Что приготовить из грудки курицы на ужин быстро и вкусно: 20 потрясающих блюд из куриной грудки, перед которыми вы не сможете устоять

By alexxlab No comments

Содержание

рецепты. Вкусный рецепт куриной грудки

Если у вас в холодильнике есть куриная грудка, обратите внимание на нашу подборку рецептов. Вы узнаете, что приготовить из куриной грудки на второе и вкусно накормить семью за ужином или обедом. Простые и быстрые рецепты из курицы из доступных продуктов навсегда «поселятся» в вашем кулинарном блокноте.

Готовить куриное мясо можно как в духовке, так и на сковороде. Мы подобрали рецепты, которые помогут приготовить блюдо из курицы так, чтобы оно было сочным и нежным. Итак, приступим!

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром

Мясные отбивные – популярное блюдо с бесподобным, любимым всеми вкусом. Отбивные — великолепное, сытное, аппетитное блюдо, а при правильном приготовлении – очень нежное, мягкое, а также сочное. Именно поэтому отбивные из мяса можно считать идеальным вариантом основного блюда праздничного стола.

Их можно приготовить практически из любого мяса и разнообразить добавлением всяческих ингредиентов (чаще всего сыра, грибов, помидоров, лука). Очень удобны в приготовлении отбивные с использованием куриной грудки. Именно из курицы блюдо получается наиболее мягким и нежным, а его приготовление — быстрое, не требующее предварительного замачивания мяса.

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром готовятся из следующего набора продуктов:

  • куриные грудки – 2 кг;
  • 2 луковицы;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • 4 помидора;
  • 200 г твердого сыра;
  • соль, перец, приправы к мясу;
  • свежая ароматная зелень.

Приготовление куриных отбивных с сыром и помидорами в духовке — пошаговый рецепт с фото:

Разделать куриные грудки: освободить мясо от шкурок и костей, порезать на небольшие порционные кусочки. Грудку разрезать поперек волокон – так мясо легче поддается отбиванию, а в результате получается мягче. Не нужно стремиться вырезать сразу большие куски — даже из мелких долек легко сформировать полноценный целый кусок мяса нужного размера.

Каждый кусок осторожно отбить молоточком, не допуская образования дырок.

Натереть куски с двух сторон солью, черным перцем, при желании – специями. Можно оставить на некоторое время для пропитывания, но можно и сразу продолжить готовку.

Порезать овощи: лук — тонкими полукольцами или четвертинками колец, помидоры — кружочками. Сыр натереть с помощью крупной стороны терки.

Подготовить противень: застелить фольгой, смазать маслом. Включить духовку для разогрева.

Выложить отбитые куски мяса на фольгу. Размер каждого куска должен быть примерно с ладонь. Если куски получились мелкими, то из нескольких мелких можно сформировать один крупный. Главное, чтобы все куски получились приблизительно одинаковыми по размеру.

Сначала на каждый кусок выложить лук.

Слегка промазать майонезом с помощью кисти.

Сверху разложить помидоры.

Осталось покрыть мясо с овощами шапочкой из сыра.

Сверху отбивные, готовые к выпеканию, накрыть фольгой. Это желательно сделать для того, чтобы мясо пустило сок и немного потушилось в собственном соку. В результате этого оно получится сочнее и мягче.

Отправить противень с отбивными в уже разогретую к этому времени духовку.

Через 15 минут достать полуготовое блюдо и открыть его, сняв верхнюю фольгу. Снова отправить в духовку. После раскрытия фольги лишняя влага уйдет, а мясо начнет запекаться, а не тушиться.

Ожидать 15 минут. Выложить готовые отбивные в посуду для подачи. Добавленная свежая зелень придаст им красивый вид и свежесть.

К такому мясному лакомству подойдет практически любой гарнир. Теперь можно приступить к трапезе и с удовольствием насладиться вкусными, бесподобно ароматными и приятно тающими во рту куриными отбивными с аппетитной сырной корочкой, приготовленными в духовке.

Куриная грудка в кляре на сковороде с чесноком и салатом руккола

Как всегда хочется собрать в тарелке все вкусное и полезное, не стал исключением и этот салат. Помидоры, пармезан, куриная грудка с салатом руккола — отличное решение для обеда или на ужин.

Руккола очень популярна в средиземноморской кухне, итальянцы ее используют и в салатах и в пицце. Ее можно использовать как самостоятельный гарнир к рыбе, мясу, морепродуктам и в сочетании с разными видами салатов. Эта трава давно и прочно обосновалась в моих салатах и на моем столе. Пряная, с горчичным вкусом очень хорошо сочетается с мясом и соусом.

На 2 порции потребуется:

  • 300 г куриного филе;
  • 8-10 шт. помидоров черри;
  • пучок рукколы;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического соуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец горошком;
  • сахар;
  • тертый сыр пармезан, чеддер.

Как вкусно приготовить куриную грудку в кляре на сковороде, чтобы она была сочной и нежной:

Куриное филе нарезать полосками и обвалять в муке, обжарить с 2 ст. ложках оливкового масла. Вынуть из сковороды, посолить, поперчить. Поставить в теплое место.

Измельченный чеснок смешать с жиром от жарения, добавить 2 ст. л. воды, бальзамический уксус, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар и перец горошком.

На тарелку выложить листья рукколы, полоски теплого мяса и полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Идеальный выбор для современной кухни!!

Проверенная годами и любимая миллионами хозяек модель овощерезки в современном исполнении:теперь у неё максимум возможностей благодаря передовым инновациям и высокотехнологичным материалам.. Выбирайте из 12 видов нарезки: кубики, соломка, колечки, стружка, ломтики, брусочки самых разных размеров и толщины. Борщи, рагу, солянки, салаты – всё это вы сможете нарезать моментально!.

Рецепт рубленых котлет из куриной грудки с сыром в духовке

Рецептов приготовления куриных котлет существует огромное количество. Все они очень вкусные и заслуживают внимания. Сегодня мы предлагаем вам рецепт куриных котлет с сыром, приготовленных в духовке. Такое вкусное сытное блюдо идеально подходит для тихого семейного ужина. На гарнир подойдет рис или картошка. А как их приготовить читаем далее.

Необходимые продукты:

  • куриные грудки — 450 г;
  • сыр (твердый или плавленый) — 150 г;
  • батон белого хлеба — 150 г;
  • молоко — 100 мл.;
  • лук — 1 небольшая головка;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль и специи для мяса — на свой вкус;
  • для запекания: масло сливочное — 100 г.

Приготовление куриных котлет с сыром:

Перед тем как приступить к приготовлению котлет из курицы, теплым молоком зальем белый хлеб. Мясо нарежем небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубим. Порезанные ингредиенты измельчим в блендере.

К фаршу из рубленых куриных грудок добавляем замоченный в молоке хлеб, посолим, добавим специи и хорошо перемешаем.
Формируя котлетки, в серединку каждой положим натертый на средней терке сыр.

Застелем форму для запекания пергаментной бумагой и разложим пластинки из сливочного масла. Сверху выложим куриные котлетки и отправим в разогретую до 160 С духовку.

Через 20 минут переворачиваем и готовим еще 20 минут. Готово, нежные котлетки из куриных грудок можно подавать на стол к ужину.

Жюльен с курицей и грибами

Для начала, давайте определимся, что же скрывается под этим словом, явно не русского происхождения. «Жюльен» в переводе с французского — летний, июльский. И так же во французской кухне называют все блюда, приготовленные из молодых овощей, нарезанных мелкой соломкой, даже супы и соусы.

