Как хранить чернослив и курагу: Как хранить сухофрукты в домашних условиях: рекомендации

By alexxlab No comments

Содержание

Как хранить сухофрукты в домашних условиях: рекомендации

Содержание статьи

Сухофрукты пользуются популярностью во многих кухнях мира, их используют в приготовлении разных блюд, а также употребляют отдельно в качестве легкого перекуса. Для того чтобы получить максимум пользы и удовольствия от данного продукта, нужно не только знать, как его выбрать в супермаркете, но и как хранить сухофрукты у себя дома.

Температурный режим

Самая идеальная температура для хранения сухофруктов — +10°С. В домашних условиях практически невозможно найти настолько прохладное место, поэтому выберите темный шкафчик на кухне подальше от бытовых приборов, излучающих тепло (микроволновки, духовки, электрического чайника).


Чрезмерное тепло будет способствовать размножению паразитов и образованию плесени. Наиболее благоприятной для разного рода вредителей является температура от +17° до +30°С. В холодильнике же при температуре около +6°С можно хранить только влажные сухофрукты – такие, как чернослив. Более высушенные фрукты могут там отсыреть, ведь в холодильнике довольно высокий уровень влаги.

Влажность воздуха

Влажность воздуха играет такую же важную роль, как и температура. Чтобы определить оптимальные показатели для хранения сухофруктов, нужно учитывать их собственную влажность. Оптимальный уровень влажности для любых сухофруктов 17-24%. В этом случае они будут хорошо себя чувствовать в среднестатистической квартире с влажностью воздуха 70%.

В таких условиях курага, чернослив и изюм не будут ни размокать, ни усыхать. Если же вы купили очень сухие фрукты, то со временем они могут немного набрать влаги из окружающего пространства, особенно, если находятся в негерметичной упаковке. Если вы правильно выполняете рекомендации, сухофрукты сохранят свои вкусовые качества и останутся полезными в домашних условиях на протяжении 1 года.

Емкость для хранения

Для хранения сухофруктов лучше всего выбрать герметичную посуду. Минимизация доступа воздуха гарантирует длительные сроки реализации продукта. Отдавайте предпочтение деревянным бочонкам, керамическим и стеклянным банкам с закручивающимися крышками.

В домашних условиях различные по структуре и влажности сухофрукты лучше хранить отдельно друг от друга. Например, мокрый чернослив нельзя держать в одной банке с подсушенными курагой или изюмом. Во-первых, курага и изюм отсыреют, а во-вторых — впитают в себя и запах чернослива. Если же вы сделаете смесь из разных сухофруктов и будете хранить в одной посуде, предварительно просушите их в духовке, чтобы уравновесить уровень влажности.

Общие рекомендации

Сухофрукты наподобие фиников, кураги, изюма, чернослива хранят в холодильнике, несмотря на высокий уровень влажности внутри агрегата. Если же вы все-таки склонны оставлять эти продукты в холодильнике, побеспокойтесь о вакуумной или герметичной упаковке. Срок хранения в таком случае составляет 3-4 месяца.

Высушенные фрукты: яблочные слайсы, бананы, ананасовые цукаты, киви — лучше помещать в тканевые мешочки, а рядом оставлять пиалу с солью и сушеной мятой. Соль вберет в себя лишнюю влагу, а мята отпугнет незваных гостей в виде всевозможных вредителей.

Так как хранить сухофрукты можно месяцами, время от времени их нужно проверять на наличие жучков и плесени. Если вы обнаружили незначительное количество живности, прокалите фрукты в духовке при температуре 70°С или вынести их на свежий воздух в очень морозный день. Если вредителей оказалось слишком много и большинство сухофруктов повреждены, лучше просто избавиться от продукта.

Таким образом, для хранения сухофруктов в домашних условиях нужны:

  • влажность воздуха не более 70%;
  • температура не выше +17°С;
  • плотно закрывающаяся тара.

Теперь, когда вы знаете, как хранить сухофрукты правильно, у вас дома всегда будут под рукой свежие и полезные продукты, из которых вы приготовите свои любимые блюда.

Как хранить курагу в домашних условиях (в квартире): советы, видео

Абрикосы отличаются не только сладостью, но и полезными свойствами. Для того чтобы это вкусное лакомство всегда было под рукой, важно знать, как хранить курагу в домашних условиях в квартире. В статье собраны полезные советы, следуя которым можно сохранить продукцию дома на максимально длительный срок.


Для длительного хранения выбирайте сушеные абрикосы (не вяленые). Чтобы сухофрукт хранился как можно дольше, соблюдайте все рекомендации и основные правила

Мягкая и пластичная курага, имеющая яркую окраску, блестящую поверхность и ровненькую форму, гарантированно обработана консервантами. Полезная курага – темного цвета (ближе к коричневому), сморщенная, твердая, поверхность у нее тусклая. Это верно в отношении всех сухофруктов: чем некрасивее, тем полезнее.


Сроки хранения

Продолжительность хранения кураги зависит от выбранного способа и созданных условий. Для удобства восприятия вся информация о сроках собрана в таблице:






Условия и место хранения Срок
При комнатных условиях 30 дней
В кладовке, ящике или другом темном и сухом месте 6 месяцев
В холодильнике 10 месяцев
В морозильной камере 18 месяцев

Как правильно хранить курагу в домашних условиях

Хранить курагу можно дома, соблюдая общие рекомендации.

Прежде всего выбирайте подходящую тару из стекла с плотно закрывающейся крышкой. Эффект вакуума предотвратит попадание кислорода в емкость, что продлит срок хранения сухофруктов и убережет их от пропитки посторонними запахами. Чтобы защитить продукт от вредителей, поместите в стеклянную банку апельсиновую корку, веточку мяты или лаванды.


Для хранения отбирайте только целые и плотные плоды. Такие сухофрукты дольше сохраняют свои вкусовые и полезные свойства, а также цвет и первоначальную форму

Оптимальные условия и правила хранения кураги:

  • температура +10…15 ℃;
  • влажность до 70%;
  • абсолютная защищенность от прямых солнечных лучей;
  • отдаленность от обогревательных приборов и источников влаги (окна, раковины и др.).

Не следует хранить курагу совместно с другими сухофруктами (изюмом, черносливом, финиками, инжиром и др.), иначе это приведет к смешиванию их запахов и вкусов, что не лучшим образом отобразиться на качестве продукции.

Регулярно проверяйте и перебирайте заготовку. При выявлении плесени избавьтесь от всего объема продукции, так как абрикосы не пригодны для употребления. Если обнаружены вредители, уберите поврежденные плоды, а целые заморозьте.

Выбор емкости для хранения

Чтобы продлить срок хранения кураги, важно правильно подобрать емкость. Не используйте для сухофруктов полотняные мешочки, поскольку они хорошо пропускают влагу, из-за чего продукт быстро испортится. Не применяйте для хранения таких запасов и металлические емкости, чтобы избежать окисления и потери вкуса.

Полиэтилен также не лучший вариант для хранения. В подобных условиях курага быстро покроется плесенью и придет в негодность. Кроме того, вредители с легкостью прогрызут полиэтилен, учуяв сладкий аромат. Использовать пакеты можно только при закладке кураги на хранение в морозильную камеру.


Оптимальный вариант для хранения кураги – стеклянная тара с плотно прилегающей крышкой. В такой емкости сухофрукты сохраняют свой вкус и пользу на протяжении довольно длительного времени.


Идеальная тара для сухих абрикосов – стеклянная банка с плотно прилегающей крышкой. Такая организация хранения убережет сухофрукты от плесени и вредителей

Для кратковременного хранения можно использовать деревянный или картонный ящик, а также керамическую посуду.

Выбор места для хранения кураги

Важный шаг в организации хранения кураги – выбор места. В условиях городской квартиры крайне сложно найти подходящую локацию, где будут необходимые температура и влажность воздуха. Однако специалисты выделяют несколько наиболее приемлемых мест: кладовку, холодильник и морозильную камеру. Рассмотрим подробнее каждый из вариантов размещения.

Хранить курагу можно в кладовке или в шкафчике на кухне. В качестве тары используйте деревянный или картонный ящик. Подойдет и герметично закрывающаяся емкость, но будьте готовы к тому, что при таком хранении сушеный абрикос со временем покроется белым налетом и утратит свои вкусовые и полезные свойства.

Комнатные условия не подходят для длительного хранения продукта, поскольку в сухофруктах могут завестись жучки и прочие насекомые. А для вяленых абрикосов такой вариант вообще неприемлем.


Сохранить сушеный абрикос можно при комнатной температуре, используя в качестве упаковки деревянные или картонные ящики. Такие заготовки лучше хранить в кладовке, где невысока влажность и куда не попадают ультрафиолетовые лучи

Сохранять курагу можно в холодильнике. Для этого используйте пластиковую или стеклянную емкость. Храните сушеный абрикос в дверках или на средних полках холодильника вдали от других продуктов.

Прежде чем употреблять курагу, хранившуюся в холодильнике, замочите ее на час в теплой воде. Это вернет продукту сочность, сладость и поможет избавиться от пыли, насекомых и других загрязнений.

Максимально продлить срок хранения продукта поможет морозильная камера. При таких условиях курага сохраняет свои вкусовые и полезные качества в течение 12-18 месяцев.


Перед использованием замороженного сухофрукта оставьте его на 30-60 минут при комнатной температуре для разморозки

Для заморозки сухофрукта выполните ряд простых действий:

  1. Переберите абрикосы, удалив порченные или поврежденные плоды.
  2. Сложите продукцию в пакет для заморозки или герметичный пластиковый контейнер.
  3. Поместите заготовку в ящик морозильной камеры и храните до надобности. Избегайте продуктового соседства сухофруктов с мясными и рыбными продуктами.

Сохранить курагу можно в домашних условиях, обеспечив оптимальную температуру и влажность воздуха, а также правильно выбрав емкость и место.

Информацию о том, как хранить другие виды сухофруктов дома, вы можете получить из этой статьи.

