Северянка сорт груши: Сорт груши Северянка: фото, отзывы, описание, характеристики.

By alexxlab No comments

Содержание

Сорт груши Северянка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Северянка — раннелетний сорт груши селекции Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина. Выведен через гибридизацию 2-х сортов — Коперечка Мичуринская № 12 (Уссурийская груша х Бере Лигеля) x Любимица клаппа. Автором выступает П.Н. Яковлев. На Челябинскую селекционную станцию им. И.В. Мичурина сеянец был завезен П.А. Жаворонковым под названием Сеянец Яковлева № 103. C 1959 года сорт был направлен на Государственное испытание, а в 1965 году районирован в ряде областей Волго-Вятского, Средневолжского, Уральского, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного регионов. Самое широкое распространение получил он в Башкирии, Челябинской, Курганской и Кустанайской областях. До сих пор груша Северянка остается одной из самым распространенных на Урале. Однако в последнее время ее производственное значение заметно снизилось и в новых посадках ее уже практически не используют.

Деревья характеризуются средними габаритами и достаточно быстрыми темпами роста. Побегообразовательная способность высокая. Крона среднезагущенная, широкопирамидальной формы, практически округлая. Ветви весьма толстые и длинные, при отхождении от ствола образуют с ним угол, близкий к прямому. Кора на штамбе и скелетных ветвях с гладкой поверхностью, серого окраса. Плодоношение смешанного типа.

Побеги имеют среднюю толщину, слабоколенчатую форму, светло-зеленый окрас; неодревесневшие побеги с легкой ворсистостью. Листья темно-зеленого окраса, обратнояйцевидной формы, значительно сложенные, с широким, слегка заостренным кончиком и остропильчато-зазубренными краями. Листовая пластинка вогнутая, слабоизогнутая, с округлым основанием. Черешки зеленого цвета, короткой длины. Прилистники средней величины, саблевидной формы.

Цветки белого окраса, блюдцевидной формы, лепестки белые, среднесомкнутые, с ровными краями. Соцветия насчитывают от 4 до 6 цветков. Рыльца пестиков расположены ниже уровня пыльников.

Плоды груши Северянка по размеру неодномерные, ниже средней величины (средняя масса плода равна 80 — 85 г, максимальный вес не превышает 120 г). Форма плодов — усеченно-коническая. В период съемной спелости основной окрас плодов зеленовато-желтый, покровный окрас занимает менее половины поверхности груши в виде слабого размытого загара. В период потребления основная окраска становится более желтой с легкой прозеленью, а покровная окраска принимает форму неяркого розового румянца. Кожица на плодах тусклая, достаточно толстая и плотная, но не слишком грубая. Плодоножки средней толщины, длинные, прямые или слегка изогнутые, косопоставленные. Воронка мелкого размера, по форме узкая. Чашечка средней величины. Блюдце маленькое, широкое. Подчашечная трубка по длине короткая, широкая, конической формы. Сердечко небольшого размера, луковичной формы. Семенные камеры мелкие, закрытые. Семян в плодах мало, они довольно крупной величины, темно-коричневого цвета.

Мякоть кремового окраса, средней плотности, удовлетворительного вкуса — хрустящая, сочная, слабоароматная, кисловато-сладкая (винно-сладкая), нетерпкая. По химическому составу в плодах содержатся: сахара (11,8%), кислоты (0,38%), катехины (51 мг/100 г), аскорбиновая кислота (5,6 мг/100 г). Сорт по назначению универсальный.

Период съемной зрелости плодов приходится на конец первой декады августа. Потребительский период длится около 10 — 14 дней (при хранении урожая в условиях подвала), после чего мякоть начинает буреть. Если же съем плодов произвести чуть раньше (за 5 — 7 дней до полной спелости), то сроки потребления груш в свежем виде можно продлить до 2-х месяцев при хранении их в холодильнике.

Также стоит отметить, что хотя плоды весьма прочно удерживаются на деревьях, при полной спелости они полностью осыпаются за 2 — 3 дня. В связи с этим также рекомендуется производить съем плодов с небольшим опережением, на 3 — 5 дней раньше.

Груша Северянка относится к скорооплодным и высокоурожайным сортам. Первый урожай можно собрать уже на 3 — 4-й год после посадки, после чего урожайность нарастает весьма быстрыми темпами. Дерево в возрасте 6 — 7 лет приносит до 20 кг урожая. При регулярном правильном уходе и хорошем поливе средний показатель урожайности взрослого дерева достигает 45 — 60 кг, а в особенно благоприятные годы можно собрать до 100 — 110 кг плодов с одного дерева.

Самоплодность сорта средняя. При самоопылении завязывается до 30 — 35% плодов.

В целом, зимостойкость груши Северянка считается очень высокой. Хотя по зафиксированным данным после суровой зимы 1978 — 1979 гг. в условиях Уфы, когда температура опускалась до минус 50 °C, в саду полностью вымерзли 2 молоденькие груши. А после декабря 2009 года, когда снежный покров практически отсутствовал, а температура доходила до минус 42 °C, у некоторых деревьев почти полностью вымерзла надземная часть. Тем не менее, стоит отметить и высокую восстановительную способность сорта после суровых зим.

Засухоустойчивость сорта средняя, при скудных осадках и редком поливе период созревания затягивается, плоды немного мельчают, ухудшаются их вкусовые качества. Устойчивость к парше очень высокая (практически не поражается). Сорт устойчив к грушевому галловому клещу и плодожорке. После подмерзаний листья и приросты текущего года могут поражаться бактериальными болезнями (до 1 — 2-х баллов).

Главными достоинствами этой груши являются: небольшой размер деревьев, хорошие показатели скороплодности и урожайности, высокая зимостойкость, плоды универсального назначения.

К недостаткам относятся: сильная осыпаемость при созревании, мелковатый размер и лишь удовлетворительный вкус плодов.

Северянка часто используется в селекционной работе в качестве ценного исходного сорта. С ее участием во ВНИИСПК выведены новые сорта груши, которые проходят Государственное испытание: Есенинская (Северянка Ч Оливье де Серр) и Тютчевская ((Северянка Ч Россошанская ранняя х Мережка) Ч Жерве).

описание и характеристика сорта, выращивание, посадка и уход

Сорт груши Северянка выведен во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений. Северянка представляет собой гибрид раннего плодоношения. В качестве материнских сортов использовались груши Коперечка Мичуринская № 12 и Любимица Клаппа. По имени создателя гибрида сорт сначала назывался Сеянец Яковлева № 103. В 1965 году этот сорт был районирован для целого ряда регионов, в том числе для Волго-Вятского, Средневолжского, Уральского, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного. Сорт получил название Северянка. Он очень популярен на Урале и большинстве областей Сибири и Дальнего Востока.

Характеристика дерева

Грушевое дерево сорта Северянка отличается средними размерами и энергичным ростом. Побеги образуются быстрее, чем у других сортов. Крона дерева средней густоты имеет форму пирамиды. Основные скелетные ветви толстые и длинные, отходят от ствола почти под прямым углом. Кора гладкая, светло-серого цвета. Северянка является высокоурожайным сортом ранних сроков созревания. Первые урожаи можно собрать спустя 3 года после посадки. В дальнейшем урожайность возрастает.

Северянка в возрасте 6-7 лет может дать до 50 кг плодов

Груша Северянка имеет следующие характеристики:

  • сорта опылители – памяти Яковлева, Рогнеда, Кармен, Чижовская;
  • высота дерева – 5-6 метров;
  • продолжительность жизни – 35-60 лет;
  • зимостойкость – достаточно высокая;
  • урожайность – высокая;
  • цикличность плодоношения – двухлетний цикл;
  • самоплодность – слабо выраженная;
  • устойчивость к болезням – высокая.

Данный сорт не является полностью самоплодным, поэтому ему требуются внешние опылители. При самоопылении завязывается не больше 35 % плодов. Сорт груши Память Яковлева считается самым лучшим внешним опылителем. При небольшой высоте ствола, груша Северянка обладает широко разветвлённой кроной, которая может достигать 6 метров в диаметре. При этом большая часть плодов оказывается, скрыта от солнечных лучей, поэтому груше требуется обязательная формировка кроны. Максимального плодоношения Северянка достигает к 8-10 годам. Почему скручиваются листья на груше читайте тут.

При затенении сильно снижается продуктивность грушевого дерева, при этом ухудшается и качество плодов.

Описание плода

Груши сорта Северянка достаточно мелкие, имеющие коническую форму и выраженную неоднородность. Мякоть плода достаточно плотная с кремовым окрасом и слабым ароматом. Груши имеют следующие кондиции:

  • калорийность – 42 калории;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • размер плода – средний 80 грамм, максимальный 120 грамм;
  • использование – универсальное.

Исключительно низкая калорийность груш позволяет включать их в пищу при соблюдении любых диет. Важной особенностью плодов является то, что в них отсутствует глюкоза, поэтому груши Северянка можно употреблять лицам, страдающим сахарным диабетом. Этот сорт отличается небольшим размером плодов и, несмотря на плотную структуру, малыми сроками хранения. Спустя две недели мякоть приобретает бурый оттенок, после чего их употребление в сыром виде не рекомендуется. Сорт считается универсальным, поскольку подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных кулинарных продуктов. Груши Северянка на 100 грамм веса имеют следующий химический состав:

  • фруктоза – 11,5 %;
  • яблочная и лимонная кислоты – 0,4 %;
  • катехины – 50 мг;
  • аскорбиновая кислота – 5,8 мг.

Основную часть плода составляют углеводы при минимальном количестве белка и жиров.

Разновидности

Используя сорт Северянка, и сорт Краснощёкая, был выведен ещё один гибрид, получивший название Северянка Краснощёкая. Он получил широкое распространение в Центрально-Чернозёмном регионе. Максимальная высота дерева в десятилетнем возрасте не превышает 6 метров. Крона средней загущенности имеет почти округлую форму. Побеги быстро образуются, но имеют меньшую толщину, чем у Северянки. Сорт среднеспелый с летним плодоношением. В отличие от материнского сорта, плоды имеют не такой большой разброс по размерам, при этом масса плода несколько меньше. У этого гибрида очень высокая устойчивость к парше и некоторым насекомым. Что делать, если гниют груши на дереве расскажет эта статья.

Груша Северянка Краснощёкая обладает более приятным вкусом и ароматом, а по зимостойкости и неприхотливости, сорт заметно превосходит материнские экземпляры.

Посадка, выращивание уход

Груша, как биологический вид, обладает меньшей устойчивостью к морозам и более теплолюбива. Ей требуется много солнечного света, поэтому для получения равномерного освещения внутри кроны ей требуется регулярная обрезка. Не рекомендуется посадка грушевых деревьев в низменные места, поскольку в них бывает повышенная влажность и конденсация холодного воздуха, что негативно сказывается на росте и развитии дерева.  Можно ли сажать грушу рядом со сливой расскажет этот материал.

Посадка

Очень важным для Северянки является качество почвы, так как дерево будет продолжительное время расти на одном месте и корневой системе требуется большое количество питательных и минеральных веществ, которые может дать только плодородный грунт. Место для правильной посадки весной должно отвечать следующим требованиям:

  • много солнца;
  • отсутствие сильных сквозняков;
  • почва – суглинок или супесь;
  • уровень грунтовых вод ниже 2 метров.
Сроки

Грушу Северянка, так же как и её разновидность, можно сажать весной или осенью. Оптимальным временем для весенней посадки считается конец апреля или начало мая. Осенняя посадка осуществляется в октябре или начале ноября. Опытные садоводы из южных регионов предпочитают осеннюю посадку груш, так как тёплая погода стимулирует возникновение новых корней и к весне дерево будет полностью готово к вегетации. О прививке груши весной для начинающих читайте здесь.

Технология и агротехника

Перед посадкой саженца необходимо подготовить почву. Эта процедура выполняется за две недели до посадки. Нужно разрыхлить верхний слой земли, чтобы разрушить грунтовую корочку. Если почва бедная, то её следует «заправить» фосфорными и калийными удобрениями из расчёта 100-150 грамм каждого компонента на 1 м2 площади. Далее готовится посадочная яма. Её размеры должны быть не менее 80 Х 80 см при глубине 60-70 см.

Стенки ямы должны быть ровными, а дно следует разрыхлить на глубину до 20 см.

При выкапывании ямы верхний плодородный слой грунта складывают отдельно от остальной земли.

В центр дна вбивается деревянный колышек длиной до полутора метров. Затем на дне ямы формируется горка из 2-3 вёдер компоста или перегноя. Свежие органические компоненты вносить в посадочную яму нельзя, так как они могут вызвать ожоги корней. Саженец следует внимательно осмотреть на наличие повреждений. Подгнившие или пересохшие корешки обрезают ножом с острым лезвием.

Если саженец долго хранился, и корневая система сильно подсохла, его помещают в воду на 1-2 суток.

Саженец размещают с северной стороны колышка, расправляют корни по горке компоста и присыпают плодородной землёй. Затем используют остальной грунт, слегка утрамбовывая место посадки. Корневая шейка саженца должна быть выше уровня земли на 5-6 см.

Саженцы нельзя заглублять в почву, так как это может привести к гибели деревца. По краю посадочной ямы нужно сделать земляной валик, который позволит удержать влагу, после полива, рядом с корневой системой. В получившееся углубление выливается 2-3 ведра воды. После завершения работ саженец нужно привязать к колышку мягкой бечёвкой. На следующий день после посадки, используя грунт, засыпают промоины, образовавшиеся в результате полива. Приствольный круг нужно мульчировать торфяным перегноем толщиной до 10 см.

Из чего выращивать лучше

Грушу на садовом участке можно вырастить, используя следующий посадочный материал:

  • готовый саженец;
  • черенок;
  • отводка;
  • семечка.

Груша из семечка выращивается крайне редко из-за сложности и продолжительности процедуры. Кроме того результат почти всегда непредсказуем, поскольку деревце, выращенное из семечка не наследует качества материнского растения. Работой связанной с выращиванием груши из черенков или отводков, могут заниматься только опытные садоводы, поэтому оптимальным вариантом будет приобретение саженца в специализированном питомнике.

Расстояние между деревьями

Поскольку груше требуется много света её лучше высаживать в крайних рядах сада и вдали от других деревьев. Если грушевых деревьев несколько, то минимальное расстояние между ними должно составлять не менее 5 метров.

Расстояние от зданий и построек до деревьев, должно оставлять 10-15 метров.

Уход

Уход за грушевым деревом включает в себя несколько важных процедур. Это своевременный и правильный полив, подкормка, уничтожение сорняков и обработка деревьев химикатами от болезней и паразитов. Поливать Северянку следует в период, когда происходит рост побегов, образование цветковых почек и формирование плодов. Поливать следует в вечернее время, выливая в подствольный круг не менее 3 вёдер воды. Землю около ствола нужно регулярно разрыхлять, убирая сорняки. Для профилактики заболеваний и борьбы с насекомыми можно использовать весеннее опрыскивание груши следующими препаратами:

  • фитолавин;
  • фармайод;
  • гаупсин.

Хорошие результаты даёт такое проверенное средство, как бордосская жидкость.

Подкормки

В весеннее время, когда начинается процесс вегетации, груше Северянка требуются вещества содержащие азот. Для этой цели можно использовать аммиачную селитру или мочевину. После цветения, для повышения урожайности применяется нитроаммофоска, разведенная водой в соотношении 1 : 200. На каждую грушу требуется до 3 вёдер раствора. В осеннее время груше требуется больше фосфора и калия, поэтому в качестве подкормки используется хлористый калий и суперфосфат.

Созревание плодов

Плоды груши Северянка начинают собирать с середины августа. При благоприятных условиях и правильном уходе с одного дерева можно собрать 60-70 кг плодов. Недостатком данного сорта считается быстрое осыпание урожая, когда в течение 2-3 дней все плоды оказываются на земле. Чтобы избежать этого, рекомендуется собирать груши за 5-7 дней до полного созревания.

Ранняя сборка плодов так же позволяет продлить их срок хранения до 2 месяцев при полном сохранении высоких вкусовых качеств.

Хранение плодов

Срок хранения груш Северянка обычно составляет две недели в сухом и прохладном месте, после чего плоды начинают быстро терять свои потребительские кондиции. Мякоть приобретает коричневатый цвет и становится малосъедобной.

Омоложение

Очень важным для груши Северянка является омоложение, когда проводится санитарная обработка кроны и удаляются все старые и ненужные ветви. После этого крона становится более прозрачной, что увеличивает плодоношение. Таки образом можно вернуть достаточно старое дерево к активной фазе.

Подрезки

Подрезки груши играют важную роль в получении обильного и качественного урожая. Обрезка бывает трёх видов:

  • формирующая;
  • поддерживающая;
  • омолаживающая.

Формирующая подрезка, применяется на ранних стадиях развития дерева для получения оптимальной формы кроны. Для груши чаще всего используется формирование кроны в виде вертикально-разделённых ярусов. Про красные точки на листьях груши расскажет эта ссылка.

Поддерживающую обрезку производят весной и после окончания листопада.

При этой процедуре убираются побеги растущие внутрь кроны, а так же больные и сухие ветви. При этом регулируется рост основных ветвей. Омолаживающая обрезка производится тогда, когда ежегодный прирост заметно уменьшается, а дерево сильно запущено.

К каким регионам больше приспособлен сорт

Поскольку груша Северянка обладает способностью быстро и без проблем восстанавливаться после повреждений от морозов, она широко распространена в регионах Урала, Западной Сибири и Дальнего Востока. Так же её можно выращивать во всех районах средней полосы России.

Видео

Видео обзор на грушу Северянка.

Выводы

  1. Благодаря своей неприхотливости груша Северянка подходит для начинающих садоводов.
  2. Для выращивания сорта Северянка и Россошанская лучше использовать саженцы от надёжного производителя.
  3. Следует уделить особое внимание выбору места для посадки.

Груша Северянка — Осень — Груша — Плодовые

АГРОТЕХНИКА ГРУШИ

В нашей стране груша — вторая по популярности семечковая культура.

Место для посадки

Несмотря на то, что груша всегда считалась южной культурой, последние морозостойкие сорта, созданные отечественными селекционерами, хорошо растут и плодоносят на большей части территории России. Главное — выбрать для молодого растения самое солнечное, ярко освещённое место. В тени и даже полутени эта культура плодоносить не будет! Ещё К.А. Тимирязев сказал о груше: «Если на лист растения не упадёт луч солнца, то его почка останется бесплодной».

Кроме того, груша не переносит кислых почв и близкого залегания грунтовых вод (менее 1,5 м от поверхности земли). В связи с этим не менее, чем за три недели до посадки на участке, где планируется посадить груши, проводят сплошное раскисление почвы доломитовой мукой (2 кг на 6 кв.м площади).

Плохо будет расти груша в низине, на холодных глинистых или торфяных почвах. Выбранный вами солнечный участок должен быть хорошо защищён от холодных северных ветров.

Важно: Практически все сорта груши самобесплодны, поэтому для опыления рекомендуется посадить рядом 2—3 растения разных сортов.

Подготовка к посадке

Грушу лучше сажать весной, чтобы за лето она успела хорошо укорениться и подготовиться к первой перезимовке. Но саженцы с закрытой корневой системой прекрасно приживаются и осенью.

Расстояние между саженцами на сильнорослых подвоях должно быть не менее 3-х, на слаборослых — 2-х м, расстояние между рядами и в том, и в другом случае – 4,5—5 м.

Посадка

Размеры посадочной ямы: диаметр —80—90, глубина — 50—60 см. На лёгких, хорошо проницаемых почвах в посадочную яму добавляют 1/2 ведра перепревшего навоза или компоста, 1/4 ведра древесной золы, а также 4 спичечных коробка двойного суперфосфата и 2 коробка сернокислого калия.

На глинистых почвах грунт из ям полностью вынимают, откладывая верхний плодородный слой в одну сторону, а нижний убирая за пределы участка. Затем готовят посадочную почвенную смесь. Её составляют в равных количествах из: посадочного грунта, речного песка и перепревшего навоза или компоста, добавляя те же минеральные удобрения, что и в первом случае.

Почвенную смесь хорошо перемешивают и заполняют ею 2/3 объёма ямы. В середине ямы вбивают кол высотой 1.5—1,7 м. Посадку проводят вдвоём. Один человек ставит саженец с северной стороны кола, предварительно расправив корни по поверхности грунта в яме. Второй засыпает грунт, хорошо утрамбовывая землю в яме, чтобы между корнями не было пустот. Затем саженец поливают из лейки с насадкой-дождиком (проливают как минимум три лейки воды под одно растение, чтобы земля промочилась на глубину 70 см). После посадки и полива корневая шейка должна находиться на уровне поверхности почвы.

Приствольные круги мульчируют торфяной крошкой или свежескошенной травой, чтобы замедлить рост сорняков и уменьшить испарение влаги из почвы.

Важно: Часто учёные рекомендуют при посадке саженцев плодовых культур укорачивать надземную часть и стержневой корень, чтобы уравновесить надземную и подземную части. Однако груша очень плохо переносит такое вмешательство. Лучше молодые растения вообще не обрезать до укоренения. Саженцы с закрытой корневой системой, сформированные в питомнике, вообще не трогают.

Удобрения

Удобрения вносят ежегодно. Весной, в конце апреля вносят перепревший навоз или компост, по 1 ведру на одно растение. В середине мая поливают все саженцы груши раствором мочевины (1 ст. ложка на 10 л воды). Летом (в конце июня) под каждое растение вносят по 1 горсти суперфосфата. Осенью подкармливают сернокислым калием (2 спичечных коробка под одно растение) или калимагнезией — для лучшей подготовки к зиме.

Формировка кроны

Через год после посадки весной укорачивают центральный проводник, оставляя 40—50 см от прироста. Боковые побеги с помощью шпагата или тесьмы отгибают вниз до угла 90 градусов и закрепляют в таком положении, привязывая к кирпичам, вбитым колышкам и т.д. После отгибания боковые побеги укорачивают так, чтобы срез находился над почкой, направленной вниз. Делается это для того, чтобы питательные вещества поступали в ветви, и там закладывались плодовые почки следующего года.

Эту операцию повторяют каждый год в течение 5—6-ти лет. За это время дерево сформирует плодоносящую крону, высотой не более 2,5—2,8 м. Центральный проводник после этого обрезают, переводя его на сильную боковую ветвь.

Болезни

Самая распространённая болезнь груши — парша, поражающая листья, плоды и побеги. Лучше её предотвратить, чем лечить! Для этого осенью собирают и сжигают все опавшие листья и гниющие плоды, а деревья, после снятия урожая, опрыскивают 2%-ным раствором бордоской жидкости.

Весной делают три обработки той же бордоской жидкостью, но в меньшей концентрации (1%-ной): 1-я — после раскрытия почек весной, 2-я — после окончания цветения, 3-я — через две недели после предыдущей.

Подготовка к зиме

Кора у груши очень нежная, она может сильно пострадать весной от морозобоин и солнечных ожогов, поэтому ей нужна двукратная побелка: осенью (в ноябре) и весной (в марте).

Корневая система у этой культуры подвержена вымерзанию, особенно у молодого растения. Поэтому приствольные круги груш до 5-ти лет нужно укрывать на зиму листовым опадом и сверху в один слой еловым лапником.


Особенности осенней посадки саженцев плодовых деревьев

Если вы получили свои саженцы поздней осенью или даже после выпадения снега, то рекомендуем Вам, не спешить с высадкой на постоянное место, а сохранить их до весны следующими методами:

А. Прикоп в почву.

Место для прикопки саженцев выбирают самое высокое, где менее всего возможен застой воды. Выкапывают канавку глубиной 50 см в направлении с запада на восток. Южную сторону ее делают наклонной, северную – вертикальной.

Саженцы раскладывают в канавке по одному (ни в коем случае не пучком), в наклонном положении (под углом 45 градусов), вершиной на юг. Корни и половину штамба засыпают рыхлой почвой и хорошо поливают, чтобы увлажненная земля проникла во все пустоты между корнями; после этого снова подсыпают почву.

Чтобы корни у прикопанных растений не подмерзли, место их расположения засыпают торфом, перегноем или плодородной почвой. Для защиты от мышей между саженцами и сверху кладут ветки ели или можжевельника.

Б. Хранение в снежном бурте.

Для этого саженцы складывают в пучок таким образом, чтобы корневые шейки были на одном уровне. Связывают сверху донизу, бережно прижимая ветки. Корни обкладывают со всех сторон влажным субстратом — торфом, опилками, еще лучше мхом — и оборачивают мешковиной. Затем весь пучок заворачивают в пленку, обвязывают и закапывают глубоко в снег, подыскав защищенное от солнца место. Чтобы снежное покрывало подольше не таяло, сверху насыпают опилки или торф.

Советуем внимательно отнестись и к зимовке этикетки с названием сорта. Перед прикопкой их заворачивают в фольгу или полиэтиленовую пленку и привязывают к саженцам шпагатом, не перегнивающим в почве.

Груша Северянка: описание сорта, отзывы, фото

Сорт груши Северянка был получен во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Для создания этого вида были скрещены сорта Любимица Клаппа и Коперечка №12. И хоть ранее этот сорт был весьма распространен, сегодня его вытеснили более продуктивные виды груши. Выращивают грушу Северянка преимущественно в центральных и отдаленных, северных регионах России.

Описание сорта груши Северянка

Цветы белого цвета, собраны в соцветия по 4-6 штук

Груша Северянка – это раннелетнее растение. Дерево среднее по высоте, до 6 м максимум. Крона широкая, в форме пирамиды, не очень густая. Ветви расположены практически под прямым углом. Кора вызревших пагонов серая, а молодых – светло-зеленая. Листочки простой, округлой формы, с заостренным кончиком. Черешок короткий и зеленый. Цветы белого цвета, собраны в соцветия по 4-6 штук.

Важно!

Питомники разведением этого сорта практически не занимаются. При этом Северянка Краснощекая часто используется для селекции новых сортов груш.

Плоды груши Северянка — средние по размерам, не одномерные, по 85-120г, усечено-конической формы. Окрас при потребительской зрелости желтый, с зеленым отливом, но есть красный румянец, из-за чего и пошло второе название сорта – Северянка Краснощекая. Шкурка всегда матовая, без блеска. Мякоть кремовая, хрустящая, с высоким содержанием сока, нежная. Вкус сладкий с легкой кислинкой, терпкости нет. Аромат еле различимый. В грушах этого сорта до 11,8% сахаров, 0,38% кислот.

Окрас при потребительской зрелости желтый, с зеленым отливом, но есть красный румянец

Достоинства груши Северянка

Ознакомьтесь также с этими статьями

Груша сорта Северянка известна фермерам как урожайный сорт с массой положительных качеств.

  • Плоды созревают рано.
  • Деревья небольшие, что облегчает уход и сбор урожая.
  • Начало плодоношения наблюдается с 3-4 года после посадки.
  • Урожайность высокая. На 7 год жизни дерево приносит до 20 кг плодов, 10-летнее дерево может давать в год до 60 кг груш, а в особо урожайные годы с дерева собирается около 110 кг вкуснейших груш.

Интересно!

Культура частично самоплодная, но само по себе дерево дает лишь 35% урожая. Для повышения урожайности все же нужно вблизи сажать опылители – сорта груш, что имеют тот же период цветения.

  • Зимостойкость очень высокая. Морозы в -40 градусов дерево выносит без проблем. Во время холодной зимы может подмерзнуть крона, но корневая система выживает и при морозах в -45 градусов!

    Морозы в -40 градусов дерево выносит без проблем

  • Засухоустойчивость средняя.
  • Дерево практически не поражается паршой.
  • Есть устойчивость к вредителям вроде грушевого клеща или плодожорки.

Недостатки сорта

Негативные стороны при выращивании груши Северянка также имеются. Чтобы они не стали неприятным сюрпризом для садовода, нужно ознакомиться с ними еще до посадки культуры.

  • Плоды небольшие с простым вкусом, без изюминки, но сладкие.
  • Поздние заморозки могут подморозить листья.
  • После полного созревания плоды осыпаются с дерева примерно за 3-5 суток.

