Выпечка рецепты в чудо печке: Пирожки в чудо-печке пошаговый рецепт с фото на сайте академии выпечки Dr.Oetker

By alexxlab No comments

Содержание

Шарлотка в печке чудо

Шарлотка

Шарлотку знают все. Чаще всего ее пекут с яблоками. Я пеку ее как с сырыми яблоками, так и с каким-нибудь кислым наполнителем: вареньем из абрикосов, ревеня, абрикосов пополам с яблочным, ревеня пополам с яблочным, сливы, черной смородины, вишни без косточек, медом. Поэтому дам 3 варианта. Количество продуктов в рецептах дано для чудо-печки. Если пеку в духовке на противне, увеличиваю количество продуктов в 1,5 раза.

 

Шарлотка с яблоками.

Состав шарлотки с яблоками и корицей:

4 яйца

150 г сахара

0,5 ч.л. соды

мука 1 сорта

200 г яблок

корица

Приготовление шарлотки с яблоками и корицей:

Взбиваю венчиком яйца с сахаром и содой. Всыпаю в тесто примерно стакан муки, вымешиваю. Муки надо столько, чтобы консистенция теста была не густая и не жидкая. Примерно как сметана. Включаю чудо-печку или духовку. Режу ломтиками яблоки, добавляю в тесто. Сверху яблоки посыпаю корицей и все перемешиваю. Оставляю минут на 5, чтобы сода погасилась яблоками. Выкладываю в смазанную маслом чудо-печку или на противень духовки и пеку до готовности.

 

Медовая шарлотка с яблоками.

Состав медовой шарлотки с яблоками:

4 яйца

100 г сахара

0,5 ч.л. соды

мука 1 сорта

60 г меда

150 г яблок

Приготовление медовой шарлотки с яблоками:

Взбиваю венчиком яйца с сахаром и содой. Всыпаю в тесто примерно стакан муки, вымешиваю тесто консистенции сметаны. Включаю чудо-печку или духовку. Режу ломтиками яблоки, добавляю в тесто мед и яблоки, перемешиваю. Оставляю минут на 5, чтобы сода погасилась медом и яблоками. Выкладываю в смазанную маслом чудо-печку или на противень духовки и пеку до готовности. Такой вариант шарлотки будет ароматнее и пышнее, чем просто с яблоками.

 

Шарлотка с вареньем.

Состав шарлотки с вареньем:

4 яйца

100 г сахара

0,5 ч.л. соды

мука 1 сорта

120 г кислого варенья

Приготовление шарлотки с вареньем:

Взбиваю венчиком яйца с сахаром и содой. Всыпаю в тесто примерно стакан муки, вымешиваю тесто консистенции сметаны. Включаю чудо-печку или духовку. Добавляю в тесто варенье, вымешиваю. Оставляю минут на 5, чтобы сода погасилась вареньем. Выкладываю в смазанную маслом чудо-печку или на противень духовки и пеку до готовности. Такая шарлотка получается пышная, пористая, воздушная. Особенно вкусно на абрикосовом или сливовом варенье.

Приятного аппетита!

На главную

Шарлотка в чудо печке рецепты

Шарлотка с яблоками — простой классический рецепт в духовке

Несравненная ШАРЛОТКА | Самый вкусный рецепт

ЭЛЕКТРОПЕЧЬ ЧУДО ПЕЧЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧКА КУПИТЬ | ОБЗОР JAM TV

Шарлотка с яблоками классический рецепт

Сахарный пирог в сковороде «Чудо»

ЯБЛОЧНАЯ Шарлотка /ОЧЕНЬ Простой рецепт

Фруктовый пирог на сковороде. Все в восторге от его вкуса.

Устройство советской Чудо печки

Также смотрите:

  • Рецепт приготовления филе форели в духовке

  • Суп из бараньих ребрышек рецепт
  • Рецепты итальянских соусов на зиму
  • Хлеб овсяный бездрожжевой рецепт
  • Утка необычный рецепт
  • Дрожжевое тесто опара рецепт
  • Щавельный суп рецепт с курицей
  • Кабачки с фаршем в кляре пошаговый рецепт
  • Мусульманские салаты рецепты
  • Сдобное дрожжевое тесто видео рецепт
  • Рецепт приготовления настоя из золотого уса
  • Свинина с сладким перцем рецепты
  • Капуста квашеная хрустящая рецепт с уксусом
  • Курица пикассо рецепт
  • Рецепт приготовления быс

Главная » Подборки » Шарлотка в чудо печке рецепты

Выпечка Как испечь яблочный пирог «Шарлотку»

Здравствуйте, дорогие друзья, читатели моего блога «Бизнес, деньги,Интернет»! Опять настали выходные и мы открываем свое виртуальное Интернет-кафе «Мастер своего дела». И в теме «Простые кулинарные рецепты» я вам расскажу как испечь яблочный пирог «Шарлотку».

Вот вам еще один рецепт в качестве вклада в ваше свое маленькое дело в области кулинарии.

Сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие читатели моего блога, рецептом яблочного пирога, который я готовлю на скорую руку, когда ожидаю гостей.

Так как испечь яблочный пирог «Шарлотку»?

Для приготовления пирога нам понадобятся:

1 стакан пшеничной муки высшего сорта

3 яйца

3 яблока

1 стакан сахара

50 г сливочного масла

Приступаем к приготовлению теста:

Взбить яйца, постепенно добавляя понемногу сахарный песок, потом просеянную, желательно дважды, муку.

Разогреть на сковороде или в форме, в которой будет печься пирог, сливочное масло, чтобы дно было смазано.

Обсыпать форму панировочными сухарями, положить на дно нарезанные кусочками яблоки ( в яблоки можно добавить немного корицы, кто любит). Распределить равномерно.

Сверху яблоки заливаем взбитым тестом и ставим в нагретую до 180-200 градусов С духовку.

Выпекаем в течение 25-30 минут. Проверяем готовность, проткнув середину пирога деревянной палочкой. Если палочка остается сухой, тесто не прилипает, то пирог готов.

Вынимаем пирог из духовки, остужаем. Вынимаем из формы, перевернув ее.

Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Вот я и рассказала вам как испечь яблочный пирог «Шарлотку».

Все. Пирог готов, можно подавать его к столу.

Пусть это будет еще одним вкладом в ваше  свое маленькое дело в области кулинарии.

Приятного аппетита!

P.S. Я готовлю этот пирог в электрической «Чудо-печке». Это такая круглая форма-сковорода, накрывающаяся нагревающейся крышкой. Получается очень хорошо.

Ждите следующих рецептов в рубрике «Виртуальное Интернет-кафе «Мастер своего дела» и в теме «Вкусные кулинарные рецепты» мы вас порадуем снова чем- нибудь вкусненьким.

ХОЧЕШЬ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ? ПОДПИШИСЬ
НА РАССЫЛКУ

Поделиться ссылкой:

Есть такая штука — печка «чудо». Уж не знаю, помнит ли кто-то…

? LiveJournal

  • Main
  • Ratings
  • Interesting
  • Disable ads

Login

  • Login
  • CREATE BLOG Join
  • English (en)
    • English (en)
    • Русский (ru)
    • Українська (uk)
    • Français (fr)
    • Português (pt)
    • español (es)
    • Deutsch (de)
    • Italiano (it)
    • Беларуская (be)

Простой рецепт шарлотки

Для приготовления шарлотки используют яблоки разных сортов, как летних, так и зимних. На мой вкус более нежным и сочным получается пирог из яблок апорт и белый налив, хотя иногда я использую в пирог и ранетки. Рецепт шарлотки достаточно прост.

Взять 5 яиц и взбить их в миксере, добавить стакан сахара и стакан муки, все тщательно перемешать. На горячую сковороду или форму, смазанную растительным маслом вылить часть теста, сверху положить слой яблок, нарезанных дольками и вновь вылить оставшееся  тесто. Выпекать при t=180 градусов 30-40 мигнут. Дверцу духового шкафа открывать не нужно, чтобы пирог не оседал.

Многие хозяйки при приготовлении шарлотки применяют сметану или кефир. Но какой бы рецепт шарлотки вы не выбрали для себя, нужно знать маленькие кулинарные хитрости, чтобы пирог получался пышным и вкусным:

  • Никогда не стоит открывать дверцу духовки в процессе приготовления.
  • Яйца для взбивания брать комнатной температуры. Взбивать яйца удобнее миксером или блендером, а не вилкой и ложкой.
  • Никогда не использовать кефир из холодильника, его надо обязательно немного согреть.
  • Подучится гораздо вкуснее, если в яблоки добавить изюм и орехи. Всегда лучше использовать много яблок.

Более рыхлый и высокий бисквит получается, если использовать рецепт шарлотки яблочной со сметаной. Для этого надо взять 3 яйца, отделить белки от желтков. Белки взбить  до получения пены. 3 желтка, стакан сахара и пачку маргарина растереть в отдельной миске. В стакан сметаны добавить 1 ч л соды, погашенной уксусом и добавить остальные ингредиенты. В последнюю очередь всыпать муку, чтобы получилось тесто как на оладьи. Готовое тесто перемешать с нарезанными яблоками и выложить в форму. Выпекать при t=190- 200 градусов 30 минут до получения румяной корочки.  Готовность пирога определять спичкой, при необходимости, если середина сырая, а верх зарумянился,  его сверху  нужно накрыть фольгой и допекать еще минут 10, немного снизив температуру.

Если яблоки немного потушить на сковороде со сливочным маслом с добавлением корицы и сахара, а потом добавить в тесто, то пирог получится более легкий и нежный. Рецепт шарлотки на сметане может быть гораздо проще в приготовлении, но не менее вкусным. Для его приготовления взять  1стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан муки и ½ чл. соды, перемешать и залить нарезанные и выложенные  в форме 5 яблок. Соду можно не гасить, так как пышность тесту придаст сметана.

Шарлотку можно приготовить в чудо-печке или в мультиварке. В этом случае рецепт шарлотки несложный, но готовится пирог в мультиварке около часа. Чтобы замесить тесто надо взять 4 яйца, 1 стакан сахара, ½ стакана муки и несколько яблок. Вначале взбить яйца с сахаром, потом в муку добавить соду, гашенную уксусом, нарезанные яблоки  и все хорошо перемешать.

Очень нежным на вкус получается пирог, если использовать рецепт шарлотки с кефиром. Бисквит получается высоким и не очень сухим. Для его приготовления берут 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца ¼ пачки маргарина, 1 ½ стакана муки. Все хорошо перемешать, добавить ½ ч л соды, погашенной уксусом или лимонной кислотой, 1 пакетик ванилина, корицу или мускатный орех для вкуса. Готовое тесто вылить в форму, сверху уложить дольки яблок, яблоки утопить в тесте и поставить запекать на час в разогретую до 180 градусов духовку.

