Кухонный комбайн это: Кухонный комбайн – Техника для кухни. Обзор кухонных комбайнов

By alexxlab No comments

Содержание

Обзор функций кухонного комбайна


В современной квартире наверняка найдется место для блендера, мясорубки, миксера и других популярных гаджетов, но вот при покупке кухонного комбайна многие задумываются, а зачем им в принципе такой аппарат? На примере Kenwood FDM 301 SS объясняем, что умеют кухонные комбайны, и какие у них особенности.


Что такое кухонный комбайн


Кухонный комбайн также называют кухонным процессором. Аппарат состоит из мотора, который отвечает за работу ножей и насадок, а также из чаши из стекла, пластика или металла. У некоторых моделей их может быть несколько для разнообразных кухонных процессов.


Бытовой прибор предназначен для обработки различных продуктов: мяса, овощей, фруктов и орехов. Возможности аппарата могут быть действительно безграничными: от смешивания морсов и замешивания теста до выжимания сока из цитрусовых и измельчения говядины или индейки для вкусных котлет. Все зависит от того, какие насадки и чаши идут в комплекте с вашим прибором.


Кухонный комбайн Kenwood FDM 301 SS – один из лучших представителей своего модельного ряда. С мощным аппаратом вам больше не придется ограничивать свою кулинарную фантазию из-за нехватки инструментов для ее воплощения. Вы сами поймете, что кухонный процессор от английского бренда – лучший вариант для современной кухни, поэтому на его примере рассмотрим основные функции кухонных комбайнов.


Технические параметры


В первую очередь вам стоит обращать внимание на внешний вид и технические характеристики аппарата:


  • Мощный мотор – оптимальной считается мощность мотора от 600–700 Вт. Этого достаточно, чтобы быстро переработать то количество ингредиентов, которое необходимо для приготовления домашнего ужина. Аппараты с мощностью от 1000–1200 Вт больше подойдут для тех, кто занимается бизнесом на дому и готовит пирожки или выпечку на продажу. Мощность Kenwood FDM 301 SS – 800 Вт. Это идеальный семейный вариант, который сэкономит ваше время и деньги.

  • Компактный размер – многие кухонные комбайны слишком громоздкие. Вполне возможно, что вам придется освободить для нового аппарата целый стол и полку в шкафу. С процессором Kenwood FDM 301 SS у вас не возникнет такой проблемы. Прибор от английского бренда занимает не больше места, чем капельная кофеварка или тостер, а умеет намного больше.

  • Удобство в эксплуатации – это еще один решающий аспект. Очень часто люди отказываются от идеи купить кухонный комбайн из-за сложностей, которые могут возникнуть при его использовании. С Kenwood FDM 301 SS этого легко избежать. Металлический корпус процессора оснащен прорезиненными ножками, благодаря которым он не будет скользить даже на влажной рабочей поверхности. А кнопка переключения скоростей расположена на передней панели и настолько простая, что вы поймете, как переключать режимы после первого прочтения инструкции.


Еще один важный нюанс, который стоит учитывать при выборе комбайна – количество скоростей. У модели Kenwood FDM 301 SS две скорости и один дополнительный импульсный режим. Импульсный режим используют, когда необходимо измельчить «нежные» продукты без превращения их в кашу, твердые продукты и лед. В режиме импульсной пульсации ножи вращаются на оптимальной скорости с короткими остановками, чтобы ингредиенты из верхнего слоя успевали оседать на дно.


Оптимальная комплектация


Функциональность кухонного комбайна непосредственно зависит от количества и вида насадок, которые идут в комплекте. Мощный прибор может продаваться вместе с венчиком, крюками для теста, соковыжималкой, шнековой мясорубкой, дисками для мелкой и грубой шинковки и даже для приготовления крошки.


У кухонного комбайна Kenwood FDM 301 SS есть:


  • Фуд-процессор – это базовая чаша для ингредиентов объемом 2,1 л. В ней вы сможете замешивать тесто, измельчать картофель для драников, шинковать и нарезать овощи.

  • Блендер предназначен для приготовления холодных коктейлей, смузи, супов и жидкого теста для блинчиков. Просто загрузите все ингредиенты в пластиковую чашу и выберите оптимальную скорость.

  • Цитрус-пресс – пейте свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок с цитрус-прессом и кухонным комбайном Kenwood FDM 301 SS.


Прибор от английского бренда, несомненно, станет незаменимой деталью вашей кухни, с которой все кулинарные фантазии воплотятся в реальность. Заказать кухонный комбайн Kenwood FDM 301 SS у официального представителя бренда вы сможете в фирменном интернет-магазине даже в онлайн-режиме.

Кухонный комбайн или кухонная машина: что выбрать?

В выборе универсального кухонного помощника, который справится с огромным количеством задач, возникает логичный вопрос: что лучше — кухонная машина или кухонный комбайн? Оба устройства похожи по функциональности, но тем не менее ряд отличий между ними есть. В этой статье мы рассмотрим достоинства и недостатки каждого вида техники и попытаемся ответить на вопрос, что же лучше. Время прочтения — 6 минут.

В МАГАЗИН

Кухонный комбайн: функциональность и особенности

Современные кухонные комбайны, в отличии от тех, которые были представлены на рынке лет эдак 20 назад, стали более компактными и менее шумными. Но при этом они сохранили широкую функциональность — кухонный комбайн с легкостью может заменить мясорубку, овощерезку, блендер, миксер, соковыжималку и еще целый ряд бытовой техники.

Кухонный комбайн Philips Daily Collection HR7510/00КУПИТЬ

Параметры Характеристики
Мощность 800 Вт
Объем основной чаши 1,5 л
Насадки Блендер, венчик для взбивания, крюк для теста, соковыжималка для цитрусовых, соковыжималка универсальная, терка

Кухонный комбайн – это техника, функциональность которой тесно связана с его комплектацией. Ведь основа прибора одна, а, за счет тех или иных насадок, он может справляться с самыми разными задачами – взбиванием, измельчением и натиранием, дроблением, вымешиванием и тому подобное. Некоторые производители кухонных комбайнов предусматривают возможность приобретать дополнительные насадки к своим моделям. Так, приобретая прибор с базовым набором насадок, со временем, если возникнет необходимость, можно докупить недостающие.

Кухонный комбайн прекрасно справляется с любыми задачами по измельчению и вымешиванию, однако имеет ограничение по объему продуктов, которые можно обработать за раз. Большинство комбайнов имеют объем основной чаши до 1,5 л, поэтому, в зависимости от типа измельчаемого провианта, в один заход можно справиться с 0,5-1 кг продукта. Для повседневной готовки такого объема предостаточно: можно перемолоть мясо в фарш, измельчить овощи и фрукты для салатов, рагу или сезонных заготовок, взбить яйца, приготовить смузи, пюре и паштет и т.д. Но, к примеру, вымесить большой объем теста для кухонного комбайна – задачка непосильная. Как следствие, кухонный комбайн больше заточен на измельчение и перетирание, но для частой работы с тестом и выпечкой это не самое удобное решение.

Достоинства кухонных комбайнов:

  • Более компактные габариты (по сравнению с кухонными машинами)
  • Широкая функциональность
  • Комбайн стоит дешевле, чем кухонная машина
  • Некоторые модели можно доукомплектовать дополнительными насадками

Недостатки:

  • Небольшой объем основной чаши

Кухонный комбайн Gorenje SBR1000BEКУПИТЬ

Параметры Характеристики
Мощность 1100 Вт
Объем основной чаши 1,5 л
Насадки Блендер, для замеса теста, для нарезки картофеля фри, мельничка, нож для измельчения, соковыжималка для цитрусовых, соковыжималка универсальная, терка, шинковка

Кухонная машина: плюсы и минусы

Кухонная машина, по сути, является своеобразным гибридом планетарного миксера и кухонного комбайна. От планетарного миксера кухонная машина унаследовала объемную чашу (обычно на 5-7 л) и планетарное вращение основных насадок, которое идеально подходит для взбивания кремов и соусов, а также вымешивания даже самого плотного теста. От кухонного комбайна же машине «досталась» возможность использовать дополнительные насадки, которые значительно расширяют функциональность прибора.

Bosch MUM58720КУПИТЬ

Параметры Характеристики
Мощность 1000 Вт
Объем основной чаши 3,9 л
Насадки Блендер, венчик для взбивания, венчик для жидкого теста, для нарезки ломтиками, крюк для теста, шинковка

Также, как и в случае с кухонным комбайном, для кухонных машин насадки можно докупать отдельно. Но, если в кухонных комбайнах только некоторые модели можно доукомплектовать насадками, то кухонные машины имеют такую возможность в своем большинстве. Так, приобретая кухонную машину в базовой комплектации (обычно это основная чаша, тестомесильный крюк и венчик для взбивания), со временем ее функциональность можно расширить соковыжималкой, мясорубкой, лапшерезкой, измельчителем, блендером и т. д.

Как итог, кухонная машина имеет схожую с кухонным комбайном функциональность за счет поддержки дополнительных насадок, но при этом именно машина лучше справляется с тестом и кремами. Для тех, кто часто балует своих домочадцев домашней выпечкой, это весомый аргумент. А для тех, кто занимается этим профессионально, кухонная машина – просто must-have.

Недостатков у кухонных машин всего два – это более массивные габариты, из-за чего на небольшой кухне будет непросто разместить прибор, а также более высокая стоимость по сравнению с кухонными комбайнами. Так, кухонная машина с минимальной комплектацией будет стоить примерно столько же, сколько и кухонный комбайн с большим набором насадок. Но разница в цене обусловлена более широкими возможностями.

Достоинства кухонных машин:

  • Многофункциональность, включая работу с любым тестом
  • Большой объем основной чаши
  • Возможность докупать насадки к большинству моделей

Недостатки:

  • Большие габариты
  • Более высокая цена

Kenwood KMX 750 BKКУПИТЬ

Параметры Характеристики
Мощность 1000 Вт
Объем основной чаши 5 л
Насадки Венчик для взбивания, венчик для жидкого теста, крюк для теста

Что же выбрать

Прежде чем определиться с выбором, стоит ответить себе на вопрос, с какими видами продуктов работаете и какие блюда готовите чаще всего.

Кухонный комбайн по большей части ориентирован на измельчение, перемалывание, взбивание и пюрирование продуктов. Это удобный прибор для приготовления самых разнообразных блюд, который станет безотказным помощником для повседневного или праздничного меню, а также пригодится во время сезонных заготовок. Но для работы с тестом комбайн не так хорош, как машина.

Кухонная машина, по сути, умеет то же, что и комбайн, но она также станет отличным инструментом для взбивания кремов и работы с любым видом теста довольно большими порциями. Поэтому, если выпечка и десерты – это ваша стихия, есть смысл выбрать именно машину. Если же это не приоритетные блюда на вашем столе, можно ограничиться и кухонным комбайном.

Tefal Masterchef Grande QB813D38КУПИТЬ

Параметры Характеристики
Мощность 1000 Вт
Объем основной чаши 5 л
Насадки Венчик для взбивания, венчик для жидкого теста, крюк для теста

На что обратить внимание перед покупкой

Чтобы вы не выбрали, кухонный комбайн или кухонную машину, есть ряд параметров, на который стоит обратить внимание перед покупкой. И применимы они для обоих видов техники.

Мощность

Чем выше мощность, тем с большим спектром продуктов способен справиться прибор. Так, менее мощные проборы (до 700 Вт) хороши для обработки относительно мягких продуктов, а устройства помощнее (800 – 1200 Вт) без проблем измельчат, к примеру, сырые корнеплоды и лед.

Объем основной чаши

От объема основной чаши зависит то, какое количество продуктов можно обработать за один раз. Учитывая тот факт, что заполнять чашу под завязку не рекомендуется, то фактический объем чаши составит чуть больше половины от номинального. Поэтому, чем больше чаша, тем меньше ограничений по объему продукта.

Комплект насадок

Между комплектацией и функциональностью кухонной машины или комбайна можно поставить знак равенства. Чем больше насадок, тем большими возможностями наделена техника. Велик соблазн выбрать модель, в которой предусмотрены чуть ли не все возможные насадки, однако к выбору комплектации стоит подойти критически. Например, так ли нужна насадка-соковыжималка, если вы не большой поклонник фрешей на завтрак? Или будете ли вы использовать лапшерезку, если предпочитаете покупать готовую пасту?

Чаще всего насадки «на всякий случай» так и не доходят до практического применения, поэтому лучше выбрать ту модель, которая оснащена действительно необходимым. Идеальный вариант – приобрести ту модель техники, которую можно доукомплектовать различными насадками. Так не придется сразу переплачивать за лишнее и докупать насадки можно будет по мере необходимости.

Кухонный комбайн Kenwood FDP 302 SIКУПИТЬ

Параметры Характеристики
Мощность 800 Вт
Объем основной чаши 2,1 л
Насадки Блендер, нож для измельчения, соковыжималка для цитрусовых, терка, шинковка

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

Что такое кухонный комбайн? Виды кухонных комбайнов


Кухонный комбайн — это бытовой многофункциональный электрический прибор, который используют для приготовления большого количества разнообразных кулинарных изделий. Все виды кухонных комбайнов сочетают в себе функции таких электрических приборов как: блендер, терка, мясорубка, миксер, а также шинковка и ломтерезка.



Самые продвинутые виды кухонных комбайнов оснащены к тому насадками, которые позволяют шинковать мясо, овощи и фрукты, а также выжимать сок. Первые многофункциональные приборы стали использовать в виноделии для получения определенного винного купажа из нескольких видов благородного напитка. В 70-е годы XX столетия широкой популярностью и спросом стали пользоваться первые модели кухонных комбайнов, которые еще не отличались большой мощностью и широким функционалом.


Примечательно то, что история кухонных комбайнов началась с распространения в СГА такого бытового прибора как блендер. Американские домохозяйки были просто влюблены в блендеры, поэтому производители бытовой техники не переставали предлагать потребителям все новые виды кухонной техники. Первый современного вида кухонный комбайн с широким набором функцией изобрел Пьер Вердене, который стал основателем компании Robot Coupe.


Среди основных функций кухонного комбайна можно выделить следующие: измельчение, взбивание и смешивание, шинковка, нарезка, завешивание теста, выжимание сока и даже чистка овощей и некоторых фруктов. Конструкция практически любого кухонного комбайна, за исключением специфических специализированных видов, состоит из трех основных частей — основание, внутри которого располагается моторный блок, насадки, а также рабочая чаша.


Помимо того, на основании кухонного комбайна часто располагаются различные кнопки и переключатели, которые помогают регулировать как мощность прибора, так и выбирать программу использования устройства.

просмотров: 4616

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку


Кухонный комбайн что туда входит. Кухонные комбайны: характеристики, типы, виды

рейтинг:

Интересен тот факт, что довольно большое количество кухонной техники можно заменить одной единицей — . О том, чем полезен этот ультрасовременный гаджет, ходят легенды, потому что один прибор способен сильно упростить жизнь домохозяйкам. А для деловых людей такая техника и вовсе незаменима на кухне. Ведь в бешеном темпе жизни крайне мало остается времени на приготовление пищи. С кухонным комбайном этот процесс будет приятным удовольствием. О том, чем так хорош кухонный комбайн, о его разновидностях и функциональных особенностях — читайте далее.

Блендер

Насадка «блендер» для комбайна — одна из наиболее нужных и незаменимых вещей, хоть и не все гаджеты ею оснащены. К примеру, такая насадка присутствует. При выборе мультифункционального кухонного гаджета важно помнить, чем так полезен блендер:

  1. В блендере пюрируют еду для маленьких деток;
  2. В нем также делают супы-пюре, различные смузи, соусы, коктейли;
  3. Еще такой насадкой измельчают лед, который в дальнейшем добавляют в охлаждающие напитки.

Все эти вещи готовятся несколько секунд. Удобно, не так ли?

Мясорубка

Такая насадка в кухонном комбайне помогает измельчить мясо различными типами ножей: мелко или крупно. Она, в целом, ничем не отличается от обычной электронной мясорубки. Просто последнюю покупают, если часто приходится готовить блюда из фарша. А вот в модели рубка мяса станет дополнительным бонусом к другим полезным функциям. При выборе комбайна нужно сразу определиться, какой функционал будет ключевым, а какой — второстепенным.

Соковыжималка

У такой насадки есть несколько вариантов. Большинство представителей мультифункционального кухонного устройства оснащены обычным прессом для цитрусовых. Пример такой модели — . В ней наряду с массой удивительных насадок можно делать свежевыжатые соки по утрам. Реже комбайны производятся с центрифужными гаджетами для выжимания сока. Они схожи с полноценными соковыжималками, которые используются для консервации полезных соков на зиму. Для домашних приготовлений вполне достаточно такой насадки в пределах комбайна.

Замешиватель теста

Эта насадка также свойственна не всем моделям комбайнов. Она выглядит как изогнутый крюк, который «справляется» с тестом различной консистенции. Он равномерно замешивает массу из воды, муки и яиц, не оставляя на бортиках ничего лишнего. Если встал вопрос о надобности такого гаджета, то полноценный стационарный вариант покупать стоит в том случае, когда вареники или пельмени лепятся чуть ли не каждую неделю. 🙂 А с тестомешалочной насадкой легко можно готовить мучные блюда, не пачкая руки.

Нарезка картофеля-фри

Кухонный комбайн порой нужен и для того, чего не сделать самостоятельно дома: нарезать идеально одинаковую картошку-фри. Такую, как подают в популярном фастфуде. Хоть такое блюдо — не совсем полезное, порой нужно побаловать себя чем-то вредным, но дико вкусным. Именно для таких случаев используется насадка для резки соломкой, как в модели . К слову, такой тип нарезания пригодится не только для картофеля: и морковь, и свекла подойдут.

