Сколько витаминов в лимоне: Польза и вред лимонов

Сколько витаминов в лимоне: Польза и вред лимонов

Польза и вред лимонов

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЛИМОНА ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА: яркие желтые фрукты давно заслужили народное уважение за свои уникальные лечебные свойства. Ведь чашка чая с лимоном прекрасно согревает, помогает организму взбодриться, улучшает самочувствие и повышает сопротивляемость к инфекциям. Этот цитрус, является одной из самых востребованных вкусовых добавок к разного рода блюдам, кондитерским изделиям и т.д.

Лимон – это дерево, которое произрастает в Азии в наши дни этот желтый цитрус выращивается у нас на Кавказе, в Средиземноморье и в Америке.   

 этот Цитрус является превосходным профилактическим средством от простудных заболеваний. Он укрепляет иммунную систему, увеличивает сопротивляемость организма. Не случайно лимонная кислота не редко входит в комплекс противовирусных медикаментов и прочих средств от простудных заболеваний. Целебные качества цитруса проявляются и в его антисептическом воздействии. Сок обладает ранозаживляющим и противовоспалительным воздействием, а также убивает микробы. В некоторых странах, порезанный фрукт накладывают прямо к пораженному месту. Цедра лимона уменьшает образование газов и нормализует работу системы пищеварения. Нет определённого сезона, на который приходится пик употребления цитрусов. Лимон употребляют круглогодично, смешивая с чаем, сахаром или водой. Фрукт славится содержанием аскорбиновой кислоты — природного антиоксиданта и иммуностимулятора. Поэтому люди интересуются полезными свойствами и противопоказаниями к употреблению этих плодов.

Состав лимона:

В мякоти содержится – лимонная кислота, именно она составляет основу фрукта. Кожура богата флавоноидами, эфирными маслами, пектиновыми соединениями, пищевыми волокнами, гликозидами, фитонцидами. Конечно, большая часть этих веществ скапливается в мякоти.  

 В ЛИМОНЕ МАССА ВИТАМИНОВ. Среди них фолиевая и аскорбиновая кислоты, пантотеновая кислота, витамин Д, токоферол, тиамин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин, витамин РР.  

 Из микроэлементов лимона наибольшей ценностью пользуется бор, железо, медь, молибден, цинк, фтор, марганец. Макроэлементов также много, среди них сера, калий, хлор, натрий, магний, фосфор, кальций и другие. В лимоне оптимально сосредоточены белки, углеводы и жиры. Калорийность порции 100 гр. не превышает 28 единиц.

Польза лимона для иммунитета

В составе двух столовых ложек лимонного сока содержится половина суточной потребности человека в аскорбиновой кислоте. Все знают, что витамин C необходим для поддержания защитных функций организма. Лимон в обязательном порядке необходимо употреблять людям, которые часто переезжают по роду службы или меняют место жительства (точнее климатические условия). Цитрус облегчает акклиматизацию. Чай с лимоном и мёдом позволяет легче перенести межсезонье. Цитрус купирует патогенную микрофлору на стадии её размножения, поэтому в организме не развиваются колонии бактерий. Цитрусовые фрукты необходимо употреблять в разгар эпидемии гриппа и ОРВИ. Лимон спасает от первых признаков простуды, снижает температуру тела и способствует потоотделению. 

Полезные свойства лимона

• повышает тягу к еде у людей, которые недавно перенесли болезнь или операцию;
• стимулирует перистальтику кишечника, улучшает его микрофлору;
• очищает организм от токсинов и шлаков;
• способствует лучшей всасываемости полезных веществ из пищи;
• бодрит, снимает сонливость и усталость;
• нормализует психоэмоциональную среду, борясь с последствиями стресса;
• отбеливает ногти, укрепляет их;
• улучшает состав и циркуляцию крови;
• используется для оздоровления волос;
• способствует облегчению течения диабета;
• снимает рвотные позывы при токсикозе у беременных;
• очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;
• восполняет нехватку полезных веществ при авитаминозе. 

Противопоказания к употреблению лимонов

О вреде лимона и мерах предосторожности :

Лимоны относятся к разряду аллергенов. Поэтому не следует употреблять эти плоды людям с аллергией на цитрусовые, а также лицам с заболеваями почек, беременным женщинам и кормящим матерям, детям до трех лет. 

 Поскольку лимоны раздражают слизистые оболочки кишечника и желудка, они противопоказаны людям при заболеваниях этих органов. Чрезмерное увлечение фруктами может спровоцировать также обострение некоторых болезней: 

• нарушений в работе поджелудочной железы;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• энтерита, колита и острого гастроэнтероколита.

Таким образом, при всем богатом составе и неоспоримых полезных свойствах, лимоны следует употреблять с осторожностью и соблюдая меру. И тогда организм в полной мере сможет ощутить пользу и целительную силу этих плодов.

Как выбрать правильный лимон?

На прилавках супермаркетов часто можно увидеть лимоны, которые выглядят по-разному. Если их попробовать, то окажется, что и по вкусовым качествам эти плоды тоже отличаются друг от друга. Одни – небольшие, с тонкой коркой и сочной, плотной мякотью, немного тяжелые для своего размера. Другие – крупные, толстокорые, с мякотью рыхлой и менее сочной, имеющие небольшой вес. Часто встречаются рекомендации, что нужно выбирать именно тонкокорые плоды, поскольку они лучше. 

Лимон — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

16

Углеводы, г: 

3.0

Лимоном называют вечнозелёный цитрус семейства Рутовые, который может быть как кустарником, так и деревом, и его плоды. В диком виде лимон не встречается, поэтому его считают спонтанным гибридом, который люди стали использовать с XII столетия. Родиной лимонов считают Северную Индию, откуда был вывезен арабами в Испанию, Ближний Восток и Северную Африку. Основные поставщики лимонов на мировой рынок – Мексика, Индия, Турция, Испания, фрукт растёт практически повсеместно в условиях субтропиков.

Плод лимона – ягодовидный гесперидий, овальный или круглый плод ярко-жёлтого цвета. С двух концов имеет сужения, корка твёрдая, пористая (иногда бугристая), глянцевая. Под кожурой имеется белая мягкая прослойка, которой укутаны 8-10 долек, заполненными сочной мякотью жёлто-зелёного цвета. Лимон обладает сильным цитрусовым ароматом и кислым вкусом.

Калорийность лимона

Калорийность лимона составляет 16 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лимона

Лимон содержит витамины группы В, С, хотя его количество в цитрусовых явно преувеличено. В лимоне присутствует пектин, благотворно влияющий на деятельность желудочно-кишечного тракта и способствующий выведению токсинов и шлаков из организма. Неперевариваемые пищевые волокна нормализуют перистальтику кишечника.

Лимон обладает бактерицидным и противовоспалительным действием, но только в том случае, когда его используют без подогрева, потому что при термической обработке витамины полностью исчезают. Лимонный сок считают антибактериальным, его с давних времён употребляли во время цинги. Эфирные масла, которые в больших количествах содержатся не только в мякоти, но и в лимонной цедре, заставляют лимфу активно циркулировать и обладают лёгким возбуждающим эффектом, стимулируя нервную систему к активной работе.

Вред лимона

Как и все цитрусовые, лимон является активным аллергеном, поэтому людям, имеющим склонность к появлению аллергических реакций, следует с осторожностью использовать лимон, особенно в сочетание с мёдом. Лимонный сок содержит агрессивную среду, которая негативно влияет на зубную эмаль, поэтому в некоторых случаях есть смысл воспользоваться соломинкой (calorizator). Даже в самых мелких порах кожуры лимона находятся болезнетворные бактерии, способные вызвать расстройство желудка, поэтому перед употреблением лимон необходимо тщательно помыть, используя щётку.

Выбор и хранение лимона

Лимоны отличаются по гладкости, толщине кожуры и её цвету (узбекские лимоны – оранжевые), но в любом случае кожура должна иметь глянцевую поверхность. Выбирая лимоны, следует обратить внимание на плотность фрукта, мягкие плоды с вмятинами или признаками плесени или гнили оставляем на месте. Хранить лимоны нужно в сухом прохладном месте, после разрезания можно убрать в холодильник, но только в стеклянной посуде с герметичной крышкой, чтобы избежать распространения аромата лимона на другие продукты.

Лимон в косметологии

Давно замечено свойство лимона отбеливать и смягчать кожу, поэтому часто свежий лимон используется для осветления веснушек, избавления от тёмных пятен на ногтях и коже рук (после чистки яблок, грибов, баклажанов и тёмных ягод). Лимон нужно разрезать поперёк и опустить прямо в мякоть пальцы на несколько минут. Аналогичным способом смягчают огрубевшую кожу на локтях.

Отбеливающие свойства лимона используют для придания белому белью первоначальной белизны или для удаления пятен от дезодоранта.

Как вырастить лимон в домашних условиях

Закончив пить чай с лимоном, высаживать оставшуюся косточку нет смысла – деревце не вырастет. Для декоративных целей можно вырастить лимон из косточки, если есть уверенность, что плоды не были в холодильнике. Чтобы собирать урожай лимонов, необходимо приобрести черенок лимона, например, сорта Павловский, который был специально выведен для роста в домашних условиях. При надлежащем уходе уже через три года можно получить собственные лимоны, ничуть не уступающие покупным по размеру и аромату.

Лимон в кулинарии

Лимон используется в свежем виде как ингредиент многих холодных закусок (с молотым кофе и сахаром) или самостоятельная закуска для горячих блюд и алкогольных напитков. Лимон выжимают на свежезапечённую рыбу или отваренные креветки, добавляют в без- и алкогольные коктейли. Лимон является основой для приготовления лимонада и ликёра Лимончелло. Из лимона варят мармелады и джемы, его часто сочетают с имбирём и перцем чили. Лимонный сок – основа салатных заправок и домашнего майонеза. Лимон является начинкой для пирогов и ароматной добавкой в сдобную выпечку.