Чтобы придать шарлотке оригинальность можно приготовить штрейзель, такие сухие сладкие крошки. При этом просто обжаривают на сковороде 2 ст. л муки, потом добавляем 2 ст. л сливочного масла натертого на крупной терке и 4 ст. л сахара. Полученной крошкой посыпают тесто сверху перед выпечкой, используя это для украшения шарлотки.

Не смотря на простоту приготовления пирога, шарлотка всегда получается вкусной, нежной и доставляет настоящее наслаждение.

Рецепт: Шарлотка с яблоками | в электропечи

Ингредиенты:
яблоки — 500 гр;
мука пшеничная — 1 стакан или 150 гр;
яйца куриные — 5 шт;
сахар-песок — 100 гр;
сода пищевая — 0,5 ч.л.

В сезон яблок в нашей семье большим спросом пользуется шарлотка. очень быстро готовиться и получается очень вкусненько.

Я для шарлотки выбираю яблоки или полностью кислые или с кислинкой.
И так, подготовим всё необходимое для приготовления пирога

Вначале замешаем тесто.
Возьмём глубокую ёмкость, вобьём туда яйца и всыплем сахар. Всё тщательно взобьём венчиком, блендером или, как делаю я, просто вилкой

Добавим муку, соду и тщательно перемешаем, чтобы не оставалось ни одного комочка

Всё тесто готово. Отставляем его в сторону.
Яблоки хорошо промоем и очистим от кожицы
каждое яблока разрезаем пополам и вырезаем серцевинку
Затем берём эти половинки и нарезаем на кусочки — квадратики, кубики, у кого как получится

Готовые нарезанные яблоки перелаживаем в ёмкость с тестом

Тщательно перемешиваем

Тесто для шарлотки готово.
Берём разогретый противень, хорошо его смазываем подсолнечным маслом и перелаживаем на него тесто

Помещаем противень в хорошо разогретую духовку или электропечь. Я пользуюсь электропечью.

Выбираем режим обжаривания со всех сторон, температуру 120 градусов и время 40 минут.

По истечении 20 минут, устанавливаем температуру на 200 градусов. Можно конечно и сразу сделать температуру побольше, но мне нравится именно так, потому что тесто очень хорошо поднимается и пирог получается воздушным.
По истечению времени, вынимаем противень из печи

Разрезаем его на порционные кусочки и подаём к столу.

Всем приятного аппетита!

P.S. Сахара можно добавлять в два раза меньше, пирог от этого хуже не станет. Я часто готовя такую шарлотку, добавляю совсем немного сахара. Но сынишке нравится именно такая. Он у меня сластёна.

В 100 граммах содержится:
белка — 4,3 гр.;
жиров — 2,6 гр.;
углеводов — 25,9;
25,9 калорий

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

%d1%87%d1%83%d0%b4%d0%be-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%8c — со всех языков на все языки

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский

 

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАлтайскийАрабскийАварскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийКаталанскийЧеченскийЧаморроШорскийЧерокиЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийДатскийНемецкийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГалисийскийКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнгушскийИсландскийИтальянскийИжорскийЯпонскийЛожбанГрузинскийКарачаевскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийЛатинскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийМонгольскийМалайскийМальтийскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПуштуПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийРусскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиТамильскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВодскийВьетнамскийВепсскийИдишЙорубаКитайский

Пирожки в печке-Чудо советских времён.

| Trophikana

Пирожки готовлю по очень простому рецепту. Тесто постное, не содержит молока и яиц, из продуктов, которые всегда под рукой.

Больше всего в нашей семье любят пирожки с картофелем и с капустой.

Единственной для меня проблемой было то, что мы любим жить в деревне, но в деревне у меня нет духовки и поэтому я делала пирожки или жаренные в масле на сковороде, либо вообще не делала. Но как-то соседка предложила мне использовать для выпечки печь-Чудо далёких советских времён и я вспомнила, что у меня точно такая же печь где-то пылится в сарае. Я ею никогда не пользовалась.

(Две фотографии — вторую можно открыть по стрелке сбоку на фото)В крышке у печки-Чудо нагревательный элемент.

(Две фотографии — вторую можно открыть по стрелке сбоку на фото)

Печь оказалась просто замечательной. Пирожки получаются ничем не хуже, чем в обычной духовке. Я пекла и пирожки и печенье — не нарадуюсь. Когда я в городе, то пеку пирожки по этому рецепту в обычной духовке. А в деревне использую печь-Чудо.

Итак беру: 4 сухих компонента (мука, соль, сахар, дрожжи) и 2 жидких (растительное масло и вода)

  • Мука 3 гранённых стакана (450г)
  • Сахарный песок — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Дрожжи быстрорастворимые Саф-момент — 1 чайная ложка без горки (около 4 г — пакетик дрожжей делю на 3 равные части и использую 3 раза на выпечку пирожков)
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Вода — 1 гранённый стакан.

мука (далее ещё 5 фото — открывать по стрелке сбоку на фото)Сахарсоль

мука (далее ещё 5 фото — открывать по стрелке сбоку на фото)

Замешиваю тесто, пока оно не перестаёт прилипать к рукам, минут 5-10, закрываю сверху пакетом или плёнкой, чтобы край теста не заветривался и убираю в тёплое место, пока тесто не увеличится в объёме больше, чем в 2 раза (часа на полтора)

4 фотографии — открывать по стрелке сбоку на фото.

4 фотографии — открывать по стрелке сбоку на фото.

Пока подходит тесто, готовлю начинку:

КапустаКартофель

Когда тесто подошло, делю его на 4 части.

Каждую часть катаю колбаской и делю на 6 частей. То есть у меня получается 24 пирожка

Каждый комочек раскатываю скалкой, кладу начинку

леплю пирожок

сплющиваю

и кладу швом вниз

Заполняю печь-Чудо .

Укладываю пирожки в печь-ЧудоУкладываю пирожки в печь-Чудо

Укладываю пирожки в печь-Чудо

Закрываю крышкой и включаю в розетку

Чтобы проверить готовность, снимаю крышку и проверяю подрумянились или нет

Если подрумянились сверху, то переворачиваю пирожки

и ещё совсем немного подрумяниваю с другой стороны.

Пока пирожки пекутся, леплю следующие 6 штук.

После выпечки первой партии, печку не мою и сразу запускаю следующие 6 штук. И так, пока не испеку все пирожки.

Оставляйте комментарии, ставьте лайки. Спасибо.

Похожие по тематике материалы этого канала:

  • Маринованные белые
  • Острые баклажаны

Чудо печь для выпечки электрическая отзывы покупателей, рецепты, инструкция

Пословица «все новое – отлично забытое старое» замечательно подойдет для героини нашей публикации. Когда то незаслуженно забытая, а в настоящий момент достаточно востребованная чудо печь электрическая для выпечки в себе объединяет широкий функционал, большое качество и маленькие размеры. За это она и понравилась многим пользователям.

Содержание:

Что это такое? Область использования

Чудо печь собой представляет электроприбор из 2-ух составляющих: глубокого основания и крышки. В крышку вставлен элемент нагрева, который распределяет тепло во время приготовления. Благодаря уникальному расположению Трубчатого нагревателя, блюда не пригорают, подготавливаются одинаково, берегут собственные качества вкуса.

Возможности чудо-печи впечатляют. В ней можно поджаривать и тушить продукты с небольшим количеством масла, ведь компоненты не контактируют с элементом нагрева, а это означает, не могут пригореть. Ее можно применять как электроплитку с невидимым элементом нагрева, размещая посуду на крышке. Но основное преимущество электрической чудо-печи состоит в возможности готовить очень хорошую выпечку. Многие духовые шкафы несовершенны тем, что жар в них неровно пропекает сдобу, и она выходит полусырой или сгоревшей. В электропечи, за счёт одинакового теплораспределения, даже самая неопытная домохозяйка сможет сделать вкусный пирог или кекс, который с каждой стороны станет иметь одинаково пропеченную румяную корочку.

Рабочий принцип электропечи чудо

Устройство в рабочем состоянии по обычному принципу: печь с зарытой крышкой подсоединяют к электрической сети, Трубчатый нагреватель начинает разогреваться, а через 7-10 минут в электропечь укладывают продукты и вновь закрывают. Элемент нагрева распространяет тепло по всему объему печи с одинаковой мощностью и скоростью, не давая индивидуальным частям блюда остаться в сыром виде или пригореть.

Не обращая внимания на небольшие размеры, прибор выделяется большой производительностью. В то время, пока в печи готовится обед или выпекается пирог, на крышку можно поместить сковородку или кастрюлю с дополнительным блюдом. Мощности ТЕНА хватит на две стороны.

Более детально о рабочем принципе и возможностях обращаете внимание на видео:

Технические свойства

Основание чудо электропечи сделаны из алюминиевого сплава – алюминиевого сплава с кремнием, который используют в самолетостроении. Материал обладает высокопрочностью и устойчивостью к износу, стоек к процессам коррозии в мокрой обстановке. Это дает возможность без боязни применять его не только в квартирах в городе, а на дачах и домах за городом, где влажность часто бывает повышена.

Ручки прибора из очень качественного пластика не плавятся и не изменяются во время эксплуатации, впрочем касаться к ним без прихватки не стоит, как и к корпусу устройства. Длинный шнур в плотной обметке не перегибается, не скручивается.

Мощность потребления не может достигать и 800 Вт, что ее делает рентабельным прибором, расходов от нее меньше, чем от микроволновые печи или электроплитки.
Типовый объем основания 3.5 литра, однако в продаже нередко можно встретить модели с большим и меньшим объемом. Чудо печь имеет небольшой размер и маленький вес, это выполняет её применение намного комфортнее.

Отзывы потребителей

Большинство потребителей благоприятно отзываются об электрической чудо-печи, которая облегчает процесс готовки и не просит особенных кулинарных способностей для создания апетитных блюд.

Приобрела электрическую чудо печь по совету собственной подружки, наслушавшись восторженных отзывов. И не пожалела! Всегда думала, что не умею печь, но проблема, оказывается, была в плите, которая не пропекала правильно сдобу. Теперь очень легко пеку для малышей и мужа булочки и пироги. Определенно советую к покупке!»

Елена, 34 года (г. Москва).

В поиске маленького шкафа духового увидели в магазине чудо-печь. После детального рассказа эксперта, решили рискнуть и попробовать, уж очень подкупили маленькие размеры, практичность и простота применения. В общем приобретением довольны, вся семья уже опробовали устройство. В комплекте есть формы для выпечки – не нужно докупать отдельно. Один недостаток – заполнять до краев не рекомендуется.

Достаточно удобная вещь. Даже для тех, кто, как и я, с процессом готовки плохо ладит. В ней разрешено делать все – поджаривать, печь, печь. Даже суп сварить можно, если на крышку поставить кастрюлю. Заменила и плиту и духовку. На самом деле чудо-печь.

