Рецепты в разъемной форме рецепты с фото: Доступ к этой странице запрещен.

By alexxlab No comments

Содержание

Шоколадный торт рецепт с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Какао-порошок
Сметана
Мука
Яйца куриные
Масло сливочное

Калории:328 ккал

Белки:5,74 г

Жиры:16,05 г

Углеводы:40,18 г

Общее время:4 ч. 45 мин.

Время подготовки:3 ч.

Время приготовления:1 ч. 45 мин.

Вес:2500 г

Кухня:Русская

Порций:10

Этот шоколадный торт со сметанным кремом готовится по технологии популярного торта Черепаха. Однако бисквитные лепешки собираются не в виде «панциря», а в простой разъемной форме, что значительно сокращает время на приготовление десерта.

Такой способ отлично подойдет, если у вас нет времени придавать торту специальную форму. В качестве украшения просто оформим десерт яркой свежей клубникой и получим эффектный торт, который обязательно будет притягивать взгляды!


Ингредиенты:

  • какао-порошок — 6 ст. ложек;
  • яйца — 6 шт.;
  • мука — 2,5 стакана;
  • сливочное масло — 300 г;
  • сахар — 3,5 стакана;
  • сметана — 1 литр;
  • пищевая сода — 1 ч. ложка;
  • свежая клубника (для оформления) — несколько ягод.

Шоколадный торт со сметанным кремом рецепт

  1. Коржи для шоколадного торта со сметаной

  2. Первым делом достаем из холодильника сливочное масло, ведь для крема и глазури оно должно быть размякшим. Далее можно заняться тестом. Для этого в глубокую миску или кастрюлю помещаем сырые яйца, всыпаем 1,5 стакана сахара. Взбиваем с помощью миксера.
  3. Пищевую соду гасим уксусом и сразу же добавляем в кастрюлю. Туда же всыпаем 2 столовые ложки какао-порошка.
  4. Просеиваем в тесто сразу всю порцию муки. Взбиваем на средней скорости для получения однородного оттенка. Теперь шоколадное тесто готово.
  5. Далее нам потребуется большой противень. Смазываем поверхность огнеупорной емкости растительным или сливочным маслом, а затем с помощью столовой ложки выливаем тесто в виде небольших лепешек (как показано на фото).
  6. Помещаем противень в духовку с температурой 190-200 градусов, выпекаем лепешки примерно 10-15 минут. Слишком долго держать тесто в духовке не нужно, иначе лепешки станут жесткими.  Проверить готовность изделий можно деревянной лучиной или сухой спичкой. Подобным образом выпекаем каждую последующую партию теста.

    Как сделать сметанный крем для торта

  7. Пока пекутся лепешки, готовим крем сметанный для торта. Оставляем 6 столовых ложек сметаны для глазури, а остальное количество перекладываем в глубокую миску. Добавляем 250 г размякшего сливочного масла, всыпаем 1,5 стакана сахара и 2 столовые ложки какао. Взбиваем для получения однородной консистенции. 
  8. Теперь приступаем к формированию шоколадного тортика. Каждую готовую лепешку из теста обмакиваем в крем, выкладываем в разъемную форму диаметром 25-26 см. Лепешки должны плотно прилегать друг к другу.
  9. Осталось подготовить глазурь. Оставшиеся 50 г масла, 6 ложек сметаны, полстакана сахара и 2 ложки какао ставим на небольшой огонь, помешивая. Когда смесь закипит, снимаем глазурь с камфорки, а затем равномерно заливаем поверхность торта. На ночь убираем наше кулинарное изделие в холодильник, чтобы сметанный крем для торта хорошенько застыл, а лепешки достаточно пропитались.
  10. Снимаем разъемную форму, украшаем поверхность выпечки свежей клубникой или другой ягодой. Также для оформления  возможно использование физалиса или каких-либо декоративных украшений.  

Простой и вкусный торт — отличное дополнение к утреннему чаю или кофе. К тому же, сочная и яркая клубника придаст изюминку вашей выпечке и напомнит о теплых и летних деньках. Приятного вам чаепития!

Открытый пирог с повидлом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для открытого пирога с повидлом на 6 порций :

Джем виноградный
(250 )

Рецепт приготовления открытого пирога с повидлом по шагам

У каждой хозяйки есть собственный таинственный рецепт, которым она пользуется, чтобы покорить гостей своими кулинарными талантами. Так получилось и с рецептом этого пирога: хоть я и приготовила его впервые, но уже точно могу сказать, что буду не раз возвращаться к нему в дальнейшем. Рецепт невероятно простой, но готовый пирог очень вкусный и красивый. Особого внимания заслуживает тесто для пирога – нежное, эластичное и тающее во рту. Для пирога подойдет любой густой джем: яблочный, апельсиновый, сливовый. Можно смешать несколько видов джема. Итак, какие продукты понадобятся для приготовления пирога.

Сперва нужно приготовить тесто. Смешать сметану (можно использовать 15 или 21%, возможна замена кефиром, но тогда понадобится больше муки) с подсолнечным маслом.

Добавить сахар и ванильный сахар (можно использовать ванилин или ванильную эссенцию). Взбить миксером так, чтобы сахар растворился в сметанной массе.

Добавить соду, взбить. Затем постепенно добавлять муку до тех пор, пока тесто не приобретет эластичность и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто очень нежное, с ним приятно «работать». Помимо этого, данное тесто можно использовать при выпечке любых пирогов: закрытых, Киш Лорейн, даже пиццы.

Разделить тесто на две неравных части: две трети теста уйдут на основание пирога, а оставшаяся треть пригодится для украшения.

Дно разъемной формы присыпать мукой.

Выложить дно тестом, сделать высокие бортики. Поскольку тесто мягкое и эластичное, его можно лепить, как пластилин. Посыпать готовое основание пирога мукой.

Я использовала смесь виноградного и клубничного джемов собственного приготовления. Если вы также используете смесь джемов, их нужно предварительно смешать в отдельной емкости. Дополнительно добавлять сахар не нужно.

Вылить джем в форму. Разровнять.

Из остатков теста слепить украшения для торта (в моем случае жгутики). Можно придать тесту форму сердечек, цветов, бабочек – всё зависит от вашей фантазии.

Выпекать пирог около 30 минут при 190 градусах. Затем вынуть из духовки и полностью остудить.
Подавать пирог охлажденным с травяным ароматным чаем. Открытый пирог получается не только красивым, но и удивительно вкусным, а как много начинки… Не пирог, а мечта! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Джем клубничный

0

0

0

0

Мука пшеничная

43

5

280

1336

Подсолнечное масло

0

100

0

899

Сода пищевая

0

0

0

0

Сахар ванильный

0

0

10

41

всего в блюде:

48

145

397

3087

всего в 1 порции:

8

24

66

515

всего в 100 граммах:

4

14

37

289

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 22. 03.2015

просмотров: 4843

Похожие рецепты

Чизкейк — пошаговый классический рецепт с фото от Простоквашино

Чизкейк – одно из самых распространённых блюд европейской и американской кухни.
Его достаточно просто готовить и в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. Классический нью-йоркский чизкейк подается без каких-либо добавок — никаких фруктов, шоколада, карамели и т. д.
Внимание! Все продукты для крема должны быть комнатной температуры. Поэтому заранее достаньте сыр, яйца и сливки из холодильника.
Разъемная форма диаметром не менее 30 см

Инструкция по приготовлению

1. Печенье поломать на небольшие кусочки и сложить в блендер

2. Измельчить печенье в мелкую крошку (почти в муку).

3. Сливочное масло растопить на водяной бане.

4. Высыпать измельчённое печенье в миску, вылить туда растопленное масло.

5. Хорошо перемешать массу.

6. Дно разъёмной формы (диаметр формы не менее 30 см) выстелить листом пергаментной бумаги для выпечки, потом сверху надеть боковое кольцо и обрезать лишний пергамент снаружи по кругу.

После охлаждения готового торта так легче снять торт с дна формы.

7. Выложить массу из печенья и масла в форму и плотно утрамбовать основу деревянной толкушкой (или дном стакана).

8. Выпекать песочную основу ~10 минут в заранее нагретой до ~180°C духовке.

Песочный корж должен слегка потемнеть, запечься по краям. Если потрогать пальцем. то горячая масса мягкая.

Полностью остудить не вынимая из формы.

9. Сливочный сыр и сахарную пудру выложить в миску и хорошо перемешать.


Если используете миксер, то на самой минимальной скорости!

10. По одному, добавить 3 яйца, каждый раз хорошо размешивая массу.

11. Влить сливки и ещё раз хорошо перемешать массу.

Масса должна быть хорошо перемешана, но НЕ взбита!

Должен получиться гладкий, однородный крем.

12. Чизкейк выпекается на водяной бане, поэтому надо обернуть форму фольгой.

Оборачиваем форму 2-3 слоями фольги, чтобы во время выпечки на водяной бане, фольга на дне не порвалась и вода не попала в форму с чизкейком.

13. Вылить крем на песочную основу и разровнять поверхность лопаткой или ложкой.

14. Ставим форму с чизкейком в глубокий противень (или глубокую форму), в которую налита вода. Вода в противне должна доходить не выше, чем на 1/3 высоты формы с чизкейком, иначе булькающая вода может попасть внутрь формы.

Выпекать чизкейк ~60-80 минут на нижнем или среднем уровне духовки.

У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать. При остывании, чизкейк «дойдет до готовности» и серединка станет плотной.

Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей примерно на 1 час. Если сразу достать из духовки, то резкий перепад температуры может привести к трещинам на поверхности чизкейка.

15. Через 1 час форму с остывшим чизкейком достать из духовки и затянуть пищевой пленкой.

Убрать в холодильник часов на 10-12 (на ночь).

16. На следующий день снять с формы пищевую плёнку (внутри на плёнке образовался конденсат — снимайте плёнку аккуратно, чтобы как можно меньше воды попало на чизкейк).

Аккуратно проведите тонким ножом, смоченным в воде, вдоль бортика формы, отделяя чизкейк от стенок формы.

Откройте замок разъёмной формы. Убедитесь, что стенки отошли от чизкейка по всей окружности.

17. После 12 часов в холодильнике, у вас должен получиться достаточно плотный торт.

С помощью лопаток или длинных ножей переложите торт на блюдо.

Резать чизкейк рекомендуется острым ножом, смоченным в холодной воде.

Ягодный пирог — рецепт с фото на 293 ккал и 40 мин.

40 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление

293 ккал (на 100 г)

2,7 г белков;
15,4 г жиров;
36,1 г углеводов


Получается очень вкусный, сочный и ароматный ягодный пирог к чаю. Готовится быстро из тех продуктов, что всегда «под рукой».

Ингредиенты:


Тесто:

  • 140 г масла сливочного,
  • 100 г сметаны 20%,
  • 1,2 (может, побольше) стакана муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 4 ст.л. сахара.


Заливка:

  • 1 стакан сахара
  • 320 г сметаны 20%
  • 1 яйцо,
  • 3 ст.л. с горкой крахмала картофельного,
  • ванильный сахар.


Начинка:

  • 300 г любых ягод.

Как приготовить:

  1. Приготовление теста:
  • Размягченное сливочное масло и сахар взбить венчиком.
  • Добавить сметану и еще раз взбить до однородного состояния.
  • Ввести муку и разрыхлитель. Количество муки может варьироваться в зависимости от жидких ингредиентов. Но тесто должно получиться плотным, но в тоже время эластичным и легко отходить от рук.
  • Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Приготовление заливки:
    • Венчиком смешать сахар и сметану, добавить яйцо.
    • Довести до однообразного состояния и постепенно, чтобы не было комочков, ввести крахмал. Можно добавить ванильный сахар.
  • Формовка пирога:
    • В разъемной форме руками растянуть тесто, сформировав невысокий бортик.
    • Ягоды высыпать в пирог, сверху — заливка.
    • Ягоды могут быть любые (свежемороженые лучше подержать в тепле, чтобы «отошли»). Если ягоды очень кислые, то советую их присыпать сахаром или сахарной пудрой и только потом заливать.
  • Выпекать ягодный пирог при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
  • Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Бисквит муалё, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1


    Дно разъёмной формы диаметром 16-20 см застелите бумагой для выпечки. Если используете кольцо, поставьте его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 175 С, режим «верх+низ».

    Шаг 2


    Орехи подсушите на сухой сковороде, потрите в ладонях, чтобы отделить шелуху. Раздробите в кухонном комбайне в муку средней фракции, чтобы оставались кусочки.
    Сливочное масло растопите и остудите до 40С.

    Шаг 3


    Смешайте в просторной миске дроблёные орехи, муку и 60 г сахара с яйцом, желтками и растопленным маслом. Перемешайте до однородности.

    Шаг 4


    Начните взбивать белки миксером, сразу же подсыпая сахар (50 г).

    Шаг 5


    Взбейте до мягкой, слегка текучей пенной массы — до мягких пиков.

    Шаг 6


    Смешайте лопаткой ореховую массу с 1/3 взбитых белков.

    Шаг 7


    Добавьте оставшиеся белки и перемешайте лопаткой методом складывания.

    Шаг 8


    Переложите тесто в кондитерский мешок без насадки и отсадите в подготовленную форму. Или просто переложите в форму или кольцо и разровняйте спатулой.

