Положение ножа и вилки: Как складывать вилку и нож на тарелке во время и после еды? Инфографика | Инфографика

By alexxlab No comments

Содержание

Основы обеденного этикета: использование ножа и вилки

Когда дело доходит до обеда, вилка и нож — это два основных приспособления, которые используются для употребления пищи, не создавая социальной оплошности и беспорядка в ваших руках. Однако для многих людей вилка и нож используются для того, чтобы просто сгребать еду в рот, не задумываясь о соблюдении этикета. Во многих случаях людей не учат правильному этикету, когда нужно есть вилкой и ножом.

Когда дело доходит до этикета с использованием вилки и ножа, можно выделить два основных стиля. Это континентальный стиль, обычно называемый европейским стилем, и американский стиль. Первый стиль — континентальный, зародившийся в Европе. Второй стиль считается американским стилем, который берет свое начало в США. И то и другое приемлемо в большинстве социальных обедов, будь то формальных или неформальных.

Континентальный стиль

При использовании континентального стиля вы кладете вилку в левую руку и режете ножом в правой руке. Расположение пальцев очень важно для соблюдения этикета. Когда дело доходит до использования вилки, вставляйте вилку в продукт задней частью вилки от себя. Что касается размещения пальцев, обхватите пальцами спинку вилки, направив указательный палец вниз.

Когда вы используете нож, вы также протягиваете указательный палец вдоль позвоночника ножа, чтобы надежно удерживать его и с легкостью отрезать кусок пищи. Удерживая вилку в левой руке, вы поднимаете вилку, не меняя положения пальцев, чтобы вставить кусок еды в рот. После того, как вы отрежете кусок пищи, вам не нужно опускать нож, если вы планируете продолжать резать еду перед вами при каждом укусе.

Отдых против окончательного позиционирования

Хотя вы не должны класть нож между укусами, бывают случаи, когда по этикету следует положить нож и вилку на тарелку. Это когда вы планируете сделать глоток напитка или откусить от булочки или хлеба. В этом случае есть определенный способ разместить нож и вилку на тарелке.

Просто поместите нож по направлению к центру тарелки, так чтобы вилка лежала на лезвии ножа вверх дном. Если вы закончили прием пищи, установите нож и вилку по центру и под углом вправо от тарелки, не обязательно внахлест. Обратите внимание на разницу на картинке выше. Это отправит невысказанный код официанту или хозяину, что вы либо отдыхаете между укусами, либо закончили прием пищи.

Американский стиль

Американский стиль незначительно отличается от континентального. Расположение пальцев вдоль вилки и ножа одинаковое. Единственная разница в том, что в американском стиле вы переключаете вилку на правую руку после того, как нарежете кусок еды. Когда вы переключаете вилку в правую руку, нижняя часть вилки обращена к столу, когда вы вставляете вилку в рот зубцами вверх.

Кроме того, нельзя класть вилку с едой в рот, все еще держа нож в руке, из-за того, что вы должны поменять руки. Устанавливая нож, чтобы сменить руки, поместите нож вдоль края пластины так, чтобы лезвие было обращено внутрь.

Отдых против окончательного позиционирования

По сравнению с континентальным стилем этикета, есть пара небольших различий между позициями отдыха и финиша.

Если вы отдыхаете между укусами, делаете глоток напитка или вынуждены ненадолго извиниться из-за стола, вы кладете нож на край тарелки, точно так же, как когда вы меняете руки, чтобы положить вилку в рот. Вилка, однако, находится в том же положении, что и положение покоя континентального стиля, за исключением того, что выступы направлены вверх.

Если вы закончили прием пищи, вы можете положить вилку и нож на место, как в континентальном или европейском стиле. Разница в том, что зубцы вилки должны быть обращены вверх. Это называется размещением их в позиции 10:20. Думайте о своей тарелке как о часах. Нож и вилка направлены в сторону 10-часовой позиции, а ручки — в сторону 20-минутной позиции (4 на циферблате).

Голосование

Какой стиль питания вы предпочитаете?

  • Правильный американский стиль обеда
  • Правильный европейский стиль столовой
  • Ни то, ни другое; Я не особо задумываюсь о обеденном этикете.

Этикет Эмили Пост, 19-е издание: Правила сегодняшнего дня (Этикет Эмили Пост) купить сейчас

Другой этикет, на который следует обратить внимание

Есть и другие правила этикета, которым нужно следовать при еде вилкой и ножом, кроме касания пальцев. Никогда не кладите вилку и нож обратно на стол после использования. Это может привести к загрязнению стола или скатерти.

А как насчет ножа для стейков для нарезки стейков и другого мяса? Когда дело доходит до ножей для стейка, следует помнить несколько правил. Если вы находитесь в ресторане, вы можете попросить у официанта нож для стейка. Однако, если вы находитесь в частном доме, считается невоспитанным просить нож для стейка, если он не был предложен. Одна из возможных причин этого заключается в том, что большую часть мяса можно разрезать с помощью хорошего обеденного ножа. Вы рискуете оскорбить хозяина кухни, потребовав нож для стейка, намекая, что мясо жесткое или пережаренное. При использовании ножа для стейка применяются те же правила этикета, что и при использовании обычного обеденного ножа.

Кроме того, никогда не режьте масло обеденным ножом. Если вам нужно отрезать полоску масла, используйте отдельный нож, который называется ножом для масла.

Если вам предоставили нож для рыбы, при использовании ножа для рыбы следует соблюдать определенный этикет. Вместо того, чтобы держать его и использовать как обычный обеденный нож, вы держите его больше, как будто держите карандаш. Такое расположение используется в обоих стилях приема пищи. Причина, по которой вы держите рыбный нож таким образом, заключается в том, что вы можете легко и классно снимать кожу и снимать с рыбы мелкие кости.

Будь то официальный или неформальный обед, не забывайте сидеть прямо и не поднимать локти со стола, опираясь запястьями о край стола во время жевания. Если вы делаете паузу после еды или заканчиваете прием пищи, вы кладете руки на колени, наслаждаясь вежливой беседой за ужином. Это может показаться сложным, когда вы впервые учитесь этикету, но с практикой правильного использования ножа и вилки это станет вашей второй натурой и вы почувствуете себя более расслабленным.

3. Правила сервировки. Столовые приборы. История столовых приборов

Похожие главы из других работ:

Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса

3. Посуда, приборы и столовое белье, используемое

Банкет с полным обслуживанием по случаю юбилея Президента на 90 человек

2.10.4 Правила сервировки стола

Стол сервируют закусочной и пирожковой тарелкой, а из приборов раскладывают закусочные нож и вилку, и соответствующие приборы не более чем для одного второго блюда, включенного в меню. На стол ставят только фужер, рюмку для вина и рюмку водочную…

Банкет с полным обслуживанием по случаю юбилея Президента на 90 человек

3.5 Заявка на посуду. Приборы и столовое белье

Наименование блюд

Посуда и приборы

Количество, т.

Резерв

1

2

3

4

Рулетики из баклажанов

Круглое блюдо 10 порц.

6

1,2

Сырная тарелка

Круглое блюдо 10 порц.

6

1,2

Рыбное ассорти

Карпаччо из телятины

Круглое блюдо 10 порц…

Блюда из мяса диких животных

2.6 Способы сервировки. Правила оформления и подачи блюда

Кулинарные изделия должны быть оформлены так, чтобы они привлекали внимание человека к поданному блюду, вызывали аппетит, наслаждение и способствовали лучшему усвоению пищи…

История столовых приборов

1. Столовые приборы. 15-19 век

«Столовое серебро» было символом аристократизма и отличало простолюдинов от знати не только по наличию предметов роскоши, но и по умению пользоваться столовыми приборами и соблюдать этикет…

История столовых приборов

2. Основные столовые приборы

Основные столовые приборы разделяют на столовые, десертные, чайные и кофейные приборы.

Отличительной чертой предметов каждой группы является их размер…

История столовых приборов

2.

1 Столовые приборы

Среди столовых, десертных, чайных и кофейных приборов, столовые приборы самые большие. Все приборы относятся к персональным предметам.

Вилка столовая, предназначенная для сервировки стола, практически, в каждом случае…

История столовых приборов

2.2 Десертные приборы

Эти приборы подают к десерту. Длина десертного ножа примерно равна диаметру десертной тарелки, ложка несколько короче. Нож уже, чем закусочный, кончик его имеет заострённый конец, вилка имеет три зубца…

История столовых приборов

2.3 Чайные и кофейные приборы

Чайные и кофейные приборы (эти самые маленькие по размеру) используются для сервировки столов при подаче горячих напитков.

Прежде чем начинать пить из чашки, чайную ложку следует положить на блюдце…

История столовых приборов

2.4 Сервировочные приборы

Очень важны для подачи общих блюд и сервировки столов. Например, для сервировки супов из общего блюда в персональные тарелки используется половник. Также половник пригодиться для подачи пуншей и других напитков…

Молодежное кафе

3.5 Составление заявки на столовую посуду и приборы

Наименование посуды и приборов

Кол-во шт.

1…

Организация производства на предприятии общественного питания

2.4 Общие правила сервировки стола

Сервировка стола это не просто подготовка его к завтраку, обеду, ужину или чаю. Это своего рода искусство, которое в большей степени зависит от вкуса человека, накрывающего стол, а не от его финансовых средств…

Сервировка кофейного стола

Общие правила сервировки стола

Правильно и красиво сервировать стол — это большое искусство. По сервировке стола всегда видно, какой замысел и сколько усилий вы в нее вложили. И хотя каждый хозяин имеет свой вкус и свои привычки, но все же существуют правила сервировки стола…

Сервировка стола

Глава I. Основные нормы и правила сервировки стола

. ..

Сервировка стола

1.4 Персональные столовые приборы

Необходимое количество столовых приборов для ресторана определяется по действующим для этого нормам. Столовые приборы, применяющиеся в ресторанах, могут быть мельхиоровые или из нержавеющей стали…

Положение столовых приборов после еды на тарелке. Сервировка стола в ресторане

Хоть раз в жизни каждый человек сталкивался с таким делом, как сервировка стола. Будь это подготовка домашнего застолья или поход в дорогой ресторан, где на столах несколько тарелок дополнены не одним прибором. На самом деле существует не так много правил, которые нужно знать для правильной сервировки стола
.

Прежде чем начать раскладывать приборы на столе по правилам этикета
, стоит учесть блюда, которые будут подаваться. Обычно на стол ставят бокалы, стаканы, чашки, тарелки, вилки, ножи, ложки. Начинать необходимо с тарелок, которые далее вы будете обкладывать остальными приборами. Все, что понадобится в первую очередь, должно стоять ближе всего, чтобы было удобнее брать. И даже если хозяин запланировал меню из десяти блюд, это не значит что перед гостем нужно ставить целую гору тарелок и выстраивать забор из вилок. Классической сервировкой считается расстановка не более трех приборов.