Константин, 29 лет (г. Сочи).

Плюсы и минусы

На очень много хороших качеств, которыми может похвалиться электропечь чудо, приходится несколько минусов.

  • Электропечь занимает мало место и весит только 1.5 кг, впрочем, продуктивность устройства на высоте.
  • Она универсальна: исполняет функции плиты, духовки, микроволновые печи, мультиварки.
  • Использовать ее просто, ухаживать еще легче – нужно только вытирать тряпочкой после любого применения.
  • Продукты подготавливаются фактически без масла и не пригорают благодаря Трубчатому нагревателю, размещенному сверху.
  • Долговечность и устойчивость к износу снабжены, изготовитель гарантирует 6 лет работы при адекватной эксплуатации.
  • Потребляет довольно мало электрической энергии.
  • Ручки без термические изоляции могут оказаться причиной малоприятных чувств.
  • Поверхность печи горячая, однако некоторые пользователи забывают про это, прикасаясь к ней просто руками.
  • Нет регулировки режима температур, кнопки включения/выключения, отвода для пара.

Инструкция по использованию

  1. Перед первым приготовлением протрите печь мокрой тряпочкой и дайте обсохнуть. Включите на минут десять, после отключите и спустя час можно приступать к готовке.
  2. Включите розетку в сеть, дайте чудо печи нагреться в течение 7-10 минут с закрытой крышкой.
  3. Откройте крышку, смажьте днище тоненьким слоем масла если понадобится. Погрузите в основу компоненты.
  4. Закройте крышку. В процессе приготовления её можно открывать, чтобы перемешать компоненты.
  5. Когда блюдо приготовится, отключите прибор от электрической сети, дайте остынуть.
  6. Протрите в первую очередь мокрой тряпкой, потом сухой. Только не мойте под струи воды, не применяйте порошковые средства для чистки.

Пример того как выполняется сахарных пирог обращаете внимание на видео:

Рецепты приготовления выпечки

В инструкции, которая прилагается к электрической печи чудо, вы сможете найти массу апетитных и обычных рецептов. К этому всему к ним приведем пару иных способ приготовления сдобы.

Яблочный пирог

  • готовое слоеное тесто – 0.3 кг;
  • яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 1 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванилин, корица – по щепотке.
  1. Отделяем от теста ?. Раскатайте таким образом, чтобы борты не поднимались больше, чем на ? от дна печи.
  2. Смажьте основание прибора маслом, выложите тесто.
  3. Яблоки почистите от кожуры и сердцевины, порежьте маленькими кубиками.
  4. Положите яблоки, присыпьте сахаром, корицей, ванилином.
  5. Тесто которое осталось тонко раскатайте, порежьте полосами. Разложите их на пироге как решётку.
  6. Смажьте пирог яичком, закройте электропечь крышкой и включите на 30-35 минут.

Кекс ягодный

  • мука – 0.3 кг;
  • молоко – 0.15 л;
  • сахар – 0.15 кг;
  • масло сливочное – 2 ч. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • ягоды очень маленькие (брусника, смородина, черника) – 0.2 кг;
  • соль – щепотка.
  1. Яйца взбейте с сахаром и молоком до возникновения пенки.
  2. Прибавьте подтаявшее сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель и соль. Взбивайте до гомогенного состояния без комков. У теста должна быть консистенция, как у сметаны густой консистенсии.
  3. Заблаговременно промытые и высушенные ягоды прибавьте в тесто, перемешайте.
  4. Включите электропечь для нагревания.
  5. Берите форму для выпечки, которая прилагается к электропечи. Смажьте сливочным маслом, залейте тесто с ягодами.
  6. Разместите форму в электропечь, закройте крышку и выпекайте 35-40 минут. При подаче украсьте сахарной пудрой.

Пирог с яйцами, сыром и курицей

  • готовое бездрожжевое сдобное тесто – 0.4 кг;
  • отварные яйца – 4 шт.;
  • сыр сулугуни (или любой ругой по вкусу) – 0.1 кг;
  • мясо курицы отварное – 0.15 кг;
  • сметана (или майонез) – 4 ст. л.;
  • лук зеленый перьевой – несколько перьев.
  • Соль, перец – по вкусу.
  1. Тесто чуть-чуть разомните, присыпьте мукой и дайте постоять при температуре 20 градусов 30 минут.
  2. Приготовьте начинку. Яйца, курицу, лук мелко порежьте, сыр портите на терке. В миске смешайте компоненты, заправьте сметаной. Приправьте специями по вкусу.
  3. Раскатайте тесто по размерам дна печи, оставив низкие борты.
  4. Основание электропечи слегка смажьте растит. маслом, выложите тесто.
  5. На тесте распределите начинку, а потом защипните борты внутрь, чтобы начинка не вытекла.
  6. Впекайте 35-40 минут, пока тесто не зарумянится.

Видео обзор

Похожие статьи

Шоколадное печенье » Аппетитно: кулинарные рецепты


Шоколадное печенье — это самое вкусное и приятное лакомство для маленьких детей. Так что, если в ближайшее время Вы планируете проведение какого-либо детского праздника, то это блюдо является просто обязательным.

Шаг 1: Готовим все необходимые для шоколадного печенья ингредиенты:

Ингредиенты для шоколадного печенья:

  • Два куриных яйца.
  • Сливочное масло – около 200 грамм.
  • Сахарный песок – 1 стакан.
  • Пакетик разрыхлителя теста – это примерно 10 грамм.
  • Какао-Порошок – 2 столовые ложки. Можно взять обычный «Несквик».
  • Пшеничная мука высшего сорта – 2 стакана.
  • Плитка шоколада – можно белый, а можно и черный. Желательно покупать без орехов, изюма и прочих вкусностей.

Из посуды нам потребуется:

  • Несколько сухих пиалок — или любых, других объемных чашек.
  • Миксер – а если руки сильные и ловкие, то можно и веничком
  • Кондитерский шприц – если нет под рукой, то воспользуйтесь обычным целлофановым пакетом .
  • Чудо-Печка – да, да… Вы не ослышались… Та самая, печка «Чудо», из 50-х годов (В ней лучше всего выпекать. Ну а если ее нет, то подойдет и обычная)
  • Противень – один.
  • Бумага для выпекания

Вот вроде бы и все… Можно преступать к следующему шагу.

Подготовка к выпеканию:

Шаг 2: Поставьте греться духовку на 180 градусов по Цельсию. (ПО ФАРЕНГЕЙТУ СКОЛЬКО БУДЕТ?)

Шаг 3: Возьмите сливочное масло, положите его в какую-нибудь посудину, и отправьте таить на батарею.

Шаг 4: Пока масло будет таить, возьмите миску (назовем ее 1) и разбейте в нее два яйца, а сверху добавьте стакан сахара!

Шаг 5: Взбивайте всю эту смесь до тех пор, пока с поверхности не уйдут песчинки. (Лично я глазам в готовке почти никогда не доверяю, и все пробую на вкус. [Тем более что эта смесь сладенькая получится]

 Шаг 6: Теперь к этой смеси добавьте наше подтаявшее масло (только не плавьте масло до агрегатного состояния «ЖыжА», нужно плавить его до такой степени, чтобы его можно было легко раздавить). Перемешайте смесь.

Шаг 7: Теперь (в другой посуде, назовем ее 2) смешайте муку и какао, а после (в этой же посуде) разрыхлитель и ванилин.

Шаг 8: Теперь смешайте смесь в посуде 2 со смесью в посуде 1 (т.е. мучную смесь с яичной). Тесто у вас должно получиться не жидкое.

Выпекание шоколадного печенья:

 Шаг 9: Переложите получившееся тесто в кондитерский шприц, и выдавите (квадратом по 4 маленьких шарика – на одну печеньку) на бумагу для выпекания. Отправьте наши почти готовые печеньки в (уже разогретую) духовку на 10 – 15 минут.

Шаг 10: За 5 – 7 минут до готовки печенья, положите плитку шоколада в целлофановый пакет и отправьте в СВЧ – печь (она же – микроволновка) на 1 минуту, при этом включив ее на полную мощность (почти у всех она составляет около 800 вч.)

Шаг 11: Теперь достаньте этот пакет из микроволновки, и надрежьте ма-а-а-ленький кусочек.

Шаг 12: Достаньте печенье из духовки (ОСТОРОЖНО! Горячо), и выдавите на него растопленный шоколад (формы или рисунки придумайте сами: можно волнообразно, дугообразно, еще можно нарисовать параллельные линии. Что душе угодно!)

Вот и все! Шоколадное печенье готово! Приятного Аппетита!

Очень легко готовятся также имбирное печенье и овсяное печенье.








загрузка. ..







Теги: печенье
Рубрики: Блюда из яиц, В духовке, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты на день рождения, Рецепты печенья, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Французская кухня

Домашняя пицца | ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Поговорим о том, как готовить пиццу дома. Признаемся себе, что мы не умеем мастерски вертеть круг из теста на одном пальце, подбрасывать его с переворотом и опять ловить, и жонглировать им всякими разными способами, как это делают профессиональные мастера по изготовлению пиццы. А кушать её любим и хотим знать, как готовить пиццу дома.

Тогда наш вариант – это домашняя пицца, или так называемая пан пицца (иногда это пишут через дефис: пан-пицца), она же толстая пицца и очень сытная пицца.

Готовить такую пиццу очень просто, никакими специальными навыками обладать не надо.

 

 

 

 

Нужно для теста:

  • 2 яйца
  • Соль – чуть-чуть, примерно четверть чайной ложки
  • Сода – 0,5 чайной ложки (можно заменить разрыхлителем теста, но без ванилина, что встречается редко)
  • Кефир – 1 стакан (обычный, 200 мл)
  • Мука пшеничная – 2 стакана

 Нужно для начинки:

  • Ветчина (годится «прессованная») – примерно 300 граммов
  • Шампиньоны консервированные резаные – 1 банка (массой 400 граммов с номинальной массой грибов 200 граммов)
  • Перец болгарский сладкий (красный или желтый будет смотреться красивее, чем зеленый) – половинка (кто очень любит, можно положить и целый)
  • Укроп – 1 пучок (40-50 граммов)
  • 1 яйцо
  • Томатная паста или неострый томатный кетчуп – 1 столовая ложка
  • Сыр – примерно 200 граммов (годится любой, на ваш вкус, более или менее твёрдый, чтобы потереть его на тёрке)

 Приготовление:

Сначала готовим начинку.

Режем ветчину небольшими кубиками (с ребром около 7-8 мм), кладем в глубокую миску.

Открываем банку резаных консервированных шампиньонов, сливаем оттуда жидкость (самым элементарным образом: при открывании крышку банки надо отрезать консервным ножом полностью, но наружу ее не вытаскивать, а наоборот, вдавить в глубь банки, прижать грибы, банку перевернуть, естественно, продолжая удерживать крышку, и слить жидкость), чуть отжимаем грибы и выкладываем шампиньоны в миску, где уже лежит покрошенная ветчина.