В русской кухне «Жюльен» известен, как горячая ресторанная закуска. И из чего же ее готовят? Готовят ее из одного или нескольких основных продуктов, которыми вполне могут быть: мясо, морепродукты, грибы, птица, рыба или овощи, соуса,чаще всего «бешамель» и сыра. И если, в ресторанах принято готовить и подавать «Жюльен» в специальной посуде — глиняных горшочках или кокотницах, то дома мы вполне можем приготовить это удивительно вкусное блюдо, не деля на порции, в любой сковороде или форме для запекания.

А, соус «бешамель», хоть и несомненно французского происхождения, но его приготовление всем нам хорошо знакомо. Основано оно на загустении сливок или молока, при помощи муки.

Разобравшись, что в приготовлении «Жюльена» нет ничего сложного, мы вполне можем радовать наших любимых этим блюдом, например, на ужин. Или, если приготовить его, что называется впрок, и заморозить (естественно по всем правилам), то и в любое другое время суток. Приступаем к приготовлению вкуснейшего жульена из куриных грудок и шампиньонов.

Для жюльена с курицей и грибами, нам необходимы следующие продукты:

  • куриная грудка — 300 г;
  • шампиньоны — зоо г;
  • лук — 2 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • сливки — 300 мл.;
  • мука — 1,5 ст.л.;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

Куриную грудку (или другую часть курицы) предварительно отварить. Охладить и порезать небольшими кусочками. Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны промываем под холодной водой, чистим и нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты готовы.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, до светло — золотистого цвета. Затем к нему добавляем грибы. Солим и перчим, жарим, периодически помешивая примерно 15 минут, пока не выпарится влага от грибов. Только после этого добавляем куриное мясо и еще минут 5 -7 тушим.

Тем временем займемся приготовлением белого соуса (бешамель). В сковороду наливаем сливки, доводим до кипения. Отдельно в небольшом количестве жидкости разводим муку, растираем, чтобы не осталось комочков. Вливаем, помешивая, на сковороду со сливками. Варим до загустения, солим и добавляем не много перца.

В домашней кухне не требуется строгое соблюдение рецепта, поэтому сливки, вполне возможно заменить молоком, или скажем, сметаной или майонезом, добавив необходимое количество воды. Даже со специями можно экспериментировать, к примеру, добавив еще зубчик чеснока для остроты. Ну, это уже дело вкуса или настроения.

Готовый соус добавляем к курице с грибами, перемешиваем. Тушим несколько минут и выкладываем в кокотницы, а если таковых нет, то в любую удобную форму для запекания. Посыпаем сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекаем жульен с куриным мясом и грибами, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная румяная корочка.

Прекрасное французское блюдо, в русском стиле, с любовью приготовленное на домашней кухне порадует вас и ваших гостей своим изумительным вкусом.

Куриные грудки в сметанном соусе на сковороде

Сытное блюдо и вкусное — куриная грудка в духовке в сметанном соусе. Можно подавать с различными гарнирами. Существует огромное количество различных рецептов, где используется куриная грудка. Она быстро готовится, не жирная и любима всеми.

Ее предпочитают и дети и взрослые. Приготовить ее может каждый, все зависит от фантазии. Кто-то жарит на сковороде и получается гуляш, а кто-то предпочитает запекать в духовке. Куриная грудка идет на ура и с овощами. Здесь будет рассмотрен один из самых популярных рецептов — куриная грудка на сковороде, тушеная в сметанном соусе.

Куриное филе богато необходимыми витаминами и минералами. Кроме того оно очень мягкое и нежное. Чуть- чуть суховатое. Поэтому нужно обязательно правильно приготовить соус, который пропитает грудку влагой, и она получится очень сочной.

Грудка – диетический продукт, подходит для всех людей. Можно готовить как на праздник, так и в повседневной жизни. Совсем не много нужно для этого продуктов.

Для приготовления нам понадобится:

  • грудки курицы — около 1 кг;
  • лук 3-4 средних луковицы;
  • 2-3 не больших зубочка чеснока;
  • 250 г не жирной сметаны;
  • 150 г не жирного майонеза;
  • 100 г твердого сыра любого;
  • соль, перец и другие специи по-вкусу.

Приготовление курицы под сливочным соусом:

Лук почистить и порезать не очень мелко. Обжарить его на сковороде с растительным маслом. Добавить кусочки курицы и обжариваем до готовности.

Для соуса сметану смешиваем с майонезом и специями и хорошо перемешиваем его.
Заливаем кусочки куриной грудки приготовленным сметанным соусом и тушим под крышкой на медленном огне примерно 10 минут.

Сыр трем на средней терке. Чеснок чистим и очень мелко режем или пропускаем через чесночницу.
Добавляем сыр и чеснок к курице и томим еще несколько минут.

Плов с куриной грудкой из пропаренного риса на сковороде

Блюдо является очень древним, происхождение блюда вряд ли может быть достоверно установлено. Разновидностей плова очень много. И каждый готовит его по своему. Мы расскажем самый быстрый вариант этого блюда.

Ингредиенты:

  • пропаренный длиннозерный рис — 500 грамм;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Как приготовить плов с куриной грудкой быстро и вкусно:

Нарезаем грудку курицы на кусочки. Нарезаем лук не крупно. Квадратиками рубим морковь, на терке тереть не рекомендуюется, так как морковь будет недостаточно сочной. Очищаем чеснок и разрезаем головку на 2-3 части, в зависимости от размера головки.

Наливаем в казан или глубокую сковороду подсолнечного масла, примерно на 2 см от дна. Кладем обжаривать до золотистого цвета куриную грудку. В процессе солим и перчим по вкусу. Когда куриная грудка подрумяниться, кладем лук. Обжариваем.Через пару минут добавляем морковь.

Все ингредиенты должны быть пропитаны маслом, если есть необходимость, то масло долить.

Когда морковь слегка обжариться засыпаем поверху все рисом, только не в коем случае не перемешиваем. Разравниваем.

Сразу же аккуратно заливаем все кипятком, чтоб вода была на 2 см выше риса. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 10 минут. Примерно через 10 минут смотрим, что бы вода ушла в рис и втыкаем в плов по кругу чеснок. Делаем проколы, чтоб выходил пар. Перемешивать не надо!

Томим еще около 10 минут и быстрый плов с курицей на сковороде готов! Тщательно перемешиваем содержимое сковороды и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Видео: что приготовить из куриной грудки вкусное и диетическое — 5 полезных рецептов

Филе куриной грудки, запечённое с помидорами на подушке из обжаренного лука-порея, в фольге, поразит вас своей сочностью и непревзойдённым вкусом! Куриное мясо, насыщаясь при запекании соками лука и томатов, получается очень мягким и тает во рту! Замечательное обеденное блюдо для тех, кто следит за своим питанием!



куриное филе, лук-порей, помидоры, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Такую колбасу вы точно не купите в магазине — такая сочная и ароматная получается. Приготовить домашнюю колбасу из курицы можно очень просто и быстро.



куриная грудка, Куриные бедрышки, сало свиное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода, кишки, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком

Удивительно и в то же время очень просто можно замариновать куриную грудку так, чтобы после запекания в духовке она осталась сочной! А ещё запеченная куриная грудка с лимоном, чесноком и тимьяном будет очень ароматной. Рекомендую попробовать такой способ! Будет вкусно!



куриная грудка, лимон, масло сливочное, лимон, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, соль, лимон, тимьян (чабрец, богородская трава)…

Фаршированный картофель, приготовленный по этому рецепту, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.



картофель, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, сыр, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, лук зелёный

Интересный по своему оформлению слоеный салат «Шляпка», в котором представлено идеальное и любимое многими сочетание продуктов: куриное филе, сыр, шампиньоны. Это нежно, сытно и очень вкусно. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!



куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, морковь, лук зелёный

Штрули (штрудли, струли) — блюдо немецкой кухни, которое представляет собой рулетики из пресного теста с различной начинкой. Традиционно штрули готовятся на пару или отвариваются в бульоне. Но этот рецепт предлагает приготовить штрули с курицей и овощами в виде пирога и запечь в духовке. Пройти мимо такого аппетитного кушанья просто невозможно!



мука пшеничная, молоко, яйца, масло растительное, соль, вода, куриное филе, морковь, лук репчатый, соус соевый, приправа, масло растительное, масло сливочное…

Какие только блины не пекут! Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов приготовления блинов: на молоке, на кефире, на воде… Попробуйте приготовить ещё и замечательные блины на пиве, а затем нафаршировать их начинкой из курицы, запанировать в сухарях и обжарить до золотистой корочки. Вкусно — словами не передать!

Меня всегда выручает курятина. Быстро готовится, а вкусно как, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова из куриной грудки, думаю вам понравится. С красивым оформлением пойдет и как горячее блюдо на Новый год 2016.

Куриное филе, лук репчатый, мука, сливки, сок томатный, горчица, соль, перец, масло растительное

Мясо по-французски из курицы — это очень вкусное блюдо, которое готовится легче, чем мясо по-французски из свинины. Блюдо из курицы получается нежирным, малокалорийным, что порадует каждую женщину.

Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, горчица, соль, перец, масло растительное

Очень доступный рецепт даже для начинающих хозяек. Рецепт придуман мной. Требуется минимальный набор продуктов, а получается очень нарядно. Можно порадовать родных и удивить друзей

Куриное филе, лук репчатый, яйца, соль, перец, крахмал, чеснок, зелень укропа, масло растительное

Бефстроганов из курицы — очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Куриное филе, сметана, томат-паста, лук репчатый, мука, масло растительное, бульон куриный, кубик бульонный, соль, перец чёрный молотый

Простой рецепт куриных котлет-оладий. Министерские котлеты готовятся из рубленого мяса. Эти котлетки — из мелко нарезанного куриного филе. Вкусно ли? Не то слово! Из серии «Пальчики оближешь».

Куриное филе, лук репчатый, чеснок, яйца, крахмал картофельный, майонез, сметана, соль, перец, пряности, масло растительное

Майонез, так любимый нами во всевозможных его применениях, а особенно, хороший французский майонез с дижонской горчицей, специи и приправы сделают куриное мясо замечательно вкусным.

Лук зелёный, майонез, майонез, сок лимонный, чеснок, соль, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, куриная грудинка

Нежные куриные котлеты-оладьи с тертым картофелем готовятся из минимума продуктов! Два в одном — и мясо и гарнир. Отличный ответ на вопрос: что приготовить на второе?

Картофель, куриное филе, белок, мука, чеснок, зелень петрушки, соль, масло растительное

Вкусные, легкие и быстрые в приготовлении куриные наггетсы. Больше не нужно жарить их в большом количестве масла и перекладывать их на салфетки. Да и мыть грязную поверхность на кухне тоже не нужно.

Куриное филе, крекер, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, яйца, соус

Золотистые куриные грудки в сочетании с гарниром из риса и овощей — очень питательное и вкусное блюдо.

Рис длиннозерный, бульон куриный, соль, перец, куриное филе, масло растительное, лук-шалот, кукуруза в початках, чеснок, тмин, помидоры черри, цедра, сок лайма

Устроим себе маленький «праздник живота»? У нас сегодня на обед курица, да не простая — готовим макароны с томатно-куриным соусом.

Паста, куриное филе, помидоры, сливки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец, карри

Вкусный куриный шашлычок на сковороде. Отличная идея для домашнего ужина или обеда. Блюдо очень простое в приготовлении, а результат восхитительный. Мяско нежное, овощи ароматные, просто пальчики оближешь. Приятного вам аппетита!

Куриное филе, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, приправа, масло оливковое, соль, уксус яблочный, вода

Когда вы разрежете рулетик из куриного филе, внутри окажется расплавленный сыр и ароматная грибная начинка — идеальное вкусовое сочетание и очень аппетитно выглядит!

Куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, яйца, сухари панировочные, масло сливочное

Курица, запеченная с грибами под сырным соусом. Очень нежное и вкусное блюдо из куриного филе, достаточно простое в приготовлении, не требующее много ингредиентов.

Куриное филе, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, лук репчатый, мука, майонез, соус, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец

Приготовим курицу так, как это делают в Марракеше — древней столице Альморавидов, третьем по величине городе Марокко. Чем примечательно это блюдо, кроме потрясающего вкуса и аромата? Две вещи — над ним не нужно стоять, и все его ингредиенты нарезают крупными кубиками.

Куриная грудка, лук репчатый, морковь, батат, фасоль консервированная, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, перец горький, масло кунжутное, тмин…

Если приготовить куриные грудки в сметане по этому рецепту, мясо получится вкусным и восхитительно сочным, тающим во рту. Для этого выдерживают грудки в сметане, а затем жарят куриные грудки на углях.

Куриная грудинка, сметана, масло растительное, зелень петрушки, базилик, соль, перец

Шикарный обед для всей семьи в выходной день. Рекомендую куриное жаркое с грибами в горшочках. Вкусно, ароматно, сытно.

Куриная грудка, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, сыр твёрдый, сливки, соль, перец, карри, зелень

Этот вариант приготовления куриных грудок предлагает замечательное сочетание меда, сока цитрусовых, горчицы и карри — получается отличный соус для запеченной курятины.

Масло сливочное, сок апельсиновый, мёд, сок лимонный, горчица, карри, соль, куриная грудинка, мука кукурузная, вода

После похода в магазин на кухне образовалась пара куриных филешек. Что приготовить? Запекать надоело, в кляре — тоже было, так что сделаем из них на ужин котлет, но не совсем обычных, а по мотивам «Столичных».

Куриное филе, батон, масло сливочное, лук репчатый, яйца, лимон, зелень, мука, масло растительное

Вкусные, не сложные в приготовлении, белорусские куриные котлеты с поэтическим названием «папараць кветка», т.е. «цветок папороти». В середину котлеты заворачиваем сыр с маслом.

Куриное филе, лук репчатый, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, батон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Не каждая хозяйка имеет возможность потратить много времени на приготовление ужина. Приходя с работы, хочется отдохнуть, а не проводить весь вечер у плиты. При этом блюда для вечерней трапезы подойдут не всякие: бутерброды, пирожки и подобные им закуски слишком тяжелы, чтобы есть их на ночь. Диетическая куриная грудка подходит для ужина лучше большинства других продуктов. Она достаточно сытна, чтобы утолить голод, и в то же время не так тяжела, чтобы перегрузить организм. К тому же ее вкус настолько хорош, что способен поднять настроение после тяжелого дня. Главное – знать, что приготовить из куриной грудки на ужин, чтобы, потратив минимум усилий, получить максимально вкусное блюдо. Подходящих рецептов существует немало, и можно выбирать любой из них, если знать секреты приготовления сочной и мягкой куриной грудки.

Особенности приготовления

Куриную грудку готовят самыми разными способами: жарят, запекают, тушат, отваривают и добавляют в салат. Любым из этих способов куриное филе можно приготовить так, чтобы оно было мягким и сочным. Однако для этого нужно знать несколько моментов.