Видео

Чтобы разобраться, как высушивать абрикос и хранить его в условиях городской квартиры, посмотрите видео:

Об авторе:

Марина Набильская

Молодая мама, жена и хозяйка. Готовит домочадцам вкусные, а главное – полезные блюда. Поэтому ищет и испытывает различные варианты сохранения полезных свойств фруктов и овощей в домашних условиях. Полученным опытом и результатами экспериментов готова делиться с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Как хранить сухофрукты в домашних условиях – финики, изюм, курага

Как хранить сухофрукты? Этим вопросом задается каждая хозяйка, желающая в течение всего года питаться вкусной и здоровой пищей. Как правильно хранить изюм, курагу и финики в домашних условиях?

Правило №1.

Температурный режим

Хранить изюм, финики и курагу в домашних условиях следует при температуре не выше 15 °C и при влажности не более 70%. Допускается периодический подъем температуры до 20 °C. Сухофрукты не любят влагу и тепло, поэтому они должны находиться в сухом и достаточно прохладном помещении. Лучше всего для хранения фруктов и ягод подойдет кладовка или чердак. Только при таких условиях сушеные продукты сохранят все свои полезные свойства на долгое время.

Если вы решились оставить запасы фруктов и ягод на кухне, спрячьте их подальше в шкаф. Следите за тем, чтобы рядом с сушеными продуктами не находились бытовые приборы, излучающие тепло (холодильник или микроволновка). Не стоит хранить финики и изюм рядом с чайником и плитой. Пары от готовящейся еды могут проникнуть в емкости с сухофруктами и стать причиной их порчи раньше времени. Используйте для хранения запасов самые дальние уголки кухонного гарнитура.

Правило №2. Раздельное хранение

Как хранить изюм, курагу и финики – вместе или раздельно? Можно ли смешивать разные фрукты и ягоды? Опытные хозяйки знают, что для каждого вида продуктов должна быть своя емкость. Это правило следует соблюдать даже в том случае, если вы планируете использовать все сухофрукты вместе (в компот или выпечку). Подготовьте для каждого вида продукта свою баночку или мешок. Не забывайте о маркировке, чтобы можно было без проблем отыскать нужные сухофрукты в шкафу.

Правило №3. Посуда имеет значение

Хранить сухофрукты следует в сухих стеклянных, керамических или деревянных банках. Помните, что все банки должны иметь плотные крышки для защиты от влажности и случайного мусора. Не забывайте проверить герметичность посуды перед тем, как упаковать их в дальний угол кухонного шкафа.

Совет

Вместо банок вы можете использовать плотные хлопковые или холщовые мешочки.

Правило №4. Сушка

Как хранить сухофрукты, приобретенные на рынке? Прежде всего следует тщательно промыть все приобретенные продукты. Чистые ягоды и фрукты нужно обязательно просушить при комнатной температуре, после чего воспользоваться духовым шкафом. Такой метод позволяет предотвратить появление плесени, которая часто возникает на плохо просушенных сухофруктах.

Совет

Используйте духовку на минимальной мощности для сушки ягод и фруктов.

Правило №5. Проверяйте запасы

Хранение сухофруктов – это процесс, который требует постоянного контроля. Время от времени перебирайте ягоды и фрукты, отмечая их сохранность и внешний вид. Если среди запасов завелись жучки, следует прокалить сухофрукты в духовке. В летнее время можно просто оставить запасы на солнечном свете. Изюм, финики и курагу можно заморозить в морозильной камере, после чего обязательно повторно просушить. Хранить длительное время в холодильнике можно только чернослив – другие фрукты не выдержат таких условий. Заплесневевшие запасы остается только выбросить в мусорное ведро.

Правило №6. Мята в помощь

Сомневаетесь, что сухофрукты просушены идеально, или у вас просто нет возможности долго ждать? Есть способ, позволяющий сохранить ягоды и фрукты в домашних условиях на долгое время. Для этого следует добавить в заготовки сухую мяту и упаковать все в холщовый мешочек. Хранить такие запасы нужно в темном шкафу без дополнительных источников света.

Правило №7. Используйте соль

Как хранить сухофрукты в кухонном шкафу? Многие хозяйки предпочитают держать запасы всегда под рукой, а не доставать их каждый раз с чердака или кладовой. При этом следует помнить, что хранение фруктов и ягод в помещении с высокой влажностью не лучший вариант. Пары от кастрюль и брызги воды из раковины могут навредить сушеным продуктам. Избежать этого можно с помощью обычно поваренной соли. Просто поставьте солонку в шкаф рядом с баночками и мешочками ваших запасов – и будьте уверены, с ними ничего не случится.

Помните, что сухофрукты, как и любые продукты, имеют свой срок годности. Хранить изюм, курагу, финики и сушеные ягоды следует не более одного года. Не делайте больших запасов, иначе спустя двенадцать месяцев вам придется избавляться от многочисленных баночек и мешочков. Приобретайте фрукты и ягоды по мере необходимости, обрабатывайте в свой срок и используйте по прямому назначению.

Зная, как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях, вы всегда сможете сделать полезные запасы для себя и своих близких. Пусть любимые блюда радуют всеми оттенками вкусов!

Как правильно хранить различные сухофрукты в домашних условиях

В летний период на наших столах постоянно присутствуют свежие фрукты и ягоды. Даже в Сибири, благодаря современной селекции выращивают не только яблоки и груши, но и виноград, а местные ягоды ни в чем не уступают южным фруктам по количеству витаминов. Однако с наступлением холодного периода в рационе остаются только привозные фрукты. В их качестве можно усомниться хотя бы потому, что все они имеют очень большой срок хранения для такого типа продуктов. К середине зимы в большинстве из них остается очень мало полезных веществ.

Одним из способов обеспечить себя и близких витаминами зимой, а особенно в весенний период, является употребление в пищу сухофруктов. Это особый продукт, который содержит в себе витамины, минералы, органические кислоты, жиры, углеводы и клетчатку. Для того чтобы восполнить суточную норму полезных веществ, достаточно съесть по горсточке сухофруктов и орешков и запить все это кефиром или йогуртом.

Некоторые воздерживаются от употребления сухофруктов, оправдывая это тем, что в них содержится больше калорий, чем в обычных фруктах. Это, конечно, так, но и полезные вещества в них находятся в концентрированном виде, тем более что фруктоза , находящаяся в сухофруктах гораздо полезней сахара, поэтому за чашечкой чая лучше съесть несколько сушенных ягод, чем пирожное или конфету.

Виды сухофруктов

От метода сушки зависит, в каких условиях нужно будет хранить сухофрукты. При естественной сушке фрукты режутся на кусочки, раскладываются на плоской поверхности или нанизываются на нить и сушатся на солнце или, наоборот, в тени. Возможна обработка фруктов специальными химикатами или в специальных сушильных шкафах.

Сухофрукты, высушенные естественным способом, обычно имеют большую влажность, чем при остальных методах сушки, поэтому при хранении требуют повышенного внимания. Лучше всего хранятся фрукты, подвергшиеся химической обработке, так как в состав этих средств входят вещества, отпугивающие насекомых. Будет ли такой продукт полезен для человека, каждый решает сам.

Фрукты могут сушиться как дольками, так и целиком. В настоящее время видов этого ценного пищевого продукта достаточно много. Одного только изюма можно встретить столько, сколько есть сортов винограда. Если раньше изобилием сухофруктов могли поразить только базары республик Средней Азии, то теперь этот товар можно приобрести в обычном супермаркете. Чернослив, курага, инжир, финики, цукаты из различных плодов фруктов и ягод станут вкусным и полезным дополнением в ежедневном рационе в зимний период.

Правила хранения

Самыми важными условиями хранения сухофруктов в домашних условиях является влажность продукта, вид упаковки и температура окружающей среды. Напомним основные требования и правила, как хранить сухофрукты в домашних условиях:

  • Влажность. У различных видов сухофруктов может быть различная влажность. Так , например, у чернослива и кураги влажность должна быть больше , чем у сушеных яблок или груш. В среднем она должна быть в пределах от 17 до 24 процентов. При покупке продуктов необходимо просмотреть их. Если некоторые из них окажутся недостаточно просушенными, то нужно разложить их на бумаге и дополнительно просушить. Только после этого засыпать в емкость для хранения. Недостаточно просушенные фрукты являются излюбленным местом обитания вредителей. Вместе с тем пересушенные фрукты теряют свои вкусовые качества;
  • Тара. Она должна быть чистой и обязательно сухой. Будет неплохо, если она будет прозрачной. Стеклянные банки, пластиковые контейнеры, полиэтиленовые пакеты позволят легко заметить если в продуктах заведутся вредители. Емкости для хранения должны быть абсолютно герметичными. Можно хранить сухофрукты в пакетах из пищевой бумаги или в мешках из льняной ткани, при условии, если их плотно завяжут;
  • Температура. Оптимальной для хранения считается температура от 0 до 10 градусов, при влажности воздуха не более 70%. При таких условиях продукты могут хранить до следующего урожая, тем более что такая температура не позволяет размножаться вредителям. При более низкой упаковке необходимо упаковать сухофрукты в герметичную упаковку.

Полезные советы

  • необходимо регулярно перебирать и проветривать сушеные плоды чтобы своевременно выбросить пришедшие в негодность;
  • Фрукты, используемые для варки компотов, лучше хранить в полотняных мешках. Инжир, финики любят бумажную упаковку. Изюм, курагу чернослив лучше хранить в стеклянных банках и плотно закрытыми;
  • в домашнем шкафчике где хранятся сухофрукты можно поставить открытую солонку. Соль имеет свойства впитывать в себя излишнюю влагу, а ,значит, фрукты не заплесневеют и не испортятся;
  • Место для хранения должно быть не только прохладным, но и темным;
  • В случае если вредители все же завелись, необходимо перебрать сухофрукты и прожарить их в духовке 30 минут при температуре 75 градусов. Или положить их морозилку на такое же время;
  • Прошли времена, когда нужно было заготавливать все впрок. Лучше не хранить дома большое количество сухофруктов.

Сухофрукты как лекарство

Данный продукт помимо своей пищевой ценности, обладает еще и лечебными свойствами. При болезнях сердца очень полезны курага и инжир; груша снимет симптом раздраженного кишечника; чернослив хорош при запорах; яблоки укрепят организм.

