Стоимость мяса нутрии: Мясо нутрии купить в Москве цена за 1 кг с доставкой, Продажа нутрий скидки

By alexxlab No comments

Содержание

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине


Киев, Соломенский


Сегодня 00:59


Фастов


Сегодня 00:58


Стрый


Сегодня 00:58

Samsung Galaxy J7


Телефоны и аксессуары » Мобильные телефоны / смартфоны


Киев, Дарницкий


Сегодня 00:58


Ужгород


Сегодня 00:58

7 800 грн.

Договорная


Ивано-Франковск


Сегодня 00:57

заказать доставку продуктов на дом

Доставка готовой еды и продуктов из магазина «Мясной базар» на Красных Партизан.

Сервис быстрой доставки «Антей» предлагает заказать домой или в офис мясные продукты, готовые блюда, полуфабрикаты из партнерского магазина-кулинарии «Мясной базар» на ул. Красных Партизан, 249. Заказы на доставку открыты с 09:00 до 21:40. Персонал магазина надежно упакует, а наши курьеры бережно и оперативно привезут ваш заказ в любой район Краснодара. Время ожидания курьера от 40 минут. Пищевую продукцию мы перевозим в специальных термосумках, что гарантирует её целостность и свежесть в любую погоду.

Основа ассортимента магазина-кулинарии — разнообразное свежее мясо от местных производителей. Здесь также вам предложат достойный выбор готовых блюд и полуфабрикатов для вашего ежедневного или праздничного стола. Постоянные посетители выбирают «Мясной базар» за высокое качество продуктов/готовых блюд, приготовленных по домашним рецептам, богатый ассортимент заготовок для загородного отдыха на большое число гостей (готовый шашлык), свежайшую выпечку.

Здесь часто заказывают:

  • Выпечка/ пирог с творогом, французский багет, хлеб в ассортименте, чиабатта, булочки, ватрушки и другое/
  • Мясо птицы охлажденное /бедро индейки, голень индейки, крыло индейки, тушка гуся, тушка индейки, тушка утки, цыпленок-бройлер и другое/
  • Мясо баранина охлажденное /реберный отруб, мякоть, лопатка, рулька и другое/
  • Мясо говядина охлажденное /вырезка, грудной отруб, балык, гуляш и другое/
  • Мясо свинина /корейка, лопатка, рулька, окорок, ребра и другое/
  • Шашлык готовый /баранина корейка, баранина мякоть, из домашней курицы, из нутрии, из индейки, куриные крылышки, свиной из корейки и другое/
  • Мясо диетическое /кролик, нутрия/
  • Блины /с мясом и яйцом, с творогом и изюмом, с яблоками и апельсинами, без начинки/
  • Готовые блюда / жульен с курицей и грибами, бифштекс в жировой сетке жареный, буженина запечённая, голубцы свино-говяжьи тушеные, долма тушеная, каре барашка запечённое, лапша Удон, рулетики из баклажан, тыква запечённая, пельмени из различных видов мяса, вареники с начинками в ассортименте, наггетсы и многое другое/.

Быстро и без наценок заказать продукцию магазина «Мясной базар» домой или в офис можно на официальном сайте или в приложении «Антей». Оплата производится онлайн или наличными курьеру. Открыта возможность предзаказа за 24 часа, что позволяет заранее бронировать доставку любого объема готовых блюд / продуктов из любимого магазина-кулинарии к удобному для вас времени. Оформить предзаказ просто —формируя заказ на сайте / приложении, отмечаете нужное время доставки в своей корзине, и наши курьеры привезут его на следующий день точно в назначенное время.

За первый заказ в приложении «Антей» дарим 700 баллов, которые можно потратить на новые заказы готовой еды в рамках сервиса доставки. Приятные бонусы мы дарим и всем активным пользователям соцсетей — подписывайтесь на наши аккаунты в социальных сетях, оставляйте свои отзывы о доставке и получайте дополнительные бонусные баллы на свой клиентский счет в рамках нашей программы лояльности.

Особенности мяса нутрии | Последнее слово

Мясо нутрии давно получило высокие оценки за отличные вкусовые характеристики и питательные качества. По пищевой ценности оно приближается к гусиному мясу и мясу кролика. В нём содержится огромное количество белков, жиров и минеральных веществ. Люди под влиянием всеобщего увлечения здоровым питанием всё чаще переходят на мясо нутрии. В Европе стоимость этого мяса гораздо выше, чем у говядины и свинины.

Из нутрий можно приготовить многие виды блюд. Чаще всего мясо употребляют в жареном виде. Это супы, котлеты, закуски, вторые блюда, рагу, колбасы, начинки для пирогов, голубцов, пельменей и чебуреков. Узнать способы приготовления, и множество других рецептов, например, как приготовить суши, Вам поможет кулинарный сайт.

Мясо нутрий характеризуется высокой сочностью, даже большей, чем мясо кролика. По вкусу и аромату оно наиболее похоже на курятину. По цвету их мясо довольно тёмное по сравнению в другими видами мяса в связи с тем, что в нем содержится высокая доля мышечного гемоглобина.

Мясо нутрии легко усваиваются, в отличие от говядины и свинины. Непредельные жирные кислоты, в большом количестве содержащиеся в жире нутрии, очень благоприятны для человеческого организма. Неповторимый вкус и аромат мяса нутрии объясняются наличием таких веществ, как креатин, карнозин, картинин, адениловая кислота и др. В мясе нутрии достаточно много азотистых веществ, которые способны усиливать аппетит и повышать секрецию пищеварительных желез. Уварка мяса нутрии при термической обработке не более 35 %.

Нутрии подвержены большому количеству заболеваний, поэтому стоит покупать мясо нутрий только там, где оно прошло санитарную экспертизу.

В мясе нутрии содержится:
Жир – около 5-10 %;
Углеводы – 0,7%;
Минеральные вещества – 1-1,2%;
Протеины – 19-20%;
Влаги – 70-75%.
Энергетическая ценность составляет 135–180 калорий на 100 грамм.

Похожие записи

Нутриевая ферма в селе Матвеиха Володарского района (ФОТО)

В Европе и странах Южной Америки мясо нутрии относят к деликатесным сортам, естественно, что именно поэтому по стоимости оно превосходит привычные для нас сорта — свинину и говядину. Несмотря на высокую популярность мяса нутрии в Европе и Латинской Америке, в нашей стране сегодня, к сожалению, разведение нутрий как бизнес в домашних условиях не является популярным. Многие ошибочно считают, что разведение нутрий, цены на шубы, которые постоянно растут, нужно преимущественно для получения их качественного меха. Но это не совсем так. Ценность нутрий, кроме шкурки, заключается еще и в мясе этого зверька — нежном и вкусном, но главное — диетическом

Об этом сообщает информационный портал «Моя Киевщина» со ссылкой на страницу «Департамент агропромышленного развития Киевской ОГА» в Facebook.

Плодовитость этого небольшого животного позволяет обеспечивать мясом не только собственное хозяйство, но и продавать излишки. Разведением нутрий начали заниматься и в частном предприятии «КарТар», что в селе Матвеиха. Люди не знают, что мясо нутрии очень вкусное. Раньше, когда в зверосовхозах нутрий выращивали ради шкурок, тушки скармливали собакам. Это не просто деликатесное мясо, оно помогает при лечении бронхиальной астмы и туберкулеза.

«Выращивание нутрий — прибыльный бизнес. Главное — иметь желание. Этот бизнес, при правильном ведении, окупится примерно через шесть месяцев, — рассказывает директор нутрієвої фермы Роман Ковальчук. — В процессе потомство будет постоянно увеличиваться, а это означает, что нужно будет активно реализовывать свежее мясо и мех. Сегодня на ферме находятся пятьсот нутрий, и пока это тот максимум, который могут вместить имеющиеся помещения».