Больше о пользе и вреде лимона смотрите в видео-ролике «Продукты-обманщики. Лимон» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Лайм VS Лимон: что полезнее?

Чем лаймы отличаются от лимонов, какими полезными свойствами для организма обладают эти цитрусовые и как лучше всего их употреблять?

В чем отличие?

Кто-то думает, что лайм – это всего лишь недозрелый лимон. Но, конечно, это огромное заблуждение. Лайм и лимон, хотя и являются ближайшими родственниками, вовсе не одно и то же.

• Во-первых, Лимоны – кислые и растут в субтропиках, а лаймы – с небольшой горчинкой и рождаются в тропиках.
• Лимон можно хранить несколько месяцев, а лайм не больше 2 недель.
• Мякоть лимона прозрачно-зеленая, а у лайма зеленая и более насыщенная.  
• А также лимон менее кислый, в отличие от лайма
  
   

Что полезнее?

Оба цитруса славятся своим высоким содержанием витамина С. Однако в лайме его гораздо больше, примерно в пять раз!

Лимон содержит большое количество органических кислот, пектиновые вещества, каротин, витамины С, Е, РР, В. Лимон улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Считается, что он способен снизить уровень холестерина в крови. Также он помогает организму лучше усваивать кальций и железо. Лимон – отличное средство для тех, кто хочет разогнать метаболизм и немного похудеть: выпивай утром стакан воды с долькой лимона, это поможет вывести токсины и лишнюю воду из организма.

Что касается лайма, он отличается наличием фолиевой кислоты, которой нет в лимоне. Фолиевая кислота является необходимой для быстрого развития организма, поэтому особенно полезно лайм употреблять беременным, когда развивается и растет плод. Кстати, лайм тоже отлично средство для борьбы с лишним весом, ведь он содержит аскорбиновую кислоту, которая способствует сжиганию жира. Свежевыжатый сок лайма нужно разбавить стаканом теплой воды. Пить можно два стакана в день.

Фото: shutterstock, @ernest-porzi, @bertrand-borie, @hoach-le-dinh

лимоны и лаймы • INMYROOM FOOD

Лимоны и лаймы — одни из самых популярных цитрусовых в кулинарии. Их используют практически во всех кухнях, чтобы придать нежный аромат и свежий кисловатый вкус различным блюдам. Их добавляют в салаты, выпечку, к рыбе и морепродуктам. 

Ко всему прочему, эти цитрусовые служат не только дополнением к блюдам, они еще и являются самой известной тонизирующей закуской. Лимоном закусывают водку, без лайма не пьют текилу, их соком поливают слишком жирную рыбу.

Существует ли разница между лаймом и лимоном? Они схожи по вкусовым качествам, по форме и размеру. Многие думают, что лайм — это всего лишь недозрелый лимон. Однако они отличаются, хотя и считаются ближайшими цитрусовыми родственниками.

Лимоны и лаймы: в чем отличия

Помимо того что лимоны желтые, а лаймы зеленые, между этими цитрусовыми существуют некоторые отличия.

• Лимоны – кислые и растут в субтропиках, а лаймы – с небольшой горчинкой и рождаются в тропиках. Используют их в кулинарии по-разному, а в некоторых случаях они совсем не могут заменить друг друга.
• Лайм плодоносит круглый год, а лимон только один раз в году.

• Лимон можно хранить несколько месяцев, а лайм не больше 2 недель.

• Мякоть лимона прозрачно-зеленая, а у лайма зеленая и более насыщенная. Лимон менее кислый, в отличие от лайма.  Если приготовить сок из лайма и из лимона, то у лайма он будет отличаться более резким и слегка горьковатым вкусом.

=»text-align:>

О пользе лимонов и лаймов 

Лимоны и лаймы славятся высоким содержанием витамина С, причем в лайме его больше. Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к инфекциям, помогает вырабатывать коллаген и сохранять эластичность кожи. В них также есть витамин P, который необходим для здоровья сосудов, пектиновые вещества, железо, фосфор, калий, кальций, магний, и конечно же, эфирные масла, благодаря которым фрукты бесподобно пахнут и обладают отличными бактерицидными качествами. Полезные свойства лимонов и лаймов очень схожи, но говорить о том, что они близнецы, конечно же, нельзя.

Чем полезны лимоны 

В мякоти лимона содержится большое количество органических кислот, сахар (около 3,5%),
пектиновые вещества, каротин, витамины С, Е, РР, В. Конечно, ценность лимона состоит в повышенном
содержании витамина С. Специалисты уверяют, что в одном лимоне содержится 33%
суточной нормы для человека.

Также лимон отличается богатым
минеральным составом. В нем содержатся калий, кальций, магний, натрий, цинк,
медь, марганец, железо, фтор, фосфор, сера, хлор, молибден, бор. Не в каждом
соке вы найдете такой богатый полезный набор. 

В настоящее время лимоны употребляют с лечебно-профилактической целью при авитаминозах и гипервитаминозах. Также их используют при лечении желудочно-кишечного тракта, цинге, подагре, ангине. Рекомендуется лимон при нарушении минерального обмена, гипертонии и мочекаменной болезни.

Лимон улучшает пищеварение и
возбуждает аппетит. Считается, что он способен снизить уровень холестерина в
крови. Также он помогает организму лучше усваивать кальций и железо.

Если выпивать каждое утро стакан воды
с долькой лимона, это будет способствовать выводу токсинов из организма. Также ускорится процесс похудения, что немаловажно для тех, кто сидит на диете. Только напиток тогда стоит делать без сахара.  

Польза лаймов

Лайм используется в тех же целях, что и лимон. Он тоже считается прекрасным поставщиком витамина
С для человека. Только по сравнению с лимоном в лайме его больше примерно в пять
раз. 

Отличается лайм наличием в
нем фолиевой кислоты (витамина М). В лимоне она отсутствует. Фолиевая кислота
является необходимой для быстрого развития организма. Особенно полезно лайм употреблять беременным, когда развивается и растет плод. 

Это прекрасное
средство для укрепления сосудов и профилактики заболеваний сердца, а также замечательное лекарство от токсикоза. Зеленый цитрус положительно влияет на нервную систему, помогает преодолеть усталость, раздражительность и нервозность.

Аскорбиновая кислота, которая есть в лайме в изобилии, считается хорошим средством для сжигания жира. Свежевыжатый сок лайма нужно разбавить стаканом теплой воды. Пить можно два стакана в день.

Противопоказания

Лимоны и лаймы не рекомендуется
употреблять людям, у которых есть гастрит, панкреатит и язвенные заболевания. Нежелательно употреблять их при
острых нефритах, гепатитах, энтеритах и колитах.

Также может быть индивидуальная непереносимость (аллергия) на цитрусовые продукты. 

Только свежие цитрусы

Следует помнить, что при тепловой обработке значительная часть витамина С теряется. Так что пользы больше, если употреблять лимоны и лаймы в свежем виде. 

Чтобы извлечь максимальную пользу, их нужно употреблять сразу же. Разрезанный лимон быстро теряет свои полезные свойства.

Как выбирать лимоны и лаймы

Если вы собираетесь сразу использовать лимон, а не хранить его в холодильнике, тогда выбирайте спелый и свежий плод. Его кожица должна быть полированной и сияющей, без повреждений и плесени. Следует потрогать лимон — он не должен быть мягким, так как может оказаться перезрелым. На ощупь хороший лимон жесткий.

Также обращайте внимание на то, какая у лимона кожица — бугристая или гладкая. Есть мнение, что более тонкая и гладкая кожура — у плодов первого урожая. Такие лимоны считаются более полезными. У фруктов с неровной поверхностью обычно более толстая кожица.

Хорошие плоды лайма должны быть плотными, упругими, равномерно окрашенными, с крепкой блестящей кожурой. Если лайм необходим для отжимания сока, выбирайте крупные сорта, среди которых можно отметить персидские (таитянские) и флоридские.

Лимоны и лаймы в кулинарии

Так как лимон не является
самостоятельным блюдом, его используют чаще в качестве ароматной и тонизирующей
добавки к другим продуктам. Свежевыжатым соком поливают рыбу и овощные салаты.
Кладут в горячие жирные блюда, подают к шашлыкам.

Сок лимона применяют в качестве
дополнительного ингредиента в коктейлях. Среди самых популярных алкогольных
напитков его добавляют в «Маргариту» и «Мохито».

Для выпечки кроме мякоти используют также и цедру лимона,
а вот белую часть плода не применяют, так как она может отдавать горечью.

Лайм можно использовать как и лимон. Но стоит помнить, что он кислее и горче. Лайм прекрасно сочетается с красным перцем. Его используют для маринадов. А в народных кухнях Мексики, Таиланда и Юго-Восточной Азии лайм добавляют почти во все блюда.

Лимоном необходимо заправлять блюда непосредственно перед подачей на стол, тогда его аромат сохранится. А вот лайм можно добавлять не только в конце, но и в самом начале приготовления пищи.

Лайфхак: как легко выжать сок из лимона и лайма

Хотите выжать как можно больше сока из цитрусовых? Для этого на твердой
поверхности покатайте лимон (лайм), с силой надавливая плод ладонью. Он
размягчится, и вы сможете извлечь из него больше сока.

После того как вы проделаете эту
процедуру, необходимо разрезать плод пополам и выжать сок, сжав его в кулаке.

Лимонно-лаймовая вода

Впереди жаркое лето. Чтобы освежиться, можно регулярно радовать себя и организм вкусными напитками. Достаточно выжать немного сока или добавить дольку лимона (лайма) в обычную воду. Можно также использовать газировку. Отличным дополнением могут стать мята, огурец и апельсин. 

Как правильно хранить разрезанный лимон

Полезные свойства лимона не ограничиваются высоким содержанием витамина C, кроме него в лимоне есть биофлавоноиды, лимонная и яблочная органические кислоты, витамины D, А, В2 и В1, рутин, тиамин и другие вещества, положительно влияющие на человеческий организм. Лимоны отлично подходят для лечебно-профилактических целей и их стоит включать в свой ежедневный рацион. 

