Выращивание базилика дома: Как вырастить базилик дома на подоконнике в горшке: из семян и черенков

By alexxlab No comments

Содержание

как вырастить базилик из семян зимой в домашних условиях – Антонов сад

У каждой хозяйки на участке обязательно есть отдельные грядки с зеленью, которая летом активно обрывается, обрезается или общипывается для каждодневных блюд. Однако сезон закончился, и весь этот зеленый урожай с грядок сушится, маринуется или замораживается, чтобы улучшать вкус пищи круглый год и пополнять наш организм витаминами. К сожалению, не дают такие заготовки того аромата и вкуса, к которому мы привыкли за лето, да и в салатик их не добавишь. Выход есть: регулярно покупать свежий, но недешевый продукт в магазине, либо самостоятельно вырастить базилик на подоконнике квартире.

1. Где и как используют растение

2. Сорта базилика
3. Куда сажать базилик 
4. Выращивание в квартире
5. Как подготовить почву 
6. Уход за зеленью
7. Вредители и болезни 

Фото: Базилик на подоконнике выращивают ради получения вкусной домашней приправы. 

Применение зеленой приправы

В последнее время все большую популярность набирает зеленая приправа базилик. Его пикантный вкус и запах можно сразу уловить, попробовав любое блюдо. О популярности данной культуры говорит тот факт, что базилик входит в смесь популярнейших специй — прованских трав. Без него не обходится изготовление колбас, кетчупов, различных соусов, заправок. Широко известны и целебные его свойства. Многие выращивают базилик с данной целью, а именно – для снижения артериального давления. Все растение, каждый его орган, наполнены эфирными маслами, положительно влияющими на эмоциональное состояние человека.

Многие хозяйки считают зелень уникальной приправой к рыбным и мясным блюдам, заменяющей многие другие пикантные добавки, поэтому с удовольствием занимаются выращиванием базилика на подоконнике дома. Однако есть и негативные стороны: при чрезмерном его употреблении может произойти отравление или раздражение слизистых. Поэтому все хорошо, что в меру.

Сорта базилика для выращивания дома зимой

Известные сорта базилика различаются по своим биологическим и биохимическим свойствам. Горшки с базиликом различного цвета и оттенков отлично смотрятся на комнатных подоконниках. Для регулярного поступления зелени к столу рекомендуется культивировать сразу несколько сортов, различающихся по компактности и срокам созревания. В таком случае, когда одни сорта уже отдадут свою зелень, другие будут «на подходе». Создается что-то вроде зеленого конвейера.

Фото: Сорт базилика Рубиновый букет. 

Однако в одной емкости следует выращивать сорта одного размера, чтобы высокие экземпляры не угнетали более мелкие. Если нет возможности приобрести различные сорта, можно регулировать процесс вегетации путем разных сроков посева или посадки. Наиболее удобны для наших небольших подоконников сорта невысокие, компактные, с мелкими листочками. Они дают больше побегов и листьев, в то время как высокие сорта растут в основном в высоту, имея длинный стебель, менее подходящий для использования.

Также в приоритете зеленые сорта, а не фиолетовые. Последние нуждаются в более сложном уходе и развиваются гораздо длительнее зеленых. Хотя, с точки зрения украшения подоконников, разноцветные посадки смотрятся очень красиво. В настоящее время существует богатый выбор специально созданных горшочных видов, прекрасно приспособленных к комнатным условиям.

Популярные сорта для выращивания базилика дома на подоконнике: Василиск, Карлик, Маркиз, Гвоздичный аромат, Гурман анисовый.

Фото: В приоритете зеленые сорта. 

Тара для посадки базилика

Решение данного вопроса целиком зависит от метода выращивания и вашего выбора.

  • Цветочный горшок. Если не планируется дальнейшая пересадка, то горшок изначально стоит взять довольно крупный, не менее 10–15 см глубиной. В таком случае корневая система будет чувствовать себя благоприятно при продолжительном развитии. Что касается диаметра горшка, то здесь все зависит от количества экземпляров, высаженных туда. Немаловажным тут будет сорт, особенности его роста и развития. Оптимальный объем горшка для подоконника – 1–2 л.
     
  • Пластиковые контейнеры. Они наиболее удобны для получения рассады, которая позже будет «переселена» на постоянное место. Сеют и семена при дальнейшем их развитии тут же. В такой таре рассаживают экземпляры не ближе 10 см друг от друга. Для рассады прекрасно подойдут контейнеры или кассеты с раздельными ячейками.

Независимо от вида, все емкости должны быть обработаны дезинфицирующими средствами. Этот момент особо важен при их повторном использовании. На дно в обязательном порядке укладывается дренажный слой.

Фото: Тары для посадки базилика могут быть разными. 

Как вырастить базилик на подоконнике 

Четыре эффективных метода выращивания базилика в домашних условиях.

Метод 1: семенами

Процесс этот довольно длительный. Первые полноценные листочки можно получить через 1,5–2 месяца после появления всходов. Однако использовать молодой сеянец можно гораздо дольше, чем черенкованное растение или выгонку. Преимущество: в магазинах можно приобрести любой сорт на ваш вкус и ваши запросы. Поэтому возможно заранее запланировать будущий урожай с учетом цвета, компактности кустика и аромата. Образуется в таких условиях зелень длительно и обильно.


Фото: Базилик из семян на подоконнике вырастить довольно легко. 

  1. Первым делом нужно подготовить семена. Богатое содержание в своем составе эфирных масел сыграло  злую шутку: всхожесть семян значительно замедленна. Без предварительной подготовки ждать всходов придется довольно долго. Надо им помочь. Для чего семенной материал замачиваем на пару дней в воде, дважды в день меняя ее.
     
  2. Далее семена промывают в розовом растворе марганцовки и высушивают.
Совет.
Базиличные семена очень мелкие и для беспроблемного просушивания и удобства последующего посева лучше использовать гладкую салфетку или ткань.
  1. Марля или ватные диски для этих целей не подойдут, т.к. семена легко в них запутываются. Доведите семена до сухого состояния и приступайте к посеву. Глубина заделки семян довольно небольшая — около 1 см.
     
  2. Далее все делается как при любом посеве в горшки или контейнеры —- надо укрыть все пленкой или стеклышком. В последнее время все чаще встречаются советы по использованию для этих целей обычных медицинских бахил.
     
  3. Посеянные минипарнички выставляем в теплое место.

Дальнейший уход будет заключаться в периодическом поливе, (желательно опрыскивании) теплой водой по мере подсыхания почвы и открывании пленки (стекла) для проветривания. Лучше для этого использовать обычный пульверизатор для исключения вымывания мелких семян. При правильных действиях уже через неделю можно ожидать первые всходы. После чего укрывной материал снимается. Если вам повезло и всходы получились загущенными, проведите прореживание через 7–10 см.

Лишние можно пересадить в другое место. Когда молодые проростки достигнут высоты 5–7 см, нужно их подсыпать свежей почвой. Теперь ростки будут активно расти и вскоре порадуют вас ароматной зеленью.

Метод 2: черенками

На мой взгляд, самый простой и быстрый способ. Черенковать можно практически любую часть, но лучше всего подойдут молодые побеги. Растение–«родитель» должно быть хорошо развитым, но не старым и обессиленным (органы будут слабо и длительно укореняться). Можно нарезать черенков с растения с собственной грядки, а можно и воспользоваться покупной зеленью.

Фото: Для черенкования подойдет даже покупная зелень.

Поступив таким образом, вы сможете еще не менее четырех месяцев наслаждаться свежей зеленью.

Важно.
Растение не должно быть увядшим.

В дальнейшем поступить можно двумя способами:

  • Поставить срезанный черенок в воду, которую следует ежедневно менять, поскольку выделяемые эфирные масла будут угнетенно воздействовать на корнеобразование. Дождавшись появления корешков и достижения ими длины 4 см, можно приступать к укоренению черенков на постоянное место.
  • Посадить черенок сразу в горшок или ящик с влажной землей. Затем прикрыть прозрачным стаканом или банкой, тем самым создавая определенный парниковый эффект, и дождаться укоренения и приживания молодой зелени. После этого «крышу» снимают.

Для получения черенков следует использовать острый нож для меньшего травмирования и скорейшего заживления основного растения.

Преимущество — зелень попадет в ваши блюда гораздо раньше, чем при посеве семенами. Недостаток — скудность выбора. Иногда придется довольствоваться тем сортом, который удалось достать (отщипнуть).

Фото: Для черенкования подходит любая часть растения.

Метод 3: выгонка из взрослого растения

Чаще всего так поступают с растениями, привезенными с собственного дачного участка в конце дачного сезона или покупными у дачников на рынке. Оно перемещается в отдельный горшок на длительное время. Нередко они трудно адаптируются к домашним условиям и болеют.

Однако со временем это проходит. Пару месяцев, а то и дольше, пересаженный базилик еще будет выгонять зелень. Для лучшего приживания следует обрезать у него макушку.

Метод 4: выращивание рассадой

Посев проводится довольно густо. В фазу 3–4 настоящих листочков молодые сеянцы можно пикировать на постоянное место. Не забудьте предварительно прищипнуть основной корешок. Это позволит развиться густой корневой системе. Помимо почвы вырастить рассаду возможно при помощи нетканого полотна или бумажных улиток.

Подготовка почвы

Правильное составление почвосмеси — очень важный момент. Как всегда, в таких случаях можно воспользоваться универсальным или для комнатных растений грунтом из магазина.

Фото: Правильное составление почвосмеси —очень важный момент.

Несложно приготовить и самостоятельно. Примерный состав может быть различным:

  • торф, плодородная почва, компост — 1:2:0,5;
  • биогумус, субстрат для комнатных растений — 1:4;
  • садовая почва, торф, универсальный грунт — в одинаковом соотношении;
  • перегной и торф — 1:1;
  • перегной и кокосовое волокно — 1:2.

Предварительно почву следует продезинфицировать термически или пролить любым раствором.

Далее почвой заполняются подготовленные емкости. Не забывайте про дренаж! Тара заполняется не до краев, а ниже на 3–4 см, чтобы впоследствии была возможность подсыпать молодые растения по мере их роста.

Требования к выращиванию и уход за базиликом дома

На первый взгляд кажется, что базилик капризен. Этим ошибочным мнением руководствуются хозяйки, отказываясь выращивать его самостоятельно. Это не так. Базилик довольно неприхотливый. Даже начинающие огородники смогут получить урожай, придерживаясь основных требований культуры.

Выбор освещения

Для горшков с базиликом зимой наилучшими окажутся подоконники юго-восточных и юго-западных окон вашей квартиры. Эта культура хорошо развивается при 12-часовом световом дне. Следовательно, базилик на подоконнике зимой и осенью нуждается в досвечивании лампами дневного света или широко применяемыми для этих целей фитолампами, которые размещаются не ближе 20–30 см от верхушки.

Фото: Зимой базилик нуждается в досвечивании. 

Температура выращивания

Базилик — теплолюбивая культура. Отсюда и требования к теплу у нее соответственные. Эта культура абсолютно не приемлет низких температур и особенно сквозняков. Наилучшие условия создаются при температуре +20…+25 градусов. В отопительный сезон или при чрезмерном солнечном освещении базилик нуждается в регулярном опрыскивании и поливе водой комнатной температуры.

По утверждению хозяев, успешно выращивающих эту приправу, наиболее подходящие условия (температура, влажность) складываются на кухонных окнах.

Полив базилика 

Почва всегда должна быть влажной, но без застаивания воды. В водопроводной воде много хлора, металлов и других химических соединений, негативным образом влияющих на нежную зелень. По причине этого применять ее категорически не рекомендуется. Наилучший вариант – отстоявшаяся вода либо же талая комнатных температур. Когда и сколько поливать, подскажут растения своим видом. Подсохли листья? Срочно добавьте воды!

Подкормки базилика

Базилик с благодарностью отзовется на дополнительное питание. Однако не забывайте, что свежие листочки быстро накапливают химические элементы. Лучше, если это будут гуминовые удобрения, содержащие гумус, для горшечных комнатных цветов или на основе компоста.

Рекомендуется использовать сухие удобрения, рассыпав их по поверхности и следом хорошо пролить. Растворенные подкормки вносятся непосредственно после основного обильного полива. Если растение хорошо развивается и дает достаточно листвы для применения, лучше его не подкармливать. Особенно это касается покупной уже удобренной почвы. В дополнительном питании растения нуждаются лишь после сильной обрезки или обрывания листьев, для лучшего восстановления.

Формирование куста

Это очень важная процедура, впоследствии влияющая на развитие выращиваемого растения и его урожайность.

Фото: Своевременное прищипывание верхушки способствует разрастанию растения.

Если не прищипнуть растение, вы получите одинокий длинный стебель, образующий мало листвы. Да и вид его на подоконнике будет довольно непрезентабельным. Первый раз рекомендуется прищипнуть верхнюю часть растения в возрасте 4–6 настоящих листиков. Нередко отрезанная часть может послужить отличным черенком для нового растения. Укороченное таким образом растение будет расти и давать дополнительные отростки с мощной листвой.

При использовании листочков не допускается их полное удаление со стебля. Для дальнейшего нормального роста растения необходимо оставлять не менее четырех нижних листьев. Обрывать следует листву по мере их старения.

К сожалению, придется также обрывать все образующиеся соцветия, которые значительно ухудшают вкус листвы. В полной мере приступить к использованию листьев базилика можно при достижении растением высоты 15 см. Считается, что растение в это время уже достигло того возраста, когда удаление части листьев не нанесет ему большого вреда.

Болезни и вредители

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, базилик при должном уходе болеет крайне редко. Если уж эта напасть случилась, то желательно не прибегать к химическому «лечению». Наиболее часто встречаемые заболевания — грибные: черная ножка и фузариоз.

Больные экземпляры следует сразу удалить. Если по соседству остались пока еще здоровые растения, переставьте их подальше от остального «огорода». Для дальнейшего удаления инфекции наладьте правильный полив без переувлажнения, обязательно теплой водой.  Из вредителей иногда встречается тля.

Таким образом, вы видите, что вырастить базилик  в домашних условиях на подоконникесамому совсем не трудно. Вы получите не только вкусную полезную приправу, но еще и значительно украсите свои подоконники горшками с базиличными растениями самой разной цветовой гаммы, подобрав соответствующие сорта.

Фото: Базилик разного цвета украсит любой подоконник. 

______________________________________________________________________________________________

Читайте другие наши статьи о посадках на подоконнике:

Выращивание салата на подоконнике 

Выращивание редиса на подоконнике

Огурцы для домашнего выращивания 

Земляника на подоконнике 

______________________________________________________________________________________________
А как вы выращиваете базилик в домашних условиях? Делитесь опытом с другими садоводами в комментариях.

 

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

Как вырастить базилик на подоконнике: секреты и правила

Как вырастить базилик на подоконнике: Pixabay

Зеленый огород на окне — мечта каждой хозяйки. Оптимальный вариант такого мини-насаждения — ароматный базилик. Чтобы собирать витаминную зелень круглый год, поинтересуйтесь, как вырастить базилик в домашних условиях.

Как вырастить базилик из семян на подоконнике

Из двух сотен разновидностей базилика в пищу употребляется около 10 видов. В этом травянистом растении содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов.

Базилик обладает способностью регулярно выпускать новые побеги и листья. Хозяйкам удобно, когда в квартире есть кустики такой ароматной зелени. Ее добавляют в салаты, вторые блюда, употребляют в свежем виде.

Выбор сорта

Как вырастить базилик из семян? Для начала выбирают сорта, которые легко прорастают в помещении. Лучше взять пучкообразные или низкорослые сорта, поскольку фиолетовые и греческие разновидности более требовательны в уходе.

Рекомендуемые сорта:

  • «мятный» — зеленый сорт с небольшими листьями, которые напоминают по вкусу мяту;
  • «карлик» — низкорослый сорт ( 10−15 см) с мелкими зелеными или фиолетовыми листьями с острым привкусом;
  • «гвоздичный аромат» — декоративное деревце базилика, листья которого издают приятный перечно-гвоздичный аромат;
  • «маркиз» — среднеранний сорт с мелкими зелеными листиками на шаровидном кусте;
  • «лимонный» — редкий сорт с нежными зелеными листьями, компактным кустом, издает яркий лимонный запах.

Базилик на окне станет еще и украшением, если выбрать фиолетовый сорт. С ним придется повозиться дольше, зато красивые листики украсят любое блюдо.

