Очистка духовки каталитическая: Каталитическая очистка духовки

By alexxlab No comments

Содержание

Духовки с каталитической очисткой | Что такое каталитическая очистка

Содержание


Приготовить ужин ‒ это лишь полдела. Не стоит забывать и про очистку духового шкафа после готовки. Запекшийся жир, потекший сыр или просто остатки еды, упавшие на дно, не так просто убрать с горячих стенок, дверцы или дна. А теперь представьте себе самоочищающийся духовой шкаф. Звучит как нечто фантастическое. На самом деле такие приборы существуют. Они обладают функцией каталитической очистки и серьезно сокращают время уборки. В ассортименте бренда Körting представлены самые разные модели духовых шкафов с каталитической очисткой. Давайте разберемся, каков принцип работы таких приборов, и на каком стоит остановить свой выбор?

Что такое каталитическая очистка


Это ускоренная реакция распада жиров на воду и сажу. Весь секрет такой очистки заключается в специальной панели, которая находится внутри духовой камеры и покрыта каталитической эмалью. На ощупь покрытие пористое и шершавое. Жир, образующийся во время готовки, попадает в поры и задерживается там. Поскольку поверхность нагрета до нужной температуры, начинается каталитическая реакция, в рамках которой жир расщепляется частицами катализатора, входящего в состав эмали. Продукты распада не оседают на стенках, а поглощаются специальными наночастицами. Очистка считается низкотемпературным методом и проводится непосредственно в процессе приготовления пищи при температуре от +140 °C до +200 °C.

Особенности


Первая и главная особенность каталитической очистки заключается в том, что процедура не требует вмешательства пользователя. Нет необходимости переключать режим с готовки на очистку и обратно. Процессы осуществляются параллельно. Но дверца и дно в большинстве случаев нуждаются в механической чистке.

Преимущества


Достоинств у духовок с каталитической очисткой довольно много.

  • Процедура проходит автоматически.
  • Не требуются дополнительные энергозатраты, ведь чистка происходит одновременно с готовкой.
  • Это качественный и относительно недорогой способ очистки.
  • Духовые шкафы с такой функцией серьезно экономят время, которое можно потратить на более важные дела.
  • Сокращаются затраты на дополнительные моющие средства.
  • При должной эксплуатации панель прослужит до 5 лет.

Недостатки


Модели с каталитической очисткой обладают и рядом незначительных недостатков. Некоторые элементы духового шкафа, а именно дверца, дно, противни и решетки все равно нуждаются в ручной очистке. Также стоит учитывать, что сильные загрязнения очищаются лишь в несколько подходов, поэтому особо требовательным хозяевам придется очищать поверхность самостоятельно. Кроме того, эмаль боится сладких и молочных продуктов и агрессивных химикатов, на что тоже стоит обращать внимание при эксплуатации.

Какие виды духовых шкафов встречаются


Механизм каталитической очистки может применяться не только в электрических, но и в газовых плитах, что серьезно расширяет выбор моделей разных дизайнов и функционалов. В каталоге Körting все духовые шкафы представлены в двух дизайнах ‒ «ретро» и «современный», поэтому вы без проблем сможете найти газовые и электрические приборы для любого интерьера.

Электрические модели


Körting предлагает широкий выбор духовых шкафов стандартных размеров. Найти прибор шириной 60 см не составит труда. Его цветовое исполнение может быть привычным, например, нержавеющая сталь, белое, бежевое и черное стекло или «слоновая кость». Есть также необычные решения ‒ медь, песочный, матовый черный (OKB 1082) или даже коричневое стекло (OKB 1131 CSGBr). Для узких кухонь представлены модели 45 см OKB 4630 и OKB 4941. Или, наоборот, для просторных кухонных помещений модели 90 см (OKB 7129 и OKB 10809). Автоматические программы приготовления можно встретить в моделях OKB 1131 и OKB 491. Что касается управления, то оно бывает сенсорное и классическое – управление поворотными регуляторами. Большая часть духовых шкафов обладает функцией автоматического отключения.

Газовые приборы


Все газовые духовые шкафы, представленные в ассортименте бренда, обладают функцией каталитической очистки. Приборы выполнены в нескольких трендовых цветах: нержавеющая сталь, черное и белое стекло, матовый черный и «слоновая кость». Основная часть духовых шкафов из каталога составляет 60 см в ширине, а их объем разнится от 59 до 67 литров. Модель OGG 5409 CSX PRO считается самой большой из представленных: ее ширина равна 90 см, а объем ‒ 110 литрам, что позволит приготовить множество блюд за один подход. Еще одно преимущество прибора ‒ датчик безопасности, контролирующий подачу газа и прекращающий ее при затухании пламени. Вся техника оборудована газовым грилем, придающим блюдам румяный и аппетитный вид.

Купить понравившийся духовой шкаф вы можете в интернет-магазине или у официальных дилеров.

Как чистить духовку с каталитическим способом очистки | Духовки и печи | Блог

Мы живем в волшебное время — то, о чем наши родители могли только мечтать, воплощается в жизнь непосредственно на наших глазах. Бытовая и кухонная техника становится сложнее и разнообразнее, но, при этом, экономит личное время, дарит возможность проводить больше времени с семьей или тратить его на самосовершенствование. Не обошла эта тенденция и современные духовые шкафы. В частности, применяемые покрытия внутренних стенок позволяют существенно сократить время потребное на очистку духового шкафа от пригоревшего жира.

В этой статье мы рассмотрим каталитическую очистку от жировых отложений на примере мультифункционального духового шкафа Beko BBIS13300XMSE.

Что такое каталитическая очистка

Для начала, что же представляет собой «каталитическая очистка»? Очень просто — это специальное покрытие (эмаль) содержащее вещество снижающее температуру разложения жира на углерод, воду и органические остатки — катализатор и абсорбент с наночастицами. Это решение позволяет не тратить дополнительную энергию на процесс очистки, ведь катализатор начинает работать со 140ºС, то есть прямо во время готовки! Частички жира разлетаются на стенки и сразу же сгорают. Казалось бы, все великолепно? Но нет, есть у этой технологии и недостатки, но об этом ниже…

Каталитическая эмаль

Итак, открываем духовой шкаф и разглядываем его содержимое. Боковые, нижние и верхние поверхности покрыты обычной, гладкой эмалью и только задняя съемная панель покрыта серой, шероховатой каталитической эмалью. Почему так? Причин несколько: во первых, каталитическое покрытие для правильной работы должно оставаться сухим, поэтому нижняя часть, на которую частенько попадает вода, никогда не защищается каталитической эмалью; во-вторых, это покрытие — удовольствие дорогое, а производители стараются сэкономить везде, где есть такая возможность — поэтому здесь оно имеется только на самой труднодоступной части — задней панели.

Каталитическая эмаль никогда не защищает всю внутреннюю поверхность духового шкафа, поэтому ручная очистка все же необходима. 

Что на практике

Для оценки качества очистки готовим куриные бедрышки с картошкой в сметане. Капельки кипящей сметаны разлетаются по рабочей камере оставляя следы на каталитической эмали. Точки от капелек после окончания готовки не исчезли.

Молочные и сладкие продукты нейтрализуют каталитическую эмаль.

Щедрым жестом наносим широкий мазок жира с противня, включаем духовку на 200ºС и ждем результата. Результат есть — большая часть жира сгорела, но на месте мазка остался жирный след. Дело в том, что в состав эмали входит абсорбент, впитывающий остатки разложенных углеводородов, но он имеет определенную вместимость, после превышения пределов которой панель следует заменить. Стоит заметить, что в местах с незначительным количеством жир сгорел полностью.

Каталитическая эмаль наносится на панели, которые требуют замены через определенное время, обычно это время для постоянно используемых духовых шкафов составляет 4-5 лет.

Попробуем смахнуть темное пятно на задней панели с использованием мягкой тряпочки, как это рекомендуется во многих обзорах духовок с каталитическим покрытием. Не тут то было! Покрытие не просто шероховатое, оно напоминает наждачную бумагу среднего размера — кусочки тряпки остаются на поверхности, но вытереть панель просто не получается.

Производители крайне не рекомендуют вытирать поверхность каталитической поверхности, во избежание повреждения ее целостности. Она твердая, но хрупкая, механическая очистка неизбежно приведет к ее повреждению.

Но не стоит относиться к духовым шкафам с каталитической эмалью плохо — на самом деле они имеют ряд преимуществ, по сравнению с другими способами очистки духовых шкафов, о которых более подробно можно узнать по ссылке. 

Затратность

Работа каталитического покрытия не требует от Вас применения никаких усилий и затрат — не нужно включать прибор на специальный цикл очистки с повышенной температурой за 500ºС, как в приборах с пиролитической очисткой поверхности или заправлять водой и нырять для ручного удаления жира в еще горячую духовку, как это нужно делать с гидролизным способом.

С точки зрения физических, энергетических и временных затрат каталитический способ очистки духовки самый экономичный, он работает непосредственно в процессе готовки.

Низкая температура работы покрытия (от 140ºС) позволяет применять каталитический способ не только для электрических, но и для газовых духовок, которые не способны достичь температур работы пиролитической очистки.

Универсальность — каталитическое покрытие подходит для всех типов духовых шкафов.

