Кастрюли нержавеющая сталь: Кастрюли из нержавеющей стали — купить в интернет магазине Fissman в Москве

Кастрюли нержавеющая сталь: Кастрюли из нержавеющей стали — купить в интернет магазине Fissman в Москве

Кастрюли из нержавеющей стали 18/10

Все кастрюли и наборы кастрюль (кроме серии Luno, которая сделана из литого алюминия с антипригарным покрытием))  изготавливаются из высококачественной, так называемой  «хирургической» нержавеющей стали 18/10, тщательнейшим образом отобранной компанией Fissler на биржах Европы. Обозначения  марок стали 18/10 по различным стандартам : Россия — 08Х18Н10,  Германия — X5CrNi18-10, Европа — 1.4301, США — AISI 304.

На сегоднящний день в каталоге Fissler GMBH  присутсутвует 10 основных линеек кастрюль из нержавеющей стали: 

Original-profi collection®, Solea®, Intensa, Valea®, Bonn, C+S Prestige, Viseo®, Berlin, Muenchen, Paris и Snack Set.

Некоторые серии входят в складскую программу официального дистрибьютора продукции Fissler на территории РФ, некоторые поставляются «Под заказ».

При этом разнообразии очень часто задают вопрос: «Чем же катрюли разых линеек отличаются друг от друга?»

Основные отличия состоят в первую очередь в толщине стенок катрюль и в толщине  инкапсулированного дна «сэндвич»  и его, запатентованной компанией Fissler, форме: CookStar (КукСтар) или SuperThermic (СуперТермик)
Например в премиальных сериях:  Original-profi collection®,  Solea® и Intensa® применяется только дно типа CookStar с толщиной сэндвича 8 -10 мм.
В сериях сегмента  Комфорт (Valea®, Bonn, C+S Prestige, Viseo®, Berlin) и в бюджетных  и Промо-сериях (Muenchen, Luebeck, Paris, Vienna, Barcelona, Korfu, Riva и Family Line) используется дно SuperThermic, но при этом толщина сэндвича может меняться от 5 до 7 мм.
Также серии разнятся по дизайну и функциональности: максимум по этим параметрам достигнут в серии Solea® и Original-profi collection® и Intensa® и т.д. по убыванию.
Есть и различия у кастрюль в обработке поверхностей нержавеющей стали: глянцевая (Intensa®, Selection и Riva), полуматовая и матовая у остальных серий, могут быть разные материалы крышек кастрюль: сталь 18/10 в сериях Original-profi collection®, Intensa® и Family Line и стекло в сериях Solea®, Original-profi collection®, C+S Prestige, Selection, Viseo® и Paris.
Также бюджетные серии, такие как Family Line и Paris  и промо серии Korfu, Riva, Barselona  производятся на заводах Fissler в Китае под строгим контролем качества Fissler, все  остальные линейки производятся только в Германии.

Есть у всех кастрюль Fissler из нержавеющей стали и общее — это высококачественная, т.н. «хирургическая» сталь 18/10, термостойкое стекло у крышек, высочайший контроль качества Fissler, независимо от страны-производителя, а также возможность использования кастрюль на любых типах варочных поверхностей, в т.ч. и индукционных.

В любом случае, выбор всегда остается за Вами, и не столь важно, на какой из ценовых  сегменов (Стандарт или Промо, Премиум  или Комфорт)  падет Ваш выбор, Вы все равно будете правы, поскольку кастрюли и наборы кастрюль Fissler — это инновационные разработки, высочайшее качество производства и используемых материалов и превосходный дизайн на любой вкус.

Перейти к покупкам>>

Кастрюли из нержавеющей стали

Расширенный поиск
 

Название:

Артикул:

Текст:

Выберите категорию:

Все
РАСПРОДАЖА!!!

НОВИНКИ

ИЗОТЕРМИЧЕСКИЕ КОНТЕЙНЕРЫ, СУМКИ-ХОЛОДИЛЬНИКИ И АККУМУЛЯТОРЫ ХОЛОДА

» Аккумуляторы холода

» Изотермические контейнеры

» Сумки-холодильники

ТЕРМОСЫ

» Термосы АРКТИКА

»» АРКТИКА 101

»» АРКТИКА 102

»» АРКТИКА 103

»» АРКТИКА 105

»» АРКТИКА 106

»» АРКТИКА 106р 2200мл

»» АРКТИКА 107

»» АРКТИКА 108

»» АРКТИКА 109 Шторм

»» АРКТИКА 110 Тайга

»» АРКТИКА 501 с пневмонасосом

» Термосы из нержавеющей стали

»» Термосы ТМ «АРКТИКА»

»» Термосы ТМ «BIOSTAL»

»» Термосы ТМ «Diolex»

» Термосы со стеклянной колбой

» Термокружки

» Аксессуары к термосам

ПОДСТАКАННИКИ

КАЗАНЫ, УЧАГИ

» Казаны чугунные

» Казаны алюминиевые

» Казаны алюминиевые с антипригарным покрытием

» Учаги

КОТЕЛКИ, ТРЕНОГИ

» Котелки

» Треноги

КАСТРЮЛИ, КОВШИ

» Кастрюли из нержавеющей стали

» Кастрюли чугунные

» Кастрюли алюминиевые с антипригарным покрытием

» Кастрюли алюминиевые

» Наборы посуды

» Ковши

» Кастрюли эмалированные

ЧАЙНИКИ

» Чайники заварочные, френч-прессы

» Чайники классические

СКОВОРОДЫ

» Сковороды-гриль

» Сотейники

» Сковороды WOK

» Сковороды чугунные

» Сковороды из литого алюминия с антипригарным покрытием

» Сковороды из литого алюминия

» Крышки

» Ручки для сковород

УТЯТНИЦЫ, ГУСЯТНИЦЫ

ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, ПРОТИВНИ, ГОРШКИ

» Формы для выпечки

» Противни

» Горшки, формы для запекания

» Керамическая посуда

НАБОРЫ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ

» Наборы из мельхиора

» Наборы из нержавеющей стали

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ ИЗ МЕЛЬХИОРА

» Посеребренные столовые приборы

»» Посеребренные столовые приборы серии ПЛАМЯ

»» Посеребренные столовые приборы СЕРЕБРЯНАЯ РОЗА

»» Посеребренные столовые приборы серии ВЕСНА

»» Посеребренные столовые приборы серии КЛАССИКА

»» Посеребренные столовые приборы серии CLASSIC

»» Посеребренные столовые приборы серии ROYAL

»» Посеребренные столовые приборы серии КАПЕЛЬКА

КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Производитель:

ВсеBIOLBIOSTALBravoBRIZOLLDiolexFANHOFFKukmaraMYRON COOKPilotTECOTimA РоссияАлита ВолгоградАмет РоссияАргента РоссияАРКТИКАБалезино РоссияБеларусьБеларусь, ЛегмашБелпромсервис БеларусьБердянск, УкраинаБерлика УкраинаБиол, УкраинаБорисовская керамика РоссияБразилияБулат РоссияВольнянскВятская КерамикаГерманияДемидовский заводИндияИнтерос ТурцияИталияКалитваКамская посудаКатуньКерчь РоссияКитайКМККольчугцветметЛандскронаЛеда ЛТД УкраинаЛЗЭП ОАО РоссияЛысьва РоссияМагнитогорскМайстерняМстёрский ювелирНева-металл-посудаНовомосковскНытваПавловский заводПолоцк БеларусьПольшаПятигорскРоссияРуссбытСибирские товарыСитонСковоСлуцкСтальЭмальТД «М-Декор»ТурцияУзбекистанУкраинаФранцияЧереповецЭколитЭмаль РоссияЭРГ-AL РоссияЯпония

Новинка:

Вседанет

Спецпредложение:

Вседанет

Результатов на странице:

5203550658095

Найти

Купить кастрюлю или ковш из нержавеющей стали в г. СПБ

Кастрюли из нержавеющей стали изготавливают и покупают уже давно. Это не удивительно: кастрюли и ковши из нержавеющей стали долговечны, хорошо выглядят, хорошо моются. 

Охотно покупают кастрюли из нержавеющей стали с толстым дном производства России — посуду из нержавеющей стали известных российских производителей — кастрюли Амет, Кукмара, Благо.

Обращайтесь! Мы предлагаем широкий ассортимент посуды по низким ценам.

Кастрюля из нержавеющей стали: как выбрать кастрюлю из нержавейки | Справочник

Посуда из нержавеющей стали в последнее время пользуется огромной популярностью. Удобная, долговечная, красивая, простая в эксплуатации кастрюля из нержавейки нужна, пожалуй, на каждой кухне.

Преимущества кастрюли из нержавеющей стали

• Кастрюли из нержавейки очень прочные и долговечные. Они не деформируются, не царапаются, в отличие от эмалированных кастрюль, у них нет покрытия, которое может легко отколоться или прогореть. Посуда из нержавеющей стали служит намного дольше, выдерживая неблагоприятные условия эксплуатации.
• Крышки у таких кастрюль обычно прозрачные, из термостойкого стекла, что позволяет наблюдать за процессом приготовления пищи, так же, как и в стеклянной посуде для духовки.
• Благодаря безупречной полировке, на гладкой поверхности кастрюль не скапливаются микробы, поэтому она может считаться экологически чистой. Материал не вступает в химические реакции с продуктами, готовка в такой посуде безопасна для здоровья.
• Уход за кастрюлями из нержавеющей стали очень простой. Обычно их просто моют мягкой губкой в теплой воде.

Недостатки кастрюль из нержавеющей стали

• Из-за толстого, многослойного дна кастрюля разогревается медленнее.
• Резкие перепады температур могут повредить посуду, поэтому нельзя ставить холодную кастрюлю на разогретую плиту и не рекомендуют в горячую посуду наливать холодную воду.
• Из-за перегрева на огне без жидкости на стенках кастрюли могут появиться трудноудаляемые желтые пятна.
• Стоимость высококачественной посуды из нержавеющей стали довольно высока.

Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали

Чтобы правильно выбрать посуду, желательно при покупке обратить внимание на некоторые её параметры и свойства: толщина стенок кастрюль из нержавейки должна составлять не менее 0,5мм, толщина слоя дна — не менее 3мм.

Для постоянного использования в течение длительного времени лучше не брать кастрюли с термодатчиками, таймерами, декоративными вставками и т.п. элементами, — они не выдерживают интенсивной эксплуатации. 

Чаще всего для производства кастрюль используют сталь № 304. Сталь этой марки наиболее прочная и долговечная. Марка стали должна быть на дне изделия или на упаковке. 18/10 — идеальное соотношение хрома и никеля, которое используется для изготовления посуды. От качества дна зависит, будет еда пригорать или нет. Средняя толщина — 5-6 миллиметров.

Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали — Гала Центр

Производство посуды уверенно идет вверх. Все больше материалов, новых технологий, форм и дизайнов. Но как бы не старались бренды, эталон высшего качества уже определен. Кастрюли из нержавейки — бесспорный лидер продаж, который выбирают профессиональные повара и ответственные хозяйки. В чем секрет популярности? На самом деле их четыре:

• Безопасность — даже при сильном нагреве они сохраняет нейтральное отношение к продуктам и никоим образом не влияет на их вкус.
• Гигиеничность — на изделиях не появляются трещины, которые так любят бактерии. Гладкая поверхность тщательно вымывается и исключает размножение вредных микроорганизмов.
• Это оптимальное решение для хранения пищи в холодильнике.
• Кухонная утварь из стали способна прослужить около 10 лет.

Что такое капсульное дно? Главные плюсы и минусы

Модный тренд среди кастрюль — многослойное основание, содержащее несколько металлических пластин. Как правило, это трио из двух слоев нержавейки и одного слоя алюминия. Кулинары часто сравнивают его с сэндвичем, где в роли начинки выступает толстый алюминиевый лист, а вместо булочек — 2 стальные пластины. 

Многих хозяек интересует вопрос: Это очередной маркетинговый ход, заставляющий переплачивать, или же реально полезная функция? Ответ прост — качество и скорость приготовления блюд напрямую зависит от характеристик основания кастрюли. У этой технологии есть три неоспоримых плюса:

1. Алюминиевая прослойка нагревается за считанные минуты и равномерно распределяет тепло по всей емкости. Как результат — увеличение скорости нагрева, а следовательно — экономия времени на готовке.
2. Равномерное распределение тепла способствует поддержке одинаковой температуры во всем изделии. Пища готовится равномерно и быстро.
3. После выключения конфорки блюдо дольше остается теплым.

ВЫВОД: Кастрюли из нержавеющей стали с капсульным дном экономят время, обеспечивают качественное приготовление и исключают пригорание продуктов. Также эксперты назвали минимально допустимую толщину алюминиевого основания — 3 мм. Идеальный выбор — 5 мм. Для меди этот показатель ниже — от 1,5 мм.

Какие купить кастрюли из нержавейки? 5 рекомендаций

Материал. На всех изделиях предусмотрена маркировка, обозначающая тип материала. Эксперты рекомендуют выбирать сталь 304. Она наиболее прочная и надежная. Бюджетный вариант — 201 и 202, где содержание хрома заменено марганцем. Не игнорируйте и состав стали. Лучшее решение — 18/10. Первая цифра отображает количество хрома, а вторая никеля. Чем больше этих компонентов, тем лучше. Этот сплав называют медицинской сталью, обладающей высокими показателями прочности и гигиеничности.

Толщина стенок. Оптимальная толщина — 0,5-0,8 мм. Кухонные принадлежности  со стенками от 1 мм отличаются внушительным весом. К тому же они дольше нагреваются. Слишком тонкие стенки легко деформируются под воздействием регулярного нагрева.

Матовое покрытие или глянец. Кастрюли из нержавеющей стали с матовой поверхностью быстрее остывают. Глянец лучше сохраняет тепло, но вместе с тем ярко демонстрирует все жирные следы.

Ручки. Данные элементы фиксируются двумя способами — заклепками и методом контактной сварки. Оба варианта надежные и долговечные. Также обращайте внимание, из чего они сделаны. Металл требует использования прихваток. В противном случае ожогов не избежать. Бакелит и силикон не нагреваются и позволяют брать посуду голыми руками. Но если выбрать дешевый термостойкий пластик, он медленно будет плавиться и крошиться прямо на поверхность плиты.