Выбор сорта: Pixabay

Условия для выращивания

Выращивают базилик не только на грядке, но и в помещении из семян, причем в любое время года. При этом учитывают, что формирование зрелого куста пряной травы проходит этап от 8 до 12 месяцев. Посадка базилика в помещении требует создания благоприятных условий, иначе сеянцы быстро вытянутся и могут погибнуть.

Планируя, как вырастить базилик дома, учитывают такие факторы:

  1. Для посева семян берут рыхлую универсальную почвосмесь (2 части лиственной земли и 1 часть компоста).
  2. Выбирают объемные ящики или пластиковые контейнеры с отверстиями в нижней части для отвода воды.
  3. В ящиках на дно выкладывают слой (2–3 см) дренажного материала — гальки, керамзита и пр.
  4. На подоконнике открывают шторы и жалюзи, чтобы свет попадал на растения. Если окна выходят на север, обеспечивают дополнительный источник света с помощью люминесцентных ламп или фитоламп.

Выращивание базилика в помещении проходит успешно, если семена проращивать при температуре +25–28 °С. После появления всходов температуру снижают до +22 °С. Создать такие условия проще, если рядом находится радиатор или другой источник тепла.

Условия для выращивания базилика: Pexels

Как сеять базилик

Прорастание семян базилика, как и других пряных трав, довольно длительное. Каждое зернышко покрыто твердой оболочкой, которая раскрывается только при доступе влаги и тепла.

Вот как посадить базилик семенами, чтобы сеянцы взошли дружно, в установленные сроки:

  1. Замочите семена базилика в теплой воде в течение 2 суток.
  2. Оставьте семена перед посевом в растворе марганцовки на 2–3 часа.
  3. Увлажните слой грунта, засыпанный в ящики.
  4. Высевайте зернышки в ящики, не углубляясь, на расстоянии 2 см друг от друга.
  5. Сверху прикройте рыхлым грунтом на 0,5 см и слегка уплотните.
  6. Закройте посевы пленкой или стеклом.
  7. Разместите ящики в максимально теплом месте.
  8. Проветривайте посевы каждый день до появления первых ростков.

При посеве семян в ровные бороздки оставьте расстояние между рядами до 5 см. Не углубляйте посевы больше, чем на 1 см.

Как посадить базилик семенами: YouTube/Яна Федорова Популярное видео

Уход за базиликом на подоконнике

Даже зная, как сажать базилик, не все огородники получают желаемый результат. Растение требует должного ухода на любом этапе выращивания.

Первые ростки базилика с двумя семядольными листиками покажутся через 10–14 дней. Пленку с емкостей снимают, загущенные посевы прореживают, оставляя между сеянцами расстояние 10 см.

Иногда растения рассаживают в отдельные литровые емкости для пышного разрастания кустика. Базилик в горшке укрепляют, подсыпая грунт по мере вытягивания стеблей.

Температура и режим освещения

Емкости с зеленью выставляют на подоконник или на закрытую лоджию, где поддерживается температура не ниже +20 °С. Любая разновидность базилика приостанавливает рост и развитие, если в помещении холодно.

Саженцы сгибаются, болеют и теряют аромат, если емкости выставлены на сквозняке. Проветривать помещение нужно так, чтобы поток воздуха проходил мимо посевов.

Освещение зависит от времени года:

  • в весенне-летний период растению достаточно шестичасового светового дня;
  • зимой над сеянцами (на 20 см) устанавливают фитолампы, которые обеспечивают дополнительное освещение на 10–12 часов.

Для нормального развития базилик на подоконнике требует продления светового дня до 15 часов. Если создать оптимальный режим освещения невозможно, семена базилика сеют не раньше февраля.

Уход за базиликом: Pexels

Полив и подкормка

Выращивают зелень при повышенной температуре, что приводит к быстрому высыханию почвы. Поливать сеянцы базилика необходимо ежедневно, но делают это по правилам:

  • набирают воду в небольшую лейку и отстаивают несколько часов;
  • аккуратно поливают растения в утренние часы под корень, не допуская переизбытка влаги;
  • в жаркие дни листики дополнительно орошают опрыскивателем.

После частых поливов почва уплотняется. Поэтому один раз в неделю проводят рыхление земли под кустиками с помощью заостренной палочки или ножа.

При накоплении лишней влаги в горшках могут завестись плесневые грибы, опасные для базилика. Поэтому переувлажненную землю подсушивают, прекращая поливы на три дня. Потом верхний слой земли снимают и засыпают свежий грунт, смешанный с древесной золой (1 ст. л. на 200 г земли).

Земля в горшках по мере роста и формирования кустиков истощается. Для получения сочной зелени растения подпитывают полезными веществами не реже одного раза в месяц.

Вот чем подкормить базилик в домашних условиях:

  • Настаиваем яичную скорлупу в воде 9 дней. Каждые 3 дня воду меняем. Подготовленную скорлупу высушиваем, измельчаем и подсыпаем под корень растений.
  • Собираем овощные и фруктовые очистки (кроме цитрусовых) в пакет. Устанавливаем его в ведро (в пакете снизу нужно проколите дырки). Жидкость, стекающую из гниющих растительных остатков, применяем для подпитки базилика (1 ч. л. на 3 л воды).

Кроме народных средств, зелень подпитывают готовыми комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий.

Базилик на подоконнике активно развивается с приходом весны. В этот период растение требует подкормки 1 раз в две недели. В зимний период саженцы переходят в состояние относительного покоя. Им достаточно питательных веществ, которые находятся в грунте.

Сбор урожая: Unsplash

Сбор урожая

Зеленый или фиолетовый кустик базилика на окне необходимо вовремя прищипывать. Такая процедура нужна растению для:

  • стимулирования роста боковых побегов;
  • формирования шаровидного кустика;
  • остановки роста цветущих бутонов.

Собирать первый урожай листиков можно через 1,5 месяца после появления всходов. Молодые ароматные листья срывают равномерно с каждого побега сверху. При этом на каждой веточке оставляют 3–4 листика. Растение после такой процедуры выбрасывает новые сочные побеги.

Кустик экзотической зелени, выращенный из семян, при правильном уходе будет давать урожай в течение года. Если рассадить базилик методом черенкования, то растение будет пригодно для сбора урожая только три месяца. Цветущий базилик практически непригоден к употреблению, поэтому бутоны из пазух листьев удаляют своевременно.

Ароматная зелень появится на столе в любое время года, если знать, как вырастить базилик на подоконнике из семян. При правильном уходе за растением можно получить двойной результат — сочную зелень для салата и симпатичное деревце на окне.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/household/garden/1790656-kak-vyrastit-bazilik-na-podokonnike-sekrety-i-pravila-vyrasivania/

Выращивание базилика в домашних условиях и в теплице

Базилик – пряное ароматическое растение родом из Южной Азии и Африки. Впервые на Европейский континент эта однолетняя культура попала в 16 веке. Благодаря изысканному аромату, необычному вкусу и полезным свойствам это растение широко применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Выращивание базилика возможно, как в открытом грунте, на юге, так и в регионах северной полосы – в домашних условиях.

[contents h3 h4]

Польза базилика

Это декоративное растение, другие названия – василек душистый, василей красный, рейган азербайджанский, окимум. Настоящий кладезь витаминов, кератина и эфирных масел. Зелень базилика добавляют в салаты, к мясным и первым блюдам. Эта пряность известна своими целебными свойствами как эффективное средство для лечения гастрита, невроза, колита, воспаления почек и мочевого пузыря.

Спиртовой настой на основе листьев базилика помогает при простудных заболеваниях, метеоризме, отсутствии аппетита и др.

Выращивание базилика в домашних условиях

Как вырастить базилик на подоконнике зимой? Этот вопрос остается актуальным для многих. Ведь эта ароматная травка действительно очень ценится и используется повсеместно. Выращивание базилика в домашних условиях дает возможность полакомиться сочной и свежей зеленью даже зимой.

Выращивание базилика на подоконнике возможно круглый год при условии соблюдения агротехники этой культуры и обеспечения необходимых условий роста. Вырастить эту культуру дома можно несколькими способами: методом черенкования, с помощью семян и пересадкой взрослого растения из огорода в горшок.

Лучше всего эта культура размножается семенным способом. Но для этого очень важно знать, когда сеять семена на рассаду, какой уход нужен всходам, и при каких условиях можно получить хороший и качественный урожай. Чтобы получить свой базилик, выращивание из семян на рассаду осуществляется в первых числах апреля в рассадные контейнеры с питательной, хорошо прогретой и увлажненной смесью, которую можно приобрести, а можно приготовить в домашних условиях. Смешайте торфяную, перегнойную и садовую землю в равных долях и у вас получиться питательный субстрат для выращивания этой культуры. Второй вариант: смешайте кокосовое волокно с перегноем 2:1 или возьмите садовую землю с компостом в одинаковом соотношении.

Уход за рассадой

  • Чтобы получить сочную и вкусную зелень, посадочную землю проливают комплексным жидким удобрением из хлористого калия, сульфата калия, мочевины и суперфосфата. Готовый раствор растворяют в 5 литрах воды.
  • Для посадки используют неглубокую тару с дренажными отверстиями. На дно емкости укладывают хороший слой дренажа из мелкой гальки, пенопласта или керамзита.
  • Перед посадкой семена проходят процедуру обеззараживания в насыщенном растворе марганцовки.
  • Семена раскладывают на поверхности грунта на расстоянии 5 см друг от друга, присыпая сверху тонким слоем земли – не более 1 см. Посевы накрывают прозрачной пленкой или стеклом. Последующий уход за сеянцами заключается в их регулярном опрыскивании и проветривании.
  • Семена базилика прорастают в условиях 23-27 градусов тепла. Базилик – влаголюбивая культура, которую увлажняют умеренно и только по мере просыхания грунта. Спустя неделю, при таких условиях, должны появиться всходы.
  • Посадки открывают и ставят в теплое и светлое место. Дальнейший уход за молодой рассадой заключается лишь в ежедневном умеренном поливе.
  • Базилик – требовательная к влажности воздуха культура, поэтому частые опрыскивания пойдут ему только на пользу.

Уход для урожайности

Для хорошей кустистости и ветвистости, молодым растениям необходим стабильный температурный режим в пределах 20-23 градусов тепла и яркий рассеянный свет. Базилик плохо переносит сквозняки и недостаток освещения. В таких условиях, эта культура резко вытягивается, затем увядает и усыхает. После того, как сеянцы прорастут и выпустят по одной паре листьев, их пикируют в отдельные емкости. При этом очень важно не повредить корневую систему растений. Некоторые садоводы сажают семена сразу в емкости объемом на 1 литр, чтобы в дальнейшем избежать пересадки.

Уход за взрослыми растениями заключается в частом рыхлении грунта в целях повышения его аэрации. Если посадка семян произведена в бедную почву, то 1 раз в 30 дней кусты базилика подкармливают. В этих целях используют универсальное удобрение на основе компоста или гумата. При таком уходе, примерно уже через 40-45 дней, вы сможете провести срезку первого урожая сочных и ароматных листьев. Срезая зелень, необходимо оставить 2-3 листика для формировки новых боковых стеблей. Как только кусты достигнут определенного роста, их верхушки прищипывают, тем самым, стимулируя ветвление.

Домашний базилик, выращивание из семян которого нуждается в дополнительном освещении в вечернее время суток – не менее 3 часов, в пасмурную погоду нуждается в искусственной подсветке на протяжении всего дня.

Черенкование базилика

Как вырастить базилик на подоконнике зимой с помощью черенков? Сорванные здоровые боковые стебли растения помещают в стакан с водой на 10 дней. Примерно за это время они должны пустить корни. Укоренившиеся побеги высаживают в отдельные горшки с питательным и рыхлым субстратом. Уход за ними такой же, как и за взрослыми экземплярами – регулярные поливы, периодически рыхление грунта и удобрения.

Первый урожай зелени можно получить уже спустя 40 дней с момента посадки черенков в горшки. Растения, выращенные из черенков, будут радовать сочными и ароматными листьями на протяжении 4 месяцев.

Пересадка взрослых кустов из участка в посадочные емкости осуществляется после окончания летнего сезона. Растения выкапывают вместе с земляным комом и пересаживают в горшок. Стоит помнить, что вегетационный период у этих растений будет недолгим, поэтому через 2-3 недели нужно собрать последний урожай, а черенки использовать в качестве посадочного материала для получения молодых кустов.

Выращивание базилика в теплице

Выращивание зелени зимой в теплице стало для многих огородников хорошим бизнесом. Это не особо затратное и вместе с этим прибыльное дело. С финансовой точки зрения базилик, выращивание которого довольно простой процесс, очень выгоден по отношению к другим культурам, выращиваемых на зелень. Базилик – неприхотливая культура, которую можно вполне успешно вырастить в стационарном парнике. Для его выращивания в теплице подойдет дерновая земля с легкой структурой.

  • Перед посадкой рассады, почву удобряют перепревшим навозом – на 1 м2 площади расходуют 5 кг удобрения.
  • Посев семян на получение рассады осуществляется в конце февраля в небольшом рассаднике. Спустя две недели, проросшие и окрепшие сеянцы с 3-4 листьями пикируют в отдельные емкости.
  • Высадка рассады в теплице осуществляется через 40-45 дней с момента прорастания всходов.
  • Последующий уход за молодыми кустами заключается в регулярном поливе – 1 раз в неделю. На участок с посадками площадью 1 м2 расходуют 10 литров воды.
  • Чтобы получить хороший урожай вкусных и сочных листьев базилика в теплице, необходимо периодически проветривать помещение.
  • Как только растения достигнут 20 см высоты, можно собирать первый урожай листьев. Срезают верхушку куста, оставляя по 1-2 пары листьев, из которых в будущем будут формироваться боковые побеги.
  • После срезки базилик стремительно наращивает зеленую массу, поэтому в этот момент целесообразно его подкормить.
  • Подкормка рассады и взрослых кустов осуществляется птичьим пометом, разведенным водой в соотношении 1:15 л или мочевиной (10 вещества растворяют в 10 литрах воды).

При правильной организации работы, выращивание базилика в теплице зимой станет довольно простым и увлекательным процессом. При этом вы сможете обеспечить себя и свою семью вкусным и ароматным урожаем полезных листьев в межсезонье.

Выращивание базилика в домашних условиях: советы и рекомендации


Как бы быстро современная наука и её новшества не шли вперед, что-то старое, проверенное предками будет применятся постоянно. Так и с базиликом, или рейганом. Среди огромного количества разных специй и пряностей это травянистое растение занимает не последнее место. Его начали использовать еще в Древней Греции и уже тогда знали, что это не просто красивое растение, но незаменимый помощник на кухне и прекрасный лекарь.

Выращивание базилика


Базилик, в зависимости от сорта, может приобретать разные особенности. В одних случаях его листья могут быть ярко-зелеными, в других – изумрудными и даже уходящими в фиолетовый. Форма также может отличаться в разных видах базилика: встречаются гофрированные листья, плоские или с резным краем; крупные и мелкие; широкие и продолговатые. Они являются источником того необычного аромата, ради которого его и выращивают. Все кусты имеют ветвистую форму и достигают высоты в 20-60 см. Кроме ароматных листьев базилик имеет еще одну «гордость» — цветы. Они появляются в конце лета и привлекают большое количество насекомых-опылителей. Период цветения базилика считается наиболее удачным для сбора листьев, так как в них скапливается большое количество эфирного масла.

Посадка базилика в открытый грунт


Изучив все полезные свойства базилика и сферы его применения в быту, возникает вопрос – как вырастить базилик дома? Это травянистое растение пышно растет на солнечных участках. Его можно выращивать как на огороде, так и саду возле молодых деревьев, кроны которых еще не сильно разрослись. Почва должна быть плодородная, водопроницаемая и не плотная, что обеспечит циркуляцию воздуха. Также важным нюансом в выборе участка является риск заболевания этого растения, если оно будет посажено на предыдущем месте. После первой высадки в грунт на это место снова можно посадить базилик только через пять лет. Сажать базилик нужно в середине лета, так как он очень теплолюбив и малейшее понижение температуры может негативно сказаться на его росте. В почву перед высадкой нужно внести органичные удобрения – торф, перегной или компост. Расстояние между растениями должно быть 15-20 см, а между грядками – 30 см. После посадки куст нужно хорошо полить водой, ранее отстояв её. Садить базилик рекомендуется вечером в пасмурную погоду.

