Погружным блендером что можно делать: Что приготовить в блендере, лучшие рецепты для блендера

By alexxlab No comments

Содержание

Что приготовить в блендере, лучшие рецепты для блендера

Готовить можно легко и креативно, если на кухне есть блендер. Многие привыкли ассоциировать его с прибором для изготовления майонезов и разных соусов, но те, кто знает толк в здоровом питании, уже давно используют его дома для приготовления полезных блюд.

Типы блендеров

Исходя из типа блендера, можно приготовить совершенно разные виды блюд. Различают:

  • стационарный;
  • погружной.

Стационарные блендеры имеют форму емкости с насадкой для ножа внутри. В нем хорошо готовить коктейли, смузи, детское питание, а также колоть лед, взбивать белки с сахаром и даже делать фарш. Погружная модель имеет различные насадки, которые помогают готовить разнообразные блюда с легкостью.

Базовая насадка выглядит как ножка блендера, на конце которой есть двухлопастный нож. Для предотвращения разбрызгивания нож закрыт колпаком, поэтому его смело используют для работы в разных емкостях: как узких, так и широких. Базовую насадку чаще используют для приготовления супов-пюре из овощей и фруктов, соусов, смузи и детского питания. Сначала она стала очень популярной в США среди барменов и использовалась ими для создания алкогольных коктейлей. Позже завоевала популярность по всему миру.


Чтобы приготовить с помощью насадки-ножки коктейль, следует поместить ингредиенты в высокий узкий стакан и погрузить в него сам блендер. Взбивать нужно около 30 секунд. В результате получается напиток однородной консистенции. Чтобы получился сверхпитательный напиток, нужно просто увеличить время приготовления до 1 минуты.

Чтобы насадка прослужила долго, с ее помощью нельзя перемалывать сверхтвердые ингредиенты. Также на высокой скорости водить ножкой внутри емкости нужно плавно. Для взбивания яиц рекомендуется использовать низкоскоростной режим работы прибора.

Чтобы насадка прослужила долго, с ее помощью нельзя перемалывать сверхтвердые ингредиенты.

Кубикорезка используется для создания кубиков из фруктов и овощей. С ней удобно готовить салаты. Она может быть не во всех моделях, но ее наличие значительно облегчает приготовление таких блюд, как оливье, винегрет, окрошка и других. Все, что для этого понадобится — двухлитровая емкость и насадка для кубиков. Производители рекомендуют кубикорезкой измельчать отварные овощи или фрукты (а не сырые), чтобы не забивать блендер.

Насадка-измельчитель удобна для перемалывания лука, чеснока, орехов или мяса. Если вы желаете приготовить мясной фарш без жилок, соус или просто измельчить зелень, то вам понадобится именно эта насадка. Она бывает разных размеров: компактной, средней и большой. Компактные подходят для измельчения ингредиентов объемом до 0,3 л, средние — до 0,5 л, большие — до 1 л.

Чтобы определиться с размером измельчителя, желательно заранее понимать, какой объем продуктов будет обрабатываться за один раз. В некоторых случаях лучше выбирать модели с двумя измельчителями. Например, чтобы приготовить фарш, нужно ориентироваться на выбор большого измельчителя с двойным ножом. Насадка для колки льда отлично дробит лед или замороженный сок. Она выглядит как нож, на конце которого имеются зазубренные лезвия.

Насадка-венчик обычно необходима для приготовления кремов, взбитых сливок, теста, бисквитов и омлетов. Она выглядит как форма из специально скрученных алюминиевых прутиков. В дополнение к ней обычно прилагается чаша-контейнер. Данную насадку нужно использовать очень аккуратно, не сильно нажимать на нее, чтобы избежать деформации. Поэтому не злоупотребляйте скоростными режимами и не сильно давите на низ поверхности чаши.

Приспособление для картофельного пюре делает блюдо пышным и воздушным. Оно состоит из сетки для продавливания и ножей. С его помощью готовят разные виды пюре однородной консистенции без каких-либо механических усилий.

Насадка-крюк предназначена для замешивания теста. Она редко прилагается к набору, но необходима хозяйкам, которые часто балуют своих родных выпечкой и другими изысками из теста.


Рецепты на каждый день

Что приготовить с помощью блендера, чтобы потратить на это всего несколько минут? Предлагаем некоторые полезные рецепты на каждый день для приготовления на домашнем блендере.

Самое вкусное, простое и полезное — это смузи. Ягодные смузи особенно хороши для малышей и школьников. Достаточно соединить в чаше 5-6 ягод клубники, 10 вишенок, половину банана и стакан кефира. Все компоненты необходимо взбивать в течение одной минуты до получения пузыристой однородной массы.

Необычным и очень полезным является зеленый смузи из петрушки, авокадо и груши. Чтобы получить витаминный напиток, в чашу добавляют пучок петрушки, плод авокадо и большую зеленую грушу. Все заливают стаканом теплой воды и взбивают до однородной консистенции. Вылить такой напиток можно в низкие широкие стаканы и украсить мятой или мелиссой.

В холодное время года отлично выручит напиток из молока, банана и меда. Он повысит иммунитет, укрепит слабые волосы и улучшит работу мозга. Для приготовления смешиваются в емкости два очень спелых банана, сырое куриное яйцо, столовая ложка меда и 70 мл теплого молока. Все ингредиенты взбиваются блендером до получения однородной массы. Для красивого кулинарного эффекта полученный напиток подают в высоких бокалах с матовым стеклом.


15 интересных рецептов для блендера

Закуски, для которых нужен блендер

Блендер отлично справляется с приготовлением пастообразных закусок. Их можно подать к столу в любое время с тостами или хлебцами. Но у таких блюд небольшой срок годности, не дольше пяти дней в холодильнике.

1. Классический хумус

Богатое белком блюдо пришло к нам из израильской кухни. До сих пор на иврите слово «хумус» переводится и как нут, и как закуска.

Ингредиенты
  • 100 г сухого нута;
  • 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста) или 40 г кунжута;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • ½ лимона;
  • ½ чайной ложки зиры;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • кедровые орехи — для подачи.
Приготовление

Промойте нут и замочите в воде на 8–10 часов. Поставьте кастрюлю с бобовыми на медленный огонь и варите 1½–2 часа до полного размягчения. Слейте жидкость и руками очистите нут от плёнки.

Если вы не нашли готовую кунжутную пасту, можно за 3 минуты приготовить её самостоятельно. Подрумяньте кунжут на медленном огне. Переложите семена в миску, налейте 1 столовую ложку оливкового масла и измельчите блендером. Тахини готова.

К пасте добавьте готовый нут, 2 столовые ложки масла, сок лимона, зиру, паприку и блендером доведите до однородности. Посолите по вкусу. Если масса получилась гуще паштета, налейте немного воды. При подаче можно украсить хумус кедровыми орешками.

2. Паштет из куриной печени

nblxer/Depositphotos.com

Эту закуску придумали 250 лет назад, за звание её родины до сих пор борются Германия и Франция. У нас же паштеты появились только в середине прошлого века.

Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 500 г куриной печени;
  • соль, перец — по вкусу;
  • лавровый лист — по вкусу;
  • 100 г сливочного масла.
Приготовление

Очистите овощи и нарежьте лук кольцами, а морковь — кружочками. Обжарьте лук в растительном масле на медленном огне в течение 7 минут, затем выложите морковь.

Печень промойте, нарубите небольшими кусочками и добавьте к овощам. Приправьте солью, перцем и лаврушкой, накройте крышкой и тушите 15–20 минут до готовности. При прокалывании мяса должен выделяться прозрачный сок.

Переложите печень в глубокую миску. Добавьте масло и уберите лавровый лист. Пробейте блендером до однородности. Перед подачей остудите готовый паштет в холодильнике.

3. Гуакамоле

zi3000/Depositphotos.com

Кто-то считает гуакамоле мексиканским соусом, но всё-таки это самостоятельная закуска. Традиционно её подают с начос или картофельными чипсами.

Ингредиенты
  • 2 спелых авокадо;
  • 1 лайм или лимон;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 помидор;
  • ½ луковицы;
  • 3 веточки кинзы;
  • ¼ перца чили;
  • соль — по вкусу.
Приготовление

Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте и полейте цитрусовым соком, чтобы не потемнело. Блендером пробейте кусочки с оливковым маслом.

Нарубите помидор маленькими кубиками. Лук, кинзу и перец чили измельчите. Если вы хотите, чтобы закуска по консистенции была похожа на соус, пюрируйте остальные ингредиенты блендером. Однако это необязательно: традиционно гуакамоле больше напоминает мелко нарезанный салат, чем соус. Просто смешайте всё, посолите и подавайте к столу.

Удивите гостей 🐔

Супы, для которых нужен блендер

1. Гаспачо

Испанский лёгкий суп-пюре особенно хорош в жару – его подают холодным.

Ингредиенты
  • 4–5 помидоров;
  • 1 огурец;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 750 мл томатного сока;
  • 3 веточки кинзы;
  • 2 столовые ложки винного уксуса;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, перец — по вкусу;
  • табаско — по вкусу;
  • зелень — для подачи.
Приготовление

Очистите помидоры, огурец, лук от шкурки, а перец — от семечек. Половину овощей пюрируйте блендером, добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус и масло. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите и положите табаско.

Если пюре получилось густым, разбавьте его водой до консистенции йогурта. Оставшиеся овощи нарежьте кубиками и добавьте в суп. Затем поставьте гаспачо на полчаса в холодильник. Подавайте с зеленью: петрушкой, сельдереем или базиликом.

2. Сырный крем-суп с курицей

Нежное блюдо можно не только готовить на обед в любой день, но и подать во время изысканного семейного ужина.

Ингредиенты
  • 250 г куриного филе;
  • 2 л воды;
  • соль — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 400 г твёрдого сыра;
  • 250 мл сливок жирностью 33%;
  • зелень — для подачи.
Приготовление

Залейте курицу водой и отварите в течение 30 минут для получения бульона. Выложите филе и посолите по вкусу.

Очистите лук и мелко порежьте. Обжарьте на медленном огне в растительном масле в течение 7 минут. Киньте муку и мешайте до размягчения лука.

Курицу, лук и сливочное масло добавьте в бульон и взбейте блендером до однородности. На крупной тёрке натрите сыр в кастрюлю. Влейте холодные сливки и тщательно перемешайте. Поставьте суп на медленный огонь и варите до полного растворения сыра.

Блюдо подавайте с зеленью.

3. Вишисуаз

Вишисуаз или луковый суп во Франции принято подавать холодным. Как и гаспачо в Испании, он не только спасает от голода, но и освежает в жару.

Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 400 г картофеля;
  • 400 г лука-порея;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 л куриного бульона;
  • соль — по вкусу;
  • 7 столовых ложек сливок жирностью 15%;
  • зелень — для подачи.
Приготовление

Почистите репчатый лук и картофель, помойте порей. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте оба вида мелко нарезанного лука. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Залейте бульоном, посолите и добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите полчаса на медленном огне.

