Как сохранить картошку на зиму в домашних условиях: Как сохранить картошку на зиму — Сад и огород

By alexxlab No comments

Содержание

Как хранить картошку зимой в домашних условиях

в домашних условиях

 

 

Картофель не является скоропортящимся продуктом, тем не менее, недостаточное обеспечение его сохранности зимой может принести хозяину немало хлопот. Продукт очень чувствителен к влаге, подвергается гниению, не переносит высоких температур и плохо реагирует на мороз – все это существенно усложняет его хранение. Длительное размещение корнеплода на разных видах подстилок, грунте, бетоне, металлических предметах невозможно. Как оборудовать место для хранения картошки, и что необходимо учитывать расскажем в этой статье.

 

 

Какие сорта картофеля

подходят для хранения

 

Хранению подлежат, в принципе, все сорта картофеля, но вот сроки, конечно, будут разными. Месяц-два без особых проблем хранить даже среднеранние и среднеспелые сорта. Но если стоит задача сохранить картофель до весны, тоизакладывать на хранение лучше всего среднепоздние и позднеспелые сорта. Прислушайтесь к отзывам местных огородников, ведь опыт хранения местных районированных сортов иной раз будет гораздо полезнее, чем обещания на этикетках. Но вы, в любом случае, окажетесь в выигрыше, если посадите различные сорта картофеля — тогда и шансов на высокий процент сохранности будет значительно больше.  

 

Влияние условий выращивания картофеля на его лёжкость

 

Лёжкость картофеля зависит от условий, которые сопутствовали его выращиванию:

✔ Холодное и дождливое лето обязательно приведёт к повышенным потерям при хранении. Практически установлено: если в период вегетации влажность почвы возросла с 55% до 85%, лёжкость может ухудшиться почти вдвое.
✔ Картофель, выращенный на легких супесчаных почвах, будет храниться лучше, чем картофель с суглинистых низинных земель.
✔ Достаточно существенное влияние на хранение картофеля оказывают удобрения, которыми его подкармливали в период выращивания. Клубни, получившие азот в избытке, содержат больше сахаров, а значит — легче поражаются болезнями и хуже хранятся. Хуже будут храниться и корнеплоды, испытывающие недостаток калия.
✔ Сильно влияет на качество хранения клубней поражение фитофторозом. Поэтому ботву даже с незначительными признаками заболевания перед копкой картофеля необходимо убрать, чтобы предотвратить попадание заразы на клубни.

Все перечисленные нюансы нужно учитывать, прогнозируя лёжкость клубней и сохранность урожая. Кроме того, за 6-10 дней до уборки летних посадок картофеля рекомендуется скосить зелёную ботву, чтобы на клубнях образовалась более грубая кожица, которая повысит их устойчивость к механическим повреждениям при всех последующих мероприятиях.

 

 

Сортировка картофеля

перед хранением

 

Подкормка груши весной — http://fas.st/4Z1cn» target=»_blank»>Перед тем, как заложить картофель на длительное хранение, его нужно пересмотреть и тщательно рассортировать. Если положить на хранение поврежденные, некачественные клубни, лучше они с течением времени не станут, и результат окажется неутешительным. От качества клубней полностью зависит и срок хранения, и процент сохранности всего урожая.

Сортировка начинается с того, что отбираются клубни для посадки. Семенной картофель нужно прозеленить на солнце в течение нескольких дней — это сделает его более устойчивым в хранении и непривлекательным для грызунов.

Картофель подлежит сортировке по сроку хранения:

✔ На средний срок отбираются самые крупные клубни. Они смогут пролежать примерно до середины зимы, потом в них нередко образуются пустоты, а вкус значительно ухудшается.
✔ На долгий срок идут клубни среднего размера, без повреждений, хорошо созревшие и отлично просушенные.
✔ «На сейчас», то есть первыми на приготовление еды, пойдут разрезанные и травмированные вредителями клубни, мелочь и с признаками заболеваний.

Все клубни, отправляющиеся на хранение, должны быть:
• целые
• сухие
• здоровые
• чистые
• без ростков
• зрелые, с плотной кожурой

Не должны попадать на длительное хранение клубни:
• раздавленные
• поражённые гнилями и фитофторозом
• с посторонними запахами (от сточных вод или применения ядохимикатов)

Даже несколько дефектных клубней способны заразить массу здорового картофеля и погубить большую часть урожая, поэтому лучше перестараться при отбраковке, чем пожалеть «совсем немного повреждённые, почти хорошие» картофелины и рассовать заразу по всем ящикам.

 

 

Как сохранить картофель до весны

 

Весь период хранения картофеля включает в себя четыре важных этапа:
• лечебный
• период охлаждения
• основной
• весенний

Первые два периода (лечебный и время охлаждения) нередко объединяют в один — послеуборочный, но мы решили дать подробную характеристику по каждой составляющей фазе отдельно.

Лечебный период

 

Задачи этого периода — обсушивание, дозревание и залечивание механических повреждений, которые клубни получили при выкапывании и транспортировке. Как это организовать?

1. После выкапывания картофеля рекомендуется оставить клубни на месте копки на 1-2 часа для обсушивания. Дольше держать их на поле (огороде) нецелесообразно — в солнечную погоду кожица может получить солнечный ожог, что неблагоприятно скажется на последующем хранении.

2. После «солнечно-воздушной ванны» клубни нужно перенести под навес. Две последующие недели картофель будет «наращивать» защитные свойства.

Всем известно, что микроорганизмы попадают в клубни через повреждённые покровные ткани (кожицу). Поэтому чрезвычайно важно, чтобы зажили все ранки, которые были нанесены корнеплодам. В этот период картофелины очень интенсивно «дышат», активно выделяя тепло и влагу, что способствует быстрому заживлению повреждений. Все, вероятно, наблюдали, как быстро подсыхают порезы на свежевыкопанных клубнях, образуя сухую кожицу.

Наиболее интенсивно заживление идёт при температуре воздуха +13…+18 ºС и высокой влажности (90-95%). Чем ниже температура воздуха, тем дольше протекает процесс заживления, и тем дольше сам лечебный период. При +10…+13 ºС лечебный период удлиняется до трёх недель.

 

Период охлаждения

 

По всем правилам хранения после стадии залечивания необходимо постепенно понижать температуру, в которой находятся клубни, от +13…+18 ºС до + 2…+4 ºС. В идеальном варианте ежедневное снижение температуры составляет 0,5 ºС. Фактически такой период обычно занимает 10-15 дней.

Если в условиях крупного картофелехранилища температурный режим можно выдержать с точностью до градуса, то в дачных условиях нам помогут природные условия: за 2 недели почти обязательно сами собой приведут к понижению температур — осень же на дворе.

Когда достигнуты требуемые +2…+4 °С, внутри клубней замирают все биохимические и физиологические процессы — всё, картофель к длительному хранению готов!

Важно! С момента выкапывания картофеля и до закладки его на хранение в подвальное помещение клубни не должны подвергаться намачиванию. Их не нужно мыть, следует оберегать от дождя и росы. Весь послеуборочный период, включающий заживление и постепенное охлаждение, как правило, занимает от месяца до полутора (в зависимости от состояния клубней и погодных условий).

Не стоит пренебрегать этим этапом. Качественное залечивание ран и возможность отбраковки клубней с проявившимися за это время признаками болезней в разы повысят процент сохранности вашего урожая!

 

 

Основной период

 

Зимой у клубней наступает состояние глубокого покоя. Как правило, он длится до февраля-марта, и в это время нужно обеспечить картофелю максимально правильный режим сохранности. Основой его являются освещённость, температура и влажность.

Освещённость

Помещение для хранения картофеля должно быть обязательно тёмным — на свету в клубнях начинает вырабатываться соланин, и они становятся непригодными к употреблению в пищу. В случае погреба или подвала это требование выполняется естественно — в силу их расположения, а вот при хранении на балконах и лоджиях за этим надо постоянно следить, так как простое укутывание тканью или затенение куском фанеры далеко не всегда дает необходимый эффект.

Температура

Температура, при которой максимально долго может храниться картофель, обусловлена той границей, когда и жизнедеятельность агрессивных микроорганизмов, поражающих клубни, замедляется, и прорастание исключается, но и отмирания глазков не происходит. Получается, что чем ближе температура хранения к температуре прорастания, тем меньше физиологической порчи корнеплодов. Для большинства сортов нашего картофеля это температурная вилка от +2 °С до +4 °С. При более низких температурах картофель портится, при более высоких начинает прорастать.

Всем известно, что под действием отрицательной температуры или хранении при 0 °С крахмал, который содержится в клубне, начинает перерабатываться в сахар, и картофель становятся сладким и невкусным. Но следует знать и то, что кратковременное действие небольших отрицательных температур к заметным последствиям не приводит.

Как регулировать температуру в помещении

Во-первых, установить в помещении, где хранится картофель, термометр, чтобы вовремя заметить отклонения температуры.

Понизить температуру в помещении можно:
• открывая подвальные отдушины (окна, форточки) — тогда холодный зимний воздух остудит помещение
• используя пластиковые бутылки со льдом

Защитить картофель при сильных морозах, когда есть потенциальная возможность снижения температуры воздуха в хранилище до нуля и ниже, можно:
• накрыв клубни чистыми мешками или соломой
• если помещение небольшое, можно разложить на пол пластиковые бутылки с горячей водой
• производить временное вентилирование внутренним воздухом, перемешивая верхний (более тёплый) слой воздуха с нижним

Важно! Появились результаты исследований, показывающие, что для разных сортов картофеля подходит разный температурный режим хранения. Выявлено, что:

✔ Сортам «Эпрон», «Приекульский ранний», «Северная роза», «Фаленский» и «Берлихингем» требуется температура +1,5…+2 °С.
✔ Сортам «Огонёк», «Скороспелка», «Агротехнический», «Лошицкий», «Темп» и «Форан» подходит разброс температур от +1,5 ºС до +3 °С.
✔ Сорта «Старт», «Лорх», «Разваристый» и «Столовый 19» лучше всего хранятся при температуре +3…+5 °С.

Влажность

Влажность воздуха в помещении, где хранится картофель, должна быть на уровне 85-90%. Если воздух намного суше, клубни теряют воду, становятся мягкими и дряблыми. Повышение же влажности стимулирует образование ростков, вызывает появление капелек влаги на клубнях и, как следствие, развитие болезней и загнивание. В любом случае: слишком сух воздух или излишне влажен — срок хранения клубней резко сокращается. Поэтому в наших интересах влажность регулировать.

Повысить влажность в помещении можно:
• развесив в помещении влажную ткань или разбрызгав из распылителя воду на сухие стены
• использовав электрический увлажнитель воздуха.

Понижения влажности в помещении можно достичь:
• проветрив помещение
• расставив ёмкости с негашёной известью
• использовав осушитель воздуха
• накрыв гигроскопичным материалом (например, мешками, наполовину заполненными стружкой, периодически заменяя их)
• положив на картофель слой свеклы, которая будет впитывать лишнюю влагу

 

 

Весенний период

 

Этот период в хранении картофеля наступает с момента выхода корнеплодов из состояния глубокого покоя. У ранних сортов картофеля он начинается с конца февраля, у остальных — с марта. Как только картофель начал «просыпаться», для предотвращения его прорастания нужно начать снижать температуру. Для этого следует в ночное (утреннее) время открывать отдушины подвала и нагнетать холодный воздух до того момента, пока в хранилище не установится температура +1,5…+2,0 °С.

В теплое время, когда температура внешнего воздуха уже выше, чем в хранилище, можно понижать температуру при помощи бутылок со льдом.

Для семенного картофеля срок хранения заканчивается в тот момент, когда хозяева вынесут его в тёплое помещение для проращивания, а для «едового» он продлится до того времени, пока последний килограмм не перекочует на кухню.

 

 

Помещение и тара

для хранения картофеля

 

В домашних условиях для хранения картофеля обычно используют погреб. Если его нет, то для этой цели вполне подойдут подвал или подполье, чулан, неотапливаемая тёмная комната или кладовка. В любом случае, помещение необходимо подготовить к хранению картофеля:

✔ Для этого его хорошо высушивают и дезинфицируют. Для дезинфекции обычно используют концентрированный раствор извести, известковое молоко или раствор извести с медным купоросом (нередко подвалы окуривают серой. В этом случае проводится длительное проветривание).
✔ Также чистят и дезинфицируют полки, лестницу, отдушины и вытяжки. Деревянные ящики и щиты нужно дважды (а то и трижды) обработать крепким раствором марганцовки с последующим просушиванием на открытом воздухе.
✔ Если в помещении для хранения нет вытяжки или отдушины, желательно её организовать, потому что она способствует удалению излишней сырости и улучшает воздухообмен.
✔ Погреб (подвал) должен иметь хорошую теплоизоляцию, чтобы защищать урожай от переохлаждения в зимний период и от повышенных температур в другие сезоны. Для внешнего утепления можно использовать пенопласт, а для внутренней гидроизоляции воспользоваться горячим битумом или рубероидом (или современными полиэтиленовыми материалами).

