Горная шотландская корова: характеристика и особенности коров породы хайленд. Интересные факты о шотландской высокогорной корове

Горная шотландская корова: характеристика и особенности коров породы хайленд. Интересные факты о шотландской высокогорной корове

характеристика и особенности коров породы хайленд. Интересные факты о шотландской высокогорной корове

Живя в городе, мы порой не замечаем всю красоту и многообразие природы вокруг нас. Например, казалось бы, обычная корова – ничего особенного, но даже такое животное может удивлять и вызывать умиление. Одним из подобных видов является шотландская горная корова – хайленд. Более популярна эта порода в Канаде, Австралии, США и Новой Зеландии. Эти животные, наряду с шотландской волынкой и виски, являются достопримечательностью и символом Шотландии.

Их разведение и выращивание контролируется на государственном уровне.

Описание

Внешне эти животные похожи на плюшевые игрушки из-за длинной и густой шерсти и относительно небольшого размера тела. Шерсть у них двухслойная, верхний волос плотный, грубый и косматый, достигает 30 сантиметров в длину. Нижний подшерсток более короткий и мягкий. На морде у животного густая челка, которая скрывает глаза от непогоды: дождя, снега и ветра. Также благодаря ей в глаза животного не попадают насекомые. Изначально окрас животных был двух цветов – чёрного и красновато-бурого, но со второй половины XIX века окрас постепенно менялся и сегодня можно встретить пятнистых буренок даже желтого цвета. Эти животные неслучайно носят такую шерсть, ведь их родина – север Шотландии, где преобладает суровый климат. На фоне низких температур там часто выпадают осадки и дуют сильные ветра.

Еще одна отличительная черта этой породы – особенности строения тела. В высоту (расстояние от копыт до холки животного) они достигают максимум 130 сантиметров. Благодаря коротким и сильным ногам они без труда могут долго передвигаться по скалистой поверхности гор. Имеют крупную голову, прямую шею и мощную грудь. Рога большие и острые, и в отличие от других пород, эти буренки рогами добывают себе пропитание. Самцы, как правило, крупнее самок, вес животных варьируется в пределах 400-600 килограммов. Быки могут набирать вес и до 750 килограммов.

Животные этой породы менее мясистые и выглядят более естественно, в отличие от своих собратьев – бельгийской голубой породы, которую также разводят исключительно для мяса.

Особенности породы

В отличие от большинства обычных видов, эти коровы практически неспособны заразиться болезнями от других животных. Они не болеют теми болезнями, которые присущи другим видам. Но с другой стороны, животные длительное время входят во взрослый период своей жизни. Быки свой оптимальный вес набирают после 2-3 лет жизни. Телки начинают приносить потомство на третьем году жизни и более 15 лет подряд могут телиться. От естественной смерти животные могут умереть в 25 лет, но так долго их не содержат.

Коровы этой породы питаются любым подножным кормом и даже ветками кустарников и кореньями.

Плохие погодные условия мало влияют на них, а вот летом в жаркий период животные линяют и часть шерсти сходит с них. Однако это все равно не сильно спасает буренок от жары и они очень тяжело ее переносят. Поэтому обитают они в основном в умеренном или северном климате. К зиме коровы вновь обрастают шерстью, благодаря ей могут спать на голой земле и не нуждаются в теплых коровниках.

Самая главная ценность этой породы – это мясо. Из-за своей густой и длинной шерсти, которая обеспечивает животных теплом, у них практически отсутствует подкожный жировой слой. Отсутствие жира делает их мясо нежным и диетическим, насыщенным протеином и содержанием железа. Но при этом данная порода практически не приносит молока – не более 5 литров в день, чего едва хватает на выращивание молодняка. Поэтому эту породу разводят исключительно для мяса.

Телята у коров появляются после трех лет жизни. Несмотря на то что при рождении теленок весит не больше 25 килограмм, у него хорошее здоровье и высокий иммунитет. Затем в последующие 2-3 года телята постепенно набирают вес, и к тому же смертность среди них очень низкая.

Условия содержания

Многие фермеры приобретают коров хайлендской породы из-за их неприхотливости к условиям жизни. Особого внимания и ухода они не требуют и при этом имеют высокие показатели по продуктивности. Как уже отмечалось выше, летом они питаются подножным кормом, а зимой хорошо себя чувствуют в холоде и на улице. Животные могут круглый год пастись на пастбищах.

Однако, несмотря на это, им все же нужно создать кое-какие удобства.

На пастбищах должны быть построены навесы для того, чтобы животные могли укрыться от дождя в ненастье, от солнцепека в жару или от сильного ветра в зимний период. Да и теплый коровник не будет все же лишним. Также на территории пастбища нужно обустроить отдельную площадку с емкостями для воды и сухого корма.

При строительстве коровника и других помещений для скота необходимо обязательно учитывать размер животного и их поголовье в стаде. Для одной взрослой коровы вполне достаточно 6 квадратных метров. Внутри коровника должны быть предусмотрены отдельные ограждения от взрослых особей и ясли для коров с телятами. Кормушки для воды и сухих кормов должны быть раздельные. Стойла коров необходимо обустроить так, чтобы навоз мог стекать и не собирался под копытами животных. Несмотря на то что коровы этой породы могут зимовать даже на снегу, для новорождённых телят все же нужно предусмотреть более комфортные и теплые условия.

Температура в помещении должна быть в переделах 10-15 градусов.

В связи с тем, что животные комфортно себя чувствуют на открытом пространстве и свежем воздухе, коровник нужно ежедневно проветривать и вычищать. Пренебрежение этим правилом может сказаться на продуктивности и состоянии здоровья коров. При строительстве коровников нужно предусмотреть оптимальную систему вентиляции без сквозняков. Проветривать можно и естественным путем, открывая окна и двери, но опять же следует избегать сквозняков. Убирать за животными придется ежедневно, поэтому необходимо наладить хорошую систему очистки. Помимо этого, после каждого кормления лучше вычищать емкости для сухого корма и поилки. Это позволит избежать закисания остатков корма и отравления скота.

Рацион и вода для животных

Казалось бы, чем экзотичнее и необычнее животное, тем более внимательного и особого ухода оно требует. Но это не относится к коровам породы хайленд. Для ухода за ними достаточно минимального количества людей на ферме, тем более если некоторые системы обеспечения жизнедеятельности будут работать автоматически.

Корма для коров

Животных этой породы можно назвать всеядными, по крайней мере, какого-либо специально питания для них не требуется. Коровы могут есть даже жесткую растительность, которая не подходит для других животных (ветки, коренья, толстые стебли растений и так далее). Но и как обычные коровы, они любят разнотравные поля. И в связи с тем, что это выносливые животные, то на пастбищах их рекомендуется держать до наступления самых сильных морозов.

Зимой, чтобы животные продолжали набирать вес, в рацион, помимо сена, нужно добавлять и другие корма. Хорошо подойдут ветки растений, силос, солома и пропаренное зерно. Не нужно забывать о соли и витаминных добавках, таких как мел, костная мука, рыбий жир, зерновые (кукуруза, овес, ячмень). В рацион можно добавить немного крахмала, картофеля, хлебных дрожжей.

Вода

Для коров, как и для любых других животных, вода важная часть ежедневного рациона. Заводчики считают, что в день взрослым коровам и быкам необходимо давать в среднем до 100 литров воды. Конечно, такой объем воды выливается в поилку не за один раз, а в течение всего дня; оптимальным вариантом будет добавлять каждый раз по 10 литров. В хозяйствах, где содержат большое поголовье, даже установлены специальные счетчики контроля воды. Также на фермерских подворьях тщательно следят за качеством воды, что необходимо делать и любому фермеру, у которого на содержании есть шотландская корова. Вода должна быть чистой, без содержания таких примесей, как нитраты, сульфаты и тяжелые металлы – они могут негативно сказаться на здоровье скотины. Оптимальная температура воды в поилках – в среднем +16 градусов. Вода у животных обязательно должна быть всегда рядом. Наиболее остро животные испытывают жажду перед доением и после кормления.

При соблюдении всех рекомендаций по содержанию коров хайлендской породы уже через 3 года можно получить качественное и полезное мясо.

Интересные факты о высокогорной корове

Помимо необычного внешнего вида этих животных, можно выделить еще несколько интересных фактов:

• несмотря на то что это дружелюбная и спокойная порода, самки после отела становятся очень агрессивными, не подпускают к себе и теленку человека, что делает уход за ними сложным и даже опасным;
• новорождённые телята с первых дней жизни могут переносить морозы и жить на улице, но если им становится совсем холодно, они забираются под шерсть матери;
• если коров этой породы содержать на привязи или только в коровнике, они сразу будут терять в наборе веса;
• у королевы Англии Елизаветы есть свое небольшое стадо этой породы буренок численностью в 100 голов;
• если коров одного и того же поголовья содержать более 10 лет, их мясо теряет все свои полезные свойства и считается уже менее пригодным;
• когда коровы своими мощными рогами роют землю в поисках пропитания, они таким образом «перепахивают» верхнюю часть почвы, что позволяет молодой траве расти более густо.

В России тоже есть своя хайлендская порода коров – это якутские коровы, которые по внешнему виду очень похожи на шотландских. Однако, в отличие от шотландцев, у нас есть и помеси якутской породы, например, якутско-холмогорские быки, которых содержат исключительно для получения высококачественного мяса, так называемой мраморной говядины.

Разводят якутских коров преимущественно за Уралом, в регионах, где более холодный климат.

Они обладают схожими внешними данными с шотландскими: такие же лохматые, с длинной шерстью, небольшого роста и своим внешним видом отличаются от обычных коров. Так же как и хайлендские, они неприхотливы в еде и могут спокойно переносить холода до -50 градусов. Как и у коров породы хайленд, у них низкая производительность молока.

Еще больше о шотландской корове смотрите в видео ниже.

O Хайленд — Highland

Как было уже выше сказано Хайленды очень неприхотливые животные. Это большой плюс так как уход за ними не составит больших проблем. Их выпас может осуществляться в течении всего года. При содержании коров обязательным условием является наличие обширных территории. На территории достаточно оборудовать загон, и установить навес чтобы животные могли спрятаться от дождя или снега. Северный климат для Хайлендов наиболее благоприятный. Они могут переносить даже самые суровые морозы, так как их защищает густой шерстяной покров. Жару эти животные переносят очень плохо, поэтому их содержание в тропическом климате невозможно.

Порода Хайленд чаще всего встречается в Северной Америке, Центральной Европе и Австралии. Это говорит о том что, порода хорошо приживается в разных климатических условиях. В летний период, если коровам становится жарко они могут сбросить излишнюю густую шерсть, а к холодам отращивают её. Кроме этого эта порода не прихотлива к питанию и уходу. Коровы могут питаться буквально всем, что найдут у себя под ногами. Пищеварительная система устроена так что может переваривать даже грубую клетчатку. Порода Хайленд не требует интенсивного питания и для получения хорошего, диетического мяса требуются минимальные усилия. Животных нужно подкармливать при суровых морозах, но если их место расположения находится около леса, то и об это можно сильно не беспокоиться, так как они сами смогут добыть себе пищу. Также не возникает проблем и при появлении потомства. Порода Хайленд размножается очень быстро и при этом смертность телят очень низкая. Коровы сами рожают и взращивают молодняк. Только при очень суровых морозах, телятам нужен дополнительный обогрев. Кроме этого, данная порода хорошо переносит разные климатические условия поэтому дополнительных сооружений от непогоды коровам ненужно. Главное, чтобы был навес, под которым животные могут укрыться от снега или дождя. Кроме всего выше сказанного, коровы очень устойчивы к болезням и вирусам. Продолжительность их жизни достаточно долгая, вплоть до 15 лет.

Порода Хайленд имеет множество плюсов и очень мало недостатков. К плюсам нужно отнести невероятную стойкость этих животных. Они способны переносить самые сильные морозы. Также, их иммунная система не подвергается практически никаким вирусам. Кроме этого, нужно обратить внимание, что коровы совсем неприхотливы в содержании. Эта порода не требует для себя специального помещения. Также, к плюсам нужно отнести высокую продолжительность жизни и беспроблемное размножение. Большим достоинством этих животных является их спокойный нрав. У породы Хайлендов суровый вид и большие рога, но они могут находиться на одной территории и с дикими, и с домашними животными. Только в ситуациях, когда их жизни угрожает опасность, у животных появляется агрессивность.
Порода коров Хайленд практически не имеет минусов, но назвать парочку всё-таки можно. К сожалению, порода Хайленд это не те коровы, которые дают молоко, но этот недостаток компенсируется неприхотливостью в уходе и большим количеством мяса. Разводить данную породу коров можно в разных странах, за исключением стран с субтропическим климатом. Несмотря, на то что коровы могут переносить самые неблагоприятные погодные условия, повышенную влажность и сильную жару, коровы переносят очень плохо. Также сложность в содержании заключается в том, что коровам нужна большая земельная площадь для жизни и питания. Категорически запрещается держать коров на привязи, так как это будет способствовать снижению веса.

