Как пользоваться стеклокерамической плитой: Стеклокерамическая плита: как работает, плюсы, эксплуатация

Как пользоваться стеклокерамической плитой: Стеклокерамическая плита: как работает, плюсы, эксплуатация

Стеклокерамическая плита: как работает, плюсы, эксплуатация

На сегодняшнем рынке предлагают множество разнообразной современной кухонной техники. Каждая из них отличается уникальным дизайном и техническими особенностями, что приводит к замешательству и тяжелому выбору.

Спрос на стеклокерамические плиты растет, поэтому рынок бытовой техники постепенно заполняется современной продукцией из стеклокерамики. Прежде, чем совершить покупку, важно определить главные аспекты: какая плита нужна, какие функции она выполняет, на какое время предназначена.

Как работает стеклокерамическая плита

Кухонная бытовая техника, которая оснащена покрытием из стеклокерамики, является разновидностью электроплит. Она отличается от других гладкой и зеркальной поверхностью, на которой размещены электрические конфорки.

Они разделяются на два вида: обычные и двухконтурные. На двухконтурных контролируется уровень нагрева, для большой кастрюли – больший диаметр, для маленькой кастрюли – меньший, и регулируется равномерный нагрев для посуды нестандартной формы.

Основные рабочие элементы данной модели нагреваются мгновенно трубчатым электронагревателем, от которого тепло проходит через стекло и греет кастрюлю.

Стеклокерамическая панель изготовлена из материала – церана, который обладает прочностью и способностью выдержать падение тяжелых предметов. В электроплиты с такой панелью монтируются или галогеновые конфорки с тепловыделяющими лампами, или типа High Light, которые нагреваются от ленты особого сплава в виде змейки.

Стеклокерамика является более экономичной и эффективной в отличие от обычных электрических плит.

Принцип работы стеклокерамической панели похож на обычную, с чугунными блинами. Нагревательный элемент моментально нагревается сам и проводит тепло в нужном направлении, к посуде. Он и быстро остывает, поэтому после нескольких минут после выключения, к панели можно безопасно прикасаться.

Мгновенный и равномерный нагрев дает возможность приготовить еду легко и вкусно. Помимо варочной поверхности, техника оснащена еще духовым шкафом, который работает с 2 или 4 нагревательными элементами. Плита, изготовленная из стеклокерамики и выполненная в стильном дизайне, удачно впишется в современный интерьер кухни.

Функции

Комбинированная варочная поверхность – это три газовые и одна электрическая конфорки или две газовые и две электрические. Такая модель предназначена для тех мест, где часто случаются перебои с электричеством, и даже в таких случаях приготовится горячая еда.

Функциональные характеристики конфорок:

• Термостатические функции – датчики температуры, которыми оснащена панель, контролируют и поддерживают необходимую температуру нагрева. Эта функция помогает в приготовлении блюд, которым необходима постоянная температура при длительном приготовлении.
• Функция изменяемой зоны нагрева – дает возможность готовить, либо нагревать еду в посуде нестандартной формы, для готовки в латках, либо утятницах овальной формы. В таких случаях применяется вспомогательный нагревательный сегмент, который способствует равномерному нагреванию дна по очертаниям контуров.

Стеклокерамические электроплиты характеризуются оснащением светоиндикаторов конфорок и индикаторов остаточного тепла.

Могут быть встроены вспомогательные функции такие, как:

• инфракрасный датчик для измерения температуры посуды, который контролирует повышение или понижение степени ее нагревания;
• автоматическое закипание, которое направлено на отключение частичной мощности нагрева конфорки;
• система безопасности – отвечает за блокировку случайно включенной плиты, поэтому, когда в доме растут маленькие дети, данная функция становится полезной;
• автоматическая готовка еды – позволяет пище готовиться самостоятельно, необходимо лишь задать массу продукта и включить нужный режим. Когда еда будет готова, электронный таймер даст сигнал. Такая техническая характеристика кухонной техники сильно сэкономит время хозяйки.

Плюсы стеклокерамических плит

• Отличительная черта стеклокерамики – это теплопроводность. Она нагревает варочную поверхность только вертикально. Поэтому тепловая энергия распространяется только на дно посуды, а не на варочную панель.
• Стеклокерамическая панель моментально остывает, поэтому уменьшая мощность нагрева, температура уменьшается с такой же скоростью.
• Конфорки работают по разным температурным режимам. Например, автоматическое снижение нагрева – автоматически уменьшается мощность в процессе приготовления блюда.
• Размер и диаметр нагревательных элементов поддаются изменениям, вследствие чего изменяется зона нагрева. На одну и ту же конфорку ставится посуда с разными диаметрами дна. Это приводит к бережному расходу электроэнергии.
• Изменению подвергается и форма схематических блинов, поэтому еду готовят в кастрюлях овального очертания, из термостойкого стекла, утятнице или гусятнице.
• Конфорки с функцией контроля закипания значительно уменьшают время присутствия возле плиты. Для этого изначально включают малую мощность конфорки и режим отслеживания. Нагревшись до температуры кипения, она автоматически снижается на запрограммированную.
• Духовые шкафы таких моделей изготовляются с подсветкой, датчиком температуры, вентиляцией, электрогрилем и системой каталитической очистки.
• Гладкая и матовая поверхность преобразовывает интерьер кухни, придает ей аккуратный внешний вид и облагораживает.

Комплектация

Чтобы правильно выбрать плиту со стеклокерамикой, нужно учитывать главные факторы по техническим особенностям, набору функций и стоимости.

Стеклокерамические электроплиты, с 4 обычными конфорками, оснащаются механическим или электронным типом управления. Переключатели бывают поворотными и сенсорными с таймером и дисплеем.

Обычно присутствуют только индикаторы нагрева, индикаторов закипания нет. Предохранительное отключение, блокирование переключателей и панели управления не присутствует.

Электрический духовой шкаф – объемом от 50 до 80 л с подсветкой и откидной дверцей, состоящей из двух стекол, очистка – стандартная. Вместительный ящик для посуды находится под духовкой.

Такая модель не оснащена изменяемыми зонами нагрева. Недочетом может быть то, что температура на дисплее не показывается, хотя индикатор температуры есть.

С двухконтурными конфорками обычно оснащены механическим управлением. Есть индикаторы нагрева конфорок, часы и будильник.

Вместительная электрическая духовка, объемом свыше 60 л, оснащена откидной дверцей, подсветкой, электрогрилем и конвекцией. Такие модели бытовой техники имеют вместительный ящик для посуды, регулируемые ножки, стандартную очистку и очистку паром.

Эксплуатация стеклокерамической плиты

• Для чистки техники необходимо использовать специальные средства, потому как использование обычных средств может испортить ее внешний вид.
• Для удаления трудных загрязнений с варочной поверхности нужно иметь специальный скребок для поверхностей из стеклокерамики. Рекомендуется приобрести стальной скребок, но никак не пластиковый.
• Если на стеклокерамику упали капли плавких материалов, их необходимо удалить в срочном порядке. Если они застыли, следует нагреть плиту и убрать загрязнение скребком.
• Для мытья поверхности нужно пользоваться тканью без ворсинок, бумажными полотенцами или специальными салфетками для стеклокерамики.
• Чтобы вымыть варочную поверхность, нужно сперва помыть влажной тканью, а затем насухо протереть сухим полотенцем либо салфеткой.

Какую посуду нужно использовать на стеклокеромической плите?

• Для стеклокерамического покрытия нельзя использовать посуду с алюминиевым или медным дном. Если после них останутся следы, они могут пригореть на варочной панели и испортить весь вид.
• Эмалированная кастрюля может быть использована в том случае, если не будет стоять пустой на включенной конфорке.
• Самым лучшим вариантом будет посуда из нержавеющей стали с ровным и толстым дном.

Для равномерного нагрева без потерь тепла, дно посуды должно соответствовать диаметру конфорки. Те кастрюли, которые использовали для газовых плит, не подойдут для стеклокерамических. Из-за неравномерного нагревания пламенем газовой плиты, их дно становится неровным, что не подходит стеклокерамике.

Приобретая посуду, нужно выбирать ту, на которой написано, что она предназначена для стеклокерамики. Надпись «для электроплит» не подходит, т.к. это говорит о предназначении для эмалированных рабочих панелей. Стеклянной и стеклокерамической посудой неудобно пользоваться, так как она долго нагревается и тепло быстро не снижается.

Безопасность

• Не стоит испытывать плоскость на ударопрочность. Любой прочный материал под частым воздействием ударов лопнет.
• Важно избегать возникновения царапин. В противном случае это приведет к неработоспособности варочной плоскости.
• Если варочная панель из стеклокерамики оснащена инфракрасным сенсором, не стоит оставлять процесс готовки еды без присмотра. Если жидкость убежит из кастрюли, то на гладкой поверхности без бортиков она прольется на пол либо попадет на другие конфорки, что спровоцирует появление проблем в работе.
• Для очистки нельзя использовать абразивные чистящие средства, мочалки, металлические губки. Могут образоваться царапины.
• Чтобы на поверхности не возникали трещины, нельзя на нее ставить мокрую посуду. Со временем может случиться так, что покрытие из стеклокерамики не выдержит.
• С сыпучими материалами важна аккуратность, они не должны попадать на поверхность, особенно сахар.
• Стеклокерамика выдерживает тяжелые нагрузки, но трещины появляются от точечных ударов.
• Нельзя чистить грязными и пересохшими тряпками, она станет еще грязнее.
• Нельзя, чтобы дно посуды было с остатками пищи. Если они пригорят к поверхности, то это может привести к появлению царапин, пятен или налетов.
• Включать конфорку нужно после того, как посуда уже будет стоять на плите.

Даже если внешний вид гладкой поверхности из стеклокерамики испорчен царапинами, пятнами, налетами, разводами, плитой все еще можно пользоваться.

Если на варочной панели что-то пригорело, первое, что требуется сделать – это выключить варочную панель. Затем в срочном порядке на еще горячей поверхности удаляется основное загрязнение металлическим скребком.

Когда плоскость остынет, следует использовать специальное средство для очистки стеклокерамики. После чего, с помощью бумажного полотенца, удалить остальное загрязнение круговыми движениями. Протереть варочную панель чистым и мягким полотенцем.

Стеклокерамические плиты становятся кухонной техникой, которая совершенствуется и изготовляется по высоким технологиям. Постепенно вытесняя эмалированные и захватывая новые пространства рынка.

Главное преимущество, которое оценили все хозяйки, это моментальный нагрев варочной панели и соответственно посуды, стоящей на ней. При этом стоит отметить важную особенность – происходит нагревание только конфорки, остальная поверхность остается холодной.

Реклама от спонсоров: //
// //

5 верных способов испортить поверхность из стеклокерамики

Это вам не доисторическая плита с «блинами» — стеклокерамика выглядит стильно, и готовить на ней одно удовольствие. Главное — соблюдать все правила эксплуатации, рассказать о которых производители часто забывают.

Вот мы и решили напомнить, какое обращение может запросто испортить как минимум привлекательный внешний вид поверхности, а иногда и ее саму.

Чистка поверхности

☒ В чем ошибка: нельзя использовать абразивные порошки, металлические губки, агрессивную химию.

☑ Как правильно: используйте специальный скребок, очистители для стеклокерамики или просто стекол.

Готовка неизменно связана с загрязнением плиты или поверхности: суп может выкипеть, а яичница в сковороде — устроить жирный фонтан. Удалять следы своих кулинарных подвигов лучше сразу, как только остынет поверхность. Если что-то успело пригореть, используйте специальный скребок для плит, затем протрите поверхность мягкой тряпкой с мыльным раствором или средством для очистки стеклокерамики. Порошки, металлические губки, химия для чистки духовок могут повредить поверхность, оставив на ней царапины или белесые пятна.

НАШ СОВЕТ: не используйте защитные средства с силиконом, пока поверхность не будет чистой. Иначе вы просто «законсервируете» загрязнения.

