Как хранить макаронс: как сохранить подарок, купленный заранее

By alexxlab No comments

Содержание

как сохранить подарок, купленный заранее

Общие рекомендации

Пирожное макарони – капризный десерт. Его сложно готовить, да и беречь нужно тщательно. Производители пирожных рекомендуют внимательно следить за сроком хранения макарунов. Для того чтобы вкус десерта оставался неизменным, печенье должно находиться в прохладном месте не более 3-4 дней с момента производства. Соответствующая дата указывается на упаковке. Если вы захотите насладиться вкусом десерта, достаньте его из холодильника примерно за 15-20 минут до еды.

Как продлить срок хранения макаронс


Если перед вами стоит сложная задача – максимально продлить срок хранения макарун, примите во внимание следующие рекомендации. Миндальные пирожные чрезвычайно хрупкие. И лучшее место для них – холодильная камера. 


Кроме того, макарони весьма чувствительны к изменению влажности воздуха. При необходимости хранить их дольше 3-4 дней, используйте пластиковые герметичные контейнеры. Они позволят создать стабильную среду и увеличат срок хранения макаронс до 7 дней.  Если пирожным суждено ждать своего звездного часа более длительное время, поместите их в морозильную камеру. Там они могут находиться около 6 месяцев.

Подарок своими руками


При желании подарить десерт, сделанный своими руками, также важно помнить о том, сколько можно хранить макаронс. Идеальное место для них – центральная полка посередине холодильника. В самых крайних случаях это может быть прохладный темный шкаф. Дно пластикового контейнера рекомендуется выстлать пергаментной бумагой и алюминиевой фольгой. Самодельные макарони хранятся без начинки.

Распространенные ошибки


Часто любители популярного французского десерта допускают ошибки, забывая, сколько хранятся макаронс, где их нужно располагать и почему. Вот чего точно не стоит делать:


  • Не кладите пирожные в пластиковый или полиэтиленовый пакет, так как он удерживает влагу и сделает печенья мягкими.


  • Не используйте вощеную бумагу: печенья к ней обязательно прилипнут.


  • Следите за герметичностью упаковки: макарони быстро впитывают запахи других продуктов.


Помните, что даже в морозильной камере вы можете обжечь нежные макарони. Следите за упаковкой и ее герметичностью.

Последствия плохого хранения


В том, чтобы сберечь макарони, купленные задолго до того, как вы будете их дарить, нет ничего сложного. Но если нарушить хотя бы одно из правил, последствия будут необратимы. Если вы превысите допустимое время хранения, пирожные начнут просто-напросто рассыпаться. А перепад влажности воздуха и температур лишит их знаменитого вкуса и привлекательного внешнего вида.

Как хранить макаруны, условия хранения и срок годности

Макаруны (макаронс, макарони) представляют собой маленькие миндальные пирожные. Изобрели чудесное лакомство французские кондитеры. Макаруны бывают с начинкой или без и всех цветов радуги (зависит от пищевого красителя). Миниатюрные пирожные пользуются всеобщей любовью и, наверное, каждому будет интересно знать, как хранить макаруны.

Тара для хранения макарун

Известно, любой продукт дольше всего сохраняется в заводской не вскрытой упаковке. Но важнее узнать, в чём хранить макаруны после «разгерметизации», а также приготовленные в домашних условиях.

Самое главное – не дать пирожным высохнуть. Излишняя влажность тоже не нужна для миндального десерта.

Для хранения макарун лучше всего подойдёт стеклянная тара или же пластиковый контейнер с крышкой. Макаруны рекомендуется выкладывать в посуду для хранения так, чтобы они как можно меньше соприкасались. Если всё же приходится сложить пирожные плотно в тару, то лучше разложить их рядами, а не горкой. В случае, если и это невозможно, слои макарони перекладывают пергаментной бумагой (в герметично закрывающейся таре).

Хранение макарун при комнатной температуре

Миндальные пирожные макаронс действительно могут храниться при комнатной температуре, но она не должна превышать +20. И даже в этом случае срок годности продукта составляет не более суток.

Яйца, сливочное масло, молоко, сливки – скоропортящиеся продукты, которые обычно присутствуют в начинке макаронс, поэтому пирожные с начинкой хранят в холодильнике.

Внешний вид и вкусовые качества пирожных сохранятся при относительной влажности воздуха до 75%. Макаруны стоит держать в месте, где недоступно попадание солнечных лучей.

Если есть возможность, хранить миндальные пирожные лучше в более прохладном месте, чем жилые помещения. Оптимальные условия для сохранения макарун могут быть в кладовой или погребе.

Как хранить макаруны в холодильнике

После вскрытия заводской упаковки макаронс с начинкой хранят на полке холодильника 5-7 дней. Не забываем про герметичную тару!

Половинки пирожного, которые пока без начинки, сохранятся в холодильнике около 1 месяца. Единственное условие: на полке не должно быть резких перепадов температур (она должна оставаться в пределах +3 +5 градусов).

Вообще, начинённые кремом пирожные становятся наиболее вкусными на 3 день, и этот период они должны провести именно на полке холодильника. У «правильного» макаруна корочка будет хрустящей, а серединка – сочной.

Макаруны, купленные в кондитерской, как правило, уже с начинкой. Продавцы упаковывают пирожные в контейнер или вакуумный пакет. В этом случае макарунс держат до 5 дней так же в холодильнике.

После того, как продукт достали с холода, его выдерживают 20 минут перед употреблением.

В морозилке

Макаруны также хранят замороженными. В морозилке лакомство выдерживают до 3 месяцев. Срок годности макарун при температуре ниже – 18 градусов может составить 6 месяцев, но пирожные будут не такими вкусными.

Хранят их замороженными, упакованными в зип-пакет с застёжкой или пластиковый контейнер с крышкой. Естественно, рядом не должно храниться мясо или рыба, а также продукты с резким или специфическим запахом.

Размораживать макаруны просто: пирожные держат при комнатной температуре до получаса.

Еще: Срок и условия хранения разного вида конфет

Приготовление и хранение макарун в домашних условиях

Приготовить макаронс не так-то просто. Но если есть время и желание, то всё возможно.

Тесто:

  •       2 стакана миндальной муки;
  •       3 яичных белка;
  •       5 ст.л. сахара;
  •       1 стакан сахарной пудры;
  •       Ванилин.

Процесс приготовления пирожных:

  1. Духовку разогревают до 120-150 градусов. На бумаге для выпекания рисуют кружки примерно по 2,5 см. расстояние между ними на листе должно быть не менее тех же 2, 5 см.
  2. Муку и пудру смешивают и хорошо просеивают.
  3. Белки взбивают на средней скорости до получения пены. Затем прибавляют сахар и увеличивают скорость взбивания.
  4. Смешивают оба состава при помощи силиконовой лопатки. Масса должна получиться однородной и не жидкой.
  5. При помощи кондитерского мешка тесто выкладывают на лист бумаги для выпечки в формате кружков 2,5 см.
  6. Противнем нужно осторожно постучать по столу, чтобы сгладились «хвостики», образовавшиеся при нанесении теста на кружки. Поверхность пирожных должна быть идеально гладкой!
  7. Будущие макаруны выдерживают на столе примерно полчаса, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, а затем выпекают в течение 14 минут.

«Шляпки» пирожных остужают при комнатной температуре. Нужно оставить столько заготовок, сколько собираетесь промазать начинкой, а другие – заморозить. Если же пропитка макарун запланирована на завтра, тогда можно оставить «шляпки» в холодильнике.

Склеивают половинки макаронс кремом, джемом или вареньем. Далее пирожное охлаждают, и оно готово к употреблению.

насколько долго могут хранится пирожные в холодильнике

Макарон — французский воздушный десерт с нежнейшей начинкой внутри. Это миндальное пирожное-безе круглой формы, состоящее из двух половинок, соединенных кремом или вареньем. Его особенность заключается в хрустящей «шляпке», которая в меру пропитана кремом. Из-за этого важно уделять особое внимание процессу хранения макаронс в домашних условиях.

Как хранить макаронс

Срок годности макаронс отличается в зависимости от выбранного способа хранения: при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. Разберемся, как лучше хранить макаронс в домашних условиях, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств.

Важно! Не путайте французский макарон с макаруном – американским десертом из смеси яичного белка и сахара с добавлением кокосовой стружки.

Комнатные условия

При температуре от +18°C до +20°C срок хранения макаронс — не более суток. Это связано с тем, что в состав крема входят скоропортящиеся продукты: яйца, сливочное масло, молоко или сливки.

Не держите десерт на солнце, иначе он потеряет не только внешний вид, но и свои уникальные вкусовые качества. Влажность в комнате не должна превышать 70-75%, иначе миндальное лакомство «отсыреет». Слишком сухой воздух станет причиной его быстрого заветривания.

Холодильник

Уникальность макаронс заключается в том, что только на третий день они достигают пика своего вкуса. Именно за это время половинки пирожного успевают в меру пропитаться кремом и не сильно подсохнуть сверху.

Если по какой-то причине необходимо сохранить десерт, лучше всего поместить его в холодильник на срок до 5-7 суток. Оптимальная температура — +1°C до +7°C. Перед употреблением макаронс достают из холодильника и для раскрытия вкуса дают постоять при комнатной температуре в течение 15-20 минут.

Морозильная камера

Для более длительного хранения макаронс замораживают. В первые 3 месяца текстура и вкус сохранятся. Пирожное будет пригодно к употреблению до полугода, но его качество начнет потихоньку ухудшаться. Когда захотите съесть замороженный десерт, достаньте лакомство из морозильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Правила обращения с заготовками

Для тех, кто решился приготовить макаронс самостоятельно, важен этап хранения и сборки десерта после выпекания:

  1. Достаньте горячие «шляпки» из духовки и полностью остудите при комнатной температуре. Они очень хрупкие, старайтесь обращаться с ними как можно аккуратнее.
  2. Если заготовок-половинок оказалось больше, чем ожидалось, заморозьте и оставьте их на следующий раз. Срок хранения без потери вкусовых качеств — 3 месяца.
  3. Начинайте сборку макаронс, склеивая половинки начинкой: фруктовым или ягодным вареньем, джемом, кремом.
  4. Поместите десерт в холодильник. Охлажденное пирожное готово к употреблению!

Если остались макаронс, которые вы не собираетесь есть в первые 24 часа, поместите их в холодильник.

Читайте также:

Условия и сроки хранения киви в домашних условиях.

Как хранить манго, чтобы фрукт не испортился.

Сколько можно хранить листовой чай.

Емкость для хранения

Подготовьте емкость нужного размера, исходя из количества макаронс. Самый подходящий вариант — контейнер из пластика или стекла с плотной крышкой. Это убережет пирожное от попадания воздуха и пересыхания.

Выложите макаронс в линию. Они могут соприкасаться друг с другом сбоку, но не стоит класть их «пирамидкой» друг на друга. Если их очень много, прокладывайте между рядами пергаментную бумагу для выпечки.

Важно! Не используйте бумагу, покрытую воском — она легко прилипает к поверхности десерта.

Поместите контейнер в холодильник. Желательно в его центральную часть, где температура не меняется. Это гарантирует сохранность десерта.

Заключение

Пирожное макарон известно не только своей сложной рецептурой, но и нюансами хранения. Например, срок годности готового лакомства при комнатной температуре — не больше суток.

В холодильнике они могут простоять около трех дней, а в морозильнике — от трех до шести месяцев. Не пренебрегайте условиями хранения, и тогда десерт непременно порадует вас своим вкусом!

Как хранить макаруны — половинки и с начинкой, домашние, свежие и замороженные?

Макаруны — довольно новый десерт, 2 печеньки-крышечки из миндального теста промазаны начинкой и соединены между собой. При этом миндаль содержит жир, поэтому масло не используется вовсе. Сами половинки-крышечки макарун хранятся до месяца — по сути, это безе, только с миндальной мукой. А вот крем, который пропитывает макаруны, может содержать скоропортящиеся продукты и сильно уменьшать их срок годности.

Нет сомнений в том, что приготовленные дома макаруны будут съедены в течение ближайших 2-3 дней, что с запасом входит в их срок годности, поэтому речь пойдёт, в первую очередь, об условиях хранения. Сами печеньки хранятся до 5 дней в холодильнике в закрытой таре. А вот если смазать кремом, то срок годности снижается до 2 суток. Затем половинки полностью промокнутся начинкой и станут мокрыми и вязкими. Учитывайте пару нюансов, как подать макаруны:

  • после выпечки должно пройти не меньше суток до момента, когда макаруны максимально напитаются ароматами и настоятся. То есть их надо отсудить, положить в контейнер и убрать в холодильник на сутки. Главное, чтобы контейнер герметично закрывался — тогда нужная влажность будет сохранена надолго.
  • вынимайте макаруны из холодильника за час до трапезы, пусть они слегка подогреются.


