Сервировка стола с едой фото в домашних условиях: как красиво накрыть и как правильно сервировать стол к празднику

By alexxlab No comments

Содержание

как красиво накрыть и как правильно сервировать стол к празднику

Сервировка стола

Сервировка стола – довольно интересное и не самое простое занятие, ведь здесь необходимо соблюсти все правила этикета, чтобы стол для празднования торжества стал объектом гордости хозяев и стильным украшением любого события.

Особенности

Сервировка – это четкая расстановка посуды и всех нужных для приема еды приборов на столе. Ряду обывателей невдомек, что правильное оформление стола отнимает время, хотя для подкованных хозяек данный процесс будет совсем несложным. Весь процесс оформления стола состоит из нескольких шагов:

  1. Выбор красивой скатерти и подходящих салфеток.
  2. Покупка посуды.
  3. Приобретение красивых ложек, вилок и специальных ножей.
  4. Покупка бокалов.
  5. Выбор сервиза для чаепития и кофе-пауз.

Когда все нужные предметы будут в вашем распоряжении, тогда можно начинать планирование трапезы.

Вам стоит не забывать, что скатерть считается обязательным атрибутом оформления стола для торжества в домашних условиях.

Следует знать, что она может покупаться и для торжественных ситуаций, и каждодневного применения. Специалисты рекомендуют:

  • Для праздничного застолья купить скатерть из природного материала.
  • Для частых семейных чаепитий приобрести скатерть из более стойких материалов.

Лучше, чтобы форма изделия повторяла форму столешницы. Обратите особое внимание на длину этого важного аксессуара. По всем правилам этикета скатерть обязана целиком скрывать столешницу, а также свисать с ее края на 20-25 см вниз.

Классическое оформление стола требует особого расположения посуды на нем. Сперва устанавливаются фаянсовые и фарфоровые столовые предметы, далее кладутся всевозможные приборы, затем достаются бокалы, стаканчики и рюмки, хрустальные изделия, вазы и конфетницы из стекла.

Немаловажное значение имеют салфетки. Изделия из ткани отлично могут дополнить оформление самого стола, они выглядят изысканно. Приглашенные кладут их на свои колени, чтобы не испачкалась одежда. Бумажными же аналогами просто вытирают пальцы или губы как во время еды, так и после нее.

Нужно заблаговременно просчитать количество визитеров, чтобы бокалов, тарелок и других приборов хватило на всех присутствующих.

Если вы поставите разные чашки или тарелки для торжества на стол, ваши гости явно посчитают такой шаг моветоном, потому лучше всего подбирать всю посуду из одного и того же сервиза, тогда она будет не только стильной, но и однотипной по расцветке.

Хозяйка перед раздачей блюд должна проверить присутствие ложек во всех салатницах, чтобы приглашенным было чем выбранный салат к себе на тарелку перекладывать.

Для ребятишек стол на День рождения или Новый год украшают почти так же, как и для взрослых людей, но в наши дни большинство родителей покупают для детей пластиковую посуду. Она позволяет избежать травм и потери предметов дорогого сервиза.

Кроме этого, стаканчики и тарелки из пластика всегда радуют своим привлекательным видом, который позволит сделать дома стол для веселящихся детей максимально нарядным.

За пару дней до праздника вам необходимо решить все вопросы, связанные с его организацией и хорошенько подготовиться: подсчитать количество приглашенных гостей, продумать меню, определить, в порядке ли скатерть и есть ли нужной расцветки салфетки, учесть наличие в доме праздничных наборов посуды, придумать оригинальный декор. В день вашего торжества протрите все предметы чистым полотном до скрипа и сияния, а затем сможете приступить к накрыванию самого праздничного стола.

Расположение предметов

Сперва выставляются все тарелки. Главное место на столе всегда занимает отдельная тарелка для декора, которая ставится не меньше, чем за 2 см от края столешницы. На нее сверху ставится блюдо для прохладных закусок, его размер должен быть средним. Кроме этого, на основную тарелку можно установить и суповое изделие, если в вашем меню есть суп-пюре. Если же вы собираетесь угощать своих гостей бульоном, то для него лучше всего подать специальную бульонницу. Тарелка для хлеба должна стоять по левую сторону от основной.

Для любого рода тарелок есть общее правило – нужно расставить их в 50 см одна от другой, чтобы приглашенным было не тесно сидеть за столом. Приборы кладутся по обеим сторонам от тарелок или над ними. Вилки обычно находятся по левую сторону от главного прибора. Ножи стоит положить справа, лезвия повернуть непосредственно к блюду. Ложка для всевозможных супов находится сверху от основного блюда. Ложка для сладкого лежит справа и считается последней в череде столовых приборов.

Ближе всего кладутся именно те предметы, что используются первыми. Дальше всех будут находиться ножи и вилки для самых поздних блюд. При раскладке приборов нужно помнить, что до них должно быть легко и просто дотянуться.

Нельзя прятать приборы под большие края гостевых тарелок, они должны хорошо просматриваться.

Чтобы интересно и по всем имеющимся правилам сервировать стол с едой у себя дома, нужно верно подобрать бокалы. Стоит знать, что для любойго напитка должен быть свой тип стаканов или бокалов. Специалисты подсказывают, что:

  • Пузатые бокалы применяются для вин красного цвета, ароматного коньяка, возрастного бренди.
  • Небольшие бокалы достойно сохранят букет сухого белого вина.
  • Узкие фужеры пригодятся для шампанского.
  • Стаканы понадобятся для разливания сока и минералки.

На столешнице все эти предметы ставятся справа от тарелки приглашенного. Салфетки должны интересно сочетаться с главным цветом выбранного столового сервиза. Салфетки складываются так, чтобы в процессе разворачивания они смотрелись максимально аккуратно. Эти изделия кладутся на тарелку для закусок, пока та не используется. С помощью данных аксессуаров можно задекорировать стол в любом модном направлении.

Как расставить готовые блюда?

Любая хозяйка будет готовить множество самых невероятных и вкусных блюд, чтобы поразить гостей своим радушием и гостеприимством. Но нужно учитывать, что излишнее изобилие потом будет трудно во всем великолепии расставить на столе, что может привести к неприятным моментам:

  • Гостю негде будет поставить свою тарелку.
  • Не хватит пространства для всей пищи.
  • Нельзя будет дотянуться до определенных блюд.
  • Стол может смотреться загроможденным.
  • Вам не удастся верно разложить все приборы.

Чтобы этого избежать, при задумке торжества нужно сразу же составить список всех блюд, которые нужно будет приготовить.

Если вы мечтаете провести максимально торжественный прием, то нужно будет продумать 3-кратное накрывание стола:

  1. Подача горячих блюд и раскладка приборов на столе под них;
  2. Украшение отдельного стола с различными закусками;
  3. Заключительная подготовка стола для десертных блюд.

Вам нужно обдумать, как быстро и верно накрыть торжественный стол для всех этих этапов. Отдельное внимание стоит уделить деталям расстановки главных блюд.

Солонку и перечницу поставьте в самом центре стола, между ними нужно оставить незначительное расстояние. Рядом поставьте горчичницу и всевозможные соусницы. Масло подавайте с особым ножом, а в горчицу положите самую маленькую ложку.

Хлеб вносят на отдельных тарелках, которые нужно поставить на разных сторонах стола, чтобы любой гость смог дотянуться до него. Нужно правильно расставить холодные закуски – они могут быть рыбными, мясными и овощными. Если вам нужно подать напиток именно в бутылке, то принесите на стол уже открытый сосуд.

Правильно подавать различного рода напитки следует по правилам:

  • Сладкую воду и минералку лучше поставить вразнобой, открывать их стоит перед началом торжества.
  • Соки и морсы наливаются в стеклянные кувшины, расставляются по всему столу.
  • Графины нужны для водки и различных настоек.
  • Коньяк и вино устанавливаются на стол только в оригинальных бутылках.

Если на торжество приглашено много людей, то нужно знать правильный порядок подачи блюд. Застолье должно начаться с холодных закусок – вкусных салатов и небольших бутербродов. После вносится горячее – это может быть суп и разнообразные вторые блюда. Окончанием трапезы считаются сладкие блюда – они подаются в конце праздника. Каждое вносимое блюдо должно иметь отдельную ложку, чтобы ваши гости смогли без затруднений перекладывать угощение к себе на тарелки.

Если вы ввели в меню ряд вторых блюд, то перед очередной сменой нужно поменять тарелки грязные на чистые.

Ставить на стол вторые блюда можно в таком порядке – сперва рыбные, после них – мясные и уже под «занавес» – овощные.

Если вы приготовили жареную или фаршированную рыбу, то мясо или птица в вашем меню должны быть потушеными или наоборот, и тогда ваши гости останутся довольными. Овощные блюда – это те, в которых есть зеленый горошек или капуста.

Перед десертом лучше убрать со стола всю ненужную уже посуду, за исключением бокалов. На столе располагаются небольшие десертные тарелки с ножами и вилками, которые раскладываются по тому же принципу, что и привычные приборы для главных блюд.

Обязательные элементы

Сервировочная тарелка – это плоское изделие большого диаметра. В ее роли может успешно выступить обычная тарелка для горячего. Она применяется не только для украшения: такое изделие защитит стол от случайных брызг.

Закусочная тарелка – небольшое и плоское блюдце. Она нужна для салата или канапе и уносится со стола, как только с закусками будет закончено. Глубокое блюдо для горячего или особая чашка для бульона ставится сверху над закусочной и сервировочной тарелками, если у вас в меню есть суп.

Подставная тарелка для нарезанного хлеба находится по левую руку и является индивидуальной для каждого приглашенного. В повседневной сервировке от нее чаще всего отказываются. Бокалы устанавливаются по росту. Они выставляются по правую руку сидящего по диагонали, начинается ряд с самого высокого и большого по объему бокала или стакана.

Обычно все приборы подразделяются на индивидуальные (для каждого из приглашенных) и дополнительные. Это специальные ложки, вилки, щипцы и совки и т. д. Этими дополнительными приборами гости переносят угощение в свои тарелки с общего блюда.

Сервировка не сможет быть полной без таких предметов сервировки, как корзины под фрукты, хрустальные вазочки для ягод, конфет или салатов.

Декор

Выбор расцветки стола может зависеть от стилевого решения и цвета выбранной посуды и скатерти, при этом выбрать оригинальную скатерть под сервиз гораздо проще, чем выбрать посуду под определенную скатерть.

Если у вас дома есть сервиз из хрустального стекла, с ним отменно будет смотреться белоснежное накрахмаленное полотно и тканевые такие же белоснежные салфетки.

Оригинальным дополнением будут подходящие цветы в высоких красивых вазах.

К фарфоровой посуде подобрать однотонную скатерть куда проще, на ней будут отменно выглядеть самые смелые сочетания и различные приборы. Сервировка стола будет более изящной, если дополнить ее разноцветными салфетками или же однотонными изделиями, которые складываются в разные фигурки. Благодаря огромному выбору данных изделий в магазинах их запросто можно приобрести к любому торжеству, будь то свадьба, Новый год или иные праздники. Уложить салфетки правильно помогут держатели, которые можно найти в комплекте любого сервиза.

Свечи в стильных подсвечниках на любом празднике создадут в комнате атмосферу уюта и тепла и украсят собой всю комнату. Сервировка стола к особому дню может быть дополнена оригинальными предметами. Например, можно использовать шелковые ленты, что подбираются в цвет посуды. Из них делаются узоры либо создаются кольца, идущие от букетов к приборам, что смотрится потрясающе.

Стильные серебряные фигурки тоже пригодятся на современном праздничном столе. Ну и, наконец, свежесрезанные цветы являются главным элементом современной сервировки.

Об этих и других тонкостях сервировки стола можно узнать из следующего видео.

Сервировка стола в домашних условиях: фото с едой

Красиво накрытый стол создает ощущение праздника и уюта. Как легко и просто постичь секреты сервировки? Достаточно понять основные принципы, по которым строится весь столовый этикет. В результате любое торжество вы сможете встретить с легким сердцем без излишней суеты.

Скатерть – можно ли обойтись без нее

Скатерть выполняет несколько функций одновременно:

  • украшает стол;
  • помогает скрыть мелкие дефекты на столешнице, которые вы не хотите показывать гостям;
  • помогает вписать стол в общую стилистику торжества;
  • служит защитой для дорогостоящих столешниц, предотвращая царапины и случайные сколы.

Если состояние столешницы удовлетворительное, а ее материал не боится случайных соприкосновений с соусами и винами, можно обойтись и без скатерти. Ее можно заменить на раннер – текстильную дорожку.

Если помещение оформлено в стиле минимализм, то стол с дорожками, уложенными поперек стола, будет смотреться гармонично и вместе с тем празднично.

Раннеры можно класть вдоль стола по центру, в зоне расположения основных блюд и декора. В этом случае дорожка может использоваться в сольном варианте или в дуэте с подходящей скатертью.

Допускается одновременное использование скатертей разной формы. Вместе с тем нижнее полотно должно повторять форму столешницы и образовывать свес на 20-30 см для обычной сервировки, а в торжественных случаях закрывать полностью ножки стола.

Тарелки – обязательно ли использовать подложечную тарелку

Для того чтобы понять, что и куда ставить, представьте себе место, которое занимают приборы гостя, как прямоугольник. Закроем его подложечной салфеткой.

В зависимости от вида блюд подбираются соответствующие тарелки. Для хлеба, пирожков и закусок используются плоские модели небольшого диаметра. Они располагаются в верхнем левом углу подложечной салфетки. На завтрак или ланч это место занимает чайная пара.

Горячее удобно кушать из плоской широкой посуды. В некоторых случаях блюда подаются в небольших порционных горшочках, в которых были приготовлены.

Крем-супы и бульоны удобно потреблять из глубоких вместительных пиал. А для борща или харчо лучше подать широкую, но вместе с тем глубокую тарелку.

Чтобы горячее дно не испортило стол или скатерть, в праздничном варианте часто используют подложечные тарелки (сервировочные), располагаемые на расстоянии 3 см от края стола непосредственно перед гостем. Они служат для украшения и в качестве подставки под горячее. Кроме того, они помогают предохранить скатерть от случайных пятен.

Иногда вместо подложечной тарелки используется плотная салфетка большого размера или аккуратная циновка, выполняющая ту же функцию.

Столовые приборы – правда ли, что это может быть просто?

Сложная, на первый взгляд, комбинация ложек, вилок и ножей поддается легкой классификации.

  • Слева от тарелки кладутся вилки зубчиками вверх. Слева направо гости будут последовательно брать приборы, предназначенные для закусок, рыбы и мяса. Если какое-то блюдо из этого списка отсутствует в меню, то и прибор для него класть не нужно.
  • Справа от тарелки выкладываются ложки и ножи. Опять-таки, следуя той же логике. В направлении от края к тарелке располагаются: нож для закусок, ложка для первых блюд, нож для рыбы и нож для мяса. Если какой-либо вид блюд выпадает из меню, прибор не кладется.
  • Для десерта приборы кладутся за тарелкой, направляя ручку у вилки влево, а у ложки вправо.
  • В правом углу подложечной салфетки расположите бокалы для воды и вин, стаканы и рюмки. Они выстраиваются «по росту» от высокого (слева) к низкому (справа).

Салфетки

Если вы накрываете праздничный стол с использованием подложечной тарелки, то между нею и посудой для первых и вторых блюд положите текстильную салфетку. Она предохранит нижнюю тарелку от царапин, а верхнюю от скольжения.

Не возбраняется класть салфетки поверх закусочных тарелок или же располагать их слева на скатерти.

В некоторых случаях вполне допустимо укладывать на салфетку столовые приборы.

Вы можете использовать бумажные или текстильные модели в зависимости от ситуации.

Кольца, зажимы и держатели для столового текстиля помогают создать красивую композицию и подчеркнуть торжественность мероприятия.

Если вы решили не использовать скатерть и раннер, текстильные салфетки помогут обозначить место для каждого гостя и послужат защитой для столешницы. При этом вы избежите излишней помпезности и проблем со стиркой и глажкой льняного полотна. С салфетками справиться после торжества гораздо легче.

Подача блюд

Здесь также действует здравый смысл. Каждое блюдо подается таким образом, чтобы каждый желающий мог его достать и попробовать. Квадратные и круглые столы устроены таким образом, что все горячие блюда и закуски располагаются по центру.

  • Прямоугольные и овальные столешницы в зависимости от их длины порой нужно разбивать на отдельные участки в зависимости от количества людей.
  • Первое блюдо подается либо уже в тарелках, либо в супнице. При этом гости сами могут брать желаемое количество блюда или же его раздает хозяйка. В последнем случае супница находится справа от нее.
  • Хлебные корзины желательно распределить так, чтобы они находились ближе к торцам столешницы. Вместе с тем, когда предполагается усаживать гостей за один длинный стол, нужно разместить несколько корзин с нарезанным хлебом и по центру стола.
  • Солонки и перечницы обычно входят в индивидуальный набор столовой посуды для гостя. Соусницы и масленицы рассчитываются по количеству персон.
  • Безалкогольные напитки подаются в кувшинах. Белое и красное вино заранее открываются. Крепкие напитки разливаются по графинам. Шампанское охлаждается и открывается хозяином торжества непосредственно перед разливом по бокалам.

Декор

В качестве декора могут использоваться свечи, воздушные шары, живые цветы, шишки, еловые или сосновые ветки, небольшие тыквы, композиции, вырезанные из овощей и фруктов.