 

Хранение картофеля на балконе

 

В городских условиях народ хранит картофель на балконах (лоджиях). Для этих целей используют ящики, утеплённые снаружи пенопластом, а изнутри выложенные органопластиком или вагонкой (или любыми другими материалами с гидроизоляционными свойствами).

Добавив вытяжную трубку и проведя «отопление» в виде синей 40 ваттной лампочки, народные умельцы получают квартирное картофелехранилище с весьма достойными показателями.

 

Способы хранения картофеля

 

Хранят картофель следующими способами:
• навалом
• в контейнерах
• в ящиках
• в мешках или сетках

Навалом — самый древний способ. Так можно хранить небольшое количество картофеля. При наваливании клубней в несколько слоёв одного-двух очагов гнили достаточно, чтобы быстро свести на нет весь урожай.

Хранение картофеля в контейнерах — идеальный способ для фермеров и дачников, собирающих большие урожаи на продажу. Объём контейнера, как правило, рассчитан на 500 кг картофеля. У таких ёмкостей есть щели для проветривания, они могут удобно располагаться в 2 и более ряда в высоту. Про другие требования к контейнерам можно подробнее прочитать в статье Лучшие способы зимнего хранения овощей.

Хранение картофеля в мешках используется очень часто. Это удобно: мешки можно поставить на полки или друг на друга; клубни разделены довольно небольшими «порциями», есть значительная поверхность для воздухообмена. Самые лучшие мешки для картофеля — из натуральных материалов, с редкой тканью, хорошо пропускающей воздух. В последнее время всё чаще их заменяют сетки.

Хранение картофеля в ящиках для дачных объёмов будет, пожалуй, наиболее подходящим способом. Считается, что лучше всего использовать ящики из хвойных пород древесины, как сдерживающие развитие грибов и бактерий, но и пластиковая тара пользуется у дачников успехом.

 

 

Полезные советы

по хранению картофеля

 

✔ Дольше сохранять картофель помогают растения, которые выделяют фитонциды. Клубни можно переложить свежими листьями рябины, сосновыми или еловыми ветками.
✔ Хорошие результаты по защите от гнили даёт смешивание клубней с сухими растениями полыни горькой и сныти обыкновенной.
✔ От гнили клубни могут защитить также бузина и папоротник, их нужно положить в мешки или ящики с картофелем.
✔ Картофель будет храниться лучше, если переложить его луковой шелухой (её советуют насыпать во все ящики с картошкой).
✔ Мята задерживает прорастание картофеля. Ею можно просто переложить клубни.
✔ Корень имбиря и картофелю поможет дольше сохраниться, и сам будет чувствовать себя рядом с ним намного лучше.
✔ Половинка яблока, положенная весной в ящик с клубнями, будет препятствовать прорастанию картофеля, впитывая влаг.
✔ Чтобы картошка не подгнивала, ее нужно пересыпать растертым чесноком: на 100 кг картофеля хватит 100 г чеснока.
✔ При комнатной температуре (в квартире) можно в течение 2-3 недель отлично сохранить картофель, поместив до 30 кг клубней в полиэтиленовый мешок и туго его завязав.
✔ Про основные ошибки, которые совершаются при хранении картофеля, можно почитать в специальной статье 5 ошибок при хранении картофеля.

 

ГДЕ КУПИТЬ мини-клубни

элитного картофеля

 

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России»

в погребе, в домашних условиях, на балконе

Оглавление:

 Для городского жителя вопрос, как хранить картошку очень актуальный. Картошка — это основа нашего стола, поэтому мы делаем запасы на зиму. При правильном хранении картофель может хорошо лежать до весны — не зеленеть, не гнить, не сохнуть, не мерзнуть, без прорастания глазок. Чтобы этого достичь, нужны правильные условия хранения. Самый лучший вариант — это хранить картошку в погребе.

Как вырастить картофель: основные моменты в инфографике

Как вырастить картофель смотрите ниже в нашей  схеме⇓.

Как хранить картошку в погребе

Погреб для хранения картошки должен быть глубокий, чтобы всю зиму в нем была постоянная устойчивая температура, примерно 2 или 4 градуса. Погреб должен быть сухой — летом его нужно чистить и проветривать.

Картошку на зимнее хранение нужно закладывать сухую, без комьев земли. Для этого ее предварительно сушат, и присохшая земля отпадает сама собой (можно слегка потереть картошку, если копали в сырую погоду и на нее налипла грязь).

Для хранения картошки в погребе лучше сделать большие лари из досок, если их нет, то пол в том, месте где будет хранится картофель должен быть устлан досками.

Картошка насыпается примерно на высоту 1,2 — 1,5 метра и сверху можно прикрыть мешковиной.

Естественно не каждый горожанин имеет такой погреб. В таком случае можно сохранить картошку и дома.

Как хранить картофель в квартире

Для хранения картошки нужно выбрать самое темное и прохладное место. Самые популярные места — это в шкафу под мойкой и кладовка. Хранить картофель лучше всего в  плетеной корзине, чтобы она проветривалась. В пластиковом ведре или ящике она начнет подгнивать.

 

Можно положить картофель на хранение в коридоре в подъезде, где температура более низкая, чем в квартире, а главное постоянная, не скачет вверх — вниз. Для этого делают специальные короба.

Если держать картофель в квартире ну совершенно негде, то обязательно накрывайте чем-нибудь, иначе она будет зеленеть.

Нужно обязательно учесть, что воздух в квартире сухой, поэтому картофель начинает сохнуть Чтобы этого избежать поставьте в середину корзины с картошкой маленькую пластиковую бутылку и обрежьте ей горлышко. По всей боковой поверхности сделайте небольшие дырочки, а в бутылку положите мокрую тряпку. Для мешка картошки, нужно использовать бутылку побольше.

Температура хранения картошки, как я уже писала выше это 4 градуса, такая температура живет у нас в холодильнике, но не будешь, же забивать его целиком картошкой. К тому же картошка, которая хранится, в холодильнике теряет свой вкус. Поэтому придумали такой способ.

Как хранить картошку на балконе

Для этого на балконе нужно сделать короб, в котором удерживалась бы постоянная температура. Один из вариантов — сделать, найти, купить деревянный ящик и обложить его пенопластом. Очень хорошо использовать для этого строительный пенопласт, он лучше хранит температуру и не рассыпается на части. Сверху можно укрыть ящик старыми шубами или дубленками.

Еще нашла советы как хранить картофель, чтобы он меньше прорастал. Для этого ее перекладывают слоями мяты или хранят рядом с яблоками.

Как хранить картошку в домашних условиях

Содержание статьи

На Руси картошку именовали «вторым хлебом» за ее питательные свойства. Поэтому знать, как хранить картошку, будет интересно не только огородникам, но и людям, которые хотят всегда иметь на столе этот вкусный продукт.

Высушивание и лечебный период

Чтобы сохранить картошку на даче или в квартире, нужно сначала просушить ее на солнце не меньше трех часов, пока не высохнет и не отделится земля от клубней. Дольше высушивать смысла нет — картофель может получить солнечные ожоги.


После этого клубни перебирают, выбрасывают подпорченные и оставляют на 3-4 недели для выявления скрытых болезней. Температура хранения в домашних условиях в лечебный период должна быть 15-20 градусов. Влажность устанавливается высокая — до 95 процентов. Лечебный период нужен для дозревания плодов, высушивания их до нужной кондиции и залечивания повреждений.

Охлаждение и защита от вредных воздействий

Спустя 3-4 недели температуру содержания в домашних условиях понижают до 4-7 градусов. Лучше держать клубни в мешках из нетканого полотна. Если картошка хранится в квартире, то осенью желательно ставить мешки на балкон, а зимой возле окон и дверей. В закрытый мешок нужно положить солому или стружку для впитывания влаги. Период охлаждения должен длиться не меньше 15 дней для оптимального приобретения иммунитета.

В квартире или на даче картофель нужно защитить от бактерий листьями рябины, сныти или полыни, обернув в них клубни. Можно обдать овощи кипятком, но не доводить до варки. Регулярно рекомендуется перебирать овощи, чтобы удалять подгнившие клубни.

К концу зимы, чтобы картошка не давала ростки, требуется обложить ее листьями мяты. Сухая мята складывается на дно, посредине и сверху клубней. Также для сохранения используются химикаты, в частности медный купорос.

Какие сорта хранятся дольше

Чтобы картофель хранился дольше — выбирают позднеспелые или среднеспелые сорта. Раннеспелая картошка сохранится только до ноября.


Сорта, которые лучше всего выбрать для хранения:

  • Журавинка
  • Бернадетт
  • Скарлетт
  • Голубизна
  • Сатурна
  • Гатчинский
  • Невский
  • Атлант
  • Здабытак
  • Чайка
  • Славянка
  • Астерикс и другие.

Молодую картошку правильнее не хранить, а сразу употреблять в пищу.

Для хранения правильно закладывать картошку высокого качества, когда урожай здоровый. Клубни низкого качества зиму не переживут. С другими корнеплодами в квартире картошку не хранят, за исключением свеклы, которая впитывает излишек влаги.

Хранилища и контейнеры

Идеально для сохранения использовать погреб или подвал, в квартире лоджии и балконы требуют постоянного контроля за состоянием картофеля. Ящики для хранилища в домашних условиях можно сделать самим из деревянных досок, пенопласта и сухих опилок. Снаружи можно использовать линолеум, пластик или краску от влаги. А лучше приобрести специальный термоконтейнер: он бывает в трех видах, в зависимости от количества картофеля.

Какие плоды недопустимо хранить

Нужно ли хранить клубни, если они с незначительными дефектами? Если плоды слегка подпорчены, их оставлять нельзя: они испортят весь урожай. В процессе хранения картофель нужно перебирать регулярно, чтобы не допустить гниения, и обязательно выбрасывать клубни, соприкоснувшиеся с испорченными, иначе заражение перейдет на каждый плод.

Вся картошка для хранения должна быть здоровой, зрелой, без ростков, чистой, сухой, целой и с плотной кожурой. Раздавленные или с плохим запахом клубни нужно выбрасывать сразу.

Условия, которые влияют на сохранение клубней

Лежкость картошки зависит от условий, в которых клубни формировались и созревали. При большой влажности и холоде потеря урожая может сократиться вдвое. Картофель лучше выращивать на супесчаных легких почвах, а не на суглинистых низинных. Оказывают влияние на хранение и удобрения: если клубни обрабатывать азотом, их склонность к болезням увеличивается. Влияет и недостаток калия.

Очень плохо сохраняется картошка, зараженная фитофторозом — можно потерять до 70% урожая. Поэтому важно выявлять и уничтожать заболевшие кусты. А за неделю до уборки урожая необходимо скосить ботву для образования более толстой кожицы на клубнях, что повышает сопротивляемость к повреждениям.

Как хранить картошку зимой: правила и советы

Как хранить картошку: Pixabay

Картофель называют вторым хлебом. Корнеплод — популярный овощ, который входит в состав множества блюд. Чтобы клубни пролежали до весны, важно знать, как хранить картошку зимой. Информацией поделились опытные домоводы.

Хранение картофеля в погребе

Как хранить картошку зимой? Самое подходящее место для длительного хранения картофеля — погреб. Такое помещение прохладное. Это защищает урожай от увядания, но при этом не допускает вымерзания клубней. При отсутствии погреба или подвала картофель допустимо хранить в квартире или на балконе, позаботившись о создании надлежащих условий.

Как хранить картофель в погребе? Варианты разные. Большинство хозяев предпочитает хранить клубни россыпью на полу или в ящиках. Максим Жмакин советует использовать для этого деревянные реечные ящики с выдвижным поддоном. Такая конструкция обеспечивает свободный доступ воздуха и простоту эксплуатации.