Готовый вишисуаз взбейте блендером, добавив холодные сливки. Отправьте суп остужаться в холодильник на 30 минут. При подаче можно украсить блюдо зеленью.

Угостите близких 🍲

Соусы, для которых нужен блендер

Домашние соусы хранятся не дольше пяти дней в холодильнике. Зато они намного вкуснее и полезнее магазинных: в них нет загустителей и искусственных добавок.

1. Домашний майонез

На основе домашнего провансаля можно приготовить чесночный и горчичный соусы, тартар и тысячу островов.

Ингредиенты
  • 2 куриных яйца;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • сахар, перец, соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 100 мл подсолнечного масла.
Приготовление

Блендером взбейте яйца, горчицу, сахар, перец и соль. Добавьте лимонный сок и постепенно влейте оба вида масла, продолжая смешивать. Храните майонез в холодильнике.

2. Песто

Итальянский соус подойдёт для пасты, бутербродов, к сыру, мясу и овощам.

Ингредиенты
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка морской соли;
  • 30 г свежего базилика;
  • 10 г свежей петрушки;
  • 40 г кедровых орехов;
  • 70 г пармезана;
  • 100 мл оливкового масла.
Приготовление

Очистите чеснок и разотрите его в ступке с морской солью. Если позволяют размеры ступки, добавьте мелко нарезанную зелень. В противном случае пробейте всё блендером.

Кедровые орехи выложите на сухую раскалённую сковороду и подсушите до появления аромата. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Соедините все ингредиенты и постепенно влейте масло. Перемешивайте блендером на самой низкой скорости, чтобы не испортить вкус соуса. В холодильнике готовый песто немного загустеет.

3. Аджика

Кавказский соус придётся особенно кстати в сезон шашлыков. Остроту домашней аджики можно регулировать самостоятельно.

Ингредиенты
  • 1 болгарский перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 помидоров;
  • 1 пучок кинзы;
  • 40 г хрена;
  • 2 перца чили;
  • ½ столовой ложки соли.
Приготовление

Очистите болгарский перец и чеснок. Нарежьте их, а также помидоры, кинзу, хрен и перец чили. Перемешайте ингредиенты блендером. Лучше постепенно добавлять чили, чтобы не переборщить с остротой. Посолите получившийся соус.

Попробуйте 🍝

Смузи, для которых нужен блендер

Одно из достоинств смузи — его можно приготовить из всего, что осталось в холодильнике. Кроме того, это вкусно, питательно и поможет приятно начать день.

1. Бананово-молочный смузи с семенами чиа

За основу молочного смузи можно взять любое растительное молоко. Для более насыщенного вкуса выбирайте овсяное. У рисового — горьковатый привкус, а кокосовое напоминает берёзовый сок.

Ингредиенты
Приготовление

Очистите и нарежьте банан кружочками, добавьте в овсяное молоко. Взбейте ингредиенты блендером.

Положите семена чиа, перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут, чтобы они немного разбухли. Банановый смузи можно посыпать сверху корицей.

2. Черничный смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсянкой может заменить привычную кашу на завтрак. Предварительно варить хлопья не нужно.

Ингредиенты
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 125 мл воды;
  • 100 г свежей или замороженной черники;
  • 250 мл молока;
  • 2 столовые ложки ягодного сиропа, мёда или варенья.
Приготовление

Овсяные хлопья залейте горячей водой и отправьте на 2 минуты в микроволновку на мощности 850 Вт. В готовую кашу добавьте чернику и пюрируйте блендером. Залейте смесь молоком и снова взбейте.

Чтобы сделать смузи более сладким, добавьте мёд, ягодный сироп или варенье.

3. Смузи с клубникой и свёклой

Ингредиенты
  • 1 яблоко;
  • ½ свёклы;
  • 250 мл клубники;
  • ½ авокадо;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 125 мл холодной воды.
Приготовление

Очистите и крупно нарежьте яблоко и свёклу. К ним добавьте клубнику, авокадо, лимонный сок и перемешайте блендером. Постепенно вливайте холодную воду до консистенции жидкого йогурта.

Приготовьте на завтрак 🥤

Десерты, для которых нужен блендер

Блендер поможет измельчить орехи и взбить яйца с сахаром для приготовления десертов.

1. Шоколадно-ореховая паста

С детства любимую «Нутеллу» можно приготовить самостоятельно примерно за 40 минут.

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 750 мл сахара;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки какао;
  • 250 мл грецких орехов, арахиса или фундука;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • щепотка ванилина;
  • 500 мл молока.
Приготовление

Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром блендером. Когда песок растворится, постепенно засыпайте муку и перемешивайте, затем добавьте какао.

Орехи очистите и измельчите блендером. К орехам выложите яичную смесь, сливочное масло и ванилин. Залейте полученную массу молоком, смешайте до однородности.

Поставьте пасту на медленный огонь и варите около 20 минут. Постоянно перемешивайте, чтобы она не подгорела. Готовый десерт разлейте по баночкам и отправьте в холодильник на 1 час.

2. Апельсиновый конфитюр

Десерт можно есть с хлебом или печеньем. Некоторые гурманы сочетают конфитюр с сыром, мясом и паштетом из печени.

Ингредиенты
  • 5 апельсинов;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 л холодной воды;
  • 1 кг сахара.
Приготовление

Помойте апельсины и снимите цедру ножом для чистки овощей. Шкурку нарежьте соломкой и залейте кипятком, чтобы горечь ушла. Оставьте на пару часов. За это время два раза поменяйте воду, а затем слейте.

Разделите апельсины на дольки. Если хотите оставить кусочки в десерте цельными, очистите их от плёнки. Для однородной консистенции десерта измельчите цитрус блендером.

Полученную массу или апельсиновые дольки с лимонным соком, водой и цедрой доведите до кипения на медленном огне. Когда объём смеси уменьшится вдвое, постепенно добавьте сахар. Варите 10 минут, затем возьмите ложку конфитюра и остудите. Если получилась консистенция желе, десерт готов. Иначе варите массу ещё 10 минут.

3. Брауни

Традиционный американский брауни напоминает пирожное с очень мягким центром.

Ингредиенты
  • 200 г горького шоколада;
  • 120 г сливочного масла;
  • 170 г сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта;
  • 120 г муки;
  • 60 г какао;
  • ¼ чайной ложки морской соли.
Приготовление

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Сахар, яйца и ванильный экстракт взбейте блендером до получения светлой массы. Залейте в смесь шоколад с маслом.

В получившуюся массу добавьте муку, 50 г какао, соль и вымешайте. Застелите противень бумагой для выпекания и выложите тесто. Ножом выровняйте края массы.

В предварительно разогретой до 180 °C духовке выпекайте брауни 25–27 минут. Готовый десерт разрежьте на прямоугольники и посыпьте оставшимся какао.

Читайте также 🎂🥗🥘

рецепты простых блюд в домашних условиях

 

Устройство блендера и что можно приготовить при его помощи

Блендер блендеру рознь, соответственно, каждое устройство различается по видам и имеет индивидуальную конструкцию. Все без исключения кухонные измельчители оснащены встроенной лапой (ножами), количество режущих деталей может быть разным, ёмкостью для обработки продуктов, различными насадками и стаканами, дополнительными функциями.

После приготовления продукта дайте устройству остыть, только потом приступайте к повторному его запуску.

С помощью данного агрегата вы легко приготовите смузи, фруктовые и овощные пюре, супы-пюре, а также кашицы и йогурты для прикорма грудным малышам. Пользоваться блендером, в котором предусмотрена функция равномерного измельчения продуктов, можно в разгар сезона консервации. Устройство становится идеальным помощником для нарезки овощей для закаток.

Если вы планируете сделать молочный коктейль, модель вашего блендера должна в комплекте иметь специальный стакан и два ножа, расположенных на одной высоте.

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Разобравшись с принципом работы прибора и его возможностями, вы можете приготовить несколько интересных блюд, которые разнообразят ваш ежедневный питательный рацион. Согласитесь, домашняя кухня — это качественная и здоровая пища, приготовленная своими руками. Как бы ни было трудно выполнить рецепт, в результате вы будете уверены в натуральности этого продукта. Вернёмся к тому, что отлично готовится в таком приборе:

  1. Домашний майонез. Это оригинальный густой продукт, которым можно не просто заправлять закуски, но и просто есть его ложкой, так как он имеет приятный аромат и нежный вкус. Здесь важно соблюдать количество всех ингредиентов.
  2. Крем-суп. Его можно приготовить как на овощной, так и на молочной основе. Важно, чтобы насадки были правильно установлены для данного вида продукта, иначе вы вместо пюрообразного блюда получите кашу из порезанных ингредиентов.
  3. Яблочный или банановый мусс. Этот продукт отлично подойдёт детям к завтраку. А чтобы напиток получился идеально вкусным и однородным, важно полностью удалить шкурку, косточки и плодоножки.
  4. Соусы и подливы. Почему, спросите вы, их нужно готовить в блендере? Потому что каждый ингредиент максимально измельчается, формируя однородную массу, которую вам остаётся только закипятить, добавить в неё специи и зелень.

Для замешивания густого теста блендер должен быть оснащён специальной насадкой, а также иметь хорошую мощность

При помощи домашних блендеров мы можете приготовить разные десерты, а также тесто разной густоты.

Мы рекомендуем использовать мультизадачный блендер, который сможет вам прослужить максимально долго. Когда сламается ваш блендер, рекомендуем обратить внимание на эту модель.

 

Простые рецепты для погружных блендеров

Преимуществом погружного блендера считают его способность пюрировать суп и измельчать другие ингредиенты в совершенно любой посуде. Вы даже можете переработать только сваренное блюдо в нежную и воздушную кашицу, не переливая его в другую утварь. При помощи погружных моделей кухонных приборов вы легко создадите шедевры:

При измельчении ягод и фруктов в блендере используйте крышку или глубокую ёмкость. Это спасёт от разбрызгивания сока.

  1. Крем для торта. Погружной блендер может работать по типу скоростного миксера, взбивая белок и желток до однородной массы и пены. Устройство идеально смешивает варёную сгущёнку со сметаной, измельчёнными орехами и другими сладостями.
  2. Жидкое тесто. Смешав в нужном количестве все ингредиенты, включайте блендер и наслаждайтесь его работой. С его помощью вы легко создадите тесто жидкой консистенции для выпечки бисквитов и воздушных пирожных.
  3. Ягодные муссы. Погружной блендер отлично перерабатывает ягоды с мелкими косточками. Благодаря специальным насадкам вы одновременно можете измельчать смородину, ежевику, малину и крыжовник.

Не бросайте в обработку плоды деревьев с не удалённой косточкой (вишни, черешню, сливу, абрикос). Они способны повредить ножи блендера.

 

Что делает блендер из первых блюд: обзор самых вкусных рецептов

Когда вы труженик большой компании и на обед у вас мало времени, воспользуйтесь блендером, который за считаные минуты приготовит вкусный домашний супчик. Рассмотрим пару интересных рецептов.

«Гаспачо» — отличная идея в жаркую погоду

Яркий и витаминный суп для любого стола. В этом блюде вам не нужна термическая обработка продуктов, а значит, в них сохраняются все витамины, тонизирующие организм.

