Набор сковородок сталь: Ваш браузер устарел — Москва

By alexxlab No comments

Содержание

Набор посуды Mh200 из нержавеющей стали для 1 человека (1,1 л) QUECHUA

Готовьте что угодно и где угодно! Содержимое комплекта Mh200 на 1 человека:

1 кастрюля с делениями, 1 запатентованная складная ручка. (полезный объем 1,1 л, общий объем 1,3 л, 230 г, Ø 17 мм x 8,5 см)
1 миска ( 0,45 л, 59 г)
1 набор из скрепляемых 3 столовых приборов (вилка, ложка, нож) (21 г/набор)
1 крышка / шумовка (60 г)

Выбор металла для наших товаров: однозначный выбор:

Мы используем нержавеющую сталь 18/8 (304), т.к. она сочетает в себе пищевую безопасность и долговечность. Она не окисляется и не подвержена коррозии. Ее прочность обеспечивает устойчивость к воздействию любых приборов (в т.ч. металлических).

Какое покрытие мы выбрали для этой посуды?

Товары линейки Mh200 не имеют антипригарного покрытия для исключительной простоты и возможности использования и мытья при любых условиях. Поэтому Вам не придется беспокоится о том, чтобы не испортить его при транспортировке и мытье!

А теперь мы расскажем Вам о пластике нашего набора!

Мы используем полиамид (приборы и ручка), полипропилен (тарелки) и тритан (крышка) из-за их легкости и устойчивости к высоким температурам (до 100°C), ударам и деформации.
Все наши пластики, контактирующие с пищевыми продуктами, не содержат бисфенола-А (БФА) в соответствии с действующими французскими нормами.
Однако не стоит допускать контакта пластика с открытым огнем, чтобы он не расплавился.

Советы по оптимальному использованию:

Наша посуда совместима со всеми типами огня (костер, газ, индукционная плитка).
Запатентованная ручка кастрюли складывается вдвое и блокирует крышку на время транспортировки.
Крышка адаптирована к кастрюле, позволяет быстрее разогревать пищу и может служить шумовкой.
Миска имеет особый рельеф дна, сокращающий теплоотдачу, и отверстие для подвешивания.

Как хранить Ваш набор?

Все составляющие комплекта складываются в кастрюлю. Сначала миска, затем приборы, которые можно скрепить между собой. Затем устанавливается крышка и блокируется сложенной ручкой.
Миску и приборы также можно купить по отдельности.

Как нужно мыть эту посуду?

Перед первым использованием трижды промыть все составляющие комплекта в чистой воде.
Все составляющие комплекта можно мыть в посудомоечной машине. В походных условиях их можно мыть мыльной водой или речным песком!

Чего нужно избегать при использовании этой посуды?

Никогда не нагревайте кастрюлю пустой во избежание деформации и порчи.
При использовании на костре следите за тем, чтобы пламя не касалось пластиковых элементов.
Перед использованием на огне сложите ручку.

Материалы и стандарты

Все наши товары и материалы соответствуют действующим стандартам. Материалы, находящиеся в контакте с пищей, не содержат бисфенол А (BPA) в соответствии с действующим французским законодательством.

Некоторые особенности дизайна:

Кастрюля имеет деления для удобства контроля объема.
Тарелки имеют ручки для подвешивания с целью ускорения высыхания
Кастрюля имеет ручку для блокировки крышки.

Наши разработчики рассказывают о создании набора посуды Mh200:

Мы хотели предложить Вам легкий и практичный товар, позволяющий готовить в походных условиях.
И что было дальше? Мы задействовали множество сотрудников на каждом этапе разработки, 3D-моделирования, испытания опытными и начинающими туристами, получили множество эмоций и наконец – продукт, которым мы можем гордиться: набор посуды «под ключ», отличающийся легкостью использования и транспортировки и позволяющий Вам спокойно готовить и принимать пищу на природе.

Несколько слов о приготовлении пищи от наших разработчиков:

«Приготовление пищи в походных условиях – наша страсть. Даже в походных условиях можно приготовить множество блюд помимо макарон. И почему бы не собрать эти изделия во время похода. Для чего мы создали этот набор посуды: чтобы облегчить жизнь туристам. Готовить просто. На природе продукты имеют другой вкус. И мы по-другому воспринимаем различные блюда.»

СтальЭмаль

Казахстан, Таджикистан, Грузия, США, Израиль, Иран, Китай, Армения, Киргизия и пр. Михалина Екатерина Владимировна [email protected] +7 962 670 41 99 +7 911 505 31 69 /upload/resize_cache/iblock/a4e/66_66_1/a4e1b4a2d70af32558f65f79c0644842.png

 Северо-запад

Соколовская Ольга Владимировна [email protected] ru +7 911 505 17 45 +7 8202 60 17 45 /upload/resize_cache/iblock/70d/66_66_1/70d90e8b613018be0a919f919cb5d966.png
Центральный регион Шушкова Наталья Александровна [email protected] +7 911 505 32 45 +7 8202 60 32 45 /upload/resize_cache/iblock/3d4/66_66_1/3d43b80f01c7845b141c36a2adcbed34.png
Сибирь, Дальний восток, Урал Алексеева Юлия Валерьевна [email protected] +7 911 505 10 43 +7 8202 60 40 43 /upload/resize_cache/iblock/072/66_66_1/07250a4d730652d7f2fc53ac12656a8b. png

Поволжье, Южный регион

Орлов Станислав Валерьевич [email protected] +7 911 518 03 76 +7 8202 61 03 76 /upload/resize_cache/iblock/ba1/66_66_1/ba17a622a5ef1df64b34100979653232.png

 Торговые сети

Воеводина Светлана Юрьевна [email protected] +7 911 505 31 86 +7 8202 60 31 86 /upload/resize_cache/iblock/acb/66_66_1/acb8b33d667ad7d7d0aec51484db4606.png
Дизайнер Злобина Алена Васильевна [email protected] ru +7 8202 60 31 59 +7 911 505 31 59 /upload/resize_cache/iblock/e48/66_66_1/e484375c1812cc4831a7d247c1bcb2c6.png
Молдавия, Украина, Латвия, Литва, Эстония, Беларусь, Туркменистан, Узбекистан, Азербайджан Аверьянова Ольга Алексеевна [email protected] +7 911 505 17 43 +7 8202 60 17 43 /upload/resize_cache/iblock/b57/66_66_1/b57672b727e173e014851beab9dd8f96.png

Как один азиатский вок может заменить на кухне сковородку, сотейник и даже кастрюлю + Простые рецепты на каждый день


Паназиатская кухня прочно проникла в наше меню, но вы вряд ли обнаружите в кухонном арсенале современной домохозяйки что-то экзотичнее палочек для суши. А если и обнаружите, то печально пылящийся на дальней полке вок. Подобная участь чаще всего постигает именно эту китайскую сковородку, которая так похожа на маленький котелок.


Эта статья спасет ваш вок от похожей судьбы.

Что готовят в воке в самой Азии


Вок используется в китайской, вьетнамской и тайской кухне в основном для приготовления жареных блюд методом стир-фрай (быстрое обжаривание при постоянном помешивании). В подобном стиле готовится множество традиционных азиатских блюд: различные вариации жареного риса и лапши с мясом и овощами, блинчики, фунчоза и т. д.


В России любители азиатской кухни часто покупают себе вок, чтобы пару раз приготовить в нем жареную лапшу с острыми соусами. Но потом забывают про него, считая, что в повседневной готовке он не помощник. И сильно ошибаются!


Вок может заменить обычную сковородку, сотейник и кастрюлю. В нем легко приготовить тушеные овощи или мясо, супы, блюда в кляре.


Вок бывает двух видов.

  1. Классический китайский: стальной, с выпуклым дном и тонкими стенками скругленной формы.
  2. Бытовой европейский: с дном для газовых и индукционных плит. Он бывает чугунным, алюминиевым, керамическим, с антипригарным покрытием.

Полезные особенности любого вока

  • Скорость готовки. Приготовление пищи в нем занимает максимум 15 минут.
  • Здоровая еда. Ингредиенты обжариваются 1–3 минуты и не теряют своих полезных и питательных свойств.
  • Отсутствие лишних жиров. При обжаривании на высоком температурном режиме достаточно добавить в вок одну столовую ложку масла, а иногда можно обойтись и вовсе без него.