Часто при хранении верхний слой клубней отпотевает, что может спровоцировать появление гнили. Чтобы предупредить такое явление, используют различные методы поглощения влаги:

  • опудривание картофеля мелом;
  • укрывание мешками, набитыми опилками;
  • укладывание сверху клубней свеклы;
  • пересыпание клубней мелко рубленными листьями рябины, которые выделяют фитонциды, уничтожающие болезнетворные микробы.

Какие сорта картофеля долго хранятся зимой? Чтобы картофель долго лежал и не портился, обратите внимание на сорта, которые обладают такими характеристиками:

  • Устойчивость к поражению фитофторозом.
  • Виды картофеля с высоким содержанием крахмала. Чем больше этого вещества в клубнях картошки, тем дольше сохранится урожай.
  • Поздний или среднепоздний срок созревания. Такой картофель при соблюдении параметров хранилища и условий хранения могут лежать до весны.

Самые подходящие для хранения такие сорта картофеля: «гала», «ред скарлетт», «розара», «журавинка», «пикассо», «невский», «никулинский».

Урожай картофеля: Pixabay

Поздние сорта содержат максимальное количество углеводов и полезных веществ. Они длительно хранятся до следующего урожая без прорастания. Клубни реже подвергаются заболеваниям.

Эффективность хранения картофеля зависит от множества факторов: технологии и процесса выращивания, погоды, уборки, послеуборочной обработки клубней. В том числе от условий и места хранения. Обратите внимание на такие моменты:

  1. Подготовка погреба. Помещение для длительного хранения овощей, как утверждают авторы книги «Домоводство», должно быть сухими, чистым, хорошо вентилируемым и защищенным от вредителей. За несколько недель до закладывания картофеля на хранение, помещение проветривают, обрабатывают все поверхности и стены побелкой (2 кг гашеной извести, 150 г соли и 1 кг медного купороса). Деревянные элементы следует вынести на улицу и хорошо просушить на солнце, потом обработать крепким раствором марганцовки.
  2. Просушка и отбор картофеля. Важно сразу после уборки просушить картофель. Ультрафиолет убивает большинство возбудителей болезней в клубнях, и они хранятся гораздо лучше. Длительность и интенсивность периода сушки зависит от качества урожая, способа хранения и погодных условий в период уборки. После просушки все поврежденные корнеплоды удаляются. Необходимо рассортировать картофель: лучше всего хранятся клубни среднего размера.
  3. Условия хранения. Согласно утверждению автора книги «Хранение и переработка овощей» Валентины Козловой, избежать конденсата, перегрева и увлажнения массы овощей, заложенной на хранение, можно благодаря созданию оптимальных условий для хранения.

Автор книги «Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов» Максим Жмакин рекомендует поддерживать в погребе такие условия:

  • температура — от +2 до +5 °C;
  • влажность воздуха — не менее 90%.

Если температура снижается, то в клубнях развиваются различные заболевания. Крахмал, содержащийся в них, переходит в сахар, который ухудшает вкусовые качества продукта. При более высоких, чем рекомендовано, температурах клубни поражаются патогенами и прорастают. Долго в таких условиях картофель не пролежит.

Во многом способствует поддержанию оптимальных условий своевременная вентиляция помещения, в котором хранят овощи.

Как хранить картофель без погреба?

Жители мегаполисов и крупных городов часто не имеют погреба, который идеально подходит для хранения картофеля. Поэтому им следует искать альтернативные варианты. В квартире можно хранить картофель в темных прохладных местах — в шкафу, под кроватью, под раковиной на кухне. Идеальным местом считается балкон или лоджия. Некоторые домоводы экспериментируют и сушат картофель.

Где хранить картофель в квартире? Урожай можно хранить:

  1. В мешках под кроватью. В домашних условиях картофель лучше хранить в мешках из нетканого полотна или мешковины, поскольку этот материал пропускает воздух.
  2. В пластиковых или деревянных ящиках под раковиной. Главное преимущество такого места — отсутствие света. Недостаток — высокая влажность. Чтобы картофель в ящиках не отпотевал, сверху на него выложите в 1–2 ряда свеклу. Она впитывает излишки влаги, выделяемой картофелем, и за счет этого не сохнет. Можно пересыпать картошку мелом, стружкой, соломой, золой, луковой шелухой или резаной бумагой.
  3. В шкафу или кладовке. Выбирайте тару, обеспечивающую проницаемость воздуха. Подойдут сетчатые мешки, картонные коробки, перфорированные пластиковые или деревянные контейнеры.

Картофель в деревянном ящике: Pixabay

Как хранить картофель на балконе? Балкон или лоджия — отличная замена погреба. При этом учитывайте особенности хранения:

  1. Балкон должен быть застеклен и утеплен. Для хранения картофеля на холодном балконе понадобится специальный ящик из пенопласта или из двух коробов с утепляющей прослойкой.
  2. Храните картофель в деревянном ящике или мешке.
  3. В лютый мороз закрывайте тару с клубнями одеялом или старой курткой.
  4. Не допускайте попадания на картофель солнечных лучей.

Как хранить картошку, чтобы не прорастала? Чтобы предотвратить такое неприятное явление, следуйте таким советам:

  1. Храните картофель в прохладном влажном месте. Идеальная температура — не выше +10 °C. Хранение в слишком сухом месте приводит к тому, что овощ высыхает.
  2. Поддерживайте в хранилище постоянную температуру.
  3. Перед закладыванием картофеля на хранение не мойте клубни, иначе влага останется внутри, и картофель сгниет раньше.
  4. Подберите правильную тару. Сетчатые или хлопковые мешки, корзины, картонные коробки, пластиковые или деревянные ящики, перфорированный целлофановый или бумажный пакет вполне подходят, так как обеспечивают беспрепятственное перемещение воздуха и не дают картофелю сохнуть.
  5. Храните картофель в темном месте.
  6. Кладите рядом с картофелем определенные виды трав. Лаванда, розмарин и шалфей содержат масла, которые не дают картофелю гнить и прорастать.

Картофель имеет достаточно высокую лежкостойкость. При этом важно создать клубням подходящие условия: поддерживать в помещении правильную температуру, влажность, воздухообмен и защищать от солнца.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/977269-kak-khranit-kartoshku-zimoy/

подготовка, в погребе, в домашних условиях

Добрый день всем читателям!

Без картофеля зимой не обходится ни одна семья. Покупать зимой его не выгодно, поэтому многие семьи запасаются на зиму этим ценным и питательным овощем. Важно правильно организовать хранение картофеля: для этого нужно подготовить клубни и найти место для хранения. Сегодня поговорим о том,

Как сохранить картофель

Урожай картофеля заканчивает формироваться, когда у него начинает подсыхать ботва. За месяц до отмирания ботвы клубни наливаются, в них накапливается крахмал и другие сухие вещества. Картошка, которая созрела лучше, обладает отменными вкусовыми качествами.

Сроки уборки картофеля

Очень важно собрать картофель вовремя. Если опоздать со сроками, она может заболеть ризоктониозом, который значительно снижает срок хранения овощей. Не меньшую опасность для клубней представляет грибковое заболевание фитофтора.

Ранний сбор урожая не гарантирует, что картофель хорошо перезимует, так как его шкурка не вызреет.

Полностью созреть картошка может только в южных регионах страны. В северных и центральных районах больше ориентируются по погоде. Лучше выкапывать её в солнечную, сухую погоду, чтобы она успела просохнуть на открытом воздухе.

Дождливая погода не подходит для сбора урожая. Картофель не только потеряет привлекательность, но и будет храниться меньше.

Независимо от погоды, следует учитывать сроки посадки и особенности сортов картофеля.

Ранние сорта картофеля убирают в июле или начале августа. Наиболее подходящий срок для сбора среднеспелых сортов – середина августа. Картофель среднепоздних и поздних сортов выкапывают в конце августа – начале сентября.

Дольше оставлять в земле картофель не нужно — при дождливой погоде он наберет много влаги и будет сильнее гнить и болеть. А при засухе станет мягким.

Самые лучшие для зимнего хранения — это столовые сорта с жёлтой мякотью. Разные сорта картофеля лучше хранить отдельно, в разных ящиках.

Подготовка к хранению

За две недели до сбора урожая необходимо срезать ботву картофеля. Это поможет клубням дозреть, они не будут травмироваться при выкапывании.

Покупной или выкопанный картофель надо обязательно просушить (1-3 недели). На улице он просохнет лучше, поэтому выкапывать его надо в солнечный день. Но дольше нескольких часов на солнце клубни оставлять нельзя — они могут позеленеть.

Потом картофель просушивают в сухом, проветриваемом помещении (гараже, доме, сарае). Когда овощи просохнут, их надо перебрать.

Для долгого хранения не подходит зелёный, гнилой и повреждённый картофель.

Порченые клубни нельзя хранить вместе с хорошими. Для длительного хранения подходят клубни среднего размера без изъянов, хорошо просушенные. Для среднего срока хранения подойдёт самый крупный картофель. Меньше всего хранятся порченые клубни.

Я бы сказала, что это самый важный этап для хорошей сохранности урожая. Чем меньше сейчас вы будете жалеть выбросить какой-то некачественный клубень, тем меньше потом выбросите гнилой картошки из погреба.

Особенно в неурожай, нам так и хочется положить на хранение побольше картошки, пренебрегая качеством. Не делайте двойную работу — плохие клубни убирайте сразу, на хранение не закладывайте.

Засыпать сразу в хранилище картофель нельзя. После уборки какое-то время он дышит, его кожура дозревает, ранки залечиваются.

Сразу опустив клубни в подвал, кучи будут нагреваться, так как при дыхании картофеля выделяется тепло.

Хранение картофеля в погребе

Лучшее место для хранения картофеля – подвал или погреб. В прохладном и тёмном помещении не вырабатывается вредное вещество соланин. Он очень токсичен для человека. Как правило, он содержится в зелёных клубнях. Их есть нельзя. Чтобы картошка не позеленела, необходимо соблюдать тепловой и световой режим.

Погреб, в котором собираются хранить картофель, должен быть сухим чистым. Летом хранилище нужно побелить.

Известковый раствор: 2-3кг извести на ведро воды и добавить 100 гр. медного купороса.

Оптимальная температура в погребе для хранения овощей – 2-3 градуса, влажность 80%.  Температуру в хранилище понижают постепенно.

Если в подвале будет минусовая температура, картошка подмёрзнет и будет сладкой. При температуре выше 3-4 градусов клубни начнут прорастать.

Картофель нужно хранить в закромах, они хорошо пропускают воздух. Его засыпают не выше 1- 1,2 метров, накрывают мешковиной или старым одеялом.

Хорошо для хранения подходят ящики, их можно ставить на полки или друг на друга. Но нельзя ставить прямо на пол, нужно приподнять их не меньше, чем на 20 см.

Ящики подготавливают перед закладкой картофеля:

  • очищают, ремонтируют при необходимости
  • просушивают
  • дезинфицируют раствором извести

Если положить в ящики несколько яблок, картофель не будет прорастать.

От прорастания клубней защитит мята, сушёные листья рябины, полыни., бузины, папоротника.

Чтобы клубни не подмерзали, ящики для хранения покрывают старой тканью. Для утепления и впитывания лишней влаги сверху по укрытию можно положить солому или насыпать опилки.

Несколько раз за зиму картофель надо перебрать, удалить гнилые, подмерзшие клубни. Это можно делать, когда вы берёте овощи на еду. В это же время нужно проветривать погреб — овощи дышат при хранении и может образоваться конденсат. для этого в погребе должно быть предусмотрена вытяжка или вентиляционная труба.

Повышенная влажность плохой спутник для сохранности картофеля зимой.

Если у вас слишком много картофеля, а в погреб он не помещается, его помещают в яму на огороде.

Яма для картофеля

Для ямы выбирают участок вдали от грунтовых вод. Земля на нём должна быть сухой и плотной. Идеальная яма имеет глубину 1,5 метра и ширину 2 метра. Для оттока дождевой воды делают специальные желобки. Дно ямы устилают соломой.

Засыпав картофель, оставляют небольшое пространство сверху (до 0,7 м). Потом накрывают соломой, сверху кладут сухие жерди или доски. После этого яму потихоньку, в несколько этапов засыпают землёй.

Хранения в домашних условиях

Жители городских квартир могут хранить овощи на балконе.  На застекленной лоджии просто укрытый одеялами картофель в мешке можно хранить до понижения уличной температуры до -10°С. Но лучше не рисковать урожаем и соорудить небольшое хранилище по потеплее.