Вкусный грибной супчик для сытного ужина

Если вы любите густой крем-суп, тогда можете добавить меньше воды или бульона при варке. Предлагаем пошаговый рецепт.

 

Что можно готовить в блендере на второе: варианты рецептов закусок

Помимо супчиков и различных десертов, вы можете приготовить интересные варианты закусок, которые получатся вкуснее, чем магазинные.

Домашняя колбаса из свинины — правильный подход к бутербродам

Для приготовления вам понадобится:

  • свинина —2 кг;
  • сливки — 5 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • чеснок — 5 зуб.;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу.

Отварная домашняя колбаса лучше фирменной магазинной во много раз

Способ приготовления:

  1. Моем и очищаем все ингредиенты. Мясо режем небольшими кубиками, измельчаем чеснок и взбиваем яйцо в отдельной ёмкости.
  2. Отправляем все ингредиенты в ёмкость от блендера и устанавливаем нужную скорость переработки.
  3. По окончании измельчения запустите устройство ещё раз. Это даст возможность более качественно перемолоть ингредиенты.
  4. Заворачиваем получившуюся смесь в бумагу для выпечки и формируем колбаски. С обоих концов перевязываем их.
  5. Теперь завернём продукт в фольгу и отправляем варить в подсоленную воду. Продолжительность приготовления на медленном огне − не менее 1,5 часов.

При желании вы можете добавить овощи, лук или пряности в колбасу. Это придаст готовым колбаскам необычный вкус.

Паштет из семечек подсолнечника — полезный продукт к завтраку

Отличительные свойства семечек — это богатство микроэлементов, необходимых для организма. Давайте вместе при помощи блендера приготовим вкусную и весьма необычную закуску, которую можно употреблять как на завтрак, так и в течение дня.

Вам понадобится:

  • семечки подсолнуха — 1 ст.;
  • зелень базилика — 30 г;
  • лимонный сок — из 1/3 целого лимона;
  • чеснок — 1 зуб. ;
  • паприка, соль — по вкусу;
  • петрушка — 30 г.

Подсолнечные семечки — это большой заряд энергии для организма

Способ приготовления:

  1. Очистите семечки от шелухи и замочите в холодной воде на несколько часов.
  2. Затем смешайте продукт с оставшимися ингредиентами в миске и загрузите в чашу блендера.
  3. Установите нужную скорость и перемелите состав до однородности. После того как продукт готов, его можно употреблять в пищу.

Рецепты коктейлей для блендера: молочный коктейль и коктейль «Антистресс»

Для приготовления полезных тонизирующих напитков в блендере вам необходимо внимательно подойти к составу ингредиентов, ведь если вы положите больше или меньше нужного, то желаемого результата не достигнете.

Быстрый молочный коктейль с бананом

Для его приготовления вам понадобится:

  • молоко — 1 л;
  • переспелые бананы — 3 шт.;
  • мороженое крем-брюле — 2 шт.

После приготовления разливаем получившийся продукт по стаканам и при желании украшаем тёртым шоколадом или листиком лимонника, мяты.

 

Напиток «Антистресс»

Для приготовления необходимы:

  • капуста — 1 качан;
  • морковь — 3 шт.;
  • вода — 1 ст.
Иллюстрация Описание действия
Моем морковь и капусту, чистим и нарезаем кубиками.
Отправляем все ингредиенты в чашу для блендера и заливаем водой.
Запускаем блендер на максимальную скорость. Ждём, пока блендер измельчит всё до однородной массы, и переливаем в стакан. Приятного аппетита!

Желательно использовать для приготовления овощного коктейля только молодые овощи, они содержат больше витаминов, а ежедневное употребление такого напитка навсегда избавит вас от усталости.

Рецепты смузи для похудения для Блендера

Данный вариант напитка подойдёт тем, кто заботится о своей фигуре и желает сохранить привлекательные формы или немного похудеть к летнему сезону.

Смузи — это напиток с разными вкусами, поэтому в него можно добавить любые ингредиенты.

Ингредиенты:

  • обезжиренный кефир — 1 ст.;
  • зелёное яблоко (подойдёт сорт Симиренко) — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.

Способ приготовления: выливаем кефир в ёмкость блендера, очищаем киви, нарезаем половинками кружочков и погружаем в кефир. Яблоко моем и удаляем косточки, разрезаем на несколько частей и отправляем в блендер. Также вы можете положить в смесь рубленную свежую зелень петрушки. Запускаем блендер на первую скорость, постепенно её увеличиваем. Время приготовления − 5-10 минут, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить напиток.

 

Какой соус можно сделать в блендере: вкусное дополнение к гарнирам

Если вам надоели магазинные соусы, неизвестно из чего приготовленные, предлагаем вам идеальный вариант холодных подлив, выполненных в блендере.

Горчичный соус «Тартар»

Чтобы приготовить сытный и густой соус, который идеально подойдёт для спагетти, картофеля и креветок, вам понадобится:

  • горчица — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • желток — 1 шт.;
  • растительное масло — 100 мл;
  • маринованные огурцы — 3 шт.;
  • зелёный лук и петрушка — по несколько веточек;
  • соль, перец — по вкусу.

Добавьте ещё зерновую горчицу, чтобы получить оригинальный и красивый соус

Способ приготовления: нарезаем на кусочки зелень и выкладываем в ёмкость. Сюда же отправляем горчицу, желток, приправы и рубленный солёный огурчик. Обязательно в самом конце добавляете растительное масло. Запускаете блендер и взбиваете в течение 5 минут.

Что ещё можно измельчить в блендере на скорую руку

В доме, где есть блендер, приготовить различные напитки, быстрые вторые и первые блюда удаётся на славу. Конечно же, помимо супчиков, каш, коктейлей, устройство может взбивать более «серьёзные» продукты при условии, если обладает высоким показателем мощности и имеет дополнительные ножи для измельчения.

Можно ли в блендере взбить крем, если нет миксера

Приготовление в блендере белкового и заварного кремов для пирогов требует особого внимания

При помощи погружных и стационарных блендеров можно приготовить различные кремы для пирогов и тортов, а также сделать сладкую начинку для них. В данном случае важно следовать рецептам. Причём, если вы передержите взбивание или, наоборот, потратите на это слишком мало времени, нужного результата не получите.

Измельчаем лук в блендере для фарша

Не усердствуйте с перемалыванием лука в блендере, из него очень тяжело вывести едкий запах.

Чтобы переработка лука в блендере проводилась тщательно, необходимо предварительно разрезать головки на 4−5 частей. При этом ваши ножи в ёмкости должны быть хорошо заточенными, так как старые износившиеся насадки не способны справиться со столь сложной переработкой.

Когда нет мясорубки, может ли блендер прийти на помощь в приготовлении фарша

Рубка куриного мяса в блендере вызовет заклинивание ножей, так как вокруг них часто путаются жилы и шкура

Перемолоть мясо в блендере для фарша можно, если его предварительно подготовить: удалить все жилки, косточки и шкурку. Предварительно вы должны порезать ингредиент на кубики и порциями выкладывать в чашу. Не используйте для измельчения слишком жёсткое старое мясо, вероятно, блендеру не хватит мощности на его обработку.

Уважаемые посетители нашего сайта, если вы знаете интересные блюда, которые можно приготовить в блендере или готовили их самостоятельно, делитесь опытом в комментариях. Мы всегда рады обратной связи!

 

Что можно делать блендером?

Что можно делать блендером?

У современной хозяйки под рукой находится множество различных электроприборов-помощников, благодаря которым время приготовления обедов и ужинов значительно сокращается. Да и сам рацион питания значительно расширяется при использовании разнообразных агрегатов. Блендер является одним из таких изобретений. Что же можно делать с его помощью?

На что блендер способен?

Существует множество рецептов, в которых нужные ингредиенты следует измельчать, давить, смешивать до однородной консистенции. Но при помощи простейших кухонных приборов (ложки, ножи, вилки, венчики и др. ) далеко не всегда можно добиться требуемого результата. В подобных случаях хозяйка достаёт из шкафа блендер и проделывает нужные манипуляции, радуя домочадцев вкусными блюдами.

Особенно ценен блендер для молодых родителей. Используя измельчитель, они могут самостоятельно приготовить фруктовые, овощные, рыбные и мясные пюре, различные каши. Ведь первый прикорм для малыша должен быть в виде гомогенной консистенции без твёрдых частичек пищи. Приготовленное в домашних условиях лакомство будет не только вкуснее, но и экономичнее. Что для семьи с ребёнком тоже важный аспект.

Основные функции блендера

Используя этот простой электроприбор, можно приготовить множество разнообразных блюд. Среди них:

Пюре и суп-пюре (крем-суп)

Блендер способен одинаково хорошо измельчать как сваренные, так и сырые овощи. Поэтому можно приготовить супы с различными сочетаниями продуктов. Или, например, добавить в пюре пару зубчиков сырого чеснока для вкуса.

Паста и крем

К примеру, обычный творог (особенно нежирный) достаточно сухой. Хоть он и полезен, в чистом виде едят его не все. Но если добавить в него ягоды, фрукты, мёд или варенье, смешать всё при помощи блендера, то получится прекрасная и очень вкусная творожно-фруктовая паста. Такой десерт с удовольствием съесть как взрослый, так и ребёнок.

Мусс

Толочь ягоды вручную для приготовления вкусного лёгкого десерта – занятие достаточно долгое и утомительное. При использовании блендера результат получится в несколько раз лучше и гораздо быстрее.

Паштет

Не всегда это блюдо промышленного производства может доставить наслаждение от употребления, да и его состав почти всегда загадка для потребителя. Совсем другое дело, когда паштет приготовлен в домашних условиях. В этом случае ожидания будут оправданы.

Коктейль

Этот напиток по вкусу каждому. А приверженцы здорового питания употребляют фруктовые и овощные коктейли постоянно. Так что им не обойтись без блендера.

Соус – изюминка блюда

Банальные макароны, поданные под разными соусами, будут совершенно непохожи по вкусу друг на друга.

Дополнительные возможности блендера

В комплектацию многих моделей входят дополнительные приспособления:

  • Венчик позволяет использовать электроприбор в качестве миксера. Это позволяет взбить сливки, яйца, приготовить воздушный крем, например, белковый.
  • Специальная насадка для замешивания теста плотной консистенции: пельменное, дрожжевое.
  • Дополнительные ножи для колки льда. Эта опция особенно полезна будет в знойное время года. Прохладительный напиток без кристалликов льда будет неполноценным.
  • Дополнительный стакан-измельчитель. С его помощью различные продукты можно нарезать мелкими кусочками.

Блендеры бывают разными

Стоит отметить, что различные модели блендеров хотя и наделены практически одинаковым функционалом, с различными задачами справляются не всегда одинаково хорошо. Конечно, многое зависит от качества аппарата.