Как выбрать универсальный вок


Для аутентичной готовки выбирайте стальной классический вок с выпуклым дном и тонкими стенками, легкий и с длинной ручкой. Для него потребуется дополнительно купить специальную подставку под круглое дно, чтобы ставить на горелку.


Для сочетания традиций и удобства выбирайте европейский вок с небольшим плоским донышком – его удобно ставить на любую плиту.

Рецепты неазиатских блюд, которые легко приготовить в воке


Опробовали и делимся с вами рецептами привычных блюд, которые можно быстро приготовить в воке, сделав их более полезными.

Овощной суп


Суп, сваренный на воде, не менее вкусный, чем сваренный на бульоне, за счет аромата быстро обжаренных овощей. При этом он точно будет менее калорийным.


Вам потребуется:

  • 1 луковица,
  • 1 средняя морковь,
  • 1 болгарский перец среднего размера,
  • 300 г стручковой фасоли,
  • 300 г цветной капусты,
  • 1 помидор,
  • ½ ст. л. растительного масла,
  • 1,5 л воды или куриного бульона.


Все ингредиенты, требующие нарезки, порежьте заранее: лук – полукольцами, морковь – соломкой или кружочками, болгарский перец – соломкой, помидор – кубиками.


Вок разогрейте на сильном огне, влейте масло и положите в него овощи в такой последовательности: морковь, капуста, фасоль, болгарский перец, лук. Быстро помешивая лопаткой, обжарьте овощи в течение 1–3 минут. Добавьте нарезанный кубиками помидор и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Снимите вок с огня и аккуратно влейте воду или бульон. Осторожно: образуется много пара! Уменьшите огонь до минимума, верните на него вок, накройте крышкой и варите суп 10–15 минут. Посолите по вкусу. Подавайте с черным хлебом, сметаной и зеленью.

Тушеная говядина в сметанном соусе


Быстрая обжарка при высокой температуре «запечатывает» сок внутри каждого кусочка говядины, делая мясо особенно ароматным и мягким.


Вам понадобится:

  • 500 г говядины (вырезка или лопатка),
  • 1 луковица,
  • 1 болгарский перец,
  • 1–2 ст. л. муки,
  • 3–4 ст. л. сметаны,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • вода,
  • соль и перец по вкусу.


Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец и мясо – соломкой. Разогрейте вок, влейте в него масло и быстро обжарьте говядину в течение 3–4 минут. Достаньте мясо шумовкой, отложите на тарелку. Не уменьшая огонь, обжарьте, помешивая, болгарский перец и лук в течение 1–2 минут. Снимите посуду с огня, добавьте 1–2 столовые ложки муки и сметану. Верните в вок мясо и аккуратно перемешайте с овощами, мукой и сметаной. Уменьшите огонь до минимума, добавьте в вок воды до получения густого соуса, закройте крышкой и тушите до мягкости мяса. Если вы все сделали правильно, на это потребуется не более 10–15 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Теплый салат с креветками и кабачками


Этот простой и одновременно необычный низкокалорийный салат мы включили в наше новогоднее меню – 2022, и для его приготовления идеально подойдет именно вок.


Ингредиенты:

  • 20 королевских креветок,
  • 2 небольших кабачка,
  • 300 г свежих шампиньонов,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • сок лимона или лайма,
  • свежая кинза,
  • 1 зубчик чеснока,
  • свежемолотый черный и красный перец,
  • оливковое масло.


Шампиньоны порежьте тонкими пластинками. Кабачки по желанию очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок разрежьте пополам.


Раскалите вок на огне, плесните немного оливкового масла, бросьте половинки зубчика чеснока и свежие очищенные креветки. Быстро, в течение 1–2 минут, обжарьте креветки до готовности, выложите их в тарелку, чеснок удалите. Снова поставьте вок на плиту, добавьте масла и так же быстро обжарьте шампиньоны. Как только они станут мягкими, верните в сковороду креветки, добавьте кабачки, 1 ст. л. соевого соуса и немного сока лимона или лайма. Перемешайте и сразу снимайте вок с огня. Кабачки жарить не надо, они «дойдут» за счет тепла остальных ингредиентов.


Приготовьте заправку: венчиком смешайте в миске немного оливкового масла с ложкой соевого соуса и соком лайма или лимона.


Теплый салат переложите в миску, полейте заправкой, приправьте черным и красным перцем по вкусу и посыпьте свежей кинзой.

Баклажаны в кляре


Вам понадобится:

  • 4 баклажана,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • 2 ст. л. картофельного крахмала,
  • 1 ст. л. муки,
  • 30 г растительного масла,
  • 3 зубчика чеснока,
  • зелень,
  • соус по вкусу.


Баклажаны нарежьте кружочками, слегка посолите, оставьте на 15 минут. Образовавшийся сок промокните бумажной салфеткой.


Приготовьте кляр: смешайте в миске яйца, крахмал, муку. Посолите, добавьте соль и перец по вкусу.


Разогрейте в воке подсолнечное масло, разместите на краю специальную решетку. Погрузите кусочки баклажана в кляр, опустите в вок при помощи шумовки, обжарьте с двух сторон. Осторожно достаньте и выложите на решетку, чтобы стекло лишнее масло.


Подавайте горячими и с любым соусом по вкусу. Идеально подойдут кисло-сладкий, медово-горчичный или обычный соевый. Перед подачей посыпьте мелко порубленным чесноком и зеленью.


А какие еще сковородки есть на вашей кухне? Воку уже нашлось место?

ᐉ Столовий посуд в Києві купити в Епіцентрі • Ціна в Україні

Столовий посуд купити в Епіцентрі

Важливо не тільки те, що ми їмо, а й як ми їмо. Цей ритуал повинен бути неспішним і красивим. Те, з якого столового посуду ми їмо, безпосередньо впливає на засвоєння їжі і приносить справжнє задоволення.

Асортимент столового посуду:

  1. 1. Столові сервізи розраховані до 12 персон. У таких наборах посуду може бути від 2 до 99 предметів. Як матеріали використовуються: скло (загартоване, термостійке, опалове, ударостійке), порцеляна (в тому числі і кістяна), кераміка, емаль, нержавіюча сталь і не тільки.
  2. 2. Сервізи для чаю і кави – це набори чашок, а також комплекти чашок з блюдцями.
  3. 3. Столові прибори. Найчастіше для їх виготовлення використовуються всілякі металеві сплави, а саме: мельхіор, нікель, нержавіюча сталь, титан, вуглецева сталь. Але також можна зустріти дерев’яні, керамічні, пластикові та інші вилки, ложки і ножі. Металеві прибори мають мідно-титанове, срібне, золоте або хромове покриття.
  4. 4. Тарілки: бульйонниці (в тому числі і чашки для бульйону), піали, супниці, глибокі, обідні, десертні, закусочні, сервірувальні, пиріжкові і блюдця. Також в наявності тарілки для піци, спагетті, хліба, різотто і не тільки.
  5. 5. Чашки для кави або чаю. Також тут Ви знайдете великі кружки, чашки з кришками, заварниками, блюдцями та ін.
  6. 6. Склянки для соку, води, слабоалкогольних і міцних напоїв, а також келихи для вина, шампанського та інших напоїв.
  7. 7. Блюда просто незамінні, якщо Ви хочете справити враження на своїх гостей. Адже вони забезпечують красиве й оригінальне сервірування. Це тортівниці, фруктовниці, цукерниці, ікорниці, підставки під яйця, етажерки, сервірувальні дошки, підставки під капкейки, менажниці, набори для подачі суші, марміт.
  8. 8. Салатники від найменших до величезних, діаметром 40 см, для великої компанії.
  9. 9. Креманки – відмінне рішення для подачі десертів. Тим більше, що існує безліч фігурних моделей (на ніжці і без, з ложечкою і без), які виглядають приголомшливо.
  10. 10. Глечики і графини розраховані для посиденьок у великій компанії – дружній або сімейній. На особливу увагу заслуговують декантери, які призначені для подачі вина.
  11. 11. Дитячий посуд виготовляється з найякісніших, екологічно чистих і повністю безпечних для здоров’я малюка матеріалів. Але найголовніше – це його яскравий і оригінальний дизайн.