При этом элементы декора нужно располагать так, чтобы они не мешали. Представьте, как будет выглядеть стол во время всего торжества. Если какая-нибудь декоративная ветка способна опрокинуть соусник или поцарапать стол, лучше отказаться от ее использования.

Для тематических застолий существует масса декоративных элементов. Например, к Пасхе в православной культуре традиционно подают крашенки в специальных подставках. В западной культуре уместны изображения кроликов. Новогодняя тематика предусматривает использование вечнозеленых растений, шишек, новогодних игрушек.

Отдельно нужно упомянуть именные таблички. Держатели для них можно приобрести в магазине, а можно изготовить и своими руками. В рустикальном стиле это могут быть срезы веток, пробки от вина. Для детского праздника уместно использовать миниатюрные игрушки.

Как вы видите, сервировка стола в домашних условиях – это вовсе не жесткий свод непонятных правил, понятных только аристократам.  Это  вполне понятный принцип удобного и красивого застолья, где каждый гость чувствует себя комфортно.

Werri

Сервировка стола в домашних условиях с фото

Аксессуары

Дополнительные приятные мелочи на детском праздничном столе усилят впечатление от всего мероприятия. Каждый маленький гость обрадуется, если возле его прибора посуды будет лежать маленькая коробочка с сюрпризом, которую потом можно забрать себе.

Интересно смотрятся этикеты на коктейльных трубочках, которые легко изготавливаются самостоятельно. А если возле тарелок расставить топперы с именами гостей – то восторг обеспечен.

Топперы – главный аксессуар на любых столах, не только детских. Деревянные, разноцветные, большие и маленькие, вставленные в десерты или торты – они одни, без дополнительных аксессуаров, способны украсить стол.


Топперы “Гравити Фоллз”Источник http://b-prazdnik.ru

Видео описание

В видео идеи для оформления детского стола для дня рождения:

Примеры оформления

Вот несколько примеров того, как оформить детский стол:

Накрытый стол «Холодное сердце» не нагроможден украшениями, но продуман до мелочей: посуда, мини-подарки в виде «волшебных палочек», скатерть в тон теме, имитация ледяных шаров.  


Стиль «Холодное сердце»Источник i0.u-mama.ru

Любители машинок и всей автомобильной тематики оценят стол, на котором, помимо яркой посуды, будут лежать игрушки в виде любимых мульт героев.


Стол в стиле «Тачки» Источник fantany.ru

Кэнди бар по мотивам «Пеппы» – это отличный вариант для малышей

А картонная любимица, расположенная рядом с зоной трапезы, будет только привлекать внимание к себе и угощениям


Оформление для любителей «Свинки Пеппы»Источник devania.com

Тема «Лего» актуальная для детей постарше. Представленный вариант отличается минимализмом, но все присутствующие детали продуманы до мельчайших подробностей: актуальная расцветка для конструктора, пластиковый материал, бутылочки с трубочками, а по центру голова человечка-лего. Даже еда вписывается в общую концепцию: пицца, чипсы, фрукты – все что нужно для быстрого перекуса. 


Дизайн «Лего»Источник proprazdniki. com

При формировании новогоднего детского стола можно взять за идею оформление в европейском стиле. Ведь детям очень понравятся снеговики и олени на посуде и аксессуарах. Горячий шоколад с зефирками или (безалкогольный) глинтвейн, маршмэллоу на палочках и мини-фондюшницы на столах – все это погрузит в атмосферу праздника. 


Новогодний стол в европейском стилеИсточник pinimg.com

Если позволяет пространство, то детский стол можно разделить на 2 части: обеденную зону и кэнди бар. Акцент делается на бар, а зона трапезы подойдет и в минималистичом виде: стол с яркой скатертью и посудой. Такой вариант удобен для детей постарше. 


Яркие цвета украсят любой стиль оформленияИсточник roomester.ru

Вот пример того, как оформляется застолье для юного футболиста. Наличие топперов-мячей, трубочек с этикетками-мячами и бутылочек с футбольной темой создают атмосферу спорта и торжества даже при скромном украшении стола. 


Стол для спортсменаИсточник pinme. ru

Вот еще несколько примеров. 


Алиса в стране чудесИсточник www.rizhik.ru

Этот вариант подойдет для празднования и Дня Рождения и 8 МартаИсточник mycdn.me

Яркая идея для любителей «Истории игрушек»Источник pinimg.com

Кэнди бар на ХэллоуинИсточник pinimg.com

Оформление для юных защитников ОтечестваИсточник koffkindom.ru

Видео описание

В этом видео примеры оформления блюд, которыми можно украсить детский стол:

Заключение

Если празднование детского торжества надумано в конкретном стиле, то подготовку стоит начать заблаговременно, тщательно продумав детали. Задачу того, как украсить детский стол, лучше решать вместе со своим ребенком. Чаще всего именно дети находят оригинальные решения и идеи для реализации грандиозной вечеринки. 

Интересные идеи для взрослых и детей

Как указывалось выше, оформление комнаты на день рождения зависит от многих факторов. К таковым можно отнести пол, возраст и даже профессиональную деятельность именинника (например, существует масса идей для оформления праздника учителя, воспитателя, директора).

Если вы оформляете комнату для мамы, бабушки, сестры или подруги, беспроигрышным решением станет дополнение шарами. Из них удастся сформировать оригинальные и крупные фигуры. Если вы боитесь браться за такие креативные работы своими силами, обратитесь к профессиональному декоратору. Расставьте все шары и сформированные из них фигурки по всей площади комнаты. Можно распределить в конкретной расстановке или случайным образом – допускаются оба варианта. Соорудите из шариков арочную конструкцию во входной зоне.

Оформить комнату для дня рождения женщины гораздо проще, нежели в отношении именинника-мужчины. Папы, дедушки, братья зачастую оказываются более привередливыми. Здесь «оформителям» придется действовать более обдуманно и взвешенно. Например, на шестидесятилетие мужчины не стоит оформлять комнату в нежно-розовых или дерзко-красных цветах с преобладанием броского декора – подобные решения могут больше заинтересовать подростка, нежели именинника, которому «стукнет» 60 лет.

Оформляя интерьер для дня рождения мужчины, особое внимание рекомендуется уделить украшению стола. Дополните его красивой скатертью

Она может иметь контрастный цвет, особенно если в окружении преобладают спокойные оттенки. А также допустимо украшение стола свечами в изысканных подсвечниках. Нелишними окажутся украшенные бокалы. Но вот от добавления шариков в день рождения джентльмена во многих случаях лучше отказаться.

Многие родители озадачиваются вопросом, как же они могут оформить комнату на первый юбилей ребенка. Если у малыша есть своя комната, желательно украсить ее втайне от него. Для этого есть смысл отправить ребенка к бабушке или в другое помещение, пока вы занимаетесь оформительными работами.

Постарайтесь заинтересовать ребенка. Разделите его комнату на несколько увлекательных зон, где он вместе с друзьями сможет поужинать и как следует развлечься. Во второй зоне стоит закрепить яркие плакаты, фотографии юного именинника, растяжки, красивые поделки и другие подобные вещи. Это станет хорошим решением.

Если речь идет о дне рождения взрослого ребенка, которому исполняется 18 лет, то здесь милые зверюшки и аппликации могут оказаться неуместными. Однако от украшения интерьера шариками, пышными цветочками и ленточками можно не отказываться. Подберите много шаров оригинальных пастельных оттенков, усыпьте ими все помещение. На таком фоне 18-летие дочери пройдет отменно.

Смелым решением станет оформление в необычном ключе. К примеру, это может быть своеобразная черно-бело-красная вечеринка с декорациями аналогичных расцветок. Настенные поделки из гофрированной бумаги с наклеенными на них забавными черепами – еще одна интересная деталь. Такое оформление можно подготовить на день рождения сыну, возраст которого еще не достиг совершеннолетия.

Сыну на 18 или 20 лет следует украшать комнату сдержанно, минималистично (того же правила рекомендуется придерживаться и в случае исполнения 30 или 35 лет). Старайтесь использовать стильные, современные декорации. К примеру, нежно-розовые шарики могут оказаться лишними, а вот черно-белые, синие или черно-золотистые будут смотреться неплохо. Старайтесь не использовать большого количества рюшек и «девичьих» деталей.

В день рождения подростка приятным сюрпризом станет украшение в виде большого коллажа или плаката, на котором присутствуют лучшие фотографии с ним и его друзьями. На фоне минималистично оформленного интерьера такая деталь будет выделяться прекрасно!

На юбилей мужа или отца (например, на 50- или 60-летие) можно подготовить ему шикарный сюрприз – наклеить на стену большой фотоколлаж в форме цифры, отражающей возраст, который исполняется имениннику. Изготовить подобный коллаж следует при помощи старых и более свежих фотографий виновника торжества. Расположите фотокарточки таким образом, чтобы гости могли подробно отследить период взросления именинника. Обычно такие украшения вызывают у всех настоящий восторг и навевают много хороших воспоминаний.

Красивые примеры

Современные потребители имеют массу возможностей оформления помещения для проведения любых торжеств, в число которых входит и день рождения. Если подходить к работе ответственно, возможно получить прекрасные результаты и украсить обстановку нарядно, что обязательно обрадует и гостей, и самого именинника. Разберем подробно несколько красивых примеров.

Интересным оформлением помещения в жилище или зала в кафе/ресторане станет большая цифра, которая исполняется имениннику. Ее можно составить из простых белых шаров. Впоследствии декорация будет выглядеть намного ярче и интереснее за счет синих диодных огоньков. Остальное пространство надо украшать исходя из пола виновника торжества. Если это мужчина, усердствовать с этим не нужно.

Удивить ребенка в день его рождения можно, украсив его комнату большим количеством разноцветных шариков под потолком со спадающими вниз ленточками-завитками. Над кроватью можно повесить флажки с буквами, составленными в предложение «С днем рождения!». Все подарки в красивых упаковках следует аккуратно разложить на кровати ребенка. Когда юный именинник увидит такой сюрприз, он точно будет в восторге!

Любая девушка будет приятно удивлена, если в день ее рождения она выйдет из комнаты в гостиную, потолок которой словно «утопает» в полупрозрачных серых и розовых шариках, а прямо под ними на журнальном столике красуется пышный букет розовых роз.

На праздник ребенка разрешено украшать комнату не только разноцветными гелиевыми шарами, но и пушистыми помпонами, спускающимися на красивых ленточках с потолка. Разумеется, не стоит забывать и о привлекательном оформлении праздничного стола. Стоит подобрать симпатичную скатерть и оригинально нарезать продукты.

На 30-летие можно прибегнуть к оригинальному контрастному оформлению: приобрести черные глянцевые шарики и закрепить их на полу, стоит дополнить их золотистыми надувными звездами и прозрачными шарами с блестками. Между ними найдет свое место большая золотистая цифра «30».

Очень необычное решение – оформить комнату в морском стиле. Для этого понадобится запастись большим количеством декораций: рыбками, якорем, имитацией сетки, небольшой деревянной лесенкой, а также разноцветными подвесными помпонами. Стоит придерживаться белых и синих красок, чтобы интерьер был максимально близок к морской теме. В реализации такая идея окажется более сложной и дорогой, зато получится весьма оригинальной и точно впечатлит именинника и его гостей.

О том, как красиво украсить комнату на день рождения, смотрите в следующем видео.

Виды

В ивопросах сервировки неизменным остается золотое правило, о котором уже говорилось выше: на столе не должно быть ничего лишнего. Для яичницы не нужна рыбная вилка, а бефстроганов не съешь десертной ложечкой. Одна из функций сервировки – это рационализация места на столе и создание удобства для обедающего.

Когда на обеденном месте все красиво, то и едой хочется наслаждаться больше.

На 2 и 4 персоны

Самый легко повторимый вариант сервировки. Руководствуемся и закрепляем основное правило: на столе стоит только то, чем в этот прием пищи действительно придется пользоваться и без чего нельзя обойтись. Остальное нужно убрать. Это, естественно, не касается украшений стола. Главное требование к ним – уместность и стиль.

Сервировка на двоих предполагает, что вероятнее всего атмосфера будет неформальной, поэтому можно обойтись без строгих соблюдений всех требований для накрытого стола. Достаточно иметь необходимое количество тарелок (которое, повторимся, зависит от предложенного меню), приборов и стаканов.

Главное – выдержать и поддержать настроение удачной и уместной сервировкой. Каким конкретно оно будет: дружеским, романтическим, легким или игривым, решать только двоим.

Для сервировки стола на четвертых стоит придерживаться все тех же правил. И снова здесь жанр накрытого стола диктуют отношения и повод сбора. Дружеские встречи не требуют строгого соблюдения правил, скорее, это даже помешает господствующему духу беззаботности сделать свое дело и помочь расслабиться в приятной теплой компании. Напротив, в деловых встречах лучше ориентироваться на каноны этикета: это поможет конструктивной беседе и сосредоточенности на мелких деталях.

Стол может быть любым, но при этом достаточно просторным, чтобы каждому из гостей хватало места и никто не вторгался локтем в чужое жизненное пространство.

К завтраку

По утрам каждый из нас, сам того не замечая, производит мини-сервировку стола: достает чашки, кружки, тарелки, делает все для своего удобства. Однако есть определенные правила, которые помогают в том числе оптимизировать время завтрака.

Во время утренней трапезы тарелка с едой устанавливается по центру. Слева – вилка и ложка, справа – нож. Здесь все следует золотому правилу сервировки.

Кофейная чашка ставится в правом углу от основного блюда. Слева, как всегда, ставится небольшая тарелочка для масла, хлеба и других дополнительных вкусностей.

К обеду

В обеденной сервировке уже появляются варианты: чей-то обед состоит из первого, второго и третьего блюда, а кто-то довольствуется одним яством.

Место кружек и чашек занимают стакан для воды и бокал для вина. Посуда для напитков находится все там же, где и всегда – справа и сверху от основного блюда.

Глубокие тарелки ставятся на сервировочную, большую и плоскую. Слева занимают свое почетное место маленькие, но важные тарелочки для хлеба.

К ужину

Как правило, ужин – самая роскошная и сытная еда за весь день. Все дела сделаны, никуда спешить не нужно и поэтому можно расслабиться в приятной компании друзей или самого себя. И сервировка меняется вслед за временем суток.

Теперь перед гостем больше бокалов и рюмок – для аперитива. Появляется и больше столовых приборов, они располагаются в классической последовательности. В остальном правила не меняются: вилки – слева, ножи – справа, чем дальше от блюда – тем раньше прибор понадобится.

Сервировка праздничного стола

Для праздничного стола применяют классическую полную сервировку.

Подбирают нарядную скатерть, комбинируют несколько вариантов в контрастных цветах или дополняют сервировку тканевыми дорожками.

Сервировка стола. Фото осеннего декора

Для торжественной сервировки стола в домашних условиях используют праздничный сервиз. На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную, затем рыбную тарелку и суповую. Для крем-супа подают глубокую суповую тарелку, для бульона – миску. По диагонали слева ставят хлебную тарелку, десертную (ее подают непосредственно к десерту и фруктам).

Количество приборов зависит от меню. Праздничное, как правило, включает полный комплект: нож для горячего, нож для рыбы, столовая ложка, нож для закусок, суповая ложка и вилка для устриц (это единственный вид вилок, который можно располагать справа). Слева раскладывают вилки: для горячего, для рыбы и для закусок.

Схема сервировки торжественного обеда или ужина. Острие ножей должно быть направлено к тарелке, вилки должны лежать зубчиками вверх, ложки – выпуклой стороной вниз

Столовые приборы располагают по следующему принципу: самый дальний от тарелки прибор – для первого блюда, самый ближний к тарелке – для последнего блюда

Раскладывая приборы, учитывайте меню. К примеру, если на столе не будет рыбы, нет необходимости класть для нее нож

Справа от основной тарелки выставляют бокалы в порядке подачи блюд. Их можно ставить в 2 ряда, полукругом или по диагонали в ряд. Расстояние между бокалами – примерно 1 см. Как правило, сначала ставят бокал для воды, затем для шампанского, вина, далее – бокалы для коньяка и рюмки для другого крепкого алкоголя.

Можно использовать разнообразные, в том числе яркие, цвета для декора стола

Сервировка стола в домашних условиях предполагает правильную расстановку горячих блюд и закусок.

Горячее подают в соответствующей посуде (утятнице и т. п.) и помещают в центре стола. Праздничная сервировка обязательно включает супницу – ее ставят справа от хозяйки. Приборы для подачи горячих блюд кладут на блюдце рядом, завернув в тканевую салфетку.

Затем расставляют закуски: мясные подают на круглых блюдах, рыбные – на овальных. Следом ставят салатники, менажницы, селедочницы и соусники. Хлебницы и приправы должны стоять по краям. Если стол большой, ставят несколько перечниц, соусников и т. д. По краям стола выставляют напитки в кувшинах и графинах. Алкоголь подают в заранее откупоренных бутылках. Шампанское и некоторые вина кладут в ведерки со льдом.

Пример новогоднего декора стола

При подаче десертов в центр стола ставят большие блюда с тортами и пирожными, вазы с фруктами, ближе к краям – сахарницы, молочники, креманки и розетки.

В завершение раскладывают салфетки и украшают стол праздничным декором. Это могут быть цветы, свечи, фигурки и тематические украшения. В ход идут сезонные цветы, листья, фрукты, венки, елочные игрушки, шишки, ленты, всевозможные фигурки и другие украшения. В торжественных случаях декорируют спинки стульев и люстру над столом. Все зависит от фантазии.