Знакомьтесь, шотландские высокогорные коровы | ФОТО НОВОСТИ

При слове «корова» у нас обычно возникает образ нечто неуклюжего и не очень умного. Но когда вы впервые встречаетесь с шотландской высокогорной коровой, они производят совершенно неизгладимое впечатление

Это лохматое животное с длинной, густой шерстью и челками, закрывающими глаза с по-коровьему шикарными ресницами является одним из символов Шотландии.

20 фото

Путешествуя по Шотландии можно везде встретить рекламу с изображением этих лохматых монстров.

Эта высокогорная порода крупного рогатого скота имеет длинную и выдающуюся родословную не только у себя на родине в западной Шотландии, но и во многих отдаленных регионах мира.

Это одна из старейших, наиболее узнаваемых и известных Британских пород с длинной, густой шерстью и величественными рогами.

На протяжении веков вид этих животных остается неизменным. Первые записи об этих коровах были опубликованы в книге о крупном рогатом скоте области Ха?йленд в 1885 году.

Ха?йленд — самая большая из 32 областей Шотландии. Располагается на территории Северо-Шотландского нагорья.

«Волосатые коровы» живут в высокогорных районах с сильными ветрами, низкими температурами, большим годовым количеством осадков и недостатком корма. Трудно найти другую породу домашнего скота, которая бы могла существовать в таких суровых условиях.

Питаться они могут кустарником, а также разной грубой травой и кормами, от которых откажется любая другая корова.

Шотландские высокогорные коровы, также, отличаются долгожительством и продолжают размножаться после 18 лет. Обычных коров для воспроизводства используют до 8-10 лет.

Мясо высокогорных коров полезное и питательное, оно отличается пониженным уровнем жира и холестерина, а протеина и железа в нем больше, чем в обычной говядине.

После дождя:

Шотландское Высокогорье по праву гордится своими коровами и широко их пропагандирует.

А малыши выглядят просто как игрушки, лохматые и плюшевые:

Другого цвета. белые:

И черные. Портрет:

Хотя надо отметить, что даже при долгом путешествии по Шотландии вы можете так и не встретить этих очаровательных «волосатых созданий».

описание КРС и уход за ними

Животноводческая отрасль сельского хозяйства в Шотландии очень развита. Местные животноводы и селекторы дали миру много новых пород крупного рогатого скота. Среди них животные шортгорнской, абердин-ангусской, айрширской породы КРС.

Шотландские высокогорные коровы

 Загрузка …

Поголовье очень ценится в Европе, США, Канаде, России, в Австралии, в Новой Зеландии. Животные отличаются высокими характеристиками продуктивности. На фоне многочисленного поголовья высокопродуктивных коров и быков вырисовывается небольшое количество маленьких шотландских животных. Это – хайленды. Они известны всем.

Животные являются визитной карточкой страны. Живут они высоко в горах. Много молока и мяса от них не получают. Разведение хайлендов находится под контролем у государства, потому что, невозможно, чтобы исчезли хайленды, которые являются символом Шотландии.

Высокогорная порода КРС

Самая высокогорная порода коров Шотландии – хайленды. Животные низкого роста – 110 см. Отдельные особи, чаще всего быки, могут достигать в холке 130 см. Конечности короткие, массивные. У животных особенное строение копыт. Они не вытаптывают траву.

Природа хорошо приспособила хайлендов. Чтобы переносить климатические условия высокогорья. У животных длинная шерсть, 30 см. Она скручена в жгуты. Шерсть покрывает всё тело, закрывая конечности и голову. Глаза закрыты: шерсть является надёжной защитой от ультрафиолета.

• Вес быка может достигать 700 кг, коровы – 400 кг. Масть у хайлендов бурая, но встречается особи с чёрной и белой шерстью.
• Бычок при рождении весит 22 кг, тёлочки – 18 кг. Молодняк растёт медленно. Новорождённые телята питаются коровьим молоком. Очень скоро они учатся употреблять в пищу траву.
• Новорождённый телёнок похож на плюшевую игрушку. У него длинная кудрявая шерсть, с густым подшерстком.
• Шотландская корова породы хайленд не даёт много молока, только 5 л в день, если она не кормит телёнка.
• Порода позднеспелая. Половая охота у тёлочки появляется в 3 года. Первый отёл у неё может быть в 38-39 месяцев. Продолжительность жизни до 20 отёла.
• Быки тоже являются долгожителями. Они могут прожить 25 лет, но на убой их стараются вести в 15-18 лет. Специалисты отмечают, что у старых животных мясо слишком жёсткое.
• Хайленды неприхотливы ни в корме, ни в содержании. Они едят всё, что находят на пастбище. Раскапывают траву и коренья из-под снега.
• И в летний, и в зимний период они находятся на горных лугах. Густая шерсть позволяет им долгое время лежать на снегу.

На теле у хайлендов находится много сальных желёз. Жир выделяется, покрывая шерсть. Это является дополнительной защитой от холода зимой, и от насекомых летом. Если телёнку холодно, он прячется около коровы, под её шерстяную юбку.

Абердин-ангусская порода КРС

Порода коров была выведена в Шотландии. Проводили селекторскую работу с местным поголовьем КРС в двух графствах: Форфаршир и Бакан (Абердин). Скрещивали две породы бакан-хамлис и ангус-доддис. Селекторы ставили задачу повысить мясную характеристику скота. Работы проводились почти 80 лет. Племенная книга была заведена в 1879 году.

Масть у животных чёрная. Поголовье комолое. Животные сильные, с мускулистым телосложением. Высота быка в холке 150 см, коровы 135 см. Голова массивная, шея короткая широкая. На шее горб. Спина прямая, бока имеют бочкообразную форму. Для экстерьера абердин-ангуссов характерны все признаки мясной продуктивности. Конечности сильные. Животные выносливые. Они могут долго обходиться без воды, проходят долгие расстояния в поисках хороших пастбищ.

• Телёнок рождается весом 40-45 кг. Отёлы проходят без осложнений. Телята быстро растут. По окончанию молочного периода, в 8 месяцев, быки весят 200 кг.
• Вес взрослого быка 1 т, коровы – 800 кг. На убой ведут бычков в 14-16 месяцев. В это время их вес достигает 800 кг.
• Тёлочки быстро набирают вес. Первое осеменение им проводят в 14 месяцев. Срок жизни у коров до 16-18 отёла.
• Мясная продуктивность 70%. Удои у коров невысокие – 1200 кг за лактацию. Жирность 4%.
• Абердин-ангуссы легко переносят и жару и холодную погоду. Они хорошо себя чувствуют и в тёплых степях Австралии, и в более суровых лесах Шотландии.

Для абердин-ангуссов рекомендован умеренный климат. Если зимы в регионе мягкие, нет сильных морозов, то животным не строят коровники. Всё лето они проводят на пастбищах, зимой в открытых загонах под навесом. В регионах с суровой зимой поголовье размещают в коровниках. Оптимальная температура в помещении +5 ^С.

Абердин-ангуссов часто используют для усовершенствования мясной продуктивности других животных и для выведения новых пород КРС. Так появились брангусы, ямайская чёрная корова, барзоны. Мясо шотландских быков отличается мраморным рисунком. Оно сочное, нежирное. Отличается вкусовыми качествами.

Абердин-ангусская порода коров мясного назначения

Айрширский КРС

Животноводство Шотландии ориентировано не только на мясное поголовье КРС. Здесь разводят и молочных коров. Уделяют выведению новых пород большое внимание. В Шотландии была выведена айрширская порода, которая известна своей высокой молочной продуктивностью. По удоям шотландские коровы проигрывают только голштинскиму поголовью.

№	Полезная информация
1	Масть айрширского КРС красно-пегая
2	Животные небольшие. Рост быков – 125 см, коров – 120 см
3	Длина туловища 155 см. Спина прямая. Голова удлинённая. На голове рога в форме лиры. Длина рогов 30 см. Ноги крепкие, но кости тонкие. Рёбра располагаются по косой
4	Средний вес новорождённых телят 38 кг. Вес быка в 2 года составляет 800 кг. Масса коровы – 500 кг. Мясная продуктивность не превышает 55%. Это хороший процент для животных молочной направленности
5	Удои высокие, 9 т за лактацию. Отмечаются особи, которые дают более 11 т молока. Жирность уникальна при высоких удоях, 4,4%. Количество протеина 3,5%
6	Вымя имеет форму чаши, хорошее прикрепление. Соски хорошо развиты. Подходят для машинного доения
7	Фермеры отмечают эффективное использование кормов
8	Животные выносливые, обладают хорошим здоровьем

Айрширские коровы требуют хорошего содержания и сбалансированного рациона питания. Для них важна чистота в стойлах, и свежесть воздуха. Чаще всего коров содержат в стойлах, но и при вольном содержании они дают высокие показатели.

Айрширские коровы пугливы, часто подвергаются стрессовым ситуациям. К машинному доению коров заранее готовят. Обходиться с поголовьем следует аккуратно. Отводить на пастбища, минуя автострады и шумные дороги.

Айрширская порода коров

Шотландия отличается богатыми традициями в животноводстве. Породы КРС, которые были выведены в этой стране, разводят во многих странах мира. Животные мясного направления имеют продуктивность не менее 68%. Удои коров высокие, молоко отличается полезными и вкусовыми качествами.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

• Животноводство — Википедия
• Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Шотландская корова: характеристика, описание, фото

0

1555

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Одним из символов северного государства Шотландия является шотландская корова — симпатичное животное с лохматой шерстью и добрым нравом.

Шотландская корова

О породе

Зная хоть немножко о месторасположении Шотландии, нетрудно догадаться, что изнеженным существам, в т.ч. крупному рогатому скоту, там не место. Им необходимы такие качества, как выносливость и богатырское здоровье.

Как появилась

Свое начало шотландские коровы берут от горных и, непосредственно, от шотландских буренок. Первые были рыжими, характеризовались большими габаритами, вторые были не такими крупными, с черной шерсткой.

Родиной этого вида крс были территории Внешних Гебридских островов и Северо-Шотландского нагорья. Эти горные местности примечательны тем, что на погоду здесь оказывает влияние атлантический циклон, солнце светит редко, дуют сильные ветра, часто идут дожди и выпадает много снега.

Но именно в столь непростых климатических и ландшафтных условиях и была выведена шотландская высокогорная корова, хайленд.

Направление и продуктивность

Несмотря на несколько декоративный внешний вид шотландской породы коров, их содержат с целью получения мясной продукции. Молока с нее выходит крайне мало, до 3, максимум — 5 л в сутки, но мясо непревзойденное.

Все благодаря плотному покрову, обеспечивающему обогрев для животного. В связи с этой особенностью буренке не требуется копить жир, чтобы не замерзнуть зимой. Мясо получается диетическим, но питательным, а уровень холестерина минимальным, по вкусу схожим с дичью. К тому же, по заверениям специалистов, в нем много протеинов и железа.

Описание

Размеры шотландских коров небольшие, высота в холке — не более 130 см, а иногда и все 110 см. Масса быков — около 600-650 кг, телочек — 400-550 кг.

Конечности крепкие и короткие, чтобы не было трудно бегать по холмам да горам. Рога острые, изогнутые, чтобы самостоятельно обороняться от хищников. Голова сложена пропорционально туловищу. Шея короткая, но прямая, выраженный гребень. Глаза поставлены широко.

Спина закругленная. Глубокая, средней величины грудная клетка, ребра выгнуты.

Шерсть и масть

Главной особенностью животных является густая прочная шерсть длиной около 30 см, прямая либо волнистая, и плотный мягкий подшерсток. Порой, глядя на их фото, особенно если это телята, с первого раза и не разберешь, кто это: корова или медвежонок. На зиму они обрастают еще сильнее, но летом, дабы не изнывать от жары, линяют и сбрасывают свою «шубку».

Еще одна «изюминка» в их внешности — длинная челка. Она падает прямо на всю мордочку. Однако растет не просто для красоты, а для защиты: от насекомых, ветра, дождя и т.д.

Поскольку начало породы было заложено двумя разными буренками, цветовая гамма у них разнообразна:

• черная;
• коричневая, светло-коричневая;
• белая;
• рыжая;
• буланая;
• бурая.

В т.ч. животные могут быть пятнистыми.

Уход

Выведенные в не самых благоприятных климатических условиях, шотландские высокогорные коровы способны зимовать в неутепленных помещениях. Мало того, буренки даже мирно спят, лежа в снегу, поэтому этот крупный рогатый скот, кроме как в Шотландии, может содержаться в разных климатических поясах, ведь он обладает высокой адаптивной характеристикой. Такие особи рекомендованы для умеренных и северных районов.

