим весом до 1,5 кг.

Размер внутренней камеры

Рабочая чаша выполнена из алюминия или нержавеющей стали и покрыта антипригарным покрытием. Чаша из алюминия дешевле, но быстрее изнашивается. Чаша из стали долговечнее, но существенно удорожает прибор.

Рекомендация! Перед покупкой печи, обязательно осматривайте антипригарный слой. Он должен быть абсолютно ровным, гладким, без царапин и бугорков и, желательно, толстым.

Контейнеры могут быть:

• Горизонтальные. В этом варианте получаются изделия, которые больше всего похожи на магазинные буханки прямоугольной формы;
• Вертикальные. Здесь хлеб будет внешне напоминать кулич.

Форма и материал внутренней камеры не влияют на вкус и качество готовых изделий.

Количество лопаток

Внутри контейнера может быть установлена одна или две лопатки для замешивания теста. При достаточной мощности прибора, он с легкостью справится с задачей и одной лопаткой. Если мощность минимальная, целесообразнее будет выбрать устройство с двумя мешалками.

Также специалисты заметили, что у приборов с двумя лопатками быстрее истончается резиновая прокладка, охватывающая их вал. При этом начинается протекание емкости и увеличивается риск поломки.

Одна лопатка для замешивания теста

Две лопатки для замешивания теста

Управление

У хлебопечек кнопки могут быть:

• Сенсорными;
• Сенсорными в стекле;
• Псевдосенсорными.

Каждый вид кнопок по-своему удобен. Все процессы отображаются на дисплее. У бюджетных моделей дисплей часто отсутствует.

Габариты и вес

От объема хлебопечки зависит то, сколько хлеба она способна выпекать. Этот параметр напрямую зависит от потребности конкретного покупателя. Выбирать устройство стоит в зависимости от того, сколько хлеба требуется вам и вашей семье ежедневно.

Не стоит приобретать габаритное устройство на маленькую кухню, так как оно займет достаточно много места, которое можно использовать с большей пользой.

Материал корпуса и внутреннего покрытия

Такая техника может быть изготовлена:

• Из нержавеющей стали. Такой прибор прочнее, выглядит более презентабельно. Но этот материал прибор, и увеличивает его стоимость;
• Из пластика. Корпус из этого материала легче, проще в уходе, дешевле, но он менее износостоек.

Из нержавеющей стали

Из пластика

Важно знать! Внутренние чаши чаще всего изготавливают из тефлона или керамики. Второй вариант считается более надежным и простым в работе.

Набор программ

У любой модели есть четыре базовые программы:

• Стандартная. Самая основная программа, включающая все этапы приготовления хлеба;
• Ускоренная. Она позволяет приготовить изделие примерно за 2 часа, однако такая буханка получится менее пышной и вкусной;

• Замешивание теста. Разные модели могут быть рассчитаны на приготовление различных видов теста. Существуют и многофункциональные варианты, оснащенные дополнительными лопатками для приготовления любого вида теста;
• Выпечка. Благодаря этой программе хлебопечка готовит любые виды выпечки.

Далее количество и разнообразие функций зависит от модели:

• Французский хлеб. Эта программа занимает много времени, но в результате получается очень мягкие и вкусные изделия;
• Кексы. Некоторые приборы имеют возможность только выпекать кексы, а некоторые — и замешивать, и выпекать;
• Варенье. Приготовление варенья в хлебопечке позволяет сохранить витамины при обработке продуктов. Однако это довольно энергозатратный процесс;
• Программа для приготовления ржаного хлеба.  Для выпечки этого хлеба нужны специальные настройки, которые позволяют сделать его максимально воздушным и вкусным;
• Выпечка с добавками. Эта программа позволяет хозяйкам проявлять фантазию и готовить множество необычных вариантов выпечки;
• Степень поджаристости корочки;
• Замешивание теста для пиццы;
• Замешивание бездрожжевого теста;
• Замешивание теста для макарон;
• Тушение;
• Каша.

Дополнительные функции хлебопечки

Хлебопечка может быть дополнена различными опциями:

• Таймер. Позволяет отсрочить старт запуска программы;
• Диспенсер. Дополнительный отсек, в который можно добавить ингредиенты в процессе готовки;

• Защита от детей. Фиксация крышки прибора во время его работы;

• Смотровое окошко. Располагается на крышке и позволяет следить за процессом готовки;

• Запас памяти. При перебоях с питанием хлебопечка может работать еще 30-40 минут без подачи электроэнергии;

• Режим «Любимая программа». Позволяет запрограммировать собственный алгоритм приготовления хлеба;

• Поддержание тепла. Дополнительный подогрев готового изделия, чтобы оно могло оставаться теплым еще несколько часов.

Рейтинг лучших производителей хлебопечек

Бюджетные модели

Средний ценовой сегмент

Премиальные модели

Основные рекомендации по выбору хлебопечки

• Выбирайте хлебопечки с учётом требуемого для вас веса хлеба;
• Предпочтите более мощные модели, так как они способны быстрее замешивать тесто и справляться с выпечкой багетов, ржаных изделий;
• Лучше всего выбирать устройства с расширенным набором программ, таймером и наличием функции подогрева;
• Обратите внимание на то, есть ли диспенсер;
• Проверьте при покупке надёжность крепления ведёрка и целостность антипригарного покрытия.

Посмотрите видео о том, как выбрать хлебопечку

Как выбрать хлебопечку для дома

Научно доказано, что человек не может без хлеба. В любом супермаркете можно приобрести выпечку в широком разнообразии, но об истинном составе продукта не каждый производитель готов рассказать своему потребителю. Если вы хотите употреблять качественный хлеб, в компонентах которого полностью уверены – рекомендуем задуматься над покупкой хлебопечки.

С помощью этой техники можно выпекать хлебобулочные изделия, тратя минимум времени и сил. Она большинство процессов осуществляет самостоятельно, вам останется лишь делать базовые обязанности, такие как: добавить требуемые ингредиенты, выбрать режим и запустить процесс выпекания. Советы эксперта по вопросу, как выбрать хлебопечку для дома, помогут вам остановить свой выбор на правильной модели.

Для чего нужна хлебопечка, её разновидности

Хлебопечка – очередное чудо техники, которое позволяет легко и быстро приготовить выпечку у себя дома. Множество режимов работы, широкое разнообразие программ, возможность не участвовать в приготовлении, полный контроль температуры и времени приготовления превращают её в настоящую помощницу на кухне. Эту покупку по достоинству оценят все хозяйки, ведь, не напрягаясь, за пару часов до прихода гостей можно испечь хлеб или вкусный кекс.

Если вы решились на покупку данной техники – рекомендуем ознакомиться с её разновидностями:

• многофункциональные – помимо классического хлеба, в таких моделях можно печь кексы, замешивать тесто, варить крупы и многое другое;
• бюджетные – в них можно печь только хлеб из разных сортов пшеницы, поскольку недорогие хлебопечки оснащены ограниченным функционалом;
• для большой семьи – за один подход в ней можно испечь хлеб или сладкое лакомство весом до 1 кг. При этом многие модели оснащены широкими функциональными возможностями, позволяющими не только печь, но и варить, готовить бутерброды и прочее;
• для ржаного хлеба – такие модели имеют высокую мощность и предназначены для выпекания ржаной выпечки;
• для выпечки без глютена – эти хлебопечки подходят для приготовления хлебобулочных изделий, которые можно включать в рацион здорового и диетического питания.

Информация о том, как выбрать хорошую хлебопечку и каких видов она бывает, поможет вам остановить свой выбор на модели, которая полностью выполнит ваши требования.

Критерии выбора хорошей хлебопечки

Задаваясь вопросом, какую хлебопечку лучше выбрать для дома, вы обязательно столкнетесь с большим количеством критериев. Если с дизайном определиться будет легко, то с техническими характеристиками без помощи эксперта не обойтись. Выбор хлебопечки должен включать в себя ознакомление с:

• габаритами;
• мощностью;
• сборкой;
• ведёрком;
• материалами, из которых сделана хлебопечка;
• дополнительными элементами: окошком, дисплеем, сенсором и прочим.

Акцентируя внимания на этих критериях, вы сможете приобрести ту, которая долгие годы будет радовать вас эксплуатацией, значительно упрощая обыденные заботы на кухне.

Определитесь с весом

Это один из первых параметров, с которым нужно определиться, перед тем как домашняя хлебопечка окажется на вашей кухне. Возьмите на заметку пару экспертных правил:

1. Для семьи из 2-3 человек будет достаточно модели со способностью выпекать за раз буханку весом 600 граммов.
2. Для 4 и более человек нужно выбирать более вместительную технику, способную за раз испечь буханку весом 800 до 1200 грамм.
3. Если техника по приблизительным расчётам будет использоваться через день или раз в два дня – отдайте предпочтение модели с самой высокой производительностью – 1,5 кг.

Множество современных производителей большинство моделей выпускают с функцией регулирования веса. Даже самые бюджетные устройства могут предложить клиенту возможность настройки такого немаловажного параметра.

Выбирая место в доме для такого агрегата, стоит отдать предпочтение ровной огнеупорной поверхности. Ни в коем случае нельзя устанавливать её около плит или в местах попадания солнечного света.