Использование посуды

☒ В чем ошибка: нельзя ставить только что вымытую посуду на раскаленную поверхность.

☑ Как правильно: вытирайте сковородки и кастрюли перед использованием.

Стеклокерамика не боится нагревания, но может пострадать от резкого перепада температур. Контакт горячей конфорки с холодной водой (которая тут же превратится в пар) может привести к появлению трещин или изменению цвета поверхности.

НАШ СОВЕТ: Не используйте посуду с деформированным дном: она не сможет плотно прилегать к плите, в итоге будет долго нагреваться и приведет к некорректной работе (или даже перегреву) самой конфорки.

Тяжелые предметы

☒ В чем ошибка: падение чугунной крышки или даже большого ножа может привести к появлению трещин.

☑ Как правильно: старайтесь не вешать в непосредственной близости тяжелые предметы: большие ножи, молотки для отбивания мяса. Будьте осторожнее с ножами и крышками.

Ничего удивительного: стеклокерамические поверхности легко выдерживают тяжелые кастрюли, но боятся ударов. Если вы приоткрыли крышку утятницы, достаточно будет одного неаккуратного движения, чтобы она упала и разбила плиту.

Сахар на конфорке

☒ В чем ошибка: выкипевший сладкий сироп или просыпавшийся сахар могут проникнуть в структуру стеклокерамики, и удалить их будет крайне сложно.

☑ Как правильно:  удалять сахар (или сироп) нужно как можно быстрее, дождавшись остывания поверхности.

Казалось бы, что такого в сахаре? На самом деле это едва ли не главный враг всей стеклокерамики. Разогретый сахар, попадая на поверхность, прикипает к ней настолько прочно, что может отколоться вместе с фрагментами стекла.

НАШ СОВЕТ: Внимательно следите за процессами типа варки варенья: если сироп выкипел, выключите конфорку, удалите жидкость деревянной лопаткой, а после остывания сразу же очистите скребком и химией.

Процесс готовки

☒ В чем ошибка: во время готовки посуду часто двигают по поверхности, на которой могут быть абразивные частицы.

☑ Как правильно: старайтесь не двигать кастрюли и сковороды, если поверхность загрязнена.

Соблазн «поправить» кастрюлю или сковородку возникает у хозяек довольно часто — например, вы слили бульон, поставили посуду на место, а потом решили, что не попали дном на зону нагрева. Между тем, на поверхность в процессе готовки часто попадают абразивные частицы: соль, мелкая крупа… Иногда они «доставляются» как раз на дне посуды, но результат один: на стекле могут появиться царапины.

НАШ СОВЕТ: Если нужно переставить кастрюлю, поднимите ее за ручки и опустите в нужном месте.

Другие советы, которые сберегут вашу технику: 

плюсы и минусы варочной панели

Стеклокерамическая плита появилась на рынке бытовых приборов не так давно, но уже нашла своего покупателя, вследствие чего спрос на подобные устройства растёт с каждым годом. Многие до сих пор не решаются приобретать такие плиты в силу того, что не понимают, каким потенциалом они обладают. Поэтому в статье рассмотрим особенности и технические характеристики стеклокерамических варочных панелей, а также отметим их преимущества и недостатки.

Особенности варочных панелей из стеклокерамики

Стеклокерамические плиты — это обычные электрические варочные приборы, панели которых изготовлены из материала под названием церан. Он обладает высокой прочностью, такой, что даже полная кастрюля, упавшая на панель с большой высоты, не сможет разбить гладкую и ровную поверхность. Несмотря на это обращаться с подобной техникой нужно очень аккуратно.

Принцип работы стеклокерамики предельно прост. Под плитой находятся нагревательные тэны, это передаточное звено. Когда электроприбор включается, тэн моментально нагревает посуду, находящуюся на варочной панели, стекло этому не препятствует, а способствует увеличению КПД электроприбора. Поверхность панели нагревается только в том месте, где находятся конфорки. Остальные части панели остаются холодными. После отключения электричества стеклокерамика остывает через две — три минуты. Принцип работы определяет технические особенности прибора, к которым относятся:

1. Тепло проводится в вертикальном положении, поэтому нагревается только посуда, стоящая над конфорками, а предметы, находящиеся рядом, остаются холодными. Высокий коэффициент полезного действия снижает расход электричества.
2. Идеально ровная поверхность панели позволяет изменять зону нагрева. На одну конфорку можно ставить посуду любого диаметра. Дно будет прогреваться по всей площади. Эта особенность тоже позволяет экономить расход электроэнергии.
3. Любая стеклокерамическая варочная панель имеет современный дизайн, который вписывается в любую современную стилистику и добавляет кухне более благородный внешний вид.
4. Плиты нового поколения снабжены автоматикой, которая позволяет контролировать процессы приготовления, предотвращать лишние расходы электроэнергии.
5. Нагревательные элементы стеклокерамики изготавливаются из разных материалов, поэтому в продаже есть спиральные, ленточные, галогенные и индукционные варочные панели.

Принцип работы индукционной плиты

Преимущества и недостатки

Красивый внешний вид – не единственное преимущество описываемых приборов. Их приобретение – дорогостоящее удовольствие, поэтому важно знать, что такое стеклокерамические варочные панели, какие плюсы и минусы они имеют.

Плюсы

• Конфорки очень быстро нагревают посуду, а после выключения медленно остывают, что позволяет экономить электроэнергию.
• Обжечься о поверхность невозможно, а всё, что находится рядом с конфорками, не нагревается.
• Панель обладает повышенной прочностью. При правильном уходе за поверхностью изделия, прибор на протяжении долгого времени будет сохранять свой привлекательный внешний вид.
• Производители предлагают широкий ассортимент форм плит: квадратные, прямоугольные, многоугольные, овальные и треугольные. Это позволяет выбрать прибор с учётом дизайна кухни. Выстраивающаяся техника представлена в разных цветовых исполнениях. Можно выбирать белые и чёрные плиты, разноцветные устройства и даже стеклокерамику с рисунками.
• Новые устройства многофункциональны. Набор функций плит отличается в зависимости от производителя. У одних есть опция автоматического закипания, у других имеется возможность сохранять в памяти прибора нужные режимы нагрева, у третьих разные конфигурации конфорок.

Внимание! Варочная панель обладает высокой прочностью, но это не означает, что на неё нужно ставить тяжёлую кухонную утварь. Вес наполненной посуды для стеклокерамической плиты не должен превышать 15 килограммов, при этом нагрузка на одну конфорку составляет 5 килограммов.

Минусы

При покупке бытовой техники рекомендуется обращать внимание не на внешний вид изделий, а на их функциональность. Для того чтобы правильно выбрать модель стеклокерамики, важно предварительно изучить недостатки, которыми обладают подобные приборы.

• Они уязвимы к точечным ударам, если на панель нечаянно уронить нож остриём вниз или металлическую лопаточку, на стекле появятся трещинки и сколы.
• Так как поверхность прибора идеально гладкая, то жидкость, попавшая на поверхность, обязательно разольётся и зальёт столешницу, что очень плохо, если для её изготовления был использован ДСП. Исправить подобную неприятность поможет металлическая рамочка. В некоторых моделях стеклокерамики она обрамляет панель.
• Если во время приготовления сладкого сиропа жидкость убежала и залила панель, то её нужно сразу же убрать, потому что застывший сироп очень быстро сгорит, что в дальнейшем может привести к порче поверхности.
• Какая бы модель плиты ни была установлена на кухне, готовить на ней можно только в специальной посуде. Она должна иметь идеально ровное гладкое дно. Желательно, чтобы утварь была выполнена из нержавеющей стали. Алюминий и медь для обозначенных целей не подойдут. Но посуда из нержавейки стоит дорого, что значительно увеличит смету покупки.
• Любой дефект на дне посуды (даже нагар) способен спровоцировать неравномерный нагрев кастрюли или сковороды. Подобный процесс приводит к перегреву тэна и поломке плиты.
• На горячую стеклокерамику нельзя проливать холодную жидкость. Резкий перепад температуры варочной поверхности приведёт к порче оборудования.
• Ухаживать за стеклокерамикой сложно. Для этого потребуются специальные приспособления и чистящие средства. К тому же стеклокерамику придётся мыть чаще, чем поверхность газовых плит.
• Описываемые изделия стоят дороже газовых аналогов, и ремонт подобной техники обойдётся тоже недёшево.

Общие характеристики

При выборе стеклокерамической плиты важно учитывать её технические характеристики, которые детально описаны в паспорте изделия. Стоит обращать внимание на количество конфорок, принцип их работы, форму варочной поверхности, наличие дополнительных функций. У каждого изделия – свой набор опций, от их количества зависит функционал прибора.

Функции варочных поверхностей и система безопасности устройств

Существует стандартный набор функций, который присутствует у самых простых моделей стеклокерамических плит. Но тот, кто предпочитает выбирать многофункциональную технику, должен обязательно обратить внимание на изделия с дополнительной комплектацией, в которую может входить:

1. Опция «изменения зоны нагрева». Она даёт возможность присоединить к одной из конфорок дополнительный сектор нагрева.
2. Функция «автофокуса». Ею обладают конфорки, которые самостоятельно определяют размер посуды и, если нужно, включают дополнительную зону нагрева.
3. «Ждущий режим» переводит зону конфорки в режим ожидания, если на неё, после включения, не устанавливается посуда.
4. Функция «подогрева». Позволяет разогревать еду.
5. «Малая конфорка» — место, где можно готовить кофе в турке.
6. Опция «автоматического закипания». Она позволяет максимально быстро довести жидкость до кипения, и поддержать заданную мощность до окончательного приготовления блюда.
7. Опция «автоматического отключения». Она отвечает за обеспечение безопасности устройства. Опция отключения сработает, если хозяйка включит прибор и забудет поставить на него посуду.
8. Опция «блокировки поверхности». Ещё одна функция, обеспечивающая безопасность использования стеклокерамической плиты. Она заблокирует работу конфорок, если плитой определённое время не будут пользоваться. Такая опция пригодится, если в доме есть маленькие дети.
9. Опция «таймер конфорок». У одних моделей она блокирует конфорки по истечении запрограммированного времени. У других, когда срабатывает звуковой сигнал, оповещающий хозяйку об окончании процесса приготовления.

Внимание! На поверхности плит могут располагаться индикаторы (индикатор остаточного тепла), дисплеи (они отображают текущий момент процесса работы стеклокерамики).

Кроме этого, Существуют приборы с дополнительными функциями «гриля», «фритюрницы», «барбекю». Перед покупкой нужно заранее определиться со своими ожиданиями и выбирать оптимальный набор функций. Чем больше опций у стеклокерамической панели, тем дороже она стоит.

Управление

По типу управления варочные плиты делятся на два вида:

• механические;
• сенсорные.

Стеклокерамика имеет сенсорное управление, которое имеет целый ряд преимуществ: простота ухода, удобное расположение блоков управления, небольшая рабочая площадь. Но главный плюс – возможность программировать работу устройства. Это удобно, если у варочной плиты есть большое количество разных опций. Достаточно один раз составить программу, и печь самостоятельно сможет быстро довести жидкость в кастрюле до кипения, и поддерживать нужную температуру во время приготовления. К тому же можно обеспечить режим поддержания тепла и после отключения тока. Программирование позволяет управлять разной мощностью конфорок и готовить кулинарные шедевры.

Но у сенсора есть и недостатки:

1. При скачках напряжения сенсорная панель может выйти из строя.
2. Если сенсорная панель сломается, то прибор перестанет реагировать на команды.
3. Ремонт сенсорной панели стоит очень дорого.

Разновидности конфорок

У стеклокерамики могут быть разные типы горелок.

