Как почистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях: способы удаления ржавчины в домашних условиях

By alexxlab No comments

Содержание

способы удаления ржавчины в домашних условиях

Чугунная посуда обладает повышенной прочностью и долгим сроком службы. Но бывают случаи, когда эта утварь подвергается коррозии. Есть разные метода очистки посуды от ржавчины: как химическими средствами, так и народными методами. Как же очистить чугунную сковороду от ненавистной ржавчины?

Есть разные методы очистки посуды от ржавчины: как химическими средствами, так и народными методами.

Причины появления ржавчины

В домашних условиях, если сковорода покрылась нагаром после первой жарки, надо знать о причинах и факторах, провоцирующих его появление. Темные ржавые пятна формируются в процессе окисления за счет наличия на поверхности влаги. Однако это не единственная причина появления коррозии, к ним относятся и другие:

  1. Кухонная утварь давно не использовалась по назначению;
  2. Посуда начинает ржаветь, если долго хранилась во влажном помещении;
  3. Остались кусочки еды на посуде, если её не тщательно очищать, то последуют неприятности в виде ржавчины;
  4. Использовались абразивные средства для очистки поверхности утвари, мелкие частицы порошка повреждают защитное покрытие.

Посуда начинает ржаветь, если долго хранилась во влажном помещении.

Если за чугункой не ухаживать надлежащим образом, то она придёт в негодность из-за появления ржавчины.

Устранение коррозии

Чаше всего в готовке используют чугунные сковородки. Так как же отмыть чугунную сковороду от ржавчины? Есть несколько действенных способов, которые применяются в домашних условиях.

Пищевая сода

Удаление нагара содой восстанавливает поверхность сковороды, если ржа не проникла в глубокие слои посудины, то есть пятна светлого цвета. Столовую соду насыпают на днище сковороды и наливают полстакана волы, чтобы образовалась густая белая кашица. После новой губкой втирают полученную смесь в коррозийные пятна.

Удаление нагара содой восстанавливает поверхность сковороды.

С первого раза может ничего не выйти, но повторная процедура принесёт положительные результаты, можно использовать более абразивную и жёсткую губку.

Поваренная соль

Для того чтобы очистить сковороду от коррозии при помощи соли, наливают воду, насыпают соль в равной пропорции и зачищают жесткой губкой. После смесь сливают и хорошенько промывают посуду.

Поваренная соль может помочь избавиться от ржавчины на чугунной сковороде.

Сильные абразивные чистящие средства

Это самый агрессивный способ чистки поверхности, следовательно, необходимо использовать средства с осторожностью и следуя инструкции. Самое продуктивное средство — это для чистки унитазов при коррозии и подобные составы с соляной кислотой. При контакте кислоты с темными пятнами она расщепляет их и переводит в состояние пудры. После очищения сковороды её надо обязательно промыть и обдать кипятком.

Необходимо использовать средства с осторожностью и, следуя инструкции.

Металлическая щетка

Для данного метода берут порошок с абразивными частицами и жёсткую металлическую губку и с силой чистят поверхность посуды, такая шлифовка поможет приобрести кухонной утвари прежний вид.

Такая шлифовка поможет приобрести кухонной утвари прежний вид.

Уксусный раствор

Многие хозяйки задаются вопросом: как удалять ржавчину с чугуна? При этом простой и действенный способ – обычный уксус. Его разводят с водой 1 : 1 и заливают дно посуды, покрывая все ржавые пятна. Оставляют смесь более чем на пару часов, затем удаляют всю жидкость и сушат утварь.

Уксус разводят с водой 1:1 и заливают дно посуды.

Вываривание

Избавиться от пятен поможет метод вываривания с солью. Он очень длителен по времени, но эффективен и безопасен. Для этого в емкую жаропрочную мисочку вкладывают сковороду и заливают водой, после насыпают стакан соли на литр воды. Миску ставят на плиту и доводят до кипения, затем убавляют огонь и оставляют на 10 часов. По истечении данного времени снимают посуду с плиты и тщательно промывают.

Очень длительный по времени, но эффективный и безопасный способ избавления от ржавчины.

Кока-кола

С помощью кока-колы или других газированных напитков можно быстро удалить ржавые пятна. В них содержится ортофосфорная кислота, которая применяется во многих сантехнических продуктах и чистящих средствах. Сладкий напиток наливают на дно сковородки и кипятят, после оставляют на 12 часов. Наутро газировку с удалёнными ржавыми пятнами сливают и промывают посуду.

С помощью кока-колы или других газированных натриевой можно быстро удалить ржавые пятна.

Рыбий жир

Рыбий жир легко убирает ржавчину, его наносят на дно чугунной сковороды-гриль и оставляют на 5 часов. После моют с чистящим порошком в тёпленькой воде жёсткой щеткой.

Рыбий жир легко убирает ржавчину с чугунной сковороды гриль.

Льняное масло

Чтобы коррозия не оседала на чугунку после чистки, желательно обильно смазать днище кухонной утвари льняным маслом и не смывать, только пропитать остатки бумажной салфеткой.

Чтобы коррозия не оседала на чугунке после чистки, желательно обильно смазать днище кухонной утвари льняным маслом.

Создание надежного защитного слоя

Как убрать ржавчину с чугунной сковороды — мы выяснили, теперь перейдём к созданию защитного слоя на посуде. Этот процесс возможен как после очистки коррозии с кухонной утвари, так и в качестве профилактики появления темных пятен. Если следовать данному перечню действий, то сковородка всегда будет чистая и не понадобится лишний раз ее очищать от ржавых пятен:

  1. Смазать посуду растительным или льняным маслом, но не оливковым, иначе при готовке дома будет сильно пахнуть гарью и сковорода сама начнёт коптиться. Необходимо всего одну столовую ложку масла втереть бумажной салфеткой в днище утвари.
  2. Нагреть в духовке при 180 градусах, это надо сделать до смазывания маслом сковороды. Прогрев чугунки или ее обжиг проходит в течение 60 минут. Кухонную утварь вынуть из шкафа после ее полного остывания, так руки не обожгутся об раскалённую посуду.
  3. После обжига и чистки посуды можно ее помыть горячей водой и мягкой губкой.

Прокаливание утвари необходимо делать после первой готовки пищи.

Прокаливание утвари необходимо делать после первой готовки пищи, так еда не будет пригорать и сформируется дополнительный защитный слой.

Профилактика появления ржавых пятен на чугунной сковороде

В качестве профилактики появления нагара и копоти на чугунной сковороде следуют соблюдать некоторые правила по использованию такой посуды:

  1. Во время готовки не царапать дно сковороды металлическими лопатками и ложками;
  2. После каждого приготовления пищи надо мыть посуду;
  3. Во время мойки не применять агрессивные химические составы и абразивные щётки;
  4. Не мыть в посудомоечной машинке;
  5. Не замачивать кухонную утварь на длительное время;
  6. Сильно пригоревшие остатки пищи прокипятить в сковородке;
  7. Вытирать полотенцем дно посуды;
  8. Оставлять на хранение в темном и сухом месте;
  9. После готовки надо покрывать бумажной салфеткой дно сковородки маслом.
  10. Регулярно необходимо проводить мероприятия по восстановлению антипригарного покрытия чугунной сковородки.

Во время готовки нельзя царапать дно сковороды металлическими лопатками и ложками.

Чугунная посуда есть в каждом доме; чтобы она прослужила долго, необходимо проводить своевременную профилактику появления тёмных пятен, а если они уже осели на кухонной утвари, то хорошенько очистить ее с помощью наших проверенных методов. Таким образом, чугунка будет всегда выглядеть как новенькая, а еда, приготовленная на ней, получится вкусной, ароматной и аппетитной!

Видео: Как убрать ржавчину с чугунной сковороды

Как очистить заржавевшую чугунную сковороду: 3 лучших способа | Свекрови.Нет

Посуду из чугуна ценят за долговечность, качество приготавливаемой пищи и способность удерживать тепло. Чугунная посуда обладает естественными антипригарными свойствами, что выгодно отличает ее от других видов кухонной утвари. Единственный недостаток чугунных сковородок перед тефлоновыми — они быстро ржавеют при контакте с водой. К счастью, удалить ржавчину довольно легко – полировкой, кипячением или прокаливанием.

Способы очистки сковороды

Способы очистки сковороды

Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал « Свекрови.Нет « . Это позволит нам публиковать больше интересных статей.

Причины появления ржавчины

Выделяют несколько основных причин образования коррозии на чугунных сковородах. Это ненадлежащий уход за посудой, редкое использование, некачественный материал изготовления. В каждом случае существует свой совет для избавления от ржавчины.0)

Сковородка без должного ухода (источник фото: Яндекс.Картинки)

Сковородка без должного ухода (источник фото: Яндекс.Картинки)

Ненадлежащий уход за посудой

Коррозия – это результат окисления железа. Химическая реакция происходит вследствие постоянного воздействия воды на металл. Если пользоваться сковородой, но не просушивать ее – пятна ржавчины будут образовываться быстрее. Также среди причин, способствующих появлению коррозии, выделяют:

  • Несвоевременное удаление остатков пищи – их нужно снимать сразу после готовки, иначе прилипания кусочков не избежать. В местах соприкосновения пищи с металлом может начаться коррозия.
  • Использование грубых абразивных средств – они разрушают верхний защитный слой посуды.

Дома для очистки нужно использовать мягкие вещества, которые будут бережно относиться к чугуну. Делать очищение чугунной посуды рекомендуется регулярно.

Некачественный металл

Производители кухонной утвари не всегда соблюдают процесс ее изготовления, например, применяют низкокачественные материалы, чтобы снизить себестоимость. Если в процессе производства был использован пористый металл, прокаливание не было проведено, то проблем не избежать.

Редкое использование

Длительное хранение сковороды без применения чревато коррозийными процессами. Если вы не планируете часто применять посуду, но хотите защитить ее от повреждений, регулярно смазывайте поверхность маслом. Сделать это нетрудно и много времени не займет.

Смазать сковороду маслом для длительного хранения(источник фото: Яндекс.Картинки)

Смазать сковороду маслом для длительного хранения(источник фото: Яндекс.Картинки)

3 способа очищения чугунной сковороды от ржавчины

В домашних условиях можно почистить старую заржавевшую посуду несколькими методами. Ржавые пятна можно оттирать металлической губкой, убрать соком лимона или удалить специальными средствами. Отмыть сковороду от ржавчины довольно просто. Если вы используете новую утварь, предварительно ее необходимо прокалить и оттереть возможные загрязнения.

Механические способы очистки

Самым простым методом удаления ржавчины является чистка абразивными средствами. Разрешено применять мочалки из металла, соду, соль, песок, наждак. Используя их для профилактики, следует быть аккуратными, чтобы слишком усердное трение не привело к разрушению чугуна. Как очистить чугунную сковороду от ржавчины, не повредив поверхности? Специалисты рекомендуют 2 варианта.

Мочалка из металлической проволоки, наждачная бумага

Для удаления ржавчины подойдут абразивные средства. Аккуратно потрите ими место коррозии, снимите прилипшие частички, затем тщательно сполосните очищенную сковородку. Повторите при неполном удалении пятен. В качестве абразивов для чистки можно использовать металлическую мочалку или наждачную бумагу.

Соль, сода или песок

Ингредиенты для приготовления пасты от ржавчины (источник фото: Яндекс.Картинки)

Ингредиенты для приготовления пасты от ржавчины (источник фото: Яндекс.Картинки)

Эти средства хороши для удаления легкой ржавчины. Добавьте их на дно сковороды, влейте немного воды, чтобы получилась густая паста. Тряпкой или мочалкой потрите коррозионные пятна, оставьте на несколько минут и смойте водой. Соль – более крупный абразив, чем сода, поэтому она подойдет для удаления застарелой коррозии на гриле.

Термическая обработка чугунной сковороды для избавления от ржавчины

Если проржавела большая часть посуды, легче будет не тереть ее абразивами, а выварить со специальными средствами. Они быстро удалят коррозионные пятна и защитят металл от разрушения. При термической обработке существует несколько вариантов, как очистить чугунную сковороду от ржавчины – с использованием лимона, соды, уксуса и даже силикатного клея.

Вываривание с содой

Для процедуры понадобится кастрюля:

  • Налейте в емкость 5 л воды.
  • Всыпьте половину пачки соды, вскипятите.
  • Опустите сковороду в раствор.
  • Вываривайте 10 часов.

Вываривание сковороды в содовом растворе (источник фото: Яндекс. Картинки)

Вываривание сковороды в содовом растворе (источник фото: Яндекс.Картинки)

По завершении всех этапов процесса не забывайте чистить посуду жесткой щеткой.

Вываривание с уксусом

Достаточно эффективный, хотя и не быстрый способ. Залейте сковороду раствором в следующих пропорциях: уксус — 1 ст. л., вода – 1 литр. Вываривайте в течение 2 часов, затем необходимо помыть и высушить поверхность. Повторите при неполном избавлении от пятен.

Вываривание канцелярским клеем

Для очистки от сильной ржавчины возьмите большую кастрюлю:

  • Заполните ее водой почти до краев, добавьте 15 г клея ПВА и измельченный брусок хозяйственного мыла.
  • Вскипятите раствор, опустите посуду и вываривайте 1-2 часа.
  • Остудите, очистите сковороду от остатков пятен.

Вместо ПВА можно использовать силикатный клей. Его смешивают со стаканом кальцинированной соды и воды, вываривают утварь в растворе 1-2 часа. После кипячения посуду достают и моют обычным способом.

Вываривание с кока-колой

Удивительно, но газированный напиток удалит даже застарелую ржавчину. Залейте кока-колой сковороду, вскипятите, проварите 5-10 минут. После остывания слейте жидкость, промойте посуду.

Использование Кока-Колы[(источник фото: Яндекс.Картинки)

Использование Кока-Колы[(источник фото: Яндекс.Картинки)

Прокаливание в духовке

Большинство современных духовых шкафов оснащены функцией самоочищения, что идеально подходит для очистки чугуна от ржавых подтеков:

  • Нагрейте духовку до 160 градусов.
  • Поставьте чистую сковороду внутрь, включите режим самоочищения.
  • Через полчаса остудите.

После обязательно промойте посуду.

С использованием лимона

Сок этого фрукта позволяет избавляться от коррозии, если смешать его с уксусом. Разведите их в равных пропорциях, нанесите на ржавчину и через 3 часа потрите влажной тряпкой. Также можно смешать сок лимона или лайма с солью, чтобы получилась паста, смазать пятна и через 3-4 часа смыть.

Комплексный метод

Старая сковородка легко чистится хозяйками от ржавчины следующим эффективным способом:

  • Замочите утварь в уксусном растворе (1:1) на 2 часа.
  • Прокипятите в нем же 20-30 минут.
  • Эффективно потрите металлической мочалкой.

После полоскания утвари и вытирания насухо поставьте ее в разогретую до 250 градусов духовку и оставьте на 20 минут для восстановления.

Вываривание в уксусе(источник фото: Яндекс.Картинки)

Вываривание в уксусе(источник фото: Яндекс.Картинки)

Химические способы очистки

Застарелая ржавчина удаляется сильными средствами. Желательно, чтобы в их состав входила соляная кислота. Например, подойдет средство для мытья унитазов. Соляная кислота растворяет ржавчину, превращает ее в порошок, который легко удаляется. При использовании таких средств защищайте руки, нос, рот и глаза.

Профессиональные средства для очистки чугунной сковороды

Въевшуюся коррозию отлично удаляют специальные растворы. Подойдут растворители, преобразователи ржавчины. После нанесения их на пятно, поставьте на указанное в инструкции время, затем промойте. Затем обязательно прокипятите сковороду с обычной водой несколько раз и прокалите в духовке.