Подберите подходящую мощность

Чем больше мощность устройства, тем быстрее оно приготовит выпечку, но при этом электроэнергии будет потрачено тоже в два раза больше. В среднем, мощность хлебопечки может варьироваться от 600 до 800 Вт. Это оптимальные отметки, которые позволяют на все сто справиться с выпеканием изделий в домашних условиях.

По мнению некоторых экспертов, тесто для хлеба очень вязкое, поэтому печки, что обладают низкой мощностью, не смогут замесить большие объёмы за один подход. Поэтому при необходимости частого замешивания крутого теста и выпекания больших порций хлеба за раз, отдайте предпочтение моделям с высокой мощностью.

Если же нет желания переплачивать за ненужные привилегии – купите хлебопечку с мощностью от 600 Вт. Такие модели позволяют полностью задействовать весь ресурс возможностей.

Функциональность

Многие покупатели выбирают технику, опираясь на её функциональные возможности. Тем не менее большое количество программ ещё не гарантируют беспроблемную эксплуатацию, полностью заменяющую многие процессы на кухне. Выбирая свою первую модель хлебопечки, учитывайте только свои цели. Если вы не планируете готовить хлебобулочные изыски – незачем переплачивать за функционал, который не будет задействован. Чтобы процесс эксплуатации был приятным и безопасным – учтите несколько полезных функций:

1. Опция сохранения памяти при проблемах с электропитанием. При сбое в электричестве печка сама запомнит, на каком из этапов прервалась выпечка, и после включения продолжит печь.
2. Защита от перегрева. Полезная функция для хозяек, что включают прибор на ночь и время от времени забывают об отключении электроприборов. Обладая этот функцией, печка сама прекратит работу после достижения критической температуры.
3. Поддержка температуры. Эта опция понравится всем, кто ставит хлеб печься утром, и вынужден уходить на работу. Таким образом, вернувшись, вы получите румяный и ещё тёплый хлеб.
4. Блокировка крышки. Эту функцию оценят семейные пары с детьми, потому что благодаря ей обеспечивается полная защита от ожогов. Крышка не откроется до завершения работы.

Электрическая хлебопечка позволяет легко и быстро испечь выпечку любой сложности, прилагая минимум усилий. Тем не менее любые улучшения могут сделать пользование более приятным и многофункциональным.

Корпус выбирайте по душе

Сталкиваясь с выбором хлебопечки, можно смело руководиться личными предпочтениями и желаниями, ведь качество хлеба не будет зависеть от материала корпуса или его дизайна. Вы можете отдать предпочтение металлическому или пластиковому, но всегда обращайте внимание на качество. Именно оно играет решающую роль при выборе дизайна и материала корпуса.

Чтобы было легче определиться, какая хлебопечка для дома подойдёт вам, изначально оцените положительные и отрицательные качества конкретных моделей. Металлический корпус имеет множество плюсов:

• смотрится стильно и современно;
• имеет долгий срок службы – даже после нескольких лет использования будет выглядеть как новый;
• устойчивый к механическим повреждениям;
• надёжный;
• универсальный – за счёт современного дизайна такой корпус удачно впишется в любой интерьер.

Существенный минус металлических корпусов – привередливый уход за ними. Каждое прикосновение будет оставлять видимые отпечатки, а загрязнения сразу же проявят себя. Очистить идеально поверхность обычными средствами не получится Имея в доме металлическую хлебопечку, вам придётся дополнительно приобрести специальное очищающее средство.

Хлебопечки из пластиковым корпусом стоят в несколько раз дешевле и имеют следующие преимущества:

• модели из пластика в продажу поступают в широком ассортименте;
• разнообразие расцветок позволяет найти наиболее подходящий оттенок для кухни;
• не требуют специального ухода и легко моются;
• обладают высокой износостойкостью;
• универсальные;
• надёжные;
• долговечные.

Отдавая предпочтение таким моделям хлебопечек, стоит учитывать, что пластик – очень хрупкий материал. С ним нужно аккуратно обходиться, чтобы в процессе эксплуатации не появились вмятины, царапины и другие визуальные дефекты.

Выбирайте хлебопечку, исходя из личных пожеланий и потребностей. Оценивая плюсы и минусы двух материалов, отдайте предпочтение тому варианту, который включает в себя больше плюсов конкретно в вашем случае.

Выбирая корпус, внимательно осмотрите товар, важно, чтобы стыки плотно прилегали друг к другу. Крышка должна с лёгкостью закрываться, и на качественной печке не должно быть широких щелей или зазоров.

Не гонитесь за большим количеством программ

Есть разные модели хлебопечек, одни из них объединяют в себе ограниченный функционал, состоящий из 2-3 позиций, а другие предлагают потребителю огромный список. Иногда он может составлять более 16 позиций полноценных функций. Первый вариант более упрощенный и рассчитан на приготовления разных видов хлеба, начиная пшеничным и заканчивая нестандартными изделиями с добавлением сыра, зелени, маслин и прочего. Модели, что вмещают в себя большое количество функций, кроме разновидностей выпечки, могут приготовить:

• праздничные куличи;
• порцию вкусного домашнего йогурта;
• тесто для макаронных изделий, пельменей, вареников;
• каши;
• супы;
• мясное или овощное жаркое.

В некоторых случаях такое изобилие всевозможных дополнений не совсем оправдывает ожидания, ведь агрегат создан для выпечки именно хлебобулочных изделий. Запускать устройство, чтобы приготовить суп – это не экономично, поэтому будут ли клиенты в дальнейшем пользоваться иными функциями, непонятно.  Подобрать хлебопечку для качественного изготовления целевого продукта – лучший вариант для непривередливых клиентов, которые впервые имеют дело с такого рода техникой. Для приготовления молочной продукции, каш, супов и прочего лучше выбирать мультиварки, которые на порядок лучше справятся с данными обязанностями.

Многие модели включают в свой функционал программы для выпечки, позволяющие значительно упростить выпекание хлеба или сладкого лакомства. Тем не менее каждая новая хлебопечка может комплектоваться обновлёнными функциями, такими как:

1. Ускоренная выпечка. Поможет в два раза сократить время приготовления. Используя её, стоит подготовить себя к тому, что в результате вы получите не такой мягкий и воздушных хлеб, как всегда.
2. Таймер, который отсрочивает старт. Удобная функция, благодаря которой можно назначить время начала и отложить запуск на несколько часов. Таким образом, вы получите свежую буханку по возвращении с работы или ближе к приходу гостей.

Если вы желаете полностью контролировать процесс приготовления хлеба, рекомендуем выбирать устройства с режимами, помогающими регулировать параметры выпекания: время, температуру и прочее.

Управление

На панели управления устройства зачастую представлен перечень типичных программ для выпекания. Наилучшая хлебопечка для новичков должна иметь приблизительно 2-3 стандартные программы:

• режим для выпечки хлеба – базовая опция, которая за несколько часов приготовит мягкое и воздушное изделие;
• сладкая выпечка – благодаря этой функции можно выпекать сдобу или куличи;
• французская выпечка – в процессе выпекания обеспечивает привлекательную и хрустящую корочку, делающую выпечку еще более вкусной.

Выбирать кнопочную или сенсорную панель управления – это дело каждого, можно отдать предпочтение варианту, который удобнее для вас. Наилучшие хлебопечки для дома созданы для того, чтобы сделать обыденные заботы на кухне более простыми и удобными – учтите этот момент на этапе выбора.

Подумайте, пригодится ли вам диспенсер?

Для упрощения работы с печкой было создано специальное отделение для добавок сухофруктов, орехов, семечек, специй, шоколада или изюма к хлебу или кексу. Перед покупателем часто встаёт ребром вопрос при выборе печки: «Нужен ли диспенсер или можно не переплачивать за дополнительное устройство?».

На самом деле всё очень просто, если вы открыты к экспериментам и новым вкусам, то можно смело покупать данное дополнение. Но если вам по вкусу традиционные хлебобулочные изделия – нет необходимости переплачивать за ненужную вещь, которая в итоге не будет использоваться.

Внимательно выбирайте ведёрко

Ведёрко играет важную роль в выборе хлебопечки, поэтому оно должно быть прочным, выполненным из стали или алюминия. Обязательно обратите внимание на то, есть ли антипригарное покрытие – в качественных товарах оно должно обязательно быть. В ином случае выпекание хлеба или сладкого лакомства превратится в мучения. Всякий раз вам придётся тратить много времени, чтобы отделить выпечку от ведёрка.

Заранее предусмотрите эксплуатационные особенности. Механические повреждения – злейший враг формы. При эксплуатации стоит быть предельно аккуратными и не использовать острые предметы, цукаты и прочее, что может навредить защитной оболочке. Если форма во время эксплуатации будет испорчена – очень непросто её заменить. Так как не все производители выпускают запасные части для своей продукции.

Подбирая хлебопечку, стоит обратить внимание на вместительность ведёрка – этот критерий указывает на вес хлеба, который в конечном итоге у вас получится после приготовления. Есть абсолютно разные формы: одни объёмом 450 граммов, а другие позволяют печь выпечку по килограмму и более. Для двух человек лучше всего подойдёт форма, что готовит полукилограммовые изделия, в то время как для большой семьи подойдёт ёмкость, что наделена возможностью готовить килограммовую выпечку.