Особенности выращивания

Советуем к прочтению другие наши статьи

Саженец сорта груши Северянка приобретать проще всего у частных фермеров, потому что питомники его разведением особенно не занимаются. Сажать грушу Северянка Краснощекая стоит на солнечном участке. Грунтовые воды на участке с этим сортом должны располагаться как можно ниже, потому что заболоченности корневая система не выносит. Желательно также, чтобы рядом с молодым деревцем была естественная защита от сквозняков, ветра.

Важно!

Для посадки лучше всего брать двухлетние саженцы культуры. Они быстро приживаются, нормально переносят морозы и уже имеют достаточно сильную, развитую иммунную систему.

Для посадки лучше всего брать двухлетние саженцы культуры

Земля подойдет суглинистая или супесчаная. Перед посадкой делается посадочная земляная смесь: 2-3 ведра земли, 2 ведра перегноя, 200 г калийной соли, 800 г суперфосфата. Время посадки – апрель или начало осени – сентябрь-октябрь.

Яма для посадки делается шириной в 80 см и глубиной в 1 метр. На дне создается дренажный слой на 20 см и устанавливается колышек для подвязки. Корни саженца стоит окунуть в глиняную болтушку. Все длинные ветки желательно укоротить, поврежденные – срезать полностью. В яме делается горка из подготовленного грунта, на него ставится саженец, корни расправляются. Теперь можно начинать засыпать деревце со всех сторон грунтом.

Важно!

Корневую шейку дерева нельзя заглублять. Она должна быть выше уровня земли на 3-5 см.

После посадки нужно полить деревце под корень, но так, чтобы вода не попала на корневую шейку. Если земля осядет после полива, нужно досыпать ее. Затем необходимо подвязать деревце к колышку. Когда оно укоренится и пустится в рост, можно будет колышек удалить из земли.

Как ухаживать за грушей

Ухаживать за сортом Северянка не трудно даже молодым неопытным садоводам.

  • Поливы проводятся 2-3 раза в месяц. Под дерево вносят 1-3 ведра воды или более, так, чтобы земля хорошо пропитывалась водой. Нужно учитывать, что груша Северянка Краснощекая может выносить кратковременную засуху. Но желательно ситуацию не усугублять. Если дерево длительное время не поливали, оно начинает снижать урожайность, могут гибнуть молодые веточки, да и сопротивляемость болезням снижается.

    Время от времени нужно рыхлить приствольную зону

  • Время от времени нужно рыхлить приствольную зону. Все сорные травы необходимо удалять. Если есть возможность, землю у ствола мульчируют. В качестве мульчи лучше всего использовать торф или перегной.
  • Обрезка для дерева крайне необходима. Первые 3-5 лет формируют крону груши Северянка, чтобы была аккуратной, красивой. Затем проводится по большей части санитарная обрезка. Нужно срезать хотя бы один раз в год все поврежденные, сухие, искривленные пагоны.
  • Один раз за сезон важно подкармливать дерево минеральными веществами (желательно делать это весной). Осенью, перед зимовкой, в приствольный круг под перекопку вносят перегной.

Сбор и обработка урожая

Сбор урожая сорта груши Северянка можно начинать с конца первой декады августа. Собранный урожай можно хранить до 2 недель. Затем мякоть груш становится рыхлой и приобретает бурый оттенок. Чтобы срок хранения плодов увеличить до 2 месяцев, необходимо собирать урожай во время технической зрелости. Хранить такие груши лучше всего в холодильнике, потому что в погребе или в подвале, кладовой они лежат плохо.

Груша Северянка прекрасно подходит для консервации, но совершенно не подходит для заморозки

Интересно!

Груша Северянка не теряет своего вкуса в варенье, джемах, повидле, но вот если ее заморозить, вкус размороженных плодов может показаться водянистым. Так что для заморозки этот вид применяется редко.

Урожай может использоваться по-разному. Собранный урожай можно использовать для продажи или личных нужд. Груши подходят для консервирования, сушки, приготовления десертов или домашней выпечки.

Отзывы о сорте груш Северянка

Мнение садоводов о груше сорта Северянка можно узнать из отзывов, что представлены ниже.

  • Наталья Смирнова: «В моем саду груша Северянка растет уже очень много лет. Дерево родит ежегодно, урожаи неплохие, на еду и консервацию более чем достаточно. Моей семье особенно из этого сорта нравится джем и варенье кусочками. В компотах, как по мне вкус теряется, а замороженные плоды и вовсе какие-то безвкусные. Очень вкусной получается из груш этого сорта выпечка и свежие десерты».
  • Алексей Горюшин: «Груша Северянка Краснощекая сегодня считается устаревшим сортом, но как по мне она очень хорошая и в моем саду занимает почетное место. Выращиваю ее больше 10 лет. Дерево уже большое, ухаживаю за ним каждый год. Главным образом культура нуждается в обильных поливах. Если его долго не поливать, оно может даже начать болеть. Пару раз в год делаю обработку от вредителей».
  • Валерия Черная: «Северянка радует всегда большими урожаями и вкусом плодов. В последние несколько лет у нас на участке появились новые, современные сорта, но Северянку пилить не решаемся. Так что Северянку рекомендую всем. Этот сорт проверенный и известный многим, его характеристики проверены не одним поколением садоводов, а молодые сорта, к сожалению этим похвастать не могут».

Сорт груши Северянка — описание растения и особенности плодоношения, подходящий климат, выбор саженца и уход за ним

Красивые деревья груши Северянка, согласно описанию, были выведены для посадки в северных регионах с нежарким летом и теплой осенью. Деревья выделяются необычной кроной, своей формой напоминающей горящее пламя, и сочными плодами, поспевающими в самом начале августа.

Выведен этот сорт груши был в середине 20 века в Челябинской области. Благодаря своей неприхотливости, растение получило широкое распространение среди садоводов, живущих в разных районах страны. 

Груша Северянка — описание растения

Опытные селекционеры относят этот грушевый сорт к среднерослым растениям. Его максимальная высота достигает примерно 5-6 метров в возрасте дерева 14 лет. Крона дерева вытянуто округлая не отличается высокой густотой. Ветви обычно длинные и достаточно толстые.

Созревание плодов груши

Побеги растения темно зеленого цвета, ветви покрыты небольшим ворсом. Листва насыщенно зеленая имеет сложную, немного вытянутую форму с широкими концами и заострениями на кончиках листочков. Пластина листа слегка вогнутая, его основание округлое.

В период своего цветения растение покрывается красивыми бутонами белоснежного цвета.

Они имеют округлую форму, небольшие лепестки не касаются друг друга. Каждое соцветие состоит из четного количества белых лепестков.

Плоды имеют форму усеченного конуса. Кожура их негрубая, но и не мягкая, обладает достаточной плотностью.

На период созревания груши имеют желтовато- зеленую окраску с румяными бочками. Полностью созревшие плоды насыщенно желтые с редкими вкраплениями зеленого оттенка и розоватым румянцем.

Вкусовые качества плодов не отличаются особой терпкостью, свойственной другим популярным сортам груш. Они сладкие на вкус, но в тоже время обладают небольшой кислинкой.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Важно отметить, что сорт груши Северянка, как сообщает описание, не является самоплодной разновидностью. Это означает, что для нормального плодоношения дереву потребуются опылители, другие сорта груш. Если сразу не позаботиться об этом, в процессе самоопыления груши Северянка завяжется не более 30-35 % плодов.

Подходящий сорт-компаньон для описанной разновидности это Память Яковлева. Это дерево считается отличным внешним опылителем. Также, у деревьев груши Северянка есть еще она особенность.

Крона очень сильно разрастается в ширину. В результате этого, многие плоды не освещаются солнечными лучами, что приводит к медленному вызреванию и потере вкусовых качеств. По этой причине важно обязательно проводить формирование кроны и удаление некоторых ветвей.

Особенности плодоношения

Груша Северянка начинает плодоносить обычно на 4-й год после ее посадки. С каждым годом урожайность увеличивается в количестве собранных плодов.

На 6-й год после посадки садоводы собирают до 20-30 кг спелых груш. Согласно описания культуры, при правильном уходе за деревом можно собрать до 50 кг плодов. В особых случаях урожайность может быть в два раза больше.

При солнечном лете с умеренным выпадением осадков плодоносить дерево начинает  начале августа. После полного созревания груш, плоды быстро опадают на землю. В связи с чем, опытные садоводы советуют снимать урожай с растения уже за несколько дней до созревания его плодов.

Среди положительных качеств этого сорта выделяют:

  • неприхотливость растения и быстрое созревание груш;
  • сравнительно небольших размеров деревья, которые своим белоснежным цветением смогут хорошо украсить приусадебный участок;
  • морозостойкость груши;
  • применение плодов в различных целях.

Небольшое деревце груши

Эти качества способствуют широкой популярности разведения растения в разных климатических зонах.

Несмотря на большое количество положительных отзывов садоводов, которые в течение многих лет занимаются выращиванием груши Северянки, это растение имеет ряд отрицательных качеств. К ним относят:

  • Очень быстрая, буквально молниеносная осыпаемость плодов после их созревания.
  • Маленькие размеры груш: вес одного плода составляет в среднем 80 г. Максимально большой вес Северянки может быть 120 г, но такие груши встречаются редко.
  • Не самый яркий вкус плодов. Они сочные,  но содержат умеренное количество сахара.

Отрицательные качества сорта не влияют на его популярность. Основными преимуществами этого сорта являются его неприхотливость и большая урожайность сочных плодов.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

У плодов описанной разновидности груш есть еще одно важное преимущество, что отчасти объясняет их популярность, несмотря на не самые интересные вкусовые качества. Эти плоды имеют очень низкую калорийность, потому часто входят в состав диет и рацион питания людей, что хотят сбросить вес.

Также, в плодах груши Северянка нет глюкозы. Это позволяет употреблять описанные фрукты даже людям, что страдают от диабета.

В перечень негативных качеств можно добавить короткой срок хранения. Уже через 10-14 дней мякоть фрукта темнеет и больше не может использоваться в свежем виде. Поскольку плоды быстро осыпаются, чтоб избежать механических повреждений рекомендуем собрать их примерно за неделю до полного вызревания.

В состав плода входит примерно 12 % фруктозы, 0,4-0,5 % яблочной и лимонной кислоты, до 50 мг катехинов, и 5-6 мг аскорбиновой кислоты. Указанные показатели представлены из расчета на 100 г.

Правила подготовки места и высадка растения

Для того, чтобы получить богатый урожай груши Северянки, нужно придерживаться правил посадки растения.

Для этого необходимо знать, как подготовить место для посадки:

Сажается груша в местах, защищенных от сильных порывистых ветров. Садовый участок, на котором будет расти это дерево, должен хорошо прогреваться солнечными лучами.

Самым подходящим грунтом для этого растения считается супесчаный. Можно также использовать суглинистую почву.

Поспевшие плоды груши

Груша Северянка считается достаточно чувствительной к большому количеству влаги. Перед высаживаем растения важно убедиться, что грунтовые воды залегают на глубине более 2 метров.

Если это условие не соблюдено, то дерево, высаженное на участке, может погибнуть.

За две недели до посадки растения нужно подготовить небольшую ямку размерами 1 м в диаметре и примерно 0,5 м в глубину.

В ямку положить удобрения: несколько ведер компоста, немного калийных удобрений и примерно 800 г суперфосфата.
При следовании этим несложным правилам, будут учтены основные условия, необходимые для посадки груши.

Высаживать растение садоводы рекомендуют в конце весны или начале осени. Различные эксперименты показывают, что отлично принимаются и впоследствии хорошо плодоносят двухгодичные саженцы. Высаживают грушу, соблюдая следующую последовательность действий:

  • для начала обрезают ломаные ветви;
  • укрепляют саженец в вырытой ямке и засыпают его свежей землей;
  • поливают посаженную грушу 2 ведрами отстоянной воды;
  • подвязывают саженец к небольшому рядом стоящему колышку.

Остерегайтесь вредителей и тогда вырастет такая груша

Вышеперечисленные правила посадки просты в выполнении. А при их полном соблюдении через несколько лет дерево порадует красивым цветением и вкусными плодами в начале последнего летнего месяца.

Как любое растение груша нуждается в определенном уходе. Чтобы растение правильно развивалось, нужно выполнять:

  • действия по защите дерева от насекомых-вредителей;
  • периодическую обрезку ветвей растущего растения;
  • рыхление почвы и избавление от засоряющих ее сорняков;
  • регулярный полив растения, особенно при засушливой летней погоде;
  • подкормку растения полезными удобрениями.

При желании и своевременном уходе грушу Северянку может вырастить на своем участке даже начинающий садовод.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Уход за грушей Северянка

Это деревце требует активного полива в период развития побегов, затем появления бутонов и плодоношения. Лучше проводить увлажнение вечером. Под взрослое растение нужно вылить не менее 30 литров воды.

Это растение хорошо отзывается на рыхление приствольного круга. Лучше не допускать появления сорных растений и мусора возле груши. Чтоб защитить культуру от болезней рекомендуем ранней весной, еще до набухания почек провести обработку бордосской смесью или Гаупсином. Те же меры потребуются в осенне время, при подготовке к зиме.

Для нормального развития дерева также требуются удобрения. В весенние деньки можно применять перепревшую органику или минеральные средства с высоким содержанием азота. Например, подойдет аммиачная селитра или мочевина.

Когда на дереве опадут бутоны, рекомендуем внести нитроаммофоску. В период образования плодов потребуется фосфор и калий. Осенью, чтоб улучшить иммунитет и зимостойкость груши рекомендуем подкормить ее калием.

Это дерево требует как формирующей, так и санационной обрезки. Рекомендуем проводить работы в период, когда еще не началось активное движение соков весной. Или когда груша переходит в период покоя осенью.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании груши.

Неприхотливое растение будет долго радовать красотой своего цветения и щедрым урожаем сочных плодов.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Туя

Описание сорта груши Северянка Краснощекая

Существует огромное количество сортов груш, но не каждый из них приживется на всей территории России. Одним из таких универсальных деревьев будет Северянка.

Она способна перенести суровые климатические условия, тем самым заинтересовывая садоводов, живущих в северных регионах страны.

Описание сорта груши Северянка Краснощекая

Сорт выведен в 1959 году П.Н. Яковлевым на базе института генетики и селекции имени И.В. Мичурина.

Дерево средних размеров, крона средней густоты по своей форме напоминает широкую пирамиду. Ветви отходят от ствола под углом практически 90 градусов, кора штамба и скелетных ветвей серого цвета.

Побеги средней толщины, светло-зеленые, слегка опушенные. Листья яйцевидной формы, основание округлое, а кончики заострены, пластинка вогнутая, а края отличаются наличием частой резьбы. Черешок у дерева короткий, прилистник похож на саблю.

Цветки собираются в соцветия, чаще всего 4-6 штук, цвет лепестков белый, рыльца располагаются ниже пыльников.

Урожайность сорта средняя, с одного дерева собирают 60-70 килограмм груш, но бывают случаи, когда Северянка приносит до 100 килограмм плодов за сезон.

Срок созревания выпадает на десятые числа августа, и длится до середины сентября.

Северянка отличается хорошей морозостойкостью, поэтому районирована она для Западного, Сибирского и Уральского регионов.

Характеристика плодов

По описанию груши сора Северянка Краснощекая конической формы и по своему виду напоминают лампочку. В начале срока созревания плод зеленоватый с розовым румянцем, постепенно он становится желтым. Кожица крепкая, но не грубая.

В среднем, одна груша весит 80-100 грамм, что является достаточно маленьким размером для такой плодовой культуры. Мякоть сладкая, сочная, не терпкая, нежно кремового цвета, ярко выраженный аромат у данного сорта отсутствует.

Семена располагаются в камерах, которые отличаются средней величиной и малым количеством занимаемого места.

Плоды сорта Северянка маленькие, сладкие, сочные

История селекции и регион выведения

Изначально в 1959 году в институте имени Мичурина был выведен сорт Светлянка. Он отличался хорошей морозостойкостью и с достоинством переносил суровые сибирские зимы. Светлянка поступила в продажу сразу же после проведения испытаний.

Сорт три раза менял название, сначала он был Сеянец Яковлева №103, затем Северянка Яковлева, и только потом он стал Северянкой.

Но опыты селекционеров на этом не закончились, и чуть позже на станции в Челябинске П.Н. Яковлев получил сорт Северянка путем скрещивания груш Любимица Клапа и Коперечка №12.

Он по сей день пользуется популярностью среди Уральских садоводов, но крайне редко встречаются масштабные, промышленные посадки Северянки.

Достоинства и недостатки

Плюсы:

  • высокая морозостойкость сорта хорошо характеризует его для выращивания в северных регионах с суровым климатом;
  • дерево Северянки маленькое и компактное, что позволяет выращивать груши даже на маленьких земельных участках;
  • раннее созревание, свежими фруктами можно побаловать себя уже в августе;
  • при правильном уходе одно дерево приносит до 100 килограмм урожая;
  • Северянка устойчива к парше;
  • используется для различных целей.

К достоинствам сорта Северянка относится его морозостойкость и раннее созревание плодов

Минусы:

  • большое количество плодов осыпаются раньше положенного срока, поэтому нельзя пропускать период сбора урожая;
  • сами груши достаточно мелкие по размеру и не отличаются выдающимися вкусовыми качествами;
  • данный сорт нужно своевременно и обильно поливать, потому что он н переносит недостаточное количество влаги;
  • маленький срок хранения и плохая транспортабельность делают Северянку не привлекательной для коммерческих целей.

Особенности посадки саженцев и ухода

Чтобы посадить дерево на садовом участке, для начала нужно определиться с местом, где оно будет произрастать. В таком случае обязательно учитываются особенности выбранного сорта:

  • лучше всего для Северянки подойдет супесчаный или суглинистый грунт с большим количеством перегноя;
  • грунтовые воды должны находиться на расстоянии не ближе, чем 2 метра от поверхности земли, в противном случае корневую систему груши может размыть и дерево погибнет;
  • также нужно обеспечить надежную защиту от ветра и хорошее солнечное освещение.

Выбирая саженец лучше отдать предпочтение двухлетним растениям, как показывает практика, они обладают наивысшей устойчивостью и приживаемостью к новому месту. Сажать растения лучше в апреле или в сентябре.

Время выбирают в зависимости от климата и региона выращивания, посаженное осенью дерево с меньшей вероятностью сможет пережить суровую зиму.

Для груши выкапывают котлован, размеры которого будут составлять 60 сантиметров в глубину и 1 метр в ширину. На дно ямы укладывается плодородная смесь, состоящая из:

  • 2 ведра компоста или перегноя;
  • 200 грамм калийного удобрения;
  • 800 грамм суперфосфата.

Посаженная осенью груша Северянка с меньшей вероятностью сможет пережить суровую зиму

Подготовленная почва должна настояться, поэтому выкапывать яму следует за неделю до высадки деревьев:

  1. Для начала корни обмакивают в глиняную болтушку.
  2. Затем удаляются поврежденные и обломанные ветки, что бы растение тратило больше сил на приспособление к новой местности, а не на лечение.
  3. Затем саженец помещается в яму и аккуратно присыпается землей.
  4. Рядом с деревцем аккуратно размещается колышек, который будет выступать в роли опоры, к нему привязывают только что посаженное растение.
  5. Последним этапом будет обильный полив.

Условия выращивания

Сорт Северянка может порадовать садовода плодами уже на 4-ый год жизни, но для этого нужно правильно ухаживать за деревом и давать ему необходимые питательные вещества.

Сразу же после посадки саженец обрезают. Если на нем еще нет скелетных ветвей, то штамб обрезается на высоте 80-90 сантиметров от земли.

В случае, когда на деревце уже есть ветви, то их укорачивают на одну треть, при этом оставив три здоровые почки. Такая процедура будет требоваться на протяжении первых трех лет жизни дерева.

Затем дереву будет требоваться только санитарная обрезка, благодаря которой садовод избавиться от больных, засохших или лишних ветвей. С дерева регулярно удаляют поросль.

Чтобы корням попадало как можно больше кислорода необходимо рыхлить землю в приствольном круге. Также нужно своевременно избавляться от сорняков.

Учитывая, что Северянка любит влагу поливать ее нужно регулярно, не допуская пересыхания почвы.

Летом, один раз за сезон вносят минеральную подкормку, осенью же дерево удобряется перегноем или навозом.

Хоть Северянка относится к морозостойким сортам, ее нужно правильно подготовить к зиме. Для этого, перед началом заморозков дерево обильно поливают и мульчируют, защищая тем самым корневую систему.

Сбор и хранение урожая

Период сбора урожая выпадает на середину августа и может длиться до начала сентября. Ближе к осеннему периоду мякоть груши приобретает бурый цвет. Спелые плоды начинают опадать и в течении 2-3 дней дерево лишается основной массы урожая.

Если собирать груши полностью созревшими, то они будут храниться не больше 10 дней. При этом им нужно обеспечить прохладную температуру и деревянные или плетеные емкости.

Опытные садоводы рекомендуют собирать плоды за неделю до наступления полного созревания, в таком случае опасть успеет наименьшее количество урожая и храниться он будет намного дольше (2 месяца).

Наилучшим местом считается холодный погреб, но вместо него используют нижний отсек холодильника.

Рекомендуется собирать плоды груши Северянка за неделю до наступления полного созревания

Особенности

Главной отличительной особенностью Северянки является высокая зимостойкость. Зафиксированы случаи, когда при кратковременных морозах до – 50 градусов погибали только молодые деревья, а при стабильном изменении температуры до -42 градусов вымерзала только надземная часть дерева, корневая система при этом сохранялась.

Также такой сорт быстро восстанавливается после заморозков.

Сейчас Северянка не используется в промышленных масштабах, и найти саженцы в продаже невозможно. Встретить Северянку можно на участках бывалых садоводов.

Это объяснимо тем, что селекционеры вывели множество других морозостойких сортов, которые более привлекательны и имеют больше достоинств.

Северянку применяют в научной работе, и она уже стала родительской формой для таких сортов, как Есенинская и Тютчевская.

Еще одной особенностью сорта будет нуждаемость в опылении, потому что при самостоятельном проведении процедуры завяжется лишь 30 процентов плодов.

Лучшим опылителем для Северянки будет Память Яковлева, такие деревья советуют размещать рядом друг с другом.

Особенностью сорта груш Северянка является высокая зимостойкость и нуждаемость в опылении

Болезни и вредители

Северянка крайне редко подвергается воздействию заболеваний и вредителей. Имеет хорошую устойчивость к парше. Чаще всего на деревьях этого сорта встречаются следующие заболевания:

  1. Микроплазменная болезнь или «ведьмна метла» является самым опасным заболеванием для плодового дерева. Оно распространяется через насекомых-вредителей или с саженцам. Очаг заболевания невозможно вылечить и в таком случае дерево придется полностью выкорчевать и сжечь.
  2. Плодовая гниль – поражает груши, первой стадией является появление бурых пятен, которые со временем разрастаются и уничтожают урожай, в качестве методов борьбы используется хлорная медь или бродская жидкость.
  3. Бактериальный ожог – появляется после подмерзания листьев. При обнаружении заболевания каждые 5 дней дерево опрыскивают антибиотиками. Что бы избежать распространения бактерий все инструменты обрабатывают в борной кислоте.

Северянка не подвергается атакам плодожорки и грушевого галлового клеща. Опасность представляет бабочка боярышница.

В качестве борьбы с ней в момент скопления большого числа гусениц на дереве, его обрабатывают препаратами «Карбофос», «Искра» или другими инсектицидами.

Главным методом борьбы с любым заболеванием или вредителем будет удаление всех следов их обитания, т. е. заражённых частей дерева, опадших плодов или листвы, которые необходимо сразу же сжечь.

В качестве профилактики появления заболеваний за деревьями нужно хорошо ухаживать, вовремя осуществлять поливы, подкормки и санитарные обрезки. Осенью и весной рекомендуется опрыскивать растение бродской жидкостью.

Работая с любыми химическими препаратами нужно использовать средства индивидуальной защиты.

Опасность для сорта груш Северянка представляет бабочка боярышница

Отзывы садоводов

Галина: «Северянка самый старый житель моего сада. Урожая дает огромное количество, в первые годы объедались, теперь даже остается. Из этого сорта я кручу соки, в последнее время начала сушить груши. Вкус у сорта очень даже приятный, кисло-сладкий с легкой терпкостью, груши сравнительно маленькие с красным бочком. Ухаживать за деревом не сложно, особенно сейчас, когда оно уже взрослое и приспособленное к нашему климату.»

Ольга: «Выращивать Северянку стал еще мой отец, дача у нас находится на Урале, поэтому подобрать хороший сорт груши очень сложно. Сейчас на участке много плодовых деревьев, которые в несколько раз лучше Северянки, но выкорчевать ее я никак не могу решиться. Плодоносит она стабильно из года в год, переносит низкие температуры, к тому же обладает приятным вкусом. Компот из этого сорта – это вкус моего детства и сама я продолжаю делать его для своих детей.»

Владимир: «На моем участке очень много различных деревьев, и Северянка здесь сыграла не последнюю роль. Она является прекрасным опылителем для многих сортов, к тому же, используя подвой с ее помощью можно получить другие, более качественные по вкусу и форме плоды. Зимы у нас суровые и взрослое дерево прекрасно их переносит.»

Северянка уже давно потеряла свою актуальность и в настоящее время не используется в промышленных масштабах.

Но садоводы–любители не хотят прощаться с этим деревом, находя в нем все больше и больше плюсов, порой, не замечая многочисленные недостатки сорта.

Дата публикации:Сад

описание сорта, отзывы, посадка и уход в открытом грунте Северной

Груша – это древняя садовая культура, которую сегодня выращивают многие огородники на приусадебном участке. Первые сорта этого плодового дерева были выведены 3000 лет назад. С того времени селекционеры работают над их улучшением. Среди такого широкого разнообразия не менее популярным остается сорт Северянка.

Описание и характеристика

Северянка – это сорт груши, который позволяет получить дерево с широкопирамидальной кроной. Достигается это за счет того, что побеги довольно быстро формируются, так что дерево склонно к загущению. Рост ветвей от ствола осуществляется под острым углом.

Груша Северянка

Кора имеет коричневый оттенок и гладкую поверхность. Листья у груши узкие и имеют глянцевую поверхность. Побеги средние по толщине, коричневого окраса и слабоизогнутые. Цветочки у груши белоснежные, лепестки цельные и слабо сомкнутые друг с другом. Особенность сорта Северянка в морозостойкости, так что высаживать ее можно в районах с суровым климатом.

Плоды представлены в форме овала. У них гладкая поверхность. Когда груша спелая, то ее окрас светло-желтый. Имеется бурое пятнышко сбоку. Плодоножка средних размеров, она поставлена прямо. Семена крупные, имеют коричневый окрас и яйцевидную форму. Мякоть полумасличной консистенции. В ней отсутствуют каменистые клетки. Окрас кремовый, плотность средняя. Имеет кисловато-сладкий вкус, слабовыраженный аромат. Возможно вам также будет интересно узнать о том, какие существуют ранние сорта груш, как они называются, и как выглядят.

На видео – описание сорта груши:

Ожидать плодоношение можно через 5 лет с момента посадки. Каждый год груша Северянка дает обильный и качественный урожай. С одного гектара реально получить примерно 120 ц груш.

Как и когда сажать

Северянка, как и груша Бере Боск, отличается неприхотливостью в плане ухода. Но вот правильно посадить и ухаживать за культурой все равно необходимо. Посадка саженца может происходить как осенью, так и весной. Но для этого предстоит заранее подготовить посадочную яму. Если посадка будет осуществляться весной, то подготовительные мероприятия проводить за 2 недели.

Размеры ямки должны быть 1х1 м, а глубина ее 0,5-0,6 м. Туда отправить питательную смесь, которая состоит из таких компонентов:

  • компост – 0, 8 кг;
  • калийные удобрения – 0, 2 кг.