Средства от ржавчины(источник фото: Яндекс.Картинки)

Средства от ржавчины(источник фото: Яндекс.Картинки)

Как уберечь чугун от ржавчины: создание защитного слоя

Чтобы коррозия не возвращалась, используют прокаливание в духовке или на плите. Следует разогреть чугун, чтобы он подвергся обжигу, и нанести масло или соль, способные предотвратить ржавление. Этот способ позволит создать на поверхности чугунной посуды защитное покрытие, и ржавчина, при должном уходе, не будет больше появляться.

Прокаливание в духовке

Обжиг – это процесс, с помощью которого создается защитный слой на сковороде, не позволяющий ей ржаветь. Этапы процедуры:

  • Нагрейте духовку до 175 градусов.
  • В это время смажьте поверхность сковороды ложкой масла. Покройте им всю внутреннюю поверхность, можно обработать и ручку. Разрешено использовать свиной или кулинарный жир, но в этом случае духовку надо разогреть до 150 градусов.
  • Поставьте глубокую посуду вверх дном на час. Снизу поместите противень, куда будут капать излишки жира.

После выключения духовки дайте сковороде остыть внутри – это займет еще 1-2 часа и помойте.

Прокаливание сковороды в духовке(источник фото: Яндекс.Картинки)

Прокаливание сковороды в духовке(источник фото: Яндекс. Картинки)

Прокаливание на плите с маслом

Хорошо смажьте им сковороду, поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания. Затем убавьте мощность плиты и держите полчаса. Слейте растительное масло, вымойте посуду теплой водой, вытрите насухо. Вновь повторите процесс для создания двойного защитного слоя.

Прокаливание с солью

Перед проведением процедуры вымойте посуду и насухо вытрите полотенцем. Засыпьте дно сантиметровым слоем соли, поставьте на средний огонь и прожаривайте полчаса. После остывания, высыпьте соль, сполосните посуду теплой водой и просушите.

Рекомендации по уходу и хранению

Чтобы ржавчина больше не появлялась, следует тщательно ухаживать за посудой. Не допускайте того, чтобы в ней постоянно находилась влага. Если предстоит длительное хранение, регулярно смазывайте поверхность маслом – смывать его не нужно. При необходимости, постоянно повторяйте процедуру обжига.

Уход за чугунной сковородой без покрытия

Никогда не применяйте средства для мытья посуды или мыло – они смывают защитный слой такой посуды. Для мытья чугуна разрешено использовать горячую воду и щетку. Другие полезные правила ухода:

Рис. 9 — Мытье сковороды в теплой воде с помощью щетки Рис. 9 — Мытье сковороды в теплой воде с помощью щетки
  • избегайте готовки помидоров или цитрусовых;
  • после использования влейте в посуду стакан горячей воды и остудите – жидкость удалит остатки еды;
  • мойте сковороду после каждого использования, вытирайте насухо салфеткой;
  • во время готовки переворачивайте еду силиконовыми или деревянными лопатками.

Помните о том, что, чем чаще вы готовите в чугунной посуде, тем дольше сохраняются ее свойства.

Уход за чугуном с эмалевым или антипригарным покрытием

Такие сковороды нельзя прокаливать, поэтому за ними требуется особый уход:

  • сразу после использования мыть теплой водой и мягким мыльным раствором;
  • не замачивать в воде;
  • не применять посудомоечную машину;
  • после мытья ставить на средний огонь на 3-5 минут, чтобы влага высохла;
  • периодически смазывать внутреннюю поверхность маслом.

Хранить чистую посуду необходимо в сухом шкафу.

Видео

Очистить чугунную сковороду можно подручными методами. Подойдут металлические щетки, водно-уксусный раствор или паста из соды. При застарелой ржавчине лучше воспользоваться профессиональными средствами. Чтобы избежать повторной коррозии, следите за хранением и правильно ухаживайте за посудой.

Для проекта важна Ваша благодарность в виде 👍 , подписок на канал Дзен, на наш Сайт, в группу VK и в Facebook, на канал в Телеграмме, на Youtube, в Instagramm. Заранее благодарны Вам! 🙂

Автор — Марина Веревкина , Источник

Читать еще: Можно ли хранить холодец в холодильнике и морозильнике: срок хранения по нормам СЭС

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях: советы с видео

Чугунная сковорода отличается прочностью, надежностью, долговечностью и удобством в эксплуатации, однако в результате неправильного использования и ухода, она покрывается копотью или на ней появляются следы коррозии. Именно поэтому вопрос, как очистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях, довольно актуален среди хозяек.


Чугунные изделия отличаются качеством и долговечностью, но неправильный уход приводит к появлению ржавчины, копоти и нагара. Это портит вид изделия и ухудшает его эксплуатационные свойства

В статье собраны полезные советы и рекомендации, которые помогут убрать ржавый налет с поверхности чугуна и вернут посуде чистоту.


Причины появления ржавчины

Коррозия на чугунной поверхности появляется по нескольким причинам. Прежде всего это длительное воздействие влаги или хранение в условиях повышенной влажности. Особенно часто налет появляется на посуде, которая на протяжении длительного времени не эксплуатировалась.

Спровоцировать развитие коррозийных процессов могут остатки пищи после приготовления, а также применение абразивных веществ для очистки посуды. Неправильный уход и хранение приведут к появлению ржавчины даже на новых изделиях.


Одна из причин появления ржавого налета – длительное хранение изделия без эксплуатации

Механические и термические способы чистки сковородки из чугуна

Почистить чугунное изделие от ржавчины можно при помощи механического или температурного воздействия. Каждый из способов имеет свои особенности и недостатки, которые обязательно стоит учитывать.

Посудомоечная машина

Наиболее простой метод удаления свежей ржавчины – мытье в посудомоечной машине. Оставьте сковороду на несколько циклов в посудомойке, а затем просушите ее и позаботьтесь о создании защитного слоя.

Духовой шкаф

Удалить ржавый налет поможет духовой шкаф. Делать чистку довольно просто:

  1. Вымойте сковороду, удаляя остатки пищи и жира.
  2. Включите духовку на +150 ℃ или используйте функцию самоочистки.
  3. Поставьте сковородку в духовой шкаф и оставьте на 30 минут.
  4. После полного остывания вымойте посуду с использованием моющего средства.

Вернуть емкости из чугуна былую чистоту поможет термическая обработка и механическая чистка

Вываривание

Справиться с коррозией поможет вываривание. Для повышения эффективности обработки дополнительно используйте чистящие средства, например, соду или соль.

Порядок вываривания чугунных изделий:

  1. В большую кастрюлю налейте 6 л воды и добавьте половину пачки соды.
  2. Поместите в емкость сковороду или другие предметы из чугуна.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь и оставьте на 10 часов.
  4. После вываривания очистите сковороду металлической щеткой с использованием чистящего порошка.

Домашние средства для очистки сковороды от ржавчины

Удалить пятна ржавчины помогут народные средства, проверенные многолетним опытом многих хозяек. Они безопасные для поверхностей и здоровья, при этом эффективно удаляют загрязнения.

«Кока-кола»

Вернуть сковороде чистоту поможет ортофосфорная кислота, которая в достаточных количествах содержится в «Кока-коле» и других газированных напитках.

Для проведения чистки выполните следующий алгоритм действий:

  1. В глубокую емкость залейте 2 л напитка.
  2. Окуните в «Кока-колу» сковороду, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. Остывшую посуду промойте проточной водой, а затем прокалите ее с маслом в духовке при температуре +250 ℃.

Уксус

Вывести коррозию с чугуна поможет уксусный раствор:

  1. В кастрюлю налейте по 3 л воды и уксуса.
  2. Поместите в раствор сковороду и оставьте на 2 часа.
  3. Обработайте следы въевшейся ржавчины металлической щеткой, а затем прополощите посуду чистой водой.
  4. Просушите изделие на плите, а затем покройте подсолнечным маслом и поставьте в раскаленную духовку на 2 часа.

Сода

Избавиться от ржавчины на чугунной сковороде поможет сода. Насыпьте на дно посуды карбонат натрия и немного разбавьте водой до образования кашицы. Мягкой мочалкой вотрите смесь в следы ржавчины. При необходимости повторите процедуру. Аналогично можно использовать обычную соль.


Удалить ржавый налет с чугунной поверхности помогут доступные домашние средства – соль или сода. Они бережно очищают поверхность и помогают вернуть изделию первоначальный вид

Средства для чистки духовок

Для борьбы с коррозией на изделии из чугуна можно использовать профессиональные средства для очистки духовок. Препараты содержат щелочь, которая эффективно удаляет все виды загрязнений – нагар, копоть, ржавчину, жир и прочее.

Чтобы провести чистку, сковороду обильно залейте выбранным средством и заверните ее в пакет. Отправьте изделие на балкон или в кладовку на 5-7 дней. По истечению срока удалите остатки загрязнений мочалкой, хорошо промойте водой и вытрите насухо.

Профессиональные средства

Вернуть чистоту кухонной утвари помогут профессиональные средства «Шуманит», «Милам», Synergetic и др., которые способны отмыть даже старые пятна и загрязнения. Порядок применения довольно простой: залейте емкость выбранным веществом, оставьте на 10-15 минут, а затем хорошо промойте (или следуйте инструкции).


Для мытья сковороды используйте специализированные чистящие средства. При работе соблюдайте правила безопасности, чтобы агрессивные вещества не повредили поверхность и кожу рук

Полезные советы по хранению и уходу

Дабы избежать появления ржавчины, копоти и других загрязнений на посуде из чугуна, соблюдайте правила по уходу за ней:

  1. Во время готовки не используйте острые или металлические предметы, которые могут поцарапать покрытие.
  2. Не применяйте для мытья посуды мыло и средства, содержащие кислоты или абразивные частицы.
  3. Тщательно мойте сковороду после каждого приготовления пищи. Чтобы облегчить процесс, после готовки залейте утварь стаканом горячей воды – жидкость размягчит остатки еды и облегчит ее удаление.
  4. Прежде чем убрать посуду на хранение, вытрите ее насухо, ведь именно остатки влаги способствуют образованию ржавого налета.
  5. Храните посуду в темном и сухом месте.

Уберечь чугунную посуду от ржавчины, копоти и прочих загрязнений позволит правильных уход и грамотная организация хранения

Для профилактики появления ржавчины и сохранения функциональности кухонной утвари позаботьтесь о создании защитного слоя. Справиться с задачей поможет пошаговая инструкция:

  1. Обильно смажьте посуду растительным маслом (оливковое использовать не рекомендуется). Распределите его равномерным слоем при помощи кулинарной кисточки или салфетки.
  2. Прогрейте духовой шкаф до +180…250 ℃.
  3. Поместите сковороду в хорошо разогретую духовку на 1 час. Затем отключите прибор и оставьте посуду до полного остывания.
  4. Хорошо промойте сковороду горячей водой и мягкой губкой.

Подробнее о том, как прокалить чугунную посуду перед первым применением, вы можете узнать, прочитав другую нашу статью.


Для создания защитного слоя на кухонной утвари из чугуна, прокалите изделие с растительным маслом в духовке при высокой температуре

Появление ржавчины на чугунной сковороде – это результат неправильного ухода или хранения посуды. Чтобы избежать неприятного явления и сохранить чистоту изделия, бережно и внимательно относитесь к кухонной утвари.

Видео

Чтобы ознакомиться с нюансами очистки посуды из чугуна от коррозии, пора посмотреть представленные видеосюжеты:

Об авторе:

Марина Набильская

Молодая мама, жена и фрилансер по совместительству. Будучи юристом по образованию, привыкла собирать и предоставлять максимально полную и достоверную информацию. Постоянно совершенствуется в профессиональной сфере и стремится к личностному росту и развитию.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

 

Знаете ли вы, что:

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Ржавчина на чугунной сковороде: что делать, чем очистить дома, фото и видео

Благодаря своей прочности и надежности чугунная посуда все еще пользуется огромной популярностью у домохозяек (и у меня в том числе). Соответственно вопрос, чем очистить ржавчину с чугунной поверхности, не теряет своей актуальности. Сегодня я расскажу вам о способах восстановления любимой сковородки и ее дополнительной защите.

Чтобы не раздумывать, что делать с ржавчиной на чугунной посуде, нужно знать правила ее эксплуатации

Причины появления ржавчины

Чтобы не думать, как очистить чугунную сковороду от ржавчины, необходимо понять, что может служить причиной ее появления. Образование темных пятен — следствие окисления железных элементов на поверхности. Чаще всего чугун ржавеет из-за постоянного воздействия влаги на материал.

Постоянное воздействие влаги на чугун — самая распространенная причина возникновения ржавчины

Я бы выделила еще несколько причин:

  • Длительное отсутствие эксплуатации. Ржавчина на чугунной сковороде может образоваться из-за длительного хранения посуды без использования. Чтобы избежать подобной неприятности, периодически смазывайте поверхность сковороды растительным маслом.
  • Остатки пищи. Если вы не обзавелись привычкой сразу же после готовки убирать со сковородки налипшие частички пищи, появления ржавчины не избежать. Остатки пищи необходимо тут же убирать с посуды, после чего тщательно ее мыть.
  • Абразивные моющие вещества. Из-за мелких абразивных частичек в составе средства для мытья посуды может разрушаться верхний защитный слой сковороды.

Использование абразивных средств для очищения чугунной поверхности могут повредить защитный слой

Избавляемся от ржавчины в 2 этапа

Ржавчина на чугунном казане или сковородке убирается за два этапа. Первое, что вам необходимо сделать, — очистить поврежденные места, второе — заново создать защитный слой. Как это сделать?

Этап 1. Устраняем повреждения

Для начала вам потребуется обработать ржавчину абразивной мочалкой на основе медной или стальной проволокой. В добавок к ней можно использовать неметаллические абразивные вещества. Если проблему устранить не удалось, стоит прибегнуть к другим средствам.

Отмыть ржавчину в домашних условиях можно следующими способами.

Изображение Средства от ржавчины
Пищевая сода.

Если повреждение еще не успело глубоко проникнуть в поверхность и оно светлого оттенка, справиться с ним можно при помощи обычной пищевой соды. Насыпьте ее на дно сковородки и добавьте немного воды, чтобы образовалась густая кашица. Возьмите чистую губку и вотрите пасту в пятна ржавчины.
Если с первого раза не удалось удалить пятно, повторите процедуру или воспользуйтесь другим мягким абразивным средством.

Поваренная соль.

Чистить казан в домашних условиях солью следует аналогично предыдущему способу. Насыпьте соль на поверхность, разведите ее водой и потрите загрязнение губкой.

Сильные чистящие средства.

Если от простых абразивных веществ толку оказалось мало, пора переходить к «тяжелой артиллерии» — жестким химическим очистителям. Отлично подойдет средство для чистки унитаза —цена доступная. Содержащаяся в нем соляная кислота превратит ржавчину во влажную пудру, которую легко убрать.

Учтите, что использовать вещества, в составе которых содержится соляная кислота, необходимо предельно осторожно. В процессе используйте защитные перчатки и работайте в хорошо проветриваемом помещении. Далее тщательно сполосните посуду, а после мытья вытрите ее насухо.

Уксусный раствор.

Если заржавела чугунная сковорода, можно прибегнуть к помощи столового уксуса. Разбавьте средство водой из расчета один литр воды на ложку уксуса. Залейте раствором посуду и оставьте откисать не более чем на два часа.

Затем промойте и тщательно высушите поверхность.

 

Когда вы знаете, как убрать ржавчину с чугунной сковороды, то успешно сделаете это. После удаления пятен нужно восстановить покрытие — создать защитный слой.

Этап 2. Создание защитного слоя

Независимо от того, ржавеет или нет ваша чугунная посуда, лишний обжиг ей не повредит. Более того, он укрепит поверхность и предотвратит коррозийные процессы. Инструкция по созданию на сковороде или казанке защитного слоя:

Иллюстрация Порядок действий

Для смазывания сковороды можно использовать любое растительное масло, кроме оливкового

Шаг 1. Смажьте посуду растительным маслом.