    Поставьте противень в духовку и сразу же убавьте температуру духовки до 160 С. Выпекайте 20-25 минут. Бисквит готов, когда стал золотистого цвета, а поверхность уверенно пружинит при нажатии пальцем.

    Переставьте форму с бисквитом на решетку, остудите 5-7 минут. Примните бисквит пальцами, чтобы он стал плотнее.

    Шаг 9


    Пройдитесь кончиком ножа по периметру формы, чтобы освободить бисквит, и достаньте из формы. Полностью остудите на решетке.
    Остывший бисквит можно использовать сразу же или завернуть в плёнку и хранить до 7 дней в холодильнике или до двух месяцев в морозильнике.

    Песочный пирог с творогом — Пошаговый рецепт с фото.

    Выпечка. Пироги

    Этот вкусный песочный пирог с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой получается очень аппетитным. Время приготовления 1 час 20 минут

    Ингредиенты

    Творог 5% жирности — 200 г

    Мука — 150 г

    Сливочное масло или хорошего маргарина — 100 г

    Сахар — 50 г

    Яйцо — 1 шт

    Сахар для начинки — 1 ст. л.

    Разрыхлитель — 5 г

    Соль — 1 щепот.

    Муку просеять в миску.

    Добавить сахар, разрыхлитель и соль.

    Масло порубить кубиками и оставить на столе при комнатной температуре на 30 минут.

    Добавить мягкое масло к мучной смеси.

    Хорошо и быстро размять в крошку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

    Готовое тесто скатать в шарик.

    Для начинки смешать в миске творог, яйцо и сахар по вкусу можно добавить ванилин или цедру цитрусовых.

    Дно разъемной формы смазать немного маслом или выстелить пергаментом. Большую часть теста раскатать нижним слоем в форме и сделать небольшие бортики. Меньший кусочек теста убрать в морозилку на 30 минут.

    Выложить начинку на тесто и равномерно распределить по форме.

    Холодное тесто натереть на терке сверху творожной начинки.

    Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке , 25-30 минут. Готовый пирог остудить в форме.

    Песочный пирог с творогом готов. Выложить на блюдо и нарезать на кусочки.

    Можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    песочный пирог с творогом, пироги, выпечка, рецепты, рецепт песочного пирога, рецепты с фото, рецепты выпечки, рецепты выпечки с фото, пироги, рецепты пирогов с творогом, рецепты песочных пирогов с фото, рецепты из песочного теста с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления песочного пирога с творогом
    пироги
    европейская, русская

    Муссовый торт с зеркальной глазурью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

    ru

    Готовим муссовый торт с зеркальной глазурью

    Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в гости, подарить им приятный вечер за душевными разговорами с вкуснейшим десертом и бокалом лучшего вина. Такие моменты радости нам всем очень нужны.

    Надо чаще встречаться и устраивать такие милые вечеринки с друзьями, которые будут вдохновлять нас на доброе и плодотворное утро! Желаю всем радости в жизни! Для моего торта я использовала, с небольшими изменениями, отдельные составляющие тортов Алеси, Андрея и нашей Лены (Elena F), спасибо им за их кулинарный труд.

    Как приготовить «Муссовый торт с зеркальной глазурью» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Приготовим все ингредиенты, которые указаны в общем списке и силиконовую форму диаметром 18 см. У меня силиконовая форма объёмная, Эклипс. Если у вас нет такой формы, можно использовать разъёмную форму или металлическое кольцо диаметром 18 см.

    Шаг 2
    Ссылка

    Сначала приготовим «Вишнёвый конфи с коньяком». Заранее замачиваем желатин (6 г) в очень холодной воде (36 г), в пропорции 1:6. Если вода недостаточно холодная, я заменяю часть воды кусочками льда (лёд в пересчёте к 100 мл воде составляет 92 г), это помогает сохранить желирующие свойства желатина. Оставляем для набухания минут на 40-60 (в соответствии с инструкцией). У меня желатин порошковый.

    Шаг 3
    Ссылка

    Сахар (60 г) и замороженную вишню без косточек (250 г) выкладываем в сотейник и прогреваем на среднем огне до растворения сахара и затем проварим ещё 2 минуты. Пробиваем слегка блендером, так чтобы остались небольшие кусочки ягод (будет их приятно ощутить).

    Шаг 4
    Ссылка

    Снимаем с огня, остужаем до 85°С, добавляем набухший желатин, хорошо размешиваем до полного его растворения. Добавляем 20 г коньяка и 1 ч. л. лимонного сока. По ходу дела не забываем пробовать на вкус, получается очень вкусно, и тут главное во время остановиться, надо бы на тортик оставить.)

    Как выжать сок лимона в домашних условиях

    Шаг 5
    Ссылка

    Переливаем в форму диаметром 14 см (хорошо бы в силиконовую) и поставим в морозилку для замораживания на 5-6 часов или на ночь.

    Шаг 6
    Ссылка

    Выпекаем «Брауни с миндалём». Выкладываем в чашу миксера растопленные сливочное масло (90 г) и тёмный шоколад (90 г), если хотите усилить вкус шоколада, возьмите горький шоколад. Я люблю горький, но для этого тортика замечательно подойдёт просто тёмный шоколад. Взбиваем на небольшой скорости, добавив сахар (90 г).

    Как растопить сливочное масло

    Как правильно растопить шоколад

    Шаг 7
    Ссылка

    Добавляем яйца (90 г) и продолжаем взбивать. Как отмерить 90 г яиц, — разбейте в миске 2 яйца, перемешайте вилкой, как омлет, и взвесьте на электронных весах ровно 90 г.

    Шаг 8
    Ссылка

    В конце высыпаем смесь молотого миндаля (30 г) и муки (50 г), хорошо перемешать. У меня на фото не совсем правильно, но это я показала миндаль и муку отдельно.

    Шаг 9
    Ссылка

    Подготовим кольцо от разъёмной формы, диаметром 18 см. Кольцо устанавливаем на силиконовый круг, внизу фольга, заворачиваем фольгу на края формы. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 160°С до готовности, около 25-30 минут.

    Шаг 10
    Ссылка

    Вынимаем из духовки и оставляем остывать немного в форме.

    Шаг 11
    Ссылка

    Снимаем кольцо. Корж заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник. Позже будем вырезать круг диаметром 14 см.

    Шаг 12
    Ссылка

    Готовим «Белый шоколадный мусс». Желатин (10 г) замочить в холодной воде (60 г), аналогично 1 шагу. Приготовим шоколад и брауни, чтобы был наготове. Измельчаем белый шоколад (85 г), вынимаем из холодильника брауни, срезаем верхушку коржа и вырезаем круг диаметром 14 см и высотой 1-1,5 см. Растираем желтки (36 г, это от 2 яиц) с сахаром (20 г) и 2 ч. л. ванильного сахара.

    Как можно отделить желток от белка

    Шаг 13
    Ссылка

    Нагреваем сливки (150 г) до 75°С. Завариваем желтки, наливая тонкой струйкой горячие сливки (2-3 ложки) к желткам, смешанным с сахаром. Переливаем обратно в сотейник и увариваем смесь до 85°С, на слабом огне, до лёгкого загустения.

    Шаг 14
    Ссылка

    Снимаем с огня, переливаем в холодную миску и добавляем измельчённый белый шоколад (85 г), затем слегка растопленный желатин.

    Шаг 15
    Ссылка

    Пробиваем блендером и остужаем до комнатной температуры (28-32°С). Взбиваем холодные сливки (250 г) до мягких пиков (недовзбитое состояние) и подмешиваем спатулой (венчик разобьёт пузырьки в муссе) частями в шоколадную смесь.

    Как взбить сливки

    Шаг 16
    Ссылка

    Ставим форму на поднос и выливаем часть шоколадного мусса, чуть меньше половины. Убираем в морозилку на 3-5 минут. На слегка упругий мусс выкладываем ровно по центру вишнёвый конфи (не доставайте его из морозилки заранее). Выливаем сверху мусс так, чтобы только закрыть конфи.

    Шаг 17
    Ссылка

    Выкладываем вырезанный круг брауни. Так же стараемся уложить по центру, и оставшимся муссом заполняем форму. Брауни слегка утапливаем в мусс и прокручиваем аккуратно поднос с формой, чтобы не было пустот. Всё, убираем на 12 часов или на ночь в морозилку.

    Шаг 18
    Ссылка

    Готовим «Зеркальную глазурь». Начнём с желатина (12 г). Замачиваем в ледяной воде (72 г). Хорошо, если у вас есть листовой желатин, с ним проще работать! Сразу приготовим кувшин, в который выкладываем вниз сгущёнку (100 г), на сгущёнку — мелко порубленный белый шоколад (150 г).

    Шаг 19
    Ссылка

    В сотейнике соединяем 75 г воды, 150 г сахара и 150 г глюкозного сиропа. Начинаем прогревать, не мешать, не трогать, до растворения сахара, можно слегка подвигать сотейник по плите, помогая сахару раствориться. Смесь начинает закипать, сахар растворился. Теперь нам понадобится электронный термометр. Перемешали ложкой (спатулой), доводим до температуры 103°С. Очень важны 2 момента: не доварили или переварили, оба дают плохой результат для глазури! Если у вас нет электронного термометра, используем способ, который я уже предлагала в рецепте «Торт Cappuccino» (смотреть 21 шаг).

    Шаг 20
    Ссылка

    Выливаем горячий сироп в кувшин, шоколад постепенно расплавляется, температура сиропа снижается до 85°С, выкладываем набухший желатин. Желатин можно слегка растопить в микроволновке и вылить в кувшин. Аккуратно перемешиваем спатулой.

    Шаг 21
    Ссылка

    Приготовим краситель, чтобы был под рукой. Вводим под наклоном насадку погружного блендера, чтобы избежать нежелательных для глазури пузырьков, и начинаем пробивать смесь пульсирующими движениями, до однородной массы. Добавляем краситель, несколько капель, продолжаем пробивать глазурь и с интересом наблюдаем, как меняется цвет глазури. Она нам нравится всё больше и больше, красота. Совет: заморозьте белую пластмассовую ложку, потом окуните её в готовую глазурь и вы увидите, какого цвета будет ваш торт. Насадку блендера держим под наклоном, поворачивая только кувшин, появляется воронка, в которую уходят пузырьки.

    Шаг 22
    Ссылка

    Если пробили без пузырьков, отлично, сразу накрываем глазурь пищевой плёнкой в контакт, так как глюкозный сироп образует плёночку на глазури. Если противные пузырьки образовались, нужно процедить глазурь в другой кувшин через мелкое сито и накрыть плёнкой. Всё, ставим в холодильник на 12 часов или на ночь, чтобы глазурь созрела.

    Шаг 23
    Ссылка

    На следующий день занимаемся художественной частью этого увлекательного процесса — изготовления вкусного торта. Вынимаем глазурь из холодильника и проверяем насколько хорошо она у нас получилась — нажимаем пальцами на глазурь, если упругая и пружинит, результат отличный! Значит желатина добавлено нужное количество и с теми 2 моментами (смотрите выше) мы справились хорошо. Теперь приготовим рабочее место: тефлоновый лист (плёнка, противень…), металлический шпатель, нож и подставка для торта (у меня металлическая баночка, размером меньше, чем торт), блюдо (поднос, подложка).

    Шаг 24
    Ссылка

    В микроволновке нагреваем глазурь (не перегрейте, будет долго остывать), снимаем плёнку и пробиваем ещё раз блендером, измеряем температуру, должна быть 30-35°С. Если образовались пузырьки, нужно снова процедить через сито в кувшин с носиком (из такого заливать удобнее). Глазурь готова и только теперь вынимаем заготовку торта из морозилки (иначе образуется конденсат на поверхности торта и подпортит нам глазурь), освобождаем от формы и устанавливаем на подставку.

    Шаг 25
    Ссылка

    Заливаем. Уверенной рукой 1 раз, и только сверху, снимаем излишки глазури шпателем, чтобы слой был красиво тонким, и поменьше было сладости. Но, если вы не уверены, лучше не трогать, сама стечёт. Даём глазури схватиться. Свисающие нити глазури аккуратно подворачиваем под торт, берём торт снизу левой рукой (или правой) и с помощью шпателя (или ножа) переносим на подложку. Ставим в холодильник на 5-10 минут. Вес готового торта получился 1060 г.

    Шаг 26
    Ссылка

    И вот он момент истины — украшение! Фантазия, художественный вкус (или его отсутствие), технические возможности воплощаются вот в такой декор. Наслаждаемся созданной красотой в преддверии предстоящей вечеринки! Приятного вечера вам, друзья мои!

    Шаг 27
    Ссылка

    А это разрез, выполненный моими друзьями, так как тортик «ушёл» на другую вечеринку!:))

    Желтый Даал Тадка Рецепт | ChefDeHome.

    com

    Простой и полезный рецепт из расщепленной желтой чечевицы (даал), приготовленный с ароматическими добавками, приправленный помидорами и чесноком и приправленный пряным маслом, известным как тадка. Простое, быстрое и идеальное постное блюдо понедельника с гарниром из риса на пару. Этот классический рецепт чечевицы никогда не устареет. Он хорошо замораживается, не содержит глютена, веганский и может быть загружен любыми сезонными овощами.