Духовые шкафы с каталитической очисткой стоят дороже, чем с покрытием простой эмалью, однако, системы с пиролитическим покрытием стоят еще более дорого. Таким образом, каталитическая очистка представляет собой ту самую золотую середину, которая является наилучшим выбором для людей предпочитающих выбирать наилучший функционал за наименьшие деньги.

Доступная цена позволяет комплектовать системами каталитической очистки даже относительно недорогие модели духовок.

Выводы

Каталитический способ очистки духового шкафа имеет как свои плюсы, так и минусы, но как и обычно, свой выбор можете сделать только Вы. Мы же можем только отметить сбалансированность систем с таким способом очистки и собрать плюсы и минусы данной технологии вместе, для облегчения Вашего выбора:

Плюсы

  • Экономичность, не требует дополнительных энергетических затрат;
  • Универсальность, подходит для всех типов духовок;
  • Доступность, цена с каталитической очисткой незначительно влияет на цену;
  • Нет необходимости проведения специальных циклов очистки.

Минусы

  • Трудоемкая механическая очистка панели, если возникнет такая необходимость;
  • Каталитическая эмаль покрывает не всю поверхность рабочей камеры;
  • Срок службы панелей ограничен;
  • Молочные и сладкие продукты нейтрализуют катализатор;
  • Каталитическая эмаль не защищает всю поверхность рабочей камеры.

Каталитическая очистка духовки, что это такое, плюсы и минусы | Техностор

Каталитическая очистка духовых шкафов

Чистка духовки – одно из самых трудных и неприятных домашних дел. К счастью, сегодня не нужно вручную отскребать копоть и жир. С этой задачей умная техника справится сама благодаря функции самоочистки, которая позволит навсегда забыть об утомительной уборке.

У разных моделей духовок функция самоочищения реализована по-разному. Один из самых популярных методов – каталитическая очистка. Рассказываем, что значит каталитическая очистка и какими особенностями она обладает.

САМООЧИСТКА ДУХОВКИ С ПОМОЩЬЮ КАТАЛИЗА

Чтобы разобраться, что такое каталитическая очистка духового шкафа, достаточно базовых знаний из школьного курса химии. Этот способ очищения основывается на принципе катализа – химического процесса, протекающего внутри духового шкафа. Катализ активируется при нагревании. Результатом химической реакции становится распад жира, нагара и различных загрязнений, осевших на внутренней поверхности.

Каталитическая духовка имеет особую конструкцию. Изнутри её поверхность покрывается специальным составом – жиропоглощающей эмалью с пористой структурой. При этом поры заполнены катализатором, в качестве которого может выступать, например, оксид меди или марганца. При нагревании катализатор вступает в реакцию с эмалью, химическая реакция приводит к тому, что оставшиеся на поверхности загрязнения начинают распадаться. Духовой шкаф хорошо самоочищается, и тщательно оттирать грязь не требуется. Внутренние стенки такой со временем подлежат замене. Некоторые производителей предлагают каталитические духовки с двухсторонними поверхностями внутренних стенок. По истечении времени, стенки нужно всего лишь перевернуть.

Духовки с каталитической очисткой представлены в разном ценовом сегменте. Вы можете выбрать каталитическую духовку с определенными функциями. Например, встраиваемый электрический духовой шкаф Korting OKB 482 CRSB имеет 8 программ приготовления пищи, а встраиваемый электрический духовой шкаф Bosch HSG636BB1 имеет больший объем и встроенные водяные баки, что позволяет увеличить количество программ этой духовки до 12, включая функцию добавления пара. Габариты и дополнительные функции соответственно влияют на итоговую стоимость каталитического духового шкафа.

Встраиваемый электрический духовой шкаф Bosch HSG636BB1

Встраиваемый электрический духовой шкаф Korting OKB 482 CRSB

КАК ПОЧИСТИТЬ ДУХОВКУ

Катализ не требует нагревания до +500 °C, как пиролитическая чистка, для его активации достаточно +180°C. Это означает, что почистить духовку можно даже в процессе приготовления и для процедуры не нужно специально выделять время. При этом вкус и аромат блюда не пострадают.

После завершения процесса катализа и остывания не нужно дополнительно очищать вручную внутренние стенки духового шкафа, как после гидролизной очистки (обработки духовки паром). Достаточно просто протереть чистым влажным полотенцем. Нельзя использовать абразивные средства, которые могут повредить покрытие. В случае сильных загрязнений или раз в полгода для профилактики можно применять специальную программу «Каталитическая чистка» (отдельно от приготовления).

Каталитический духовой шкаф Kaiser EH 6324 Sp оснащен вертелом, для приготовления цельных кусков мяса, а каталитический духовой шкаф Korting OKB 8101 имеет функцию гриля. Приготовление мясных и рыбных блюд на вертеле и гриле всегда происходят с обильным выделением блюдами брызгав сока и жира. Духовку, оснащенную подобными функциями приготовления блюд, рекомендуем выбирать только с системой самоочистки, будь то каталитическая или пиролитическая.

Встраиваемый электрический духовой шкаф Korting OKB 8101 N STEAM

Встраиваемый электрический духовой шкаф Kaiser EH 6324 Sp

КАТАЛИТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА ДУХОВКИ: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Современные каталитические духовки пользуются популярностью благодаря своим преимуществам:

  • поддержание чистоты не требует особых манипуляций и времени, так как чистка производится прямо при выпечке или запекании;
  • каталитический способ очистки духовки – это универсальный вариант, который применяется в газовых и электрических устройствах;
  • не нужно использовать бытовую химию или нагревать духовой шкаф до экстремальных температур;
  • такие модели отличаются демократичной стоимостью и доступны многим;
  • отсутствие дополнительных расходов электроэнергии или газа.

Однако духовки с каталитической системой очистки имеют и некоторые недостатки, о которых стоит помнить, если вы намереваетесь купить именно такую модель. Главными минусами этих приборов можно считать такие особенности:

  • с помощью катализа нельзя удалять пригоревший сахар или капли молока – дело в том, что при химической реакции эти продукты разрушают эмалированное покрытие, поэтому подобные загрязнения придётся устранять самостоятельно;
  • срок службы внутренних стенок — панелей каталитической духовки составляет около 5 лет, после чего их необходимо заменить. Панели продаются отдельно. Каталитические панели подбираются исходя из объема вашей духовки. Многие производители предлагают услугу и могут заменить каталитические панели, для этого следует обратиться в сервисный центр данного производителя. Некоторые модели имеют двусторонние поверхности, которые можно переставить, чтобы продлить срок службы духового шкафа.

Духовки с каталитической очисткой в широком ассортименте представлены в нашем интернет магазине.

Если вам понравилась наша статья – поставьте лайк, нам будет приятно. Также вы можете подписаться на наш канал и узнавать полезную информацию.

Пиролитический тип очистки духового шкафа: что это такое, особенности

Современные духовые шкафы становятся все более оснащенными и самостоятельными. Возможно, недалек тот день, когда они будут выбирать и готовить продукты вообще без нашего участия. Ведь сейчас уже мало кого удивляет пиролитическая очистка духовки, которая не требует никакого вмешательства и освобождает вас от длительного ручного оттирания скапливающегося жира и нагара с внутренних поверхностей.

Духовые шкафы с пиролитической системой самоочистки достаточно протирать влажной салфеткой внутри от сажи и снаружи от пыли

Самый большой «минус» пиролитических духовых шкафов – их высокая стоимость. По многочисленным положительным отзывам она вполне оправдана качеством и надежностью техники. Если вы надумали купить духовку какого-нибудь авторитетного бренда (Bosch, Electrolux, Siemens, Whirlpool и др.), то сначала убедитесь, что ваша проводка выдержит большие нагрузки (до 6 кВт). Ведь такая техника выпускается только электрическая, а требуемая мощность ее подключения составляет в среднем 3-3,7 кВт.

В газовых духовых шкафах добиться нужной для пиролиза температуры технически невозможно.

Также предварительно требуется продумать условия размещения подобной духовки. При пиролизе ее внешние поверхности могут сильно нагреваться (до 80-90 ℃), что при встраивании будет плохо сказываться на окружающей мебели. Поэтому выбирайте модели с технологиями охлаждения не только дверцы, но и внешних стенок, либо устанавливайте духовой шкаф отдельно.

Хорошо, если встроенная духовка расположена на безопасной высоте для детей и домашних животных

Чем объясняется высокая стоимость, необходимая мощность подключения и меры домашней безопасности? Перейдем к главному вопросу: пиролитическая очистка духовки – что это такое?

Гидролизный способ очистки духового шкафа

На самом деле этот способ имеет столетнюю бороду, да и приставка «само» в данном случае выглядит достаточно натянуто. Суть способа заключается в том, что водяные пары размягчают пригоревший жир, а хозяйка, все с той же тряпкой, вымывает духовку вручную.

Звучит малопривлекательно, но в реальности все не так уж плохо. В современных духовых шкафах производители максимально совершенствуют реализацию функции гидролиза.

  • Используют особо гладкие эмали легкой очистки, к которым жир не прилипает так сильно.
  • Оснащают духовые шкафы специальными емкостями для воды, предназначенной для гидролиза.
  • Автоматизируют регулировку температуры во время очистки.
  • Оснащают прибор таймером, сигнализирующим об окончании процедуры.

В результате современный духовой шкаф с гидролизной очисткой сам отпарит накопившийся жир и позовет хозяйку. Она, вооружившись специальным спреем для очистки духовок вымоет ее без особого труда, но все так же губкой, салфеткой, водой и в перчатках. И проведет на кухне еще дополнительные 10-15 минут.