При этом фрукты, засушенные с косточками, гораздо полезней, чем те сердцевину которых удалили перед сушкой.

Полезно для организма употреблять сухофрукты. Если ими не злоупотреблять, то их калорийность никак не сможет повлиять на фигуру, а добавленные в каши, выпечку, салаты сушеные фрукты и ягоды повысят вкусовые качества и разнообразят рацион домашних.

в холодильнике, в домашних условиях

Чтобы наслаждаться круглый год фруктами и ягодами используется сушка. Сухофрукты являются идеальным способом получения энергии и удовольствия. Для тех, кто сидит на диете, они представляют собой единственный безвредный источник сладости. Сухофрукты вкусны и полезны, являются идеальным перекусом на работе, в школе, во время занятий спортом. Этот продукт не займет много места на вашей кухне, но поможет вам сохранить здоровье и красоту. Нужно разобраться, сколько можно хранить в холодильнике сухофрукты и как правильно это делать.

Чернослив — полезный диетический продукт

Полезные свойства сухофруктов

Сухофрукты импортного производства приходят на наш рынок обработанными различными веществами, которые продлевают срок хранения продукции, а также защищают товар от повреждения насекомыми, для организма человека эти вещества вредны. Большинство хозяек старается произвести заготовку полезных плодов своими силами, чтобы получить от сушеных фруктов максимум пользы. Самыми популярными в употреблении являются чернослив, курага и изюм.

Чернослива

Сушеный плод сливового дерева, имеющий неповторимый аромат и вкус, называют черносливом. Этот продукт содержит большое количество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм, улучшают работу внутренних органов и повышают иммунитет. Богатый витаминный и минеральный состав способствует улучшению показателей здоровья:

  • восстанавливается состояние нервной системы;
  • улучшается работа органов желудочно-кишечного тракта;
  • снимается воспалительный процесс в организме;
  • улучшается работа почек.

Кураги

Солнечный плод, который пахнет летом и сочетает в себе замечательный вкус и огромную пользу, так можно сказать про курагу. Сочетание клетчатки, витаминов, макроэлементов и микроэлементов оказывает положительное действие на состояние здоровья. Ее употребление способствует нормализации сердечно-сосудистой системы, выводит из организма токсины, улучшает работу органов половой системы, укрепляет стенки сосудов, нормализует работу эндокринной системы.

Постоянное употребление уменьшает риск заболеть онкологией, наличие клетчатки способствует нормализации стула.

Изюма

Сушеный виноград, независимо от сорта, называется изюмом. Содержит в себе большое количество минеральных соединений, а также витаминов. Этот сухофрукт обладает антиоксидантными свойствами. Помогает укрепить иммунитет и костную систему. Мужчины, употребляющие изюм, повысят свою сексуальную выносливость, а женщинам употребление сушеного винограда показано при беременности.

Изюм полезен как мужчинам, так и женщинам

Основные рекомендации

Общим правилом при закладке на хранение сухофруктов является их осмотр на наличие повреждений, плесени и вредителей. Наличие повышенного количества влаги в них может привести к преждевременной порче. Сухофрукты, которые недостаточно просохли, имеет смысл досушить в духовом шкафу. Оптимальная температура для хранения не выше +15 °С, а влажность воздуха не более 60%. Предпочтение необходимо отдать темной кладовке, если в квартире она отсутствует, то местом для хранения сухих плодов могут быть кухонные шкафы, которые располагаются вдали от источников влаги: раковины, плиты, электрочайника и др.

Упаковка

Тара для хранения:

  • банки с плотно закручивающимися крышками предотвращают попадание насекомых и влаги;
  • мешочки из натуральных тканей (лен, хлопок) позволяют циркулировать воздуху, что предотвращает появление плесени;
  • коробки из дерева или бумаги;
  • пластиковые контейнеры;
  • пакеты с застежками.

Важно для хранения разных сухофруктов иметь отдельную тару для каждого вида.

Место

Хорошим местом для хранения изюма, кураги и чернослива может быть морозильная камера. Для этого необходимо подготовленные продукты разложить в пластиковые контейнеры с обязательной маркировкой. На стикере должно быть указано наименование продукта и дата закладки на хранение. Изюм и курага в замороженном виде хранятся не более 3-4 месяцев, а чернослив не более 1 года без потери вкусовых качеств.

Допустимо хранение сухофруктов в холодильнике — отсеке для овощей и фруктов. Они должны находиться в герметично закрытых пакетах или контейнерах.

Ошибки

Периодически посуду с плодами необходимо осматривать на предмет появления конденсата, который может спровоцировать загнивание продукта. Изюм и курагу необходимо хранить в посуде с плотно закрытой крышкой, при попадании воздуха в тару, может начаться процесс брожения.

Процесс хранения сухофруктов — кропотливое дело, требующее от хозяйки внимательности. Для предотвращения появления в плодах насекомых, необходимо в тару с продуктом положить неочищенные дольки чеснока. Для уменьшения влажности воздуха в местах хранения сухофруктов необходимо поставить чашки, наполненные солью, которая будет впитывать влагу.

Узнав, как хранить чернослив, курагу и изюм дома, вы можете не бояться покупать или заготавливать их впрок. Вы можете выбрать наиболее подходящий для вас способ: правильно хранить сухофрукты в холодильнике, морозильной камере или в кладовке.

Как и сколько хранить курагу в домашних условиях правильно. Хранение кураги на зиму в холодильнике и морозилке

Как хранить сухофрукты

Курага – это высушенные плоды абрикос. В результате ферментации из них получается великолепный сухофрукт, богатый витаминами и микроэлементами. В 100 граммах кураги содержится 200 калорий, а также 5 граммов растительного белка и 50 граммов углеводов. Особенная польза этого продукта состоит в том, что он является ценнейшим источником калия. Его используют в кулинарии в выпечке и едят просто, как конфеты. Этот продукт легко портится и довольно прихотлив в хранении. Поэтому важно знать, как и где хранить курагу дома.

Сколько хранить курагу

  • На полке при комнатной температуре 30 дней.

  • В холодильнике до 10 месяцев.

  • В морозильной камере до 1.5 лет.

Как хранить курагу в домашних условиях

Курагу получают способом вяления свежих абрикос без косточки, в результате чего они теряют до 80% влаги, оставляя все полезные вещества. Наличие внутри продукта воды способствует тому, что при неправильном хранении на нём появляется плесень или он высыхает и чернеет.

Для хранения кураги следует выбрать место, где будут соблюдаться такие условия:

  • температура 15-20°С;
  • влажность 70-75%;
  • отсутствие прямых солнечных лучей.

Чтобы она всегда была под рукой, можно в домашних условиях хранение кураги организовать так:

  • сложить в чистую сухую стеклянную банку с плотной крышкой;
  • держать в сухой прохладной кладовой или на кухне в тумбе.

Если курага почернела, это признак того, что или был некачественным сам продукт, или вы его неправильно хранили.

Также не рекомендуется хранить курагу долго: в процессе она теряет часть влаги и сохнет даже в плотно закрытой таре.

Курагу готовят исключительно из немытых абрикос, так как на свежих фруктах есть налёт, который состоит из природных бактерий, которые защищают их от вредителей. Поэтому моют или замачивают в кипятке сухофрукты исключительно перед использованием. Хранить сушёную мытую курагу нельзя, так как она быстро испортится.

Сроки хранения при комнатной температуре составляют 30 дней при вышеуказанных условиях. А вот если найти место, где будет всегда +12-15°С, то можно будет продержать её до полугода.

Как хранить курагу в холодильнике

В холодильнике условия хранения кураги оптимальные для длительных сроков (до 10 месяцев). Здесь поддерживается необходимая влажность и температура 5°С, при которой даже продукт домашнего приготовления долго остаётся свежим.

Способы, как правильно хранить курагу в холодильнике:

  • в плотно завязанном пакете на средней полке;
  • в пластиковом контейнере с крышкой;
  • в вакуумной упаковке.

Как хранить курагу в морозилке

Для хранения кураги в морозилке необходимо расфасовать её по пакетам порционно. Если места мало, можно аккуратно одну к одной сложить в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

Сколько хранится замороженная курага при какой температуре -18°С и ниже

Стоит отметить, что для длительного хранения необходимо полностью удалить воздух из тары, в которой будет храниться замороженная курага. Поэтому рекомендуется использовать вакуумные пакеты.

Так как курага содержит относительно немного влаги, при заморозке она не сильно слипается, поэтому достать из морозилки и отделить необходимое количество не составит никакого труда. Размораживать курагу нужно постепенно. Лучше всего для этого её отправить на среднюю полку холодильника на 6-8 часов.

Как хранить домашнюю курагу

Натуральный продукт всегда лучше покупного, так как сложно знать, чем обрабатывают курагу для того, чтобы она имела привлекательный вид. Часто хозяйки готовят самодельную курагу в сушилке для фруктов или в духовке. Для ёё хранения необходимо соблюдать те же условия, что и для магазинной. Единственное важное условие: нужно тщательно довести их до полной готовности, чтобы  в процессе хранения на продукте не образовалась плесень.

Сохранить курагу домашнюю на зиму лучше всего в морозильной камере. Можно также отправить её в холодильник и хранить, как описано выше.

При длительном хранении, вне зависимости от способа, желательно раз в месяц проверять свои запасы сухофруктов и при необходимости отбраковывать почерневшие плоды. А вот при наличии плесени следует сразу же выбросить весь запас, так как её споры могли проникнуть даже в неизменённый по виду продукт.

Смотрите также:

Как хранить сухофрукты в домашних условиях: курага, изюм

Рачительная хозяйка обязательно держит дома сухофрукты. Высушенные плоды особенно актуальны зимой, когда в организм человека меньше поступает витаминов, чем летом.

Поговорим о том, как хранить сухофрукты в домашних условиях.

 Аппетитные сухие фрукты

Сухофрукты считают универсальным перекусом. Кроме утоления голода, их используют в качестве ценных добавок в приготовлении изысканных блюд.