Галогенные. Кроме электрического тэна, имеют галогенную лампу. Она похожа на трубку, внутри которой находится газ. Подобные конструктивные особенности позволяют разогревать конфорку практически за секунду. Они хороши для приготовления быстрых блюд, не требующих длительного томления. За счёт высоких температур время приготовления жареного мяса заметно сокращается. Расход электроэнергии 2 кВт/ч.

Индукционные конфорки. По сути, это трансформатор, внутри которого есть индукционная катушка. Под ней течёт ток с частотой до 60 кГц. Это первичная обмотка. Когда на панель ставится посуда, дно которой выполнено из ферромагнитного сплава, то оно становится вторичной обмоткой. Две обмотки формируют вихревые токи, которые во время работы нагревают не варочную панель, а посуду, находящуюся на включённой конфорке. В процессе эксплуатации индукционных плит трудно обжечься, поэтому стеклокерамические изделия считаются самыми безопасными. Кроме этого, их КПД составляет 90%, что на треть выше, чем у газовых аналогов. Выбирая подобную разновидность техники, важно учесть, что для её эксплуатации придётся полностью поменять в доме всю посуду. Стоят подобные панели очень дорого.

Ленточные конфорки (конфорки hi light). Их тэны выполнены в виде змейки, внешне напоминающую собранную пружину. Она изготавливается из высокоомного сплава, отличающегося высоким сопротивлением. Эта особенность позволяет быстро нагревать конфорку (за 5 секунд). Выбор плиты и такого вида нагревательного элемента позволяет быстро сварить кашу на завтрак перед работой.

Рапидные конфорки. Это самый простой тип исполнения. В основе используется обычная электрическая спираль, выполненная из сплава с добавлением никеля. Рапидные конфорки разогреваются за 12 секунд. На них удобно готовить разные блюда большого объёма: варить борщ, жарить мясо, делать тушёнку или заливное. Такие конфорки имеют круглую форму, у некоторых производителей есть зоны расширения. Потребляемая энергия 1,5 кВт в час.

Внимание! В продаже есть стеклокерамические плиты, у которых одной из конфорок (или пара) является галогенные лампа, а вторая — пара рапидных конфорок. Если к квартире подведён газ, то лучше приобретать индукционные плиты hotpoint ariston (модель 7HPС 640 Т X/HA). У них есть и электрические и газовые конфорки. Комбинированный вариант исполнения обеспечивает разные зоны нагрева, и тем самым предоставляет большие возможности для приготовления пищи.

Комбинированная варочная панель

Отзывы покупателей

По мнению покупателей, положительных отзывов заслуживает плита Bosch PIC651B17E. У неё две стеклокерамические и две индукционные конфорки, причём, одна имеет овальную форму, на которую можно ставить гусятницу. Присутствует опция распознавания посуды, функция ускоренного нагрева. В списке опций 17 режимов мощности, есть датчик, отслеживающий обратный нагрев, и функция блокировки от детей. Встроенный таймер обеспечивает звуковое оповещение, по окончании заданного времени панель отключается самостоятельно. Для индукционных конфорок нужно использовать специальную посуду, для ухода приобретать специальные средства, которые стоят недёшево. Во время работы индукционных конфорок слышен шум работающих катушек. В остальном Bosch PIC651B17E отличается высоким качеством исполнения.

Варочная панель Siemens ET675MD11D имеет четыре конфорки, 17 режимов мощности, индикатор температуры, таймер автоматического отключения, дающий оповещающий сигнал. Панель может блокироваться на полминуты, что позволяет очистить стеклокерамику, если во время готовки на неё что-то пролилось. Среди плюсов – наличие одной зоны нагрева нестандартной большой формы, удобное выставление нужной температуры. Покупатели отмечают наличие равномерного нагрева. Минусов два: высокая цена и необходимость покупки специальных средств для ухода за стеклокерамикой.

Miele KM 6629

Индукционная печь Miele KM 6629 имеет две круглые конфорки и две конфорки прямоугольной формы. При необходимости прямоугольные конфорки можно объединять и делать одну мощную зону нагрева. В списке опций – весь спектр современных функций. Среди плюсов – быстрое нагревание посуды, высокая мощность нагрева, наличие зоны для большой посуды, индивидуальное управление каждой конфоркой. Среди минусов – высокая цена и необходимость приобретения специальной посуды. Есть функция «пауза», которая позволяет остановить работу устройства, если нужно отвлечься от готовки для того, чтобы встретить гостей или ответить на телефонный звонок. Умная система контроля позволяет предотвратить выливание молока при закипании.

Обобщение по теме

Таким образом, совершая покупку стеклокерамической варочной панели, важно придерживаться следующих критериев:

• Форма и размер изделия. В продаже можно найти стандартные плиты прямоугольной или квадратной формы, треугольные и трапециевидные печи, заключённые в металлическую рамку или нет. Производители выпускают стеклокерамику разного цвета. Цвет прибора должен гармонировать с общим дизайном кухонного гарнитура и всего наполнения комнаты в целом.
• Немаловажный момент – количество конфорок. Двухконфорочная плита не позволит приготовить полноценный обед на трёх или четырёх человек. Если в семье растут дети, то лучше выбирать стандартную плиту с четырьмя конфорками.
• Выбирая стеклокерамическую варочную панель, важно заранее позаботиться о качестве электропроводки. Она должна легко выдерживать работу прибора мощностью в 9 кВт.
• Придётся полностью пересмотреть кухонную утварь, ведь подойдёт только та, что имеет идеально ровное дно, диаметр которого будет максимально точно покрывать диаметр конфорки. Медные и алюминиевые изделия использовать для обозначенных целей нельзя. Придётся покупать посуду из нержавеющей стали.

Так как варочные панели приобретаются для долговременного использования, то экономить на выборе модели не стоит. Лучше сразу приобретать многофункциональную стеклокерамику нового поколения и наслаждаться всеми преимуществами, которыми она обладает. Перспективными считаются комбинированные плиты с электрическим и газовым подключением.

Преимущества использования стеклокерамики в плитах и варочных панелях

Производители бытовой техники постоянно совершенствуют оборудование, внедряя новые материалы, доказательство тому – плиты и варочные панели из стеклокерамики. Появление стеклокерамических поверхностей повлекло за собой расширение функциональных возможностей оборудования.

В технике для кухни появились новые виды нагревательных элементов, благодаря чему нагрев производится намного быстрее и экономичней. Стеклокерамическое покрытие предопределило использование индукционных приборов, в которых практикуется бесконтактный способ передачи тепла. Кухонная техника из стеклокерамики выглядит невероятно стильно, что значительно расширяет возможности дизайнеров при создании современных интерьеров.

Этот вид покрытия просто создан для встраиваемого домашнего оборудования – блестящая поверхность как бы сливается со столешницей, создавая ощущение компактности, визуально разгружая пространство. Кухонная бытовая техника со стеклокерамическим покрытием стоит дороже эмалированной и устройств из нержавеющей стали с чугунными конфорками, но затраты себя оправдывают – при правильной эксплуатации и надлежащем уходе приборы способны работать до 20 лет, а иногда и дольше.

Почему стеклокерамика так популярна

Материал был получен сравнительно недавно – в середине прошлого столетия – и изначально имел узкое применение. В те времена из стеклокерамики изготавливали системы зеркал для телескопов, но наличие сразу нескольких замечательных свойств быстро расширило сферу использования стеклокерамической продукции.

Не оставили незамеченной стеклокерамику и производители плит, и уже сегодня мы наблюдаем, что керамическое покрытие полностью себя оправдало. В наши дни стеклокерамические варочные панели совместно с оборудованием из нержавейки удерживают пальму первенства по популярности, отодвинув на второй план эмалированные приборы с чугунными блинами.

В современной бытовой технике упор делается на функциональность, эстетичность и экономичность, а стеклокерамика лучше любого другого материала соответствует этим критериям. Эмаль в современном интерьере выглядит слишком просто, к тому же плохо очищается, а чугунные конфорки долго нагреваются и неэкономно расходуют электроэнергию. Нержавейка легко царапается и достаточно однотипна, поскольку не имеет вариаций по цвету.

Преимущества плит со стеклокерамической поверхностью

Всех этих недостатков лишены плиты и варочные панели с поверхностью из стеклокерамики. Рассмотрим плюсы и минусы материала, чтобы не вводить в заблуждение потенциального покупателя, который может подумать, что стеклокерамическое покрытие совершенно не имеет недостатков.

Начнем с преимуществ. Рабочие зоны стеклокерамики нагреваются и остывают в разы быстрее, чем чугунные блины, к тому же материал проводит тепло по вертикали, что позволяет избежать значительных потерь тепла и лишнего расхода электроэнергии. Для того чтобы довести до кипения 2 литра воды, понадобится всего 2-3 минуты в зависимости от типа ТЭНа.

В плите со стеклокерамической поверхностью можно регулировать площадь нагрева, что позволяет использовать одну и ту же конфорку для посуды различного диаметра. Стеклокерамика легко очищается от загрязнений, не боится высоких температур и ударов, может быть выполнена в разном цветовом оформлении, благодаря чему гармонично вписывается в любой современный интерьерный дизайн.

Теперь о минусах. Стеклокерамическое покрытие боится сахаросодержащих растворов, поэтому при попадании на него сахарного сиропа жидкость нужно незамедлительно удалить, а опасный участок вымыть холодной водой. Стеклокерамика боится ударов острыми предметами, которые могут привести к сколам, и нуждается в посуде с идеально плоским дном. Как уже было сказано выше, плиты и варочные панели этого типа дороже эмалированных и из нержавейки.

Тип конфорок

Электрическая плита со стеклокерамическим покрытием отличается от газовой тем, что ее конфорки не видны. Зоны нагрева обозначены на плоскости контурами разной величины. Нагреватели электрических плит и варочных панелей могут быть разных видов, от этого зависит стоимость оборудования и скорость нагрева.

Галогеновые конфорки оснащены специальной лампой и нагреваются практически мгновенно, но неэкономичны и быстро выходят из строя. Рапидные нагреватели для стеклокерамики представляют собой спираль из сплава высокого сопротивления, они надежней и экономичней, нагреваются за 10-12 секунд. При более плотном укладывании спирали получается конфорка Hi-Light, способная нагреться за 7 секунд. Стеклокерамические плиты с индукционными нагревательными элементами наиболее эффективны, экономичны и безопасны, но стоят недешево и требуют специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

Полезные функции

Электрические плиты с рабочей зоной из стеклокерамики обладают не только плавной регулировкой температуры нагрева, но и дополнительным возможностями.

Многие модели оснащены сенсорным управлением, при помощи которого выбирать режимы и функции можно легким прикосновением пальца к соответствующей пиктограмме. Сенсоры выглядят более эстетично, чем поворотные переключатели, за ними легче ухаживать.

Очень полезной опцией является индикация остаточного тепла, которая позволяет определить, можно ли еще использовать выключенную конфорку для поддержания в блюде необходимой температуры. Если плита оснащена таймером, пользователь может задать время окончания готовки. В варочных панелях могут быть реализованы функции автозакипания и бустер, а в духовках – режим самоочистки от загрязнений.

Как выбрать стеклокерамическую варочную панель

Выбор варочной поверхности из стеклокерамики обуславливается исключительно требованиями пользователя. Для малогабаритной кухни и одинокого холостяка, пожалуй, нет смысла приобретать устройство с 4-5 конфорками, для большой семьи, наоборот, требуется техника побольше.

Стеклокерамические варочные панели бывают зависимыми и независимыми. Это очень важный критерий при выборе, поскольку первые могут работать только в тандеме с духовым шкафом, вторые – автономно.

Разнообразие форм и размеров

Современные варочные поверхности могут быть как традиционной формы, так и нестандартной конфигурации. Самыми распространенными являются прямоугольные и квадратные панели для готовки. Устройства с одной или двумя конфорками имеют ширину в пределах 30 см, но не меньше. При этом газовые варочные панели могут быть как двух- так и одноконфорочными, а электрические выпускаются только с двумя зонами нагрева.