  • Сочные блюда редко получаются из замороженных мясных продуктов. Поэтому лучше всего использовать охлажденное филе куриной грудки. Если же вы хотите готовить именно замороженную грудку, вынуть из морозильника ее необходимо заранее. Только в этом случае она успеет оттаять в холодильнике. При размораживании в микроволновке грудка становится сухой и невкусной.
  • Обычно куриную грудку освобождают от шкурки, кости, хрящей, используя только диетическое филе. Чтобы сэкономить время, можно приобрести уже подготовленное филе куриной грудки.
  • Куриная грудка получается сочнее, если ее предварительно замариновать. Поэтому готовку начинайте с приготовления маринада и обработку им основного продукта. Пока курица будет мариноваться, вы как раз успеете приготовить остальные ингредиенты.
  • Куриную грудку можно сразу приготовить с гарниром. Для ужина такие рецепты предпочтительны, так как позволяют сэкономить время.

Отдельные тонкости технологии зависят от способа приготовления куриной грудки. Так, обжаривать ее лучше в панировке или кляре, запекать – в фольге или рукаве. Поэтому перед началом готовки не помешает внимательно изучить выбранный рецепт.

Куриная грудка, тушенная в кефире, с отварным картофелем

  • филе куриной грудки – 0,4 кг;
  • кефир – 0,5 л;
  • репчатый лук – 100 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • картофель – 0,6 кг;
  • соль, перец – по вкусу;
  • Грудку помойте, обсушите салфетками, нарежьте некрупными кусками поперек волокон.
  • Кефир смешайте со специями и залейте им куриные кусочки.
  • Почистите, залейте водой и поставьте вариться картофель.
  • Мелко порубите зеленый лук. Репчатый лук порежьте полукольцами.
  • На сковороде разогрейте масло и положите в нее репчатый лук. Пожарьте его несколько минут, после чего положите к нему, вынув из маринада, куски курицы. На среднем огне обжаривайте их с луком, помешивая, в течение 10 минут.
  • В маринад добавьте зеленый лук, соль. Залейте им курицу. Накройте сковороду крышкой, убавьте интенсивность пламени. Тушите куриную грудку 10 минут.
  • Слейте и подсушите картофель.

Куриную грудку подавайте с отварным картофелем, полив соусом, в котором она тушилось. Нежное и ароматное блюдо не только аппетитно выглядит, но и имеет превосходный вкус. На приготовление такого ужина вам потребуется всего полчаса.

Салат из куриной грудки с фасолью и кукурузой

  • куриная грудка, копченая или отварная – 0,3 кг;
  • консервированная кукуруза – 0,2 кг;
  • консервированная в собственном соку фасоль – 0,3 кг;
  • брынза – 0,2 кг;
  • листовой салат – 150 г;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • растительное масло – 100 мл;
  • прованские травы – 5 г.
  • Отварную или копченую куриную грудку очистите от костей и кожи. Нарежьте кубиками размером 0,7–0,8 см.
  • Кубиками такого же примерно размера нарежьте брынзу.
  • Листья салата помойте и обсушите. Часть постелите на дно салатников, остальные крупно порежьте.
  • В большой миске смешайте куриную грудку, брынзу, салатные листья, фасоль и кукурузу.
  • Смешайте масло с лимонным соком и прованскими травами. Заправьте салат этой смесью. Солить не нужно, особенно если вы используете копченую грудку, так как все ингредиенты, входящие в состав этого блюда, уже содержат соль.

Приготовить салат из куриной грудки с фасолью и кукурузой на ужин можно всего за 20 минут при условии, что вы будете использовать уже готовую грудку. Если вы будете отваривать ее непосредственно перед приготовлением ужина, времени потребуется вдвое больше.

Куриные шницели со стручковой фасолью

  • филе куриных грудок – 0,4 кг;
  • пряные травы – 20 г;
  • соевый соус – 20 мл;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • яйцо куриное – 2 шт. ;
  • сухари панировочные – сколько уйдет;
  • мука пшеничная – сколько уйдет;
  • стручковая фасоль, свежая или замороженная – 0,4 кг;
  • лимон – 1 шт.
  • Фасоль залейте водой, поставьте вариться, после закипания воды варите ее 15 минут.
  • Филе куриных грудок, пока варится фасоль, промойте в проточной воде, промокните бумажными салфетками. Каждый кусок филе разрежьте пополам вдоль. Положите в полиэтиленовый пакет и через него отбейте с двух сторон кулинарным молотком.
  • Смешайте соевый соус, пряные травы и столовую ложку растительного масла, а также сок, выжатый из половины лимона. Замаринуйте в этой смеси куриное филе.
  • Фасоль откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
  • На сковороде разогрейте масло. Куриные грудки, вынув из маринада, запанируйте в муке, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях. Выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
  • Пока куриное филе обжаривается, разогрейте на другой сковороде немного масла, положите на нее фасоль и потомите под крышкой на медленном огне 5 минут, сбрызните оставшимся лимонным соком.
  • В сковороду с куриными отбивными влейте оставшийся маринад, убавьте огонь и потушите 5 минут.
  • Разложите куриные шницели и фасоль по тарелкам и подавайте к столу.

Если действовать собранно и энергично, такой ужин из куриных грудок вы сможете приготовить всего за полчаса.

Филе куриной грудки с оливками и розмарином

  • филе куриной грудки – 0,4 кг;
  • оливки без косточек – 10 шт.;
  • свежий розмарин – 4 веточки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • Промытое и обсушенное филе куриных грудок порежьте небольшими кусками.
  • Зубчики чеснока раздавите ножом.
  • Из лимона выжмите сок. Натрите немного цедры (хватит и половины чайной ложки).
  • Веточки розмарина помойте и разрежьте на несколько частей.
  • Оливки разрежьте пополам вдоль.
  • Разогрейте на сковороде масло. Положите в него чеснок, розмарин, лимонную цедру и оливки. Обжаривайте их в течение двух минут, после чего уберите розмарин и чеснок.
  • Положите в сковороду куриные кусочки, посыпьте их перцем и обжарьте на среднем огне в течение 10 минут.
  • Подсолите, убавьте огонь и потомите под крышкой еще 5 минут.

Подавать приготовленную по данному рецепту грудку на ужин лучше всего с отваренными овощами. Хорошо сочетается она с цветной капустой и брокколи. Они успеют свариться, пока жарится мясо. Так что ужин будет готов максимум через полчаса.

Куриная грудка относится к диетическим продуктам. Многие диетологи советуют готовить на ужин именно ее. Куриная грудка является хорошим вариантом ужина еще и потому, что на ее приготовление требуется совсем немного времени, а приятный вкус готовых блюд поднимет настроение и поможет расслабиться после трудового дня.

onwomen.ru

Куриная грудка – полезный низкокалорийный ужин

Куриная грудка – незаменимый диетический продукт для людей, придерживающихся правильного питания. В белом мясе содержится большое количество белка, много полезных микроэлементов и витаминов, практически отсутствуют жиры и углеводы. Поэтому белое мясо курицы — настоящая находка для спортсменов. К тому же в этом продукте всего 110 ккал.

Каждый, кто хоть раз придерживался диеты, знает, как тяжело есть каждый день одну и ту же однообразную пищу. Многие считают, что куриная грудка — невкусный и сухой продукт. Это миф, так как существует огромное множество бесподобных, полезных и диетических рецептов этого блюда.

Грудку можно готовить по разному: варка в воде и на пару, запекание, жарка и тушение. Наиболее полезными и правильными способами приготовить курицу являются варка на пару, тушение и запекание. Лучший гарнир к диетическому мясу — овощи.

Несколько полезных советов по приготовлению сочного и вкусного блюда

  1. Перед тем, как приступить к приготовлению куриной грудки, нужно ее замариновать на 50 минут. В качестве маринада подойдет любой легкий продукт: нежирный кефир, йогурт, соевый соус или сок лимона. Тогда мясо получится очень нежным и сочным.
  2. Не стоит использовать соль, так как она ликвидирует сок, находящийся в мясе. Блюдо получится сухим и жестким. Вместо соли можно добавить другие приправы: соевый соус, чеснок или ароматные травы.
  3. Готовить курицу следует в течение 30 минут. Она может стать жесткой из-за долгой тепловой обработки.

