Стерилизация банок в микроволновке с салатом: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

By alexxlab No comments

Содержание

краткое описание, преимущества и недостатки

Стерилизация посуды получила широкое распространение во время сезонных работ, когда с садов и огородов собирают урожай и делают заготовки на зиму. Консервируют продукты в стеклянных банках, но перед этим следует в обязательном порядке провести стерилизацию посуды. Не так давно появился новый метод – стерилизация банок в микроволновке, которым и пользуются многие современные хозяйки. Данный способ упростил подготовку к консервированию и позволил сэкономить время при подготовке заготовок.

Стерилизация – процесс, помогающий с помощью пара избавиться от различных микробов, которые и создают среду, портящую консервированные продукты. В число микроорганизмов входят грибки и дрожи. Высокая температура способствует гибели многих микроорганизмов.

Как правило, сезонные заготовки начинают делать в конце лета – начале осени. Давно минуло то время, когда на полках магазинов ничего не было, но хозяйки всегда готовили консервы. У каждой хозяйки имеются свои секреты изготовления, которые она бережно хранит. Поэтому стерилизация банок для консервирования имеет очень большое значение в ведении домашнего хозяйства.

Первым делом следует приготовить банки. Для этого отбираются емкости без трещин, сколов и царапин. Почему так важно проверять банку? Процесс пастеризации в самом начале может пойти успешно, но когда продукты уже будут положены в банку, через некоторое время они могут испортиться. Это приведет к незапланированным расходам. Поэтому важно использовать только целые банки и внимательно проверять их перед использованием. После проверки тара тщательно моется.

Стерилизация банок в микроволновке, как уже было сказано, – новый этап в создании пастеризованных продуктов. Но, тем не менее, паровая или водяная пастеризация по-прежнему актуальны в домашнем хозяйстве. К примеру, невозможно провести стерилизацию трехлитровой банки в микроволновке: она попросту не поместится в данное устройство.

Удобство данного метода заключается в его простой и оригинальной технологии. На стенках банок в процессе стерилизации не появляется осадочная известковая накипь. Этому способствует сухой метод нагрева. И именно этим способ и удобен! Пользуйтесь данным методом, ведь стерилизация в микроволновке значительно упрощает процедуру приготовления домашних консервов.

Как проходит процесс стерилизации? Для начала следует подготовить банки. А это значит, что их необходимо помыть, высушить и проверить на наличие дефектов. Дальше кладем банку в микроволновую печь и устанавливаем необходимые параметры. Плюсом данного способа служит избавление от паров и запахов на кухне. Душное помещение можно ненадолго оставить, включив микроволновку. Данная процедура занимает 15 минут.

Не забывайте: применяется не только стерилизация банок в микроволновке, но и паровой метод, который также проходит в микроволновке. Для этого в устройство наливается немного воды. По времени процесс нагрева происходит в течение тех же 15 минут, только банка будет влажной, а не сухой.

Использование микроволновой печи имеет отрицательные моменты. Основной – это, конечно же, размер печки. Можно поставить только маленькие банки. Про трехлитровые вы можете забыть! Придется использовать классический паровой метод с помощью обыкновенного чайника. Второй минус – высокое потребление энергии, что по деньгам значительно превышает потребление природного газа. Готовы ли вы платить лишние деньги за это?

Стерилизация банок в микроволновке – удобный процесс, не отвлекающий вас от повседневных дел. Им легко воспользоваться, когда происходит обработка маленькой тары. Положили в печку, включили и пошли заниматься своими делами!

Стерилизация банок в микроволновой печи и духовке | Секреты | Рецепты

Стерилизация банок в микроволновой печи.

Если вы решили использовать для стерилизации микроволновую печь, тщательно осмотрите все банки. На них не должно быть трещин и сколов. В противном случае, в нагретой микроволновке они просто лопнут. Перед обработкой емкости необходимо тщательно вымыть. Для этого используйте обычную пищевую соду и промойте их проточной водой.

Известно, пустые емкости ставить в СВЧ печь нельзя. Однако выход из этой ситуации есть — в микроволновку нужно вместе с банками помещать дополнительную емкость, в которую налита вода. Только не забывайте о том, что в СВЧ нельзя ставить металлические предметы, поэтому крышки стерилизуйте традиционным способом.

-Если вам нужны чистые, но мокрые емкости, наполните их приблизительно 50 мл воды и поместите в микроволновую печь. Если же вам необходимы сухие банки, поставьте рядом с ними стеклянный стакан с водой. Время стерилизации — 2-3 минуты.
-Налейте в банку воды примерно на 1 см, поставьте в микроволновку мощностью 700-800 ватт приблизительно на 2-3 минуты. В то время как вода закипает, банка стерилизуется паром. Если вы ставите несколько емкостей одновременно, время их стерилизации необходимо увеличить.
-Вымыв банки, не вытирайте их, а мокрыми поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность. Держите их там до полного высыхания, а на это уйдет 1-2 минуты.
-Банки, которые имеют больший размер, соответственно и стерилизовать нужно дольше.
-Двухлитровые и трехлитровые банки стерилизуйте на боку, предварительно налив в них воду.

Как стерилизовать банки в микроволновке, если вы уже заполнили их фруктами или овощами? Такую обработку проводить в СВЧ печи еще проще. Заполненные банки без крышек залейте сиропом или маринадом. Чтобы вращение происходило без заминки, равномерно разместите их в микроволновой печи. Доведите до кипения жидкость внутри емкостей и стерилизуйте в течение двух минут. Наполните, быстро закатайте, поставьте на полотенце вверх дном. После полного остывания переверните и уберите на хранение.

Плюсы:
— Очень быстро происходит процесс стерилизации.
— Одновременно можно стерилизовать несколько банок.
— Незначительное изменение климата комнаты.

Минусы:
— Наполненные высокие или трехлитровые банки помещаются не во все микроволновые печи.

Стерилизация тары в духовке.

После мытья мокрые банки поставить в духовку и включить духовку на режим 160°. Нагревать, пока капли полностью не высохнут.

Плюсы:
— Быстрый и не трудоемкий процесс.
— Духовки есть почти у всех.

Минусы:
— Надо внимательно следить, чтобы банки не перегрелись и не полопались. Данным способом лучшей является стерилизация вместе с консервацией.

Примечание.
Чтобы тара не лопнула, не должно быть резких перепадов температуры, поэтому воду нагревать нужно постепенно и вместе с банками, и горячие заготовки также класть в горячие банки.

Консервирование в микроволновке

Четыре вкуса

Популярные публикации
Последние комментарии

Микроволновка и стерилизация.

Дорогие рачительные хозяева!

Заготовок хочется много, стоять им не у всех есть где, поэтому большинство ставит просто дома и мучается: «рванет-не рванет»

Руки всего две, времени — сутки, а закрыть хочется всего и много! И чтобы быстро и не жарко (лето, все-таки))

Поэтому предлагаю вариант стерилизации банок и заготовок в чуде техники — МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ!

Вариант 1: Стерилизуем банки.

Всё просто: моем, если хотите с мылом или содой (кому с чем нравится), наливаем воды примерно на сантиметр-два на дно и поставить в СВЧ мощностью 700-800 ватт (обычно максимальная) на 2−3 минуты — вода закипает, а банки стерилизуются паром, если банок много, то время нужно увеличить. Крышки все же лучше стерилизовать просто в воде на плите.

Трехлитровые! просто кладем на бок) Воды, говорят, можно не наливать вовсе.. Я бы, все-таки не рисковала..

Вытаскивать аккуратно — пар горячий! Ставить на доску или подставку, полотенце. Банки сами горячие!

Можно запихать банок сколько войдет. Но тогда время выдержки увеличивается до 5 минут.

Вариант 2: Стерилизуем заготовки!

Расставляем баночки внутри и включаем на полную мощность микроволновку, как только баночки с заготовкой закипают (следим через дверку), переключаем на минимум и ждем так 2-3 минуты. Затем все закрываем крышками. В микроволновке нагрев идет равномерно, и прогревается вся баночка.
Если нужно, чтобы заготовка была мягче, нужно стерилизовать банку — 5 минут. Помидоры — просто «тают».

Закатывают и как многие делают: тепло укутывают — остывать.

Эта тема вообще уже давно существует и народ занимается.

Так что привожу статью: Это из старой «Работницы», было в рубрике «Советует читатель».

В подготовленные стеклянные банки, предварительно перед укладкой фруктов или овощей, наливают небольшое количество заливки — сироп или маринад. В банку 0,5-0,65 л наливают 2 ст.ложки заливки, в литровую — три. Затем банку наполняют фруктами или овощами. Банки накрывают стеклянными крышками.
В СВЧ помещают либо 2 банки 0,5-0,65 л, либо 1 литровую.
Установить интервал времени (об этом ниже).
СВЧ-энергия, проходя через стеклянные банки и крышку, нагревает содержимое, при этом заливка на дне банки нагревается быстрее плодов и интенсивно закипает.
Образующийся пар прошпаривает банку и дополнительно нагревает плоды, что ускоряет консервирование, а главное — банки не лопаются.
Затем банки вынимают, сразу же заполняют до уровня венчика банки кипящей заливкой и быстро укупоривают крышками (т. е закатывают).
Укупоренные банки ставят вверх дном на сухое полотенце и оставляют для охлаждения.
За 10 минут можно приготовить 6-8 банок.
ВРЕМЯ НАГРЕВА (я думаю, это для макс. — 700-800вт)

Овощные консервы
— огурцы, патиссоны, кабачки консервированные — 1 мин 40 сек
— перец сладкий, маринованный или свежий — 1 мин 30 сек
— томаты цельно-консервированные — 1 мин 10 сек (здесь, кто как любит)

Фруктовые консервы
— компот из айвы — 2 мин
— -«- яблок или груш — 1 мин 40 сек
— -«- крыжовника — 1 мин 40 сек
— -«- слив — 1 мин 30 сек
— -«- персиков, черешен, вишен, абрикосов — 1 мин 15 сек
— -«- клубники, малины — 1 мин 5 сек.

Время тоже относительно, чем больше банки (или банок) — тем больше времени надо. На 1 банку 0,75л. требуется, к примеру — полторы минуты, на 3 банки таких же — примерно 3.5-4 минуты. Выключив микроволновку, подождите немного: секунд 10-30 перед тем, как вытащить, чтобы не обжечься.

От себя: ни разу ни одна банка не взорвалась. Все стоит в квартире. Огурцы хрустят — так как время стерилизации очень мало. Мясные и грибные консервы — не пробовала.

Хотя, с точки зрения микробиологии — ни один микроб в таких условиях не выживет и споры-тоже)

Так что дорогие коллеги, удачи и приятного аппетита!

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Рецепты блюд для микроволновки

Отзывы о рецептах этой категории:

08 Августа 2019

Можно не в кастрюлю выкладывать пакет, а прямо на поворотную тарелку микроволновки. Тут показан сам принцип приготовления картофеля в пакете: без капли воды Еще

08 Августа 2019

я не спорю, Леш )) на работе в пакете иногда варим, просто у тебя такая хорошенькая кастрюлечка, в которую кладешь зачем-то пакет.

08 Августа 2019

Всякие ситуации бывают, иногда и не в чем (например, в общежитии, на даче, в необжитой съемной квартире). Запрос на приготовления картофеля в пакете в Еще

08 Августа 2019

зачем пакет, если его кладешь в отличную стеклянную форму, подходящую для микроволновки? )) я оч часто готовлю картошку в микроволновке без всяких Еще

07 Августа 2019

Антонина к рецепту

Интересно будет увидеть ваш фото-отчет!

07 Августа 2019

удачи в приготовлении!

07 Августа 2019

Интересное блюдо):+1: Попробуем приготовить)🍲

буду ждать ваш отчет!

частенько рис с морковкой, луком, сельдереем на гарнир в микроволновке делаю, с яйцом не пробовала ))

ага, полезный лайфхак на Пасху!))

Да, это очень быстро и глазурь ложится ровно 🙂

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Восстановление пароля

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Консервирование в микроволновке

Если на твоей кухне стоит СВЧ-печь, сварить джем по быстрому для тебя больше не проблема. Что бы там ни говорили о микроволновках, у них есть одно неоспоримое достоинство: они полностью сохраняют аромат фруктов и ягод. Так почему бы не воспользоваться этим и не научить ее варить конфитюры, джемы и желе? Твоя СВЧ-печь сможет приготовить их из любых фруктов: яблок, груш, слив, персиков, абрикосов, нектаринов, цитрусовых, бананов, ревеня и всех-всех-всех, какие только отыщутся, ягод. И совсем не важно, свежие они или замороженные — ведь она сама их и разморозит. Но учти, что успех данного мероприятия, как, собственно, и всегда, тебе обеспечит лишь строгое соблюдение определенных правил.

Правило 1. Для конфитюров и джемов с обычным сахарным песком фрукты или ягоды и сахар бери в соотношении 1:1, но для сладких плодов и ягод количество сахара можно уменьшить.

Обрати внимание! Для варки сладких заготовок в печи выбирай посуду только согласно инструкции по использованию СВЧ-печей. Кроме специальной посуды подойдут высокие стеклянные банки.

Правило 2. Выбирая посуду, учти: несмотря на то что в микроволновой печи за один раз можно готовить только небольшие порции конфитюров, джемов и желе, посуда для варки должна быть намного большего объема, чем обычно. Это объясняется тем, что при нагревании смесь плодов с сахаром сильно увеличивается в объеме (обычно за несколько минут до конца варки) и может вылиться через край. Например, для приготовления 450 г джема тебе придется взять посуду емкостью 1,5 л. Для варки меньшего количества джема можешь использовать литровую банку.

Правило 3. Для того чтобы подготовить сырье к варке, вымой его и обсуши, как обычно. Плоды с плотной кожурой обязательно очисти, если есть косточки и семена, удали их, а мякоть нарежь на небольшие кусочки. Затем засыпь подготовленные плоды или ягоды сахаром, перемешай и оставь на 30 мин, чтобы сахар растворился.

Правило 4. Если сырье, из которого ты собираешься варить джем или конфитюр, не имеет достаточного количества пектиновых веществ (некислые ягоды, персики, абрикосы, груши и тому подобное), вместо обычного сахара используй желирующий или добавь желатин.

И мой тебе совет! Чтобы уменьшить количество калорий в сладких заготовках, также воспользуйся желирующим сахаром — его норма может быть наполовину меньше, чем для обычного сахара. Или вовсе замени сахар диетической желирующей фруктозой.

Правило 5. Для того чтобы определить готовность джема, конфитюра или желе, перед началом варки поставь блюдце в морозилку. По окончании времени варки капни горячей массой на блюдце. Если капля сразу же застынет, можно разливать массу в банки, если нет, поставь ее обратно в микроволновку на 2-3 минуты.

Ну что? Давай попробуем? Возьмем для начала самые простые и демократичные фрукты, к примеру яблоки, и сварим из них тренировочный джем — на 1-2 порции. Это чтобы не переживать по поводу перевода продуктов — вдруг ничего не получится! Впрочем, получиться должно непременно, надо только точно выполнить все, что указано в рецепте.