Давайте разберемся, как же правильно выбирать и хранить лимоны:

1. Чтобы лимон оказался спелым, выбирайте плоды с блестящей кожурой. И наоборот, матовая кожура говорит о том, что лимон еще не созрел.

Читай также: О силе воды с лимоном натощак

2. Плоды лимона должны иметь насыщенный запах, характерный для всех цитрусовых.

3. Считается, что наибольшую пользу несут плоды с тонкой и гладкой кожурой.

4. Не покупайте лимоны с темными пятнами и точками.

5. Спелые лимоны довольно быстро портятся, поэтому для длительного хранения лучше покупать слегка недозрелые плоды — они более твердые и имеет зеленоватый оттенок.

6. Если лимоны слишком мягкие,  значит они переспелые и  в лучшем случае  у них просто ухудшится вкус, а в худшем — они могут оказаться гнилыми внутри. Такие лимоны лучше не брать.

7. Чтобы избавиться от горечи, необходимо обдать лимоны кипятком.

Как хранить лимон: 5 способов

Читай также: Такая удивительная: история появления лимонада

Чтобы извлечь из лимона максимальную пользу, не оставляйте его храниться в разрезанном виде — от этого разрушаются его полезные вещества. Лучше хранить его одним из этих способов. 

1. Лимон можно нарезать кусочками или измельчить в блендере. Затем эту лимонную массу выложить в банку, добавив сахар или мед. Перемешать, закрыть крышкой. По мере необходимости добавляйте в чай 1-2 ч. л. лимонной смеси.
2. Также поможет в хранении лимона специальная лимонница.
3. Если у вас нет такого приспособления, берем обычное блюдечко, насыпаем сахар и уже на него выкладываем лимон (срезанной стороной вниз).
4. Если вы разрезали лимон и не планируете его использовать в ближайшее время, «законсервируйте» его. А сделать это можно при помощи белка. Обычный белок куриного яйца взбиваем, затем смазываем место среза и подсушиваем. Лимон, «законсервированный» таким образом, может до месяца храниться в холодильнике.
5. Если же вы купили лимоны про запас, то не храните их в полиэтиленовых пакетах. Лучше завернуть их в пергаментную бумагу.

Что приготовить с лимоном

Читай также: Как выжать побольше лимонного сока

С лимоном можно приготовить разные вкусные блюда. Чтобы продлить наслаждение вкусом лимона, испеките лимонное печенье по рецепту Руслана Сеничкина — вкусное и воздушное. Ну и, конечно, говоря «лимоны», мы сразу вспоминаем о лимонаде и ликере Лимончелло. 

Лимон — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{

{
В стаканах

{


{

1 шт — 84,0 г2 шт — 168,0 г3 шт — 252,0 г4 шт — 336,0 г5 шт — 420,0 г6 шт — 504,0 г7 шт — 588,0 г8 шт — 672,0 г9 шт — 756,0 г10 шт — 840,0 г11 шт — 924,0 г12 шт — 1 008,0 г13 шт — 1 092,0 г14 шт — 1 176,0 г15 шт — 1 260,0 г16 шт — 1 344,0 г17 шт — 1 428,0 г18 шт — 1 512,0 г19 шт — 1 596,0 г20 шт — 1 680,0 г21 шт — 1 764,0 г22 шт — 1 848,0 г23 шт — 1 932,0 г24 шт — 2 016,0 г25 шт — 2 100,0 г26 шт — 2 184,0 г27 шт — 2 268,0 г28 шт — 2 352,0 г29 шт — 2 436,0 г30 шт — 2 520,0 г31 шт — 2 604,0 г32 шт — 2 688,0 г33 шт — 2 772,0 г34 шт — 2 856,0 г35 шт — 2 940,0 г36 шт — 3 024,0 г37 шт — 3 108,0 г38 шт — 3 192,0 г39 шт — 3 276,0 г40 шт — 3 360,0 г41 шт — 3 444,0 г42 шт — 3 528,0 г43 шт — 3 612,0 г44 шт — 3 696,0 г45 шт — 3 780,0 г46 шт — 3 864,0 г47 шт — 3 948,0 г48 шт — 4 032,0 г49 шт — 4 116,0 г50 шт — 4 200,0 г51 шт — 4 284,0 г52 шт — 4 368,0 г53 шт — 4 452,0 г54 шт — 4 536,0 г55 шт — 4 620,0 г56 шт — 4 704,0 г57 шт — 4 788,0 г58 шт — 4 872,0 г59 шт — 4 956,0 г60 шт — 5 040,0 г61 шт — 5 124,0 г62 шт — 5 208,0 г63 шт — 5 292,0 г64 шт — 5 376,0 г65 шт — 5 460,0 г66 шт — 5 544,0 г67 шт — 5 628,0 г68 шт — 5 712,0 г69 шт — 5 796,0 г70 шт — 5 880,0 г71 шт — 5 964,0 г72 шт — 6 048,0 г73 шт — 6 132,0 г74 шт — 6 216,0 г75 шт — 6 300,0 г76 шт — 6 384,0 г77 шт — 6 468,0 г78 шт — 6 552,0 г79 шт — 6 636,0 г80 шт — 6 720,0 г81 шт — 6 804,0 г82 шт — 6 888,0 г83 шт — 6 972,0 г84 шт — 7 056,0 г85 шт — 7 140,0 г86 шт — 7 224,0 г87 шт — 7 308,0 г88 шт — 7 392,0 г89 шт — 7 476,0 г90 шт — 7 560,0 г91 шт — 7 644,0 г92 шт — 7 728,0 г93 шт — 7 812,0 г94 шт — 7 896,0 г95 шт — 7 980,0 г96 шт — 8 064,0 г97 шт — 8 148,0 г98 шт — 8 232,0 г99 шт — 8 316,0 г100 шт — 8 400,0 г

1 ст — 212,0 г2 ст — 424,0 г3 ст — 636,0 г4 ст — 848,0 г5 ст — 1 060,0 г6 ст — 1 272,0 г7 ст — 1 484,0 г8 ст — 1 696,0 г9 ст — 1 908,0 г10 ст — 2 120,0 г11 ст — 2 332,0 г12 ст — 2 544,0 г13 ст — 2 756,0 г14 ст — 2 968,0 г15 ст — 3 180,0 г16 ст — 3 392,0 г17 ст — 3 604,0 г18 ст — 3 816,0 г19 ст — 4 028,0 г20 ст — 4 240,0 г21 ст — 4 452,0 г22 ст — 4 664,0 г23 ст — 4 876,0 г24 ст — 5 088,0 г25 ст — 5 300,0 г26 ст — 5 512,0 г27 ст — 5 724,0 г28 ст — 5 936,0 г29 ст — 6 148,0 г30 ст — 6 360,0 г31 ст — 6 572,0 г32 ст — 6 784,0 г33 ст — 6 996,0 г34 ст — 7 208,0 г35 ст — 7 420,0 г36 ст — 7 632,0 г37 ст — 7 844,0 г38 ст — 8 056,0 г39 ст — 8 268,0 г40 ст — 8 480,0 г41 ст — 8 692,0 г42 ст — 8 904,0 г43 ст — 9 116,0 г44 ст — 9 328,0 г45 ст — 9 540,0 г46 ст — 9 752,0 г47 ст — 9 964,0 г48 ст — 10 176,0 г49 ст — 10 388,0 г50 ст — 10 600,0 г51 ст — 10 812,0 г52 ст — 11 024,0 г53 ст — 11 236,0 г54 ст — 11 448,0 г55 ст — 11 660,0 г56 ст — 11 872,0 г57 ст — 12 084,0 г58 ст — 12 296,0 г59 ст — 12 508,0 г60 ст — 12 720,0 г61 ст — 12 932,0 г62 ст — 13 144,0 г63 ст — 13 356,0 г64 ст — 13 568,0 г65 ст — 13 780,0 г66 ст — 13 992,0 г67 ст — 14 204,0 г68 ст — 14 416,0 г69 ст — 14 628,0 г70 ст — 14 840,0 г71 ст — 15 052,0 г72 ст — 15 264,0 г73 ст — 15 476,0 г74 ст — 15 688,0 г75 ст — 15 900,0 г76 ст — 16 112,0 г77 ст — 16 324,0 г78 ст — 16 536,0 г79 ст — 16 748,0 г80 ст — 16 960,0 г81 ст — 17 172,0 г82 ст — 17 384,0 г83 ст — 17 596,0 г84 ст — 17 808,0 г85 ст — 18 020,0 г86 ст — 18 232,0 г87 ст — 18 444,0 г88 ст — 18 656,0 г89 ст — 18 868,0 г90 ст — 19 080,0 г91 ст — 19 292,0 г92 ст — 19 504,0 г93 ст — 19 716,0 г94 ст — 19 928,0 г95 ст — 20 140,0 г96 ст — 20 352,0 г97 ст — 20 564,0 г98 ст — 20 776,0 г99 ст — 20 988,0 г100 ст — 21 200,0 г

Лимон

• 
  
  Штук1,2
  
  
  лимонов 6 см в диаметре
• 
  
  Стаканов0,5
  
  
  дольками
  1 стакан — это сколько?









• 
  
  Вес с отходами188,7 г
  
  
  Отходы: кожура (цедра) 45%, семечки 2% (47% от веса).
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Чем заменить лимон, чтоб получить дневную норму витамина С

Витамин С играет очень большую роль в организме человека. Вопреки распространенному мнению, что он только улучшает иммунитет организма его значение намного шире.

В результате дефицита витамина С наблюдается ослабление иммунной системы, замедление регенерации тканей, кровоточивость десен, выпадение зубов, варикозное расширение вен, излишний вес, повышенная утомляемость и раздражительность, плохая концентрация внимания, депрессии, бессонница, раннее образование морщин, выпадение волос, ухудшение зрения.