Первое, что вам необходимо сделать — обработать чугунную посуду внутри подсолнечным, рапсовым, арахисовым или другим маслом. Не используйте оливковое — оно начнет быстро коптиться и издавать неприятный запах. Налейте столовую ложку масла на дно сковороды и размажьте его по поверхности бумажным полотенцем.

Духовка должна быть разогрета до 180 °C

Шаг 2. Нагрейте духовку.

Пока вы обрабатываете сковороду, включите духовку и нагрейте ее до 180 градусов.

Для обжига сковородку необходимо располагать в духовом шкафу дном вверх

Шаг 3. Прогрейте посуду.

Поставьте емкость в разогретую духовку вверх дном. Выждите час, выключите духовой шкаф, но не спешите открывать его и доставать посуду. Дождитесь, пока она окончательно не остынет, чтобы ее можно было взять своими руками, и только потом выньте.

Дополнительные советы

А чтобы вы даже не задумывались, почему чугунная сковорода ржавеет, придерживайтесь нескольких простых правил по эксплуатации:

  1. Забудьте об обычных моющих средствах. После обжига для чистки сковороды не стоит применять стандартные моющие вещества или посудное мыло. Он могут попросту смыть созданный защитный слой, что в дальнейшем приведет к образованию ржавчины. Пользуйтесь исключительно горячей водой и щеткой средней жесткости.

Для чистки чугунной посуды используйте только щетку, как на фото, и горячую воду

  1. Никакой кислой пищи. Не стоит готовить на обожженной сковороде кислую пищу (к примеру, помидоры или цитрусовые). Содержащаяся в этих продуктах кислота способна разъедать защитный слой.

В заключение

Я рассказала вам, как очистить ржавчину с чугунных поверхностей и как восстановить на них защитный слой. Придерживайтесь этих несложных рекомендаций, и ваша посуда прослужит вам не один год.

Если вы хотите узнать еще больше полезной информации, предлагаю вам изучить видео в этой статье. Вы также можете задать вопрос в комментариях.

Что делать, если ржавеет чугунная сковорода?

Чугунная утварь славится надежностью, добротностью, способностью сохранять тепло и своими антипригарными свойствами. Наравне с этими достоинствами у чугуна есть серьезный недостаток: сковорода из него быстрее ржавеет, чем алюминиевая с тефлоновым покрытием. Если с первого дня ухаживать за ней правильно, она не появится. Если все же она проступила на поверхности, то есть простые и эффективные способы борьбы с ней.

Причины

Ржавчина – это налет красно-бурого цвета на железе. Она образуется из-за окисления. Если игнорировать ее появление и не бороться с ней, металл полностью разрушится.

Есть три основные причины, из-за которых она появляется.

  1. Плохой металл. Чтобы удешевить продукцию, нерадивые компании добавляют в металл губительно сказывающиеся на ее качестве компоненты. Настоящую сковороду из чугуна выдают ощутимый вес и немаленькая цена.
  2. Халатный уход. Качественный экземпляр портят неправильной обработкой. Домохозяйки не учитывают, что чугун – пористый материал.
  3. Неправильное хранение. Если убирать сковороду в шкаф, тщательно не вытерев, то в ранее поврежденных местах из-за контакта с водой появится ржавчина.

Чтобы не искать способ убрать ржавчину, чугунную сковороду подготавливают к эксплуатации и соблюдают в уходе ряд правил.

Предупреждение появления коррозии

Купив сковороду в магазине, по приходу домой моют ее водой с добавлением средства для мытья посуды. Когда она высохнет, смазывают поверхность растительным маслом и помещают ее в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180°C, на 40 минут. Во время обжига возникает небольшое задымление. Не беспокоятся по поводу его появления. Сковорода прогреется равномерно. Масло заполнит пустоты в микроскопических порах чугуна, создав антипригарное покрытие. Оно воспрепятствует появлению коррозии.

Описанный выше способ не подходит для прокаливания чугунной посуды с пластиковой ручкой. Способ отличается от описанного выше только тем, что прокаливают ее на газу.

От дальнейшего ухода за сковородой из чугуна зависит, покроется ли она ржавчиной или нет. Чтобы она не появилась, ухаживают за ней, выполняя проверенные рекомендации.

  • На сковороде готовят не раз в месяц, жалея, а хотя бы раз в неделю. В противном случае она быстро придет в негодность.
  • Нельзя хранить в ней приготовленную пищу. Велик риск, что она почернеет и впитает в себя металлический запах. К тому же чугун быстрее разрушается под действием влаги. Лучше положить еду в контейнер, сковороду помыть, просушить и убрать на хранение.
  • Нельзя мыть ее в посудомойке и использовать моющее средство в избытке.
  • Не очищают загрязнения на сковороде из чугуна грубой металлической щеткой, чтобы не повредить ее. От грязи избавляются, замочив ее в теплой воде на 30 минут и промыв под проточной водой (легкими надавливаниями, мягкой губкой).
  • Не чистят посуду до блеска, чтобы пища впоследствии не пригорала.

Способы очищения

Чтобы очистить чугунную сковороду от ржавчины, действуют в два этапа. Сначала избавляются от ржавчины, а потом создают новое защитное покрытие. На первом этапе трут ее металлической абразивной щеткой с добавлением или без вспомогательных средств. На втором этапе, когда отмоют, сковороду прокаливают в духовом шкафу.

Есть простые методы спасти посуду от ржавого налета.

Пищевая сода

Пищевая сода – самый дешевый очиститель. Ее используют для мытья посуды, чтобы отмыть жир, чайный/кофейный налет. Она чистит кафель, нержавейку, хромированные поверхности и чугун. В последнем случае она удаляет ржавчину, если она не проникла глубоко, не затронула структуру изделия и не приобрела яркий буро-красный оттенок.

На дно сковороды насыпают пищевую соду, наливают немного воды. Берут в руки чистую губку и получившуюся кашицу аккуратно втирают в пятна.

Если после промывания под водой останутся неприятные рыжие следы, используют это средство повторно или применяют другое.

Поваренная соль

Многие используют соль для усиления вкуса блюд. О ее чистящих свойствах знают немногие. Она чистит не хуже, чем пищевая сода. Принцип работы с ней такой же, как и с содой. Ее насыпают в сковороду, наливают немного воды, втирают кашицу губкой в проблемные участки. Вымывают соль с изделия под проточной водой.

Металлическая щетка

Если ржавчина поразила поверхность сильно, используют металлическую абразивную щетку. Сковороду смачивают проточной водой, а потом сыплют немного соды и оттирают все проржавевшие участки. После процедуры моют ее и прокаливают.

Уксус

Универсальной альтернативой многих чистящих химических средств является уксусный раствор. Помимо добавления его в шашлыки для усиления вкуса мяса, используют его для очищения следов ржавления на чугунной посуде.

В чугунную сковороду наливают литр воды и добавляют столовую ложку уксуса. В получившемся растворе выдерживают ее два часа, а потом тщательно промывают под краном, высушивают и восстанавливают методом прокаливания защитное покрытие.

Вываривание

У этого старинного народного метода высокая результативность. Его суть заключается в кипячении загрязненной посуды на газу. Для этого берут 10-литровое эмалированное ведро. Его заполняют водой на треть и сыплют полпачки пищевой соды. Потом в него кладут заржавевшую сковороду из чугуна и ставят на слабый огонь. Спустя час-два оценивают результат.

Кока-кола

К этому способу обращаются, когда сковорода вся покрылась неприятными ржавыми пятнами или на ней есть нагар. В глубокую посуду наливают кока-колу, помещают внутрь сковороду, ставят на огонь и ждут, пока жидкость закипит. Потом газ выключают и ждут полного остывания сковороды в растворе. После процедуры ополаскивают ее, вытирают насухо и прокаливают в духовке.

Рыбий жир

Рыбий жир не только необходимая для здоровья добавка, но и прекрасный очиститель. Его используют, чтобы отмыть ржавчину. Для этого поверхность сковороды смазывают им внутри и снаружи. Спустя три — четыре часа моют ее в теплой воде с мягким чистящим средством. Жесткой щеткой отчищают проблемные места.

После чистки с рыбьим жиром восстанавливают защитный слой. Бумажное полотенце смачивают в арахисовом, подсолнечном или рапсовом масле. Им тщательно обтирают поверхность. Потом помещают сковороду вверх дном в духовой шкаф, разогретый до 180°C, на шестьдесят минут.

Ее вынимают из него, когда духовка полностью остынет. Это делают, чтобы восстановить защитное покрытие.

Сильные чистящие средства

Иногда народные средства и повседневная бытовая химия бессильны в борьбе со ржавчиной. В таком случае покупают сильные чистящие средства. Чтобы отличить их от «слабых», обращают внимание на состав, который отражают на этикетке. Эффективный компонент в борьбе с коррозией на сковороде – это соляная кислота. Она входит в состав многих средств для чистки унитаза.

Соляная кислота – самая сильная. Она растворяет все металлы, которые стоят в ряду напряжений до водорода. Под ее действием ржавчина превратится во влажную пудру. Так как она токсичная, работая с ней, соблюдают ряд предосторожностей.

  • Во-первых, нельзя применять ее в замкнутом помещении. Чистку посуды проводят в хорошо вентилируемой комнате.
  • Во-вторых, нельзя работать с ней, не защитив открытые участки тела от возможных ожогов при прямом воздействии и паров. Для этого надевают одежду с длинными рукавами, перчатки и противогаз/защитные очки.
  • В-третьих, после процедуры посуду промывают под проточной водой тщательно и вытирают насухо.

Аккуратно следует использовать соляную кислоту в особенности людям, страдающим легочными заболеваниями или бронхиальной астмой.

Чтобы избавиться от ржавчины на чугунной утвари в домашних условиях, средство, содержащее соляную кислоту, наносят на поверхность. Берут в руки губку и тщательно трут им проблемные места.

Чтобы не пришлось искать способ удалить ржавчину со сковороды из чугуна, с первого дня ухаживают за ней правильно. Если соблюдать все рекомендации, она не появится. Если же этого избежать не удалось, то зачастую самые простые средства помогут убрать ее.

Подробнее о том, как удалить ржавчину с чугунной сковороды, смотрите в следующем видео.

методы, средства, профилактика.

Как очистить от нагара сковороду из любого материала

Подгоревший обед всегда можно заменить новым, приготовленным на скорую руку простейшим блюдом. Однако останется проблема: как отмыть кастрюлю от гари?
На этот вопрос, конечно же, есть ответ, и он состоит в нескольких действенных методиках, применение которых позволит легко, быстро и без существенных последствий очистить кастрюлю, сковороду и прочую кухонную утварь, пострадавшую от недосмотра хозяйки в процессе приготовления блюда.

В зависимости от того, с какой посудой произошел столь неприятный инцидент – эмалированной, металлической, тефлоновой, алюминиевой или нержавеющей – выбирается и соответствующая методика.

Для тех, кто не знает, как отмыть гарь с эмалированной кастрюли, предлагаем ознакомиться с ниже представленным самым простым и действенным способом. Этот метод заключается в том, что в подгоревшей эмалированной посуде нужно прокипятить простую подсоленную воду. Туда же можно добавить немного пищевой соды, то есть сделать раствор вдвойне концентрированным. Когда вся эта смесь около 1-2 часов покипятится, эмалированную кастрюлю или прочую подобную кухонную утварь потребуется оставить отмокать вместе с раствором на 6-8 часов.

Таким образом, если весь процесс начать, к примеру, вечером, то на следующий день кастрюлю с гарью вы очистите в разы быстрее. Причем очищать такую посуду рекомендуется только подходящей щеткой, так как при использовании шлифовальных или прочих агрессивных компонентов можно элементарно расцарапать эмаль. В результате – впоследствии пища будет в ней постоянно пригорать.

Для того чтобы избавиться от темных пятен или желтизны, образовавшихся внутри эмалированной кастрюли после чистки от гари, рекомендуется воспользоваться самым обычным отбеливателем. Потребуется просто добавить немного отбеливающего средства в воду и вновь вскипятить получившийся раствор в посуде. По завершении этого этапа отмывания эмалированной кастрюли от желтизны после удаления гари, посуду нужно будет основательно прополоскать.

Самым простым советом, отвечающим на вопрос, как отмыть кастрюлю от гари внутри, является использование моющего средства. То есть сразу после образовавшегося нагара его добавляют в достаточно большом количестве в кастрюлю с водой и ставят на огонь. Затем прокипяченную воду со средством для мытья посуды сливают как использованный материал в канализационный сток, а кастрюлю с нагаром оттирают обыкновенной жесткой губкой для мытья посуды. Данная методика по отмыванию эмалированной кастрюли от нагара хороша тем, что процесс очистки произойдет мгновенно, и эмаль снова примет свой первоначальный вид.

Методика удаления гари с кастрюли из нержавейки

Чем отмыть кастрюлю из нержавейки от гари? Доступным и проверенным способом является следующий. Понадобятся такие компоненты, как вода, уксус и соль. Залить в кастрюлю и оставить её в подобном «бульоне» на ночь. Можно применить раствор из воды с солью и содой (вместо уксуса). В случае же отсутствия какого-либо из средств, можно просто замочить кастрюлю в кипятке, а затем очистить губкой для мытья посуды размокшую за ночь гарь. Аналогично очищается и пригоревшая тефлоновая посуда.

Важно!
Ни в коем случае при отмывании нагара с кастрюли из нержавейки не используйте скребки и железные щеточки, так как они оставят опасные для дальнейшей эксплуатации посуды царапины.

Для отмывания гари, образовавшейся на кастрюле с тефлоновым покрытием, потребуется элементарно прокипятить в ней не щелочной раствор либо на 8-10 часов оставить ее отмокать в воде. Не рекомендуется чистить такую посуду с большой силой нажима, а также жесткими щетками или абразивными порошками. Поврежденный слой тефлона очень токсичен для организма человека, а пригорающая в такой посуде пища станет весьма опасной для употребления.

Методика отмывания гари с алюминиевой посуды

Многими советские хозяйки уверенно знали, чем отмыть алюминиевую кастрюлю от гари, способы их проверены и с успехом применяются уже современными молодыми кулинарками.

Итак, одно из таких средств по удалению нагара не только с алюминиевой, но даже с эмалированной и нержавеющей посуды — активированный уголь. Особенно показательный результат вы получите при пригорании молока.

Использование активированного угля в качестве средства по удалению гари с посуды состоит из нескольких этапов. Последовательность их такова:

  • измельчите несколько таблеток до порошкового состояния;
  • засыпьте дно пригоревшей кастрюльки получившимся порошком и оставьте на 30-45 минут;
  • залейте водой посуду с нагаром и углем внутри и оставьте еще на 30 минут для окончательного размокания всей массы;
  • теперь можно очистить любым моющим посудным средством отмоченную таким образом кастрюлю.

Другим средством, отлично справляющимся с нагаром на посуде из алюминия, считается уксус. Можно использовать как его заменитель свежевыжатый сок лимона или лимонную кислоту. Методика его использования проста: на пригоревшее дно алюминиевой кастрюльки наливается столовый уксус, следует прикрыть крышкой и отстаивать около 2-2,5 часа. Затем посуда чистится и вымывается моющим средством. Благодаря уксусу посуда из алюминия отмоется не только от гари, но и прочей образовавшейся черноты.

С металлом же дело обстоит намного проще.

Совет!
Отмыть металлическую посуду от нагара можно при помощи горячей воды и 1 ст. ложки соды.

Для начала понадобится дать около часа этой смеси настояться на дне пригоревшей кастрюли, а затем её (смесь) нужно будет 10-15 минут прокипятить на огне. В завершении, когда раствор остынет, посуду промывают обычным моющим средством и по нескольку раз споласкивают кастрюлю под проточной водой.