В любом продуктовом предприятии они реализуются населению без ограничения. Многие берут сухофрукты впрок, поскольку домохозяйки не желают каждый раз отправляться в супермаркеты за фруктовыми деликатесами.

И тут на повестке дня появляется бытовой вопрос, например, как хранить курагу.

Для сохранения требуется необходимая температура

Эмпирическим путем доказано, что лучшая температура для хранения высушенных фруктов +10° С.

В квартире, да и в загородном доме или коттедже, тяжело отыскать место с такой температурой. Для хозяйки сухофрукты должные находиться в шаговой доступности. То есть на кухне.

Чтобы создать комфортные условия для сухофруктов, выделяют специальный шкафчик, который устанавливают на удаленном расстоянии от кухонных приборов:

  • микроволновых печей;
  • газовых и электрических плит;
  • духовок;
  • электрочайников.

Такое расположение шкафчика будет ответом и на вопрос, как хранить изюм.

Повышенная температура — оптимальное условие для развития вредителей

Хранение сухофруктов при температуре воздуха + 17 — 30 градусов недопустимо, поскольку сразу появятся вредители, которые витаминизированные продукты легко колонизируют.

Многие хозяйки используют для хранения холодильники. Так поступать не рекомендуется. И вот почему.

При температуре + 6°С не допускается хранение влажных сухофруктов: например, чернослива. Изюм и другие сухофрукты там отсыревают. В холодильнике всегда повышенная влажность. Сухой воздух в нем отсутствует.

Влажный воздух портит сухофрукты?

Отчасти, да. Но при некоторых условиях. Надо учитывать собственную влажность сухофруктов. Она должна находиться в пределах от 17 до 24 процентов. И если хранить сушеные фрукты при комнатной влажности в 70 процентов, то продукты будут чувствовать себя комфортно.

То есть изюм и чернослив не станут подвергаться высыханию или набухать от избыточной влаги. Рекомендуемые условия отвечают на риторический вопрос: как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях.

Даже, если приобретены пересушенные сухофрукты, то они дойдут до кондиции, находясь в комфортной воздушной среде.

Сроки домашнего хранения сухофруктов

Срок годности сухофруктов зависит от правильного хранения. Когда хозяйка выполняет правила хранения, то сухофрукты не теряют своих качеств на протяжении 12 и больше месяцев.

Сохранность зависит от тары, в которой находятся сухофрукты, ее герметичности, температуры и влажности. Рациональное соблюдение требований обеспечит длительное хранение дорогих по цене витаминизированных продуктов.

Нужная тара

Срок годности изюма удлиняется, если его поместить:

  • в стеклянную банку с винтовой крышкой;
  • деревянные бочонки с плотно закрывающимися крышками;
  • в керамическую посуду.

Запасы сухофруктов рекомендуется хранить по видам отдельно друг от друга.

Раздельное содержание устранит впитывание запахов. Если нет дополнительной тары, то можно хранить вместе сухофрукты при одном обязательном условии. Предварительно их подсушивают до такой степени, при которой по процентной влажности они сравниваются.

При длительном домашнем хранении

Долгое домашнее хранение сухофруктов станет благополучным, если периодически проверять их на качество. Следует реагировать на появление плесени, жучков, мошек и червячков.

Обнаружение грибковых колоний и другой ненужной «живности» требует оперативного вмешательства хозяйки в негативный процесс. Спасти сухофрукты от тотальной непригодности поможет их нагревание в духовке газовой или электрической плиты до + 70° C.

Можно поступить и так. Сухофрукты выносят на воздух в морозный день. Жучки и грибки погибнут от холода. При долгом хранении сухофруктов случаются форс-мажорные эпизоды: когда они тотально заражены плесенью и жучками. Правильным будет быстрая утилизация продукта.

Можно использовать холодильник

Отдельные виды сухофруктов можно хранить в холодильнике. Хорошо переносят такое нахождение в течение 90 — 120 дней изюм, финики, курага и другие.

Но не в открытом виде, а в хорошо защищенной упаковке. Ею может быть тара, не пропускающая воздух. Например, пищевая полиэтиленовая пленка и другие материалы, обеспечивающие стопроцентную герметизацию продукта.

За это время, самая рачительная и экономная хозяйка использует запас сухофруктов для приготовления блюд или для перекусов членами семьи.

Дольше хранить запрещается, поскольку в холодильнике всегда держится влажная среда, достигающая больших значений. Она провоцирует уменьшение сроков хранения сухофруктов и других продуктов.

Хранение сухофруктов — универсальные рецепты

Как хранить сушеные фрукты, задумывается каждая хозяйка. Кто-то ответить, что это дело сугубо индивидуальное.

Главное правило — содержать в такой среде, чтобы в ней находились сушеные яблоки, курага, изюм, чернослив долгое время без потери вкусовых качеств.

Этого несложно добиться при условии:

  • содержания сухофруктов вдали от влажных продуктовых наборов;
  • строгого соблюдения температурного режима и допустимой влажности воздуха;
  • содержании сухофруктов в сухой, герметичной таре.

Неукоснительное соблюдение условий, гарантирует получение положительного ответа на вопрос, как сохранить длительное время пригодность сухих фруктов к употреблению без потерь вкусовых качеств.

Заключение

Сухофрукты в быту являются неоценимым для здорового питания человека продуктами. Правильно их хранить, значить оставить в их молекулярной структуре все полезное для человека, что дала фруктам природа.

 

Нужно ли охлаждать чернослив после открытия? — Mvorganizing.org

Нужно ли охлаждать чернослив после открытия?

Фрукты, такие как курага, чернослив и изюм, будут храниться в кладовой высшего качества в течение шести месяцев. После открытия вы можете хранить их плотно закрытыми в холодильнике, чтобы сохранить качество до шести дополнительных месяцев, или заморозить их на один месяц.

Как сохранить сухофрукты в домашних условиях?

Упаковывайте охлажденные сухофрукты в небольших количествах в сухие стеклянные банки (желательно темные) или во влаго- и паронепроницаемые морозильные контейнеры, коробки или пакеты.Использование стеклянной тары позволяет сразу увидеть скопление влаги внутри. Поставьте емкости в прохладное, сухое, темное место, в холодильник или морозильную камеру.

Как долго хранятся домашние сухофрукты?

Большинство сухофруктов можно хранить в течение 1 года при 60ºF, 6 месяцев при 80ºF. Срок годности овощей примерно вдвое меньше, чем у фруктов. Пищевые продукты, которые кажутся упакованными «сухими», могут испортиться, если влага реабсорбируется во время хранения.

Как долго можно хранить сухофрукты?

Рекомендуемый срок хранения сушеных продуктов составляет от 4 месяцев до 1 года.Поскольку на качество продуктов питания влияет тепло, температура хранения помогает определить продолжительность хранения; чем выше температура, тем короче время хранения. Большинство сухофруктов можно хранить в течение 1 года при 60ºF, 6 месяцев при 80ºF.

Следует ли хранить сухофрукты в холодильнике?

Сушеные фрукты В сухофруктах меньше влаги, чем в свежих фруктах, поэтому они не портятся так быстро, но охлаждение помогает им дольше сохранять свежесть. Храните его в основном отделении холодильника до шести месяцев.

У какого продукта самый длинный срок годности?

У этих 13 продуктов самый длинный срок годности

  • От 8 месяцев до 1 года. Кетчуп и горчица.
  • 1 год. Вяленая говядина.
  • 1-2 года. Соевый соус.
  • 2 года. Цельнозерновые.
  • от 2 до 5 лет. Соленья.
  • Десятилетия. Целые специи.
  • Сотни лет. Вино.
  • Практически навсегда. Макаронные изделия.

Следует ли добавлять отбеливатель для хранения воды?

Нужно ли добавлять хлор в воду перед хранением? Если источник воды не хлорирован, следует добавить бытовой отбеливатель (5% гипохлорит натрия).Лучше всего использовать обычный отбеливатель без запаха, но его марка не имеет значения. Если вы храните хлорированную воду из водопровода, отбеливатель не требуется.

Как долго можно безопасно хранить питьевую воду?

Хотя правильно хранимая вода из коммунального водопровода должна иметь неограниченный срок годности, заменяйте ее каждые 6–12 месяцев для лучшего вкуса. Если вода, которую вы храните, поступает из частного колодца, источника или другого непроверенного источника, очистите ее перед хранением, чтобы убить патогены (см. Ниже).

Срок годности, температура и т. Д.- Кухня в магазине

Чернослив обычно продается в сушеном виде, большинство из них не подвергалось сушке и содержало консерванты; поэтому у них хороший срок хранения. Чернослив можно использовать от 6 до 12 месяцев. При правильном хранении они могут долго сохранять свежий вкус. Чтобы проверить, свежие ли они, вы можете проверить аромат чернослива, прежде чем брать их с полки, так как это даст вам представление о качестве продукта.

Обычно чернослив хранится 5-7 дней, если хранить его в холодильнике. Если храните в холодильнике, переберите фрукты, выбросьте все испорченные, затем поместите их в пластиковые контейнеры или банки. При хранении в морозильной камере чернослив может храниться от 12 до 18 месяцев. Однако по истечении этого времени чернослив может оставаться безопасным.

Чернослив при наилучшей температуре

Срок годности чернослива

Чернослив Состояние Срок годности
Сушеный чернослив (открытый / неоткрытый) Домашняя температура 6 до 12 месяцев
Сушеный чернослив (открытый / неоткрытый) Холодильник от 6 до 12 месяцев
Сушеный чернослив (открытый / неоткрытый) Морозильник от 12 до 18 месяцев
Сушеный чернослив ( коммерческие консервы или бутылки) — открыт Холодильник 5-7 дней
Сушеный чернослив (коммерчески консервированный или разлитый в бутылки) — открыт Морозильник 1-2 месяца

Как узнать, есть ли чернослив Gone Bad

Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевых продуктов может предотвратить возникновение болезней пищевого происхождения потребности.Вы можете использовать свои чувства, чтобы определить, испортился ли чернослив.