На цьому сайті великий вибір наборів столового посуду для будь-якого святкового приводу або повсякденного використання. Серед нових моделей 2022 року Ви знайдете дійсно оригінальні товари, які вражають своїм дизайном. Популярні бренди подбали про те, щоб смаки кожного клієнта були повністю задоволені.

В інтернет-магазині Епіцентр Ви знайдете детальні характеристики, описи, фото, відеоогляди і навіть відгуки, якими супроводжуються всі позиції. Але найприємніше – це низькі ціни на продукцію від надійних виробників. Тут Ви можете недорого купити столовий посуд, оскільки завжди актуальні акції та розпродажі.

Наборы кастрюль | Индукционные сковороды, сковороды из нержавеющей стали и меди

Независимо от того, готовите ли вы обычно для одного или двух человек, или вам нравится готовить много, и вы регулярно устраиваете званые обеды, один из наших высококачественных наборов кастрюль просто необходим. на вашей кухне. В нашем полном ассортименте представлен фантастический выбор кастрюль и сковородок от многих ведущих брендов, включая Tefal, Salter и Russell Hobbs. В зависимости от ваших требований у нас есть наборы из трех, пяти и даже девяти предметов на выбор.Почему бы не выбрать один из наших больших наборов, чтобы у вас был не только молочник и кастрюли, но и две сковороды? Независимо от того, ищете ли вы легкий алюминий, стильную медь с ее отличными теплопроводными свойствами или гладкий набор из нержавеющей стали, вы найдете удивительный выбор дизайнов. У нас есть универсальные варианты, которые подходят для всех типов плит, а мягкие на ощупь силиконовые ручки обеспечат комфорт во время приготовления пищи и помогут лучше держать сковороду.

Типы сковородок

На рынке так много видов сковородок, что стоит знать, какая из них лучше всего подходит для той или иной работы.Универсальная кастрюля с высокими бортиками идеально подходит для всего: от приготовления соусов до разогрева супов и соусов, варки овощей и приготовления яичницы-болтуньи. Между тем, вы не можете победить сковороду для жарки, обжаривания и подрумянивания. Они идеально подходят для жарки на выходных, поскольку имеют плоское широкое дно, обеспечивающее хороший контакт между едой и теплом от варочной панели. А как насчет сковородок? Они также имеют большую плоскую поверхность, но благодаря ребристому основанию жир и сок могут стекать с пищи, чтобы вы не сварили ее, а поджарили! Они идеально подходят для стейков, чтобы получить эти фирменные метки.

Если вы хотите приготовить дома вкусный жареный картофель с хрустящими овощами, наполненными питательными веществами и полезными веществами, убедитесь, что в вашем кухонном шкафу есть одна из наших воков. Воки распределяют тепло более равномерно, чем сковороды, и для них также требуется меньше масла — как раз то, что вам нужно для быстрых и полезных рецептов. От углеродистой стали до медного камня — у нас есть большой выбор. Некоторые из наших вариантов поставляются с крышкой для сохранения вкуса, а конструкция с двумя ручками означает, что вы сможете легко выбрасывать еду, как профессиональный шеф-повар!

Как насчет наших сотейников? Со слегка приподнятыми вертикальными стенками это золотая середина между кастрюлей и сковородой. Они включают в себя крышку, которая предназначена для сохранения тепла и влаги, что идеально подходит, если вы хотите, чтобы ваша еда не высыхала и не хрустела во время приготовления. В них удобно готовить с соусами, а без крышки они также отлично подходят для обжаривания мяса. Почему бы не ознакомиться с нашим руководством по покупке посуды , чтобы получить дополнительную полезную информацию, прежде чем приобретать все необходимое для кухни?

Приготовление в духовке

Когда дело доходит до запекания и запекания в духовке, в вашей кухонной коллекции есть несколько основных продуктов.В те воскресенья, когда к вам приходят друзья или родственники, скорее всего, они будут ожидать вкусного ужина с жареным мясом, и именно здесь на помощь приходит наш ассортимент форм для жарения. массив разных размеров тоже. Стоит иметь хотя бы одну форму для запекания с горлышком; идеально подходит для обжаривания мяса и стекания лишнего сока и жира. Между тем, наши керамические и стеклянные жаровни идеально подходят для классических рецептов, таких как домашний пирог и лазанья.

Обязательно ознакомьтесь с нашим ассортиментом удобных противней – именно то, что вам нужно, чтобы приготовить простую выпечку на противне, когда вы вернетесь домой после долгого рабочего дня. Они действительно универсальны и идеально подходят для всего: от выпечки до пиццы, от жареного картофеля до булочек. Когда дело доходит до них, стоит выбрать набор из трех предметов, а антипригарное покрытие гарантирует, что вам не придется собирать еду с подноса, когда придет время заправлять ее.

Рагу и запеканки

Иногда ничто не сравнится с сытным тушеным мясом или запеканкой, так что ознакомьтесь с нашим потрясающим ассортиментом блюд из запеканки.Их можно использовать даже для приготовления супов и жаркого в горшочках — у нас есть чугунные, стальные, стеклянные и керамические конструкции. Традиционный чугун обеспечивает фантастическое удержание тепла, поэтому это особенно хороший выбор — и любой металлический вариант позволит вам начать готовить запеканку на плите, прежде чем ставить ее в духовку. Выберите вариант большей емкости, если вам нужно накормить целую семью ртов!

Приготовление кастрюль может занять некоторое время, поэтому, если вы спешите, скороварки могут стать удобным устройством, которое выполняет работу вдвое быстрее.В нашем магазине кухонной техники Ninja вы найдете высококачественную мультиварку-скороварку с функцией быстрого тушения. Кроме того, с ассортиментом продукции, охватывающим кухонные комбайны, блендеры, фритюрницы и многое другое, этот бренд является отличным выбором для удобных кухонных гаджетов, призванных помочь вам накормить свою семью вкусными и разнообразными блюдами.

Нержавеющая сталь или посуда с антипригарным покрытием: что выбрать?

За последние несколько месяцев я лично узнал о различиях между посудой из нержавеющей стали и посудой с антипригарным покрытием.Могу с уверенностью сказать, что они не похожи. Хоть я и не Джулия Чайлд, моя сестра научила меня готовить, когда я была маленькой, так как я уже следовала за ней по кухне. Карантин также привел к увеличению количества готовки для меня, как и для большинства людей.

Во время этого нового предприятия (где я научился делать «здоровые» куриные наггетсы) я совершил серьезную ошибку: я переключился с посуды с антипригарным покрытием на посуду из нержавеющей стали. Я по глупости не ожидал, что они будут сильно отличаться, хотя я знаю насколько различна эта посуда.Я готовлю себе яйца два раза в неделю (если не больше) последние 10 лет своей жизни, но всегда на сковороде с антипригарным покрытием. Переход на нержавеющую сталь действительно стал ударом по моему кулинарному мастерству. Как я мог испортить жареное яйцо? Думаю, легко на нержавейке. Я не был готов к различиям между посудой из нержавеющей стали и посудой с антипригарным покрытием.

Люди, которым нравится посуда из нержавеющей стали, будут хвалить ее и ругать посуду с антипригарным покрытием. И наоборот: люди, которые любят свою посуду с антипригарным покрытием, будут жаловаться на то, насколько требовательна посуда из нержавеющей стали в уходе. Итак, в чем разница между нержавеющей сталью и антипригарным покрытием?

