Индукционная или газовая варочная панель: Индукционная плита — вред для здоровья согласно исследованиям и отзывам врачей

Индукционная или газовая варочная панель: Индукционная плита — вред для здоровья согласно исследованиям и отзывам врачей

Индукционная плита — вред для здоровья согласно исследованиям и отзывам врачей

Многие новинки современной техники вызывают настороженность со стороны пользователей, особенно если принцип их работы не совсем понятен. Индукционные варочные панели благодаря высокой эффективности постепенно завоевывают рынок: они быстрее готовят еду, а также за ними легче ухаживать, чем за газовыми или керамическими электроплитами. Но, так как принцип их работы отличается от привычных моделей печей, у покупателей может возникнуть вопрос, наносит ли индукционная плита вред для здоровья человека. Все доводы как противников, так и сторонников данной технологии буду приведены в нашем материале.

Что собой представляет процесс индукции

Для лучшего понимания предпосылок возникновения такого мнения, что индукционная печь может быть опасна для человеческого организма, необходимо разобраться, в чем состоит принцип работы устройства, и что именно может вызвать недоверие. Прежде всего нужно знать, что механизм электромагнитной индукции давно используется в промышленности для плавки и нагрева металлов, а первая модель для дома была предложена в 1987 году. Основная особенность индукционных моделей состоит в отсутствии нагревательных элементов. Если газовая плита заставляет кипеть воду в чайнике за счет сжигания голубого топлива, а электрическая печь направляет электроэнергию на нагрев конфорок, то стеклокерамическая поверхность устройств с индукцией не нагревается. Вся энергия переходит напрямую в посуду, которая должна быть сделана из ферромагнитных сплавов.

Вместо нагревательных элементов внутри инновационных моделей располагаются индукционные катушки, на которые подаются переменные токи средней частоты в пределах 20кГц – 100 кГц. Как следствие, создается магнитное поле. Его вихревые потоки проходят сквозь стеклокерамическую панель и передаются установленной сверху сковороде, сотейнику или кастрюле. В результате этого в посуде, изготовленной из материалов с высокими коэффициентами потери тепла, возрастает сопротивление, и начинаются процессы перемагничивания, что вызывает сильный нагрев и выделение тепловой энергии. Таким образом, греется не варочная панель, а посуда. Поверхность плиты становится горячей уже от дна разогретой кухонной утвари.

Важно! Еще одной особенностью данных плит является то, что индукция может влиять на работу других электронных устройств.

Специалисты не рекомендуют размещать под варочной панелью духовые шкафы, не предназначенные для такого соседства, – подходящие модели должны быть оборудованы системой принудительного охлаждения.

Опасность воздействия бытовой индукционной плиты

Как правило, именно из-за ряда требований и ограничений, предъявляемых к установке и использованию плит с индукцией, у потенциальных покупателей и возникают опасения, что такие устройства могут быть вредны для человеческого здоровья. Наибольшую обеспокоенность вызывает создаваемое устройством магнитное поле и связанное с ним излучение.

Электромагнитное поле

Настороженное отношение к индукционным варочным панелям связано с устоявшимся мнением, что электромагнитное поле негативно влияет на организм и может повысить утомляемость, подверженность стрессам и депрессии. Противники индукционных плит приводят в качестве доказательства тот факт, что высоковольтные линии создают поля, опасные для здоровья людей, поэтому существуют нормы, регламентирующие установку линий электропередач вдали от жилых помещений. Однако, в отличие от создаваемых ими высокочастотных полей, генерируемое варочной панелью поле – низко- и среднечастотное. Причем большая часть энергии поглощается самой плитой.

На заметку! Стоит также отметить, что многие бытовые приборы, в том числе микроволновки, смартфоны и телевизоры, при работе создают подобное поле.

Радиация и излучение

Некоторые потребители считают, что поскольку еду на плите с индукцией следует готовить в специальной посуде, свойства которой производители усиливают, впрессовывая в дно ферромагнитные пластины, то часть излучения попадает в пищу, а следовательно — и в организм. Однако ферромагнитными свойствами обладает большинство используемых на любой кухне кастрюль и сотейников. Проверить такое утверждение просто: если ко дну пристает магнит, то это подходящая для индукционных плит посуда.

Индукционные варочные панели не являются радиоактивными. В процессе работы устройство создает электромагнитные поля, которые поглощаются самим прибором, а на отдалении всего 30 см от плиты радиочастотное излучение уменьшается до нулевых значений.

Мнения специалистов «за» и «против»

Рост популярности и распространения индукционных кухонных помощников привел к тому, что возросло количество проводимых исследований, призванных оценить потенциальный вред от подобного рода устройств. Однако спектр проведенных экспериментов не позволяет однозначно описать влияние индукционных плит на здоровье человека. Например, нет данных, повышает ли использование таких устройств риск развития осложнений при различных заболеваниях, в том числе при онкологии. Поэтому можно встретить противоположные оценки и отзывы врачей на то, безопасно ли устанавливать на кухне плиту с индукцией.

Исследования «против»

Одной из первых компаний, которая провела исследования и тесты индукционных плит, была японская организация Takenori Ueda. Ее сотрудники установили, что на максимальной мощности изучение от индукционной плиты превышает установленный Международной Комиссией Защиты от Неионизирующей Радиации (ICNIRP) предел в 16 раз, и это самый высокий показатель среди всех бытовых приборов. Правда, следует оговориться, что установленные комиссией ICNIRP нормы излучения в 50 раз выше уровня возбудимости нервных клеток, то есть того значения, при котором влияние на организм человека становится заметным.

Швейцарские исследователи из Федерального центра общественного здоровья (FOPH) выяснили, что более высокий уровень излучения характерен для портативных моделей, если сопоставлять их со стационарными. Они протестировали несколько образцов и установили, что при работе портативной индукционной плиты излучение ведет себя таким образом:

• постоянно превышает нормы на расстоянии 1см;
• при использовании неподходящей посуды – на расстоянии 20 см;
• при смещении дна посуды относительно центра конфорки – на расстоянии 12 см.

Совет! Для тех покупателей, кто считает даже такой вероятностный риск неоправданным, хорошей альтернативой может стать настольная инфракрасная плита.

Резолюция «за»

В ходе тестов ученые, в том числе работающие в ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), пришли к заключению, что, несмотря на небольшой процент исследований, индукционные варочные плиты не наносят существенного вреда здоровью. Такие выводы были сделаны на основании следующих закономерностей:

• на повышение уровня излучения влияет использование несоответствующей посуды, а также ее смещение относительно центра конфорки;
• на расстоянии 30 см от плиты уровень излучения снижается до нуля, то есть — на такой дистанции устройство может причинить гипотетический вред только при длительном нахождении у плиты (более 2 часов) детям, беременным и людям невысокого роста;
• индукция может оказывать влияние на работу находящихся поблизости электронных устройств.

Важно! Максимальное безопасное время пребывания у рассматриваемого вида варочных панелей составляет 2 часа.

Техника безопасности при эксплуатации плиты

После появления исследований о влиянии электромагнитного поля на организм человека производители индукционной техники разрабатывают новые способы, чтобы минимизировать возможный негативный эффект. Например, устанавливаются датчики, которые не позволят устройству начать работу, если на конфорке нет посуды, или она смещена относительно центра. Кроме того, индукционные катушки оснащаются специальным графитовым слоем, который экранирует создаваемые токи.

Но основной залог безвредности использования прибора заключается в соблюдении правил по безопасной работе самими владельцами индукционных плит.

1. Перед покупкой индукционной поверхности следует ознакомиться с инструкцией и требованиями по безопасной установке и использованию понравившейся модели.
2. Необходимо уделить внимание выбору посуды: оптимальный вариант – отмеченная специальным значком кухонная утварь, которая по размерам соответствует диаметру конфорки и имеет ровное (без изъянов) дно.
3. Лучше воздержаться от использования металлических предметов для перемешивания пищи во время приготовления.
4. Не следует находиться у работающего устройства более 2 часов.
5. Из-за недостаточности исследований беременность может быть фактором, ограничивающим время пребывания у плиты на расстоянии менее 30 см.
6. Безопасное от индукционной плиты расстояние для людей с кардиостимуляторами или дефибрилляторами составляет 50 см, однако во избежание сбоев в работе имплантированных в организм устройств лучше воздержаться от покупки подобного рода приборов.

Итак, индукционные плиты, наряду с микроволновками и мобильными телефонами, пополнили список устройств, о безопасности использования которых ведутся споры. Несмотря на многочисленные видео и форумы, где доказывается или оспаривается вредность индукции, чтобы решить этот вопрос однозначно, требуются обширные независимые научные исследования. На данном этапе каждый потенциальный пользователь должен сам выбрать, покупать ли ему индукционную варочную панель или нет, взвесив все за и против. Если соблюдать правила эксплуатации плиты, то воздействие электромагнитного поля будет в малых дозах,  которые либо не оказывают существенного влияния на организм, либо проявят себя через значительное время, когда найти связь явлений будет практически невозможно.