Его можно изготовить самостоятельно из толстой фанеры или шпунтованных досок. Чтобы ящик не пропускал влагу, его окрашивают или обшивают пластиком, линолиумом. Размер может быть различным, смотрите по своим нуждам.

У ящика для хранения картошки должно быть второе дно и двойная крышка. Пустоты следует заполнить. Для этого можно использовать утеплитель, пенопласт или опилки. По бокам стенки нужно утеплить, их тоже делают двойными. Получается ящик в ящике в итоге с расстоянием около 5 см между стенками.

Для поддержания постоянной температуры можно использовать две лампы мощностью по 15 ватт. Благодаря тепловому реле они будут включаться автоматически. Если нет возможности установить его, на стенку ящика прикрепляют термометр, а когда температура понижается, их включают вручную.

Под действием света картофель может начать зеленеть и выделять токсические вещества. Во избежание проблем необходимо закрыть клубни тёмной тканью или покрасить лампы чёрной или коричневой краской.

Ящик для хранения урожая можно сделать из старого холодильника. Для этого нужно положить его крышкой вверх и получится готовый ларь. При дополнительном укрытии такой ящик выдержит до -20°С.

При желании можно его сверху преобразить в виде диванчика — а внутри будет хранилище)

Когда нет балкона, картофель хранят дома в тёмном месте. При этом срок её сохранности не велик – не больше месяца. В противном случае она станет вялой или будет расти.

В кладовке клубни можно хранить в ящиках и мешках. Лучше всего вместе с картофелем положить свеклу, она впитает лишнюю влагу. При этом способе хранения треть ёмкости заполняют свёклой.

Хорошо впитывает излишнюю влагу древесная стружка или солома. Ей можно пересыпать ящики с картошкой.

Хранение в холодильнике

В холодильнике картофель хранить не стоит, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств. При низкой температуре крахмал, содержащийся в картофеле, превращается в сахар, поэтому клубни меняют вкус. В холодильнике картофель будет мокнуть и загнивать. Кроме того, размеры холодильника не позволяют хранить большое количество клубней.

Если вы какой-то период держали картофель в холодильнике, несколько дней он должен полежать в тёплом помещении, чтобы к нему вернулись вкусовые качества.

Хранение в бочке

Урожай картофеля можно сохранить в бочке в земле. Для этой цели подойдёт металлическая бочка большого объёма. Для неё подготавливают сухое место на возвышенности. Яму выкапывают на 10-15 см больше диаметра подготовленной бочки. Саму бочку снаружи обматывают слоем рубероида, чтобы усилить гидроизоляцию. Рубероид закрепляют тонкой проволокой, чтобы он не сползал во время опускания ёмкости в яму. Стенки бочки обкладывают плотным картоном. На дно на небольших брусках нужно поместить фанеру с отверстиями для отвода воды. Чтобы воздух хорошо проходил, из бочки наружу следует вытянуть кусок старого шланга.

Подготовленную бочку аккуратно помещают в яму. Образовавшиеся промежутки засыпают землёй под горловину. Участок с бочкой защищают от осадков, устанавливают навес из досок, рядом выкапывают дренажные канавы.

Таким способом можно хранить семенной картофель. Очень выгодно его хранить вместе со свёклой.

Хранение семенного картофеля

Семенной картофель нужен огородникам для посева. Очень важно сохранить его до весны. Для хранения подходят окрепшие, здоровые, дозревшие клубни.

Недозревший картофель закладывают на дозревание на 12 дней. Также клубни надо просушить на свежем воздухе, лучше под навесом.

Семенной картофель хранят при температуре 2-3 градуса. Температуру в подвале понижают постепенно, по 1 градусу в день. За месяц перед высадкой температуру постепенно повышают.

Лучше хранить картофель немытым.

В некоторых случаях его хранят после того, как помоют.

Как хранить мытый картофель

Его товарный вид намного лучше. Если вы собираетесь хранить клубни таким способом, то мыть картофель нужно очень осторожно, чтобы не повредить кожицу.

Вымытые клубни просушивают, раскладывают тонким слоем (не выше двух картофелин), накрывают соломой или старыми половиками.

Через 2 недели овощи перебирают и выкладывают в погреб, пересыпав берёзовой золой.

Почему картофель чернеет при хранении?

Если нарушить правила выращивания и хранения, картофель может потемнеть:

  1. Излишки азота в почве
  2. Внесение свежего навоза в землю
  3. Нарушение полива
  4. Уборка в неподходящее время
  5. Плохая подготовка к хранению.

Картошка чернеет внутри, если во время выращивания в почве содержится избыточное количество азота. Или перед посадкой картофеля землю подкормили свежим навозом.

Свежие органические удобрения этот овощ не любит. Выделяя большое количество азота, он подвержен грибковым заболеваниям. На клубнях, пораженных паршой, появляются тёмные пятна.

Когда формируются клубни картофеля, ему необходимо оптимальное количество влаги. От недостатка влаги картошка перегревается, от избытка – задыхается от нехватки кислорода.

Причиной потемнения картофеля может стать его несвоевременная уборка. Если его убрали раньше срока, мякоть может потемнеть. При позднем выкапывании клубни перегреваются, выделяя углекислый газ.

Если перед тем, как поместить картофель в хранилище, не было периода охлаждения, он быстро испортится.

Видео о хранении картофеля

Полезные советы!

Чтобы картофель хорошо сохранился до весны нужно хорошо его подготовить.

Желаю, чтобы ваш урожай пролежал как можно дольше!

С уважением, Софья Гусева.


Другие полезные статьи:

Почему нельзя хранить картофель в холодильнике. Сохраняем картошку на зиму правильно в домашних условиях

Если картошку держать в холодильнике, кожура потемнеет и потеряет товарный вид. Кроме того, картофельный крахмал постепенно начнет превращаться в сахар — клубни станут сладкими, и полезные вещества сойдут на нет. Лучше всего хранить картофель в темном прохладном месте — у тебя есть подпол?

2.
Лук

Луку, напротив, нужен постоянный приток свежего воздуха — не зря же его продают в сетчатых мешках. И да, с картошкой его хранить противопоказано — между ними начнется реакция, которая приведет луковицы в полную негодность.

3.
Чеснок

Исследования показывают, что от холодного воздуха чеснок рано прорастает и портится — кроме того, ему, так же как и луку, нужен свежий воздух. Впрочем, не стоит класть его с другими овощами или тем более фруктами — иначе вскоре все они приобретут тот же специфический аромат.

4.
Помидоры

Сплошная беда с ними: будешь держать на свету — слишком быстро дозреют, положишь в холодильник — размягчатся и потеряют все полезные свойства. Идеальный вариант — хранение в темном месте при комнатной температуре.

5.
Авокадо

Если хочешь, чтобы авокадо дозревали в естественном темпе, не охлаждай их — иначе замедлишь процесс. Впрочем, если авокадо уже разрезано и целиком ты его не съешь, оставь в холодильнике ту половину, в которой засела косточка.

6.
Бананы

Тот же принцип: в холодильнике они будут дозревать медленнее, но кожура их вскоре станет коричневой. Впрочем, содержимое останется вполне съедобным.

7.
Мед

Мед едва ли не первый известный человечеству консервант, и хранится он при естественной температуре почти вечно. Даже при раскопках могил Древнего Египта находили мед — говорят, весьма вкусный. Если тебя все же мучает вопрос, что же будет, если поставить его в холодильник, то все просто: он кристаллизуется и ложку ты в него уже так легко не опустишь.

8.
Острые соусы

Не знаем, замечал ли ты, но в ресторанах острые соусы никогда не охлаждают — это им противопоказано, особенно тем, которые основаны на уксусе. В холодильнике у них теряется вкус и меняется консистенция.

9.
Арбуз

Когда ты в следующем году опять не выдержишь и купишь недозрелый арбуз, положи его в какое-нибудь темное помещение типа ванной или кладовой. Так он слегка дозреет и приобретет хоть какую-то сладость. Впрочем, порезанные куски арбуза уже следует держать в холодильнике — и спелость сохранится, и осы не налетят.

10.
Фрукты

Все фрукты должны дозревать при комнатной температуре. В холодильник их стоит класть, только если ты планируешь жить с ними до зимы — однако их вкусовые качества от этого вряд ли изменятся в лучшую сторону.

11.
Специи

Нет ни одной причины класть специи в холодильник. Во-первых, влажность и холод ослабляют их вкус. Во-вторых, большинство специй и так могут храниться годами. Впрочем, многие из них имеют тенденцию постепенно высыхать, так что не забывай периодически проверять их — и обновлять перед особо важной готовкой.

Очищенную картошку можно хранить только в воде
. Овощ должен быть хорошо вымыт от грязи и помещен в кастрюлю с чистой водой. Подробнее о правилах хранения очищенной картошки в воде читайте в .

На открытом воздухе продукт очень быстро потемнеет из-за вступления в реакцию крахмала в его составе с кислородом. В холодильнике очищенные плоды могут храниться впрок около суток.

Если вы хотите увеличить срок хранения сырого картофеля без кожуры до нескольких дней – его можно заморозить. Для этого:

  1. вымытый и подсушенный продукт помещается в полиэтиленовый пакет и хорошо завязывается;
  2. после чего отправляется в морозильную камеру.

ВНИМАНИЕ:
В вакуумных пакетах и контейнерах такая картошка может храниться несколько месяцев.

Подробнее о том, как правильно хранить очищенный картофель, мы рассказывали в .

Как сохранить вареный овощ?

Если вы сварили больше картошки, чем смогли съесть на обед, ее можно сохранить до следующего принятия пищи в холодильнике. Но следует помнить несколько важных правил
:

  1. Вареный картофель должен находиться в холодильнике, в кастрюле с плотно закрытой крышкой.
  2. Каков же срок хранения вареного овоща в холодильнике? Держать готовый продукт в таком виде можно не более двух суток.
  3. Даже если по виду и запаху на третий день картошка кажется вам съедобной – ее не рекомендуется употреблять в пищу. Она может быть опасной, так как начинается период распада, появляется ядовитая слизь, опасная для здоровья человека. Поэтому лучше выбросить остаток картофеля, чем быть им отравленным.

Увеличить срок хранения готового продукта можно также с помощью вакуумного контейнера
. При отсутствии кислорода, картошка сможет пролежать в холодильнике даже неделю, но вкусовые качества все равно уже будут не те.

Можно ли продлить жизнь жареному картофелю и на сколько?

Жареную картошку любят все, и самая вкусная – свежая, горяченькая, только что приготовленная. Лучше жарить ее прямо к столу, небольшими порциями. Хранить долго приготовленный при высокой температуре, да еще и в масле, продукт не рекомендуется.

Но если все же излишки после трапезы остались, упакуйте их в пищевой контейнер или миску, плотно закройте крышкой и поместите в холодильник. Жареный картофель сможет храниться в таких условиях не более 24 часов
. Затем он потеряет внешний вид, вкусовые качества и даже станет опасным для здоровья.

Есть, конечно, вариант, поместить жареный продукт в вакуумную упаковку, а затем направить в морозильник, тогда срок хранения увеличится до нескольких суток. Но зачем? Вкус от этого станет только хуже и пользы от этого точно не будет никакой.

ВАЖНО:
Температура хранения должна быть не более 3-4 градусов. В жареной картошке скапливаются канцерогенные вещества.

Почему нельзя долго держать в холодильной камере?

Практически в любом термически обработанном продукте при длительном хранении начинают развиваться микроорганизмы и плесень.

Картофель относится к скоропортящимся продуктам
, и в готовом виде его не рекомендуется хранить долгое время даже в холодильнике. Он не только теряет свои полезные свойства и вкус, но и становится слизким, несъедобным и даже опасным для здоровья, поскольку может вызвать серьезное расстройство кишечника и тяжелое отравление.

А сырой очищенный картофель при долгом нахождении в воде в холодильнике или при заморозке, становится водянистым и безвкусным. Поэтому лучше этот продукт брать всегда свежим, и в том количестве, которое необходимо для приготовления блюда на 1 раз.

Заключение

Сегодня вы узнали, сколько и как можно хранить очищенный, вареный и жареный картофель в холодильнике. И почему лучше этого не делать вообще. Ешьте всегда свежие продукты и будьте здоровы!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
.

Рачительные хозяйки стараются закупать необходимые продукты в приличных количествах. У них всегда имеются стратегические запасы круп, макаронных изделий, консервации. Помимо этого хозяйки заблаговременно приобретают чай и масло, многие другие продукты, которые не испортятся в результате длительного хранения. Некоторые овощи тоже приобретаются впрок. Хозяюшки знают, что у них есть морковь, лук, свекла и самое главное для российской кухни — картофель.

