Можно ли посуду для индукционных плит использовать на газовой плите: Можно ли посуду для индукционной плиты использовать на газовой плите, почему?

26.02.202130.11.2020 By alexxlab No comments

Содержание

какая лучше подходит для индукционной и духовки

В современном мире большой выбор не только разных плит (газовых, стеклокерамических, индукционных), но и посуды для приготовления на этих плитах. Все чаще сегодня в ящике для посуды у хозяйки можно обнаружить посуду с керамическим покрытием или стеклянную. Какой выбор будет лучшим? И как правильно выбрать посуду, которая подходит именно Вашей плите?

Стеклянная посуда

Для того, чтобы совершить правильную и выгодную покупку, можно посмотреть рейтинг производителей в интернете и определиться с выбором.

Если Вы решили пополнить Ваш ящик для посуды стеклянным набором, то нужно соблюдать несколько простых правил, которые позволят продлить срок службы этого набора:

Размер донышка Вашей кастрюли должен соответствовать диаметру конфорки;
Не ставьте посуду на открытый огонь, применяйте специальный рассекатель пламени;
Не грейте пустую посуду;
Помешивайте блюдо во время приготовления, чтобы оно не подгорало к посуде;
Не заливайте посуду холодной водой, если она еще не остыла;
Используйте медленный огонь при приготовлении;
Когда жарите, не накрывайте посуду крышкой.

Важно знать, что стеклянная посуда хуже пропускает тепло, а значит время приготовлению блюд может увеличиться.

Вот еще какая посуда для газовой плиты может использоваться:

Посуда из нержавеющей стали;
Алюминиевая посуда;
Эмалированная сталь;
Посуда с керамическим и тефлоновым покрытием.

Алюминиевая посуда

Какую использовать посуду для духовки газовой плиты

Сегодня можно приобрести стильный набор посуды для приготовления на газовой плите из самых разных материалов. Какой выбор будет лучшим?

Посуда для духовки

Для приготовления кулинарных изысков в духовке также можно использовать посуду из разных материалов:

чугунная посуда;
керамическая посуда;
посуда из термостойкого стекла;
жаропрочная сталь;
силиконовые формы.

Каждый материал имеет свои достоинства и недостатки. Однако сложно выстроить систему рейтинга и выделить лучший вариант, так как каждый выбирает именно тот материал, с которым ему комфортно работать.

Посуда для газовой плиты

Если Вы приобрели набор посуды из стекла, то стоит знать, что стеклянная посуда для газовой плиты изготавливается из специального термостойкого стекла. Жаропрочное стекло позволяет посуде выдерживать температурные режим от -40°C до +300°C, что дает возможность готовить в ней как в духовке, так и на огне газовой плиты. Выбрать такую посуду можно по отзывам в интернете, посмотрев рейтинг производителей, или же проконсультироваться со специалистом.

Посуда для индукнионной плиты

Можно ли использовать индукционную посуду на газовой плите

Для начала важно знать, что данный вид плиты разогревает посуду за счет образования магнитного поля между конфоркой и дном посуды. Даже если Вы подставите магнит к донышку кастрюли, он должен примагнититься, если эта специальная посуда для индукционной плиты. Теоретически больше ничего не отличает посуду для индукционных плит от других наборов. Поэтому использовать такую посуду можно и на других типах плит. Однако особое внимание стоит уделить газовым плитам.

Если Вы используете индукционную или стеклянную посуду, то приобретите подставки для посуды газовых плит. Купить подставки можно практически в любом магазине бытовой техники. Это небольшие металлические фигуры, которые размещаются на конфорке и немного сдерживают рассеянный огонь. Подставки помогают продлить срок службы Вашей посуды, из какого бы материала она не была изготовлена. При этом, даже если Вы используете подставки при приготовлении в стеклянной посуде, старайтесь соблюдать вышеописанные правила, которые помогут красивому набору надолго задержаться в Вашем ящике для посуды.