    Два месяца назад ЦРБ исполнилось 7 лет.Хотя я хотел поделиться чем-то особенным по этому случаю.. Наш переезд заставил меня изменить свои планы. На прошлой неделе, готовя простой будничный ужин из этого Даала Тадки и Риса, я вспомнил старые времена, когда я начал вести блог. Это был один из первых рецептов, которые я разместил в блоге. Итак, я решил сделать несколько кликов и оживить этот старый пост с несколькими новыми фотографиями… и дать вам представление о старом CDH. 🙂

    Желтый Даал с Тадкой (темперированное пряное масло) — это самое скромное блюдо из чечевицы, ежедневное блюдо в каждой индийской семье. В каждом регионе есть своя версия этого чечевичного рагу. Мой рецепт наиболее распространен в Северном регионе. Со временем мой рецепт тадки из чечевицы расширился по мере роста моего вкуса и любви к еде. Сейчас я готовлю ее по-разному, в зависимости от сезона и настроения. Изначально я планировал сегодня поделиться еще одной версией этой чечевицы, но почувствовал… Я не смогу отдать должное новому рецепту, пока не оживлю свой старый пост. Я все еще планирую поделиться несколькими другими любимыми версиями Daal Tadka. Зайдите в ближайшее время. Я буду обновлять все свои акции здесь.

    Как я уже сказал, это простое блюдо можно также подавать как острый суп. Подавайте хлеб, чтобы зачерпнуть даал, и сбрызните лимонным соком, чтобы сбалансировать вкус специй. Даже сегодня, когда я готовлю Даал Тадку на ужин, я оставляю остатки на обед. На обед я разбавляю даал водой или овощным бульоном, пробую и подбираю приправы, разогреваю, добавляю немного лимонного сока. Этот простой шаг превращает его в чечевичный суп. Часть теплого хлеба, и этот суп кажется самой легкой легкой едой!

    Готовить заранее: Даал Тадку можно приготовить за 1-2 дня.Он становится густым, поскольку долго стоит, что можно исправить при повторном нагревании даала. Просто разбавьте водой и добавьте приправы (при необходимости). Разогрейте и наслаждайтесь!

    Вся чечевица не содержит глютена . Как и этот рецепт даала. Он также не содержит орехов и веганский . В традиционном приготовлении топленое масло (называемое гхи) используется вместо масла для темперирования. Мне нравится использовать только масло и не использовать масло, что делает этот рецепт веганским и более легким.

    Я рекомендую загружать даал сезонными овощами, такими как морковь, нарезанная кубиками, кабачки или цветная капуста.Отварить с чечевицей для большего аромата. Приготовьте постный ужин в будний день, богатый овощами и белком. По желанию подавайте с рисом, хлебом или нааном. Также отлично подойдет салат из зелени цитур.

    Как ни обслуживай.. Одно можно сказать наверняка! Вы влюбитесь в вкус и простоту этого блюда!

    Надо попробовать!

    PS: Рецепт Yellow Daal Tadka был впервые опубликован в июне 2011 года. Сегодня я обновил фотографии и добавил дополнительные пояснения к способу приготовления.

    Рецепт горохового супа | Allrecipes

    Рецепт горохового супа | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Информация о пищевой ценности

    Гороховый суп

    % дневной нормы *

    белок: 19.7G 39%

    Углеводы: 57.9 г 19%

    Пищевые волокна: 21,5 г 86%

    сахара: 9,5 г

    жир: 1 г 2%

    Насыщенный жир: 0,2 г 1%

    Витамин A IU: 5310,4iu 106%

    Ниацина эквиваленты: 6,6 мг 51%

    Витамин B6: 0,3 мг 21%

    Витамин С: 13,6 мг 23%

    Фолат: 228,5 мкг 57%

    Кальций: 84,7 мг 9%

    Железо: 3. 9 мг 22 %

    магний: 106.6 мг 38 %

    калий: 1084,1 мг 30 %

    натрий: 255,1 мг 10 %

    тиамин: 0,6 мг 62 %

    калории из жира: 9,4

    калории основаны на диете. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям горохового супа

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили гороховый суп в избранном. Закройте это диалоговое окно.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    6 простых шагов для систематизации ваших рецептов с помощью приложения Whisk

    От кулинарных книг, сложенных на полке, до рукописных карточек с рецептами, заваленных в кухонном ящике, до, казалось бы, бесконечного количества рецептов, сохраненных в Pinterest, — неудивительно, что поддерживать порядок в своей коллекции рецептов непросто. С рецептами из стольких разных источников и в различных форматах найти правильную систему, обеспечивающую все необходимое, — непростая задача.

    Когда у вас нет системы, помогающей поддерживать порядок, ценные рецепты легко теряются в беспорядке, а на кухне накапливается беспорядок. Итак, как вы можете раз и навсегда организовать свою коллекцию рецептов?

    Когда дело доходит до организации ваших рецептов, лучше всего разбить ее на несколько простых шагов:

    После выполнения этих шагов у вас, наконец, будет система организации рецептов, которая работает так, как вам нужно. Давайте начнем!

    1.Соберите все свои рецепты

    Первый шаг к систематизации ваших рецептов — да и всего в этом отношении — это инвентаризация того, что у вас есть. Где живут ваши рецепты? Найдите минутку, чтобы подумать обо всех различных местах, где вы в настоящее время храните свои рецепты — как в физическом, так и в цифровом виде.

    Вы коллекционер поваренных книг? У вас есть вырезки из рецептов, которые пылятся в дальнем углу ящика для мусора? А как насчет ваших досок Pinterest? Вот несколько мест, где могут скрываться ваши рецепты:

    • Курортные книги
    • Рукописные карты рецептов
    • Пищевые журналы
    • Пищевые вырезы
    • Сохраненные ссылки на ваш компьютер
    • Примечания на вашем компьютере
    • Pinterest или Instagram
    • Фотографии или Скриншоты
    • Word или Google Documents
    • Youtube TikTok
    • Ваш почтовый ящик

    Как только вы найдете все места, где вы храните свои рецепты, соберите их все, разложите на кухонном столе и приготовьтесь к сортировке!

    2. Сгруппировать рецепты вместе на основе формата

    В наши дни рецепты бывают самых разных форм и размеров. От блогов до кулинарных книг и видео TikTok, с таким количеством разных форматов, что трудно понять, как их все организовать. Что работает для одного формата, не всегда работает для другого.

    Второй шаг — начать группировать похожие форматы рецептов. Разложив перед собой все свои рецепты, сгруппируйте их в следующие корзины:

    • Печатные рецепты — Сюда входят любые имеющиеся у вас физические рецепты.Это могут быть поваренные книги, рукописные карточки с рецептами, вырезки из журналов, вырезки из коробок и даже рецепты, нацарапанные на клочке бумаги. Если вы можете держать его в руке, значит, ему место в этом ведре.
    • Цифровые рецепты —Существует бесконечное количество способов хранения рецептов в цифровом виде. По этой причине цифровые рецепты можно разделить на несколько подкатегорий:
      • Цифровые заметки . Сюда могут входить рецепты, которые вы записали на свой телефон, рецепты, отправленные вам по электронной почте, рецепты, хранящиеся на вашем Google Диске, или рецепты, добавленные в приложение для создания заметок, такое как Evernote.
      • Веб-контент — Сюда входят любые веб-сайты, блоги или сайты, публикующие рецепты, на которые вы неоднократно обращаетесь за рецептами.
      • Социальные сети — Любой рецепт, который вы найдете в социальных сетях. Это могут быть рецепты, сохраненные на ваших досках Pinterest, сохраненные публикации или истории в Instagram и даже рецепты, которые вы найдете в группах Facebook.
      • Видео – Контент видеорецептов становится все более заметным. Следите ли вы за каналами рецептов на Youtube или авторами рецептов в TikTok? Если это так, вы можете сгруппировать их в это ведро.

    После того, как вы сгруппировали рецепты по формату, пришло время немного поработать.

    3. Наведите порядок в своей коллекции рецептов

    Прежде чем идти дальше, вы можете немного привести себя в порядок. Тщательно взгляните на все, что у вас есть перед собой. Спросите себя, есть ли рецепты, которые вам больше не нужны? Просмотрите свои рецепты и решите, какие из них вы хотите оставить, а какие выбросить.

    Начните с физических рецептов, а затем перейдите к своей цифровой коллекции рецептов.Вы держитесь за рецепты, которые пробовали и которые вам не понравились? А как насчет рецептов, которые вы давно хотели попробовать, но так и не сделали?

    Бесполезно систематизировать рецепт, который вам не очень интересен. Старайтесь придерживаться своих проверенных рецептов — тех, без которых вы действительно не можете жить, или тех, которые вам не терпится попробовать. После того, как вы разобрались со своей коллекцией рецептов, вы, наконец, готовы перейти к хорошим вещам.

    4. Выберите метод организации рецептов

    Вы собрали, сгруппировали и разобрали свои рецепты. Теперь вы готовы выбрать метод их организации. Есть несколько различных методов, которые вы можете использовать, но решение о том, какой из них использовать, сводится к тому, какой из них будет работать лучше всего для вас.

    Подумайте, как вы теперь используете свои рецепты. Вам легче следовать печатному или цифровому рецепту? Вам нравится использовать голосовых помощников, таких как Alexa или Google, которые помогают вам, когда вы готовите? Может быть, вы предпочитаете сочетание обоих.

    Решите ли вы хранить свои рецепты в цифровом, физическом или обоих форматах, зависит от того, как вы предпочитаете использовать их в повседневной жизни.Вот некоторые плюсы каждого метода:

    Плюсы для хранения рецептов в цифровом формате:

    • Устраняет беспорядок
    • Вы всегда будете знать, где хранятся ваши рецепты
    • Вы можете использовать голосовых помощников, чтобы помочь вам во время приготовления
    • Легко делиться своими рецептами с другими

    Плюсы физического хранения рецептов:

    • Нет необходимости держать телефон или компьютер рядом с местом для приготовления пищи
    • В результате вы не испачкаете свои устройства во время приготовления пищи
    • Их легко достать из ящика или полки, когда вы будете готовы готовить
    • Приятная ностальгия по рукописным рецептам и поваренным книгам

    Как видите, оба метода организации имеют свои преимущества. После того, как вы определили правильный метод для вас, пришло время классифицировать!

    5. Разделите рецепты на категории

    Теперь, когда вы выбрали способ хранения своих рецептов, следующим шагом будет мозговой штурм по поводу того, как вы будете организовывать свою коллекцию рецептов. Для этого придумайте список категорий, которые вы можете использовать для организации своих рецептов. Вот несколько идей, как вы можете классифицировать свои рецепты:

    • Тип питания: завтрак, обед, ужин, десерт, закуски, гарниры, закуски, напитки
    • Диета: низкоуглеводная, кето, вегетарианская, цельная 30, палео
    • Кухня: итальянская, мексиканская, тайская , китайский, греческий
    • Основной ингредиент: курица, говядина, макароны, рыба
    • Способ приготовления: InstantPot, аэрогриль, мультиварка, запеканки, противень, гриль
    • Сезон или праздники: День Благодарения, лето барбекю, осенние супы, уютные зимние рецепты
    • Время приготовления или сложность: 30-минутные блюда, не более 10 ингредиентов, одно блюдо

    Комбинируйте эти категории и выбирайте те, которые соответствуют вашим потребностям. Что работает для кого-то другого, может не работать для вас. Вы всегда можете уточнить эти категории по ходу дела!

    6. Определите наилучшую систему организации рецептов

    Вы сделали последний шаг! Пришло время приступить к этой подготовительной работе. Основываясь на методе организации и выбранных вами категориях, последнее, что вам нужно сделать, это определить систему организации, которую вы будете использовать, а затем собрать все вместе!

    Лучший способ организовать ваши физические рецепты:

    Папка для рецептов или система хранения

    Подходит для: Написанных от руки карточек с рецептами, распечатанных страниц с рецептами, вырезок из журналов, вырезок из коробок

    Одна из лучших особенностей папки для рецептов или системы хранения файлов заключается в том, что ее очень просто настроить.Кроме того, по мере роста вашей коллекции рецептов можно легко добавлять новые рецепты. Со всеми вашими рецептами в одной папке или файловой системе вы можете легко найти то, что ищете.

    Что вам понадобится:

    • Скоросшиватель или папка с файлами-гармошкой
    • Разделители для ярлыков категорий
    • Защитные пластиковые листы (для хранения рецептов в папке)
    • Ваша физическая коллекция рецептов

    Указатель рецептов

    Подходит для: Кулинарных книг

    Если вы любите кулинарные книги, но всегда с трудом можете найти именно тот рецепт, который ищете, то указатель рецептов может быть именно тем, что вам нужно! Думайте о своем указателе рецептов как о содержании всех ваших поваренных книг.На листе бумаги запишите название рецепта, поваренную книгу и номер страницы, где он живет. Теперь вы всегда будете знать, в какой книге и на какой странице рецепт.

    Сделайте еще один шаг и добавьте вкладки с цветовой кодировкой. Назначьте каждому цвету категорию и отметьте каждую страницу рецепта соответствующей вкладкой категории.

    Что вам понадобится:

    • Листок бумаги для записи указателя рецептов
    • Цветные стикеры
    • Список ваших любимых кулинарных рецептов

    Лучший способ упорядочить ваши цифровые рецепты:

    Систематизация рецептов в цифровом виде позволяет собрать цифровые и рукописные рецепты в одном месте.