Все перемешать с землей и отправить в яму. А вот высаживать Северянку стоит на месте, которое хорошо освещается солнечным светом и защищено от ветра. Для культуры отлично подходи суглинистый или супесчаный грунт. Северянка довольно чувствительна к влаге, так что глубина пролегания подземных вод не должна быть менее 2 м. В противном случае дерево может погибнуть.

Также будет интересно узнать о том, какие существуют зимние сорта груш для средней полосы России.

На видео – как посадить грушу:

Перед посадкой груши ее корневая система должна полежать в глиняной болтушке. Все поломанные ветки обрезать. Установить саженец в яму, присыпать землей. Увлажнить растение, используя 20 л воды. По центру ямки установить колышек, к которому и будет привязан саженец.

А вот чем обработать грушу от тли после цветения, очень подробно рассказывается в статье по ссылке.

Почему очень часто листья на груше чернеют и засыхают, и что с этой проблемой можно сделать, очень подробно изложено в данном видео.

Как происходит обработка груши от ржавчины весной, и какими средствами, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/borba-s-vreditelyami/obrabotka-grushi-vesnoj-ot-boleznej.html

А вот какие существуют болезни листьев груши и какое может быть эффективное лечение.

Как ухаживать

Получить высокую урожайность с груши Северянки можно только при условии соблюдения несложных правил агротехники. Северянка относится к самоопыляемым культурам, так что заботиться про ее опыление не нужно.

Полив

Сорт груши Северянка не очень любит влагу, но и сухость он не потерпит. Для полива лучше использовать дождевание. Именно такой метод позволит насытить корни нужным количеством влаги. Если поливать дерево дождеванием не получится, то необходимо около растения выполнить канавку глубиной 15 см и туда залить воду. Всего за сезон поливать дерево 6 раз.

На видео – как ухаживать за деревом:

Внесение удобрений

Весной в почву нужно вносить подкормки. Делать это еще до того, как распустились почки. Вносить предстоит удобрения, в составе которых присутствует азот. Также допустимо применять птичий помет. После цветения подкормки вносятся для улучшенного качество будущего урожая. Используется нитроаммофоска, разведенная в воде 1х200.

Летом дерево подкармливают минеральными составами. Выполнять это вместе с поливом. Тогда потомка будет равномерно распределяться, что положительно скажется на урожайности.

Лучше всего задействовать фосфорно-калийные удобрения. Их стоит вносить 2-3 раза.

Осенью в качестве подкормки используется перегной. Положительно на росте и развитии растений сказывается древесная зола. Ее вносить под перекопку.

А вот как происходит уход за зимостойкими сортами груши для Сибири, и на что следует обращать внимание, подробно рассказывается здесь.

Обрезка

Первый раз производить обрезку Северянки необходимо сразу после посадки молодого деревца. Ориентироваться нужно на его высоту, которая будет составлять 70-90 см. Укоротить побеги на 1/3. При этом следите, чтобы на одном находилось не менее 3 развитых почек.

Обрезка груши

Боковых веток ждет такая же участь. Подобные мероприятия проводить каждую весну на протяжении 3 лет. В дальнейшем выполняется прореживающая и санитарная обрезка. Какие существуют самые сладкие сорта груши для Подмосковья, и как происходит их обрезка, очень подробно изложено здесь.

Борьба с вредителями

И хотя Северянка имеет стойкий иммунитет к вредителям и болезням, при нарушении правил агротехники дерево может пострадать от влияния таких вредителей – галлица, медяница, плодожорка, галловый клещ.

Таблица 1 – Методы борьбы с вредителями

Вредитель Как распознать Что делать
Галлица На листьях формируются наросты, а затем они начинают закручиваться, образуя трубочку. Обработка дерева инсектицидами.
Медяница Плоды приобретают уродливую форму, завязь отпадает, ветки усыхают. Обработка дерева инсектицидами.
Плодожорка Поражают плодов, выгрызают в них ходы. Обработка инсектицидами дерева. А грунт около ствола регулярно перекапывать и сжигать опавшую листву.
Галловый клещ Внутри почек и листьев формируются вздутия. Вначале они светло-коричневого окраса, а затем они темнеют. Опрыскивать коллоидной серой (на 10 л воды 100 г)

Отзывы

  • Андрей, 37 лет: «Северянка отлично противостоят суровым зимам Сибири. Плодоносит обильно, так как с одного дерева я смогу собрать до 50 кг груш. Они очень сладки и сочные. Из них получается очень вкусное варенье. На зиму я все равно укрываю дерево используя для этого еловые ветки. К поливу сорт не требователен. Всего за сезон увлажняю грунт 3-4 раза».
  • Мария, 26 лет: «У меня на даче Северянка уже лет 20 как посажена. И хотя дерево старое, но убрать его у меня рука не поднимается. А связано это с тем, что сорт дает высокую урожайность. Причем плод у него всегда качественные. За все время дерево ни разу не было поражено вредителями, хотя каждой весной я провожу профилактическую обработку».

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о существующих отзывах о самом позднем сорте груш.

Северянка – это сорт груши, для которого не страшны суровые зимние морозы. Дерево отлично плодоносит и при этом не нуждается в опылителях. Достаточно приложить минимум усилий при уходе за культурой, чтобы в результате получить сочные и сладкие плоды.

Груша Северянка: описание, фотографии, фотографии — Húswurk

Груша ferskaat Severyanka — Húswurk

Континт:

Это hast ûnmooglik om no in pear te keapjen fan ‘e alde binnenlânske seleksje fan Северянка. Kwekerijen stopten har te fokken. Severyanka wurdt lykwols noch faak fûn yn privee tunen yn ‘e Oeral. Это ferskaat является листовым трохом в protte túnkers fanwegen har lekkere fruchten, safolle любители ferspriede это trochtransplantearjen. De Severyanka -pear waard fokt troch it oerstekken fan twa soarten: Любимец Клаппа и Коперечка.

Skaaimerken fan it ferskaat

De fruchtbeam wurdt karakterisearre troch in hege hichte fan oant 5-6 m. In pear groeit lykwols ta sokke diminsjes op ‘e leeftyd fan 14 jier. Луч де Йонге — это веерная полукровка, мар де Кроан — порода yearsten. Северянка -tûken hawwe yntinsive groei. Как gefolch foarmet de pear in piramidale hast rûne kroan oant 6 м породы. De tûken groeie krêftich, mar se meitsje gjin ferdikking. Де кора гладкая, серая. Йонге стреляет из-под палки в зеленом цвете, мей де hjoeddeistige râne oan ‘e подсказки вентилятора’ и tûken.Это кроваво-донкергрин. Пена овальная-langwerpich mei в верхней части skerpe. De blêden binne wat bûgd nei binnen, en hawwe lytse kerven lans de rânen.

De blommenblêden binne wyt, net folslein tegearre sluten. De Rânen binne healrûn sûnder serrations. Де пенопласт Северянка -блом есть гелик оан в лыце скутель. Yn ‘e bloeiens ferskine se fan fjouwer oant seis stikken.

In protte Amateurs sykje nei in beskriuwing fan ‘e Severyanka — pearfariant, foto’s, beoardielingen foar de beskriuwing fan’ e fruchten.Se kinne wurde karakterisearre как knappe manlju mei читать wangen. Северянка — fruchten groeie yn ferskate maten. De measte pears weagje sawat 85 г, mar d’r binne gruttere eksimplaren mei in gewicht fan oant 120 г. De foarm fan ‘e frucht is kegelfoarmich mei in ôfkoarte tip. De technyske folwoeksenheid fan in pear wurdt bepaald troch de giel-griene kleur fan ‘e hud. Boppedat является де giele kleur oanwêzich op in lytser diel fan it oerflak fan ‘e frucht en liket it op in swakke tan. Op ‘e hud fan in folslein спелая груша, klear om te iten, binne d’r in pear griene мерцает, en de giele kleur доминирует.De vat fan ‘e frucht is beekt mei in rôze blush. Dêrom is de twadde namme fan it ferskaat — Severyanka readwang.

Оп лосиный стадион вентилятор Fruitrypheid bliuwt de hûd altyd dof en wurdt noait glânzich. Это frij dik, mar it feelt net rûch as it wurdt iten. De peduncles binne frij lang, faak bûgd yn foarm. De kearn fan ‘e frucht is bol. Binnen binne d’r lytse siedkeamers, mar mei grutte korrels. Зрелый сиден вурде брун.

De faak stelde fraach, hokker soarte pear liket Северянка, kin as folgjende wurde beantwurde:

  • de fruchtpulp is knapperich, mei in hege ynhâld fan sap;
  • smaak liket op in wyn -swietens mei de oanwêzigens fan soer en it ûntbrekken fan терпкость;
  • свак аромат;
  • де клеур фан’е пульпа ромич.

Поскольку persintaazje is de hoemannichte suker yn ‘e pear 11,8, en it soer 0,38. Neffens har beëage doel wurdt de pearsoart Северянка Краснощекая вселенная бескож. Harvestiid falt op it begjin fan it twadde desennium fan augustus. Fruchten wurde net mear dan 10-15 dagen yn ‘e kelder opslein. Nei Dizze tiid wurdt de Plum Loser en nimt in brune tint oan.

Ри! Om de planke libben fan it Severyanka -gewaaks te ferheegjen nei twa moannen, wurde de fruchten op technyske folwoeksenheid út ‘e beam plukt.Se sille lykwols net lang yn ‘e kelder duorje. Это лучшее из груш и куолкаст те плесен.

De fruchten binne frij sterk op ‘e stielen en binne net bang foar hurde wyn. Dit duorret lykwols allinich oant de pearen folslein ryp binne. Neidat de fruchten ryp binne, falle se yn trije dagen tegearre út ‘e beam. Pearen sammele út ‘e grûn sille net wurde opslein. Om ferlies fan opbringst te foarkommen, это oan te rieden om sawat fiif dagen te rispjen foardat de frucht folslein ryp is.

Sjoen de beskriuwing fan ‘e Severyanka -pearfariant, is it de muoite wurdich op te merken in hege opbringstnivo, lykas iere folwoeksenheid. Al yn it fjirde jier nei it plantjen fan ‘e рассады kinne jo de earste fruchten krije. Fierder sil de opbringst rap groeie. В груше есть 20 кг фруктового драже. Вентилятор Opbringst в folwoeksen луч фариарт вентилятор 40-60 кг. Мар дит не ограничен. Yn in produktyf jier kin in груша или 110 кг фруктов jaan.

Это ferskaat wurdt beskôge as foar частично selsfruchtber.Om in goede rispinge foar Северянка — груша те криен, бинне опылители ноч недич. Se kinne oare fariëteiten wêze dy’t deselde bloeiperioade hawwe. Yn gefal fan selsbestuiving sil in folwoeksen beam maximaal 35% fan syn opbringst opleverje.

Yn termen fan winterhurdens, de Severyanka readwangpeer overtreft in protte fariëteiten. Yn Ufa waard befrieze fan twa beammen. Зимний вентилятор 1978 г. waard ûnderskieden troch swiere froast oant -50 O C. По температурному вентилятору -42 O C waard waarnommen dat de kroan folslein befrieze, mar it woartelsysteem waard net beynfloede.De pearen sprongen en helle folslein werom.

Де груша веер Северянка груша толереарт дроеч матич, мар лучше ом де луч нет ын сан стеат тэ бринген. Как и в droech jier gjin keunstmjittige yrrigaasje wurdt lerere, sil de rypjen fan it gewaaks wurde fertrage. De fruchten sille lyts sap opnimme, sille lyts wêze en sille har smaak ferlieze.

In posity skaaimerk fan it ferskaat is syn ferset tsjin gewoane pleagen: de mot-en pearmyt. Lette frost kin de blêden lykwols befrieze.Yn dit gefal nimt it risiko op baktearjele sykten ta.

Белангрик! Kwekerijen fokken praktysk gjin Severyanka, mar brûke it as inearste ferskaat foar fokken.

De fideo jout in oersjoch fan Северянка Краснощека:

Groeiende pears en beamsoarch

Foar de Severyanka -pear soarget itplantsjen en fersoargjen foar hast deselde aksjes utfierd foar oare fariëteiten. Kwekerijen ferkeapje wierskynlik gjin саженцы mear, mar se kinne op ‘e merke te Finen wêze fan partikuliere hannelers.Leafhawwers dy’t dit ferskaat hawwe bewarre, fokje it mei трансплантировать. Как йо это шлак в Северянке — рассада te keapjen, dan moatte jo fuortendaliks in geskikt plak fine foar de beam:

  • De beam hâldt fan sânige loamgrûn. Foardat jo yn ‘e grûn plantje, рвом jo in grutte hoemannichte humus tafoegje.
  • Pear Hâldt Net Fan grûnwetter. Как de lagen boppe 2 м lizze, wurdt это woartelsysteem вентилятор в folwoeksen луч wiet.
  • Северянка Hâldt fan sinneljocht en tolereart net wyn waait.

Оандахт! Рассада Twajierrige оптимальна для выращивания растений. Beammen nimme лучше woartel оп nije boaiem.

Planten tiid falt yn april of ein septimber en begjin oktober. Это связано с вентилятором и климатическим omstannichheden вентилятором и регионом. Как изморозь из-за зимнего wurdt waarnommen, так и лучше om in pear siedling yn’ e maitiid te plantjen. Oant de hjerst sil de beam tiid hawwe om woartel te nimmen en sil net befrieze. In plak foar в рассаде wurdt teminsten in wike yn ‘t foarút taret.Ранняя могила в веере 80×100 см с грунтовкой. Twa bakken humus mingd mei in emmer fruchtbere boaiem wurde op ‘e boaiem getten. 200 г местста мей калий вурдт тафоеге оан дит мингсел, ликас суперфосфат — чистое масло и 800 г.

Nei it krijen fan in pearseedling begjinne se it te plantjen:

  • Earst wurdt in floeibere oplossing makke fan klaai — в болтовне. De woartels fan ‘e рассаду wurde dêryn dippe.
  • Де folgjende stap is om de kroan te ynspektearjen.Lange tûken wurde ynkoarte, en beskadige binne folslein ôfsnien.
  • De Jonge plant wurdt ûnderdompele yn in gat mei syn woartels, in pinne wurdt njonken dreaun en in beam wurdt der los oan fêstbûn.
  • Это woartelsysteem wurdt licht besprinkele mei boaiem, wêrnei’t it oerfloedich wurdt wetterd. Как это влажнее wurdt opnommen, sil de boaiem in bytsje delkomme. Это gat folslein bedekt wêze mei ierde, en de рассадный ров strakker wurde bûn oan ‘e peg.

As de pear goed woartele is, kin de stipe wurde ferwidere.

De haadaksje tidens soarch wurdt beskôge as it snoeien fan ‘e Severyanka -pear, en dit dien wurde fan’ e earste dagen fan it libben fan ‘e саженец. As de beam waard kocht sûnder skeletale tûken, dan moat de stamme wurde ynkoarte mei snoeischaar, sadat in twig 90 cm heech boppe de grûn bliuwt. Кноппен Бинн Эрблаун. Sokke aksjes wurde trije jier efterinoar utfierd. Fierder snoeien fan ‘e pear wurdt beskôge as sanitêr.Droege, beferzen en beskadige tûken wurde fan ‘e beam fuorthelle. Soargje derfoar дат де побегов ôfsnien wurde.

Это fersoargjen веер в груше omfettet periodyk losmeitsjen fan ‘e boaiem om’ e stam. Это необходимо для того, чтобы найти серстоф tagong ta de woartels. Это oan te rieden om fuortendaliks fan ûnkrûd ôf te kommen. Se lûke focht en fiedingsstoffen út ‘e boaiem. Северянка находится в frijwat focht-leaf ferskaat. Де грушевый ров факер веттер вурде, садат де боайем нетто утдругт, мар веттероэрлэст ров нетта вкусняшка wêze.Ien kear yn it seizoen wurdt de beam fede mei Mineralen. Yn ‘e hjerst wurdt humus ynfierd ûnder de woartel. Foar de winter is it wichtich om de pear oerfloedich te wetterjen en de boaiem te mulchjen. Dizze proseduere fergruttet de kans dat de beam oerwinteret.

Разнообразные смолы

Северянка wurdt no net op yndustriële skaal brûkt, mar túnkers hâlde fan dit ferskaat, lykas bliken docht út ferskate смолы. Faker dan net skriuwe minsken DAT de alde seleksje folle лучше.Де лучи более выносливы, устойчивы к истиранию и производству лучших фруктов и современных блюд.

Груши в духовке на зиму. Заготовки на зиму из груш. Консервированные груши половинки: рецепт

Сбор урожая груш не очень простая, но и не сложная процедура. Есть множество способов и рецептов, позволяющих надолго сохранить замечательные, ароматные плоды. Вкус груш напоминает детство. С приготовлением вкусного угощения справится каждый.Готовить плоды можно по-разному: консервировать кусочками, мариновать, закручивать целые груши в сахарном сиропе, варить пюре, сироп, компот, их можно сушить. В заготовках груши можно сочетать с другими любимыми фруктами или ягодами: яблоками, виноградом, лимонами, смородиной, рябиной. Уместно будет использовать специи. При консервировании груш можно экспериментировать и добавлять имбирь, кардамон или гвоздику. Заготовленные впрок цукаты, варенье, мармелад из груш пригодятся для выпечки, а сладкое варенье и зефир к чаю.

Избранные рецепты

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Вкус груши ни с чем не спутаешь. Она настоящий символ середины лета. И так многие пытаются заготовить эти замечательные плоды на зиму. Если все сделать правильно, можно сохранить до 90% витаминов и питательных веществ, содержащихся во фруктах. А зимой радовать близких и друзей ароматными блюдами и напитками.

Заготовить груши на зиму можно разными способами, вооружившись хорошей идеей, подходящим рецептом и горячим желанием удивить свою семью интересной консервацией.Если у вас щедрый урожай, то нельзя упускать возможность запастись несколькими баночками вкуснейшего варенья, компота или фруктов в сиропе.

Что приготовить из груш на зиму?

Собрав большой урожай плодов, у каждой хозяйки возникает вопрос, как сохранить груши на зиму, и не потерять ни полезных свойств плодов, ни их вкусовых качеств.

  1. Заготовленные груши на зиму — рецепты, как правило, одним вареньем не ограничиваются. Консервируйте густое варенье, прозрачное желе, конфитюр или варенье.
  2. Груши хорошо сочетаются с другими фруктами или ягодами, поэтому смело можно комбинировать состав компотов, варенья или варенья.
  3. Плод содержит большое количество пектина, поэтому блюда из консервированных груш на зиму не требуют добавления желатина и других загущающих ингредиентов.

На зиму требуется тщательная подготовка ингредиентов. Важно выбирать плоды небольшого размера, средней плотности, ведь если вы возьмете слишком твердые или, наоборот, слишком мягкие груши, результат будет не идеальным.В результате плоды должны выйти нежными, вкусными и очень сладкими.

Ингредиенты:

  • груши — 1 кг;
  • вода — 2 л;
  • сахар

  • — 500 г;
  • ванильный сахар — 5 г;
  • лимонная кислота — 5 г.

Кулинария

  1. Груши вымыть, удалить плодоножки.
  2. Наполните банки на 2/3 грушами.
  3. Сделать сироп из воды и сахара.
  4. Сироп разлить по емкостям, выдержать 5 минут, слить жидкость, снова вскипятить, повторить варку сиропа 3 раза.
  5. Во время последнего закипания добавить лимон и ванильный сахар, наполнить банки, закатать груши в сиропе на зиму с крышками.

Груши на зиму тоже очень вкусные и сбалансированные по вкусу. Для заготовки выбирают плотные плоды, яблоки лучше брать кисловатые, слегка недозрелые. Не лишней будет корица, которую добавляют в процессе варки сиропа, а для большего аромата бросают веточку мяты.

Ингредиенты:

  • груши — 1 кг;
  • яблок — 1 кг;
  • корица — 3 палочки;
  • монетный двор — 2 ветки;
  • сахар

  • — 400 г;
  • вода — 6 л;

Кулинария

  1. Груши и яблоки разрезать на четвертинки, удалить хвостики и семенные коробочки.
  2. Заполните стерилизованные банки на 1/3.
  3. Из воды и сахара сварить сироп, добавить корицу и мяту. Варить 15 минут.
  4. Фрукты залить сиропом, подождать 10 минут, слить жидкость и снова прокипятить.
  5. Наполнить банки сиропом, закрыть стерилизованными крышками.

Очень вкусно получается. Для реализации рецепта не потребуется много времени на утомительную варку и стерилизацию. Лакомство готовится быстро, без хлопот, а результат всегда превосходный – маленькие кусочки фруктов в прозрачном густом сиропе. Эта заготовка используется для начинки домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • груши — 2 кг;
  • сахар

  • — 2 кг;
  • кислота лимонная — 5 г;
  • вода — 1 ст.л.

Кулинария

  1. Плоды вымыть, удалить плодоножки и семена. Нарезать ломтиками.
  2. Посыпать сахаром и оставить на 5 часов.
  3. Варенье сварить до кипения, влить воду и бросить лимон.
  4. Кипятить 15 минут, помешивая.
  5. Разложить по стерилизованным банкам, закупорить и поставить под крышки. Храните грушевое варенье на зиму в прохладном помещении.

Густое и однородное варенье из груш на зиму готовится быстро, без изысков и добавления желирующих ингредиентов. В процессе хранения лакомство достигнет нужной консистенции. В варенье должны ощущаться кусочки, поэтому измельчать плоды блендером или мясорубкой не стоит, лучше потратить немного времени и нарезать их мелкими кубиками.

Ингредиенты:

  • груши — 2 кг;
  • сахар

  • – 1,5 кг;
  • ванильный сахар — 5 г.

Кулинария

  1. Груши помойте, очистите, мелко нарежьте.
  2. Засыпать сахаром, оставить на 4 часа.
  3. Поставить кипеть, после закипания добавить ваниль.
  4. Варенье варить полчаса, интенсивно помешивая последние 10 минут.
  5. Разложить по пропаренным емкостям, укупорить грушевое варенье на зиму стерильными крышками.

Такие заготовки на зиму из груш долго хранятся и широко используются хозяйками в домашних кондитерских изделиях. Варенье станет идеальной начинкой для пирогов и другой выпечки, так как не растекается при выпечке. Лакомство можно сделать как однородным и густым, так и мелкими кусочками в густом сиропе.

Ингредиенты:

  • груши — 2 кг;
  • сахар

  • — 1 кг.

Кулинария

  1. Груши помойте, очистите от кожуры, удалите семена и плодоножки.
  2. Отварить фрукты в воде до мягкости, избегая переваривания.
  3. Груши прокрутить через большое сито мясорубки, добавить половину сахара и поставить на огонь.
  4. Варенье варить 2 часа, помешивая.
  5. Всыпать оставшийся сахар и кипятить еще 1 час.
  6. Укупорить в стерилизованной таре, поставить в тепло для медленного охлаждения.

Заботливым хозяйкам обязательно понадобится приготовленное грушевое пюре на зиму. Лакомство, приготовленное по этому рецепту, можно давать малышам во время кормления, поскольку оно не содержит вредных для здоровья консервантов, а процесс обработки плодов очень щадящий.В препарате мало сахара (основной консервант), поэтому нужно добавить щепотку лимонной кислоты и хранить исключительно в холодильнике.

Ингредиенты:

  • груши — 1 кг;
  • сахар

  • — 200 г;
  • лимонная кислота — ½ ч. л.

Кулинария

  1. Груши помойте, очистите от кожуры, удалите семена, нарежьте небольшими кубиками.
  2. Всыпать сахар и лимонный сок, варить варенье на медленном огне 15 минут, остудить.
  3. Через час снова повторить цикл приготовления и охлаждения.
  4. Третий раз кипятить 10 минут.
  5. Массу пробить блендером, дополнительно протереть через сито.
  6. Снова закипятить, кипятить 5 минут, разложить по стерилизованным емкостям, укупорить.

Самый простой способ приготовить грушевый сок на зиму – использовать соковыжималку. При наличии аппарата вся подготовка плодов сводится к минимальным действиям – помыть и удалить косточки.Для сохранения светлого оттенка напитка при варке добавляют лимон, что также уравновешивает приторный вкус напитка. Из указанного количества груш выйдет примерно 3 литра консервированного сока.

Ингредиенты:

  • груши — 5 кг;
  • сахар

  • — 3 кг;
  • лимонный сок – 100 мл;
  • вода — 2 л.

Кулинария

  1. Груши разрезать, удалив семена.
  2. Пропустить через соковыжималку, сразу влить лимонный сок.
  3. Добавить сахар, воду и варить на медленном огне 40 минут, снимая пену.
  4. Сок из груши закупорить в бутылки, поставить на зиму в прохладное помещение.

Заготовить груши в собственном соку на зиму очень просто, путем стерилизации. Для реализации рецепта понадобится большая кастрюля с водой, количество сахара и лимонной кислоты рассчитано на 1 литровую банку. Груши выбирайте спелые, но не мягкие, если кожура слишком плотная, ее нужно срезать тонко.

Ингредиенты:

  • груши;
  • сахар

  • — 2 ст. л.;
  • лимонная кислота — 5 г.

Кулинария

  1. Груши помойте, очистите, разрежьте на 4-6 частей.
  2. Плотно (без фанатизма) уложите ломтики в стерилизованную банку.
  3. Добавить сахар и лимонный сок, накрыть крышкой.
  4. Положить груши в кастрюлю, залить водой, не заполняя более чем на 2/3 высоты банки.
  5. На среднем огне дождаться закипания, стерилизовать 25 минут.
  6. Плотно закрыть, положить под теплое одеяло для медленного охлаждения.

Консервированные груши на зиму в пикантном варианте имеют совершенно необычный вкус. Маринованные фрукты идеально подходят для блюд из дичи или простых мясных угощений. Чтобы закуска получилась качественной, лучше использовать белый винный уксус, столовый или яблочный уксус могут испортить конечный результат приготовления.

Ингредиенты:

  • груши — 1 кг;
  • уксус белый винный — 200 мл;
  • вода — ½ л;
  • лимон — 1 шт.;
  • коричневый сахар – 300 г;
  • гвоздика — 5 бутонов;
  • корица – 1 палочка;
  • перец горошком – ½ ч.л.;
  • сушеные ягоды можжевельника — 2-3 шт.

Кулинария

  1. Груши очистить от кожуры, оставить хвостики, положить в холодную воду.
  2. Налейте воду, уксус в большую кастрюлю.
  3. Всыпать лимон, сахар, гвоздику, перец, можжевельник и поломанную корицу, нарезанную тонкими кольцами.
  4. Когда маринад закипит, положить в него груши, варить 10 минут.
  5. Разложите груши со специями по банкам.
  6. Снова закипятить маринад, тушить 10 минут.
  7. Разлить по банкам, укупорить, поставить в холодильник.

Острая и очень необычная консервация груш на зиму — достойная замена некачественным кетчупам и другим вредным покупным соусам. Эту приправу оценят все домашние гурманы, ведь она обладает потрясающим пряно-сладким вкусом и прекрасно сочетается как с курицей, так и с телятиной. Этого количества ингредиентов хватит на 1 небольшую баночку (200 мл).

Ингредиенты:

  • сок яблочный — 200 мл;
  • тыквенный сок – 150 мл;
  • уксус винный (белый) — 100 мл;
  • груша — 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • острый перец – 1 стручок;
  • звездчатый анис — 1 звезда;
  • хмели-сунели – 1 ч.л.;
  • майоран – ½ ч.л.;
  • сахар

  • , крахмал — по 1 ч.л.;
  • соль

  • – ½ ч.л.;
  • зеленый базилик.

Кулинария

  1. Очистить грушу, нарезать небольшими кубиками.
  2. Тыквенный сок и яблочный сок кипятить с уксусом в кастрюле в течение 20 минут.
  3. В маринад бросить груши, очищенный перец, измельченный чеснок и сухую зелень.
  4. Варить на медленном огне 10 минут.
  5. Отложите соус на сутки.
  6. Снова закипятить, добавить соль и сахар, томить 30 минут, закупорить и поставить в прохладное место.

