Можно ли хранить в морозилке колбасу: Можно ли сырокопчёную и варёную колбасу хранить в морозилке: точный ответ

Можно ли хранить в морозилке колбасу: Можно ли сырокопчёную и варёную колбасу хранить в морозилке: точный ответ

Можно ли сырокопчёную и варёную колбасу хранить в морозилке: точный ответ

Обычно колбасу любого типа рекомендуют хранить в холодильнике, т. е. при температуре не выше +5—8 градусов. Можно ли хранить колбасу в морозилке? Конечно. Так продляется срок годности, а на вкусовые качества процедура тотально не влияет. Редко кто складирует колбасы в морозилке, но эти советы будут очень кстати, если предстоит долгая поездка или нужно сохранить остатки угощения с праздничного стола.

Сколько можно хранить

В зависимости от мощности морозильной камеры, колбасное изделие можно держать там до 12 месяцев. Но вряд ли деликатес так надолго залежится. Кстати, чем дольше остаётся мясной продукт, тем менее вкусным он становится. Постарайтесь использовать колбасу в первые 2 месяца.

Совет
Если палка колбасы потеряла сочность, то приготовьте из неё начинку для блинчиков, нарежьте кубиками и добавьте в закуску, салат, суп (солянку), прожарьте с овощами.

Некоторые хозяйки сразу после покупки нарезают колбаски, отправляют в морозилку и по мере необходимости достают порции, например, для пиццы. Но этот способ рекомендуется только для длительного хранения: если в планах тарелка бутербродов, то холодильника будет вполне достаточно.

Как хранить разные колбасы

Разнообразие колбас радует гурмана, но хранение этого ассортимента проводится по разным правилам. Изучите их, чтобы случайно не заработать отравление: с просроченной колбасой шутки плохи.

Совет
Срок независимо от типа колбасы продляется за счёт вакуумной упаковки. Всегда читайте дату производства и обратите внимание, что после вскрытия пачки колбасное изделие съедобно в среднем 1—3 недели.

Стандартная температура морозильной камеры составляет до –18—20 градусов. Если есть функция регулировки, то при более низких температурах продукты пролежат ещё дольше.

Как долго можно держать колбасу в морозилке:

1. Самая стойкая по сроку хранения — сырокопчёная колбаса, так как она содержит мало влаги. Её даже берут в долгие поездки, предварительно завернув в лист фольги. Такая палка пролежит в морозилке год.
2. Следующая по стойкости — копчёная, затем полу копчёная.
3. Меньше всего хранятся ветчинные и варёные колбасы, а также полностью натуральный домашний продукт. Лучше не держать такую еду в морозильнике долго, чтобы она не отсырела. Оптимальный срок при низких температурах — до 2 месяцев. А перед тем, как спрятать продукт, подсушите его немного.

Кстати, замораживать колбасы с начинками — шпиком, сыром и т. д. — тоже можно!

Как сохранить в морозилке насыщенный вкус колбасы, советы:

1. Если палка в вакуумной упаковке, то не нарушайте её целостность, если нет, то оберните продукт в лист пергамента.
2. Если используете пакет, удалите из него воздух.
3. Для хранения подойдёт и фольга, главное — не кладите продукт без упаковки.
4. Никогда не замораживайте повторно без особой необходимости. Это заметно влияет на вкус. Если нужна небольшая порция, то либо заранее разделите палку на сегменты, либо просто отрежьте кусок от замороженной колбасы и сразу верните остаток на место. Полной разморозки для этого не требуется.
5. Также вкус ухудшается от постоянного перемещения изделия из холодильника в морозильник и обратно.
6. Размораживайте продукт постепенно, переместив сначала на пару часов в холодильник.
7. Постарайтесь съесть размороженный продукт в первые 2—3 суток.
8. Если товар уже просрочен, то морозильник ему не поможет.

Приём от журнала «Мисс Чистота» для освежения вкуса размороженной колбасы: поместите её в таз с холодным молоком на полчаса. Мясной продукт напитается влагой и снова станет нежным. Другой способ — поместить кусочки мороженного мясного продукта в холодную воду, довести до кипения и поварить пару минут.

Советы актуальны для современных холодильников, а в старых приборах в камерах образуется много льда, который мешает сохранить вкус и форму колбасы.

Морозильная камера может здорово выручить, когда срок годности вкусного продукта приближается к концу. Смело отправляйте всё в прибор, чтобы потом не выбрасывать испорченные деликатесы. Помните, что ни в коем случае нельзя есть (даже в обжаренном виде!) склизкую колбасу с неприятным запахом и пятнами непонятного происхождения.

Сколько можно и как хранить колбасу в холодильнике и морозилке

Колбасные изделия – наиболее популярный вид мясной продукции, готовой к употреблению. Существует большое количество разновидностей и сортов этой продукции со своими особенностями хранения. А поскольку этот продукт есть в доме каждого человека, нужно знать, сколько можно хранить колбасу. Чтобы употреблять ее, не опасаясь серьезных последствий отравления.

Какие виды колбас существуют

Для изготовления этого продукта в качестве основы используют разные виды мясного фарша. А затем идут различные добавки и специи, свойственные видам и сортам колбасных изделий, а также способам обработки.

Из всего многообразия разновидностей и сортов данной продукции можно выделить общие факторы, влияющие на срок хранения колбасы:

• исходное сырье;
• технологический процесс и вид обработки сырья;
• разновидность оболочки изделия;
• количество и состав консервирующих добавок;
• соблюдение правил хранения готовой продукции.

Так как существуют разнообразные виды колбасных изделий и технологий их приготовления, срок их годности может значительно отличаться. Это может быть как несколько дней, так и несколько месяцев.

Условия хранения

Существует мнение, что колбасную продукцию надо держать в пакетах из полиэтилена. Это утверждение в корне неверно.

• Хранение колбасы в полиэтиленовых пакетах будет очень непродолжительным. Она станет липкой, приобретет неприятный запах и покроется плесенью. А о выработке опасных для человека токсинов и говорить не приходится.
• Хранить колбасу в холодильнике надо в фабричной упаковке без пакета при температуре +6°С. Оптимальная влажность при этом должна находиться на уровне около 75%.

Целостность оболочки колбасных изделий не рекомендуется нарушать до момента их употребления.

Разрезанную палку нужно держать завернутой в бумагу или пергамент. А если остатки продукции нужно сохранить на длительное время – ее замораживают.

Чтобы на дольше сохранить разрезанную палочку в холоде, срез смазывают подсолнечным маслом или лимонной кислотой. Саму палочку же помещают в бумажный пакет.

Хранение без холодильника

Существуют такие разновидности этого продукта, которые хранятся только в холоде. Это все виды вареной колбасы, кровяной, а также ветчина.

Хранение сырокопченых и вяленых колбас возможно без холодильника в условиях комнатной температуры до 14 суток.  В течение этого времени не изменится их состав и качество. Во время хранения стоит избегать попадания на продукты солнечных лучей и искусственного освещения. Не любит такая продукция и повышенную влажность.

Хранение в замороженном виде

Допустимо ли хранить колбасу в морозилке? Да, существуют разновидности данной продукции, рекомендованные для замораживания. К ним относят домашние колбасы, а также сыровяленую и сырокопченую продукцию.

Варенку держать в морозилке нельзя. После разморозки она меняет консистенцию и становится бесформенной массой.

Срок хранения колбасы в морозилке буде зависеть от ее разновидности.

• домашняя – около 2 месяцев;
• сыровяленая и копченая – около 12 месяцев.

Ветчина и вареные колбасные изделия

Вареную колбасную продукцию получают в процессе варки компонентов при +80°С, что нельзя назвать серьезной термической обработкой. Из – за этого срок хранения вареных колбас сравнительно небольшой: от 5 суток до 1 мес. Самое продолжительное время хранения варенки 75 суток. При  условии использования при производстве полиамидной оболочки.

