Гриль газ сковорода как пользоваться: как на ней готовить. Принцип работы и конструкция посуды —

Гриль газ сковорода как пользоваться: как на ней готовить. Принцип работы и конструкция посуды —

как на ней готовить. Принцип работы и конструкция посуды —

Хотите в домашних условиях готовить еду, которая по вкусу и виду будто сделана на природе? Предпочитаете разнообразный рацион? Любите питаться одновременно полезно и вкусно? Если хоть на один вопрос ответили утвердительно, тогда вы по достоинству оцените сковороду гриль-газ. Полезные овощи, пропитанные дымным ароматом, сочное мясо и рыба с полосатым узором – только основные блюда, которые можно готовить с ее помощью.

Что такое сковорода гриль-газ? Какой принцип ее работы и с каких элементов она состоит? Подробная инструкция готовки блюд на ней, состоящая из 10 легких шагов. Уход за изделием после использования.

Особенности конструкции гриль газ

Исходя из названия, первое, что стоит учесть – это совместимость сковороды исключительно с газовыми плитами. Это объясняется тем, что корпус устанавливается именно на газовую конфорку.

Нижняя часть состоит из круглого поддона с отверстием, то есть выглядит как бублик. Более практичны не плоские отверстия, а в виде конуса: так пламя равномернее и быстрее прогревает сковороду.

Емкость сделана в виде углубления: в процессе готовки в него стекает жир и лишняя жидкость с продуктов. Корпус в основном выполняется из стали – углеродистой или нержавеющей. Толщина стенок в хорошей посуде достигает 6-7 мм. По своим предпочтениям вы можете выбрать любое покрытие:

• Мраморное. Сделано из гранитной крошки, которая быстро нагревается и обладает высокими показателями прочности. Требует аккуратного обращения, чтобы не образовывалось царапин.
• Керамическое. Максимально износостойкое и выдерживает нагрев даже до 400 градусов.
• Тефлоновое. Легче остальных поддается механическим повреждениям, поэтому мыть его следует аккуратно.
• Эмалированное. Имеет стандартные практичные характеристики: оптимальную прочность и хорошую термоустойчивость.
• Нержавейка. Сделана часто без покрытия, простая в уходе, экологически чистая и легкая. Наиболее долговечная и стойкая к износу, только имеет более слабые антипригарные характеристики.

Эти практичные параметры никак не влияют на вкус и аромат пищи, поэтому следует отталкиваться только от личных предпочтений и представлений в комфорте. Также учтите, какой температурный максимум у выбранного материала (от 250-400 градусов).

Посередине расположена решетка. Именно на нее выкладываются овощи, мясо и рыба. В дорогостоящих моделях может быть несколько видов в комплекте. В основном она сделана в виде стандартных полос, как на гриль-барбекю, или же с миниатюрными перфорированными отверстиями. Во втором случае будет удобно выкладывать фарш, мелко порезанные овощи.

В конце, как и в обычной сковороде, идет крышка, которая плотно прилегает к корпусу. Она часто комплектуется съемной ручкой. Также встречаются варианты, где верхняя часть выполнена из стекла. В таком случае будет удобно наблюдать за процессом запекания, не открывая корпус.

Так как посуда совмещает в себе столько элементов, она получается достаточно тяжелой: вес может достигать более 2 кг. Также для размещения корпуса понадобится достаточно места на кухне. Достоинство такой разборной конструкции – это удобство во время мойки. К тому же стандартный объем гриля позволяет готовить сразу на всю семью от 2-4 человек.

Принцип готовки

Чтобы знать, как пользоваться гриль-газ, нужно понимать общий принцип приготовления. Технология заключается в том, что горячий воздух от конфорки проходит через центральное отверстие от низа в верхнюю область. Когда он доходит до крышки, начинает постепенно спускаться обратно. То есть, раскаленный от пламя, пар начинает подниматься и вытеснять вниз тот, который уже успел немного остыть.

Таким образом, пища проходит температурную обработку. Именно поэтому очень важно сохранять тепло внутри, рекомендуется как можно реже открывать крышку. К тому же весь лишний пар выходит через боковые отверстия, поэтому открывать прибор нужно только для контроля готовности блюда.

Такая обработка горячим воздухом очень полезная: продукты сохраняют все полезные вещества, становятся более ароматными, сохраняют свою форму.

Подробная инструкция по использованию сковороды гриль газ

Использование сковороды незамысловатое и простое. Запомните эти 10 простых шагов:

1. Проследите, чтобы сковорода была подготовлена к процессу: она должна быть полностью вымыта и высушена.
2. После включения плиты, нужно поставить на нее поддон. Отверстие должно поместиться ровно в центр конфорки, чтобы огонь не цеплял посуду, но пламя при этом было направлено внутрь (в основном гриль-газ подходит для средней или маленькой конфорки). Готовить пищу на такой посуде нужно на среднем огне, но учитывая индивидуальные особенности каждой плиты и сковороды, только через пару попыток готовки удастся подобрать идеальный режим.
3. Минут 5 следует подождать, пока сковородка равномерно разогреется.
4. При желании в поддон добавляется немного воды (достаточно 200-250 мл в среднем) – так пища получится не сухой, более сочной. Также это помогает избежать появление лишнего дыма. Приятным бонусом станет то, что в разы легче отмывать жир.
5. Некоторые рекомендуют для таких целей просто поместить в эту часть фольгу (к слову, с ней пища выходит более зажаристой). Как минимум поддон следует смазать маслом, чтобы жир не пригорал (особенно если нет антипригарного покрытия).
6. Далее переходим к решетке. С ней все просто – она устанавливается на поддон, а затем на поверхность равномерно выкладываются продукты. Главное, чтобы они не выступали за края и располагались друг от друга на небольшом расстоянии.
7. Накройте пищу плотно крышкой.
8. В таком состоянии нужно готовить минут 5-10. После этого можно проверить готовность продуктов, а также перевернуть их. Впрочем, тонкие кусочки переворачивать нет смысла, так как подогрев происходит с двух сторон. Открывать сковороду нужно осторожно, ведь внутри очень горячий воздух!
9. В среднем на готовку мяса понадобится до 50 минут, на овощи, курицу и рыбу – всего полчаса. Если немного увеличить огонь, можно справиться и за минут 15.
10. Дайте посуде остыть и только тогда переходите к ее мойке.

Режимы готовки

Используйте приобретенную сковороду гриль-газ по максимуму. Экспериментируя с «подручными» средствами, можно делать блюда разнообразными. К примеру, если поместить на решетку горшочки или завернуть овощи в фольгу, можно легко запекать вторые блюда.

Чтобы быстро справиться с выпечкой, нужно обязательно налить в нижнюю часть воду и как можно реже открывать крышку. Для сохранения тепла в более дорогих моделях предусматриваются специальные вставки, закрывающие лишние отверстия и делающие из сковороды герметичную духовку. Из посуды можно смело использовать вощёную бумагу и силиконовые формы для выпечки.

Также можно расположить на фольгу на поддон – так пища выйдет с поджаристой корочкой. Если закрыть фольгой отверстие и выровнять таким образом нижнюю часть, еда будет приготовлена как на пару.

Преимущества сковороды гриль газ:

• Можно готовить без масла, так как кусочки не будут прилипать к решетке.
• Блюда также получаются полезными за счет того, что нет прямого контакта с нагревательным элементом.
• Никакого дыма, поэтому не придется проветривать помещение и даже включать вытяжку.
• Даже в случае использования жирных продуктов, лишняя часть стечет в поддон.

• Красивый и аппетитный узор в виде полосочек от решетки, как на мангале.
• Разнообразие блюд, которые можно приготовить: начиная от мяса, заканчивая десертами.
• Пища готовится быстро благодаря конвекционной системе.

Уход за изделием

Уход за сковородой гриль-газ максимально простой. Так как жир аккуратно собирается в поддоне с водой, эта часть остается максимально чистой. Крышку также достаточно просто протереть от пара. Больше всего внимания стоит уделить решетке, ведь на ней находится сама пища. При этом в таком режиме готовки она вряд ли будет прилипать и оставлять следы на поверхности, особенно если есть антипригарное покрытие.

Обратите внимание, можно ли мыть ваше изделие в посудомоечной машине – такая возможность еще больше облегчит процесс. Обязательное условие: сначала нужно дождаться, чтобы посуда полностью остыла.

Теперь вы полностью вооружены информацией о том, как от начала до конца пользоваться сковородой такого типа. Остается только приобрести ее и начать экспериментировать с рецептами, удивляя своих родных и повышая кулинарные навыки. Быстро, вкусно, полезно, легко!

Сковорода гриль газ преимущества и недостатки

Краткое содержание статьи:

Как достичь вкуса настоящего мяса или овощей на гриле? Если вы не владелец собственного дома и у вас нет возможности поставить во дворе гриль, то наиболее приемлемым вариантом является использование специальной сковороды, которая выполняет функцию гриля.

Её название — сковорода гриль-газ. Появилась она на рынке относительно недавно, но уже успела завоевать популярность у всех людей, которые любят готовить пищу на гриле. Что же представляет собой сковорода гриль-газ, в чем заключаются её преимущества и недостатки, а также как ею пользоваться и сделать правильный выбор? Ответы на вопросы — в данной статье.

Особенности и принцип работы

Как следует из названия, данная сковорода предназначена для приготовления пищи исключительно на газовых плитах. Это обусловлено особенностями её строения — в отличие от классических сковород, поддон данной кухонной утвари имеет отверстие в центре, специально предназначенное для прогревания и готовки пищи с помощью газовой конфорки.

Также в ней имеется поддон, в который может стекать жидкость и жир в процессе приготовления пищи. На поддоне может устанавливаться специальная решетка-гриль (в комплекте может быть несколько разновидностей). Как и у всех сковород, в комплекте имеется крышка.

Принцип действия основан на конвекции горячего воздуха. Другими словами, горячие воздушные потоки поднимаются вверх и, проходя через решетку гриль, меняют направление на противоположное под крышкой.

