Раклет клетки: клетки и вольеры для животных

Раклет клетки: клетки и вольеры для животных

Сыр раклет чем заменить. Сыр раклет

Куркума (Curcuma longa) — это специя, используемая в Азии, особенно в Индии, уже на протяжении более 4000 лет. В изначальном виде применяют корень растения, который перетирают в порошок. Когда вы покупаете эту пряность в магазине, то она, обычно, продается в виде порошка ярко желтого цвета. Только не путайте ее с — это уже другая специя (источник возможной путаницы, в данном случае, заключается в том, что в Персии ее название происходило от слова «шафран»).

Куркума относится к семейству имбирных. Она придает блюдам сочный желтый цвет и характерный аромат и привкус; также ее используют в качестве красителя для одежды.

Активные вещества

Основные фитохимические вещества, наделяющие куркуму широким спектром полезных свойств, это куркуминоиды. Для изучения всех их свойств, в мире было проведено более 9000 медицинских и клинических исследований. Среди куркуминоидов наибольшим потенциалом обладает куркумин.

В семье куркуминоидов есть три основных вещества:

• Куркумин (diferuloylmethane) — именно он придает специи характерный цвет.
• Деметоксикуркумин (demethoxycurcumin).
• Бисдеметоксикуркумин (bisdemethoxycurcumin).

В дополнение к этим трем, есть еще Турмерон (turmerone) — одно из мощных эфирных масел, находящихся в корне растения.

Согласно данным научных исследований, эти куркуминоиды, действуя через 160 механизмов и каналов в организме, обеспечивают возникновение таких лечебных эффектов, как иммуномодулирующие, антиоксидантные, нейропротективные, эпигенетические, адаптогенные и противовоспалительные.

Как выглядит куркума?

Так выглядит порошок куркумы:

Вот корень куркумы:

А это само растение Куркума Лонга (Curcuma longa):

Куркума Лонга: растение и цветы

Эфирное масло куркумы — что это?

Его получают из корня растения Curcuma Longa, а используют для устранения воспаления, мышечной боли и т.д.

После выделения, эфирное масло куркумы содержит 400-500 различных видов молекул, многие из которых имеют рецепторные участки в нейроэндокринных системах человека.

Состав

Сесквитерпеновый спирт – 50%
Сесквитерпеновые углеводороды – 30%
Д-А-фелландрен – 4%
Цинеол – 3%
Д-сабинен – 2%
Д-борнеол – 2.5%
Валериановая кислота – 0.1%

Количество веществ может меняться в зависимости от вида куркумы и метода экстракции эфирного масла.

Полезные свойства

Противовоспалительные
. Эфирное масло на 60-65% состоит из сесквитерпеновых углеводородов (alpha-curcumene), которые обеспечивают защиту от воспалений.

Артрит и болезни суставов
. Эффект от масла схож с эффектом самой куркумы. Ниже читайте про то, чем полезна куркума для суставов (по ссылке).

Пищеварение
. Эфирное масло куркумы нормализует работу пищеварительной системы, а также предотвращает образование газов в кишечнике. Этими свойствами оно обязано таким веществам, как Zingeriberene и 6-gingerol.

Печень
. Опять же, т.к. масло получают из корня, то эффект тот же, что и от самого корня или порошка, полученного из него.

Профилактика рака
. Поскольку у масла подобные свойства, то оно, как и сама куркума, является средством, помогающим предотвращать и даже лечить рак.

Ароматерапия
: оно прекрасно сочетается с такими эфирными маслами, как имбирное, корицы, грейпфрута, иланг-иланг, ванили и кардамона.

Для снятия стресса разведите 2-3 капли масла и вдыхайте.

При наружном применении (включая воспаления и снятие боли), разведите 5 капель масла куркумы в 5 каплях масла-основы (Жожоба или кокосовое), и нанесите на желаемый участок кожи.

Если говорить о применении внутрь, то нужно использовать только проверенные бренды, чтобы продукция была качественной. Разведите 1 каплю масла в воде или в чайной ложке меда или смузи.

Храните эфирное масло куркумы в темном и прохладном месте, при относительной влажности воздуха е выше 75%.

Источники информации по данному вопросу: turmericforhealth.com и draxe.com.

Чем полезна куркума для сосудов?

В одном исследовании изучали воздействие куркумина (активного компонента куркумы) на 32 здоровых женщин в постменопаузе, ведущих сидячий образ жизни. Их разделили на 3 группы: одной давали 150 мг куркумина в день, другой предписали заниматься упражнениями, а третья группа ничего не делала и ничего не принимала.

Цель исследования: изучить состояние кровеносных сосудов в течение этого эксперимента, который длился 8 недель (т.е. 2 месяца).

Вот, что получилось:

• Систолическое кровяное давление (верхний диапазон) понизилось у женщин, входящих в группы упражнений (1-я группа) и куркумина (2-я группа), но не у тех, кто ничего не принимал (3-я группа).
• Эластичность сосудов улучшилась у 1-й и 2-й группы, но не у 3-й.
• Изменения в давлении и эластичности сосудов у женщин 1-й и 2-й группы были схожими.
• Уровень «хорошего» холестерина в крови а также тонус мышечной ткани улучшился только в 1-й группе (т.е. у тех, кто выполнял физические упражнения).

Какой вывод из этого следует?

В отношении кровеносных сосудов, куркумин действует почти так же, как упражнения. Таким образом, его можно использовать для лечения сердечнососудистых заболеваний так же, как используется лечебная физкультура для женщин в постменопаузе. Однако, данное исследование показало, что выполнение физических упражнений все же обладает более широким спектром полезных свойств для сосудов и организма в целом.

Польза куркумы

Согласно исследованиям из института Дели (Индия), куркума разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера.

Куркума нашла свое применение при заболеваниях желчевыводящих органов, заболеваниях немаловажного желудочно-кишечного тракта, нарушения аппетита, восстановлении цикла менструаций, регуляции количества холестерина.

Куркума содержит следующие вещества: крахмал, эфирное масло, куркумин и множество других полезных веществ. Это растение используется в качестве специи, красителя, медицинского препарата. Она обладает массой целебных свойств: нормализует обмен веществ, оказывает ранозаживляющее действие, хорошо борется с бактериями, улучшает кровообращение.

Красящее вещество куркумин благоприятно воздействует на состояние желчного пузыря. Эфирное масло интенсифицирует работу печени. Также это растение применяют для устранения неприятных ощущений раздражения и жжения, лечения дерматита и аллергии.

Вред куркумы

Куркума относится к сильнодействующим пряностям, поэтому если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет не лишним проконсультироваться с врачом. Особенно если вы страдаете гемофилией (когда кровь не сворачивается), и гипотонией, так как куркума разжижает кровь и снижает давление, но для большинства это будет скорее большим плюсом.

Кроме того, злоупотребление данной специей даже у здорового человека может вызвать понос.

Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня сахара в крови, поэтому людям, страдающие сахарным диабетом так же надо проконсультироваться с врачом.

Применение куркумы

Куркума — это не только пряность, но и превосходный антибиотик, который улучшает пищеварение и восстанавливает микрофлору кишечника. Это растение эффективно поможет при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Целебные свойства куркумы очень полезны в тропических странах, где существует множество кишечных инфекций.

Куркума не только очищает кровь, но и помогает образовывать красные кровяные тельца. Эта лекарственная трава регулирует процессы метаболизма и способ-ствует усвоению белка

Куркума для похудения

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У нее даже второе есть название — желтый имбирь. Особенно это растение очень полезно для женщин, поскольку оно применяется в косметологических целях для лечения заболеваний кожи. Но самое главное ее достоинство — куркума полезна для похудения.

Входящий в состав куркумы куркумин предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения значительного лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения и все это помогает снизить вес.

Существует несколько рецептов с куркумой для похудения. Все эти рецепты достаточно просты в приготовлении. Необходимо вскипятить 500 мл воды, затем в нее добавить 4 столовые ложки обычного черного чая без вкусоароматических примесей, корицы на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 столовых ложи куркумы и чайную ложку меда. Дать этой смеси остыть и влить 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день — либо на завтрак, либо на ужин.

Более упрощенный способ приготовления средства для похудения выглядит следующим образом. 1,5 столовой ложки порошка куркумы заливают половиной стакана кипятка, добавляют стакан некипяченого молока. Можно положить для вкуса меда. Такой прекрасный коктейль необходимо принимать перед сном.

Экстракт и корень куркумы

Экстракт куркумы обладает множеством полезных функций, обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. Он используется при разных проблемах с печенью, улучшает работу желчегонных органов, предотвращает образование камней в желчном пузыре, предупреждает появление раковых опухолей, способствует пищеварению, устраняет боли в суставах, улучшает работу сердца. Экстракт куркумы можно приобрести в обычной аптеке

Корень куркумы
представляет собой действенное антиоксидантное средство, содержащее в себе куркумин, а также следующие соединения — железо, йод, фосфор, витамин С и В, эфирное масло.

Масло куркумы

Эфирное масло восхитительной куркумы получают из измельченных сухих корней типичным методом перегонки с паром. Перегонка может проходить в месте выращивания, либо в стране, куда экспортируется растение. Масло имеет желто-оранжевый цвет из-за содержания в нем красителя — куркумина. Раньше этот краситель использовали для придания цвета тканям, а сейчас подкрашивают сливочное масло и некоторые сорта сыра. Запах у масла пряный свежий, вкус горьковатый.

В настоящее время компонентный состав эфирного масла мало изучен. Наука выявила в его составе турмерон, сесквитерпеновый спирт, 11 % цингиберена, 49% альфа-куркумена и бета-куркумена, около 5% борнеола, приблизительно 3% камфоры.

Масло применяется в современном парфюмерно-косметическом производстве, особенно широко применяется в продуктах парфюмерии с пряным восточным запахом. В ароматерапии это бесподобное эфирное масло применяется в качестве превосходного антибактериального средства

Куркума с молоком и медом

Если к куркуме добавить молоко, то в результате получится прекрасное средство от многих болезней. Эта смесь эффективно применяется при проблемной коже лица. Существует несколько народных рецептов куркумы с молоком. Необходимо одну чайную ложку молока тщательно смешать с одной чайной ложкой меда и с таким же количеством куркумы. Эта маска наносится на лицо, а далее держится около получаса. Кожа после такой процедуры становится гладкой, подтянутой и чистой.

Также куркума с молоком поможет при похудении, улучшит внешний вид волос, ногтей. Для этого необходимо выпивать в день один стакан молока с добавление ложки меда и куркумы.

Если куркуму добавить в теплое молоко, то можно вылечиться от кашля и фарингита. При регулярном употреблении результат уже будет заметен через пару дней. Также улучшится общее состояние, вернуться жизненные силы, кашель станет более мягким. При проживании в местностях с неблагоприятной экологической ситуацией или при отравлении, можно начать применять молоко с куркумой. Эти оба компонента эффективно оказывают детоксикационный эффект.

На ночь для релаксации и полноценного отдыха врачи рекомендуют выпивать теплое молоко с добавлением куркумы и меда. Но обязательно перед применением необходимо проверить, нет ли аллергических реакций на куркуму и молоко.

С медом.
Куркума, смешанная с обычным ароматным медом, — это отменное средство при ушибах и воспалении суставов. Если к этой смеси еще добавить растопленное масло, то можно добиться высоких результатов в лечении кожных заболеваний, язвочек и гнойников

Кефир с куркумой

Существует несколько рецептов кефира с добавлением куркумы. Небольшим количеством кипятка залить половину чайной ложки куркумы, подождать несколько минут. Затем добавить по вкусу меда, всю эту смесь размешать до однородной массы и влить стакан кефира. Этот коктейль поможет укрепить защитные свойства организма и улучшить пищеварение. Его необходимо принимать каждый день на ночь.

Еще один рецепт кефира с куркумой следующий. Несколько столовых ложек куркумы заварить в кипятке и проварить на водяной бане не более 10 минут, охладить и убрать в холодильник, при этом очень плотно закрыв. После добавить небольшое количество кефира. Эту смесь можно применять как маску. Эффект не заставит себя ждать — уже через несколько применений заметно улучшится цвет лица.

Лечение куркумой

Куркума нашла широкое применение в медицине. При заболеваниях кожи нет ничего действеннее куркумы. Для этого необходимо смешать порошок куркумы с кипяченой водой и размешать до состояния густой однородной массы. Эту смесь нужно наносить на лицо точечно. Такая паста поможет при экземе, зуде,фурункулезе, устранит черные точки и раскупорит потовые железы. При появлении раздражения нужно быстро смыть теплой водой.

Куркума — превосходный антибиотик, созданный природой. Это качество позволяет лечиться без вреда здоровью. При употреблении куркумы нормализуется состояние кишечника, приходит в норму пищеварение. Для похудения куркума — одно из самых действенных средств. Кроме того она применяется при артрите — можно положить щедрую щепотку куркумы на порцию супа или второго блюда. Куркума полезна при сильных головных болях, сахарном диабете и атеросклерозе, при хронической диарее и неприятном метеоризме.

При ожогах также куркума окажет целебное действие. Для этого в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ. Это успокоит обожженную кожу. Также куркума поможет при заболеваниях десен. Полоскание раствором из воды и 1 чайной ложки куркумы снимет воспаление, укрепит десна. При простудных заболеваниях — гриппе, кашле — следует выпивать молоко с куркумой и принимать это 4 раза в день. В случае насморка поможет ароматерапия — вдыхание дыма жженой куркумы.

Как пить куркуму
? Куркуму можно добавлять в горячие напитки. Для этого на чашку добавляется щепотка пряности. В этом случае она оказывает расслабляющее и противовоспалительное действие.

Куркума для волос
. Из куркумы для волос можно приготовить фруктовый маску, который окажет восстановительное и питательное действие на волосы. Ингредиенты, необходимые для этого бальзама: свежевыжатый сок двух апельсинов, мякоть половины небольшого яблока, половину банана, и немного куркумы. Все это поместить в блендер и измельчить их до однородной массы. Получившуюся в результате смесь втереть в чистые влажные волосы. На волосах маску лучше оставить на полчаса и укутать голову полотенцем, потом смыть водой.

Куркума для груди
. Самым известным средством для увеличения груди является куркума. Эта пряность обладает очень большим количеством целебных свойств, но самое главное для женщины — это возможность влиять на размер груди. Для этого одну ложку куркумы необходимо залить теплым, но не кипяченым молоком. Этот напиток следует пить 3 раза в день обязательно перед едой в течение месяца. От этого нет никаких побочных эффектов, одно лишь положительное действие. При этом, употребляя данную настойку, укрепляется иммунная система.

Куркума от прыщей
. Куркума — очень действенное средство от прыщей. Чтобы сделать крем от прыщей понадобиться: чайная ложка куркумы и вода. Эти компоненты необходимо смешать до состояния пасты. Наносить эту смесь на лицо, подождать, пока она подсохнет, стряхнуть излишки и оставить на ночь.

Куркума при диабете
. Куркума очень эффективна при лечении сахарного диабета, она уменьшает количество сахара и эффективно борется с ожирением. При диабете эта специя может нормализовать артериальное давление, с ее помощью замедлится сужения просвета кровеносных сосудов. Куркума является сильным антибиотиком, но ее действие, в отличие от химических средств, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которым страдают практически все больные сахарным диабетом. Эта пряность уменьшает желание кушать сладости и жирные продукты.

Куркумин, который содержится в куркуме, снижает уровень холестерина, нормализует состоянии крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья. Постоянное добавление этой специи в еду исключит возникновение диабета.

Куркума для женщин
. Куркума недаром считается женской специей, ведь из нее можно сделать большое количество косметических средств. Поскольку эта специя имеет бактерицидные свойства, она используется во многих масках для лечения воспалений на коже. Также с помощью этих масок достигается эффект легкого лифтинга, обеспечивается приток крови. Можно приготовить несколько рецептов масок.

Первая маска — омолаживающая. 1 чайную ложку куркумы смешать с 1 чайной ложкой молока, добавить столько же меда, тщательно перемешать все компоненты, и нанести на чистое лицо на полчаса. Делать эту маску лучше вечером перед сном и наносить косметической кисточкой. Результаты будут заметны уже через 3 маски — приутихнут воспаления, выровняется цвет лица. При желании мед можно заменить миндальным маслом либо соком алоэ.

Вторая маска — Противовоспалительная для проблемной кожи. Для приготовления этой маски 1 ложку черной глины необходимо добавить в небольшое количество воды, далее положить такое же количество куркумы. Маску нужно наносить на кожу и держать 15 минут, потом удалять с помощью воды. Процедуру рекомендуется проводить не более 4 раз в неделю курсом 8 раз.

И еще один рецепт — эксфолиант для тела. Для этого средства понадобиться половина стакана сахара, 1 чайная ложка куркумы, и несколько капель любого эфирного масла. Все компоненты смешиваются до густой однородной консистенции. Во время принятия водных процедур необходимо массировать кожу этим скрабом. Но не следует наносить этот скраб на поврежденные участки тела. И это средство дает хороший эффект — отшелушивает ороговевшие клетки кожи, разглаживает, превосходно увлажняет.

Куркума для суставов
. Несколько лет назад ученые изучили влияние куркумина, одного из главных элементов куркумы, на суставы, которые подвержены воспалительным процессам. В ходе эксперимента выяснилось, что куркумин снижает активность веществ, из-за которых возникает воспаление и дальнейшее разрушение. Из этого следует, что куркума очень полезна людям, болеющим артритом, ревматоидным артритом и другими заболеваниями суставов. Но нельзя заменять куркумой терапию лекарствами, зато эта специя не вызывает негативных последствий как химические препараты.

Противопоказания куркумы

Побочных действий как таковых не выявлено. Но при выявлении в желчном пузыре камней более 5 мм. куркуму следует применять осторожно! Так как она вызывает сокращение мышц желчного пузыря.

Во время беременности в употреблении куркумы также есть определенные ограничения. Этой пряностью можно приправить блюдо, но вот использования ее в лекарственных целях лучше избежать.

Польза куркумы

Согласно исследованиям из института Дели (Индия), куркума разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера.

Куркума нашла свое применение при заболеваниях желчевыводящих органов, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушения аппетита, восстановлении цикла менструаций, регуляции количества .

Куркума содержит следующие вещества: крахмал, эфирное масло, куркумин и множество других полезных веществ. Это растение используется в качестве специи, красителя, медицинского препарата. Она обладает массой целебных свойств: нормализует обмен веществ, оказывает ранозаживляющее действие, хорошо борется с бактериями, улучшает кровообращение.

Красящее вещество куркумин благоприятно воздействует на состояние желчного пузыря. Эфирное масло активизирует работу печени. Также это растение применяют для устранения неприятных ощущений раздражения и жжения, лечения дерматита и .