В связи с этим вопрос о том, можно ли хранить картошку в холодильнике или лучше использовать другое место для сохранности вкусовых и прочих качеств продукта, всегда остается актуальным.

Вредно ли помещать в холодильник картофель?

Считается, что холод причинит корнеплоду вред, если поместить его в место, в котором температура ниже плюс пяти градусов. Если показатели окружающего пространства, в котором хранится картофель, будут падать до значений плюс три и ниже, крахмал начнет распадаться на сахара. Корнеплод приобретет сладкий привкус. Когда вы озадачились вопросом о том, можно ли хранить картошку в холодильнике, учтите температуру внутри вашего агрегата. Слишком низкие температурные значения портят вкус корнеплода и высвобождают вредные вещества. В общем, если этот овощ сладкий, значит, он был переморожен и употребление его считается потенциально опасным.

Народный опыт

Задавшись вопросом, хранят ли картошку в холодильнике, можно обнаружить, что, несмотря на существующие негласные запреты, овощ все же помещают в холодильник. Много десятилетий хозяйки используют для сохранности корнеплода поддон (тот, который предназначен для фруктов и овощей), не было слышно, чтобы от его употребления кто-то умер. Поэтому такое хранение очень популярно.

Допустимые нормы и правила безопасного хранения

Можно ли хранить картошку в холодильнике, если температура не достигает очень низких показателей? Конечно, убедившись, что в нем 4-7 градусов тепла, можно сохранить пару-тройку недель картофель в отделе, предназначенном для овощей. Потому что в погребе во время длительного хранения картофеля температурный режим держится так же: в пределах трех-семи градусов тепла по Цельсию. И многие поколения хранят свои запасы в погребах, не опасаясь за свое здоровье.

Подготовка клубней

Перед тем как хранить картошку в холодильнике, ее обязательно нужно подготовить. Самое первое, что необходимо сделать — перебрать ее. Возможно, вы не заметили мелких повреждений целостности некоторых клубней. А может быть и так, что у парочки картофелин обнаружится пятнышко гнили или плесени. Вот это действительно опасно для здоровья. Поэтому погнившие корнеплоды просто обязаны покинуть место хранения. Если не удалить больные картофелины, плесень или гниль стремительно размножится на соседних клубнях, испортив весь запас.

Упаковка картофеля на хранение

После того как завершится осмотр, картошку нужно просушить при комнатной температуре в течение нескольких часов. Затем поместить в полиэтиленовый пакет и плотно завязать его. Иногда в пакет с картофелем хозяйки вкладываю несколько бумажных полотенец для того, чтобы внутри не создавался конденсат.

Не стоит забывать о том, что порча продукта возможна даже при всех указанных предосторожностях. Чтобы вовремя обнаружить начало загнивания, необходимо регулярно осматривать содержимое полиэтиленового пакета, удалять некачественные элементы.

Можно ли хранить очищенную картошку в холодильнике?

С клубнями картофеля для длительного хранения мы разобрались. Что же делать, если пришлось начистить много картофеля. Есть вероятность, что он испортится до того момента, когда хозяйка приступит к готовке блюд?

Иногда нам приходится начистить картофеля заранее, для завтрашнего супа, например. Или случилось, что мы неправильно рассчитали количество овощей, три-четыре картофелины вполне приличной величины и отменного качества оказались не у дел. Не выбрасывать же добро? Хотя, надо признаться, многие поступают именно так. Но зачем разбрасываться продуктами хорошего качества, если завтра можно пустить остатки в ход?

Картофель прекрасно способен сохраниться в вашем холодильнике в течение суток. Но прежде чем поместить его в кухонный агрегат, необходимо запомнить то, что обязательно нужно хранить картошку в холодильнике и в воде. Без воды клубни потемнеют и станут непригодными в пищу уже через малое время.

Пошаговая подготовка очищенных клубней к хранению в холодильнике

  • Очищенные картофелины нужно тщательно промыть в холодной проточной воде, удаляя с них все возможные загрязнения. Делайте это просто руками, без применения щеток и прочих приспособлений.
  • В чистую емкость укладываем целые картофелины. Если возникла острая необходимость (картошка не входит вся в предназначенную емкость), допускается порезать ее на две части. Емкость лучше взять стеклянную или эмалированную. На крайний случай подойдет и пластиковый контейнер. Алюминиевая посуда для такой цели категорически непригодна!
  • Заливаем посудину с картофелем холодной водой. Здесь важно одно условие: вода должна скрыть весь картофель. В случае огреха некоторые части клубней, оставшись на воздухе, потемнеют и станут непригодными для будущего их употребления. Конечно, можно будет срезать некрасивые заветренные участки, но лучше сразу залить весь картофель полностью.
  • Накрываем посудину крышкой и помещаем в холодильник. На следующий день достаточно будет смыть выделившийся крахмал с клубней холодной водой, и можно начинать готовить.

Вот мы и ответили на вопросы о том, можно ли хранить картошку в холодильнике и как это лучше сделать.

Условия хранения картофеля
:

Картофель тщательно перебирается перед хранением. Пораженные гнилью и фотофторозом, с посторонним запахом, сомнительного вида клубни выбрасываются, оставшиеся просушиваются на свежем воздухе под солнцем.

Как именно в домашних условиях организовать , во многом зависит от конкретного помещения, в котором будет находиться корнеплод.

В комнате или коридоре

В жилых хорошо отапливаемых комнатах картофель будет храниться несколько недель
. Шансы на сохранение урожая существенно возрастут, если клубни разложить в разных местах, например, часть в кладовой, а часть на балконе.

На кухне

  1. Выбирается темный, хорошо проветриваемый уголок. Чаще всего самым удобным (и единственным) оказывается место под раковиной. Можно использовать специальную тумбу для хранения овощей с вентиляционными отверстиями.
  2. В выбранную нишу ставится подходящий по размеру деревянный лоток, тара из бересты или плетеная корзина с отобранными клубнями.

В кладовке

Кладовки в квартирах чаще всего не отапливаются, и картошка может храниться там до весны.

Вариантом хранения картофеля в жилом помещение может быть постоянное хранение в кладовке или коридоре. Не придется придумывать термоизоляцию, достаточно защитить клубни от света теми же тряпками.

  1. Картофель укладывается в выбранные мешки из натурального, «дышащего» материала. Их не укрывают и укутывают.
  2. Чтобы клубни не вяли, в помещении развешивается мокрая ткань, которая по мере высыхания увлажняется. Можно поставить два-три таза с водой и использовать электрический увлажнитель.

На балконе

  1. В большой деревянный ящик ставится ящик меньшего размера. Расстояние между стенками (которое должно быть не менее 10-12 см) заполняется утеплителем: древесной стружкой, опилками или измельченным пенопластом. Также утепляется дно и крышка. Внутренний ящик должен быть без отверстий и щелей, с 2-3 лампочками по 15 ватт, выкрашенными тёмной краской (чтобы картошка не позеленела).
  2. Подготовленный к хранению картофель засыпается в короб и укутывается сверху старой одеждой или плотным пледом. Сверху можно набросать свежую солому. В таком хранилище клубни хранятся при температуре до +7 градусов и уличные заморозки им не страшны.

Для маленьких балконов, на которых места для массивных конструкций нет, предлагаются специальные термоконтейнеры, компактные и эстетически красивые. С помощью терморегулятора можно выставить нужную температуру внутри и забыть о проблеме хранения на долгое время.

Понизить уровень влажности в ящике можно, присыпав картофель луковой шелухой и мелом, либо уложив на дно пару мешочков с сушеными листьями бузины или мяты.

Чтобы картофель не прорастал, в качестве прослойки в ящике можно положить слой соломы.

Как увеличить срок хранения?

Ящики для хранения предварительно обрабатываются
. Необходимо произвести обработку обеззараживающим раствором медного купороса, хлорной извести или крепким раствором марганцовки, а после просушивается на улице. Клубни в ящиках укрываются еловыми и сосновыми ветками, перекладываются со свёклой, вытягивающей излишнюю влагу. Более подробно о том, как хранить картофель в ящике, можно узнать .

Возможные ошибки

Вначале поговорим о наиболее часто встречающихся ошибках во время хранения, которые приводят к порче картофеля или сокращению вкусовых качеств:

  1. Некачественная сортировка.
  2. Размещение на хранение раннеспелых сортов, не подходящих для длительного хранения.
  3. Хранение бок о бок с другими овощами и фруктами.
  4. Неподходящие условия хранения.
  5. Неправильно выбранное или недостаточно подготовленное место.

Предлагаем посмотреть видео о том, какие ошибки при хранении картофеля допускаются чаще всего:

Заключение

Первые заморозки с удовольствием испортят все припасенные клубни, если хозяин заранее не обустроит . На какие только ухищрения не приходится при этом идти! Если нет балкона, хранить картофель зимой можно в квартире в темном месте
. Но, зная основные правила и прислушиваясь к рекомендациям опытных огородников, можно долго угощать своих близких питательными и вкусными блюдами из домашних запасов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
.

Если вы думаете, что в холодильнике можно хранить все, то глубоко заблуждаетесь. Некоторые продукты не рекомендуется помещать в холод, а при длительном хранении это вообще запрещено. В число таких продуктов входит лук, чеснок и картошка. Но обо всем по порядку.

Вред низких температур

Многие хозяйки помещают в ящики для овощей купленную в магазине или на базаре картошку прямо в пакете. Обычно такие запасы быстро расходуются. Через 5-7 дней картофель съедается, благо блюда из него вкусны и легки в приготовлении. Почему же нельзя долго хранить картофель в холодильнике?

Знаете ли вы, сколько крахмала содержится в клубнях картофеля? Оказывается, более 14%. При температуре +5°C и ниже крахмал распадается до сахаров. В результате вкусовые свойства клубней ощутимо ухудшаются. Если вам приходилось когда-либо варить и употреблять в пищу подмороженную картошку, то вы знаете, что у нее сладковатый привкус и темный цвет.

В холодильнике картофель сыреет, быстро пускает ростки, может загнить. В конце концов, хранение в большом количестве картошки в холодильнике неудобно, поскольку она занимает много места.

Но если вы принесли картошку домой и намереваетесь использовать в ближайшую неделю, то ее можно разместить в ящиках для овощей в холодильнике. За такое время с ней ничего плохого не произойдет. Поэтому рекомендуем покупать овощей столько, сколько ваша семья способна съесть за 5-7 дней.

Сколько бы ни было споров по поводу хранения, многие люди будут помещать картофель именно в холодильник. Эта привычка должна сопровождаться еще одной. Следите за тем, какая температура в холодильнике, и не допускайте размещения клубней под морозилкой.

Выбираем лучшие условия для хранения

Длительное время лучше хранить картофель в прохладном, темном и сухом месте:

  • в погребе;
  • под мойкой;
  • в кладовке;
  • на утепленном балконе.

Допустимая температура может быть в промежутке от +5°C до +7°C при влажности не более 85%. Если собираетесь хранить клубни в холодильнике, то отдайте предпочтение бумажному пакету перед полиэтиленовым.

Для хранения в холодном месте вы можете соорудить двойной ящик, насыпав в пространство между стенками опилки или заложив пенопласт. С наружной стороны ящик обивают линолеумом или пластиком, чтобы предотвратить проникновение влаги. Перед закладкой в ящик картошку надо перебрать и просушить.

  • Ранние сорта нельзя хранить до зимы. Они не предназначены для длительного хранения, поэтому будут быстро портиться: прорастать и вянуть.
  • Картошку можно хранить со свеклой. Свекла будет впитывать лишнюю влагу, что замедлит появление ростков и предотвратит загнивание. Свекла влаги не боится.
  • Между клубнями можно положить несколько яблок. Это тоже предотвращает прорастание.
  • Нельзя хранить картошку на свету, поскольку в ней вырабатывается соланин – ядовитое для человека вещество, придающее клубням горький вкус.

Сколько же можно хранить картофель? Считается, что при оптимальных условиях срок хранения составляет 5-6 месяцев. Наибольшее количество полезных веществ содержат свежие, недавно выкопанные клубни, поэтому потребляйте больше отечественного овоща осенью и зимой. Весной же переходите, например, на каши и весенние салатики.

Никогда не ешьте сморщенные, завядшие и загнившие клубни. Позеленевшую кожуру следует обрезать, полностью зеленый картофель – выбрасывать. Если у вас нет места для должного хранения овощей, то лучше покупать их по мере необходимости. Но если вы решили запастись картошкой на зиму, ее следует время от времени перебирать и следить за температурой окружающей среды.