Число тестомесок

Чтобы тесто получилось правильной структуры, хорошо поднялось и на выходе предоставило вкусный и мягкий хлеб – рекомендуем выбирать хлебопечку с числом тестомесок, которых будет достаточно вам. Не нужно переплачивать за дополнительные функциональные возможности, если вы не планируете их использовать.

Оптимальное количество лопаток

Большинство производителей к своей продукции в комплектацию включают лопатки. Зачастую их две, но бывает и одна. Уделяя этому критерию внимание, параллельно обратите внимание на мощностные показатели. Если модель обладает высокой мощностью – количество лопаток не является важным, поскольку хлеб в любом случае приготовится хорошо. Для хлебопечек с минимальными показателями лучше выберите максимальное количество – это позволит искоренить недостатки низкой мощности, на выходе предоставив пышный и мягкий хлеб.

Осторожность с тефлоном

Задаваясь вопросом: «Как правильно выбрать домашнюю хлебопечку?», обращайте внимание на каждую деталь инновационной техники, включая покрытие ведёрка. Рекомендуем с

Как выбрать хлебопечку для дома: 7 полезных советов

Автор Наталья На чтение 9 мин. Просмотров 2.4k. Опубликовано 14.12.2018

Хлебопечь – устройство непростое. И дело тут не совсем в том, что перед тем как выбрать хлебопечку из огромного ассортимента техники и купить ее, нужно разобраться во всех ее тонкостях. Просто хлеб сильнее всех других продуктов способен влиять на энергетику и эмоциональное состояние человека. Недаром все народы так его почитают. Считается, что хлеб должна готовить только хозяйка дома, так как в ходе кулинарного процесса она может передать свою любовь домочадцам. А ведь раньше было именно так.

К счастью, сегодня можно возродить эту древнюю традицию, и умница-хлебопечка нам в этом поможет. Благо, купить ее можно в любом магазине бытовой техники. Думаете, что машина не сможет управиться с такой важной задачей? А вот и нет! Ингредиенты-то будете закладывать именно вы.

Почему бы в это время не представить, что скоро дома появится румяный и красивый хлебушек, который порадует ваших близких? Уж он-то будет гораздо вкуснее и лучше, чем его безликий магазинный собрат. Очень скоро так и будет, когда вам удастся выбрать хорошую хлебопечь. Но для начала разберемся в ее устройстве.

Как работает хлебопечка

Вне зависимости от того, какую хлебопечку вы решите купить, она будет работать по очень простому принципу: вы выбираете рецепт, скажем, ржаного хлеба, закладываете ингредиенты в нужном количестве, потом нажимаете пару кнопок и просто ждете, пока появится домашний хлебушек. А ваша помощница тем временем:

• замесит нежнейшее тесто;
• даст ему «подойти»;
• снова вымесит, чтобы убрать лишние пузырьки;
• позволит тесту «подойти» второй раз;
• испечет;
• сохранит для вас теплый хлебушек в течение часа-трех.

Именно в этом и состоят основные функции хлебопечки. Конечно, у каждой модели имеются свои особенности. К примеру, в некоторых нужно закладывать сначала жидкие продукты, в других – сухие. Также у некоторых нужно вручную досыпать ингредиенты во время работы печи, другие справляются со всем сами. Если сомневаетесь, какую хлебопечку выбрать, лучше посмотрите видео о разных моделях и почитайте отзывы.

Но сначала мы откроем вам большой секрет: на качество хлеба практически не влияет модель, цена и другие параметры хлебопечи, так как все зависит от рецепта и продуктов, которые вы используете. А вот будет ли ваше устройство работать долго или сломается уже через месяц-другой, зависит от качества.

Сегодня мы предлагаем вам 7 советов, которые помогут выбрать хорошую хлебопечку.

Ведерко – всему голова

Поскольку все таинство приготовления хлеба дома происходит в ведерке, именно на него стоит обратить внимание в первую очередь. Как правило, емкости делают из алюминия или из нержавеющей стали. Вторые считаются более надежными и долговечными. Оба вида покрываются сверху антипригарным слоем, поэтому пользоваться ведерком нужно аккуратно.

Хлебопечь может быть дополнена ёмкостью для теста разных объемов: от 450 г до полутора килограмм. Для одного-двух человек рекомендуется купить прибор, который выпекает полукилограммовый хлеб. Для большой семьи подойдет емкость, готовящая за раз, как минимум, килограмм хлеб. Учтите, что в ведерке большего объема можно приготовить как солидный, так и скромный батон, а вот в маленьком вы вынуждены будете печь только небольшие булки. Зато такие модели более компактные и легкие, поэтому для них проще найти место (как ни крути, а это важно, если кухня маленькая).

Оптимальное количество лопаток

Если вы хоть раз заглядывали внутрь хлебопечей или смотрели видео о них, то наверняка обратили внимание, что иногда у них всего одна лопатка, а иногда – две.

На первый взгляд может показаться, что нужно купить с двумя. Однако, как показывает практика, если у прибора достаточная мощность, то количество лопаток большой роли не играет.

Более того, слабое место любого ведерка – это резиновая прокладка, которая охватывает вал мешалки. От частого и долгого соприкосновения с жидкостями и маслами она портится, поэтому емкость начинает подтекать. Если лопаток две, то риск поломки увеличивается вдвое. Кстати, опытные пользователи советуют выбрать хлебопечь, в которую сначала нужно класть сухие продукты, если вы планируете часто использовать функцию отсрочки старта.

Совет третий: какой должна быть мощность

Мощность у хлебопечей колеблется от 450 до 1650 Вт. Маломощные приборы, как правило, имеют меньше программ. К примеру, им не под силу замешивание теста для вареников или пасты. С другой стороны, мощная хлебопечка будет использовать больше электроэнергии. Если для вас вопрос экономии существенный, выбирайте небольшую мощность. Если же вы хотите иметь больше возможностей, стоит выбрать хлебопечку с мощностью в 1650 Вт.

Список популярных программ

У любой модели есть четыре базовые программы:

• стандартная;
• ускоренная;
• замешивание теста;
• выпечка.

Далее количество и разнообразие функций зависит от модели. Если вы не знаете, как правильно выбрать хлебопечку, давайте разберемся с каждой из программ:

1. Стандартная – это основная и главная программа, которая включает все процессы приготовления хлеба. Обычно она занимает около 3,5 часов.
2. Ускоренная. Эта программа предусмотрена во всех моделях. На приготовление у нее уходит всего 2 часа. На самом деле ею редко пользуются, потому что батон получается не такой пышный и вкусный. Неудивительно: времени-то на замес гораздо меньше. А любая хозяйка дома в курсе, что тесто не любит суеты.
3. Французский хлеб – самая длинная программа, которая позволяет получить особенно воздушный и мягкий хлебушек.
4. Замес теста. Вот тут у моделей есть различия. Некоторые способны замесить только дрожжевое тесто, другие могут приготовить все для ржаного хлеба, третьи готовят самые разные виды, для которых предусмотрены разные лопатки. Конечно, многофункциональные модели стоят дороже. Как иначе?
5. Кексы. Тут тоже отличия: одни приборы берут на себя все процессы приготовления, другие – только выпекают. Впрочем, пользоваться этой программой вы будете нечасто: слишком трудоемкий процесс, при котором далеко не всегда удается подобрать грамотный рецепт.
6. Выпекание. Благодаря программе хлебопечка готовит любые виды выпечки.
7. Варенье. Этой функцией на самом деле редко пользуются: «мотать» 1,5-2 часа электричество ради маленькой баночки варенья – удовольствие сомнительное. Хотя производители и уверяют, что при такой обработке сохраняются витамины, вы все равно не сможете использовать хлебопечку для зимних заготовок.
8. Программа для приготовления ржаного хлеба. Она вам пригодится обязательно, ведь постоянно кушать только белый хлеб вам надоест, каким бы вкусным и воздушным он ни был.
9. Дополнительные функции: выпечка с добавками, багеты, медово-горчичный, тыквенный, сметанный батон и т. д. В принципе, необязательно выбирать устройство со всеми этими возможностями. Те же добавки можно насыпать вручную, а разные виды хлеба готовить по разным рецептам, пользуясь стандартными программами.

Подумайте, сколько функций нужно именно вам. Не гонитесь за их количеством: если это ваша первая хлебопечка, выбирайте что-то попроще. Ведь потом ее можно отдать кому-то, а себе купить более «крутое» устройство, если вам понравится экспериментировать.

Диспенсер, таймер и другие «навороты»

Хлебопечка может быть дополнена различными опциями:

1. Таймер – штука нужная и полезная. Позволяет отложить старт любой программы на 6-12 часов. Он вам понадобится обязательно, ведь не всегда есть возможность быть дома рядом с печкой.
2. Диспенсер – это специальный отсек, который в нужное время насыпает в тесто дополнительные компоненты. Дорогая и не всегда востребованная вещь, ведь в моделях без него достаточно просто открыть крышку и всыпать продукты после звукового сигнала.
3. «Защита от детей» не позволяет открыть крышку во время работы устройства. В принципе, достаточно просто поставить прибор в недоступное для любопытных малышей место и можно быть спокойной за их безопасность.
4. Смотровое окошко позволяет увидеть процесс приготовления хлеба. По отзывам пользователей, слишком большое окно не позволяет получить румяную верхушку хлебушка, так как через него теряется немного тепла. Но совсем без окошка тоже неудобно: иногда нужно проследить за тестом, особенно если вы используете дома новый рецепт, скажем, ржаного хлеба.
5. Запас памяти при перебоях с питанием. Эта функция позволяет хлебопечке 5-40 минут обходиться без электроэнергии, т. е. после включения она продолжит работать с того места, где закончила. Полезная в случае, если ваша электросеть любит преподносить сюрпризы.