Заморозка груш на зиму — это полезное занятие. В холодное время года из плодов можно сварить компот и сделать острый соус.А начинка в пироге непременно напомнит вам о лете. Заранее подготовьте небольшие пакетики на молнии, в них удобнее хранить заготовку, так она не займет много места в морозилке.

Процесс подготовки к холодам начинается с появлением на рынке и в магазине первых свежих овощей и фруктов. Он длится до поздней осени. Сейчас хозяйки закатывают в банки почти все: фрукты, овощи, ягоды и грибы. Один из дешевых, но в то же время вкусных, рецептов – компот из груш на зиму.Предлагаем несколько простых и оригинальных рецептов этого напитка.

Конец августа, пора идти на рынок за спелыми фруктами. Цены в это время года уже немного упали, а ассортимент сортов самый большой в этом году.

Для приготовления компота можно использовать плоды любых сортов, за исключением озимых груш, которые еще заготавливают «зелеными» для длительного хранения. Плоды могут быть любого размера (если слишком крупные — просто нарежьте их дольками).

Часто хозяйки готовят этот напиток, сочетая его с другими фруктами или ароматными специями. Это придает напитку пикантность.

Подготовка груш к началу процесса

Самое начало приготовления компота – это очистка и нарезка плодов. Если груши садовые (особенно твердые, зеленые сорта) имеют толстую кожицу, срезать ее лучше аккуратно. В противном случае из плодов в кожуре варится компот. После очистки следует вырезать сердцевину с семенами и черешками.

Внимание! Грушам свойственно быстро темнеть, поэтому при приготовлении большого количества этих плодов держите очищенные части в слабом растворе лимонной кислоты (параметры: 1 л воды на 1 грамм лимонной кислоты).

Готовить можно как с большим количеством фруктов в банке, так и с маленьким (для любителей напитка). Количество добавляемого сахара будет зависеть от количества фруктов в компоте.

Рецепты приготовления грушевого компота в домашних условиях

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления напитка.Рассмотрим несколько самых интересных видов компота из груш, которые готовятся в домашних условиях.

Легкий способ на зиму

Самым простым вариантом считается рецепт, в котором на 3-х литровую банку воды нужно всего два ингредиента:

  1. Стакан сахара.
  2. Груши (1 кг).

Подготавливаем груши к закатке, как указано выше, и укладываем в банки. Затем залейте их кипятком и оставьте на полчаса.Настоянная вода используется для приготовления сахарного сиропа. Для этого в воду добавляют сахар и кипятят до закипания и полного растворения сахара в воде. После того, как вода закипит, оставьте сироп кипеть еще на пять минут.

Заливаем этим сиропом фрукты и закрываем металлической крышкой. Полученный компот накрывают одеялом и отстаивают сутки.

Без стерилизации

Стерилизация банок дело хлопотное, поэтому предлагаем рецепт напитка, который можно закатать в банки без предварительной стерилизации.

Для приготовления вам понадобится:

  1. Груши (1 килограмм).
  2. Сахар (0,1 кг).
  3. Вода (2 литра).
  4. Лимонная кислота (4 грамма).

Выбирая груши, убедитесь, что они целые.

Очищенные и нарезанные плоды варят в кастрюле до кипения и раскладывают в банку. В бульон добавляют лимонную кислоту и сахар. Перемешать, растворить в воде и довести до кипения. Осталось залить фрукты сиропом, а затем закатать и накрыть теплым одеялом.

Из целых груш

Из твердых цельных плодов получается отличный компот. Ингредиенты:

  • четыре килограмма груш;
  • один лимон;
  • чайная ложка лимонной кислоты;
  • стакан сахара на 1 л сиропа.

Перед тем, как положить фрукты в кастрюлю, тщательно промойте их под краном. Затем вскипятите кастрюлю с водой и залейте ею фрукты. Готовьте их от 10 до 20 минут (в зависимости от размера).

Вымойте банки и крышки перед закаткой и ополосните в кипящей воде.

Осторожно положите фрукты в банку и добавьте в каждую дольку лимона. Затем готовим сироп, используя воду, в которой варились плоды (добавляем ложку сахара на каждый литр воды). Когда сироп закипит, влейте его в банку с грушами.

Осталось простерилизовать 15 минут и закрыть крышками.

С лимонной кислотой

Основное отличие, как приготовить компот с добавлением лимонной кислоты, заключается в том, что плоды трижды заливаются кипятком.

  1. После помещения фруктов в банку. Оставьте их на 10 минут, слейте воду, закипятите.
  2. Снова залить на 10 минут, затем вернуть воду в кастрюлю, положить полторы столовые ложки сахара и веточку мяты и снова прокипятить.
  3. В последний раз наполняем банку сиропом и кладем чайную ложку лимонной кислоты.

Осталось накрыть компот одеялом и дать настояться сутки.

Из дикой груши

Из плодов дикой груши также получается аппетитный напиток.Рецепт его прост:

  1. Наполняем банку (предварительно стерилизованную) мелкими фруктами так, чтобы они занимали примерно две трети ее объема (около 1,5 килограмма).
  2. Доведите воду до кипения в отдельной кастрюле и налейте ее в банку с фруктами. Оставьте на 10 минут.
  3. Высыпать фрукты и добавить 4 гр. лимонной кислоты, а также 0,3 килограмма сахара (рафинированного). Проварить 2-3 минуты, и можно закатывать.

После того, как банки остынут, их желательно обернуть теплой тканью.

Из груш Северянка

Северянка — сорт специфический. Плоды сладкие и сочные, но сильно подвержены гниению. Поэтому из таких плодов редко делают компот. Но советы все же есть.

Главное тщательно промыть, разрезать плоды и удалить сердцевину. Перед тем, как закрыть компот из Северянки, трижды слейте сироп и прокипятите его.

С мятой

Для хозяек, желающих приготовить грушевый компот с мятой, рецепт прост.Все действия предполагают варку с добавлением лимонной кислоты, плюс при третьей заливке добавить мяту.

Корица

Тот же совет и при желании сварить компот с корицей. Разница лишь в том, что вместо мяты добавляется корица. Некоторые даже совмещают эти два.

Со сливами

Часто в грушевый компот добавляют другие фрукты. Предлагаем изучить рецепт со сливами. Вам понадобится:

  1. Две большие груши (желательно Дюшес).
  2. Полтора литра воды.
  3. 50 грамм сахарного песка.

Груши и сливы моют, нарезают и добавляют сахар. Залейте водой, закипятите и дайте постоять 20 минут.

С лимоном

Лимон — фрукт, из которого можно приготовить любой из вышеперечисленных напитков. Лучше всего он будет сочетаться с компотом с мятой. Также можно добавить тимьян.

с яблоками

Для приготовления такого напитка нарежьте яблоки дольками, добавьте сахар и лимонную кислоту.Затем добавить воду и варить около 10 минут.

Таким же образом готовим грушевый компот.

Осталось все перемешать и разлить по баночкам.

С клубникой

Этот вариант выполнен по тому же принципу, но с добавлением клубники. Разные фрукты хорошо сочетаются друг с другом, поэтому в яблочно-грушевую смесь можно добавить еще и клубнику.

Из груши сибирской

Этот сорт отличается мелкими размерами и кисловатым вкусом.Поэтому их добавляют в компот целыми и разбавляют вкус яблоками или другими фруктами.

  • Груши (1,5-2 кг).
  • Шиповник (по одной ягоде).
  • Вода.
  • Сахар (столовая ложка).
  • Лимонная кислота 2 грамма.

Груши чистим и кладем в воду с лимонной кислотой. У плода удаляем сердцевину и кладем туда шиповник. Банки стерилизуем, складываем фрукты и заливаем сиропом.

Компот закатываем.

Как хранить компот

Наилучшие условия хранения напитка — в холодильнике. Оптимальная температура 2-14 градусов. Консервированный компот отлично сохранится на балконе.

Главное правило – избегать прямых солнечных лучей, а температура не должна быть выше +20.

Если вы ищете вкусные способы заготовки груш на зиму, то следующие рецепты наверняка вас заинтересуют.Они пошагово описывают технологию их завала и заготовки на зиму. Все предложенные способы просты, но достаточно разнообразны. Описанные ниже рецепты упростят и без того простую процедуру скручивания груши. Ведь свежие плоды груши плохо хранятся; а чтобы запастись этими плодами, нужно приготовить из них варенье. Рецептов груш на зиму множество; это варенья и варенья, компотные и маринованные способы и многое другое. Итак, приступим, чтобы зимой было чем себя побаловать!

«Грушевый компот на зиму»

Этот компот еще называют «гурманским напитком». Получается необыкновенно вкусно, наваристо. На одну банку объемом три литра (из расчета на один литр воды) берут:
— 7-9 средних груш,
— 250 г сахарного песка,
— 4 г лимонной кислоты.

Плоды для компота тщательно моют, разрезают пополам и удаляют из них сердцевины и плодоножки. Их можно оставить в виде половинок или дополнительно нарезать ломтиками. Затем кусочки фруктов помещают в банки. Сироп варится отдельно в 3-литровой кастрюле. Для этого налить 3 стакана воды, засыпать? части сахара, и их доводят до кипения.Полученный сахарный сироп заливают кусочками груш в стеклянной посуде и оставляют на 5 минут, после чего сироп снова сливают в кастрюлю. В слитую жидкость добавляют еще часть сахарного песка и щепотку лимонной кислоты. Сироп кипятят и емкость снова наполняют. После второго заполнения банки закатывают и оставляют в сухом теплом месте вверх дном. Так компот выдерживается до полного остывания и хранится в прохладном месте, как, в принципе, и вся домашняя консервация; включая и .

« Консервированные груши »

Самые популярные грушевые заготовки – это консервирование в собственном соку. Кстати, ими можно заменить даже изысканный десерт, политый растопленным шоколадом или фруктовым сиропом (желательно ярким). Рецепт понравится тем, кто, считая каждую калорию, любит вкусные десерты. Итак, на одну литровую банку консервации вам потребуется:
— 4-6 груш твердых, слегка недозревших
— 1 ст.л. воды,
— 1 ст.л. сахарного песка.

Плоды промывают, острым ножом срезают тонкий слой кожуры и делят на половинки, удаляя плодоножки и семена. Каждую половинку разрезают на 2-4 части, и они максимально плотно укладываются в стерилизованную емкость. Туда же прямо в банки насыпается сахар и всыпается 1 ст. вода. По желанию сверху посыпают молотой корицей. Банки закрывают и ставят для стерилизации в кастрюлю с достаточно горячей водой (примерно 70 С). Время термической обработки литровой тары – полчаса.После этого их переворачивают вверх дном и оставляют в таком положении на сутки. Способ хранения, как, например, при , в проветриваемом, прохладном помещении.

« Маринованные груши »

Для засолки груши сортируют крепкие, мелкие, не перезревшие. При этом их готовят не целиком, а нарезают на кусочки и посыпают молотой корицей. Из продуктов для засолки вам потребуется:
— 0,7 кг груш,
— 1,5 л воды,
— ? л молотой корицы,
-0.6 кг сахара,
— 150 мл 5% столового уксуса,
— несколько гвоздик и горошин черного душистого перца.
(количество продуктов рассчитано на 5 емкостей объемом 1 литр каждая).

Мытые и сушеные груши очищают от семян, плодоножек и поврежденных участков. По возможности кожура также удаляется. Ведь очищенные белые ломтики в будущем будут смотреться в десертах намного аппетитнее. Затем мякоть груши разрезают на продольные кусочки. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, растворив в ней 1 г лимонной кислоты.Кусочки бланшируют в подкисленной воде пару минут, а затем сразу опускают в холодную воду и выдерживают в ней до остывания. Литровая тара стерилизуется и просушивается. В них на дно укладывают горошины душистого перца, корицу и гвоздику, а сверху кладут груши, заполняя емкость только до плечиков. Отдельно из воды, уксуса и сахара варят маринад и заливают им наполненные банки, которые сразу же закрывают крышками и четверть часа стерилизуют в кипятке.После этого маринад Как сделать заготовки из груш закатывает, переворачивает и укутывается в одеяло.

« Засахаренная груша »

Конечно, цукаты — это не совсем грушевые заготовки на зиму. Но это также вполне приемлемый способ сохранить этот дар природы на долгое время. Можно сказать, что цукаты относятся к методу с некоторой интерпретацией. Для начала нарезанные груши для цукатов варят в сиропе, а затем сушат.Получается потрясающе сладкое и хрустящее лакомство! Для приготовления блюда вам потребуется:
— 1 кг груш и сахарного песка,
— 300 мл воды,
— 2-3 г лимонной кислоты.

Слегка неспелые, твердые груши разрезают на тонкие дольки и семенные коробочки и вырезают из них все повреждения. Подготовленные кусочки бланшируют в кипящей воде около 10 минут. а затем перекладываем в емкость с очень холодной водой. При их охлаждении готовят сахарный сироп. Вынув груши из воды и дав им немного стечь, их помещают в кастрюлю и заливают еще горячим сиропом.В таком положении их оставляют пропитаться на 3-4 часа. Далее заготовку кипятят 5-7 минут, снимают с плиты и снова оставляют остывать на 10 часов. Подобную процедуру проделывают 2-3 раза, пока кусочки груш не станут почти прозрачными. В конце последней варки к ним добавляется лимонная кислота. Аккуратно размешав самогон, он откидывается на дуршлаг, чтобы из него стекал весь сироп. Это занимает до 2 часов. После этого грушевые ломтики на противне, застеленном вощеной бумагой, отправляют в разогретую до 40 С духовку, где выдерживают 8-9 часов.Готовые цукаты хранят в сухой стеклянной или пластиковой таре, застеленной пергаментом.

« грушевое варенье »

В рецепте варенья груша будет сочетаться с лимоном. Они дают интересное сочетание сладости и свежести. с лимоном используют как добавку к чаю или как начинку для блинов, булочек и другой домашней выпечки. Для варенья необходимы следующие ингредиенты:
— 1 кг груш,
— 1-2 лимона,
— 0,4 кг сахарного песка.
Предлагаемый способ варки варенья никого не оставит равнодушным после взятого на пробу. Для него спелые плоды быстро увариваются, и при этом на подготовку продуктов не уходит много времени. Аромат готового лакомства нежный и нежный, а цвет золотистый.

Плоды моют и очищают от гнили, порчи и сердцевины. После этого их нарезают ломтиками. Уже нарезанные, их бланшируют и ссыпают в кастрюлю, куда предварительно вливают 2-3 стакана воды.Итак, кусочки тушат до размягчения на слабом огне, регулярно помешивая. Далее груши протирают на сите и смешивают с бульоном, в котором они варились. Полученную массу уваривают до половины объема на медленном огне. Затем в массу всыпают сахарный песок, добавляют свежевыжатый сок цитрусовых, все перемешивают и затем кипятят 20-30 минут. пока еда не будет готова. Готовое варенье раскладывают по банкам и закрывают крышками. Его хранят в холодильнике.

« Варенье грушевое -е »

Варенье, как и цукаты, готовят из плотных мелких груш.Готовится он просто, и не требует никаких дополнительных и вспомогательных ингредиентов, кроме ванили и, конечно же, сахара. Для подобных вкусных груш потребуется:
— 1 кг груш,
— 0,5 кг сахарного песка,
— 1 щепотка ванилина (по желанию)
Получается варенье наваристое, густое, с приятным ароматом добавленных ваниль. Его можно создать не только в сладком варианте, как многие привыкли, но и приготовить в качестве эксперимента в качестве оригинального соуса к куриным и мясным блюдам.

Плоды промывают, очищают вышеописанными способами и срезают с них кожуру (хотя можно и оставить). Затем их переворачивают на мясорубке или пюрируют блендером до однородности. В него добавляют сахар, и оставляют минимум на час для растворения крупинок. Через 1 час посуду с массой ставят на умеренный огонь, приправляют ванилином и варят, помешивая, до готовности. После момента закипания силу огня можно увеличить, но не забывайте периодически помешивать варенье, чтобы предотвратить пригорание.Блюдо проверяют на готовность таким образом: на блюдце делают каплю с вареньем, если при остывании оно загустеет, значит, оно готово. Готовое блюдо отставляем на время в ту же посуду, в которой готовили, чтобы оно постояло и растворилась пена на поверхности. И только после этого варенье можно переливать в подготовленную емкость и закатывать.

« Груши на зиму в собственном соку »

Для того, чтобы заготовить груши в собственном соку на зиму, потребуются только сами плоды, лимонная кислота, немного воды и стеклянные банки.Плоды для прокатки берут средние, неспелые, с тонкой кожурой (толстокожные нужно очистить от кожуры). Крупные плоды разрезают пополам или на четвертинки и очищают от кожуры. Мелкие сохраняются целыми.

Для приготовления груш быстро очистить и разрезать пополам. Ядра точно вычищены. Подготовленные их бланшируют в растворе воды и лимонной кислоты (на 1 л воды — 1 г кислоты). Время бланширования — 10 минут; для мелких плодов достаточно пяти. Затем их погружают в миску, наполненную холодной водой.Успевшие остыть груши укладывают в предварительно очищенную и ошпаренную кипятком тару и заливают кипятком. Туда же добавляется лимонная кислота (1 г на литровую банку). Наполненную тару — не закатанную и не закрытую — стерилизуют в кипящей воде четверть часа. Простерилизованную заготовку груши сворачивают, переворачивают вверх дном и накрывают одеялом. После остывания переносят в темное прохладное место.

« Варенье из груш с виноградом »

Предлагаемое варенье с добавлением винограда можно отнести к категории деликатесов.Эти плоды созревают одновременно, поэтому не соединить их в одном блюде — большое упущение! Такое варенье можно сварить за один раз или растянуть процесс на несколько пятиминутных шагов. Количество приготовляемого сиропа зависит от сочности фруктов и регулируется индивидуально. Итак, для приготовления изумительного варенья вам потребуются следующие продукты:
— 2 кг груш,
— 0,3 кг винограда без косточек,
— 1 лимон,
— 2,4 кг сахарного песка,
— 300 мл воды.

Спелые, твердые груши моют и сушат.Затем их разрезают на части. Виноград опадает с кисти и также моется. Из половины сахара и воды варят сироп, в который, не снимая с огня, закладывают виноград. Через пару минут туда же отправляются кусочки груш, размешиваются в общей массе, доводятся до кипения и провариваются на медленном огне 15 минут. Далее добавляют оставшийся сахар и варят варенье около 1 часа до готовности, постоянно помешивая его деревянной ложкой. Мол, за 10 минут до снятия с плиты в блюдо вливают лимонный сок из одного цитруса.Готовое горячее варенье расфасовывают по банкам и закрывают крышками, предварительно обработанными кипятком.

Рецепты из груш на зиму богаты и разнообразны. И это видно по многочисленным препаратам Груши. Фото». Это зефир, мармелад, пикантное грушевое пюре, маринованные груши, комбинированные джемы и джемы, сок… По желанию к фруктам иногда добавляют имбирь, корицу, мак, кунжут, кардамон, мускатный орех и другие специи для обогатить и обогатить ароматом.А если вы хотите разнообразить свой стол зимой, то вам обязательно нужно обратить внимание на всевозможные рецепты — оригинальные по вкусу и простые в исполнении!К тому же эти заготовки можно приготовить в медленном темпе плита, которая сэкономит много свободного времени.Почему-то груши, по сравнению с яблоками, пользуются гораздо меньшим спросом как у садоводов, так и у населения как их едоков. Но в них содержатся не менее полезные витамины, грубая клетчатка, помогающая работе пищеварительного тракта. Кроме того, хорошая спелая груша просто тает во рту и иногда будет ароматнее наливного яблока. Предлагаем вам такие простые рецепты консервирования груш на зиму.

Классический грушевый джем

Для него подготовьте килограмм плотных груш, 1,2 кг сахара и пару стаканов воды. Крупные плоды моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем дольками, а мелкие можно мыть и варить целиком. Груши бланшировать в горячей воде 10 минут. Складываем их в миску, где будем варить варенье. Влить сироп, приготовленный из сахара и воды, и довести до кипения. Отставляем на несколько часов. Снова проварить до закипания. Мы снова оставляем его в стороне. Таких приемов нужно сделать 3-4. Не стоит долго варить груши в сиропе!

Джем из груш

Для него приготовим килограмм груш, столько же сахара и стакан яблочного или клюквенного цвета.Сок превратит варенье в гель. Груши чистим, моем, удаляем из них сердцевину, снимаем кожуру, нарезаем дольками. Складываем их в емкость, в которой будем варить варенье. Посыпать сахаром. Выдержать сутки в прохладном месте. Через сутки добавить сок и варить на слабом огне до готовности варенья.

грушевый джем

Сахара здесь много не надо — 250 груш на килограмм или чуть больше сахара. Груши промываем, очищаем от кожуры и косточек, дольки пропускаем через мясорубку. Складываем массу в таз и, непрерывно помешивая, варим на слабом огне, пока масса не начнет кипеть и густеть. Всыпать в этот момент сахар, размешать, чтобы он хорошо растворился в массе. Варить до нужного вкуса и густоты. Но делаем так, чтобы варенье не пригорело, все на медленном огне.

Компот из груш

Запрос на каждый литр воды от двухсот до пятисот граммов сахара. Груши ему можно приготовить сколько угодно, сколько угодно.Они могут быть как целыми (если мелкие), так и нарезанными на кусочки. Груши промываем, подготавливаем, бланшируем в подкисленном растворе лимонной кислоты (1 грамм на литр воды) 10 минут, затем охлаждаем и раскладываем в чистые банки. Влейте сахар и водный сироп. Он должен быть охлажден. Маленькие банки стерилизуем 8 минут, большие, от трех литров, 15 минут. Если плоды в компоте целые, то время стерилизации увеличиваем еще на пять минут. Банки охлаждают при комнатных условиях, укутывают, затем переносят в прохладное место на хранение.


Полный каталог сортов яблони и груши.

Какие сорта яблонь и груш посадить? Обзор лучших сортов Как подготовить плодовые деревья к зиме

Это побудило меня подвести итоги своей многолетней работы по испытанию сортов двух важнейших для нашей зоны плодовых культур — яблони и груши. Я занимаюсь этой работой с 1993 года и на сегодняшний день испытал 46 сортов яблонь и 25 сортов груш. Чтобы дать полное описание сорта яблони и груши, надо работать с ними 10-12 лет.Ведь плодоносить они начинают с 5-7 лет, причем первые два года плоды еще не показывают своего размера, цвета, вкуса. А для определения зимостойкости, урожайности, устойчивости к болезням, лежкости плодов необходимо изучать их не менее пяти лет от начала плодоношения. В результате 25-летней работы в этом направлении появились определенные выводы.

Начнем с яблони. Его сорта условно делят на три группы: летние (раннеспелые), осенние (среднеспелые) и зимние (позднеспелые).Большинство летних сортов мелкоплодны, плоды их быстро портятся, сильно осыпаются. Вынужден был постепенно отказаться от некоторых сортов, распространенных в нашей зоне, а именно: ТЕРЕНТЬЕВКИ (урожайные, зимостойкие, яблоки могут храниться около месяца, но мелковаты (30-40гр.), вкус средний , плоды сильно осыпаются), АРКАДА ЛЕТО (урожайная, зимостойкая, вкус плодов отличный, но плоды сильно осыпаются и легко портятся), ГРУША МОСКОВСКАЯ (отличный вкус плодов, высокая урожайность, но плодоносит периодически: раз в два лет, средняя зимостойкость, высокая осыпаемость плодов), РАННЯЯ КИТАЙСКАЯ ЭОЛОТА (зимостойкая, созревает уже в середине июля, вкусные медовые яблоки, но мелкие, часто сильно осыпаются недозрелыми), СОЛНЦЕДАР (зимостойкая, урожайная, плоды нарядные, среднего размера, (60-100г), приятный вкус, плоды созревают уже в середине июля, но осыпание плодов сильное, в ветреную погоду весь урожай может осыпаться).Предлагаю выращивать следующие летние сорта:

1) СЕРЕБРЯНЫЙ КРУГ: сорт зимостойкий, крона невысокая, но широкая, плоды легко собирать, начинают созревать во второй декаде августа и крепко повисают на дереве около месяца. Дав плодам созреть на дереве две недели, собираю их, укладываю в ящики, откладываю на хранение, где они хранятся около месяца. Яблоки красивые, отличного вкуса, массой 70-90г. Таким образом, яблоки этого сорта имеют срок потребления около полутора месяцев.Покупатели, отведав яблоки этого сорта, в первую очередь перебирают его саженцы.

2) МЕЧТАТЕЛЬ. Этот сорт плодоносит у меня уже три года, но по некоторым показателям превосходит предыдущий сорт. Плоды крупные, массой 80-120г, белые с малиновым румянцем, вкус сбалансированный (кислоты и сахара примерно одинаковые). Дерево высокое, с мощной кроной, урожайное, осыпание плодов слабое. При хранении плоды хранятся до полутора месяцев. Плоды созревают с середины августа.

3) КОНФЕТЫ. Хорошо подходит для небольших садов, так как период потребления плодов длится 3-3,5 месяца. Кажется, это летне-осенний сорт. Плоды начинают созревать неравномерно с середины августа, а все они созревают в конце сентября, а если в середине сентября большая часть плодов собрана и хранится слегка недозрелой, то они хранятся около двух месяцев. Плоды массой 90-100 г, сладкие, без кислинки, достаточно крепко висят на дереве. Зимостойкость в наших краях выше средней.

4) Для холодных районов (сильно проветриваемых, малоснежных, малоснежных) из летних сортов лучше подойдет АЛТАЙСКИЙ ШЕРФ. Сорт имеет очень высокую зимостойкость, раннее плодоношение (может начать плодоношение с четвертого года), устойчив к парше. Корона широкая, плоды мелкие (50-60г), желтые, с темно-красным румянцем, кисло-сладкие. Плоды созревают во второй половине августа, мало осыпаются, хранятся две недели.

В нашей зоне популярностью у садоводов пользуются два позднелетних сорта БЕЛАЯ УПАКОВКА и ПАПИРОВКА.У первого сбалансированный вкус, у второго свеже-сладкий вкус. Главный их недостаток – пониженная зимостойкость; они хорошо плодоносят только в теплых, защищенных от ветра местах.

Осенние сорта обычно имеют более крупные и вкусные яблоки, которые хранятся от 2 до 5 месяцев в зависимости от сорта. На хранение их плоды следует закладывать немного недозрелыми, когда семена внутри плода становятся наполовину коричневыми. Набор осенних сортов для нашей зоны достаточен, назову наиболее удачные сорта:

1) УРАЛЬСКИЙ СМЫВ — высокозимостойкий раннеосенний сорт.Яблоки созревают в сентябре, при закладке на хранение в конце сентября они хранятся один месяц, то есть срок потребления составляет два месяца. Яблоки мелкие, массой 30-40г, желтые, кисло-сладкие, приятного вкуса. Дерево начинает плодоносить с четвертого, иногда даже с третьего года. Урожайность высокая, осыпаемость средняя. Это, пожалуй, самый надежный сорт, дающий урожай даже после очень суровых зим.

2) БАШКИРСКИЙ ИЗУМРУД — создан с использованием Уральской Наливки, взял от нее лучшие характеристики.Плоды созревают в конце сентября и прекрасно хранятся до конца января благодаря толстой кожуре. Плоды массой 60-80г, желтые, кисло-сладкие.

3) БАШКИРСКИЙ КРАСИВЫЙ — самый распространенный сорт в республике. Сорт зимостойкий, имеет хорошо сформированную крону, крупные яблоки, массой 100-140г с красным полосатым румянцем, кисло-сладкого хорошего вкуса, созревают неравномерно с третьей декады августа и хранятся до конца Январь. Но у этого сорта есть существенный недостаток – осыпание плодов (иногда оно достигает 50%).Чтобы исключить потери, собираю на хранение несколько раз, убирая их немного недозревшими.