    Цифровая система хранения рецептов

    Подходит для: Рецептов, хранящихся в виде документов Word или Google , цифровых заметок или фотографий, оцифрованных или отсканированных физических рецептов

    Подобно папке для рецептов или системе хранения, цифровая система хранения рецептов позволяет вам «записывать» ваши рецепты в цифровые папки. Существует множество способов создать цифровую систему хранения рецептов, но два хороших варианта — это Google Диск или приложение для создания заметок, такое как Evernote.Вы можете использовать папки для хранения рецептов в разных категориях. Эта система также упрощает поиск рецептов по имени, поскольку оба этих инструмента позволяют вам искать ваши цифровые файлы или заметки.

    Что вам понадобится:

    • Документы с рецептами или отсканированные рецепты
    • Инструмент для цифровой файловой системы

    Pinterest

    Подходит для: Рецептурных блогов, веб-сайтов, издателей и социальных сетей

    Pinterest действует как система визуального хранения вашей коллекции рецептов.Вы можете создавать специальные доски для своих категорий рецептов и «прикреплять» рецепт прямо к доске. Pinterest также позволяет невероятно легко искать рецепты и делиться ими с другими. Не говоря уже о том, что Pinterest полон других рецептов, которые вы можете просмотреть для вдохновения.

    Что вам понадобится:

    • Аккаунт Pinterest
    • Доски с вашими категориями
    • Ссылки на ваши рецепты

    Приложение для сохранения рецептов

    Подходит для: Все форматы рецептов

    Приложения для сохранения рецептов

    , такие как Whisk, были специально разработаны для систематизации рецептов, что делает их идеальным инструментом для организации всей вашей коллекции рецептов . Большинство приложений для сохранения рецептов позволяют легко сохранить рецепт с помощью простой ссылки. С Whisk вы можете не только сохранять рецепты со ссылкой, вы также можете использовать наше мобильное расширение, сканировать и оцифровывать свои физические рецепты с помощью камеры вашего телефона и даже создавать свои собственные рецепты с нуля с помощью нашего встроенного конструктора рецептов.

    Лучшая часть? Whisk позволяет легко использовать сохраненные рецепты для создания планов питания и списков покупок. Кроме того, с помощью сообществ Whisk вы можете найти вдохновение для рецептов, основанное на ваших предпочтениях в еде, диете и многом другом.О, и мы упоминали, что это на 100% бесплатно!

    Что вам понадобится:

    • Учетная запись Whisk (или учетная запись в другом приложении для сохранения рецептов)
    • Ваши рецепты — физические и цифровые!

    Любимец домашних поваров

    Бесплатное приложение Whisk имеет рейтинг 4,8 звезды и было признано «Приложением недели» в App Store и «Лучшим повседневным незаменимым» в Google Play.

    Скачать венчик

    Независимо от того, какую систему организации рецептов вы выберете, вы будете чувствовать себя лучше, зная, что у каждого рецепта, который вы любите, есть свой дом.Продолжая открывать и добавлять новые рецепты в свою коллекцию, вы выясните, какие части вашей системы работают (и не работают), и сможете еще больше усовершенствовать свою систему, пока она не будет работать именно для вас.

    Более 80 рецептов мультиварки, которые можно приготовить в мультиварке® | Классические рецепты комфортной еды: Food Network

    Куриные бедра в медленноварке

    Получите рецепт:

    Куриные бедра в медленноварке

    Куриный суп с лапшой в медленноварке

    Этот вариант классического супа для медленного приготовления очень прост в приготовлении. Здесь лучше всего подходят куриные бедра, так как они дешевле грудки и не высыхают. Если хотите, не добавляйте лапшу и в конце добавьте свое любимое вареное зерно.

    Получите рецепт:

    Куриный суп с лапшой в медленноварке

    Sloppy Joe Sliders в мультиварке

    Получите рецепт:

    Sloppy Joe Sliders в мультиварке

    Говядина и полента в медленноварке

    Получите рецепт:

    Говядина и полента в медленноварке

    Варка креветок в мультиварке

    Получите рецепт:

    Варка креветок в мультиварке

    Карнитас из свинины в медленноварке

    Получите рецепт:

    Карнитас из свинины в медленноварке

    Взбитая кукуруза в медленноварке

    Получите рецепт:

    Взбитая кукуруза в медленноварке

    Ребрышки для барбекю в мультиварке

    Получите рецепт:

    Ребрышки для барбекю в мультиварке

    Сладкий картофель в медленноварке

    Получите рецепт:

    Сладкий картофель в медленноварке

    Китайская говядина и бок-чой в медленноварке

    Получите рецепт:

    Говядина в медленноварке и бок чой

    Грудинка в мультиварке

    Получите рецепт:

    Грудинка в мультиварке

    Хлеб в медленноварке

    Получите рецепт:

    Хлеб в медленноварке

    Шашлык из рваной свинины в медленноварке Джорджия

    Триша Йервуд покрывает жареную свинину на кости домашним соусом барбекю и медленно готовит до мягкости.

    Получите рецепт:

    Slow Cooker Грузия Шашлык из рваной свинины

    Барабанные палочки в азиатском стиле, приготовленные в медленноварке

    Получите рецепт:

    Куриные ножки в медленноварке с хойсином и медом

    Белая курица с чили в медленноварке

    Женщина-первопроходец получает преимущество перед ужином, загружая согревающий сердце белый перец чили в свою мультиварку. Начиненный курицей, фасолью, сладкой кукурузой, перцем и специями, его лучше всего подавать с ложкой сметаны, дополнительным сыром и кинзой, а также теплыми кукурузными лепешками на гарнир.

    Получите рецепт:

    Белая курица с чили в медленноварке

    Куриная моль в медленноварке

    Получите рецепт:

    Куриная моль в медленноварке

    Шоколадные конфеты в медленноварке

    Десерт Триши из четырех ингредиентов очень легко приготовить. Выложите слоями арахис, сладкие шоколадные плитки, полусладкую шоколадную стружку и кору белого миндаля перед медленным приготовлением в кремообразную смесь, которую можно положить в формочки для кексов, чтобы угостить руками.

    Получите рецепт:

    Шоколадные конфеты в мультиварке

    Грудинка в мультиварке с коричневой подливкой

    Сандра подрумянивает грудинку на плите, а затем кладет ее в теплую медленноварку, чтобы закончить приготовление. Если у вас есть горячий кусок мяса, вы должны положить его в прогретую мультиварку, чтобы не треснул рукав.

    Получите рецепт:

    Грудинка в мультиварке с коричневым соусом

    Ребрышки терияки в медленноварке

    Получите рецепт:

    Ребрышки терияки в медленноварке

    Колбаса, фасоль и макароны тушеные

    Дымящаяся миска этого мясного рагу — идеальный компаньон для холодной ночи. Итальянская колбаса, копченые помидоры и корка пармезана создают наваристый бульон, не усложняя список покупок.

    Получите рецепт:

    Колбаса, фасоль и макароны тушеные

    Куриные сэндвичи-барбекю в упаковке для медленноварки в морозильной камере

    Получите рецепт:

    Куриные сэндвичи-барбекю в упаковке для медленноварки в морозильной камере

    Зелень и пельмени в мультиварке

    Получите рецепт:

    Зелень и пельмени в медленноварке

    Персиковый коблер в мультиварке

    Этот коблер, приготовленный на медленном огне, прекрасно сочетает в себе замороженные персики и очень прост в приготовлении. Добавьте немного поджаренных, нарезанных орехов пекан для легкого южного колорита.

    Получите рецепт:

    Персиковый коблер в мультиварке

    Куриные крылышки в мультиварке

    Получите рецепт:

    Куриные крылышки в мультиварке

    Карри из свинины в медленноварке

    Получите рецепт:

    Карри из свинины в медленноварке

    Рецепт яблочного масла в мультиварке

    Превратите свежие яблоки в яблочное масло, используя всего несколько специй, яблочный сок, яблочное пюре и сахар. Сохраните масло и используйте его для горячего печенья, тостов или булочек.

    Получите рецепт:

    Рецепт яблочного масла в мультиварке

    Жаркое из свинины в мультиварке

    Вы с трудом поверите, что это блюдо приготовлено в мультиварке.Обжаривание мяса и покрытие его пастой из свежих трав дает этому жаркому хороший старт. Небольшой отдых и немного свежей петрушки и яичной лапши гарантируют отличное завершение. Подавайте с жареным картофелем или картофельным пюре, если это нравится вашей публике.

    Получите рецепт:

    Жаркое из свинины в мультиварке

    Бефстроганов из курицы в мультиварке

    Получите рецепт:

    Бефстроганов из курицы в мультиварке

    Тушеная говядина в медленноварке

    Потратьте время заранее, чтобы приготовить густой соус, и вам понравится, насколько насыщенным и вкусным получится это тушеное мясо, приготовленное на медленном огне. Несмотря на то, что тмин не является обязательным, мы рекомендуем попробовать его — это простой способ добавить что-то особенное в классику.

    Получите рецепт:

    Тушеная говядина в медленноварке

    Гавайские ребрышки барбекю в медленноварке

    Получите рецепт:

    Гавайские ребрышки барбекю в медленноварке

    Мексиканский куриный суп в медленноварке

    Включите мультиварку и приготовьте один из любимых супов Ри Драммонд. Консервированные помидоры, куриный бульон, перец чипотле и множество специй составляют основу супа, наполненного курицей и черной фасолью.

    Получите рецепт:

    Мексиканский куриный суп в медленноварке

    Грудинка в медленноварке Тостадас

    Получите рецепт:

    Грудинка в медленноварке Тостадас

    Чили из говядины без фасоли в медленноварке

    Получите рецепт:

    Чили из говядины без бобов

    Китайское барбекю из говядины в медленноварке

    Получите рецепт:

    Говядина барбекю в мультиварке

    Целая курица в мультиварке

    Целая курица, не требующая особых усилий, влажная и нежная. Натираем специями и подпираем консервными крышками, подвешивая над соками для эффекта поджаривания прямо в мультиварке. Прокалывание кожи на дне позволяет стечь лишнему соку, обеспечивая равномерное и щадящее приготовление пищи. Простой домашний соус для барбекю готовится всего за несколько минут и идеально подходит для намазывания всего блюда.

    Получите рецепт:

    Целая курица в мультиварке

    Медленно приготовленный кубинский сэндвич

    Джефф Мауро готовит свиную лопатку без костей в мультиварке, прежде чем превратить ее в бутерброд. Когда мясо будет готово, выложите на него швейцарский сыр, ветчину, соленые огурцы и лук.

    Получите рецепт:

    Медленно приготовленный кубинский сэндвич

    Здоровый суп с курицей и рисом в медленноварке

    Получите рецепт:

    Здоровый суп с курицей и рисом в медленноварке

    Мексиканские сэндвичи с курицей барбекю в медленноварке

    Получите рецепт:

    Сэндвичи с курицей и барбекю в мультиварке

    Ирландский овес в медленноварке

    Получите рецепт:

    Ирландский овес в медленноварке

    Ананасовый перевернутый пирог в мультиварке

    Накройте медленноварку бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу и предотвратить размокание этого сладкого карамелизированного пирога. Выстилаем вкладыш двойным слоем фольги, чтобы края не подгорели.

    Получите рецепт:

    Ананасовый перевернутый пирог в мультиварке

    Ветчина-барбекю с черноглазым горохом в мультиварке

    Получите рецепт:

    Ветчина-барбекю с черноглазым горохом в мультиварке

    Воскресное рагу в медленноварке

    Получите рецепт:

    Воскресное рагу в медленноварке

    Кукурузный соус в медленноварке

    Получите рецепт:

    Кукурузный соус в медленноварке

    Сэндвичи с говядиной в медленноварке

    Получите рецепт:

    Сэндвичи с говядиной в медленноварке

    Костный бульон в медленноварке

    Получите рецепт:

    Костный бульон в медленноварке

    Болоньезе в мультиварке

    Получите рецепт:

    Болоньезе в мультиварке

    Сэндвичи с индейкой в ​​мультиварке

    Медленно приготовьте бедра индейки перед тем, как нарезать мясо, чтобы подать на булочки для гамбургеров с семенами, ломтиками маринованных огурцов и приготовленным салатом из капусты.

    Получите рецепт:

    Сэндвичи с индейкой в ​​мультиварке

    Шведские фрикадельки

    Получите рецепт:

    Шведские фрикадельки в мультиварке

    Sauerbraten в мультиварке

    Получите рецепт:

    Sauerbraten в мультиварке

    Жаркое в горшочках с детскими овощами

    Получите рецепт:

    Жаркое в горшочках с детскими овощами

    Индейка в мультиварке Чили

    Какао-порошок может показаться немного неуместным в чили, но в этой версии, вдохновленной кротом, он выполняет две функции: добавляет глубину вкуса и помогает загустить соус. Мы предлагаем подавать чили с чипсами из тортильи, но он также будет хорош с кукурузным хлебом.

    Получите рецепт:

    Индейка в мультиварке чили

    Ягодный коблер в мультиварке

    Этот красочный коблер очень сочный, но подслащенный ягодный «соус» настолько восхитителен, что его стоит съесть ложкой. Если у вас нет времени на приготовление сметанной глазури, можно также посыпать сахарной пудрой или ложкой ванильного йогурта.