Совсем другое дело — купленные макаруны в магазине. Они уже пропитаны начинкой и скорее всего, в таком виде они уже стоят минимум несколько часов. Поэтому срок годности очень важно посмотреть на упаковке — как правило, это 1-2 дня. Учитывайте, что перевозка десерта также должна быть проведена при максимально приближенных к холодильнику условиям.

Есть и третий вид: замороженные макаруны. Здесь всё просто: храните их в морозилке до 3 месяцев, а после разморозки не больше 2 дней.

Как увеличить срок годности макарунов?

Чтобы максимально свежие макаруны были поданы на ваш стол, либо закажите на дом доставку свежего десерта, либо купите в магазине в день праздника, либо за день до застолья выпеките их самостоятельно. В последнем случае можно продлить срок годности макарунов: просто начините половинки безе начинкой за сутки до чаепития. И помните, что половинки без начинки можно хранить в холодильнике до месяца — даже если они слегка подсохнут, при настаивании с начинкой они пропитаются сочностью вновь.

Как хранить макаруны в домашних условиях

Как хранить макаронс

Срок годности макаронс отличается в зависимости от выбранного способа хранения: при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. Разберемся, как лучше хранить макаронс в домашних условиях, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств.

Важно! Не путайте французский макарон с макаруном – американским десертом из смеси яичного белка и сахара с добавлением кокосовой стружки.

Комнатные условия

При температуре от +18°C до +20°C срок хранения макаронс — не более суток. Это связано с тем, что в состав крема входят скоропортящиеся продукты: яйца, сливочное масло, молоко или сливки.

Не держите десерт на солнце, иначе он потеряет не только внешний вид, но и свои уникальные вкусовые качества. Влажность в комнате не должна превышать 70-75%, иначе миндальное лакомство «отсыреет». Слишком сухой воздух станет причиной его быстрого заветривания.

Холодильник

Уникальность макаронс заключается в том, что только на третий день они достигают пика своего вкуса. Именно за это время половинки пирожного успевают в меру пропитаться кремом и не сильно подсохнуть сверху.

Если по какой-то причине необходимо сохранить десерт, лучше всего поместить его в холодильник на срок до 5-7 суток. Оптимальная температура — +1°C до +7°C. Перед употреблением макаронс достают из холодильника и для раскрытия вкуса дают постоять при комнатной температуре в течение 15-20 минут.

Морозильная камера

Для более длительного хранения макаронс замораживают. В первые 3 месяца текстура и вкус сохранятся. Пирожное будет пригодно к употреблению до полугода, но его качество начнет потихоньку ухудшаться. Когда захотите съесть замороженный десерт, достаньте лакомство из морозильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Как хранить макаруны в холодильнике

Сразу же после выпечки готовые половинки оставляют до полного остывания. В процессе они доходят до консистенции, когда сверху образуется тончайшая хрустящая корочка при нежной серединке. Только после этого половинки начинаяют кремом.

Интересно, что наиболее вкусными они становятся на третий день.

Именно поэтому при покупке просите те изделия, которые были сделаны 72 часа назад. При правильном хранении они максимально пропитаются кремом и будут внутри сочными, а сверху хрустящими. Если хотите поесть сейчас – то это лучший выбор, чтобы насладиться правильным вкусом этого изысканного десерта.

Покупая впрок, нужно брать свежайшие изделия. После покупки следует упаковать их в вакуумный контейнер или плотно закрывающийся лоток. Однако помните, что на 5-й день после выпечки они начинают становиться суховатыми.

Перед подачей десерт следует вынуть из холодильника на 15-20 минут.

Готовя их дома, следует хранение макаронс организовать при таких условиях:

  • температура 3-5°С;
  • влажность 70-75%.

Если вы заказываете их почтой, то следует попросить упаковать герметично. Зимой они лучше сохраняют свои свойства, а вот летом для пересылки такой выпечки следует выбирать специальные термо-контейнеры.

Правила обращения с заготовками

Для тех, кто решился приготовить макаронс самостоятельно, важен этап хранения и сборки десерта после выпекания:

  1. Достаньте горячие «шляпки» из духовки и полностью остудите при комнатной температуре. Они очень хрупкие, старайтесь обращаться с ними как можно аккуратнее.
  2. Если заготовок-половинок оказалось больше, чем ожидалось, заморозьте и оставьте их на следующий раз. Срок хранения без потери вкусовых качеств — 3 месяца.
  3. Начинайте сборку макаронс, склеивая половинки начинкой: фруктовым или ягодным вареньем, джемом, кремом.
  4. Поместите десерт в холодильник. Охлажденное пирожное готово к употреблению!

Если остались макаронс, которые вы не собираетесь есть в первые 24 часа, поместите их в холодильник.

О названии и распространенных ошибках

Команде Mon Bon очень хочется разобраться наконец с этой проблемой. Люди постоянно пишут в своих социальных сетях или вбивают в поисковые системы: макарони пирожное, макарони фото, печенье макарони, французские макарони, макарони пирожное фото, макарони десерт, макарони цена, французские пирожные макарони, картинки макарони, макарони вкусы, макарони википедия, макарони пирожное калорийность, печеньки макарони, макарони пирожное цена, макарони пирожное википедия, сладости макарони, история макарони, шоколадные макарони, макарони состав, рецепт макарони, пирожное макарони рецепт, макарони рецепт с фото, печенье макарони рецепт, макарони пирожное рецепт с фото, как приготовить макарони, печенье макарони рецепт с фото, макарони десерт рецепт, приготовление макарони, видео рецепт макарони, форма для макарони, как сделать макарони, как приготовить пирожное макарони, французские макарони рецепт, макарони пирожное рецепт видео, макарони в домашних условиях, десерт макарони рецепт с фото…

Это подсказывает нам, что у вас есть вопросы, на которые мы спешим ответить!

Во-первых, о названии и происхождении. Пирожное в современном его виде придумали во Франции.

И там оно называется «макарон». В универсальном языке современности — английском — название звучит так же. А поскольку мы с вами говорим на русском, множественное число будет «макароны».

Во-вторых, о том, что это, собственно, такое. Макароны — это не печенье, а пирожное, так как половинки скрепляет специально подготовленная начинка, она же и определяет итоговый вкус.

В третьих, о процессе приготовления.

Конкретные рецепты, рекомендации и хитрости вы можете узнать в соответствующем разделе на нашем сайте. Но макароны — очень капризная сладость и зачастую не удается даже очень умелым кондитерам. Тем более, что специальных приспособлений вроде формы не существует.

Так что, если вы не обладаете большим опытом, знаниями и твердой рукой, возможно, лучше довериться профессионалам. С нашей вкусовой палитрой, расценками, а также составом и энергетической ценностью макаронов, вы можете ознакомиться в разделе «Онлайн-бутик». Там же представлены фотографии разных вкусов и наборов.

Емкость для хранения

Подготовьте емкость нужного размера, исходя из количества макаронс. Самый подходящий вариант — контейнер из пластика или стекла с плотной крышкой. Это убережет пирожное от попадания воздуха и пересыхания.

Выложите макаронс в линию. Они могут соприкасаться друг с другом сбоку, но не стоит класть их «пирамидкой» друг на друга. Если их очень много, прокладывайте между рядами пергаментную бумагу для выпечки.

Важно! Не используйте бумагу, покрытую воском — она легко прилипает к поверхности десерта.

Поместите контейнер в холодильник. Желательно в его центральную часть, где температура не меняется. Это гарантирует сохранность десерта.

Макарон (Macarons) и Макарун (Macaroons): как правильно и в чем отличие

Поговорим сегодня о пирожном (печенье) — Макарон (Macarons).

Для начала сразу скажу что его часто называют по разному и сегодня мы разберемся как правильно, и в чем отличие названий.

Макарон (Macarons) — это всеми любимое кондитерское изделие представляющее собой две соединенные половинки белкового безе на основе миндальной муки соединенного между собой кремом. Макарон имеет многовековую историю, в различных источниках описаны множество версий появления этого лакомства, поэтому не буду «искать истину» а напишу самую распостраненную версию.

Macarons были произведены в венецианских монастырях с 8 века н.э. Во время Ренессанса, итальянскими кондитерами Екатерины Медичи, которых она привезла с собой в 1533 году после заключения брака с Генрихом II.

Приготовление Макарон достаточно трудоемкий процесс, требующий внемательности и точности, необходимо вооружиться двумя инструментами это — термометр и весы! Без этих помощников вам будет трудно получить достойный результат. Так же хочу дать совет по поводу миндальной муки… Лучше ее покупать готовую! Она мелкого помола и подсушенная, я испытала вариант самодельной и скажу сразу что игра не стоит свеч.

Рецепт Макарон: взвешивать точно!!!

Ингредиенты

Тесто:

  • 143 г сахарной пудры
  • 143 г миндальной муки
  • 143 г сахара
  • 49 г яичных белков
  • 47 г воды
  • 47 г яичных белков
  • 1/3 ч л лимонного сока (или лимонной кислоты)

В отдельную чашу просеять вместе сахарную пудру и миндальную муку, добавить одну часть (49 г) белков, краситель и тщательно перемешать лопаточкой до однородного состояния. Отставить в сторону. В небольшую кастрюльку или ковшик вылить воду, добавить сахар и поставить на средний огонь.

Помешивая, чтобы сахар растворился, довести до кипения и нагревать до 118 С. Когда температура сиропа достигнет 100 С, начать взбивать вторую часть белков (47 г) с лимонным соком.

Взбить до мягких пик и затем, не прекращая взбивать, тоненькой струйкой влить сбоку сахарный сироп. Продолжать взбивать еще 3-4 минуты, пока меренга не остынет, став слегка теплой. Постепенно, в 3-4 этапа добавить меренгу к первой заготовке. Перемешивать следует аккуратно, движениями лопаточкой снизу вверх. Мешать медленно, но не слишком долго, буквально до полного соединения ингредиентов, тесто должно «лентой» стекать с лопаточки. Переложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на лист пергамента или силиконовый коврик аккуратные кружки.

Духовку разогреть до 160 С. Поставить в духовку на 12-14 минут.

Начинка:

  • 95 г белого шоколада
  • 43 г сливок для взбивания (35-38% жирности)
  • 1 стручок ванили

Шоколад поломать на мелкие кусочки, сложить в чашу и отставить в сторону.Ваниль разрезать вдоль напополам, очистить от семян. В небольшую кастрюльку вылить сливки, добавить к ним семена ванили и стручок, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Затем удалить стручок и вылить сливки в центр шоколада. Дать постоять 30 секунд, затем медленно перемешать до полного соединения. Убрать в холодильник для застывания. Крем должен загустеть, но оставаться мягким и пластичным. Переложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на макарон.

Накрыть их половинками и убрать в холодильник на 12-24 часа.Это важная часть в приготовлении макарон. Дело в том, что они достигают пика своего вкуса далеко не сразу, а постояв в холодильнике ночь или даже целые сутки. Таким образом будет получена идеальная консистенция и вкус, когда корочка еще остается слегка хрустящей, а середина уже очень нежная и просто тает во рту. После этого можно подавать. Хранить в холодильнике до недели. Перед подачей дать постоять им 5 минут при комнатной температуре.

Делайте с удовольствием!

Макарун (Macaroons) — это печенье с различными орехами в том числе и кокосовой стружкой в разных странах его делают по своиму рецепту дополняя и изменяя основной состав ингридиентов, похоже внешне на наш муравейник (горочка-домик),вовнутрь могут добавить джем, шоколад либо полить сверху.

Макароны — это обычные макароны для варки! ))

Условия и сроки хранения пирожных макаруны и полезные советы

Срок хранения макарун в домашних условиях зависит от нескольких факторов. Эти популярные пирожные любят многие, но не все знают, каковы сроки их хранения и какие условия нужно создать, чтобы изделия остались свежими как можно дольше. Выполнение нескольких несложных рекомендаций позволит сохранить макаруны надолго без особых хлопот.

СодержаниеРазвернуть

Срок хранения макарун

Изделия представляют собой вкуснейшее миндальное печенье с кокосовой стружкой и кремом. Его отличает очень нежный вкус, легкая и воздушная структура. Неудивительно, что при нарушении сроков и условий вкус ухудшается, продукт становится твердым.

Нередко путают два вида изделий из-за похожего вида и названий, поэтому стоит разобрать этот момент подробнее:

  1. Макарон – пирожное, сделанное из двух половинок, специально выпеченных в форме и слоя крема посредине. Он пропитывает изделие изнутри и дает ту самую структуру – нежную внутри и хрустящую снаружи. Яркие цвета обеспечиваются за счет пищевых красителей.
  2. Макарун – миндальное печенье с кокосовой стружкой и кремом. Распространено меньше, но гурманы предпочитают именно его.

