Как пользоваться кухонным комбайном видео: Как правильно пользоваться кухонным комбайном: 10 советов

By alexxlab No comments

Содержание

Как правильно пользоваться кухонным комбайном: 10 советов

Кухонный комбайн – ценный помощник современных хозяюшек. Он умеет:

  1. Шинковать продукты;
  2. Смешивать компоненты;
  3. Замешивать тесто;
  4. Готовить фарш;
  5. Взбивать белки.

И еще массу других полезных штук. Поэтому очень обидно, когда из-за незнания азов пользования аппаратом такой нужный на кухне девайс выходит из строя.

Чтобы агрегат служил верой и правдой многие годы, стоит придерживаться простых правил его эксплуатации и очищения. Каких именно? Описано в статье.

Читайте также: 4 причины, зачем нужен кухонный комбайн: подробно о гаджете

Как правильно пользоваться кухонным комбайном?

Девайсы зачастую просты в управлении (например, аппарат от Philips), все подробности их настройки и эксплуатации отражены в инструкции. Тем не менее, прежде чем приступить к созданию кулинарного шедевра, стоит воспользоваться следующими рекомендациями.

Совет №1. Использовать аксессуары к технике только по назначению. Ножи, венчики, терки должны применяться для определенного вида сырья (мясо, овощи, яичные белки и прочее). Например, острые лезвия пригодятся, когда нужно измельчить твердые компоненты будущего кушанья. Немного затупленные – для смешивания продуктов. 

Совет №2. Не использовать агрегаты беспрерывно. Машину можно вывести из строя, перегрев мотор, если без пауз обрабатывать большое количество сырья. Информация о том, какое количество «отдыха» нужно агрегату, обычно указывается в инструкции, если этих данных нет – на каждые 3-7 минут нужно около 30 секунд перерыва.

Совет №3. Измельчать компоненты до загрузки в устройство. Независимо от мощности прибора, обязательно нужно порезать кубиками, кружочками, любыми фигурами овощи и фрукты перед обработкой в агрегате. Слишком крупные куски могут ослабить или повредить двигатель или же вовсе сократить его рабочий ресурс.  

Совет №4. Плотно закрывать крышку агрегата. Это предотвратит утечку во время обработки ингредиентов. Большинство приборов издают щелчок, если крышка хорошо закрыта. Также некоторые экземпляры имеют уплотнитель на крышке для лучшей герметичности работы аппарата (например, Gorenje SBR 1000BE). 

Может заинтересовать: ТОП-10 лучших кухонных комбайнов

Совет №5. Не открывать крышку до окончания процесса работы. Это может привести к травмам пользователя (например, при вращающемся ноже), разбрызгиванию ингредиентов в разные стороны, выходу из строя агрегата.

Совет №6. Тщательно вымыть все емкости прибора после использования. Затем просушить все насадки. Засохшие остатки продуктов на ножах приведут к преждевременному затуплению лезвий, а невысохшая влага может не только подпортить смешиваемые компоненты, но и повлиять на работоспособность устройства. 

Совет №7. Не «подгоняйте» аксессуары к машине взамен утерянных или поврежденных. Не нужно самостоятельно вытачивать насадки или приобретать похожие, брать с других приборов. Необходимо пользоваться только фирменными комплектующими, соответствующими модели девайса. Дешевые аналоги только усугубят ситуацию и могут привести к непоправимой поломке кухонного приспособления, не говоря уже о потерянной гарантии.

Эти простые советы, как правильно использовать кухонный комбайн, помогут продлить «жизнь» прибору и избавят от необходимости тратиться на ремонт или покупку нового взамен поврежденного агрегата.

Полезно узнать: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

Как очищать кухонный комбайн?

После окончания процесса готовки обязательно нужно очистить агрегат (снаружи и изнутри). 

Как это сделать правильно:

  • Совет №1. Узнать, можно ли мыть аппарат в посудомоечной машине, и, если можно, то какие конкретно его части. Такая информация есть в инструкции к агрегату. Если да – это очень удобно, ведь высокая температура и моющие вещества на 100% удаляют все остатки пищи с насадок машины. Нет – не стоит рисковать работоспособностью прибора, лучше вымыть все части вручную в теплой воде, и не забыть насухо протереть насадки.
  • Совет №2. Корпус и несъемные элементы девайса нужно протирать влажной тряпочкой или салфеткой. При этом важно не допускать, чтобы вода потоком лилась вовнутрь. Процедуру стоит проводить не реже 1 раза в 7 дней. Даже если агрегатом не пользуются, пыль оседает на его поверхности, скапливается мелкий мусор, все это может повредить важные части комбайна.
  • Совет №3. Не начинать очищение прибора до окончания его работы. Пока устройство подключено к электросети – запрещается его мыть, протирать. Влага может привести к короткому замыканию, которое выведет из строя агрегат и в целом опасно.

Перед использованием устройства также не лишним будет привести в порядок все детали, особенно, если агрегат долгое время бездействовал.

Интересная статья: В чем разница между кухонным комбайном и кухонной машиной: отличия 2 приборов

Комбайн для кухни – полезная техника, которая при должном обращении прослужит долгие годы (как вариант, Sencor STM3700 WH). Стоит только запомнить, что нужно плотно закрывать крышку во время готовки, не допускать перегрева мотора, измельчать компоненты и использовать нужные продукты для определенного режима. В уходе агрегат весьма непритязателен – либо мойка в посудомоечной машине, либо ручная протирка от пыли и загрязнений. Влажной тряпочки и стандартных моющих средств вполне достаточно для самостоятельной очистки кухонного девайса.

Как пользоваться кухонным комбайном: Bosch, Мулинекс, Кенвуд

Кухонный комбайн

Если у хозяйки на кухне появляется кухонный комбайн, то при первом же взгляде на эту технику возникает логический вопрос – как им пользоваться? На самом деле принцип работы кухонных комбайнов напрямую зависит от выбранного бренда. А вот разные модели от одного и того же производителя работают практически по одному и тому же принципу. Самыми популярными среди отечественных хозяек являются такие бренды, как Мулинекс, Бош, Кенвуд и Филипс. И каждый из этих производителей предлагает свой набор полезных функций. Общую информацию, как пользоваться кухонным комбайном на видео можно посмотреть. Однако общие информативные видео ролики полезно смотреть еще на этапе выбора кухонного помощника. Если хозяйку интересует работа конкретной модели кухонного прибора, то в этом случае стоит выбирать видеоурок по модельному номеру или полному названию агрегата.

Как пользоваться кухонным комбайном Бош

Кухонный комбайн

Стоит отметить, что кухонный комбайн Бош, независимо от количества полезных функций и типа модели, выгодно отличается от продукции других брендов простотой в использовании. Как пользоваться этим чудом техники практически за несколько минут освоит даже ребенок. В модельном ряде кухонных комбайнов от Bosch присутствуют модели с разным набором функций и с разной комплектацией полезных насадок. Однако, как показывают отзывы хозяек, наиболее часто используются :

  1. Насадки для замешивания теста (крючки и лопатки).
  2. Диски для шинковки и нарезки овощей (фруктов).
  3. Блендер для смешивания продуктов, или для приготовления пюре.
  4. Мясорубка.

Особенности всех этих насадок, а также как пользоваться кухонным комбайном Bosch на видео, изложено максимально доступно. Все насадки очень легко устанавливаются, снимаются и моются как вручную, так и в посудомоечной машине. Практически все кухонные комбайны Бош работают в двух скоростных режимах. Также большинство моделей оснащено технологией импульсивного режима, на котором удобно готовить коктейли или взбивать крем.

Как пользоваться кухонными комбайнами от Филипс и Мулинекс

Если Bosch предлагает своим потенциальным потребителям кухонные комбайны максимально простой и интуитивно понятной конструкции, то французский производитель Филипс сделал ставку на максимальной функциональности прибора, но при этом кухонный комбайн выполнен максимально компактно. Поэтому, перед тем, как пользоваться этим агрегатом для приготовления блюд, необходимо, сначала изучить инструкцию, или просмотреть видеоурок, в котором подробно рассказывается, какая насадка для чего используется и как правильно она устанавливается.

Если хозяйка пользовалась кухонным комбайном от Бош, но на кухне появился новый помощник от другого производителя, например, от Кенвуд, не стоит использовать насадки от старого оборудования в новом комбайне. Ведь использование «не родных» комплектующих может сделать так, что кухонный комбайн поработает совсем мало времени.

Как пользоваться кухонным комбайном – общие рекомендации

Несмотря на то, что разные производители предлагают разные кухонные комбайны и по комплектации, и по функциональности, есть несколько общих рекомендаций, как пользоваться комбайном, чтобы техника прослужил без сбоев и поломок максимально долго.

  1. Адаптация. Независимо от того, кто изготовил кухонный комбайн (Bosch, Мулинекс или другой производитель), он должен «привыкнуть» к условиям кухни, на которой его будут эксплуатировать. Если кухонный комбайн купили летом, то период адаптации составляет несколько часов. Если же покупка была проведена зимой, то техника должна привыкнуть к условиям и температуре помещения от 12 до 24 часов.
  2. Включение. Перед тем, как пользоваться устройством, все его детали должны быть чистыми. Также стоит обратить внимание на то, что в инструкции производители не рекомендуют включать кухонный комбайн в розетку, если на панели управления уже выбрана определенная рабочая функция. Также не стоит выключать устройство из сети непосредственно в процессе работы.
  3. Практически все кухонные комбайны от известных производителей (Bosch, Филипс) оснащены функцией блокировки включения. Это очень полезный функционал, особенно если в доме маленький ребенок. Перед тем как пользоваться комбайном блокировка снимается, а после завершения работы опять устанавливается.

Чтобы расширить функциональные возможности кухонного комбайна, производители предусмотрели возможность приобретения дополнительных насадок. Однако такой возможностью могут воспользоваться только владельцы самых последних моделей.

Загрузка…

как правильно выбрать, функции и советы, как пользоваться и что входит, как работает, видео. Грамотный выбор кухонного комбайна

Работа на кухне отталкивает многих хозяек. Ежедневно приходится тратить уйму времени на нарезание, натирание, взбивание, замешивание и другие необходимые этапы приготовления блюд. Приборы, которые выполняют эти функции по отдельности, расставлены по всей кухне, занимая рабочее пространство. Их легко заменяет кухонный комбайн, в который бывают включены даже такие устройства, как соковыжималка, мясорубка, насадка для нарезки кубиками.

Что такое кухонный комбайн

Современное устройство, выполняющее множество функций для приготовления пищи – вот, что представляет из себя комбайн. Он состоит из двух основных составляющих: мотора и чаши (двух чаш). Мотор бывает разной мощности, чаши изготавливаются из пластика, стекла или металла. В зависимости от количества насадок машинка выполняет те или иные виды работ. К ним относятся:

  • измельчение;
  • шинковка;
  • нарезка на кубики;
  • приготовление теста;
  • взбивание;
  • выжимание соков;
  • чистка овощей.

Виды

Хотя каждый комбайн является многофункциональным устройством, различают несколько видов этих приборов. Это зависит от оснащенности машинки и возможности выполнения разных функций. К основным типам относятся кухонные комбайны с:

  • блендером;
  • мясорубкой;
  • насадкой для нарезки кубиками;
  • соковыжималкой;
  • насадкой для замеса теста.

Рейтинг производителей

Среди зарекомендовавших себя производителей можно отметить следующие марки: Bimby, Bosch, Braun, Clatronic, Kenwood, Russell Hobbs, Moulinex, Mystery, Philips, Redmond, Vitesse, Rohaus. Первые строчки по популярности занимают несколько марок, в зависимости от тех функций, которые выполняют приборы. Ниже представлены лучшие комбайны:

Категория Наименование Рейтинг из 10
Лучшие измельчители Kenwood CH 180A 9,6
Philips HR1388 9,5
BOSCH MMR 08A1 9,3
С мясорубкой Kenwood KVC5030T 9,9
Clatronic KM 3350 9,8
Bosch MUM 52131 9,5
С функцией нарезки кубиками Bosch MCM 68885 9,4
REDMOND RFP-3905 9,4
С соковыжималкой Braun FX 3030 9,8
Bosch MCM 9,8

Как купить кухонный комбайн

Данные устройства сильно разнятся по ценам и комплектации. Прежде чем купить комбайн, подумайте о том, какие блюда вы готовите часто. От этого зависит, как выбрать кухонную машину. Нужна ли вам мясорубка или вы предпочитаете покупать готовый фарш? Станете ли вы использовать соковыжималку или она не обязательно должна входить в комплект? Те, кто любит выпечку, должны приобретать аппарат, который замешивает тесто.

Многофункциональный

Среди популярных товаров у покупателей числится многофункциональный комбайн от производителя KitchenAid. Он предназначен для большого объема пищи и выполняет несколько разных функций:

  • название модели: KitchenAid 5KFP1335ER;
  • цена: 23060 р.;
  • характеристики: мощность 300 Вт, емкость 3,1 л, 2 скорости, максимальная скорость вращения 1750 оборотов в минуту, насадок – 7 штук, среди них есть универсальный нож, насадка взбивающая, замешивающая тесто, нарезающая ломтиками, корпус сделан из пластика, длина сетевого шнура 0,6 м, малая чаша объемом 0,95 л;
  • плюсы: есть импульсный режим, место, где хранятся детали;
  • минусы: нет блендера.

Другой вариант, который пользуется большим спросом, обойдется покупателям в несколько раз дешевле. Компания Clatronic предлагает устройство с несколькими режимами и большим количеством функций по низкой цене:

  • название модели: Clatronic KM 3645;
  • цена: 4758-6299 р.;
  • характеристики: мощность 600 Вт, чаша емкостью 1,5 л, блендер объемом 1,5 л, 3 скорости, импульсный режим, 6 насадок, среди которых взбивающая тесто, готовящая жульен, универсальный нож, терка, мерный стакан;
  • плюсы: плавная регулировка, в комплект включена соковыжималка, предусмотрена защита от перегрузки;
  • минусы: не обнаружены.

С нарезкой кубиками

Удобная функция нарезки кубиками есть далеко не во всех приборах. Поскольку она пользуется спросом, многие производители ввели ее в отдельную продажу и сделали подходящей для моделей, в которых ранее она не была предусмотрена. Изначально включают данную функцию некоторые кухонные комбайны от компании Bosch. Насадки режут как сырые продукты, так и вареные:

  • название модели: Bosch MCM 5529;
  • цена: 7500-8299 р.;
  • характеристики: основная чаша объемом 3,9 литра, дополнительная чаша для блендера на 1,5 литра, есть щетка для чистки, среди функций предусмотрены два вида терки, шинковка (на 1 и 3 мм), измельчение продуктов, соковыжималка, нож, эмульсионный прибор;
  • плюсы: крышки емкостей закрываются на замки;
  • минусы: не обнаружены.

Вторая компания, которая стала выпускать кухонные агрегаты с устройством для резки кубиками – это Redmond. Ее приборы тоже отлично справляются с нарезкой, а кроме нее способны выполнять многие другие необходимые в приготовлении еды функции:

  • название модели: Redmond RFP-3905;
  • цена: 6400-7080 р.;
  • характеристики: мощность 700 Вт, в комплекте – блендер, 2 скорости, вращение 17000 оборотов в минуту, предусмотрен импульсный режим, 7 насадок, среди которых универсальный нож, 2 вида терки, диск, нарезающий соломкой, диск, нарезающий кубиками;
  • плюсы: предусмотрено место для хранения принадлежностей, защита от перегрузок;
  • минусы: не обнаружены.

С мясорубкой и блендером

Компания Бош лидирует не только по качеству, но и по разнообразию выпускаемых приборов. Многие из них снабжены функциями, которые у других компаний предусмотрены только как самостоятельные кухонные устройства, например, мясорубка:

  • название модели: Bosch MUM 4855;
  • цена: 8190-16190 р.;
  • характеристики: мощность 600 Вт, большая емкость на 3,9 л, блендер на 1 л, 4 скорости, вращение 12250 оборотов в минуту, есть мясорубка, 8 насадок, среди которых устройство для взбивания, для теста, диск для нарезки соломкой, терка 1 вида;
  • плюсы: есть защита от перегрузки, место для хранения принадлежностей, отсек, где хранится сетевой шнур, в подарок идет DVD-диск с рецептами;
  • минусы: не обнаружены.

Не менее функциональный комбайн с мясорубкой предлагает производитель Moulinex QA217132. Кроме разных насадок, в него еще входит блендер:

  • цена: 8551-14590 р.;
  • характеристики: мощность 700 Вт, 1 чаша объемом 3,5 литра, чаша блендера вмещает 1 литр, 5 скоростей, есть импульсный режим, 9 насадок, которыми можно замешивать тесто, взбивать, натирать, резать ломтиками, длина шнура 0,9 м, вес 6,27 кг, габариты 21x45x18 см;
  • плюсы: есть отсек для хранения шнура;
  • минусы: не обнаружены.

Мини-комбайн

Если вам нужен механизм, который выполняет все основные функции, но при этом занимает немного пространства, выбирайте продукцию фирмы Arnica. Небольшой, но мощный мини-комбайн для кухни станет вашим незаменимым помощником:

  • название модели: Arnica Prokit 444 Plus;
  • цена: 4579-6240 р.;
  • характеристики: мощность 800 Вт, 2 емкости по 1,5 л, 3 скорости, в комплект входит соковыжималка, универсальный нож, насадка, режущая ломтиками, терка, блендер;
  • плюсы: есть место для насадок, прорезиненные ножки;
  • минусы: не обнаружены.

Менее совершенное, но и более дешевое кухонное устройство, которое пользуется спросом, производится компанией Delimano. Оно выполняет основные необходимые работы по нарезке, а также является соковыжималкой:

  • название модели: Delimano Family Kitchen Star;
  • цена: 3999 р.;
  • характеристики: мощность 150 Вт, есть соковыжималка, три насадки, среди которых терка, диск для нарезки соломкой и ломтиками;
  • плюсы: небольшой размер;
  • минусы: нет блендера, малая мощность.

С соковыжималкой

Известная марка Philips разработала кухонный прибор по средней цене с немалым количеством возможностей. Среди них удобная функция для приготовления сока из цитрусовых:

  • название модели: Philips HR7774/90;
  • цена: 12210 р.;
  • характеристики: мощность 1000 Вт, основная емкость вмещает 3,4 л, емкость чаши для блендера рассчитана на 1,5 л, в комплекте есть соковыжималка, универсальный нож, насадки для взбивания, приготовления теста, эмульсионная, диски для шинкования и нарезки ломтиками;
  • плюсы: длинный шнур 1,2 м, нескользящие ножи, камера для подачи широкая, благодаря чему овощи можно класть целиком;
  • минусы: только импульсный режим работы, шумная.