Но прежде всего блендеры подразделяются на стационарные и погружные. Стационарная модель в первую очередь – идеальный вариант для приготовления разнообразных коктейлей. А для измельчения различных продуктов во многих случаях удобнее будет воспользоваться погружным блендером. Последний вариант потребители выбирают чаще за его компактность и неприхотливость в использовании и уходе.

Как работает блендер

Принцип работы блендера совсем несложный. Необходимые продукты нарезаем на крупные куски и помещаем в чашу. Затем опускаем ногу с лопастями-ножами и запускаем мотор на нужной скорости. Время работы выбирается произвольно. На выходе получается мелкоизмельчённая субстанция или гомогенная жидкая масса (в зависимости от выбранного режима).

В случае использования погружного блендера совсем необязательно использовать чашу, которая прилагается к электроприбору. Ногу с лопастями можно погружать в любую подходящую ёмкость, о чём и говорит название модели. Единственное, что стоит учесть, при работе прибора его вращающаяся головка способна разбрызгивать частицы измельчаемых продуктов. Поэтому стоит подбирать посуду с высокими бортиками.

Важные моменты при выборе и эксплуатации блендера

При выборе блендера стоит обратить внимание на такой показатель, как мощность. Лучшим помощником станет аппарат с цифрой не меньше 450 Вт. Также не помешает выяснить, что входит в комплект поставки. Не всегда стоит переплачивать за ненужные опции. Но, главное, стоит остановить выбор на известных проверенных временем марках. Сегодня рынок наводнили дешёвые модели неизвестных производителей. Как правило, качество такой продукции не лучшее, такой прибор может сломаться после непродолжительного использования.

Блендер – кухонный помощник, который достаточно прост в эксплуатации. Для начала работы достаточно подсоединить его к сети, загрузить продукты в чашу и нажать кнопку. А после окончания работы достаточно тщательно промыть все элементы блендера под проточной водой и просушить.

Сфера применения такого нехитрого бытового прибора, как блендер достаточно широка. Им можно воспользоваться в процессе приготовления практически любого блюда. Масса кулинарных шедевров будет доступна хозяйке, у которой есть блендер. С его помощью она «в два счёта» смешает, измельчит, взобьёт в пену различные ингредиенты. При помощи блендера хозяйка способна постоянно удивлять домочадцев новыми блюдами.

Автор статьи: Маркова Е.


Возможно, Вас заинтересует:


Метки страницы: Что можно делать блендером?

особенности и применение оборудования, распространенные поломки, ремонт

На профессиональных кухнях используется техника высокого класса. Она выдерживает интенсивную эксплуатацию, поломки случаются крайне редко. Распространенным видом оборудования является погружной блендер. Он применяется

На профессиональных кухнях используется техника высокого класса. Она выдерживает интенсивную эксплуатацию, поломки случаются крайне редко. Распространенным видом оборудования является погружной блендер. Он применяется не только в кондитерских, но и в обычных ресторанах. Его можно увидеть часто, так как это востребованная техника.

Что можно делать на профессиональной кухне погружным блендером

Как ни странно, представить кухню современного ресторана без гомогенизатора (а именно такое второе название погружного блендера) сложно. Основная цель использования – получить разнообразные модифицированные текстуры:

  • супы-пюре;
  • эмульгированные соусы;
  • овощные и фруктовые пюре;
  • мороженое, разнообразные десерты с ним;
  • желированная вода;
  • муссы из фруктов и овощей;
  • компоты с мякотью;
  • жидкое тесто.

В результате измельчения с параллельным смешиванием удается получить однородную консистенцию, сделать модные сегодня аэрированные и гомогенизированные текстуры. Блюда разных стран мира удастся существенно разнообразить за счет использования подобной техники.

Отличия профессионального блендера от бытового

Важное отличие – способность работать длительное время под большой нагрузкой. То есть, выдавать в зал один за другим аэрированные десерты – это не проблема. Другие отличительные черты:

  • высокая скорость вращения насадок. У профессиональных моделей этот параметр может достигать 16 тысяч оборотов, а у бытовой техники – несколько тысяч;
  • удобный в обращении, чуткий к переключению вариатор скоростей. Это важный момент, ведь для получения той или иной консистенции необходимо точно регулировать обороты на приборе;
  • мощный, вибростойкий мотор;
  • высокопрочные материалы для насадок. Есть режущие элементы и венчики. Они могут испытывать значительные нагрузки. За счет использования прочных материалов деформация исключена, поэтому не пострадает и работоспособность;
  • стойкие к перегревам и коррозии материалы насадок и корпуса.

Профессиональный погружной миксер может выглядеть не так красиво, как бытовые приборы. Однако он создан для того, чтобы с ним было удобно работать, даже если всю смену придется взбивать что-либо или измельчать.

Важность сохранения работоспособности

В ресторане в зависимости от его размера и количества посетителей может быть несколько погружных блендеров, однако чаще всего он только один. Чтобы исключить перебои с подачей блюд, для приготовления которых он используется, следует время выявить поломку.

Должны насторожить:

  • посторонние звуки;
  • недостаточно качественное измельчение;
  • сильный нагрев мотора;
  • проблемы с включением и/или переключением скоростей.

Устройство техники достаточно простое. Если условия гарантии позволяют, ремонт можно провести самостоятельно. Запчасти для погружного блендера вполне доступные. Так, чаще всего выходят из строя:

  • ножи. При неправильной эксплуатации они могут деформироваться или даже сломаться. Их нужно менять в случае физического износа;
  • электронные платы. Они со временем могут выходить из строя, так как каждый элемент имеет свой ресурс службы. Их поломка, как и в случае с ножами, может быть результатом неправильной эксплуатации;
  • редуктор венчиков. Еще одна запчасть, которую со временем приходится менять практически в каждом приборе.

Достаточно распространенная проблема – износ сальников, щеток электромотора и самого двигателя.

Правила эксплуатации

В случае с погружными блендерами главное правило – использовать их только для тех продуктов, для которых они предназначены. Хотя ножи прочные и острые, они могут измельчить не любой продукт. Часто возникает проблема, когда блендер погружают слишком глубоко в жидкость, что приводит к выходу из строя электронных компонентов.

Чтобы исключить преждевременные поломки, следует каждого сотрудника ознакомить с правилами эксплуатации оборудования и контролировать их выполнение.

Источник: запчасти для профессионального кухонного оборудования https://technodelo.ru


13.12.2021 16:55

Как приготовить смузи при помощи блендера. Из фруктов, ягод, овощей, зелени плюс интересные добавки

Азы смузи

Смузи совершенно не обязан быть сладким или фруктовым – его, и правда, можно делать из любых продуктов, даже мясо можно добавить – хотя это и не самая популярная идея. Единственное, без чего при приготовлении смузи нельзя обойтись – это без блендера.

Если вы делаете одну порцию смузи, вам сгодится любой блендер: и чаша, и погружной блендер со стаканом. А вот больше одной порции – это уже точно чаша, в стакан от погружного придется все закладывать порциями, и весь кайф от быстроты приготовления улетучится.

Консистенция смузи – ваше личное дело, но традиционно она должна быть совершенно однородной, гладкой, чтобы можно было пить через трубочку. Многие любят ощущать кусочки фруктов, зелени или овощей, это значит, что трубочкой просто не нужно пользоваться, и это хорошо – для экологии значительно полезнее.

Технология приготовления смузи проста, но есть один небольшой нюанс. После того как вы сложите все ингредиенты в блендер, не включайте его слишком надолго. Дело в том, что нож на высоких оборотах нагревается, нагревая и жидкость, которую взбивает, – а при нагреве исчезает часть витаминов. Так что лучше работать в пульсовом режиме.Приготовленный смузи нужно пить сразу же – это тоже про витамины, которые испаряются буквально на глазах. Ну, и вкус со временем ухудшается.

Разновидности смузи

Ягодные и фруктовые смузи

Базируются на одном виде ягод или фруктов или их смеси в любых пропорциях. Если ягод/фруктов очень много, можно вообще больше ничего не добавлять, кроме чуточки льда или воды (а иногда и этого не нужно). Скажем, клубничный, арбузный или абрикосовый смузи прекрасны сами по себе. В качестве “загустителя” при небольшом количестве других ягод и фруктов чаще всего кладут банан.

Ягодные и фруктовые смузи готовятся из одного вида ягод или фруктов или их смеси в любых пропорциях

Иногда в качестве “разжижителя” используют молоко, сливки, а также разные кисло-молочные продукты: ряженку, кефир, йогурт, простоквашу, ацидофилин, мацони и тд. Но фрукты и ягоды все же лучше усваиваются сами по себе, так что используйте фруктовые и ягодные соки – или просто хорошую питьевую воду, можно газированную.

А вот “альтернативное” молоко, особенно ореховое (фундук, миндаль, грецкие орехи, кедр) прекрасно сочетается с фруктами и делает смузи более сытным и полезным.

В качестве “разжижителя” для смузи используют молоко, сливки, а также разные кисло-молочные продукты: ряженку, кефир, йогурт, простоквашу, ацидофилин, мацони

В ягодные-фрутковые смузи лучше не добавлять сахар или другой подсластитель – там и так своего природного хватает, скорее, требуется лимонный или другой цитрусовый сок. Если фрукты кислые, добавьте в качестве подсластителя вяленые фрукты: финики, курагу, изюм, они заодно сделают консистенцию более густой. Немного орехов или ореховой пасты также придадут смузи густоты и сладости.

Если вам хочется сделать вкус смузи более ярким и интересным, используйте свежий имбирь, листья кафского лайма, цедру цитрусовых, корицу, ваниль, кардамон, флёрдоранж (воду цветов апельсина) или розовую воду.

Овощные смузи

Базируются на овощах и зелени, часто с добавлением орехов. Овощи можно использовать любые, кроме тех, что требуют тепловой обработки – это все виды картофеля, кукуруза, корневой сельдерей, баклажаны. Ну, и добавляйте дайкон/редис, свеклу и белокочанную-краснокочанную капусту в небольших количествах, чтобы избежать проблем с пищеварением.

Самые популярные овощные смузи – на базе огурцов, сладкого перца и помидоров – по отдельности или вместе. Вместе очень вкусно (практически испанский суп гаспачо), правда цвет обычно получается мало привлекательный. Смузи из помидоров с зеленым базиликом и оливковым масло, солью и свежемолотым черным перцем – это очень вкусно. Если закусывать моцареллой, фактически — быстрый итальянский ланч.

Можно делать смузи из кабачков, тыквы, цветной капусты или брокколи, свежей (только очень свежей!) зеленой фасоли, черешкового сельдерея, сочной морковки. В качестве жидкости можно использовать овощной бульон, морковный сок, яблочный сок, томатный сок или соки из нескольких видов овощей.

Овощные смузи базируются практически на любых овощах и зелени, часто с добавлением орехов

Очень популярны овощные смузи на кисломолочных продуктах: например, смузи из огурцов с мацони, тархуном и грецкими орехами. Или смузи из ряженки с тыквой, куркумой и апельсиновой цедрой. Или смузи из йогурта с цукини, руколой, шпинатом и оливковым маслом.