На фермах сооружают небольшие навесы, дабы не держать животное под палящим солнцем или проливным дождем. В тепле и комфорте нуждаются лишь новорожденные телята и их мамы.

К тому же им практически не свойственно болеть. Лучше всего они чувствуют себя на вольном выпасе, держать их возле себя на привязи — плохая идея.

Питание

Довольствуются «шотландки» любым подножным кормом. Зимой, когда травы в свободном доступе нет, им дают комбикорм, овощи и т.д.

Если коровки будут испытывать сильный голод, они запросто полакомятся грубой травой или жестким кустарником. Такая пища не подходит ни одному другому домашнему скоту.

В целом себестоимость их содержания довольно невысокая.

Дополнительная информация

Ради простого любопытства, а также для тех, кто подумывает увеличить поголовье имеющегося скота одной-двумя «шотландками» интересно будет узнать о них еще больше информации.

Распространение

Помимо своей родины, Шотландии, коровки распространены в Австралии, Канаде и Северной Америке, в Центральной Европе, Скандинавии. Но в странах, являющихся бывшими участницами СССР, встречаются редко.

Плюсы

У шотландской высокогорной породы масса преимуществ. Об основных плюсах уже было сказано выше, но на этом они не исчерпываются.

Кроме несложного содержания и отменного здоровья, шотландские буренки — заботливые мамочки, так что волноваться о сохранности молодняка не придется. Хоть молочная продуктивность у коровы невысока, зато. благодаря длительному грудному вскармливанию, телята получаются крепкие и не болеют. Генетических патологий у них не наблюдается.

Также коровки довольно долго живут: около 25 лет. Свою репродуктивность они сохраняют почти до 20-летнего возраста и прекрасно способны размножаться без вмешательства хозяина.

Мясо у шотландцев выходит отменным даже при скромном рационе. Рост мышечной массы высокий. В возрасте 2-2,5 лет бычок уже готов к убою.

Минусы

Опять же, это не молочная корова, в чем многие видят ее основной недостаток.

Набор массы и у быка, и у телочки идет медленно, так что интенсивное откармливание для скорого убоя — не про них. Кстати, питаются они на открытой территории, поэтому, если нет возможности выгонять «шотландок» пастись на обширном пастбище, лучше поискать другую породу.

У них хорошая приспосабливаемость, но для слишком жарких регионов их брать не советуют. Зачем мучить истинно северное животное?

Характер

Порода очень спокойная, дружелюбная. Правда, к только отелившейся особи с малышом под боком лучше не приближаться. Как было сказано, материнские инстинкты у них развиты отлично и, защищая потомство, телки становятся агрессивными.

Стоимость

В связи с тем, что на территории России и близлежащих государств шотландские высокогорные коровы — явление редкое, то и стоимость их высока. Сумма за одну особь варьируется в районе 5000$, но проблема состоит и в том, что найти племенной экземпляр очень трудно.

Существуют шотландские сообщества, деятельность которых направлена исключительно на разведение и сохранение чистокровного вида. Теленочек из такой организации стоит около 600$, взрослая особь — 1200-1300$.

Интересные факты

Когда-то шотландцы расценивали породу хайленд как корову молочного направления. Только со временем, когда появились экземпляры с большими удоями, она стала исключительно мясной.

После 10-летнего возраста мясо телочки считают уже непригодным в пищу.

Половое созревание у коровок наступает только после 3-х лет. Вес новорожденного малыша — 20-25 кг.

«Шотландок» можно встретить в зоопарках как необычное и забавное животное.

Эти рогатики могут восстанавливать гектары пастбищ: они поддевают своими мощными мордочкам и острыми рожками верхние слои грунта, щиплют жесткие травы, что дает возможность для роста новой растительности. Таким образом уже были спасены заповедные территории в Чехии, высокогорные шотландские луга и др.

В киевский зоопарк прибыли шотландские высокогорные коровы

В киевском зоопарке появились новые обитатели – пара молодых шотландских высокогорных коров, подаренных Киеву руководством львовского зоопарка «Лимпопо».

В киевском зоопарке теперь можно увидеть шотландских «лохматых коров» (именно так звучит название породы на английском – «Hairy Cow»). Этих представителей крупного рогатого скота трудно спутать с другими породами – у них длинная шерсть ярко-рыжего цвета (верхний ворс вырастает более 30 сантиметров) и густо заросшие холки.  

Им не страшны ни морозы, ни ветер, – шотландские коровы ощущают себя комфортно даже при очень низкой температуре», – отмечает директор зоопарка Кирилл Тарантин.

Несмотря на то, что прибывшие животные сертифицированы, их ждет месяц карантина. В этот период они будут находиться под пристальным наблюдением ветеринаров.

В ближайшее время мы выясним, подходит ли коровам наше киевское сено, какие команды они знают, и так далее. В первые же дни мы распознали жест, по которому коровы понимают, что им нужно покинуть вольер на время уборки», – говорит директор Киевского зоопарка. 

Двойной слой шерсти прекрасно защищает шотландских высокогорных коров в холодном климате.

Справка. Шотландская высокогорная корова была выведена жителями сурового Шотландского Высокогорья. Двойной слой шерсти прекрасно защищает этих коров в холодном климате, благодаря чему они хорошо себя чувствуют в горных районах.

Интересно, что шотландские коровы способствуют восстановлению пастбищ. Своими длинными сильными рогами и широкой мордой они расчищают по­верхность земли от грубой растительности, которую другой скот не трогает. После такой «уборки» трава и деревья растут лучше.

Фото: http://www.zooclub.ru/, http://animalworld.com.ua/

© Федеральный журнал «Горец»

Для тех, кто любит высоту

Читайте также:

Хайленд – корова, которая в порыве ярости может нанести серьезные увечья собратьям или человеку | Природа нашей планеты

Хайленд – это шотландская порода, корова с длинными рогами и длинной волнистой шерстью. Ростом коровки не превышают 130 см, мускулистые, голова у них большая, короткая и прямая шея, широкая грудь и широкие глаза. Рога хейлендов острые и длинные, они также важны для животных.

Рога у хайлендов длинные и острые… википедия

Рога у хайлендов длинные и острые… википедия

С их помощью они защищаются от нападения, добывают пропитание. А короткие ноги приспособлены передвигаться в горах. Окраска животных может быть разной: красной, чёрной, красной, пятнистой, буланой или жёлтой. Выращивают коров, в основном, на мясо.

Ранее племенные животные продавались по всей планете, в том числе, в Северную Америку и Австралию. Сегодня порода коров популярна в Канаде, США, Австралии и Новой Зеландии. Выведение шотландских коров производилось из 2-х пород: островного чёрного поголовья и красноватого горного.

Хайленды очень выносливые, выдерживают суровый климат родного высокогорья, где постоянные ветра и осадки. Порода успешно акклиматизировалась в европейских странах, и даже на северо-американском континенте.

Хайленд в суровом северном климате… википедия

Хайленд в суровом северном климате… википедия

В сравнении с другими породами коров, у хайлендов шерсть немного длиннее, она защищает животных от холодов. Эти коровы способны искать пищу и проживать высоко в горах. Они могут поедать растения, которых избегают иные коровы.

На лбу у коров вырастает длиннющая чёлка, которая оберегает глаза животного от снега и дождя, предотвращает разные инфекции, разносимые насекомыми. Шерсть шотландских коров длинная и грубая, состоит она из верхнего волоса и подшерстка внутри.

Благодаря такому кожуху, животное не нуждается в подкожном жире, сохраняющем тепло. Кроме всего, густая и тёплая шерсть шотландок позволяет содержать их на открытой местности, не особо утруждаться созданием коровников и укрытий для животных на пастбище.

В холод телята прячутся под шерсть мамаши… ozelhoze

В холод телята прячутся под шерсть мамаши… ozelhoze

Хайленды в порядке эксперимента завезены для разведения в Германию в ландшафтный парк (Берлин). Эти коровы относятся к экзотическим животным. Поэтому и содержат их во многих зоопарках мира рядом с экзотическими зверями во многих зоопарках мира, таких как Киевский, Харьковский, Ялтинский и других.

Стадо, до ста единиц коров, этой породы содержит также и королева Великобритании. У шотландских коров есть и свои особенности. Когда наступают морозы, маленькие телята прячутся в шерсти матери и согреваются её теплом.

На привязи шотландские коровы резко теряют вес, то же самое происходит, если держат коров в коровниках и не выгоняют на пастбище. При защите телят, корова в гневе может причинить увечья своим собратьям или людям. Аналогичная порода коров выведена и на Руси – коровы якутские.

Хайленд на пастбище… pixabay

Хайленд на пастбище… pixabay

Они также невысокие и обросшие волосами, мясного направления. Переносят морозы до 50 градусов. Хайленд (шотландская порода коров) – это животные, которые могут жить в северных регионах. Приспособлены они выживать в дикой природе, хоть в самый лютый холод.

Спасибо, что посетили канал! Буду благодарен, если поделитесь статьёй в социальных сетях, и оставите лайк. Подписывайтесь на канал и читайте другие статьи на канале «Природа нашей планеты»

#хайленд #корова #шотландка #природа #животное

хайлендских коров (и 8 забавных фактов, которые вам нужно знать об этих леген-молочных животных!)

Автор: Кейтлин
Опубликовано: 7 ноября 2019 г.

Коровы Хайленд часто называют нежными великанами Шотландии. С их длинными рогами и ниспадающими красными локонами этих культовых зверей легко узнать, но что вы действительно знаете о них? Эта статья нацелена на более подробное изучение великолепных существ, и мы уверены, что к концу вы влюбитесь в них так же сильно, как и мы!

Интересный факт 1. Хайлендская корова — старейшая зарегистрированная порода крупного рогатого скота в мире!

Как распознать шотландский высокогорный скот?

У них характерные рога и длинная волнистая шерстяная шерсть, которая может быть разных цветов, включая красный, рыжий, черный, серовато-коричневый, желтый, белый, серый, коричневый, серебристый и тигровый.Коровы Хайленда выращивают в первую очередь ради мяса, популярность которого растет из-за более низкого содержания холестерина, чем в других формах говядины.

Пожалуй, самый узнаваемый окрас Highland Cattle

Этот крупный рогатый скот — выносливая порода, созданная, чтобы противостоять условиям Шотландского нагорья. Их длинные волосы на самом деле представляют собой необычный двойной шерстяной покров — снаружи жирный внешний волос, самый длинный из всех пород крупного рогатого скота, и он покрывает пушистый подшерсток под ним.Быки могут весить до 800 кг, а коровы — до 500 кг, и их молоко, как правило, имеет очень высокое содержание жира.

Характерная длинная шерсть согревает их зимой, защищает от щетки и подлеска, защищает глаза от мух и способствует их потрясающему внешнему виду, что делает их такими популярными. Летом шерсть становится короче и не такой длинной, когда их разводят в южном климате. Наличие таких длинных волос также означает, что им не нужно накапливать жир, который есть у некоторых других пород крупного рогатого скота.

Интересный факт 2: никто не уверен, могут ли эти коровы действительно видеть, куда они идут! Но независимо от того, есть ли у них супервидение или обостренные другие чувства, им определенно удастся найти то, что они ищут, даже с этой длинной полосой, известной как «доссан», преграждающей путь!

История хайлендских коров

В 18 веке тысячи и тысячи горного скота паслись в лесах и холмах Стратспи, а летом их даже забирали в Высокие Корри. Пастухи оставались во временных постройках на холмах (называемых щитами), чтобы присматривать за ними, в то время как их родственники должны были оставаться дома, чтобы собирать урожай для зимнего корма.

Когда они были достаточно откормлены для продажи, скот гнали по тропам через горы, называемым загонными дорогами. Они проходили всего несколько миль каждый день, каждую ночь оставаясь в обычных стойках, чтобы животные могли пастись и оставаться в безопасности.

Рынки проводились в таких местах, как Фалкирк, Крифф и Карлайл, и покупатели приезжали из Англии, чтобы заплатить хорошие цены за то, что они называли высококачественными «скотчем».Так назвали, потому что крупный рогатый скот Хайленда был меньше. На одном рынке в начале 1800-х годов около 30 000 фунтов стерлингов перешли из рук в руки, что по сегодняшним меркам является абсолютным состоянием!

Они были настолько популярны, что воровство скота было обычным явлением, и отдельные лица могли подавать заявки на комиссию для создания официальной стражи, которую фермеры платили бы за возвращение украденного скота. Роб Рой МакГрегор управлял Дозором, а также был торговцем скотом, погонщиком, а иногда и вором. Если вас интересует Роб Рой МакГрегор, вы можете узнать о нем больше ЗДЕСЬ.

В то время как сегодня хайлендские коровы в основном известны по их отличительной рыжей шерсти, когда-то они были преимущественно черными.