Стерилизация банок в микроволновке – самый простой и быстрый способ подготовки тары для заготовок

Здравствуйте, уважаемые читатели! Наверное, каждая хозяйка знакома с процессом консервирования. И все мы знаем, что он доставляет достаточно хлопот. Помимо подготовки самих продуктов, необходимо позаботиться и о таре. Недавно я узнала о наименее трудозатратном и самом быстром способе подготовки тары. Это — стерилизация банок в микроволновке. Хочу вам подробно рассказать, как это делать, какие есть секреты, преимущества и недостатки метода.

Зачем нужна стерилизация перед консервированием

Важнейший этап консервирования — стерилизация. И пропускать этот этап нельзя ни в коем случае. Ведь функция этого процесса — обеспечение безопасности.

Если вы даже очень тщательно вымыли посуду, этого недостаточно. На ней все равно остаются какие-то макро- и микроорганизмы. Сами по себе они опасности не представляют. Но продукты их жизнедеятельности могут нанести серьезный вред при попадании в организм человека. Накапливаются такие яды при длительном хранении в пространстве без воздуха.

Даже, если продукт абсолютно не выглядит испорченным, он может содержать токсичные вещества. Наибольшую опасность представляет ботулотоксин. Заражение ботулизмом может иметь летальный исход.

Поэтому стерилизации емкостей для заготовок нужно уделять особое внимание. Если все сделать правильно, переживать не о чем. Вам помогут видео и фото, приведенные ниже.

Подготовка к обработке

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Банки нужно хорошо вымыть, даже, если они чистые. Смывайте остатки моющего средства большим количеством воды. Можно использовать для мытья соду.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Емкости высушите и проверьте на наличие трещин и сколов. Малейшее повреждение может привести к тому, что банка лопнет. Поэтому такие емкости не используйте.

Помню, после уборки урожая, мама с бабушкой всегда начинали консервирование овощей. Засалывали огурцы, помидоры, кабачки, готовили лечо. Но больше всего я обожала квашение капусты. У бабушки собственный дом и кухня вместительная. Приносили кочаны капусты и начинали шинковать на большой терке. Она представляла собой длинную деревянную доску с несколькими металлическими ножами. В длину она была где-то 50-70 см. Зато капусту нарезали очень быстро.

Я как всегда была на подхвате и в основном мыла банки, потому что могла помыть изнутри А взрослые их стерилизовали над кастрюлей. Несколько дней на кухне было жарко, кипела работа. Зато зимой достанешь банку с квашеной капустой, добавишь репчатый лук, подсолнечное нерафинированное масло. С вареной картошечкой это такое лакомство … ням-ням

Как стерилизовать банки в микроволновке

Создание домашних заготовок — достаточно трудоемкий процесс. Так мы хотим сохранить частичку лета. В любой момент можно полакомиться вареньем, овощами, фруктами, компотом, просто открыв баночку. Но часто бывает трудно найти время и силы, чтобы законсервировать побольше разных вкусностей. Кроме того, что нужно поколдовать над самими продуктами, обязательно следует тщательно простерилизовать тару.

Традиционный метод стерелизации над кастрюлей или в воде занимает много времени. А еще повышает влажность и температуру в помещении, что очень неприятно в летнюю жару. Здесь приходит на помощь такое достижение цивилизации, как микроволновка.

Многие не уверены в том, можно ли ставить стеклянную банку в микроволновую печь. Не только можно, это еще отличный способ стерилизации. Главное не ставьте банки с крышками.

В микроволновке можно стерилизовать пустые банки с водой и без воды, а также с заготовками. Давайте подробно рассмотрим эти методы.

Обработка паром
  • В вымытые банки налейте небольшое количество воды. Достаточно, чтобы жидкость покрывала дно на пару сантиметров. Лучше использовать чистую фильтрованную воду. Выкипая, она не оставит известкового налета.
  • Поместите емкости в СВЧ-печь. Не накрывайте крышками.
  • Включите печь на мощности 700-800 Вт.
  • Обрабатывайте тару в течение 2-3 минут. Чем больше банка, тем больше нужно времени. Для трехлитровой может понадобиться 5-6 минут. Сколько минут нужно в конкретном случае — ориентируйтесь по закипанию воды. После того, как вода начала кипеть, подождите 1-3 минуты и выключите печь. При кипении выделяется пар, который и обеззараживает посуду.
  • Достаньте обработанные емкости при помощи сухого полотенца или специальных прихваток. Нельзя использовать влажные прихватки, это приведет к перепаду температур. Так стекло может лопнуть. В целях безопасности также не следует браться за горлышко. Доставайте двумя руками.
  • Остатки воды вылейте и сразу заполните банки продуктами для консервации. Если банок вам нужно много, их можно ставить вверх дном на чистое полотенце. Переворачивайте сразу перед тем, как заполнить емкость. В горячие посудины закладываются горячие заготовки, а в остывшие — холодные. Это позволит избежать перепада температур.

В микроволновку влезает до 5 баночек небольшого размера. Если вам нужно обработать большую трехлитровую емкость, просто уложите ее на бок. Также налейте чуть-чуть воды и поместите в СВЧ горизонтально. Заранее подстелите хлопковое полотенце для фиксации. Можно также положить емкость в тарелку.

Посмотрите еще подробную видео-инструкцию по стерилизации в микре:

Сухая обработка

В некоторых случаях нужны абсолютно сухие стерильные емкости. Тогда используйте следующий метод. Чистые сухие банки поместите в микроволновку. Рядом с ними поставьте стакан, заполненный водой примерно на две трети. Не наливайте полный стакан, иначе вода при кипении будет переливаться через край.

Включите микроволновку. Обработку продолжайте, пока вода в стакане не выкипит. Обычно на это уходит до пяти минут. Достаньте емкости при помощи прихваток.

Обработка вместе с заготовками

Стерилизовать банки можно прямо с заготовками. Для некоторых заготовок стерилизации тары недостаточно, они сами нуждаются в дополнительной обработке. В первую очередь это касается заготовок с грибами, с овощными салатами, соками, компотами. Для варенья и маринованных овощей с добавлением уксуса дополнительная обработка не нужна. Также, как и заготовкам с огурцами и с помидорами.

Но в микроволновке вы вполне можете простерилизовать любые заготовки. Так как время обработки при этом очень непродолжительное, она не скажется на качествах консервов. Например, огурцы, вопреки расхожему мнению, не утратят свою хрустящесть и не станут «вареными».

  • Наполните подготовленные банки заготовками, добавьте немного воды.
  • Поставьте заполненные посудины в печь на 5 минут. Не накрывайте крышками.
  • Вытащите банки и долейте кипящей заливкой.
  • Закройте заранее обработанными крышками.

Преимущества и недостатки стерилизации в микроволновке

Обработка в СВЧ-печи пользуется популярностью у многих современных хозяек. Этот метод имеет существенные преимущества. Хотя есть у него и минусы.

Быстрота и удобство по сравнению с традиционными методами. Процесс займет всего минут пять. Больше одной трехлитровой банки в микроволновку не засунешь. Возможность стерилизовать несколько емкостей одновременно, если они небольшого размера. Крышки придется обрабатывать отдельно, так как металл в СВЧ-печь помещать нельзя. Повышение температуры и влажности не доставят вам неудобств. Более высокое энергопотребление.

Мамам на заметку. В микроволновой печи можно стерилизовать детские бутылочки. Для этого поместите чистые разобранные бутылочки в посудину, наполненную холодной водой. Включите печку. Процесс занимает 6-8 минут. В продаже есть также специальные стерилизаторы для СВЧ-печей.Как вы стерилизуете тару для консервации, пробовали описанный метод? Если статья была вам полезной, поделитесь с друзьями. Также буду рада новым подписчикам.

Фото рецепт приготовления огурцов в микроволновке на зиму в домашних условиях

Огурцы на зиму в микроволновке замариновать очень просто. Конечно, этот способ стал общеизвестным не так уж и давно, так как у наших бабушек и родителей микроволновок не было, однако рецепт сразу же оценили современные хозяюшки. В нем нет совершенно ничего сложного, а времени на приготовление такой закуски вы затратите не более получаса.

Если вам хочется, чтобы закрытые на зиму огурцы оставались такими же хрустящими после маринования, их нужно предварительно замочить в холодной воде. Обратите внимание, что вода обязательно должна быть холодной! Можете даже бросить в нее несколько кубиков льда. Оставить овощи в такой жидкости нужно на несколько часов, если вы хотите добиться наилучшего эффекта.

Подобным образом в домашних условиях запросто можно закрывать и корнишоны, которые получатся не менее вкусными и хрустящими. Однако, выбору огурцов тоже следует уделить немало внимания. Выбирать необходимо только такие овощи, которые имеют насыщенный зеленый цвет, плотную текстуру и не водянистую мякоть.

Замариновав на зиму огурцы в микроволновке, вы можете добавлять их в различные салаты и гарниры, а также подавать к столу в качестве вкусной закуски.

В качестве дополнительной стерилизации в данном рецепте используется не традиционный способ с горячей водой, а микроволновка. Но это не значит, что стерилизованные огурцы заметно потеряют вкус. Изменится только их цвет, а все вкусовые качества сохранятся нетронутыми.

Если вас заинтересовало, как можно замариновать на зиму огурцы в микроволновке, то мы предлагаем вам наш пошаговый рецепт с фото, в котором вы сможете узнать все секреты готовки такой закуски. Приступим же к ней прямо сейчас.

Ингредиенты

Для того чтобы оптимизировать рабочий процесс и сэкономить время, сразу же приготовьте все ингредиенты, при необходимости промойте их в проточной воде и дайте высохнуть. Также заранее подготовьте емкость, в которой будете закрывать огурцы. Обратите внимание, что ее размер должен соответствовать внутренней высоте микроволновки, иначе банка не поместится в печи.

Промыв и высушив свежие огурцы, обрежьте переднюю и заднюю часть, а затем наполните овощами подобранную банку. Если огурцы не помещаются в ней полностью, можете разрезать их пополам по горизонтали. Также предварительно уложите на дно банки зелень.

Теперь следует приготовить рассол. Для этого необходимо в подходящей емкости смешать соль, душистый перец горошком, и сахар.

Затем это все следует залить кипятком. Размешайте жидкость, а когда соль с сахаром растают, добавьте уксус. Кипятить рассол нет необходимости.

Залейте готовым рассолом огурцы в банке таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Если рассола не хватило, можете добавить немного воды, но она обязательно должна быть кипяченной. После этого накройте горлышко банки пищевой пленкой.

Отправьте огурцы мариноваться в микроволновку, выставив ее на половину мощности. Включите устройство и оставьте банку в нем не менее чем на пятнадцать минут. За это время огурцы хорошенько прогреются и поменяют цвет.

После того как вы достанете банку с огурцами из микроволновки, следует снять пленку и засыпать в емкость нарезанный небольшими кусочками чеснок. Ну, а после этого можете спокойно закатывать банку крышкой, которую тоже необходимо предварительно простерилизовать.

Готовую заготовку на зиму в виде маринованных на зиму огурцов в микроволновке оставьте настаиваться под теплым одеялом на ночь. К утру закуска будет готова к употреблению или хранению, отправьте ее в погреб или кладовую, а наслаждаться ею можете в любой момент.

Как стерилизовать банки в микроволновке

Когда-то наши бабушки, чтобы закатать банки с вареньем или аппетитными малосольными огурчиками использовать различные способы. Банки ошпаривали кипятком, обрабатывали различными растворами и вот, когда появились микроволновки, стало возможно стерилизовать банки в микроволновой печи.

В этой статье вы узнаете, как стерилизовать банки в микроволновке дома. Эти советы пригодятся всем хозяйкам, что любит готовить варенье и различные соления на зиму, чтобы порадовать изысканными приготовлениями своих близких.

Стерилизация подлежит и для банок с готовыми для консервации продуктов, например таким образом можно провести стерилизацию маринованной тыквы по-корейски на зиму.

Преимущества стерилизации любых баночек в микроволновой печи в том, что этот способ наиболее простой и быстрый по сравнению с другими способами стерилизации. Он не занимает много времени, не требует определённых навыков и сноровки и различных методов для того, чтобы правильно провести стерилизацию баночек да и процесс идёт быстрее.

Кроме того, во время процесса не происходит перегрева кухни и сам процесс безопасен. Помните, что для того, чтобы правильно стерилизовать пустые банки, в них обязательно должна быть вода, иначе они могут лопнуть. Обычно в микроволновку помещается несколько небольших банок, но, если банка большая, то её можно положить и в длину.

Обработка пустой банки

Стерилизация посуды занимает много времени и сил. Есть много способов стерилизовать посуду в домашних условиях, одним из которых является обработка в микроволновке пустых банок. Таким образом, можно не только их подготовить для приготовления пищи, но и стерилизовать банки для больного человека или новорождённого.

Рекомендуем вам статью про маринованные овощи на зиму. Питайтесь правильно и полезно даже зимой.

Вот как стерилизовать банки в микроволновке пустые

Перед началом процесса банки нужно тщательно вымыть с использованием любого чистящего средства для мытья посуды и поставить в микроволновку, предварительно налив в них до половины воды. Иногда специалисты рекомендуют их ставить на поддон микроволновки и держать около 3 минут, чтоб вода закипела. После этого нужно сразу вылить воду, выключить микроволновку и наполнить баночки содержимым, которое нужно приготовить заранее. Таким образом, можно стерилизовать пустые баночки для новорождённых, в которые потом добавляют питание, или для консервации продуктов небольшими порциями, например, маринованных помидоров черри, маленьких огурчиков, варенья и многих других приготовлений для длительного хранения.

Есть и другой способ стерилизации банки в микроволновой печи. Он не слишком отличается от предыдущего способа и его часто делают опытные домохозяйки для того, чтобы в небольшие баночки закатать огурчики и помидорчики, а так же перец, различные салаты и другие блюда.

Банку нужно тщательно вымыть с использованием любого чистящего средства для посуды. На них не должно оставаться средство и его нужно тщательно смыть тёплой, а лучше чуть горячеё водой. После этого на дно каждой банки (примерно на треть) и поставьте на максимальную мощность в микроволновую печь приблизительно на 3 минуты, в зависимости от её изначальной мощности. В каждой банке вода должна обязательно закипеть.

Банку обхватите полотенцем и поставьте на стол. Она готова для дальнейшего заполнения различным содержимым.

Как правильно простерилизовать банку с вареньем

Не все хозяйки знают, как стерилизовать банки в микроволновке для варенья. На самом деле ничего страшного тут нет и их можно отлично простерилизовать в микроволновке, быстро и проще, чем это делали до того, как микроволновые печи появились в каждом доме. Вот как это делается правильно.

Банки в печь нужно ставить без крышек, но не полностью заполненные вареньем, чтобы наверху оставалось пустое место. Потому, что при высокой температуре варенье, особенно жидкое, может начать пенится и закипать. Чтобы варенье на разлилось и не вымазало микроволновку изнутри, банки нужно ставить в неё неполные. Можно даже убрать верх варенья в отдельную посуду и есть его вприкуску с чаем или другими напитками.

Варенье нужно кипятить на максимальной мощности микроволновой печи в течение 5 минут, но, если микроволновка новая и очень мощная, бывает достаточно 2 минут. После этого сразу не стоит её открывать, чтобы варенье ещё минуты 2 стерилизовать. Тогда варенье будет готово и его можно будет снова закрывать крышками.