Подготавливая цветочные композиции для декорирования стола, избегайте цветов с сильным запахом – некоторые гости могут быть чувствительны к ароматам

Столовые приборы можно украсить атласными лентами и другим тематическим декором

Идеи оформления блюд для праздничного стола

Блюда могут оформляться самыми причудливыми способами:

  • можно нетрадиционно выкладывать салаты, например, в форме кольца;
  • украшать нарезки и закуски розочками из листьев салата, завитушками из перьев зеленого лука, просто веточками петрушки;
  • салаты можно подавать не в общем блюде, а порционно в изящных розетках;
  • на детском дне рождения можно создавать целые съедобные композиции из яичных мышек, грибочков и ежиков.

Экспериментируйте!
Не бойтесь новых рецептов! Готовьте с удовольствием, и любое праздничное застолье порадует вас и ваших гостей.

Берегите себя и будьте здоровы!

Накануне дня рождения обычно начинается настоящая суматоха и организация предстоящего праздника. Конечно, первым делом составляется количество приглашённых гостей и выбирается место, где будет происходить всё мероприятие.
Есть много моментов, которые стоит учесть, но одним из главных является оформление стола на день рождения.

Украшение праздничного стола на день рождения – это настоящее творчество, которое без сомнения, включает в себя свод правил и традиционный опыт сервировки праздничного стола.
Стоит отметить, что настоящее торжество так же включает в себя обязательный декор помещения, в котором оно будет проводиться. Например, плакаты с поздравлениями, воздушные шары и гирлянды, главное чтобы предметы украшения сочетались с темой праздничной вечеринки.

Итак, вы выбрали место, где будет происходить праздник, и перед вами стоит задача оформить стол не только красиво, но и правильно. Есть несколько шагов, благодаря которым мы сможем достичь поставленные задачи.

Стелим скатерть

Скатерть является одним из главных элементов праздника, ведь отыгрывает некую базовую роль и украшение праздничного стола. Для начала нужно выбрать подходящий цвет и оформление. На ней могут быть нарисованы цветы, бабочки, подарки, или любая другая тематика, которая вам по душе.

Одним из секретов который можно использовать – это размер скатерти. Опытные дизайнеры рекомендую покупать её такого размера, чтобы она могла свисать с праздничного стола примерно на 20-30 см. Если свес будет менее этого размера – общая картина стола не будет весьма привлекательна. И наоборот, когда свес будет более 30см – гости, сидящие за столом, будут чувствовать дискомфорт.

Украшаем стол тарелками

Опять-таки, в зависимости от вкуса и цвета на скатерть можно поставить традиционные белые тарелки, либо же подобрать цветной вариант.
По классическим правилам красивой сервировки и украшения стола рекомендуется ставить тарелки следующим образом:

Столовые приборы

Когда основные тарелки расставлены, в дополнение к ним идут столовые наборы. Тут тоже есть некие правила расстановки, а именно:

  • С правой стороны от тарелки мы ставим ложку и нож.
  • Слева будут находиться вилки.

При желании можно будет оформить стол дополнительными специальными вилками и ложками для различных блюд, но это совсем необязательно. Достаточно будет воспользоваться стандартным набором.

Расстановка бокалов и стаканов

Выбор бокалов и стаканов зависит от пожеланий гостей и того, что они будут пить. По этике немного выше от тарелок по правой стороне выставляются стаканы от большего к маленькому. Это могут быть бокалы для вина, воды, шампанского, или же небольшие рюмочки для крепких напитков.

Украшаем стол салфетками

Не обязательно брать обычные белые салфетки, ведь это все же праздник, и можно воспользоваться красивыми художественными цветными салфетками. Каких-то особых правил для расстановки салфеток не существует. Они могут находиться под приборами, в стакане для воды или можно сделать из них какую-то интересную фигурку.

Элементы декора

Декор стола является последним штрихом для окончания работы. Его можно украсить вазой с цветами, интересными фигурками и другими элементами, выбор которых будет зависеть от общей тематики праздника, в которой он будет проходить.

Как украсить стол: подготовка к процессу

Оформление стола для юных гостей требует теоретической и практической подготовки. Начать стоит с подготовки плана предстоящих действий, а именно:

  1. Выбор главной темы праздника. Сейчас модно оформлять торжество в стиле любимых мультиков, фильмов, сказок ребенка. 
  2. Количество приглашенных. Это повлияет на то, какого размера будет стол, как он будет расположен в пространстве и по форме, будет ли предполагаться посадка гостей или же это будет «шведский» стол. 
  3. Место проведения праздника. Сейчас принято устанавливать оформленный стол там же, где и проходит развлекательная часть мероприятия. Габариты комнаты повлияют на размеры стола. Если квартира небольшая, то придется разделить зону игр с зоной трапезы. 
  4. Меню. Поскольку праздник намечается у ребенка, то в этом вопросе необходимо исходить из его гастрономических предпочтений. Чаще всего дети предпочитают сладости: оригинальные торты, пирожные, капкейки, десерты и фрукты. 
  5. Аксессуары. При подготовке праздничного детского стола минимализм не уместен. Чем больше аксессуаров, тем интереснее для ребенка. Особый восторг вызовут небольшие презенты для гостей, разложенные на столе. 


Интересные детали для оформления столаИсточник webinfantil.com

В совокупности все эти нюансы оформления создадут не просто стол, а стол восторга.

Правильная сервировка стола виды и особенности, как сервировать стол

Красивая сервировка стола на праздник, деловой ужин, детский утренник или какой-либо другой вид застолья будет отличаться оформлением, ведь каждая тематика имеет свои правила сервировки стола.

Так детская сервировка праздничного стола должна быть не только красивой и яркой, но и удобной для детишек.

Можно вместо вилок расставить для деток ложки. Так малыши спокойно и легко покушают, а родители не будут волноваться об их безопасности.

Понятное дело, вилка предмет острый, а дети те еще непоседы. Детская сервировка стола может быть украшена детскими фигурками, шариками, разноцветными салфетками, посудой необычной формы.

Часто детская сервировка стола выполняется с использованием пластиковой или бумажной посуды в ярких оттенках. Так и детям веселее, и маме меньше хлопот.

Праздничная сервировка стола на Новый год или День влюбленных учитывает не только правила сервировки, но и особую атмосферу этих праздников.

Поэтому сервировка стола для новогодних мероприятий, как и романтическая сервировка застолья может быть выполнена в ярких тонах, например, красном с декором, символизирующим дух этих событий.

Новогодние игрушки, ветви елки, шишки, маленькие подарочки, оригинальные новогодние статуэтки — все это красивая сервировка стола на Новый год.

Лепестки роз по столу, красная скатерть и салфетки, много цветов и цветочных декоративных элементов, сердечки и т.д. — такой декор может присутствовать, если вы ищете идеи, как сервировать стол в романтической манере.

Деловая сервировка стола, конечно же, будет более сдержанной и спокойной в оформлении, ведь хотя сервировка стола и должна вызывать у сидящих за столом аппетит и желание расслабиться, сервировка стола для партнеров или деловых людей не должна отвлекать от цели встречи.

Шикарной является свадебная сервировка стола. Сегодня идей, как сервировать стол на свадьбу, столько, что молодые люди могут комбинировать несколько полюбившихся вариантов для организации грандиозного застолья.

Свадебная сервировка стола поддерживает общую тематику и цветовое решение свадебной вечеринки.

Свадебная сервировка праздничного стола точно не проиграет, если оформить свадебный стол яркими акцентами, например, букетами разноцветных тюльпанов, нежных полевых цветов, таинственных роз.

Удачные примеры и варианты

День рождения – праздник очень приятный, поэтому следует приложить максимум усилий, чтобы сделать его запоминающимся. При подготовке торжества учитывайте, в какое время года проводится мероприятие. От этого фактора будут зависеть дополнительные украшения, которые можно использовать во время сервировки и украшения праздничного помещения.

На осенний стол ставят вазы с желтыми листьями, небольшие тыквы, композиции из сухих растений, колосков, баночки с вареньем. Помещение оформляют в оранжевых, золотистых, коричневых оттенках. Дополнительным декором помещения могут быть шишки, осенние листья, полевые цветы, пшеничные колоски, ягоды рябины. При помощи этих даров природы можно подчеркнуть осеннюю пору года, когда и будет проходить праздник.

Для тех, кто отмечает День рождения зимой, в оформлении помещения следует использовать холодные цвета, на стол ставят посуду из хрусталя, фарфор, серебряные приборы, раскладывают ажурные салфетки. Для зимнего декора используют сочетания синего с белым, с ним же можно сочетать и серебряный и голубой оттенки. Зимой уместны будут зажженные свечи, которые интересно гармонируют с декоративными снежинками и искусственным снегом.

Для весеннего торжества актуальными будут нежные оттенки. На стол ставят букеты из тюльпанов или гиацинтов, нежные нарциссы. Можно добавить акцент в виде декоративных бабочек. Такое решение точно оценят все присутствующие на мероприятии. Для украшения весеннего праздника хорошим сочетанием станут салатовые и желтые оттенки с белой посудой. Скатерть выбирают из натуральной ткани с нежными узорами. На праздничный стол ставят букеты с первыми весенними цветами.

Для летнего стола подойдет цветовая гамма в солнечных и ярких тонах. Летом используют яркие краски, множество цветов, цветные скатерти и салфетки. Ставят фрукты в плетеных корзинках, маленькие букеты цветов украшают яркими лентами. Такие композиции сделают стол более праздничным. Летних именинников можно порадовать гавайской вечеринкой, оформив торжество при помощи тропических фруктов.

Для праздничного декора можно использовать подручные материалы. В умелых руках обычная стеклянная ваза может превратиться в оригинальный предмет при помощи обертывания ее декоративной тканью или мешковиной и перевязывания лентами или кружевом.

Среди большого количества вариантов организации праздника нужно выбрать тот, который точно понравится имениннику. Виновник торжества и все присутствующие гости должны получить максимум приятных эмоций, сохранив в душе только хорошие воспоминания.

О том, как правильно сервировать стол, смотрите в следующем видео.

Красивая подача: секреты сервировки от ИКЕА: san_sanych_2020 — LiveJournal

Черпаем вдохновение для сервировки стола в отделе посуды ИКЕА

Все чаще звучат призывы питаться полезной пищей. Диетологи призывают  не лениться готовить каждый день и отдавать предпочтение овощам,  зерновым культурам, мясу, рыбе и молочной продукции. Исследования  показывают, что красивая сервировка стола может помочь придерживаться  рекомендаций. Еще это мотивация не торопиться и обдумать каждый кусочек  на тарелке. Плюс детям будет проще привить полезные привычки. Одним  словом, пришло время вдохновиться сочными фото сервировки стола.

С уважением к еде и собственному труду

Вложенные усилия в блюдо окупятся хорошим аппетитом родных, если красиво подать обед или ужин.

  • Даже если вы приготовите салат за пять минут, все  равно потратите на это свое время. Если овощи не оставить в миске, а  переложить в глубокую тарелку САММАНКОППЛА (фото 1), они станут еще краше. Будьте уверены, даже маленькие вредины за столом не откажутся от добавки при таком подходе.

Фото 1

  • Если перед вами стоит задача убедить ребенка есть побольше овощей, попробуйте поменять тарелку для их подачи. Яркая СТРИММИГ (фото 2) подчеркнет естественный сочные оттенки блюда и сделает его более привлекательным.

Фото 2

  • Какой торжественный стол обходится без торта и других  сладостей? Сервировка праздничного стола должна подчеркивать красоту  блюда. Десертная тарелка ОФТАСТ (фото 3) – лаконично белая, а потому лучше других преподнесет лакомство гостям.

Фото 3

Несколько примеров сервировки ИКЕА

Не надо ждать праздничного дня или выходного, чтобы красиво подать  еду. Не стоит бояться, что теперь придется жить на кухне: идеи  сервировки от ИКЕА простые и несложные в исполнении.

  • Полезный обед: припущенные овощи, микрозелень,  сметанный соус, свежий творог на десерт и стакан воды – лучшего приема  пищи не придумать (фото 4). Осталось только красиво подать его. Тарелка из каменной керамики ГЛАДЕЛИГ в рустическом стиле подчеркнет яркие цвета овощей. Скатерть ВАРДАГЕН создаст настроение уюта и единения с природой. А вода в бокале ИКЕА/365+ покажется самой вкусной.

Фото 4

  • Азиатская кухня – простой способ  порадовать близких оригинальным ужином. Красивая сервировка стола в  данном случае необходимость: подавать блюдо стоит по всем правилам, а  наслаждаться его вкусом исключительно палочками (фото 5). Салфетка под прибор УНДЕРЛАГ из морских водорослей отсылает к культуре Азии с ее минимализмом. Овальное блюдо ИКЕА/365+ поможет красиво разложить суши. В мисках ЭНТУЗИАЗМ красиво будет смотреться суп или маринованные овощи.

Фото 5

  • Заряжающий завтрак – залог  продуктивного дня. Красивое начало нового дня не оставляет нам другого  варианта, как прожить день на максимуме (фото 6). Миска ИКЕА/365+  вместительная и удобно лежит в руке, а потому можно утреннюю кашу  съесть у окна, наблюдая, как просыпается город. Если традиционный  витаминный смузи подать в бокале СВАЛЬК, то даже не очень любимый сельдерей заиграет новыми красками.

Фото 6

Сервировка по правилам

Хоть и сервировка стола – это творческий и даже медитативный процесс,  некоторая последовательность действий сохраняется при любых  обстоятельствах.

  • Сначала на стол стелятся подставки под приборы или скатерть. К примеру, РУТИГ (фото 7) из натурального хлопка и в свежей сине-голубой гамме просто создана для семейных воскресных обедов.

Фото 7

  • Теперь пришло время расставить тарелки. Если ужин  планируется со сменой блюд, выбирайте одинаковую посуду для сервировки  стола разного размера. Серия ФЭРГРИК (фото 8)  поможет подать основное блюдо, закуски и десерт. Можно воспользоваться  идеей от дизайнеров марки и взять разноцветные тарелки, чтобы создать  необычную атмосферу.

Фото 8

  • Сервировка стола без приборов не обходится. Лаконичный набор ГАММАН  (фото 9) хорошо смотрится и в будни, и в праздничные дни. Не забывайте  правильно разложить прибор с правой стороны, чтобы было удобно  дегустировать блюда.

Фото 9

  • Посуда для сервировки от ИКЕА немыслима без бокалов и стаканов. Они отвечают за вкус напитков. Яркие синие стаканы ВАРДАГЕН (фото 10) украсят стол и придадут ему изюминку. Особенно, если вы выбрали белый сервиз.

Фото 10

  • Следующий этап сервировки – салфетки. Они могут быть бумажными, а могут – тканевыми. Первые ДОФТМИННЕ (фото 11) пригодятся, чтобы вытереть руку или рот. Вторые ЭЛЬФРИДА (фото 12), чтобы набросить на колени и не заляпать одежду едой.

Фото 11

Фото 12

  • Финальным штрихом сервировки из каталога ИКЕА  является украшение стола. Простой и быстрый способ – поставить в центр  букет. Необязательно это должны быть живые цветы. Букет СМИККА (фото 13) смотрится свежо и лаконично.

Фото 13

А как же еда?

В каталоге ИКЕА,  посуда для сервировки включает в себя большие миски, блюда и кувшины. Все потому, что помимо тарелок и стаканов, на столе еще будет стоять и еда.  

Как правильно расставить ее?

  • Закуски, выложенные на большие блюда, надо поставить в центр стола.
  • Для подачи мяса используйте круглое блюдо, для рыбы – овальное.
  • Хлебницу ставят на край стола. Равномерно по его дине – перечницы, соусницы и масленки.
  • Если обед с супом, то блюдо с закусками сменит супница.
  • Для горячего тоже необходимо большое круглое блюдо.
  • Когда очередь дойдет до чая, в центр стола поставьте сахарницу, молочник, блюдо с фруктами, конфетницу и тортницу.

Неважно, для чего вы решили сервировать стол. Главное, делать это с  любовью и вдохновением. Провести время за вкусным ужином и красивым  столом гораздо приятнее, чем спешно перекусить прямо из сковороды. 

Все необходимое для красивой подачи еду можно найти в ИКЕА. Мы быстро  привезем вам необходимые товары: без предоплаты, с минимальным  процентом и, при необходимости, к двери квартиры. Доставка – два раза в  неделю. Так что подготовиться к воскресному обеду вы еще успеваете.  Отправьте нам список покупок и отправляйтесь в магазин за продуктами,  ведь тарелки теперь наша забота. Вам же остается только найти новый  кулинарный рецепт и воплотить его в жизнь.

20 идей, правила и советы

Чтобы новогодний стол выглядел торжественно, не обязательно покупать дорогой сервиз. Выяснили, какие тренды сервировки стола актуальны в 2022 году и как своими руками создать праздничное настроение в доме

Фото: Eugene Zhyvchik/Unsplash

Новый год — праздник, к которому принято украшать свой дом — нарядить елку, по-особенному оформить комнату и стол. Именно украшения создают особый новогодний настрой, они — один из главных компонентов удачного праздника, который захочется вспоминать. Вместе с профессиональным фуд-стилистом разбираемся в самых актуальных трендах новогодней сервировки.

Что такое сервировка стола

Фото: Tim Douglas/Pexels

Сервировка стола — не только правильный выбор и расстановка посуды и приборов, но и его украшение, и порядок подачи блюд. Первые сведения о культуре сервировки можно найти в свитках Древнего Египта, на посуде Древнего Китая, на амфорах Древней Греции.