Как правильно хранить картофель: где и при какой температуре | oazisvdome.ru Все о комнатных и садовых растениях

Картошка является самым популярным и любимым овощем, из которого можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Именно поэтому каждый год на огородах под посадку картофеля выделяют самый большой участок. Однако вырастить урожай – это только половина дела. Чтобы овощи можно было употреблять в пищу всю зиму, следует знать, при какой температуре можно хранить картошку и где лучше она сохранится до весны.

Хранение картофеля зимой в погребе

Лучше всего сохранится картошка при температуре в пределах +2. .+3 градусов и при влажности воздуха около 85-90% .Такая температура зимой бывает в погребе, который можно оборудовать в частном доме, гараже, сарае.

Внимание! Клубни на хранение следует укладывать просушенными.

В погребе картошку можно хранить в мешках или подготовить деревянные короба. Сбивают короба из деревянных досок, между которыми для вентиляции оставляют расстояние в 5-6 см.

Погреб и короба также рекомендуется предварительно обработать:

  • Помещение проветривают и чистят вентиляцию.
  • Поверхности погреба следует обработать специальным раствором. Готовится он из 10 литров воды, в которой разводится 1 кг медного купороса, 2 кг извести (гашеной), 150 г соли. Обработку проводят осенью дважды с интервалом в одну – полторы недели.
  • Короба просушивают и обрабатывают медным купоросом (на 5 л воды – 50 г) или хлорной известью (на 5 л воды – 200г).
  • Погреб оборудуют освещением, которое необходимо для того, чтобы в клубнях не начал образовываться солонин. После образования яда растительного происхождения картофель зеленеет и его становится опасно употреблять в пищу.
  • Перед засыпкой клубней пол в коробах рекомендуется застелить досками или засыпать опилками.

Это важно! Засыпать урожай картошки в деревянные ящики следует высотой не более полутора метров.

Зимой могут быть очень низкие температуры, поэтому укройте сверху картошечку мешковиной.

Где хранить картошку в квартире

В домашних условиях картофель хранить можно:

  • в комнатах — срок хранения минимальный, всего около 2 недель;
  • в холодильнике;
  • на лоджии или балконе;
  • в подъезде.

Хранение картофеля в квартире

Многие дачники хранят свой урожай в погребе дачного домика, а чтобы не ездить на участок зимой часто, часть картошки хранят в квартире.

Где и как хранить картошку в квартире зимой зависит от того, какая из комнат самая прохладная. При комнатной температуре уже через две – три недели клубни начнут прорастать и сохнуть, поэтому много овощей на сохранение в домашних условиях не оставляют.

Как сохранить картофель в квартире:

  • сложите клубни в коробки и поставьте их около входной или балконной двери;
  • установите под кухонной мойкой ящик для овощей, который можно сделать из деревянных реек или купить специальный в магазине;
  • такой же ящик можно установить в туалете, если он отделен от ванной комнаты.

Хранящуюся в квартире картошку необходимо регулярно осматривать и как можно быстрее съедать.

Хранение картофеля в холодильнике

Можно ли хранить картошку в холодильнике? Для хранения овощей холодильники оборудованы специальным отделом, где можно хранить и картофель. Однако такое хранение имеет свои минусы:

  • Большой урожай в холодильник не войдет. Сохранить можно будет только его очень маленькую часть.
  • Чтобы с картошки в холодильник не сыпался мусор, клубни помещают в бумажные пакеты, так как в полиэтиленовых мешках они «дышать» не будут.
  • Влажность воздуха в холодильнике повышена, в результате чего урожай начнет загнивать.

Чтобы картофель дольше сохранился в холодильнике, на него можно положить пару яблок, которые будут препятствовать появлению ростков.

Хранение картофеля на балконе или лоджии

Многие хозяева на застекленных балконах успешно зимой хранят овощи, в том числе и картошку. Для нее устанавливают специальные деревянные ящики, в которых отверстий быть не должно. Ящики дополнительно утепляют пенопластом, специальными утепляющими строительными материалами или различной ветошью (старыми одеялами, пуховиками и т. д.).

Чтобы регулировать температуру воздуха, зимой на балконы устанавливают обогреватели. Их включают при сильных морозах, поддерживая на лоджии подходящую для хранения картошки температуру.

Однако такой способ имеет свои минусы:

  • На лоджии зимой высокая влажность воздуха, которая приводит к загниванию клубней. Чтобы уменьшить ее, можно время от времени открывать балконную дверь, но так, чтобы не выстудить квартиру.
  • Зимние морозы могут выстудить балкон, в результате чего температура воздуха на нем станет минусовой. Придется устанавливать в эти дни обогреватели и тратить электроэнергию. Некоторые хозяева хранят картошку на лоджии в утепленных коробках, которые в морозные дни можно занести в квартиру.
  • Весной с наступлением теплых дней температура на лоджии повышается, и картофель начинает расти. В это время года нужно открывать балконные форточки и как можно чаще перебирать клубни.

Несмотря на эти недостатки, сохранить картофель на балконе можно до весны.

Хранение картофеля в подъезде или коридоре

В подъездах старых многоквартирных домов можно увидеть деревянные ящики с крышками и замками, где хозяева рядом расположенных квартир хранят овощи. Картофель в них хранится отлично, поскольку температура воздуха в подъездах как раз подходит для его хранения. Батареи в подъездах есть, поэтому минусовых температур зимой не бывает. Но так как батарей мало, жарко зимой тоже не будет.

Сколько будет храниться картофель, зависит от того, как правильно вы подберете помещение для его хранения. Конечно, лучше всего хранится картошка в погребе, но и в квартире можно найти прохладное место, например, на балконе, в коридоре или подъезде.

И напоследок еще один совет – чтобы в ящиках понизить влажность, клубни можно пересыпать золой, луковой шелухой или мелом.

Источник: oazisvdome. ru

Выкапывание и заготовка картофеля на зиму

Помните, я рассказывал о посадке картофеля? Теперь уже пора выкапывать картошку! Это одно из моих самых любимых занятий!

Вот несколько советов по выкапыванию и хранению картофеля:

  • Как только растение станет хрустящим, коричневым и мертвым, картофель под землей перестанет расти. (Полагаю, это очевидно.)
  • Когда растение станет хрустящим, можно оставить картофель под землей еще на несколько недель, и он будет в порядке.Это немного укрепит их, и это хорошо.
  • С другой стороны, если вы испытываете много дождя, вы хотите вытащить картофель из земли, чтобы он не гнил. Из гнилого картофеля не получится хороший картофель фри.
  • Используйте большую лопату или вилы для картофеля, чтобы выкопать картофель. Ищите основание растения, затем копайте в нескольких дюймах от основания. На каждом растении может быть от четырех до восьми картофелин.
  • Иногда вы можете проткнуть картофелину лопатой или вилкой. Это облом… и в то же время смешно. Выбросьте эту проколотую картошку в отдельный ящик и съешьте эту картошку в первую очередь.
  • От зеленого картофеля можно заболеть. Картофель становится зеленым, когда он подвергается воздействию света. Некоторые люди говорят, что нужно выбрасывать любой картофель, на котором есть хоть немного зелени. Я просто отрезаю зеленую часть и ем остальное. Я жил, чтобы рассказать об этом.
  • Картофель красновато-коричневый или кеннебек лучше всего хранится в течение более длительного периода времени. Обычно мы сначала едим наш красный картофель и картофель юкон золотой, а коричневый картофель храним дольше.
  • Чтобы подготовить картофель к хранению, положите его отдельно на газету или старую простыню в темной комнате. Накройте их другой газетой или листом и оставьте так примерно на неделю. Это поможет «закалить» их. Их кожица станет более жесткой, что поможет им сохраниться дольше.
  • После того, как ваш картофель затвердеет, положите его в закрытые ящики или корзины. Обычно мы кладем около 15-20 фунтов в каждую коробку.
  • ОЧЕНЬ важно, чтобы контейнеры для картофеля не пропускали свет.Свет заставит картофель прорастать. Без света картошка месяцами не взойдет.
  • Поместите контейнеры в темную прохладную комнату. У нас есть комната в подвале, которая отлично подходит для хранения картофеля. В нем нет окон, через которые проникает свет. Здесь прохладно, но не холодно.
  • Холодный картофель станет «сахарным». Вот почему вы не кладете картошку в холодильник.
  • Вы можете время от времени просеивать картофель, чтобы проверить, не гниет ли он.От одной гнилой картофелины может сгнить вся коробка. Он воняет (буквально).
  • Картофель при правильном хранении может храниться несколько месяцев. У нас обычно хватает примерно до марта, когда мы используем оставшийся картофель для нашего семенного картофеля!

Когда-нибудь в ближайшие несколько недель мы будем выбрасывать наш контейнер для картофеля, чтобы посмотреть, как он поживает! Я не могу дождаться, чтобы увидеть, есть ли у нас целая куча картошки в нашем ведре (и я стараюсь не питать надежд на тот случай, если она плохо вырастет). Я поделюсь фотографиями этого опыта, когда мы доберемся до него!
———————————————

Этот пост связан с Кухонные советы по вторникам .

Как собирать и хранить картофель

Как собирать и хранить картофель

У вас есть небывалый урожай картофеля, который нужно собрать и заготовить на зиму? Я выращиваю картофель с детства на ферме, и у меня есть пошаговые инструкции по выкапыванию картофеля, а также лучшее время для сбора урожая и надлежащие условия хранения.

Прочтите статью «Лучший способ сбора и хранения корнеплодов» для получения дополнительной информации.

Этот пост содержит партнерские ссылки или рекламу.

Картофель начинает формироваться, как только вы видите цветы… но не спешите их выкапывать!

Когда собирать картофель

Вы можете начать выкапывать картофель для использования в свежем виде через 2-3 недели после начала цветения. На этом этапе они будут довольно маленькими, и если вы хотите получить максимально продуктивный урожай, вам нужно будет подождать, пока верхняя часть растений не станет коричневой и не отомрет.

Я сажаю лишнее, чтобы мы могли собирать урожай с начала июля, продолжая до тех пор, пока я не соберу остальную часть урожая и не положу ее в подвал.

Вы также можете прочитать мой пост «Уборка нового картофеля», где я описываю, как я собираю несколько картофелин, не жертвуя всем растением.

После отмирания ботвы весь урожай можно собрать и хранить в прохладном темном месте.

Реклама

Как собирать картофель

Собирайте урожай картофеля в пасмурный день, когда почва достаточно сухая, а температура теплая.

Используя вилы для картофеля или лопату, выкопайте с внешней стороны холма или ряда картофеля. Поместите вилу так, чтобы она стояла вертикально, и вы копаете под холмом. Это поможет гарантировать, что небольшое количество картофеля, если таковое вообще имеется, будет повреждено при копании.

Переверните всю землю с холма, раскапывая на ходу свои грядки. Дайте им высохнуть в тенистом месте в течение часа или около того и осторожно стряхните грязь, прежде чем принести их для отверждения.

Не мойте картошку!

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Разнообразие различных шипов.

Как вылечить картофель

При первом выкапывании кожица картофеля довольно хрупкая и легко повреждается. Разложите картофель в один слой для отверждения в течение 1 или 2 недель для лучшего хранения.

Высушите их в темном, прохладном (55-65 градусов по Фаренгейту) месте с влажностью около 90%. Это поможет залечить небольшие порезы и царапины, а также сделает кожу более жесткой для более длительного хранения. После такой обработки ваш картофель готов к зиме.

Как партнер Amazon я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Как хранить картофель на зиму

Поместите картофель в решетчатые деревянные ящики, открытые плетеные корзины или сетчатые мешки, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и предотвратить появление плесени или гниения. Используйте неглубокие контейнеры, чтобы картофель был не более 3 или 4 картофелин в глубину, по той же причине.

Во время работы вытащите все картофелины с поврежденными участками и используйте их в первую очередь. Не храните поврежденные овощи вместе с хорошими, потому что, поскольку они гниют, они могут привести к порче совершенно хороших овощей.

Поместите контейнеры в один слой в холодное (35–45 градусов по Фаренгейту), темное, довольно влажное (относительная влажность 85% или около того) место хранения. Используйте чистые кирпичи или доски, чтобы удерживать коробки над полом и обеспечивать циркуляцию воздуха.

Реклама

Где можно хранить картошку?