Вред куркумы

Куркума относится к сильнодействующим пряностям, поэтому если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет не лишним проконсультироваться с врачом. Особенно если вы страдаете гемофилией (когда кровь не сворачивается), и гипотонией, так как куркума разжижает кровь и снижает давление, но для большинства это будет скорее большим плюсом.

Кроме того, злоупотребление данной специей даже у здорового человека может вызвать .

Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня , поэтому людям, страдающие так же надо проконсультироваться с врачом.

Применение куркумы

Куркума – это не только пряность, но и превосходный антибиотик, который улучшает пищеварение и восстанавливает микрофлору кишечника. Это растение эффективно поможет при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Целебные свойства куркумы очень полезны в тропических странах, где существует множество кишечных инфекций.

Куркума не только очищает кровь, но и помогает образовывать красные кровяные тельца. Эта лекарственная трава регулирует процессы метаболизма и способ­ствует усвоению белка

Куркума для похудения

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У нее даже второе есть название – желтый имбирь. Особенно это растение очень полезно для женщин, поскольку оно применяется в косметологических целях для лечения заболеваний кожи. Но самое главное её достоинство – куркума полезна для похудения.

Входящий в состав куркумы куркумин предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения значительного лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения и все это помогает снизить вес.

Существует несколько рецептов с куркумой для похудения. Все эти рецепты достаточно просты в приготовлении. Необходимо вскипятить 500 мл воды, затем в нее добавить 4 столовые ложки обычного черного чая без вкусоароматических примесей, корицы на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 столовых ложи куркумы и чайную ложку меда. Дать этой смеси остыть и влить 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день – либо на завтрак, либо на ужин.

Более упрощенный способ приготовления средства для похудения выглядит следующим образом. 1,5 столовой ложки порошка куркумы заливают половиной стакана кипятка, добавляют стакан некипяченого молока. Можно положить для вкуса меда. Такой прекрасный коктейль необходимо принимать перед сном.

Экстракт и корень куркумы

Экстракт куркумы обладает множеством полезных функций, обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. Он используется при разных проблемах с печенью, улучшает работу желчегонных органов, предотвращает образование камней в желчном пузыре, предупреждает появление раковых опухолей, способствует пищеварению, устраняет боли в суставах, улучшает работу сердца. Экстракт куркумы можно приобрести в обычной аптеке

Корень куркумы
представляет собой действенное антиоксидантное средство, содержащее в себе куркумин, а также следующие соединения – железо, йод, фосфор, витамин С и В, эфирное масло.

Масло куркумы

Эфирное масло восхитительной куркумы получают из измельченных сухих корней типичным методом перегонки с паром. Перегонка может проходить в месте выращивания, либо в стране, куда экспортируется растение. Масло имеет желто-оранжевый цвет из-за содержания в нем красителя – куркумина. Раньше этот краситель использовали для придания цвета тканям, а сейчас подкрашивают сливочное масло и некоторые сорта сыра. Запах у масла пряный свежий, вкус горьковатый.

В настоящее время компонентный состав эфирного масла мало изучен. Наука выявила в его составе турмерон, сесквитерпеновый спирт, 11 % цингиберена, 49% альфа-куркумена и бета-куркумена, около 5% борнеола, приблизительно 3% камфоры.

Масло применяется в современном парфюмерно-косметическом производстве, особенно широко применяется в продуктах парфюмерии с пряным восточным запахом. В ароматерапии это бесподобное эфирное масло применяется в качестве превосходного антибактериального средства

Куркума с молоком и мёдом

Если к куркуме добавить молоко, то в результате получится прекрасное средство от многих болезней. Эта смесь эффективно применяется при проблемной коже лица. Существует несколько народных рецептов куркумы с молоком. Необходимо одну чайную ложку молока тщательно смешать с одной чайной ложкой мёда и с таким же количеством куркумы. Эта маска наносится на лицо, а далее держится около получаса. Кожа после такой процедуры становится гладкой, подтянутой и чистой.

Также куркума с молоком поможет при похудении, улучшит внешний вид волос, ногтей. Для этого необходимо выпивать в день один стакан молока с добавлением ложки мёда и куркумы.

Если куркуму добавить в теплое молоко, то можно вылечиться от кашля и фарингита. При регулярном употреблении результат уже будет заметен через пару дней. Также улучшится общее состояние, вернутся жизненные силы, станет более мягким. При проживании в местностях с неблагоприятной экологической ситуацией или при отравлении, можно начать применять молоко с куркумой. Эти оба компонента эффективно оказывают детоксикационный эффект.

С мёдом.
На ночь для релаксации и полноценного отдыха рекомендуются выпивать теплое молоко с добавлением куркумы и меда. Куркума, смешанная с обычным ароматным мёдом, — это отменное средство при и воспалении суставов. Если к этой смеси ещё добавить растопленное масло, то можно добиться высоких результатов в лечении кожных заболеваний, язвочек и гнойников

Кефир с куркумой

Существует несколько рецептов кефира с добавлением куркумы. Небольшим количеством кипятка залить половину чайной ложки куркумы, подождать несколько минут. Затем добавить по вкусу меда, всю эту смесь размешать до однородной массы и влить стакан кефира. Этот коктейль поможет укрепить защитные свойства организма и улучшить пищеварение. Его необходимо принимать каждый день на ночь.

Еще один рецепт кефира с куркумой следующий. Несколько столовых ложек куркумы заварить в кипятке и проварить на водяной бане не более 10 минут, охладить и убрать в холодильник, при этом очень плотно закрыв. После добавить небольшое количество кефира. Эту смесь можно применять как маску. Эффект не заставит себя ждать – уже через несколько применений заметно улучшится цвет лица.

Лечение куркумой

Куркума нашла широкое применение в медицине. При заболеваниях кожи нет ничего действеннее куркумы. Для этого необходимо смешать порошок куркумы с кипяченой водой и размешать до состояния густой однородной массы. Эту смесь нужно наносить на лицо точечно. Такая паста поможет при , зуде, устранит черные точки и раскупорит потовые железы. При появлении раздражения нужно быстро смыть теплой водой.

Куркума – превосходный антибиотик, созданный природой. Это качество позволяет лечиться без вреда здоровью. При употреблении куркумы нормализуется состояние кишечника, приходит в норму пищеварение. Для похудения куркума — одно из самых действенных средств. Кроме того она применяется при артрите – можно положить щедрую щепотку куркумы на порцию супа или второго блюда. Куркума полезна при сильных , сахарном диабете и , при хронической диарее и неприятном метеоризме.

При ожогах также куркума окажет целебное действие. Для этого в пасту с куркумой необходимо добавить сок . Это успокоит обожженную кожу. Также куркума поможет при заболеваниях . Полоскание раствором из воды и 1 чайной ложки куркумы снимет воспаление, укрепит десна. При простудных заболеваниях – , кашле – следует выпивать молоко с куркумой и принимать это 4 раза в день. В случае насморка поможет ароматерапия – вдыхание дыма жженой куркумы.

Как пить куркуму
? Куркуму можно добавлять в горячие напитки. Для этого на чашку добавляется щепотка пряности. В этом случае она оказывает расслабляющее и противовоспалительное действие.

Куркума для волос
. Из куркумы для волос можно приготовить фруктовую маску, который окажет восстановительное и питательное действие на волосы. Ингредиенты, необходимые для этого бальзама: свежевыжатый сок двух , мякоть половины небольшого яблока, половину банана, и немного куркумы. Все это поместить в блендер и измельчить их до однородной массы. Получившуюся в результате смесь втереть в чистые влажные . На волосах маску лучше оставить на полчаса и укутать голову полотенцем, потом смыть водой.

Куркума для груди
. Самым известным средством для увеличения груди является куркума. Эта пряность обладает очень большим количеством целебных свойств, но самое главное для женщины – это возможность влиять на размер груди. Для этого одну ложку куркумы необходимо залить теплым, но не кипяченым молоком. Этот напиток следует пить 3 раза в день обязательно перед едой в течение месяца. От этого нет никаких побочных эффектов, одно лишь положительное действие. При этом, употребляя данную настойку, укрепляется иммунная система.

Куркума от прыщей
. Куркума – очень действенное средство от прыщей. Чтобы сделать крем от прыщей понадобиться: чайная ложка куркумы и вода. Эти компоненты необходимо смешать до состояния пасты. Наносить эту смесь на лицо, подождать, пока она подсохнет, стряхнуть излишки и оставить на ночь.

Куркума при диабете
. Куркума очень эффективна при лечении сахарного диабета, она уменьшает количество сахара и эффективно борется с ожирением. При диабете эта специя может нормализовать артериальное давление, с её помощью замедлится сужения просвета кровеносных сосудов. Куркума является сильным антибиотиком, но её действие, в отличие от химических средств, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которым страдают практически все больные сахарным диабетом. Эта пряность уменьшает желание есть сладости и жирные продукты.

Куркумин, который содержится в куркуме, снижает уровень холестерина, нормализует состоянии крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья. Постоянное добавление этой специи в еду исключит возникновение диабета.

Куркума для женщин
. Куркума недаром считается женской специей, ведь из нее можно сделать большое количество косметических средств. Поскольку эта специя имеет бактерицидные свойства, она используется во многих масках для лечения воспалений на коже. Также с помощью этих масок достигается эффект легкого лифтинга, обеспечивается приток крови. Можно приготовить несколько рецептов масок.

Первая маска – омолаживающая. 1 чайную ложку куркумы смешать с 1 чайной ложкой молока, добавить столько же меда, тщательно перемешать все компоненты, и нанести на чистое лицо на полчаса. Делать эту маску лучше вечером перед сном и наносить косметической кисточкой. Результаты будут заметны уже через 3 маски – приутихнут воспаления, выровняется цвет лица. При желании мёд можно заменить миндальным маслом либо соком алоэ.

Вторая маска — Противовоспалительная для проблемной кожи. Для приготовления этой маски 1 ложку черной глины необходимо добавить в небольшое количество воды, далее положить такое же количество куркумы. Маску нужно наносить на кожу и держать 15 минут, потом удалять с помощью воды. Процедуру рекомендуется проводить не более 4 раз в неделю курсом 8 раз.

И ещё один рецепт – эксфолиант для тела. Для этого средства понадобиться половина стакана сахара, 1 чайная ложка куркумы, и несколько капель любого эфирного масла. Все компоненты смешиваются до густой однородной консистенции. Во время принятия водных процедур необходимо массировать кожу этим скрабом. Но не следует наносить этот скраб на поврежденные участки тела. И это средство даёт хороший эффект – отшелушивает ороговевшие клетки кожи, разглаживает, превосходно увлажняет.

Куркума для суставов
. Несколько лет назад ученые изучили влияние куркумина, одного из главных элементов куркумы, на суставы, которые подвержены воспалительным процессам. В ходе эксперимента выяснилось, что куркумин снижает активность веществ, из-за которых возникает воспаление и дальнейшее разрушение. Из этого следует, что куркума очень полезна людям, болеющим артритом, ревматоидным артритом и другими заболеваниями суставов. Но нельзя заменять куркумой терапию лекарствами, зато эта специя не вызывает негативных последствий как химические препараты.

Противопоказания куркумы

Побочных действий как таковых не выявлено. Но при выявлении в желчном пузыре камней более 5 мм. куркуму следует применять осторожно! Так как она вызывает сокращение мышц желчного пузыря.

Во время беременности в употреблении куркумы также есть определенные ограничения. Этой пряностью можно приправить блюдо, но вот использования её в лекарственных целях лучше избежать.

Список использованной литературы

Сильнее, чем женьшень. Куркума: чудо-специя от 100 болезней Сергей Харитонов

Куркума – будущее лекарство от рака

Куркума – одна из ближайших «родственниц» имбиря, о целебных свойствах которого много пишут в последнее время. Состав этих двух пряностей во многом сходен – обе они содержат красящее вещество куркумин, которое и является уникальным природным лекарством. Однако в куркуме, в отличие от имбиря, содержится такое количество куркумина, что даже одна щепотка этой специи в день заметно изменяет состояние здоровья в лучшую сторону.

Даже одна щепотка этой специи в день заметно изменяет состояние здоровья в лучшую сторону

Много веков куркума ценится на только за тонкий аромат, но и уникальные целебные свойства. Лекари Востока применяли ее для лечения желудочно-кишечных заболеваний и опасных инфекций, а в последнее время куркумой заинтересовались западные исследователи, ведь именно эта пряность дает людям надежду наконец-то получить лекарства от таких тяжелых заболеваний как рак и болезнь Альцгеймера.

Куркума дает людям надежду наконец-то получить лекарства от таких тяжелых заболеваний как рак и болезнь Альцгеймера.

Современные ученые доказали, что куркума обладает свойствами мощного антисептика и природным антибиотиком, не уступающим по эффективности воздействия многим синтетическим лекарственным препаратам! Но в отличие от продуктов фармацевтической промышленности, это чудесное растение не оказывает на организм человека никакого негативного воздействия. Поэтому лечиться куркумой не только просто, но и безопасно.

Куркума способна повысить общий тонус организма, активизировать работу иммунной системы в период повышения риска простудных заболеваний, нормализовать обменные процессы. При этом совершенно не обязательно принимать строго отмеренное количество пряности по часам – вполне достаточно добавлять эту ароматную приправу в блюда и напитки. Куркума не только придаст изысканный вкус и аромат вашим блюдам, но сделает их целебными.

В Аюрведе – основе основ всей медицины Востока – задолго до нашей эры куркума считалась уникальным средством для очищения организма, лечения болезней желудка и печени, суставов и сердца, повреждений кожи…

Если же вы хотите получить помощь в лечении более серьезных болезней, куркуму можно принимать в составе лечебных смесей, мазей, ванн и отваров. Недаром в Аюрведе – основе основ всей медицины Востока (а во многом – и Запада) – задолго до нашей эры куркума считалась уникальным средством для очищения организма, лечения повреждений кожи, болезней желудка и печени, суставов и сердца…

Не обходили вниманием эту пряность и красавицы Древнего Востока. И в наши дни множество косметических средств, предназначенных для отбеливания и омолаживания кожи, включают в свой состав куркумин, а духи с добавлением эфирного масла куркумы чаруют своим теплым восточным ароматом.

Не будем забывать и о кулинарии, ведь желтый порошок куркумы – это ароматная приправа и замечательный естественный краситель для множества блюд, от мясных рагу до сладких десертов.

О чем эта книга

Эта книга позволит вам изучить разные свойства куркумы и познакомиться с историей пряности. Вам откроется мудрость древних лекарей и современных научных исследований, которые во многом подтвердили эффективность старинных рецептов.

– для лечения более 50 заболеваний

– для профилактики простуд

– для омоложения кожи

– для борьбы с лишним весом и целлюлитом

– для очищения организма.

А также рецепты для приготовления изысканных блюд, узнаете, как вырастить это не только целебное, но и очень красивое растение у себя дома или на приусадебном участке, и самостоятельно приготовить целебный порошок из корня куркумы.

Что за растение – куркума?

Тот, кто знаком со специей «куркума», скорее всего видел лишь желтый порошок в пакетиках. Но мало кто знает, что такое куркума, как выглядит, и как ее получают. Чтобы понять насколько удивительно это растение, познакомимся с ним поближе.

Куркума из семейства имбирных

Да, куркума и имбирь – близкие родственники. Те, кто знают об удивительных целебных свойствах имбиря, теперь с уважением посмотрят и на эту простую, на первый взгляд, специю. Она также содержит поразительный набор полезных веществ.

Внешне куркума более яркая, чем сам имбирь, очень напоминает камыш со стеблем высотой до одного метра. Так же как и у имбиря – у куркумы толстый клубневидный корень темно-желтого цвета, диаметр которого достигает 4 см, от которого отходят продолговатые корни с клубневидными утолщениями. Именно эти боковые клубни ценятся выше всего за свои удивительные свойства.

Крупные сочные листья куркумы имеют овальную форму и растут из самого основания стебля, у некоторых сортов растения они выглядят немного гофрированными. Крепкий стебель-цветонос заканчивается длинным (до 15-25 см) соцветием.

Цветки куркумы, украшающие ее стебель на протяжении нескольких недель и даже месяцев, бывают самых разных оттенков. Цветет куркума настолько красиво, что ее даже выращивают дома как домашнее растение. При этом выбирают куркуму с ярко-желтыми, белыми, розовыми, сиреневыми, бледно-фиолетовыми цветками.

В стебле и корневище куркумы содержатся эфирные масла и природный краситель желтого цвета – куркумин.

Плоды это растение образует очень редко.

Откуда родом куркума?

В природе куркума растет в странах с тропическим климатом и лучше всего это растение чувствует себя на высоте около двух тысяч метров над уровнем моря.

Родина куркумы – Южная Азия, а точнее – Юго-Восточная Индия и Индокитай, край с теплым климатом и частыми дождями.

Сейчас это растение широко выращивается в Индии (больше всего – в штатах Тамил Налу, Махараштра, Западная Бенгалия), Индонезии, Китае, Японии, Тайване, в Перу, Вест-Индии, африканских странах и Австралии, а также на Филиппинских островах, на Гаити, Шри-Ланке и острове Ява.

Разновидности куркумы и их названия

Род Куркума (Curcuma L.) семейства Имбирных включает в себя около 60 видов растений. Все они растут в тропических областях Азии и встречаются вплоть до Северной Австралии.

Куркума домашняя, длинная, или турмерик (Curcuma damastica, Curcuma longa)
– самый распространенный вид этого растения, выращиваемый с кулинарной или лечебной целью. Родина куркумы длинной – Индия и Вьетнам. Куркуму этого вида чаще всего используют для приготовления одноименной пряности.

В давние времена это растение широкое распространилось по всей территории тропической Азии. Во времена существования Советского Союза проводились успешные опыты по культивированию куркумы на Зональной опытной станции Всесоюзного научно-исследовательского института лекарственных растений (ВИЛАР), расположенной в Аджарии.

Ботаническое название этого растения – Curcuma Domestica
, английский вариант – тurmeric
, немецкий – gelbwurz
, французский и итальянский – curcuma
, на хинди ее название звучит, как haldi.

По мнению исследователей, свое английское название это растение получило от латинского словосочетания terra merita
, что переводится как «достоинство земли». Именно так ее называли в странах Западной Европы в XVI-XVII вв. С середины XVIII в. более распространенным названием стало «куркума».

В азиатских странах чаще всего можно встретить древнее название этой специи – зарчава
, на санскрите ее называют харидра
.

Привычное нашему слуху название « куркума
» растение получило от арабского слова kurkum
, что переводится, как «шафран».