Выращивание базилика в теплице


Базилик можно вырастить рассадным и безрассадным способом. В первом случае для высадки в открытый грунт семена готовят в теплице. Для этого нужно взять ящик или контейнер и опрыскать его специальным средством для того, чтобы убить все вирусы и микробы, которые могут повилять на рост базилика. Ёмкость нужно заполнить смесью плодородной почвы, песка, крупных элементов (чаще используется щебень) и органического удобрения. В борозды, глубиной по 2 см и расстоянием в 6 см нужно посеять семена базилика и полить почву. Через две недели можно ожидать первые ростки. Также необходимо следить за уровнем влаги в грунте и его насыщением полезными веществами (если оно кажется недостаточным, можно использовать минеральные удобрения) и постоянно проветривать теплицу, иначе базилик может пострадать от заболеваний. При работе с рассадой стоит руководствоваться правилами посадки базилика в открытый грунт.

Базилик на подоконнике


Наслаждаться пряностью базилика можно и зимой. Для этого нужно знать, как вырастить базилик на подоконнике. Процесс посадки этого растения в горшки не занимает много времени и усилий, но приводит к хорошему результату. Для начала нужно покрыть дно горшка камушками и засыпать обычной землей из сада или огорода. Для насыщения её веществами можно использовать удобрения. Глубоко сажать семена нельзя, так как это повлияет на скорость роста базилика. Рекомендованная глубина – 1 см. После горшок нужно накрыть стеклом или клеенкой и поставить хорошо освещенное место. В зимний период стоит задуматься о дополнительном искусственном освещении. Примерно через пять дней покажутся первые восходы, после чего землю нужно немного подрыхлить.

Выращивание базилика в домашних условиях / Сбор и заготовка базилика / Использование базилика

Флора нашей планеты весьма разнообразна. В ней представлен широкий ассортимент пряных и лекарственных растений. Одни из них известны и любимы жителями многих стран мира в качестве пряности и лекарственного средства, другими пользуются только народы, проживающие в той местности, где произрастает данная культура. К первой категории можно отнести такое растение, как базилик.

Общее описание

Это травянистая культура из семейства Яснотковых, имеющая большое количество разновидностей, среди которых есть как однолетние, так и многолетние виды. У разных народов базилик имеет и другие названия: душистый Василек, райхан, реган (рейган), реан и так далее.

Разновидностей очень много, поэтому составить одно, общее для всех описание достаточно сложно. Но большинство видов, которые чаще всего можно встретить на приусадебных участках, балконах, лоджиях наших соотечественников, представляют собой полукустарниковую культуру, высотой от 40 до 80 см. стебли имеют обычно темно-зеленую окраску. На них располагаются боковые побеги с достаточно небольшими (2-3 см в длину) листочками, цветовая гамма которых включает широкий спектр оттенков – от зеленых, до фиолетовых тонов. На листьях и стеблях имеются железы, выделяющие эфирные масла.

В конце июля-августе, в зависимости от региона выращивания, на верхушке растения образуется довольно внушительное соцветие, около 30 см в длину. Его образуют многочисленные мелкие цветочки, белые или розовые. После окончания периода цветения на их месте образуются небольшие плоды – маленькие черные орешки. Достаточно мощная, разветвленная корневая система располагается в верхних слоях почвы, поэтому для активного роста базилик нуждается в своевременном поливе.

Родиной растения считают страны Африки и Азии. Без зимнего укрытия растение прекрасно себя чувствует не только в южных регионах нашей планеты, но и в странах с умеренным климатом. Российские дачники и огородники, которым нравится необычный пряный аромат и изысканный вкус листьев базилика, выращивают его в открытом и закрытом грунте: в садах и на огородах, в теплицах, на подоконниках, на балконах, лоджиях.

Химический состав

В зависимости от разновидности, аромат, исходящий от стеблей и листьев может иметь различные нюансы, оттенки. Так у некоторых видов в запахе чувствуются лимонные, карамельные, ванильные нотки. В аромате в других присутствуют нотки гвоздики, аниса.

Вкусовые оттенки отличаются не только у разных видов базилика, но и в зависимости от его возраста. Старые листья обладают более резкими вкусовыми оттенками, в то время как молодые имеют нежный, горьковато-сладковатый привкус. Различается вкус и у свежего или высушенного сырья. Только сорванная с куста свежая зелень представляет большую ценность, как в кулинарии, так и в качестве лекарственного средства. Дело в том, что в листьях регана содержится обширный список полезных веществ, многие из которых в процессе сушки улетучиваются:

  • витамины В, С, К, РР;

  • микроэлементы – железо, кальций, калий, магний, марганец, медь, селен, фосфор, цинк;

  • моно- и дисахариды;

  • жирные, насыщенные, ненасыщенные, моно- и поликислоты, аминокислоты;

  • эфирные масла.

Именно таким обширным химическим составом объясняется широкий спектр воздействия, оказываемого базиликом на человеческий организм. В первую очередь он служит прекрасным противовоспалительным средством, эффективным для борьбы с различного рода вирусами, бактериями, грибками. Может использоваться не только при гриппе, но и как лекарственное средство против бронхита, астмы. Оказывает жаропонижающее, потогонное, противокашлевое действие.

Прием препаратов с базиликом, или употребление блюд, приготовленных с добавлением базилика в качестве пряности, способствует снижению газообразования, улучшает усвояемость пищи, что благотворно влияет на деятельность всей пищеварительной системы. А ускоренное расщепление жиров, поступающих в пищеварительный тракт с пищей, способствует снижению веса, что эффективно используется людьми, соблюдающими различные диеты.

Противомикробные свойства растения помогут при лечении различных заболеваний полости рта. Он способствует:

  • укреплению десен;

  • предотвращению образования кариеса;

  • удалению зубного налета;

  • уничтожению неприятного запаха изо рта.

В то же время, в его составе находятся соединения ртути, что может навредить организму при чрезмерном употреблении базилика в свежем виде. В качестве лекарственного средства и для полоскания полости рта лучше применять отвар из листьев, а не сами свежесобранные листья.

Реган способствует активизации иммунных свойств организма, улучшению памяти, снятию нервного расстройства. Его антиоксидантные свойства позволяют снизить риск образования раковых клеток. Мужчинам рекомендуется использовать пряность в качестве средства повышающего потенцию.

В эфирном масле базилика содержатся вещества, которые не только ведут к росту иммунитета, но и замедляют процессы старения клеток. Эвгенол благотворно воздействует на умственные способности людей.

Выращивание базилика

Понятно, что российские дачники и огородники не могли обойти своим вниманием такое полезное растение. Несмотря на то, что оно достаточно теплолюбиво, его активно выращивают во многих регионах нашей страны, начиная с южных областей (Ставрополье, Кубань) и до самых Северных районов, включая и Подмосковье. Растение очень любит тепло, отзывается на заботу, правильный уход. Ароматная и полезная зелень подходит для выращивания на открытом грунте, в помещениях, зимних садах, оранжереях и так далее.

Выбираем семена

Для личного подсобного хозяйства, использования базилика в качестве пряной добавки к столу или для заготовки лекарственного сырья не потребуется большого количества семян. Однако собирать их на собственной грядке нежелательно, так как базилик является теплолюбивым растением и при выращивании в северных регионах семена могут не созреть полностью, поэтому заготовленный самостоятельно посадочный материал будет отличаться низкой всхожестью. Приобретать семена базилика нужно только у проверенных производителей.

Посадка и уход

Кроме того «любви» к теплу, базилик отличается достаточно продолжительным вегетационным периодом (около 160 дней), поэтому в северных областях и для получения ранней зелени, которой всем катастрофически не хватает весной, рекомендуется выращивать растение через рассаду.

  • Рассадный способ

  • Выращивание в открытом грунте

  • Базилик на подоконнике

  • соблюдать севооборот;

  • дезинфицировать семенной материал, например, слабым раствором марганцовки;

  • не допускать переувлажнения почвы;

  • опудривать растения золой примерно 1 раз в 7-10 дней.

Примерно в середине апреля в наполненные легким питательным грунтом посадочные ящики, контейнеры для проращивания, другие емкости или в грунт отапливаемых парников высеваются подготовленные семена. Процедура подготовки состоит в прогревании посевного материала до 40ºС, замачивании на 7-8 часов в растворе стимулятора роста и подсушивании до сыпучего состояния. Семена раскладывают в лунки (бороздки) глубиной около 1 см, поверхность слегка уплотняют, увлажняют и накрывают пленкой или стеклом, чтобы снизить процесс испарения влаги и создать парниковый эффект. При этих условиях примерно через неделю (10 дней) должны появиться первые ростки, после чего покрытие снимают. Пересадку на постоянное место проводят после достижения рассадой возраста 1 месяца, то есть в конце мая – начале июня, когда минует пора возвратных заморозков.

Безрассадный метод требует меньших затрат времени, но зелень появится на грядке примерно на месяц позже. Посев проводят в середине мая. После 15 числа, когда минует пора ночных заморозков. Но все же, желательно накрыть грядку специальной пленкой, агроволокном, чтобы защитить молодые ростки от внешнего негативного воздействия.

Под посадки базилика выбирают участки с легкой, воздухо- и влагопроницаемой почвой, защищенные от сквозняков, ветра. Желательно не выращивать реган на одном месте несколько лет подряд. Оптимальными предшественниками для пряности станут томаты, картофель, бобовые, огурцы.

Чтобы культура хорошо развивалась, имела пышную, ароматную зелень ее нужно поливать, не допуская глубокого пересыхания грунта, удалять сорняки и рыхлить поверхность почвы, предотвращая образование корочки, препятствующей проникновению в грунт воздуха. Примерно через 2 недели после высадки рассады, когда она хорошо приживется на новом месте, ее следует подкормить минеральными или органическими удобрениями. Далее внесение подкормок следует регулировать в зависимости от плодородности почвы и активности роста растений.

Пряность можно вырастить и в том случае, если у вас нет собственного дачного или приусадебного участка. Базилик хорошо себя чувствует и в закрытых помещениях, и на балконе, лоджии. Единственное ограничение, которого нужно придерживаться, выбирая семена регана для выращивания в комнате – предпочтение нужно отдавать низкорослым сортам.

Подготовьте специальный контейнер, ящик, обычный цветочный горшок. На дно насыпьте невысокий слой дренажа, например, мелкого керамзита, битого кирпича. Сверху насыпьте садовую землю или купите в интернет-магазине, в специализированом магазине грунт, предназначенный для выращивания овощей, трав.

Подготовив семена, аналогично тому, как это делается при выращивании рассады, семена укладывают в бороздки, лунки, присыпают землей, поливают и накрывают для создания парникового микроклимата. Температура окружающего воздуха должна выдерживаться на уровне +25-28ºС.

После появления всходов, пленка (стекло), которым была накрыта емкость, снимают. Чтобы растение активно ветвилось и образовывало как можно больше боковых побегов, после появления 4-5 листовых пар, верхушку растения аккуратно прищипывают. Поверхность почвы под кустиками регулярно рыхлят, увлажняют, вносят минеральные удобрения. По возможности горшки, емкости выносят на открытый воздух, защищая от ярких прямых солнечных лучей, ветра, сквозняка.

Защита от болезней

Кроме полива, рыхления, уничтожения сорняков и подкормки посадки базилика нужно периодически осматривать на предмет появления вредных насекомых. В качестве профилактике можно грядку периодически обрабатывать средствами против вредителей. Чтобы предотвратить заболевание растений достаточно придерживаться следующих правил:

Если растение все же заболело, то его удаляют с участка вместе с комом прилежащей земли.

Сбор и заготовка на зиму

Базилик, растущий в комнатных условиях, может давать урожай свежих листьев в течение всего года. А вот с тех кустиков, которые растут на открытых грядках за сезон можно собрать не менее 3 урожаев.

  1. Как только растения достигнут высоты 15-20 см, можно приступать к сбору. В сухую погоду, независимо от времени суток аккуратно срежьте верхнюю часть стебля, оставляя на растении не менее 3-4 листьев. Это позволит кустику быстрее восстановиться и начать наращивать новую листовую массу. Стебель именно срезают, при помощи острого ножа или секатора, в крайнем случае, можно просто отщипнуть верхушку рукой. Ни в коем случае нельзя выдергивать их с корнем. В этом случае вы не сможете получить с них повторный урожай.

  2. Повторный сбор листьев проводят до начала цветения. В этот раз собирают только листья, иначе растение не зацветет. После процедуры, для поддержания растения, его обильно поливают, можно внести в качестве подкормки минеральные удобрения, а затем рыхлят.

  3. Сбор семян проводят только в южных регионах, так как на Севере и в Средней полосе нашей страны семена обычно не вызревают. Сухие соцветие, приобретшие буро-коричневую окраску, срезают и сушат до полного высыхания вдали от лучей Солнца. Затем их обмолачивают, для чего достаточно просто потереть их между ладонями. Мусор удаляют, например, просеивая через сито. Полученный семенной материал хранят вдали от источников тепла, в сухом помещении.

Собранные листья можно применять в свежем виде или высушить для использования в зимнее время. Для этого стебли аккуратно связывают в пучочки и развешивают под навесом. Листья раскладывают тонким слоем на столе или на специальной решетке. Для того чтобы в процессе сушки полезные вещества сохранились в максимальном количестве, следует избегать попадания на них прямых солнечных лучей.

Возьмите сухой листочек базилика в руки и осторожно потрите, если он легко растирается, превращаясь практически в пыль, значит, процедура сушки закончена. Хранить пряность можно в бумажных пакетах, холщовых мешочках или в герметичной емкости из темного стекла.

Свежую зелень можно хранить и в замороженном виде. Для этого листья промывают, и осторожно просушивают при помощи полотенца, хорошо впитывающего воду. Затем их мелко режут и подвергают быстрой заморозке.

Использование базилика. Противопоказания и побочное действие

Ароматное растение, богатое полезными веществами находит широкий спектр применения. В народной медицине применяют сок, отвары, настои и другие лекарственные препараты, приготовленные на его основе. В косметологии его применяют в качестве омолаживающего, тонизирующего, обеззараживающего средства, для ускорения роста волос, для придания им свежести, эластичности, упругости.

Свежие или сушеные листья базилика широко употребляют в процессе приготовления различных блюд. их можно добавлять в салаты, первые и вторые, мясные и рыбные блюда. Пряность хорошо сочетается с горохом, фасолью, шпинатом, томатами. Их используют для улучшения вкуса домашних колбас. В сочетании с розмарином базилик придает блюду перечный аромат, а с чабрецом – повышает остроту. Заменой регану может стать тимьян, но в этом случае аромат будет иметь несколько другой аспект.

Эзотерики считают, что базилик обладает еще и магическими свойствами. Он способен привлекать в дом богатство, удачу, благополучие, счастье. Это может быть как растущий в горшочке кустик, так и щепотка пряности, положенная в карман, капелька эфирного масла, нанесенная на запястье.

А вот тля, мухи, комары и другие насекомые не любят запах базилика. Летом перед вечерней прогулкой или походом в лес натритесь листьями или капните на одежду эфирное масло базилика и надоедливые насекомые не будут вам досаждать.

Но кроме большого числа полезных свойств есть у регана и противопоказания, вызванные в основном тем обстоятельством, что он активно накапливает ртуть и ее соединения. Поэтому употреблять в пищу свежие листья нужно умеренно. Также желательно воздержаться от применения пряности детям, беременным и кормящим женщинам, а также при наличии таких заболеваний, как:

  • тромбофлебит;

  • гипертония;

  • сахарный диабет;

  • эпилепсия;

  • постинфарктный период;

  • ишемическая болезнь сердца.

в некоторых случаях после употребления базилика может наблюдаться аллергическая реакция. Особенно сильными проявлениями которой, могут стать раздражения слизистых оболочек, судороги, отравление.

Выращивание Из Семян На Подоконнике Или Балконе (с фото)

На чтение 5 мин Просмотров 2.6к.

Сегодня поговорим про такую мегапопулярную пряность, как базилик — выращивание из семян на подоконнике. Ведь выращивание зелени на подоконнике или на балконе сейчас не такая уж и диковинка. Хотя не так давно эту пряность можно было встретить только на юге или за рубежом. Но не все горожане имеют опыт выращивания растений из семян, поэтому давайте ознакомимся с особенностью посадки базилика дома.