Диетическое белое мясо курицы с овощами можно употреблять даже на ужин за четыре часа до сна, тогда такая трапеза вреда фигуре не принесет.

Куриная грудка под сметанно-пряным соусом

В глубокую миску налить 300 г. сметаны. Добавить пару зубчиков мелко нарезанного чеснока, приправу французские травы. Перемешать. В форму для запекания выложить предварительно помытые и порционно нарезанные куриные грудки, смазать их сметанной смесью, посыпать сыром, натертым на средней терке, и поставить в духовой шкаф на сорок минут при температуре 180°С.

Куриная грудка, приготовленная в сливках

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить с луком. В филе куриной грудки сделать надрез и выложить в него грибы и ломтик сливочного масла. Грудки уложить в глубокую формы, полить нежирными сливками и запечь в духовке около 40 минут при температуре 180°С. Когда филе будет почти готово, добавить тертый сыр и запекать до золотистой корочки.

Куриная грудка в томатном соусе

Куриную грудку необходимо нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и слегка обжарите в растительном масле. Помидоры нужно обдать кипятком и снять с них кожицу. В кастрюлю или форму мультиварки выложить слой филе, затем слой помидор. Поперчить, посыпать специями — итальянские травы. Затем снова выложить слой курицы, слой помидор. Заливаем нежирными сливками. Тушим до готовности.

Диетическая куриная грудка с овощами

Куриную грудку очистить от кожи и костей. Нарезать небольшими кусочками. Взять овощи: лук, болгарский перец, стручковую фасоль и морковь. Помыть, очистить, нарезать крупными ломтиками. В чашу пароварки сложить подготовленную грудку и поставить на 10 минут готовиться. Затем вынуть чашу, добавить нарезанные овощи, немного специй — итальянские травы и готовить на пару до готовности.

Куриная грудка с овощами по – китайски

Приготовление 2 порций блюда:

Филе обжарить на сковородке в течение десяти минут. Отдельно подготовить овощи: лук, морковь, болгарский перец нарезать крупными ломтиками. Добавить овощи к куриному филе. Обжаривать еще пять минут на среднем огне. В готовящееся блюдо положить стручковую зеленую фасоль, чеснок, соевый соус и жареный кунжут. Тушить на огне блюдо до готовности. Когда грудка курицы будет почти готова, добавить красный острый перец на кончике ножа.

Существует много других полезных, вкусных и проверенных рецептов приготовления диетического куриного мяса.

mybodyhealth.ru

5 идей для ужина из куриной грудки

● Куриная грудка — 1 шт.

● Шампиньоны — 250 г

● Натуральный йогурт — 1 стакан

● Оливковое масло — 1 ст. л.

● Соль, перец — по вкусу

1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.

2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. В форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.

3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.

2. Запеканка из овощей и курицы

Калорийность на 100грамм: 78Ккал

● Куриная грудка без кожи — 1 шт. (450 г)

● Цветная капуста — 100 г

● Желток яичный — 1 шт.

Филе, морковку и цветную капусту отварить в разных посудах. Курицу пропустить через мясорубку, добавить желток и посолить. Овощи протереть через сито и посолить. На дно формы выложить фарш, сверху – овощное пюре (можно чередовать). Поставить в разогретую духовку (170 *С). Запекать до готовности (15 минут).

Можно посыпать сыром, как на фото.

3. Рулеты из кабачка с курицей

Калорийность на 100грамм: 68Ккал

● Кабачки (или цуккини) — 2 шт.

● Филе куриной грудки — 1 шт.

● Чеснок — 2 зубчика;

● Сыр твердый нежирный — 50 г

● Готовый соус из паприки (не острый)

● Несколько листиков базилика

● Соль, черный молотый перец

1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.

2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.

3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.

4. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.

5. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.

6. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

7. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

4. Низкокалорийный жульен с куриной грудкой

Калорийность на 100грамм: 100Ккал

● куриное филе -250 г

● шампиньоны (или другие грибы) — 200 г

● репчатый лук (большой) — 1 шт.

● йогурт натуральный — 200 г

● любой твердый маложирный сыр — 100 г

● растительное масло или кулинарный спрей

Куриное филе отварить или приготовить в пароварке до готовности.

Остудить и мелко порезать.

Лук очистить и тоже мелко порезать.

Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное филе. Если используете замороженные грибы, сначала их отварите их.

Лук поджарить на сковороде.

Добавить куриное филе и грибы, залить йогуртом.

Обжаривать помешивая, когда йогурт немного загустеет — убрать с огня.

Кокотницы для жульена можно сделать из фольги.

В кокотницы выложить курицу с грибами.

Сыр потереть на крупной терке.

Посыпать сверху жульен сыром.

Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут.

5. Куриная грудка в медово-лимонном маринаде

Калорийность на 100грамм: 139Ккал

● 300 г куриного филе

● 1 ст. л. оливкового масла

● сок 1 маленького лимона

● соль, перец, приправы по вкусу

1. Смешать все ингредиенты для маринада. Филе (без кожицы) нарезать небольшими кусками, залить маринадом, и поставить на 1 час в холодильник.

2. Разогреть сковороду, выложить мясо вместе с маринадом, жарить на большом огне, пока маринад не загустеет, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать еще 5 минут.

coocook.me

Что приготовить из куриной грудки на ужин?

Если вы хотите приготовить на ужин что-то быстрое, сытное, но не тяжелое, питательное и полезное, но не требующее особых навыков, ваш выбор – ужин из куриной грудки.

Расскажем, что приготовить из куриной грудки на ужин просто и довольно быстро.

Курица в сливках

Очень простое блюдо – куриная грудка со сливочным соусом, для приготовления потребуется около получаса.

  • филе курицы с груди – 400 г;
  • сливки не менее 20% жирности – 100 мл;
  • масло растительное без запаха нерафинированное – 2 ст. ложки;
  • соевый густой соус без соли – 1 ст. ложка;
  • специи – по вкусу;
  • соль морская крупная – 1 щепотка.

Филе курицы режем на кусочки «на один укус», моем и обсушиваем, используя бумажные полотенца. Хорошо разогреваем масло и на сильном огне быстро готовим кусочки курятины таким образом, чтобы на каждом образовалась румяная корочка. Далее уменьшаем нагрев и 10 минут держим курочку под крышкой, чтобы мясо пропарилось. Добавляем соль, специи и соевый соус и готовим еще минут 5. Финальная стадия – вливаем сливки. Как только появились пузырьки, выключаем и подаем. Куриная грудка на ужин – это самое «не капризное» мясо, в качестве гарнира она позволяет использовать и рис, и картофель, и салаты из овощей – зависит от вашего вкуса и желания поесть поплотнее или полегче.

Хрустящие конвертики

Если хочется чего-то необычного, можно использовать купленное в супермаркете замороженное слоеное тесто и приготовить великолепные конвертики с куриным филе.

  • грудка некрупной курицы или цыпленка – 400 г;
  • лук белый продолговатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • масло из подсолнечника нерафинированное – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • соль, специи – по вкусу;
  • тесто слоеное – 1 кг.

В этом случае ужин из куриной грудки готовится не так быстро, рецепт, впрочем, несложен. Мелко режем вымытое и обсушенное мясо, шинкуем луковицу. Грибы нарезаем тоже довольно мелко. Разогреваем растительное масло и пассеруем лук до того момента, когда кусочки станут светлеть. Добавляем мясо и грибы и тушим, помешивая минут 10, чтобы выпарить всю влагу. Добавляем соль и специи, остужаем. Слоеное тесто размораживаем и слегка раскатываем. Режем тесто на квадраты со стороной 10-12 см. В центр помещаем начинку, уголки поднимаем и соединяем в центре, стороны защипываем. Полученные конвертики складываем на смазанный сливочным маслом противень и печем в духовом шкафу, заранее прогрев его до 200 градусов. Когда конвертики станут румяными – ужин готов. К нему оптимально подойдут чай или молочные продукты: кефир, ряженка, йогурт.