Сковорода после жарки, кастрюля с «убегавшим» бульоном, пластиковые контейнеры для упаковки еды на пикник или ланч – при недостаточном уходе на всех этих кухонных помощниках образуется сложно отмываемый налет, который портит и внешний вид, и функциональность посуды. Но есть несколько проверенных способов, как отмыть сковороду от старого жира, кастрюлю от потеков, а пластику вернуть первоначальный цвет. О них и поговорим сегодня.


Главный секрет правильного ухода до банальности прост – посуду нужно мыть сразу после использования. Горячая вода, губка и средство для растворения жира – три кита, на которых держится идеальная чистота наших сковородок и кастрюль. Даже если нет желания заниматься мытьем сразу после вкусной трапезы — просто замочите посуду в теплой воде с небольшой добавкой моющего средства, чтобы не дать жиру присохнуть к стенкам.

Если каждый раз после использования мыть сковороду – нагар не появится

На заметку! После мытья не забудьте насухо вытереть сковородку или кастрюлю сухим полотенцем – это поможет избежать проявлений коррозии, разводов и пятен.

Но как очистить пластиковую посуду, те же ланч-боксы или термоконтейнеры, которые мы используем для пикников, перекусов в дороге или на работе? Ведь они и предназначены для условий, где нет доступа к привычным кухонным девайсам. Ответ прост: сразу после использования удалите остатки еды и жира, ополоснув емкость холодной водой или протерев бумажной салфеткой. И, конечно, не забудьте хорошенько ее вымыть с чистящим средством, добравшись до кухни. Иначе на пластике появится желтый налет въевшегося жира, и придется потрудиться над возвращением первоначального цвета.

Нагар на сковородках образуется от сгорания жира и сажи

Обратите внимание! Бороться с еще не застарелым жиром можно с помощью уксуса, горчичного порошка, лимонной кислоты и соли. Эти средства хорошо очищают и обезжиривают поверхности.

Способы удаления старого жира и нагара

Если вовремя не отмыть брызги масла, попавшие на стенки кастрюль и сковородок, со временем они обгорят на огне и стенки посуды покроются черным нагаром. Здесь уже мягкая губка не поможет – придется задействовать другие средства, кухонный и даже строительный инвентарь.

Механическая очистка

Бороться с проблемой можно механическим способом, с помощью ножа, металлического или жесткого синтетического скребка и горячей воды. Ускорить процесс поможет все та же жидкость для мытья посуды или чистящие абразивные порошки.
Чугунную, алюминиевую, стальну

посуду без пластиковых или деревянных деталей можно предварительно раскалить в духовке при температуре 200-250 градусов или на открытом огне. Когда жировые отложения сгорят, останется только очистить поверхность от их остатков (разумеется, после полного остывания).

Самый радикальный и быстрый способ, отмыть посуду от старого жира, который уже превратился в многослойный нагар – очистка с помощью дрели или болгарки со специальной насадкой из проволочной щетки. Правда, такой способ эффективен только для «бабушкиных» сковородок и котелков из толстостенного чугуна – современную тонкую и легкую посуду слишком легко повредить. Зато никакой химии!

Важно! Сковородки с керамическим или тефлоновым покрытием очищать абразивным способом можно только с наружной стороны, чтобы не повредить антипригарный слой. А вот алюминиевая посуда вообще не любит механического вмешательства, кроме накаливания.

Химические средства

В любом магазине бытовой химии найдется целый арсенал спецсредств, с помощью которых можно легко решить вопрос, как отмыть сковороду от жира в домашних условиях, например, Шуманит, Мастер Клинер, Dr. Beckmann. Только не забудьте внимательно изучить этикетку – на ней содержатся рекомендации по применению и типы поверхностей, для которых подходит (или категорически противопоказан) этот химический состав.

Жироудалитель для стойкого нагара

Чтобы очистить сковородку или кастрюлю, достаточно нанести средство на проблемные места, немного потереть мягкой губкой, выждать указанное время, а после – хорошенько промыть теплой водой. Если многолетний жировой слой слишком толст и прочно въелся, можно оставить сковороду или кастрюлю с нанесенным средством на пару часов или на ночь, только стоит завернуть в герметичный полиэтиленовый пакет, чтобы не дышать испарениями. Правда, такие эксперименты лучше проводить на той же чугунной или толстостенной стальной посуде без окрашивания.

С помощью химии жир быстро растворяется и легко удаляется

Важно! Все химические средства агрессивно воздействуют на кожу, поэтому перед работой обязательно защитите руки резиновыми перчатками. Работать желательно в проветриваемом помещении, а в идеале – в респираторе.

Народные рецепты для борьбы с застарелым жиром

Далеко не все поверхности можно очищать агрессивной химией или механическим воздействием (самые капризные — керамические и тефлоновые). Но есть и более щадящие средства, которые можно приготовить самому. К тому же ингредиенты для большинства из них вполне можно найти дома, а значит – и сэкономить.

Хозяйственное мыло

Один из лучших и проверенных временем способов, как отмыть сковороду от жира с внутренней стороны, достался современным хозяйкам в наследие от советских времен. Для приготовления такого домашнего средства понадобиться 72- процентное хозяйственное мыло и вода.

Чтобы отмыть сковородку изнутри, действуем поэтапно:

  1. На терке измельчаем половину бруска мыла.
  2. Стружку насыпаем в сковороду и заливаем водой.
  3. После закипания мыльного раствора делаем маленький огонь и оставляем минут на 25-30.
  4. Затем подогрев выключаем, закрываем посуду крышкой и даем остыть.
  5. Сливаем холодный раствор и отмываем стенки сковороды под горячей водой с помощью обычной губки.

Как очистить сковородку хозяйственным мылом

То же хозяйственное мыло можно использовать и для удаления многослойного нагара с закоптившихся боков снаружи посуды. Чтобы усилить антижировой эффект, помимо бруска мыла понадобится еще тюбик силикатного клея и кальцинированная сода. Все ингредиенты растворяются в горячей воде. Главное – подобрать емкость, в которую поместится вся сковорода или кастрюля.

Приготовление раствора из мыла, соды и клея

После закипания раствор с посудой нужно подержать на малом огне 10-15 минут. Затем кастрюлю с отмокающей сковородкой закрыть крышкой и дать постоять 1-2 часа, чтобы нагар хорошенько размяк. После такой «ванны» он легко убирается жесткой стороной мочалки или тупым ножом.

Обратите внимание! Это средство можно использовать для тефлоновой и керамической посуды – оно не повреждает покрытие. Но не забудьте при работе включить вытяжку и открыть окно – у растворов на основе хозяйственного мыла очень неприятный запах.

Уксус и лимонная кислота

С помощью этих средств можно не только очистить кастрюлю или сковороду от жира, а и убрать пожелтевший налет с пластиковых контейнеров. Понадобится литр воды и небольшая емкость. После закипания в воду добавляют полстакана столового уксуса и столовую ложку лимонной кислоты. В горячем растворе нужно замочить жирную посуду и выдержать 45-60 минут. После этого даже старый жир легко соскрести жесткой мочалкой.
Места, где жир сильно въелся, можно посыпать содой и полить уксусом. В результате реакции образуется пена, которая поможет удалить нагар.

Уксус эффективно борется с жировым налетом

Обратите внимание! Это средство нельзя применять на алюминиевой посуде, а на тефлоновой и керамической – только для очистки наружных стенок (если они без покрытия).

Сода и соль

Эти средства наверняка отыщутся на кухне любой хозяйки. С их помощью можно не только приготовить вкусные блюда, а и качественно очистить посуду. Один из самых бюджетных способов отмыть кастрюлю снаружи от жира – использовать соль и соду в качестве абразивного порошка. Они хорошо удаляют небольшие загрязнения, тонкий жировой налет и нагар, стоит только потереть влажные стенки мелкими гранулами, дать пару минут постоять и смыть под теплой водой.

Соль и сода действуют как абразивный порошок

Соль или соду можно использовать и для внутренней очистки посуды, только на сковородках с покрытием действовать нужно осторожно. Достаточно просто засыпать порошком смоченные водой стенки и аккуратно протереть мягкой губкой без нажатия. А через пару минут, когда гранулы растворятся, вымыть обычным способом.

На заметку! Со сложными наслоениями соль не справится, а вот соде это под силу. Только нужно использовать не обычную пищевую, которая работает больше как абразив, а кальцинированную. Ее растворяют в теплой воде, где замачивают на пару часов грязную посуду.

Как восстановить посуду после чистки

Многие наверняка замечали, что к тщательно вымытым от жира сковородкам продукты прилипают при первой же жарке. Причина в том, что при чистке смывается и слой маслянистой пленки, защищающий от пригорания. Поэтому прежде чем радовать домочадцев кулинарными шедеврами, приготовленными на обновленной посуде, следует восстановить эту защиту.

Предлагаем 2 простых способа на выбор:

  • Насыпьте на дно сковороды крупную соль и прокалите на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Затем гранулы уберите (их можно использовать повторно). Дождитесь, пока посуда остынет, сполосните и снова поставьте на огонь, но уже без наполнителя. Когда сковородка хорошо прогреется, смажьте дно растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и оставьте остывать. Для лучшего антипригарного эффекта процедуру рекомендуется повторить трижды, удаляя предыдущий масляный слой бумажными салфетками и снова раскаляя посуду.

Чистка сковородки солью

  • Для восстановления чугунных и стальных сковородок без деревянных ручек и других возгорающихся элементов, можно использовать духовку. Для этого посуду, уже очищенную от нагара, нагревают в течение 40 минут при температуре 120 градусов. Затем вынимают, обмазывают любым растительным маслом и снова отправляют в духовой шкаф, подняв температуру до 230-250 градусов. Через час сковороду достают, остужают и снова смазывают маслом.

Масляная обработка сковородки

На заметку! Масляная обработка не только восстановит антипригарный слой, но и убережет посуду от появления ржавчины.

Видео: как очистить сковороду от старого жира и нагара

Теперь вы знаете, чем отмыть сковороду от старого жира и как вернуть кухонной утвари первоначальный лоск. Но если ни один из традиционных способов не помог, возможно, стоит обратиться за помощью к мастерам клининга или… купить новую посуду.

Если вы что-то жарили или запекали, но наверняка столкнулись с образованием нагара, который не так-то просто отмыть. Особенно, если прошло длительное время после приготовления.

Сегодня мы поговорим о самых эффективных средствах, которые помогут вернуть посуде первоначальный блеск и чистоту. Методов чистки посуды много: керамика, чугун, тефлон имеют разную «чувствительность», поэтому к каждому материалу нужен свой подход.

Механическое очищение нагара со сковороды

С внешней стороны любая сковорода выглядит наиболее запущенной, именно там образуется самый толстый слой нагара. Для его удаления вы можете воспользоваться механическими способами, однако учтите, что таким образом можно чистить далеко не любую сковороду. Точно подходит этот вариант, пожалуй, только чугунному изделию, для остальных сковородок используйте эти способы на свой страх и риск.

Возьмите обычную металлическую щетку или скребок и сильными движениями очищайте внешние стенки сковороды. Если нет скребка, вы можете использовать нож. Чтобы упростить и ускорить процесс, накалите посуду на огне. Нагар сам будет отставать кусками от стенок. Очищая таким образом алюминиевую сковороду, будьте аккуратнее с приложением сил, также не стоит подолгу держать ее над пламенем.

Если у вас нет открытого огня (газовой плиты), можете использовать паяльную лампу. Принцип использования аналогичен. Накалите сковороду и отлущивайте нагар.

С чугунной сковороды быстро можно убрать нагар с помощью шлифовальной машинки. Но работать должен тот, кто хорошо управляется с этим аппаратом. Для этого необходим защитный костюм, респиратор, защитные очки. Если на поверхности сковороды останутся царапины, уберите их мелкой наждачкой, пройдитесь ею по стенкам после полной очистки.

Конечно, для керамических и тефлоновых сковородок вам придется использовать другие методы.

Универсальный раствор для очищения нагара со сковороды

Возьмите большую емкость, куда легко поместится сковорода. Если ручка у сковороды деревянная, лучше снимите ее. Наполните емкость водой так, чтобы сковорода вся была покрыта водой, поставьте на огонь для нагревания.

Подготовьте универсальный очищающий раствор из 0,5 кг соды, 1 бруска хозяйственного мыла 72% и 2 упаковок силикатного клея. Для этого мыло натрите на терку и положите в воду, туда же добавьте соду и силикатный клей. Помешивайте массу до полного растворения всех компонентов. В готовый раствор положите сковороду с нагаром, параллельно можно почистить там же другую посуду с таким же сильным загрязнением.

Доведите массу до кипения и кипятите 15 минут. После этого выключите огонь и накройте большую емкость крышкой. Оставьте сковороду на 2-3 часа мокнуть, спустя это время вам останется лишь достать и промыть посуду обычной губкой, весь нагар сойдет со сковороды сам. Если загрязнение было сильным, используя нож, помогите самым крупным кускам отстать от стенок.

Учтите, что этот метод при всей своей действенности имеет один минус – во время «варки» сковороды по кухне да и всей квартире распространяется очень неприятный запах. Поэтому лучше, если вы будете делать это на открытом воздухе или в очень хорошо проветриваемом помещении (со сквозняком) и с мощными вытяжками.

Народные средства для удаления нагара

В зависимости от имеющихся в вашем распоряжении средств, вы можете выбрать подходящий состав очищающего средства. Нагар с кухонной утвари можно очистить с помощью уксуса. Для этого сделайте раствор уксуса с водой в пропорции 1 к 3. Поставьте сковороду на медленный огонь, налейте в нее раствор и нагревайте, иногда доливая чуть-чуть воды по мере ее испарения. Вы увидите, что нагар будет отставать сам от стенок.

После завершения процесса посуда будет пахнуть уксусом. Чтобы устранить запах, прокипятите в сковороде содовый раствор. Минусом данного способа очищения является то, что уксус скорее всего не справится с сильным нагаром, а сможет убрать лишь легкие и средние загрязнения.

Вы можете использовать для очищения сковороды классическое хозяйственное мыло (72%). Возьмите половину бруска, натрите его на терке и добавьте в сковороду вместе с небольшим количеством воды. Поставьте все на небольшой огонь, помешивайте массу до полного растворения мыла. Доведите до кипения и кипятите массу в сковороде около получаса. Далее хорошо промойте водой.

Используйте уксус, соль и соду для очищения нагара.
Для этого налейте в сковороду уксус, чтобы дно было полностью покрыто. Добавьте 2 столовых ложки соли и доведите эту массу до кипения. При закипании сделайте маленький огонь и положите еще 70 грамм соды. Кипятите примерно 10-15 минут, после вымойте сковороду как обычно. Время кипячения при любом используемом средстве вы можете увеличивать или уменьшать, в зависимости от толщины нагара.

Следующий способ подойдет для очистки сковороды из нержавеющей стали. Высыпьте в посуду полстакана соли, распределите по всей поверхности и дайте настояться. Если нагар был небольшой, он может сойти полностью и сковороду останется только помыть. При сильном нагаре дополнительно придется использовать следующий способ.

Упаковку активированного угля (10 таблеток) измельчите и рассыпьте по поверхности сковороды, налейте немного воды, чтобы получилась кашица. Оставьте на час-полтора, после чего тщательно промойте.

Хорошо помогает убрать нагар со сковороды смесь из стирального порошка и подсолнечного масла. Вам потребуется порошок для ручной стирки, чтобы не было чрезмерного пенообразования. Добавьте в очищаемую емкость немного стирального порошка и 2-3 столовых ложки масла. Количество будет зависеть от объема емкости. Доведите раствор до кипения и оставьте отмокать до полного остывания.

Способы очищения от нагара тефлоновых и керамических сковородок

Возьмите 3 литра воды, 200 грамм моющего средства для посуды и 50 грамм кальцинированной соды. Соедините все в большой емкости, куда нужно будет погрузить сковороды. Прокипятите в течение 30 минут без замачивания. В завершение тщательно вымойте посуду проточной водой. Аналогично можно использовать смесь из стирального порошка и силикатного (канцелярского) клея, взятых в равных пропорциях.