Но самое главное – условия и сроки хранения у обоих видов одинаковы. Поэтому можно разобраться в данном вопросе один раз и использовать рекомендации для обеих разновидностей:

  1. Если изделия в заводской упаковке, срок их хранения следует уточнять по информации, указанной производителем.
  2. После распаковки необходимо употребить печенье в течение 24 часов. При этом его не стоит ставить на солнце и вблизи нагревающихся поверхностей.
  3. При хранении в холодильнике макаруны можно держать не более 5 суток. За этот период желательно употребить их в пищу.
  4. Если заморозить изделия, они могут храниться от 3 до 6 месяцев.

Важно! 

Если вы купили продукт в замороженном виде, поместите его в морозильную камеру до момента, когда потребуется разморозить. Если изделия оттают, повторно замораживать их уже не стоит, от этого сильно ухудшится структура и вкусовые качества.

По возможности не приобретайте слишком много макарун, покупайте по мере необходимости, чтобы не думать, как сохранить. Если же вы выпекаете их сами, лучше всего замораживать заготовки, так они сохранят свежесть дольше всего.

Тара для хранения макарун

В идеале не распаковывать заводскую упаковку, но если это произошло, нужно обеспечить сохранность. Здесь большое значение играет тара. Нельзя складывать изделия просто так, нужно грамотно подбирать упаковку и соблюдать ряд рекомендаций:

  1. Так как для продукции очень важен микроклимат, нужно создать правильные условия. Чтобы минимизировать перепады температуры и влажности, используйте только герметично закрывающиеся емкости.
  2. Лучше всего подойдут пластиковые контейнеры подходящего размера. Укладывать макаруны нужно вертикально, чтобы они как можно меньше соприкасались друг с другом. Ни в коем случае не забивать плотно. Если приходится все-таки укладывать в два слоя, обязательно проложить между ними пергаментную бумагу.
  3. Стеклянная, хорошо закрывающаяся тара тоже подойдет. Важно подобрать вариант подходящей формы и с широким горлышком, чтобы было удобно складывать и извлекать изделия.

Читайте также↓↓↓

Ни в коем случае не используйте для хранения пакеты. В них создается не самый благоприятный микроклимат, плюс макаруны часто сминаются, так как ничем не защищены.

Условия хранения

Чтобы обеспечить максимально возможную сохранность и сохранить вкусовые качества как можно дольше, нужно соблюдать определенные рекомендации. Они зависят от выбранного способа хранения.

Хранение без холодильника

В этом случае можно держать макаруны не больше суток. По истечении этого времени вкусовые качества начнут ухудшаться, и уже через 36 часов это будет совсем не то изысканное, тающее во рту лакомство. Что касается условий:

  1. Оптимальная влажность – от 70 до 75%. Температура – не выше 20°С.
  2. Желательно подобрать затемненное прохладное место. Сложить изделия в пластиковый контейнер и плотно закрыть, разместив по возможности так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  3. Подойдет и шкафчик на кухне, но лучше поместить упаковку поближе к задней стенке.

Читайте также↓↓↓

Если вы не знаете, когда была изготовлена выпечка и как долго она находится при комнатной температуре, лучше не рисковать и не хранить слишком долго. Можно проверить качество и вкус, если они отличные, еще около 12 часов продукция, скорее всего, сохранится такой же. Если же структура слишком сухая или наоборот, очень влажная, вероятно, условия хранения были нарушены.

Хранение в холодильнике

При использовании такого способа срок годности станет намного больше. Именно этот вариант и является оптимальным по мнению большинства хозяек, если нужно сохранить макаруны на несколько дней. Рекомендации просты:

  1. Лучше всего использовать пластиковые контейнеры с герметичными крышками. Если вы часто храните макаруны, купите упаковку специально для этих целей, чтобы постоянно не искать подходящие варианты.
  2. Помещайте продукцию в отсек холодильника с постоянной температурой от 3 до 5°С. Идеально подойдет отсек для овощей, а если он занят – полка в нижней или верхней части.
  3. Ставьте емкость как можно дальше от края полки, вплотную к задней стенке холодильника. Там перепад температуры минимальный, даже если вы часто открываете дверцу.
  4. В таком виде продукция сохраняет хорошие вкусовые качества в течение 5-7 суток. После ухудшается и структура, и вкус.
  5. Если вы храните заготовки без крема, в холодильнике они могут сохранить свойства на протяжении 4 недель. Главное – поместить их туда сразу же после полного остывания, чтобы они не лежали в помещении долго.

Внимание! 

Нельзя ставить емкость на краю полки или в дверцу, так как там перепады температуры значительные и хранить макаруны в таком случае можно не больше 3 суток.

Холодильник позволяет поддержать свежесть пирожных в течение недели, что намного лучше, чем при комнатной температуре. Но при этом важно складывать их аккуратно, чтобы они не сминались и не повреждались из-за того, что лежат в несколько слоев.

В морозилке

Разберемся, сколько хранятся изделия, если поместить их в морозильную камеру. Это хорошее решение, если нужно надолго сохранить макаруны с минимальной потерей качества. Несколько простых рекомендаций:

  1. Сложите продукцию в пластиковый контейнер и плотно закройте крышку. В идеале элементы не должны соприкасаться друг с другом, поэтому стоит переложить их пергаментной бумагой. Если упаковка заводская, лучше всего оставить продукцию в ней.
  2. Выберите самое дальнее место у задней стенки, чтобы температура была постоянной, это важно. Следите за тем, чтобы другие упаковки или продукты не давили на контейнер и не деформировали его содержимое.
  3. Храните в течение 3 месяцев. Если употребить макаруны в этот период, они будут практически такими же, какими вы их заморозили. Это идеальный срок, за который ничего с изделиями не происходит.
  4. При хранении на протяжении 3-6 месяцев продукция тоже сохранит неплохие характеристики. Но при этом вкус будет постепенно ухудшаться, поэтому и не рекомендуется держать макаруны в морозильной камере больше полугода.

После того как вы извлекли контейнер из морозильника, дайте содержимому оттаять и нагреться до комнатной температуры. Обычно для этого достаточно 20-30 минут. Не храните такие изделия слишком долго: чем раньше после оттаивания вы употребите их в пищу, тем вкуснее они будут.

Хранение заготовок

Если вы решили сделать пирожные самостоятельно, можно сохранить заготовки впрок, чтобы постоянно не делать их. Проще за один раз сделать запас на пару месяцев, тем более что при правильном хранении выпечка лежит достаточно долго. Порядок таков:

  1. После выпекания поставьте противень на стол и дайте полностью остыть его содержимому. Далее аккуратно разложите заготовки по пластиковым контейнерам, располагая их боком – так риск повреждения намного меньше. Если нужно сделать два слоя, проложите между ними пергаментную бумагу.
  2. Поместите емкость на полку холодильника при температуре в 3-5°С и храните там изделия не более 30 суток. За этот период их нужно использовать по назначению, потом они начнут пересыхать.
  3. Поставьте тару в морозильную камеру, тогда заготовки сохранятся в течение 3 месяцев. Превышать этот срок не рекомендуется.

Читайте также↓↓↓

После извлечения из холодильника нужно выждать минут 15, чтобы содержимое нагрелось. Замороженным потребуется около получаса, нужно смотреть по их состоянию.

Как продлить срок хранения?

Есть несколько несложных секретов, которые позволят сохранить макаруны вкусными подольше:

  1. Чем свежее изделие, тем лучше. Смотрите на дату и время выпечки. Если вы приобрели продукт через несколько часов после его производства, он пролежит максимально возможный срок без потери качества. Плюс можно накинуть от нескольких часов до нескольких суток в зависимости от выбранного способа.
  2. Если в морозильной камере температура ниже -18°С, срок хранения увеличивается на 10-15%. Важно, чтобы на упаковку как можно меньше оказывались неблагоприятные воздействия, ставьте ее подальше от дверцы.
  3. Если нужно везти изделия в течение нескольких часов до дома в летний период, лучше использовать термосумку.
  4. Если храните заготовки, по возможности наносите на них крем примерно за сутки до употребления.

Важно! 

После нанесения крема изделия нужно сложить в пластиковый закрывающийся контейнер и сутки выдержать в холодильнике.

Если соблюдать эти несложные рекомендации, вы сможете сохранить отличный вкус макарун на максимально возможное время. Лучше всего использовать холодильник или морозильник и не нарушать сроки, так как после их истечения вкусовые качества сильно ухудшаются.

Как хранить макароны

Испортить макароны сложно, поэтому вряд ли найдется кухня, где хозяйка не постаралась бы запастись полезным продуктом впрок. И чтобы ничего не испортилось, первое, о чем нужно позаботиться, – правильное хранение макаронных изделий.

Как правильно хранить макароны в упаковке

Прежде всего, должна соблюдаться температура хранения. Оптимальное значение +20…+22 °С, в целом допускается не более +25 °С.

Макароны быстро испортятся по нескольким причинам:

  1. Даже если упаковка с макаронами целая, в ней может завестись плесень из-за недостаточной просушки сырья при изготовлении.
  2. Продукция может быть заражена амбарными вредителями на складах производителя. Навредить ей способны грызуны, от появления которых не застрахованы квартиры многоэтажек.

В домашних условиях при ненарушенной целостности упаковки макароны могут храниться в течение года. Но необходимо подобрать сухое, закрытое от света место, куда не проникает влага. Хорошо, если в доме есть кладовка.

Весь год пролежат макароны в упаковке, если при их изготовлении соблюдалась стандартная технология. В случае использования дополнительных ингредиентов – яиц, молока, творога – срок хранения сокращается до пяти месяцев.

Не более трех месяцев сохраняют свои свойства макаронные изделия с овощными добавками, например, томатной пастой.

Что делать, если упаковка с макаронами вскрыта?

В таком случае понадобится все переложить в контейнер с герметичной крышкой. Пластиковую емкость можно купить в магазине. Но идеальным местом для хранения макарон считаются стеклянные банки с плотной крышкой. Пригодны также керамические, деревянные бочонки.

Как хранить вареные макароны

Отварные макароны в чистом виде, без добавления прочих ингредиентов, следует поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Еще вариант: полить их подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом и накрыть фольгой. Тогда в холодильнике макароны можно держать не более 2 суток.

Срок хранения вареных макаронных изделий, без соуса, гарнира и специй, завернутые в полиэтиленовый пакет до 1,5 суток. Макароны, пролежавшие в холодильнике больше положенного, необходимо еще раз проварить, обжарить или термически обработать в микроволновке.

Видео-инструкция

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как хранить и использовать оставшиеся макаронные изделия

Если рецепт, который вы делаете, не требует полной коробки макарон, легко случайно приготовить больше, чем вам действительно нужно. Когда приготовленные макароны без соуса остаются, они становятся липкими и слипаются.

К счастью, есть несколько разных способов сохранить приготовленную пасту, чтобы потом добавить ее в блюда. Вы можете сделать это с любой пастой, от спагетти до пенне и небольших ракушек; Лапшу с лазаньей и большие оболочки для начинки можно хранить, но они не работают так же хорошо, как макароны меньшего размера.Охлаждение и заморозка приготовленных, простых макаронных изделий или даже макарон с соусом делает приготовление быстрого ужина в конце недели (или месяца) легкой задачей.

Иллюстрация: © Ель, 2018

Хранение простых макарон в холодильнике

Один из наиболее важных факторов при сохранении остатков приготовленной пасты — это упаковать ее вскоре после того, как она будет приготовлена. Приготовленные макароны не следует оставлять дольше двух часов, чтобы лапша не испортилась раньше времени. В противном случае все, что вам нужно, — это контейнер с плотно закрывающейся крышкой или пакет на молнии и немного масла или сливочного масла.

Поместите оставшиеся макароны в контейнер или пакет и сбрызните небольшим количеством оливкового масла или смешайте с небольшим количеством сливочного масла, хорошо перемешивая, чтобы убедиться, что макароны не слипаются и не покрыты легким покрытием. Тип масла зависит от вас. Используйте оливковое масло, если знаете, что оно подойдет к блюду, которое вы будете готовить; Если вы не уверены, для чего будете использовать пасту, то хорошим выбором будет более нейтральное масло, такое как рапсовое или овощное. Независимо от того, используете ли вы масло или сливочное масло, одна или две чайные ложки (в зависимости от количества макарон) должны помочь.Цель состоит в том, чтобы лапша не прилипала друг к другу. (Если вы храните свежеприготовленную домашнюю пасту, вместо этого добавьте немного муки.)

Если паста еще теплая, убедитесь, что она полностью остыла, прежде чем закрывать емкость. Очень важно, чтобы контейнер или пакет был очень хорошо запечатан, потому что при контакте с воздухом влага в приготовленных макаронах создает идеальную среду для роста бактерий и плесени. Если вы используете мешок для хранения, перед запечатыванием выжмите как можно больше воздуха.