Болгарский перец нужно вымыть, потом срезаем верхушку с «хвостиком», разрезаем перец пополам, чистим изнутри от семечек, семечки выбрасываем, а сам перчик режем мелкими кубиками (около 5 мм).

Укроп тоже, конечно, сначала нужно вымыть и дать ему чуть подсохнуть. Стебли-«палки» отрезаем и выбрасываем, потому что они все-таки будут жестковаты и грубоваты, если их покрошить и использовать. Остальную часть укропа мелко режем, добавляем в ту же миску.

Всё перемешиваем, добавляем 1 яйцо, предварительно перемешав вилкой белок с желтком в стакане. Добавляем кетчуп или томатную пасту и ещё раз всё перемешиваем.

Потом берем другую миску или глубокую тарелку и трём в неё сыр на крупной тёрке.

Теперь готовим тесто (уже в третьей миске).

  • Разбиваем 2 яйца, разбалтываем их вилкой, перемешивая белки и желтки.
  • Добавляем соль и соду (соду уксусом «гасить» не нужно), перемешиваем.
  • Добавляем стакан кефира и опять перемешиваем.
  • Добавляем 2 стакана муки и перемешиваем очень тщательно, до образования однородной массы. Мешаем ложкой, это тесто не нужно месить руками, потому что тесто у нас будет не для раскатывания, а мягкое и липкое, хотя и довольно густое.

На всю эту подготовительную работу у нас уходит максимум минут 30.

Теперь выкладываем наше тесто. Куда? Поговорим об этом подробнее, так как здесь возможны варианты.

Вариант первый: хорошо, если у вас есть круглая разъемная форма для выпечки диаметром 24-26 см (разъемная форма – это форма, у которой боковая стенка может быть отделена от днища). Форма неразъемная создаст вам множество проблем с вытаскиванием готовой пиццы, так как переворачивать пиццу сыром вниз, конечно же, нельзя.

Вариант второй: используем обычный противень. Ну и что, что пицца будет не идеально круглая или даже квадратная? Поверьте, на вкусе это не сказывается! Если у вас «язык не поворачивается» назвать квадратную или прямоугольную вкусняшку пиццей, говорите, что это «открытый пирог с сыром».

Вариант третий: возможно у вас (на даче или дома) есть так называемая электрическая «чудо-печка» (этот технический шедевр выглядит как глубокая сковорода с двумя маленькими ручками, сверху она накрывается специальной крышкой с нагревательными элементами внутри, ставится все это на специальную подставку). Поскольку боковые стенки формы не вертикальны, а образуют тупой угол, можно с помощью лопаток извлечь оттуда готовую пиццу или пирог (это удобнее делать вдвоём: один держит форму под углом к доске, на которую будем доставать, низко, близко к доске, а второй человек подцепляет пиццу снизу двумя лопатками – и пицца «выползает» из формы на доску).

Итак, выбираем подходящий вариант, включаем разогреваться духовку или крышку «чудо-печки» (и то и другое должно разогреваться минут 15).

Тем временем смазываем форму или противень маргарином или растительным маслом (противень можно просто застелить бумагой для выпечки) и выкладываем туда наше тесто.

С помощью столовой ложки или даже двух ложек (тесто достаточно упругое) равномерно распределяем тесто по форме или противню (если противень большой – не по всей его площади, ориентируемся примерно на квадрат 30х30 см) и разравниваем.

Выкладываем на тесто сверху нашу начинку, равномерно, по краям оставляя около 1 см не закрытого начинкой теста.

 

 

 

 

 

 

 

Посыпаем сверху тёртым сыром.

Ставим форму или противень в разогретую духовку (температура около 190о С) или накрываем нашу «чудо-печку» разогретой крышкой.

 

 

 

 

 

Процесс выпечки при любом варианте занимает около 40 минут, тесто должно приобрести золотистую корочку, сыр расплавиться.

 

 

 

 

 

 

Достаем, перекладываем пиццу на доску или на большое плоское блюдо. Пока пицца горячая, быстренько разрезаем её на куски и подаем на стол.

Можно подать вместе с ней овощной салат или просто порезанные свежие огурцы и помидоры.

Вот и всё. Теперь вы знаете, как готовить пиццу дома.

Дадим ещё несколько советов:

Болгарский перец можно заготовить осенью на всю зиму. Покупаем (или выращиваем!) перец, моем, срезаем «хвостик», разрезаем пополам, чистим изнутри от семян. Каждую половинку заворачиваем в фольгу, чтобы не примерзли друг к другу, потом складываем все в полиэтиленовый пакет и кладем в морозилку. Всё! Потом, собираясь готовить, достаем из морозилки перчик, размораживаем (при наличии в доме микроволновой печи процесс занимает 2 минуты) и режем.

Экспериментируйте с начинкой для пиццы! Вы получите разные вкусы. Вот что пробовали мы: можно заменить ветчину варёной колбасой типа «Докторской» или вареной колбасой пополам с полукопченой, а можно и отварной курицей; можно добавить мелко покрошенный репчатый лук; можно заменить шампиньоны другими свежими грибами, а можно солёными грибами; можно вместо грибов положить мелко покрошенный солёный огурец; можно добавить покрошенные оливки. Наверняка, вы можете придумать что-то ещё!

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

 

  ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

 

Хачапури с сыром — рецепт приготовления с фото и видео хачапури

Несложный рецепт хачапури с сыром – популярнейшей грузинской выпечки. Само слово “хачапури” происходит от “хачо” – творог и “пури” – хлеб (помните, есть такие индийские лепешки – пури?). Если вы еще не пробовали эти вкуснейшие лепешки с сыром внутри, советую приготовить!

Хачапури

Традиционно в начинке хачапури используется молодой имеретинский (“имерули”) сыр, помимо которого можно ничего больше и не добавлять. Но если вы живете не в Грузии, то найти его будет проблематично. Поэтому, я предлагаю несколько вариантов, чем его можно заменить.

Варианты начинки из сыра: лучше всего взять поровну адыгейский сыр (брынзу, хороший домашний творог) и сулугуни (моцареллу), если нет сулугуни или моцареллы, то можно адыгейский + брынза или только адыгейский. А также добавить немного масла, сметаны и, если нужно, соли.

Обычно бездрожжевое тесто для хачапури замешивается на мацони (есть такой кисломолочный продукт), вместо него в этом рецепте я возьму поровну кефир со сметаной.

Хачапури с сыром

Состав (на 4 хачапури):

Тесто для хачапури:

  • 250 мл мацони (или 125 мл кефира + 125 мл сметаны)
  • 300 г муки (или сколько потребуется)
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 100 г сливочного масла (можно меньше)

Начинка из сыра:

  • 350 г сыра имеретинского или пополам адыгейского (брынзы, творога) и сулугуни (моцареллы)
  • 2 ст. ложки сметаны
  • соль (если нужно)
  • 25 г (1-2 ст. ложки) сливочного масла

А также сливочное масло для смазывания хачапури

Хачапури – видео рецепт:

Хачапури с сыром – рецепт приготовления:

  1. Подготовьте продукты. Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов.

    Продукты для хачапури

  2. Растопите сливочное масло для теста. Смешайте кефир со сметаной (или возьмите мацони) и добавьте соль, сахар и соду. Перемешайте и влейте растопленное масло. Размешайте до однородности, смесь немного запенится.

    Приготовление теста

  3. Теперь постепенно насыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и пушистым. За счет масла, оно почти не будет липнуть к рукам.

    Тесто для хачапури

  4. Сыр натрите или измельчите другим способом. Добавьте размягченное масло, сметану и соль (если сыр недостаточно соленый). Хорошо перемешайте, растирая вилкой. Начинка для хачапури готова!

    Советы: Сыра можно взять и больше, чем указано в рецепте (чем больше, тем вкуснее будут хачапури), но меньше не стоит. Если вы используете жирный сыр, то масло можно не добавлять. Количество сметаны также можно регулировать – начинка не должна быть слишком сухой или мокрой.

    Начинка из сыра для хачапури

  5. Разделите тесто на 4 части. Возьмите один кусочек и сформируйте лепешку на подпыленном мукой столе. Так как тесто мягкое, это легко можно сделать руками.
  6. Положите в центр лепешки горкой 1/4 часть начинки.

    Раскатываем и кладем сыр

  7. Теперь соберите сверху края, чтобы получился мешочек, защипните и лишнее тесто оторвите.

    Собираем тесто в мешочек

  8. Руками или с помощью скалки сделайте лепешку толщиной 1-1,5 см (толще не стоит, но и тонкие как на хычины тоже не нужно делать), присыпая ее мукой.

    Приготовление хачапури с сыром

  9. Положите хачапури на разогретую сухую сковороду (как и кутабы с зеленью, эти лепешки в основном тоже пекутся без масла). Накройте крышкой и выпекайте несколько минут на среднем огне.

    Кладем на сковороду

  10. Переверните на другую сторону и подержите еще немного, но уже без крышки. Готовые хачапури  должны быть с двух сторон покрыты светло-коричневыми пятнышками.

    Выпекаем с двух сторон

  11. Снимите хачапури со сковороды и сразу смажьте сливочным маслом. Точно также приготовьте остальные лепешки. (Накрывайте их, чтобы они не остывали.)

Вкусные хачапури готовы

Если Вы не боитесь экспериментировать, то в начинку можно добавить еще и зелень (обычно в хачапури ее не добавляют) и специи. Получится тоже очень вкусно, хотя это будут уже не совсем хачапури :)!

Рецепт хачапури с сыром и зеленью:

Продукты

  1. Приготовьте тесто по вышеприведенному рецепту.
  2. Для начинки натрите 350 г адыгейского сыра или сулугуни (или смеси сыров), добавьте сметану, масло и мелконарезанный пучок укропа, петрушки или кинзы, соль, по 1/2 ч. ложки черного перца и асафетиды.

    Смешиваем сыр, сметану, масло, зелень и специи

  3. Хорошо перемешайте, разомните вилкой.

    Начинка для хачапури с зеленью

  4. Раскатайте 1/4 часть теста в лепешку, положите на нее четверть начинки из сыра и зелени.

    Кладем начинку на тесто

  5. Приподнимите и защипните края теста. Раскатайте в лепешку толщиной 1 см.

    Делаем лепешку

  6. Выпекайте хачапури как описано выше, до готовности.
  7. Готовые хачапури немного смажьте маслом.

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури с сыром вкусно подавать пока они горячие или теплые!