Забавный факт 3: Королева Виктория, как говорят, прокомментировала поездку в Хайленд, что она предпочитает рыжий скот, и, пытаясь угодить королеве, это привело к селективному разведению красноватого окраса, который мы видим чаще всего. сегодня и черный окрас постепенно уменьшается. Первоначально порода была разделена на два класса: Вест-Хайлендс или Кайлои и Хайлендер.

Первоначально порода была разделена на два класса: Вест-Хайлендс, или Кайло, и Хайлендер.

Кайлои выросли на западных островах Шотландии и, как правило, были меньше по размеру. У них был более высокий процент черно-пестрого скота, чем у горцев с материка. Разница в размерах, вероятно, была больше связана с суровым климатом и ограниченными рационами, которым подвергался островной скот, а не с какими-либо генетическими вариациями между классами.Сегодня всех представителей породы называют просто Хайленд.

Где живут хайлендские коровы?

Они возникли в Шотландии на островах Хайлендс и Внешние Гебриды еще в VI веке. В наши дни их также можно найти на юге Шотландии, в других частях Европы, а также в Австралии, Северной и Южной Америке. Высокогорный скот можно найти даже на высоте 10 000 футов в Андах!

Забавный факт 4: если вы ищете Хайлендскую корову во время посещения страны их происхождения, вы можете добиться большего успеха, если попросите местных жителей указать вам в направлении «Волосатых коров», поскольку они находятся на местном уровне. и ласково известный.

Часто этих поразительных зверей можно увидеть на полях вдоль дороги, по всему нагорью, особенно в таких местах, как Национальный парк Кэрнгормс, или свободно бродить по дороге через северо-запад.

Для чего используются коровы хайленд?

Highland Cow Milk

коровье молоко

Коров Хайленд можно доить в небольших масштабах, они никогда не дадут столько молока, сколько производительная дойная корова, но этого достаточно для личного пользования, одна корова может давать в среднем около 2 галлонов молока в день.Их молоко имеет чрезвычайно высокое содержание молочного жира, до 10%, что некоторые фермеры могут найти привлекательным, но другие заявили, что это обязательный вкус! У хайленда соски намного меньше, чем у других пород крупного рогатого скота.

Мясо крупного рогатого скота хайленд

Разведение на мясо — вот почему многие фермеры держат волосатых кошек. Их мясо нежирное, но хорошо мраморное, обычно считается говядиной высшего сорта. Чистая говядина Хайленд имеет свою цену, чистая говядина Хайленд стоит премиум-класса из-за ее прекрасной текстуры, сочного вкуса и высокого содержания белка.Многочисленные тесты в Шотландии показали, что мясо крупного рогатого скота Хайленд меньше жира и холестерина, чем даже курица! Он также с высоким содержанием железа.

Интересный факт 5: у королевы есть стадо высокогорного скота, и, по слухам, это единственный вид говядины, который она будет есть!

Шотландское разведение говядины — это не что иное, как интенсивное животноводство, система ставит во главу угла благополучие и благополучие животных. Из-за того, что пастбища часто непригодны для выращивания альтернативных продуктов питания, не говоря уже о низкой температуре и обильных осадках, животноводство в Хайленд считается экологически устойчивым.

Скрещивание коров хайленд

Рынок высококачественного мяса сокращается, поскольку многие люди ищут более дешевые варианты. Чтобы справиться с этим снижением популярности, становится обычной практикой разводить коров хайленд-коров-сосунков с другими породами, такими как шортхорн или лимузенский бык. В результате получается гибридный теленок из говядины, который имеет нежную говядину своей матери, но по более конкурентоспособной рыночной цене.

Эти помесные коровы-молочные коровы по-прежнему унаследуют выносливость, бережливость и фантастические материнские способности своих матерей из Хайленда, но они более дружелюбны с коммерческой точки зрения.Затем их можно скрестить с современным мясным быком, таким как лимузен или шаролэр, чтобы по-прежнему производить говядину хорошего качества.

Показаны коровы хайленд

В демонстрационных целях скот Хайленда можно иногда обрабатывать маслами и кондиционерами, чтобы шерсть выглядела пушистой, как у их телят, что привело к ласковому прозвищу «пушистые коровы».

Руководящие принципы стандартов породы, которые используются для обеспечения того, чтобы животные, произведенные заводчиком, соответствовали самым высоким стандартам, включают инструкции о том, как судить животных в четырех основных областях: голова, шея, спина и тело, волосы.Искомые критерии: натуральные рога, широкие между глазами, короткие и прямые ноги и волнистые волосы. Узнайте больше на сайте Highland Cattle Society.

Интересный факт 6: Самая заметная разница между двумя полами — это их рога. Рога быка часто растут вперед или даже немного вниз и имеют гораздо более широкое основание, тогда как морда коровы обращена вверх и длиннее и тоньше на кончике, чем рога быка.

Желанная пушистая шерсть хайлендского теленка!

Дружелюбны ли коровы Хайленд?

Короткий ответ — да! Эти фантастические звери славятся своим фантастическим темпераментом, а на виду не бывает идиотской коровы!

Они известны как очень послушное животное, никогда не проявляющее агрессии и очень низкий уровень стресса, с которым нужно справляться.В своих стадах они прекрасно понимают свою социальную иерархию и никогда не дерутся. Им также нравится общество людей, часто приближающихся к пешеходам в поисках ласки.

Их даже держали как домашних животных! Горцы жили бок о бок с людьми в течение тысяч лет, письменные свидетельства датируются 1200 годом нашей эры, а археологические находки относят их к 1200 году до нашей эры. Раньше зимой коровы приходили в дом, и тепло их тела помогало согревать дом.Это имело дополнительное преимущество, так как не давало другим их украсть.

Интересный факт 7: собирательным названием группы коров обычно является стадо. Тем не менее, группа крупного рогатого скота Хайленд известна как «загон» — по названию открытых укрытий, в которых они могут содержаться зимой.

Что едят хайлендские коровы?

Можно кормить Highlands полностью травой, они смогут выжить за счет грубых кормов и плохого выпаса, включая при необходимости кустарник. Селекционеры, однако, часто добавляют хорошее сено, солому, зеленый корм или силос зимой, или у некоторых есть свои собственные уникальные диеты для своего стада, которыми они клянутся, от строго травы и сена до зерновых злаков, ячменя, пшеницы или кукурузный силос, или даже горох и репа! Фермеры могут использовать дополнительные минеральные добавки, особенно беременным коровам и матерям, у которых еще есть телята.

В целом, эти звери будут процветать до тех пор, пока есть доступ к большому количеству пресной воды. Highland Cattle — фантастические падальщики; они будут есть почти все, если это имеет пищевую ценность, включая ядовитый плющ, лозы жимолости, листья деревьев, до которых они могут дотянуться, и кедровые деревья. Фактически, когда они голодны, они убирают весь лес как можно выше. Эти замечательные выносливые животные обладают способностью процветать на плохих пастбищах, на которых наверняка погибнет другой скот.

Телята крупного рогатого скота хайленд

Единственный случай, когда обычно не считается хорошей идеей приближаться к хайлендской корове, — это когда она идет со своим теленком.Эти великолепные животные известны тем, что являются фантастическими матерями и могут защищать своих детенышей.

Интересный факт 8: Родное нагорье известно тем, что часто размножается старше 18 лет и выращивает 15 и более телят за свою жизнь! Впечатляет, а? Скорее они, чем я!

Они теляются одни без посторонней помощи, обычно рожают маленьких телят, в среднем 50-75 фунтов, но они действительно очень быстро растут после рождения. У телят умеренная костная структура и стройное телосложение, а также широкий таз коровы уменьшают проблемы при отеле, такие как кесарево сечение и выпадение.

Не только матери хорошо заботятся о своих детенышах и защищают их от хищников — все стадо уделяет первоочередное внимание и защищает детенышей.

Итак, вот оно…

Может быть, в следующий раз, когда вы наткнетесь на одного из этих фотогеничных животных с их только что выскочившими из постели прическами, вы обнаружите, что не обращаете внимания на их красоту и вспомните все другие причины их статуса «супер-круто»!

Коровы Хайленда процветают в среде, где многие более слабые коровы не могут существовать, они живут в морозную и влажную погоду и вносят экономический вклад в самые отдаленные районы Шотландии, используя плохие пастбища.

Верно и то, что они живут дольше, чем другие породы, дают более постное мясо и, что самое главное, у них гораздо более дружелюбный характер. Как порода, они исключительно выносливы, выносливы и абсолютно великолепны, что делает их, на наш взгляд, более чем достойными их всемирной популярности . .. О, и королева тоже соглашается!

Настоящая волосатая ко в его шотландке Highland Titles!

Если вы хотите прижаться к своей собственной Хайлендской корове, вы можете найти одного из этих очаровательных пушистых друзей ЗДЕСЬ!

Мягкая игрушка Highland Cow

Об авторе

Автор: Кейтлин

6 фактов о хайлендской корове, которые нужно знать

Любознательный кочевник | © Ягуар Тамбако / Flickr

Когда дело доходит до культовых домашних животных, корова Хайленд мгновенно узнаваема во всем мире.С их пушистыми пальто и широкими рогами они являются неотъемлемой частью культуры Шотландии, появляясь на бесчисленных фотографиях, упаковках и рекламных объявлениях. Вот шесть интересных фактов об этой безупречной корове, которых вы, возможно, не знали.

Невозможно избежать того факта, что крупный рогатый скот хайленд до смешного мил. С их лохматой шерстью, растрепанной прической, длинными изогнутыми рогами и внешностью плюшевых мишек они очень фотогеничны. Эти особенности не только красивы, но и позволяют корове пережить суровые зимы в суровых условиях.Их густой шерстяной подшерсток согревает их, а более длинные остевые волосы проливают снег и дождь. Длинные ресницы и густая челка волос защищают их глаза от жалящего града, хлестающего дождя, насекомых и пронизывающего ветра, и они используют свои большие рога, чтобы сгребать снег, чтобы добраться до еды (и для хорошей царапины!). Тот факт, что эти вещи делают их очаровательными, — просто счастливый бонус.

Хайлендская корова зимой | © Дэвид Александр Элдер / Flickr

Общество крупного рогатого скота Хайленда было образовано в 1884 году, и через год после этого была зарегистрирована первая племенная книга.В это время в Инвернессе был обсужден и установлен стандарт породы (включая эту челку) и с тех пор остается неизменным. Письменные упоминания о коровах Хайленда относятся к веку раньше, а первое упоминание о них относится к VI веку — это действительно очень старая порода. Сегодня королева является покровителем Общества крупного рогатого скота Хайленда и имеет не только свое собственное удостоенное наград стадо (или стадо, как называют группу крупного рогатого скота Хайленда), основанное в Балморале в год ее коронации в 1953 году, но и ее складка считается одной из лучших в мире.

Внимательная мама | © jsutcℓiffe / Flickr

Корова Хайленд не только прекрасно приспособлена к жизни в суровом климате Хайлендса и островов, но и ее мясо исключительно высокого качества. Мясо крупного рогатого скота хайленда, в котором на 40% меньше жира и холестерина, чем в обычной говядине, а также сочное и нежное мясо, ценится очень высоко. Тем не менее, корова Хайленд невелика и по этой причине ее скрещивают с другими, чтобы добиться максимального выхода говядины. Это привело к тому, что хайлендская корова стала экспортироваться по всему миру, где есть потребность в разновидностях, которые могут превратить плохие пастбища на возвышенностях в отличное мясо, от Скандинавии до Канады, Австралии, Новой Зеландии и даже на высоте 10 000 футов в горах Анд.

Gridlock! Пробка Хайленд | © Kellas Campbell / Flickr

Хотя классическое изображение коровы Хайленд имеет рыжий цвет, они бывают и других оттенков — красного, желтого, тигрового, серого, серебристого, белого и черного. Когда им показывают, они ухожены, с использованием кондиционера и масел, которые делают их шерсть блестящей и пушистой. Рога растут по-разному у самцов и самок, у быков они толще, изогнуты вперед, а у кончика только небольшой приподнятый вверх, если вообще есть.Рога у коров более тонкие и загнуты вверх. К тому же они длиннее бычьих рогов. Корова Хайленда известна как хейлан ку на шотландском языке и Бо Гайдхеалах на гэльском.

Хайлендские коровы и бык | © Steven Jones / Flickr

Бык Хайлендская корова весит около 800 кг (1800 фунтов), а корова — 500 кг (1100 фунтов), что относительно мало для крупного рогатого скота. Из-за этого и их естественной легконогости коровы Хайленда являются отличным выбором для сохранения пастбищ, когда пастбища используют грубую почву, чтобы обеспечить среду обитания для других видов. Они вытаптывают участки папоротника, позволяя цветам цвести, их навоз является прекрасным удобрением для земли, и, поскольку они питаются, выдергивая траву и растения языком, они не стригут растительность так же тщательно, как грызущие овцы. Семена полевых цветов также распространяются, прикрепляясь к их оболочке, чтобы падать в другом месте.