При этом все продукты, которые находятся на решетке гриль между поддоном и крышкой, поддаются температурной обработке. Отметим, что пар не скапливается под крышкой, как это бывает с обычными сковородами, а проходит через специальные боковые отверстия.

Как пользоваться сковородой гриль газ?

Может использоваться для приготовления самых разных блюд. В основном её используют для приготовления овощей и мяса на гриле, однако можно использовать и для приготовления другой пищи.

Дадим следующие общие рекомендации по использованию сковороды подобной конструкции:

• Сковорода гриль-газ устанавливается или на решетку (в моделях газовых плит старого образца), или на специальную подставку. В первую очередь на поверхность устанавливается поддон таким образом, чтобы пламя из конфорки покрывалось отверстием внизу поддона. Оптимальный вариант — использование средней или самой маленькой конфорки.
• В поддон наливается 1-1.5 стакана воды — делается это для того, чтобы еда в процессе готовки не становилась пересушенной. Если же есть необходимость приготовления поджаристого блюда, следует использовать фольгу. Ею выстилается поддон, можно также использовать фольгу для запекания рыбы или овощей.
• Последующая готовка проходит так же, как и на обычной сковороде. В первые разы использования рекомендуется регулярно проверять процесс приготовления пищи для определения оптимальной температуры готовки и степени горения конфорки.

Сковорода гриль газ может отмываться как в посудомоечной машине, так и вручную — незначительное механическое воздействие на покрытие не скажется на ней негативным образом.

Сравнительные характеристики и выбор материалов

Каждая сковорода гриль газ изготавливается из стали. В основе может быть как обычная нержавеющая, так и низкоуглеродистая сталь. Покрытие и поддон могут быть из разных материалов — эмаль, керамика, тефлон и даже мрамор.

Отметим, что материал покрытия поддона и крышки никак не сказываются на процессе приготовления пищи и не влияют на её вкусовые качества — они определяют только удобство эксплуатации кухонной утвари.

Кратко рассмотрим материалы, которые используются в качестве покрытия для сковород, а также их особенности:

• Нержавейка. Выполняется из низкоуглеродистых марок стали — такие сковороды, другими словами, не имеют специального покрытия. Коррозии не подвергается, легко отмывается, при нагревании не выделяет опасных соединений, не влияет на вкусовые качества блюд.
• Эмаль — слабо поддается механическому воздействию, имеет хорошую термоустойчивость. Некоторые модели, которые имеют двойное покрытие, тяжелее моделей с другими типами покрытия.
• Керамика — экологичное покрытие, в составе нет вредных соединений (таких как PTFE/PFOA). Может нагреваться до высоких температур (легко выдерживает температуры вплоть до 400 градусов), не царапается даже при длительной эксплуатации.
• Мрамор. Покрытие представляет собой два слоя гранитной крошки — это не мрамор, а свое название подобное покрытие получило исключительно из-за визуальной схожести. Имеет повышенную прочность, хорошо отдает тепло. Есть и недостатки — такое покрытие нельзя мыть жесткими мочалками или скребками, на поверхности легко остаются царапины.
• Тефлон — известное всем антипригарное покрытие. Менее устойчив к механическому воздействию, чем мрамор или керамика, поэтому мыть поддоны и крышки с таким покрытием следует осторожно.

Если сравнивать все виды покрытий, то наиболее простым, экономичным и качественным является обычная нержавейка.

Показатели устойчивости к коррозии у неё больше, чем у других материалов, показатели долговечности и устойчивости к механическому воздействию (стиранию и износу) также лучше, чем у других материалов.

Единственным недостатком (если его можно так назвать) являются довольно средние показатели антипригарных свойств — в этом плане мраморное и керамическое покрытие является лидером.

Преимущества и недостатки

Перейдем к рассмотрению преимуществ и недостатков сковород гриль-газ. Отметим следующие положительные свойства у данной кухонной утвари:

• Возможность готовить без масла, минимальное количество жира при приготовлении пищи, высокое качество готового блюда.
• Несколько режимов использования, возможность готовить множество различных блюд, приготовление которых ранее представляло сложности.
• Невысокая стоимость.
• Конвекционная система позволяет готовить блюда быстрее, чем на обычных сковородах — в среднем, для приготовления стандартных отбивных может понадобиться не более 20-25 минут.
• Высокие эксплуатационные характеристики.

Теперь о недостатках — их всего лишь два, однако для некоторых любителей готовки они могут показаться существенными.

Во-первых, такая сковорода может использоваться только для приготовления пищи на газовых плитах — в домах с варочными поверхностями или электроплитами применить её на кухне не получится.

Второй недостаток — сложности в очищении решетки гриль, особенно при чрезмерной прожарке блюд на ней. Несмотря на это, при правильном приготовлении процесс мытья не будет доставлять особых проблем.

Какую сковороду выбрать?

Однозначного совета по выбору в данном случае быть не может, поскольку каждый выбирает сковороды под свои потребности. Также нельзя посоветовать определенного производителя — если аналогичные по своим свойствам модели выполнены из одинаковых по качеству материалов, то ощущаться какой-либо разницы в производителях не будет.

Касательно отзывов отметим кратко: большинство людей, которые использовали сковороду гриль газ для приготовления пищи, оставляют о ней только положительные отзывы. Нейтральные или негативные могут содержать в себе только те негативные моменты, которые были указаны выше.

Вам обязательно понравится:

🍳 Сковорода гриль-газ: возможности, особенности

Сковорода гриль-газ – это не совсем обычный кухонный инструмент. Он поможет вам наслаждаться мясом и рыбой, приготовленными, почти как на углях. Как выбрать такую сковородку и правильно ею пользоваться – в этом обзоре от редакции HouseChief.

Сочные, ароматные продукты на такой сковороде готовятся без масла или жира

Читайте в статье

Как работает сковорода гриль-газ

Начнем с самого главного: такой кухонный инструмент подходит только для обладателей газовых плит. Если у вас индукционная или электроплита – увы, такой вариант вам не подходит. Не помогут даже специальные переходники. Для работы такой посуды требуется открытый огонь.  Но не отчаивайтесь: для таких плит есть свои изобретения гриль, но не о них сегодня речь.

Устройство этого инструмента довольно примитивно: сковорода в форме бублика с высокими краями и отверстием в центре, съёмная решётка и крышка с высоким изгибом. У сковороды обычно съёмная ручка

В дорогой модели вы обнаружите так же дополнение в виде вставки для выпечки, которая превращает сковороду в духовой шкаф.

Работает это устройство по принципу конвекции, то есть продукты на решётке со всех сторон окружает горячий воздух. И при этом нет ни дыма, ни масла, ни гари и копоти.

Во время готовки сковородку ставят так, чтобы отверстие в «бублике» оказалось прямо над огнём. Горячий воздух попадает в посуду, циркулирует в ней, возвращаясь к конфорке для нового разогрева

Из чего изготавливают такие сковороды и как выбрать оптимальный вариант

Для изготовления такой посуды обычно используют нержавеющую или углеродистую сталь. Металл быстро и эффективно разогревается и обеспечивает необходимую для готовки температуру.

Нержавейка хороша тем, что не боится коррозии и при сильном нагреве не контактирует с продуктами, отравляя их химическими веществами.

Даже если поверхность такой сковороды случайно повредиться, беспокоиться не о чем

А вот углеродистая сталь не должна непосредственно контактировать с едой. Для этого её покрывают эмалью или антипригарным составом. Современное производство предполагает даже комбинирование этих покрытий.

Такой вариант универсален и подходит для приготовления многих блюд, в  том числе выпечки

Есть ещё один вариант для подобной утвари: мраморное напыление, которое стойко держит температуру и не царапается. Такое покрытие довольно толстое, что делает сковороду тяжёлой. А вот керамика образует гладкую поверхность при сравнительно небольшом весе. Но помните, этот состав может дать трещину при контакте с холодной водой.

Немного о крышке

В современных моделях крышки выполнены из жаростойкого стекла, что позволяет контролировать процесс, не снимая её. Однако они проигрывают металлическим, так как не нагреваются, чтобы обеспечить жар внутри посуды. Так что ищите сковороду со стеклянным окошком или полностью металлической крышкой.

Различаться крышки могут только формой и расположением ручки, которые бывают либо съёмными, либо надёжно закреплёнными на поверхности

Виды решёток

В такой посуде встречаются два вида решёток. В моделях из нержавеющей стали они выполнены из стального прута, а вот сковороды с покрытием оснащаются перфорированными вставками.

На продуктах, приготовленных на вставке, не будет румяных полосочек, но зато в таком варианте даже самые маленькие кусочки не провалятся на дно

Какой вариант удобнее – судить только вам. Если сомневаетесь – подберите модель, в которой присутствуют оба варианта решёток.

На что ещё обращают внимание

Для приготовления при высокой температуре у поддона должны быть толстые стенки, которые не прогорят. Оптимальный вариант – 6-7 мм. Такая посуда обычно ощутимо тяжёлая.

Обратите внимание на паспорт изделия. Производители указывают максимальную температуру разогрева. Лучше выбрать модель, в которой указано до 400º.

Ещё один существенный фактор при выборе – диаметр сковороды. И даже если у вас есть соблазн купить посуду побольше, отдайте предпочтение модели с диаметром в 23-33 см. Слишком большие сковородки плохо и неравномерно прогреваются.

И ещё один нюанс: обратите внимание на отверстие «бублика». Лучше, если оно будет конусовидным и небольшого размера, как раз под конфорку

Плюсы и минусы такой посуды

Почему вообще стоит купить такую посуду-барбекю? Не будет ли это лишним приобретением, которое только займёт место в вашем кухонном гарнитуре? Сначала о преимуществах такой покупки:

• можно готовить диетические блюда без жира и масла;
• внешний вид продуктов на решётке с румяными полосками очень привлекателен;
• стоимость такого инструмента сравнительно невысока и доступна практически каждому;
• приготовление мясных и рыбных продуктов занимает меньше времени, чем на обычной сковороде.

Жир из продуктов вытапливается в процессе готовки и стекает в поддон

Единственный минус такой сковороды – сложная процедура очистки. Вытопленный жир стекает в поддон и обычно пригорает в нём, так что для того, чтобы отмыть устройство, придётся посуду на некоторое время замачивать.