Дучшие индукционные варочные поверхности

Варочная панель Bosch PIF672FB1E на Яндекс Маркете

Варочная панель Hansa BHI68300 на Яндекс Маркете

Варочная панель Electrolux EHH 56240 IK на Яндекс Маркете

Варочная панель MAUNFELD EVI 292-BK на Яндекс Маркете

Варочная панель Bosch PUE611FB1E на Яндекс Маркете

сравнение характеристик, плюсы и минусы.

setafi.com
Онлайн-журнал об уюте

• Бытовая техника
  • Аэрогриль
  • Блендер
  • Блинницы
  • Варочная панель
  • Вафельницы
  • Вентиляторы
  • Весы
  • Ветчинница
  • Винный шкаф и сервант
  • Воздухоочиститель
  • Вытяжки
  • Гладильная доска
  • Дистилляторы
  • Духовой шкаф
  • Ингалятор
  • Йогуртница
  • Кондиционер
  • Кофеварка
  • Кофемашина
  • Кофемолка
  • Кулер
  • Кухонные весы
  • Кухонные машины
  • Кухонный комбайн
  • Массажер
  • Машинка для стрижки
  • Микроволновая печь
  • Миксеры
  • Морозильная камера
  • Мультиварка
  • Мясорубка
  • Напольные весы
  • Оверлок
  • Овощерезка
  • Отпариватель
  • Пароварка
  • Паровые швабры
  • Парогенератор
  • Пароочистители
  • Печи
  • Плиты
  • Плойка
  • Полотенцесушители
  • Посудомойка
  • Пылесос
  • Скороварка
  • Соковыжималки
  • Стиральная машина
  • Сушильные машины
  • Сушки для фруктов и овощей
  • Сэндвичницы
  • Термос
  • Озонатор
  • Электробритвы
  • Утюг
  • Фен
  • Фильтры для воды
  • Фотоэпилятор
  • Фритюрница
  • Хлебницы
  • Хлебопечка
  • Холодильник
  • Чайники и электрочайники
  • Швейная машинка
  • Электрогрили
  • Электронные весы
  • Эпилятор
• Климатическая техника
  • Водонагреватели
  • Газовые обогреватели
  • Инфракрасные обогреватели
  • Ионизатор
  • Конвекторы
  • Котел
  • Масляные радиаторы
  • Осушители воздуха
  • Обогреватели
  • Озонатор
  • Тепловентиляторы
  • Тепловые завесы
  • Тепловые пушки
  • Увлажнитель воздуха
  • Электрокамины
• Мебель
  • Гамак
  • Банкетка
  • Буфет
  • Вешалка
  • Диван

Газовые и электрические варочные панели: что лучше выбрать

Времена громоздких кухонных плит с духовкой постепенно уходят в прошлое, а им на смену приходят современные, многофункциональные и компактные варочные поверхности самых различных видов. Ведущие компании-производители бытовой техники предлагают широчайший ассортимент решений, отличающихся по целому ряду эксплуатационных характеристик, размерами и, конечно же, дизайнерским исполнением. Как правило, такие приборы относятся к категории встраиваемой техники и представляют собой электрическую или газовую рабочую поверхность, устанавливаемую непосредственно в столешницу. Помимо чисто функциональных преимуществ, варочные панели являются и стильным элементом кухонного интерьера.

Как и традиционные кухонные плиты, варочные панели могут отличаться по количеству конфорок, источнику нагрева (газ/электричество/индукция), типу установки, панели управления, а также материалу рабочей поверхности. Широкий ассортимент нередко вызывает сложности в процессе выбора, поэтому важно заранее определиться с основными параметрами, а также детальнее ознакомиться с преимуществами и недостатками той или иной модели.

Зависимая или независимая

В первую очередь важно определиться с типом конструкции варочной панели, а именно зависимый или независимый. Первый вид идет в тандеме с духовым шкафом и представляет собой более современный, мультифункциональный аналог привычной кухонной плиты. При этом, два прибора не могут функционировать по отдельности, потому что имеют общую панель управления. Если же вам важна экономия свободного пространства, а пользоваться духовкой придется очень редко – лучше всего отдать предпочтение классическому варианту, а именно независимой варочной поверхности, которая может быть установлена в любой точке кухни, не учитывая расположения духовки.

Газовая или электрическая варочная панель?

Выбор газовой или электрической варочной панели зависит в первую очередь от индивидуальных предпочтений покупателя. Как правило, газовым отдают предпочтение те, чья кухня подключена к системе газоснабжения. При этом газ всегда был дешевле электричества. Соответственно, модели с электрическим или индукционным типом нагрева устанавливаются на кухнях, не имеющих подключения к газовой магистрали. Для тех же, кто ценит максимальную универсальность и большой выбор возможностей в процессе приготовления пищи, предусмотрены специальные комбинированные модели варочных поверхностей, отлично сочетающие в себе все преимущества газового, электрического или индукционного типа нагрева.

Преимущества и недостатки электрических варочных поверхностей

Электрические варочные поверхности можно найти на современном рынке в огромном количестве вариаций – производители расширяют этот сегмент благодаря неугасающему спросу и высокой конкуренции среди брендов. Привычные варианты с нагревательными элементами в виде чугунных «блинов» практически не производятся, хоть и встречаются в продаже. Наиболее популярным на сегодняшний день решением остаются варочные панели с конфорками типа Hi-Light, а также индукционным типом нагрева.

Технология Hi-Light подразумевает использование специальной ленты накаливания, уложенной под стеклокерамической поверхностью. Она обеспечивает быстрый нагрев посуды, а также гибкие возможности в регулировке температурных параметров. По схожей технологии функционируют и так называемые рапидные конфорки.

Что касается индукционных варочных поверхностей, то они представляют собой одно из самых современных и технически прогрессивных решений, способных расширить функциональные возможности любой кухни. В этом случае нагрев происходит только в точке контакта дна посуды с поверхностью, а остальное покрытие остается абсолютно холодным. Индуктивная катушка, расположенная под панелью из стеклокерамики, производит переменное магнитное поле, которое и обеспечивает нагрев посуды и ее содержимого. Таким образом удалось добиться высокой скорости времени приготовления, а также экономичного расхода электроэнергии. С другой стороны, у такой техники есть и свои недостатки, а именно более высокая стоимость, чем у аналогичных моделей с газовыми или Hi-Light конфорками. Кроме того, для готовки необходима специальная посуда, изготовленная из ферромагнитной стали.

Широкий функционал

По сравнению с газовыми, электрические варочные поверхности обладают более широким набором функций, существенно облегчающим комфорт в процессе готовки. Отдельного внимания заслуживает функция boost, усиливающая мощность конфорки, а также возможность расширения зон нагрева для использования посуды нестандартных размеров. Среди полезных дополнительных опций следует отметить наличие таймера, автоматики закипания, а также различных автоматических программ для решения тех или иных кулинарных задач. Функция Stop & Go позволяет приостановить процесс готовки на небольшой промежуток времени и продолжить его с теми же настройками. Это особенно актуально, если возникает необходимость отвлечься и ненадолго покинуть кухню.

Сенсорное управление

Сенсорная панель управления позволяет регулировать все параметры работы поверхности одним прикосновением пальца. При этом гладкая поверхность сенсора не скапливает на себе загрязнений, проста и практична в уходе. Наличие сенсорного дисплея еще больше упростит работу с прибором.

Уход за стеклокерамической поверхностью

Стеклокерамическая панель требует к себе бережного ухода и соблюдения правил эксплуатации. Врагом №1 для любой стеклокерамики являются сахаросодержащие жидкости, поэтому важно следить, чтобы они не проливались на рабочую поверхность. Также важно избегать использования оставляющих микроцарапины абразивных чистящих средств и аксессуаров. В противном случае покрытие может потерять свои эксплуатационные и эстетические качества.

Подключение

Как и вся встраиваемая техника, электрические варочные панели стандартизированы по ширине, что позволяет без проблем устанавливать их в соответствующие ниши столешниц кухонных гарнитуров. Как правило, наибольшей популярностью пользуются модели шириной 60 см. Поэтому, прежде чем приступать к установке панели, важно проверить, соответствует ли готовая ниша стандартным параметрам или сконструировать место для техники самостоятельно. Если не уверены в собственных силах, не стесняйтесь пригласить мастера для установки.

Что касается установки индукционных моделей, то не рекомендуется располагать под ними другую бытовую технику – бюджетные модели оборудования могут создать помехи в работе обоих приборов.