Если вы опасаетесь употреблять много сырых овощей за один раз, можно делать комбинированные смузи из запеченных овощей и свежих овощей или фруктов. Например, очень хорош смузи из запеченной свеклы со свежей ботвой свеклы, имбирем и кокосовым молоком. Или смузи из запеченной моркови со свежим зеленым яблоком, апельсиновым соком и базиликом. Смузи из сладкого красного перца с лимонным соком, паприкой и томатным соком тоже будет прекрасен.

В качестве вкусового акцента можно использовать пряные овощи (свежий имбирь, чеснок, немного лука-порея, перец чили), зелень (но об этом ниже) и специи (зиру, кориандр, порошок или пасту карри). Не забывайте и про соусы: соевый, рыбный, сладкий чили – они создадут очень интересный баланс вкусов.

К любому овощному смузи очень хороши нерафинированные масла – это и дополнительный вкус, и здоровье.

Смузи с зеленью

Обычно это смесь кисломолочного продукта с большим количеством зелени/салатных листьев и добавлением зеленых овощей или фруктов типа брокколи, цукини, молодых стручков горошка, черешкового сельдерея, киви, зеленых яблок и т.д. Но они могут готовиться и на базе овощных фруктовых соков.

В качестве добавок хороши те же пряные овощи (чеснок, порей) и самые разнообразные специи.

Смузи из зелени – это смесь кисломолочного продукта с большим количеством зелени/салатных листьев и добавлением зеленых овощей или фруктов

Смузи только из зелени

Их делают для оздоровления организма, обычно на хорошей воде. Напитки эти не очень вкусные, честно говоря. Хотя можно попробовать вариант из большого количества шпината с руколой и базиликом. Но все равно лучше добавить туда хотя бы оливкового масла и соевого соуса или сделать на яблочном соке.

Смузи только из зелени делают для оздоровления организма

Смузи для похудения

Принцип таких смузи прост. Берутся продукты, от которых “не толстеют”, и превращают их в жидкость. Это огурцы, все виды капусты, все виды зелени и салатов, сладкий перец, сельдерей. Обычно такие смузи делают на кефире или воде, добавляя имбирь и цитрусовые. Многие диетологи рекомендуют добавлять в такие смузи нерафинированные масла – для вкуса и поддержания организма в рабочем состоянии.

Интересные добавки

Любой смузи можно сделать более “индивидуальным” или более здоровым, используя не самые очевидные добавки. Например, загущать смузи можно полезными углеводами – скажем, смолотой в кофемолке овсянкой или пудрой из обжаренных зерен перловой крупы. Как загуститель и одновременно как суперфуд работают разные семена: чиа, льна, тыквы. Хлорелла – не только великолепный антиоксидант, но и краситель, который сделает ваш смузи изумрудно-зеленым. А куркума – мощнейшее противовоспалительное средство,  смузи с ней будет восхительно желтым.

Ну и, конечно, не нужно забывать про любимые вкусы: любой фруктово-ягодный смузи легко становится шоколадным при добавлении какао-порошка (без сахара!). А ягодные и фруктовые смузи на основе кофе превращаются в самый любимый завтрак!

Смузи можно сделать более “индивидуальным” или более здоровым, используя смолотую овсянку, пудру из перловой крупы, куркуму, семена чиа, льна, тыквы, хлореллу, какао-порошок, кофейные зерна

Лучший погружной блендер для мамы на кухне

Зачем хозяйке на кухне блендер?

Наши мамочки и бабушки даже и не мечтали о таком изобилии кухонной утвари в своем распоряжении. А нам все мало! Светлые головы изобрели нам в помощь кухонные комбайн, пароварку, миксер, микроволновую печь – всего не перечислишь! Причем самые простые изобретения, подчас оказываются самыми полезными. Например, блендер – чудо штука, которую нужно иметь под рукой каждой уважающей себя хозяйке.

Современные модели погружных блендеров оснащены высоким удобным стаканом для измельчения продуктов, венчиком для взбивания смесей, теста либо картофельного пюре. Дополнительно в некоторых моделях (например, Bosch MSM 6B700) емкость – измельчитель, напоминающий по своим возможностям мини-комбайн.

Что можно сделать на кухне с помощью блендера:

  • измельчить лук и избавить себя от слез,
  • сделать пюре из свежих либо отварных овощей и фруктов для грудничка,
  • смолоть небольшой объем фарша (легче из курицы либо телятины без пленок),
  • взбить пышное картофельное пюре,
  • приготовить коктейль,
  • взбить яйца для омлета,
  • замесить тесто на блинчики и многое другое.

Что важно учесть при выборе блендера:

  • чем выше мощность, тем быстрее и проще выполнить желаемую операцию (оптимальная 600-800Вт,
  • удобно наличие плавной регулировки скорости,
  • турборежим (кнопка мгновенного удвоения скорости) очень желателен, но необязателен,
  • основная насадка (нога) погружного блендера должна быть из пластика, а не из нержавеющей стали – многие продукты не любят соприкосновения с металлом (например, яблочное пюре для грудничка готовится только на пластиковой терке),
  • для экономии места на кухне поинтересуйтесь о наличии крепления на стену для блендера,
  • наличие сертификата качества и гарантийного обслуживания.

По личному опыту могу сказать, что погружной блендер, о котором шла речь, для мамы с малышом намного удобнее стационарного. Самый главный и лучший помощник в приготовлении пюре для первого прикорма и протертых каш и супов – это, несомненно, погружной блендер.

Пользуйтесь удобными аксессуарами и техникой для кухни, берегите свое время – пусть оно достанется вашему малышу!

 

Фото © depositphotos.com

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

12 вещей, о которых вы не знали, которые можно приготовить с помощью погружного блендера

Время чтения: 3 минуты

Узнайте о чудесных возможностях часто упускаемого из виду кухонного прибора: погружного блендера.

Этот компактный и универсальный инструмент превращает множество работ в быстрые и простые проекты. Кроме того, его легко мыть и он не займет много места на кухне. Погружные блендеры отлично подходят для приготовления супа-пюре, но у них есть и много других применений. Взгляните на эти двенадцать вещей, о которых вы не знали, что их можно сделать с помощью погружного блендера, и начните использовать их с пользой.

Смузи

Фруктовый смузи — отличный способ начать день или зарядиться бодростью после обеда. Погружные блендеры позволяют легко приготовить однородный фруктовый напиток именно так, как вам нравится.

Яичница-болтунья

Взбивание яиц до однородности смешивает желтки и белки. Это дает вам пушистые яйца каждый раз, готовите ли вы яичницу-болтунью, омлет или фриттата.

Тесто для блинов

С помощью этого гаджета можно быстро приготовить гладкое тесто для блинов или вафель.Больше не нужно беспокоиться о полосах муки или яичного белка в тесте.

Взбитые сливки

Сверху пироги, фрукты и многое другое со свежеприготовленными взбитыми сливками для настоящего удовольствия. Погружной блендер позволяет легко взбить порцию для любого случая. Майонез

Побалуйте себя домашним майонезом. Сложная задача по приготовлению майонеза в домашних условиях упрощается с помощью этого кухонного приспособления.

Песто

Превратите базилик, орехи, оливковое масло и пармезан в песто с помощью быстрого вращения погружного блендера.Поэкспериментируйте с различной листовой зеленью и травами, чтобы найти свои любимые комбинации.

Голландский соус

Приготовьте яйца Бенедикт для специального позднего завтрака или в любое время с помощью погружного блендера. Это делает голландский соус проще простого.

Яблочное пюре

Нежное домашнее яблочное пюре легко приготовить, и оно станет прекрасным осенним лакомством. Оставьте кожуру на яблоках и крупно нарежьте их. Варить в большой кастрюле с лимонным соком, специями и сахаром по вкусу.Когда яблоки станут мягкими, используйте погружной блендер, чтобы сделать однородный соус. Это также отличный способ сделать яблочное масло.

Заправка для салата

Приготовление собственной заправки для салата — интересный способ добавить изюминку в ваши салаты. Погружной блендер упрощает задачу, поэтому у вас есть много возможностей для творчества.

Хумус

Сделайте быстрый соус, используя погружной блендер, чтобы приготовить однородный хумус из нута, чеснока, тахини, лимонного сока и оливкового масла.

Томатный соус

Хотите ли вы соус для пасты, соус для пиццы или простой томатный соус, погружной блендер позволяет легко приготовить его самостоятельно. Вам даже не нужно очищать помидоры от кожуры или семян; просто нарежьте их кусочками, бросьте в кастрюлю, варите около часа, затем смешайте до однородного соуса.

Сальса

Приготовьте вкусный соус для буррито, энчиладас или чипсов, смешав все с помощью блендера и получив нежную, острую сальсу.

Кому достанется погружной блендер?! *Поднимает руку* Нам не терпится начать готовить некоторые из этих продуктов и исследовать возможности этого универсального кухонного приспособления.

7 вещей, которые вы можете сделать с помощью погружного блендера …

7 вещей, которые вы можете сделать с помощью погружного блендера … Поделиться

Погружной блендер — это тот, который вы можете поместить прямо в пищу, чтобы смешать ее и добиться однородной консистенции . Мой муж подарил мне один на Рождество после того, как я очень много говорила о том, какие они крутые и сколько вкусностей я бы приготовила из них. Я не был разочарован. Я использовал его для нескольких целей сейчас, и я люблю, люблю, люблю его. Вот несколько простых вещей, которые можно приготовить с помощью погружного блендера.Удачной готовки!

Содержание:

Содержание:

  1. картофель
  2. Refreed Beans
  3. Creamous Sup
  4. Creamious Sauce
  5. Smoothies
  6. GUACAMOLE
  7. GUACAMOLE

1 картофель пюре

Никто не любит кусковой пюре, верно? Однако очень сложно получить хорошую кремовую текстуру с помощью картофелемялки. Вместо этого вы можете полностью использовать погружной блендер. Слейте картофель и добавьте молоко и масло, как обычно.Затем поместите блендер прямо в картофель, включите его и, помешивая, сделайте пюре. Вам понравится, какой кремовой получится картошка.

6 Добавить комментарий …


2 Пережаренная фасоль

Моя семья любит домашнюю пережаренную фасоль, но ее очень трудно приготовить правильно. Но не тогда, когда у вас есть погружной блендер. Приготовьте свой любимый рецепт, но используйте блендер, чтобы превратить их в пюре в гладкую миску с фасолью. Приправьте их своими любимыми приправами, а затем верните на сковороду для «пережаривания» части рецепта.Этот метод позволяет быстро и легко получить идеальную кастрюлю с фасолью.

64 Добавить комментарий …

3 Суп-пюре

Я люблю супы-пюре осенью и зимой, когда становится холодно, но смешивать их партиями в традиционном блендере очень тяжело. С погружным блендером вы можете просто смешать ингредиенты прямо в кастрюле, что значительно ускорит и упростит процесс. Это работает для любого рецепта сливочного супа.

45 Добавить комментарий …


4 Соус для макарон

Мои дети не любят очень густой соус для макарон, поэтому я стараюсь смягчить его, добавляя в него всего несколько кусочков овощей.Погружной блендер быстро справится с любым томатным соусом для пасты. Просто переместите их в соусе на пару минут, и ваши помидоры превратятся в идеальное пюре.