Таким образом, сегодня достаточно большой выбор посуды для разного типа плит из самых разных материалов.

Можно ли на индукционной плите использовать обычную посуду

Современные производители бытовой техники регулярно предлагают новые, оригинальные устройства для домашнего пользования. Одной из таких новинок, является индукционная плита. Однако, чтобы использовать данный агрегат эффективно, необходимо знать особенности его применения. Для приготовления пищи на плитах индукционного характера требуется специальная посуда с идеально ровным дном. Какие еще существуют требования к использованию?

Индукционная плита

О причинах популярности

Если сравнивать традиционные газовые, электрические плиты и индукционные, последние выигрывают по таким параметрам:

•Скорость приготовления пищи. Благодаря особенному принципу работы, процесс нагревания продуктов в посуде происходит в разы быстрее.
•Абсолютная безопасность. Индукционный ток взаимодействует только с дном кастрюли, сковороды, не нагревая при этом саму панель. Поэтому, обжечься о поверхность такой плиты невозможно.
•Возможность точно настроить температуру приготовления пищи.
•Простота ухода. Поскольку пища, упавшая на поверхность плиты, не пригорает, очищать рабочую панель очень просто.
•Широкий функционал. Пользователь имеет возможность выбрать удобную программу для приготовления того ил иного блюда.

Безопасность при приготовлении пищи

О выборе посуды

Не все знают, какую посуду следует применять для приготовления блюд на индукционной плите. Создатели данного оборудования советуют приобретать специальные кастрюли и сковороды с ровным, утяжеленным дном, которое магнитится. Многие хозяйки спрашивают, можно ли на индукционной плите использовать обычную посуду? Нет, традиционная эмалированная или алюминиевая посуда не подходит.

Посуда с утолщенным дном

Чтобы готовить пищу на индукционной плите, следует выбирать кастрюли, ковши, сковороды и прочую утварь по таким характеристикам:

•Утолщенное дно, высотой не менее 6 см и диаметром – 12 см.
•Нижняя часть ёмкостей, используемых на индукционной поверхности должна быть ровной. Не допускается применение посуды с вогнутым, деформированным дном.
•Кухонная утварь для особой плиты должна быть изготовлена из ферромагнитного материала. Именно данный сплав вступает в реакцию с медными нагревательными элементами.

Проверка посуды

Чтобы готовить вкусную и полезную пищу, рекомендуется обратить внимание на специальный значок, который указывает на возможность применения данной ёмкости на индукционных плитах.

Учимся готовить на индукционных плитах

Хозяйки, впервые столкнувшиеся с индукционными поверхностями, задаются вопросом, можно ли жарить на индукционной плите? Разумеется, можно. К примеру, для жарки блинов следует выбрать наибольшую мощность нагревания панели и установить на нее сковороду. Для быстрого разогрева рекомендуется выбирать 10 положение. Затем наливаем необходимое количество теста на сковороду и снижаем уровень мощности до 5. Для прожарки одной стороны блина достаточно 7-8 секунд, после можно переворачивать тесто и выпекать, с другой стороны.

Приготовление пищи

Прежде чем начать жарить мясо, панель рекомендуется застелить бумажной салфеткой или полотенцем. Затем устанавливаем сковороду подходящего диаметра и разогреваем на максимальной мощности. Укладываем на сковороду мясо и обжариваем с каждой стороны не более 1 минуты. После получения аппетитной корочки, уменьшаем уровень мощности нагрева до 7, и готовим блюдо еще несколько минут.

Можно ли разжечь угли на индукционной плите? Безусловно можно. Для этого нужно воспользоваться специальной посудой с магнитным дном. Заложив нужное количество углей в посудину, устанавливаем ее на плиту и включаем максимальную мощность. Как только угли станут красными, их следует убирать с поверхности.

Еще один вопрос, часто задаваемый хозяйками, можно ли оставлять посуду на индукционной плите? Пользователи отвечают, что можно, при условии, если плита отключена.