Этот способ намного лучше, быстрее и эффективнее других. В некоторых случаях специалисты не рекомендуют брать горячие банки с вареньем руками или даже через полотенце ладонями, так как они могут треснуть от прикосновений, особенно если стекло очень тонкое и хрупкое. Чтобы избежать ожога горячим содержимым и порезов, после стерилизации банки нужно немного подержать в закрытой, а потом и в открытой микроволновой печи для того, чтобы они снова стали удобными и только после этого их можно ставить на стол и накрывать крышками.

Обрабатываем салаты в банках и другие заготовки

Если раньше баллон с огурцами, которые стали портится приходилось снова кипятить в большой кастрюле, что было очень трудно и утомительно, то теперь их можно прекрасно стерилизовать в микроволновке. Вот как стерилизовать банки в микроволновке с салатом и другими овощами и маринадами для того, чтобы снова закатить их.

Банку нужно раскрыть и убрать верх содержимого. Это делается для того, чтобы кипящие продукты не разлились по внутренней части микроволновой печи. Затем несколько банок ставят так, чтобы они не мешали вращению диска, и только после этого нужно включить микроволновку на полную мощность и кипятить содержимое в течение нескольких минут. После этого микроволновку нужно выключить, но не вытаскивать банки. Подержать приблизительно минуту и открыть шкаф и только после этого доставать остывшие банки и закатывать их стерильными крышками, чтобы потом поставить в кладовке.

Таким образом можно стерилизовать и яблочный джем.

Можно ли просто стерилизовать салаты и различные блюда в микроволновке не в стеклянной посуде? Да. Это делают, когда продукт нужно подольше сохранить или просто для того, чтобы он стал более здоровым. Овощи или просто содержимое салата, лечо нужно просто нужно выложить в посуду и на высокой скорости прокипятить вместе с водой в микроволновке. Это очень полезно и, хоть и может убить некоторые витамины и минералы, зато продукт дольше останется съедобным и годным для употребления в пищу, чем сырой продукт питания, особенно, который долго не пролежит или который уже немного времени.

Можно ли стерилизовать фрукты и овощи перед тем, как их закатать в банки

Конечно можно. Вот как стерилизовать банки в микроволновке, чтобы потом наполнить их ягодами и фруктами на зиму.

В банки нужно добавить на дно немного сахара, растворённого в воде. Пропорции могут быть совершенно разными, в зависимости оттого, что именно вы хотите за зиму закатать в банки. В отдельной таре приготовить, вымытые и ошпаренные кипятком фрукты и ягоды, например, ягоды красной смородины, которые не чистят перед тем, как отправить в банку, а просто заливают сахарным сиропом, чтобы потом зимой украшать ягодами различные блюда, печенье, пирожные домашнего приготовления и тортики.

Итак, сироп в небольшом количестве заливается в банки. В это время на плите готовится сахарный сироп в том количестве и соотношении сахара и воды, как указано в рецепте для консервирования. Банки наполняют на 23 ягодами и фруктами и только после этого ставят в микроволновку на 3 минуты на максимальную скорость, а, если печь очень мощная, как некоторые современные модели, 2 минут вполне достаточно. После этого банки сразу вынимают и заливают тонкой струйкой горячего сахарного сиропа. Такие засахаренные фрукты и ягоды можно хранить длительное время. Сироп на дне закипает, а пар от него отлично стерилизует не только стенки банки, но и сами ягоды и фрукты.

Таким способом можно стерилизовать красную смородину, клубнику, землянику, малину и многие другие ягоды, кусочки фруктов или целые плоды. Чтобы потом они были почти такие же, как только что сорванные с куста, сладкие, ароматные и очень аппетитные.

Но есть некоторые меры предосторожности, которые нужно соблюдать, когда вы что-то нагреваете или стерилизуете в банке или даже просто тогда, когда решили подогреть в микроволновой печи чай или кофе.

Также предлагаем вам самые вкусные салаты на зиму!

Меры безопасности

Есть мнение о том, что воду нельзя кипятить в микроволновке без ничего, так как в некоторых случаях из-за избытка энергии она может с силой выплеснутся из банки и человек, который готовил еду, может получить опасные ожоги лица. В медицинской практике такие случаи бывают, хоть и нечасто, поэтому, чтобы этого не случилось, специалисты рекомендуют класть в чашку или в банку деревянную ложку, которая будет сдерживать потоки энергии. Таким образом, вы обезопасите себя от ожогов и неприятных последствий, которые в ряде случаев могут возникать при стерилизации банок и во время других процедур, связанных с приготовлением еды в микроволновке.

Другие меры предосторожности нужно учитывать при работе с тонкими банками. Нужно точно рассчитывать время кипячения, так как банка, вода в которой кипятилась дольше, чем нужно, может треснуть и лопнуть. Особенно, если банка сделана из тонкого или некачественного стекла. Чтобы этого не произошло, лучше недостерилизовать продукт, чем потом вытаскивать осколки банки из микроволновой печи. Кстати, вытаскивать их не рекомендуют в очень горячем виде, так как банка может треснуть от слишком плотного прикосновения. Она должна немного остыть прежде, чем вы достанете её из микроволновки.

Вот и все меры предосторожности, которые нужно соблюдать для того, чтобы стерилизовать банки в микроволновой печи. Соблюдая их, милые хозяйки смогут не только добиться нужного результата, но и избежать травм.

Консервирование в микроволновке

В похвальном стремлении все успеть законсервировать в срок, ты можешь серьезно подорвать здоровье. Но, взявшись за дело с умом, можно не только сделать все намного быстрее, но и не особо перетруждаться, наблюдая, как вместо тебя вкалывает умная и трудолюбивая бытовая техника. Само собой, это возможно лишь при наличии на твоей кухне хотя бы одного из трех суперпомощников: скороварки, микроволновки или аэрогриля. Разумеется, это не те двое (в нашем случае трое) из ларца, одинаковых с лица, которые спросят тебя: «Что, хозяин, надо?» — и, получив ответ, тут же бросятся консервировать все и вся. Собственно говоря, возможности этой техники не столь велики, чтобы полностью полагаться на нее, но там, где дело касается термической обработки, то есть стерилизации, она вне всякой конкуренции. С помощью этой техники ты можешь стерилизовать компоты, маринады, икру, салаты и закуски, консервировать овощи, фрукты и ягоды в натуральном виде и в собственном соку. Делают они это быстро и качественно.

Как стерилизовать консервы в скороварке. Если у тебя есть кастрюля-скороварка, с ее помощью ты можешь заготовить множество консервов, требующих стерилизации. Внутри скороварки создается избыточное давление, которое позволяет проводить стерилизацию при 120 °С, как это обычно делается в промышленных условиях. В результате время обработки по сравнению с обычной стерилизацией на водяной бане в кастрюле, стоящей на плите, сокращается в 2-4 раза, кроме того, экономится газ или электроэнергия, необходимые для работы плиты.

Обрати внимание) Подходят для стерилизации в скороварке и стеклянные банки со стеклянными крышками и металлическими зажимами. Стерилизуй их так: наполни подготовленные банки сырьем и заливкой на 1,5 см ниже верха горлышка, накрой их стерилизованными стеклянными крышками с резиновыми кольцами-уплотнителями и надень зажимы. Затем поставь банки в скороварку и стерилизуй, как описано выше.

И мой тебе совет! Если мощность твоей печи больше 700-800 Вт, либо включай ее на указанную мощность, либо устанавливай время нагрева чуть меньше указанного — здесь лучше потом, чем перегреть сразу. В любом случае для каждой конкретной СВЧ-печи и каждого вида консервов желательно подбирать время стерилизации опытным путем, следя за происходящим через окошко печи и ориентируясь на момент закипания заготовки. В отличие от стерилизации в кипящей воде и духовке, — это сигнал к окончанию процесса стерилизации.

Обрати внимание! Как показывает опыт, можно стерилизовать в микроволновой печи и консервы в виде салатов, икры и тому подобного. Подбирая время стерилизации таких заготовок для своей микроволновки, ориентируйся на следующее: для стерилизации банки (500-700 мл) с салатом или икрой, прошедшей варку или тушение, потребуется примерно 1-1,5 мин; а для стерилизации двух литровых банок, наполненных сырым салатом, нужно примерно 5 мин. Разумеется, при большем количестве банок время надо увеличивать.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Обрати внимание! Маринованные овощи можно консервировать в микроволновке и в банках большего объема — 1-1,5 л. В этом случае банку с уложенными в нее разрезанными на половинки или четвертинки овощами залей кипящей заливкой, наполняя по плечики (иначе закипевший маринад вытечет из банки), и поставь в печь. После стерилизации в каждую банку положи по кусочку овощей, долей кипящую заливку доверху и закатай банку.

Консервирование в микроволновке

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Способы стерилизации банок | Дача,сад и огород

Для того,чтобы заготовки на зиму долго хранились необходимо обязательно делать стерилизацию банок перед тем,как их заполнять приготовленным продуктом. Стоит только пропустить этот процесс,понадеявшись на то,что хорошо вымыли,все ваши труды могут «пойти на смарку».

Откроете зимой баночку  с лечо,а оно-кислое. Особенно важна стерилизация банок для такого способа заготовки,как тушение.  Если рецепт приготовления таков,что на последнем этапе необходимо стерилизовать заготовку,то смысла в предварительной стерилизации пустых банок -нет.Достаточно из помыть с содой,чтобы они стали чистыми и прозрачными,как стеклышко…А вот для варенья,для тушения и простой заливки маринадом лучше подстраховаться и пустые банки простерилизовать.

Стерилизация банок над паром

Самый старый способ,которым пользовались в прежние времена,когда не было еще даже газовых плит,не говоря уже о микроволновках и мультиварках-это стерилизация банок над паром. Были времена(СССР),когда просто держали банку над открытой кастрюлей с водой,потом в продаже появились приспособы,напоминающие перевернутые крышку с одним отверстием под банку.Удобная (по тем временам вещь): банку уже можно не держать в руках,а поставить над отверстием.Пока занимаешься готовкой,одна банка уже простерилизовалась,можно ставить другую и так далее. Сейчас такой способ стерилизации банок считается неэффективным.

Стерилизация банок в духовке газовой плиты

Стерилизация банок в духовке газовой плиты наиболее надежный и эффективный способ подготовки банок для заготовок. В духовку можно поставить сразу 10 шт семисоток,а то и больше. Необходимо только соблюдать определенную последовательность в температурном режиме процесса,чтобы стеклянные банки не треснули от перепада температур:

  • банки помыть
  • поставить на стол и дать стечь воде
  • поставить их на противни не включенной духовки.Ну или только,что включенной,но еще холодной
  • банки должны нагреваться постепенно,поэтому газ включаем на минимальную мощность
  • когда температура достигнет 100 градусов,можно засекать время,для того,чтобы банки прогревались при температуре 100-150 градусов минут 10-15
  • после выключения газа,лучше банки оставить в духовке,если есть время для того,чтобы они остывали постепенно
  • если времени нет,то дверцу духовки нужно открывать поэтапно:сначала немножко,чтобы выпустить из духовки жар (3-5 минут),а уже потом открыть дверцу. Иначе,на границе жара и комнатной температуры, крайние банки могут треснуть

И все же данный способ стерилизации банок -не самый быстрый.

Стерилизация банок в микроволновой печи

Стерилизация банок в микроволновой печи-более продвинутый способ,ничем не хуже духовки газовой плиты. Тот же эффект,только делается все проще и быстрее:

  • просто ставятся помытые банки (500 или 700мл) по 3-4 шт в микроволновку на 4-5 минут.Не нужно наливать в них воду! Зачем?!Пусть обеззараживаются всухую! Кто-то пишет,что опасается,что без воды банки лопнут,не бойтесь,все время делаю так и не один год,ни разу ничего не лопнуло. Если боитесь греть пустую посуду,то отдельно поставьте рядом стакан с водой…
  • после щелчка таймера об окончании,нужно открыть дверцу для проветривания и остывания банок.Поскольку в микроволновке нет такой огромной температуры,как в духовке газовой плиты,то и банки не треснут
  • брать банки из микроволновке удобно,когда они уже будут не такими горячими

Объем микроволновки не такой большой,как в духовке газовой плиты и ,если нужно всего 3-4 банки,то,конечно же, быстрее получится в микроволновой печи.

Стерилизация банок в мультиварке

Стерилизация банок в мультиварке-это извращение! Для чего нужно портить мультиварку, если в каждом доме есть микроволновка!

Стерилизация банок уксусом

Простой и без температурный способ стерилизации банок

Стерилизация банок уксусом отличается от всех способов отсутствием нагрева. Многие микробы погибают при температуре выше 70 градусов,но не все.Некоторые из них выдерживают и 90-100 градусов минут десять! Ученые утверждают,что 6% уксусная кислота убивает бактерии туберкулеза,не говоря уже о простых плесенях. Уксус-великолепное антисептическое вещество.

Поэтому, берем 9% столовый уксус (более концентрированный ):

  • наливаем пару столовых ложек в банку
  • закрываем крышкой и взбалтываем (слегка потрясем банку,чтобы уксус пролился по всем стенкам банки)
  • ставим на стол на 5-10  минут.За это время все микробы и бактерии убьются только одними парами уксуса
  • переливаем уксус в другую банку,повторяем процедуру

Стерилизация банок спиртом

Стерилизация банок спиртом-это высший без температурный пилотаж!

Кому не жалко спирта,используется также,как уксус,только еще быстрее.

Можно поджечь,но это уже слишком! У спирта самые уникальные обеззараживающие свойства,поэтому достаточно организовать в банке (под крышкой) на 1 минутку спиртовых паров,чтобы она стала стерильной на 100%.

Способы стерилизации банок совершенно разные и каждая хозяйка пользуется каким-нибудь одним,проверенным,а я рекомендую применять стерилизацию в микроволновке,уксусом и спиртом,в зависимости от условий,в которых вы делаете заготовки, наличия свободного времени и выбора технологии приготовления.

Как стерилизовать банки в микроволновке

Стерилизация посуды для заготовок – очень серьезный этап консервирования. От этого зависит результат кропотливой работы, связанной с выращиванием и сохранением урожая. Совсем недавно появились данные о стерилизации посуды в микроволновой печи. Это нововведение значительно упростило процесс консервирования и сэкономило массу времени.

Как стерилизовать банки в микроволновке

Необходимо

  • — Банки;
  • — микроволновая печь;
  • — вода.

Инструкции

Шаг 1

Тщательно вымойте банки из-под газировки, проверьте целостность горлышка. Поместите их в микроволновку, предварительно налив в каждую по 30-40 мл воды. В зависимости от размера микроволновой печи одновременно можно стерилизовать 3-5 банок объемом 600-800 мл.

Если вам нужно простерилизовать трехлитровую банку, то положите ее на бок, также предварительно налив в нее воды.

Шаг 2

Закрыть микроволновую печь, установить мощность 700 — 800 Вт, включить примерно на 2-3 минуты.Вода в банках закипает, выделяется пар, который стерилизует поверхности. Кроме того, волны воздействуют непосредственно на микроорганизмы, нагревая в них жидкость, способствуя разрыву оболочек и последующей их гибели.

Крышки нельзя стерилизовать в микроволновой печи. Варить в кастрюле 15 минут.