Но здесь работают на перспективу. Уже готовят дополнительное помещение для расширения фермы. За нутріями круглосуточно ухаживают специалисты, которые и проживают на этой территории. Для них созданы соответствующие условия для нормального проживания. В обязанности работников входят внимательное изучение состояния здоровья животных и предупреждения различных заболеваний. Собственно, на каждом вольере прикреплена табличка, в которой ежемесячно указывается возраст, вес животного и его состояние. Здесь семейный способ выращивания. Поэтому в вольере находятся самка, самец и молодняк. Выращивают как племенные животные, так и на мясо. Эти небольшие пушные животные не вызывают больших хлопот, поскольку болеют они крайне редко. Сравнивая разведения нутрий и кроликов, можно сразу же почувствовать разницу: последние очень часто болеют, в результате — большинство поголовья погибает, что означает потерю не только денег, но и времени. Другой выгодной особенностью нутрий является их быстрый рост. Эти грызуны за весьма небольшое время достигают необходимых для убоя размеров.

Роман Ковальчук во время разговора отмечает, что особое внимание при разведении нутрий нужно обращать на порядок и чистоту, поскольку эти пушные звери от своей природе достаточно чистоплотны, а потому плохо приносят на своей территории наличие мусора. Животных ни в коем случае не рекомендуется перекармливать. Жирные нутрии очень плохо спариваются, кроме того, они могут давать плохие приплода или просто болеть.

Директор нутрієвої фермы убежден, что заниматься выращиванием нутрий в два раза выгоднее, чем содержать свиней. «Стоимость одной взрослой нутрии в среднем 450 гривен. Например, 10 самок — это в среднем 4500 гривен. А это — стоимость одной свиньи весом 100 килограммов. 10 нутрий за этот период съедят около 300 килограммов зерна, поросенок — около тонну.

Шкуры нутрии раньше ничего не стоили, но на сегодня в Европе идет активная борьба с выращиванием в закрытых помещениях животных. Поэтому европейский потребитель переключился на Россию, Белоруссию, Украину. Поэтому нутриевая шкура сегодня ценится. Если до недавнего времени она стоила 25 грн за штуку, то сегодня ее цена 70 — 80 грн.

Кроме того, животные не так гибнут от болезней, как кролики. Если брать экономическую составляющую, то за полтора года от одной самки можно получить 2 тысячи 500 гривен чистой прибыли. Если умножить на 10, 20 или 30 самок, то мы имеем определенные цифры. Также выгодность содержания нутрий заключается еще и в высококачественном диетическом мясе. Мясо нутрии входит в десятку лучших по потреблению. Его усвояемость в организме 90%», — говорит Роман Ковальчук.

Если информация заинтересовала вас, звоните по телефонам: 067-704-24-98; 096-92-44-055. Сайт: kartar.com.ua

На ферме вы не только сможете приобрести животных, но и получить консультацию по их разведению.

Услуги Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в Хабаровске

Фильтр по параметрам

1 туша
94 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза конины в объеме предварительного осмотра

1 туша
94 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины в объеме предварительного осмотра

1 туша
94 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза свинины в объеме предварительного осмотра

1 туша
94 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза баранины, козлятины в объеме предварительного осмотра

1 туша
531 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза конины в полном объеме

1 туша
531 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины в полном объеме

1 туша
531 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза свинины в полном объеме

1 туша
531 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза баранины, козлятины в полном объеме

1 тушка
66 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса кроликов в полном объеме

1 тушка
56 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса сельскохозяйственной птицы в полном объеме (кроме перепелов)

В цену услуги включена стоимость проведения ветеринарно-санитарной экспертизы одной тушки. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы более 1 тушки дополнительно оплачивается ветеринарно-санитарная экспертиза каждой последующей тушки, составляющей партию.

1 тушка
28 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса сельскохозяйственной птицы в полном объеме (кроме перепелов), составляющей партию

В цену услуги включена стоимость проведения ветеринарно-санитарной экспертизы одной тушки. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы более 1 тушки дополнительно оплачивается ветеринарно-санитарная экспертиза каждой последующей тушки, составляющей партию.

1 тушка
38 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса перепелов в полном объеме

В цену услуги включена стоимость проведения ветеринарно-санитарной экспертизы одной тушки. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы более 1 тушки дополнительно оплачивается ветеринарно-санитарная экспертиза каждой последующей тушки, составляющей партию, в соответствии с подпунктом 1. 11.2. пункта 1.11. раздела II.

1 тушка
9 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза каждой последующей тушки перепела, составляющей партию

В цену услуги включена стоимость проведения ветеринарно-санитарной экспертизы одной тушки. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы более 1 тушки дополнительно оплачивается ветеринарно-санитарная экспертиза каждой последующей тушки, составляющей партию, в соответствии с подпунктом 1. 11.2. пункта 1.11. раздела II.

1 тушка
94 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса поросят (до 4 мес.) в полном объеме

1 тушка
51 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса нутрий в полном объеме

1 туша
531 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких животных в полном объеме

1 тушка
85 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса дикой птицы в полном объеме

1 вид мяса
156 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза (оценка) не проданного за предыдущий день мяса: говядины, конины, свинины, баранины, козлятины, диких животных

1 вид мяса
66 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза (оценка) не проданного за предыдущий день мяса: птицы, кролика, нутрии

1 проба
103 ₽

Бактериоскопия мазков отпечатков – по показаниям

1 проба
113 ₽

Формольная проба – по показаниям (1 проба)

1 проба
94 ₽

Проба варкой

1 проба
182 ₽

Ветеринарно-санитарный осмотр (экспертиза) и ветеринарно-санитарная оценка охлажденных, замороженных мяса, мясопродуктов, субпродуктов, упакованных в транспортную тару (партия)

1 единица продукции
56 ₽

Ветеринарно-санитарный осмотр и ветеринарно-санитарная оценка (экспертиза) охлажденного, замороженного мяса в тушах, полутушах, четвертинах

Стоимость лекарственных средств,биологических препаратов, реактивов,расходных материалов, бланков ветеринарных сопроводительных документов, не включены в цену за услугу и оплачиваются дополнительно по их фактической стоимости.

Замороженное мясо нутрии на продажу

Замороженное мясо нутрии на продажу Обзор

Замороженное мясо нутрии на продажу может предложить вам множество вариантов для экономии
деньги благодаря
10 активных результатов. Вы можете получить
лучшая скидка
до
до 63%.
Новые коды скидок постоянно обновляются на Couponxoo. Последние
находятся на
12 марта 2022 г.

5 новый
Замороженное мясо нутрии на продажу
90
дни, которые
означает, что каждые 18 лет новый
Замороженное мясо нутрии на продажу Результат подсчитан.
Благодаря отслеживанию Couponxoo, онлайн-покупатели недавно могли сэкономить
46% в среднем с использованием наших купонов
для покупок
в
Продается замороженное мясо нутрии . Это легко сделать с помощью поиска
на
Купоны
Коробка.

Сколько результатов замороженного мяса нутрии на продажу доступно?

Согласно системе отслеживания CouponXoo, в настоящее время имеется 19 результатов Frozen Nutria Meat For Sale. Эти предложения сделок поступают из многих источников, выбранных нашей умной и всеобъемлющей системой по кодам купонов, скидкам и предложениям.

Как узнать, какой купон для меня лучший на продажу замороженного мяса нутрии?

Алгоритм CouponXoo размещает лучшие результаты в верхней части списка, когда вы вводите замороженное мясо нутрии на продажу в поле. Вы можете найти лучшие купоны, скидки, предложения, промо-коды, нажав на верхние результаты.

Какие шаги я могу сделать, чтобы применить предложения Frozen Nutria Meat For Sale?

Чтобы применить купон Frozen Nutria Meat For Sale, все, что вам нужно сделать, это скопировать соответствующий код из CouponXoo в буфер обмена и применить его при оформлении заказа.
Примечание. Некоторые результаты продажи замороженного мяса нутрии подходят только для определенных продуктов, поэтому перед отправкой заказа убедитесь, что все товары в вашей корзине соответствуют требованиям.

Почему мне нужно немного подождать при поиске замороженного мяса нутрии на продажу?

Причина в том, что мы обнаружили много результатов Frozen Nutria Meat For Sale, особенно обновили новые купоны, и этот процесс займет некоторое время, чтобы предоставить лучший результат для вашего поиска. Часто это занимает 0,25 секунды при обычном поиске и около 1 секунды при сложном поиске.