P.S. Если Вам понравился рецепт хачапури, подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о новых блюдах.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Рецепт волшебного торта | Allrecipes

Этот торт напомнил мне две вещи: пироги с заварным кремом, которые я делал для своих Grampa и Creme Brlée. Итак, с учетом сказанного, я сделал две вещи: добавил 1/2 чайной ложки миндального экстракта перед приготовлением и поджарил сахар сверху после.

Очень понравилось! Это уникальное сочетание заварного крема и торта. Рецепт странный, учитывая, что на выпечку может уйти такое ОГРОМНОЕ окно времени. Мой был полностью готов за 50 минут. В следующий раз, когда я сделаю это, я натеру свежий мускатный орех и назову это пирогом с гоголь-могольом.

Прежде всего, я должен сказать, что я не пекарь, я могу готовить свое, но от случая к случаю, но выпечка иногда может быть проблемой, потому что вы не можете легко добавить свой собственный поворот, если не знаете химию выпечки, а я не знаю . Это было очень легко и быстро сделать. Я не отклонился от рецепта, однако я видел версию, в которой бренди заменял 1/4 стакана молока, я думаю использовать вместо него grand marnier. Будьте на связи.

Я сделал одно небольшое изменение в рецепте. Я использовал в основном миндальный экстракт и немного ванили.Также было сказано добавить муку, и это не сработало, поэтому я использовал свой ручной миксер, чтобы добавить муку. Если вы сделаете этот торт, не расстраивайтесь с тестом. Он ОЧЕНЬ тонкий. Когда я заливал тесто в сковороду, я все думал, что это не сработает, но … Я зашел так далеко, просто положил его в духовку. Сюрприз !! Получилось красиво, заварной крем застыл и совсем не жидкий. Мой муж наслаждался парой кусочков кофе на работе и сказал мне, что в этом торте есть что-то, от чего хочется возвращаться снова и снова.Я обязательно сделаю это снова

Это вкусно. 4,5 звезды. Это простой торт, в котором действительно был слой заварного крема. Я бы хотел, чтобы было видео с этим, чтобы я мог точно знать, как должно выглядеть тесто, прежде чем оно попадет в духовку. Мои яичные белки, похоже, не очень хорошо смешивались со смесью, но в конце концов оказались хорошими. Единственное, что я сделал, это наполовину несладкое миндальное молоко и наполовину цельное молоко.

Это мой новый любимый торт. Я собираюсь полнеть от этого еженедельно.

Легко и быстро собрать. Что касается других, я также использовал комбинацию экстракта миндаля (1 чайная ложка) и экстракта ванили (1/2) чайной ложки. Рецепт отличный. В следующий раз я определенно рассмотрю возможность использования рома (или экстракта лимона с добавлением цедры лимона, смешанного с мукой, или экстракта кокоса с кокосовым молоком в качестве жидкости). Этот торт может иметь несколько вкусовых профилей в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений.

Это было так просто, как говорят другие, и тает во рту восхитительно.У меня было под рукой миндальное молоко, поэтому я заменил его коровьим, а также добавил 1/2 чайной ложки миндального экстракта. Всем, кто пробовал это, он очень понравился, а моему возлюбленному так понравилось, что он попросил меня сделать ему второй через несколько дней. Победитель и хранитель.

выпекается по назначению. Это был большой успех! Будет демонстративно делать это снова и в ближайшее время.

Торт выглядел многообещающе, но слой «заварного крема» совсем не был жидким, а имел консистенцию скорее сухого бисквита.Вдобавок ко всему, торт не имел особого вкуса, даже с сахарной начинкой. Одна вещь, чтобы сделать его вкус лучше, — это взбитые сливки или мороженое.

Волшебный торт — чудо-десерт, который вам нужен в жизни

Всякий раз, когда появляется десертное меню, всегда наступает момент, когда вы думаете: «Разве для меня социально приемлемо получить одно из всего?» Наш голос: да. Может быть, да, или, может быть, вы просто решите сделать это. Но если в глубине души вы копаетесь в шоколадном муссе, но мечтаете о множестве разных сладких лакомств, угадайте, что? Для этого есть торт.


Введите: волшебный торт. Несмотря на название, волшебный торт на самом деле не требует палочки или допуска в Хогвартс, чтобы его приготовить. Вместо этого вам действительно нужна только одна миска. Красота — ну, магия — этого торта заключается в том, что, комбинируя ингредиенты в определенном порядке, они затем разделяются в духовке, образуя три отдельных слоя. Здесь в полной мере демонстрируется наука, лежащая в основе выпечки.

Внизу жирная помадка. В середине кремовый крем. А сверху легкий бисквит.По сути, это почти любой декадентский десерт, который вы можете захотеть, завернутый в один квадратный ломтик. Все ингредиенты относительно простые (молоко, яйца, сахар, мука и т. Д.). Самый сложный элемент для торта — это сначала просто взбить яичные белки с сахаром и сложить их с остальным тестом. Мы верим в вас.

Положите его в духовку и вуаля. Трехслойный шедевр. Мечта ленивой девушки сбылась. Если вы хотите попробовать рецепт, на Pinterest есть множество вкусовых вариаций, или этот простой рецепт Джо Кука получил восторженные отзывы.Удачной выпечки, волшебники.

Вы когда-нибудь делали волшебный торт? Поделитесь с нами в Twitter @britandco .

Кортни Клифт

Кортни — старший писатель и редактор специальных проектов в Brit + Co. Обычно она освещает темы, связанные с женскими проблемами, политикой и образом жизни. Когда ее не похоронят за компьютером, вы обнаружите, что она исследует Нью-Йорк или планирует свое следующее большое приключение.

Чудо без замеса Рецепт хлеба

Есть причина, по которой мы называем это ЧУДО БЕЗ ЗАМЕШИВАНИЯ ХЛЕБА.

Позвольте мне нарисовать вам картину. Он начинается с золотого и рваного на вид хрустящего буханки горячего белого хлеба, грубо разорванного на куски, из него выходит пар, крошки летают повсюду по столу, и заканчивается этим быстрым стремительным движением, когда его горячее и жевательное маленькое я ныряет глубоко. в миску с густым супом и доставит немного жевательных углеводов, пропитанных ароматом, в ваш голодный, счастливый рот.Честно. Чистое блаженство этого момента.

Добро пожаловать в осень, любители хлеба.

У меня для вас действительно хорошие новости.

ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ХЛЕБ КАК БОСС.

Хлеб для не хлебопеков

Вы собираетесь подавать этот хлеб с домашними супами, и хвала будет исходить от семьи, друзей и соседей, и люди не смогут остановиться. Это ваш момент домашнего величия на уровне Марты-Стюарт в рамках нормальной жизни обычного человека, и мы собираемся его выжать.

Пожалуйста, просканируйте свой мозг прямо сейчас на эти скрытые мысли: «Я не пеку хлеб». «Выпечка хлеба длится слишком долго». «Дрожжевые рецепты меня пугают».

Друзья, пусть запись покажет, что я в вашем клубе. Я в этой команде. Я терпеливо отношусь к рецептам хлеба менее чем на ноль процентов, и поэтому я не делаю хлеб вообще, никогда, и у меня есть только два крохотных исключения:

  1. Я делаю булочки из Artisan Bread в 5 , например, три раза в год, потому что из него получаются идеальные чайные кольца, домашние французские тосты и булочки с корицей, а также для тех времен, когда дива выпечки внутри оживает.К тому же это ОЧЕНЬ ПРОСТО.
  2. Я делаю этот Miracle No Knead Bread , вдохновленный моими друзьями, коллегами-блоггерами и людьми в Интернете, и я делаю его минимум 250 раз каждую осень и зиму, потому что это противоположность фантазии. Это сбивает с толку, потому что ПОЧУЩАЕТСЯ вытащить буханку домашнего хлеба из духовки, особенно когда она заправлена ​​в эту деревенскую и красивую деревенскую и красивую Laura-Ingalls-Wilder-esque red Lodge Dutch Oven (партнерская ссылка) , которую мы Каждый год падаю в обморок, когда листья начинают поворачиваться, но серьезно — я бы сделал и делаю регулярно, этот хлеб для ужинов по будням.Мы не зря называем это чудо-невымешанный хлеб.

Вариации этого хлеба

Очевидно, мы предпочитаем это в его первоначальной, идеальной форме, но если вы хотите внести некоторые изменения, всегда есть ВАРИАНТЫ.

  • Как сделать это без глютена: Мы попробовали эту муку (партнерская ссылка) , и результаты были отличными. Снаружи образовалась твердая корка, а внутри была мягкая, воздушная и немного губчатая — почти как настоящая.Некоторые минусы: хлеб не поднялся так сильно, как обычный вариант, и, конечно же, он не имел такого же вкуса.
  • Как сделать это из цельного зерна: Это очень похоже на оригинальную версию. Текстура теста была такой же, оно поднималось так же и выглядело так же, как выходящее из духовки с твердой коркой. Внутренняя текстура была более плотной, воздушных карманов не так много. Вкус был немного горьковатым, а текстура немного зернистой, чего и следовало ожидать от цельнозерновой муки.
  • Как добавить аромат: Используйте любые травы, которые кажутся вам восхитительными! Смешайте их вначале, чтобы потом не замесить.
  • Как приготовить СЫРОЧНЫЙ: У нас есть рецепт! Ознакомьтесь с нашим сырным хлебом без замеса.

Стоит еще раз сказать, что мой девиз для Pinch of Yum — РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ НА САМОМ ДЕЛЕ БЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СДЕЛАНЫ НАСТОЯЩИЕ ЛЮДИ. Я пропускаю все рецепты, которые бросаются в глаза, через этот очень практичный и очень важный фильтр.

А этот хлеб? Это не замесить хлеб, который можно смешать деревянной ложкой в ​​одной миске за пять минут? Этот хлеб фирменный.Успешно справился. Если вы никогда этого не делали, пристегнитесь.

Вы так полюбите его во всей его хрустящей, наполненной воздухом красоте.

Хлеб без замеса: часто задаваемые вопросы

Могу я сделать это, если у меня нет голландской печи?

Вам понадобится только подходящая для использования в духовке кастрюля или сковорода с подходящей для духовки плотно закрывающейся крышкой. Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями по использованию того, что вы используете, чтобы убедиться, что его можно нагреть до 450 градусов (пусто для инструкции №2).

Подойдут ли для этого хлеба активные сухие дрожжи?

Ага! Просто не забудьте сначала активировать дрожжи в соответствии с инструкциями на упаковке.

Почему у меня не поднялся хлеб?

Мы рекомендуем использовать свежие дрожжи для этого рецепта. Просроченные дрожжи могут привести к тому, что хлеб не поднимется.

Предпочитаешь смотреть, а не читать?

Распечатать
значок часов

Описание

Чудо без замеса хлеба! это ТАК НЕВЕРОЯТНО ХОРОШО и до смешного легко сделать.хрустящий снаружи, мягкий и жевательный внутри — идеально подходит для макания в супы!


