Как хранить правильно растительное масло: Как хранить масло (подсолнечное, оливковое, льняное, сливочное и кокосовое)

14.05.202106.04.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Как правильно хранить растительное масло – в шкафу или в холодильнике

Даже не знаю, что меня подвигло в один прекрасный день изучить этикетку растительного масла. Оказывается, его нельзя хранить в шкафчике, а тем более на столе.

Мелким шрифтом

Раньше я никогда не задумывалась, как правильно хранить подсолнечное масло. Ставила его на стол около плиты. Когда что-то готовила, просто протягивала руку и наливала на сковороду. В общем, никаких заморочек. Справедливости ради, у подруг картина была ровным счетом такая же. Все, кого я знала, хранили бутылку на столе или – максимум – в кухонном шкафу на расстоянии вытянутой руки от плиты.

И вот однажды дернуло меня почитать информацию на этикетке. А там мелким шрифтом написано:

После вскрытия хранить в холодильнике.

Трудности хранения

Ну надо же! Сколько лет живу, а о хранении растительного масла в холодильнике слышу впервые. Информация на этикетке заинтриговала меня настолько, что я решила детально разобраться в правилах хранения.

Оказалось, все не так просто. Идеальная температура хранения подсолнечного масла колеблется от +8 до +17 градусов. В холодильной камере она ниже и в среднем составляет +4 градуса. Также выяснилось, что подвергать продукт перепадам температур крайне нежелательно. Это ускоряет окислительные процессы. Масло быстро портится и прогоркает.

Истина: когда хранить в шкафчике, а когда в холодильнике?

Почему же производители рекомендуют хранить растительное масло в холодильнике? Мне удалось докопаться до истины: растительное масло может храниться в шкафчике или на столе, но ровно до тех пор, пока его не открыли.

После вскрытия внутрь попадает кислород и начинаются химические реакции. Говоря простым языком, продукт начинает портиться. Под порчей нужно понимать не только ухудшение вкуса, но и разрушение полезных веществ, в частности витамина Е.

В холодильнике окислительные процессы замедляются, и масло дольше остается полезным и свежим.

Кстати, после вскрытия его срок годности существенно уменьшается. Открытую бутылку нужно использовать в течение 3–4 недель, если она стоит в шкафчике. В холодильнике сохранность продукта лучше:

4 месяца – для рафинированного масла;
2 месяца – для нерафинированного.

Как хранить подсолнечное масло в домашних условиях герметичное и после вскрытия

Сроки и лучшие способы, как в домашних условиях хранить подсолнечное масло

Подсолнечное масло — наиболее востребованный продукт, который используется для жарки, заправки салатов, консервирования, приготовления заправок, соусов. Благодаря этому возникает частая необходимость покупать его, а вот желающим запастись им на будущее нужно знать, как правильно хранить масло подсолнечное в домашних условиях. Именно от этого будут зависеть вкусовые качества продукта и количество содержащихся в нем полезных свойств.

Основные особенности хранения

Растительные масла имеют в своем составе ценные витамины, минералы, что самостоятельно не синтезируются в человеческом организме, но необходимы ему для активизации многих жизненно важных процессов, поэтому продукт полезен человеку.

Масло на растительной основе имеет определенный срок хранения и требует создания оптимальных условий. Если не выполнять все рекомендации, то уже по истечении месяца свежеотжатый продукт будет непригодным к использованию. Чтобы этого не произошло, следует:

Не хранить его возле плиты, поскольку уменьшается срок сохранности и высокая вероятность возгорания в помещении.
Большие его запасы можно поместить в прохладную кладовую или погреб так, чтобы свет не попадал на него, а отопительные приборы были расположены как можно дальше.
При покупке стоит обратить внимание на целостность упаковки, иначе период хранения будет непродолжительным.

Важно! Стоит учесть, что срок хранения растительного масла на упаковке верный, если держать продукт в комнатных условиях. При более низких температурах он простоит значительно дольше.

Как правильно выбрать

При покупке, кроме цены, нужно смотреть и на внешний вид масла, целостность упаковки, срок годности, состав, и только убедившись в его качественности, приобретать.

Несколько правил для удачной покупки:

приобретать только в темных местах, прилавки должны быть как можно дальше от прямого попадания солнечного света;
продукт, что уже долго стоит в магазине и имеет приближенный к концу годности срок, может обладать горьким вкусом и быть вредным для здоровья;
цвет продукта также следует брать во внимание, наличие помутнений указывает на то, что продукт испортился.

Перед тем как приступать к выбору, рекомендуется определиться с целевым предназначением продукта. Также при выборе стоит изучить информацию на этикетке, поскольку многие производители используют рекламный трюк для приманивания клиентов и увеличения продаж. К примеру, надпись «не содержит холестерин» одна из них, поскольку в растительных жирах его быть и не может. А содержание витамина Е, как иногда гласит надпись на упаковке, также абсурдно, так как он присутствует во всех видах растительного масла.

Нерафинированное

Подходит для изготовления салатов и холодных закусок, поскольку содержит большое количество полезных составляющих благодаря отсутствию дальнейших обработок после очистки. Обладает приятным вкусом и ароматом. Со временем не выпадает в осадок и не приобретает горечь.

Рафинированное

Используется исключительно для жарки, в необработанном виде употреблять его нежелательно. Из-за полной очистки может содержать в себе различные примеси, которые образуют осадок и негативно влияют на вкус. Не характеризуется ярко выраженным запахом, зато обладает приятным вкусом и ярким оттенком.

Сырое

Сырое подсолнечное масло очищено только от крупных механических примесей. Хранится недолго и не может похвастаться привлекательным внешним видом, но наделено массой целебных свойств. Применяется для приготовления соусов, салатов, а по вкусу отчетливо напоминает семена подсолнечника.

Гидратированное

Отличается ярко выраженным вкусом и ароматом. Производится путем предварительной очистки и гидратации. Его нагревают, пропускают через теплую воду в распыленном состоянии и оставляют на некоторое время. Белки и другие слизистые компоненты выпадают в осадок, а готовое гидратированное масло собирается с поверхности.

Вымороженное

Данный вид продукции подвергался вымораживанию для извлечения природного воска, который придает маслу мутность. Такой продукт теряет практически все свои полезные свойства и является смесью триглицеридов, но сохраняет первоначальную прозрачность. Не пенится и не дымит при нагревании. Не имеет вкуса и запаха, зато отличается продолжительным сроком годности и имеет хороший товарный вид. Его рекомендуют для употребления людям, придерживающимися диетического рациона питания.

Оптимальные условия хранения

Чтобы приготовленные блюда были полезными и вкусными, необходимо соблюдать все условия хранения подсолнечного масла и правильно применять его.

Температура

Многие хозяйки считают, что хранить подсолнечное масло необходимо в холодильнике, а другие утверждают, что так оно теряет большинство своих полезных качеств. На самом деле оптимальная температура, которая не приводит к разрушению важных компонентов в составе, — это от 8 до 20 градусов. На дверце холодильника температура держится в районе 10 градусов, а на кухонном шкафчике может значительно превышать оптимальный показатель, поэтому очевидно, что период хранение масла в комнатных условиях, а также у плиты и отопительных приборов сокращается.

Важно! Подсолнечное масло не выносит резких перепадов температур.

Влажность

Оптимальная влажность воздуха должна быть пониженной и варьироваться от 60 до 75%.

Освещенность

Бутылку с растительным сырьем нельзя ставить на подоконник, где большая вероятность постоянного попадания лучей.

Для длительного хранения лучше подобрать темное место.

В древние времена подсолнечное масло заливали в графины из темного стекла, поскольку они плотно закрывались и не пропускали солнечные лучи. Помимо этого, толстые стеклянные стенки способствовали сохранению постоянной температуры на протяжении всего времени. При хранении в прозрачной бутылке емкость рекомендуют оборачивать фольгой, защищая от света. Металлическая тара категорически не подходит для сбережения подсолнечного масла.

Если правильно подобрать место хранения, то и в пластиковой заводской упаковке продукт отлично сохранится. Переливание масла в другую емкость может спровоцировать возникновение бактерий и значительно уменьшить срок годности.

Масло способно впитывать в себя посторонние запахи, поэтому его нельзя хранить рядом с продуктами, имеющими специфический аромат, к примеру, специи, пряности.

Сроки хранения продукта в домашних условиях

Многие считают срок годности подсолнечного масла безграничным, но это мнение ошибочно. Если рафинированная продукция герметично закрыта в пластиковой таре и находится в оптимальных условиях, то срок ее годности составляет 2 года. После вскрытия бутылки период хранения в домашних условиях не больше 2 недель.

Закрытое масло, приготовленное по технологии холодного отжима, может храниться дома при соблюдении всех правил около полугода, после открытия возможно использование в течение месяца. Нерафинированное масло, приготовленное с помощью холодного отжима, может сохранять свои полезные свойства и вкус в течение месяца.

Если при изготовлении применялось горячее прессование, срок годности продляется до 10 месяцев.

Важно! При хранении продукта больше положенного срока начнутся окислительные процессы, во время которых будут выделяться вредные вещества.

Как хранить в морозилке

Хранить можно и в холодильнике при температуре от 0 до 11 градусов около месяца. Но чтобы значительно увеличить период сбережения, можно заморозить его в морозильной камере. Перед тем как отправить подсолнечное масло на заморозку, необходимо учесть некоторые рекомендации:

перелить продукт из большой бутылки в несколько маленьких емкостей;
плотно закрутить крышку на упаковке;
условия морозильной камеры походят исключительно для рафинированного масла;
повторно замораживать продукт нельзя.

Таким образом можно продлить срок годности масла до года и при этом сохранить все его полезные свойства.

Как продлить срок годности

Существует несколько способов, с помощью которых можно продлить срок годности подсолнечного масла.

Фасоль

Чтобы как можно дольше использовать продукт, нужно открыть упаковку и бросить внутрь 3-4 штуки фасоли. Она поможет еще несколько месяцев оставаться подсолнечному маслу свежим.

Поваренная соль

Увеличить срок годности можно с помощью обычной поваренной соли. Для этого следует на одну литровую бутылку добавить 2 ч. л. поваренной соли, не перемешивать. В дальнейшем продукт хранится в темном месте при пониженной температуре.

Лавровый лист

Остаться маслу свежим еще на несколько месяцев помогут 2 лавровых листа. Главное, после добавления не перемешивать жидкость.

Дополнительные советы и рекомендации

Помимо правил выбора и хранения подсолнечного масла, требуется знать и ценные советы опытных хозяек:

Не стоит бояться закупать масло большими порциями на распродажах, если есть возможность правильно организовать его хранение. Даже если оно испортится, можно применять его в бытовых целях.
Помимо приготовления блюд, растительный жир можно использовать в качестве лекарства и средства поддержания красоты. С древних времен сохранилось большое количество рецептов для оздоровления и омоложения организма.
Если не получается отказаться от хранения на рабочей зоне возле плиты, стоит приобрести маленькую стеклянную бутылочку и переливать в нее недельную дозу.
Жареное масло повторно применять нежелательно, это может негативно отразиться на качестве приготовленных продуктов и на общем самочувствии человека после их употребления.

Масло будет храниться долго без потери вкуса и полезных свойств, если организовать ему правильное хранение и учесть все рекомендации по выбору и использованию.

Как хранить подсолнечное масло

Подсолнечное масло – самый желаемый продукт на нашем столе. Последнее время оно по популярности опережает даже сливочное. Без этого представителя растительных жиров трудно представить современную кухню. С ним жарят, пекут, заправляют салаты…

О высоких потребительских его качествах и полезности знают практически все. Но, не всем известно, как хранить подсолнечное масло. Давайте разберемся.

Правила хранения

Мы уверены, что этот растительный жир никогда не портится, а потому никогда не задумываемся, как сохранить его. На самом деле продукция из подсолнуха – определенно капризна и долгое сбережение его предполагает соблюдение определенных канонов:

важно придерживаться надлежащей температуры – первоклассные свои качества этот продукт бережет при температуре +5-+20 ОС. При минусовой или сильной жаре этот продукт теряет многие хорошие качества, становится совсем плохим и даже может нанести урон здоровью;
нельзя подвергать этот растительный жир воздействию света – найдите ему лучше постоянное местечко в шкафчике;
следите за датой пригодности, указанной на бутылке – лучше уж избавиться от непригодного продукта, чем использовать его для приготовления пищи и, таким образом, травить себя и близких вредными окисями;

позаботьтесь, чтобы продукт из подсолнуха не хранилось длительный период в бутылке без крышки. После трех-четырех недель его нельзя будет употреблять, так как продукт станет вредным;
сохранять подсолнечное масло рекомендуется в родной упаковке или бутылке из темного стекла, это избавит его от возникновения бактерий и сделает хранение более длинным;

Если следовать этим советам, то можно не задаваться вопросом, как правильно хранить подсолнечное масло, а пользоваться им, не опасаясь за качество.

Где храним

Некоторые хозяйки в целях экономии денег закупают этот растительный жир в пятилитровой расфасовке. Естественно, сразу же появляется проблема, как хранить подсолнечное масло в домашних условиях.

Наиболее приемлемой средой для сбережения, конечно, считается прохлада и затенность, найдите соответствующее место, например, погреб, если квартира — то лоджию (желательно осенью) или холодильник.
Одним словом, самым удобным для хранения подсолнечного масла в домашних условиях есть полумрачное хранилище. Только знайте, продукция не должна находиться возле батарей, каминов и прочего.

Соблюдая это правило хранения, вы поможете продукту сберечь отменный вкус и подольше продлить сохранность его полезных качеств.

Иногда масло по тем или иным причинам не успевают израсходовать, и он стоит дольше месяца, а то и больше.

Чтобы масло не прогоркло и не потеряло свежего вкуса, можно воспользоваться таким советом. Опустите в емкость с ним пару фасолин. Также туда можно всыпать 1 ч. л. соли из расчета на литр. Этот способ увеличит хранение его еще на некоторый период.
Хотите придать ему еще и аромат? Тогда сюда же добавьте лавровый листик.

А вообще, ввиду плохой сохранности, желательно рассчитывать и знать, сколько его покупать для потребностей вашей семьи.

Поговорим о сроках

Срок годности подсолнечного масла принято считать безграничным. Хотя на самом деле это не так.

Рафинированное закупоренное в пластиковой бутылке оно может хранится до 2 лет , если соблюдается соответствующая температура хранения. После вскрытия бутылки срок хранения сокращается до 2-ух недель.
Так, продукт, приготовленный с помощью холодного отжима, в нераскупореном виде хранится при 16-18 градусах. Домашнее хранение может длиться до полугода. После вскрытия его нужно израсходовать в течение месяца.

Если продукция рафинированная дезодорированная, то в собственной упаковке сохранить подсолнечное масло можно до 2 лет. Но после раскупоривания продукт нужно применить за 28 дней.

Нерафинированное подсолнечное масло при холодном отжиме срок составит 4 месяца, при горячем прессовании – 10 месяцев. Но так, как выяснить, какой способ использован, можно не всегда, лучше остановиться на 120 днях. После откупоривания бутылки – не больше месяца. Срок годности нерафинированного подсолнечного масла целиком и полностью зависит от метода производства.

Нерафинированный продукт

Далее поговорим, как хранить нерафинированное подсолнечное масло.

Покупая его в большой таре, знайте, придя домой, его необходимо разлить по темным стеклянным бутылкам, чтобы не было контакта продукта с ярким светом и теплом, ведь они пагубно влияют на его качество.
Посуду с продуктом желательно поместить в холод.

А если уже открыли бутылку то держать ее лучше в холодильнике.

Растительное масло и холодильник

Попутно возникает вопрос: можно ли хранить подсолнечное масло в холодильнике?

Ответ на него утвердительный. При температуре от 0 до 11 ºС в холодильнике его можно хранить до одного месяца. Причем для этого используются разные способы.

Растительную продукцию также замораживают. При этом продукция сохраняется надолго.

Прежде чем поместить этот продукт в морозилку, имеющуюся на бутылке пробку следует плотно закрутить.
Если рафинированную продукцию разлить в маленькие емкости и положить в морозилку, он сможет храниться там около года.
После чего все полезные свойства останутся.

А вот такие условия хранения для нерафинированного не подходят.

Как видим, сохранность подсолнечного масла в домашних условиях не такой уж и сложный вопрос. Используйте для этого подвал, кухонный шкаф или холодильник. Если соблюсти определенные условия и правила, тогда вас никогда не будет мучить вопрос: где хранить растительную продукцию?

Как правильно хранить подсолнечное масло

Многие не задумываются, какое лучше купить подсолнечное масло, как хранить его и каков максимальный срок хранения, в какой таре и т.д. И напрасно! От условий хранения зависят вкусовые качества и польза для здоровья человека.

Само по себе подсолнечное масло — это кладезь витаминов и минералов, ведь оно содержит ненасыщенные жирные кислоты, Омегу-3 и Омегу-6, витамины Е и А. Такой состав способствует насыщению крови кислородом, активной мозговой деятельности, укрепляет сосуды, улучшает метаболизм, работу печени, зрение, состояние кожи, волос и ногтей. Но если неправильно хранить этот питательный продукт, то полезные вещества превратятся в окиси, провоцирующие различные заболевания, в том числе, раковые.

Разновидности масла

Как мы уже выяснили, продукт, получаемый из подсолнечника, полезен для нашего организма, и его обязательно нужно включать в ежедневный рацион. Но возникает следующий вопрос: в магазинах нам предлагают огромный выбор различных бутылок с маслом, какую из них лучше купить?

Приобретая масло подсолнечное, нужно четко понимать, для каких целей оно вам нужно. Если добавлять в салаты, то лучше купить сырое холодного отжима. Если жарить, то подойдет и рафинированное. От вида продукта зависит и то, как правильно хранить его: какое-то рекомендуется использовать в течение месяца, другое способно простоять у вас на кухне гораздо дольше.

Давайте рассмотрим существующие виды масла в зависимости от ступеней обработки:

Сырое масло (первого отжима). Семена подсолнечника нагреваются до температуры 50ºС, а затем их давят под специальным прессом, извлекая из семян жидкость. После этого она проходит фильтрацию и распределяется по бутылкам. Такой способ обработки позволяет сохранить полезные вещества, приятный вкус и характерный запах. Но срок годности подсолнечного масла холодного отжима мал, поэтому покупать его впрок не стоит.
Нерафинированное. Помимо фильтрации масло подвергается еще и механической очистке, в результате которой теряется часть питательных веществ, но все же отлично подходит для использования в чистом виде, например, для заправки салатов или добавки ко вторым блюдам.
Гидратированное. К предыдущим методам обработки добавляется еще и гидратация, благодаря которой продукт становится более прозрачным, не содержит осадка, у него практически отсутствует вкус и запах.
Рафинированное. Это оптимальная разновидность продукта. Такое предназначено для жарки. В нем после всех процедур обработки не остается никаких витаминов. Но во время термической обработки все органические вещества в любом случае исчезают, так что использовать для жарки сырое или нерафинированное масло не имеет смысла.
Вымороженное. Данный продукт очищают даже от восковых соединений, в результате чего он становится почти прозрачным, без характерного желтоватого оттенка.