Чтобы очистить тефлоновые и керамические сковородки, смешайте в посуде с нагаром 10 грамм буры, 1-2 капли нашатырного спирта и 1 стакан теплой воды. Распределите по всем загрязнениям и оставьте на некоторое время. После этого нагар легко отойдет от сковороды, останется только ее вымыть как обычно.

Супер-средство от нагара на сковороде

Сковорода,- кастрюля,- вода,- стиральный порошок,- сода кальцинированная,- металлическая мочалка,- соль,- поролоновая губка,- средство для мытья посуды.

Инструкция

Наберите в кастрюлю воды так, чтобы на 10 см не доходила вода до ее края. Это необходимо для того, чтобы вода не выплеснулась из емкости.Закипятите воду.Добавьте в нее две горсти кальцинированной соды и одну горсть стирального порошка.Опустите в раствор соды и порошка сковороду и кипятите на медленном огне часа два. Конечно, может понадобится больше времени.Вытащите из кастрюли сковороду.Потрите ее металлической мочалкой, добавив на эту «губку» немного соли.Нанесите на поролоновую губку немного средства для мытья посуды и хорошенько потрите сковородку.Промойте сковороду горячей проточной водой.

Обратите внимание

Среди средств бытовой химии есть немало тех, действие которых направлено на борьбу с нагаром и прочими образованиями на посуде. Как правило, эти химические средства очень агрессивны: они вмиг разъедают нагар, жировые отложения и другие образования. Но использовать такие продукты бытовой химии без перчаток ни в коем случае нельзя! Более того, при их применении рекомендуется открыть окна, поскольку данные химические средства крайне токсичны. Приняв во внимания все меры предосторожности, указанные в инструкции, можно не только себя обезопасить, но и добиться желаемого результата – идеальной чистоты сковородки.

Гораздо легче что-то предотвратить, чем после бороться с последствиями и самой проблемой. Это справедливо и в отношении образования нагара.

Чтобы предотвратить образование нагара
, купив новую тефлоновую сковороду, с ней следует выполнить ряд манипуляций: налейте в новую сковородку воду и прокипятите ее. Слейте воду. Капните на дно сковородки капельку масла и размажьте его по всей плоскости дна. Такая первичная обработка сохранит привлекательный внешний вид вашей сковороды надолго, предотвратив образование нагара.

Любая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с неприятной проблемой появления нагара на сковороде. Ведь нагар был и остается постоянным спутником всех кулинаров! Даже самых-самых аккуратных.

Заметим, что удаление нагара – работа не самая приятная. Избавиться от него настолько трудно, что зачастую ради избавления от нагара хочется просто выкинуть старую сковороду и взамен купить новую! Тем не менее, для большинства рачительных хозяек этот вариант не приемлем. А ведь тефлоновое и керамо-гранитное покрытие, которым снабжены современные сковороды, надежно защищает посуду от образования какого-либо нагара или жирного налета.

Такую посуду вообще довольно сложно подкоптить или «подпалить», если, конечно, сковорода или жаровня не эксплуатируется дольше положенного срока, предусмотренного производителями. Современные сковородки вообще весьма удобны в обращении благодаря антипригарным покрытиям. Да и весят совсем не много в отличие от их тяжеловесных чугунных предшественниц.

Безусловно, есть свои недостатки и у современных сковородок. К числу таких недостатков в первую очередь можно отнести вкус приготовленных на них блюд. На антипригарном покрытии еда получается не такой ароматной – нет у нее пресловутого и привычного «зажаристого» привкуса».

Во-вторых, хваленая безопасность современных новомодных антипригарных покрытий не перестает вызывать серьёзные споры. А некоторые ученые мужи вообще говорят о вреде таких покрытий (заметим, небезосновательно). Скорее всего, именно поэтому многие из нас продолжают использовать для приготовления котлет, гуляшей и блинчиков традиционные чугунные сковородки, обгорающие и со временем чернеющие. Поэтому предлагаем вам все-таки разобраться, как отмыть сковороду от нагара.

Как образуется нагар?

Согласно курдской народной пословице необходимо «вначале узнать силу врага, а уж потом вступать с ним в борьбу». Поэтому, дорогие хозяюшки, прежде чем принимать бой с нашим врагом-нагаром, давайте поближе познакомимся с ним: как самим пресловутым явлением нагара, так и с причинами, вызывающими его появление.

Итак, если верить словарям, то нагар – это ни что иное, как плотный внутри и рыхлый снаружи слой коричнево-черного цвета. Слой этот появляется на поверхности сковороды в процессе ее использования. По сути это обыкновенный обгоревший жир, въевшийся в поверхность сковороды, которую использовали для приготовления пищи.

Раз за разом, слой за слоем, нагар нарастает после каждого использования сковороды и даже при тщательном ее отмывании. Постепенно на дне и на боках сковороды появляется твердая, прочно прилипшая окалина, которую очень сложно удалить. Образование нагара — этот постоянный процесс. Если для избавления от него не предпринимать каких-либо специальных действий, то очень скоро можно напрочь позабыть о безупречном виде своей сковородки.
А вот для избавления сковороды от нагара можно применять разные средства и предпринимать разные действия.

Удаление нагара с помощью современных химических средств

Обычная бытовая химия может стать отличным средством очистки сковороды от нагара. Только пользоваться ей нужно с умом. Лучше всего использовать бытовую химию в профилактических целях. Ведь гораздо проще предупредить появление нагара, чем потом в поте лица отскребать этот ненавистный черный слой.

Огромной популярностью у домашних хозяек пользуется моющее средство «Fairy». Оно и в самом деле отлично зарекомендовало себя как надежный очиститель жира. Не хуже этого средства с поставленной задачей справляется не менее известный «Мистер Мускул антижир», как и его аналоги. Такие средства, как обычная «Санита», «Сан Клин», «Доместос-крем» или «Шумани» также помогут вернуть сковороде вернуть утраченный вид.

И все таки химия есть химия, хотя и бытовая! А средства эти агрессивны. Так что хорошенько подумайте, прежде чем тратить немалые деньги на покупку чудо-средств, воспетых в рекламе. Ведь использовать их вы будете для мытья и чистки посуды, в которой готовится пища. Если же агрессивность бытовой химии вас не пугает, а ее применение – единственный доступный вариант очистить сковороду от нагара, то используйте защитные средства. Надевайте резиновые перчатки и обезопасьте себя с помощью респиратора. А уж коли вы считаете эти действия излишними, то хотя бы занимайтесь чисткой сковороды в помещении, которое хорошо проветривается или оснащено мощной вытяжкой.

Как отмыть сковороду от нагара с помощью народных средств?

Обойтись без агрессивной и небезвредной бытовой химии помогут проверенные временем народные средства избавления от нагара. Заметим, что иные «доисторические» средства могут показаться весьма экстравагантными и даже экстремальными. Например, вас может просто шокировать способ удаления нагара с помощью паяльной лампы. Однако пользовались же им раньше и небезуспешно.

Первое, что нужно запомнить – «обряд очищения» проводится только на открытом пространстве. Поблизости не должно быть ни построек, ни животных, ни людей. Способ этот совсем не подходит для женских нежных рук и не менее нежной душевной организации. Поэтому привлеките к экстремальным экспериментам мужчину.

Все что потребуется от вас – вытянуть руку, в которой зажата ручка сковороды. Все остальное пусть делает мужчина. А ему нужно будет привести в действие паяльную лампу и направить ее факел на обезображенную нагаром сковороду. Пять минут такого факельного действа – и любой нагар исчезнет с поверхности сковороды! Впрочем, особо продвинутые леди вполне могут обойтись и без мужского участия. Вы еще не пользовались паяльной лампой? Так вот самое время начать!

Не рискуете выжигать нагар факелом паяльной лампы? Тогда обойдитесь «малой кровью». Просто прокалите свою чугунную сковороду, оставив ее на среднем огне на несколько часов. Для пущего эффекта сковорода может быть наполнена чистым песком. Правда, побочный эффект вас не порадует – весь процесс будет сопровождаться чадом и запахом гари. Зато порадует вас результат! Избавленная таким способом от нагара сковорода заблестит как новенькая.

Как и в первом случае, данную процедуру очищения сковороды желательно проводить на открытом пространстве. После обжига останется только легонько обстучать сковороду, и весь нагар сойдет с нее шубой.

Обычный уксус тоже поможет отмыть сковороду от нагара. Как это сделать? Нужно столовый уксус (9%) или разведенную до такой концентрации уксусную эссенцию смешать с водой (на 1 часть уксуса – 3 части воды). Затем эту смесь заливают в сковороду и ставят на медленный огонь, где оставляют на несколько часов. При этом нужно не забывать, что вода выкипает, поэтому по мере необходимости обновлять уксусную смесь в сковороде.

После такой бани нагар легко можно счистить со сковороды жесткой щеткой. Способ эффективный, но также с побочным эффектом. Сильный запах уксуса останется после данной процедуры не только в помещении. Сковорода тоже будет пахнуть уксусом. Но комнату всегда можно проветрить, а в сковороде нужно просто прокипятить воду в содой или лимонным соком.

Еще одно средство, которое поможет избавить сковороду от гари, — активированный уголь. Как его использовать? Нужно измельчить 10-15 таблеток и полученным порошком посыпать загрязнения. Только не забудьте предварительно смочить сковороду водой. Примерно через час нагар можно будет легко удалить, почистив сковороду с любым средством для мытья посуды.

Из советских времен к нам пришел еще и такой метод удаления нагара. В большой бак или выварку необходимо вылить ведро воды. Далее следует настрогать или натереть на терке обычное хозяйственное мыло и добавить его в воду. Смешать полкило кальцинированной соды и 100г силикатного клея, а затем полученную смесь растворить в мыльной воде. Затем нужно поставить бак с водой на огонь и погрузить в него все закопченные жаровни и сковородки. После получасового кипячения весь нагар легко отойдет от сковородки.

Если все перечисленные способы вас по каким-либо причинам не устраивают, то остается только одно – долго и трудно оттирать сковороду металлической губкой. Семь потов сойдет, но и нагар отстанет. Правда, такое нещадное оттирание возможно только для чугунных сковородок. Если ваша посуда для жарки имеет керамическое или тефлоновое покрытие или изготовления из легкого алюминия, то следует поступить иначе.

Как почистить сковороду с антипригарным покрытием?

Для приготовления пищи антипригарные покрытия просто идеальны. И нагар на таких сковородках появляется лишь только тогда, когда ими пользуются с нарушением правил эксплуатации (царапают металлическими лопаточками или просто сильно нагревают). Но нам ведь обычно недосуг читать инструкции, да и работают они не всегда.

Поэтому сметливые хозяйки успели придумать несколько довольно эффективных способов очистки тефлоновых, керамо-гранитных и керамических сковородок от нагара, какой бы толщины этот слой ни был. Здесь главное – усвоить одно правило! С того же тефлонового покрытия отмывать нагар следует очень аккуратно!

Первый способ, который поможет почистить тефлоновую сковороду от нагара — двухчасовое кипячение в особом растворе. Состав этого волшебного раствора таков: двести грамм любого эффективного средства для мытья посуды (к примеру, «Gala» или «Фейри»), три горсточки кальцинированной соды. Все это необходимо смешать и растворить в трех литрах горячей воды. После чего нужно просто опустить в раствор нуждающуюся в чистке сковородку и прокипятить около получаса. Такое кипячение деликатно удалит нагар с тонкого антипригарного покрытия, которое при этом не пострадает.

Если у вас есть посудомоечная машина, то просто используйте ее для избавления сковородки от нагара. Быстро и необременительно! Правда, вам придется повторить цикл несколько раз. Потому как отмыть тефлоновую или керамическую сковороду от нагара совсем не просто.

Только помните, что антипригарные покрытия очень хрупкие и не терпят грубого обращения. Поэтому только деликатно, только, только аккуратно очищайте нагар и ни в коем случае не подвергайте посуду резким температурным перепадам.

И даже зная, как очистить сковороду от нагара, не забывайте отмывать жирный налет после каждого приготовления пищи. Только тогда есть шанс, что нагар не появится слишком быстро.


Ни одна хозяйка не обходится без проблемы, связанной с нагаром на сковороде. Хоть на современных рынках и представлен большой ассортимент различных моющих и чистящих средств, но даже им не всегда по силам справиться с поставленной задачей по очистке сковороды от сала и сажи.

Типы сковородок

Для того чтобы избавиться от нагара, нужно знать виды и материалы, из которых изготавливают сковороды.

  1. Чугунная сковородка считается самой тяжелой и качественной. Именно они часто переходят в наследство от бабушек и собирают на себе много жира.
  2. Тефлоновое изделие, имеющее антипригарное покрытие, уже оснащено защитой от пригорания и удобствами для чистки. Но и оно не гарантирует полного отсутствия пригоревшего нагара снаружи.
  3. Нержавеющая сталь и керамика требуют очень аккуратной чистки специальными средствами.

Стоит поговорить о том, как убирать накипь с конкретного вида сковородок.

Современные чистящие средства

Сегодня человечество не представляет своей жизни без бытовой химии. Но стоит помнить о том, что пользоваться ею нужно правильно. Например, не каждому человеку известно, что некоторые средства очень плохо смываются с поверхности обычной водой.

Специалисты рекомендуют использовать подобные вещества в мизерном количестве при чистке гари на сковородках. Идеальными средствами считаются торговые марки «Фэйри», «АОС», «Санита», «Гала» и «Силит». При работе с этими химическими средствами нужно соблюдать определенные правила: использовать специальные перчатки из резины, респиратор. Кроме того, не забывать проветривать помещение с помощью вытяжки или окон.

Как правильно чистить сковороды от накопившейся гари

Перед тем, как приступать к чистке изделия от нагара, стоит разобраться в том, что это такое и как оно получается. Нагар – это слой жира, образующийся в процессе нагревания сковороды. Он, обычно, быстро оседает на стенке изделия, как внутри, так и снаружи. Подобные слои, копящиеся годами, являются сущим кошмаром для любителей чистоты, привыкших к блеску и сиянию посуды.

Если бытовая химия не может справиться с проблемой, то можно попробовать другие варианты чистки:

  1. Алюминиевую сковороду запрещено мыть средствами, в состав которых входят абразивные частички. Так же не стоит тереть ее металлическими щетками. Здесь уместно пользоваться кухонной содой и мягкой тряпкой.
  2. Антипригарное покрытие тоже боится агрессивной бытовой химии, которая часто повреждает тефлон. А если покрытие хоть немного царапнуто, то изделие можно выбросить. Владелицам такой сковороды рекомендуется кипятить ее в уникальном растворе. Для его приготовления следует взять 200 грамм моющего средства для посуды, 3 ложки соды и растворить их в бутыле подогретой воды. Все хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне. Затем положите туда сковородку и прокипятите ее около 30 минут. После чего смело доставайте и ополаскивайте проточной водой.
  3. При использовании изделий из тефлона нельзя пользоваться металлическими предметами. Кроме того, старайтесь не подвергать их перепадам температур: не опускайте в холодную воду сразу после приготовления пищи.
  4. Нержавеющая сталь имеет большой минус: пригорание в ней еды. Но если вы приобрели красивое изделие, то ситуацию исправит обыкновенная соль. Для того чтобы убрать с покрытия остатки пищи, нужно рассыпать полстакана соли по дну сковороды и оставить размокать на несколько часов. После подобных действий налет с легкостью удалится с изделия. Если у вас под рукой есть сода, то можно использовать и ее. Этот продукт так же применяется и для чистки другой посуды: мисок, кружек и кастрюль.
  5. Сковороду из нержавеющего материала хорошо отмывает активированный уголь, тщательно размельченный и нанесенный на проблемные места. Сверху на уголь рекомендуется налить немного воды и оставить на 20 минут. Затем вам остается только смыть раствор вместе с нагаром с помощью жесткой щетки.
  6. Керамические сковороды специалисты советуют отмывать профессиональными средствами с применением мягких тряпочек. После того, как вы использовали такое изделие первый раз, его стоит протереть раствором из соли, ополоснуть проточной водой и вытереть сухой салфеткой. Если вы хотите пользоваться любимой керамической сковородкой на протяжении долгого времени, то никогда не опускайте ее в холодную воду для отмачивания пригоревшей пищи.