Различные цвета хайлендской коровы | © Jonas Carlberg / Flickr

Корова Хайленд славится своим дружелюбным характером, часто обращаясь к людям, чтобы требовать внимания.Несмотря на устрашающие рога, у них такая хорошая социальная иерархия и понимание своего места в ней, что драк никогда не бывает. Как и в случае со всем домашним скотом, стоит проявлять особую осторожность, если вы гуляете с собакой, и не приближайтесь к крупному рогатому скоту, если у него есть молодые телята, поскольку они могут быть защитными (из них тоже получаются замечательные матери — часто размножаются после 18 и выращивание 15 и более телят).

Wee Heilan Coo | © Daniel Duce / Flickr

Хайлендская корова — больше, чем просто волосатая морда

Рэбби
Опубликовано 7 фев 2019

Привлекающие внимание рыжие волосы, модная челка, большие изогнутые рога: нельзя отрицать, что коровы Шотландского Хайленда — это зрелище, которое стоит увидеть.

Но люди не знают, что по сравнению с другими породами коровы Хайленд превосходят коровы во многих отношениях.

Вот ответы на самые распространенные вопросы об этих прекрасных животных, чтобы вы могли узнать, что они на больше, чем просто красивые мордашки .

Почему
хайлендские коровы называются хайлендскими коровами

Это просто. Их обычно можно встретить в Высокогорье.
а «ку» на старошотландском языке означает «корова».Шотландский — это разновидность английского
на этом говорят в Хайлендсе сотни лет. Но это не
такой же, как гэльский. На гэльском языке вы бы назвали корову Хайленда »
Bò Ghàidhealach ’. Теперь попробуй
говоря это с полным ртом хаггиса!

Что такое
с длинными волосами?

Первое, что вы замечаете в этих коровах, — это их
уникальные длинные волосы. У них грубая внешняя шерсть, длина которой может составлять около 33 см.
а также внутренняя шерсть, которая короче, мягче и шерстянее.

Этот двойной слой обеспечивает естественную изоляцию от
сильный холод, проливные дожди и сильные ветры. Это также экономично для их
собственников, так как меньше необходимости в дорогих навесах и сараях. Многие другие породы
не выдерживает холода и снега, а вот хайлендский скот вполне может жить
счастливо в этих условиях. Это делает их лучшим выбором для пастухов в
Западное нагорье, Аляска и страны Скандинавии.

Почему
они имбирь?

На самом деле это заблуждение.Картины Джинджер Хайленд
коровами часто делятся в Интернете, потому что они уникальны и, несомненно, милы.
Однако их пальто может быть оттенков черного, коричневого, желтого, белого, серого, коричневого,
и даже белый.

Первоначально, немного меньше и черный (или пятнистый)
Коровы хайленд были найдены на островах у западного побережья северной Шотландии.
и известна как «Кайлоя». Более крупные, в основном красноватого цвета, были обычны в
отдаленное нагорье Шотландии.Сегодня оба эти вида крупного рогатого скота
рассматривается как одна порода — хайленд.

Королева Виктория питала слабость к могучим имбирным коровам,
что является одной из причин, почему их разводили чаще, чем других окрасов
коров.

Что
для чего они разводятся?

Коров Хайленд обычно разводят ради мяса.

Они не увеличивают потребление корма до температуры
падает до -27 градусов по Цельсию, в то время как другие породы увеличивают потребление при 0
градусов Цельсия.Более того, с их густой шерстью у них нет
столько же лишнего жира, сколько у другого крупного рогатого скота. Вот почему мясо обычно более постное,
на 40% меньше жира и холестерина, чем в обычной говядине. Что значит
в
крупный рогатый скот превращает плохой выпас в нежирную, нежную, мраморную говядину и делает настоящую
экономический вклад в нагорье Шотландии.

Как
они могут видеть за этой длинной челкой?

Нам неясно, является ли это их видение или
обостренные чувства, которые позволяют им перемещаться по пересеченной местности с долгим
бахрома («доссан»), загораживающая их обзор.

Но даже если они плохо видят, они наверняка знают
что они ищут. Днем они могут рыть снег с
их рога, чтобы найти пищу. Это позволяет им продолжать пастись там, где другой скот не может.

До
они остаются на улице всю зиму?

Обычный скот нуждается в тепле закрытых коровников, чтобы
защитите их от суровых зим. В то время как хайлендские коровы рады обнимать
холода и часто хранятся в открытых укрытиях из камня, называемых «складками» на
ночь. Вы, вероятно, не захотели бы спать в доме с открытой крышей в Шотландии.
зимой, так что вы можете оценить, насколько эти коровы на самом деле выносливы.

Разница
между Хайлендсом и прочими кумирами?

Коровы Хайленд — старейшая зарегистрированная порода крупного рогатого скота.
в мире. Хотя это просто потому, что их Стадная Книга появилась раньше всех
другие.

Обычно они живут дольше и производят больше телят
чем у других пород. Для них довольно часто продолжать размножение после 18 лет.
лет после рождения 15 телят.

Общее название группы коров обычно
стадо. Однако группа крупного рогатого скота Хайленд известна как «свинка» — названная в честь
открытые укрытия, в которых их держат на зиму.

соток
они дружелюбны к людям?

Вы можете подумать, что если вас поместят на плохой пастбищ в
от холода эти парни немного сварятся.

Но что удивительно, у них отличный темперамент и
славятся своим дружелюбным характером. Высокогорный скот имеет четкую социальную
структура и иерархия доминирования, что означает драки и агрессивные
поведение случается редко. Так что не пугайтесь их устрашающих рогов.

Мы считаем, что их дружелюбный характер — результат многих лет.
положительных взаимодействий с обожающими туристами. Они определенно усовершенствовали фотобомбирование.

Разница
между мужчинами и женщинами?

Быки — зрелые самцы, используемые для разведения, тогда как корова
— самка, у которой был хотя бы один теленок.Телка — это имя, данное
самка еще недостаточно взрослая, чтобы иметь телят.

Самая заметная разница между полами
их рога. Рога быка часто растут вперед или даже немного вниз и
имеют гораздо более широкую базу. Однако корова мордой вверх и длиннее и тоньше.
на кончике, чем бычьи рога.

Можно ли доить корову Хайленд?

Хотя это возможно, вы не получите таких больших объемов
молока, которое вы получите от дойной коровы.Кроме того, у них соски меньшего размера и есть
повышенное содержание молочного жира в молоке — не очень вкусно.

Где их найти?

Это сложный вопрос.

Некоторые из наших гидов-водителей говорят, что есть неписаный
Правило видеть их — если путешественник в туре просит их увидеть, они никогда
делать. Но если никто не спрашивает, значит, их часто нет дома.

Нет гарантии, что вы их увидите — даже в любом месте
вы видели их раньше.Это потому, что они перемещаются по полям на новые
пастбищ, поэтому трудно предсказать, где будут находиться в свободном роуминге
в любой день.

Но ваш лучший шанс увидеть их — это Шотландское нагорье , Шотландские острова и остров Скай . Они могут
иногда можно увидеть в окрестностях Лох-Любнайга, острова Малл, Эпплкросс, Плоктона, Лоха.
Несс и Лох-Ломонд. Возможности фотографирования могут быть ограничены, поскольку часто нет
парковочное место рядом с ними.

За пределами Шотландии вы можете найти экспортированное Хайленд
коровы в Австралии, Канаде, Дании, Финляндии и США.

Итак, в следующий раз, когда вы увидите одного из этих фотогеничных животных
с их легкими прическами, вы можете не обращать внимания на их красоту и
запомните все причины его супер-крутого статуса. Коровы Хайленд процветают там, где
более слабые коровы существовать не могут; жить в морозную и сырую погоду; обеспечить экономический
вклад в отдаленные районы Шотландии за счет использования плохих пастбищ; жить
дольше; производить более нежирное мясо; и иметь более дружелюбный характер.Как порода,
они исключительно выносливы и надежны, что делает их достойными своей всемирной популярности.

Преимущества выращивания высокогорного скота

Превосходное, умное животное

Я занимаюсь разведением крупного рогатого скота Хайленд в течение восемнадцати лет и считаю, что это превосходное, умное животное. Они очень послушны, просты в обращении и недоедании, удобны в содержании, а в мясе меньше холестерина и жира, но больше белка по сравнению со всеми другими породами крупного рогатого скота.

Порода крупного рогатого скота Хайленд веками жила в суровых отдаленных районах Шотландского нагорья. Чрезвычайно суровые условия создали процесс естественного отбора, в котором выживали только самые приспособленные и наиболее приспособленные животные, чтобы продолжить разведение. Крупный рогатый скот Хайленда — старейшая зарегистрированная порода крупного рогатого скота, в 1885 году была опубликована «Табунная книга». Общество крупного рогатого скота шотландских гор было сформировано в 1884 году, и большая часть зарегистрированного крупного рогатого скота была черной. Первоначально существовало две подгруппы скота хайленд, которые сегодня объединены в одну.Меньший, в основном черный или тигровый, крупный рогатый скот выращивался на западном острове и был известен как Кайло, а более крупные красные животные обитали на материковой части Шотландии. Сегодня крупный рогатый скот Хайленда может быть красного, черного, желтого, белого, тигрового, серебристого или серого окраса.

Немногочисленные требования

Американские скотоводы из западных США признали природные качества хайлендских животных и импортировали их, чтобы улучшить родословную своего стада. Порода Хайленд внесла большой вклад в успех американского животноводства.Первый зарегистрированный ввоз в США произошел в конце 1890-х годов. Реестр Американской хайлендской ассоциации крупного рогатого скота был впервые сформирован в 1948 году.

Для достижения и поддержания хорошего состояния и физической формы в высокогорьях мало требуется укрытие, кормовые добавки или дорогое зерно. На самом деле, похоже, что хайлендский крупный рогатый скот живет в условиях, в которых погибнут многие другие породы. Холодная погода и снег на них мало влияют. Они были выращены на севере до Аляски и в скандинавских странах.Они также хорошо адаптируются к более южному климату с успешными складками на юге, например, в Техасе, Луизиане и Джорджии. В Канзасе, Миссури, Арканзасе и Оклахоме много складок Хайленда. Неидеальное пастбище или пастбищные угодья — еще одна причина выбрать хайлендскую породу. Было сказано, что Хайленд будет есть то, что проходит мимо. Highland — отличный браузер, способный быстро и эффективно очистить участок кисти. Highlands съест новые побеги многоцветковых розовых кустов, саженцев кедра и даже хвои.Взрослые животные будут тереться рогами и телом о кедровые деревья и есть как можно дальше, образуя на деревьях полосу. Весной они будут есть новые дубовые листья, как и свежая трава.

Генетические преимущества

У высокогорья длинные ресницы и чубы, которые защищают глаза от летающих насекомых, в результате чего конъюнктивит и рак глаза могут встречаться реже. Высокогорья не подвержены стрессу, поэтому болезни, связанные со стрессом, возникают реже.Кроме того, другие болезни крупного рогатого скота меньше влияют на Хайленд из-за достигнутых генетических преимуществ. Двойной слой шерсти (длинный грубый внешний слой и мягкий шерстяной внутренний слой) — одно из наиболее заметных отличий Хайленда от всех других пород. Пальто снижает потребность в дорогих сараях и укрытиях. Нет ничего необычного в том, что Хайлендс пасется через день или два после зимней бури, когда снег все еще тает, поскольку они хорошо изолированы. В южном более жарком климате Хайлендс теряет линьку и имеет очень короткую шерсть в летние месяцы, как и другие породы крупного рогатого скота.Чем старше Хайленд, тем больше они выпадут в жаркую погоду.

По словам одного заводчика, потребление корма Хайлендс не увеличивается до -18 градусов по Фаренгейту по сравнению с 32 градусами по Фаренгейту у многих других пород. Кроме того, длинные волосы означают, что животному не нужно производить слой жира, чтобы оставаться в тепле. Это позволяет животным естественным образом размножаться на кормах с низким потреблением кормов, производя при этом нежирные, обезжиренные и высококачественные куски говядины. Весной Хайленд выпадает раньше и дает меньше волос в теплом климате, что делает их пригодными для использования на всей территории США.С.

Жизнь с людьми

Хайленд имеет долгую и близкую историю проживания с людьми. Ранние шотландцы держали коров внизу, чтобы согреть семью на втором этаже и убедиться, что соседи не помогают себе в благосостоянии семьи. Хайленды, как правило, послушны и спокойны, не подвержены стрессу и с ними легко работать, несмотря на их длинные рога. Рога используются в основном для сбивания кисти, чтобы пастись, борьбы с хищниками и царапания.Рога у самок обычно вздернуты вверх и имеют более тонкую текстуру, чем у самцов. Рога самцов более массивные и заостренные. Их также можно дрессировать недоуздок так же легко, как и любую другую породу, тем более что из-за превосходного интеллекта Хайленда.