Шинковка

Как порой сложно нашинковать целую головку капусты, а то и две, чтобы приготовить ленивые голубцы… Знакомо? А на засолку этого овоща нужно в разы больше. С такой проблемой идеально справится насадка-шинковка, которая достаточно часто встречается в кухонных комбайнах. Прекрасно в ней то, что размер и форма нарезки зависит от ножей, которых в наборе насчитывается от 2 до 5-7. Электрическая шинковка также спасает от поломки ногтей, что часто случается при использовании обычной терки. Такие ножи должны быть изготовлены из нержавейки, также важно тщательно следить за их состоянием. Если лезвие затупилось — его нужно отнести в специализированный сервисы для заточки.

Взбивание

Это — еще одна функция, которую умеет делать кухонный комбайн. И не важно, что с этим легко справляется миксер. Часто случается, что его мощность значительно уступает производительности кухонного комбайна. Ведь проще залить белки в чашу комбайна и взбивать там их до крепких пиков, чем вручную тратить время и силы на взбивание их с помощью отдельного миксера. — пример универсального комбайна, который предназначен для взбивания жидкостей и замешивания теста. Форма такой насадки зависит от места расположения мотора: если он снизу, то насадка выглядит как волнистый диск, а если сверху — то взбивание происходит традиционным венчиком.

Кофемолка

Кофемолки в составе комбайнов случаются крайне редко. Ведь «нафаршировать» гаджет можно любыми примочками, но будут ли они одинаково актуальными для потребителя — покажет практика. Поэтому насадка-мельничка — вероятнее исключение, чем правило. Но если именно такого атрибута на кухне не достается, стоит присмотреться к Мультифункциональный гаджет среднего ценового диапазона помимо базовых функций оснащен и кофемолкой. В ней мелят не только кофейные зерна, но и специи и другие зерна по типу льна.

Другие функции

Помимо перечисленных функций, кухонный комбайн порой нужен для:

  • производства домашней лапши со специализированной насадкой для этого;
  • формирования колбасок;
  • нарезки кубиками или тонкими слайсами;
  • очистки овощей.

Дополнительные примочки выбираются по потребностям. Ведь нет смысла приобретать огромный комбайн с большим количеством насадок, а использовать всего-то 2-3.

Брать один мультифункциональный комбайн или запастись самостоятельными одиночными гаджетами для разных сфер приготовления пищи — дилемма еще та. Таблица ниже поможет определиться с выбором и понять, какой из двух вариантов оптимален:

Кухонный комбайн Одиночные гаджеты
Место Занимает мало места Разбросаны по всей квартире
Очищение Не нужно разбирать: стоит только вымыть ножи и емкость Постоянно нужно разбирать, вымывать, паковать и снова распаковывать
Время Шустро справляется с поставленными задачами Использование каждого устройства по отдельности крайне затратно по времени
Цена Средний ценовой сегмент и выше среднего Бюджетный и средний ценовой сегмент: все зависит от типа устройства

Кухонный комбайн делает то, что иногда не могут сделать одиночные гаджеты. Ведь при его константной комплектации нужно только заменить насадку и шинковка моментально превратиться в блендер. К тому же не нужно тратить время на использование одиночных кухонных устройств, каждый раз их собирая и распаковывая. Иногда цена на кухонные комбайны пугает. Но, если взять во внимание соотношение цены и качества, то выбор очевиден. Да и на кухне такая машина будет гармонично смотреться, не захламляя рабочую поверхность.

Кухонный комбайн (или кухонный процессор) представляет собой бытовой электрический прибор универсального действия, который характеризуется наличием многих встроенных функций. Использование данного устройство помогает многим хозяйкам сэкономить значительное количество времени приготовления вкусных и полезных блюд для всей семьи.

Изначально считалось, что кухонный комбайн предназначен исключительно для измельчения, нарезки и шинковки различных продуктов. Но впоследствии производители бытовой техники оснастили кухонный процессор таким количеством встроенных функций, что он один может с успехом заменить практически все остальные виды бытовой кухонной техники.

Функции кухонного комбайна.

Универсальные кухонные комбайны характеризуются огромным количеством самых разнообразных функций, среди которых можно выделить следующие:

  • быстрое смешивание разных видов продуктов;
  • нарезание кубиками овощей, фруктов, мясных и рыбных продуктов;
  • нарезка ломтиками разных видов продуктов;
  • замешивание теста;
  • очистка картофеля и других овощей от кожуры;
  • измельчение мяса до состояния фарша;
  • измельчение льда для коктейля;
  • приготовление мороженного;
  • взбивание коктейлей и кремов для кондитерских изделий.

При этом нужно обращать внимание на количество насадок, входящих в комплект. Чем большее количество насадок входит в комплектацию кухонного комбайна, тем больше разнообразных действий способно выполнять устройство, и тем большее количество встроенных функций заложено в технических характеристиках прибора.

Поэтому при выборе кухонного комбайна необходимо руководствоваться собственными индивидуальными потребностями и запросами. Для некоторых хозяек достаточно будет приобрести кухонный измельчитель для нарезки овощей.

Но если планируется, что устройство должно выполнять множество самых разнообразных видов работ, следует покупать более многофункциональные или универсальные модели кухонных процессоров.

Единственный недостаток моделей многофункциональных комбайнов — это их большая стоимость по сравнению с обыкновенными, маломощными измельчителями, которые характеризуются наличием минимального набора встроенных функций.

Достоинства кухонного процессора.

Неоспоримым преимуществом кухонного процессора является то, что он может заменить множество самых разнообразных бытовых приборов для кухни. Так, качественный универсальный кухонный процессор способен выполнять функции следующих устройств:

  • блендера;
  • миксера;
  • мясорубки;
  • соковыжималки;
  • терки;
  • кухонного ножа;
  • кофемолки

и еще многих других приборов, в зависимости от количества базовых функций, встроенных в ту или иную модель этого чуда бытовой техники. По сравнению с огромным количеством самой разнообразной бытовой техники, кухонный комбайн занимает совсем мало места на кухне.

После использования прибор легко моется. При этом разбирать и потом снова собирать соковыжималку или мясорубку нет необходимости. Достаточно будет просто снять нож, вымыть его и сполоснуть рабочую чашу.

Большинство моделей кухонных комбайнов выполнены в современном дизайне, что позволяет устройству гармонично вписаться в оформление кухни во многих стилях.

Мощность кухонных комбайнов.

В процессе выбора любого бытового электроприбора одним из главных критериев является его мощность. Этот показатель обратно пропорционален времени, которое необходимо затратить на выполнение той или иной функции. В этом случае с кухонным комбайном это правило полностью соответствует действительности: чем больше мощность кухонного процессора, тем меньше времени хозяйка затратит на приготовление пищи, так как мощность в немалой степени влияет на скорость работы прибора.

При этом необходимо также учитывать и другой важный показатель — это емкость чаши, входящей в комплектацию кухонного комбайна. Многие эксперты в области бытовой техники единодушно сходятся во мнении, что лучшим соотношением этих двух показателей можно считать следующие:

  • мощность 300 Вт — объем чаши 1,5 литра;
  • мощность 400 Вт — объем чаши 2 литра;
  • мощность 700 Вт — объем чаши 3 литра.

Таким образом, в процессе выбора надежного помощника для работы на кухне необходимо выбирать более мощные модели, а также обращать внимание на соотношение мощности прибора и емкости чаши, входящей в комплект.

Насадки для кухонного комбайна.

Функциональные возможности каждой модели кухонного процессора определяются количеством насадок, входящих в комплектацию прибора. Однако для некоторых моделей существует возможность покупки дополнительных насадок, каждая из которых характеризуется собственными возможностями и особенностями действия.

Различают следующие виды насадок для кухонного комбайна:

  • Ножи
    — чаще всего они изготовлены из нержавеющей стали, но иногда для прочности их покрывают специальным напылением. Ножи применяются для рубки, резки и измельчения продуктов, а также для приготовления фарша, паштетов и вымешивания теста.
  • Диск или дисковый нож
    — используется для шинкования овощей на салат и для нарезки продуктов ломтиками.
  • Нож — лезвие
    — эта одинарная или двойная насадка на пластмассовом держателе помогает разрезать продукты на кусочки неправильной, произвольной формы.
  • Диск — терка
    — используется для натирания продуктов. При этом размер измельчения зависит от диаметра отверстий на диске — терке, и времени, необходимом для измельчения продуктов. Качественный прибор позволяет измельчить 1 кг овощей в течение одной минуты.
  • Диск для стружки
    — позволяет нарезать фрукты или овощи кусочками или ломтиками.
  • Соковыжималка
    способна выжимать из овощей, фруктов, плодов и ягод столько сока, который может поместиться в чаше. При этом время приготовления свежевыжатого сока зависит от уровня мощности кухонного комбайна.
  • Соковыжималка для цитрусовых
    имеет особенную, характерную форму, которая позволяет выжимать сок из любого сорта цитрусов: лимонов и апельсинов, мандаринов и грейпфрутов.
  • Диск — эмульгатор
    необходимо закрывать крышкой в процессе работы. С его помощью очень удобно смешивать соусы, взбивать кремы и готовить домашний майонез.
  • Насадка — блендер
    помогает смешивать любые виды жидкостей, а также взбивать коктейли и готовить блюда детского питания. С помощью этой насадки можно измельчить кусочки льда до состояния мелкой крошки.
  • Мельничка
    — эта насадка обычно маленького размера, и она способна измельчать мелкие порции продуктов.
  • Крюк или лопаточка для замешивания теста
    , которая помогает перемешать компоненты до образования однородного теста. При этом нормой считается, если на стенках рабочей чаши не остается мука и остатки других продуктов.
  • Мясорубка
    — насадка для кухонного этого типа ничем не отличается от обыкновенной мясорубки. В комплекте к насадке — мясорубке, как правило, идет нож и несколько видов решеток с более мелкими и большими отверстиями.

Чаша для кухонного комбайна.

Чаша является неотъемлемым элементом кухонного комбайна. Существует три вида материалов, которые используются для изготовления рабочих емкостей — это стекло, пластик или нержавеющая сталь. Каждый из видов материалов имеет свои достоинства и недостатки.

Все модели кухонных процессоров в обязательном порядке оснащены чашей с нанесенными на ее стенах делениями, показывающими количество загружаемого сырья и получаемого на выходе продукта. При этом различают общий объем и рабочую емкость чаши.

Для каждой разновидности продуктов существуют свои показатели. Так, чаша кухонного комбайна емкостью в 1,5 литра позволяет загружать на переработку следующее количество продуктов:

  • Сухих продуктов = 2,1 кг.
  • Жидкости = 1,5 литра.
  • 250 граммов муки для замеса 765 граммов теста.

Однако при этом следует учитывать, что некоторые модели на способны перерабатывать небольшие порции продуктов. В этом случае чаще всего кухонные комбайны дополнительно комплектуются мельничками маленького размера. В чаше, которая предназначена для переработки минимальной порции продуктов, насадки и ножи находятся низко.

Каких только технических приборов не было изобретено для кухни. Миксеры, мясорубки, блендеры, печи для хлеба, пароварки и мультиварки!

И это ещё не полный перечень всех тех новинок, которые были придуманы, чтобы облегчить деятельность современных хозяек. Если говорить откровенно, большая часть из них применяется в целом несколько раз, а потом пылится на полках. Если вы хотите купить и вправду полезный и универсальный прибор, который способен заменить целый перечень технических устройств, вам необходимо приобрести кухонный комбайн.

Кухонный комбайн, что за прибор?


Кухонным комбайном именуют управляемый через комбинации кнопок механизм с рабочей чашей и набором насадок, исполняющих свои конкретные функции.

Описание и определение

На данный момент это устройство является незаменимым предметом, ведь облегчает работу и ускоряет процедуру приготовления блюд.
Оно станет отличным помощником и на профессиональной, и на любительской кухне.

В современном мире полки магазинов заполнены различными версиями, которые наделены определёнными опциями и функциями, различной мощностью, насадками, скоростью и даже дизайном.

Кроме этого, в наборе предлагаются различные насадки, которых чем больше, тем больше работы комбайн способен выполнить.

Внимание!
От размера и мощности зависит качество и число перерабатывающих продуктов за 1 раз. Поэтому рекомендуется, выбирая комбайн решить, на скольких членов семьи вы будете готовить. Для повседневного применения подойдёт не очень массивный размер чаши.

Какие функции есть в кухонном комбайне

Все опции и функции комбайна оцениваются насадками.
Такой среднестатистический прибор в состоянии без особого труда нарезать, измельчить, нарубить, перемешать и даже замесить. Вместе с тем в него встраиваются разнообразные тёрки различной величины и соковыжималки. Если к комбайну купить венчик, то он возьмёт ещё на себя функции взбивания, с лёгкостью заменяя среднестатистический миксер.

В большей части случаев кухонный комбайн оборудован мясорубкой, что предоставляет возможность его применять для приготовления фарша либо котлет. Также современные механизмы обладают высокой мощностью работы сопоставимой со среднестатистической электронной мясорубкой, следовательно, комбайн запросто заменяет и это весьма полезное изделие.

Важно!
У недорогих версий несколько режимов скоростей 2-3, а в дорогостоящих от 5 до 7 и больше. Скорости необходимы для определённого типа работ, для смешивания необходимы низкие скорости, в то время как для взбивания и измельчения высокие.

Что можно приготовить с помощью кухонного комбайна

С помощью такого многофункционального агрегата можно приготовить салаты, соусы, изделия из теста, фарш, начинку, панировку, декор, суп-пюре, майонез, сметану, крем, а также использовать как тёрку.

Что можно измельчать в комбайне

Стандартный комплект насадок включает в себя нож для измельчения и нарезки продуктов, дисковую насадку с диагональной прорезью для шинковки и тёрку. Некоторые механизмы могут иметь дополнительные насадки.

Справка!
Так, например, мельничка поможет измельчить продукты (орехи, зелень, сыр) маленькими порциями.

Из чего состоит кухонный комбайн

В основе всех данных механизмов находится корпус, материалом для которого служит пластик либо нержавеющая сталь.

Техническое устройство содержит: электродвигатель, коробку передач, кнопку переключения скорости, кнопку вкл/выкл, приводной ремень, ролик приводного вала, приводной вал, чашу, крышку, аварийный выключатель.

Заключение

Итак, как оказывается, кухонные комбайны – это довольно удобные механизмы, что нашли широкое использование своей многофункциональности, так как способны заменить собой одновременно несколько приборов. Также можно говорить о существенной экономии, поскольку цена одного комбайна значительно ниже, нежели всех тех изделий, чьё место он с лёгкостью займёт.

В любом случае, нужно выбирать кухонные комбайны популярных и проверенных годами компаний, это залог их длительной и благополучной службы.

Успешной вам покупки!

Приобрести или нет кухонный комбайн, об этом думает любая хозяйка. Независимо от пристрастия к приготовлению пищи, ваша семья несколько раз в день садится за стол с надеждой увидеть на нем что-нибудь вкусное. Даже если человек живет один, то готовить различные блюда все равно необходимо, поскольку лапша быстрого приготовления и яичница быстро надоедают.

Кухонный комбайн освободит для вас кучу времени, которое можно потратить на более интересные дела. Если вы любите побаловать своих членов семьи вкусными и полезными блюдами, а средств для походов в ресторан не хватает, то этот бытовой помощник поможет в этом вопросе. На кухонном комбайне можно сделать коктейли или выжать из фруктов сок, а также порезать овощи и даже измельчить кофейные зерна. Особенно большую помощь хозяйка получает от этого аппарата, когда приходят гости – можно быстро приготовить несколько салатов и других блюд, которые понравятся гостям.

Разновидности

Большой перечень таких изделий вызывает затруднения при их выборе в магазине. Основными критериями правильного приобретения являются достаточная мощность, необходимая безопасность, удобство в работе и хорошая функциональность. Рассмотрим несколько основных видов кухонных комбайнов и их особенности использования.

Многофункциональные

Название этих комбайнов для кухни говорит само за себя: они оснащены разнообразными функциями в виде блендера, устройства для выжима сока, перемалывания мяса, мельницы и других полезных опций. Основная часть таких универсальных кухонных машин снабжена мощным электродвигателем свыше 700 ватт, большой чашей, настройкой скорости.

Можно приобрести это изделие без мясорубки, или без других функций, которые не нужны, все зависит от ваших потребностей.

Почти все комбайны для кухонного приготовления пищи имеют в комплекте следующие насадки:
  • Дисковый эмульгатор.
  • Миксер для замешивания теста.
  • Диск-терка.

Большой набор различных приспособлений, имеющихся в комплекте, позволяет удобно и быстро приготовить для большой семьи несколько блюд, а также экспериментировать с новыми блюдами по оригинальным рецептам.

В качестве вспомогательных насадок могут прилагаться:
  • Центрифуга-соковыжималка.
  • Блендер-чашка.
  • Двухлезвийный нож.
  • Пресс для цитрусовых.

Вариант с блендером и мясорубкой

Кухонные комбайны, имеющие функции блендера и мясорубки, являются оптимальным вариантом выбора устройства для большой семьи с детьми. Эта удобная кухонная машина способна быстро приготовить пищу для семейного обеда. Приспособление для переработки разных видов мяса поможет приготовить котлеты и другие мясные продукты.

Благодаря встроенному блендеру, хозяйка сможет легко приготовить фруктовое пюре или детскую кашу. Нет смысла приобретать отдельно мясорубку, соковыжималку и блендер, если можно, купив одно устройство с несколькими функциями, сэкономить на этом.