Чтобы сохранить уровень влажности продукта на исходной отметке, перед тем как хранить вареную колбасу в холодильнике, ее оборачивают фольгой. Начатую палочку смазывают маслом в месте разреза, что поможет избежать обветривания.

Срок хранения колбасы в вакуумной упаковке всегда больший. Отсутствие воздуха не дает развиваться различным бактериям, что значительно продлевает время хранения продукта.

Некоторые производители включают в состав колбасы много консервантов. Такая продукция не считается качественной, хотя имеет большие сроки годности.

Срок хранения сосисок

Сосиски имеют срок хранения от 5 до 35 суток. Длительный срок хранения достигается благодаря использованию:

• консервирующих добавок,
• упаковок с вакуумом внутри
• современных упаковок с созданием модифицированной атмосферы.

Хранение домашних колбас

Продукция домашнего приготовления имеет очень небольшие сроки хранения. Это происходит из – за невозможности создания нужных условий стерильности, которые можно организовать только на производстве. Кроме этого, при изготовлении своими силами не всегда используют вакуумный упаковщик. Это тоже оказывает влияние на срок хранения домашней колбасы.

Варенку собственного производства желательно употребить в течение 48 часов. Варено – копченая продукция будет пригодна к употреблению 5 – 10 суток.

Если колбасную продукцию собственного приготовления нужно сохранить в течение 2 – 3 месяцев, ее укладывают в емкости из стекла (можно использовать посуду из керамики) и заполняют их растопленным салом. Предварительно в сало по желанию добавляют различные специи. Хранить домашнюю колбасу в свином жире нужно в холодильнике или погребе.

Существуют еще варианты, как хранить домашнюю колбасу. Наиболее простой и оптимальный из них — это хранение в морозильной камере в состоянии полуфабриката. По необходимости продукцию размораживают, и доводят до состояния готовности.

Средний срок хранения вареной колбасы (фабричной и домашней):

• в холодильнике – 3 – 5 суток;
• в морозильной камере около 2-3 месяцев.

Ливерка и кровянка

Хранить колбасу из ливера и кровяную можно от 3 до 30 суток, в зависимости от упаковки. Но по скольку виды такой продукции производители упаковывают в вакуум крайне редко, рекомендует не хранить продукты в упаковке более 10 дней.

Кровяные готовые колбасы можно хранить в холоде до 5 суток, а в замороженном виде – около 3 месяцев.

Хранение копченой колбасы

Хранить копченую колбасу надо в прохладных, вентилируемых темных местах при влажности 75 – 80% и температуре не превышающей +5°С -+10°С.

• Колбасную продукцию, прошедшую горячее копчение, нужно хранить при +5°С -+6°С около 20 сут.
• Хранение продукции холодного копчения должно происходить при +15°С и ниже, в течение 15 – 20 суток. В холодильнике такую продукцию можно хранить до одного месяца.

• Срок хранения сырокопченой колбасы, упакованной фабричным способом, составляет 4 месяца при +12°С -+15°С и влажности около 75 – 80%. А в разрезанном виде ее держат исключительно при 0°С — +8°С. Так она сможет быть пригодной к употреблению до 30 суток.
• Сыровяленые колбасы (приготовленные без термической обработки) можно хранить до 60 суток, а салями – до 6 месяцев.

Общая таблица хранения

Заключение

Чтобы продукты, которые имеются в холодильниках, практически, у всех, не стали причиной тяжелых отравлений и кишечных расстройств, а также максимально долго сохраняли питательную ценность и вкус, надо точно знать, в каких условиях, и сколько можно хранить колбасу различных видов.

https://www.youtube.com/watch?v=i4susvzhHgA

Страница не найдена — HozOtsek.ru

Уборка

Как следить за чистотой вещей, которые, казалось бы, не мараются? Например, простыни, наволочки, пододеяльники.

Хранение продуктов

Грецкие орехи – ценный продукт питания, доступный в любое время года. Его не требуется

Как стирать

Подушки из пуха и перьев по-прежнему востребованы, несмотря на распространенность изделий с искусственными наполнителями.

Техника и посуда

При наличии современных супер моющих средств можно с легкостью очистить что угодно. Но если

Как вывести пятна

Облепиховое масло — средство, которое давно используют в медицине и косметологии. И так как

Уборка

Чистота оконных стекол придает любому жилищу подчеркнуто ухоженный вид, поэтому хозяйки тратят немало времени,

Страница не найдена — HozOtsek.

ru

Ткани

Мериносовая шерсть полностью натуральна, а ее «производитель» – специально выведенная порода овец меринос. Ее

Как стирать

Катышки могут появиться на новой одежде из-за особенностей ткани и неправильного ухода. Но есть

Как стирать

Шерсть – это общее название натуральных нитей, из которых изготавливаются тканые и вязаные изделия.

Как вырастить дома

Шпинат – «аристократическое растение» с нейтральным вкусом. Популярность его растет с каждым годом. И

Как стирать

Коляска – это маленький мир ребенка, его первый в жизни собственный транспорт. Ее чистота

Украшения

Позолоченная бижутерия и столовые приборы по своему внешнему виду ничем не уступают изделиям из

Страница не найдена — HozOtsek.

ru

Ткани

Ангора – мягкая и приятная на ощупь ткань. Несмотря на свою легкость и тонкость

Уборка

Для поддержания чистоты пластиковых подоконников зачастую при уборке ограничиваются вытиранием с них пыли. Но

Обувь

Спортивная обувь прочно обосновалась в повседневном гардеробе. Её носят постоянно, как под спортивную одежду,

Хранение продуктов

Сливочное масло относится к скоропортящимся продуктам, чувствительно к действию солнечного света. Но при соблюдении

Хранение продуктов

Этот сочный экзотический плод зачастую покупают заранее, во время подготовки к праздничному застолью. Если

Хранение продуктов

Гречневой крупы нет лишь в редком доме. И часто покупают ее в таких количествах,

Сколько хранится вареная колбаса — База данных сроков хранения

• Срок хранения: 10 дней
• Срок годности: 10 дней
• Срок годности в холодильнике: 3 дня
• Срок в морозилке: 150 дней

Условия хранения:
В холодильнике при температуре от +2 до +4 °С

Вареная колбаса уже давно вошла в обиход отечественных граждан. Такую колбасу удобно резать и класть на хлеб. Из вареной колбасы зачастую делают вкусные бутерброды, и даже салаты. Ее также обжаривают и отваривают. Причем вареная колбаса бывает самых разных видов. Поэтому каждый найдет тот вкус, который ему больше всего нравится. Но каков срок хранения вареной колбасы?

Во многом срок хранения вареной колбасы зависит от ее состава. Главные факторы – значение pH, содержание соли, состав остаточной микрофлоры, уровень обезвоженности, количество коптильных веществ и сама продуктовая консистенция. Но в любом случае стоит отметить, что вареная колбаса является скоропортящимся продуктом, причем даже по сравнению с другими видами колбас. Все из-за того, что 60% вареной колбасы представляет собой воду. Поэтому срок хранения вареной колбасы достаточно короткий.

Колбаса является одним из наиболее популярных продуктов питания, поэтому очень важно знать, как долго можно хранить вареную колбасу. Как правило, основу для производства колбасы составляет мясной фарш, от которого в основном и зависит продолжительность хранения вареной колбасы.

К содержанию ↑

Как выбрать вареную колбасу для длительного хранения

Выбирая колбасу в магазине, сначала обратите внимание на этикетку. На ней обязательно должен быть указан производитель, дата изготовления и срок реализации продукта. Избегайте колбасы, срок хранения которых подходит к концу или вовсе закончился.

Так же стоит обратить внимание на оболочку. Она должна плотно и равномерно обволакивать колбасное изделие, без воздушных пустот.