Подробно про выращивание базилика из семян на подоконнике или лоджии

Пряно-ароматические растения стали использоваться при приготовлении еды еще несколько тысячелетий назад, но кроме того они были незаменимы при лечении различных заболеваний и даже при проведении магических ритуалов.

Но что делать, если нет дачного участка или сада? Тогда можно выращивать на подоконнике или на балконе. Давайте познакомимся технологией выращивания в комнатных условиях базилика обыкновенного.

Это пряное растение, входящее в состав семейства Яснотковых, известно с древних времен. Еще во время раскопок египетских пирамид были найдены венки из базилика. Но стоить отметить, что вначале это растение использовалось только как лекарственное средство, и только со временем его стали добавлять в разнообразные блюда. Сейчас базилик особенно любим в Средней Азии и Закавказье, где его называют райхон, реган или реан.

Компактных небольших сортов с различными ароматами для выращивания в комнатных условиях за последнее время было создано много. Среди них можно выделить «Восторг», который выращивают от 60 до 65 дней, а также «Гвоздичный» (68-74 дня), «Тайская королева», «Фиолетовый блеск» (70-75 дней), «Шалун», «Карлик» и «Василиск».

Пошаговая инструкция как вырастить базилик дома

Для этой культуры подбирают небольшие контейнеры высотой около 20-25 см и шириной от 15 до 18 см. На дно можно положить небольшой (1-3 см) слой дренажа из керамзита или мелкого гравия. Почвенную смесь для базилика обыкновенного составляют из торфа, перегнойной земли, обычной садовой земли и песка, но можно использовать и готовый универсальный грунт («Терравита», «Живая земля») с рН 5,5-7,0.

Семена этой культуры сеют в увлаженный грунт, затем засыпают слоем земли 0,5-0,7 см. Сверху накрывают пленкой или стеклом, а затем помещают в теплое место. При температуре от 20 до 25 градусов первые сеянцы покажутся на поверхности через пару недель. Такая температура считается оптимальной для прорастания. Но с появлением сеянцев пленку и стекло снимают, а температуру немного снижают и держат на уровне от 16 до 20 градусов Цельсия. Это предотвращает вытягивание растений и снижает вероятность появления заболеваний (черная ножка).

Как только на всходах появится первая пара настоящих листьев, то ее можно пикировать (рассаживать). Глубина при пикировке должна сохраняться такая же, как и у всходов. В горшок можно высаживать по 3 или 4 растения, можно также комбинировать эту культуру с укропом и помидорами.

Чем подкормить базилик в домашних условиях

Дальнейший уход заключается в умеренном поливе теплой водой и регулярных подкормках (каждые 14-20 дней). Для них можно использовать обычные удобрения для овощей, продающиеся в садовых центрах или магазинах. Дозу удобрения нужно подбирать согласно инструкции. Подкармливая базилик, желательно менять удобрения. Один раз использовать органоминеральные, а другой раз органические или микробиологические.

Освещение и температурный режим

Молодые растения, особенно сорта с темно-фиолетовой окраской листьев, с самой весны нужно защищать от прямого солнца, поскольку оно быстро оставляет ожоги на листьях.

В зимнее время оптимальной температурой выращивания считается 12-18 градусов. Эта культура растет практически на всех окнах, кроме северных. А с апреля по октябрь ее можно выносить на лоджию или балкон, где она прекрасно себя чувствует и развивается.

Применение

Зелень базилика срезают по мере необходимости. Чтобы растение хорошо кустилось, концы побегов прищипывают над второй или третьей парой листьев. Обязательно стоит помнить, что после цветения зелень теряет нежность.

Получить грядку базилика на окне можно еще одним способом. Это перенести осенью взрослые растения в контейнер или горшок и продолжать выращивать в комнатных условиях. При такой пересадке кусты нужно обрезать на уровне 6-9 см над землей и не забыть насыпать слой дренажа (2-3 см) на дно емкости. Побеги, полученные во время подобной обрезки, легко укореняются в обычной воде. Корни образуются всего за одну-две недели. Так что вы довольно успешно можете укоренить веточку зелени, купленной в супермаркете.

Во время ухода не стоит забывать, что эта культура хорошо отзывается на удобрения. Поэтому перед посевом семян земляную смесь можно пролить раствором АКЧ (аэрированного компостного чая), а когда растения дорастут до 5 см, зольным раствором.

Для тех, кто любит есть это растение в больших количествах, стоит обратить внимание, что базилик может повышать давление, снижать свертываемость крови и нарушать ритм сердца. Его не желательно употреблять при гипертонии, инфаркте миокарда, тромбозах и беременности.

Так что если вы – гурман, и любите всякую пряную зелень, с удовольствием рекомендуем посадить базилик, его выращивание из семян на подоконнике или балконе доставит истинное удовольствие.

Пересадка базилика из грунта в горшок. Выращивание базилика из семян в домашних условиях. Сбор посевов на огороде

Базилик — популярная пряность и декоративное растение. Вырастить его можно не только в открытом грунте, но и дома на подоконнике. Следуя советам из нашей статьи, вы сможете вырастить эту ароматную культуру своими руками из семян.

Мы расскажем, как правильно ухаживать за базиликом и собирать его урожай летом и зимой, а также как заняться культивацией культуры в условиях городской квартиры.

Выращиванием базилика из семян может заняться каждый владелец приусадебного участка. Кустики обеспечат вас не только ароматной пряностью, но и украсят участок своими декоративными листьями.

Поскольку данный вид больше распространен в теплом климате, его посадка в нашей стране имеет некоторые особенности, речь о которых пойдет ниже.

Особенности

В зависимости от сорта, листья культуры могут быть разного цвета, от светло-зеленого до фиолетового. Собирать урожай лучше в конце июля или начале августа, так как к этому моменту в его листьях накапливается больше всего эфирных масел и растение приобретает особенно насыщенный аромат. Как выглядит это растение, вы сможете увидеть на рисунке 1.

Рисунок 1. Внешние особенности базилика

Для культуры подбирают хорошо освещенные участки в легкой, влажной и плодородной почвой. Если грунт будет слишком тяжелым или чрезмерно насыщенным влагой, корневая система растения начнет болеть, и куст погибнет.

Кроме того, нежелательно оставлять его на одном и том же месте длительное время. Лучше всего проводить пересадку каждый год, а возвращать культуру на прежнее место не раньше, чем через 5 лет. Если это условие не будет соблюдено, растения будут больше подвержены фузариозу.

Условия

Выращивание из семян начинается с выбора участка. Он должен хорошо освещаться солнцем, а почва должна быть умеренно влажной. Это условие относится и к посадке через рассаду.

Примечание:
Чрезмерное увлажнение почвы приведет к загниванию корней и гибели растений, вне зависимости от периода вегетации.

Еще одним обязательным условием является обеспечение стабильного температурного режима. Молодые ростки могут погибнуть даже от слабых заморозков или резких колебаний температуры. Поэтому грядку с семенами или рассадой обязательно накрывают пленкой. Кроме того, рассаду переносят в открытый грунт не раньше июня, когда установится стабильно теплая погода.

Участок желательно удобрить смесью перегноя, компоста и торфа. Посадку проводят вечером, после чего грунт хорошо поливают теплой водой.

Выращивание из семян

Проще всего вырастить зелень из семян путем предварительного проращивания саженцев в горшке. Окрепшие растения потом проще пересадить в открытый грунт.

Выращивать базилик из семян можно даже на подоконнике
. Для этого нужно
(рисунок 2):

  1. Наполнить горшки или ящики питательным субстратом на основе грунта, торфа и перегноя.
  2. Увлажнить почву смесью воды и минеральных удобрений. Это ускорит прорастание семян.
  3. Провести посев, углубляя семена всего на 1 см.
  4. Сверху емкость накрывают пленкой или стеклом. Это поможет сохранить влагу и поддержать оптимальную температуру.

Рисунок 2. Культивация растения из семян на подоконнике

Всходы появляются уже через неделю, но сразу пересаживать их на огород нельзя. Во-первых, следует дождаться теплой погоды. Во-вторых, растения должны окрепнуть перед пересадкой. В процессе рассаду регулярно поливают, не переувлажняя почву.

При посеве сразу в грунт, почву обрабатывают стимуляторами роста, а грядку укрывают пленкой. Даже при условии посадки в летнее время, культуре нужно достаточно высокая температура для прорастания (порядка 25 градусов). Укрытие можно снять только после появления ростков.

Базилик выращивание из семян: когда сажать

Важным вопросом является срок, когда стоит проводить посадку при выращивании из семян. Если пряность будет расти в квартире, посев можно проводить в любое время года. С открытым грунтом ситуация немного сложнее.

Как семена, так и рассаду высаживают в открытый грунт не раньше начала июня. Это объясняется тем, что молодые растения могут погибнуть даже от минимального снижения температуры. Грядку обязательно укрывают для сохранения оптимального микроклимата.

Способы выращивания

Базилик выращивают несколькими способами: посевом семян в открытый грунт и через рассаду. Также это растение можно культивировать в теплице или даже дома на подоконнике.

Вне зависимости от выбранного способа, растению необходимо обеспечить оптимальный температурный режим, поэтому и семена, и рассаду после высадки на огороде обязательно укрывают пленкой или мульчей.

Выращивание культуры на подоконнике и в теплице имеет некоторые отличия, поэтому рассмотрим эти способы подробнее.

Как вырастить базилик на подоконнике

Культивация из семян на подоконнике будет успешной только в том случае, если вы правильно подберете почву, выберите место и обеспечите культуре оптимальный микроклимат.

В домашних условиях посадку можно проводить семена или черенками. Молодые побеги отлично укореняются. Для этого небольшие веточки ставят в стакан с водой, и уже через 2 недели появляются первые корешки и культуру пересаживают в отдельный горшок. Срезать первую зелень можно уже через 2-3 недели.

Как вырастить базилик на подоконнике из семян? Сразу стоит отметить, что процесс развития культуры в данном случае займет больше времени, но и плодоносить куст будет гораздо дольше, чем при выращивании черенками.

Примечание:
Растение, выращенное из черенка, зацветает гораздо раньше, чем растение, выращенное из семян. После появления цветков его листья становятся непригодными для заготовки зелени.

Посадка растения в домашних условиях проводится так
(рисунок 3):

  1. Семена замачивают
    в растворе марганцовки на 2-3 часа. Посев можно проводить сразу в большие горшки, где куст и будет находиться все время. Также можно посеять семена в большой ящик, а по мере роста проводить пикировку саженцев.
  2. Субстрат
    можно брать любой, но лучше использовать биогумус с кокосовым волокном в соотношении 1:2.
  3. На дно горшка
    выкладывают слой дренажа, потом насыпают субстрат, увлажняют его и проводят посев семян в неглубокие лунки или бороздки (не более 2 см).
  4. Сверху емкость накрывают
    пленкой, стеклом или обычным целлофановым пакетом. Укрытие снимают после появление первых всходов.

Рисунок 3. Порядок посева семян

Дальнейший уход включает периодический полив. Также необходимо обеспечить растения теплом и светом. Для этого горшки ставят на южное окно, а зимой и осенью продлевают световой день с помощью ламп дневного света.

Лучше всего посадить несколько кустов семенами, а потом размножить их черенками. Так вы сможете постоянно получать свежую зелень.

Автор видео расскажет, как правильно посеять семена и вырастить рассаду базилика.

Выращивание в теплице

Зимой культуру можно вырастить только в обогреваемой теплице из-за чувствительности культуры к низким температурам. Растение отлично соседствует с другими пряными травами, зеленью и помидорами, а благодаря особенностям конструкций закрытого грунта меньше подвергается воздействию болезней и вредителей.

Особенности выращивания в теплице включают предварительную заготовку рассады (рисунок 4). В дальнейшем посадка проводится так:

  • Подбор и подготовку почвы
    — лучше использовать легкие и рыхлые грунты, удобренные перепревшим навозом.
  • Посадку
    можно проводить рассадой или семенами. В первом случае период вегетации существенно сокращается, и сбор урожая можно провести раньше.
  • Рассаду
    высаживают в неглубокие, предварительно увлажненные борозды на расстоянии 15 см друг от друга.
  • Полив
    проводят раз в неделю. Зимой нужно поддерживать стабильную температуру (не ниже 15 градусов), а летом, при сильном повышении температуры, проветривать теплицу.

Рисунок 4. Выращивание и пикирование рассады

Сбор урожая зелени начинают, когда кусты достигнут высоты в 20 см. Желательно срезать листья постепенно, чтобы куст был более ветвистым. После завершения срока вегетации грядку удобряют навозной жижей или жидким раствором куриного помета. Примеры выращивания этой зелени в теплице приведены на рисунке 5.

Посадка и уход в домашних условиях

В домашних условиях можно вырастить не только рассаду, но и полноценный куст. Так вы обеспечите свою семью свежей зеленью даже зимой.

Рисунок 5. Особенности выращивания культуры в теплице

Посадка базилика проводится так
:

  • Подготавливают емкости — подойдут как отдельные горшки, так и большие ящики. Маленькие саженцы из ящиков в дальнейшем пересаживают в более просторные емкости.
  • На дно укладываем слом дренажа (битый кирпич или керамзит). Он должен заполнить примерно треть горшка.
  • Сверху насыпаем питательный субстрат, состоящий из легкого рыхлого грунта и кокосового волокна. Землю увлажняем.
  • Семена высеваем в бороздки, глубиной около 1 см, присыпаем небольшим слоем грунта и поливаем.
  • Сверху укрываем пленкой или стеклом, и ставим в хорошо освещенное место.

При соблюдении таких условий ростки появляются уже через неделю, а еще через несколько недель они превращаются в полноценные кусты. В этот период важно обеспечить растениям правильный уход: регулярно, но умеренно поливать, поддерживать стабильную температуру на уровне +20 градусов и периодически рыхлить почву. Если культура растет медленно, можно внести жидкую минеральную подкормку.

Преимущество выращивания этой культуры дома в том, что в условиях городской квартиры растениям гораздо проще обеспечить должный уход.

Больше информации о выращивании базилика в домашних условиях вы найдете в видео.

Сбор урожая

В пищу используют листья растения. Их срезают во время всего периода выращивания, сразу после образования кустов высотой около 20 см (рисунок 6). Однако сбор урожая прекращают после начала цветения, так как в этот период листья теряют свой насыщенный вкус и аромат.

Рисунок 6. Сбор урожая зелени

Чтобы продлить период плодоношения, его выращивают из семян, а не рассадой или черенкованием.

Виды и сорта базилика

Сортов культуры существует около 150, но самыми популярными считаются душистый, фиолетовый и лимонный. Рассмотрим подробнее два последних сорта, так как они отличаются от других цветом и ароматом листьев.

Базилик фиолетовый: выращивание из семян

Сорт отличается от других насыщенным фиолетовым цветом листьев (рисунок 7). У них нежный вкус и приятный аромат, поэтому именно такое растение чаще всего используют для приготовления соусов к мясным блюдам.

Рисунок 7. Особенности фиолетового базилика

Выращивание фиолетового сорта из семян не отличается от условий, необходимых другим видам. Его высаживают рассадой или семенами в открытый грунт, а грядку укрывают для поддержания стабильной температуры и влажности.

Также можно культивировать растение в теплице и в домашних условиях. главное — поддерживать стабильную температуру и регулярно поливать кусты, не допуская застоя воды.

Базилик лимонный

Лимонный базилик имеет одну характерную особенность: у его листьев насыщенный лимонный вкус и аромат. Благодаря этому он высоко ценится в качестве приправы. Кроме того, у растения есть декоративные свойства. Культура образует пышный раскидистый куст, который станет красивым и полезным дополнением сада (рисунок 8).

Рисунок 8. Внешние особенности лимонного базилика

Культивация растения также требует определенного ухода. Культура тепло- и светолюбива, поэтому для посадки выбирают хорошо освещенные участки без сквозняков. Лучше проводить посев не семенами, а рассадой. Так лимонный базилик быстрее достигнет зрелости и вырастет в красивый куст с ароматными листьями.

Базилик — незаменимая пряность во многих блюдах. А также его применяют в косметических целях для ополаскивания волос и в настоях для ванн. Если вы решили освоить выращивание зелени на подоконнике, можете смело начинать тренироваться на базилике. Он растёт круглый год и не требует особого ухода.