Крышка. Важно, чтобы аксессуар обеспечивал 100%-ю герметичность, тогда вода будет закипать намного быстрее. Хорошо, если присутствует высокий ободок, входящий внутрь кастрюли. Такое решение исключает даже минимальную потерю тепла. Не игнорируйте ручку на крышке. Если она слишком высокая, посуда не поместится на полке холодильника. Чтобы жидкость не убегала из емкости, необходимо отверстие для выхода пара. Иначе вам придется стоять над плитой и контролировать весь процесс готовки.

Кастрюли из нержавеющей стали Vetta: ключевые преимущества

Торговая марка «Ветта» представляет кухонную посуду для приготовления, которая удачно сочетает доступную цену и хорошее качество. Кастрюли из нержавейки Vetta имеет следующие достоинства:

• готовит на всех видах варочных поверхностей, включая индукцию
• имеет многослойное дно для качественной готовки
• объемы на любой вкус — от 1,5 до 6,3 литра
• стеклянные крышки с внутренней посадкой для полной герметичности
• холодные ручки со специальным ненагревающимся покрытием
• ручки зафиксированы контактной сваркой, обеспечивающей долговечность и прочность
• дизайны для всех и каждого.

Заказать кастрюли Vetta оптом можно прямо сейчас на торговой online платформе Гала-Центр.

Кастрюля KUKMARA «Ideal» 5 л., арт. КН2412

Перед первым использованием промойте посуду в теплой воде, используя мягкую губку и обычное моющее средство, протрите насухо.

Используйте посуду, диаметр дна которой совпадает с диаметром нагревательного элемента электро или стеклокерамической плиты. Приготовление пищи на газовой плите осуществляйте таким образом, чтобы пламя нагревало только теплораспределительное дно, не попадая на стенки корпуса посуды.

Избегайте чрезмерного перегрева посуды! Во избежание пригорания, приготовление пищи рекомендуется производить при средних режимах нагрева. Пригорание продуктов может быть связано только с неправильным выбором режима нагрева плиты и не является дефектом изделия.

Нагрев посуды можно прекратить за 10-15 минут до готовности пищи, т.к. за счет ее теплоаккумулирующих свойств процесс приготовления продолжается и при выключенной плите.

Сразу после применения вымойте посуду, протрите насухо во избежание появления на полированной поверхности пятен от воды. Если на посуде появились светлые пятна или точки, то их можно устранить специальными моющими средствами для чистки посуды из нержавеющей стали или при помощи уксуса. Данные пятна появляются из-за повышенной жесткости воды, и никак не влияют на процесс приготовления и качество пищи, не являются дефектом изделия.

Не рекомендуется применять для мытья посуды агрессивные моющие средства, а также острые предметы и проволочные губки. В случае пригорания пищи налейте в посуду небольшое количество воды, доведите до кипения, выключите плиту и дайте постоять 30 минут, промойте обычным способом.

Оберегайте посуду от ударов и грубого механического воздействия.

Гарантийный срок эксплуатации – 24 месяца со дня продажи через розничную сеть. Настоящая гарантия не распространяется на повреждения, возникшие из-за ударов, падений, перегрева или неправильного использования.

Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали

Рано или поздно каждая домохозяйка сталкивается с вопросом: «Как выбрать кастрюлю?». Сегодня рынок кухонной утвари настолько велик, что можно просто потеряться в имеющемся ассортименте: кастрюли из нержавеющей стали, чугунные кастрюли, алюминиевые кастрюли, эмалированные кастрюли, кастрюли с тефлоновым покрытием. Хочется купить действительно качественную продукцию, которая будет служить верой и правдой, при этом, не переплачивая огромных финансовых средств. В этом многие полагаются на рекламу. Но не стоит делать свой выбор, только исходя из удачно выстроенной пиар компании. Иногда, для того чтобы сделать правильный выбор достаточно послушать «сарафанное радио».

Многие компании занимающиеся производством посуды, проводили опросы, в которых старались выявить самый популярный материал, применяемый для изготовления кастрюль. В результате с большим отрывом выявился победитель, который никого не удивил. Им оказалась нержавеющая сталь. Да, самыми востребованными на рынке кухонной утвари являются кастрюли, изготовленные из нержавеющей стали. При этом закономерно возникает вопрос, почему производители посуды не так давно стали активно использовать нержавейку для создания кастрюль. Вот, например, в советское время встретить кастрюлю из нержавейки было практически невозможно. Нержавейка не была дефицитом, так как ложки, вилки и ножи из нержавейки были абсолютно нормальным явлением. В чем же дело? Оказывается, ответ кроется в технических характеристиках нержавейки. Дело в том, что нержавеющая сталь имеет низкую теплопроводность, поэтому она неравномерно и медленно прогревается. Активно использовать нержавейку для производства кастрюль стали после того, как мир узнал такое изобретение, как капсулированное дно. Не говорите, что вы не знаете, что такое капсулированное дно, и какие его свойства. Просто оно вам известно под другим названием – двойное. А все плюсы двойного дна известны не только повару-профессионалу, но и каждой домохозяйке. Капсулированное дно дает возможность распределить тепло равномерно по всей поверхности. Двойное дно препятствует пригоранию еды, а также значительно сокращает расход жиров и масла. Но все-таки, хотелось бы сделать маленькую ремарку, что капсулированное дно не совсем корректно называть двойным, так как оно состоит из трех составляющих. Между двумя слоями, выполненными из нержавейки, размещается третий слой из металла, имеющего высокую теплопроводность. Этим металлом, как правило, является алюминий или медь. Алюминий, так как дешевле меди получил большее распространение. Покупая кастрюлю из нержавейки с капсулированным дном, обратите внимание на то, что пишет производитель о толщине алюминиевого слоя, он должен быть не менее 3,0 мм. Если толщина будет менее 3,0 мм, то пища будет пригорать. Идеальным вариантом является кастрюля, где алюминиевая прослойка составляет 5,0 миллиметров. Если вы прочитали на этикетке, что производитель с целью повышения теплопроводности для создания капсулированного дна использует медь, то убедитесь, чтобы толщина медного слоя была не менее 1,5 мм.

С тем, что при выборе кастрюли из нержавейки необходимо обращать внимание на дно, разобрались, поехали дальше. Не менее важным показателем при выборе кастрюли является марка стали, из которой она произведена. Марка стали должна быть написана не только на этикетке, а выгравирована на самой кастрюле, как правило, гравировку делают на дне кастрюли. Это как на ювелирных украшениях ставят пробу для того чтобы покупатель имел представление о качестве изделия. Кастрюля из нержавейки хоть не ювелирное украшение, но тоже приносит женщине радость. Так вот чтобы кастрюля из нержавейки радовала, необходимо, чтобы она была изготовлена из высококачественной стали, которая маркируется 18/10. Это означает что в сплав, из которого изготовлена кастрюля, кроме железа, добавлены: хрома – 18% и никеля – 10%.
Теперь давайте поговорим о том, какая толщина стенок должна быть у кастрюли. Минимальная толщина стенок кастрюли из нержавейки составляет 0,5 мм. Большим спросом пользуются кастрюли из нержавейки с толщиной стенок 0,8 мм. В свободной продаже можно купить и кастрюли из нержавейки толщина стенок, которых 1 мм и более. Какая толщина лучше? Здесь однозначно ответить нельзя. Кому-то нравятся легкие экземпляры с тоненькими стенками. Мне, например, больше нравятся модели кастрюль из нержавеющей стали, стенки которых 1 мм. Берешь такую кастрюлю в руки и думаешь: «Вот это вещь».

Собираясь купить кастрюлю из нержавейки, необходимо выяснить каким способом она была произведена. Кастрюля из нержавейки может быть литая либо же произведена путем штамповки. И тот и другой способ являются приемлемыми, но считается, что литые кастрюли из нержавейки более долговечны, и цена на них соответственно будет выше.
Наверное, ранее задумываясь о покупке, вы уже засматривались на витрины заполненные кастрюлями из нержавейки, и не могли не заметить, что есть экземпляры с глянцевой поверхностью, а некоторые имеют матовую поверхность. Здесь, как правило, многие выбирают матовую поверхность, так как считают, что за ней требуется меньший уход. Но разница состоит не только в эстетических особенностях. Кастрюли из нержавейки с матовой поверхностью быстрее охлаждаются, а вот шлифованная поверхность лучше держат тепло. Так что выбирать надо не только исходя из эстетики, а и учитывая ее технические проявления.

Теперь пришло время замолвить слово о ручках. Давайте вспомним, что мы говорили ранее за теплопроводность нержавеющей стали. Да, у нее низкий показатель. А это обозначает, что если вы возьмете качественную кастрюлю из нержавейки, то на ней будут ручки изготовленные из того же сплава, что и сама кастрюля. На этих ручках не будет ни пластиковых, ни деревянных накладок, так как они не понадобятся. Благодаря низкому коэффициенту теплопроводности ручки из нержавейки не будут нагреваться. На «эконом» моделях кастрюль из нержавейки можно встретить ручки с деревянными или пластиковыми накладками. В них нет ничего плохого, конечно срок эксплуатации таких ручек невелик, но это издержки как раз ярлыка «эконом».

Что касается бренда (производителя), то неоспоримым лидером в вопросе «качества» является бельгийское и немецкое производство. Датский производитель известен потребителям под брендом Scanpan, немецкий под брендом Fissler, Rondell. Особое внимание заслуживает швейцарский производитель Vinzer. При этом необходимо сразу обговорить, что такая покупка будет недешевой. Но как говорится: «Качество не бывает дешевым».

Если есть желание сэкономить, но не в ущерб качеству, то необходимо присмотреться к отечественным производителям. В конце хотелось бы сказать, что купить кастрюлю из нержавейки можно не выходя из дома. Современный человек знает все преимущества покупок через интернет, поэтому поудобнее усевшись перед плоским монитором, взяв в руки мышку, можно выбрать необходимую кастрюлю из нержавеющей стали, оформить заказ, позвонив при необходимости продавцу-консультанту или заполнив бланк на сайте, и дожидаться, когда доставят кастрюлю на дом или в ближайший пункт доставки.
Приятной покупки.

Профессиональные кастрюли, котлы из нержавеющей стали для ресторана, столовой, кафе

init_extends



Кастрюля Pintinox Tender 33900324

Котел без крышки, дно сэндвич, ручки полые , нержавеющая сталь, объем 10.75 литров, диаметр 24 см, высота 24 см, масса 1.93 кг, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900328

Кастрюля без крышки, дно сэндвич, ручки полые , нержавеющая сталь, объем 17 литров, диаметр 28 см, высота 28 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900330

Котел без крышки, дно сэндвич, ручки полые , нержавеющая сталь, объем 21.25 литров, диаметр 30 см, высота 30 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900332

Котел без крышки, дно сэндвич, ручки полые, нержавеющая сталь, объем 25.75 литров, диаметр 32 см, высота 32 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900334

Кастрюля без крышки, дно сэндвич, ручки полые, нержавеющая сталь, объем 30.75 литров, диаметр 34 см, высота 34 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900336

Кастрюля без крышки, дно сэндвич, ручки полые, нержавеющая сталь, объем 36.5 литров, диаметр 36 см, высота 36 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900320

Кастрюля без крышки, дно сэндвич, ручки полые, нержавеющая сталь, объем 5.5 литров, диаметр 20 см, высота 18 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900340

Кастрюля без крышки, дно сэндвич, ручки полые, нержавеющая сталь, объем 50.25 литров, диаметр 40 см, высота 40 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Tender 33900345

Кастрюля без крышки, дно сэндвич, ручки полые, нержавеющая сталь, объем 63.5 литров, диаметр 45 см, высота 40 см, Pintinox, серия Tender

Кастрюля Pintinox Expo Satinato 30600320

Кастрюля без крышки, нержавеющая сталь, объем 6.25 литров, диаметр 20 см, высота 20 см, Pintinox, серия Expo Satinato

Кастрюля Maco RXP077WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 10.9 литров, диаметр 24 см, высота 24 см, Maco

Кастрюля Maco RXP078WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 13.8 литров, диаметр 26 см, высота 26 см, Maco

Кастрюля Maco RXP079WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 17.2 литров, диаметр 28 см, высота 28 см, Maco

Кастрюля Maco RXP080WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 21.2 литров, диаметр 30 см, высота 30 см, Maco

Кастрюля Maco RXP081WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 25.7 литров, диаметр 32 см, высота 32 см, Maco

Кастрюля Maco RXP082WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 30.9 литров, диаметр 34 см, высота 34 см, Maco

Кастрюля Maco RXP083WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 36.6 литров, диаметр 36 см, высота 36 см, Maco

Кастрюля Maco RXP084WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 50.3 литров, диаметр 40 см, высота 40 см, Maco

Кастрюля Maco RXP075WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 6.3 литров, диаметр 20 см, высота 20 см, Maco

Кастрюля Maco RXP085WOL

Котел без крышки, нержавеющая сталь, объем 71.6 литров, диаметр 45 см, высота 45 см, Maco

Виды нержавеющей стали

8 лучших наборов посуды из нержавеющей стали в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Собираете ли вы свою первую кухню в квартире или хотите обновить свои несоответствующие кастрюли до более целостной коллекции, полный набор кухонной посуды — это надежное вложение. Выбирая нужные детали, нужно гадать, и зачастую это намного выгоднее, чем покупать по одной штуке за раз.Классическая нержавеющая сталь — это материал, который выбирают как любители, так и профессиональные повара из-за ее долговечности, превосходной способности поджарить мясо и жаростойкости — вы можете сразу перейти от плиты к жаровне. В то время как сковороды из нержавеющей стали могут потребовать немного больше смазки для локтей, чтобы удалить приставшую пищу, надлежащее обслуживание может поддерживать их практически новый вид на протяжении всего срока службы.

Заинтригованы полным набором посуды? Мы составили идеальный список, который поможет вам при следующей покупке набора посуды из нержавеющей стали.

Окончательный вердикт

Привлекательный набор кухонной посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multiclad Pro из 12 предметов — наш лучший выбор благодаря прочной нержавеющей стали, а также сочетанию быстрого нагрева и удержания тепла. Если вы хотите перейти на что-то более высококачественное, мы рекомендуем 5-слойную посуду из матовой нержавеющей стали All-Clad из 10 предметов. Набор не только красивый, но и функциональный, быстро и равномерно нагревается и рассчитан на длительный срок службы.