Если палка разрезана, внимательно рассмотрите место среза. В этом месте колбаса должна иметь равномерный цвет без разводов и грязных оттенков. В случае изменения цветов или наличия посторонних элементов, стоит отказаться от покупки этого изделия.

Изучите состав колбасы на наличие посторонних веществ, в частности, крахмала. Его в колбасе по стандарту должно быть не более 5%.

Кстати, содержание крахмала в колбасе можно определить наощупь. Достаточно взять ломтик колбасы и попытаться его свернуть. Качественная колбаса легко свернется, в то время как перенасыщенная крахмалом начнет ломаться и крошиться.

К содержанию ↑

Хранение вареной колбасы

При этом хранится вареная колбаса в прохладных и темных местах. Наиболее оптимальный температурный режим – от +2 до +4 градусов. Влажность воздуха по возможности должна не превышать 80%. Если не соблюдать правила хранения, то вареная колбаса начнет быстро портиться из-за размножения микроорганизмов.

Определяя срок хранения колбасы, следует обратить внимание на упаковку, её состав и технологию производства.

Безусловно, срок хранения готового продукта зависит от его оболочки и упаковки. Оболочка колбасы может быть как из натуральных (кишки животных), так и из искусственных материалов. Современные производители в основном отдают предпочтение полимерным оболочкам, поскольку они позволяют не только существенно увеличить срок хранения колбасы, но и защитить ее от внешних воздействий.

В России производство и хранение вареной колбасы регламентировано ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия» или ТУ.

Точные сроки хранения колбасы указываются производителем на основании используемых ингредиентов и вида оболочки.

Срок хранения вареной колбасы по ГОСТу выглядит следующим образом:

Как хранить вареную колбасу в холодильнике

Именно в холодильнике рекомендуется держать и хранить вареную колбасу. В таком случае срок хранения вареной колбасы составляет от одной до двух недель. Однако если колбаса уже начата, то срок хранения значительно сокращается.

Бывают вареные колбасы, в состав которых входят консерванты и другие подобные вещества, способствующие долгому хранению. При покупке вареной колбасы необходимо обратить внимание на упаковку и ее герметичность, так как от этого напрямую будет зависеть срок хранения.

Не стоит хранить колбасу в полиэтиленовых пакетах, это сильно влияет на вкус и сохранность продукта. Лучше всего использовать бумажные пакеты или фольгу, это позволит дольше сохранить свежесть продукта. Также можно хранить колбасу в герметичном контейнере.

Срок хранения вареной колбасы в вакуумной упаковке составляет 1 месяц при условии целостности упаковки.

Срок хранения вареной колбасы в холодильнике составляет от 3 до 14 дней.

Как хранить колбасу в морозилке

Вареная колбаса не годится для хранения в морозилке из-за высокого содержания воды в своем составе. После разморозки велик риск получить рыхлый и безвкусный продукт.

Тем не менее, хранить вареную колбасу в морозилке можно. При хранении нарезанных ломтиков колбасы их стоит предварительно обернуть фольгой. Лучше всего для хранения в морозилке использовать палку с ненарушенной оболочкой или в вакуумной упаковке.

Оптимальным вариантом  будет наличие в вашей морозилки функции быстрой заморозки, это позволит избежать кристалликов льда в продукте.

Срок хранения колбасы в морозилке составляет около 5-6 месяцев.

Как хранить колбасу при комнатной температуре

Вареная колбаса очень часто используется в качестве нарезки на торжество, поэтому стоит знать, сколько можно хранить вареную колбасу без холодильника. Не стоит забывать о том, что настоящая колбаса состоит из мясного фарша, который нельзя долго хранить в теплых условиях. Так же и колбасой. Срок хранения вареной колбасы без холодильника составляет не более 4-5 часов, а срок хранения вареной колбасы в жару сокращается до 1-2 часов.

Срок хранения вареной колбасы.
Средняя оценка
5.0/
5 — 12 оценки пользователей

Как хранить купленную колбасу дома? – статья

Наш повседневный быт и рацион не обходится без колбас практически ни дня. Чтобы продукт радовал нас свежестью и сочностью каждый день, важно знать условия хранения. Самое важное здесь – разные критерии к каждому из видов продукта по отдельности. Давайте обозначим правильные условия хранения каждого типа продукта.

Вареная

Характеризуется наименее продолжительным сроком годности. Если покупаете – лучше съедать сразу, потому что после вскрытия упаковки она может храниться в холодильнике не более 3 суток. Причина этого – высокое содержание воды, которая обеспечивает условия для порчи продуктов.

Лучше всего хранить вскрытую варенку при температуре 2-4 градусов Цельсия в холодильнике. Важно: не использовать полиэтиленовый пакет (вареная в нем быстро теряет сочность), лучше завернуть в фольгу или бумагу.

Забудьте про морозилку!

В морозильной камере хранить нельзя – это также связано с высоким содержанием воды. Когда вода в колбасе замерзает, она нарушает структуру продукта, и при разморозке теряются вкусовые качества продукта.

Варено-копченая

Варено-копченая колбаса имеет намного больший срок хранения, чем обычная варенка – до 15 суток. Дело в том, что после варки, обуславливающей высокое содержание влаги, такая колбаса коптится в климатических камерах. То есть, ее можно хранить и в холодильнике, и в морозильнике – большая часть влаги удаляется.

Не нужно целлофана!

Главное – не использовать целлофан, а все те же фольгу или бумагу. Оптимальная температура хранения – 0-4 градуса Цельсия.

Полукопченая

Готовится почти так же, как и варено-копченая, но после копчения еще и сушится. Хранить полукопченую колбасу можно в таких же условиях, что и варено-копченую, а съесть лучше в течение 10-15 суток.

Сырокопченая

Сырокопченая колбаса – идеальный продукт в контексте хранения, так как она способна оставаться готовой к употреблению на протяжении 6-9 месяцев. Для этого продукт специально обезвоживается и ферментируется в особых климатических камерах. Но лучше всего съесть продукт за 3 месяца, храня в холодильнике – в бумаге или фольге.

Даже если…нет холодильника

Хранить сырокопченую колбасу можно и без холодильника – достаточно повесить в хорошо проветриваемое место с постоянной температурой от 5 до 15 градусов Цельсия. Так она свободно хранится и сохраняет свойства 2-3 недели.

Сыровяленая

Свободно хранится в холодильнике до полугода (лучше съесть за 2 месяца) при температуре +6 градусов Цельсия максимум. Главное – также не заворачивать в целлофан, только фольга или, в крайнем случае, пищевая пленка.

Полезный совет: вместо фольги – контейнер

В завершение остается добавить, что хорошей и удобной альтернативой фольге для колбасы станет пищевой контейнер – если у вас достаточно свободного места в холодильнике. Край колбас, во избежание засыхания, следует смазывать жиром, белком яйца или соком лимона.

Не забывайте и вот о чем. Некачественная колбаса храниться долго не будет, даже если вы обеспечите ей просто уникальные условия. Но с компанией «Дары Беларуси» о таких вещах вы можете не беспокоиться.

Мы поставляем высококачественную белорусскую колбасу, соответствующую общим критериям хранения. Придерживайтесь правил – и у вас на столе всегда, без сюрпризов будет лежать свежий и сочный продукт! Наш телефон: 8 (800) 707-94-42.

Как долго сырые сосиски хранятся в холодильнике или морозильной камере?

Подсказки

• Как долго сырые колбасы хранятся в холодильнике или морозильной камере? Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения — всегда держите сосиски в холодильнике.

• Как долго сырые колбасы хранятся после истечения срока годности? После покупки колбасы их можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней — срок годности на упаковке может истечь в течение этого периода хранения, но колбасы останутся безопасными для использования после даты продажи, если они были должным образом обработаны. хранится.