Недорогая посуда из нержавеющей стали : Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Farberware Millennium

Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали Farberware Millennium

Фарберваре

amazon.com

139 долларов.99

Высококачественная посуда из нержавеющей стали : Полностью плакированная нержавеющая сталь, 7 шт. Набор посуды

Нержавеющая сталь, 7 шт. Набор посуды

Полностью одетый

Macys.com

$399,99

Недорогая посуда с антипригарным покрытием : Набор посуды с антипригарным покрытием AmazonBasics

Набор посуды AmazonBasics с антипригарным покрытием, кастрюли и сковородки

AmazonBasics

амазон. ком

$42,32

Высококачественная посуда с антипригарным покрытием: Набор посуды Calphalon Premier с твердым анодированным антипригарным покрытием из 8 предметов

Набор посуды из 8 предметов с твердым анодированным антипригарным покрытием Calphalon Premier, черный

Кальфалон

amazon.com

310 долларов.50

Преимущества посуды из нержавеющей стали

Посуда из нержавеющей стали долговечна. В отличие от других типов посуды, нержавеющая сталь не будет:

Теперь см. ниже RE: окрашивание, потому что это не совсем так. Со временем на нем не останется пятен, как на сковороде с антипригарным покрытием от многократного использования, но пятна на нержавеющей стали могут появляться в зависимости от того, что вы готовите. В целом, нержавеющая сталь отлично подходит для тушения, подрумянивания, жарки во фритюре или варки.

Нержавеющая сталь более низкого качества не прослужит так долго и не будет готовить так равномерно, как высококачественные многослойные наборы посуды. Трехслойная или пятислойная посуда из нержавеющей стали будет готовить равномерно по всей кастрюле или сковороде без необходимости вращать, чтобы полностью прожарить.

По сравнению с такой посудой, как чугун, нержавеющая сталь предлагает аналогичные возможности при обжаривании мяса, но без большого веса. Вы не почувствуете, что вот-вот вытащите запястье из розетки, когда будете брать посуду из нержавеющей стали с плиты.Некоторые наборы из нержавеющей стали также могут выдерживать высокие температуры, до 500 ° F в духовке, как и чугун.

Если вас интересует только эстетика, нержавеющая сталь — самая красивая из всех кухонных принадлежностей. Он имеет элегантный дизайн, от бюджетного до набора All-Clad. Нержавеющая сталь не будет выглядеть обожженной, ржавой или сколотой после многих лет использования. Если вы хорошо за ним ухаживаете, он всегда будет выглядеть красиво и может быть визуальным акцентом на вашей кухне.

Преимущества посуды с антипригарным покрытием

Посуда с антипригарным покрытием имеет ряд преимуществ; наиболее очевидным является то, что наборы посуды с антипригарным покрытием часто недороги.Другие преимущества:

  • Еда не прилипает
  • Легко готовить
  • Легко чистить
  • Требуется меньше растительного масла

Вам не нужно кулинарное образование, чтобы освоить посуду с антипригарным покрытием. Хотя это и небезопасно — вам нужно уметь готовить, — это самый простой в использовании тип посуды. С этим антипригарным покрытием у вас меньше шансов поджечь пищу, особенно по сравнению с нержавеющей сталью или даже чугуном. Если вы действительно не дадите ей сгореть как в аду, ваша еда не прилипнет к этим кастрюлям и сковородкам, а это значит, что их будет легко мыть.

Посуду с антипригарным покрытием

можно использовать как на газовых, так и на электрических плитах с одинаковыми результатами. Некоторые бренды посуды с антипригарным покрытием (например, T-Fal) разработаны с функциями, обеспечивающими равномерный нагрев кастрюль и сковородок.

Набор посуды T-fal Ultimate с твердым анодированным антипригарным покрытием из 17 предметов

Т-фал

amazon.com

174 доллара.81

При приготовлении пищи с антипригарным покрытием вам не нужно использовать тонну масла или спрей, тогда как на сковороде из нержавеющей стали вам может понадобиться приличное количество масла, чтобы еда не прилипала.

Обратная сторона посуды из нержавеющей стали

Название «нержавеющая сталь» вводит в заблуждение. Если вы никогда не ошибетесь в расчете температуры плиты, она, конечно же, не испачкается. Однако любому нормальному человеку легко испачкать нержавеющую сталь.Если вы оставите яйцо на слишком долго, рассчитывайте на 10 минут жесткой чистки, чтобы удалить пригоревшую шелуху со сковороды.

По моему личному опыту, я менял посуду с антипригарного покрытия на нержавеющую и с газовой плиты на электрическую. За те месяцы, что я готовил на электрической плите, снова и снова конфорки выдавали мою посуду и перегревались, даже когда она была установлена ​​на средний или слабый огонь.

Пока вы убираете сразу после приготовления, вы сможете избавиться от пригоревшей пищи.Вы можете удалить большинство пятен со сковородок из нержавеющей стали с помощью Bar Keeper’s Friend. Если вы не хотите бесконечно тереть, у Bar Keeper есть порошок, который вы можете установить и забыть (на некоторое время), который сделает эту работу за вас.

Bar Keepers Friend Cleanser Trio — Мега набор

Друг бармена

amazon. com

27,99 $

Недостатки посуды с антипригарным покрытием

Было много разговоров о том, что посуда с антипригарным покрытием токсична из-за тефлона.Однако сегодняшняя посуда не содержит ПФОК, а это значит, что она безопаснее, чем та, что наверняка была на кухне у ваших родителей. Всегда перепроверяйте информацию о продукте при покупке антипригарного покрытия, но вам не нужно беспокоиться о проглатывании токсичных материалов с новой посудой.

Конечно, токсичность старой посуды с антипригарным покрытием возникает из-за сколов и царапин, что почти неизбежно. Если вы используете металлические вилки и ножи на сковороде, они могут поцарапать поверхность. Даже ваша лопатка может быть слишком жесткой для сковороды, поэтому вам следует выбрать силиконовую посуду, чтобы не поцарапать поверхность, когда вы готовите.

Di Oro Chef Series Набор силиконовых лопаточек из 3 предметов

ди Оро Ливинг

amazon. com

29,97 $

В отличие от некоторых наборов из нержавеющей стали, посуду с антипригарным покрытием часто нельзя использовать при высоких температурах. Если вы используете самый высокий уровень нагрева на своей плите, вы можете сжечь пищу и сковороду до такой степени, что они не смоются.А так как это антипригарное покрытие, вы также будете чистить раковину, а не просто бросать все в посудомоечную машину. Многие наборы с антипригарным покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине, иначе они потеряют свое антипригарное покрытие, что лишает смысла покупать антипригарное покрытие.

Вердикт?

Если вы начинающий повар, вам, вероятно, будет лучше использовать посуду с антипригарным покрытием. Он проще в использовании, одинаково работает на газовых и электрических плитах, легко моется.Но если вы знаете, что делаете на кухне, и у вас есть газовая плита, вам подойдет нержавеющая сталь. Со временем это более рентабельно, так как качественные наборы из нержавеющей стали рассчитаны на долгий срок службы. Кроме того, вы можете готовить на плите и в духовке с помощью множества наборов из нержавеющей стали, что позволяет готовить на кухне более широкий ассортимент блюд.

Hearst Newspapers участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов.

Ана Суарес — старший коммерческий редактор Hearst Newspapers. Напишите ей по адресу [email protected]

Сэкономьте 80 долларов на этой популярной коллекции

Рекомендации независимо выбираются редакторами Reviewed. Покупки, которые вы совершаете по нашим ссылкам, могут принести нам комиссию.

Кухонная посуда бывает разных форм и размеров, и ни один набор не подходит для всех. Возможно, вам нужны кастрюли и сковородки, в которые легко переворачивать еду и которые хорошо моются после ужина.Или, возможно, вы предпочитаете набор, который нагревается равномерно и выглядит так же хорошо, как еда, которую вы будете в нем готовить. Каким бы ни был ваш вкус, в Macy’s вы найдете лучшее из обоих миров: на сайте есть популярный набор посуды из нержавеющей стали и набор посуды с антипригарным покрытием, и обе можно приобрести с колоссальной скидкой 66 %.

Получите экспертную консультацию по покупкам на свой телефон.  Подпишитесь на текстовые оповещения от ботаников, ищущих выгодные предложения, на сайте Reviewed.

В рамках июльской распродажи Macy’s, посвященной Черной пятнице, универмаг продает эти коллекции из 13 предметов, стоимость обеих из которых первоначально составляла 119 долларов США.99 по цене 39,99 долларов США. Оба набора включают 1,5- и 2,5-квартовые кастрюли с крышками, 5-квартовую кастрюлю с крышкой, 9,5-дюймовую сковороду с крышкой, 8-дюймовую сковороду, нейлоновую пароварку для цветов, большую ложку, решетку с прорезями и лопатку для пасты. Вишенка сверху? Оба набора также имеют право на бесплатную доставку.