Суточная потребность человека в витамине С  варьируется от возраста, веса, пола, состояния здоровья и многих других факторов. Средняя норма для взрослого человека составляет от 70 до 100 мг. в день.  Витамин С легко разрушается при термической обработке продуктов и действии света. Курильщики и престарелые люди, а также люди в состоянии стресса, имеют повышенную потребность в витамине С. Одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг. витамина С.

К сожалению организм человека не способен самостоятельно вырабатывать витамин С, аскорбиновую кислоту. И она должна попадать в организм только с тем, что мы едим.

Лимон содержит не такое уж и большое количество витамина С – 40 мл. на 100 грамм продукта. Но он не рекордсмен в этом даже среди цитрусов. Апельсин содержит гораздо больше витамина С – 60 мг. на 100 грамм.

Но если 1-2 апельсина мы съедаем запросто и с удовольствием, то целый лимон съесть сложно. Обычная доза лимона – 1-2 дольки в чай. А в одной дольке лишь 3-4% дневной дозы аскорбиновой кислоты. Причём значительная часть этого витамина разрушится в горячем чае. Так что лимон не столько источник витамина С, сколько хорошая вкусовая добавка. Если уж говорить о витамине С, кроме цитрусовых есть масса фруктов и овощей, которые содержат дневную норму или даже больше аскорбиновой кислоты

Апельсин можно смело назвать самым витаминным цитрусом. Апельсин ни сколько не уступает лимону по содержанию витамина С, но еще и может похвастаться гораздо большим количеством витаминов группы В. Цвет плода говорит о том, что в нем присутствует также витамин А, который необходим для хорошего зрения и здоровья кожи. Еще в апельсине содержится много пектина. Это вещество положительно влияет на работу пищеварительной системы. А натуральные сахара, содержащиеся в апельсине, полезны для мозговой деятельности.

Съев один апельсин, человек обеспечивает себя 2/3 суточной нормы этого витамина, необходимого для укрепления иммунитета и противодействия воспалительным процессам.

Американские ученые Сара Брюер и Джульетта Келлоу в прошлом году провели исследование. Они взяли на контроль 115 тысяч человек, регулярно употребляющих цитрусовые. И проведя кропотливый анализ, пришли к выводу, что высокое потребление витамина С уменьшает проявление морщин на 11 процентов, риск инсульта – на 28 процента, а различных видов рака органов пищеварения – на 40-50 процентов.

Суточная норма апельсина, по мнению диетологов, для взрослого здорового человека составляет одну штуку, мандаринов – три-четыре штуки в день.

Lemon Nutrition: польза для здоровья и полные факты о питании лимонов

Лимоны — один из самых полезных для здоровья фруктов, обладающих широким спектром преимуществ для здоровья. Они полны необходимых витаминов и минералов и широко используются в кулинарии. Любите ли вы готовить из них сок, выжимать из них еду или делать из них изысканные десерты, лимоны можно употреблять тысячами разных способов. Но это еще не все — лимоны тоже отлично подходят для улучшения вашей красоты.Ярко-желтые цитрусовые используются для улучшения цвета и текстуры кожи, удаления перхоти с кожи головы, улучшения здоровья волос, снятия стресса и уменьшения беспокойства, отбеливания зубов и многого другого. В питательном отношении лимон чрезвычайно богат, а его самые невероятные преимущества объясняются наличием витамина С. От снижения риска сердечных заболеваний, улучшения здоровья почек за счет снижения риска образования камней в почках до борьбы с рядом инфекций, лимоны улучшают наше здоровье. разными способами. Лимоны также низкокалорийны — согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г лимонной мякоти содержат всего 29 калорий.Цедра лимона также невероятно питательна. Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, цедра лимона полна антиоксидантов, а также имеет высокую концентрацию лимоноидов фруктов. В книге говорится, что кожура лимона борется со свободными радикалами, уравновешивает уровень сахара в крови, а также поддерживает здоровье щитовидной железы. широкий спектр преимуществ для здоровья
Польза лимонов для здоровья: почему вы должны есть их каждый день

1. Борьба с камнями в почках : Согласно данным Healing Foods, лимоны содержат самую высокую концентрацию цитрата.Вот почему ежедневное употребление сырого и несладкого лимонного сока помогает снизить риск образования камней в почках.
2. Улучшает здоровье сердца: Лимоны содержат гесперидин, который, как известно, уменьшает симптомы гипертонии у людей, склонных к высокому кровяному давлению. Кроме того, лимоны содержат пектин и лимоноидные соединения, которые могут замедлить развитие атеросклероза — состояния, при котором артерии начинают затвердевать.
3. Борьба с холестерином: Лимоны могут снижать уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые в крови называют плохим холестерином.
4. Детоксифицирует организм: Лимоны играют активную роль в вымывании бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей (ИМП).
5. Снижает задержку воды: Лимоны обладают естественным мочегонным действием и могут бороться с задержкой воды в организме. Это связано с тем, что лимоны имеют щелочную природу и, следовательно, также помогают поддерживать оптимальный уровень pH в организме.
6. Улучшение здоровья кожи: Лимоны обладают противовоспалительными и антивозрастными свойствами, что делает их одним из лучших «продуктов для кожи».Соединения лимона также удаляют свободные радикалы, уменьшая воспаление кожи и делая ее молодой.
7. Повышает иммунитет: Благодаря наличию витамина С лимоны также отлично подходят для повышения иммунитета и борьбы с простудой и гриппом.

_{Лимоны обладают естественным мочегонным действием и могут бороться с задержкой воды.}
Таблица пищевой ценности лимона Лимоны — абсолютный источник питательных веществ, и ежедневное употребление лимонного сока полезно для организма.Вот некоторые факты о питании этих цитрусовых:

• Углеводы в лимонах: Лимоны низкокалорийны и содержат мало углеводов. По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция лимонной мякоти содержит всего 9 грамм углеводов. Очень небольшая часть этих углеводов поступает из сахаров, в то время как основная часть углеводов — это пищевые волокна.
• Белки в лимонах: Несмотря на их многочисленные и разнообразные преимущества для здоровья, лимоны не являются тем, что вы бы назвали «богатыми белками фруктами».По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция лимонной мякоти содержит всего 1,1 грамма белка. Тем не менее, вы можете выжать из лимонов различные продукты, богатые белком, такие как курица, копченая рыба и т. Д.
• Витамины и минералы в лимонах: Помимо витамина C, лимоны также содержат витамины B5, B6, B1 и B2, а также а также кальций, медь, железо и калий. Лимоны содержат большое количество пищевых волокон, и это свойство фрукта в сочетании с его низкокалорийной природой делает его идеальным для всех, кто хочет похудеть.Как упоминалось ранее, большинство преимуществ лимона связано с высоким содержанием в нем витамина С. Благодаря этому витамину лимоны могут помочь уменьшить симптомы ревматизма и артрита. Благодаря наличию витамина B5 лимоны также могут помочь в более быстрой метаболической переработке пищи, а также в правильном образовании гормонов. Витамин B5 также помогает повысить уровень хорошего холестерина в крови.

_{Лимоны — абсолютный источник питательных веществ}

Если вам нужна дополнительная информация о точных количествах каждого витамина и минерала, присутствующего в лимонах, вот диаграмма с подробной информацией о питательных веществах:

Питательные вещества	Единица	Стоимость на 100 г
Вода	г	88.98
Энергия	ккал	29
Белок	г	1,10
Общий липид (жир)	г	0,30
Углеводы, по разнице	г	9,32
Клетчатка, общая диета	г	2,8
Сахара, всего	г	2,50
Кальций, Ca	мг	26
Железо, Fe	мг	0.60
Магний, Mg	мг	8
Фосфор, P	мг	16
Калий, K	мг	138
Натрий, Na	мг	2
Цинк, Zn	мг	0,06
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	53,0
Тиамин	мг	0. 040
Рибофлавин	мг	0,020
Ниацин	мг	0,100
Витамин B-6	мг	0,080
Фолат, DFE	микрограмм	11
Витамин B-12	мкг	0,00
Витамин A, RAE	мкг	1
Витамин A, МЕ	МЕ	22
Витамин E (альфа -токоферол)	мкг	0.15
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0,0
Витамин D	МЕ	0
Витамин К (филлохинон)	мкг	0,0
Жирный кислоты, общее количество насыщенных	г	0,039
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных	г	0,011
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных	г	0.089
Жирные кислоты, всего транс	г	0,000
Холестерин	мкг	0
Кофеин	мкг	0

Заключение:

Лимоны идеально подходят для ежедневного употребления, если вы хотите похудеть. Более того, включение лимонов в свой ежедневный рацион может улучшить ваше общее самочувствие. Есть много достоинств в том, чтобы выжать лимон в теплой воде и съесть его первым делом с утра.

О Сакшите Хосла Сакшита любит прекрасные вещи в жизни, включая еду, книги и кофе, и мотивируется потворством своим слабостям и любовью к словам. Когда она не пишет, ее можно найти в углу уютного кафе с хорошей книгой, кофеином и собственными мыслями о компании.

Лимоны и лаймы: пищевая ценность

Лимоны, вероятно, возникли на Индийском субконтиненте, а лаймы — в Юго-Восточной Азии.Изображения лимонов были найдены в раннеримских мозаиках. Кажется вероятным, что и лимоны, и лаймы были популяризированы в Европе во времена крестовых походов, и Колумб, возможно, принес семена обоих фруктов в Новый Свет во время одного из своих путешествий. Цитрусовые, в том числе лимоны и лаймы, были выращены на территории нынешней Флориды к 1500-м годам.

В 18 веке британский флот приказал кораблям, отправляющимся в дальние путешествия, нести лаймы для своих экипажей, в результате чего британские моряки получили прозвище «лаймы».Было обнаружено, что лайм предотвращает цингу — болезнь, вызванную дефицитом витамина С. Во время Калифорнийской золотой лихорадки цинга была настолько свирепой, а свежих продуктов было настолько мало, что шахтеры были готовы платить доллар за лимон. По сегодняшним меркам это будет 20 долларов за каждый лимон. Только когда в 1932 году был открыт витамин С, ученые поняли, что именно этот витамин, а не свежие фрукты, защищает от цинги.