Бернадетт Машар де Грамон

Ель

Марка нержавеющей стали

Часто на посуде указывается марка нержавеющей стали, причем 18/10 — это наиболее часто используемый сорт для посуды хорошего качества.Эта фракция сообщает вам процентное содержание хрома и никеля в используемом сплаве — 18/10 содержит 18 процентов хрома и 10 процентов никеля и будет противостоять ржавчине, сохраняя при этом свой блеск и полировку.

Масса

Хотя идеальная толщина хорошей сковороды зависит от предпочтений повара, качественная кастрюля из нержавеющей стали будет иметь определенный вес в вашей руке. Тяжелая кастрюля означает, что она не будет двигаться на плите, а ее вес также означает, что она с большей вероятностью будет распределять тепло равномерно и с меньшей вероятностью возникнут «горячие точки».«Более тяжелые сковороды также хорошо выдерживают суровые условия повседневного использования и менее подвержены вмятинам, короблению и вмятинкам, чем более легкие и тонкие сковороды.

Сердечник и конструкция

Ищите полностью облицованную кастрюлю с алюминиевым или медным сердечником. Хорошая посуда из нержавеющей стали будет иметь алюминиевый или медный диск, расположенный между слоями нержавеющей стали, чтобы помочь отводить тепло. Полные слои нержавеющей стали, составляющие дно и стенки кастрюли, называются «облицовкой», а количество слоев описывается ее «слоем».Наиболее распространенным является трехслойный, который описывает два слоя нержавеющей стали с алюминиевым или медным сердечником, но сковороды также могут быть 5- или 7-слойными (обычно называемые «многослойными»). Еще одна качественная особенность — приклепанные ручки из нержавеющей стали — они более надежны, чем ручки, приваренные точечной сваркой, которые с большей вероятностью оторвутся при интенсивном использовании.

Тепловая мощность

Большая часть посуды из нержавеющей стали также пригодна для использования в духовке, но ее нагревательная способность зависит от качества посуды.Менее дорогие и легкие сковороды могут быть безопасными в духовке только до 350 градусов, а более качественные и тяжелые сковороды часто могут выдерживать температуру намного выше 500 градусов (включая использование под жаровней). Обязательно проверяйте инструкции производителя, чтобы определить максимальную нагревательную способность вашей посуды (и ее крышек) перед использованием.

Универсальность

Нержавеющая сталь отлично подходит для универсальной кулинарии — ее можно использовать для тушения и подрумянивания, а также для приготовления соусов и супов.Нереактивные свойства нержавеющей стали делают ее идеальной для приготовления соусов с кислыми ингредиентами (например, томатный соус или мясо, тушенное в вине). Многие изделия из нержавеющей стали пригодны для использования в духовке, что позволяет при необходимости готовить блюдо под жаровней.

Ель ест / Стейси Л. Нэш

Количество деталей и аксессуары

Приобретая набор посуды, вы должны учитывать, сколько предметов вам действительно нужно, а также сколько места нужно для их хранения. Большой набор предлагает разнообразие размеров и стилей, но если вы редко готовите для толпы, вам может не понадобиться сотейник или кастрюля большей емкости, которые могли бы быть в большом наборе.Также рассмотрите аксессуары, включенные в набор, которые включены в количество штук набора, и решите, подходят ли они из материала и типа, которые вам нужны. Обратите внимание на материал и размеры прилагаемых крышек — имейте в виду, что стеклянные крышки обычно менее жаропрочны, чем металлические (особенно в духовке), но позволяют визуально контролировать процесс приготовления.

Цена

Посуда из нержавеющей стали может сильно различаться по цене в зависимости от производителя и используемых материалов — например, одна кастрюля из линии All-Clad с медным сердечником D5 может стоить от 200 до 300 долларов, а сковорода такого же размера с алюминиевым сердечником от Cuisinart может запустить около 50 долларов.На самом деле покупка целого набора сразу может быть дешевле, чем покупка их по одному, и вы получите преимущество сочетания частей, которые хорошо смотрятся вместе.

Гарантия

Многие крупные производители предлагают ограниченную пожизненную гарантию на посуду из нержавеющей стали, если она приобретена у официального дилера. Эти гарантии защищают от дефектов материала, конструкции или изготовления, но могут исключать повреждения, вызванные неправильным использованием, тепловыми ударами, падениями или нормальным износом.Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с условиями производителя и условиями гарантии, чтобы убедиться, что это именно то, что вам нужно.

Ель ест / Шэрон Леман

Цельнолитой

All-Clad — это бренд премиум-класса, который считается золотым стандартом в многослойной посуде. Несмотря на то, что All-Clad известен своими предложениями профессионального уровня, он также предлагает несколько линеек продуктов с разными ценовыми уровнями, поэтому он может быть доступным для серьезных домашних поваров, ищущих качество. Поскольку посуда рассчитана на длительный срок, вам не придется менять кастрюли в течение многих лет.

Cuisinart

Cuisinart известен прежде всего тем, что в 1973 году в Америке появился кухонный комбайн, но с тех пор бренд расширил свою коллекцию, включив в нее широкий спектр кухонных принадлежностей, в том числе качественную посуду. Изделия из нержавеющей стали очень доступны по цене — даже профессиональная серия не разорит вас.

Calphalon

Основанная в 1963 году, компания Calphalon наиболее известна тем, что создает посуду из твердого анодированного алюминия, которая быстро стала фаворитом профессиональных поваров и домашних поваров для гурманов.Текущий портфель бренда теперь включает несколько линий посуды из нержавеющей стали с инновационными функциями, такими как отметки для измерения, носики для разливки и крышки для фильтрации, возможность размещения для экономии места и многое другое.

KitchenAid

KitchenAid является лидером в производстве кулинарных инструментов с 1919 года, прежде всего известным благодаря легендарному настольному миксеру. С тех пор компания из Огайо расширила свой бренд, включив в него все виды бытовой техники, от посудомоечных машин до индукционных варочных панелей. Естественно, компания также добавила кухонную посуду к своему ассортименту, представив доступные детали из нержавеющей стали и полные наборы, изготовленные с таким же долговечным качеством, как и смесители KitchenAid.

Farberware

Компания Farberware существует уже более века, поэтому велика вероятность, что кто-то из членов вашей семьи за всю свою жизнь владел хотя бы несколькими изделиями. Сегодня Farberware известна своей недорогой, но высококачественной посудой, в том числе посудой из нержавеющей стали, а также сопутствующими товарами, такими как формы для выпечки, ножи и кухонные гаджеты.

Ель ест

Долговечность нержавеющей стали позволяет ей выдерживать ежедневное использование и не ограничивает вас использованием только определенной посуды во время приготовления пищи.Хотя нержавеющая сталь менее реактивна, чем некоторые другие типы посуды, не рекомендуется хранить продукты (особенно кислые) в кастрюлях из нержавеющей стали в течение длительного времени. Перед чисткой всегда дайте горячей сковороде остыть перед замачиванием — это поможет предотвратить деформацию — затем аккуратно сотрите частицы пищи мягкой мыльной водой (избегайте использования абразивных подушечек, таких как стальная вата). Для сохранения внешнего вида посуды из нержавеющей стали используйте белый уксус и воду для удаления пятен или Bar Keepers Friend для восстановления блеска.

Ель ест

Автор этой статьи, Донна Карри, писатель-кулинар и тестировщик продуктов для The Spruce Eats. Самопровозглашенная «кухонный компьютерщик», она написала множество обзоров по ряду основных кухонных принадлежностей, от лучших праздничных гаджетов до лучших кухонных принадлежностей года из морепродуктов.

Лучшая посуда из нержавеющей стали 2021

Иногда бывает сложно найти лучшую посуду из нержавеющей стали. Иногда вы можете подумать, что натолкнулись на безопасный, удобный и прочный набор кастрюль, только чтобы узнать, что у них не самое качественное антипригарное покрытие или что они содержат токсины.Для многих это нарушает условия сделки.

Но, конечно, всегда есть люди, которым все равно, откуда берется их посуда или из каких материалов она сделана. Сковороды из нержавеющей стали — один из самых безопасных видов посуды, если они не повреждены и содержатся в надлежащем состоянии. Вам понадобится качественный набор сковородок не только для обеспечения безопасности пищевых продуктов, но и для защиты от царапин или ржавчины.

Если вы цените качество, то наш список посуды из нержавеющей стали будет вам полезен.Я перечислил только лучшую посуду из нержавеющей стали на сегодняшний день с разными ценовыми диапазонами и наборами разного размера, что-то для всех.

1. Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multi-Clad Pro из 12 предметов

Проверить последнюю цену

Кухонная посуда

Cuisinart, как правило, высокого качества, но по такой цене, которая не обанкротит вас. Если вы ищете недорогой набор кастрюль из нержавеющей стали высшего качества, то он может быть для вас.

Многоступенчатая посуда имеет трехслойную конструкцию с внутренним алюминиевым сердечником, зажатым между внутренним и внешним слоями из нержавеющей стали. Это приводит к отличной теплопроводности, беспрецедентному удержанию тепла и равномерному распределению тепла, что делает поверхность готовой однородной.

Этот набор можно использовать в духовке при температуре до 550 F, мыть в посудомоечной машине, а также совместим с индукционными плитами. Набор из 12 предметов включает кастрюлю на 1,5 кварты и крышку, кастрюлю на 6 кварт и крышку, сковороду 8 дюймов, сковороду 10 дюймов, 3.Сотейник на 5 кварт с крышкой и сотейник на 8 кварт с крышкой. В комплект также входит вставка для пароварки и крышка для кастрюли, которая отлично подходит для приготовления овощей на пару.

Наша любимая особенность этого набора — плотно прилегающие ободки для обложек, они отличные!

Основные характеристики:

• Конструкция из трехслойного алюминия и нержавеющей стали
• Пароварка для варки посуды
• Плотно прилегающие, сливные без подтеков обода
• Можно мыть в посудомоечной машине и духовке
• Совместимость с индукционной варочной панелью

2.

Набор посуды из нержавеющей стали Made In The Sous Chef из 11 предметов

Проверить последнюю цену

Если вы хотите дополнить свою кулинарную игру качественным, долговечным и универсальным набором посуды, набор посуды из нержавеющей стали «Made In» из 11 предметов — отличное соотношение цены и качества.

Это полностью одетый комплект премиум-класса, состоящий из 5 слоев обшивки из нержавеющей стали, соединенных вместе с толстым алюминиевым сердечником. Сочетание этих двух факторов обеспечивает повышенную изоляцию и равномерный нагрев без каких-либо горячих точек, что особенно полезно, если вы готовите на медленном огне.

Нержавеющая сталь 18/10, один из самых популярных видов нержавеющей стали. Он также долговечен, прост в обслуживании и универсален, так как вы можете использовать его со всеми способами приготовления, такими как жарка, тушение, варка, тушение и многое другое.

Но это еще не все. Внешний слой нержавеющей стали является магнитным (часть серии 403) и поэтому подходит для приготовления пищи на индукционной плите.

Интересно узнать, что входит в этот набор? Давайте посмотрим: 10-дюймовую сковороду с нержавеющим слоем, 12-дюймовую сковороду с нержавеющим слоем, 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием, 2 кастрюли QT и 4 QT с крышками, 3.Сотейник 5 QT с крышкой и горшок для бульона 8 QT с крышкой.

Нам нравится, что ручки этого набора удобные, прочные и термостойкие. Кроме того, сковороды имеют красивые скошенные края, которые очень хорошо выделяют пищу, и за ними легко ухаживать. Тепло отводится быстро, а основание достаточно толстое, что предотвращает пригорание. Кроме того, по весу она намного легче, чем сковороды All-Clad того же размера.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Победитель конкурса Consumer Reports Best Cookware Set of 2020
• Лучшая посуда для потребительской кухни от CNet в 2020 году
• Разливные края всех горшков
• Конструкция из 5-слойной нержавеющей стали и алюминия
• Не допускающая охлаждения рукоятка

3.Calphalon Signature из нержавеющей стали, 10 шт. Набор посуды

Проверить последнюю цену

Если вы ищете лучший бренд кастрюль и сковородок, то Calphalon, пожалуй, один из лучших. К сожалению, их лучшие продукты требуют высоких цен, но вы получаете именно то, за что платите. Набор кастрюль Calphalon Signature — один из лучших.

Изготовленные из пяти слоев металла, обеспечивающих легкий нагрев и превосходный контроль температуры, трех внутренних слоев алюминия и внешнего слоя нержавеющей стали, серия Signature отличается прочностью, долговечностью и простотой очистки.Его можно мыть в посудомоечной машине и использовать с индукционным нагревом, можно использовать с любым типом посуды, и на каждый набор предоставляется пожизненная гарантия. Но что включено?

В комплекте 6 сковородок и кастрюль, 4 крышки. Кастрюли включают в себя 8-дюймовую форму для омлета, 10-дюймовую сковороду для омлета, кастрюлю на 2 кварты с крышкой, кастрюлю на 3 кварты с крышкой, сотейник на 3 кварты с крышкой и большую кастрюлю на 8 кварт с крышкой. . Очень популярный, когда дело доходит до обзоров посуды из нержавеющей стали, мы просто хотим, чтобы этот набор был немного дешевле.

Основные характеристики:

• Можно мыть в духовке, жарочном шкафу и мыть в посудомоечной машине
• 5-ти слойная металлическая конструкция
• Трехслойный алюминиевый сердечник
• Покрытия из закаленного стекла
• Полная пожизненная гарантия

4. Набор трехслойной посуды из нержавеющей стали KitchenAid из 10 предметов

Проверить последнюю цену

Трехслойный набор KitchenAid из 10 предметов — это набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали, который лучше всего подходит для тех, у кого ограниченная посуда, поскольку в него входит всего шесть кастрюль и сковородок, а также несколько крышек.Конструкция этого набора прочная и тяжелая, и при правильном нагревании во время приготовления продукты не должны прилипать к поверхности. Куполообразные крышки из закаленного стекла не только эстетичны, но и помогают удерживать влагу, чтобы приготовить блюда максимально ароматно и качественно. Лучше всего то, что этот набор посуды безопасен для всех варочных панелей.