В Европе традицию роскошных античных застолий переняли лишь в VIII веке — трапезные залы начали украшать дорогими коврами, блюда в знатных домах подавали на золоте и серебре, а вот столовых приборов до XV века в Европе не было. Еду брали пальцами или ножами.

Сегодня об искусстве сервировки многие забыли: ускорение ритма жизни и развитие ресторанов быстрого питания окончательно вывели ее за пределы ежедневного обихода. Новый год — отличный повод прикоснуться к этому искусству

В XIX веке важнее было не застолье, а праздничный бал и наряды дам

(Фото: wikipedia.org)

Сервировка новогоднего стола в 2022 году: советы фуд-стилиста

Анна Самойлова — фуд-стилист, автор блога @annushka. v.s

Определяемся с концепцией: 3 тренда

1. Нестареющая классика

При выборе концепции оформления праздничного стола можно ориентироваться на близкие лично вам цвета и оттенки. Самый простой вариант — остановиться на традиционном варианте декора в золотых, красных и зеленых цветах. В предновогодний сезон украшений и текстиля в этой гамме всегда достаточно в магазинах для дома.

2. Китайская традиция

Фото: Alexandr Podvalny/Pexels

Если вам ближе идея восточного гороскопа, выбирайте актуальные цвета для грядущего года Черного (или Синего) Водяного Тигра: синий, голубой, серебряные оттенки.

3. Экостиль

Фото: Tim Douglas/Pexels

Еще одна концепция для новогоднего стола — сервировка в экостиле, который не теряет актуальности последние сезоны. Его можно поддержать текстилем и аксессуарами в натуральных и природных оттенках — бежевом, мягком хаки, нежном болотном, приглушенном бордовом, — которые также будут перекликаться с гаммой новогоднего настроения.

Правильно сочетаем цвета: 3 решения

Золотой отлично сочетается с красным

(Фото: picjumbo. com/Pexels)

Подчеркнуть атмосферу можно золотыми или серебряными оттенками. Они дополняют любой цвет сервировки.

  1. Выигрышное сочетание красного и золотого — нестареющая классика. Эти цвета можно разбавить сочной зеленью: изумрудным, травянистым, темно-зеленым. Сервировка с золотом уместна всегда, вне зависимости от компании, для которой вы готовите стол. Золотой цвет ассоциируется с материальным благополучием и достатком. Скатерть с золотым декором, посуда с золотой каймой, золотые приборы, елочные игрушки, шишки с золотым напылением — все это создает теплую атмосферу праздника. Букеты из еловых веток можно разбавить золочеными шишками и ветками остролиста с красными ягодами.
  2. Ведущий для года Тигра синий цвет можно сочетать с голубым, серебряным и бирюзовым.
  3. Воздушное и по-зимнему сказочное настроение можно создать с помощью синего и серебристого цветов, разбавив их белым. Они создают приятный эффект мерцания.

Выбираем украшения: 14 идей

С помощью крупного элемента декора можно «освободить» стол для еды и напитков

(Фото: Irina Iriser/Pexels)

  1. Растительные элементы — обязательный пункт программы по украшению стола. Тщательный выбор растительного декора — простой способ проникнуться праздничным настроением и проявить внимание к своим близким и гостям. Добавьте свежую зелень: еловые ветки можно поставить в вазу или разложить в центре стола.
  2. Используйте пространство вне стола: на стену можно повесить эффектную гирлянду из еловых веток, разбавленных шишками, светящимися фонариками, игрушками и серебристыми листьями. Выбор одного крупного украшения позволяет сохранить простоту остального декора.
  3. Из ели и простых веток вместе с елочными игрушками можно сформировать дорожку в центре стола и вставить в нее свечи. Также для дорожки можно использовать еловые ветви, разложив на них грецкие орехи в скорлупе и мандарины.
  4. Главный акцент — центральную дорожку стола — можно сделать из веток илекса, эвкалипта, рускуса, фисташки, дополнив миниатюрными подарочными коробочками.
  5. Нарезанные веточки ели можно расставить в небольшие вазочки или подложить под подстановочные тарелки гостей. На них же можно разместить приборы.
  6. Салфетки для гостей можно сложить в подстановочной тарелке и закрепить крупными шишками.
  7. Из сосновых шишек можно соорудить миниатюрную елку, посыпать искусственным снегом и поставить в центр стола.
  8. Праздничную атмосферу создает и огонь: пусть на столе будут свечи, например синие или с серебристым напылением — в оттенках грядущего года Тигра.
  9. Украсить стол можно конструкциями из синих и серебристых шаров разной формы, дополнив их припорошенными искусственным снегом ветвями.
  10. Если собирается большая компания, разместите карточки с именем на красивой бумаге напротив каждого посадочного места согласно рассадке.
  11. Поверх традиционной белой скатерти можно постелить праздничную текстильную дорожку — серебристую или с блестящим декором.
  12. Салфетки для губ на местах сервировки можно украсить маленькой ветвью елки и елочной игрушкой, подвязав композицию блестящим шнуром или тесьмой.
  13. Если место на столе позволяет, можно установить двухуровневый поднос с елочными игрушками.
  14. В пару к прозрачным бокалам под шампанское поставьте бокалы под воду из цветного стекла в оттенках вашей сервировки.

Посуда для сервировки новогоднего стола

Бокалы под воду из цветного стекла должны быть в оттенках сервировки

(Фото: Libby Penner/Unsplash)

Анна Самойлова:

— Сервировка новогоднего стола подразумевает создание праздничного настроения. Ее дополняют аксессуары, которые с нами только зимой: мерцание, блеск хрустальной посуды, блестки новогодних украшений, аромат мандаринов и хвои, свечи и шампанское. Для последнего важны правильные бокалы: вытянутые флюте или чаши для игристых вин, как в лучших домах Парижа.

Однако для сервировки праздничного стола вполне подойдет и повседневная посуда, если дополнить ее аксессуарами и декором: салфетками для губ, растительными элементами, шишками, праздничными лентами или елочными украшениями. Важно, чтобы у каждого гостя был комплект сменных приборов и как минимум два бокала для напитков: например, один фужер под вино и бокал под воду.

Если есть возможность приобрести новый сервиз для торжества, избегайте символики 2022 года. Изображения тигра на блюдах во время зимних застолий — это приятное напоминание о празднике, но в дальнейшем такой набор будет неуместным ближайшие 11 лет.

Если одинаковых тарелок не хватает, оберните это в свою пользу: сделайте акцент на многообразии. Замиксуйте блюда из разных комплектов. В этом случае лучше будет использовать две тарелки для сервировки: одну побольше ставим вниз, вторую поменьше — сверху.

Поддержать тему многообразия можно разномастными или разноцветными бокалами под воду (под вино — не трогаем). Если использовать салфетки для губ разных цветов, лучше выбирать не больше трех.

Фото: TerriC/Pixabay

Главные правила сервировки стола

Различают три вида сервировки стола: предварительную, банкетную и «бистро». Базовая и самая простая — предварительная, когда на стол частично ставят посуду и приборы к тем блюдам, которые запланированы в первую очередь. Затем посуда меняется по мере того, как гости справляются с угощением.

Согласно предварительной сервировке на столе должны быть фужер, бокал для красного вина, вилка, нож, чайная ложка, пирожковая тарелка, перечница и солонка, украшения по случаю торжества.

Фото: Karolina Grabowska/Pexels

Планируется ли праздничный ужин или простой обед в кругу друзей и близких, последовательность сервировки неизменна: сначала нужно положить нижнюю скатерть (против скольжения), затем основную, на нее — салфетки, посуду с приборами и фужеры. Декоративные элементы ставятся в последнюю очередь.

  • Ставьте перед каждым гостем лишь необходимую посуду — для тех блюд, которые точно будут на праздничном столе.
  • Бумажные салфетки кладут в салфетницу, а полотняные — в глубокую тарелку. Убедитесь, что гости смогут легко дотянуться до салфетниц.
  • Расстояние между краями соседней посуды должно быть не меньше 50 см.
  • Приборы, которые понадобятся раньше, кладут ближе к тарелке, их дальнейшая очередность должна соответствовать плану подачи новых блюд.
  • Слева от тарелки кладут вилку, а справа — ножи и ложки.
  • Бокалы ставят справа от тарелки.
  • Позаботьтесь на всякий случай о паре запасных приборов.

Читайте также:

Сервировка стола в домашних условиях с фото – на день рождения, обед

Существуют общепринятые правила сервировки стола, научиться которым не так сложно, а удивить и порадовать близких будет приятно. В этой статье мы поговорим о сервировке стола в домашних условиях, рассмотрим наглядные примеры и схемы.


Существует много видов сервировки: классическая, рустик, скандинавская и ряд других

Завтрак

Красиво накрытый стол может превратить завтрак в маленький праздник.


Приборы добавляют и убирают в зависимости от приготовленных блюд

Начинают со скатерти. Она должна быть чистой, отутюженной и подходящей к интерьеру по стилю. Для завтрака допустимы яркие и приглушенные расцветки.

Затем расставляют тарелки. На расстоянии 2,5 см от края стола ставят сервировочную тарелку, на нее – основную тарелку, а затем глубокую миску для каши или хлопьев. Слева по диагонали располагают десертную тарелку с ножом для масла, на нее же ставят подставки для яиц на небольших блюдцах.

Следующий шаг – приборы. Слева от основной тарелки зубчиками вверх кладут вилку, справа – нож (острием внутрь), столовую ложку, а затем чайную. Десертные приборы размещают над тарелкой, параллельно краю стола.


Сервировка стола в домашних условиях. Простой завтрак

Далее – чашки и стаканы. Чашку для горячего напитка ставят на блюдце и размещают справа по диагонали от основной тарелки. Чуть дальше расставляют стаканы. Их количество определяют по необходимости. Правильная очередность: стакан для воды, сока, затем для молока.

В центре стола размещают кофейник, молочник, розетки с джемом и блюдца с дольками фруктов. Сахар-песок подают в сахарнице со специальной ложкой, для рафинада кладут щипцы. Здесь же расставляют масленки, пашотницы и закуски.


Сыр и бекон подают на разделочной доске или тарелке вместе с приборами

Завершают сервировку салфетками и декором. Тканевые салфетки кладут на закусочную тарелку или рядом с ней, бумажные помещают только в салфетницы. В центре стола ставят небольшие вазочки с цветами – они создают особое настроение.


Необычно накрытый стол будет приятным сюрпризом для ваших домочадцев и уж точно не позволит им пропустить завтрак
Скатерти и салфетки – необязательный пункт для домашнего завтрака

Обед

Сервировка стола к обеду предполагает однотонную скатерть в приглушенных цветах или с неярким узором.


Разумно «завести» в доме несколько скатертей: маленькую, для большого стола, для стола на открытом воздухе (веранде), «детскую» скатерть-клеенку

Тарелки ставят друг на друга в следующем порядке: сервировочная тарелка, основная, закусочная, тарелка (или миска) для супа. Слева по диагонали ставят хлебную тарелку.


Сервировка стола в домашних условиях. Вариант обеденного оформления

Справа от сервировочной тарелки кладут нож для горячего (острием внутрь), за ним – столовую и суповую ложки (выпуклой стороной вниз). Слева место для вилки (зубчиками вверх). Если подают несколько блюд, кладут 2 или 3 пары приборов. Их размещают в соответствии с очередностью блюд: ближе к тарелке – приборы для основного блюда, затем для салатов и закусок, дальше от тарелки – приборы для блюд, которые будут подаваться в первую очередь (легкие закуски и супы).


Десертную ложку и вилку кладут над основной тарелкой, параллельно краю стола, с промежутком в 1 см – ложку ручкой вправо, вилку влево. Нож для масла помещают на хлебную тарелку, ручкой право, острием к краю стола. Для всех блюд, которые будут сервированы в общие тарелки, подают щипцы, к соусам – ложки.


Сервировочная тарелка необязательна для будничного стола. Некоторые стили сервировки допускают ее отсутствие (на фото сервировочная тарелка – нижняя, розового цвета)

Бокалы для вина и воды расставляют по диагонали справа от основной тарелки (за приборами) в соответствии с порядком подачи напитков: ближе к тарелке – бокал для воды, затем для аперитива, для основного напитка, в конце – для крепкого алкоголя. Чуть ниже ставят чашку для горячего напитка.

По краям стола ставят хлебницы и соусники. В центр помещают супницу, горячие блюда, салатники и закуски. Вина подают в бутылках (заранее откупоренных), остальные напитки – в кувшинах или графинах.


Классическая сервировка

Завершают сервировку к обеду салфетками и цветочными композициями в центре стола.

Сервировка стола в домашних условиях полностью зависит от меню и очередности подачи блюд. Повседневный обед не требует соблюдения всех тонкостей, достаточно 1 комплекта приборов, закусочной и суповой тарелки и 1-2 бокалов.


Если вы будете подавать блюда, которые нужно есть руками, не забудьте поставить миски с водой для мытья рук и положить достаточное количество салфеток
Не обязательно сервировать стол согласно требованиям мишленовских ресторанов. Соблюдайте расстановку, выбирайте красивую посуду, делайте это так, как вам нравится

Ужин

Ужин сервируют по такому же принципу. Стол застилают хорошо отутюженной скатертью: для официального ужина выбирают однотонную, для семейного или дружеского – скатерть с рисунком или каймой по краям.


Можно заменить сервировочную тарелку круглым матом, который будет выполнять декоративную функцию
Вы можете переворачивать бокалы дном вниз, если сервируете стол заранее или на свежем воздухе. Так делают рестораны, располагающиеся на улице

На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную и тарелку для рыбного блюда. Слева по диагонали – место для хлебной и десертной тарелки (ее подают непосредственно с десертом и фруктами). Для домашнего ужина в узком кругу вполне достаточно 1-2 тарелок, к примеру основной и закусочной.


Сервировка легкого ужина

Количество приборов определяется количеством блюд. Порядок тот же: справа – столовый нож для горячего, за ним – рыбный и закусочный ножи. Столовую ложку кладут над основной тарелкой (если будет десерт, то ложку перемещают к правому ножу, а над тарелкой кладут десертные приборы). Слева размещают вилки: ближе к тарелке вилку для горячего, затем рыбную и закусочную. Ко всем блюдам и закускам, которые сервируются не порционно, подают щипцы и ложки.


Классическая сервировка ужина

В большинстве стран на официальных обедах принят следующий порядок смены блюд: закуски, суп (бульон), рыбное блюдо, мясное блюдо, десерт, фрукты, кофе. Блюда меняют каждые 15-20 минут.


Сервировка стола в домашних условиях. Схема для ужина

Бокалы и стаканы для напитков расставляют справа от основной тарелки в порядке подачи напитков: для воды, для аперитива, для вин, для крепких напитков. Бокал для основного напитка остается на столе во время всей трапезы, остальные можно убирать при смене блюд.


Для повседневного ужина и встречи с друзьями достаточно 1-3 бокалов: для воды, для вина или пива, для крепкого алкоголя. Стакан для пива ставят на подставку, чтобы уберечь скатерть от пивной пены.


Для ужина с друзьями или вечеринки на даче стол можно сервировать в более демократичном домашнем стиле

В центр стола выставляют посуду с горячими блюдами, салатами и закусками, ближе к краю стола – хлебницу, соусники, кувшины и бутылки с напитками.

Салфетки к ужину можно декорировать специальными кольцами или фигурно сложить.


Сервировку стола к ужину завершают цветочной композицией и свечами. Свечи должны стоять в специальных подсвечниках или на подставках
Можно не ограничиться свечами, фигурками и цветами – сделайте таблички с именами для каждого приглашенного гостя

Сервировка праздничного стола

Для праздничного стола применяют классическую полную сервировку.

Подбирают нарядную скатерть, комбинируют несколько вариантов в контрастных цветах или дополняют сервировку тканевыми дорожками.


Сервировка стола. Фото осеннего декора

Для торжественной сервировки стола в домашних условиях используют праздничный сервиз. На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную, затем рыбную тарелку и суповую. Для крем-супа подают глубокую суповую тарелку, для бульона – миску. По диагонали слева ставят хлебную тарелку, десертную (ее подают непосредственно к десерту и фруктам).


Количество приборов зависит от меню. Праздничное, как правило, включает полный комплект: нож для горячего, нож для рыбы, столовая ложка, нож для закусок, суповая ложка и вилка для устриц (это единственный вид вилок, который можно располагать справа). Слева раскладывают вилки: для горячего, для рыбы и для закусок.


Схема сервировки торжественного обеда или ужина. Острие ножей должно быть направлено к тарелке, вилки должны лежать зубчиками вверх, ложки – выпуклой стороной вниз
Столовые приборы располагают по следующему принципу: самый дальний от тарелки прибор – для первого блюда, самый ближний к тарелке – для последнего блюда

Возле тарелки кладут не более 3 пар приборов для основных блюд и закусок. Приборы располагают на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Если необходимо подать 4-ю пару, ее заворачивают в салфетку и кладут на край сервировочной тарелки.


Раскладывая приборы, учитывайте меню. К примеру, если на столе не будет рыбы, нет необходимости класть для нее нож

Справа от основной тарелки выставляют бокалы в порядке подачи блюд. Их можно ставить в 2 ряда, полукругом или по диагонали в ряд. Расстояние между бокалами – примерно 1 см. Как правило, сначала ставят бокал для воды, затем для шампанского, вина, далее – бокалы для коньяка и рюмки для другого крепкого алкоголя.


Можно использовать разнообразные, в том числе яркие, цвета для декора стола

Сервировка стола в домашних условиях предполагает правильную расстановку горячих блюд и закусок.