Шаг 3

Также можно стерилизовать банки с заготовками на зиму. Для этого в чистые банки укладываем овощи или фрукты, заливаем несколькими столовыми ложками воды и ставим (без крышек) в микроволновку на 5 минут. Вода на дне будет кипеть, испаряться и стерилизовать поверхность емкости и заготовленных продуктов. Затем вынуть банки, залить кипящей заливкой до горлышек и закрыть стерильными крышками.

Салаты, компоты и джемы можно стерилизовать прямо в банках. Для этого наполните их доверху. Поставить в микроволновку без крышек на 1-2 минуты, выставив мощность 800 Вт. Как только содержимое банки закипит, снять и закрыть крышкой.

Стерилизация банок из-под салата в домашних условиях.Стерилизация банок в духовке электрических и газовых плит. Температура стерилизации банок в духовке. Стерилизация банок в электрической, газовой и микроволновой печи, сколько минут, температура

Многие хозяйки готовятся к зиме. Да, сейчас мода на замороженные овощи, но, например, те же огурцы не заморозишь, а приготовить салаты (особенно на Новый год) без этого овоща просто невозможно. Ну или тот же джем. Замороженные фрукты не так вкусны, как сладкое варенье.И конечно, правильная заготовка на зиму зависит в первую очередь от качественной подготовки и стерилизации банок. Осматриваем будущие емкости на наличие чипсов и, если все в порядке, приступаем к стерилизации. И сегодня мы поговорим об одном достаточно популярном способе, таком как стерилизация банок в электродуховке. Давайте начнем.

Обработка пустых банок

Как мы уже отмечали выше, первым делом необходимо подготовить банки к работе. Как правило, подогревают пустые банки, но есть рецепты, подразумевающие стерилизацию банок с ингредиентами.В этой статье мы рассмотрим оба варианта. Но сначала о правилах:

  1. Как мы уже упоминали, их нужно проверить на дефекты. Если на нем есть хоть малейший скол или трещина, не скупитесь, выбрасывайте. Это все равно не будет иметь никакого смысла. Он либо пропустит воздух, либо, что еще хуже, просто взорвется.
  2. Просто промыть банки недостаточно. Наполните емкости водой (доверху) и оставьте так на 2-3 часа. Все бактерии и грязь будут отставать от стенок и это позволит их быстро и качественно отмыть.
  3. Лучше всего стирать содой. Он не только уничтожает вредные микроорганизмы и хорошо очищает поверхность, но и хорошо впитывает запах. Банки лучше всего мыть новой губкой (только напечатанной), на которой нет остатков пищи.

Обработка в электрической духовке

Не у всех есть газовые духовки. Кто-то купил электрическую духовку. Но сама процедура стерилизации банок в такой духовке ничем не отличается от процедуры в газовой. Вот этапы процедуры в электрической духовке:

  1. Для начала нужно хорошо вымыть духовку.В нем не должно быть посторонних ароматов, грязи, кусочков предыдущих пирогов или чего-то еще, что может «навязать» аромат чистой таре.
  2. В нем допускается размещать как сухие, так и мокрые банки. Просто если кладете сухую, то ее кладут горлышком вниз, если мокрую, то горлышком вверх, чтобы влага не закрывалась в емкости.
  3. В то же время многие хозяйки кладут крышки (не нейлоновые) на противень, чтобы стерилизовать их вместе.
  4. Когда банки будут готовы и помещены в духовку, включите духовку и установите режим 150 С. Этой температуры достаточно, чтобы уничтожить все вредоносные бактерии.
  5. Когда микроволновка нагреется до необходимой температуры, нужно будет подержать банки еще несколько минут (сколько конкретно будет написано ниже).
  6. Когда они согреются, нужно их достать. Они разогрелись, так что будет жарко. Чтобы не обжечься, нужно использовать сухие прихватки или перчатки. Если они мокрые, то может возникнуть перепад температур, из-за чего банка лопнет. Так что будьте осторожны.Лучше не прикасаться к ним несколько минут, пока они немного не остынут. Также нельзя брать их за шею, так как она может просто сломаться.

Обработка заготовок

Существуют также рецепты, предполагающие стерилизацию банок уже с содержимым. Не бойтесь проводить эту процедуру, ведь это не сложнее, чем прогревание пустых банок. Процедура приготовления осуществляется следующим образом:

  1. В непрогретую духовку загружаются банки с ингредиентами без крышек.
  2. Далее устанавливается температура 100 С.
  3. Банки остаются для стерилизации на 15-20 минут. Время может варьироваться в ту или иную сторону, в зависимости от объема емкости.
  4. Теперь вам нужно получить банки. Берите их гвоздями, очень осторожно. При нагреве там образуется конденсат, из-за которого емкость может выскользнуть. Также нельзя брать банку за горлышко, так как при высоких температурах она очень легко отламывается. Поэтому берут контейнеры только за борта.
  5. Когда банку достают, на нее надевают крышку и закупоривают.

Как долго проводить процедуру?

Время стерилизации зависит от объема контейнера. Очень важно не передержать его, чтобы он не лопнул, но и недодержать, чтобы не осталось вредных микроорганизмов. Примерно столько емкостей разного объема выдерживают в печи:

  • Емкости до 1 литра нагревают примерно 10 минут.
  • Контейнеры емкостью 1 л нагреваются до 15 минут.
  • Баки объемом 2 литра прогреваются до 20 минут.
  • Емкости объемом 3 литра и более необходимо нагревать не менее 30 минут.

Стерилизация в микроволновке

И напоследок хотелось бы рассказать о стерилизации баночек в микроволновке. У многих дома есть этот чудо-прибор, который очень помогает по хозяйству. Это также может помочь стерилизовать банки. Многие даже не знают об этом способе, но на практике это самый быстрый способ.Проблема только в том, что микроволновки маленькие и 3-х литровую банку не поставить. Но можно положить на бок.

Суть метода в следующем: берем банку, например, на 1 литр и наливаем в нее горячую воду на ¼ от общего объема (то есть в нашем случае 250 мл). Ставим емкость в микроволновку и включаем режим 800 Вт. Как долго контейнер должен находиться в микроволновой печи? Ну в общем 3-4 минуты достаточно. Поэтому этот способ считается самым быстрым.Естественно есть и недостаток — это малое количество баночек, которые помещаются в микроволновку, а большой объем заставляет хозяйку быть сообразительной.

После того, как мы обработали банку, достаем ее из микроволновки и ставим сушиться.

Как проводится процедура с трехлитровыми банками? Кроме того, просто положите его на бок. Налейте в нее кипяток и положите на бок. Важно, чтобы из него не вытекала вода. Ставим такой же режим и тоже держим 3-4 минуты.

Идеальный способ быстрой стерилизации. Однако не подходит, когда нужно укупорить большое количество продуктов, так как неудобно стерилизовать 1 штуку (особенно если 3 литра). В этом случае лучше отдать предпочтение стандартной стерилизации в газовой или электрической духовке. Ну или на пару, в кастрюле.

Обязательной процедурой домашнего консервирования является стерилизация банок и крышек. Раньше этот процесс был достаточно трудоемким и длительным, так как каждая баночка отдельно стерилизовалась паром.Находчивые хозяйки придумали, как ускорить процесс с помощью духовки – газовой или электрической. Преимуществом этого метода является доступность, простота и быстрота, так как в короткие сроки можно одновременно поджечь необходимое количество контейнеров. Здесь есть правила, несоблюдение которых может привести к порче стеклянной тары.


Подготовка тары

Перед загрузкой пустых банок в газовую или электрическую печь их необходимо подготовить:

  • проверить целостность и отсутствие повреждений;
  • банки с несмываемыми пятнами, ржавчиной, трещинами и сколами подлежат браковке и утилизации;
  • мыть подходящие емкости с мылом или пищевой содой;
  • не используйте агрессивные моющие средства, такие как гели для мытья посуды, так как они плохо смываются и оставляют внутри посуды характерный химический аромат.

Влажные контейнеры необходимо ставить вверх дном на противень или решетку, чтобы могли стекать капли воды, а сухие контейнеры можно ставить вверх дном.

Правила стерилизации

Нельзя сразу загружать банки в горячую духовку, иначе от перепада температур стекло треснет. Правильно поместите контейнер в холодную духовку:

  • Поставьте противень с банками в духовку и закройте дверцу.
  • Включите режим с подогревом на 150-160 градусов — более высокая температура повредит посуду, так как незакаленное стекло просто лопнет.
  • После того, как температура внутри устройства повысится до нужного уровня, начните отсчет времени.

Достаточное время для качественной стерилизации зависит от объема тары:

При стерилизации банок духовку необходимо выключить и приоткрыть дверцу.

Пустые контейнеры должны остывать сами по себе, их нельзя вынимать горячими. Быстрое охлаждение приведет к появлению трещин, и стекло может развалиться прямо у вас в руках.

Чтобы вынуть емкость из духовки, нужно использовать сухие прихватки или рукавицы и брать банки за бока, а не за горлышко.Не используйте влажную ткань, будь то полотенце, кухонная тряпка или прихватка, чтобы не спровоцировать перепад температур. Посуду, обработанную высокой температурой, следует ставить вверх дном на чистое кухонное полотенце, чтобы микробы не попали внутрь и не нарушили стерильность.

Одновременно со стеклянной тарой можно стерилизовать металлические крышки. Крышки с резиновыми вкладышами стерилизовать таким способом нельзя – для них допускается только обработка кипятком.

Банки с заготовками

Многие рецепты заготовок на зиму предусматривают стерилизацию салатов, икры и других закусок прямо в банках.На сегодняшний день самый удобный способ – стерилизация емкостей с содержимым в духовке:

  • Банки с заготовками поставить на решетку или противень и закрыть металлическими крышками, не перекручивая.
  • Поместите противень в холодную или слегка нагретую духовку.
  • Доведите внутреннюю температуру до 120 градусов и начните обратный отсчет, указанный в рецепте.

Если нет конкретных данных по стерилизации конкретного изделия, необходимо ориентироваться на стандартные для всех заготовок параметры:

Вынимать горячие заготовки нужно осторожно, используя кухонные рукавицы — они надежно защитят руки от ожогов. Снятые банки нужно сразу же закрутить крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом на 10-12 часов.

Стерилизация стеклянной тары в духовке значительно ускоряет процесс домашнего консервирования.

И еще немного секретов…

Рассказ одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Меня особенно угнетали глаза, окруженные крупными морщинами, плюс темные круги и припухлости. Как убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как бороться с отечностью и покраснением? Но ничто так не старит и не омолаживает человека, как глаза.

Но как их омолодить? Пластическая хирургия? Узнал — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — фотоомоложение, газожидкостный пилинг, радиолифтинг, лазерная подтяжка лица? Чуть доступнее — курс стоит 1,5-2 тысячи долларов. И когда на все это найти время? Да, все равно дорого. Особенно сейчас. Так что для себя я выбрал другой путь…

Когда приходит время закрывать домашние соленья, варенья, необходимо соблюдать все правила приготовления. Большинство рецептов требуют стерилизации банок перед закрытием. Этот процесс может осуществляться несколькими способами. Сосуд помещают в микроволновую, электрическую или газовую духовку, иногда это делают в кастрюле.

Как стерилизовать пустые банки в духовке

Для успешного сохранения варенья или других заготовок необходимо правильно подготовить тару. Как правило, проводится стерилизация пустых банок, но некоторые рецепты предусматривают этот процесс уже с ингредиентами.

Важно сразу подготовить подходящую емкость, которая не лопнет. Стерилизация банок в духовке требует соблюдения следующих правил:

  1. Первая задача — внимательно осмотреть контейнеры. При обнаружении трещин, сколов на горлышке такую ​​тару можно смело отправлять в мусорное ведро. Любые огрехи, которые могут нарушить герметичность сосуда, приведут к тому, что тара лопнет или просто испортится, протечет во время приготовления.
  2. Залейте всю посуду водой и оставьте на 3 часа. Вся грязь, засохшие частицы, микроорганизмы и бактерии отстанут от стенок, удалить их во время мытья будет намного проще.
  3. Лучший способ приготовления стеклянных банок – это газировка. Он поможет очистить поверхность от любых пятен, грязи и не оставит специфического запаха, который потом будет присутствовать в соленьях или вареньях. При обработке тары рекомендуется использовать новую губку, не имеющую остатков других продуктов питания, микробов. Тщательно вымойте дно.

консервные банки

Стерилизация в электрической печи

Некоторые покупали не газовые духовки, а электрические.Они также подходят для стерилизации. Процедура мало чем отличается, поэтому сложностей возникнуть не должно. Стерилизация в духовке электрическая, не газовая, проводится по следующей инструкции:

  1. Духовой шкаф необходимо содержать в чистоте, чтобы не впитывались застарелые запахи.
  2. Пустые сухие или влажные банки можно ставить в духовку. В первом случае ставить их следует горлышком вниз, во втором – вверх, чтобы испарялась лишняя влага.
  3. При желании можно заодно на противень поставить железные крышки (не нейлоновые).
  4. После этого включите устройство, установите режим 150 градусов Цельсия. Этой температуры достаточно, чтобы уничтожить все вредоносные микроорганизмы.
  5. При достижении необходимой температуры необходимо выдержать банки определенное время (длительность будет описана в разделах ниже).
  6. Подогреваемые контейнеры следует снимать очень осторожно. Они будут горячими, так что могут обжечь руки. Следует использовать только сухие чистые прихватки или перчатки, потому что влажные создадут перепад температур и емкость лопнет.Лучше дать ему остыть в течение нескольких минут. Не берите сосуд за горлышко, оно может сломаться.

Этот тип устройства очень распространен, поэтому этот способ стерилизации банок в духовке считается самым популярным в странах СНГ. Этот вариант приготовления самый простой, надежный и позволяет за один раз приготовить много емкостей для домашних заготовок. Инструкция как стерилизовать банки в духовке на газовой плите:

  1. После мытья банки ставят вверх дном в еще холодную духовку.Для того, чтобы жидкость быстрее испарялась, емкость нужно ставить правильно (горлышком вверх), но тогда есть вероятность, что на дне образуется белый налет из-за высокой жесткости воды. Это не испортит ваше блюдо, не навредит вашему здоровью, но будет выглядеть не эстетично. Это условие вы можете делать по своему усмотрению.
  2. Ставя емкость на противень, следите за тем, чтобы она не соприкасалась. При нагревании банки могут треснуть, если их поставить плотно друг к другу, что сделает их непригодными для приготовления пищи.
  3. Сюда можно ставить чехлы (только железные).
  4. Не обязательно доводить температуру до максимума. Сначала включите режим, чтобы воздух внутри был теплым, а затем включите его до состояния до 180 градусов.
  5. Некоторые хозяйки определяют готовность емкости по дверце прибора. Сначала запотевает, а потом снова становится сухим. После этого следует вынуть емкость.
  6. Сначала выключите духовку, приоткройте дверцу, дайте банкам остыть.Они очень горячие, поэтому браться за них голыми руками категорически не рекомендуется. Используйте чистое сухое полотенце или перчатки.

Стерилизация банок в духовке

Как стерилизовать банки с заготовками

Большинство рецептов заготовок на зиму требуют стерилизации банок в духовке вместе с ингредиентами. Это условие легко выполнить в духовке, делается это быстро. Инструкция как правильно стерилизовать банки с заготовками:

  1. Поместите контейнеры с ингредиентами без крышек в холодную духовку.
  2. Поверните режим на 100 градусов.
  3. Оставьте для стерилизации на 20 минут (время может варьироваться в зависимости от объема контейнера).
  4. Взять прихватку горячей банкой, аккуратно снять (следить, чтобы она не выскальзывала из рук из-за образовавшейся влаги). Берите только за бока: если взяться за горлышко, оно может отломиться.
  5. Затем консервацию закатать крышкой.