    Получите рецепт:

    Ягодный коблер в мультиварке

    Тако с индейкой в ​​мультиварке

    Моль может быть пугающим соусом для тако. Добавив специи, в том числе порошок чили, какао-порошок и китайский порошок из пяти специй, в мультиварку, вы получите соус, вдохновленный молью, без суеты.

    Получите рецепт:

    Тако с индейкой в ​​мультиварке

    Острый суп фахита в медленноварке

    Суп

    Сандры готовится всего 15 минут, прежде чем вариться в мультиварке.

    Получите рецепт:

    Острый суп фахита

    Свиные отбивные с перцем

    Альтон поливает свои свиные отбивные соленым перцем и коричневым сахаром, прежде чем они попадут в мультиварку.Сушеные яблоки и тимьян пропитывают мясо во время тушения, в результате чего получается свинина с глубоким вкусом и нежностью.

    Получите рецепт:

    Свиные отбивные с перцем

    Солонина и капуста в медленноварке

    Грудинка бывает двух видов: остроконечной и плоской.В зависимости от того, что вы получаете, ваша солонина может быть нежной и легко нарезаемой (плоская нарезка) или очень нежной и распадающейся на части (точечная нарезка). Если на вашем мясе нет маркировки, поговорите с мясником о том, какой сорт продается в вашем продуктовом магазине.

    Получите рецепт:

    Солонина и капуста в медленноварке

    Мультиварка Ropa Vieja

    Название этого блюда в переводе с испанского означает «старая одежда», потому что стейк из юбки или пашины, используемые в блюде, измельчают перед подачей на стол.

    Получите рецепт:

    Измельченный стейк в мультиварке

    Липкий пирог с брауни в мультиварке

    Этот простой в приготовлении торт сочетает в себе лучшие черты мягкого теплого брауни: тягучий внутри и слегка хрустящий по краям.Подготовка почти не занимает времени и дает вам повод использовать мультиварку для чего-нибудь сладкого.

    Получите рецепт:

    Пирог с липким брауни в медленноварке

    Техасский чили в мультиварке

    Получите рецепт:

    Техасский чили в мультиварке

    Куриное рагу в медленноварке Chipotle

    Получите рецепт:

    Куриное рагу в медленноварке Chipotle

    Курица Мексахита в медленноварке

    Получите рецепт:

    Курица Мексахита

    Индийская курица в масле в медленноварке

    Получите рецепт:

    Тушеная курица и картофель в медленноварке

    Slow Cooker Freezer-Pack Грудинка Чили

    Получите рецепт:

    Slow Cooker Freezer-Pack Грудинка Чили

    Перевернутый банановый пирог в мультиварке

    Коричневый сахар, ром и масло создают карамелизированную банановую начинку для этого влажного торта, который лучше всего подавать теплым с ложкой мороженого.

    Получите рецепт:

    Банановый перевернутый пирог в мультиварке

    Свинина, приготовленная в мультиварке, с жареным луком-шалотом и чили

    Получите рецепт:

    Свинина, приготовленная в мультиварке, с жареным луком-шалотом и чили

    Ребрышки Сандры в мультиварке

    Получите рецепт:

    Короткие ребрышки в мультиварке

    Суп из курицы и овощей в медленноварке

    Порошок карри — секретный ингредиент этого легкого супа медленного приготовления. Он добавляет глубины вкусу и придает супу золотисто-желтый цвет. Будьте щедры на сыр!

    Получите рецепт:

    Суп из курицы и овощей в медленноварке

    Гавайские бутерброды со свининой в медленноварке

    Сандра покрывает свиную лопатку домашней сухой натиркой, затем поливает мясо соусом и готовит на медленном огне в течение восьми часов.

    Получите рецепт:

    Гавайские бутерброды со свининой

    Воскресный соус в медленноварке

    Долго кипевший на плите соус, который готовила ваша бабушка, упрощается с помощью мультиварки.В этой версии помидоры представлены тремя разными способами для создания богатого знакомого вкуса.

    Получите рецепт:

    Воскресный соус в медленноварке

    Яблоки, фаршированные клюквой и грецкими орехами, в мультиварке

    Идеальный десерт для свежего осеннего дня.Обязательно используйте крупные яблоки для запекания, такие как «Рим» или «Голден Делишес» — они будут иметь нужную нежность. Наслаждайтесь остатками на завтрак на следующий день с ложкой греческого йогурта.

    Получите рецепт:

    Яблоки, фаршированные клюквой и грецкими орехами, в мультиварке

    Карибское рагу из говядины в медленноварке

    Получите рецепт:

    Тушеная говядина с морковью и картофелем в мультиварке

    Гороховый суп в мультиварке

    Получите рецепт:

    Гороховый суп в мультиварке

    Говядина и ячмень в медленноварке

    Бросьте все в медленноварку, и вы получите нежную говяжью вырезку, смешанную с другими сытными вкусами в этом рагу.

    Получите рецепт:

    Говядина и ячмень в медленноварке

    Говядина по-провансальски

    Пусть ваша мультиварка перенесет вас во французскую деревню с этим сытным рагу из говядины, приправленным прованскими травами, коньяком и тапенадой из вяленых помидоров.

    Чили в мультиварке

    Посыпьте этот мясистый чили сыром, зеленым луком и авокадо.

    Получите рецепт:

    Чили в мультиварке

    Куриный чили в медленноварке

    Лучшая часть этого рецепта чили? Вы просто бросаете все в мультиварку и отпускаете. Но обязательно оставьте порошок чили до конца; это гарантирует, что специи останутся яркими и яркими, а не тусклыми и горькими.

    Получите рецепт:

    Куриный чили в медленноварке

    Овощи на зиму, приготовленные на медленном огне из Юго-Восточной Азии

    Это сытное овощное рагу идеально подходит для зимы. Используйте этот сладкий картофель, кабачки и грибы и купайте их в этом великолепном бульоне из кокосового молока и самбала, вдохновленном Юго-Восточной Азией.

    Получите рецепт:

    Овощи на зиму в мультиварке с кокосовым молоком и самбалом

    Марокканское рагу из индейки в мультиварке

    Получите рецепт:

    Марокканское рагу из индейки в мультиварке

    Фасоль и колбаса для барбекю в медленноварке

    Эти утешительные бобы сладкие, сочные и наполнены курино-яблочными колбасками. Процесс медленного приготовления делает бобы мягче, в то же время углубляя все темные ароматы барбекю.

    Получите рецепт:

    Фасоль и колбаса для барбекю в медленноварке

    Суп из черной фасоли с индейкой в ​​мультиварке

    Черная фасоль впитывает насыщенный вкус предварительно копченой индейки в этом простом супе.

    Получите рецепт:

    Суп из черной фасоли с индейкой в ​​мультиварке

    Корейский суп с короткими ребрышками, приготовленный на медленном огне

    Идеально подходит для холодного зимнего дня, этот суп с короткими ребрышками заимствован из корейского вкуса с тонизирующими ароматами, такими как чеснок, имбирь и красная паста чили. Приготовленная на медленном огне говядина тает во рту, а свежая щепотка кинзы и лайма в конце все уравновешивает.

    Получите рецепт:

    Острый суп с лапшой с короткими ребрышками в медленноварке

    Красная фасоль и рис в мультиварке

    Получите рецепт:

    Красная фасоль и рис в медленноварке

    Лазанья в медленноварке

    Получите рецепт:

    Лазанья в медленноварке

    Фаршированные перцы в мультиварке

    Получите рецепт:

    Фаршированные перцы в мультиварке

    Свиные отбивные в медленноварке

    Получите рецепт:

    Свиные отбивные в медленноварке

    Фрикадельки с виноградным желе в мультиварке

    Получите рецепт:

    Фрикадельки с виноградным желе в мультиварке

    Итальянские фрикадельки в медленноварке

    Получите рецепт:

    Итальянские фрикадельки в медленноварке

    Рецепт чизкейка с 4 вкусами от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

    на 8 порций

    • 20 измельченных крекеров, плюс 4 целых
    • 2 столовые ложки сахара
    • 0 ложек несоленого сливочного масла, растопленного
    • 2 ст.
    • ½ ч.
    • 1 столовая ложка малинового джема
    • 8 ягод свежей малины, для украшения
    • 5 шоколадных трюфелей с лесными орехами, для украшения
    • 10 орехов пекан, крупно посыпанных, для украшения
    • 5 засахаренных ломтиков лимона, по желанию, ч ALVED, GARNISH
  • Калорий 1118
  • FAT 95G
  • CARBS 69G
  • Волокна 1G
  • Fiber 1G
  • Сахар 59 г
  • Белок 13G
  • Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

    1. В большой миске смешайте крошки крекеров, сахар и растопленное масло до однородности.
    2. Вылейте смесь для коржа в разъемную форму диаметром 9 дюймов (23 см). Плотно прижмите крошки дном небольшой формочки или стакана, чтобы сформировать ровное дно.
    3. Осторожно разломите оставшиеся крекеры пополам, чтобы получилось 8 квадратов.
    4. Вставьте крекеры Грэма в корку так, чтобы линия разреза была направлена ​​вверх, чтобы сформировать форму X, разделяющую корку на четыре равные части.
    5. Нажмите на корку еще раз, чтобы убедиться, что крекеры надежно закреплены. Накройте и охладите в морозильной камере не менее 10 минут, пока готовите начинки.
    6. В небольшой миске растворите желатин в воде. Отложите для цветения.
    7. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы.
    8. Добавьте 2½ стакана (720 мл) взбитых сливок и взбивайте, пока тесто не станет легким и пышным.
    9. Нагрейте желатин в микроволновой печи в течение примерно 15 секунд, чтобы он стал жидким, и добавьте его в тесто.
    10. Равномерно распределите тесто для чизкейка между 4 мисками среднего размера.
    11. В первую миску взбейте ванильный экстракт и оставшиеся взбитые сливки.
    12. Во второй миске добавьте ⅓ стакана (80 граммов) лимонного курда.
    13. В третьей миске взбейте дульсе де лече.
    14. В четвертую миску взбейте шоколадно-ореховую пасту.
    15. Чтобы собрать чизкейк, медленно вылейте содержимое миски №1 на четверть формы. Повторите с оставшимися вкусами.Используйте шпатель, чтобы сгладить вершины.
    16. Осторожно выложите малиновое варенье небольшими кружочками поверх ванильного чизкейка. С помощью зубочистки или ножа аккуратно вмешайте его в начинку. Украсьте внешнюю границу свежей малиной.
    17. Украсьте внешнюю границу шоколадного чизкейка с фундуком шоколадными трюфелями с фундуком.
    18. Украсьте внешнюю границу чизкейка дульсе де лече измельченными орехами пекан и сбрызните дульсе де лече
    19. Вылейте оставшийся лимонный курд поверх лимонного чизкейка и разровняйте лопаткой или ложкой.Украсьте внешнюю границу засахаренными дольками лимона.
    20. Плотно накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь перед нарезкой и подачей на стол.
    21. Наслаждайтесь!

    для 8 порций

    на 8 порций

    • 20 Грэма Крекеры, измельченные, плюс 4 столовые ложки сахара
    • 10 столовые ложки сахара
    • 10 столовые ложки небельдного масла, расплавленные
    • 2 столовые ложки порошка желатина, 2 пакеты
    • 4 столовые ложки воды
    • 24 унция сливочного сыра (680 мг)
    • 1 стакан сахара (200 г)
    • 3 стакана жирных взбитых сливок (720 мл), разделенных
    • ½ чайной ложки экстракта ванили
    • ⅔ стакана лимонного курда (165 г), разделенных
    • ½ чашка дульсе де лече (150 г), подогретая, плюс еще немного для украшения
    • ½ чашки шоколадной пасты с лесными орехами (145 г)
    • 1 столовая ложка малинового джема
    • 8 ягод свежей малины для украшения
    • 5 шоколадных трюфелей с лесными орехами для украшения
    • 10 орехов пекан, крупно заряженных, для украшения
    • 5 засахаренных ломтиков лимона, по желанию, половинки, для украшения
    • Калории 1118
    • Жиры 95 г
    • Углеводы 69 г
    • 31099 0129 Сахар 59 г

    • Белок 13 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. В большой миске смешайте крошки крекеров, сахар и растопленное масло до однородности.
    2. Вылейте смесь для коржа в разъемную форму диаметром 9 дюймов (23 см). Плотно прижмите крошки дном небольшой формочки или стакана, чтобы сформировать ровное дно.
    3. Осторожно разломите оставшиеся крекеры пополам, чтобы получилось 8 квадратов.
    4. Вставьте крекеры Грэма в корку так, чтобы линия разреза была направлена ​​вверх, чтобы сформировать форму X, разделяющую корку на четыре равные части.
    5. Нажмите на корку еще раз, чтобы убедиться, что крекеры надежно закреплены. Накройте и охладите в морозильной камере не менее 10 минут, пока готовите начинки.
    6. В небольшой миске растворите желатин в воде. Отложите для цветения.
    7. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы.
    8. Добавьте 2½ стакана (720 мл) взбитых сливок и взбивайте, пока тесто не станет легким и пышным.
    9. Нагрейте желатин в микроволновой печи в течение примерно 15 секунд, чтобы он стал жидким, и добавьте его в тесто.
    10. Равномерно распределите тесто для чизкейка между 4 мисками среднего размера.
    11. В первую миску взбейте ванильный экстракт и оставшиеся взбитые сливки.
    12. Во второй миске добавьте ⅓ стакана (80 граммов) лимонного курда.
    13. В третьей миске взбейте дульсе де лече.
    14. В четвертую миску взбейте шоколадно-ореховую пасту.
    15. Чтобы собрать чизкейк, медленно вылейте содержимое миски №1 на четверть формы. Повторите с оставшимися вкусами.Используйте шпатель, чтобы сгладить вершины.
    16. Осторожно выложите малиновое варенье небольшими кружочками поверх ванильного чизкейка. С помощью зубочистки или ножа аккуратно вмешайте его в начинку. Украсьте внешнюю границу свежей малиной.
    17. Украсьте внешнюю границу шоколадного чизкейка с фундуком шоколадными трюфелями с фундуком.
    18. Украсьте внешнюю границу чизкейка дульсе де лече измельченными орехами пекан и сбрызните дульсе де лече
    19. Вылейте оставшийся лимонный курд поверх лимонного чизкейка и разровняйте лопаткой или ложкой. Украсьте внешнюю границу засахаренными дольками лимона.
    20. Плотно накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь перед нарезкой и подачей на стол.
    21. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Идеальная еда, здоровое питание, здоровый рост; Горох-чечевица-нут — Публикации

    Роль бобовых в здоровом питании

    Бобовые — это разновидность бобовых (семена, которые растут внутри стручков). К бобовым относятся нут (также известный как фасоль нут), чечевица и сухой горох.Зернобобовые содержат белок, пищевые волокна и множество витаминов и минералов. Они также содержат «фитохимикаты» (химические вещества растений), которые могут снизить риск некоторых видов рака и других заболеваний. В связи с их питательными свойствами Диетические рекомендации США для американцев от 2010 г. рекомендуют более частое употребление чечевицы, сухого гороха и бобов.