Производители и модели

В настоящее время, за что ни возьмись – всё произведено в Китае или Тайване. Есть, конечно, посуда европейского производства, но её стоимость на порядок выше. Стоит ли переплачивать? Может быть, конечно, это пойдёт вразрез с общепринятым мнением, но, с учётом примитивности данной конструкции, особого смысла в переплате нет.

Самое основное – толстый слой металла. Это главный критерий выбора

Вот несколько достойных моделей, которые хвалят пользователи:

D-516 – отличный размер, толстая сталь и мраморное покрытие. Ко всему этому прилагается стальная решёткаD-520 – сковородка из нержавейки с окошком в крышке и съёмной ручкойD-519 – ещё одна удобная модель с окошком, но без напыленияD-540 – эмалированная модель с толстым дном и стальной решёткойD-512 – удобная сковорода с двумя видами решётки и керамическим напылением

Как пользоваться сковородой гриль-газ

Если вы думаете, что таким инструментом можно приготовить лишь мясо, то ошибаетесь. На сковороде можно не только жарить, но и печь! Но обо всем по порядку.

Приготовление в режиме гриль

Для такого режима поддон ставят на плиту, на дно наливают немного воды, чтобы жир с продуктов не горел, а мясо не стало слишком сухим. Если есть необходимость именно в сухой обработке продуктов, постелите на дно пищевую фольгу, тогда проблем с мытьём сковороды не возникнет.

Решётку лучше предварительно смазать маслом, чтобы мясо не прилипало. Газ нужно отрегулировать на средний огонь

Продукт, перед приготовлением на таком мини-мангале, желательно слегка замариновать. Шашлык и небольшие кусочки овощей лучше надеть на деревянные шпажки. Разложите продукты так, чтобы между ними было немного свободного места для движения воздуха.  Если не хотите, чтобы ароматы еды смешивались, разделите процесс приготовления на отдельные этапы, не укладывайте в сковородку всё сразу.  Остается только нарыть посуду крышкой и время от времени переворачивать и контролировать степень готовности продукта. А рецептов – просто невероятное количество.

Важно! Помните, что при открывании крышки можно обжечься горячим воздухом!

Таким образом вы можете приготовить мясо, рыбу и птицу, колбаски. Вы запечёте картофель и другие овощи, приготовите котлеты и даже яичницу в специальной формочке

Выпечка и пароварка

В такой посуде очень удобно готовить на пару. Для работы дырку «бублика» просто нужно закрыть куском фольги, а на дно поддона налить воды. Дальше всё так же, как и при запекании: уложить продукты на решётку и закрыть крышкой. Если нет фольги под рукой – постав

что это такое и как пользоваться

Функция гриля из-за своей востребованности встроена во многие современные кухонные электрические плиты и микроволновые печи. Довольно широкое распространение получил также электрогриль. Но все эти устройства являются электрическими, а ведь для приготовления блюд на гриле можно задействовать и газовую плиту. Именно на неё рассчитана гриль-газ сковорода. Данное изделие появилось на рынке сравнительно недавно, и не все о нём знают. Поэтому постараемся исчерпывающе ответить на вопрос: гриль-газ сковорода, что это такое?

Особенности и принцип работы

Это устройство можно использовать исключительно на газовых плитах, электрические или индукционные не подойдут. Конструкция сковородки довольно простая. Внешне это та же классическая сковорода, но с отверстием в центре дна, которое сделано под размер газовой конфорки. Кроме того, узкие отверстия-щели сделаны и в бортике. Продукты для приготовления выкладываются не на дно сковородки, а на устанавливаемую в неё решётку-гриль, в центре которой также имеется отверстие под конфорку. Кроме решётки, в комплект входит и крышка.

Обычно такую посуду используют для приготовления мяса, рыбы и овощей в режиме гриль. Но в принципе её можно использовать как мини-духовку и, к примеру, выпекать кондитерские изделия.

В процессе разогрева установленной на конфорку сковородки горячий воздух от конфорки поднимается кверху через центральное отверстие, расходится в стороны от крышки и уходит наружу через боковые отверстия. При этом выложенные на решётку продукты подвергаются термической обработке, а образовавшиеся в её процессе жидкости стекают на дно.

Но функциональность данного устройства не ограничивается грилем. Его можно использовать и в качестве кастрюли-пароварки, и для запекания продуктов. Сковородки изготавливаются из стали и других материалов. Существуют сковороды гриль-газ эмалированные, керамические, из нержавейки и т.д. Но обо всём этом подробнее будет сказано ниже.

Преимущества сковородки гриль-газ

Сковорода гриль-газ с крышкой и решёткой имеет ряд неоспоримых преимуществ. Перечислим их.

• главным и очевидным преимуществом является возможность готовки в режиме «гриль» в условиях городской квартиры;
• соответственно, можно готовить блюда без использования растительных и животных жиров, что особенно актуально при приготовлении некоторых диетических блюд;
• можно готовить блюда на пару, а также запекать продукты в фольге или же применять формочки для выпечки;
• из-за особенностей конструкции и использования этой сковородки (необходимость накрывать её крышкой) отсутствуют брызги в процессе готовки, а в кухню проникает меньше запахов;
• нередко приобретение такого устройства экономически более целесообразно, чем покупка микроволновки с дополнительными функциями или духовки с расширенным функционалом;
• готовка на этой сковородке занимает меньше времени, чем при использовании традиционной кухонной утвари;
• преимуществом является и разнообразие моделей сковородок этого типа, отличающихся некоторыми элементами конструкции и используемым покрытием, например, есть сковороды гриль-газ с керамическим покрытием, мраморным и т. д.

Недостатки

Пользователи этой чудо гриль-газ сковородки обычно выделяют два её недостатка. Главным минусом считается то, что её можно использовать для готовки исключительно на газовой плите. Впрочем, это недостаток лишь для тех, кто газовые плиты не использует. Другой недостаток не столь очевиден. Считается, что её трудновато очистить от потёков жира, который к тому же может и пригореть. Особенно легко загрязняется и пригорает решётка. Но подобную особенность можно отнести ко многим видам кухонной утвари, к тем же противням или к духовке, у которой легко загрязняется внутренняя поверхность.

Как пользоваться сковородой гриль-газ

Разберёмся, как пользоваться сковородой-гриль. Для начала рекомендуется смазать её дно растительным маслом. Это делается для того, чтобы стекающие с продуктов в процессе готовки жидкости при попадании на разогретую поверхность не пригорали. Образовавшиеся пригарки потом зачастую отмываются с трудом. Можно обойтись без масла и залить дно водой, для этого понадобится примерно стакан воды. Иногда застилают дно фольгой. Всё это влияет на «поджаристость» блюда. Понятно, что при использовании масла или фольги продукты лучше поджарятся и подсушатся.

Далее сковородку без решётки и крышки ставят на конфорку и прогревают её на среднем огне 2-3 минуты, после чего устанавливают в неё решётку с разложенными на ней продуктами. Впрочем, иногда решётку устанавливают сразу, без предварительного разогрева – это зависит от блюда, которое готовится. Всё закрывают крышкой и выдерживают до полной готовности. По ходу готовки придётся иногда снимать крышку, чтобы проконтролировать процесс готовки. Впрочем, если крышка целиком стеклянная или снабжена специальным окошком, можно всё контролировать, не снимая её.

После приготовления блюда рекомендуется сразу же отмыть сковородку, в противном случае придётся повозиться, отскабливая засохшие пятна. Некоторые модели рассчитаны на мытьё в посудомоечной машине. Проще всего отмывать сковороду гриль-газ эмалированную или из нержавейки.

Варианты использования этой посуды не ограничиваются грилем. Если на дно добавить побольше воды, то можно готовить блюда на пару. Кроме того, продукты, выкладываемые на решётку, можно завернуть в фольгу и тогда они запекаются. Иногда такую посуду применяют и для выпечки пирожков, кексов и т.п. В этом случае зачастую применяют формочки, которые просто выставляют на ту же решётку.

При открывании крышки во время и сразу после приготовления блюда наружу выходит большое количество разогретого воздуха. Нужно учитывать этот момент, иначе есть риск обжечься паром.

Разновидности покрытий сковороды

Различные модели гриль-сковороды для газовой плиты принципиально не отличаются – у всех отверстие в центре дна, решётка, крышка. Основное отличие у них в типе покрытия дна и бортика. Потребителям предлагаются модели с несколькими разновидностями покрытий. Нельзя однозначно утверждать, какое лучше из них, все имеют свои достоинства. Рассмотрим особенности каждой разновидности.

Эмалированная

Покрытие такого типа недорогое, хорошо выдерживает температурные перепады, с него довольно легко счищаются грязные пятна. К тому же оно устойчиво к механическим повреждениям. Иногда в чудо-сковороде гриль используется двойное эмалевое покрытие. Это утяжеляет посуду, но делает её долговечнее. Эмаль считается вполне безопасной, при термообработке продуктов никаких химических соединений не образует, вреда не приносит.

Нержавейка

Изделие из нержавейки внешне выглядит эффектно. Но, кроме этого, такая утварь обладает и хорошими эксплуатационными качествами. Нержавейка устойчива к механическим воздействиям, хорошо выдерживает высокие температуры, её легко отмыть. Помимо этого, нержавейка химически инертна, поэтому можно не опасаться появления окислов, ухудшающих качество пищи и вредящих здоровью. К тому же такая чудо-гриль сковорода долговечна. Пожалуй, единственный её недостаток – повышенная стоимость.

Керамическое

Сковорода гриль-газ с керамическим покрытием также отличается хорошими потребительскими качествами. Это покрытие относится к экологически чистым. Оно хорошо выдерживает сильный разогрев, к тому же его нелегко процарапать.

Мраморное

Данное покрытие хотя и называется «мраморным», но на самом деле оно из каменной крошки, а название получило из-за внешнего сходства с мрамором. В волшебных сковородках гриль-газ с таким покрытием хорошо распределяется и удерживается тепло, что повышает качество готовки. Явным их недостатком является чувствительность к внешним механическим воздействиям. Их нельзя отмывать не то что металлической щёткой, но и даже достаточно жёсткой и грубой мочалкой.