Банки с заготовками в духовке

Сколько стерилизовать банки в духовке

Какой бы способ обработки вы ни выбрали, важно знать, сколько стерилизовать банки.Если немного подержать, есть шанс, что некоторые микроорганизмы выживут, а при длительной стерилизации банки, оставленные в духовке, могут лопнуть. Продолжительность процедуры зависит от объема, примерное время обработки составляет:

  • до 1 литра — 10 минут;
  • 1 литр — 15 мин.;
  • 2 литра — не менее 20 минут;
  • 3 литра и более — 30 мин.

Вам нужно замочить апельсины для мармелада?

Содержание:

  1. Вам нужно замочить апельсины для мармелада?
  2. Зачем замачивать фрукты для мармелада?
  3. Нужна ли водяная баня для мармелада?
  4. Зачем стерилизовать банки для варенья?
  5. Можно ли стерилизовать банки в микроволновке?
  6. Как долго вы оставляете банки в духовке для стерилизации?
  7. Можно ли нагревать стеклянные банки в духовке?
  8. Как стерилизовать стеклянные бутылки в микроволновой печи?
  9. Как вы дезинфицируете и стерилизуете стеклянные бутылки?
  10. Как стерилизовать банки и крышки?
  11. Как стерилизовать бутылки из темного стекла?
  12. Янтарь или синее стекло лучше для эфирных масел?
  13. Как почистить янтарную банку?
  14. Как стерилизовать 1-галлонный стеклянный кувшин?

Вам нужно замочить апельсины для мармелада?

По своей сути, эта техника использует почти весь фрукт ! следует отметить, что если вы делаете мармелад этим методом, рекомендуется замочить фрукты на ночь в количестве воды, указанном в рецепте, чтобы смягчить сердцевину, что приводит к лучшему -качество мармелад .

Зачем замачивать фрукты для мармелада?

В некоторых рецептах требуется вы замачиваете кожуру на ночь перед приготовлением. Это означает, что при приготовлении пищи потребуется меньше времени для размягчения. Более короткая варка приведет к более яркому фруктовому ароматному мармеладу .

Нужна ли водяная баня для мармелада?

Нет необходимости стерилизовать все, что вы хотите положить варенье , как и воду ванну консервирование, но она должна быть чистой…. Вы даже можете использовать пластик, если дайте джему остыть, прежде чем заливать его, чтобы ничего не расплавилось. Холодильник варенье не будет храниться вечно.

Зачем стерилизовать банки для варенья?

Стерилизация банок и бутылок Kilner® — важный процесс консервирования. Стерилизация требуется для удаления всех бактерий, дрожжей, грибков и организмов из банки , чтобы, когда вы используете ее для консервирования, продукты оставались свежими в вакууме.

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке?

Метод стерилизации в микроволновой печи Этот метод стерилизации подходит для банок с обычным джемом , но не в стиле Kilner или для металлических крышек. Очистите банки как обычно, промойте, но оставьте банки немного влажными. Поставьте в микроволновую печь на 30–45 секунд в зависимости от размера банки .

Как долго вы оставляете банки в духовке для стерилизации?

Вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде, но не сушите их.Вместо этого оставляет их стоять вверх ногами на противне для жарки, пока они еще влажные. Поместите противень с чистыми влажными банками и крышками в предварительно нагретую духовку при 160-180ºC примерно на 15 минут.

Можно ли нагревать стеклянные банки в духовке?

Приготовление пищи в банках Mason не является чем-то новым. … Стекло, используемое для банок для консервирования Ball and Kerr , не закалено для использования в печи и не предназначено для использования в проектах по выпечке. Банки безопасны для домашнего консервирования рецептов, хранения холодных продуктов или продуктов комнатной температуры, крафта и холодных напитков.

Как стерилизовать стеклянные бутылки в микроволновой печи?

Стерилизация стеклянной банки с помощью микроволновой печи выполняется быстро и легко, в отличие от обычных способов в духовке.

  1. Тщательно вымойте и очистите банку перед стерилизацией. Смочите стеклянные банки и готовьте на высокой мощности в течение 60 секунд в микроволновой печи . …
  2. Металлические крышки можно стерилизовать путем кипячения в течение 10 минут и оставить сохнуть.

Как вы дезинфицируете и стерилизуете стеклянные бутылки?

  1. Шаг 1: Очистите и замочите. Убедитесь, что ваша бутылка пуста. …
  2. Шаг 2: Промыть, повторить. Удалите свои ярлыки. …
  3. Шаг 3: Десять минут кипятить. Будьте осторожны, чтобы не обжечься (стеклянные контейнеры сильно нагреваются), используйте щипцы, чтобы опустить стеклянные бутылки в кипящую воду.
  4. Шаг 4: Промойте 70% изопропиловым спиртом. …
  5. Шаг 5: Высушите на воздухе.

Как стерилизовать банки и крышки?

Вымойте банки , крышки и ленты в горячей мыльной воде; Хорошо ополоснуть. Поместите банки на подставку в кастрюлю с водой. Кипятите 10 минут, затем уменьшите огонь и варите до готовности к употреблению. Тем временем поместите крышки и ленты в отдельную кастрюлю с кипящей водой до готовности к использованию (не кипятите).

Как стерилизовать бутылки из темного стекла?

Да, вы можете стерилизовать , поместив стеклянную бутылку и стеклянную пипетку (только часть стеклянной капельницы) в кастрюлю с кипящей горячей водой примерно на 10 минут.Выньте щипцами и дайте высохнуть на воздухе чистом полотенце . Чтобы сделать еще один шаг вперед, вы можете поместить бутылку и стеклянную пипетку в духовку при температуре 300 градусов еще на 10 минут.

Янтарь или синее стекло лучше для эфирных масел?

Во избежание порчи и защиты ароматических и терапевтических свойств ваших эфирных масел храните их в бутылках янтарного или кобальтового синего цвета. Темное стекло , такое как янтарь или кобальт, помогает защититься от ухудшающегося солнечного света. лучше не хранить эфирные масла в прозрачных стеклянных бутылках.

Как чистить янтарную банку?

Хорошая новость в том, что это работает! Я обычно беру один из своих мыльниц из нержавеющей стали, добавляю горячую воду из-под крана и большое количество соли (вероятно, полстакана на один-два галлона), затем перемешиваю, пока соль не растворится. Я предварительно ополаскиваю бутылки теплой водой из-под крана и ногтями стираю этикетки.

Как стерилизовать 1-галлонный стеклянный кувшин?

Как Стерилизовать Банки

  1. Этап 1 : Тщательно вымойте банки в горячей мыльной воде, ополосните и высушите.
  2. Шаг 2: Поместите на решетку духовки на равном расстоянии друг от друга, нагрейте их до 120° в течение 15 минут. …
  3. Шаг 3: Поместите стеклянную банку в посудомоечную машину в режиме горячей воды.
  4. Шаг 4: Стерилизуйте металлические уплотнения в кипящей воде в течение 5 минут, затем дайте им высохнуть.

креативная экономия: салат-бар в холодильнике

Я люблю салат-бары. Они были моим любимым типом ресторанов, когда я был моложе. Мне нравилось иметь так много предметов на выбор, чтобы заполнить мою тарелку.И теперь мои две дочери тоже любят салат-бары.

Мы делаем что-то здесь, в нашем доме, чтобы воспроизвести этот ресторанный салат-бар. Я создал постоянно меняющийся салат-бар в своем холодильнике.

Основа большинства салатов — листовая зелень. Я стараюсь, чтобы салатница была наполнена листовой зеленью из нашего сада, вымытой, порванной и готовой к употреблению. На этой неделе это сочетание зеленого листового салата и молодого шпината. Если вся зелень когда-нибудь будет собрана на день, все в семье знают, что они могут просто пойти в сад и сорвать несколько листьев.

Вот и вся начинка. Он меняется от недели к неделе. Иногда он включает в себя остатки, которые необходимо использовать. Последний кусочек вареных овощей, черствый хлеб, приготовленный для сухариков, открытая банка соленых огурцов или оливки. Я также стараюсь держать там несколько источников белка, таких как вареные бобы нут, очищенные вареные яйца, тертый сыр или поджаренные орехи или семена. И много сырых овощей, таких как тертая морковь, помидоры, нарезанный огурец или сельдерей, нашинкованная капуста или ломтики редьки.А иногда я добавляю немного куриного салата, салата из индейки, картофельного салата, салата из макарон, салата из трех бобов или яичного салата.

Долгое время ингредиенты для салат-бара довольно беспорядочно хранились в разных частях холодильника. В этом году я, наконец, набрался ума и загнал их всех в пластиковую обувную коробку, которую легко мыть, легко поднимать, но прочно держать и держать. Члены семьи могут просто взять коробку с салат-баром, салатницу с зеленью и заправку. Я держу большинство ингредиентов в стеклянных или пластиковых банках (прозрачность — это ключ к тому, чтобы эти продукты съели), а такие продукты, как гренки и орехи / семена, в пакетиках на молнии, лежащих сверху.

Я держу по крайней мере одну бутылку домашней заправки рядом с салат-баром в холодильнике.

Когда все ингредиенты вымыты, очищены, нарезаны, нарезаны ломтиками или смешаны и готовы к употреблению, очень легко приготовить закуски и обеды. Это отличный способ убедиться, что мы берем полезные продукты, используем то, что есть в саду, и заботимся об остатках. А затем, ближе к концу каждой недели, я могу использовать эти отставшие, последние обрывки в кастрюле супа или в большом салате для семьи.

В салат-баре на этой неделе есть листовая зелень, тертая морковь, нарезанный сельдерей, нарезанные оливки, вареные бобы нут, открытая банка колечек мягкого перца, очищенные вареные яйца (они скорее приживутся, если я их почищу), нашинкованная капуста, цельнозерновые гренки и семечки подсолнуха, с заправкой из домашнего винегрета.

Являются ли Mason Jars безопасными для духовки? — Кухонный провидец

Раскрытие информации: мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Банки Мейсона — ценная посуда, часто используемая для консервирования.Теперь люди используют эти банки более универсальным образом и в различных проектах, включая выпечку и хранение напитков. Если вы начали часто использовать банки Мейсона, очень важно знать, как их использовать безопасно. Мы провели исследование и можем сказать вам, безопасно ли ставить банки Мейсона в духовку.

Было бы лучше, если бы вы никогда не ставили банки Мейсона в духовку. Эти банки обычно не сделаны из безопасного для духовки стекла и могут разбиться под нагрузкой.

Продолжайте читать, чтобы узнать, почему нагревание в духовке небезопасно, как нагревать банки Мейсона и другую важную информацию!

Как разогреть банки Мейсона в духовке?

Не нагревайте банки Мейсона в духовке! Это небезопасно и неэффективно для нагревания и стерилизации банки. Помните, что стекло — плохой проводник тепла.

Итак, если вы решите нагреть банку в духовке, не все области могут нагреваться с одинаковой скоростью. Кроме того, экстремальные перепады температуры могут привести к тому, что ваше стекло разобьется. Опасности помещения банок Мейсона в духовку намного перевешивают плюсы.

Если вам нужно нагреть банку Мейсона, подумайте о том, чтобы поставить ее под теплую воду. Вы можете медленно повышать температуру воды, чтобы безопасно нагреть банку. Этот метод защищает ваше стекло от резких перепадов температуры.Как только ваша банка Mason достаточно нагреется, вы можете перенести ее в ванну с горячей водой для стерилизации или переложить горячую пищу в контейнер.

Насколько горячей может стать банка Мейсона, прежде чем она сломается?

Большинство банок Мейсона стандартного размера изготовлены из натриево-кальциевого стекла . Этот тип стекла может выдерживать температуру до 392 градусов по Фаренгейту, прежде чем разобьется.

Основная проблема с банками Мейсона заключается в том, что они обладают низкой устойчивостью к тепловому удару. Устойчивость к тепловому удару относится к способности предмета выдерживать быстрые изменения температуры.Банки Мейсона обладают низкой устойчивостью к перепадам температуры. Эти банки могут разбиться даже от резких изменений во время стерилизации.

Как узнать, подходит ли стекло для духовки?

Закаленное стекло и посуда с маркировкой «безопасно для использования в духовке», как правило, безопасны для использования в духовке. Не ставьте в духовку стеклянную посуду меньшего размера, например, чашки и миски, так как они, как правило, не выдерживают температуры духовки.

Прежде чем ставить стеклянную посуду в духовку, проверьте ее на наличие дефектов.Тарелка со сколом или трещиной с большей вероятностью разобьется.

Также следует избегать резких перепадов температуры. Чтобы предотвратить возможные поломки из-за перепадов температуры, ставьте стеклянную посуду только в предварительно разогретую духовку. Предварительно нагретая духовка уже имеет однородную температуру. Стандартная температура предотвратит неравномерный нагрев стеклянной посуды.

Нужна дополнительная информация? Ознакомьтесь с разделом «Являются ли стеклянные контейнеры безопасными для духовки? [Вот как сказать]» для получения дополнительной информации!

История банки Мейсона

банки Мейсона были запатентованы в 1858 году американским жестянщиком.Эти формованные стеклянные банки были популярны для домашнего консервирования и консервирования продуктов. Жестяные крышки банок Мейсона имеют резиновое герметичное уплотнение.

Однако не стоит рассчитывать на эту печать, если вы будете использовать крышку повторно. Всегда покупайте новые крышки при использовании стеклянных контейнеров для консервирования. Новые крышки гарантируют герметичность, которая защитит вашу еду от бактерий и порчи.

Посмотрите на эти крышки и кольца для банок Mason на Amazon!

Банка Мейсона Использует

Первоначально банки Мейсона использовались для консервирования и консервирования, но сегодня они используются по-разному. Эти банки стали мастерами на все руки, и теперь люди используют их для чего угодно, от напитков до декора.

Рост популярности банок Мейсона означает, что все больше людей используют эти банки небезопасно. Несколько веб-сайтов предполагают, что банки Мейсона безопасны для использования в духовке. Некоторые рецепты выпечки предполагают запекание продуктов прямо в банке. Другие рекомендуют стерилизовать и консервировать банки прямо в духовке. Давайте подробнее рассмотрим, почему эти методы небезопасны и почему их следует избегать!

Консервирование в духовке

Консервирование в духовке когда-то было самым популярным методом консервирования продуктов в домашних условиях.Этот метод включает в себя наполнение банки Мейсона едой, например фруктами, а затем ее запекание. Опасность консервирования в духовке стала более распространенной примерно в 1945 году.

Этот метод консервирования опасен. Стекло может разбиться в процессе приготовления и при извлечении из духовки. Этот метод может даже повредить вашу духовку.

Производители банок Mason не разрабатывали их для консервирования в духовке. Их конструкция делает стекло неспособным выдерживать высокие температуры в течение длительного времени. Поскольку при консервировании в духовке продукты редко готовятся до нужной температуры, стекло также не нагревается равномерно.Тепло не передается быстро через стекло. Таким образом, у вас, вероятно, будет неотапливаемый центр.