    Рекомендации по питанию представлены на веб-сайте , где вы можете распечатать ежедневный справочник по питанию. Необходимое количество пищи из каждой группы продуктов зависит от вашего возраста, пола и физической активности.Зернобобовые могут засчитываться либо в рекомендацию «Группа овощей», либо в рекомендацию «Группа белковых продуктов». Эксперты по питанию рекомендуют 1,5 чашки фасоли, гороха или чечевицы в неделю как часть диеты на 2000 калорий.

    Рекомендации для Овощной группы в стаканчиках. В среднем взрослому человеку необходимо от 2,5 до 3 чашек овощей в день.

    • 1 чашка цельного или протертого вареного гороха или чечевицы = 1 чашка овощей.

    Рекомендации для Protein Foods Group выражены в унциях.В среднем взрослому ежедневно требуется от 5 до 6,5 унций белковых продуктов из группы белковых продуктов.

    • ¼ чашки вареного нута, чечевицы или гороха = 1 унция
    • 1 чашка горохового супа = 2 унции
    • 1 чашка чечевичного супа = 2 унции

    Богатые питательными веществами бобовые

    Как показано в Таблице 1 , бобовые содержат белок, сложные углеводы и несколько витаминов и минералов. Как и другие растительные продукты, они не содержат холестерина и мало жира или натрия.Зернобобовые также содержат железо, магний, фосфор, цинк и другие минералы, которые играют различные роли в поддержании хорошего здоровья.

     

    Специалисты по питанию рекомендуют взрослым потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день. Продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки, такие как бобовые, помогают предотвратить запоры. Зернобобовые также содержат растворимую клетчатку, тип клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина в крови. Бобовые особенно богаты фолиевой кислотой витамина В. Служба общественного здравоохранения США рекомендует женщинам детородного возраста ежедневно потреблять не менее 400 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты/фолиевой кислоты, чтобы предотвратить врожденные дефекты.

    Использование бобовых в специальных диетах

    Благодаря содержанию питательных веществ и другим свойствам бобовые могут использоваться в некоторых специальных диетах:

    Безглютеновая диета: Если человек с глютеновой болезнью потребляет глютен (белок, содержащийся в пшенице и некоторых других злаках), в тонком кишечнике запускается иммунная реакция, которая может вызвать повреждение и плохое всасывание питательных веществ. Бобовые не содержат глютена; поэтому люди с глютеновой болезнью могут использовать нут, чечевицу или горох в качестве ингредиента в рецептах.

    Диета для диабетиков: Людям с диабетом употребление чечевицы, гороха и фасоли может помочь контролировать уровень глюкозы в крови. По сравнению с некоторыми другими источниками углеводов зернобобовые имеют более низкий гликемический индекс. Некоторые исследования показали, что употребление бобовых может привести к более стабильному уровню глюкозы в крови после еды.

    Вегетарианская диета: Зернобобовые являются хорошим источником белка, витаминов и минералов (особенно железа и цинка), что делает их отличным выбором для вегетарианцев.Они содержат восемь незаменимых аминокислот. Употребление чечевицы с рисом обеспечивает полный набор аминокислот, необходимых для роста.

    Диета для контроля веса: Хотя необходимы дополнительные исследования, потребление бобовых может помочь в управлении весом. Для людей, пытающихся похудеть, бобовые богаты клетчаткой и белком, низким содержанием жира и умеренной калорийностью. Одна чашка вареной чечевицы или сухого гороха содержит примерно половину рекомендуемой суточной нормы клетчатки для взрослых. Продукты с высоким содержанием клетчатки обычно помогают людям чувствовать себя сытыми или сытыми во время еды.

    Примечание по пищевой ценности: при дополнительном потреблении клетчатки обязательно пейте много жидкости.

    Покупка и подготовка бобовых

    Зернобобовые доступны в продуктовых магазинах в различных формах, включая консервированные, в пластиковых пакетах и/или навалом. Вы можете найти нут (фасоль нут) с другими готовыми к употреблению консервированными бобами. Чечевица и колотый/целый горох доступны в сухом виде и обычно находятся рядом с рисом и сушеными бобами.

    Бобовые следует готовить перед едой.В отличие от сухих бобов, чечевицу и горох не нужно замачивать перед приготовлением. Используйте несоленую воду, потому что добавление соли может привести к тому, что чечевица станет жесткой во время варки. Добавляйте кислые ингредиенты (например, помидоры) позже в процессе приготовления, потому что они могут замедлить приготовление.

    Импульсы в меню

    Бобовые широко используются в кулинарии по всему миру, особенно в Индии, Пакистане, Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Зернобобовые вносят разнообразие в меню и дают возможность домашним поварам расширить возможности своего меню.Мало того, что бобовые легко приготовить, они также могут служить дополнением к мясу в меню. Добавьте разнообразия и питательных веществ в свой рацион с помощью этих советов:

    • Приготовьте карри с чечевицей или нутом и подавайте с рисом или белой рыбой.
    • Добавляйте чечевицу к чили, мясу тако, мясному рулету, супу или соусу для спагетти.
    • Готовьте минестроне и другие супы с чечевицей или нутом.
    • Приготовьте гороховый суп с добавлением мяса или без него.
    • Подавайте сальсу из гороха в качестве гарнира к жареному мясу.
    • Смешайте нут с чесноком и тахини, чтобы приготовить «хумус». Подавайте с овощами (морковью, перцем) или цельнозерновыми крекерами.
    • Добавьте нут или чечевицу в смешанный зеленый салат.

    Сохранение импульсов

    Храните сухие (неприготовленные) бобовые в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Импульсы будут держаться бесконечно. Хотя цвет может немного потускнеть при длительном хранении, вкус не изменится.

    Эксперты по пищевой безопасности рекомендуют, чтобы приготовленные бобовые и приготовленные блюда, содержащие бобовые, хранились при комнатной температуре не более двух часов из-за содержания в них белка и влаги.Охладите остатки при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже и используйте остатки в течение трех дней. Разогрейте остатки до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    10 главных причин использовать импульсы

    • Отличный источник клетчатки.
    • Хороший источник белка.
    • С низким содержанием жира.
    • С низким содержанием натрия.
    • Хороший источник железа.
    • Отличный источник фолиевой кислоты.
    • Хороший источник калия.
    • Низкий гликемический индекс.
    • Без глютена.
    • Без холестерина.

    Подготовка нута/фасоли нута

    • Удалите все мелкие камни, затем поместите в сито и промойте водой.
    • Нут необходимо замачивать перед приготовлением. Для замачивания нута можно использовать следующие методы:

    – Традиционное медленное замачивание: залейте 1 фунт сухого нута 10 стаканами воды и поставьте в холодильник на 6–8 часов или на ночь.
    – Горячее замачивание: доведите до кипения 10 чашек воды в кастрюле для соуса, добавьте 1 фунт сухого нута и доведите до кипения. Дать постоять при комнатной температуре от 2 до 3 часов.
    – Быстрое замачивание: доведите до кипения 10 чашек воды, затем добавьте 1 фунт сухого нута. Кипятить от 2 до 3 минут. Оставить при комнатной температуре на 1 час

    • Приготовление: слейте воду и промойте нут, затем используйте 2 стакана несоленой воды на каждый стакан нута. Варите на медленном огне 1,5–2 часа, а затем используйте в своих любимых рецептах.

    Выход: 1 стакан нута + 2 стакана воды = около 2 стаканов приготовленного нута

    Подготовка чечевицы

    • Удалите все мелкие камни, затем поместите в сито и промойте водой. Чечевицу замачивать не нужно.
    • На каждую чашку чечевицы добавьте 2.5 стаканов несоленой воды. Нагрейте воду до кипения, затем варите чечевицу в течение 15-20 минут.

    Выход: 1 стакан чечевицы + 2,5 стакана воды = около 2,5 стакана приготовленной чечевицы

    Подготовка сухого гороха (разделенного или целого)

    • Горох колотый:

    – Горох колотый не требует замачивания на ночь. Используйте 2 стакана воды на каждый стакан сухого гороха. Нагрейте воду до кипения, затем варите колотый горох около 30 минут до желаемой мягкости.

    • Целый горох:

    – Замочите цельный горох в воде на ночь или используйте один из способов, описанных в разделе «Подготовка нута.»
    — Приготовление: после замачивания варите целый горох в течение 35–40 минут до желаемой мягкости.

    Выход: 1 стакан колотого гороха + 2 стакана воды = около 2 стаканов приготовленного колотого гороха

    Каталожные номера

    • Кампос-Вега, Р., Лоарка-Пина, Г., и Оома, Б. (2010). Второстепенные компоненты бобовых и их потенциальное влияние на здоровье человека. Food Research International, 43, 461-482.

    • Гони, И., и Валентин-Гамазо, К. (2003). Ингредиент муки из нута замедляет гликемическую реакцию на макароны у здоровых добровольцев.Пищевая химия, 8, 511-515.

    • Хан, И. Табассум, Ф., и Хан, А. (2008). Гликемические индексы и гликемические нагрузки различных видов бобовых. Пакистанский журнал питания, 7(1), 104-108.

    • Митчелл Д., Лоуренс Ф., Хартман Т. и Карран Дж. (2009). Потребление сухих бобов, гороха и чечевицы может улучшить качество рациона населения США. Журнал Американской ассоциации диетологов, 109(5), 909-913.

    • Рохфорт, С. и Паноццо, Дж. (2007). Фитохимикаты для здоровья, роль бобовых.Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 55 (20), 7981-7994.

    • Рой, Ф., Бой, Дж. и Симпсон, Б. (2010). Биоактивные белки и пептиды зернобобовых культур: гороха, нута и чечевицы. Food Research International, 43, 432-442.

    • Тавараджа, П., Тавараджа, Д., и Ванденберг, А. (2009). Чечевица с низким содержанием фитиновой кислоты (Lens culinaris L.): потенциальное решение для повышения биодоступности питательных микроэлементов, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 7, 9044-9049.

    • Тош, С.и Яда, С. (2010). Пищевые волокна в семенах и фракциях бобовых: характеристика, функциональные свойства и применение. Food Research International, 43, 450-460.

    *Автор признателен ассистентам программы Стейси Халворсон и Кендре Отто за работу по тестированию рецептов. Рецепты были проанализированы с использованием программного обеспечения Food Processor SQL.

    Рецепты

    Расшифровка сокращений

    в. = чашка
    унций. = унция
    ст. = столовая ложка
    ч. л.= чайная ложка
    г = грамм
    мг = миллиграмм
    мкг = микрограммы
    фунта =

    фунта

     

    Мексиканские тостады

    1/3 гр. чечевица
    1 1/3 ст. вода
    2 ст. растительное масло
    1 фунт куриных грудок без костей и кожи
    2/3 ст. мелко нарезанный зеленый лук
    2 зубчика измельченного чеснока
    1 банка средней сальсы (16 унций) (или на ваш выбор)
    1 гр. черная фасоль, высушенная и промытая
    1 ½ c. болгарский перец, нарезанный
    1 ч. л. порошок чили
    1 ч.л. молотого тмина
    ½ ч.л.соль
    8 тостад

    Дополнительные начинки: Тертый сыр, сметана, гуакамоле и маслины

    В средней кастрюле доведите до кипения чечевицу и воду, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока чечевица не станет мягкой. В сковороде готовьте курицу, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Нагрейте масло в отдельной сковороде и обжарьте в нем лук и чеснок, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и добавьте сальсу, чечевицу, черную фасоль и приправы. Измельчите или нарежьте кубиками курицу и добавьте в смесь сальсы.Продолжайте готовить, пока не прогреется. Выложите на тостады и посыпьте перцем и другими вашими любимыми начинками.