Схемы, как раскладывать столовые приборы

Видео-инструкция, как правильно раскладывать приборы

Правила, как раскладывать приборы на столе

Немаловажным будет соблюдать расстояние между приборами. Оно должно составлять около сантиметра от каждого прибора и от края стола. Это скорее эстетическое правило, чтобы добиться равномерного распределения всех приборов на столе. Поэтому не нужно бегать вокруг стола с линейкой и отмерять точное расстояние.

Слева от тарелки должны лежать вилки. Их кладут изгибом вниз. Классическая сервировка состоит из трех вилок. Основная лежит первая от тарелки, далее идет вилка для рыбы, а заключительная вилка — для салатов. Справа раскладываются ножи. Их лезвия направлены в сторону тарелки, и количество ножей также равняется трем. Первый нож самый большой – обеденный, второй — для рыбы и меньший — для закусок. После последнего ножа справа кладутся ложки. Если в меню предусмотрена подача первых блюд, то большая ложка располагается между ножом для рыбы и для закусок. Если не будет рыбы, то между большим ножом и закусочным.

Расстановка тарелок такова: сначала ставится тарелка для первого блюда, а сверху нее — для закуски. Если на стол подадут масло, то слева должна стоять тарелка с хлебом и ножом для масла. Приборы для десерта кладут вверху тарелки. Первым идет нож, вторым вилка, а самой дальней от тарелки кладется ложка. Все бокалы расставляют по высоте слева направо. Самым первым слева, независимо от высоты, ставится бокал для шампанского.

Правильная сервировка столовых приборов и соответствующее оформление способны создать за столом особую атмосферу, в которой даже самое простое домашнее блюдо будет восприниматься как шедевр кулинарии.

Для настоящей хозяйки умение сервировать стол не менее важно, чем наличие кулинарных талантов. Правильная сервировка – это знак внимания и уважения к сидящим за столом, а также показатель вкуса самой хозяйки.


С чего начать?

Перед тем как приступать к сервировке, необходимо все тщательно распланировать и продумать. Обязательно стоит учесть число приглашенных и меню – от вида и количества блюд зависит то, какие приборы будут использованы.

Первым делом на стол стелется тщательно выглаженная скатерть.
Застилают ее таким образом, чтобы углы прикрывали ножки стола, а края свисали со стола на 25-30 см. Край скатерти при этом не должен опускаться ниже сидения стула, чтобы не доставлять неудобств сидящим.

Чтобы посуда не стучала об стол, под скатерть можно подложить мягкую ткань (например, флис).



Не стоит даже самую дорогую и красивую скатерть из предосторожности покрывать сверху клеенкой – этикет этого не допускает. Но вот приобрести и постелить на стол тефлоновую скатерть – не возбраняется.

Тефлоновое покрытие такой скатерти не позволяет пролитым напиткам и жиру впитываться в материал, благодаря чему их можно спокойно удалить губкой. После удаления жидкости на ней не останется неэстетичных следов и мокрых пятен.

В некоторых случаях вместо скатерти допускается использование подтарельников или раннеров. Первые представляют собой подставки различной конфигурации, подкладываемые под тарелки и приборы. Подтарельники бывают пластиковыми, бамбуковыми, выполненными из ротанга, или просто бумажными. Вторые – это узкие тканевые полосы, расстилаемые только в центре стола.




Что касается приборов и посуды, то перед расстановкой необходимо проверить их на целостность
(должны отсутствовать сколы, трещины, ржавчина, погнутые части) и чистоту.

Для удаления пыли и следов от воды всю посуду протирают влажным теплым полотенцем и полируют сухой салфеткой.

Важно! Правильная сервировка стола требует, чтобы все комплекты приборов располагались в одинаковом порядке.
В неформальной обстановке допускается использование различной посуды у разных гостей. Но при этом у каждого отдельного участника трапезы все приборы обязательно должны быть укомплектованы из одного набора.



Что для чего предназначено?

Существует большое разнообразие элементов для сервировки. Большую часть из них не используют в домашних условиях ежедневно, но для организации банкета или праздничного ужина они вполне могут понадобиться.

Тарелки

Известно около 35 их видов. Однако чаще всего используются:

  • Суповая.
    Углубленная тарелка, в которой подаются не только супы, но и мюсли, молоко с хлопьями или овсяная каша. А вот бульоны, согласно правилам, в такой посуде не подают – для них предусмотрены специальные чаши.
  • Столовые тарелки
    . Бывают мелкими и глубокими. Мелкие служат для подачи вторых блюд, а в глубокие накладывают пасту и другие блюда из макарон.



  • Пирожковая
    . На ней подаются хлеб, гренки или масло. Помещают ее сверху и немного левее от основного комплекта. Поверх нее кладут небольшой нож для масла.
  • Кокиль.
    Внешне напоминает раковину моллюска. Предназначена для салатных закусок или устриц.
  • Рыбная.
    Слегка вытянута для более удобного обращения с рыбными блюдами.




Помимо этого, есть тарелки икорные, яичные, десертные, салатники и многие другие. Кроме того, есть еще такая разновидность тарелки, как сервировочная. Она ставится под тарелку для закусок, супов или вторых блюд.

Согласно правилам этикета, она может отличаться от остальной посуды (быть из другого набора или другого цвета).


Бокалы

Чаще всего в качестве посуды для напитков используются бокалы и фужеры. Они могут быть различными по форме, объему и иметь различное назначение,
которое также стоит учитывать при подготовке к встрече гостей:

  • Классические бокалы вытянутой формы объемом 120-200 мл предназначаются для шампанских игристых вин. подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить.
  • Бокал, немного отличающийся от классического увеличенным объемом, с немного суженым горлышком, подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить. А заполняют его не более, чем на 2/3.
  • Для белого вина используют бокалы с вытянутой чашей на узкой ножке, объемом 180-260 мл.
  • Красное вино наливается в более широкие и открытые бокалы.
  • Коньячные бокалы могут иметь классическую форму (снифтеры) либо форму тюльпана.




Столовые приборы

За годы эволюции искусства кулинарии и сервировки не меньше, чем тарелок, появилось и столовых приборов. Все их принято разделять на основные и вспомогательные (их также называют сервировочными приборами).

Первые предназначены для индивидуального пользования. Вторыми пользуются все участники трапезы. Они служат для разделения и разрезания блюд на порции, раскладывания их на индивидуальные тарелки.


Основные приборы, в свою очередь, подразделяются на:

  • Столовые.
    Ими едят супы и вторые блюда. В комплект входят нож длиной 20–24 см, вилка и ложка, которые короче ножа на 5-6 см.
  • Закусочные
    . Предназначены для закусок и холодных блюд. Состоят из ножа и вилки.
  • Рыбные
    . Комплект из немного видоизмененных вилки и ножа. Нож для рыбы – тупой, в виде лопаточки. Рыбная вилка имеет укороченные зубцы.
  • Десертные
    . Вилка-трезубец длиной 18-19 см, небольшая ложка и нож с узким лезвием. Подаются к пирогам, муссам, пудингам и другим десертам. Десертная ложка может также подаваться к яичнице-глазунье и ягодам со сливками.
  • Фруктовые
    . К ним относятся вилка с двумя зубцами и нож. Они используются для фруктовых салатов, дынь, арбузов и неочищенных фруктовых десертов.


Кроме того, могут подаваться специальные приборы, предназначенные для определенных блюд (например, вилка для устриц, шпрот или омаров).



Что и как использовать?

Наибольшие затруднения чаще всего вызывает раскладывание и использование столовых приборов. Помочь здесь может правило: приборы всегда используются по направлению от края к центру и справа – налево. Это значит, что при предполагаемой перемене блюд, первыми будут использоваться те столовые приборы, что лежат дальше всего от основной тарелки. При появлении сомнений, сначала берется прибор, расположенный справа.


Правила расстановки

Сервировка – целая наука с многовековой историей, в которой есть свои правила и исключения. Однако если запомнить основы, то правильно сервировать стол будет совсем нетрудно:

  • Посуду расставляют на столе в строго определенной последовательности. Сначала – фаянсовые и фарфоровые предметы, затем – столовые приборы. В завершение ставят предметы из стекла и хрусталя.
  • Необходимо разложить все так, чтобы ближе всего лежало то, что понадобится в первую очередь. При планировании нескольких перемен блюд посуда и приборы располагаются в том порядке, в каком будет подаваться еда. При этом не обязательно нагромождать на столе сразу все. Достаточно положить приборы, предназначенные для подачи блюд на первое и второе. Десертные комплекты можно расставить позднее – после того, как основные будут убраны.
  • Нож следует класть так, чтобы его лезвие было повернуто к посуде.
  • Стакан (бокал) по этикету должен располагаться над ножом. Если используется несколько видов стаканов, то все они ставятся рядом.
  • Вилки необходимо раскладывать по левую сторону от тарелки.
  • Ложки всегда располагаются правее ножей.
  • Если планируется подавать итальянские блюда, на столе должна быть тарелка для хлеба.
  • При наличии в меню супа – суповая ложка кладется между ножами для закусок и рыбы.



Кроме того, есть еще несколько общепринятых правил, регламентирующих расположение отдельных предметов сервировки.



Тарелки

Согласно правилам, раскладка посуды должна начинаться именно с тарелок. При этом положить их необходимо так, чтобы они находились в 1,5-2 см от края стола. Расстояние между ними должно быть примерно одинаковым. Считается, что посуда должна расставляться с промежутком в 50 см – чтобы сидящим за столом было удобно.

Тарелки с приборами должны лежать напротив каждого стула.
Их количество зависит от разнообразия меню и типа трапезы. Например, для обычного перекуса будет достаточно одной тарелки, а вот к обеду и ужину – подается две.

Тарелки более маленького диаметра всегда располагаются поверх больших, что позволяет быстро заменить их, при этом сэкономить место на столе.

Ложки и вилки

Вслед за тарелками раскладываются приборы. Их необходимо класть по бокам от основной тарелки, повернув вогнутой стороной к столу.

С левой стороны размещаются вилки, с правой – ложки и ножи. Чайную ложечку можно положить сверху.

Важно расположить на столе только те приборы, которые действительно понадобятся.
Чаще всего для обычной трапезы вполне хватает одного ножа, одной вилки и двух ложек (для горячего блюда и десертной). При необходимости этот набор дополняется специальными приборами.