4) ФЕНИКС АЛТАЙСКИЙ — высокозимостойкий, с крепкой, хорошо сложенной кроной сорт. Плоды массой 70-80г, желтые, кисло-сладкие, созревают в начале сентября, хранятся до января, паршой не поражаются, слабо осыпаются. Этот сорт может плодоносить в самых суровых условиях.

Испытываю два осенних сорта свердловской селекции: ДАР ОСЕНИ и АНИС СВЕРДЛОВСКИЙ. Оба имеют отличные вкусовые качества плодов, но зимостойкость в нашей зоне пока средняя, ​​зимой 2018 года оба сорта получили морозобоины.

Зимние сорта обычно имеют более крупные, более вкусные и более долговечные плоды. Яблоки зимнего сорта следует хранить недозрелыми, когда семена внутри плода станут коричневыми. В конце сентября (не позднее 10 октября) с дерева необходимо снять все плоды, иначе дерево не сможет подготовиться к зимовке и зимой может подмерзнуть. При хранении незрелые плоды постепенно созревают, улучшаются их вкусовые качества и появляется характерная для этого сорта окраска. Даю описание наиболее подходящих сортов для нашей зоны.

1) БУЗОВЯЗОВСКОЕ — зимостойкость выше средней, плоды крупные, массой 100-120г, с оранжево-красным румянцем, кисло-сладкие, с хорошим ароматом, очень приятного вкуса. Держите до марта. Плоды слегка осыпаются. Но у сорта есть один недостаток: ветки довольно слабые, под тяжестью плодов могут сломаться, поэтому во время созревания плодов следует установить подпорки.

2) БАШКИРСКИЙ БЕЛЬФЛЕР. Зимостойкость сорта выше средней, плоды массой 140 г, с лиловым румянцем, сладкие без кислинки, созревают в середине сентября, хранятся до марта.Основной недостаток – осыпание плодов в конце созревания, поэтому их нужно собирать своевременно, несколько раз.

3) СЕАНДА ТИТОВКИ. Зимостойкость сорта выше средней, плоды массой 90-140 г, с коричневатым румянцем, кисло-сладкие, хранятся до апреля. Он немного рассыпается. Есть недостаток: часть плодов засыхает на дереве.

4) БАШКИРСКАЯ ЗИМА. Сорт зимостойкий, устойчивый к парше, с хорошо сложенной кроной, плоды массой 140 г, зеленоватые, с красным полосатым румянцем, кисло-сладкие, приятного вкуса.Плоды созревают в конце сентября дружно, хранятся до мая.

5) ПЕРВОУРАЛ. Сорт зимостойкий, крона крепкая, хорошо сложенная. Плодоносить начинает с четвертого года, плоды массой 90-120г, оранжево-красные, кисло-сладкие, с отличным вкусом и нежным ароматом, не поражаются паршой, хранятся до конца мая.

6) СЕВЕРНЫЙ СИНАПС. Сорт средней полосы, в нашей зоне зимостойкость средняя. Основное преимущество этого сорта – отличная сохранность при хранении, они могут храниться до августа, не теряя своих вкусовых качеств.Плоды массой 90-120г, зеленые с коричневатым румянцем, при созревании желтеют, а румянец становится оранжевым, вкус улучшится до апреля, затем держится на этом уровне стабильно.

Груша для нашей зоны — более молодая культура по сравнению с яблоней. Сорта, подходящие для нашей зоны, стали появляться только 20-30 лет назад. Из летних сортов лучшим является СЕВЕРЯНКА. Зимостойкость выше средней, крона шаровидная, сильная. Плоды массой 70-80г, желтовато-зеленые, на вкус приятно кисло-сладкие.Созревание плодов начинается в середине августа и растягивается на три недели, собранные плоды могут храниться 2-3 недели (период потребления может быть продлен до полутора месяцев). Еще одним преимуществом сорта является то, что треть плодов формируется без опыления, поэтому, если во время цветения стоит холодная погода (насекомые-опылители не летают), этот сорт все равно будет собран. Второй распространенный летний сорт в республике – БАШКИРСКОЕ ЛЕТО. Зимостоек, очень урожайный, плоды немного крупнее, желтые, сочные, по вкусовым качествам немного уступают Северянке, созревают на 3-5 дней раньше.Но есть серьезный недостаток: плоды быстро теряют вкусовые качества при хранении и портятся. Весь период употребления длится не более двух недель. В последние годы появился новый позднелетний сорт башкирской селекции ШАТЛЫК. Плоды его созревают в третьей декаде августа, массой 80-100 г, желтого цвета, с кисло-сладким приятным вкусом, хранятся три недели. Дерево среднерослое, зимостойкое, устойчиво к парше. В последние годы появился еще один позднелетний сорт ЧИЖОВСКАЯ.Зимостойкость средняя, ​​крона пирамидальная, плоды массой 120-140г, желтые, красивой формы, приятного сладкого вкуса. Если собрать плоды слегка недозрелыми, то можно хранить их три недели, а в холодильнике три месяца.

Из осенних сортов в районировании давно находятся сорта БАШКИРСКАЯ ОСЕННЯЯ и ПОВИСЛАЯ. Но плоды у них сильно осыпаются, имеют лишь посредственный вкус, поэтому я от них отказалась. Рекомендую выращивать следующие проверенные мною сорта свердловской селекции:

1) ЗАРЕЧНАЯ — раннеосенний сорт, зимостойкий, среднерослый, с компактной кроной.Плоды массой 100-130 г, золотисто-желтые, очень хорошего сладкого вкуса, при созревании не осыпаются, созревают в начале сентября, срок потребления один месяц.

2) ФЛЕЙТА — крона низкая, компактная, зимостойкость высокая. Плоды созревают в начале сентября, массой 80-120г, желтые, с оранжевым румянцем, хорошего кисло-сладкого вкуса, срок потребления около месяца. Основное преимущество сорта – высокая устойчивость к осыпанию.

3) ОКТЯБРЬ. Плоды отличного кисло-сладкого вкуса, созревают в конце сентября, хранятся 1 год.5-2 месяца.

Подходящих для нашей зоны озимых сортов пока нет. Есть несколько сортов, подходящих для нашей позднеосенней зоны созревания, плоды которых хранятся до нового года.

1) МИФ — зимостойкий сорт, плоды массой 50-70г, желтые, созревают в конце сентября, хранятся 2-3 месяца, плоды осыпаются в конце созревания, поэтому необходимо собрать чуть раньше и положить их на хранение.

2) ДЕКАБРЬ. Дерево зимостойкое, среднерослое, плоды темно-желтые, массой 90-120г, сладкие, хранятся до нового года.

3) СУЛТАН. Зимостойкость сорта средняя, ​​плоды массой 160-200г, желтые, с розовым румянцем, кисло-сладкие, хранятся до нового года.

При покупке саженцев яблони и груши важно умело подобрать сорта для своего сада. Некоторые садоводы берут необоснованно много летних сортов (3-5 штук на один сад), толком не осознавая последствий. А они таковы: несколько сортов созреют одновременно, хранить нельзя, все перерабатывать невозможно, в это время сложно их продать, да и большая часть плодов пропадает.Поэтому летних сортов должно быть 1-2, осенних – 2-3, зимних – еще больше.

Сорта груш следует подбирать еще тщательнее, так как они более урожайны, срок употребления плодов короче, а плоды хранятся не лучше.

Морис Талгатович Нагимов. Садовод фруктов. Деревня Ким Альшеевского района.

Отвечают 5 важным критериям: урожайные, морозостойкие, не поражаются паршой, плоды крупные и очень вкусные.

Летние сорта яблонь

Орловим. Вкус этих яблок оценивается профессиональными дегустаторами в 4,5 балла (из 5 возможных). Яблоки очень сочные, кисло-сладкие, с довольно сильным ароматом. Вес плода 120 г. Созревают во второй половине августа. Урожайность до 100 кг с дерева.

Первые яблоки появляются через 3-4 года.

Зимостойкость сорта очень высокая. Устойчивость к парше находится на генетическом уровне.

Красный ранний. Раннелетний период потребления.Дерево среднерослое, с редкой, округлой, компактной кроной. Плоды массой 80 г, максимально 120 г, выровненные, округлые и плоскоокруглые, гладкие. Покровная окраска темно-красная, размытая широкими сливающимися полосами. Подкожные точки белые, продолговатые, среднего размера, хорошо видны. Мякоть кремовая, плотная, сочная, со средним ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий. Годовая урожайность выше среднего. Фертильность средняя. Универсальный.

Красный ранний

Начало созревания на 7-8 дней раньше, чем у плодов сорта Папировка.

Лето красное. Потребление в конце лета. Дерево низкорослое, с редкой пирамидальной кроной. Средняя масса плода 180 г, одномерная, усеченно-коническая. Цвет золотисто-желтый с красным румянцем на 3/4 плода. Мякоть кремовая, мелкозернистая, нежная, кисло-сладкая, с ароматом. Дегустационная оценка плодов 4,8 балла.

Мельба. Потребление в конце лета. Деревья среднерослые, с округлой кроной. Плоды средней величины, массой 120-140 г, иногда до 300 г, округло-конической правильной формы, гладкие или слегка ребристые.Основная окраска светло-зеленая, покровная — в виде интенсивного красного полосатого румянца, занимающего около половины поверхности плода. Мякоть белоснежная, нежная, сочная, с сильным карамельным ароматом, отличного кисло-сладкого вкуса. Плоды хранятся 1-2 месяца. Зимостойкость выше средней. Частично самоплодный. Быстрорастущий. Десерт.

Заливка белая. Раннелетний период потребления. Дерево среднее. Крона округло-раскидистая, густая.Тип плодоношения смешанный. Плоды массой 100-120 г, не выровненные, округло-конические, иногда широкояйцевидные, слаборебристые, часто с острым продольным швом. Кожица гладкая, тонкая, блестящая, очень ароматная, покрыта восковым налетом. Основная окраска бледно-белая, покровная окраска отсутствует, иногда в виде мутного загара. Мякоть белая, ароматная, рыхлая, мелкозернистая. Вкус приятный, винно-кисловатый. Плоды созревают не одновременно. Зимостойкость очень высокая.Морозостойкий. Фертильность средняя. Универсальный, преимущественно настольный.

Белоснежный

Папироянтарное. Летний период потребления. Дерево среднерослое с округлой кроной. Плоды одномерные, округлые, средней массой 100 г. Цвет плодов светло-желтый. Мякоть кремовая, сочная, плотная, мелкозернистая, хорошего вкуса. Дегустационная оценка 4,4 балла.

Замечательно. Вкус 4,9 балла – высшая оценка среди идеальных летних сортов! Мякоть яблок сочная, кисло-сладкая.Масса плодов 140-160 г, иногда до 200 г. Созревают в августе. Урожайность 100 кг с дерева. Это при том, что яблоня очень низкая – не более 2 м. Первый урожай дает на 3-й год после посадки.

Зимостойкость очень высокая. Устойчивость к парше отличная.

Осенние сорта яблонь

Орловский пионер. Осенний период потребления. Среднерослое дерево с быстрорастущей округлой кроной.Зимостойкость очень высокая, устойчив к парше. Плоды среднего и выше среднего размера, 135 г, максимально 170 г, сочные, кисло-сладкие на вкус, хорошие. Основная окраска светло-желтая, покровная – в виде размытого розового румянца и красных полос. Урожайность высокая. Он невосприимчив к четырем из пяти рас парши.

Уэлси. Осенний период потребления. Дерево низкорослое с раскидистой компактной кроной. Плоды крупные, средней массой 160 г, округло-овальные, гладкие.Основная окраска в фазе съемной спелости желтовато-зеленая, в фазе потребительской спелости золотистого оттенка. Покровная окраска в период съемной зрелости в виде темно-красных полос на грязно-красном или основном фоне. Мякоть белая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая со слабым ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,6 балла.

Рок. Вкус 4,8 балла — самое вкусное из осенних яблок! Мякоть нежная, кисло-сладкая, со слабым ароматом.Масса плода 290 г — самый крупный в этой группе сортов! Созревает в первой половине сентября. Хранить до середины ноября. Урожайность до 40 кг с дерева. Первые яблоки можно будет попробовать на 5-6 год.

Зимостойкость невероятная — даже 40°С мороз для Скалы невыносим! Устойчивость к парше находится на генетическом уровне.

Успение. Вкус 4,6 балла. Яблоки сочные, нежные, с легким ароматом. Вкус кисло-сладкий. Вес плода 160-200 г.Они созревают в сентябре и лежат до ноября. Урожайность 30-40 кг с дерева. Плодоносить начинает с 5 лет.

Зимостойкость очень высокая – выдерживает морозы до 40°С. Устойчивость к парше находится на генетическом уровне.

Зимние сорта яблонь

Белорусская сладость. Вкус 4,6 балла. Мякоть сладкая, очень нежная, со слабым ароматом. Вес плода 135-200 г. Яблоки созревают в октябре. Держите до февраля. Урожайность 30-35 кг с дерева.Первые плоды появляются через 2-3 года.

Зимостойкость отличная — деревья без проблем выдерживают морозы до -36°С. Устойчивость к парше находится на генетическом уровне.

Брянск. Вкус 4,8 балла. Масса плодов 150-300 г – самый крупный из всех зимних сортов! Яблоки созревают в октябре. Держите до февраля. Урожайность 40-50 кг с дерева. Первый урожай дает на 3-4 год.

Зимостойкость отличная. Устойчивость к парше находится на генетическом уровне и за нее отвечает сразу несколько генов.

Благовест. Зимний период потребления. Дерево сильнорослое. Плоды средние, массой 160-190 г, одномерные, округлой формы, слегка приплюснутые. Цвет зеленовато-желтый с малиновым размытым румянцем на большей поверхности плода. Мякоть желтоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий со средним ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,5 балла. Засухоустойчивость средняя. В плодоношение вступает на 5-й год. Плодоношение регулярное. Период потребления плодов сентябрь — январь.

Благовест

Болотовское. Зимний период потребления. Деревья выше среднего. Плоды массой 170 г. Кожица плодов жирная, матовая, без воскового налета. Основная окраска плодов зеленовато-желтая, в период потребительской зрелости беловато-желтая. Покровная окраска на значительной части плода в виде красного румянца, состоящего из полос и пятнышек.Мякоть плода зеленоватая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Сорт урожайный. Иммунитет к парше.

Рождество. Зимний период потребления. Дерево среднерослое, быстрорастущее с широкопирамидальной разреженной кроной. Плоды округло-конические, средние одномерные. Окраска зеленовато-желтая с размытым красным румянцем и крапинками вишневого цвета. Мякоть белая, кремовая, плотная, колючая, нежная, очень сочная, кисло-сладкая, со слабым ароматом.Дегустационная оценка 4,3 балла. Зимостойкость на уровне Антоновки обыкновенной. Сорт иммунен к парше плодов и листьев.

Лобо. Зимний период потребления. Дерево высокое. Крона широкоокруглая, редкая. Плодоносит на кольчатке, а также на плодовых веточках. Плоды средней и выше средней величины, массой 130 г, максимальной — 200 г, формы от плоско-округлой до плоско-округлой конической, слаборебристые. Кожица гладкая, блестящая, плотная, с синеватым восковым налетом.Основная окраска желтовато-зеленая, почти полностью покрыта полосатым размытым мраморовидным нарядным малиново-красным румянцем. Подкожные точки многочисленные, крупные, белого цвета, хорошо видны по всей поверхности плода. Мякоть белая, нежная, сочная, мелкозернистая. Вкус очень хороший, кисло-сладкий. Плоды хранятся 4 месяца. Урожайность годовая. Столовая.

Как оценивается вкус?

Вкус яблок оценивают профессиональные дегустаторы — они пробуют каждый новый сорт и выставляют баллы от 1 до 5.Это так называемая дегустационная оценка. По нему все яблоки делятся на 5 групп:
несъедобные — до 3 баллов;
посредственно — 3-3,7 балла;
хорошо — 3,8-4,3 балла;
очень хорошо — 4,4-4,7 балла;
отлично — 4,8-5,0 балла.

Самые вкусные груши

Летние сорта груш

Августовская роса. Летний период потребления. Дерево небольшое, быстрорастущее, со слегка поникающей кроной средней густоты.Плоды массой 130 г, коротко-грушевидные, средней одномерности. Цвет зеленовато-желтый с легким румянцем. Мякоть белая, нежная, мелкозернистая, сочная. Дегустационная оценка 4,5 балла. Выдерживает морозы до 36 °C.

Августовская роса

Устойчив к наиболее распространенным грибковым заболеваниям. Сорт с низкой степенью самоплодности. Лучший опылитель памяти Яковлева. Деревья начинают плодоносить через 4 года после посадки в сад, плодоношение ежегодное.Плоды и листья не поражаются паршой.

Десерт Россошь. Вкус: 4,0-5,0 балла. Плоды этого сорта довольно крупные, массой 160 г. Выровненные, гладкие, по форме похожи на яблоко или невысокую грушу. При полном созревании они светло-желтые с легким розовым румянцем. Мякоть белая или слегка кремовая, сочная, нежная, сладкая, без каменистых вкраплений отличного десертного вкуса.

Десертная Россошанская

Осенний сорт, урожай созревает в начале сентября.Плоды хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния. Их можно есть свежими, готовить из них удивительные рецепты и вкуснейшие компоты.

Плодоношение начинается рано, в 5-6 лет. Урожай дает ежегодно и вполне приличный — в среднем 70 кг с дерева, но иногда и до 150!

Устойчив к парше – за годы существования сорта он не поражался этой болезнью ни разу.

Лада. Раннелетний период потребления. Среднерослое дерево с конической кроной.Плоды среднего размера (100-120 г), широкогрушевидные, широкоребристые. Основная окраска кожицы светло-желтая, подкожные точки мелкие, едва заметные, покровы ярко-красные, занимают менее половины поверхности плода. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, очень ароматная. Быстрорастущий. Универсальное назначение. Зимостойкость высокая. Устойчив к парше. Урожайность высокая. Частично самоплодный.

Мрамор. Вкус: 4.8 баллов. Плоды крупные, массой 160-170 г, все как на подбор — округлые, гладкие, ровные. Окраска их зеленовато-желтая с оранжево-красным румянцем. Мякоть белая или кремовая, крупнозернистая, нежная, очень сочная, тающая, сладкая и ароматная, очень хорошего вкуса.

Урожай созревает в конце августа — начале сентября. Плоды хранятся 60-70 дней. Кожица и плоды крепкие, поэтому очень хорошо переносят транспортировку.

Мрамор

Плодоносить начинает на 6-7 год от бутонизации в питомнике.Урожайность около 70 кг с дерева, но иногда до 140.

Сорт зимостойкий. Очень устойчив к парше и мучнистой росе.

Чижовская. Потребление в конце лета. Стандартное дерево, средней высоты. Плоды среднего размера (120-140 г), обратнояйцевидные или грушевидные. Кожа тонкая, гладкая, матовая, сухая. Основной цвет желто-зеленый. Покровная окраска отсутствует или выражена очень слабо в виде размытого розового румянца. Мякоть плотная, сочная, полумаслянистая, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса. Дегустационная оценка вкуса 4,1-4,2 балла. Осыпание плодов слабое. Почти самоплодный. Лучшие сорта-опылители: Лада, Северянка, Рогнеда. Плодоношение регулярное. Устойчив к парше. Обладает высокой устойчивостью к экстремальным условиям окружающей среды. Урожайность высокая, годовая. Быстрорастущий.

Озимые сорта груши

Поздних сортов в Госреестре года не так много — всего 18. В то время как яблонь 167.
Из них 6 рекомендованы только на самом юге России.Из оставшихся 12, которые можно выращивать в более северных регионах, прекрасных на вкус (с оценкой 4,8-5 баллов)… только один! И мы насчитали 5 яблок.

И все же есть несколько груш, которым дегустаторы дают оценку «очень хорошо» — это вкус в пределах 4,4-4,7 балла.

Гера. Оценка вкуса: 4,5. Дерево средней высоты с компактной кроной. Зимостойкость относительно высокая. Первые плоды созревают через 4-5 лет. Груши среднего размера (180 г), зеленые, кисло-сладкие, со слабым ароматом. Урожайность высокая. Сорт не поражается болезнями.

Ника. Оценка вкуса: 4,5. Дерево средней высоты. Зимостойкость высокая. Первый урожай дает на 5-6 год. Плоды среднего размера (140 г), хотя бывают и до 200 г. Смотрятся очень красиво, красные. Вкус нежный, кисло-сладкий, с приятным ароматом. Урожайность высокая. Сорт совершенно не поражается болезнями.

Экстравагантность. Оценка вкуса: 4,5. Дерево средней высоты с компактной кроной.Зимостойкий. Первый урожай радует на 5-6 год. Груши у этого сорта чаще всего среднего размера (130 г), но некоторые достигают и 210 г. Зеленый, с легким румянцем по бокам. Очень сочный, сладкий, но аромат не сильный. Но урожай высокий.

Яковлевская. Оценка вкуса: 4,5. Среднего роста. Относительно зимостойкий сорт. Первые груши можно пробовать на 5-6 год. Плоды массой 125-210 г. Зеленые, с красным румянцем, нежные, сочные, кисло-сладкие.Урожайность высокая. Сорт устойчив к болезням.

Сорта груш, которые хранятся дольше всего

Груши гораздо нежнее яблок и хуже хранятся. Но есть несколько сортов, у которых в роду написано лежать до февраля-марта. А есть более стойкие! Все они зимние.

Яковлевская. Срок годности: март.

Плоды этого сорта среднего размера (130-210 г), сочные, кисло-сладкие, очень хорошего вкуса (4.5 баллов).

Деревья средней высоты, начинают плодоносить на 5-6 год. Урожайность высокая.

Что еще более приятно — этот сорт очень зимостоек (выдерживает до -38°С). Также устойчив к парше и энтомоспориозу.

Белорусский поздний. Срок годности: февраль (в отдельные годы лежит до марта, а то и апреля).

Груши сорта Белорусский поздний среднего размера (110-120 г). Но очень нежный, сочный, с легкой освежающей кислинкой (4 балла.4 балла).

Деревья низкие. Первый урожай можно попробовать на 5-й год.

Хорошо переносит зимы средней полосы, но в очень суровые может немного подмерзать. В очень сырое и холодное лето может поражаться паршой и бактериальным ожогом. И еще один минус: этому сорту требуются другие груши-опылители, иначе урожайность будет низкой.

Гера. Срок годности: февраль.

Эти груши тоже среднего размера (180 г), но иногда встречаются и крупные — до 250 г.На вкус они кисло-сладкие, нежные, со слабым ароматом (4,5 балла).

Деревья растут невысокими и компактными, что актуально для небольших участков. И что самое приятное, они раньше других зимних сортов начинают плодоносить – уже на 4 год. И урожайность всегда высокая.
Вт
Сопротивление Геры хорошее. Кроме того, не поражается паршой, септориозом и энтомоспориозом.

Экстравагантность. Срок годности: февраль.

Плоды этого сорта массой 130-210 г очень сочные, сладкие, ароматные (вкусовая оценка 4.5 баллов).

Деревья средней высоты. Первые груши можно будет попробовать через 5-6 лет.

Feria отличается высокой урожайностью.

Сорт устойчив ко многим заболеваниям.

Чудо. Срок годности: февраль.

Плоды массой 130-200 г, нежные, сочные, ароматные. Вкус кисло-сладкий (оценка 4,3 балла).

Деревья невысокие, плодоношение начинается на 5-6 год. Урожайность высокая.

Хорошо переносит холодные зимы. Очень устойчив к грибковым заболеваниям, но иногда поражается грушевым лохом.

Перед приобретением саженцев очень важно предварительно хотя бы примерно определиться с нужным вам ассортиментом сортов.

В начале хочу отметить, что советовать конкретные сорта дело неблагодарное. У каждого разные вкусовые качества, разные требования к сорту (по срокам хранения, срокам созревания, устойчивости к болезням и др.). Естественно, условия тоже очень разные. И часто бывает так, что сорт, от которого, например, я в восторге, кому-то из моих знакомых совсем не нравится.Но сорта, упомянутые в статье, как раз те, которые считаются «отличными» по мнению многих любителей и знатоков. В каждом сорте есть своя изюминка, но сорт ценен именно комплексом свойств и особенностей, и я постарался назвать сорта, заслуживающие признания. Естественно упоминаются сорта, способные произрастать в Ярославской области.

летние сорта

Перейдем к выбору сортов. Сезон потребления яблок открывают летние сорта.Самые ранние сорта — Белый Наливной, Июль Черненко и новый белорусский сорт, созревающий на две недели раньше Белого Навального. Самые ранние сорта практически не хранятся, а другие летние сорта явно не рекордсмены по срокам хранения. Поэтому нужно трезво подходить к определению количества деревьев в саду с летними сортами. Их не должно быть много, так как ваша семья должна потреблять их плоды по мере их созревания, то есть с дерева. Продукты переработки из них обычно не самого лучшего качества.К середине-концу августа созревает большинство летних сортов, таких как Манте (сорт урожайный, достаточно зимостойкий в нашей стране и имеет очень хорошие вкусовые качества), ,
, Красота сада и др. Некоторые из них созревают одновременно, некоторые имеют растянутый период потребления. многие могут неделю полежать в холодильнике, а некоторые и месяц. Все эти данные указаны в описаниях сортов и вы сами должны решить, что для вас выгоднее. Рекомендуется любителям сладких яблок И.Желательно иметь в саду сорта с гарантией (на случай экстремальной зимы), такие как, например, Летняя полосатая. (хотя и поражены паршой, среднерослые, но ранние и очень зимостойкие).

Осенние сорта

Осенние сорта созревают в октябре. Потребность в них уже выше, ведь основной «голод» уже утолен, сорта могут полежать уже месяц, а многие и намного дольше. Из осенних сортов готовят соки и джемы.Конечно, их также употребляют в свежем виде. Количество деревьев с осенними сортами может быть больше из-за вместимости плодов. И для многих садоводов, не имеющих возможности и места для длительного хранения яблок, осенние сорта становятся основными в саду. Из осенних сортов можно попробовать вырастить отличный сорт Бессемянка Мичурина (к сожалению, зимостойкость у него не очень высокая), а также Юный натуралист и Осенняя радость. Старый сорт по-прежнему популярен..
очень хороший сорт, но в суровые зимы подмерзает. Очень надежный и урожайный сорт (можно отнести к озимым), с крупными и вкусными плодами. Хорошие оценки вкусовых качеств и зимостойкости у сорта.
очень надежный сорт с некрупными вкусными плодами, но в эпифитные годы поражается паршой. имеет очень хороший сладкий вкус. Отдельно хочу отметить разнообразие. Его плоды не имеют покровной окраски и не вызывают аллергии. Описан в каталогах как зимний сорт, читала отличный осенний сорт.Тонкая кожица, нежная мелкозернистая мякоть отличного гармоничного вкуса, употребление без дозирования с дерева делает этот сорт очень популярным. Хорошо показали себя в нашем саду новые уральские сорта, это в первую очередь ВЭМ-Желтая (Данила) и Родниковая. Отменный вкус, высокая урожайность и отличная зимостойкость делают их постепенно очень популярными.

Зимние сорта

У сортов с зимним периодом потребления основным признаком является срок хранения плодов.Не каждый зимний сорт можно есть прямо с ветки. И все они должны некоторое время полежать, чтобы закрепить заявленный вкус. В описании есть термины «потребительский срок погашения» и «съемный срок погашения». То есть указываются сроки сбора плодов (как правило, когда семена начинают темнеть) и сроки, когда вкусовые качества плодов оптимальны. Очень много интересных зимних сортов, мне бы не понравились сорта с очень поздним сроком созревания, в связи с тем, что они не смогут здесь созреть и в результате сильно подмерзнут, даже в обычные зимы .Из проверенных сортов можно выбрать Студент, Московская зима, Успенское, Синап Орловский (в суровые зимы подмерзнет). Интересный сорт Март. А также новые сорта Благовест, (зимостойкость к северу от Москвы недостаточна), Былина (очень высокая урожайность), ДА 65-17. Белорусские сорта Алеся (очень долго хранятся), Чаравница, Зорька, Сябрина, Белорусская Конфетка (чисто сладкий вкус). Зимостойкость у этих сортов разная, я бы не рекомендовал выращивать чарауницу как дерево в Ярославле.. Из уральских сортов можно обратить внимание на Радостное и Первоуральское. Что же касается знаменитой Антоновки, то ее все же следует отнести к осенним сортам (по употреблению). Сорт продолжает пользоваться популярностью благодаря своей зимостойкости, пластичности, хорошей устойчивости к парше и, конечно же, непередаваемому аромату.