Многие люди не знают, как выбирать комбайн с блендером и мясорубкой, и на что следует обращать внимание. Существует два типа мясорубок, отличающихся по способу измельчения мяса: ударные и шнековые. Первые из них рубят мясо острыми вращающимися с большой скоростью ножами. Вторые включают в себя вращающийся шнек (подающий мясо), решетку и нож.

Блендер в кухонном комбайне чаще всего имеет два исполнения: стационарный или погружной. Первое исполнение взбивает продукты на поверхности, а второе механизм необходимо полностью погружать в чашу.

Мини-комбайны

Кухонный комбайн этого вида различается с другими образцами своим компактным корпусом, малой мощностью и небольшой функциональностью. Но со всеми возложенными задачами комбайн справляется неплохо. Этот мини-аппарат, помогающий человеку перерабатывать продукты, будет отлично дополнять дизайн маленькой кухни, даст возможность ежедневно готовить вкусные блюда для небольшой семьи.

Чашка этого небольшого устройства объемом 2,5 литра, мощность не выше 0,65 кВт, что позволяет уменьшить расходы на электроэнергию. По сравнению с другими видами подобных устройств, стоимость этого мини-комбайна значительно меньше.

Чтобы сэкономить на покупке, можно приобрести это изделие только с наиболее нужными функциями, не переплачивая за те опции, которые вам никогда не понадобятся. Если приобрести оптимальную для вас конструкцию, то она будет служить длительное время.

Дополнительными приспособлениями могут быть:
  • Соковыжималка.
  • Миксер для теста.
  • Мясорубка.

Кухонный комбайн с шинковкой

Кухонные комбайны, оснащенные специальной шинковкой, считаются универсальными приборами. Это изделие обладает оригинальными техническими параметрами: большой перечень всевозможных насадок для выполнения полезных функций, а также современный внешний дизайн.

Приспособление для шинковки позволяет выполнить следующие операции:
  • Создавать из фруктов и овощей, а также мяса, кубики для сервировки стола салатами.
  • Нарезать соломкой многие продукты.
  • Получать из пищи пюре путем ее быстрого измельчения.
  • При наличии специальных насадок можно сделать фигурную нарезку фруктов и овощей.
  • Некоторые устройства, оснащенные шинковками, могут иметь в комплекте мясорубку или приспособление для выжима сока.

Кухонный комбайн с миксером для теста

Эта конструкция создана для тех, кто не может жить без вкусной выпечки в виде таких мучных изделий – пирожков, булочек или пряников. На таком устройстве можно не только замешивать тесто, но и многие другие задачи с помощью дополнительных фигурных насадок, а также блендера.

При выборе изделия с приспособлением для приготовления теста специалисты рекомендуют уделять особое внимание мощности, количеству функций, а также качеству и виду материала изготовления. Кухонный комбайн этого вида можно использовать для приготовления любого вида теста – дрожжевого, пельменного, на кефире и т.д.

Перед походом в магазин за кухонным комбайном, следует понять, для каких целей вы хотите купить это изделие. Если комбайн для кухни нужен только для нарезки фруктов и овощей, то не обязательно покупать дорогостоящее изделие. Недорогие комбайны не будут занимать много места на столе, легко моются и разбираются, удобны в применении.

Размеры вашей кухни также следует учитывать – если площадь этого помещения невелика, то большой комбайн с множеством функций и насадок смотрится нелепо, и займет большую часть стола. В результате вам понадобится лишь пара насадок из возможных десяти.

Мощность

Это параметр, на который всегда ориентируются многие покупатели при выборе бытовой техники. Чтобы не платить лишних денег за ненужную большую мощность, следует разобраться в том, что считается потребляемой мощностью, и какая величина этой характеристики является малой, а какая большой.

Чем больше мощность, тем больше устройство будет потреблять электрической энергии. Мощность влияет на долговечность электродвигателя, быстродействие во время работы, а также на производительность комбайна. Специалисты рекомендуют приобретать бытовую технику, в том числе и комбайны для приготовления пищи с некоторым запасом мощности. Если работа будет происходить на пределе мощности, то все механизмы и узлы этого изделия быстрее изнашиваются, повышается риск перегрузки основных элементов, а также перегрева электродвигателя.

Для небольшого компактного комбайна с небольшим числом функций достаточно мощности 400 ватт, а для многофункционального устройства с большим перечнем возможностей целесообразно будет приобрести комбайн мощностью не менее 600 ватт.

Скорость вращения

Число оборотов рабочей части может находиться в пределах 20-12000 оборотов в минуту. Этот параметр влияет на быстродействие при обработке продуктов. Обычно все изделия снабжены регулятором, которым можно настроить оптимальные обороты для определенного вида продуктов.

Чем больше имеется ступеней скоростей, тем легче настроить необходимый режим обработки. Высокая скорость нужна для нарезки твердых продуктов, а небольшая скорость – для взбивания яиц и других жидких продуктов.

Материал и объем чаши

Материалом изготовления чаши обычно является нержавеющая сталь, пластик или стекло. Ее объем делится на полезный и общий. Первый из них несколько меньше, так как чаша при приготовлении пищи не заполняется до самых краев. Общий объем указывают в паспортных данных на кухонный комбайн.

Удобным дополнением является наличие меток и делений на чаше, что значительно облегчает измерение объема разных продуктов. При этом следует учесть, что указанный объем делений соответствует для жидких продуктов, при использовании сухих веществ количество обозначается в килограммах.

При выборе нужно обращать внимание на устойчивость чаши к агрессивным веществам, а также большой температуре. Эти данные должны также указываться в паспорте. Пластик и стекло – хрупкие материалы, по сравнению с металлом, но стоят дешевле.

Лучше, если в комплекте будет вспомогательная маленькая чаша, необходимая для приготовления небольших порций пищи.

Элементы управления

По отзывам потребителей можно сделать вывод, что удобство управления не является очень важным показателем. При ежедневном пользовании прибором хозяйка быстро привыкает к расположению регуляторов или кнопок.

Производители предлагают различные варианты исполнения управляющих элементов:
  • Механическое управление
    состоит из обычных вращающихся рукояток или кнопок. Бытовая техника с механическим управлением стоит дешевле, значительно реже ломается, устойчива к высокой температуре, а при ремонте не понадобится тратить много денег.
  • Сенсорное управление
    считается более современным, дополнительно имеет дисплей. Такой вариант выглядит значительно привлекательнее, но использование электронных элементов всегда сопровождается высокой стоимостью.

В продаже можно найти кухонный комбайн, имеющий электронное управление с помощью процессора. Такие «умные» аппараты автоматически могут определить и настроить скорость вращения при взбивании различных продуктов, поддерживают постоянные обороты.

Электроника обеспечивает безопасность механизмов при возникающей перегрузке, при этом она обесточивает комбайн, предотвращая появление неисправностей. При выборе не стоит слишком жадничать на приобретении комбайна с электронным управлением, качественная электроника всегда стоит дорого.

Как обслуживать кухонный комбайн

Поддержание в чистом виде – наиболее важный фактор правильной эксплуатации. Рабочие элементы прибора после каждого применения необходимо мыть, используя обычные моющие средства для посуды. Лучше приобрести такое исполнение комбайна, в котором комплектующие элементы допускается мыть в посудомоечной машине.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Правила выбора кухонного комбайна

Кухонный комбайн ( или кухонный процессор) представляет собой бытовой электрический прибор универсального действия, который характеризуется наличием многих встроенных функций. Использование данного устройство помогает многим хозяйкам сэкономить значительное количество времени приготовления вкусных и полезных блюд для всей семьи.

Изначально считалось, что кухонный комбайн предназначен исключительно для измельчения, нарезки и шинковки различных продуктов. Но впоследствии производители бытовой техники оснастили кухонный процессор таким количеством встроенных функций, что он один может с успехом заменить практически все остальные виды бытовой кухонной техники.

 

 

Функции кухонного комбайна.

Универсальные кухонные комбайны характеризуются огромным количеством самых разнообразных функций, среди которых можно выделить следующие:

  • быстрое смешивание разных видов продуктов;
  • нарезание кубиками овощей, фруктов, мясных и рыбных продуктов;
  • нарезка ломтиками разных видов продуктов;
  • замешивание теста;
  • очистка картофеля и других овощей от кожуры;
  • измельчение мяса до состояния фарша;
  • измельчение льда для коктейля;
  • приготовление мороженного;
  • взбивание коктейлей и кремов для кондитерских изделий.

При этом нужно обращать внимание на количество насадок, входящих в комплект. Чем большее количество насадок входит в комплектацию кухонного комбайна, тем больше разнообразных действий способно выполнять устройство, и тем большее количество встроенных функций заложено в технических характеристиках прибора.

 

 

Поэтому при выборе кухонного комбайна необходимо руководствоваться собственными индивидуальными потребностями и запросами. Для некоторых хозяек достаточно будет приобрести кухонный измельчитель для нарезки овощей.

Но если планируется, что устройство должно выполнять множество самых разнообразных видов работ, следует покупать более многофункциональные или универсальные модели кухонных процессоров.

 

 

Единственный недостаток моделей многофункциональных комбайнов — это их большая стоимость по сравнению с обыкновенными, маломощными измельчителями, которые характеризуются наличием минимального набора встроенных функций.

 

 

Достоинства кухонного процессора.

Неоспоримым преимуществом кухонного процессора является то, что он может заменить множество самых разнообразных бытовых приборов для кухни. Так, качественный универсальный кухонный процессор способен выполнять функции следующих устройств:

  • блендера;
  • миксера;
  • мясорубки;
  • соковыжималки;
  • терки;
  • кухонного ножа;
  • кофемолки

и еще многих других приборов, в зависимости от количества базовых функций, встроенных в ту или иную модель этого чуда бытовой техники. По сравнению с огромным количеством самой разнообразной бытовой техники, кухонный комбайн занимает совсем мало места на кухне.

После использования прибор легко моется. При этом разбирать и потом снова собирать соковыжималку или мясорубку нет необходимости. Достаточно будет просто снять нож, вымыть его и сполоснуть рабочую чашу.

Большинство моделей кухонных комбайнов выполнены в современном дизайне, что позволяет устройству гармонично вписаться в оформление интерьера кухни во многих стилях.

 

 

Мощность кухонных комбайнов.

В процессе выбора любого бытового электроприбора одним из главных критериев является его мощность. Этот показатель обратно пропорционален времени, которое необходимо затратить на выполнение той или иной функции. В этом случае с кухонным комбайном это правило полностью соответствует действительности: чем больше мощность кухонного процессора, тем меньше времени хозяйка затратит на приготовление пищи, так как мощность в немалой степени влияет на скорость работы прибора.

 

 

При этом необходимо также учитывать и другой важный показатель — это емкость чаши, входящей в комплектацию кухонного комбайна. Многие эксперты в области бытовой техники единодушно сходятся во мнении, что лучшим соотношением этих двух показателей можно считать следующие:

  • мощность 300 Вт — объем чаши 1,5 литра;
  • мощность 400 Вт — объем чаши 2 литра;
  • мощность 700 Вт — объем чаши 3 литра.

Таким образом, в процессе выбора надежного помощника для работы на кухне необходимо выбирать более мощные модели, а также обращать внимание на соотношение мощности прибора и емкости чаши, входящей в комплект.

 

 

Насадки для кухонного комбайна.

Функциональные возможности каждой модели кухонного процессора определяются количеством насадок, входящих в комплектацию прибора. Однако для некоторых моделей существует возможность покупки дополнительных насадок, каждая из которых характеризуется собственными возможностями и особенностями действия.

Различают следующие виды насадок для кухонного комбайна:

  • Ножи — чаще всего они изготовлены из нержавеющей стали, но иногда для прочности их покрывают специальным напылением. Ножи применяются для рубки, резки и измельчения продуктов, а также для приготовления фарша, паштетов и вымешивания теста.
  • Диск или дисковый нож — используется для шинкования овощей на салат и для нарезки продуктов ломтиками.
  • Нож — лезвие — эта одинарная или двойная насадка на пластмассовом держателе помогает разрезать продукты на кусочки неправильной, произвольной формы.
  • Диск — терка — используется для натирания продуктов. При этом размер измельчения зависит от диаметра отверстий на диске — терке, и времени, необходимом для измельчения продуктов. Качественный прибор позволяет измельчить 1 кг овощей в течение одной минуты.
  • Диск для стружки — позволяет нарезать фрукты или овощи кусочками или ломтиками.

 

 

  • Соковыжималка способна выжимать из овощей, фруктов, плодов и ягод столько сока, который может поместиться в чаше. При этом время  приготовления свежевыжатого сока зависит от уровня мощности кухонного комбайна.
  • Соковыжималка для цитрусовых имеет особенную, характерную форму, которая позволяет выжимать сок из любого сорта цитрусов: лимонов и апельсинов, мандаринов и грейпфрутов.
  • Диск — эмульгатор необходимо закрывать крышкой в процессе работы. С его помощью очень удобно смешивать соусы, взбивать кремы и готовить домашний майонез.
  • Насадка — блендер помогает смешивать любые виды жидкостей, а также взбивать коктейли и готовить блюда детского питания. С помощью этой насадки можно измельчить кусочки льда до состояния мелкой крошки.
  • Мельничка — эта насадка обычно маленького размера, и она способна измельчать мелкие порции продуктов.
  • Крюк или лопаточка для замешивания теста, которая помогает перемешать компоненты до образования однородного теста. При этом нормой считается, если на стенках рабочей чаши не остается мука и остатки других продуктов.
  • Мясорубка — насадка для кухонного этого типа ничем не отличается от обыкновенной мясорубки. В комплекте к насадке — мясорубке, как правило, идет нож и несколько видов решеток с более мелкими и большими отверстиями.

 

 

Чаша для кухонного комбайна.

Чаша является неотъемлемым элементом кухонного комбайна. Существует три вида материалов, которые используются для изготовления рабочих емкостей — это стекло, пластик или нержавеющая сталь. Каждый из видов материалов имеет свои достоинства и недостатки.

 

 

Все модели кухонных процессоров в обязательном порядке оснащены чашей с нанесенными на ее стенах делениями, показывающими количество загружаемого сырья и получаемого на выходе продукта. При этом различают общий объем и рабочую емкость чаши.

 

 

Для каждой разновидности продуктов существуют свои показатели. Так, чаша кухонного комбайна емкостью в 1,5 литра позволяет загружать на переработку следующее количество продуктов:

  • Сухих продуктов = 2,1 кг.
  • Жидкости = 1,5 литра.
  • 250 граммов муки для замеса 765 граммов теста.

Однако при этом следует учитывать, что некоторые модели на способны перерабатывать небольшие порции продуктов. В этом случае чаще всего кухонные комбайны дополнительно комплектуются мельничками маленького размера. В чаше, которая предназначена для переработки минимальной порции продуктов, насадки и ножи находятся низко.

 

 

Как выбрать кухонный комбайн

Заготовка овощей и фруктов на зиму — трудоемкое и хлопотное дело. Но прогресс не стоит на месте и приходит на помощь хозяйкам: кухонный комбайн превратит этот процесс в более приятный и легкий. Но многообразие его моделей просто поражает воображение. Как же не ошибиться в выборе?

Существует три типа кухонных комбайнов:

  • простые в управлении недорогие устройства, которые выполняют до пяти функций по измельчению и нарезке овощей и фруктов. Их используют для самых простых кухонных операций.
  • комбайны с 15-20 функциями, включающими обработку мяса и теста. Как правило, такие устройства имеют большие размеры и уже требуют специального места для хранения.
  • мощные и производительные профессиональные комбайны.

Основные элементы кухонного комбайна: мотор, чаша и ножи

Обратите ваше внимание на чашу комбайна — это очень важная его деталь. Основные к ней требования —  долговечность, возможность переносить перепады температуры, комплектация крышкой и съемными ручками.

Материалами для изготовления  чаш служат пластик, стекло или металл. В последних удобно перерабатывать мясо. Самые доступные по цене — пластмассовые чаши, но они быстро выходят из строя. Такие чаши, если их использовать для готовки или разогрева продукта в микроволновой печи, должны выдержать нагрев более 80 градусов. Но некоторые пластмассы не выдерживают как низких, так и высоких температур и могут потерять свою первоначальную форму.

Что касается чаш из стекла, то они стоят намного дороже пластмассовых да и по весу значительно больше. Зато они устойчивы к ударам и к высоким и отрицательным температурам. Они отлично подойдут для замораживания и хранения продуктов.

В редких случаях чаши может не быть вообще. Тогда нарезанные продукты собираются в миску, но это совсем неудобно.
 
Ножи чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали. Традиционный S-образный нож располагается внизу чаши. В зависимости от скорости вращения он измельчает овощи, фрукты и мясо вплоть до консистенции пюре. Дополнительные ножи могут натирать продукты (крупно, мелко, пюре), шинковать, нарезать картофель фри. Они выпускаются в виде стальных или пластмассовых дисков.

Со скоростью света

Мощность прибора — это один из самых важных показателей для кухонной техники.

Чтобы ваш комбайн лучше выполнял необходимую работу, не покупайте прибор с маленькой мощностью (350ватт): такой кухонный комбайн нельзя использовать подолгу и нагружать твердыми продуктами. Оптимальным будет кухонный комбайн с мощностью в районе 600 – 700 ватт.

Конечно же , чем больше возможностей у кухонного комбайна, тем лучше. Ведь мясо лучше обрабатывать на одних оборотах, овощи на других, а тесто замешивать на третьих. Очень удобно, если есть возможность регулировки мощности: тогда можно выбрать ту мощность и скорость вращения, которая необходима в данный момент. Обратите внимание и на то, есть ли у комбайна блокировка, в случае неправильно закрытой крышки.