Горячее подают в соответствующей посуде (утятнице и т. п.) и помещают в центре стола. Праздничная сервировка обязательно включает супницу – ее ставят справа от хозяйки. Приборы для подачи горячих блюд кладут на блюдце рядом, завернув в тканевую салфетку.


Затем расставляют закуски: мясные подают на круглых блюдах, рыбные – на овальных. Следом ставят салатники, менажницы, селедочницы и соусники. Хлебницы и приправы должны стоять по краям. Если стол большой, ставят несколько перечниц, соусников и т. д. По краям стола выставляют напитки в кувшинах и графинах. Алкоголь подают в заранее откупоренных бутылках. Шампанское и некоторые вина кладут в ведерки со льдом.


Пример новогоднего декора стола

При подаче десертов в центр стола ставят большие блюда с тортами и пирожными, вазы с фруктами, ближе к краям – сахарницы, молочники, креманки и розетки.

В завершение раскладывают салфетки и украшают стол праздничным декором. Это могут быть цветы, свечи, фигурки и тематические украшения. В ход идут сезонные цветы, листья, фрукты, венки, елочные игрушки, шишки, ленты, всевозможные фигурки и другие украшения. В торжественных случаях декорируют спинки стульев и люстру над столом. Все зависит от фантазии.


Подготавливая цветочные композиции для декорирования стола, избегайте цветов с сильным запахом – некоторые гости могут быть чувствительны к ароматам
Столовые приборы можно украсить атласными лентами и другим тематическим декором

Детский стол

Сервировка детского стола имеет свои особенности. Главное, на чем нужно заострить внимание – безопасность, разумность подхода и, конечно, красота.

В первую очередь определитесь с тематикой праздника. Создайте красивую и сказочную атмосферу. Отдавайте предпочтение ярким цветам, используйте для декорации воздушные шары, праздничные колпаки, гофрированные фигурки на палочках, ленты, конфетти и другие украшения.


Пример сервировки стола на детский день рождения

Порядок сервировки тот же, что и для взрослого стола: начинать нужно со скатерти. Разумнее использовать не скатерть, а красивую клеенку – ее проще привести в порядок после детских шалостей. Края клеенки должны быть выше сидений.


Посуду и приборы следует подбирать исходя из возраста детей: для самых маленьких подойдет бумажная и пластиковая посуда, для детей постарше – ударопрочное стекло. Столовые приборы должны быть безопасными.


Не забывайте про одноразовую посуду: ее удобно использовать не только на детских праздниках, но и на пикниках и дачных посиделках

Чтобы дети чувствовали себя за столом комфортно, его не загромождают посудой. Достаточно 1-2 тарелок: закусочной и глубокой миски. Приборы для детей помещают справа от тарелки, но если по возрасту можно использовать нож, стол сервируют по стандартной схеме.


Вместо бокалов используйте широкие устойчивые стаканы, ставьте их ближе к центру стола. Не забудьте запастись салфетками и бумажными полотенцами

Так как дети не могут долго высидеть за столом и будут «кусочничать», лучше подавать закуски, нарезки, канапе и тарталетки. На горячее можно приготовить печеный картофель, наггетсы, блинчики с начинкой, мини-сэндвичи и другие подобные блюда. Для подачи используют многоярусные подставки, блюда и глубокие миски.


Привлекайте к сервировке стола всю семью и вместе создавайте красивое оформление. Это сделает праздник незабываемым и подарит много ярких впечатлений

Несмотря на сложность, сервировка стола в домашних условиях может быть приятным и творческим процессом, если не только вложить в это занятие старание и терпение, но и проявить изобретательность и фантазию.


Видео по теме статьи

Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:

Об авторе:

Анастасия Дорошенко

Окончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

 

Знаете ли вы, что:

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

что приготовить вкусного на стол из новогоднего меню

Классический рецепт салата с тунцом

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно. .. РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

консервированный тунец, 350 г

морковь, 1 шт.

перо зеленого лука, 2 шт.

стебли сельдерея, 2 шт.

горчица, 5 г

майонез, 3 ст. л.

лимон, 1 шт.

яблоко, 1 шт.

соль

перец черный молотый

Подготовить необходимые ингредиенты — вымыть морковь, яблоко и зелень.

Шаг 1

Мелко нарезать сельдерей и лук.

Шаг 2

Яблоко порезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Натереть очищенную морковь на терке.

Шаг 4

Смешать ингредиенты в миске и добавить к ним размятый вилкой тунец без сока/масла.

Шаг 5

Сбрызнуть смесь лимоном, затем поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 6

Добавить майонез и горчицу.

Шаг 7

Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.

Шаг 8

Салат с тунцом можно подавать к столу.

Шаг 9

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

гранат, 1 шт.

курица копченая, 200 г

картофель, 2 шт.

морковь, 2 шт.

свекла, 2 шт.

лук репчатый, 1 шт.

яйца, 2 шт.

масло растительное, 2 ст. л.

майонез

перец

соль

Овощи и яйца отварить вкрутую и очистить.

Шаг 1

Мелкими кусочками нарезать копченую курицу.

Шаг 2

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Овощи натереть на крупной терке.

Шаг 4

Вареные яйца мелко порубить.

Шаг 5

Гранат очистить и разобрать на зернышки.

Шаг 6

Когда все готово, необходимо собрать салат. Один из вариантов: сначала выложить картофель, посолить и поперчить его, смазать майонезом. Затем выложить жареный лук и немного майонеза, копченую курицу и майонез, морковь и майонез, вареные яйца и немного майонеза, свеклу с соусом. Сверху выложить зерна граната.

Шаг 7

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кальмар, 2 шт.

крабовые палочки, 100 г

сыр твердый, 60 г

зубчик чеснока, 1 шт.

сметана или майонез, 1 ст. л.

зелень (петрушка)

Подготовить все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

Шаг 1

Сыр натереть на терке.

Шаг 2

Крабовые палочки нарезать кубиками.

Шаг 3

Поместить в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, тертый сыр, очищенный зубчик чеснока.

Шаг 4

Измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Шаг 5

Добавить сметану или майонез и перемешать все еще раз ложкой.

Шаг 6

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить щепотку соли. Отварить кальмара в кипящей воде 1-2 минуты. Очистить тушку от пленки и удалить хитиновую пластину, которая находится внутри.

Шаг 7

Полностью остудить кальмара.

Шаг 8

Наполнить тушку кальмара приготовленной начинкой.

Шаг 9

Положить фаршированного кальмара в холодильник минимум на 30 минут, можно и дольше, на 1-2 часа.

Шаг 10

Перед подачей к столу нарезать фаршированного кальмара кольцами и выложить на блюдо.

Шаг 11

Подать блюдо к столу.

Шаг 12

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Запеченный картофель, начиненный сыром фета

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6. jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

картофель среднего размера, 3 шт.

сыр фета, 120 г

сыр твердый, натертый на терке, 3 ст. л.

лук зеленый, 1-2 шт.

тимьян свежий (ветка), 2 шт.

чеснок (зубчик), 1 шт.

перец черный молотый

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 1

Картофель хорошо вымыть и отварить на малом огне до мягкости. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2

Разрезать отварной картофель продольно пополам. Чайной ложкой выбрать часть мякоти.

Шаг 3

Сыр фета размять вилкой с 2 ст. ложками тертого твердого сыра (1 ст. ложку тертого сыра отложить).

Шаг 4

Смешать сыр с мелко нарезанным зеленым луком, листиками тимьяна и чесноком, пропущенным через пресс. Поперчить. Соль в зависимости от своих предпочтений можно не добавлять.

Шаг 5

К сырной массе добавить картофельную мякоть.

Шаг 6

Хорошо все размять.

Шаг 7

Половинки картофеля наполнить сырной массой, выложить фаршированный картофель в форму для запекания.

Шаг 8

Поставить картофель с сыром в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 15 минут. За пару минут до окончания запекания посыпать фаршированный картофель оставшимся тертым сыром.

Шаг 9

Подавать запеченный картофель с сыром сразу же, в горячем виде.

Шаг 10

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Куриная грудка с соусом из зеленого лука

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

куриная грудка без кожи и костей, 1 шт.

оливковое масло, 1 ст. л.

сливочное масло, 40 г

мука хлебопекарная, 1 ст. л.

куриный бульон, 0,06 л

измельченный зеленый лук, 2 ст. л.

порошок перца чили

Отбить куриную грудку до толщины около 1,5 см, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 1

Обжарить грудку в разогретом оливковом масле на среднем огне до появления корочки (по 5 минут на каждую сторону).

Шаг 2

Переложить грудку на подогретую тарелку и неплотно прикрыть фольгой.

Шаг 3

Растопить сливочное масло в сковороде и добавить в него муку, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

Шаг 4

Залить бульоном, дождаться, когда он загустеет (1-2 минуты).

Шаг 5

Добавить в бульон порошок чили и зеленый лук.

Шаг 6

Выложить обратно в сковороду куриную грудку и обжаривать 1-2 минуты.

Шаг 7

Чтобы соус был более жидким, можно добавить больше бульона.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Запеченная курица с брокколи и цветной капустой

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

куриное филе, 300 г

цветная капуста, 300 г

брокколи, 200 г

сыр твердый, 200 г

молоко, 200 г

сметана, 100 г

соль, 0,5 ст. л.

специи

Подготовить форму для запекания и включить разогреваться духовку до 180 градусов. Для блюда подойдет свежая или замороженная капуста.

Шаг 1

Куриное филе промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать курицу небольшими кубиками и выложить в форму.

Шаг 2

Брокколи разделить на соцветия и выложить к курице. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и выложить в форму для запекания.

Шаг 3

В глубокой посуде смешать сметану, молоко, соль и специи. Сыр натереть на терке и добавить в молочно-сметанную смесь, перемешать.

Шаг 4

Равномерно залить соусом и распределите сыр по всей поверхности овощей. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут или до румяной корочки.

Шаг 5

Можно подавать к столу.

Шаг 6

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Тирамису

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно. .. РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

маскарпоне, 500 г

яйцо, 6 шт.

сахарная пудра, 5 ст. л.

какао-порошок (для посыпки)

кофе эспрессо, 0,3 л

ликер амаретто, бренди или коньяк, 0,05 л

печенье савоярди, 300 г

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется ли крем.

Шаг 1

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

Шаг 2

Добавить к этой смеси маскарпоне и хорошо перемешать.

Шаг 3

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

Шаг 4

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое быстро печенье окунуть в смесь и положить в форму.

Шаг 5

На савоярди выложить половину крема.

Шаг 6

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

Шаг 7

Поставить тирамису на 5–6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Перед подачей посыпать какао-порошком. Десерт готов.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Чизкейк без выпечки с бананом

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

бананы спелые, 300 г

вода, 0,1 л

желатин, 10 г

йогурт натуральный несладкий, 0,15 л

масло сливочное, 100 г

печенье песочное, 200 г

сахар, 50 г

творог жирный, 400 г

Подготовить все продукты.

Шаг 1

Песочное печенье измельчить скалкой или блендером. Влить в крошки растопленное сливочное масло, перемешать.

Шаг 2

Уложить масляную крошку в форму, утрамбовать. Поставить форму в холодильник, пока готовится начинка.

Шаг 3

Желатин залить водой и оставить набухать.

Шаг 4

В блендере измельчить бананы, йогурт, сахар и творог.

Шаг 5

Желатин нагреть немного на водяной бане до полного растворения. Добавить к начинке, перемешать.

Шаг 6

Залить начинку в форму и поставить блюдо в холодильник минимум на три часа.

Шаг 7

Освободите аккуратно от формы, украсьте свежей мятой и нарезанными бананами, ягодами.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Безалкогольный глинтвейн

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно. .. РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

виноградный сок, 750 г

вода, 100 г

цедра апельсина, 2 ст. л.

лимонная цедра, 2 ст. л.

яблоко

изюм, 2 ст. л.

корица, 5 г

гвоздика, 2,5 г

кардамон

имбирь

Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

Шаг 1

Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

Шаг 2

Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Шаг 3

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Домашний лимонад

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно… РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

лимон, 2 шт.

сахар, 200 г

вода, 0,75 л

кубики льда, 6 шт.

Хорошо вымыть лимоны.

Шаг 1

Разрезать на дольки и положить в блендер.

Шаг 2

Добавить сахар, холодную воду и лед.

Шаг 3

Перемешивать 1 минуту.

Шаг 4

Процедить через мелкое сито.

Шаг 5

Украсить дольками лимона.

Шаг 6

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

22:38 03.12.2021 (обновлено: 08:16 31.12.2021)МОСКВА, 3 дек — РИА Новости. Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно представить стол без оливье. К тому же еда должна, по возможности, понравиться символу 2022 года — Тигру. Простые рецепты вкусных блюд с фото на Новый год, которые помогут справиться со всеми задачами — в материале РИА Новости.24 ноября 2021, 08:00ТуризмКак стать стройным и богатым. Рецепты корейской кухни

Новогодний стол

Стол можно назвать центром новогоднего праздника в любой российской семье. Поэтому так важно, чтобы блюда на нем были вкусные, а сервировка радовала глаз.

Наступающий 2022 год согласно китайскому календарю — год Голубого Водяного Тигра. Многие российские семьи учитывают это при подготовке и сервировке праздничного новогоднего стола. Например, исключают блюда и цвета, которые могут «не понравиться» восточному символу года.

Что нельзя готовить на год Тигра

Эксперты по восточному гороскопу говорят, что Тигр любит мясо, поэтому блюда из него предпочтительны на праздничном столе. При этом лучше избегать дичи и приготовить курицу. Также среди блюд должно быть много овощей. Лучше не подавать острые сыры, корейскую кухню, запеченную рыбу. Также приветствуются контрастные блюда со светлыми и темными полосками.

22 ноября 2021, 19:54

Вкусный соус из натуральных продуктов: готовим кетчуп в домашних условиях

Рецепты

К традиционным для новогоднего стола блюдам можно добавить необычные закуски и салаты, разнообразить меню десертами и натуральными напитками.

Салаты

Классический рецепт салата с тунцом

Ингредиенты

350 г

консервированный тунец

2 шт.

перо зеленого лука

2 шт.

стебли сельдерея

3 ст. л.

майонез

по вкусу

перец черный молотый

Приготовление

1

Подготовить необходимые ингредиенты — вымыть морковь, яблоко и зелень.

2

Мелко нарезать сельдерей и лук.

3

Яблоко порезать мелкими кубиками.

4

Натереть очищенную морковь на терке.

5

Смешать ингредиенты в миске и добавить к ним размятый вилкой тунец без сока/масла.

6

Сбрызнуть смесь лимоном, затем поперчить и посолить по вкусу.

7

Добавить майонез и горчицу.

8

Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.

9

Салат с тунцом можно подавать к столу.

Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей

Ингредиенты

200 г

курица копченая

2 шт.

картофель

1 шт.

лук репчатый

2 ст. л.

масло растительное

по вкусу

майонез

по вкусу

перец

Приготовление

1

Овощи и яйца отварить вкрутую и очистить.

2

Мелкими кусочками нарезать копченую курицу.

3

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

4

Овощи натереть на крупной терке.

5

Вареные яйца мелко порубить.

6

Гранат очистить и разобрать на зернышки.

7

Когда все готово, необходимо собрать салат. Один из вариантов: сначала выложить картофель, посолить и поперчить его, смазать майонезом. Затем выложить жареный лук и немного майонеза, копченую курицу и майонез, морковь и майонез, вареные яйца и немного майонеза, свеклу с соусом. Сверху выложить зерна граната.

Закуски

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Ингредиенты

100 г

крабовые палочки

60 г

сыр твердый

1 шт.

зубчик чеснока

1 ст. л.

сметана или майонез

по вкусу

зелень (петрушка)

Приготовление

1

Подготовить все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

2

Сыр натереть на терке.

3

Крабовые палочки нарезать кубиками.

4

Поместить в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, тертый сыр, очищенный зубчик чеснока.

5

Измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

6

Добавить сметану или майонез и перемешать все еще раз ложкой.

7

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить щепотку соли. Отварить кальмара в кипящей воде 1-2 минуты. Очистить тушку от пленки и удалить хитиновую пластину, которая находится внутри.

8

Полностью остудить кальмара.

9

Наполнить тушку кальмара приготовленной начинкой.

10

Положить фаршированного кальмара в холодильник минимум на 30 минут, можно и дольше, на 1-2 часа.

11

Перед подачей к столу нарезать фаршированного кальмара кольцами и выложить на блюдо.

12

Подать блюдо к столу.

Запеченный картофель, начиненный сыром фета

Ингредиенты

3 шт.

картофель среднего размера

3 ст. л.

сыр твердый, натертый на терке

1-2 шт.

лук зеленый

2 шт.

тимьян свежий (ветка)

1 шт.

чеснок (зубчик)

по вкусу

перец черный молотый

Приготовление

1

Подготовить необходимые ингредиенты.

2

Картофель хорошо вымыть и отварить на малом огне до мягкости. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами.

3

Разрезать отварной картофель продольно пополам. Чайной ложкой выбрать часть мякоти.

4

Сыр фета размять вилкой с 2 ст. ложками тертого твердого сыра (1 ст. ложку тертого сыра отложить).

5

Смешать сыр с мелко нарезанным зеленым луком, листиками тимьяна и чесноком, пропущенным через пресс. Поперчить. Соль в зависимости от своих предпочтений можно не добавлять.

6

К сырной массе добавить картофельную мякоть.