Альтернативные методы консервирования

Существует три научно подтвержденных способа консервирования продуктов в стеклянных банках в домашних условиях. Вы можете использовать автоклав, кипящую воду или атмосферный пар. Прежде чем выбрать метод консервирования, вам необходимо определить, какие продукты вы будете консервировать. Продукты с низким содержанием кислоты отлично подходят для консервирования под давлением. Фрукты, джемы и желе — хорошие варианты для консервирования в кипящей воде.

Проверьте этот автоклав на Amazon!

Взгляните на эту паровую консервную банку на Amazon!

Стерилизация

Еще одна причина, по которой банки Мейсона помещаются в духовку, — это их стерилизация. Это еще один небезопасный метод, которого следует избегать. Банки Мейсона не предназначены для использования в духовке. Стекло не будет нагреваться с той же скоростью. Таким образом, не все стекло может достичь температуры, которая его стерилизует. Также велика вероятность того, что ваша банка разобьется во время или после процесса нагревания.

Альтернативные методы стерилизации

Кипячение воды — идеальный метод стерилизации банок Мейсона. На высоте менее 1000 футов вам необходимо погрузить банку в горячую воду не менее чем на 10 минут. На каждые дополнительные 1000 футов добавляйте 1 минуту времени кипячения.

Для стерилизации банок можно использовать консервную банку с водяной баней или глубокую кастрюлю и решетку. Погрузите банки в воду и поставьте их на плиту. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и установите таймер не менее чем на 10 минут.Ваши банки дезинфицируются, как только таймер завершает работу. Убедитесь, что еда в банке еще теплая. Если вы будете ждать слишком долго, вам придется повторно стерилизовать банки.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как это сделать!

Взгляните на этот набор подставок для банок для консервирования на Amazon!

Взгляните на эту консервную банку с водяной баней на Amazon!

Выпечка в стеклянных банках

Многие люди используют банки Мейсона для демонстрации различных продуктов питания.Благодаря прозрачной природе посуды можно создавать и отображать интересные рисунки и слои.

Хотя подавать еду в стеклянных банках безопасно, вам следует избегать рецептов, в которых вас просят запечь стеклянную банку в духовке. При выпечке в банках Мейсона возникают те же проблемы, что и при консервировании в духовке и стерилизации. Вероятность поломки слишком велика.

Можно ли поставить банку Мейсона в микроволновку?

Да, но это зависит от вашей банки Мейсона. Многие недавно изготовленные банки Mason безопасны для использования в микроволновой печи и даже имеют символ «безопасно для использования в микроволновой печи», чтобы доказать это.

Однако многие старые банки Мейсона не имеют этого символа. В этих случаях вы можете не класть его в микроволновую печь. Поскольку производители используют незакаленное стекло для изготовления банок Мейсона, высокая температура в микроволновой печи может привести к тому, что банка сломается.

Крышки от банок Мейсона не следует нагревать в микроволновой печи! Это особенно верно, если на крышке есть какой-либо металл.

В заключении

Банки Мейсона

— это универсальная посуда, которую вы можете использовать на своей кухне.К сожалению, эти удобные баночки плохо переносят резкие перепады температур. Поэтому вам следует избегать любых рецептов или стерилизации, предполагающих помещение их в духовку.

Вам также может понравиться:

Можно ли ставить сковородки в духовку?

Огурцы с луком без стерилизации.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Вкусные рецепты салатов из огурцов на зиму

Когда нет желания готовить по народным рецептам со стерилизацией, можно заняться приготовлением простой и вкусной заготовки — салат из огурцов на зиму!

Пока нет оценок


Когда нет желания готовить огурцы по традиционным рецептам и заморачиваться со стерилизацией, можно приступить к приготовлению простой, но изумительно вкусной заготовки  — Заготовить салат из огурцов на зиму.Этот рецепт уникален тем, что на приготовление уходит минимум времени, а в итоге у вас получится изумительное блюдо, которое оценят все близкие.

Как правило, хозяйки предпочитают для заготовки отбирать свежие, не перезревшие овощи небольшого размера. Салат из огурцов можно приготовить абсолютно из любых овощей  — из перезревших или мелких, из лежачих или только что собранных с грядки. Даже если на огурцах есть подпорченные места, их можно просто вырезать.

Такая уборка — отличный способ переработать собранный урожай в натуральную величину — ни один огурец не будет выброшен.Стоит отметить, что следующая рецептура — не единственная вариация салата В него можно добавлять разные ингредиенты и экспериментировать с их количеством.

Для приготовления хрустящего, источающего летний аромат и обладающего непревзойденным вкусом салата потребуются:

  • зелень петрушки и укропа;
  • 200 мл яблочного уксуса;
  • 4 кг огурцов;
  • большая головка чеснока;
  • 4 столовые ложки мелкой соли;
  • 100-120 мл растительного масла;
  • перец горошком;
  • стакан сахара.

Приготовление салата не займет много времени  — огурцы нужно помыть, обрезать испорченные или пожелтевшие места, нарезать (крупные овощи удобно резать, а мелкие можно заложить целиком). Все овощи складывают в большой таз, заливают уксусом, маслом, посыпают сахаром и солью.

Все вышеперечисленные ингредиенты необходимо смешать и оставить на пару часов для просолки огурцов и выделения сока. За это время необходимо простерилизовать тару, на дно банок выложить нарезанный кружочками чеснок, перец и зелень.

Теперь можно укладывать огурцы в банки, заливать их выбранным соком и герметично закатывать. Если жидкости мало, то есть она не полностью покрывает овощи, то желательно добавить немного подсолнечного масла.

Если вы готовите салат только из собранных с грядки мелких огурцов, то они не нуждаются в дополнительной обработке перед засолкой. Если используются крупные, перезревшие овощи, их следует замочить на несколько часов в прохладной воде – такая процедура сделает огурцы хрустящими и сохранит форму.

Помимо классического рецепта салата, приготовленного без стерилизации, можно приготовить и другие варианты приготовления , добавив к огурцам лук, помидоры, морковь, горчицу или другие ингредиенты, которые любите вы и ваша семья. Такие заготовки делаются просто и быстро, поэтому затруднений не вызывают даже у начинающих хозяек.

Салат из огурцов, приготовленный без стерилизации , следует хранить в прохладном месте . В идеале в подвале или под холодильником.Не забывайте о сроке годности – салат необходимо съесть в ближайшие полгода-год. Но, как правило, такие необычайно вкусные, со свежим летним вкусом салатики съедаются достаточно быстро, ведь они приходятся по вкусу абсолютно всем — и малышам, и взрослым.

Открытую банку хранят только в холодильнике , под полиэтиленовой крышкой, срок не более трех дней.

Какой вкусный салат из огурцов есть

Такой салат — универсальное блюдо .Можно подавать как закуску, а также:

  • добавлять в начинку для домашней пиццы;
  • с ним варят солянки и рассолы;
  • Салат

  • — отличный гарнир к отварному картофелю или пюре, к кашам;
  • Заготовка

  • может быть поставлена ​​на стол как самостоятельное блюдо или стать частью сложного кулинарного изыска.

Нет ничего проще, чем приготовить салат из огурцов на зиму без стерилизации по оригинальному классическому рецепту.Но важно учитывать один нюанс – таких заготовок готовьте сразу большое количество, ведь они съедаются со скоростью света.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации  — настоящее чудо для хозяек, любящих разные соленья и маринады! Он невероятно вкусный, сочный, хрустящий и чем-то напоминает тот, что очень часто продается в магазинах, хотя все же более домашний, ведь готовится для любимой семьи!

Ингредиенты для приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации:

  1. Огурцы 3 кг
  2. Чеснок 1 головка (вес 100 грамм)
  3. Петрушка или укроп 30 г
  4. Лук репчатый 1 килограмм или по вкусу и желанию
  5. Сахар 200 грамм
  6. Соль крупная каменная (без йода) 3 столовые ложки (с горкой)
  7. Уксус столовый 9% 150 мл
  8. Масло растительное рафинированное (без запаха)   100 мл

Неподходящие продукты? Выбирайте похожий рецепт среди других!

Инвентарь:

Кухонные весы, кухонный нож, разделочная доска, бумажные кухонные полотенца, глубокая эмалированная миска или кастрюля с крышкой, пресс для чеснока, деревянная кухонная ложка, стеклянная банка желаемого объема — по необходимости, металлический винт или пластиковая крышка — по мере необходимости, полив банка с широким горлышком, шумовка, холодильник, салатник.

Заготовка салата из огурцов на зиму без стерилизации:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Этот салат прекрасно дополнит повседневное или праздничное меню. В первую очередь острым кухонным ножом очистите лук с чесноком и тщательно промойте их от любых загрязнений под струйками холодной проточной воды вместе с огурцами, а также веточками петрушки или укропа, хотя можно всего понемногу. Далее обсушиваем овощи и зелень бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем приготовление.У огурцов снимаем шляпки с обеих сторон и нарезаем их кольцами размером примерно 3-4 миллиметра. Лук измельчают полукольцами, четвертинками или соломкой толщиной 5 миллиметров. Петрушку или укроп, а можно и то и другое, просто мелко нарезать.

Зубчики чеснока либо выдавливают через пресс, либо измельчают на мелкие кусочки произвольной формы до 2-3 миллиметров. Затем выкладываем остальные нужные ингредиенты на столешницу и идем дальше.

Шаг 2: Настаивайте овощи.

Берем чистую глубокую, желательно эмалированную миску или кастрюлю и отправляем в нее нарезанные овощи и зелень.Всыпать нужное количество сахарного песка, крупной каменной соли и залить столовым уксусом 9-%. Эти ингредиенты смешать деревянной кухонной ложкой до однородной консистенции, накрыть крышкой так, чтобы до оставался довольно большой зазор 10–11 сантиметров, и оставить в прохладном, хорошо проветриваемом месте на 12 часов .

Шаг 3: подготовьте контейнер к хранению.

Через полдня готовим инвентарь на хранение. Для начала внимательно осмотрите банки, а также винтовые или пластиковые крышки на наличие ржавчины, трещин и других повреждений.Затем тщательно промываем их под теплой проточной водой с помощью обычной мягкой губки и пищевой соды, в принципе подойдет и средство для мытья посуды, но в данном случае лучше, чтобы оно содержало минимальное количество химикатов. Затем стерилизовать стеклянную тару любым удобным способом, например, в духовке, микроволновке или на плите. Крышки отваривают в небольшой кастрюле и оставляют там для использования, а остальные мелкие кухонные приспособления, которые будут использоваться во время приготовления пищи, просто обдают горячей водой.

Шаг 4: доводим заготовку до полной готовности.

После двенадцати часов настаивания овощи практически плавают в собственном соку. С помощью лейки с широким горлом и шумовки распределите их по подготовленным банкам. Стараемся наполнить стеклянную емкость до начала горлышка, но не до самого края. После этого залейте огурцы оставшимся соком, но если его недостаточно, можно добавить немного кипяченой охлажденной воды. Затем отправляем в каждую банку по столовой ложке рафинированного растительного масла, чтобы полностью исключить контакт огурцов с воздухом, и плотно закупориваем заготовку винтовой или пластиковой крышкой.Теперь все просто, положите огурцы в холодильник, и через 3-4 дня можно будет попробовать салат, но лучше подождать пару месяцев.

Шаг 5: Подаем салат из огурцов на зиму без стерилизации.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации после продолжительного настаивания вскрывают, перемешивают столовой ложкой до однородной консистенции и без заправки перекладывают в более удобную для подачи посуду. Его подают в качестве закуски к различным первым или вторым горячим блюдам, а также к холодным блюдам, например, заливному, заливному, отварной говядине, жареной курице, запеченной голени, рисовому супу, кашам, макаронам, паровой рыбе, сосискам, но перечислять дальше нет смысла, вы наверное уже поняли, что такой салат станет прекрасным дополнением к любой еде.Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Зелень и лук вообще нельзя использовать;

По желанию, помимо соли, к овощам можно добавить несколько специй, например, несколько горошин черного или душистого перца, листья лавра или лемонграсса, и это далеко не все варианты;

Для приготовления этого блюда желательно брать грунт, а не тепличные огурцы;

Некоторые хозяйки используют 70-процентную эссенцию вместо 9-процентного уксуса, но ее должно быть меньше, на общий вес продуктов всего 3 столовые ложки;
этот рецепт чем-то напоминает малосольные огурцы, готовятся относительно быстро, но есть их лучше 5–6 месяцев, пока они хрустящие и крепкие. Ну а если вы хотите, чтобы такая вкуснятина простояла всю зиму, то лучше начинать это делать в середине или конце сентября;

Из вышеуказанного количества продуктов получается примерно 4–5 пол-литровых банок.

В салаты на зиму из огурцов можно использовать несоленые огурцы (кривые, неровные, не подошедшие по размеру и т.п.). Ведь по вкусовым качествам огурцы в салатах на зиму ничем не хуже солений.

Салат легко изменить, добавив всего несколько ингредиентов.В статье рецепты домашних салатов на зиму без стерилизации и стерилизации банок. приготовить те же салатов на зиму из других овощей.

1. Салат из огурцов на зиму без стерилизации — домашний рецепт


Огурцы — 2 кг
Чеснок ~ 150 г
Лук репчатый ~ 150 г
Соль — 50 г
Сахар — 150 г
Уксус (9%) — 100 г
Зелень (укроп и др. )

Огурцы нарезать кружочками. Добавить нарезанный лук, натертый на крупной терке чеснок и рубленую зелень, натертую на крупной терке.Смешайте все в большой миске и залейте сахаром, солью и уксусом. Оставить на 10-12 часов. — и можно кушать, или разложить по банкам и закрыть на зиму. Хранить в прохладном месте.

2. Огурцы по-корейски – домашний рецепт

— морковь — 3 штуки
— стакан сахара
— огурцы — 3 килограмма
— уксус — один стакан
— подсолнечное масло — полстакана
— корейская приправа для моркови — 2 чайные ложки
— зубчик чеснока — 2 штук
— соль — 1.5 столовых ложек

1. Огурцы нарезать на 8 долек, морковь натереть, чеснок — нарезать пластинами. Все это помещается в емкость.
2. Добавить приправу, масло, сахар, соль, уксус, перемешать, оставить на 24 часа, чтобы выделился сок.
3. Банки с крышками простерилизовать.
4. Разложить по банкам, поставить в горячую воду, кипятить 10 минут, закатать.

3. Огурцы по-корейски — 2 вариант рецепта

— зубчик чеснока — 2 штуки
— огурцы — 3 штуки
— перец красный — ½ ч.л.
— кунжут, сахар — одна чайная ложка
— соус соевый — столовая ложка
— соль — ½ ч.л.
— лук красный
1. Огурцы вымыть, нарезать кубиками, посолить, перемешать, оставить в миске на три часа.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
3. Очистите чеснок, раздавите чеснок.
4. Приготовить заправку: кунжут обжарить на сковороде при перемешивании, влить соевый соус, перемешать, добавить красный перец.
5. Добавить сахар, уксус, чеснок, хорошо перемешать.
6. Слить огуречный сок, добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
7. Добавляем заправку к луку и огурцам, еще раз перемешиваем, ставим в холодильник.