Помните, что каждый вид подходит для определенных целей.

Условия хранения

Растительное масло участвует в процессе приготовления различных блюд. Если вы хотите, чтобы ваша пища была полезной и вкусной, соблюдайте элементарные правила хранения и эксплуатации продукта.

Помните, что не стоит использовать рафинированный продукт для повторной жарки, если не хотите испортить вкус блюда и навредить своему здоровью.

Что касается оптимальных условий хранения, то они следующие:

Обязательно соблюдайте необходимый температурный режим. Масло не любит холода и жары, оптимальная температура хранения указана на упаковке продукта. Старайтесь хранить в прохладном месте, от +5ºС до +20ºС. Если вы поставите его в холодильник или возле жаркой батареи, быстро утратятся все ценные вещества.
Лучше всего хранить масло в той упаковке, в которой оно продавалось. Если по какой-то причине вам не нравится эта тара, то перелейте ее содержимое в стеклянную бутылку.
В число главных врагов продукта из семян подсолнечника входит свет. Не оставляйте его вместе, куда попадают прямые солнечные лучи. Витамины и элементы, входящие в состав, разрушаются под воздействием света.
Если вы все же предпочитаете, чтобы продукт стоял не в шкафу, а, например, на столе, куда попадает свет, то перелейте его в затемненную бутылку, чтобы сохранить его свойства.

Чтобы правильное хранение растительного масла не оказалось напрасным, внимательно относитесь к процедуре покупки. Откажитесь от бутылки, которая содержит мутный осадок, поврежденную упаковку, истекающий срок годности, или она стоит в магазине на освещенной солнцем полке. Качественный товар никогда не прогоркнет, не окислится и не испортит вкус ваших блюд.

Сроки хранения

Считается, что подсолнечное масло имеет неограниченный срок годности, поэтому можно не спешить с использованием. Это заблуждение. Как и любой другой продукт, оно начинает терять свои свойства по истечению определенного промежутка времени и портиться.

Особенно это касается нерафинированного продукта, т.к. он используется в «чистом» виде и вся суть его добавки в блюда — это обогащение пищи полезными веществами и придание аромата.

Если сырое масло хранить дольше положенного срока, то начинают происходить окислительные реакции и выделяются вредные вещества.

Чтобы избежать причинения вреда здоровью, следуйте следующим правилам:

Срок хранения подсолнечного масла указывается на этикетке бутылки и составляет 1 год — это условия для закупоренной тары, но когда ее открывают, то указанная цифра теряет актуальность.
Вскрытую бутылку с рафинированным маслом следует использовать в течение 2 месяцев. Ни в коем случае нельзя жарить на одном и том же масле несколько раз, после первого использования образуются канцерогены, вызывающие мутацию клеток и возникновение раковых опухолей.
Срок годности нерафинированного масла еще меньше. Специалисты советуют использовать продукт за 5-6 недель после открытия — в этот период он будет приносить максимум пользы. По завершению этого срока можно использовать его для жарки.
Если вы редко пользуетесь сырым маслом, то при покупке отдавайте предпочтение маленьким бутылочкам, чтобы потом не выбрасывать ценный продукт или не использовать не по назначению.

Если вы любите себя и хотите быть здоровыми и красивыми, то не станете использовать подсолнечное масло, у которого истек срок годности. Не забывайте, что свет и кислород способствуют окислению и образованию свободных радикалов, провоцирующих не только прогорклый вкус, но и развитие серьезных заболеваний.

Особенности хранения нерафинированного продукта

Пахучее, густое и свежее масло обогатит вкус любого блюда, будь то салат, вареный молодой картофель или соленая рыбка с луком. Как только вы принесли этот питательный продукт с рынка или магазина, позаботьтесь о месте и условиях для его хранения, чтобы он как можно дольше радовал вас своим неповторимым ароматом и вкусом.

Если вы приобрели продукт, в пластиковой таре, то поспешите заменить его, на стеклянную бутылку. Лучше всего, если бутылка затемненная и с узким горлышком, чтобы внутрь проникало как можно меньше воздуха.
Поставьте тару в защищенное от света и прохладное место. Идеальная температура для его хранения — 10-15ºС.
Подсолнечное масло можно ставить в холодильник.
Замораживать нерафинированное масло надолго не рекомендуется, т.к. замерзание провоцирует разрушение полезных веществ, содержащихся в продукте. После заморозки его можно будет использовать только для жарки.
Срок годности масла в закрытой упаковке зависит от того, каким способом оно было получено. После холодного отжима свойства сохраняются около 4 месяцев, в то время как метод горячего прессования допускает хранение в течение 2 лет.
После открытия используйте в течение месяца.
Если подсолнечное масло приобрело прогорклый вкус, в нем появился осадок, то лучше больше не пользоваться им, по крайне мере, в сыром виде.

Если срок годности истекает, и вы не успеваете использовать продукт до конца, то можете найти ему применение в косметических целях. Без походов в салон красоты, в домашних условиях, у вас есть возможность смягчить вашу кожу, разгладить морщинки, придать ей бархатистости и гладкости. Вы можете добавить его в крем для рук, сделать маску для лица или волос, обертывание для тела или смазывать ресницы для лучшего роста.

Как хранить рафинированное масло

Делая запасы, не забывайте о создании подходящих условий. Если вы соблюдете ниже изложенные правила, то сохраните все полезные свойства масла на протяжении обещанных производителем 2 лет.

Подсолнечное масло не любит жарких помещений и света. Поставьте запечатанные бутылки в кладовую или в дальний уголок шкафчика с дверцами и вынимайте их по мере истощения запасов открытого масла.
Используйте его в течение 3-4 недель, потом продукт начнет окисляться и терять свои свойства.
Хранить масло можно в оригинальной упаковке или в бутылке из стекла.
Оптимальное место для хранения — полка в кухонном шкафчике, защищенная от воздействия прямых солнечных лучей и тепла.
Если вы предпочитаете оставлять его возле плиты или на столе для удобства, то позаботьтесь о таре из темного стекла, через которое не проходит солнечный свет.
Продукт можно замораживать, но только один раз. На холоде происходит его застывание, но в лед он не превратится.
Хранить замороженный продукт не рекомендуется больше года, иначе он потеряет полезные качества.

Интересной особенностью подсолнечного масла является способность впитывания запахов. Чтобы обогатить его базиликом, мускатным орехом или орегано, добавьте в бутылку щепотку пряности, и через некоторое время появится желаемый аромат.

Хозяйкам по секрету

В наших краях подсолнечное масло считается одним из самых востребованных и часто используемых продуктов. Неудивительно, что для его хранения хозяйки изобретают интересные методы, некоторые из которых приведены ниже:

Чтобы предотвратить появление прогорклого вкуса и запаха, сохранить питательную ценность, можно на дно тары бросить пару фасолин или соль. Это продлит срок годности.
Своеобразным «консервантом» для увеличения срока хранения выступает лавровый лист, который также следует положить в бутылку.
Негласное правило гласит: «Если единожды заморозить нерафинированное масло, то с ним ничего не случится». По этому поводу мнения разделяются. Одни считают, что ценность сразу же понижается, другие уверенны, что замерзание не повлияет на полезные витамины и минералы.
Утверждают, что при хранении масла в холодильнике, его можно использовать и по истечению указанного срока.
Чтобы продукт не впитывал посторонние запахи, бутылку с ним всегда нужно плотно закрывать.

Следовать народным советам или нет — дело ваше. Но лучшим решением станет приобретение небольших бутылочек с ароматным продуктом и быстрое и рациональное их использование в минимальные сроки. В этом случае вы гарантируете себе максимальную пользу, вам не придется волноваться, что вот-вот начнутся окислительные процессы и т.д.

Продут, получаемый из ярко-желтого цветка, похожего на солнышко, обогатит ваш организм полезными микро- и макроэлементами, витаминами и минералами, подарит заряд бодрости, улучшит пищеварение и придаст пище неповторимый вкус и запах. При выборе руководствуйтесь слоганом производителей: «С полей — сразу к вам на стол», т.е. покупайте продукт, который прошел как можно меньше ступеней обработки. И храните его так, чтобы он не потерял своей ценности.

Как сохранить подсолнечное масло в домашних условиях?

6 месяцев назад

6 мин на чтение

Многие хозяйки покупают все продукты впрок, и при таком подходе неизбежно возникает вопрос, как хранить подсолнечное масло. Казалось бы, это продукт растительного происхождения, содержащий много жиров, и он не должен портиться даже при комнатной температуре. Но на самом деле масло бывает разное, и технология его производства может существенно повлиять на сроки хранения. Не говоря уже о том, что для большого объема не так просто найти подходящее место и емкости.

Разновидности подсолнечного масла

Перед тем, как перейти непосредственно к условиям и срокам хранения, нужно разобраться, каким бывает этот продукт. Например, в зависимости от технологии очистки выделяют рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло. Первое проходит несколько этапов очистки, в результате получают продукт без выраженного запаха и вкуса, основными преимуществами которого является то, что он долго хранится, и его можно использовать для жарки, поскольку он не пенится и имеет достаточно высокую температуру дымления.

Нерафинированное масло такую очистку не проходит. В данном случае технологический процесс включает только механическую переработку и последующую фильтрацию, что и позволяет в итоге сохранить аромат и вкус подсолнечных семечек. При этом нерафинированное масло нельзя использовать для жарки, поскольку под действием высокой температуры оно может выделять токсичные вещества. К тому же, нагрев портит его вкус, масло горчит. Так что его используют в основном для приготовления салатов и холодных закусок. Срок хранения нерафинированного подсолнечного масла гораздо меньше – буквально несколько месяцев.

Для организации хранения важно также знать, по какой технологии произведено масло. Оно может быть как горячего, так и холодного отжима. Во втором случае продукт производят из целых семян путем прессования, но температуру сырья при этом не повышают. Полученное таким способом масло в дальнейшем фильтруют и разливают в стандартные емкости. Считается, что такой подход позволяет получить более качественный продукт за счет бережного отношения к сырью. Ведь масло горячего отжима также производят путем прессования, но только на начальном этапе семена подсолнечника в специальных установках проходят нагревание до +100°С, затем их измельчают и смешивают с водой.

Для производителя способ горячего прессования считается более выгодным для производителя, поскольку для этой технологии не имеет значения качество исходного сырья, а выход масла получается больше. Для потребителя покупка такого продукта выгодной не будет, поскольку в нем содержится слишком мало полезных веществ.

В магазинах также можно найти вымороженное нерафинированное подсолнечное масло. Продукт охлаждают до температуры -10°С, и это позволяет сделать его прозрачным и очистить от восковых смесей. В дальнейшем масло нагревают на 10 градусов для того, чтобы оно достигло нужного показателя вязкости, и фильтруют. Такое масло имеет выраженный вкус, но при этом довольно слабый запах. Такая технология позволяет также увеличить срок годности и сохранить все полезные вещества.

Сроки хранения разных видов масла

Узнать, сколько хранится тот или иной вид масла, можно, просто взглянув на его упаковку. Кое-что зависит от конкретного производителя, но в большинстве случаев нерафинированное масло можно использовать только в течение пары месяцев. Масло холодного отжима хранится дольше — до 4 месяцев. А вот рафинированное масло горячего прессования можно смело хранить до двух лет. Вымороженное масло хранится в среднем 18 месяцев.

Все приведенные сроки касаются закрытых бутылок, которыми еще не начинали пользоваться. После вскрытия рекомендуется масло использовать в течение 5 недель, поскольку по окончании этого срока его вкусовые свойства начнут ухудшаться, да и полезных веществ в нем будет содержаться уже меньше.

Во вскрытой упаковке рафинированное масло может храниться 40 дней при комнатной температуре и до 110 дней в холодильнике, при температуре до 11 градусов. Соответственно нерафинированное масло, независимо от способа его производства при условии вскрытой упаковки может стоять без холодильника только 26 дней. В холодильнике его срок хранения увеличивается до 44 дней.

Все сказанное означает, что если хозяйка редко пользуется подсолнечным маслом, предпочитая другие виды жиров, то лучше приобретать его в небольшой расфасовке, чтобы успеть использовать до окончания срока годности.

Как следует хранить подсолнечное масло

Многие хозяйки недоумевают, почему столько внимания уделяется вопросам хранения. Ведь теоретически в растительном масле не должны развиваться такие бактериальные культуры, как в молочных продуктах. Но на самом деле, если не обеспечить правильные условия хранения, то под действием тепла и солнечных лучей или каких-то внешних факторов начнут развиваться окислительные процессы. Конечные продукты окисления жирных кислот являются токсичными для человека, а ряд исследований подтверждает их канцерогенную природу. Кроме того, даже если в масле не успело накопиться большое количество первичных и вторичных продуктов окисления, его вкусовые качества под действием этих процессов существенно меняются.

Все эти карбонильные соединения и спирты и являются виновниками появления прогорклого вкуса и запаха. Поэтому условия хранения любого подсолнечного масла предполагает защиту от солнечных лучей, кислорода и высокой температуры. Только так можно сохранить первоначальные органолептические характеристики.

Для того, чтобы уберечь масло от воздействия солнечных лучей, лучше всего его хранить в непрозрачной таре или хотя бы в сухом и темном месте, при этом достаточно прохладном. Температура хранения любой разновидности масла – от +8°С до +20°С. Влажность должна быть нормальной, до 60-75%. Как правило, масло хранят в кухонном шкафчике. Но летом температура там может повышаться, выходя за рамки указанного диапазона. В таком случае масло стоит заблаговременно перенести в холодильник, где его можно держать на дверце.

Сегодня в большинстве супермаркетов подсолнечное масло продается в пластиковой упаковке (стеклянная тара обычно используется для более дорогих и ценных масел). В этой полимерной фабричной упаковке масло можно хранить не дольше трех месяцев, а затем его переливают в бутылку из темного стекла. А вот емкости из металла, вопреки распространенному заблуждению, для этих целей не подходят, поскольку они могут содержать токсичные вещества, которые легко вступают в реакцию с активными компонентами масла.

Хранение при низких температурах

Срок хранения натурального подсолнечного масла в холодильнике выше, чем при комнатной температуре. Однако нужно понимать, что продукту нужно обеспечить стабильные условия хранения. Нельзя постоянно доставать его из холодильника на пару минут, затем ставить на место. Резкие и, что еще важнее, частые температурные скачки негативно отражаются на вкусовых характеристиках масла и на его качестве в целом.

При этом на дверце холодильника масло держать не стоит, там должный температурный режим не поддерживается – уже хотя бы потому, что дверцу часто открывают, запуская теплый воздух. Не рекомендуется держать масло на средних полках, где температура обычно ниже допустимой нормы. Верхняя полка или отсек для овощей и фруктов – это то, что нужно.

Еще один вопрос – можно ли хранить подсолнечное масло на морозе. Считается, что этого делать нельзя, поскольку в дальнейшем ему будет просто нереально вернуть первоначальные свойства. Однако специалисты говорят, что масло застывает лишь частично, и в таком виде его можно держать в течение 1 года. Но использовать его после этого можно только для жарки. Повторная заморозка запрещена, поскольку при этом масло потеряет все свои полезные свойства, в нем разрушатся все витамины, а ведь оно содержит много токоферола (витамина Е).

Народные средства для продления срока хранения

В прежние времена, когда холодильников не было, в емкость с маслом бросали 3-4 зернышка фасоли, и продукт оставался свежим в течение нескольких месяцев. Аналогичный эффект давала добавка лавровых листиков. Это неудивительно, поскольку оба этих продукта содержат как природные антисептические компоненты, так и антиоксиданты, тормозящие окислительные процессы. Некоторые хозяйки советуют добавлять в масло, приготовленное для хранения, 2 ч. ложки поваренной соли из расчета на литр, и притом не размешивать. Если вопреки всем усилиям масло потеряет вкус, выбрасывать его не нужно, его можно использовать в хозяйственных целях.

Как и где хранить подсолнечное масло в домашних условиях: рекомендации по выбору и хранению

Большинство кулинарных процессов на кухне не обходятся без растительных масел. Среди огромного количества сортов из разных плодов и семян подсолнечное масло остается наиболее привычным для российского человека.

Специфический состав масла делает его крайне важным и полезным для организма. Такие компоненты продукта, как растительные жиры, витамины A, D, E, жирные кислоты, способствуют повышению иммунитета, нормализации работы нервной и кровеносной систем, предотвращению развития атеросклероза, улучшению памяти. Кроме того, подсолнечное масло не содержит холестерин, как и любое другое растительное масло.

Весь спектр целебных свойств, характерных для этого продукта, может варьироваться в зависимости не только от технологии приготовления, но и от условий хранения. При знании методов обработки семян и соблюдении определенных правил хранения подсолнечное масло может оставаться для каждого доступной сокровищницей витаминов и полезных веществ.

Как правильно выбрать подсолнечное масло?

Выбор идеального подсолнечного масла в магазине среди рядов бутылок, переливающихся всеми оттенками желтого, оказывается непростой задачей даже для бывалых домохозяек. Этикетки пестрят завлекающими потребителей словами: «без холестерина», «первый холодный отжим», «без консервантов», «вымороженное» и т. д. Далеко не всегда подобные фразы являются только лишь маркетинговым ходом производителей и действительно несут в себе важную информацию, позволяющую сделать правильный выбор.

Рафинированное или нерафинированное

Разница между двумя видами масла обусловлена технологией очистки продукта. Рафинированное проходит несколько степеней очищения, не имеет ярко-выраженного вкуса и запаха, годится для приготовления пищи на высоких температурах и при этом не дымится и не пенится.

Нерафинированное масло подвергается только механической обработке и фильтрации, потому сохраняет тот самый вкус и аромат семечек. В отличие от рафинированного его лучше использовать в сыром виде, для салатов и других холодных блюд. При нагревании нерафинированное масло способно выделять токсичные соединения и горчить при еде.

Масло любого вида категорически не рекомендуют использовать повторно для приготовления блюд с термической обработкой. Вкус пищи при этом будет существенно подпорчен, здоровью человека может быть нанесен вред из-за образующихся в продукте канцерогенов.

Горячий или холодный отжим

При холодном отжиме продукт не взаимодействует с высокими температурами и химическими веществами. Масло получают из целых семян путем прессования под воздействием сильного давления и нагревания максимум до 42 °С. Далее полученную массу отстаивают, фильтруют и разливают в емкости. Масло холодного отжима смело можно считать предельно натуральным продуктом, а способ его приготовления самым бережным.