7

Хорошо все размять.

8

Половинки картофеля наполнить сырной массой, выложить фаршированный картофель в форму для запекания.

9

Поставить картофель с сыром в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 15 минут. За пару минут до окончания запекания посыпать фаршированный картофель оставшимся тертым сыром.

10

Подавать запеченный картофель с сыром сразу же, в горячем виде.

Горячее

Куриная грудка с соусом из зеленого лука

Ингредиенты

1 шт.

куриная грудка без кожи и костей

1 ст. л.

оливковое масло

40 г

сливочное масло

1 ст. л.

мука хлебопекарная

0,06 л

куриный бульон

2 ст. л.

измельченный зеленый лук

по вкусу

порошок перца чили

Приготовление

1

Отбить куриную грудку до толщины около 1,5 см, посолить и поперчить по вкусу.

2

Обжарить грудку в разогретом оливковом масле на среднем огне до появления корочки (по 5 минут на каждую сторону).

3

Переложить грудку на подогретую тарелку и неплотно прикрыть фольгой.

4

Растопить сливочное масло в сковороде и добавить в него муку, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

5

Залить бульоном, дождаться, когда он загустеет (1-2 минуты).

6

Добавить в бульон порошок чили и зеленый лук.

7

Выложить обратно в сковороду куриную грудку и обжаривать 1-2 минуты.

8

Чтобы соус был более жидким, можно добавить больше бульона.

Запеченная курица с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты

300 г

куриное филе

300 г

цветная капуста

200 г

сыр твердый

по вкусу

специи

Приготовление

1

Подготовить форму для запекания и включить разогреваться духовку до 180 градусов. Для блюда подойдет свежая или замороженная капуста.

2

Куриное филе промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать курицу небольшими кубиками и выложить в форму.

3

Брокколи разделить на соцветия и выложить к курице. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и выложить в форму для запекания.

4

В глубокой посуде смешать сметану, молоко, соль и специи. Сыр натереть на терке и добавить в молочно-сметанную смесь, перемешать.

5

Равномерно залить соусом и распределите сыр по всей поверхности овощей. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут или до румяной корочки.

6

Можно подавать к столу.

Десерты

Тирамису

Ингредиенты

500 г

маскарпоне

5 ст. л.

сахарная пудра

по вкусу

какао-порошок (для посыпки)

0,3 л

кофе эспрессо

0,05 л

ликер амаретто, бренди или коньяк

300 г

печенье савоярди

Приготовление

1

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется ли крем.

2

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

3

Добавить к этой смеси маскарпоне и хорошо перемешать.

4

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

5

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое быстро печенье окунуть в смесь и положить в форму.

6

На савоярди выложить половину крема.

7

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

8

Поставить тирамису на 5–6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Перед подачей посыпать какао-порошком. Десерт готов.

Чизкейк без выпечки с бананом

Ингредиенты

300 г

бананы спелые

0,15 л

йогурт натуральный несладкий

100 г

масло сливочное

200 г

печенье песочное

400 г

творог жирный

Приготовление

1

Подготовить все продукты.

2

Песочное печенье измельчить скалкой или блендером. Влить в крошки растопленное сливочное масло, перемешать.

3

Уложить масляную крошку в форму, утрамбовать. Поставить форму в холодильник, пока готовится начинка.

4

Желатин залить водой и оставить набухать.

5

В блендере измельчить бананы, йогурт, сахар и творог.

6

Желатин нагреть немного на водяной бане до полного растворения. Добавить к начинке, перемешать.

7

Залить начинку в форму и поставить блюдо в холодильник минимум на три часа.

8

Освободите аккуратно от формы, украсьте свежей мятой и нарезанными бананами, ягодами.

Напитки

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты

750 г

виноградный сок

2 ст. л.

цедра апельсина

2 ст. л.

лимонная цедра

по вкусу

яблоко

по вкусу

кардамон

по вкусу

имбирь

Приготовление

1

Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

2

Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

3

Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Домашний лимонад

Ингредиенты

6 шт.

кубики льда

Приготовление

1

Хорошо вымыть лимоны.

2

Разрезать на дольки и положить в блендер.

3

Добавить сахар, холодную воду и лед.

4

Перемешивать 1 минуту.

5

Процедить через мелкое сито.

6

Украсить дольками лимона.

Самые популярные блюда

По данным опросов ВЦИОМ, новогодний стол у россиян не обходится без салата оливье, мандаринов и селедки под шубой. Причем фавориты не менялись более десяти лет. Следующие по популярности — холодец и икра. По-прежнему многие готовят прославленную в «Иронии судьбы» заливную рыбу, из более современных закусок — салаты «Греческий» и «Цезарь», подают креветки и оливки.

Среди напитков лидируют традиционные шампанское и водка, но в последнее десятилетие все больше людей стали отмечать Новый год без алкоголя.

12 ноября 2021, 14:14

Готовим за полчаса: домашний майонез и что для него нужно

Как лучше фотографировать еду

Мы все виноваты в этом. Мы ничего не можем с этим поделать. Мы собираемся съесть что-нибудь вкусненькое, и мир должен об этом знать! Будь то Facebook, Instagram или сообщение вашей маме, мы хотим, чтобы фотография соответствовала блюду.

 

Ознакомьтесь с нашими советами и рекомендациями по созданию лучших фотографий еды ниже. Вы не только сделаете свои посты более привлекательными и достойными распространения, вы также найдете своего внутреннего кулинарного фотографа.

 

 

Освещение

 

Освещение играет решающую роль в том, как получаются снимки, особенно если вы работаете с камерой мобильного телефона.Лучше всего подходит естественное освещение. Если погода хорошая, попробуйте вынести тарелку на улицу, чтобы быстро перекусить! Попробуйте «мягкое освещение» (например, в тени дерева) и «прямое освещение» (при ярком солнечном свете), чтобы увидеть, что лучше всего выглядит через объектив камеры.

 

Искусственное освещение в помещении также может сделать отличные снимки — просто избегайте вспышек. Попробуйте перемещать пластину под разными источниками света, чтобы увидеть, где она выглядит лучше всего. Вы быстро увидите, где есть резкие блики или нежелательные тени.

 

Командная работа может помочь: узнайте, не захочет ли ваш друг посветить фонариком на еду, пока вы фотографируете.

 

Состав

 

Есть три основных вида, с помощью которых можно делать отличные фотографии еды:

  • «Вид спереди в три четверти» показывает, как еда выглядит для нас, когда мы сидим за столом. Если взять камеру примерно под углом 45 градусов к объекту, держите камеру близко, а затем далеко, чтобы увидеть, где еда выглядит лучше всего в кадре. Рамка.
  • «Вид сверху вниз» (также известный как вид с высоты птичьего полета) иногда требует встать на табуретку-стремянку. Находясь прямо над вашим объектом, вы часто создаете фотографии, достойные блога. Этот угол особенно хорошо смотрится с большими тарелками или разнообразными разворотами.

«Вид сбоку» идеален, когда продукты сложены вместе (например, клубный сэндвич) на уровне стола. Эта перспектива демонстрирует слои еды в мельчайших деталях и создает визуальный интерес.

 

Постановка

 

Время поиграть с едой! Попробуйте повернуть пластину, чтобы увидеть, какая сторона имеет лучший угол.Вы также захотите найти правильный фон. Фотографии должны быть сосредоточены на еде, но полезно добавить вид на правильное окружение.

 

Если вы делаете что-то дома, попробуйте разместить ингредиенты на переднем или заднем плане. Иногда балансировка вилки на тарелке или разрезание бутерброда пополам добавит глубины и интереса. Делайте снимки, когда пробуете разные идеи, а затем смотрите, какие из них выглядят лучше всего, сравнивая их рядом.

 

Редактирование

 

Лучшие снимки еды — те, которые выглядят наиболее реалистично. Это означает, что вам следует избегать фильтров и множества правок. С другой стороны, обрезка угла, который выглядит слишком занятым, может действительно помочь, и вы можете отрегулировать яркость или контрастность, чтобы оживить изображение, которое кажется скучным. После этого лучше не поддаваться искушению возиться с изображением.

 

Хорошая фуд-фотография требует практики, но эти советы помогут вам сделать достойные кадра снимки ваших любимых блюд. Не забудьте повеселиться с этим: Творчество является ключевым.Еда предназначена для наслаждения, как и фотографии еды!

8 необходимых реквизитов для фотосъемки еды (на любой бюджет)

Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты и услуги, которые мы любим и которым доверяем.

Привет! Это Келли из A Side of Sweet. Я фотографирую и оформляю еду уже почти семь лет и с гордостью могу сказать, что я полностью самоучка. Всему, что я знаю, я научился, делая.

Я благодарен Рэйчел за то, что она позволила мне заглянуть сюда, в блог Two Loves Studios, и поделиться кусочками того, что я узнал за это время. Несмотря на то, что шкафы набиты до краев всевозможным реквизитом, есть определенные предметы, к которым я тянусь снова и снова, например, незаменимый реквизит для фуд-фотографии!

Выбирая необходимый реквизит для фуд-фотографии, который работает в различных ситуациях, вы можете сэкономить деньги, место и повысить эффективность работы.

Чтобы увидеть больше моих фотографий, оригинальных рецептов и руководств по ведению блога, зайдите на мой сайт, когда закончите читать эту статью! Вы также можете найти меня в Instagram.

#1 Основной реквизит для фотосъемки еды: прозрачные тонкостенные стаканы для питья

Чтобы выбрать стеклянную посуду, которая будет хорошо фотографировать, нужно обратить внимание на тонкие стенки. Деликатная стеклянная посуда выглядит намного лучше на фотографиях, так как вы не получите никакого обесцвечивания или искажения пищи.

Это не значит, что он должен быть дорогим! Я купил очки в Daiso, японском дисконтном магазине. Очки стоили всего пару долларов за штуку.

Williams-Sonoma также имеет великолепный набор тонкостенных коктейльных бокалов.

Парфе с семенами чиа в прозрачных стаканах | Застрелен Келли Сайд из Sweet

#2 Винтажные чайные чашки: необходимый реквизит для фотосъемки еды

Я собираю чайные чашки не только потому, что они красивые, но и потому, что из них получаются отличные реквизиты для фотосъемки еды!

Загляните в местный комиссионный или антикварный магазин. У них обычно есть достаточно вариантов для всех ценовых диапазонов. Etsy также является вариантом, но обычно требует доставки, а это означает, что расходы могут быстро возрасти.

Я всегда ищу чашки со сколами или косметическими дефектами, чтобы сэкономить деньги.

Дополнительные советы о 10 советах по использованию реквизита для укладки еды, которые сэкономят вам деньги.

#3 Золотые столовые приборы для фуд-фотографии Стайлинг

Столовые приборы из золота

мгновенно добавят изюминку любому стилю фуд-фотографии.

Набор, который я купил в Sur La Table, которого, к сожалению, больше нет в наличии. К счастью, золотые столовые приборы настолько модны, что их можно найти повсюду. Еще один мой любимый магазин столовых приборов — Target to Anthropologie.

Золотые столовые приборы, особенно если вы покупаете дешевый набор, легко тускнеют или царапаются. Убедитесь, что вы стираете их только вручную в теплой воде, а затем сразу же сушите.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Чтобы сэкономить деньги, вы также можете распылить краску на старый набор столового серебра, чтобы использовать его для укладки.

#4 Минималистичные белые миски для фуд-фотографии

Белые миски — очевидный выбор для фуд-фотографа. Что может быть лучше, чтобы подчеркнуть красивое блюдо, чем чистая белая палитра для укладки?

Я ищу миски, у которых нет основания, чтобы края были гладкими по всей длине и ничто не отвлекало зрителя от фотографируемой еды. У West Elm и Target есть несколько отличных вариантов.

Мне нравится сочетать яркую белую миску на белой рабочей поверхности с красочным рецептом, чтобы еда действительно выделялась.

Мороженое с травами и розмарином в минималистских белых мисках | Застрелен Келли Сайд из Sweet

#5 Обязательный реквизит для фотосъемки еды: матовые белые тарелки

Так же, как и белые миски, белые тарелки являются обязательным пунктом для любого фуд-фотографа. Как и в случае с белыми мисками, ищите гладкие тарелки с матовым покрытием и без ободка (если сможете их найти).

Глянцевые пластины отражают свет, и их труднее фотографировать. Мне легче сервировать еду на десертной тарелке, чем на обеденной тарелке. Их легче разместить на фоне моих фотографий и легче заполнить порцией еды.

Мне удалось найти матовые тарелки только в специализированных магазинах керамики, но у West Elm есть хороший не слишком блестящий вариант.

Летний пирог с черникой на матовой белой тарелке | Застрелен Келли Сайд из Sweet

#6 Придайте характер фотографиям с помощью керамических пластин Off-White:

Еще одна отличная поверхность для сервировки еды – керамическая тарелка не совсем белого цвета. Это придает фотографиям очаровательный деревенский вид.

Чем уникальнее табличка, тем лучше. Etsy — отличный ресурс для уникального реквизита для фотографий. Те, что вы видите на этом фото, я купил в небольшом антикварном магазине в Японии.

Мои любимые сувениры в путешествиях — новый реквизит для фотосъемки!

#7 Основной реквизит для фотосъемки еды: деревенские деревянные плиты и разделочные доски

Отличный способ добавить интереса к стилю еды — добавить слои.Я стремлюсь к 5-7 слоям на своих фотографиях. Никто никогда не обвинял меня в том, что я минималист!

Как правило, это комбинация следующего: поверхность для стрельбы, кусок дерева или тарелка, кухонное полотенце, тарелка с едой, посуда, сама еда и гарнир.

Разделочные доски и деревяшки в деревенском стиле — простой способ добавить слой. Старая деревянная разделочная доска, которую вы видите на этих фотографиях, стоила 5 долларов в забытом углу антикварного магазина.

Etsy — еще одно отличное место, где можно найти что-то с характером.Чем больше избито, тем лучше. Ищите дерево без желтых оттенков, так как оно больше подходит для фуд-фотографии.

#8 Эмалированные тарелки и миски

Эмалированные тарелки и миски классического белого цвета с красочным ободком — отличный незаменимый реквизит для фотосъемки еды! В качестве дополнительного бонуса они также легко складываются, не ломаются и не занимают слишком много места при хранении.

Проверьте, что у Williams-Sonoma и Urban Outfitters есть несколько хороших вариантов, или для более характерных вещей загляните на Etsy или в антикварные магазины.

Эмалированные тарелки и миски для фотосъемки Essential Food | Снято Келли Сторона сладкого

Купи мой любимый реквизит для еды!

Какой реквизит для фуд-фотографии вы находите снова и снова? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Надеюсь, эта статья оказалась вам полезной! Вы можете найти больше уроков по ведению блога и фотографии в моем блоге, например, эту статью о поиске дешевых фонов для фотографии.

стр.С. – Понравилась эта статья о реквизите для фуд-фотографии? Обязательно закрепите его на потом!

фотографий еды | Фотосъемка еды | Советы от Nikon

Фотограф заходит в ресторан и просит столик у окна. То, что произойдет дальше, вдохновит гурманов повсюду; гурманы с камерами, то есть.

Фотограф, о котором мы говорим, — Элисон Лайонс, и хотя она считает себя фанатом еды, а не полноценным гурманом, ее посещение ресторанов и кафе, скорее всего, будет обеденным опытом в сочетании с возможностью сфотографироваться.

Они также дают возможность развивать и совершенствовать навыки работы с людьми, поскольку достижение баланса между получением желаемых изображений и максимально возможной ненавязчивостью можно назвать начальным ингредиентом в ее рецепте фуд-фотографии на выезде.

«Иногда на меня смотрят странно, — говорит Элисон, — но люди обычно больше забавляются, чем что-либо еще. Конечно, я всегда стараюсь работать как можно быстрее ради ресторана и других посетителей, а также ради чтобы еда выглядела свежей и аппетитной. И мне очень хочется его съесть, поэтому чем быстрее я сфотографирую, тем лучше».

Иногда Элисон привлекает внимание владельцев ресторана. «Я была в кафе утром и сделала пару фотографий, — говорит она. «и хозяйка подошла и была очень обеспокоена, потому что она думала, что что-то не так с едой. Но когда я сказал ей, что я фотограф, она расслабилась, и все было в порядке». В другом случае владелец ресторана очень интересовался не только тем, что делает Элисон, но и фотографией.«Я провел некоторое время, разговаривая с ним, и он сказал мне, что в прошлом нанимал фотографа, но был не очень доволен фотографиями. меня в следующий раз, когда ему понадобятся изображения». В общем, всякий раз, когда владельцы или менеджеры проявляют интерес, Элисон дает им отпечатки.

Советы и рекомендации для фантастических фотографий еды

Рестораны — не единственные места, где она фотографирует еду. Несколько фотографий здесь были сделаны у нее дома.«Дома у меня, очевидно, намного больше возможностей для творчества, — говорит она, — и в паре мест у меня очень хороший свет. На кухне есть световой люк, похожий на большой софтбокс — он хорошо рассеивает свет — и я есть небольшой дворик, где я могу фотографировать снаружи». Основное преимущество фуд-фотографии дома заключается в том, что она может настроиться для фотографирования, а не для обеда. Возможно, более важным для начинающего натурного шутера является то, что Элисон считает, что съемка домашней еды — это «довольно хорошая практика для посещения ресторана.

Время от времени она будет снимать в других местах. Чаи (фото пятое, сопровождающее этот рассказ) были сняты в ее офисе — Элисон — арт-директор рекламно-дизайнерского агентства, — а изображение сыра и крекеров было сфотографировано в доме подруги. «Сыр был домашнего приготовления и был для нее особенным, — говорит Элисон, — и я дала ей распечатку этого изображения».