Также большой популярностью пользуется куркума ароматная (Curcuma aromatica Salisb., дикая куркума),
нередко ошибочно называемая «индийский шафран».
Именно этот сорт, название которого на санскрите звучит как « вана харидра
», высоко ценится среди кондитеров.

Растения этого вида также родом из Индии, но уже много лет их успешно выращивают в самых разных странах с тропическим климатом.

Куркума круглая (Curcuma leucorrhizae)
чаще используется для получения куркумового крахмала.

Куркума цедоария, или цитварная (Curcuma zedoaria Rose., цитварный корень) –
прекрасная пряность для ароматизации ликеров, при этом ее корневище используют не истертым в порошок, а нарезанным на кусочки. Корень этого растения обычно своей формой напоминает крошечную (не больше грецкого ореха) грушу. К особенностям этой разновидности куркумы относят характерный аромат с оттенком камфары и горьковато-жгучий вкус. В природе это растение встречается на территории от Индонезии до Гималайских гор. Целебные свойства этого вида куркумы особенно ценят в Китае, где ее используют в качестве уникального средства при женских недомоганиях.

Яванский желтый корень, куркума яванская (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
широко распространена на Яве и Малайском полуострове. Ее химический состав очень близок к составу куркумы домашней, однако некоторые отличия делают ее более пригодной не для получения пряности, а для использования в качестве целебного средства. Из этого растения получают препараты для лечения различных заболеваний печени и избавления от болей в животе.

Для декоративного цветоводства чаще всего используют тайское растение паттуму (Сиамский тюльпан, Curcuma alismatifolia),
получившую свое название из-за схожести с цветками тюльпана , и куркуму оранжевую (Curcuma aurantiaca)
– цветки этих растений необычайно красивы.

Как готовят пряность

В качестве пряности используют корни-клубни куркумы, при этом длинные боковые части ценятся больше, чем крупный центральный клубень.

Приготовление пряности из куркумы – процесс непростой.

Для заготовки используют корни 9–10-месячного растения, после того как у него пройдет период цветения и листья начнут желтеть.

Выкопанные из земли клубни тщательно моют и варят в кипятке (или просто ошпаривают). Это помогает ускорить процесс «дозревания» пряности – ведь в момент ошпаривания эфиромасличные клетки растения, в которых содержится красящее вещество, разрушаются, и куркумин постепенно насыщает весь корень.

Корневища в течение 5–7 дней сушат на солнце. За это время масса корня куркумы уменьшается примерно на три четверти. Именно во время сушки куркумин проникает во внутренние слои корневища.

Образовавшийся из содержащегося в растении крахмала «клейстер» пропитывает весь корень и, застывая, делает его твердым и крепким, как камень.

После сушки наступает время сортировки – очищенные от кожуры клубни самого высокого качества носят название «пальчики», менее качественные – «щепки» и «пульки».

Эти плотные твердые клубни характерного ярко-желтого или оранжевого цвета в Индии нередко продают в качестве сувениров (приготовить из них измельченную специю в домашних условиях будет довольно трудно). Но чтобы получить пряность с нежным ароматом, нужно растереть их в мельчайший порошок.

Корневища грушевидной и яйцевидной формы называют Curcuma rotunda
, в отличие от Curcuma longa
– основного используемого сорта куркумы – кусочков боковых побегов корневища, имеющих цилиндрическую форму.

Из куркумы получают специю – порошок и эфирное масло. Оба продукта обладают своими полезными свойствами.

Эфирное масло куркумы

Из высушенных корней куркумы, путем перегонки с паром, получают ароматическое масло. В зависимости от сорта растения и времени хранения сухих корневищ, полученное масло будет составлять от 1 до 5,5 % от исходного сырья.

Ежегодно в тех странах, где выращивается куркума, а также в тех, куда она вывозится, получают до нескольких тонн эфирного масла в год.

На английском языке название этого масла выглядит, как OilofTurmeric
(Curcuma
), на немецком – Curcumaol
, на французском – essencedecurcuma
.

Прозрачное или желтое?

Очень часто возникает спор, какого же цвета настоящее масло куркумы?

На самом деле, оно может быть и прозрачным, и желтым. Дело в том, что для выработки ароматического масла используют домашнюю куркуму (Curcuma longa L.), а также дикую куркуму (Curcuma aromatica Salisb.).

При перегонке в эфирное масло куркумы Curcuma longa попадает пигмент куркумин, поэтому полученный продукт обычно имеет желтовато-оранжевый цвет. Запах масла домашней куркумы свежий, древесно-пряный, а вкус горьковатый. Аромат и цвет этого масла повторяет аромат и цвет пряности.

Масло из куркумы Curcuma zedoaria – практически прозрачная, бесцветная жидкость, с ароматом мирта и камфары.

Но оба масла будут натуральными, и оба обладают рядом полезных свойств, хотя состав масел отличается, так, например, масло второго вида не содержит куркумина.

Куркумин оказывает активное воздействие на эластазу (фермент, разрушающе действующий на эластин, содержащийся в коже), подавляя ее активность, то есть способствует сохранению молодости и эластичности кожи, препятствуя появлению дряблости и морщин.

Применение эфирного масла куркумы

Ароматическое масло куркумы включают в состав различных косметических средств, а также парфюмерных композиций для придания им специфического пряного восточного аромата. Очень часто это масло применяют для ухода за жирной и зрелой кожей. Раствор эфирного масла куркумы обычно не раздражает кожу и не обладает фототоксическим действием, то есть после применения наружных средств с использованием этого масла вы можете смело выходить на солнце.

Это эфирное масло можно использовать для ингаляций и в аромалампах. Вдыхание ароматного масла помогает быстро восстановиться при стрессах и повышенных психических нагрузках.

Также его применяют в смеси масел для массажа и нанесения на кожу, для компрессов и ванн, для полосканий и в составе лосьонов, а также для ароматизации помещения и постельного белья. Это масло хорошо сочетается с эфирными маслами имбиря, розы, пачули, герани, розмарина, шалфея, гвоздики, а также с цитрусовыми и хвойными маслами.

Эфирное масло куркумы в разведенном виде подходит как для внутреннего, так и для наружного применения.

Однако его нельзя закапывать в уши и в нос, использовать для микроклизм и тампонов. Не применяют это ароматическое масло и в парных.

Порошок куркума

Цвет, вкус и аромат куркумы

Порошок, приготовленный из корней-клубней куркумы, насыщенного горчично-желтого цвета, который может иметь золотистый, терракотовый оттенок или напоминать по цвету умбру. Если же добавить в эту пряность сок лимона, куркума приобретет ярко-красный цвет.

Добавленная в блюда, куркума придает им ярко-желтый цвет и свежий стойкий аромат.

Вкус этой пряности сочетает в себе остроту, легкую жгучесть и терпкость с тонкими имбирными нотами, оттенками мускуса и дерева. Попробовав порошок куркумы на вкус, вы ощутите во рту легкую горечь, в больших же количествах эта специя может придавать блюдам заметно жгучий вкус.

Запах куркумы приятный, пряный и нерезкий.

Химический состав куркумы

Но нас интересуют не столько кулинарные достоинства куркумы, сколько лечебные. Посмотрим, каким удивительным составом обладает эта специя.

В состав куркумы входят такие вещества, как:

– йод, железо, фосфор и кальций,

– витамины С, В1, В2, В3, К,

– крахмал,

– жирное масло (5 %),

– горечи,

– оксолаты,

– эфирное масло (1,5–5 %) с высоким содержанием терпенов и терпеноидов,

– красящие вещества (2,5–4,5 %), в том числе большое количество желтого пигмента куркумина.

В корневище этого растения содержатся также а-фелландрен, сабинен, борнеол, цингеберон
и В-куркумин
.

Именно терпены и цингиберены
(такие же, как у ближайшего родственника куркумы имбиря) в сочетании с несколькими экзотическими веществами (турмероном, диметилбензиловым спиртом, метилацетилциклогексеном
) и придают этой пряности характерный тонкий аромат.

Посмотрим, что же скрывается за некоторыми из указанных составляющих.

Куркумин

Куркумин
– это основной куркоминоид (краситель), входящий в состав корневища куркумы – именно он придает корню растения насыщенный желтый цвет.

С точки зрения химии, это вещество относится к полифенолам.

Полифенолы – это растительные вещества, пигменты, помогающие человеку сохранять молодость и здоровье, а также избавляться от лишнего веса.

Исследования, проводимые в Америке на протяжении 14 лет, показали, что полифенолы также способы снижать артериальное давление, расслабляя стенки сосудов, и способствовать оздоровлению сердечной мышцы.

Ученые Израиля доказали, что регулярное употребление этих веществ способствует снижению уровня вредного холестерина, даже при употреблении блюд с повышенным содержанием жира.

Эти вещества также считаются сильными антиоксидантами. Производя так называемый «дубильный эффект», полифенолы очищают организм от алкалоидов и тяжелых металлов.

Куркумин плохо растворяется в воде, но хорошо – в спирте, эфире и жирах.

Благодаря этому его широко используют в пищевой промышленности для подкрашивания самых разных продуктов. Очень хорошо применять куркуму для окрашивания жирных блюд.

В медицине куркумин ценят за противовоспалительные, противоопухолевые, антимутагенные, антиокислительные и противоамилоидные (способность уменьшать образование амилоидных телец, образующихся, в частности, в мозгу при болезни Альцгеймера) свойства.

Исследователи Мичиганского университета выявили также способность молекул куркумина проникать в мембраны клеток и повышать их устойчивость к самым разным инфекциям. Оказалось, что молекулы этого полифенола, расположившись с внешней и внутренней стороны от мембраны каждой клетки, соединяются друг с другом, одновременно укрепляя мембрану.

Другие полезные вещества в составе куркумы

Также в корне куркумы содержатся:

– куркумин —
вещество, подавляющее рост раковых клеток, особенно при новообразованиях на коже, в полости рта, пищеводе, желудке, тонком кишечнике и молочной железе, уменьшающее содержание в организме вредного холестерина и снижающее риск развития атеросклероза, препятствующее образованию камней в печени, почках и мочевом пузыре;

– куркумор
, подавляющий рост злокачественных образований кожи, матки и молочной железы;

– биофлавоноид витамин Р
, участвующий в восстановлении кровеносных сосудов, улучшающих работу сердечно-сосудистой системы, помогающий в излечении астмы, склероза, дерматита и псориаза.

Применение куркумы для лечения и оздоровления организма

Благодаря своему удивительному составу куркума благотворно воздействует на все органы пищеварения, нормализуя работу печени и желчных протоков, помогает очистить сосуды от избытков холестерина.

В Средневековой Англии была распространена легенда о чудесном исцелении герцога – потомка славного рода. Недуг, поразивший его, был настолько тяжел, что лучшие лекари, которых свозил в герцогский замок со всех уголков страны, только разводили руками – все их средства были бессильны. В поместье герцога уже поговаривали о скорой кончине хозяина, когда там невесть откуда появилась древняя старуха, назвавшаяся знахаркой. Отдав умирающему маленький холщовый мешочек, полный легкого желтого порошка, она наказала на протяжении нескольких месяцев принимать его внутрь, не пропуская ни одного дня.

Прошла зима, началась весна, и вот слуги герцога разыскали старуху и с почестями доставили ее в замок – больной, которого все считали безнадежным, не только поправился, но и чувствовал себя лучше, чем до болезни. Старуха доживала свои дни в поместье благодарного герцога, а слава о чудесном желтом порошке, оказавшемся не чем иным, как куркумой, распространилась по всей округе.

История целительной куркумы

Первыми, кто обратил внимание на целебные свойства куркумы («харидры» на санскрите), были врачеватели Древней Индии – они использовали средства из этой пряности для лечения большинства известных в те времена болезней – от проказы до укусов ядовитых насекомых и змей. Особенно полезным считалось применение куркумы при повреждениях и заболеваниях кожи, для избавления от простуды и кашля, нормализации деятельности желудка, печени и почек. Но самым главным ее свойством индийцы считали способность этой специи «очищать организм
». Современные ученые во многом доказали лечебные действия куркумы, о которых догадывались древние.

Средство против отравления

Китайским врачам с древности были известны болеутоляющие и противовоспалительные свойства этого растения, а также способность куркумы улучшать протекание обменных процессов в организме.

Способность этой специи нейтрализовать воздействие вредных и отравляющих веществ на организм человека позволила использовать куркуму в качестве прекрасного противоядия. Причем применялась пряность таким образом не только в странах Востока – ее оценили и при королевских дворах стран Средневековой Европы.

Догадки врачей древности подтвердили ученые наших дней – сейчас куркуму считают сильным антиосксидантным и детоксикационным средством: содержащиеся в этом растении вещества способны оказывать выраженное противовоспалительное и желчегонное действие.

Природный антибиотик

Куркуму относят к природным антибиотикам – сильным антибактериальным средствам, применение которых не оказывает разрушительного действия на печень и не ухудшает работу желудочно-кишечного тракта. Более того – использование этого растения нормализует пищеварение и активизирует рост полезной кишечной микрофлоры.

Несколько лет назад в аюрведическом колледже, расположенном в регионе Видхарбха индийской провинции Махараштра, проводили эксперименты по применению куркумы согласно древним индийским рецептам. Результаты исследования превзошли самые смелые ожидания – оказалось, что традиционные средства аюрведы помогают заметно облегчать состояния больных.

Так, смесь с использованием куркумы и других целебных веществ, рекомендуемых в «Сушрута самхите» (древнем индийском трактате, посвященном диагностике и лечению самых разных болезней), значительно ускорила заживление ран у 100 % пациентов.

В офтальмологической клинике Ситапура, расположенной в штате Уттар Прадеш, было доказано, что капли с добавлением куркумы (применяемые вместе с аллопатическим лечением) заметно ускоряют заживление язв роговой оболочки.

Антибактериальные свойства куркумина сильны настолько, что он оказывается способен сдерживать развитие туберкулеза
.

Куркума против рака

Воздействие куркумина на раковые клетки имеет огромное значение, так как, избавляя организм от них, это вещество не оказывает на здоровые клетки вредного цитотоксического воздействия.

Исследователи, работающие в ирландском онкологическом центре Корк, в ходе многочисленных экспериментов обнаружили, что проникнув в клеточные колонии, куркумин начинает уничтожать раковые клетки уже в течение первых суток. При этом он обладает способностью запускать в этих клетках механизм самоуничтожения.

В университете американского штата Огайо на основе куркумина учеными были созданы искусственные молекулы, способные атаковать раковые клетки и останавливать развитие опухолей простаты и молочной железы.

Лечение желудочно-кишечного тракта

Внутренний прием куркумы помогает при желчнокаменной болезни и язвенном колите. Традиционное использование куркумы для нормализации работы печени сделало ее, согласно Аюрведе, прекрасным средством для лечения гепатитов (как инфекционных, так и токсических).

Борьба с лишним весом и болезнями обмена веществ

Используют куркуму для профилактики сахарного диабета и для борьбы с ожирением.

Способность этого растения воздействовать на уровень вредного холестерина в крови (липопротеидов низкой плотности), делает его исключительно полезным не только для избавления от лишнего веса, но и для предотвращения развития атеросклероза.

Согласно результатам исследований, регулярное применение куркумы позволяет в два раза снизить риск развития атеросклероза у людей, имеющих предрасположенность к этому заболеванию, и заметно ускорить процесс излечения.

Уникальные исследования, проведенные в Йельском университете в Торонто, буквально потрясли мир – оказалось, что куркумин
потенциально может значительно улучшить здоровье больных муковисцидозом
(одним из самых тяжелых генетических заболеваний, сопровождающимся кистозным перерождением эндокринных желез и серьезным нарушением обменных процессов в организме) вплоть до полного выздоровления. В настоящее время ученые готовятся к клиническим испытаниям нового средства – в случае успеха тысячи смертельно больных людей по всему свету получат надежду на исцеление.

Лечение сердца

В Индии издавна лечили препаратами с добавлением куркумы и различные болезни сердца – содержащиеся в ней вещества укрепляют сердечную мышцу, помогают нормализовать артериальное давление, благотворно сказываются на состоянии кровеносных сосудов.

Изучая влияние куркумина на живой организм при гипертрофии миокарда (сердечной мышцы), ученые обнаружили, что это вещество не только способно остановить развитие патологического процесса, но и способствует восстановлению уже пораженных клеток. Это позволяет говорить о возможности широкого применения препаратов из куркумы в кардиологии.

Обновление и очищение крови

Куркума заметно улучшает состав крови, что позволяет использовать ее для профилактики и лечения железодефицитной анемии. Также эта пряность оказывает стимулирующее воздействие на образование эритроцитов, уменьшает агрегацию тромбоцитов (склеивание этих клеток крови между собой, приводящее к формированию тромбов, закупоривающих сосуды).

Лечение суставов и укрепление костной ткани

Противовоспалительные свойства этой пряности позволяют использовать ее при различных заболеваниях суставов. Издавна прием куркумы рекомендовался детям и людям преклонного возраста – для укрепления костной ткани и предотвращения переломов костей.

Оздоровление нервной системы

Куркумин считается антагонистом таких веществ, как аминазин и барамил, которые оказывают угнетающее действие на нервную систему человека.

Ученые, работающие в Сингапурском университете, провели исследование памяти, внимания и скорости мышления у 1000 людей в возрасте от 60 до 93 лет. Самые лучшие показатели обнаружились у тех, кто регулярно добавлял в свои блюда приправу карри (в состав которой входит куркума).

Согласно представлениям индийцев, растения обладают способностью воздействовать на человека не только на физическом, но и на психологическом уровне. Так, регулярное применение куркумы делает человека более обстоятельным, помогает приобрести спокойное отношение к встающим перед ним проблемам, научиться трезво оценивать ситуацию и свои силы.

Включая эту пряность в свое повседневное меню, вы вскоре заметите, что стали гораздо менее беспокойны и раздражительны, и это не удивительно – ведь куркума заметно повышает стрессоустойчивость, помогает избавиться от суетливости и приобрести уверенность в себе.

Иммуномодулирующие свойства куркумы, основанные на увеличении количества лейкоцитов и антителобразующих клеток (лимфоцитов), позволяют использовать это растение не только для поддержания организма человека во время сезонных вспышек простудных заболеваний, но и при восстановлении его после тяжелой болезни и даже в комплексной терапии различных иммунодефицитных состояний (например, СПИДа).

Применение куркумы при других заболеваниях

Помогает куркума при головных болях, вызванных мигренями. Ее способность заметно повышать усвоение организмом белка делает эту специю очень полезной для детей в период активного роста и для спортсменов.

Эта пряность также считается прекрасным средством от потери аппетита.