Масло горячего отжима аналогично является следствием прессования семян, но на первом этапе производства происходит их обработка в жаровне при температурах 100 °С, где они измельчаются и смешиваются с водой. Цвет конечного продукта после горячего отжима заметно темнее, вкус и запах чувствуются острее. Вместе с тем подобная технология обработки выводит большую долю содержащихся в исходном продукте микроэлементов и витаминов.

Есть два весомых фактора, обуславливающие выгодность производства масла способом горячего отжима. Во-первых, при обработке влагой и высокими температурами качество исходного продукта практически не имеет значения. Во-вторых, при холодном отжиме процент извлечения масла из семян ощутимо ниже, чем при горячем (27% к 43%).

Вымороженное или нет

Вымораживанию продукт подвергают ради прозрачности нерафинированного растительного масла. Технология заключается в очищении от воскообразных примесей.

Охлаждение происходит до температур примерно -10 °С, далее масло выдерживается и медленно перемешивается, в результате чего появляются крошечные восковые кристаллы. Потом температуру повышают в среднем на 10 °С для достижения нужной степени вязкости. В заключение продукт фильтруют.

Вкусовые свойства подсолнечного масла, подверженного вымораживанию, никак не меняются. Что касается характерного природного запаха, то он немного снижается, но наряду с этим увеличивается срок годности, и остаются в сохранности все витамины.

Красители и консерванты

Отсутствие красителей и консервантов в составе подсолнечного масла изначально является очевидным утверждением, поскольку эти компоненты не могут быть добавлены в масло и растворены в нем. Консерванты добавляют в продукцию ради избавления от микробов и увеличения срока годности того или иного продукта. Масло является продуктом, в составе которого отсутствует вода, а значит, микробы не могут в нем появиться.

Правила выбора подсолнечного масла

Бутылки должны быть расположены в затененном углу или витрине магазина. Подсолнечное масло склонно под воздействием любого света терять вкус и полезные свойства. Из всех бутылок, выставленных на магазинной полке, стоит выбирать те, что поставлены как можно дальше от света в глубине витрины.
Оценить прозрачность масла. Наличие осадка или мутность рафинированного продукта говорит о его испорченности. Если в нерафинированном масле присутствует небольшой осадок – это считается нормой. Кстати, осадок формируется из-за фосфолипидов, которые обладают эффектом омоложения, но организмом они не вырабатываются и должны поступать в него извне.
Цвет качественного рафинированного масла всегда светло-желтый вследствие очищения продукта от красящих природных веществ. Поэтому степень осветления масла свидетельствует о тщательности очистки. Что до нерафинированного масла, то оно в силу специфики переработки отличается более темными цветами.

Где и в каких условиях лучше хранить подсолнечное масло после вскрытия?

Оптимальное место для подсолнечного масла – прохладное, защищенное от света место. Температура может колебаться от +5 до +20 °С для рафинированного масла и 10–15 °С для нерафинированного. Прекрасно подойдет кухонный шкаф, в котором присутствует доступ прохладного воздуха, и вблизи не расположены нагревательные приборы. Уровень влажности, наиболее подходящий для хранения масла, находится в пределах 60–75%.

Хранение рафинированного масла в приобретенной заводской таре никак не сказывается на свойствах продукта. При желании можно перелить содержимое из заводской упаковки в стеклянную бутылку или банку.

Если планируется хранить масло в месте, куда попадает яркий солнечный свет, то перелить необходимо в затемненную стеклянную тару с плотной крышкой. Для нерафинированного масла замена пластиковой тары на стеклянную затемненную или керамическую посуду особенно необходима для сохранения свойств натурального продукта.

Хранить и переливать масло в металлические емкости не нужно, поскольку из материала в продукт могут проникать вредные соединения.

Наравне с ярким светом и жарой кислород губителен для подсолнечного масла. В открытой или неплотно закрытой бутылке начинаются процессы окисления, что приводит к появлению прогорклого вкуса продукта.

Нужно ли хранить подсолнечное масло в холодильнике?

Для хранения подсолнечного масла не подходят холодные и жаркие места. По истечении короткого промежутка времени чрезмерного охлаждения или нагревания начинаются процессы разрушения имеющихся в продукте полезных элементов и витаминов.

Средний показатель температур в домашних холодильниках – от +3 до +6 °С, что вполне позволяет ставить в него подсолнечное масло. А вот хранить его в морозильной камере и подвергать заморозке не нужно. После этого масло можно будет использовать лишь для жарки.

Главное правило, которое следует соблюдать при хранении подсолнечного масла в холодильнике, – это длительность его пребывания в тепле. Резкая и частая смена температурного режима хранения продукта негативно сказывается на его качестве.

Для подсолнечного масла стоит отвести место на верхней полке или же в нижней части холодильника в отделении для овощей и фруктов. На средних полках температурный режим более холодный и не подходит для хранения.

Что касается дверных полок, куда чаще всего и ставят бутылки подсолнечного масла, то лучше их не использовать. В условиях закрытого холодильника температурный режим на этих полках идеально подходит для хранения масла, но постоянные перепады температур вследствие частого открывания дверцы создают для продукта неблагоприятные условия.

Сроки хранения

При покупке любого из продуктов важно обращать внимание на срок годности и дату изготовления. Истекающий срок годности для подсолнечного масла показывает на вероятность начинающихся процессов окисления в продукте. В таком случае несоблюдение правил хранения на складе, магазинных полках или дома стремительно сократит срок годности.

Для нерафинированного масла средние показатели периода хранения закрытой бутылки составляют несколько месяцев. В маслах холодного отжима свойства могут сохраняться до 4 месяцев, а при методе горячего прессовании еще дольше – около 2 лет.

Рекомендуемый срок использования вскрытой бутылки нерафинированного продукта – не дольше 5 недель, после которых полезных веществ в масле будет оставаться все меньше и меньше.

Рафинированное масло хранится до 18 месяцев, но этот срок актуален для закупоренной тары. Масло во вскрытой бутылке лучше использовать не дольше 2 месяцев (3–4 недели).

При редком применении подсолнечного масла для готовки можно взять за правило покупать его в небольших бутылочках, чтобы избежать истечения срока годности.

Как можно продлить сроки хранения

Фасоль, лавровый лист и поваренная соль помогают предотвратить появление прогорклого вкуса у масла и дольше сохранить полезные свойства.

2 ч. л. поваренной соли на 1 л подсолнечного масла. Положить, но не размешивать, убрать в темное место.
3–4 горошины сухой фасоли бросить в недавно вскрытую бутылку масла, плотно закрыть крышку.
Один или два лавровых листа в зависимости от их размера положить в бутылку.

Гид по хранению 5 видов масел: оливкового, льняного, кокосового, подсолнечного и сливочного

У всех видов масел, начиная с оливкового и заканчивая кокосовым и сливочным, есть всего 4 врага:

Свет;
Тепло;
Кислород;
Резкие перепады температуры.

Под их воздействием масло окисляется, становится прогорклым, теряет свой вкус, аромат и полезные свойства. Лучший способ предотвратить это (и даже продлить срок годности продукта) – надлежащее хранение. Сегодня мы поговорим о домашнем хранении 5 самых любимых видов масел:

Как хранить растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное)

В вопросе хранения масел есть три вещи, которые следует учитывать: где его хранить, как его хранить и в чем.

Температурный режим

До вскрытия: начнём с хорошей новости – большинство растительных масел можно хранить при комнатной температуре, то есть при +20-24°C, но не более. Минимально допустимая температура составляет 5°C. Ну, а оптимальный режим составляет около 14°C. Столь идеальный климат в домашних условиях может обеспечить лишь винный шкаф-холодильник.

После вскрытия: а вот и не очень хорошая новость – к сожалению, большинство растительных масел (оливковое, подсолнечное, льняное) нужно успевать употреблять в течение 1 месяца после открытия бутылки. По прошествии месяца масло остается пригодным для употребления, но все-таки применять его в пищу нежелательно, так как в продукте образуются токсичные и даже канцерогенные вещества. Вкус масла через месяц после вскрытия упаковки становится горьковатым (особенно у оливкового и льняного масла), аромат – нейтральным.

Через месяц после вскрытия оливковое масло можно использовать как подсолнечное – для жарки.
Льняное масло после вскрытия желательно хранить в холодильнике на средней/верхней полке или в отделении для фруктов и овощей.

Льняное масло после вскрытия хранят в холодильнике

Из-за быстрого прогоркания, покупать большие банки оливкового, льняного и нерафинированного подсолнечного масла не слишком разумно. Лучше покупать продукт меньше, но чаще.

Где хранить

Итак, все масла любят темные, сухие и прохладные (но не холодные!) места. Где же их найти на кухне городской квартиры?

Оптимальное решение как для длительного, так и для ежедневного хранения масел – закрытый шкаф, желательно нижний (ведь чем он ниже, тем прохладнее) и не слишком близкий к плите. Хранить рядом с маслом специи и пряности не рекомендуется, так как оно имеет свойство впитывать запахи.

К сожалению, самое удобное место для хранения масла – столешница, является самым неблагоприятным из-за близости к плите, дневного и искусственного света, перепадов температур. Но ведь это так удобно всегда иметь бутылочку под рукой, что же делать? Возможен компромисс: просто переливайте масло из большой бутылки в маленькую с запасом на одну-две недели. Бутылка должна быть из темного стекла и стоять подальше от плиты.

Идеальное место для длительного хранения масел – винный погреб или его современный заменитель – винный шкаф-холодильник с 14-градусовой температурой. Можно ли хранить масло в обычном холодильнике? Да, можно, но осторожно.

Во-первых, масло, извлеченное из холодильника нельзя подолгу оставлять в тепле, хранить то в шкафу, то снова в холодильнике. Помните, резкая смена климата – один из врагов любого масла.
Во-вторых, хранить масло в холодильнике желательно в отделении для фруктов и овощей (там установлена температура около 8 градусов) либо на самой верхней полке (7 градусов тепла). Не забывайте, что слишком низкие температуры (ниже 5 градусов), которые свойственны для средней и нижней полки холодильника, для масел вредны. А вот дверца холодильника – не самый лучший вариант, так как климат на дверных полках хоть и оптимален для хранения масел, но слишком нестабилен.

Кстати, есть еще один нюанс, который касается только оливкового масла: при хранении в холодильнике в нем образуются белые хлопья. Бояться этого не нужно, наоборот, такой осадок лишь доказывает, что купленное масло действительно оливковое. При комнатной температуре оно снова обретет нормальную консистенцию

В чем хранить масло

Идеальная посуда – из темного стекла (например, янтарного или кобальтового) с плотной крышкой и, возможно, с дозатором или распылителем.

Также неплохо подойдет керамический сосуд, который может плотно закрываться.

А вот металлические контейнеры (например, те, в которых часто масло и продается) подходят меньше. Как правило, в таких упаковках продается масло среднего качества.

Наихудший выбор тары для хранения масла – пластиковые бутылки. Если вы купили свежее и ценное масло (оливковое, льняное, нерафинированное или сырое подсолнечное) в такой упаковке, скажем, на рынке, то его следует перелить в бутылку из темного стекла. В целом же, от покупки масла в пластиковой упаковке лучше отказаться, так как в процессе хранения в продукт могут перейти вредные для здоровья химические соединения из пластика. Единственное масло, которое может продаваться в пластиковых упаковках – это рафинированное подсолнечное и кокосовое.

Если вы купили масло в прозрачной стеклянной бутылке, то ее можно завернуть в фольгу.

Как хранить кокосовое масло

Температурный режим и места хранения

Кокосовое масло – это одно из самых некапризных масел: хранить его можно долго, оно не слишком боится тепла (более 24 градусов) и даже света. Но есть один важный нюанс – от температуры хранения кокосового масла зависит его консистенция.

Кокосовое масло жидкой консистенции – самое удобное в применении как для кулинарных, так и косметических целей

При комнатной температуре оно становится жидким – и это самый удобный вариант для употребления масла в пищу и для проведения косметических процедур. При температуре ниже 20 градусов кокосовое масло приобретет желеобразную консистенцию, а в холодильнике – твердеет.

Получается, что продукт, которым вы пользуетесь часто или ежедневно лучше всего хранить просто на полке в шкафу и даже на столешнице.

Однако для длительного хранения кокосового масла (особенно нерафинированного), которым вы пользуетесь лишь от случая к случаю, больше подойдет верхняя полка холодильника или отделение для фруктов и овощей.

В холодильнике рафинированное кокосовое масло может храниться до 1 года, а нерафинированное – до полугода.
Для более легкого использования при хранении в холодильнике кокосовое масло можно разлить в силиконовые формочки для льда как показано на фото ниже.

А вот ванная комната подойдет для хранения кокосового масла меньше всего из-за высокой влажности.

В чем хранить

Что касается тары для хранения кокосового масла, то лучше всего подойдет темная стеклянная банка с плотной крышкой, но и непрозрачный пластик тоже сгодится.

Как хранить сливочное масло

Температурный режим и места хранения

Оптимальный температурный режим для хранения сливочного масла ежедневного пользования – от 0 до 6 градусов. Именно такой климат может обеспечить холодильник, здесь масло можно хранить 15 суток после вскрытия.

Чтобы сливочное масло не было слишком твёрдым и легко намазывалось на хлеб, его стоит хранить на верхней полке холодильника, в отделении для фруктов и овощей или на дверной полке.

А вот для длительного хранения (до 1 года) нужно использовать морозильник. Но все же этот вариант не самый лучший, так как при длительном хранении на морозе сливочное масло становится менее вкусным и полезным.

Помните, что надолго оставлять сливочное масло при комнатной температуре нельзя. Из-за воздействия тепла и света оно станет желтым, окислится, потеряет свои полезные свойства и вкус.

Впрочем, если холодильника рядом нет, например, в походных условиях или дачном доме, то сохранить масло можно одним из следующих способов:

Способ 1. Заверните масло в хлопковую ткань, смоченную в растворе воды и уксуса. Когда ткань высохнет, снова смочите ее в растворе.

Способ 2. Положите кусок масла в банку и залейте уксусом так, чтобы он покрывал брусок на пару сантиметров.

Способ 3. Брусок масла до 200 г (или несколько брусков) заверните в пергамент, затем поместите в глубокую емкость и залейте крепким раствором соли. Храните ёмкость с маслом в темном месте и меняйте соляной раствор ежедневно.

В чем хранить

Хранить сливочное масло можно как в масленке, так и в фабричной фольгированной упаковке. Также подойдут пергаментная бумага (на фото ниже) или фольга. Главное, чтобы упаковка или емкость защищала масло от света.

Не стоит хранить сливочное масло в пластиковых контейнерах и полиэтиленовых пакетах – в такой таре продукт быстро прогоркнет, пожелтеет и испортится.

Как и где хранить подсолнечное масло, чтобы оно не испортилось

Многие из нас предпочитают покупать подсолнечное масло для жарки блюд и заправки салатов. Оно стоит дешевле других видов масла, к тому же считается ценным источником витаминов и питательных веществ. Любое ли подсолнечное масло полезно для здоровья? И как его правильно хранить, чтобы оно сохраняло свой вкус и ценные свойства? Давайте разберемся.

Рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло: в чем разница?

Многие из нас покупают два вида подсолнечного масла — рафинированное и нерафинированное. Первое мы используем для жарки продуктов. Второе используем для заправки салатов, специй и других холодных блюд. Каждый вид масла имеет свою специфику и правила хранения.

Нерафинированное масло проходит минимальную очистку и поэтому сохраняет многие целебные свойства семян подсолнечника. Оно отличается темным цветом, сильным запахом и ярко выраженным вкусом. Нерафинированное масло содержит различные витамины и минералы, в том числе полезные для кожи витамины A и E. Также в нем есть необходимые организму жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Однако использовать нерафинированное масло можно только в холодном виде. Его ни в коем случае нельзя применять для жарки, так как при его нагревании выделяются токсичные и канцерогенные вещества. К тому же оно сильно дымит, а его вкус в горячих блюдах может испортить все наслаждение от приема пищи.

Рафинированное подсолнечное масло — это масло, которое прошло многоступенчатую очистку. Оно не имеет выраженного вкуса и запаха, что позволяет сочетать его со многими блюдами. Также очищение от примесей продляет срок хранения подсолнечного масла. При этом оно теряет и большую часть своих полезных свойств. Часто для рафинирования применяется химический способ очистки, в процессе которого в масло могут попадать небезопасные для здоровья вещества. Рафинированное масло используется для жарки и запекания различных продуктов. На нем можно жарить только один раз, так как при повторном нагревании оно выделяет канцерогены и другие вредные вещества.

Как хранить нерафинированное масло

Нерафинированное масло хранится значительно меньше по времени, чем рафинированное. После вскрытия его желательно использовать за 2 – 3 недели. Максимум, который масло может простоять открытым,- 2 месяца. Чтобы обеспечить наилучшие условия для хранения в домашних условиях, масло можно перелить в темную стеклянную бутылку с узким горлышком. Держать открытое рафинированное масло следует в прохладном темном месте, лучше всего в холодильнике. Нельзя хранить его в тепле и на свету, иначе оно быстро испортится, утратит приятный вкус и полезные свойства.

Где хранить рафинированное подсолнечное масло

Требования к хранению рафинированного масла менее строгие. После вскрытия бутылки его следует использовать в срок до 4 месяцев. Хранить такое масло следует в прохладном темном месте, температура не должна превышать +20 градусов. Однако многие масла, особенно дешевые, настолько очищены, что могут хранится и на свету. Тем не менее мы рекомендуем держать бутылку с маслом подальше от тепла и яркого света. А еще лучше — по возможности использовать оливковое масло вместо подсолнечного рафинированного.

А как вы храните подсолнечное масло? Есть ли у вас свои секреты? Не забывайте делиться в комментариях 🙂

Как хранить подсолнечное масло правильно

Прочие продукты

Подсолнечное масло имеет чрезвычайно важное значение в кулинарии, об этом знает каждая хозяйка и не представляет свою кухню без него. А вот как хранить подсолнечное масло правильно, знает не каждая хозяйка, хотя все знают, какой неприятный запах и вкус оно может приобрести. Качество подсолнечного масла может быть разным, в зависимости от способа обработки, соответственно от этого зависит и максимально допустимый срок его хранения. Так, нерафинированное подсолнечное масло может храниться не столь долго, как рафинированное. Каждая хозяйка задавалась вопросом о том, как правильно хранить подсолнечное масло, так как оно всегда должно быть под рукой, но при этом запасаться им впрок нежелательно. Также важно знать, как долго хранить подсолнечное масло, чтобы оно не утратило своих полезных и вкусовых свойств.

Как правильно хранить подсолнечное масло

Температура хранения

Оптимальная масло нужно хранить при температуре от +5° до +20°С.