Не менее мощный прибор предлагает компания Bosch. В кухонном комбайне предусмотрено множество режимов работы, большое количество насадок, надежная чаша из нержавеющей стали:

  • название модели: Bosch MUM 58243;
  • цена: 18269-28490 р. ;
  • характеристики: мощность 1000 Вт, основная емкость вмещает 3,9 л, емкость чаши для блендера рассчитана на 1,25 л, 7 скоростных режимов, плавная регулировка, в комплекте соковыжималка, пресс для цитрусовых, 8 насадок, при помощи которых можно взбивать, замешивать тесто, натирать, нарезать ломтиками, соломкой;
  • плюсы: предусмотрены защита от перегрузки, место для насадок, сетевого шнура;
  • минусы: не обнаружены.

Для замеса теста

Большинство универсальных приборов для облегчения работы на кухне предусматривают функцию для замеса теста. Хорошим качеством, средней стоимостью, самыми необходимыми функциями характеризуется следующая модель от Moulinex:

  • название модели: Moulinex QA5001;
  • цена: 10699-15990 р.;
  • характеристики: мощность 900 Вт, емкость чаши 4,6 л, 6 скоростей, импульсный режим, в комплекте 3 насадки, среди которых для теста, для взбивания;
  • плюсы: чаша из нержавеющей стали;
  • минусы: не обнаружены.

Намного большим количеством функций оснащено другое устройство от Moulinex. Оно облает меньшей мощностью, зато его цена ниже:

  • название модели: Moulinex QA217132;
  • цена: 8491-14990 р.;
  • характеристики: мощность 700 Вт, объем основной чаши составляет 3,5 л, блендер объемом 1 л, 5 скоростей, импульсный режим, в комплекте 9 насадок, с помощью которых можно замешивать тесто, взбивать, натирать, нарезать ломтиками, вес 6,27 кг, размеры 21x45x18 см, длина шнура 0,9 м;
  • плюсы: есть место для хранения шнура;
  • минусы: не обнаружены.

Механический

Качественный кухонный агрегат с механическим типом управления предлагает китайский производитель Редмонд. В нем предусмотрено несколько режимов управления и хороший набор насадок:

  • название модели: Redmond RFP-3904;
  • цена: 8299 р.;
  • характеристики: 2 скорости, 5 насадок, которые выполняют нарезку (в том числе и кубиками), трут, шинкуют, измельчают, нарезают картофель для приготовления фри, импульсный режим;
  • плюсы: предусмотрено отключение при перегреве;
  • минусы: не обнаружены.

Простой прибор для приготовления фарша или пюре, измельчения овощей и фруктов, взбивания и прочих работ предлагает компания Bradex. Он легкий, быстро моется:

  • название модели: Bradex «Мульти Мастер»;
  • цена: 1175 р.;
  • характеристики: механический тип управления, 1 насадка, цвет белый с салатовым;
  • плюсы: в комплект включен дуршлаг-контейнер для сушки овощей;
  • минусы: не обнаружены.

Как выбрать кухонный комбайн

Выбирая кухонные машины для дома, необходимо отталкиваться от нескольких критериев. Это характеристики вашего будущего аппарата:

  • Мощность. Если вам необходим многофункциональный комбайн, который будет справляться со всеми заявленными в описании работами, выбирайте мощность от 800 до 1000 Вт.
  • Скоростной режим. Если вы остановились на простом измельчителе, 1-2 скоростей хватит для того, чтобы он качественно выполнял свою работу. Для более сложных задач выбирайте машинку с большим количеством скоростей.
  • Комплектация. От количества насадок зависит и количество выполняемых аппаратом работ. Обращайте внимание на наличие второй чаши, которая предназначена для блендера.
  • Дополнительные функции. К ним можно отнести импульсный режим, защиту от перегрева. Они удобные, но не обязательные, поэтому если вам важно, сколько стоит кухонный комбайн, и вы не хотите переплачивать, не стоит заострять внимание на их наличии.

Видео

Взбивать крем для торта в ручную, перекручивать мясо с помощью ручной мясорубки наших предков, тереть на терке морковь или шинковать горы капусты для закваски вручную стало страшным сном для современного человека. А сколько времени уходило у людей на все эти манипуляции с продуктами! Другое дело, сегодня – кухонный комбайн выполнит вместо вас самую трудоемкую работу, оставив время для более приятных моментов.

Остается разобраться, как выбрать кухонный комбайн
, какие насадки у него могут быть и что конкретно нужно именно вам. Чем мы и займемся…

Дать однозначный ответ, кто же стал изобретателем первого кухонного комбайна, наверное, не сможет никто. Некоторые считают, что пионерами стали французские монахи. Они применяли кухонные приборы в виноделии. Другие активно продвигают француза Карла Сонтхаймера. В 70-е годы прошлого века он ввел в обиход использование блендера. Но большинство людей все-таки склоняются к тому, что основателем внедрения в повседневную жизнь кухонных комбайнов является изобретатель Пьер Верден, основатель компании Robot Coupe.

На первый взгляд может показаться, что многие кухонные комбайны внешне очень схожи между собой. Они имеют две чаши: одну для нарезки, замешивания теста и так далее, а другую для приготовления коктейлей. Однако разница все-таки есть и немаловажная.

Давайте же разберем, в чем различия между разными комбайнами для кухни, чтобы облегчить в дальнейшем свой выбор:

  • Размер рабочей чаши. Как правило, производитель указывает количество продуктов, которое она готова вместить. Следовательно, выбирая размер чаши, определитесь, для какого количество людей планируется приготовление еды с помощью этого комбайна.
  • Мощность. Для обычной нарезки овощей не нужна большая мощность. Но если вы планируете замешивать крутое тесто, то мощность должна быть хорошей. Чаще всего в комбайнах она колеблется в пределах 550 – 1000Вт.
  • Скорость. Согласитесь, что работать с одной скоростью для всех продуктов невозможно. Поэтому производители позаботились и об этом. Сегодня существуют комбайны, имеющие количество скоростных режимов от 4 и до 14. Чем больше выбор скоростей, тем больше вариантов блюд можно приготовить.
  • Наличие функции мясорубка или .
  • Количество насадок.

Функции кухонного комбайна: режем, взбиваем, измельчаем

Отдельно хотелось бы обратить ваше внимание на насадки для кухонного комбайна. Чем больше функций у вашего помощника, тем больше насадок будет в его комплектации. Кроме стандартных насадок-терок есть еще таких их виды:

  • мясорубка, насадка для формирования колбасок;
  • насадка-пресс для отжима сока;
  • насадка для приготовления домашней лапши;
  • насадка для приготовления спагетти;
  • терка для сыра и шоколада;
  • диск для нарезания овощей «по-корейски»;
  • насадка для картофеля фри;
  • диск-терка для драников;
  • насадка для печенья, для фигурного печенья;
  • для нарезки кубиками;
  • насадки для замешивания жидкого, крутого или воздушного теста.

Практически во всех кухонных комбайнах имеется насадка-нож. Она предназначена для измельчения продуктов, их рубки, а также приготовления фарша.

Большинство насадок выполняют сразу несколько функций, что облегчает процесс приготовления пищи.

Какой лучше купить кухонный комбайн

Наибольшей популярностью среди покупателей бытовой техники сегодня пользуются такие производители кухонных комбайнов:

  • Bosch;
  • Philips;
  • Kenwood;
  • Moulinex.

Но все же, задумываясь, какой кухонный комбайн купить, обратите внимание на его характеристики, а не на торговую марку. Стоимость самих ваших помощников зависит не только от производителя. Цена формируется от количества функций, которые выполняет комбайн, материалов изготовления, срока службы, эстетического вида.

Просмотреть всю необходимую информацию вы можете в Интернете – на различных форумах есть в обсуждениях кухонный комбайн и отзывы уже купивших его людей.

Также вы можете воспользоваться консультацией специалиста в магазине бытовой технике.

Покупать кухонный комбайн вы можете как в обычном магазине, так в интернет-магазине. Преимущество последнего в том, что стоимость может быть немного ниже. А чтобы быть уверенными, что ваш выбор верен, для начала пройдитесь по магазинам, пощупайте, проконсультируйтесь, выберите подходящую модель и запишите ее. После этого смело отдайтесь поиску ее предложений в сети.

Обязательно обращайте внимание, есть ли сервисная служба в вашем городе или районном центре, обслуживающая торговую марку, которую вы выбрали. В случае поломки именно к ней придется обращаться.

Какой лучше выбрать кухонный комбайн

Кухонный комбайн и удобство: мелочь, а приятно

Еще одним приятным дополнением производители сделали возможность выбрать из одного ряда кухонный комбайн, который бы идеально вписался в вашу домашнюю обстановку по цветовой гамме, форме, стилю, и дополнял другую кухонную технику, аксессуары и .

Но и это не все. Большинство производителей предлагают в комплекте с кухонным комбайном контейнер для хранения насадок.

И наконец, выбирая кухонный комбайн, поинтересуйтесь, есть ли возможность в дальнейшем купить насадки для него, не входящие в основную комплектацию. Все перечисленные выше торговые марки имеют ряд дополнительных насадок.

Покупка комбайна для кухни – очень ответственное дело. Теперь вы уже имеете информацию о том, что же он может и насколько он практичен. Но все-таки, перед тем, как выбрать кухонный комбайн
, решите, что именно эта модель – мечта всей вашей жизни. А также вспомните, что именно вы готовите чаще всего, чтобы не переплачивать за функции, которыми, возможно, вы никогда не воспользуетесь.

Сегодня работу на кухне весьма затруднительно представить без техники. Проблема не в том, что мы не справимся без нее и останемся голодными. Скорее всего дело в том, что глупо ограничивать свои возможности и не экономить драгоценное время. К примеру, электрический чайник значительно раньше обеспечит вас кипятком, нежели металлический для плиты , а это значит, что вы сможете чаще успевать пить любимый чай или бодрящий кофе.

Зачем отрицать доступные блага технического прогресса, особенно когда речь идет о приготовлении праздничного стола или торжественного обеда? Зачастую руками переделать эту работу в один день просто невозможно, вот и прибегают хозяйки к электрическим «спасителям», когда надо потереть, нарезать, выжать, замесить, перемешать… А еще лучше этих отдельно лежащих на вашей кухне приборов может быть только многофункциональный кухонный комбайн.

Зачем кухонный комбайн?

Ирония жизни в том, что, как правило, в семье кухонный комбайн появляется без ее желания. Такой агрегат стал популярным внушительным подарком ко дню рождения и новому году. Вот и выходит, что выбирают за вас вашу «главную опору» в приготовлении еды другие люди, у которых в свою очередь могут быть совершенно иные мотивы. В любом случае кухонный комбайн – это решение свести к минимуму весь рабочий хаос. Как только вы осознаете ценность порядка, кухонный комбайн вдохновит вас на эксперименты. Даже искушенные любители поесть удивляются многообразию и новым интерпретациям старых блюд.

Какие функции выполняет кухонный комбайн?

Набор функций напрямую зависит от выбранной модели и ее стоимости. Разумеется, есть как стандартные версии, так и дополненные. По сути кухонный комбайн – это три составляющие: мотор, чаша, набор насадок. Именно последняя группа элементов определяет степень «навороченности» техники. Она включает:

  • Терку.
    С помощью данной насадки вы можете быстро нарезать и шинковать овощи, фрукты. Калибр нарезки будет зависеть от размера отверстий.
  • Нож.
    По сути эта насадка предназначена также для нарезки, измельчения и рубки, правда, уже мяса и фарша. В этом случае степень измельчения определяется мощностью, следовательно, скоростью кухонного комбайна. Ножи должны быть выполнены из нержавеющей стали, так они вам послужат на славу.
  • Мультимиксер, или по-другому мини-мельницу / мини-мясорубку.
    Полезное приспособление, если вам часто необходимо порубить чеснок или измельчить зелень. Легко и просто он измельчит орехи – словом, любые небольшие порции продуктов.
  • Диск-эмульгатор.
    Представьте себе, с данной насадкой вы сможете в свое удовольствие готовить домашний майонез, взбивать сливки, делать вкусные соусы, тесто. Самое полезное в том, что кухня остается чистой, ведь вся работа происходит внутри под закрытой крышкой.
  • Пресс.
    Пресс – насадка, которая станет верным помощником в приготовлении фруктового или картофельного пюре. Впрочем, готовить можно пюре из любых овощей и фруктов, главное – извлечь заранее косточки. Плотность массы будет зависеть от ситечка-решетки.
  • Мясорубку.
    Данная насадка в кухонном комбайне по сути не сильно отличается от стандартной электрической мясорубки . Единственное отличие в том, что мясорубку в кухонном комбайне можно дополнять, приобретая новые ножи и насадки. Преимущества встроенной мясорубки перед отдельной в том, что вам не надо лихорадочно искать подходящую емкость для продукта. Приготовление происходит в той же чаше кухонного комбайна и в конце вам остается только помыть ее и сполоснуть ножи.
  • Тестомесильный крюк.
    Потрясающая находка для тех, кто часто готовит тесто, – тестомесильный крюк. Он представляет собой небольшую лопатку или изогнутую спираль, которая позволяет равномерно перемешивать тесто. В этом случае оно не размажется по стенкам чаши, на ней не останутся отдельно мука или другие ингредиенты. Производители утверждают, что тестомесильный нож позволяет получить совершенно однородную массу.
  • Мельницу.
    Еще несколько веков назад люди просто не могли себе позволить мечтать о том, что самая настоящая мельница появится у каждого на кухне и будет гораздо меньше ее реального прототипа. Времена изменились, и сегодня с помощью специальной насадки, которая представляет собой стальные жернова, каждый может получить домашнюю муку. Мельница позволяет стереть любую крупу до порошкообразного состояния.
  • Мороженицу.
    Из названия уже понятно, какое лакомство можно приготовить с помощью этой насадки. Обычно для приготовления мороженого необходимо заранее поместить насадку в морозильную камеру на сутки. Так она приобретает нужную температуру. Далее вы по рецепту смешиваете все необходимое и включаете прибор для замораживания.
  • Соковыжималку.
    Соковыжималка позволит вам получать свежий сок из овощей и фруктов. Объем жидкости, скорость выжимания будут завесить от конкретной модели.
  • Блендер.
    Одна из самых востребованных функций кухонного комбайна – это блендер . С его помощью вы, в первую очередь, сможете смешать совершенно разные продукты и довести их до однородной консистенции. Он отлично подходит для приготовления коктейлей, а также детского питания. К тому же он позволит вам измельчить лед до мелкой крошки, что станет приятным дополнением к летним напиткам.

Какой кухонный комбайн вам нужен?

Когда вы приедете в магазин, многообразие выбора не оставит вас равнодушным. Правда, среди многочисленных моделей с разными характеристиками и ценами легко потеряться. Для того чтобы не стать «жертвой маркетинга», необходимо понимать, что и как, а главное, что нужно именно вам.

Компактный кухонный комбайн и многофункциональный

Пожалуй, первый критерий, с которым вы должны определиться для себя, – это тип комбайна. Подумайте хорошенько и решите, какой объем и вид работ вы ему вручите. Если вы хотите быстро и легко резать овощи, а также готовить мясной фарш, минимальные потребности вполне удовлетворит компактная модель. Если речь идет о более сложных работах – вам нужен многофункциональный кухонный комбайн.

Из чего сделана чаша кухонного комбайна?

Чаша кухонного комбайна может быть изготовлена из стекла, металла или пластика. Выбор остается за вами, вы должны подобрать ударостойкий материал. Если вы часто замораживаете продукты или разогреваете в микроволновке, материал чаши должен позволять вам это делать. Специалисты рекомендуют выбирать стекло, если вы преимущественно готовите овощи и фрукты. Металлическая чаша в свою очередь отлично подойдет для мяса и фарша. Кстати, многие производители предлагают в комплекте несколько емкостей, к тому же при желании их можно докупить.

Устойчивость чаши к температуре

Емкости для кухонных комбайнов можно разделить на три категории: устойчивые к низким температурам, устойчивые к высоким температурам, ударопрочные. Первые позволяют при необходимости замораживать паштет, сок или фарш прямо в чаше до -50 градусов. Вторая группа выдерживает до +80 градусов, но кипяток в такую емкость наливать небезопасно. Ударопрочные чаши не выйдут из строя при случайном падении, но вполне могут разбиться, если вы намерены целенаправленно их тестировать.

Выбираем объем чаши

Рассматриваем следующую характеристику кухонного комбайна – объем рабочей чаши. Нельзя путать данный показатель с понятием «общий объем». Например, чаша объемом в 1,5 литра позволит вам замесить 750 г теста, переработать 2 кг сухих овощей, 1,5 литра жидкости. Обращайте внимание и на то, что некоторые модели не позволяют удобно работать с маленьким объемом продуктов. В этом случае они должны быть укомплектованы мини-мельницами. Выбирая объем чаши, вы должны оценивать собственные потребности, а точнее количество персон, на которые вы обычно готовите. Если семья большая, соответственно объем чаши вам нужен побольше.

Выбираем мощность кухонного комбайна

Мощность кухонного комбайна – одна из определяющих характеристик его работы, правда, ее нельзя оценивать без соотношения с объемом чаши. Дело в том, что мощность комбайна – это, другими словами, количество перерабатываемого продукта за один подход. В связи с этим крайне важно, чтобы соотношение мощности вашей машины было идеальным относительно размера чаши. Оптимальным соотношением считается 300 Вт на 1,5 литра; 400 Вт на 2 литра; 700 Вт на 3 литра. Следовательно, если вы стоите перед выбором двух моделей с одинаковым объемом, отдавайте предпочтение тому, где выше мощность.

Сколько скоростей кухонного комбайна вам нужно?

Мощность кухонного комбайна также влияет и на режимы его работы, количество скоростей. Количество скоростей может достигать пяти, что составляет диапазон оборотов от 15 до 12 000 оборотов в минуту. Не сложно догадаться, что чем больше у комбайна скоростей, тем быстрее он справится с поставленной задачей. Современные кухонные комбайны оснащены импульсным режимом работы. Что это значит? Если вам необходимо увеличить скорость работы, вы нажимаете соответствующую кнопку и удерживаете ее, пока это необходимо. Более того, скорость вращения будет зависеть от силы вашего нажатия.

Советы покупателю

Как правило, кухонные комбайны критикуют за их громоздкость. Якобы они занимают слишком много места, многочисленные насадки неудобно хранить, а доставать с дальней полки весь этот агрегат не хочется ради одного салата. Разумеется, нужно обдумать заранее способ и место хранения большой кухонной техники, а также оценить свои потребности и при необходимости приобрести компактную модель. Второй момент, на который стоит обратить внимание, – это легкость конструкции в использовании. Особенно важно, чтобы насадки и чаши просто снимались и быстро мылись. Порой последующее тщательное мытье каждой мелкой детали останавливает хозяек от использования лишний раз. Разумеется, избежать очистки не получится, но можно заранее обеспечить себе удобство в этом вопросе. Также стоит понимать, что, выбирая металлическую чашу кухонного комбайна, вы обременяете себя более тщательным уходом. На такой поверхности хорошо заметны капли воды, отпечатки пальцев. Если в ваших интересах эстетическая чистота, придется за ним дополнительно ухаживать, впрочем, это не так уж сложно. Вкусных вам экспериментов!