Базилик выращивают из семян, черенками или пересаживают на зиму в вазоны молодые, ещё не цветущие растения с грядки на даче.

Какой базилик подойдёт для окна

Для выращивания на подоконнике выбирайте низкорослые сорта, образующие куст: базилик коричный (растение до 50 см в высоту с ярким коричным вкусом), базилик мелколистный (обладает сладким, нежным вкусом), базилик анисовый, базилик кустовой. Обратите особое внимание на базилик фиолетовый, или реган — он очень хорош для блюд кавказской кухни.

Фотогалерея: виды базилика для выращивания дома

Базилик фиолетовый подойдёт любителям кавказской кухни Базилик коричный имеет яркий коричный аромат Базилик мелколистный обладает мягким сладким ароматом

Пересадка растения из открытого грунта

Для пересадки базилика выбирают молодые кустики, которые ещё не завязали бутоны.

Процесс пересадки:

  • Растение выкапывают вместе с комом земли.
  • На дно выбранной по размеру кома земли ёмкости кладут керамзит или гальку для дренажа.
  • Ставят куст в горшок, подсыпают землю по бокам горшка.
  • Проверяют, чтобы корневая шейка осталась не заглублена больше, чем была.
  • Держат растение на подоконнике в солнечном месте при температуре 20–25°C.
  • При таком способе выращивания базилик скоро зацветёт, и вам придётся использовать его в качестве донора черенков для новых растений. Чтобы получить как можно больше «зелени» и оттянуть момент цветения, кустики надо прищипывать и хорошо поливать.

    Базилик нужно выращивать в солнечном месте

    Размножение черенками

    Черенкование — наиболее быстрый и удобный способ размножения базилика. Этот процесс включает следующие этапы:

  • От взрослого растения отрезают боковые отростки или верхние части основных веточек.
  • Ставят их в стакан с водой или гидрогелем. Базилик выпускает корни примерно через полторы недели
  • После того как черенок выпустит корни, его пересаживают на постоянное место в керамический вазон.
  • Почва для базилика должна быть плодородной, но лёгкой. Можно взять землю с огорода и добавить перегной или грунт для комнатных растений. Не забывайте про дренаж: излишки воды не должны застаиваться, иначе корни начнут гнить. Держите вазон в тёплом светлом месте. Первую зелень можно срезать уже через 3 недели. При черенковании куст базилика будет радовать вас 3–4 месяца.
    Потом придётся начинать сначала.

    Выращивание ароматной зелени из семян

    Если вы хотите, чтобы растение служило как можно дольше, то выбирайте этот способ. Семена покупают в любом садовом магазине или заказывают по почте. Перед посевом их следует подготовить:

  • Оберните их кусочком ткани или марли и замочите в тёплой воде на 24–48 часов. При этом воду поменяйте не меньше 4 раз.
    Семена перед посевом необходимо замочить
  • Промойте семена.
  • Продезинфицируйте их в слабом растворе марганцовки не больше 10 минут.
  • Затем просушите.
  • Чтобы не травмировать будущий куст пересадками, семена высевайте сразу в постоянный горшок. Оптимальный объем — около литра.

    Для профилактики болезней перед посадкой прокалите землю в духовке около часа при температуре 110–120°C.

    Кроме того, в почву необходимо внести комплексное удобрение. Процесс посева семян:

  • На дно горшочка насыпьте дренаж слоем 1–2 см.
  • Наполните ёмкость грунтом, не досыпая 3–4 см до верха.
  • Увлажните землю.
  • Семена разложите на расстоянии примерно 2 см друг от друга и присыпьте почвой.
  • Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место.
  • Периодически проветривайте и увлажняйте почву.
  • Через 1–2 недели, когда появятся первые всходы, снимите плёнку и удалите слабые росточки так, чтобы расстояние между оставшимися было не меньше 10 см.
    Слабые росточки базилика необходимо удалить, а лишние — пересадить в другие ёмкости
  • Поставьте горшок на самый солнечный подоконник.
  • Когда базилик немножко подрастёт, подсыпьте земли ещё на 2 см.
  • Некоторые любители при посадке и пересадке базилика не считают необходимым делать дренаж, так как в вазоне есть отверстия. Эта небрежность может стоить вам потери растений, потому что именно застой воды является основной причиной почти всех грибковых болезней.

    Периодически рыхлите почву, регулярно поливайте и опрызгивайте молодой кустик из пульверизатора. Летом это надо делать каждый день, чтобы земля была влажной, но не мокрой, а зимой достаточно поливать 2 раза в неделю. Вне зависимости от поры года температура в помещении должна быть не ниже 20°C. Защищайте базилик от сквозняков
    . Как только световой день пойдёт на убыль, необходимо начинать подсвечивать ваш кустик — у базилика должен быть 12-часовой световой день.

    В осенне-зимний сезон базилик нуждается в подсветке

    Периодически прищипывайте верхушку, чтобы базилик становился более пушистым и давал новые боковые веточки. Первую настоящую обрезку можно будет проводить через 1–1,5 месяца. При обрезке всегда оставляйте 4 нижних листочка, чтобы растение не вытягивалось вверх.
    Как только заметите первые бутоны, сразу срезайте их и два следующих за ними листочка, иначе вкус базилика начнёт портиться.

    Видео: нюансы выращивания базилика в домашних условиях

    Болезни и вредители базилика

    Базилику угрожают грибковые заболевания: чёрная ножка и фузариоз. Чёрная ножка поражает растение при повышенной кислотности почвы или чрезмерном поливе. В корневую систему не поступает воздух, и она начинает гнить, стебель становится мягким, желтеет, а потом чернеет. При обнаружении заболевания сразу удалите поражённый росток, а место, где он сидел, полейте крепким тёмно-малиновым раствором марганцовки. Если заболевание всё-таки передалось другим растениям, придётся применить Фитоспорин или Топаз.

    Поражённые чёрной ножкой ростки базилика следует удалить

    Развитию фузариоза способствуют повышенная температура воздуха и излишняя влажность. У поражённых кустов постепенно утончается и буреет стебель, они становятся вялыми и погибают. На начальной стадии болезни поможет настой луковой шелухи (её заливают водой в пропорции 1:4 и настаивают сутки). Процедите настой и опрыскайте им повреждённое растение.

    Фузариоз может привести к гибели базилика
    Тля высасывает соки из растения

    Как только вы заметили этого вредителя, необходимо принять срочные меры по борьбе с ним. Можно использовать натуральные средства — отвары:

  • полыни,
  • пижмы,
  • горького перца,
  • одуванчика,
  • тысячелистника,
  • лука,
  • чеснока,
  • горчицы,
  • ботвы томата или картофеля.
  • Опрыскивайте базилик 2–3 раза в течение недели. При необходимости повторите курс лечения.

    Базилик неприхотлив и хорошо растёт в домашних условиях. К тому же затраты на его выращивание незначительны по сравнению с ценой в супермаркете. Для приправы обычно достаточно парочки листиков базилика, а чтобы остальные не портились, их рекомендуют засушивать.

    Многие сегодня стремятся создать пряный сад на подоконнике. Это одновременно и хобби, и декоративный элемент кухни, и постоянный источник свежей зелени для питания. Для такой цели замечательно подходит базилик, однако нужно знать, что этот заморский гость бывает весьма привередлив.


    Сорта базилика для выращивания на подоконнике

    В общем, чтобы организовать на подоконнике огородик из базилика, подойдут любые сорта, но предпочтительнее выбирать низкорослые и пучкообразные.

    Знаете ли вы?
    Украинские народные названия базилика душистого: василёк пахучий, васильки душистые, васильник, василько, васильки церковные. «Василёк» в русском языке – это растение из рода Астровые, по-украински – «волошка».

    Подбор грунта

    Базилик любит лёгкую, плодородную, хорошо дренированную почву. Для выращивания базилика в горшке проще купить готовый грунт в специализированном магазине, но подходит и обычная садовая земля, если обогатить её минеральными удобрениями. Покупной или садовый грунт перед посадкой нужно прокалить в духовке при температуре 100-120° в течение часа, чтобы предотвратить появление вредителей.
    Можно самостоятельно приготовить субстрат из одной части перегноя и двух частей торфа или кокосового волокна, его также нужно обязательно полить жидкими минеральными удобрениями.

    Важно!
    Базилик – южная культура, которой нужны соответствующие условия. Земля, в которую высеиваются семена, не должна быть холодной.

    Емкость для выращивания базилика

    Для выращивания базилика в домашних условиях подойдет горшок глубиной не меньше 20-30 см или продолговатый цветочный ящик. Нужно учитывать то, что в будущем росток превратится в кустик, и ему должно хватать места. Семена высаживают или в основной горшок, или в небольшие емкости (стаканчики), откуда ростки при появлении 2-3 листочков пересаживают.

    На дно горшка или ящика обязательно выкладывают дренажный слой из керамзита, гальки или битого кирпича толщиной 2 см.

    Знаете ли вы?
    В Европе больше распространён зеленый базилик, он – популярный ингредиент средиземноморской кухни. Фиолетовый базилик чаще встречается в Азии, его более резкий запах ценится в восточной кулинарии.

    Оптимальное время для высеивания семян – начало марта.
    Для ускорения появления всходов семена базилика перед выращиванием рекомендуется замочить на сутки в увлажненной стимулятором роста марле или просто в теплой воде. Менять воду нужно каждые 12 часов или раньше. Обеззараживание семян проводится путем двухчасового замачивания в марганцевом растворе. Просушивают семена с помощью бумажной салфетки.

    Посев семян базилика

    Почву сначала нужно хорошо увлажнить. Посев базилика совершается на глубину 1 см. Между семенами рекомендуется оставить расстояние около 7 см. Емкость укрывают пленкой и оставляют в теплом месте до появления первых ростков.

    Условия для проращивания семян

    Оптимальная температура для проращивания семян – 20-25 °С. Пленку нужно периодически открывать для проветривания и легкого опрыскивания. Сеянцы не нуждаются в поливе. В таких условиях всходы появляются примерно через 10 дней. Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

    Знаете ли вы?
    В некоторых центральных регионах Мексики базилик размещают на окне магазина. Считается, что такое действие отражает состояние бизнеса: если владелец заботится о базилике, значит, он исполнителен и так же хорошо следит за своим делом.

    Правила ухода за базиликом в домашних условиях

    Температура.

    Базилик хорошо себя чувствует при температуре +16-25 °С, не переносит сквозняков и низких температур. В холодные дни емкости с базиликом можно укутать в пленку.

    Свет.

    В теплую пору базилику достаточно природного света, но осенью и зимой ему понадобится искусственное досвечивание.

    Полив
    .
    Базилик любит умеренную влажность. Поливать растение отстоянной водой нужно каждый день, лучше делать это утром. В летнюю жару полив совершают еще и вечером, не помешают также опрыскивания водой комнатной температуры из пульверизатора.

    Рыхление почвы.

    Этот процесс пора начинать, когда ростки базилика укрепятся и вырастут примерно на 5 см. Раз в несколько дней нужно рыхлить почву вокруг растений, чтобы она могла обогатиться кислородом. Для растений, выращиваемых в закрытых помещениях, это важный фактор.

    Подкормка.

    Для подкормки базилика подходят универсальные удобрения с гумусом, которые используют для комнатных растений. Раз в месяц можно добавлять 1 ч. л. удобрения «Агролайф» на поверхность грунта.

    Важно!
    Когда у растения появляются цветоносы, их нужно сразу срезать. Зелень будет более ароматной и обильной, а само растение будет расти дольше.

    Сбор урожая

    Первую зелень базилика можно срезать через месяц-полтора. Верхние листики осторожно срезают, оставляя не меньше трех. Когда у базилика появится три яруса листьев, верхушку прищипывают, срезая верхнюю часть стебля. Эта манипуляция ограничивает рост, растение начинает обильно куститься, образуя пышную листву. Но некоторые рекомендуют этого не делать, чтобы не навредить растению.

    Базилик – распространенная сегодня ароматная зелень, которая зачастую используется как пряность. Чаще всего растение применяют в кулинарии. Урожай культуры можно собирать круглогодично и постоянно наслаждаться её вкусом и ароматом. Для этого можно выращивать базилик на подоконнике.

    Базилик – пряность, которая прекрасно дополняет вкус рыбы и мяса. Зелень придает специфический аромат салатам, соусам и разнообразным маринадам. Трава достаточно неприхотлива, поэтому вырастить её не составит особого труда даже новичку.

    Как вырастить базилик на подоконнике? Стоит иметь в виду, что «разводить» пряность можно не только в купленной в специализированном магазине почве. Выращивать культуру допустимо и в обычной огородной земле. Правда, использование грунта с участка предусматривает внесение в него подкормок минеральной природы. Выращивание базилика в домашних условиях предусматривает использование:

    Если выращивание зелени в квартире осуществляется в готовой земляной смеси, то подготовка такой почве не требуется. Нужно будет просто поместить на дно ёмкости для выращивания немного дренажа и засыпать его грунтом.

    Если же вы используете землю прямо с огорода, в неё стоит внести минеральные подкормки. Ведь идеальная земля для пряности – легка, плодовитая, а главное – воздушная, отлично пропускающая воздух и воду.

    Смесь для выращивания можно приготовить собственноручно:

    1. Торф, перегной и грунт в одинаковых количествах перемешать.
    2. Смешать кокосовые волокна и перегной в двойном количестве.
    3. Смешать перегной и торф в соотношении 1:2. А после добавить к ним мочевину, суперфосфат и калий сульфат.
    4. Часть свежего компоста смешать с двойным количеством грунта.

    Некоторые огородники советуют землю с грядки прокалить в духовке на металлическом противне, а потом добавить в неё минеральные вещества. Проращивание семян будет успешным только при использовании дренажа. В противном случае культура будет плохо развиваться из-за постоянно увлажненной среды обитания.

    Подготовка посадочного материала

    Хотите лакомиться базиликом практически круглый год? В условиях домашнего выращивания необходимо особое внимание уделить подготовке семян к посадке.

    Правильная подготовка семян предусматривает их замачивание в растворе марганцовки. После происходит посадка семян в подготовленную и увлажненную грунтовую смесь на глубину до 1 сантиметра. При этом необходимо соблюдать расстояние между посадками до 10 сантиметров. «Саженцы» нужно тщательно укрыть пищевой пленкой или обычным целлофаном и не снимать до появления первых ростков.

    Наиболее комфортная температура для прорастания семян составляет од 22° до 28°. В таких условиях ростки начинают появляться уже через неделю.

    Технология посадки

    Прорастание семян практически всех пряностей происходит очень долго и медленно. Это объясняется обычно тем, что на посевном материале образуется плёнка из эфирных масел. Из-за неё влага поступает хуже, и процесс прорастания затягивается.

    Поэтому посадка базилика должна осуществляться только после прогревания семени. Для осуществления этой процедуры достаточно оставить посевной материал на пару недель в теплом месте. А после замочить его теплой водой на день.

    Посев допускает помещение в одну ямку более одного семени. Если прорастут они все – самые слабые растения нужно будет ликвидировать.

    Видео “Как вырастить базилик в дома”

    В видео рассказывается, как просто вырастить базилик в условиях города.

    Уход

    Для того чтобы семена базилика проросли, им необходимо много света и тепла. Поэтому уход считается одним из главных составляющих успешного выращивания культуры. В первую очередь, контейнеры с посевом необходимо накрыт плёнкой или целлофаном и в таком виде оставить базилик на подоконнике. При этом уход за растением предусматривает соблюдение постоянной температуры не менее 23° – 24°. Каждый день необходимо ненадолго снимать с посевов пленку для проветривания ростков.

    Спустя 7-10 дней после посадки начинают появляться ростки культуры. В этот период пленку снимают, а температуру снижают до 20°. Стоит учитывать, что зелени страшны сквозняки, особенно зимой. Поэтому с балконным выращиванием культуры нужно быть особенно осторожным.

    Уход за пряностью предусматривает обеспечение ей максимального количества тепла и света. Это организовать сложнее, если культура произрастает на подоконнике с северной стороны помещения. В этом случае понадобится дополнительные источники искусственного освещения: лампы люминесцентные или светодиодные. Растению необходимо обеспечить 15-часовой световой день. Если такие условия организовать не получается, тогда посев стоит проводить в феврале и позже.

    Последующий уход за растением включает в себя регулярные поливы и рыхления грунта. Увлажнять пряность нужно по утрам каждый день, в жаркое время года осуществлять процедуру можно и вечером. Поливать культуру необходимо только теплой водой. После формирования боковых отростков их необходимо подкормить органическим комплексом.