  • 3 стакана универсальной муки (405 граммов или 14,3 унций)
  • 1 1/2 чайной ложки соль
  • 1/2 чайной ложки растворимые дрожжи
  • 1 1/2 стакана вода комнатной температуры

  1. ПОДГОТОВКА ТЕСТА: В большой миске взбейте муку, соль и дрожжи до смешивания.Вмешайте воду, пока не образуется густое тесто. Если ему нужно немного больше воды, добавьте еще несколько столовых ложек, ровно столько, чтобы он почти не намок. Это будет выглядеть странно и странно, и вы собираетесь спросить меня, сработает это или нет, но это будет. Накройте миксерную чашу полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять 12-18 часов при комнатной температуре. Ночевка здесь идеальна, детки.

  2. ПОДГОТОВКА К ВЫПЕЧЕНИЮ: Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 450.Поместите 6-литровую эмалированную чугунную печь Lodge Dutch Oven (или аналогичную) в духовку примерно на 30 минут, чтобы нагреться. На этом этапе тесто должно быть большим, пышным и довольно рыхлым с небольшими пузырьками. Осторожно соскребите тесто по хорошо посыпанной мукой поверхности. (Помните: НЕ МЕСИТЬ.) Осторожно сформируйте из него шар, посыпанный мукой снаружи, положите на кусок пергамента и накройте пластиком, пока сковорода нагревается.

  3. ВЫПЕЧКА: Снимите пластиковую пленку с теста.Поместите тесто и пергамент вместе в форму так, чтобы пергамент покрыл дно горячей сковороды (будьте осторожны, не касайтесь сковороды, так как она очень горячая). Выпекать под крышкой 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы внешний вид получился золотисто-коричневым и хрустящим. Вуаля! Выполнено. Чудо-хлеб без замешивания, ты хозяин.

Банкноты

На основании комментариев и вопросов мы решили попробовать этот рецепт как с безглютеновой, так и с цельнозерновой мукой! Несколько примечаний для каждого: 1.Без глютена: Мы попробовали эту муку, и результаты были отличными. Снаружи образовалась твердая корка, а внутри была мягкая, воздушная и немного губчатая — почти как настоящая. Некоторые минусы: хлеб не поднялся так сильно, как обычный вариант, и, конечно же, он не имел такого же вкуса. 2. Цельная пшеница: Это было очень похоже на оригинальную версию. Текстура теста была такой же, оно поднималось так же и выглядело так же, как выходящее из духовки с твердой коркой.Внутренняя текстура была более плотной, воздушных карманов не так много. Вкус был немного горьковатым, а текстура немного зернистой, чего и следовало ожидать от цельнозерновой муки.

  • Категория: Гарнир
  • Метод: выпечка
  • Кухня: американская

Ключевые слова: хлеб без замеса, домашний хлеб, легкий хлеб

Карта рецептов при поддержке

(👇🏼 , изображенный здесь, обмакнутый в суп из куриного дикого риса. Не могу рекомендовать эту ситуацию достаточно сильно .)

Вы можете прочитать о десяти других вещах, которые я люблю делать с моей очаровательной красной голландской печью Lodge в ЭТОМ ПОЧТЕ много лет назад. Да, я такой супер-фанат.


Этот хлеб был сделан для супа

Воистину, нет ничего лучше, чем бросить кусок этого горячего хлеба в уютный кремовый суп. Вот наши фавориты:


Пора тебя показать!

Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс стать участником

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей коллекции из простых рецептов выпечки .Проверьте это!

смесей для духовки Make Easy Bake всего за 0,12 доллара за штуку! — Unsophisticook

Узнайте, как приготовить свои собственные смеси для выпечки Easy Bake Oven из смеси для торта в коробках… Дает 33 заправки по цене менее 4 долларов, то есть всего по 0,12 доллара каждая!

Духовка Easy Bake — покупать или не покупать?

Моей старшей дочери несколько месяцев назад исполнилось 10 лет — в том шатком возрасте, когда она вот-вот бросит детские вещи, но не совсем готова отдать все .Ее рождественский список желаний был интересным, он был наполнен одеждой, таблеткой Beats Pill, сумочкой Веры Брэдли, серьгами и т. Д., Но выделялся один предмет:

Духовка Easy Bake.

Должен сказать, я был разорван … Она действительно воспользуется этим? Или это была пустая трата денег? Я добавил Easy Bake Ultimate Oven в свою корзину Amazon, но продолжал обсуждать покупку в течение нескольких дней.

Видите ли, у нас была одна из этих игрушек несколько лет назад — но она была незамедлительно подарена, когда мои пятеро детей быстро разочаровались в том, сколько времени потребовалось, чтобы испечь ОДИН крохотный торт , который был немногим больше, чем укус на каждый.Но, будучи единственной игрушкой в ​​море снов для десятилетнего возраста, я, наконец, решила: «Что может быть больно?»

А что вы знаете ?! Она использовала его почти каждый день с момента открытия его рождественским утром. Она любит делать особые торты для всех в семье, а I любит тихо наблюдать издалека, как она аккуратно складывает слои различных вкусов тортов, замораживая каждый до совершенства и завершая их своей любимой радужной посыпкой. Я так рад, что сдался, потому что я бы упустил столько радости.

Обратная сторона медали? Эти чертовски Смеси для печи Easy Bake на смехотворно дорогие! Я имею в виду, что мы говорим о $ 6,99 за упаковку для пополнения, на которой всего два торта. Ух ты, я бы к настоящему времени скинул сотни на эти штуки !!! Но я поумнел и придумал, как делать наши собственные домашние смеси Easy Bake Oven…

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
ПОКА ДАВАЙТЕСЬ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ БОЛЕЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА.

Сделайте свое собственное легкое приготовление смеси для духовки

Потребовалось некоторое исследование и много проб и ошибок, но мы с дочерью нашли как раз правильную формулу использования купленных в магазине смесей для тортов для приготовления наших собственных заправок для духовки Easy Bake Oven. В процессе мы протестировали несколько брендов, и хотя метод, которым я собираюсь поделиться, работал достаточно хорошо для всех брендов, мы оба согласились, что смеси для торта Duncan Hines Signature неизменно дают наилучшие результаты.

Учитывая, что коробка этой смеси для торта продается по цене около 1 доллара.28 в Walmart, и мы смогли получить около 11 смесей Easy Bake Oven на коробку, вы можете легко увидеть, как складывается экономия. Это составляет всего 0,12 доллара за смесь по сравнению с 3,50 доллара за одну замену для Easy Bake Oven! !!

Я взял три коробки смеси для торта Duncan Hines Signature, по одной — французской ванили, помадки из темного шоколада и Strawberry Supreme, которых достаточно, чтобы приготовить 33 смеси Easy Bake Oven менее чем за 15 минут. Кроме того, я рекомендую взять с собой баллончик со спреем для выпечки, чтобы приготовить форму, пару банок с белой глазурью и немного радужной посыпки.

Я также нашел этот очаровательный миниатюрный токарный станок и подходящую лопатку, которые идеально подходят для маленьких рук, поэтому я тоже взял их. К сожалению, они больше не доступны в Интернете, но я только что наткнулся на эти очаровательные 5-ПК. набор силиконовых мини-посуды, который я люблю еще больше!

Установление ожиданий для простых рецептов запекания в духовке

Прежде чем я расскажу, как делать собственные смеси для заправки, я хочу быть ОЧЕНЬ ЧЕТКО относительно того, чего вы должны от них ожидать. Изысканные торты? НЕТ.Бюджетный микс, который позволит вашему ребенку самому испечь вполне съедобный и вкусный (достаточно) торт? Да!!!

Яйца и масло не нужны для достижения этой цели. Небольшой мазок глазури может повысить фактор вкуса, но я съел много, МНОЖЕСТВО простых пирожных с НУЛЕВЫМИ жалобами. 🙂 Также важно помнить, что это детская игрушка, а не калиброванная духовка. Для достижения желаемых результатов, возможно, потребуется немного скорректировать время выпечки.

Помня об этой цели, мои девочки могут пользоваться своей духовкой Easy Bake Oven всякий раз, когда они хотят , не опустошая мой кошелек .Они были в восторге от , от этих смесей Easy Bake Oven, и часами наслаждались выпечкой с ними! И я хочу поделиться с вами этими рецептами Easy Bake Oven.

Как приготовить легкую смесь для духовки

Приготовление смесей Easy Bake Oven очень просто, если следовать этим инструкциям. Я рекомендую эти пакеты для закусок Ziploc, потому что они идеального размера для каждой смеси. Наклейте каждую этикетку с помощью этих простых этикеток для смеси Easy Bake Oven, предназначенных для печати на стандартных адресных этикетках Avery 5160.Конечно, в крайнем случае, вы можете просто распечатать их на обычной бумаге и наклеить на них.

НОВИНКА: По многочисленным просьбам я добавил еще один набор этикеток для печати для смесей для торта Duncan Hines Signature Lemon Supreme, Orange Supreme и Red Velvet! Они также работают с адресными этикетками Avery 5160 и могут быть загружены здесь.

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТО УПРАЖНЕНИЕ ПО ЛЕГКОМУ ЗАПОЛНЕНИЮ ВЫПЕЧКИ К ВАШИМ РЕМЕСЛАМ ДЛЯ ДЕТСКОЙ ДОСКИ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Инструкции

Для смесей:
  1. Просейте каждую смесь для выпечки в большую миску.В смеси для торта Strawberry Supreme будут кусочки сушеной клубники — их можно просто выбросить.
  2. Отмерьте каждую смесь на точные порции по 1/4 стакана, переложив смесь ложкой в ​​мерный стакан на 1/4 стакана, а затем разровняв ее ножом. Поместите каждую порцию в пакет для закусок Ziploc и этикетку (этикетки для печати можно найти здесь и здесь). У вас должно получиться около 11 заправок на коробку смеси для торта.
Для приготовления каждой смеси:
  1. Разогрейте духовку Easy Bake Ultimate Oven в течение 20 минут.
  2. Слегка опрыскайте форму Easy Bake спреем для выпечки Pam. Вот совет, как сделать это менее беспорядочным.
  3. Когда Easy Bake Oven разогреется, смешайте наполненный пакет с 2 столовыми ложками воды и равномерно распределите его по подготовленному противню Easy Bake.
  4. Выпекайте в духовке Easy Bake Ultimate примерно 17 минут.
  5. Охладить 5 минут, затем заморозить и украсить посыпкой.

Банкноты

ЗАПРЕЩАЕТСЯ замешивать тесто для торта, пока не разогреется печь Easy Bake Oven.Он поднимется слишком высоко и пристанет к внутренней части духовки. Прочтите эти дополнительные советы для достижения наилучших результатов.