Луизиана пытается превратить вредителей в еду

Задача состоит в том, чтобы противостоять отвращению потребителей к нутриям с помощью дегустаций знаменитостей и образовательных кампаний. Хотя Нутриафест привлек внимание всей страны, ему пока не удалось увеличить потребление. Трудная часть состоит в том, чтобы убедить людей, что нутрии больше заслуживают места на обеденной тарелке Америки, чем на обочине проселочной дороги.

«Нутрии — вегетарианцы, так что это очень чистое мясо, намного чище, чем, скажем, раки, которые измельчают мёртвую массу и питаются микробным белком», — говорит доктор.— сказал Томас. «Подумай об этом, когда будешь варить раков в следующий раз. Проблема в образе.

»Может быть, мы должны изменить имя. Мне нравится «рагондин», — сказал он, произнося это как РАХ-ГОХ-ДАНХ. «Я думаю, что это нутрия по-французски».

Эта стратегия сработала для дельфина, тропической рыбы, которая носила то же имя, что и игристое млекопитающее. Посетители избегали этого вида, пока маркетологи не переименовали его в махи-махи.

С точки зрения питания нутрия заслуживает похвалы. Согласно государственному анализу, сырое мясо нутрии содержит больше белка на порцию, чем говяжий фарш, и гораздо меньше жира, чем выращенный на ферме сом.

Нет нужды убеждать Арта Кормье. В его доме в сельской местности Бридж-Сити на ужин подают нутрию. «Дай-ка я посчитаю способы: фрикадельки, энчиладас, жаркое стир-фрай. И, конечно же, в Луизиане хороший пикантный соус», — сказал г-н Кормье, охотник на пенсии.

Главное, сказал он, состоит в том, чтобы изгнать образ нутрии как причаловой крысы на стероидах, не слишком увлекаясь. «Рагондин» звучит слишком иностранно, — сказал г-н Кормье. «Говорю вам, если вы измените название на «bayou Rabbit», я думаю, нутрия станет популярной.»

Возможно, некоторых людей можно заставить есть нутрий. Консультативный совет по морскому рыболовству округа Джефферсон в наши дни обсуждает идею: подавать нутрий в приходской тюрьме. »Почему бы нет? Заключенным нельзя отказывать в угощении», — со смешком сказал член правления г-н Кормье. «После того как его приготовят, вы не сможете сказать, был ли это дикобраз».

Нутрии, разрушающие побережье Луизианы, цель местного бизнеса по производству лакомств для собак

ОСТРОВ ПЕКАН, штат Луизиана. попасть в воду, повернуть налево на грунтовую дорогу.Там живет Джастин Чоут.

43-летний Чоат всю свою жизнь провел в водах Луизианы. Он начал работать на этих болотах, ручьях и рукавах вместе со своим отцом в возрасте 9 лет. 

Когда он не работает проводником по аллигаторам, он охотится на нутрий – агрессивных болотных грызунов с оранжевыми зубами, пожирающих побережье Луизианы.

Болота штата настолько переполнены нутриями, что Чоуту не требуется много времени , чтобы набрать достаточно , чтобы на этом закончить. Пару раз в неделю в охотничий сезон, с ноября по март, он выходит из светового дня до 10 утра.м. а потом 3 часа дня к темноте. Легче работать на болотах в самые прохладные часы.

Чоат убивает не менее 120 нутрий в неделю, до 6000 за сезон. Его лучший день: 238 нутрий менее чем за 11 часов.

Если он не убьет их из своей винтовки, один из трех его шоколадных лабрадоров — Джейк, Бак или Дюк — заметит одного, убьет его и принесет обратно на лодку. Иногда охотничьи собаки бывают быстрее, чем Чоат.

В течение долгого времени у него и других охотников было лишь несколько применений мертвых нутрий — освежевать их ради меха, сдать их хвосты за 6 долларов за штуку от государства, а остальное использовать в качестве приманки для аллигаторов.

Но теперь есть еще одна причина сделать нутрию мишенью. Разрушительное млекопитающее, которое ускорило потерю сотен миль побережья Луизианы, теперь может служить основным ингредиентом в лакомствах для собак.

«Это не дикий запад»: Чиновники Флориды разъясняют позицию в отношении зеленых игуан, призывая к безопасности, а не к охоте

Нутрия как лакомство 

Гензель Харлан хочет превратить проблему нутрии в Луизиане в общенациональное распространение собачьего печенья. Marsh Dog, компания по производству кормов для домашних животных в Батон-Руж, соучредителем которой он является, использует дикую нутрию в качестве основного ингредиента в лакомствах для собак нового поколения.

В 2012 году компания получила грант от Национальной программы эстуария Баратария-Терребонн на начало производства лакомств для собак, которые в основном продавались в магазинах Луизианы. Но теперь Marsh Dog стала партнером более крупного производителя, наладила производственный процесс и нацелилась на создание бренда.

 Цель – помочь уничтожить как можно больше нутрий, чтобы уменьшить разрушение водно-болотных угодий Луизианы. По словам Харлана, не существует других коммерчески производимых лакомств для собак, в которых используется белок неодомашненных млекопитающих, таких как нутрии, взятые из дикой природы.

Компания получает нутрий из устья площадью 4,1 миллиона акров между реками Миссисипи и Атчафалая на юге Луизианы.

Болотная собака получает большую часть мяса нутрии от 400 лицензированных охотников в штате, большинство из которых участвуют в программе контроля нутрий Департамента дикой природы и рыболовства Луизианы.

Ты собираешься съесть убитого на дороге? Теперь это легально в Орегоне

Хотя количество нутрий, убиваемых охотниками каждый год, уменьшается, Харлан и его деловые партнеры надеются помочь увеличить это число.

После начала госпрограммы охотничий сезон 2010 года завершился рекордной добычей 445 936 нутрий. Это число упало до минимума: чуть более 170 000 убитых в сезоне 2018 года и около 223 000 убитых, когда последний сезон закончился в марте.

При среднем весе каждой нутрии от 6 до 10 фунтов, каждая из которых дает почти половину этого количества годного к употреблению мяса, Marsh Dog использует сотни тысяч фунтов каждый год для своего печенья. Ежегодно компания могла избавляться от более чем 55 000 нутрий.

Компания «нашла устойчивое решение для планеты», — сказал д-р Марвин Монкада, научный сотрудник отдела пищевых продуктов AgCenter Университета штата Луизиана. Он работал с Marsh Dog над изменением рецептуры их продуктов и продлением срока годности: «Зачем убивать, если вы не будете их использовать?»

Тайна трехногого оленя раскрыта: Мужчина обвиняется в убийстве любимой лани

Помощь экосистеме

Харлан наткнулся на нетрадиционное мясо благодаря своей собаке Chien du Marais, что по-французски означает болотный пес, у которой хроническая аллергия . Он разработал рецепт, чтобы он не вызывал аллергическую реакцию.

Дженнифер Хог-Мануэль, биолог из Департамента дикой природы и рыболовства штата, сказала, что приготовление лакомства для собак из нутрий — полезная, уникальная идея, хотя это может быть трудно продать из-за негативного оттенка крыс. Нутрии наиболее тесно связаны с дикобразами или южноамериканскими капибарами, которые являются источником белка для субтропических стран, таких как Аргентина, Чили и Уругвай.

«(Болотный пес) провел тестирование», — сказал Хог-Мануэль.«В них много белка и мало холестерина. Это хороший вариант».

Нутрии были завезены в Луизиану в 1930-х годах для звероводства и каким-то образом сбежали в прибрежные водно-болотные угодья южной Луизианы, где их популяция быстро росла. Как они сбежали, неясно, объяснения основаны на фольклоре — возможно, Эдвард Эйвери Макилхенни, сын магната Табаско Эдмунда Макилхенни, выпустил всех своих нутрий в болота в 1945 году, или, может быть, ураган разрушил большинство вольеров для нутрий в 1940-х годах.

К 1960 году официальные лица штата по охране дикой природы подсчитали, что 20 миллионов нутрий бродили по водно-болотным угодьям Луизианы.

Возмущение общественности: Американка позирует с мертвым «редким» жирафом, которого она застрелила в Южной Африке 200 лет. С 1930-х годов исчезла четверть побережья Луизианы.

Обычно нутрии повреждают корневую систему растений, замедляя процесс восстановления.Поврежденные растения вскоре больше не могут защищать водно-болотные угодья, что делает их уязвимыми для приливов, которые могут разрушить то немногое, что еще осталось.