По большому счету, гидролизную очистку может легко организовать каждая хозяйка самостоятельно. После ужина нужно сразу вспомнить о духовке, налить в противень около 0,5 литра воды и установить температуру на отметку 90°. Пока вы убираете со стола, загружаете посудомоечную машину и ставите чайник, пар уже сделает все что нужно. Вам остается поработать руками, то есть то же самое, что и при самооочистке гидролизным способом.

Достоинства метода:

  • Самая недорогая функция очистки и на стоимость духового шкафа влияет незначительно.
  • Не требует больших затрат электроэнергии. Печь разогревается до 50-90° и тратит на гидролиз 15-30 минут.
  • Подходит для использования в газовых и электрических приборах.

Недостатки:

  • Метод малоэффективен для застаревших загрязнений, поэтому мыть духовку необходимо после каждого использования.
  • Ручная работа составляет львиную долю этой САМОочистки.

Краткая характеристика пиролитической системы духовки

Духовой шкаф с пиролизом – преимущество более дорогих электрических печей. Изготовляются они из тигельной стали. Дверца печки имеет трехслойное, в некоторых случаях четырехслойное теплоизоляционное стекло.

Краткая характеристика:

  • функция пиролиза в духовых шкафах обеспечивает идеальную способность самоочищения, в итоге не придется ничего оттирать, отмывать;
  • процесс чистки духовки выполняется отдельной независимой программой;
  • во время проведения очищения дверца электрической печи автоматически блокируется и разблокируется по завершении процесса;
  • очистка электрической печки производится в течение 90-150 минут.

Как пользоваться

Сама процедура осуществляется автоматически после ручного запуска функции. Перед началом работы данной опции следует вынуть все дополнительные предметы, а именно: противень, решетку, направляющие и выдвижные детали, деформирующиеся при воздействии высокого температурного режима.
Некоторые производители выпускают комплектующие из жаропрочных материалов, тем самым облегчая использование системы очистки, чтобы хозяйке не приходилось затрачивать время на вынимание посторонних элементов.

Важно!

Перед применением самоочищающегося режима следует исключить всю посуду из духового шкафа, чтобы предусмотреть непредвиденные обстоятельства.

Поэтапное проведение пиролитической очистки заключается в следующих шагах:

  1. Оценка загрязнений, выбор наиболее подходящей программы и включение функции;
  2. При достижении температуры в 300 градусов происходит блокировка дверцы для избежания ожогов. Система контроля позволяет избежать травм и обеспечивает полную безопасность для детей и взрослых;
  3. По завершении процедуры, когда в духовом шкафу снижается температура до 200 градусов, замок автоматически разблокируется;
  4. Следует открыть духовку и дождаться полного остывания приспособления;
  5. Мягкой тканью или щеткой удаляются остатки, превращенные в пепел;
  6. Прибор готов к дальнейшей эксплуатации, имеет вид нового агрегата;
  7. Можно обратно поставить противни, решетки и другие комплектующие.

В случае если приготовление пищи в духовке осуществляется регулярно, такую процедуру необходимо применять каждую неделю.

Меры безопасности

Соблюдение стандартных правил поможет продлить срок эксплуатации кухонных агрегатов и обеспечит безопасное использование для всех членов семьи.
Применяя пиролиз, необходимо следовать таким рекомендациям:

  1. Духовка используется строго по назначению — для приготовления пищи. Сушка грибов, трав и помещения строго запрещена;
  2. Противопоказано закрывать дно и внутренние стены шкафа алюминиевой фольгой;
  3. Нельзя устанавливать противни на донную часть, такой момент может привести к повреждению эмали и будет препятствовать качественной циркуляции воздуха;
  4. Посуду запрещается размещать на открытой дверце;
  5. Запрещается закрывать вентиляционные отверстия.

От соблюдения этого списка правил зависит здоровье потребителей и безопасность применения агрегата.

Пиролитическая очистка духовых шкафов

Духовой шкаф время от времени нужно чистить, убирая со стенок пригоревшие брызги жира. Оттирать нагар трудно, к тому же на стенках духовки остаются следы химических моющих средств, которые потом попадают в пищу. К счастью, сегодня можно купить духовой шкаф с функцией самоочистки. Модели духовок с пиролитической системой очистки – отличный выбор для тех, кто хочет радовать домашних вкусными блюдами и при этом не очищать внутренние поверхности духового шкафа вручную.

Вы можете выбрать пиролитическую духовку различного дизайна и объема. Одни из самых продаваемых духовок с функцией самоочистки пиролизом являются духовые шкафы марок Kaiser и Korting. Например, модели духовых шкафов с пиролитической очисткой Kaiser EH 6426 AD и Korting OKB 892 PEN имеют по 11 режимов приготовления пищи.

Встраиваемый электрический духовой шкаф Kaiser EH 6426 AD

Встраиваемый электрический духовой шкаф Korting OKB 892 PEN

Мы уже рассказывали о духовках с каталитическим типом очистки и о гидролизных. В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент духовок с функцией пиролиза, давайте подробнее разберемся, чем же они хороши.

Какие методы существуют?

Возможность сразу очистить следы приготовления продуктов имеется не всегда. Часто приходится откладывать очистку, что увеличивает сложность процедуры. Производители кухонной техники стараются решить этот вопрос, используя разные виды покрытий и специальных сортов эмали. Эти методики принято называть способами самоочистки, что достаточно близко к истине, хотя есть и немало нюансов.

Сегодня существует три вида самоочистки духовых шкафов:

  • Гидролизный способ отнести к категории «самоочистка» можно только с некоторой натяжкой. Его суть состоит в установке на дне духовки противня или специальной формы с водой. Духовку включают, вода нагревается и превращается в пар. Наслоения на внутренних стенках размягчаются, после чего их можно достаточно легко счистить со стенок. Счищать налет все равно приходится вручную, поэтому метод считается самым непривлекательным. Однако, духовки такого типа стоят недорого, что значительно увеличивает их шансы в магазинах.
  • Пиролизный способ очистки заключается в сильном нагреве духовки и создании внутри нее высокой температуры. Все остатки пищи попросту сгорают, превращаясь в пепел. От пользователя потребуется лишь удалить его изнутри, когда духовка остынет. Есть многоуровневые методики пиролизной очистки, при которых используются разные режимы нагрева. Каждый вид продуктов сгорает в определенных условиях, поэтому некоторые производители оснащают свою продукцию продвинутыми системами, позволяющими не нагревать устройство лишний раз. Чистка весьма жесткая, требующая от поверхностей большой выносливости и прочности. Такие духовые шкафы относятся к самым дорогим моделям.
  • Каталитическая очистка имеет более мягкий режим, чем пиролизная. Кроме того, при этом методе от пользователя не требуется производить отдельную процедуру, так как очистка производится во время работы духовки. На стенки наносится специальная эмаль, в порах которой содержится катализатор. При нагревании все наслоения взаимодействуют с ним и превращаются в углерод и воду. Режим нагрева намного мягче, всего 140°-200° против почти 500° при пиролизном способе. Эти свойства делают каталитическую технологию удаления наслоений наиболее предпочтительной из всех альтернативных вариантов. Кроме того, средняя стоимость духовок этого типа находится примерно посередине между пиролизными и гидролизными моделями, что заметно влияет на выбор покупателей.

ФУНКЦИЯ ПИРОЛИТИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ: ПРИНЦИП РАБОТЫ

Пиролитическую духовку также называют пиролизной. Пиролиз – это процесс сжигания, при котором капли жира, молока, сахарного сиропа, крошки и налипшие кусочки пищи, оставшиеся на внутренних стенках, полностью сгорают и превращаются в сажу. Процесс пиролиза происходит при очень высокой температуре (до 500 °C) и обеспечивает эффективное очищение от всех типов загрязнений.

Пиролитическая очистка духовки занимает от 1,5 до 2,5 часов. Большая часть этого времени тратится на остывание духового шкафа. Такую чистку рекомендуется проводить примерно раз в месяц, при сильных загрязнениях можно иногда запускать процесс чаще.

Меры предосторожности

Пиролитическая очистка относится к опасному способу, который требует применения специальных мер предосторожности. Во время работы категорически запрещается задевать или ударять корпус

Дети и домашние питомцы не должны подходить к духовке.

  • Каталитическая очистка духовки: что это и как работает

За работой духового шкафа нужно постоянно наблюдать, чтобы избежать «внештатных» ситуаций. Мастера советуют удалить из помещения легко возгораемые предметы:

  • рукавицы;
  • тряпки;
  • деревянные рейки и прочее.

Такие меры предосторожности помогут предотвратить утечку жира, из-за которого возможно возгорание рядом стоящих предметов. Бытовая техника Духовой шкаф

Бытовая техника Духовой шкаф

Каковы преимущества пиролиза?

Основное преимущество напрашивается само собой. Процесс очистки полностью автоматизирован, и не требует от нас каких-либо действий помимо выбора нужной программы. Не нужно мыть и царапать, все происходит без нашего усилия. Потому что пиролизз основан на действии высокой температуры, духовка всегда чистая и, кроме того, стерильна.

Удаляются не только жиры, но и другие загрязнения, в том числе отсутствует запах, вытекающий из выделяющих интенсивный запах жженый жир. Это удобное решение , в которое действительно стоит инвестировать, покупая новый духовный шкаф.