В целом, при среднем обзоре 4,2 звезды, каждый получает большую ценность за свои деньги. Тем не менее, есть некоторые известные минусы, о которых упоминали рецензенты. Например, несмотря на то, что многие говорят, что это антипригарная поверхность, у других, похоже, есть проблемы с прилипанием пищи.Некоторым также не нравится, что ручки этих горшков могут быть горячими на ощупь. Но в целом пользователи этого продукта довольны.

Основные характеристики:

• Можно мыть в посудомоечной машине
• Сейф для духовки до 500 градусов по Фаренгейту
• Импорт
• Включает сковороду 8 дюймов, сковороду 10 дюймов, кастрюлю на 1,5 литра, кастрюлю на 3 литра, кастрюлю на 3,5 литра и кастрюлю на 8 литров, а также 4 крышки из закаленного стекла.

5. Набор посуды из нержавеющей стали Calphalon Classic из 10 предметов

Проверить последнюю цену

Далее у нас есть набор Calphalon из 10 предметов для посуды из нержавеющей стали.Ударно склеенные алюминиевые основания этой посуды обеспечивают равномерный нагрев и подходят для использования с плитами, духовками и бройлерами. Благодаря эргономичным ручкам этого набора пользователю не придется беспокоиться о ожогах во время готовки, поскольку они остаются прохладными на ощупь. У этих кастрюль также есть линии наполнения, чтобы готовить проще, быстрее и менее беспорядочно, поскольку повару не нужно пачкать мерные чашки.

Помимо самого продукта, одним из главных преимуществ покупки этого набора посуды является то, что вы получаете много за свои деньги.Вы получаете не только 10 предметов, включая крышки для кастрюль с удобными сливными отверстиями, но и полную пожизненную гарантию на тот случай, если с вашим набором посуды что-то пойдет не так. У Caphalon отличное обслуживание клиентов, поэтому вы можете доверять их гарантии.

Но не так быстро; давайте взвесим минусы. Одна из самых больших жалоб заключается в том, что этот набор не очень антипригарный, как утверждают. Другие рецензенты утверждают, что, хотя дно и толстое, стенки кастрюль тоньше.Покупая посуду Calphalon, можно получить высокое качество, но некоторые говорят о том, что качество немного снизилось с годами.

Основные характеристики:

• Сейф для плиты, духового шкафа и жаровни
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Заполнение измерительных линий
• Эргономичные ручки
• Отверстия для натяжения на крышках противней
• Включает сковороду 8 дюймов, сковороду 10 дюймов, кастрюлю с крышкой на 5 литров, кастрюлю с крышкой на 2,5 литра, сотейник с крышкой на 3 литра и кастрюлю с крышкой на 6 литров

6.Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Professional Series из 13 предметов с крышками

Проверить последнюю цену

Набор кастрюль из нержавеющей стали Cuisinart, состоящий из 13 предметов, с прочными крышками из закаленного стекла, безопасный для индукционных варочных панелей, духовок и бройлеров — это отличная покупка, которую вы получите 4 звезды. Этот набор прочный, но не такой тяжелый, чтобы доставлять неудобства большинству людей.

Считается, что его ударопрочные склеенные основания нагреваются быстрее и обеспечивают равномерный нагрев, а его ручки с заклепками долговечны и их легко держать, не говоря уже о том, что они остаются довольно прохладными при использовании.Кроме того, крышки, которые идут в комплекте с этим набором Cuisinart из 13 предметов, идеально подходят. Будучи стеклянным, вы также можете заглядывать в свои кастрюли, не прерывая процесс приготовления.

Имейте в виду, что это не набор посуды с антипригарным покрытием. Пользователям посуды с антипригарным покрытием при использовании этого набора может потребоваться адаптация. Некоторым пользователям этого набора посуды хочется, чтобы в нем было отверстие для пара, которого нет в этом наборе. Но в целом это выгодная покупка.

Основные характеристики:

• Сейф для духовки и жаркого до 500 градусов по Фаренгейту
• Сейф для индукционной варочной панели
• Закаленное стекло FlavorLock крышки
• Ручки из нержавеющей стали с заклепками

7.Набор посуды из 10 предметов из нержавеющей стали Farberware Millennium

Проверить последнюю цену

Если вам нужен один из лучших наборов посуды из нержавеющей стали с ограниченным бюджетом, выберите набор посуды из 10 предметов из нержавеющей стали Farberware Millennium. Этот набор получил в среднем 4 звезды и удостоен награды Amazon’s Choice. Благодаря сковородам самого популярного и часто используемого размера, это отличный набор для молодоженов или тех, кто только начинает покупать посуду.

Этот продукт Farberware состоит из шести кастрюль и сковородок и четырех стеклянных крышек, через которые вы можете смотреть, как готовится ваша еда.Этот набор также безопасен в духовке и жаровне при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, а также в посудомоечной машине. Хотя эти кастрюли и сковороды не рекламируются как набор с антипригарным покрытием, они утверждают, что эти кастрюли и сковороды отлично подходят для предотвращения прилипания пищи к внутреннему пространству и пригорания. Кроме того, этот набор посуды из нержавеющей стали обеспечивает равномерное приготовление блюд.

Что касается претензий к этому набору посуды, некоторые утверждают, что при использовании крышки сильно нагреваются. Дно кастрюль и сковородок со временем тоже немного обесцвечивается.Наконец, в то время как Farberware утверждает, что ручки во время готовки холодные на ощупь, другие считают, что они все равно становятся неприятно теплыми.

Основные характеристики:

• Сейф для духовки и жаркого до 500 градусов по Фаренгейту
• Сейф на всех плитах, включая индукционные
• Прочная сковорода из нержавеющей стали
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Ручки из нержавеющей стали с заклепками, обеспечивающие охлаждение
• Включает закрытые кастрюли на 1 и 2 литра, закрытые кастрюли на 3 литра, закрытые кастрюли на 8 литров и сковороды на 8 и 10 дюймов.

8.Стандартный набор посуды Cooks из 10 предметов, многослойная, нержавеющая сталь

Проверить последнюю цену

Безусловно, Cooks Standard 10 Piece — это лучшие сковороды из нержавеющей стали с многослойной облицовкой. Этот набор Cooks Standard, от его уникального, но простого дизайна до общей функциональности, может быть одним из лучших наборов из нержавеющей стали среднего класса по цене менее 200 долларов.

Будьте уверены, что этот набор посуды можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту и мыть в посудомоечной машине.В довершение всего (буквально) крышки на кастрюлях, входящие в этот набор, идеально подходят, а ручки остаются прохладными, поскольку они оснащены технологией воздушного потока Cooks Standard со специальной V-образной формой. Что касается самих кастрюль и сковородок, то три слоя плакированного металла, из которых они сделаны, делают их прочными, быстро нагреваются и превосходно распределяют тепло.

Об этом 4,5-звездочном наборе не так много минусов. Однако, если есть какие-то удобные изменения, прозрачные крышки определенно помогут многим пользователям.Это то, что подняли несколько рецензентов. Но в конечном итоге этот набор работает хорошо и его легко чистить.

Основные характеристики:

• Конструкция из нержавеющей стали 18/10
• Сейф для духовки до 500 градусов по Фаренгейту
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Ручки с заклепками для защиты от холода
• Включает кастрюлю на 1,5 литра, кастрюлю на 3 литра, сотейник на 4 литра / 11 дюймов, кастрюлю на 8 литров с крышками и вставку для пароварки.

9. Классический набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Chef из 11 предметов с крышкой (77-11G)

Проверить последнюю цену

Совместимый со всеми поверхностями плиты, включая индукционную, набор из 11 предметов из нержавеющей стали Classic Chef от Cuisinart — отличная покупка.Этот набор имеет чистый классический внешний вид с великолепной зеркальной отделкой. Он также оснащен прочными крышками из закаленного стекла, которые плотно прилегают к корпусу. Вы также получаете вставку для пароварки для дополнительной универсальности.

Согласно Cuisinart, их набор из 11 предметов из нержавеющей стали не ржавеет. Это особенно удобно, так как этот набор можно мыть в посудомоечной машине. Алюминиевая основа этих кастрюль и сковородок предназначена для быстрого нагрева, при этом ручки остаются прохладными на ощупь. В довершение всего, есть отметки для измерения, которые помогут вам добавить нужное количество ингредиентов в кастрюли во время приготовления.

Однако следует обратить внимание на то, что некоторые утверждают, что этот набор не так-то просто чистить. Один дешевый даже отзывался о том, что заклепки на ручках в этом наборе более дешевые. Некоторые даже упоминали, что после приготовления появились пищевые палочки и небольшие пятна, похожие на ржавчину. Однако многие из этих недостатков можно легко исправить с помощью правильных знаний о посуде из нержавеющей стали, а также правильного ухода. Сотни людей по-прежнему довольны набором посуды.

Основные характеристики:

• Совместим с газом, индукционной гладкой поверхностью, безиндукционной гладкой поверхностью и электрической катушкой
• Духовка, плита и жаровня безопасны до 500 градусов по Фаренгейту
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Рукоятка Cool grip
• Маркировка размеров
• Включает 1.5-литровая кастрюля с крышкой, 2,5-литровая кастрюля с крышкой, 3-литровая кастрюля с крышкой, крытая кастрюля на 8 литров, сковорода 8 дюймов, сковорода 10 дюймов и 18-сантиметровая вставка для пароварки.

10. Набор посуды из нержавеющей стали Cook N Home из 12 предметов

Проверить последнюю цену

Закругленные, зеркально отполированные и увеличенные ручки набора кухонной посуды Cook N Home из 12 предметов, а также прозрачные вентилируемые стеклянные крышки делают этот набор весьма эстетичным. Имея более 2000 отзывов на Amazon, средний рейтинг 4 звезды, а также получение награды Amazon’s Choice, это говорит нам о том, что этот продукт может предложить больше, чем просто великолепный внешний вид.

Алюминиевый диск на дне каждой кастрюли и сковороды обеспечивает быстрый нагрев и лучшее распределение тепла, не беспокоясь о горячих точках. Заклепанные ручки, согласно Cook N Home, остаются прохладными, в то время как остальная часть кастрюли или сковороды остается горячей. Как правило, это сверхпрочная посуда без тефлона, которую большинство пользователей находит для удовлетворения своих потребностей.

Но перед покупкой обратите внимание на некоторые минусы. Во-первых, некоторые жалуются, что стеклянные крышки предлагают более тонкое стекло.Другие говорят, что ручки этой посуды становятся более горячими на ощупь, хотя они рекламируются как холодные на ощупь.

Основные характеристики:

• Конструкция из нержавеющей стали 18/10 с зеркальной полировкой
• Совместимость с газом, стеклом, электричеством, керамикой, галогеном, индукцией и т. Д.
• Сейф для духовки при температуре до 500 градусов по Фаренгейту (крышки до 350 градусов по Фаренгейту)
• Ручки Cool-touch
• Можно мыть в посудомоечной машине
• В комплекте: кастрюля емкостью 1,5 литра, 1.Запеканка на 5 литров, запеканка на 2 литра, запеканка на 3 литра, кастрюля на 5,5 литров и сковорода 10 дюймов с крышками

11. T-fal C511SE Excite Набор посуды с антипригарным покрытием для термо-пятен, 14 предметов, фиолетовый

Проверить последнюю цену

И последнее, но не менее важное: давайте представим еще один отличный набор посуды, но на этот раз от T-fal. Этот набор можно купить в четырех великолепных цветах, включая красный, золотой, синий и фиолетовый (на фото ниже). В настоящее время каждый цвет продается на Amazon по цене менее 65 долларов США (цены могут отличаться) с включенной ограниченной пожизненной гарантией.

Эта посуда с антипригарным покрытием, пригодная только для духовки при температуре до 350 градусов по Фаренгейту, подходит для мытья в посудомоечной машине и имеет эргономичные ручки. Но, вероятно, одной из лучших особенностей этого набора является то, что на каждой кастрюле и сковороде есть красная точка в центре, известная как Thermo-Spot. Это пятно становится постоянно красным, что указывает на то, что кастрюля или сковорода хорошо нагреты и готовы к размещению на ней еды.

Первое, что я сразу заметил в этом мошенничестве, это то, что этот набор включает всего пять кастрюль и сковородок вместе с четырьмя крышками.Измерительные ложки (пять ложек в одном устройстве) рассчитываются для остальных пяти предметов, которые предлагает этот набор из 14 предметов. В каком-то смысле это, возможно, немного вводило в заблуждение. Второй минус заключается в том, что несколько рецензентов сказали, что эти кастрюли и сковороды легко царапаются. Но опять же, этот набор стоит меньше 65 долларов. Это отличный вариант для чего-то привлекательного, инновационного и, конечно же, функционального.

Основные характеристики:

• Thermo-Spot: указывает, когда сковорода нагревается до идеальной температуры
• Сейф для духовки до 350 градусов по Фаренгейту
• Внутреннее антипригарное покрытие
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Эргономичная ручка
• Включает сковороду 8 дюймов, 10.Сковорода с крышкой 25 дюймов, кастрюля на 1 литр, соус на 2 литра, голландская печь на 5 литров и 5 мерных ложек

Руководство по покупке посуды из нержавеющей стали

нержавеющая сталь против алюминия или посуды из чугуна

Один из наиболее частых вопросов покупателей — это посуда из нержавеющей стали по сравнению с другими материалами. Например, что лучше: твердо анодированный алюминий, чугун или нержавеющая сталь? Большинство поваров быстро возразят, что чугун незаменим, но чугун не лучший вариант для многих обычных пользователей.Их сложно чистить, они тяжелы в обращении, а настройка температуры и времени может быть затруднена для тех, кто не привык готовить на них. Таким образом, остается выбор между алюминием и нержавеющей сталью. Какие плюсы и минусы у каждого?

Нержавеющая сталь

Независимо от того, ищете ли вы посуду из нержавеющей стали с антипригарным покрытием или обычную посуду, нет никаких сомнений в том, что это отличный материал для кухонных принадлежностей. Он хорошо проводит тепло, сохраняет тепло в течение длительного периода времени, а также не подвергается коррозии и ржавчине.Вот плюсы и минусы посуды из нержавеющей стали.