• Неоткрытые сырцовые колбасы могут храниться в оригинальной складской упаковке при охлаждении; Чтобы максимально продлить срок хранения сосисок, не открывайте упаковку до момента использования.

• Как долго можно оставлять сырые колбаски при комнатной температуре? Бактерии быстро растут при температуре от 40 ° F до 140 ° F; от колбасок следует отказаться, если их оставить более чем на 2 часа при комнатной температуре.

• Чтобы еще больше продлить срок хранения сырых колбас, заморозьте; при замораживании поместите сосиски в морозильную камеру до того, как истечет количество дней, указанное для хранения в холодильнике.

• Вы можете максимально продлить срок хранения сосисок в морозильной камере, обернув оригинальную складскую упаковку воздухонепроницаемой сверхпрочной алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или бумагой для морозильной камеры или поместив упаковку в прочный пакет для морозильной камеры, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

• Как долго сырые сосиски хранятся в морозильной камере? При правильном хранении они сохранят наилучшее качество в течение 1-2 месяцев, но останутся безопасными и после этого.

• Указанное время заморозки предназначено только для лучшего качества — сосиски, которые хранились постоянно замороженными при 0 ° F, будут храниться в безопасности неограниченное время.

• Как долго хранятся сырые колбасы после замораживания и размораживания? Размороженные в холодильнике сосиски можно еще 1-2 дня хранить в холодильнике перед приготовлением; колбаски, размороженные в микроволновке или в холодной воде, нужно сразу готовить.

• Как долго сосиски хранятся в холодильнике после приготовления? Вареные колбасы обычно хранятся от 3 до 4 дней в холодильнике и 4 месяца в морозильной камере.

• Как определить, плохи ли сырые колбасы? Лучше всего понюхать и посмотреть на сосиски: признаки плохих колбас — кислый запах, тусклый цвет и слизистая консистенция; откажитесь от любых сосисок с неприятным запахом или внешним видом.

Источники: Для получения подробной информации об источниках данных, используемых для хранения продуктов питания, нажмите здесь

Обработка и хранение колбасных изделий

Колбаса скоропортящаяся

Обращаться осторожно и хранить в надлежащем порядке, чтобы сохранить свежесть. Используйте сразу или заморозьте. Колбасы в вакуумной упаковке можно замораживать как есть. Остальные предметы следует хорошо завернуть во избежание ожогов при замораживании. Постарайтесь удалить воздух из упаковки, будь то упаковка в пакеты Ziploc ^® , бумага для замораживания или полиэтиленовая пленка.Вы можете заморозить продукты на 1-2 месяца, не отразившись на вкусе и качестве колбасы. Колбаса, замороженная более 2 месяцев, постепенно теряет вкус и качество.

Наконечники для размораживания

Медленно разморозьте замороженную колбасу в холодильнике. Не размораживать при комнатной температуре.

Хранилище

Мы рекомендуем оставлять колбасы в вакуумных упаковках до тех пор, пока они не будут использованы для продления срока хранения. Открыв вакуумную упаковку, удалите оставшуюся часть упаковки.Плотно заверните колбасу, чтобы внутрь не попадал воздух. Если колбаса влажная, вытрите насухо перед повторной упаковкой. Некоторым нравится оставлять летнюю колбасу на хранении в холодильнике развернутой. По мере старения теряется влага, колбаса становится тверже, а вкус усиливается. Правильное хранение, безопасные методы размораживания и своевременное использование устранят большинство источников порчи колбас. Если, несмотря на правильное обращение, колбаса выглядит или пахнет испорченной, руководствуйтесь здравым смыслом и выбросьте ее.

Для охлаждения колбасных изделий можно использовать следующие инструкции:

* В приведенной выше таблице холодильного оборудования предложенное руководство по «использованию» под колонкой охлаждения относится к колбасам, с которых была удалена вакуумная упаковка, или которые были куплены в магазине (т. е.е., нарезанный, кусок, навалом). В случае неоткрытой вакуумной упаковки см. Дату «продажи до» и используйте ее до истечения срока годности.

Примечание о сыре …

Мы продаем только натуральные сыры, приготовленные непосредственно из жирного цельного молока. Как натуральные сыры, они склонны к рассыпанию. Перед нарезкой рекомендуется дать сыру нагреться до комнатной температуры. Большинство сыров можно заморозить в оригинальной упаковке в течение 6-8 недель, сохранив при этом хорошее качество. После открытия оригинальной упаковки удалите остатки сыра, сотрите с сыра всю влагу и плотно заверните, чтобы не допустить попадания воздуха.

Как долго можно хранить вареные сосиски в холодильнике?

Гетти

Какие бывают колбасы?

Хотя колбасы обычно ассоциируются с европейской кухней — например, колбасы из Германии, колбаса из Польши и салями из Италии — они также встречаются во многих других кухнях по всему миру. В Южной Африке есть boerewors, приправленные листьями кориандра и гвоздикой.В Японии есть камабоко или рыбная колбаса. А на Филиппинах есть сладкая и чесночная лонганиса.

Несмотря на то, что во всем мире существуют разные виды колбас, все они делятся на четыре основные категории — свежие, копченые, вяленые и вареные.

Сосиски свежие

Сосиски для завтрака, луканика и колбасные котлеты — это ваши основные недокопченные сырые сосиски. Вы часто найдете их упакованными в пластик в морозильных камерах в супермаркетах. Эти виды колбас необходимо отварить, приготовить на гриле или приготовить на сковороде перед употреблением.

Колбасы копченые

Копченые колбасы, такие как колбаса, савелой и андуй, готовятся на медленном огне в коптильне, и их можно есть прямо из упаковки.

Колбасы вяленые

Вяленые колбасы, такие как салями и чоризо, солят и ферментируют, и, как правило, их не нужно готовить. Эти сухие твердые сосиски также можно хранить в кладовой без охлаждения.

Колбасы вареные

Вареные колбасы, такие как колбаса, кровяная колбаса, хот-доги и сосиски, предварительно готовят, а затем замораживают.Хотя они заранее приготовлены, мы все же рекомендуем приготовить их на гриле или отварить перед подачей на стол.

Как долго вареная колбаса хранится в холодильнике?

По данным Министерства сельского хозяйства США, предварительно приготовленные колбасы хранятся в холодильнике до двух недель в неоткрытом виде и одну неделю после открытия. При хранении в морозилке готовая колбаса может храниться от одного до двух месяцев. Также обратите внимание на срок годности на упаковке.

Остатки сосисок можно хранить в холодильнике от трех до четырех дней, а в морозильной камере от двух до трех месяцев.Когда вы будете готовы использовать замороженные сосиски, просто поместите их в миску или тарелку на самую нижнюю полку в холодильнике и подождите, пока они разморозятся. Полностью размороженные сосиски будут мягкими, и их будет легко разобрать.

Как узнать, испортилась ли колбаса?

Есть три вещи, на которые следует обратить внимание при проверке, испортилась ли колбаса. Во-первых, неприятный кисловатый аромат. Во-вторых, необычная текстура — слишком скользкая или слишком жесткая. И в-третьих, изменение цвета — если колбаса выглядит сероватой или на ней появились коричневые, зеленые или черные пятна, сразу избавьтесь от нее!

Что можно сделать с оставшейся колбасой?

Если у вас есть остатки колбасы, которые вы не хотите тратить зря, вот пять способов их приготовления.

1. Простой пошаговый жареный рис

Жареный рис — это легкое в приготовлении и удобное блюдо, которое можно приготовить полностью из оставшегося риса, смешанных овощей и колбас. Если у вас остались остатки китайской колбасы, попробуйте взбить этот легкий жареный рис по-китайски.

2. Макароны с итальянской говяжьей колбасой

Хотя есть много способов добавить оставшуюся колбасу в макароны или тушеное мясо, нам нравится этот сытный рецепт итальянских макарон с колбасой из говядины.