Рекомендации по выбору

Чтобы подобрать оптимальный для себя вариант чудо гриль-газ сковородки, следует обращать внимание на некоторые особенности её конструкции в целом, а также отдельных её составляющих. Разберёмся в этих особенностях, влияющих на потребительские свойства данного изделия.

Размер и форма

Посудина слишком большого диаметра может вместить в себя больше продуктов при готовке. Однако одновременно с этим возрастает неравномерность прогрева продуктов, самые дальние от центра участки решётки нагреваются хуже. Всё это негативно влияет на качество блюда. Считается, что оптимальный диаметр чудо гриль-газ сковородки – примерно 32 см.

Крышка

Крышка должна быть достаточно глубокой, чтобы между ней и разложенными на решётке продуктами свободно циркулировал нагретый воздух. Кроме того, нужно обращать внимание на материал крышки. Полностью стеклянные крышки позволяют контролировать процесс готовки, не снимая их. При этом считается, что такие крышки в отличие от полностью металлических, не обеспечивают оптимальный температурный режим. Поэтому для чудо гриль-газ сковородки зачастую выбирают компромиссный вариант – металлические крышки с частичным остеклением.

Решётки для гриля

Эта посуда комплектуется двумя видами решёток: выполненными из прутков нержавейки или представляющими собой поверхность с дырочками, покрытую антипригарным покрытием. Второй вариант легче отмывать. Каких-то особых преимуществ в плане готовки ни один вид решётки не даёт, однако блюда, приготовленные с использованием перфорированный поверхности, не будут иметь характерных для классического гриля полосок. Некоторые модели чудо гриль-газ сковороды комплектуются обоими типами решёток.

Ручка

Что касается ручки данного устройства, то она может быть съёмной либо несъёмной, но чаще встречаются модели со съёмной ручкой. В этом отношении ту или иную модель выбирают, руководствуясь личными предпочтениями.

Несомненным преимуществом несъёмной ручки является то, что она уж точно не потеряется. Но при таком варианте могут возникнуть сложности с помещением посуды в посудомоечную машину.

Другие важные нюансы

Помимо всего вышеперечисленного, следует обращать внимание на толщину дна этой утвари. Оптимальным считается дно толщиной 6-7 мм – такое не прогорает и обеспечивает более равномерный разогрев. Ещё одним существенным моментом является значение максимальной температуры разогрева. Обычно её указывают в инструкции. Данный параметр зависит от типа покрытия. Так, сковорода гриль-газ с керамическим покрытием без проблем выдерживает разогрев до 400ºС – этого вполне достаточно для всех ситуаций, если, конечно, не оставить сковородку на огне и забыть о её существовании.

Уход за сковородкой гриль в зависимости от покрытия

Из всех покрытий наименьшие проблемы в плане ухода доставляют эмаль и нержавейка. Они хорошо переносят нагревание и внешние механические воздействия. При их очистке без проблем можно использовать даже металлические щётки. В принципе, то же можно сказать о керамике, но при этом она плохо переносит резкие перепады температур. Поэтому не стоит лить холодную воду на разогретое керамическое покрытие.

С мраморным покрытием сложнее, оно чувствительно ко всяким царапающим его предметам. Поэтому чистку такого покрытия при помощи всяческих ёршиков для посуды и жёстких щёточек следует исключить. Лучше обойтись губкой.

Какую лучше купить

Какого-то рейтинга посуды этого типа не существует. Обычно покупка зависит от сочетания личных предпочтений покупателя и его финансовых возможностей. Облегчает выбор и знание особенностей данной утвари, описанию которых, собственно, и посвящён этот материал. Нередко ориентируются на производителя, выбирают модель подороже, но выпущенную под известным брендом. Однако и посуда менее известных производителей зачастую качеством не уступает. Может помочь в выборе и просмотр отзывов о такой посуде на профильных форумах.

Подытоживая, можно отметить, что сковородки гриль-газ являются хорошим вариантом для желающих готовить блюда на гриле при отсутствии возможности использовать традиционный древесный уголь. Такая посуда проста в использовании, а приготовленные с её помощью блюда вполне соответствуют ожиданиям. Так что любителям гриля стоит рассмотреть вариант покупки такого устройства.

Сковорода Чудо Гриль-газ — «Гриль-газ для газовой плиты, который мне посоветовал сам врач-гастроэнтеролог! Здоровые блюда, без жира и дыма во время приготовления. »

Всем привет!

О данной сковородке я узнала на приеме у врача-гастроэнтеролога. Во время разговора врач посоветовала готовить еду именно на этой сковородке. Долго не думая, я в этот же день заказала её в интернете, а через несколько дней уже готовила свои первые блюда!

Информация на упаковке

Сковородка D-516 Гриль-Газ мраморное-антипригарное покрытие

Сковорода Гриль-Газ — это полноценный барбекю у вас на кухне.

Продукты приготовленные на сковороде проходят термическую обработку по принципу той, которая происходит при приготовлении продуктов на традиционном барбекю с углями.

Внимание!

Перед первым применением обязательно ознакомьтесь с инструкцией!

В наборе:

Крышка

Поддон с решеткой

Поддон с решеткой

Поддон без решетки

Поддон с задней стороны

Съёмная ручка

Отверстие куда крепится съемная ручка

Съемная ручка

Книга рецептов

Как работает

Запекание продуктов осуществляется посредством тепла, обладающего обволакивающим эффектом, поступающего через центральное отверстие.

Теплый воздух, обновляясь, выходит через прорези поддона. Контролируемая подача тепла к продуктам облегчает быстрое и равномерное приготовление жаркого. Таким образом достигается эффект нежного и легкого запекания продуктов с обеих сторон.

Нет необходимости переворачивать продукты, их обволакивает равномерная температура. Жир и сок будут стекать на внутренний поддон, предотвращая появление неприятного запаха и дыма. Это позволяет готовить различные продукты одновременно, без смешивания запахов.

Преимущества

Продукт готовится без добавления масла! Вы получите здоровые и легкие блюда, избегая жиров.

И это правда! Все мои блюда были приготовлены без капли масла.

Процесс готовки. Сок и жир стекает из мяса

Гриль — газ не дымит во время приготовления.

Действительно, не воняло дымом и это большой плюс! Чувствуется лишь легкий аромат блюда, который готовится.

У меня есть электрогриль, который предназначен для домашнего использования. Но на нем возможно готовить только в проветриваемом помещении, иначе в квартире стоит невыносимый запах гари, который лично мне неприятен и долгое время не выветривается.

Покрытие

Гриль покрыт экологически безвредным мраморным покрытием. Покрытие долговечно, способно выдержать нагрев до 400° С, так же стойкое к возникновению царапин. Покрытие не имеет неблагоприятного влияния на еду.

Во время готовки, запах сковородки не ощущается.

Размер

Внешний диаметр — 33 см,

Внутренний диаметр — 10,5 см.

Вот такую площадь занимает размер сковородки

Время приготовления

Я не знаю как у других, но у меня совсем не схоже время приготовления с рекомендациями от производителя. Поэтому, советую подобрать своё время приготовления.

Установка

Гриль предназначен исключительно для газовых плит.

1. Установите поддон на маленькую или среднюю конфорку, строго по центру.
2. Налейте немного воды в поддон для сбора жира.
3. Установите решетку и выкладывайте продукты.
4. Затем накройте крышкой.

Перед готовкой, в поддон наливаю один стакан (250-300 мл) воды, чтобы вода покрыла полностью дно. Именно туда во время готовки стекает весь жир из мяса.

Чтобы мясо не прилипло к решётке, советую нанести на неё тонкий слой подсолнечного масла.

Отмывается жир из поддона без проблем, хоть и написано в инструкции, что перед готовкой необходимо всегда смазывать его подсолнечным маслом (затем влить воду). Я не смазываю, если честно не вижу разницы.

Мой первый опыт — Кабачки

Мне хватило двух раз, чтобы понять как работает сковородка Гриль-Газ. На самом деле кажется, что готовить на ней это просто. Так и есть! Но не с первого раза это точно.

Начала я свой первый опыт с кабачка, который порезала на кольца (согласитесь, их будет не так обидно выкинуть, чем мясо, если не получится). Как результат, они естественно сгорели и высохли. Была ошибка в том, что: во-первых, я их не замочила заранее в соусе, во-вторых огонь был слишком высок, в-третьих часто открывала крышку, чтобы наблюдать процесс готовки.

Второй опыт — Куриные крылышки

Я учла свои первые ошибки, и принялась к приготовлению куриных крылышек. Замочила их в соусе, разложила на гриле, настроила медленный огонь, накрыла крышкой и готовила так 55 минут не открывая крышки. Результат превзошел все мои ожидания, получилось очень вкусное и сочное мясо, единственное я немного передержала и у меня сгорела кожица (смотрите фото).

Куриные крылышки в гранатовом соусе

Рыба — горбуша под овощами в фольге

Разрезала рыбу на кусочки, замочила их в сметане. Затем разложила каждый кусочек в фольгу, сверху положила тушеные овощи (лук, морковь) и тертый сыр. Готовила на медленном огне минут 40, не открывая крышки.

За счет того, что горбушу мариновала в сметане, рыба получилась нежной и сочной.

Горбуша под овощами

Горбуша под овощами

Кус-кус с горбушей под овощами

Шашлыки из индейки

Филе индейки разрезала на кусочки, замочила в гранатовом соусе на час. Затем насадила их на шпажку и готовила минут 50.

Мясо получилось немного сухое, но съедобное. Мясо индейки считается диетическим и не жирным, поэтому в следующий раз попробую замочить в сметанном соусе. И желательно замочить на ночь, будет сочнее и нежнее.

Шашлык из индейки в гранатовом соусе на шпажке

Шашлык из индейки в гранатовом соусе на шпажке

Шашлык из индейки в гранатовом соусе на шпажке

Шашлык из индейки в гранатовом соусе на шпажке

Куриные ножки

Их я решила замариновать в гранатовом соусе и оставила на ночь. Готовила 50 минут, на медленном огне. На этот раз кожица подгорела намного меньше. Получилось ну очень вкусно!