В заключении

Индукционная плита позволяет готовить любое блюдо в максимально короткие сроки. Однако, чтобы научиться пользоваться данной техникой, рекомендуется изучить инструкцию от производителей, приобрести специальную посуду. Не у каждой хозяйки с первого раза получается воспользоваться плитой. Но с приобретением опыта, пользователи без труда используют оборудование для приготовления пищи.

Посуда для газовых и индукционных плит

Как выбрать посуду для плиты

Существуют разные виды варочных поверхностей, к каждой из которых выпускается своя посуда. Для индукционных, керамических и газовых плит подходят не все материалы, и с этим нужно считаться. «Правильная» посуда улучшает вкус блюд, сохраняя при готовке витамины и полезные вещества, что особенно важно, если вы готовите для детей. В вопросах выбора кастрюль и сковородок не бывает мелочей — важна и форма дна, и толщина стенок, и качество материала. Выбор посуды для плит — это искусство и наука, поскольку разобраться в ассортименте магазинов бытовой техники без специальных знаний невозможно. Сегодня мы поговорим о том, чем отличаются разные виды посуды, которые выпускаются для современных плит.

Посуда для газовых плит

Для газовой плиты хороша металлическая, чугунная, эмалированная и алюминиевая посуда. Особенность газовых плит заключается в том, что максимальное нагревание приходится на стенки посуды, поэтому старайтесь отрегулировать огонь таким образом, чтобы пламя грело только дно. В этом случае еда приготовится быстрее, а огонь не оставит следов на кастрюле или сковороде. Впрочем, сейчас выпускают стальные кастрюли с многослойным дном по типу сэндвича, которые быстрее нагреваются и не дают пище пригореть. Если вы используете обычную посуду, выбирайте сковороды и кастрюли с бороздками на дне, которые увеличивают площадь нагревания и ускоряют процесс приготовления еды. Точно такой же эффект имеют сковороды с кругом посередине, где аккумулируется тепло — нередко от круга отходят «лепестки» и «лучи».

Для газовых плит хороши и чугунные кастрюли с эмалированным покрытием, и кастрюли из прессованного пищевого алюминия, которые по теплопроводности нисколько не уступают чугуну, но при этом намного легче. Стеклянную и керамическую посуду можно использовать только вместе с рассекателем пламени.

Посуда для индукционных плит

В связи с особенностями индукционных плит готовить на них можно только в посуде, дно которой обладает магнитными свойствами, а проверить это просто — достаточно поднести к нему обычный магнит. К алюминию, стеклу, керамике и меди магнит не прилипнет, поэтому такая посуда непригодна для индукционной поверхности. Однако современные инженеры усовершенствовали и эти материалы, добавив в их состав ферромагнитные сплавы. На индукционных плитах удобно готовить в посуде из нержавеющей стали и чугуна, а от стекла придется отказаться, поскольку ему невозможно придать магнитные свойства. Дно посуды для индукционных плит с керамическим покрытием обычно толстое и ровное, без всевозможных выпуклостей и вогнутостей — это обеспечивает более плотное прилегание. Еще один важный момент — посуда должна покрывать не менее 50 % поверхности конфорки для оптимального нагрева. В магазинах посуда для индукционных плит помечена особой маркировкой, поэтому совсем не обязательно ходить за покупками с магнитом.

Посуда для стеклокерамической электроплиты

На обычных электрических плитах, известных нам с советских времен, можно готовить еду в любой металлической посуде с толстым или тонким дном. Однако посуда, предназначенная для популярных сейчас стеклокерамических электроплит, производится в соответствии с определенными требованиями. Дно сковородок и кастрюль должно быть гладким, без неровностей, шероховатых мест и рельефных рисунков, которые препятствуют отдаче тепла и замедляют процесс приготовления любимых блюд. Диаметр посуды в идеале соответствует диаметру конфорок, иначе нагрев будет неравномерным со всеми вытекающими последствиями в виде задержки обеда или ужина. Лучшая посуда для стеклокерамики — нержавейка или эмалированная сталь с толстым трехслойным дном. Худшая посуда для электропанели — закаленное стекло и стеклокерамика, поскольку они слишком медленно нагреваются. Алюминий и медь лучше не использовать, так как они оставляют на красивой поверхности несмываемые пятна.