Водно-болотные угодья и болота помогают защититься от ураганов. Они поглощают большую часть ветра и воды, переносимой в прибрежные сообщества, и фильтруют углерод, чтобы противодействовать изменению климата. Они также обеспечивают пищу и среду обитания для диких животных, таких как американские журавли, находящиеся под угрозой исчезновения, и поддерживают индустрию морепродуктов стоимостью более 1 миллиарда долларов в год.

После трех лет низкого улова нутрий в 2019 году LDWF увеличил вознаграждение за нутрию с 5 до 6 долларов за каждый хвост.Чтобы сократить популяцию нутрий, агентство ставит цель ежегодно отлавливать 400 000 нутрий. С момента запуска программы в 2002 году эта цель была достигнута только в рекордном сезоне 2010 года.

Здоровая альтернатива?

Доктор Чери М. Пушо-Хастон из ветеринарной дерматологии ЛГУ заявила, что мясо нутрии является уникальным источником нового белка — нового белка, с которым большинство домашних животных еще не контактировали. Она пошутила, что всегда хотела открыть ферму по выращиванию нутрий, чтобы поставлять новый белок некоторым из ее пациентов с пищевой аллергией.

Мясо нутрии имеет такую ​​же питательную ценность, как и другие распространенные источники мяса; она даже имеет немного более низкий уровень холестерина, чем говядина, сказала она. Она процитировала два научных журнала, в одном из которых учитывались уровни жиров и холестерина, а в другом — кислоты и минералы.

Мясо является здоровой альтернативой, которая соответствует текущим рекомендациям по здоровому питанию и диете с низким содержанием жиров и холестерина, согласно Journal of Food Composition and Analysis.

Принимая во внимание содержание белка и аминокислотный состав, жирные кислоты и минеральные вещества выращенной нутрии, пищевая ценность мяса нутрии даже достаточна для питания человека, особенно когда речь идет о обеспечении железом для детей и женщин, согласно анализу журналом Meat Science.

‘Индейка на всю жизнь’: Охотник из Теннесси убивает причудливого индюка-альбиноса это туффи и гамбо. Но фестиваль так и не прижился из-за негативного восприятия нутрий.

«Я не диетолог, так что отнеситесь к этому с недоверием, – сказал д-р Пуше-Хастон – но не похоже, что для собак было бы плохо есть мясо нутрии с точки зрения питания. , по крайней мере, в той пропорции, в которой можно было бы есть любое другое мясо.»

Имея смысл

Чоут десятилетиями пытался сократить популяцию нутрий. Жизнь в заливе информирует его о влиянии нутрий на эрозию. Он также знает, что шансы нехватки невелики из-за размножения

Видеть полные ловушки для нутрий и получать деньги за шкуры было любимой частью охоты Чоата, пока не появился меховой рынок. рассеялся.Награда за хвост была полезной, но теперь он может получать деньги за мясо.

Marsh Dog хочет освободить налогоплательщиков от 2 миллионов долларов, которые использовались для выплаты вознаграждения за хвост, чтобы помочь искоренить нутрий из водно-болотных угодий с помощью коммерческого решения. По словам Харлана, компания использует сотни тысяч фунтов мяса нутрии, и с каждым годом это число растет.

«Наша конечная цель — выйти из бизнеса», — сказал соучредитель Вени Харлан.

Подписывайтесь на Викторию Додж в Твиттере: @Victoria_Dodge

Как нутрия захватила Луизиану и что местные жители сделали, чтобы остановить ее

семья диких животных.

Торговцы мехом завезли южноамериканские виды в Луизиану в 1930-х годах, где полуводные грызуны присоединились к норке и ондатре в рамках охотничьей промышленности штата. В отчете 1959 года, опубликованном Комиссией по дикой природе и рыболовству Луизианы, ныне известной как Департамент дикой природы и рыболовства, признавалось, что «ненасытный и плодовитый вегетарианец», как известно, питался посевами риса и сахарного тростника и представлял угрозу для дамб своей практикой. рытья тоннелей. Однако в отчете утверждалось, что нутрия (Myocastor coypus, описываемая как «переросшая морская свинка с крысиным хвостом») составляла важную часть экономики штата.

Группа мальчиков держит нутрию и кошку на этом снимке, сделанном примерно в 1940 году, на фоне сохнущей шкуры нутрии. ( THNOC, подарок Джоэла Джергинса и миссис Юджин Делькруа, любезно предоставлено Музеем искусств Нового Орлеана, 1984.189.57 )


Охотники вытащили полмиллиона шкурок в сезоне 1957–58 годов по сравнению с примерно 78 400 шкур за семь лет до этого (увеличение более чем на 500%). Хотя цены недавно упали, возможности для звероловов и кожевников все еще были в изобилии: меха служили материалом для шуб и подкладок, а туши можно было продать на корм для собак и норок.

Однако к 1980-м годам нутрия превратилась в настоящее бедствие. За десять лет до этого спрос на мех резко упал. По данным государственного департамента дикой природы и рыболовства, мех вышел из моды во многих частях мира, отчасти из-за движения за права животных. Одновременно с падением спроса произошел бум в нефтяной и газовой промышленности Луизианы, которая предлагала более высокую и стабильную заработную плату, чем ловушка. Многие кожевенные заводы и звероловы штата перешли на другие участки.Популяция нутрий резко возросла, угрожая прибрежным водно-болотным угодьям из-за того, что животные вырывали траву с корнем и повреждали дамбы и дороги своими туннелями.

Мужчина со шкурами нутрии на этой фотографии, сделанной Дугласом Базом и Чарльзом Х. Траубом в торговом центре Sagrera and Son Fur Dealers в Аббевилле, штат Луизиана, в начале 1970-х годов. ( TNOC, © Дуглас Баз и Чарльз Х. Трауб, 2019.0362.58.1 )


Так началась в 2002 году кампания по уменьшению численности рыжих грызунов необычных размеров (в среднем от 10 до 18 фунтов). Звероловы стали охотниками за головами, и сегодня Департамент дикой природы и рыболовства предлагает 6 долларов за хвост, чтобы стимулировать контроль над популяцией нутрий.

На этом изображении середины 20-го века изображен мужчина с пирогом, полным нутрий. ( THNOC, подарок Джоэла Джергинса и миссис Юджин Делькруа, любезно предоставлено Художественным музеем Нового Орлеана, 1984.189.4136 )


Правоохранительным органам было поручено отстреливать нутрий в рамках своих рутинных обязанностей, достигнув драматического пика в середине 1990-х годов, когда шериф округа Джефферсон Гарри Ли провел кампанию по уничтожению более 9000 человек,  которые нагнали дренажные каналы в этом районе.Меньшие и менее успешные усилия включали попытки продать мясо нутрии для потребления человеком.

Нутрия для домашнего использования,  , выпущенная Лесли Л. Глазго и Левоном А. МакКоллоу в 1963 году и включающая рецепты гамбо из нутрии, запеканки из макарон и нутрии и отбивной из нутрии. ( ТНОК, 98-083-RL )


 Поваренная книга 1963 года, опубликованная Университетом штата Луизиана, содержала рецепты гамбо из нутрии, запеканки из макарон и нутрии и отбивной из нутрии.В последние годы художница Кри МакКри с помощью своей линии модной одежды Righteous Fur стремилась представить мех и украшения из нутрии как экологически чистый выбор, помогающий водно-болотным угодьям.


 

Лакомство для собак с болотными крысами из Луизианы | The New Yorker

Нутрии, пушистые грызуны с крысиными хвостами и двумя ярко-оранжевыми передними зубами, размножаются с поразительной скоростью. В Луизиане они съели акры местной флоры и подвергли обширные участки болот эрозии приливами и штормами.В последние годы правительство штата, стремясь сократить популяцию диких нутрий, решило, что оно хочет, чтобы люди убивали их, и в качестве поощрения назначило награду за их хвосты. Это подняло вопрос о том, что делать с их телами. Одна идея состоит в том, чтобы превратить их в линейку лакомств для собак.