При принятии решения о посадке озимых яблонь необходимо учитывать следующее — Вам следует предусмотреть место для хранения урожая, например погреб или холодный подвал, так как плоды должны храниться в прохладном месте с температурой чуть выше нуля .Если у вас есть место для хранения, то сажайте сорта с разными сроками потребительской спелости, в необходимом для вашей семьи количестве, а если есть место для хранения ан Так как вы ограничены, то лучше выбирать сорта, плоды которых можно употребляют сразу с дерева и в небольших количествах, чтобы успеть все переработать и съесть до наступления сильных морозов (если плоды хранятся на балконе, веранде или в гараже). Еще одним моментом, который необходимо учитывать при выращивании озимых сортов (особенно в северной зоне плодоводства), является способность сорта вызревать в условиях короткого северного лета. Больше нюансов выращивания поздних сортов смотрите в статье

Количество деревьев зависит от того, насколько сильное дерево. Урожайность (в килограммах) у карликовых и сильнорослых деревьев отличается на порядок. Поэтому перед покупкой саженцев обязательно поинтересуйтесь у продавца, на каком подвое саженцы. (Подробнее можете прочитать в статье) Что касается летних сортов и частично осенних, то на мой взгляд оптимально их выращивать в виде многосортных деревьев. Когда на одном и том же дереве к скелетным ветвям прививают разные сорта.Разумно подбирая сорта, мы получаем дерево с растянутым периодом плодоношения и потребления. Такие деревья выращивают либо на заказ, либо самостоятельно осваивая прививку.

Ну и пару слов о. С ней, к сожалению, в наших краях непросто. Большинство наших осенних и зимних сортов просто не зимостойки. Груше требуется больше тепла для созревания побегов и плодов. Мы выращиваем только летние сорта. Хранятся недолго (если сорвать плоды немного недозрелыми, то можно хранить их до 2-4 недель в холодильнике). Деревья высокие и поэтому держать на участке более 2-х грушевых деревьев на мой взгляд не имеет смысла. Одно возможно, например, благодаря высокой степени его самоплодности (способности к самоопылению). Также неплохо иметь многосортную грушу, чтобы разнообразить вкус плодов и немного растянуть сроки их употребления. Из интересных сортов для Ярославской области также можно упомянуть Академическую, Ладу. Интересный достаточно зимостойкий сорт Актуальны и уральские сорта, например, , но их еще надо проверить.

Вот краткий обзор сортов яблони и груши, на которые, по нашему опыту, действительно стоит обратить внимание.

Начнем с яблонь, вкратце напомнив классификацию. Раннеспелыми сортами считаются летние, которые созревают уже в августе, но практически не хранятся. Их предназначение — подошли, сорвали, съели — идеальны для детей, а также для переработки на соки, компоты и т.д. Осенние созревают чуть позже, их тоже можно есть прямо с ветки, но хранятся они два-три месяцы.Зимние плоды хранятся долго – несколько месяцев, но у них есть один недостаток: их плоды невкусно есть сразу после сбора, они должны некоторое время полежать и «созреть» уже при хранении. Правда, есть один зимний сорт, лишенный этого недостатка – Краса Свердловская (имеет очень крупные и вкусные красные плоды сразу после снятия).

До сих пор не утратили своей актуальности старинные сорта, вкус которых нам известен с детства из бабушкиного огорода — такие как Антоновка зимняя (очень душистая) и Красавец Башкирский (самый устойчивый местный сорт), Осенний Уральский Навальный (мелкий желтые яблоки неповторимо приятного кисловато-сладкого вкуса), груша московская летняя (плоды в виде небольшой «репки») и Солнцедар (самый ранний сорт).

Но селекция не стоит на месте, появляются новые сорта, значительно превосходящие старые сорта по вкусовым качествам и устойчивости к болезням. Особое внимание следует уделить яблоням селекции Свердловской садоводческой селекционной станции – выведены на Среднем Урале, обладают отличной зимостойкостью. Известный уральский селекционер Леонид Андрианович Котов объясняет популярность своих сортов очень просто: «У нас в Екатеринбурге мало солнца. Наши сорта с хорошими вкусовыми качествами в более солнечной Средней России и на Южном Урале накапливают больше сахаров и приобретают просто отличные вкусовые качества.»

Из свердловских сортов можно особо отметить наливное Серебряное Копыто (летний сорт) и крупноплодную Настеньку (зимний сорт) с красным румянцем. Достижением современной селекции является появление сортов, иммунных (полностью устойчивых) к парше. Л.А. Котова — это целое созвездие их — зимние Данилы (желтые средне-крупные), Настеньки (крупные с красным румянцем), Первоуральские (очень крупные красно-оранжевые), Родниковые (крупные желтые с розовым румянцем), а также осенний сорт Розочка (розовый, очень вкусный) и летний сорт Уральский розовый (с крупнозернистой хрустящей мякотью).

Груши, выдерживающие нашу зиму, до недавнего времени не имели особого вкуса. Но сейчас есть действительно вкусные зимостойкие сорта. Уже стали популярны летние сорта Лада (некрупная желтая) и Чижовская (крупная зелено-желтая), чрезвычайно зимостойкая осенняя Бере желтая (с вкусной маслянистой мякотью).

Челябинские селекционеры порадовали нас несколькими осенними сортами, из которых можно отметить Вековую (очень крупная, красивая, отменного вкуса) и Долгожданная (высокозимостойкая, мелковатая, но очень вкусная).Конечно свердловцы не обошли стороной и грушу, с осенними сортами Гвидон (крупная зеленоватая), Розовая бочка (крупная, очень сладкая), Свердловчанка (крупная зеленая, десертного вкуса) и Сентябрина (средняя с красным румянцем, очень хорошего вкуса) . К сожалению, селекционерам пока не удалось получить устойчивые зимние сорта груш, способные храниться несколько месяцев. Большинство этих сортов требуют своевременного удаления и сохраняют свои отменные вкусовые качества всего две-три недели. Поэтому можно посадить три-четыре сорта с разными сроками созревания, чтобы растянуть удовольствие от «употребления» груши на два-три месяца.

Сорта яблони

Сорта интенсивного типа

Эти сорта отличаются ранним плодоношением, быстрой прибавкой урожая, его обильностью и регулярностью. В полном комплексе все эти свойства встречаются лишь у некоторых сортов, по отдельности — у большого количества. Например, если большинство сортов начинают плодоносить на четвертый-шестой год после посадки и даже позже, то некоторые — Мельба, Лобо, Уэлси, Юный натуралист, Орлик, Жигулевское, Спартак, Дочь Папировки, Элита — начинают плодоносить уже в первые три года после посадки.При этом важно не только раннее начало плодоношения, но и быстрый рост урожайности.

Сорта отличаются способностью регулярно плодоносить. Одни – регулярно плодоносящие – дают урожай ежегодно, другие – периодически плодоносящие, плодоносят через год. Для многих сортов характерна средняя частота плодоношения: высокая урожайность чередуется с малой, а в отдельные годы возможно даже полное отсутствие плодов. Частота плодоношения у этих сортов обычно связана с условиями их выращивания: при тщательном уходе они плодоносят ежегодно, при плохом уходе — через год.Основная причина периодичности плодоношения – чрезмерная урожайность. Наблюдается «сбой» в плодоношении. Именно поэтому особенно ценятся сорта с достаточно высоким, но в то же время регулярным плодоношением, например Жигулевское, Северный Синап, Куйбышевское, Спартак, Дочь Папировки, Кутузовец.

Поскольку частота плодоношения связана с величиной урожая, то видно, что у молодых деревьев она проявляется в меньшей степени, а с возрастом, с повышением урожайности, увеличивается.

Евгений Седов, академик РАСХН, Орел: «Я думаю, что будущее за иммунными сортами. Лишние 5-6 опрыскиваний можно исключить. Эти сорта обладают достаточно высокими товарными и вкусовыми качествами.

Сорта, иммунные к парше

Парша – распространенное заболевание яблони и настоящий бич наших садов. Поражает листья, плоды, снижает урожайность деревьев, ухудшает их состояние, зимостойкость. Заражение в саду распространяется весной спорами гриба, зимующими в опавших с осени листьях.Даже такие сорта, как Welsey и Cinnamon, ранее устойчивые, стали уязвимыми. Единственный выход – химическая обработка или новые сорта, невосприимчивые к заболеванию, то есть не поражаемые болезнью даже в самое дождливое лето. Это преимущество позволяет обойтись без многочисленных опрыскиваний сада.

Вот краткое описание новых сортов.

ВЕНИАМИНОВСКОЕ

Озимый, относительно зимостойкий сорт. Деревья довольно крупные, с относительно редкой кроной.Плоды среднего размера (130 г), конические, широкоребристые. Кожа гладкая, жирная, блестящая. Цвет покрова на большей части поверхности в виде малинового румянца. Мякоть белая, зеленоватая, плотная, сочная. Оценка внешнего вида и вкуса плодов 4,4 балла. Съемная зрелость середина сентября. В хранилище или подвале плоды могут храниться до конца февраля. Урожайность молодого дерева – 15 кг.

КАНДИЛ ОРЛОВСКИЙ

Деревья среднерослые, с округлой кроной и поникающими ветвями.Плоды среднего размера (137 г), продолговато-конические, сильноребристые, косые. Покровная окраска занимает половину плода в виде размытого малинового румянца. Мякоть белая, зеленоватая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса (4,4 балла). Сбор урожая в середине сентября. Плоды могут храниться до февраля. Сорт раннеспелый, урожайный (14 кг с молодого дерева) и достаточно зимостойкий.

КОРНАКОВСКОЕ

Деревья среднерослые, с пирамидальной кроной средней густоты.Плоды среднего размера (125 г), продолговато-конические, слегка ребристые, на верхушке покатые. Покровная окраска занимает большую часть поверхности плода в виде розовых полос. Мякоть кремовая, плотная, нежная, мелкозернистая, сочная, хорошего вкуса (4,3 балла). Сорт раннеспелый и урожайный (15 кг с молодого дерева). Съемная зрелость плодов наступает во второй половине сентября. В хранилище они могут храниться до середины февраля.

ОРЛОВСКОЕ ПОЛЕСЬЕ

Деревья средние.Плоды относительно крупные (170 г), продолговато-конические, широкоребристые. Покровы на большей части поверхности в виде полос и пятнышек красного цвета. Мякоть белая, кремовая, плотная, колючая, крупнозернистая, очень сочная (внешний вид 4,4, вкус 4,3 балла). Сорт раннеспелый и урожайный (13 кг с молодого дерева).

SUN

Раннезимний сорт. Деревья ниже среднего размера с округлой кроной. Зимостойкий. Побеги относительно толстые, с сближенными междоузлиями.Плоды выше среднего размера (160 г), продолговатые, широкоребристые, косые, на короткой ножке. Покровная окраска по всей поверхности в виде яркого сплошного румянца малинового цвета. Мякоть белая, кремовая, плотная, мелкозернистая, очень сочная (внешний вид 4,4, вкус 4,3 балла). Съемная зрелость наступает 15–20 сентября. Потребительский период – с 10 октября до середины или конца января. Урожайность молодых деревьев 11 кг.

СТРОЕВСКОЕ

Зимний сорт.Деревья средней величины, быстрорастущие, с широкопирамидальной кроной средней густоты. Сорт характеризуется относительно высокой зимостойкостью. Плоды крупные или выше среднего (150-170 г), конические, слегка ребристые, приплюснутые. Окраска покрова на большей части поверхности в виде сливающихся полос и размытого малинового румянца. Мякоть белая, зеленоватая, плотная, крупнозернистая, сочная (внешний вид 4,5, вкус 4,4 балла). Съемная спелость плодов – середина сентября. Они могут сохраняться до середины февраля.Продуктивный сорт (13 кг с молодых деревьев).

СТАРТ

Зимний сорт. Деревья среднерослые, с округлой кроной, достаточно зимостойкие. Побеги тонкие, прямые. Плоды собирают 15–20 сентября. Потребительский период длится с середины октября до середины или конца февраля. Урожайность молодых деревьев 17 кг.

Сорта с повышенной устойчивостью к парше

Помимо иммунных сортов, получили распространение сорта с высокой устойчивостью к парше (слабо поражаемые ею в неблагоприятные годы).К таким сортам относятся: Ветеран, Веньяминовское, Имрус, Кандиль Орловский, Орловим, Орловский пионер, Орлик, Орловский полосатый, Синап Орловский, Зорянка, Орлинка, Алое раннее.

Орловим

Летнеспелый сорт. Высокоурожайный – до 25 т/га. Плоды крупные, одномерные. Покровная окраска – в виде ярко-красных полос и размытого румянца. Мякоть плодов кремовая, очень сочная, кисло-сладкая, с сильным ароматом, вкус — 4,5 балла.

ОРЛОВСКИЙ ПИОНЕР

Осенняя спелость.Высокоурожайный — 18,4 т/га. Плоды крупные (150 г), сильно сплюснутые (ребристые). Основная окраска на момент снятия зеленоватая, покровная окраска в виде размытого румянца и красных полос, вкус плодов 4,2 балла.

ИМРУС (иммунный русский)

Зимняя зрелость. Высокоурожайный -16,7 т/га. Плоды выше среднего размера (120–130 г), конические, слегка ребристые. Цвет покрова в виде полос, штрихов и размытого румянца коричневато-красного цвета в момент сбора плодов, малинового цвета — в процессе употребления, вкус — 4.3 балла. Плоды хранятся до конца февраля — середины марта.

БОЛОТОВСКОЕ

Сорт зимнего срока созревания. Плоды крупные (150–180 г), приплюснутые, широкоребристые. Покровная окраска на меньшей части плода в виде красного румянца, состоящего из полос и пятнышек. Мякоть зеленоватая, плотная, сочная, вкус фруктовый — 4,3 балла. Плоды хранятся до середины и конца февраля.

Сорта длительного хранения

В настоящее время значительно увеличилось количество сортов с длительным хранением плодов.Среди них Лобо, Орлик, Уэлси их плоды хранятся до февраля. Синап Северный, Синап Орловский, Спартанец, Богатырь, Кутузовец, Поздний сладкий, Ренет Черненко, Королевский саженец сохраняют свои качества до апреля и позже. Но почти все эти сорта не обладают высокой зимостойкостью.

ВЭЛСИ

Плоды довольно крупные, массой 160 г, симметричные, оранжево-желтые, почти полностью покрыты сильным размытым румянцем.Мякоть очень сочная, кисло-сладкая, с ароматом розы, очень хорошего вкуса. Лучшим опылителем является Мельба.

летние сорта

Яблоки летних сортов практически не хранятся и не транспортируются. Поэтому их рекомендуется удалять немного раньше, чем они созреют. Для многих сортов характерно неодновременное созревание плодов на дереве, но для семейного сада это даже хорошо, так как яблоки можно использовать дольше, выборочно снимая их по мере созревания. Летних сортов немного.

Открытие яблочного сезона Квинти, Красная Ранняя, Июль Черненко, Красная Аркада, Конфета, примерно через неделю Дочь Папье и еще позже Медуница, Манте, Мельба. Неплохо себя показали Саншайн, Кэрол, Ранняя Скарлет, но за ними еще нужно присматривать.

БЕЛАЯ НАЧИНКА

Этот сорт не нуждается в особом представлении. Его имя широко известно самому широкому кругу людей, даже не связанных с садоводством.Плоды крупные 100-120 г, округло-конические. При полном созревании цвет беловато-желтый. Мякоть светло-желтая, сочная, мелкозернистая, тающая, приятного винного кисло-сладкого вкуса. Урожайность до 170 кг с дерева.

МЕЛЬБА

Плоды массой от 120 до 200 г, при полном созревании желтые, с ярким, нежным, розово-красным румянцем. Мякоть белоснежная, под кожицей розовая, восхитительно нежная, сочная, мелкозернистая, отличного вкуса. Самый вкусный летний сорт, созревает в самом конце августа, хранится два месяца. Лучшим опылителем является Уэлси.

ЛЕТНЕЕ ПОЛОСАТОЕ

Дерево очень красивое, с редкопирамидальной кроной, хорошей зимостойкости, урожайное. Особая ценность сорта в очень раннем сроке созревания плодов, они начинают созревать уже в конце июля. Яблоки Летней полосатой массой до 100 г красивые, товарные, яйцевидно-удлиненной формы, зеленовато-белые, с красным румянцем. Мякоть плодов нежная, белая, рыхлая, мелкозернистая, сочная, с хорошим кисло-сладким вкусом.

ПЕЙРИНГ

Превосходный летний сорт народной селекции. Он очень близок к бело-наливному сорту, с которым его часто путают. Папировка отличается от Белого налива более крупными плодами и ярко выраженным швом. Зимостойкость сорта высокая. Папировка – один из самых неприхотливых сортов, хорошо чувствует себя даже в неблагоприятных почвенных условиях. Урожайность с дерева 225–350 кг. Сорт самобесплодный, лучший опылитель – Уэлси.

ОСЕННЯЯ ПОЛОСАТАЯ

Имеет другое название — Штрейфлинг. Один из самых популярных осенних сортов. Взрослые деревья Осени полосатой очень красивы, имеют коренастый, крепкий ствол, мощные ветви, с поникшими концами. Плоды средние или крупные (120–140 г). По всему плоду ярко-красные полосы гармонично чередуются с ярко-желтыми. Мякоть тающая, рыхлая, сочная, отличного десертного вкуса с малиновым оттенком. Лучшими опылителями являются Антоновка и Папировка.

Этот текст является вводным. Из книги автора

Формирование яблони Наиболее удобно и рационально с раннего возраста формировать хорошую крону и в дальнейшем поддерживать ее только с минимальной обрезкой. В этом смысле лучшим посадочным материалом оказываются одно-двухлетние саженцы, так как более старые

Из книги автора

Сорта яблонь и принципы их подбора При подготовке участка к посадке следует выбрать желаемые сорта плодовых культур в зависимости от сроков их созревания.В каждом случае сорт подбирается по каталогу районированных плодовых культур с учетом климатических условий

.

Из книги автора

2.1. Зацвели яблони… Самым популярным видом плодовых деревьев, конечно же, является яблоня. Лидерство этого прекрасного фрукта объясняется высоким уровнем толерантности к высоким и низким температурам, простотой ухода и плодоношения. Яблоки можно есть

Из книги автора

Признаки парши яблони. В конце цветения или позднее на листьях образуются мелкие желтоватые пятна, со временем они сереют и постепенно сливаются, покрываясь бархатисто-зеленым налетом.В результате пораженный лист деформируется и опадает.

Из книги автора

Признаки размножения яблони. Это вирусное заболевание чаще всего поражает яблони, реже груши. В результате на дереве образуется большое количество тонких прямостоячих боковых побегов с короткими междоузлиями и сильно разросшимися прилистниками (рис. 9). Таких побегов

Из книги автора

Колонновидные яблони В Англии, Голландии, Югославии, а в последнее время и в России стали появляться сады колоновидных сортов яблони. Любой садовод легко найдет место для колоновидной яблони самостоятельно, даже на очень маленьком участке. Такая яблоня не образует боковых

Из книги автора

Посадка яблони В крупных хозяйствах требуются большие междурядья (6–8 м) для механизированной обработки почвы, опрыскивания и уборки урожая. Но и там на слаборастущих подвоях под деревья отводят более узкие полосы между рядами (5 м). Садоводы-любители редко

Из книги автора

Болезни яблони и груши Парша Парша — грибковое заболевание яблони и груши.На листьях появляются пятна с коричневатым налетом, затем листья засыхают и опадают. На плодах появляются серо-черные пятна и трещины, они перестают расти (наливаться). Это заболевание поражает не только

Из книги автора

Яблони на карликовых подвоях Климат Черноземья благоприятен для выращивания яблонь на карликовых подвоях. Но нужно знать проблемы и все нюансы в агротехнических мероприятиях, чтобы рассчитывать на 100% отдачу. Главное достоинство карликов — скороспелость и высокая

Из книги автора

Формирование яблони Наиболее удобно и рационально с раннего возраста формировать хорошую крону и в дальнейшем поддерживать ее только с минимальной обрезкой. В этом смысле лучшим посадочным материалом оказываются одно-двухлетние саженцы, так как более старые

Из книги автора

Зарегистрированные черноземные сорта яблони Прежде чем купить яблоню, убедитесь, что она подходит для вашего сада по размеру и форме. Размер и сила дерева определяются подвоем (нижняя часть растения, на которую черенком или почкой прививаются другие сорта). Последние

Из книги автора

Парша яблони Поражает только яблоню.На листьях и плодах, иногда на черешках и черешках листьев образуются пятна оливкового цвета, с бархатистым налетом спороношения. При сильном поражении опадают листья, плоды теряют товарные качества и лежкость при

Из книги автора

Альтернариоз яблонь Болезнь отмечена как экономически важная в садах США и многих азиатских стран. В наших садах заболевание также широко распространено и вредоносно, но в садовой литературе практически не освещено из-за малой изученности.Болезнь замечена

Груша Августовская роса — отзывы.

Описание сорта, характеристика

Есть груша из Грузии, откуда ее привезли и начали возделывать на Пелопоннесе в Греции. Это было за тысячу лет до нашей эры. е. Позднее груша стала популярным плодовым деревом в садах украинцев Киевской Руси, куда она была завезена в 1660-х годах и начала расти в Измайловском и Кремлевском парках Москвы.

И если в 17 веке насчитывалось около 40 видов груши, а в 19 веке на Харьковщине их было уже 360, то сегодня, благодаря селекционерам, насчитывается более 5000 сортов.Груша наиболее популярна во Франции, где растет 40 миллионов этих деревьев.

Сорта груш

Груши делятся на летние, осенние и зимние сорта. Это более теплолюбивое и прихотливое дерево, чем яблоня, поэтому его не встретишь в каждом садоводе-любителе в саду.

К зимним сортам относятся деревья позднего срока созревания, например Юрьевский, груши которого сохраняют вкус и аромат до января.

К осенним относятся груши с повышенной или средней зимостойкостью, дающие высокие урожаи за 4-5 лет от 150 до 180 кг с дерева. К ним относятся сорта Москва, Элегант Ефимова, Велес, Любимица Яковлева и другие. Груша осенняя созревает в конце августа-сентябре, и обычно ее плоды могут храниться пару месяцев.

Главной особенностью летних сортов является их скороспелость. Большинство из них отличаются хорошей морозостойкостью и высокой урожайностью. Плоды летних груш хранятся в зависимости от сорта от 10 дней до двух месяцев.

Роса Августа относится к сортам груши летней, Северянка краснощекая, Чижовская, Дюймовочка, Петровская и другие.Летние виды делятся на раннеспелые (июнь, середина июля) и среднеспелые (август) по срокам созревания сорта.

Роса августовская

Сорт груши Роса августовская выведен Всероссийским научно-исследовательским институтом генетики и селекции имени Мичурин как летний зимостойкий вид селекционером Яковлевым. Для выведения нового сорта он скрестил австралийский Триумф Пакгамы с Нежностью. В результате было получено невысокое дерево с кроной средней густоты и повышенной урожайностью. Высота груши Августовская роса 2-2,5 м, имеет слегка поникающую крону.

Сорт начинает плодоносить на 3-4 год и отличается повышенной урожайностью. Первый урожай с молодого дерева может дать до 15 кг плодов.

Ветви от ствола этого сорта отходят почти под прямым углом, имеют гладкую сероватую поверхность. У дерева повышенное пробуждение почек. Сорт получил широкое распространение и популярность с 2002 года среди дачников Центрально-Черноземного района.

Подготовка и посадка саженцев

Посадку саженцев груши следует начинать с выбора места в зависимости от климатических условий, в которых находится сад:

  • Груша любит солнце и простор, поэтому защищена от ветров, солнечная сторона сад сделает больше всего. Выбор времени посадки зависит от садовода, но предпочтение большинство тех, кто посадил груши на своем участке, отдают осени.
  • Подготовка земли заключается в перекопке подготовленного места и внесении в почву необходимых удобрений.Большинству груш необходимы суперфосфаты, компост и калийные удобрения, но общепринятых норм нет, так как все зависит исключительно от качества земли.
  • Посадка саженцев груши требует серьезного подхода к выбору посадочного материала. Следует сделать это в пользу одно-двухлетних саженцев. Также важно проверить качество корней и прочность ствола.
  • Перед посадкой готовят лунку большего размера, чем корневая система саженца, главное, чтобы земля при этом была рыхлой.Для правильного формирования ствола в эту же ямку в 30 см от ее центра вкапывается кол.
  • После того, как саженец был опущен в лунку, его корни следует аккуратно расправить и присыпать землей. Затем почву вокруг дерева утаптывают, поливают и засыпают мульчей. Он сохранит влагу и обогатит землю вокруг груши.

Расстояние между деревьями следует выбирать, исходя из того, какую крону они формируют. Например, груша росистая Августа, отзывы садоводов это подтверждают, имеет небольшую крону, поэтому расстояние между саженцами можно делать до 5 м.Для сортов с раскидистыми ветвями она может занимать до 7 метров.

Уход

Чтобы рассада не пропала, следует сразу подумать о ее качественном поливе. Если сад находится в местности с жарким климатом и небольшим количеством осадков, можно выкопать вокруг дерева канавку и заполнить ее водой. Чтобы корневая система не размывалась, поливать следует постепенно. Груша Августовская роса (отзывы жильцов говорят об этом) хорошо принимается, когда отрегулирована струя полива.

Еще один немаловажный фактор, чтобы дерево быстрее росло и набирало силу — это обрезка. Для годовалого саженца весенняя обрезка должна быть около полуметра от земли. Если ему два года, то весной необходимо удалить лишние вертикальные побеги. Также важно постоянно рыхлить почву.

В осенне-зимний период грушу следует оберегать от морозов, даже если она относится к зимостойким сортам. Например, груша Августовская роса (в описании ее качеств сказано, что это зимостойкий сорт среднего уровня) требует «укутывания» снегом.Если зима выдалась бесснежной, корневую систему рекомендуется дополнительно присыпать землей.

Подкормка груши

При удобрении земли при посадке важно помнить, что корни саженцев груши не должны контактировать с калийными или азотными удобрениями. Они могут уничтожить корневище, и саженец погибнет.

Взрослое дерево, например груша Августовская роса, об этом говорят отзывы садоводов, любит органику — навоз.В нем есть все необходимые элементы для его полноценного роста. Его следует вносить из расчета 1-2 кг на 1 м 2 приструильного круга каждую весну.

Осенью лучшей гарантией быстрого роста и развития дерева будет внесение азотных удобрений. Делать это лучше после осенней подкормки с применением аммиачно-азотных удобрений.

Описание сорта

Росинка Августовская роса стала любимицей садоводов. Описание этого дерева дает все основания посадить на даче такой сорт:

  • Характеризуется быстрым ростом и побегообразованием.Хорошо просыпается весной.
  • У этой груши толстые побеги с большим количеством чечевичек.
  • Листья средние, упругие, темно-зеленые с пильчатым краем, со средней длиной корешка.
  • Цветки мелкие, белого цвета, по 7-10 в соцветии.

Учитывая, что дерево растет невысоким, не широким, но высокоурожайным, оно подойдет для небольших загородных участков, где экономят каждый метр земли.