После того, как вы обзаведетесь новой кухонной утварью, следует позаботиться о правильном хранении кастрюль, сковородок и крышек от посуды. Очень удобны универсальные встроенные модули для кухонного гарнитура, эргономичные рейлинговые системы и специальные подставки для крышек. Бюджетный вариант хранения посуды — подвесные полки, стойки и крючки. Благодаря всем этим приспособлениям любую кухню можно сделать идеальной с точки зрения функциональности и уюта!

Как проверить, подходит ли ваша посуда для индукциооной плиты? :: Бобруйск

26 февраля 2020

Индукционная плина имеет много преимуществ перед традиционной газовой или электрической варочной панелью. И именно по этой причине его популярность стремительно растет во всем мире, а самым популярным набором индукционной посуды по статистике явлеся T-fal C836SD. Но в отличие от газа, где вы не можете разместить любую посуду и начать готовить, вам нужна специальная посуда для использования с индукционной варочной панелью.

И один из самых распространенных вопросов у людей — «как определить, готова ли посуда к индукции?”
В этой статье я расскажу вам о некоторых быстрых методах, которые вы можете использовать, чтобы определить, совместима ли ваша посуда с индукцией или нет (и это займет всего несколько секунд).

Традиционные газовые и электрические плиты нагреваются независимо при работе, в то время как индукционная плита использует магнитную энергию, создаваемую электрическим током. Магнитная энергия соединяется с вашей кастрюлей и эффективно превращает ее в источник тепла, что делает ее очень эффективным и безопасным способом приготовления пищи. Магнитная индукция достигается только тогда, когда замыкается цепь путем помещения кастрюли на плиту.

В первую очередь это материал кухонной посуды. Чтобы ваша посуда была готова к индукционной плите, она должна быть изготовлена из материала, который является магнитным. Это означает, что любая посуда, которая не является магнитной, не будет работать с индукционными плитами. Материалы, которые являются магнитными, включают железо и чугун, нержавеющую сталь, углеродистую сталь.

Еще одна важная вещь для вашей посуды, чтобы быть совместимой с индукцией — это плоское основание. Так что даже если у вас есть магнитная сковорода, если она не плоская, она не будет работать с индукционной варочной панелью. Это происходит потому, что только плоская поверхность посуды может обеспечить проводимость магнитного поля (именно так индукционные плиты нагревают посуду).

Это действительно легко. Если ваша посуда имеет плоскую поверхность и притягивает магнит, вы можете быть уверены, что ваша посуда готова к индукции. Вы можете использовать любой магнит (даже простой магнит холодильника). Обратите внимание, что важно иметь плоскую поверхность. Например, вок не будет работать с индукционной варочной панелью, даже если он притягивает магнит.

Если у вас нет магнита, вот еще один надежный способ проверить индукционную совместимость вашей посуды. Просто добавьте немного воды в любую кастрюлю или кухонную посуду, которую вы хотите протестировать, поместите ее на варочную поверхность и включите индукцию (убедитесь, что кастрюля находится в пределах маркировки). Если вы видите индукционный нагрев кастрюли, это означает, что ваша посуда индукционно готова.

В настоящее время многие производители начали маркировать свою посуду знаком, указывающим на ее совместимость с индукционными варочными панелями. Кроме того, помните, что вы можете использовать индукционную посуду на газовой плите, а также на электрической плите.