Бокалы

За тарелками, немного правее можно расставить бокалы. Определяясь с разнообразием стаканов, бокалов и фужеров, необходимо учитывать контингент приглашенных и варианты напитков, предлагаемых гостям.

Согласно правилам, расставлять емкости для напитков следует от большего к меньшему. При этом ставить слишком много бокалов или стопок не стоит – это лишь загромоздит стол, и может вызвать неудобство гостей.


Имеет ли значение цвет?

Цвет в сервировке имеет такое же значение, как и при оформлении интерьера или выборе наряда.

Чаще всего стол покрывают белой скатертью, но для создания необычной атмосферы можно использовать и любой другой цвет. Здесь все будет зависеть от характера мероприятия и предпочтений хозяев.

Белая скатерть, например, идеальный вариант для официальных обедов. Она прекрасно сочетается с фарфором, хрусталем и в любой ситуации смотрится элегантно. При этом белый цвет можно легко комбинировать с любым другим. Оригинально будет смотреться стол, оформленный в черно-белой палитре.


Романтичный настрой ужину или обеду поможет придать сочетание белого с нежными пастельными оттенками. А зеленый цвет внесет в трапезу теплые весенние нотки. Оригинально будет смотреться сервировка, полностью выполненная в зеленом цвете.

Красиво будет и сочетание белого с синим, а вот красный необходимо использовать с осторожностью, так как при различных условиях он может по-разному действовать на окружающих и влиять на обстановку за столом.




Декор

Завершить сервировку, придать ей законченность поможет декор. Основной элемент декора – салфетки, которые можно поместить в стакан для воды, разложить рядом с тарелками или положить сверху.

Для тихого семейного обеда можно использовать большие салфетки, для завтрака – размером поменьше.



Как пользоваться меню?

Меню – это перечень блюд, которые могут приготовить в ресторане или кафе. Если название блюда вам ни о чем не говорит, обратитесь за объяснением к официанту.

Желательно при заказе блюд не увлекаться их количеством, лучше остановиться на двух холодных закусках и одном горячем (мясо или рыба). Десерт и напитки заказывают обычно по ходу трапезы.

Обычно меню составлено в том порядке, в каком подаются все блюда, исключая напитки.

Как выбирать напитки?

Как утверждают специалисты, чтобы стать знатоком вин, потребуется почти целая жизнь. Но если вы приглашены на торжественный прием, неплохо было бы получить хотя бы небольшой объем знаний в этой области (можно проконсультироваться у специалистов или воспользоваться услугами интернета). Существуют общепринятые правила: к рыбе подают охлажденное белое вино, к мясу и сыру – красное комнатной температуры, а вот водка, шампанское и коньяк (в нашей стране) сопровождают трапезу от закусок до ее завершения.

Перед началом трапезы обычно подают аперитив – слабый алкогольный напиток, возбуждающий аппетит.

Есть такое правило: чем крепче напиток, тем меньше емкость бокала, в которую его наливают. Заполняют бокалы, как правило, на 2/3. Только коньяк наливают в специальный тюльпанообразный бокал, наполняя его на 1/3.

Все алкогольные и безалкогольные напитки, кроме игристых, наливают в стоящую на столе посуду.

Держат бокалы всегда за расширяющуюся верхнюю часть, а если пьют белое или красное вино – за «талию», чтобы напиток в бокале не менял свою температуру.

Как пользоваться приборами?

Прежде чем приступить к трапезе, аккуратно, спокойно разверните свою салфетку (она часто находится на тарелке) и, сложив ее пополам прямо или по диагонали, накройте ею колени. Пусть вас не пугают своим блеском и количеством столовые приборы – они положены в том порядке, в каком подаются блюда: суп, рыба, мясо, десерт (по направлению к еде). Если не предусмотрено первое блюдо, ложка отсутствует. Часто десертную ложку и вилку, а также нож для хлеба кладут сверху перед тарелкой. Если вы не заказываете рыбу, официант уберет лишние приборы

Как едят яйца?

Если вам подали омлет, можно использовать только вилку; если яичницу-глазунью – нож и вилку, так как с поджаристой плотной корочкой может справиться только нож.

Если подают перепелиные яйца (обычно по 4–5 штук на блюде или в корзинке), сваренные вкрутую, съедайте их по одному, предварительно разбив о край своей тарелки скорлупу и очистив ее. Можно обмакнуть яйцо в соль на краю тарелки. Едят руками.

Яйцо всмятку подают в специальных подставках. Чайной ложкой аккуратно разбивают верхнюю узкую часть яйца, очищают от скорлупы небольшой участок и едят той же чайной ложкой.

Как съесть апельсин?

Сначала проткните его вилкой (держите в левой руке), разделите на четыре части и снимите кожуру ножом. Затем разделите на дольки, удалите зернышки и ешьте по дольке. В менее торжественных случаях, держа плод рукой, ножом разрезают на крупные кольца, надрезают посередине, раскрывают и едят, придерживая руками кожуру.

Как едят яблоки и груши?

На официальных мероприятиях пользуются ножом и вилкой. Проткните вилкой плод, разрежьте его на четвертинки, удалите сердцевину и снимите кожицу. Затем разрежьте на мелкие кусочки.

В менее торжественных случаях эти фрукты обычно едят без приборов, лишь разрезав и удалив сердцевину.

Как едят первые блюда?

Если первое блюдо подают в тарелке, то обычно не принято при последних каплях приподнимать край тарелки. Но если это пиала или чаша с двумя ручками, можно, доедая остатки, убрать ложку и допить прямо из чашки (естественно, без звука).

Столовой ложкой лучше пользоваться «от себя». Если используете ложку с широким, тупым носиком, тогда ее подносите ко рту боковой стороной, если с узким – с узкого конца. А главное при пользовании любыми столовыми приборами – набирайте в них столько еды, сколько можете поместить за один раз в рот.

Как правильно употреблять мясные блюда?

Мясные блюда очень разнообразны. В каждой стране существуют свои уникальные рецепты их приготовления. Мясо варят, жарят, едят сырым (татарский бифштекс, например), тушеным, маринованным, копченым. А съедается все это вполне просто – иногда руками, чаще при помощи вилки и ножа (в Китае, Японии, Корее – палочками), реже – столовой ложкой (к примеру, венгерский гуляш). При употреблении мясных блюд, будь то свинина, говядина, дичь, мясо птицы, этикет предусматривает практически одно основное правило: следует всегда стараться по максимуму использовать приборы и только в случае крайнего неудобства есть руками. Логика здесь проста: есть руками не совсем гигиенично, да и не эстетично, а, кроме того, руки пачкаются, и их надо омывать в специально поданной посуде.

Некоторые вольности в столовом этикете допускаются, в основном, на пикниках, барбекю, иногда на приемах типа буфет и фуршет. Там брать кое-что руками, например шашлыки, считается естественным. В ресторанах, на приемах с рассадкой за столом мясную пищу съедают, главным образом, при помощи упомянутых выше приборов, а они раскладываются официантами строго в очередности подачи блюд, так что ошибиться практически невозможно. К стейкам, котлетам, отбивным – слева очередная вилка, справа – очередной нож. К рагу, гуляшу – специальные ложечки.

Общепринято, что в левой руке держат вилку, в правой – нож. Мясо отрезают обычно по одному небольшому кусочку. У североамериканцев, правда, есть своя традиция. Они сначала берут приборы как полагается, отрезают несколько кусочков мяса, затем перекладывают вилку в правую руку и съедают нарезанное, а затем повторяют процедуру. Странно, но допустимо.

Приборы принято держать, как держат ручку или карандаш. Необязательно класть приборы, пока еда пережевывается.

Как едят рыбные блюда?

Как правило, при помощи вилки и ножа. Существуют даже специальные рыбные ножи с изогнутой ручкой, но если их не подадут, можно использовать и обычные. С рыбой нужно обращаться осторожно, поскольку по обыкновению в ней много костей. Все кости и косточки надо отделить с помощью ножа и вилки, сложить их лучше в отдельную тарелочку, если подадут, либо на край своей. Если шкурка рыбы не особо съедобна или на ней осталась чешуя, то она тоже отделяется. Все остальное можно есть, не забывая, однако, что мелкие косточки могут остаться. Если таковые обнаружились, их можно вытолкнуть языком на вилку или снять изящно пальцами и положить на тарелку. С рыбным филе все просто: его едят так же, как кусок мяса.

Мелкую рыбу типа шпрот едят целиком. Если это жареная мелкая рыба, то можно отделить косточки и голову.

Как едят морепродукты?

Для лобстера
требуются специальные приборы: щипцы, разные вилочки, большой лист бумаги или пластиковый нагрудник, емкость для расколотых и раскрошенных панцирей. Есть его следует так: одной рукой крепко держать лобстера, в другую взять щипцы. Теперь можно отделить клешни. Раскалывать клешни нужно очень аккуратно, чтобы не забрызгать соседей соком. Затем специальной вилочкой извлекают и едят мясо. Мясо с хвоста отделяют поочередно с каждой стороны. Если снимается вся полоска целиком, ее следует с помощью ножа и вилки разделить на кусочки. Печень и икра омара считаются деликатесами, их едят вилкой. Остатки панциря складывают в емкость для мусора. Для рук могут подать миску с горячей водой и кусочком лимона и, конечно, салфетки.

Сырые устрицы
, а также моллюски
и мидии
подаются на льду на раскрытых раковинах. Раковину надо придерживать большим и указательным пальцами на тарелке, а мясо есть специальной вилочкой или ложечкой. Если мясо достается с трудом, можно прибегнуть к помощи обычной вилки. Соус к устрицам добавляют непосредственно в раковину, а можно просто макать мясо в соус. Содержимое раковины стараются вынуть и съесть за один раз. Вкусный сок можно выпить прямо из раковины. Крекеры к устрицам кладут в соус сразу по несколько штук и едят их вилкой.

Чтобы сломать панцирь краба
, потребуются щипцы, все остальное делают пальцами. Мясо достают и едят специальной маленькой вилочкой. Сам по себе процесс разделки крабов увлекает, но при этом вы рискуете испачкаться, поэтому приготовьте салфетки и воду для рук. На официальных приемах для VIP-гостей мясо крабов извлекают из панциря заблаговременно.

Каковы особенности поедания суши?

Суши – японское кушанье из кусочков сырой рыбы и приправленного уксусом риса. Кусочек рыбы берут пальцами и, окунув в соевый соус, сразу едят. Принято есть целиком, но если кусок слишком крупный, откусите часть, обмакните остаток еще раз в соус и доешьте. Если суши подают завернутыми в водоросли, то есть придется, как японцы, палочками, и только в крайнем случае по-европейски – вилкой.