Пиролиз или катализ – что лучше?

Сравним оба способа очистки духовки в таблице:

Параметры Каталитическая Пиролитическая
Стоимость Средняя Высокая
Вид духового шкафа Газовый, электрический Электрический
Нужно ли чистить духовку вручную Да: пол и дверцу, иногда – домывать стенки Нет
Нужно ли самостоятельно мыть противни и решетки Да Да (нет – в некоторых моделях)
Потребление электроэнергии во время очистки Нет (очистка происходит прямо во время готовки) Высокое (температура духовки поднимается до 500С)
Риск ожогов Нет Есть
Неприятный запах во время удаления больших загрязнений Нет (но сами загрязнения могут остаться) Есть

В заключение выделим несколько основных моментов:

если вам нужен газовый духовой шкаф, то пиролитическая очистка вам не подходит; если вам важна экономия электроэнергии – выбирайте катализ, если же на первом месте экономия сил и времени – пиролиз; в домах со старой проводкой лучше не ставить слишком мощные бытовые приборы, а потому отдайте предпочтение духовке с катализом; между панелями разных моделей с каталитической чисткой нет существенной разницы, потому что все производители приобретают эмаль у одних и тех же фирм; покупая печь с пиролизом, обязательно обратите внимание на наличие функции охлаждения стенок – это поможет защитить окружающие предметы от перегревания.

Надеемся, что теперь вы сможете правильно выбрать новый духовой шкаф. Удачных покупок!

Каталитический способ очистки духовки

В данном случае очистка – это не отдельное действие, занимающее время, а процесс, протекающий одновременно с приготовлением еды. Стенки печи закрыты панелями с каталитическим покрытием. Узнать такую духовку достаточно просто – на ощупь внутренняя поверхность не гладкая, а шершавая. Во время приготовления еды брызги жира попадают на стенки и вступают в реакцию с катализаторами. В результате молекулы жира, распадаются на воду, углекислый газ и органические остатки. А эти вещества быстро сгорают даже при сравнительно низкой температуре 140-160°.

В результате, пока готовится обед – духовка сама себя успевает почистить. Хозяйке после остывания прибора остается смахнуть сажу чистой влажной тряпочкой. Если что-то не успело выгореть в течение этого цикла приготовления – ничего страшного, оно сгорит в следующий раз.

Особенность покрытия в том, что реакция катализа проходит при попадании на стенки духового шкафа жира, но не работает в случае разбрызгивания молока и сахара. В этом случае поверхность остается грязной и после остывания ее нужно помыть вручную. Дверца и днище духового шкафа не имеют каталитического покрытия, и их так же придется отмывать по старинке.

Кроме того, стоит учесть, что вещества, принимающие участие в химической реакции с жировыми молекулами, рано или поздно заканчиваются, и каталитическая поверхность перестает выполнять свою функцию. В среднем панели рассчитаны на 300 циклов очистки, этого хватит на три-пять лет в зависимости от интенсивности использования. Затем их придется заменить новыми. Некоторые производители устанавливают двусторонние панели. Когда одна сторона «износилась» панели просто переворачиваются. Получается 2 в 1 – выгоднее и удобнее. Но через 6-10 лет их все равно придется заменить.

Достоинства:

  • На очистку не затрачивается ни время, ни электроэнергия.
  • Подходит как для электрических, так и для газовых духовок.
  • Реализация функции увеличивает стоимость прибора.

Недостатки:

  • Съемные панели периодически нужно менять – это дополнительные расходы.
  • Днище и дверцы придется отмывать вручную.

Современные технологии предлагают «продвинутую» функцию катализа под названием эколиз. В духовках с такой функцией используется покрытие EcoClean. Оно состоит из других, экологически безопасных катализаторов, но чтобы запустить процесс очистки, прибор необходимо нагреть до 270°. Готовятся блюда, чаще всего, при более низкой температуре, так что для очистки духовку придется «погонять» пустую.

Положительные качества

У пиролитической системы очищения довольно много положительных качеств. В сравнении с каталитической и гидролизной технологиями, эта считается более эффективной.

  1. Не нужно использовать моющие средства.
  2. Избавляется от самых тяжелых загрязнений: жир, молочные продукты, подгоревшая еда и прочее.
  3. Очистка проводится для всей внутренней части духового шкафа. Очищаются все труднодоступные участки камеры печи.
  4. Не требуется дополнительный расход на материалы: в электрической печи предусмотрены все системы безопасности и вентиляции.

Затраты

Цена на этот тип техники высока, затраты по электроэнергии тоже не маленькие, но зато вы полностью избавлены (особенно если у вас модель с жаропрочными противнями) от мытья жирного нагара. За долгие годы пользования прибором вы сэкономите значительную сумму на моющих средствах и мочалках. Так же бытовая химия не будет оказывать вредного воздействия на вас и ваших близких.

Благодаря высокому качеству эти устройства ломаются крайне редко, и нет нужды покупать какие-то детали или менять панели как в случае с каталитическими плитами. Фильтры рассчитаны на весь срок службы техники, некоторые производители используют каталитические самоочищающиеся фильтры, в других моделях их время от времени вынимают и моют вручную.

Особенности духовок с данной функцией

После использования обычной духовки подобная система выглядит непривычно. Ее основными особенностями являются:

  • изготовление всех внутренних элементов из тигельной стали высокого качества, которая способна выдерживать воздействие высоких температур на протяжении длительного промежутка времени;
  • покрытие выполняется из жароустойчивой эмали, а дверца выполнена из нескольких слоев огнеупорного стекла;
  • двери блокируются в процессе очистки, чтобы никто не получил ожогов;
  • внешние части духового шкафа оснащены дополнительной термозащитой, чтобы обезопасить человека, который готовит, членов его семьи, а также мебель и находящиеся рядом предметы.

Все это формирует соответствующую стоимость пиролитической духовки, которая значительно выше, чем у плит с каталитической системой очищения. Эти два варианта постоянно сравниваются, но ответа на вопрос, какой же лучше, не существует.

Важно! Во время проведения пиролиза нельзя застилать какую-либо из частей духового шкафа фольгой, она может повредить покрытие.

Описание процесса

Пиролитическая очистка духовки
Понятие пиролитической очистки духовки означает способ удаления большинства видов загрязнений с внутренней части духового шкафа, основанный на эффекте пиролиза. Это разложение веществ под воздействием высоких температур.

Слово «пиролиз» греческого происхождения. Оно состоит из двух частей, первая из которых обозначает «огонь», а вторая «распад».

Температура во время пиролитической очистки достигает отметки 500°С, но большинство моделей для домашнего, а не профессионального использования, имеют максимум 300 °С. Под таким воздействием все остатки жира и частички пищи уничтожаются и превращаются в золу, которую остается протереть мягкой тряпочкой. Никаких усилий при этом не потребуется.

Пошаговая подготовка к пиролизу

Стали обладателем духовки с пиролитической очисткой бош или другой фирмы? Начинать работу с ней нужно с детального ознакомления с инструкцией и проверки функциональности всех ее систем. Когда придет время для очистки, то процедуру подготовки нужно будет выполнить, ориентируясь на следующие шаги:

  • Все, что есть в нем, сделанное не из жаропрочной стали, должно быть убрано или отсоединено.
  • Плотно закройте дверцу.
  • Включите нужный режим.
  • Через пять минут работы включите вытяжку в кухне на полную мощность, чтобы убрать плохой запах гари.

Преимущества и недостатки

Чтобы понять, нужно ли переплачивать за духовой шкаф с функцией пиролиза, необходимо выяснить все плюсы и минусы данного метода очистки.

К достоинствам последнего относится следующее:

  • сгорают все виды загрязнений;
  • не нужно заменять расходные материалы;
  • такие духовки самоочищающиеся;
  • для очистки не нужно использовать специализированные средства;
  • в ходе очистки не возникают посторонние запахи;
  • после запуска данной функции одновременно очищается вся площадь внутренних стенок.

Среди недостатков духовых шкафов с пиролитической очисткой выделяют следующее:

  • противни и решётки нужно чистить отдельно;
  • такое оборудование стоит дороже других моделей духовых шкафов;
  • после обработки нужно вручную удалять пепел;
  • пиролиз доступен только для электрических духовок;
  • отсутствие автоматического режима запуска очистки;
  • повышенный расход электроэнергии.

Пиролитическая очистка духовки.

Несмотря на сказанное, пиролитический метод пользуется повышенной популярностью. Отчасти это объясняется тем, что на такую очистку требуется не более одного часа.

Метод чистки Плюсы Минусы
Гидролизный Низкая цена Не эффективен против застарелых загрязнений
Малый расход электроэнергии Для удаления некоторых видов загрязнений нужно использовать специализированные средства
Подходит для газовых плит После процедуры нужно вручную чистить стенки
Занимает не более получаса После запуска функции возникают неприятные запахи
Можно очищать вместе с посудой, противнями и решётками
Каталитический Стенки очищаются в процессе приготовления пищи Короткий срок службы панелей, которые нужно менять каждые 3–5 лет
Подходит для плит любого типа Днище и дверцы нужно чистить вручную
Пиролитический Удаляет все типы загрязнений Нельзя чистить противни и решётки
Не нужно использовать специализированные чистящие Повышенный расход электроэнергии
Отсутствуют посторонние запахи после запуска очистки Подходит только для электрических духовых шкафов
Одновременно очищаются все внутренние поверхности Оборудование стоит дороже духовок других типов

Неприятный запах во время пиролиза

Многие хозяйки жалуются на неприятный запах во время пиролиза, это не удивительно ведь в процессе сгорания жира образуются едкие соединения, угарный газ, ядовитые вещества. Некоторые просто не знают что на задней стороне прибора предусмотрено отверстие, к которому можно подвести трубу и сделать отвод газов непосредственно в вентиляционную систему. Если вы не пользуетесь отводом, то позаботьтесь о том, чтобы у вас в кухне была рабочая вентиляция или мощная вытяжка. Используя функцию пиролиза открывайте окна.