    На восемь порций. В одной порции (одна тостада, без дополнительных добавок): 220 калорий, 8 г жиров, 1,4 г насыщенных жиров, 15 г белков, 21 г углеводов, 3 г клетчатки, 820 мг натрия, 1,8 мг железа и 19,6 мкг фолиевой кислоты.

    Гороховая сальса

    1 гр. сухой зеленый или желтый колотый горох, промытый
    2 ½ ст. вода
    1 банка черной фасоли (19 унций), слитая и промытая
    2 c.замороженная кукуруза
    ½ красного сладкого перца, нарезанного
    ¼ c. свежая кинза, нарезанная
    ¼ c. сок лайма
    2 средних помидора, нарезанных кубиками
    ½ ст. лук, нарезанный кубиками
    1 ч. л. молотый тмин

    Дополнительные приправы (кайенский перец, острый соус и т. д.)

    В средней кастрюле доведите горох и воду до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока горох не станет мягким (около 20 минут). Слейте воду и переложите в большую миску. Вымойте и подготовьте все продукты. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Подавайте с чипсами из тортильи.

    На 10 порций. На порцию: 110 калорий, 0,5 г жиров, 0,02 г насыщенных жиров, 5 г белков, 20 г углеводов, 4 г клетчатки, 250 мг натрия, 1 мг железа и 23,7 мкг фолиевой кислоты.

    Жаркое из стейка и нута

    8 унций. стейк из филе без костей, обрезанный и нарезанный полосками
    1 банка (15 унций) нута, осушенного и промытого
    7 ст. вода
    1 ст. кукурузный крахмал
    ½ красного сладкого перца, нарезанного полосками
    ½ зеленого сладкого перца, нарезанного полосками
    1 ст.измельченный чеснок
    ½ ч. л. молотый имбирь
    ¼ ч. л. хлопья красного перца
    ¼ c. соус терияки
    2 ст. соевый соус

    Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Покройте сковороду антипригарным кулинарным спреем; добавить полоски стейка. Жарьте в течение 5 минут или до полной готовности стейка. Переложить на тарелку. Смешайте кукурузный крахмал и 3 столовые ложки воды; Добавьте в кастрюлю нут, оставшуюся воду, перец, чеснок, имбирь, хлопья красного перца, соевый соус и соус терияки и готовьте 5 минут. Верните говядину в овощную смесь и перемешайте.Подавать с рисовой лапшой или коричневым рисом.

    На четыре порции. На порцию: 230 калорий, 2,5 г жиров, 0,6 г насыщенных жиров, 20 г белков, 29 г углеводов, 2 г клетчатки, 520 мг натрия, 3,2 мг железа и 14,3 мкг фолиевой кислоты.

    Летний салат с горохом

    ½ в. сухой зеленый горошек
    1½ ст. вода
    16 унций. ветчина, нарезанная кубиками
    2/3 ст. Итальянская заправка (светлая)
    8 унций. паста с бабочкой
    1 ½ ст. болгарский перец, нарезанный
    Соль и перец по вкусу

    Дополнительно (нарезанные маслины)

    В средней кастрюле доведите горох и воду до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока горох не станет мягким (около 20 минут).Слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте заправку и отложите в сторону. Тем временем отварить пасту до состояния аль денте. Смешайте макароны, горох, перец и ветчину. Добавьте соль и перец. Подавать теплым или охладить и подавать холодным.

    На 12 порций. На порцию: 150 калорий, 4,5 г жиров, 0,9 г насыщенных жиров, 9 г белков, 19 г углеводов, 2 г клетчатки, 500 мг натрия, 1,2 мг железа и 54,7 мкг фолиевой кислоты.

    Мини-пицца с чечевицей

    1/3 гр. сухая чечевица, промытая
    1 1/3 ст. вода
    4 (6-дюймовых) цельнозерновых пита
    1 средний кабачок, тонко нарезанный
    ¼ c.красный лук, тонко нарезанный кольцами
    ½ c. красный болгарский перец, нарезанный
    ¼ ч. л. черный перец
    1/8 ч. л. соль
    ½ ст. пастообразный сыр с чесноком и травами
    6 ст. тертый сыр Азиаго (или сыр на выбор)

    В 1-квартовой кастрюле смешайте чечевицу с водой и доведите до кипения; уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, около 25 минут. Слейте чечевицу и отложите в сторону. Разогрейте жаровню и положите питы на противень с антипригарным покрытием; жарить 3 минуты.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; покрыть кулинарным спреем. Добавьте кабачки, лук, красный болгарский перец и соль. Обжаривайте смесь в течение 3 минут или пока овощи не станут хрустящими и нежными. Вмешайте чечевицу. Достаньте питы из духовки, затем намажьте на каждую лепешку 2 столовые ложки плавленого сыра. Сверху равномерно распределите овощи и сыр. Жарьте 3 минуты или пока края не станут коричневыми, а сыр не расплавится.

    На четыре порции. В одной порции: 340 калорий, 13 г жиров, 7,2 г насыщенных жиров, 13 г белков, 45 г углеводов, 7 г клетчатки, 710 мг натрия, 2. 8 мг железа и 80 мкг фолиевой кислоты.

    Хумус

    1 (15,5 унций) банка нута
    4 ст. тахини
    ¼ c. лимонный сок
    3 зубчика измельченного чеснока
    1 ч. л. соль

    Дополнительные специи (тмин, кайенский перец, острый соус)

    Пюрировать горох в блендере или кухонном комбайне. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Конечный продукт должен быть густым и гладким.

    На 12 порций. На порцию: 70 калорий, 3 г жиров, 0,4 г насыщенных жиров, 3 г белков, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 160 мг натрия, 0.7 мг железа и 29,3 мкг фолиевой кислоты.

    Карри из шпината и нута

    2 ст.л. маргарин
    2 средние луковицы, очищенные и мелко нарезанные
    3 зубчика чеснока, измельченные
    2 помидора, нарезанные ИЛИ 1 маленькое яблоко, очищенное, без сердцевины и нарезанное
    3 ст. мука
    3 ст. порошок карри (или по вкусу)
    2 c. овощной бульон
    2 гр. нут (приготовленный или консервированный – осушенный и промытый)
    2 c. шпинат, свободно нарезанный
    ½ ст. изюм без косточек, замоченный в теплой воде

    Нагрейте маргарин в большой сковороде.Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и помидор. Варить на слабом огне, пока помидоры (или яблоки) не станут мягкими. В небольшой миске смешайте муку и порошок карри; перемешать с луковой смесью. Готовьте, чтобы смешать в густую пасту. Используя средний огонь, постепенно добавьте бульон, нут и шпинат, часто помешивая. Добавьте изюм и готовьте до желаемой густоты. Подавать с рисом.

    На восемь порций. В одной порции: 150 калорий, 2 г жиров, 0,3 г насыщенных жиров, 6 г белков, 27 г углеводов, 4 г клетчатки, 240 мг натрия, 2.1 мг железа и 36,4 мкг фолиевой кислоты.

    Шоколадный торт с нутом (без глютена)

    1 ½ в. полусладкие шоколадные чипсы
    1 банка (15 унций) нута, промытого и высушенного
    4 яйца
    ¾ c. белый сахар
    ½ ч. л. разрыхлитель

    Дополнительные начинки: сахарная пудра, глазурь или свежие ягоды

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром 9-дюймовую круглую форму для кекса. Растопите шоколадную стружку в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, периодически помешивая, пока шоколад не станет однородным.Смешайте нут и яйца в кухонном комбайне или блендере и измельчите до получения однородной массы. Добавьте сахар и разрыхлитель; смешивать. Влейте растопленный шоколад, затем перемешайте до однородности. Переложите тесто в подготовленную форму для кекса. Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Остудить на решетке.

    На девять порций. На порцию (без глазури): 320 калорий, 13 г жиров, 7,4 г насыщенных жиров, 7 г белков, 47 г углеводов, 3 г клетчатки, 190 мг натрия, 0,8 мг железа и 10,4 мкг фолиевой кислоты.

    *Убедитесь, что эти продукты не содержат глютена.

    Фотографии рецептов Джона Борге.

    25+ традиционных пакистанских блюд (с рецептами)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Добро пожаловать в подборку из более чем 25 популярных и традиционных пакистанских блюд! В этом списке представлены шашлыки, классические основные блюда, десерты и напитки вместе с их рецептами.

    Так что же такое пакистанская еда?

    Вот неуловимый вопрос, над которым я бесконечно размышлял за годы ведения блога.

    Пакистан был основан всего 73 года назад, но еда в этом конкретном регионе существует гораздо дольше. Поэтому, когда мы говорим о пакистанской кухне, мы имеем в виду кухню этого конкретного региона.

    При описании пакистанской кухни почти естественно сравнивать ее с индийской кухней. Но сама пакистанская кухня такая же сложная и разнообразная.

    Например, Лахор, Пакистан, и Амритсар, Индия, находятся на расстоянии 31 мили, так что вы можете себе представить, насколько похожей была бы кухня. Точно так же есть неоспоримое влияние афганской кухни в некоторых частях Пакистана. Моя подруга Марьям, основатель отмеченного наградами блога «Пакистанская еда», много пишет о пакистанской кухне, и вы можете найти многие из ее проницательных статей здесь.

    Чем знаменита еда Пакистана?

    Пакистан славится своей кухней, вдохновленной могольскими традициями: пулао, бирьяни, кабаб и кормас. В отличие от Индии, Пакистан известен более интенсивным использованием мяса, особенно говядины.

    Я хотел бы отметить, что этот блог не освещает некоторые из менее известных, но столь же традиционных блюд Пакистана. Например, моя невестка – Пуштун ( Пахтун ) и однажды приготовила восхитительный, слегка приправленный Намак Гошт (соленое мясо). Эти типы блюд не являются популярными, но, тем не менее, являются важной частью пакистанской кухни.

    25+ традиционных пакистанских блюд

    Это ни в коем случае не исчерпывающий список, а подборка популярных пакистанских рецептов, которые есть у меня в блоге. Из моей растущей коллекции пакистанских рецептов я сузил ее до 25+ рецептов, которые, по моему мнению, были репрезентативными для пакистанской кухни.

    Кабабы и закуски

    Easy Shami Kebab (быстрого приготовления и на плите)

    Шами-кебабы — это нежные котлеты из говядины и (желтого колотого гороха) с добавлением лука, зелени и специй. Этот рецепт включает в себя Instant Pot и инструкции для плиты! Естественно без глютена!

    Проверьте этот рецепт

    Пакистанский сикх кебаб (шашлык из говяжьего фарша)

    Простой и незамысловатый рецепт шашлыка, приготовленный из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой.В этом рецепте есть советы, как приготовить ароматные, нежные шашлыки, которые не ломаются и не падают с шампуров. Включает инструкции по жарке на сковороде, выпечке и жарке на воздухе.

    Проверьте этот рецепт

    Легкие пакистанские картофельные котлеты Aloo Ki Tikki

    Этот рецепт Алу Ки Тикки в пакистанском стиле готовится из картофельного пюре, лука, трав и специй. Натурально безглютеновый и вегетарианский (или, при желании, веганский).

    Проверьте этот рецепт

    Панджери – рецепт послеродового заживления и лактации

    Panjeeri (или Panjiri) — вкусная традиционная пакистанско-индийская послеродовая целебная пища для лактации, которая идеально подходит для молодых мам и для укрепления организма.

    Проверьте этот рецепт

    Легкий, настоящий овощной райта

    Это рецепт простой и аутентичной овощной райты, прохладного и освежающего йогуртового салата, который идеально сочетается с бирьяни, пулао и многими другими пакистанскими и индийскими блюдами.

    Проверьте этот рецепт

    10-минутная мятная райта (в стиле ресторана)

    Этот рецепт Mint Raita является идеальной приправой для бирьяни, кебабов и многого другого. Приготовьте эту райту в ресторанном стиле менее чем за 10 минут!

    Проверьте этот рецепт

    Вегетарианские блюда

    Easy Sarson Ka Saag (кастрюля быстрого приготовления и плита)

    Этот рецепт Easy Instant Pot Sarson Ka Saag сделан в аутентичном индийском и пакистанском (пенджабском) стиле, но в два раза быстрее! Инструкция к плите в комплекте. Вегетарианец/веган по желанию!

    Проверьте этот рецепт

    Алу Баинган – Карри из баклажанов и картофеля

    Вот простой рецепт Aloo Baingan (баклажаны / баклажаны и картофельное карри), приготовленный из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой. Это веганское карри в пакистанском и северо-индийском стиле, достаточно вкусное, чтобы угощать гостей. Проверено до совершенства!
    Проверьте этот рецепт

    Пакистанский Урад Дал (Мааш Ки Дал)

    Maash ki Dal, или сукхи (сухой) расколотый урад-дал, возможно, не является популярным, но его любят все, кто его пробовал.Этот рецепт готовится в традиционном пакистанском и пенджабском стиле – сухой, как твердый, но прожаренный – и украшен нежными кусочками имбиря и согревающим зеленым перцем чили.

    Проверьте этот рецепт

    Кадхи Пакора (кастрюля быстрого приготовления и плита)

    Это классический рецепт кадхи пакора в пенджабском стиле с инструкциями по приготовлению в горшке быстрого приготовления и на плите. Этот рецепт использует доступные ингредиенты и сокращает время приготовления, но сохраняет вкус традиционных пакистанских и северо-индийских кадхи.Рецепт как есть делает большую партию (8-10 порций), или достаточно для толпы. Увеличьте количество порций до 4, чтобы вдвое сократить рецепт.