Теперь, если вы покупаете новую индукционную варочную панель, вы можете возмущаться тем, что вам также нужно купить новую кухонную посуду. Но имейте в виду, что индукция — гораздо более эффективный способ приготовления пищи по сравнению с газовой и электрической.

Почти 90% тепла, вырабатываемого индукционными варочными панелями, используется для приготовления пищи по сравнению с 65-70% при использовании газа/электричества. Так что даже если вам нужно потратить немного денег прямо сейчас, чтобы купить индукционную совместимую посуду, вы, вероятно, более чем окупите затраты из-за энергоэффективности.

Экономия энергии становится действительно популярной, но одним из ее недостатков является то, что вам нужна только индукционная посуда. Ниже приведены простые шаги, которые вы можете использовать, чтобы проверить, является ли ваша посуда индукционной или нет:

Многофункциональные индукционные поверхности, кроме привлекательного вида, имеют массу преимуществ. Это и экономия электричества, и безопасность, и высокая производительность. Но не все сотейники и сковородки можно использовать. Многие изделия будут нагреваться очень медленно или вовсе не работать. Поэтому покупатели должны заранее уточнить, какая посуда подойдёт для индукционных плит, и можно ли старую утварь приспособить для готовки. Обо всех особенностях выбора читайте в обзоре редакции Homius.

В классическом газовом столе нагрев происходит за счёт огня, который через дно посуды передаёт тепло продуктам. В процессе готовки нагревается и плита, и окружающий воздух. Электроплиты долго разогреваются и остывают, выделяя тепло в пространство.

Индукционная варочная панель (плита): плюсы, минусы, рейтинги, принцип работы, отличие от электрической панели, критерии выбора панели и подходящей посуды, правила эксплуатации и ремонт своими руками — в нашей публикации.

Все изделия, предназначенные для индукционных плит, производители маркируют специальным значком в виде спиралек. Если нет возможности купить такую кухонную утварь, пользователи должны знать, изделия из какого материала точно будут работать, а какие станут бесполезными в хозяйстве.

Из минусов отметим большой вес. Кроме того, с изделиями следует обращаться очень аккуратно, чтобы не испортить стеклокерамическую поверхность. Нужно учитывать и хрупкость изделий, так как при падении они могут расколоться.

Стекло не пригодно для индукционной техники. Если вам нравится дизайн, выходом станет приобретение изделий со стеклянными стенками, но с ферромагнитным дном. Второй вариант – купить специальный адаптер на плиту. С ним можно использовать абсолютно любую посуду.

Это следует знать! Не всегда вариант с магнитом дает 100% результат. Если дно изготовлено из состава сплавов с невысоким коэффициентом магнитной проницаемости, магнит не притянется. Это не означает, что посуда непригодна, просто процесс приготовления будет происходить намного дольше.

Варочные панели с электрическим змеевиком или сплошной конфоркой — Эти варочные панели обычно дешевле и работают за счет пропускания электричества через резистивный катушечный элемент или твердую конфорку для прямого нагрева посуды.

Большинство диапазонов будут включать в себя две, четыре или шесть конфорок различных размеров с использованием только одной из этих технологий, но также доступны другие диапазоны, которые обеспечивают комбинацию этих технологий (например, лучистую и индукционную или индукционную и газовую).

Чтобы понять, почему индукционные варочные панели считаются «более безопасными» и почему они становятся все более популярными, вам необходимо понять, как они создают тепло. Индукционные варочные панели содержат металлические элементы под поверхностью варочной панели.При включении плиты через эти элементы пропускается переменный ток, который колеблется взад и вперед через элементы.

Этот ток не оказывает никакого влияния на большинство других материалов, включая человеческие руки, но он создает электромагнитное поле на поверхности для приготовления пищи. Если ваши кастрюли или сковороды сделаны из правильного металла, это поле «индуцирует» электрический ток в основании посуды, которую вы используете. Этот электрический ток в посуде вызывает так называемое «резистивное нагревание» — сама кастрюля или сковорода нагревается, а поверхность варочной панели — нет.