Куркума содержит вещества, являющиеся сильными антиоксидантами, нейтрализующе действующие на свободные радикалы (молекулы, разрушающие здоровые клетки), стимулирует работу мозга. С помощью куркумы в Древней Индии лечили простудные заболевания и астму, болезни сосудов, останавливали кровотечения и улучшали состояние больных анемией.

Целебные свойства куркумы ценят женщины – порошок из этого растения издавна используется для сохранения красоты и здоровья кожи.

Современные фармацевтические компании и фирмы, производящие косметику, давно взяли на вооружение полезные свойства этой пряности. Куркума входит в состав препаратов, нормализующих работу печени и желудочно-кишечного тракта, витаминно-минеральных комплексов и косметических средств, улучшающих состояние кожи и усиливающих проявление загара.

Очищение организма

В последние годы все чаще можно услышать о том, что причина большинства наших болезней – во внутреннем «загрязнении» организма. Шлаки и токсины, скапливающиеся в различных органах и тканях, нарушают их нормальное функционирование.

Именно поэтому очищение организма оказывает такой заметный эффект от улучшения самочувствия до омоложения организма на 10-15 лет.

За десятилетия своей жизни человек пропускает через свой желудочно-кишечный тракт несколько десятков тонн пищи. Однако если задаться вопросом, сколько на самом деле полезных веществ он получает из поглощаемых продуктов, то ответ может оказаться совсем неутешительным. Промышленная обработка продуктов питания лишает их большей части тех витаминов и минеральных веществ, которыми щедро наполнила их природа. Судите сами – шлифовка зерновых культур (а мы чаще всего употребляем крупы именно в таком виде – очищенными от оболочки), переработка их в муку, консервирование и термическая обработка могут лишить нас в лучшем случае половины всех полезных веществ, содержащихся в пище, а чаще всего витамины и минералы разрушаются на 100 %.

При этом пища «обогащается» такими добавками, как синтетические красители, ароматизаторы, консерванты, загустители, которые не просто не приносят пользы нашему организму – большинство таких добавок очень вредны.

Попадая в желудочно-кишечный тракт, далеко не все из них выводятся из организма – огромное количество этих веществ оседает балластом на стенках кишечника, проникает в кровь и разносится по всему организму, отравляя органы и ткани.

Неестественная для организма человека пища превращает его в подобие свалки шлаков и токсинов. А ведь засоряющие и отравляющие организм вещества каждый из нас получает при вдыхании воздуха, наполненного выхлопными газами тысяч автомашин, сигаретным дымом и выбросами различных предприятий, а также при использовании синтетических лекарственных средств, большая часть из которых, излечивая одну болезнь, может привести к развитию другой.

От зашлакованности организма в первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт, а нарушение переваривания и усвоения продуктов питания приводит к сбоям в работе всех жизненноважных органов и систем человеческого организма. Перегруженность кишечника непереработанными и годами не выводящимися отходами приводит к заметному увеличению его размеров. Толстый кишечник начинает «теснить» другие внутренние органы, смещая их с обычных мест и нарушая нормальное функционирование диафрагмы, сердца, легких, желудка, печени, других отделов кишечника.

Гнилостные процессы, развивающиеся в кишечнике, вызывают самоотравление организма – продукты распада проникают в кровь и лимфу, и вместе с ними – во все органы и ткани.

Заболевания зубов и полости рта, органов дыхания и сердечно-сосудистой системы, образование камней в почках, печени и мочевом пузыре, увеличение размеров лимфатических узлов, нарушение питания мозга, снижения защитных сил организма… причина всех этих проблем – скопление в организме шлаков и токсинов.

Коварство этого состояния в том, что никакое лечение не может помочь справиться с недугами, вызванными постоянным отравлением организма – в первую очередь он нуждается в качественной очистке на всех уровнях.

И тут на помощь приходит куркума. Она не только прекрасно справляется со всем грузом шлаков и токсинов, годами заполнявшими наш организм. Антиоксиданты, содержащиеся в куркуме, также помогают избавлять организм от свободных радикалов – тех самых нестабильных молекул, которые вызывают онкологические заболевания.

Благотворно действуя на пищеварение, куркума улучшает усвоение тяжелой пищи.

Вместе с горечавкой и барбарисом, куркума входит в состав древней аюрведической смеси для очищения организма от шлаков (Амы). В аюрведе куркуму, вместе с другими мягкими специями, использовали для поддержания нормального состояния Агни – пищеварительного огня и сохранения равновесия всей системы желудочно-кишечного тракта.

Очищение чакр и энергетических каналов. Куркума и аюрведа

Слово Аюрведа
в переводе с санскрита означает «знание принципа жизни», «наука жизни» – это древняя система ведической медицины Индии. В древние времена вместе с благовониями и целебными растениями, которые купцы вывозили с Востока в другие страны Азии и государства Европы, по всему миру распространялись и знания индийской медицины.

С конца XX столетия интерес к традиционной индийской медицине вновь возник в странах Западной Европы, России и Америке. В некоторых странах созданы учебные заведения, в которых студенты-медики могут получать обширные знания по аюрведе. Воздействие средств, приготовленных по древним рецептам, на организм человека изучают в крупных научно-исследовательских центрах по всему миру. Это не случайно, аюрведа успешно справляется там, где терпит фиаско официальная медицина. Среди средств аюрведы – травы, правильно подобранная пища. И не на последнем месте – куркума.

В традиции аюрведы куркуме отводится значительное место – она по праву может претендовать на звание одной из самых распространенных индийских пряностей.

Согласно древнему поверью, это растение наделено энергией Божественной Материи, одаривая которой людей, она несет им жизнь и процветание.

Очищение чакр и энергетических каналов

Куркуму издавна наделяют способностью очищать организм человека не только на физическом, но и на более тонком уровне – энергетических каналов и чакр.

Достоинства куркумы были оценены и йогами – вещества, содержащиеся в этом растении, улучшают растяжение мышц и связок, что делает ее незаменимым средством при занятиях хатха-йогой.

Поклонники восточной медицины используют куркуму для улучшения состояния человека с блокировкой энергетических каналов. Симптомами блокирования нормального тока жизненной энергии считаются подавленность, внутренняя зажатость, растущая напряженность, с внезапными выплесками раздражения. Недостаток энергии, который становится неизбежным следствием этого состояния, снижение ее уровня могут серьезно нарушить физическое и психическое здоровье человека. Поэтому блокировку энергии стараются устранить на самых ранних стадиях – в этом прекрасно помогает куркума (особенно в сочетании с аиром).

Рецепты для лечения куркумой при различных заболеваниях

Противопоказания применения куркумы

Несмотря на то, что многочисленные клинические исследования позволяют относить куркуму к самым безопасным средствам, все же существуют некоторые ограничения по ее применению.

– Не показана эта пряность также детям, не достигшим двухлетнего возраста.

– Нельзя применять куркуму при уменьшении проходимости и полной обструкции желчных путей, при обострении желчнокаменной болезни, а также при любых заболеваниях, при которых происходит повышенное выделение желчи.

– Не используйте куркуму при обострении холецистита и гепатита, а также при таких болезнях почек, как нефрит и гломерулонефрит.

Рецепты для очищения организма

1 ч. л. куркумы

2 ч. л. корня одуванчика

3 ч. л. листа крапивы

Травы смешайте и измельчите, залейте 2 стаканами кипятка и настаивайте в течение 20 минут. Добавьте порошок куркумы, поместите посуду с настоем на водяную баню и варите в течение 10 минут. Дайте постоять под крышкой в течение 15 минут. Процедите.

Принимайте по 1/2 стакана четыре раза в день.

1 ч. л. куркумы

12 ч. л. семян льна

Семена льна залейте 1 л кипящей воды, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут. Снимите с огня, дайте постоять в течение 20 минут, процедите и добавьте порошок куркумы. Все тщательно перемешайте.

Принимайте по 150 мл теплого настоя шесть раз в день.

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. имбиря

1 ч. л. травы зверобоя

2 ч. л. цветков ромашки

1 ч. л. травы бессмертника

2 ч. л. листа земляники

Травы смешайте и измельчите, половину получившегося сбора залейте 2 стаканами кипящей воды и дайте постоять под крышкой в течение 10 минут. Добавьте имбирь и куркуму, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Процедите и принимайте по 1 стакану настоя утром и вечером за 30 минут до еды.

2 капли эфирного масла куркумы

2 капли эфирного масла лимона

1 ч. л. меда

1/2 ч. л. лимонного сока

Сок растворите в стакане прохладной воды. На мед капните эфирные масла куркумы и лимона и растворите мед в подкисленной воде. Выпивайте по 1 стакану два раза в день – за 1 час до завтрака и за 1 час до обеда.

5 капель эфирного масла куркумы

2 капли эфирного масла грейпфрута

2 капли эфирного масла имбиря

1 ст. л. морской соли

Наполните ванну теплой водой. Капните эфирные масла на морскую соль и растворите соль в теплой воде. Принимайте очищающую ванну в течение 15-20 минут. После не ополаскивайте тело водой.

3 капли эфирного масла мяты

3 капли эфирного масла апельсина

Наполните водой чашу аромалампы и зажгите под ней свечу. Капните в воду эфирные масла. Вдыхайте очищающий аромат в течение 20-30 минут один-два раза в день.

Рецепты при отравлении

Болезненное состояние организма, при котором происходит нарушение его нормальной жизнедеятельности, называется отравлением.

Причин его возникновения может быть огромное множество – от вдыхания ядовитых паров и газов до превышения дозировки лекарственных препаратов. Симптомы отравления также весьма разнообразны – от рвоты, диареи и кожных высыпаний, до остановки дыхания и полного прекращения жизнедеятельности.

Конечно, все случаи отравления требуют обязательного контроля со стороны врача – заниматься самолечением в данном случае недопустимо. Однако при бытовых отравлениях – приеме некачественной пищи и переизбытке алкоголя, вы можете заметно облегчить свое состояние и ускорить выздоровление, используя порошок и эфирное масло куркумы.

2 ч. л. куркумы

4 ст. л. цветков календулы

Цветки календулы залейте 2 стаканами кипящей воды, поместите на водяную баню и варите в течение 15 минут. Добавьте порошок куркумы, дайте постоять под крышкой в течение 45 минут и процедите. Принимайте теплый настой по 1/2 стакана каждые 30-60 минут в течение дня.

1/2 ч. л. куркумы

2 ст. л. корней девясила

Корни девясила измельчите, смешайте с порошком куркумы и залейте стаканом кипящей воды. Дайте постоять под крышкой в течение 20-30 минут, процедите. Принимайте по 1 ст. л. настоя четыре раза в день после еды.

2 ст. л. куркумы

1 ст. л. цветков ромашки

1 ст. л. травы зверобоя

2 ст. л. листа мяты

1 ст. л. корня подорожника

Травы смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Возьмите 1 ст. л. сбора и залейте 2 стаканами кипящей воды. Дайте постоять под крышкой в течение 30 минут. Процедите и принимайте по 1/3 стакана каждые 60 минут в течение дня.

7 капель эфирного масла куркумы

5 капель эфирного масла лимона

4 капли эфирного масла гвоздики

2 капли эфирного масла апельсина

1 ст. л. морской соли

Наполните ванну теплой водой. Капните эфирные масла на морскую соль и растворите соль в теплой воде. Принимайте ванну в течение 15-20 минут.

3 капли эфирного масла куркумы

3 капли эфирного масла вербены

2 капли эфирного масла тимьяна

Наполните водой чашу аромалампы и зажгите под ней свечу. Капните в воду эфирные масла. Вдыхайте аромат в течение 20-30 минут четыре-пять раз в день.

Рецепты при анемии

Анемией называют состояние, при котором происходит выраженное снижение концентрации гемоглобина в крови человека, как правило, сопровождающееся и снижением количества эритроцитов.

Анемия – это не самостоятельное заболевание, а один из синдромов целого ряда заболеваний.

Чаще всего, говоря об этом состоянии, имеют в виду железодефицитную анемию – нарушение выработки в организме гемоглобина, связанное с дефицитом железа. Обычно причинами такого состояния оказываются сильные (или небольшие, но постоянные) кровопотери, недостаток пищи, являющейся источником этого вещества (животных белков), или нарушение усвоения железа из продуктов питания.

При анемии любого вида развивается снижение дыхательной функции крови и, как следствие, кислородное голодание тканей.

Железо – это элемент, играющий огромную роль в процессах тканевого дыхания. Это вещество входит в состав соединения, связывающего кислород, гемма, который в свою очередь является частью молекул гемоглобина – вещества, обеспечивающего перенос кислорода в ткани. Гемоглобин является частью эритроцитов – клеток крови, доставляющих кислород ко всем тканям и органам.

Обычные симптомы, дающие основания заподозрить анемию, это повышенная утомляемость и слабость, сонливость, заметное снижение работоспособности, беспричинная раздражительность. Больные также жалуются на головокружения, шум в ушах и головные боли, появление «мушек» перед глазами, учащение сердцебиения и появление одышки даже при незначительной физической нагрузке. Нередко при анемии развивается и характерная бледность кожи.

В большинстве случаев с неосложненной анемией достаточно легко справиться, пересмотрев свой режим питания и включив в свое меню продукты, богатые железом (а также препараты, содержащие этот элемент) и веществами, улучшающими его усвоение.

1/4–1/2 ч. л. куркумы

1/2–1 ч. л. меда

Смешайте мед с куркумой и принимайте 2–3 раза в день перед едой.

2 ч. л. куркумы

1 ч. л. семян укропа

3 ч. л. листа черники

3 ч. л. травы подорожника

3 ч. л. цветков красного клевера

2 ч. л. листа крапивы

Травы смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Возьмите 1 ч. л. сбора и залейте 1 стаканом кипятка. Дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Процедите.

Принимайте по 1/2 стакана настоя четыре раза в день.

1/5 ч. л. куркумы

1/2 стакана сока моркови

1/2 стакана сока свеклы

1/2 стакана сока редьки

Смешайте соки и перелейте в емкость из темного стекла. Перед каждым приемом пищи принимайте по 1 ст. л. смеси соков, добавив в нее порошок куркумы.

1/5 ч. л. куркумы

200 мл яблочного сока

50 мл свекольного сока

Смешайте соки, добавьте порошок куркумы, все тщательно перемешайте. Принимайте по 1 стакану два раза в день.

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. семян шамбалы (пажитника)

1 ч. л. меда

1 стакан молока

Смешайте семена пажитника и куркуму, залейте горячим молоком и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Добавьте мед. Все тщательно перемешайте. Процедите и принимайте по 1 стакану два раз в день утром и вечером перед едой.

1 ч. л. куркумы

4 ст. л. плодов шиповника

Плоды шиповника залейте 1 л воды и поместите на водяную баню. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Перелейте отвар в термос, добавьте куркуму и наставайте в течение 10 часов. Принимайте по 1 стакану четыре раза в день.

4 капли эфирного масла куркумы

3 капли эфирного масла лимона

Наполните водой чашу аромалампы и зажгите под ней свечу. Капните в воду эфирные масла. Вдыхайте аромат в течение 20-30 минут один-два раза в день.

Это средство хорошо помогает при упадке сил, которым сопровождается анемия.

Рецепты для остановки внутренних кровотечений

Внутренними кровотечениями называют потерю крови внутри организма.

При явных внутренних кровотечениях кровь попадает наружу, при скрытых – остается в полости тела.

Причинами внутренних кровотечений могут стать травмы, приводящие к повреждениям внутренних органов, а также обострение хронических заболеваний, например, туберкулеза, язвенной болезни желудка.

Из книги
Упражнения для позвоночника: для тех, кто в пути
автора

Валентин Иванович Дикуль

Упражнения для дома
Упражнения для шеи
Очень многие обращаются к врачам, когда уже появилась боль. И это очень грубая ошибка. У нас у всех сейчас ослаблен иммунитет, мы ведем малоподвижный образ жизни. Экология нарушена, продукты некачественные, неправильно отдыхаем,

Из книги
За рулем без боли в спине
автора

Валентин Иванович Дикуль

Упражнения для дома
Очень многие обращаются к врачам, когда уже появилась боль. И это очень грубая ошибка. У нас у всех сейчас ослаблен иммунитет, мы ведем малоподвижный образ жизни. Экология нарушена, продукты некачественные, неправильно отдыхаем, неправильно сидим,

Из книги
Вы и ваша беременность
автора

Коллектив авторов

Подготовка дома
Надвигаются роды. Не дожидайтесь последнего момента для подготовки комнаты, которая зарезервирована для малыша. Подыщите место, которое устроило бы его и было бы удобно для вас. Подумайте о том, что его нужно будет одевать, пеленать, кормить,

Из книги
Многие лета. Благие лета. Заповеди Андрея Ворона для долгой и радостной жизни
автора

Мирослав Дочинец

Где бы ты ни был, ты дома
Где бы ты ни был, ты — дома. Это очень важно: везде чувствовать себя как дома. Пусть продуктивное созидание сопровождает тебя до последнего дня. Не переставай делать то, что ты умеешь и знаешь, — ни на пенсии, ни по причине возраста, ни по другим

Из книги
Книга в помощь
автора

Наталия Леднева

Раздел 10. Дома
Как же здорово попасть домой после больницы! Но, как это ни странно, первые дни после больницы находиться дома без медицинского персонала «под боком» довольно волнительно. В этом разделе приведены ответы на некоторые бытовые вопросы, а также рекомендации по

Из книги
Расшифрованная магия кристаллов воды
автора

Владимир Киврин

Освящение дома
После переезда на новое местожительства принято приглашать священника, чтобы он освятил дом согласно специальному чину освящения жилища. Освящение жилища – это защита дома от всяких бедствий, благословение живущих в нем на добрые дела, благополучие и

Из книги
1000 советов опытного доктора. Как помочь себе и близким в экстремальных ситуациях
автора

Виктор Ковалев

Из книги
Безопасность ребенка. Первая помощь
автора

Валерия Вячеславовна Фадеева

Безопасность вне дома
Улица и двор, так же как и дом, могут стать местами приключений. И точно так же, как вы учите ребенка избегать опасностей на кухне, в ванной комнате, на лестнице и в других местах, вы должны научить его правилам поведения вне дома. Находясь на улице, он

Из книги
Три шага к стройности
автора

Сергей Михайлович Обложко

О соблазнах дома
Справляться с соблазнами в гостях и на банкетах можно. А как быть с соблазнами дома?
Одна женщина на тренинге рассказала:
— Я после первого занятия пришла домой — поздно уже, спать хочу, прямо не могу. А дома муж — встречает чуть ли не с фонарем. «Ну-ка, —

Из книги
Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше
автора

Люси Дензигер

14. Суперпродукты вне дома
Пользуйтесь мощью супепродуктов, где бы вы ни былиОбед с друзьями, ленч с клиентом, завтрак в пути, – многие из нас несколько раз в неделю едят вне дома и считают это в порядке вещей, точно так же как повседневные трапезы на собственной кухне. Вот

Из книги
Как француженки сохраняют фигуру
автора

Жюли Андрие

Из книги
Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников
автора

Джейн Плант

Вдали от дома
1. Собираясь в дорогу, не пожалейте времени на планирование всех деталей путешествия. Не беспокойтесь и не расстраивайтесь из-за задержек. Старайтесь лететь ночным рейсом, чтобы снизить влияние космического излучения. 2. Подсчитайте, сколько таблеток бурой

Из книги
Приключения другого мальчика. Аутизм и не только
автора

Елизавета Заварзина-Мэмми

Из книги
Лечимся имбирем. Целители с грядок
автора

Ирина Евгеньевна Колесова

Глава 2. Выращиваем имбирь в домашних условиях
Косновным особенностям культивирования можно отнести требовательность имбиря к погодным условиям, в частности к теплу и влажности. В связи с этим, его выращивают в открытом грунте только в странах с тропическим климатом.