Преимущества и недостатки газовых варочных панелей

Лучшие кухни мира предпочитают именно газовые поверхности, и это не случайно. Приготовление на открытом огне обеспечивает более точную термическую обработку продуктов, быстрый нагрев посуды, а также гибкие возможности в регулировке необходимой температуры готовки. Шеф-повара умеют грамотно использовать все преимущества газовых варочных панелей, однако их использование в домашних условиях нередко приводит к определенным трудностям.

Безопасность

В первую очередь трудности связанны с подключением газового оборудования, требующего привлечения квалифицированных специалистов. Современные производители учли все опасения и риски, связанные с эксплуатацией такой бытовой техники, оснастив ее самыми передовыми системами безопасности. Практически все современные модели газовых варочных поверхностей оснащаются системой автоматической блокировки подачи газа в случае утечки, падения давления в магистрали, а и также случайного затухания одной или нескольких конфорок. В зависимости от той или иной модели, может быть предусмотрена блокировка панели управления, исключающая несанкционированный доступ к изменению параметров работы. Это особенно актуально, если в доме есть маленькие дети.

Экономичность

Несмотря на стремительный рост коммунальных тарифов, газ все равно обходится на порядок дешевле, чем электричество. Востребованность газовых поверхностей и плит на современном рынке бытовой техники обуславливается именно этим пунктом. Конкуренцию могут составить только индукционные модели, однако их стоимость значительно выше газовых аналогов.

Подходит любая посуда

В отличие от стеклокерамических варочных поверхностей, эксплуатация которых выдвигает определенные требования к используемой посуде, готовка на газовых конфорках может осуществляться в самых различных кастрюлях, сковородах, противнях и утятницах. Кроме того, в некоторых моделях предусмотрены специальные WOK-конфорки, предназначенные для приготовления в посуде с выпуклым дном.

Простота в уходе

Рабочую поверхность любой газовой панели достаточно регулярно протирать слегка влажной, мягкой тканью, губкой или специальными салфетками. Если же на эмали, нержавейке или стеклокерамике появились пятна от пролитых жидкостей, удалите их при помощи соответствующего жидкого или кремообразного моющего средства. При этом важно учитывать, чтобы такие средства не содержали в своем составе различных абразивных компонентов, способных поцарапать и испортить внешний вид поверхности. Гораздо реже требуется очистка форсунок от образовавшейся сажи, эту работу лучше всего доверить специалистам сервисного центра.

Современные технологии, применяемые в варочных панелях Electrolux

Компания Electrolux считается признанным лидером на мировом рынке бытовой техники, предлагая покупателям инновационную, мультифункциональную бытовую технику высочайшего качества и надежности. Строгий, детальный контроль на всех этапах производства исключает любой брак, обеспечивая продолжительный срок службы, комфорт и безопасность в каждодневной эксплуатации. Это подтверждают многочисленные положительные отзывы от потребителей со всех уголков мира.

Газовые, электрические и индукционные варочные поверхности от бренда Electrolux – это современное, высокотехнологичное новшество для любой кухни, позволяющее расширить ее функциональные возможности и, соответственно, раскрыть ваши кулинарные способности. Широкий набор функций удовлетворит потребности любой хозяйки как в процессе повседневной готовки, так и в решении более сложных кулинарных задач. Гибкие возможности в регулировки мощности нагрева помогают заметно сэкономить время, а также обеспечить максимальную безопасность.

Преимущества поверхностей InfiFlex

Индукционные варочные поверхности Electrolux InfiFlex – новейшая разработка инженеров компании, воплотившая в себе самое современное видение в сфере формирования рабочего пространства кухни. Передовая технология индукционного нагрева заметно сокращает время приготовления за счет практически мгновенного нагревания и остывания поверхности. Умная система датчиков автоматически определяет размер и форму установленной посуды, после чего подбирает оптимальный режим работы и контролирует его на протяжении процесса приготовления. Таким образом, вам нет необходимости постоянного находится на кухне, поэтому можно заняться другими, не менее нужными и полезными делами.

Для приготовления блюд со сложной рецептурой может понадобиться особый режим нагрева. Варочные поверхности InfiFlex способны функционировать в нескольких режимах, отлично сочетая возможности четырёх индукторов. К примеру, одновременная работа всех зон нагрева может превратить поверхность в своеобразный индукционный гриль, а также объединенную конфорку для готовки в нестандартной посуде. Кроме того, вы можете регулировать режимы работы зон нагрева, объединяя необходимые по принципу 3 + 1 или 2 + 2. А для того чтобы изменить такой режим готовки, достаточно просто переместить посуду на нужный участок. Автоматика подберет необходимые параметры, будь то кипение, поддержание работы на небольшой мощности или средний нагрев.

Удобство в уходе

Еще одним несомненным преимуществом варочных поверхностей от компании Electrolux является простота в уходе и очистке. Благодаря проверенной профессиональной технологии изготовления, а также использованию высококачественных материалов, вы можете избавиться от любых загрязнений при помощи одного движения. Достаточно протереть рабочую поверхность слегка влажной тряпкой или губкой, и она снова станет идеально чистой.

За счет кратковременного повышения мощности индукционная технология в сочетании с функцией Booster обеспечивает практически моментальный нагрев, поэтому необходимая для приготовления температура рабочей зоны достигается буквально за несколько секунд. Дополнительный функционал ограничивается наличием трехуровневого индикатора остаточного тепла, системы контроля автоматического закипания, блокировки панели управления (защита от детей), режимом работы Stop and Go, а также таймером и программатором.

Простота в установке

Выполненные по технологии Slimfit Design индукционные поверхности Electrolux могут встраиваться в столешницу толщиной всего 12 мм, не имеющую вентиляционных просветов. Кроме того, под ней легко размещается выдвижной ящик для кухонной утвари. Optifix Installation стала еще одним продуманным решением для быстрой и комфортной установки. Таким образом, все, что вам нужно сделать, – вырезать в столешнице нишу необходимого размера установить варочную панель, а фиксатор и уплотнители уже предусмотрены конструкцией. Специальная рамка Optifit Frame может быть закреплена на столешнице благодаря нескольким адаптерам. Идеальный вариант для замены варочной поверхности с большей шириной.

Беспроводная вытяжка

Технология Hob2Hood подразумевает автоматическое взаимодействие варочной поверхности с беспроводной вытяжкой. С ней вам нет необходимости отвлекаться от приготовления любимых блюд, чтобы включить/выключить вытяжку, а также выбрать нужный режим очистки воздуха. С системой Hob2Hood вытяжка включается автоматически с началом готовки, а мощность забора воздуха регулируется в зависимости от интенсивности процесса приготовления, а также выбранного режима работы конфорок. Благодаря этому воздух на вашей кухне всегда будет чистым и свежим в любых условиях.

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

Первая бытовая плита с индукционными конфорками появилась 30 лет назад. Потребители далеко не сразу оценили инновацию. Многие, впрочем, до сих пор не верят в подобное чудо. Производители, несмотря на скепсис некоторых потенциальных покупателей, продолжали совершенствовать свою продукцию, создавая все более интересные модели и наделяя их все более интересными функциями.

Трудно остаться равнодушным при виде техники, представленной сегодня на рынке, и в последние годы интерес к индукционным плитам сильно возрос. Все больше потребителей пытаются разобраться в том, что такое индукционная варочная панель, каковы ее плюсы и минусы, на чем основан принцип ее работы. Получив ответы на эти вопросы, потенциальный покупатель с большой долей вероятности может стать вполне реальным.

Как работает индукционная варочная панель

Что же особенного в индукционных плитах и почему многие до сих пор относятся к ним с некоторым недоверием? Дело в том, что сам принцип нагрева здесь совершенно не похож на то, что мы привыкли наблюдать. Как правило, нагрев осуществляется с помощью источника тепла. Это может быть либо пламя (костер или газовая горелка), либо электронагреватель. От источника тепла посредством теплопередачи нагревается посуда, а затем уже и ее содержимое.

В индукционной плите источника тепла нет. Под стеклокерамической панелью скрываются катушки индуктивности, которые при прохождении электрического тока не нагреваются (ну или почти не нагреваются).

В чем же секрет? При прохождении по такой катушке электрического тока возникает электромагнитное поле, создающее в находящихся вблизи предметах из ферромагнитного материала (в нашем случае железная посуда) вихревые токи. Вот эти-то токи и разогревают посуду, а от нее потом нагревается и находящаяся внутри еда.

1. Стеклокерамика.
2. Медная катушка.

3. Магнитное поле.
4. Ферромагнитное дно посуды.

Как видите, идея проста и остроумна. Правда, проста она лишь для тех, кто знаком с физикой. Всем остальным придется просто поверить: это работает!