Если вы хотите приготовить на ужин что-то быстрое, сытное, но не тяжелое, питательное и полезное, но не требующее особых навыков, ваш выбор – ужин из куриной грудки.

Расскажем, что приготовить из куриной грудки на ужин просто и довольно быстро.

Курица в сливках

Очень простое блюдо – куриная грудка со сливочным соусом, для приготовления потребуется около получаса.

Ингредиенты:

  • филе курицы с груди – 400 г;
  • сливки не менее 20% жирности – 100 мл;
  • масло растительное без запаха нерафинированное – 2 ст. ложки;
  • соевый густой соус без соли – 1 ст. ложка;
  • специи – по вкусу;
  • соль морская крупная – 1 щепотка.

Приготовление

Филе курицы режем на кусочки «на один укус», моем и обсушиваем, используя бумажные полотенца. Хорошо разогреваем масло и на сильном огне быстро готовим кусочки курятины таким образом, чтобы на каждом образовалась румяная корочка. Далее уменьшаем нагрев и 10 минут держим курочку под крышкой, чтобы мясо пропарилось. Добавляем соль, специи и соевый соус и готовим еще минут 5. Финальная стадия – вливаем сливки. Как только появились пузырьки, выключаем и подаем. Куриная грудка на ужин – это самое «не капризное» мясо, в качестве гарнира она позволяет использовать и рис, и картофель, и салаты из овощей – зависит от вашего вкуса и желания поесть поплотнее или полегче.

Хрустящие конвертики

Если хочется чего-то необычного, можно использовать купленное в супермаркете замороженное слоеное тесто и приготовить великолепные конвертики с куриным филе.

Ингредиенты:

  • грудка некрупной курицы или цыпленка – 400 г;
  • лук белый продолговатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • масло из подсолнечника нерафинированное – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • соль, специи – по вкусу;
  • – 1 кг.

Приготовление

В этом случае ужин из куриной грудки готовится не так быстро, рецепт, впрочем, несложен. Мелко режем вымытое и обсушенное мясо, шинкуем луковицу. Грибы нарезаем тоже довольно мелко. Разогреваем растительное масло и пассеруем лук до того момента, когда кусочки станут светлеть. Добавляем мясо и грибы и тушим, помешивая минут 10, чтобы выпарить всю влагу. Добавляем соль и специи, остужаем. Слоеное тесто размораживаем и слегка раскатываем. Режем тесто на квадраты со стороной 10-12 см. В центр помещаем начинку, уголки поднимаем и соединяем в центре, стороны защипываем. Полученные конвертики складываем на смазанный сливочным маслом противень и печем в духовом шкафу, заранее прогрев его до 200 градусов. Когда конвертики станут румяными – ужин готов. К нему оптимально подойдут чай или молочные продукты: кефир, ряженка, йогурт.

Фантазируйте

Чтобы приготовить вкусный ужин из куриной грудки, можно отварить ее заранее и, включив фантазию, соорудить салатик из того, что есть в холодильнике. Вареные яйца, кукуруза или горошек, картофель, сладкий перец, помидоры, соленые огурцы или оливки, сыр, отваренная свекла, орехи – все эти продукты чудесно сочетаются с вареной курятиной. Ну, а если времени и сил нет совсем, просто отрежьте ломтик хлеба, смажьте его , положите лист салата, кружок помидора и ломтик мяса – великолепный бутерброд готов. Он позволит быстро восстановить силы и приступить к приготовлению нового кулинарного шедевра.

Куриные грудки капрезе — Cooking Palette

Курица – еда бедняков. Еще во времена американского рабства курица была доступна даже рабам. Если вы хотите, чтобы ваш раб был крепким и мог хорошо работать, кормите его. Дайте ему миску кукурузной каши и кусок курицы. Курицу производить не так затратно и сложно. И сегодня, если у вас нет возможностей “шиковать”, ваш бюджет ограничен, курицу на праздничный стол вы позволить, скорее всего, можете. И накормите ею всю семью или всю честну компанию.

 Курица – еда богачей. Никакие икра с фуа гра не сравнятся с кусочком румяной запеченной курицы с хрустящей кожей и истекающей соками. И даже если ваш бюджет не имеет лимита, не исключено, что вы возжелаете именно курицу на горячее в сезон праздников.

Курица – любимица поваров. Из нее столько всего можно приготовить! Закуски, салаты, пироги и кулебяки, паштеты и рулеты, котлеты, супы, тушения и жарения. Крылышки, ножки, грудки, бедра, печенка, желудки – все идет в ход. 

Курица – красавица. Румяная, сверкающая, украшенная фруктами или зеленью – она всегда привлечет внимание. А какие интересные блюда можно приготовить из куриных грудок. Взять хоть Курицу Веронику, Куриные рулеты, Кордон блю,  или вот эти, Грудки капрезе. 

Они легки и быстры в приготовлении. Но что я больше всего ценю – это то, что их можно заготовить заранее, а в нужный момент отправить в духовку на 20-30 минут. И все.

Уложите их на блюдо или красивый поднос по центру, по сторонам гарнир (картофель, цветная капуста, морковка, брюссельская капуста), зелень – и красота на столе порадует глаз.

Ты, курочка, в любом наряде хороша.

(ломтики помидора и сыра не должны быть тонкими, когда они чуть толще, чем у меня на фото, получается вкуснее)

Готовьте с удовольствием!

Куриные грудки капрезе

Подготовка 15 минут

Приготовление 20 минут

Автор Нина Фомина

  • 4
    небольших куриных грудки
    филе
  • Ломтики свежей моцареллы
    сколько потребуется
  • 2
    небольших помидора
  • Листики петрушки или базилика
    сколько потребуется
  • 2
    зубчика чеснока
    порезать
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • 2-3
    ст. л. оливкового масла
  • 1
    кочан цветной капусты
    разобрать на соцветия (или другие овощи, по вкусу)
  1. Разогреть духовку до 200 C (400 F).

  2. Помидор разрезать пополам, каждую половинку порезать на не тонкие ломтики.

  3. Каждую грудку уложить между палочек для еды. Сделать несколько надрезов, не прорезая до конца. Посолить грудки и посыпать перцем.

  4. В каждый надрез уложить по ломтику помидора, сыра, чеснок и листик петрушки или базилика.

  5. На смазанный маслом противень уложить грудки и цветную капусту.

  6. Капусту сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Если остался чеснок, добавить его к капусте.

  7. Запекать примерно 20-25 минут. Старайтесь не передержать, иначе грудки станут немного суховаты.

Вместо капусты можно брать другие овощи по вкусу.

Куриные грудки и капусту можно заготовить заранее (до момента запекания) и хранить в холодильнике. Вынуть из холодильника примерно за 30-40 минут до запекания, чтобы блюдо приняло комнатную температуру.

Related

Как приготовить куриные грудки, которые тают во рту. Рецепт от управляющего партнера Skyeng


Читать по теме: Готовим перепечи и утку по рецепту топ-менеджера «Евросети»


Фото: Shutterstock

«Сейчас мне нетрудно олицетворять легенду, что все мужчины, выросшие в Средней Азии, умеют готовить (Ларьяновский родился в маленьком городке на краю пустыни Каракумы и берегу могучей реки Амударьи, в 200 км от границы с Афганистаном — ред. ). Но, когда в 17 лет я уехал из дома, мог сделать только яичницу», — рассказывает партнер Skyeng.