Управление

В недорогих моделях с минимумом функций есть только кнопка включения-выключения на панели. В более сложных устройствах на панели очень много кнопок: можно выбрать подходящий температурный режим, скорость оборотов, режим обработки продукта. Но при желании можно приобрести кухонный комбайн, который сам определяет нужный режим работы, но, конечно, и стоить он будет немало.

Функциональность

После покупки кухонного комбайна вам больше не понадобятся терки, блендеры, кофемолки, измельчители, миксеры, мясорубки и многое другое. Один многофункциональный и практичный прибор совмещает в себе все эти функции. И он точно будет стоить дешевле всего вышеперечисленного вместе взятого.

В зависимости от имеющихся насадок кухонный комбайн может:

  • Нарезать фрукты и овощи для салата или заготовок
  • Замесить тесто
  • Приготовить фарш
  • Натереть овощи
  • Выжать сок из фруктов
  • Смешать соусы, взбить яичные белки
  • Приготовить пюре и супы-пюре

В стандартный набор насадок обычно входят нож для измельчения и рубки продуктов, дисковая насадка с диагональной прорезью для шинковки, нарезки и терка. Чаще всего комбайн совмещен с соковыжималкой или мясорубкой.

Некоторые приборы могут комплектоваться дополнительными насадками:

  • Мельничка. Измельчает продукты маленькими порциями, например орехи, зелень, сыра.
  • Мороженица. С помощью этой насадки можно приготовить домашнее мороженое.
  • Диск-эмульгатор. Используется для взбивания кремов, майонеза, сливок.
  • Венчики для взбивания. Располагаются в основной чаше, взбивают продукты.
  • Насадка для теста. Представляет собой изогнутый крюк или лопаточку. Позволяет быстро замесить тесто.
  • Пресс. Используется для приготовления овощного пюре и мусса из фруктов.
  • Диск-терка нужен для натирания овощей.

 

Вес

Вес кухонного комбайна, как правило, составляет от трех до девяти кг. Если вы заядлый дачник и проводите лето с приготовлением запасов на зиму, то перевозить тяжелый и негабаритный комбайн вам будет сложно. Лучше обратите внимание на компактные модели.

А еще:

  • Хорошо, если в комбайне есть место для хранения насадок и отсек для сетевого шнура.
  • Присоски на ножках прибора делают его более устойчивым во время работы на больших оборотах.
  • Защита от перегрузок гарантирует, что комбайн не выйдет из строя, если вы случайно неправильно используете какие-либо функции.
  • Широкое отверстие в основной чаше позволяет вносить туда продукты целиком.

С помощью кухонного комбайна вы сможете творить маленькие кулинарные чудеса каждый день, тем более что и выбрать его на самом деле несложно.

Елена Котова, Торговый портал Shop.by

Чоппер или кухонный комбайн. Как выбрать подходящую модель


Кухонный комбайн — это весьма универсальная техника, предназначенная для выполнения довольно большого спектра серьезных задач. Ему под силу тесто любой густоты и крем всевозможной консистенции, также он без особых усилий приготовит большие объемы мясного фарша и измельчит овощи, любые твердые продукты. К тому же современный кухонный комбайн служит заменой многим другим полезным приборам: мясорубка, миксер, соковыжималка и пр. 


Чопперы в бутике Hausdorf


Итак, с многофункциональностью и пользой комбайна все ясно, но как же его выбрать? На что стоит обращать внимание в первую очередь? Об этом далее в статье.  

  • Материал изготовления чаши. Пожалуй, в обязательном порядке необходимо уделить должное внимание одной из главных деталей всего устройства. Материалом изготовления чаши служит стекло, металл или пластик. Здесь уже все зависит от личных предпочтений, но стоит учитывать, что метал — более прочный и надежный материал, стекло — встречается редко, но крайне привлекательно выглядит, не впитывает запахи и гарантирует максимальную безопасность для человеческого здоровья, пластик — имеет самую доступную ценовую политику, а также легко поддается очищению.  
  • Мощность и объем чаши. Должный уровень мощности уменьшает затраченное время на приготовление пищи и гарантирует эффективную работу всего устройства, поэтому здесь стоит подбирать оптимальный вариант, соответствующий всем личным требованиям. А вот объем чаши зависит исключительно от количества домочадцев и их запросов. К примеру, в больших семьях особой популярностью пользуются модели с чашей от 2 до 4 литров.  
  • Функциональность. Наличие дополнительных возможностей кухонного комбайна станет только его преимуществом и в дальнейшем позволит совершать необходимые процессы быстрее. К тому же многофункциональные модели успешно заменяют и соковыжималку, и кофемолку, и терку, шейкер, мороженицу и т.д. Ведь намного лучше, покупая одно устройство, получить в итоге стразу несколько. 


Также в приоритете достаточное количество съемных насадок и качественное устройство мотора, обеспечивающего бесперебойную работу девайса даже во время сильных нагрузок. Именно такие кухонные комбайны подойдут для частого применения, прослужат на протяжении долгих лет и позволят радовать домочадцев всевозможными кулинарными шедеврами.

Кухонные комбайны в бутике Hausdorf

Лучший кухонный комбайн 2022 года (отзывы потребителей и руководство по покупке)

Некоторые из лучших кухонных комбайнов на данный момент включают: Cuisinart Custom 14, Breville Sous Chef BFP660 и кухонный комбайн Hamilton Beach Stack Snap 12 Cup.

Если вы домашний повар, который любит быстро готовить пищу, хороший кухонный комбайн может создать впечатление, что у вас на кухне есть личный су-шеф.

Кухонный комбайн — универсальный кухонный прибор, используемый для приготовления ингредиентов путем быстрого измельчения, измельчения, замешивания, нарезки, шинковки или смешивания.Кухонный комбайн похож на блендер, за исключением того, что для его работы не требуются жидкости.

Мы проконсультировались с экспертами по кухонному оборудованию и изучили отчеты потребителей кухонных комбайнов, прежде чем отобрать кухонные комбайны и измельчители с самым высоким рейтингом в соответствии с отзывами и рейтингами потребителей для нашего практического теста кухонного комбайна.

Лучшие кухонные комбайны

Это лучшие кухонные комбайны, которые можно купить в 2022 году:

Чтобы сравнить и найти лучший кухонный комбайн, мы подвергаем каждую модель различным испытаниям, чтобы определить их мощность, эффективность и удобство использования. В конце концов, мы нашли три кухонных измельчителя, на которые мы могли положиться: кухонный комбайн и измельчитель отличного качества для легкого приготовления пищи, большой кухонный комбайн за деньги и небольшой мини-кухонный комбайн и овощерезку, которые доступны и дешевы.

4 лучших кухонных комбайна 2022 года

Нужен ли вам небольшой кухонный комбайн для приготовления пищи на одного или большой измельчитель для всей семьи, эти кухонные комбайны и измельчители являются самыми производительными на рынке.

Вот пересмотренный список лучших кухонных комбайнов:

1.Наш выбор № 1: Кухонный комбайн Cuisinart DFP-14BCNY на 14 чашек

Наш лучший выбор кухонного комбайна и измельчителя на рынке прямо сейчас для большинства кухонь

Обзор кухонного комбайна Cuisinart DFP-14BCNY на 14 чашек

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Wattage: 720 WATTS
  • 720 WATTS
  • Пищевая пропускная емкость: 14 чашек
  • Цвет: серебристый, черный, матовый хром, белый, небесно-голубой
  • Где купить: Кухня | Амазонка США, Великобритания | Коля
Почему мы выбрали его

Качество результатов обработки пищевых продуктов.

Лучшие кухонные комбайны могут дать нам высококачественные результаты, такие как мелко нарезанные овощи и готовое к употреблению тесто для пиццы за считанные секунды. И в то время как другие бренды на нашей тестовой кухне (модели BLACK+DECKER, Oster и Hamilton Beach) были быстрыми, только Cuisinart и Breville приготовили нашу еду на уровне шеф-повара, аккуратно нарезав полкилограмма овощей за 10 секунд. .

Cuisinart особенно преуспел, потому что он был ближе всего к фактическому замешиванию теста для пиццы, а не к волочению его по верхней части чаши.В нашем тесте на нарезку, после короткой паузы, чтобы очистить внутреннюю часть кувшина, Cuisinart дал нам ровные, тонкие, текстурированные овощи всего за несколько быстрых нажатий кнопки «импульс».

Эта эффективность означала, что мы были готовы перейти к нашему рецепту за считанные секунды — в отличие от кухонного комбайна KitchenAid, которому по-прежнему требовалось больше времени для измельчения после того, как мы опирались на кнопку пульса в течение 30 секунд.

Когда мы провели последний тест, чтобы увидеть, насколько хорошо они нарезают спелые помидоры и измельчают моцареллу, Cuisinart продемонстрировал, что его насадки не только для галочки.Мы получили тонкие ломтики помидора и очень мелкую терку сыра за считанные секунды.

Результат теста с нарезанными помидорами

Компактный размер для экономии места на столешнице.

Поначалу нам понравились дополнительные ящики для хранения дисков и лезвий BLACK+DECKER и KitchenAid, но они занимают почти столько же места, сколько и сама машина. В конечном итоге мы предпочли, насколько компактен Cuisinart: все его насадки легко помещаются внутри чаши, поэтому его аксессуары не загромождают нашу столешницу и не теряются в глубине шкафа.

Слева направо. Все аксессуары Cuisinart могут поместиться внутри чаши для хранения (слева), Breville (в центре) не может удобно разместить оба насадки для лезвий. Модель Hamilton Beach (справа) также может хранить дополнительные детали в своей чаше.

Легко чистить и содержать в чистоте.

Если у вас нет посудомоечной машины, чаша и крышка Cuisinart будут гладкими, и мыть их так же просто, как соскребать продукты. Нам особенно понравилось то, что во время тестирования не было укрытий для отходов и бактерий.

Вещи, которые вы должны знать, возможные недостатки и моменты, которые следует учитывать

Сборка может быть сложной для новичков.

Единственным недостатком Cuisinart является сложность сборки. Если вы положите еду в кувшин до того, как лезвие окажется на основании, иногда лезвие не установится должным образом, и вам придется вручную повернуть его в нужное положение. Крышка также фиксирует кувшин на основании, и вы не сможете снять кувшин, если сначала не снимете крышку.

Качественная конструкция из нержавеющей стали означает большой вес.

Cuisinart — самый тяжелый из наших лучших кухонных комбайнов весом 18 фунтов. Это на два фунта тяжелее, чем кухонный комбайн Breville BFP660SIL Sous Chef на 12 чашек, и на 10 фунтов тяжелее, чем кухонный комбайн Hamilton Beach на 12 чашек и кухонный комбайн Snap.

Вес Cuisinart может быть бременем для тех, кто не может держать его на корточках на прилавке, однако дополнительный вес обеспечивает прочное и надежное устройство, способное выполнять тяжелые задачи, не сдвигаясь с места и не скользя.

Вещи, которые нам нравятся
  • Качественное измельчение и обработка пищевых продуктов.
  • Компактный размер экономит место на столешнице.
  • Легко чистить и обслуживать.
Вещи, которые нам не нравятся
  • Не так просто собрать.
  • Тяжелый.

2. Лучший кухонный комбайн большой емкости: Breville BFP660SIL Кухонный комбайн Sous Chef на 12 чашек

Лучший большой кухонный комбайн за свои деньги

Обзор кухонного комбайна Breville BFP660SIL Sous Chef на 12 чашек

  • Материал: 13 Материал: пластик
  • Wattage: 1000 WATTS
  • Пищевая пропускная способность: 12 чашек
  • Цвет: серебро
  • Где купить: Amazon US, UK, CA | Сюр Ла Стол | Уэйфер
Почему мы выбрали его

Высококачественный дизайн.

В чем Breville действительно превосходит конкурентов, так это в качестве дизайна. Breville просто удобнее в использовании, чем другие кухонные комбайны, которые мы тестировали.

Все кухонные комбайны имеют пластиковые чаши, но модель Breville’s изготовлена ​​из более прочного пластика, а ее ручку удобно держать и носить с собой. И кувшин, и трубка для кормления позволяют измерять объем в чашках, унциях и миллилитрах прямо внутри процессора, что исключает предварительное измерение.

В Breville также есть инструкции по сборке, которые помогут вам зафиксировать все с помощью приятного щелчка, вместо того, чтобы возиться, чтобы правильно выровнять детали.

Большая емкость для жидкости.

Если вы планируете пропустить суп через кухонный комбайн, Breville имеет самую большую вместимость жидкости из наших лучших вариантов, поэтому вам не нужно будет разбивать рецепт на крошечные порции. Он вмещает до 4 чашек жидкой жидкости, не проливая ее, а чаша Breville герметична.

Нам не нужно было беспокоиться о непреднамеренных утечках, в отличие от Cuisinart, чей полый стержень (который подходит для лезвия к двигателю) ограничивает его до 3 чашек жидкой жидкости.

Что следует знать и что следует учитывать

Менее эффективные аксессуары.

Результаты нашего теста аксессуаров были немного более неоднозначными: Breville успешно измельчил моцареллу, хотя и не так мелко, как Cuisinart, а часть мягкого сыра застряла в крышке.И хотя в конце концов мы получили несколько хороших ломтиков помидора из слайсера Breville, первые два кусочка вышли раздавленными.

Качественный материал означает большой вес.

Breville предназначен для использования на столешнице, и из-за его большого веса вам не захочется часто его перемещать. При весе 15,9 фунтов он на несколько фунтов легче, чем Cuisinart (18 фунтов), но намного тяжелее, чем Hamilton (8 фунтов).

Эта прочность помогла Breville оставаться устойчивым, когда он работал с плотным тестом и жесткой морковью, но часто затруднял подъем.

Что нам нравится
  • Высококачественный дизайн.
  • Большая емкость для жидкости.
Что нам не нравится
  • Аксессуары менее эффективны.
  • Тяжелый.

3. Лучший маленький и дешевый кухонный комбайн: Hamilton Beach 12-Cup Stack & Snap Кухонный комбайн и овощерезка

Лучший недорогой кухонный комбайн и овощерезка

Обзор кухонного комбайна и овощерезки Hamilton Beach Stack & Snap на 12 чашек

  • Материал: Пластик
  • Мощность: 450 Вт
  • Вместимость кухонного комбайна: 12 чашек
  • Особенности:

6 Регулируемая скорость

Почему мы выбрали его

Превосходное измельчение продуктов.

Хотя Hamilton Beach не может конкурировать с Breville Sous Chef BFP660 и Cuisinart Custom 14 в той же категории производительности и условий использования, мы были впечатлены тем, насколько хорошо он работал по сравнению со многими другими кухонными комбайнами на нашей тестовой кухне. а те, что опробованы на америке, тестируют кухню.

Он превосходно показал себя в тестах на приготовление теста для пиццы и на нарезку, всего лишь короткая секунда борьбы, когда он пробивал плотный шарик теста.

Во время теста измельчения мы обнаружили, что все три настройки, включая настройки «Нарезка/Измельчение», «Пюре/Смешать» и «Импульсный режим для измельчения», были довольно агрессивными.Короткого нажатия было достаточно, чтобы заставить лезвия вращаться намного быстрее, чем у Cuisinart или Breville.

В результате кухонный комбайн стал немного громче и пронзительнее, но он быстро превратил наши овощи в мелкий фарш.

Простота сборки.

Hamilton Beach Stack & Snap 70725 также решает одну из самых распространенных проблем, связанных с владением кухонным комбайном: частую борьбу за идеальную фиксацию каждого кусочка. Как рекламируется, чаша складывается, а крышка защелкивается на место без неуклюжей сборки, которая кажется обрядом посвящения для начинающих пользователей.

Возможные недостатки, о которых следует знать, и на что следует обратить внимание

Плохие результаты.

Более низкая цена

Hamilton проявляется в качестве результатов. Нам пришлось сократить тест на измельчение, чтобы хорошо нарезанный лук не превратился в пюре, но каким-то образом у нас все еще остались большие ломтики чеснока.

Из всех трех наших лучших кухонных комбайнов нас меньше всего впечатлил двусторонний диск Hamilton Beach для шинковки и нарезки, а некоторые результаты заставили нас пожалеть, что мы не делали это вручную.

Его не так-то просто чистить.

Несмотря на то, что все протестированные нами кухонные комбайны можно мыть в посудомоечной машине, если вам все еще нужно мыть вручную или быстро протирать между различными видами пищи, Hamilton Beach требует немного больше усилий, чем другие. На нем есть несколько гребней, в которых задерживается еда, поэтому нам было труднее чистить его, чем остальные.

4. Лучший кухонный комбайн и измельчитель: KitchenAid KFP0718CU Кухонный комбайн

Кухонный комбайн и измельчитель KitchenAid KFP0718CU

Нарезайте, измельчайте, делайте пюре и многое другое с кухонным комбайном KitchenAid на 7 чашек.Кухонный комбайн KitchenAid с рабочей чашей на 7 чашек, не содержащей бисфенола А, и универсальными лезвиями из нержавеющей стали каждый раз давал качественные результаты на нашей тестовой кухне.

В ходе нашего теста мы обнаружили, что загрузочная труба кухонного комбайна может быть заполнена до краев благодаря технологии Ultra Tight Seal от KitchenAid, которая позволяет без проблем работать с любым количеством ингредиентов.

Система ExactSlice, которую использует кухонный комбайн, имеет оптимизированные скорости и внешний рычаг, который позволяет переходить от толстого к тонкому одним движением внешнего рычага, обеспечивая желаемую толщину.

Нам также понравился тот факт, что в комплект входят внутренний регулируемый диск для нарезки, двусторонний диск для шинковки и многоцелевое лезвие, которые позволяют выполнять еще больше кухонных задач.

Кухонный комбайн

и блендер: в чем разница и что лучше?