Плюсы индукционных варочных панелей

Индукционные варочные панели имеют, пожалуй, больше преимуществ, чем бытовые варочные панели с другим типом нагрева. Они энергоэффективнее, удобнее в использовании и функциональнее.

Низкое потребление электроэнергии

По сравнению с другими типами нагревательных элементов индукционная панель очень эффективно использует потребляемую энергию. Тепло генерируется не внутри конфорки, а непосредственно в днище посуды, в результате потери тепловой энергии минимальны. Если сравнивать индукционные конфорки с Hi-Light, то первые оказываются на 20-30 % экономичнее, а это довольно существенная разница.

Из всех используемых сегодня варочных панелей индукционные характеризуются наивысшим КПД – 90-93 % (у электрических варочных панелей с чугунными конфорками эта величина составляет 53-56 %, а у газовых горелок и вовсе 49-52 %).

Индукционная варочная панель —
КПД — 90-93%

Варочная панель с чугунными конфорками —
КПД — 53-56%

Варочная панель с газовыми конфорками —
КПД — 49-52%

Быстрый нагрев

Не менее существенным для многих покупателей достоинством индукционных панелей является высокая скорость нагрева кастрюль и их содержимого. Практика показывает, что по скорости нагрева они превосходят даже хорошие газовые горелки, что уж говорить об электроплитах с обычными чугунными «блинами». Это даже не скорость, а сверхскорость.

Объясняется эта особенность индукционных панелей довольно просто. При работе традиционной конфорки сначала разогревается ТЭН, от него – поверхность самой конфорки, последняя уже отдает свое тепло стоящей на ней кастрюле или сковородке.

При индукционном же способе нагрева подобная многоступенчатость отсутствует: посуда разогревается не вследствие теплопередачи, а за счет возникновения в ее дне вихревых токов при наложении электромагнитного поля. Именно такое прямое, «адресное» воздействие и обеспечивает быстрый нагрев. Помимо этого, индукционная варочная панель отличается молниеносной реакцией на любое изменение режима, что очень нравится хозяйкам, поскольку тем самым создаются идеальные условия для приготовления различных блюд.

Слабый нагрев варочной поверхности

Поскольку нагревательные элементы у индукционной варочной панели отсутствуют, температура ее поверхности во время работы повышается не так сильно, как у других разновидностей бытовых плит. Стеклокерамическая поверхность нагревается, но исключительно от днища стоящей на ней кастрюли или сковородки.

Для оценки приведем несколько цифр: чугунные конфорки в процессе работы разогреваются до 250-280°С и более, Hi-Light – почти до 500°С, а температура поверхности работающей индукционной панели не превышает 80°С. (При таких низких значениях индикация остаточного тепла кажется несколько избыточной функцией, тем не менее, ей снабжают практически все современные варочные панели.)

Как вы понимаете, это делает работу с индукционной плитой значительно безопаснее. Вы не получите ожогов, случайно задев рабочую поверхность в процессе приготовления пищи. Это качество, наверняка, по достоинству оценят семьи с маленькими детьми.

Слабый нагрев поверхности.

Простота ухода

Благодаря низкой температуре варочной поверхности, случайно попавшие на нее продукты не пригорят. Кроме того, чтобы протереть конфорку, не придется долго ждать, пока она остынет. Это существенно упрощает процесс наведения лоска по завершению работы, а значит, «сбежавшее» молоко будет огорчать вас уже не так сильно.

Вытереть сбежавшее молоко можно не выключая панель.

Удобство приготовления

Все хозяйки, опробовавшие индукционные плиты в деле, единодушны во мнении, что готовить на них очень удобно. И речь идет не только и не столько о высокой скорости и точности нагрева. Благодаря отсутствию тепловой инерции индукционные плиты очень чутко реагируют на любые изменения настроек, в том числе и на убавление мощности: при внесении корректив в режим температура меняется практически мгновенно. Наличие же множества очень полезных функций превращает готовку в увлекательный и легкий процесс.

Техническая продвинутость

Несомненным достоинством индукционных варочные панелей является их техническая продвинутость. Они умеют гораздо больше, нежели их «предки» с чугунными конфорками, и обладают целым рядом функций, недоступных для варочных панелей других типов.

Хотите какие-нибудь примеры в подтверждение этих слов? Пожалуйста…

Индукционная варочная панель способна определить размеры и форму дна поставленной на нее кастрюли или сковородки. Подача тока будет осуществляться только на те катушки, которые расположены непосредственно под дном посуды. Иными словами размер зоны нагрева автоматически подстраивается под площадь посуды. Это повышает эффективность нагрева и экономичность устройства.

В некоторых моделях уже не нужно прицельно выставлять посуду по контуру конфорки – будет вполне достаточно просто перекрыть крестик в ее центре. Именно поэтому часть зон нагрева обозначается достаточно произвольно, например, большим прямоугольным полем.

Функция PowerMove или PowerSlide позволяет изменять интенсивность нагрева, просто передвигая посуду по поверхности варочной панели.

Это далеко не все, на что способны индукционные варочные панели. Но у вас еще будет возможность более полно познакомиться с функционалом среднестатистической индукционки.

Производители постоянно совершенствуют систему управления индукционными варочными панелями, чтобы максимально упростить пользователю задачу введения настроек, сделать этот процесс более интуитивным. У одних моделей, например, это отдельные кнопки на каждый уровень мощности, что позволяет осуществлять настройки в одно или два касания. У других моделей – сенсорные слайдеры, дающие возможность выбирать режим работы, просто проводя пальцем по шкале.

Сравнительно недавно появились круговые слайдеры, имитирующие работу привычных всем поворотных регуляторов. Есть, впрочем, и более необычные решения, такие как, например, блок управления с магнитным съемным элементом Twist Pad.

У большинства индукционных варочные панелей предусмотрена возможность блокировки кнопок управления – полезная опция, если в доме есть маленькие дети. А вот сенсорными дисплеями, отражающими режим работы прибора, настройки отдельных зон, расположение и форму посуды и т. д., оснащаются пока лишь немногие индукционные плиты премиум-класса.

Объединяемые зоны нагрева

У многих моделей индукционных варочный панелей зоны нагрева (конфорки) в случае необходимости могут быть объединены. Это значит, что они будут временно работать сообща, как одно целое, и иметь соответственно общие настройки. Это позволяет готовить не только в кастрюлях и сковородках стандартного размера, но и в крупногабаритной посуде (сковороды-гриль, жаровни и т.д.), а также в посуде неправильной формы (например, утятнице). Подобная функция называется Bridge (мост).

Определение наличия посуды

Практически у всех современных моделей индукционных панелей имеется функция распознавания наличия посуды: конфорка не будет работать, если посуды на ней нет. Хозяйкам теперь не стоит опасаться, что они забудут выключить плиту по завершению приготовления обеда – она отключится сама, как только с ее поверхности уберут кастрюлю.

Кстати, панель не заработает и в том случае, если площадь соприкосновения посуды с варочной поверхностью будет слишком маленькой. Это означает, что можно спокойно оставить на ней ложку или нож – плита не включится и не начнет их греть.

Функция Stop&Go

Ставшая также довольно распространенной функция Stop&Go позволяет на некоторое время приостановить процесс приготовления путем отключения работающей конфорки или перевода ее на минимальный уровень мощности. Хозяйка теперь при необходимости легко может отлучиться из кухни, не опасаясь, что требующее внимания блюдо будет испорчено. Повторно нажав кнопку Stop&Go, она возобновит процесс с восстановлением действующих до остановки настроек.

Пауза

Функция «Cleaning-пауза» позволяет на 20-30 секунд остановить работу индукционных катушек, чтобы пользователь имел возможность протереть панель управления, собрать с варочной поверхности рассыпавшуюся крупу или разлитую жидкость. Данная функция не получила пока массового распространения и встречается лишь у немногих моделей.

А вот блокировка панели от несанкционированного изменения настроек, иными словами «защита от детей», пользуется большим спросом, и потому встречается практически на всех индукционных плитах.

Интенсивный нагрев

При необходимости нагреть содержимое кастрюли еще быстрее, чем это обычно делает индукционная варочная панель, можно задействовать функцию интенсивного нагрева (у разных производителей она именуется по-разному – Power, Booster, Powerboost). При этом подача электроэнергии на данную конфорку будет увеличена за счет соседней конфорки (разумеется, мощность «помощницы» временно сильно понизится).