3. Колбаса и красный перец фриттата

Фриттата — блюдо, похожее на омлет с открытым лицом. Вы можете добавить практически любой ингредиент во фриттату, от овощей, таких как картофель, морковь, помидоры и шпинат, до мяса, такого как курица, говядина и колбасы. Попробуйте этот рецепт колбасы и стручкового перца.

4. Запеканка с жареными куриными сосисками и перцем

Если у вас остались куриные сосиски, приготовьте этот полезный рецепт из жареных куриных коряг, перца, помидоров черри, орегано, бальзамического уксуса и лука.

Можно ли заморозить вареные колбасы? Как долго они будут придерживаться?

Q: Можно ли заморозить вареные колбасы?

A: Согласно FSIS Министерства сельского хозяйства США, колбаса может быть заморожена в сыром виде или приготовлена ​​и готова к употреблению. Свежие колбасы хранятся от одного до двух месяцев, а вареные — от двух до трех.

Что касается вареных колбас, то те же правила применяются к колбасам Bratwurst и Cumberland. Вы также можете заморозить вареные булочки с сосисками и фрикадельки с сосисками.

Единственная колбаса, о которой нужно помнить, — это чоризо. Испанский чоризо выдерживается и хранится до восьми недель без замораживания. С другой стороны, мексиканский чоризо можно заморозить как в вареном, так и в сыром виде.

Если вы хотите заморозить другие продукты, ознакомьтесь с нашим полным руководством по морозильным камерам.

Как заморозить

1. Сначала приготовьте сосиски по своему рецепту или готовьте на среднем или сильном огне на хорошо смазанной маслом сковороде до полной готовности.
2. Дайте полностью остыть перед укладкой слоями в герметичный контейнер. Выстелите каждый слой бумагой для выпечки, чтобы сосиски не слипались и можно было разморозить пару сосисок за раз (те же правила применяются для булочек с сосисками и фрикаделек).
3. Наклейте на контейнер сегодняшнюю дату (и срок годности) и поместите в морозильную камеру не более чем на три месяца.

Опции замораживания

Вареные колбасы можно заморозить целиком или нарезанными.Если оставить сосиски целыми, разморозка продлится дольше, но из них можно приготовить несколько блюд. Хотя нарезанные колбасы быстро размораживаются, они более восприимчивы к морозным ожогам.

Как разморозить

Холодильник

Самый простой и безопасный способ разморозить сосиски — положить их на тарелку в холодильник на ночь.

Микроволновая печь

В качестве альтернативы, вы можете поместить замороженные вареные сосиски в микроволновую печь в режим размораживания на срок до 10 минут, чтобы сосиски были легко доступны.

Разогрейте в сковороде, духовке или микроволновой печи. После разморозки вы не можете повторно заморозить сосиски.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить фарш из мяса колбасы?

Колбасную начинку в сыром виде можно заморозить на срок до двух месяцев. Хотя мы рекомендуем раскатывать их с тестом и хранить сырые булочки с сосисками в морозильной камере до трех месяцев. Они идеально подходят для импровизированных гостей!

Как долго вареная колбаса хранится в холодильнике?

Во-первых, убедитесь, что вы охладили сосиски в течение двух часов после приготовления.Если вы храните их в герметичном контейнере, их хватит на четыре дня.

Готовы заполнить морозильную камеру? Вот тринадцать продуктов, которые вы, вероятно, не знали, что их можно заморозить.

Рецепты колбас

Чувствуете себя голодным? Мы тоже. Вот три наших любимых рецепта колбасы или посмотрите нашу полную коллекцию рецептов колбас.

Бабушкины колбаски карри

Бабушка знает лучше, особенно когда дело доходит до приготовления сытных блюд, полных аромата.Получите полный рецепт.

Сосиски с острым перцем

В этом рецепте используется изысканный подход к классическому сэндвичу с колбасой. Получите полный рецепт.

Колбаски с курицей и соевым медом

Для этого 20-минутного ужина нужно всего 5 основных ингредиентов — и это будет ХИТ для детей! Получите полный рецепт.

Хранение мяса

Все сырое мясо или колбасы следует рассматривать как свежее мясо. Мы можем держать под рукой количество, которое будет израсходовано в течение нескольких дней, а остальное нужно заморозить. Готовый к употреблению продукт не следует хранить более 7 дней при температуре 41 ° F или 4 дня при 45 ° F. Такая практика поможет контролировать рост вредных бактерий Listeria monocytogenes . Мясо следует хранить при температуре 32-40 ° F (0-4 ° C). Следует иметь в виду, что бытовые и коммерческие холодильники и морозильники различаются:

Мясные продукты, долгое время хранящиеся в морозильной камере, начинают приобретать худший вкус из-за окисления жира .Эти химические изменения, известные как «прогорклость», происходят спонтанно и запускаются светом или кислородом. Мясо, хранящееся в морозильной камере, прогоркает медленнее, чем мясо, хранящееся в холодильнике. Прогорклое мясо более заметно в замороженном, чем в охлажденном мясе, потому что бактерии могут испортить мясо в холодильнике задолго до того, как начнется прогорклость. Чтобы предотвратить окисление жиров и продлить срок хранения продукта, обычно используются аниоксиданты, такие как BHA, BHT, TBHQ и экстракты розмарина.

Хранение колбас

Раньше колбасы делали по-другому, потому что сохранность мяса была самым важным фактором.Мясо посолили 2-2,5% соли и нитратов, потом долго коптили. Применение дыма предотвращает рост бактерий только снаружи, поэтому это не является сильным предохраняющим фактором. Однако во время копчения колбаса теряла много влаги, другими словами, она высыхала, и потеря влаги является очень важным фактором безопасности. Колбасу готовили в коптильне, и готовый продукт слегка подсушивали и не содержали бактерий, погибших во время тепловой обработки мяса до 160 ° F (72 ° C). Такие колбаски развешивались при комнатной температуре, обычно в кухонных кладовых, и прослужат долго, лишь бы там была относительно низкая температура и низкая влажность. Они сохнут и со временем станут полусухими, а затем и сухими колбасами. Некоторые колбасы коптили холодным копчением несколько дней и совсем не варили. Это холодное копчение (сушка дымом) удалит достаточно влаги, чтобы колбаса была подвешена при комнатной температуре и просохла еще больше. Такой процесс используется при производстве сухих и медленно ферментируемых колбас, хотя большинство итальянских и испанских продуктов (салями, чоризо) производятся без применения дыма.

Большая часть колбасных изделий будет храниться в холодильнике, хотя у некоторых колбас будет более длительный или более короткий срок хранения. Самый короткий срок полезного использования свежих колбас — всего несколько дней — это общеизвестно. Вареные колбасы, такие как печень, кровь или сыр, хранятся на несколько дней дольше. Копченые колбасы, обработанные нитритом, прослужат еще дольше благодаря сохраняющему действию соли, нитрита и дыма. Здесь решающим фактором будет количество соли, добавленной в мясо, а также количество влаги, содержащейся в колбасе.Все виды колбас можно заморозить для дальнейшего использования. В замороженном виде колбаски следует плотно завернуть во избежание высыхания.

Доступно на Amazon

Make Sausages Great Again упаковывает невероятное количество колбас, превращая знания всего в 160 страниц. Подробно описаны правила, советы, стандарты, виды колбас, способы копчения и многие другие темы. Также в нем 65 популярных рецептов. Официальные стандарты и профессиональные методы обработки используются, чтобы объяснить, как создавать новые рецепты и производить любые виды качественной колбасы в домашних условиях.