Однако ему невероятно повезло, признается Ларьяновский. Он рассказывает, что после школы поехал в Сибирь, грызть гранит науки в Новосибирском Академгородке. Учиться так и не стал, но остался жить и работать на долгие 20 лет. Так вот, в один из первых дней жизни в Сибири ему в руки попалась одна книжка. «Я тогда не запомнил ни автора, ни название, но я прочитал ее за ночь и запомнил на всю жизнь. Это была — и остается — лучшая книга про кулинарию в мире. Ну, во всяком случае, она лучшая «для мальчиков», — говорит топ-менеджер.

В книге описываются не рецепты — там рассказаны принципы. Почему надо солить в начале или в конце. Почему надо брать холодную воду или кипяток. Почему резать вдоль волокон или поперек. «Не надо запоминать рецепты — если ты понимаешь принципы, то можешь конструировать их бесконечно», — говорит Ларьяновский. Спустя добрую дюжину лет он опять наткнулся на эту книгу, ее автор — Вильям Похлебкин. «И если вы ее не читали — сделайте это сегодня же. И мир для вас изменится невероятно», — говорит топ-менеджер.

С нами же он поделился своим фирменным блюдом: «Я называю его «воздушной курицей». Это жареные куриные грудки, которые тают во рту. И второе достоинство этого рецепта — чистого времени на его приготовление уйдет примерно 6 минут. Вместе с ожиданием готовности — 20. Вполне достойный кулинарный кандидат на звание «как по-быстрому поужинать вкусным мясом».

Шаг 1. Берем куриные грудки, которые многие не любят и называют «сухими».

Шаг 2. Режем курицу строго поперек волокон — это самое важное в этом рецепте. «Именно поперек. В этом рецепте можно менять что угодно, только не способ нарезки мяса. Кусочки при этом должны быть толщиной примерно с палец взрослого человека», — говорит Ларьяновский.

Шаг 3. Нарезали? Кидаем в сухую большую миску — чтобы было удобно перемешивать. Добавляем специи и соль. По словам Александра, специи в принципе могут быть любыми, «но любая уважающая себя курица не может оказаться на столе без чеснока». Еще можно куркуму — она придает курице прекрасный золотистый цвет. Ну и любые несоленые смеси вроде хмели-сунели тоже будут вполне хороши. «Но, повторюсь, в принципе, специи могут быть любыми. Главное — не экономить на них», — рассказывает наш сегодняшний шеф-повар.

Шаг 4. Теперь все тщательно перемешиваем. Приправы должны покрывать каждый кусочек.

Шаг 5. Добавляем муку — это второй принципиальный момент блюда. Муку можно брать любую. Главное, чтобы кусочки были в муке полностью и были сухими снаружи. Лишняя мука останется в миске, поэтому не бойтесь переборщить.

«Ну, собственно, все. Если не торопиться, то все вышеописанное можно сделать примерно за 3 минуты», — говорит Ларьяновский.

Шаг 6. Ставим сковородку на газ. «Да, газ можно заменить электроплитой, но я вам сочувствую, — говорит топ-менеджер. — Делаем максимальный огонь, ждем, когда сковородка нагреется и льем масло. Для тех, кто боится, что масло портит фигуру и здоровье, сообщаю: избытки масла мы уберем в конце. Пока просто лейте, чтобы вся сковородка была покрыта тонким слоем. Масло можно чуть-чуть подсолить: соль впитает влагу, если вы не послушались меня и все же не досыпали муки. И тогда ничего не будет шипеть и стрелять на всю кухню. Масло как следует нагрелось? Отлично. Теперь последнее правило: кладем в сковородку кусочек за кусочком. Нет, не надо все вываливать. Ни один кусочек не должен быть над другим. Только бок-о-бок. Как машины на парковке».

Равномерно заполняем всю сковородку кусочками курицы. Можно плотно, но нельзя слоями. Осталось? Потом дожарите.

Шаг 7. Газ не убавляем. Электричество тоже. Засекаем время. Нужно примерно 3 минуты, говорит Александр: «За это время можно, например, накрыть на стол, ну или выложить фотки в Instagram. Как только время вышло — переворачиваем. Каждый! Кусочек! Отдельно!»

Шаг 8. «Перевернули? Еще 3 минуты. Не трогайте газ, не сгорит. Оставьте максимальный огонь. Запах чудесной жареной курочки уже давно блуждает по комнате и будоражит плотские мысли. Терпение. Уже скоро».

Шаг 9. «Отдельно для фанатов здорового образа жизни (это не я) показываю, что от избытка масла избавиться очень просто — перекладывайте готовую курицу на бумажные полотенца». Остальным же можно сразу переложить все на тарелку.

Вот и все!


Перейти к галерее: Рецепты от топ-менеджеров


пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить

Подобрать рецепт

Подборщик рецептов
Ещё настройки
Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Что можно приготовить из мяса куриной грудки. Вкусные блюда из куриной грудки

Блюда из грудки уже давно вошли в рацион спортсменов и тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Существует множество несложных В этой статье мы хотим познакомить вас с некоторыми из них.

Куриная грудка в молоке

Это нежное блюдо можно включить в детское меню, но и взрослые члены семьи оценят его по достоинству. Куриная грудка в молоке готовится следующим образом:

  • Возьмите 400 граммов куриного филе — помойте его, обсушите и нарежьте кусочками.
  • После этого обваляйте мясо в небольшом количестве муки и отправьте на разогретую сковороду.
  • В глубокую кастрюльку положите 200 граммов свежего или мороженного зеленого горошка.
  • Очистите большую луковицу и нарежьте ее полукольцами.
  • Соедините лук с горошком, залейте продукты водой, поставьте на плиту и варите на медленном огне. После того как вода закипит, готовьте их еще семь или десять минут.
  • Когда курица приобретет золотистый оттенок, влейте в сковороду 250 граммов теплого молока.
  • Готовый горошек также переложите к грудке и тушите все вместе еще четверть часа.

Когда пройдет указанное время, снимите сковороду с огня, разложите курицу по тарелкам и посыпьте ее рубленой зеленью. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, рис или гречневую кашу.

с ананасами

Если вы считаете, что куриное филе всегда получается несколько суховатым, то попробуйте на практике этот рецепт. Наверняка вам понравится, как сочетаются курица, свежие овощи и кисло-сладкий соус. Готовится блюдо просто:

  • Одну большую луковицу и сладкий болгарский перец нарежьте соломкой. Обжарьте овощи в растительном масле до полуготовности.
  • Возьмите филе. Порежьте мясо длинными ломтиками. Пожарьте его отдельно от лука и перца.
  • Консервированные ананасы (достаточно взять половину небольшой банки) нарежьте произвольно.
  • Соедините подготовленные продукты в сковороде и тушите на слабом огне пять минут.
  • Положите к продуктам 100 граммов вашего любимого кисло-сладкого соуса и перемешайте.

Снимите сковороду с плиты через несколько минут. Готовое блюдо должно «отдохнуть» примерно полчаса под крышкой, а потом его можно подавать на стол.

Филе в восточном стиле

Если вы любите китайскую кухню, то вам придется по вкусу куриная грудка в соусе. Рецепты восточных блюд отличаются простотой, поэтому их так легко приготовить в домашних условиях. Но этот у вас обязательно получится:

  • Куриное филе нарежьте длинными полосками и перемешайте их с соусом «Терияки» (его можно приобрести в любом супермаркете).
  • Крупную луковицу очистите от шелухи и порежьте полукольцами.
  • Через полчаса посолите маринованные кусочки мяса, перемешайте и отправьте жариться на растительном масле. Готовьте их сначала на сильном огне, а через пару минут его следует уменьшить вдвое.
  • В конце жарки положите в сковороду лук. Дождитесь, пока он подрумянится. Когда курица приготовится, переложите ее на блюдо и посыпьте кунжутными семечками.