Можно ли в японском или китайском ресторане есть вилкой и ножом, если не умеешь пользоваться палочками?

Можно. Более того, в приличном ресторане официант всегда должен спросить, какие приборы подать.

Как едят макароны, картошку, тушеные овощи и другие гарниры?

Макароны по своей форме бывают разными, поэтому и едят их несколькими способами.

Если подают макароны по-итальянски (длинная тонкая лапша, именуемая иногда спагетти), то потребуется в основном вилка. Зубцы вилки погружают в макароны и крутят в руке, пока не намотается достаточное количество. Если спагетти слишком свисают, лишнее можно попробовать откусить, а что-то тихо втянуть в рот. Можно накручивать спагетти, помогая себе ложкой, то есть крутить вилкой с лапшой по дну ложки.

Если манипуляции с наматыванием сложны для вас, можно макароны разрезать на мелкие кусочки и съесть обычным способом при помощи вилки и ножа. То же делаем и тогда, когда макароны мелкие, то есть в виде колечек, завитушек, перьев и т.д.

В качестве гарнира картофель подают в жареном, вареном, печеном виде.

Картофель фри в фаст-фудах можно есть руками, но в настоящем ресторане лучше воспользоваться вилкой. Также поступаем с картошкой, жареной по-русски на сковороде.

Печеный и вареный картофель разрезают на кусочки, если он очищен, и едят вилкой. Картофель в мундирах разрезают пополам, середину выкладывают на тарелку и едят вилкой, соль и соусы добавляют по вкусу. Кожура картофеля считается полезной, поэтому ее тоже можно есть, что и делают во многих странах.

Тушеные овощи, а их великое множество (так же как и способов их приготовления) едят в основном вилкой, иногда при помощи ножа, если овощи крупные. Кое-что можно есть руками, например спаржу, но лучше все же при помощи приборов, в том числе и специальной ложечкой, если овощные или другие гарниры подают в виде жидкого пюре либо каши.

Как едят салаты?

С обычной тарелки салат едят вилкой для основного блюда, тем более, если все подают одновременно.

Если салат подают отдельно, его принято есть салатной вилкой. В ресторане могут даже предложить специальный салатный нож. Он, как и салатная вилка, меньше обычных приборов. Если овощи в салате крупные, то их разрезают, пользуясь вилкой и ножом. Отрезают обычно по одному кусочку.

Помидоры черри едят так: покрупнее – режут, помельче – едят целиком.

Если черри или маслины твердые, мелкие и не политы соусом или маслом, то лучше взять их непринужденно руками и съесть, чем гонять по тарелке с риском загнать на чьи-нибудь колени. Главное – делать все естественно.

Где находится тарелка для хлеба?

Тарелки для хлеба и масла всегда ставятся слева от вашей основной тарелки, а фужеры для напитков – справа.

Как есть хлеб?

Хлеб со своей тарелки отламывают маленькими кусочками. Не следует выковыривать мякиш или обкусывать корочку.

Если на столе есть общая масленка, возьмите из общей массы на свою тарелочку немного масла, а затем намажьте на отломленный кусочек хлеба. Держите все это над хлебной, а не основной тарелкой.

Никогда не намазывайте маслом весь кусок сразу – это не сэндвич.

Принято ли есть украшения (зелень, помидоры и др.) на подаваемых блюдах?

Есть можно все, что съедобно и предназначено для еды. Если же вам жаль «резать красоту», либо зелень или овощи, служащие украшением (жесткая кудрявая петрушка, сырая морковь и свекла), не нравятся по вкусу, тогда смело оставляйте все на тарелке.

Можно ли за столом пользоваться зубочисткой?

Все гигиенические процедуры (прием таблетки, расчесывание волос, применение глазных капель, а также приведение в порядок своих зубов) следует совершать только в туалетной комнате. Редко у кого получается, изящно прикрыв рот салфеткой, навести порядок в зубах при помощи зубочистки. То же можно сказать и об использовании зубной нити.

Как быть, если закачиваешь трапезу раньше других?

Когда вы закончили трапезу и положили столовые приборы наискосок на своей тарелке, опытный официант вас поймет. Не многие знают, что официант не должен убирать со стола, пока все не закончат есть. Если же вы закончили трапезу раньше, сидите спокойно и продолжайте разговор. Никогда не составляйте тарелки одна на другую и тем более не отодвигайте от себя – это против правил. В оставшееся время можно пить чай, кофе, сок. Избегайте действий, которые будут подгонять ваших спутников. Но если вы едите медленнее всех на деловом обеде, лучше не доесть, чем заставлять всех ждать.

Удачи вам и приятного аппетита!

А.В. Рогова, старший преподаватель ВГИКа им. С.А. Герасимова, Б.А. Шардаков, старший советник МИД РФ

Успех праздничного обеда или ужина во многом зависит от умения красиво и правильно оформить стол, создать максимальные удобства для всех присутствующих. А скучное слово «сервировка» может означать процесс творческий и приятный, и целью своей иметь не пустить пыль в глаза гостям, а сделать жизнь красивой в лучшем смысле этого слова, а семейные праздничные обеды превратить в особенное удовольствие.

Общее правило расстановки посуды очень простое – тарелки и приборы должны ставиться в той последовательности, в которой будут подаваться блюда. Например, на тарелку для горячего ставится тарелка для закусок. Тарелочку для хлеба также нужно поставить слева.

Вилки и ножи располагаются тем дальше от тарелки, чем быстрее они понадобятся. Т.е. вилка для салата окажется самой крайней, а для горячего – последней возле тарелки. Десертные приборы кладутся сверху от тарелки. Ножи нужно класть справа лезвием по направлению к тарелке, ложки – выпуклостью вниз, а вилки – слева от тарелки зубчиками вверх, чтобы не испортить скатерть. Суповые ложки можно класть справа, правее последнего ножа. Если подают сливочное масло к хлебу, то на тарелку для хлеба, которая должна располагаться слева от вилки, кладут маленький нож для масла. Классические правила предполагают не более трех приборов на столе одновременно, поэтому если ваш торжественный ужин состоит из десяти смен блюд, не нужно пытаться разложить все нужные вилки и ножи на столе сразу. Все тарелки должны стоять на небольшом расстоянии от края стола, образуя прямую линию, параллельную краю.

Вино и воду нужно ставить на стол откупоренными. Соки, морсы, водку и разные настойки лучше всего подавать в графинах. Бокалы расставляются справа от тарелок опять же в той последовательности, в которой вы собираетесь подавать напитки. Шампанское ставят в ведерко со льдом и накрывают салфеткой или его хранят в холодильнике и откупоривают непосредственно перед употреблением. Разливают шампанское постепенно, доливая по мере опадания пены. Наполнять рюмки напитками надо не более чем на три четверти их емкости.

Не забудьте расставить на столе соль, приправы и соусы. Хлеб расставляют на столе на нескольких тарелках, так, чтобы всем гостям было удобно его достать. У всех блюд и салатов должны быть отдельные ложки, лежащие выпуклой стороной вверх, чтобы гости, потянувшись за блюдом, случайно не уронили еду на скатерть. Холодные закуски расставляют, чередуя рыбные, мясные и овощные блюда.

Суп нужно подавать в супнице, а горячее – в специальных блюдах или баранчиках (блюдо с крышкой).

Рядом с местом хозяйки можно предусмотреть маленький столик, на котором под рукой будут находиться чистые тарелки, запасные приборы, салфетки, дополнительный хлеб и другие нужные вещи.

Красиво накрытый стол предполагает безупречно чистую и выглаженную скатерть и подобранные в тон салфетки. Последние можно превратить в особенные украшения, сложив их треугольничком, колпачком или каким-нибудь и вовсе оригинальным образом. Нужно поставить по салфетке на каждый комплект тарелок.

Отлично украшают праздничный стол цветы – живые или сухие композиции, например, два-три небольших аккуратных букетика в разных частях стола. Другой вариант – разместить большой букет посредине стола, или же по совсем маленькому букетику возле каждой тарелки. В любом случае цветы не должны занимать слишком много места, а букеты лучше делать низкими, чтобы они не мешали брать закуски и не мешали общаться гостям друг с другом.

Наконец, последнее правило, трудно выполнимое для гостеприимного русского человека в условиях типичной малогабаритной квартиры, – праздничный стол не должен «ломиться» от переизбытка блюд и посуды. Изящно накрытый стол предполагает свободно расставленные закуски и салатницы и достаточное количество личного пространства для каждого из гостей.

Если вы хотите приготовить стол немного заранее, чтобы успеть привести себя в порядок, или ваши гости очень любят опаздывать, накройте закуски и салаты обычной пищевой пленкой – это позволит им сохранить свежий вид до прихода гостей.

Ложки:

столовая ложка для супа, подаваемого в тарелке;

Десертная ложка (по размерам несколько меньше столовой) для таких блюд, как каша, суп в чашке, десерт, фрукты;

Чайная ложка для жидких блюд, подаваемых в чашке, а также для грейпфрута, яиц и фруктовых коктейлей;

Кофейная ложка (по размерам наполовину меньше чайной) для кофе, подаваемого в небольшой чашке;

Ложечка с длинной ручкой для охлажденного чая и напитков, подаваемых в высоких стаканах.

Вилки:

Большая вилка для раскладывания блюд с большого подноса. По форме напоминает большую обеденную вилку, но увеличенного размера;

Большая обеденная вилка для мясных блюд; малая вилка для закусок и десертных блюд;

Рыбная вилка для рыбных блюд; вилка для устриц, для блюд из устриц, крабов, холодных рыбных коктейлей. Размеры ее небольшие: длина 15 см.ширина у основания 1,5 см;

Фруктовая вилка для фруктов. Подается в конце обеда вместе с чашкой для ополаскивания пальцев.

Ножи:

Большой обеденный нож для мясных блюд;

Малый нож для закусок и других блюд, кроме мясных и рыбных;

Фруктовый нож (с такой же ручкой, что и у фруктовой вилки) для фруктов;

Нож для рыбы для отделения костей рыбы в рыбных блюдах;

Нож для масла только для намазывания масла; десертный нож для сыра, десертных и мучных блюд.

Следует иметь в виду, что все приборы одновременно не используются. Поэтому при сервировке стола принято класть одновременно не более трех вилок и трех ножей. Остальные ножи, вилки и другие дополнительные предметы сервировки подаются в случае необходимости к соответствующим блюдам.