Как долго еда хранится в морозильной камере? Руководство по безопасности пищевых продуктов

Вы можете заморозить практически все продукты (за исключением некоторых, например, яйца в скорлупе, которые расширяются и трескаются). Пища может оставаться замороженной на неопределенный срок и технически безопасна для употребления, поскольку бактерии не будут расти. Однако со временем качество замороженных продуктов ухудшится, и после разморозки они станут непривлекательными. Время, необходимое для этого ухудшения, зависит от продуктов.

Срок хранения замороженных продуктов зависит от типа продуктов и типа морозильной камеры. Морозильники имеют звездный рейтинг, чтобы указать, как долго можно безопасно хранить продукты. Проверка этого рейтинга, а также инструкций на упаковке пищевых продуктов — хорошая отправная точка для определения того, как долго вы можете безопасно хранить замороженные продукты.

Рейтинг морозильной камеры

* = температура морозильной камеры составляет -6 ° C, и продукты можно хранить в течение 1 недели.

** = температура морозильной камеры составляет -12 ° C, и продукты можно хранить в течение 1 месяца.

*** = температура морозильной камеры составляет -18 ° C, и продукты можно хранить 3 месяца.

**** = температура морозильной камеры составляет -18 ° C, и продукты можно хранить 3 месяца или дольше.

Посмотрите на упаковку замороженных продуктов, чтобы узнать, как долго можно хранить продукты в морозильных камерах с определенным рейтингом. Кроме того, имейте в виду, что морозильные камеры в идеале всегда должны работать при -18 ° C.

Как долго хранятся замороженные овощи?

Овощи можно замораживать до 8-12 месяцев. Срок их заморозки зависит от даты, способа приготовления и условий хранения. Держите их при постоянной температуре и не замораживайте их постоянно.

При правильном хранении они часто могут прослужить дольше срока. Но они, скорее всего, ухудшатся по качеству и могут быть не такими аппетитными или питательными. Всегда следуйте инструкциям на упаковке.

Обычно вы можете определить, непригодны ли замороженные овощи для еды. Показания включают чрезмерное количество налипших кристаллов льда, потерю цвета овощей и сморщенное состояние.

Рассмотрите возможность пюре из овощей с высоким содержанием воды (например, помидоров) перед замораживанием, особенно если вы собираетесь использовать их в таком состоянии, например для соуса.

Как долго хранятся замороженные фрукты?

Фрукты можно замораживать около 8 месяцев. Он может прослужить дольше, если его не открывали. Его срок службы также зависит от срока годности на момент замораживания, от того, как он был приготовлен и как хранится. Держите их при постоянной температуре и не замораживайте их постоянно.

Фрукты обычно имеют срок годности, то есть при правильном хранении они могут прослужить дольше этого срока. Но вкус и текстура могли измениться, поэтому используйте здравый смысл, чтобы определить, хорошо ли это по-прежнему есть или нет.

Фрукты тусклого цвета или морозного вида со льдом белого цвета, вероятно, уже давно устарели и будут безвкусными.

При заморозке фруктов следуйте этим советам:

• Пюре или тушеные фрукты (например, яблоки и клубника), которые вы собираетесь использовать в варенье, начинки для пирогов, смузи и соусы. Это сэкономит место и поможет дольше оставаться свежим. Это особенно полезно для таких продуктов, как клубника, которые плохо замораживаются.
• Рассмотрите возможность изготовления шербета или мороженого из фруктов, которые будут подавать прямо из замороженных продуктов.
• Если вы подаете замороженные фрукты как свежие, подавайте их, когда на них еще остается небольшое количество льда. Это придает им более прочную текстуру.

Можно ли заморозить приготовленную курицу?

Вкратце: да . Вы можете заморозить практически все виды приготовленного мяса, если делаете это правильно.Многие готовые блюда, содержащие мясо, готовятся, а затем замораживаются, поэтому тот же принцип применим и к домашней заморозке.

Обязательно тщательно готовьте курицу и дайте ей остыть перед замораживанием (однако не оставляйте ее дольше 2 часов).

Хранить замороженное приготовленное мясо в течение не более трех-шести месяцев .

Следуйте инструкциям по замораживанию в домашних условиях на упаковке курицы и другого мяса. Попробуйте замариновать его перед приготовлением, чтобы улучшить текстуру или аромат после разморозки.

Следуйте этим советам при замораживании курицы, рыбы, свинины, говядины и другого мяса:

• Обрежьте лишний жир перед замораживанием. Повышенное количество жира увеличивает риск прогоркания при хранении в замороженном виде (это не делает его небезопасным, но делает его неприемлемым для употребления в пищу).
• Всегда размораживайте мясо медленно и безопасно, желательно в течение нескольких часов в холодильнике. Убедитесь, что он находится в подходящем контейнере и на самой нижней полке (не в ящике для овощей), чтобы он не капал на другие продукты.
• Не готовьте курицу прямо из замороженной. Вы должны сначала разморозить его.
• Не кладите начинку в мясо или птицу перед замораживанием. Еще до полного замораживания в нем могут расти бактерии.
• Хорошо заверните мясо или храните его в закрытых контейнерах, иначе оно может обжечься.

Нужен курс?

Наши курсы по гигиене пищевых продуктов разработаны для обеспечения всесторонних знаний обо всех процедурах обеспечения безопасности пищевых продуктов и гигиены.

Можно ли заморозить фарш?

Да.Лучше всего заморозить плоскую, а не округлую форму. Это позволяет фаршу равномерно замерзать и оттаивать.

Хранить в морозильной камере не более 2–3 месяцев.

Всегда следуйте инструкциям по домашней заморозке на упаковке, если вы не уверены. Также не забудьте приготовить его как можно скорее после разморозки.

Если все мясо приобрело сероватый цвет, это означает, что оно уже не годится.

Можно ли заморозить сосиски и бекон?

Да.Вы можете хранить сосиски и бекон в замороженном виде до 2 месяцев, прежде чем они испортятся по качеству. Через 2 месяца их можно будет есть, но они могут потерять часть своего вкуса и текстуры. Помните, что жир на мясе прогоркнет, если оставить его слишком долго (он будет выглядеть и иметь неприятный вкус, но не опасен), поэтому перед замораживанием срежьте жирный бекон.

Как долго хранится замороженный хлеб?

Вы можете хранить хлеб и выпечку, например, пирожные, в замороженном состоянии до 3 месяцев, прежде чем они начнут терять свое качество.

При замораживании хлеба следуйте этим советам:

• Убедитесь, что вы храните его в герметичном, безопасном для морозильника контейнере или в оригинальной упаковке.
• Свежий хлеб из магазинной пекарни часто открыт или завернут в бумагу или тонкую пленку, которая препятствует хорошему замерзанию хлеба. Замените их герметичными пакетами для заморозки или полиэтиленовой пленкой для замораживания.
• Если вы замораживаете выпеченный хлеб, дайте ему остыть перед замораживанием, чтобы предотвратить сырость или плесень.
• При размораживании хлеба удалите из пакета лед, так как он может растаять, и хлеб в некоторых местах станет мокрым.

Другие советы по замораживанию продуктов

• Остатки и порционное приготовление могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Постарайтесь свести к минимуму переполнение тарелок или подавайте из центральной миски, чтобы было легче заморозить остатки еды. Обязательно поместите его в герметичный контейнер.
• Сырые яйца можно замораживать на срок до 12 месяцев, но их необходимо удалить из скорлупы и перемешать. Если вы хотите заморозить желток или белок отдельно для использования, не забудьте разделить их, но имейте в виду, что желток может загустеть. Добавьте 1/8 чайной ложки соли к 1/4 стакана яичного желтка для пикантных блюд или 1 1/2 чайной ложки сахара для сладких блюд.
• По возможности замораживайте соусы отдельно (от макарон или риса) , так как соусы обычно хранятся дольше.
• Соусы (которые вы приготовили с рисом или макаронами) могут загустеть в морозильной камере. Следовательно, следует добавлять воду после размораживания (при разогреве блюда), а не перед замораживанием.
• В зависимости от жирности молоко иногда может сворачиваться или расслаиваться при замораживании. Половинное или полное обезжиренное молоко наиболее успешно замораживается. Не волнуйтесь, если он разделится; после оттаивания просто встряхните бутылку. То же самое и с йогуртом: просто хорошо его перемешайте.