Плюсы

• Подходит для приготовления при высоких температурах
• Сохраняет тепло для продуктов длительного приготовления
• Инертный материал, не обладающий реакционной способностью, что делает его идеальным для приготовления любых пищевых продуктов
• Покрытие не требуется, как на другой посуде с антипригарным покрытием
• Прочный материал, который не деформируется и не деформируется
• Совместимость с индукционными варочными панелями

Минусы

• Тяжелый в использовании
• Купить дорого
• Медленно нагревается и охлаждается

Алюминий

Алюминий дешев, прочен и быстро нагревается.Это отличный материал, и многим шеф-поварам он нравится, потому что он так быстро нагревается и охлаждается и продается по доступной цене. Вот плюсы и минусы алюминиевой посуды.

Плюсы

• Быстро нагревается
• Дешево и доступно (особенно по сравнению с нержавеющей сталью)
• Чрезвычайно легкий

Минусы

• Очень легко деформируется, сгибается и деформируется
• Любая деформация затрудняет использование на плитах со стеклянной столешницей
• Не совместим с индукцией
• В целом кажется довольно дешевым

Вкратце: если у вас есть бюджет, нержавеющая сталь всегда лучший вариант.Но не сбрасывайте со счетов алюминий, потому что ему, безусловно, есть свое место.

Является ли посуда из нержавеющей стали антипригарной?

Нет. Сковороды из нержавеющей стали не обладают антипригарным покрытием. Это дает ему ряд других преимуществ, таких как возможность выдерживать более высокие температуры и помещать в духовку. Вы восполните это, отрегулировав количество масла, сливочного масла или сала, которое вы используете во время готовки.

Часто задаваемые вопросы о посуде из нержавеющей стали:

Выбор лучшей кухонной утвари для ваших нужд может оказаться более сложным процессом, чем некоторые могут ожидать.Размеры, материалы, цвет (а), ощущение ручек, особенности и т. Д. — все это имеет значение для посуды из нержавеющей стали. Давайте рассмотрим некоторые часто задаваемые вопросы, которые могут помочь в процессе покупки.

Сковороды из нержавеющей стали безопасны для духовки?

Большинство кастрюль из нержавеющей стали безопасно ставить в духовку. Но прежде чем предположить, что ваша посуда безопасна для духовки, пожалуйста, проверьте коробку или инструкцию, в которую входила посуда. Большинство посуды имеют максимальную температуру, с которой она может безопасно работать. Кроме того, сами противни можно ставить в духовку, а их крышки — нет.

Когда заменять посуду из нержавеющей стали?

Перед тем, как предположить, что посуду из нержавеющей стали необходимо заменить, сначала тщательно очистите ее. Внешность может быть обманчива.

Использование небольшого количества теплого уксуса может хорошо очистить пятна. (Да, пятна могут быть даже на «нержавеющей» стали!) Если это не помогает, попробуйте использовать уксус, воду и пищевую соду, а затем нагрейте ее. Некоторые пятна могут нуждаться в очистке или соскабливании.

Однако вы узнаете, когда пора заменять посуду из нержавеющей стали, когда заметите любое из следующего:

• Множественные царапины внутри кастрюли или сковороды
• Коррозия
• Пятна, которые не смываются
• Материал со сковороды попадает в пищу (немедленно приобретите новую посуду!)

Можно ли мыть посуду из нержавеющей стали в посудомоечной машине?

Считается, что мыть посуду в посудомоечной машине безопасно, но всегда проверяйте инструкцию или коробку для посуды, чтобы проверить еще раз.

Если ваша посуда из нержавеющей стали 18/10, она, к счастью, не подвергнется коррозии во влажной среде. Смыть посуду! (Хотя другие предпочитают просто стирать их вручную; подойдет любой вариант.)

Как долго прослужит посуда из нержавеющей стали?

Хорошая посуда из нержавеющей стали прослужит вам долго. Я говорю о десятилетиях. На многие наборы посуды даже распространяется пожизненная гарантия, так как они рассчитаны на несколько лет работы, прежде чем на них появятся признаки износа.

Однако, в зависимости от того, сколько вы используете свой кухонный гарнитур, как вы его обслуживаете и как вы его храните, ваша кухонная посуда может прослужить меньше, чем ожидалось.4

Хороший уход очень важен, но никогда не думайте, что ваша посуда в порядке только потому, что она у вас была всего несколько лет или около того. Некачественная посуда, за которой неправильно ухаживают, потребует более быстрой замены.

Как хранить посуду из нержавеющей стали?

Перед хранением посуды убедитесь, что она чистая и на ней нет пятен. Сделайте краткий осмотр, чтобы убедиться, что ваш набор по-прежнему безопасен. Перед хранением убедитесь, что сковороды полностью высохли.

Если у вас есть посуда из чистой нержавеющей стали высокого класса, не складывайте сковороды друг на друга.Вместо этого повесьте посуду наверх или храните ее на специальных стеллажах или стеллажах, где она не складывается. Это может снизить риск появления царапин.

Подойдет ли посуда из нержавеющей стали на индукционную плиту?

Чтобы использовать кастрюли и сковороды из нержавеющей стали на индукционной варочной панели, они должны быть изготовлены из материалов на магнитной основе. Подойдет посуда с полным покрытием, такая как посуда от All-Clad, которая предлагает одни из лучших кухонных принадлежностей из нержавеющей стали для поверхностей индукционных плит.

Вкратце: какая посуда из нержавеющей стали лучшая?

Лучшая посуда из нержавеющей стали зависит от вашего бюджета и ваших желаний. Любой из вариантов из нашего списка — отличный выбор, но если бы нам пришлось выбрать тройку лучших по разным причинам, то это были бы наши фавориты:

Лучшим набором из нержавеющей стали премиум-класса должен стать Calphalon Signature Stainless Steel из 10 предметов. Набор посуды. Это дорого, но в нем есть все необходимое с продуктами, которые прослужат долго.

Лучшим бюджетным вариантом будет набор Chef’s Classic из 11 предметов от Cuisinart. Есть более дешевые варианты, но у этого набора лучшее соотношение цены и качества. Это универсальный набор посуды от бренда, которому можно доверять!

Если бы нам пришлось выбирать лучший общий набор, это был бы другой набор от Cuisinart: набор посуды из нержавеющей стали MultiClad Pro из 12 предметов. Умный, элегантный, всеобъемлющий и качественный. Это отличный универсальный набор посуды для поваров-любителей и профессиональных поваров.

Best Cooking Buying Guide — Consumer Reports

Consumer Reports покупает и тестирует наборы посуды из нержавеющей и антипригарной посуды, голландские печи и различные сковороды, в том числе антипригарные, нержавеющие, чугунные, углеродистые и медные. Не определились, какой вид или виды вам нужны? Перед покупкой ознакомьтесь с приведенной ниже информацией.

Наборы против открытых запасов
Проведите инвентаризацию принадлежащих вам кастрюль и сковородок, чтобы определить, что нужно заменить или какие новые предметы вы хотели бы иметь.Индивидуальные кастрюли и сковороды, называемые открытым складом, широко доступны. Если вам нужно заменить только поцарапанную сковороду, открытый запас — это экономичный способ, а также самый распространенный способ продажи посуды.

Если вы все же решите, что вам нужен набор посуды, убедитесь, что предметы в этом наборе соответствуют вашему стилю приготовления, чтобы вы не хранили сковороды, которыми редко пользуетесь.

Что готовят?
Подумайте о том, что вы часто готовите; это повлияет на ваш выбор кастрюль и сковородок.Например, если вы часто обжариваете мясо, чугунная сковорода поможет даже поджарить. Сковороды с антипригарным покрытием лучше всего подходят для омлета, блинов и таких нежных продуктов, как рыба. А нержавеющая сталь идеально подходит практически для любых блюд, которые нужно поджарить или подрумянить. Для более глубокого погружения прочтите «Лучшие сковороды для вашего стиля приготовления».

Хотя хороший бульон отлично подходит для супов или варки макарон, если вы любите готовить тушеное мясо или соусы медленно и медленно, подумайте о голландской духовке. Голландская духовка может подрумянивать, тушить, варить и выпекать хлеб и легко перемещается из духовки или плиты на ваш стол.Фактически, в универсальной голландской духовке можно приготовить практически все. Для вдохновения прочтите статью «Почему каждому домашнему повару нужна голландская печь».

Совместите свою посуду с варочной панелью
Наконец, подумайте, как ваша новая посуда сочетается с вашей варочной панелью. Сковороды с плоским дном, которые не коробятся, необходимы для приготовления посуды с гладким верхом. Газовые плиты немного более снисходительны, но вам все же нужен хороший контакт между дном сковороды и конфорками. Посуда с магнитными свойствами является обязательным элементом индукционной варочной панели.Берите с собой магнит, когда ходите по магазинам. Если он прилипнет ко дну, значит, он будет работать с индукционной плитой или варочной панелью.

Покупаете посуду из нержавеющей стали? Прочтите это в первую очередь

Вы ищете посуду из нержавеющей стали?

Вот кое-что, о чем вы, вероятно, не знали: нержавеющая сталь была впервые обнаружена в 1913 году металлургом в … возьмите это … ЭКСПЕРИМЕНТ С ОРУЖИЕМ. Он пытался производить более прочный материал для оружия.

Нержавеющая сталь повсюду: в посуде, столовых приборах, бытовой технике, строительных конструкциях, имплантатах, оружии… список можно продолжить.

Но если вы хотите купить набор из нержавеющей стали или просто хотите узнать о посуде, которая у вас уже есть, у вас могут возникнуть вопросы о нержавеющей стали. Нравится:

Это удобно?

Легко ли чистить?

Зачем прилипает посуда из нержавеющей стали?

И самое главное: безопасна ли посуда из нержавеющей стали?

Вы будете удивлены, узнав, что ответ на последний вопрос не так прост, как кажется.Вот исчерпывающее руководство по посуде из нержавеющей стали. Надеюсь, он ответит на ВСЕ вопросы, которые у вас есть. Читай дальше….

Что такое нержавеющая сталь?

Раньше, когда я не знал ничего лучшего, я думал, что сталь — это просто еще один элемент, такой как кислород, углерод, алюминий и т. Д. Но, очевидно, теперь я знаю лучше, что это не так.

Сталь представляет собой сплав (что означает смесь) в основном железа в сочетании с до 1.7% по массе углерода.

Сталь намного прочнее обычного железа, но она может ржаветь и разъедать. Чтобы сделать его устойчивым к ржавчине и коррозии, он в сочетании с хромом и другими элементами образует нержавеющую сталь.

Нержавеющая сталь в простейшей форме представляет собой сплав стали с содержанием хрома 10,5% или более по весу. Хром делает нержавеющую сталь «пассивной» (т.е.нереактивной), соединяясь с кислородом и немедленно образуя слой оксида хрома, который предотвращает окисление (т.е.е. ржавчины) железа, присутствующего в нержавеющей стали. Чем выше содержание хрома, тем выше коррозионная стойкость нержавеющей стали .

Количество хрома в нержавеющей стали варьируется в зависимости от того, для чего он будет использоваться, например посуда, трубопроводы, промышленное использование, медицинское оборудование и т. д. В отношении контакта с пищевыми продуктами Международным стандартом NSF для материалов пищевого оборудования требуется, чтобы нержавеющая сталь содержала не менее 16% хрома по весу.

Именно хром придает нержавеющей стали характерный блеск и зеркальную поверхность.

Нержавеющая сталь получила свое название от того факта, что она не оставляет пятен, не тускнеет и не ржавеет, как сталь.

В нержавеющую сталь также добавляются другие элементы, такие как молибден, никель и азот.

Большая часть пищевой нержавеющей стали содержит никель. Никель делает нержавеющую сталь более прочной и повышает ее устойчивость к окислению и коррозии, особенно в присутствии кислотных материалов. Он также придает металлу «серебристый» блеск.

Итак, подведем итог:

Сталь = (в основном) Железо + (немного) Углерод
Нержавеющая сталь = Сталь + (минимум 10.5%) Хром + другие необязательные элементы, такие как никель, молибден, азот, титан и т. Д.

Существуют буквально тысячи различных составов нержавеющей стали, но для наших целей мы остановимся только на пищевой нержавеющей стали .

Что такое пищевая нержавеющая сталь?

Согласно Международному стандарту NSF для материалов пищевого оборудования, нержавеющая сталь, используемая в пищевом оборудовании, должна относиться к типу (AISI) серии 200, серии 300 или серии 400.

Давайте подробнее рассмотрим, что означают эти серии.

300 серии

Нержавеющая сталь 304
Безусловно, наиболее распространенный тип нержавеющей стали , используемый в кухонной посуде. Двумя наиболее популярными типами нержавеющей стали являются 18/10 и 18/8, которые входят в серию 304. Возможно, вы видели эти числа, нанесенные на посуду из нержавеющей стали, и задавались вопросом, что это такое. Давайте объясним, что это значит.

Первое число относится к количеству присутствующего хрома, а второе — к количеству никеля.Например, нержавеющая сталь 18/10 состоит из 18% хрома и 10% никеля.

Аналогичным образом, нержавеющая сталь 18/8 содержит 18% хрома и 8% никеля.

С точки зрения производительности разница между 18/10 и 18/8 ничтожна, и если производитель заявляет иное, это всего лишь маркетинговый ход.

Нержавеющая сталь

304 известна как нержавеющая сталь «аустенитного» типа и не обладает магнитными свойствами.

Нержавеющая сталь 316
Реже, чем нержавеющая сталь 304, нержавеющая сталь типа 316 представляет собой высококачественную версию нержавеющей стали, которая содержит небольшой процент молибдена.Химический состав составляет примерно 16–18% хрома, 10–14% никеля и 2% молибдена. Эта нержавеющая сталь еще более устойчива к коррозии, но при этом стоит дороже.

316 также называется морской нержавеющей сталью , поскольку она используется в морской среде, где требуется более высокая устойчивость к коррозии из-за высокого воздействия экстремальной эрозии в соленой воде. Ее также называют хирургической нержавеющей сталью , поскольку она используется в биомедицинских имплантатах.

Итак, если вас интересует набор посуды из хирургической нержавеющей стали , теперь вы знаете разницу: он содержит молибден (или титан), имеет более высокую коррозионную стойкость и может стоить вам дороже.

Является ли хирургическая нержавеющая сталь 316 лучше, чем нержавеющая сталь 304 для приготовления пищи?

Краткий ответ: Нет. В повседневной кулинарии вы, скорее всего, НЕ заметите какую-либо разницу, и для всего, что вы хотите приготовить, вам подойдет набор из нержавеющей стали 304 хорошего качества. Но не помешает предложение выбора, особенно если это выбор между двумя качественными вариантами.