«Я намеренно сижу у окна, — говорит Элисон, — а иногда даже пересаживаюсь на другой стол или переношу посуду на другой стол.Для фото с фисташковым безе [номер четыре] я купил несколько пирожных в кафе, потому что они были такими фотогеничными, и на самом деле я три раза [менял] столы и располагал их так, чтобы на заднем плане было красивое боке. Все зависит от того, насколько услужливым является кафе или ресторан». Конечно, разговор о фотографии с владельцем и предоставление отпечатков, не говоря уже о повторных сделках, могут иметь большое значение для «услужливости».

момент принятия решения Элисон может увидеть что-то изображенное в меню или подаваемое за соседним столиком, решить, что это выглядит хорошо, заказать это и сфотографировать.«Недавно в ресторане была особенно красивая выпечка, и я приказал ее сфотографировать, а не есть».

Когда дело доходит до снаряжения, она придерживается основ: одна цифровая зеркальная камера, один или два объектива и полное знакомство с быстрыми настройками камеры.

Дома и в ресторанах она действует как собственный фуд-стилист, полагаясь на свой художественный опыт и навыки, которые пригодятся в том, что она называет «дневной работой». Стилизация может означать простое перемещение тарелок — «еда может быть слишком близко, поэтому я должен переместить блюдо на другую сторону стола» — или это может означать создание композиции внутри композиции путем перестановки еды на тарелке. чтобы он выглядел лучше, затем расположите пластину так, чтобы она выглядела в кадре.

Знакомство с фуд-фотографией: обеденный стол

Лучший вариант, если вы не вложили средства в хорошую вспышку, — это снимать возле окна (эркеры с полупрозрачными жалюзи почти идеальны) и в часы восхода солнца. или закат. Это даст вам достаточно мягкого света с минимальными тенями.

Как обсуждалось в первой части серии, чем больше света вы можете получить для освещения сцены, тем ниже можно использовать ISO, что поможет сделать цвета более яркими, а детали — более четкими — два наиболее важных фактора в фуд-фотографии. .

Самый экономичный элемент оборудования для модификации света — это складной рефлектор среднего размера 5-в-1. Правильно расположенный отражатель может перенаправлять как солнечный свет, так и вспышки в тени, чтобы создать более равномерное освещение в вашей сцене. Использование золотой и серебряной сторон немного изменяет цветовую температуру, а черная и белая стороны помогают контролировать рассеянный свет. Полупрозрачная ткань может помочь смягчить резкий прямой свет.

Для многих, кто серьезно относится к созданию идеально освещенных снимков, требуется установка вспышки.Без надлежащей настройки избегайте вспышек. Вспышки, встроенные в камеру или телефон с камерой, часто имеют недостаточную мощность и располагаются слишком близко к оси объектива, что не является идеальным.

Внешнее освещение очень быстро становится лучшим другом фотографа. Множественное внешнее освещение является чрезвычайно мощным, обеспечивая равномерный и эффективный свет в условиях низкой освещенности, удаляя тени, которые затемняют детали, и сохраняя точную цветопередачу по всему изображению.

Для комплексной настройки вспышки требуются значительные инвестиции — штатив, две-три вспышки, беспроводные триггеры, штативы, аккумуляторы и съемка через зонты — но наградой являются стабильные и высокодетализированные изображения.

При размещении вспышек размещайте установку с двумя вспышками с двух разных сторон, чтобы устранить тени и обеспечить равномерный свет. Съемка с встречными вспышками под углом 45 и 90 градусов к плоскости объектива камеры, под большим углом, направленным вниз, обеспечивает почти полное покрытие пластины вспышкой.

При съемке со вспышками перевод камеры в ручной режим позволяет полностью контролировать сцену. Низкий ISO обеспечивает наилучшую цветопередачу, а также максимальную детализацию.Съемка в полностью ручном режиме позволяет сбалансировать управление затвором, диафрагмой и мощностью вспышки, что позволяет точно настроить приятный и общий свет, а также возможность экспонировать участки участка соответственно.

Только не забывайте о максимальной скорости синхронизации ваших вспышек. Обычно я начинаю с тестовых снимков при базовых настройках f/5.6 и 1/120 с при ISO 100 с мощностью вспышки где-то около 1/32.

Строгое предупреждение о реквизите: чем меньше, тем лучше. Хотя нет окончательного ограничения на количество элементов, загромождение кадра слишком большим количеством элементов, особенно теми, которые имеют мало отношения к сюжету или вообще не имеют к нему отношения, отвлекает внимание от основного фокуса изображения.

Затем я независимо настраиваю все параметры, чтобы получить точный тип снимка, который мне нужен, используя каждый из факторов для компенсации друг друга

Предоставленная до сих пор информация была скудным введением как в импульсное освещение, так и в покрытие. Есть много общих методов, которые можно применить, но лучший метод — начать съемку и выяснить, какой стиль фотографий вам нравится снимать, и как манипулировать светом с помощью параметров вашей камеры, чтобы получить то, что вы хотите.

советов для отличной фуд-фотографии дома

Как фотографы, мы всегда ищем способы практиковать новые навыки и оттачивать свое мастерство.

Хотя фуд-фотография может показаться одной из самых сложных дисциплин, которой нужно заниматься самостоятельно — стилисты, реквизиторы и повара, боже мой! — мы все должны есть, и у всех (надеюсь) есть домашняя кухня.

Так почему бы не проявить творческий подход к вещам, которые есть вокруг вас, и не попробовать свои силы в фотосессии с едой? Если вы можете немного мыслить нестандартно, есть большая вероятность, что вы уже лучше подготовлены к фуд-фотографии, чем вы думаете.

Вот несколько вещей, о которых следует подумать, превращая свой дом в набор для еды.

Несколько реквизитов могут добавить индивидуальности вашим фотографиям с едой.

Фото Дарьи Шевцовой
·
Посмотреть фото

Совет №1 по фуд-фотографии: освещение — это (по-прежнему) все

Как и в случае с любым другим объектом, не имеет значения, насколько красива еда, которую вы фотографируете, если у вас нет хорошего освещения.

Познакомьтесь со светом в вашем доме. Постарайтесь отпустить свои представления о том, что хорошо, а что плохо в вашем пространстве; посмотрите на это свежим взглядом и просто исследуйте.Обратите внимание, куда первым делом падает свет утром, где яркие пятна в полдень и откуда исчезают последние лучи вечером.

Не ограничивайте себя кухней и при съемке еды. Журнальный столик может стать интересной поверхностью, а верхняя часть книжной полки может стать великолепной лужицей золотого часового света. Возьмите свой измеритель (вы используете портативный измеритель, верно?) и снимайте показания повсюду.

Естественный свет может придать фотографиям еды ощущение подлинности.

Фото готовых
·
Посмотреть фото

Откажитесь от необходимости контролировать ситуацию и просто будьте любопытны и открыты любым возможностям, которые могут представиться.

Съемка в помещении может быть сложной задачей, а использование собственного дома в качестве декорации может предоставить прекрасную возможность изучить новые приемы освещения. Попробуйте направить вспышку на камеру от стены, чтобы получить мягкий направленный свет. Или прикрепите вспышку к подставке в одном углу комнаты и двигайтесь вокруг нее, пробуя разные углы и интенсивности.

Один из самых простых способов добавить больше света — взять светлую наволочку и использовать ее, чтобы отразить часть света от окна обратно на объект. Поместите лампочку нейтрального цвета в настольную лампу и переместите ее, или поставьте кухонный стол там, где раньше был диван, потому что там находится самое большое окно.

Совет № 2 по фуд-фотографии: реквизит — это то, что вы из него делаете

Вам не нужна огромная коллекция старинного серебра или 12 сервизов из белого фарфора для красивой фуд-фотографии. Это шанс проявить изобретательность.

Ящик, полный разномастных столовых приборов, может создать интерес и контраст. Подача блюд разных размеров и цветов может стать отправной точкой для создания различных образов. Большая чугунная сковорода или жаровня на столе, все еще дымящиеся, могут придать вашим фотографиям еды простой, неподвластный времени тон. Оттуда вам может понадобиться искусно смятая салфетка или кухонное полотенце с одной стороны и вилка и ложка с другой, чтобы завершить сцену.

Одна тарелка, ожидающая рядом с подъемником для пирогов, держащим первый дразнящий кусочек яблочного пирога, может быть яркой и теплой, передавая предвкушение этого первого кусочка, больше ничего не нужно.Или просто поставьте блюдо на стол и попробуйте столько различных комбинаций реквизита, сколько сможете придумать, пока не найдете идеальную установку.

Живые цветы и фактурная скатерть красиво дополняют это печенье.

Фото Марты Дзедышко
·
Посмотреть фото

Вдобавок к тому, что вам не нужно беспокоиться о причудливой экипировке, не беспокойтесь и о изысканной еде. Дорого не обязательно означает привлекательно, и работа с тем, что есть в холодильнике, соответствует нашей теме.

Ищите свежие вещи, красочные вещи, текстурированные вещи — и не забывайте о приправах. У вас есть пластиковая бутылка ярко-желтой горчицы? Выдавите несколько ложек в маленькую банку и поместите ее в рамку. Намочите этикетку со стеклянной банки для специй, чтобы классифицировать ее и узнать, что внутри.

То же самое любопытство, которое поможет вам найти свет в вашем доме, поможет вам увидеть потенциал вашего холодильника.

Совет № 3 по фуд-фотографии: сделайте это групповым проектом

Примите человеческий фактор и заручитесь помощью своих соседей по комнате, членов семьи или других значимых людей.Фотография еды не должна быть редкой или отдаленной. Добавление людей может придать контекст и жизнь вашему снимку. Включите в кадр людей, которые готовили еду, и наблюдайте, как меняется эмоциональный настрой фотографии.

Возможно, ваши соседи по комнате не очень захотят позволять вам практиковать на них свои портретные навыки, но они вполне могут захотеть передать модель для фотосъемки с едой или помочь в приготовлении их любимого десерта. Попробуйте вместе приготовить то, что вам всем нравится, и документируйте каждый шаг процесса.Вам не нужно никакого опыта, чтобы уловить чью-то связь со значимым блюдом.

Присутствие другого человека на вашей фотосессии с едой не только дает объект, но и освобождает вас, чтобы наблюдать за различными этапами приготовления и видеть новые возможности. Ищите цветовую палитру, созданную ингредиентами, пока ваш помощник нарезает и готовит. Решите, нужен ли сцене элемент контраста. Или, возможно, рамка загромождена, и вам нужно убрать какие-то предметы со столешницы.

Включите движение, уменьшив скорость затвора, чтобы размыть человека, идущего от стола к плите. Затем разложите свои любимые блюда, добавьте немного реквизита к столу и сфотографируйте своих друзей за едой. Даже если изображения не получатся достойными журнала с первого раза, у вас будут красивые фотографии людей, которые вам небезразличны и наслаждаются обществом друг друга.

На фотографиях еды, ориентированных на детали, можно показать процесс приготовления блюда.

Фото Элины Сказочной
·
Посмотреть фото

Совет № 4 по фуд-фотографии: ограничения могут привести к творчеству

Как и в любом творческом начинании, самые поразительные результаты часто достигаются в результате ограничения брифа.В то время как съемка еды на собственной кухне может показаться сложной задачей, ограниченные условия и возможности сюжета, которые предоставляет домашняя съемка, на самом деле могут способствовать более творческим результатам. Установка определенных параметров в проекте заставляет вас адаптироваться и мыслить нестандартно.

Независимо от того, являетесь ли вы художественным свадебным фотографом или семейным фотографом-документалистом, даже если вы занимаетесь коммерческой работой, у вас никогда не будет полного контроля над съемочной средой. Если вы поставите перед собой задачу работать с тем, что у вас есть под рукой, это научит вас напрягать свои творческие мышцы и думать на ходу, чтобы решать любые возникающие проблемы.

Просто помните, что это шанс поэкспериментировать, посмотреть, что возможно, и посмотреть, что вас вдохновляет. Удачи!

Простое удерживание тарелки может стать красивой рамкой для изображения.

Фото Дарьи Шевцовой
·
Посмотреть фото

Руководство фуд-фотографа по лучшей композиции

Фотография еды Композиция, вероятно, является наиболее эффективным методом, позволяющим втянуть аудиторию в ваши фотографии еды и заставить их пускать слюни по рецепту. Красивый свет, удивительный реквизит и хорошо стилизованное блюдо — стандарт для аппетитных изображений еды, но то, как вы скомпонуете эти элементы, превратит обычный снимок в потрясающую кулинарную историю.

Я включил оглавление ниже, чтобы вы могли быстро ориентироваться в этом огромном руководстве по композиции фуд-фотографии. Также обязательно ознакомьтесь со ссылками на другие ресурсы и оборудование, которые я разместил в этом руководстве, что поможет вам применить всю эту информацию на практике.

Узнайте больше о композиции фуд-фотографии, камерах, освещении, редактировании и многом другом. Перейдите к моим ресурсам по фотосъемке еды здесь!

УСТАНОВКА КАМЕРЫ

ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ ФОТОГРАФИИ ЕДЫ

Штативы и штативы для потолочной камеры — это волшебство.Необходимые предметы в любом списке оборудования для фуд-фотографии. Они дают вам возможность быть свободными от рук и легко создавать свою композицию для фотосъемки еды, позволяя вам стилизовать камеру. Многие фуд-фотографы предпочитают держать камеру в руках, и это нормально. Однако, когда вы даете себе точку отсчета, блокируя камеру, вы можете отслеживать прогресс, пока вы строите свою историю по одному кадру за раз. Вот отличная статья о стиле для камеры, чтобы получить идеальную композицию для фуд-фотографии.

Вы когда-нибудь задумывались, как сделать идеальный снимок сверху, не упав при этом лицом в еду? Здесь я подробно расскажу об идеальном штативе для камеры с потолочным креплением для фуд-фотографии. Я создал простую установку, используя обычное студийное оборудование. Он легкий и портативный, и я расскажу о том, что вам понадобится, и о том, как все это настроить! Эта установка камеры над головой отлично подходит для вашего дома или студии, но на самом деле это моя настройка, потому что за 5 минут я могу разобрать все это и легко перевезти для съемок на месте в ресторанах и отелях.

Как собрать лучшую штативную установку для потолочной камеры

  • 2 световые стойки или c-образные стойки (здесь Manfrotto)
  • 1 x 40 дюймов. удлинитель с рукояткой (здесь от Impact)
  • 2 рукоятки (здесь от Impact)
  • 1 втулка (здесь от Neewer)
  • 1 шаровая головка для штатива (здесь от Manfrotto)

My Favorite Штатив для фуд-фотографии 

  • 055 Алюминиевый штатив с магниевой шаровой головкой XPRO здесь от Manfrotto

СОВЕТ. Я также использую магниевую шаровую головку XPRO из штатива 055 Manfrotto для установки камеры над головой, поэтому я этого не делал. надо купить два.Однако, если вы хотите снимать сверху и одновременно с едой, вы можете приобрести 2 головки штатива… и, наверное, две камеры 😉 

Если вас интересует, что у меня в камере сумка и все оборудование для фотосъемки еды, которое я использую в своей студии, посмотрите мой огромный справочник по снаряжению .
ЗДЕСЬ !

Будучи преподавателем фуд-фотографии в колледже, я просмотрела тысячи профессиональных (и не очень) фуд-фотографий, проводя исследования для своих курсов.Повидав так много работы, на данный момент я чувствую себя довольно комфортно, заявляя, что для фуд-фотографии есть только два ракурса камеры. Конечно, существует бесконечное количество ракурсов камеры. И вы можете щелкнуть, пока вы машете камерой за ремешок, если хотите быть более «творческим», но это не изменит того, что эти два ракурса камеры подходят для профессиональной композиции фуд-фотографии.

Съемка 0-45˚ и 90˚. Хотя это не всегда так, если вы посмотрите на множество изображений еды, вы начнете замечать, что эти два ракурса определенно являются доминирующими для съемки еды.

УГЛЫ КАМЕРЫ 0-45˚ И 90˚ для фуд-фотографии

Если это звучит довольно просто, то это так и есть! Первый шаг в улучшении композиции фуд-фотографии — разместить камеру на воображаемой дуге либо на уровне стола, либо немного выше для угла 45˚. А для большей наглядности поместите камеру прямо над головой, снимая вниз под углом 90˚.

Постоянное использование одного из этих ракурсов позволит значительно улучшить композицию фотографий еды.

СОВЕТ. ЧТОБЫ ИЗБЕЖАТЬ СЪЕМКИ, НА КОТОРЫХ ЕДА ВЫГЛЯДИТ, ЧТО ОНА СКАЛЬЗЫВАЕТ СО СТОЛА В ЛЮБОМ НАПРАВЛЕНИИ, ПОПРОБУЙТЕ НЕ РАЗМЕЩАТЬ КАМЕРУ ПОД УГЛОМ МЕЖДУ 45˚–90˚ И УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ОНА НАХОДИТСЯ НА УРОВНЕ СО СТОЛОМ.