Средние по размерам стеклокерамические приборы имеют ширину 45 см, прямоугольную форму и три конфорки. Есть и круглые трехконфорочные варочные поверхности, диаметр которых 50 см. Техника с 4 конфорками может иметь прямоугольную, квадратную и ромбовидную формы. Стандартная ширина таких приборов – 60 см. К устройствам нестандартных размеров относится техника шириной от 68 см, оснащенная четырьмя или пятью конфорками.

Существуют и нетрадиционные конфигурации варочных панелей из стеклокерамики – шестиугольник, восьмиугольник, эллипс, изогнутая форма. Некоторые производители выпускают отдельные «соты», при помощи которых можно самостоятельно сложить прибор по своему усмотрению. Стеклокерамические рабочие зоны легко собираются в любой предмет или в линию.

Как выбрать плиту со стеклокерамической поверхностью

Плита отличается от варочной панели тем, что, кроме поверхности для готовки, оснащена духовкой. Стандартное оборудование с рабочей поверхностью из стеклокерамики имеет 4 конфорки, что является оптимальным вариантом для средней семьи. Для большого семейства можно прибрести пятиконфорочный прибор. При выборе также следует учитывать функциональные возможности духового шкафа.

Габариты

Большинство электрических стеклокерамических плит имеют ширину 50-60 см. Это своеобразный стандарт, который подходит для большинства семей и кухонных помещений. Если кухня небольшая, плита займет сравнительно немного места, если габаритная – тоже не потеряется среди обилия мебели и другой бытовой техники.

Для многочисленного семейства при наличии в кухонном помещении достаточного количества места можно купить технику шириной 90 см. Это, как правило, оборудование с 5 конфорками и с зонами расширения, на которых можно приготовить за раз несколько блюд в посуде различных размеров. Стандартная высота всех бытовых плит – 85 см.

Устройство и функционал духовки

Духовой шкаф электрических плит для многих хозяек имеет не менее важное значение, чем варочная панель. Ароматная хрустящая выпечка, запеченное мясо и овощи, торты, безе и множество других вкуснейших блюд можно приготовить только в духовке. Электрические духовые шкафы имеют несколько нагревателей, которые можно включать как в отдельности, так и в различном сочетании друг с другом.

Верхний нагревательный элемент используется для приготовления мяса или овощей гриль – как будто блюда были приготовлены на открытом огне. При включении одновременно верхнего и нижнего ТЭНов обеспечивается равномерный нагрев в рабочей камере, а принудительная конвекция позволяет хозяйке получить выпечку с аппетитной хрустящей корочкой.

Духовка плиты с поверхностью из стеклокерамики может быть оснащена вертелом – устройством, позволяющим вращать птицу, большие куски мяса или рыбы для равномерного запекания со всех сторон. Очень удобно, когда духовой шкаф оснащен телескопическими направляющими, при помощи которых легко, плавно и бесшумно выдвигаются противни, при этом они всегда остаются в полозьях, не вынимаются и не заклинивают.

Практически все современные плиты оснащены духовками с функцией самоочистки – гидролизной, каталитической или пиролитической. Для гидролизной в специальный контейнер наливается вода и моющие средства, а духовой шкаф включается на 30-40 минут с температурой 60-90С. Под воздействием пара загрязнения размягчаются, после чего их можно легко убрать влажной тряпкой.

Стеклокерамические плиты, оснащенные духовками с каталитической самоочисткой, очищаются в процессе приготовления пищи. Благодаря специальному покрытию рабочей камеры загрязнения при температуре свыше 200С распадаются на воду и органические компоненты, что позволяет их легко убрать после готовки. Для пиролитической очистки духовка включается на температуру 500С, при которой все загрязнения превращаются в пепел.

Как правильно ухаживать за стеклокерамической поверхностью

Чтобы плита со стеклокерамикой как можно дольше сохраняла безупречный внешний вид, необходимо правильно эксплуатировать технику и регулярно ухаживать за ней. Следует помнить, что стеклокерамическое покрытие боится точечных ударов острыми предметами, в результате которых могут появиться сколы.

Нельзя допускать попадание на стеклокерамику сахара и сахаросодержащих растворов, которые быстро вступают в реакцию с компонентами покрытия и оставляют на нем непривлекательные и неустранимые разводы. Крайне нежелательно попадание воды на конфорку (особенно холодной), что может привести появлению трещин из-за перепада температур.

Для ухода за стеклокерамической поверхностью используются специальные моющие средства. Аэрозоли для духовок, пятновыводители, абразивные вещества и царапающие губки применять нельзя, иначе можно повредить покрытие. Перед тем как очистить стеклокерамику, застывшие загрязнения следует удалить специальным скребком, после чего нанести на поверхность несколько капель моющего вещества и растереть бумажным полотенцем или мягкой тряпкой. Затем стеклокерамическое покрытие необходимо протереть мокрой тканью и вытереть насухо специальной чистящей губкой.

Преимущества техники Gorenje со стеклокерамической поверхностью

Бытовая техника словенского производителя пользуется популярностью во всем мире благодаря высокому качеству, широким функциональным возможностям, надежности и долговечности. Плиты и варочные панели со стеклокерамической поверхностью Gorenje – это современная техника, при помощи которой можно решать практически любые кулинарные задачи.

Оборудование выпускается в широком ассортименте, что позволяет выбрать устройство под любые требования, для различных кухонных интерьеров. Плиты Gorenje со стеклокерамикой имеют яркий запоминающийся дизайн, отличительными характеристиками которого являются интересные комбинации цветов корпуса, ручки дверцы и механических переключателей, а также нестандартная форма стекла в некоторых моделях.

Варочные панели Горенье – образец практичности и надежности. Они оснащены мощными High-Light и индукционными конфорками, сенсорной панелью управления. Многие стеклокерамические модели имеют функцию PowerBoost, при помощи которой можно добавить конфорке мощности и быстрее вскипятить воду или нагреть ингредиенты. При помощи таймера задается время готовки, техника сама выключится по завершении процесса.

Стеклокерамические электрические плиты Gorenje оснащены функциональными духовыми шкафами, в которых можно готовить настоящие кулинарные шедевры. Для этого есть все возможности: гриль, конвекция, нижний, а в некоторых моделях и задний нагреватель. Духовки оснащены ярким освещением, что позволяет хорошо видеть процесс приготовления блюд, и телескопическими направляющими, обеспечивающими максимальное удобство при выдвижении противней.

Безопасность плит и варочных панелей Горенье со стеклокерамическим покрытием реализована также на высоком уровне. Благодаря многослойному остеклению, дверцы духовок практически не нагреваются, ручки, даже при сильном нагреве рабочей камеры, сохраняют комнатную температуру, присутствует блокировка панели управления – функция защиты от детей.

Если вы решили купить плиту или варочную панель Gorenje со стеклокерамикой, обращайтесь в наш интернет-магазин. Мы реализуем технику известного бренда по доступным ценам и осуществляем доставку по Москве и всей территории России. Описание и технические характеристики оборудования со стеклокерамической поверхностью представлены в карточках товаров, но если у вас появились вопросы или возникли трудности при выборе, мы вам с радостью поможем.

Стеклокерамическая плита — выбор, уход, советы

Стеклокерамическая плита позволит приятно, быстро и без дополнительных усилий приготовить любые блюда. Это техника со стильной поверхностью не нарушит изящного интерьера и порадует облегченным уходом — чтобы очистить ее от следов приготовлений, достаточно трех движений влажной тряпочкой. Подробней ознакомиться с конструкцией, принципом функционирования и другими деталями вы сможете в данном материале. Особенно полезной статья будет для тех, кто только собирается выбрать хорошую технику или не знает, как обращаться с плитой из стеклокерамики. Пригодится она и хозяйкам, которые, сами того не понимая, совершали ошибки по уходу за техникой.

1. Типы электроплит со стеклокерамическим покрытием

Если считаете, что электроплиты из стеклокерамики возникли недавно, для вас будет сюрпризом узнать, что такая техника была выпущена еще в 1968-м году. Название покрытия происходит от первых букв химических компонентов из состава стеклокерамики “LAS-system”: алюминия, лития и кремния. 

Глядя на тонкую и хрупкую поверхность, кажется, что ей нужно бояться даже минимальных механических повреждений. Так вот, спешим обрадовать — это не так. Стеклокерамика — на удивление надежное и прочное стекло, которое не повредится, даже если на него упадет тяжелая кастрюля или сковородка. Парадокс в том, что ущерб поверхности наносит грубое абразивное вещество: аккуратно мойте ее, и плите не будут страшны царапины. При чистке стоит воздержаться от ножа, неспециализированных щеток, металлических мочалок.

Читайте также: Подключение электрической варочной панели: пошаговое руководство из 3 советов

Совет: При выборе количества конфорок ориентируйтесь на численность вашей семьи. Если она большая — отлично подойдет мощнейшая плита энергосберегательного класса А+ с 4-мя конфорками Kaiser HC 52022 KS Matt Moire

Плита с 2 и 4 конфорками нагревается одинаково быстро, а остывает за считанные секунды. Такими преимуществами не могут похвастаться другие типы варочных поверхностей. Какой прибор вы бы не выбрали — он точно будет безопасным, ведь участки, на которых не расположены конфорки, не нагреваются даже при включенном режиме. 

Удобство — третий «конек» техники. Управление осуществляют с помощью сенсорной панели или механических кнопок. Более удобным вариантом есть сенсор, так как идеально ровное покрытие удобно мыть, а кнопки не накапливают старый жир и грязь.

Совет: Нет времени постоянно чистить плиту? Купите кухонный плиту с опцией самоочищения Kaiser HC 52082 KW Marmor

Вот только некоторые, но самые очевидные преимущества стеклокерамического покрытия:

• Мгновенная теплопроводность. Высший уровень КПД техники, вся тепловая энергия уходит только на готовку пищи — та поверхность, у которой нет контакта с кастрюлей не нагревается.
• Возможность регулировать температуру нагрева — одна техника рассчитана на посуду разного диаметра. 
• Оснащены широким функционалом, включая опцию “каталитическая очистка” и приготовление на гриле. С некоторыми моделями не обязательно ограничиваться стандартной кастрюлей — разнообразьте меню блюдами из утятницы и гусятницы, готовьте в судках разной конфигурации.
• Эстетическая сторона вопроса. О ней нельзя умолчать, ведь вопрос эстетики важен и мужчинам и женщинам. Сегодня дизайнеры предлагают оборудовать стеклокерамическим покрытием даже плиты на газу. 

1.1 Электрические плиты с чугунными конфорками

Некоторые производители до сих пор оснащают технику чугунными конфорками — несмотря на то, что технология пошла далеко вперед, а на рынке появились стеклокерамические плиты. 

Электроплиты с чугунными конфорками самые дешевые — и это очевидно плюс. Они экономичны в эксплуатации: хозяйка продолжает готовку даже на выключенной плите (чугунные конфорки медленно остывают).

Уход за такой техникой — одно удовольствие. В отличии от глянцевых стеклокерамических поверхностей, на ней не остается разводов, чугунные блины не нуждаются в полировке. Пример хорошей плиты с чугунными блинами — Electrolux EKK954507X.

Совет: Выбирайте плиту с датчиком, контролирующим температуру. Он отслеживает время кипения пищи и самостоятельно снижает мощность плиты, стабилизирует интенсивность кипения. 

Главный недостаток техники — медленная, но уверенная деформация. Блины надо менять каждые 2-3 года. Но и этот процесс далеко не так прост, как кажется: блинам им непросто найти замену. 

На этом недостатки электроплиты с чугунными блинам не заканчиваются: у нее очень медленный нагрев. Вам придется ждать не менее 7 минут, а то и все 10, пока чугун раскалится. Это касается всех конфорок — даже с повышенной мощностью (те, которые с красным кругом по центру) и автоматических. 