Приготовленные макароны должны храниться в холодильнике от трех до пяти дней. После этого он потеряет свой аромат, и вероятность образования плесени возрастет.

Ель / Марго Кэвин

Хранение простых макарон в морозильной камере

Если вам нужно хранить макароны в течение длительного времени, вы можете поместить их в морозильную камеру. Для этого метода хорошо подходят пакеты для заморозки, поскольку их тонкий материал лучше, чем более толстые стенки контейнеров для хранения. Как и в случае с методом охлаждения, макароны нужно перемешать с небольшим количеством масла или сливочного масла и удалить воздух из пакета перед запечатыванием.

Замороженные макароны могут храниться около трех месяцев, но для оптимальной свежести лучше есть лапшу в течение двух месяцев. Продукты с высоким содержанием воды, такие как макароны, могут вызвать ожог при замораживании, если оставить их слишком долго. Лучше всего разморозить макароны в холодильнике, это займет несколько часов.

Ель / Марго Кэвин

Хранение макарон с соусом

Вы можете хранить соус отдельно от приготовленной пасты или смешать их, прежде чем поместить в холодильник или морозильную камеру.Преимущество их раздельного хранения заключается в том, что в дальнейшем у вас будет больше возможностей для гибкости, и вы сможете использовать макароны для другого блюда. Кроме того, если паста находится в соусе, она может стать мягкой за несколько дней. Если вы думаете, что будете использовать пасту через день или около того, смешанные вместе соус и паста позволяют ароматизаторам проникать в лапшу и могут сделать блюдо более вкусным. Хранить в плотно закрытом контейнере или пакете с максимально удаленным воздухом.

Использование остатков макаронных изделий

Если рецепт требует холодных или холодных макарон, например, в запеканке, салате из макарон или фриттате из макарон, используйте макароны прямо из холодильника.Если вам нужно, чтобы лапша была теплой, вы можете разогреть ее, бросив ее в кастрюлю с быстро кипящей водой на 30-60 секунд, пока она не станет горячей. Не оставляйте макароны в воде дольше одной минуты, иначе они перевариваются. Разогрейте соус отдельно, а затем смешайте с горячей пастой, как если бы вы делали это свежим.

Если вы разогреваете макароны со соусом, лучше всего сделать это в духовке при температуре 350 F в течение 20 минут и накрыть форму алюминиевой фольгой, чтобы удержать влагу и предотвратить высыхание макаронных изделий.Вы также можете разогреть соус для макарон на плите, но не забывайте часто помешивать, чтобы не прилипнуть. Микроволновая печь может быть удобной, но она может нагреваться неравномерно, что приведет к потере вкуса блюда.

Плюсы и минусы хранения макаронных изделий

Долгосрочное хранение макаронных изделий

Макаронные изделия — излюбленное блюдо многих семей, и они известны своей устойчивостью к порче, даже если они годами были забыты в шкафу или кладовой. Наряду с другими основными продуктами питания, такими как сушеные бобы и рис, макароны, вероятно, будут в верхней части вашего списка, когда вы думаете о том, какие продукты подходят для приготовления.

Как долго хранить макароны? Макаронные изделия можно хранить в течение многих лет, если они хранятся в сухом виде в герметичном контейнере и в условиях контролируемой температуры, без влаги, тепла, света, кислорода и насекомых.

Когда вы думаете о хранении сухих макарон в качестве части вашего долгосрочного запаса, может быть неочевидно, как лучше это сделать. В этой статье мы рассмотрим, как долго вы можете хранить макароны, лучшие типы макарон для длительного хранения и идеальные способы хранения.Следуя этим советам, вы сможете сделать макароны одним из краеугольных камней ваших планов по хранению продуктов, чтобы лучше подготовиться к чрезвычайным ситуациям.

Как лучше всего хранить сухие макаронные изделия в течение длительного времени?

Чтобы понять, как лучше всего хранить макароны, нам нужно понять, что может привести к их порче. Главные враги долголетия вашей пасты — это влага, тепло, свет, кислород и насекомые. .

Рекомендуемое хранение сухих макаронных изделий — в сухом прохладном месте; большинство людей хранят его в кладовой или кухонном шкафу.Даже если вы оставите макароны в открытом пакете или коробке, это не представляет особой опасности, если вы скоро воспользуетесь ими.

Поскольку макаронные изделия имеют очень низкое содержание влаги, они не очень подвержены порче по сравнению с другими продуктами. Однако макаронные изделия начнут впитывать влагу из окружающей среды, если они не хранятся в герметичном контейнере. Со временем, если паста подвергается воздействию влаги, ее вкус ухудшается, и на ней может развиться плесень.

Вы захотите сохранить макароны в условиях, максимально сохраняющих их сухость. Наилучший способ длительного хранения макаронных изделий — это герметичная герметичная упаковка с поглотителем кислорода . Вакуумная машина для консервирования пищевых продуктов — наш лучший выбор для создания оптимальных условий для длительного хранения. После упаковки макаронных изделий храните контейнеры в темном месте с контролируемой температурой.

Использование вакуумного упаковщика

Если вы серьезно относитесь к приготовлению пищи, вы, вероятно, захотите сохранить свои продукты в течение длительного времени с помощью вакуумного упаковщика.FoodSaver — известный бренд благодаря обширной телевизионной рекламе, но есть несколько конкурентов, такие как Герион и Мюллер, которые получают восторженные отзывы клиентов. Вы можете найти качественные вакуумные упаковщики менее чем за пятьдесят долларов.

Зачем нужен вакуумный упаковщик?

Наука, лежащая в основе вакуумного запечатывания пищевых продуктов, проста. Вакуумный упаковщик удаляет как можно больше воздуха из контейнера посредством всасывания, оставляя после себя среду, которая сохраняет пищу намного лучше, чем другие методы .Меньше воздуха лучше для сохранения пищи, поскольку в воздухе содержатся микроорганизмы, которые питаются доступными питательными веществами. Присутствие кислорода также ускоряет разложение жиров и витаминов в пище.

Существует множество применений вакуумного упаковщика, когда вы готовите, но использование его для сухих продуктов, таких как рис, мука или макароны, может быть немного нелогичным, поскольку известно, что эти предметы служат долго даже без специальные меры консервации. Однако, если вы действительно хотите хранить макароны в течение длительного времени (более одного или двух лет), настоятельно рекомендуется использовать вакуумный упаковщик.

Макаронные изделия с вакуумным запечатыванием

Большинство машин для вакуумного запечатывания пищевых продуктов поставляются с майларовыми или пластиковыми пакетами и гибким пластиком, которые плотно сжимаются вокруг пищевых продуктов при наложении вакуумного запечатывания. Однако это не тот метод, который мы рекомендуем для макаронных изделий, поскольку у макаронных изделий могут быть острые края. Вы можете не заметить этого в то время, но эти острые концы могут пробить пластик при хранении и подвергнуть вашу пасту воздействию нежелательных элементов, таких как кислород, вредители и влага.

Вместо этого вы можете упаковать и запечатать макароны в вакууме в консервных банках . Вы заметите, что форма традиционных банок для консервирования недостаточна для размещения длинных итальянских макарон, таких как спагетти или лингвини, поэтому использование банок для консервирования лучше всего подходит для макаронных локтей, пенне или других коротких видов макарон.

Имейте в виду, что большинство основных вакуумных упаковщиков пищевых продуктов не поставляются с приспособлением для запечатывания банок , поэтому вам придется покупать его отдельно. Во всех моделях вакуумных упаковщиков, которые мы рассмотрели в этой статье, могут использоваться аксессуары и материалы, взаимозаменяемые с материалами других производителей, так что вы, вероятно, сможете найти аксессуар, который будет работать, даже если вы купили модель у компании, которая не продает насадку для запечатывания банок.

Приставки для запечатывания банок выпускаются двух размеров, чтобы соответствовать стандартным стеклянным банкам с широким горлышком или стандартным. Обязательно используйте размер, который подходит к вашей банке, и что насадки подходят к банке и крышке, полностью закрывая ее.

Банки и крышки для консервирования понадобятся для вакуумной герметизации макаронных изделий в стеклянных банках. Мы также рекомендуем добавить в каждую банку поглотитель кислорода. Обязательно внимательно следуйте инструкциям, чтобы убедиться, что вы получили надлежащее уплотнение.

Вы узнаете, что ваша банка герметично закрыта, если крышка вогнута и не издает хлопка, когда вы на нее нажимаете.После того, как банка будет закрыта, вы можете добавить полосу вокруг крышки, чтобы она оставалась на месте.

Недостатки стеклянных банок в том, что они тяжелые и непереносимые. Они могут быть повреждены в результате землетрясения или аналогичной катастрофы.

Это не самый компактный способ хранения большого количества макаронных изделий для тех, кто готовит для большой группы людей. Позже в этой статье мы рассмотрим альтернативный метод хранения более значительного количества макаронных изделий.

Альтернативы вакуумной запайке макаронных изделий

Возможно, вы еще не готовы инвестировать в вакуумный запайщик для своих продуктов; В этом случае существуют альтернативные методы вакуумной герметизации без использования специального устройства. Эти методы зависят от действия поглотителя кислорода для удаления лишнего воздуха вместо вакуумного герметика.

Метод майларового мешка и ведра

Вы можете использовать этот метод с банками для консервирования или майларовыми мешками. Если вы выбираете майларовые пакеты, учтите, что они могут случайно проколоться об острые края сухой пасты. Орзо или орекьетте по своей природе имеют круглую форму, которая может свести к минимуму опасность этого. Лучше избегать острых макарон, таких как пенне, нарезанный под углом, в майларе.

  1. Чтобы использовать этот метод с майларовыми пакетами, наполните каждый пакет макаронами и одним поглотителем кислорода, оставив на открытом конце пакета излишки, чтобы его можно было гладить закрытым.
  2. Придавите горячим утюгом отверстие пакета, оставив на конце небольшой зазор.
  3. Надавите на пакет, чтобы выпустить как можно больше воздуха, затем закройте его, пригладив зазор. Убедитесь, что контейнер запечатан полностью.
  4. Поглотитель кислорода начнет работать, и на следующий день вы должны увидеть, как майларовый мешок запечатан вокруг вашей пасты.

Если вы используете стеклянные банки, примените тот же метод. Наполните банку и добавьте поглотитель кислорода, затем закройте крышку и наденьте повязку. По мере того, как воздух поглощается внутри банки, крышка закрывается.

Обратите внимание, что ранее мы рекомендовали использовать как пищевой вакуумный упаковщик, так и поглотители кислорода, и это даст вам наилучшие результаты. Однако использование поглотителей кислорода без герметика по-прежнему является жизнеспособным вариантом.

Поглотители кислорода предназначены для пищевых продуктов и отличаются от пакетов с осушителем, которые вы найдете в новой обуви и сумках. Обязательно следуйте инструкциям на поглотителях кислорода и убедитесь, что вы используете достаточно для объема вашего контейнера. Если этого недостаточно для контейнера, у вас не будет хорошей герметичности, и ваша еда может испортиться.

Поглотители кислорода начнут работать, как только вы их откроете, поэтому убедитесь, что вы настроены на немедленное хранение продуктов. Если вы не используете все поглотители кислорода сразу, вы можете хранить их в герметичной банке для консервирования. Как только они израсходуют весь кислород в банке, они перестанут работать и будут запечатаны и готовы к следующему разу, когда они вам понадобятся.

Метод сухого консервирования

Другой часто упоминаемый метод герметизации макаронных изделий для длительного хранения без вакуумного упаковщика — это метод, называемый сухим консервированием. Однако, согласно нескольким авторитетным источникам, включая компании, производящие консервные банки, метод сухого консервирования опасен и не рекомендуется .

Основная опасность использования этого метода заключается в том, что банки для консервирования не предназначены для работы в условиях сухого тепла и могут треснуть или взорваться во время процесса сухого консервирования.Кроме того, как мы упоминали ранее в этой статье, тепло — один из врагов долголетия вашей еды. Выдержка макарон в течение часа или дольше для сухого консервирования напрямую противоречит вашим целям длительного хранения.

Сухое консервирование также позволяет оставаться в банке гораздо большему количеству кислорода, чем при использовании метода вакуумной герметизации. Охлаждающее действие создаст достаточно вакуума, чтобы закрыть крышку консервной банки, но кислород, находящийся внутри банки, все равно может привести к порче продуктов.

Если у вас есть другие варианты, следует избегать сухого консервирования, поскольку другие методы консервирования, которые мы перечислили в этой статье, более безопасны, быстрее и более энергоэффективны.

Как уберечь макароны от насекомых

Насекомые могут проникнуть даже в самый чистый дом, и они любят есть ту же богатую углеводами пищу, которую люди часто хранят в своих кладовых. Самые распространенные насекомые, с которыми вы можете встретиться на кухне, — долгоносики.