Справедливости ради стоит сказать о том, что запах появляется не так уж и часто ведь на выходе стоят фильтры, которые очищают воздух от продуктов распада.

Подведем итоги:

Плюсы:

  • Идеальная чистота, при минимальных трудозатратах.
  • Долговечность и высокое качество.
  • Хороший дизайн.
  • Экономия моющих средств, не нужно покупать дорогие фильтры и панели.

Минусы:

  • Высокая цена.
  • Большое потребление энергии.
  • В редких случаях неприятный запах.

Особенности пиролитической очистки

Данный технологический процесс возможен только в электрических духовках. Газовые системы не позволяют достичь очень высокой температуры (более 500 градусов).

Приобретая электрическую духовку, обратите повышенное внимание на качество стали, из которой изготовлено изделие. Это должен быть металл, способный свободно справляться с многократным повышением температуры до «экстремальных» значений. Причем он обязан сохранять свои первоначальные свойства, физические параметры не должны изменяться.

Аналогичные требования предъявляются к дверке с огнеупорным стеклом. Это особенно важно, когда к стеклу прикреплен термометр. Необходимо обязательно изучить его характеристики.

Непривычный шум может появиться при работе тангенциального механизма. Причиной является работа на максимальной мощности. В случае возникновения очень громкого, не естественного звука, очистку лучше не производить.

Справка! При работе на высокой мощности, происходит повышенный расход электроэнергии, об этом нужно всегда помнить.

Пиролитический способ очистки

Во время пиролитической очистки духовка превращается в своего рода крематорий, в котором при температуре 500° сгорает вся органика и остается лишь пепел. Это самый эффективный способ очистки, но в применении пиролиза есть свои особенности. Если духовка оснащена пиролитической функцией очистки, то ее стоимость значительно выше аналогичных моделей без нее. А все потому, что в таких духовых шкафах применяются высокотехнологичные жаропрочные материалы, способные выдерживать температуру 500°.

Перед покупкой такой духовки нужно позаботиться об индивидуальной электропроводке с запасом прочности не менее 6 кВт. И не забудьте, что использование пиролиза – существенно повысит расходы на электричество. Для экономии электроэнергии некоторые производители разработали многоступенчатую функцию. Если вы готовили овощи и использовали растительные масла, то достаточно 250-300° для выгорания брызг, а значит, нет необходимости тратить электроэнергию на разогрев прибора до 500°.

Другие пошли дальше и разработали интуитивную систему контроля пиролиза. Во время очистки специальный датчик «шестое чувство» отслеживает состояние воздуха в приборе. Когда все жировые молекулы распались, концентрация углекислого газа резко снижается и нагрев духовки прекращается.

Духовые шкафы с пиролитической очисткой оснащены дополнительными средствами безопасности. Дверца автоматически блокируется и пользователь не может открыть ее до окончания пиролиза и понижения температуры. В таких приборах используются дополнительные теплоизоляционные материалы, но, когда температура в печи достигает 500°, наружная поверхность все равно нагревается до 60-90°. А значит нужно быть внимательным самому и держать детей подальше от кухни. Кроме того, такая температура наружной поверхности прибора может «не понравиться» приборам и мебели, которые стоят рядом и этот факт тоже нужно учитывать.

Еще одна особенность использования пиролитической очистки – образование гари. У вас должна стоять мощная система вентиляции и во время пиролиза ее нужно включить на максимум. В противном случае кухня наполнится въедливым дымом, и вы будете долго проветривать и устранять неприятный запах. Это особенно касается тех случаев, когда ради экономии электроэнергии очистку включают не после каждого приготовления, а один раз в пару месяцев, чтобы одним махом очистить все налипшие брызги. Загрязнения, конечно, уйдут, но духовка будет чадить как настоящий крематорий.

Достоинства пиролиза:

  • Функция абсолютно автоматична и проходит без участия хозяйки и использования моющих средств (смахнуть пепел после остывания духовки – дело одной минуты).
  • Идеально очищается вся внутренняя поверхность, включая дверцу, днище, вытяжное отверстие.
  • Духовка с пиролитической очисткой – это обязательно качественный продукт из «правильных» материалов. Практически невозможно купить плохую духовку с функцией пиролиза. Она бы испортилась еще до окончания гарантийного срока.

Недостатки метода:

  • Высокая стоимость прибора.
  • Большие расходы на электроэнергию.
  • Дополнительное время на очистку (60-150 минут лучше далеко от кухни не отлучаться, все-таки температура 500° – не шутки).
  • Возможность деформации мебели и приборов, соседствующих с духовым шкафом.
  • Необходимость установки качественной вытяжной системы.
  • Реализация возможна только в электрических печах.

Эволюция пиролиза и энергозатраты

Когда этот тип очистки только появился, то режимов было всего 3, в течение часа духовой шкаф нагревается до 500 °C, некоторое время (1-3 ч в зависимости от режима) держится максимальная температура, после чего ещё 2 часа прибор остывает.

  • «минимальный» для незначительных загрязнений длиться 2 ч 15 мин.
  • «обычный» чаще всего хозяйки используют именно этот режим, по времени занимает 2 ч 45 мин.
  • «интенсивный» этим режимом пользуются в очень запущенных случаях, он длиться 3 ч 15 мин.

В дальнейшем после многочисленных опросов и социологических исследований выяснилось, что кулинары готовят разные блюда, и с разной частотой. Допустим, жители нашей страны используют духовку 2-4 раза в неделю, а английские хозяйки пользуются почти ежедневно, причём готовят чаще всего не жирное мясо, а овощные блюда и выпечку. Многие озабочены экономией электроэнергии. Стало очевидным, что функция должна максимально отвечать нуждам потребителей. Тогда появились новые режимы очистки.

Германская компания BSH предусмотрела режим «комфортного пиролиза», который более энергосберегающий и хорош для удаления нестойких загрязнений от овощных и мучных блюд. Процесс состоит из двух этапов: первый – это предварительный получасовой обжиг около 230 °C, второй этап это обычный пиролиз при температуре 500 °C от 1 до 3 ч в зависимости от степени загрязнения. Модели Gaggenau от концерна BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH.

Следующее изменение произошло, когда некоторые производители стали оснащать прибор каталитическим фильтром с дополнительным нагревательным элементом. Теперь процесс происходил по-другому: сперва предварительный обжиг, после обычный пиролиз, в это же время нагревательный элемент фильтра накаляется до 650 °C и в нём сгорают органические остатки, после того как фильтр слегка остынет, процедура пиролиза заканчивается. Это позволяет сократить время пиролиза и, как уверяют разработчики, позволяет экономить электроэнергию, что, в общем, сомнительно, если взглянуть на график.

По-своему решили проблему энергосбережения разработчики фирмы Whirlpool, оснастив свои духовки системой «Шестое чувство». Это датчики, которые отслеживают концентрацию углекислого газа во время пиролиза. Работает это так: при нагревании жир и загрязнения разрушаются с выделением углекислого газа, когда всё выгорело, концентрация газа уменьшается, датчики это фиксируют и отключают нагревательный элемент. Такая модель действительно позволяет использовать электричество ровно столько, сколько необходимо для качественной очистки.

На один сеанс самоочистки затрачивается от 5 до 10 кВт в зависимости от выбранного режима и мощности самого прибора.

Уход за духовым шкафом

Уход за духовкой

Уход за такой духовкой минимален, но все-таки необходим, как и за другой кухонной техникой. Прежде всего — это своевременная очистка. Помимо того, что в сильно загрязненном духовом шкафу готовить неприятно, это еще и усложнит процесс самоочищения, запах гари будет гораздо сильнее, а нагрузка на проводку — максимальной. Этого стоит избегать. Стоит очищать поверхности духового шкафа регулярно. Это связано с возможностью их повреждения в процессе воздействия высоких температур. Грязь может подгорать, останутся пятна и потертости. Внутренние съемные части должны промываться только средством для мытья посуды, не рекомендуется применять жесткие абразивные вещества.

Духовой шкаф с пиролитической системой очистки — это прибор, необходимый тем, кто будет пользоваться им часто. Хозяйки, регулярно готовящие в духовке, будут рады, попробовав такую технику. Если финансовая возможность позволяет, то такое нововведение будет полезным на кухне и сэкономит много времени и нервов обладателю.

Меры безопасности

Что сможет навредить системе пиролиза в духовке:

  1. Нельзя перекрывать отверстия для вентилирования.
  2. Нельзя застилать стенки духового шкафа фольгой.
  3. Запрещено противень ставить на дно, это портит эмаль духовки.
  4. Печку нужно использовать только по назначению.

Современный разнообразный выбор печей позволит подобрать именно ту, которая подойдет для вашей кухни. Духовка с пиролизом упростит жизнь любой хозяйки.