Часть тепла от горячей посуды, которую вы используете, будет передаваться обратно на поверхность варочной панели, но обычно это делается из керамического стекла, которое плохо проводит тепло, поэтому оно не должно оставаться слишком горячим слишком долго. длинный.

Для работы с индукционными варочными панелями ваша посуда должна быть «ферромагнитной» — кастрюли и сковороды из нержавеющей стали или железа подойдут, а алюминий — нет. Самый простой способ определить, подходят ли ваши кастрюли и сковороды к индукционной варочной панели, — это посмотреть, не прилипнут ли они к магниту.Если они все же прилипнут, они должны работать на вашей индукционной плите.

Если у вас уже есть много посуды из цветных металлов, которая не работает с индукционной варочной панелью, у вас все еще есть варианты. Индукционный диск (или «интерфейсный диск», как его иногда называют) — это диск из нержавеющей стали, который вы можете использовать на индукционной плите для нагрева несовместимой посуды. Обычно они довольно недорогие и бывают разных размеров.

Наилучшее соответствие вашим потребностям будет зависеть от того, какой у вас бюджет, какое топливо доступно и в какой-то степени, какие продукты вы хотите приготовить.Ниже приведены некоторые преимущества и недостатки газовых, индукционных и других электрических плит:

Преимущества

Безопасный на ощупь — подходит для тех, кто с маленькими детьми
Очень энергоэффективно по сравнению с другими электрическими варочными панелями
Мгновенно нагревается — время прогрева очень мало
Выглядит стильно
Плоская поверхность легко чистится — на

еда не «спекается»

Недостатки

Может быть дорого
Требуется ферромагнитный (т.е.е. нержавеющая сталь или железо) посуда
Может быть сложно отремонтировать или заменить

Преимущества

Недорого купить и ремонт
Работает с любой посудой
Подходит для низкотемпературного приготовления и тушения

Недостатки

Медленно нагревается
Медленное изменение температуры в целом
Относительно неэффективный

Преимущества

Выглядит фантастически
Плоская поверхность легко чистится
Разумно реагирует на изменения температуры
Работает с любой посудой

Недостатки

Дороже, чем обычные варочные панели со змеевиком или конфоркой
Может быть сложно отремонтировать
Больше усилий для очистки, чем плоские поверхности

Преимущества

Мгновенный нагрев
Очень чувствителен к перепадам температуры
Дешево в эксплуатации
Подходит для горелок вок и специальных подставок
Можно жарить перец на углях на открытом огне, как по телевизору.

Недостатки

Требуется подача газа
Сложнее чистить, чем плоские индукционные или излучающие варочные панели (эмаль чистить легче, чем сталь или стекло)
Повышенный риск возгорания или возгорания из-за открытого пламени

Помимо рассмотрения основных преимуществ и недостатков различных технологий варочных панелей, есть несколько ключевых вопросов, на которые необходимо ответить, чтобы выбрать правильную варочную панель.К ним относятся:

Насколько хорошо известна и популярна эта марка / модель в Австралии? В противном случае у вас могут возникнуть проблемы с гарантийными претензиями и поддержкой (это касается дорогих европейских брендов, как и любых других).

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для газовых и индукционных плит. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая газовая и индукционная плита в кратчайшие сроки станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили газовую и индукционную плиту на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в газовой и индукционной плитах и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести газовую индукционную плиту по самой выгодной цене.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Данный анализ схемы касается силовых каскадов высоковольтных и сильноточных индукционных нагревателей. Прикосновение к одному из узлов высокого напряжения (600 В при 30 А) этих типов цепей, вероятно, будет мгновенно смертельным.Мы не несем ответственности за ваши действия, поэтому, если вы не знаете, что делаете — держитесь подальше!