Что читать дальше:

Сколько хранится мясо и другие продукты в холодильнике и морозильной камере

Бекон: в холодильнике

© RemusM | Время мечтать.com

Бекон: Морозильник

© Marie Elena Sager | Dreamstime.com

При хранении в морозильной камере вкусный бекон может храниться месяц. И хотя бекон — проверенный фаворит на завтрак, знаете ли вы, что, вероятно, все это время готовили его неправильно?

Колбаса: Холодильная

© Foodio | Dreamstime. com

Колбаса — довольно универсальный продукт. Его можно подавать на завтрак или ужин, и жители Среднего Запада соглашаются, что это довольно круто: колбаса — это одно из блюд, которое они всегда держат на столе для завтрака.Но, к сожалению, остается недолго. В холодильнике сырая колбаса (независимо от того, свиная это, курица или говядина) хранится один-два дня.

Колбаса: Морозильная камера

© stockcreations | Dreamstime.com

Если вы хотите, чтобы колбаса оставалась свежей в течение более длительного периода времени, храните ее в морозильной камере, где она может храниться от одного до двух месяцев. После того, как он разморозится, попробуйте добавить его в одно из этих знаменитых новоорлеанских блюд.

Яйцо Запеканка: Холодильник‌ ‌

© Юлия Недрыгаилова | Время мечтать.ком

Яйца запеканки является одним из самых утешительных продуктов для завтрака вы можете make. Но в холодильнике, это лучший рецепт бранча длится всего три-четыре days.

Яйца запеканка: Морозильник

© Наталиятр | Dreamstime.com

Яйца вкрутую: Холодильник

© Toscawhi | Dreamstime.com

Есть много разных способов приготовления яиц, и обычная практика — их варить вкрутую.Хотя вы, возможно, знаете, как лучше очистить сваренное вкрутую яйцо, вы можете не знать, что этот протеиновый продукт хранится в холодильнике в течение одной недели. FDA предостерегает от замораживания сваренных вкрутую яиц.

Свежие яйца: Холодильник

© Bjorn Hovdal | Dreamstime.com

В то время как FDA предостерегает от замораживания свежих яиц, свежие яйца и хранятся в холодильнике до пяти недель. Это практическое правило применяется независимо от того, покупаете ли вы коричневые или белые яйца.

Заменители яиц: Холодильник

Frannyanne / Shutterstock

Жидкие пастеризованные яйца или заменители яиц хранятся в холодильнике в течение трех дней в открытом виде и 10 дней в закрытом виде. Попробуйте использовать заменители яиц, чтобы приготовить один из этих рецептов завтрака в постель.

Яичные белки: Холодильник

© Татьяна Фокси | Dreamstime.com

Если вам надоедают одни и те же старые рецепты, есть как минимум 50 различных способов приготовить яйцо. Но имейте в виду, что яичные белки хранятся в холодильнике всего от двух до четырех дней.

Яичные белки: морозильная камера

© Скотт Карчич | Dreamstime.com

Яйца — надежная еда, единственное, что действительно изменилось в них, — это их стоимость по сравнению с годом вашего рождения.И как люди начали отделять яйцо от желтка. Если вы решите заморозить яичные белки, их хватит на срок до одного года. Однако желтки нельзя замораживать.

Салат с тунцом: Холодильник

eugena-klykova / Shutterstock

Хотя такие блюда, как запеканка с тунцом и лапшой, являются частью старинных рецептов, которые никто больше не готовит, но классические обеды, такие как салат из тунца, никогда не выйдут из моды. Независимо от того, покупаете ли вы его в магазине или готовите дома, салат из тунца годится только от трех до пяти дней.Но не замораживайте его, говорит FDA. То же самое касается других салатов на основе майонеза, таких как яичный салат, куриный салат и салат из макарон.

Мясной фарш: Холодильник

© Мэрилин Гулд | Dreamstime.com

Хотя никто не готовит бургер так, как это делают лучшие бутерброды в вашем штате, все же можно попробовать. Но не забывайте, что говяжий фарш, индейка, телятина, свинина, баранина и мясной фарш пригодны только в течение одного-двух дней при хранении в холодильнике.

Мясной фарш: морозильная камера

© Photomailbox | Время мечтать.com

Мясо для гамбургеров — это проверенная временем классика Америки. А при хранении в морозильной камере этого вкусного блюда и другого мясного фарша можно хранить от трех до четырех месяцев. Почерпните вдохновение для ужина в лучших гамбургерах Америки.

Говядина: Холодильник

© Teekaygee | Dreamstime. com

Соленая говядина, популярная ирландская еда, может храниться в холодильнике от пяти до семи дней, если ее хранить в маринованных соках.

Говядина: Морозильная камера

© Robhainer | Время мечтать.com

Один из самых замечательных способов приготовления пищи — это предварительная подготовка белка и его замораживание. Если вы попробуете это с солониной, она будет храниться в морозильной камере в течение одного месяца, пока из нее не будут слиты маринованные соки.

Вареная ветчина: Холодильник

© Danelle Mccollum | Dreamstime.com

Многие семейные застолья не обходятся без восхитительной ветчины в качестве главного развлечения. Это довольно традиционное блюдо, но знаете ли вы, что ветчину можно приготовить разными креативными способами? И что самое приятное, вареная ветчина может храниться в холодильнике целую неделю.

Вареная ветчина: Морозильная камера

© Яп Ки Чан | Dreamstime.com

Замороженные обеды

© Jerry Coli | Dreamstime. com

Нельзя отрицать, что некоторые из самых полезных блюд бывают замороженными. Но прежде чем купить последнюю коробку макарон и сыра Stouffer, обязательно ознакомьтесь с пищевыми данными, потому что некоторые из ваших любимых замороженных обедов на самом деле могут быть довольно нездоровыми. И еще одна неприятная информация: замороженные обеды длятся всего три-четыре месяца, а не вечно.

Соус: Холодильник

© Tisaeff | Dreamstime.com

Соус: морозильная камера

© Джеймс Кнопф | Dreamstime.com

Однако в морозильной камере подливка обладает некоторыми важными навыками выживания. Вы можете хранить его в морозильной камере два-три месяца.

Стейк: Холодильник

© Евгений Карандаев | Dreamstime.com

Более теплая погода означает, что это идеальное время, чтобы разжечь гриль и встретить приход весны, приготовив идеальный стейк.Но не забывайте действовать быстро, потому что стейк остается свежим в холодильнике не более пяти дней.

Стейк: Морозильник

© PawelGPhoto | Dreamstime.com

Если вы хотите максимально продлить срок хранения стейка, подумайте о том, чтобы хранить его в морозильной камере, где он может храниться от шести до 12 месяцев. И хотя такие блюда, как стейк, курица и индейка, являются обычным домашним мясом, знаете ли вы, что готовите их неправильно?

Котлеты: Холодильник

© Марко Сумакович | Время мечтать.com

Свиные, бараньи и телячьи отбивные — это отличные праздничные блюда. В следующий раз, когда вы будете готовить праздничный обед для своей семьи, попробуйте взбить отбивные из баранины или другие блюда, кроме ветчины. По данным FDA, отбивные хранятся в холодильнике от трех до пяти дней.

Отбивные: Морозильная камера

© Валентин Жуков | Dreamstime.com

Цыпленок: Холодильник

© Dechev | Dreamstime.com

Сырая курица хранится в холодильнике от одного до двух дней, а приготовленная птица — от трех до четырех дней. И если вы планируете в ближайшее время выломать гриль, убедитесь, что вы в курсе всех ошибок, которые каждый совершает при приготовлении курицы на гриле.