Самки хайленда быстро зачат, легко отелятся и легко размножатся на кормовом корме. Быки — агрессивные и выносливые заводчики, некоторые из них размножаются в 13-месячном возрасте. Коровы Хайленд известны своей преданностью и заботливостью.Они производят жирное молоко, что позволяет теленку стабильно прибавлять в весе. Хайленд отличается легкостью отела. Телята маленькие, 40-60 фунтов и помощь при родах встречается редко. Коровы могут давать потомство до позднего подросткового возраста, что снижает потребность в частой смене стада. Коровы Хайленда в зрелом возрасте в среднем будут весить 900-1200 фунтов. Быки будут в среднем от 1500 до 2000 фунтов в зависимости от условий корма. Созревают нагорья в возрасте от шести до семи лет. По истечении этого времени они обычно не прибавляют в весе. Там тело будет зрелым, но их рога будут продолжать расти, пока они не умрут.

Лучше говядина

В недавнем исследовании на исследовательской станции Mayberries, Канада, были протестированы группы скрещиваний герефордских, хайлендских и хайлендских герефордов. Группа Хайленд произвела на 2000 фунтов больше говядины, чем чистокровные герефорды, в то время как кроссы Хайленд / Херефорд произвели на 6000 фунтов больше говядины, чем чистокровные герефорды. Исследование, проведенное Шотландским сельскохозяйственным колледжем, показало, что говядина Хайленд значительно меньше жира и холестерина, а также больше белка и железа, чем другие породы говядины.

Нежирный, низкий холестерин — естественно! Двойной слой волос Хайленда изолирует их, а не толстый слой жира, обеспечивая более постную и здоровую говядину. Независимые испытательные лаборатории определили, что говядина Хайленд, выращиваемая травой, на самом деле содержит меньше холестерина, чем курица. Рестораны изысканной кухни и люди, заботящиеся о своем здоровье, постоянно увеличивают свой спрос на говядину для гурманов, которая вскоре превысит доступное предложение. Потребители в восторге от нежирного, нежного, ароматного мяса с минимальными отходами или без них.Британская королевская семья содержит «стадо» крупного рогатого скота хайленд в замке Балморал и считает их своим любимым мясным животным — редкая возможность для простолюдинов есть как члены королевской семьи.

Скрещивание

Скрещивание с быком Хайленд на коммерческих коровах практически устраняет проблемы с отелом и увеличивает выживаемость телят с сильными и здоровыми телятами. Многие коммерческие животноводы скрещивают своих первотелок с хайлендским быком, чтобы получить маленького первого теленка.Помесные телята сохранят свой привычный вид. Рога рецессивные и исчезают при вязке с опрошенным животным. Исследования показали, что благодаря силе гибридов выгоды от скрещивания крупного рогатого скота пропорциональны генетическому разнообразию скрещенных животных. Поскольку с XII века Хайленд практически не пострадал, их генетика сильно отличается от большинства других видов крупного рогатого скота. Это обеспечивает максимальный эффект гетерозиса при скрещивании. Телята высокогорного кросса будут обладать повышенной энергией и выносливостью, а также естественной устойчивостью к болезням, кормовой способностью и высокой продуктивностью.

У телят хайлендского кросса более длинные ресницы и чуб, как у хайлендских телят. Кросс-бычки Highland хорошо набирают и преодолевают подъем. Частота свисания 60-65% не является чем-то необычным, с большой мраморностью и без потери жира на спине. Гибридные бычки могут выращиваться на траве с номинальным зерном или на откормочных площадках. Из высокогорных кросс-нетелей получаются идеальные товарные коровы. Среднего размера, экономичен в кормлении и обращении. Они отелятся без посторонней помощи. У них есть молоко с высоким содержанием молочного жира, чтобы полностью раскрыть потенциал крупного теленка и обеспечить его долгую продуктивную жизнь.

Многоцелевые животные

Крупный рогатый скот Хайленда дает возможность производить говядину высшего качества с меньшими затратами и усилиями. Они подходят для различных стилей операций — от небольшой фермы до коммерческого производства говядины. Это многоцелевое животное, производящее мясо, молоко и клетчатку. Волокно (волосы) можно прядить, и оно используется многими прядильщиками при производстве одежды. Их можно использовать как волов, или для очистки земли от ненужных кустов, или вы можете просто захотеть увидеть, как он пасется на вашем пастбище.Так что, если вы ищете что-то другое, хорошо подходящее для небольших площадей, с меньшим уходом и удовольствием, обратите внимание на крупный рогатый скот Хайленда.

Для получения бесплатного информационного пакета по Highland Cattle вы можете связаться с Heartland Highland Cattle Association по адресу 976 State Hwy. 64, Tunas, MO 65764, или по телефону 417.345.0575, или по электронной почте [email protected].

пород — Хайленд — Скотоводство

Хайленд

История

Как следует из названия, крупный рогатый скот Хайленд произошел в Хайленде и на западных прибрежных островах Шотландии, в районах с суровым климатом и страдающих от североатлантических штормов.На протяжении долгой истории Хайленда заводчики очень старались сохранить первоначальные характеристики этого скота. Первоначально порода была разделена на два класса: Вест-Хайлендс, или Кайло, и Хайлендер.

Кайлои, выросшие на западных островах Шотландии, имели тенденцию быть меньшего размера и имели более высокий процент черно-тигрового скота, чем горцы с материка. Разница в размерах, вероятно, была связана скорее с суровым климатом и ограниченными рационами, которым подвергался островной скот, чем с какими-либо генетическими вариациями между классами.Сегодня всех представителей породы называют Хайленд.

Малоизвестный факт о заводчиках Хайленда заключается в том, что они не называют свое стадо стадом. Его называют загоном хайлендского скота, потому что в старину зимой скот собирали на ночь в открытых каменных укрытиях, называемых складками, для защиты от непогоды и волков.

Характеристики

У хайленда самая большая голова с длинной бахромой (которая, кажется, закрывает глаза) и длинные и темные к кончику рога, именно эти особенности делают их наиболее запоминающимися.У Хайленда двойной слой шерсти — пушистый подшерсток и длинный верхний слой, который может достигать 13 дюймов, и который хорошо смазан, чтобы проливать дождь и снег. Благодаря двойному волосяному покрову и толстой шкуре, Хайленд был приспособлен природой к тому, чтобы выдерживать большие нагрузки. Для Хайленда не редкость сбрасывать этот тяжелый волосяной покров при воздействии жаркого сухого климата, а затем отращивать новый, когда возвращается влажная холодная погода.

Цвет шерсти может быть черным, пятнистым, рыжим, желтым и коричневым — между заводчиками существуют значительные разногласия относительно того, какой из них предпочтительнее.

Порода исключительно вынослива с естественной и уникальной способностью эффективно преобразовывать плохой выпас. Они отличаются долголетием, многие хайлендские коровы продолжают размножаться до возраста, превышающего восемнадцать лет, родив пятнадцать телят. Материнский инстинкт сильно развит у коровы Хайленд. Брошенные телята, даже для первотелок, встречаются редко. Эта сильная защитная склонность коровы сводит к минимуму потери хищников, которые могут распространяться даже на овец, которые пасутся на том же поле.Теленок Хайленд исключительно вынослив и быстро растет до отъема.

Взрослые быки могут весить около 1800 фунтов (800 кг) в племенных условиях, а коровы — 1100 фунтов (500 кг).

У Highland современная говяжья тушка с постным, хорошо мраморным мясом, которое обеспечивает нежность и сочность с очень характерным вкусом. Говядина Хайленд полезна и питательна, с более низким уровнем жира и холестерина, а также с более высоким содержанием белка и железа, чем другая говядина.

Уникальные свойства чистокровной коровы Хайленд делают ее лучшим выбором для производства промышленных горных коров. Они могут быть производителями быков разных пород; Обычно используемый производитель — бык Beef Shorthorn, но в последнее время отличные результаты были получены с использованием континентальных производителей.

Корова кросс-хайленда — это природная выносливость, присущая чистому хайлендеру, плюс этот жизненно важный ингредиент «гибридная сила». У кросса Highlander есть молоко, чтобы вырастить континентального теленка с высоким мясным потенциалом, требуемым сегодняшним рынком. И чистый Highlander, и первый кросс Highlander сохраняют превосходную способность превращать плохой выпас на холмах в качественные говяжьи туши.

Статистика

Хайленд может процветать в суровых климатических условиях. Высокогорный скот будет процветать и хорошо справляться с выпасом там, где менее выносливые породы терпят неудачу.

Доказанная способность хайленда производить мясо высшего качества без добавления дорогих высококачественных кормов, делает эту породу идеальным выбором для тех, кто хочет производить говядину с натуральными добавками.

Их рога обеспечивают защиту от хищников. Их длинная челка (доссан) защищает глаза и лицо, более короткие ноги означают меньше проблем со ступнями и ногами.

Естественная способность горцев к свободному выгулу в сочетании с отелами без посторонней помощи в любых условиях, а также богатое молоко с высоким содержанием сливочного жира делают корову Хайленд идеальной матерью.

Крупный рогатый скот Хайленда действительно легко детеныши без посторонней помощи, средний вес при рождении 50-75 фунтов. У телят умеренная костная структура и стройное телосложение, а также широкий таз коровы уменьшают проблемы при отеле, такие как кесарево сечение и выпадение.

Корова Хайленда имеет долгую продуктивную жизнь, и во многих стадах в среднем по 12 телят от каждой коровы.Это значительно снижает их стоимость замены, что в наши дни является наиболее важным фактором.

Коровы отличаются высокой плодовитостью и регулярностью отела. Быки Хайленда агрессивны как стадные производители.

Молоко Хайленд богато молочным жиром, позволяя получить здоровых телят с приемлемой естественной прибавкой в ​​весе. У коров превосходное качество вымени и небольшие соски.

Говядина Хайленд медленно созревает, что делает ее нежирной, хорошо мраморной говядиной с низким содержанием жира и холестерина, но при этом остается богатой белком и вкусом — критерии, все более востребованные на сегодняшнем рынке.

Говядина Хайленд может иметь преимущество перед другими породами благодаря своей всесторонней привлекательности для здорового питания.

Поскольку большинство вышеперечисленных признаков являются наследственными, крупный рогатый скот Хайленд — идеальный выбор для включения в любую программу скрещивания.

Сравнительный

Мясо

Плотное пальто изолирует от суровых климатических условий и снижает потребность в образовании лишнего жира на спине. Недавние исследования как в Северной Америке, так и в Великобритании показали, что говядина Хайленд неизменно имеет гораздо более низкое содержание жира и холестерина, чем другие породы.Он настолько постный, что по содержанию жира сопоставим с куриным и рыбным.

Мраморность говядины придает такую ​​же нежность и вкус, как и у других более крупных пород. Исследования в США подтвердили, что говядина Хайленд на 38% ниже по содержанию жира и на 4% по холестерину, чем стейки из местных супермаркетов.

В исследованиях, проведенных в Великобритании, указано количество жира на 100 грамм:
СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА
Говядина Хайленд в целом 4,5 г / 100 г
Другие породы говядины в целом 15.6 г / 100г
СОДЕРЖАНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА
Говядина Хайленд в целом 40,9 мг / 100 г
Говядина других пород в целом 64,3 мг / 100 г
БЕЛК
Говядина Хайленд в целом 20,7 г / 100 г
Говядина других пород Комбинезон 18,6 г / 100 г
Утюг
Говядина Хайленд общая 2,1 мг / 100 г
Говядина других пород в целом 2,0 мг / 100 г

Шотландский сельскохозяйственный колледж, факультет пищевых наук и технологий, опубликованный McCance & Widdowson, Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия.

Распространение

Универсальность Highlander привела к резкому росту экспорта в США, Канаду, Австралию, Новую Зеландию, Норвегию, Швецию, Данию, Финляндию, Германию, Бельгию, Францию, Швейцарию, Люксембург, Чехию, Польшу, Фарерские острова, Австрия, Голландия и Южная Америка. Высокогорный скот можно найти на высоте 10 000 футов в Андах.

Список литературы (информация была взята со следующих сайтов)

www.highland-cattle.co.uk
www.highlandcattlesociety.com
www.chcs.ca
www.ontariohighlandcattle.com
www.heatheryford.com
www.highlandcattle.co.uk
www.highlandcattle.com

Где можно увидеть хайлендских коров в Шотландии

Хайлендская корова на прибрежной дороге между Эпплкросс и Шилдейг

Одно из самых востребованных шотландских впечатлений, от которых наши посетители не могут насытиться, — это встреча с волосатыми и симпатичными коровами Хайленд.Или, как мы, шотландцы, их называем, хайленд воркуют!

Знаковых, симпатичных и чрезвычайно фотогеничных, этих выносливых, но послушных животных можно встретить по всей Шотландии, включая острова. В зависимости от того, где вы находитесь в Шотландии, мы собрали несколько лучших рекомендаций в общенациональном руководстве, чтобы подобраться к ним поближе.