26 Добавить комментарий …


5 Смузи

Если вы регулярно готовите большие порции смузи, вам понравится погружной блендер. Просто поместите ингредиенты в большой кувшин и взбейте их все одновременно с помощью блендера. Это работает для любой комбинации ингредиентов и может превратить голод в сытость за считанные минуты.

46 Добавить комментарий …


6 Хумус

Иногда более крупные спреды и соусы требуют выключения блендера, перемешивания ингредиентов и повторного приготовления, потому что они застревают под лезвиями. Не так с погружным блендером. Вы можете положить ингредиенты для хумуса в большую миску и быстро получить готовый продукт. Кроме того, у вас не будет столько грязной посуды. Бонус!

48 Добавить комментарий …


7 Гуакамоле

Вместо того, чтобы тратить время на измельчение авокадо вилкой или картофелемялкой, используйте погружной блендер.У вас получится действительно кремовая основа для гуакамоле. После того, как вы сделаете пюре из авокадо, вы можете добавить помидоры, лук, чеснок, соль и перец, и уже через пару минут блюдо будет готово к употреблению. Что может быть совершеннее?

У вас есть погружной блендер? Иногда их называют погружными блендерами, но мой изменил мою жизнь. Представьте, что вы выполняете работу за долю времени, не отказываясь от любимого вкуса. Что еще можно делать с погружным блендером?

46 Поделиться

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее


Комментарии

Популярные

Последние

Недавние

Great Funs1 & Ideas: An Immersion!

Погружной блендер — это мощный прибор на вашей кухне. Они невероятно универсальны и к тому же почти не занимают места. У меня есть как погружной блендер, так и обычный блендер с большим кувшином, но в этой статье я собираюсь выделить и сосредоточиться на всех вещах, которые вы можете делать с помощью только погружных блендеров. Во многих отношениях погружной блендер является одним из самых универсальных инструментов на вашей кухне.

Для моих друзей, у которых нет погружного блендера, но которые рассматривают возможность его приобретения, я обычно упоминаю все классные вещи, которые вы можете делать с ним.Итак, поскольку я думаю, что это полезно для людей, которые рассматривают возможность покупки погружного блендера, я решил составить список наиболее полезных вещей, которые вы можете делать с погружным блендером.

Это действительно очень полезные блендеры, и во многих отношениях они даже более универсальны, чем обычные кувшинные блендеры. Давайте начнем и посмотрим, что вы можете сделать с этими погружными блендерами.

Измельчите суп и сделайте его гладким!

Первое, что большинство людей видят, когда ищут в Интернете информацию о погружных блендерах, это какой-то рецепт супа. И на это есть отличная причина. Погружные блендеры творят чудеса с супом. Они могут превратить простой суп в красивый, гладкий и сливочный суп. Все, от шелковистых гладких томатных супов до гладких крем-супов, очень легко приготовить, если у вас есть погружной блендер.

Причина того, что вы можете легко смешивать супы с помощью погружного блендера, а не обычного чашечного блендера, заключается в том, что эти блендеры легко помещаются прямо в кастрюлю для супа. Итак, если вы готовите, например, однородный томатный суп и хотите получить такую ​​же пюреобразную текстуру, как у супа Кэмпбеллс, вам нужно превратить его в пюре в блендере.С обычным блендером вы должны перелить горячий суп в блендер. И есть много блендеров, которые просто не справляются с горячим дымящимся супом. Если вы используете дешевый блендер не такой хорошей марки, как Vitamix, то пар может повредить уплотнения блендера. Некоторые дешевые блендеры даже не рассчитаны на приготовление горячих супов и горячих жидкостей.

Погружной блендер позволит вам вставить блендер (по этой причине такие блендеры часто называют погружными) прямо в кастрюлю и пюрировать суп во время его приготовления! Таким способом я приготовила массу супов-пюре.Все, от супов из черной фасоли до сливочных томатных супов.

Приготовление взбитых сливок с помощью погружного блендера

У меня есть целая статья, в которой обсуждается, можно ли взбить сливки в блендере.

Очевидно, что если я написал об этом целую статью, логично, что это то, что я считаю преимуществом. Я делал взбитые сливки с помощью погружного блендера, вероятно, чаще, чем взбитые сливки с помощью электрического взбивателя. Пользоваться погружным блендером настолько просто, что я чаще всего использую эту технику.

Если вы планируете приготовить взбитые сливки, самый простой способ сделать это с помощью погружного блендера — вылить холодные сливки в стеклянную банку или другую емкость с узкими и высокими стенками. Затем используйте насадку для блендера, которая помогает с аэрацией. Погружной блендер, который у меня есть, поставляется с насадкой-аэратором, но, честно говоря, вы можете просто использовать и обычную насадку для смешивания.

Хитрость использования погружного блендера при приготовлении взбитых сливок заключается в том, чтобы убедиться, что вы используете узкую банку или контейнер, чтобы сливки не растекались по поверхности, которую погружной блендер сможет взбить.Лично я предпочитаю использовать прочный строительный кувшин (убедитесь, что вы используете настоящий каменный кувшин, например, сделанный BALL).T

Затем воткните погружной блендер в банку и взбейте крем. Я всегда использую кольдкрем и иногда охлаждаю банку. Только не забудьте убедиться, что стеклянная банка чистая и сухая. Любая влага в стеклянной банке может повлиять на процесс взбивания сливок.

Преимущество использования погружного блендера для приготовления взбитых сливок заключается в том, что вы имеете такой же контроль над взбитыми сливками, как и при использовании обычного взбивателя сливок. А погружной блендер гораздо проще и легче чистить, чем венчик со всеми этими насадками!

Быстрое приготовление смузи

Погружной блендер отлично подходит для быстрого приготовления смузи. Погружные блендеры идеально подходят для приготовления смузи на одну порцию, потому что вы можете использовать меньший контейнер для смешивания фруктов и овощей (если вы любите делать зеленые смузи), и вам не нужно использовать большие кувшины для смешивания.

Много раз мне хотелось смузи, но если бы я использовал свой большой блендер (у меня есть блендер Ninja), то у меня было бы слишком много.Теперь вы всегда можете взять лишний смузи и хранить его в холодильнике на потом, но иногда мне не хочется этого делать. В большинстве случаев, если я делаю смузи, я хочу выпить его сразу. Вся цель приготовления свежих смузи дома, будь то фруктовые смузи или зеленые смузи, заключается в том, что вы получаете самый свежий и питательный коктейль из возможных. Таким образом, хранить его и позволять питательным веществам обесцениваться — не идеальный вариант

.

Make Real, домашний майонез

Если вы читали Bon Appetite или смотрели кулинарные видео на YouTube, то наверняка слышали, как бесчисленное количество людей говорят о домашнем майонезе.Как будто Хелманов уже никто не покупает. Основная идея такова: домашний майонез вкуснее, полезнее и его не так сложно приготовить.

У каждого, от Джулии Чайлд до Гордона Рэмси, есть рецепт на своем веб-сайте или в поваренной книге, в котором подробно описано, как приготовить майонез. Это простой рецепт, как только вы освоите его. Основные рецепты все те же. Вам понадобятся яичные желтки, уксус, масло канолы (это классическое масло, используемое при приготовлении майонеза, а не оливковое масло, которое используется при приготовлении айоли) и горчица.

У меня есть небольшая проблема с использованием сырых яиц, но если вы уверены в использовании сырых яиц, то это еще один рецепт, для которого вы можете использовать погружной блендер. В основном вам понадобится два яичных желтка, примерно чайная ложка уксуса, немного дижонской горчицы или порошка горчицы Коулмана и чашка сока масла. Большинство поваров рекомендуют использовать масло канолы или что-то другое без резкого вкуса. Вот видео, демонстрирующее, как быстро можно приготовить майонез с помощью погружного блендера.

Blend Up Raw Organic Pico De Galo

Этот вид сальсы популярен на юго-западе и в большинстве сельских районов Мексики. Он немного отличается от типичной красной сальсы или зеленой сальсы тем, что он крупнее и имеет более сухую консистенцию. Термин буквально означает клюв петуха. Это может быть как-то связано с укусом перца, хотя существуют разные толкования относительно того, от чего именно происходит этимология названия. Каким бы ни было значение и история названия, этот вид сальсы — один из лучших и самых универсальных на вашей кухне.

Если вы веган или вегетарианец, это прекрасное дополнение к вашему рациону, поскольку оно не только дает вам массу полезных нутриентов из перца и лука, но и отлично подходит для придания остроты бобам, рису и даже блюдам из тофу ( не классически мексиканское блюдо, но тем не менее посмотреть есть на что).

В Интернете есть множество рецептов, но все они в основном сводятся к использованию перца (большинство людей предпочитают использовать перец Серрано), лука и помидоров. Вот три рецепта, которые вы можете попробовать: рецепт Рика Бэйлесса Пико Де Галла, Печенье и Кейт и Куки и Кейт.

Эти сальсы я приготовила вручную, а также в кухонном комбайне. Большинство людей скажет вам, что лучше всего приготовить их в хорошем кухонном комбайне, таком как Cuisinart, но я обнаружил, что если у вас есть погружной блендер с насадкой для измельчения, то вы можете получить отличный Пико де Галло.

Все, что вам нужно сделать, это поместить нарезанные помидоры, нарезанный ломтиками лук и перец в стеклянную банку или другую узкую емкость для смешивания, и вы можете нажать несколько раз, чтобы в итоге получилась красивая, грубо нарезанная сальса.

Вы можете сделать сальсу: сальса роха

Итак, теперь, когда вы знаете, что можете приготовить Пико де Гало, зачем останавливаться на достигнутом? Вы также можете приготовить классическую красную сальсу (salsa Roja) с помощью погружного блендера. Эти сальсы легко приготовить в блендере, и я считаю, что использование погружного блендера даже лучше, чем пытаться сделать сальсу в блендере с большим кувшином. Почему? Из-за контроля.

При смешивании с помощью погружного блендера у вас гораздо больше контроля, чем при использовании обычного кувшинного блендера.Погружной блендер позволяет вам перемещать ангела смешивания и измельчать помидоры, перец и лук именно так, как вы хотите. Вы также получаете гораздо лучший обзор того, что вы смешиваете, когда используете погружной блендер. Нет риска, что вы перемешаете что-либо, когда используете погружной блендер.

Я покупаю свежие помидоры и перец (мне нравится острая сальса, поэтому я использую перец халапано), а затем использую свежевыжатый сок лайма. Затем я смешиваю все в стеклянной банке. Когда я заканчиваю смешивать все в банке, я просто закрываю ее крышкой и храню в холодильнике.Почему мне нравится использовать погружной блендер при приготовлении сальсы? Легкая очистка. Я могу готовить порцию свежей сальсы два раза в неделю, и мне не нужно тратить время на чистку большого кувшина для смешивания. Это особенно полезно, если я сделал смузи в своем Ninja ранее в тот же день, и я не хочу продолжать, смешать его снова и пройти еще одно мытье. Я могу просто очистить погружной блендер в раковине, погрузив стержневую часть погружного блендера в воду и используя мыло и пузырьки!