    Итак, для выращивания базилика нам понадобятся, собственно, сами семена (или саженцы), горшки с грунтом и немного терпения, а также такой инвентарь, как небольшой трезубец (подойдет и обычная столовая вилка), лейка, пульверизатор и ножницы. Также потребуются минеральные удобрения, поскольку «горшочная» почва быстро истощается, что приводит к замедлению и даже остановке роста.

    Залог отличного урожая — правильный выбор сорта.
    Да, базилик неприхотлив, однако далеко не всякий сорт будет хорошо расти в домашних условиях. Наиболее оптимальным выбором стоит считать такие сорта, как Ереванский, Ложковидный или Бакинский. Также подойдут любые другие сорта, которые отличаются мелкой и частой листвой, к примеру, Маркиз или Гвоздичный аромат. Дело в том, что для образования крупных листьев, используемых в приготовлении пищи, требуется значительно большее количество микроэлементов, привнести которые может только опытный садовод. По мере роста опыта можно экспериментировать и с крупнолистовыми сортами, только и ухода за этим, по сути, неприхотливым растением потребуется значительно больше.

    После того, как вы определитесь с сортом, следует решить вопрос о том, в каком виде высаживать базилик в горшке дома. Широко практикуется два способа:

    • семена;
    • саженцы.

    В первом случае для проращивания базилика потребуется больше времени (от одной до трех недель), однако и результат будет выше всяческих похвал. Во втором же случае первый урожай можно будет снять гораздо раньше, однако далеко не факт, что все саженцы приживутся. Связано это с тем, что неразвитый стебель достаточно хрупок, что сказывается на его чувствительности к пересадке. То есть даже при небольших повреждениях корневой системы, стебля или ранней листвы может произойти отмирание растения. Поэтому для получения первого опыта стоит, всё-таки, остановить свой выбор на высадке растения семенам.

    Выбираем время, готовим условия

    Оптимального времени для посадки не существует, поскольку должная культивация позволяет выращивать базилик на окне круглогодично, однако если вы впервые решились на высадку этой зелени дома, то стоит выбрать тот период, когда срабатывают биологические механизмы, отточенные самой природой: это время с последней декады марта и по последнюю декаду апреля. Да, многие скажут, что проще уж сажать яснотковые на даче, но, во-первых, не у всех есть дачи, а во-вторых, получать опыт надо тогда, когда это будет всего проще, то есть во время естественного роста и развития растения.

    Высадка семян или саженцев производится либо в цветочные горшки ёмкостью более 1. 5л или длинные цветочные ящики, поскольку яснотковые достаточно требовательны и не приживаются при частой посадке и малых объемах грунта.

    О последнем, кстати, стоит сказать отдельно: если уж вы решили выращивать зелень в домашних условиях, то накопайте земли на дачных грядках, в крайнем случае — с любого картофельного поля. Можно почву купить, однако в этом случае будьте готовы вносить большое количество подкормки: если вы накопаете землю на своем участке, то перед посадкой потребуется однократное применение минеральных удобрений, а если грунт будет покупной, то его придется дважды пролить раствором аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия (пропорция на литр воды: 20/50/15 грамм). Между поливом ещё не окультуренной почвы должно пройти минимум 5 суток, на третьи сутки почву необходимо тщательно перемешать. Так что всё-таки удобней пользоваться почвой с грядки под зелень, поскольку ее минеральный состав близок к необходимому.

    Ящички или горшки стоит разместить на южной стороне, поскольку растение теплолюбиво и всегда тянется к солнышку
    : оптимальная температура для устойчивого роста составляет 22…24 градуса Цельсия. Конечно, можно высадить базилик и на балконе, однако стоит помнить, что при похолоданиях придется использовать укрывной материал, соответственно он всегда должен быть под рукой. Базилик, выращивание дома которого сопряжено с низкой инсоляцией, требователен к освещению: в зимнее время, когда световой день небольшой, его придется удлинить вплоть до 15-17 часов в сутки. Оптимальней всего будет создание освещения домашней грядки, для чего можно использовать не только люминесцентные ламы, но и галогеновые источники света. При использовании галогеновых ламп имейте ввиду, что он является еще и мощным источником теплового излучения, а значит вы рискуете перегреть свои кустики. Поэтому опытные садоводы используют галогеновый свет только в самые холодные дни и только если выращивают растение на балконе.

    Как вырастить дома базилик: высадка и культивация

    Высаживается растение с боковыми интервалами от 5 до 7 см относительно краев ёмкости (однако, если используются цветочные горшки, то на один горшок приходится не более трех кустов), промежутки между семенами (или саженцами, смотря что вы выбрали) составляют примерно 100-140мм, в зависимости от выбранного сорта: чем более крупное яснотковое сажается, тем больший интервал следует соблюдать. Семена заглубляются примерно на 10-15мм, или же выкладываются в лунки, глубиной 5мм, но сверху присыпаются грунтом с «горкой». Если глубина окажется большей, то растение будет долго всходить, если же слой земли будет меньше, то высока вероятность вымывания семян и их последующей гибели.

    Усиленного полива в период проращивания не требуется — достаточно орошать землю раз в два дня. Подкармливать в этот период также не стоит, поскольку микроэлементов как в почве, так и внутри семени вполне достаточно для нормального роста и развития базилика. Первая подкормка осуществляется, когда растение наберет силу, его высота составит примерно 40-50мм. Перед первой подкормкой следует взрыхлить почву, после чего выполнять подобную процедуру примерно два раза в неделю, так как из-за выращивания в ограниченной емкости и в условиях закрытого пространства корням недостает кислорода, что вызывает слабость растения и его подверженность разного рода болезням.

    Выращивание базилика на подоконнике требует соблюдения правильного полива, поскольку он является основополагающим фактором успеха. Поэтому орошать землю придется, по меньшей мере, раз в сутки, лучше всего — в утренние часы, поскольку ночью температура более низкая и к утру в помещении максимально прохладно, соответственно меньше влаги будет выпарено, а значит больше воды останется в почве к полудню. Если батареи прогревают воздух свыше +25 градусов, или же солнце за окном пытается расплавить подоконник, на котором стоят кустики, то полив придется усилить: один раз утром, один раз сразу в полдень. Периодически следует омывать листву из пульверизатора, но поскольку высока вероятность переувлажнить почву, делайте это аккуратно и только в вечерние часы.

    Когда травка достигнет в высоту отметки в 60мм ее можно начинать употреблять в пищу — именно к этому времени созревание стебля завершено, и потеря листвы уже не скажется фатально на жизнеспособности кустика. Многие совершают две типичных ошибки:

    Также рекомендуется срезать цветоносные побеги сразу, как только они появляются. Дело в том, что это вызовет не только ветвление кустика, но и продлит жизнь самому растению. Выращивание базилика в домашних условиях с подобной культивацией приведет к тому, что ароматность зелени лишь возрастет, количество витаминов и минералов в листве повысится, что позитивно повлияет и на вкусовые качества приправы.

    В домашних условиях яснотковые почти что не подвержены болезням
    , которые часто встречаются в условиях открытого грунта. Однако если хотя бы один куст заболел, то это может привести к почти полному поражению всей посадки. Для того чтобы не лишиться всего урожая стоит внимательно следить за «самочувствием» кустиков и при малейших намеках на серую плесень (листья покрываются своеобразным сероватым налётом) куст подвергается выпалыванию и уничтожению. Если плесень появилась на грунте (серые пушистые холмики или сероватые нити, похожие на паутину), то ее аккуратно убирают вместе с грунтом, полив в этом горшке или ящике останавливается как минимум на три дня, после чего возобновляется с подкормкой универсальными удобрениями для овощных культур.

    советов по выращиванию базилика в помещении

    Хотя базилик обычно выращивают в открытом грунте, это простое в уходе растение можно выращивать и в помещении. На самом деле, вы можете выращивать базилик дома так же, как и в саду. Это удивительно ароматное растение можно выращивать для использования на кухне, для приготовления ароматических масел или просто в эстетических целях. Давайте посмотрим, как вырастить базилик в домашних условиях.

    Базилик, растущий в помещении

    Вырастить базилик в помещении несложно. Базилик, выращенный в контейнерах, следует сажать в хорошо дренированную, богатую питательными веществами почву.Использование правильного типа почвы важно для успешного выращивания базилика внутри. Поскольку базилик не переносит водного стресса, убедитесь, что горшки обеспечивают достаточный дренаж. Хотя почва должна быть слегка влажной, она никогда не должна быть сырой; в противном случае корни будут подвержены гниению.

    Базилик, растущий в помещении, требует подкормки. В зависимости от выращиваемого сорта и его общего назначения можно использовать общее удобрение для комнатных растений. Как и многие удобрения для комнатных растений, его следует использовать в половине рекомендуемой концентрации.Однако базилик, используемый исключительно для придания вкуса пище, требует использования органических удобрений. Органические удобрения также помогают поддерживать уровень pH при выращивании базилика в помещении.

    Здоровый уровень pH — еще один важный аспект качественной почвы. Вы должны проверять уровень pH почвы примерно раз в месяц или каждые четыре-шесть недель для оптимального роста. Достаточный уровень pH обычно составляет от 6,0 до 7,5.

    Лучшее освещение для выращивания базилика внутри

    Кроме того, при выращивании базилика в помещении важно освещение.Базилик, выращиваемый в помещении, требует не менее шести часов солнечного света. Базилик следует размещать на солнечном окне, желательно на южной стороне. В противном случае эти горшечные растения, возможно, придется выращивать при флуоресцентном освещении. При таком типе освещения растениям базилика потребуется около 10 часов света для здорового роста. Однако базилику, выращиваемому в помещении, также можно давать как солнечное, так и искусственное освещение, чередуя столько-то часов в каждом.

    Хотя выращивать базилик в помещении несложно, для быстрого роста растений может потребоваться частая пересадка.

    Если вы будете следовать этим нескольким простым советам о том, как выращивать базилик в помещении, вы будете вознаграждены этой восхитительной травой круглый год.

    Полное руководство по выращиванию, уходу и сбору растений базилика

    2. Внесите в садовую почву большое количество органического вещества, чтобы создать богатую, хорошо дренируемую основу для вашего базилика. Грядка или садовый контейнер должны быть не менее 8 дюймов в глубину для сильного роста корней.

    3.Разместите растения базилика на расстоянии от 12 до 16 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить достаточное количество солнечного света и циркуляцию воздуха.

    4. Выкопайте яму с помощью трансплантатора Fiskars ® Big Grip. Градуированные отметки позволяют легко определить правильную глубину пересадки базилика.

    5. Поместите саженец базилика так, чтобы корневой ком был на одном уровне с почвой. Используйте трансплантатор, чтобы заполнить любые пробелы. Затем руками плотно прижмите почву вокруг пересаженного базилика.

    6. Полейте ваш базилик и добавьте 1-2 дюйма мульчи, чтобы сохранить влагу и предотвратить конкуренцию со стороны сорняков.

    Советы по уходу за базиликом

    Вырастить базилик несложно. Проявив немного осторожности, вы даже можете обнаружить, что у вас есть лишний базилик, который можно высушить, заморозить или подарить друзьям. Вот некоторые из моих любимых советов по уходу за базиликом для обильного урожая:

    • Регулярно поливайте – базилик любит оставаться влажным и требует примерно 1 дюйм воды каждую неделю. Поливайте обильно не реже одного раза в неделю, чтобы корни росли глубоко, а почва была влажной. Базилик, растущий в контейнерах, нуждается в более частом поливе. Ваша цель при выращивании базилика в горшке — не допустить высыхания почвы. Лучшее время дня для полива базилика — раннее утро.
    • Слегка вносите удобрения – базилик сильно растет, требует очень небольшого количества удобрений или вообще не требует их. Фактически, слишком много удобрений убьет аромат базилика. Если вы решите добавить удобрение, легкое внесение жидкого удобрения два раза в сезон — это все, что вам действительно нужно для выращивания базилика на открытом воздухе.Если вы планируете выращивать базилик в горшке и хотите добавить удобрения, вашим растениям потребуется только очень слабый жидкий раствор каждые 3-4 недели, чтобы компенсировать питательные вещества, вымываемые частым поливом.
    • Прищипка задних листьев – прищипка листьев с кончиков базилика, как только у растения появится два набора настоящих листьев. Это побуждает ваш базилик расти полным и густым.
    • Сопутствующая посадка – использование этой техники дает базилику большое преимущество.Это может быть сказка старого садовника, но многие говорят, и я всем сердцем верю, что посадка базилика вместе с помидорами делает их вкус лучше. Некоторые из моих любимых растений-компаньонов для базилика включают орегано, салат, помидоры и перец.
    • Избегайте стрелкования – также известного как «уход в семена». Вы можете избежать стрелкования, внимательно следя за своим растением. Бэзил имеет тенденцию убегать, когда летние дни постоянно жаркие. Вы можете предотвратить это, поддерживая почву влажной и обеспечивая легкую тень в самые жаркие часы дня.Вы также можете отщипнуть цветущие стебли на 1 дюйм ниже цветка, чтобы растение не давало семян и не становилось горьким.

    Как собрать базилик

    Базилик не собирают в определенное время — обычно вы просто берете несколько листьев по мере необходимости. Тем не менее, регулярный сбор урожая сделает ваш базилик округлым и менее длинным. Это также поможет вашему растению не дать семенам.

    1. Регулярно собирайте базилик y – даже если он вам не нужен, продолжайте собирать урожай в течение всего вегетационного периода.Стремитесь удалять 1/3 листьев каждый месяц, чтобы стимулировать новый рост. Летом я добавляю базилик во многие блюда, но я также обнаружил, что он хорошо замораживается в оливковом масле для использования зимой.

    2. Отрежьте стебель чуть выше точки, где сходятся два больших листа. Я держу пару ножниц для трав Fiskars ® в своем садовом фартуке, чтобы делать чистые и аккуратные срезы всякий раз, когда я собираю базилик. Обязательно наслаждайтесь своим урожаем со свежим рецептом на ваш выбор!

    Сорта базилика

    Доступно так много разновидностей базилика, что было бы легко заполнить весь ваш сад только одним базиликом. Вот некоторые из моих любимых:

    • Базилик душистый Посадка проста – это любимый сорт базилика, который продается в большинстве продуктовых магазинов. Этот сорт отличается средне-зелеными листьями слегка округлой формы.
    • Тайский сладкий базилик с более мелкими заостренными листьями. Выращивание тайского базилика такое же, как и выращивание любого другого сорта, но в итоге вы получите немного более пряный лист, который хорошо сохраняет свой аромат для использования во фритюре. Фиолетовые цветы красивы и съедобны.
    • Базилик фиолетовый не имеет сильного аромата, но придает великолепный бордовый цвет как вашему саду, так и блюдам.
    • Лимонный базилик и лаймовый базилик имеют яркий цитрусовый вкус. Вы можете использовать этот сорт в маринадах, соусах, десертах и ​​чаях.
    • Базилик с зелеными рюшами совсем не похож на традиционный базилик. Красиво взъерошенные листья мягкие и хорошо подходят для салатов.
    • Пряный шаровидный базилик — небольшой базилик.Хотя листья меньше, чем у других сортов базилика, они полны аромата базилика. Это идеальный сорт для небольших помещений и контейнеров.

    Общие вопросы о Василии

    Сколько времени требуется базилику, чтобы вырасти из семян?

    Базилик

    прорастает через 7-10 дней после посадки. Обычно он готов к сбору урожая в течение трех-четырех недель.

    Почему мой базилик увядает?

    Причин увядания базилика может быть несколько.Начните с проверки почвы. Базилик предпочитает влажную почву – не слишком влажную и не слишком сухую. Вы хотите, чтобы почва была влажной, а не мокрой. Хотя базилик любит теплую погоду, жаркое полуденное солнце может быть довольно резким. Если вы видите увядание только в пиковые часы летних температур, возможно, вам придется добавить легкое затенение вашему растению базилика.

    Сколько солнца нужно базилику?

    Базилик лучше всего растет при не менее 6-8 часов солнечного света каждый день. Частью знаний о том, как ухаживать за базиликом, является наблюдение за солнечными узорами в том месте, где вы выращиваете это ароматное растение.При правильном солнечном свете ваше растение будет большим и красивым в течение нескольких месяцев в году.