Нутрии были завезены в Луизиану из Южной Америки в 1930-х годах для выращивания их меха. В конце концов, некоторые освободились. Пока процветала меховая промышленность, звероловы контролировали популяцию диких нутрий в Луизиане.В конце 50-х годов нутрия превзошла в пушном промысле государства ондатру как по количеству отловленных зверей, так и по стоимости шкурок. По данным Департамента дикой природы и рыболовства Луизианы, в период с 1962 по 1982 год ежегодно добывалось более миллиона нутрий; цена одной шкуры достигла пика в 8,19 доллара. (Сегодня одна из них стоит около пяти долларов.) Стриженная нутрия — плюшевый сероватый слой, оставшийся после удаления более длинного остевого волоса животного, — считалась предметом роскоши и использовалась для подкладки, отделки и иногда для шерсти.Грета Гарбо и Элизабет Тейлор носили одежду из нутрии. Но в конце восьмидесятых меховой рынок начал рушиться из-за избытка выращенного меха из Европы, а экономические потрясения в России резко сократили спрос. Свою роль сыграло и движение за права животных. Мех вышел из моды. Нутрии начали наводнять болота. Даже аллигаторы не могли удержать их в узде.

В 2002 году на федеральные средства, выделенные в соответствии с Законом о планировании, защите и восстановлении прибрежных водно-болотных угодий, Департамент дикой природы и рыболовства штата Луизиана учредил программу вознаграждений.«Нутрии — это инвазивные виды, и мы, вероятно, никогда не сможем искоренить их всех», — сказал мне Эдмонд Мутон, биолог и директор программы по борьбе с нутриями для дикой природы и рыболовства. Департамент определяет успех как ежегодно убиваемое четыреста тысяч нутрий.

Сборщики наград должны представить хвосты длиной более семи дюймов и «свежие или хорошо сохранившиеся (замороженные или замороженные)». Оставшиеся туши, если они не проданы, должны быть «закопаны, помещены в густую растительность над головой или скрыты любыми другими средствами, необходимыми для предотвращения их поедания птицами», но принудительного исполнения не предусмотрено. Когда программа началась, Управление дикой природы и рыболовства разработало параллельную кампанию по продвижению мяса нутрии для общественного потребления. Он создал сертифицированные Министерством сельского хозяйства США средства для проверки мяса и продавал его под французским названием ragondin, как новый нежирный белок со вкусом индейки. Агентство спонсировало регионального шеф-повара для демонстрации рецептов рагондина ; посетители были полны энтузиазма, пока не поняли, что едят грызунов. Хотя кампания по выращиванию мяса нутрий так и не увенчалась успехом, организация Wildlife and Fisheries, которая полна надежд, посвятила страницу своего сайта, посвященного программе борьбы с нутриями, рецепту «Полезной для сердца нутрии в мультиварке».

Несколько лет назад Национальная программа эстуария Баратария-Терребонн объявила о программе грантов для новых природоохранных проектов по сохранению, защите и восстановлению юга Луизианы между реками Миссисипи и Атчафалая. Гензель и Вени Харлан, команда брата и сестры, которые любят собак (у них их десять), подали заявку на переработку некоторых из потенциально выбрасываемых туш нутрий для производства собачьего корма или угощений и выиграли небольшой грант. В 2011 году они запустили Marsh Dog, которая является единственным коммерческим продавцом мяса нутрии.

Marsh Dog производит Barataria Bites, собачье печенье, и Bark, вяленое мясо нутрии. Каждый этап производства печенья выполняется вручную сотрудниками штаб-квартиры компании в Батон-Руж. (Вяленое мясо производится за пределами предприятия.) Используя пикап Veni, компания доставляет товар в зоомагазины, ветеринарные кабинеты и магазины натуральных продуктов в радиусе ста миль. Продукцию также можно заказать онлайн. «Я знаю, что мы не можем решить прибрежную проблему, но мы можем рассказать о ней», — сказал Гензель.В 2012 году Marsh Dog получил награду «Бизнес года в области охраны природы» от Федерации дикой природы Луизианы. Харланы считали, что им следует делиться с собаками, потому что, как сказал Гензель, это превращает их «в собачьих защитников природы».

Мэри Энн Штернберг, независимый писатель, автор книги «Ривер Роуд Рамблер» и пяти других научно-популярных книг.

Фото: Frantisek Vlcek/ISIFA/Getty

Кто-нибудь из грызунов? Компания из Луизианы превращает инвазивных болотных грызунов в лакомства для собак

NEWТеперь вы можете слушать статьи Fox News!

ОСТРОВ ПЕКАН, Ла.— Штат Луизиана увеличивает награду за грызунов-нутрий, которые ежегодно поедают и разоряют тысячи акров болот в прибрежной Луизиане.

Грызуны разъедали болота штата, которые защищают и без того уязвимую Луизиану от сильных штормов. Водно-болотные угодья поглощают ветер и дождь и помогают поддерживать дикую природу, но надоедливые нутрии практически уничтожили их, поскольку их популяция продолжает расти.

Наращивание рынка мяса нутрий могло бы помочь государству изменить курс на разрушения, вызванные болотным грызуном.

Marsh Dog, компания по производству кормов для собак, базирующаяся в Батон-Руж, считает, что ее компания является одним из ключей к сохранению болот штата. Компания открыла новый рынок для мяса нутрии, которое затем использует для производства лакомств для собак, которые компания стремится продавать на национальном уровне.

Во время охотничьего сезона, с ноября по март, Marsh Dog воспользовалась щедростью на болотных грызунов, покупая мясо нутрий у охотников по всему штату для производства лакомств для собак. Президент компании Хансель Харлан сказал, что в планах компании не разбогатеть, а помочь Луизиане решить серьезную проблему.

«[Нутрии] — травоядные, которые очень любят наши водно-болотные угодья и пожирают их, как никто другой», — сказал он. «Создавая рынок нутрий, мы стимулируем людей охотиться на нутрий, что позволяет контролировать их популяцию».

Гензель Харлан, президент Marsh Dog, кормит своего щенка собачьим лакомством из мяса нутрии. (Fox News/Чарльз Уотсон)

Болотные грызуны родом из Южной Америки. По данным Louisiana Wildlife and Fisheries, они впервые были завезены в штат в 1930-х годах, когда население выросло до 20 миллионов. Торговля их мехом тогда процветала, что давало охотникам и звероловам стимул отлавливать грызунов для продажи их толстого, мягкого меха. Как только международная торговля мехом начала сокращаться в середине 1980-х годов, урожаи упали, а широкомасштабный ущерб, нанесенный быстро заселяющимися нутриями, резко возрос.

ЛОРЕНЗО СТАНОВИТСЯ ПЯТЫМ УРАГАНОМ В АТЛАНТИЧЕСКОМ СЕЗОНЕ, ПО ПРОГНОЗАМ, СТАТЬ СИЛЬНЫМ БУРИМ

Грызуны, которые достигают половой зрелости примерно через три месяца после рождения и рожают детенышей каждые восемь-двенадцать недель, быстро восстанавливают популяцию.Нанеся ущерб сотням тысяч акров земли вдоль побережья, в 2002 году штат запустил программу поощрения.

Ущерб, наносимый болотам, резко сократился. Однако сокращение урожая с 2015 по 2016 год привело к тому, что ущерб, нанесенный нутриями водно-болотным угодьям, увеличился до 16 424 акров земли — самая высокая оценка ущерба с тех пор, как в 2009 году было нанесено ущерб более 20 000 акров, согласно данным Louisiana Wildlife and Fisheries.

Лакомства для собак производятся компанией Marsh Dog из Луизианы. Компания надеется, что использование мяса нутрии в лакомствах для собак поможет снизить ущерб, который нутрия наносит болотам штата.(Fox News/Чарльз Уотсон)

Харлан сказал, что программа поощрений в настоящее время является наиболее этичным способом решения проблемы нутрий в Луизиане. Тем не менее, он надеется, что цель штата по отлову 400 000 нутрий в год будет достигнута его компанией до такой степени, что больше не будет необходимости в программе вознаграждений.

«Каждый год мы используем сотни тысяч фунтов мяса нутрии. Мы надеемся, что со временем мы сможем значительно уменьшить или вытеснить потребность в программе вознаграждений», — сказал он.«Это 4 миллиона долларов в год, которые платят налогоплательщики Луизианы, чтобы контролировать этот уклончивый вид. Если бы мы могли помочь сократить это число, которое тратится на программу управления наградами, мы считаем это положительным моментом».