Какой корпус хлебопечки лучше

Корпус хлебопечки может быть пластиковым или изготовленным из нержавеющей стали. Пластик легкий, недорогой материал, за которым дома проще ухаживать. Однако он может сломаться при неосторожном обращении. Нержавеющая сталь более прочная, однако, она требует тщательного ухода.

Пластик или нержавеющая сталь – дело вкуса. Главное, чтобы корпус был качественным: имел отверстия для пара и надежные стыки. Следите, чтобы не было трещин, острых углов или неровных краев.

Отличия дорогих и дешевых моделей

Основные отличия между дорогими и дешевыми моделями состоят в качестве комплектующих и количестве функций. Если к первому моменту нужно подходить серьезно, то со вторым можно проявить гибкость. Особенно если вы хотите выбрать свою первую хлебопечку.

Ну зачем вам 19 программ и куча приспособлений? Может, они и не пригодятся никогда.

А вот качество игнорировать не стоит. Ведерко, корпус, широкие лопасти, надежные крепления и хорошая изоляция – все это должно вызывать доверие. И высокая цена – вовсе не гарантия долгой и бесперебойной работы. Любое видео о хлебопечах докажет вам, что и средние по цене модели имеют отличные характеристики. Так что вполне можно выбрать и их.

Сравнение популярных моделей

Чтобы выбрать подходящую вам хлебопечку, нужно определиться с программами, которые вы собираетесь использовать и с весом готового батона. Также подумайте, какие дополнительные функции вам действительно нужны. Потом можно сравнить разные модели с приблизительно одинаковыми характеристиками и выбрать 2 или 3 из них, которые вам нравятся. Посмотрите видео о них и почитайте отзывы. Наверняка, какая-то модель особенно «западет» вам в душу. Вот ее и покупайте.

Можно даже составить табличку, вроде этой:

Так гораздо проще найти подходящую модель. Уверены, что теперь у вас не возникнет никаких сложностей и вы сможете выбрать и купить хорошую хлебопечь. Пусть ваша покупка будет удачной!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Топ-15 лучших хлебопечек для дома – Рейтинг 2020 года

ЭкономияЭкономияУдалить 3

Многие любят плюшки, пирожки, пышки, возвращающие в детство и напоминающие о любимых бабушках, которые готовили для внуков вкусную выпечку. Насколько проще была бы жизнь этих бабушек, если бы у них была хлебопечка! Сейчас она выручает многих хозяек, которые с ритмом современной жизни не нашли бы времени приготовить долгоиграющие дрожжевые блюда. Хлебопечка может делать тесто для пельменей, пицц, хачапури, которое готовить самим обычно лень, ну и конечно, свой хлеб не сравнится по вкусу с магазинным. Первая хлебопечь появилась не так давно – в 1987 году, и была не слишком удачной. Но с развитием технологий приборы не только научились замешивать вкусное тесто и выпекать румяный, хорошо пропеченный хлеб разных видов, но и обзавелись множеством режимов и датчиков, которые по максимуму облегчают использование.

На основе экспертных оценок, отзывов покупателей и технических особенностей мы составили рейтинг 15 лучших хлебопечек 2020 года.

Лучшие фирмы-производители хлебопечек

Надежный прибор от известного производителя, который проходит тщательный контроль качества на производственных линиях, прослужит вам не один год. Убедитесь, что компания имеет быстро работающий сервисный и гарантийный отдел, а запчасти на вашу хлебопечку без проблем найдут и доставят. В частности, рабочая чаша является расходным материалом и подвержена износу. Если ее днем с огнем не сыщешь в магазинах – лучше обратить внимание на другие модели.

• Panasonic – корпорация из страны восходящего солнца, один из наиболее уважаемых производителей электроники и техники для дома. Хлебопечки этой фирмы отличаются настоящим японским качеством и выпускаются в среднем и премиальном сегментах.
• Morphy Richards – британский бренд современной бытовой техники. Техника от Morphy Richards уже более восьмидесяти лет высоко ценится в Великобритании за высокое качество, удобство и функциональность техники. На российском рынке эта компания представлена не так давно, но уже успела заслужить уважение российских потребителей.
• Moulinex – французский бренд, выпускающий износостойкие устройства. А еще французы очень трепетно относятся к дизайну, поэтому их приборы выглядят стильно и эстетично.
• Kenwood – легендарный британский производитель кухонной техники, отвечающей самым высоким стандартам качества. Правда, за имя надо платить, поэтому цены на хлебопечи этого бренда будут выше, чем в среднем по классу.
• Redmond – молодая, но уже известная российско-китайская компания, которая радует своих поклонников сочетанием функциональности и достаточно низкой стоимости.

back to menu ↑

Лучшие недорогие хлебопечки для дома

Недорогие модели подходят для хлебопекарей, делающих первые шаги в освоении хлебопечки, либо тем, кому от устройства нужен собственно хлеб. Такие приборы имеют максимально упрощенное управление с минимумом необходимых функций, небольшое количество программ и невысокую стоимость.

REDMOND RBM-1908

Довольно-таки многофункциональная, но маломощная хлебопечка – 450 Вт. Максимальный вес выпечки составляет 750 г, получается хлебушек в виде буханки. Имеет 19 программ выпечки, в том числе умеет печь бездрожжевой и безглютеновый хлеб, сладкую выпечку, французский багет, бородинский хлеб, хлеб из муки грубого помола. Помимо выпечки в хлебопечке можно приготовить варенье, молочные каши, суп, йогурт и тушеные блюда. В комплекте к хлебопечке идут два мерных стаканчика, запасная лопасть и книга с рецептами. Если их придерживаться, хлеб получается идеальный. Из дополнительных функций – есть выбор цвета корочки, таймер, замес теста. Запас памяти при отключении электроэнергии составляет 10 минут. После окончания процесса выпечки, тепло будет поддерживаться в течение часа.

ПЛЮСЫ:

• Цена;
• Большое количество программ;
• Вкусный хлеб;
• Таймер;
• Функция запаса памяти;
• Функция поддержания тепла;
• Тихая работа.

МИНУСЫ:

• Недолговечная (в среднем работает около двух лет по отзывам пользователей).

STARWIND SBR4163

Небольшая хорошая хлебопечка мощностью 550 Вт, с интуитивно простым управлением. Имеет 19 программ, может печь хлеб разных видов, замешивать тесто, и готовить варенье. Максимальный вес выпечки 750 г. Из функций есть таймер, режим отложенного старта, выбор цвета корочки, поддержание тепла после окончания выпечки. Корпус хлебопечки выполнен из металла, и смотрится стильно и дорого, несмотря на небольшую стоимость. В комплекте идет книжка с рецептами, можно готовить по ней, или брать рецепты из интернета. Хлеб получается равномерно и полностью пропеченным, если соблюдались все пропорции.

ПЛЮСЫ:

• Минималистичный дизайн;
• 19 программ;
• Режим отложенного старта;
• Функция поддержания тепла;
• Выбор степени прожаренности корочки;
• Книжка с рецептами в комплекте;
• Простое управление.

МИНУСЫ:

• Небольшая мощность.

Midea BM-210BC-W

Бюджетная недорогая и простая хлебопечка мощностью 580 Вт. Имеет 12 программ, все нужные, без лишних функций. Выпекает вкусный и пышный хлеб максимальным весом 1 кг. Кроме пшеничного и ржаного хлеба умеет делать хлеб из муки грубого помола, французский багет, сладкую выпечку и кексы, варенье, йогурты с разными вкусами, рисовый пудинг и даже пироги: бисквит, медовик, шарлотку. После выпечки хлеб будет сохранять тепло в течение часа, а на случай, если неожиданно отключится электричество, есть запас памяти в 10 минут. Можно выбрать цвет корочки на свой вкус и ускорить выпечку. Есть функция таймера. Из недостатков можно назвать достаточно шумную работу при замешивании теста.

ПЛЮСЫ:

• Надежность;
• Цена;
• Простота управления и отсутствие ненужных функций;
• 12 программ;
• Возможность приготовления варенья, йогурта и пирогов;
• Режим поддержания тепла;
• Запас памяти 10 минут.

МИНУСЫ:

• Шум при замешивании.

back to menu ↑

Лучшие хлебопечки по соотношению цена-качество

Хлебопечки из этой категории имеют увеличенную мощность, за счет чего выпекают хлеб быстрее бюджетных моделей. Функционал у них более разнообразный, и подходит для тех, кому интересны эксперименты. Заплатить за них придется несколько больше, чем за бюджетные варианты, но и техника здесь более именитая.