Нерафинированное масло, полученное методом холодного отжима, при правильном хранении не утратит своих свойств в течении трех-четырех месяцев со момента изготовления. А вот подсолнечное масло, полученное путем горячего прессования, можно хранить относительно долго – до 10 месяцев. В любом случае, после открытия бутылки с нерафинированным подсолнечным маслом, рекомендуется использовать его максимум в течении месяца. Перед тем, как хранить нерафинированное подсолнечное масло, следует перелить его в стеклянную, желательно затемненную бутылку. Идеальные условия хранения данного продукта – темное, сухое и прохладное место. В собственном доме это, как правило, — погреб, а в квартире – холодильник.

Как хранить домашнее подсолнечное масло

Домашнее подсолнечное масло – ароматная и необычайно вкусная заправка для многих блюд. Но свои свойства оно удерживает, к сожалению, не так долго. Как и любое другое масло, его необходимо перелить в затемненную стеклянную тару с узким горлышком, чтобы свести к минимуму контакт со светом и воздухом, под воздействием которых в нем разрушается витамин А, и образуются канцерогенные вещества. Поэтому место на подоконнике или около плиты уж точно не для подсолнечного домашнего масла. Многие хозяйки знают народные секреты, как хранить домашнее подсолнечное масло. Среди них наибольшей популярностью пользуется такой способ долгого хранения: к нему в емкость добавляют пару-тройку бобов фасоли или чайную ложку фасоли на литр продукта.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Хранение водки в бутылках

Водку в бутылках все хранят по-разному. Но не многие делают это правильно… Срочно читайте нашу статью!

Майонез хранят

В нашей новой и интересной статье мы раскрываем все секреты правильного хранения самого популярного соуса

Как хранить подсолнечное масло в домашних условиях

Чуть ли не каждая хозяйка использует подсолнечное масло для жарки. В большинстве случаев, дезодорированное и рафинированное масло без запахов и вкусов. Лишь гурманы на рынках приобретают масло янтарного оттенка, с запахом семечек. Обычно одна бутылка масла на семью это нет так уж и много. Но иногда приходится хранить подсолнечное масло в больших объемах. И делать это надо правильно.

Особенности хранения подсолнечного масла

Период хранения масла прямо зависит от вида. По этой причине, давайте с вами рассмотрим каждый вид отдельно.

Россия — первая страна, в которой началась промышленная переработка масла. Данил

Бокарчев в 1829 году нашел метод того, как из семечек получить масло.

Холодный отжим масла, который сохраняет в себе полезные свойства и витамины А и Е, ненасыщенные жирные кислоты, которые важны для человеческого организма. Этот продукт называют “сырым”. Семена подсолнечника нужно отжать под прессом, отфильтровать и перелить по бутылкам. Такое мало храниться в самые короткие сроки.
Масло нерафинированное большинство людей покупают для того, чтобы заправлять салаты. Такой продукт подвергают механической очистке. По этой причине, масло имеет меньше полезных веществ, а вот срок хранения увеличивается до четырех месяцев.

Рафинированное дезодарированное масло. Такой продукт покупают в магазинах краем глаза, потому что вкусовые качества этих масел мало чем различаются. На таком масле можно парить и жарить. Привкуса не будет. Для того, чтобы получить такой эффект, продукт нужно обработать щелочью, отбелить и дезодорировать. После всех этих процессов в составе оставался один только жир. Срок хранение такого масла увеличивается до шести месяцев.

Можно сделать выводы, что масло холодного отжима самое полезное для человеческого организма.

Далее давайте поговорим о том, как сделать правильный выбор подсолнечного масла.

Как сделать правильный выбор?

Приобретая масло на рынке обращайте внимание на следующее:

есть ли горчинка в таком масле?
существует ли неприятный запах от такого масла?
обратите внимание на осадок и цвет масла.

Вот это три признака того, что продукт старый и некачественный.

Приобретая товар в магазинах у вас нет возможности попробовать масло. Что же делать в таком случае?

Проверяйте срок годности, не истек ли он?
Осадок в самой бутылке?

Совет: не стоит выбирать подсолнечное масло, которое стояло полках в магазине под солнечными лучами.

Не нужно покупать дешевую продукцию. Рынки переполнены фальсификатами. Благодаря современным технологиям добавляют много дешевых веществ, возможно даже куриные жиры. Даже самые современные лаборатории не смогут выявить наличии фальсификаторов, которые используются для того, чтобы снизить себестоимость продукции.

Дезодорированное и рафинированное масло можно покупать с запасом.

Нерафинированное масло, обычно, приобретают только для того, чтобы добавлять в салаты, а не жарить на нем. По этой причине, такого масла нужно намного меньше. А соответственно, покупайте небольшие бутылки, чтобы хранение было не сильно долгим.

Обратите внимание, что дата изготовления и разлива — это совсем разные вещи. Если с момента разлива прошло четыре месяца, тогда, лучше всего, отказаться от такой покупки.

Правильное хранение в домашних условиях

Давайте начнем с того, что вы купили небольшой запас масла в бутылке из пластика. Лучше всего, нанести специальную посудину, которая будет изготовлена из темного стекла с узеньким горлом. Перелив продукцию в такую тару, вы сможете увеличить срок хранения.

Какая тара подойдет для правильного хранения подсолнечного масла?

Большинство хозяек хранят растительное масло прямо у себя под рукой. Если же вы из большой семьи и эта продукция у вас быстро расходуется, тогда тут нет ничего страшного. Если же речь идет о сроках поболе тогда используйте плотно закрытую бутылку, которую стоит поместить в темное место.

Можно ли хранить подсолнечное масло в холодильнике

Конечно, можно! Тут существует несколько вариантов:

Бутылку можно поставить в сам холодильник, а можно на полки, которые расположены на дверце холодильной камеры.
Масло можно заморозить. Такие условия обеспечат более долгое хранение продукта.

Как же сохранить большой запас продукции? Для того, чтобы сохранить масло в большом объеме можно использовать балкон, если на улице холодно. Все остальное время масло можно хранить в темном чулане.

Благодаря таким правилам вам удастся сохранить масло на долгий период времени.

Существуют ли народные методы сохранения подсолнечного масла? Есть. Для этого необходимо взять литровую банку, туда положить соль — чайную ложку, либо же очищенный зуб чеснока, немного сухих фасолин или небольшой стручок острого перца.

Период хранения подсолнечного масла

Очень важно, чтобы масло не контактировало с воздухом. В случае чего, масло может покрыться липкой и вязкой пленкой.

Срок годности зависит от того, распечатали вы его или нет.

Масло, которое приготовили по технологии холодного отжима. Пока не открыли бутылку масло может храниться до четырех месяцев. Приемлемая температура — шесть — восемнадцать градусов. После того, как бутылка открытая, такое масло нужно использовать за три-четыре недели.
Дезодорированное рафинированное масло в не распечатанном виде можно хранить до года. Лучше место для сохранения — темное, с температурой от шестнадцати до восемнадцати градусов. После открытия бутылки, продукт можно хранить не больше двадцати восьми дней.
Обратите внимание, что хранить подсолнечное масло на прямых солнечных лучах нельзя. Такой процесс ускоряет окисление, содержимое начнет мутнеть, станет горьким, с неприятным вкусом.
В холодильной камере уже открытую бутылку можно сохранять до месяца. Пробка должна быть плотно закрыта, чтобы масло не впитывало ненужные запахи. Для того, чтобы это избежать, продукты, которые имеют сильный запах, лучше всего, не хранить по соседству с маслом.
В морозильной камере. Масло нужно будет разлить в небольшие бутылочки и можно спокойно хранить до года.
Обратите внимание, что масло не ставит одним куском льда, а просто приобретет более густую консистенцию. После того, как вы разморозить продукт, все свойства останутся.

Можно сделать вывод, что самое лучшее место, где надо хранить подсолнечное масло — затемненное, в котором температура не больше восемнадцати градусов. Оберегайте его от прямых попаданий солнечных лучей и не ставьте рядом с плитой. Если соблюдать все эти правила, тогда масло останется с таким же приятным вкусом и с полезными веществами.

лучшие способы, условия и сроки

Как следует хранить подсолнечное масло

Сроки употребления

Многие полагают, что срок употребления подсолнечного рафинированного и нерафинированного масла неограничен. Это ошибка, так как любой вид склонен к прогорканию. И в особенности это касается нерафинированных видов масел.

Поэтому, прежде чем купить бутылку с растительным маслом, посмотрите на этикетку. Сравните дату производства с текущей датой, учитывая срок хранения. Вот что обязательно нужно соблюдать:

Чаще всего растительные и подсолнечные масла хранятся в течение 1 года.
Если бутылка с продуктом вскрыта, то необходимо израсходовать ее на протяжении 2 месяцев, если это рафинированное масло. Для нерафинированного срок сокращается до 1 месяца.
Чтобы максимально сохранить все питательные вещества, находящиеся в подсолнечном нерафинированном масле, после откупорки бутылки ее следует хранить в холодильнике.
Проблема заключается в том, что в растительных жирах под воздействием кислорода и солнечного света происходит образование канцерогенных веществ. А эти субстанции, попадая в человеческий организм, вызывают мутацию клеток и приводят к увеличению риска появления онкологических заболеваний.

Важно!

Хранить масло более продолжительный срок можно только в том случае, если бутылка остается запечатанной в первоначальном заводском состоянии.

Растительное подсолнечное масло – ценный продукт, который рекомендуют употреблять в пищу регулярно. Чтобы оно приносило максимальную пользу, покупайте его в небольших объемах и обеспечивайте ему правильные условия хранения. Так на вашем столе всегда будет вкусный и полезный продукт.

Как понять, что масло испортилось

На полках магазинов много дешевого продукта, которое прогоркло или стало затхлым, к которому привыкли потребители, считая это нормальным.

Определяющие черты истечения срока годности — вкус и аромат.

Если при дегустации чувствуется терпкость, легкая кислинка, такое масло употреблять в пищу опасно.

Легкая горчинка — норма для свежего экстракта, но выраженный неприятный привкус говорит об испорченности.

Запах, свидетельствующий о просрочке, схож со следующим:

Пластилин, грифель карандаша.
Несвежее белье.
Уксус или спирт.
Лак для ногтей.

Другой признак — излишняя жирность масла.

Оно медленно впитывается в кожу, консистенция — неприятная при соприкосновении. Такой продукт нельзя использовать даже в косметических целях.

Нельзя употреблять оливковый экстракт после срока годности: признаки могут говорить о заплесневелости оливок во время обработки или окислении масла, что негативно скажется на состоянии пищеварительной системы или отразится на метаболизме.

Осадок в оливковом масле принимают за признаки некачественного сырья, но это характерная черта продукта после холодного отжима.

Хранение растительного масла

Современная пищевая промышленность предлагает нам большое разнообразие растительных масел: оливковое, льняное, кокосовое, арахисовое и многие другие. При хранении каждого вида масла существуют свои особенности.

Ранее на Bambino Story мы рассказывали Вам, как хранить масла, и какие правила при этом нужно соблюдать.

Теперь мы предлагаем Вам рассмотреть, каким должно быть правильное хранение растительного масла, а также обратить внимание на оптимальные условия хранения самых распространенных видов масла, которые зачастую присутствуют у нас на кухне

Как хранить оливковое масло

Самым почитаемым растительным маслом считается оливковое масло. Это масло еще называют красивым словом «прованское». Его изготавливают из оливок темных и светлых сортов. Оно очень нежное, мягкое, ароматное. Оливковое масло незаменимо при готовке различных салатов, мясных и рыбных блюд.

В составе оливкового масла в достаточном количестве содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые играют большую роль в обмене веществ. Благодаря этому оливковое масло очень полезно для людей с избыточным весом. Оно также широко применяется для различных косметологических процедур в домашних условиях.

Поэтому вопрос о том, как хранить оливковое масло, весьма актуален для многих людей

Прежде всего, важно запомнить самое главное правило — открыв бутылку, израсходуйте масло в течение месяца. Не покупайте масло впрок

Храните масло в сухом, прохладном месте.

Выбирайте масло в темной стеклянной бутылке с узким горлом и плотно подогнанной крышкой – этим Вы уменьшите контакт масла с воздухом. Не рекомендуем Вам дважды в одном и том же масле что-либо жарить, так как вторичная термическая обработка масла приводит к образованию в нем вредных для организма канцерогенов.

Наверняка, Вы сталкивались в своей жизни с таким неприятным ощущением как изжога. Очень часто причиной изжоги являются продукты, поджареные во фритюрном жире, когда в одном и том же масле жарят несколько часов кряду. Это приносит экономию, но никак не пользу.

Как хранить кокосовое масло

В последнее время в России чрезвычайной популярностью пользуется кокосовое масло. Наши женщины применяют его как для кулинарной выпечки, так и для косметических процедур. Как хранить кокосовое масло? Это масло также надо хранить в посуде из темного стекла, в сухом и прохладном месте. Если Вы приобрели кокосовое масло в ампулах и в коробке, то не спешите избавляться от этой упаковки.

Храните такую коробку в темном, прохладном месте. Конечно, если срок годности кокосового масла подходит к концу, то желая продлить этот срок, можно поместить масло в холодильник. Но долго хранить так кокосовое масло все равно нельзя, оно постепенно желтеет, а значит, теряет свои полезные свойства. Кокосовое масло ярко желтого цвета считается испорченным.

Допускается лишь слегка желтоватый оттенок.

Как хранить льняное масло

Целебные свойства льняного масла трудно переоценить. Достаточно двух чайных ложек в день, чтобы ощутить на себе его полезные качества. От принятия льняного масла выигрывает наша фигура, улучшается цвет лица, оздоравливаются волосы и ногти.

Обычно, на льняном масле ничего не жарят, так как высокая температура превращает льняное масло в олифу. Употребляют льняное масло без термической обработки. Как хранить льняное масло? Как и любое другое, льняное масло надо хранить в сухом, прохладном месте. В холодильнике хранить нельзя – загустеет.

Не оставляйте бутылку с маслом открытой – воздух для масла такой же враг, как и солнечный свет.

Как правильно хранить подсолнечное масло

Если вы купили подсолнечное масло впрок, следует хранить его при температуре не выше +20 градусов в темном месте, так как при попадании солнечных лучей масло теряет свои полезные качества и становится абсолютно неполезным продуктом.

Многие покупают подсолнечное масло впрок в больших емкостях на 3-5 литров, это конечно же, экономно, но хранить подсолнечное масло после открытия в пластиковой бутылке не рекомендуется. Чтобы сохранить пользу и свежесть подсолнечного масла, его лучше разлить по стеклянным емкостям из темного стекла и оставить в прохладном, но не холодном месте. Можно хранить масло в погребе или кладовой, а чтобы оно в процессе хранения приобрело приятный аромат и вкус, можно добавить в масло дольку чеснока и щепотку пряных трав – розмарина, тимьяна, базилика, чтобы приготовленные салаты приобретали очень приятный аромат и вкус.

Можно ли хранить подсолнечное масло в холодильнике – этот вопрос интересует многих хозяек. Можно, но не следует оставлять масло в холодильнике надолго, оптимальная температура хранения подсолнечного масла составляет минимум +5 градусов, поэтому лучше оставить его на дверце и использовать по мере надобности.

Срок годности подсолнечного масла считается неограниченным, но это далеко не так. Да, закрытое масло может храниться несколько лет в темном сухом помещении с подходящей температурой, но при этом оно теряет постепенно свои полезные свойства и приобретает характерный прогорклый вкус. Если вы почувствовали его, не следует употреблять такой продукт к пищу, он может вызвать отравление и даже провоцировать возникновение раковых клеток, так как содержит канцерогены.

Многие любят фри, но можно ли хранить подсолнечное масло после того, как в нем была пожарена картошка или курица? По инструкции, подсолнечное масло после жарки следует использовать в течение 6 часов, поэтому, если вы собираетесь делать картошку фри или курицу в кляре, или другие блюда, старайтесь брать такую емкость, в которую будет вмещаться ровно столько масла, сколько нужно для обжаривания, чтобы не было обидно выбрасывать основную часть полезного и недешевого продукта. Хранить подсолнечное масло после жарки не рекомендуется, поэтому старайтесь пожарить все продукты на одном масле для фри, чтобы они были не только вкусными, но и полезными.

Домашнее ароматное подсолнечное масло для салатов хранить следует в стеклянных бутылочках, оно не содержит консервантов и быстро начинает горчить, поэтому его покупать следует небольшими порциями. А чтобы лучше сохранить его вкус и подчеркнуть насыщенный аромат, можно добавить в масло целый лавровый лист, который обладает консервирующими свойствами и поможет сохранить вкус и свежесть масла надолго.

Бег при варикозе

Аэробные нагрузи и бег в частности — очень полезны для здоровья. Но можно ли заниматься бегом при варикозе? Что делать, если у вас проявился варикоз, а вы так привыкли к утренним пробежкам? Предлагаем узнать все подробности и детали.

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или
подпишитесь на RSS.

О просроченном продукте

Срок годности подсолнечного масла может не совпадать со сроком хранения. Попросту говоря, окончание срока хранения вовсе не означает, что его нельзя употреблять по назначению. Главным условием годности любого пищевого продукта является безопасность для здоровья.

Просроченное подсолнечное масло допускают к реализации в различных сферах в зависимости от того, на сколько месяцев оно просрочено и при условии соответствия качества принятым стандартам. Если растительный комплекс полностью утратил свою пищевую ценность, то может быть использован в технических целях и лакокрасочной промышленности. В домашнем же хозяйстве просроченное растительное средство благополучно обогащает рацион домашних животных.

Чтобы покупка была полезной и оправдала себя, обращайте внимание на данные изготовителя на упаковке, включая дату розлива и конечного использования, рекомендации относительно места и условий хранения

Сколько может храниться?

Существует два вида масел из семян подсолнечника: рафинированное и нерафинированное. У первого срок годности будет больше, чем у второго.

Рафинированное масло подвергается химической очистке. После этой процедуры в готовом продукте уменьшается содержание свободных жирных кислот, фосфора и влаги, но стабильность увеличивается до 12 и даже до 24 месяцев.

Для салатов лучше использовать нерафинированное подсолнечное масло, а для жарки только рафинированное

Если вы возьмёте в магазине бутылку с маслом подсолнечника, то, наверняка, увидите на этикетке с рафинированными вариантами более длительные сроки хранения.

Это связано с тем, что в процессе химической обработки производители добавляют специальные антиокислители. После рафинирования срок годности увеличивается.

Помните, что на бутылке указан срок хранения масла в закрытой таре. Отсчёт начинается с даты его розлива, которая тоже должна быть нанесена на видном месте.
После того, как вы открыли бутылку, то лучше использовать продукт в течение 3-4 недель. Хранить распечатанную упаковку следует в холодильнике.

Оптимальные емкости для хранения

Качественный продукт продается в бутылках из темного и предпочтительно толстого стекла. В таких емкостях полезные свойства и вкус оливок сохраняются длительное время. Ни один производитель не станет упаковывать этот товар в пластиковую тару. В ней масло из оливок быстро потеряет все свои ценные свойства. Даже переливать приправу в пластиковую тару нежелательно. Оптимальный вариант для хранения — бутылка из затемненного стекла.