Некоторые общие черты испорченного чернослива — это обесцвечивание (обычно до более темного тона), твердость, которая с возрастом может стать очень вязкой; однако некоторые люди предпочитают их таким образом, и потеря вкуса характеризуется несвежим или безвкусным вкусом. Изображение предоставлено: Canva

Итак, если в черносливе есть тухлый запах, значит, ваши сухофрукты наверняка испортились. . Хорошо, что у сухофруктов меньше шансов на образование плесени, чем у свежих фруктов, потому что влага удалена.Тем не менее, помните о плесени и бросайте сухофрукты, даже если на них видна малейшая плесень.

Конечно, испорченные продукты сопряжены с определенными рисками для здоровья, поэтому соблюдайте правила безопасности и наслаждайтесь продуктами до истечения срока их годности!

Проверяя чернослив на порчу, убедитесь, что вы:

  • Ищите любые визуальные признаки порчи. К ним относятся плесень, особенно около стебля и сморщенная кожица. Последнее не означает, что плод полностью испорчен, но можно сказать, что чернослив старый.
  • Проверьте твердость плода. Если чернослив очень мягкий и залился сочным соком, пора его выбросить.
  • Проверьте, нет ли внутри червей или личинок. Обязательно режьте чернослив и удаляйте косточки перед едой. Это необходимо для того, чтобы внутри не осталось насекомых. Съесть все это целиком, а затем выплюнуть косточку — не лучшая идея, когда дело доходит до чернослива.

Как сушить и хранить сушеный чернослив

Если у вас много чернослива, рекомендуется его высушить.Сушеный чернослив лучше подходит для самых разных блюд. Они также являются отличной вкусной и полезной закуской. При правильном хранении сушеный чернослив можно хранить долгое время. Вот несколько полезных методов сушки чернослива в домашних условиях.

Сушка чернослива в духовке

Использование духовки — популярный, практичный и простой способ сушки чернослива.

При сушке чернослива в духовке выполните следующие действия:

  1. С помощью небольшого, удобного в обращении острого ножа разрежьте чернослив пополам.Обход ямы. Разделите их пополам друг от друга. Вынуть и выбросить яму. Вы можете нарезать чернослив на более мелкие кусочки, чтобы ускорить процесс сушки.
  2. Разложите чернослив на решетке духовки. Оставьте немного места между фруктами. Если чернослив стоит слишком близко друг к другу, это может замедлить процесс обезвоживания.
  3. Положите под решетку кусок фольги или противень с фольгой. Это потому, что чернослив выделяет много сока в процессе сушки.Если вы выложите чернослив на форму для запекания, сок пристанет к ней, что может повлиять на процесс сушки. Чернослив разумнее класть прямо на решетку.
  4. Чтобы избежать такого беспорядка, положите один слой фольги на основание духовки, которое служит уловителем. Используйте противень, застеленный фольгой, и поставьте его под решетку.
  5. Установите духовку на температуру 175–200 ° по Фаренгейту или ниже. При сушке чернослива лучше всего установить в духовке минимально возможную температуру.
  6. Если вы хотите, чтобы чернослив высыхал равномерно, проверяйте его каждые пару часов или около того, а затем переворачивайте их время от времени.Это позволяет добиться равномерного высыхания.
  7. Если вы хотите, чтобы чернослив был немного суше, подержите его в духовке подольше.
  8. Выньте чернослив из духовки, как только он станет желаемой степени сухости.

Время сушки зависит от количества сока чернослива перед тем, как поставить его в духовку. Вы должны регулярно их проверять. Обычно на сушку чернослива в духовке может уйти около восьми часов.

Лучшая духовка для сушки продуктов

Black + Decker Extra Wide Convection Countertop Toaster Oven

Размеры: 15 x 22 x 12 дюймов

В эту просторную духовку помещаются почти стандартные сковороды с ручками; Таким образом, вы можете сразу перейти от духовки к столу.Кроме того, прилагаемый противень для запекания и жарения идеально подходит, так что вы можете легко вынуть и вставить продукты. Эту конвекционную печь также можно использовать для обезвоживания продуктов благодаря мощному конвекционному вентилятору, который распределяет теплый воздух по всей духовке для быстрого и равномерного выпекания. Другие функции включают выпечку, поджаривание, поджаривание и поддержание тепла.

Что мне понравилось:

  • Подходит для большинства противней
  • Лучшее соотношение цены и качества
  • Поставляется с усовершенствованным нагревательным элементом

Что мне не понравилось:

  • Ручки немного сложно повернуть

Oster Toaster Digital Convection Oven

Размеры: 16 x 20 x 11 дюймов

В эту большую цифровую настольную печь можно поместить противень размером 2 x 11 x 13 дюймов.Он оснащен конвекционной технологией, которая работает в широком диапазоне температур от 150 до 450 F. Он имеет цифровое управление с 7 настройками приготовления и внутреннее освещение для удобного просмотра.

Кроме того, он оснащен конвекционной технологией, которую можно использовать для обезвоживания пищи, обеспечивая равномерную циркуляцию воздуха, чтобы продукты получали равномерно распределенное тепло. Внутри есть подсветка, с помощью которой вы можете следить за процессом приготовления, а 90-минутный таймер автоматически отключается, так что вы можете готовить без проблем.

Что мне понравилось:

  • Управление одним касанием
  • Он имеет большую внутреннюю емкость
  • Включает прочный противень и съемный поддон для крошек для легкой очистки

Что мне не понравилось:

  • Кнопки трудно нажимать, и он скользит вокруг.

    Эта машина может снизить содержание воды в черносливе с помощью тепла.Поскольку он эффективно и безопасно удаляет влагу, дегидратор может предотвратить рост бактерий, тем самым помогая сохранить чернослив.

    Вот шаги, как это сделать.

    1. Выбирайте свежий чернослив высокого качества. Чернослив промыть и разрезать пополам. Для этого воспользуйтесь небольшим острым ножом. Удалите стебель и косточку.
    2. Загрузите чернослив на поддоны дегидратора. Если у вас много чернослива, можно положить их в лотки вплотную друг к другу. Однако убедитесь, что они не перекрываются, так как это может повлиять на циркуляцию воздуха и замедлить время высыхания.
    3. После того, как вы положите чернослив в лотки, включите дегидратор, чтобы начать процесс сушки. Если у вас обычный дегидратор, установите температуру 115 ° по Фаренгейту.
    4. Время высыхания будет зависеть от таких факторов, как количество воды в черносливе, толщина плодов, влажность, температура и высота над уровнем моря. В среднем чернослив высыхает в дегидраторе за 8-14 часов.
    5. Проверяйте чернослив почаще. Переверните чернослив, когда верх высохнет. Если они цепляются за лоток, он еще влажный; оставьте его еще на несколько часов, прежде чем снова пытаться перевернуть.
    6. Возьмите ломтик, подождите, пока он остынет, а затем проверьте консистенцию. Если чернослив кажется сухим на ощупь, готово. Имейте в виду, что они сохнут в разное время, поэтому удалите те, которые, по вашему мнению, достаточно сухие на ваш вкус. Регулярно проверяйте другие стороны.
    7. Охладите чернослив в течение 30–60 минут. Перед хранением убедитесь, что они прохладные.

    Лучший дегидратор для сушки пищевых продуктов

    National Presto Dehydro Digital Electric Food Dehydrator

    Размеры: 13.5 x 14,25 x 8,5 дюйма

    Если вы ищете лучший дегидратор для пищевых продуктов, то этот продукт от Presto — ваш лучший вариант. Этот дегидратор поставляется с шестью прозрачными лотками для сушки с двумя листами фруктовых рулетов и двумя сетками с антипригарным покрытием.

    Он также оснащен цифровым термостатом, где вы можете выбрать настройки температуры сушки в диапазоне от 90 до 165 градусов по Фаренгейту. Цифровой таймер устанавливает время сушки до 48 часов, а затем автоматически отключается.

    Сушилка для пищевых продуктов с возможностью расширения до 12 противней.Он идеально подходит для обезвоживания свежих фруктов, овощей, зелени, специй и даже мяса. Как вы можете заметить, корпус, лотки и крышка этого устройства прозрачные и прозрачные, что позволяет легко контролировать процесс сушки.

    Гибкие сетки с антипригарным покрытием позволяют сохранить продукты, близкие к их первоначальному размеру, не уменьшая их при сушке. Установленные снизу вентилятор и нагревательный элемент обеспечивают постоянный воздушный поток для оптимальной сушки без необходимости вращения поддона, предотвращая смешивание ароматов.

    К счастью, сушильные поддоны полностью погружаются в воду и их можно мыть в посудомоечной машине. Шнуры хранятся в подставке, чтобы они не намокали, когда вы чистите пищу.

    Что мне понравилось:

    • Доступно
    • Прозрачный и прозрачный лоток и крышка для удобного наблюдения
    • Регулируемая настройка температуры
    • Можно штабелировать до 12 лотков
    • Сушилка для пищевых продуктов

    Что я сделал Нравится:

    • Аксессуары продаются отдельно
    • Имеет громкий вентилятор

    NESCO FD-75A, Дегидратор Snackmaster Pro

    Размеры: 13.75 x 22,13 x 13,87 дюймов

    Пищевой дегидратор NESCO FD-75 A Snackmaster Pro — лучший дегидратор для домашнего использования. Это идеальная модель для средних партий сушеных продуктов. Он поставляется с пятью лотками диаметром около 13,5 дюймов, но его можно расширить до 12 лотков, если вы хотите работать с большими партиями.

    Регулируемый термостат этого дегидратора позволяет сушить различные продукты при соответствующей температуре в диапазоне от 95 до 160 градусов по Фаренгейту.Он также оснащен мощным верхним вентилятором, который направляет воздух вниз, а затем горизонтально через лотки для еды для более равномерного сушки и постоянного потока тепла.

    Этот дегидратор имеет непрозрачную внешнюю поверхность Vita-Save, которая помогает блокировать вредный свет, который может разрушить питательную ценность обезвоживаемой пищи. Он также поставляется с двумя твердыми подкладочными листами для приготовления фруктовых рулетов, соусов для сушки и других жидких веществ.