Разница между кухонным комбайном и блендером незначительна, хотя каждая машина специализируется на разных задачах. Блендер лучше всего подходит для жидкостей, таких как приготовление коктейлей, супов, соусов и пюре, тогда как кухонный комбайн более универсален, измельчая овощи, создавая смешанные соусы, измельчая ореховое масло, измельчая и смешивая сыры, а также замешивая тесто для выпечки.

Кухонный комбайн — лучший инструмент для шинковки, нарезки и шинковки , поскольку его широкое основание позволяет лезвиям нарезать большее количество продуктов за один раз, что позволяет быстро и равномерно измельчать ингредиенты. В настоящее время большинство полноразмерных кухонных комбайнов оснащены лезвиями для нарезки и измельчения, чего не может сделать блендер.

Методология

: как мы тестировали и выбирали лучшие кухонные комбайны и измельчители

Большой объем

Когда мы решили найти лучший кухонный комбайн, мы обратились за советом к Норин Джиллетц, автору книги «Новая Библия кухонного комбайна». Гиллетц готовит и пишет о кухонных комбайнах почти 40 лет — примерно столько же, сколько они существуют на рынке. Она рекомендовала начать с кухонного комбайна на 11 или 12 чашек, чтобы убедиться, что у вас достаточно мощности для еды, которую вы готовите.

Репутация бренда имеет ключевое значение

Оттуда мы собрали отзывы пользователей с Amazon и Bed Bath and Beyond и сравнили высоко оцененные кухонные комбайны с других обзорных веб-сайтов, включая Consumer Reports. Это дало нам семь самых популярных кухонных комбайнов.

Эти кухонные комбайны от уважаемых брендов вместимостью от 11 до 14 чашек достаточно велики, чтобы приготовить еду для всей семьи, не занимая слишком много места на столешнице. И хотя это попадало в диапазон, предложенный Гиллетцем, мы также решили включить кухонный комбайн Ninja на 9 чашек из-за его популярности и высоких рейтингов. Затем мы протестировали семь кухонных комбайнов и заставили их измельчать и замешивать продукты.

Прочная и качественная конструкция для повышения производительности

Мы организовали наш первый тест, чтобы выяснить, достаточно ли мощны двигатели нашего кухонного комбайна, чтобы справиться с большим весом теста для пиццы.Если какой-либо из кухонных комбайнов замедлял работу под давлением или полностью останавливался, мы начинали задаваться вопросом, справятся ли они с другими плотными продуктами. С другой стороны, кухонным комбайнам, которые могли без труда обрабатывать это сверхплотное тесто, можно было доверить работу с твердыми ингредиентами.

Лучшие кухонные комбайны превратили смесь муки, соли и дрожжей в шарик менее чем за минуту, а остальное время тратили на то, чтобы вращать шарик теста вокруг кувшина.

Cuisinart затмил конкурентов, неоднократно опуская тесто на лезвия, в результате чего получалась хорошая однородная смесь.Большинство кухонных комбайнов просто отрезали дно шарика из теста и снова раскручивали эти кусочки, чтобы снова смешать их.

Динамические возможности

Затем мы проверили, насколько хорошо острые лезвия каждого кухонного комбайна справляются с обычными продуктами. Будет ли он измельчаться равномерно или у нас будут большие куски моркови, смешанные с пюре из лука? Придется ли нам дюжину раз вытаскивать лопаточки, чтобы почистить миску, когда еда будет подниматься по стенкам, или же конструкция миски заставит ее падать обратно естественным образом?

Чтобы выяснить это, мы положили в каждую тарелку зубчики чеснока, лук, болгарский перец и крупную натертую морковь, а затем прокрутили лезвия в надежде получить мелко измельченную текстуру.

Мы также использовали этот тест, чтобы проверить, насколько легко добавлять ингредиенты в чашу. Лоток большего размера означал, что мы могли сбрасывать целые половинки луковицы, тогда как желоб меньшего размера означал дополнительную подготовительную работу только для использования нашей подготовительной машины.

Легко чистится

Кухонные комбайны

известны тем, что быстро и без нареканий выполняют подготовительную работу, но они не совсем известны тем, что их легко чистить. Если у вас есть посудомоечная машина, смело запускайте любой из наших проверенных вариантов; все они безопасны для мытья в посудомоечной машине.

Мы обнаружили, что выступы на внутренней стороне кувшина затрудняют его очистку, что заставляет нас проявлять немного больше творчества с нашими шпателями, чтобы не оставлять еду. Попасть между лезвиями также сложнее, чем кажется, поэтому мы предоставили поддержку кухонным комбайнам, которые устранили большую часть этих хлопот (и опасностей).

Руководство для начинающих по работе с кухонными комбайнами

Как правильно пользоваться кухонным комбайном

Отрегулируйте размер среза

Получение более тонкого или более толстого ломтика, более тонкой или более крупной терки зависит не столько от лезвия, сколько от того, какое давление вы оказываете на трубку для кормления. Вместо того, чтобы покупать больше аксессуаров, попрактикуйтесь в применении различных уровней давления при вводе пищи.

Заморозить сыр

Если вы используете кухонный комбайн для обработки рецепта, связанного с сыром, попробуйте сначала заморозить сыр. Поместите мягкие сыры (например, моцареллу) в морозильную камеру на 15 минут или около того, чтобы они затвердели, и их легче измельчить.

Избегайте крахмалов и яичных белков

Наш эксперт назвала только два продукта, которые она не рекомендовала бы пробовать в кухонном комбайне: крахмалы и яичные белки.

Картофельное пюре по-прежнему придется делать вручную, так как оно становится липким под лезвием, и, хотя есть насадки для взбивания яиц, которые вы можете купить для своего кухонного комбайна, профессиональные повара рекомендуют использовать ручной миксер или более профессиональный стационарный миксер. чтобы получить лучший результат.

Отжим с мылом

Наш эксперт Гиллетц поделился с нами секретом более быстрой очистки: как только кухонный комбайн будет очищен, налейте воду и каплю мыла в чашу, затем нажмите «Вкл. ».«Вы также можете мыть в посудомоечной машине большинство кухонных комбайнов, но не оставляйте более липкие продукты (например, тесто для пиццы).

Часто задаваемые вопросы о кухонном комбайне

Можно ли положить лед в кухонный комбайн?

Чтобы продлить срок службы кухонного комбайна, лучше не дробить в нем лед. Хотя добавление льда вместе с другими ингредиентами, вероятно, нормально, так же, как добавление льда в смузи в блендере, заполнение чаши кухонного комбайна только льдом, скорее всего, повредит лезвия.

Какие задачи можно выполнять с помощью кухонного комбайна?

Кухонный комбайн позволяет делать десятки вещей. Кроме того, вы можете проявлять творческий подход и экспериментировать, чтобы найти уникальные рецепты, секреты которых есть только у вас.

Некоторые действия, которые можно выполнять с помощью кухонного комбайна:
1 – Измельчить мясо: превратить любой кусок мяса в гамбургер (лосось, бизон, филе и т. д.)
2 – Взбить густые сливки в масло.
3 – Смолоть овсяные хлопья в муку.
4 – Смешайте свой собственный майонез.
5 – Тонко нарежьте картофель, чтобы приготовить домашние картофельные чипсы.
6 – Превратите миндаль в миндальное масло.
7 – Раздавите нут в свежий хумус.
8 – Готовьте свежие хлебные крошки из полных буханок.
9 – Приготовьте соус для пасты или соус песто.
10 – Приготовьте салат из курицы или тунца.
11- Подайте немного сальсы или других соусов для вечеринок, таких как соус из шпината и артишоков.

Вам нужна лопатка для теста для кухонного комбайна?

По мнению экспертов, лопатки для теста были лишними, и когда мы вернулись и протестировали лопатку для теста Breville, мы пришли к такому же выводу.Более тупому лезвию потребовалось на минуту больше времени, чтобы собрать тесто в шар, и оно по-прежнему только рубило тесто, а не месило его. Вы можете использовать стандартные лезвия, чтобы выполнить ту же работу.

Бисфенол А (BPA) — это производственный химикат, используемый для изготовления пластиковых изделий и некоторых типов смол, которыми покрывают внутреннюю часть металлических изделий. Некоторые исследования доказали, что BPA токсичны и способны проникать в пищу или напитки, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у детей.Если продукт не содержит бисфенола-А, как и все наши лучшие продукты, это означает, что продукт был изготовлен без химикатов бисфенола-А, что означает, что продукт безопаснее в использовании.

Что такое кухонный комбайн? Познакомьтесь с кухонным комбайном лучше

 

Кухонный комбайн — это кухонный прибор, используемый для приготовления пищи, включая измельчение, измельчение, смешивание и смешивание. Основное применение кухонного комбайна — автоматизация задач приготовления пищи.

Наиболее распространенным типом кухонного комбайна является кухонный комбайн из нержавеющей стали.Кухонные комбайны бывают из других материалов, включая пластик. Материал пищевого процесса определяет его прочность и долговечность.

Кухонный комбайн включает в себя прозрачный корпус, в котором находятся ингредиенты, с набором лезвий внизу. Кухонные комбайны высокие и широкие, что позволяет добавлять ингредиенты разного размера.

Кухонные комбайны бывают разных размеров, при этом тип и размер ингредиентов, которые вы используете чаще всего, определяют лучший кухонный комбайн. История кухонного комбайна восходит к середине-концу 1970-х годов в попытке сократить время, необходимое для приготовления блюд с большим количеством ингредиентов.

Какой идеальный материал для кухонного комбайна?

Идеальным материалом для кухонного комбайна является нержавеющая сталь. Кухонные комбайны из нержавеющей стали предпочтительнее, потому что они могут выдерживать частое использование без сколов и поломок. Кухонные комбайны из нержавеющей стали более долговечны, чем пластиковые.

Кухонные комбайны из нержавеющей стали стоят дороже, чем пластиковые, но, скорее всего, прослужат дольше. Хотя пластиковые кухонные комбайны дешевле купить, они с большей вероятностью сломаются.

Люди, которые заботятся о здоровье окружающей среды, могут выбрать кухонный комбайн из нержавеющей стали. Пластиковые кухонные комбайны чаще ломаются.

Какие бывают кухонные комбайны?

Кухонные комбайны бывают следующих типов:

  • Блендер: Блендер может быть разновидностью кухонного комбайна. Блендеры сосредоточены в первую очередь на смешивании жидких ингредиентов.
  • Миксер: Кухонный комбайн иногда называют миксером.Миксер – это прибор, который смешивает ингредиенты.
  • Универсальный кухонный комбайн: Универсальный кухонный комбайн выполняет множество задач по приготовлению пищи, включая измельчение, смешивание, измельчение и нарезку кубиками.
  • Ручной кухонный комбайн: Ручной кухонный комбайн — это прибор, которым вы пользуетесь вручную. Кухонные комбайны с ручным управлением вмещают небольшое количество ингредиентов.
  • Коммерческий кухонный комбайн: Коммерческие кухонные комбайны больше, чем комбайны, предназначенные для домашнего использования.Коммерческий кухонный комбайн содержит большое количество ингредиентов для приготовления больших блюд.

Каков идеальный размер кухонного комбайна?

Идеальный размер кухонного комбайна зависит от размера и количества ингредиентов, которые вы используете при приготовлении пищи. Небольшие кухонные комбайны вмещают меньше ингредиентов и могут быть не в состоянии обрабатывать более крупные ингредиенты, такие как морковь или кабачки. Крупные кухонные комбайны могут вмещать больше ингредиентов одновременно, при этом эффективно нарезая и смешивая их вместе.

Кухонный комбайн какого размера мне нужен? Это зависит от количества ингредиентов, которые вы обрабатываете одновременно. Размер кухонных комбайнов варьируется от 3 до 20 чашек. Если вы живете один и используете очень мало ингредиентов, может быть достаточно кухонного комбайна на 3-5 чашек. Если в вашей семье 4-6 человек, вам нужен кухонный комбайн размером не менее 11 чашек. Большие семьи или те, кто использует много разных ингредиентов, могут захотеть еще больший кухонный комбайн, до 20 чашек.

Каковы варианты использования кухонного комбайна?

Вариант использования кухонного комбайна можно описать как особый способ обработки пищевых продуктов с помощью прибора.Вот несколько вариантов использования кухонных комбайнов:

  • Нарезанные овощи, такие как морковь и сельдерей
  • Измельчите или измельчите ингредиенты, такие как чеснок или петрушка
  • Приготовить салат
  • Нарезанные гайки
  • Мясной фарш
  • Измельчите хлеб, чтобы сделать панировочные сухари
  • Измельчить овес на муку
  • Пюре для детского питания
  • Смесь сальсы
  • Микс заправок для салатов
  • Плавленый сыр

Как только вы научитесь пользоваться кухонным комбайном, вы найдете множество вариантов его использования. Кухонные комбайны имеют множество применений при приготовлении пищи, сокращая время, необходимое для приготовления пищи.

Можно ли использовать кухонный комбайн в качестве блендера?

Да, вы можете использовать кухонный комбайн в качестве блендера. Кухонные комбайны в первую очередь предназначены для обработки твердых ингредиентов, но вы можете подготовить свои ингредиенты, прежде чем добавлять жидкую основу для смешивания ингредиентов.

Можно ли использовать кухонный комбайн для приготовления сока из фруктов и овощей?

Да, можно использовать кухонный комбайн для приготовления сока из фруктов и овощей.Хотя кухонный комбайн не предназначен для выжимания сока, выполнение нескольких дополнительных действий позволит вам приготовить сок из фруктов и овощей. При приготовлении сока с помощью кухонного комбайна вам также понадобится сито для удаления остатков мякоти.

Можно ли использовать кухонный комбайн для измельчения кофе?

Да, вы можете использовать кухонный комбайн для измельчения кофе. Измельчение кофе в кухонном комбайне может занять больше времени, чем в кофемолке, но это возможно.

Влияют ли кухонные комбайны на вкус пищи?

Используемый метод обработки пищевых продуктов может повлиять на их вкус.Кухонный комбайн имеет множество применений, и измельчение ингредиентов по сравнению с пюрированием приводит к другому вкусовому профилю. Некоторые методы обработки пищевых продуктов также могут удалять питательные вещества, например бланширование. Поскольку у кухонных комбайнов так много применений, вы можете найти тот, который сохранит вкус вашей еды в соответствии с вашими предпочтениями.

Какие марки кухонных комбайнов существуют?

Лучшие производители кухонных комбайнов на данный момент:

  • Лучший кухонный комбайн в целом: Ninja
  • Лучший кухонный комбайн: KitchenAid
  • Лучший ручной кухонный комбайн: Cuisinart
  • Кухонный комбайн с лучшим подключением: Thermomix

Другие хорошие бренды кухонных комбайнов включают Breville, Magic Bullet, Oster и Hamilton Beach.

Каков срок службы кухонного комбайна?

Обычный срок службы кухонного комбайна составляет 7-10 лет. Частота использования и обслуживание кухонного комбайна влияют на срок его службы. Своевременная очистка и техническое обслуживание помогут вашему кухонному комбайну прослужить дольше.

Факторы, влияющие на срок службы кухонного комбайна, включают:

  • Частота использования: От того, насколько часто вы используете кухонный комбайн, зависит его долговечность, поскольку режущие лезвия со временем изнашиваются.
  • Техническое обслуживание и уход: Если вы будете обслуживать кухонный комбайн, он прослужит дольше. Это означает заточку или замену лезвий, когда они затупятся.
  • Выбор материала: Исходное качество кухонного комбайна влияет на то, как долго он прослужит. Кухонные комбайны из нержавеющей стали часто служат дольше, чем пластиковые кухонные комбайны.
  • Чистка: Правильная чистка кухонного комбайна между использованиями может продлить его срок службы, включая удаление мусора с лезвий кухонного комбайна.

Стоимость кухонного комбайна колеблется от 20 до 400 долларов. Бытовые кухонные комбайны, которые содержат меньше ингредиентов, находятся в нижней части диапазона, тогда как коммерческие кухонные комбайны могут стоить еще дороже.

Как культура влияет на использование кухонного комбайна?

Некоторые страны используют кухонные комбайны чаще, чем другие. Кухонный комбайн появился во Франции и США, и обе страны до сих пор являются основными пользователями кухонного комбайна. Культура также может влиять на типы ингредиентов, используемых в кухонном комбайне.Европейские страны чаще используют кухонный комбайн для приготовления жидких паст, таких как соус для пасты. Жители США чаще используют кухонный комбайн для приготовления овощных коктейлей.

Какие кухонные принадлежности относятся к кухонному комбайну?

Наиболее подходящие кухонные инструменты, подключенные к кухонному комбайну, включают:

  • Мельница для специй: Мельница для специй похожа на кухонный комбайн, потому что оба кухонных прибора измельчают и смешивают специи. Мельница для специй отличается от кухонного комбайна тем, что кухонные комбайны также служат многим другим целям, включая измельчение и измельчение твердых ингредиентов.
  • Блендер: Блендер похож на кухонный комбайн, потому что оба устройства могут смешивать ингредиенты вместе. Блендер отличается от кухонного комбайна тем, что хороший комбайн также может измельчать и измельчать ингредиенты перед их смешиванием.
  • Овощечистка: Овощечистка пригодится при подготовке ингредиентов перед помещением их в кухонный комбайн.
  • Ножи: Набор хороших кухонных ножей необходим при приготовлении пищевых ингредиентов и удалении стеблей перед помещением их в кухонный комбайн.

В чем основная разница между кухонным комбайном и погружным блендером?

Основное различие между кухонным комбайном и погружным блендером заключается в их предполагаемом использовании. Кухонный комбайн предназначен для приготовления твердых ингредиентов, тогда как блендер в основном используется для жидких ингредиентов.