Читайте также: Топ-7 лучших электрических варочных панелей в 2017 году

1.2 Электроплиты с нагревателем High Light

Конфорки High Light в сопоставлении с вышеуказанными такие подставки для нагрева считаются более новой идеей. Нагревательные элементы состоят из ленты высокого уровня сопротивления. Структура такой ленты плотная, а потому обеспечивает куда лучшую теплоотдачу. 

Читайте также: 10 лучших производителей варочных панелей

Совет: Для любителей куховарить нужно выбирать плиту с большим функционалом. Механизм Kaiser HC 52070 КW имеет полифункциональной (выполняющей сразу несколько функций) духовкой и опцией “разморозка”.

Время нагревания конфорки High Light не превышает 6 секунд. Как только температура станет выше 50°С, цвет конфорки сменится на красный — теперь будьте аккуратнее, чтобы не получить ожога. Их главным достоинством считают распределение температуры нагрева по размеру кастрюли. Хоть и цена на такие приборы высокая, их энергосбережение оправдывает данный факт. 

1.3 Плиты с галогеновым нагревателем

История эволюции поверхностей содержит важную главу — галогеновая плита. Чтобы понять, что это такое, вообразите трубку с разреженным галогенным газом. Его пары выделяют тепло, которое проникает через стеклокерамику и направляет его в одинаковом количестве по всей площади кастрюли. Для того, чтобы горелка развила полную мощность, хватит 3 секунд. 

Совет: Функция автоматического отключения после снятия с горелки экономит счета за электричество. Такой особенностью обладает модель  индукционной поверхности ROTEX RIO180-C.

Несмотря на стремительный нагрев, что безусловно является преимуществом такого типа плит, производители элитной техники не спешат оснастить плиты и варочные панели такой лампой. Почему? Читайте ниже. 

Читайте также: 10 лучших двухкомфорочных варочных панелей в 2017 году

Бренды осознают, что лампа обязательно перегорит, а это недопустимо для техники, рассчитанной не менее чем на десятилетия бесперебойной работы. Итак, вот и главный недостаток галогенных ламп: их срок службы не превышает 8 лет. 

Чтобы хоть как-то продлить рабочий срок, производители начали оснащать свою продукцию не только галогеновыми лампами, а и нагревателями ленточного типа.

1.4 Индукционные электроплиты

Изначально индукционные электроплиты считались элитарными бытовыми приборами: из-за высокой себестоимости их могли позволить только обеспеченные семьи. Со временем электроплиты начали покупать обычные люди, а разработчики начали выпускать бюджетные модели. Их функционал подчинен такому принципу: магнитное поле в индуктивной катушке проходит через покрытие механизма и нагревает емкость с пищей.

Совет: Опция таймер вовремя напомнит о готовом блюде и не даст ему пригореть, такую возможность имеет плита Beko CSG52120GX.

Индукционные электроплиты бывают разной мощности. Параметр колеблется от 50 до 3500 Вт. Соответственно, стоимость мощнейших механизмов больше, чем устройств с более низким показателем. На цену прибора влияет год выпуска, технология производства, фирма разработчика и много других факторов. Индукционные плиты — это быстрый нагрев покрытия, полифункциональность (устройство имеет более 20 рабочих режимов), высочайшая точность нагрева. 

Все преимущества такой плиты вытекают из главной особенности — не нагреваться. Во-первых, передавая тепло только дну посуды, она экономит электроэнергию, а, следовательно, ваши деньги. Во-вторых, она безопасна в эксплуатации — даже несмышленый ребенок не получит ожог! Влияет эта особенность и на комфорт работы — нагревая только посуду, плита не выделяет лишнего тепла и не отапливает и без того жаркую атмосферу кухни.  

Совет: Если в вашей семье любят азиатскую кухню — не раздумывая выбирайте индукционную плиту — она отлично подойдет для сковородок вок! Нагреваясь до высокой температуры, техника с мощностью до 7 кВт создает эффект «живого» огня.

Читайте также: Выбор встраиваемой варочной поверхности: 6 важных моментов

2. Советы: как сохранить стеклокерамическую поверхность в идеальном состоянии как можно дольше

1. Не ставьте на покрытие стеклокерамической поверхности мокрые предметы и избегайте попадания воды, особенно если плита включена. Это обезопасит вашу технику от возможных поломок.

2. Идеально ухаживать за стеклокерамической кухонной плитой недостаточно, также нужно перестать готовить на посуде из алюминия и меди, они оставляют следы на стеклянном покрытии.

3. Старайтесь держать рабочую поверхность в полной чистоте, так микробы не разводятся и сенсорная панель отлично сохраняется.

4. Осуществлять мойку нужно мягкими тканями. Так покрытие останется без царапин на долгое время.

5. Избегайте попадания на поверхность сахара и варенья — растворенную карамель не смыть даже щелочами. 

Еще один нюанс правильного использования, а, соответственно, и ухода за поверхностью: поверхность, способная выдержать кастрюлю весом 10 килограмм, беззащитна против точечного удара — она покроется трещинами после неудачного приземления крышки или ножа. Будьте аккуратны и с перепадами температур: устройство растрескается из-за одной единственной капли холодной воды, попавшей на раскаленную конфорку. 

3. Как очистить стеклокерамическую поверхность электроплиты

• Используйте для чистки стеклокерамики только специальные средства — они не испортят поверхность.
• Керамическую плиту очищайте полотенцем из бумаги, но не из ворса.
• Никогда не очищайте ее во время готовки.
• Разводы от воды оставлять не надо,сразу же вытрите их сухой тряпкой.
• Очищают от грязи такую поверхность скребком (не пластмассовым). Как вариант — скребок Stanley для стекла и керамики.
• Не применяйте абразивные средства, которые содержат твердые частицы).

Кухонные устройства, сделанные из стеклокерамики, имеют свои плюсы: они полифункциональные, с креативным дизайном, мощные и современные. У такого покрытия есть весомое преимущество перед чугунными. Их ключевой изъян заключается в непростом ухаживании и вероятности, что такое покрытие может поцарапаться, треснуть от брызгов холодной воды. Если вы соглашаетесь на данный нюанс и хотите получить стильное дополнение кухонного пространства, с которым приятно проводить время, — такая техника именно для вас.

Видео по теме: Как ухаживать за стеклокерамической плитой 

как выбрать и правильно пользоваться

Стеклокерамические плиты стремительно завоевывают признание у хозяек всего мира. Происходит это благодаря материалу варочной поверхности, который имеет эффектный внешний вид, простоту и удобство при эксплуатации, высокую скорость нагрева и остывания, экономическую выгоду от сбережения потребляемой энергии, не нуждаясь в особых усилиях при уходе за ним. Стеклянные плоскости не требовательны к обслуживанию, но для продления срока работы и сохранения презентабельного внешнего вида им необходим своевременный присмотр. Незаменимым инструментом для чистки является скребок для стеклокерамической плиты.

Назначение скребка для очищения керамических плит

Несмотря на неоспоримые достоинства стеклокерамики и простоту её использования, она требует деликатной заботы. Для удаления пятен жира от жарки, липких сладких лужиц от соусов и сиропов, засохшего сбежавшего бульона или молока не подойдут традиционные приспособления и средства. Спасти внешний вид бытовой техники от сложных загрязнений можно с помощью специальной лопатки, которая выполняет следующие функции:

• Легко и качественно удаляет засохшие загрязнения;
• Эффективно ликвидирует пригоревшие остатки пищи с теплой поверхности;
• Благодаря регулируемому углу наклона режущей зоны не оставляет царапин и повреждений на варочной панели.

Применение этого приспособления для ухода за стеклокерамикой не только значительно облегчает труд хозяйке. Оно оберегает плоскость от появления мелких трещинок и царапин, которые придают неопрятный вид кухонной технике. При готовке в эти повреждения попадают различные приправы и специи, соль, сахар, жидкость. Это приводит к сбою в работе плиты и ее поломкам. Ремонт или замена керамической плоскости обернется значительными затратами, которые лучше предупредить, регулярно используя для очищения скребок.

Комплектация и виды скребков. Отличительные особенности

Стоит разобраться во многообразии ассортимента, чтобы сделать правильный выбор, подходящий именно для конкретной модели варочной панели. Немаловажным фактором при определении нужного инструмента является простота и удобство при его эксплуатации.

Лопатки для очищения в своей комплектации имеют:

1. Рукоятку. Она должна комфортно располагаться в руке, не травмировать кожу, быть удобной при захвате. Ручка может быть выполнена из стали или пластика. Предпочтение лучше отдавать металлической – она прослужит дольше.
2. Лезвие. Изготавливается из нержавеющей стали и является главным узлом инструмента. При выборе необходимо обратить внимание на способ его крепления. Он бывает фиксированным и регулируемым. Регулируемые позволяют изменять угол наклона и длину рабочего полотна. Ножевище полностью безопасно для работы. При его затуплении необходимо всего лишь поставить сменный блок.
3. Винт. С его помощью производится замена лезвий. Является крепежным элементом, который фиксирует очищающее полотнище.

Отдавая свое предпочтение той или иной модели, необходимо обратить внимание на мелкие детали, которые способны сделать эксплуатацию приспособления более удобным и рациональным.

Основные моменты при выборе скребка

Чтобы приспособление служило долгое время и не доставляло проблем при своей эксплуатации, в момент покупки следует внимательно оценить все его параметры, а именно:

1. Фирма-производителя. Отлично зарекомендовали себя такие компании, как Bosch, Electrolux, Gorenje, Indesit, Whirlpool и другие.
2. Толщина лезвия. При работе режущее полотно выступает из корпуса на пару миллиметров, поэтому должно быть предельно тонким и в то же время прочным. Толстая режущая часть плохо прогибается и быстро изнашивается.
3. Наличие отверстия для крепления на стене. Эта мелкая деталь позволит аккуратно разместить рабочий инструмент среди прочей кухонной утвари и скребок всегда будет находиться под рукой.
4. Возможность мытья в посудомоечной машине вместе с остальной посудой. Большинство моделей не боятся воздействия моющего средства посудомоек и хорошо переносят процесс мойки, не деформируясь и не изменяя форму.

Правила использования инструмента

При применении скребка для чистки нужно учитывать некоторые особенности и нюансы. Правильно организованный процесс труда позволит сократить время на уборку, и с легкостью вернет стеклянной поверхности первозданный вид. Чистка производится только на полностью остывшей плите.

1. На салфетку из микрофибры или другую мягкую ткань наносится специальное чистящее средство для стеклокерамических плит и аккуратно распределяется по всей поверхности.
2. Исходя из инструкции по использованию средства, выдержать необходимое время для его высыхания.
3. Образовавшуюся пленку убирают скребком. Для этого он устанавливается под острым углом в 30 градусов к очищаемой глади. Обрабатывают загрязненные участки движениями вперед-назад. Необходимо следить за расположением лезвия по отношению к плите, чтобы не повредить покрытие и не поцарапать его.
4. После удаления загрязнений техника протирается чистой тканью или губкой. Насухо промокается полотенцем.
5. Инструмент после работы тщательно промывается теплой водой с моющим средством и просушивается.

Если процесс чистки вызывает затруднения, необходимо проверить состояние ножевища. Скорее всего оно затупилось и требует замены.

Обзор популярных моделей

Для облегчения содержания бытовой техники в чистоте и порядке, производители выпускают линейку сопутствующих товаров, куда входят различные специальные средства и инструменты. Популярность и доверие потребителей завоевали следующие торговые марки:

1. Индезит. Особая эффективность применения скребков для керамики этого производителя отмечается на теплых поверхностях. Они легко справляются с застарелыми пятнами, полностью безопасны при использовании. Регулируемое режущее полотно позволяет зафиксировать правильный угол наклона при работе и избежать микроповреждений при чистке изделия. Итальянское качество режущей части позволяет длительное время не производить ее замену. В комплекте имеются запасные лезвия, корпус изготовлен из металла.
2. Фильтеро. Инструмент производства фирмы Фильтеро позволяет использовать его на различных поверхностях: стеклянных, керамических и стеклокерамических. Имеет пластиковый корпус и лезвие из особо прочной стали. Специальная подвижная пластина обеспечивает безопасность при труде. Дополнительное удобство при хранении создает отверстие в корпусе инструмента.
3. Пирамида. Многофункционален. Предназначен для очищения любых поверхностей электроплит. Комфорт при работе обеспечивает прорезиненная рукоятка, которая препятствует выскальзыванию приспособления из рук при чистке. Двухстороннее лезвие дает возможность использовать инструмент любым краем режущей поверхности. Безопасен при использовании, не оставляет царапин. Имеет защитную крышку для лезвий.