Источники фото:
http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua , http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

2 года назад

Кухонный комбайн не нуждается в представлении. Ведь всем известно, что этот специальный инструмент для того и придумали, чтобы сделать как можно проще процесс приготовления пищи. А комбайн, как известно, способен порезать, измельчить, изрубить продукты. Кроме этого, он может сделать пюре, смешать различные жидкости, замесить тесто и прочее, что делают хозяйки вручную.

Современный кухонный комбайн тем и хорош, что у него компактный корпус, в котором помещается множество различных кухонных приборов. И если купить каждый из них отдельно, то это будет намного дороже стоимости кухонного комбайна.

На рынке представлено множество моделей комбайнов, у которых разная мощность, скорость вращения, объем чаши. У них могут быть разные функциональные возможности, как и количество и ассортимент насадок.

От объема чаши для продуктов зависит, насколько много продуктов комбайн способен переработать за один раз. Рекомендуем покупателю выбирать комбайн с учетом того, сколько человек в семье и сколько необходимо приготовить пищи. Учтите при этом, что модели, у которых очень большая чаша, нередко вообще не предназначены для того, чтобы перерабатывать малые порции.

Мощность аппарата в сравнительно небольших в бюджетных моделях доходит до 250 Вт, в дорогих и многофункциональных агрегатах — до 1000 Вт. По этому параметру можно определить количество энергии, потребляемой устройством за единицу времени. От него также зависит скорость выполнения задач и общая производительность.

Оптимальная мощность во многом определяется объемом чаши. Вот почему для маленькой емкости на полтора литра хватит и 300 Вт, а для вместительного трехлитровой чаши нужно хотя бы 700 Вт.

Недорогие модели имеют обычно 2-3 режима скорости, более производительные — 7 и более. Это расширяет функциональные возможности машины. Например, на низких скоростях хорошо смешивать, а на высоких — измельчать.

С нарезкой овощей и взбиванием крема, как правило, справляется любая модель. А вот для приготовления фарша нужна уже встроенная мясорубка. У дорогих комбайнов ко всему может быть вторая чаша — блендер для смешивания жидкостей или две соковыжималки.

Помните, чем дороже модель, тем более широкий ассортиментом насадок. Наиболее стандартные комплектуются различными по форме и размерам насадками для шинковки, взбивания и перемешивания «легких» жидкостей, нарезки картофеля фри и прочего.

Иногда бывает и мини-измельчитель для мелких продуктов, насадки для приготовления дерунов или нарезки кубиками. Специальный эмульсионный диск предназначен для приготовления густых соусов, кремов и прочего.


Кухонным комбайном принято называть прибор, сочетающий в себе несколько функций. Даже самый простой кухонный агрегат с легкостью сможет нашинковать овощи, быстро смешать напитки и продукты, приготовить воздушный паштет. Функционал более продвинутых моделей впечатлит даже самую искушенную хозяйку.

Основные характеристики кухонных комбайнов

Стоимость кухонных комбайнов зависит от множества факторов. Но первое, на что необходимо обратить внимание при выборе — это мощность, функциональность и объем чаши.

Мощность

Для того чтобы кухонный комбайн работал с заявленной мощностью, он должен иметь чащу соответствующего объема:

  • 1,5 л — 300 Вт;
  • 2 л — 400 Вт;
  • 3 л — 700 Вт;
  • 5л — 1000 Вт.
  • Современные кухонные комбайны могут иметь до 20 режимов скорости. Высокие обороты используются для нарезки и шинковки, средние — для взбивания жидкостей, низкие — для перемешивания и замешивания теста.

Функциональность

Количество всевозможных функций комбайна зависит от разнообразия насадок, имеющихся в комплекте. В каждом комбайне в наборе есть терки для овощей, нож для измельчения, тестомешалка и венчик для взбивания.

  • Терки — основные, и чаще всего используемые насадки. С их помощью можно резать, шинковать, тереть, нарезать овощи.
  • Нож-измельчитесь — острый нержавеющий нож, предназначенный для измельчения мяса.
  • Насадка-эмульгатор — применяется для взбивания разных продуктов: сливок, яиц, соусов и других подобных жидкостей.
  • Тестомес — эта насадка способна равномерно замесить даже густое тесто.
  • Более дорогие модели имеют расширенную комплектацию. К основному набору в таких кухонных комбайнах часто прилагаются: центрифужная и цитрусовая соковыжималка, мясорубка, мельница, блендер, мороженица, насадка для колбасок «кеббе». Чем больше «экзотических» комплектующих, тем выше цена кухонной машины.

Объем и материал чаши

Установленная в комбайне ёмкость может быть пластиковой, стеклянной или металлической.

  • Пластиковые чаши — бюджетные, но и наименее практичные. Их сложно отмыть от пищевых красителей, они быстро теряют привлекательный внешний вид и могут треснуть или разбиться при падении.
  • Металлические чаши используются профессиональными поварами. Нержавеющая сталь не впитывает запахов, легко отмывается, прочна и долговечна.
  • Стеклянные чаши выполнены из ударопрочного и термоустойчивого стекла. Они экологичны, практичны и эстетичны, хотя часто ронять их всё же не рекомендуется.

Объем чаши и ее емкость — разные величины. В 1,5-литровой чаше можно замесить около 700 грамм теста, но перемешать при этом 1,2 литра жидкости. А в 3-5-литровой чаше не удастся качественно взбить малое количество продуктов.

Прочие критерии выбора


Фото: stylehome. org

  • Безопасность.
    Комбайн должен быть оборудован встроенным предохранителем, выключающим машину при перегрузках, перегреве или поломке.
  • Управление.
    Механические переключатели незамысловаты, но надежны и легко ремонтируются в случае поломки. Сенсорное управление — умное, удобное, простое в обращении, но чувствительное к скачкам напряжения и неаккуратному обращению.
  • Дополнительные функции.
    Некоторые модели оснащены набором ненужных функций, за которые, к тому же, придется немало заплатить.

Наиболее популярные Производители

Лидеры среди производителей кухонной техники — Bosch
, Philips
, Moulinex
и Kenwood
. Кухонные комбайны этих марок стоят немало, но имеют высокое качество и широкий набор функций.

Оптимальным соотношением качества к цене отличаются кухонные комбайны Krups
, Clatronic
, Zelmer
, Ariete
и ProfiCook
.

Техника китайских марок Aurora
, Saturn
, Vitek
, Elbee
, Liberton
, Scarlett
и DEX
бюджетная, мультифункциональная, но недолговечная.

Три самых страшных ошибки покупателей


Фото: st03.kakprosto.ru

К сожалению, далеко не все прислушиваются к советам профессионалов, и выбирают кухонную технику в соответствии с собственными предпочтениями или по совету знакомых. Какие критические ошибки совершают многие покупатели?

  1. Выбор комбайна по внешнему виду.
    Многие женщины рассматривают комбайн с точки зрения дизайна. Внешний вид имеет значение, но лучше отдать предпочтение строгому классическому дизайну от проверенной компании Bosch, чем сверкающему блестками агрегату китайского производства.
  2. Покупка модели «все включено».
    Насадки, дополнительные чаши, да и сам прибор, необходимо хранить так, что все всегда было под рукой. На маленьких кухнях места для этого может не хватить, а доставать сменную насадку из верхней полки лишний раз вряд ли захочется. В итоге придется спотыкаться о запчасти кухонного комбайна или использовать его в редких случаях.
  3. Выбор несоответствующего объема чаши.
    Нарезка овощей для консервации в маленькой чаше может превратиться в настоящий ад, так же, как и приготовление двух ложек соуса в 5-литровой чаше.

Как включить кухонный комбайн?



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 4.5 л



2100 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 7 л, блендер



1200 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 5. 5 л



2400 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 5.5 л



1250 Вт, объем чаши: 3.9 л, терки, измельчитель, блендер



1000 Вт, объем чаши: 3. 9 л, терки, измельчитель, блендер



1100 Вт, объем чаши: 3.9 л, терки, измельчитель, соковыжималка, блендер



1250 Вт, объем чаши: 3.9 л, терки, соковыжималка, блендер



700 Вт, объем чаши: 2. 3 л, терки, измельчитель



800 Вт, объем чаши: 2.3 л, терки, измельчитель, соковыжималка, блендер



800 Вт, объем чаши: 1.2 л, терки, измельчитель, соковыжималка, блендер



800 Вт, объем чаши: 2. 3 л, терки, измельчитель



800 Вт, объем чаши: 2.3 л, терки, измельчитель, блендер



800 Вт, объем чаши: 2.3 л, терки, измельчитель, блендер



800 Вт, объем чаши: 2. 3 л, терки



500 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л



600 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, измельчитель, мясорубка, блендер



600 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3. 9 л, терки, измельчитель, мясорубка, блендер



600 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, измельчитель, мясорубка, соковыжималка, блендер



900 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, соковыжималка, блендер



900 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3. 9 л, терки, мясорубка, соковыжималка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, соковыжималка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3. 9 л, терки, мясорубка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, мясорубка, соковыжималка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, измельчитель, мясорубка, соковыжималка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3. 9 л, терки, мясорубка, соковыжималка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, мясорубка, соковыжималка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3. 9 л, терки, мясорубка, соковыжималка, блендер



1000 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.9 л, терки, блендер



700 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.8 л



700 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3. 8 л



700 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.8 л, терки, мясорубка, соковыжималка, блендер



700 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 3.8 л, терки, мясорубка



1400 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 4 л



600 Вт, объем чаши: 2 л, терки, измельчитель, соковыжималка



1200 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 8 л



1200 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 5 л



1200 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 5 л, мясорубка, блендер



1300 Вт, планетарное смешивание, объем чаши: 5. 1 л

Отзывы Кухонный комбайн Bosch MUM54240 | Кухонные комбайны Bosch

Комбайн — супер! Очень долго выбирала и не ошиблась. Дизайн, качество изготовления, выполнение заявленных функций — все на «отлично». Очень понравилось, что много степеней защиты: чашу неправильно установишь, крышечку на место не поставишь, блендер не закроешь — работать не будет. Расскажу о тех моментах, которые, при выборе комбайна меня интересовали, но в описании отсутствовали. Итак:
Габариты, в горизонтальном положении поворотного кронштейна, со вставленной чашей примерно 32х32х27см. Кроме сумочки для венчиков, которую можно хранить в чаше, ещё надо найти место для остальных насадок (блендер, мясорубка, резка, соковыжималка). У меня все очень плотненько поместилось в выдвижной ящик (Ш40см,Высота30см). Длина шнура от корпуса до вилки 111см, я его никуда не запихиваю. Он просто лежит за комбайном и не мешает. Блендер — зверь. Да, он самый шумный из всех насадок, но — по сравнению с работающей отечественной мясорубкой — намного тише. Первые раза два, при приготовлении коктейлей, снизу появлялись капли, под действием центробежной силы, они расползались по дну блендера к стенкам. Можно сказать, что это «технологические подтеки». В дальнейшем они прекратились.
Мясорубка очень понравилась. Тихая, компактная, без заусенцев. Перекручивает говядину без проблем. Надо только кусочки мяса забрасывать по — очереди, а не запихивать все сразу, как мы это привыкли делать с ручными мясорубками. И каждый кусок проталкивать толкателем. (Именно, при таком способе закладки мяса, работала моя старая мясорубка отечественного производства. Визжала, но работала). Размер кусков чуть больше диаметра отверстия, куда мясо забрасывается. Кстати, горлышко в мясорубке узкое и высокое — тоже для безопасности — чтобы ложкой или пальчиками неудобно было подталкивать. Для приема фарша я использую 1,5 литровую стеклянную кастрюлю (Высота7см). Единственное, что меня не устроило в мясорубке — это мелкая решетка (3мм). Решетки от отечественных не подошли — по диаметру больше на какие-то сотые мм. В сервисном центре крупная решетка (формовочный диск) стоит 268000р. Да-да, маленький железный кружок с дырочками столько стоит.
Терка трет, шинкует все очень хорошо и быстро — не успеваешь забрасывать. Остаются небольшие ошметки в конце, но в процессе дальнейшего приготовления их, вообще, незаметно.

В комплект этой модели входит 3 диска измельчителя:
1- двусторонний диск-шинковка — для нарезания на толстые(3мм)/тонкие(1мм) ломтики. Лезвия ножей из более прочной стали, чем сам диск, приклепаны;
2- двусторонний диск-терка с большими (я бы сказала – очень большими) /маленькими отверстиями. На мелкой терке можно тереть малышам овощи, фрукты.
3- диск-терка со средними отверстиями. Для твердого сыра, шоколада, орехов. Хорошо тереть на ней морковь для салата, но не «по–корейски».
Терку для драников (в инструкции она обозначается как «терка для клецок») я заказала дополнительно, сразу при покупке комбайна, 13у.е. Трет идеально, быстро.
Соковыжималка — именно для цитрусовых. Вы жмете, она крутит, сок стекает, мякоть застревает в решетке. Хорошо моется.

Чаша для смешивания с тремя насадками — это просто находка. В ней я замешиваю все: от бисквитного теста до фарша из мяса. Перемешивает очень хорошо, загребая со стенок, достает до самого дна. Быстро и идеально взбивает белки и различные кремы. Очень экономит время. Иногда, в процессе готовки, недостает ещё одной такой же чаши, приходится перекладывать продукты. Чаша из нержавейки — это очень удобно и надежно — но меня несколько раздражало «шкрябанье» ложкой по металлу, поэтому я купила себе силиконовую ложку.
Всем, кто хочет облегчить свой труд на домашней кухне – рекомендую. Не пожалеете.
Высококачественный бытовой прибор.

отзывы и видео обзоры от покупателей


Быстро, качественно, по-немецки правильно большое количество насадок стоит, как вкопанная, благодаря резиновым ножкам очень острые ножи


— сложно сначала разобраться — проблемы с насадкой кубиками


все в ней хорошо и прекрасно, и даже пластик меня не смущает, хотя металл был бы лучше. (о стекле не может быть и речи, давно бы уже разбила) но вот насадка кубиками….охохонюшки-хохо… твердое ничего невозможно в ней порезать — застревает сразу намертво. вареное — застревает тоже, потом приходится проталкивать и долго чистить, потому что даже прилагающаяся штуковина для чистки данной насадки не все может почистить и протолкнуть. особенно проблематично чистить углы этих мааааленьких квадратиков — только ершиком. (а он режется на кусочки, потому что ножи-то острые) и ставить ее — эту насадку — очень сложно. пользуюсь с мая, до сих пор приходится крутить, вертеть, чтоб понять, как ее вставить правильно, чтоб крышка закрылась. инструкция в картинках дурацкая. собирали вдвоем с тетей-инженером-конструктором. эта картинка только все больше путает. лучше б по-старинке все собирали, методом тыка. нравится очень то, что она ни за какие коврижки не включится, если что-то неправильно установлено, или крышка не закрыта. так как у меня маленький ребенок — эта опция меня радует безгранично! месила тесто для пельменей в ней. первый раз получилось прекрасно!!! второй — вытекло в паз, прямо внутрь. доооолго оттирала и вычищала ватными, а потом зубными палочками. не знаю, что пошло не так, но по звуку сразу стало понятно, что надо вырубать агрегат. теперь, когда готовлю тесто, открываю крышку целиком, аккуратно высыпаю муку так, чтоб не попало в центр, закрываю и снова включаю. неудобно — согласна… но это все же лучше, чем вручную месить. и ребенку нравится, все видно, интересно, сам крышку закрыл, сам кнопку повернул))) шинковка просто повергла в дикий восторг! никаких нареканий. что мелкая, что крупная. за секунду, не успеваешь опомниться. сегодня впервые попробовала блендер. зря не делала им ничего раньше, пюре у нас не любят в семье. шикарно! в общем, кроме выше перечисленных минусов, других нет. твердая 4+!

Кухонный комбайн bosch ремонт своими руками

Мы постараемся ответить на вопрос: кухонный комбайн bosch ремонт своими руками по рекомендациям подлинного мастера с максимально подробным описанием.

Кухонные комбайны различных моделей прочно обосновались на кухне, и многие хозяйки уже не могут обходиться без таких изобретательных в приготовлении блюд помощников. При возникновении неисправностей в кухонных комбайнах Bosch, Мулинекс, Мария, Ладомир может быть 2 варианта: отнести устройство в сервисный центр (актуально, если оно еще находится на гарантии) или попробовать осуществить ремонт своими руками. Мы рассмотрим второй вариант.

Чтобы успешно пользоваться этими приборами в быту, достаточно знать назначение основных их составляющих. А вот для успешного ремонта пригодится знание внутреннего устройства техники и схема кухонного комбайна, которая, как правило, прилагается к инструкции по эксплуатации техники.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Все комбайны делятся на 3 основных типа:

  • мини-устройства;
  • компактные изделия;
  • агрегаты многофункционального вида.

К последнему типу относятся устройства, в которых есть комбинация мясорубки с соковыжималкой, но принцип работы у всех типов комбайнов совершенно идентичен. Например, фирма Мулинекс выпускает компактные комбайны с симпатичным дизайном и простой разборкой для мытья, у них понятный для любой домохозяйки интерфейс. Кухонный комбайн Ладомир отличается привлекательным дизайном, а цена намного ниже, чем у импортных аналогичных изделий. Модель 408 оснащена новейшими технологиями, которые позволяют хозяйке приготовить любое, самое сложное блюдо.

К основным элементам любого комбайна, в независимости от производителя, относятся:

  • двигатель электрического типа;
  • специальное приспособление для переработки различных продуктов питания;
  • камеры, предназначенные для обработки различных ингредиентов;
  • комплект насадок, дисков и ножей;
  • основная панель, с клавишами для управления процессами;
  • электрическая разводка для соединения всех элементов.

Корпус подобных изделий изготавливается из довольно прочного пластика, а комплекты ножей, дисков для нарезания овощей — из нержавеющего материала, стали особого сорта.

Например, кухонный комбайн Мрия 2М изготовлен из таких материалов, которые применяются в конструкции отечественных ракет, что говорит о высоком качестве и прочности такого изделия.

Схема использования комбайна весьма простая: продукты закладываются в определенную часть изделия, доводятся там до нужной консистенции, согласно выбранного режиму. Процессы и насадки меняются, управление понятное и не требует объяснений — все интуитивно понятно. В любом процессе участвует электродвигатель, именно на него приходится самая большая нагрузка при эксплуатации комбайна. Понять, что с универсальным помощником происходят какие-то неполадки, довольно просто.