4. Рулетики из огурцов на зиму без стерилизации

Зелень укропа — около 50 граммов;

Килограмм огурцов;

Эстрагон или пряные травы — около 20 г;

Черная смородина — 20 листьев;

Соль по вкусу;

Уксус яблочный 6% — четверть стакана;

Вода — 500 мл.

В первую очередь с огурцов необходимо удалить плодоножки, после необходимо очистить от кожицы и разрезать их на пластины по длине, толщина пластин огурцов должна быть не выше 5 мм.Зелень нужно нарезать как можно мельче, а чеснок, наоборот, довольно крупно.

Огурцы уложить в банку, пересыпая каждый слой чесноком и солью. Накрыть все промытыми листьями смородины. После всего нужно довести до кипения, дать остыть при комнатной температуре.

Огурцы залить, сверху положить любой гнет. Оставьте стоять на 24 часа.

За это время ваши огурчики станут достаточно гибкими, и тогда их можно будет завернуть рулетиками. Рулетики скручиваются вместе с чесноком и зеленью, раскладываются по банкам, на дне которых уже выложены листья.Банки необходимо простерилизовать. Все заливают рассолом, затем закрывают листьями смородины, закатывают и хранят только в холоде.

5. Огурец с луком

Надо взять четыре килограмма свежих огурцов и нарезать их дольками. Один килограмм лука нарежьте, как вам нравится. Или маленькое, или среднее.

Соединить огурцы и лук, залить водой, добавить двести граммов сахара, четыре чайные ложки соли, немного уксуса, двести граммов подсолнечного масла. Затем следует хорошо размять пять таблеток аспирина и добавить в кастрюлю.Оставьте на четыре часа. Банки необходимо простерилизовать, а затем положить огурцы в маринад. Хранить в холодильнике, а банки можно закатать.

6. Салат из огурцов на зиму

4 кг огурцов,
1,5 кг лука,
300 г зелени укропа,
300 г подсолнечного масла,
250 г уксуса,
4 столовые ложки соли,
3 столовые ложки сахара.

Огурцы и лук порубить, и зелень порубить. Полученную массу хорошо перемешать и поставить в кастрюлю с водой, в которую нужно добавить подсолнечное масло, уксус, соль, сахар.
Салат проварить в кастрюле минут пятнадцать-двадцать. Это будет зависеть от того, на каком огне вы готовите. Банки стерилизовать и разложить в них салат.

7. Салат из огурцов и моркови — заготовка домашнего рецепта

На семь килограмм огурцов нужен один килограмм моркови и два килограмма лука. Потом надо все мелко порезать. Добавьте в салат нарезанную зелень. Любой, что есть. Подойдет укроп и петрушка. В полученный салат всыпать по три столовые ложки сахара и соли, по сто мл уксуса (лучше 30%), от трех до четырехсот граммов растительного масла.

Все, что вы кладете в кастрюлю, нужно хорошо перемешать и дать постоять сутки. После этого банки простерилизуйте и закатайте салат.

8. Салат из латгальских огурцов

3 кг крупных огурцов; 1 кг лука среднего размера; 150 граммов сахара; 100 мл 6% уксуса; 200 мл подсолнечного масла с запахом; 1,5 столовые ложки крупной соли; 2 ч. л. молотый кориандр – обязательно; укроп и петрушка по большому пучку. Огурцы и лук нарезать ломтиками толщиной в полсантиметра.Нарезать лук ассорти отдельными кольцами. Сложите овощи поровну в две большие кастрюли. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, можно руками и оставьте на полчаса до выделения сока. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 10-15 минут при помешивании, пока огурцы не начнут менять цвет. Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая, остатки рассола выливаем из кастрюли, закатываем крышками, переворачиваем вниз головой и укрываем шубой на сутки. Салат очень вкусный, кисло-сладкий.Хранить при комнатной температуре.

9. Салат из переросших огурцов – домашний рецепт

огурцы
лук репчатый
укроп
перец (черный горошек)
лавровый лист
соль
сахар
уксус столовый
огурцы мытые нарезать кружочками. Лук и укроп нарезать и смешать с огурцами.

В каждую стерилизованную банку емкостью 0,7-1 л кладем несколько горошин перца, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса.

Огурцы с луком и укропом раскладывают по банкам. Затем залить кипятком и закрыть подготовленными стерилизованными крышками.

Банки простерилизовать 20 минут, закупорить и поставить в теплое место. Когда банки остынут, салат из огурцов на зиму готов. Ставим в темное прохладное место для хранения.

Этот салат можно подавать с растительным маслом, майонезом или другой салатной заправкой.

10. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и отваривания

Изделия из расчета на 3 кг огурцов
3 кг — огурцы
100 г — чеснок
30 г — петрушка
200 г — сахар
3 ст. л (с верхом) — соль
150 г — уксус (6-9%)
вар. масло без запаха — по желанию
лук — по желанию
Огурцы нарезать ломтиками примерно 3 мм.
Петрушка мелко нарезанная.
Выдавить чеснок через пресс.
Добавьте соль, сахар и уксус.
Все смешать и оставить на 12 часов.
Огурцы дадут сок.
Переложить в стерилизованные банки (я стерилизую с помощью микроволновки, помытые банки горлышком вверх ставлю в микроволновку на 4 минуты).
В каждую банку добавить 0. 5-1 ст. л. масла (можно без него).
Закройте капроновые или навинчивающиеся крышки.
Хранить в холодильнике.

В салаты на зиму из огурцов можно использовать несоленые огурцы (кривые, неровные, не подошедшие по размеру и т.п.). Ведь по вкусовым качествам огурцы в салатах на зиму ничем не хуже солений. Салат легко изменить, добавив всего несколько ингредиентов. В статье рецепты домашних салатов на зиму без стерилизации и стерилизации банок.

1.Салат из огурцов на зиму без стерилизации — домашний рецепт

Огурцы — 2 кг
Чеснок ~ 150 г
Лук репчатый ~ 150 г
Соль — 50 г
Сахар — 150 г
Уксус (9%) — 100 г
Зелень (укроп и др.)

Огурцы нарезать кружочками. Добавить нарезанный лук, натертый на крупной терке чеснок и рубленую зелень, натертую на крупной терке. Смешайте все в большой миске и залейте сахаром, солью и уксусом. Оставить на 10-12 часов. — и можно кушать, или разложить по банкам и закрыть на зиму.Хранить в прохладном месте.

2. Огурцы по-корейски — домашний рецепт

Морковь — 3 штуки
— стакан сахара
— огурцы — 3 килограмма
— уксус — один стакан
— масло подсолнечное — полстакана
— приправа для моркови по-корейски — 2 чайные ложки
— зубчик чеснока — 2 шт.
— соль — 1,5 ст.л.

1. Огурцы нарезать на 8 долек, морковь натереть, чеснок — нарезать пластинами. Все это помещается в емкость.
2. Добавить приправу, масло, сахар, соль, уксус, перемешать, оставить на 24 часа, чтобы выделился сок.
3. Банки с крышками простерилизовать.
4. Разложить по банкам, поставить в горячую воду, кипятить 10 минут, закатать.

3. Огурцы по-корейски — 2 вариант рецепта

Зубчик чеснока — 2 шт.
— огурцы — 3 шт.
— перец красный — ½ ч.л.
— кунжут, сахар — чайная ложка
— соус соевый — столовая ложка соль — ½ ч.л.
— Лук красный
1. Огурцы вымыть, нарезать кубиками, посолить, перемешать, оставить в миске на три часа.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
3. Очистите чеснок, раздавите чеснок.
4. Приготовить заправку: кунжут обжарить на сковороде при перемешивании, влить соевый соус, перемешать, добавить красный перец.
5. Добавить сахар, уксус, чеснок, хорошо перемешать.
6. Слить огуречный сок, добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
7. Добавляем заправку к луку и огурцам, еще раз перемешиваем, ставим в холодильник.

4. Рулетики из огурцов на зиму без стерилизации

Зелень укропа — около 50 грамм;

Килограмм огурцов;

Эстрагон или пряные травы — около 20 г;

Черная смородина — 20 листьев;

Соль по вкусу;

Уксус яблочный 6% — четверть стакана;

Вода — 500 мл.

В первую очередь с огурцов необходимо удалить плодоножки, после необходимо очистить от кожицы и разрезать их на пластины по длине, толщина пластин огурцов должна быть не выше 5 мм. Зелень нужно нарезать как можно мельче, а чеснок, наоборот, довольно крупно.

Огурцы уложить в банку, пересыпая каждый слой чесноком и солью. Накрыть все промытыми листьями смородины. После всего нужно довести до кипения, дать остыть при комнатной температуре.

Огурцы залить, сверху положить любой гнет. Оставьте стоять на 24 часа.

За это время ваши огурчики станут достаточно гибкими, и тогда их можно будет завернуть рулетиками. Рулетики скручиваются вместе с чесноком и зеленью, раскладываются по банкам, на дне которых уже выложены листья. Банки необходимо простерилизовать. Все заливают рассолом, затем закрывают листьями смородины, закатывают и хранят только в холоде.

5. Огурец с луком

Надо взять четыре килограмма свежих огурцов и нарезать их дольками.Один килограмм лука нарежьте, как вам нравится. Или маленькое, или среднее.

Соединить огурцы и лук, залить водой, добавить двести граммов сахара, четыре чайные ложки соли, немного уксуса, двести граммов подсолнечного масла. Затем следует хорошо размять пять таблеток аспирина и добавить в кастрюлю. Оставьте на четыре часа. Банки необходимо простерилизовать, а затем положить огурцы в маринад. Хранить в холодильнике, а банки можно закатать.

6. Салат из огурцов на зиму

4 кг огурцов,
1.5 кг лука,
300 грамм зелени укропа,
300 грамм подсолнечного масла,
250 грамм уксуса,
4 столовые ложки соли,
3 столовые ложки сахара.

Огурцы и лук порубить, и зелень порубить. Полученную массу хорошо перемешать и поставить в кастрюлю с водой, в которую нужно добавить подсолнечное масло, уксус, соль, сахар.
Салат проварить в кастрюле минут пятнадцать-двадцать. Это будет зависеть от того, на каком огне вы готовите. Банки стерилизовать и разложить в них салат.

7. Салат из огурцов и моркови — заготовка домашнего рецепта

На семь килограмм огурцов нужен один килограмм моркови и два килограмма лука. Потом надо все мелко порезать. Добавьте в салат нарезанную зелень. Любой, что есть. Подойдет укроп и петрушка. В полученный салат всыпать по три столовые ложки сахара и соли, по сто мл уксуса (лучше 30%), от трех до четырехсот граммов растительного масла.

Все, что вы кладете в кастрюлю, нужно хорошо перемешать и дать постоять сутки.После этого банки простерилизуйте и закатайте салат.

8. Салат из латгальских огурцов

3 кг крупных огурцов; 1 кг лука среднего размера; 150 граммов сахара; 100 мл 6% уксуса; 200 мл подсолнечного масла с запахом; 1,5 столовые ложки крупной соли; 2 ч. л. молотый кориандр – обязательно; укроп и петрушка по большому пучку. Огурцы и лук нарезать ломтиками толщиной в полсантиметра. Нарезать лук ассорти отдельными кольцами. Сложите овощи поровну в две большие кастрюли. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, можно руками и оставьте на полчаса до выделения сока.Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 10-15 минут при помешивании, пока огурцы не начнут менять цвет. Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая, остатки рассола выливаем из кастрюли, закатываем крышками, переворачиваем вниз головой и укрываем шубой на сутки. Салат очень вкусный, кисло-сладкий. Хранить при комнатной температуре.

9. Салат из переросших огурцов — домашний рецепт

огурцы
лук репчатый
укроп
перец (черный горошком)
лавровый лист
соль
сахар
уксус столовый
Огурцы вымытые нарезать кружочками.Лук и укроп нарезать и смешать с огурцами.

В каждую стерилизованную банку емкостью 0,7-1 л кладем несколько горошин перца, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса.

Огурцы с луком и укропом раскладывают по банкам. Затем залить кипятком и закрыть подготовленными стерилизованными крышками.

Банки простерилизовать 20 минут, закупорить и поставить в теплое место. Когда банки остынут, салат из огурцов на зиму готов.Ставим в темное прохладное место для хранения.

Этот салат можно подавать с растительным маслом, майонезом или другой салатной заправкой.

10. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и отваривания

Изделия из расчета на 3 кг огурцов
3 кг — огурцы
100 г — чеснок
30 г — петрушка
200 г — сахар
3 ст. л (с верхом) — соль
150 г — уксус (6-9%)
вар. масло без запаха — по желанию
лук — по желанию
Огурцы нарезать ломтиками примерно 3 мм.
Петрушка мелко нарезанная.
Выдавить чеснок через пресс.
Добавьте соль, сахар и уксус.
Все смешать и оставить на 12 часов.
Огурцы дадут сок.
Переложить в стерилизованные банки (я стерилизую с помощью микроволновки, вымытые банки горлышком вверх ставлю в микроволновку на 4 минуты).
В каждую баночку добавить 0,5-1 ст. л. масла (можно без него).
Закрыть капроновыми или навинчивающимися крышками.
Хранить в холодильнике.

В салаты на зиму из огурцов можно использовать огурцы несоленые (кривые, неровные, не подошедшие по размеру и т.). Ведь по вкусу они почти не уступают маринованным. Салат легко изменить, добавив всего несколько ингредиентов. В статье рецепты без стерилизации и стерилизации банок.

1. Салат из огурцов на зиму без стерилизации — домашний рецепт

Огурцы — 2 кг Чеснок ~ 150 г Лук репчатый ~ 150 г Соль — 50 г Сахар — 150 г Уксус (9%) — 100 г Зелень

Огурцы нарезать кружочками. Добавить нарезанный лук, натертый на крупной терке чеснок и рубленую зелень, натертую на крупной терке.Смешайте все в большой миске и залейте сахаром, солью и уксусом.

Оставить на 10-12 часов. — и можно кушать, или разложить по банкам и закрыть на зиму. Хранить в прохладном месте.

2. Огурцы по-корейски – домашний рецепт

морковь — 3 штуки — стакан сахара — огурцы — 3 килограмма — уксус — один стакан — масло подсолнечное — полстакана — приправа для моркови по-корейски — 2 чайные ложки — долька чеснока — 2 штуки — соль — 1,5 столовые ложки

1.Огурцы нарезать на 8 долек, морковь натереть, чеснок — нарезать пластинами. Все это помещается в емкость.
   2. Добавить приправу, масло, сахар, соль, уксус, перемешать, оставить на 24 часа, чтобы выделился сок.
   3. Стерилизуйте банки с крышками.
   4. Разложить по банкам, поставить в горячую воду, кипятить 10 минут, закатать.

3. Огурцы по-корейски — 2 вариант рецепта

Зубчик чеснока — 2 шт.
— огурцы — 3 шт.
— перец красный — ½ ч.л.
— кунжут, сахар — 1 ч. ложка
— соус соевый — 1 ч.

1.Огурцы вымыть, нарезать кубиками, посолить, перемешать, оставить в миске на три часа.
   2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
   3. Очистите чеснок, раздавите чеснок.
   4. Приготовить заправку: кунжут обжарить на сковороде при перемешивании, влить соевый соус, перемешать, добавить красный перец.
   5. Добавить сахар, уксус, чеснок, хорошо перемешать.
   6. Слить огуречный сок, добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
7. Добавляем заправку к луку и огурцам, еще раз перемешиваем, ставим в холодильник.