Друзьям это тоже будет интересно

Как чистить каталитические вкладыши для духовки

Чистка духовки, бесспорно, является рутинной работой, которую каждая домохозяйка презирает. Тем не менее, откладывать это недопустимо. На самом деле, это делает все хуже. Обычно, чтобы избавиться от налипшего жира и грязи, нужно вложить значительное количество локтевого жира и использовать различные методы от самодельных зелий до ядовитых химикатов.

К счастью, производители духовок подумали об этом, и теперь существуют самоочищающиеся духовки. Самоочищающиеся духовые шкафы, разработанные для обеспечения идеальной чистоты внутренней части духовки при минимальном использовании моющих средств и тяжелой работы, оснащены либо пиролитическими, либо каталитическими вкладышами.

В этом посте мы поговорим о каталитических вкладышах для духовок и их чудесной способности поглощать жир.

Итак, если вы:

  • Вам нужна очистка каталитических вкладышей, но вы не хотите их повредить;
  • Не умею чистить самоочищающиеся духовки;
  • Не знаю, как работают каталитические вкладыши;

Тогда продолжайте читать.

Что такое каталитические вкладыши?

Каталитические печи, также известные как самообезжиривающие печи, оснащены специальными каталитическими вкладышами, расположенными внутри камеры печи.Это делает внутренние стенки печи шероховатыми на ощупь.

Каталитические вкладыши изготавливаются из материалов и химикатов, которые при нагревании окисляют кулинарный жир и тем самым удаляют брызги жира и грязь.

Для достижения наилучших результатов эти каталитические вкладыши должны быть установлены по всему периметру печи – с обеих сторон, сверху и снизу. Преимущество каталитических вкладышей в том, что для их работы не требуются чрезвычайно высокие температуры. Чтобы активировать их, вам просто нужно нагреть духовку минимум до 200 ºC.

Типы вкладышей духовки

Как уже упоминалось, существует два типа самоочищающихся печей: в одном используются каталитические вкладыши, а в другом — пиролитические вкладыши. Чтобы помочь вам решить, какой вкладыш лучше для вас, мы собрали преимущества и недостатки обоих типов:

Плюсы каталитического вкладыша:

  • Прост в использовании и не требует предварительной подготовки.
  • Быстрый процесс (обычно 15-20 минут).
  • Дешевле, чем пиролитические вкладыши.
  • Не работать при очень высоких температурах.
  • Выглядит чистым даже после регулярного использования.

Каталитические вкладыши против :

  • Требуют дополнительной ручной очистки после цикла самоочистки.
  • Используемая температура недостаточна для удаления сахаристых остатков.
  • Не у каждой духовки все 4 стенки покрыты вкладышами.
  • Поврежден алюминиевой фольгой, абразивными средствами и некоторыми моющими средствами.

Пиролитические вкладыши плюсы:

  • Обеспечивает более тщательную очистку.
  • Минимальная ручная работа требуется после цикла.
  • В целях безопасности имеет самоблокирующуюся систему при нагревании.
  • Подходит для выпечки, так как сжигает остатки сахара.

Пиролитические вкладыши минусы:

  • Более дорогие, чем каталитические вкладыши.
  • Работает при очень высоких температурах.
  • Более длинные циклы, до 3 часов.

Как очистить духовку с каталитическими вкладышами

Основное назначение каталитических вкладышей — избавить вас от тяжелой работы по их очистке.Ведь не зря их называют самоочищающимися. Это означает, что вам нужно будет выполнить всего несколько простых шагов, чтобы ваша каталитическая печь была безупречной.

Однако имейте в виду, что никогда не следует использовать агрессивные моющие средства для очистки каталитических вкладышей. Это повредит их поверхность и нарушит способность к самоочищению.

Вот пошаговое руководство по очистке духовки с каталитическими вкладышами:

  1. Снимите все решетки и внутренние принадлежности духовки.
  2. Очистите пол и обе стороны теплой водой с раствором для чистки духовки, затем высушите.Не используйте никакие химические вещества!
  3. Установите температуру духовки на 200°C – 250°C и оставьте примерно на час.
  4. Выключите нагрев и дайте остыть.
  5. Протрите влажной мягкой тканью. Если есть стойкие пятна, используйте мягкое моющее средство для посуды.

Совет для профессионалов: Старайтесь очищать свою каталитическую печь не менее 4 раз в год, чтобы сохранить ее безупречной и продлить срок службы.

Являются ли каталитические вкладыши токсичными?

Если вы слышали слухи о самоочищающихся духовках, то вы, вероятно, думаете, что каталитические вкладыши представляют опасность для здоровья вашей семьи.

Правда заключается в том, что печи с каталитической самоочисткой абсолютно безопасны как для детей, так и для домашних животных и не выделяют токсичных паров. В отличие от других самоочищающихся печей, они не нагреваются до чрезвычайно высоких температур, а это означает, что они выделяют только пары пригоревшей пищи и жира.

Фактически, каталитические вкладыши считаются даже более безопасными, чем эмалированные вкладыши, которые большинство людей используют в течение многих лет, для очистки которых требуются агрессивные химические вещества. Итак, в заключение, какие бы проблемы у вас ни были, не позволяйте им ввести вас в заблуждение, потому что каталитические вкладыши безопасны для вашего дома.

Вам также может понравиться:

Профессиональная чистка духового шкафа

Если у вас нет времени на чистку духового шкафа или вы предпочитаете тщательно очищать свой кухонный прибор, вы можете нанять специалистов по очистке духового шкафа. сделать это для вас.

Специалисты по очистке духовок оснащены специальными инструментами и моющими средствами и обладают навыками удаления даже самых стойких пятен. Компания Fantastic Services предоставляет высоко оцененные услуги по очистке духовки, предназначенные для повышения производительности вашей духовки и продления ее срока службы.Не стесняйтесь совмещать очистку духовки с услугой по очистке бытовой техники Fantastic Service, и ваша кухонная техника снова засияет безупречно!

Вам нужна профессиональная помощь по очистке духовки?

Обратитесь в компанию Fantastic Services, и ваша духовка будет идеально чистой!

Еда на вынос

  • Каталитические вкладыши являются частью самоочищающихся духовых шкафов, которые могут поглощать жир и большинство остатков пищи.
  • Существует два основных типа футеровки духовки: каталитическая и пиролитическая, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки.
  • Каталитические вкладыши безопасны, не требуют очень высоких температур и не выделяют токсичных паров.
  • Очистка каталитических вкладышей — это простой процесс, требующий всего нескольких простых шагов.
  • Для профессиональной глубокой очистки духовки рассмотрите возможность найма специализированных уборщиков.

***

Была ли эта запись в блоге полезной? Дайте нам знать в поле для комментариев ниже!

Источник изображения: Shutterstock / ppart

Понравилась эта статья? Поделись с друзьями!

Форум по недвижимости и DIY | Мамснет

Субъект Ответов Последний

Создать новую тему в этой теме

308 Берилта Мена…
04.01.22 09:28
1 Лаверслейн
04.01.22 09:27
61 уггмум
04.01.22 09:27
74 Тринахам
04. 01.22 09:27
4 Восстановление доверия
04.01.22 08:56
18 СупДракон
04.01.22 08:46
1 РонСван
04.01.22 08:19
16 ТангоВискиА…
04.01.22 08:18
4 Павлова31
04.01.22 08:17
23 ДженниИностранец
04.01.22 08:16
7 сбитый с толкумама 22
04.01.22 08:06
16 удерживалмечтать
04.01.22 08:04
8 каша
04.01.22 07:59
8 красный цыпленок
04.01.22 07:49
75 Почему2почему
04.01.22 07:27
15 ПростоJam4Tea
04. 01.22 07:05
35 канонирсголд
04.01.22 06:52
36 Амей
04.01.22 03:33
68 красный глиттер
04.01.22 02:27
281 РодилсяБлондинка
31.03.22 23:28
16 ааааааааааааааа
31.03.22 23:24
18 NoIdeasForWi…
31.03.22 23:21
12 SwelegantParty
31.03.22 22:48
82 ТатьянаБис
31.03.22 22:43
11 Гастингс4ме
31.03.22 21:56
23 HalleLouja
31.03.22 21:21
15 НосокПухВВане
31.03.22 21:17
1 Сез143
31.03.22 21:11
2 Isseywith4witchycats
31. 03.22 21:10
3 Бледные нарциссы
31.03.22 20:41
36 ТатьянаБис
31.03.22 20:32
991 J417
31.03.22 20:22
2 Бледные нарциссы
31.03.22 20:22
15 Финал сезона
31.03.22 20:17
11 ТатьянаБис
31.03.22 20:04
27 Розелилли36
31.03.22 20:01
32 FitAt50
31.03.22 19:44
6 растерянная мамочка
31.03.22 19:34
7 РонСван
31.03.22 19:06
12 совсем дома
31.03.22 19:04
22 Хебеи
31.03.22 18:07
4 Вазэктомия…
31. 03.22 17:55
12 флешка
31.03.22 17:24
15 лимонтова
31.03.22 16:53
2 Джонд2
31.03.22 16:42
10 ДанниГ1
31.03.22 16:38
721 СинийМуМу
31.03.22 15:34
23 Илаиг
31.03.22 15:16
4 колормебладд
31.03.22 12:37
84 почемуисицохар…
31.03.22 12:22

Создать новую тему в этой теме

Каталитическая и пиролитическая очистка духовки

Одной из основных проблем, с которой сталкивались многие повара при работе с обычной духовкой, была проблема загрязнения и разбрызгивания пищи внутри духовки во время приготовления пищи. Эта проблема делала приготовление пищи в обычной духовке стрессовой, поскольку вам также приходилось убирать после приготовления. Для решения этой проблемы были созданы каталитические лайнеры и печи пиролитической очистки. Мы собираемся сравнить функции и процессы обеих печей друг с другом.