  1. Появились посторонние звуки во время работы — скрип, скрежет или циклический стук.
  2. Изнутри кухонного комбайна идет неприятный запах тлеющей электропроводки.
  3. На насадках, дисках или ножах мясорубки появились трещины и сколы.
  4. Комбайн работает неравномерно, как раньше, или же не в том режиме, который ему задан.
  5. При весьма непродолжительной работе корпус сильно нагревается, и агрегат издает нетипичные для правильной работы звуки.
  6. Изделие не включается при нажатии на клавишу Пуск.

На практике можно встретить любую поломку аналогичного агрегата — это не зависит от его марки или модели. Механизм не вечен, и какая-то его деталь со временем может износиться, главное, не пропустить этот момент — проще заменить одну деталь, чем отремонтировать весь узел. Самостоятельно можно устранить только механические повреждения: заменить растянувшийся ремень или вставить новую шпонку, да и при этом надо иметь начальные знания, чтобы разборка агрегата была проведена без изъянов и досадных ошибок.

В электрической схеме и двигателе могут быть легкие неполадки: например, перегорел предохранитель, или износилась одна из щеток. Но бывают и весьма сложные — из-за сильных перегрузок произошел пробой обмотки двигателя, требуется замена коллектора или платы управления.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Во время демонтажа агрегата запоминайте или фотографируйте, чтобы знать, что и куда прикручивать при сборке и как правильно сделать подключения электропроводки.

Порядок работы несложный и выполняется по такой методике:

  • отключить изделие от электрической сети;
  • демонтировать все съемные детали;
  • снять корпус комбайна с подставки, удалить корпус и выяснить целостность ременной передачи или привода;
  • достать двигатель, визуально осмотреть, чтобы найти подгорания;
  • прокрутить вручную ротор, чтобы убедиться в легкости вращения;
  • снять кожух защиты с редуктора, чтобы проверить вал привода.

Все детали для замены можно приобрести в магазинах или центрах, которые обслуживают пользователей конкретной марки изделия.

Передаточный момент в разных комбайнах организован по-разному. Так, в некоторых изделиях он осуществляется с помощью ременной передачи, поэтому при плохой работе изделия необходимо снять ремень, и приобрести в специализированном магазине новый. Если передача происходит с использованием шпонки на валу (это называется прямой привод, например, такой у комбайна Мрия 2м), а она износилась от длительной эксплуатации, то придется разобрать весь агрегат для ее замены. Алгоритм действий при самостоятельном ремонте вы легко найдете в интернете.

В помощь домашним мастерам предлагаем посмотреть вот такое видео:

Специалисты по обслуживанию бытовой техники для кухни предлагают такие методы, которые реально продлят эксплуатацию любого комбайна.

  1. В контейнеры для переработки надо укладывать мелко нарезанные продукты питания, не стоит дробить в блендере твердые ингредиенты, работать с замороженными овощами.
  2. Почувствовали запах горелой проводки — немедленно прекратите работу и выясняйте причину его появления, отключив изделие от сети.
  3. По окончании любых работ сразу же промывайте все детали и элементы, участвующие в процессе обработки.
  4. Не используйте насадки или диски с дефектами, так вы можете навредить комбайну и его внутренним деталям.
  5. По истечении гарантии надо планомерно проводить профилактические работы, не реже одного раза в год.

Выполняя эти рекомендации, вы значительно увеличиваете срок использования агрегата, а консультируясь с мастерами по ремонту — гарантируете безопасную работу изделия после всех работ.

На сегодняшний день кухонный комбайн Bosch и многих других производителей стали почти, что незаменимыми устройствами на кухне. Существуют разнообразные модификации данных агрегатов, которые позволяют выполнять различные задачи, и вы при этом не приложите никаких особых усилий. Для некоторых домохозяек они стали очень важны, и любая поломка в системе становится серьезной проблемой. В данной статье мы расскажем вам об устройстве прибора и как производить ремонт кухонных комбайнов своими руками.

Устройство состоит из отдельных элементов механизма, самые основные элементы следующие:

  • электрический двигатель;
  • приемник перерабатывающих продуктов;
  • камера для обработки ингредиентов;
  • комплекты насадок и ножей;
  • главная панель управления комбайном;
  • электрическая проводка, соединяющая основные элементы.

Материал корпуса у комбайнов обычно изготовлен из пластика. Однако все остальные детали, такие как насадки, ножи и другие элементы производятся из нержавеющей стали, так как она долговечна, и именно на внутренние части устройства идет наибольшая нагрузка.

Комбайны подразделяются на несколько типов:

Последний тип комбайнов это такие, в которых, например, идет комбинация мясорубки и соковыжималки. Однако, несмотря на их различные функциональные особенности, у них у всех одинаковый принцип работы.

После загрузки продуктов в рабочую камеру комбайна, они доводятся до нужного состояния согласно заданной программе. Процессы могут меняться, заменяя насадки на них и задавая устройству необходимые команды. Насадки приходят в движения благодаря электрическому двигателю. Понять, что ваш кухонный комбайн требует срочного вмешательства, достаточно просто:

  • новые звуковые эффекты, которые устройство ранее не издавало, например – скрипы, стуки, скрежет и другие им подобные;
  • вы чувствуете, что из машинки идет неприятный запах горящей проводки;
  • на насадках образовались трещины и сколы;
  • агрегат начинает работать в неравномерном темпе, или же он работает не в том режиме по заданной программе;
  • устройство не хочет активироваться и начинать работать.

Что касается части по передачи крутящего момента, то в некоторых комбайнах применяется ременная передача для передачи момента на основные рабочие органы. Когда устройство начинает плохо работать, то возможно, что уже пришло время заменить износившийся ремень. Также имеется и шпоночная передача крутящих усилий, в данном случае может износиться шпонка, что также приведет к неработоспособности комбайна.

Существует множество вариантов неполадок комбайнов, возможно из строя могут выйти какие-то его внутренние элементы, в случае выхода одной детали из строя, может, сломается весь механизм. Также не реки случаи, когда проблемы возникают в самой проводке агрегата, когда происходит короткое замыкание.

Любым владельцам рано или поздно придется самостоятельно ремонтировать свой кухонный комбайн. Перед тем как разобрать кухонный комбайн, убедитесь, действует ли на него еще гарантия после покупки. Если таковая имеется, то лучше всего отнесите агрегат в сервисный центр для того, чтобы они оказали необходимое обслуживание и вернули комбайну его работоспособность.

Но как бывает в большинстве случаев, поломки происходят уже после окончания гарантийного срока, тут уже стоит попробовать самим разобрать и произвести ремонт кухонного комбайна Bosch, прежде чем идти и сдавать его в ремонт, где с вас возьмут много денег за ремонт.

Первым делом разбираем кухонный комбайн, однако хорошо запоминайте, что откуда снимали и откручивали, так как вам придется собирать агрегат обратно. Все действия сводятся к следующему:

  • выключите устройство от электросети и демонтируйте все съемные детали;
  • снимите сам комбайн и удостоверьтесь в целостности ремня и приводных шестеренок;
  • снимете вышеуказанные элементы, и достаньте двигатель. Осмотрите его на предмет целостности и работоспособности;
  • уберите защитный кожух с редуктора и проверьте приводной вал на признаки дефектов.

В случае, если у вас другая модель, вы легко сможете найти видео и подробные инструкции на просторах интернета.

Когда вы собираетесь покупать замену для какой-то детали, обязательно берите оригинальные, так как сторонние попросту не смогут спокойно встать в паз. Такие элементы вы можете приобрести в специальных сервисных центрах, или же заказать их через интернет.

  1. Лучше всего обрабатывать мелкопорезанные продукты, и не стоить перерабатывать замороженные овощи, мясо и прочие вещи. Также не рекомендуется дробить твердые ингредиенты;
  2. Как только вы почувствовали неприятный запах исходящий из комбайна, сразу же выключайте его, дабы избежать короткого замыкания, и не допустить появления поломки;
  3. После того как вы закончили работу, необходимо тщательно промывать те элементы комбайна, которые принимали участи в обработке продуктов. Перед повторным использованием, тщательно высушивайте все детали;
  4. Ни в коем случае не применяйте насадки, на которых имеются дефекты, это может навредить самому комбайну;
  5. После того как истечет гарантийный срок, лучше всего регулярно (хотя бы раз или два в год) проводить профилактические работы с комбайном. Разбирать его и смазывать необходимые узлы механизма, а также заранее производить замену изношенных частей устройства, при их обнаружении во время разборки, дабы избежать неисправностей в дальнейшем.

Мы рассказали вам основные способы как произвести ремонт кухонных комбайнов, и как лучше всего избегать неприятных ситуаций с поломкой данного устройства. В случае возникновения трудностей рекомендуется обращаться к мастерам, которые найдут неисправность и произведут качественный и правильный ремонт.

В данной статье, мы будем производить самостоятельный ремонт редуктора, кухонного комбайна бош Для ремонта нам потребуется отвертка T25 (Звездочка).

Берем отвертку и откручивает 5 болтов.

Снимаем верхнюю крышку и откручиваем 6 болтов.

Снимаем корпус редуктора и меняем большую шестеренку, которая вышла из стоя, в следствии не работал редуктор, и комбайн не прокручивал.

Собираем аппарат в обратной последовательности, закручиваем на место все болты.

В данной статье мы рассказали, как своими руками отремонтировать кухонный комбайн. Чаще всего причиной такой поломки является попадание твердых продуктов во время использования вашего аппарата. Не рекомендуется использование продуктов, в которых присутствуют хрящи, мелкие косточки и жилы, тогда ваш комбайн прослужит еще долгое время.

Сообщение elremont » 20 май 2009 16:31

Сообщение bear148d » 20 май 2009 16:41

Сообщение elremont » 20 май 2009 17:38

Сообщение Kuzyaj » 23 май 2009 23:24

Сообщение bear148d » 26 май 2009 12:05

Сообщение SashkaRRR » 26 май 2009 16:40

Сообщение Kuzyaj » 26 май 2009 17:29

Сообщение Sandors » 27 июл 2009 12:52

Сообщение Kuzyaj » 28 июл 2009 16:21

Сообщение Sandors » 29 июл 2009 11:25

Спасибо за совет!
Мой комбайн еще поживет! Надо немного внимательнее относиться к рычагам концевиков. Собрал! Работает.

Кухонный комбайн BOSCH MCM 5530 при включении любой скорости

двигатель вращается на максимальных оборотах несколько секунд

Проверка выявила обрыв датчика скорости

Датчик скорости это стандартный дроссель на 4. 7 мгн

Поиски дросселя в магазинах не к чему не привели

Случайно попалась плата от зарядки сотового телефона там стоял

Был закреплен в близи магнитного кольца на расстоянии 1мм

двигатель начал вращятся как положенно зазор был плавно увеличен до 5 мм

при 5 мм двигатель стал работать рывками

Из чего был сделан вывод что чувствительности дросселя 3.9 мгн вполне достаточно

Датчик был установлен на штатное место и проверен

Двигатель работал устойчиво

Часть схемы цепи переключения скорости не показаны

Добавлено (12.03.2014, 10:59)
———————————————
Управился с установкой нового модуля (все оказалось просто), вот в работе ничего не изменилось

ПА-А-МА-ГИ-ТЕ пожалуйста.
Включается, работает секунд 10 и выключается, что делать? Почему так.

семистор Т435 600т звонится 80ом (на плате не выпаивая) между А1 и G (анодом1 и упр электродом) в обе стороны. больше никак не звонится.
дросель на самом краю платы который стоит около крутящегося магнита на валу двигателя
(наверно датчик вращения) не звонится никак .
он бледно зелёного цвета.
палоски :
зелёная 5
чёрная 0
красная 100 (или коричневая тогда 1000 не разберу)
серебристая 10%

на сколько это микрогенри выходит? и чем его заменить если нет такого?

Добавлено (12.03.2014, 16:59)
———————————————
включил на прямую. всё нормально прёт как танк! ничего и не греется я минуты три держал ,всё нормально . спрошу у хозяина если так устроит буду собирать. там походу пол платы выгорило . менять мне нечем ,запчастей в наш колхоз не возят так что как то так . пусть работает на прямую или не работает вообще никак.

Добавлено (13.03.2014, 08:18)
———————————————
Бродяга0167, так же не бывает
может двиготель подклинивает ? покрути сзади за крыльчатку рукой ,должен легко крутится клемы проверь на которые ты стыкуешь новый модуль может одна какая либо подабуглена контакта достойного не будет и датчик будет срабатывать. почисти всё подожми. Переключатель скоростей проверь или регулятор что стоит у тебя.
пройдись по всему вышеперечисленному для начала.

Виды и причины поломок

Неправильная эксплуатация комбайна приводит к возникновению поломок. Запасные части и элементы для кухонных агрегатов купить дешевле, чем новый прибор. Поэтому ремонт комбайнов – приемлемый способ решения проблемы.

К самым распространенным поломкам относят неисправность двигателя, управляющей платы, трансформаторов, подшипников. А также поломки насадок, выключателей и сетевого шнура.

Причины поломок: нарушения условий эксплуатации; небрежное отношение; скачки напряжения; естественный износ механизмов и деталей.

Виды ремонта кухонных комбайнов

Ремонт кухонных агрегатов можно разделить на три категории сложности:

– ремонт легкий – не требует разборки прибора;

– ремонт средний – требует полной разборки агрегата;

– ремонт сложный – требует замены двигателя, подшипников и трансформаторов.

Для нормального функционирования комбайна его комплектация включает в себя самые различные насадки. С их помощью можно быстро и легко приготовить полезные, вкусные блюда. В основе насадок должен быть качественный материал, на это необходимо обращать внимание. Они могут загрязняться и выходить из строя.

Легкий ремонт агрегата – замену насадок, ручек и сетевого шнура можно осуществить самостоятельно. Практически любой механизм или блок агрегата можно заменить на новый. Приводной ремень и шестеренки могут разорваться или износиться.

Ремонт кухонного комбайна средней сложности – замена таких деталей, как выключатели, щетки электродвигателя, емкости и шестеренки требует разборки прибора. Вначале необходимо отключить кухонный комбайн от сети электричества.

Для того чтобы получить доступ к внутренним деталям прибора, необходимо поддеть опоры и снять основу комбайна. Сгоревшие шестеренки, щетки, емкости или выключатели можно приобрести в магазинах. Но лучше ремонт доверить специалистам.

К поломкам, которые требуют сложного ремонта можно отнести: повреждения управляющей платы, подшипников, трансформаторов и электродвигателя комбайна. Для ремонта и устранения таких поломок требуются специальные знания.

Сервисные центры предоставляют услуги по ремонту и обслуживанию бытовых приборов:

– проведение тщательной диагностики;

– выявление причин неполадок;

– ремонт или замена деталей;

– предоставление консультаций по вопросам эксплуатации прибора.

Поставь лайк ♥ и Подпишись на кана.

Поставь лайк ♥ и Подпишись на канал.

Как работают датчики в кухонном комбайне.

Здравствуйте. Мой канал посвящен электронике, (компьютерной технике, радиоэлектронике, обзорам всяких.

Показал как устроен кухонный комбайн, из чего состоит и как проверить.

Показал как проверить и отремонтировать кухонный комбайн.

Любите готовить котлетки и другие вкусности с качественных продуктов – значит наверняка все готовите сами.

This is tutorial for repairing your Bosch ProfiMixx having problems with the speed control. The failing machine runs at maximum speed at any selected speed.

Ремонт Bosch GLM 80 Своими руками. Не работает кнопка. Александр Оробейко Препарируем Bosch Glm 80 с целью исправить.

Поставь лайк ♥ и Подпишись на канал.

Как самому разобрать, почистить и смазать кухонный комбайн самостоятельно. ремонт и разборка кухонного.

Вытяжка. Не работает двигатель. Как я решал эту проблему.

АБС сервис кухонный комбайн BOSCH E-mail мастера: [email protected]

Ремонт венчика или мешалки от кухонного комбайна.

Комбайн, который рубит кубиками.

Как починить и отрегулировать кофемолку в кофемашине.

Ремонт кухонных комбайнов: http://techservice.vn.ua/ В этом видео я заменил мотор старого образца на мотор нового образ.

Это мой второй видеообзор комбайна, спустя год.Ооочень подробное видео о всех функциях комбайна, НЕДОСТАТК.

Как отремонтировать кухонный комбайн своими руками.

JOIN VSP GROUP PARTNER PROGRAM: https://youpartnerwsp.com/ru/join?80110.

Ремонт ремня в кухонном камбаин браун.

В этом видео мы поговорим о восстановлении кухонного комбайна Moulinex из деталей, доставленных в мешке.

Готовим пиццу дома с помощью кухонной машины!

Самостоятельный ремонт повреждённого узла кухонного комбайна.

Характеристики, цена, отзывы Bosch MCM 5529 – http://fotos.ua/bosch/mcm5529ru.html Как комбайн режет кубиками, смотрите по ссылке.

Работа кухонного комбайна BOSCH MUM 4855 на примере шинковки шампиньонов и лука.

dedushkinsekret.ru здоровый позвоночник. Вариант ремонта шестерни привода блэндера BOSH. После ремонта желательно.

Необычный ремонт таймера пароварки.

Обзор кухонного комбайна Bosch MUM 4406.

Хороший Выбор и разумные цены можно посмотреть здесь http://j.mp/1KF4L5T remont-kuhonnogo-kombajna-first-fa-5113 ••••••••••••.

Видео обзор чаши кухонного комбайна BOSH оригинальный номер: 081169. Подробный список моделей на которые подход.

Видео обзор механического предохранителя (муфты) для мясорубок и кухонных комбайнов Bosch Ссылка на оригинал.

Ремонт мясорубки Bosch 1550. Электромясорубка шумит, но при этом ножи не крутятся. В этом видео обзоре мы разбер.

Ремонтируем кухонный комбайн фирмы ORION. Разборка, отыскание причин неисправности, сборка и пробный пуск.

Средняя терка – muz 45 kp 1, терка для драников – muz 45 rs 1, терка для картофеля фри – muz 45 ps 1. Насадка для кухонного.

Продолжаем работу над кухонным комбайном Moulinex из деталей, доставленных в мешке.

%) %) что значит несколько попыток ? сами спецы не с первого раза смогли что ли ?

что значит упущено ? вы его в ремонт сдали, вам вернули такой же. Нафига прилагать усилия ? вы рискуете сломать какие-нибудь пластиковые детали. СМело сдаете его обратно в магазин и либо меняете, либо забираете деньги. Можете это сделать в течении всего гарантийного срока

😀 спасибо..буду пробовать..но на самом деле вчера весь вечер пыталась, не получилось 🙁 видимо пока мне не скажут.