В некоторых моделях электроэнергия может отводиться даже не от одной, а от двух соседних конфорок (Twin Booster). Величина мощности на «питаемой» конфорке, как правило, возрастает до 2.5-3.5 кВт, а у некоторых моделей и до ранее немыслимых 4.5 кВт. В целях безопасности действие этой функции ограничено по времени (обычно не

Лучшие цены на электрические индукционные варочные панели — Выгодные предложения на электрические индукционные плиты от мировых продавцов электрических индукционных плит

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для электрических индукционных плит. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая электрическая индукционная плита в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели свои электрические индукционные плиты на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в электрических индукционных плитах и ​​думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести индукционные электрические плиты по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Высококачественные индукционные варочные панели | Bosch AE

• 
  Фильтр по сервису, выставочным залам и дилерам

• Выбрать всеПуховарки и духовые шкафыКонференцсвязиМикроволны

• Выбрать всеИндукционные варочные панелиГазовые плитыЭлектро-варочные панелиDomino варочные панели

[{?Это.response.showGridListToggle}]

• [global.productlist.tt.gridview]

  [global.productlist.tt.listview]

[{?}]

[{? it.response.sortingOptions && it.response.sortingOptions.length}]

• [{~ it.response.sortingOptions: option}]
  [{
  var concatenatedDropdownValue = option.attribute + ‘_’ + option.direction;
  }]

  [{= вариант.показать имя}]

  [{~}]

[{?}]

• 
  Сбросить фильтр

[{? selectedFiltersArr && selectedFiltersArr.length}]

[{?}]

Сбросить фильтр

[{~ availableFiltersArr: availableFilter}]

[{? availableFilter.type == ‘selectablerange’ && availableFilter.entries}]

[{= availableFilter.показать имя}]
[{? availableFilter.tooltipIdReference}]

Показать вторичную информацию

[{?}]

[{rangefilter.index + = 1;}]
[{?}]

[{? availableFilter.type == ‘слайдер’}]

[{= availableFilter.displayName}]
[{? availableFilter.tooltipIdReference}]

Показать вторичную информацию

[{?}]

[{rangefilter.index + = 1;}]
[{?}]

[{? availableFilter.type == ‘category’ && availableFilter.entries}]

[{standardfilter.index + = 1;}]
[{?}]

[{? availableFilter.type == ‘multivalue’ && availableFilter.entries}]

[{standardfilter.index + = 1;}]
[{?}]

[{? availableFilter.type == ‘singlevalue’ && availableFilter.entries}]

[{standardfilter.index + = 1;}]
[{?}]

[{? availableFilter.type == ‘рейтинги’ && availableFilter.записи}]

[{= availableFilter.displayName}]
[{? availableFilter.tooltipIdReference}]

Показать вторичную информацию

[{?}]

[{rangefilter.index + = 1;}]
[{?}]
[{~}]

[{? it.response.items && it.response.items

Индукционные варочные панели | Bosch

Бытовая техника

Введите ключевое слово или код продукта

Корзина покупателя
0

MyBosch

Поиск дилера

Авторизоваться

• Постановка на учет

• Зарегистрировать продукт

Меню

Дом

Обзор

• Товары

  • Кулинария и выпечка

    • Плиты и Духовки

      • Встраиваемые духовки

      • Компактные духовки

    • Варочные поверхности

      • Индукционные плиты

      • Газовые плиты

      • Электрические плиты

      • Варочные панели Domino

    • Паровые приборы

      • Паровые печи

      • Пароварки

    • Микроволны

      • Встраиваемые духовки с микроволновой печью

      • Встроенная микроволновка

    • Вытяжки

      • Вытяжки островные

      • Настенные вытяжки

      • Вытяжки телескопические

      • Вытяжки с навесом

      • Вытяжной колпак

    • Ящики с подогревом

    • Принадлежности для готовки и выпечки

      • Противни для выпечки и противни для гриля

        • Антиадгезионное покрытие

        • Эмалированный

        • Алюминий

        • Камни для пиццы и хлеба

        • Противни для жарения

        • Стеклянные подносы

        • Сковороды профессиональные

      • Решетки для духовки

      • Телескопические направляющие для духовки

      • Посуда

        • Кастрюли

        • Сковородки

        • Формы для выпечки

      • Кухонные инструменты и посуда

        • BergHOFF

        • Прочие аксессуары и посуда

      • Для вытяжек

        • Фильтры с активированным углем

        • Односторонние заслонки

        • Жировые фильтры

        • Полоски ручки

      • Для газовых плит

        • Вок стоит

        • Стойки для эспрессо

        • Камни лавы

        • Наборы форсунок сжиженный газ

      • СВЧ оборудование

      • Для FlexInduction

      • Для установки и встраивания

      • Самоочищение

        • activeClean — пиролитический

      • Лампы

    • Чистка и уход

      • Для духовок

      • Для варочных панелей

      • Для поверхностей из нержавеющей стали

      • Для вытяжек

      • Салфетки для чистки

  • Стиральные и сушильные машины

    • Стиральные машины

      • Стиральные машины с фронтальной загрузкой

      • Стиральные машины с вертикальной загрузкой

    • Сушилки для белья

      • Осушители с тепловым насосом

      • Конденсаторные сушильные машины

    • Стирально-сушильные машины

    • Комплектующие для установки и встраиваемые

      • Комплекты для штабелирования стиральных и сушильных машин

      • Встроенные комплекты

        • Встроенные комплекты

        • Комплекты для крепления

      • Шланги

        • Комплекты для подключения конденсатора

        • Вытяжные воздуховоды сушильных машин

        • Удлинители для стиральных машин

      • Прочие аксессуары

    • Чистка и уход

      • Средства для удаления накипи

      • Чистящие средства

  • Посудомоечные машины

    • Отдельно стоящие посудомоечные машины

      • Посудомоечная машина шириной 60 см

      • Посудомоечная машина шириной 45 см

      • Компактная посудомоечная машина

    • Встраиваемые посудомоечные машины

      • Посудомоечная машина шириной 60 см

      • Посудомоечная машина шириной 45 см

    • Аксессуары

      • Корзины и держатели

        • Корзины

        • Корзины для столовых приборов

        • Держатели для бутылок

        • Корзины для столового серебра

      • Распылительные головки

      • Фильтры

      • Установка и встроенная

        • Монтажные наборы

        • Удлинительные шланги

    • Чистка и уход

      • Средства для удаления накипи

      • Чистящие средства

      • Освежители воздуха

      • Уход за нержавеющей сталью

      • Моющие средства

  • Холодильники и морозильники

    • Холодильники с морозильной камерой

      • Отдельностоящие холодильники с морозильной камерой с морозильной камерой наверху

      • Отдельностоящие холодильники с морозильной камерой с морозильной камерой внизу

      • Встроенный холодильник с морозильной камерой с морозильной камерой внизу

    • Бок о бок

      • Бок о бок

    • Охладители вина

    • Фильтры для воды и другие аксессуары

      • Фильтры для воды для холодильников с морозильной камерой

      • Подносы для масла

      • Контейнеры для кубиков льда

      • Комплекты охлаждения

      • Корзины морозильные

      • Презентеры бутылок

      • Стеллажи для яиц

    • Чистка и уход

      • Салфетки для чистки

      • Очиститель для поверхностей из нержавеющей стали

      • Чистящие средства

  • Кофемашины

    • Полностью автоматические кофемашины

    • Встраиваемые полностью автоматические кофемашины

    • Аксессуары

      • Кофейники и емкости для молока

      • Кофейные зерна

      • Фильтры

    • Средства для удаления накипи и чистящие средства

      • Для кофемашин по приготовлению кофе из зерна в чашку

      • Для кофемашин и чайников

      • Прочие аксессуары

  • Кухонные Машины

    • MUM Кухонные машины

      • OptiMUM Кухонные машины

      • MUM 5 Кухонные машины

      • MUM 4 Кухонные машины

    • Аксессуары

      • Аксессуары для MUM4

        • Приготовление пищи — диски

        • Блендеры и чаши для смешивания

        • Приставки для пресса для фруктов и пресс для цитрусовых

        • Пакеты образа жизни

        • Мясные изделия

        • Прочие аксессуары

        • Макаронные изделия

      • Аксессуары для MUM5

        • Блендеры и чаши для смешивания

        • Приставки для пресса для фруктов и пресс для цитрусовых

        • Приготовление пищи — диски

        • Пакеты Livestyle

        • Мясные изделия

        • Прочие аксессуары

        • Макаронные изделия

      • Аксессуары для MUM6

        • Приготовление пищи — диски

        • Мясные изделия

        • Прочие аксессуары

      • Аксессуары для MUM7

        • Приставки для пресса для фруктов и пресс для цитрусовых

        • Мясные изделия

        • Прочие аксессуары

      • Аксессуары для MaxxiMUM

        • Блендеры и чаши для смешивания

        • Приготовление пищи — диски

        • Приставки для прессов для фруктов и пресс для цитрусовых

        • Пакеты Livestyle

        • Мясные изделия

        • Прочие аксессуары

        • Макаронные изделия

    • Кухонные комбайны

  • Кухонные принадлежности

    • Блендеры

      • MaxoMixx

      • ErgoMixx

      • CleverMixx

    • Ручные миксеры

      • ErgoMixx

    • Блендеры

    • Чопперы

    • Соковыжималки

    • Аксессуары

Нужна ли особая проводка для индукционных плит?