    Внешний вид дегидратора окрашен в серый цвет.Этот продукт производится в США, но некоторые детали, такие как силовая головка, импортируются из Китая.

    Что мне понравилось:

    • Легко хранится в кухонном шкафу
    • Он оснащен запатентованной системой сушки Coverga-Flow
    • Поставляется со множеством аксессуаров

    Что мне не понравилось:

    • Необходимо выключить вручную.

    Сушка на солнце чернослив

    Сушка чернослива с помощью этой техники может занять больше времени.Однако сушить чернослив на солнце просто и дешево. Не требует использования специального оборудования.

    Вот шаги, которые необходимо выполнить:

    1. Выберите свежий спелый чернослив. Следите за тем, чтобы у них не было синяков и прыщей.
    2. Возьмите несколько охлаждающих решеток и поставьте их на противни. Вы можете использовать любую решетку, которая позволит воздуху свободно циркулировать вокруг чернослива.
    3. Подготовьте чернослив, вымыв и нарезав его пополам. Удалите ямки.
    4. Разложите чернослив на решетках.Оставьте достаточно места между половинками, чтобы воздух плавно обтекал их.
    5. Положите кусок фольги под решетку, чтобы собрать сок, который выйдет из чернослива по мере его обезвоживания.
    6. Защитите чернослив от насекомых, накрыв решетки марлей.
    7. Положите листы в теплое и сухое место. Поместите их в такое место, где солнце будет светить прямо на чернослив. Температура на улице должна быть выше 85 градусов. Влажность должна быть ниже 60%.
    8. Поворачивайте половинки сливы каждые пару часов, чтобы каждая сторона высыхала равномерно.
    9. Как и ожидалось, процесс сушки не завершится всего за день. Так что выносите подносы в дом каждую ночь.
    10. Чернослив, вероятно, будет готов к хранению через четыре дня. Конечный продукт должен выглядеть морщинистым и немного кожистым, но не слишком твердым. Если разрезать половинки, внутри плода не должно быть капель влаги.

    Как хранить и консервировать сушеный чернослив

    Храните сушеный чернослив в чистых сухих банках.Встряхивайте банки один раз в день около недели, чтобы распределить оставшуюся влагу между сушеным черносливом. Если вы заметили конденсат на банке, немедленно верните чернослив в дегидратор, чтобы он мог высохнуть.

    Для длительного хранения вы можете хранить сушеный чернослив в пакетах для заморозки. При использовании пакетов для заморозки убедитесь, что удалили как можно больше воздуха. Если у вас более сухой чернослив, вы можете хранить его при комнатной температуре. Поместите их в прохладное и сухое место в кладовой.

    Или сушеный чернослив можно хранить в холодильнике. Если вы предпочитаете, чтобы в сушеном черносливе было немного влаги, вы можете хранить его в морозильной камере, чтобы предотвратить образование плесени. Если хранить их в холодильнике или кладовой, их хватит на 6-12 месяцев. Если вы храните их в морозильной камере, они могут храниться от 12 до 18 месяцев.

    Чернослив в продуктовом магазине

    Где найти чернослив в продуктовом магазине

    Найдите чернослив среди других сухофруктов, таких как инжир и финики.Их можно разместить в проходе для выпечки или закусок, в зависимости от магазина. Обычно они продаются в пластиковой упаковке или канистрах, обычно от 9 до 18 унций. Чернослив доступен оптом и продается за фунт, в основном вы можете увидеть его в Интернете, хотя он также может быть в оптовых продовольственных магазинах.

    Вы также можете купить сливовый сок в магазинах. Перед покупкой чернослива поищите пухлые блестящие плоды. Они должны быть мягкими и без следов плесени.

    Как узнать, созрел ли чернослив

    Проверьте цвет

    Чернослив должен иметь глубокий ровный цвет, какой бы разновидности он ни был.Светлый цвет означает, что они еще не созрели, а любой проблеск зеленого цвета означает, что плод был собран слишком рано.

    Придать запах

    От чернослива должен исходить сладкий фруктовый аромат. Отсутствие запаха обычно означает отсутствие вкуса у большинства сортов.

    Слегка отожмите

    Легким прикосновением можно определить зрелость чернослива. Слегка сожмите и убедитесь, что кожа гладкая и без морщин. Чернослив может показаться тяжелым для своего размера, когда вы держите его в руках.

    FAQ

    Информация о питании

    1 порция = 25 граммов (3 сушеных чернослива)

    • Источник витамина К (19% рекомендуемая суточная доза на порцию)
    • Без натрия (1 мг на порцию)
    • Жиры -бесплатно (0,1 грамм на порцию)

    Преимущества чернослива

    Чернослив и сливовый сок хорошо известны своей способностью снимать запоры. Это потому, что он содержит большое количество клетчатки. В одном черносливе содержится 1 грамм клетчатки.Клетчатка, содержащаяся в черносливе, в основном нерастворима, то есть не смешивается с водой. Он играет жизненно важную роль в предотвращении запоров, увеличивая объем стула, что может ускорить его прохождение по пищеварительному тракту.

    Как хранить орехи и сухофрукты | INC

    Орехи и сухофрукты — отличная еда, которую нужно всегда иметь под рукой. Они невероятно полезны для нас и являются отличным источником белка для тех, кто придерживается растительной, веганской или вегетарианской диеты.Они придают неповторимый вкус многим блюдам, помогая нам быстро приготовить вкусное и полезное угощение. Помня об этом, читайте дальше, чтобы узнать, как дольше сохранять эти полезные закуски свежими.

    Зачем нужны орехи и сухофрукты

    Как уже упоминалось, орехи и сухофрукты — отличный вариант для дома. Они обеспечивают нас многими необходимыми питательными веществами, включая клетчатку, ненасыщенные жиры, растительный белок, витамины и минералы. Орехи и сухофрукты также являются отличной полезной закуской, ими можно наслаждаться как в сладких, так и в соленых блюдах, а также их можно брать с собой, если вам нужно поддерживать уровень энергии в дороге.

    Где хранить орехи и сухофрукты

    Орехи лучше всего хранить вдали от прямого света и тепла, поэтому для их хранения важно найти темное прохладное место. Срок годности орехов и сухофруктов также будет варьироваться в зависимости от того, насколько свежими они были на момент покупки, что при покупке в супермаркете сложно определить. Однако хранение их в герметичном полностью герметичном контейнере, предпочтительно из стекла, поможет сохранить их дольше свежими. Вопреки распространенному мнению, орехи следует хранить в холодильнике, а не при комнатной температуре, это особенно актуально для людей, живущих в жарком влажном климате или в более жаркие летние месяцы.Опять же, при хранении в холодильнике всегда лучше использовать воздушные стеклянные контейнеры. Пластиковые пакеты не только не являются самым экологически безопасным вариантом, но также могут впитывать ароматы других продуктов — чего никто из нас не хочет!

    Храните орехи и сухофрукты в морозильной камере!

    Если вы любите покупать оптом или знаете, что не собираетесь сразу использовать ингредиенты, знаете ли вы, что орехи и сухофрукты можно хранить в морозильной камере? Фактически, сухофрукты очень хорошо хранятся в морозильной камере и могут храниться до 12 месяцев при правильном хранении.С другой стороны, орехи различаются в зависимости от ореха.

    Советы по хранению орехов и сухофруктов

    • Держите их подальше от других продуктов с сильным вкусом, таких как лук и чеснок, поскольку они могут впитать их аромат
    • Целые сырые орехи и семена, которые дольше всего остаются свежими.
    • Орехи в скорлупе имеют более короткий срок хранения, чем орехи в скорлупе.

    Помните, что это всего лишь рекомендации, так как многие факторы, в том числе место вашего проживания, могут повлиять на срок хранения орехов и сухофруктов.

    Если вы хотите увидеть несколько простых способов добавить орехи и сухофрукты в свой рацион, взгляните на наши рецепты здорового завтрака.

    Все о сухофруктах — разблокировать еду

    Сушеные фрукты уже тысячи лет доступны на Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Финики — одни из самых первых сухофруктов, которые употребляли в пищу.

    Сушеные фрукты получают путем сушки фруктов на солнце или с помощью специальной машины, называемой дегидратором.Поскольку во время сушки вода удаляется, это также означает, что натуральный сахар во фруктах концентрируется.

    Вы можете добавить сладости своему дню, наслаждаясь сухофруктами. Популярные сушеные фрукты включают изюм, финики, чернослив (чернослив), инжир, абрикосы и персики. Также доступны такие фрукты, как сушеное манго, ананас и ягоды, но, как правило, их сушат с добавлением сахара.

    Пищевая ценность сухофруктов

    • Одна порция сухофруктов в Food Guide составляет стакана (60 мл).
    • Сухофрукты входят в группу пищевых продуктов «Овощи и фрукты».
    • Сухофрукты могут быть источником антиоксидантов в рационе. Сушеные абрикосы и персики также являются важными источниками каротиноидов, которые в организме превращаются в витамин А.
    • Чернослив, изюм и абрикосы также содержат железо.
    • Многие сухофрукты также являются источником клетчатки. Посмотрите, сколько клетчатки содержится в стакана этих сухофруктов:

    Сухофрукты

    Клетчатка (г)

    Изюм

    2.5

    Сушеные абрикосы

    2,9

    Чернослив

    3,1

    Сушеный инжир

    3,7

    Даты

    8.0

    Купите сухофрукты в лучшем случае

    • Купите сухофрукты в продуктовом магазине, чтобы сэкономить.
    • Покупайте сухофрукты без добавления сахара. Проверьте список ингредиентов, чтобы узнать, добавлен ли сахар.

    Советы по хранению сухофруктов

    • Храните сухофрукты в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.
    • Сухофрукты можно хранить в плотно завернутой упаковке при комнатной температуре несколько месяцев.Хранить в сухом прохладном месте, например, в шкафу.
    • При длительном хранении (до года) их следует охлаждать в плотно закрытом полиэтиленовом пакете.