Куриные ножки в гранатовом соусе/До

Куриные ножки в гранатовом соусе/После

Румяная корочка как в рекламе!

Макароны с сыром и куриная ножка

В планах у меня и дальше экспериментировать с другими продуктами, поэтому отзыв будет постепенно обновляться.

Советую? Да!

Сковорода Чудо Гриль-газ — «Приготовить овощи или мясо на гриле, да так чтоб без дыма и огня? Оказывается, это легко сделать! Классная штука. Обожаю ее.»

🎆🎆🎆 Приветствую, Всех! 🎆🎆🎆

Когда на улице непогода, а шашлычка хочется, Вас выручит сковорода «газ-гриль»!)))

Сегодня хочу поделиться своими впечатлениями о сковороде «гриль-газ». Три года назад подарила мне ее на день рождения подруга. Честно говоря, сначала я не оценила подарка и благополучно пол года она пролежала у меня на антресоле. Если бы не настойчивые просьбы подруги, расскажи, как она тебе…. Переборов свою лень и скептическое отношение к сковороде, я решилась что — нибудь на ней приготовить.

Сковороде «гриль-газ» D-522 производство КНР.

ОПИСАНИЕ

Сковорода сделана из первоклассной стали. Она имеет сверхнадежное антипригарное покрытие и многоуровневую защиту корпуса. Диаметр сковороды составляет 328 мм.
Сковородка подходит для приготовления рыбы, мяса, овощей. На ней можно даже выпекать и готовить блюда в фольге. Так как все готовится под закрытой крышкой, кухня не переполняется разными запахами. Следует отметить, что при готовке на гриль-сковороде продукты не теряют своих полезных свойств, так как не имеют непосредственного контакта с нагревающейся поверхностью.

Сковорода упакована в яркую, цветную, плотную картонную коробку. На упаковке прописаны рекомендации по времени приготовления, как собрать изделие и принцип действия.

Сковорода «Газ-гриль»

Сковорода газ — гриль

Храню сковороду в коробке, для меня это удобно, «Ordnung muss sein» (Порядок должен быть))))

Сковорода газ — гриль

Сама сковорода на хранении выглядит, как матрешка, все части компактно вкладываются друг в друга. Так что много места она не занимает.

Сковорода «Газ-гриль» в собранном виде

Прилагается книга рецептов. В ней можно найти общую информацию, рекомендации по времени приготовления, уход за грилем, рецепты по приготовлению мяса, овощей, выпечки.

Сковорода «Газ-гриль»

Сковорода «Газ-гриль»

Сковорода «Газ-гриль»

Рекомендации по времени приготовления абсолютно не соответствуют действительности. Путем проб, для себя я нашла оптимальное время приготовления: мясо и овощи 60 мин, рыба 40 мин. Выпечку на сковороде не делала, предпочитаю духовой шкаф.

КОНСТРУКЦИЯ СКОВОРОДЫ ГАЗ-ГРИЛЬ

Ничего особенного:

• поддон с отверстием для конфорки;
• решетка;
• съемная глубокая крышка;
• съемная ручка

Сковорода газ — гриль

Собрать конструкцию сковороды просто: перед приготовлением блюда решетка устанавливается на поддон, а затем накрывается крышкой. .

Сковорода газ — гриль

Ручка съемная, не греется. Вставляется в петельку на крышке

Сковорода газ — гриль

ОСОБЕННОСТИ

Сковорода «гриль-газ» предназначена исключительно для газовых плит. Все дело в ее строении. Отличие от традиционной сковородки в том, что ее поддон имеет центральное отверстие. Оно сделано для газовой конфорки. Необходим открытый огонь для того, чтобы блюдо в такой сковороде получилось, на индукционная или электрическая с задачей не справятся.

Сковорода газ — гриль

ПРИНЦИП ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Особенность готовки на такой сковородке заключается в конвекции горячего воздуха. Он поднимается вверх через центральное отверстие. Под крышкой меняет свое направление и уходит вниз. При этом он обдувает продукты на решетке. Затем выходит через боковые отверстия поддона. Посмотрите схему ниже:

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

📜В инструкции написано, что нужно смазать дно поддона небольшим количеством масла, а потом добавить в него стакан воды. Это необходимо для того, чтобы сок и жир, который будет стекать при приготовлении с продуктов, не пригорал. Сначала я так и делала. Теперь я просто наливаю воду в поддон и разницы не вижу, когда я его еще и маслом смазывала.

Сковорода «Газ-гриль»

Этого правило помогает мне без проблем помыть сковороду после приготовления. А так же при приготовлении не пересыхают продукты, и жир, который капает с продуктов, в поддоне не горит.

📜Размещаю поддон с решеткой на конфорке. Раскладываю продукты. Слежу за тем, чтобы продукты не заходили за края решетки и не нависали над огнем конфорки. Либо то, что вышло за рамку решетки, будет гореть.

Сковорода газ — гриль

📜Включаю газ и выставляю сковороду так, чтобы газовое пламя было ровно по середине изделия, отверстие должно как будто одеться на конфорку. Газовое пламя должно быть небольшим или средним.

📜Накрываю сковороду крышкой. В процессе приготовления блюда стараюсь как можно реже открывать крышку, поскольку тепло внутри сковороды теряется, и увеличивается время готовки. Огонь не должен касаться поддона. Решетка оставляет на продуктах полоски, как при жарке на барбекю или мангале. Создается впечатление, что продукты сделаны на природе.

📜После приготовления блюда очищаю сковороду и просушиваю все детали. А затем убираю на хранение.

—————————————————————————————————

РЫБА НА ГРИЛЕ ОТ ЕЛЕНЫ.

Рыбу жаренную очень люблю, но как подумаю, что сейчас вся печка будет усеяна мелкими каплями масла, чад и запах, бррррр….Так что «газ-гриль» стала для меня «спасательным кругом». Ни тебе брызг, ни запаха, ни чада. Милое дело, разложила рыбку на решеточку, закрыла крышкой и гуляю 40 мин.

Сковорода газ — гриль

Рыбу предварительно мариную. Смешиваю соль, кориандр, черный перец, соевые соус, кетчуп. Все это хорошо растираю в миске. Выливаю все это на сырую подготовленную рыбу с репчатым луком, нарезанным полукольцами. Тщательно перемешиваю и оставляю на пару часов.

Сковорода газ — гриль

Затем выкладываю на решетку гриля, настраиваю огонь….и опа, через 40 мин зажаренная, хрустящая рыба на гриле готова!

—————————————————————————————————

ДОСТОИНСТВА «ГАЗ — ГРИЛЬ»

— Жарка без масла. Блюда получаются полезными и диетическими. Если для гриля используется жирный продукт – весь лишний жир стекает в поддон.

Сковорода «Газ-гриль»

— Мясо получается сочным. Самое крутое — не стоять над ним. Один раз вычислила время приготовления продукта, и все. Положила и забыла на 40-60 мин.

Сковорода «Газ-гриль»

— Рыба готовится без масла и практически без запаха.

— Овощи получаются, как в ресторане, только нужно их предварительно замариновать

Сковорода «Газ-гриль»

— Даже самые банальные сосиски становятся намного вкуснее, когда готовишь их на домашнем гриле. Удобно приготовить купаты, что я и делаю периодически.

Сковорода газ — гриль

— Стоит не дорого, а эффект поразительный.

— Газовая плита всегда остается чистой. Жир не разбрызгивается по ее поверхности.

— Гриль-газ очень проста в эксплуатации, легко моется.

— Долговечна. Я пользуюсь ей около трех лет, а она все как новая.

НЕДОСТАТКИ «ГАЗ — ГРИЛЬ»

— Она подходит только для газовых плит.

— Если кто думает, что все сразу получится, то спешу разочаровать — надо пробовать, разбираться. Загвоздка в том, что каждая хозяйка должна индивидуально для себя определить время приготовления, в зависимости от размера конфорки Вашей плиты.

— Сковороду гриль газ нельзя назвать компактной. Это такая, а-ля кастрюлька с размерами 31 х 31 см.

И все же, для меня достоинств в ней явно больше, чем недостатков.

Спасибо Всем за внимание к моему отзыву!

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

О других моих помощниках на кухне читайте в этих отзывах:

Микроволновая печь Midea MG 820 CJ7- I1

Мультиварка-скороварка MOULINEX CE 501132

Духовой шкаф для кухни в стиле ретро.

Электрический чайник Maunfeld MFK-660BG

Самовар — негласный символ России.

Автор с Тихого Дона Елена.

Как использовать кастрюли на газовом гриле?

WDnet / iStock / GettyImages

Приготовление пищи в кастрюлях на газовом гриле ничем не отличается от приготовления пищи в кастрюлях на газовой плите. Главное, убедитесь, что используете подходящие кастрюли, не закрывайте верх газового гриля и внимательно следите за нагревом газового гриля, чтобы он не перегрелся. Это идеальный способ приготовить овощи или другие гарниры вместе с основным блюдом, уже приготовленным на гриле.

Решите, какие кастрюли или сковороды вы собираетесь использовать для газового гриля.Чугун — лучший тип кастрюли или сковороды для газового гриля. Убедитесь, что нет никаких следов пластика, что сковорода не сделана из тефлона и не покрыта эмалью, иначе кастрюля испортится на газовом гриле. Внешний вид может обугливаться, стать хрупким и стать настоящей проблемой для чистки, а готовить с ними на газовом гриле может быть опасно. Вы можете использовать более дешевую сковороду, если она пригорит или на ее нижней стороне останется слишком много жира.

Тщательно очистите решетку в том месте, где вы собираетесь поставить кастрюлю или сковороду (т.е.е. если вы используете только одну половину решетки для гриля, а другую используете для приготовления пищи на гриле). Сделайте это перед тем, как поставить на нее какую-либо сковороду. Если есть капли от последнего приготовления на гриле, например, капли с гамбургера или стейка, жир и мусор будут накапливаться под кастрюлей и обжечь ее нижнюю часть или, возможно, даже вызвать пожар из-за образования маслянистого дыма. Возьмите скребок для гриля / щетку с бумажными полотенцами и энергично соскребите с решетки капли и обугленные куски.