“ВАМ “ПИППИППИ” не “ПИППИППИП”. ПИПИПИП НЕ УМЕЕШЬ СТРОГАЙ НОЖОМ. “. до меня не дойдет. но теперь решила ,что раз у людей включается, значит будем учиться! :blush:

Кухонные комбайны оснащены коллекторными двигателями. Обсудим недостатки и преимущества технического решения; посмотрим устройство прибора, возможности, как выполнить ремонт. Кухонные комбайны не предназначены решать скромные задачи. Готовить салат — полное ведерко, шинковать овощи — килограммами. Видим недостаток кухонного комбайна и преимущество. Для готовки на раз двоим великоват агрегат; требуется накормить толпу гостей — бинго! Приготовьтесь сразу вымыть изделие: внутри останется гора ингредиентов. Ремонт кухонных комбайнов своими руками не представляет сложности, сумевшим разобрать хитроумное приспособление. Поскольку каждый производитель норовит выполнить дизайн своеобразный, постарается сделать, чтобы никто не мог проникнуть внутрь прибора. Советская техника выгодно отличается от кухонных комбайнов, тогда, как известно, дураки в КБ не работали…

Ремонт кухонных комбайнов своими руками требует знания основ. Внутри несложно. Избитая сайтом фраза вновь уместна. Кухонный комбайн призван выполнить то, что сегодня умеет ручной блендер с приставкой из чаши с ножами. В функции входит приготовление коктейлей. В переводе на русский означает: существует три прибора, пересекающиеся взаимно, только последний заменит все:

  • ручной блендер;
  • настольный блендер;
  • кухонный комбайн.

Критически оценим способности кухонного комбайна. Два привода:

  1. Для блендера прямой.
  2. Для измельчения с редуктором через ременную, шестерную передачу.

Кухонный комбайн KitchenAid не отличишь от блендера, убрав насадку, сегодня не рассматриваем простейшие варианты. Итак, приводов два, каждый шток для своих целей. Под блендер выполнен прямой, нисколько не удивляет. Насадкой часто измельчают ингредиенты, создаются значительные нагрузки, через ремень не передашь. По-настоящему интересен второй привод кухонного комбайна, куда приходятся насадки шинковки, терки. Здесь стоит подвижная муфта, при нажатии отключающая вращение. Заранее скажем: в электрической схеме целая куча нажимных реле, отрубающих питание устройства, если не установлены защитные колпаки. Разумеется, защиту можно обмануть.

Радует простота схемного решения. На входе электронной платы стоит до боли знакомый фильтр RC-цепочки, откуда один провод снабжает двигатель, второй проходит симисторную схему регулировки входного тока.

Осуществляется регулировка скорости. Опишем действие схемы:

  1. Питание подается на симистор, работающий в линейном режиме. Ключевой элемент оснащен приличного размера радиатором, рассеивающим лишнее тепло.
  2. На управляющий электрод приходят напряжение, поделенное переменным резистором, обратный отклик двигателя — паразитная ЭДС, возникающая при переключении секций коллектора вращающимся валом.
  3. Вращается регулятор скорости, переменный резистор изменяет значение управляющего напряжения электрода симистора. Обороты растут или уменьшаются.
  4. На двигатель повышается нагрузка, ротор замедляет обороты. Падает значение паразитной обратной ЭДС коллектора, напряжение управляющего электроде симистора изменяется, потребляемый ток начинает расти. Вслед обороты вновь повышаются, двигатель выходит на заданный режим.

Простая схема саморегуляции, с электрической точки зрения претензий к Philips никаких. Молодцы. Не считая пятого проводника, выходящего с двигателя, приходящего на плату, остающегося висеть в воздухе. Впрочем, мелочи в сравнении с шурупами Torx, ввинченными в пластмассу — фальшивка. Двоечка с минусом: покупателя надувать моветон. Схема лишена предохранителей, термозащита в избытке. На обмотке честно написано, внутри прячется предохранитель порогом 135 градусов Цельсия. Рядом еще один, многоразовый. Поражает одна вещь: питание выходит с платы, приходит двигателю, замыкание участка ротор-статор проводится на плате. Зачем делается, сказать сложно.

Устройство рассмотрено, просто как дважды два. Следовательно, отремонтировать кухонный комбайн легко. Посмотрим порядок.

Обсудим, как починить кухонный комбайн. Большинство читателей знает последовательность. Поясняем вопрос подробнее. Везунчику, сумевшему разобрать кухонный комбайн, необходимо сделать следующее:

Такова процедура осмотра. Сломается реостат (выкрошится), некоторые скорости могут не работать, изменение оборотов происходит рывками, неустойчиво. Устройство кухонного комбайна предусматривает наличие защитных реле (микропереключателей), обойдите по цепи питания. С механической точки зрения, если не вращается ременной вал, проверяется следующее:

  1. Не проскальзывает ли ремень.
  2. Исправность муфта.

Ремень напоминает автомобильный. Непростая резинка, изделие с нарезанными зубцами по размерам шестерней. Становятся очевидными две вещи:

  • изделие будет работать долго;
  • если резина сотрется, рассохнется, заменить будет чрезвычайно сложно.

Порекомендуем жесткие, твердые овощи не шинковать. Следить, чтобы на работающий вал чего не намоталось. Что касается привода блендера, нож никак не отключается, вращается в кухонном комбайне. В период, когда насадка соответствующая не используется, вращающийся шток прикрывается защитной крышкой. Без этого прибор не включится, будут неправильно скоммутированы реле, упомянутые выше. Вредно пользоваться теркой. Что характерно, механизмов регулировки натяга ремня нет. Могли оставить пружинку с подвижной шестеренкой, положение регулировалось бы винтом, пусть даже Torx. Заставило бы резиновый компонент прослужить дольше.

Что может сломаться в кухонном комбайне, описали, сами считаем, под угрозой только симистор и конденсатор на входе. Щетки коллекторного двигателя защищены варисторами, гасящие искру при сильном повышении напряжения, не дают мотору сгореть, если спасовал по неведомой причине фильтр на входе. Новичков удивляют таблетки синего цвета, припаянные к корпусу, на деле искра замыкается двумя варисторами, гасится, если амплитуда напряжения позволит. Учитывая неумелую тепловую защиту, обсуждаемую выше, складывается мнение: конструкторы подстраховались на все случаи жизни. Кухонный комбайн Philips будет работать… если ремонт переживет!

Некоторые агрегаты имеют неразборный корпус. Чтобы в сервисном центре заметили попытку вскрытия неизвестным мастером-самоучкой.

В основе устройств лежит регулирование скорости, проще изменять амплитуду. Если асинхронные двигатели реагируют на инверторное управление, в нашем случае ремонт кухонных комбайнов Мулинекс связан с коллекторами и только с ними. Разновидность может управляться микросхемами. Делается путем изменения скважности, варьируется действующее значение, ведет к изменению оборотов мотора. Надеемся, теперь ремонт кухонного комбайна Мрия читателям по зубам и по плечу. Обращаем внимание: толще проволока катушек, двигатель лучше тянет. Чтобы прочувствовать, оцените толщину обмотки ручных блендеров.

Ремонт кухонных комбайнов своими руками

Кухонные комбайны строятся на коллекторных двигателях. Мы сейчас обсудим все недостатки и преимущества такого решения, посмотрим, как устроен прибор, что он может, и, конечно же, как выполнить ремонт, в случае чего. Кухонные комбайны не предназначены для скромных целей. Если готовить салат, то полную тарелку, если шинковать овощи, то килограммами. В этом недостаток кухонного комбайна, но и его преимущество. В том смысле, что для готовки на раз для двоих он не подходит, зато если требуется накормить толпу гостей, то нет ничего лучше. Кстати, приготовьтесь сразу как следует вымыть изделие. Ремонт кухонных комбайнов своими руками не представляет сложности, если удалось разобрать это хитроумное приспособление. Поскольку каждый производитель норовит выполнить не только дизайн своеобразный, но и постараться сделать так, чтобы никто не смог проникнуть внутрь прибора. На наш взгляд советская техника в этом свете выгодно отличается от кухонных комбайнов, но тогда, как известно, дураки в КБ не работали…

Ремонт кухонных комбайнов своими руками требует знания основ. Внутри нет ничего сложного. Эта избитая на нашем сайте фраза опять к месту. Кухонный комбайн обычно призван выполнить все то, что сегодня умеет ручной блендер с приставкой из чаши с ножами. Но ко всему прочему в функции обычно входит приготовление коктейлей. В переводе на русский язык это означает, что существует три прибора, которые пересекаются между собой, причем только последний может заменить собой все:

  • ручной блендер;
  • настольный блендер;
  • кухонный комбайн.

А теперь критически оценим возможности кухонного комбайна. Обычно у него два привода:

  1. Для блендера прямой.
  2. Для измельчения с редуктором через ременную или прямую передачу.

Это отнюдь не догма, потому что кухонный комбайн KitchenAid не отличишь от блендера, если убрать насадку, но мы сегодня не рассматриваем простейшие варианты. Итак, приводов два, каждый шток для своих целей. Под блендер выполнен прямой шток, и нас это нисколько не удивляет. Дело в том, что в этой насадке часто что-то измельчают, здесь создаются реальные нагрузки, которые через ремень не передашь. По-настоящему интересен как раз второй привод кухонного комбайна, куда приходятся насадки для шинковки и терки. Здесь имеется подвижная муфта, которая при нажатии отключает вращение. Заранее скажем, что в электрической схеме имеется целая куча нажимных реле, которые отрубают питание устройства, если не установлены защитные колпаки. Разумеется, защиту можно обмануть, но кто будет это делать специально? (См. также: Ремонт мясорубок своими руками )

Что радует, так это простота схемного решения. На входе электронной платы стоит до боли знакомый фильтр из RC-цепочки, откуда один провод сразу идет на двигатель, а второй проходит через симисторную схему регулировки входного тока.

Так осуществляется управление скоростью. Вот как примерно действует схема:

  1. Питание подается на симистор, который работает в линейном режиме. В связи с этим ключевой элемент оснащен приличного размера радиатором для рассеивания лишнего тепла.
  2. На управляющий электрод приходит напряжение, поделенное переменным резистором, а также обратный отклик двигателя в виде паразитной ЭДС, которая неизбежно возникает при переключении с секции на секцию в коллекторе.
  3. Когда вращается регулятор скорости, переменный резистор изменяет значение управляющего напряжения на электроде симистора. За счет этого обороты растут или уменьшаются.
  4. В то же время, когда на двигатель повышается нагрузка, он замедляет обороты. За счет этого падает значение паразитной обратной ЭДС на коллекторе, в результате напряжение на управляющем электроде симистора изменяется таким образом, что потребляемый ток начинает расти. Вслед за этим обороты вновь повышаются, пока двигатель не выходит на заданный режим.

Вот такая схема саморегуляции, и с электрической точки зрения у нас претензий к Philips не имеется никаких. Молодцы. Если не считать пятого провода, который выходит с двигателя, приходит на плату и остается висеть в воздухе. Впрочем, это мелочи в сравнении с шурупами Torx, которые ввинчиваются в пластмассу, но ничего не держат. Вот за это двоечка, причем с минусом. В схеме не имеется предохранителей, как таковых, зато есть термозащита и в избытке. Прямо на обмотке честно написано, что внутри прячется предохранитель на 135 градусов. Кроме того рядом имеется еще один, но уже многоразовый. Поражает одна вещь: питание выходит с платы, приходит на двигатель, причем замыкание участка ротор-статор проводится на плате. Зачем это делается, сказать сложно.

Вот в общем-то и все устройство, просто как дважды два. Следовательно, и отремонтировать кухонный комбайн легко. Посмотрим, как это примерно сделать.

А теперь пару слов о том, как починить кухонный комбайн. Из сказанного большинство читателей уже знает, как это сделать. Поясняем все же этот вопрос более подробно. Тому, кому повезет разобрать кухонный комбайн необходимо сделать следующее:

Такова общая процедура осмотра. Если сломается реостат (выкрошится), то некоторые скорости могу не работать, изменение оборотов происходит рывками, неустойчиво. Устройство кухонного комбайна предусматривает наличие множества защитных реле (микропереключателей), обойдите их по цепи питания. С механической точки зрения, если не вращается ременной вал, то проверяется следующее:

  1. Не проскальзывает ли ремень.
  2. Исправна ли муфта.

Нужно отметить, что ремень напоминает автомобильный. Это не простая резинка, а изделие с нарезанными зубцами по размерам шестерней. В этом свете сразу становятся очевидными две вещи:

  • изделие будет работать долго;
  • если резина сотрется или рассохнется, заменить ее будет чрезвычайно сложно.

В этом свете можно порекомендовать жесткие и твердые овощи не шинковать. А кроме того следить, чтобы на вал чего не намоталось во время работы. Что касается привода блендера, то он никак не отключается и вращается в кухонном комбайне все время. В период, когда насадка соответствующая не используется, вращающийся шток прикрывается защитной крышкой. Без этого прибор не включится, потому что будут не так скоммутированы реле, упомянутые выше. По этим же причинам вредно пользоваться и теркой. Что характерно, механизмов для регулировки натяга ремня не имеется. Могли бы оставить пружинку с подвижной шестеренкой, положение которой регулировалось бы винтом, пусть даже и Torx. Это заставило бы резиновый компонент служить дольше. (См. также: Ремонт кофемолки своими руками )

Что может сломаться в кухонном комбайне, мы уже описали, и сами считаем, что под угрозой только симистор и конденсатор на входе. Еще добавим, что щетки коллекторного двигателя защищены варисторами, которые гасят искру при сильном повышении напряжения, а также не дают мотору сгореть, если спасовал по какой-то причине фильтр на входе. Многих удивляют эти таблетки синего цвета, припаянные к корпусу, но на самом деле искра как раз замыкается через два варистора, и прекрасно гасится, если амплитуда напряжения позволяет. Учитывая неумелую тепловую защиту, про которую мы говорили выше, складывается мнение, что конструкторы хорошо подстраховались на все случаи жизни. А значит, кухонный комбайн Philips будет работать долго… если ремонт переживет!

В основе всех устройств также лежит регулирование скорости, а проще всего изменять именно амплитуду. Если асинхронные двигатели реагируют на инверторное управление, то в нашем случае ремонт кухонных комбайнов Мулинекс связан с коллекторами и только с ними. Тем не менее и эта разновидность может управляться микросхемами. Это делается путем изменения скважности, за счет чего варьируется и действующее значение, что ведет к изменению оборотов любого мотора. Мы искренне надеемся, что теперь ремонт кухонного комбайна Мрия будет нашим читателям не только по зубам, но и по плечу. Обращаем также внимание на то, что чем толще проволока катушек, тем двигатель лучше тянет. Чтобы прочувствовать это оцените толщину обмотки ручных блендеров.

Автор статьи: Артем Кондратьев

Добрый день! Я Артем. Чуть меньше 9 лет работаю слесарем и мне нравиться работать руками. Когда создаешь новые полезные вещи или возвращаешь к жизни сломанные предметы. Разве это не прекрасно? Рекомендую, перед реализацией идей с моего сайта, проконсультироваться со специалистами. Удачного рабочего дня!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:

Оценка 1. 6 проголосовавших: 53

Смотреть, как сделать тесто для пирога с помощью кухонного комбайна | Epicurious Essentials: Cooking How-Tos

(игривая инструментальная музыка)

Я Келли Сеньяй с сайта epicurious.com

и вот как приготовить тесто для пирога

в кухонном комбайне.

Смешайте муку и соль в чаше

кухонного комбайна.

Пульсируйте вместе, чтобы

убедиться, что они действительно хорошо смешаны.

Далее мы добавим жир в чашу

кухонного комбайна.

Я использую смесь несоленого сливочного масла и шортенинга

, и именно шортенинг придаст корочке пирога

действительно слоеную текстуру.

Важно, чтобы ваш жир был холодным.

Теперь мы будем вместе пульсировать

, пока не образуются кусочки размером с горошину.

Затем мы добавим ледяную воду в миску

, и я начну с добавления примерно трех столовых ложек.

Взбивайте, пока тесто не начнет собираться в ком.

Главное не перемесить тесто.

Вы просто хотите, чтобы он собирался в комки.

Если все сходится в один большой шар,

значит вы зашли слишком далеко.

Чтобы проверить, нужно ли добавить еще воды со льдом,

сожмите тесто между большим

и указательным пальцами.

Вот так все должно склеиться.

Если не слипается,

добавьте еще одну столовую ложку воды

и взбивайте еще пару секунд.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность

, а затем соберите тесто ладонью

.

Это будет очень лохматое тесто

, так что не беспокойтесь, если оно не будет выглядеть

как будто оно полностью складывается.

Далее мы переложим тесто в пищевую пленку.

Если у вас есть пара лишних кусочков,

просто прижмите их кверху.

На данный момент он все еще будет очень лохматым.

Затем плотно оберните тесто полиэтиленовой пленкой.

А если вы хотите предотвратить проникновение запахов из холодильника

, просто добавьте второй слой полиэтиленовой пленки.

Теперь тесто можно поставить в холодильник

минимум на 30 минут.

Вот как можно приготовить тесто для пирога в кухонном комбайне.

Дополнительные рецепты и советы можно найти на сайте epicurious.com

(нежная инструментальная музыка)

Как пользоваться кухонным комбайном

Кухонный комбайн — универсальный кухонный прибор, который можно использовать по-разному.Если вы готовите с нуля, это очень полезно и экономит много сил и времени. В этом посте вы найдете множество идей, как творчески использовать кухонный комбайн.

Кухонный комбайн является незаменимым инструментом на моей кухне, и есть так много вещей, в которых он превосходен. Это такая мощная и универсальная машина. Есть некоторые вещи, которые можно выполнить только в кухонном комбайне, в то время как другие, такие как натирание чего-либо, просто делают работу намного проще и быстрее.

Мне нравится, как он упрощает приготовление еды и экономит мне много времени. Он может смешивать, измельчать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками и натирать на терке, что позволяет ускорить приготовление пищи. В этом посте и видео вы узнаете, как использовать кухонный комбайн способами, которые вы, возможно, уже знаете, а также узнаете о некоторых творческих способах его эффективного использования. Я рассказал о кухонном комбайне в посте и видео «Моя самая используемая кухонная техника», и сегодня я расскажу о самом кухонном комбайне и обо всех его проявлениях.

Это не рекламный пост или видео.Кухонный комбайн я купил сам и не связан с Cuisinart. Ссылки в посте могут быть партнерскими ссылками, помеченными *. Я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете его по этой ссылке, но ваша цена не меняется. Все мнения мои собственные.

Посмотрите видео об использовании кухонного комбайна

Кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек

Этот кухонный комбайн CuIsinart* на 14 чашек у меня уже много лет, поэтому я уже хорошо с ним знаком. Он действительно мощный и очень эффективно справляется с бесчисленными задачами. Основную функцию кухонного комбайна выполняет лезвие ножа, которое вставляется в центр рабочей чаши. Я использую эту функцию чаще всего. Рабочая чаша вмещает 14 чашек, что очень удобно, особенно для больших объемов работы и приготовления пищи для большого количества людей.