УГОЛ КАМЕРЫ 45˚

Сохранение угла камеры в этих двух диапазонах удерживает вас от попыток использовать бесполезный ракурс камеры, чтобы добавить «креативности» к изображению еды. Креативность должна исходить из того, что вы помещаете внутрь кадра, а не из самого кадра.Окно странной формы, выходящее на вонючую кучу мусора, не делает эту кучу лучше, и прекрасный закат от этого не становится прекраснее. Есть о чем подумать, включая стиль, композицию, освещение, фокусировку, аранжировку и, возможно, даже приготовление пищи. Постарайтесь, чтобы как можно больше элементов вашей фуд-съемки было рутинным. Угол камеры должен быть одним из тех элементов, который отнимает у вас немного времени.

СОВЕТ: Все три фотографии ниже имеют одинаковое освещение. Чтобы узнать, как сделать искусственный свет похожим на фуд-фотографию с естественным освещением, ознакомьтесь с этой статьей ЗДЕСЬ! Просто лучший свет для фуд-фотографии.

СОВЕТ: ДЛЯ УГЛА КАМЕРЫ 45° ПОПРОБУЙТЕ ДИАФРАГМУ МЕЖДУ F/2,8–F/5,6. ЭТО ДАЕТ ВАМ СООТВЕТСТВУЮЩУЮ ВЕЛИЧИНУ ГЛУБИНЫ РЕЗКОСТИ, ЧТОБЫ ОТДЕЛИТЬ ЕДУ ОТ ФОНА. НАЙТИ ХОРОШИЙ БАЛАНС В СООТВЕТСТВИИ С РАЗМЕРОМ ВАШЕГО БЛЮДА; ВЫ НЕ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ ВАША ДИАФРАГМА БЫЛА СЛИШКОМ МЕЛКОЙ, РАЗМЫВАЯ БОЛЬШУЮ ЧАСТЬ ЕДЫ, И ВЫ НЕ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ ОНА БЫЛА СЛИШКОМ УЗКОЙ, ЗАСТАВЛЯЮЩЕЙ ВСЕ ДЕТАЛИ НА ФОНЕ, КОНКУРИРУЮЩИЕ С ВАШЕЙ БЛЮДОЙ.

БОЛЬШОЙ ПАПА КАМЕРЫ

MR.45˚

0–45˚ — самый универсальный из двух ракурсов для фуд-фотографии. Он описательный, имеет глубину и включает в себя гораздо больше информации для зрителя. Вот несколько важных причин, по которым установка этой камеры под углом 45˚ улучшает композицию вашей фуд-фотографии.

ПОЧЕМУ ФУД-ФОТОГРАФЫ ВЛЮБИЛИСЬ В УГОЛ КАМЕРЫ 45˚?

1. Более наглядный и естественный взгляд на еду: не каждое блюдо выглядит великолепно при 45˚ и 90˚. Большую часть времени вам действительно нужно выбрать один или другой в зависимости от вашего предмета.Если еда высокая, как торт с разными слоями, вам, скорее всего, захочется снять ее под углом 45˚, чтобы показать зрителю всю эту вкуснятину внутри. Это также то, как зритель привык видеть еду, представленную, когда он сидит за столом. Посмотрите на две фотографии ниже, и вы поймете, что я имею в виду.

90-градусный снимок этих креветок и картофельных башен карри просто не передает пищу правильно, зритель не может видеть, что находится под креветками. 45˚ — это также вид, который человек обычно получает, сидя за столом, это то, что зрителю удобно, и поэтому он будет более восприимчив к этому типу угла.

Еще одним дополнительным преимуществом камеры с углом обзора 45˚ для фуд-фотографии является возможность показать больше истории, связанной с едой. Вы получаете передний план и фон для игры и стиль, который входит в следующую причину.

2. Возможность использования композиционных приемов: есть несколько способов направить зрителя на ваше вкусное блюдо. С передним и задним планами идут слои и кадрирование. Это происходит естественным образом при съемке еды под углом 45˚, так как это действительно помогает передать историю.Взгляните на эти фотографии и посмотрите, на что способны слои и кадрирование. Вилка и ложка хорошо обрамляют макароны, кроме того, ткань на переднем плане и куча картошки на заднем плане добавляют приятные слои и немного больше глубины простой истории.

Реквизит и ингредиенты можно использовать для создания композиций фуд-фотографии, состоящих из слоев, таких как столовые приборы, стаканы, банки и ткани, которые стилизованы под ваш объект. Их также можно использовать, чтобы обрамить ваш объект вокруг того, что вы хотите, чтобы зритель увидел первым на фотографии еды.Просто убедитесь, что реквизит дополняет историю; так или иначе относящийся к основному блюду.

3.  Преимущество глубины резкости:  с большой апертурой вы действительно можете выделить объект. В отличие от угла 90˚, где все находится в одной фокальной плоскости, угол камеры 0-45˚ позволяет получить сексуальное боке.

Так почему же это преимущество?

Как бы ни было приятно иметь реквизит, помогающий рассказать историю, вы не хотите, чтобы он затмил всех, а большая апертура будет держать их под контролем.Глубина резкости (количество областей не в фокусе) не только выделит ваш объект, но и создаст мечтательную текстуру на заднем и переднем плане. Хитрость заключается в том, чтобы оставить этот реквизит в фокусе ровно настолько, чтобы рассказать историю, но не настолько, чтобы отвлечь внимание от вашей еды.

Хотите освежить в памяти камеру и освещение? Ознакомьтесь с моим огромным Руководством для начинающих по лучшей фотографии еды ЗДЕСЬ!

УГОЛ КАМЕРЫ 90˚ 

СОВЕТ: ДЛЯ УГЛА КАМЕРЫ 90˚ Я РЕКОМЕНДУЮ СЪЕМКУ ОТ F/8 ДО F/16.ЭТО УБЕДИТСЯ, ЧТО ВСЕ БУДЕТ В ФОКУСЕ, ОТ ВЕРХА ЕДУ ДО СТОЛА, ПРИДАВАЯ ЕМУ БОЛЬШЕ ЭТОГО ГРАФИЧЕСКОГО ВИДА.

УГОЛ КАМЕРЫ 90˚ для фуд-фотографии – ИНЬ К 45˚ ЯН

Угол 90˚ – это графично, привлекательно и уникально. Это не то, к чему зритель привык, и поэтому, если все сделано правильно, сразу привлекает его внимание. Подобно тому, как смотришь на природу с самолета, обычное для зрителя вдруг становится абстрактным.

ЧТО ТАКОГО ДЗЕН В УГЛЕ КАМЕРЫ 90˚ ДЛЯ ФОТОГРАФИИ ПИЩИ?

1. Возможность компоновать фигуры: при съемке сверху фигуры могут быть вашими лучшими друзьями, а не такими, как вы думаете.

При съемке под углом 0-45˚ невозможно передать естественную форму продукта или блюда. Все эти большие круги, квадратные и треугольные реквизиты и еда теряются при сжатии объектива и точки зрения. Таким образом, там, где у 45˚ есть свое место, 90˚ отлично демонстрирует формы в графическом виде.

Попробуйте создать фуд-фотографию с контрастными формами, например, круглые блюда на квадратных тарелках. Или попробуйте повторять формы, возможности безграничны, но «композиция с формами» не ограничивается внешним видом.

2. Привлекайте внимание зрителей: Хотите знать, в чем ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорош 90-градусный угол камеры для фуд-фотографии? Почему профессиональные фотографы используют его снова и снова?

СЕКРЕТ, как удержать внимание зрителя на вашей фотографии…

Проще говоря, 90-градусный угол камеры помогает поймать его взгляд.

Ага, я сказал, замани их в ловушку. Звучит странно? Это не. Посмотрите на приведенные здесь примеры с 90-градусным углом камеры для фотографий еды, вы действительно можете создавать композиции для фотографии еды по шаблонам, которые мешают взгляду зрителя выйти за пределы кадра. Посмотрите, как были составлены эти фотографии. Вы можете видеть, что на фото слева композиция перемещает взгляд круговыми движениями по кадру. Средняя фотография заставляет ваш взгляд прыгать между двумя объектами. Наконец, фотография справа составлена ​​таким образом, чтобы глаза двигались по треугольнику вокруг кадра.

​https://www.youtube.com/weeattogether​​​Глаза никогда не хотят покидать кадр, они захвачены формой, которую создал фотограф.

Такая композиция для фуд-фотографии заставит их взгляды прыгать туда-сюда между вашими объектами. Поэтому, если вы хотите создавать изображения, от которых люди не могут отвести взгляда, создайте композицию фуд-фотографии с фигурами.

3. Негативное пространство, которое вы можете использовать:  угол 90˚ родился для негативного пространства. Не бойтесь оставить часть этого стола пустым.Все в порядке. Он не будет долго бездействовать. Угол обзора камеры 90˚ предоставляет отличные возможности для размещения копии, графического текста, меню или даже вашего рецепта. При стилизации представьте, где будет жить текст. Сделайте его частью своей фуд-фотографии.

НАДЕЖНЫЕ МЕТОДЫ

Старая, но хорошая. Эти 5 лучших способов улучшить композицию фуд-фотографии никогда не исчезнут. Посмотрите видео и обязательно подпишитесь на канал WeEatTogether на YouTube, чтобы найти еще множество отличных советов, приемов и руководств по фуд-фотографии.

Линии

Никогда не недооценивайте силу правильно расположенных линий в композиции фуд-фотографии. Использование реквизита и еды для создания линий привлечет взгляд зрителей прямо к вашему объекту, они поместят действие в неподвижную среду и могут придать вашей фотографии симметрию.

Реквизит и еда помогут привлечь внимание зрителей к вашему объекту. Посмотрите на 4 изображения ниже. Лимоны внутри миски с изображением копченого лосося хорошо справляются со своей задачей, привлекая внимание к основному блюду.Или куриные шашлычки на гриле. Воспользуйтесь этими возможностями, когда они появятся, но будьте осторожны, чтобы не сделать их слишком очевидными или постановочными.

Диагональные и параллельные линии придадут натюрморту столь необходимое действие. Несколько линий, созданных на втором изображении, подчеркнуты двумя веточками поверх обжаренной трески. Все эти линии работают вместе, чтобы создать захватывающую композицию.

Параллельные линии, созданные ложками для соли и перца, и капельки соуса на пельменях из говядины вагу придают немного симметрии изображению, которое в противном случае было бы трудно составить из-за тарелки необычной формы.

Слои

Ничто так не выделяет объект, как композиция со слоями. Техника здесь проста и может принести вам огромные выгоды в ваших композициях.

В основном это техника для угла камеры 0-45˚, использование слоев так же просто, как создание переднего плана, середины и фона для ваших зрителей. Простое размещение основного блюда посередине сделает вашу трапезу особенной; в обрамлении остальных объектов вашего изображения. Здесь также помогает малая глубина резкости, как в изображении перепелиных яиц.

Старайтесь не думать о слоях просто как о расположении объектов, а скорее о слоях вашего творчества. Каждый слой добавляет глубины вашей истории.

РАМКА

Обрамление объектов на ваших фотографиях сообщает вашим зрителям, на что важно обратить внимание. Это можно сделать несколькими способами, и вам не всегда нужно обрамлять основное блюдо.

Эта техника может быть такой же прямой, как размещение еды на блюде, или такой тонкой, как носик арабского кофейника, слегка изогнутый над пахлавой.

Обрамление ключевого ингредиента — хороший способ напомнить зрителю, что важно в блюде, особенно когда ингредиенты смешаны или не очевидны. Возьмем, к примеру, целые фиги, обрамленные между реквизитом и деревянной тарелкой.

Повторяющиеся узоры или формы

Создание концепций на основе повторяющихся форм или узоров всегда приводит к визуально ярким изображениям. Вместо того, чтобы готовить одну порцию, попробуйте испечь набор, например, эти крустаты с клубникой и ревенем.

Повторение формы вашего блюда — это то, о чем следует помнить и при создании реквизита. Круглая разделочная доска и миска прекрасно сочетаются с формой лепешек и раскатанного теста.

Повторяющиеся узоры добавляют этот графический элемент ко всем типам фотографий, и еда не является исключением. Повторяющиеся диагональные линии соломинок и повторяющийся рисунок аккуратно расположенных мандаринов привносят гармонию в эти композиции. Наш мозг постоянно ищет закономерности, поэтому, когда мы видим их в композициях, это большое удовольствие.

У тебя закончилась еда? Вам нужен еще один реквизит, чтобы создать идеальную композицию для фуд-фотографии? Попробуйте этот удивительный трюк редактирования здесь, который спасет день!

КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ СВЕТА

Свет важен и должен быть в начале списка, когда дело доходит до подготовки кадра. Но это чудовищная тема сама по себе, которую лучше оставить для другого урока.

Когда я думаю о свете в своей композиции фуд-фотографии, я больше думаю о том, как реагирует мой конкретный объект.Еда по-разному реагирует на свет, особенно на блестящие поверхности, такие как суп, фрукты, сиропы и даже мясо. Продукты, которые дают отражение! Посмотрите на эти два изображения отбивных из баранины.

На первом фото свет хороший, но поверхность бараньей отбивной тусклая. Когда мы видим скучное, мы думаем сухое! И это последнее, что я хотел бы, чтобы зритель думал, глядя на эти отбивные. Я хотел показать, какие они сочные.

Маленький научный секрет… свет падает на объект под тем же углом, под которым он отражается от этого объекта.Это называется угол падения = угол отражения.

Так что, если немного повернуть тарелку и повернуть отбивные на свет, появляются эти отражения слюны!

СТИЛЬ ДЛЯ КАМЕРЫ

Стиль для камеры является основой улучшения композиции фуд-фотографии. Небольшая заминка, разрушающая ваши мечты о композиционном совершенстве, заключается в том, что камера не заблокирована в одном положении. Это естественный инстинкт — сначала накрыть стол со всей вашей изысканной едой и реквизитом, а затем взять камеру.Но вы должны бороться с тем, что вы видите своими глазами не то, что увидит камера. Если вы хотите сделать эти потрясающие изображения, начните с голого холста и наведите на него камеру. После того, как вы установили камеру, начните создавать сцену по одному элементу за раз. Слой за красивым слоем.

• Начните с идеи

• Разместите главное блюдо

• Постройте вокруг него

• Уберите ненужное

С каждым слоем возвращайтесь к видоискателю, чтобы внести микрокоррекции и добавить еще одну часть истории , пока у вас не появится одна впечатляющая композиция из фуд-фотографии, которой можно гордиться.Вот шесть приемов быстрой фуд-фотографии, с помощью которых вы можете увидеть некоторые изображения, которые были бы невозможны без стилизации под камеру. Если вы хотите узнать больше о каждом трюке, ознакомьтесь с этой статьей здесь.

Найдите больше полезных советов по фотосъемке еды ниже на WeEatTogether. com

По вашему запросу ничего не найдено. Измените запрос для отображения контента.

Это не спонсируемый пост, однако он содержит партнерские ссылки на некоторые отличные фотооборудование, продукты или услуги, которые я использую в настоящее время или использовал в прошлом.Если вы планируете покупать новые замечательные вещи, перейдите по ссылке, и я получу небольшую комиссию. Каждая покупка помогает мне продолжать мой бесконечный поиск потрясающего контента.

Делайте потрясающие фотографии еды на свой телефон

Выдающаяся фуд-фотография — это навык, заработанный тяжелым трудом, поэтому талантливым людям повезло получать за это деньги. В наши дни камеры смартфонов значительно облегчили владельцам ресторанов участие в игре. Смартфон может создавать великолепные высококачественные изображения, которыми легко поделиться на своем веб-сайте и в социальных сетях.

Единственное, что стоит между вами и аппетитными фотографиями еды, — это знания и практика. Вот некоторые из наших советов.

Еда лучше всего выглядит при мягком естественном освещении. Лучше всего начать с фотографий у окна в вашем ресторане в течение дня. Не снимайте еду под прямыми солнечными лучами, потому что это может привести к резким теням.

Никогда не используйте вспышку камеры. Поверьте нам, просто нет.

Стреляйте перед домом. Это место, где вы будете наслаждаться едой.Это также позволяет вам создать атмосферу с такими вещами, как фирменные напитки, бокалы и салфетки на столе.

Получите вдохновение. Пролистайте аккаунты фуд-фотографов в Instagram, чтобы найти идеи. Кроме того, посмотрите, что публикуют рестораны, похожие на ваш.

Пытаетесь найти лучший ракурс? Для таких блюд, как супы, макароны или салаты, снимайте прямо над блюдом, чтобы запечатлеть текстуру и цвет. Для гамбургеров или бутербродов снимите предмет под углом, под которым его будут есть — как если бы кто-то сидел в вашем ресторане и смотрел на эту тарелку, стоящую перед ним. Кроме того, если это гамбургер или сэндвич, разрежьте его пополам, чтобы получить все самое лучшее.

При публикации в таких приложениях, как Instagram, найдите фильтры, которые усиливают цвета блюда, сохраняя при этом подлинное качество.

Сочетайте продукты с контрастной текстурой для динамичной фотографии, например, суп и свежую зелень петрушки.

Сделайте несколько снимков, каждый раз немного меняя угол обзора и близость, чтобы предоставить себе множество отличных вариантов на выбор.

Последний совет: не переусердствуйте. Вдохновляться стилизованными журнальными снимками полезно, но великолепные фуд-фотографии предназначены не только для профессиональных фуд-стилистов. В интервью журналу Popular Photography в 2012 году Джефф Каук, фотограф из Чикаго, сказал: «Фуд-фотография может быть слишком графичной или слишком простой, или той или иной, важно то, что вы никогда не потеряете это аппетитное качество. Идите вперед и сделайте это в Instagram или снимайте со светом, в любом случае, вопрос в том, заставляет ли это ваш желудок урчать? Вот что я считаю действительно важным.

Добавить комментарий