Включите газовый гриль, как только вы закончите его чистку и будете готовы приступить к приготовлению пищи.Дайте ему нагреться минут пять или около того, прежде чем ставить сковороды на гриль. Держите газовый гриль нагретым, но не слишком горячим. Держите гриль на среднем огне. При более низком огне приготовление пищи может занять больше времени, но при более медленном приготовлении мясо и овощи будут нежнее.

Во время приготовления пищи держите кастрюли сбоку от гриля. Перед тем, как положить какую-либо еду в кастрюлю или сковороду, убедитесь, что сковорода, на которую вы кладете еду, хорошо смазана Пэм, оливковым маслом и приправами, такими как соль и перец, если хотите. Постоянно помешивайте готовую пищу деревянной ложкой, чтобы нижняя сторона не пригорела.

Во время приготовления держите крышку газового гриля открытой. Если вы ставите верхнюю часть сковороды на газовый гриль, убедитесь, что на ней нет пластика. Внимательно следите за ним, чтобы выпустить пар и еда не пережарилась.

Тщательно очистите кастрюли и сковороды и не забудьте выключить гриль, когда закончите готовить. Вы можете обозначить конкретную сковороду как кастрюлю для газового гриля или сковороду, чтобы у вас всегда была такая сковорода, которую можно использовать для этой цели.

Наконечник

Существуют корзины для гриля и специальные сковороды для использования на газовых грилях.

Предупреждение

Всегда будьте осторожны с горячим грилем и его содержимым.

6 Заменители сковороды-гриль (не хуже)

Гриль — самый простой способ приготовить что-нибудь. Будь то мясо, сыр, овощи или хлеб — все, что не приготовлено на гриле, всегда должно быть переполнено сочными ароматами.

Сильная жара позволяет в мгновение ока приготовить пищу с низким содержанием жира и богатыми питательными веществами!

Однако две вещи определяют, какую бытовую технику вы в конечном итоге используете на кухне: доступное пространство и вид пищи, которую вы готовите.

Если вы любитель мяса и любите горячую еду, скорее всего, у вас в доме уже есть гриль.

Если вы ищете альтернативу сковороде для гриля, правильный выбор будет зависеть от того, что вы готовите. В большинстве случаев вы можете использовать один из следующих вариантов в качестве замены противня для гриля : сковорода-гриль, чугунная сковорода, жаровня, сковорода-гриль с электроприводом и уличный гриль.

Позже в этой статье рассказывается об этих альтернативах и о том, какие блюда можно приготовить с их помощью.

Farberware Сковорода-сковорода с антипригарным покрытием (11 дюймов) — наша лучшая рекомендация для замены сковороды для гриля. Это квадратная сковорода из высококачественного антипригарного материала. Его можно мыть в духовке и мыть в посудомоечной машине.

Мировые традиции приготовления гриля

В каждой части мира есть традиции приготовления на гриле, которые вдохновляют их сочные барбекю и обеды. Азиатская кухня неполна без богато приправленного кусочка курицы или рыбы в качестве гарнира, в то время как сатай, кебаб из тофу и жареный халуми — деликатесы стран Ближнего Востока.

В таких странах Европы, как Швеция и Брюссель, не обойтись без свиных колбас, стейков из ветчины и лосося, густо замаринованных в тесте для винегрета. А южноафриканская кухня — это не что иное, как «гриль-фест»: баранина, говядина, спрингбок, страус, сосати — что угодно.

Некоторые заменители / альтернативы сковороде для гриля

Нет сомнений, что приготовление на гриле является незаменимым способом приготовления пищи. Однако люди, которые живут в небольших квартирах или закрытых помещениях, не могут позволить себе готовить мясо на гриле каждый день.

В таком случае, как вы можете имитировать обжигающий жар гриля и слить весь жир до того, как еда достигнет тарелки?

Вот лучших заменителей сковороды для гриля , которые могут дать вам одинаковую текстуру, жар и вкус для всех ваших блюд.

Итак, без промедления, давайте узнаем, как приготовить гриль без сковороды.

Сковорода для сковороды

Во многих случаях сковорода-гриль является прекрасной альтернативой сковороде-гриль.

Сковорода обычно имеет более гладкую поверхность, что делает ее идеальной для завтрака, такого как французские тосты, яйца, сосиски, жареные бутерброды с сыром и бекон. Это лучшая альтернатива приготовлению на сковороде для гриля, поскольку она обеспечивает такой же жар, текстуру и вкус.

Основное отличие сковороды-гриль от сковороды — приподнятые выступы. Сковорода немного отличается от обычной плоской сковороды и может использоваться для жарки мяса, такого как рыба, курица или говядина.

Поднятые выступы предназначены для того, чтобы оставлять на продуктах опаляющие следы, чтобы они выглядели так, как будто они были обжарены на гриле.

Существует двух видов сковородок — сковороды с антипригарным покрытием и чугунные .

Утюг лучше всего подходит для повседневного использования, так как он толще и прочнее. Большинство из них обычно покрыты эмалью, поэтому их очень легко чистить и хранить.

Сковороды

бывают разных форм и размеров, которые обычно зависят от того, для скольких людей вы готовите.Маленькая сковородка с антипригарным покрытием идеально подходит для разового ужина и завтрака. Вы можете оставить его на прилавке или спрятать в небольшом ящике.

Тем не менее, для больших блюд, таких как стейки и шашлычки, попробуйте использовать прочную чугунную сковороду для интенсивного нагрева и аромата.

Если вы ищете универсальный вариант для быстрого приготовления, то вам подойдет двусторонняя сковорода. С одной стороны — сковородка, а с другой — решетка для домашнего использования. Он легкий, и при необходимости его можно перемещать в хранилище и извлекать из него.

Чугунная сковорода

Если у вас нет сковороды, то большинство домовладельцев обычно используют чугунную сковородку или сковороду. Он гораздо более округлый и плоский по форме.

Обычно доступно из железа (литого или кованого), меди, стали и алюминия. Все, что вы поджариваете на гриле, можно приготовить на сковороде.

В отличие от сковороды, у которой могут быть небольшие выступы для удержания жидкости по бокам, сковорода немного глубже и имеет больший диаметр.Сковородки обычно предназначены для обжаривания, подрумянивания и мелкого жарения мяса и овощей. Они универсальны и подходят как для летних гарниров, так и для хорошо прожаренного мяса.

Таким образом, вам не нужно будет включать духовку для быстрого запекания овощей. Просто поднимите сковороду и приготовьте красиво обугленные овощи для сторон.

Секрет приготовления на гриле заключается в достижении правильной температуры перед тем, как положить блюдо. Более мелкие овощи, такие как спаржа, кабачки и помидоры черри, довольно быстро приготовятся на сковороде.

Убедитесь, что ваша сковорода хорошо приправлена ​​и хорошо нагрета, чтобы готовить стейки и гамбургеры на профессиональном уровне. Сохранение вкуса намного важнее, чем обугливание еды. А сковорода, округлая, более глубокая емкость позволит вам не допустить стекания этих аппетитных соков и специй.

Вам даже не придется проветривать кухню, потому что сковорода не допускает возгорания. Таким образом, вы можете наслаждаться ароматом дыма и соками, получая блюдо, идеально приготовленное на гриле.

Даже если ваш гриль новый, он все равно может очень быстро стать липким и обугливаться. Вам придется часто чистить и приправлять его для следующего приема пищи.

Однако на чугунной сковороде такой проблемы нет. Вы можете приготовить все нежные белки, такие как липкие куриные крылышки, лосось и гребешки, не беспокоясь о том, что они прилипнут.

И, наконец, для тех из вас, кто любит дополнительные ароматы в своих блюдах, приготовление на гриле соуса на сковороде усилит его дымность и вязкость.

Масло с травами, соусы из базилика, фруктовые чатни — все может превратиться в деликатес на сковороде.

Если вы хотите купить чугунную сковороду вместо сковороды для гриля, я рекомендую проверить Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Skillet . Он бывает разных размеров и является отличным вариантом для поджаривания, тушения, запекания, жарки, тушения, жарки или гриля.

Электрический противень для гриля

Ваш следующий вариант — электрическая плита-гриль. Это почти такая же, как и сковорода для гриля , однако вместо конфорки на плите поверхность сковороды использует самовосстанавливающуюся систему для приготовления пищи.

Самым большим преимуществом электрических сковородок для гриля является то, что у них есть автоматический таймер, чтобы избежать чрезмерного приготовления.

Благодаря этой особенности он идеально подходит для стейков средней и средней жесткости, для приготовления которых требуется особая температура. Электрические грили также обычно расположены близко друг к другу, поэтому еда может нагреваться очень быстро. Контактный гриль идеально подходит для приготовления прессованных бутербродов Panini и нежирных блюд, так как он помогает удалить все масла и жир.

Вы можете использовать верхний или нижний гриль в соответствии с рецептом, который вы следуете.Однако перед тем, как использовать электрический гриль, вам необходимо следовать руководству по его настройке. Существуют разные датчики температуры для разных видов мяса.

Бройлер

Пришло время заново открыть для себя, на что способна ваша духовка. Жаровня — важная часть вашей духовки, которая обеспечивает интенсивный нагрев для быстрого приготовления. Он идеально подходит, если вы хотите растопить сыр над запеканками или хлебом. Главное качество бройлеров в том, что они излучают сверхконцентрированный поток тепла сверху.

Думайте об этом как о перевернутой сковороде для гриля, где вместо того, чтобы готовить пищу на поверхности, вы готовите ее прямо над огнем. Сковорода-жаровня — ближайший домашний заменитель гриля, потому что огонь находится прямо над вашей едой.

Хотя вы не можете получить такие же черные отметины от гриля, бройлеры могут придать вашему мясу и овощам великолепный вид. Рецепты быстрого приготовления на гриле, такие как свиные отбивные, вырезка и куриный шашлык, отлично готовятся и становятся нежными на жаровне. Возможно, вам также придется отказаться от аромата дымного угля, но у жаровни есть свои плюсы.