Место за накрытым столом обычно выглядит так:

— на подставной тарелке лежит тарелка меньшего размера для закуски, на ней салфетка, сложенная треугольником, колпачком или иным образом. Слева от тарелки лежат вилки (в порядке последовательности подачи блюд): малая вилка для закуски, рыбная вилка и вилка большая для основного блюда. Справа от тарелки лежат малый нож для закуски, столовая ложка (если подается суп), нож для рыбы и большой обеденный нож,

Предметы столового прибора лежат один возле другого на расстоянии 1 см, и на таком же расстоянии от края стола, вилки изгибом вниз, ножи острием к тарелке.

Слева, несколько в стороне от подставной тарелки, находится блюдечко для хлеба и на нем нож для масла. Фруктовые ножи приносят в то время, когда подают фрукты.

Справа наискосок от тарелки, стоят бокалы для напитков (слева направо): бокал (стакан) для воды, для шампанского, бокал для белого вина, несколько меньший бокал для красного вина и еще меньший для десертного вина. Такое расположение бокалов объясняется тем, что напитки наливаются с правой стороны. На самый высокий фужер обычно кладут карточку с именем и фамилией гостя, которому предназначено данное место. Иногда ряд бокалов замыкает коньячная рюмка. Она ставится в том случае, если гостям после завтрака (обеда) подают кофе за столом и в гостиную они не переходят. Если коньяк подается в специальной большой рюмке с широким дном, то его наливают немного. На приемах в наших посольствах на стол ставят также специальные маленькие рюмки для водки, которую подают к закуске.

Для десерта и фруктов за рюмками иногда кладут ложку, нож или вилку все ручкой вправо и выпуклой стороной к столу.

— Творческий подход к выбору и приготовлению блюд и красиво сервированный стол сделают ваши обеды и ужины особенно аппетитными и необычными, а значит, вы будете вспоминать их долго и с удовольствием. Стоит ли это потраченных усилий и времени? Каждая хозяйка решает для себя сама. Но чтобы сделать правильный выбор, нужно хотя бы пару раз попробовать доставить себе это удовольствие.

По материалам cookbook.rin.ru и wwwomen.ru

Домашний комплект столовых приборов обычно ограничивается незамысловатым трио ножа, ложки и вилки. Однако любой из нас может оказаться на банкете, званом ужине или просто в статусном ресторане, где обстановка и меню будут диктовать совершенно другие правила пользования столовыми приборами. И знание их будет совершенно не лишним.

Столовые приборы: общие правила этикета

  • Сервировка стола — это первая подсказка. То, что лежит по правую строну, полагается брать в правую руку, и наоборот.
  • Если есть затруднения, можно чуточку повременить с началом трапезы и посмотреть, как это делают другие.
  • Десертные приборы кладутся ручками в сторону руки, которой их нужно брать.
  • Нож всегда держится исключительно в правой руке, независимо от того, свободна ли левая.
  • Недопустимо сначала порезать цельный кусок еды на кусочки, а потом отложить нож и есть их вилкой. Там более — переложив ее в правую руку.
  • Если на столе лежит несколько вилок или ложек, начинать по мере подачи блюд нужно с тех, что находятся дальше от тарелки.
  • Держать приборы почти вертикально — дурной тон. Стремитесь к их горизонтальному положению во время еды.
  • Если необходимо передать прибор другому человеку, держать его следует за средину. Но лучше попросить об этом официанта.
  • Накладывать еду на вилку ножом нельзя, им можно только слегка подправить то, что взято вилкой.
  • Бульоны, даже те, которые подают в чашке с ручкой (бульоннице), едят ложкой, как любые супы и другие жидкие блюда. Ложку держат в правой руке. В самом конце, когда бульона в чашке остается немного, допустимо его выпить. Но не из тарелки!
  • После того как блюдо съедено, даже если оно не последнее, использованные приборы кладут не на стол и не на край тарелки, а полностью на нее. Если есть желание донести до работников ресторана, что еда была невкусной, то крест-накрест, пропустив нож между зубьев вилки. Положение приборов на тарелке — это целый язык, который желательно знать во избежание неправильного взаимопонимания с официантом.
  • Сосиски, порезанные и целые колбасные изделия и сыр с общей тарелки сначала перекладывают себе в тарелку, а затем отрезают по одному кусочку и едят.
  • Хлеб и бутерброды никаких приборов не требуют. Однако и с ними не все так просто. Их положено сначала переложить к себе на тарелку (обычно подается отдельная пирожковая или просто закусочная) и лишь затем есть. Но не кусая от целого, а отламывая частями.
  • Резать овощи не принято. В том числе и отварной картофель. Его измельчают ребром вилки, но не насаживают на нее.
  • Компоты из креманки не пьют через край, а едят ложечкой, как мороженое или крем. Ложка после этого кладется на десертную тарелку, а не оставляется в креманке.
  • Куски арбуза или дыни берутся с общей тарелки рукой, если они не очищены от кожуры. При этом арбуз кладут боком, а дыню — коркой вниз. Далее действуем с помощью приборов, отрезая порционными кусочками — все обычно, как это делается с мясом.
  • Десерты (пирожные, торты) едят ложечкой только в том случае, если они достаточно мягкие и не крошатся. В противном случае можно брать их руками или отламывать по кусочку. Вилку использовать не нужно.

Какими приборами есть рыбу и морепродукты?

Рыба в любом виде, кроме некоторых оговоренных случаев, не допускает ножа. Но если к блюду подано нечто в виде лопатки — это то, что нам его заменит. Смело берите ее в правую руку и аккуратненько отделяйте зерна от плевел, то есть мякоть от костей. Если же ничего, кроме вилки, к рыбе не дали, то перекладывайте ее вправо, а левую руку вооружите кусочком хлеба. Но не есть его вприкуску с рыбой, а лишь поправлять кусочки.

Самый сложный случай — рыба, поданная целиком. Вначале нужно отделить от хребта и съесть верхнюю филейную часть, затем с помощью лопатки или вилки отделить целиком все кости и отложить их в сторону. Остается съесть филе второй половины. После того как с рыбиной будет покончено, на тарелке должен остаться аккуратный скелетик, а не беспорядочная гора костей.

Ракообразных невозможно съесть, не помогая себе пальцами. Но это не значит, что дело надо брать полностью в руки в прямом смысле этого слова. Для омаров, раков, устриц и прочего существуют специальные приборы в зависимости от их вида — лопатка, коротенькая вилка, щипчики.

Маринованная или соленая сельдь, копченый угорь и другие твердые виды рыбы допускают использование ножа.

Читайте также:

  • Нет, спасибо! Как вежливо отказаться от нелюбимого блюда?
  • Все леди делают это! Правила этикета для светского мероприятия

Если салат подан в общей салатнице, следует воспользоваться специальной ложкой, чтобы переложить его в свою тарелку. Иногда перед гостем ставится закусочная тарелка, а порционное холодное блюдо — за ним. В этом случае поступать с ним надо, как с общей салатницей, накладывая себе еду порциями.

Как бы крупно ни был нарван листовой салат, резать его на более мелкие не положено.

Держать вилку выпуклой стороной вверх или вниз? В левой руке — только вверх, в правой допустимы оба варианта.

В отличие от Италии, где со спагетти справляются с помощью только одной вилки, в наших ресторанах к этому блюду часто подают два прибора — вилку и ложку. При этом ложка служит лишь для подстраховки и держится в левой руке. Не пытайтесь намотать много — не получится. Достаточно захватить 2-4 «макаронины». В случае очень большой длины их можно разрезать. Вилка держится в правой руке и вращается по направлению к себе. Если сыр подан отдельно, он добавляется самостоятельно по вкусу.