Вооружившись сведениями о преимуществах и недостатках скребков для чистки стеклокерамических плит, можно с легкость выбрать подходящую модель для конкретной варочной панели.

Мне нравитсяНе нравится1

Как правильно ухаживать за стеклокерамической плитой

Стеклокерамические плиты и варочные панели гораздо привлекательнее и функциональнее своих эмалированных сестер. Но поверхность из стеклокерамики требует правильного ухода. Предлагаем несколько полезных советов, как сохранить блеск и красоту стеклокерамической плиты.

Преимущества плит из стеклокерамики оценили многие хозяйки. При включении она разогревается моментально, а также быстро остывает. Конфорки или зоны нагрева стеклокерамической плиты обозначены в виде контура и в отличие от обычных электроплит, нагреваются за считанные секунды, что дает минимальные затраты в плане расхода электроэнергии.

В современных моделях встроена сенсорная панель, которая создаёт максимальное удобство при использовании плиты. Достаточно всего пару касаний, чтобы включить и задать нужный режим.

Чтобы плита со стеклокерамической варочной поверхностью работала эффективно, прослужила долго и сохранила свой привлекательный вид, за ней нужно правильно ухаживать.

Как продлить жизнь стеклокерамике?

Если знать основные правила эксплуатации стеклокерамической плиты, то не потребуется много усилий и затрат. Вне зависимости от цвета стеклокерамической поверхности, правила ухода за ней одинаковые. Стеклокерамика, из которой изготовлена плита, является стойким, надежным и прочным материалом, и при надлежащем уходе и обращении отвечает всем требованиям и стандартам, предъявляемым к варочным поверхностям в домашнем хозяйстве.

Чистка стеклокерамики должна проходить регулярно, лучше всего — после каждого приготовления пищи. Правильный выбор посуды, чистящих средств и подручных инструментов поможет вам сохранить варочную панель в прекрасном состоянии надолго и без больших усилий.

Выбор посуды и ее использование

Посуда для стеклокерамической варочной панели должна иметь плоское дно с диаметром, который соответствует размеру конфорки, и толщиной 2-3 мм для стальной эмали и 4-6 мм для нержавеющей стали с многослойным днищем «сэндвич». Пятислойный «сэндвич» (два слоя нержавеющей стали, один чистого алюминия и два слоя алюминиевого сплава) — это наилучший вариант посуды для стеклокерамических плит. Нержавеющая сталь делает посуду прочной, а алюминий помогает быстро распределять тепло по всей поверхности дна.

Нельзя использовать старую посуду с неровным шершавым дном или слоем нагара. Такая посуда способна поцарапать поверхность из стеклокерамики.

Не стоит забывать и основное правило: сначала ставить на плиту кастрюлю, и только потом включать конфорку.

Передвигая кухонную посуду, следует всегда приподнимать ее во избежание царапин и потертостей на варочной поверхности.

Правильный уход за плитой

Как бы вы ни старались быть максимально аккуратными, при приготовлении пищи плита или варочная панель неизбежно пачкается и ее приходится чистить и мыть. Стеклокерамическая поверхность требует бережного ухода. Нельзя использовать жесткие металлические мочалки, щетки, скоблить поверхность из стеклокерамики ножом, применять обычные моющие или абразивные средства.

Что используют для очистки стеклокерамической поверхности плиты:

• Скребок. Чистка стеклокерамической плиты начинается с удаления сильных загрязнений и остатков пищи. Если на горячую варочную поверхность попадет пластмасса, алюминиевая фольга, сахар или сахаросодержащие продукты, следует как можно скорее удалить их с конфорки с помощью чистящего скребка. Если это не сделать вовремя, пока варочная панель еще теплая, они могут повредить стеклокерамическую поверхность.
• Моющие средства. После основательного очищения поверхности нанесите на остывшую варочную панель несколько капель специальной чистящей жидкости для стеклокерамики и разотрите ее бумажным полотенцем или чистой тряпкой. Учтите, что для ухода за стеклокерамикой непригодны такие сильные очищающие средства как аэрозоль для чистки духовки, пятновыводитель, средства для чистки ванны или универсальные чистящие средства с абразивами. В завершение протрите варочную поверхность мокрой тряпкой и насухо вытрите мягкой стороной специальной чистящей губки.
• Салфетка. Если вы используете холодную варочную панель как рабочую поверхность, после приготовления пищи ее нужно обязательно протереть сухой салфеткой. Это поможет избежать царапин от оставшихся крошек. И помните — передвигая кухонную посуду, всегда приподнимайте ее во избежание царапин и потертостей на варочной поверхности. 

Если не все пятна получилось удалить, можно применить для наиболее стойких загрязнений пищевую соду. Мыть керамическую поверхность содой не опасно, так как она не повреждает ее, несмотря на свои абразивные свойства.

Как очистить стеклокерамическую плиту содой? Соду немножко увлажнить и нанести на наиболее стойкие пятна на несколько минут. После этого можно просто мыть водой, до смывания остатков соды. В некоторых случаях, чтобы почистить плиту, можно капнуть на содовую кашицу немного уксуса или лимонного сока. Начавшаяся реакция с образованием газа помогает чистить поверхность от наслоений.

Glass Hob Essential Краткое руководство

Стеклянные варочные панели и поверхности, как керамические, так и индукционные, гладкие, стильные и блестящие. Все это часть их привлекательности. Но как сохранить их такой вид и избежать преждевременного износа?

Не всегда дается совет о том, как продлить гладкость вашей стеклянной варочной панели, и владельцы часто разочаровываются, когда они становятся легко поцарапанными и покрытыми пятнами.
Как и любой другой безупречный продукт, он требует небольшого ухода и обслуживания, чтобы он выглядел безупречно на протяжении всего срока службы.

Точно так же, как приготовление на индукции отличается от приготовления на газовой или твердой плите, так и должен быть метод, которым мы готовим.
Здесь мы дадим вам несколько советов о том, как готовить на этих поверхностях, чтобы избежать ненужных царапин и следов.

Стеклянные варочные панели, как и все остальное стекло, легко покрываются пятнами и царапаются, если на них есть истирание.
Сковорода, если ее встряхнуть, сдвинуть или поставить без осторожности, является абразивом.

Все мы знакомы с изображениями поваров, которые трясут сковороды (часто готовят на газе), в результате чего ингредиенты переворачиваются и переворачиваются на сильном огне.Многие из нас так поступают. Устойчиво использовать газовую плиту или плиту с твердым покрытием, материал которой больше подходит для такого рода готовки, но не подходит для стекла.

Думайте о своей стеклянной плите, как о экране своего смартфона.
Вы бы не стали тащить по стеклянному экрану что-нибудь тяжелое и металлическое?

5 лучших советов по приготовлению пищи на стекле

1. Не двигайте сковороды и не трясите их. Скольжение, тряска или грубое размещение посуды приведет к появлению царапин и пятен на поверхности вашей стеклянной плиты.
2. Осторожно поднимите и поставьте сковороды на зоны варочной поверхности, уменьшая риск образования царапин или царапин.
3. Для приготовления используйте кастрюли и сковороды с гладким дном . То же самое относится и к приготовлению на индукционной плите, но вам необходимо использовать сковороды, совместимые с индукционным нагревом. Для керамических плит лучше всего подходят сковороды с дном из нержавеющей стали.
4. Вытрите разливы , как только они остынут, чтобы их можно было безопасно стереть. В частности, разливы сахара могут вызвать точечную коррозию, если оставить ее на поверхности.
5. Содержите его в чистоте , даже когда он не используется. Чтобы на ней появилась маркировка, плита не должна быть горячей.
   Чистите мягкой мягкой тканью, не используйте мочалку или абразивную губку.

Даже при самом лучшем уходе и внимании, несчастные случаи все же случаются, поэтому обратитесь к нашим руководствам по очистке стеклянной варочной панели, чтобы узнать, как лучше всего вернуть плиту к жизни, если на ней появились пятна.

Руководство по очистке керамической варочной панели
Руководство по очистке индукционной плиты

Чтобы узнать больше о рекомендациях Монпелье, зайдите в Twitter и найдите хэштег #MontpellierRecommends.
* Это только рекомендации, а не официальные инструкции. Пожалуйста, обратитесь к руководству производителя для вашей конкретной марки и модели для правильного и безопасного использования. Мы не несем ответственности за причиненный ущерб. Обратитесь к вашему руководству.

Как использовать очиститель для керамических плит Hob Brite

Как использовать очиститель для керамических плит Hob Brite

Даже самый внимательный повар не может избавиться от пятен на плите.Будь то брызги томатного соуса или закипевшая кастрюля с макаронами, остатки пищи могут подгореть и оставить след на плите, и у большинства из нас нет времени вытирать ее каждую ночь. Кроме того, стеклянные и керамические плиты особенно сложно чистить, потому что их поверхность легко поцарапать, оставляя следы завихрения и тусклый вид.

Но хорошая новость в том, что чистить варочную панель намного проще, если вы используете правильный продукт. Специально разработанный очиститель для варочных панелей предназначен для удаления стойких пятен и пригоревших продуктов, а это означает, что вам не нужно тереть варочную панель, что снижает риск поцарапать поверхность.Эти чистящие средства также удаляют жир, оставшийся от кулинарии, и оставляют чистое блестящее покрытие.

Вот почему мы рекомендуем всегда использовать специально разработанное средство для чистки керамических плит, которое не является зернистым, абразивным и не царапает поверхность.

Одним из таких продуктов является средство для чистки керамических варочных панелей Hob Brite, которое регулярно рекомендуется и стоит около 2 фунтов стерлингов за бутылку, что также является отличной ценой. Вот руководство по Hob Brite и о том, как использовать его на вашей плите.

Что такое Hob Brite?

Hob Brite — одно из самых популярных средств для чистки варочных панелей в Великобритании, и вы можете узнать его яркую оранжевую упаковку.Это очищающее средство для крема, не оставляющее царапин, с мощной формулой, разработанной для прорезания даже самых жестких пригоревших продуктов, удаления пятен и остатков пищи, оставляя вашу варочную панель сверкающей чистой.

Если вы используете его регулярно, Hob Brite также образует невидимую пленку, защищающую от окрашивания. Кроме того, очиститель обладает антибактериальными свойствами, убивая 99% бактерий.

На чем можно использовать Hob Brite?

Hob Brite — это очиститель для варочных панелей, специально разработанный для использования на различных деликатных поверхностях, включая керамические, электрические, галогенные и индукционные плиты.

Рекомендовано ведущими производителями плит и духовок, включая Neff, Stoves, Creda, Belling, Tricity Bendix, Zanussi, Baumatic и Rangemaster.

Как пользоваться варочной панелью Brite

Примечание: Всегда внимательно читайте инструкции перед использованием любого чистящего средства и соблюдайте все меры безопасности.

1. Убедитесь, что варочная панель выключена, и дайте ей время остыть
2. Удалите все незакрепленные кусочки пищи
3. Нанесите Hob Brite на варочную панель чистой тканью или бумажным полотенцем и дайте ей пропитаться
4. Не позволяйте жидкости высохнуть — ее нужно оставить на время, достаточное для размягчения засохших пятен.
5. Осторожно протрите очиститель тканью
6. Промойте ткань и протрите варочную панель, чтобы удалить все следы чистящего средства.
7. Отполируйте варочную панель чистой тканью или кухонным полотенцем для придания блеска поверхности

Этих шагов должно быть достаточно, чтобы ваша варочная панель была сверкающей чистотой.Однако при сильном окрашивании может потребоваться повторное нанесение.