Начиная с севера и заканчивая югом, потом острова и заканчивая веселыми сельскохозяйственными шоу…

В свете COVID-19 здоровье и безопасность каждого человека — это самое главное.

Мы просим всех, кто планирует однодневные поездки и ночевки в будущем, тщательно спланировать время заранее и уточнить договоренности об открытии напрямую с предприятиями.

Узнайте больше о текущих ограничениях по Covid-19 и будущих этапах.

Северная Шотландия

Поместье и винокурня Glenlivet

Знаменитое Шотландское нагорье, откуда происходят хайлендские коровы, несомненно, отличное место, чтобы увидеть их. Среди эпических и потрясающих пейзажей вы избалованы множеством локаций, из которых можно выбирать!

• Терсо — Дернесс: Посмотрите на коров Хайленда на полях вдоль знаменитого маршрута 500 Северного побережья между Терсо и Дернесс.На этом участке ферма Кирктона предлагает туры на багги вокруг своей фермы крупного рогатого скота Хайленд. Или дальше по западному отрезку маршрута NC500 вы можете увидеть хайлендских коров, устраивающих пикник из морских водорослей на пляже Клахтолл.
• Duirinish или Plockton: Очень близко к мосту на острове Скай, Duirinish — это небольшая традиционная шотландская деревня, где можно встретить свободно гуляющих коров Хайленда. Также неподалеку находится красивая прибрежная деревня Плоктон, где хайлендские коровы также могут свободно гулять по деревне!
• Applecross : Одно из самых известных мест, где можно гарантированно увидеть свободно гуляющих хайлендских коров, — это второстепенная прибрежная дорога под названием Билах-на-Ба, историческая дорога для погонщиков коров, пролегающая между Эпплкросс и Шилдейг.Водите осторожно!
• Форт-Уильям и окрестности Бен-Невиса: Посмотрите на коров Хайленда на полях вокруг исторического Коровьего холма на окраине Форт-Уильяма. Он назван в честь коров, которые всегда содержались здесь фермерами-горцами. Глен Невис и Глен Коу также являются прекрасными местами, где вы, вероятно, увидите коров Хайленда, живущих среди потрясающих пейзажей.
• Арднамурчан : На великолепно зеленом северо-западном побережье недалеко от Форта Уильям скот Хайленда свободно гуляет по району Арднамурчан и близлежащему пляжу Санна.
• Винокурня Glenlivet : Если вы планируете посетить всемирно известную винокурню Glenlivet на севере национального парка Кэрнгормс, обратите внимание на крупный рогатый скот на окрестных полях.
• Rothiemurchus Estate, Aviemore: Расположенный на севере национального парка Cairngorms, недалеко от Aviemore, Rothiemurchus — это лесное поместье с замком и дикой природой — и, самое главное, — множеством коров Хайленд! Вы даже можете отправиться в сафари по волосатым кулинарам, начиная с центра Ротимурчуса.
• Ruthven Barracks, Kingussie: Атмосферные руины Ruthven Barracks расположены на западе национального парка Кэрнгормс. Они окружены пастбищами, где можно увидеть коров Хайленда, бродящих по баракам в этом очень живописном ландшафте. Также неподалеку можно встретить коров Хайленда, которые с радостью встречают посетителей в увлекательном Музее народного творчества Хайленда в Ньютонморе.
• Ферма Уви : Посетите ферму Уви на западе национального парка Кэрнгормс, где разводят коров Хайленд.Вы можете увидеть и взрослых коров, и телят, и даже остаться там, если хотите!
• Глен Танар : Посмотрите, как коровы хайленд пасутся на полях у дороги в очаровательном Глен Танар, на восточной окраине национального парка Кэрнгорм. Поместье Глен Танар также предлагает различные мероприятия.
• Центр посетителей поля битвы при Каллодене : Коровы хайленда содержатся в поле у ​​входа на знаменитое поле битвы при Каллодене, которое находится в нескольких минутах езды к востоку от Инвернесса и является захватывающим местом, чтобы окунуться в прошлое.Также неподалеку, к северо-востоку от Инвернесса, посетите восхитительный отель Muthu Newton в Нэрне. Вы можете увидеть пасущихся хайлендских коров в парке, окружающем отель, и полюбоваться прекрасным видом на море.
• Винокурня Cardhu : Примерно в часе езды к юго-востоку от Инвернесса небольшое стадо крупного рогатого скота Highland пасется на полях рядом с Distillery Cardhu.
• Drumbuie Farm, Лох-Несс: Остановитесь в отеле типа «постель и завтрак» Drumbuie Farm на северном берегу мистического озера Лох-Несс, которое также является действующей фермой, где разводят крупный рогатый скот Хайленд.Северный участок озера, как правило, хорошее место, чтобы увидеть коров Хайленда на окрестных полях.
• The Cameron’s Tea Room и фермерский магазин, Лох-Несс: Расположенный на южной стороне озера Лох-Несс поля рядом с очаровательной чайной и фермерским магазином Cameron’s являются домом для дружелюбного стада хайлендских коров.

Северо-Восточная Шотландия

Дом Айкеншилл

Абердиншир — отличное место, чтобы увидеть как горных коров, так и замки, с наибольшей плотностью замков в стране! От потрясающего Королевского Дисайда до причудливых традиционных рыбацких деревушек на побережье — в этом регионе есть чем заняться.Посетите Шотландскую Замковую тропу, чтобы получить больше вдохновения.

• Macallan Distillery : Расположенный на северо-западе Абердиншира, если вы посетите знаменитый ликеро-водочный завод Macallan Distillery, обязательно прогуляйтесь по поместью и познакомьтесь с собственным стадом скота хайлендского винокурни.
• Kintore Castle Fold : Действующая ферма, расположенная у деревни или Лоуренскирка, всего в 20 минутах езды от Стонхейвена и знаменитого замка Данноттар. Владельцы Джон и Дженн Сингер приветствуют посетителей, чтобы узнать о своих хайлендских коровах.Если позволит время, они даже сделают коров поводом, чтобы посетители могли погладить их, погулять, ухаживать и покормить — и, конечно же, сфотографироваться! В их стаде преобладают более редкие черные горные коровы.
• Crathes Castle : Расположенный в потрясающем Ройал-Дисайд, вы можете найти коров Хайленда в поле справа от подъезда к замку Crathes и насладиться прекрасными прогулками по замку и территории. Также неподалеку находится Замок Драм и исторический город Банчоры.
• Замок Кинкардин : В нескольких минутах езды к западу от Банчори в Ройал-Дисайд вы найдете скот Хайленда, пасущийся на полях, окружающих замок Кинкардин, и насладитесь прогулкой по территории замка.
• Meldrum House Hotel : Расположенный в 30 минутах езды к северу от Абердина, вы можете встретить очаровательное стадо хайлендского скота, пасущееся на красивой территории отеля Meldrum House.
• Aikenshill House : Остановитесь в отеле типа «постель и завтрак» Aikenshill House & Farm, всего в 20 минутах езды к северу от Абердина, где вы сможете полюбоваться видом на море, нетронутыми участками потрясающих пляжей поблизости и познакомиться со стадом из 22 хайлендских коров. которые принадлежат владельцам!

Центральная Шотландия

Регионы Данди и Ангус, Королевство Файф, Аргайл, Пертшир, Лох-Ломонд, Троссакс, Стерлинг и Форт-Вэлли расположены в центре Шотландии — от западного до восточного побережья.В эти регионы легко добраться из крупнейших городов Глазго и Эдинбурга.

• Замок Глэмис : Примерно в 20 минутах езды к северу от Данди, Замок Глэмис является легендарным местом действия Шекспира Макбет , а в окрестностях также обитают коровы Хайленд.
• Balgove Larder Farm Shop, St Andrews: Расположенный на окраине Сент-Эндрюс в Файфе сказочный Balgove Larder Farm Shop (с кафе и рестораном) стоит того, чтобы остановиться — не только ради вкусной еды, но и для встреч. дружелюбные хайлендские коровы в поле рядом.Также неподалеку Верхний Ларго находится в 30 минутах езды от Сент-Эндрюса, где коровы пасутся вокруг холма Ларго Лоу — древнего вулкана. Совершите приятную прогулку от деревни Аппер-Ларго до вершины и обратно.
• Taste Perthshire : Этот восхитительный магазин и ресторан известен не только своей замечательной едой, приготовленной из местных шотландских продуктов, но и небольшим стадом хайлендских коров, которые ждут поблизости, чтобы приветствовать посетителей. Или дальше к северо-западу от Taste Perthshire, Aberfeldy и волшебный Glen Lyon — прекрасные места, чтобы понаблюдать за коровами Highland — и, возможно, даже найти их купающимися в реке!
• Замок Блэр : Расположен к северу от Перта, в нескольких минутах езды от Питлохри и Дома Бруаров. По мере приближения к замку Блэр можно увидеть крупный рогатый скот Хайленда на окрестных полях.
• Scone Palace : Расположенный в нескольких минутах езды к северу от Перта красивый Scone Palace был местом коронации шотландских королей, а также домом для коров Хайленда в окрестностях.
• Замок Стерлинг : Живя на полях под знаменитым замком Стерлинг, хайлендские коровы счастливо пасутся, предлагая удивительные возможности для фотосъемки на фоне замка! Спуститесь по тропинке от замка, чтобы найти их.
• Luss Estates Company, Лох-Ломонд: Luss Estates Company на юго-западе Лох-Ломонда и национального парка Троссачс приветствует посетителей, чтобы они познакомились со своим стадом крупного рогатого скота Хайленд.Около близлежащего озера Лох-Гойл можно увидеть пасущихся коров Хайленд. Или Шерстяная фабрика Килмахог, на восточной окраине Лох-Ломонда и национального парка Троссачс, разводят коров Хайленда в поле снаружи. (Обратите внимание, что шерстяная фабрика Trossach также находится совсем рядом на той же дороге, на случай путаницы.)
• Лох-Ахрай : В 20 минутах езды к западу от Килмахога в Лох-Ломонд и национальном парке Троссачс высокогорные коровы водятся на полях возле отеля Loch Achray, расположенного на западной стороне этого очень живописного озера.
• Ardardan Estate : Примерно в часе езды к северо-западу от Глазго, Ardardan Estate — отличное место, чтобы не только посетить их фермерский магазин, садовый питомник и кафе, но и насладиться прогулкой по красивым территориям, где живет стадо коров Хайленд.

Эдинбург и Лотианс

Если вы приехали в знаменитый Эдинбург, столицу страны, то в городе и в окрестностях Лотиана есть места, где можно встретить коров Хайленда, пока вы здесь.

• Prestonfield House : Расположенный на южной стороне Холируд-парка, вам даже не нужно покидать город, чтобы увидеть хайлендских коров. Роскошный отель Prestonfield House — это отель с собственным небольшим стадом на территории, а также красивыми павлинами.
• Swanston Farm : Ферма Swanston Farm, расположенная в Пентленд-Хиллз к западу от Эдинбурга, пользуется большой популярностью у посетителей. Наслаждайтесь прекрасным видом на холмы и город, встречаясь с прекрасным стадом хайлендских коров на ферме.
• Beecraigs Country Park : К востоку от города, на окраине очаровательного городка Линлитгоу, в Beecraigs Country Park находится стадо крупного рогатого скота Хайленда рядом с центром для посетителей. Вы также можете увидеть величественных благородных оленей и шотландских гебридских овец.
• Поместье Смитона : Поместье Смитон, расположенное менее чем в часе езды к востоку от города, между деревнями Норт-Бервик и Данбар, является домом для нескольких коров Хайлендса.Наслаждайтесь красивым парком, лесом и озером, посетите их традиционный детский сад и чайную комнату или задержитесь подольше в одном из прекрасных коттеджей.

Южная и юго-западная Шотландия

В низинах на юго-западе Шотландии и на границе с Шотландией есть идиллические сельские пейзажи и множество исторических городов и деревень, которые стоит исследовать. Плюс, конечно, много хайлендских коров!