Ты умеешь варить вкусный джем

Домашнее варенье очень вкусное, и его относительно просто приготовить, если у вас есть нужные инструменты.И эти инструменты:

  1. Большая кастрюля или пароварка.
  2. Погружной блендер или погружной блендер.
  3. Сетчатый фильтр.

Варенье просто сварено из ягод и сахара. Процесс включает в себя сбор ягод, таких как черника или малина, и приготовление их с сахаром. Процесс приготовления помогает разрушить содержание клетчатки в ягодах, а также позволяет сахару впитаться в пюре. И следующий шаг включает в себя приготовление этого пюре.В старину ягоды перемешивали вручную деревянной ложкой. Их растерли в сладкую ягодную смесь. Потом напрягали. Эта смесь дала вам варенье. Иногда люди не процеживали варенье, в то время как другие процеживали часть влаги, которую затем можно было использовать в качестве сиропа!

Способ, которым я готовил джемы с помощью погружного блендера, заключался в том, чтобы нагреть ягоды и сахар и использовать погружной блендер для пюреобразного состояния. Иногда я заранее смешиваю ягоды в чашке, а затем добавляю их в кастрюлю с сахаром.Это ускоряет процесс и снижает вероятность того, что ягоды и сахар сгорят, прежде чем соединятся в сладкую гармонию!

Итак, если вы любите малиновое варенье или черничное варенье и хотели бы попробовать его приготовить… тогда вперед. Чтобы получить более густой джем, процедите немного жидкости после того, как закончите нагревать пюре. Если вы хотите обычный джем, просто дайте ему немного остыть, добавьте немного лимонного сока и поместите в стеклянную банку или другую небольшую стеклянную емкость.

Вы можете приготовить хумус

Я рассказывал об этом в другом месте в своем блоге, но я думаю, что сейчас самое время обсудить хумус и возможность его приготовления в погружном блендере! Итак, для начала я бы посоветовал вам лучше всего использовать кухонный комбайн, когда вы хотите приготовить хумус.Это просто потому, что кухонный комбайн проще всего использовать, и вы можете буквально приготовить хумус менее чем за минуту. Рецептов в сети бесчисленное множество.

Однако, если у вас нет кухонного комбайна и вы хотите приготовить хумус, а у вас есть только погружной блендер, то вы, безусловно, можете его использовать. Нет причин, по которым вы не можете использовать погружной блендер для приготовления хумуса, если это ваш единственный инструмент. Возможно, он не такой универсальный, как обычный кухонный комбайн, но вы наверняка сможете его приготовить. Вот короткое видео, демонстрирующее процесс.

Я бы по-прежнему рекомендовал использовать кухонный комбайн или даже купить кухонный комбайн, если у вас его нет и вы планируете готовить много еды дома с нуля. Они полезны (корочки для пирога, хумус, смесь фалафеля, нарезанные овощи… и многое другое).

Песто тоже легко приготовить!

Если вы любите соус песто и хотите приготовить его свежим дома, то погружной блендер — это то, что вам нужно! Эти погружные блендеры даже лучше делают песто, чем большие блендеры.Причина в том, что большие банки для смешивания просто слишком велики для песто. Если вы не готовите огромную порцию песто, блендер обычного размера вам не пригодится.

Проблема с использованием большого блендера при приготовлении соуса песто заключается в том, что кувшин слишком велик, и он не сможет адекватно смешать небольшое количество базилика, оливкового масла и кедровых орехов. Итак, вместо этого я всегда рекомендую использовать либо погружной блендер, либо пулевой блендер. Таким образом, когда вы добавите базилик, кедровые орехи и растительное масло, все это легко смешается, и у вас не останется несмешанного материала.

Мыло можно приготовить с помощью погружного блендера

Наконец, и это может шокировать любого, кто думает о рецептах еды только тогда, когда дело доходит до блендера, но вы можете сделать мыло с помощью блендера. А именно, погружной блендер!

Метод изготовления мыла сложен, и если вы хотите сделать мыло, у меня есть довольно подробная статья, в которой рассказывается о лучших блендерах для производства мыла холодным способом, а также о том, какие материалы вам потребуются в дополнение к блендеру.

По сути, погружной блендер станет неотъемлемой частью любого процесса производства мыла. Когда вы хотите смешать щелочную воду и жиры (масляное масло или кокосовое масло), вам нужно использовать погружной блендер. Слишком опасно использовать обычный блендер, и если вы попытаетесь сделать это вручную, как это делали до изобретения электрических блендеров, вы измотаете себя.

Я обновил этот раздел, добавив в него список новой написанной мной статьи, в которой рассказывается о лучшем погружном блендере для приготовления мыла.Это немного более тонко и включает только блендеры.

 

 

7 лучших способов использования погружного блендера

Оставьте свой громоздкий блендер там, где он есть, и возьмите вместо него этот бесконечно более портативный гаджет.

Я ненавижу таскать громоздкие приборы в шкафы и извлекать их из них, и это было главным, что привлекло меня к погружным блендерам. Но решение было еще проще, когда я нашел его менее чем за 30 долларов. Это был настоящий беспроигрышный вариант!

Если вы раньше не слышали об этом особом типе блендера, погружные блендеры (иногда называемые ручными блендерами) имеют двигатель на одном конце и открытые лезвия на другом.В отличие от полноразмерного блендера, вы вставляете лезвия погружного блендера в кастрюлю или контейнер с едой и тут же перемешиваете.

Вы можете использовать его не только для приготовления пюре из супа, пока он еще находится в кастрюле, но и для выполнения более мелких задач, таких как взбивание сливок и приготовление заправок. Сегодня я поделюсь некоторыми подробностями о том, почему погружной блендер станет достойным дополнением к вашему арсеналу кухонных инструментов, а также поделюсь несколькими лучшими способами его использования!

4 причины приобрести погружной блендер

1.Они компактны

В отличие от громоздкого стационарного блендера, который занимает ценное пространство на рабочей поверхности или в шкафу, ручной погружной блендер подходит практически везде. Мне нравится хранить свой в ящике стола, чтобы он был спрятан, но при этом легко доступен.

2. Они недорогие

В отличие от высококлассных кухонных комбайнов, которые могут стоить более 100 долларов, вы можете приобрести приличный погружной блендер менее чем за 40 долларов. Мне нравится мой многоцелевой погружной ручной блендер CHEW FUN, который стоит всего 26 долларов.99 на Амазоне.

Он доступен по цене, прочный (у него прочная металлическая палочка для смешивания, а не пластиковая), имеет ручку управления скоростью и турбо-кнопку, а также поставляется с венчиком и насадкой для вспенивания молока.

3. Они сокращают расходы на уборку

Чашки блендера и кухонные комбайны могут быть громоздкими в уходе, особенно если у вас маленькая или неглубокая раковина. С погружным блендером вам нужно только очистить насадку блендера.

Дополнительный совет: Очистите погружной блендер как можно скорее, чтобы избежать прилипания кусочков пищи.Просто поместите конец в несколько дюймов мыльной воды, смешайте и промойте!

4. Они универсальны

Погружные блендеры могут делать гораздо больше, чем просто смешивать ваши любимые супы и коктейли (хотя они и в этом хороши)! Вот 9 способов использования погружного блендера, чтобы приготовить все, от вкусного завтрака до средств для ванной своими руками.

7 лучших способов использования погружного блендера

1. Сальса

У меня серьезная слабость к чипсам и сальсе, и этот рецепт является одним из моих любимых из-за того, как быстро и легко его приготовить.Но это еще быстрее, если вы бросите ингредиенты в миску, смешаете их с помощью погружного блендера и приступите к обмакиванию чипсов!

2. Тесто

Используйте погружной блендер, чтобы смешать однородное тесто для блинов, вафель, кексов, тортов и многого другого. (Только не перемешайте, потому что с мощным погружным блендером переборщить намного проще, чем с венчиком!)

3. Майонез

Все вкуснее, когда оно приготовлено дома, включая майонез! Смешайте этот рецепт, чтобы получить суперсвежий майонез, богатый белком и хорошими жирами, а затем используйте его в качестве намазки для сэндвичей или сливочной добавки к вашему любимому салату из тунца или картофеля.

4. Джем

Приготовьте этот домашний джем в мультиварке, а затем с помощью погружного блендера превратите его в однородную пасту, не загрязняя дополнительную кастрюлю или полноразмерный блендер. Сезон клубники, так что сделайте большую партию и распространите любовь!

5. Маринады и соусы

Сырный соус выглядит комковатым? Быстро взболтайте его погружным блендером, и он станет однородным, смешанным и более аппетитным за считанные секунды.Он отлично подходит и для маринадов — попробуйте один из этих рецептов.

6. Суп

Хотя я люблю минестроне с кусочками или куриную лапшу, иногда доктор прописал нежный бархатистый суп! Используйте погружной блендер при приготовлении этого рецепта, который идеально подходит для использования спелых летних помидоров.

7. Мыло

Это полностью индивидуальное кусковое мыло содержит полностью натуральные ингредиенты, стоит в разы дешевле других видов элитного мыла и быстро готовится с помощью погружного блендера! Взбейте его как лакомство для вашей кожи.

У вас дома есть погружной блендер?

10 гениальных способов использования погружного блендера

Если вы думаете, что погружной блендер используется в основном для приготовления пюре из супов, будьте готовы удивиться. Погружной блендер (также известный как погружной блендер или ручной блендер) не только экономит место, но и имеет множество применений, о которых вы, возможно, не догадываетесь.

Детское питание

Контролируйте состав детского питания для вашего малыша, быстро приготовив его самостоятельно.Просто превратите приготовленные фрукты и овощи в пюре, разделите их на порции и заморозьте до тех пор, пока они не понадобятся. Дополнительный бонус: вы экономите деньги в процессе.

Взбивание яиц

Когда пришло время приготовить омлет или бутерброды с яичницей-болтуньей, используйте погружной блендер, чтобы взбить яйца. Это особенно удобно по следующим двум причинам: белки и желтки яиц гарантированно будут однородно объединены, а ваша яичница-болтунья будет иметь самую пышную текстуру, которую вы когда-либо пробовали.

Соусы песто и чимичурри

Вам нравится готовить летние соусы песто и чимичурри, когда ваши травы в самом разгаре? Если да, то погружной блендер может стать вашим новым лучшим другом. Быстрый вихрь превращает свежие травы и оливковое масло в приятный соус для пасты или приправу к мясу на гриле.

Супы-пюре

Я слышал, что это истинное призвание погружного блендера, и я в это верю. Перелить горячий суп в чашу кухонного комбайна непросто, и это может привести к кухонной катастрофе.Берегите себя и используйте погружной блендер.

Яблочный соус и яблочное масло

Я люблю быстро готовить яблочное пюре и яблочное масло с помощью электрической скороварки (также известной как Instant Pot). После приготовления фруктов в течение нескольких минут под давлением я пюрирую их до ультраоднородной консистенции с помощью погружного блендера. Я обнаружил, что вам не нужно чистить яблоки перед приготовлением их в скороварке с помощью этого метода.