Требуется дополнительная смазка для локтей? Попробуйте потереть средство для чистки скомканной газетой. Сначала проверьте его на небольшом участке и проверьте, нет ли царапин. Никогда не используйте скрубберы для проволоки или губки Brillo для удаления остатков.

Использование скребка для керамической плиты

Некоторые стойкие остатки и пригоревшие продукты, например сахар, трудно удалить даже с помощью самого лучшего очистителя для варочных панелей. В этом случае вам может понадобиться скребок. Специальные скребки для керамических плит позволяют залезть под остатки и сместить их, но их следует использовать осторожно, чтобы не поцарапать поверхность.

Нанесите очиститель Hob Brite и подождите, пока он не начнет впитываться, а затем удалите остатки скребком. Делайте короткие мягкие движения и регулярно останавливайтесь, чтобы проверить, нет ли царапин.

Профессиональная чистка варочных панелей

Если вы предпочитаете, чтобы чисткой вашей варочной панели занимались профессионалы, Ovenclean может вам в этом помочь! Наши специалисты могут очистить вашу духовку, варочную панель и вытяжной вентилятор, среди прочего, с помощью нашего не щелочного раствора, оставив все сверкающее чистым.

Позвоните нам по телефону 0800 840 7127 или заполните нашу онлайн-форму, чтобы получить бесплатное ценовое предложение.

Как работают галогенные варочные панели (варочные панели)?

Криса Вудфорда. Последнее изменение: 11 августа 2020 г.

Для кипячения требуется всего три минуты
яйцо — но, по иронии судьбы, оно может
требуется в два или три раза больше времени, чтобы плита нагрелась
достаточно для приготовления
на первом месте. В этом проблема с электричеством
плиты: в отличие от газовых, которые разжигают пламя, как только вы их включаете, электрические варочные панели (варочные панели)
требуется довольно много времени, чтобы нагреться. Галогенные варочные панели обеспечивают чистоту
удобство электрического приготовления пищи со всей скоростью и мощностью газа. Они выделяют тепло яркой вспышкой красного света, но как именно они работают? Как вы можете приготовить что-нибудь, используя только light ?

Фото: Инфракрасная галогенная варочная панель в действии. Вы можете
увидеть яркий красный свет, но большую часть энергии это галогенное «кольцо»
откачка — это на самом деле тепло (инфракрасное излучение).
Четыре вольфрамовых галогенных лампы в одном «кольце», как это, идут параллельно.
с одной стороны на другую. (Вы можете просто увидеть один вверху, в настоящее время не светящийся, идущий сверху слева направо.) Тонкая белая полоса, идущая сверху справа
внизу слева — металлический термостат, который включает и выключает трубки, чтобы сохранить «кольцо».
при постоянной температуре приготовления.

Зачем все-таки готовить?

Вы когда-нибудь задумывались о кулинарии?
Наверное, нет, но давайте сейчас подумаем. Готовим еду, чтобы убить вредное
бактерии, которые могут скрываться внутри, поэтому еда становится для нас безопасной
есть. Часто пища гораздо вкуснее приготовленной; легкий и пушистый
бисквитный пирог на вкус намного вкуснее, чем миска, полная яиц,
масло и мука! Совершенно очевидно, что приготовленная еда обычно бывает горячей, а
сырые продукты холодные.Суть приготовления в том, чтобы разогреть пищу над
период времени, достаточный, чтобы убить бактерии и преобразовать
структура или внешний вид пищи. Короче говоря, приготовление пищи — это все
перенос тепла от плиты в пищу — но как загорится красный свет
переместить тепло?

Как движется тепло?

Если вы хоть что-нибудь знаете о тепле, вы, вероятно, знаете, что это
не любит оставаться на одном месте. Горячие вещи, как правило, передают тепло
на другие предметы поблизости — и они делают это одним из трех разных
способы, называемые проводимостью, конвекцией и излучением.

Если вы прикоснетесь к машине, которая стояла на солнце летом
день, вы сразу почувствуете тепло. Тепло от горячего металла течет
мгновенно в вашу руку благодаря процессу, называемому проводимостью.
Возможно, вы слышали слово «проводимость», связанное с электричеством и
теплопроводность очень похожа: тепло может протекать через материал очень
как электричество может. Если бросить металлическую кочергу в раскаленный огонь,
тепло будет течь в кочергу от огня за счет теплопроводности. И это будет
продолжайте течь в кочергу, пока она не станет такой же горячей, как огонь вокруг нее.Достаньте кочергу из огня, опустите ее в ведро с водой и
вы увидите большой свист пара. Теперь тепло от кочерги течет к
вода, также проводимость. Процесс теплопроводности передает тепло
между двумя вещами, которые находятся в прямом контакте.

Не все тепло передается за счет теплопроводности. Если вы когда-нибудь нагревали сковороду
суп на плите, вы заметили, как он скоро начинается
бурление. Это потому, что тепло течет через него другим процессом.
называется конвекцией. Суп на дне
кастрюля самая близкая
к горячей плите.Он нагревается и, поскольку горячие материалы менее плотные
(фактически легче), чем более холодные материалы, он начинает подниматься вверх.
Когда он достигает вершины сковороды, он остывает и снова падает.
Тем временем из дна кастрюли начинает подниматься больше супа.
и займи его место. Итак, есть постоянный образец потепления и
охлаждение, которое постепенно перемещает тепло по сковороде. Эта конвекция
процесс — это то, как тепло распространяется через жидкости (жидкости и газы), которые
рядом с чем-то горячим. Жидкости систематически отводят тепло
от источника тепла немного похоже на ленту конвейера.

Рисунок: Конвекция нагнетает тепло в кастрюлю.
как бьющееся сердце. Схема подогрева, восходящего супа (красные стрелки)
и падающий охлаждающий суп (синие стрелки) работает как конвейерная лента,
систематически переносит тепло от горячей плиты в более прохладный суп
(оранжевые стрелки). Такой режим циркуляции жидкости называется
Конвекция тока.

Есть третий способ перемещения тепла, он называется излучением.
Если вы когда-нибудь сидели возле костра, вы знаете, что тепловые лучи исходят от
огонь к твоему лицу по прямой линии. Чем ближе ты сидишь к
огонь, тем теплее вы чувствуете. Если что-то блокирует прямой путь между
огонь и ваше лицо — например, если кто-то идет впереди
вы — вы сразу заметите разницу. Тепловое излучение
в отличие от кондукции и конвекции. Это не похоже на проводимость, потому что
вам не нужно прикасаться к источнику тепла (огню), чтобы почувствовать
излучаемое тепло. И это не похоже на конвекцию, потому что не обязательно
быть любой жидкостью или водой между ними, чтобы нести тепло к вам.Мы можем
ощущать лучистое тепло от Солнца даже на большом расстоянии
между нами и этой пылающей звездой пустое пространство.

Фото: Когда вы разогреваете суп на сковороде на варочной панели, вы видите, как тепло перемещается за счет теплопроводности, конвекции и т. Д.
и радиация. Тепло от горячей сковороды переходит в суп. Тепло перемещается от одной части супа к другой обеими сторонами.
проводимость и конвекция. Встаньте где-нибудь рядом со сковородой, и вы почувствуете тепло, исходящее от излучения.

Инфракрасное излучение — горячий свет

Почему солнечный свет кажется горячим, если солнце излучает свет? Солнечный свет
на самом деле смесь света и тепла — холодного света, который мы можем видеть, и
вид «горячего света», который мы не видим, называется излучением.Таким образом, все горячие объекты испускают излучение. Огонь кажется горячим, потому что
устойчивый поток лучей инфракрасного излучения
из горящих дров и угля и попадает нам в лицо. Инфракрасное излучение похоже на
видимый свет, но он имеет более длинную волну
и более низкая частота.
Другими словами, волны, несущие его по воздуху или космосу,
больше, чем световые волны, и приходят реже. Инфракрасное излучение и
видимый свет (свет, который мы можем видеть) — это два типа того, что мы называем электромагнитным
радиация.Это типы энергии, которые распространяются как
восходящий и нисходящий волновой узор электричества и магнетизма. Рентгеновские лучи, радиоволны, микроволны и гамма
лучи другие виды
электромагнитное излучение. Вместе все эти вещи составляют то, что
известный как электромагнитный спектр.

Художественное произведение: Инфракрасное излучение — это тип света с немного большей длиной волны и меньшей частотой, чем свет, который мы видим (видимый свет). Изображение любезно предоставлено НАСА (перейдите по ссылке, чтобы увидеть увеличенную версию этого изображения).

Чем один вид электромагнитного излучения отличается от
еще один? Подобно световым волнам, инфракрасные волны распространяются на невероятно
быстрая скорость света: 300 000 км (186 000 миль) в секунду. Занимает
чуть более 8 минут, чтобы солнечный свет и тепло достигли Земли, даже
хотя ему нужно проехать 149 миллионов километров (93 миллиона миль) до
иди сюда! Нет реальной разницы между красным и инфракрасным светом
радиация. Это почти то же самое. Разница просто
что наши глаза эволюционировали, чтобы видеть красный (и другие цвета) света, но
они не могут обнаружить более низкие частоты в инфракрасном диапазоне.Другие существа
построены по-разному. У змей есть специальные ямки на лице, которые могут
обнаруживать инфракрасное излучение. Это означает, что они могут охотиться ночью, даже когда
мало света, обнаруживая тепло, которое находящиеся поблизости животные
выделять.

Как готовить на свету

Солнце делает Землю теплой и светлой, излучая смесь
видимый свет и невидимое излучение. Электрические лампочки работают
так же. Лампы накаливания в старинном стиле загораются от электричества.
протекает через тонкую спиральную проволоку, называемую нитью накала.Нить накаливания становится настолько горячей, что становится раскаленной добела и излучает яркий свет.
свет. На самом деле это очень неэффективный способ получения света, потому что
большая часть электроэнергии, которую использует лампа, выделяется в виде тепла и
потрачено. Энергетически эффективный
лампы работают совершенно по-другому:
они используют флуоресценцию, чтобы сделать холодный свет
разбивающиеся атомы
вместе. Они используют только часть энергии ламп накаливания.
потому что они производят очень мало отработанного тепла.

Готовка с использованием галогена

Когда вы включаете галогенное «кольцо», первое, что вы замечаете, это
ослепительный, ярко-красный свет, как четыре вольфрамовых галогенных лампы
внутри начинают откачивать смесь невидимого инфракрасного излучения и видимого красного света
к вашей еде.(Как правило, в зависимости от настройки это дает мощность приготовления от 150 до 2000 Вт и температуру около 700 ° C или 1300 ° F — достаточно горячее, чтобы приготовить пищу, но не настолько горячее, чтобы повредить стеклокерамику.
варочная панель.)
В отличие от обычной лампы накаливания, где свет важен и
тепло тратится впустую, нас интересует невидимое лучистое тепло
жгут здесь. Видимый красный свет — это потраченный впустую бит,
хотя он показывает, очень полезно, уровень мощности
кулинарного «кольца» — чем ярче свет, тем больше инфракрасного тепла
он одновременно отправляется к вашей еде.

Тепло распространяется от галогенного «кольца» со скоростью света мгновенно.
излучение через стеклокерамическую (стеклокерамическую) варочную панель прямо над ней.
Стекло специально разработано, чтобы пропускать около 80 процентов инфракрасного излучения, проходящего через него,
хотя он поглощает большинство длин волн видимого света (поэтому обычно выглядит темным).
Если вы поставите горшок на стекло, он нагреется за счет смеси излучения и , теплопроводность: тепло излучается в горшок от нитей в галогенных трубках, но оно также передается в горшок за счет теплопроводности от горячего стекла прямо под ним. .Если у вас есть суп в кастрюле, он постепенно нагревается конвекцией, как в обычной плите.
Итак, хотя можно утверждать, что галогенные варочные панели работают с использованием излучения, они
на самом деле готовить со смесью теплопроводности, конвекции, излучения и .