Цыпленок: морозильная камера

© Валентин Жуков | Dreamstime.com

Есть бесконечное множество способов использовать оставшуюся курицу, и это хорошая новость для вас, потому что сырая курица может выжить в морозильной камере до одного года, если ее хранить целой. Сырые куски птицы хранятся в замороженном виде до девяти месяцев.

Жареный цыпленок: Холодильник

© Aditto | Время мечтать.com

Жареный цыпленок, несомненно, является фаворитом публики, а в KFC есть некоторые культовые пункты меню быстрого питания. Но если вы пытаетесь приготовить больше еды дома, помните, что жареный цыпленок хранится в холодильнике всего три-четыре дня.

Жареный цыпленок: Морозильник

© Людмила Чухунова | Dreamstime.com

В морозилке жареный цыпленок хранится четыре месяца. Это много восхитительных обедов, которых можно с нетерпением ждать. И хотя жареный цыпленок может быть не самым полезным блюдом, одна бабушка научила вас не бояться небольшого количества жира.

Куриные наггетсы: Холодильник

© Мартин Реттенбергер | Dreamstime.com

Куриные наггетсы полны ностальгии, и сейчас самое подходящее время, чтобы приготовить наши любимые детские обеды. Если приготовленные куриные наггетсы и картофель фри подходят сегодня на ужин, не забывайте, что срок их службы в холодильнике составляет три-четыре дня.

Куриные наггетсы: морозильная камера

© Джошуа Резник | Dreamstime.com

Или бросьте этих плохих парней в морозилку, где куриные наггетсы и куриные котлеты могут сохраниться от одного до трех месяцев.Съев несколько наггетсов, сделайте полный круг, взбивая несколько детских десертов, о существовании которых вы забыли.

Хот-доги: Холодильник

© Anteroxx | Dreamstime.com

Хот-доги — один из самых простых продуктов для приготовления на скорую руку. Но перед тем, как приготовить это классическое блюдо, освежитесь самыми полезными и нездоровыми хот-догами; вы будете удивлены, узнав, каких из них следует избегать. Открытая упаковка хот-догов может храниться в холодильнике в течение одной недели; неоткрытые хот-доги годятся в течение двух недель.

Хот-доги: Морозильная камера

© Olgany | Dreamstime.com

Обед в открытом виде: Холодильник

© Lbarn | Dreamstime.com

Нет ничего лучше, чем открыть свой ланч-бокс в школе и увидеть сэндвич, набитый мясным ассорти. И хотя более здоровые варианты обеда — это одна из причин, по которой с тех пор, как вы пошли в школу, все изменилось, это не меняет того факта, что мясо для обеда великолепно. В открытом виде кусочки гастронома могут храниться от трех до пяти дней.

Неоткрытый обед: Холодильник

© Anteroxx | Dreamstime.com

Нераспечатанного обеденного мяса при хранении в холодильнике можно хранить от трех до пяти недель. Но когда вы все же решите открыть его, не храните готовые бутерброды в пакетах для сэндвичей — это одна из наименее экологичных вещей, которые вы можете купить в магазине.

Обед: морозильная камера

© Foodio | Dreamstime.com

Если вы решите хранить обеденное мясо в морозильной камере, открытой или неоткрытой упаковки может хватить на один-два месяца.Пересыпая мясное ассорти в удлиненный бутерброд, спросите себя, называете ли вы его субпродуктом, булочкой или героем — это один из величайших споров о еде нашего поколения.

Турция: Холодильник

© Enjoyphoto | Dreamstime.com

Турция — прекрасное дополнение к обеденному столу, но большинство людей готовят это блюдо только по праздникам. Из-за этого люди делают много распространенных ошибок при приготовлении индейки. Следует иметь в виду, что в холодильнике индейка может храниться в сыром виде в течение одного-двух дней.

Турция: Морозильник

© Olena Danileiko | Dreamstime. com

Если у вас есть место в морозильной камере для хранения индейки, вам повезло, потому что ее хватит на один год. А когда придет время оттаивать птицу, не забудьте выбрать, какой метод приготовления лучше всего подходит для вас — жарение на воздухе, жаркое в духовке или жаркое во фритюре?

Приготовленная рыба: Холодильник

© Мохаммед Анварул Кабир Чоудхури | Dreamstime.com

Трудно найти отличные морепродукты.И хорошее практическое правило — перед употреблением убедитесь, что ваша рыба еще свежая. Если хранить ее в холодильнике, приготовленной рыбы хватит на три-четыре дня.

Приготовленная рыба: Морозильная камера

© Juliedeshaies | Dreamstime.com

Если вы хотите начать готовиться к лету прямо сейчас, вам следует подумать о том, чтобы заморозить любую приготовленную рыбу, потому что она может храниться там до 6 месяцев.

Копченая рыба: Холодильник

tab62 / Shuttertock

Рыба не только восхитительна на вкус, но и очень полезна. Рыбий жир получают из тканей жирной рыбы. Но если вы предпочитаете есть рыбу, а не заполнять форму добавок, помните, что в копченом виде рыба может храниться в холодильнике в течение двух недель.

Копченая рыба: морозильная камера

© Aunxewei Design | Dreamstime.com

Копченая рыба хранится в морозильной камере до двух месяцев.

Свежая рыба: Холодильник

© Джошуа Резник | Dreamstime.com

Постная и жирная рыба или свежая рыба могут оставаться хорошими при хранении в холодильнике в течение одного-двух дней, поэтому обязательно готовьте ее сразу после покупки.

Свежая рыба: Морозильная камера

© Elzbieta Sekowska | Dreamstime.com

Период времени, в течение которого свежая рыба может храниться в морозильной камере, варьируется. Жирную рыбу можно хранить в морозильной камере от двух до трех месяцев, а нежирную — от шести до восьми месяцев. К счастью, рыба — это одно из замороженных блюд, из которых можно быстро и легко поужинать.

Моллюски: Холодильник

© Foodio | Dreamstime.com

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении блюд луизианской каджунской и креольской кухни в домашних условиях, вы, вероятно, подумываете о покупке раков или даже креветок.Если вы планируете хранить их в холодильнике, помните, что свежих моллюсков хватает только на один-два дня.

Моллюски: Морозильник

© Anne Power | Dreamstime.com

В морозильной камере моллюски могут храниться два месяца.

Консервы из морепродуктов: Холодильник

© Manolito Cortese | Dreamstime.com

Если вы проводите больше времени дома со своими детьми, вы, вероятно, ищете легкие варианты обеда. А что проще консервированного тунца? В закрытом виде консервированные морепродукты хранятся в кладовой в течение пяти лет.После открытия он может храниться до четырех дней.

Консервы из морепродуктов: Морозильник

© Jerry Coli | Dreamstime. com

Открытая тара с консервированными морепродуктами может храниться в морозильной камере в течение двух месяцев. А если вы предпочитаете омаров или крабов из морепродуктов, мы рекомендуем использовать их для приготовления бутерброда, а не для приготовления бисквитного печенья, которое вы должны никогда не готовить дома.

Суп: Холодильник

© Msalena | Dreamstime.com

Лучшие, самые успокаивающие супы — это те, которые по вкусу больше всего напоминают домашний.И все знают, что нельзя просто приготовить одну тарелку супа и назвать это днем ​​- всегда есть много остатков. При хранении в холодильнике суп может храниться от трех до четырех дней.

Суп: Морозильник

© Belier | Dreamstime.com

Бульон: Холодильник

© Дэвид Тонельсон | Dreamstime.com

Говяжий, куриный и овощной бульоны являются строительными блоками некоторых из лучших домашних блюд. При хранении в холодильнике отвара хватит на один-два дня.