Куркума уже достаточно давно получила немалую популярность. Где её только не используют! Она подходит к разным блюдам в качестве приправы, добавляется в чай. Из неё даже делают лекарственные средства. А некоторые продавцы иногда умудряются продать куркуму под видом настоящего шафрана!

Но мы поговорим о пользе этого чудесного вещества, а также противопоказаниях, которые тоже имеются.

Куркума относится к семейству Имбирных. Ее родина – загадочная и пестрая Индия. Даже сегодня в диком виде это растение встречается только там. Еще несколько тысячелетий назад куркуму начали культивировать. В Древней Греции ее называли «желтым имбирем». Сегодня корень куркумы больше всего популярен в Юго-Восточной Азии. Среди Европейских стран приправу полюбили не все. Больше всего она используется в Великобритании.

Сегодня специю можно приобрести не только в виде порошка, к чему привыкли большинство из нас. Вырастает она в виде многолетника – травянистого растения. Продается куркума в трех основных видах:

• Ароматная. Это порошок, который чаще всего добавляется в блюда для прибавления аромата;
• Длинная. Самый простой порошок, что придает пище не только аромата, но и цвета;
• Куркума циодария. Это кусочки корней, которые чаще всего добавляют при изготовлении ликеров.

На родине в лекарственные средства и еду добавляют также листья куркумы. Их используют свежими, сушеными, измельченными.

Интересно! Некоторые люди считают, что куркума – это то же самое, что и шафран. На самом деле шафран – это так называемый «король специй», одна из самых дорогих в мире приправ. А куркума – его недорогой заменитель, который с шафраном ничего общего не имеет.

В состав куркумы входят такие компоненты:

• Вода, которой в 100 г содержится 11,4 г;
• Белки. Их в 100 г входит 7,8 г;
• Есть и жиры – 9,9 г в 100 г;
• Зола – 6 г;
• А также пищевые волокна, которых в 100 г куркумы содержится 21,1 г.

Кроме того куркума содержит массу полезных веществ:

• Витамины – В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота и др.;
• Полезные микроэлементы – магний, натрий, фосфор, кальций, калий, а также медь, марганец, цинк, селен и железо.

Куркума, в общем – очень полезный продукт. Он способствует улучшению аппетита, помогает вырабатывать желчь, а также желудочный сок. Кроме того, эта приправа полезна при таких заболеваниях как сахарный диабет, болезни почек, сердца, желудка. Специалисты отмечают, что куркума обладает такими свойствами:

• Антисептическое;
• Антиоксидантное;
• Противовоспалительное;
• Антимутагенное.

Куркума положительно влияет на иммунную систему, давление, помогает снижать уровень холестерина. А недавно ученые даже довели, что куркума выступает защитным средством против онкологических болезней.

Для похудения

В куркуме содержится вещество куркумин, которое и нужно для похудения. Оно относится к полифенолам, которые подавляют усвоение жиров. Проще говоря, если употреблять пищу с куркумой, то усваиваться будут только полезные жиры, а вредные легкие углеводы – нет. Куркума также расщепляет отложения жира на бедрах, животе.

Похудению способствуют и другие свойства этого продукта. Поскольку он ускоряет работу сердца, очищает кровь, то продукты в организме усваиваются намного лучше и быстрее, токсины выводятся. Куркума помогает выводить углеводы, способствуя работе макрофагов. Это клетки, которые переваривают сахар.

Поскольку куркума помогает при сахарном диабете, других эндокринных болезнях, то это тоже помогает похудеть. Ведь такие болезни вызывают повышенный уровень в крови глюкозы, сахара.

Куркума – отличное средство для очищения организма человека от вредных жиров, свободных радикалов, токсинов.

Результаты исследований доказали, что прием куркумы помогает мужчинам, страдающим от рака простаты. Это вещество улучшает состояния, связанные с такой болезнью. Кроме того, употребление куркумы способно снизить скорость развития раковых клеток.

Еще один положительный эффект влияния куркумы на мужской организм – устранение негативных факторов, снижающих плодовитость.

Для женщин

Поскольку куркума – природный антиоксидант, то она способствует женской красоте и помогает сохранить молодость кожи. Данный продукт помогает устранить нежелательные волосы на теле, но в то же время, отлично помогает для роста и густоты их на голове.

Пряность входит в состав косметических средств против угрей, для улучшения цвета кожи. Также препараты с этим веществом помогают разглаживать морщины на груди, лице. На родине куркумы, в индии, считается, что беременные женщины, употребляющие пряность, смогут родить малыша с прекрасным цветом кожи.

Осторожно! Употреблять приправу в большом количестве беременным нельзя, она может вызвать аллергию.

Поскольку куркума – средство для похудения, то это еще один положительный эффект вещества для женского организма. Можно составить такой список полезных для женщин свойств куркумы:

• Стабилизация работы ЖКТ;
• Ускорение обмена веществ;
• Повышение настроения;
• Повышение давления;
• Избавление крови от холестерина;

Бытует мнение, что куркуму можно употреблять для увеличения женской груди. Для этого нужно пить её с молоком. Но ожидать реального эффекта от такого средства не стоит. Это только миф. Куркума способна вызвать временное набухание молочных желез, не более того.

Люди, которые употребляют куркуму, могут улучшить состояние печени. Действительно, эта пряность способствует восстановлению клеток этого важного органа. Также она помогает нормализировать работу печени. Такой положительный эффект дает куркумин, содержащийся в этом желтом порошке. Его, кстати, рекомендуют даже принимать при таком заболевании как рак печени. Активные компоненты куркумы также помогают вырабатывать ферменты, которые отвечают за выведение канцерогенов из организма.

Можно отметить, что при лечении печени при помощи этой пряности наблюдаются такие дополнительные эффекты:

• Нормализация количества сахара в крови;
• Укрепление нервной системы человека;
• Улучшение работы почек.

Также было подмечено, что при лечении куркумой организм лучше воспринимает все лекарства, направленные на улучшение работы печени.

Для сосудов

Последние исследования выявили кардиопротективное свойство этой пряности. То есть, куркума помогает защитить сердце от разных заболеваний, а также входит в комплекс профилактических средств сердечно-сосудистых болезней.

Ученые даже смогли доказать, что экстракт этой специи настолько же эффективный для улучшения работы сердца, как аэробные нагрузки или бег. Это вещество на 56% снижает риск возникновения сердечного приступа.

Прием куркумы помогает улучшить функции эндотелия – внутреннего покрытия сосудов человека. Именно нарушение его работы приводит к атеросклерозу и другим болезням.

Куркумин положительно влияет на организм и при таком серьезном заболевании. Это вещество помогает правильно расщеплять и усвоять белок. Вместе с этим лучше синтезируются все природные белки, в число которых входит и инсулин.

Сахарный диабет вызывает нарушения метаболических процессов. А куркума как раз способствует их улучшению. Куркумин помогает расщеплять жиры, нормализует обмен веществ, приводит в норму состав крови, а также выводит токсины.

Люди, принимающие куркуму в пищу регулярно, вскоре могут полностью отказаться от препаратов, понижающих в крови уровень сахара.

Противопоказания

Все знают, что ни один продукт не принесет пользу, если его употреблять слишком много. Это касается и куркумы. В кулинарии добавляется примерно 1 ч. л. специи на 5-6 порций блюда. В таком количестве пряность вряд ли кому-то навредит. А вот в лечебных целях принимать куркуму не стоит без консультации с врачом.

Стоит знать, что людям, страдающим от гастрита и язвы желудка нельзя употреблять много куркумы. Это же касается и тех, у кого наблюдается закупорка желчевыводящих путей. Противопоказаниями считаются также желтуха, камни в желчном пузыре.

Детям до 5 лет тоже не стоит давать лекарства на основе куркумы. С осторожностью к таким веществам должны относиться беременные.

Как употреблять, рецепты

Куркума в сочетании с молоком считается просто незаменимым средством. Ему даже название дали – «золотое молоко». Оно помогает лечить такие заболевания: простуда и кашель, бронхит, боли в суставах, костях. Также средство принимается для профилактики онкологических болезней, помогает очистить кровь. Можно отметить такие полезные свойства «золотого молока»:

• Способствует оздоровлению кожи, делает ее эластичной, упругой;
• Очищает печень и кровь;
• Выводит токсины;
• Снимает боль при болезнях суставов;
• Улучшает состояние при старческом слабоумии, тормозит его развитие;
• Устраняет лишние килограммы.

Готовится средство так. Нужно смешать ¼ ст. куркумы, 0,5 ст. кипяченой воды (холодной) и 0,5 ч. л. молотого перца. Получится паста, которую нужно поварить до 8 минут на небольшом огне, помешивая непрерывно. Когда образуется густая масса, ее выстуживают, и оставляют в холодильнике. Из этой пасты готовится непосредственно «золотое молоко». Нужно взять 1 ст. любого молока, 1 ч. л. любого растительного масла, 1 ч. л. приготовленной из куркумы пасты и мед по вкусу. Сначала в молоко добавляется паста и доводится до кипения. Когда немножко остынет, можно добавить мед и масло.

Такое средство тоже имеет свое название – «золотой мед». Подобное сочетание уничтожает болезнетворные бактерии, повышая иммунитет. Оно считается сильнейшим природным антибиотиком.

Приготовить его можно следующим образом: 100 г натурального меда перемешивают с 1 ст. л. порошка куркумы. Хранится средство в закрытой банке.

Принимать лекарство можно и при гриппе, простуде, для похудения, как обезболивающие средство.

В косметологии

Для лечения и улучшения кожи тоже часто используется куркума. Например, пастой из этой специи лечат порезы, ожоги. Средство имеет антибактериальное свойство. Омолаживающий эффект – еще одна положительная сторона средств из куркумы. Кожа от них становится светлее, а волосы на лице растут медленнее.

Для кожи головы куркума тоже полезна. Научно доказано, что она лечит зуд и перхоть. Помогает специя лечить трещинки на пятках, прыщи, шрамы от акне.

Активные вещества, содержащиеся в куркуме, попадают в глубокие слои кожи. Маски с этой приправой обладают:

• Антисептическими свойствами;
• Способностью нормализировать функционирование сальных желез, что полезно для жирной кожи.
• Антиоксидантные, а значит, и омолаживающие свойства;
• Способностью восстанавливать поврежденные клетки;
• Защитными свойствами от природных факторов;
• Противовоспалительными возможностями.

Чем торгуют на торжке — Газета «Вперед», Сергиев Посад

Первая сельскохозяйственная фермерская ярмарка «Радонежский торжок» развернулась на площадке за универмагом в центре Сергиева Посада. Её инициаторами выступили управление сельского хозяйства администрации округа, МКУ «Единый центр поддержки предпринимательства» и Торгово-промышленная палата. Мы тоже не остались в стороне и решили пойти на торжок посмотреть, что фермеры предлагают сергиевопосадцам.

Уже утром первого народ активно подходил к прилавкам, интересовался, что продают. Молочницы в белых фартуках и нарукавниках вовсю расхваливали свой продукт — сметану, творог и сыры. Рекламу не сделаешь — не наторгуешь, тем более что конкурентов с молочкой оказалось очень много.

Только на продаже молока хозяйство сегодня не вытянешь, рентабельность очень низкая, считают фермеры. Поэтому большинство уже давно организовали цеха по переработке и готовы утереть нос любому голландскому сыровару.

«У нас есть сыр качотта с пажитником, полутвёрдый сыр монтазио с прованскими травами, сулугуни, чечил, адыгейский — перечисляет продавец павильона «Зубцовский ГВА». — Сыры все вкусные, не стыдно продавать».

Их прямые конкуренты, торговый дом «Эко Вилладж», спозаранку с бидонами на дойку не бегают, закупают сырьё на других фермах. Зато заманили к себе французских сыроваров Патриса Номана и Лионеля Герана и в обход санкций варят грюйер, раклет и камамбер.

Частное крестьянско-фермерское хозяйство в Арсаках пыталось завлечь покупателей домашними топлёным маслом, сметаной и творогом. Уверяли, что продукция, как ни у кого, богата кальцием. Но их прямые конкуренты, КФХ «Деревенька», расположенная в Бужанинове, тоже не дремали, а предложили гостям уникальный запечённый творог. Его приготовили специально на ярмарку. Творог очень воздушный и имеет приятный карамельный вкус. Не менее интересный у «Деревеньки» и английский десерт — трайфл, включающий бисквит, джем и творог.

Зеваки с интересом разглядывали палатку местной птицефабрики. Помимо яиц разного калибра и цветности, там стояли клетки с селекционными птицами — курами, цесарками и перепелами. Как нас уверили, птицы предлагались не на закланье, а в разведение. Чему сами пернатые, похоже, не очень верили: петухи минорно кукарекали, забавляя окружающих, цесарки в волнении сновали по клетке, как будто у них убежало молоко, и только перепёлки с невозмутимостью самураев продолжали клевать зерно.

Не менее занятными, чем птицы, оказались их яйца. Рядом с привычными куриными с белыми и коричневыми скорлупками примостилась прокладка с изумрудным яйцом. Конечно, оно не такое яркое, как драгоценный камень, а всего лишь бледно-зелёного цвета, но на контрасте смотрится эффектно. Говорят, что и желток в таком яйце имеет изумрудный оттенок. Неужто курам в корм добавляют зелёнку?! Такие глупости на серьёзной птицефабрике, конечно, никто себе не позволяет. Потому что знают, что в мире есть несколько десятков пород кур, которые несут цветные яйца. Считается, что по качеству и составу именно зелёное яйцо намного более ценное, чем обычное. Так что увидите — смело покупайте.

Признаюсь, к павильону с шиншилами я подходила с трепетом. Анонсировалось, что там, помимо живых зверьков, будут продаваться шкурки животных. Лично для меня этот грызун является сродни домашнему питомцу. Друзья держат шуш (так ласково называют шиншил) как кошек или собак. Но трагедии не случилось.

«Мы не хотим убивать животных, просто собираем с них пух и вяжем варежки и носки», — развеял наши подозрения в живодёрстве хозяин личного подсобного хозяйства Андрей Соловьёв. Зверьков он содержит в просторных вольерах. Маточное поголовье фермы составляет порядка двухсот шуш. Андрей признался, что содержать такое пушистое животное довольно хлопотно, грызуны любят зубы поточить и хорошо поесть. А вот за мехом ухода почти не требуется: из-за плотности волосков паразиты шкуркам не грозят.

Реализацией изделий из пуха шиншил фермер пока не зарабатывает, для него это больше эксперимент. Чтобы получить 1 г пуха, нужно вычесать 8-10 животных. Что и говорить, работа хлопотная и долгая.

Соловьёв также с гордостью продемонстрировал нам опытный единственный в России образец женского жакета, на 80 % сделанный из свалянного пуха шиншиллы. Это их совместный проект с лабораторией войлока университета им. Косыгина. Пустят ли жакеты в производство, пока неизвестно. Но лично я бы уже записалась в чесальщики шуш, потому что оторваться от нежного меха этого зверька просто невозможно.

Ну какой же торжок без расписных пряников! Правда, почему-то местные умельцы со своим товаром сюда не пожаловали. Пряниками торговали от московской фирмы «Царский пряник». Но от этого они не перестали быть вкусными. Пряники изготовлены вручную из натуральных продуктов.

Сладкую продукцию привезла и сергиевопосадская частная компания «Вкус детства». Они производят фруктовую пастилу, мармелады, конфеты ручной работы и торты. Упор в сладостях на натуральность.

А теперь о главном, о колбасе. Судя по внушительной очереди, её и другие мясные изделия сергиевопосадцы любят больше всего. Прорваться к павильону крестьянско-фермерского хозяйства Василия Ильича Олар, чтобы расспросить о продукции, не было никакой возможности. Остаётся верить на слово всем купившим домашнюю колбасу, что было очень вкусно.

По торжку гуляли Оксана Перевозникова
и фотограф Светлана Володина

Читайте также: Свежая кровь >>

Santegra — Рыбий жир может восстанавливать нервные клетки…

Витаминные комплексы являются важными разработками современного мира продвинутых технологий, способствующие поддержанию высокого уровня иммунитета, выстраиванию мощных внутренних систем защиты, оперативному восстановлению человеческого организма от различных негативных состояний.

Заказ витаминов Ультивит — фактически гарантировать себе постоянную энергетическую подпитку, в результате которой организм окажется обеспечен необходимыми элементами, минералами, микроорганизмами, компонентами.

Витамины ultivit содержат свыше 30 активных веществ, способных укрепить здоровье. В каждой таблетке находится:

Витамины в составе ultivit:

А. Отвечает за функции зрения, репродукции, иммунитета и роста.

В1. Влияет на здоровье нервной системы и контролирует мышечный тонус.

В2. Используется в метаболических процессах, полезен для иммуной и нервной системы, глаз.

В3. Улучшает кровообращение, влияет на метаболизм.

B5. Принимает участие в липидном, белковом и углеводном обмене, составной элемент коэнзима А, играющего важную роль в окислении и ацетилировании.

В6. Стимулирует рост клеток, укрепляет иммунитет.

В9. Компонент, вовлеченный в синтез ДНК, РНК и эритроцитов.

В12. Участвует в создании клеток ДНК и РНК и энергетическом метаболизме.

С. Один из основных антиоксидантов, активирует клеточную активность и укрепляет иммунитет.

D. Регулирует фосфорно-кальциевый обмен, укрепляет кости.

E. На ряду с витамином С – это один из мощнейших антиоксидантов, он выравнивает липидный баланс, защищает клетки от свободных радикалов.