Пропуская через катушку большой ток, вы можете вызвать невероятно мощный ток в ферромагнитном (скажем, стальном) горшке, расположенном наверху этой катушки. Поскольку сталь очень проводящая, на металле практически нет напряжения, но ток все равно течет.Это нагревает кастрюлю за счет резистивного нагрева и потерь на завихрение, превращая саму кастрюлю в поверхность нагрева. Отличная вещь. Хотите разогреть сковороду? Подайте энергию непосредственно на атомы сковороды с помощью электромагнитного дурачества. Посетите Индукционный нагрев в Википедии для более полного описания.

Обсуждение и проекты Ричи Бернетта в IH. IH 101 и 102 все на одной странице. Великолепное описание, красивая теория и множество симуляторов и снимков прицела, чтобы проиллюстрировать детали. Плюс убийственные светящиеся фотографии из металла, чтобы показать, что он не лажает.

На всех этих страницах есть дополнительные ссылки на дополнительную информацию, так что наслаждайтесь! Мы построили пару самосмещенных осцилляторов Ройера на сотню или около того ватт и получили достаточно горячего металла, чтобы обжечься. Ой! Черт возьми, работает! Но никогда не будет никакого оранжевого шлака или чего-нибудь еще восхитительно смертоносного — это дальше.

Итак, в качестве отправной точки для наших собственных разработок мы всегда хотим видеть, что происходит в отрасли. Конечно, Bosch и Westinghouses по всему миру могут создать что-то классное, но как насчет минималистичного подхода? Высокая мощность, низкая стоимость! Для этого мы решили взглянуть на недорогую индукционную варочную панель, доступную в Интернете.Наша была куплена на Amazon за 70 долларов, это индукционная варочная панель Max Burton Model 6000 мощностью 1800 Вт.

В качестве устройства… Что ж, есть причина, по которой эта модель продается в стойке. Шум переключения (пронзительный вой) огорчает слух тех из вас, кто его слышит, и модулируется положением панорамирования. Другими словами, если вы будете покачивать блины или сковороду, звук будет меняться от неслышимого до скрежета зубов и обратно.Удачи в поисках идеального положения панорамирования, при котором шум будет терпимым! Вроде становится лучше после разогрева, но никогда не бывает тихим.

Также слышен странный шум при запуске, который звучит так, будто устройство меняет частоту (фазу?) Вперед и назад, чтобы попытаться проверить резонанс. Нам это кажется законным приемом и, вероятно, необходимостью для отрывистых клиентов, передвигающих свои блинчики. Но, пожалуйста, дизайнеры — постоянно ищите резонанс, не смахивайте его 4 или 5 раз, а потом приходиться повторять каждый раз, когда поддон перемещается или поднимается.Уродливо!

Помимо всего прочего, эта хрень определенно может подавать питание на нагрузку. Он закипит небольшую лужу воды почти мгновенно (ошибочно, через 3 секунды, необходимые для обнаружения резонанса) и может даже нагреть тонкую медь, такую как следы печатной платы, если вы обманете его, частично поставив кастрюлю на область катушки. Это интересно, потому что цветные металлы обычно трудно нагреть на частоте 20 кГц, на которой эта штука, кажется, работает, но тем не менее весело. Не уверен, сможет ли он обеспечить достаточную мощность для оплавления печатной платы, но, вероятно, существует риск взрыва ваших компонентов из-за наведенных токов, так что эта странная идея должна будет жить на полке какое-то время

Раскрыта индукционная плита , снабженная блоком (30) вычисления обнаруженной температуры, который преобразует выходное напряжение инфракрасного датчика (4) в режим нагрева, в котором можно установить выходную мощность.

Настоящее изобретение представляет собой отчет о , в котором используется индукция , и он включает в себя единицу расчета обнаруженной температуры (30), преобразователь напряжения в вылазке в зону захвата (4) и в режиме выгрузки из режима вылета, который может быть запущен.

Можно ли посуду для индукционных плит использовать на газовой плите: Можно ли посуду для индукционной плиты использовать на газовой плите, почему?