Еще одним отличием кухонного комбайна от погружного блендера является результат использования прибора. Кухонный комбайн подготавливает ингредиенты для использования в других блюдах, тогда как погружной блендер смешивает ингредиенты вместе в жидком результате, обычно готовя напиток.

Каковы особенности лучшего кухонного комбайна?

Вот 8 особенностей лучшего кухонного комбайна:

  • Мощность: Для больших домохозяйств, использующих больше ингредиентов, может потребоваться кухонный комбайн большей мощности, минимум 600 Вт.
  • Размер: В дополнение к выбору кухонного комбайна, который отвечает вашим потребностям в приготовлении пищи, вы также хотите выбрать тот, который поместится на вашей кухне.
  • Элементы управления: Вам нужен простой в использовании кухонный комбайн. Это включает в себя элементы управления, которые легко настроить.
  • Производительность лезвий: Острота и расположение лезвий влияют на то, насколько хорошо кухонный комбайн измельчает или измельчает ингредиенты.
  • Стабильность : Стабильный кухонный комбайн с надежной крышкой важен для предотвращения беспорядка.
  • Функции: Некоторые современные кухонные комбайны оснащены дополнительными функциями, например, возможностью управлять прибором со смартфона.
  • Безопасность при мытье в посудомоечной машине: Если вы хотите использовать посудомоечную машину для мытья кухонного комбайна в перерывах между использованием, выберите машину с деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине.
  • Возможности: Если для вас важны дополнительные возможности, включая приготовление сока или смешивание, вам следует выбрать кухонный комбайн с этими возможностями.

Из каких частей состоит кухонный комбайн?

К частям кухонного комбайна относятся следующие:

  • Чаша: Чаша содержит ингредиенты до и после их обработки.
  • Ножи: Ножи измельчают и смешивают ингредиенты.
  • Элементы управления: Элементы управления — это то место, где вы программируете настройки кухонного комбайна.
  • Крышка: Крышка удерживает ингредиенты в кухонном комбайне.
  • Вставки: Вставки — это элементы, которые крепятся к шпинделю двигателя.
  • Трубка: Трубка подачи снабжена поршнем и позволяет добавлять ингредиенты во время обработки.
  • Двигатель: Двигатель обеспечивает питание кухонного комбайна.
  • Насадки: Насадки позволяют персонализировать смесь, включая S-образные лезвия или взбиватели для яиц.

Каковы варианты ремонта кухонного комбайна?

Вы можете отремонтировать или заменить определенные детали, если ваш кухонный комбайн сломается. Вот несколько запчастей:

  • Чаша: Если ингредиенты протекут или чаша кухонного комбайна треснет или разобьется, вы можете заменить ее на новую.
  • Ножи: Ножи кухонного комбайна со временем изнашиваются. Возможно, вы сможете их заточить или заменить.
  • Мотор: Если кухонный комбайн больше не включается, это может быть связано с мотором прибора, который можно заменить или отремонтировать.
  • Насадки : Насадки могут со временем изнашиваться или ломаться, и их можно легко заменить новыми.

В чем разница между кухонным комбайном и измельчителем?

Основное различие между кухонным комбайном и измельчителем заключается в конструкции каждого типа прибора. Кухонный комбайн обычно имеет множество лезвий, тогда как измельчитель имеет только одно лезвие.

Кухонные комбайны

также обычно больше, чем измельчитель, поскольку они предназначены для обработки большего количества ингредиентов за один раз. Измельчитель обычно измельчает только один ингредиент за раз.

Как кухонный комбайн получил свое название?

Кухонный комбайн получил свое название из-за того, что в основном используется для обработки ингредиентов. Кухонные комбайны отлично справляются с приготовлением продуктов с помощью многих автоматизированных функций, включая измельчение и смешивание.

Кухонный комбайн можно написать как: f-o-o-d p-r-o-c-e-s-s-o-r.

Чтобы произнести слово «кухонный комбайн», скажите: food praa-seh-sr.

Каким другим словом можно назвать кухонный комбайн?

Другое название кухонного комбайна — пищевая мельница или миксер. Многие люди также называют кухонный комбайн блендером, хотя у этих двух приборов разные цели.

Какова история кухонного комбайна?

Изобретение кухонного комбайна принадлежит Пьеру Вердону.Вердон назвал этот старинный кухонный комбайн Le Magi-Mix. Le Magi-Mix был уменьшенной компактной версией коммерческого прибора, служившего той же цели, также изобретенного Вердоном.

Компания Verdon впервые представила робот-купе в Париже, Франция, в 1971 году. Этот кухонный комбайн предназначался для коммерческого использования, помогая ресторанам справляться с многочисленными задачами по обработке пищевых продуктов. Позже он адаптировал изобретение для домашнего использования.

Кухонный комбайн не сразу стал популярным среди бытовых пользователей.Американский изобретатель Карл Зонтхаймер внес некоторые усовершенствования в компактный кухонный комбайн и представил их на выставке в Чикаго, штат Иллинойс. Это привело к тому, что большое количество производителей в США сделали свои собственные версии кухонного комбайна, что значительно увеличило их количество проданных.

Сегодня кухонные комбайны продолжают оставаться популярными бытовыми приборами как в США, так и в Европе.

Кухонный комбайн

Кухонные комбайны — самый быстрорастущий мелкий кухонный прибор.Это очень универсальные машины, которые могут измельчать, нарезать ломтиками, кубиками, шинковать и превращать в пюре множество различных продуктов, помогая сократить время приготовления на кухне. Некоторые из более дорогих моделей также могут замешивать тесто для хлеба и смешивать ингредиенты для выпечки. При рассмотрении вопроса о покупке кухонного комбайна необходимо учитывать множество факторов.

Производительность кухонного комбайна может быть одной из самых важных, поскольку она связана с тем, как вы собираетесь использовать прибор. Емкость обычно колеблется от 7 до 16 чашек сухих ингредиентов.Если у вас большая семья или вы регулярно готовите для большой компании, возможно, вы захотите приобрести более крупные модели на 11–16 чашек. Однако они, как правило, дороже, тяжелее и занимают больше места на прилавке, чем устройства меньшего размера. Модель на 7-9 чашек подойдет большинству поваров.

Многие из последних моделей кухонных комбайнов имеют более широкую загрузочную трубу, чем более ранние модели. Это может сэкономить ваше время, так как вам не нужно нарезать фрукты и овощи до относительно небольшого размера.

Некоторые кухонные комбайны поставляются с большим набором аксессуаров.Диски для шинковки и нарезки входят в стандартную комплектацию большинства процессоров. Некоторые поставляются с дополнительными лезвиями, а также лезвием для теста. Некоторые даже поставляются с насадкой-соковыжималкой.

Где купить кухонный комбайн

В этой статье мы порекомендуем два разных кухонных комбайна. Первая имеет умеренную цену и удовлетворит потребности большинства домашних поваров. Во-вторых, это дорогостоящее устройство, которое удовлетворит потребности человека, которому нужно «самое лучшее».

Мы считаем, что Cuisinart Prep 11 Plus (на фото выше) — идеальная модель для большинства домашних поваров. Этот кухонный комбайн на 11 чашек с отделкой из матовой нержавеющей стали прекрасно вписывается в большинство современных кухонь.

Он оснащен революционным двигателем с переменной скоростью для идеального перемешивания и использует запатентованную технологию Cuisinart Dough Control, которая автоматически регулирует скорость для обеспечения надлежащей консистенции теста. Чаша из лексана почти небьющаяся и ее можно мыть в посудомоечной машине. Цельная трубка для подачи с широким горлышком Supreme позволяет удерживать целые фрукты и овощи, такие как помидоры, лук и картофель.В комплект входят: диск из нержавеющей стали для нарезки средними кусочками (4 мм), диск для шинковки из нержавеющей стали, нож для измельчения/смешивания, металлический нож для теста, маленькая и большая толкатели, лопатка, DVD-диск с инструкциями и инструкция/рецепт. книга. Гарантия на двигатель составляет 10 лет, а на весь агрегат — 3 года.

The Prep 11 имеет выдающийся рейтинг на Amazon от почти 500 пользователей. Он оценивается как лучший кухонный комбайн как в Consumer Search, так и в Consumer Reports. Пользователи в восторге от его долговечности, поэтому мы верим, что он прослужит вам долгие годы.

Если цена в 240 долларов за Prep 11 слишком высока для вашей крови, мы предлагаем вам рассмотреть его младшего брата, кухонный комбайн Cuisinart 9 Cup, который имеет очень похожий набор функций, что и Prep 11, но меньшего размера.

Кухонный комбайн Sous Chef Breville BFP800XL — это топовый кухонный комбайн, который мы рекомендуем. Это устройство поставляется с двумя чашами для обработки, не содержащими BPA. Одна большая рабочая чаша на 16 чашек, а также мини-чаша на 2,5 чашки. Он имеет прочную конструкцию с надежным асинхронным двигателем мощностью 1200 Вт, на который распространяется лучшая в отрасли 25-летняя гарантия.Это один из самых мощных кухонных комбайнов на рынке.

Он включает в себя пять многофункциональных дисков, в том числе: регулируемый диск для нарезки, диск для нарезки соломкой, диск для нарезки картофеля фри, реверсивный диск для шинковки и диск для взбивания. Регулируемый диск для нарезки имеет 24 настройки, поэтому вы можете изменять толщину ломтиков от 0,3 мм для тонких картофельных чипсов до 8,0 мм для толстых ломтиков помидоров для гамбургера. Все режущие диски изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

Breville Sous Chef также поставляется с тремя лезвиями, включая: лезвие S с микрозубцами, мини-лезвие для использования с мини-чашей и лезвие для теста. Все входящие в комплект аксессуары можно хранить в специальном контейнере для хранения, который поставляется вместе с устройством. Даже этот контейнер для хранения имеет уникальный дизайн, поскольку его можно хранить как в горизонтальном положении, так и на боку, в зависимости от того, где вы хотите его хранить.

Лоток шириной 5-1/2 дюйма позволяет легко готовить даже полноразмерный картофель.Устройство также имеет ЖК-дисплей с таймером прямого и обратного отсчета. Это можно использовать для установки желаемого времени, необходимого для обработки, останавливая процесс по достижении времени в режиме обратного отсчета.

Пользователи Amazon оценили Breville BFP800XL в 4,7 балла. Другие сайты онлайн-обзоров также в восторге от этого кухонного комбайна. После тестирования устройства Breville в январе 2012 года Consumer Reports назвал его лучшим кухонным комбайном, заменив Cuisinart Prep 11, как упоминалось выше.Это довольно дорогое устройство — 400 долларов, но если вы повар, который готовит большое количество свежих фруктов и овощей, это может быть лучшим вложением, которое вы можете сделать для своей кухни.


Эта статья написана мной, Джейсоном Логсдоном. Я предприимчивый домашний повар и профессиональный блоггер, который любит пробовать что-то новое, особенно когда дело доходит до кулинарии. Я исследовал все, от су-вид и сифонов для взбивания до скороварок и паяльных ламп; созданы пены, гели и сферы; делали коктейли, выдержанные в бочках, и варили пиво.Я также написал 10 кулинарных книг по модернистской кухне и су-виду, а также веду веб-сайт AmazingFoodMadeEasy.com.


Отказ от партнерской ответственности: некоторые ссылки на этом сайте могут быть партнерскими ссылками, и если их использовать для покупки продуктов, я могу получить деньги. Я люблю деньги, но я не буду поддерживать то, во что я не верю. Пожалуйста, не стесняйтесь напрямую переходить к любым продуктам, на которые я ссылаюсь, и обходить реферальную ссылку, если вы чувствуете себя некомфортно из-за того, что я получаю средства.

Если да, пожалуйста, присоединяйтесь к более чем 19 000 человек, которые получают мой эксклюзивный информационный бюллетень, и получите БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей шпаргалки по модернистским ингредиентам, которую можно распечатать.
Просто нажмите на зеленую кнопку ниже!

Начинай!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности отправить вам рецепты, ссылки, эксклюзивный контент и предложения, которые вы больше нигде не найдете на сайте, а также пришлю вам бесплатную копию моей модернистской шпаргалка по ингредиентам!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности провести вас через процесс открытия sous vide с удивительными статьями, рецептами, советами и уловками, которые вы можете использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, готовя потрясающую еду снова и снова!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Кухонные комбайны того стоят? 5 поваров взвешиваются!

У нас с женой уже много лет есть кухонный комбайн, и мы часто им пользуемся. Но это был свадебный подарок, поэтому мы не платили за него. Напрашивается вопрос, если бы нам пришлось покупать его, «стоит ли того кухонный комбайн?»

Я решил покопаться и проверить 5 выдающихся поваров. Вот что я узнал:

Кухонный комбайн того стоит, учитывая, что кухонный комбайн может заменить миксер, ручной измельчитель, блендер и нарезать овощи кубиками намного быстрее, чем вручную. Кроме того, кухонный комбайн означает быструю и легкую очистку, а все детали можно мыть в посудомоечной машине.

Но о кухонных комбайнах нужно знать больше, чем просто мнение пяти поваров и меня.

Итак, давайте рассмотрим эту тему более подробно, чтобы вы могли решить для себя, стоит ли вам покупать кухонный комбайн.

Если вы хотите купить небольшой кухонный прибор, не забудьте заглянуть на мою страницу рекомендуемых продуктов (нажмите, чтобы открыть мою страницу), где все мои лучшие товары разбиты по категориям.

Я всегда выбираю предметы, которыми владею, пользовался или хорошо исследовал, чтобы убедиться, что они отличные. Я также даю не только первоклассные, но и недорогие альтернативы, поэтому мой выбор подходит для любого бюджета.

Благословен ты среди кухонных комбайнов pic.twitter.com/32jXc2QzvR

— Мишель Макканн (@micklemccann) 29 сентября 2020 г.

Для чего нужны кухонные комбайны?

Кухонные комбайны хороши для нарезки кубиками, шинковки, смешивания, шинковки, смешивания и терки, а также для обработки всего: от соусов и заправок до замешивания теста для хлеба, измельчения орехов и приготовления хумуса.Кроме того, они идеально подходят для натирания сыра или измельчения мяса.

При попытке решить, стоит ли покупать кухонный комбайн, важно обратить внимание на наиболее распространенные функции, как часто вы, вероятно, будете использовать эти функции и какова стоимость самых популярных моделей.

Вот некоторые из основных способов использования кухонных комбайнов:

1. Измельчение – Отлично подходит для шинковки блоков сыра в больших количествах, но также подходит для курицы, свинины или чего-то еще, что вы хотите нарезать небольшими кусочками.Это также отлично подходит для быстрого и легкого домашнего салата из капусты, опуская блоки капусты в носик для идеально измельченной капусты.

2. Измельчение — Отлично подходит для быстрого и легкого измельчения, измельчения или нарезки кубиками лука, чеснока или орехов (и немного громко, если вы режете орехи). Но он может не только измельчать орехи, но и использоваться для приготовления домашнего арахисового или миндального масла. Давайте смотреть правде в глаза. Миндальное масло, купленное в магазине, стоит дорого, а купленное в магазине арахисовое масло часто содержит тонну сахара, соли и гидрогенизированных масел (ни одно из которых не является необходимым для отличного вкуса арахисового масла).Просто измельчайте дольше, чем для нарезки, и полезно сначала поджарить их (если они сырые).

3. Идеальные соусы – если вы готовите домашний майонез, заправки для салатов или любой другой соус, кухонный комбайн – ваш лучший друг. Вы можете поместить основную часть ингредиентов в воронку, а затем сбрызнуть EVOO или другое масло через носик кухонного комбайна для получения идеально эмульгированных соусов и заправок каждый раз.

4. Замес теста для хлеба – Конечно, если у вас есть миксер KitchenAid, вы, вероятно, предпочтете его из-за размера чаши.Но ваш кухонный комбайн с лезвием для теста вместо острого лезвия может идеально замесить тесто практически для любого хлеба.

5. Хумус – Кто не любит хумус? Но в купленном в магазине хумус часто содержится слишком много лимонного сока или уксуса для сохранения, а также часто используются дешевые масла вместо оливкового масла первого отжима. Просто добавьте банку нута, несколько столовых ложек тахини, несколько зубчиков чеснока, выдавите сок лимона и начните смешивать! Не забудьте добавить щепотку соли по вкусу, молотый перец, а я люблю щепотку тмина и копченой паприки. Смешайте до идеальной гладкости.

Кухонные комбайны также необходимы на индийских кухнях. Так что, если вы любите свежие чатни, хлеб наан или соус корма так же сильно, как и я, найдите минутку и ознакомьтесь с моей статьей о многих вариантах использования кухонного комбайна в индийской кулинарии (нажмите, чтобы прочитать на моем сайте).

Но это только начало того, как мы с женой используем наш кухонный комбайн.

Поэтому, решая, стоит ли покупать кухонный комбайн, вам просто нужно спросить, делаете ли вы в настоящее время что-либо из этого.Если нет, то стали бы вы, если бы у вас был способ сделать это быстрее и проще? Если да, то кухонный комбайн ТАК стоит!

Мощные кухонные комбайны для нарезки кубиками, нарезки и замешивания теста https://t.co/pWpscLT3xw pic.twitter.com/s73bri9ab0

— The News Edge (@thenewsedgenow) 5 октября 2020 г.

Используют ли повара кухонные комбайны?

Да. У большинства шеф-поваров и профессиональных кухонь ресторанов есть как минимум 1 кухонный комбайн.Чаще всего у них будет профессиональный кухонный комбайн Robot Coupe (произносится как robo-koo).

За более чем 20 лет работы в Whole Foods Market с рядом замечательных поваров мой ответ определенно положительный. Шеф-повара постоянно используют кухонные комбайны.