Темное и толстое стекло

В такой бутылке оливковый продукт защищен от солнечных лучей и любых посторонних запахов. Натуральное масло в нераспечатанной заводской таре, при оптимальных условиях хранения, сохранит все свои полезные свойства более 1 полного года. Даже вскрытая емкость из темного толстого стекла не даст продукту испортиться на протяжении длительного времени.

Жестяные упаковки

Обычно в такой таре продают оливковое масло не самого лучшего качества. Пользоваться жестяной банкой не всегда удобно, но вреда от жести нет никакого. Можно перелить оливковое масло в стеклянную бутылку, желательно темного цвета.

Нержавеющая сталь

Можно купленное в супермаркете оливковое масло перелить в специальную емкость из нержавеющей стали с дозатором. Правда, стальная у такой тары только накладка. Внутри емкости находится обыкновенная стеклянная бутылка, которая не взаимодействует с продуктом. Продаются дозаторы в магазинах товаров для дома.

Как правильно хранить оливковое масло: общие рекомендации

При организации хранения продукта важно учитывать несколько основных нюансов. Прежде всего ограничьте его контакт со светом и кислородом

Воздух и световые лучи разрушают витамины и антиоксиданты, а также ускоряют процесс окисления, что приводит к появлению горького привкуса.

Чтобы защитить продукт от света, храните его в темной таре – затемненных стеклянных бутылках или жестяных банках. Если он расфасован в прозрачную емкость, оберните ее фольгой или поставьте в плотный бумажный пакет. Оградить масло от контакта с воздухом позволит плотное закрытие крышки сразу после его использования.

Еще одно важное правило хранения – соблюдение температурного режима, который должен составлять +12…25 ℃. При более низкой температуре в масле образуются белые хлопья – осадок

Это не только портит вид продукта, но и негативно сказывается на его вкусовых качествах.

Чтобы минимизировать контакт масла с воздухом, перелейте его в небольшую емкость и обязательно плотно закрывайте крышкой сразу после применения

Оптимальное место для хранения – погреб или подвал. В таких помещениях поддерживается стабильная оптимальная температура воздуха и туда не проникает свет.

В домашних условиях лучшее место – прохладная и темная кладовка или кухонный шкаф, расположенный вдали от плиты, микроволновой печи и других приборов.

Можно ли хранить оливковое масло в холодильнике

Нет.

Желая сохранить масло из оливы как можно дольше, хозяйки хранят его в холодильнике. Несмотря на то, что рефрижератор призван сохранять свежесть продуктов, стоит знать, что на некоторые из них он оказывает обратное действие.

Это касается прованского масла. При хранении в холоде в нем образуются белые хлопья, оно приобретает горький вкус, а срок его годности значительно уменьшается. Именно поэтому для сохранения продукта не стоит использовать рефрижератор.

Как правильно выбрать при покупке

Самым вкусным считается оливковое масло, сделанное в странах Средиземноморья — в Италии, Греции или Испании. Отличается оно по вкусу и цвету. У греческой оливковой приправы медовый привкус, золотистый оттенок и фруктовый аромат. Испанское — слегка горьковато и напоминает свежие оливки. Масло из Италии отличается мягким приятным послевкусием и легким ароматом трав.

Еще этот продукт изготавливают в Турции, Израиле, Франции, Сирии. Вкус и цвет оливкового масла во многом зависит от сорта оливок и климата, в котором они выращиваются. Продается этот продукт в темных стеклянных бутылках или в жестяной упаковке. В пластиковой таре может быть рафинированное или разбавленное масло.

Этот продукт используется для приготовления салатов или для жарения. Масло Еxtra virgin порой сравнивают со свежим фруктовым соком. Оно выжато из цельных оливок механическим способом. В нем нет никаких добавок и консервантов, а кислотность – не выше 1 процента. Такое масло используется в готовых блюдах и для заправки салатов. Жарить на нем нельзя.

Масло Virgin получается от второго холодного отжима. У этого продукта приятный вкус и аромат, а кислотность — не больше 2 процентов. Используется для заправки овощных и фруктовых салатов.

Refined olive oil — рафинированное масло. На нем обычно жарят мясо, рыбу, овощи. У этого продукта не такой насыщенный вкус и аромат, как у масла Virgin. Кислотность не должна превышать 3 процентов. Часто производители пишут на этикетке, для чего предназначен их продукт. Покупая оливковую приправу, всегда нужно смотреть на дату выработки. В отличие от вина, со временем такой продукт теряет свои ценные свойства. Обычно у оливкового масла самого высокого качества срок годности равен 18 месяцам.

Увидеть цвет продукта, находящегося в бутылке из темного стекла, совершенно невозможно. Рассмотреть масло можно только дома, открыв пробку. У качественного продукта золотистый цвет. Если приправа зеленоватая или серая, значит, ее сделали из перезревших оливок.

Что нужно помнить, покупая оливковое масло в супермаркете:

прежде чем купить понравившуюся заправку, нужно изучить весь ассортимент;
качественная приправа для салатов должна находиться в темной стеклянной бутылочке;
лучше не брать продукт, разлитый более года назад;
производитель и упаковщик должны находиться в одной стране;
на акцию лучше не реагировать, обычно таким образом стараются сбыть товар с подходящим к концу сроком годности.

Если изначально куплен продукт низкого качества, то нет смысла заботиться о его сохранности. Всегда нужно помнить, что хорошее оливковое масло стоит дорого, а продается оно в фирменных бутылках из затемненного стекла.

Классификация масла

Во всем том многообразии, которое предлагается сегодня потребителю, нужно выбрать правильное качественное масло для разных целей:

Сыродавленное или так называемое первого отжима – это «живое» масло, получаемое из семян подсолнечника, предварительно нагретых до 50 °С. Далее их пропускают через пресс, что вызывает выделение масла. Отфильтрованная жидкая маслянистая субстанция имеет не только приятный вкус и аромат, но и сохраняет в себе максимум всех ценных питательных веществ.
Нерафинированное – отличается от предыдущего дополнительной механической очисткой, которая, правда, забирает часть полезных свойств.
Гидратирование масла лишает его части вкуса и запаха, забирает осадок.
Рафинированное получают многоступенчатой очисткой, в результате которой устраняются все питательные биохимические структуры. Это касается витаминов и минералов. Но оно идеально подходит для термообработки.
Вымороженное подсолнечное масло очищается также и от восковых структур. Это делает его практически бесцветным и максимально прозрачным.

Важно!

Каждое из видов масел требует своих условий хранения.

Покупая бутылку с маслом, обращайте внимание на этикетку. Здесь находятся все нужные данные, чтобы понять, каким технологическим способом был получен конкретный продукт

Очень важно понимать, что каждый вид масла используется для своих целей. Так, сыродавленное и нерафинированное – идеальны для применения без термообработки (их добавляют в салат или в каши)

Все остальные подходят для жарки, тушения, запекания и других видов термообработки. Отсутствие каких-либо веществ, кроме чистого жира, не позволяет субстанции дымить и коптиться при нагревании.

Как правильно выбрать

Несколько правил для удачной покупки:

приобретать только в темных местах, прилавки должны быть как можно дальше от прямого попадания солнечного света;
продукт, что уже долго стоит в магазине и имеет приближенный к концу годности срок, может обладать горьким вкусом и быть вредным для здоровья;
цвет продукта также следует брать во внимание, наличие помутнений указывает на то, что продукт испортился.

Нерафинированное

Рафинированное

Сырое

Гидратированное

Вымороженное

Где хранить

Следующий этап — правильно подобранное место для хранения. Оно характеризуется признаками:

Темное, защищенное от природного света (хотя искусственный также губителен для жирных кислот).
Температура — 12-16С, минимальная — 2-3С, максимальная — 20-25С.
Влажность — низкая.

Можно ли хранить оливковое масло в холодильнике?

Ответ — можно, но это не продлит срок его хранения. Напротив — продолжительное нахождение при низких температурах негативно сказывается на эффективности положительного действия продукта на организм.

Жирные кислоты кристаллизируются при довольно высоких температурах — 2-5С, поэтому в бутылке появляются белые хлопья и меняется цвет (на белый, с желтоватым или зеленоватым оттенком). Это нормальный физический процесс. То же происходит и при заморозке (температуре замерзания) . Экстракт становится жидким при комнатной температуре и быстро впитывается в кожу.

Некоторые пытаются ориентироваться на то, замерзает продукт в холодильнике или нет. Но такой эксперимент не определит качество, а заморозка может повредить важные органические соединения, что снизит, опять же, скажется на потреблении.

Наилучший вариант — отправить экстракт на темную полку шкафа или в кладовку. Если держать в холодильнике, то не больше 2 месяцев.

Как правильно хранить

Большинство хозяек на вопрос об идеальном месте для хранения сливочного масла ответят абсолютно правильно — этот вкусный и полезный молочный продукт следует держать в холодильнике. Однако при этом необходимо учитывать ряд нюансов:

полочка на дверце — не самое подходящее место, поскольку при открытии и закрытии холодильника температура будет постоянно изменяться;
овощной ящик в нижней части электроприбора позволит продукту остаться достаточно мягким для того, чтобы было удобно намазывать на бутерброды;
самое прохладное место в холодильнике максимально продлит срок хранения.

В упаковке производителя

Чаще всего производитель для порционных брусков использует фольгу в качестве упаковки. В таком случае покупку можно переместить в домашний холодильник в таком же виде, в котором она лежала на магазинной полке. Это касается и тех ситуаций, когда для упаковки изготовитель выбрал пергамент, пластмассовую коробочку или иную непрозрачную тару. Купленный на развес товар, завернутый в полиэтиленовую пленку, надо переложить в масленку или завернуть в подходящий материал.

В масленке

При выборе масленки лучше отдать предпочтение таким материалам, как фарфор и нержавейка. Если контейнер сделан из пластика, то его стены будут проницаемы для запахов окружающих продуктов. К тому же могут возникнуть трудности при мытье.

Основные требования к контейнеру для хранения сливочного масла такие:

непрозрачные стенки;
плотно закрывающаяся крышка.

В правильно подобранной масленке или же подходящем по характеристикам контейнере сливочное масло хранится в холодильнике до 3-4 недель.

В фольге

Чтобы нежный вкус не испортился, в качестве упаковки замечательно подойдет фольга. Продукт, завернутый в этот материал, не потеряет свойств до 20 дней.

В пергаментной бумаге

Бумага — дышащий материал, благодаря этому продукт не задохнется. Одновременно пергамент предохранит от заветривания. Для хранения кусок оборачивают в 2 слоя. Качество сохранится до 10 дней.

Как правильно выбирать и хранить растительные масла › Статьи и новости › ДокторПитер.ру

В январе подсолнечное масло подорожало в 39 регионах РФ, кое-где цена увеличилась на 6%. Россияне начали закупать его впрок, пока оно еще не подорожало. А раз так, надо понимать, как его правильно выбирать и хранить. В Роспотребнадзоре рассказали, какое масло самое полезное, почему опасно готовить на ранее использованном масле и какой вид идеально подойдет для заправки готовых блюд.

Какие масла самые полезные?

Способы получения растительного масла бывают двух видов. Одни масла получают путем прессования – это холодный или горячий отжим продукта из сырья, а другие экстракцией – извлечением масла с помощью безвредных для здоровья растворителей. После того, как масло «вытащат» из сырья, в нем остаются примеси. Их удаляют путем рафинирования. Все масла, полученные путем экстракции, рафинированные.

Чем меньше обрабатывали сырье – тем полезнее масло. Первое место достается нерафинированным, которые получены при холодном отжиме: в них сохранились все полезные вещества. Именно этот вид масла подвергается самой щадящей обработке.

Как выбирать?

Помимо стандартных рекомендаций при выборе масла (изучить сроки годности, состав, выбрать упаковку без деформации), эксперты Роспотребнадзора советуют обращать внимание на цвет и объем бутылки. Покупая масло холодного отжима, нерафинированное, выбирайте темную бутылку – на свету оно может испортиться или потерять полезные вещества, а упаковка убережет его от этого. Если вы редко едите масло, выбирайте маленькую бутылочку – тогда меньше опасность, что продукт прогоркнет до того, как вы его используете.

Какое идеально для готовых блюд, а какое — для жарки?

Готовые блюда лучше заправлять нерафинированными маслами – оливковым, подсолнечным, тыквенным, кунжутным, кукурузным и другими. Для жарки используйте рафинированные масла – подсолнечное, кокосовое, масло оливковых косточек.

Читайте также: «Первый отжим» и «без консервантов». Эксперты Роскачества рассказали об уловках продавцов подсолнечного масла

У нерафинированных масел есть недостаток – при нагревании содержащиеся в них примеси начинают гореть и дымить, образуя канцерогенные соединения, и масло становится непригодно для пищи. Заправляйте готовые блюда нерафинированными маслами холодного первого отжима и extra virgin, а жарьте и запекайте на рафинированном. При возможности пробуйте полезные непривычные виды растительного масла – горчичное, рыжиковое, масло зародышей пшеницы.

Важно знать:

Не нагревайте использованное масло повторно – в нем образуются канцерогенные вещества, опасные для здоровья. В кафе, столовых, а особенно в заведениях быстрого питания это правило часто нарушается – продукты весь день жарятся на одном и том же масле.

Как хранить?

При хранении важно сохранить полезные свойства масел и предотвратить их окисление. Для этого необходимо:

как следует закручивать крышку (герметично закрывать) в бутылке с используемым маслом;

хранить его в темном сухом прохладном месте (например, в холодильнике). Исключение – оливковое масло, вкус которого портится на холоде.

масло, приобретенное впрок, хранить в прохладном, закрытом от солнца месте. Использовать до окончания срока годности, указанного на бутылке.

© Доктор Питер

Как избавиться от остатков масла для жарки

В последнее время на тестовой кухне Bon Appétit мы были по локоть в вкусной жареной пище. И хотя у нас нет жалоб на то, что повсюду болтаются бенье и крылья буйвола, мы пережили довольно много масла. Как и у многих из вас, у нас на кухне нет фритюрницы. Вместо этого мы используем тяжелую кастрюлю (например, голландскую духовку Le Creuset), оснащенную нашим новым любимым термометром для жарки и конфет OXO. Это отличная установка для жарки в домашних условиях, но это также означает, что нам нужно подумать о большом количестве отработанного масла.В идеальном мире мы бы использовали свежее масло каждый раз, когда хотели жарить, и перерабатывали бы наше старое масло, чтобы заправить наш Волшебный автобус, когда мы направляемся на север в погоню за радугой и корм для грибов. Что ж, у нас нет автобуса, и, как напомнит вам менеджер тестовой кухни Б.А. Брэд, у нас ограниченный бюджет. Поэтому мы пытаемся повторно использовать наше масло один раз, , может быть, дважды, в зависимости от того, что мы жарим.

Если масло не используется, не охлаждается или не хранится должным образом, оно может образовывать вредные свободные радикалы (вредные для вас атомы, которые, как было установлено, приводят к раку и сердечным заболеваниям).Это происходит, когда масло подвергается избыточному воздействию кислорода, что происходит естественным образом при жарке пищи. Вы знаете все эти пузыри, которые возникают, когда вы бросаете туда еду? Вот что мы имеем в виду. Избыточное воздействие кислорода может вызвать прогорклость, неприятный запах и неприятный вкус. Чтобы избежать всего этого и получить максимальную отдачу от следующего сеанса жарки, вот как обращаться с горячими продуктами:

1. Охлаждение

Когда вы закончите жарку, как можно скорее выключите огонь и дайте маслу остыть. полностью остыть.Я серьезно — остуди это полностью. Ожоги от масла ужасны (поверьте мне), и не стоит рисковать, просто убирая кухню перед сном. Возвращайтесь, когда будете уверены, что масло остыло до комнатной температуры.

2. Штамм

Вылейте отработанное масло через мелкоячеистое сито, покрытое парой слоев марли. Это поможет поймать любые мелкие частицы, оставшиеся после первого зажаривания. Хотя есть соблазн оставить их позади, эти маленькие кусочки сгорают и при повторном нагревании делают масло неприятным на вкус.Лучше просто их как можно скорее процедить.

3. Хранение

Перелейте процеженное масло в чистую емкость — нам нравится стеклянная банка, но вы можете использовать бутылку, из которой вышло масло, если вы не забыли сохранить его (вы это сделали, не так ли?). Используйте воронку, чтобы сделать процесс более аккуратным. Храните масло в сухом прохладном месте. Это означает, что нельзя находиться рядом с духовкой, над холодильником или микроволновой печью (там становится жарко!).

Есть несколько вещей, о которых следует помнить, если вы планируете повторно использовать свое масло. Во-первых, масло приобретает аромат всего, что вы в нем жарите. , поэтому жарьте похожие продукты на ранее использованном масле. Например, не жарьте любимые пончики с корицей на вчерашнем сомовом масле. Не жарьте сегодняшний фалафель на вчерашнем масле для жареной курицы по-корейски. Вы уловили идею.

Во-вторых, обратите внимание на порядок действий. Овощи, как правило, меньше всего воздействуют на масло и оставляют после себя минимум аромата и мусора. Баттеры, как правило, остаются на своем автомобиле, и вы обычно можете удалить любые хрустящие капельки, которые не прилипли.Однако панированные продукты, особенно с тонким слоем муки или кукурузного крахмала, обычно оставляют на своем пути множество мелких частиц. Когда они сидят на дне кастрюли, даже когда масло остывает, они продолжают готовиться и в конечном итоге подгорают и наполняют масло горьким вкусом. Приберегите их напоследок и не забудьте процедить масло, когда закончите.

Помните, как только масло закончилось, не сливайте его в канализацию. Это плохо для ваших труб и вредно для окружающей среды.Поместите его обратно в закрывающийся контейнер и выбросьте. Для получения бонусных баллов (и хорошей масляной кармы) воспользуйтесь этим удобным сайтом, чтобы узнать, где вы можете переработать кулинарное масло в вашем районе.

Как правильно утилизировать растительное масло

Фото: istockphoto.com

Любите готовить картофель фри, пончики и другие вкусные угощения, но не знаете, что делать с маслом, когда закончите? Надеюсь, вы не успели слить его в раковину! Это может вызвать засорение бытовых канализационных сетей и способствовать более сильному засорению муниципальных трубопроводов, поэтому в большинстве сообществ есть нормативные акты, запрещающие это.Выливание его на землю также запрещено: Агентство по охране окружающей среды определило, что растительное масло, будь то растительное (например, рапс) или животное (например, сало), может «убить или нанести вред диким животным». и вызвать множество других экологических проблем.

Но не стоит беспокоиться о среде для жарки — вы попали в нужное место! В этом руководстве объясняется, как определить, нужно ли утилизировать ваше, и представлены лучшие варианты безопасной и ответственной утилизации растительного масла.