Некоторые места, которые могут обеспечить надлежащие условия для хранения вашего картофеля, включают:

  • Подвал
  • Подвал
  • Гараж
  • Прихожая
  • Крыльцо на 3 сезона
  • Траншеи или зажимы в саду

Пластиковые мешки, которые повторно используются для картофеля и хранения продуктов, могут быть очищены. Повесьте пакеты в местах хранения, оставляя пространство между пакетами.

Как партнер Amazon я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Сохраните сетчатые мешки от купленных в магазине овощей для хранения картофеля.

Хорошая компания

Качество картофеля может ухудшиться быстрее при хранении рядом с яблоками и другими фруктами, выделяющими в воздух газ этилен. Любые фрукты в вашем хранилище должны быть отделены от овощей, чтобы предотвратить порчу.

Часто проверяйте коробки с хранящимися фруктами и овощами на наличие плесени или гнили. Выбросьте все испорченные продукты и очистите оставшиеся продукты с помощью мягкого раствора отбеливателя, чтобы предотвратить распространение порчи.

Как партнер Amazon я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Зеленый от зависти?

Ну, вообще-то картофель зеленеет, когда на нем слишком много солнечного света. Химический соланин вызывает позеленение картофеля, а его чрезмерное употребление может вызвать болезнь. Поэтому держите картофель подальше от солнечных лучей и срежьте или очистите зеленые части, прежде чем съесть их.

Морщинистый или прорастающий?

При слишком низкой влажности картофель высыхает и сморщивается. Слишком высокие температуры? Ваш картофель начнет прорастать. Если вы заметили, что картофель сморщивается, увеличьте влажность, поставив рядом с картофелем ящик с влажным песком. Если они начинают прорастать, переместите их в более холодное место, которое не замерзает.

Как партнер Amazon я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Лучший картофель для зимнего хранения

Большинство видов картофеля хранится в течение нескольких месяцев при надлежащих условиях хранения. Однако некоторые сорта сохраняются всю зиму! Одни из лучших сортов картофеля для зимнего хранения:

  • Kennebec
  • Russet Burbank
  • Yukon Gold
  • Katahdin
  • Red Norland

Как партнер Amazon, я получаю комиссионные за соответствующие покупки.

Заготовьте картошку на зиму

Выращивание, сбор и хранение картофеля на зиму могут быть непростыми, но энергия, которую вы вкладываете в этот замечательный урожай для хранения, будет стоить того, когда вы будете есть урожай в холодные зимние месяцы.

Не забудьте сначала израсходовать поврежденные картофелины, поддерживать температуру выше нуля, но достаточно холодную, поддерживать высокий уровень влажности… и у вас будет картошка на всю зиму!

Выращивание собственных культур для хранения — отличный способ повысить свою продовольственную безопасность, обеспечить питательным питанием свою семью и сократить расходы!

Вы храните картофель на зиму? Оставьте комментарий и расскажите нам, какой ваш любимый картофель для хранения!

Как партнер Amazon я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Я поделился этим постом на Simple Homestead Hop, Family Homesteading и Off-Grid Hop

Как хранить картофель и сохранять его свежим в течение длительного времени

Тааак…. Вы получили хороший урожай картофеля, и теперь вам нужно знать, как лучше хранить картофель, верно? Однажды попробовав домашний картофель, вы никогда не захотите вернуться к магазинному. Поэтому важно хранить их в течение длительного времени. Вы знаете , как хранить картофель , чтобы он оставался свежим, пока вы не будете готовы его приготовить?

Как хранить картофель в течение длительного времени

Хранение домашнего картофеля

Выращивание картофеля в вашем саду очень полезно, а возможность сохранить его на потом делает его еще лучше.

Если в вашем саду достаточно места для выращивания картофеля на зиму, вам необходимо знать, как хранить выращенный в домашних условиях картофель. Обязательно проверяйте каждую картофелину в своем урожае и не храните те, у которых есть укусы тварей или сорванная кожура, потому что они начнут быстро гнить и распространяться на другие рядом с ними.

После того, как выкопаете их, оставьте картофель сохнуть на пару часов. Не забудьте аккуратно стряхнуть землю с клубней перед их хранением.Затем переместите их в темное, но хорошо проветриваемое место на 3–5 дней для застывания. Любой свет заставит их стать зелеными, что может сделать их непригодными для использования.

После отверждения поместите их в бумажный пакет, картонный или деревянный ящик и храните при температуре от 45 до 50 градусов по Фаренгейту.

Картофель можно собирать по мере необходимости, поэтому вы можете хранить его в земле, пока не будете готовы к нему. Однако до наступления зимы нужно выкопать их все до замерзания земли.

Можно ли заморозить картошку?

Заморозка овощей для длительного хранения кажется самым простым способом (по крайней мере, для меня!).А вот картофель не лучше всего подходит для заморозки в сыром виде. Картофелины, замороженные в сыром виде, могут стать черными, и их текстура изменится.

Чтобы заморозить картофель, его нужно сначала бланшировать. Как вы их бланшируете? Доведите воду до кипения и варите картофель в течение 3-5 минут. Затем погрузите их в ледяную воду, прежде чем упаковать в морозильную камеру. Вы можете упаковать их в пластиковые пакеты для супов, тушеных блюд или даже для пюре позже.

Если вы планируете жарить или запекать их, вам нужно сделать дополнительный шаг, прежде чем хранить их в морозильной камере.Разложите их на застеленных пергаментом противнях и заморозьте, затем переложите замороженные кусочки в пакеты.

Если вы планируете приготовить картофельные оладьи позже, вы можете придать им форму перед заморозкой.

Как хранить картофель на кухне

Если вам нужно хранить картофель ненадолго, вы можете хранить его на кухне. Однако долго они не продержатся, так как температура не оптимальна.

Лучшее место для хранения картофеля на кухне – сухое, хорошо проветриваемое помещение вдали от солнечных лучей.Положите их в бумажный пакет, миску или картонную коробку и держите в самом прохладном месте на кухне.

Не храните их в пластмассовых предметах. Многие люди покупают картофель в магазине в полиэтиленовых пакетах, и если вы будете хранить его в этих пакетах, он может очень быстро испортиться. Они начнут прорастать или гнить, или и то, и другое.

Как хранить молодой картофель

Честно говоря, я бы не стал хранить молодой картофель дольше нескольких дней. Если вы их выращиваете, просто собирайте их по мере необходимости.Наша семья ЛЮБИТ новую картошку фри: YUM! Если вы покупаете их в магазине, купите только на неделю или около того.

Молодой картофель хранится хуже, чем более зрелый. Это потому, что у них более тонкая кожа и высокий уровень влажности. Хранить их следует в бумажном пакете в прохладном, сухом месте. Или вам нужно держать их свободно завернутыми в пластик и положить в холодильник.

В лучшем случае молодой картофель может пролежать около 3-4 недель в кладовке (но к тому времени он станет морщинистым) и пару месяцев в холодильнике.Этого можно ожидать, но картофель, хранящийся в холодильнике, может превратиться в вонючую кашу примерно через 2 месяца (а иногда и раньше). Все зависит от вашего климата, особенно от уровня влажности в том месте, где вы храните картофель.

Советы по хранению красного картофеля

Вот несколько советов по хранению красного картофеля, который может храниться иначе, чем белый картофель. Картофель с красной кожурой можно хранить около 2 недель в темном прохладном месте. Они лучше всего себя чувствуют в бумажном пакете, который хранится сухим. Вы не должны хранить свой красный картофель в пластике или в холодильнике.

Красный картофель маленький и влажный, и в холодильнике он очень быстро высохнет. Слишком высокая температура или воздействие света могут привести к порче красного картофеля. Если будет слишком много тепла, это может привести к их прорастанию. С другой стороны, недостаточно тепла может привести к тому, что они потемнеют при жарке, и они будут иметь сладкий вкус.

Как и Златовласка, вам необходимо обеспечить «правильные» температуру и влажность для вашего картофеля. Температура между 42 и 50 идеальна. Что делать, если в вашем доме жарко? Можно ли хранить их в холодильнике?

Хранение картофеля в холодильнике

Следует ли хранить картофель в холодильнике? Так делают многие, хотя это не всегда лучшая идея.Если это всего на несколько дней, вы можете хранить их в холодильнике.

Но, хотя картофель можно хранить в холодильнике, температура для него слишком низкая, и обычно он становится слаще и очень быстро подрумянивается, если его жарить.

Картофель можно хранить пару недель в кладовке, вместо холодильника. Хотя предпочтительным является темное сухое место, такое как погреб, не у всех есть такой вариант.

Лучший способ длительного хранения картофеля

Если вы можете хранить картофель в земле, это будет предпочтительным в течение длительного времени.Однако у большинства людей нет такой возможности, если только они не растут сами и не имеют такого места для хранения. Все советы, которые мы здесь упоминали, будут работать для длительного хранения вашего картофеля. Самое главное, что нужно знать, это то, что их нельзя хранить в пластиковых пакетах, если только это не на короткое время и в пакетах есть дырки.

При правильном хранении картофель может храниться от нескольких недель до нескольких месяцев. Выращенным в домашних условиях клубням всегда следует дать высохнуть перед хранением.И не стирайте их, пока не будете готовы их использовать, в этом случае.

Как хранить сладкий картофель?

Как насчет сладкого картофеля? Должны ли они храниться иначе, чем белый картофель?

Для достижения наилучших результатов храните сладкий картофель в подвале или погребе. Если у вас их нет, убедитесь, что вы храните их в темном, прохладном и хорошо проветриваемом месте.

Чтобы продлить жизнь сладкому картофелю, вы можете завернуть его в газету перед хранением.Это обеспечит темную среду, а также обеспечит защиту.

Часто задаваемые вопросы о хранении картофеля

Можно ли хранить картофель и лук вместе?

Картофель и лук легко хранить в одной корзине. Но не делай этого! Лук выделяет газ этилен, благодаря которому картофель прорастает намного быстрее.

Можно ли хранить яблоки и картофель вместе?

Точно так же, как картофель и лук, картофель и яблоки нельзя хранить вместе.Яблоки выделяют газ, который очень быстро испортит картофель. Вы никогда не должны хранить их вместе в коробке или мусорном ведре и, по возможности, даже не держите их рядом друг с другом в шкафу, кладовой или подвале.

Тем не менее, есть небольшая хитрость, о которой вы, возможно, слышали, с картошкой и яблоком. Если у вас есть большая партия картофеля и всего ОДНО яблоко, это может помочь предотвратить слишком раннее прорастание картофеля и продлить срок его хранения. Не стесняйтесь попробовать, но помните, используйте только одно яблоко.

Можно ли хранить картофель в герметичном контейнере?

К сожалению, нет. Картофель нуждается в хорошо проветриваемом хранилище, чтобы оставаться свежим.

Нужно ли мыть картофель перед хранением?

Как правило, перед хранением картофель следует мыть. Просто стряхните сухую землю и санируйте, стараясь не повредить клубни. Но, если они действительно грязные глинистой почвой, вам, возможно, придется их помыть. Просто убедитесь, что вы полностью высушили их, прежде чем положить их на хранение.

Советы по хранению картофеля зимой

Хранение картофеля на зиму очень важно. Вы хотите, чтобы они находились в прохладном темном месте, но если вы держите их на улице, они замерзнут. Внутри большинства домов будет слишком тепло. Вот почему погреб или подвал — идеальное место.

Вот несколько важных советов по хранению картофеля зимой:

  • Выберите хорошее прохладное место, подходящее для их хранения (идеальная температура от 45 до 50 градусов по Фаренгейту)
  • Выбирайте сорта картофеля, подходящие для хранения, такие как Yellow Firm и Yukon Gold
  • Если возможно, сначала вылечите картофель

Картофель, хранящийся зимой в правильных условиях, может храниться от 4 до 9 месяцев. Тем не менее, вы должны проверить их в течение этого времени, чтобы убедиться, что они не гниют. Удалите гнилую картошку, прежде чем она испортит всю коробку.

Как хранить картофель под землей

Вам интересно, как хранить картофель под землей? Если вы оставите картофель в грязи там, где он рос, это может быть нормально в определенные месяцы года. Однако, когда наступят заморозки, это станет проблемой. Если оставить их в земле под толстым слоем грязи, которая в конечном итоге намокнет во время дождя, это также создаст рецепт для гниения или поощрения раннего прорастания.

Вместо этого вы можете поискать другие способы хранения картофеля под землей. Подумайте о том, чтобы хранить их в яме.