Поскольку это тропические растения, лимоны и лайм выращивают в теплых регионах США.Коммерческая промышленность лимона и лайма сосредоточена в основном во Флориде и южной Калифорнии, где выращивание цитрусовых было начато во время золотой лихорадки. Флорида претендует на большую часть производства лайма, а Калифорния — на большую часть производства лимонов.

Виды лимонов и лаймов

Виды лимонов и лаймов

Откройте для себя вкус фирменных лимонов Meyer, лаймов Key и других лимонов и лаймов.

Лимоны и лаймы: питательные вещества

Эти терпкие, ароматные фрукты содержат немного калия и богаты витамином С. Всего 2 столовые ложки лимонного сока обеспечивают чуть более 15 процентов дневной нормы. Сок лайма содержит меньше витамина С, чем лимонный сок, 2 столовые ложки обеспечивают всего 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

Помимо того, что эти фрукты содержат значительное количество витамина С, польза для здоровья также заключается в их клетчатке и фитохимических веществах.Кожура лимона и лайма богата фитохимическими веществами лимонена, которые проникают в сок и могут помочь защитить от рака.

Полный список питательных веществ см. В Национальной базе данных по питательным веществам Лимоны и Лаймы .

Как готовить с лимоном и лаймом

Как готовить с лимоном и лаймом

Сок и цедра лимона и лайма придают терпкий вкус супам, карри, салатам, овощам и даже выпечке.

Апельсин против лимона — влияние на здоровье и питание

Введение

Апельсины и лимоны часто приходят на ум, когда мы пытаемся подумать о хороших источниках витамина С. Они оба являются цитрусовыми, принадлежащими к семейству Rutaceae и к роду Citrus и обоим гибридам. Геномное исследование показало, что апельсинов ( Citrus × sinensis ) представляют собой гибрид между помело и мандарином (1), тогда как лимонов считаются гибридом между кислым (Севильский, горький или цитрусовый). × aurantium ) апельсин и цитрон (2).В этой статье слово «апельсин» относится к сладкому апельсину или Citrus × sinensis , так как это наиболее часто используемый вид апельсинов.

Питание

Апельсины содержат больше калорий и углеводов из-за содержания сахара, в то время как лимонов содержат больше белка, жиров и клетчатки . Оба плода естественно не содержат холестерина.

Что касается гликемического индекса, апельсины и лимоны, как и большинство цитрусовых, подпадают под классификацию продуктов с низким гликемическим индексом .Однако гликемический индекс лимонов намного ниже r по сравнению с гликемическим индексом апельсинов.

Размер порции апельсина равен одному фрукту весом около 131 г. Размер порции лимона намного меньше — 58 грамм.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной, низкокалорийной диеты или диеты с низким гликемическим индексом, лимоны — правильный выбор из этих двух фруктов. Апельсин — предпочтительный выбор для диеты с низким содержанием жиров.

Кислотность

Лимоны часто более кислые, чем апельсины.Эта разница во вкусе определяется кислотностью фруктов. Кислотность лимонных сортов падает от 5 до 7%, в основном из-за содержания лимонной кислоты, в отличие от 1% в апельсинах (3). По расчетам, pH апельсинов находится в диапазоне 3,69-4,34, тогда как pH лимонов составляет около 2-2,6 (4). PH лимонного сока также колеблется примерно так же, как pH лимона. Следовательно, лимонов более кислые , чем апельсины.

Когда апельсины и лимоны полностью перевариваются и метаболизируются, лимонная кислота в организме становится щелочной.Судя по потенциальной кислотной нагрузке на почки (PRAL), апельсины более щелочные.

Витамины

Апельсины в целом более богаты витаминами , в них больше витамина A, витамина E, витаминов B1, B2, B3 и B5. Единственный витамин, которого в лимонах больше, — это витамин B6.

И апельсинам, и лимонам не хватает витамина D, витамина K, витамина B12 и витамина B9 (фолиевая кислота).

Витамин C

Витамин С — одно из важнейших питательных веществ, содержащихся в цитрусовых, которыми они славятся. Лимоны и апельсины содержат примерно одинакового количества витамина С , при этом содержание витамина С в апельсине лишь немного выше. И апельсины, и лимоны содержат больше витамина С в цедре или кожуре.

Однако сырой лимонный сок богаче витамином С по сравнению с апельсиновым соком.

Минералы

Апельсины также побеждают в категории минералов . Они содержат более высокие концентрации кальция, калия, магния, меди и цинка. Лимоны , с другой стороны, на намного больше железа и также содержат больше фосфора.Лимоны также содержат натрий, а апельсины — нет.

Воздействие на здоровье

Апельсины и лимоны, как и все цитрусовые, богаты фитохимическими веществами, которые обеспечивают множество защитных свойств. Эти фитохимические вещества включают флавоноиды (нарингенин, гесперидин), каротиноиды (бета-каротин, лютеин), кумарины, фенольные кислоты и многие другие.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Антиоксидантные эффекты

Активные формы кислорода — это химические вещества, часто участвующие во многих сердечных заболеваниях.Это химически активные соединения, которые могут быть токсичными для клеток, повреждая макромолекулы, такие как липиды, белки и нуклеиновые кислоты. Фенольные соединения , содержащиеся в цитрусовых, обладают способностью непосредственно поглощать и нейтрализовать эти химические вещества, а также ингибировать ферменты, связанные с этим патогенезом. Полифенолы также могут усиливать действие природных антиоксидантов человека (5).

Кардиопротекторный эффект

Многие исследования показали, что продукты с высоким содержанием флавоноидов снижают уровень холестерина в крови и триглицеридов.В частности, было показано, что лимоны уменьшают липопротеины низкой плотности, обычно называемые «плохим холестерином», и повышают липопротеины высокой плотности, часто называемые «хорошим холестерином» (6).

Флавоноиды также могут предотвращать гипергликемию за счет увеличения образования молекул гликогена из глюкозы и ингибирования синтеза глюкозы в печени (5) ․

Атеросклероз — основная причина сердечных заболеваний и инсульта. Нарингенин и гесперетин являются флавоноидами, которые также обладают антиатерогенными способностями , способствуя расщеплению жирных кислот.Апельсины содержат сравнительно высокий уровень нарингенина, тогда как лимоны богаты гесперетином (7).

Антигипертензивное действие

Людям с высоким кровяным давлением рекомендуется снизить потребление натрия. К счастью, апельсинов не содержат натрия , а в лимонах мало этого минерала.

Исследование показало, что потребление сока с высоким содержанием флавоноидов может привести к снижению диастолического артериального давления за счет флавоноидов, таких как нарингин и нарутин (8).

Было также доказано, что потребление лимона имеет обратную связь с систолическим артериальным давлением (9).

Защита сосудов головного мозга

Одно исследование показало, что потребление цитрусовых снижает риск цереброваскулярных заболеваний , таких как ишемический инсульт и внутримозговое кровотечение (10).

Диабет

Глюкоза и инсулиновый ответ

Исследования на экспериментальных моделях диабета демонстрируют эффективность цитрусовых флавоноидов в отношении улучшения толерантности к глюкозе, увеличения секреции инсулина и чувствительности , снижения инсулинорезистентности, снижения выработки глюкозы в печени и всасывания глюкозы в кишечнике, увеличения периферического поглощения глюкозы, подавления воспаления и модулирования активности ферменты и переносчики, участвующие в метаболизме глюкозы и липидов (11).Флавоноиды с сильной противодиабетической активностью — это гесперидин, нарингин и нобилетин (5)

Было доказано, что потребление лимона или лимонного сока вместе с хлебом или другими крахмалистыми продуктами снижает гликемический ответ за счет преждевременного ингибирования фермента α-амилазы в слюне, расщепляющего углеводы (12).

Исследование также показало, что потребление 1000 мг витамина С в день приводит к снижению уровня сахара в крови , общего холестерина, триглицеридов, липопротеинов низкой и высокой плотности, а также сывороточного инсулина (13).

Ожирение

Флавоноиды цитрусовых модулируют различные сигнальные пути, участвующие в ожирении и дифференцировке жировых клеток, и, следовательно, могут иметь важное значение для разработки агентов против ожирения (11).

Полифенолы, содержащиеся в цитрусовых , могут помочь в борьбе с ожирением , поскольку они вызывают снижение дифференцировки жировых клеток, снижение содержания липидов в клетках и запрограммированную гибель жировых клеток. Они также могут потенциально облегчить осложнения, присутствующие при ожирении, за счет снижения цитокинов, которые ответственны за воспалительные процессы (14).

Диабетическая нефропатия

Диабетическая нефропатия — серьезное осложнение сахарного диабета 2 типа, которое приводит к терминальной стадии почечной недостаточности. Исследование показало, что экстракт красного апельсина и лимона обладает способностью предотвращать это осложнение благодаря сильным антиоксидантным свойствам антоцианов (15).

Рак

Фитохимические вещества в цитрусовых были связаны с снижением риска рака, особенно рака пищеварительного тракта и верхних дыхательных путей .Этот эффект был значительным даже при умеренном потреблении цитрусовых (16).

Фитохимические вещества, продемонстрировавшие противораковые свойства, включают флавоноиды, лимонены и кумарины. Эффекты были изучены против рака желудка, рака груди, образования опухолей легких, образования опухолей толстой кишки, гепатоканцерогенеза и злокачественных новообразований стволовых клеток крови (5).

Лимоны особенно богаты лимоненами, которые, как было исследовано, обладают антипролиферативным действием на клетки рака молочной железы человека (17). Этот эффект сильнее при эстроген-зависимом раке молочной железы из-за антиароматазного качества лимонена, которое ингибирует превращение андрогенов в эстрогены.

Не только свежие цитрусовые, но также их соки и другие производные могут выступать в качестве потенциального ресурса против различных видов рака (18).