Morphy Richards Premium Plus 502000

Хлебопечка от британской компании Morphy Richards (Великобритания, 1936 г.) позволяет без лишних усилий приготовить практически любой вид хлеба. Подробная книга рецептов и мерные чаши обеспечивают идеальное сочетание пропорций, поэтому с выпеканием справится даже новичок. Важным плюсом является также наличие смотрового окошка и диспенсера для автоматического добавления различных наполнителей. Корпус хлебопечки выполнен из нержавеющей стали и качественного BPA-пластика, не выделяющего никаких веществ. Инструкция содержит более 40 подобранных рецептов.

С этим устройством легко учесть даже такие тонкости, как степень прожаренности корочки – 5 степеней позволяют испечь как мягкую и воздушную, так и хрустящую буханку. 19 программ для выпечки хлеба настроены на работу с различными видами муки или хлебопекарной смесью. В этой хлебопечке можно приготовить не только обыкновенный белый или серый хлеб, но и французскую булку с корочкой, цельнозерновой и безглютеновый хлеб, а также десертные сладкие варианты. Кроме того, есть возможность замесить тесто для пиццы или сделать домашние сладости – мармелад и джем. Компания Morphy Richards дает гарантию 2 года на всю свою продукцию.

ПЛЮСЫ:

• Наличие диспенсера и смотрового окошка;
• Месильная лопасть из металла;
• Простота управления;
• Режим отложенного старта;
• 4 программы для настроек пользователя.

МИНУСЫ:

• Слегка громоздкая.

Moulinex OW2101 Pain Dore

Надежная французская хлебопечь, которая превосходно готовит разные виды хлеба, может замешивать тесто, варить кашу и делать варенье. Очень четкий функционал с самыми необходимыми функциями. Заложено 12 программ, среди которых есть выпечка безглютенового хлеба, кекса, французского багета. После окончания работы поддерживает тепло в течение часа. Диспенсера не имеет, но выполняет задержку замеса для добавления ингредиентов и подает звуковой сигнал. Максимальный вес выпечки составляет 1000 г, можно его регулировать в меньшую сторону. Работает достаточно тихо при мощности 720 Вт. Главное разочарование – это книга рецептов, которая идет в комплекте, рецептов мало, и встречаются ингредиенты, которые сложно найти.

ПЛЮСЫ:

• Надежность;
• Великолепная выпечка;
• Возможность добавления составляющих в процессе замеса;
• Максимальный вес выпечки 1 кг;
• Тихая работа;
• Функция поддержания тепла.

МИНУСЫ:

• Книга рецептов.

Philips HD9016

Хорошая хлебопечка с небольшой мощностью 550 Вт и очень тихой работой, которую не слышно даже ночью на отложенном старте. Имеет 12 программ, по которым получается очень вкусный хлеб, варенье, йогурт и кексы. Меню и управление интуитивно понятные, немного мешает то, что у дисплея нет подсветки. В комплекте идет точная книга рецептов, по которой можно смело готовить. Время приготовления хлеба достаточно долгое, около 4 часов, можно выбрать разную степень прожаренности корочки. В середине замеса печь подает звуковой сигнал, после которого можно добавить дополнительные ингредиенты. Для хлеба можно выбрать вес 750 или 1000 г.

ПЛЮСЫ:

• Отличный функционал;
• Вкусный хлеб;
• Точные рецепты;
• Возможность добавления составляющих в процессе замеса;
• Тихая работа;
• Понятное управление;
• Функция отложенного старта.

МИНУСЫ:

• Мешательный винт часто остается в хлебе;
• Достаточно быстро изнашивается чаша.

Gorenje BM1200BK

Отличная хлебопечка известного словенского производителя с большим максимальным весом выпечки в 1200 г, мощностью 800 Вт. Уменьшить буханку можно только до 900 г, так что не помешал бы еще один уменьшенный режим. Имеет 12 программ с простым и понятным управлением. Большими кнопками удобно пользоваться, а вот маленький экран – скорее минус. Внешний вид стильный, из черного пластика. Новый прибор из коробки имеет пластиковый запах, который исчезает через пару недель использования. Конструкцией предусмотрено 2 мешателя для более равномерного замеса. Если не терпится попробовать свежего хлеба – производитель предусмотрел два режима ускоренной выпечки. Также есть функции таймера, поддержания тепла до 1 часа, запаса памяти до 10 минут. Режим выбора цвета корочки работает не очень корректно, и чтобы получить корочку средней зажарки, нужно выбирать “темный”, при этом бока будут на грани.

ПЛЮСЫ:

• Хорошее качество сборки;
• Большая мощность;
• Большой максимальный вес;
• 12 понятных программ;
• Стильный дизайн;
• Равномерный замес;
• Функция запаса памяти;
• Функция поддержания тепла.

МИНУСЫ:

• Невозможно получить поджаристую корочку;
• Маленький экран.

back to menu ↑

Лучшие многофункциональные хлебопечки премиального уровня

Пользователи продвинутого уровня, которые давно пекут в хлебопечке, могут захотеть чего-то большего, и им на выручку приходят многофункциональные хлебопечки. С ними возможны разные эксперименты, и воплощение смелых кулинарных фантазий. Конечно, цена таких приборов прилично дороже, чем моделей из бюджетного и среднего ценовых сегментов, но оно того стоит.

Panasonic SD-ZB2512

Хлебопечка небольшой мощности 550 Вт, которая выдает хлеб прекрасного качества. Чтобы испортить выпечку, нужно совсем не соблюдать рецептуру. Выпекает буханку с максимальным весом 1250 г. Неизбежно превосходный результат получается за счет стадии выстаивания, когда выравнивается температура всех ингредиентов. Книга рецептов понятная и точная, но можно экспериментировать и с рецептами из интернета. Умеет печь все виды хлеба: бездрожжевой, спельтовый, заварной, безглютеновый, с сыром, беконом, изюмом… Дрожжи и добавки высыпаются из двух диспенсеров в процессе замешивания. Правда срабатывают они с очень громкими щелчками, так что людям с чутким сном не стоит включать печку на отложенный старт ночью. Для выключения прибора, нужно каждый раз выключать его из сети.

ПЛЮСЫ:

• Вкусный воздушный хлеб;
• Наличие двух диспенсеров;
• Большой максимальный вес выпечки;
• 14 программ выпечки;
• Качественная сборка;
• Хлеб легко вынимается;
• Адекватная книга рецептов.

МИНУСЫ:

• Громкая работа диспенсеров;
• Для выключения приходится вытаскивать шнур из сети;
• Нет смотрового окошка.

Garlyn BR-1000

Немецкая хлебопечка высокого качества сборки и материалов. Информация о 15 режимах продублирована на русском языке перед большими удобными кнопками. Дисплей отображает, на какой стадии приготовления находится хлеб. Кроме хлебобулочных изделий прибор умеет готовить йогурты и варенье. Некоторые эксперементаторы ухитряются в нем готовить творог, домашние сыры, сгущенку, мармелад и множество других продуктов. Качественная литая чаша имеет антипригарное покрытие, хлеб из нее легко вынимается, причем из него не надо выковыривать тестомеситель. Мощность прибора 550 Вт обеспечивает достаточно долгое выпекание, зато работает он очень тихо. Диспенсер позволяет добавлять ингредиенты во время замеса без участия человека. Из дополнительных функций есть режим запаса памяти 10 минут, подогрев готового изделия в течение часа, замес теста и ускоренная выпечка.

ПЛЮСЫ:

• Вкусная выпечка и не только;
• Хорошее качество сборки и материалов;
• Высокая надеждность;
• Крепкая чаша;
• Хлеб вынимается легким движением;
• Легкость в уходе;
• Тихая работа;
• Наличие диспенсера.

Panasonic SD-2501WTS

Одна из самых популярных хлебопечек, мощностью 550 Вт, из-за относительно невысокой в своем классе цены и качественного результата в виде вкусного воздушного хлеба. Он прекрасно получается как по книге рецептов, так и по экспериментам из интернета. Очень удобен в использовании диспенсер, который добавляет изюм, орехи, семена в нужный момент. Достаточно простое устройство и всего 12 программ обеспечивает простоту в использовании. Есть отложенный старт, запас памяти при сбое электроэнергии составляет 10 минут. Хлебопечка весьма неторопливая из-за одного мешателя и маленькой мощности, но вес готового хлеба получается приличным – 1250 г. Многие пользователи жалуются на то, что ржаной хлеб не получается, или получается плоским.

ПЛЮСЫ:

• Цена;
• Наличие диспенсера;
• Простое управление;
• Отложенный старт;
• Запас памяти при сбое электричества;
• Большой вес готового хлеба;
• Качественные материалы.

МИНУСЫ:

• Сложности с ржаным хлебом;
• Долгое время приготовления.

back to menu ↑

Лучшие хлебопечки с функцией замеса теста

Замес теста – одна из самых полезных функций в хлебопечке. Она дает возможность готовить не только хлеб или йогурты, но делать самое разное тесто: сдобное для пирожков, для пиццы и пельменей, для макарон, чебуреков, хачапури. Конечно, само блюдо придется готовить непосредственно хозяйке, но использование хлебопечки значительно снижает трудозатраты на кухне.