Он также поставляется с несколькими насадками: пластиковой лопаткой, которая поможет вам соскрести стенки чаши, и 2 дисками из нержавеющей стали, одним диском для нарезки и одним диском для шинковки.

Это, безусловно, вложение, но оно того стоит, особенно с учетом того, сколько вещей вы можете с ним делать. Если вы много готовите, это будет прекрасный инструмент.

Полезные советы

  • Прежде чем добавлять продукты, убедитесь, что лезвие ножа вставлено в рабочую чашу. Я чаще всего использую лезвия ножа.
  • Перед включением кухонного комбайна необходимо закрыть крышку. Кухонный комбайн Cuisinart имеет функцию безопасности: крышка имеет большую трубку для подачи, а толкатель, который входит в нее, имеет металлический зонд, который необходимо вставить в верхнюю часть, прежде чем кухонный комбайн даже включится. Таким образом, вы не сможете просунуть руку внутрь и включить его.
  • На крышке есть большая и маленькая загрузочная трубка, так что вы можете заливать масло или воду через маленькую трубку во время работы машины.
  • Сначала нарежьте большие продукты на более мелкие, прежде чем помещать их в кухонный комбайн. Например, не кладите в рабочую чашу целую луковицу; сначала разрежьте его пополам или на четвертинки, чтобы кухонный комбайн давал вам более однородные кусочки, когда вы будете вводить пищу в импульсном режиме.
  • Используйте импульсную кнопку для запуска и остановки кухонного комбайна. Это поможет вам контролировать, как еда разбивается, размер, который вы хотите, чтобы еда была.
  • Кнопка включения включает машину и поддерживает ее непрерывную работу.

Для чего используется кухонный комбайн?

Список вещей, которые может сделать эта рабочая лошадка, буквально бесконечен. Начиная с шинковки, нарезки и натирания для приготовления еды, вы можете делать самые разные вещи, начиная с соусов, заправок и пюре, заканчивая приготовлением «мясного фарша» или «молотых морепродуктов» и даже всех видов теста — теста для пирогов, теста для пиццы, тесто для макарон. От закусок до основных блюд и десертов кухонный комбайн может делать так много вещей эффективно и результативно.

вещей, которые вы можете сделать:

  1. Измельчение ингредиентов , таких как лук, морковь, сельдерей для супов, соусов и т. д. Вы даже можете приготовить рис из цветной капусты, просто измельчив его в этой машине.
  2. Панировочные сухари и крошки из печенья , такие как крекеры для чизкейка.
  3. Орехи измельчить . Используйте нарезанные орехи наиболее распространенными способами, но вы также можете сделать из них домашнюю миндальную муку . Обработайте бланшированный миндаль в кухонном комбайне, пока он не станет очень тонкой «мучной» консистенции.
  4. Арахисовое масло. Все, что вам нужно для приготовления арахисового масла, это арахис. Измельчите их в кухонном комбайне, пока они не будут мелко нарезаны, и продолжайте обрабатывать их, пока они не станут похожи на мокрый песок, и, в конце концов, у вас будет арахисовое масло.
  5. Соусы, маринады, заправки для салатов, соусы сальса, песто, хумус и т. д.
  6. Фруктовое пюре для приготовления мусса, для поливания блинов или блинов, для приготовления варенья и сиропа.
  7. Мясной фарш. Хотя мясорубка лучше справляется с измельчением мяса, кухонный комбайн отлично подходит для небольших работ, а также в том случае, если у вас нет мясорубки.
  8. Измельчение морепродуктов для котлет с лососем, котлет с лососем, котлет из рыбы, котлет с креветками и т. д.
  9. Тесто. Да, кухонный комбайн может даже замесить тесто! Я постоянно использую тесто для пирогов. Он также отлично подходит для теста для макарон и теста для пиццы.
  10. Банановое мороженое. Поместите замороженные нарезанные бананы в кухонный комбайн, и вы получите полезное лакомство с чудесной кремообразной консистенцией, похожее на мороженое. Вы также можете добавить немного замороженного манго, ананаса или клубники, чтобы получить разные вкусы, но соотношение бананов должно быть выше.
  11. Измельчение продуктов. Натереть морковь, сыр, кабачки, картофель, свеклу и многое другое.
  12. Нарезка . Тонко нарезанные брюссельская капуста, капуста, картофель, огурцы и т. д.

Кухонный комбайн

и блендер

Оба этих прибора очень хорошо измельчают, шинкуют и превращают продукты в пюре.Они могут делать много одинаковых вещей, но каждый из них лучше всего подходит для определенных задач. Блендер лучше всего использовать для пюре и жидкостей, таких как супы, коктейли и соусы. Кухонный комбайн отлично справляется с более интенсивными работами, такими как замешивание теста и измельчение твердых ингредиентов. Вы получите гораздо более однородные кусочки в кухонном комбайне, но блендер даст вам действительно гладкие результаты, как вы хотели бы для смузи.

Хотя блендер и очень мощный, ему нужно много жидкости, чтобы продукты продвигались к лезвиям.Если жидкости недостаточно, блендер остановится и не будет работать.

Рецепты для кухонного комбайна

Соусы, приправы

Первые блюда

Десерты

Тесто

Как пользоваться кухонным комбайном

Руководство для начинающих по использованию кухонного комбайна

Кухонный комбайн, разработанный для того, чтобы сделать приготовление свежих домашних блюд более быстрым и легким, благодаря универсальности кухонного комбайна является незамеченным героем большинства кухонь.На самом деле, есть очень мало задач по приготовлению пищи, с которыми он не может вам помочь, экономя ваше драгоценное время и усилия, чтобы вы могли заниматься творчеством.

Но если вы относительно новичок в использовании одного из этих многозадачных кухонных гаджетов, вы легко будете немного ошеломлены тем, как и когда использовать все различные диски и насадки. Итак, вот основные сведения о том, как получить максимальную отдачу от вашего кухонного комбайна. Как только вы узнаете, на что он способен, мы гарантируем, что вы никогда не оглянетесь назад.

Основы работы кухонного комбайна

Думайте о кухонном комбайне как о дополнительной паре рук на кухне.Хорошая модель может шинковать, нарезать, натирать, измельчать, взбивать, смешивать, делать пюре и замешивать легкую работу, требующую больших затрат времени и труда на кухне. Они бывают разной мощности и оснащены множеством различных инструментов и насадок, каждая из которых предназначена для решения конкретной задачи за считанные секунды. Некоторые наши модели, такие как MultiPro Excel или MultiPro Compact+ , даже имеют встроенные цифровые весы, чтобы вы могли взвешивать ингредиенты прямо в чаше.

Кухонный комбайн какого размера мне нужен?

Обдумывая, какого размера кухонный комбайн вам нужен, подумайте о том, как вы будете его использовать — например, будете ли вы часто готовить еду для больших групп людей, а также о том, сколько места у вас есть на рабочей поверхности и в шкафах для хранения продуктов. Это.Наши кухонные комбайны бывают разных размеров. Как правило, более крупные модели будут иметь больше возможностей и функций, например MultiPro Excel , который является нашим самым большим кухонным комбайном и блендером премиум-класса с чашей емкостью 4 литра.

Если вам не хватает места для хранения на кухне, наша линейка MultiPro включает основание с двумя приводами для чаш кухонного комбайна и блендеров, чтобы сэкономить ценное пространство. У нас также есть более компактные модели, такие как MultiPro Express , наш самый маленький 3-литровый процессор.Разработанный для увеличения рабочего пространства и минимизации места для хранения, он достаточно компактен, чтобы стоять на столе, но все же больше, чем потребности семейного повара.

Правильный выбор кухонного комбайна

Думая о размере кухонного комбайна, который вам нужен, подумайте, для каких задач он вам нужен сейчас и в будущем. Большинство моделей поставляются с набором стандартных лезвий и дисков, но более продвинутые модели поставляются с набором дополнительных насадок и дисков и лезвий разных размеров, которые откроют новый мир возможностей и позволят вам по-настоящему экспериментировать.

Если вы любитель смузи или готовите много супов, имеет смысл приобрести модель с насадкой-блендером. Чем больше функций может выполнять модель, тем больше галочек она выполняет.
 
При выборе кухонного комбайна также важно приобрести его с мощным двигателем и прочным и долговечным устройством. Вся линейка кухонных комбайнов Kenwood оснащена самыми мощными двигателями и прочной отделкой из пластика или высококачественного металла. Наш ассортимент MultiPro также включает небьющиеся, ударопрочные и пригодные для мытья в посудомоечной машине чаши Eastman Tritan™.Наша продукция предназначена для регулярного использования и долговечна.
 

Общие сведения об инструментах и ​​насадках для кухонных комбайнов

Насадки и функции различаются в зависимости от модели, но здесь приведен краткий обзор некоторых основных насадок и инструментов для кухонных комбайнов Kenwood. Каждое из них предназначено для получения быстрых, точных и стабильных результатов каждый раз:

Лезвия ножей: Наши лезвия с микрозазубринами — одна из самых универсальных насадок для кухонного комбайна, предназначенная для выполнения целого ряда задач по приготовлению пищи
 

Диски для нарезки: Диски для нарезки из прочной нержавеющей стали обеспечивают точно нарезанные ломтики одинакового размера

Диски для терки: Легко натирают большое количество сыра или овощей за считанные секунды

Насадка-венчик: Наш уникальный двойной металл венчик создает легкие и воздушные меренги и идеальные взбитые сливки без беспорядка

Насадка для теста: Готовьте вкуснейшее тесто для хлеба, макарон и пиццы за считанные минуты, без тяжелой работы по смешиванию и замешиванию вручную.Насадка для теста также обеспечивает равномерное перемешивание всех ингредиентов

Насадка для складывания: Воспроизводит классическую технику складывания для приготовления аппетитных тортов, муссов и безе

Соковыжималка для цитрусовых: Наслаждайтесь приготовлением свежего лимона, лайма, грейпфрута или апельсина сок за считанные минуты, без мякоти

Основные области применения кухонного комбайна

Хороший кухонный комбайн — лучший друг повара на кухне, который с легкостью справляется с трудоемкими задачами по приготовлению пищи за считанные минуты.Вот лишь некоторые из способов использования кухонного комбайна, чтобы сделать вкусную домашнюю еду быстрее и проще:

Измельчение фруктов и овощей

Измельчение, терка, нарезка – вот где кухонный комбайн действительно может сэкономить ваше время и усилия на кухне; позволяет приготовить большое количество фруктов и овощей в кратчайшие сроки. Сверхширокая загрузочная труба MultiPro Excel означает, что вы можете добавлять крупные ингредиенты, такие как целый лук или картофель, без предварительной их подготовки, а MultiPro Express имеет насадку Express Serve™, которая позволяет натирать, нарезать и нарезать кубиками прямо на блюдо или сковороду, не нужно мыть основную миску!

Приготовление супа

Превратите остатки овощей в полезный овощной суп с помощью кухонного комбайна.Наши модели MultiPro Excel, MultiPro Sense и MultiPro Classic оснащены блендерами ThermoResist, изготовленными из специально разработанного термостойкого стекла, что означает, что вы можете смешивать горячие или очень холодные ингредиенты, не беспокоясь о том, что стекло треснет или разобьется. переполнить кувшин. Вы можете найти больше наших рецептов вкусных супов здесь .

Приготовление смузи и молочных коктейлей

Начните свой день с насыщенного витаминами заряда энергии. Вы можете приготовить питательный ягодный коктейль за считанные секунды, используя кувшин блендера, который поставляется со всеми моделями нашей универсальной линейки MultiPro.Насадку-блендер также можно использовать для приготовления молочных коктейлей и даже коктейлей. Чтобы вдохновиться жидкими освежающими напитками, ознакомьтесь с некоторыми из наших рецептов напитков , каждый из которых можно приготовить с помощью кухонного комбайна.

Приготовление сока из свежих фруктов

Вам не нужна отдельная соковыжималка, чтобы каждый день начинать со стакана свежевыжатого апельсинового сока. Насадка для пресса для цитрусовых позволяет быстро приготовить сок из большого количества фруктов без беспорядка и суеты. Попробуйте добавить грейпфрут, лимон или лайм, чтобы добавить пикантности.

Приготовление картофеля фри

Да, вы даже можете использовать некоторые из наших кухонных комбайнов для приготовления картофеля фри! Модель MultiPro Excel , наша топовая модель, поставляется с диском для картофеля фри, который позволяет приготовить идеальный картофель фри одинакового размера за считанные секунды.
Чтобы по-новому взглянуть на картофель фри, попробуйте наш рецепт Запеченный картофель фри из кабачков

Приготовление соусов и подливок

В кухонном комбайне легко и быстро приготовить ваши любимые соусы, песто, соусы и заправки.Просто бросьте ингредиенты в миску и взбивайте до желаемой консистенции. И поскольку вы сами решаете, что в них входит (а что остается), домашние версии могут быть намного полезнее, чем те, что вы найдете в магазинах, с гораздо меньшим количеством соли и без консервантов. Приготовьте эту свежую, крупную сальсу за считанные минуты или попробуйте этот вкусный фалафель с соусом из тахини по рецепту — он отлично подойдет в качестве закуски или легкого обеда.

Советы по безопасности кухонного комбайна

Все наши кухонные комбайны спроектированы таким образом, чтобы сделать приготовление пищи простым и безопасным, но, как и в случае с любым электроприбором с движущимися частями, при их использовании необходимо помнить о некоторых мерах предосторожности:

Держите руки и посуду подальше от лезвия:

Всегда выключайте питание в сети, прежде чем подносить руки или какие-либо предметы к лезвиям.Добавляйте ингредиенты в чашу через загрузочную трубку только во время работы машины и никогда не оставляйте детей без присмотра рядом с острыми частями или машиной, которая подключена к сети.

Держите процессор подальше от жидкостей, когда он включен Будьте осторожны при заливке жидкостей в кухонный комбайн и из него, следя за тем, чтобы шнур питания и розетка оставались сухими.

Тщательно очистите и высушите после использования 

По окончании использования процессора выключите его и отсоедините от сети.Снимите чашу с силового агрегата, прежде чем осторожно снять лезвия или режущие диски. Мойте теплой мыльной водой — большинство насадок можно мыть в посудомоечной машине, но всегда проверяйте инструкции по применению. Протрите блок питания влажной тканью, чтобы удалить остатки пищи, и высушите – никогда не погружайте в воду. Всегда выключайте прибор из сети и отключайте его от сети, когда он не используется.

Аксессуары и насадки

Используйте с кухонным комбайном только официальные аксессуары и насадки Kenwood.Чтобы узнать больше, посетите наш веб-сайт .

Откройте для себя наш ассортимент рецептов, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна

От закусок к праздничному столу и общих закусок, таких как пельменей гёдза , до основных блюд, включая пирогов и карри , соусов, десертов и пирожных и даже освежающих напитков — нет предела тому, что вы можете приготовить с небольшой помощью из вашего кухонного комбайна.

Если вы ищете вдохновение, почему бы не ознакомиться с нашей коллекцией из рецептов , специально разработанных нашими поварами для линейки кухонных комбайнов Kenwood.

Познакомьтесь с модельным рядом Kenwood

Независимо от того, ищете ли вы комбинированный кухонный комбайн-блендер, который действительно может все, или компактную машину, которая не будет доминировать на вашей кухне, у нас есть превосходный ассортимент лидирующих на рынке многофункциональных кухонных комбайнов для вас. выберите из.

Откройте для себя линейку кухонных комбайнов Kenwood и будьте готовы создать мир новых вкусных и захватывающих домашних блюд, независимо от того, сколько времени у вас есть.Что будем делать сегодня?

40 рецептов кухонного комбайна для тех, кто устал от измельчения

Помимо нарезки, измельчения, измельчения и пюрирования, кухонные комбайны настолько многофункциональны, насколько это возможно. Обладание одним из них открывает целый мир рецептов кухонного комбайна, в которых используются возможности приготовления пищи. Вещи, которые, возможно, казались сложными для приготовления, такие как домашнее песто, тонко натертая брюссельская капуста, корочки для пирога с нуля или бархатистый гладкий суп, становятся намного более выполнимыми с помощью кухонного комбайна.

Когда я наконец добавил кухонный комбайн в свою кухонную коллекцию, это полностью расширило мои кулинарные горизонты. Я перешел от покупки хумуса к приготовлению его сам. (Дешевле и вкуснее!) И мне больше не нужно было тратить драгоценные минуты на самые утомительные кухонные дела — кому-нибудь нарезать орехи? Если бы у меня было , чтобы вернуться к жизни B.F.P. (до кухонного комбайна), я, вероятно, не стал бы готовить так много, как сейчас.

Хотя практически любой кухонный комбайн хоть немного облегчит вам жизнь, не все они одинаковы.Компактные мини-версии, обычно продаваемые в размерах от одной до четырех чашек, лучше всего подходят для небольших и простых работ, таких как грубая нарезка лука или приготовление заправки для салата на одну порцию. С моим мини-кухонным комбайном мне часто приходится делить то, что я измельчаю, на две партии, чтобы не перегружать машину, бросая все одновременно. Это в основном то же самое, когда вы кладете слишком много ингредиентов в блендер — машина глохнет.

Между тем, более дорогие полноразмерные кухонные комбайны лучше подходят для приготовления больших объемов пищи.Если вам нужно приготовить двойную порцию ужина или нарезать несколько килограммов брюссельской капусты или свеклы, вам подойдет большой кухонный комбайн. (Большинству людей для домашнего использования достаточно модели на 7–10 чашек.) Более крупные модели, как правило, имеют более высокую выходную мощность, а это означает, что они могут работать дольше, не перегорая двигатель, что идеально подходит для тяжелых машин. служебные проекты, требующие запуска машины на некоторое время, например, большая партия домашнего орехового масла. Вообще говоря, чем выше мощность вашего кухонного комбайна, тем лучше (хотя мягкие соусы и соусы, такие как хумус или майонез, идеально подходят для приготовления в кухонном комбайне с низкой мощностью).

Большие кухонные комбайны также, как правило, более универсальны, потому что они часто оснащены лезвиями и дисками для нарезки, терки и шинковки, которые оптимальны для различных задач, таких как тонкое и равномерное натирание сыра или шинковка капусты. Кроме того, они поставляются с загрузочной трубкой, отверстием в верхней части, которое позволяет постепенно добавлять ингредиенты во время работы машины (а также с толкателем, который помогает проталкивать ингредиенты через загрузочную трубу, держа руку подальше от лезвий). Трубка подачи особенно удобна для заправок и соусов на масляной основе, потому что медленное добавление масла (вместо того, чтобы выливать его сразу) может помочь создать более гладкий и шелковистый конечный продукт.