Противомикробные эффекты

Эфирные масла апельсина и лимона проявляют бактериостатическое (останавливает размножение бактерий) и бактерицидное (убивают бактерии) эффекты, в основном из-за концентрации лимонена (19).

Другой фитохимический нарингенин, флавоноид, которым особенно богаты апельсины, подавляет патогенность и подвижность клеток бактерии Salmonella (20). Этот флавоноид, наряду с некоторыми другими, может также модулировать микрофлору кишечника , выступая в качестве антипатогенного агента против Escherichia Coli (21).

Аллергия

Аллергия на цитрусовые встречаются довольно редко, но все же случаются. У человека с аллергией на цитрусовые могут появиться симптомы вскоре после контакта с фруктами, такими как апельсины и лимоны.Аллергия на соединение под названием лимонен может вызвать контактный дерматит (22). Однако пищевая аллергия более распространена, вызывая такие симптомы, как синдром оральной аллергии (зуд, отек, покалывание или покраснение в области рта), тошнота, диарея и в редких случаях даже анафилаксия.

Аллергенами, идентифицированными в цитрусовых, являются белков-переносчиков липидов, профилин и пектин , а также лимонен . Некоторые из этих аллергенов могут иметь перекрестные реакции с другими распространенными аллергенами, такими как пыльца , яблок (23) или персиков (24).

Люди также могут быть чувствительными к лимонной кислоте , что не считается аллергией, поскольку лимонная кислота не вызывает иммунного ответа в организме (25).

Противоаллергические свойства

Для аллергиков, не чувствительных к цитрусовым, эти фрукты могут служить натуральным лекарством. Флавоноиды, нарингенин и гесперидин, которыми богаты апельсины и лимоны, были изучены для уменьшения симптомов аллергии и подавления воспалительных соединений (26).

Пероральный прием водных экстрактов кожуры цитрусовых также изучался для демонстрации противоаллергических и противовоспалительных свойств (27).

Сводка

Таким образом, апельсинов содержат больше калорий и углеводов, из-за сахаров и лимонов богаче белками, жирами и клетчаткой. Эти два препарата на схожи по содержанию витамина С . Апельсины в целом богаче витаминами и минералами, содержат больше витамина A, витамина E, витаминов B1, B2, B3 и B5, а также кальция, калия, магния, меди и цинка.С другой стороны, лимоны содержат более высокие концентрации витамина B6, железа и фосфора.

Оба обладают кардиозащитными, противодиабетическими, противоопухолевыми и противомикробными свойствами .

В конце концов, и апельсины, и лимоны могут быть очень полезными, если их правильно использовать, и выбор зависит от ситуации и личных предпочтений.

Источники.

1. https://www.nature.com/articles/ng.2472
2. https://www.sciencedaily.com/releases/2011/01/110118101600.htm
3. https://www.yara.us/crop-nutrition/citrus/managing-fruit-acidity/#
4. https://www.clemson.edu/extension/food/food2market/documents/ph_of_common_foods.pdf
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC46

   /

6. https://www.researchgate.net/publication/261276322
7. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713510003944
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16202862/
9. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003767/
10. https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/19646291/
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6431442/
12. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-020-02228-x
13. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18160753/
14. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643814001376
15. https://www.researchgate.net/publication/333463016
16. https: // www.researchgate.net/publication/286122827
17. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23117440/
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5491624/
19. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713510003944
20. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21168230/
21. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20163489/
22. https://www.nyallergy.com/citrus-allergy
23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3537725/
24. http: // www.inunimai.org/cms/index.php/cross-reactivity-between-cypress-pollen-and-peaches-citrus-fruits-finally-explained-en
25. https://www.aaaai.org/ask-the-expert/citric-acid-citrus-allergy
26. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22

    4/

27. https://www.researchgate.net/publication/257805832

Lemon Nutrition, преимущества лимона + рецепты с лимоном

Многие люди считают лимоны не чем иным, как простым гарниром, подаваемым вместе с водой в ресторанах, или популярным ароматом конфет и десертов.Но знаете ли вы, что лимон на самом деле богат витамином С, антиоксидантами и полезными для здоровья свойствами? Это правда — полезные свойства лимона варьируются от снижения риска образования камней в почках до уничтожения раковых клеток, будь то лимонной воды , эфирного масла лимона или просто пирог.

Кроме того, лимоны можно использовать не только на кухне. Лимоны можно использовать практически для всего, от полировки мебели до придания блеска волосам и улучшения здоровья кожи.

Готовы узнать больше об этом мощном цитрусовом фрукте? Продолжайте читать, чтобы узнать полный список преимуществ и побочных эффектов лимона.

Пищевая ценность лимона

Лимоны низкокалорийны, но содержат большое количество клетчатки и витамина С, плюс лимонная пищевая добавка содержит еще несколько микроэлементов .

Один лимон без кожуры содержит примерно: (1)

• 24 калории
• 7,8 г углеводов
• 0.9 грамм белка
• 0,3 г жира
• 2,4 грамма пищевых волокон
• 44,5 миллиграмма витамина С (74 процента суточной нормы)
• 116 миллиграммов калия (3 процента суточной нормы)
• 0,5 миллиграмма железа (3 процента дневной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (3 процента суточной нормы)

Кроме того, лимоны также содержат небольшое количество тиамина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, кальция, магния и меди.

Многие люди также используют лимоны для приготовления лимонной воды. Если вы используете сок половинки лимона и смешаете его с водой, в одном стакане лимонной воды содержится примерно: (2)

• 6 калорий
• 2 грамма углеводов
• 0.1 грамм белка
• 0 грамм жира
• Пищевые волокна 0,1 г
• 10,8 миллиграмма витамина С (18 процентов суточной нормы)

Каждый стакан лимонной воды также содержит немного калия и фолиевой кислоты.

Преимущества Lemon Nutrition

1. Повышает иммунитет

Лимоны — хороший источник витамина С, важного питательного вещества, связанного с укреплением иммунитета. Фактически, грамм на грамм, в лимоне содержится примерно такое же количество витамина С, как и в лимоне.апельсин. Более того, лимоны также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалением и повышают иммунитет.

В обзоре Annals of Nutrition & Metabolism отмечается, что получение достаточного количества витамина С может помочь уменьшить продолжительность и тяжесть инфекций дыхательных путей. Витамин С также может помочь предотвратить малярию, диарею и пневмонию и даже улучшить результаты для тех, кто страдает от этих состояний. (3)

Лимоны также богаты антиоксидантами, которые могут защитить ваши иммунные клетки, нейтрализуя вредные свободных радикалов и защищая ваше тело от инфекций, вызванных бактериями или вирусами.(4)

Вы также можете помочь повысить вашу иммунную систему , включив в свой рацион большое количество продуктов, богатых пробиотиками, сведя к минимуму потребление нездоровой пищи и продуктов высокой степени обработки и регулярно занимаясь физической активностью.

2. Способствует здоровью сердца

Болезни сердца являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах, и, по оценкам, 92,1 миллиона американцев страдают той или иной формой сердечных заболеваний. (5)

Одно из самых впечатляющих полезных свойств лимона — это его влияние на здоровье сердца.Благодаря высокому содержанию витамина С, включение нескольких порций этого кислого фрукта в ваш рацион в неделю может помочь сохранить ваше сердце здоровым и сильным.

Например, в одном исследовании Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне изучались диеты 126 399 взрослых за период от восьми до 14 лет и было обнаружено, что каждая порция фруктов и овощей была связана с 4-процентным снижением риска коронарного заболевания на болезнь сердца . Интересно, что наибольшее влияние оказали листовые зеленые овощи и богатые витамином С фрукты и овощи, такие как лимоны.(6)

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition and Metabolism в 2014 году, показало, что ходьба и ежедневное употребление лимонов в пищу были связаны со снижением артериального давления . (7)

Чтобы действительно улучшить здоровье сердца, включите в свой рацион разнообразные фрукты и овощи, включая лимоны, и ведите здоровый и активный образ жизни.

3. Помогает бороться с раком

Лимоны богаты антиоксидантами и соединениями, борющимися с раком, поэтому неудивительно, что многочисленные исследования показали, что лимоны могут быть эффективными в уничтожении раковых клеток.

Исследование в пробирке в Саудовской Аравии, например, показало, что экстракт плодов лимона помогает убивать клетки рака груди. (8) Аналогичным образом, другое исследование в пробирке в 2015 году также показало, что компоненты лимонного сока успешно подавляли рост нескольких типов раковых клеток. (9)

Лимоны также содержат такие соединения, как гесперидин и d-лимонен, которые обладают противораковыми свойствами. (10, 11) Благодаря всем этим мощным свойствам лимона, лимоны входят в число лучших продуктов борьбы с раком в мире.

Связанные: что такое помело? 7 главных преимуществ и способы их употребления

4. Предотвращает образование камней в почках

Если вы страдаете от камней в почках, включение в рацион пары лимонов может помочь. Это связано с тем, что лимоны содержат лимонную кислоту, которая увеличивает объем мочи и помогает предотвратить образование камней в почках. (12)

В одном небольшом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Urology , 11 участников лечили лимонадной терапией в течение почти четырех лет.Исследователи обнаружили, что образование камней значительно снизилось — в среднем с одного камня в почках до 0,13 в год. (13)

Другое исследование показало, что лечение пациентов с камнями в почках с помощью лимонного сока увеличивает уровень цитрата в моче и снижает количество кальция в моче, предполагая, что лимонный сок может быть потенциальным альтернативным лечением для облегчения симптомов камней в почках . (14)

Другие натуральные средства от камня в почках включают в себя хорошее обезвоживание, соблюдение растительной диеты и включение в свой рацион большого количества продуктов, богатых магнием.

5. Увеличивает абсорбцию железа

Железо — невероятно важный минерал для вашего тела. Это один из основных компонентов гемоглобина, который содержится в красных кровяных тельцах и помогает обеспечить организм необходимым кислородом.

Есть много групп людей, подверженных риску дефицита железа . Например, веганы и вегетарианцы потребляют железо, которое не так хорошо усваивается организмом. Кроме того, женщины репродуктивного возраста также подвергаются более высокому риску из-за потери крови во время менструации.