Шеф-повар и повара на кухне ресторана должны приготовить высококачественную еду в рекордно короткие сроки. Цель состоит в том, чтобы сделать еду настолько восхитительной, чтобы гости возвращались снова и снова и рассказывали своим друзьям. Но другие цели заключаются в том, чтобы снизить затраты на продукты питания и работать максимально эффективно.

Таким образом, кухонный комбайн незаменим с точки зрения достижения такой эффективности.

Теперь у Гордона Рэмси нет маленького кухонного комбайна Cuisinart на его кухнях, отмеченных звездами Мишлен. Вместо этого вы, скорее всего, найдете профессиональный кухонный комбайн Robot Coupe (произносится как robo-koo).

Они похожи на те, что есть у вас и у меня дома, но намного крупнее и прочнее. Таким образом, они могут готовить тонны еды ночь за ночью, не изнашиваясь.

Продукты

Robot Coupe дороги и недоступны для большинства из нас, включая меня.

Но если вам интересно, посмотрите все продукты Robot Coupe

на Amazon и узнайте, почему они есть на кухнях всех ваших любимых ресторанов.

Теперь давайте проверим мнение 5 экспертов-поваров о кухонных комбайнах.

ДЖУЛИЯ ЧАЙЛД (культовый и любимый американский шеф-повар)

Джулия Чайлд, безусловно, является, пожалуй, самым культовым американским шеф-поваром, телеведущей, автором кулинарных книг и любимым шеф-поваром многих.Она также была героем фильма «Джули и Джулия», получившего «Золотой глобус».

Ребенок скончался в 2004 году в возрасте 91 года.

Джулия Чайлд была хорошо известна тем, что быстро осваивала технологии и новые кухонные гаджеты, зайдя так далеко, что назвала себя «уродцем по гаджетам и ножам».

На самом деле кухонный комбайн был важной частью ее кухни. На самом деле она привезла раннюю версию Robot Coupe в 1960-х годах.

В то время в США такого гаджета не существовало, и уж точно не для домашних поваров.

Позже, когда она помогла его популяризировать, бренды начали появляться в США. Cuisinart и KitchenAid были одними из первых и наиболее заметных.

Фактически, собственный кухонный комбайн KitchenAid Чайлд, который она использовала дома, теперь выставлен в Смитсоновском музее. Это был один из двух кухонных комбайнов, которые были у нее на домашней кухне.

Говорит Чайлд: «Эта штука — один из величайших прорывов со времен миксера».

ТОМ КОЛИЧКИО (ведущий Top Chef, ресторатор и автор кулинарной книги)

Том Коликкио — один из самых известных шеф-поваров Америки.

Он также является ведущим многолетнего шоу Top Chef, шеф-поваром и владельцем сети ресторанов Craft, а также бывшим совладельцем и шеф-поваром известной нью-йоркской таверны Gramercy.

Я имел удовольствие поесть там во время его правления, и это было восхитительно!

В то время как кухонные комбайны часто находятся в центре внимания Top Chef, и я уверен, что вы найдете робот-купе на кухнях всех его ресторанов, Коликкио говорит: «Вам не нужно много гаджетов, вам нужно острый нож.

На самом деле, когда Коликкио спросили, какие у него 3 любимых кухонных гаджета, он ответил: «Десятидюймовый поварской нож, мельница для перца, кухонные ножницы», хотя в последнее время он влюбился в скороварки.

Он также продолжает: «Вам не нужна кухня Rolls-Royce, чтобы приготовить вкусную еду».

Под этим он имеет в виду, что все самые причудливые гаджеты в мире ничего не значат, если у вас нет базовых техник, есть страсть к еде и правильные ингредиенты.

Но с этими вещами кухонный комбайн определенно может сделать приготовление пищи более приятным.

ЛЭНС НИТАХАРА (преподаватель Кулинарного института Америки)

Кулинарный институт Америки, также известный как ЦРУ, является ведущей кулинарной школой Америки.

Среди выпускников школы Энтони Бурден , Майкл Кьярелло, Ричард Блейс, Альфред Портейл и Рой Ямагучи, и это лишь некоторые из моих любимых.

Лэнс Нитахара — доцент кулинарного искусства, за плечами которого множество наград, в том числе «Железный повар».

Нитахара считает кухонный комбайн « незаменимой » частью любой домашней кухни. Далее он уточняет, что «необходим обычный кухонный комбайн с насадками для измельчения и смешивания».

Хотя он тоже любит свой блендер, Нитахара в конечном итоге выбрал свой кухонный комбайн из-за его способности «грубо измельчать продукты» и отмечает, что (использование кухонного комбайна для повышения эффективности) «не изменит качество, и это тот же объем очистки». .

НИКИ САЙЗЕМОР (соавтор кулинарных изысков, разработчик рецептов, ведущий видео и автор кулинарных книг)

Ники Сайзмор из From Scratch Fast — опытный шеф-повар с дипломом кулинарного искусства Французского кулинарного института (теперь он называется Международным кулинарным центром). Но она также автор кулинарных книг, автор кулинарных изысков, видеоведущая и педагог.

Вы, наверное, видели ее на NBC, PBS или читали ее статьи в Parents или Fine Cooking.

Когда дело доходит до кухонных комбайнов, Сайзмор, пожалуй, их самый большой поклонник, отмечая, что после того, как у нее родился первый ребенок (что, как знают родители, означает меньше времени): «Он стал моим су-шефом, и я использую свой кухонный комбайн чаще, чем любой другой. инструмент на моей кухне.

На самом деле, Сайзмор не только любит свой кухонный комбайн, но и использует его, чтобы «сокращать время на приготовление пищи, упрощать рецепты и готовить еду с нуля почти каждый вечер».

ТОМАС КЕЛЛЕР (шеф-повар, ресторатор и автор кулинарных книг, обладатель нескольких звезд Мишлен)

Томас Келлер, возможно, лучший шеф-повар в Америке.

Его фирменный ресторан The French Laundry в калифорнийской долине Напа отмечает свое 20-летие и имеет 3, да, 3 звезды Мишлен. У него также есть фирменная поваренная книга (щелкните, чтобы увидеть ее на Amazon), названная в честь этого ресторана в дополнение к другим поваренным книгам.

Но на этом он не остановился.

У него также есть ресторан Per Se в Нью-Йорке, который также получил потрясающие 3 звезды Мишлен. Кроме того, у него также есть сети пекарни и бистро Bouchon по всей территории США.

Когда его спросили, что он считает 4 самыми важными мелкими кухонными приборами, которые должен иметь любой домашний повар, он быстро ответил следующим образом, назвав их «необходимыми кухонными приборами»:

  • вита-микс
  • настольный миксер
  • шкала
  • кухонный комбайн

Но он также любит простоту, поэтому предостерегает от использования самых больших, самых модных или многофункциональных кухонных комбайнов, говоря: «Размер не всегда обеспечивает улучшенную функциональность. Дополнительные шаги замедляют вас».

Он также не любит иметь по одному из всех крутых инструментов, говоря: «Что касается инструментов, не загромождайте свои ящики вещами, которые вам не нужны. . . Подведите итоги и исключите гаджеты или одноцелевые инструменты».

Преимущества кухонного комбайна на вашей кухне https://t.co/koZGXa6Q1s pic.twitter.com/QD33y700qF

— WalkBy.Org (@WalkByOrg) 24 августа 2016 г.

Каковы преимущества кухонного комбайна?

К основным преимуществам кухонного комбайна относятся:

  • Экономия времени на подготовку
  • Простота очистки – все детали, кроме основания, можно мыть в посудомоечной машине
  • Облегчает приготовление большого количества еды для больших мероприятий
  • Легко приготовить ужин
  • Заменяет многие другие мелкие кухонные приборы – экономит место на прилавке или для хранения

В конечном счете, это экономит ТОННУ времени по сравнению с измельчением, нарезкой кубиками, теркой, смешиванием и смешиванием продуктов вручную. Конечно, если вы победитель в номинации «Лучший шеф-повар», у вас, вероятно, есть довольно крутые навыки приготовления ножей и еды.

Но всем остальным кухонный комбайн экономит много времени.

Но, помимо времени, кухонный комбайн дает нам множество других преимуществ, например:

  • Простота очистки – 1 поверхность, 1 лезвие, все можно мыть в посудомоечной машине
  • Готовит большие количества – Нужно измельчить дюжину зубчиков чеснока? Легко делается за 5 секунд. Нужна литр сальсы? Без проблем! Хотите быстро мелко нарезать 2 пучка кинзы для тако во вторник вечером? Очень просто!
  • 1 устройство, чтобы управлять ими всеми – Конечно, у вас может быть ручной измельчитель, блендер, миксер KitchenAid и погружной блендер, но хороший кухонный комбайн может делать почти все, что все они делают, занимая всего 1 место в вашем кухня
  • Натереть большое количество сыра, не царапая пальцами – Посмотрим правде в глаза. Натирание блоков сыра занимает много времени, немного утомляет предплечье, и кончики пальцев легко царапаются о терку, когда мы добираемся до конца сыра. Кухонный комбайн делает это очень быстро, без разлетающихся кусочков сыра и царапин на пальцах

Доверься мне. Как только вы приобретете кухонный комбайн и привыкнете к его использованию, вы будете удивляться, как раньше обходились без него!

Если вы хотите купить небольшой кухонный прибор, не забудьте заглянуть на мою страницу рекомендуемых продуктов (нажмите, чтобы открыть мою страницу), где все мои лучшие товары разбиты по категориям.

Я всегда вручную выбираю предметы, которыми владею, пользовался или хорошо исследовал, чтобы убедиться, что они отличные. Я также даю не только лучшие товары, но и недорогие альтернативы, поэтому мой выбор подходит для любого бюджета.

Хотите узнать, как кухонный комбайн R 301 Ultra принесет пользу вашей кухне?

Приходите и посмотрите на живую демонстрацию машины #Robot #Coupe в нашем офисе в #Мальборо, #Уилтшир.

Чтобы забронировать, позвоните нам сегодня по телефону 01672 515990.#кейтеринг #оборудование #кухни #еда pic.twitter.com/pXAccxAj4x

— Fulcrum Kitchens (@FulcrumKitchens) 3 июня 2019 г.

Мне купить блендер или кухонный комбайн?

Если вам нужно выбрать между блендером и кухонным комбайном, выберите кухонный комбайн. Блендер не может измельчать, нарезать кубиками или натирать на терке, но кухонный комбайн может выполнять большинство задач, обычно выполняемых с помощью блендера.

В конце концов, они специализируются на разных вещах.

Так что, если деньги и место для хранения на кухне не имеют значения, я бы взял и то, и другое.Если вам нужно выбрать 1 небольшой кухонный прибор, я, без сомнения, выберу кухонный комбайн.

Причина этого в том, что хороший кухонный комбайн может делать многое из того, что может делать блендер, но то же самое НЕ верно в обратном направлении.

Под этим я подразумеваю кухонный комбайн CAN :

  • Приготовление смузи
  • Смешать или смешать что-либо
  • Приготовление супов-пюре

Но блендер НЕ МОЖЕТ:

  • Шлифовать гайки
  • Измельченный чеснок
  • Репчатый лук
  • Нарезанная свежая зелень
  • Приготовление теста для хлеба

Что бы я сделал с ограниченным бюджетом , так это купил бы приличный кухонный комбайн и недорогой погружной блендер, так как это определенно покроет почти все области применения, для которых будут использоваться как кухонный комбайн, так и блендер.

Но если вы только начинаете работать на кухне, сложно понять, что покупать, а что — пустая трата денег.

Итак, если вы здесь, найдите минутку и просмотрите мою статью о 11 основных небольших кухонных приборах (нажмите, чтобы прочитать на моем сайте), которые нужны КАЖДОМУ дому.

Я хранил семена авокадо, которые я ел… Я буквально ем авокадо каждый день, для меня это потрясающе, и польза для здоровья от него просто потрясающая. После того, как я обжарил их, очистил от кожуры и отправил в кухонный комбайн.Можно использовать как топпинг и для скрабов для лица😁 pic.twitter.com/KLba9no3LF

— Золотой ✨ (@GlowGuru_) 9 октября 2018 г.

Что можно использовать, если у меня нет кухонного комбайна?

Если у вас нет кухонного комбайна и вам нужно нарезать кубиками или нарезать овощи, используйте ручной измельчитель или кухонный нож. Для смешивания, взбивания, измельчения орехов или пюре используйте блендер.

Ручной измельчитель достаточно хорошо подходит для обработки небольших партий нарезанного кубиками лука или чеснока.Это, вероятно, недостаточно сильно, хотя для чего-то такого плотного, как морковь.

Толка для картофеля или рисоварка, вероятно, хороша для того, чтобы взять что-то вроде консервированной нутовой фасоли и приготовить хумус.

Ваша ручная терка справится со всеми вашими потребностями в натертом сыре. А небольшая недорогая вращающаяся терка для сыра (та, которую вы включаете, когда нажимаете на сыр) хорошо подходит для натирания небольших кусочков твердого сыра (не подходит для более мягких сыров, таких как чеддер или моцарелла).

А ваш поварской нож наверняка справится с любой нарезкой свежей зелени, нарезкой моркови и т.д.

Наконец, ручной миксер или миксер типа KitchenAid справится со всеми вашими задачами по смешиванию и замесу теста. Но, как вы можете видеть здесь, требуется несколько различных устройств , чтобы справиться с тем, что может сделать 1 кухонный комбайн.

Итак, если ваш бюджет имеет смысл, хороший кухонный комбайн стоит вложений, если вы регулярно готовите и готовите пищу.

Как неоднократно повторялось в моей статье, несмотря на то, что вам СЛЕДУЕТ обзавестись кухонным комбайном, КАЖДОЙ кухне нужен отличный поварской нож.

Хотя некоторые из них дорогие, они не обязательно должны быть такими, а вы можете получить отличный поварской нож менее чем за 50 долларов .

Если у вас его нет, найдите минутку и просмотрите мою статью, в которой рассказывается все, что вам нужно знать о ножах для поваров (нажмите, чтобы прочитать на моем сайте).

Я рассказываю обо всем, начиная с того, какой размер лучше, как их затачивать, как их безопасно использовать, нужно ли вам несколько ножей и МНОГОЕ другое.

Этот сытный морковный суп согревает, питает и обладает полезными свойствами.Изготовлен из эденсоя, кешью, моркови и картофеля. Этот приятный на ощупь суп готовится в кухонном комбайне за полчаса или даже меньше. Отличный гарнир, с бутербродом, закуска https://t.co/gi8RXDSGVY pic.twitter.com/aUeZTKbNcr

— Eden Foods (@edenfoods) 26 января 2019 г.

Можно ли использовать кухонный комбайн в качестве миксера?

Да. Вы можете смешать с кухонным комбайном. Кухонные комбайны обычно поставляются с несколькими насадками, в том числе с пластиковой лопаткой, которая идеально подходит для замешивания теста или смешивания ингредиентов, когда острое металлическое лезвие не дает нужных результатов.

Кухонный комбайн, обычно с лезвием для теста (не острым) вместо обычного острого лезвия, отлично подходит для перемешивания.

Я делал тесто для хлеба в своей, но она также отлично подходит для смешивания разных сортов муки, чтобы сделать что-то вроде кукурузного хлеба, в котором обычно смешаны кукурузная мука, белая мука и разрыхлитель.

Если я погуглю «использование миксера», я увижу следующее, ВСЕ из которых можно сделать с помощью кухонного комбайна:

  • Салат из капусты (используйте насадку для терки и поместите куски капусты в желоб)
  • Айоли (в основном необычный майонез, который легко приготовить в любом кухонном комбайне)
  • Измельченный сыр (опять же, легко сделать с насадкой-теркой кухонного комбайна)
  • Яблочный соус (легко смешать вареные яблоки, корицу и подсластитель (при желании) в кухонном комбайне
  • Тесто (хотя KitchenAid может приготовить больше, чем кухонные комбайны большинства размеров, кухонный комбайн может приготовить практически любое тесто для хлеба
  • Песто (опять же, легко готовится в кухонном комбайне менее чем за минуту)

Я бы использовал настольный миксер вместо кухонного комбайна, если бы мне нужно было испечь большое количество хлеба. Стационарный миксер также отлично подходит для замешивания теста в течение длительного времени на низкой скорости, поскольку кухонный комбайн часто имеет только 1 скорость плюс кнопку импульсного режима.

Но в остальном почти нет потребностей в смешивании, о которых вы не могли бы позаботиться с помощью кухонного комбайна.

Лучший кухонный комбайн: Breville BFP800XL https://t.co/vRRE7FZKks pic.twitter.com/Lfv6WGNRoF

— Новости Softy (@Softynews) 14 февраля 2018 г.

Какой кухонный комбайн лучший?

Кухонный комбайн Sous Chef на 16 чашек Breville BFP800XL — лучший кухонный комбайн.Он поставляется с 5 многофункциональными дисками и 3 лезвиями, очень широким желобом, 2 чашами без BPA, ЖК-дисплеем и встроенным таймером.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы проверить текущие цены на Amazon.

Но слово «лучший» для многих людей означает много разных вещей.

Но когда я покупаю любой мелкий кухонный прибор, особенно кухонный комбайн, я ищу следующее:

  • Большая мощность
  • Потрясающие отзывы
  • Большая емкость
  • Различные лезвия для разных целей
  • Отличная гарантия

Применение этого критерия позволяет легко сузить круг вопросов.

Когда я делаю обзор продукта и особенно если я рекомендую его, мне нравится перечислять товары, которые имеют 4,5 звезды (или выше), по крайней мере, 100 отзывов и, что наиболее важно, 5% или меньше отзывов имеют 1 звезду.

Таким образом, вы можете быть уверены, что это ОТЛИЧНЫЙ продукт.