вилка вверх дном на тарелке

Покончив с едой, переверните вилку вверх дном и положите ее в центр тарелки. Как класть вилку и ложку после еды? Никогда не облизывайте нож и не ешьте его. Вставая из-за стола во время еды Что делать со своей салфеткой? Согните запястья так, чтобы указательные пальцы были направлены вниз к тарелке. Для этого уколите себя ножом в тарелку, а затем переложите на вилку из правой руки.Это дурные манеры чистить тарелку? Почему англичане едят вилкой вверх дном? Нож и вилка идут либо прямо вверх и вниз по центру тарелки, а ручки упираются в обод, либо направлены между 10 и 4 часами. Тарелки должны стоять в центре сервировки. Поместите вилки слева от тарелки; ножи и ложки справа. Расположите снаружи в зависимости от того, какую посуду вы будете использовать в первую очередь: например, с левой стороны вилка для салата (меньше и шире обеденной вилки) крайним левым, затем правильно, обеденная вилка.Накройте торт алюминиевой фольгой, если пирог начинает становиться слишком коричневым. Если мы хотим держать нож во время еды, мы держим его наверху тарелки. Боковые пластины уходят влево. В любом случае зубцы вилки должны быть обращены вверх, а острие ножа — внутрь. Это покажет вашему посетителю, что вы закончили. Перевернутые вилы Перевернутые вилы используются везде, где требуется дополнительная высота подъема. Вилка кладется слева от тарелки. Если у вас есть три вилки в официальной сервировке стола, положите салфетку на тарелку.Клиентам Shutterstock нравится этот актив! Перевернутая передняя вилка для Harley-Davidson Nexo 4. Американцы часто отмечают, что европейцы используют свои вилки «вверх ногами». Поскольку мы научились пользоваться вилками только через некоторое время после того, как концы ножей были закруглены, изменение способа подачи пищи не произошло непосредственно от кончика ножа к кончику вилки, как это было в Англии. В любом случае зубцы вилки должны быть обращены вверх, а острие ножа — внутрь. Стоит ли есть вилкой вверх дном? Пара хороших прочных пластин с прочным кронштейном, отличный продукт со всех сторон, но его подвела одна самоконтрящаяся гайка на 8 мм, когда для двух болтов должно было быть 6 мм.Взбейте яйцо, йогурт, молоко, ананасовый сок и ваниль и хорошо перемешайте. (МЕГА-ПРЕДЛОЖЕНИЕ) 115,63 долл. США СКИДКА 50% | Купить Тройной зажим для руля подходит для 42 48 перевернутых передних вилок Ddown Dirt Pit Bike от Merchant TDPRO VIP Store. Положите нож и вилку параллельно тарелке, направив их вверх где-то между 11 и 12 часами. Вилка располагается зубьями вверх, под небольшим углом к ​​вашему телу. Это грубо играть с едой? Весь смысл такого размещения в том, чтобы позволить официанту легко стабилизировать столовые приборы на тарелке и предотвратить их соскальзывание.Хруст льда — это грубо? Делать . Почему англичане едят вилкой вверх дном. Почему британцы используют вилки вверх ногами? По-американски Положите нож и вилку параллельно тарелке, направив их вверх где-то между 11 и 12 часами. Однако, если вы используете его ножом или ложкой, традиции предписывают использовать его зубцами вниз. Мы с женой обедали во время каникул, и она подозрительно небрежным тоном спросила меня, знаю ли я, как правильно пользоваться вилкой.Это позволяет. Связанные ключевые слова. Вилка . Это чрезвычайно важно, так как вилка является наиболее важной частью велосипеда, которую необходимо правильно припаять, иначе поломка вилки может привести к серьезной травме или смерти. С какой стороны чашка с блюдцем? У вашего аргумента есть основания, но, чтобы быть ясным, я чистил карбюратор на своем crf 110 2015 года только один раз с тех пор, как я им владел (купил в августе 2019 года и на тот момент проехал, вероятно, 15-20 часов). 27 декабря 2021 г. — Поблагодарите за хорошую еду. Вилки идут слева, сначала вилка для салата, а затем вилка для обеда рядом с тарелкой.Как вы храните столовое серебро на тарелке? чаевые сервер счета ресторана счета бизнес. Положите нож и вилку параллельно тарелке и направьте вверх между 11 и 12 часами — это хороший способ показать, что вы поели. В какой руке держать нож и вилку в Великобритании? Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. Тарелка с перевернутой вилкой, указывающей на завершение еды, кружка рядом, квитанция о счете на тарелке с предлагаемыми чаевыми, перечисленными в нижней части квитанции.Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. Это неприлично есть только вилкой? S. Шейла Фицджеральд. Вилочные покрытия PROTECT: лучшая защита ваших товаров из различных материалов и конструкций. Супер звезда. Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. Ограниченная по времени распродажа. Легкий возврат. Вилки идут слева, сначала вилка для салата, а затем вилка для обеда рядом с тарелкой.Данные актива. Магазин для KTM SX 400 (перевернутые вилки) 00 запасных частей и аксессуаров. Обратите внимание на разницу на картинке выше. Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. Стеклянную посуду следует ставить выше и справа от обеденной тарелки, в порядке стакан с водой, красное вино, белое вино слева направо. Ваш нож должен находиться с правой стороны тарелки, а зубцы вилки должны быть обращены вверх. Почему вилка слева? Из-за возникающих сил необходимо усилить крюки вил. Как есть стейк вилкой и ножом? Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. Вмешайте сухие ингредиенты до полного растворения. . Лезвия ножей должны располагаться режущей стороной ближе к пластине. Лезвия ножей должны располагаться режущей стороной ближе к пластине. Большинство деталей в большом количестве имеется на нашем складе в Великобритании, а доставка на следующий день возможна по запросу, поэтому вы можете быть уверены, что получите свои детали быстро.Оценка: 4,7/5 (11 голосов). Поместите вилки слева от тарелки; ножи и ложки справа. Расположите снаружи в зависимости от того, какую посуду вы будете использовать в первую очередь: например, с левой стороны вилка для салата (меньше и шире обеденной вилки) крайним левым, затем правильно, обеденная вилка. Наслаждайтесь бесплатной доставкой по всему миру! Можно ли есть вилкой вверх дном? Вилка располагается зубьями вверх, под небольшим углом к ​​вашему телу. Что это значит, когда вы скрещиваете вилку и нож? Когда вы закончите есть, поставьте столовое серебро в законченное положение.Перевернутая вилка во время пайки означает, что это . Затем вы кладете нож на тарелку и переключаете вилку в правую руку зубцами вверх, чтобы поесть. Также не рекомендуется оставлять столовое серебро на столе. Вы должны резать еду вилкой в ​​левой руке, зубцами вниз, ножом в правой. Полиспорт Фронт. Почему неприлично петь за столом? Вилки обычно идут слева, с расширением . В любом случае зубья вилки должны быть направлены вверх, а острие ножа — внутрь.Весь смысл такого размещения в том, чтобы позволить официанту легко стабилизировать столовые приборы на тарелке и предотвратить их соскальзывание. Почему развилка идет слева? Когда вы держите нож в правой руке, вытяните указательный палец вниз по тыльной стороне. Связанные ключевые слова. Деньги США на банкнотах и ​​монетах. Детали Pattern KTM Воспользуйтесь преимуществами нашей простой системы заказа, в которой запасные части подобраны для вашей конкретной машины и отсортированы по категориям. Расположите масляные тарелки над вилками, разместив маслораспределитель поперек тарелки.Просто поместите нож к центру тарелки так, чтобы вилка лежала поверх лезвия ножа вверх дном. Стоит ли переворачивать вилку вверх дном? Хорошо смешать. По словам эксперта по этикету и личному брендингу Минди Локкард, способ показать, что вы отдыхаете, то есть вы еще не закончили есть, — это положить вилку и нож отдельно, но параллельно на тарелку. Поместите нож справа от обеденной тарелки, а затем положите ложку справа от ножа. Вилки идут слева, сначала вилка для салата, а затем вилка для обеда рядом с тарелкой.Вылейте тесто на ломтики ананаса и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45–65 минут* или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Часто используемые. Точно так же, как вы кладете нож и вилку после еды? Столовые приборы слова относятся к орудиям, которые вы используете для еды или сервировки. Затем вилку перекладывают обратно в левую руку, а нож берут правой. Можно ли есть вилкой вверх дном? В этом случае есть определенный способ расположить нож и вилку на тарелке. Я ответил пустым взглядом, что было моим способом сказать, что ее болтовня отвлекает меня от перелопачивания приличного процента курорта.Положите нож и вилку параллельно тарелке, направив их вверх где-то между 11 и 12 часами. Стоит ли есть вилкой вверх дном? Кроме того, почему британцы едят вилкой вверх дном? Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. 3. Евро-шик Поставьте столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но переверните вилку так, чтобы зубцы касались тарелки.Мы держим вилку в левой руке зубцами вниз, чтобы она могла удерживать нарезаемый кусок пищи, а нож в правой руке. Советы по сервировке фуршетного стола Варьируйте высоту. Они не делают. На самом деле это «правильный» способ есть ножом и вилкой, и именно для этого предназначен инструмент и . Если вы находитесь в более престижном ресторане, где используются тканевые салфетки, снимите салфетку с колен и положите ее на стол. Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки.Если вы просто используете вилку, то правильно ее использовать, перевернув. Отдыхая во время еды, вы должны положить вилку вверх дном на левую сторону тарелки, а нож — на правую, наклонив вниз, в положении часов 8:20. В небольшой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, мускатный орех, молоко, ваниль и растопите масло в небольшой миске. Жевать лед неприлично? Посмотрите больше идей о еде, рецептах, хорошей еде. Делиться. Вилки идут слева, сначала вилка для салата, а затем вилка для обеда рядом с тарелкой.Ответ (1 из 2): Зависит от обстоятельств!! В этот момент можно переместить вилку в правую руку. Нажмите, чтобы прочитать полный ответ. Держать . Загрузите это стоковое изображение: Тарелка с перевернутой вилкой, указывающей на завершение еды, кружка рядом, квитанция о счете на тарелке с предлагаемыми чаевыми, перечисленными в нижней части записи — PF3HFT из библиотеки Alamy, содержащей миллионы стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений с высоким разрешением. Именно по этой причине вилку положили на левую сторону тарелки.Облизывать нож неприлично? С правой стороны тарелки вы найдете нож, нож для закусок или салата, ложку, ложку для супа и вилку для устриц. Подтвержденная покупка. Европейский стиль: скрестите нож и вилку на тарелке, вилка поверх ножа, зубцами вниз. слева 3. Удерживая пищу зубцами вилки вниз, ножом отрезается один небольшой кусок. Если вы закончили есть, поставьте нож и вилку по центру и под углом справа от тарелки, не обязательно перекрывая друг друга.счет счета бизнес-кафе расчет наличными сдача чек чек монета чашка валюта закусочная обеденный документ доллары расход еда вилка чаевые чаевые счет-фактура. Изображение крупным планом, запеченное, угощение — 12642912 Поместите во фритюрницу и обжаривайте в течение 10-12 минут при температуре 320 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой, если ее вставить в середину пирога. С правой стороны тарелки вы найдете нож, нож для закусок или салата, ложку, ложку для супа и вилку для устриц. Вилку держат в левой руке, а нож в правой.Что значит, когда парень хочет готовить для тебя? Допустимо в ресторане попросить нож для стейка, если мясо . Это позволяет. Столовое серебро ставится ровной линией на расстоянии одного дюйма от края стола. Использование столовых приборов. Весь смысл такого размещения в том, чтобы позволить официанту легко стабилизировать столовые приборы на тарелке и предотвратить… Если вы едите вилкой вверх дном . Нож и вилка идут либо прямо вверх и вниз по центру тарелки, а ручки упираются в обод, либо направлены между 10 и 4 часами.Как только вы закончите, вы . Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. Основные характеристики продукта. Почему облизывать нож неприлично? Установка стола. Китайский двигатель 200 куб.см, Dr200, перевернутая передняя вилка, использование в горах, Узнайте подробности о китайском моторе, мотоцикле с двигателем 200 куб.см, Dr200, перевернутая передняя вилка. Затем вылейте половину теста в форму. Почему англичане едят вилкой вверх дном? Модели JKS 110 и 150 — это спортивные питбайки, на которых очень весело ездить. Это не мотоциклы для мотокросса.Скрестить нож и вилку — это к несчастью? Для клиентов с математическими трудностями удвойте налог на PF3HG4 из библиотеки Alamy, содержащей миллионы стоковых фотографий, иллюстраций и векторов высокого разрешения. Почему англичане используют перевернутую вилку? Популярность. Почему люди держат вилку вверх ногами? Ответ (1 из 5): Насколько я знаю, это делается потому, что еду держат вилкой в ​​одной руке, а ножом в другой режут, а большинство людей, будучи правшами, использовали бы не — ведущей рукой держать вилку.С правой стороны тарелки вы найдете нож, нож для закусок или салата, ложку, ложку для супа и вилку для устриц. В моем гараже была стопорная гайка 6 мм, но мне не пришлось прибегать к . Положите нож и вилку параллельно тарелке, направив их вверх где-то между 11 и 12 часами. Тарелка с перевернутой вилкой, указывающей на завершение еды, кружка рядом, квитанция о счете на тарелке. Если держать вилку на тарелке вверх дном, значит, вы обязательно придете еще. Размещение столовых приборов.Затем нож кладут на тарелку, вилку перекладывают из левой руки в правую, и еда подносится ко рту для употребления. By dubaikhalifas 14 февраля 2022 г. Когда вы закончили есть, нож и вилка кладутся рядом. Я помню. «Вилка и ложка — единственные предметы, которые должны браться в рот. Они должны образовывать перевернутую букву «V». 3 часа Нож и вилка идут либо прямо вверх и вниз по центру тарелки, а ручки опираются на обод, либо указывают между 10 и 4 часами.Взбивать яйца вилкой или ложкой? Наши без придирок. Установка стола. Ваша салфетка должна быть нерешительно сложена слева от тарелки. Тарелка, салфетка и столовые приборы должны располагаться на расстоянии 1-2 дюймов от края стола. Поскольку вилка была вспомогательным приспособлением для ножа, а нож уже был крепко зажат в правой руке, люди были вынуждены перемещаться по вилке левой рукой. Почему нельзя ставить локти на стол? Рассмотрено в Соединенном Королевстве 16 мая 2020 года. Затем, держа вилку и проводя ею по мясному фаршу, отрежьте один кусок вверх. Положите нож и вилку параллельно друг другу на правую сторону тарелки после того, как поели. Лезвия ножей должны располагаться режущей стороной ближе к пластине. Загрузите это стоковое изображение: Тарелка с перевернутой вилкой, указывающей на завершение еды, кружка рядом, квитанция о счете на тарелке. левая рука Чтобы нарезать продукты на тарелке, держите нож в правой руке, а вилку в левой, зубцами вниз.В каждом случае зубья вилки должны быть направлены вверх, а острие ножа — внутрь. Если положить ее рядом с тарелкой, вилка будет располагаться слева, ближе всего к тарелке (поскольку она будет использоваться последней) и ложка идет с правой стороны тарелки, справа от обеденного ножа и слева от суповой ложки. Тарелки с салатом или хлебом и маслом ставятся слева от вилок. 23 декабря 2013 г., 22:11. Нажмите, чтобы увидеть полный ответ В связи с этим, с какой стороны вилка идет при установке места? …Весь смысл такого размещения в том, чтобы официант мог легко стабилизировать столовые приборы на тарелке и предотвратить их соскальзывание. НЕ кладите столовые приборы на стол. Установите стакан с водой в правом верхнем углу, над ножом. Как красиво сервировать фуршетный стол? Применение. С правой стороны тарелки вы найдете нож, нож для закусок или салата, ложку, ложку для супа и вилку для устриц. Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки. Будь то еда, люди или место, все, чего она жаждет, — это знать. Эти двое должны образовать перевернутую букву «V».«Американский стиль: нож кладут в верхнюю часть тарелки, лезвие на 12 часов, рукоятку на 3 часа. Поместите нож и вилку параллельно тарелке и направьте вверх где-то между 11 и 12 часами. Затем держите еду вниз вилкой, оказывая давление через указательный палец.… Вилка перевернута в левой руке при резке.Когда вы закончите есть, переверните вилку вверх.Качество магазина и лучшая защита от падения напрямую от китайских поставщиков защиты от падения.Есть невежливо положить бумажную салфетку на тарелку? Положите нож и вилку вместе в центр тарелки, указывая на двенадцать часов. Фото о перевернутом грушевом торте с тарелками и вилками на белой кружевной скатерти. 08/9 «Мне не понравилось обслуживание» Вставление ножа в зубцы вилки означает, что вам не понравилось. Когда вы закончите есть, поставьте столовое серебро в законченное положение. Затем поместите нож прямо рядом с вилкой. 4.0 из 5 звезд Хороший продукт подвела одна маленькая деталь. Кроме того, они могут быть усилены косынкой. Выберите свой любимый и придерживайтесь его. Какой бы вы увидели табличку с ножом и вилкой? Почему развилка идет слева? Они крепятся вилочным лезвием вверх с помощью вилочных крюков, которые надеваются на вилочную каретку.Вилки должны располагаться слева от тарелки, а ножи – справа, лезвиями внутрь. Суповые ложки должны располагаться справа от ножей. Разложите столовые приборы на столе в порядке их использования, начиная снаружи и заканчивая каждым курсом внутрь. Форкинговый этикет. Куда вы кладете салфетки на стол? Почему неприлично играть с едой? Европейский стиль: скрестите нож и вилку на тарелке, вилка поверх ножа, зубцами вниз. Положите нож и вилку параллельно тарелке, направив их вверх где-то между 11 и 12 часами.Какой стороной вверх следует вставлять столовые приборы. Загрузите это стоковое изображение: Тарелка с перевернутой вилкой, указывающей на завершение еды, кружка рядом, квитанция о счете на тарелке с предлагаемыми чаевыми, перечисленными в нижней части записи — PF3HFT из библиотеки Alamy, содержащей миллионы стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений с высоким разрешением. Вилка прикреплена к основной пластине приспособления так, что вилка находится в перевернутом положении, что позволяет гравитации способствовать процессу капиллярного действия во время пайки. Для посетителей с математическими трудностями удвойте чаевые, чтобы примерно рассчитать, сколько оставить за чаевые.Как вы расставляете столовое серебро? Нож и вилка идут либо прямо вверх и вниз по центру тарелки, а ручки упираются в обод, либо направлены между 10 и 4 часами. Статьи ThaJokes основаны на информации, которую мы собрали со всего Интернета. Что вы называете ложкой, вилкой и тарелкой? А некоторые люди очень жестко придерживаются этого правила! Подробнее. Каковы 5 основных типов сервировки стола? Это означает, что еда закончилась и официант может убрать тарелку.Высоко. Никакого «прижимания» вилки, если только вы не хотите вызвать учащенное сердцебиение «вежливой компании». Что значит 2 ножа на тарелке? S. Шейла Фицджеральд. Если у вас в одной руке нож, неправильно держать в другой вилку зубцами вверх. Когда вы садитесь, разверните салфетку и положите ее себе на колени. Оценка: 4,7/5 (11 голосов). Посмотрите подробное видео здесь: О Somdatta Saha Explorer — так Сомдатта любит себя называть.