РЕДКАЯ ЗЕБРА В ГОРОЕ ЗАМЕЧЕНА В КЕНИИ

Джастин Чоут, охотник на аллигаторов и бывший участник реалити-шоу «Болотные люди» на канале History, убил от 4000 до 6000 нутрий в том же районе на острове Пекан, Ла., каждый сезон охоты.Он и его шоколадные лабрадоры выходят на болото, когда температура самая низкая, и собирают как можно больше болотных грызунов с оранжевыми зубами.

Для него это способ заработать дополнительные деньги, будь то от государственной программы поощрения или продажи мяса таким компаниям, как Marsh Dog. Это также способ для него сыграть свою роль, помогая замедлить ущерб, который нутрии наносят болотам, которые защищают побережье от штормовых нагонов и сильных ветров, когда обрушиваются сильные штормы, такие как ураган Барри ранее этим летом.

«Вы увидите кусок болота с деревьями вокруг него. Миля в длину, миля в ширину, что, когда приходит такой ураган, болото движется», — объяснил Чоут. «Чем больше растительности и земли смыто и смыто, тем больше мы подвержены штормовым нагонам, особенно сильным ураганам. Чем больше у нас земли, тем меньше нам приходится беспокоиться о волне, но с каждым годом ее становится все меньше и меньше».

Джастин Чоут плывет через болота со своей шоколадной лабораторией в поисках нутиры на острове Пекан, штат Луизиана.(Fox News/Чарльз Уотсон)

Чоат благодарен за открытие рынка мяса нутрий, но считает, что необходимо сделать больше, чтобы предотвратить дальнейшее разрушение болот. Он хотел бы, чтобы государство разрешило охотникам, таким как он, охотиться на нутрий круглый год, а не пять месяцев с ноября по март. При нынешних темпах разрушения болот он обеспокоен тем, что его дети не смогут испытать такие вещи, как охота на аллигаторов и ловля креветок вдоль побережья, как он когда-то.

«Нельзя просто так оставить этих нутрий, чтобы они снова заселились», — сказал он. «Иначе будет катастрофа. Если мы не начнем делать больше, наши береговые линии исчезнут намного быстрее, чем должны быть».

Нутрии не только сеют хаос на побережье Луизианы. По данным Службы охраны рыбных ресурсов и дикой природы США, травоядные обитают как минимум в 16 штатах, включая районы Мэриленда, Техаса и Калифорнии. Фактически, калифорнийский конгрессмен Джош Хардер недавно внес в конгресс законопроект, который повторно санкционирует «Закон об искоренении нутрий и борьбе с ними от 2003 года», который предоставит штату финансирование в размере 7 миллионов долларов для управления этим видом.По оценкам Хардера, без финансирования в следующие пять лет в Золотом штате могло бы насчитываться до 250 000 нутрий.

Но активисты по защите прав животных называют программы искоренения излишне жестокими.

«Нутрии были жертвами человеческой жадности, когда их импортировала меховая промышленность, а теперь они стали жертвами развратной охоты за головами, которая приносит пользу только кровожадным охотникам и другим, кто наживается на продаже их меха и мяса», — сказала Стефани. Белл, старший директор организации «Люди за этичное обращение с животными» (PETA), в заявлении для Fox News. «Убийство нутрий никогда не остановит их популяцию — чиновники уже шли по этому пути раньше в Луизиане, — поскольку другие нутрии просто переселяются из близлежащих районов, чтобы заполнить пустоту, и единственный способ эффективно сократить их численность — сделать окружающую среду непривлекательной для них. их.»

Харлан сказал, что его компания всегда готова работать с защитниками животных, но он считает, что убийство нутрий в настоящее время является наиболее эффективным способом контроля их популяции и защиты уязвимых болот.

«Мы как компания, конечно же, не демонизируем нутрий. Они не виноваты, что их сюда привезли, — сказал Харлан. «Дело в том, что нутрий нужно контролировать в этой среде. В противном случае они не только вызывают береговую эрозию, но и вытесняют другие местные виды, наносят неизмеримый вред и ставят под угрозу существование всей экосистемы».

Нутрии в Бобровом Государстве. Как норка бедняка стала… | Коди Роуз Боуи | Ecotone: Stories of Ecology in Tension & Transition

Как норка бедняка превратилась в болотную крысу, ставшую устойчивой и сексуальной

Фото Lucie Hošová на Unsplash

В этой статье я буду говорить о Myocator Coypus — известном в просторечии как нутрия в Соединенных Штатах — по их родному названию, нутрии.

Раз в год, в изнурительную августовскую жару, около 225 искателей приключений из района Корваллис собираются, чтобы отведать лучших инвазивных существ. Столы ломятся от тарелок за тарелками нетрадиционной кухни. Жареные лягушачьи лапки. Тако из карпа с ежевичной сальсой. Салат из корней одуванчика и цикория. Булочки-полумесяцы из дикой крапивы. Нутрия чили верде.

Тем временем на подиумах в Луизиане и все чаще в Нью-Йорке мех возвращается. Новый, устойчивый, без чувства вины, более зеленый мех.Стройная женщина в маленьком пушистом платьице и маске машет веревочным хвостом легкими кругами. Две сумеречные оранжевые серьги свисают вдоль ее щек, как маленькие бивни, когда она позирует. Зубы нутрии.

В заболоченных районах Соединенных Штатов действуют охотники за головами. Они взламывают ржавые ловушки, выбрасывают их на берег и возвращаются позже, чтобы собрать толстую пушистую нутрию из металлических челюстей. Они замечают семью через прицел и серией хлопков убивают их. В конце дня они перебрасывают тела через борт своих лодок и отрезают хвосты тупыми ножами.Хвосты упаковываются и хранятся в холодильнике для обмена на награду — обычно от 1,50 до 5 долларов за штуку. Тела они бросают за борт лодки и бросают на пожелтевшую болотную траву.

Присяжные вынесены, если вообще были вынесены: нутрия миокасторовая, известная как нутрия во всем мире и нутрия в США, категорически плохи. По всей территории США экологические группы, активисты и неравнодушные люди занимаются одним и тем же делом: их уничтожением.Чтобы выследить их всех. «Я стараюсь придумывать беспроигрышные ситуации», — говорит специалист по борьбе с нутрией Майкл Беран в документальном фильме 2017 года « Грызуны необычного размера ». «Но нутрия, будучи инвазивным видом, не может быть беспроигрышной. Инвазивные виды должны быть удалены».

Пытаясь удалить их, мы переосмысливаем их как нечто новое. Это устойчивый выбор продуктов питания. Мех без чувства вины. Источник дохода еще раз. Но этих животных всегда создавали и переделывали с момента их прибытия в Северную Америку.Прежде чем они стали инвазивными, они были норкой бедняков, ценным ресурсом для звероловов и звероводов. Способ быстро заработать во время Великой депрессии. И, возможно, в их самом большом переосмыслении мы дали им новое имя — нутрии — когда мы перевезли их из Южной Америки и лишили их родной идентичности.

Как бы мы их ни называли — ресурсы, захватчики, устойчивые, нутрии, нутрии — они все те же. Только когда мы меняемся, когда наше понимание экологического воздействия, которое они уже оказали на наши водно-болотные угодья, становится очевидным, они становятся для нас чем-то другим.Мы были теми, кто привел их сюда. Теперь мы должны выяснить, как избавиться от них, адаптировать то, как мы создаем нутрию, чтобы донести до как можно большего числа людей наш боевой клич об искоренении.

И выяснить, как достучаться до людей, которые все еще не слушают.

Когда вы впервые видите их, нутрия немного похожа на все, чем она не является. Почти бобр с длинными оранжевыми зубами. Почти ондатра с голым хвостом. Где-то между двумя размерами, в среднем 15–17 фунтов.Они питаются, выкапывая клубни растений в экосистемах водно-болотных угодий, как ондатра. И они иногда роют каналы от приливных вод к местам нагула, как бобры. Короче говоря, нутрия настолько близка к чему-то безобидному, знакомому. Что-то милое, пушистое и странно человеческое, с маленькими гибкими человеческими руками. Так близко к некогда оклеветанным бобрам, теперь признанным краеугольным камнем.