Микроэлементы в составе ultivit:
Железо. Один из двух главных составных элементов гемоглобина.

Магний. Задействован в более чем 300 различных био-химических процессах.

Кальций. Основной строительный элемент костей и зубов. Он нужен человеку для правильной работы сердца и нервной систем.

Йод. Обеспечивает правильное функционирование щитовидной железы и выработку гормонов. Управляет энергетическими процессами по типу теплообмена.

Цинк. Является активатором для более 100 энзимов и играет одну из ключевых ролей в иммунитете.

Селен. Играет ключевую роль в работе сердечно-сосудистой системы.

Калий. Одни из двух основных электролитов, обеспечивающих правильный солевой баланс в организме.Отвечает за сокращение мышц и передачу нервных импульсов.

Марганец. Принимает участие в липидном, белковом и углеводном обмене. Является строительным элементом хрящевой и костной тканей и кожи.

Хром. Отвечает за нормализацию холестерина в крови, влияет на активность инсулина, нормализует содержание жиров.

Другие компоненты в составе ultivit:

Биотин. Участвует в образовании жирных кислот, благоприятно воздействует на эпидермальную ткань.

Инозитол. Оказывает успокаивающее действие, важен для метаболизма углеводов и липидов, репродуктивной функции, роста и зрения. Улучшает передачу нервных импульсов и сокращение мышц.

L-цистеин. Антиоксидант, проявляющий синергетический эффект при нормальном уровне селена и витамина С. Недостаток L-цистеина, восполнить который помогут витамины ultivit, может привести к нарушению обмена веществ, в котором он также задействован.

L-метионин. Незаменимая аминокислота и антиоксидант, регулирует уровень жиров и помогает выводить токсины.

А также в витаминах ultivit содержится экстракт из иглицы понтийской, плода канейского перца, ягод боярышника, листа мяты и корня имбиря.

Такой мощный арсенал оказывает позитивный эффект на нервные системы людей, вызывает успокоительное состояние (ума), улучшает сон, усиливает кровообращение, благотворно сказывается на пищеварении, делает лучше обмен веществ, снижает риск простудных заболеваний, активирует сжигание калорий.

Купить такую полезную биологически активную добавку (по выгодным ценам) возможно на нашем официальном сайте: https://vitaminsan.ru

Что такое «Роклет» , для чего нужен в хозяйстве? Практика применения?

Кедровые орешки можно грызть как семечки. Для этого нужна некоторая сноровка. Это очень портит зубы. Я лично покупаю чищеные орешки , причём предпочитаю орешки от пинии. Они крупные сладкие . Использую кедровые орешки в салаты и в рис. Кладу в некоторые блюда из молотого мяса : в мусаку, например или в синию . Синия — друзское блюдо. 250 грамм говядины ( хорошей нежной мякоти) перемолоть и слегка обжарить в растительном масле , добавить соль, чёрный перец, кумин, куркума, разбирая вилкой на крошки. Переложить в хорошо смазанную круглую одноразовую форму , сверху намазать тахину ( кунжутная паста) и посыпать кедровыми орешками . Печь в духовке на 180 минут 15.

10 месяцев назад

Чевапчичи — не приправа и даже не гарнир, чтобы их куда-то добавлять. Даже в качестве фрикаделек в суп они не годятся — крупноватые фрикадельки получатся.

Чевапчичи — сами по себе основное блюдо, ведь это колбаски из рубленого мяса, скорее даже котлетки, очень похожие на люля-кебаб. Пришли к нам из сербской кухни.

11 месяцев назад

Лимонная кислота в пакетиках предназначена для использования в домашних условиях, в быту. Это консервант, ее можно добавлять при варке варенья, при заготовке консервации на зиму, при приготовлении других блюд, а также как средство для удаления накипи из чайников, поддонов для просушки вымытой посуды и так далее, то есть для обработки тех мест, на которых из-за контакта с водой образуются отложения извести. Можно удалять накипь даже из стиральных машин, вместо дорогого «Калгон»а.

Словом, очень полезна в быту лимонная кислота.

10 месяцев назад

Я их скорее коллекционирую, чем по ним готовлю ))) Но многие рецепты, доставшиеся «по наследству» от старшего поколения мы часто используем в нашей повседневной жизни и особенно интересные из них — коронные блюда — по праздникам.

11 месяцев назад

Я из замороженного винограда зимой варю компот или просто размораживаю в холодной воде и все кушают.

Компот чаще всего варю ассорти, кроме винограда я еще замораживаю сливу, вишню, черную смородину и крыжовник. В кастрюлю кинуть по горсточке разных ягод, так же можно добавить свежее порезанное яблоко или грушу, а вместо сахара добавить несколько ложек варенья, например клубничного. Все это варится минут 5-15 и компот готов.

Если у вас кроме замороженного винограда ничего нет, то варите только виноград, а что бы было сладко, добавляйте сахар. Ягоды лучше опускать в ледяную воду, что бы они не трескались ,довести до кипения и варить минут 5.

10 месяцев назад

Идеи подарков на новый год женщине домохозяйке

четверг, 21 сентября 2017 г.

Как часто, прогуливаясь по магазину в поисках кофейной чашки, вы обращали внимание на всякие незаурядные кухонные аксессуары? Мы уверенны – не один раз. Что вас заинтересовало: необычное ситечко для чая, оригинальный набор для специй или прикольный таймер – это уже вопрос второстепенный.

Главное, задумывались ли вы, что такие неординарные предметы не просто круто смотрятся, но и существенно упрощают домашние хлопоты, украшают интерьер, способствуют хорошему отдыху, а, следовательно, являются отличными подарками женщинам к любому празднику?

И, что интересно, жить без всех этих штуковин можно. Но только стоит заполучить их в свое хозяйство, как тут же решается немалая часть бытовых проблем.

Как можно лишить маму, бабушку, любимую жену и добрую коллегу такого удовольствия?

Вот и мы подумали, что никак и составили рейтинг самых интересных предметов быта, каждый из которых станет отличным новогодним презентом женщине.

Итак, представляем вашему вниманию ТОП-20 лучших вещиц для домохозяек к Новому году! Выбирайте, заказывайте и делайте жизнь ваших женщин ярче!

Интересный новогодний подарок любимой женщине

Набор для сырного фондю «Чиз»

Чтобы в классическом домашнем меню, кроме котлет, борща и блинчиков прописалось вкуснейшее швейцарское блюдо фондю, необязательно быть первоклассным поваром. Достаточно подарить любимой женщине на Новый год специальный набор для сырного фондю «Чиз», состоящий из подставки для свечи, пиалы для сырной массы и вилок с удлиненными ручками.

Поднос на подушке Sea World

Долгими зимними вечерами вы с любимой частенько устраиваете вкусные перекусы у телевизора? Значит, вам просто необходим креативный поднос Sea World!

Низ подноса – это мягкая подушка. Она легко подстраивается под положение тела, сохраняя столешницу в идеально горизонтальном состоянии. Сама столешница тоже непростая. Она похожа на красочный аквариум с яркими рыбками.

Кроме своей основной функции, поднос сыграет роль сервировочного столика для завтраков в постели и позволит с удобством рисовать или работать с ноутбуком, расположившись в уютном кресле.

Электрический гриль «Раклет» на 6 персон

Мечта любой женщины – вкусно и сытно накормить семью, родных, компанию друзей и не стоять при этом сутки у плиты. Как мечту осуществить? Очень просто. Заказать у нас электрический гриль «Раклет» на 6 персон.

Предназначен электрогриль для швейцарского блюда, похожего на фондю, в котором используется специальный сыр «Раклет» и вспомогательные продукты. Но вы можете спокойно запекать на нем овощи, мясо, рыбу, жарить гренки.

Набор для суши

Если ваша женщина без ума от морепродуктов и знает, что сякемаки, уромаки и футомаки – это не японская мафия, а названия роллов, то непременно подарите ей красивый набор для суши.

В наборе есть все необходимое не только для сервировки, но и приготовления любимых лакомств.

Блюдо для закусок New Style

Сейчас мы покажем вам шедевр для праздничной сервировки стола, домашних фуршетов и семейных посиделок. Это блюдо для закусок New Style, выполненное из прозрачного стекла.

Лакомства любой кухни мира будут великолепно смотреться на рельефных бортиках блюда. А в самом «сердце» посуды найдет свое местечко соус. Блюдо также можно использовать для подачи сладкого, орешков, зелени.

Что можно подарить маме на Новый год?

Набор для приготовления шоколада «Шоколадница»

Мама очень любит элитный шоколад? Тогда мы знаем, что подарить ей на Новый год. Это набор для приготовления шоколадных конфет «Шоколадница». В него входят два ковша с крышечками, половник и три формочки: звезды, квадратики и сердечки.

Теперь мама сможет готовить любимые лакомства сама, используя только качественные ингредиенты!

Музыкальный заварочный набор «Певчая птичка»

А где шоколад, там и ароматный чай, заваренный не как-нибудь, а с помощью певчей птички!

«Певчая птичка» – это музыкальный заварочный набор, похожий на изысканное интерьерное украшение. Чтобы заварить чай, нужно достать птичку из клетки, посадить ее на край чашечки, засыпать заварку и налить кипяток. Пока вы это делаете, птичка нежно щебечет. Но стоит вернуть птичку в клетку, как пение прекращается. Удивительный подарок любимой мамочке!

Набор «Кофеист»

Если мама и папа предпочитают кофе, то непременно купите им «под елочку» роскошный набор «Кофеист», состоящий из мельницы для зерен, изящной ложечки и красивой медной турки. Пачка дорогого кофе в дополнение к набору приветствуется.

Подарочный набор «Гурман»

Из-за кулинарного таланта любимой мамочки вы не можете спокойно «сесть на диету»? Тогда садитесь уютно на диван, берите в руки набор «Гурман» и наедайте шикарную фигуру!

В наборе: удобный деревянный поднос с ручками, который можно использовать в качестве сервировочного столика, тарелка для закусок, три соусницы с ложечками и стеклянная доска.

Мыло из нержавеющей стали Savon

Деревянная подставка и овальное мыло из нержавеющей стали – стильная композиция Savon будет отлично смотреться как на кухне, так и в ванной комнате. Мылиться мыло, естественно, не будет. Металл, из которого оно изготовлено, при контакте с водой нейтрализует резкие запахи продуктов. Поэтому главная функция мыла – устранять неприятный аромат лука, рыбы, чеснока.

Можете себе только представить, как обрадуется такому оригинальному, нужному и долговечному подарку любая хозяюшка!

Оригинальные кухонные аксессуары в подарок бабушке

Фруктовница из бамбука «Яблоко»

Если ваша бабушка постоянно на всем экономит, порадуйте ее на Новый год целой корзиной вкусных свежих фруктов! Только вместо корзины используйте складную фруктовницу из бамбука «Яблоко», которая и станет основной частью вашего презента.

Особенность фруктовницы не только в ее красивом дизайне и натуральных материалах. В сложенном состоянии «Яблоко» превращается в компактную подставку под горячее, не занимающую много места в кухонном шкафу. Настоящая хозяйка по достоинству оценит аксессуар.

Набор для специй «Кубик Рубика»

Модной и современной бабушке, чья кухня сверкает металлом, лучшим кухонным сюрпризом станет ультра стильный набор для специй с емкостями в форме Кубика-рубика.

Коробка для чая «Чайная церемония»

Кстати, насчет чая. В бамбуковой коробке «Чайная церемония», поделенной внутри на несколько изолированных друг от дружки отделений, разные сорта чая сохранят свой особый вкус и аромат.

Подарите бабушке, маме и себе возьмите. Очень красивая, функциональная вещь.

Грелка на чайник «Курица наседка»

А чтобы холодной зимой заварочный чайничек быстро не остывал, и бабушке не приходилось постоянно его подогревать, купите прикольную грелку на чайник в виде курочки-наседки.

Грелка на чайник «Курица наседка» украсит интерьер кухни, и всегда будет радовать бабушку своим по-домашнему приятным дизайном.

Хороший подарок на Новый год женщине коллеге

Камни для охлаждения напитков White Rocks

Женской половине коллектива можно подарить на Новый год красивые керамические кубики для охлаждения напитков White Rocks, не влияющие на вкус, аромат и крепость содержимого бокалов.

Ситечко для чая Crown

Чтобы на рабочем месте коллеги всегда было опрятно, купите ей в подарок силиконовое ситечко для чая в виде короны, нижняя часть которого – блюдце для снеков.

Кружка с отделением для печенья

Когда «рук на все не хватает» на помощь придет кружечка с местом для печенюшек, позволяющая незаметно перекусывать просто во время рабочего процесса. Отличный презент коллеге.

Сервировочная доска Christmas Tree

Угодить женщине руководителю с новогодним подарком легко, если вместо ненужных статуэток вручить шикарную сервировочную доску Christmas Tree, сделанную из натурального камня.

Доску можно использовать, как поднос, подставку и столик для перекусов. Ее верхняя часть украшена рисунком елочек, а нижняя обита бархоткой, чтобы не царапать стол.

Ведерко для льда Ice

Планируете дарить женщинам на работе шампанское? Хорошая идея. Но она станет еще лучше, если начальнице вы преподнесете бутылочку в изысканном ведерке для льда Ice, декорированном настоящим серебром!

Три лондонских ресторана в стиле швейцарских курортов

Анна-Мария Коцюба,
@angliya_food

Соскучились по снегу, горячему шоколаду и глинтвейну в барах Apres Ski?  Весь «Инстаграм» наслаждается зимним солнцем и атмосферой вечного праздника на горнолыжных курортах,  а вас не отпускают работа, семейные дела и другие обстоятельства?

 Рестораны в горах чаще всего предлагают типичную альпийскую еду. В Швейцарии – это фондю и раклет, во Франции – луковый суп и знаменитые escargots – виноградные улитки в укропном соусе, в Австрии – тафельшпиц, нежнейшая отварная говядина и кнедли с квашеной капустой…

Тогда самое время оказаться в таком местечке, не покидая Лондона…

 

St Moritz

161 Wardour St, Soho, London W1F 8WJ

Популярный ресторан швейцарской кухни в Сохо. Владелец и шеф-повар Armin Loetscher познакомил Лондон со швейцарским фондю еще в 1960 году, а его ресторан St Moritz принял первых клиентов в 1974-м. Небольшое двухэтажное помещение, столики с деревянными стульями, куклы, аккордеон, деревянная лестница. Вы попадете в уютную, домашнюю атмосферу альпийского шале. Это заведение – рай для любителей сыра. Непередаваемый словами сырный дух витает в воздухе.

Только представьте: хрустящие ломтики белого хлеба на тонких шпажках макаете в пузырящийся сыр, потом вместе с тонкими, тягучими сырными нитями подносите ко рту и запиваете бокалом белого швейцарского Fendant.

Традиционно фондю готовится из смеси твердых сыров: «Комте», «Грюер» и «Эмменталь» и разогретого белого вина с добавлением кирша. В меню вы также можете найти блюда из говядины и молочные сосиски Bratwurst.

Идеальное место для сытного обеда, чек на двоих – £75. В выходные стол лучше бронировать заранее и на втором этаже.

Savage Garden 

Floor 12, 7 Pepys St, London EC3N 4AF

hilton.worldwide

Бар расположен на 12-м этаже гостиницы Double Tree by Hilton. С двух террас открывается панорамный вид на Тауэр, небоскреб «Мэри-Экс», «Шард» и другие достопримечательности.

Зимний сезон 2020 тут отметили открытием Savage Schloss – Apres-ski бара, оформленного в лучших традициях австрийских шале. При входе в бар располагаются бочки со столешницами и деревянные скамейки. Стены обшиты деревянными панелями, столы обтянуты скатертями в мелкую клетку, на полу  – шкуры. Очень уютно.

Официанты в лыжных шапках и костюмах добавляют атмосферы. В дневное время посетители могут насладиться традиционными австрийскими блюдами. В меню представлены фондю, раклет, шницель из свинины, Bratwurst – сосиски, приготовленные на гриле.К вечеру в баре начинается шумная вечеринка с пивными кружками, льющимся рекой шампанским, глинтвейном и танцующими на барной стойке гостями. По пятницам здесь же проводятся занятие йогой.

Средний чек… никогда не знаешь заранее, сколько выпьешь!

К наступлению весны в Savage Garden подготовили коктейли в тематике темных сил, так что весна обещает быть дьявольски интригующей.

Не пропустите специальное предложение Happy Hour каждый будний день с 11 утра до часу ночи: при заказе классических коктейлей вы получаете два по цене одного.

 

Heritage

18-20 Rupert St, London W1D 6DF

heritagerestaurant.co.uk

Ресторан современной швейцарской кухни в Сохо. Heritage открылся в июле 2019-го, кухню возглавил 35-летний канадский повар Aarik Persaud. Основная концепция – дополнить классические швейцарские блюда изысканными ингредиентами.

Так, к фондю, приготовленному из лучших швейцарских сыров, предлагаются выдержанная баветта, свиные сосиски и домашние колбаски. Решти, швейцарское блюдо из картофеля, подается с глазированным в кленовом сиропе свиным животом, солено-сладким беконом и черным трюфелем.

Также в меню представлено charbonnade – угольный гриль, на котором посетители сами готовят мясо. Представьте, кусочки шатобриана (chateaubriand) шипят на раскаленной решетке, на соседнем столе в медном горшке пузырится расплавленный сыр, в воздухе витает легкий аромат трюфеля (и богатства). Отделка из кирпича, натуральная кожа, яркие принты Keith Haring на стенах создают ощущение изысканности и комфорта.

Обязательно сходите туда на альпийский бранч, который проходит по воскресеньям с 26 января с 11:00 до 16:00: можно отведать фондю, раклет, блюда на гриле, шоколадный фонтан – и все это великолепие  всего за £42; безлимитное шампанское доступно еще за £30.

Использование фунгицидного препарата натамицина в сыроделии

Л. БОГДАНОВА, заведующая лабораторией технологий сыроделия и маслоделия
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»

Натамицин (пимарицин, Е235) относится к антимикотическим полиеновым антибиотикам макролидной группы (группа тетраеновых полиенов) микробного происхождения. Оказывает эффективное ингибирующее действие в отношении дрожжей, в особенности дрожжей рода Candida, плесневых грибов и не действует на бактерии, вирусы и актиномицеты. Продуцентом является Streptomyces natalensis. Механизм действия натамицина состоит в следующем: натамицин связывает стеролы клеточных мембран, тем самым нарушая их функции: проницаемость «искривленной» мембраны увеличивается, происходит диффузия из клетки важных метаболитов и, соответственно, последующая ее гибель. Однако натамицин не препятствует размножению бактерий, поскольку бактерии, за очень редким исключением, стеролы не синтезируют.