Витамин C в лимонах может помочь улучшить усвоение железа и предотвратить такие состояния, как железодефицитная анемия. (15) Одно исследование даже показало, что прием 100 миллиграммов витамина С с едой увеличивает абсорбцию железа на 67 процентов. (16)

Цитрусовые, перец, ягоды и брокколи — это еще продуктов с витамином С , которые вы можете включить в свой рацион, чтобы повысить усвоение железа.

6. Улучшает здоровье кожи

Лимоны могут действовать как антивозрастной пищей и могут помочь сохранить вашу кожу здоровой и сияющей благодаря содержанию в них антиоксидантов.Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают окислительное повреждение, что объясняет многие преимущества лимонной воды для кожи.

Накопление свободных радикалов способствует процессу старения, в результате чего появляются морщины, пигментные пятна, сухость и снижение эластичности. Исследователи считают, что антиоксиданты могут быть эффективным способом замедлить старение и улучшить здоровье кожи. (17)

Одно исследование в Турции показало, что у пациентов с акне повышен уровень окислительного стресса, и предположило, что использование антиоксидантов может быть полезным в сочетании с традиционным лечением.(18)

Для достижения наилучших результатов попробуйте нанести немного лимонного сока на кожу или смешать с любимыми средствами по уходу за кожей. Помимо лимонов, другие ингредиенты, которые должны быть основными в вашем ежедневном уходе за кожей , включают масло чайного дерева, кокосовое масло и авокадо.

7. Повышает потерю веса

Замена газировки или сока на стакан холодной воды с лимоном помогает похудеть, помогая сократить количество калорий без ущерба для вкуса.

Для сравнения, одна чашка апельсинового сока содержит 112 калорий и почти 26 граммов углеводов.С другой стороны, в лимонной воде без сахара всего шесть калорий. Кроме того, хотя в лимонном соке много углеводов, разбавление его водой значительно сокращает количество углеводов в лимонной воде, снижая их количество до двух граммов на порцию.

Теоретически, если вы будете менять одну чашку сока или содовой на одну чашку лимонной воды каждый день в течение года, вы сэкономите почти 39 000 калорий. Это означает, что вы можете сбросить до 11 фунтов, даже не внося никаких других изменений в свой рацион.

Хотя лимон приносит пользу для похудания , его следует сочетать с питательной диетой и здоровым образом жизни, чтобы действительно получить желаемые результаты с точки зрения похудания.

Связано: яблочная кислота повышает уровень энергии, здоровье кожи и многое другое

Лимоны и лаймы

Лимон и лайм во многих случаях используются как взаимозаменяемые, и когда дело доходит до вкуса, эти два цитрусовых легко перепутать.Оба имеют кислый и терпкий вкус, что придает напиткам и рецептам идеальную пикантность.

Однако между двумя фруктами есть немало различий, начиная с их внешнего вида. Лаймы ярко-зеленые, а лимоны ярко-желтые. Кроме того, лайм обычно немного меньше лимона. Лайм, как правило, менее кислый и более мягкий на вкус. Однако оба используются одинаково, и их часто можно поменять местами во многих рецептах.

Что касается питания, польза лайма не так впечатляет, как польза лимона. Лаймовый корм содержит чуть больше половины витамина С и содержит немного больше углеводов и меньше белка на грамм. Профиль питания лимона также немного шире, он может похвастаться большим количеством многих питательных веществ, таких как фолиевая кислота и витамин B6.

Где найти и как использовать лимоны

Лимоны выращивают в регионах с более теплым климатом, и их можно собирать, когда они станут твердыми, желтыми или желто-зелеными и размером от двух до трех дюймов.

Вы также можете найти лимоны в большинстве продуктовых магазинов в продуктовом проходе. Ищите яркие, тяжелые лимоны без морщин на коже.

Как только вы накопите этот вкусный цитрусовый фрукт, у вас появится широкий спектр потенциальных применений лимона. Добавляйте лимоны в напитки или воду, чтобы усилить аромат, используйте их в десертах или выпечке или даже добавьте в следующее основное блюдо свежевыжатый лимон. Сочетайте с некоторыми полезными для здоровья травами, такими как тимьян, розмарин или мелисса , для еще большего вкуса и пользы для здоровья.

Lemon можно использовать и вне кухни. Его можно добавлять в стирку для отбеливания и осветления одежды, использовать как натуральное чистящее средство и полироль для дома или даже наносить на волосы, чтобы придать им дополнительный блеск. Вы также можете попробовать добавить несколько капель эфирного масла лимона в белье или диффузор, чтобы придать свежий аромат.

Лимонные рецепты

Готовы воспользоваться длинным списком полезных свойств лимона? Вот несколько полезных рецептов, которые вы можете попробовать, не выходя из собственной кухни:

История

Хотя неясно, откуда на самом деле произошли лимоны, считается, что они родом из Индии, Китая или Бирмы.Они вошли в Древний Рим во втором веке нашей эры, но до недавнего времени широко не использовались и не культивировались в Европе. Фактически, только примерно в 1000 году нашей эры лимоны начали распространяться в Средиземноморье.

В 18 веке цинга стала основной причиной смерти британских моряков. Цинга, состояние, вызванное дефицитом витамина С, может вызывать такие симптомы, как синяки, кровоточивость десен и усталость. (19)

Ученому Джеймсу Линду приписывают проведение экспериментов на борту военного корабля в 1747 году, которые продемонстрировали, что лимонное питание может помочь предотвратить цингу.(20)

Сегодня лимоны широко используются во всем мире для придания вкуса рецептам, и их любят за их восхитительный аромат и аромат. Хотя их можно найти в большинстве уголков земного шара, Индия, Мексика и Китай являются лидерами по производству лимонов. (21)

Меры предосторожности

Для большинства людей лимоны можно есть и есть с минимальным риском побочных эффектов. Однако некоторые люди могут захотеть ограничить потребление.

Аллергия на цитрусовые встречаются редко, но сообщалось о ней и может вызывать симптомы пищевой аллергии, такие как крапивница, отек, астма и покраснение кожи.Если после употребления лимонов у вас возникнут какие-либо негативные симптомы, немедленно прекратите употребление и поговорите со своим врачом.

Плюс, хотя профиль питания лимона довольно впечатляющий, переборщить определенно можно. Из-за лимонной кислоты, содержащейся в лимонах, употребление слишком большого количества может привести к эрозии эмали на зубах, что приведет к повышенной чувствительности.

Наконец, нанесение лимона прямо на кожу может повысить чувствительность к ультрафиолетовым лучам, поэтому не забудьте нанести солнцезащитный крем или умеренно находиться на солнце, чтобы избежать солнечных ожогов.

Последние мысли о питании лимоном

• Лимоны низкокалорийны, но богаты витамином С, антиоксидантами и клетчаткой.
• Они были связаны с рядом преимуществ для здоровья, и исследования показывают, что они могут улучшить иммунитет, улучшить здоровье сердца и кожи, снизить риск образования камней в почках, помочь бороться с раком, повысить абсорбцию железа и помочь в потере веса.
• Эти цитрусовые можно использовать в различных рецептах, а также в домашних условиях.
• Наслаждайтесь лимонами в умеренных количествах в рамках здоровой диеты, чтобы воспользоваться уникальными питательными свойствами лимона.

Читать дальше: 9 преимуществ лимонного бальзама + естественное использование для дома и здоровья

10 преимуществ питьевой воды с лимоном для здоровья

Лимоны не только богаты витамином C, но также содержат необходимые питательные вещества и витамины, такие как витамины B-комплекса, клетчатка, кальций, железо, магний и калий. Лимонная вода — это низкокалорийный напиток с низким содержанием сахара, который может увеличить потребление витамина С .Фактически, многие знаменитости включают в свой рацион лимонную воду.

Исследования показали, что одна чашка лимонного сока обеспечивает около 187 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления витамина С. Поскольку считается, что лимонная вода улучшает метаболизм, иммунную систему, настроение и уровень энергии.

Лимонная вода действует как усилитель энергии при обезвоживании тканей тела. Лимонная вода также действует как антиоксидант и более полезна, чем обычная вода.

Вот несколько выдающихся преимуществ для здоровья лимонной воды.

• Средства для пищеварения и детоксикации

Лимонная вода помогает облегчить расстройство желудка и избавиться от несварения желудка. Лимонная вода может стимулировать функцию печени и помочь вывести токсины из организма.

• Увеличивает потребление витамина C

Ваше тело не вырабатывает витамин С самостоятельно; важно получать достаточное количество витаминов с пищей.Витамин С играет жизненно важную роль в правильном функционировании иммунной системы. Лимонная вода стимулирует выработку лейкоцитов и защищает клетки от окислительного повреждения.

• Лечит тело и омолаживает кожу

Лимонная вода содержит антиоксиданты, которые борются с повреждениями, вызванными свободными радикалами. Помогает организму вырабатывать коллаген; необходим для сглаживания контуров лица. Вода с лимоном также сохраняет вашу кожу сияющей и свежей.

• Повышает настроение и уровень энергии

Лимонная вода укрепляет пищеварительную систему и повышает уровень энергии в организме. .

Лимон содержит пектин, который помогает подавить чувство голода. Достаточное количество лимонной воды может помочь сбросить лишние килограммы.

• Помогает улучшить работу сердца

Калий, присутствующий в лимоне , играет важную роль в функционировании сердца .Лимонная вода не лечит какие-либо недуги, но помогает предотвратить сердечные заболевания, такие как нерегулярное сердцебиение , высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Витамин С, содержащийся в лимонной воде, также положительно влияет на зрение. Это также помогает предотвратить такие заболевания глаз, как катаракта и мышечная дегенерация.

• Помогает лечить респираторные инфекции

Вода с лимоном помогает бороться с респираторными инфекциями, от боли в горле до воспаления миндалин, поскольку лимон обладает множеством противовоспалительных свойств.