Самым сложным занятием на кухне можно назвать чистку старых чугунных сковородок. Благодаря отменному качеству такие изделия служат десятилетиями. Минусом здесь является нагар, который копится долгое время снаружи. Слой жира, со временем, становится очень твердым и плохо поддается удалению. Есть несколько надежных и эффективных способов борьбы с нагаром, доставшихся нам еще от бабушек:

  1. Чистка жирового слоя высокими температурами. Для того чтобы воплотить этот способ в действие, нужно расположить сковородку на огне и обжечь ее бока газом. Умельцы умудряются идеально очистить изделие с помощью паяльных ламп и станков для шлифовки. Это довольно действенные варианты, но практиковать их рекомендуется на открытом пространстве, а не на своей кухне.
  2. Хорошим считается следующий раствор: 100 грамм стружки хозяйственного мыла, 0,5 килограмм соды и 100 грамм силикатного клея. Все ингредиенты смешивают с 10 литрами воды, выливают в широкую миску и ставят на огонь. Сюда же кладут сковородку и кипятят около 30 минут. После этого выключите газ, остудите раствор, извлеките изделие и ополосните его водой из-под крана. Подобные действия дают гарантию того, что гарь останется в воде, а сковорода станет как новая.
  3. Более легкий вариант чистки чугуна – сауна из песка. Возьмите сковороду, насыпьте в нее слой песка и разместите на огне. Оставьте изделие на 3 часа на огне. Этот метод избавляет вас от нудной чистки, но имеет отличительный минус – специфический запах.
  4. Попробуйте взять 1 стакан уксуса и 3 стакана воды, смешать их и залить в изделие на 5 часов. Постоянно контролируйте уровень воды в сковороде. Такая чистка не стоит больших физических усилий, зато не пойдет на пользу вашему нюху. Во избежание отравления парами уксуса, обязательно включайте вытяжку или открывайте окна. Если чугун стал пахнуть уксусом после очистки, то обработайте его раствором соды, методом кипячения.
  5. Купите пачку активированного угля, размельчите его и смочите в воде. Этим средством посыпьте сковороду, и через час помойте ее моющим средством для посуды.

Как уже говорилось выше, алюминиевые изделия нельзя тереть грубыми губками и чистящими веществами с абразивом. Идеальным вариантом считается сода, которая хорошо справляется с жировым слоем внутри и снаружи изделия.

Нанесите соду на мягкую тряпочку и аккуратно потрите ею поверхность сковороды. Если этот вариант вам не приемлем, то можно прокипятить посудину в содовом растворе около 30 минут.

Как чистить сковородки в посудомоечных машинах

Этот способ очень нравится женщинам, ведь нужно просто положить сковородку в машинку, включить нужную функцию и отправляться заниматься своими делами. Посудомоечная машина самостоятельно избавит посуду от нагара. Цикл можно повторять несколько раз по надобности.

Все способы чистки хороши, но, все же, постарайтесь вовремя ухаживать за изделием, чтобы не возникало проблем в процессе его использования.

Видео: очищение сковороды от нагара при помощи простой воды

Рекомендуем также

что делать, вероятные причины и рекомендации

Чугунная утварь очень популярна среди населения благодаря своей долговечности, естественным антипригарным свойствам и способности удерживать тепло. Однако чугуну присущи и несколько недостатков. В отличие от современных алюминиевых собратьев с тефлоновым покрытием, чугунная сковорода ржавеет. Что делать в случае появления подобной неприятности? Полировка посредством мягкого абразива позволяет удалить ржавчину, а обжиг – создать защитное покрытие.

Абразивная мочалка

Чугунная сковорода ржавеет внутри, что делать? Можно попробовать исправить ситуацию при помощи небольшой мочалки, для изготовления которой использовалась стальная или медная проволока. Не лишними будут и неметаллические абразивные средства. Если справиться с ржавчиной с первого раза не получается, то следует добавить воду и мягкое средство для мытья посуды, а затем попробовать потереть сковороду еще раз.

Многие хозяйки начинают волноваться, если ржавеет чугунная сковорода. Что делать? Почему нельзя применять обычные средства для очищения остальных предметов кухонного обихода, изготовленных из других металлов? Причина кроется в том, что подобные действия могут разрушить поверхностный защитный слой, на образование которого ушел далеко не один год. Наличие ржавчины говорит о том, что целостность данного покрытия уже нарушилась, а восстановить его может только соответствующий обжиг.

Пищевая сода

Чугунная сковорода ржавеет – что делать? В случае возникновения тонкой ржавчины светлого оттенка можно обратиться за помощью к мягкому абразивному средству, имеющемуся на каждой кухне – пищевой соде.

Порядок действий следующий: чистящее средство нужно смешать с небольшим количеством воды для получения густой массы, а затем взять тряпку и тщательно потереть те места, на которых образовалась ржавчина. Несколько подобных процедур должны привести к желаемому результату.

Соль

Как удалить ржавчину с чугунной сковороды? Сочетание соли и воды – это еще один неплохой вариант приготовления абразивной смеси. Суть данного метода практически полностью аналогична предыдущему: соль, смешанная с водой, втирается в каждый участок, пострадавший от ржавчины.

Соль несколько крупнее и тверже пищевой соды, следовательно, увеличивается и жесткость полученной пасты.

Как устранить застарелую ржавчину?

Если простые абразивные средства не могут справиться с ржавчиной, следует обратиться за помощью к жестким химическим очистителям. В их состав обычно входит соляная кислота, которая способна превратить ржавчину во влажную пудру.

Важно! HCl – это сильная кислота, поэтому использовать ее нужно с предельной осторожностью, чтобы избежать химического ожога. Для защиты открытых участков тела рекомендуется использовать: перчатки, рубашку с длинными рукавами и защитные очки. Работать можно только в хорошо проветриваемом помещении и при этом избегать вдыхания паров. Воздействие сильных кислот особенно опасно для человека, страдающего каким-либо легочным заболеванием или бронхиальной астмой.

О правилах ухода за чугунной сковородой

Очень часто женщины сталкиваются с тем, что ржавеет чугунная сковорода. Причины этого заключаются в несоблюдении элементарных правил ухода.

На поверхности данного кухонного прибора имеется множество микроскопических пор, причиной появления которых являются воздушные пузырьки, образующиеся при остывании чугуна. Это и является самым уязвимым местом любой чугунной сковородки, поэтому, если поверхность не покрыта смазкой, появление ржавчины гарантировано.

Исправить ситуацию можно при помощи обыкновенного растительного масла и высоких температур. Сильный нагрев приведет к обугливанию и образованию твердого защитного покрытия, которое не допустит пригорание пищи и появление ржавчины, а также избавит от необходимости постоянно чистить сковороду.

Нужно просто смазать поверхность растительным маслом, а потом поместить сковороду в духовку как минимум на 1 час. Температурный режим — не менее 180 градусов.

Итак, почему ржавеет чугунная сковорода? Потому что испортилось защитное покрытие. После восстановительных процедур не рекомендуется использовать жиры, в состав которых входит соль (сливочное масло, сало или маргарин). Естественно, для очищения чугунной сковороды, покрытой защитным слоем, нельзя использовать металлические мочалки и абразивные чистящие вещества.

Порядок прокалки чугунной сковороды

Как правило, чугунная посуда допускается к продаже только при наличии на ней технической смазки — это делается для того, чтобы сохранить товарный вид и избежать коррозии. Поэтому, прежде чем начинать пользоваться, следует тщательно вымыть изделие с каким-нибудь моющим средством.

Чугунная сковорода ржавеет – что делать? Сразу после первого мытья нужно покрыть дно поваренной солью и прокалить на плите или в духовке как минимум в течение 1 часа. Затем сковорода должна быть сполоснута и тщательно протерта. Перед тем как приготовить в ней какую-либо пищу, рекомендуется смазать ее слоем жира, который будет служить не просто естественным антипригарным покрытием, но и защитит посуду от образования коррозии.

По мнению пользователей со стажем, чугунные сковороды следует смазывать твердым животным жиром – салом или смальцем, так как это позволяет создать более плотную и гладкую антипригарную поверхность. Для мытья посуды нужно использовать только ручной способ, горячую воду, а также избегать присутствия какого-либо агрессивного моющего средства. Для хранения чугунной утвари нужно выбрать хорошо проветриваемое место, например, духовку.

Предотвращение появления ржавчины и удаление многолетнего нагара

Чугунная сковорода ржавеет – что делать? Коррозия может являться сигналом к тому, что пора задуматься об антипригарном слое (способ его изготовления был описан выше). А чтобы покрытие не смывалось слишком часто, рекомендуется иметь несколько сковородок: для блинчиков, для мяса и рыбы, для яичницы и овощей.

Многие семьи хранят кухонную утварь, из которой ели их родители или даже деды, так как это напоминает им о каком-либо семейном празднике или о вкусе традиционного любимого блюда.

Но зачастую в наследство достается не только посуда, но и следы ее «стажа работы». А бывает, что не такая уж и старая, но часто используемая сковорода все никак не подвергнется тщательному мытью. Удалить с чугунной поверхности многолетний нагар можно посредством одного из следующих способов:

  • длительная прокалка в духовке до того момента, пока нагар не начнет отваливаться от прикосновения ножа;
  • механическое удаление нагоревшего слоя при помощи металлической щетки, дрели с соответствующей насадкой или шлифовальной машинки;
  • применение химического раствора, размягчающего затвердевшую жировую «шубу».

Процедуры по удалению многолетнего нагара лучше всего проводить на улице, так как при этом возникают такие неприятные явления, как едкий дым, разброс сухих частичек нагара, а также опасные испарения при кипячении химического раствора.

Как очистить и приправить ржавые чугунные сковороды солью и маслом

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Чугунные сковороды с возрастом становятся только лучше, если вы постоянно готовите в них и не моете их мылом. Если вы уже давно не использовали свою сковороду, скорее всего, она нуждается в некотором уходе. Покрытый ржавчиной, говорите? Без проблем! Используйте эти три простых кухонных элемента, чтобы вернуть вашей сковороде былую славу.

В зависимости от формы вашей кастрюли эта работа может стать грязной. Я рекомендую выйти на улицу или накрыть стол газетой, чтобы его было легче убрать.

1. Насыпьте в кастрюлю изрядное количество морской соли. Я использовал около половины чашки для начала для своей 12-дюймовой сковороды и добавлял больше по мере необходимости.

2. Разрежьте картофель так, чтобы одна половинка легко помещалась на ладони.

3. Положите картофель срезом вниз на посоленную сковороду и начните чистить.

Двигайтесь вокруг кастрюли круговыми движениями, оказывая сильное давление.

Картофель достаточно влажный, чтобы соль справилась с ржавчиной.

4. Продолжайте чистить стенки, края и дно кастрюли. Не забудьте ручку!

Соль очень быстро загрязняется. В зависимости от состояния вашей кастрюли, вы можете смыть грязную соль и начать с новой, чистой соли, продолжая процесс.

5. Очистив противень, промойте его водой и высушите. Поставьте сковороду на плиту на слабый огонь на минуту или около того, чтобы высушить оставшуюся влагу.

6. После высыхания налейте небольшое количество масла на сковороду и протрите его бумажным полотенцем, пока дно и стенки сковороды не покроются маслом. Используйте чистое бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Поставить кастрюлю на медленный огонь на 30 минут.

8. Когда сковорода остынет, вытрите остатки масла перед тем, как убрать ее на хранение.

Чтобы ваша сковорода всегда была в отличной форме, повторяйте процесс нагревания масла/нагрева после каждого использования и очистки сковороды. Если возможно, храните чугун в духовке, чтобы защитить его от влаги из окружающей среды.

У вас есть отличный проект «сделай сам» или мастер-класс, которым вы хотите поделиться с другими? Дайте нам знать! Нам нравится проверять, что вы делаете в эти дни, и учиться у наших читателей. Когда вы будете готовы, нажмите здесь, чтобы отправить свой проект и фотографии.

Эшли Поскин

Автор

Эшли променяла тихую жизнь маленького городка в большом доме на суету Города Ветров. В любой день вы можете обнаружить, что она работает над фриланс-фотографией или ведет блог, спорит со своим маленьким любимым или выгуливает боксера Чака.

Как очистить ржавую чугунную сковороду

Узнайте, как быстро и легко очистить ржавую чугунную сковороду и подготовить ее к использованию. Это не так сложно, как вы думаете!

Я купил эту сковороду в антикварном магазине за 15 долларов. И чувак, она была красавицей на полке. Это выглядело идеально, и я подумал, что действительно получил в свои руки отличный кусок чугуна.

Все ложь.

Потому что это выясняется после того, как я принес его домой и сполоснул (потому что я осмеливаюсь использовать случайный кухонный инвентарь из черт знает откуда и не мыть его предварительно, даже если вы не должны этого делать).

Ну, как только на него попала вода, обнаружился сплошной налет ржавчины. Это наводит меня на мысль, что продавец слегка смазал его маслом, чтобы не было видно ржавчины. Подлый подлый.

Но меня не били. Вот как правильно очистить ржавую чугунную сковороду. (И извините за качество изображения. Я взял эти кадры из своих историй в Instagram после того, как проект был завершен.)

Чтобы почистить эту ржавую чугунную сковороду, мне нужно было опустить ее ниже уровня ржавчины.Некоторые люди используют для этого стальную вату, но я предпочитаю наждачную бумагу.

Что понадобится для очистки ржавой чугунной сковороды

  • Наждачная бумага зернистостью 60
  • Масло растительное
  • Бумажные полотенца
  • Смазка для колен

Вам понадобится очень жесткая наждачная бумага. Я использовал зернистость 60, потому что хотел удалить как можно больше ржавчины с каждым движением. Да, это немного поцарапает поверхность вашей сковороды, но все будет хорошо. Я ходил кругами, следуя форме сковороды внутри сковороды, чтобы свести к минимуму любые странные царапины.

И тогда вы просто действительно грязны. Наденьте перчатки, если вы один из тех деликатных людей с причудливыми ногтями. Я нет, поэтому я просто пошел за ним. Трите до тех пор, пока не увидите блестящий металл. Сколько времени это займет, будет зависеть от того, насколько глубока ржавчина и сколько другого мусора на вашей ржавой чугунной сковороде.

На всю сковороду у меня ушло 15-20 минут. Я сосредоточился на очистке внутренней части, где моя еда будет касаться больше, чем снаружи, и я вообще не чистил дно своей сковороды.Ржавчины там было не так много.

Как только я довел свою ржавую чугунную сковороду до этого места, я был удивлен, увидев, насколько она на самом деле блестела. Весь чугун в моем доме почернел от многолетней выдержки и использования. Это было довольно аккуратно.

Когда вы удалите всю ржавчину, снова вымойте его водой с мылом для мытья посуды вручную. Никогда не мойте чугунную посуду в посудомоечной машине. Затем высушите его.

Я дал своей машине высохнуть на воздухе пару минут и проверил ее на наличие пятен ржавчины, которые я мог не заметить, которые проявились после высыхания.У нас все было чисто, так что пришло время приправить его.

Как приправить чугунную сковороду

Возьмите чайную ложку растительного масла и положите ее на бумажное полотенце. Нанесите масло на все поверхности — внутри, снаружи, ручки. Затем поместите сковороду вверх дном на кусок алюминиевой фольги в духовку при температуре 425°С на час. Вам нужно, чтобы печь была достаточно горячей, чтобы масло «сцепилось» с поверхностью металла. Затем выключите духовку и дайте сковороде остыть в духовке.