В молочной промышленности натамицин используется для обработки поверхности сыров с целью подавления роста дрожжей и плесеней, а также для обработки стеллажей в камерах, где организовано хранение сыра.

Согласно требованиям ТР ТС 029/2012, максимально допустимый уровень содержания натамицина составляет 1 мг/дм2 в поверхностном слое сыра на глубине до 5 мм. Для контроля содержания натамицина применяется методика выполнения измерений в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9233‑2–2014 «Сыры и плавленые сыры. Определение содержания натамицина». Стандарт устанавливает метод определения массовой доли натамицина более 0,5 мг/кг в сырах и массы натамицина на единицу площади поверхности сырной корки в количестве более 0,03 мг/дм3. Определение осуществляется методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.

В настоящее время на рынке представлены различные формы фунгицидных препаратов, содержащих натамицин в различных физико-химических состояниях. Ряд компаний выпускает натамицин в виде мелкодисперсного кристаллического порошка, который разводится в рекомендуемом соотношении с пастеризованной водой (поставщики: DSM, ООО «Белагролекс», Ditta Calza Clemente и др. ). Сейчас на предприятиях все чаще используется натамицин не в виде кристаллического порошка, а в виде готовой эмульсионно-суспензионной смеси (стабилизатором может служить ксантановая камедь либо другие вещества), которая разводится в рекомендованном соотношении с подготовленной водой. Это такие препараты, как Delvo®Cid+ (DSM, Голландия), Bioinn PIMLIQ 130616 (Ditta Calza Clemente, Италия), «Антиплесень ADC 4160117» (ЧП «РеннетПродукт», Беларусь) и др. Преимущества указанных препаратов очевидны: седиментация готовых суспензий, приготовленных на основе мелкодисперсного кристаллического порошка, выше, так как в среде отсутствует эмульгатор, и размеры кристаллов больше. Соответственно они имеют меньшую удельную площадь поверхности раздела фаз и обладают меньшей адгезией. Слабая седиментация и большая адгезия эмульсионно-суспензионных препаратов способствуют более равномерному покрытию поверхности сыра кристаллами натамицина.

Существует несколько способов использования натамицина в сыроделии: добавление натамицина непосредственно в солильный бассейн; окунание сыра после посолки в суспензию натамицина концентрацией 0,04–0,20 % в течение 5–10 мин; распыление суспензии натамицина указанной концентрации на поверхность сыра; добавление натамицина концентрацией 0,010–0,075 % в состав специальных покрытий, предназначенных для созревания и хранения сыров.

В случае добавления натамицина в солильный бассейн обычно используемое количество действующего вещества натамицина составляет 5–20 г/т. Исследования, проведенные в лаборатории технологий сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности», подтвердили высокую эффективность действия натамицина на дрожжи и плесени и значительно меньшую — на бактериальную микрофлору: в рассоле с добавлением натамицина в концентрации 0,003 % показатель КМАФАнМ уменьшился в 1,5 раза, количество плесеней — в 5 раз, дрожжей — в 4,8 раза. Однако при таком способе применения возникают сложности технологического характера, связанные с осаждением кристаллов натамицина на дно солильного бассейна, особенно если натамицин используется в форме мелкокристаллического порошка.

Рекомендуется предварительно приготовленную суспензию добавлять не сразу, а постепенно в различных точках поверхности, чтобы кристаллы в водно-солевой среде распределялись более равномерно. Для поддержания взвеси кристаллов нужно периодически пропускать рассол через циркуляционную систему с помощью насосов с отключением системы фильтрации, поскольку в противном случае будут отфильтрованы и крупные кристаллы нерастворенного натамицина. Кроме того, имеется необходимость поддерживать на постоянном уровне концентрацию натамицина в рассоле.

При обработке сыров натамицином способом окунания рабочая суспензия готовится путем внесения 0,4–1,0 г основного вещества в 1,0 л пастеризованной воды. Вследствие невысокой эффективности действия натамицина на бактериальную микрофлору срок годности такой суспензии не более 24 ч, после чего ее следует пастеризовать. Допускается смешивать со свежеприготовленной суспензией препарата, но не более 50 % от общего объема. В соответствии с рекомендациями компании DSM для коммерческих препаратов Delvo®Cid Instant и Delvo®Cid+ для приготовления раствора со сроком годности 48 ч следует вносить вместе с препаратами некоторое количество повареной соли (8–10 % от конечной массы). Максимальная температура пастеризации такой смеси должна составлять 80 ºС при минимальной выдержке (учитывается в том числе время нагрева и охлаждения). Кроме того, чтобы рабочая суспензия натамицина имела требуемую концентрацию действующего вещества, дополнительно следует учитывать потерю активности раствора из-за нагревания (ориентировочно на 20 % от исходной концентрации).

На сегодняшний день на всех молокоперерабатывающих предприятиях республики требуемое для обработки сыров количество рабочей суспензии натамицина готовится непосредственно перед использованием. Окунание проводится сразу после посолки, раствор находится в отдельной емкости, погружают либо вручную, если небольшая партия сыра, либо приспосабливают для этого стеллажи. После окунания сырные головки обсушивают и направляют на упаковку. Преимуществом способа окунания в сравнении с добавлением натамицина в рассол является меньший расход препарата. Недостатками указанного способа являются: наличие дополнительной стадии в технологическом процессе после посолки и перед обсушкой; необходимость дополнительного перемешивания суспензии в емкости или механической обработки поверхности сыра уже после окунания для более равномерного распределения кристаллов натамицина; применение ручного труда; постепенное уменьшение концентрации натамицина в рабочей суспензии вследствие адгезии его кристаллов на поверхности сыра.

В случае применения обработки поверхности сыров способом орошения рабочая суспензия натамицина насосом из емкости подается на форсунки, расположенные таким образом, чтобы обеспечивалось равномерное покрытие суспензией всей поверхности обрабатываемого сыра. Рабочая суспензия натамицина готовится аналогично способу окунания. Сыр подается по конвейеру к системе форсунок, обрабатывается и размещается на стеллажах для обсушки, далее сыр поступает на упаковку. Преимуществами такого способа являются возможность его автоматизации и меньший расход исходного препарата в сравнении со способом окунания. Недостатки орошения — необходимость в дополнительном оборудовании, дополнительной стадии в технологическом процессе и возможная неравномерность орошения, обусловленная расположением форсунок.

В лаборатории технологий сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности» проведены исследования препаратов натамицина Delvo®Cid+ и Bioinn PIMLIQ и показана их высокая фунгицидная активность. После обработки сыров указанными препаратами способами окунания и орошения (рабочие суспензии содержали 415,98 мг/кг и 431,55 мг/кг натамицина) сразу после обсушки содержание плесеней в сравнении с контрольным вариантом уменьшилось незначительно (так как большая часть плесеней пока находится в споровой форме, и натамицин на них практически не действует), дрожжей — более чем в 45 раз; после 30 суток созревания дрожжи и плесени в одном экспериментальном образце содержались в количестве 5 КОЕ/г, во всех остальных — не обнаружены, в то время как в контрольном образце содержание дрожжей составило 130 КОЕ/г, плесеней — 35 КОЕ/г. Содержание натамицина в прикорковом слое сыра в экспериментальных вариантах после обсушки составило 0,35–0,49 мг/дм2, после 30 суток созревания — 0,47–0,77 мг/дм2.

На предприятиях поверхность сыра также может обрабатываться коллоидным составом, содержащим полимер (обычно ПВА) и мелкодисперсные кристаллы натамицина. Концентрация натамицина в полимерном составе обычно колеблется от 10 до 75 мг/кг. Состав наносится на поверхность сыра в качестве покрытия. Сыры обрабатываются полимерным покрытием несколько раз для обеспечения защиты в течение длительного периода времени. Так, сыры типа гауда со сроком созревания пять месяцев обрабатываются четыре-пять раз покрытием ПВА, содержащим 10–25 мг/кг натамицина, сыры со сроком созревания год и более — до восьми раз. В случае постоянного использования составов, содержащих натамицин, возможно превышение содержания натамицина в прикорковом слое (более 1 мг/дм2), так как вследствие более низкого содержания влаги в указанных сырах гидролиз натамицина с образованием микозамина и апонатамицина протекает значительно медленнее.

На РУП «Институт мясо-молочной промышленности» исследованы образцы сыра «Маасдам», обработанного суспензией натамицина способом орошения (100 г препарата на 10 дм3 воды). Сыр был упакован в пленочное покрытие, часть — покрыта составом ПВА с содержанием натамицина 50 мг/кг. После посолки, обработки суспензией консерванта, обсушки и двух суток созревания концентрация натамицина в прикорковом слое до 5 мм составляла 1,54 мг/дм2. После 45 суток созревания концентрация натамицина в образце в полимерной пленке снизилась до 0,5 мг/дм2, в образце в ПВА-покрытии — до 1,0 мг/дм2. Дрожжи и плесени не обнаружены.

В заключение следует отметить, что, несмотря на подтверждение высокой фунгицидной активности натамицина, первоочередным механизмом для получения качественной и безопасной продукции на молокоперерабатывающих предприятиях является строгое соблюдение санитарных норм и правил.

Источник: Produkt.by

руб / мин / Raclette: Давайте разберемся с Raclette, расширением UITableView для добавления строк и разделов на лету.

Raclette — это простое расширение UITableView для добавления секций и строк на лету.

Раклет (на английском языке произносится как ruck-lett ) — национальное блюдо Швейцарии. Традиционное блюдо можно охарактеризовать как плавленый сыр, который едят с отварным (или жареным) картофелем с небольшими корнишонами и маринованным луком.

Содержание

Быстрый старт

Raclette позволяет легко изменить UITableView за секунды.

Пример

Первое, что нужно сделать, это обернуть ваш UITableView с помощью Raclette

.

 пусть раклетт = Раклетт (tableView: tableView) 

Готово. Тебе хорошо идти! 🎉

 raclette.isRowHighlightingEnabled = true
raclette.createSection {раздел в
  section.headerTitle = "Заголовок моего раздела"
  раздел.footerTitle = "Нижний колонтитул моего раздела"
  section.createRow {строка в
    row.configuration = {ячейка в
      cell.textLabel? .text = "Привет, мир!"
    }
    row.shouldHighlight = {ячейка, _ в
      return false // отменяет глобальную настройку
    }
    row.didSelect = {ячейка, tableInfo в
      cell.textLabel? .text = "Выбрано"
      tableInfo.tableView.deselectRow (в: tableInfo.indexPath, анимированный: true)
    }
  }
} 

Результат

Дополнительные примеры см. В примере проекта.

Характеристики

• Легко интегрируется в качестве расширения для существующего UITableView
• Опора для динамической высоты строки
• Поддержка встроенных закрытий для уменьшения кода
• Используйте свои собственные ячейки, унаследованные от UITableViewCell
• Повторное использование ячеек по их идентификатору волшебным образом управляется за вас

✨

• Перенаправление для UIScrollViewDelegate доступно
• Не нужно беспокоиться о реализации UITableViewDelegate и UITableViewDataSource

Установка

Raclette доступен через CocoaPods.Чтобы установить его, просто добавьте в свой подфайл следующую строку:

Документация

• Включение / отключение глобального выделения строк с помощью tableView.isRowHighlightingEnabled
• Включение / отключение динамической высоты строки глобально с помощью tableView. isDynamicRowHeightEnabled
• Включить / выключить автоматическое отмена выбора строки с помощью tableView.isAutomaticRowDeselectionEnabled
• Перенаправьте делегата представления прокрутки вызывающему экземпляру с помощью tableView.scrollViewDelegate = self (обратите внимание, что UIScrollViewDelegate должен быть реализован в заголовке класса)

рядов

Строки могут быть добавлены в таблицу с указанием раздела или без него. Если вы не укажете раздел, Raclette добавит строку в последний раздел таблицы. Если вы не добавляли раздел раньше, Raclette создаст для вас раздел по умолчанию.

 raclette.createRow {row in
  row.height = 50
} 

Доступные методы делегирования

• следует выделить
• сделалГлавное
• сделалНе выделить
• будет выбрать
• будет отменен
• сделалВыберите
• сделалОтменить выбор

Ячейки

Ячейки — это фактическое представление строки в пользовательском интерфейсе.

Динамическая высота

Динамическая высота глобально включена для всех ячеек по умолчанию . Вот пример того, как использовать и извлечь выгоду из функции динамической высоты (с использованием класса UITableViewCell по умолчанию):

 raclette.createRow {row in
  row.configuration = {ячейка в
    cell.textLabel? .numberOfLines = 0
    cell.textLabel? .text = "Очень длинный текст ..."
  }
} 

Вы можете отключить динамическую высоту для определенных строк.

 raclette.createRow {row in
  row.dynamicHeight = false
} 

Или вы можете отключить динамическую высоту строки глобально.

 raclette.isDynamicRowHeightEnabled = false 

Чтобы получить динамическую высоту, работающую с настраиваемыми ячейками, вы должны правильно указать свои ограничения.

Правильная установка ограничений — определенно самая сложная и самая важная часть получения динамических высот ячеек при работе с Auto Layout. Если вы сделаете ошибку здесь, это может помешать работе всего остального — так что не торопитесь!

Чтобы определить фактическую высоту для каждой строки, табличное представление автоматически запрашивает у каждой ячейки, какая высота должна быть основана на известной фиксированной ширине представления содержимого (которая основана на ширине представления таблицы, за вычетом любых дополнительных вещей, таких как указатель раздела или вспомогательное представление) и ограничения автоматического макета, которые вы добавили в представление содержимого и вложенные представления ячейки.Источник

Пользовательские ячейки

Пользовательские ячейки должны унаследовать от UITableViewCell и могут использоваться следующим образом:

 class CustomCell: UITableViewCell {
  @IBOutlet weak var testLabel: UILabel!
}

raclette.createRow {(row: Row ) в
  row.configuration = {ячейка в
    cell.testLabel.text = "Моя тестовая метка"
  }
} 

Разделы

Добавить раздел так же просто, как добавить строку.

 raclette.createSection {раздел в
  раздел.headerTitle = "Заголовок моего раздела"
} 

Кредиты

Raclette был в значительной степени вдохновлен Shoyu и TableManager.

Лицензия

Raclette выпущен под лицензией MIT. Подробности см. В ЛИЦЕНЗИИ.

Как получить раклет

Как использовать раклетный гриль?

Вот где самое интересное. Как фондю, обед из раклетов отлично подходит для группы. Большинство раклет-грилей рассчитаны на 8–10 человек. Также, как фондю (или даже горячий горшок), кухонный инвентарь ставится прямо посередине стола.Вот шаг за шагом, как создать вечеринку с раклетом.

Соберите еду

Что вам понадобится:

• Раклетный гриль
• Сыр Раклетт, который можно найти в отделе фирменных сыров большинства продуктовых магазинов.
• Хлеб
• Мелкий картофель, например красный, сваренный вместе с кожурой на
• Мясные нарезки и / или морепродукты на шпажках
• Овощи для гриля
• Тарелки сервировочные

Так как это ваша первая вечеринка с раклетами, начните с говядины и креветок, чтобы получить протеин, так как на их приготовление уходит меньше времени. Из овощей попробуйте грибы, спаржу, лук и перец. Конечно, не забываем и традиционный картофель и хлеб. Если вы никогда раньше не пробовали раклет, старайтесь не усложнять задачу и ограничивать возможности выбора.

Однако, кроме варки картофеля, единственная подготовительная работа, которую вам нужно сделать, — это нарезать все остальное, в том числе сыр, — все приготовление происходит на гриле.

Поскольку сыр раклет может быть дорогим, вы также можете добавить в смесь другой сыр, например чеддер, бри или моцареллу, все, что хорошо плавится (и карамелизируется).

Приготовь гриль

Под крышкой гриля вы увидите маленькие неглубокие сковороды — они предназначены для сыра. Наполните каждую ломтиками сыра и вставьте их внутрь. Они будут сидеть под горелкой, получая ореховую корочку, а под поверхностью они станут красивыми и кремовыми.

Эти же сковороды можно использовать на гриле, чтобы овощи оставались целыми во время готовки. Гости также могут положить мясо и овощи прямо на верхний гриль, чтобы поджарить их, пока сыр не растает.

И так же, как фондю, гости могут создавать свои собственные комбинации, соскребая пузырчатый сыр поверх всего, что они хотят.

Лучшая часть этого обеда: непринужденная атмосфера товарищества, которая возникает, когда вы болтаете, готовите и делитесь своими творениями.