Ежедневное употребление лимонной воды может облегчить симптомы астмы.

Лимонный сок не только помогает уменьшить пятна, но и уменьшить морщины. Нанесите лимонную воду на шрам или пигментные пятна, чтобы уменьшить пятна и морщины. Лимонная вода делает кожу сияющей, поскольку она выводит токсины из крови.

Воспаление суставов вызвано выработкой в ​​суставах мочевой кислоты. Употребление воды с лимоном может помочь уменьшить воспаление.

Плоды лимона — богатый источник питательных веществ, антиоксидантов и ферментов, которые помогают выводить токсины, присутствующие в нашем организме.Попробуйте начать свой день с питьевой воды с лимоном, которая может поднять вам настроение. Добавление лимонной воды в ваш рацион творит чудеса в балансировании уровня pH в организме и поддержании вашего здоровья.

Пищевая ценность лимонной цедры

Лимонный пилинг с цедрой лимона.

Кредит изображения: BananaStock / BananaStock / Getty Images

Лимоны служат широкому спектру кулинарных функций, от добавления освежающей энергии в воду до идеального маринада рыбы.Однако, если вы используете только сок и откажетесь от кожуры, вы окажете своей диете медвежью услугу. Цедра лимона содержит ряд витаминов, минералов и клетчатки, которые могут улучшить питание вашего меню, хотя вам придется потреблять большое количество цедры, чтобы получить значительную питательную ценность.

Кальций

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA National Nutrient Database for Standard Reference), каждая 100-граммовая порция лимонной цедры содержит 134 мг кальция — минерала, необходимого для ряда процессов в организме, включая передачу нервных импульсов, секрецию гормонов и сокращение мышц. .Как объясняет Институт Линуса Полинга, употребление достаточного количества кальция может помочь защитить от остеопороза и переломов костей, снизить риск колоректального рака и уменьшить предменструальный синдром у женщин. Хотя кожура лимона относительно богата этим питательным веществом, 100 г кожуры — это почти 17 столовых ложек, и то количество, которое человек, вероятно, съест за один присест, обеспечит небольшое количество кальция.

Калий

Кожура лимона богата минеральным калием, содержащим 160 мг на 100 г кожуры.Наряду с работой вместе с натрием, кальцием и хлоридом для проведения электричества в организме калий играет роль в поддержании функции сердца, сокращении мышц и пищеварении. Цедра лимона и другие продукты, богатые калием, также могут снизить высокое кровяное давление и риск инсульта, а в некоторых случаях могут помочь улучшить здоровье костей. Однако, чтобы получить значительное количество этого питательного вещества, вам потребуется очень большое количество цедры лимона.

Витамин С

Кожура лимона является богатым источником повышающего иммунитет витамина С, содержащего 129 мг этого питательного вещества на каждые 100 г порции.В Институте Лайнуса Полинга, помогая синтезировать коллаген, нейротрансмиттеры и молекулу, транспортирующую жир, называемую карнитином, витамин С участвует во многих функциях организма. Помимо предотвращения формы дефицита витамина С, называемой цингой, витамин С служит мощным антиоксидантом, защищающим вашу ДНК от повреждения свободными радикалами. И цедра лимона, и лимонный сок содержат витамин С, поэтому подумайте о том, чтобы есть и то, и другое, чтобы получить больше этого питательного вещества.

Волокно

Как и все цедры цитрусовых, цедра лимона очень волокнистая и содержит 10 ед.6 г клетчатки на порцию 100 г. Пищевые волокна предлагают ряд преимуществ для здоровья, в том числе нормализацию дефекации, помощь в похудании, снижение уровня холестерина, улучшение контроля сахара в крови и потенциально снижение риска колоректального рака. Клетчатка из таких продуктов, как цедра лимона, также может помочь защитить от хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.

10 Доказанных преимуществ лимона

Польза лимона для здоровья объясняется содержанием в нем витамина С.Он может помочь улучшить здоровье кожи, способствовать похуданию и освежить дыхание. Лимоны также могут помочь при стоматологических проблемах, инфекциях горла и повышенном кровяном давлении. Эти цитрусовые также можно использовать для ухода за кожей и волосами. Лимон также может помочь укрепить вашу иммунную систему.

Лимонный сок особенно полезен для здоровья. Более того, как освежающий напиток, лимонад помогает сохранять спокойствие и прохладу.

Что такое лимон?

Лимон — желтый цитрусовый плод семейства Rutaceae .Его научное название — Citrus limon , он произрастает в Южной Азии. Лимоны в основном имеют круглую или овальную форму и имеют толстую кожицу. Сок этих фруктов имеет кислый, кислый вкус из-за наличия в нем лимонной кислоты. Лимоны ценятся за высокое содержание витамина С. Их используют для придания аромата выпечке, коктейлям, заправкам для салатов, соусам и десертам.

Посмотреть видео: 9 удивительных преимуществ лимона

9 удивительных преимуществ лимона | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube ^[1]

Люди делают лимонад, смешивая лимонный сок и воду.Его сок с оливковым маслом — известное домашнее средство от камней в желчном пузыре. Согласно результатам исследования Annals of the Rheumatic Diseases , лимонная вода также может обеспечить некоторую защиту от воспалительного полиартрита и артрита. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эффективность этих результатов. Многие также используют его в качестве моющего средства из-за его способности удалять пятна. Его сильный запах также может отпугивать комаров. ^[2]

Здесь вы можете узнать, как приготовить лимонную воду.

0.19

Пищевая ценность Лимон

Польза лимона для здоровья обусловлена ​​его многочисленными питательными элементами. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, он содержит большое количество витамина С и небольшое количество ряда витаминов и минералов, включая витамины группы В (ниацин, фолат, тиамин, рибофлавин), а также калий, цинк и магний. ^[4]

Польза лимона для здоровья

Различные преимущества этого пикантного цитрусового фрукта для здоровья подробно описаны ниже:

Может помочь при гипертонии

Лимонный сок может помочь вам контролировать артериальное давление при длительном употреблении.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Nutrition and Metabolism, регулярное употребление лимона в сочетании с ходьбой (среднее движение тела) было эффективным для снижения высокого кровяного давления. ^[5]

В исследовательской статье 2014 года показано, что снижающие артериальное давление свойства лимонного сока особенно очевидны у людей с гипертонией, а не у людей с нормальным артериальным давлением. ^[6]

Может помочь в похудании

Утреннее питье теплой воды с лимоном и медом помогает в ваших усилиях по снижению веса. Хотя это может сработать, а может и не сработать, исследование, проведенное на мышах, подтвердило, что присутствующие в нем полифенолы могут подавлять увеличение веса и накопление жира.Это может иметь положительные последствия для напитков из лимонного сока при похудании человека. ^[7]

Лимонно-медовый сок натощак (LHJF) считается естественным средством для снижения веса. В журнале Journal of Ayurveda and Integrative Medicine исследователи показали, что краткосрочный LHJF может помочь в снижении массы тела, жировой массы и общего уровня триглицеридов в сыворотке. ^[8]

Подробнее о преимуществах детоксикации с лимонной водой можно узнать здесь.

Может помочь предотвратить образование камней в почках

И свежие фрукты, и концентрат лимонного сока содержат больше лимонной кислоты на литр, чем грейпфрутовый сок и концентрат апельсинового сока.Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале Journal of Endourology . ^[9]

Другое исследование подтвердило, что высокое содержание лимонной кислоты в фруктах может помочь увеличить уровень цитрата в моче более чем в 2 раза без изменения общего объема мочи. Таким образом, лимонадную терапию можно использовать как вторичную терапию для лечения гипоцитратурии, кальциевого нефролитиаза (мочевые камни, образующиеся из-за низкого потребления цитрата). ^[10]

Исследования, проведенные Американской урологической ассоциацией, подчеркивают тот факт, что лимонад или сок могут устранить образование камней в почках за счет образования цитрата в моче, который предотвращает образование кристаллов. ^[11]

Цитрусовые лимоны с листьями Фото: Shutterstock

Стоматологическая помощь

Исследование, проведенное Хельсинкским университетом, сообщает, что низкие концентрации витамина С могут вызывать пародонтит (инфекцию десен). ^[12]

Лимон можно использовать для чистки зубов. Хотя большинство средств рекомендуют использовать лимон и пищевую соду, старайтесь избегать этого, поскольку это может привести к эрозии зубов. Самый безопасный способ — выбрать зубную пасту, в состав которой входит этот фрукт.Если вы хотите использовать лимон или его сок для ухода за полостью рта, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать что-то новое.

Уход за волосами

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что палестинские народные средства защиты ценят лимон своими свойствами по уходу за волосами. Лимонный сок в сочетании с пастой из ромашки и яблочным уксусом издавна использовался для изменения текстуры волос. ^[13]

Лимонный сок хорошо зарекомендовал себя при лечении поврежденных волос.При смешивании с оливковым маслом и нанесении на кожу головы сок может устранить такие проблемы, как перхоть, выпадение волос и другие проблемы, связанные с волосами и кожей головы. Многие косметологи также предполагают, что нанесение этого сока прямо на волосы также может придать вашим волосам естественный блеск. Однако еще предстоит провести большое количество исследований. ^[14]

Вот 7 удивительных способов использования лимонного сока для роста волос

Уход за кожей

Лимонный сок, являясь природным антисептиком, также может лечить проблемы, связанные с кожей.Сок содержит витамин С, поэтому его можно применять для уменьшения боли при солнечных ожогах и укусах пчел. Также он полезен при угревой сыпи и экземе. ^[15]

Цитрусовые соки, такие как лимонный сок, действуют как средство против старения и могут уменьшить морщины и черные точки. ^[16]

Его сок, смешанный с водой и медом, может придать коже здоровый блеск. Многие безрецептурные косметические продукты также содержат лимон в качестве натурального средства по уходу за кожей.

Узнайте, как использовать лимонный сок для кожи

Лимон — это желтый цитрусовый фрукт, принадлежащий к семейству Rutaceae.