Индукционная варочная панель должна быть подключена к источнику питания, так как она использует электричество для работы.И это подводит нас к вопросу о том, нужна ли индукционным варочным панелям специальная проводка для работы или нет.

Ответ на этот вопрос — НЕТ — вам не нужна специальная проводка (если вам не нужны какие-то особые требования к напряжению или силе тока).

Это зависит от типа проводки, которая используется в вашем доме, и от модели индукции, которая у вас есть. Хотя большинство индукционных варочных панелей работают с обычной проводкой, вам может потребоваться специальная проводка, если есть определенные требования к напряжению или силе тока.

Специальная проводка необходима, когда вы хотите увеличить допустимую силу тока или когда требования к индукции превышают поставленные.

Это в основном сводится к пониманию электрических требований к индукционной варочной панели. Мы знаем, что индукция работает по принципу электромагнетизма. Переменный ток пропускается через медную катушку, которая создает магнитное поле. Теперь для прохождения тока индукции требуется электричество.

Если вы ищете портативную и простую в использовании индукционную варочную панель (которая не требует специальной проводки и отличается простым подключением и использованием), я рекомендую проверить индукционную плиту Max Burton на Amazon.

Электрические требования индукции

В США для индукционной варочной панели требуется специальная заземленная цепь на 240 В, защищенная автоматическими выключателями на 40–50 А, которые оканчиваются в утвержденной распределительной коробке, установленной рядом с варочной панелью. Это может быть под прилавком у задней части шкафа или на стене за ним.

Распределительная коробка должна находиться на достаточном расстоянии от варочной панели, чтобы соединения внутри коробки не подвергались чрезмерному нагреву.

Большинство производителей поставляют длинный гибкий армированный кабель для подключения варочной панели к домашней электропроводке в распределительной коробке.

На что следует обратить внимание перед подключением

Перед подключением индукционной варочной панели следует помнить о нескольких вещах.

Во-первых, вы должны знать местные строительные нормы и правила. Установка должна соответствовать национальным электротехническим нормам и правилам. Правильное напряжение, частота и сила тока должны подаваться на устройство от специальной заземленной цепи.Цепь должна быть защищена автоматическим выключателем соответствующего размера или предохранителем с выдержкой времени.

Далее нужно знать, трехжильный ли источник питания, или четырехжильный. Допускают ли местные нормы заземление через нейтраль. И напоследок, есть ли в вашем доме алюминиевая проводка. Это связано с тем, что варочная панель имеет медную проводку, а для ее подключения к алюминиевой проводке требуются специальные разъемы.

Деталь электропроводности

Чтобы ток протекал должным образом и достиг индукции, он должен проходить через провод.

Провод должен иметь некоторое сопротивление, чтобы ток мог течь в определенном направлении, иначе небольшое давление направит ток в любом направлении. Благодаря сопротивлению электрический ток течет определенным образом.

Это сопротивление определяется материалом провода. Некоторые переносят электричество с небольшим сопротивлением, а некоторые с большим сопротивлением или, другими словами, с большим сопротивлением. Энергия, которую ток теряет при преодолении этого сопротивления, выделяется в виде тепла.

Электропроводка в домах

Несмотря на то, что провода, по которым проходит электричество в стенах вашего дома, являются отличными проводниками, они имеют определенный диаметр и оказывают некоторое сопротивление потоку электричества.

Это сопротивление накапливается в виде тепла. И именно поэтому размер провода строго определяется строительными нормами и правилами, чтобы соответствовать максимальной силе тока, которую провод определенного размера разрешен законом. Таким образом, никакой провод в стене никогда не станет достаточно горячим, чтобы вызвать пожар.

Помимо норм и правил для размера провода (максимальный ток устанавливается размером проложенного провода), закон также требует наличия устройства, которое мгновенно отключит цепь, если когда-либо разрешенный максимум увеличится. В старину это устройство было запалом.

Предохранитель представлял собой одноразовое устройство, состоящее из небольшой металлической полосы, заключенной в стакан, предназначенной для плавления и, таким образом, размыкания при максимальном токе, на который он рассчитан. Пример — предохранитель на 15 ампер.В настоящее время используется автоматический выключатель, который можно использовать бесконечно, его можно просто сбросить, если он сработает.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, если вы находитесь на этапе электромонтажа в своем доме, алюминиевая проводка представляет собой серьезную опасность. Причина в том, что, хотя он может проводить ток, на который рассчитан, алюминий расширяется и сжимается при нагревании намного больше, чем медь, и имеет тенденцию ослаблять соединения на винтовых клеммах из-за повторного расширения / сжатия.

Создает высокое сопротивление, которое может вызвать перегрев, искрение и возгорание.По этой причине установка алюминиевой проводки во многих местах теперь запрещена законом.

Электропроводка для индукционного нагрева

Если вы находитесь на стадии проектирования, вам необходимо настроить проводку, соответствующую электрическим требованиям вашей индукции, а если проводка уже есть, вам нужно ограничиться индукцией, которая не требует большего, чем может обеспечить ваша проводка.

Объясняя простой алгеброй, ток в амперах равен мощности, деленной на напряжение. Это даст вам необходимую допустимую нагрузку (допустимую нагрузку по току) для вашей проводки в стене.Другими словами, нагрузка на схему.

В США мощность цепи питания в амперах обычно начинается с 15 ампер, а затем, как правило, кратна десяти: 20, 30, 40 и т. Д.

В старых домах в США были главные панели на 150 ампер. Это означало, что весь дом мог потреблять от энергокомпании не более 150 ампер. Новые дома построены с обслуживанием 200 ампер.

Теперь размер провода не менее важен для пропускания определенного количества ампер или тока.В местных нормах и правилах вашего региона обычно указывается датчик. Некоторые значения, близкие к стандартным, чтобы дать вам приблизительное представление:

• 14 калибр может нести 15 ампер
• 12 калибр может нести 20 ампер
• 10 калибр может нести 30 ампер
• 8 калибр может нести 50 ампер
• 6 калибр может нести 65 ампер

Я бы порекомендовал и провод 8 калибра, если вы проводите или меняете электропроводку в доме. Но заранее уточните местные коды.

Это даст вам 50 ампер для вашей индукционной варочной панели.

Зная напряжение, с которым вы должны иметь дело, и допустимую допустимую нагрузку, вы можете рассчитать минимальную мощность, которую вы сможете подавать на свою индукционную варочную панель, и соответственно выбрать индукционный блок. Следует запомнить формулу P = V * I.

Ваш вызов суждения

Теперь, зная, какая мощность будет у вас под рукой, если ваша мощность немного меньше, чем требуется для интересующего вас устройства (например, 7,2 кВт, а вашему устройству требуется 7.4 кВт), то вам нужно будет позвонить самостоятельно.

Пойдете вы или нет. Что вы можете сделать в таком случае, так это не использовать все элементы на полную мощность одновременно. Худшее, что может случиться, — это сработать автоматический выключатель. С другой стороны, не стоит слишком часто отключать выключатель.

Наконец, убедитесь, что вы знаете, сколько может потреблять каждый элемент индукции при установке на максимум. Затем убедитесь, что он находится в пределах, которые вы рассчитали.

Подключение индукционных проводов и его методика

Во избежание поражения электрическим током или возгорания отключите питание цепи на панели автоматического выключателя или блоке предохранителей перед подключением проводки варочной панели.

Подключите заземляющий провод (обычно зеленый) от устройства к заземленной металлической постоянной проводке. Лучше не подключать заземляющий провод к нулевому проводу питания дома. Во многих местах это запрещено.

Если используется электропроводка из алюминия в доме, подключите медные провода прибора к электропроводке из алюминия с помощью специальных разъемов, разработанных и сертифицированных агентством для соединения меди с алюминием.

Тщательно следуйте инструкциям производителя.Неправильное подключение может привести к пожару.

Кабель от прибора может быть трехжильным или четырехжильным. В некоторых областях подключение нейтрального провода разветвления к заземляющему проводу устройства разрешено, а в некоторых — не разрешено. В зависимости от кодов вашего региона, подключитесь к распределительной коробке соответственно. Тщательно следуйте инструкциям производителя.

Ниже я привел пример подключения трехжильного кабеля к внешнему заземлению (в таких местах местные коды городов не позволяют подключиться к нейтральному проводу в распределительной коробке).

Трехжильный электрический соединительный кабель с внешним заземлением

Для заземления не заземляйте прибор на газопровод или трубу с горячей водой. При подключении к заземленной трубе холодной воды подключите ее с помощью отдельного медного заземляющего провода (минимум 10) и зажима с внешним винтом заземления.