Кстати, если вы не уверены, готовы ли вы инвестировать в более крупный кухонный комбайн, вы всегда можете протестировать небольшой недорогой кухонный комбайн, чтобы увидеть, как часто вы его используете. Если он получает много действий, вы можете подумать об инвестировании в более крупную модель.

В любом случае, начните получать больше пользы от кухонного комбайна прямо сейчас с помощью этих 40 замечательных рецептов кухонного комбайна. От супов, салатов и соусов до пудинга, мороженого и выпечки — вы можете приготовить практически все, что угодно, имея рядом с собой одно из этих устройств.

21 креативный рецепт кухонного комбайна — The Kitchen Community

Для чего вы используете кухонный комбайн?

Если вы похожи на нас, вы используете свой кухонный комбайн для множества вещей, включая рецепты кухонного комбайна.

С кухонным комбайном вы можете сократить время приготовления на кухне вдвое (как минимум!), что даст вам больше времени на то, что вам нравится.

Кухонный комбайн может измельчать, нарезать кубиками, измельчать, шинковать, нарезать, смешивать и измельчать.

Вы называете задачу, и ваш кухонный комбайн может помочь вам выполнить работу.

В кухонном комбайне столько всего можно приготовить. От сальсы до морковного пирога — нет конца рецептам, которые можно приготовить с помощью этого замечательного небольшого кухонного прибора.

В этом списке из 21 лучшего рецепта кухонного комбайна вы найдете что-то для любого случая. Давайте займемся!

Источник: thehealthyfoodie.com

Раньше домашние повара готовили салат из капусты, тщательно нарезая капусту и морковь. Если им везло, у них была терка, которую они могли использовать.

В наши дни кухонный комбайн может сделать большую часть этой тяжелой работы за вас.

Что хорошо в этом, так это то, что ваши овощи будут одинакового размера.

Нам нравится, что в этом рецепте есть как красная, так и зеленая капуста, а также морковь, поэтому он невероятно красочный. Крошечные кусочки нарезанной плоской петрушки делают его еще красивее.

Особый аромат соусу придает луковая пудра и молотый имбирь.

Источник: thesuburbansoapbox.com

Нравится ли вам веганский клубничный соус для десертов, таких как пирог с ангельской едой, мороженое, бисквит или чизкейк?

Приготовить клубничный соус для мороженого в домашних условиях невероятно просто.

Все, что вам нужно, чтобы приготовить собственное клубничное пюре, — это несколько простых ингредиентов и пара минут.

Этот рецепт кухонного комбайна требует клубники, сахарного песка и свежевыжатого лимонного сока. Вот и все!

Вы даже можете добавить это восхитительное клубничное пюре в свой йогурт или смузи, чтобы получить пользу.

Источник: goodcheapeats.com

Поджаренные панировочные сухари можно использовать во многих сферах, и панировочные сухари — один из наших любимых рецептов в кухонном комбайне.

Независимо от того, готовите ли вы мясной рулет, курицу в панировке или панировку для жареных зеленых помидоров, панировочные сухари являются важным кухонным ингредиентом.

Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно волноваться, если вы находитесь в середине рецепта и у вас нет купленных в магазине панировочных сухарей.

Просто приготовьте сами с помощью кухонного комбайна.

Чтобы приготовить панировочные сухари, сначала поджарьте хлеб, а затем положите хрустящие тосты в кухонный комбайн.

Панировочные сухари можно сделать из любого вида хлеба.

Источник: theinspiredtaste.net

Приготовление хумуса невозможно представить без кухонного комбайна. Фактически, хумус может быть одним из оригинальных рецептов здорового питания, потому что он сделан из нута, поэтому он веганский.

Hummus — соус, который, кажется, пугает домашних поваров, но на самом деле приготовить домашний хумус довольно просто, если у вас есть кухонный комбайн.

Этот восхитительный рецепт основного чесночного хумуса приобретает свой вкус благодаря лимонному соку, тахини, копченой паприке (или сумаху) и тмину.

Более того, вы можете настроить этот рецепт после того, как освоите базовую технику.

Используйте этот хумус для приготовления чипсов из лаваша, палочек сельдерея, чипсов, крекеров или овощей.

Источник: thecookierookie.com

Нет ничего лучше, чем хороший пивной сырный соус к крекерам, чипсам и овощам.

Если вы подаете закуски для элегантной вечеринки или для зрителей во время Суперкубка, этот простой сырный соус обязательно понравится всем.

Сыры, используемые для этого соуса, представляют собой кубики белого сыра чеддер и острый сыр чеддер.

Этот соус приобретает свой вкус благодаря пиву, дижонской горчице, сливочному сыру, измельченному чесноку (или чесночному порошку) и вустерширскому соусу.

Этот соус можно подавать с нарезанными овощами, крекерами, хлебом или чипсами.

Источник: голодныйхэппенингс.com

Для самых совершенных шоколадных трюфелей ваш шоколад должен быть идеально сливочным и бархатистым.

Иногда трюфели получаются сухими или зернистыми. Это не то, что мы хотим от нашего шоколада.

Используя этот рецепт и мини-кухонный комбайн, вы можете приготовить трюфели, которые не уступают по вкусу трюфелям в магазине сладостей.

Этот удивительный рецепт показывает, как приготовить трюфели с разными вкусами.

Основа готовится из любого сорта шоколада, который вам нравится, и густых сливок или ликера.

Источник: theyummylife.com

Если вы похожи на большинство из нас, тарелка клюквенного соуса ваших детских праздников была из банки.

Однако приготовить домашний клюквенный соус очень просто, а с помощью кухонного комбайна сделать это еще проще.

Вы можете приготовить этот клюквенный соус заранее, когда свежая клюква начнет поступать в супермаркеты в октябре, и заморозить ее на срок до четырех месяцев.

Если вы любите консервировать продукты, вы также можете консервировать этот вкусный домашний клюквенный соус в консервных банках.

Этот рецепт кухонного комбайна требует свежевыжатого апельсинового сока, но вы можете использовать купленный в магазине сок.Кроме того, корица и гвоздика делают этот клюквенный соус божественным.

Источник: krollskorner.com

Один из лучших рецептов с использованием кухонного комбайна, который мы нашли, — это простые веганские энергетические батончики с арахисовым маслом из пяти ингредиентов.

Эти питательные энергетические батончики богаты антиоксидантами, белками, клетчаткой, витамином Е и полезными ненасыщенными жирами.

Вы можете есть эти энергетические батончики так же, как мюсли на завтрак и перекусы. Кроме того, вы можете раскрошить их и использовать как мюсли с йогуртом.

Есть ли что-нибудь, что может сделать эти батончики мюсли еще лучше? Как насчет этого: эти энергетические батончики не требуют выпечки.

В рецепте указано миндальное масло, но вы можете использовать любое ореховое масло, включая арахисовое.

Источник: twosugarbugs.com

Чтобы быть таким скромным и сладким, сахарное печенье готовится немного дольше, чем некоторые виды печенья.

К счастью, приготовить партию сахарного печенья несложно, если у вас есть кухонный комбайн.

Сахарное печенье, которое вы можете приготовить с помощью кухонного комбайна, представляет собой каплевидное печенье, поэтому вам не нужно раскатывать тесто для печенья.

Когда вы делаете печенье с помощью кухонного комбайна, вам не нужно ждать, пока масло станет комнатной температуры.

Тесто замешивается быстро и легко.

Источник: mybakingaddiction.com

Если вы давно мечтали приготовить свое любимое печенье «Чеддер Бей» со сливочным маслом, убедитесь, что в вашем шкафчике есть бисквит.

Однако у нас есть идея получше: приготовьте сами по этому простому рецепту для кухонного комбайна.

Bisquick не очень дорог, но факт в том, что вы можете сделать домашнюю универсальную смесь для выпечки за копейки на долларе из продуктов, которые уже есть в вашей кладовой.

Если у вас есть мука, пищевая сода и подобные сухие ингредиенты, у вас есть все необходимое для приготовления этой смеси. Затем вы можете использовать его для приготовления теста для пирогов, теста для пиццы, печенья на пахте и других замечательных рецептов кухонного комбайна.

Когда вы делаете свою собственную смесь для выпечки, вы также можете контролировать ингредиенты, которые используете.

Источник: justataste.com

Когда на улице жарко, внутри тоже становится жарко, если хлопотать у горячей плиты.

Кроме того, из-за работы печки ваш кондиционер тоже должен работать интенсивнее.

Зачем терпеть всю эту жару, если можно приготовить тарелку вкуснейшего холодного гаспачо?

Чтобы приготовить вкусный веганский гаспачо, вам понадобятся хрустящие овощи, немного масла и уксуса, а также нарезанный чеснок.Все это добро отправляется в кухонный комбайн, и, прежде чем вы это узнаете, обед готов.

Овощи, которые вам понадобятся: помидоры рома, средний красный или зеленый болгарский перец, перец Анахайм, огурец, красный лук и чеснок.

Источник:dinatthezoo.com

Если вы любите картофельное пюре, то вам обязательно понравится взбитый сладкий картофель, также известный как пюре из сладкого картофеля.

Этот картофель получается очень сливочным и является идеальным гарниром к говядине, курице, рыбе и многим другим блюдам.

Помимо того, что такое же вкусное пюре, как пюре из белого картофеля, пюре из сладкого картофеля гораздо полезнее.

Чтобы сделать сладкий картофель как можно более кремовым, используйте кухонный комбайн. В результате гарнир будет шелковисто-гладким.

Подавайте эти взбитые бататы с маслом, и ваша семья их съест.

Источник: food-made-easy.com

Вы когда-нибудь хотели приготовить домашний томатный соус и подать его к макаронам?

Если да, то вы будете в восторге от того, как легко это сделать.

Для этого рецепта вам просто нужно использовать кухонный комбайн, чтобы смешать свежие кусочки помидора, пару зубчиков чеснока и базилик.

Затем просто подайте этот восхитительный томатный соус к горячей пасте. Сбрызните его небольшим количеством оливкового масла и посыпьте тертым или тертым сыром пармезан.

Источник: hostthetoast.com

Если вы никогда не слышали о соусе моджо, приготовьтесь к величию.

Этот зеленый соус представляет собой чесночный и острый соус, приготовленный из перца серрано и трав.

Соус моджо можно добавлять практически в любое блюдо или использовать его в качестве соуса к чипсам из тортильи, крекерам или овощам.

Соусы Mojo родом из испанских Канарских островов, где этот соус широко используется во множестве рецептов.

Традиционно соус моджо готовят из перца серрано, но для приготовления этого невероятного соуса можно использовать любой острый перец, в том числе халапеньо.

Источник: thespruceats.com

Что такое песочное тесто? Этот тип кондитерского теста — простой рецепт, который используется для приготовления коржей для тарталеток, пирогов и пирогов с заварным кремом.

Песочное тесто для коржей пирогов состоит всего из четырех ингредиентов: жира (обычно сливочного масла), муки, воды и соли.

Вы можете испечь песочное тесто вручную, но с помощью кухонного комбайна это простое тесто можно приготовить быстро и легко.

Чтобы приготовить эту простую корочку для пирога, все, что вам нужно сделать, это добавить масло, муку и соль в чашу кухонного комбайна. Затем вы используете настройку импульса, чтобы смесь напоминала рыхлые крошки.

Просто добавьте воду через воронку и продолжайте месить, пока не получится тесто.

Вот совет: вы можете использовать кухонный комбайн для приготовления домашнего масла.

Источник: cookieandkate.com

Что вы знаете об овсяной муке?

Овсяная мука — это цельнозерновая мука, изготовленная из овса, перемешанного в порошкообразную форму.

Для людей, соблюдающих безглютеновую диету или другой тип диеты, которая лучше работает с овсом, чем с пшеницей, идеально подходит овсяная мука.

Овсяную муку можно использовать, например, для приготовления вкусных вафель.Еще одно популярное блюдо из овсяной муки – блины.

Чтобы сделать овсяную муку, все, что вам нужно сделать, это положить в кухонный комбайн старомодный овес или овсяную муку и дать ему перемолоть!

Источник: feelgoodfoodie.net

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной, кето- или палео-диеты, вы, вероятно, уже знакомы с миром цветной капусты. Кажется, что из цветной капусты можно приготовить множество разных блюд, но рис из цветной капусты покорил наши сердца.

Однако даже для тех, кто не придерживается специальной низкоуглеводной диеты, этот рис из цветной капусты может стать вкусной альтернативой самому популярному в мире зерну.

Самое приятное то, что этот рецепт представляет собой готовое блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к остальным блюдам здорового питания.

Этот рецепт приправлен чесноком, тмином и солью. Он также получает массу вкуса от свежевыжатого лимонного сока и кедровых орешков.

Источник: cookieandkate.com

Баба гануш напомнит вам хумус, но ключевое отличие в том, что он сделан из баклажанов.

Как и хумус, баба гануш намного шелковистее и сливочнее, чем хумус.

Баклажаны — это сливки овощного мира, и когда вы найдете рецепт баклажанов, который вам нравится, он вызывает привыкание.

Этот рецепт баба-гануш требует итальянских баклажанов, зубчиков чеснока, свежевыжатого лимонного сока, оливкового масла и тахини.

Специи, придающие вкус этой восхитительной закуске: тмин, копченая паприка и соль.

Подавайте баба-гануш с дольками лаваша, ломтиками огурца, морковными палочками, крекерами и многим другим.

Источник: acleanbake.ком

Очень легко размять авокадо для густого гуакамоле, но иногда нам так хочется нежности самого нежного ресторанного гуакамоле.

Как мы получаем этот идеальный сливочный гуакамоле? Мы, конечно, используем наш надежный кухонный комбайн.

Для достижения наилучших результатов используйте ароматные и сладкие помидоры. Кроме того, ваши авокадо должны быть красивыми и спелыми.

Если вы относитесь к числу людей с геном отвращения ко вкусу кинзы, вы можете просто исключить кинзу.

Этот рецепт требует сока лайма, но вы можете использовать лимонный сок, если хотите.

Источник: umamigirl.com

Вы можете называть их оладьями, латкесами или картофельными оладьями, но факт в том, что как бы вы их ни называли, эти жареные картофельные оладьи очень вкусны.

Лучшие латкес мягкие внутри и хрустящие по краям. У них всегда много картофельного вкуса и просто нужное количество пикантного вкуса.

Картофельные латке можно подавать в качестве элегантной закуски или аппетитного полдника.

Чтобы приготовить латке, вам понадобятся картофель, лук, яйца, маца, масло, морская соль, разрыхлитель и черный перец.

Обжарьте латкес в сильно разогретом масле, таком как сафлоровое масло или масло канолы.

Источник: food52.com

Если вы хотите узнать, что приготовить с помощью кухонного комбайна, обратите внимание на морковный пирог.

Одним из самых популярных тортов в мире является морковный торт, и для приготовления этого вкусного и богатого питательными веществами торта требуется кухонный комбайн.

Этот рецепт принадлежит Донне Хей, редактору австралийского журнала и автору кулинарной книги.

Некоторым людям нравится, когда в морковном пироге есть невидимая морковь, в то время как другим людям нравится видеть все великолепные маленькие апельсиновые хлопья. Кажется, этот торт — счастливый брак обоих лагерей.

Для приготовления этого восхитительного торта можно использовать как грецкие орехи, так и орехи пекан. Подавать с мороженым или ложкой взбитых сливок.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать о других отличных способах использования кухонного комбайна.

21 рецепт Creative Food Processor

Эти рецепты обязательно понравятся.Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

  • Coleslaw
  • Coleslaw
  • Клубничное пюре
  • Toasted Chumbus
  • Easy Chowerus
  • Claste Chockubs
  • Clup Chocklale Truffle
  • Клюквальный соус
  • арахисовое масло Энергоэнергии
  • Сахарное печенье
  • Домашнее Bisquick Substret
  • взбиты Картофель
  • Томатный соус
  • Mojo
  • Shortcrast Custrage
  • овсяная мука
  • Средиземноморская цветная капуста
  • Baba Ganoush
  • Баба Ganoush
  • Кухонный процессор Guacamole
  • FATKS
  • POW CHARTOR CART

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

12 лучших заменителей кухонного комбайна

Знаете ли вы, что заменители кухонного комбайна могут эффективно помогать вам в повседневных кулинарных задачах, как кухонный комбайн?

Несомненно, кухонный комбайн — лучший способ сэкономить время при обработке пищи.Однако, если у вас нет кухонного комбайна или он случайно перестал работать, вы можете выбрать его заменители для выполнения своих кулинарных задач.

В этой статье я предложу некоторые кухонные гаджеты и методы, которые можно использовать вместо кухонного комбайна. Это сделает вас более изобретательным на кухне.

Список из 12 распространенных заменителей для кухонных комбайнов

У каждого альтернативного кухонного комбайна есть свое особое применение и сильные стороны при обработке пищевых продуктов.

1. Миксер:  Смешивание жидких и твердых ингредиентов для приготовления пищи. В то время как ручной миксер отлично подходит для ежедневного приготовления пищи, настольный миксер более универсален.

2. Блендер: Измельчение мяса или нарезанных и пюреобразных овощей на мелкие кусочки и пасты.

3. Измельчитель: Измельчение продуктов. Кофемолка хороша для измельчения мелких или мягких продуктов, а мясорубка отлично подходит для твердых продуктов.

4. Измельчитель продуктов:  Специализируется на измельчении продуктов

.

5.Соковыжималка:  Пюре из фруктов и овощей

6. Пищевая мельница: Измельчение, пюре и пюре из мягких продуктов

7. Коробчатая терка:  Нарезка пищевых продуктов разного размера и формы

8. Ступка и пестик: Измельчение специй или пюре из мягких продуктов

9. Нож:  Измельчение и измельчение продуктов любой формы или текстуры по вашему желанию

10. Варка и приготовление пюре:  Пюре и пюре

11.Скалка: Измельчение мягких или хрустящих продуктов

12. Ваши руки:  Замес теста

Что такое кухонный комбайн?

Кухонный комбайн считается оптимальным бытовым прибором с различными функциями для приготовления всех видов пищи, от мягких продуктов, таких как вареный картофель, до твердых, таких как лед или орехи.

Поскольку кухонный комбайн оснащен большим набором ножей, он может работать для измельчения, перемешивания, шинковки, шинковки или нарезки продуктов и выполнения других задач.

Кухонный комбайн с прочными и острыми лезвиями

Вы также можете настроить кухонный комбайн на выполнение нескольких задач одновременно благодаря чашам-вставкам. Корпус кухонного комбайна спроектирован так, чтобы вмещать большое количество ингредиентов для приготовления пищи.

В настоящее время кухонные комбайны

можно легко найти в большинстве магазинов электроники. Они работают на розетке, поэтому они могучие. У них есть трубка для кормления, в которую вы можете положить продукты, которые упадут в миску, где кусочки пищи будут разрезаны острыми лезвиями.