400 серии

430 Нержавеющая сталь
Теперь мы подошли к 18/0, что, как мы уже знаем, означает 18% хрома и 0% никель.

Это часть «серии 400» и используется в основном для столовых приборов, чаш для смешивания и более дешевых кастрюль.

Хотя некоторые люди, страдающие аллергией, ищут столовые приборы и кухонные принадлежности, не содержащие никель, имейте в виду, что столовые приборы, изготовленные из нержавеющей стали 18/0, не будут такими стойкими к коррозии и не сохранят свой блеск в течение многих лет.

Также важно знать, что, хотя он «юридически» не содержит никеля, он содержит незначительные 0,75% никеля.

Нержавеющая сталь серии 400 является «ферритной» нержавеющей сталью и обладает магнитными свойствами.

200 серии

В серии 200 производители заменяют никель марганцем, поскольку он намного дешевле. Таким образом, конечный результат — гораздо более дешевая нержавеющая сталь. Эта серия также считается пищевой и безопасной, однако она не является высококачественной нержавеющей сталью и может подвергнуться коррозии или ржавчине.

Как и 304, он также немагнитен.

Зачем нужна нержавеющая сталь?

Для тех, кто посещал этот сайт раньше, вы знаете, что я большой поклонник посуды из нержавеющей стали, и, по сути, лично для меня это мой выбор №1, когда дело доходит до кухонной посуды.

Но вот честная правда: нержавеющая сталь НЕ является хорошим проводником тепла.

Фактически, если вы сравните теплопроводность различных материалов посуды, нержавеющая сталь находится в самом конце списка с проводимостью (способностью проводить тепло), которая в 16 раз МЕНЬШЕ, чем у алюминия. Это означает, что сковорода из нержавеющей стали нагревается в 16 раз дольше, чем алюминиевая сковорода .

Во-вторых, это посуда «на палочку»….Это означает, что, если вы не овладеете искусством готовки из нержавеющей стали, большая часть еды останется. А яйца… даже не думай об этом!

Так зачем вообще его использовать? Потому что, несмотря на вышеперечисленные факторы, нержавеющая сталь имеет длинный список преимуществ. Вот 9, о которых я могу думать:

1. Долговечный . Вы можете стучать по нему, царапать и тереть. Это все еще работает. Он также намного тверже алюминия или меди и имеет гораздо более высокую температуру плавления, чем любой другой. Это делает его самым прочным из всех распространенных материалов для кухонной посуды.
2. Выглядит неплохо. Трудно превзойти сияющий полированный блеск хорошего набора из нержавеющей стали.
3. Простота обслуживания. Не требует особого ухода, и если ваша посуда из нержавеющей стали выглядит немного тусклой, все, что вам нужно, — это чашка уксуса и воды, чтобы вернуть ей блеск и сияние. Или какой-нибудь друг барменов.
4. Нереактивный . В отличие от чистой меди и алюминия, которые вступают в реакцию с кислой пищей, нержавеющая сталь относительно инертна, т.е.е. не вступает в реакцию с пищей.
5. Отлично подходит для обжига. Без проблем выдерживает высокие температуры.
6. Универсальный . Нержавеющая сталь также отлично подходит для жарки, приготовления на пару, тушения, варки, тушения, приготовления на пару, тушения и припускания. Почти все.
7. Отличное соотношение цены и качества . Наборы из нержавеющей стали, как правило, довольно доступны, но реальная ценность заключается в долговечности. Вы получите годы и годы из одной кастрюли или набора.
8. Может сочетаться с алюминиевым или медным сердечником. Таким образом, вы можете получить преимущества износостойкости и нереактивности нержавеющей стали наряду с проводимостью другого материала.
9. Опция безопасной посуды. С некоторыми оговорками, это один из самых безопасных вариантов кухонной посуды на рынке.

На что обращать внимание при покупке посуды из нержавеющей стали?

Или, иначе говоря, от чего зависит качество посуды из нержавеющей стали?

Допустим, вы ищете хороший набор из нержавеющей стали.Я не ожидаю, что вы будете ходить с штангенциркулем для измерения толщины материала или весами для проверки веса. Но вот о чем следует помнить:

1. Марка нержавеющей стали.

Убедитесь, что посуда изготовлена ​​из 18/8 или 18/10, так как это стандарт, используемый для посуды хорошего качества. На большинстве кухонной посуды один из этих номеров проштампован внизу или указан на коробке. Что делать, если внизу ничего не штамповано? Посмотрите на другие критерии ниже.

2. Вес горшка.

Не вдаваясь в технические подробности о толщине основания или сторон, а также о том, какой должна быть «правильная» толщина, горшок из нержавеющей стали хорошего качества будет иметь определенный «вес», который вы можете почувствовать, когда поднимете его.

Более тяжелый горшок означает, что для его изготовления было использовано больше материала, а это означает, что изготовителю было дороже его изготовить, и поэтому вы будете дороже покупать.

Он также будет более прочным и с меньшей вероятностью будет иметь горячие точки.Это означает, что еда будет готовиться более равномерно.

Более тяжелая сковорода также означает, что она менее восприимчива к вмятинам и вмятинам.

Делаете покупки в Интернете, поэтому не можете поднять кастрюлю перед покупкой? Без проблем. Проверьте отзывы, чтобы узнать, не говорит ли кто-нибудь о тяжести или прочности горшков.

3. Материал, из которого изготовлен сердечник.

Нержавеющая сталь плохо проводит тепло. Вам нужно искать комплект с алюминиевым или медным сердечником или оболочкой, чтобы получить долговечность нержавеющей стали вместе с превосходной теплопроводностью любого из двух других металлов.

Core означает диск на дне кастрюли. Облицовка , также известная как «слой» (например, трехслойный), означает полный слой вдоль основания и по бокам.

Имейте в виду, что плакированная посуда всегда будет дороже, чем посуда с металлической сердцевиной. А посуда с медью всегда будет дороже посуды с алюминием.

Эффективность посуды из нержавеющей стали в основном зависит от того, насколько эффективно сковорода распределяет тепло без горячих точек.Это зависит от толщины медного или алюминиевого сердечника. Чем толще сердцевина, тем лучше распределение тепла.

Следует отметить, что алюминиевый сердечник должен быть в 3 раза толще медного, чтобы обеспечить такое же распределение тепла. Это означает, что у сковороды с алюминиевым сердечником будет более толстое дно, чем у сковороды с медным сердечником. Поэтому, если вы используете вес для определения качества посуды и сравниваете два набора, убедитесь, что вы сравниваете одинаковые виды посуды, то есть медный сердечник с медным сердечником и алюминиевый сердечник с алюминиевым сердечником.(источник: meyercanada.ca)

Вот общие комбинации металлов и варианты в каждом из них:

4. Репутация компании. И последнее, но не менее важное: выберите бренд, имеющий репутацию производителя хорошего качества. Как видно из представленных выше вариантов, можно найти достойный набор практически при любом бюджете.

Как ухаживать за посудой из нержавеющей стали?

В то время как посуда из нержавеющей стали требует гораздо меньше усилий в обслуживании по сравнению спосуда с покрытием, вот несколько рекомендаций, которые помогут:

• Готовьте на среднем огне. Это помогает продуктам меньше прилипать и легче отделяется от поверхности из нержавеющей стали.
• По окончании приготовления дайте сковороде остыть перед замачиванием. Замачивание горячей сковороды может вызвать коробление.
• После охлаждения смочите сковороду теплой мыльной водой. Когда вы будете готовы его очистить, пищу следует сразу же вытереть.
• Если на вашей сковороде видны пятна или белый налет, промойте ее водой с уксусом.Друг барменов также помогает восстановить блеск и удалить пятна.
• Не позволяйте сковороде замачиваться часами. Вы можете вызвать точечную коррозию.
• Не храните продукты, особенно кислые (например, на основе помидоров), в кастрюлях из нержавеющей стали.

Как сделать сковороду из нержавеющей стали с антипригарным покрытием?

4 слова: горячая сковорода, холодное масло.

Нагрейте сковороду до тех пор, пока не почувствуете, как поднимается жар, когда кладете на нее руку. Смажьте дно сковороды небольшим количеством масла и дайте ему нагреться почти до точки копчения.На этом этапе еда не должна прилипать к сковороде. Более подробное описание читайте в моей статье 5 секретов приготовления из нержавеющей стали.

Можно ли приготовить яйца в сковороде из нержавеющей стали?

Вы можете приготовить все, что захотите, в сковороде из нержавеющей стали, реальный вопрос: можно ли приготовить яйца в сковороде из нержавеющей стали без прилипания ? Многие домашние повара клянутся этим, и я должен признать, что я НЕ из их числа.

В любом случае, если вы хотите научиться делать яйца из нержавеющей стали, вот хорошее видео, демонстрирующее, как это сделать.Ключом к успеху является наличие достаточно тепла, (то есть достаточно горячей сковороды) и достаточного количества жира (сливочного или растительного масла) при жарке яиц.

Лично я всегда использую хорошую сковороду с антипригарным покрытием только для жарки яиц. Я предпочитаю простоту и безотказное удобство. Неудивительно, что набор Paula Deen Signature из нержавеющей стали состоит из 2 сковородок с антипригарным покрытием.

Можно ли использовать посуду из нержавеющей стали на индукционных плитах?

Зависит от конкретной марки.

Индукционные плиты работают за счет передачи магнитной энергии от варочной поверхности к посуде. Чтобы любая посуда могла работать на индукционной плите, она должна быть магнитной, , и самый простой способ проверить — приклеить магнит на холодильник к основанию.

Большая часть посуды из нержавеющей стали изготавливается из нержавеющей стали 304 (18/10 или 18/8), которая не является магнитной. Для работы с индукционными варочными панелями посуда SS должна быть изготовлена ​​из магнитной нержавеющей стали, которая, как мы теперь знаем, не содержит никель (серии 18/0 или 400).

В большинстве случаев, если набор из нержавеющей стали совместим с индукционным нагревом, он состоит из 3 или 5 слоев металла — немагнитной, более устойчивой к коррозии нержавеющей стали 18/10 внутри, магнитной, безникелевой стали 18/0 на снаружи и слой алюминия или меди между двумя слоями для лучшей теплопроводности.

Таким образом, если посуда рекламируется как готовая к индукции или сделанная из магнитной нержавеющей стали, это обычно означает, что только внешний слой сделан из магнитной (т.е.е. без никеля) нержавеющая сталь. Внутренняя поверхность, контактирующая с пищевыми продуктами, обычно изготавливается из нержавеющей стали 18/10.

Точно так же в сети витает миф о том, что если вы можете прикрепить магнит к основанию кастрюли из нержавеющей стали, это безопасно и качественно. Это слишком упрощенная мера, и все это означает, что внешний слой не содержит никель. Внутренний слой почти наверняка из нержавеющей стали 18/10.

Я говорю почти наверняка , потому что традиционно вам будет трудно найти кухонную посуду хорошего качества из нержавеющей стали, которая полностью сделана из нержавеющей стали без никеля (и, следовательно, является магнитной i.е. индукция дружественный).

Тем не менее, я недавно видел посуду из нержавеющей стали без никеля под названием Homi Chef, сделанную из нержавеющей стали 21/0 японского стандарта. То есть 21% хрома и никакого никеля. Основание имеет алюминиевый сердечник, зажатый между двумя слоями нержавеющей стали, не содержащей никель. Более высокое количество хрома по сравнению с нержавеющей сталью 18/0 сделало бы ее более устойчивой к ржавчине и коррозии. Хотя я не ожидал, что он будет иметь такую ​​же коррозионную стойкость, как 18/10 SS, отзывы пока кажутся очень многообещающими, и я думаю, что это хороший вариант, особенно для людей, страдающих аллергией на никель.

Полный список 7 лучших вариантов посуды без никеля можно найти здесь.

Итог : Если вы ищете нержавеющую сталь, пригодную для индукционного нагрева, ищите качественную кухонную посуду, которая будет отображать эту информацию на видном месте в своей рекламе или упаковке.

Почему прилипает посуда из нержавеющей стали?

Согласно сайту scienceofcooking.com, пища, богатая белком (например, мясо и яйца), образует связь с металлом, которая заставляет ее прилипать.

Другая теория гласит, что сталь расширяется, когда она горячая, и сжимается, когда соприкасается с более прохладной пищей, заставляя пищу прилипать к поверхности. Именно по этой причине производители рекомендуют довести мясо до комнатной температуры, прежде чем добавлять его на горячую сковороду. Имейте в виду, что как только мясо достигнет определенной температуры, оно выйдет из сковороды.

Приготовление на слишком сильном огне также приводит к увеличению прилипания пищи, поэтому вы увидите рекомендации по приготовлению на среднем или слабом огне.

Наконец, если ваша посуда из нержавеющей стали невысокого качества, на ней могут образоваться горячие точки, из-за которых еда прилипнет.

Посуда из нержавеющей стали ржавеет?

По своей природе нержавеющая сталь устойчива к ржавчине, коррозии и пятнам. Но только потому, что он «не оставляет пятен», не означает, что он «никогда не оставляет пятен». Да, пачкается и иногда ржавеет. Фактически, мы составили список из 6 основных пятен на нержавеющей стали и возможных способов их устранения.

Если на вашей сковороде появляются признаки ржавчины, это может быть одной из трех причин:

1. Состав стали : Нержавеющая сталь 18/0, не содержащая никель, более подвержена ржавчине, чем нержавеющая сталь 304/316, которая состоит из 18/10 (18% хрома, 10% никеля).
2. Качество стали: Хром — ключевой элемент, который делает нержавеющую сталь устойчивой к ржавчине. По определению, нержавеющая сталь должна содержать минимум 10,5% хрома по весу. В США нержавеющая сталь, контактирующая с пищевыми продуктами, должна содержать не менее 16% хрома.Высококачественная нержавеющая сталь 304/316 содержит от 18 до 20% хрома. Таким образом, более дешевый набор без бренда может иметь низкий диапазон хрома, что означает, что больше подвержено воздействию основной подверженной ржавчине стали.
3. Использование сковороды или окружающая среда, в которой она используется. Слишком много кислой пищи, слишком сильная очистка или очень соленые условия также могут вызвать ржавчину нержавеющей стали.