Высотные пекари: Спасибо Саре за то, что вы поделились тем, что вы можете отрегулировать эти смеси для выпечки на большой высоте, добавив 1/4 чайной ложки муки в каждый пакет с закусками!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon.com Services LLC и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 1
Размер порции: 1 готовая смесь

Количество на приём:
Калорийность: 15 Всего жиров:.5 г Насыщенные жиры: 0,1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 20,9 мг Углеводы: 2,7 г Волокно: 0,1 г Сахар: 1,5 г Белки: 0,1 г

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Несколько советов для достижения наилучших результатов

  • Точно отмерьте смеси, используя метод, описанный в «рецепте». Если вы поместите смесь в мерный стакан слишком плотно, пирог поднимется слишком высоко и прилипнет к внутренней части духовки Easy Bake Oven.
  • Обязательно используйте спрей для приготовления пищи, чтобы пирог легко отделялся от формы. Как я уже упоминал, мне нравится этот спрей для выпечки не только из-за его эффективности, но и из-за его вкуса. Обязательно ознакомьтесь с этим быстрым советом по нанесению кулинарного спрея с меньшим беспорядком!
  • НЕ ЗАМЕСИВАЙТЕ тесто для торта, пока дожидаетесь разогрева в духовке Easy Bake. Это также может привести к тому, что он поднимется слишком высоко и прилипнет к внутренней части духовки. После приготовления сковороды перемешайте и сразу же поставьте в духовку.
  • Для забавной смены темпа встряхните декоративную посыпку поверх приготовленного теста, когда оно распределится по форме для торта.Так получится торт в стиле «фанфетти», не смешивая яркие цвета!

Итак, у вас есть 33 смеси для заправки Easy Bake Oven менее чем за 4 доллара! Думаю, это будет отличным подарком для любой маленькой девочки, которая любит печь в духовке Easy Bake Oven. Просто засыпьте смеси баллончиком со спреем для выпечки, глазурью и посыпкой. Добавьте несколько супер-симпатичных мини-принадлежностей, и у вас будут часы и часы удовольствия от выпечки по цене менее 20 долларов (не считая духовки, конечно).

Готов ли ваш ребенок научиться печь настоящую духовку? Эти печенья из смеси брауни идеально подходят для детей , чтобы начать с них! Всего 3 ингредиента, это идеальный рецепт для начинающих пекарей (а также занятых мам)…

Мне бы очень хотелось посмотреть, как получатся из ваших наполнителей Easy Bake Oven… Отметьте меня @Unsophisticook в Instagram или используйте хэштег #Unsophisticook, чтобы я мог проверить это. Наслаждаться!

Рецепт кремовой поленты, запеченной в духовке | Кухня Александры

Этот кремообразный рецепт поленты, запеченной в духовке, меняет правила игры.На подготовку уходит 5 минут, а спустя 60 минут — готово!

Незадолго до Дня Благодарения я помог с небольшим ужином в универсальном магазине Vischer Ferry General Store . Мы сделали салат из винегрета с апельсином и луком-шалотом , крестьянского хлеба , курицы с хересным уксусом и поленты, которую я забыл, как сильно люблю. Мы жарили поленту в духовке, используя рецепт Паулы Вулферт , о котором я слышал много лет, но по какой-то причине, а именно полента Марка Биттмана без страха , так и не приготовили.

Друзья, жарка поленты в духовке меняет правила игры — она ​​освобождает вашу варочную поверхность и, что более важно, ВАС. Пока полента пузырится в духовке, вы можете обжарить зелень, яйца-пашот или приготовить на пару брокколи, или принять ванну, искупать детей и т. Д. Не нужно беспокоиться, если полента прилипает к кастрюле и заканчивается жидкость — в духовке готовится медленно и равномерно.

Как приготовить поленту, запеченную в духовке

Вот как это делается: взбейте поленту, воду и молоко с подушечкой масла и щепоткой соли; кастрюлю бросить в духовку; удалите его примерно через час.Это самая легкая вещь в мире, и в это время года я мог есть его со всем: фасолью для медленного приготовления , тушеные ребрышки , курица херес , жареные грибы — все, что дает хорошее количество соуса.

В последнее время мне не хотелось готовить — не знаю почему… этого никогда не бывает — но я всегда могу собрать силы, чтобы бросить горшок с полентой в духовку и приготовить несколько яиц. Обжаренная зелень или, как здесь, карамелизованная капуста , делают блюдо полноценным, хотя без него не обойтись.

Друзья, а что вы готовите, когда не хотите готовить?

Полента, запеченная в духовке, с фасолью, запеченной в медленноварке :

Распечатать
значок часов

Описание

Адаптировано на основе этого рецепта Fine Cooking Паулы Вулферт.

Полента, запекаемая в духовке, меняет правила игры: просто бросьте ее в духовку, перемешайте через 40 минут и запекайте еще 20 минут.В течение многих лет я делал поленту Марка Биттмана без страха , что тоже несложно, но я предпочитаю, чтобы версия, запеченная в духовке, не работала без рук.

(См. Примечания под рецептом приготовления поленты Instant Pot.)

Мне нравится сочетание поленты с яйцом-пашот и небольшим количеством трюфельного масла. Тушеная зелень делает блюдо более полным. Здесь я подал поленту с еще одним рецептом Paula Wolfert / Fine Cooking для карамелизированной капусты, который занимает больше времени, чем быстрое обжаривание зелени, но это полезно знать, если вы обнаружите, что перегружены капустой, поскольку я обнаружил, что несколько недель назад.

Полента также восхитительна с этим цыпленком в хересе и уксусе , тушеными короткими ребрышками , и совсем недавно я выложил на него эти бобы медленного приготовления , которые тоже были восхитительны.

Re вода: если вы используете 5 чашек воды, поленте потребуется больше времени, чтобы загустеть, но в конечном итоге она будет очень сливочной и вкусной. Четыре чашки по-прежнему дают кремообразную поленту, и это позволит поленте быстрее загустеть. Вы можете использовать всю воду, если не хотите использовать молоко.


  • масло для смазки
  • 1 чашка кукурузной муки среднего или грубого помола, предпочтительно каменного помола
  • От 4 до 5 стаканов воды, см. Примечания
  • 1 стакан молока
  • 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • яйца для браконьерства
  • брызг уксуса
  • пармезан бритый, для сервировки, по желанию
  • морская соль, перец, трюфельное масло для подачи, по желанию
  • тушеная зелень рядом, по желанию

  1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте жиром большую жаростойкую сковороду или голландскую духовку. Влейте кукурузную муку, воду, молоко, масло и соль и перемешайте вилкой или венчиком до однородного состояния. Смесь не будет выглядеть эмульгированной.
  2. Выпекать без крышки 40 минут. Перемешайте поленту, попробуйте, при необходимости добавьте соль и запекайте еще 10–20 минут или дольше, пока она не достигнет желаемой консистенции. Достаньте из духовки, перемешайте и сразу подавайте или накройте крышкой и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.
  3. Для варки яиц: доведите до кипения неглубокую кастрюлю с водой.Разбейте яйца в отдельные формочки или небольшие миски. Добавьте немного уксуса в воду. Уменьшите огонь так, чтобы вода едва кипела — она ​​почти не должна двигаться. Медленно опустите каждую формочку в воду и вылейте каждое яйцо. Установите таймер на 4 минуты. Используйте шумовку, чтобы достать яйцо, чтобы проверить степень готовности — белки должны полностью застыть; желток должен быть мягким на ощупь. Это потребует практики — сделав одно или два яйца, вы на ощупь узнаете, нравится ли вам готовить яйцо. Я обычно варю яйца в течение 4–5 минут, но время меняется в зависимости от того, сколько яиц я готовлю за один раз.Также обратите внимание, что вам, возможно, придется отрегулировать уровень нагрева, чтобы вода не кипела. Когда яйца будут готовы, переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы немного стечь.
  4. Для подачи: Поленту разложите ложкой по мискам. Сверху посыпьте стружкой пармезана, если хотите, и посыпьте каждый холмик поленты яйцом-пашот. Приправить щепоткой морской соли и перца по вкусу. При желании сбрызните трюфельным маслом. По желанию подавать с зеленью на гарнире.

Банкноты

Для поленты быстрого приготовления:
  • 1 стакан поленты
  • 4.5 стаканов воды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • перец
  • 3/4 стакана тертого пармезана Реджано (1,5 унции)
  1. Смешайте поленту, воду и соль в горшочке для быстрого приготовления. Варить при высоком давлении 10 минут; дайте высвободиться естественным путем в течение 10 минут. Откройте крышку и перемешайте — для этого отлично подойдет венчик с плоским дном. Добавьте 4 столовые ложки масла, перец по вкусу и 3/4 стакана (1,5 унции) пармезана.
  • Это адаптировано из книги Сары Коупленд Instant Family Meals … в надежде вскоре написать об этом в блоге.
  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: Духовка
  • Кухня: итальянская

Ключевые слова: запеченная, полента, запеченная, легкая

Miracle Pan Release — Love Bakes Good Cakes

Поверьте мне! Вы не должны остаться без Miracle Pan Release!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной политике раскрытия информации .

Чудо-сковородка выпуска

Если вы много печете, то этот рецепт выпуска чудо-сковороды просто необходим! Это намного дешевле, чем использование кулинарного спрея, и лучше работает без химических испарений! Он не оставляет странных неприятных черных следов на краях кастрюль, таких как кулинарный спрей, и упрощает уборку!

Если честно, я никогда не был поклонником кулинарного спрея.Хотя я часто указываю это как вариант в рецептах, которыми делюсь, я обычно делаю это по старинке . Я покрываю форму для выпечки жиром / маслом или выстилаю ее пергаментной бумагой. Большую часть времени я использую свой верный Силпат. Не поймите меня неправильно, в прошлом я пользовался кулинарным спреем — и я не стукну вас, если вы им воспользуетесь! Лично я сейчас стараюсь держаться от этого подальше. Я ненавижу остатки, которые он оставляет на моих кастрюлях / сковородках и формах для выпечки — и, честно говоря, может быть чертовски трудно избавиться от своих вещей.Мне пришлось выбросить бесчисленное количество противней из-за того, что на них был нанесен кулинарный спрей. Помните, я сказал, что я дешевка ?! Ненавижу такое тратить деньги!

Когда я рос, я помню, как моя мама смазывала и мела сковороды, чтобы выпекать, и я долгое время тоже этим занимался. Когда друг рассказал мне о ее чудо-выпуске сковороды, меня продали, и я ни разу не оглянулся!

Простая альтернатива кулинарному спрею

Серьезно, это потрясающе. Ничего не прилипает! Легко держать под рукой вещи, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой (всего три ингредиента!) — и вы можете легко приготовить больше или меньше, просто не забывая соблюдать одинаковые пропорции! В рецепте, которым я делюсь, я использовал половину стакана каждого ингредиента, который заполняет банку размером с полпинты.Если вы не выпекаете так много, вы можете использовать только четверть стакана каждого ингредиента.