    Проверьте этот рецепт

    Easy Baingan Bharta (карри из жареных баклажанов в духовке)

    Baingan Bharta — ценное индийское и пакистанское (пенджабское) блюдо. Он состоит из жареных баклажанов в деликатно приправленном сухом карри. Этот рецепт включает в себя инструкции о том, как жарить его в духовке, а также несколько важных советов о том, как сделать его восхитительным на вкус!

    Проверьте этот рецепт

    Легкое овощное карри

    Это легкое овощное карри идеально подходит в качестве ужина или гарнира в будний день.Он готовится с минимальными усилиями из ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Веганский и без глютена!

    Проверьте этот рецепт

    Легкий и аутентичный Бхинди Масала (бамия карри)

    Этот простой рецепт бхинди масала (карри из бамии) в пакистанском и индийском стиле состоит из обжаренной бамии, обваленной в пикантном карри из лука и помидоров. Я пробовала этот рецепт сухого карри бхинди бесчисленное количество раз, и я уверена, что он вас поразит.

    Проверьте этот рецепт

    Карри из пакистанских цуккини (кабачков) | Ториян (Тораи ки Сабзи)

    Это простое, ароматное, любимое фанатами индийское и пакистанское карри из цуккини (кабачка) называется ториян или торай ки сабзи на урду.Это вкусное веганское карри превратит повседневные цуккини во что-то, что понравится даже детям!

    Проверьте этот рецепт

    Мгновенный горшочек по-пакистански Чана Пулао (нутовый плов) – 20 минут на приготовление!

    Этот пакистанский чана пулао быстрого приготовления готовится легко, ароматно и занимает менее 20 минут общего времени приготовления! Идеально подходит для ужина в будний день, но достаточно элегантен для гостей. Естественно без глютена и вегетарианец!
    Проверьте этот рецепт

    Карри из цветной капусты и картофеля (рецепт Алу Гоби)

    Вот рецепт карри из цветной капусты и картофеля (Алоо Гоби), приготовленный по традиционному пенджабскому способу. Этот веганский рецепт карри прост и аутентичен и требует одной кастрюли и простых ингредиентов.

    Проверьте этот рецепт

    Кастрюля быстрого приготовления пакистанская Chana Dal

    Это простой пакистанский чана дал, приготовленный в скороварке. Чана дал (или колотый нут) готовят со специями, а на ужин подают простую тадку. Натурально без глютена и веганский вариант.
    Проверьте этот рецепт

    Блюда из мяса (говядина и козлятина)

    Easy Nihari (пакистанское рагу из говядины)

    Вот простой рецепт Нихари (пакистанского рагу из говядины), для которого требуется 1 кастрюля и менее 30 минут первоначального времени приготовления.Этот рецепт дает инструкции для плиты и мультиварки и обещает нежное мясо говяжьей рульки (или тушеное мясо). Рецепт включает пошаговые инструкции и видео!

    Проверьте этот рецепт

    Козье карри быстрого приготовления

    Это простое карри из козьего мяса быстрого приготовления и болгарского перца — это рецепт баранины в пакистанском стиле, который требует минимум времени на приготовление и минимальное количество ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой! Он идеально приправлен, немного терпок и полон вкуса.
    Проверьте этот рецепт

    Алу Кима (Говяжий фарш и картофельное карри)

    Вот рецепт аутентичного домашнего блюда Алу Кима в пакистанском и северо-индийском стиле (Карри Кима с картофелем).Это традиционный рецепт из одной кастрюли, простой, легкий в приготовлении и дает самые вкусные результаты!

    Проверьте этот рецепт

    Карри из пакистанской говядины Easy Instant Pot (тушеное мясо)

    Это пакистанское карри из говядины быстрого приготовления, или тушеное мясо, представляет собой простой рецепт, в котором тушеная говядина без костей готовится вместе с йогуртом и цельными специями. Также называемый Исту или Ишто, это очень вкусный, но полезный рецепт говядины быстрого приготовления.

    Проверьте этот рецепт

    Пакистанское карри из говядины (карри с фрикадельками)

    Beef Kofta Curry, или просто kofte, — это традиционное пакистанское карри, приготовленное из нежных фрикаделек, приготовленных на медленном огне в остром ароматном соусе.Этот рецепт обладает всеми аутентичными вкусами старомодного кёфте, но приготовлен более простым и доступным способом.

    Проверьте этот рецепт

    Легкий рецепт пакистанского халима (быстрорастворимый горшочек)

    Этот рецепт халима в пакистанском стиле является аутентичным, полным классического вкуса и идеальной консистенции… И все же его легко достичь в Instant Pot.

    Проверьте этот рецепт

    Куриные блюда

    ЛУЧШИЙ аутентичный цыпленок Корма

    Это теплая, очень ароматная куриная корма, приготовленная по рецепту, которая обладает аутентичным вкусом и простыми инструкциями.Проверено и усовершенствовано!!

    Проверьте этот рецепт

    Куриный бирьяни по-пакистански (ЛУЧШИЙ!)

    Несложный, но аутентичный рецепт куриного бирьяни с простыми и понятными инструкциями (без замысловатых ситуаций!) и аппетитным традиционным пакистанско-индийским вкусом. Проверено до совершенства!

    Проверьте этот рецепт

    Куриный пулао быстрого приготовления

    Этот быстрый и простой рецепт куриного пулао быстрого приготовления требует всего 25 минут на приготовление и позволяет приготовить нежную курицу без костей и идеально приготовленный рис.

    Проверьте этот рецепт

    Куриное карри (Easy Chicken Salan)

    Аутентичный куриный карри (или куриный салан), приготовленный в традиционном пакистанском и северо-индийском стиле. Это простой рецепт карри из одной кастрюли, который вы можете приготовить менее чем за час. Этот рецепт включает инструкции по использованию курицы с костями или без костей.

    Проверьте этот рецепт

    Курица по-пакистански Карахи

    Это рецепт пакистанского куриного карахи в ресторанном стиле, который можно приготовить быстро и легко, не прибегая к привередливым шагам.

    Проверьте этот рецепт

    Легкая курица ачари

    Это простой, простой, но вкусный рецепт цыпленка ачари или индийского и пакистанского куриного карри, приготовленного с маринованными специями.

    Проверьте этот рецепт

    Куриный шашлык (пикантный с соусом) – индокитайский рецепт

    Куриный шашлык

    — это индокитайский рецепт, приготовленный из курицы без костей, болгарского перца и лука. Подобно курице по-маньчжурски, это блюдо покрыто сладко-пряным соусом, который наполнен ароматом.Это легкий, удобный для детей ужин в будний день, который можно быстро и легко приготовить из продуктов, которые есть в кладовой.

    Проверьте этот рецепт

    Джалфрези с курицей (просто и оригинально)

    Chicken Jalfrezi — это томатное карри, приготовленное из курицы без костей, болгарского перца и лука. Этот рецепт прост, оригинален и полон вкуса! Проверено и усовершенствовано!

    Проверьте этот рецепт

    Десерты

    ЛУЧШАЯ кастрюля быстрого приготовления Kheer

    Этот рецепт Instant Pot Kheer (пакистанский и индийский рисовый пудинг) имеет классический вкус старомодного kheer без суеты. Это вдохновленный рестораном рецепт, который был тщательно протестирован и усовершенствован, пока я не могу с уверенностью назвать его ЛУЧШИМ кхиром быстрого приготовления.
    Проверьте этот рецепт

    Традиционная суджи ка халва (манная халва)

    Халва — знаменитый десерт, который готовят во всем мире из различных ингредиентов и в бесчисленных формах. Этот 20-минутный рецепт готовится из манной крупы в пакистанском и северо-индийском стиле.

    Проверьте этот рецепт

    20-минутный Севьян (Шеер Хурма)

    Этот быстрый и простой рецепт севиана (шир хурма) занимает около 20 минут от начала до конца.Это сливочный, ароматный, проверенный и усовершенствованный рецепт пудинга из вермишели, который не может быть проще и вкуснее. Идеален сам по себе или с добавками, такими как финики и орехи.

    Проверьте этот рецепт

    Морковная халва Easy Instant Pot (Gajar ka Halwa)

    Этот аутентичный рецепт халвы с морковью быстрого приготовления выполнен в традиционном пакистанском и индийском стиле, но без многочасового активного пребывания у плиты. Такой утешительный, естественно без глютена и требует всего 6 ингредиентов!
    Проверьте этот рецепт

    Напитки

    Кашмирский чай (розовый чай) за 20 минут

    Этот простой рецепт кашмирского чая в одной кастрюле занимает менее 20 минут! Это не традиционный рецепт полдника, а доступная версия, которая по-прежнему вкусная (и розовая)! Сделайте это с обычными листьями зеленого чая, если вы не можете найти листья кашмирского чая.

    Проверьте этот рецепт

    Лучший манго ласси (ресторан)

    Этот рецепт ласси с манго делает ласси вкуснее, чем в ресторане, из шести доступных ингредиентов. Основа рецепта сильная, но позволяет вам приспособиться к вкусу в соответствии с вашими манго. Проверено до совершенства!

    Проверьте этот рецепт

    Идеальный простой рецепт сладкого ласси

    Это лучший простой рецепт сладкого ласси, который у меня когда-либо был, и он приготовлен на кухне моего зятя.Его секрет? Он использует небольшое количество взбитых сливок, чтобы приготовить напиток ласси, который получается совершенно сладким, очень сливочным и мгновенно освежающим.

    Проверьте этот рецепт

    Настоящий пакистанский чай

    Типичная пакистанская или индийская семья пьет чай, который сильно отличается от чая латте, который вы получаете в местной кофейне. Это настоящая чашка чая, которую заваривают на типичной пакистанской кухне.

    Проверьте этот рецепт

    Настоящий молочный чай с куркумой – Золотое молоко

    Молоко с куркумой

    (haldi ka doodh) — это древний аюрведический напиток, известный своими противовоспалительными свойствами. Этот рецепт оптимизирован для усвоения и обладает совершенно сладким, насыщенным, но легким и успокаивающим вкусом.

    Проверьте этот рецепт

    Если у вас будет возможность попробовать какой-либо из этих рецептов, я буду рад услышать от вас! Если у вас есть минутка, пожалуйста, оставьте отзыв о том, как это было. Вы также можете поделиться своими творениями в Instagram. Спасибо!

    Более 25 традиционных пакистанских блюд, в том числе пакистанское куриное карри быстрого приготовления

    Выход: 4 порции

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 50 минут

    Куриное карри быстрого приготовления в пакистанском стиле включает в себя курицу с костями и картофель, и требует всего 30 минут *всего* времени на приготовление! Кроме того, ознакомьтесь с 24 другими традиционными пакистанскими блюдами в этом обзоре!

    • 1 средняя луковица, крупно нарезанная, чтобы поместилась в кухонном комбайне
    • 1 средний или 2 маленьких помидора (140–160 г), крупно нарезанная, чтобы поместилась в кухонном комбайне
    • ¼ стакана

      нейтральное масло

      , например, масло из авокадо или виноградных косточек

    • 1 фунт нарезанной кости, курицы без кожи (см. примечания для бескостной), очищенной и удаленной лишней кожи
    • 3-4 зубчика чеснока, раздавленных
    • 1/3 дюйма имбиря, раздавленного
    • 1 ¼ ч. л. соли или по вкусу
    • 2 небольшие картофелины красновато-коричневого цвета (320 г), очищенные и нарезанные крупными кусками
    Целые специи
    • ¼ ч. л. целых семян кориандра, по желанию
    • 1 9 семян тмина

    • 5-6 горошков черного перца
    • 3 целых зубчика гвоздики
    Порошки специй
    • ½ ч. л. мягкого красного порошка чили или по вкусу
    • 1 ст. порошок
    • ¼ ч.л. порошка кориандра
    • Поместите лук в кухонный комбайн и мелко нарежьте его в импульсном режиме.Снимите и отложите в сторону. В тот же кухонный комбайн добавьте помидоры и измельчите в грубое пюре.

    • Выберите режим сильного тушения на мультиварке. Когда нагреется, добавьте масло и лук и жарьте, пока лук не станет слегка золотистым, около 8 минут. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте, пока не исчезнет сырой запах, около 30 секунд. Деглазируйте сковороду 2 столовыми ложками воды. Добавьте курицу и обжаривайте ее, пока она не изменит цвет, около 5 минут, деглазируйте сковороду, если она начнет прилипать ко дну.Добавьте целые специи, молотые специи, соль, зеленый перец чили и помидор. Обжаривайте 1–2 минуты, затем добавьте картофель и 1 стакан воды*. Хорошо смешать.

    • Отменить Sauté, чтобы отключить Instant Pot. Закрепите крышку и установите для сброса давления значение «Запечатывание». Выберите настройку «Приготовление под давлением» и готовьте при высоком давлении в течение 12 минут*. Дайте давлению сбросить естественным образом в течение 5 минут, затем вручную сбросьте оставшееся давление.

    • Если это безопасно, откройте крышку, попробуйте и отрегулируйте соль.Украсьте гарам масала и кинзой. Аккуратно перемешайте, так как картофель будет очень нежным.

      Добавить комментарий