Как избавиться от растительного масла

ШАГ 1: Определите, пора ли бросать с помощью теста на запах.

Отработанное масло для жарки не нужно выбрасывать после однократного использования. Если вы жарили на сковороде и предпочитаете не тратить впустую остатки масла, просто удалите остатки пищи, процедив их через большой кофейный фильтр, а затем перелейте в герметичный контейнер для хранения на прохладной темной полке. Большинство фритюрниц спроектированы таким образом, чтобы сохранять масло от использования до использования, а процедить весь резервуар — проблема.Так что продолжайте использовать его до тех пор, пока он не пройдет проверку сниффинга, описанную ниже.

Со временем все растительное масло станет прогорклым. Чтобы определить, испортился ли ваш, понюхайте его. Хорошее масло имеет легкий чистый запах, в то время как горький или металлический аромат — или что-то напоминающее цветные карандаши! — означает, что оно прошло. Если вы не уверены, нанесите немного масла между указательным и большим пальцами: свежее масло будет гладким и легким, но липкая или липкая консистенция указывает на то, что пора взбить.

Фото: istockphoto.com

ШАГ 2: Будьте осторожны при утилизации, дождавшись охлаждения и выбрав подходящий контейнер.

Для безопасного обращения с растительным маслом необходимо остыть до комнатной температуры. В изолированной фритюрнице масло может сохранять достаточно тепла, чтобы вызвать серьезные ожоги в течение часа или дольше после выключения. Так что наберитесь терпения и сначала дайте ему полностью остыть.

Если вы имеете дело с шортенингом и салом, переложите его застывшую форму в пустую форму для шортенинга или банку из-под кофе и откройте крышку.Пока он находится в закрытом контейнере, вы можете положить его в мусорное ведро и выбросить вместе с обычными кухонными отходами.

Однако если вы начали с жидкого растительного масла, такого как арахисовое или сафлоровое масло, не ожидайте, что оно слишком загустеет при охлаждении. Вам понадобится более надежный контейнер, например пустой пластиковый кувшин для молока или бутылка из-под содовой с плотно завинчивающейся крышкой. Во избежание беспорядка используйте воронку при заливке масла через узкие горловины бутылок.

Если вы регулярно готовите жареные продукты с небольшим количеством растительного масла, которое не собираетесь использовать повторно, подумайте о покупке смазки.Этот удобный повар-помощник, как правило, из металла или керамики, поставляется с одноразовыми вкладышами из фольги. Просто вылейте или соскребите использованное масло в емкость с фольгой и закройте крышку. Продолжайте добавлять отработанное масло, пока оно не достигнет линии наполнения, затем сложите верхнюю часть прокладки из фольги, выньте ее из канистры и поместите пакет из фольги в емкость для мусора.

ШАГ 3: Выберите мусор или переработку.

Хотя теоретически вы можете выбросить заполненный (и запечатанный) контейнер прямо в мусорное ведро, чтобы вынести его к бордюру, это не единственный способ избавиться от растительного масла.Фактически, если вы заботитесь об окружающей среде, вы можете утилизировать старое кулинарное масло в центре переработки, который затем отправит его на переработку в биодизельное топливо. Это не только помогает снизить потребность в ископаемом топливе, но и является самым экологически чистым решением. Earth911.com поддерживает интерактивный поиск, чтобы определить, какие типы вторсырья собираются в вашем районе. Просто введите свой почтовый индекс, чтобы узнать, есть ли рядом с вами центр по переработке растительного масла.

Как утилизировать использованное растительное масло

Будь то жарка во фритюре, подрумянивание говяжьего фарша или приготовление бекона, мы часто получаем остатки растительного масла.Есть тенденция выливать его в кухонную раковину, но это может засорить и повредить водопровод, а если он вылит наружу на землю, это может создать проблемы для диких животных.

Вы можете сохранить кулинарное масло для повторного использования позже, но если оно испортилось или вы не хотите его, есть несколько простых и безопасных способов избавиться от него. Также рекомендуется обратиться в местный отдел твердых отходов, чтобы узнать, есть ли у них какие-либо рекомендации или правила по утилизации.

Повторное использование растительного масла

Если вы планируете в ближайшее время жарить во фритюре или регулярно жарить продукты, вы можете сэкономить растительное масло для повторного использования.Сначала процедите масло через кофейный фильтр или несколько слоев марли, чтобы удалить любые частицы и крошки. Затем перелейте в герметичный контейнер и храните в темном месте до использования.

Важно отметить, что вы должны повторно использовать масло только один или два раза. Нюхайте перед использованием; если он пахнет прогорклым, выбросьте его. Помните, что каждый раз, когда вы повторно используете масло, качество масла ухудшается, и точка дыма (температура, при которой оно горит) снижается.

Перелить в одноразовый контейнер

Если вы хотите избавиться от масла, дайте маслу полностью остыть, затем перелейте его в тару, не подлежащую вторичной переработке, с крышкой и выбросьте в мусор.К распространенным контейнерам, не подлежащим вторичной переработке, относятся картонные коробки для молока и аналогичные бумажные контейнеры, покрытые воском или пластиком. Пенополистирол и другие контейнеры на вынос также являются хорошими вариантами.

Охлаждать до твердого состояния

Если вы предпочитаете выбросить его, вам нужно сначала заморозить или охладить масло, чтобы оно затвердело. Перелейте масло в старую банку и уберите в морозилку или холодильник. Как только масло станет достаточно твердым, чтобы выйти из банки целиком, его можно выбросить в мусор.

Если у вас не больше чашки масла или жира, перелейте его в кофейную кружку и поставьте в холодильник. Когда он затвердеет, вычерпайте его и ложкой бросьте в мусорное ведро. Затем протрите кружку бумажным полотенцем или использованной салфеткой, прежде чем мыть ее.

Вылейте небольшие количества в мусор

Если у вас небольшое количество масла, его можно безопасно выбросить в частично заполненный пластиковый мешок для мусора. Только не забудьте сначала охладить кулинарное масло и закрыть пакет. Бумажные полотенца, пищевые отходы и другие абсорбирующие материалы помогают удерживать масло, поэтому у вас не будет лужи, которая потенциально может вытекать из нижней части пакета.

Комбинировать с другим материалом

Перед утилизацией вы можете смешать масло с абсорбирующим материалом, таким как наполнитель для кошачьего туалета, песок и опилки, которые легко впитывают жидкость. Храните старое масло в использованном контейнере, пока не придет время опорожнять туалетный лоток; слейте масло в подстилку перед тем, как выбросить.

Приобрести систему удаления смазки

Если вы много жарите, возможно, вам стоит подумать о приобретении комплекта системы удаления жира, который состоит из пластиковой емкости с пакетами с фольгированной подкладкой, вмещающими до 32 унций масла.Поместите пакет в емкость и налейте остывшее масло в пакет. Когда он наполнится, закройте пакет и выбросьте его в мусор.

Утилизация растительного масла

В некоторых городах действуют программы по переработке использованного кулинарного масла в биодизельное топливо. Проверьте Earth911, чтобы узнать, есть ли рядом с вами переработчик, который его примет. Биодизель — это экологически чистое топливо, которое используется во многих типах автотранспортных средств (часто городских грузовиках и транспортных средствах) и может использоваться в качестве топочного мазута.

Нельзя утилизировать растительное масло

Когда дело доходит до избавления от использованного растительного масла, есть несколько запретов.Не сливайте масло в канализацию или в унитаз. Он может забить не только ваши трубы, но и городскую канализацию. Также не стоит добавлять масло в септическую систему. Это может засорить трубы и, что еще хуже, ваши распределительные линии и дренажное поле. Воду, загрязненную маслом, трудно, а иногда и невозможно обработать. Это означает, что в конечном итоге он может загрязнить местные водные пути.

Не выливайте горячее масло в мусорное ведро, так как оно может привлечь насекомых и грызунов, а также вызвать проблемы с мусоровозами и свалками твердых отходов.Вы также не должны выбрасывать растительное масло в компостные баки или кучи. Жиры, как правило, вредны для компоста, а растительное масло — не что иное, как жир.

Растительное масло портится?

Если вы похожи на меня, в любой момент у вас есть две или три полуоткрытых бутылки растительного масла в кухонном шкафу. Некоторые из них вы используете для жарки и тушения, другие как основу для заправки салатов.

Вы неизбежно заметите, что у одного из масел истек срок действия даты, указанной на этикетке.Растительное масло портится?

На рынке доступно много растительных масел, , но все они имеют очень похожие характеристики . Если вы знаете эти основы, вы готовы иметь дело практически со всеми видами доступных растительных масел.

Если вы хотите узнать о хранении, сроке годности и ухудшении качества растительных масел, читайте дальше.

Как хранить растительное масло

В прохладном и темном месте следует хранить растительные масла.Убедитесь, что это вдали от источников тепла, чтобы температура не колебалась на . Частые перепады температуры негативно сказываются на масле.

Также не забудьте, что держите масло подальше от солнечного света и искусственного освещения . Свет ускоряет процесс окисления масел, а мы этого не хотим. Кладовая, вероятно, идеальное место для хранения неоткрытой бутылки с растительным маслом.

Когда вы открываете бутылку, первое, что вы должны помнить, это то, что необходимо плотно закрыть .Независимо от того, рапсовое ли это, масло из виноградных косточек, EVOO или любое другое масло, если вы не используете его в данный момент, крышку необходимо закрыть. Открытая бутылка означает, что масло имеет свободный доступ к кислороду, что также ускоряет окисление.

Совет

. Кладовая, вероятно, не самое практичное место для хранения масла, которое вы используете довольно часто. Вы можете переложить бутылку в кухонный шкаф, чтобы ее было легко взять при необходимости.

Хранить открытую бутылку с растительным маслом в холодильнике — тоже вариант , особенно если вы живете в жарком и влажном месте.Обратите внимание, что некоторые масла мутнеют при низких температурах. Этот процесс безвреден и не влияет на качество масла. Как только масло достигнет комнатной температуры, его обычная консистенция также восстановится.

Совет

Если масло, хранящееся в холодильнике, становится трудно выливать, возможно, вам придется поставить его на прилавок примерно на час перед использованием, чтобы оно получилось гладким, когда вам это нужно.

Обратите внимание: если вы часто используете бутылку с таким маслом, нет смысла хранить его в холодильнике. Это потому, что частое охлаждение и нагревание ухудшают качество жира.

Как долго хранится растительное масло

Растительные (и кулинарные) масла обычно имеют срок годности на этикетке . Эта дата сообщает вам, как долго масло должно сохранять свежесть.

Конечно, это приблизительная дата, и при правильном хранении масло дольше сохранит свежесть. Невозможно сказать, как долго после даты, указанной на этикетке, масло будет иметь высшее качество. Зависит от условий хранения, типа масла и качества жира.

Масла известных брендов обычно служат дольше, но и стоят дороже. Короче говоря, вы можете ожидать, что растительного масла хватит от нескольких месяцев до полугода после срока годности. Это, конечно, приблизительная оценка.

Как только вы открываете бутылку, жидкость получает доступ к новому воздуху, и процесс окисления немного ускоряется. Это в значительной степени означает, что качество полуоткрытой бутылки ухудшается быстрее, чем неоткрытой.Тем не менее, процесс постепенный, и если ваше масло еще не старое, оно должно прослужить в хорошем состоянии не менее 6–12 месяцев.

Кладовая

Растительное масло (неоткрытое) Best by + 3-6 месяцев

Растительное масло (открытое)