Даллас Джорджия Погода на 10 дней,
Внутренние авиалинии в Гане и их контакты,
Ayahuasca Retreat возле Хошимина,
Сжатый шрифт сценария,
Расписание средней школы Маунтин-Пуэнт,
Прогнозы повышения уровня моря Луизиана,
Сквидвард Глядя в Окно Шаблон,
Уход и управление беременной козой,
Ручной дозатор ленты,
Диспенсер для напитков Пластик,

ЖИЛОЙ | РУКОВОДСТВО ПО ПРИБОРНОМУ ЭТИКЕТУ

ОТДЫХ МЕЖДУ ПРИЕМОМ ЕДЫ

ВАРИАНТ 1: КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ СТИЛЬ

Положите нож и вилку в центр тарелки кончиками друг к другу в форме перевернутой буквы V под небольшим углом (зубцами вниз).

ВАРИАНТ 2: АМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ

Поместите нож в верхнюю правую часть тарелки (по диагонали), вилку в нижний левый угол слегка наклоните (зубцами вверх).

ГОТОВАЯ ЕДА

ВАРИАНТ 1: КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ СТИЛЬ

Поместите нож и вилку параллельно в положение «четыре часа» на правом краю тарелки. Наконечники упираются в углубление пластины в положении «10 часов», а лезвие обращено внутрь.Зубья вил направлены вниз.

ВАРИАНТ 2: АМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ

Аналог континентального типа, но зубья вил обращены вверх.

СУП

ЧАШКА ДЛЯ СУПА

Если суп или десерт подаются в глубокой тарелке, чашке или миске с ножкой, поставленной на другую тарелку, по окончании приготовления поставьте приборы на нижнюю тарелку. Если он слишком мал, чтобы сбалансировать ложку, то ложку необходимо поместить в миску.

СУПОВАЯ ТАРЕЛКА

Если суп подается в суповой тарелке (неглубокой и широкой), оставьте ложку в тарелке.

ВО ВРЕМЯ РАЗГОВОРА

ВАРИАНТ 1: КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ СТИЛЬ

Вилка кладется на тарелку зубцами вниз, а рукоятка находится в положении «8 часов». Рукоять ножа уложена в положение «четыре часа». Если позволяет место, зубцы должны опираться на лезвие ножа.

ВАРИАНТ 2: АМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ

Нож опирается на правый край тарелки с рукояткой в ​​положении «четыре часа».
Вилку кладут рядом с ножом зубцами вверх.

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

«Еда была превосходной». Положите нож и вилку горизонтально поперек тарелки лезвием наружу и зубцами вверх.

«Мне не понравилось блюдо». Проденьте лезвие ножа через зубцы вилки в форме буквы V или X.

Etiquipedia: Отправка сигналов с помощью посуды?

Дезинформации в Интернете предостаточно. Это так же верно в отношении информации об этикете, как и в отношении любого другого предмета.

Когда я увидел циркулирующее в социальных сетях изображение, изображающее положение столовой посуды для передачи сообщения на сервер, мне пришлось внести ясность.  На самом деле, коллега-энтузиаст и педагог по этикету, Маура Грабер, модератор сайта и редактор Etiquipedia(c) Etiquette Encyclopedia , ведет тяжелую борьбу за то, чтобы привлечь внимание к конкретной ложной инфографике, которая появляется на десятках веб-сайтов в США и США. другие страны, где используются ножи и вилки.

Рисунок, на который я ссылаюсь, иллюстрирует пять позиций, в которые вы можете поместить нож и вилку, чтобы передать сообщение на ваш сервер. (Во-вторых, Pausing и Finished, показанные выше, верны.)

Три из пяти проиллюстрированных позиций демонстрируют очень плохой этикет и на самом деле являются грубыми по отношению к официанту.

С точки зрения сервера

Работа вашего официанта состоит в том, чтобы принять ваш заказ на еду и напитки, доставить его к вашему столу, когда он будет готов, и забрать вашу тарелку, когда вы закончите есть.

Серверы заняты — работа с несколькими таблицами и большим количеством информации действительно требует таланта.   Положения посуды «Пауза» и «Готово» позволяют ей сразу понять, есть ли на вашем столе тарелки, которые нужно убрать, или она может продолжить выполнение других задач.

Посуда, помещенная в положение «пауза» или «отдых», сообщает вашему официанту, что вы не  поели, и что вашу а не тарелку не нужно убирать.

Посуда, помещенная в положение «готово», сообщает вашей официантке, что вы закончили есть, и она может взять вашу тарелку.

Ни один из этих сигналов не требует словесного общения, чтобы ваш сервер знал, какое действие следует предпринять.   Другими словами, они облегчают работу вашего сервера и предотвращают дополнительные сбои в разговоре за столом.