Каталитическая прокладка для очистки печи

Чтобы конкурировать с печью для пиролитической очистки с высокой температурой 500°C или 930°F, была создана печь для очистки каталитической футеровки. Этот тип печи предназначен для установки вкладыша на стенках, крыше и задней части печи.Эти вкладыши изготовлены из пористой керамики, покрытой материалом, который катализирует сжигание разливов и жира и превращает их в пыль при температуре 390°F или 200°C.

Преимущества использования печи для очистки каталитической линии

  • Вкладыши, способствующие сгоранию пролитой жидкости и жира, облегчают очистку духовки за несколько минут. Вам не придется тратить много времени на чистку оборудования.
  • Это кухонное оборудование имеет низкий уровень энергопотребления, что делает его одним из лучших для использования в кулинарии.
  • Эта чистящая печь очень удобна в использовании, так как пользователю не нужно выполнять множество операций, чтобы привести печь в рабочее состояние.
  • Печь для каталитической очистки вкладышей также не издает запаха, который издают другие обычные духовки во время работы. Там даже нет запаха золы или чего-то еще, за исключением того, что в духовке застревают куски еды или остатки жира, прежде чем она начинает издавать какой-либо запах.

 Опасности печи для очистки каталитического вкладыша

  • Однако эти вкладыши не устанавливаются вокруг внутренней части духовки, поэтому вам может потребоваться нанести немного смазки на ту часть печи, где нет вкладышей, то есть в области между панелями и вокруг дна печи.Кроме того, нанесите немного чистящего материала, чтобы вытереть любую утечку, которая застряла в этой области.
  • Еще одна проблема с этой печью заключается в том, что внутренний слой требует регулярного обслуживания, что может быть очень неудобно для пользователя. Во время использования духовки следите за тем, чтобы вода не проливалась на панели, иначе вам придется их заменить.
  • Стоимость вкладыша тоже не из дешевых. Они стоят до 100 долларов, поэтому, когда вы их заменяете, вам нужно менять все четыре в духовке. Возможно, вам также придется заплатить кому-то огромные деньги за их обслуживание, за исключением того, что вы возражаете против внесения изменений самостоятельно.
  • Механизм этой духовки выделяет высокотоксичные пары при высокой температуре 572°F или 300°C, поэтому постарайтесь освободить место, пока она работает.

Печь для пиролитической очистки

Преимущества использования печи пиролитической очистки

Духовка с пиролитической очисткой — это еще одна духовка с автоматической очисткой с более коротким временем очистки. Эта система очистки нагревает духовку до температуры 400°C, чтобы сжечь остатки пищи или остатки пищи в духовке до пепла.Оставляя пепел для пользователя, чтобы очистить его, когда это будет сделано.

  • Духовка тратит около 1-2 часов на самоочистку, так что вы можете привести духовку в чистоту и готовность через несколько минут.
  • Пиролитическая печь поставляется с дополнительными слоями изоляции, позволяющими печи поглощать тепло, которое передается снаружи печи в окружающую среду и даже на дверцу печи.
  • Пиролитическая печь не выделяет дыма и дыма, так как энергоэффективна, что делает ее безопасной в использовании.

Опасности пиролитической очистки печи

  • Несмотря на то, что пиролитические печи безопасны, вы должны соблюдать определенные меры предосторожности, находясь рядом с ними.
  • Наружная часть печи все еще нагревается, несмотря на дополнительную изоляцию, поэтому старайтесь не подходить к ней слишком близко, пока она работает. Держите детей подальше от печи
  • Если оставить в духовке много остатков после использования, она будет дымить во время периода самоочистки, что может быть опасно для здоровья.

Заключение

В зависимости от того, сколько раз вы готовите, вы должны выполнять процесс самоочистки каждые два месяца. Кроме того, постарайтесь очистить духовку после того, как закончите готовить, чтобы избежать пригорания брызг на панелях духовки.

Духовка | Домашняя и общая

Уход за духовкой — не самая приятная работа по дому, но правильно обращайтесь с духовкой, и вы не только сохраните ее эффективность, но и продлите срок ее службы.

Возьмите за правило протирать внешние поверхности влажной губкой каждый раз, когда протираете рабочие поверхности.

В качестве превентивного удара, если блюдо, которое вы готовите, может расплескаться, поставьте противень, застеленный фольгой, на дно духовки. (Убедитесь, что фольга не касается нагревательных элементов).

Обычные духовые шкафы

Для очистки обычных эмалированных (гладких на ощупь) поверхностей и дверец духовых шкафов всегда используйте жидкие или пастообразные очистители, рекомендованные Ассоциацией стекловидных эмалей.

Чтобы упростить очистку, перед началом работы поставьте миску с водой в духовку и нагревайте ее при высокой температуре в течение 20 минут. Образующийся пар поможет размягчить грязь и жир. Вытрите конденсат перед использованием любого чистящего средства. №

Для сильно загрязненных духовок используйте покупное чистящее средство для духовок. Никогда не наносите на горячую духовку, электрические элементы или освещение духовки. Убедитесь, что помещение хорошо проветривается, и вы надели резиновые перчатки.

Если ваша духовка покрыта эмалью, вы можете предотвратить скопление грязи, нанеся на нее тонкую пасту из бикарбоната соды и воды.Он высыхает, оставляя защитный слой, который впитывает жирные загрязнения и облегчает очистку в следующий раз!

Духовки с самоочисткой и непрерывной очисткой

Даже если у вас есть духовка с самоочисткой или непрерывной очисткой, не думайте, что вы сможете полностью вычеркнуть «чистую духовку» из списка домашних дел.

Печи с непрерывной очисткой (или каталитические) предназначены для работы при оптимальной температуре около 200°C. Поэтому, если вы предпочитаете готовить при низких температурах, еженедельно разогревайте пустую духовку до 220°C на час, чтобы предотвратить засорение внутреннего слоя. и поддерживать их эффективную работу.Затем протрите духовку неабразивной губкой и теплой водой. Но никогда не используйте моющие средства или жесткие мочалки на самоочищающихся поверхностях (грубых на ощупь), так как это может их повредить. Дно этих духовок обычно покрыто эмалью, поэтому его можно протирать.

Если ваша духовка оснащена системой самоочистки или пиролитической очистки, после запуска специального высокотемпературного цикла самоочистки сотрите остатки пепла влажной губкой. Рамку вокруг отверстия духовки и край дверцы снаружи уплотнителя также необходимо промыть горячей водой с мылом.

Для очистки подставок:

Самый простой способ очистки — это поместить их в посудомоечную машину или замочить в растворе биологического моющего средства.

Любые оставшиеся отложения можно удалить с помощью мягкого абразивного очищающего крема или пропитанной губки.

Стеклянные дверцы духовки

Стеклянные дверцы духовки всегда следует очищать, когда они остынут.

Удалите пригоревшие отложения пластиковым скребком.

При легком загрязнении протереть раствором моющего средства.

При более сильном загрязнении нанесите чистящее средство для духовки на нейлоновую чистящую подушечку, избегая резиновой окантовки.

Если стекло съемное, замочить в растворе биологического стирального порошка.

Как работают самоочищающиеся печи?

Помощь и советы Как работают самоочищающиеся печи?

Посмотрим правде в глаза, когда дело доходит до работы на кухне, чистка духовки, вероятно, является одной из самых ненавистных вещей. Вы сталкиваетесь с обугленными, запекшимися остатками еды за последний месяц, представляя вам слизь, крошки и пятна, от которых вам придется тереть, высекать и проводить химическую атаку, чтобы избавиться от них.

Чтобы избавить нас от вдыхания ядовитых паров чистящих средств на выходных, производители представили самоочищающиеся духовки, поэтому в этом месяце мы собираемся посмотреть, как они работают, насколько они эффективны, и отбросим некоторые альтернативы.

Как работают самоочищающиеся печи?

Самоочищающиеся духовые шкафы работают по-разному в зависимости от вашей модели. Существует три основных стиля:

Печь с каталитической очисткой Этот тип духовки имеет специальную каталитическую прокладку на стенках духовки.Это означает, что стенки могут впитывать жир и остатки пищи, прежде чем окисляться в пыль, которую можно легко смести со дна духовки, где она будет собираться.

Пиролитическая очистка Для окончательной очистки используйте пиролитическую очистку. Подобно каталитическому стилю, этот тип печи оставляет после себя мелкую золу, которую можно стереть. Он использует очень высокие температуры для сжигания любого жира и отходов, запирая дверь в целях безопасности.

Очистка паром Короткая программа очистки, которая может быть специально выбрана, все, что вам нужно сделать, это налить немного воды на дно духовки, закрыть дверцу и позволить духовке сделать все остальное. Духовка нагреет воду, а пар превратит очистку от стойкого жира и грязи в пустяки.

Есть ли недостатки у самоочищающейся духовки?