Долгоносики — это вид жуков, которых можно найти на злаках, кормах для домашних животных, сушеных зернах и аналогичных пищевых продуктах.Помимо долгоносиков, тараканы и моль также едят крахмалистые продукты, и их может привлечь сухая паста, если она есть.

В то время как кладовые насекомые, как правило, не вредны для человека, большинству людей неприятно обнаруживать насекомые в своей пище. Лучший способ защитить продукты от насекомых — это хранить их в герметичных контейнерах.

Если вам интересно, как насекомые вообще попали в ваш дом, ответ таков: они, вероятно, прицепились к вашим продуктам.Возможно, вы не сможете их увидеть, но яйца или личинки уже могут быть внутри еды, которую вы приносите домой.

На всякий случай положите недавно приобретенные макаронные изделия, крупы и аналогичные продукты в морозильную камеру на пару дней, прежде чем убирать их. Это убьет любых насекомых или яйца, которые вы случайно принесли.

Когда вы готовите макароны или другие сухие продукты для длительного хранения, мы также рекомендуем добавить лавровый лист лавровый в каждый контейнер .Доказано, что лавровый лист отпугивает многие виды насекомых, в том числе тех, которые чаще всего встречаются в кладовых.

Долгосрочное хранение макарон в больших количествах

Хотя наш предпочтительный метод длительного хранения макаронных изделий — это герметичные стеклянные банки, это может быть не лучшим вариантом для людей, которым необходимо хранить большое количество макаронных изделий или которые предпочитают хранить стекло. баночки неудобны. В таких случаях пора заглянуть в ведра для пищевых продуктов.

Ведра для пищевых продуктов имеют несколько преимуществ.У них большая вместимость — в ведро емкостью 5 галлонов поместится от двадцати до тридцати фунтов макаронных изделий. Они относительно недороги, и иногда их можно найти бесплатно в заведениях общественного питания. Они более портативны, чем стеклянные банки, хотя ведра также могут стать тяжелыми, когда они полны. И, наконец, ведро можно повторно использовать в любых ситуациях для выживания.

Выбирая ведро, убедитесь, что это ведро пищевого качества. Все ведра для пищевых продуктов белые, но не все белые ведра предназначены для пищевых продуктов.Если вы получаете ведра в ресторане или пекарне, убедитесь, что они никогда не использовались ни для чего, кроме еды. Некоторые предприятия будут повторно использовать ведра для чистящих средств или другого хранилища, что явно нежелательно для наших целей.

Подумайте, какой размер лучше всего подходит для ваших нужд. Эти соображения включают в себя, сколько людей вам нужно подготовить, портативность, продолжительность предполагаемого времени хранения, место хранения и какие продукты вы собираетесь хранить.

Когда у вас есть одно или несколько ведер и макаронные изделия для хранения, вы захотите использовать метод майларового мешка, описанный ранее.Поместите запечатанные майларовые пакеты в ведро, чтобы вы могли извлекать их по одной по мере необходимости. Использование ведра позволяет легко найти макароны, когда они вам нужны, а также обеспечивает дополнительный слой герметичной защиты от воздуха, света и вредителей.

Вы можете также подумать о приобретении крышек с гамма-уплотнением для ваших ведер. Эти крышки ведер герметичны, водонепроницаемы и защищают от вредителей, как и стандартная крышка ведра, но их намного легче открывать и закрывать. Они значительно упростят смену запаса макарон, а также сделают ведра более доступными для детей и пожилых людей, у которых могут быть проблемы с обычными крышками.

Хотя до сих пор мы были сосредоточены на том, как хранить макароны самостоятельно, стоит также упомянуть, что вы можете приобрести ведра макаронных изделий, уже профессионально упакованных для длительного хранения. Многие из них имеют еще более длительный срок хранения, как это ведро для хранения макарон и сыра от Chef’s Banquet, которое рассчитано на 120 порций и может храниться до двадцати лет.

Не забывайте переворачивать макароны

Как и в случае с любыми другими продуктами, вы должны следить за тем, когда вы упаковываете сухие макароны, и регулярно менять запасы.Напишите дату упаковки на каждом контейнере перманентным маркером. Мы также рекомендуем вести календарь, чтобы получать напоминания, когда пора менять запасы. Возможно, вы недостаточно часто заглядываете в свой склад с едой, чтобы заметить, когда пришло время использовать и заменить ваши запасы.

Пока вы меняете расходные материалы, вы можете использовать эту возможность, чтобы проверить наличие вредителей или других проблем. Вы будете рады, что обнаружили проблему раньше, чем вам понадобился запас продовольствия.

К счастью, большинство из нас часто готовят из макаронных изделий в повседневной жизни, поэтому не должно быть слишком сложно израсходовать старые макаронные изделия, прежде чем они начнут терять вкус.Обязательно используйте в первую очередь самые старые макароны, а при замене поставьте новые контейнеры сзади, чтобы они использовались в последнюю очередь.

Как долго можно хранить сухие макаронные изделия?

Трудно точно предсказать, как долго можно хранить макароны, но в идеальных условиях должно хватить на от двадцати до тридцати лет . Однако качество макарон со временем может ухудшаться, поэтому мы по-прежнему рекомендуем регулярный график ротации.

Имеет ли значение срок окончания продажи?

Срок годности макаронных изделий — это ориентир для розничных продавцов и покупателей, но он не обязательно содержит много полезной информации о том, как долго вы можете безопасно употреблять пищу.Обычно, когда мы покупаем сушеные макаронные изделия, у них есть срок годности или годности через один-два года в будущем. Кроме того, в типичной кухонной ситуации еще два года после истечения срока годности обычно считаются безопасными, особенно если макаронные изделия хранятся в запечатанном контейнере.

Итак, с момента покупки макаронных изделий можно с уверенностью предположить, что четыре года, прежде чем вы начнете беспокоиться о них, даже без каких-либо советов по хранению, которые мы собираемся обсудить позже в этой статье. Предполагая, что вы следуете лучшим практикам сухого хранения, вы сможете хранить его в пять раз больше или даже дольше.

Лучший тип макарон для длительного хранения

Для многих слово «макароны» ассоциируется только с итальянской лапшой, такой как спагетти или макароны. Однако прелесть макаронных изделий в том, что существует множество их разновидностей.

В большинстве культур есть макароны, от рамена до рисовой лапши, гречневой и многих других. Это отличная новость для выживальщиков, поскольку одна из настоящих опасностей того, что со временем придется есть из тайника одной и той же еды, — это то, насколько это может быть скучно.

Поскольку мы уже знаем об элементах, которые могут повредить хранящуюся пасту, мы можем легко определить, какие сорта лучше всего подходят для длительного хранения. Паста с яйцами, жиром или влагой не хранится так долго. Большинство сухих макаронных изделий содержат минимальное количество ингредиентов, например, манную муку и воду для типичных итальянских макаронных изделий или рисовую муку и воду для лапши фо.

Предполагая, что мы готовимся к катастрофе, из-за которой нарушаются регулярные поставки продуктов питания, неплохо подумать о времени приготовления.Хотя в обычных условиях большая часть макаронных изделий считается «быстрой» для приготовления, разница во времени приготовления может быть увеличена вдвое в зависимости от вашего сорта.

Тонкие сорта, такие как вермишель, готовятся быстрее всего — всего за пять минут, в то время как те, которые скручены или защемлены, как ротини и паста с галстуком-бабочкой, могут готовиться до двенадцати минут. Если вы хотите сэкономить ресурсы, вам нужна пятиминутная паста.

Также полезно подумать о том, что бы вы приготовили с макаронами, и запланировать несколько готовых блюд.Обычная паста может подойти, если вы в отчаянии, но она не принесет вам удовлетворения в течение долгого времени и не будет полноценной с точки зрения питательности.

Помимо типичных блюд из пасты с соусом из мяса или овощей, вы также можете использовать лапшу в запеканках, супах и салатах. Убедитесь, что у вас под рукой есть подходящие ингредиенты, подходящие для тех типов макарон, которые вы планируете хранить в долгосрочной перспективе.

Перепроверьте список ингредиентов, время приготовления и срок годности при покупке макаронных изделий, если вы планируете хранить их в течение длительного времени.Если срок годности ваших макарон на один-два года в будущем, вероятно, будет подходящим для хранения.

Если дата раньше, не стоит рисковать, чтобы она испортилась. Лучшие макаронные изделия для приготовления должны иметь низкое содержание влаги, быстро готовиться и подходить для других ингредиентов, которые у вас есть под рукой.

Преимущества и недостатки хранения макаронных изделий

Если вы храните макароны в правильных условиях, существует очень мало опасностей при длительном хранении макаронных изделий . Наиболее вероятным негативным результатом длительного хранения макаронных изделий является потеря вкусовых качеств. В экстренной ситуации вы, вероятно, не будете слишком обеспокоены, если ваша лапша будет менее свежей. Конечно, если вы видите какие-либо признаки вредителей, плесени или других признаков порчи на макаронных изделиях, выбросьте этот контейнер.

Помимо этого недостатка, есть много преимуществ для запаса макаронных изделий. Одна из лучших особенностей макарон для хранения продуктов для выживания — это то, что они имеют отличное соотношение стоимости и калорий.

В случае катастрофы, когда вы зависите от запасов для приготовления пищи, вы должны быть уверены, что получаете как можно больше калорий. Многие высококалорийные продукты, которые хранятся в препперсах, также дороги, например орехи и энергетические батончики, но макаронные изделия имеют отличный баланс стоимости с доступной энергией .

Вы можете найти в Интернете списки калорий на доллар, которые позволят вам лучше понять, какие продукты содержат больше всего питательных веществ за наименьшие деньги. Конечно, при оценке общей стоимости калорий вы также захотите учитывать соусы, овощи, мясо или сыр, которые вы планируете подавать с макаронами.

Убедитесь, что вы также рассчитали цену за порцию, когда решаете, какую пасту купить. У вас может возникнуть соблазн купить самый большой пакет, предполагая, что вы получите лучшую цену, но это не всегда так. Иногда можно получить лучшую цену, используя купоны или распродажи на макароны в стандартной упаковке весом в один фунт.

Хотя большинство сухих макаронных изделий довольно стандартны по вкусу, будьте осторожны, если собираетесь инвестировать в большие партии незнакомой марки.Мы рекомендуем сделать тест на вкус, прежде чем совершить крупную покупку, поскольку вы не хотите останавливаться на кучу макарон, которые не нравятся вам и вашей семье.

Также не забывайте о площади и объёме хранения. Даже если вы найдете отличную сделку, вам потребуется место для ее хранения и подходящие контейнеры. Как только вы учтете эти факторы, вы будете готовы начать искать выгодные предложения для своего кеша.

Заключение

Макаронные изделия — отличный вариант для выживальщиков, которые добавляют в свои пищевые тайники, благодаря своей универсальности, длительному сроку хранения и низкой цене.Это один из лучших продуктов для длительного хранения из-за низкого содержания влаги и жира. Мы представили здесь несколько способов хранения, которые позволят вам хранить любое количество макарон в резерве столько, сколько вам нужно.

Обязательно храните макароны вдали от основных причин порчи продуктов: тепла, света, влаги, кислорода и вредителей. Если вы можете учесть все это, ваша паста (и другие продукты, которые вы добавляете в свой кеш) должны быть безопасными в долгосрочной перспективе.

Как хранить свежие макаронные изделия

Как хранить свежие макаронные изделия | Помощь по кухне

Домашняя паста — восхитительное угощение как для семьи, так и для друзей.Поскольку в большинстве рецептов остается немного теста, важно знать, как его хранить, чтобы сохранить свежесть и аромат. Итак, что делать домашнему повару? Если вам нужны советы о том, как хранить свежую пасту, наш гид может помочь. Вы узнаете, как лучше всего хранить макароны, в том числе о том, как сушить и замораживать свежие макароны, чтобы вы могли наслаждаться ими в ближайшие дни и недели.

Как хранить свежую пасту?

Макаронные изделия можно сушить или замораживать для использования в будущем.Выбор способа хранения зависит от того, как долго вы хотите хранить макароны. В то время как некоторые коммерчески сушеные макаронные изделия могут оставаться свежими до двух лет, домашние макароны имеют более ограниченный срок хранения — обычно около 2-6 месяцев для сухих макаронных изделий или до 8 месяцев для замороженных макаронных изделий.