Создать картофельную яму довольно просто. Вы хотите найти место на открытом воздухе, которое остается сухим и не имеет большого склона или холма. Вкопайте от 1 до 2 футов в землю шириной в зависимости от количества картофеля, которое вы планируете хранить. Заполните дно чистой сухой соломой примерно на 3 дюйма в глубину. Затем выложите картофель в один слой.

Хранение картофеля в опилках — еще один метод, который использовался фермерами в прежние времена.Вы можете сделать то же самое со своей ямой, но использовать опилки вместо соломы или сена. Поверх вашего слоя картофеля сделайте еще один слой соломы или сена. Затем бросьте рыхлую грязь, которую вы ранее удалили, обратно на вершину ямы.

Как хранить картофель на семена

Как правило, семенной картофель следует хранить так же, как и картофель, который вы храните для употребления в пищу. Вы можете хранить семенной картофель при немного более низкой температуре, чем обычный картофель (38-40F), чтобы предотвратить появление ростков.

Так что, если ваш семенной картофель начал прорастать слишком рано в этом сезоне, поместите его в холодильник, чтобы замедлить образование клещей.

Если ваш семенной картофель все еще находится в состоянии покоя и вы хотите ускорить прорастание, прогрейте его примерно до 70 градусов по Фаренгейту в течение недели. Затем дайте клубням остыть примерно до 50-55F и держите их при слабом освещении в течение 2-4 недель. Или добавьте несколько луковиц в хранилище картофеля 😉

Надеюсь, вы узнали много нового о хранении картофеля

Здесь много информации, и если вы дочитали до конца, то точно знаете, как можно и нельзя хранить доморощенный картофель. Выберите методы, которые лучше всего подходят для вас и ваших потребностей.

Несмотря на то, что существует множество различных сценариев хранения картофеля, основные принципы одинаковы. Если вы будете держать их в прохладе и сухости, они, вероятно, будут в порядке.

У вас есть какие-нибудь советы по хранению картофеля, которыми вы хотели бы поделиться с нами?

Закрепить, чтобы сохранить на потом

Как собирать, обрабатывать и хранить картофель — Сезонная усадьба

Правильный сбор, хранение и пролечка картофеля могут иметь решающее значение для урожая картофеля, который будет длиться всего несколько месяцев, а не всю зиму. Это стоит дополнительных усилий и шагов, чтобы сохранить этот основной урожай.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации вы можете прочитать мое раскрытие здесь.

Сбор урожая

Мы перепробовали множество способов уборки картофеля. Вилы, лопата, ручная лопата и голые руки. Поскольку мои дети любят собирать урожай, предпочтение отдается голым рукам. Грязь по локоть? Без проблем!

Несмотря на то, что вилы и лопата работают быстрее, они почти всегда приводят к повреждению картофеля.Если у вас есть небольшой участок картофеля, выкапывание вручную даст идеальный урожай практически без потерь. Картофель слишком ценен в маленьком саду, чтобы потерять его из-за случайного протыкания вилами.

На большом картофельном участке вы можете почувствовать, что инструмент стоит риска случайного повреждения. Есть несколько конкретных инструментов для уборки картофеля, которые я не пробовал, но отзывы положительные. Вот несколько вариантов, которые я нашел:

Крюк для картофеля

Крюк для скалистого грунта

Немного солнца во время сбора картофеля обычно ничему не вредит, но просто на всякий случай, когда мы собираем картофель, мы кладем его в корзину под тенистым кустом.

Вяление картофеля

Лекарство позволяет тонким шкуркам затвердеть и подготавливает их к хранению. Высушивайте картофель при температуре 55-70ºF при влажности 85-95%. Держите их подальше от света. Неделя или две все, что нужно для лечения.

Хранение картофеля

Лучшим картофелем для хранения являются позднеспелые сорта или второй урожай, посеянный в конце сезона. Это связано с тем, что картофель хранится только около 6 недель после сбора урожая при температуре выше 60ºF. В середине лета в подвалах, гаражах и других складских помещениях обычно недостаточно холодно, чтобы они могли храниться в течение длительного времени.

В Арканзасе мой первый урожай готов в июле, и я изо всех сил пытался получить второй урожай из-за жары в середине лета. Я обнаружил, что те, которые я случайно оставляю в земле, на самом деле довольно хорошо сохраняются до зимы.

Это то, с чем я планирую поэкспериментировать в будущем и буду обновлять здесь, когда узнаю больше.

Места хранения картофеля

Еще недавно подвалы были обычным явлением для хранения картофеля.С электричеством, охлаждением и продуктами, доставляемыми за тысячи миль в разгар зимы, потребность в корневом погребе уменьшилась, и он стал делом прошлого.

Погреб по-прежнему идеально подходит для хранения картофеля, если вам посчастливилось иметь такой или что-то подобное. Подвалы с земляным полом создают холодные и влажные условия, которые любит картофель.

Идеальные условия хранения картофеля: 32-40ºF и влажность 80-90 процентов.

Нет подвала? Существует ряд альтернативных вариантов хранения картофеля.

#1

Яма для хранения

Я читал об этой версии ямы для хранения в книге «Времена года на ферме Генри». Генри выкапывает яму глубиной около 4 футов и длиной шесть футов. Все корнеплоды помещаются в холщовые мешки по одному бушелю в каждом. Первый из мешков он ставит вертикально, а следующий кладут горизонтально сверху. Он составляет карту всего, что там есть.

Когда он наполняется, он покрывает все 3-4 дюйма рыхлой землей, чтобы не пускать мышей, затем сеном и соломой, чтобы не пустить внутрь холод, и, наконец, сверху все накрывает брезентом.

Температура в яме остается около 35ºF. Они находятся в центральном Иллинойсе и ждут до декабря, чтобы положить все в яму, потому что до этого прохладнее хранить корни в гараже.

Я полагаю, что если в вашем районе есть роющие животные, такие как полевки, этот метод может не сработать. Но если вы этого не сделаете, это звучит как очень недорогой вариант!

В моем районе, если я выкопаю четыре фута, получится прекрасный пруд. Я думаю, что если бы я сделал более мелкое место около 2 футов и разместил его под крытой территорией, такой как наш сарай для столбов, это был бы жизнеспособный вариант. Я планирую попробовать это в следующем году.

Зажим №2

Зажим — это наземный метод хранения. Зажим хорошо работает в районах, где средняя температура ниже 30ºF большую часть зимы. Однако в очень северном климате хомут не обеспечит достаточную защиту от низких температур.

Чтобы построить бурт, вы должны положить картофель в сухое место, которое хорошо дренируется. Вы кладете толстый слой соломы или листьев (около 12 дюймов), а затем насыпаете картофель. В середине кучи вертикальный слой соломы сверху вниз помогает добавить вентиляцию.

Сверху добавьте больше соломы или листьев, а затем накройте соломой доски, если хотите, чтобы мыши не лезли. Затем слой на несколько дюймов почвы поверх этого.

Согласно книге Майка и Нэнси Бубел «Root Cellaring», несколько небольших зажимов лучше, чем один большой. Это связано с тем, что как только вы откроете захват для сбора картофеля, вы должны убрать его в помещение, потому что он замерзнет.

Для получения дополнительной информации об этом методе я настоятельно рекомендую книгу Майка и Нэнси Бубел «Разведение корневых погребов», о которой я упоминала выше.

#3 Гараж

Гараж вообще не лучшее решение для хранения картофеля. Однако, если условия ниже, чем у вас дома (ближе к идеальным 32-40ºF), картофель будет храниться дольше. Поддержание достаточной влажности, чтобы картофель не сморщивался, может быть проблемой, но влажные мешки из мешковины, окружающие картофель, могут помочь увеличить влажность.

#4 Подвал

Идеальный подвал должен быть не отапливаемым и иметь грязный пол для поддержания высокой влажности.Когда я жил в нашем нью-йоркском фермерском доме (построенном в 1900 году), подвал был 6 футов высотой, в одном месте был земляной пол, и он не отапливался. Это был идеальный подвал. Моя мама держала там яблоки один год, и они продержались всю зиму.

Наш старый нью-йоркский фермерский дом, построенный в 1900 году

В моем подвале теперь есть неотапливаемая комната, но она не годится для картофеля, потому что пол бетонный и в ней слишком тепло. Мой белый картофель сморщивается и дает ростки в январе, слишком рано.

Если в вашем подвале прохладно, но не сыро, вы можете попробовать использовать метод влажной мешковины, о котором я упоминал выше, или держать в подвале емкость с водой для повышения влажности.

Ресурсы

https://lancaster.unl.edu/hort/articles/2002/potatocare.shtml

Подвал . Майк и Нэнси Бубель. Издательство Стори, 1991.

Времена года на ферме Генри . Терра Брокман.

Картофель, выращенный в домашних условиях, подскажет, когда его собирать

Знание того, когда собирать картофель, выращенный в домашних условиях, и как с ним обращаться после сбора урожая, поможет садоводам получить максимальное количество картофеля, которое можно хранить в холодные зимние месяцы.

Картофель, безусловно, один из любимых овощей американцев. Знаете ли вы, что каждый год мы съедаем около 125 фунтов картофеля на человека? Картофель является основным продуктом питания, и многие огородники сажают картофель, чтобы хранить его в осенние и зимние месяцы. Важно знать, как ухаживать за выращенным в домашних условиях картофелем, чтобы он хорошо хранился.

Расширение Университета штата Мичиган предлагает следующие советы по зимнему хранению картофеля, выращенного в домашних условиях:

  • Укрепляйте картофель перед сбором урожая, не поливая его после цветения.
  • Пусть ростки картофеля и погода подскажут вам, когда их собирать. Подождите, пока верхушки лоз полностью отомрут, прежде чем начинать сбор урожая. Когда лозы мертвы, это верный признак того, что картофель закончил расти и готов к сбору урожая.

Картофель — это клубни, и вы хотите, чтобы ваше растение хранило как можно больше ароматного крахмала.

  • Выкопайте пробную горку, чтобы увидеть, насколько созрел картофель. Кожура зрелого картофеля толстая и плотно прилегает к мякоти.Если кожура тонкая и легко стирается, ваш картофель еще слишком молодой и его следует оставить в земле еще на несколько дней.
  • Не оставляйте выкопанную вами картошку на солнце надолго после того, как ее выкопали из вашего огорода, иначе она может позеленеть. Зеленый картофель имеет горький вкус и, если его съесть в достаточном количестве, может вызвать рвоту и диарею. Небольшие пятна можно срезать, но при значительном позеленении картофель выбросить.
  • Картофель может переносить легкие заморозки, но когда ожидаются первые сильные заморозки, пора доставать лопаты и начинать копать картофель.Интересным местом, о котором вы, возможно, не знали, является музей картофеля в Вашингтоне, округ Колумбия, который содержит много истории, информации и артефактов, связанных с картофелем, включая старинные инструменты для сбора урожая.
  • Во время копания будьте осторожны, чтобы не поцарапать, не помять и не порезать картофель. Поврежденный картофель сгниет во время хранения и должен быть использован как можно скорее.
  • Картофель после сбора урожая необходимо пролечить. Оставьте их при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту примерно на две недели.Это даст коже время затвердеть, а мелкие повреждения затянуться.
  • После того, как картофель выкопан, очистите его от земли. Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать. Стирка может легко сократить срок хранения и способствовать появлению плесени.
  • Храните картофель в прохладном темном месте после сбора урожая. Слишком много света сделает их зелеными.

Иногда перед сбором урожая некоторые виды картофеля выставляются на солнце, потому что они едва находятся под землей и не покрыты землей.Держите почву над картофелем, чтобы солнечный свет не сделал его зеленым. Если вы хотите молодой картофель, то есть небольшой, незрелый картофель размером от 1 до 2 дюймов, собирайте его непосредственно перед тем, как его лозы погибнут. Помните, однако, что чем больше молодого картофеля вы выкопаете, тем меньше полноразмерных картофелин у вас будет позже в этом сезоне.

После того, как вы решите, когда выкапывать картошку, подключите к этому всю семью. Оснащенный небольшой корзиной, даже самый маленький ребенок может принять участие в этом веселом и полезном опыте.

Чтобы узнать больше о картофеле, посетите веб-сайт MSU Extension’s Michigan Fresh. На этом сайте есть множество информационных бюллетеней, которые помогут вам использовать, хранить и сохранять свежие местные фрукты и овощи. Вы также найдете информацию о цветах и ​​декоративных растениях.

Была ли эта статья полезной для вас?