Несмотря на то, что существует множество причин, по которым вам может понадобиться самоочищающаяся духовка, вы, вероятно, должны знать о потенциальных недостатках.Их несколько, но нельзя сказать, что вы обязательно с ними столкнетесь — многое будет зависеть от конкретной марки и модели, а также типа функции очистки.

Высокая температура – Как упоминалось ранее, в некоторых моделях для очистки используются очень высокие температуры, и хотя дверца должна оставаться запертой, это может быть проблемой для родителей.

Опасность задымления – Если вы не пользуетесь функцией очистки регулярно или если уплотнение вокруг верхней дверцы хотя бы немного нарушено, вы можете столкнуться с скоплением дыма при выходе из прибора. Это может привести к срабатыванию дымовой сигнализации и никому не понравится.

Токсично для домашних животных – Это не риск для каждой печи, но было высказано предположение, что пары, которые могут исходить от самоочищающейся печи, могут вызвать заболевание у домашних животных. Это особенно опасно для птиц, которые потребляют много кислорода, но заменят его политетрафторэтиленом, если ваша духовка начнет дымить.

Есть ли другие способы содержать духовку в чистоте?

Поскольку не все модели оснащены режимом самоочистки, и не все захотят его использовать, даже если он у них есть, вероятно, неплохо было бы иметь другие способы поддержания чистоты духовки.

Если вы хотите избежать агрессивных химикатов, вы можете вернуться к надежному сочетанию пищевой соды и уксуса. Некоторые люди клянутся им, другие считают его неэффективным, поэтому вам решать, работает он или нет. Судя по всему, если вы посыпаете духовку пищевой содой — уже соскребая остатки пищи или остатки еды — а затем распылите небольшое количество уксуса из пульверизатора, вы получите шипящую, пенящуюся реакцию. Это должно значительно облегчить очистку духовки, но может потребоваться более одной попытки, если ваша духовка особенно запеклась грязью.

Дополнительные советы и новости о духовых шкафах, варочных панелях и других бытовых приборах можно найти в нашем Центре справки и консультаций. Сделайте Domex своей первой остановкой для всех советов и рекомендаций по вашему устройству! Если вам требуется ремонт самоочищающейся духовки, просто свяжитесь с нами, чтобы договориться о встрече с нашими инженерами.

Что лучше легкоочищаемые эмалированные или каталитические лайнеры?

Что лучше легкоочищаемые эмалированные или каталитические лайнеры?

Если у вас есть время содержать духовку в чистоте, вам очень пригодится легко чистящаяся эмалированная вставка.Если вы этого не сделаете, пища пригорит, и ее все равно будет сложно снять. Если у вас не так много времени, чтобы чистить духовку, и вы хотите один из самых эффективных способов поддержания чистоты духовки, каталитические вкладыши отлично подойдут.

Безопасны ли каталитические вкладыши для духовки?

Однако каталитические вкладыши не токсичны . Этот тип самоочищающейся духовки совершенно безопасен для вашей семьи и ваших домашних животных. Вопреки слухам, каталитические вкладыши не выделяют опасных паров и токсинов при 250°C и более высоких температурах.

Как очистить каталитическую гильзу?

0:011:04Каталитические вкладыши | Ассортимент вертикальных плит Euromaid | Хорошие парни …YouTubeНачало предложенного роликаКонец предложенного клипаИ запахи в духовке, чтобы убрать их, достаточно включить духовку на самую высокую температуру. И впустите больше запахов в духовку, чтобы убрать их, просто включите духовку на самую высокую температуру. И пусть печь сама по себе работает сорок пять.

Какой тип самоочищающейся духовки лучше?

пиролитическая очистка
Самая простая и эффективная система очистки духовки – это, безусловно, пиролитическая очистка .Пиролитическая очистка гораздо тяжелее для остатков пищи, чем каталитическая. Когда вы запускаете программу пиролитической очистки, духовка нагревается до экстремальных температур более 400ºC.

Каталитические вкладыши того стоят?

Каталитические вкладыши для духовых шкафов являются отличным способом сократить количество уборок, которые вам приходится выполнять . Эти вкладыши на самом деле поглощают пищу и жир и разрушают их. Вся эта расщепленная пища и жир затем просто сгорают во время приготовления.

Необходимо ли заменить каталитические вкладыши?

Недостатком является то, что каталитические вкладыши печи необходимо заменять после того, как они поглотят определенное количество материала . Эти панели наиболее эффективны для легких брызг, но не очень хорошо справляются с большими разливами. … Лучший способ — включить духовку на полную мощность и позволить панелям сжечь жир самостоятельно.

Что такое каталитическая самоочистка?

Каталитические самоочищающиеся печи Каталитические печи содержат специальные каталитические вкладыши внутри полости печи. Эти специальные салфетки для духовки быстро впитывают влагу, удаляя из духовки жир и грязь. Основное отличие каталитических печей заключается в том, что для очистки им не нужно достигать экстремальных температур.

Какая марка печи самая надежная?

Bosch стал самым надежным брендом бытовой техники в категории Range. Другие претенденты включают Jenn-Air, Viking, Frigidaire, GE, Café и Samsung. Модель Bosch хорошо зарекомендовала себя при высоких и низких температурах варочной панели, самоочищении, вместимости духовки, выпечке и жарке.

Что такое самоочищающиеся каталитические вкладыши для духовки?

Каталитические самоочищающиеся печи Каталитические печи содержат специальные каталитические вкладыши внутри полости печи. Эти специальные салфетки для духовки быстро впитываются, поэтому удаляют жир и грязь из духовки . Основное отличие каталитических печей заключается в том, что для очистки им не нужно достигать экстремальных температур.

Что такое каталитическая самоочистка?

Каталитические самоочищающиеся печи Каталитические печи содержат специальные каталитические вкладыши внутри полости печи. Эти специальные салфетки для духовки быстро впитывают влагу, удаляя из духовки жир и грязь. Основное отличие каталитических печей заключается в том, что для очистки им не нужно достигать экстремальных температур.

Что лучше эмалированные или каталитические футеровки духовки?

Это означает, что они являются самыми дешевыми из всех трех вкладышей, и они могут помочь предотвратить очень быстрое загрязнение вашей духовки. Однако, если вы не поддерживаете эмалевый вкладыш и не соблюдаете график очистки, скопление пищи неизбежно. Каталитические вкладыши для духовки — отличный способ сократить количество уборок, которые вам необходимо выполнять.

В чем разница между эмалевыми и пиролитическими вкладышами?

Вы обычно найдете эмалированное покрытие в недорогих плитах.В качестве альтернативы в самоочищающихся духовках могут использоваться пиролитические вкладыши. В отличие от каталитических вкладышей, пиролитические вкладыши не впитывают жир или остатки пищи. Вместо этого пиролитические вкладыши улавливают грязь, а затем сжигают ее до пепла во время многочасового цикла очистки при температуре 500°C.

Безопасно ли использовать каталитические вкладыши дома?

Безопасны ли каталитические вкладыши? Естественно задаться вопросом, выделяют ли эти вкладыши токсичные пары или создают другие опасности во время процесса самоочистки. Безопасны ли они для вашей семьи? Да, каталитические вкладыши и их цикл самоочистки безопасны для использования в вашем доме, а также в присутствии детей и домашних животных.

Что лучше пиролитическая печь или эмалированная?

Несмотря на то, что пиролитические духовки легче всего чистить, все сводится к тому, что лучше всего подходит для вас и делает вашу жизнь проще. Тип плиты, которую вы покупаете, зависит от ваших потребностей, вашего бюджета и того, сколько времени у вас есть на ее чистку.

Инструкции по самоочистке каталитической печи Franke

ИСТОЧНИК: как использовать самоочищающуюся духовку

  • При использовании функции самоочистки духового шкафа температура внутри духового шкафа поднимается до чрезвычайно высокой температуры, обычно около 1000 градусов.Духовка будет оставаться при этой температуре в течение установленного периода времени, часто от 1 до 3 часов.

  • Духовки с самоочисткой отличаются от традиционных духовых шкафов тем, что им требуется таймер для контроля продолжительности работы функции самоочистки. Они также требуют внетермостатического управления для контроля чрезвычайно высоких температур.

  • В то время как механизмы внутри самоочищающейся духовки довольно сложны, концепция самоочищающейся духовки довольно проста.Чрезвычайно высокие температуры сжигают грязь и мусор из вашей духовки, тем самым очищая ее для будущего использования.

  • Безопасность очень важна при использовании функции самоочистки. Вы должны убедиться, что дверца духового шкафа полностью закрыта во время выполнения цикла самоочистки. Очевидно, что температура в 1000 градусов чрезвычайно опасна. По этой причине самоочищающиеся духовые шкафы оснащены надежной защелкой дверцы духовки.

  • Важнейшая система запирания двери срабатывает, сигнализируя, что вы готовы использовать функцию самоочистки.Когда духовка достигает определенной температуры, система блокировки дверцы гарантирует, что дверца духовки не может быть открыта до тех пор, пока цикл не завершится и температура не вернется к приемлемому уровню. В результате получается чистая духовка без использования агрессивных чистящих средств или абразивов.

ПОМНИТЕ, ЧТО ВЫ РАБОТАЕТЕ С НАПРЯЖЕНИЕМ 220 ВОЛЬТ — БУДЬТЕ КРАЙНЕ ОСТОРОЖНЫ!!!

.

Добавить комментарий