Как сушить свежие макароны

Чтобы высушить свежие макаронные изделия, сначала посыпьте пряди небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало.Затем выложите пряди макарон в один слой на противень или чистое тканевое полотенце или повесьте их на решетку для сушки. Если вы планируете использовать макароны в тот же день, дайте им высохнуть примерно на 30 минут, чтобы излишки муки могли впитать влагу из яиц. Для длительного хранения вам необходимо дать макаронам полностью высохнуть на воздухе. Это может занять от 12 до 24 часов или дольше, в зависимости от температуры и влажности на вашей кухне. Вы можете использовать вентилятор, чтобы ускорить процесс — просто направьте его на макароны и уменьшите скорость, чтобы создать легкий ветерок.Проверяйте макароны каждые несколько часов, чтобы отслеживать прогресс — ваша паста готова, если при скручивании сломается пополам. Если он гнется, сгибается или поддается иным образом, ему нужно больше времени. Когда все будет готово, храните высушенные макароны в герметичном контейнере.

Как заморозить свежие макароны

Есть несколько способов заморозить свежую пасту, в зависимости от ваших планов и предпочтений:

• Если у вас остались остатки теста для макарон, или если вы хотите предварительно заморозить тесто для последующего использования, просто сделайте тесто и скатайте его в один большой шар. .Оберните тесто двойным слоем полиэтиленовой пленки и поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться свежим до четырех недель. Когда будете готовы использовать, просто разморозьте тесто на ночь в холодильнике. После размораживания вы можете использовать его для приготовления своей любимой лапши.

• Чтобы заморозить партии нарезанной лапши, посыпьте их тонким слоем муки и дайте макаронам высохнуть на воздухе в течение одного часа, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Еще один способ заморозить макароны — сделать из нее «гнезда».Для этого возьмите горсть прядей макаронных изделий и слегка посыпьте их мукой. Дайте им высохнуть на противне или другой чистой плоской поверхности примерно на 5 минут. Затем возьмите небольшой пучок лапши с одного конца большим и указательным пальцами, а затем свободно намотайте оставшуюся часть макарон на руку. Как только это будет сделано, вы можете снять макароны с руки и снова положить на противень или ровную поверхность. Дайте пасте немного высохнуть, чтобы она сохранила форму «гнезда», затем поместите гнезда в герметичный контейнер и заморозьте.Это отличный способ хранить отдельные порции пасты для последующего использования.

Рекомендуемые статьи

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ СПИРАЛИЗАТОРОМ

Ваш спирализатор имеет множество применений и может помочь облегчить приготовление пищи.Узнайте больше об использовании спирализатора и получите полезные советы из нашего руководства.

КАК НАФАРНИРОВАТЬ КОЛБАСУ

Узнайте, как начинить колбасу, с помощью нашего пошагового руководства. Наши советы по приготовлению и наполнению колбасных оболочек помогут вам приготовить вкусные домашние колбаски.

РУКОВОДСТВО ПО ПОКУПКЕ НАСТАВОЧНОГО СМЕСИТЕЛЯ

Узнайте о многих принадлежностях и приспособлениях для настольного миксера KitchenAid ® , чтобы вы могли придумать свой идеальный миксер и расширить свои кулинарные изыскания

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена

Правила обращения, безопасности и хранения макаронных изделий — Практические советы

Предотвращение загрязнения

Чистота: Чистая рабочая среда имеет важное значение для предотвращения загрязнения при работе с макаронами и другими продуктами питания.Обязательно тщательно вымойте руки перед тем, как работать с тестом для макарон. Рабочая зона, разделочные доски и посуда должны быть чистыми. Не используйте ту же разделочную доску для нарезки макарон, которая использовалась для сырого мяса или птицы, если она не была должным образом промыта и высушена перед использованием. Когда вы закончите готовить макароны, не забудьте тщательно очистить рабочую зону и всю посуду. Яйца в тесте — потенциальный фактор риска заражения сальмонеллой. Очистка этой области горячей мыльной водой поможет избавиться от следов бактерий.

Если вы использовали макаронную машину любого типа, обязательно тщательно очистите ее по окончании работы. Удалите все следы теста. Поэтому не используйте воду для очистки машины с ручным заводом, потому что вода вызовет ржавчину и выйдет из строя. См. Руководство пользователя производителя, чтобы узнать, как лучше всего очистить машину любого типа.

Обращение: Как и любое тесто, содержащее сырые яйца, тесто для пасты из свежих яиц никогда не следует пробовать в сыром виде. Также важно, чтобы яйца, используемые в тесте, были правильно обработаны и хранились.Используйте самые свежие яйца. Яйца следует хранить в холодильнике в картонной коробке, в которую они были упакованы. Яйца следует хранить в самой холодной части холодильника, где температура остается постоянной. Яйца лучше всего хранятся при температуре не выше 40 ° F. Идеальный диапазон температур — от 33 ° F до 38 ° F. Хотя бактерии сальмонеллы не уничтожаются при температуре ниже 40 ° F, ни одна из бактерий, которые могут присутствовать, не будет расти.

Безопасность при приготовлении пищи

Обращайтесь со всем оборудованием и посудой осторожно, чтобы не допустить травм.Будьте особенно осторожны при контакте с лезвиями и плашками макаронных машин. Когда вы нарезаете домашнюю пасту вручную, будьте осторожны с острыми ножами. Если вы удерживаете макароны одной рукой и режете другой, убедитесь, что пальцы руки, держащей макароны, направлены к ладони, а не к лезвию ножа.

При варке макарон соблюдайте стандартные меры безопасности. Держите ручки кастрюль в стороне, чтобы они случайно не ударились и не пролили кипящую воду.Используйте прихватки для защиты рук при работе с кастрюлями без термостойких ручек. Проверяя пасту на степень готовности, обязательно охладите ее перед дегустацией. Будьте предельно осторожны при заливке кипятка и макаронных изделий в дуршлаг для слива. Лучше всего готовить не более полутора фунтов макарон за один раз, потому что такое количество макарон и кипяток, которые требуются для приготовления, делают его слишком сложным и небезопасным в обращении.

Надлежащее хранение

Сырые сушеные макаронные изделия хранятся иначе, чем сырые свежие или домашние макаронные изделия.Приготовленные макароны, сушеные или свежие, хранятся одинаково. Сырые и приготовленные макароны имеют несколько вариантов хранения. Варианты хранения для каждого показаны ниже.

Сырые макароны

Сушеные макаронные изделия: Сушеные макаронные изделия не нужно хранить в холодильнике. Его можно хранить на полке в герметичном контейнере в сухом месте, не подвергающемся воздействию экстремальных температур. Сушеные макаронные изделия можно хранить неограниченное время, и при этом их можно будет безопасно употреблять в пищу, но Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить макаронные изделия не более двух лет для получения наилучшего качества.Некоторые производители штампуют на своих упаковках дату «срок годности», которая указывает на то, что аромат, цвет и пищевая ценность могут измениться при использовании после этой даты.

Свежая и домашняя паста: Свежую пасту можно хранить в холодильнике 2 или 3 дня. Если макароны не будут использоваться в течение этого времени, их можно заморозить и хранить в морозильной камере от 2 до 3 месяцев. Домашние макароны можно хранить в холодильнике 1–2 дня или заморозить от 2 до 3 месяцев. Домашние макароны также можно полностью высохнуть, а затем поместить в пластиковый пакет или герметичный контейнер.Время, необходимое для высыхания, зависит от типа макаронных изделий, их размера, формы и толщины. Если макароны полностью высохнут, их можно хранить в сухом прохладном месте в течение нескольких месяцев. Если вы собираетесь использовать макароны в тот же день, когда они были приготовлены, вы можете дать макаронам высохнуть на чистом полотенце в течение нескольких часов, прежде чем готовить, если это не фаршированная паста. Фаршированные макароны, например равиоли, следует готовить в течение получаса, иначе макароны начнут обесцвечиваться и станут влажными.

Если продукт не будет готовиться немедленно, его следует положить на слегка посыпанное мукой полотенце, которое кладут на противень, слегка присыпают мукой, а затем помещают в морозильную камеру. После замораживания их можно хранить в морозильном пакете или упаковке, а затем хранить в морозильной камере в течение 8 или 9 месяцев.

Замороженные макаронные изделия не нужно размораживать перед приготовлением.Просто бросьте замороженную пасту в кипящую воду и дайте ей приготовиться. Его нужно будет варить немного дольше, чем размороженные макароны.

Приготовленные макаронные изделия

Приготовленную пасту можно хранить без специй в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4 или 5 дней. Соус следует хранить в холодильнике отдельно от макаронных изделий, и его можно хранить в течение 6-7 дней. Это предотвращает впитывание макаронами слишком большого количества ароматизатора и масла из соуса, что приводит к потере вкуса макаронных изделий.Если макароны хранятся вместе с соусом, их следует съесть в течение 1-2 дней, чтобы ограничить количество впитываемого соуса. Если приготовленные макаронные изделия не будут использоваться в течение указанного периода времени, их следует заморозить и хранить примерно 3 месяца. Замороженные макаронные изделия следует размораживать в холодильнике, а не на кухонном столе.

Для хранения приготовьте макароны как обычно, затем промойте холодной водой и дайте ей хорошо стечь.

  • Добавьте небольшое количество оливкового масла или сливочного масла, чтобы макароны не слипались во время хранения.Используйте масло или сливочное масло только для того, чтобы слегка покрыть пасту.
  • Для охлаждения поместите макароны в герметичный пластиковый пакет или герметичный контейнер и поместите в холодильник. Чтобы заморозить, поместите в герметичный пластиковый пакет для заморозки, выдавите как можно больше лишнего воздуха и поместите в морозильную камеру.
  • Если вы храните макароны со соусом, ешьте в течение 1-2 дней, чтобы макароны не впитали большое количество соуса.

При охлаждении или замораживании приготовленных макаронных изделий убедитесь, что они хранятся в хорошо закрытом контейнере, чтобы они не впитывали запахи.

Приготовленную лазанью и запеченные блюда из макарон можно охлаждать или замораживать так же, как и пасту, приготовленную без пригорания. Лазанью и запеканки следует сначала нарезать на отдельные порции, прежде чем помещать их в герметичный пакет или контейнер. Это облегчит повторный разогрев.

Если у вас есть целая форма для лазаньи или пасты, которую нужно охладить или заморозить, ее можно оставить в форме для выпечки и плотно накрыть перед хранением.

Блюда для лазаньи и запеченных макарон можно хранить в холодильнике в течение 3 или 4 дней, или их можно поместить в морозильную камеру и хранить примерно 3 месяца. Если макароны заморожены, разморозьте их в холодильнике, а не на кухонном столе.

Как хранить и использовать оставшиеся макаронные изделия

Если вы так же обожаете макароны, как и я, вам будет больно, когда вы готовите слишком много и вам приходится выбрасывать остатки.Должно быть, за эти годы я выбросил тонны этого материала, но не более того.

Я узнал секрет того, как хранить остатки приготовленной пасты, и, должно быть, это ваш удачный день, потому что я собираюсь передать вам этот секрет. Бьюсь об заклад, вы нашли то же самое, что и я. Если вы не используете рецепт, который требует целой коробки или пачки макаронных изделий, вы в конечном итоге сделаете больше, чем сможете съесть. Если вы оставите остатки макарон ненадолго, они сойдутся в один густой комок.

Перейти к:
Есть такая поговорка — «не тратьте деньги, не хотите».Другими словами, ничего не выбрасывайте, и вы не обнаружите, что вам нечего делать. Имея это в виду, я нашел несколько идей, как сохранить оставшуюся приготовленную пасту, чтобы я мог снова использовать ее в различных блюдах в другой раз.

Эти идеи работают независимо от типа макаронных изделий. Это может быть крупная ракушка, лапша для лазаньи, пенне или спагетти. Чем больше макароны, тем лучше будут работать те методы, которые я собираюсь передать вам.

Например, если положить остатки макарон (с соусом или без него) в холодильник или морозильную камеру, вы сможете быстро перекусить через неделю или даже месяц — и это так просто.

Хранение макаронных изделий в холодильнике

Слишком долго оставлять остатки макарон, прежде чем с ними что-то делать, — большой запрет. Оставьте его примерно на два часа, и он начнет портиться.

Как предотвратить слипание макаронных изделий?

Обычно я добавляю оливковое масло в воду каждый раз, когда готовлю макароны, чтобы лапша не слиплась. Следовательно, он покроет лапшу и предотвратит слипание лапши.

В идеале, лучше всего с ним что-нибудь сделать сразу после приготовления. Это не большое дело. Все, что для этого нужно, — это контейнер с плотно закрывающейся крышкой, пакет на молнии и немного масла или немного сбрызнуть маслом .

Как это сделать:
      • Когда вы закончите готовить макароны, слейте воду, а затем тщательно промойте ее под краном с холодной водой, чтобы смыть липкость.
    • Налейте три чайные ложки оливкового масла или добавьте небольшое количество сливочного масла, если хотите, в контейнер или пакет с застежкой-молнией.Поместите остатки макарон в контейнер / пакет, закройте крышку или застегните молнию на сумке и хорошенько встряхните содержимое, чтобы покрыть каждый кусок пасты маслом / сливочным маслом.
    • Убедитесь, что контейнер или пакет правильно запечатаны.
      Этикетка с датой и названием содержимого. Это поможет вам позже проверить срок годности.
    • Положите в холодильник.