Соусы и заправки

Будь то подливка или сырный соус, в конечном итоге комки никому не нравятся.Для эмульгирования соусов винегрет погружной блендер делает это совсем несложно. Домашний майонез даже в пределах досягаемости. Когда мои сыновья были маленькими, они не любили коренастые помидоры. Вместо того, чтобы бороться за это, я бы использовал свой погружной блендер, чтобы превратить кусочки в однородный томатный соус.

Фруктовые смузи и молочные коктейли

Это невероятно просто, быстро и пенисто, если их приготовить с помощью погружного блендера. Не бойтесь брать замороженные фрукты или кубики льда — это не проблема.

Лучшее тесто

Если вы любите большие, пушистые оладьи, скорее смените венчик на погружной блендер. Эмульгированное пенистое тесто равносильно идеально пышным блинчикам для субботнего завтрака.

Джемы и соусы

Знаете ли вы, что можно измельчить ягоды с помощью погружного блендера? Моя семья является большим поклонником клубничного варенья из морозильной камеры, поэтому вместо картофелемялки, чтобы раздавить клубнику, теперь я достаю свой погружной блендер. Иногда я даже делаю быстрое малиновое кули, измельчая малину и добавляя немного лимонного сока, лимонной цедры и сахара и процеживая семена.Летом очень вкусно с вафлями.

Опытная сальса

Моя семья обожает сальсу, но опять же, они просто не фанаты больших томатов с кусочками. Я обнаружил, что если сначала добавить лук, чеснок, перец халапеньо, соус чипотле, кинзу, цедру лайма и сок лайма, а затем добавить помидоры сверху, я смогу быстрее приготовить сальсу из-за жидкости из помидоров. Просто используйте узкую, высокую посуду и перемещайте погружной блендер вверх и вниз, когда будете пюрировать.

Вот зачем вам нужен погружной блендер (по мнению профессионального шеф-повара)

Как частный повар, так и иногда ленивый домашний повар, поверьте мне: погружной блендер — это необходимый и доступный кухонный инструмент, который займет ваша домашняя кулинария на новый уровень с минимальными усилиями.

Скромный ручной блендер — это часто упускаемый из виду, но удивительно функциональный кухонный инструмент. Это основной предмет на профессиональных кухнях, недорогой, доступный и столь же полезный для домашних поваров. Это отличный способ усовершенствовать все, от крем-супов до эмульгированных заправок для салатов и фондю по будням. И лучшая часть? Никаких лишних блюд и беспорядка.

Мой фаворит — беспроводной ручной блендер KitchenAid из-за его низкой цены, надежности и эффективности.

Аккумуляторный ручной блендер KitchenAid, 8 дюймов, ярко-красный

$99,99

Но об этом позже. Для начала ответим на очевидный вопрос:

Что такое погружной блендер?

Погружной блендер, также известный как ручной блендер, представляет собой ручную машину в форме палочки с небольшими лезвиями на конце.

Когда вы нажимаете кнопку, лезвия вращаются, как в обычном блендере, и вы можете окунуть лезвия в горячую кастрюлю с супом или небольшую банку песто и смешать.

Погружной блендер

и обычный блендер

Можно ли заменить (или вообще отказаться) вертикальный блендер погружным блендером? Для большинства домохозяйств ответ положительный.

Мало того, что погружной блендер легче хранить, чем громоздкий стационарный блендер, он также может выполнять почти все те же задачи.Сюда входят фруктовые коктейли и холодные напитки, приготовленные из замороженных фруктов или льда, сливочный песто и даже взбитые сливки.

Погружные блендеры также легче чистить, чем обычные блендеры. В то время как многие вертикальные блендеры приходится мыть вручную или они занимают много места в посудомоечной машине, легкий погружной блендер легко помещается на верхней полке.

Погружные блендеры

также могут обрабатывать как малые, так и большие порции. Если вы когда-либо пытались приготовить небольшое количество соуса или заправки в большом стационарном блендере, вы, вероятно, испытывали разочарование, когда лезвия просто не доставали до содержимого.

Либо вы постоянно останавливаетесь, чтобы соскоблить стенки блендера, либо все никогда не получается гладко. Однако с погружным блендером вы можете смешивать в емкости меньшего размера, чтобы все было полностью перемешано.

Точно так же погружной блендер может приготовить целую кастрюлю густого тыквенного супа с кусочками орехов или томатного соуса. Вы можете добиться однородной кремовой текстуры, перемещая палочку по кастрюле по мере необходимости, пока не достигнете желаемой консистенции.

5 уникальных способов использования погружного блендера

Не знаете, как использовать новый погружной блендер? Вот некоторые из лучших способов максимально использовать этот полезный гаджет:

  1. Эмульгированная заправка для салата

Если вы смешиваете винегрет или готовите насыщенный соус на основе тахини, чтобы сбрызнуть свой фирменный салат «Цезарь» из капусты, убедитесь, что ваша заправка полностью эмульгируется и остается такой с помощью блендера.Для достижения наилучших (и быстрых) результатов используйте узкую чашку для смешивания (например, ту, что идет в комплекте с нашим любимым блендером).

  1. Супы-пюре и соусы

Вот где ваш погружной блендер поможет вам сократить расходы на мытье посуды и уборку. После приготовления овощного супа, насыщенного соуса для пасты или плавления кесо можно вставить погружной блендер прямо в кастрюлю и приготовить пюре. Нет необходимости в гарантированном беспорядке переноса горячего и разбрызгиваемого красного соуса из кастрюли в блендер и обратно.Кроме того, вы можете смешивать при любой температуре. Стационарные блендеры имеют тенденцию взрываться, если содержимое слишком горячее, чего, безусловно, лучше избегать.

  1. Смесовое тесто 

Упростите приготовление субботних утренних блинов или улучшите качество блинов во французском стиле. Погружной блендер взбивает однородное тесто без комков за считанные секунды, поэтому вы можете сосредоточиться на приготовлении первоклассных начинок и начинки.

  1. Взбитые сливки

Говоря о начинке для блинов, пока ваше тесто отдыхает, дополните элегантный завтрак воздушными взбитыми сливками.С погружным блендером вы можете сэкономить на тренировке плеч взбивателя яиц.

  1. Яичница-болтунья

Будь то омлет на завтрак, воздушное суфле или красивый пирог с заварным кремом, погружной блендер — это все, что вам нужно, чтобы взбить яйца или яичные белки до однородной массы.

  1. Приготовление смузи

Если вы ежедневно пьете смузи и каждый день начинаете просыпаться с того, что разбиваете лед в шумном блендере, гораздо более тихий погружной блендер может быть именно тем, что вам нужно для достижения спокойствия в доме.Мощный ручной блендер достаточно силен, чтобы измельчить полностью замороженные фрукты, овощи и даже лед.

Какой погружной блендер лучше?

Мой любимый погружной блендер — беспроводной ручной блендер KitchenAid. Поскольку эта модель работает на батарейках, вы можете смешивать где угодно и не привязаны к электрической розетке. Он полностью заряжается всего за 20 минут и может приготовить 25 порций супа на одной зарядке, чего более чем достаточно для большинства домашних хозяйств.

Кроме того, этот стильный блендер представлен в семи блестящих цветах: от Passion Red до Blue Velvet. Он дополняет любую цветовую схему кухни, что важно, потому что вы можете ожидать, что этот инструмент будет отображаться чаще, чем большинство приборов.

То есть… когда ты не занят приготовлением из него чего-нибудь вкусненького.

 

Как пользоваться погружным блендером

Я зарабатываю на жизнь готовкой и люблю дворовые распродажи, поэтому, как и следовало ожидать, у меня на кухне полно инструментов, гаджетов и штуковин.Но из моих холодных, мозолистых рук им придется вырвать мой погружной блендер.

Shutterstock

Впервые я влюбился в него, когда был еще ребенком и хотел стать младшим шеф-поваром, наблюдая, как моя тетя из Швейцарии использует свой «Бамикс», чтобы взбить самую потрясающую заправку для салата, которую я когда-либо пробовал. К счастью, эта волшебная палочка в конечном итоге попала на американский рынок, потому что она намного круче, чем блендер. Погружной блендер экономит место на прилавке, место для хранения, место для посудомоечной машины. А что может быть дороже кухонного пространства? Время.Вот 8 способов сэкономить время при использовании погружного блендера.

Красное и белое виноFeaturepics Stock

1. Декантирование вина

Кому нужен декантер, когда ваш погружной блендер аэрирует (возможно, не так хорошо) вино за считанные секунды? Это забавный трюк для вечеринки, и вы никогда не окажетесь со стаканом, полным отбросов.

2. Яйца Top easy Benedict

Он превращает надежный голландский соус в детскую игру без необходимости приготовления пищи, кроме разогрева масла, для чего и существуют микроволновые печи.

Lucy Schaffer

3. Приготовьте суп-пюре без беспорядка

Больше не нужно переносить суп порциями, ждать, пока суп остынет или рисковать взрывом, а затем спрашивать себя, что делать с первой партией, а со второй один смешивает, не говоря уже о том, чтобы вытащить его резиновым шпателем из всех закоулков блендера… СТОП! Просто вставьте погружной блендер прямо в кастрюлю. Это уже суп? Да это так.

Shutterstock / Eskymaks

4. Взбейте хумус

Погружные блендеры и кувшины идеально сочетаются друг с другом.Смузи в стеклянной банке — это завтрак на ходу! Свежеприготовленный хумус в банке с маринадом — подарок для вечеринки на ходу!

5. Быстро взбить яичницу

Если в доме полно гостей и нужно приготовить большую порцию яичницы-болтуньи, отложите венчик. Одним нажатием кнопки вы можете приготовить самые легкие и воздушные яйца, и ваши гости никогда не захотят уходить. Если подумать, может быть, нам нужно подумать об этом. . .

Samantha Okazaki / TODAY

6. Взбитые сливки за считанные секунды

Погружной блендер делает взбитые сливки самыми быстрыми и долговечными; это меня удивило, но это правда.

7. Приготовьте домашнее масло

Вам больше никогда не придется выбрасывать густые сливки, потому что вы просто не израсходовали их вовремя. Имея в руках погружной блендер, вы получите банку свежевзбитого сливочного масла за считанные минуты. Теперь насыпьте немного на багет, посыпав крупной морской солью, и представьте, что вы обедаете в Бретани…

8. Эмульгируйте что угодно

Возможно, лучшее, что может сделать погружной блендер, это эмульгировать масло или жир одним прикосновением. кнопки. Идеально смешанные винегреты, которые не расслаиваются, просты, и вы можете взбить домашний майонез всего за 30 секунд.

Небольшое предостережение. Хотя эти ручные блендеры могут быть забавных цветов, таких как «фламинго» и «сахарная вата», не заблуждайтесь, это опасно, если вы не будете осторожны. Никогда, никогда, никогда не чистите его и не прикасайтесь к лезвию, пока оно все еще подключено к сети!

.

Добавить комментарий