6-12000

	Кладовая
Растительное масло (неоткрытое)	Best by + 3-6 месяцев
Растительное масло (открытое)	6-12000	указанные выше периоды являются приблизительными и предназначены только для лучшего качества. Растительные и кулинарные масла обычно безопасны для использования намного дольше, но качество не обязательно такое хорошее. Как определить, плохое ли растительное масло Начнем с порчи растительных масел. Поскольку масла в значительной степени жирные и ничего больше, они обычно не портятся в традиционном смысле, то есть они не становятся внезапно небезопасными для употребления . Тем не менее, если вы заметили что-нибудь, что заставляет вас сомневаться, можно ли еще есть масло, выбросьте его. Некоторыми признаками могут быть изменение цвета, плесень возле уплотнения или неприятный запах. Гораздо более вероятно, что масло идет прогорклое .Присутствие кислорода, света или колебания температуры ускоряют процесс прогоркания. Если вы хорошо ухаживаете за растительными маслами, их хватит на долгое время, но если вы оставите бутылку в шкафу над плитой, через несколько месяцев она прогоркнет. Иногда бывает трудно обнаружить прогорклое масло . Особенно, если не знаешь, какой должен быть вкус в свежем виде. Большинство описаний указывают на легкое потемнение жидкости, изменение запаха и несвежий вкус.Короче говоря, изменения часто довольно незаметны, и некоторым из нас их почти невозможно заметить. Самое главное в прогорклом масле — это то, что его можно есть. Профиль питания жира может немного измениться, но это не вызовет у вас болезни. В худшем случае заправка для салата, в которой вы использовали масло, не будет иметь такого хорошего вкуса, как раньше. Поэтому всякий раз, когда вы обнаруживаете бутылку прогорклого масла, вам решать, выбросить ли вы ее или продолжать использовать. Конечно, , если масло совсем невкусное, просто выкинь .Он испортит практически любое блюдо, в котором вы его используете, поэтому нет смысла держать его при себе. Как долго хранить растительное масло? — Кухня При использовании в сочетании с газонепроницаемым контейнером, непрозрачным по цвету или хранящимся в темном месте, при низких температурах хранения (70 ° F или ниже) срок годности может быть увеличен примерно до пяти лет, а возможно и дольше. Нужно ли охлаждать отработанное масло для жарки? Хранить отработанное масло в закрытом и светонепроницаемом контейнере до 3 месяцев.Для получения наилучшего качества охладите использованное масло для жарки, которое вы хотите использовать снова. Если масло мутное, или если масло начинает пениться или имеет неприятный запах, вкус или запах, выбросьте его. Таким образом, не выбрасывайте масло возле озер, ручьев или водоразделов. Как хранить и повторно использовать масло для жарки? Можно ли повторно использовать масло для жарки? Да, можно повторно использовать масло для жарки. ① Когда вы закончите жарку, дайте маслу остыть. ② Поместите мелкоячеистое сито или марлю (даже лучше, если вы используете и то, и другое) поверх емкости, в которой собираетесь хранить масло, и процедите масло. ③ Храните масло в прохладном сухом месте. Можно ли хранить масло для жарки в пластике? Избегайте хранения масла в пластиковых контейнерах, так как химические вещества из пластика могут проникнуть в масло. Также важно ограничить воздействие кислорода на масло. Со временем кислород может ухудшить качество масла, в конечном итоге сделав его прогорклым. Используйте масло сразу после покупки и всегда храните его с крышкой или крышкой. Как лучше всего хранить растительное масло? Таким образом, как правило, все масла, используемые для приготовления пищи, должны быть плотно закрыты и храниться вдали от источников тепла или солнечного света, предпочтительно в темной кладовой и вдали от приборов.Но хотя кулинарные масла можно хранить при комнатной температуре — если вы не живете в Сахаре, — некоторым маслам лучше хранить в холодильнике. Можно ли хранить отработанное масло для жарки при комнатной температуре? Масла можно хранить при комнатной температуре, но следует соблюдать несколько простых правил: хранить масла вдали от солнечного света и тепла. И всегда держите контейнер закрытым, когда он не используется. Как долго можно хранить растительное масло? два года Как долго может оставаться растительное масло? Хранить отработанное масло в закрытом и светонепроницаемом контейнере до 3 месяцев.Для получения наилучшего качества охладите использованное масло для жарки, которое вы хотите использовать снова. Если масло мутное, или если масло начинает пениться или имеет неприятный запах, вкус или запах, выбросьте его. Где вы храните отработанное масло для жарки? Если вы хотите повторно использовать масло для жарки, вам нужно выбрать высококачественное масло с высокой температурой копчения и процедить его через марлю между каждым использованием. Храните использованное кулинарное масло в прохладном сухом месте в закрытой посуде. Почему растительное масло нельзя использовать повторно? По словам диетолога, повторное использование растительного масла без фритюрницы крайне вредно для вашего здоровья.«Повторное использование растительного масла увеличивает уровень холестерина, создает перекисную кислоту, вызывает рак, атакует клетки органов и может инфицировать лейкоциты». Можно ли повторно использовать растительное масло? Обратной стороной жарки во фритюре является то, что часто требуется большое количество масла. Но если это масло не копчилось или вы не использовали его для жарки рыбы, его можно повторно использовать после процеживания. Не волнуйтесь, если масло станет мутным; он прояснится после повторного нагрева. Охладите масло и используйте повторно до 3 раз. Может ли растительное масло испортиться? Обычно растительное масло остается свежим в течение шести месяцев после открытия или до одного года в нераспечатанном виде.Растительное масло может менять цвет или становиться слегка мутным, но если вы заметили резкий горький привкус или запах, вероятно, масло прогоркло. Положитесь на свое обоняние и вкус, чтобы определить, когда масло испортилось. Следует ли охлаждать рапсовое масло? Масло канолы или рапсовое масло следует хранить так же, как и другие масла. Если у вас нет подходящего места для хранения масла при комнатной температуре или чуть ниже ее, вы можете оставить его в холодильнике. Учтите, что при охлаждении рапсовое масло станет мутным. У какого растительного масла самый длинный срок хранения? Оливковое масло может храниться дольше, чем большинство других масел, и при правильном хранении его хватит на самый долгий срок хранения из этих 5 масел — около 24 месяцев. Фото в статье «Needpix.com» `https://www.needpix.com/photo/547981/cooking-onion-olive-oil-cut-potato-vinegar-chopping-board-cutting-board-cooking- горшок` Как правильно утилизировать жир и растительное масло Жарить во фритюре праздничную индейку? Поджарить брюссельскую капусту в жирном беконе? Хотя растительное масло и жир придают аромат любой еде, они могут создать настоящий беспорядок на вашей кухне, когда дело доходит до утилизации, особенно во время праздников.Убедитесь, что вы знаете, что делать с маслом после приготовления, потому что неправильная утилизация жира и масла может иметь дорогостоящие последствия, такие как срочные вызовы сантехника в отпуск. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об утилизации кухонного жира и о том, что нельзя делать с отработанным растительным маслом. Лучший способ избавиться от растительного масла и жира Правильный способ избавиться от смазки прост; выбросьте его в мусорное ведро. Выполните следующие действия, чтобы не вылить горячую смазку прямо в мусор: Дайте маслу или смазке остыть и застыть. Когда жир остынет и затвердеет, соскребите жир в контейнер, который можно выбросить. Когда ваш контейнер будет полным, поместите его в пластиковый пакет, чтобы предотвратить утечку, а затем выбросьте его в мусор. Удалив большую часть жира, протрите бумажным полотенцем все кастрюли, сковороды и посуду, контактировавшие с маслом, прежде чем ополоснуть их в раковине. Даже небольшое количество оставшейся смазки опасно для вашей сантехники, потому что со временем она будет накапливаться. «Имейте в виду, что жир в канализации в сочетании с остатками еды от большой еды — вот что заставляет наши телефоны срываться с крючка на следующий день после Дня Благодарения. Вот почему это наш самый загруженный день в году ». Пауль Абрамс \| Директор по связям с общественностью, Roto-Rooter Services Co. Как перерабатывать растительное масло 1. Повторно используйте растительное масло Если он использовался правильно и не нагрелся до точки дымообразования, вы можете предпринять шаги для повторного использования масла и жиров.Для повторного использования растительного масла: Процедите полутёплое масло с помощью марли, бумажных полотенец или кофейных фильтров, чтобы удалить остатки пищи. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике, морозильной камере или другом прохладном темном месте. Перед использованием проверьте масло для жарки, понюхав его, чтобы убедиться, что оно не прогорклое. Масло можно повторно использовать для жарки во фритюре, сковороде, тушении и выпечке. После нескольких использований или когда масло испортилось, не забудьте правильно утилизировать масло в мусорном ведре, как указано выше. 2. Найдите местное собрание Некоторые муниципалитеты собирают отработанное кулинарное масло для переработки. Используйте этот локатор утилизации, чтобы найти ближайший к вам объект. Используя эту опцию для утилизации кухонного жира, вы убережете свое масло от свалки и превратите его в форму альтернативной энергии, такую как биодизель. Для переработки масла: Процедите масло, чтобы удалить частицы пищи. Хранить в закрывающемся контейнере. Доставьте на локальный сайт сбора. Когда вы перерабатываете через сборный пункт, вы можете смешивать разные виды масел и жиров в одном контейнере, если на вашем месте сбора не указано иное, и вам не нужно охлаждать сборный контейнер. Как не утилизировать растительное масло Мусорное ведро — это правильный способ утилизировать растительное масло, но люди часто утилизируют жир и растительное масло другими способами, которые не рекомендуется. Не избавляйтесь от смазки ни одним из следующих способов: Источник: Roto-Rooter 1.Не сливайте масло в слив Слив масла в канализацию или унитаз вызывает засорение водопроводной системы дома и способствует возникновению более крупных засоров в муниципальных линиях, которые могут нанести ущерб на тысячи долларов. Масло и смазка могут быть жидкими в горячем состоянии, но будут охлаждаться в ваших трубах, застывая и собирая другие частицы масла в трубах. По мере того, как жир будет расти, он будет препятствовать протеканию воды через вашу кухню и ванную комнату. «Никогда не сливайте растительное масло или жир в канализацию. Горячее кулинарное масло затвердеет внутри водосточной трубы, как свечной воск, который постепенно уменьшает диаметр трубы с появлением жирных отложений, пока труба полностью не перестанет стекать ». Пауль Абрамс \| Директор по связям с общественностью, Roto-Rooter Services Co. Что делать, если смазка течет в канализацию? Несчастные случаи случаются, когда дело доходит до утилизации кухонного жира, особенно когда у вас есть группа родственников, которые пытаются помочь вам прибраться после праздничной трапезы. Если жир или растительное масло все же попали в раковину, немедленно примите меры, следуя этим советам от Roto-Rooter: Вылейте пищевую соду и белый уксус в канализацию, чтобы удалить часть жира. Попробуйте очистить сливы на основе ферментов, например, Roto-Rooter’s Pipe Shield, который помогает нейтрализовать жир как в металлических, так и в ПВХ трубах. Если ваша раковина все еще работает медленно, используйте плунжер, чтобы удалить жирный засор.Если ни одно из этих исправлений не помогло, вам нужно будет вызвать сантехника. 2. Не выливайте использованное растительное масло за пределы Выбрасывать отработанное масло для жарки на улицу нельзя. Если вы вылейте масло на землю, оно в конечном итоге попадет в канализацию и вызовет там засорение. Кроме того, по данным EPA, масла и жиры животного и растительного происхождения могут вызвать проблемы у дикой природы, если их оставить на улице. 3. Не выбрасывайте растительное масло в компостную кучу В то время как небольшое количество растительных масел в вашем компосте может быть хорошим, большое количество вызовет проблемы с воздушным потоком и влажностью, испортив удобрения. Не допускайте попадания животных жиров в вашу компостную кучу, потому что они будут пахнуть, привлекать паразитов и вызывать другие проблемы, которые могут сделать ваш компост нездоровым. Независимо от типа масла или смазки, которые вы используете, не выбрасывайте их в компостную кучу. Готовите ли вы праздничный обед или жарите завтрак, будьте осторожны с лишним жиром, правильно выбрасывая его в мусорное ведро или переработав для использования в будущем. Если вы не хотите пригласить местного сантехника на десерт, не сливайте масло в канализацию. Дополнительные советы по поводу праздников можно найти в этих сообщениях: Как правильно утилизировать растительное масло Когда вы выливаете кулинарное масло в канализацию или в мусоропровод, оно со временем затвердевает и забивает трубы. Это может привести к повреждению кухонного трубопровода или местной канализационной сети в вашем городе. Например, в округе Клакамас, штат Орегон, местные службы очистки сточных вод изо всех сил пытаются справиться с количеством масла и жира, забивающего их канализационную систему, поскольку все больше людей готовят дома во время COVID-19. Проблема в том, что многие из нас просто не знают, как безопасно избавиться от растительного масла. Стоит ли просто положить в корзину? А сборщик мусора это возьмет? Здесь мы предлагаем вам несколько советов по правильной утилизации растительного масла. Как избавиться от растительного масла? Попробуйте следующий метод утилизации растительного масла: 1. Охладите его перед тем, как брать его в руки. С охлажденным кулинарным маслом работать намного проще и безопаснее.Если вы предпочитаете работать с твердыми отходами, а не с жидкими, положите смазку в морозильную камеру. 2. Избегайте использования пластиковых пакетов, когда выносите эти вещи из дома. Пластиковые пакеты могут легко сломаться и вызвать беспорядок в производственной линии, особенно если внутри них находится большое количество отходов. Вместо этого используйте небьющийся герметичный контейнер (подойдет старая пластиковая бутылка). 3. Поместите запечатанный контейнер с растительным маслом в корзину для пищевых отходов. Чтобы превратить его в твердые отходы, смешайте его с абсорбирующим веществом, таким как мука, опилки или наполнитель для кошачьего туалета.Храните смесь в закрывающемся контейнере для утилизации. Люди пытаются слить масло и жир должным образом, но со временем вы можете получить изрядное количество масла и жира из мытья кастрюль, сковород и посуды. Кумулятивное воздействие может быть значительным. Джоэл Дюкост, эксперт по очистке сточных вод После слива отработанного масла не забудьте протереть посуду тряпкой перед тем, как мыть ее водой. Теперь немного о бумажных полотенцах: некоторые люди склонны использовать лист бумажного полотенца, чтобы вытереть масло, так как это более удобно, но мы на самом деле не рекомендуем этого делать. Это связано с тем, что бумажные полотенца больше не подлежат переработке, если они были загрязнены пищевым жиром. Индустрия бумажных полотенец также не всегда была самой экологически чистой. Вы можете прочитать все об этом в нашей статье о том, как отказаться от бумажных полотенец. А теперь вернемся к кулинарному маслу. Еще один способ избавиться от него — это поискать в местных центрах по сбору мусора, которые будут принимать растительное масло и превращать его в биотопливо. Вы также можете снова использовать его для еды — мы расскажем об этом в следующем разделе. Что мне делать со старым растительным маслом? Знать, как утилизировать кулинарное масло, также означает знать, как использовать его для чего-то другого. Попробуйте следующие методы: Повторное использование Можно повторно использовать масло 2 или 3 раза, если оно по-прежнему хорошо пахнет. Однако учтите, что точка курения снижается с каждым разом. Хотя вы не можете использовать одно и то же растительное масло вечно, вы также можете извлечь из него пользу при приготовлении жареной пищи. Сделайте из него мыло Если вы не знали, мыло обычно делают из жира.Это означает, что приготовление мыла из использованного растительного масла может быть отличным способом его повторного использования, не просто выливая его в канализацию или выбрасывая в мусорное ведро. Добавьте его в свой компост Отработанное кулинарное масло можно переработать в компостную кучу, и дождевым червям и маленьким существам оно понравится. Убедитесь, что он использовался для приготовления продуктов на растительной основе — если его использовали для жарки мяса, в компостной яме могли оказаться еноты, крысы, скунсы и другие вредители. Используйте его как нетоксичный пестицид Если ваше любимое растение подвергается нападкам насекомых, повторно используйте масло, поместив его в распылитель и слегка опрыскав им растения во влажный день. Это убьет насекомых и / или удержит их от повторного возвращения. Помогите превратить его в биодизельное топливо Отработанное кулинарное масло можно использовать в качестве биодизеля [1] — что-то все более распространенное среди ресторанов в США, которые жертвуют свои отработанные масла и смазки биотопливным компаниям.Вы можете попробовать сделать то же самое, что и в этих ресторанах. Что мы подразумеваем под растительным маслом? Кулинарное масло — это масло или жир растительного или животного происхождения, которые используются для приготовления жареной пищи, будь то картофель фри или темпура. К распространенным кулинарным маслам в США относятся растительное масло, масло канолы, оливковое масло, кукурузное масло, кунжутное масло, сало, сливочное масло и жир бекона. Эти масла и смазки, независимо от того, получены ли они из растений, животных или их комбинации, обычно используются в самых разных кухнях в США и за их пределами. Изготовление мыла из отработанного кулинарного масла может быть отличным способом его повторного использования, не выливая его в канализацию или не выбрасывая в мусорное ведро. Почему отказ от растительного масла является проблемой? Утилизация растительного масла является проблемой из-за нескольких факторов, выделенных муниципальным коммунальным округом Ист-Бэй (EBMUD): Выливание жира или масла в канализацию кухонной раковины может привести к засорению или повреждению труб в вашем доме, когда они затвердеют.Слив горячей воды, обезжиривающих средств или моющих средств в канализацию не обязательно поможет уменьшить ущерб. Вывоз мусора тоже не поможет. Затвердевшая смазка может вызвать повреждение трубопровода. Это также может вызвать переполнение общественных туннельных систем, что может нанести вред здоровью и окружающей среде. [2] Утечки масла или смазки в вашем мусоре могут привлечь вредителей и вызвать проблемы для мусоровозов. Мы даже не будем вдаваться в подробности, насколько неприятным может быть запах. Поэтому, выбрасывая растительное масло, сначала поместите его в герметичный, небьющийся контейнер, прежде чем выбросить его в мусор. Вы можете использовать эти компостируемые мешки для мусора от Second Nature Bags специально для этой цели. Они прочные и на 100% пригодны для компостирования, а это значит, что вы можете бросить их в компостную кучу вместе с выброшенным растительным маслом, не беспокоясь о том, что масло разольется и вызовет беспорядок во всем доме. После этого вы можете расслабиться, зная, что они полностью разлагаются в вашем компосте в течение 26 недель. Эти герметичные пакеты без запаха также изготавливаются из возобновляемых материалов на биологической основе. Некоторые из этих материалов — сахарный тростник, растительный крахмал и — по совпадению — растительные масла (!), Поэтому люди, у которых есть чувствительность к пластмассам и токсинам, не будут иметь проблем с их использованием. Эти мешки Second Nature имеют размеры 13 галлонов, 7 галлонов и 3 галлона, чтобы вместить мусорные баки разного размера, которые могут быть у вас дома. Если вам нужно что-то меньшее, мы можем порекомендовать приобрести эти 100% компостируемые пакеты Ziplock для сэндвичей от WRAPOK. Они очень прочные и могут использоваться до 6 раз (а может, и больше). Совет. Чтобы получить от них максимальную пользу, сначала используйте их несколько раз для хранения фруктов, овощей или закусок, а затем используйте их в последний раз как мешок для мусора для использованного растительного масла. А поскольку они сделаны из растительных экстрактов и совсем не содержат полиэтилена, вы знаете, что они легко сломаются в компостере, и вам не придется прилагать никаких дополнительных усилий с вашей стороны. Другие компостируемые мешки для мусора, которые вы можете попробовать, — это 100% компостируемые мешки Primode и биоразлагаемые высокие кухонные мешки для мусора Green Earth. Где можно утилизировать использованное растительное масло? Вы можете утилизировать использованное кулинарное масло или жир надлежащим образом на специализированных объектах. Пожалуйста, обратитесь к Green Directory, общенациональной поисковой системе центров утилизации. Просто зайдите в «Зеленую директорию» вверху этой страницы, введите «кулинарное масло» и свой почтовый индекс, чтобы найти ближайшие к вам пункты приема и утилизации. В Green Directory можно найти центры по переработке многих предметов домашнего обихода, в том числе смазки. FAQ Как утилизировать масло для жарки? Вы можете утилизировать масло для жарки, сдав его в местный центр переработки, который принимает использованное масло для жарки. Если вы не можете этого сделать, сначала храните его в герметичном неразрушаемом контейнере, прежде чем выбросить в мусорную корзину. Можно ли утилизировать растительное масло в саду? Да, вы можете выбросить растительное масло в саду в качестве компоста, но его следовало использовать для жарки растительной пищи.Если его использовали для жарки мяса, он может привлечь крыс, енотов и других вредителей, так что имейте это в виду. Можно ли выбросить растительное масло в мусорное ведро? Да, вы можете добавить растительное масло в мусорное ведро. Но сначала вы должны охладить его и хранить в герметичном неразрушаемом контейнере (не в полиэтиленовом пакете!), Чтобы он не вытек в мусор. Как утилизировать растительное масло с истекшим сроком годности? Вы можете утилизировать растительное масло с истекшим сроком годности, выбросив его в мусорную корзину в герметичном герметичном контейнере.Вы также можете сдать его в местный центр по утилизации жира. Это наиболее ответственный метод утилизации растительного масла. Можно ли налить растительное масло в канализацию? Нет, вы не можете сливать растительное масло в канализацию — жир забьет трубы или вызовет проблемы с местной канализацией в вашем районе. Используйте его повторно или храните в герметичном герметичном контейнере, прежде чем выбросить его в мусорное ведро. Что будет, если вы вылейте масло в раковину? Когда вы наливаете масло в раковину, раковина забивается, так как смазка начинает затвердевать.Это может вызвать переполнение кухонных труб или местных канализационных сетей, что может быть опасным для нашего здоровья и окружающей среды. Можно ли слить жир в унитаз? Нет, жир в унитаз нельзя сливать. Если вы это сделаете, он забьет ваш трубопровод, когда смазка затвердеет. Когда следует выбрасывать масло для жарки? Вы должны выбросить масло для жарки после того, как использовали его повторно 2 или 3 раза. Однако, если он хорошо пахнет и все еще достаточно горячий для вас, можно использовать его еще пару раз. Заключение От повторного использования до компостирования и производства биотоплива — существует множество изобретательных способов ответственного избавления от кулинарного жира и старого жира. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Рубрики Как выбрать Как хранить Кухни Разное Ремонт Своими руками Советы Copyright © 2019 \| Powered by Wpxon

указанные выше периоды являются приблизительными и предназначены только для лучшего качества. Растительные и кулинарные масла обычно безопасны для использования намного дольше, но качество не обязательно такое хорошее.

Как определить, плохое ли растительное масло

Начнем с порчи растительных масел. Поскольку масла в значительной степени жирные и ничего больше, они обычно не портятся в традиционном смысле, то есть они не становятся внезапно небезопасными для употребления .

Тем не менее, если вы заметили что-нибудь, что заставляет вас сомневаться, можно ли еще есть масло, выбросьте его. Некоторыми признаками могут быть изменение цвета, плесень возле уплотнения или неприятный запах.

Гораздо более вероятно, что масло идет прогорклое .Присутствие кислорода, света или колебания температуры ускоряют процесс прогоркания.

Если вы хорошо ухаживаете за растительными маслами, их хватит на долгое время, но если вы оставите бутылку в шкафу над плитой, через несколько месяцев она прогоркнет.

Иногда бывает трудно обнаружить прогорклое масло . Особенно, если не знаешь, какой должен быть вкус в свежем виде. Большинство описаний указывают на легкое потемнение жидкости, изменение запаха и несвежий вкус.Короче говоря, изменения часто довольно незаметны, и некоторым из нас их почти невозможно заметить.

Самое главное в прогорклом масле — это то, что его можно есть. Профиль питания жира может немного измениться, но это не вызовет у вас болезни. В худшем случае заправка для салата, в которой вы использовали масло, не будет иметь такого хорошего вкуса, как раньше. Поэтому всякий раз, когда вы обнаруживаете бутылку прогорклого масла, вам решать, выбросить ли вы ее или продолжать использовать.

Конечно, , если масло совсем невкусное, просто выкинь .Он испортит практически любое блюдо, в котором вы его используете, поэтому нет смысла держать его при себе.

Как долго хранить растительное масло? — Кухня

При использовании в сочетании с газонепроницаемым контейнером, непрозрачным по цвету или хранящимся в темном месте, при низких температурах хранения (70 ° F или ниже) срок годности может быть увеличен примерно до пяти лет, а возможно и дольше.

Нужно ли охлаждать отработанное масло для жарки?

Хранить отработанное масло в закрытом и светонепроницаемом контейнере до 3 месяцев.Для получения наилучшего качества охладите использованное масло для жарки, которое вы хотите использовать снова. Если масло мутное, или если масло начинает пениться или имеет неприятный запах, вкус или запах, выбросьте его. Таким образом, не выбрасывайте масло возле озер, ручьев или водоразделов.

Как хранить и повторно использовать масло для жарки?

Можно ли повторно использовать масло для жарки?

Да, можно повторно использовать масло для жарки.
① Когда вы закончите жарку, дайте маслу остыть.
② Поместите мелкоячеистое сито или марлю (даже лучше, если вы используете и то, и другое) поверх емкости, в которой собираетесь хранить масло, и процедите масло.
③ Храните масло в прохладном сухом месте.

Можно ли хранить масло для жарки в пластике?

Избегайте хранения масла в пластиковых контейнерах, так как химические вещества из пластика могут проникнуть в масло. Также важно ограничить воздействие кислорода на масло. Со временем кислород может ухудшить качество масла, в конечном итоге сделав его прогорклым. Используйте масло сразу после покупки и всегда храните его с крышкой или крышкой.

Как лучше всего хранить растительное масло?

Таким образом, как правило, все масла, используемые для приготовления пищи, должны быть плотно закрыты и храниться вдали от источников тепла или солнечного света, предпочтительно в темной кладовой и вдали от приборов.Но хотя кулинарные масла можно хранить при комнатной температуре — если вы не живете в Сахаре, — некоторым маслам лучше хранить в холодильнике.

Можно ли хранить отработанное масло для жарки при комнатной температуре?