Я использую этот материал для всех своих тортов, и мне нравится, как легко он все делает! Пироги буквально выскальзывают из формы, поэтому их легко мыть! Лучшая часть? Я не выбрасываю свою форму для выпечки и не заменяю ее из-за скопившегося мусора из-за кулинарного спрея!

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Торт Перевёрнутый вишневый

Булочки с корицей Red Velvet

Чудо-сковородка выпуска

Урожайность:
около 1-1 / 2 стакана

Время подготовки:
5 минут

Общее время:
5 минут

Если вы много печете, то этот рецепт выпуска чудо-сковороды просто необходим! Ничто не прилипает к сковороде, делая уборку легкой!

Состав

  • ½ стакана универсальной муки
  • ½ стакана овощного жира
  • ½ стакана растительного масла

Инструкции

  1. В миске среднего размера смешайте все ингредиенты ручным миксером, пока смесь не увеличится в объеме и не станет гладкой и кремообразной.
  2. Поместите в закрытый контейнер и храните на столешнице или в кладовой.

Применение: Используйте кисточку для выпечки, чистое бумажное полотенце или чистые пальцы, чтобы покрыть внутреннюю часть формы для выпечки перед выпеканием. Использовать в течение 3-4 месяцев или хранить в холодильнике для более длительного использования.

Банкноты

Вы можете легко настроить это для изготовления больших или меньших партий! Используйте одну и ту же меру для всех трех ингредиентов, чтобы увеличить или уменьшить количество.

Пример меры, если вам нужно меньше — по 1 столовой ложке универсальной муки, растительного жира и растительного масла.

Пример меры, если вам нужно больше — по 1 стакану универсальной муки, растительного жира и растительного масла.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Я пробовал 8 «чудесных» рецептов Pinterest, и вот как они оказались на самом деле

  1. Еда

·

Привет! Я Ханна из отдела кулинарии BuzzFeed.

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Я люблю готовить что-то новое, и я как бы одержим всем, что есть на Pinterest + food — как вы можете судить по моей бесконечной доске рецептов, чтобы попробовать.

Но время от времени я натыкаюсь на рецепт, который звучит

слишком хорошо, чтобы быть правдой, , например, двухкомпонентное печенье или простой хлеб без замешивания.Я хотел узнать: могут ли они быть законными? Мне просто нужно было убедиться в этом — я испробовала восемь «чудодейственных» рецептов. Вот как все это получилось.

Рецепт №1: Двухкомпонентное печенье

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Идея: Я впервые увидел эти двухкомпонентные куки, плавающие на Pinterest, и заметил, что они называются ~ печенье для завтрака ~.Все, что вам нужно для их приготовления, это банан + овсяные хлопья. Ни сахара, ни масла, ни муки, НАДА. Они безглютеновые и веганские, если вам так нравится. (Но я добавил шоколадную стружку, потому что я сахарный дьявол.)

Это сработало? Да!

Результат: После выпекания этого печенья при 350 ° F в течение 30 минут оно было теплым и липким внутри, но твердым снаружи. Учитывая характер ингредиентов, они были определенно мягкими, а вкус был больше похож на сладкие, жевательные батончики мюсли, чем на печенье , но они определенно удовлетворили бы тягу к печенью.

Рецепт №2: Облачный хлеб

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Идея: Cloud bread повсюду в Pinterest, описанный как альтернатива хлебу с низким содержанием углеводов, который по-прежнему имеет легкий, воздушный, влажный и жевательный вкус.Всего три ингредиента: сливочный сыр, винный камень и яйца (плюс любые приправы или специи, которые вам нравятся). Блогеры клянутся, что из мутного хлеба можно приготовить что угодно, от бутербродов до пиццы.

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Сработало? Ммм, не совсем.

Результат: TBH, я думаю, это моя собственная выпечка, а не рецепт, который меня подвел. Все сводится к ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошему взбиванию яичных белков до тех пор, пока они не станут жесткими. Затем вы аккуратно добавляете желтки , чтобы тесто для облачного хлеба получилось красивым и пушистым, когда вы положите его на противень. Я пробовал этот рецепт дважды: в первый раз взбивал яичные белки вручную. ГЛАВНЫЙ провал. Хлеб был плоским и хрустящим, вроде крекеров. Во второй раз я взбила яичные белки ручным миксером.Это имело огромное значение, но я все еще не мог получить тесто настолько пушистым, каким оно должно было быть. Когда я вытащил из духовки второй вариант «облачного хлеба», он определенно напоминал хлеб. На вкус он тоже был немного похож на хлеб, в том смысле, что он был тестообразным и влажным, но имел яичный привкус. Мой облачный хлеб получился не таким толстым и рыхлым, как оригинальные фотографии, достойные Pinterest.

Рецепт №3: приготовить в микроволновой печи мак-н-сыр в кружке

Идея: Давайте будем честными: нет ничего сложного в том, чтобы вскипятить кастрюлю с водой и приготовить макароны с сыром в коробках.Но прелесть макарон с сыром, приготовленных в микроволновой печи, в том, что это идеальная еда, которую можно приготовить в офисном кафетерии или даже в комнате общежития колледжа. Это также идеальный рецепт на одну порцию. Предположительно, вы кладете лапшу и воду в кружку и ставите ее в микроволновую печь примерно на 5 минут (помешивая каждые 2 минуты), пока лапша не приготовится. Затем вы добавляете сыр и вуаля: сырный обед из кружки на одного.

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Сработало? Вы делаете ставку!

Результат: Я был приятно удивлен этим рецептом, но позволил себе немного вольности.Во-первых, я использовал два вида сыра, потому что #YOLO. Я выбрал смесь острого чеддера и фонтины, но вы действительно можете использовать любой вид. Когда я добавил сыр в свою кружку , я также добавил немного масла, чтобы конечный продукт получился кремообразным. Позвольте мне сказать вам, этот макинтош с сыром действительно пришелся по вкусу. Мой щенок согласился. Это был его окончательный фаворит из восьми рецептов, которые мы вместе тестировали.

Рецепт №4: четырехкомпонентный безмесный хлеб

Идея: Признание: Я немного потерял сон, думая о непростой задаче выпечки хлеба на моей кухне.Но этот рецепт без замешивания казался достаточно простым: смешайте муку, воду, соль и самоподнимающиеся дрожжи, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. На следующий день вы просто скатываете тесто в шар на посыпанной мукой поверхности и выпекаете его при температуре 450 ° F.

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Сработало? OMG OMG OMG YES

Результат: Ребята, я буквально почувствовала себя Иной Гартен.Этот хлеб был НАСТОЛЬКО хорош. Он был золотисто-коричневым и хрустящим снаружи, но внутри был совершенно влажным и рыхлым. Уверен, что от первого укуса я пролил несколько слез от радости. Я подала его своему любящему углеводы парню с небольшим количеством оливкового масла и хлопьями красного перца, и он буквально не поверил, что я испекла его сама. Достаточно сказать, что я был впечатлен собой. Ключ к этому рецепту заключается в том, что горшок должен быть БЕЗУСЛОВНО горячим. Я использовал голландскую духовку Le Creuset, но, согласно рецепту Марка Биттмана, вы можете использовать любую кастрюлю с тяжелым покрытием.Вы нагреете кастрюлю в духовке в течение 30 минут, чтобы она стала красивой и поджаренной, прежде чем вы даже положите внутрь тесто.

Рецепт №5: Яйца-пашот в духовке

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Идея: Яйца-пашот немного устрашающе (вы знаете, сделать весь этот водоворот и разбить яйцо внутри).НО, очевидно, вы можете облегчить все беспокойство о завтраке, разбив яйцо в каждую чашку формы для кексов и запекая их в духовке, чтобы они были на вкус пашот.

Сработало? Да! Но я позволил им запекаться слишком долго.

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Результат: Я готовил их 14 минут, что было слишком долго. В этот момент желтки были очень твердыми. ( В следующий раз я вытащу яйца из духовки примерно через 12 минут, чтобы желток стал более жидким.) В любом случае: яйца, запеченные в духовке, по вкусу были очень похожи на яйца, приготовленные в пашоте. Я добавил в яйца немного красного перца и петрушку, чтобы приправить их, и я бы обязательно приготовил эти яйца снова, особенно если бы я готовил бранч для группы.

Рецепт №6: Торт «Волшебный»

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Идея: Волшебный торт — странное понятие. С помощью всего нескольких основных ингредиентов — яиц, масла, сахара, молока, ванильного экстракта и муки — супертонкое тесто готовится при низкой температуре (300 ° F) и каким-то образом разделяется на три отдельных слоя.Согласно рецептам на Pinterest, верхний слой должен получиться пушистым, как пирог с ангельской едой, средний — как заварной крем, а нижний слой — толстым и плотным. Я был определенно настроен скептически.

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Сработало? К сожалению, не совсем.

Результат: Я смог разглядеть два слоя моего волшебного торта: один слой имел вкус сливочного заварного крема, а верхний слой представлял собой смесь торта и заварного крема — что-то среднее между бисквитным пирогом и пудингом. Было довольно вкусно, хоть и немного язвительно. Прочитав больше о волшебном торте, я обнаружил один серьезный потенциальный недостаток в своей выпечке. Согласно The Kitchn , волшебный торт должен стоять в холодильнике около четырех часов, чтобы он получился наилучшим. Приготовившись, сразу после выпечки нарезаю лепешку.Я также думаю, что мог бы быть более осторожным при смешивании желтков со взбитой яично-белковой смесью. Слишком много пушистых яичных белков растворилось, что, вероятно, повлияло на общую текстуру торта.

Рецепт №7: двухкомпонентное мороженое без взбивания

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Я видел множество рецептов мороженого без взбивания на Pinterest, но этот с кокосовым мороженым, который требует только густых взбитых сливок и кокосовых сливок, действительно привлек мое внимание.Якобы вы просто замораживаете смесь на ночь — а утром ждет мороженое.

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Сработало? Да!

Результатов: Конечный продукт был очень сливочным и действительно очень вкусным, и я чувствовал, что с каждым кусочком меня переносят в теплое и тропическое место. Я бы полностью приготовил это снова, но, вероятно, я бы добавил немного кокосовой стружки для небольшой текстуры.Вам не нужна мороженица, но если вы не чемпион по армрестлингу, вам понадобится ручной или настольный миксер. Ключ к этому рецепту — взбивать жирные сливки до образования жестких пиков. Вот что придает ему сочную, густую текстуру, когда вы добавляете кокосовый крем.

Рецепт # 8: трюфели из теста для торта без выпечки

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Идея : Это только я, или слово трюфель звучит так сложно и сложно? В этой версии используются два ингредиента: кусок сливочного масла и коробка с белой или желтой смесью для торта.

Добавить комментарий