• Винокурня Auchentoshan : Винокурня Auchentoshan расположена к северо-западу от Глазго. На ее полях пасется скот Хайленд.
• Загородный парк Поллока, Глазго: На южной окраине города Глазго фантастический загородный парк Поллока имеет множество замечательных достопримечательностей, в том числе стадо коров Хайленд, которые живут на территории.
• Heads of Ayr Farm Park : Расположенный к югу от Эйра, Heads of Ayr Farm Park имеет свою очаровательную семейку коров из Хайленда, которая ждет вас, среди множества других животных!
• Blackstone Clydesdales : В 30 минутах езды от города Эр, остановитесь на ферме Blackstone Clydesdales и познакомьтесь с их очаровательной коллекцией сельскохозяйственных животных, в которую входит стадо коров Хайленд.Если вы чувствуете себя смелым, почему бы не попробовать себя и верхом на лошади!
• Лесной парк Галлоуэй : Лесной парк Галлоуэй, расположенный в районе Дамфрис и Галлоуэй, является крупнейшим лесопарком в Великобритании. Здесь есть сельскохозяйственные угодья, где можно увидеть пасущийся скот Хайленда. Узнайте больше о местных пешеходных маршрутах.
• Kitchen Coos & Ewes : Дальше к западу от парка Galloway Forest Park, недалеко от Newton Stewart, находится Kitchen Coos & Ewes на ферме High Airyolland.Владельцы Джанет и Нил рады познакомить посетителей со своими хайлендскими коровами (и овцами) во время образовательной экскурсии по ферме на багги, где вы сможете увидеть, как коровы радостно пасутся на красивых холмах южной Шотландии, а затем насладиться традиционной выпечкой и гостеприимством. после!
• Willamwood Farm Country Cottages : Расположенный к востоку от города Дамфрис, остановитесь в одном из уютных коттеджей Willamwood Farm Country Cottages и получите удовольствие от встречи с коровами Хайленд, живущими на этой красивой действующей ферме.
• Загородный парк Хирсел, Колдстрим: Прямо на самой границе Шотландии и Англии, недалеко от восточного побережья, прогуляйтесь по прекрасному загородному парку Хирсел и обратите внимание на стадо высокогорного скота, обитающее в поместье. По пути вы можете увидеть великолепный загородный дом усадьбы, а также посетить их музей и чайную.

Острова

Острова, расположенные вдоль северного и западного побережья Шотландии, предлагают впечатляющие пейзажи и прекрасные возможности встретить свободно бродящих хайлендских коров.Вот лишь некоторые из вариантов, но любой из основных обитаемых островов является домом для коров Хайленда.

Начиная с севера и заканчивая югом…

• Оркнейские острова : Эта группа островов находится к северо-востоку от материка и полна древних достопримечательностей. Оркнейские острова станут отличной дополнительной остановкой, если вы путешествуете по маршруту North Coast 500. Около Холма были замечены хайлендские коровы, но найти их будет несложно. Сядьте на паром из Скрабстера или летите из аэропорта Шотландии.
• Льюис и Харрис : Пляж Хушиниш, один из самых больших островов, является очень живописным местом, где можно увидеть коров Хайленда на Льюисе и Харрисе, однако вы сможете увидеть их на полях по всему острову. Сядьте на паром из Аллапула, острова Скай, или летите из аэропорта Шотландии.
• Остров Скай : Посмотрите, как коровы хайленд свободно бродят по неогороженным дорогам вокруг Элгола на юге острова Скай. Или остановитесь в отеле типа «постель и завтрак» Romesdal Highlanders на севере, где вы сможете полюбоваться высокогорными коровами и полюбоваться прекрасным видом из окна.Здесь есть автомобильный мост, и вы также можете сесть на паром из Маллайга.
• Барра : Высокогорные коровы бродят по полям и золотым пляжам прекрасного островного сокровища Барра. Летите из аэропорта Шотландии (и испытайте посадку на пляже!) Или сядьте на паром из Обана.
• Isle of Mull: На острове Малл можно довольно легко найти коров из Хайленда. Если у вас есть машина, посетите территорию вокруг отеля Glengorm Castle на севере острова, где находятся Стоящие камни Гленгора.Вы можете сесть на паром из Обана, чтобы добраться туда.
• Остров Иона : Вокруг красивого аббатства Иона, на компактном острове Иона, вы увидите бродящих хайлендских коров. Сядьте на паром из Фионнфорта на юго-западе острова Малл.
• Остров Айлей : Известный своим дымным виски, найдите коров Хайленда, счастливо бродящих по острову Айлей, пока вы любите любоваться видами. Летите из аэропорта Шотландии или сядьте на паром из Кеннакрейга.

Сельскохозяйственные выставки

Популярный весенне-летний день в Шотландии, сельскохозяйственные выставки всегда являются изюминкой в ​​регионах — и коровы Хайленда неизменно присутствуют на выставках! Это отличное место, чтобы насладиться шотландским наследием, попробовать наши вкусные местные продукты и купить поделки.

Опять начинаем на север и работаем на юг…

• Black Isle Show, Инвернесс (август): Black Isle Show — однодневное мероприятие, проводимое в августе на выставочной площадке Mannsfield Showground недалеко от Инвернесса.Он предлагает захватывающее разнообразие животных, дисплеев, экспонатов и киосков, в том числе зал для еды и ремесел, а также такие ремесленные изделия, как демонстрации прядения шерсти.
• The Turriff Show, Абердиншир (август): Самое большое шоу в северной Шотландии, двухдневное мероприятие The Turriff Show, которое обязательно нужно посетить, и даже королева посетила его. В этом шоу есть все: от дисплеев с животными, соревнований, еды и напитков, развлечений и широкого спектра киосков до покупок.
• Banchory Show, Абердиншир (июль): 200-летнее Banchory Show — это однодневное мероприятие, проводимое в июле в Шоу-парке короля Георга V.От домашнего скота до горных танцев, соколиной охоты и шоу собак — отличный день гарантирован.
• Шоу Ангуса (июнь): Шоу Ангуса — двухдневное мероприятие, которое проводится в июне в замке Бречин недалеко от Данди. Здесь есть шоу животных, выставки техники, шоу навыков велосипедистов, ремесла и надувные замки. Здесь есть чем заняться.
• Perth Show (август): Perth Show — это двухдневное мероприятие, проводимое в августе на территории города Саут-Инч, с участием животных, развлечений, киосков, продающих сладости для огромных тракторов, и многое другое.
• The Fife Show (май): The Fife Show проводится рядом с Купаром в Kinloss House. Это однодневное мероприятие, которое проводится в мае каждого года и демонстрирует широкий спектр сельскохозяйственных животных и вкусные шотландские киоски с едой и напитками.
• «Шоу сухарей», Лох-Ломонд (май): Шоу «Драйменов» — это однодневное мероприятие, которое проводится в мае в деревне Драймен, расположенной к югу от озера Лох-Ломонд и национального парка Троссачс. Шоу предлагает большое разнообразие представлений о животных, мероприятий и аттракционов, которые сделают день незабываемым.
• The Royal Highland Show, Эдинбург (июнь): The Royal Highland Show, крупнейшее сельскохозяйственное шоу, станет настоящим событием в июне. В этом 4-дневном мероприятии есть все: от соревнований, демонстраций и представлений до музыки, покупок, конкурсов и «Scotland’s Larder Live» — демонстрации лучших блюд и напитков Шотландии.
• Выставка Border Union, Шотландские границы (июль): Выставка Border Union, проводимая в центре мероприятий Borders в Келсо, проводится в течение двух дней в июле.Здесь есть на что посмотреть: различные конкурсы животных и искусства, 200 торговых палаток, продовольственная ярмарка с барами, шатер ремесел и подарков, а также детская ярмарка развлечений.
• Дамфрис Шоу (август): Однодневное Дамфрис Шоу, проходившее в Дамфрисе в августе, включает в себя такие аттракционы, как выставки с животными, торговые палатки, искусство и музыку, конкур и старинную сельскохозяйственную технику.

Узнайте больше о достопримечательностях и днях фермы.

Мы надеемся, что наше руководство по обнаружению хайлендских кузнецов оказалось для вас полезным.Обязательно поделитесь фотографией, когда увидите ее, и мы можем просто разместить ваш снимок в учетных записях VisitScotland в социальных сетях!

7 причин, по которым мы любим хайлендский скот

Во-первых, позвольте сообщить хорошие новости для хайлендского скота! Организация The Livestock Conservancy, занимающаяся защитой находящихся под угрозой исчезновения пород домашнего скота, в мае опубликовала свой список приоритетов сохранения на 2019 год, и вместе с этим списком было объявлено, что крупный рогатый скот хайленд официально «исключен» из списка приоритетов сохранения.

По данным The Livestock Conservancy, глобальная популяция крупного рогатого скота Хайленда в настоящее время превышает 25 000, и усилия по продвижению этого вида продолжаются.
Легко понять, почему людям нравится крупный рогатый скот Хайленда. Они шерстяные, выносливые, и у них есть рога! Кроме того, они обладают тихим, легким темпераментом и являются фантастическим декоративным (а также продуктивным) скотом.
Эта порода крупного рогатого скота среднего размера достаточно универсальна, чтобы найти применение практически на любой ферме. Ее вес составляет 1800 фунтов для быков и 1110 фунтов для коров.Нужны еще причины для их рассмотрения? Мы собрали 7 вещей, которые нам нравятся в этой любимой породе крупного рогатого скота, так что давайте изучим.

1 Они выдержали испытание временем

Как вы думаете, какая порода крупного рогатого скота имеет самую долгую историю в качестве зарегистрированного животного? Ага, это Хайленд, который был внесен в Книгу о стаде скота Хайленд с 1884 года (или 1885 года, в зависимости от источников). Но происхождение породы задолго до публикации официальной книги о стаде; есть археологические свидетельства существования породы крупного рогатого скота Хайленд, датируемой 6 веком — около 1500 лет назад.Ясно, что порода, которая существует так долго, должна иметь много положительных качеств, работающих на нее.

2 Они выносливы

Их не зря называют Хайлендс. Порода происходит из горного, холодного, ветреного и влажного региона Шотландии, известного как Хайленд, и веками жизни в этих сложных условиях появилась порода, которую мы знаем сегодня: порода крупного рогатого скота, которая очень вынослива и выживает не только в суровые погодные условия, но на самом деле хорошо себя чувствует.(Однако из-за своей шерсти они могут не так хорошо подходить для более теплого климата.)
Крупный рогатый скот Хайленда умеет ходить и, таким образом, может дополнять традиционный пастбищный и кормовой рацион другими съедобными растениями — их даже использовали, чтобы помочь ясное свойство плотной кисти. Но помимо своей природной выносливости, хайлендский крупный рогатый скот обладает еще одним не менее полезным атрибутом: это долгоживущая порода, сохраняющая продуктивность в конце жизни.

3 Эти удивительные пальто

Одним из ключей к выносливости Хайленда является его впечатляющая шерстяная шерсть.Это двойной слой с более мягким и тонким слоем под более длинным и жестким верхним слоем. Эта двойная шубка способна согреть скот даже в суровых погодных условиях. Фактически, шерсть выглядит так хорошо, что это может быть причиной того, что крупному рогатому скоту Хайленд не требуется большой запас жира, а это означает, что на фунт массы тела будет приходиться больше пригодного для употребления мяса (с превосходными мраморными качествами).
Двойное пальто также помогает придать Highland характерный «волнистый» вид. Они действительно выглядят так, как будто только что вышли из Арктики!

4 Эти крутые рога

Одна из самых отличительных черт Хайленда — впечатляющий набор рогов.Хотя он и не такой длинный, как, скажем, восьмифутовый размах у Texas Longhorn, тем не менее, у Highland впечатляющие рога, которые могут достигать трех или четырех футов от кончика до кончика. Если вам нравится «длиннорогий» вид, Highlands может быть для вас скотом. И у быков, и у коров есть рога, хотя, как правило, существует различие в том, как рога растут: у быков они имеют довольно прямые и ровные рога, а у коров рога имеют более прямой изгиб.
Обладая выносливостью и переносимостью холода, горцы зимой используют свои рога как инструмент, чтобы соскребать снег и находить под ним траву.Это какой-то умный скот!

5 Это комбинация двух штаммов

Когда-то было две породы крупного рогатого скота, которые в конечном итоге превратились в хайлендскую породу, известную нам сегодня. Одна из разновидностей была черной, обитала на небольших островах и называлась «Кайлоэ», потому что животноводам на островах приходилось переправлять свой скот через морские проливы, известные как «килоэ». Другой сорт, происходящий из материковой части Шотландии, был красным и немного крупнее.В конце концов, два разных сорта были скрещены и объединены в единую хайлендскую породу, которую мы знаем и любим сегодня.

Американская ассоциация крупного рогатого скота Хайленд признает семь окрасов: красный, черный, тигровый, желтый, серовато-коричневый, белый и серебристый.

6 Они послушные

Хотя хайлендский скот — крупные животные, требующие большого уважения для безопасного обращения, они, как правило, обладают легким характером, обычно сохраняют спокойствие и не слишком расстраиваются из-за повседневных происшествий.Но не заблуждайтесь — это все еще спортивная порода, способная быстро двигаться, когда захотят.

7 Могут использоваться как молочные породы

Хотя хайлендский скот в первую очередь считается мясной породой, он, тем не менее, потенциально может использоваться в качестве семейной дойной коровы. Естественно, производство молока от коровы Хайленд не будет конкурировать с производством молока специальной молочной породы, но молоко Хайленда богато и с высоким содержанием жира.