    Базилик лучше сажать в помещении или на открытом воздухе?

    Базилик — выносливое растение, которое очень хорошо растет как в помещении, так и на открытом воздухе. Пока растение получает надлежащую влажность и солнечный свет, оно будет процветать в любом месте. Я выращиваю базилик в контейнерах как внутри, так и снаружи, и я также люблю засовывать его в ящики для огорода. Как только вы узнаете, как выращивать базилик в горшке, возможности его выращивания безграничны.

    У меня больше базилика, чем я могу использовать – как его сохранить?

    Вы можете высушить базилик на воздухе, связав его и повесив вверх ногами. Однако листья станут коричневыми. Я предпочитаю замораживать базилик, нарезав его, положив в формочку для льда и покрыв оливковым маслом. Как только мои кубики базилика замерзнут, я храню их в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда мне нужно немного базилика в блюде, я просто добавляю кубик или два.

    Как вырастить базилик (инструкции и рецепты!) — Пара поваров

    Свежий базилик — одна из лучших вещей в лете! Хотите вырастить сами дома? Вот все о том, как вырастить базилик.

    Свежий базилик – один из лучших ингредиентов летней кухни. Его острый, травянистый вкус делает любое блюдо неотразимым. Пицца Маргарита со свежим садовым базиликом? Совершенство. Салат Капрезе? Небесный. Даже добавление всего нескольких листочков базилика в простую кастрюлю со спагетти делает ее великолепной.

    Вырастить базилик дома намного проще и дешевле, чем покупать его в магазине. К счастью, базилик очень легко вырастить дома: вам даже не нужен сад! Он отлично работает в горшке на солнечном выступе.Мы с Алексом каждый год выращиваем свежий базилик и не можем не рекомендовать его больше! Вот все о том, как вырастить базилик дома.

    Связанный: Лучшие рецепты базилика

    Как вырастить базилик

    Если вы никогда раньше не выращивали базилик, выращивание его дома может показаться непосильной задачей! Тем не менее, это довольно легко, если вы знаете несколько советов о том, как это сделать. Вот как вырастить базилик дома:

    Время подготовки:
    5 минут

    Активное время:
    5 минут

    Общее время:
    10 минут

    Свежий базилик — одна из лучших вещей в лете! Хотите вырастить сами дома? Вот все о том, как вырастить базилик.

    Материалы

    • Василий начинает
    • Горшок (или грядка)
    • Горшечная почва

    Инструкции

      1. Купите базилик на фермерском рынке или в садовом магазине. Самый надежный способ вырастить базилик — вырастить его с самого начала (небольшое растение базилика). Если у вас есть опыт выращивания из семян, вы также можете вырастить из них: дополнительную информацию см. в этом руководстве «Фермерский альманах».
      2. Посадите базилик на солнце в горшок с дренажем, приподнятую грядку или почву. Используйте горшечную почву или садовую смесь, чтобы посадить базилик в горшок, и убедитесь, что горшок имеет отверстия на дне для дренажа. Если у вас есть сад, базилик хорошо растет на приподнятых грядках из-за дренажа. Базилик лучше всего работает в месте, которое получает от 6 до 8 часов полного солнечного света в день. Избегайте сажать рядом с подъездными путями или дорогами с интенсивным движением, где выхлопные газы могут осесть на растение.
      3. Регулярно обрезайте базилик. Удаление листьев базилика помогает побудить растение начать ветвиться, что превращает его в большое кустистое растение. Каждый раз, когда на ветке появляется от шести до восьми листьев, отщипывайте стебель и листья до первого набора листьев. Если вы видите, что на базилике начинают расти цветы, немедленно срежьте их. Не забывайте регулярно собирать и использовать листья: это помогает растению расти!
      4. Регулярно поливайте базилик. Поддерживайте почву вокруг базилика во влажном состоянии. Мы поливаем наш базилик каждые несколько дней.

    Когда сажать базилик?

    Базилик лучше сажать весной: в Индиане мы сажаем в начале мая. Вы хотите, чтобы погода была достаточно теплой, чтобы не было неожиданного мороза. Василий любит тепло! Высаживать в горшок можно уже в июне или июле.

    Базилик держится до первых заморозков. Здесь, в Индиане, у нас обычно есть базилик с сентября до начала октября: но, конечно, все зависит от вашего местоположения! В конце сезона мы всегда собираем весь базилик, а затем делаем большую партию соуса песто.

    Является ли базилик многолетним растением?

    Базилик многолетник; он возвращается каждый год без пересадки? Нет. Базилик обычно считается однолетним растением , а это означает, что вам придется пересаживать его каждый год. В некоторых климатических условиях он может выжить как многолетник, но, как правило, вам придется относиться к нему как к однолетнику и сажать его снова каждый год.

    Виды базилика

    Краткая заметка о видах базилика. Тип базилика, который мы выращиваем и который обычно используется в рецептах средиземноморского стиля, называется сладкий базилик .Этот тип базилика используется в песто, салатах капрезе и маринадах. Сладкий базилик — это тип базилика, который показан на фотографиях здесь. Мы рекомендуем выращивать базилик душистый.

    Однако есть много других видов базилика, которые тоже стоит выращивать! Тайский базилик имеет более темные заостренные листья и анисовый вкус. Он используется во многих азиатских блюдах, например, в наших вегетарианских блинчиках с начинкой. Лимонный базилик также имеет пикантный цитрусовый вкус и представляет собой забавную вариацию базилика.

    Сколько солнца нужно базилику?

    Василий любит солнце! Сажайте базилик в месте, где солнце светит от 6 до 8 часов в день. Можно ли выращивать базилик дома? Это возможно. Однако нам с Алексом никогда не удавалось успешно выращивать базилик в помещении. Поскольку базилик любит тепло и солнце, проще всего выращивать его на открытом воздухе в горшке на ярком солнце.

    Как обрезать базилик

    Обрезка базилика — самая сложная часть выращивания базилика. Удаление листьев может повредить растению, верно? Неправильно.Удаление листьев на растении базилика на самом деле очень полезно для растения! Это побуждает его расти и становиться более густым растением, что делает его намного более плодовитым. Вот как обрезать базилик:

    • Удаление листьев базилика помогает побудить растение начать ветвиться, что превращает его в большое кустистое растение.
    • Когда на ветке базилика появится от шести до восьми листьев, обрежьте стебель и листья до первого набора листьев. Продолжайте делать это в течение всего вегетационного периода.
    • Если вы видите, что на базилике начинают расти цветы, немедленно срежьте их.
    • Обязательно регулярно обрезайте (и используйте) листья: это помогает растению расти!

    Как сохранить базилик свежим

    Допустим, вы вырастили базилик и вам нужно собрать несколько стеблей с листьями, чтобы сохранить растение здоровым. Если вы не можете сразу использовать все это в кулинарии, как сохранить базилик свежим? Вот отличный способ сохранить базилик свежим внутри:

    • Найдите достаточно большую консервную банку, чтобы стебли базилика не нужно было раздавливать или упаковывать.
    • Налейте в банку несколько дюймов воды, затем поместите внутрь ветку базилика срезом в воду.
    • Закрутите крышку банки.
    • Хранить в холодильнике. Это сохраняет базилик свежим от 3 до 5 дней.

    Вы можете заметить, что даже если вы поместите стебли базилика в чашку с водой на прилавке, они увянут через час или около того. Так что мы были рады найти этот метод! Можно ли хранить листья базилика, которые отделены от стеблей? К сожалению нет.Листья базилика, снятые со стеблей, плохо хранятся. Мы рекомендуем использовать их в день сбора урожая: если вам нужно, сделайте партию песто! Или вы также можете высушить базилик: перейдите к разделу «Как высушить базилик».

    Что приготовить с базиликом

    Из свежего базилика можно приготовить столько замечательных блюд! Его острый вкус выводит любое блюдо на новый уровень. Кроме того, чувство удовлетворения, которое вы получаете от приготовления пищи с базиликом, выращенным самостоятельно, не может быть лучше! Вот несколько наших любимых рецептов со свежим базиликом:

    Вопросы о том, как вырастить базилик?

    Что еще нужно знать о том, как вырастить базилик дома? Дайте нам знать в комментариях ниже! Чтобы получить технический ресурс по садоводству, обратитесь к Справочнику фермера по базилику.

    Мы любим предоставлять ресурсы для вашей кухни и сада! Вот еще несколько наших ресурсов:

    Как сажать и выращивать базилик в помещении или на открытом воздухе: полное руководство

    Базилик оживляет вкус пищи. Смешайте эту летнюю траву в томатном коктейле, добавьте целые листья в блюда тайского супа и щедро посыпьте ею салаты Капрезе. Свежий базилик — незаменимая приправа на кухне для профессиональных поваров и гурманов, и его на удивление легко вырастить самостоятельно.

    Базилик хорошо растет в большинстве климатических условий и подходит для выращивания в доме и на открытом воздухе в саду. Соберите базилик в своем крытом или открытом саду за несколько секунд до того, как вы добавите его в еду — есть ли способ сделать его более свежим на вкус?

    В этом кратком руководстве по выращиванию базилика мы дадим вам все, что вам нужно знать о выращивании этой вкусной и ароматной травы.

    Зачем выращивать базилик?

    Конечно, мы могли бы продолжать говорить о затратах на покупку базилика, но давайте будем честными, большинство из нас тратит всего несколько долларов в год на траву в продуктовом магазине.Реальное преимущество выращивания базилика дома заключается в том, что вы контролируете процесс выращивания, и ваш базилик свежий, а не несколько недель, как в магазине (хотя сушеный базилик также является отличной приправой для добавления во многие блюда).

    Когда ваш базилик начнет плодоносить, вы можете ожидать, что каждую неделю будете собирать около ½ стакана травы. При выращивании базилика вам не нужен огромный огород. Разбейте травяной сад на подоконнике и посадите базилик. Трава хорошо растет, если ей есть свет и влага.

    Существует множество разновидностей базилика. Тем не менее, самым популярным типом является «базилик душистый» или «базилик Дженовезе», но есть множество других сортов, каждый из которых имеет уникальные характеристики. Другие популярные варианты включают глобус, лимон и тайский базилик.

    Базилик отличается от большинства других трав тем, что это однолетник, а не многолетник, как большинство других. Трава чувствительна к условиям холодного климата, поэтому лучшее время для начала посадки — первая неделя мая.

    Хотя базилик является отличным дополнением к пище, он также имеет ценность как натуральное средство от различных заболеваний. Смешайте свежие листья с сырым медом, чтобы приготовить сильнодействующий и успокаивающий антибактериальный сироп от кашля с фантастическим вкусом.

    Нам нравится этот умный комнатный травяной сад (включая стручки базилика), с Amazon

    Основы выращивания базилика

    Все разновидности базилика легко выращивать, и даже у садовода-новичка не возникнет проблем с выращиванием травы . Все, что нужно растениям, это немного солнечного света, влаги и хорошо дренированной, питательной почвы. Если вы живете в более холодном климате, вы можете выращивать базилик на открытом солнце, в то время как в более теплых регионах он предпочитает тень.

    Вы обнаружите, что базилик требует чуть большего полива, чем другие средиземноморские травы, и вам нужно следить за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной. Поливайте растения базилика утром, обеспечивая их необходимой влагой в течение дня.

    Ежемесячная подкормка ваших растений базилика дает сочные листья. Отщипывайте кончики молодых растений, чтобы стимулировать кустистый рост.

    Если вы сажаете базилик в огороде, он станет идеальным компаньоном для томатов, усиливая вкус и цвет плодов и защищая от насекомых, таких как тля. Посадите базилик в качестве бордюра вокруг огорода и защитите его от вредителей, которые хотят полакомиться вашей продукцией.

    100 крупнолистных семян итальянского базилика, с Amazon

    Посадка базилика

    Базилик подходит для выращивания на открытом воздухе в травяном или огородном саду или в контейнерах в помещении. Пока вы обеспечиваете растение водой, почвой и светом, у него есть все необходимое для производства нежных и ароматных листьев базилика.

    Садовники могут выращивать базилик прямо из семян, так как он легко прорастает и быстро дает ростки. Если вы сажаете из семян, посадите их в помещении, по крайней мере, за 6 недель до последних заморозков сезона. Проверьте свои местные списки на даты заморозков в вашем районе.

    Базилик очень чувствителен к холоду, поэтому при выращивании в открытом грунте необходимо закончить сбор урожая до окончания поздней осени.Если вы сажаете рассаду или черенок, убедитесь, что температура выше 70 ° F.

    Листья базилика идеально подходят для итальянской кухни.

    Размножение базилика.

    Выберите 4-дюймовую часть взрослого базилика, который еще не начал цвести. Срежьте стебель под углом 45 градусов, а затем оставьте его в воде, нет необходимости добавлять в черенок гормоны укоренения.

    Через 7-10 дней должны начать формироваться корни, и вы можете высаживать черенки прямо в сад, как только корни станут достаточно большими, чтобы впитаться в почву.

    Требования к почве

    Садоводы должны убедиться, что при выращивании в помещении или на открытом воздухе они используют почву, которая хорошо дренируется и содержит много питательных веществ.

    Базилик любит выращивать на почвах с нейтральным pH для достижения наилучших результатов. Добавьте немного богатого компоста в садовую землю и хорошо перемешайте. Добавьте в смесь горсть перлита, чтобы улучшить аэрацию и удержание влаги в почве.

    Вот и все изменения в почве, необходимые для выращивания лучшего базилика дома. Добавление слишком большого количества средств для улучшения почвы и удобрений приводит к тому, что базилик теряет свой сладкий вкус.

    Солнечный свет

    Базилик лучше всего себя чувствует в теплом климате, где ежедневно светит около 6 часов солнечного света. Посадите ваш базилик в восточной части сада или на восточном окне, чтобы избежать палящего полуденного солнца на ваш базилик.

    Выращивание базилика в помещении и использование в кулинарии

    Требования к поливу

    Дайте базилику воду, когда почва станет сухой на ощупь. Тем не менее, вы должны быть в состоянии засунуть палец в почву на дюйм и постоянно ощущать влажность.Если почва высохнет, ваш базилик начнет становиться выносливым, потеряв свой цвет и аромат.

    При поливе следите за тем, чтобы вода поступала вокруг основания растения, а не на листья, полив листьев может привести к возникновению болезней и привлечь к растениям вредителей.

    Расстояние между базиликом

    Базилик может вырасти до 24 дюймов в высоту, в зависимости от сорта. Для достижения наилучших результатов садоводы могут размещать растения на расстоянии от 12 до 16 дюймов друг от друга. Для тех, кто выращивает базилик в контейнерах, придерживайтесь более мелких видов, таких как пряный шар, который растет небольшими холмиками.

    Растения-компаньоны для вашего базилика

    Как уже упоминалось, базилик — отличное растение-компаньон для внутреннего и наружного сада. Посадка базилика защищает от насекомых и способствует росту других растений в саду. Некоторые садоводы клянутся, что выращивание базилика с помидорами делает вкус томатов более сладким.

    Посадите базилик рядом с другими растениями, такими как салат, ромашка, орегано и перец. Аромат свежего базилика отлично отпугивает даже комаров.

    Сбор урожая базилика

    Одна из лучших особенностей выращивания базилика для приготовления пищи заключается в том, что его можно собирать по ходу дела.Вам не нужно собирать все листья базилика за один раз, просто возьмите те, которые созрели для сбора. Если вы выращиваете базилик на открытом воздухе и обнаруживаете, что все ваши растения появляются одновременно, вам, возможно, придется запланировать массовый сбор урожая.

    Базилик можно собирать так же, как и мяту. Отрежьте стебель над узлом, где встречаются два листа. Если вы регулярно подстригаете свое растение базилика, оно способствует росту в округлую, менее длинноногую форму.

    Всегда собирайте листья базилика до того, как растение начнет цвести.Если у вас все еще есть листья, которые вы хотите созреть, отщипывайте цветущие части растения по мере их появления. Цветы базилика съедобны, но если вы сорвете их с растения, базилик может вместо этого направить свою энергию на производство вкусных листьев.

    Если вы хотите, чтобы растение продолжало давать листья, собирайте за один раз только 2/3 растения.

    Сбор урожая базилика

    Хранение урожая базилика

    Замораживание базилика — лучший способ хранения после завершения массового сбора урожая. Замораживание сохраняет аромат листьев, благодаря чему они дольше хранятся.Если вы хотите заморозить урожай, упакуйте нарезанные или целые листья базилика в герметичный пластиковый пакет для заморозки, а затем поместите их в морозильный ларь.