Philips HD9015

Довольно недорогая хлебопечка с функцией замеса теста умеет делать не только сдобное тесто, но и бездрожжевое, правда отсутствует возможность замеса пресного теста. Мощность хлебопечки небольшая – 550 Вт, поэтому печет довольно долго, но зато поднимает тесто трижды, что обеспечивает мягкий и воздушный хлеб. Диспенсер в этой модели отсутствует, но есть возможность ручного добавления дополнительных ингредиентов после звукового сигнала. Количество программ 12 – этого вполне достаточно для исполнения своих функций. Максимальный вес выпечки составляет 1 кг.

ПЛЮСЫ:

• Замес бездрожжевого теста;
• Вкусная выпечка;
• Возможность добавления ингредиентов вручную;
• Функция поддержания тепла;
• Качественная сборка;
• Цена.

МИНУСЫ:

• Отстутствие функции замеса пресного теста;
• Быстро стираются надписи на кнопках.

Gorenje BM910W

Бюджетная хлебопечка, цена которой достигается простотой функционала и минимумом режимов (12), но никак не качеством сборки и выпекания. Готовит хлеб достаточно быстро за счет довольно высокой мощности в 600 Вт и максимального веса выпечки 900 г. Тем не менее, при работе прибор достаточно тихий. Комфортное использование в темное время суток обеспечивает таймер с подсветкой. Из дополнительных функций есть режим поддержания тепла, запас памяти при отключении электричества, ускоренная выпечка. Замес теста очень удобен для приготовления выпечки с начинкой в духовке.

ПЛЮСЫ:

• Цена;
• Простота в использовании;
• Несложный уход;
• Таймер с подсветкой;
• Функция отложенного старта;
• Запас памяти;
• Режим поддержания тепла.

МИНУСЫ:

• Нерусифицированное меню.

REDMOND RBM-M1920

Популярная недорогая хлебопечка с богатым функционалом – имеет 19 программ для разных видов хлеба, замеса теста и приготовления таких блюд как суп, варенье, молочная каша, кисломолочная продукция, и множества тушеных блюд. По большому счету, ее можно считать 2 в 1 – хлебопечка и мультиварка. Имеет большие удобные кнопки, все программы понятные и несложные. Максимальный вес готовой буханки – 750 г, чего вполне хватает на семью из 2-3 человек. Дополнительных функций тоже много: запас памяти при сбое, отложенный старт, ускоренный режим выпечки, поддержание температуры. Экран подсвечивается для удобства пользователя. А еще хлебопечка в металлическом корпусе выглядит весьма презентабельно.

ПЛЮСЫ:

• Цена;
• 19 программ;
• Богатый функционал;
• Стильный дизайн;
• Понятное управление;
• Подсветка экрана.

МИНУСЫ:

• Достаточно шумная модель;
• Отсутствие обратного отсчета подогрева.

back to menu ↑

Лучшие хлебопечки с диспенсером

Модели с диспенсером имеют преимущество как по отношению к хлебопечкам, которые не предусматривают добавление каких-либо дополнительных составляющих, так и по отношению к приборам, которые такую возможность имеют, но ингредиенты добавляются вручную пользователем.  Диспенсер дает возможность не сторожить хлеб в ожидании сигнала, и готовить разнообразный хлеб. Некоторые модели имеют два диспенсера – из второго при замесе в определенный момент добавляются дрожжи.

Panasonic SD-2511

Как выбрать домашнюю пекарню — Sana Smart Bread Maker

Зачем покупать домашнюю хлебопечку?

Если вы хотите печь хлеб дома, домашняя хлебопечка сэкономит время и сделает выпечку легкой и удобной . Это два основных преимущества домашней хлебопечки. Просто положите ингредиенты в кастрюлю, установите программу, и готово. Использовать домашнюю хлебопечку так же просто, как пользоваться стиральной машиной. Просто включите его и дождитесь его завершения. Вы даже можете спать, пока он делает всю работу.Без хлебопечки вы должны замесить тесто вручную, подождать, пока оно поднимется (иногда дважды), сформировать буханку, поставить ее в духовку и вынуть, когда она будет готова. Некоторым людям все эти шаги мешают когда-либо печь собственный хлеб дома.

Вот почему есть домашние хлебопечки. Даже новички могут испечь большую буханку хлеба, и это намного полезнее и дешевле, чем покупать его в магазине. Вы можете использовать готовую смесь или любой рецепт, который вам нравится. Вы можете приготовить так много разных видов хлеба — цельнозерновой, пряный, лук, сыр или даже банан.

Многие хлебопечки могут не только печь хлеб. Например, некоторые машины позволяют готовить варенье, шкварки, йогурт и многое другое. Большинство хлебопечок также могут приготовить мясо. Если вы воспользуетесь этими функциями, хлебопечка может стать гораздо более универсальной машиной.

Факторы, которые следует учитывать при выборе хлебопечки

Итак, вы заинтересованы в домашней хлебопечке, но не знаете, какую выбрать. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать подходящий станок

1.Я вообще буду использовать хлебопечку?

Подумайте, как часто вы выпекаете и какова вероятность того, что хлебопечка будет пылиться. Спросите друзей, которые используют хлебопечку, как часто они используют свою хлебопечку и с какой целью. Поищите в сети форумы и обзоры различных моделей. Затем задайте себе следующие вопросы:

• Вы заинтересованы в более здоровом образе жизни, который включает в себя полезный или цельнозерновой хлеб, в отличие от того, что вы можете купить в магазине?
• Вам важно знать, какие ингредиенты есть в хлебе, который вы едите?
• Вы страдаете глютеновой болезнью и хотите сэкономить на дорогом безглютеновом хлебе?
• Вы давно пеките хлеб дома, но хотите, чтобы это было проще?

Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, то можно с уверенностью сказать, что ваша хлебопечка будет использоваться регулярно, а не пылится на полке.

2. Для скольких людей вы печете?

У вас большая семья или вы просто живете с партнером? На рынке вам предстоит выбирать между пекарнями, которые выпекают хлеб весом от 500 до 1800 г. Некоторые машины могут обрабатывать только небольшие буханки, в то время как другие могут обрабатывать также буханки среднего размера. Только несколько машин могут делать большие буханки.

3. Дешево или дорого?

Ответ на этот вопрос зависит от того, сколько вы готовы вложить в хлебопечку. Вы можете найти дешевые машины всего за 50 евро, которые могут быть хорошими для случайного использования.Но если вы часто печете и хотите прочную машину, вам придется потратить больше. Кроме того, у вас будет меньше шансов использовать дешевую машину, потому что у дешевых машин, как правило, есть проблемы, такие как неполное замешивание, шумная работа, отслаивание металла на противне и плохая конструкция. Кроме того, дешевые машины часто изготавливаются из пластика, который со временем может разрушаться и образовывать опасные пары. Алюминий лучше, но не идеален. Лучшие машины сделаны из нержавеющей стали, которая прочна и не имеет опасных побочных эффектов.

4. Одна или две лопатки для замеса теста?

Если вы знаете, что будете печь только маленькие буханки, и предпочитаете конкретную машину с одним лезвием, этого может быть достаточно. Если вы планируете замешивать большое количество теста, это может быть проблемой в машине только с одним ножом. Кроме того, однолезвийные машины не могут делать батоны, а только маленькие и высокие. Кроме того, однолезвийные станки обычно не намного меньше двухлопастных, поэтому вы не сэкономите много места, выбрав однолопастные модели.Мы рекомендуем выбрать модель с двумя лопастями, независимо от того, используете ли вы ее только для выпечки хлеба или для замешивания и поднимания теста, которое вы позже будете формовать и готовить отдельно в духовке (например, булочки, печенье и т. Д.)

5. Насколько хорошо машина замешивает тесто?

Многое из этого относится к нашему предыдущему пункту. Кроме того, чтобы узнать, хороша ли конкретная модель при замешивании, посоветуйтесь с другом, который уже владеет ею, или просмотрите онлайн-форумы, посвященные этой модели. Имейте в виду, что большинству машин обычно требуется небольшая «помощь», чтобы достать все тесто.Например, можно использовать деревянную ложку, чтобы соскоблить края формы для хлеба или придвинуть тесто ближе к лезвию.

6. Будете ли вы использовать машину только для хлеба или для других вещей?

У подавляющего большинства хлебопечок есть несколько предустановленных программ. Проверьте, какие программы предлагает конкретная модель, и подходит ли она для ваших нужд. Например, большинство хлебопечных машин имеют настройку «варенье», при которой будет не только варенье, но и шкварки.Но только некоторые машины имеют настройку «без глютена» (любая машина может выпекать безглютеновый хлеб, но только у некоторых есть программа для облегчения этого процесса). Некоторые машины имеют настройку для йогурта, а другие машины могут делать багеты. В некоторых машинах есть дозатор для таких вещей, как изюм или семена подсолнечника, хотя они имеют ограниченное применение, поскольку используются редко. В некоторых машинах используются складные лопасти для замеса, которые имеют некоторые преимущества, но также и недостаток, заключающийся в том, что их трудно чистить, и их нельзя удалить с хлеба перед выпечкой.Хотите приготовить обед или ужин на своей машине? Во многих моделях можно запекать мясо или курицу. Вы можете посмотреть в Интернете, какие модели предлагают это и как они это делают по-разному.