Как и на сковороде для гриля, вам вряд ли понадобится одна-две столовые ложки масла, чтобы приготовить большие куски мяса, потому что тепло все приготовит само по себе. Если вы жарите в духовке, отрегулируйте решетку на расстоянии 5–9 дюймов от огня для безопасного приготовления.

Уловка для успешного жарения — оставить дверцу духовки приоткрытой, чтобы пища не подгорела. Через каждые несколько минут переворачивайте еду на сковороде, чтобы обеспечить равномерное приготовление, и мясо будет готово не менее чем через 10 минут.

 Статья по теме: Как мыть лотки для бройлеров? - 3 простых пути 

Открытый гриль

Сковорода-гриль обычно подходит, когда вы не можете готовить на гриле на открытом воздухе. Однако в качестве альтернативы можно использовать газовый или угольный гриль. Помимо того, что это отличный повод для вечеринки с барбекю, ваша еда наполнена дымными и землистыми ароматами.

Следуя рецепту, следите за тем, чтобы не закрывать гриль, и соответственно отрегулируйте температуру приготовления. Уличные грили быстро теряют тепло, поэтому продолжайте топить их, чтобы поддерживать нужную температуру.

Пик дымных приправ

Приготовление на гриле в основном сводится к сочному вкусу. Добавление горсти дымных ингредиентов, таких как копченая паприка, тмин, соль или масло, может действительно оживить ситуацию на совершенно новом уровне. Вы можете легко имитировать уникальный вкус жареного, добавив в пищу немного копченых специй, чили чипотле или маринады для барбекю.

Это можно сделать на сковороде, сковороде или даже на электрической плите. Для дополнительной дымности добавьте немного ваших любимых жидкостей, таких как красное вино, чтобы ваша еда выглядела так, как будто она только что обуглена на гриле.

Темное пиво, такое как Guinness или жидкий дым, может добавить вашему блюду восхитительный оттенок, которого невозможно добиться на гриле. Если вам нравится экспериментировать с ингредиентами для кухни, то Lapsang souchong — копченый или черный чай — еще одна приправа к тушеному мясу и овощам, которая усиливает дымность еды.

Патока, которая присутствует во многих соусах для барбекю, придает блюдам темный цвет, который выглядит так, как будто они красиво обуглены.

Использование всех этих ингредиентов придаст чудесную глубину дыму вашим мясным и овощным блюдам, даже если вам не придется покупать тяжелую сковороду для гриля.В завершение посыпьте копченой солью, которая принесет вам сердечные комплименты!

Ваша кухня — чудесное место, где есть необычные инструменты и ингредиенты.

Вместо того, чтобы беспокоиться о сковороде для гриля, используйте их и улучшайте для приготовления вкусных и быстрых блюд на гриле. Поделитесь этими заменителями сковороды для гриля со своими друзьями и семьей!

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Сковорода — Кольцо Бродгара

Сковорода.Нужен для жарки яиц, блинов и других блюд.

Как получить

Вам нужно оборудовать кузнечный молот и наковальню, чтобы сделать сковороду. Сделайте его из двух прутков обычного металла.

Качество сковороды влияет на качество блинов, жареных куриных яиц и других продуктов, которые вы готовите с их помощью.

Как использовать

Чтобы приготовить жареные куриные яйца, блины или другую еду, используйте сковороду и приготовьте еду на зажженном огне.Вам нужно будет открыть для себя сковороду (сделав ее или обучившись), чтобы получить рецепты.

Качество

• Качество сковороды = qMetal ∗ 9 + qAnvil ∗ 4 + qSmithy′sHammer ∗ 316 {\ displaystyle {\ frac {_ {q} Metal * 9 + {_ {q} Anvil * 4 + _ {q} Smithy’sHammer } * 3} {16}}} и имеет softcapped с помощью Strength ∗ Smithing2 {\ displaystyle {\ sqrt [{2}] {Strength * Smithing}}}

.

• Качество еды = (qFood ∗ 3) + qFryingPan4 {\ displaystyle {\ frac {(_ {q} Food * 3) + _ {q} FryingPan} {4}}}

Примеры из игры

Сковорода — украшение стен.

Банкноты

5 способов превратить газовый гриль в печь для пиццы на открытом воздухе

Поделитесь этим с друзьями!

Пришло лето, наступил сезон гриля. Грили — это здорово, потому что вы можете выйти на улицу, погреться на солнце и сохранить прохладу в доме, когда вы готовите.

Вы можете приготовить на гриле не только гамбургеры и ребрышки, но и домашнюю пиццу! Для этого вам не понадобится специальный гриль, так как обычный газовый гриль можно превратить в печь для пиццы несколькими способами!

Жарить пиццу на гриле — это искусство.Хотя вы можете просто наклеить тесто на гриль и посмотреть, что из этого получится, если вы хотите получить идеальную корочку, равномерно приготовленную, с плавленым сыром и хорошо приготовленной начинкой, вам обязательно нужно проделать несколько тренировочных пробежек.

Это непросто!

Тем не менее, практика стоит того. Приготовление пиццы на гриле на открытом воздухе — это очень веселое занятие для детей, отличное место для свидания или просто занятие, которое вы можете опубликовать в Instagram. Все любят домашнюю пиццу!

Лично мне нравится использовать KettlePizza Gas.Это небольшие вложения, но вещь нерушимая и работает так, как ожидалось. Вам нужно купить ее только один раз, и качество вашей пиццы будет видно. Вот как вы получите те 800º температуры, необходимые для неаполитанской, тонкой хрустящей корочки, хрустящей пиццы!

Комплект газовой печи для пиццы с грилем — KettlePizza Gas Pro Bare Kit

• Корпус печи для пиццы с газовым грилем обеспечивает оптимальную температуру для приготовления пиццы на открытом воздухе
• Изготовлен из нержавеющей стали высшего качества американского производства для многолетнего использования
• Сделано в США, запатентовано
• Не включает кожуру для гриля, камня или пиццы.

Цены взяты из API рекламы продуктов Amazon на:

Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

2 простых варианта приготовления на гриле Для начала работы

1. Ничего не делайте и готовьте пиццу на гриле, как босс!

После всей моей практики с некоторыми действительно крутыми принадлежностями для барбекю, которые превратили мой газовый гриль в настоящую печь для пиццы, я был удивлен, обнаружив, что многие люди буквально «жаривают» тесто для пиццы.

Они не используют ничего, кроме основного гриля для барбекю.Обычно этот процесс делается таким образом, чтобы тесто получилось достаточно густым, чтобы оно не провалилось через решетку, так что имейте это в виду. Никакой пиццы на тонком тесте! Некоторые люди наносят масло на одну сторону теста, чтобы оно не прилипало, или сначала наносят на гриль антипригарный спрей. Другие просто бросают это.

Вы можете использовать кожуру для пиццы, чтобы перевернуть тесто на другую сторону, или щипцы, если тесто достаточно маленькое. На изображении выше вы можете видеть, что это очень большая пицца. Некоторые люди предпочитают готовить пиццу «на сковороде», особенно когда готовят на гриле с друзьями или детьми, когда всем нужны разные начинки.

Обжаривание с обеих сторон необходимо. Это гарантирует, что ваше тесто будет полностью приготовлено. Нет ничего хуже, чем откусить пиццу, в которой середина остается мягкой и волокнистой, как сырое тесто. Так что готовьте одну сторону, переверните, затем добавьте начинку и готовьте до готовности.

Обратной стороной этого метода является то, что максимальная температура вашего гриля составляет около 500ºF. Это не «настоящая» температура приготовления пиццы. Тогда вы рискуете, что тесто прилипнет к решетке и создаст огромный беспорядок.Текстура теста может вам не понравиться, так как в вашем тесте появятся линии гриля!

Однако для многих людей и на многих мероприятиях этого достаточно, тем более что для этого не нужно покупать какое-либо оборудование!

2. Используйте камень для пиццы, сделанный для гриля

Если вы хотите потратить немного денег (но не много), вы можете приготовить более традиционную пиццу, купив пиццу, одобренную для гриля. камень. Не все камни для пиццы предназначены для гриля! Прямой огонь или огонь могут треснуть обычные камни, предназначенные для запекания в духовке!

Используя камень для пиццы в качестве гриля, вы можете предпринять несколько простых шагов, чтобы имитировать кирпичную печь для пиццы.Для гриля с 3 конфорками удалите боковые решетки, чтобы у вас была только одна посередине. На самом деле, у моего гриля всего две решетки, поэтому я просто снял одну, а другую переместил в центр. Это помогает потоку горячего воздуха течь к верхней части пиццы, поэтому она готовится равномерно со всех сторон.

Как только вы достигнете температуры приготовления пиццы на газовом гриле (400–500 ºF), вы можете проверить свой камень, чтобы убедиться, что он достаточно горячий. Бросьте сверху немного воды. Если они катаются, значит, ваш камень готов! Используйте кожуру для пиццы, чтобы переложить пиццу на камень.Готовьте 5-10 минут в зависимости от температуры приготовления.

Опять же, это не достигнет надлежащей температуры приготовления пиццы 700º-1000ºF, как в кирпичных печах на дровах, но вы все равно получите действительно хорошую пиццу. Кроме того, у вас не останется следов от гриля, и вам не придется беспокоиться о потере теста через решетку для барбекю. С помощью камня вы можете приготовить пиццу на тонкой корочке или в стиле глубокого блюда (конечно, на сковороде для глубокого блюда).

Redneck DIY Options

Если это выглядит глупо, но работает, то это не глупо!

3.Крышка из фольги в гриле

У кого нет под рукой лишней фольги? Хотя она не такая прочная, как крышка KettlePizza из нержавеющей стали (неразрушимая!), Она работает аналогичным образом.

Это еще один отличный способ дешево превратить газовый гриль в печь для пиццы — и на этот раз вы получите что-то близкое к правильной температуре пиццы!

Оказывается, если уменьшить пространство над решеткой, можно очень быстро и очень сильно нагреть это пространство. Я уверен, что это связано с тем фактом, что теперь у вас есть изолированный карман с очень горячим воздухом между температурой окружающей среды и зоной «приготовления пиццы» под фольгой.