Более 700 покупателей высоко оценили антипригарный набор с 5-звездочными отзывами, отметив, что он особенно прочный и прочный по цене. По словам клиентов, антипригарное покрытие также помогает: как написал один покупатель: «Оно прекрасно очищается — просто промойте… выньте и поместите в посудомоечную машину.» (Да, этот набор тоже можно мыть в посудомоечной машине!)  

Хотя он не сравнится, скажем, с твердоанодированной антипригарной посудой All-Clad HA1 (493,97 долларов США на Amazon) , который мы назвали лучшим набором посуды с антипригарным покрытием на рынке, счастливые клиенты Macy’s говорят, что это отличное соотношение цены и качества, особенно по такой невероятно выгодной цене. Покупатели обожали его гладкий вид. Однако, что более важно, были те, кто подчеркнул его долговечность: один покупатель отметил, что они использовали эти предметы почти каждый день в течение трех лет и видели, что они «хорошо изнашиваются». » 

Эти наборы, как правило, быстро раскупаются, поэтому покупайте их сейчас, пока еще есть такая возможность.

Ищете труднодоступные предметы первой необходимости?  Подпишитесь на нашу ресурсную рассылку Reviewed. Эксперты по продуктам в Reviewed предоставят все ваши потребности в покупках. Следите за Reviewed на Facebook, Twitter и Instagram, чтобы получать последние предложения, обзоры и многое другое.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но могут измениться со временем. .

8 лучших наборов посуды из нержавеющей стали, которые можно купить

Покупка новой посуды может сбить с толку. Но мы здесь, чтобы сказать вам, что каждому парню нужен хороший набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали. Они идеально подходят для обжаривания стейков, равномерного приготовления блюд и отлично выглядят. Конечно, нержавеющая сталь требует более тщательной чистки, но немного Bar Keeper’s Friend поможет им выглядеть блестящими и новыми.

Не знаете, какой набор подойдет именно вам? Мы просмотрели обзоры, чтобы найти лучшие наборы посуды с антипригарным покрытием для любого ценового диапазона и кулинарных способностей.

1

Комплект медного дна T-fal Ultimate из нержавеющей стали

Этот красивый набор имеет дно с медным покрытием, которое помогает распределять продукты от центра к краям, обеспечивая более равномерное приготовление пищи. Вы получите пароварку и сковороды всех размеров, включая большую жаровню, чтобы приготовить еду для всей семьи.

2

Cuisinart 77-7 Классический набор посуды из нержавеющей стали от шеф-повара, 7 предметов

Идеальный для парня, которому просто нужно несколько базовых вещей, этот набор стоит менее 60 долларов.Ручки Cool Grip не нагреваются, а заостренные края позволяют без проблем наливать супы и соусы.

3

Набор кастрюль и сковородок Calphalon Classic, набор посуды из 10 предметов

кальфалон

239,99 долларов США

$198,20 (скидка 17%)

Приготовить ужин очень просто, используя этот набор, разработанный с помощью экономящих время приемов, таких как линии заполнения для удобного измерения и крышки со встроенными отверстиями для процеживания жидкостей. Носики и крышки со встроенными отверстиями для дуршлагов просто потрясающие», – восклицает один обозреватель Amazon, который планирует подарить этот набор своей семье. 

4

Набор трехслойной посуды KitchenAid из 10 предметов

Помощь по кухне

По рейтингу Good Housekeeping этот набор признан самым удобным в использовании. Эти сковороды имеют ручки, которые не нагреваются, и их легко мыть. На самом деле, вы даже можете бросить их в посудомоечную машину.

5

Набор посуды из нержавеющей стали Anolon Tri-Ply Clad из 12 предметов

Анолон

600,00 долларов США

$379,99 (скидка 37%)

Этот набор получил высокую оценку пользователей за простоту очистки, долговечность и равномерное распределение тепла. «Эта посуда рассчитана на длительный срок», — пишет один счастливый обозреватель Amazon.

6

Цельнометаллическая посуда из матовой нержавеющей стали

Домашние повара, которые хотят потратиться на высококачественную посуду, не ошибутся, выбрав этот набор из 10 предметов от All-Clad. Эти кастрюли и сковороды изготовлены из нержавеющей стали и токопроводящего алюминия для равномерного приготовления пищи. Кроме того, All-Clad использует покрытие, устойчивое к прилипанию, поэтому вам не нужно тратить время на оттирание частиц пищи. Есть даже пожизненная гарантия, так что вы можете готовить с уверенностью.

7

Набор Tramontina Gourmet из нержавеющей стали

Трамонтина

710,00 долларов США

$383,69 (скидка 46%)

Согласно отзывам Amazon, этот набор прослужит вам долгие годы и даже изменит ваш способ приготовления пищи.Один покупатель говорит: «Я очень редко оставляю отзывы, но эта сковорода заслуживает 5 звезд». Рецензент был поражен качеством этого набора, который не уступает более дорогим брендам. «Эта сковорода так же хороша, как и очень дорогие, очень прочная и правильной формы», — пишут они.

8

HOMI CHEF Набор из 14 предметов из нержавеющей стали без содержания никеля

Хомишеф

Укомплектуйте свою кухню при ограниченном бюджете этой коллекцией HOMI Chef. Вы получаете 14 предметов, включая кухонную утварь, большую кастрюлю, кастрюлю и сковороду. Клиенты в восторге от обслуживания клиентов и советов по уходу, предоставляемых компанией.

Мелисса Мэтьюз
Писатель по вопросам здоровья
Мелисса Мэтьюз — автор статей о здоровье в Men’s Health, освещающая последние новости в области продуктов питания, питания и здоровья.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшие наборы посуды из нержавеющей стали (пять лучших)

Вам не нужны первоклассные кухонные гаджеты, чтобы научиться готовить или получать от этого удовольствие, но как начинающий шеф-повар вы заслуживаете высококачественной посуды.

Кухонная посуда из нержавеющей стали необходима любому начинающему (или опытному) шеф-повару.

Здесь я рассмотрел некоторые из лучших кухонных принадлежностей из нержавеющей стали, чтобы вы могли решить, что лучше для вас и ваших кулинарных потребностей…

5 лучших наборов посуды из нержавеющей стали

Хотя вы можете приобрести отдельную посуду из нержавеющей стали , таких как кастрюля или сковорода, я рассмотрю свои любимые наборы посуды из нержавеющей стали.Важно отметить, что в большинстве наборов посуды крышки считаются отдельной деталью.

T-fal Набор посуды из нержавеющей стали с медным дном

T-fal C836SD Ultimate Набор посуды из нержавеющей стали с медным дном из 13 шт., серебристый

4,6

  • В комплект входят: 8-дюймовая сковорода, 10,5-дюймовая сковорода, 12 шт. дюймовая сковорода с крышкой, 1 литр кастрюля с крышкой, 2 литра; Кастрюля с крышкой, 3 литра; Кастрюля с крышкой, 5 кварт; Голландская печь с крышкой и. ..
  • Многослойная прочность: толстое основание с несколькими слоями меди, нержавеющей стали и алюминия для быстрого и равномерного нагрева; Прочная нержавеющая сталь 18/10; Видимое медное дно помогает отводить тепло…
  • Внутренняя часть из нержавеющей стали: популярная поверхность для приготовления пищи, внутренняя часть из нержавеющей стали не реагирует на кислые продукты; Лучше всего работает при умеренном нагревании; Чтобы еда не прилипала, просто предварительно нагрейте…
  • Прочные ручки и вентилируемые крышки: ручки из нержавеющей стали с заклепками надежны и эргономичны для удобства; Крышки из закаленного стекла удерживают тепло и влагу; Вентиляционное отверстие в крышке пропускает немного пара. ..

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас.

T-fal — хорошо известное имя в области кухонной посуды, и эта посуда 18/10 из 13 предметов (что означает 18 процентов хрома и 10 процентов никеля) имеет дно из алюминия и меди. Основание из нержавеющей стали на дне каждой кастрюли и сковороды содержит толстый алюминиевый сердечник с медным диском, обеспечивающий постоянный и равномерный нагрев без деформации.