Их происхождение в Соединенных Штатах пропитано мифологией.Народная легенда гласит, что Э.А. МакИлхенни, сын создателя соуса табаско и магната Эдмунда Макилхенни, был первым, кто завез нутрию в Америку. Это было так сильно мифологизировано, что нутрию называли «крысой соуса Табаско». В свое время FAQ на веб-сайте Tabasco ответил на этот слух, утверждая, что E.A. Макилхенни не был первым, кто привез импортный нутрий в Луизиану, хотя он был «по крайней мере третьим». Можно с уверенностью сказать, что такие люди, как Макилхенни — богатые магнаты-землевладельцы — начали всерьез привозить нутрию в Штаты в эпоху Великой депрессии как способ разбогатеть, предлагая безработному рабочему классу способ едва избежать голодной смерти.

То, что произошло дальше, тоже окутано мифологией. Некоторые люди говорят, что, по крайней мере, в Луизиане разразился ужасный шторм, вырвавший нутрий из их звероферм и выпустивший их на болото. Другие говорят, что их выпустили специально после того, как меховая промышленность рухнула в 1940-х годах. В любом случае, уже в 1930-х годах нутрия свободно бродила по водно-болотным угодьям Орегона и Луизианы.

Разрушения, причиняемые этими животными, просто невероятны. Ежедневно они потребляют 25% своего веса, очищая болота от растительности и, в конце концов, превращая их в открытую воду.Это особенно опасно в Луизиане, где потеря болот подвергает прибрежные сообщества еще большему риску ущерба от ураганов. Они рано размножаются, в возрасте шести месяцев, и часто. Самка может родить 2 помета из пятнадцати детенышей и снова забеременеть в течение одного календарного года (по захватывающему и изобретательному повороту эволюции соски самки нутрии находятся на ее спине, поэтому она может кормить своих детенышей во время плавания и поиска пищи — супер Мама!). Самка нутрии вполне может быть беременной большую часть своей жизни.Поколения нутрии размножаются и процветают всего за пару лет, поэтому их численность особенно трудно контролировать.

Несмотря на сходство с ондатрами и бобрами, нутрия чаще всего ассоциируется с крысами. Нутрия на самом деле является членом семейства Echimyidae, колючих крыс. Однако их род предполагает более милое происхождение; Myocastor происходит от двух греческих слов — mys (мышь) и kastor (бобр). Итак, нутрия — это и крыса, и бобр-мышь.

В английском языке животные называются по-разному в зависимости от того, едим мы их или нет.Свинья становится свининой. Корова становится говядиной. Овца становится бараниной, олень становится олениной. Мы должны благодарить за это норманнское завоевание Британии в 1066 году — многие из этих слов о еде пришли из французского, возможно, потому, что французы из высшего сословия встречали этих животных только во время еды. Сегодня мы никогда не скажем «я ем свинину» — мы скажем свинину, бекон или ветчину. Но на нутрию такое отношение не распространяется.

Название «нутрия» происходит от языка коренных арауканских народов южно-центральной части Чили и соседней Аргентины.В большинстве стран мира слово нутрия используется для описания длинноусого полуводного животного, известного нам как нутрия. Слово «нутрия» относится только к ее меху или шкуре — толстой и коричневой, которая ценится за шляпы, пальто и палантины. Точно так же, как в английском языке мы по-разному называем животных, когда мы их едим, в большинстве мест название нутрии меняется в зависимости от того, живая она (нутрия) или пальто или шляпа (нутрия).

Только в Северной Америке мы называем животное исключительно из-за его товара.

Фото Чарльза 🇵🇭 на Unsplash

В первые десятилетия после того, как нутрия сформировалась в дикой природе, ее численность контролировали охотники.Однако в 1950-х годах предложение шкур нутрии превысило спрос, и цены упали. Затем снова в 1980-х годах меховая промышленность пострадала, и цены на мех упали из-за ряда факторов, включая перенасыщение, изменение модных тенденций и зарождающееся движение за права животных.

Сегодня Служба рыболовства и дикой природы США финансирует несколько программ борьбы с нутрией по всей стране. Эти программы предлагают вознаграждение за каждого убитого нутрия, обычно от 1,50 до 5 долларов. Чтобы сэкономить место и время, награду обычно кладут на хвост нутрии, чтобы охотники и звероловы могли отрезать тело и путешествовать налегке.Эти виды программ предназначены для того, чтобы изобретать людей, живущих на переднем крае кишащих нутрией земель и вод, чтобы помочь контролировать их численность. Это также воспроизводит часть доходов, которые охотники когда-то получали от нутрии. Эти усилия по борьбе с нутрией окупаются. В Луизиане популяция нутрии сократилась с примерно 25 миллионов в 1970-х годах до нескольких миллионов сегодня.

«Многие люди думают, что отлов — это анахронизм, мертвое искусство», — говорит биолог из Мэриленда Стив Кендрот в подкасте Meateater .«Но здесь есть много людей, которые действительно полагаются на доход от отлова». Кендрот работает с Национальным заповедником дикой природы Блэкуотер, где за последние сорок лет более 5000 акров водно-болотных угодий были преобразованы в открытую воду, отчасти из-за эрозии, которую вызывает нутрия. В то время как нутрия никогда не виновата в таких драматических цифрах — повышение уровня моря и эрозия, вызванная деятельностью человека, также играют роль — Кенротт говорит, что включение нутрии в уравнение часто является своего рода переломным моментом.«Это как твой бабушкин свитер, который она связала для тебя, когда ты был ребенком, и ты тянешь за него нитку, и вдруг все это распутывается. Нутрии тянут за эту нить».

В штате Орегон нутрия классифицируется как незащищенная дикая природа, не являющаяся охотничьей, и на нее можно охотиться в любое время, хотя за их хвосты не было назначено вознаграждение, чтобы стимулировать охоту. Тем не менее, The Corvallis-Gazette Times сообщила в 2007 году, что шестьдесят три нутрии были пойманы в ловушку вокруг тропы Барвинок-Крик в Олбани, чтобы сократить население города.По закону пойманную нутрию нельзя транспортировать, чтобы избежать побега и дальнейшего размножения. В ручье Барвинок большинство нутрий было поймано в подводные ловушки, одобренный Департаментом рыболовства и дикой природы.

Оставшихся в живых нутрий вывезли на открытую удаленную местность, где расстреляли из винтовки 22-го калибра.

Примерно в тридцати милях к западу от Олбани осведомленность об инвазивных видах расцветает на низовом уровне. На дворе август, и Институт прикладной экологии в Корваллисе устраивает ежегодную презентацию инвазивных видов. «Мы также называем это искоренением путем жевания», — говорит Мишель Виман, координатор IAE по коммуникациям и сбору средств. «Инвазивные виды представляют собой огромную угрозу. Какой способ связать людей с ними, поедая их».

Здесь нутрия становится чем-то другим. Устойчивый источник мяса. Возможность обучения. «Люди говорят, что вы не можете повлиять на население одним событием, но это не наша цель. Мы просто хотим повысить осведомленность в увлекательной игровой форме».

В 2014 году Институт прикладной экологии также опубликовал кулинарную книгу по инвазивным видам, в которой целая глава посвящена приготовлению нутрия.Рецепты включали тайское карри из нутрии, копченую тушеную нутрию и пикантный соус Рагондин (нутрия). «Люди избегают есть нутрий, потому что это крысы», — говорит Виман. «Поваренная книга была способом борьбы с таким отношением». По сравнению с индейкой, курицей и говядиной, мясо нутрии «имеет больше белка и меньше жира и холестерина», и на самом деле является здоровой альтернативой.

Мех нутрии (нутрии) и сейчас переживает возрождение. Названный «без вины» или «экологически безопасный» мех, в последние годы он попал в заголовки газет и произвел фурор на модной сцене.Меховые шапки, жилеты, украшения и платья снова входят в моду. Такие компании, как Righteous Fur, студия дизайна одежды из Луизианы, лидируют в этом вопросе. Их сайт украшают грустные модели в платьях из нутрий и ожерельях из апельсиновых зубов. Кри МакКри, руководитель «Праведного меха», говорит, что отношение нутрии к крысам на самом деле помогает им вернуться в моду. «Некоторых людей нутрия отталкивает, потому что они считают ее крысой», — говорит она в документальном фильме « Грызуны необычного размера» .«Но это именно то, что привлекает наш самый большой рынок, потому что им нравится эта резкость. У него такой дикий вид».