Какую посуду можно использовать с посудой из нержавеющей стали?

Практически любые.С нержавеющей сталью вы не ограничены каким-либо конкретным видом посуды, будь то деревянная, пластиковая или нержавеющая сталь. Лично я всегда предпочитаю дерево.

Что лучше: посуда из твердого анодирования или из нержавеющей стали?

На этот вопрос нет однозначного ответа.

Выбор посуды зависит от вас, вашего бюджета, стиля приготовления и типа готовящейся пищи. Прочтите мою статью «7 рекомендаций по выбору посуды », чтобы получить помощь.

Безопасна ли посуда из нержавеющей стали?

Да. И №

Запутались? Я тоже. Когда я решил ответить на этот вопрос, я понял, что у этого ответа есть две стороны. Вам нужно будет лучше всех судить, на какую сторону вы пойдете.

Итак, давайте разберемся.

Первый, да:

Посуда из нержавеющей стали считается безопасным материалом для кухонной посуды.

Любая нержавеющая сталь хорошего качества, будь то нержавеющая сталь 304 или 316, является лучшим выбором, чем большинство других доступных материалов.Например, алюминиевые сковороды с покрытием со временем теряют свои антипригарные свойства. Покрытия тефлонового типа разрушаются при перегреве. Стеклянные и керамические сковороды плохо проводят ток и легко ломаются. Медь вступает в реакцию с пищевыми продуктами, поэтому ее необходимо покрыть другим металлом (чаще всего нержавеющей сталью!). Чугун нужно выдержать, иначе он заржавел.

При таком выборе нержавеющая сталь выделяется как неприхотливый, долговечный и относительно инертный вариант для кухонной посуды.

А теперь номер:

Нержавеющая сталь, хотя и относительно инертна по сравнению с другими металлами, может выщелачивать никель и хром в пищу в небольших количествах.Количество выщелоченного материала зависит от марки нержавеющей стали, времени приготовления и использования посуды.

Выщелачивание никеля

Согласно Health Canada , никель в небольших количествах не ядовит. Но у людей, страдающих аллергией или чувствительных к никелю, он может вызвать реакцию, обычно в виде некоторого раздражения кожи (также известного как дерматит). По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний , примерно 10-20% населения страдают аллергией на никель.

По данным Национального центра биотехнологической информации (NCBI), основным источником воздействия никеля на большинство людей является пища. Никель присутствует в большинстве пищевых продуктов, и средний американец потребляет от 69 до 162 мкг никеля в день. Допустимый предел суточного потребления — 1000 мкг в сутки.

Другая организация, whfoods.org , утверждает, что сплав в посуде из нержавеющей стали намного более стабилен, чем другие материалы для посуды, а это означает, что вероятность выщелачивания любого металла, включая никель, снижается.

Таким образом, для большинства людей использование посуды из коррозионно-стойкой никельсодержащей нержавеющей стали не приводит к добавлению значительного количества никеля в рацион.

Здесь следует подчеркнуть «большинство людей». 15-20% людей, у которых есть чувствительность к никелю, настоятельно рекомендуется избегать использования посуды из нержавеющей стали и изменить свой рацион, чтобы снизить содержание никеля.

Хром выщелачивание

Министерство здравоохранения Канады утверждает, что небольшие дозы хрома, как и железо, полезны для вашего здоровья.Низкий уровень хрома важен для здоровья человека и метаболизма глюкозы, белков и жиров; в больших количествах это может быть вредно. Большинство людей потребляют от 50 до 200 мкг в день, что считается безопасным. Количество добавляемого в рацион из одного блюда, приготовленного из нержавеющей стали, составляет 45 микрограммов хрома, что недостаточно, чтобы вызывать беспокойство.

А как насчет кастрюль из нержавеющей стали с изъедами и царапинами?

Следует иметь в виду, что если посуда из нержавеющей стали поцарапана и поцарапана в результате неправильного обращения или очистки абразивным материалом, например, стальной ватой, вероятность попадания никеля и хрома в пищу выше.Это все еще безопасно, так как количество небольшое. Но важно заботиться о кастрюлях из нержавеющей стали и сохранять поверхность нетронутой.

Как минимизировать реакционную способность нержавеющей стали?

Ребекка Вуд на rebeccawood.com предлагает 3 вещи, которые минимизируют реактивность горшков из нержавеющей стали:

1. Не используйте нержавеющую сталь для хранения продуктов. Удалите из кастрюли, как только готово.
2. Не используйте нержавеющую сталь для сильно кислой или соленой пищи.Это предотвратит коррозию.
3. Никогда не очищайте сковороды из нержавеющей стали абразивными чистящими средствами.

Заключение:

Похоже, что нет материала для посуды, который кто-то не объявил бы небезопасным. Но если вы нечувствительны к никелю или хрому, пользуетесь посудой с хорошей репутацией и обращаетесь с посудой с осторожностью, описанной выше, то все сходятся во мнении, что нержавеющая сталь — отличный выбор, приемлемая и безопасная для посуды и форм для выпечки.

Какой набор посуды из нержавеющей стали самый лучший?

Вот наш лучший выбор лучшей посуды из нержавеющей стали:

1. Cuisinart MCP-12 Multiclad Pro Посуда из нержавеющей стали
2. Набор посуды Potluck Triply из нержавеющей стали (обновлен в 2019 г., читайте обзор здесь)
3. Cuisinart Классическая посуда из нержавеющей стали от шеф-повара

Хотите «Сделано в Америке»? Вот лучшие наборы, сделанные в США (и фавориты Cookware Advisor!):

1. Посуда Made In — 100% сделано в Америке
2. Посуда 360 (приготовление без воды), изготовлено вручную в США

Раскрытие информации: я получаю комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Статьи по теме:
3 альтернативы сковороде с антипригарным покрытием
7 лучших вариантов посуды без никеля
Медная посуда — 11 ответов на горящие вопросы!
Что нужно знать об алюминиевой посуде

Посуда из нержавеющей стали: сковороды, кастрюли и многое другое

Посуда из нержавеющей стали долговечна и стильна

Ищете надежные кастрюли, сковороды и многое другое, чтобы добавить на кухню? Подумайте о посуде из нержавеющей стали, включая кастрюли, сковороды и многое другое.Их прочная конструкция выдерживает даже самые тяжелые кулинарные проекты. Кроме того, стальная посуда придаст вашему помещению элегантный и неподвластный времени вид. Светоотражающее серебро — это классический вариант дизайна, который естественно сочетается с посудой и столовыми приборами из того же материала. Не знаете, для чего использовать сковороды из нержавеющей стали? Попробуйте поджарить мясо или варить на медленном огне домашний соус — два из самых сильных сторон этого продукта. А кастрюли из нержавеющей стали идеально подходят для приготовления макаронных изделий. Не волнуйтесь, если ваша еда станет беспорядочной; посуду и формы для выпечки из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.Не уверены, какие предметы подходят для вашей кухни? Прочтите, чтобы узнать о различных стилях, а затем выберите лучшую посуду из нержавеющей стали для своих кулинарных нужд. Или, если вам нужна гармоничная кухонная обстановка, готовая ко всему, подумайте о приобретении набора посуды из нержавеющей стали. Помимо улучшения вашего дома, они также являются отличным выбором для подарков на новоселье или свадьбу.

Выбор посуды из нержавеющей стали

Если вы ищете отдельные предметы, а не наборы кастрюль из нержавеющей стали, обязательно подумайте о различных вариантах дизайна.Например, сотейники из нержавеющей стали имеют прямые стороны, которые ограничивают пространство для посуды, а сковороды из нержавеющей стали имеют более изогнутые края. Если вам понадобится кухонная утварь для приготовления различных блюд, сковороды из нержавеющей стали помогут. Хотите создать соусы для мясных блюд, пасты и многого другого? Кастрюли из нержавеющей стали — лучший инструмент для работы. Что касается макарон, то кастрюли из нержавеющей стали и голландские духовые шкафы накроют вас, при этом выглядя стильно рядом с остальной кухонной посудой.При выборе блюд для дома учитывайте свои кулинарные привычки и эстетику.

Горшки из нержавеющей стали для современной кухни

Если вы покупаете кастрюлю из нержавеющей стали , сегодняшний пост для вас. Мы собрали некоторые из наших любимых вариантов кухонной посуды и добавили множество фотографий с потрясающим дизайном, которые вдохновят вас на создание стиля и хранение. Независимо от того, хотите ли вы выставить посуду на вешалке для кастрюль или спрятать ее за закрытыми дверцами шкафа, это незаменимая кухня, которой вам понравится, когда вы готовите сытные блюда.Кастрюли из нержавеющей стали классические и неподвластные времени, но они являются прекрасным дополнением к современной кухне. Узнайте, почему, просматривая изображения ниже… [фотография посуды из нержавеющей стали Karcher Jasmin с сайта White River Kitchens]

Посуда Karcher Jasmin из нержавеющей стали

Покупка кастрюль из нержавеющей стали

Когда дело доходит до покупки кастрюль из нержавеющей стали, многие люди предпочитают покупать посуду в комплекте. Этот набор посуды из 10 предметов из нержавеющей стали для открытой кухни Williams-Sonoma включает в себя множество удобных предметов, от кастрюли до сковороды.При покупке наборов посуды учтите, что крышки часто считаются отдельными предметами:

Набор посуды из нержавеющей стали из 10 предметов от Williams-Sonoma

Далее мы видим посуду Calphalon из современной нержавеющей стали. Современные изгибы ручек крышки и матовая поверхность делают эту посуду по-настоящему выдающейся. [доступно через Amazon]

Посуда из нержавеющей стали Calphalon

Ниже мы видим другой дизайн Calphalon, на этот раз с полированной поверхностью, а не с матовой нержавеющей сталью.Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о полном наборе посуды из 13 предметов.

Набор посуды от Calphalon

Есть много мест, где можно купить посуду из нержавеющей стали, от веб-сайтов самих производителей (таких как All-Clad и Calphalon) до интернет-магазинов, таких как Amazon и Wayfair.

Набор посуды Calphalon, 10 предм.

Еще один источник кастрюль и сковородок из нержавеющей стали: популярные розничные торговцы и универмаги. В конце концов, если вы магазин, который предлагает свадебные книги, вы обязательно найдете множество вариантов посуды.Приведенный ниже набор посуды All-Clad из 10 предметов можно приобрести в Bloomingdale’s:

Набор посуды All-Clad из нержавеющей стали из 10 предметов

Покупка посуды в комплекте имеет свои преимущества, иногда вам просто нужно заменить одну посуду. Или, возможно, вы постепенно собираете полный набор, копите деньги на качественные изделия. Эта профессиональная мультипот из нержавеющей стали Williams-Sonoma включает в себя пароварку и ситечко для макарон. Вы можете использовать разные элементы по отдельности или выполнять двойную задачу, одновременно варить макароны и готовить на пару овощи!

Мультиварка из нержавеющей стали от Williams-Sonoma

Calphalon предлагает аналогичный выбор с их 8-квартовым мульти-горшком, который включает в себя овощную вставку, а также вставку для макарон.При покупке посуды обращайте внимание на полезные, необходимые функции, такие как ручки для охлаждения:

Посуда Calphalon доступна через Wayfair

Кастрюля из нержавеющей стали All-Clad d5 (продается в Williams-Sonoma) с высокими стенками, которые помогают замедлить процесс испарения, что делает этот горшок идеальным для медленного приготовления, таких как перец чили, суп и тушеное мясо:

Котелок из нержавеющей стали из нержавеющей стали All-Clad

Также доступен через Williams-Sonoma. Котелок из нержавеющей стали Wolf Gourmet состоит из семи слоев алюминия и нержавеющей стали, которые обеспечивают равномерное нагревание содержимого горшка и поддержание необходимой температуры:

Кастрюля из нержавеющей стали Wolf

Не забывайте о важности сотейника! Williams-Sonoma — один из многих источников, предлагающих полный набор опций, в том числе сковородку для сота / кипячения из нержавеющей стали All-Clad d5 Brushed Stainless Steel 4 кварта.Используйте эту сковороду, чтобы обжарить, варить на медленном огне и тушить. Обратите внимание на форму обода, которая облегчает розлив без образования капель:

Сковорода из матовой нержавеющей стали All-Clad

Профессиональная сковорода из нержавеющей стали Williams-Sonoma незаменима при приготовлении пищи, например, при приготовлении омлета! Основание с алюминиевым сердечником позволяет контролировать температуру и способствует передаче тепла. Плавный наклон по бокам сковороды помогает переворачивать и перемещать продукты:

Сковорода из нержавеющей стали от Williams-Sonoma

Хранение и демонстрация ваших кастрюль из нержавеющей стали

Теперь мы переключаемся с заказа горшков на их демонстрацию! Кастрюли из нержавеющей стали незаменимы на любой кухне, но они действительно сияют в современных кулинарных пространствах.Один из самых популярных способов демонстрации кастрюль из нержавеющей стали: подвесные стеллажи для посуды, на которых можно хранить посуду над головой! [фото Даны Остин Григгс]

Кухня с верхней полкой для кастрюль

На самом деле полка для кастрюли дает интересную возможность добавить индивидуальности и стиля вашей кухне. Это пространство от Kaegebein Fine Homebuilding имеет скульптурную подставку для горшков, изготовленную на заказ с фитингами:

Современная кухня со скульптурной полкой для кастрюль

Столешница из нержавеющей стали на кухонном острове внизу — идеальный аналог красной мебели.Само собой разумеется, что висящие над головой кастрюли из нержавеющей стали объединяют образ и дают понять, что это кухня для гурманов, где посуда всегда наготове! [фото предоставлено Mell Lawrence Architects]

Красная кухня с кастрюлями над головой

Подвесная полка для кастрюль не всегда должна располагаться посередине кухни. Здесь мы видим восхитительную конструкцию, подвешенную к потолку и расположенную между плитой и столешницей. Горшки выделяются, но не мешают работе, благодаря чему люстра в комнате может сиять. [от Pursley Dixon Architecture]

Подвесная полка для кухонного рабочего пространства

Настенные полки для кастрюль — еще один замечательный вариант, поскольку они позволяют использовать вертикальное пространство кухни. Кроме того, они освобождают место в шкафах для посуды и предметов сервировки. Кастрюли из нержавеющей стали, расположенные ниже, создают аккуратную витрину, которая почти дублирует настенные рисунки на этой прекрасно оборудованной кухне! [фото из Andre Rothblatt Architecture]

Настенные кастрюли из нержавеющей стали

На кухне с фартуком из нержавеющей стали подвесные кастрюли из нержавеющей стали выглядят как дома, они помогают создать индустриальный вид и являются практичным решением для хранения. [фото от Cody Anderson Wasney Architects]

Настенные полки для кастрюль из нержавеющей стали

Ни одно вертикальное пространство не станет слишком маленьким для демонстрации посуды, если вы можете построить или спроектировать стойку для кастрюль, которая идеально впишется в имеющуюся площадь. Посуда на этой современной эклектичной кухне удобно (и стильно) спрятана над деревянными столешницами. [фото Фрэнка Аудемана для спецификации]

Настенные полки для кастрюль

Теперь ваша очередь обсудить тему посуды из нержавеющей стали! [фото с Amazon]

Качественная посуда All-Clad

У вас есть любимая марка посуды? Расскажите нам о своих лучших выборах, оставив комментарий ниже…

Лучшая кухонная посуда из нержавеющей стали

Фото: amazon.com

Посуда из нержавеющей стали популярна как среди домашних поваров, так и среди профессиональных поваров, поскольку она универсальна, проста в уходе, экономична и небьющаяся. Нержавеющая сталь — хороший выбор, потому что она равномерно распределяет тепло, безопасна для использования в духовке, а качественный комплект может прослужить десятилетия. Кроме того, он гладкий, блестящий и коммерческий. Лучшая посуда из нержавеющей стали объявляет миру, что вы знаете, что делаете на кухне.