7. Какие органы управления использует машина?

Каждая хлебопечка должна быть простой в использовании. Четкие, хорошо обозначенные элементы управления могут значительно упростить использование машины. Проверьте схему управления, чтобы убедиться, что она проста и понятна. Нелогичное нагромождение кнопок может привести к неиспользованию машины.

8.У вас есть место на кухне?

Убедитесь, что на кухонном столе достаточно места для конкретной машины, особенно если вы планируете использовать ее регулярно. Автомат, хранящийся в туалете, будет реже использоваться. Обязательно измерьте пространство перед покупкой и не забудьте принять во внимание достаточный зазор для открытия крышки.

9. Сколько энергии будет потреблять машина?

Если вас беспокоит использование энергии, помните, что указанная максимальная потребляемая мощность используется только тогда, когда хлеб действительно выпекается.Несмотря на то, что на выпечку хлеба может уйти несколько часов, большую часть этого времени тратится на то, чтобы тесто поднялось, или на замешивание. Грубо говоря, на приготовление буханки в хлебопечке потребуется около 0,2 — 0,5 кВтч, что составляет примерно 1/5 количества энергии, необходимой для ее выпекания в духовке.

10. Что еще искать?

К сожалению, многим хлебопечкам, даже самым качественным, требуется период охлаждения перед началом выпечки. Это означает, что в некоторых рецептах поднявшееся тесто может упасть во время ожидания, пока машина остынет после фазы нагретого подъема перед выпечкой

Что нужно помнить при чтении отзывов

При выборе хлебопечки нужно смотреть обсуждения и отзывы в интернете.Помните, что могут быть отрицательные отзывы от пользователей, которые не следовали инструкциям со своего компьютера. Обязательно прочитайте последующие обзоры или ответы на эти отрицательные отзывы. Вот несколько жалоб, которые вы можете увидеть:

Недурно! У машины есть нагревательный элемент только в нижней трети, а это значит, что верхняя часть никогда не прогреется.
‘ Что это означает: Все хлебопечки имеют нагревательный элемент в нижней трети.Это не недостаток конструкции, а способ изготовления всех машин. Если хлеб получается неравномерно приготовленным, это обычно означает, что он выпекался при слишком высокой температуре или в течение слишком короткого периода времени. Желательно запекать при более низкой температуре в течение более длительного периода времени, чтобы выпекание было равномерным. Другой причиной этого может быть слишком тяжелое тесто для предполагаемого использования или рецепт с плохим соотношением сухих и жидких ингредиентов. Обычно виноват в том, что используется слишком много муки.

Недурно! У моего хлеба корочка только сверху. Похоже на булочку!
Что это означает: В хлебопечке хлеб соприкасается с дном и стенками формы, поэтому корка может образовываться только наверху. Это не недостаток, а то, как весь хлеб выглядит из хлебопечки. Это по-прежнему намного лучше, чем что-либо, купленное в магазине.

Недурно! В моем хлебе дырка!
Что это означает: Лезвия для замеса занимают много места, поэтому в буханке всегда остаются дыры или разрывы.Некоторые машины позволяют снимать лезвия перед выпечкой, в то время как другие складываются перед выпечкой. В любом случае будет какая-то дыра или разрыв. Преимущество складывающихся ножей в том, что хлеб после выпечки меньше разрывается. Съемные лезвия меньше повреждают, но маленькая поворотная ось по-прежнему оставляет небольшие отверстия в нижней части буханки. И то, и другое предпочтительнее, чем машины, которые оставляют все лезвие внутри, которое невозможно удалить без значительного повреждения буханки.

Недурно! Мои буханки всегда тонут. Эта машина должна быть сломана!
Что это означает: Иногда это происходит, а иногда нет. Однако почти всегда причина не в машине. Обычно это зависит от рецепта, способа добавления ингредиентов или температуры жидкостей. Причиной затонувшего хлеба часто является слишком много жидких ингредиентов или неправильное количество дрожжей. Также может случиться так, что пользователь выбрал неверную программу для размера выпекаемого хлеба.С практикой эта проблема обычно решается сама собой. Кому-то хлеб не приведет. Однако почти всегда вина не в пекарне. Вы должны выбрать другой подход или рецепт и получить некоторый опыт в выпечке. Причиной потери хлеба часто является слишком много воды / молока / масла (жидкие ингредиенты) или рецепт дрожжей / закваски. Некоторым пекарням в свою очередь необходимо выставлять время приготовления по весу теста. Поэтому возможно, что потребитель ошибочно выбрал программу для мелкого хлеба.

Недурно! Не могу достать хлеб из сковороды. Он прилипает.
Что означает: Нужно подождать, пока сковорода остынет. Тогда легче достать хлеб.

Недурно! На выпечку буханки уходит 3 часа. Это слишком долго!
Что это означает: Это не недостаток хлебопечки. На перемешивание, замешивание, поднятие и выпекание нужно время. Кроме того, выпечку можно выполнять, пока пользователь занимается другими делами.Домашний хлеб определенно стоит подождать

Желаем удачи в выборе хлебопечки!

Какая мука лучше всего подходит для вашей хлебопечки?

Уведомление: Вы изолируете себя? Обязательно ознакомьтесь с нашим контрольным списком для приготовления хлеба в домашних условиях, в который входят несколько машин, которые могут облегчить вашу жизнь, а также некоторые основные ингредиенты / принадлежности, которыми должны запасаться домашние пекари. Оставайтесь в безопасности!

Отказ от ответственности: обратите внимание, мы не публикуем спонсируемые сообщения. Однако наши сообщения действительно содержат партнерские ссылки, по которым мы можем получить компенсацию за любые ваши покупки.Это не влияет на цену, которую вы платите. Спасибо за поддержку нашего сайта! 🙂

Будь то хруст идеального гренка или тестовая мягкость пушистой буханки, которую вы любите, хлебопечки — идеальные помощники на кухне. Но какая мука лучшая для хлебопечки?

Ниже мы рассмотрим удивительно любопытный мир муки и исследуем вопрос о том, какую муку лучше всего использовать в хлебопечениях?

На первый взгляд может показаться, что это не слишком важное решение.

Но, как скажут вам многие опытные пекари, из разной муки получается разный хлеб.

Мы здесь, чтобы рассказать вам, какая мука вам нужна, чтобы приготовить самый вкусный хлеб в вашей хлебопечке.

Давайте уберем …

Хлебная мука против универсальной муки

Хлебная мука, иногда называемая мукой для хлебопечки, — это то, что в большинстве книг рецептов производителей хлеба рекомендуется использовать для достижения наилучших результатов.

Но что такое хлебная мука? Если опыта выпечки у вас нет, то сам термин может быть вам совершенно чужд.

Проще говоря, хлебная мука — это мука, в которой больше белка, чем в универсальной муке.

Это означает, что хлебная мука, содержащая больше белка (и, следовательно, больше клейковины), лучше поднимается в процессе приготовления и лучше сохраняет свою форму.

Лучшая мука для хлебопеков

Есть определенные марки универсальной муки, в которой действительно больше протеина. Если вы его найдете, они станут прекрасной заменой хлебной муки, если рост и форма являются вашими основными заботами.

Однако…

Это также зависит от того, какой вид хлеба вы выпекаете. Хлебная мука или универсальная мука с высоким содержанием белка отлично подходят для приготовления хлеба с высоким подъемом. Но если вы хотите более плотный хлеб, то лучше всего подойдет цельнозерновая мука.

Другой вопрос, который вы можете задать: что такое мука для хлебопечки?

А ответ — специальной муки для хлебопечки нет. Хотя есть хлебная мука, муки специально для хлебопечки не делают.

Цельнозерновая мука и белая мука

Цельная пшеница — это термин, который часто используют в эпоху здоровой выпечки хлеба, но многие люди на самом деле не знают, что означает цельная пшеница.

Видите, часть растения пшеницы, используемая для производства муки, ягоды пшеницы, на самом деле состоит из трех частей: отрубей, зародыша и эндосперма.

По сути, ягода пшеницы похожа на матрешку. Отруби — это внешняя оболочка, зародыш — внутренняя часть, а эндосперм — самая внутренняя часть.

Небеленая белая мука производится только из эндосперма, в то время как цельнозерновая мука, как следует из названия, получается из цельнозерновой пшеничной ягоды. Вот почему цельная пшеница темнее, а хлеб из нее отличается на вкус и имеет большую плотность, чем хлеб, приготовленный из белой муки.

Кроме того, цельнозерновая мука содержит больше клетчатки, минералов, углеводов и витаминов группы B, чем белая мука.

Лучшая цельнозерновая мука для хлебопечки

Это подводит нас к…

Какая мука лучше всего для хлебопечки?

Тип используемой муки не так важен, как качество этой муки.

Качество имеет решающее значение. Мука высокого качества или, по крайней мере, лучшего качества имеет большое значение при выпечке хлеба. Мука высокого качества, как правило, содержит больше белка, что делает хлеб лучше. Мука низкого качества может привести к тому, что хлеб станет другим на вкус, не поднимется равномерно или хорошо и может не иметь питательных веществ.