Масла можно хранить при комнатной температуре, но следует соблюдать несколько простых правил: хранить масла вдали от солнечного света и тепла. И всегда держите контейнер закрытым, когда он не используется.

Как долго можно хранить растительное масло?

два года

Как долго может оставаться растительное масло?

Где вы храните отработанное масло для жарки?

Если вы хотите повторно использовать масло для жарки, вам нужно выбрать высококачественное масло с высокой температурой копчения и процедить его через марлю между каждым использованием. Храните использованное кулинарное масло в прохладном сухом месте в закрытой посуде.

Почему растительное масло нельзя использовать повторно?

По словам диетолога, повторное использование растительного масла без фритюрницы крайне вредно для вашего здоровья.«Повторное использование растительного масла увеличивает уровень холестерина, создает перекисную кислоту, вызывает рак, атакует клетки органов и может инфицировать лейкоциты».

Можно ли повторно использовать растительное масло?

Обратной стороной жарки во фритюре является то, что часто требуется большое количество масла. Но если это масло не копчилось или вы не использовали его для жарки рыбы, его можно повторно использовать после процеживания. Не волнуйтесь, если масло станет мутным; он прояснится после повторного нагрева. Охладите масло и используйте повторно до 3 раз.

Может ли растительное масло испортиться?

Обычно растительное масло остается свежим в течение шести месяцев после открытия или до одного года в нераспечатанном виде.Растительное масло может менять цвет или становиться слегка мутным, но если вы заметили резкий горький привкус или запах, вероятно, масло прогоркло. Положитесь на свое обоняние и вкус, чтобы определить, когда масло испортилось.

Следует ли охлаждать рапсовое масло?

Масло канолы или рапсовое масло следует хранить так же, как и другие масла. Если у вас нет подходящего места для хранения масла при комнатной температуре или чуть ниже ее, вы можете оставить его в холодильнике. Учтите, что при охлаждении рапсовое масло станет мутным.

У какого растительного масла самый длинный срок хранения?

Оливковое масло может храниться дольше, чем большинство других масел, и при правильном хранении его хватит на самый долгий срок хранения из этих 5 масел — около 24 месяцев.

Фото в статье «Needpix.com» https://www.needpix.com/photo/547981/cooking-onion-olive-oil-cut-potato-vinegar-chopping-board-cutting-board-cooking- горшок

Как правильно утилизировать жир и растительное масло

Жарить во фритюре праздничную индейку? Поджарить брюссельскую капусту в жирном беконе? Хотя растительное масло и жир придают аромат любой еде, они могут создать настоящий беспорядок на вашей кухне, когда дело доходит до утилизации, особенно во время праздников.Убедитесь, что вы знаете, что делать с маслом после приготовления, потому что неправильная утилизация жира и масла может иметь дорогостоящие последствия, такие как срочные вызовы сантехника в отпуск.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше об утилизации кухонного жира и о том, что нельзя делать с отработанным растительным маслом.

Лучший способ избавиться от растительного масла и жира

Правильный способ избавиться от смазки прост; выбросьте его в мусорное ведро. Выполните следующие действия, чтобы не вылить горячую смазку прямо в мусор:

Дайте маслу или смазке остыть и застыть.
Когда жир остынет и затвердеет, соскребите жир в контейнер, который можно выбросить.
Когда ваш контейнер будет полным, поместите его в пластиковый пакет, чтобы предотвратить утечку, а затем выбросьте его в мусор.

Удалив большую часть жира, протрите бумажным полотенцем все кастрюли, сковороды и посуду, контактировавшие с маслом, прежде чем ополоснуть их в раковине. Даже небольшое количество оставшейся смазки опасно для вашей сантехники, потому что со временем она будет накапливаться.

«Имейте в виду, что жир в канализации в сочетании с остатками еды от большой еды — вот что заставляет наши телефоны срываться с крючка на следующий день после Дня Благодарения. Вот почему это наш самый загруженный день в году ».
Пауль Абрамс | Директор по связям с общественностью, Roto-Rooter Services Co.

Как перерабатывать растительное масло

1. Повторно используйте растительное масло

Если он использовался правильно и не нагрелся до точки дымообразования, вы можете предпринять шаги для повторного использования масла и жиров.Для повторного использования растительного масла:

Процедите полутёплое масло с помощью марли, бумажных полотенец или кофейных фильтров, чтобы удалить остатки пищи.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике, морозильной камере или другом прохладном темном месте.
Перед использованием проверьте масло для жарки, понюхав его, чтобы убедиться, что оно не прогорклое.

Масло можно повторно использовать для жарки во фритюре, сковороде, тушении и выпечке. После нескольких использований или когда масло испортилось, не забудьте правильно утилизировать масло в мусорном ведре, как указано выше.

2. Найдите местное собрание

Некоторые муниципалитеты собирают отработанное кулинарное масло для переработки. Используйте этот локатор утилизации, чтобы найти ближайший к вам объект. Используя эту опцию для утилизации кухонного жира, вы убережете свое масло от свалки и превратите его в форму альтернативной энергии, такую как биодизель.

Для переработки масла:

Процедите масло, чтобы удалить частицы пищи.
Хранить в закрывающемся контейнере.
Доставьте на локальный сайт сбора.

Когда вы перерабатываете через сборный пункт, вы можете смешивать разные виды масел и жиров в одном контейнере, если на вашем месте сбора не указано иное, и вам не нужно охлаждать сборный контейнер.

Как не утилизировать растительное масло

Мусорное ведро — это правильный способ утилизировать растительное масло, но люди часто утилизируют жир и растительное масло другими способами, которые не рекомендуется. Не избавляйтесь от смазки ни одним из следующих способов:

Источник: Roto-Rooter

1.Не сливайте масло в слив

Слив масла в канализацию или унитаз вызывает засорение водопроводной системы дома и способствует возникновению более крупных засоров в муниципальных линиях, которые могут нанести ущерб на тысячи долларов.

Масло и смазка могут быть жидкими в горячем состоянии, но будут охлаждаться в ваших трубах, застывая и собирая другие частицы масла в трубах. По мере того, как жир будет расти, он будет препятствовать протеканию воды через вашу кухню и ванную комнату.

«Никогда не сливайте растительное масло или жир в канализацию. Горячее кулинарное масло затвердеет внутри водосточной трубы, как свечной воск, который постепенно уменьшает диаметр трубы с появлением жирных отложений, пока труба полностью не перестанет стекать ».
Пауль Абрамс | Директор по связям с общественностью, Roto-Rooter Services Co.

Что делать, если смазка течет в канализацию?

Несчастные случаи случаются, когда дело доходит до утилизации кухонного жира, особенно когда у вас есть группа родственников, которые пытаются помочь вам прибраться после праздничной трапезы.

Если жир или растительное масло все же попали в раковину, немедленно примите меры, следуя этим советам от Roto-Rooter:

1. Вылейте пищевую соду и белый уксус в канализацию, чтобы удалить часть жира.

Попробуйте очистить сливы на основе ферментов, например, Roto-Rooter’s Pipe Shield, который помогает нейтрализовать жир как в металлических, так и в ПВХ трубах.

Если ваша раковина все еще работает медленно, используйте плунжер, чтобы удалить жирный засор.Если ни одно из этих исправлений не помогло, вам нужно будет вызвать сантехника.

2. Не выливайте использованное растительное масло за пределы

Выбрасывать отработанное масло для жарки на улицу нельзя. Если вы вылейте масло на землю, оно в конечном итоге попадет в канализацию и вызовет там засорение.

Кроме того, по данным EPA, масла и жиры животного и растительного происхождения могут вызвать проблемы у дикой природы, если их оставить на улице.

3. Не выбрасывайте растительное масло в компостную кучу

В то время как небольшое количество растительных масел в вашем компосте может быть хорошим, большое количество вызовет проблемы с воздушным потоком и влажностью, испортив удобрения.

Не допускайте попадания животных жиров в вашу компостную кучу, потому что они будут пахнуть, привлекать паразитов и вызывать другие проблемы, которые могут сделать ваш компост нездоровым. Независимо от типа масла или смазки, которые вы используете, не выбрасывайте их в компостную кучу.

Готовите ли вы праздничный обед или жарите завтрак, будьте осторожны с лишним жиром, правильно выбрасывая его в мусорное ведро или переработав для использования в будущем. Если вы не хотите пригласить местного сантехника на десерт, не сливайте масло в канализацию.

Дополнительные советы по поводу праздников можно найти в этих сообщениях:

Как правильно утилизировать растительное масло

Когда вы выливаете кулинарное масло в канализацию или в мусоропровод, оно со временем затвердевает и забивает трубы. Это может привести к повреждению кухонного трубопровода или местной канализационной сети в вашем городе.

Например, в округе Клакамас, штат Орегон, местные службы очистки сточных вод изо всех сил пытаются справиться с количеством масла и жира, забивающего их канализационную систему, поскольку все больше людей готовят дома во время COVID-19.

Проблема в том, что многие из нас просто не знают, как безопасно избавиться от растительного масла.

Стоит ли просто положить в корзину? А сборщик мусора это возьмет?

Здесь мы предлагаем вам несколько советов по правильной утилизации растительного масла.

Как избавиться от растительного масла?

Попробуйте следующий метод утилизации растительного масла:

1. Охладите его перед тем, как брать его в руки. С охлажденным кулинарным маслом работать намного проще и безопаснее.Если вы предпочитаете работать с твердыми отходами, а не с жидкими, положите смазку в морозильную камеру.

2. Избегайте использования пластиковых пакетов, когда выносите эти вещи из дома. Пластиковые пакеты могут легко сломаться и вызвать беспорядок в производственной линии, особенно если внутри них находится большое количество отходов. Вместо этого используйте небьющийся герметичный контейнер (подойдет старая пластиковая бутылка).

3. Поместите запечатанный контейнер с растительным маслом в корзину для пищевых отходов.

Чтобы превратить его в твердые отходы, смешайте его с абсорбирующим веществом, таким как мука, опилки или наполнитель для кошачьего туалета.Храните смесь в закрывающемся контейнере для утилизации.

Люди пытаются слить масло и жир должным образом, но со временем вы можете получить изрядное количество масла и жира из мытья кастрюль, сковород и посуды. Кумулятивное воздействие может быть значительным.

Джоэл Дюкост, эксперт по очистке сточных вод

После слива отработанного масла не забудьте протереть посуду тряпкой перед тем, как мыть ее водой.

Теперь немного о бумажных полотенцах: некоторые люди склонны использовать лист бумажного полотенца, чтобы вытереть масло, так как это более удобно, но мы на самом деле не рекомендуем этого делать.

Это связано с тем, что бумажные полотенца больше не подлежат переработке, если они были загрязнены пищевым жиром. Индустрия бумажных полотенец также не всегда была самой экологически чистой. Вы можете прочитать все об этом в нашей статье о том, как отказаться от бумажных полотенец.

А теперь вернемся к кулинарному маслу. Еще один способ избавиться от него — это поискать в местных центрах по сбору мусора, которые будут принимать растительное масло и превращать его в биотопливо. Вы также можете снова использовать его для еды — мы расскажем об этом в следующем разделе.

Что мне делать со старым растительным маслом?

Знать, как утилизировать кулинарное масло, также означает знать, как использовать его для чего-то другого. Попробуйте следующие методы:

Повторное использование

Можно повторно использовать масло 2 или 3 раза, если оно по-прежнему хорошо пахнет. Однако учтите, что точка курения снижается с каждым разом. Хотя вы не можете использовать одно и то же растительное масло вечно, вы также можете извлечь из него пользу при приготовлении жареной пищи.

Сделайте из него мыло

Если вы не знали, мыло обычно делают из жира.Это означает, что приготовление мыла из использованного растительного масла может быть отличным способом его повторного использования, не просто выливая его в канализацию или выбрасывая в мусорное ведро.

Добавьте его в свой компост

Отработанное кулинарное масло можно переработать в компостную кучу, и дождевым червям и маленьким существам оно понравится. Убедитесь, что он использовался для приготовления продуктов на растительной основе — если его использовали для жарки мяса, в компостной яме могли оказаться еноты, крысы, скунсы и другие вредители.

Используйте его как нетоксичный пестицид

Если ваше любимое растение подвергается нападкам насекомых, повторно используйте масло, поместив его в распылитель и слегка опрыскав им растения во влажный день. Это убьет насекомых и / или удержит их от повторного возвращения.

Помогите превратить его в биодизельное топливо

Отработанное кулинарное масло можно использовать в качестве биодизеля [1] — что-то все более распространенное среди ресторанов в США, которые жертвуют свои отработанные масла и смазки биотопливным компаниям.Вы можете попробовать сделать то же самое, что и в этих ресторанах.

Что мы подразумеваем под растительным маслом?

Кулинарное масло — это масло или жир растительного или животного происхождения, которые используются для приготовления жареной пищи, будь то картофель фри или темпура.

К распространенным кулинарным маслам в США относятся растительное масло, масло канолы, оливковое масло, кукурузное масло, кунжутное масло, сало, сливочное масло и жир бекона.

Эти масла и смазки, независимо от того, получены ли они из растений, животных или их комбинации, обычно используются в самых разных кухнях в США и за их пределами.

Изготовление мыла из отработанного кулинарного масла может быть отличным способом его повторного использования, не выливая его в канализацию или не выбрасывая в мусорное ведро.

Почему отказ от растительного масла является проблемой?

Утилизация растительного масла является проблемой из-за нескольких факторов, выделенных муниципальным коммунальным округом Ист-Бэй (EBMUD):

Выливание жира или масла в канализацию кухонной раковины может привести к засорению или повреждению труб в вашем доме, когда они затвердеют.Слив горячей воды, обезжиривающих средств или моющих средств в канализацию не обязательно поможет уменьшить ущерб. Вывоз мусора тоже не поможет.
Затвердевшая смазка может вызвать повреждение трубопровода. Это также может вызвать переполнение общественных туннельных систем, что может нанести вред здоровью и окружающей среде. [2]
Утечки масла или смазки в вашем мусоре могут привлечь вредителей и вызвать проблемы для мусоровозов. Мы даже не будем вдаваться в подробности, насколько неприятным может быть запах. Поэтому, выбрасывая растительное масло, сначала поместите его в герметичный, небьющийся контейнер, прежде чем выбросить его в мусор.

Вы можете использовать эти компостируемые мешки для мусора от Second Nature Bags специально для этой цели.

Они прочные и на 100% пригодны для компостирования, а это значит, что вы можете бросить их в компостную кучу вместе с выброшенным растительным маслом, не беспокоясь о том, что масло разольется и вызовет беспорядок во всем доме.

После этого вы можете расслабиться, зная, что они полностью разлагаются в вашем компосте в течение 26 недель.

Эти герметичные пакеты без запаха также изготавливаются из возобновляемых материалов на биологической основе.

Некоторые из этих материалов — сахарный тростник, растительный крахмал и — по совпадению — растительные масла (!), Поэтому люди, у которых есть чувствительность к пластмассам и токсинам, не будут иметь проблем с их использованием.

Эти мешки Second Nature имеют размеры 13 галлонов, 7 галлонов и 3 галлона, чтобы вместить мусорные баки разного размера, которые могут быть у вас дома.

Если вам нужно что-то меньшее, мы можем порекомендовать приобрести эти 100% компостируемые пакеты Ziplock для сэндвичей от WRAPOK.

Они очень прочные и могут использоваться до 6 раз (а может, и больше).

Совет. Чтобы получить от них максимальную пользу, сначала используйте их несколько раз для хранения фруктов, овощей или закусок, а затем используйте их в последний раз как мешок для мусора для использованного растительного масла.

А поскольку они сделаны из растительных экстрактов и совсем не содержат полиэтилена, вы знаете, что они легко сломаются в компостере, и вам не придется прилагать никаких дополнительных усилий с вашей стороны.

Другие компостируемые мешки для мусора, которые вы можете попробовать, — это 100% компостируемые мешки Primode и биоразлагаемые высокие кухонные мешки для мусора Green Earth.

Где можно утилизировать использованное растительное масло?

Вы можете утилизировать использованное кулинарное масло или жир надлежащим образом на специализированных объектах. Пожалуйста, обратитесь к Green Directory, общенациональной поисковой системе центров утилизации.

Просто зайдите в «Зеленую директорию» вверху этой страницы, введите «кулинарное масло» и свой почтовый индекс, чтобы найти ближайшие к вам пункты приема и утилизации.

В Green Directory можно найти центры по переработке многих предметов домашнего обихода, в том числе смазки.

FAQ

Как утилизировать масло для жарки?

Вы можете утилизировать масло для жарки, сдав его в местный центр переработки, который принимает использованное масло для жарки. Если вы не можете этого сделать, сначала храните его в герметичном неразрушаемом контейнере, прежде чем выбросить в мусорную корзину.

Можно ли утилизировать растительное масло в саду?

Да, вы можете выбросить растительное масло в саду в качестве компоста, но его следовало использовать для жарки растительной пищи.Если его использовали для жарки мяса, он может привлечь крыс, енотов и других вредителей, так что имейте это в виду.

Можно ли выбросить растительное масло в мусорное ведро?

Да, вы можете добавить растительное масло в мусорное ведро. Но сначала вы должны охладить его и хранить в герметичном неразрушаемом контейнере (не в полиэтиленовом пакете!), Чтобы он не вытек в мусор.

Как утилизировать растительное масло с истекшим сроком годности?

Вы можете утилизировать растительное масло с истекшим сроком годности, выбросив его в мусорную корзину в герметичном герметичном контейнере.Вы также можете сдать его в местный центр по утилизации жира. Это наиболее ответственный метод утилизации растительного масла.

Можно ли налить растительное масло в канализацию?

Нет, вы не можете сливать растительное масло в канализацию — жир забьет трубы или вызовет проблемы с местной канализацией в вашем районе. Используйте его повторно или храните в герметичном герметичном контейнере, прежде чем выбросить его в мусорное ведро.

Что будет, если вы вылейте масло в раковину?

Когда вы наливаете масло в раковину, раковина забивается, так как смазка начинает затвердевать.Это может вызвать переполнение кухонных труб или местных канализационных сетей, что может быть опасным для нашего здоровья и окружающей среды.

Можно ли слить жир в унитаз?

Нет, жир в унитаз нельзя сливать. Если вы это сделаете, он забьет ваш трубопровод, когда смазка затвердеет.

Когда следует выбрасывать масло для жарки?

Вы должны выбросить масло для жарки после того, как использовали его повторно 2 или 3 раза. Однако, если он хорошо пахнет и все еще достаточно горячий для вас, можно использовать его еще пару раз.

Заключение

От повторного использования до компостирования и производства биотоплива — существует множество изобретательных способов ответственного избавления от кулинарного жира и старого жира.

Как хранить правильно растительное масло: Как хранить масло (подсолнечное, оливковое, льняное, сливочное и кокосовое)