Этот набор посуды содержит две сковороды (8 дюймов и 10,25 дюймов), сковороду 12 дюймов с крышкой, три кастрюли с крышкой (1, 2 и 3 литра), 5-литровую кастрюлю для тушения с крышкой, и пароварка (которая идеально подходит для приготовления овощей на пару).Стеклянные крышки имеют толстые металлические ручки и края, чтобы обеспечить плотный бой и простой способ следить за едой, не поднимая крышку.

Благодаря ручкам с заклепками вы можете чувствовать себя уверенно, опорожняя горячую кастрюлю с макаронами или перенося

большую кастрюлю с супом. Посуда T-fal не только безопасна для использования на индукционных варочных панелях, но и безопасна для использования в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. стартовый набор

  • Можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине
  • Алюминиевое и медное дно уменьшают количество горячих/холодных участков при приготовлении пищи
  • Минусы:

    • Посуда может быстро нагреваться и становится слишком горячей, чтобы ею можно было пользоваться
    • Требуется особый уход при приправе кастрюль
    • Некоторые пользователи отмечают повреждения после помещения посуды в посудомоечную машину

    Набор посуды Cuisinart из 10 трехслойных кухонных принадлежностей из нержавеющей стали

    Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас .

    Кухонная посуда Cuisinart из нержавеющей стали поставляется с пожизненной гарантией и трехслойной конструкцией из нержавеющей стали. Заклепки крепят ручки из нержавеющей стали, а дно содержит алюминиевый сердечник, обеспечивающий сбалансированное удержание тепла и уменьшающий количество горячих или холодных точек во время приготовления пищи. Крышки из закаленного стекла помогают удерживать влагу.

    Набор Cuisinart 18/4 содержит одну 1,5-литровую кастрюлю, одну 2,5-литровую кастрюлю; одна 3-литровая сковорода с «вспомогательной» ручкой (все с крышками), 6-литровая кастрюля с крышкой, 8-дюймовая сковорода и 10-дюймовая сковорода.

    Ручки кухонной посуды имеют приятный на ощупь дизайн, но обращаться с ними нужно осторожно, чтобы избежать возможных ожогов. Весь набор безопасен в духовке до 500 градусов по Фаренгейту, а также в посудомоечной машине. Важно отметить, что крышки можно использовать в духовке только при температуре до 350 градусов по Фаренгейту.

    Посуду из нержавеющей стали можно использовать на любой плите, включая индукционные. Имейте в виду, что распределение тепла от каждой плиты может быть разным, и еда может готовиться быстрее (или медленнее).

    плюсы:

    00

    • Трехместный слой Сталь Строительство
    • Cool Touch Country
    • Крышки включены в комплект

    Минусы:

    Минусы:

    • Нижний процент никеля
    • крышки не являются духовкой. градусов
    • Некоторые пользователи отмечают проблемы с деформированным дном посуды

    Набор посуды из нержавеющей стали Calphalon Classic

    Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали Calphalon Signature, набор посуды из 10 предметов

    4.3

    • Трехслойная алюминиевая сердцевина равномерно распределяет тепло, обеспечивая исключительное подрумянивание, обжаривание и обжаривание так что вы можете легко перейти от плиты к духовке Крышки из закаленного стекла
    • Длинные ручки из нержавеющей стали не нагреваются на плите
    • Можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки

    Мы получаем комиссию, если вы нажимаете на эту ссылку и совершаете покупку на никаких дополнительных затрат для вас.

    Эргономичные и приятные на ощупь ручки на кастрюлях и сковородках с заклепками облегчают транспортировку, а крышки имеют края, ручки и закаленное стекло из нержавеющей стали.

    В набор входят сковорода для омлета на 8 и 10 дюймов, сковорода для омлета с крышкой на 12 дюймов, три кастрюли с крышками (на 1,5, 2,5 и 3,5 л), кастрюля на 3 л, кастрюля на 8 л. с крышкой. Каждая кастрюля и сковорода снабжены удобными линиями заполнения на внутренней стороне посуды и отверстиями для процеживания в крышке, поэтому нет необходимости использовать дуршлаг.

    Посуда из нержавеющей стали Calphalon имеет алюминиевое дно для равномерного нагрева и безопасна для всех типов плит, духовки (до 500 градусов по Фаренгейту), гриля (без крышки) и посудомоечной машины.

    Плюсы:

    • Fill Lines удобны и точны
    • Напряженные отверстия в крышках
    • Разнообразные размеры, в том числе крупный фондовый горшок
    • Safe Safe и Anduction Cooktop Safe

    минусы:

    • Прохладные ручки на ощупь все еще нагреваются
    • Многие пользователи жалуются на прилипание пищи (правильный уход и приготовление пищи могут решить эту проблему)

    Посуда HOMI Chef из нержавеющей стали, не содержащая никеля популярный металл в посуде из нержавеющей стали.

    Поскольку существуют некоторые разногласия по поводу использования никеля и того, влияет ли он на вашу еду (или здоровье), вы можете предпочесть вариант без никеля. Посуда HOMI также является отличным вариантом, если вы страдаете аллергией на никель.

    Набор из 10 предметов посуды из нержавеющей стали имеет алюминиевый сердечник и медную ленту на дне посуды для сохранения тепла и обеспечения более равномерной температуры. В этот набор входят кастрюля на 1 литр с крышкой, кастрюля на 2,5 литра с крышкой, кастрюля на 7 литров с крышкой, кастрюли на 8 и 9 литров.5-дюймовая сковорода и 2,5-литровая сотейник с крышкой.

    Кухонная посуда имеет расклешенные края, чтобы предотвратить капание и проливание при переносе продуктов или жидкостей, а также крышки из закаленного стекла. Как и другие наборы посуды из нержавеющей стали, набор HOMI можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке и использовать на всех типах варочных панелей.

    Prov:

    • Никель-Без никель
    • 3-PLY CONDORE с медной группой
    • Даже без никеля, посуда сохраняет хорошее тепло

    Минусы:

    • Ручки на крышках и посудам могут получить hot
    • Некоторые пользователи отмечают, что, несмотря на выполнение указаний, они сталкивались с пригоревшей пищей и трудно очищаемыми кастрюлями

    Viewee Набор посуды из нержавеющей стали

    Продукт Amazon

    Я добавил набор посуды Viewee из нержавеющей стали в свои 5 лучших, потому что это Бюджетный вариант и сковорода с антипригарным покрытием. Хотя этот набор может не прослужить дольше, чем другие наборы из нержавеющей стали в списке, каждый повар должен иметь возможность пользоваться набором посуды из нержавеющей стали, который соответствует их бюджету.

    Посуда из нержавеющей стали 18-10 имеет алюминиевый сердечник и пригодна для использования в духовке (до 446 градусов по Фаренгейту). Набор из 8 предметов включает в себя открытую сковороду с антипригарным покрытием на 9,5 л, кастрюлю на 1 кварту, кастрюлю на 1,5 и 2,5 л с крышкой и кастрюлю на 4 л с крышкой.

    Крышки из закаленного стекла со стальными ручками и ободком.Набор Viewee можно мыть в посудомоечной машине и безопасно использовать на всех типах варочных панелей.

    Достоинства:

    • В комплект входит сковорода с антипригарным покрытием
    • Высококачественная нержавеющая сталь (марка 304)
    • Недорогой и отличный стартовый набор

    Минусы:

    0

  • Без сковороды или сотейника из нержавеющей стали в комплекте
  • Меньший набор, чем сопоставимые наборы посуды
  • Не выдерживает нагрева до 500 градусов по Фаренгейту
  • Мой лучший выбор для лучшей посуды из нержавеющей стали

    С десятками посуды из нержавеющей стали доступных наборов, может быть трудно понять, какие из них лучше других, особенно когда большинство из них выглядят одинаково. На протяжении многих лет я пользовался и владел различной посудой из нержавеющей стали и научился избегать пригорания пищи или пятен.

    Посуда из нержавеющей стали долговечна и универсальна, но требует осторожности. Многие проблемы, с которыми сталкиваются люди, часто связаны с их собственными ошибками в уходе за посудой. Также важно искать посуду класса 304, чтобы обеспечить хорошее качество.