Какое масло использовать?

Вы можете использовать любой тип масла, который вам больше нравится. Оливковое масло отлично подойдет к приготовленному вами блюду. Если это простая паста и вы не уверены, для чего вы можете использовать ее в будущем, выберите что-нибудь с более нейтральным вкусом, , например, рапсовое или растительное масло .

    • Одной или двух чайных ложек масла или сливочного масла (в зависимости от количества макарон) должно хватить.
    • При работе с теплой пастой лучше всего дать ей остыть, прежде чем закрывать контейнер или пакет. Убедитесь, что уплотнение максимально герметично.
    • Если это не так, и внутрь попадает воздух, влажность макаронных изделий создаст идеальную среду, в которой будут процветать бактерии и плесень.
    • Если вы используете пакет с застежкой-молнией вместо контейнера, не забудьте выжать как можно больше воздуха, прежде чем запечатать его.
    • Если вы храните приготовленную пасту в холодильнике, она должна храниться от трех до пяти дней. Еще немного, и аромат начнет исчезать. Не только это, но также будет более высокая вероятность появления плесени.

Хранение макаронных изделий в морозильной камере

Можно ли заморозить макароны? Если вы хотите хранить макароны более трех-пяти дней, вы можете заморозить их. Для людей с плотным графиком и небольшим временем для приготовления пищи это может здорово сэкономить время.

Иногда у людей создается впечатление, что они должны съесть все до последнего кусочка, чтобы убедиться, что после еды не осталось никаких остатков пасты. Что ж, теперь они могут снова подумать.

Краткое примечание:

Я должен упомянуть, что пищу, которая впитывает воду при приготовлении, можно заморозить.Однако вареная паста легко портится, и ее вкус может быть не таким хорошим, как был.

После замораживания приготовленные макароны хранятся около трех месяцев. Однако, если вы съедите его в течение двух месяцев, вкус будет значительно свежее, чем если бы вы держали его замороженным дольше.

Продукты с более высоким содержанием воды, такие как макаронные изделия, более подвержены ожогам при замораживании, если хранятся слишком долго. Перед повторным приготовлением замороженных макарон положите их на несколько часов в холодильник, чтобы они полностью разморозились.

Советы по замораживанию макаронных изделий

    • При приготовлении макаронных изделий, которые позже могут быть заморожены, не пережаривайте их. Готовьте его al dente. Вы должны сделать это, потому что, когда вы затем разогреете его, метод, который вы будете использовать, не будет готовить рис снова, он просто прогреет его.
    • Если вы изначально не приготовили его правильно, повторное приготовление может только испортить его.
    • Я бы не советовал вам использовать пасту без глютена. По какой-то причине он не самый лучший для замораживания.
    • Чтобы макароны не слипались, добавьте немного оливкового масла. Кроме того, как я уже упоминал ранее, удалите как можно больше воздуха из пакета с замком-молнией перед тем, как запечатать его.
    • Разделите макароны в контейнер или пакет с застежкой-молнией на порции, которые вы, скорее всего, съедите. Вы не можете повторно заморозить оставшуюся пасту, так как разморозка и повторный нагрев испортят ее.
    • Лучший способ разогрева макарон — приготовить их на пару. Не готовьте его в микроволновой печи. Если вы это сделаете, вы высушите макароны, и их будет нехорошо есть.С другой стороны, пропаривание сохраняет влагу.
    • Если вам необходимо использовать микроволновую печь, убедитесь, что макаронные изделия доходят только до середины стенок емкости и имеют одинаковую глубину по всей поверхности. Таким образом, он будет готовиться равномерно.
    • Если вы также замораживаете остатки соуса для макарон, замораживайте их отдельно от макарон в стопках для кубиков льда.

Хранение макарон с соусом

    • Если вы хотите сохранить приготовленную пасту и приготовленный для нее соус, вы можете хранить их в смешанном виде или по отдельности в холодильнике или морозильной камере.
    • Хранение их по отдельности, как двух элементов, а не как один смешанный, обеспечивает большую гибкость. Вы можете разогреть пасту с уже приготовленным соусом или приготовить новую или другую.
    • Дело в том, что если хранить их в смешанном виде, через некоторое время паста станет мягкой. Но если вы планируете съесть его в течение дня или двух, можно хранить его в смешанном виде.
    • Позволяет соусу проникать через пасту, делая ее еще вкуснее. Если вы собираетесь это сделать, обязательно храните его в герметичном контейнере или сумке, из которой вы выпили как можно больше воздуха.

Использование остатков макаронных изделий

Если вы готовите салат из макарон или фриттату, для которых требуется холодная или охлажденная паста, вы можете без проблем использовать сохраненную пасту прямо из холодильника.

    • Если рецепт требует теплой лапши, вы можете бросить ее в кастрюлю с быстро кипящей водой на 30–60 секунд. Просто чтобы хорошенько их прогреть.
    • Если вы оставите предварительно приготовленную пасту в кипящей воде на более длительное время, вы ее переварите.
    • Любой соус следует разогреть отдельно, а затем смешать с горячей пастой, как если бы вы изначально готовили и подавали его.
    • Когда вы разогреваете макароны, смешанные с соусом, лучше всего в духовке. Разогрейте духовку до 350 ° F, вставьте блюдо и готовьте 20 минут.
    • Убедитесь, что форма накрыта алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и предотвратить высыхание макаронных изделий.
    • Еще один способ разогреть макароны в соусе на плите.Однако очень важно часто помешивать, чтобы он не прилипал ко дну сковороды.
    • Еще одна возможность — микроволновая печь. Единственная проблема заключается в том, что иногда микроволновая печь приводит к неравномерному разогреву, а также может ухудшить вкус.

Как сохранить макароны свежими после приготовления

Когда дело доходит до приготовления еды, угадать время — это своего рода искусство. Паста может быть проблематичной, потому что она имеет тенденцию пережариваться и легко сохнет.

Лучше всего приготовить пасту на месте, но если вам это сложно, особенно при одновременном приготовлении других блюд, можно оставить ее горячей, чтобы она оставалась свежей, когда вы приходите на стол.

    1. Если макароны готовы слишком рано, слейте воду и при этом налейте примерно половину воды для приготовления в другую кастрюлю.
    2. Поместите макароны под кран с холодной водой и тщательно промойте, чтобы они остыли и не приготовились.Добавьте немного оливкового масла и хорошо перемешайте, чтобы оно не сгустилось.
    3. Положите дуршлаг на сковороду так, чтобы макароны в нем находились над горячей водой, и накройте крышкой, чтобы не нагреться.
    4. Поставьте большую миску в духовку и осторожно нагрейте. Слейте воду и снова промойте пасту. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Перелейте пасту в заранее разогретую миску и накройте алюминиевой фольгой.
    5. При приготовлении пасты для шведского стола сократите время приготовления на треть, указанное в инструкциях, напечатанных на упаковке.Добавьте обильное количество оливкового масла, перемешайте и положите в жаровню.
Дополнительная подсказка:

Чем крепче паста, тем дольше она будет храниться, поэтому, например, планируйте свой буфет, используя пасту пенне, а не волосы ангела. Более крепкие макароны хранятся дольше, чем деликатные, поэтому планируйте шведский стол с пенне, а не с волосами ангела.

Предупреждение:

Макароны необходимо хранить при температуре 140 ° F, чтобы остановить развитие любых бактерий.Все, что осталось стоять через два часа при более низкой температуре, следует выбросить.

Как долго приготовленные макароны хранятся в холодильнике?

Как долго приготовленные макароны будут оставаться хорошими? Точный ответ во многом зависит от того, как он хранится. Если вы собираетесь поставить его в холодильник, это нужно сделать в течение двух часов после приготовления .

    • Чтобы удлинить полку, как для приготовленных макарон, а также для обеспечения качества и безопасности, поместите приготовленные макаронные изделия в неглубокий герметичный контейнер или на замок на молнии перед тем, как поместить их в холодильник.
    • При правильном хранении приготовленную пасту можно хранить в холодильнике от трех до пяти дней. Исследования, проведенные EATBYDATE, показывают, что приготовленную пасту можно хранить в холодильнике до одной недели.
    • Большинство соусов для макаронных изделий, приобретенных в магазине, не имеют срока годности. Я предлагаю вам использовать его в течение четырех дней после охлаждения.
    • По возможности храните пасту и соус отдельно друг от друга. Если вы храните и смешиваете соус, и он сильно приправлен пряностями, это может ускорить порчу пасты.Кроме того, паста впитает аромат и вкус соуса.

Как долго можно оставлять приготовленные макароны при комнатной температуре?

Выбросьте приготовленную пасту после того, как она хранилась при комнатной температуре более двух часов. Причина этого в том, что бактерии легко размножаются при температуре от 40 до 140 ° F.

Чтобы продлить срок хранения приготовленных макаронных изделий, их можно заморозить. Сначала положите его в герметичный контейнер тяжелого пакета для заморозки.

Приготовленную пасту с соусом лучше всего заморозить.При замораживании приготовленные макароны могут стать мягкими при размораживании.

Как долго приготовленные макароны хранятся в морозильной камере?

При правильном хранении приготовленные макаронные изделия сохранят свое качество от одного до двух месяцев. Вы можете заморозить его по истечении этого времени, и его по-прежнему можно будет есть.

Время, указанное выше, соответствует наилучшему качеству. Но учтите, что для обеспечения безопасности в течение неопределенного времени температура приготовленных макаронных изделий должна постоянно составлять 0 ° F.

Как долго хранятся макаронные изделия после замораживания и размораживания?
После размораживания приготовленные макаронные изделия можно хранить в холодильнике до трех-четырех дней. Если же его разморозить в микроволновке, его нужно сразу же съесть.

Как определить, что приготовленная паста плохая?

Если у приготовленных макаронных изделий появляется странный привкус или запах или появляется плесень, их следует выбросить. Не поддавайтесь искушению сначала его попробовать.

Как разогреть приготовленные макароны без добавок

Макаронные изделия, простые или смешанные с соусом, можно разогревать в микроволновой печи, нагревать в обычной духовке или на плите.Но лучший способ использования будет зависеть от того, сколько макарон или какое блюдо из макарон вы собираетесь разогреть.

Краткое примечание: Простые макаронные изделия (без покрытия соуса) не очень хорошо разогреются в духовке, потому что в них нет соуса или альтернативных ингредиентов, которые могли бы помочь предотвратить ее высыхание.

# 1) Плита:

    • Если вы решили разогреть приготовленную простую пасту на плите, налейте столько воды, чтобы она покрыла пасту, и доведите ее до кипения, добавьте немного соли.
    • Когда вода закипит, добавьте остатки пасты.
    • Снова доведите до кипения и продолжайте варить макароны от 30 до 60 секунд. Через 30 секунд проверьте, правильно ли он нагревается. Если нет, продолжайте кипятить и проверяйте каждые 15 секунд, пока он не нагреется до вашего удовольствия. Старайтесь не переваривать.
    • Слейте воду и подавайте на стол — просто, если хотите, или добавьте в соус или другое блюдо.

# 2) Микроволновая печь:

    • Положите оставшиеся макароны на тарелку или форму, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте ее полиэтиленовой пленкой.Обязательно оставьте один угол открытым, чтобы мог выходить пар.
    • Разогрейте на средней мощности (чтобы предотвратить переваривание) и прогревайте в течение одной-полутора минут. Если ваша микроволновая печь не оснащена поворотным столом, остановитесь на полпути, переверните блюдо вручную и продолжайте готовить.
    • После того, как микроволновая печь пингует, проверьте пасту, чтобы убедиться, что она прогревается должным образом. Если он не нагревается равномерно до вашего удовлетворения, продолжайте готовить еще 15 секунд за раз, готовя и проверяя, пока вы не будете довольны.
    • После того, как вы нагреете до нужного состояния, достаньте из микроволновой печи и осторожно снимите пластиковую пленку, чтобы не обжечься выходящим горячим паром.
    • Теперь ваши макароны можно подавать в чистом виде, или вы можете добавить их в соус по вашему выбору или в другое блюдо в целом.

# 3) Духовка:

Когда у вас осталось много макарон, лучше всего разогреть их в духовке, если вы добавите немного молока, чтобы макароны оставались влажными.

    • Разогрейте духовку примерно до 175 ° F.
    • Положите остатки макарон в форму для запекания на небольшую глубину и равномерно распределите, чтобы они были красивыми и однородно плоскими. Добавьте немного молока (при разогреве простых макарон) или соуса, чтобы не было влаги.
    • Накройте алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу, и поместите в духовку примерно на 12–15 минут.
    • Если хотите, добавьте немного сыра (пармезан или аналогичный) и снова поставьте в духовку.