Выбор лучшей муки для хлебопечки зависит от того, какой хлеб вы пытаетесь приготовить. Существуют бренды, которые удовлетворяют самые разные вкусы и потребности.Найдите время и осмотритесь в своем местном супермаркете или воспользуйтесь Google.

Вы также должны внимательно следить за мукой, которая не была отбелена или «побелена» (что на самом деле просто еще один способ сказать, что она была отбелена), так как действительно нет причин, по которым ваш хлеб должен быть белым. как снег.

Лучшая мука для хлеба без глютена

Очень сложно определить лучшую муку для выпечки хлеба без глютена.

Конечно, есть мука без глютена, но вы должны быть уверены, что для этого ее не обрабатывали химическими веществами.Прочтите этикетки и, возможно, даже исследуйте бренд.

Есть много магазинов здорового питания, и в них часто есть выбор брендов и муки, которые подходят для безглютеновых диет.

При выпечке безглютенового хлеба необходимо учитывать два важных момента:

• Он не будет выпекать так же, как тесто, приготовленное из обычной муки. Тесто без глютена по своей природе более плотное, а это значит, что при выпекании оно не будет таким пушистым или легким по текстуре.
• Не все хлебопечки могут работать с тестом без глютена.Поскольку тесто без глютена намного гуще, для него требуются более мощные лопасти для смешивания (если ваша машина также замешивает тесто) и разное время приготовления. Следите за хлебопечками, в которых нет глютена, и вы станете золотым.

Лучшая мука для хлеба без глютена

Заключение

Лучшая мука для хлебопечки в большинстве случаев — это хлебная мука.

Погуглите с фразой «лучшая мука для хлебопечки», и вы обязательно получите множество ответов, и не стесняйтесь копаться в комментариях или обзорах от людей, которые сами использовали эти продукты.

А теперь иди и выпей свое сердце!

Как вы думаете, какая мука для хлебопечки самая лучшая?

Лучшие хлебопечки 2020 Обзоры: ОБЯЗАТЕЛЬНО прочитайте перед покупкой!

Технологические инновации последних нескольких лет упростили работу по дому, тем самым значительно облегчив работу на кухне. Хлебопечка — одно из таких изобретений. Хлебопечка — это бытовой прибор для выпечки хлеба. Хлеб — один из самых потребляемых продуктов, поэтому наличие хлебопечки дома может быть таким благословением.

Оформить заказ Последние хлебопечки 2020 года прямо внизу со ссылками на скидки, чтобы купить прямо сейчас и приготовить хлеб высочайшего качества на своей кухне. Чтобы прочитать подробные обзоры лучших производителей хлеба на рынке перед покупкой, прокрутите вниз.

1. Breville BBM800XL Хлебопечка на заказ
2. Zojirushi BB-PAC20BA BB-PAC20 Домашняя пекарня Виртуозная хлебопечка
3. Гамильтон-Бич 29885 Хлебопечка без глютена и ремесленников
4. Cuisinart CBK-110 Компактная автоматическая хлебопечка
5. SKG 3920 Хлебопечка
6. KBS Хлебопечка из нержавеющей стали: Самый популярный среди покупателей
7. Хлебопечка Oster
8. Secura MBF-016N Хлебопечка из нержавеющей стали
9. Программируемая хлебопечка Sunbeam
10. Хлебопечка Homever

Хотя человек всегда может купить хлеб в магазине, приготовление хлеба в домашних условиях является более здоровым вариантом, так как это позволяет оптимизировать его в соответствии со вкусом семьи и предпочтениями здоровья.Тогда как узнать, какую хлебопечку купить? Ниже приведен обзор 10 лучших производителей хлеба, которые можно купить в Amazon со скидкой прямо сейчас;

1. Хлебопечка Breville BBM800XL на заказ

Он имеет репутацию самого умного производителя хлеба. Просыпаться от свежеиспеченного хлеба — одно из лучших впечатлений. Но когда у вас есть более 60 рецептов, из которых вы можете выбирать, бывает сложно быть уверенным в том, что вы все сделали правильно.Хлебопечка Breville BBM800XL на заказ оснащена умным интерфейсом, который вычисляет температуру и время выпечки при выборе.

Он также имеет очень простую ручку «Поверните и подтвердите», которая позволяет начинать рецепты за секунды. Вы даже можете выбрать время, в которое должен быть готов хлеб, добавляя при этом орехи и фрукты в нужное время, что позволит вам создать свой собственный рецепт.

Заявление об отказе от ответственности

Характеристики

1. Автоматический дозатор фруктов и орехов:

Хлебопечка Breville Custom определяет время приготовления по вашему выбору.Все, что вам нужно сделать, это выбрать свой выбор, установить индивидуальное время, в которое вы хотите приготовить свой хлеб, и хлебопечка подскажет вам подходящее время для добавления орехов и других продуктов, а также настроит его, чтобы вы могли готовить восхитительные рецепты хлеба. каждый раз.

2. Ручная и автоматическая программа с ЖК-дисплеем:

Поставляется с автоматическими программами, которые включают бездрожжевые, тесто / макаронные изделия, хрустящий хлеб и джем. Он также имеет 9 пользовательских настроек, позволяющих создавать и хранить свои любимые рецепты, и имеет интеллектуальный ЖК-дисплей, который позволяет вам видеть ход выполнения ручной или автоматической настройки от начала до конца.

3. Мешалка складная:

Он поставляется со складной лопастью для замеса, которая представляет собой платформу, которая позволяет вам смешивать ингредиенты, а затем может складываться до того, как сработает функция выпечки, позволяя вашему тесту расширяться.

4. Автоматический дозатор фруктов и орехов:

Он отвечает за автоматическую выдачу фруктов, орехов и других добавок в нужное время. Этот диспенсер для орехов отлично подходит для приготовления бананового хлеба с помощью хлебопечки, поскольку он придает дополнительный аромат вашему хлебу после легкого добавления орехов в буханку хлеба.

5. Защита от прерывания питания:

Хлебопечка поставляется с 60-минутным резервным питанием, это означает, что при отключении электроэнергии во время выпечки вы можете быть уверены, что время выпечки составит 60 минут.

Плюсы

1. Поставляется с 46 пошаговыми рецептами
2. Обладает 13-часовым таймером задержки.
3. Предлагает 4 размера хлеба
4. Имеет впечатляющий ЖК-экран
5. Поставляется с годовой гарантией
6. Он имеет дополнительный цикл поддержания тепла
7. Пользователи могут добавлять до девяти индивидуальных рецептов
8. Кастрюля с тефлоновым покрытием

Минусы

1. Дозатор автоматический маленький
2. Может быть довольно сложно очистить складную лопатку

2. Zojirushi BB-PAC20BA BB-PAC20 Домашняя пекарня Виртуозная хлебопечка

Хлебопечка Zojirushi BB-PA20BA обеспечит качество выпечки хлеба, которого вы никогда раньше не испытывали.Он оснащен революционным нагревательным элементом, который, несомненно, изменит способ выпечки хлеба в домашних условиях. Выпекать с помощью этой хлебопечки может практически любой, будь то новичок или эксперт, каждый раз добиваясь идеально подрумянившейся корочки. В этой технологически продвинутой хлебопечке есть множество настроек и параметров меню, обеспечивающих максимальную универсальность.

Чтобы испечь простой хлеб, все, что вам нужно сделать, это добавить отмеренные ингредиенты, закрыть крышку, сделать выбор на ЖК-панели управления, и ваша виртуозная домашняя хлебопечка позаботится обо всем остальном, помогая вам испечь обычный прямоугольный 2- фунт батона до превосходного совершенства.

Хлебопечка оснащена таймером, который можно установить так, чтобы отсрочить окончание выпечки на 13 часов. Это дает возможность вернуться домой к теплой буханке после долгого рабочего дня или проснуться от запаха свежеиспеченного домашнего хлеба по утрам.

Заявление об отказе от ответственности

Характеристики

1. Большая открытая крышка:

Хлебопечка оснащена большим смотровым окном, позволяющим наблюдать за процессом выпечки.Крышка снабжена дополнительным нагревателем, чтобы выпекание было равномерным.

2. Внутренний противень:

Позволяет испечь большой двухфунтовый батон традиционной формы

3. Удобная ЖК-панель управления:

ЖК-панель управления очень удобна в использовании. Это может быть использовано для установки 10 предварительно запрограммированных настроек устройства и установки таймера.

Некоторые из других функций включают;

— Таймер задержки на 13 часов

— Дополнительный отопитель на крышке

— Имеет функцию домашнего меню с тремя настройками памяти

— Поставляется с понятным DVD с инструкциями, буклетом с рецептами и руководством.

— ЖК-часы устройства позволяют легко установить таймер и проверить время завершения выпечки

Плюсы

1. Простота использования и обслуживания
2. Печется довольно быстро
3. Процесс выпечки тихий
4. Поставляется с таймером задержки на 13 часов
5. Он имеет 10 предварительно запрограммированных опций

Минусы

1. Звуковой сигнал иногда недостаточно громкий

3. Гамильтон-Бич 29885 Хлебопечка без глютена и ремесленников

С помощью хлебопечки и теста Hamilton Beach Artisan вы можете приготовить все, что захотите, от свежего теста фокачча до простого белого хлеба, и все это, даже не закатывая рукава, чтобы замесить или замесить тесто.