    5 вещей, которые нужно сделать с сухофруктами

    Изюм

    • Запекать яблоки с изюмом и грецкими орехами.
    • Приготовьте домашний микс из изюма, хлопьев с высоким содержанием клетчатки и несоленого миндаля.
    • Посыпать салат изюмом.
    • Добавьте как начинку к овсянке.

    Сушеный абрикос

    • Поверх хлопьев с высоким содержанием клетчатки добавьте курагу и миндаль.
    • Слоите йогуртовое парфе с измельченными курагой.
    • Добавляем курагу в рагу.

    Чернослив

    • Бросьте нарезанный чернослив в форму для жаркого.
    • Добавьте чернослив к курице с карри.
    • Пюре из чернослива также можно использовать для замены половины жира, используемого при выпечке.

    Сушеный инжир

    • После ужина насладитесь порцией свежих фруктов и сушеного инжира.
    • Добавьте сушеный инжир в форму для жарки.
    • Сложите нарезанный сушеный инжир слоями на ломтики груши. Сверху посыпьте покрошенным голубым сыром.

    Даты

    • Добавляйте в жидкое тесто и тесто для быстрого приготовления хлеба и кексов.
    • Нарежьте финики вдоль и залейте их арахисовым, миндальным или соевым маслом.
    • Приготовьте рис с зеленой чечевицей, финиками и изюмом.

    Рецепты

    Мягкое овсяное печенье с изюмом

    Протеиновые батончики

    Вас также может заинтересовать:

    Все о замороженных фруктах
    Все о замороженных овощах
    Все о сладком картофеле

    Последнее обновление — 28 ноября 2017 г.

    Срок годности чернослива без косточек? | PopularAsk.net

    Фрукты, такие как курага, чернослив и изюм, будут храниться в кладовой высшего качества в течение шести месяцев.После открытия вы можете хранить их плотно закрытыми в холодильнике, чтобы сохранить качество до шести дополнительных месяцев, или заморозить их на один месяц.

    примерно от 6 до 12 месяцев

    Прочитать полный ответ

    Кроме того, могут ли испортиться сухофрукты?

    Большинство сухофруктов можно хранить в течение 1 года при 60ºF, 6 месяцев при 80ºF. Срок годности овощей примерно вдвое меньше, чем у фруктов. Пищевые продукты, которые кажутся упакованными «сухими», могут испортиться, если влага реабсорбируется во время хранения.

    Во-вторых, следует ли хранить чернослив без косточек в холодильнике?

    Храните их в прохладном сухом месте, но не охлаждайте. Влага в холодильнике может вызвать небольшое увлажнение чернослива, и вы можете получить сырые или тусклые черносливы в следующий раз, когда будете их употреблять. Чтобы они оставались свежими и хрустящими, не допускайте попадания влаги.

    Просто так, как долго хранится чернослив без косточек?

    около полугода

    Что мне делать со старыми сухофруктами?

    Посмотреть видео


    18 связанных вопросов найдено ответов

    Сколько времени годны сушеные фрукты после истечения срока годности?

    от одного до двух лет

    Что мне делать со старыми курагой?

    Посмотреть видео

    Нужно ли хранить чернослив без косточек в холодильнике?

    Храните их в прохладном сухом месте, но не охлаждайте.Влага в холодильнике может вызвать небольшое увлажнение чернослива, и вы можете получить сырые или тусклые черносливы в следующий раз, когда будете их употреблять. Чтобы они оставались свежими и хрустящими, не допускайте попадания влаги.

    Сухофрукты вредны для вас?

    Люди с диетой, богатой растительными фенолами, реже страдают сердечными заболеваниями, диабетом, несколькими видами рака и, возможно, дегенеративными заболеваниями головного мозга. Так что продолжайте есть сухофрукты во что бы то ни стало: они полны полезных питательных веществ.Но избегайте добавленных сахаров и следите за калориями.

    Как долго вы можете есть что-нибудь после лучшего по дате?

    Если срок годности истекает в домашних условиях, вы можете продолжать хранить продукты в течение короткого промежутка времени, в зависимости от того, какие они есть. Некоторые распространенные продукты: фарш из мяса и птицы (на 1-2 дня после даты), говядина (на 3-5 дней после даты), яйца (на 3-5 недель после даты).

    Как смягчить твердые сухофрукты?

    Положите сухофрукты в небольшую миску и залейте кипятком.Дайте настояться 10-15 минут, а затем процедите фрукты и слейте воду. Плоды будут более сочными, сочными и мягкими. Чтобы придать фруктам дополнительный аромат, замените воду фруктовым соком или ликером, например ромом, бурбоном или бренди.

    Почему сухофрукты вредны для вас?

    Сушеные фрукты могут увеличить потребление клетчатки и питательных веществ, а также снабдить организм большим количеством антиоксидантов. Однако они также содержат много сахара и калорий и могут вызвать проблемы при чрезмерном употреблении.По этой причине сушеные фрукты следует есть только в небольших количествах, желательно вместе с другими питательными продуктами.

    Как долго еда остается годной после продажи по дате?

    Однако на таких этикетках может быть сложно ориентироваться, потому что определения терминов не стандартизированы, а методы маркировки могут различаться в зависимости от типа продукта и производителя. Как правило, большинство продуктов можно употреблять через несколько дней, недель или даже месяцев после дат, указанных на упаковке.

    Как хранить сушеные сливы без косточек?

    Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте, где они могут храниться несколько месяцев.Хранение их в холодильнике продлит их свежесть, что позволит им храниться около шести месяцев.

    Что можно сделать с остатками кураги?

    Абрикосовые рецепты
    BBC Good Food
    Нет отзывов
    Абрикос
    Ссылка: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/apricot-recipes
    ————-
    Компот из сухофруктов
    Ель ест

    4,5
    (44)
    35 мин
    Курага, чернослив, золотой изюм, целая гвоздика
    Ссылка: https: // www.thespruceeats.com/dried-fruit-compote-2122158
    ————-
    Овсяное печенье с курагой
    Food & Wine Magazine
    Нет обзоров
    1 час
    Коричневый сахар, овсяные хлопья старого образца, курага, яйца, разрыхлитель
    Ссылка: https://www.foodandwine.com/recipes/oatmeal-cookies-dried-apricots

    Как долго курага хранится в холодильнике?

    Фрукты, такие как курага, чернослив и изюм, будут храниться в кладовой высшего качества в течение шести месяцев.После открытия вы можете хранить их плотно закрытыми в холодильнике, чтобы сохранить качество до шести дополнительных месяцев, или заморозить их на один месяц.

    Как долго абрикосы хранятся в холодильнике?

    5 дней


    Последнее обновление: 3 дня назад — Соавторов: 12 — Пользователей: 6

    Сухофрукты: как покупать и хранить

    Сухофрукты — не самый сексуальный ингредиент. У него нет такой сочности, как у свежих аналогов, и, давайте посмотрим правде в глаза, его внешний вид, безусловно, не улучшается в процессе сушки.Но во многих случаях его аромат — это сладкий, джем, концентрированный и интенсивный. Именно поэтому сушеные фрукты так приятно готовить.

    Как приготовить хрустящие хрустящие чипсы из фруктов и овощей за 5 минут (или меньше)

    Просмотр истории

    Забудьте о коробке изюма, которую вы ели каждый день во время перекуса в дошкольном учреждении. Вместо этого добавьте терпкие сушеные вишни в свой любимый зерновой (или квазизерновой) салат. Варите на медленном огне пухлый сушеный инжир или чернослив в компоте, который хорошо сочетается с жареной свининой и пирогом.Сделайте сушеную шоколадную кору с клюквой, чтобы подарить друзьям в качестве подарка хозяйке.

    Лучше всего, что в то время как сезоны приходят и уходят за свежими фруктами, в сушеном виде они являются универсальным подспорьем в любое время года. Вот что нужно знать при пополнении запасов.

    Сухофрукты звучат элементарно. Это?

    В значительной степени, хотя процесс сушки зависит от фруктов. Некоторые, например изюм, сушат на солнце в больших количествах. Другие сушатся механически в гигантских печах.

    Существует также процесс, называемый осмотической сушкой, при которой фрукты замачиваются в растворе сахара, затем сливаются и сушатся. «Раствор сахара вытягивает воду и заменяет ее сахаром, поэтому [фрукты] имеют лучший вкус, а также обладают защитным эффектом против роста бактерий», — говорит Люк ЛаБорд, доцент кафедры пищевых наук в Пенсильвании.

    Сушеная клюква Чаще всего обрабатываются таким образом. В противном случае они были бы слишком терпкими, чтобы есть, — говорит ЛаБорд.

    Бискотти с сушеной клюквой и белым шоколадом

    Получить этот рецепт

    Что такое сульфиты и почему я часто вижу их на этикетке?

    Вы знаете Как яблоко в конечном итоге становится коричневым после того, как вы его разрезаете? Сульфиты — это вещества, которые предотвращают реакцию потемнения во время сушки.Их используют в основном с более легкими фруктами, такими как яблоки и абрикосы.

    Аскорбиновая кислота (также известная как витамин С) также может выполнять эту работу, но обычно используемый диоксид серы делает это лучше всего, говорит ЛаБорд. Вот почему сухофрукты без сульфитов всегда выглядят немного темнее, чем с сульфитами.

    Некоторые люди чувствительны к сульфитам, поэтому проверьте этикетку. Маркировка сульфитов в сухофруктах должна производиться в соответствии с федеральным законом.

    Тушеная курица с инжиром и пряными грецкими орехами

    Получить этот рецепт

    Что такое сублимированные фрукты?

    В процессе сублимационной сушки (называемой сублимацией, если вы хотите придумать) вода во фруктах превращается непосредственно в пар, сжимая и концентрируя фрукты.

    Это более длительный и дорогостоящий метод хранения, поэтому вы будете платить больше за сублимационную сушку. Обычно в списке указан один ингредиент: сам фрукт.

    «Поскольку нет необходимости нагревать и повреждать ткань, вы получаете гораздо лучшее качество», — говорит ЛаБорд.

    Шафран киноа с сушеной вишней и миндалем

    Получить этот рецепт

    На что следует обращать внимание при покупке сухофруктов?