Качество плодов

Груша Августовская роса, отзывы любителей фруктов это подтверждают, дает сочные и сладкие плоды среднего размера.Обычный вес груши от 120 до 150 г, хотя на хорошей почве и при правильном уходе они могут достигать 200 г.

Имеют белую, сочную и мелкозернистую мякоть, в 100 г которой содержится:

  • сахара — 8,5%;
  • пектин — 0,8%;
  • аскорбиновая кислота — 13 мг;
  • арбутин — 2,7%;
  • Р-активные вещества — 40 мг.

Груша имеет нежный кисло-сладкий вкус и дает красивые плоды, которые могут храниться до 2 недель. Это столовый сорт, который хорошо есть в свежем виде, а также готовить из него варенья и компоты.

Отзывы садоводов

По отзывам садоводов-любителей Августовская роса — неприхотливый сорт с высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами плодов. Эта груша не подвержена грибковым заболеваниям, ранняя и зимостойкая. Хорошие качества для выращивания на каждом приусадебном участке и получения высоких урожаев каждый год.

р>

описание сорта, предности в слабости

Обстая огромно сорт хрушк, вендар се всака од нжих не бо укоренинила по всей Руси. Ино универсальных деревьев бо Северянка.

Zmožna je prenašati težke podnebne razmere in s tem privabiti vrtnarje, ki živijo v severnih regijah države.

Opis sorte grušk Северянка Краснощекой

Sorta, vzrejena leta 1959 P.N. Яковлева на подлаги Института генетики в области по имени И.В. Мичурина.

Древо среднее великости , крона среднее гостоте по своим обликам споминя на широко пирамидо. Veje segajo od debla pod kotom skoraj 90 stopinj, lubje stebla in skeletne veje so sive.

Поганки средние дебелины , светло зеленые, рахло опушенные. Listi so jajčaste oblike, snova je okrogla, konice pa poudarjene, plošča je konkavna, za robove pa je značilna prisotnost pogostih rezbarij. Pecelj je kratek, plodnica je videti kot sablja.

Роже со збране в обществе, наипогостее 4-6 косов , барва цветных списков йе бела, стигме так наместне под прашники.

Придел сорте je povprečen, 60-70 килограммов груш се набере з енега дерева, продавец обстаяйо чеси, ко Северянка принесе до 100 килограммов саджа на сезон.

Obdobje zorenja pade desetega avgusta in traja do sredine septembra.

За Северянко je značilna dobra odpornost proti zmrzali , zato je območje za zahodno, sibirsko in uralno regijo.

Характеристика сада

По описанию грушке стелье Северянка Краснощекой конечная наклонная в по видзу споминя на жарник . Na začetku obdobja zorenja je plod zelenkast z rožnato rdečico, postopoma postane rumen. Lupina je močna, vendar ne groba.

V povprečju ena hruška tehta 80-100 грамм, kar je za tak приделек саджа прецей майхне. Целулоза je sladka, sočna, ni trpka , nežno kremne barve, izrazit okus v tej sorti ni.

Semena se nahajajo v komorah, ki se razlikujejo po povprečni velikosti in majhni količini zasedenega prostora.

Плоды сорта Северянка со майхни, сладкой, сочни

Згодовина в рейхска регии

Спрва била лета 1959 на институт Мичурин взрежена рода Светлянка . Odlikoval ga je dobra odpornost proti zmrzali in je zdržal ostre sibirske zime. Firefly je šel v prodajo takoj po testiranju.

Sorta je trikrat spremenila ime, najprej je bila sadika št. 103 Jakovljeva, nato sekovska Jakovljeva in šele nato je postala Severenka.

Toda poskusi rejcev se tam niso končali in nekoliko kasneje so na postaji v Čeljabinsku P.N. Jakovlev je sorto Severyanka dobil s križanjem grušk Клапе Любимица на Коперечке шт. 12 .

До датчанин je priljubljena med uralskimi vrtnarji, vendar so obsežne industrijske zasaditve Severyanke izjemno redke .

Prednosti in slabosti

Pros:

  • высокая одпорность proti zmrzali je sorta dobro za gojenje v severnih regijah z ostrim podnebjem;
  • Древо Северянка je majhno in kompaktno, kar vam omogoča, da gojite hrushke tudi na majhnih partlah;
  • zgodaj zori, sveže sadje lahko razvajamo avgusta;
  • с правильно него эно древо принесе до 100 килограммов приделка;
  • Северняк je odporen na kraste;
  • uporable se za različne namene.

Prednosti sorte Severyanka so njena odpornost proti zmrzali in zgodnje zorenje plodov

Proti:

  • pred rokom se je tuširalo veliko sadja, tako obanja obanja ne morete obed zamudja;
  • же грушке со прецей майхне в се не разликуйо по изъемнему окусу;
  • в сорто je treba zalivati ​​pravocasno in obilno, saj ne prenaša nezadostne količine vlage;
  • Кратек рок работа в слабой транспортной омогочате Северянки в коммерческом именине не приватна.

Značilnosti sajenja sadik in nega

Če želite posaditi drevo na vrtno partitiono, se morate najprej odločiti o kraju, kjer bo raslo . V tem primeru je treba upoštevati značilnosti zbrane sorte:

  • peščena aliovnata ali ilovnata tla z veliko humusa so najboljša za Severyanka;
  • подземная вода най бо на раздели, ки ни ближжа 2 мэтра од површине земли, сицер лахко коренински систем грушке изгине в древо бо умрло;
  • Потребна ста tudi zanesljiva zaščita zaščita pred vetrom in dobra sončna Светлоба.

При извлечении садике je bolje dati prednost dvoletnim rastlinam, kot kaže praksa, imajo največjo odpornost in preživetje na novem mestu. Rastline je bolje posaditi aprila ali septembra.

Čas je izbran glede na podnebje in regijo gojenja , drevo, posajeno jeseni, manj verjetno preživi surovo zimo.

За грушу копайо jamo, katere dimenzije bodo 60 сантиметров в глобино в 1 метре в ширино . Na dnu jame je rodovitna mešanica, sestavljena iz:

  • 2 vedra komposta ali humusa;
  • 200 грамм калиевега гножила;
  • 800 грамм суперфосфата.

Грушка, Посаена Есени Серьянка JE MANJ VERJETNO, DA BORAVLJENA ZEMLJO ZIMO

PRIPRAVLJENO Zemljo JE Treba Napoliti, Zato Morate TEDEN DNI PRE PREENJEMEM DREVES IZKOPATI LUKNJO :

  1. za Začetek korenine potopimo v glineno kašo.
  2. Nato poškodovane in zlomljene veje odstranimo, tako da rastlina porabi več energije za prilagajanje na novo območje, ne pa za zdravljenje.
  3. Nato sadiko damo v jamo in jo nežno posujemo z zemljo.
  4. Об древесу je lepo nameščen klobčič, ki bo deloval kot opora, nanj je rivezana na novo posajena rastlina.
  5. Zadnji korak bo obilno zalivanje.

Pogoji gojenja

Sorta Severyanka lahko vrtnarju s plodovi ugodi že v 4. letu življenja , vendar za to morate древо правильно скрбети в му дати потребна хранила.

Такой по садику садико нарежемо. Чего стоит скелетных вей, потем стебло орежемо на высоте 80-90 сантиметров от высоты.

В примэру, ко на древесу же обстаяйо вэйе, жих скрайшамо за третино, при тем па пустимо три здраве брсти. Так постопек бо потребен в первых трех лет живя дерева.

Нато бо древо потребляло само санитарно обрезание , захватывающее тему се бо вртнар знебил больных, посушенных али додатных вей. Rastlina se redno odstranjuje z drevesa.

Da bi korenine dobile čim več kisika, je treba zemljo zrahljati v krogu blizu debla . Прав тако се морате правочасно знебити плевела .

Гледе на то, да има Северянка рада влаго, йо е треба редко заливати в тако пречитити, да би се земля изсушила .

Полети энкрат на сезон наредийо минерально прелив, есени древо оплодийо с гумусом али гноем.

Čeprav Severyanka spada med sorte, odporne proti zmrzali, jo je treba primerno pripraviti na zimo . Да би то наредили, древо пред зачетком змрзали обильно заливамо в мулимо, с чимер защитимо коренински систем.

Nabiranje in skladiščenje

Obdobje obiranja pade sredi avgusta in lahko traja do začetka septembra.Bližje jesenskemu obdobju meso hruške postane rjavo. Зрели плоды позднего падения в 2-3 дня древа изгуби века дель приделка.

Че грушке наберете в целое зерно, йих бомо хранили найвеч 10 дней . Pri tem morajo zagotoviti хладно темперaтурo в lesene ali pletene posode.

Izkušeni vrtnarji priporočajo nabiranje plodov teden dni pred popolnim zorenjem, v tem primeru pa bo imel najmanj padec in bo sranjen veliko dlje (2 месяца).

Najboljše mesto velja za hladno klet , nameto tega pa uporabite spodnji предел хладильника.

Priporočljivo je nabirati plodove grushke Severyanka teden dni pred začetkom popolnega zoreja

Značilnosti

Glavna značilnost Severyanke je visoka zimska odpornost. Primeri so bili zabeleženi, ko so med kratkotrajnimi zmrzali do -50 stopinj umrla le mlada drevesa, ob stabilni spremembi температура -42 stopinj pa je le nadzemni del drevesa zamrznil koreninski sistem.

Tudi ta sorta se po zmrzali hitro obnovi .

Здай Северянка не управлямо в промышленном обсегу в ни могуче найти садик за продаджо.Северянка лакко сречате на местах изкушенных вртнарьев.

Чтобы je razloženo z dejstvom, da so rejci vzrejali številne othere odporne proti zmrzali sorte, ki so privlačnejše in imajo več vrlin.

Северянка се работает в знанственном деле в той же почте матическая облика за такшне сорте, кот ста Есенинская в Тютчевской.

Друга значимость сорте бо потреба по опрашиванию , сай это поставка изваямо неодвисно, бомо везали ле 30 одстоков плодов.

Najboljši opraševalec Severyanke bo Jakovljev spomin , takšna drevesa svetujemo, da jih postavite Drug poleg otherega.

Značilnost sorte hrušk Severyanka je visoka zimska odpornost in potreba po opraševanju

Болезни в škodljivci

Северянка je izjemno redko izpostavljena boleznim in škodljivcem. Има добро odpornost на красте. На древесих тэ сорте найпогостее найдемо наследственные болезни:

  1. Микроплазматическая болезнетворная али «Чаровнишка метла» je najbolj nevarna bolezen za sadno drevo.Širil se je po škodljivcih žuželk ali s sadikami. Тежища болезни ни могуче поздравить в древо бо треба в тем примэру пополнома изкоренинити в сежгати.
  2. Садна гнилоба — Призадене грушке, первая фаза je pojav rjavih pik, ki sčasoma rastejo in uničijo приделек, кот методе надзора се упорабляйо хлориран пекарь али текочина Броды.
  3. Бактериальная опеклина — pojavi se po zamrznitvi listov. Če odkrjemo bolezen, древо ваких 5 дней poškropimo z антибиотики.Да би се изогнили широкую бактерию, вса рода пределамо в борови кислини.

Север не напада моль в грушковой пршице. Неварность представля глог метуля.

Кот бой проти ней се в час копиченья вечега штевила госеник на древесу здравии с карбофосом, искро али другими инсектицидами.

Главна метод boja proti kateri koli bolezni ali škodljivcu bo odstranjevanje vseh sledi njihovega Habitata, tj. окуженных дел дерева, падлих плодов али листья, ки жих дже треба такой пожрети.

Кот превентивные укрепления за появление болезней je treba drevesa pravočasno skrbeti za zalivanje, zalivanje, preliv in sanitarno obrezovanje. Jeseni in spomladi je priporočljivo, da rastlino poškropite z tekočino Бродский.

При деле с какршними коли кемикалиями je treba uporabljati osebno zaščitno opremo.

Nevarnost za hruškovo sorto Severyanka predstavlja glog metulja

Vrtnarji pregledi

Galina : »Severnjak je najstarejši prebivalec mojega vrta.Приделек принесе огромно, в згодних лет пренаданье, здай целое останая. Из te sorte izdelujem sokove, пред кратким сем зачела суши грушке. Okus sorte je zelo prijeten, sladek in kiselkast z rahlo adrgentnostjo, hruške so relativno majhne z rdečo barvico. Za drevo ni težko skrbeti, še posebej zdaj, ko je že dozorelo in prilagojeno našemu podnebju. »

Ольга : »Мой оче йе зачел гоити Северянко, подежельска хиша е на Уралу, зато е зело тежко найти добро сорто грушк.Zdaj je na mestu veliko sadnih dreves, ki so nekajkrat boljša od Severyanke, vendar se nemorem odločiti, da bi jo ukoreninili. Sadje obrodi из лета в лету стабильно, prenaša nizke температуры в има туди prijeten okus. Kompot iz te sorte je okus mojega otroštva in še naprej ga izdelujem za svoje otroke. «

Владимир :.» На mojem spletnem Mestu JE Veliko različnih Dreves в Severnjak JE igral pomembno vlogo tukaj Je odličen opraševalec ZA številne Sorte, Poleg TegA ра г uporabo podloge г njegovo pomočjo lahko dobite drugo sadje boljše kakovosti в okusa .Naše zime so hude in odraslo drevo jih odlično prenaša. «

Severnjak JE že zdavnaj izgubil pomen в га trenutno п uporabljamo об industrijskem obsegu.

Тод ljubiteljski vrtnarji с п želijo posloviti оды тег drevesa , v njem najdejo все- več prednosti, včasih п да би opazili številne pomanjkljivosti сорт

Сорта груш с фото

При выборе сорта основное внимание уделяется зимостойкости, и если груша акклиматизирована в вашем регионе, значит, она отлично переносит ваши зимы и можно смело покупать саженцы.


Предлагаем вам подборку, просматривая которую вы без труда найдете сорт, подходящий для вашего региона. Все эти сорта включены в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации по центральному региону.

Подборка основана на отзывах садоводов из разных регионов на конец 2018 года.

Сорта груши для Московской области

Эти плодоносящие деревья пригодны для выращивания в средней полосе России, для областей Брянской, Владимирской, Ивановской, Калужской, Костромской, Орловской, Рязанской, Смоленской, Тверской, Тульской, Ярославской.

Летние сорта груши

Груша Брянская красавица: описание, отзывы, фото

Позднелетний сорт груш. Дерево среднерослое, среднерослое. Крона округлая, средней густоты. Побеги расположены компактно, концы направлены вверх, округлые, буровато-коричневые, коленчатые, голые. Листья средние, удлиненные, короткозаостренные, темно-зеленые, блестящие, гладкие.

Плоды крупные, массой 205 грамм, одномерные, удлиненно-грушевидной формы, правильной формы.В стадии зрелости окраска золотисто-желтая, покровная – в виде легкого загара. Подкожные точки мелкие, серые, их мало. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, маслянистая, очень сочная. Вкус сладкий со слабым ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,8 балла.

Сорт Брянская красавица вступает в плодоношение на пятый год.

Груша Лада: фото, отзывы

Сорт раннелетнего периода потребления. Зимостойкость высокая.Сорт устойчив к парше. Обладает высокой урожайностью, быстрорастущим, универсальным.

Характеристики разновидности

Дерево среднерослое. Крона коническая, густая. Плоды среднего размера, массой 100-120 грамм, широкогрушевидные, широкоребристые. Основная окраска кожицы светло-желтая, подкожные точки мелкие, малозаметные, покровная точка ярко-красная, занимает менее половины поверхности плода. Воронка отсутствует, имеется небольшой наплыв в месте прикрепления плодоножки.Блюдце узкое, неглубокое, бугристое. Цветонос средней длины, толстый, слегка изогнутый. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, очень ароматная, хорошего вкуса. В государственном сортоиспытании с 1980 г. Включен в госреестр в 1993 г.

Получен путем скрещивания сортов Ольга и Лесная красавица.

Груша Соборная: характеристика сорта, фото

Этот летний сорт груши внесен в Госреестр по Центральному региону в 2001 году.Среднерослое дерево с конической кроной. Листья крупные и средние, овальные, светло-зеленые с грубой жилкой.

Плоды грушевидные, комковатые, массой 100-110 г, в стадии зрелости желтовато-зеленоватые, со слабым размытым красным румянцем. Подкожные точки незаметны. Мякоть груши белая, полумаслянистая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса.

Урожайность 136,5 ц/га. Съемная спелость плодов наступает во второй половине августа. Плоды хранятся 10-12 дней.

Груша Северянка: описание, фото, урожайность

Раннелетний сорт Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений имени Мичурина. Выведен путем гибридизации 2-х сортов — Коперечка Мичуринская №12 (Груша Уссурийская х Бере Лигель) х Клаппа Фаворит.

С 1965 года сорт груши Северянка районирован в ряде районов Волго-Вятского, Средневолжского, Уральского, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного округов.Но наибольшее распространение он получил в Башкирии, Челябинской, Курганской и Костанайской областях.

Деревья среднего размера, темпы роста довольно высокие. Побегообразующая способность высокая. Крона средне загущенная, широкопирамидальной формы, почти округлая. Сорт имеет смешанный тип плодоношения.

Плоды груши Северянка неоднородные по размеру, средняя масса плода 80-85 грамм, максимальная масса не превышает 120 грамм. Форма плода усеченно-коническая.В период съемной спелости основная окраска плодов зеленовато-желтая, покровная окраска занимает менее половины поверхности груши в виде слабого размытого загара. В период потребления основная окраска становится более желтой с легким зеленоватым оттенком, а покровная окраска приобретает вид тускло-розового румянца. Кожица на плодах матовая, довольно толстая и твердая, но не слишком грубая. В плодах мало семян, они крупные, темно-коричневого цвета. Мякоть кремовая, средней плотности, вкус нормальный — хрустящий, сочный, слегка ароматный, кисло-сладкий, нетерпеливый.Груши универсальны по своему прямому назначению.

Период съемной спелости Северянки приходится на конец первой декады августа. Период потребления длится до 2 недель (если урожай хранится в погребе), после чего мезга начинает буреть. Если съесть плоды немного раньше (за 5-7 дней до полной спелости), то сроки употребления свежих груш можно продлить до двух месяцев при хранении в холодильнике. Также стоит отметить, что хотя плоды очень крепко держатся на деревьях, при полном созревании они полностью осыпаются через 2-3 дня.В связи с этим также рекомендуется есть плоды немного раньше срока, на 3-5 дней раньше.

Груша Северянка относится к раннеплодным и высокоурожайным сортам. Первый урожай можно собирать уже через 3-4 года после посадки, после чего урожайность быстро увеличивается. Дерево в возрасте 6-7 лет дает до 20 кг плодов. При правильном уходе и поливе средняя урожайность взрослого дерева достигает 60 кг, а в особо благоприятные годы — 110 кг плодов с одного дерева.

Груша Августовская роса: фото, описание

Популярный летний сорт груши, выведенный путем скрещивания сорта Нежность с австралийским сортом Триумф Пакгама. С 2002 года сорт районирован в Центрально-Черноземном районе.

Деревья высотой до 3 метров отличаются быстрыми темпами роста. Крона средней загущенности, слегка поникающей формы. Листья среднего размера, продолговато-яйцевидные, по краям зубчатые, на концах короткозаостренные, окрашены в темно-зеленый цвет.

Плоды груши Августовская роса среднего размера, средней массой 120-150 грамм, одномерные, выровненные, короткогрушевидной формы. В период съемной зрелости плоды имеют зеленую окраску и лишены покровной окраски. В потребительский период основная окраска становится зеленовато-желтой, появляется покровная окраска в виде очень слабого румянца на незначительной части плода. Кожа гладкая, матовая, с многочисленными подкожными точками. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, тающая, очень сочная, гармоничного кисло-сладкого вкуса.По 5-балльной дегустационной шкале вкус груши Августовской росы оценивается в 4,6 балла.

Время сбора фруктов — середина сентября. Созревшие плоды крепко держатся на ветвях. В прохладном месте срок хранения не превышает, как правило, 2 недель. В холодильнике груши могут сохранять свой вкус и свежесть до 3 месяцев.

Скороспелость сорта Августовская роса высокая, деревья регулярно плодоносят, начиная с 3-4-го года после посадки.Высокопродуктивный сорт. Уже на 4-й год после посадки с одного дерева можно собрать до 15 кг плодов. В период полного плодоношения урожайность достигает 200 ц/га.

Уровень зимостойкости и засухоустойчивости этой груши высокий. Деревья устойчивы к основным болезням и вредителям, листья и плоды не поражаются паршой. Сорт неприхотлив в уходе.

Груша Фаворит Клапп: описание, фото

Сорт груши американской селекции. Другие названия — Фаворитка, Фаворитка Клапп. Сорт признан одним из лучших летних сортов груши, так как идеально подходит для производства, домашнего и приусадебного садоводства.

Деревья сильнорослые. В молодом возрасте они отличаются быстрыми темпами роста и образуют тонкопирамидальную крону. С возрастом крона становится разреженной, слегка «плакучей» (со свисающими ветвями) и приобретает широкоокруглую форму. Средняя продолжительность жизни дерева этой груши до 70 лет.

Плоды груши Фаворит Клаппа крупного размера, средний вес около 200 грамм.Форма плода короткогрушевидная, с большим расширением к верхушке. Кожа на поверхности нежная, гладкая, слегка бугристая. По основной окраске плоды желтовато-зеленые, при полном созревании — желтые, на освещенной стороне плода заметна покровная окраска в виде ярко-карминового румянца. Подкожные точки мелкие, многочисленные, малозаметные. Редко на плодах может присутствовать легкая ржавчина — у основания верхушки в виде мелких пятнышек. Мякоть белая, очень сочная, нежная, тающая, с легким ароматом, очень хорошего кисло-сладкого вкуса.

Назначение плодов универсальное – благодаря отменным вкусовым качествам и красивому внешнему виду они употребляются в основном в свежем виде, но также пригодны для консервирования, сушки и т. д.

Съемная спелость плодов — в середине августа.

Скороспелость сорта Любимица Клаппа низкая: период плодоношения начинается у деревьев обычно через 7 — 8 лет после посадки в сад.

Груша Мраморная: урожайность, фото, отзывы

Летний, урожайный, десертный сорт груши. Зимостойкость выше средней. Относительно устойчив к парше. Скороспелость выше средней.

Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной средней густоты.

Плоды среднего размера, массой 120-160 г, округло-конической формы, гладкие. Кожица зеленовато-желтая с заметными ржавыми подкожными точками. Цвет обложки коричнево-красный, размыт мазками.Воронка средней глубины, узкая с наплывом в области прикрепления стебля, слабо изъеденная. Блюдце небольшое, широкое, слегка ребристое. Цветонос средней длины, толстый, изогнутый. Мякоть белая или кремовая, нежная, крупнозернистая, очень сочная, тающая, сладкая, отличного вкуса. Сорт груши Мраморная включен в госреестр в 1965 году.

Сорт получен в 1938 г. путем скрещивания Бере озимой Мичурина х Лесная красавица.

Груша Чижовская: описание сорта

Сорт скороспелый, позднелетнего потребления с высокой зимостойкостью, высокой урожайностью и устойчивостью к парше.Универсальный. Крона овальная, средней густоты.

Плоды среднего размера или ниже среднего, массой 100-120 г, удлиненной, грушевидной формы, удлиненной формы. Поверхность кожи гладкая, матовая, сухая. Основная окраска желтовато-зеленая с заметными зелеными мелкими подкожными точками, покровная окраска отсутствует или очень слабая, красноватая. Воронка узкая, средней глубины, гладкая. Блюдце небольшое, узкое, гладкое. Цветонос короткий, средней толщины, прямой или слегка изогнутый. Мякоть плотная, сочная, полумаслянистая, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса.

Сорт груши Чижовская включен в государственный реестр в 1993 году.

Получен путем скрещивания сортов Ольга и Лесная Красавица.

Груша Рогнеда: описание сорта, отзывы, фото

Позднелетний сорт груши. Дерево средней силы роста с широкопирамидальной густой, но компактной кроной.

Плоды округлые, гладкие, блестящие, средней массой 125 грамм.При созревании окраска светло-желтая, покровы отсутствуют или появляются на отдельных плодах в виде слабого размытого красного румянца. Мякоть бежево-белая, средней плотности, сочная, слегка маслянистая, хорошего сладкого вкуса с мускатным привкусом и ароматом. Вкус 4,1-4,2 балла. Плоды достигают съемной зрелости во второй-третьей декаде августа. Период потребления плодов конец августа — начало сентября.

Средняя урожайность 140,5 ц/га.

Сорт груши Рогнеда включен в Государственный реестр Российской Федерации в 2001 году.

Груша Видная: фото, описание сорта

Летний сорт груши с высокой зимостойкостью. Дерево среднерослое с узкопирамидальной кроной. Побеги изогнутые, округлые, коричневые, голые. Листья продолговатые, зеленые, гладкие.

Плоды средней массой 120 г, удлиненно-грушевидной формы, бугорчатые. Цветонос короткий, косой. Воронка неглубокая. Цвет зеленовато-желтый с легким загаром. Подкожные точки серые, малозаметные.Мякоть белая, нежная, сочная. Вкус 4,4 балла.

Средняя урожайность за годы испытаний составила 97 ц/га.

Сорт груши Видная внесен в Государственный реестр Российской Федерации и допущен к возделыванию в Центральном регионе.

Осенние сорта груш с фото и описанием

Груша Москвичка

В 2001 году этот осенний сорт груши внесен в Госреестр по Центральному региону.Крона густая, среднеоблиственная, воронковидной формы в молодом возрасте, коническая в период полного плодоношения. Цветки немахровые, некрупные, чашевидной формы, венчик белый.

Плоды средние, массой 120-130 г, округло-ширококонические и широкояйцевидные, неравномерные по размеру. При полной зрелости плоды желтовато-зеленые, желтые, без покровной окраски. Кожа плотная, тонкая, жирная. Мякоть плода желтовато-белая, очень сочная, мелкозернистая, полумаслянистая, кисло-сладкая.Дегустационная оценка 4 балла. Съемная зрелость наступает во второй половине сентября.

Груши хранятся 25-30 дней. Средняя урожайность составляет 126,5 ц/га, что превышает контрольный сорт Любимица Яковлева.

Груша Красавица Черненко: описание и характеристика сорта

Сорт груши осенней включен в Госреестр в 1996 г. Деревья сильнорослые, с редкой узкопирамидальной кроной.

Плоды крупные, массой 150-200 грамм, некрупные, грушевидной формы.Цветонос длинный, изогнутый. Кожица нежная, с легким налетом жира. Цвет плода зеленовато-желтый с размытым красным румянцем на большей части плода. Мякоть белая, средней плотности, сочная, нежная, полумаслянистая, тающая. Плоды высоких товарных и потребительских качеств. Дегустационная оценка 4,3 балла.

Зимостойкость на уровне районированных сортов. Быстрорастущий, высокоурожайный, средняя урожайность 127 ц/га, что в 2 раза выше контрольного сорта. Устойчивый к парше сорт.

недостатки : высокая неудобная крона, при обильном урожае плоды мельчают.

Груша Памяти Яковлева : отзывы, фото, описание

Урожайный сорт раннего осеннего потребления с отличной зимостойкостью. Быстрорастущий и устойчивый к парше.

Плоды среднего размера, широкогрушевидные, слегка ребристые, массой 125 грамм. Кожица светло-желтая со слабым оранжевым румянцем. Воронки нет.Блюдце узкое, средней глубины. Цветонос длинный, средней толщины, прямой. Мякоть полумаслянистая, сладкая с небольшой кислинкой, с приятным ароматом.

Сорт груши Памяти Яковлева включен в Государственный реестр Российской Федерации в 1985 году.

Груша Любимица Яковлева: характеристика сорта

Быстрорастущий столовый сорт груши для осеннего потребления. Зимостойкость выше средней. Поражены паршой.Урожайность средняя. Частично самобесплодный. Крона широкопирамидальная, тонкая.