В индустрии моды нутрия снова стала чем-то другим — стержнем экологически чистой меховой промышленности. Экологичность только в их смерти. «Это делает экологические проблемы сексуальными», — таков был отзыв, полученный на показе мод работы МакКри. Такое отношение, кажется, завоевывает популярность. Экологические проблемы могут быть сексуальными, нутрию можно носить и считать красивой, есть и считать вкусной.Победителем конкурса Invasive Species Cook-Off 2018 года в категории «пикантное мясо» стал перец чили-верде из нутрии. «На вкус он был как перец чили-верде», — говорит Мишель Виман, пожимая плечами.

Несмотря на то, что «Приготовление инвазивных видов» является ежегодным хитом, он не обходится без критики. «Многие люди говорят, что мы не должны праздновать убийство животных. Но мы решили повысить осведомленность». И хотя PETA не делала заявлений, осуждающих моду на мех нутрии, нетрудно представить, как это могло бы выглядеть. Однако можно с уверенностью сказать, что самый большой отпор против нанесения вреда нутрии исходит не от активистов или массовых организаций.Оно исходит от отдельных лиц.

«В болотах у нутрий на самом деле нет поклонников», — говорит Майкл Беран, специалист по борьбе с нутрией в документальном фильме Грызуны необычного размера . «Но вы попадаете в городскую среду с большим населением, и у вас будет группа людей, которым они нравятся».

Photo by Kyle 🐍 on Unsplash

Из множества способов оклейки нутрий одно оставалось неизменным: все усилия по оклейке были направлены на то, чтобы заручиться поддержкой их искоренения.Их можно есть, носить и продавать за несколько баксов, но все это ради великой цели: полного уничтожения вида. Разные фреймы могут понравиться разным зрителям (тех, кто занимается отловом нутрии и охотой за наградой, может не так привлечь аргумент о том, что ношение пальто из нутрии одновременно спасает болота и сексуально, хотя эти два явления не исключают друг друга). В конце концов, каждый кадр действует на одну и ту же конечную цель.

Полное уничтожение. Удаление. «Они против нас» — это обычная фраза, которую я встречал в разговоре о нутрии — приравнивая нашу борьбу с бобровой мышью к тотальной войне.

И, по воле или по неведению, все еще есть люди, избегающие призыва.

The Retreat in Corvallis встречает посетителей строгой вывеской в ​​стиле ар-деко, увенчанной рельефом гор. Это немного похоже на вывеску, которая когда-то висела над дверью забегаловки, дверью, в которую, возможно, придется дважды постучать и узнать пароль, чтобы пройти.

The Retreat предлагает все необходимое для жизни в роскошных апартаментах. Есть тренажерный зал, бассейн, кафе.Готовая игровая комната. Симулятор профессионального гольфа. Ракетбол. Общественный сад. Все по роскошной цене 1250 долларов в месяц (и выше) за квартиру с одной спальней и одной ванной комнатой.

Здесь также есть водосборный пруд, в водах которого, по последним подсчетам, ездит семья из девяти нутрий.

Я почти вижу зеленый свет над водой.

Жители приюта, кажется, полностью обеспокоены семейством нутрии. В любой день вы можете стоять у этого пруда и проходить мимо десятков жителей, которые едут на велосипеде и проходят мимо, направляясь на занятия и слушая музыку.Ни один из них не посмотрел бы на пруд.

The Retreat нисколько не скупится на существование нутрии. Когда я связался с ними, они подтвердили, что нутрия была там и была с 2015 года, до того, как комплекс был построен. «Они приходят и уходят, когда им заблагорассудится», — сказала мне Карли на стойке регистрации. «Мы не рекомендуем жителям взаимодействовать с этими животными, поскольку они считаются дикой природой».

Затем она отправила письмо по электронной почте:

«Пожалуйста, не стесняйтесь выйти и понаблюдать за семьей у нашего пруда! У нас есть защитный забор вокруг территории, и мы просим вас оставаться за ним, но в остальном вы можете посетить его.

Будь проклят рефрейминг. В Retreat не знали, что нутрия была новым лицом устойчивого меха, или здоровым заменителем мяса, или щедрым преступником — на самом деле, для Retreat нутрия даже не была агрессивной. Они были достопримечательностью, талисманом, основной частью ландшафта, который разделял Ретрит. Ведь нутиры были там первыми. Во всяком случае, люди вторглись на их землю.

Я хотел получить больше интуитивных реакций, услышать, как другие люди в этом районе — не люди, участвующие в экологических группах или мероприятиях — относятся к нутрии. Я написал на r/Corvallis, спрашивая о каких-либо анекдотических случаях взаимодействия местных жителей с нутрием — хороших или плохих.

«Они довольно холодные».

«У меня была нутрия пепперони — на вкус как запах мокрой собаки, но гораздо сильнее и мускуснее».

«Они довольно безобидны, но да, выглядят немного уродливыми».

«Однажды они съели тыквы, которые я выращивал на Хэллоуин. Их плач напоминает мне детский плач. В детстве я называл их «кошками с привидениями».

«Честно говоря, я никогда не видел нутрий в городе, я видел енотов, опоссумов, милых, кроликов, перепелов, гусей, койота, всевозможных змей, лягушек, мышей и крыс, и следы от что-то, что, я клянусь, должно быть рысью, но в центре города….»

«Я видел, как нутрия забралась на бревно, на котором дремала утка. Они кажутся немного грубыми».

«Несколько лет назад мы с друзьями обкурились, прогуливаясь по какой-то части Бивертона, когда мы свернули за угол, и на траве рядом с тротуаром просто отдыхала нутрия. Я думаю, что мы позировали для некоторых фотографий, и маленький парень обязан. Хороший парень.

«Они просто занимаются своими делами».

«Я видел парочку на болоте у Starker Arts. Они делают их, я делаю меня, мы все живем в мире»

Из пятнадцати ответов, которые я получил, только два упомянули, что нутрий является инвазивным.Остальные были тонально похожи на приведенные выше ответы. Для многих нутрия была безвредна. Они занимались своими делами. Они жили в мире с людьми. В то время как 225 участников Invasive Species Cook прочь уткнулись в стол с едой, многие другие люди передали нутрию на работу в своей коммуне, не задумываясь и не заботясь.

Один ответ связал меня с оп-доком New York Times, сделанным Дрю Кристи, в котором приводится довод в пользу продолжающегося существования нутрии на северо-западе Тихого океана. «Я знаю, что у нас, нутрий, есть дурная привычка перенаселять территории, собирать урожай съедобных растений на небольшой территории, что приводит к гибели желаемых видов растений», — говорит мультяшный рассказчик нутрии. — Но это очень похоже на кого-то другого, кого я знаю. Хотя этот факт не делает ничего, чтобы уменьшить экологический террор нутрии в Соединенных Штатах, он бьет слишком близко к дому. Как только вы обдумаете, что на самом деле означает быть коренным и как далеко мы должны заглянуть, чтобы определить этот базовый уровень, катушка начинает быстро разматываться.

The Retreat — последний фронт в войне против нутрии — роскошный жилой комплекс с прудом для стока. В городских районах, где люди сосуществуют с нутрией, переосмысление борется.Стратегии повышения осведомленности барахтаются в местах, где осведомленность если не нежелательна, то не важна. Как убедить того, кто каждый день видел нутрию, кто принимает ее как неотъемлемую часть своего ландшафта, что ее здесь быть не должно? Многие мероприятия, такие как инвазивные виды, показы мод нутрии и ежегодные программы вознаграждений, зависят от заинтересованных лиц, ищущих дополнительную информацию. Но даже если бы такие места, как Ретрит, были вооружены доказательствами, вырисовывается более важный вопрос — будет ли им это важно?

«Я знаю, что на самом деле меня здесь быть не должно, — лукаво говорит мультяшный нутрий, — но знаете что? Ни вы.

Добавить комментарий