    Проверьте панель ингредиентов, если вы хотите избежать сульфитов, добавленных сахаров, красителей или других добавок или консервантов.Сухофрукты в упаковке, не пропускающей свет, идеально подходят для сохранения качества.

    Как долго я могу хранить сушеные и сублимированные фрукты в кладовой?

    До года в закрытом виде и не менее месяца после открытия, если вы держите его в герметичном месте и вдали от прямого света. Сушеные фрукты со временем не испортятся, а еще больше высохнут.

    Охлаждение сухофруктов не требуется. («В том-то и дело. На нем не может расти материал, потому что недостаточно доступной воды», — говорит ЛаБорд.) Но это продлит срок хранения до шести месяцев после открытия, согласно Министерству сельского хозяйства США.

    Энергетические закуски без выпечки с имбирем и куркумой

    Получить этот рецепт

    Советы по хранению и созреванию свежих фруктов

    Вот несколько основных рекомендаций по хранению и созреванию свежих фруктов. Большинство фруктов лучше всего хранить в прохладном и сухом месте, например, на столешнице, вдали от солнечного света и тепла. Влажность может ускорить процесс созревания.

    Хотите свежие фрукты дома?

    Мы вас прикрыли.

    Не забывайте всегда мыть руки и фрукты перед едой, даже если они натуральные.

    Яблоки

    Яблоки следует хранить в прохладном месте вдали от солнечного света и тепла. В зависимости от сорта они могут храниться в прохладном месте до двух недель. В холодильнике большинство яблок хранятся 3-4 недели.

    Абрикосы

    Абрикосы продолжают созревать после сбора. Их следует хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света и тепла, пока они не станут мягкими на ощупь и не приобретут сладкий аромат.Созревшие абрикосы при необходимости охладите, чтобы предотвратить порчу, но низкие температуры могут изменить их текстуру и вкус.

    Априум

    Априумы — гибрид абрикосово-сливовых плодов. Они продолжают созревать после сбора и должны храниться при комнатной температуре, вдали от солнечного света и тепла, пока они не станут мягкими на ощупь и не приобретут сладкий аромат. После созревания, при необходимости, охладите априум, чтобы предотвратить порчу, но низкие температуры могут изменить их текстуру и вкус.

    Хотите отправить фрукты удаленным работникам?

    Мы вас прикрыли.

    Авокадо

    Храните авокадо при комнатной температуре, пока они не созреют. Когда они будут готовы кушать, они немного поддадутся давлению. Чтобы авокадо быстрее созрели, положите их на пару дней в бумажный пакет. После созревания их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, а половинки авокадо следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике с косточкой на месте (чтобы предотвратить потемнение).

    Бананы

    Храните бананы при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей и тепла.По мере созревания бананы становятся желтыми, мягкими и сладкими. Если вы хотите ускорить процесс созревания, положите бананы в бумажный пакет с яблоком на ночь. Природный газ этилен, выделяемый яблоком, поможет созреть ваши бананы. Бананы очень нежные и могут быть легко повреждены экстремальными температурами, горячими или холодными. Охлажденные бананы сделают их кожуру черной. Бананы с черной кожицей, скорее всего, подвергались воздействию экстремально низких температур. Даже в холодильнике мякоть внутри будет продолжать созревать, и ее все еще можно будет есть.Слишком спелые бананы можно очистить от кожуры, нарезать ломтиками и заморозить для приготовления смузи или использовать для выпечки.

    Ягоды

    Ягоды собираются спелыми, и их нужно употреблять как можно скорее. Ягоды следует хранить в холодильнике. Убирайте только то, что вы будете есть, умойтесь в холодной воде и ешьте. Не мойте ягоды, пока не будете готовы их съесть (или заморозить).

    Хотите на работе свежие фрукты с фермы?

    Мы вас прикрыли.

    Вишня

    Немытые вишни хранить в полиэтиленовом пакете в течение 7-10 дней.Перед едой промойте вишню в холодной воде и дайте ей нагреться до комнатной температуры перед едой для лучшего вкуса. Если вы думаете, что можете не есть их, пока они не испортились, попробуйте заморозить черешню, чтобы освежить ее в жаркие летние месяцы!

    Инжир

    Инжир собирают спелым. Если они твердые, дайте им постоять при комнатной температуре, пока они не станут мягкими. После созревания охладите инжир до готовности. Вымойте перед едой и наслаждайтесь холодом или при комнатной температуре. Инжир можно чистить или есть в кожуре по вкусу.

    Грейпфрут

    Грейпфрут можно хранить при комнатной температуре около недели. Беречь от прямых солнечных лучей. Вы также можете хранить грейпфрут в холодильнике на срок до нескольких недель.

    Виноград

    Виноград следует хранить в холодильнике немытым и сухим на стеблях (а не в свободном состоянии). Мойте их в холодной воде непосредственно перед едой. Если промыть виноград перед тем, как положить его в холодильник, он продержится всего несколько дней, поскольку даже небольшое количество влаги будет стимулировать рост бактерий, как и незащищенные участки, оставленные стеблем.Сухой, охлажденный виноград на стебле может храниться до двух недель. Вы также можете заморозить промытые отдельные грозди и съесть их, как маленькое эскимо.

    Хотите свежие фрукты дома?

    Мы вас прикрыли.

    Киви

    Храните киви при комнатной температуре до созревания, когда он слегка поддается прикосновению. Созревшие киви хранятся в холодильнике несколько дней. Очень твердые незрелые киви можно хранить в холодильнике до двух месяцев. Вымойте киви и ешьте с кожурой или разрежьте пополам и вычерпайте ложкой.

    Лимоны

    Лимоны можно хранить при комнатной температуре до 14 дней. Беречь от прямых солнечных лучей. Лимоны в холодильнике могут храниться до нескольких недель.

    Лаймы

    Лайм можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель, вдали от прямых солнечных лучей. Холодильные линии могут храниться до нескольких недель.

    Манго

    Манго можно хранить при комнатной температуре, и они будут продолжать созревать. Когда они слегка поддаются прикосновению, они готовы к употреблению.Охладите манго, чтобы замедлить процесс созревания.

    Хотите отправить фрукты удаленным работникам?

    Мы вас прикрыли.

    Дыни

    Дыни хранить до созревания при комнатной температуре. Лучший показатель спелости дыни — аромат. Если вы чувствуете сладкий аромат дыни, вероятно, ее можно разрезать и съесть. Внешняя сторона дыни должна быть твердой, но слегка надавливаться, особенно на том конце, где находился стебель. Если это кажется тяжелым, дайте ему еще немного времени.Тщательно вымойте перед резкой. После разрезания удалите семена, вычерпав их ложкой, накройте и поставьте в холодильник.

    Нектарины

    Нектарины климактерические, то есть созревают после сбора . Нектарины следует хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света и тепла, пока они не станут мягкими на ощупь и не приобретут сладкий аромат. FruitGuys старается доставить их вам на стороне фирмы, чтобы они не были повреждены при транспортировке. Чтобы ускорить созревание нектаринов, положите их на прилавок в бумажный пакет.Когда они достигнут желаемой степени спелости, вымойте их и ешьте. Вы также можете хранить спелые нектарины в холодильнике на срок до нескольких дней.

    Апельсины

    Апельсины можно хранить при комнатной температуре пару недель или в холодильнике до нескольких недель. Беречь от прямых солнечных лучей. Вымойте и нарежьте, очистите и ешьте или сок и пейте.

    Маракуйя

    Маракуйя — это ароматный фрукт, и его лучше всего есть спелым, разрезанным пополам и вынутым черпаком. Вы можете сказать, когда маракуйя созрела, когда она начинает выглядеть сморщенной.Для лучшего вкуса маракуйи мы рекомендуем хранить маракуйю на прилавке вдали от прямых солнечных лучей и дать ей несколько дней, чтобы она «сморщилась».

    Хотите свежие фрукты с фермы?

    Мы вас прикрыли.

    Персики

    Персики климактерические, то есть созревают после сбора . Персики следует хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света и тепла, пока они не станут мягкими на ощупь и не приобретут сладкий аромат. FruitGuys доставляет их вам на твердой стороне, чтобы они не были повреждены во время транспортировки.Созревание персиков можно ускорить, положив их на прилавок в бумажный пакет. Когда они достигнут желаемой степени спелости, вы можете охладить персики в холодильнике, но низкие температуры могут изменить их текстуру и вкус.

    Груши

    Груши собирают тщательно и продолжают созревать. Груши следует хранить при комнатной температуре, вдали от источников тепла и солнечных лучей. Груши созревают изнутри, поэтому, если она дается на ощупь, особенно возле стебля, она готова к употреблению. Вы можете замедлить созревание, охладив груши.После созревания грушу можно хранить в холодильнике до пяти дней.

    Сливы

    Сливы продолжают созревать после сбора урожая. Сливы следует хранить при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей и тепла, пока они не станут мягкими на ощупь и не приобретут сладкий аромат. Созревшие сливы при необходимости охладите, чтобы предотвратить порчу, но низкие температуры могут изменить их текстуру и вкус.

    Плуоты

    Плутоны — это крест сливово-абрикосовый. Они продолжают созревать после сбора и должны храниться при комнатной температуре, вдали от солнечного света и тепла, пока они не станут мягкими на ощупь и не приобретут сладкий аромат.После созревания поставьте плуты в холодильник по мере необходимости, чтобы предотвратить порчу, но низкие температуры могут изменить их текстуру и вкус.

    Помелос

    Помело — самый крупный плод цитрусовых. Помело можно хранить при комнатной температуре пару недель или в холодильнике до нескольких недель. Беречь от прямых солнечных лучей и тепла.

    Мандарины Сацума

    Satsumas можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель или хранить в холодильнике Satsumas до нескольких недель.Кожа мандарина Сацума мягкая, податливая, «воздушная» и пухлая на вид. Не позволяйте внешнему виду кожуры вводить вас в заблуждение — это восхитительно сладко-терпкий мандарин, один из наших любимых.

    Мандарины

    Мандарины можно хранить при комнатной температуре пару недель или в холодильнике до нескольких недель.

    Добавить комментарий