    Мой лучший выбор — посуда из нержавеющей стали Calphalon. В то время как некоторые пользователи жалуются, что ручки становятся слишком горячими, я обнаружил, что вы сталкиваетесь с этой проблемой почти с каждым набором посуды, а подставка под горячее всегда является необходимым предметом на кухне.

    Что мне больше всего нравится в наборе Calphalon, так это разнообразие размеров кастрюль и сковородок (включая большую кастрюлю), а также удобные линии заполнения и отверстия для процеживания. В любое время, когда я могу сократить количество посуды и не использовать мерный стакан или дуршлаг, я счастлива. Пожизненная гарантия Calphalon гарантирует, что вы будете наслаждаться набором посуды из нержавеющей стали долгие годы.

    Что такое посуда из нержавеющей стали?

    По мере того, как ваш интерес к кулинарии растет, вы, вероятно, просматривали полки своего любимого кухонного магазина, составляя список всех кухонных принадлежностей, которые вы хотите когда-нибудь приобрести.

    Больше всего меня привлекла хромированная безупречная отделка посуды из нержавеющей стали. Моей первой покупкой посуды из нержавеющей стали была кастрюля для приготовления бульонов и супов, затем я купил универсальную сковороду и, наконец, кастрюли разных размеров.

    Посуда из нержавеющей стали привлекает поваров любого уровня подготовки, но что это? Сталь — это сплав железа и углерода, а нержавеющая сталь — это несколько сталей; они содержат не менее 10,5% хрома, менее 1.2 процента углерода и других легирующих элементов.

    Знаете ли вы, что существует более 150 марок нержавеющей стали, но только четыре из них подходят для общественного питания? Когда вы покупаете посуду из нержавеющей стали, вы хотите искать посуду класса «304».

    Сталь марки 304 или «18-8» (18 процентов хрома и 8 процентов никеля) устойчива к коррозии и образованию пятен и идеально подходит для изготовления посуды и столовых приборов. Вот еще несколько характеристик нержавеющей стали:

    • Непористая и устойчивая к царапинам
    • Более длительный срок службы по сравнению с другими типами посуды
    • Прочный
    • Простой в обращении

    Нержавеющая сталь лучше, чем антипригарная Посуда?

    Если вы посмотрите на свои сковороды и кастрюли, велика вероятность, что они являются частью коллекции посуды с антипригарным покрытием. Многим поварам нравится использовать посуду с антипригарным покрытием, потому что она проста в использовании, моется, и вам не нужно использовать столько масла или масла (если вы повар, заботящийся о своем здоровье).

    Кухонная посуда с антипригарным покрытием имеет давнюю историю проблем с окружающей средой и здоровьем из-за химических веществ, выделяемых на старой посуде, но сегодня они безопаснее, если за ними правильно ухаживать.

    Хотя я держу под рукой небольшую сковороду с антипригарным покрытием для приготовления некоторых блюд, я предпочитаю использовать нержавеющую сталь. Хотя это может занять некоторое время, чтобы привыкнуть, вы можете обжаривать и подрумянивать пищу.Иногда нержавеющую сталь труднее чистить, но я рассматриваю это как еще один этап процесса приготовления (вы не можете готовить, не создавая беспорядка).

    Нержавеющая сталь не обязательно лучше других типов посуды, но вы ограничиваете свои кулинарные возможности, не имея хотя бы одной посуды из нержавеющей стали.

    Плюсы и минусы использования посуды из нержавеющей стали

    Все еще сомневаетесь, покупать ли вам посуду из нержавеющей стали? Давайте рассмотрим некоторые преимущества и недостатки.

    Почти невозможно повредить

    Никто не хочет вкладывать средства в кухонную посуду только для того, чтобы выбросить ее, как только она испортится. Посуда из нержавеющей стали устойчива к коррозии, ржавчине, вмятинам, царапинам, пятнам и другим повреждениям.

    Хотя он может потерять свой блеск после нескольких лет использования, он, скорее всего, будет работать так же хорошо, как и с первого дня приготовления пищи.

    Легко моется

    По мере того, как вы научитесь совершенствовать процесс обжаривания и подрумянивания, вы, скорее всего, обнаружите беспорядок в кастрюлях.Посуду из нержавеющей стали легко чистить и обслуживать, но есть специальные чистящие средства для посуды из нержавеющей стали, которые полезно иметь под рукой.

    Нержавеющая сталь экологически безопасна

    Если вы беспокоитесь об экологичности вашей посуды, обратите внимание, что большая часть посуды из нержавеющей стали изготовлена ​​из переработанной стали.

    Нержавеющая сталь неподвластна времени

    Нержавеющая сталь сияет и привлекает внимание каждого, кто посещает вашу кухню. Короче говоря, нержавеющая сталь вне времени.

    Не самый бюджетный вариант

    Многие люди боятся покупать посуду из нержавеющей стали, потому что это не самая доступная по цене посуда на рынке. Я думаю, что посуда из нержавеющей стали — это достойная инвестиция, но имейте в виду, что если вы найдете посуду из нержавеющей стали с ценой, которая кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, вы можете проверить ее качество и убедиться, что она высокого качества.

    Не самая лучшая посуда с точки зрения теплопроводности

    Нержавеющей стали требуется время, чтобы нагреться, поэтому часто можно увидеть посуду с медным или алюминиевым основанием для улучшения теплопроводности.

    В кастрюле из нержавеющей стали без медного или алюминиевого дна можно готовить пищу, но для достижения желаемой температуры требуется значительно больше времени.

    Нержавеющая сталь не является антипригарной

    Если вы не любите использовать растительное или сливочное масло при приготовлении пищи, возможно, вам не подойдет посуда из нержавеющей стали, так как пища будет прилипать к сковороде.

    Наборы посуды Сделано в Германии, кованые по стандарту WMF

    Закажите сразу несколько кастрюль и сковородок! Набор посуды WMF

    С набором посуды вы можете сразу обработать свой заказ.Наши наборы продуманы до мелочей и подходят для хранения посуды или обустройства новой кухни.

    Подходящая посуда для любого блюда

    Выбор кастрюли при приготовлении блюда зависит от двух факторов. Во-первых, это зависит от типа пищи, которую вы готовите, а во-вторых, от количества. Наши наборы посуды разработаны таким образом, чтобы у вас всегда была подходящая кастрюля или сковорода для работы. От нашей маленькой низкой кастрюли всего 20 см в диаметре до нашей высокой кастрюли различных размеров и наших кастрюль и сковородок , все самые важные сковороды доступны в наборах посуды WMF. Каждая кастрюля поставляется с соответствующей крышкой – либо из стекла , либо из металла , в зависимости от заказанного набора. Молочные горшки являются исключением из этого правила, поскольку у них нет крышек. Некоторые из наших наборов также поставляются с меньшим количеством крышек, чем другие. В любом случае, купив один из наших наборов посуды, вы будете хорошо экипированы и готовы наслаждаться приготовлением пищи!

    Гарантия высокого качества материалов и изготовления наших кухонных наборов

    Высокое качество и современные технологии играют важную роль в превращении приготовления пищи в удовольствие и в обеспечении того, чтобы ваши блюда получались хорошо.Вот почему наши кастрюли изготовлены из Cromargan®, а некоторые кастрюли имеют универсальное дно TransTherm®. Некоторые из наших наборов посуды имеют термоизолированные ручки, благодаря чему держатели для кастрюль практически не нужны. Крышки изготавливаются либо из Cromargan®, либо из высококачественного жаропрочного стекла. Благодаря этому вы можете использовать наши кастрюли для жарки, а не только для варки. Если вы хотите уменьшить количество тарелок и мисок, используемых за столом, но предпочитаете красиво накрытый стол, наши лучшие наборы посуды, например, из коллекций Concento или Trend — правильный выбор для вас.

    Станьте шеф-поваром с набором посуды WMF!