Если учесть все это на Amazon, на самом деле остается только 1 бренд (Breville), являющийся «лучшим кухонным комбайном».

Итак, мой выбор лучшего кухонного комбайна — Breville BFP800XL Sous Chef 16 Cup Food Processor . (нажмите, чтобы увидеть текущую цену на Amazon).

Характеристики Breville:

  • Бесплатная доставка
  • Вместимость 16 чашек (большинство только 8 или 12)
  • 5 дисков и 3 лезвия в комплекте
  • 2 миски на 16 чашек (идеально подходит для 2 несвязанных работ без промежуточной очистки)
  • 1 маленькая чаша для быстрых небольших работ
  • Пластик, не содержащий бисфенол-А
  • ЖК-дисплей с автоматическим таймером прямого и обратного отсчета
  • 5-дюймовый лоток для резки (так что вам не нужно предварительно нарезать большие продукты, чтобы поместить их)
  • Двигатель 1200 Вт (большинство только 500 Вт)
  • Поставляется с компактным ящиком для хранения
  • Это продукт Amazon’s Choice с более чем 1000 отзывов

Конечно, Breville также имеет стандартные функции кухонного комбайна, такие как кнопка импульсного режима и функция безопасности, позволяющая остановить двигатель, если крышка не прикреплена к основанию.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы проверить текущие цены на Amazon.

Мы рассмотрели все, что вы хотели знать о том, стоят ли того кухонные комбайны?

В этом посте мы глубоко погрузились в мир кухонных комбайнов.

Мы изучили характеристики, стоимость, надежность и сравнили их с блендерами. Мы также изучили, что вы можете сделать, чтобы выполнять некоторые задачи без кухонного комбайна.

Что еще более важно, мы связались с 9 домашними поварами, чтобы узнать, как они используют свой кухонный комбайн, как часто они им пользуются и считают ли они, что покупка кухонного комбайна того стоит.

Кухонные комбайны того стоят?

Для меня ответ определенно да, но для вас и ваших потребностей ответ может быть другим, но мы надеемся, что эта статья предоставила вам достаточно информации, чтобы сделать правильный выбор!

Если вы хотите купить небольшой кухонный прибор, не забудьте заглянуть на мою страницу рекомендуемых продуктов (нажмите, чтобы открыть мою страницу), где все мои лучшие товары разбиты по категориям.

Я всегда вручную выбираю предметы, которыми владею, пользовался или хорошо исследовал, чтобы убедиться, что они отличные.Я также даю не только первоклассные, но и недорогие альтернативы, поэтому мой выбор подходит для любого бюджета.


Фотографии, требующие указания авторства:

Джулия Чайлд от Кейтлин имеет лицензию CC2.0

TEDxManhattan 2015 (Tom Colicchio) от TEDx Manhattan под лицензией CC2.0

Пекарня Thomas Keller и bouchon от flippinyank лицензирована согласно CC2.0

Кулинарный институт Америки Шинья Судзуки имеет лицензию CC2.0

Ники Сайзмор любезно предоставлено From Scratch Fast

Приготовление теста для пиццы с корочкой из цветной капусты солнечной мамой лицензировано согласно CC2.0

Кухонный комбайн Cuisinart (изображение героя) от Your Best Digs лицензируется в соответствии с CC2. 0

Руководство по покупке коммерческого кухонного комбайна

Это может показаться здравым смыслом, но прежде чем покупать кухонный комбайн, подумайте о его основном назначении. На вашей кухне много подготовительной работы, например, нарезка овощей для сальсы или приготовление домашних картофельных чипсов? Или вы пекарь и надеетесь использовать кухонный комбайн для замеса теста для пирогов или приготовления крошек на лету? Независимо от вашей специальности, кухонный комбайн может решать множество задач, однако некоторые кухонные комбайны лучше подходят для определенных задач, чем другие.Кухонные комбайны делятся на следующие 3 основные категории:

Чаша периодического действия
Кухонные комбайны периодического действия являются наиболее распространенным типом кухонных комбайнов и используются как в жилых домах, так и на коммерческих кухнях. Миска предназначена для сбора пищи по мере ее обработки, поэтому стоит выбрать миску большего размера, если вы собираетесь готовить большие партии за один раз. Большинство кухонных комбайнов периодического действия поставляются с различными насадками, предназначенными для размещения внутри чаши, чтобы нарезать, нарезать кубиками, шинковать, шинковать и месить, когда продукт проталкивается через верхнюю загрузочную трубу.Хотя большинство мисок изготовлены из пластика, некоторые из них изготавливаются из нержавеющей стали для дополнительной прочности и долговечности. Большинство производителей продают детали поштучно, что делает идеальным запастись несколькими чашами, чтобы сэкономить время во время подготовки.

Магазинные кухонные комбайны периодического действия

Непрерывная подача
Кухонные комбайны с непрерывной подачей работают так же, как и комбайны периодического действия, за одним исключением: кухонные комбайны с непрерывной подачей распределяют пищу в отдельный контейнер.Это значительно помогает при обработке больших партий продуктов, таких как сальса, когда ваш повар каждый день нарезает кубиками несколько фунтов помидоров, лука и перца. Сила кухонных комбайнов с непрерывной подачей заключается в их способности нарезать ломтиками, кубиками и шинковать большими партиями (вспомните картофельные оладьи во время утренней службы), но вы скоро поймете, что они могут быть не такими универсальными, как их аналоги с чашами периодического действия, которые позволяет легко пюрировать, эмульгировать и замешивать тесто.

Магазин Кухонные комбайны непрерывной подачи

Комбинация
Для тех, кто хочет получить лучшее из обоих миров, не жертвуя при этом эффективностью, мы рекомендуем выбрать комбинированный кухонный комбайн.Как будто сам кухонный комбайн не был самым универсальным оборудованием на вашей кухне, некоторые производители делают комбинированные кухонные комбайны; Эти кухонные комбайны оснащены как чашей, так и внешним диспенсером, который можно легко переключать между ними в зависимости от поставленной задачи.

Магазин Комбинированные кухонные комбайны

3 лучших кухонных комбайна 2022 года

Кухонный комбайн Часто задаваемые вопросы

Джеймс Брэйнс/Инсайдер

В чем разница между кухонным комбайном и блендером?

Ники Сайзмор, автор «Поваренной книги семьи кухонных комбайнов», говорит, что основное различие между блендерами и кухонными комбайнами заключается в циркуляции лезвия. Более широкая чаша позволяет ингредиентам легко циркулировать без использования жидкости.

«В блендер нужно добавлять жидкость, чтобы еда циркулировала вокруг лезвия», — сказала она. «Когда вам не нужна жидкость, вы можете нарезать, нарезать кубиками или иным образом измельчить твердые ингредиенты».

Сайзмор также отметил, что продукты легче выскребать из чаши кухонного комбайна. «Когда вы делаете что-то вроде хумуса в блендере, еда застревает под лезвием», — сказала она. «В то время как вы можете вытащить лезвие кухонного комбайна, соскоблить его и добраться до углов чаши.»


На что обратить внимание при покупке кухонного комбайна?

Sizemore рекомендует более простые кухонные комбайны. Ищите прочную рабочую чашу и большой острый нож.

Она предостерегает от соблазна дополнительных насадок, поскольку они вряд ли будут работать лучше, чем основные компоненты, вы вряд ли будете их использовать, и они могут добавить к кухонному беспорядку.

Сайзмор предложил выбирать блок с тяжелым основанием, чтобы он оставался на месте во время работы. Но, поскольку он такой тяжелый, вы захотите выделить для него место на столешнице. Итак, измерьте пространство шкафа и полки, где вы, вероятно, будете хранить свой прибор, и убедитесь, что размеры интересующей вас модели подходят. Вы также захотите выбрать отделку, которая соответствует вашему декору.

Вы также можете рассмотреть мини-кухонный комбайн. У Sizemore есть один для небольших задач, таких как приготовление заправок для салатов и измельчение орехов.Наш лучший выбор, Breville Sous Chef, имеет мини-чашу, которая помещается в полноразмерную чашу, поэтому вы можете выполнять небольшие работы.


Сколько я должен потратить на кухонный комбайн?

Рекомендуемые нами кухонные комбайны стоят от 55 до 400 долларов. Мы заметили, что более дорогие модели, как правило, работают лучше и тише. Поэтому, если вы можете себе это позволить, мы рекомендуем выделить не менее 200 долларов.

Однако, если вы не возражаете против громкого устройства, у которого есть проблемы с приготовлением майонеза и измельчением сыра, наш бюджетный выбор за 55 долларов, Hamilton Beach 70730, хорошо послужит вам для большинства задач.


Стоит ли покупать кухонный комбайн?

Если вы устали от измельчения, нарезки кубиками, нарезки, шинковки или измельчения ингредиентов вручную, вам может пригодиться кухонный комбайн. Он также может измельчать мясо, эмульгировать ингредиенты и замешивать тесто. Хороший процессор может даже заменить ваш блендер и миксер.

Если вы редко готовите дома или любите выполнять вышеперечисленные задачи вручную, кухонный комбайн может вам не подойти. Для остальных из нас хороший процессор ускоряет время приготовления на кухне.


Кухонный комбайн какого размера лучше?

Поскольку вы не хотите, чтобы вас поймали с кухонным комбайном, который слишком мал для выполняемой вами задачи, лучше выбрать модель большего размера. В нашем тестировании емкости на 10 чашек было достаточно для большинства работ.

Тем не менее, Sizemore также рекомендует использовать мини-процессор для небольших задач, таких как взбивание заправок для салатов или измельчение орехов. Они относительно недорогие (менее 40 долларов). Однако, если вы не хотите покупать два прибора, наш лучший выбор, Breville Sous Chef 16 Pro, поставляется с мини-чашей и лезвием, которые помещаются в основную чашу.

Можно ли использовать кухонные комбайны в качестве блендеров? (Они лучше?)

С помощью блендера можно приготовить вкусные коктейли, пюре и супы. Однако вы не можете использовать их для других задач, таких как нарезка или шинковка овощей. Кухонный комбайн — лучший кухонный прибор для этих действий. Кухонные комбайны — это многозадачные устройства, которые выполняют различные задачи, такие как измельчение или нарезка овощей и даже замешивание теста. Но можно ли использовать кухонные комбайны в качестве блендеров?

Кухонные комбайны нельзя использовать в качестве блендеров. Они не делают всего, что делает блендер. Хотя кухонные комбайны имеют острые лезвия для измельчения, шинковки и нарезки ингредиентов, они не дают таких же результатов, как блендер, когда вы используете его для измельчения льда или смешивания и пюрирования ингредиентов.

Теперь поговорим об этом подробнее.

Что такое кухонный комбайн?

Основными частями кухонного комбайна являются чаша, нож и двигатель.Чаша имеет желоб, через который вы добавляете ингредиенты.

В зависимости от марки и модели кухонного комбайна у него разные лезвия для выполнения разных действий.

Сменив лезвие, вы можете использовать это устройство для измельчения, измельчения и пюре различных ингредиентов.

Основное преимущество использования кухонного комбайна заключается в том, что вы можете использовать его для одновременной обработки больших партий ингредиентов. Следовательно, это экономит ваше время и усилия.

Некоторые кухонные комбайны также могут выполнять расширенные действия, такие как раскручивание и замешивание теста.

Теперь кухонные комбайны могут превращать ингредиенты в пюре. Однако они могут не дать таких же результатов, как блендер. Эти приборы лучше подходят для густых и плотных продуктов.

Что такое блендер?

Блендеры — это специализированные кухонные приборы для измельчения и смешивания ингредиентов в однородные жидкие смеси. У них очень острые лезвия, которые измельчают ингредиенты.

Блендеры

идеально подходят для смешивания ингредиентов для смузи, супов и пюре.Также можно измельчить лед в блендере.

Блендер имеет высокий кувшин в форме кувшина. Лопасти находятся у основания банки и обычно закреплены. У банки обычно есть носик для удобного наливания.

Крышка блендера будет иметь съемный колпачок. Вы можете поместить ингредиенты в банку, сняв эту крышку.

Вы можете использовать блендеры для пюрирования и измельчения как твердых, так и мягких ингредиентов.

Рекомендуемое дополнительное чтение:

Кухонные комбайны и блендеры — это одно и то же?

Хотя кухонные комбайны и блендеры во многом схожи, это не одно и то же.

Существуют значительные различия в том, как они выглядят, работают и дают результаты.

Различия между кухонными комбайнами и блендерами

Некоторые из основных различий между кухонными комбайнами и блендерами заключаются в следующем:

  1. Форма чаши: Блендеры имеют высокие кувшины с носиком для удобного наливания. Крышка банки плотно прилегает к горлышку банки, образуя герметичное уплотнение. На крышке также есть съемный колпачок, через который вы можете добавлять в чашу дополнительные ингредиенты.Форма и высота кувшина обеспечивают равномерное и тщательное перемешивание ингредиентов. Кроме того, чаши кухонного комбайна шире. В них помещается больше ингредиентов, чем в чашах блендера. Следовательно, кухонные комбайны могут работать с большими партиями ингредиентов. Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете легко приготовить большие партии овощей и фруктов за раз.
  2. Расположение ножей: Блендер имеет только один набор фиксированных ножей. Эти лезвия острые и расположены под углом для тщательного перемешивания ингредиентов.Обычно они прикрепляются к основанию банки. Независимо от того, насколько тверды ингредиенты, лезвия блендера легко прорежут их и создадут однородные пюре или смеси. Однако вы можете регулировать скорость блендера. Кухонные комбайны имеют несколько лезвий, которые выполняют разные функции. Переключая лезвия, вы можете нарезать, нарезать кубиками, измельчить или сделать пюре из ингредиентов. Некоторые кухонные комбайны также замешивают тесто, взбивают тесто и перемешивают ингредиенты. Кроме того, у них также есть диски в верхней части чаши.

Сходства между кухонными комбайнами и блендерами

На фундаментальном уровне существует сходство в том, как работают кухонные комбайны и блендеры.

Оба прибора имеют острые лезвия. Таким образом, вы можете использовать кухонные комбайны и блендеры как взаимозаменяемые, по крайней мере, для нескольких задач.

Некоторые кухонные комбайны оснащены лезвиями для смешивания. Однако эти лезвия обычно подходят только для смешивания мягких ингредиентов.

Даже если вы добавите достаточное количество жидкости, она может не дать шелковисто-мягкой и однородной текстуры, как в блендере.

Дополнительная литература:

Кухонные комбайны лучше блендеров?

Кухонные комбайны и блендеры являются специализированным кухонным оборудованием. Каждый предназначен для разных целей. Поэтому нельзя сказать, что один прибор лучше другого.

Пригодность того или иного устройства будет зависеть от желаемого результата. Кухонные комбайны подходят для измельчения, натирания, шинковки или нарезки продуктов.

Между тем, блендеры лучше подходят для измельчения пищи. В зависимости от ваших потребностей, вы можете предпочесть один прибор другому.

Хотя для некоторых задач их можно использовать взаимозаменяемо, кухонный комбайн не является прямой заменой блендера.

Блендеры

подходят для приготовления только одного вида пищи. Однако кухонные комбайны выполняют ряд действий.

Если у кухонного комбайна есть дополнительные лезвия для измельчения, с помощью этого прибора можно добиться таких же результатов, как и с блендером.

Можно ли использовать кухонный комбайн Cuisinart в качестве блендера?

Кухонные комбайны Cuisinart очень популярны благодаря широкому спектру выполняемых ими действий.Но можно ли использовать его как блендер?

Да, кухонный комбайн Cuisinart можно использовать в качестве блендера для приготовления коктейлей, супов и пюре. Однако вы не можете просто бросить все ингредиенты сразу и смешать их, как в блендере.

Чтобы использовать кухонный комбайн Cuisinart в качестве блендера, выполните следующие действия:

  1. Используйте большую металлическую насадку для измельчения ингредиентов.
  2. Затем используйте импульсный режим на двигателе, чтобы превратить ингредиенты в пюре.
  3. Когда ингредиенты превратятся в густую и однородную смесь, вылейте жидкость через загрузочную трубку.
  4. Продолжайте работу процессора до тех пор, пока не будет достигнута желаемая согласованность.

Интересное дополнительное чтение:

Можно ли использовать кухонный комбайн KitchenAid в качестве блендера?

KitchenAid предлагает линейку блендеров, которые дают превосходные результаты. Однако их кухонные комбайны не могут сравниться по производительности с их блендерами, поскольку они не предназначены специально для смешивания.

Тем не менее, вы можете использовать кухонные комбайны Kitchenaid для смешивания гладких и мягких ингредиентов, когда у вас нет доступа к блендеру.

Кухонный комбайн KitchenAid будет давать сравнимые результаты, если вы используете однородные ингредиенты, такие как мягкие фрукты, в смузи или пюре.

Однако кухонные комбайны не дадут таких же результатов, как блендер KitchenAid, если вы используете такие ингредиенты, как листовая зелень или орехи.

При использовании кухонного комбайна KitchenAid для смешивания необходимо помнить о нескольких факторах.

  • Вы можете нарезать, измельчить или тонко обработать крупные ингредиенты, которые нелегко превратить в жидкость, например, орехи, листовую зелень и твердые овощи. Предварительное мелкое измельчение ингредиентов значительно улучшит конечную текстуру.
  • Используйте минимальную настройку кухонного комбайна при добавлении мягких ингредиентов в загрузочную трубу. Это обеспечит хорошее смешивание ингредиентов.
  • Как только вы добьетесь однородной текстуры, вы можете добавить в миску любые подсластители или жидкости.
  • Включите высокую скорость, чтобы тщательно смешать все ингредиенты.Вы можете соскоблить края и снова перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Каталожные номера

.

Добавить комментарий