Плоды средние и выше среднего размера, массой 130-190 г, округло-ромбические или округло-дважды-конические, широкоребристые. Основная окраска зеленовато-желтая с крупными многочисленными серыми подкожными точками, покровная окраска слабая, размытая, темно-красная. Воронка широкая и неглубокая. Блюдце широкое, неглубокое, ребристое. Цветонос длинный, тонкий, прямой. Мякоть крупнозернистая, грубая, средней сочности, посредственного вкуса.

Сорт Любимица Яковлев включен в Госреестр в 1965 году по Центральному (Владимирская, Московская области), Центрально-Черноземному (Белгородская, Липецкая, Тамбовская области), Средневолжскому (Пензенская область) областям.

Груша Памяти Жегалова, описание, отзывы, фото

Сорт груши осенней включен в Госреестр по Центральному региону. Дерево среднерослое с быстрорастущей разреженной кроной конической формы. Листья средние, удлиненные, яйцевидные.

Плоды правильной грушевидной формы, средней массой 120 г, в стадии спелости зеленоватые или лимонно-желтые. Покровная окраска проявляется у редких, хорошо освещенных плодов в виде слабого красноватого румянца. Мякоть светло-желто-белая, очень сочная, нежная, тающая, полумаслянистая, кисло-сладкая, слегка терпкая. Дегустационная оценка вкуса 4,2 балла. Съемная спелость плодов наступает во второй-третьей декаде сентября. Груши сорта Память Жегалова хранятся до 25-30 дней.

Средняя урожайность 122 ц/га.

Груша Велес: описание, фото

Осенний сорт груши с высокой зимостойкостью. Завязь устойчива к морозам до — 2°С. Дерево среднерослое с поникающей пирамидальной кроной. Побеги дуговидные, округлые, вишнево-коричневые, голые. Листья средние, продолговато-овальные, желто-зеленые, гладкие, блестящие, с нежной жилкой и изогнутыми краями.

Плоды средней массой 120 г, правильной формы, слегка скошенные. Цветонос слегка изогнут. Воронка тупоконическая. Блюдце небольшое, широкое, гладкое. Цвет зеленовато-желтый с легким оранжевым загаром. Подкожные точки мелкие, серые, малозаметные. Мякоть кремовая, полумаслянистая, нежная и сочная. Дегустационная оценка плодов 4,6 балла.

Средняя урожайность — 126 ц/га.

Сорт груши Велес включен в Госреестр по Центральному региону в 2001 году.

Груша Верная: описание, фото

Позднеосенний, урожайный сорт.Среднерослое дерево с пониклой кроной. Побеги изогнутые, округлые, красновато-коричневые, голые. Листья яйцевидные, зеленые, гладкие.

Плоды грушевидные, слегка скошенные, средней массой 100 грамм. При созревании цвет зеленовато-желтый с легким загаром. Подкожные точки серые, малозаметные. Мякоть кремовая, нежная, полумаслянистая, очень сочная. Вкус 4,4 балла.

Зимостойкость высокая, на уровне сорта Бессемянка. Завязи устойчивы к морозам до -2°С.

Средняя урожайность — 232 ц/га.

Сорт груши Верная внесен в Государственный реестр по Центральному региону Российской Федерации.

Груша Дюймовочка: описание сорта, фото

Осенний, зимостойкий сорт груши для средней полосы России. Дерево среднерослое, с округлой кроной. Побеги округлые, буровато-коричневые, голые. Листья эллиптические, зеленые.

Плоды мелкие, средней массой 70 грамм, грушевидно-яйцевидные.Цветонос длинный, тонкий, прямостоячий. Воронки нет. При созревании цвет груш золотисто-желтый с легким загаром. Мякоть кремовая, нежная, полумаслянистая, очень сочная. Вкус 4,8 балла.

Урожайность : 68 ц/га.

Сорт груши Дюймовочка включен в Госреестр по Центральному округу в 2001 году.

Груша Just Maria: описание, фото, отзывы

Осенний сорт груш. Дерево среднерослое, быстрорастущее.Крона средней густоты, широкопирамидальная. Листья средние, продолговатые, короткозаостренные.

Плоды средней массой 180 грамм, грушевидной формы. Воронка неглубокая, тупоконическая. Нет ржавчины. Чашечка не опадающая, открытая, блюдце небольшое, широкое, гладкое. Основная окраска в момент съемной зрелости светло-желтая, покровная окраска — на меньшей части плода в виде светлого загара, розовая. В состоянии потребительской зрелости основная окраска плода светло-желтая, покровная окраска — на меньшей части плода в виде слабого загара, размытого, розового цвета.Мякоть желтовато-белая, средней плотности, нежная, маслянистая, очень сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса со слабым ароматом. В плодах содержится: сахара 8,15%, кислоты 0,1%, витамина С 3,1 мг%. Дегустационная оценка вкуса 4,8 балла.

Средняя урожайность: 72 ц/га (при соблюдении агротехники).

Сорт груши Просто Мария включен в Государственный реестр по Центральному региону Российской Федерации в 2003 году.

Зимние сорта груш с фото и описанием

Груша белорусская поздняя

Зимний сорт груши.Дерево среднерослое, с округлой густой кроной. Листья мелкие, продолговатые, эллиптические, длиннозаостренные, светло-зеленого цвета.

Плоды средние, массой 110-120 грамм, средней одномерности, широкогрушевидной формы. Основная окраска оранжево-желтая, покровная окраска малиновая, размытая. Мякоть белая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, с легкой освежающей кислинкой. Дегустационная оценка 4,2 балла.

Урожайность : 122 ц/га.

Сорт груши Белорусская поздний включен в Государственный реестр Российской Федерации в 2002 году.

посадка и уход. Поздние сорта груш

Счастливчики больше всего ценятся за те культуры, которые легче выращивать. Это нормально и понятно. Только бывают такие исключения, когда простота губительна для вкуса: Не верите? Тогда читайте о грушах.

Говоря об этой культуре, нужно в первую очередь помнить, что у нее довольно сильная зависимость между морозостойкостью и вкусом плодов: какое дерево лучше сопротивляется холоду (а значит, чем легче его выращивать), тем менее сладок урожай будет.Поэтому большинство груш, выращенных в наших садах, садоводы называют компотом, в том смысле, что из баночки с сиропом есть можно, а в свежем не хочется. В основном это сорта Тема и Поля, они растут в штамбовой форме и легко дают обильный урожай. Если вы хотите груши более высокого качества по вкусовым качествам, потребуются значительные усилия даже для выращивания современных районированных сортов. Особенно это актуально для районов с неустойчивым климатом. Но все трудности можно успешно преодолеть, если строго соблюдать всего несколько правил.

Саженцы груши лучше покупать с закрытой корневой системой, так как корни у них стержневые, и при выкапывании их в питомниках сохраняется мало поглощающих волосков. Надземную часть всегда значительно обрезаю у саженцев, чтобы она соответствовала объему сохранившихся корней. Не раз у нас на «Даче» садоводы задавались одним и тем же вопросом: почему летом чернеют листья у молодой груши? Чаще всего именно это и происходит из-за того, что стержневой корень не справляется с питанием новых отрастающих листьев, да еще с хорошим уходом и поливом.Это почернение особенно проявляется в жару у молодых растений, еще не начавших плодоносить. В таких случаях грушу желательно притенять, регулярно поливать, но эффект может быть недостаточным. Но если вообще ничего не делать, то все закончится плохим вызреванием побегов и повреждением их морозами зимой, с последующей гибелью ветвей или всего растения.

2. «Электрополив»

Груша может хорошо развиваться только на кислых и слабокислых почвах.У меня на даче почва слабощелочная (основной сорняк, растущий у меня на огороде, — вьюнок, что подтверждает это). Поэтому, кроме обычных фосфорных и калийных удобрений, а также органики, при посадке всегда добавляю в посадочную яму «долгоиграющий» окислитель – серу (полкило, а иногда и целый килограмм).

И каждую весну провожу «электрический» полив: развожу на ведро воды 1 ст.л. л. серную кислоту для аккумуляторов и подсыпать под каждое дерево.

Золо-щелочную подкормку под грушу не кладу. Но весной в поливную канавку всыпаю 50-60 г аммиачной селитры, которая вместе с водой уйдет к корням. Осенью калийные и фосфорные удобрения вношу в ямки, сделанные из лома, во влажную почву на глубину 30-40 см — также в пределах поливной канавки.

3. Зеленая и синяя белила

В штамбовой форме сложно, как яблоня, поэтому делаю штамбовую или штандартную формацию, но с ограниченным ростом.Чтобы уменьшить повреждение стволов зимой, поздней осенью обязательно побелите их и основные ветки. Делаю смесь из извести в ведре, медного купороса, столярного клея, березовой смолы (для отпугивания грызунов), красного порошка острого перца (от тли) и добавляю на ведро ампулу любого инсектицида, который попадется под руку в магазине. Развожу все горячей водой и получаю сине-зеленую кремообразную жидкость, которая остается на дереве целый год и защищает от вредителей и болезней. Побеленное растение оборачиваю в несколько слоев нетканым укрывным материалом и обвязываю шпагатом.С северной стороны дерева устанавливаю перевернутые пустые бочки из-под воды, чтобы была защита от морозного ветра и для удержания снега.

4. Перекрестное опыление

Груша зацветает раньше яблони, поэтому велика вероятность, что ее цвет попадет под возвратные заморозки. .. К тому же насекомых-опылителей в это время еще мало, поэтому стараюсь опрыскивать цветы препаратами от плодовая завязь или просто раствор меда. Я давно убедилась, что для хорошего плодоношения необходимо иметь в саду не менее 2-3 грушевых деревьев для перекрестного опыления.

Обрезку поврежденных ветвей делаю летом, когда уже хорошо видно, какие из них нежизнеспособны. Всегда следует помнить, что чем больше у дерева древесины, тем сильнее способность противостоять различным неблагоприятным факторам.

5. Влага небесная и земная

Груша требует обильного полива. Это следует сразу учитывать тем огородникам, которые проживают в регионах, где естественных осадков недостаточно. У нас тут степная зона, понятно, что с «небесной» влагой напряг, поэтому в жару стараюсь опрыскивать и освежать даже ветки.На мой взгляд, начало плодоношения груши совпадает с периодом выхода ее корня на водоносный слой почвы (у меня на даче он находится на глубине 1,5-2 м).

Другими словами, дерево начинает хорошо снабжать себя влагой только на 5-7-й год, и раньше этого срока ждать плодов не стоит.

Если растение начало плодоносить, то в целом повышается его устойчивость к неблагоприятным факторам, и до этого времени только постоянный уход за ним дает шанс на его рост и получение в будущем вкусных плодов.

Не реже двух раз в месяц пропитывать почву на 50-70 см. Для определения необходимого количества воды существует простая пропорция. Если высыпать 1 ведро на 1 кв. м, то мы пропитаем почву на 10 см, и за сутки вся влага испарится. Если вылить 2 ведра на 1 кв. м, то почва промокнет уже на 20 см, а влага испарится через двое суток. Что просходит? Чтобы достичь «корнеобитаемого» слоя почвы, груше необходимо не менее 5-7 ведер на 1 кв. м приствольного круга.Естественно, воду следует наливать в лейку, а не на ровную поверхность.

6. Рожь защитная

Для рыхления почвы сею под грушу в июле рожь. К октябрю хорошо отрастает, скашиваю и оставляю здесь как мульчу, а заодно и для утепления корней на зиму.

Отмирающие корни злаков сами разрыхляют землю и создают в почве благоприятный воздушный режим.

Есть груша летняя сорта Красуля, груша осенняя сорта Лимон и три зимних дерева: Миф, Краснобокая и Декабринка.Первый плодоносит ежегодно, а остальные более привередливы, радуют урожаем неравномерно. В основном их плоды находятся в нижней части кроны. У меня тоже была очень вкусная августовская груша, но, к сожалению, с ее выращиванием я не справилась. Каждый год она сильно подмерзала, и, несмотря на все мои ухищрения, я так и не дождалась плодоношения, и мне пришлось ее убрать.

Сергей Владимирович Мамонтов

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога!

Мой сегодняшний рассказ о том, как выращивает грушу на садовом участке.

Сделать это в нашей климатической зоне средней полосы гораздо сложнее, чем, например, вырастить яблоню, потому что груша более теплолюбива и лучше растет в более южных регионах.

Но при правильном подборе сорта (см.) и правильном уходе вырастить грушу еще можно в наших северных зонах.

Груша намного долговечнее яблони, начинает плодоносить через 5 — 7 лет после посадки.

Посадка и уход за грушей

Место посадки нужно выбирать ровное, сухое, максимально освещенное.В пониженных местах и ​​там, где высоко подходят грунтовые воды, грушу сажать нельзя. В таких местах он вымерзает и, как правило, погибает. Груша хорошо растет и плодоносит только на плодородных, питательных почвах.

Сажать грушу можно весной и осенью, главное, чтобы она была высажена сразу на постоянное место. Это растение плохо переносит пересадку, особенно в возрасте старше 3 лет. Для нормального опыления обязательно сажайте 2 – 3 сорта груш.

Подготовка ямы к посадке:

Яма нужна глубокая, примерно 1 — 1.2 метра глубиной. Это связано с тем, что корневая система груши достаточно глубоко проникает в почву. Диаметр ямы 0,8 метра.

В яму нужно заложить 2,5 — 3 ведра перегноя, 2 ведра крупнозернистого песка, из минеральных удобрений нужно добавить 3 столовые ложки сернокислого калия и 1 стакан суперфосфата. Все эти компоненты необходимо смешать с почвой, которую вы вынули из ямы при копке. После этого нужно развести 2 стакана извести – пуха или доломитовой муки в 10 л воды и вылить этот раствор в яму.Теперь осталось вылить в яму еще 2 ведра воды и оставить яму на неделю. Затем можно приступать к посадке.

Посадка:

Сначала нужно вбить кол в центр ямы так, чтобы он возвышался над поверхностью почвы на 0,5 метра. Далее насыпаем в яму нашу подготовленную землю, так, чтобы образовался холмик, с вершиной в центре ямы. Теперь сажаем саженец на холмик, равномерно распределяем корни по холмику и сверху засыпаем обычной землей (без внесения удобрений).При этом корневая шейка должна быть на 5 – 6 сантиметров выше уровня почвы. При посадке необходимо несколько раз встряхнуть саженец. Это делается для того, чтобы заполнить любые пустоты между почвой и корнями. После этого саженец нужно осторожно притоптать, при этом ставя носок ноги на стебель саженца, с большим усилием на пятку. Осталось полить и насыпать небольшой слой сухой перегнойной мульчи, чтобы задержать испарение влаги.

Уход за грушами:

При уходе за грушей используйте те же методы, что и при уходе за яблонями (см.).Это полив, борьба с болезнями и вредителями, подкормка (см.). Однако есть некоторые отличия. Например, молодые груши на зиму нужно больше утеплять снегом, так как они более подвержены вымерзанию, чем молодые яблони.

Формирование кроны:

Крона у большинства известных сортов груши формируется естественным путем, поэтому нет необходимости проводить значительную обрезку. В случае заморозков на скелетных ветвях появляется множество волчков. Они растут вертикально. При этом часть из них необходимо разрезать на кольцо, а часть не трогать и оставить как продолжение скелетных и полускелетных ветвей.Этим верхушкам необходимо придать горизонтальное положение, иначе они не будут плодоносить.
Смотрите видео из студии Алины Рабушко об этом. как правильно посадить фруктовое дерево

На сегодня все о том, как вырастить грушу на приусадебном участке. .. До встречи, друзья!

Вырастить обильно плодоносящий на даче или на приусадебном участке не так уж сложно. Достаточно правильно подобрать сорт, а также в оптимальные сроки высадить саженцы груши на заранее подготовленный участок.Допускается также выращивание плодовых культур путем саморазмножения груши.

Время и схема посадки

Посадку груши следует проводить на заранее выбранном и подготовленном участке. Лучше всего садить плодовую культуру на легких по механическому составу почвах, представленных суглинком или супесями. Почва должна быть рыхлой и проницаемой для воздуха и влаги. Схема посадки и расстояние между растениями должны учитывать правила и соответствовать всем параметрам техники, используемой при уходе за плодовыми насаждениями и сборе урожая.

При осенней посадке необходимо помнить, что деревья должны успеть укорениться и укорениться задолго до наступления заморозков. Весной плодовую культуру рекомендуется высаживать примерно в апреле, еще до того времени, когда на растении активно распустятся бутоны. Как правило, весенний вариант посадки практикуется в регионах с благоприятными почвенно-климатическими условиями. Саженцы груши рекомендуется высаживать рядом с постройкой, с южной, юго-западной или юго-восточной стороны.Крупные груши необходимо сажать на значительном расстоянии друг от друга.

Типичная площадь питания груши в условиях домашнего садоводства может составлять 6 х 3 м; 6 х 2 м; 5 х 3 м; 5 х 2 м; 4 х 2 м. При перекопке участка в дерново-подзолистые почвы вносят компост или торф, а также суперфосфат, хлористый калий и молотый известняк или доломит. На участках представлены супесчаные и супесчаные почвы, глинистые почвы и перегной.

Груша: выбор сорта (видео)

После того, как место посадки определено, нужно приступить к рытью посадочной ямы:

  • Стандартная ширина ямы для посадки должна быть метр при глубине 0.6-0,7 м;
  • на рыхлых почвенных холмиках следует установить корневую систему растения и тщательно равномерно распределить по посадочной яме;
  • после посадки корневую систему засыпают плодородным грунтом, после чего растение обильно поливают.

В зависимости от региона, в котором планируется выращивание, сроки посева могут варьироваться. Лучшее время для посадки саженцев груши в центральных районах нашей страны – весна. В более теплых регионах посадку можно производить как весной, так и осенью.

Методы размножения груши

Плодовые культуры можно размножать семенами или вегетативно, включая использование почек, частей побегов и корневых побегов. Семенное размножение используется, когда необходимо вырастить подвой или вывести новый сорт.

При выращивании культурных сортов применяют прививку почек или глазков и побегов на растение, полученное из семян. Допускается использование частей побега или черенков для прививки в крону дерева груши или других пород, совместимых с грушами.В центральных и северо-западных районах подвоем должен быть сеянец дикой лесной груши, либо местная полукультурная груша.

Семенное размножение

Размножение груши из семян — достаточно трудоемкий и длительный процесс. Агротехника выращивания плодовых деревьев из семян в домашних условиях следующая:

  • в осенний или зимний период необходимо срезать спелую грушу и поместить извлеченные семена в емкость с теплой водой;
  • промытые семена необходимо выложить на бумажное полотенце для просушки;
  • наполнить полиэтиленовый пакет увлажненной почвенной смесью на основе торфа или мха сфагнума;
  • посадить семена глубиной 10 см, затем завязать пакет и поместить в овощной ящик холодильника;
  • периодически требуется проверять показатели влажности и увлажнять почвенный субстрат в полиэтиленовом пакете;
  • через три месяца извлеченные из пакетика семена груши необходимо замочить на пару дней в теплой воде;
  • после замачивания семена высевают в цветочные горшки, которые на три четверти заполняют готовым грунтом для выращивания рассады.

Высаживать выращенные и вызревшие саженцы груши на постоянное место в открытый грунт желательно в конце августа или начале сентября. Большое количество посадочного материала в зависимости от сортовых особенностей необходимо высаживать на расстоянии семи-десяти метров друг от друга. При осенней посадке важно защитить растение от грызунов, вымерзания и пересыхания. В Сибири и на Урале, а также в регионах, относящихся к зоне рискованного земледелия, предпочтительнее сажать весной.

Как посадить грушу (видео)

Выращивание рассады

Легче всего приживаются однолетние и двухлетние саженцы груши. Перед посадкой на постоянное место необходимо чистым и острым садовым инструментом срезать все поврежденные участки корневой системы от сеянцев до здоровых тканей. Чем больше здоровых корней, тем быстрее растение приживается на новом месте и тем активнее формирует вегетативную массу.

При посадке корни саженца груши необходимо разместить по всей поверхности питательной почвенной подушки у основания посадочной ямы.Корневую систему необходимо расправить, а корневую шейку расположить на пять сантиметров выше поверхности почвы. Очень важно следить, чтобы между корнями высаженного саженца не было пустот, и вся площадь посадочной ямы с корнями была заполнена грунтом. Для полива на каждое растение уходит около двух ведер теплой воды. Стебель саженца груши желательно зафиксировать на опорном колышке, что позволит правильно направить растение.

Правила ухода

Ухаживать за плодовым растением следует правильно на всех этапах роста и развития плодовой культуры. В первые годы после посадки растению для хорошего роста и формирования крепкой кроны дерева необходимо обеспечить грамотный уход:

  • в первые годы для растения очень важно азотное питание, поэтому в Приствольный круг молодого дерева после рыхления нужно внести аммиачной селитры и провести мульчирование торфом и перегноем;
  • плантации груши имеют повышенную потребность в калийных удобрениях, поэтому дозу калийных удобрений необходимо увеличить примерно на 20%;
  • на пятый год фосфорные удобрения вносят один раз в три года, а калийные проводят через год;
  • все подкормки проводят с обязательным поливом с расходом четыре ведра воды на каждое растение;
  • первую обрезку молодых посадок обычно производят весной после посадки путем обрезки на четверть центрального проводника и отдельных скелетных ветвей;
  • с третьего года после посадки на постоянное место проводят умеренную укорачивание годового прироста;
  • Прореживающую и омолаживающую обрезку необходимо делать с пятнадцатилетнего возраста.

Как вырастить грушу в средней полосе (видео)

Лучшими сортами груши для выращивания в Подмосковье и Центральном районе являются «Чижовская», «Лада», «Соборная», «Памяти Жегалова», «Платья Ефимова», «Москвичка» и «Велес». В Центрально-Черноземном районе хорошо растут сорта «Августовская роса», «Скороспелка из Мичуринска», «Северянка краснощекая», «Аллегро» и «Фея». Для выращивания в холодных регионах рекомендуется отдать предпочтение сортам «Лида», «Тема», «Дибровская», «Бета» и «Арабка».При правильном уходе Грушевое дерево обильно плодоносит и очень стабильно с годами.

Груша семенная: правила выращивания

Груша семенная выращивается длительное время при соблюдении определенных условий. Эту процедуру используют только в том случае, если есть сильное желание посадить дерево своими руками.

Описание культуры

Груша включает большое количество подвидов и гибридов. Плоды обладают приятным вкусом и набором полезных качеств. Они обусловлены наличием богатого химического состава… Вырастить дерево можно на любой почве. Плоды различаются по форме и цвету в зависимости от сорта. По структуре различают круглые и продолговатые груши. Цветовая гамма варьируется от светло-зеленого до ярко-желтого, ствол плода часто украшен оттенками красного.

Источник: Depositphotos

Груша семенная выращивается как декоративное растение

По вкусу груши выделяют следующих видов:

    • десерт. Вкус сладкий высокого качества урожая.Такие плоды имеют большой процент культурных деревьев;
    • столовые. Сладковатый вкус. Используется для консервации в незрелом виде;
    • дом. Непригоден для употребления в свежем виде из-за терпкости;
    • сидр. Не используется ни в каком виде.

Большое разнообразие видов. Саженцы плодов можно приобрести в специализированных магазинах.

Как вырастить грушу из семян

Выращивание дерева как комнатного растения. Зачастую эта культура несет только декоративную функцию. Чтобы вырастить плодовое дерево, необходимы прививки кроны.

Чтобы посадить грушу в горшок, нужно придерживаться следующих правил:

    • подготовьте кость. Семя, извлеченное из плода, необходимо высушить. Затем промыть и положить на подготовленную смоченную марлю. Затем марлевую ткань накрывают стеклом для создания парникового эффекта.Температуру поддерживают около +22…+23°С. Через полмесяца появляется первый корешок;
    • подготовить горшок для посадки. Для этого берется небольшая емкость диаметром до 12 см. Дно устилается слоем дренажа, который засыпается слоем песка. Поверх песка насыпают перегной. Толщина ее должна быть не менее 5 см – на эту глубину укладывают семя;
    • уход.Сразу после посадки производят обильный полив. Рекомендуется использовать теплую жидкость, а струю направлять на то место, где находится кость. Горшок накрывают пленкой на месяц. В этом случае производится регулярный полив;
    • выращивание растений. Когда появился росток, нужно внимательно следить за его комфортностью. Солнечное помещение и отсутствие сквозняков не требуется. Губительна для груши сухая земля и холодная температура воздуха. Корневая система должна находиться в тени, а отросшие ветки — на солнце.

При правильном уходе без прививки получится маленькая декоративная груша.

Выращивание растения из семян — увлекательный процесс. Терпение и соблюдение правил позволит украсить комнату домашней грушей.

Иногда в руки попадает такой роскошный плод груши, что остается сожалеть, что такой же сорт не растет в вашем саду. Купить саженцы в питомнике можно, но не всегда понятно, какой сорт спрашивать.Однако не стоит сильно расстраиваться: если вам попался плод груши, который вас впечатлил, из семян можно вырастить плодовое дерево.

Правда, нет никакой гарантии, что из семян вырастут деревья, которые дадут именно те плоды, которые вам понравились. Дерево, выращенное из семени, не наследует материнские характеристики, поэтому в итоге вы можете получить что-то другое. Но, возможно, вам повезет. А если плоды выращиваемых вами груш вам не подходят, к их кронам можно будет привить какой-нибудь другой сорт.Уже есть деревья!

Конечно, чтобы вырастить груши из семян, вам придется потратить немало времени. Подготовьтесь к тому, что пройдет несколько месяцев, прежде чем семена превратятся в полноценные саженцы, которые можно будет посадить в саду. Но один плод даст вам несколько саженцев, и это станет отличной наградой за ваше терпение.

1. Поздней осенью или зимой разрезать спелую грушу острым ножом. Вынуть из плода #семена и поместить их в небольшую миску. Добавьте горячую воду (не кипяток), чтобы промыть семена.Поместите семена на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они обсохли.

2. Наполните полиэтиленовый пакет влажным торфом (можно использовать мох сфагнум).

3. Посадите семена груши на глубину около 10-12 см и завяжите пакет. Поместите его в холодильник – в овощной отдел. Там он должен пролежать до трех месяцев, либо пока не закончатся морозы. Периодически проверяйте наличие влажного торфа/мха. Он не должен быть сухим, но и не должен быть мокрым.

4. Достаньте пакет из холодильника, выкопайте семена.Делать это нужно в то время, когда на улице уже установилась постоянная температура не ниже +5°С.

5. Замочите семена в миске с теплой водой на два дня, чтобы смягчить их твердую внешнюю оболочку.

6. Семена груши можно сажать как в обычные цветочные горшки, так и в биоразлагаемые #торфяные_горшки, установленные в пластиковый лоток. Последнее, конечно, удобнее и безопаснее для растений, так как корневая система груши сильно разветвлена.

7.Заполните горшки на 3/4 почвой. Можно использовать либо землю из сада, либо землю, купленную для цветов/саженцев.

8. Семена разложить по земле и присыпать песком или землей слоем 1-1,5 см. Полейте посевы и накройте горшки полиэтиленовой пленкой. Здесь все делаем так же, как и при посеве #семена_на_рассаду.

9. Поместите горшки в теплое помещение, избегайте прямых солнечных лучей.

10. Поддерживайте почву во влажном состоянии, пока семена не прорастут.Всхожесть будет зависеть от сорта груши.

11. Снимите пленку, когда семена груши появятся над поверхностью почвы в каждом горшке.

12. Емкости с рассадой переместить в #парник или #парник. В них должно быть достаточно солнца.

13. Продолжать увлажнять почву, подкармливать рассаду жидким полным минеральным удобрением.

14. Подросшие, вызревшие саженцы груши высадить в открытый грунт в начале сентября. К тому времени их «рост» может составить 25-30 см.Участок для посадки выбирайте не заболоченный, солнечный.

15. Можно оставить рассаду семян груши в теплице до весны, чтобы высадить в тепло.

Добавить комментарий