    Широкий выбор кастрюль и сковородок, доступных как в наборах посуды, так и в виде отдельных предметов, позволит вам создать идеальную кухню. Это означает, что даже энтузиаст-любитель может приготовить блюда как профессионал и устроить идеальный званый ужин! Аккуратно накрытый стол может сделать любую трапезу изысканной, а столовые приборы, сервизы и кастрюли — все вместе. Желаем удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

    Лучшие наборы кастрюль для приготовления пищи на плите

    Есть что-то приятное в приготовлении пищи с помощью такого красивого предмета, но они гораздо лучше подходят для медленного приготовления болоньезе, чем для быстрого приготовления соуса. Тем не менее, заварной крем, который я пробовал, сработал чудесно.

    Купить

     

    Кастрюля Часто задаваемые вопросы

    Медь, нержавеющая сталь или алюминий: какой материал лучше всего подходит для кастрюль?

    С точки зрения жизненно важной конструкции кастрюль, распространенные материалы включают нержавеющую сталь, чугун, медь, многослойные и антипригарные покрытия. Как это часто бывает, у каждого есть свои преимущества и недостатки. Наиболее желательной характеристикой из всех является теплопроводность и чувствительность к теплу по сравнению с удержанием тепла для точного приготовления: но, как я отмечал в своих обзорах, простота обслуживания также важна для экономии дополнительных усилий.

    Медь

    В то время как традиционная медная посуда, которую можно найти в элитных ресторанах, может быть самой красивой с точки зрения декора (зайдите в знаменитый парижский магазин посуды E. Dehillerin или в ресторан Pie Room шеф-повара Калума Франклина в Холборне, украшенный медной посудой, и вы испытаете искушение наполните им свой дом до стропил, как французский фермерский дом), это может быть значительным вложением.

    Медь является отличным проводником тепла, но кастрюли не работают на индукционных плитах, если у них нет индукционного основания, а поскольку медь является таким реактивным элементом, может потребоваться замена оловянного или стального покрытия каждые несколько лет.Он также может вступать в реакцию с кислыми продуктами, такими как цитрусовые или помидоры.

    Медь теряет тепло так же быстро, как и проводит его, что является одновременно и благословением, и проклятием: из-за того, что он такой отзывчивый, он идеально подходит для обжаривания нежных гребешков или идеального приготовления карамели (как только вы снимете его с огня, температура упадет). быстро, уменьшая вероятность переваривания) — но это не так хорошо для медленного кипения соуса.

    Многослойная и нержавеющая сталь

    Самые известные французские бренды посуды, использующие медь в своих интересах, включают Mauviel и De Buyer, говорит Джастин Ковбель, соучредитель специалистов по посуде Borough Kitchen; в Великобритании Samuel Groves производит их с 1817 года. Если вы предпочитаете медь, ищите варианты с несколькими слоями (каждый «слой» представляет собой металлический слой, каждый из которых выполняет свою функцию: например, индукционная медная кастрюля Mauviel M’6S имеет шесть слоев, сочетающих в себе лучшие характеристики нержавеющая сталь, алюминий и медь). И у Mauviel, и у Samuel Groves есть разные варианты многослойности, и оба они также производят наборы из нержавеющей стали.

    По словам французского шеф-повара Грега Маршана, Mauviel стоит дополнительных вложений, если вы гурман. «Mauviel для меня лучший: они долговечны, теплопроводность улучшает вкус еды, и это классический французский бренд с действительно большой историей.Я использую сковороды Mauviel дома и в ресторанах. Традиционные медные кастрюли имеют сильную кухонную идентичность, напоминая о традициях и духе, но изо дня в день это слишком утомительно. В основном они висят на стене как украшение, а не как практичный инструмент на кухне».

    «Хотя медная посуда обычно имеет более высокую цену, при правильном уходе она может прослужить всю жизнь. Большая часть медной посуды соединена с нержавеющей сталью, чтобы придать ей прочность», — говорит покупатель John Lewis Элейн Хупер.

    Медь в сторону, каковы другие варианты? Для Хупера нержавеющая сталь предлагает лучшее из обоих миров. «Нержавеющая сталь не только прочна и долговечна, она, естественно, совместима с индукцией, поэтому не требует дополнительных затрат на современные варочные панели. Доступный с антипригарным покрытием или без него, он позволяет получить максимальную теплопроводность и легкость сковороды с антипригарным покрытием. Важно учитывать слой стали, так как это повлияет на качество и время приготовления», — говорит Хупер.

    Алюминий, углеродистая сталь и чугун

    А как насчет более доступного алюминиевого варианта? Как и медь, алюминий является прекрасным проводником тепла. Маркетинговый ход Mauviel утверждает: «Медь и алюминий являются двумя лучшими проводниками тепла после серебра. Распределение меди и алюминия по всей площади поверхности сковороды сверху донизу гарантирует равномерное распределение тепла и позволяет избежать перегрева отдельных участков».

    По словам покупателя John Lewis Элейн Хупер: «Алюминий доступен в различных размерах или толщинах, часто в сочетании с антипригарным покрытием для доступного варианта сковороды.Антипригарное покрытие мыть гораздо проще, чем сковороды без него. Во многих наборах алюминиевая посуда сочетается с основанием из нержавеющей стали, что обеспечивает совместимость с индукцией».

    Углеродистая сталь

    , хотя и популярна в производстве посуды для выпечки, не подходит для кастрюль, поскольку она слишком тонкая, добавляет она.

    По сравнению с медью чугун проводит тепло относительно медленно и склонен к перегреву, но если он нагревается, то сохраняет его. «Чугунные сковороды отлично сохраняют тепло и позволяют брать сковороду прямо с плиты на стол; поддержание блюд в тепле после приготовления.Обычно они доступны в различных цветах, с эмалированным внутренним покрытием, их более высокая цена и высокое качество означают, что при правильном уходе они могут прослужить долгие годы», — объясняет Хупер.

    Наконец, примечание о крышках и хранении: крышка из нержавеющей стали удерживает тепло и влагу во время приготовления, а стекло позволяет видеть содержимое кастрюли, не снимая крышку, что идеально подходит для кипячения воды, отмечает Хупер. «Также полезно подумать о том, как вы будете хранить кастрюли и сколько у вас места.Если пространство ограничено, выберите набор, который можно аккуратно сложить друг в друга».

    Каковы плюсы и минусы кастрюль с антипригарным покрытием?

    Сковороды с антипригарным покрытием имеют покрытие, которое предотвращает прилипание пищи к поверхности, что облегчает их мытье. Вам не нужно пытаться счищать остатки пищи со сковороды, что особенно полезно при работе с продуктами, которые могут прилипнуть, например, с яйцами. В некоторых случаях может потребоваться меньше масла, например, при обжаривании лука.

    Однако антипригарное покрытие со временем отслаивается и становится неэффективным, поэтому следует соблюдать осторожность при использовании металлической посуды, которая может поцарапать поверхность и повредить покрытие.

    Сначала их легче обслуживать, чем медные, но они менее долговечны в долгосрочной перспективе.

    Как предотвратить прилипание пищи к сковороде с антипригарным покрытием?

    «Нержавеющая сталь не пригорает: прилипает от перегрева», — заявляет марка посуды Mauviel. «Никогда не превышайте ⅔ максимальной мощности вашего источника тепла и никогда не оставляйте его пустым более чем на несколько минут».

    Что такое сковорода для блюдца?

    Старший родственник стандартной кастрюли, блюдце представляет собой кастрюлю с более широким дном и закругленными сторонами, идеально подходящую для более быстрого уваривания, перемешивания и взбивания.

    Как лучше всего отполировать кастрюлю или почистить пригоревшую кастрюлю?

    «Я полирую свои кастрюли по крайней мере раз в неделю: я использую смесь яичного белка, каменной соли, уксуса и муки, чтобы сделать пасту для их очистки и блеска», — говорит шеф-повар Грег Маршан из ресторанов Frenchie в Париже и Ковент-Гарден. .

    Чтобы очистить пригоревшую сковороду, согласно журналу Good Housekeeping, наполните охлажденную сковороду водой, добавьте таблетку для посудомоечной машины или 1 столовую ложку биологического стирального порошка (любого, содержащего ферменты, которые расщепляют пищу) и доведите до кипения.Оставьте на медленном огне, и пригоревшие кусочки уйдут, и ваша сковорода будет как новая. Вы также можете попробовать уксус и пищевую соду, если она действительно нуждается в хорошей чистке.

    .

    Добавить комментарий