Возможно, вам придется повторить процедуру еще два или три раза в течение следующих нескольких дней, пока поверхность не станет блестящей, но не липкой. Если ваша сковорода стала липкой, значит, вы использовали слишком много масла и недостаточно разогрели его. Если вы не можете удалить липкое вещество, вам, возможно, придется оттереть его и начать все сначала.

После закалки вы можете использовать его так же, как и любой другой чугун.

  • Старайтесь не мыть его слишком часто после того, как приправите – просто протрите его, если в нем действительно что-то не застряло.
  • А если все-таки нужно помыть, попробуйте оттереть застрявшие вещи только кошерной солью и водой.
  • Если требуется мыло, вы должны снова натереть его каплей масла, чтобы защитить приправу, над созданием которой вы так усердно трудились.
  • Мой получился немного бронзового цвета, но это нормально. Со временем он еще больше потемнеет.

Если вы новичок, ознакомьтесь с моим руководством по уходу за чугуном, где вы найдете более подробную информацию о том, как очистить ржавую чугунную сковороду, советы по приправам и как использовать чугун, чтобы он служил вечно.

 

 

 

Как почистить и приправить грязную или ржавую чугунную сковороду — практично

Я люблю чугунную посуду, но уход за ней может быть немного сложным.Если вы не используете чугунную сковороду часто, она может заржаветь просто от атмосферы. Если пользоваться им постоянно, то с возрастом становится только лучше, если не мыть его с мылом и не удалять всю эту «приправу». Но не волнуйтесь! Если ваша чугунная сковорода ржавая, грязная или вам просто нужно немного любви, ее очень легко очистить и приправить грязную или ржавую чугунную сковороду с помощью всего нескольких предметов домашнего обихода!

Как очистить и приправить грязную или ржавую чугунную сковороду

Вот что вам нужно:

  • Картофель для запекания ( Картофель красно-коричневого цвета )
  • крупная соль
  • масло ( растительное масло или оливковое масло )

Мы часто используем нашу чугунную сковороду, поэтому у нее не так много времени, чтобы ржаветь. Но время от времени он становится СУПЕР грязным и выглядит как бы «сухим», и я знаю, что это означает, что пришло время почистить и приправить его снова!

ПРИМЕЧАНИЕ. Весь этот процесс может стать немного грязным из-за разлетающейся повсюду соли, поэтому, в зависимости от того, насколько грязная ваша кастрюля, вы можете сделать это на улице или в раковине, или положить газету, чтобы сдержать беспорядок.

Сначала промойте сковороду водой, а затем вытрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы удалить все крупные липкие частицы.

Затем насыпьте в сковороду горсть крупной соли ( примерно от 1/4°C до 1/2°C, в зависимости от того, насколько грязная или ржавая сковорода ).

Разрежьте картофель пополам и положите его срезом вниз в сковороду поверх соли и используйте картофель, чтобы очистить сковороду.

Продолжайте чистить, используя сильное давление, и вы увидите, как грязь начнет появляться в соли. Картофель достаточно влажный, чтобы помочь «активировать» соль, чтобы она действительно могла добраться до ржавчины и грязи!

Мойте всю сковороду, пока она не станет чистой! ( Если ручка, внешние края и дно вашей кастрюли изготовлены из чугуна, а не покрыты эмалью, как у меня, обязательно почистите все эти части. ) Если ваша соль сильно загрязнилась, промойте кастрюлю водой, промокните ее бумажным полотенцем и начните с новой порции соли.

После того, как кастрюля станет полностью чистой, промойте ее, промокните бумажным полотенцем и поставьте на плиту на слабый огонь на две минуты, чтобы полностью испарилась оставшаяся влага.

Когда все высохнет, пора приправить сковороду! Видите, как выглядит сухая сковорода внизу? Он абсолютно чистый, но в нем нет никаких «приправ», которые помогут сохранить прекрасный вкус вашей еды и предотвратят ее прилипание во время приготовления.

Налейте небольшое количество масла в сковороду и разотрите его по всей чугунной поверхности ( ручки снаружи и дно, если они не покрыты эмалью! ) бумажным полотенцем.

Продолжайте втирать масло, пока все чугунные поверхности не будут покрыты, затем вытрите излишки масла чистым бумажным полотенцем.

Снова поставьте сковороду на плиту на слабый огонь на 30 минут, чтобы масло как следует впиталось. Через полчаса снова вытрите лишний жир бумажным полотенцем, и готово!

Видите, насколько лучше теперь выглядит сковорода?!

Если вы действительно хотите позаботиться о своей сковороде, смазывайте ее маслом и разогревайте таким образом после каждого использования.Картошкой и солью каждый раз чистить не надо, а вот масло очень здорово, и слишком часто это делать нельзя!

Если вы действительно хотите ухаживать за своей сковородой, но у вас нет времени каждый раз смазывать ее маслом, не беспокойтесь! Просто смазывайте ее маслом всякий раз, когда у вас есть время, и она сохранит вашу сковороду красивой и «здоровой»!

Лучший способ уберечь сковороду от ржавчины — хранить ее в сухом месте, вдали от лишней влаги. Но если он снова заржавеет, просто возьмите соль и картошку и снова почистите его!

Хотите поделиться этим руководством с друзьями? Просто нажмите любую кнопку «Поделиться» слева, чтобы поделиться ею с Facebook, Pinterest, Twitter и т.  д.!

Секрет того, как очистить чугун за четыре простых шага

Сколько раз вы отказывались от ржавой чугунной сковороды в комиссионном магазине или на гаражной распродаже, думая, что она испорчена и не стоит брать домой?

В какой-то момент все слышали миф о том, что чугун нельзя чистить.Не правда! Несмотря на то, что их нельзя мыть в посудомоечной машине и они тяжелее большинства кухонных принадлежностей, чугунная сковорода может превзойти другие сковороды на вашей кухне при минимальном уходе. Хотя многие ржавые или сгоревшие чугунные сковороды просто выбрасываются; С помощью всего лишь нескольких бытовых ингредиентов и небольшой работы очистка чугунной сковороды может легко вернуть ей первоначальную красоту и функциональность.

Также научитесь чистить пригоревшую кастрюлю.

См. сообщение: Шона Бэйли| Как очистить и приправить ржавую чугунную сковороду

Зачем спасать и чистить чугунную сковороду, которая выглядит так, как показано выше? Помимо того факта, что приготовление пищи в чугуне дает прекрасный вкус, есть много других преимуществ! Чугун сохраняет тепло лучше, чем любая другая варочная поверхность; что делает его невероятно хорошим для равномерного обжаривания пищи.В то время как большинство кухонных сковородок изнашиваются и заменяются после многократного использования, чугунные сковороды на самом деле улучшаются с возрастом и работают лучше, чем больше они используются! То есть, чем больше раз готовится чугунная сковорода и приправляется растительным маслом, тем лучше становится естественное антипригарное покрытие на сковороде. На чугунной сковороде нет химического покрытия, как на другой кухонной посуде с антипригарным покрытием, что снижает риск попадания химических веществ в пищу и позволяет использовать на ней любую кухонную утварь, не опасаясь поцарапать или повредить сковороду. .

Минимальные усилия по очистке чугуна приносят дивиденды, а уход за чугунными сковородами — это инвестиция в будущее вашей кулинарии. В следующий раз, когда вы увидите ржавую или грязную чугунную сковороду, обязательно спасите ее, выполнив эти простые шаги!

См. пост: Быстрые и грязные советы| 9 советов по уходу за чугунными сковородами

 Как очистить ржавый чугун

Выполните четыре простых шага — почистите, промойте, приправьте, запеките — и узнайте, как очистить чугун с помощью продуктов, которые вы наверное уже есть дома.

Ступенчатая щетка для ржавого чугуна

Первым шагом в очистке чугуна является удаление ржавчины. Один простой и чрезвычайно эффективный способ сделать это — очистить чугун солью. Два предмета, которые можно найти в большинстве домов — влажная тряпка и кошерная соль — могут быть всем, что необходимо, чтобы очистить чугунную сковороду от ржавчины и грязи, которую в противном случае пришлось бы выбросить. Просто окуните влажную ткань в кошерную соль и аккуратно сотрите ржавчину с поверхности, включая внутренние края кастрюли.

См. сообщение: Шона Бэйли| Как очистить и приправить ржавую чугунную сковороду

Этап промывки и сушки сковороды

Хотя ржавчина, скорее всего, была вызвана водой, оставшейся на поверхности сковороды, этот шаг очень важен для обеспечения того, чтобы все грязь и пыль, только что очищенные, полностью удаляются! Тщательно промойте кастрюлю под проточной водой, пока вода не станет прозрачной, и высушите ее полотенцем. Когда большая часть влаги будет удалена, переместите сковороду на плиту и нагрейте, чтобы полностью удалить всю влагу и начать открывать поры для приправы. Будьте осторожны, теперь сковорода горячая!

См. сообщение: Шона Бэйли| Как почистить и приправить ржавый чугун Противень

Поэтапная обработка противня маслом

Поместите лист фольги на нижнюю полку духовки и разогрейте духовку до 350°.Используя кухонные рукавицы, осторожно снимите сковороду с плиты и, пока она еще теплая, смажьте сковороду маслом по вашему выбору как внутри, так и снаружи. Растительное масло, кокосовое масло, оливковое масло или даже льняное масло, показанное ниже, хорошо работают. При необходимости используйте щипцы, чтобы держать ткань или бумажное полотенце, чтобы втереть масло в сковороду, чтобы избежать риска ожога. Смазывание сковороды маслом запечатывает поры сковороды и позволяет создать антипригарное покрытие, которое обеспечит наилучшую поверхность для приготовления пищи.

См. сообщение: Мишель| Как приправить новую чугунную сковороду

Пошаговое выпекание

Поместите смазанную маслом сковороду лицевой стороной вниз прямо на верхнюю решетку духовки, убедившись, что лист фольги закрывает нижнюю решетку для сбора капель масла. Выпекайте сковороду в течение одного часа. Аккуратно достаньте очень горячую сковороду из духовки и любуйтесь восстановленным блеском! Теперь сковорода должна выглядеть скорее черной, чем серой.Сотрите излишки масла и дайте сковороде полностью остыть, прежде чем хранить ее до готовности к использованию.

См. сообщение: Кэти Р.| Восстановление чугунных сковородок

Как очистить чугунный гриль

Теперь, когда вы знаете, как лучше всего чистить чугун, подумали ли вы о каких-либо других предметах в вашем доме, которые могли бы получить пользу от такой же обработки? Конечно, эти советы полезны для тех, у кого грязная или ржавая посуда, которую нужно спасти; но как насчет того, чтобы использовать эти же стратегии для решения проблемы очистки чугунного гриля? Вместо того, чтобы заменять изношенные и ржавые чугунные решетки для гриля, которыми пренебрегали, используйте шаги, аналогичные этому руководству, чтобы очистить, приправить и защитить их! Натирание Crisco Shortening на чугунных решетках гриля перед их использованием предотвращает образование ржавчины, а также предотвращает неприятную проблему прилипания пищи к ним во время приготовления.Очистите грязные решетки гриля от ржавчины, приправьте маслом и разогрейте в духовке при температуре 350° в течение одного часа. Повторите столько раз, сколько необходимо, чтобы восстановить решетки.

См. пост: Репетитор по ремонту дома| Чугунные решетки для гриля: приправьте Crisco, чтобы остановить ржавчину и прилипание пищи как почистить чугунную решетку печи.После тщательной очистки чугунных печных решеток и горелок покройте каждую поверхность маслом и прокалите их в духовке при температуре 350° в течение одного часа; повторяя столько раз, сколько необходимо, чтобы удалить любые липкие остатки.

Время, затраченное на выполнение этих шагов по сохранению и защите чугуна, обеспечивает годы качественного приготовления пищи на поверхности, которая улучшается по мере ее использования. Вместо того, чтобы вкладывать средства в посуду, которая изнашивается и требует замены, постарайтесь спасти чугунную посуду и ухаживать за ней, которая прослужит вам всю жизнь! Запомните четыре простых шага по очистке чугуна: почистите, промойте, приправьте и запеките.

Спасли ли вы ржавую или, казалось бы, разрушенную чугунную сковороду или у вас есть чугунная сковорода, которая прослужила много лет или даже поколений при приготовлении пищи? Может быть, эти советы вдохновили вас на создание собственной коллекции красивых чугунных сковородок?

См. сообщение: Кэти Р.| Восстановление чугунных сковородок

 Поделитесь фотографиями чугуна, который вы спасли, до и после, советами о том, как сохранить красивый внешний вид чугуна, или фотографиями чугуна, который был в вашей семье в течение многих лет с другими Читатели Hometalk!

Автор для сообщества Hometalk: Кейт Гриффин | Еда в душе, блог

Как удалить ржавчину с чугуна

Чугунные сковороды передаются из поколения в поколение. Эти прекрасные кастрюли имеют для нас огромную сентиментальную ценность. Они напоминают нам о времени, которое мы провели у бабушки, наслаждаясь любимыми блюдами. Никто не сможет избаловать ребенка лучше, чем бабушка и дедушка!

Но эта чугунная сковорода, которой вы пользуетесь уже много лет, кажется немного ржавой (или сильно!). И, очевидно, вы не хотите его выбрасывать, потому что он так много значит для вас. Кроме того, это отличный помощник на кухне.

Нет причин для беспокойства, потому что у нас есть ответ на ваш вопрос «как удалить ржавчину с чугунной посуды».

С помощью этих советов и рекомендаций вы в кратчайшие сроки вернете чугунной сковороде блеск и антипригарные свойства!

Как удалить ржавчину с чугунной посуды

Если ваша чугунная сковорода полностью заржавела или ржавчина только начала появляться, ниже вы найдете советы о том, как очистить ржавый чугун.

Для сковороды, полностью покрытой ржавчиной

Чугунная сковорода, полностью покрытая ржавчиной, может показаться вам не слишком обнадеживающей, но ржавчину можно довольно легко удалить. Все, что вам нужно, это уксус и вода. И утонуть. И еще несколько вещей, но мы объясним их по шагам.
Итак, как убрать ржавчину с чугунной сковороды уксусом?

Сначала нужно очистить раковину от другой посуды. Затем используйте сливную пробку или пробку для раковины. Добавьте смесь 1:1 воды и белого уксуса. Ваша сковорода должна быть полностью погружена в смесь, чтобы на ней не осталось ржавчины. Если сковорода полностью заржавела, оставьте ее на 4-6 часов в раковине. Если дела не так уж плохи, оставьте меньше.

Когда вы оставляете кастрюлю погруженной в уксус, важно регулярно проверять ее (попробуйте делать это каждые 40 минут). Уксус абразивен, поэтому, если оставить его слишком долго, он может разъедать чугун.

Итак, что делать, когда ржавчина сойдет со сковороды?

Вытащите чугунную посуду из раковины и запустите ее под кран. Используйте мягкую губку и нежное моющее средство, чтобы очистить его полностью. После мытья протрите сковороду кухонным полотенцем. Вода — враг чугуна, поэтому относитесь к ней соответственно.

Как приправить ржавую чугунную сковороду

Последним шагом будет повторная приправка чугуна. Добавьте небольшое количество растительного масла в сковороду и поместите ее в духовку на 60 минут при температуре 350 ° F. Согласно Lodge Cast Iron, вы должны поместить лист алюминиевой фольги в духовку (на нижнюю полку). Затем положите чугунок на верхнюю полку и переверните его вверх дном. Фольга впитает масло, так что вам не придется чистить духовку позже.

Через час выключите духовку и оставьте противень остывать.И вот, ваша чугунная сковорода снова в игре!