4. Рулетики из огурцов на зиму без стерилизации

Зелень укропа – около 50 граммов; килограмм огурцов; Эстрагон или пряные травы – около 20 граммов; Черная смородина – 20 листьев; Солить по вкусу; Яблочный уксус 6% — четверть стакана; Вода — 500 мл.

В первую очередь с огурцов необходимо удалить плодоножки, после необходимо очистить от кожицы и разрезать их на пластины по длине, толщина пластин огурцов должна быть не выше 5 мм. Зелень нужно нарезать как можно мельче, а чеснок, наоборот, довольно крупно.

Огурцы нужно сложить в банку, пересыпая каждый слой чесноком и солью. Накрыть все промытыми листьями смородины. После всего нужно довести до кипения, дать остыть при комнатной температуре.

Огурцы залить, сверху поставить любой гнет. Оставьте стоять на 24 часа. За это время ваши огурчики станут достаточно гибкими, и тогда вы сможете заворачивать их рулетиками. Рулетики скручиваются вместе с чесноком и зеленью, раскладываются по банкам, на дне которых уже выложены листья.Банки необходимо простерилизовать.

Все заливают рассолом, затем закрывают листьями смородины, закатывают и хранят только на холоде. 5. Огурцы с луком Необходимо взять четыре килограмма свежих огурцов и нарезать их кружочками. Один килограмм лука нарежьте, как вам нравится. Или маленькое, или среднее. Соединить огурцы и лук, залить водой, добавить двести граммов сахара, четыре чайные ложки соли, немного уксуса, двести граммов подсолнечного масла.

Затем следует хорошо размять пять таблеток аспирина и добавить в кастрюлю.Оставьте на четыре часа. Банки необходимо простерилизовать, а затем положить огурцы в маринад. Хранить в холодильнике, а банки можно закатать.

6. Салат из огурцов на зиму

4 кг огурцов,
1,5 кг лука,
300 грамм зелени укропа,
300 грамм подсолнечного масла,
250 грамм уксуса,
4 столовые ложки соли,
3 столовые ложки сахара.

Огурцы и лук нарезать, и зелень порубить.Полученную массу хорошо перемешать и поставить в кастрюлю с водой, в которую нужно добавить подсолнечное масло, уксус, соль, сахар.
   Проварите салат в кастрюле примерно пятнадцать-двадцать минут. Это будет зависеть от того, на каком огне вы готовите. Банки стерилизуйте и разлагайте в них салат.

7. Салат из огурцов и моркови — рецепт домашних заготовок

На семь килограммов огурцов нужно один килограмм моркови и два килограмма лука.

Тогда надо все мелко порезать. Добавьте в салат нарезанную зелень. Любой, что есть. Подойдет укроп и петрушка. В полученный салат всыпать по три столовые ложки сахара и соли, по сто мл уксуса (лучше 30%), от трех до четырехсот граммов растительного масла. Все, что вы положите в кастрюлю, нужно хорошо перемешать и дать постоять сутки. После этого банки простерилизуйте и закатайте салат.

8. Салат из латгальских огурцов

3 кг крупных огурцов; 1 кг лука среднего размера; 150 граммов сахара; 100 мл 6% уксуса; 200 мл подсолнечного масла с запахом; 1.5 столовых ложек крупной соли; 2 ч. л. молотый кориандр – обязательно; укроп и петрушка по большому пучку.

Огурцы и лук нарезать ломтиками толщиной полсантиметра. Нарезать лук ассорти отдельными кольцами. Сложите овощи поровну в две большие кастрюли. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, можно руками и оставьте на полчаса до выделения сока.

Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 10-15 минут при помешивании, пока огурцы не начнут менять цвет. Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая, остатки рассола выливаем из кастрюли, закатываем крышками, переворачиваем вниз головой и укрываем шубой на сутки. Салат очень вкусный, кисло-сладкий. Хранить при комнатной температуре.

9. Салат из переросших огурцов – домашний рецепт заготовки огурцов

   лук
   укроп
   перец (черный горошек)
   лавровый лист
   соль
   сахар
   столовый уксус

Огурцы мытые нарезать кружочками.Лук и укроп нарезать и смешать с огурцами.

В каждую стерилизованную банку емкостью 0,7-1 л кладем несколько горошин перца, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса.

Огурцы с луком и укропом раскладывают по банкам. Затем залить кипятком и закрыть подготовленными стерилизованными крышками.

Банки стерилизовать 20 минут, закупорить и поставить крышкой вниз в теплое место. Когда банки остынут, салат из огурцов на зиму готов.Ставим в темное прохладное место для хранения. Этот салат можно подавать с растительным маслом, майонезом или другой салатной заправкой.

10. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и отваривания

Изделия из расчета на 3 кг огурцов
3 кг — огурцы
100 г — чеснок
30 г — петрушка
200 г — сахар
3 ст. л (с верхом) — соль
   150 г — уксус (6-9%)
   вар. масло без запаха — по желанию
   лук — по желанию

Огурцы нарезать ломтиками примерно 3 мм.
   Мелко нарезанная петрушка.
   Выдавите чеснок через пресс.
   Добавьте соль, сахар и уксус.
   Все перемешать и оставить на 12 часов.
   Огурцы дадут сок.
   Перекладываем в стерилизованные банки (я стерилизую с помощью микроволновки, вымытые банки горлышком вверх ставлю в микроволновку на 4 минуты).
   В каждую баночку добавить по 0,5-1 ст. л. масла (можно без него).
   Закройте капроновые или винтовые крышки.
   Хранить в холодильнике.

Все, что вам нужно знать о Freezer Jam

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

В этом посте есть все, что вам нужно знать о приготовлении варенья в холодильнике, от начала до конца! Это такая простая техника с потрясающими, свежими и вкусными результатами!

Я начал делать варенье из заморозки более 40 лет назад, вскоре после того, как мы со Скоттом поженились. Честно говоря, это было в основном потому, что этот тип варенья был чертовски простым. Кроме того, меня напугала вся эта штука с консервированием / водяной баней, которая была (есть) необходима для традиционных джемов и желе.Как новый повар, я боялся, что могу напортачить, не правильно поставить «печать» и в итоге кого-нибудь отравить. Теперь я знаю, что консервирование на самом деле не так уж и сложно, но это все еще больше работы, чем я хочу, особенно когда я могу так легко приготовить варенье для заморозки!

Все эти годы спустя я все еще (почти исключительно) делаю варенье из заморозки. И в эти дни, в дополнение к тому, что это очень просто, я также делаю это, потому что это невероятно вкусно! За эти годы я научился нескольким трюкам, делая неисчислимые банки варенья, поэтому я решил поделиться ими с вами в одном посте, чтобы вам не пришлось ждать 40 лет (и миллион банок варенья позже). как я сделал.

Я начну с ответов на некоторые из наиболее частых вопросов о застревании в морозильной камере, а затем закончу описанием проблем, которые могут возникнуть с этим типом замятия, и некоторыми приемами, позволяющими справиться с этими проблемами и обеспечить успех. И последнее, но не менее важное: мы поделимся некоторыми из наших любимых рецептов этого замечательного сорта варенья.

В чем разница между замороженным джемом и обычным (традиционным) джемом?

  • В замороженном джеме фрукты не готовятся (или едва готовятся), как и в традиционном варенье, где фрукты варят на медленном огне вместе с сахаром, а иногда с лимонным соком и/или пектином.Так как джем в холодильнике не варится, он сохраняет свой свежий вкус и красивый цвет. Если бы вы сравнили банку клубничного (или любого другого вкуса) замороженного варенья и традиционное клубничное варенье, я думаю, вы были бы шокированы разницей. Традиционный джем может стать довольно тусклым по цвету во время приготовления, в то время как замороженный джем сохраняет тот же красивый цвет, что и свежие ягоды, с которых вы начали.
  • Для традиционных рецептов варенья необходима стерилизация банок, а также выдержка в водяной бане/котле для консервирования.Это делается для того, чтобы правильно закрыть банки и предотвратить рост бактерий. Варенье из морозилки идет в чистые (но не стерильные банки).
  • Часто инструкции для замороженного джема включают разливание джема в чистые банки с крышками, а затем оставление джема на 24 часа перед хранением. Это время «сидения» позволяет пектину полностью затвердеть. Иногда замороженный джем сразу загустеет, а в других случаях он будет сначала жидким, а затем загустеет в течение 24 часов.
  • Поскольку замороженный джем не проходит процедуру водяной бани, он не является стабильным при хранении и должен храниться в холодильнике или морозильной камере. Традиционное варенье можно хранить при комнатной температуре от одного до двух лет.

Как долго домашнее варенье хранится в холодильнике?

Джем

Freezer можно хранить в холодильнике 3-4 недели.

Сколько хранится домашнее варенье в морозилке?

Варенье для заморозки можно хранить в морозильной камере до года. Через год качество варенья ухудшится; но вам, вероятно, никогда не придется беспокоиться об этой проблеме!

Какие контейнеры следует использовать для замороженного варенья?

Существует множество различных вариантов хранения в морозильной камере.

  • Стеклянные банки прекрасно работают! Просто не забудьте оставить ½ дюйма в верхней части каждой банки, чтобы обеспечить расширение. Я использую стеклянные банки для варенья в морозильной камере последние 40 лет, и у меня никогда не было ни одной поломки в морозильной камере. Хотя я также использую обычные банки для варенья/желе, которые доступны почти в каждом продуктовом магазине (обычно рядом с фольгой, полиэтиленовой пленкой и т. д.), мне также нравится хранить варенье в уникальных, красивых банках, так как варенье может стать приятным маленьким подарком. . Вот одни из моих любимых баночек для варенья.

Банки для тюльпанов Weck

 

Коллекция Ball Elite Полпинты

 

Классические банки Lily’s Home с клетчатыми крышками и лентами

 

Bormioli Rocco Quattro Stagioni Банки

  • Пластиковые контейнеры для хранения также подойдут. Маленькие контейнеры на ½ или 1 чашку с плотно закрывающимися крышками идеально подходят.
  • В морозилке мало места? Хранить в литровых пакетах с застежкой-молнией. Просто положите чашку варенья в каждый пакет, хорошо запечатайте их, наклейте этикетки и положите пакеты друг на друга. Когда вам понадобится варенье, достаньте его, разморозьте и переложите в красивую стеклянную банку.

Что делать, если варенье из морозильной камеры не схватывается?

  • Чтобы обеспечить хороший набор, важно точно следовать инструкциям при приготовлении варенья и желе. Не экономьте и не добавляйте дополнительный сахар или фрукты.Каждый сорт варенья имеет немного разное соотношение фруктов, сахара и пектина. Точно измерьте и следуйте приведенным ниже советам по решению проблем, и вы добьетесь успеха. При этом иногда может быть партия джема, которая просто не схватывается. Через 24 часа он все еще жидкий. Это разочаровывает, но не является полной катастрофой. Вы можете использовать джем для приготовления вкусного мороженого/йогурта или зайти на сайт конкретного пектина, который вы использовали для приготовления джема. У них будет повторных инструкций по способам решения проблемы.Инструкции по ремейку Sure-Jell можно найти здесь, а Certo — здесь. Для других пектинов, перейдите на веб-сайт компании.

Что делать, если варенье в морозилке расслоилось?

Иногда, когда варенье остывает, фрукты поднимаются наверх. Это имеет простое решение. Когда варенье начнет густеть, просто хорошенько его перемешайте, и фрукты останутся в варенье.

В чем разница между вареньем и желе?

Хороший вопрос! Иногда эти термины используются взаимозаменяемо, но это неправильно.Разница на самом деле довольно проста. Варенье готовят из цельных (или измельченных) фруктов, а желе — из фруктового сока. Это простая, простая разница!

Ты умеешь делать замороженное желе?

Да! Просто следуйте инструкциям на упаковке пектина. Внутри коробки есть целый отдельный раздел с рецептами желе.

Можете ли вы приготовить замороженное варенье с низким содержанием сахара или без него?

Да, вы определенно можете приготовить замороженное варенье с низким содержанием сахара или без него. Однако вам понадобится особый пектин с низким содержанием сахара или без него.Не пытайтесь использовать обычный рецепт замороженного варенья и уменьшить количество сахара. И Ball, и Kraft производят пектины без сахара и с низким содержанием сахара. Я также видел непатентованные марки пектина с пониженным содержанием сахара и без него.

Можно ли заморозить любое варенье?

Да! Вы можете хранить приготовленные (традиционные) и сырые джемы (морозильная камера) в морозильной камере. Иногда я делаю приготовленный джем, например, это легкое клубничное варенье с халапеньо или это ананасовое желе с перцем хабанеро. Я до сих пор просто разливаю варенье по банкам и ставлю их в морозилку, как только пектин затвердеет.Так легко!

Проблемы, которые могут возникнуть при застревании в морозильной камере (и решения!)

  • Один из основных недостатков этого типа джема заключается в том, что он может получиться «зернистым». Поскольку варенье не приготовлено, может быть трудно полностью растворить сахар, что придает джему сладкую или зернистую текстуру. Путем проб и ошибок я понял, что короткое пребывание в микроволновой печи полностью устранит эту проблему. Вкус остается свежим, а варенье по-прежнему имеет красивый оттенок. Как это работает? Просто смешайте фрукты и сахар, как указано в рецепте, в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Поместите миску в микроволновую печь на 3 минуты, затем достаньте и хорошо перемешайте. Сахар будет хорошо растворяться. При необходимости поставьте в микроволновку еще на минуту или две, а затем продолжайте готовить по рецепту. Магия!
  • Другая потенциальная проблема, которая может возникнуть с замороженным вареньем, заключается в том, что оно не густеет и остается жидким даже после добавления пектина и «отдыхания». Решение этой проблемы двоякое. Прежде всего, тщательно отмеряйте количество фруктов и сахара и не импровизируйте.Приготовление джема и желе — точная наука, и вы можете вызвать проблемы, регулируя количество фруктов или сахара. Во-вторых, следуйте приведенным выше инструкциям относительно растворения сахара. Я обнаружил, что у пектина есть проблемы со схватыванием, если сахар не растворился. Так что следуйте совету по микроволновке (см. выше), чтобы убедиться, что сахар полностью растворился, и ваш джем должен быть не только незернистым, но и хорошо застывшим.

Наши любимые, сладкие и острые!

Варенье для заморозки можно приготовить практически из любых фруктов.Хотя мы любим наши сладкие джемы для тостов, рогаликов, кексов, булочек и печенья, мы также без ума от всех разновидностей джемов из перца. Эти сладко-пряные приправы прекрасны в качестве соуса для макания или жарки на гриле, на сырной доске, в качестве основы для пиццы или в качестве намазки для сэндвича на гриле. Они также вкусны на мороженом!

Малиновый ночной джем для заморозки

 

Джем Easy Strawberry Freezer

 

Персиково-малиновый джем

 

Варенье из черешни для заморозки

 

Клубничный бальзамический джем с черным перцем

 

Свежий ананасовый джем Шрирача

 

Ананасовый джем Habanero Freezer

 

Мармелад Easy Blood Orange (морозильная камера)

 

Если вам понравился этот пост, вернитесь и оставьте отзыв и оценку! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи для вариаций.

Добавить комментарий