Два — и только два — Сигналы

Обеденный этикет включает в себя не только правильное использование столовых приборов во время еды, но и использование их для передачи информации, которая делает прием пищи приятным для всех.

Серверы благодарны вам за то, что вы сообщаете им, какая помощь вам от них требуется. А невербальные сигналы — это небольшая, но важная часть цивилизованного питания.

Тем не менее, единственные сигналы, которые ваш сервер должен получать через размещение посуды, это то, делаете ли вы паузу во время еды или закончили ли вы есть.   Нигде нет традиции, требующей каких-либо других сигналов. Попытка сделать это только вызовет путаницу.

Я присоединяюсь к мисс Грабер и другим информированным консультантам по этикету, призывающим вас игнорировать любые изображения, которые учат посетителям и официантам неприемлемому общению. Вы не присоединитесь к нам?



Соавтор, Кэндис Смит, вышедшая на пенсию, получившая национальную награду преподаватель средней школы, Кэндис Смит обучает студентов университетов и специалистов межличностным навыкам этикета и протокола.Она сочла эти навыки необходимыми в своей жизни после того, как ее муж получил международное признание в 2002 году. Погрузившись в новую «нормальность» путешествий и официальных общественных встреч с мировыми лидерами, она обнаружила, насколько неудобно ей было во многих важных социальных ситуациях. После тщательного обучения этикету и протоколу Кэндис осознала заметно возросший уровень уверенности в навыках встречи, приветствия и приема пищи, и была вдохновлена ​​поделиться этими навыками, которые помогут другим обрести комфорт и уверенность во время обеда и общения.Узнайте больше на http://www.candacesmithetiquette.com/ .

Любительница этикета Маура Дж. Грабер, редактор сайта Etiquipedia© Etiquette Encyclopedia  

Мисс Мэннерс: Можно ли использовать нож и вилку для подачи десертных сигналов?

Уважаемая мисс Мэннерс : Я, кажется, припоминаю, что однажды мне сказали, что после еды нож и вилка располагаются в определенном месте, чтобы указать, хочет ли человек десерт — например, выровненные параллельно друг другу или скрещенные, каждая позиция имеет значение.

Я обедал в очень хороших ресторанах и время от времени спрашивал официантов; однако ответа я не получил. Конечно, это означает, что это не имеет никакого значения, но я все же хотел бы знать правильный этикет в этом вопросе, и я знаю, что вы можете мне помочь.

Нежный читатель : Единственный способ передать свое желание десерта, используя только столовые приборы, — это стучать им по столу для кормления, пока кто-нибудь не уступит и не накормит вас тем, что вы хотите. Мисс Мэннерс этого не одобряет.

Нет и другого способа отказаться от десерта в ресторане, кроме как сказать: «Нет, спасибо, я пропускаю десерт». Возможно, вы думаете о размещении ножа и вилки по диагонали на тарелке, чтобы показать, что вы закончили основное блюдо. Однако это не показывает, голодны ли вы до сих пор.

Уважаемая мисс Мэннерс : Недавно я попал в сложную ситуацию с бывшей девушкой моего парня. Мы оба писали электронные письма, которые были грубыми и оскорбительными; мой больше, чем ее. Затем бойфренд этой девушки отправил электронное письмо другим участникам, и это, конечно, превратилось в полный беспорядок.

Я знаю, что не могу взять обратно то, что сказал, да и не хочу. Я не испытываю угрызений совести из-за своего негативного мнения о ее поведении. Извинения за свое поведение и мои слова были бы ложными с моей стороны и, я думаю, не дали бы никаких положительных результатов.

Тем не менее, эта пара теперь говорит общим друзьям, что если я собираюсь быть на светских мероприятиях, то их там не будет, и делает это таким образом, что хозяева должны «встать на чью-то сторону» и сказать мне, что я не приглашен.Это ставит хозяев в очень затруднительное положение, а также моего парня, так как эти люди являются его друзьями и дружат уже много лет, но они не хотят, чтобы меня приглашали на их встречи. Я понятия не имею, как выйти из этой ситуации, и буду признателен за любые ваши предложения.

Внимательный читатель : Нет, вряд ли вы их оцените. Вы уже отвергли весь этикетный арсенал защитных механизмов для выхода из неприятностей, в которые сами себя втянули.

Это: проявление (если не чувство) раскаяния, заявление о том, что то, что было оскорбительно, на самом деле не то, что вы имели в виду, и извинение. О, и цветы, но мисс Мэннерс почему-то сомневается, что это то, что вы имеете в виду.

По вашему собственному признанию, вы были грубы и оскорбительны. Хотя другая сторона тоже не выглядит очаровательно, вы признаете, что вы были хуже. Оскорбив их, не стоит удивляться, что они обиделись. И, видимо, другие согласны.

Мисс Мэннерс жаль, но у нее свежи мысли о том, как быть грубым и выйти сухим из воды.Заявление о краже личных данных?

Дорогая мисс Мэннерс : Я молодой человек и недавно узнал, что моя подруга детства беременна. Это было немного шоком, так как мы выросли вместе и в какой-то момент были очень близки. Я потерял дар речи и не знал, что ответить. Она еще не взрослая, но я думаю, что она собирается выйти замуж за отца ребенка, хотя я не уверен. Поэтому не ясно, является ли это счастливым случаем. Мне было интересно, каков будет правильный ответ.

Внимательный читатель : Надлежащая реакция на объявления о всех рождениях, браках и их комбинациях состоит в том, чтобы относиться к ним как к счастливым случаям. Точно так же вы должны относиться к каждой смерти как к печальному событию, даже если умерший был чудовищем, а скорбящий унаследует состояние.

Однако мисс Мэннерс полагает, что ваш друг ничего не объявлял напрямую, так что ответа пока не требуется. Если дама скажет вам, что на нее оказывают давление, чтобы иметь или не иметь ребенка, или чтобы вступить в ненавистный брак, это будет вашим сигналом, чтобы сочувствовать, а не поздравлять.


Чувствуешь себя неправильно? Адресуйте свои вопросы по этикету (черными или иссиня-черными чернилами на белой писчей бумаге) мисс Мэннерс, ответственной за эту газету. К сожалению, нехватка перьев не позволяет мисс Мэннерс отвечать на вопросы, кроме как в этой колонке. © Джудит Мартин. Расст. от United Feature Syndicate Inc.

Что означает знак вилки и ножа? — WhoMadeWhat

Наконечники находятся в углублении планшета в положении «10 часов»; Лезвие вашего ножа должно быть обращено внутрь; Зубья вилки могут быть как вверху, так и внизу.Эта позиция сигнализирует серверу, что вы закончили. Это также снижает вероятность того, что посуда может упасть на пол, когда тарелки убраны.

нож и вилка(существительное) Набор столовых приборов, состоящий из столового ножа и обеденной вилки. нож и вилка (существительное) Изображение ножа и вилки, используемое для обозначения ресторана.

Как называется сочетание вилки и ножа?

Splayd

Кроме того, что вы называете ножами и вилками?

Столовые приборы включают любые ручные приспособления для приема пищи или подачи пищи.Это различные ложки, вилки, ножи и щипцы. Его также называют столовым серебром или столовыми приборами. … В наши дни столовые приборы придумали в замечательных сочетаниях — spife (ложка + нож), spork (ложка + вилка) и knork (нож + вилка).

Как называются маленькие вилки?

Столовые вилки — это то, что мы используем каждый день для приготовления основных блюд. … Десертные вилки меньше, чем столовые вилки, и даже меньше, чем вилки для фруктов. Десертные вилки имеют три зубца и используются для различных десертных блюд и сладостей.

Последний отзыв : 16 дней назад.


Что такое нож и вилка?

Есть два основных способа есть ножом и вилкой. «Американка» предполагает, что вилка находится слева, а нож справа, когда вы нарезаете еду, затем опускаете нож и перекладываете вилку в правую руку, чтобы есть, зубцами вверх. … Зубья остаются обращенными вниз.

Какая вилка для салата большая или маленькая?

Обеденная вилка, большая из двух вилок, используется для основного блюда; меньшая вилка используется для салата или закуски.

Куда вы кладете нож и вилку, когда закончите есть?

Когда вы закончили есть, нож и вилка кладутся рядом с правой стороны тарелки в положении «4 часа», вилка находится внутри зубцами вверх, а нож снаружи, лезвие внутри.

Сколько существует типов вилок?

35 различных типов

Что означают вилка и нож?

1 Британец: тот, кто ест: траншеекопатель хороший нож и вилка. 2а ножи и вилки во множественном числе.

Как называются вилки?

В столовых приборах или кухонной утвари вилка (от латинского furca («вилы»)) представляет собой посуду, теперь обычно изготавливаемую из металла, чья длинная ручка заканчивается головкой, которая разветвляется на несколько узких и часто слегка изогнутых зубцов, с помощью которых один может протыкать продукты, либо держать их, чтобы разрезать ножом, либо подносить их ко рту.

Что значит, если вы скрестите нож и вилку?

Когда вы скрещиваете нож и вилку над тарелкой, это сигнализирует официанту, что вы еще не закончили ужинать.Когда вы кладете нож и вилку по диагонали на тарелку, вы говорите официанту, что он или она может убрать вашу тарелку и перейти к следующему блюду.

Что такое вилка для ножей?

В столовых приборах или кухонной утвари вилка (от латинского furca («вилы»)) представляет собой посуду, теперь обычно изготавливаемую из металла, чья длинная ручка заканчивается головкой, которая разветвляется на несколько узких и часто слегка изогнутых зубцов, с помощью которых один может протыкать продукты, либо держать их, чтобы разрезать ножом, либо подносить их ко рту.

Что значит скрестить вилку и нож?

По словам эксперта по этикету и личному брендингу Минди Локкард, способ показать, что вы отдыхаете, то есть еще не закончили есть, — это положить вилку и нож отдельно, но параллельно на тарелку. … Согласно континентальному обычаю, вилка и нож должны располагаться крестообразно, а не параллельно.

Как называются ножи и вилки?

Столовые приборы включают любые ручные приспособления для приема пищи или подачи пищи.Это различные ложки, вилки, ножи и щипцы. Его также называют столовым серебром или столовыми приборами. Столовые приборы изготовлены из металлов, таких как нержавеющая сталь или серебро.

Что вы делаете с вилкой и ножом после еды?

Поместите нож и вилку параллельно тарелке и направьте их вверх где-нибудь между 11 и 12 часами. Поместите столовые приборы таким же образом, указывая между 11 и 12 часами, но поместите вилку вверх дном, чтобы зубцы касались тарелки.

Каким словом обозначают ножи и вилки?

столовые приборы.

Добавить комментарий