    Вы также можете высушить базилик для использования на кухне, хотя этот метод приводит к тому, что базилик теряет часть своего аромата и вкуса. Чтобы высушить базилик, отщипните стебли и поместите их на сушилку в тенистом и хорошо проветриваемом месте.

    Если листья все еще не высохли через 3-4 дня, поместите их на противень в духовку на слабом огне, чтобы завершить процесс сушки.

    Эти контейнеры OXO POP идеально подходят для хранения трав

    Вредители и болезни, поражающие базилик

    Вот некоторые из наиболее распространенных вредителей, которых вам следует опасаться при выращивании базилика в помещении или на открытом воздухе.

    • Тля
    • Белая мучнистая роса
    • Различные грибковые и бактериальные заболевания стеблей, листьев и корней черное пятно.Саженцы также могут испытывать выпревание.

      Чтобы избежать проблем с болезнями, поражающими ваш базилик, подождите до потепления перед посадкой. Не перегружайте растения, так как это также способствует возникновению болезни у вашего базилика.

      Японские жуки также могут поедать листья, и вы можете контролировать их, срывая с растений.

      Как выращивать базилик — журнал BBC Gardeners World Magazine

      Базилик — это универсальная однолетняя трава, используемая в соусах для пасты, пицце, салатах и ​​тайском карри.Сладкий базилик, как правило, доминирует на полках супермаркетов, но есть много других интересных видов, которые можно попробовать, когда вы выращиваете свой собственный.

      Как вырастить базилик

      Высеивайте семена базилика последовательно с весны до лета, чтобы получить непрерывный урожай. Посадите в отдельные горшки, когда растения станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться. Поливайте умеренно — базилик не любит сидеть во влажном компосте. Собирайте листья по отдельности, а не разрезайте растение ножницами, так как это позволит вырасти новым листьям.


      Как посеять семена базилика

      Саженцы базилика

      Выращивайте базилик в хорошо дренированной, плодородной почве в теплом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.Чтобы получить качественный урожай, который сохраняется с ранней весны до середины осени, лучше всего выращивать базилик в контейнере.

      Начните выращивать семена в горшках с влажным безторфяным универсальным компостом на теплом, но не солнечном подоконнике. Когда сеянцы станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться, посадите их в отдельные горшки, наполненные почвенным компостом, не содержащим торфа. Выносите их на улицу в начале лета после последних заморозков. Чтобы акклиматизировать их к условиям на открытом воздухе, выставляйте их на улицу в защищенное, слегка затененное место в течение дня и возвращайте обратно ночью.Делайте это ежедневно в течение примерно двух недель.

      Посмотрите, как Монти Дон сажает базилик вместе с помидорами, в этом клипе из «Мира садоводов»:


      Как ухаживать за базиликом

      Сбор листьев базилика

      В открытом грунте базилик нуждается в защите от ветра и мороза. Всегда поливайте осторожно, в идеале до полудня, и избегайте попадания брызг на листья. Это должно помочь предотвратить ботритис (мучнистая плесень).

      Растения быстро растут в контейнерах, поэтому в течение вегетационного периода их нужно пересаживать несколько раз.

      Базилик

      — полузимостойкий однолетник, поэтому каждый год потребуются новые растения. Однако осенью, когда температура начинает падать, занесите несколько растений обратно в помещение, чтобы обеспечить запас свежих листьев зимой.


      Выращивание базилика: решение задач

      Защита растений от улиток и слизней. Базилик также подвержен нападению белокрылки и красного паутинного клеща, от которых можно избавиться с помощью садового мыла.


      Как собирать базилик

      Как выращивать базилик – сбор листьев базилика

      Регулярно в течение лета собирайте листья и верхушки базилика, чтобы использовать их в свежем виде.Вы можете быть весьма безжалостны, если оставите по крайней мере три пары боковых побегов, чтобы ваши растения могли отрасти. Не мойте листья, пока не будете готовы их использовать, так как они станут слизистыми.


      Подготовка и использование базилика

      Для лучшего вкуса добавьте свежий базилик в конце приготовления. Говорят, что вам следует рвать, а не измельчать листья базилика, чтобы высвободить их чудесный аромат. Используйте в салатах, супах, тушеных блюдах, для приготовления песто и других соусов, особенно в рецептах, содержащих помидоры.

      Здесь Монти Дон демонстрирует, как приготовить песто из свежего базилика из сада:


      Хранение базилика

      Храните листья в холодильнике до трех дней. Или поставьте срезанные стебли в стакан с водой, готовый к употреблению. Чтобы заморозить базилик, нарежьте листья и положите их в формочку для льда, залейте водой и поставьте в морозильную камеру. Использовать в течение пяти месяцев.

      Как вырастить базилик для супермаркетов

      Самый свежий базилик, продаваемый в супермаркетах, — сладкий базилик.От посева до продажи проходит всего 22 дня, поэтому корневой ком недоразвит. Вот почему он обычно умирает, если вы сажаете его в саду. Если вы хотите попробовать, вытащите растения из горшка и раздвиньте их корни, чтобы разделить их. Пересаживайте по отдельности в горшки с почвенным компостом. Держите их влажными, но не мокрыми, и поместите их в теплое место, но не под прямые солнечные лучи. Когда вы увидите корни через дренажные отверстия в основании горшка, закрепите их и высадите в сад.


      Сорта базилика для выращивания

      Базилик пурпурный

      • ‘Cinnamon’ – оливково-зеленые/коричневые листья с очень пряным вкусом
      • ‘Греческий’ – мелкие листья с сильным анисово-гвоздичным ароматом.Хорошо в горшках
      • ‘Red Rubin’ — дает очень ароматные темно-фиолетовые листья
      • .

      • ‘Sweet Genovese’ – крупнолистный сорт со сладким вкусом

      Как вырастить базилик в открытом грунте и в горшке

      Нет ничего лучше вкусного домашнего соуса песто, и если вы давно хотели улучшить свой рецепт, выращивание собственного базилика может стать идеальным решением. Наряду с экономией денег на купленном в магазине базилике, эту популярную траву можно легко выращивать дома круглый год.

      Существует множество разновидностей, но наиболее распространенным является сладкий базилик. С его глянцевыми листьями и шипами белых цветов, он имеет тонкий аромат аниса и вырастает на 1-2 фута в высоту. Все доступные сорта могут похвастаться уникальными отличиями, начиная от их внешнего вида (есть сорта с пурпурными листьями, такие как Dark Opal и Red Rubin) и заканчивая их размером и вкусом (некоторые имеют оттенки корицы, гвоздики, лимона и лайма).

      Если вы хотите добавить эту траву в свой сад и использовать ее для улучшения соуса песто, салатов или блюд из помидоров, прокрутите вниз наше полезное руководство по выращиванию собственного базилика.


      Советы по выращиванию базилика

      Westend61Getty Images

      Начинайте выращивать в помещении в отдельных горшках, высаживайте семена в открытый грунт, когда закончатся заморозки и земля прогреется, или купите комнатные растения. Если вы выращиваете растения в помещении, вам помогут нагревательные кабели, так как это тропическое растение, которое плохо переносит холод. Сажайте на полном солнце, в хорошо дренированную почву, обогащенную компостом, старым навозом или другими органическими материалами.

      Космические сорта с крупными листьями, такие как Lettuce Leaf, на расстоянии 1,5 фута друг от друга, и сорта с мелкими листьями, такие как Spicy Globe, на расстоянии 1 фута.Базилику нужно много воды. Мульчируйте растения базилика, чтобы сохранить влагу после того, как почва прогреется. Часто прищипывайте растения, чтобы стимулировать кустистый рост, и регулярно срезайте цветочные головки, чтобы растения направляли свою энергию на производство листвы.

      Вырастите несколько растений базилика в контейнерах, чтобы вы могли занести их в дом до осенних заморозков. Или сделайте второй посев на открытом воздухе в июне, чтобы маленькие растения можно было высадить в горшки и занести в помещение на зиму. По мере приближения заморозков вы также можете отрезать некоторые верхние побеги растений в саду и укоренить их в воде, чтобы позже пересадить в горшки.

      Базилик может поражаться различными грибковыми заболеваниями, в том числе фузариозным увяданием, серой гнилью и черной пятнистостью, а также выпреванием всходов. Избегайте этих проблем, высаживая растения на открытом воздухе, пока почва не прогреется, и не перегружая растения. Японские жуки могут скелетировать листья растений; борьба с вредителями ручным сбором.


      Правильный способ сбора базилика

      FilippoBacciGetty Images

      Начните использовать листья, как только растение станет достаточно большим, чтобы оставить немного.Собирают с верхушек веток, отрезая несколько сантиметров. Обращайтесь с базиликом осторожно, чтобы не повредить и не почернить листья.

      Базилик можно сушить на воздухе небольшими, рыхлыми пучками, но лучше всего он сохраняется в замороженном виде. Чтобы заморозить базилик, измельчите вымытые листья в блендере или кухонном комбайне, добавляя воду по мере необходимости, чтобы получилось густое, но текучее пюре. Разлейте пюре по формочкам для льда и заморозьте, затем достаньте их и храните в промаркированных пакетах для заморозки, чтобы использовать по мере необходимости в соусах, супах и соусах песто.

      Песто (кремовая смесь из пюре из базилика, чеснока, тертого сыра и оливкового масла) можно долго хранить в холодильнике, покрыв сверху слоем оливкового масла.


      Как приготовить с базиликом

      Westend61Getty Images

      Эта широко используемая трава усиливает вкус помидоров, перца и баклажанов. Прекрасно сочетается с соусом для спагетти, соусом для пиццы и рататуем. Он также отлично подходит для рыбных или мясных блюд, хорошо сочетаясь с лимонным тимьяном, петрушкой, зеленым луком или чесноком.Попробуйте его в жарком или в овощных запеканках.

      Свежие листья базилика очень вкусны в салатах. Используйте сорта с ароматом лимона и лайма в свежих фруктовых салатах и ​​компотах. Базилик также является основным ингредиентом тайской и вьетнамской кухни; такие сорта, как Siam Queen, придают этим блюдам самый аутентичный вкус. Базиликовый уксус хорош для заправки салатов; те, что сделаны из пурпурного базилика, красочны и вкусны.

      4 обязательных элемента для выращивания собственного базилика

      Ящик для рассады

      Роузклифф Хайтс
      ярмарка.ком

      $65,90

      Семена сладкого базилика

      Герни
      homedepot.com

      $8,97

      Растение сладкого базилика

      Бонни Плантс
      lowes.com

      $5,25

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Выращивание базилика: как ухаживать, хранить свежий базилик дома

      Из всех трав базилик, скорее всего, станет королевой бала.

      Василий обладает харизмой. Василий обладает манящим ароматом и добрым, нежным поведением. И если вы судите о травах по компании, которую они держат, ну, базилик часто можно увидеть вместе с пиццей . Но при всей понятной популярности базилика, он еще и взбалмошный.

      Свежий базилик (обратите внимание, что здесь мы не говорим о вонючем вкусе в шейкере) бывает действительно сезонным только в летние месяцы. Да, вы можете купить гидропонный базилик или растения базилика в продуктовом магазине круглый год, и хотя этот базилик намного вкуснее, чем сушеный базилик, он все же бледнеет по сравнению с базиликом, который вы выращиваете сами.

      Но поскольку все больше из нас проводят время в помещении в это время социального дистанцирования, у нас может не быть обычного доступа к базилику в продуктовых магазинах.Так что сейчас самое время подумать о выращивании базилика дома, независимо от того, работаете ли вы с небольшим рабочим пространством или с полным огородом. Потому что базилик, который вы выращиваете сами, пахнет не только изысканностью, но и победой.

      Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Вот все, что вам нужно знать о выращивании базилика, а также о том, как собирать растение и хранить листья для последующего использования.

      Какой бы сорт базилика вы ни купили, вы не ошибетесь.

      Барбара Рич

      Базилик Дженовезе — это базилик, к которому вы привыкли из продуктового магазина. Этот сорт имеет крупные, пухлые, куполообразные листья. Он отлично подходит для пиццы и песто.

      Лимонный базилик, для сравнения, имеет конические и заостренные листья. Это выносливый сорт, что означает, что он отлично подходит для начинающих и, как следует из названия, имеет слегка терпкий вкус.Его отлично нарезать тонкими лентами и бросить в блюдо из пасты на основе морепродуктов непосредственно перед подачей на стол.

      Подписаться на Мужское здоровье

      Базилик пурпурный похож на базилик Дженовезе по форме листьев, но да, эти листья цвета индиго. Вкус тоже чем-то похож, но фиолетовый песто всегда выглядит немного зеленовато-коричневым, что не всегда очень аппетитно. Этот материал лучше подходит для ароматизации домашних заправок для салатов.

      Есть также тайский базилик, салатный базилик, коричный базилик и еще много других, но три базилика, перечисленные выше — генуэзский, лимонный и фиолетовый — являются наиболее универсальными. Это означает, что вы будете использовать то, что выращиваете.

      Выращивать базилик намного проще, чем вы думаете.

      Ридофранц

      Хотя вы можете выращивать базилик из семян — и наблюдать за тем, как эти маленькие побеги вырастают из почвы, — забавно, — вам лучше просто купить саженцы и посадить их в землю.

      И, серьезно, это все, что вам нужно сделать.

      Если вы сажаете базилик в помещении, делайте это в большом горшке с отверстием на дне для дренажа (или вы всегда можете просверлить его). Прикрепите тарелку под горшок, чтобы предотвратить переливы.

      6-дюймовая сеялка с керамической ножкой

      Проект 62
      target. com

      $12.00

      Наполните горшок почвой; копайте достаточно глубоко, чтобы ваш мини-базилик находился на одном уровне с поверхностью почвы после того, как вы воткнули его туда и вернули землю.

      Затем поместите растение базилика в такое место, где оно будет греться на солнце около шести часов в день, а температура никогда не опускается ниже 50°F, согласно данным Penn State. В противном случае этот базилик завянет и умрет на вас.

      Если вы сажаете базилик на открытом воздухе, обязательно соблюдайте правило 50°F. И, если вы сажаете несколько растений базилика, убедитесь, что каждое растение находится на расстоянии около фута друг от друга. В зависимости от сорта растения базилика могут вырасти большими (для травы), и вы не хотите, чтобы растения конкурировали за пространство и питательные вещества.

      Поливайте базилик, когда почва становится сухой. Пойте ей сексуальные песни. Относитесь к этому с любовью. Потому что это скоро вознаградит вас за ваши усилия.

      Собрать базилик также невероятно просто.

      Вы видите здесь тенденцию?

      Вы можете собрать базилик в любое время, но, как правило, старайтесь не собирать более 25% за один раз. Таким образом, ваш базилик вырастет пышным и полным.

      Используя ножницы или, черт возьми, пальцы, сорвите листья с верхней части растения, чтобы собрать урожай.И, пока вы это делаете, сорвите все желтоватые листья, висящие на дне. Вы также не хотите, чтобы базилик начал цвести. Хотя цветы базилика сами по себе ароматны, если позволить им цвести, листья базилика могут стать горькими.

      Съесть базилик — самая легкая часть.

      Вестенд61

      Пицца. Песто. Макаронные изделия. Салат Капрезе. Салатная заправка. Бросаем прямо в салат. Жарить в раскаленном масле. Коктейли. Коктейли. Врезался в яйца.В качестве начинки для бургеров. В качестве начинки для хот-догов. Смешивается с гаспачо. Смешивается в коктейль из зелени. Разбросаны поверх жареного лосося. Нанизать на шею гирлянду и грызть при необходимости. Этот материал прекрасен практически во всем.

      Хранить свежий базилик может быть непросто.

      Да, есть загвоздка. У свежего базилика нет того, что можно было бы назвать «невероятным сроком годности». Это на самом деле довольно бедно. Ладно, это отстой. Базилик может быстро стать коричневым и слизистым, если вы не будете осторожны.

      Лучшее решение: если вы собрали больше базилика, чем положено, положите лишние листья на влажное (но не мокрое) бумажное полотенце. Сверните все, положите в полиэтиленовый пакет и бросьте пакет в холодильник. Вы получите еще несколько (вкусных) дней из них.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

      .

      Добавить комментарий