Заземленная труба холодной воды должна иметь металлическое соединение с электрическим заземлением и не должна прерываться изоляционными материалами. Любой изолирующий материал должен быть соединен с проводом минимум 4 AWG для обеспечения непрерывности заземления.

Обратите внимание, что если распределительная коробка была должным образом заземлена лицензированным электриком, заземляющий провод (зеленый) может быть подключен к распределительной коробке с помощью концевого зажима.

Подключите черный провод от устройства к черному проводу питания в распределительной коробке.

Аналогичным образом подключите красный провод от устройства к красному проводу питания в распределительной коробке.

Внимательно прочтите инструкции производителя и соблюдайте местные коды городов своего города, прежде чем устанавливать проводку для индукции.Я надеюсь, что я дал вам глубокое понимание проводки, необходимой для индукции, и упростил ее для вас. Удачи!

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Индукционная плита

Woks 10 лучших рекомендаций и рекомендаций покупателя

Обновлено 30.11.2019:
Эти настоящие индукционные варочные панели быстро нагреваются и равномерно распределяют высокую температуру, предотвращая возгорание, которое может произойти из-за раздражающих горячих точек. Они предлагают поверхности с антипригарным покрытием как на внутренней, так и на внешней зоне индукционного нагрева с противоскользящими ручками.

Наслаждайтесь ресторанным качеством, жарьте вкусные блюда дома с помощью индукционной сковороды вок. У них гладкое дно для сфокусированного нагрева и наклонные стороны, что дает много места для больших порций. Помимо жарки с перемешиванием, гибкие домашние воки помогают готовить блюда на пару и во фритюре.

: Вок из нержавеющей стали ProCook с трехслойным слоем

• Вок без покрытия с покрытием из нержавеющей стали
• Точное приготовление оптимизирует теплоснабжение
• Покрытие Сталь 18/0 укрепляет посуду
• Термостойкая ручка для индукционного перемешивания
• Сковорода с превосходной трехслойной структурой
• Магнитная индукция — 25 лет гарантии
• Конец глубоких склонов Китая и Восточной Азии

£ 49 ProCook Вок из нержавеющей стали Tri-Ply — Получите!

: Индукционная плита Wok Hybrid с антипригарным покрытием Blackmoor

• Вок для приготовления различных блюд китайской кухни
• Включает гибридное каменное антипригарное покрытие
• Поддерживает тепло на протяжении всего процесса приготовления
• Гибридный камень отводит тепло
• Классная рукоятка и прочное алюминиевое основание
• Вок с глубокими стенками и изогнутым дном
• Вок с антипригарным покрытием, 28 см, идеально подходит для индукции

ПРОФИ

• Соя и жаркое
• Основание из кованого алюминия

£ 13 Индукционная сковорода для вок с антипригарным покрытием Blackmoor — Получите!

: Вок с антипригарным покрытием Circulon с крышкой для индукционной варочной панели

• Простота использования, высокая энергоэффективность
• Индукционный вок с антипригарным покрытием, 36 см, с крышкой
• Можно мыть в индукционной печи, духовке и посудомоечной машине Wok
• обеспечивает надежную циркуляцию тепла при приготовлении пищи
• Вок с простой гарантией жизни
• Твердый анодированный алюминий с металлическим основанием
• Эргономичная и защищенная ручка для транспортировки

ПРОФИ

• Общая антипригарная система
• прослужит годы

£ 59 Circulon Non-Stick Wok с крышкой — Получите!

: Eono Home Wok для индукционного нагрева с крышкой Greblon

• Термостойкая ручка — покрытие Greblon
• Индукционный вок с антипригарным покрытием из нержавеющей стали
• Полностью закреплен металлическими заклепками
• Утолщенная 3-слойная склеенная нижняя сторона
• Улучшенное зеркальное покрытие — площадь стальной поверхности
• Long Lasting Construct Сверхмощный вок
• Безопасный вок без содержания ПФОК для всех конфорок
• предлагает Stay Cool Grip — пожизненную гарантию

ПРОФИ

• Лучшая теплопроводность
• Заливка без подтекания

£ 47 Eono Home Wok для индукционных варочных панелей — получите!

Индукционный контроль нагрева вок

Эти антипригарные воки с крышками представляют собой чрезвычайно гибкую стратегию приготовления пищи.Он подходит для быстрого смешивания ингредиентов для жарки с небольшим количеством масла, например, многих китайских и азиатских блюд. Воки совместимы с большинством, например, индукционными плитами, чтобы всегда работать на любой кухне.

Просмотр препа через прозрачную крышку

Приятные, нескользящие и охлаждающие силиконовые ручки позволяют легко и безопасно перемещать любой большой вок из нержавеющей стали по кухонной зоне. Вы можете внимательно следить за приготовлением благодаря хорошо подогнанной, термостойкой и прочной крышке, которая защищает от тепла, сока, вкуса и питательных веществ.

Работы по всем тепловым ресурсам кухни

Подходит практически для всех источников тепла, таких как газ, электроэнергия, керамика, галоген, индукционные и надежные источники топлива. Индукционная сковорода вок и крышка также будут надежно закреплены в духовке, так что вы можете начать готовить на плите и переносить их прямо на плиту.

Средство для очистки посудомоечной машины

Закончив приготовление, просто поместите индукционный вок и крышку в посудомоечную машину для очистки — все готово к следующему случаю.Готовьте гораздо более «здоровую пищу» с удивительно гладким выделением пищи для простой очистки.

Приготовьте быстрые здоровые блюда в вок

С помощью простого мытья посуды вы можете быстро и быстро приготовить полезные чугунные блюда вок для своих близких на одной сковороде. Эти типы гибкой посуды можно использовать для огромного количества дополнительных задач по приготовлению пищи, а также для приготовления пищи порциями.

Преимущества глубоких крутых стенок вок

Домашний вок постоянно поддерживает высокую температуру для достижения оптимального вкуса и фантастических результатов.Подходит для использования с варочными панелями, включая галогенные, газовые, электрические и керамические.
Полноразмерные сковороды с глубокими крутыми стенками — эти сковороды вок для индукционных варочных панелей идеально подходят для приготовления более значительных объемов пищи, таких как приготовление паэльи, а также для всей семьи.

: Индукционная плита с анодированным покрытием Zinel Wok

Этот прочный анодированный индукционный вок с крышкой рассчитан на долгий срок службы. Включая антипригарный слой, а также плотную анодированную металлическую основу, его легко использовать с быстрым и регулярным рассеиванием тепла — и его еще удобнее очищать.Ручки из стали с заклепками дополнены мягким силиконовым материалом.

• Индукционная подставка для вок, 24 см, включая крышку
• Анодированная металлическая основа плотного манометра в комплекте
• Очищение без усилий — регулярное тепловыделение
• Для работы на газе, электричестве, галогене
• Клепанные стальные ручки с силиконовой крышкой

Вок удобно управлять всякий раз, когда он горячий, хотя он подходит практически для всех зон готовки, включая индукцию, но не подходит для посудомоечной машины.Основание из анодированной стали для истинного распределения тепла плюс силиконовая накладка для удобства использования.
[Оценка: 9/10] £ 29 Get It → Индукционный вок с крышкой Zinel

: ProCook Wok для индукционной плиты с антипригарным покрытием

Этот износостойкий вок, подходящий для индукционных варочных панелей, обеспечивает грамотное «распределение высокой температуры» по основанию, а также наклонам благодаря трехслойной конструкции покрытия.

Состоит из одного металлического покрытия, расположенного между двумя уровнями из хромистой стали.Физическая структура вок имеет зеркальное покрытие со стальной ручкой.

• Подходит для установки индукционной или керамической
• Надежность в посудомоечной машине — наклоны 2,2 мм
• Чрезвычайно износостойкий, жаростойкий
• Стальные рукоятки красивой формы в комплекте
• На этот вок действует гарантия 25 лет
• Триплексный антипригарный слой Ultra Plus

ПРОФИ

• Лучшее распределение тепла
• Стеклянная крышка сохраняет тепло

Стильные стальные ручки полностью закреплены заклепками для долговечности, а сотейник плюс вок практически все преимущества от первоклассного 5-звездочного антипригарного покрытия.Сотэ-вок отлично подходит для приготовления больших семейных рецептов, например, паэльи с итальянским рисом и т. Д.
[Оценка: 9/10] £ 149 Приобрести → ProCook Wok Подходит для индукционной плиты

: Промышленная индукционная сковорода Wok Master Class

Благодаря своей плотной конструкции из углеродистой стали большого калибра, а также превосходному нескользящему покрытию, эта прочная стальная индукционная сковорода вок достаточно прочна даже для самых активных помещений для приготовления пищи.

Его можно использовать даже с использованием стальной посуды.Карбоновый стиль для дополнительной прочности и неоспоримого вкуса.