Как разогреть блюда из макаронных изделий, запеченных в соусе и соуса?

Пасту, смешанную с соусом, и запеченную пасту можно разогреть в духовке, микроволновой печи или на плите.Вы можете прочитать мой рецепт сливочно-сырных спагетти здесь.

Краткое примечание:

Если макароны разогреваются на плите, лучше всего, если они готовы, смешанные с соусом, в термостойком пластиковом пакете.

Используется плита:

    • Вскипятите кастрюлю с водой — достаточно, чтобы вместить макароны в мешках. Осторожно опустите термостойкий пакет с макаронами в кипящую воду.
    • Перед тем, как погрузить пакет в воду, убедитесь, что он полностью запечатан.
      Оставьте пакет в кипящей воде примерно на одну минуту, пока он не нагреется.( Точное время приготовления будет зависеть от того, сколько макаронных изделий вы готовите и какой это тип) .
    • Через минуту проверьте, правильно ли он прогрелся, и, если нет, продолжайте кипятить, проверяя каждые 15–30 секунд, чтобы знать, когда оно будет готово. Старайтесь не переваривать.
    • Когда вы убедитесь, что паста приготовлена ​​по вашему вкусу, вылейте пасту из пакета и подавайте на стол.

Использование микроволновой печи:

Другой способ разогрева макарон, смешанных с соусом, или запеченных макаронных изделий — это микроволновая печь.

Кредит: osseous CC Лицензия

    • Положите оставшиеся макароны на тарелку или форму, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте ее полиэтиленовой пленкой. Обязательно оставьте один угол открытым, чтобы мог выходить пар.
    • Разогрейте на средней мощности (чтобы предотвратить переваривание) и прогревайте в течение одной-полутора минут. Если ваша микроволновая печь не оснащена поворотным столом, остановитесь на полпути, переверните блюдо вручную и продолжайте готовить.
    • Если есть остатки соуса, которые вы хотите использовать, залейте им макароны перед тем, как поставить в микроволновую печь, чтобы макароны не высохли.
    • После завершения цикла приготовления проверьте пасту, чтобы убедиться, что она прогрелась должным образом. Если он не нагревается равномерно до вашего удовлетворения, продолжайте готовить еще 15 секунд за раз, готовя и проверяя, пока вы не будете довольны.
    • После того, как вы нагреете до нужного состояния, достаньте из микроволновой печи и осторожно снимите пластиковую пленку, чтобы не обжечься выходящим горячим паром.

Использование духовки:

    • Выложите оставшиеся запеченные макароны или пасту в жаростойкую форму.
    • Если у посуды есть крышка, поставьте ее на место, если у нее нет крышки, закройте, плотно положив алюминиевую фольгу поперек верхней части посуды, чтобы не допустить попадания влаги.
    • Разогрейте духовку до температуры 325 ° F и поместите форму внутрь.
    • Готовьте 20 минут, проверяя перед подачей, чтобы блюдо полностью прогрелось.

Как проверить готовность?

Чтобы убедиться, готово ли блюдо к подаче, воткните кончик ножа или вилку в середину пасты. Выньте его и дотроньтесь до кончика. Если кончик горячий, паста готова. Если нет, снова поставьте в духовку.

Продолжайте готовить и проверяйте каждые десять минут. Время, необходимое для полного прогрева, будет зависеть от количества и типа макаронных изделий или блюда из макаронных изделий. Как только он нагреется до вашего удовлетворения, вы можете подавать.

Быстрый совет:

Во избежание чрезмерного высыхания макарон не следует использовать слишком сильный огонь, плотно накрывать макароны и не готовить дольше, чем необходимо для их тщательного нагрева.

Полезные советы по разогреву

    • Остатки макаронных изделий предпочтительно готовить в микроволновой печи, по одной порции за раз. Это намного эффективнее, чем пытаться разогреть сразу несколько порций. Когда вы будете делать их по одному, вы обнаружите, что каждое зелье будет достаточно и равномерно прогрето.
    • Не помещайте в микроволновую печь остатки пасты в четырехугольной форме для запекания. Паста в углах может пережариться. Вместо этого используйте круглую или овальную посуду. Паста прогреется более равномерно.
    • Если вам нужно разогреть лазанью в духовке, проколите сверху несколько дырочек, налейте немного молока и плотно накройте алюминиевой фольгой.
    • Поместите сыр в духовку при температуре 350 ° F на 25 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Молоко помогает сохранять все влажным.

Как безопасно хранить свежую пасту на домашней кухне

Вы приготовили слишком много свежей пасты для спагетти-болоньезе или слишком много листов пасты для лазаньи? Что ж, это не должно пропадать даром, потому что очень легко научиться хранить все это в холодильнике или морозильной камере!

Нет ничего лучше свежей пасты, приготовленной дома на макаронной машине , и, по нашему мнению, никогда не приготовить слишком много макарон.Вы можете хранить его свежим в течение нескольких дней в холодильнике или, заморозив свежую пасту, наслаждаться им месяцами.

Давайте подробнее рассмотрим, как хранить свежие макароны в холодильнике или морозильнике!

Как долго хранятся свежие макароны?

Итак, вы скатали большую партию свежего теста для макарон и тщательно вылепили из него свои любимые макаронные изделия, будь то пенне, фетучини или макароны. Но у вас слишком много еды для одного приема пищи, так что же делать с остатками?

Перед тем, как приготовить их, вы можете переложить остатки еды в закрывающийся контейнер или в пакет с застежкой-молнией.Убедитесь, что они плотно запечатаны, а затем вы можете легко заморозить свежую пасту на 2–3 дня.

После 3 дней хранения в холодильнике ваши сырые макароны начнут выглядеть немного странно. Он начнет окисляться и может выглядеть зеленоватым или серым. И последнее, не очень аппетитно. Он также начнет привлекать неприятную плесень, бактерии и наросты в холодильнике, и вам захочется избавиться от него, а не готовить.

Постарайтесь использовать свежую пасту в течение 2 дней после ее приготовления для получения свежих результатов.Вы можете добавить немного муки к макаронным изделиям, пока они хранятся, и постараться сохранить их герметичными, чтобы не допустить появления плесени как можно дольше.

Готовьте макароны после хранения в холодильнике, как обычно. Просто доведите до кипения большую кастрюлю со слабосоленой водой и варите пасту в течение 3 минут, а затем процедите на дуршлаг.

На какой срок можно замораживать свежие макароны?

А что, если вы не собираетесь готовить макароны в течение следующих 2 или 3 дней? Что, если вы просто приготовили слишком много макарон, но не хотите есть макароны два дня подряд? Другой вариант — заморозить макароны.

Паста на удивление хорошо замораживается, и вы можете хранить ее в замороженном виде до 3 месяцев, прежде чем начинать есть. Хранение домашних макарон в морозильной камере часто является гораздо лучшим вариантом, чем хранение свежих макарон в холодильнике, потому что процесс замораживания позволяет дольше сохранить весь этот аромат.

Вы даже можете подготовить большие партии к хранению, зная, что домашнюю пасту можно замораживать месяцами. Вам нужно будет переложить формы макарон в закрывающиеся контейнеры или пакеты с замком на молнии, чтобы лучше всего хранить их в морозильной камере.

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что ваши контейнеры полностью герметичны. Вы также можете слегка подсушить макароны перед тем, как поместить их в морозильную камеру. Это гарантирует, что в процессе приготовления не останется влаги.

Храните домашнюю пасту в морозильной камере порциями!

Если вы собираетесь хранить макароны в морозильной камере на потом, не забывайте хранить их партиями. Нет смысла готовить макароны на несколько приемов пищи только для того, чтобы хранить все в одном контейнере.

Лучше разделите пасту на порции размером с муку и поместите каждую порцию в отдельный контейнер. Это означает, что вы можете разморозить столько макарон, сколько захотите; Вам не нужно размораживать всю сумму за один раз!

Когда пришло время использовать макароны, размораживать ее не нужно. Вы можете просто положить его прямо в большую кастрюлю со слабосоленой кипящей водой. На приготовление уйдет на пару минут больше, чем на размороженную пасту. Не рекомендуется повторно замораживать макароны после разморозки или полного приготовления.

Можно ли сушить свежую пасту?

Можно не только хранить макароны в холодильнике или морозильной камере, но и значительно продлить срок их службы, высушив макароны. Так обычно продают макароны в магазине в сушеном виде и в пакетах. После высыхания макаронные изделия можно хранить неограниченное время (даже годы).

Самый эффективный метод — использование дегидратора, но, конечно, не у всех есть дегидратор в доме. У вас может быть стойка для сушки макаронных изделий, которая облегчит вашу работу.В этом случае просто оставьте макароны сушиться на решетке в самом сухом месте на кухне.

Самый распространенный метод сушки макаронных изделий — это выложить их на большой противень. При этом убедитесь, что никакие части не соприкасаются. Опять же, вы можете оставить макароны в сухом месте, например в шкафу или, возможно, в духовке (но не включайте духовку!).

Макаронным изделиям требуется около 2 дней для полного высыхания.

Теперь вы знаете, как хранить свежую пасту в холодильнике или морозильнике!

Итак, как долго хранится домашняя паста? Теперь вы знаете, что в холодильнике срок хранения свежих макаронных изделий составляет всего 2 или 3 дня, но храните их в морозильной камере, и они могут храниться до 3 месяцев.

Мы настоятельно рекомендуем выкатывать большие партии, а затем хранить макароны в холодильнике. Таким образом, у вас всегда будет паста, когда она вам понадобится. Почему бы не добавить в закладки наше руководство по хранению свежих макарон для следующего сеанса приготовления макаронных изделий?

Узнайте, как приготовить вкусную пасту в домашних условиях — это простое пошаговое руководство поможет вам:

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Как хранить и использовать оставшуюся приготовленную пасту?

Паста — это быстрое и легкое блюдо.Но вы когда-нибудь задумывались, что делать с остатками вареной или вареной пасты? Вы боитесь выбрасывать остатки еды, потому что они быстро теряют свежесть? В этой статье мы покажем вам 3 способа консервирования приготовленных макаронных изделий, сохраняя при этом их вкус, текстуру и свежесть. Попробуй!

Метод 1. Как хранить оставшиеся вареные макароны

Отварить макароны, как обычно, и оставить в состоянии «Аль Денте», а затем хорошо процедить. Вымойте холодной водой и снова слейте воду, затем дайте остыть примерно на час.Добавьте столовую ложку оливкового масла и поместите макароны в герметичные пакеты для хранения или в герметичный контейнер. Убедитесь, что макароны не переполнены, чтобы они не прилипали. Вы можете хранить его в холодильнике до 1 недели, сохраняя при этом вкус и свежесть.

Крайне важно убедиться, что мешок или контейнер, используемый для хранения макаронных изделий, должным образом запечатан, чтобы избежать образования плесени и бактерий в результате реакции влаги внутри макаронных изделий на окружающий воздух. Если вы используете мешок для хранения, убедитесь, что вы удалили из него как можно больше воздуха перед запечатыванием.

Метод 2: Хранение вареных макарон в морозильной камере

Поместите вареные макароны в герметичный контейнер и добавьте столовую ложку оливкового масла, чтобы макароны не прилипали и их было легче разогреть в дальнейшем. Закройте контейнер и поместите его в морозильную камеру подальше от других продуктов со слишком сильным ароматом на срок до 3 месяцев. Разогрейте его, когда захотите, добавив любой соус, который вам нравится.

Метод 3: Консервирование макарон с соусом

Вы можете хранить макароны в холодильнике или морозильной камере, независимо от того, смешана она с соусом или нет.Однако, если вы храните их отдельно, у вас будет больше возможностей, когда вы захотите использовать их позже.

Если у вас недостаточно места в морозильной камере, лучшим решением будет поместить макароны с соусом в герметичный контейнер на верхней полке холодильника, и он будет сохранять свежесть в течение 3 дней. Если вы не уверены, будете ли вы употреблять остатки в этот период, лучше хранить макароны и соус отдельно в морозильной камере.

Если вы хотите подавать его как холодное блюдо — например, салат из макарон — используйте макароны прямо из холодильника.Если вам нужно, чтобы макароны были теплыми, макароны можно окунуть в кипящую воду на 30-60 секунд, пока они не разогреются. Убедитесь, что время замачивания не превышает одной минуты, чтобы избежать переваривания.

Если вы хотите разогреть жареные макароны, накройте их фольгой, чтобы они оставались влажными, и поместите в духовку на 10 минут при 150 градусах. Микроволновая печь может показаться хорошим вариантом, однако она может неравномерно разогреть макароны и привести к потере вкуса.

Какой ваш любимый способ хранения пасты и соуса? Делитесь своими комментариями и вопросами в наших социальных сетях: Instagram, Facebook и Twitter.

.

No related posts.

Добавить комментарий