В зависимости от размера фольги, которая у вас есть в доме, может потребоваться немного навыков изготовления, чтобы сложить небольшую крышку для гриля.

Вы также можете использовать форму для запекания индейки

Используя этот метод, вам обязательно нужно перевернуть пиццу несколько раз. Он приготовится через 5-10 минут, но температура поднимется до 700º, если вы включите высокую конфорку.

Задняя часть гриля будет намного горячее, чем передняя, ​​поэтому во избежание ожогов рекомендуется перевернуть! На фото видно, что эта пицца немного подгорела по краям.Лично я не против, но многие люди возражают.

О, и убедитесь, что у вас есть прихватки и щипцы, чтобы не обжечься!

Обратной стороной этого метода является то, что вам придется покрывать фольгу самостоятельно, и вам не потребуется немного практики и планирования, чтобы получить ее правильной формы / размера, чтобы она соответствовала вашему грилю, а также поместила пиццу под ним. Кроме того, вы не хотите, чтобы он был слишком большим, иначе он не станет достаточно горячим внутри! Даже в этом случае переворачивание пиццы может оказаться утомительным занятием. Если вы поднимете фольгу, вы потеряете все накопленное тепло.

Сочетание этого метода с камнем для пиццы и кожурой для пиццы может быть немного трудным, а использование кожуры для пиццы является частью удовольствия от приготовления пиццы на гриле на заднем дворе!

4. Домашняя печь для пиццы из кирпича

Это определенно какая-то изобретательность жлоба. Это , буквально кирпичная печь. Это кирпичная печь, которая находится на газовом гриле. Вы можете использовать огнеупорные кирпичи или просто обычные кирпичи, покрытые фольгой, как это сделала эта пиццерия.Он также использует камни для пиццы сверху и снизу для создания «аутентичной» атмосферы для пиццы.

К сожалению, использование кирпичей не делает вкус пиццы лучше или хуже. И то, как устроена эта печь, я не уверен, что внутри конструкции становится намного жарче, чем снаружи. В видео он упоминает, что температура достигает примерно 500 ° C, но это в значительной степени то, что гриль может делать сам по себе.

Тем не менее, с ним весело играть. Возможно, установив несколько кирпичей сзади и сложив их только один (вместо двух), вы могли бы получить более высокую температуру под капотом.

Это наверняка сделает пиццу, но вам, вероятно, будет лучше выполнить способ 2, описанный выше, и просто взять камень для пиццы для газового гриля без лишних кирпичей.

Специальное оборудование для приготовления пиццы на газовом гриле

* примечание: для этого требуется газовый гриль с 3 горелками шириной примерно 24 дюйма, глубиной 17 дюймов

Ящик для пиццы

Больше не доступен!

Ниже приведены некоторые пиццы, которые я лично приготовил на своем газовом гриле (показано выше).Как видите, вам не нужен новый модный гриль, чтобы приготовить вкусную пиццу. Моим любимым изобретением стала пицца с жареными яйцами шрирача! Да, мне нравятся эти странные пиццы ручной работы.

Единственным недостатком этой печи является то, что нагрев до надлежащей температуры для приготовления пиццы может занять 20-30 минут в зависимости от погоды на улице. Вы можете закрыть решетку, чтобы она нагрелась быстрее (и я делаю это), но по инструкции вы не должны.

5. KettlePizza (My Favorite)

Это еще одно очень крутое устройство, специально разработанное для приготовления пиццы на газовом гриле.KettlePizza фактически началась с устройства для приготовления пиццы на угольных грилях Weber, отсюда и название KettlePizza. Однако недавно они выпустили свою версию Gas Pro, предназначенную для газовых грилей. Вы можете увидеть это ниже. Он идеально подходит для гриля с 3 конфорками!

На самом деле, это очень похоже на метод фольги выше, не так ли? За исключением того, что он сделан не из хрупкого алюминия. Наоборот. Это очень толстый, очень прочный цельный кусок прочной нержавеющей стали.

Эта вещь неразрушима, и когда вы закончите лето, просто выбросьте ее в гараж.Он не ржавеет, не гнется или что-нибудь еще.

Получите KettlePizza Gas Pro от Amazon!

Когда вы начнете готовить пиццу, не забудьте получить две корки для пиццы ! Используйте деревянную, посыпанную кукурузной мукой, чтобы приготовить пиццу и поставить ее на гриль, а затем металлическую, чтобы вынуть ее с гриля.

Я обнаружил, что сырое тесто слишком легко прилипает к металлу!

Ниже приведены пиццы, которые я приготовил с помощью KettlePizza Gas. У пары обгорели края, потому что я все еще учился правильно пользоваться этой штукой.Моим любимым блюдом была пицца с халапеньо, беконом и ананасом вверху справа. Я люблю острую пиццу.

Обратной стороной KettlePizza Gas является стоимость. Он дороже, чем BakerStone, к тому же вам понадобится кожура для пиццы и камень для пиццы. Вы можете получить их как часть пакета услуг, но все же это немного дороговато.

А как насчет гриля?

Какой из этих методов вы собираетесь попробовать? Или у вас есть альтернативный способ поделиться? В своем исследовании для этой публикации я был удивлен, обнаружив, насколько распространено приготовление пиццы на газовом гриле.Я видел всех, от закаленных пап-гриль, до домохозяек и детей, готовящих пиццу вот так на заднем дворе.

Я все еще хочу купить переносной гриль и приготовить пиццу в походе или на прогулке!

Комплект газовой печи для пиццы с грилем — KettlePizza Gas Pro Bare Kit

• Корпус печи для пиццы с газовым грилем обеспечивает оптимальную температуру для приготовления пиццы на открытом воздухе
• Изготовлен из нержавеющей стали высшего качества американского производства для многолетнего использования
• Сделано в США, запатентовано
• Не включает кожуру для гриля, камня или пиццы.

Цены взяты из API рекламы продуктов Amazon на:

Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

Как приготовить курицу на газовом гриле

Куриные грудки — безусловно, самый сложный белок для идеального приготовления на гриле, но, чувак, когда вы его прибиваете, разве это не вкусно ?! Куриные грудки очень нежирные и должны быть приготовлены при минимальной температуре USDA, чтобы убить сальмонеллу, поэтому их легко пережарить, что приведет к высыханию и безвкусному белку.Следуйте этим советам ниже, чтобы прибивать каждый раз.

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.

Советы по приготовлению идеально прожаренных куриных грудок без кожи и костей на газовом гриле:

• Инвестируйте в качественные ножницы для птицы
• Купите термометр с мгновенным считыванием данных
• Баттерфляй (с вашими новыми ножницами для птицы) и толчите куриные грудки, чтобы избежать переваривания и высыхания более тонких порций — это видео предоставляет быстрый и простой метод бабочки и толчения
• Для получения самых сочных куриных грудок я предпочитаю использовать сухой рассол (предварительно посолить курицу) и добавлять ароматизаторы (приправы, фруктовые соки или бальзамический уксус) непосредственно перед приготовлением куриных грудок на гриле для получения самой сочной курицы.
  • Проблема с сухим рассолом заключается в том, что для проникновения соли в мясо требуется не менее 3-4 часов, поэтому влажный рассол лучше, если у вас мало времени. Мы предпочитаем намочить рассол чаще, потому что мы нетерпеливы и иногда готовим на гриле по собственной прихоти.
  • Вот рассол, который мы обычно используем:
    • 3 стакана апельсинового сока
    • 2 унции соли — мы используем поваренную соль Morton, так как она легче растворяется
    • 1 столовая ложка оливкового масла
      • Смешайте все ингредиенты до тех пор, пока соль не растворится, положите в большой пакет Ziploc или мешок для рассола и оставьте на 2 часа.Приправьте желаемой смесью специй / натрите после того, как вытащите из рассола и высушите грудки.
• Цыпленок имеет тенденцию легко прилипать к горячим решеткам гриля, поэтому смажьте решетку чистым маслом для спрея (без пропеллентов CFC)

Как приготовить курицу на газовом гриле:

• НЕ закрывать крышку гриля
• Готовьте куриные грудки на средне-сильном огне (425 градусов по Фаренгейту) по 5-7 минут с каждой стороны (пока ваша внутренняя температура не достигнет 157-160 градусов)
• Часто переворачивайте курицу, чтобы приготовить равномерно с обеих сторон, и обращайте внимание на «горячие точки» на гриле… вы можете увидеть, как некоторые кусочки курицы начинают чернеть.Хотя он может выглядеть привлекательно, он станет сухим и хрустящим… отвратительно!
• Установите на одной из конфорок более низкую температуру, чтобы можно было переложить слишком быстро готовящуюся курицу и замедлить горение, чтобы мясо не высыхало.
• Делайте , НЕ пережарьте ! Я рекомендую убрать курицу, когда внутренняя температура достигнет 157–160 градусов по Фаренгейту, и накрыть ее фольгой, чтобы при приготовлении с переносом она была доведена до минимального значения 165 градусов по Фаренгейту, установленного Министерством сельского хозяйства США.

Мы опубликовали несколько отличных рецептов на протяжении многих лет, поэтому следуйте советам выше, найдите рецепт, который вам нравится, и наслаждайтесь вкусной курицей!

Есть курильщик? Ознакомьтесь с нашими любимыми аксессуарами!

519

CharBroil Performance TRU-Инфракрасный газовый гриль на пропане с двумя горелками и корпусом и обзорами

Перейти к основному содержанию

Wayfair

Primary

WayfairWayFairShop Наши сайтыShopOurRetailBrandsShopShopMessageEverything is home for each budget.ShopShopMessageСтильный дизайн, чтобы открывать для себя каждый день. ShopShopMessageКлассический дом. Комфортная стоимость. МагазинShopСообщениеЛучшее из современных, по цене для реальной жизни.Открытый поискПоискОткрытый поиск

Идеи комнат

ПродажаМой аккаунт и заказыВход в системуСписки и реестр

Списки и реестр

Списки

Списки

Реестр

Реестр мебели

9055 Тележка 9055