• Дополнительная длинная ручка с заклепками
• Первоклассная сталь с антипригарным покрытием
• Безопасная температура духовки 250 Цельсия
• Идеально подходит для жарки
• Клепанная рукоятка со встроенной петлей

Это как раз подходит для коммерческих кулинаров и преданных домашних поваров, которые хотят приготовить восхитительные восточные блюда.Он рассчитан на долгий срок службы и имеет 10-летнюю гарантию. Этот впечатляюще большой индукционный вок высотой 35 см идеально подходит для щедрых порций.
[Оценка: 9/10] £ 34 Get It → Индукционная сковорода Wok для коммерческих целей Master Class

: Индукционный индукционный вок с антипригарным покрытием Green Earth

В этом очень популярном индукционном керамическом воке, использующем в качестве покрытия полностью натуральную керамику, он является одним из лучших в мире, обеспечивающим безупречное антипригарное покрытие, при этом совершенно не содержащее вредных химикатов.Штатный слой ПТФЭ, искусственного материала, имеющего свойства воска.

• Индукционный вок

чрезвычайно просто чистить

• с удобной термостойкой рукояткой
• Включает устойчивый к царапанию керамический слой
• Безопасное основание для индукционной варки с магнитом
• Скоростной высокотемпературный теплообменник

ПРОФИ

• Антипригарная поверхность
• Очень легко чистить

Даже при высоких температурах в окружающую среду просто не выделяются вредные ядовитые пары.В нем используется керамический слой, полученный из натурального , а не из научной лаборатории.

Керамическое покрытие является экологически чистым, а также очень надежным, а слой намного более долговечным и устойчивым к царапинам.
[Оценка: 9/10] £ 28 Get It → Керамический индукционный вок с зеленой землей

: Le Creuset Hardened Wok Гарантированная жизнь

Этот закаленный вок для жарки с глубоким уклоном идеально подходит для жарки овощей, лапши или приготовления большого количества блюд из одной емкости, например, чили или, возможно, вкусных блюд карри.Закаленная и не допускающая прилипания, эта гладкая и гибкая сковорода идеально подходит для повседневного использования.

• Вспомогательные ручки упрощают подъем
• Высокая безопасность варочной поверхности, включая индукционную
• Ручки, соединенные стальными заклепками
• Пожизненная гарантия — Исключительно прочная конструкция

Брошюра по обслуживанию и эксплуатации

• в комплекте
• Внутренняя и внешняя поверхность с антипригарным покрытием

ПРОФИ

• Глубокие стены
• Равномерное удержание тепла

Он обладает прочной антипригарной поверхностью из ПФОК внутри и, кроме того, снаружи, а также обладает специальным закаленным телом.Долговечная сковорода значительных размеров, которую можно использовать практически для любого ресурса системы отопления.

Нескользящие внутренние поверхности и внешние поверхности, не требующие усилий, легко чистятся и достаточно прочные, чтобы противостоять развертыванию стальной посуды.
[Оценка: 9/10] 104 £ Получить → Варочный вок с закалкой Le Creuset

Отличная индукционная варочная панель Woks с закаленными антипригарными поверхностями

: Большой вок Fissler Kunming с индукционной крышкой

Подходящий для индукции, этот внушительный большой вок с крышкой предлагает прочную отделку, а также стеклянную крышку.

Благодаря своей умеренной, но классической концепции, вок подходит как для приготовления пищи, так и для сервировки. Вставка для пароварки из нержавеющей стали позволяет готовить практически все, что только можно.

• 35 см Подходит для индукции ..
• Подходит практически для всех варочных панелей
• Большой индукционный сейф Wok с крышкой
• Cool удобные стальные ручки
• Защитная крышка для рабочего стекла Robust Plus

ПРОФИ

• Для блюд азиатской кухни
• Прочная стеклянная крышка

Благодаря термооснове, вок можно использовать практически на любой плите.Ручки сохраняют прохладу даже при тушении, тушении и жарке, устраняя необходимость в держателях для контейнеров.

Решетка работает как функциональная подставка для сохранения тепла во время приготовления. Сохраняет питательные вещества за счет приготовления овощей на пару, а также восхитительных восточных блюд.
[Оценка: 9/10] £ 88 Получить → Большой вок с крышкой Fissler Kunming

: Индукционный вок из хромаргановой стали WMF

Этот стальной индукционный вок-набор идеально подходит для приготовления экзотических вкусных блюд.Время приготовления сокращается благодаря равномерно циркулирующей системе нагрева, что позволяет сохранять бодрящие основные ароматы отдельных ингредиентов.

Конструкция этого вока особенно подходит для непрерывного помешивания, а глубокие уклоны не позволяют ингредиентам выходить наружу.

• Изготовлен из стали Cromargan 18/10
• Посудомоечная машина Secure, Easy-Clean
• Накопитель с увеличенным нагревом для экономии энергии
• Хороший вок практически для всех источников тепла
• Подходит для легкого жаркого при высоких температурах
• Губа для выливания без подтекания — Ergo Grip

ПРОФИ

• Первый тариф вок
• Немецкий бренд WMF

Котелок с выпуклым днищем дополнительно подходит для других видов кулинарии, например, тушения, приготовления на пару, жарения, а также тушения, что делает этот продукт чрезвычайно универсальным.

Достойна практически всех источников отопления, в том числе индукционных. Базовая конструкция предусматривает регулярное рассеивание тепла, а также длительный высокотемпературный накопитель для экономичной кулинарии.
[Оценка: 9/10] £ 96 Get It → Стальной индукционный воковый набор WMF

: Керамический красный индукционный вок для термо-точечной обработки Tefal

Этот керамический индукционный вок Thermo-Spot размером 28 см дополнительно подходит для металлических помощников в зоне готовки.Вводный красный сигнал тепла встроен в основание сковороды. Он предлагает, когда кастрюля достигла наилучшего нагрева, и она сделана из дополнительно твердого металла снаружи.

• Металлическая пластина из ферромагнитной стали
• Изготовлен из дополнительно твердого металла
• Чрезвычайно твердая, устойчивая к царапинам керамика
• Духовка безопасна до 180 градусов Цельсия
• Tefal Ceramic Surfacing размером 28 см
• С ободом для слива без подтекания

Индукционная нижняя сторона со встроенной намагниченной стальной пластиной предназначена для идеального распределения при высоких температурах, а также для наилучшего равновесия.Эргономичная рукоятка изготовлена ​​из термопластичного ПВХ.

Духовка обеспечивает температуру до 180 градусов по Цельсию, вок подходит практически для всех поверхностей печи, включая индукционную.
[Оценка: 9/10] £ 37 Получить → Tefal Thermo-Spot Induction Wok

: Berndes Vario Wok для индукционной варочной панели с крышкой

Этот вок для индукционной плиты изготовлен из литого металла высшего качества антрацит, включая стальное дно диффузора для первоклассной индукционной системы и отличного рассеивания тепла.

Встроенная запатентованная функция для создания индивидуальной композиции. Поверхность кухонной посуды имеет усиленный антипригарный слой, к которому абсолютно ничего не прилипает.

• Подходящие все высокотемпературные источники
• Первоклассная индукционная база около 6 мм
• Для газовой, электро- или галогеновой индукционной смеси
• Закаленное защитное стекло в комплекте
• Многослойный внешний для легкого очищения
• Формованные ручки Aspect идеально подходят для духовки

ПРОФИ

• Армированная поверхность
• Гарантия 8 лет

Подходит практически для всех источников систем отопления, в том числе индукционных.

Усиленная поверхность с антипригарным покрытием для приготовления блюд с низким содержанием жира, многослойная внешняя поверхность для неторопливой уборки. Кованые ручки для безопасного использования духовки, а также прочное защитное стекло. Защита от взлома, высокая температура, безопасность в духовке.
[Оценка: 9/10] £ 99 Get It → Berndes Wok для индукционной варочной поверхности

Наши индукционные варочные панели без особых усилий — это надежные блюда восточной кухни. Впечатляющая стратегия для создания нескольких аппетитных блюд, от жаркого до лапши и т. Д.

Изготовлен из прочной стали, включая легко очищаемое внутреннее покрытие с антипригарным покрытием, наклонные стороны, а также удобные ручки. Дно сковороды индукционной варочной панели обеспечивает постоянную циркуляцию высокой температуры для достижения максимального вкуса и впечатляющих результатов.

Варочные поверхности — V-ZUG LTD — Австралия

3

• Товары

  • Назад

  • Товары

  • Кухня

    • Назад

    • Кухня

    • Духовки

    • Варочные поверхности

    • Комбинированные пароварки

    • Холодильники

    • Посудомоечные машины

    • Вытяжки

    • Ящики

    • Кофейни

.