Преимущества и недостатки

Помимо мгновенного нагрева, галогенные варочные панели имеют много преимуществ перед старомодными плитами с электрическими конфорками. Элементы для приготовления пищи закреплены «внутри» (под) стеклокерамической столешницей, поэтому поверхность получается ровной и гладкой, а значит, ее легко чистить.
(преимущество перед газовыми горелками).Так как вы ставите сковороды прямо на плоскую варочную панель, а не балансируете их (часто ненадежно) на конфорках, это также безопаснее.

Такие варочные панели сделаны из керамики, которая плохо проводит тепло (у них низкая теплопроводность), поэтому, хотя «конфорки» для приготовления пищи нагреваются, области вокруг них остаются относительно прохладными на ощупь. Однако низкая теплопроводность керамического стекла также является небольшим недостатком, потому что это означает, что «конфорки» сначала нагреваются сильнее (чтобы тепло проходило через стекло в кастрюлю).Другой большой недостаток — очевидная хрупкость стеклокерамики. Хотя он упрочнен, поэтому может выдерживать высокие температуры и вес тяжелых кастрюль, если вы уроните на него тяжелую сковороду, вы увидите трещину и очень дорогой счет за ремонт. Но даже если вы будете очень осторожны, ваша варочная панель все равно сравнительно легко поцарапается.

Фото: Типичная галогенная варочная панель. Вы готовите на куске толстой стеклокерамики (стеклокерамики), поэтому поддержание хорошего внешнего вида плиты — это довольно быстрая операция.Вы можете очистить его обычным очистителем для кремов (слегка абразивным), протереть, а затем сполоснуть чистой тканью. По-настоящему трудно подгоревшие продукты можно удалить, приложив что-то вроде лезвия ножа Стэнли к стеклу под очень малым углом (будьте осторожны с пальцами). Но обязательно прочтите и соблюдайте инструкции производителя по очистке.

Повреждают ли галогенные варочные панели глаза?

Я часто слышал, как люди говорят, что инфракрасные галогенные варочные панели могут повредить глаза, но это не так.
есть ли в этом правда? С момента пробуждения до того момента, когда мы ложимся спать, наши глаза подвергаются воздействию всевозможного света,
видимый, инфракрасный и ультрафиолетовый и без тщательно контролируемого научного исследования,
было бы трудно окончательно доказать, что любые проблемы со зрением, которые у вас возникают, вызваны галогенными варочными панелями; у вас гораздо больше шансов повредить глаза, случайно глядя на Солнце.

Быстрый поиск в Pubmed (полная база данных научных, биомедицинских статей)
появляется пара статей, в которых утверждается, что воздействие ближнего инфракрасного излучения (инфракрасного излучения, ближайшего по длине волны к
видимый свет) действительно может повредить хрусталик глаза, «денатурируя» белки (повреждая их путем реструктуризации) и вызывая катаракту. (Например, см. «Влияние инфракрасного излучения на линзу» Эмана Мохамеда Али и Эмана Саада Мохамеда, Indian J Ophthalmol. 2011 март-апрель; 59 (2): 97–101.) Насколько велик риск? Принимая во внимание, что инфракрасная варочная панель обычно закрывается сковородой,
мигает периодически, и это не то, на что вы постоянно смотрите, вероятно
довольно маленький. Тем не менее, кажется разумным не смотреть на галогенные варочные панели с близкого расстояния или в течение длительного времени.
точно так же, как вы не смотрите прямо на Солнце — если у вас вообще есть хоть какой-то смысл.

стеклокерамическая плита — итальянский перевод — Linguee

Наслаждайтесь приготовлением пищи с помощью индукционной, газовой стеклянной или керамической варочной поверхности

Создан для

уникальных впечатлений на вашей кухне

Подберите подходящую плиту, обратите внимание на широкий ассортимент индукционных, керамических или газовых плит размером от 30 до 90 см. Легче в использовании, легче чистить и безопаснее, с высочайшей точностью мощности, чтобы удовлетворить все ваши потребности, а также для экономии энергии и повышения эффективности, правильно распределяя тепло по всей зоне приготовления пищи.

Индукционная плита

Высший уровень точности

Интеллектуальная индукционная система

Teka позволяет добиться идеальных результатов наиболее удобным способом, поскольку варочная панель поддерживает идеальную температуру для 9 запрограммированных рецептов. Следя за тем, чтобы температура не превышала рекомендуемую, система предотвращает подгорание пищи, а также появление токсичных веществ. Варочные поверхности Teka также оснащены системой управления MultiSlider, независимым и прямым управлением каждой частью плиты для достижения более высокого уровня точности.Проведите пальцем или нажмите на нужную вам мощность. Вы никогда не ошибетесь со своими рецептами благодаря новому слайдеру сенсорного управления. Сделайте еще один шаг в своих рецептах с индукционными варочными панелями Flex с высококачественным стеклом Schott, функцией SlideCooking, Super Zone XL или датчиками температуры и станьте настоящим шеф-поваром.

Газовые варочные панели

Традиционная кухня с использованием новейших технологий

Попытки угадать силу пламени остались в прошлом. С варочными панелями GZC с ExactFlame вы можете легко контролировать интенсивность пламени с высочайшей точностью.Вы можете выбрать диапазон мощности от 1 до 9, готовый для любого вида готовки, который вам нужен в любое время. Семейство Teka EX Газовые варочные панели с чугунными решетками рассчитаны на использование всей поверхности. Изготовлен из железа и собран, чтобы мы могли легко перемещать получателей из одного места в другое. Горелки SABAF с высоким КПД обеспечивают реальную экономию энергии до 20% по сравнению с традиционными печами благодаря впечатляющему дизайну.

Керамические варочные поверхности

Керамические варочные поверхности

Teka — один из основных вариантов выбора наших пользователей благодаря их качеству, эффективности и высокой производительности.Это менее дорогой вариант, чем индукционный, и он может быть действительно лучшим выбором в зависимости от ваших потребностей. Также доступны смешанные модели, в которых керамика и индукция работают вместе, так что вы можете по-разному готовить свои рецепты.

Варочные поверхности Teka

созданы для удовлетворения ваших потребностей

Все наши варочные поверхности и столешницы доступны в нескольких вариантах отделки и размеров. Если у вас также есть небольшая комната, наша серия Domino включает 30-сантиметровые модульные плиты, и вы можете комбинировать их, чтобы получить максимальную отдачу от кухонного пространства.Все наши столешницы имеют тот же дизайн, что и другие продукты Teka, такие как вытяжки или компакты, поэтому вы можете выбрать и украсить свою кухню именно так, как вы хотите.

Уход и очистка стеклокерамической варочной поверхности

Уход и чистка стеклокерамической варочной поверхности

Стеклокерамическая плита для кухни произвела революцию в нашей жизни.Это безопасный и энергосберегающий прибор — две характеристики, которые делают его идеальным прибором, союзником всех домохозяек. Единственная проблема в том, что мы не всегда знаем, как очистить его, не поцарапав и не повредив поверхность.

Как это сделать? Вот несколько советов, как избежать ошибок и действовать с максимальной осторожностью.

Ежедневная очистка Vitro, шаг за шагом

1) Когда кухня остынет (в жаркую погоду ее никогда не убирают), удалите остатки пищи и грязь влажным бумажным полотенцем (помните: губки не нужны, и вы никогда не пользуетесь скрубберами).

2) Далее, мы используем специальный продукт, специально разработанный для очистки стеклокерамической варочной панели (не средство для удаления жира и не средство для мытья посуды). Какой из всех продуктов на рынке? Качественный и с максимальной эффективностью. Поэтому мы рекомендуем KIRIKO VITRO ESPUMA, новый активный очиститель пены, который поставляется с распылителем для быстрого и легкого нанесения. Распылите и оставьте действовать на три минуты — время, необходимое для прилипания пены к грязи, облегчая процесс очистки и гарантируя максимальный блеск.

3) Затем мы переходим к прохождению специального скребка для стеклокерамики (да, те, у которых есть ручка и лезвие и которые покупаются в хозяйственных магазинах и супермаркетах), который удалит пятна, а также любые другие остатки, которые остались прилипшими.

4) Удалите этот новый и эффективный продукт влажной тканью и высушите кухонной бумагой до получения желаемого блеска.

Вывод? Керамическая плита будет как новая через несколько минут. Ваша забота никогда не была такой простой, не так ли? Итак, попробуйте эту новую активную пену сейчас; деликатно с «витро» и руками.

Лучшие советы по очистке индукционной варочной панели

Ручная чистка индукционной плиты тканью

Индукционные варочные панели превратили приготовление пищи в необыкновенное удовольствие. Эти индукционные варочные панели позволяют готовить чисто и эффективно. Современные варочные панели позволяют потребителям экономить до 70% энергии и пользоваться преимуществами профессионального приготовления пищи.

У вас есть индукционная варочная панель? Большинство владельцев индукционных варочных панелей уже знают о преимуществах этого оборудования, но вот некоторые преимущества для читателей, которые все еще используют традиционные методы приготовления пищи.

Индукционные варочные панели:

• Энергоэффективность
• Простота использования
• Сейф бытовой
• Легко чистится

Эти преимущества указывают на превосходство индукционных варочных панелей над другими традиционными газовыми и электрическими варочными панелями. Однако чистая индукционная варочная панель — это не просто вытирание пролитой воды, и вам необходимо выполнить некоторые важные шаги для очистки индукционной варочной панели.

Как очистить индукционную варочную панель?

Рука в защитной перчатке для чистки печки

Большинство людей считает, что мыть варочные панели проще по сравнению с обычными варочными панелями, потому что нагревается только контейнер, что обеспечивает незначительное запекание пролитой жидкости. Однако индукционные варочные панели имеют стеклокерамическую поверхность, и при этом на них могут появиться потертости и царапины. Для получения эффективных результатов важно регулярно очищать индукционную варочную панель .

1. Советы по регулярной чистке

• Подождите, пока варочная панель остынет, и вытрите влажной губкой все остатки пищи.
• Налейте небольшое количество чистящего средства для варочной панели и протрите поверхность бумажным полотенцем, пока поверхность не станет чистой.
• Используйте сухую ткань, чтобы стереть чистящее средство с поверхности варочной панели.

2. Советы по тяжелой очистке

• После очистки варочной панели используйте немного белого уксуса и удалите пятна жесткой воды с варочной панели.
• Для участков с затвердевшими остатками используйте средство для чистки керамической варочной панели и очистите его салфеткой для чистки . Вы можете повторить процесс для получения точных результатов очистки.
• Используйте скребок для варочной панели, чтобы удалить остатки, но не надавливайте слишком сильно, чтобы не поцарапать. Как только остатки будут удалены, соскребите их с поверхности.
• Используйте чистящее средство для керамической варочной панели и бумажное полотенце для очистки поверхности. Лучше всего использовать сухую ткань, чтобы удалить остатки чистящего средства с поверхности.

3. Чистка индукционной варочной панели: советы по чистке различных частей индукционной варочной панели

• Стеклокерамическая поверхность: Купите мягкую ткань вместе со стеклокерамическим кремом для варочной панели для очистки поверхности. Протрите варочную панель сухим полотенцем, нанеся на нее немного очищающего крема.
• Деталь из нержавеющей стали: Для очистки деталей из нержавеющей стали используйте зернистость для протирания поверхности. Убедитесь, что вы выбрали неабразивный очиститель, например мыльную воду, для очистки поверхности из нержавеющей стали.Позаботьтесь о любых водяных знаках на индукционной варочной панели.
  

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

   

  Submit