Готовите ли вы кухню в своей первой квартире или обновляете посуду, которой пользовались годами, покупка набора кастрюль из нержавеющей стали — хороший вариант.Набор дешевле, чем покупка кастрюль по отдельности, и включает в себя выбор размеров и типов кастрюль, которые подходят для различных нужд приготовления.

Продолжайте читать, чтобы найти в обзоре одну из лучших кухонных принадлежностей из нержавеющей стали.

1. НАИЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Duxtop Professional Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали
2. НАИЛУЧШИЙ НАБОР ДЛЯ КУСАЧКИ: Набор посуды из нержавеющей стали Cook N Home из 12 предметов
3. НАИЛУЧШИЙ ВЫСОКИЙ: Цельнокроен из нержавеющей стали D3 Набор посуды
4. НАИЛУЧШЕЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: Набор Rachael Ray Create Delicious из нержавеющей стали
5. НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ КУХНИ: Набор из нержавеющей стали Calphalon Premier Space Saving
6. САМЫЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ: Набор Cuisinart Multiclad Pro96 из 12 предметов из нержавеющей стали
7. САМЫЙ СТИЛЬНЫЙ: Кухонная посуда из нержавеющей стали Cuisinart French Classic Tri-Ply

Фото: amazon.com

Что следует учитывать при выборе лучшей посуды из нержавеющей стали

Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе набора посуды из нержавеющей стали.

Конструкция сердечника

Нержавеющая сталь сама по себе не является хорошим проводником тепла, поэтому лучшая посуда из нержавеющей стали включает слои алюминия или меди. Есть два типа конструкции: сердцевина и облицовка. Сковороды с сердцевиной имеют на дне сковороды слой теплопроводящего металла.Сковороды с облицовкой имеют слой теплопроводящего металла как по бокам, так и по дну. Посуда с облицовкой (также называемой слоистой) проводит тепло лучше, чем посуда с сердцевиной.

Выбирайте посуду из нержавеющей стали как минимум трех- или трехслойной. Также доступна пяти- и семислойная посуда. Он более дорогой, но очень прочный, не деформируется и обладает отличными свойствами распределения тепла. Также доступна однослойная посуда из нержавеющей стали.Он более дешевый, но не такой прочный, склонный к короблению и не очень хорошо проводит или распределяет тепло.

Марка нержавеющей стали

Нержавеющая сталь — это сплав. В его состав входят такие элементы, как хром, никель и углерод, которые делают его прочным, гибким, коррозионно-стойким и лучше способным проводить тепло. Марка нержавеющей стали зависит от процентного содержания в ней хрома и никеля.

Наиболее распространенной пищевой нержавеющей сталью, используемой в кухонной посуде, является нержавеющая сталь марки 304, также известная как 18/10.Первое число относится к процентному содержанию хрома в нержавеющей стали, а второе число — к процентному содержанию никеля. Класс 18/10 означает, что нержавеющая сталь содержит 18 процентов хрома и 10 процентов никеля. В целях безопасности пищевых продуктов посуда должна содержать не менее 16 процентов хрома, чтобы она была устойчивой к коррозии и кислотам, содержащимся в некоторых продуктах питания. Самая качественная посуда из нержавеющей стали относится к классу 18/10 или 18/8.

Посуда в комплекте

Лучший набор посуды из нержавеющей стали должен иметь различные формы и размеры кастрюль, чтобы соответствовать вашим потребностям в приготовлении пищи.Выбирайте набор, исходя из ваших кулинарных привычек. Если вы готовите много супов и рагу, ищите набор, в который входит суповая кастрюля. Если вы чаще жарите пищу на сковороде, ищите наборы с несколькими размерами сковородок. В некоторые наборы входят дополнительные принадлежности, такие как ситечки, ложки для перемешивания и вставка для пароварки. Некоторые наборы могут даже включать форму для выпечки, чтобы сделать их более универсальными.

Предметов в наборе

Количество предметов в наборе посуды — это количество включенных предметов. Обратите внимание, что это количество включает крышки и любые дополнительные предметы, такие как ложки и ситечки.Например, набор из 10 предметов не всегда означает 10 кастрюль и сковородок. Он может включать пять кастрюль и пять крышек. Отметьте предметы, входящие в набор, чтобы не было сюрпризов, когда вы откроете коробку.

Ручки и крышки

Большинство наборов посуды включают крышки. Крышки могут вместить более одной кастрюли или сковороды в комплекте, поэтому не волнуйтесь, если количество крышек не соответствует количеству кастрюль. Чаще всего используются крышки из стекла или нержавеющей стали. Стеклянные крышки позволяют заглянуть внутрь кастрюли, не поднимая крышку и не позволяя теплу уйти, но они более хрупкие, чем крышки из нержавеющей стали.

Посуда из нержавеющей стали может поставляться с ручками из нержавеющей стали, пластика, силикона или дерева. Это средство безопасности, которое позволяет ручкам охладиться. Выбор ручки влияет на универсальность сковороды, потому что некоторые ручки сделаны из материалов, которые нельзя мыть в духовке и мыть в посудомоечной машине.

Принадлежности

Наборы посуды могут включать в себя ряд принадлежностей, в том числе ложки для перемешивания, лопатки, фильтры, пароварки и пароварки. В некоторых наборах есть сковорода с антипригарным покрытием.Другие могут включать книги рецептов, держатели для посуды, подставки для посуды или кухонные полотенца.

Универсальность

Чем больше предметов, тем больше универсальный набор посуды. Большинство наборов посуды включает сковороды разных размеров, от кастрюль до кастрюль. Большинство кастрюль из нержавеющей стали совместимы с плитами со стеклянным верхом или индукционными плитами, а также их можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине. Посуда из нержавеющей стали также менее склонна к появлению пятен и реакционной способности. Это означает, что вы можете готовить любые ингредиенты, в том числе кислые продукты, такие как помидоры, не обесцвечивая сковороды.

Наши фавориты

Мы проверили популярную посуду из нержавеющей стали, измерили ее с точки зрения покупок и выбрали несколько фаворитов.

Фото: amazon.com

Набор из 17 предметов из нержавеющей стали Duxtop включает в себя широкий выбор кастрюль и сковородок, поэтому он удовлетворяет самые разные потребности в приготовлении пищи. Есть две кастрюли, кастрюля для запекания, кастрюля, сотейник, каждая со своей крышкой. В комплект также входят сковороды, корзина для бойлера, корзина для пароварки, вилка, ложка и лопатка.Этот набор совместим со всеми варочными панелями, включая индукционные плиты, пригоден для использования в духовке до 550 градусов, можно мыть в посудомоечной машине и можно использовать в морозильной камере. Сковороды изготовлены из нержавеющей стали класса 18/10 с алюминиевым сердечником с ударным склеиванием для равномерного нагрева. Крышки из закаленного стекла позволяют наблюдать за приготовлением пищи, а ручки из нержавеющей стали, не требующие охлаждения, обеспечат удобство рук.

Фото: amazon.com

Набор Cook N Home включает кастрюлю, кастрюлю для запекания, сковороду и пару сковородок с крышками из закаленного стекла, так что есть ряд сковородок для типичных кулинарных нужд.На ручках кастрюль и сковородок в этом наборе есть силиконовые втулки, которые остаются прохладными на ощупь во время приготовления. Эти силиконовые ручки означают, что их нельзя мыть в духовке или мыть в посудомоечной машине, но кастрюли и сковороды совместимы с индукцией и работают на большинстве варочных панелей. Сковороды имеют алюминиевый диск для равномерного нагрева. Наружная поверхность из нержавеющей стали отполирована до зеркального блеска, что обеспечивает гладкий вид и легкость очистки. Это хороший базовый набор для экономных поваров.

Фото: amazon.com

Если вы хотите приобрести первоклассную посуду, вам подойдет набор All-Clad из нержавеющей стали D3.Этот набор имеет три слоя чередующейся облицовки из нержавеющей стали и алюминия на дне и по бокам кастрюли для превосходной теплопроводности. Стенки и дно сковородок толстые, поэтому они равномерно распределяют тепло. В набор входят две кастрюли, сотейник и кастрюля, каждая со своей крышкой из нержавеющей стали. Также есть пара сковородок без крышки, так что вы сможете приготовить самые разные рецепты. Ручки разработаны таким образом, чтобы сохранять прохладу во время готовки, а кастрюли совместимы со всеми варочными панелями, включая индукционные.Этот набор также можно использовать в духовке до 600 градусов и мыть в посудомоечной машине.

Фото: amazon.com

Если вы настраиваете свою первую кухню, этот набор из 10 предметов от Рэйчел Рэй — хороший выбор, потому что в нем есть целый ряд кастрюль и сковородок с основными функциями, которые вам нужны в посуде из нержавеющей стали. . В набор входят кастрюля, кастрюля и сотейник, каждая со своей стеклянной крышкой. Также есть сковорода на 1 кварту и сковорода без крышек глубиной 10,25 дюйма, а также деревянная ложка и токарный станок с прорезью. Сковороды имеют внутреннюю конструкцию для равномерного распределения тепла и силиконовые ручки, которые можно использовать в духовке при температуре до 400 градусов.Они сделаны из нержавеющей стали 18/10. Кастрюли также имеют выгравированные метки измерения внутри и расширяющиеся края, чтобы облегчить выливание жидкости из кастрюль без беспорядка. Посуда можно мыть в посудомоечной машине и пользоваться индукционным нагревом.

Фото: amazon.com

Наборы посуды могут занять много места в шкафу на небольших кухнях. Компактный набор Calphalon решает эту проблему, позволяя штабелировать все три горшка. Кастрюли и их крышки вставляются одна в другую, поэтому они умещаются в пространстве размером с одну большую кастрюлю.В набор входят кастрюля от шеф-повара, кастрюля и сотейник, каждая со стеклянной крышкой. Однако у этого набора есть функции, которые выходят за рамки простого хранения. Три сковороды имеют трехслойную конструкцию и алюминиевый сердечник, не охлаждают алюминиевые ручки, они совместимы с индукционным нагревом, их можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке до 450 градусов.

Фото: amazon.com

В этом наборе Cuisinart есть шесть кастрюль и сковородок, которые можно преобразовать от индукционной плиты к духовке, а это значит, что у вас будет сковорода практически для любого рецепта, который вы захотите приготовить.Этот набор включает пару кастрюль, сотейник, кастрюлю и вставку для пароварки, каждая с крышкой из нержавеющей стали. Также есть пара сковородок. Сковороды изготовлены из нержавеющей стали класса 18/10, имеют трехслойную конструкцию и алюминиевый сердечник. Технология теплового окружения Cuisinart поддерживает равномерную температуру на дне и по бокам сковороды, поэтому нет горячих точек, где еда переваривается. У каждого предмета есть ручка с холодным захватом и заостренный сливной обод без подтекания. Они совместимы с индукционным нагревом, их можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке при температуре до 550 градусов.

Фото: amazon.com

Набор Cuisinart French Classic Stainless, импортированный из Франции, изготовлен из блестящей полированной нержавеющей стали и имеет элегантно изогнутые ручки. Это великолепный вариант классической посуды. Но это не просто красиво. Эти сковороды высокого качества, с трехслойной металлической оболочкой, алюминиевым сердечником, внешним слоем 18/10 и внутренним слоем 18/10. Набор безопасен для индукционных варочных панелей, можно использовать в морозильной камере, мыть в посудомоечной машине и можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов. Ручки из нержавеющей стали, сохраняющие прохладу, имеют контурную форму, которая придает ручкам уникальный обтекаемый вид.Они заклепаны для дополнительной прочности и имеют упор для большого пальца для удобного управления. Этот набор из 13 предметов включает пару кастрюль, сотейник, голландскую духовку и кастрюлю, каждая с собственной крышкой из нержавеющей стали. Также есть пара сковородок и вставка для макарон.

Часто задаваемые вопросы о вашей новой посуде из нержавеющей стали

Вот несколько часто задаваемых вопросов об использовании и обслуживании посуды из нержавеющей стали.

В. Безопасны ли сковороды из нержавеющей стали в духовке?

Большинство кастрюль из нержавеющей стали можно использовать в духовке, но, чтобы убедиться, обратитесь к руководству.Помните, что сковороды из нержавеющей стали с пластиковыми ручками небезопасны для использования в духовке.

В. Можно ли мыть посуду из нержавеющей стали в посудомоечной машине?

Многие сковороды из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, но проверьте руководство, чтобы не повредить их.

В. Подходит ли посуда из нержавеющей стали к индукционной варочной панели?

Не вся посуда из нержавеющей стали совместима с индукционной варочной панелью, поэтому проверьте руководство, чтобы убедиться, что набор совместим с индукционной плитой.