Для сковороды, которая выглядит не так уж плохо

Если ваша сковорода выглядит не так уж плохо, вы можете попробовать этот метод удаления ржавчины с чугуна. Используйте стальной скруббер, чтобы очистить поддон от ржавчины. Следующим шагом будет запустить кастрюлю под водопроводной водой и вымыть ее мягким средством для мытья посуды и сетчатой ​​губкой.

Протрите тканью или бумажным полотенцем. Затем следуйте приведенным выше рекомендациям о том, как приправить ржавую чугунную сковороду.

Как защититься от ржавчины

Теперь, когда вы узнали, как удалить ржавчину с чугунной сковороды, возможно, стоит узнать (раз и навсегда), как избавиться от ржавчины. Это точно избавит вас от тяжелой работы в будущем! Так что строго следуйте правилам.

Вода — враг

Как уже упоминалось, чугун не любит воду; вот так ржавчина начала появляться в первую очередь! Если есть что-то, о чем следует помнить в отношении чугуна, так это никогда не оставлять его замоченным в воде после приготовления.

Как только вы закончите готовить, немедленно очистите сковороду. Для этого используйте крупную соль и кухонные полотенца. Это должно сработать.

Если сковорода очень грязная, следуйте этому небольшому трюку и узнайте, как почистить ржавую чугунную сковороду солью.
Обильно посыпьте пораженные участки обычной солью. Используйте половинку картофеля, чтобы втереть соль в сковороду. Используйте круговые движения, так как это ускорит процесс удаления ржавчины с чугуна. Запустите сковороду под проточную воду и промокните кухонными полотенцами.Подводя итог, мойте сковороду только тогда, когда она настолько грязная, что другие хитрости уже не помогут.

Регулярно приправляйте чугун

Предотвращайте ржавление чугуна. Кроме того, это помогает сохранить активными антипригарные свойства, чтобы вы могли по-настоящему наслаждаться приготовлением пищи.

Храните с любовью

Давайте будем честными, мы не тратим слишком много времени на мысли о хранении нашей посуды, будь то антипригарное покрытие, нержавеющая сталь или чугун. Правда в том, что мы думаем, что достаточно тщательно очистить нашу посуду, и тогда она будет работать как новая.Но хранение так же важно, как и очистка. При неправильном хранении посуда может быть повреждена или поцарапана.

Чтобы защитить чугунную сковороду, храните ее в сухом месте и не забудьте положить на сковороду тряпку. Лучше не ставить на нее другую посуду, чтобы не поцарапать.

Часто задаваемые вопросы

  • Можно ли готовить в ржавой чугунной сковороде?

Не стоит готовить в ржавой чугунной сковороде, хотя несколько ржавых пятнышек не так уж и страшны, как может показаться! Чтобы узнать больше об этой теме, прочитайте эту статью.

  • Какой уксус использовать для очистки ржавого чугуна?

Используйте белый уксус. См. выше, чтобы узнать, как это сделать.

  • Как долго можно вымачивать чугун в уксусе?

Не более семи часов, так как это может испортить чугун. Однако это зависит от степени ржавчины на вашей сковороде. Если он полностью покрыт ржавчиной, вероятно, потребуется 3-6 часов, чтобы ржавчина растворилась. Следите за чугуном, чтобы увидеть, исчезла ли ржавчина, а затем удалите ее из уксуса.

  • Какие самодельные средства для удаления ржавчины лучше всего подходят для кухонной утвари и подобных предметов?

К сожалению, не только чугун в нашем доме подвержен коррозии. Кухонная утварь, садовый инвентарь и подобные предметы также могут ржаветь. Читайте здесь, чтобы узнать, как сделать свои собственные средства для удаления ржавчины.

  • Можно ли мыть чугун в посудомоечной машине?

№ Нет. Нет. Держите чугунную сковороду как можно дальше от посудомоечной машины, если вы планируете использовать ее в будущем.

Итог

Вот и все — советы о том, как удалить ржавчину с чугуна и вернуть ему силу. Попробуйте их и дайте нам знать, что вы думаете. Также не забывайте бережно относиться к своим чугунным сковородкам и хранить их бережно.

Похоже, эти ржавые времена прошли!

Нанесение приправ на чугунную сковороду за 3 простых шага (включая снятие сковороды)

Некоторые ссылки ниже являются партнерскими ссылками, по которым мы получаем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы переходите по ссылке и совершаете покупку.Вы можете быть уверены, что мы рекомендуем продукты, которые мы используем и любим.

Использование хорошо приправленной чугунной сковороды может быть даже лучше, чем использование сковороды с антипригарным покрытием. Если у вас есть старые ржавые сковороды, то, следуя этому методу очистки и приправы, чугунная сковорода может легко вернуть ей ее первоначальную красоту в три простых шага. Разденьте, приправьте, запеките! Вы мгновенно вытащите яйца из сковороды.

Итак, чугунная сковорода у вас есть, но, может быть, она не в лучшем виде… ну не волнуйтесь, вполне вероятно, что ее еще можно спасти! Если вы узнали от нас, как выбрать лучшую чугунную посуду (новую или бывшую в употреблении), то зачистка и повторная обработка чугуна вернет ей былую славу.

Как снять чугунную сковороду (2 способа)

Чтобы задать вопрос или оставить комментарий к этому видео, нажмите здесь, чтобы перейти на YouTube .

Использование кострища или дровяной печи для зачистки чугуна

Первым шагом в восстановлении ржавой, заброшенной чугунной сковороды будет ее снятие, чтобы вся (или большая часть) приправы исчезла. Для этого мы нашли очень простое решение, которое не воняет во всем доме.

Разведите хороший костер в наружной яме для костра (или используйте дровяную печь) и разожгите хорошие угли. Как только угли сгорят и у вас останется горячий пепел, вы закопаете чугунную сковороду лицевой стороной вниз в пепел и оставьте на ночь.

На следующий день достаньте его из пепла и занесите внутрь, чтобы промыть горячей водой с мылом и, при необходимости, стальной ватой, чтобы удалить остатки приправ, ржавчины или чешуек.

Использование самоочищающейся печи для зачистки чугуна

Если у вас нет доступа к яме для костра или дровяной печи , то сработает самоочищающаяся печь.Просто имейте в виду, что это будет вонять в вашем доме, поэтому хорошо, если вы можете сделать это в день, когда вы можете открыть все окна.

Чтобы очистить чугунные сковороды в духовке, поставьте их вверх дном на среднюю полку, закройте дверцу и включите режим самоочистки.

Дайте кастрюлям остыть в духовке, затем выньте их и промойте горячей водой с мылом и, при необходимости, стальной ватой, чтобы удалить остатки приправ, ржавчины или чешуек.

Нужно ли приправлять предварительно приправленную сковороду?

Большинство новых чугунных сковород в наши дни поставляются с предварительно приправленными приправами.К сожалению, масла, которые они используют, не всегда являются моим лучшим выбором приправы и могут даже оставить прогорклый слой на варочной поверхности.

Даже если я только что купил новый кусок чугуна, мне нравится хорошо наносить на него свежий слой приправы перед использованием. Я только что получил эту совершенно новую современную гладкую чугунную сковороду Stargazer, сделанную в США, и это первый раз, когда я получил новую сковороду, которая, как я думал, не нуждалась в дополнительном слое перед использованием.

Я просто в нее влюблена, и она быстро поднимается на вершину моей самой популярной чугунной сковороды! Он такой легкий (чуть более 6 фунтов), и мне также нравится, что вы можете купить чугунную сковороду без приправ в Stargazer, поэтому, если вам нравится приправлять ее самостоятельно, нет необходимости сначала разбирать ее.

Как приправить чугунную сковороду

  1. Очистите сковороду горячей мыльной водой и губкой или стальной мочалкой, чтобы удалить всю ржавчину и остатки приправ.
  2. Тщательно высушите, поместив в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут.
  3. Нанесите тонкий слой кокосового масла холодного отжима или льняного масла на все стороны сковороды (включая ручку и дно сковороды).
  4. Вытрите излишки масла бумажным полотенцем.
  5. Поставьте противень вверх дном на решетку в разогретой до 375 градусов духовке.
  6. Выпекать 30 минут. Через 30 минут выключите духовку и дайте остыть в течение 10-15 минут (или до безопасного состояния).
  7. Повторите шаги с 3 по 6 от двух до четырех раз.

И все! Просто, верно? Хорошо, может быть, это довольно трудоемко, но это определенно не сложная задача.

Какое масло можно использовать для приправки чугуна?

* Если вы используете рапсовое или подсолнечное растительное масло, вам нужно будет разогреть духовку до 475 градусов во время приправы.Это потому, что вам нужно, чтобы масло поднялось чуть выше точки дымления, чтобы на самом деле припекать к чугуну и связываться с металлом, образуя защитный слой. Это делает приготовление пищи в чугуне НАМНОГО проще.

Чугунные наконечники для приправ

  • Зачищайте свой чугун снаружи в яме для костра, чтобы не вонять в доме.
  • Защитите свой стол жертвенным полотенцем, процесс приправы может быть грязным.
  • Разоритесь на рулон бумажных полотенец для приправы, иначе вы испортите немало полотенец.
  • Добавляя масло в сковороду, не используйте слишком много. Легко думать, что один толстый слой лучше и быстрее, чем несколько тонких слоев. Если вы сделаете это, вы на самом деле получите толстое липкое покрытие, которое не будет гладким или антипригарным.
  • Приправляйте чугунные сковороды в тот день, когда вы можете открыть окна, так как приправа может иметь неприятный запах.
  • Продолжайте добавлять приправы до тех пор, пока вы не сможете провести бумажным полотенцем по поверхности сковороды, не удаляя остатки со сковороды.
  • Чугунные приправы работают лучше всего, если вы можете приправить свою сковороду до четырех раз.
  • Для новых сковород может потребоваться только один дополнительный слой приправы.
  • Для более старых сковородок может потребоваться более четырех применений. Пусть остаток на бумажном полотенце будет вашим ориентиром.

Чистка чугунной сковороды

Мачесмо

Ремонт чугунной сковороды

Перейти к рецепту

Перейти к разделу

    Одной из первых кухонных принадлежностей, которую я купил на свои деньги, была чугунная сковорода. Вышеупомянутая сковорода — та самая, которую я купил почти шесть лет назад. БЕДНАЯ БЕДНАЯ сковорода!

    Как видите, он знавал лучшие дни. Как правило, если вы хорошо обращаетесь со своей чугунной сковородой, она не будет такой, как моя выше. Но после нескольких переездов и лет использования (некоторые неадекватные) мой чуть-чуть изношен . Несколько месяцев назад я заметил, что она начала довольно сильно ржаветь, и к тому времени, когда я решил решить проблему, моя сковорода почти полностью проржавела!

    Некоторые люди могут сказать, что это означает, что мне нужна новая сковорода, но нет.Одна из замечательных особенностей этих сковородок заключается в том, что, немного поработав и потратив несколько часов, вы можете вернуть их почти к лучшему, чем новый статус.

    Я решил сделать несколько фотографий, чтобы вы знали, как чистить чугунную сковороду.

    На самом деле, если у вас нет чугунной сковороды, вы почти наверняка найдете ее на гаражной распродаже, если немного поискате. Вероятно, он будет выглядеть так же плохо, если не хуже, чем мой, но с помощью этих шагов вы можете вернуть его в хорошую форму.

    Очистка чугунной сковороды

    Вы, наверное, слышали: «Никогда не кладите мыло на чугунную сковороду!»

    В общем, это хороший совет, потому что он смывает все масла, которые приправили сковороду. Однако, когда мы смотрим на сковороду, подобную моей, первый шаг к тому, чтобы вернуть ее в хорошую форму, — очень тщательно очистить ее.

    Это означает, что нужно избавиться от всей ржавчины и грязи и, по сути, начать с нуля.

    Для этого вам понадобятся щетки из стальной шерсти!

    Стальная вата — ваш друг.

    Возьмите очень горячую воду, хорошее количество мыла, мочалку и по-настоящему займитесь сковородкой. Не буду врать, это тяжелая работа.

    Вы хотите убедиться, что тщательно вычистили всю внутреннюю поверхность сковороды. Хорошо обработайте бока и дно. Убедитесь, что вся ржавчина удалена. Чтобы выполнить работу, потребуется 10–15 минут хорошей очистки.

    Единственный раз, когда мыло в порядке.

    После этого руки устанут, а сковородка будет чистая.

    Это было у меня после 15 минут чистки.Выглядишь уже лучше!

    Чисто, но грубо.

    Конечно, проблема в том, что теперь эта сковорода представляет собой просто большой кусок железа без какого-либо покрытия, чтобы к нему не прилипала всякая всячина. Одно из преимуществ хорошей чугунной сковороды заключается в том, что к ней почти ничего не прилипает.

    Но сейчас эта кастрюля похожа на липучку. Все маленькие щели в железе заставят все, что к нему прикоснется, прилипнуть к нему. Вы можете видеть, какой унылый черно-серый цвет. Это означает, что он чистый, но не приправленный для приготовления пищи.

    Приправа для сковороды

    Честно говоря, самая сложная часть уже позади. Теперь нам осталось только подготовить сковороду к готовке.

    Приправа, как ее называют, включает приготовление очень легкого слоя жира или масла на сковороде в течение многих часов. Когда сковорода нагревается, металл немного расширяется, и железо в основном поглощает жир. Затем, когда оно остывает, масло прилипает к сковороде и делает ее блестящей, гладкой и, самое главное, антипригарной.

    Для этого можно использовать растительное масло, но, честно говоря, лучше всего для этого подходит жир от бекона.Итак, если вы не вегетарианец, съешьте немного хорошего жирного бекона.

    Бекон всегда хорош.

    Добавьте бекон в чугунную сковороду и поставьте сковороду на очень слабый огонь. Примерно через 20 минут из бекона должна вытечь большая часть жира.

    У вас должно получиться что-то вроде этого!

    Вам просто нужна смазка.

    Очистка чугунной сковороды – Приготовление сковороды

    После того, как вы приготовили жир для бекона, выньте бекон из сковороды, слейте жир от бекона и сохраните его, а сковороду тщательно протрите. Обязательно вытащите оттуда кусочки бекона, прилипшие к сковороде.

    Затем с помощью бумажного полотенца налейте небольшое количество жира от бекона обратно в сковороду и разотрите его по сковороде с помощью бумажного полотенца. На всей сковороде должен быть очень легкий слой масла. Вы не хотите, чтобы жир скапливался на сковороде, просто хороший гладкий слой, покрывающий всю поверхность.

    Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте сковороду в течение часа.

    Выньте его, натрите еще немного масла/смазки, а затем верните в духовку на час.

    Через два часа мы куда-то движемся. Обратите внимание, как сковорода начинает немного блестеть.

    После двух часов выпечки.

    Я повторил этот процесс еще два раза.

    Итого я запекала свою сковороду 4 часа при 250 градусах. Как правило, достаточно двух часов, но я хочу убедиться, что мое блюдо действительно красивое и выдержанное. Это может показаться большой работой, но это в основном руки прочь.

    Когда моя сковорода остыла, у меня была прекрасная блестящая чугунная сковорода, которая выглядит в тысячу раз лучше, чем та, с которой я начал.

    После четырех часов выпечки.

    Очистка чугунной сковороды – тест на яйцо

    Хорошо. Так что настоящее испытание для любой антипригарной поверхности — это жареное яйцо.

    Когда вы будете готовы проверить это, поставьте сковороду на средний огонь и дайте ей хорошо нагреться. Добавьте в сковороду несколько капель масла и разбейте яйцо. Он должен легко скользить и переворачиваться, как если бы он был на сковороде с антипригарным покрытием!

    Я прошел тест на яйцо!

    Яичный тест.

    Чугунные сковороды не дороги, но нет причин выбрасывать их, если вы можете починить их как новые, потратив несколько часов ленивой работы и несколько минут тяжелой чистки.

    Добавить комментарий