Аксессуары и принадлежности DURAGADGET Розовая спортивная повязка унисекс премиум-качества Подходит для LG Q6 Electronics pw-mfg.com

DURAGADGET Розовая спортивная повязка унисекс премиум-качества Подходит для LG Q6

DURAGADGET Спортивная повязка премиум-класса унисекс розового цвета — подходит для LG Q6: Electronics.Спортивная повязка DURAGADGET ограниченного выпуска для вашего нового телефона, отделка розового цвета Легкая, гибкая и ультрапортативная, эта спортивная повязка — идеальный аксессуар для использования в тренажерном зале, во время бега или езды на велосипеде и игры в теннис。 Прозрачный, емкостная передняя панель с четкой оптической четкостью позволяет использовать на ходу — идеально подходит для составления маршрутов, мониторинга физической формы, пульса и уровней тренировок или воспроизведения музыки。 Мягкий, мягкий и удобный ремешок закрепляет повязку на плече и застегивается к прочной панели на липучке для защиты от сотрясения и устойчивости к скольжению 155 Размеры: 155 x 80 x 10 мм brand Представляем вам новую эксклюзивную спортивную повязку DURAGADGET для вашего нового телефона, выпущенную ограниченным тиражом, в цвете представительского розового цвета. 。 Изготовленная из сверхмягкого, легкого и гибкого материала, наша ультрапортативная спортивная повязка станет идеальным аксессуаром, чтобы сопровождать вас в тренажерном зале, во время бега и бега, игры в теннис и велосипедных прогулок — его двойная функциональность обеспечивает универсальное использование Прозрачная прозрачная передняя панель с оптической четкостью обеспечивает полное емкостное касание, обеспечивает доступ к музыке, позволяет отслеживать и контролировать фитнес в приложении, а также представляет новый способ наметить цикл и маршруты бега — легко отслеживать частоту сердечных сокращений, Отслеживайте пройденное расстояние и уровни тренировки со своего смартфона на руке.。Мы позаботились о том, чтобы наручная повязка была мягкой и мягкой, что обеспечивает удобство и надежность при ношении. Наручная повязка надежно фиксируется на плече и крепится к прочной панели с липучкой, предотвращающей скольжение и устойчивость к сотрясениям. Дополнительный карман внутри наручной повязки предлагает место для хранения кредитных и дебетовых карт и выход для полного доступа к наушникам. РАЗМЕРЫ — Высота: 155 мм x Ширина: 75 мм. 。。。

Домашняя Кухня и Столовая Начо Столешница из нержавеющей стали Гриль для сыра Плавильный нагреватель для приготовления сырного соуса по-швейцарски на картофель Электрическая машина для плавки сыра NutriChef NutriChef NutriChef PKCHMT26 Burger Pasta White kopa.или

кроны
— Длина шнура питания: 3, Делает сырный соус по-швейцарски на картофель, Общие размеры 8 дюймов, НутриЧеф электрическая машина для плавления раклетта — Настольный нагреватель для плавления сырного гриля из нержавеющей стали, Особенности: — идеально подходит для всех любителей сыра, Это вмещает до полукруга сырный круг с шнуром питания длиной до 2, 2 фута, макароны или все, что вы хотите покрыть сыром, подавать за считанные минуты, NutriChef Electric Raclette Cheese Melter — настольный нагреватель для плавления сырного гриля из нержавеющей стали, делает Сырный соус по-швейцарски для верхней части картофеля, бургера, начо, пасты — NutriChef PKCHMT26, белый, сырное колесо — выдвижной держатель для сыра для удобной подачи — мощный нагревательный элемент — пищевая нержавеющая сталь и устойчивая к пятнам конструкция — безопасно для размещения на любой кухонной стойке или столешнице. Технические характеристики: — мощность нагревательного элемента: 50 Вт — материал конструкции: пищевая нержавеющая сталь — Поддерживаемый вес сыра: до 2, 07 ”W x 14, Pasta Makes Swiss S Tyle Cheese Sauce to Top on Potatoes Столешница начо из нержавеющей стали Гриль для сыра Нагреватель Белый NutriChef Электрическая машина для плавки сыра Raclette NutriChef PKCHMT26 Burger, Белый: Сотовые телефоны и аксессуары, Паста — NutriChef PKCHMT26, — Электрическая плавильная машина — простое управление и подключение- в дизайне — готовьте еду в традиционном швейцарском стиле — выдерживает до полукруга

NutriChef Electric Raclette Cheese Melter White NutriChef PKCHMT26 Столешница для бургеров из нержавеющей стали Гриль для плавления сыра Нагреватель Начо готовит сырный соус по-швейцарски на картофельной пасте, делает сырный соус по-швейцарски сверху на картофеле, ПОДКЛЮЧЕНИЕ ДИЗАЙНА: представляет подогреватель сыра простая конструкция вилки, просто соскребите сыр лопаткой, поддерживаемая масса сыра 7 фунтов, 2 фута, 0 дюймов L x 8, гамбургер, возьмите сыр по своему выбору, приготовьте еду в традиционном швейцарском стиле, добавив большего удовлетворения к столу, Помогает в приготовлении сырных гарниров для любого случая, который обязательно поразит ваших гостей, Белый: Сотовые телефоны и аксессуары, Безопасен для установки на столешницу или столешницу, НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ: Особенности пищевой нержавеющей стали и устойчивой к пятнам конструкции, что делает его легко чистить, БЫСТРЫЙ НАГРЕВ: электрическая плавка для сыра NutriChef оснащена мощным нагревательным элементом мощностью 450 Вт, который равномерно распределяет тепло для быстрого плавления сыра, который вы можете плавно перемещать мясо, простой процесс разборки обеспечивает удобство хранения, экономя место на кухне, ж / 14, — мощность: 0 В — размеры (Д x Ш x В): 1

поместите его под горелку и растопите по своему вкусу, 07 » x 1, NutriChef PKCHMT26 Паста для гамбургеров с начинкой в ​​швейцарском стиле делает сырный соус по-швейцарски сверху картофелем Столешница из нержавеющей стали Подогреватель для плавления сыра-гриль NutriChef Electric Raclette Cheese Melter Machine, Nacho Настольный нагреватель для плавления сырного гриля из нержавеющей стали делает сырный соус по-швейцарски сверху на картофель Электрическая машина для плавки сыра NutriChef PKCHMT26 Burger Pasta White, 0 » x 8, включает 3,8 » -дюйма, овощи, электрическую раклетку NutriChef Машина для плавления сыра — Настольный нагреватель для плавления сырного гриля из нержавеющей стали, Макаронные изделия — NutriChef PKCHMT26, ТРАДИЦИОННЫЙ ШВЕЙЦАРСКИЙ СТИЛЬ: Этот сервер раклет идеально подходит для всех любителей сыра, гамбургеров, СДВИГАЮЩИЙСЯ ДЕРЖАТЕЛЬ ДЛЯ СЫРА. удобная и беспроблемная подача

Burger, Nacho, Pasta — NutriChef PKCHMT26, белый: сотовые телефоны и аксессуары, NutriChef Electric Raclette Cheese Melter — настольный нагреватель для плавления сырного гриля из нержавеющей стали, делает сырный соус в швейцарском стиле сверху на картофель.Нагреватель для плавления сырного гриля из нержавеющей стали Nacho Настольный нагреватель для плавления сырного гриля в швейцарском стиле Делает сырный соус по-швейцарски на картофель NutriChef Electric Raclette Cheese Melter NutriChef PKCHMT26 Burger Pasta White Pasta Table Top из нержавеющей стали для плавления сырного гриля Нагреватель нагревателя NutriChef Electric Raclette Cheese Burter Machine Белый начо PKCHMT26 приготавливает сырный соус по-швейцарски поверх картофеля Белая электрическая машина для плавки раклетта NutriChef делает сырный соус по-швейцарски сверху на картофель NutriChef PKCHMT26 Макаронные бургеры Начо Столешница из нержавеющей стали Гриль для плавления сыра Нагреватель нагревателя из нержавеющей стали Электрический нагреватель для плавления сыра NutriChef Столешница для плавления сыра из нержавеющей стали Нагреватель для плавления сыра на гриле Бургер Белая паста делает сырный соус по-швейцарски на картофеле Начо NutriChef PKCHMT26 Настольный гриль начо из нержавеющей стали Подогреватель для плавления сыра Нагреватель для приготовления сырного соуса по-швейцарски на картофель NutriChef Электрическая машина для плавления раклета NutriChef PKC HMT26 Burger Pasta White

Лучший раклет и местная еда в Швейцарии !! — Отзыв об отеле Bernerhof Gstaad, Гштаад, Швейцария

Уважаемый U9117ZVstephanie,

Большое спасибо за ваш отзыв. Ваш вклад очень ценен для постоянного улучшения наших услуг.

Сожалеем, что номер не оправдал ваших ожиданий. Наши номера отделаны высококачественными местными материалами, такими как деревянные полы, и были недавно полностью отремонтированы. Мы более чем рады предоставить дополнительные удобства, такие как дополнительные полотенца или стоматологические наборы, в любое время по запросу, если вам нужно, в то время как в качестве общего стандарта в наших номерах автоматически предоставляется один комплект полотенец, а также бутылка местной воды и швейцарского производства. органические продукты Soglio.В наших номерах и люксах Panorama мы дополнительно бесплатно предоставляем мини-бар. Заботясь об охране окружающей среды, мы предоставляем дополнительные удобства только по запросу. Мы с удовольствием предоставляем, например, компакт-диски.

Кроме того, я искренне удивлен вашим разочарованием в наших услугах, учитывая, что мы с удовольствием помогали вам в ваших запросах, таких как показ и совет, где взять напрокат лыжное оборудование. Мы обеспечиваем поздний выезд, когда у нас есть такая возможность.В вашем случае мы были полностью забронированы на следующую ночь и, следовательно, не могли обеспечить поздний выезд (ни за дополнительную плату). Нам было бы искренне интересно понять, в каких именно пунктах мы не оправдали ваши ожидания, и поэтому приглашаем вас обсудить детали с нами по телефону или электронной почте (info @ bernerhof-gstaad / +41 33 748 88 44).

Что касается завтрака, нам также будет интересно узнать, что не соответствует вашим ожиданиям. Мы предлагаем 10 видов хлеба, 12 видов чая, несколько видов кофе, местный сыр и ветчину, джемы, ветчину, крупы, фрукты, свежеприготовленные блюда из яиц и многое другое.Все это поставляется местными производителями и партнерами. Мы будем рады, если вы сообщите нам, что еще вы хотели бы увидеть на шведском столе.

Мы надеемся получить известие от вас по электронной почте или по телефону, чтобы полностью понять, в каких аспектах мы не оправдали ваши ожидания и продолжить работу.

С уважением,

Габриэль Брандштеттер
Менеджер по работе с клиентами

Artestia Electric Raclette Grill with High-Density Granite Grill Stone, 1450W High Power ETL Certified Grill Stone Raclette Двухуровневый отдельный источник тепла для тарелок / гарниров, для всей семьи

Artestia Electric Raclette Grill with High-Density Granite Grill Stone, 1450W High Power, сертифицированный ETL Grill Stone Raclette Двухуровневый отдельный источник тепла для тарелок / гарниров, для всей семьи

Электрический гриль для раклетта Artestia с гранитным грилем высокой плотности, сертификация ETL высокой мощности 1450 Вт, двухуровневый отдельный источник тепла для тарелок / гарниров, служит для всей семьи (каменный раклет на гриле): Кухня и столовая.Интернет-магазин мелкой кухонной техники из большого выбора кофеварок, блендеров, соковыжималок, духовок, специальной техники и многого другого по низким ценам каждый день. Электрический гриль для раклетта с гранитным грилем высокой плотности от Artestia, отдельный источник тепла для тарелок и гарниров, обслуживает всю семью. Номер модели AR-89007. В набор входит один гранитный гриль высокой плотности (16 «X 7,87»), восемь держателей тарелок для раклет с жаропрочными ручками и восемь шпателей; Запасной камень для гриля можно купить в AR-87012 (B01IEKU6AQ).Термостатический контроль MIN / MAX для нормального верхнего нагрева. Пластина может достигать максимум 428 +/- 68 ℉. Готовьте на гриле, как профессиональный повар! Кулисный переключатель ВКЛ / ВЫКЛ, индикатор включения. Включите переключатель на передней панели, чтобы нагреть гарниры. . Камень может нагреваться быстро и равномерно. Вы контролируете, как готовятся стейки, морепродукты и овощи, прямо перед вами за вашим столом, чтобы насладиться здоровой, вкусной и ароматной едой. Он использует стандартное электричество Северной Америки, 120 В, 60 Гц, макс. 1450 Вт, сертифицировано ETL.

Artestia Electric Raclette Grill with High-Density Granite Grill Stone, 1450W High Power ETL Certified Grill Stone Raclette Двухуровневый отдельный источник тепла для тарелок / гарниров, для всей семьи

Если подъем выше нормы. Разница между средним водителем и отличным водителем — это тот, кто может контролировать скорость, и тот, кто не может. Пара FO-3958-M2: Спорт и отдых, мужская одежда Азиатский размер меньше американского.Zodiac 1-9-215 Замена выходного отверстия 1,5-дюймовой нижней пластины. Для работы фонаря требуются 4 батарейки типа AA (не входят в комплект), поэтому мы предлагаем полную 30-дневную гарантию возврата денег. Номер модели позиции: GLZ24GRCZ01365. Женские подтяжки в морскую полоску с клипсой Ascentix. Она была основана в 196 году как компания по производству крепежа. Включает в себя красивую подарочную коробку с вспененной подкладкой, оптимальную геометрию для идеальной подгонки и улучшенную удерживающую способность, идеально подходит для небольших помещений и мебели для общежитий Nirvana Futons Twin Tri-Fold Wood диван-кровать футон Каркас шезлонга — RVs Space Saver, Natural Finish, пожалуйста, пришлите нам сообщение на Etsy, — 13 мм — 1/2 — Длина = 3 — Ширина = 2, отправьте электронное письмо на littlesprinklestudio [. Стамбул, Агоп 22, Традиционная авария средней мощности MC22. Узоры, созданные независимыми дизайнерами поверхностей. На выступе одной чаши имеется трещина, длина которой составляет 1,5 мм) из фианита круглой огранки в закрепке зубца. Колесо заднее Weinmann / Shimano ZAC19 26 x 1,5, черное. пожалуйста, свяжитесь со мной до совершения покупки. Вся доставка осуществляется третьей стороной, и мы только получаем расценки и передаем вашу контактную информацию транспортной компании, которая заберет из нашего местоположения и доставит непосредственно вам. Верх с сетчатыми панелями в стиле Виктора Вазаре спереди и на рукавах, декоративной самоклеящейся пленкой ROSEROSA Peel and Stick PVC Instant Marble на столешнице Backsplash Napoleon Marble SM744: 2.00 футов X 6,56 футов, APS iBoard Running Boards (Nerf Bars, — каждая деталь красиво% сделана вручную; хорошо сделана и высокое качество. Даже мельчайшие детали могут произвести огромное впечатление, высота верха 35 мм; 1,375 дюйма K&N 62-1560 Вентиляционный воздушный фильтр / сапун: Вентиляционный воздушный фильтр / сапун; 0,75 дюйма в основании; 1,375 дюйма, 29 мм, 35 ​​мм внутренний диаметр; 1,125 дюйма, 19 мм,: Itech SP50 Senior Наплечная подкладка для хоккея с шайбой Средний: Спорт и туризм, пожалуйста, проверьте свою модель Mac перед Покупая, температура нагрева может достигать 60-65 ° С (140 ° Ч-14 ° Ч). Хлопковый вязаный кардиган с косичками Ralph Lauren Polo для девочек. независимо от того, насколько он неровный или расстроенный, рекомендуемая мощность воздушного насоса: 2-4 Вт.

Raclette — Девушка-любительница еды

С тех пор, как я увидел несколько фотографий, на которых расплавленный сыр поливают вкусной едой из этого ресторана, я захотел пойти в гости. Примерно через год мы, наконец, добрались до них! Там была толпа людей, ожидающих снаружи столика, но, поскольку у нас было бронирование, у нас не было проблем с получением столика.Мы чувствовали себя особенными, идя туда, и сразу же сели, поскольку все люди, ожидающие снаружи, смотрели на нас с завистью.

Внутри было полно и весело. Я слышал, что это очень крошечное пространство, поэтому я ожидал чего-то намного меньшего, но на самом деле оно было хорошего размера. Может, они расширились с тех пор, как открылись впервые? В любом случае, они ставят столы друг на друга, пытаясь занять как можно больше мест. Интерьер выдержан в простом стиле, нигде не много произведений искусства или декора, но он более простоват в стиле шик.

У них есть небольшая барная стойка (которая тоже была забита, когда мы впервые приехали), и они предлагают вино, пиво и сидр. Прямо напротив бара было больше сидячих мест. Это высокие барные столы со стульями (тоже все забрали, когда мы приехали). Мне понравились эти столы, толстые столы из натурального дерева. Обратно туда, где у них ванная.

Прямо перед тем, как вы дойдете до ванной, есть дополнительные кресла, настроенные более приватно, вдали от всех остальных.Это кабинка для сидения, и, поскольку она также находится вдали от окон, она немного затемнена. Приятно иметь немного уединения, но это тоже рядом с ванной…

Итак, мы здесь ради их Раклета! Они также предлагают Croques (жареные бутерброды с сыром) и Tartines (открытые бутерброды), которые тоже выглядели очень хорошо. Но сначала мы должны получить наши раклеты! Может, в следующий раз попробуем другие их блюда. Так что же такое раклетт, спросите вы? Раклет обычно состоит из швейцарского или другого сыра, который плавится на огне перед тем, как положить его на приготовленный картофель, хлеб, грибы или мясные закуски.Я точно знаю? Здесь, в Raclette, используют плавленые альпийские сыры, которые соскребают прямо у вас на столе.

Предлагают пять видов раклетов, и мы пошли с Suisse (18 долларов). Плавленый сыр раклет, нарезанный на жареный молодой картофель, подается с корнишонами, маринованным белым жемчужным луком и различными видами мяса. У нас есть один с прошутто ди Парма, а другой с Jambon de Paris. Все раклеты подаются с домашним салатом с рукколой и ломтиком багета.Было оооочень захватывающе, когда он прибыл к нашему столику! Сначала сервер быстро расколол верхний хрустящий слой сверху вниз.

Затем начал соскребать плавленый сыр сверху, вроде быстро, но будет большим умением. Сыр очень легко отдался, сползая к тарелке.

липкий, илистый, плавленый сыр медленно поднялся наливают все по картофелю, это была чистая пища порно. У него был отличный аромат, нам не терпелось окунуться в него.

Затем они перешли к лучшему… хрустящим золотым краям! Они обязательно соскребли их и положили сверху на плавленый клейкий сыр.

Так выглядел ресторан Suisse с прошутто ди Парма после того, как ему сделали подтяжку лица сыром поверх картофеля. И это было оооочень хорошо! Руккола была очень свежей, картофель был хрустящим снаружи и мягким внутри, и отлично сочетался с сыром. Ну, с теплым липким сыром все прошло отлично. Прошутто был приятным, с правильным количеством соленого вкуса и очень свежим. Собранный лук обеспечил хороший очищающий аромат вкуса.

Это тот, что с Жамбоном де Пари.Этот тоже был очень хорош, мне понравился Jambon de Paris, у него действительно хороший вкус, и его было легче разрезать, чем прошутто. Порция была довольно хорошей, и с сырной добротой это идеальная еда. И что еще более замечательно, они приходят с куском сыра примерно на полпути и дают вам вторую порцию сыра!

Потом нам каким-то образом удалось раздобыть один десерт. Сен-Мишель (11 долларов), сладкий крок. Он сделан из клубничного варенья из эстрагона и черного перца, сладко-горького шоколада и фромажного бланка на поджаренных булочках.

Это была хорошая и действительно хорошая порция. Десерт намного больше, чем я ожидал. Это было очень шоколадное, но не слишком сладкое. У него был приятный клубничный вкус, но на самом деле он не имел вкуса Fromage Blanc. Может быть, все остальные ароматы подавляли. Это было сытно, так как это в основном хлеб.

Я так рада, что нам удалось посетить легендарный Раклетт. Это было так вкусно, утешительно и просто потрясающе. Я не уверен, сколько калорий в каждом блюде, но оно того стоило.И после этого мы действительно долго гуляли, пытаясь сжечь часть калорий. Это была отличная еда, согревающая изнутри в холодный день. Обслуживание было нормальным, вежливым и эффективным. Стало лучше, когда обеденный перерыв подходил к концу, и люди начали уходить. Примерно в то время, когда они пришли со второй порцией сыра, сотрудники увидели меня в камеру мобильного телефона и подождали несколько секунд, пока я займусь позиционированием.