Стоимость кухонного комбайна может варьироваться в зависимости от того, сколько функций он может выполнять. Например, высококачественный кухонный комбайн со встроенными функциями блендера, как правило, стоит намного дороже. Другими словами, чем больше функций выполняет кухонный комбайн, тем он дороже.

Как обрабатывать пищу с помощью 12 распространенных альтернатив кухонному комбайну

Если вы не приобрели кухонный комбайн для домашней кухни или он сломался, вы также можете воспользоваться его альтернативой.

1 . Смеситель

За миксером легко ухаживать, так как его части надежно собраны. Кроме того, миксером намного проще управлять, чем кухонным комбайном, потому что у него есть только одна функция — смешивание.

Между тем, для работы кухонного комбайна необходимо настроить определенный режим, например измельчение, измельчение или нарезку.

Настольный миксер A

Это может быть стационарный миксер, работающий с большой мощностью и обычно используемый в пекарнях или ресторанах для обработки большого количества продуктов, особенно ингредиентов для выпечки.

Стационарный миксер прочно стоит на столе.

Как использовать:

Этот тип миксера может работать с твердыми ингредиентами с прикрепленным крючком, но чтобы он работал более эффективно, вы должны нарезать ингредиенты на более мелкие кусочки или даже хорошо проварить, прежде чем помещать их в чашу миксера.

Если вы хотите узнать, как эффективно работает стационарный миксер, просто посмотрите видео ниже.

Посмотрите это видео: Измельченный батат с помощью настольного миксера

A Ручной миксер

Ручной миксер меньше кухонного комбайна, поэтому он экономит место на вашей кухне.Кроме того, он дешевле и более портативный, чем стационарный миксер, что является основной причиной, по которой вы должны иметь его для своей домашней кухни.

Однако ручной миксер может смешивать только небольшое количество ингредиентов по сравнению с настольным миксером.

Держите ручной миксер, чтобы легко замесить влажное тесто.

Как использовать:

Из-за низкой мощности ручного миксера он более эффективно смешивает жидкости и мягкие ингредиенты, такие как взбитые яйца или влажное тесто, чем более твердые, такие как тесто для хлеба и пирога.

Откройте для себя удобство ручного миксера, посмотрев это видео.

Посмотрите это видео: Как эффективно пользоваться ручным миксером

2. Блендер

Если у вас ограниченные средства, блендер станет хорошей альтернативой кухонному комбайну. Это связано с тем, что существует множество вариантов типов блендеров, и большинство из них продаются по более низкой цене, чем цены на продукты питания. Кроме того, он может выполнять большинство функций кухонного комбайна.

Тем не менее, вы все равно должны иметь в виду, что, по сути, есть несколько аспектов, которые отличают кухонные комбайны и блендеры.Таким образом, есть только несколько случаев, когда вы должны использовать блендер в качестве альтернативы. Я объясню это более подробно в следующем разделе.

Вам также намного проще чистить блендер, потому что он состоит из меньшего количества деталей, чем кухонный комбайн.

Тем не менее, блендер подходит только для небольшого количества продуктов из-за ограниченного пространства для обработки продуктов. Следовательно, будьте максимально терпеливы, когда используете блендер для приготовления больших блюд, потому что, по крайней мере, вы не заканчиваете эти задачи вручную.

Пюрирование овощей блендером.

В то время как кухонный комбайн прикреплен к большому набору лезвий, блендер имеет только одно лезвие на дне чаши. В результате сухие продукты, такие как орехи, не будут хорошо измельчаться, если к ним не будет добавлена ​​жидкость в виде смеси.

Как использовать:

Чтобы измельчить, измельчить или превратить продукты в пюре с помощью блендера, просто поместите ингредиенты в чашу блендера и включите блендер, пока продукты не приобретут консистенцию, подходящую для ваших рецептов.

Помните, что не следует класть в блендер слишком много продуктов, так как это может привести к застреванию лезвия блендера во время его работы. Чтобы максимизировать эффективность блендера, вы можете смешивать жидкость и твердое вещество вместе, чтобы лезвие блендера работало эффективно.

После долгой работы лезвие блендера затупляется, что мешает ему хорошо обрабатывать пищу. Следовательно, вам нужно заточить его или заменить на новый.

Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы узнать, насколько эффективно работает блендер.

Посмотрите это видео: Как приготовить вкусные протертые блюда для пожилых людей

3. Шлифовальный станок

Существует два основных типа шлифовальных машин для различных целей использования.

Кофемолка

Кофемолка может превратить вашу еду в порошок или в определенную консистенцию.

Удобная кофемолка

Как использовать:

Чтобы измельчить или измельчить орехи, специи и мягкие продукты, вы сначала оцениваете орехи, специи или что-то еще, что хотите переработать, кладете их в кофемолку, а затем измельчаете в импульсном режиме, пока ингредиенты не измельчатся так, как вы хотите.

Не забывайте промывать кофемолку до и после использования, иначе ваши блюда будут иметь аромат кофе и наоборот.

Если вы хотите наглядное руководство по использованию кофемолки для обработки пищи, вы можете просмотреть это видео.

Посмотрите это видео: Как измельчить льняное семя

Мясорубка

Вам будет довольно сложно передвигать мясорубку, потому что она довольно тяжелая. Поэтому следует закрепить ее в удобном для ежедневного приготовления пищи месте.

Тяжелая, но мощная мясорубка.

Как использовать:

Помимо измельчения мяса, мясорубка достаточно мощная, чтобы вы могли нарезать, измельчать и измельчать любые продукты и даже кости, поэтому она может эффективно заменить кухонный комбайн.

Только не забудьте тщательно очистить мясорубку до и после ее использования, чтобы следующая порция мяса не имела странного вкуса.

Чтобы узнать, насколько мощна мясорубка, вы можете посмотреть это видео.

Посмотрите это видео: Видео 5 Измельчение мяса и овощей

4.Измельчитель продуктов

Кухонный измельчитель небольшого размера и легче кухонного комбайна, поэтому он не занимает слишком много места на кухне и его легко перемещать. Кроме того, кухонный измельчитель также более доступен, чем кухонный комбайн.

Одним из наиболее заметных различий между измельчителями пищевых продуктов и кухонными комбайнами является то, что измельчители пищевых продуктов, как правило, гораздо более удобны в использовании. Таким образом, кухонный измельчитель очень полезен для выполнения основных задач, таких как нарезка зеленого лука или лемонграсса, для тех, у кого нет кухонного комбайна.

Измельчитель с овощами и фруктами внутри

Как использовать :

Все, что вам нужно сделать, это поместить кусочки пищи в измельчитель, включить его, а затем собрать измельченные продукты из чаши.

Вы можете посмотреть следующее видео, чтобы убедиться в удобстве и портативности кухонного измельчителя.

Посмотрите это видео: Обзор Ninja Express Chop

5. Соковыжималка

Хотя соковыжималка кажется неудобной заменой кухонному комбайну, она по-прежнему эффективна.Подходит для пюрирования фруктов и овощей.

В зависимости от ваших потребностей и предпочтений, некоторые модели соковыжималок будут лучше. Например, хорошо сложенной соковыжималки небольшого размера, как правило, достаточно для нечастого использования, особенно на маленькой и тесной кухне.

Выжимание сока из овощей в соковыжималке

Как использовать:

Вы загружаете ингредиенты в соковыжималку и включаете ее. После этого вы собираете мякоть и смешиваете ее с таким количеством сока, чтобы получить желаемую консистенцию.Смесь считается формой пюре.

Если вы хотите узнать, как приготовить пюре с помощью соковыжималки, просто посмотрите это видео.

Посмотрите это видео: Как приготовить свежую сальсу по рецепту в соковыжималке Omega NC800

6. Пищевой комбинат

Пищевая мельница — это простое, но мощное устройство для приготовления пюре из мягких продуктов. Может работать от блока питания или вручную.

Измельчение картофеля с помощью пищевой мельницы

Как использовать:

Вы просто кладете кусочки мягкой пищи в чашу мельницы, а затем включаете ее или поворачиваете ручку.После этого у вас получится кремообразная пищевая паста, используемая для приготовления соусов или супов.

Если вы хотите узнать, насколько эффективно пищевой завод перерабатывает продукты, посмотрите это видео.

Посмотрите это видео: Руководство по Passata

7. Коробчатая терка

Благодаря своей универсальности в качестве кухонного комбайна, терка позволяет нарезать овощи, фрукты или сыр на кусочки разного размера, как вам удобно.

Измельчение моркови с помощью терки

Однако обработка пищи с помощью терки занимает больше времени, чем кухонный комбайн.Кроме того, вы должны быть осторожны, держа или используя терку, потому что вы можете пораниться, касаясь ее острых углов или краев.

Как использовать:

Вы можете использовать терку для нарезки болгарского перца или моркови на линии или квадратные формы для приготовления салатов. Кроме того, терка также позволяет измельчать или нарезать кусочки сыра, фруктов для многих рецептов.

Вы можете просмотреть это видео, чтобы узнать, насколько универсальна коробчатая терка.

Посмотрите это видео: Как максимально эффективно использовать терку

  8.Ступка и пестик

Ступка и пестик (также известные как molcajetes) кажутся устаревшими по сравнению со многими инновационными кухонными инструментами, доступными в настоящее время. Однако из-за своей долговечности и простоты он по-прежнему доступен на большинстве домашних кухонь. Вы можете обнаружить, что мыть ступку и пестик гораздо проще.

Тем не менее, некоторые некачественные продукты могут иметь пористую поверхность, что затрудняет их очистку. Как правило, прочные molcajetes с непористой поверхностью — ваш лучший выбор, поскольку они гарантируют, что вам не придется беспокоиться о сохраняющемся запахе пищи или перекрестном загрязнении.

Измельчение специй ступкой и пестиком

Как использовать:

Чтобы измельчить пищу в ступке и пестике, вы просто кладете их в чашу, а затем с помощью пестика измельчаете пищу, пока она не достигнет желаемой консистенции.

Хотя вы можете потратить много времени на измельчение продуктов с помощью ступки и пестика, вы получите удовлетворительные результаты, если проявите достаточно терпения.

Если вы хотите узнать, как легко можно использовать ступку и пестик, просто посмотрите это видео.

Посмотрите это видео: Энди учит вас пользоваться ступкой и пестиком

9. Нож

Если у вас нет кухонного комбайна, использование ножа для нарезки или измельчения продуктов является распространенным вариантом. На обработку пищи ножом у вас уйдет больше времени и физических усилий, чем кухонным комбайном.

Однако, чем больше вы используете ножи, тем больше навыков владения ножом вы можете освоить, что помогает сократить время, а также трудности, связанные с тем, чтобы держать нож и обрабатывать пищу.

Независимо от того, являетесь ли вы любителем или экспертом в использовании ножа, вы должны быть максимально осторожны, чтобы избежать порезов пальцев.

Нарезаем огурцы ножом на квадратные кусочки

Как использовать:

Вы можете обрабатывать продукты, такие как лук, чеснок и сельдерей, ножом, положив их на разделочную доску, а затем повторяя нарезку на них много раз, пока размер и форма продуктов не будут соответствовать требованиям рецептов.

Тем не менее, вы не можете измельчить пищу ножом, как это может сделать кухонный комбайн.

Вы обычно используете нож, чтобы нарезать или измельчить пищу? Вы можете получить доступ к этому видео для полезных советов.

Посмотрите это видео: Как приготовить песто без кухонного комбайна

10. Варка и пюре

Когда мы варим или готовим на пару такие продукты, как морковь или картофель, в горячей воде, высокая температура делает их более мягкими, что впоследствии облегчает их обработку.

Приготовление пищи с последующим пюрированием также является идеальным способом приготовления томатного соуса или вкусной фруктовой начинки для холодных напитков

Этот процесс приготовления может занять у вас много времени, поэтому будьте более терпеливы, пока не получите желаемый результат.

Мелко размять вареный картофель толкушкой

Как сделать:

Вы просто тушите, варите или варите пищу, пока она не станет мягкой. Затем используйте вилку или толкушку для картофеля, чтобы сделать пюре. Вы даже можете процедить пюре через сито и использовать заднюю часть ложки, чтобы получить более гладкую текстуру.

Чтобы узнать, как люди готовят и перетирают пищу, вы можете посмотреть это видео.

Посмотрите это видео: Как приготовить простое картофельное пюре

11.Скалка

Скалка предназначена для раскатывания или формирования тонких ломтиков теста для приготовления макарон или печенья. Тем не менее, он также может быть альтернативой процессору для измельчения пищи, особенно мягкой и хрустящей пищи, такой как вареный картофель, печенье или чипсы.

Хорошо растолочь печенье скалкой

Как использовать:

Если вы хотите легко и быстро измельчать и измельчать пищу, просто поместите ее в герметичную пластиковую упаковку, а затем прокатайте ее по пакету скалкой.Если есть неизмельченные кусочки пищи, можно использовать плоскую сторону инструмента для их вдавливания.

Вы когда-нибудь измельчали ​​продукты скалкой? Если нет, я отсылаю вас к видео ниже, чтобы получить визуальное руководство.

Посмотрите это видео: Кулинарные советы: измельчение печенья без кухонного комбайна

12. Ваши руки

Хотя для вас эффективнее замешивать тесто для хлеба или пирога с помощью кухонного комбайна, вы можете справиться с этим руками, если у вас нет этого электроприбора для приготовления пищи.К тому же, если вы потратите достаточно терпения на это ручное задание, вы сможете получить желаемые результаты не хуже, чем те, что сделаны с помощью кухонного комбайна.

Прессование теста вручную

Как сделать:

Чтобы замесить тесто руками, вы сначала хорошо очистите руки, потому что вы будете непосредственно касаться теста без какого-либо покрытия.

Некоторые из вас могут задаться вопросом, можно ли использовать перчатки при замешивании теста. Ответ — нет, потому что тесто сделает ваши перчатки липкими, и тогда вам будет труднее справиться с замешиванием.

Затем вы кладете ингредиенты на чистую поверхность, покрытую маслом или мукой, а затем перемешиваете их руками, пока не получится однородная смесь. Когда дело доходит до более влажного теста, мешать его ложкой будет лучше, чем руками.

Или вы можете посмотреть это видео с советами по замешиванию теста вручную.

Посмотрите это видео: Как замесить тесто

Ничего страшного, если у вас нет кухонного комбайна!

Вы можете готовить пищу с помощью других заменителей кухонного комбайна, таких как блендер, миксер или просто нож.Если вы не купили эти кухонные приборы, вы все равно можете приготовить пюре из пищи, а затем легко размять ее вилкой.

Или, если у вас есть опыт использования альтернатив кухонного комбайна, поделитесь им со мной в разделе комментариев под этим постом.

Заменители для кухонных комбайнов

Ингредиенты

  • Mixer

    9

  • Blender

  • Домашняя еда

  • Продовольственная мельница

  • Box Grait

  • Снопки и Пестик

  • Нож

  • Варка и пюре

  • Скалка

  • Ваши руки

Удобная и дешевая альтернатива кухонному комбайну

Приближается время обеда, и у вас есть новый рецепт прекрасного блюда.

Но вот беда — просит кухонный комбайн, а у вас его нет.

Это распространенная дилемма, и нелегко (или дешево) просто сбежать и купить новый прибор на ходу.

Так что ты можешь сделать? Мы поговорили с кулинарным лектором и страстным поваром, чтобы выяснить это.

Вы можете использовать нож или терку

Хотя кухонные комбайны значительно экономят время, многие из их функций, таких как измельчение или нарезка, могут выполняться с помощью ножа.

«С помощью ножа можно многое сделать. Вы можете нарезать и нарезать кубиками до нужного вам размера», — говорит Лина Джебайле, страстный домашний повар и фуд-фотограф.

«Это требует немного больше времени, чем использование кухонного комбайна или чего-то еще, но нож — это то, что должно быть на кухне у каждого.»

Если вам нужно измельчить или мелко нарезать ингредиенты, вы можете использовать терку или микроплан, предлагает Лина.

«У вас разные стороны, так что вы могли бы использовать инструмент для нарезки.Это было бы хорошо, если бы вы хотели мелко натереть или нарезать. Я использую их все время», — говорит она.

Если вы ищете более дешевую альтернативу, но готовы купить что-то новое, один из вариантов — ручной измельчитель.

Эти устройства немного похожи на кухонный комбайн. с прикрепленным лезвием для нарезки, но они приводятся в действие шнуром вместо электродвигателя.

Лина часто использует ручной измельчитель для таких вещей, как лук и морковь. Они намного дешевле, чем кухонные комбайны, и занимают гораздо меньше места пространство для хранения.

«Они очень удобны. Это отличная дешевая альтернатива», — говорит она.

Для измельчения специй или приготовления пасты используйте пестик и ступку

Если вам нужно измельчить специи или приготовить пасту или соус, можно воспользоваться пестиком и ступкой.

Даман Шривастав, преподаватель коммерческой кулинарии в Институте Бокс Хилл в Мельбурне, говорит, что вы можете даже получить более вкусную еду.

«Со специями лучше всего использовать пестик и ступку», — говорит он.

«Когда мы измельчаем что-либо на высокой скорости [в кухонных комбайнах], это создает трение и тепло.Дело в том, что тепло снижает остроту и вкус пищи».

Пестики и ступки можно купить относительно дешево, и они могут служить годами. для приготовления эмульгаторов, таких как айоли, который готовится из яичных желтков, чеснока и масла.Они также отлично подходят для приготовления песто и пасты карри.

Лина также использует свой пестик и ступку для измельчения чеснока в пасту хумус.

Опять же, они дешевле, чем кухонные комбайны. Они бывают разных размеров, с вариантами, доступными за 25 долларов или меньше в крупных магазинах.

В качестве более дешевого варианта рассмотрите пищевую мельницу

В старые времена, прежде чем повара использовали кухонные комбайны, они использовали устройство, называемое мули или пищевая мельница.

Эти инструменты относительно просты. У них есть миска, тарелка с отверстиями и рукоятка, которая используется для измельчения пищи.

«Раньше не было кухонных комбайнов.И повара всегда использовали мули, — говорит Даман

, — Все традиционные повара из-за медленной скорости мы предпочитаем мули. Конечно, это и дешевле.»

Мули и пищевые мельницы отлично подходят для приготовления супов и соусов, таких как томатная пассата, потому что они удаляют мякоть, клетчатку и семена.

Они также отлично подходят для приготовления шелковистого пюре фрукты или овощи или даже приготовление детского питания

Эти устройства очень просты в использовании, но Даман советует убедиться, что они чистые и полностью сухие перед использованием.

Приготовление бисквитной крошки без кухонного комбайна

Кухонный комбайн обычно используется для приготовления бисквитной крошки для десерта, такого как чизкейк.

Но есть метод старой школы, который работает так же хорошо.

Добавить комментарий