Барбекю

  • Одну луковицу и два зубчика чеснока измельчите в чаше блендера. После этого добавьте к ним 300 граммов йогурта, ложку измельченного имбиря и сок половины лимона. Перемешайте продукты еще раз.
  • Приправьте соус зирой, корицей, паприкой и смесью перцев. Положите зерна горчицы, соль по вкусу. Добавьте столовую ложку оливкового масла.
  • Куриное филе положите в глубокую емкость, залейте маринадом и дайте постоять в холодильнике несколько часов. Жарьте до готовности. А на гарнир подайте крупно порезанные огурцы и помидоры.

Куриные конверты

Блюда из грудки с успехом украсят праздничный стол. Поэтому мы выбрали для вас этот рецепт. За счет того, что готовится курочка очень легко, можно баловать своих родных и в будние дни. Рецепт такой:

  • Накройте филе полиэтиленовой пленкой и отбейте молоточком с двух сторон.
  • В небольшую миску налейте майонез, перемешайте его с толченым чесноком, солью и любимыми специями.
  • Намажьте грудки получившимся соусом и оставьте мариноваться на один час.
  • Начинку можно приготовить из тертого сыра и болгарского перца, порезанного тонкой соломкой. Смешайте подготовленные ингредиенты с остатками соуса.
  • В центр филе положите ложку начинки и сверните его наподобие конверта.
  • Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее грудки и поставьте в разогретую духовку на полчаса. После этого посыпьте конверты тертым сыром и готовьте еще десять минут.

Как вы могли убедиться, готовится куриная грудка вкусно, просто. В качестве гарнира можно использовать овощные салаты, тушеные овощи, каши или картофель.

Филе под «шубой»

Если вы никак не можете решить, что приготовить из грудки, то воспользуйтесь нашим рецептом. Курица получается такой сочной и вкусной, что вас наверняка попросят повторить кулинарный опыт не один раз. Итак, вам предстоит сделать следующее:

  • Филе разрежьте вдоль так, чтобы каждый кусочек был толщиной около сантиметра. Отбейте грудки с обеих сторон, посолите и смажьте любимыми специями.
  • Помидоры и сладкий перец нарежьте кубиком, добавьте к ним чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, тертый сыр, майонез и горчицу. Перемешайте ингредиенты.
  • Филе обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. После этого переложите грудки на противень, застеленный пергаментом. Каждый кусочек укройте «шубой» из овощей и сыра.

Запекайте блюдо в течение четверти часа, а затем сразу подавайте на стол.

Филе в кляре

Блюда из грудки получаются очень вкусными, если подойти к их приготовлению творчески. На этот раз мы предлагаем вам попробовать обжарить филе в оригинальном тесте:

  • Порежьте мясо вдоль на порционные куски. Отбейте каждый молоточком, натрите солью и молотым перцем.
  • Для теста смешайте майонез, кетчуп, куриное яйцо, специи и немного муки так, чтобы оно напоминало густую сметану.
  • Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и налейте в нее немного растительного масла.
  • Обмакивайте грудки в кляр и жарьте под закрытой крышкой с двух сторон до готовности. Блюдо получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Закуска из курицы с картофелем

Это необычное блюдо достаточно калорийно, поэтому мы не рекомендуем вам слишком им увлекаться. Но последовать этому совету очень трудно, так как закуска получается очень вкусной. Рецепт ее приготовления прост:

  • Нарежьте филе вдоль волокон на кусочки, толщиной один сантиметр. Положите их в глубокую миску, добавьте майонез, соль и Перемешайте продукты и оставьте курицу мариноваться на полчаса.
  • В отдельную посуду разбейте три куриных яйца и взбейте их венчиком. Картофель натрите на терке и посолите.
  • Жарьте филе на растительном масле, предварительно окунув в кляр и обваляв в картошке.

Подавайте курицу к столу с любым гарниром или без него.

Салат из грудки

Если вам нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, то возьмите на вооружение следующий рецепт:

  • Отварите филе до готовности, предварительно положив в воду душистый перец и лавровый лист.
  • Порежьте мелким кубиком грудку, картофель, соленый огурец и вареный яичный белок. Количество того или иного ингредиента вы можете определять на свой вкус.

Салат можно выложить на плоское блюдо слоями, смазав каждый майонезом. Только не забудьте сначала посолить картофель, курицу и яйца. Также ингредиенты можно смешать с соусом, а после положить в креманки и посыпать тертым сыром. Мы будем рады, если вам понравятся блюда из грудки, рецепты которых мы описали в нашей статье.

Что приготовить из куриного филе и как разнообразить меню? Этот вопрос часто задают хозяйки. Ведь грудки любимы во многих семьях. Во-первых, курица дешевле говядины и свинины, а значит её чаще покупают.

Во-вторых, филе курицы является поистине ценным продуктом. Эта часть тушки обладает полезными и главное диетическими свойствами. Что очень важно для здорового питания. Белое мясо курицы не содержит жиров, но при этом богато белками. Калорийность куриных грудок составляет 86 ккал.

В-третьих, готовится она достаточно быстро. Это, пожалуй, самое простое в приготовлении мясо. Но при всех преимуществах этого продукта, все же, его можно испортить, пересушив в процессе приготовления. Чтобы избежать такой неприятности и приготовить сочные куриные грудки, стоит запастись удачными рецептами и узнать некоторые секреты приготовления данного продукта.

  1. Подавайте блюда из куриного филе с различными соусами.
  2. Чтобы мясо было сочным, перед жаркой или запеканием, маринуйте его. Маринадом может послужить соевый соус, вино, кефир, газировка, и просто репчатый лук.
  3. Чтобы вкусно приготовить куриную грудку в духовке, ее лучше запекать в фольге. И только после готовности открыть фольгу и запечь еще 10-15 минут для получения румяной корочки. Этот способ поможет приготовить диетическое мясо птицы. А если добавить овощи, будет вдвойне вкусно и полезно.
  4. Чтобы отварное филе не было слишком сухим, нужно дать ему остыть в бульоне, и только потом нарезать и добавлять в салаты.
  5. Как приготовить мягкую куриную грудку? Перед приготовлением можно замочить филе в молоке. Это позволит сделать мясо мягче и сочнее.
  6. Если вы хотите приготовить филе птицы в мультиварке, нет ничего проще. Мясо можно готовить на режиме «Выпечка», «Тушение», «Варка на пару». В любом из вариантов получится вкусное блюдо. Время приготовления в среднем составит 30 минут.

Рецепты

Из куриной грудки можно приготовить легкие и насыщенные салаты, супы, котлеты, закуски, шашлык, курицу с подливой и многое другое. Что и как приготовить из этой части курицы, вам поможет узнать наша подборка рецептов приготовления из куриного филе. Удачных кулинарных экспериментов!

Кефир – один из лучших маринадов для мяса, особенно для куриного филе, которое несколько суховато. Куриный шашлык на кефире получится особенно вкусным и диетическим, если его запечь в духовке с овощами.

Салат с громким и двусмысленным названием «Дамский угодник» понравится не только прекрасным леди, но и представителям сильного пола. Готовят его из нежной куриной грудки и пекинской капусты, подают в будни и праздники.

Рулет из куриной грудки, запеченный в духовке – лучший заменитель магазинной колбасы на праздничном столе. А чтобы блюдо получилось интереснее и выглядело ярче, внутрь завернем начинку из сыра и горошка.

Приготовьте неординарное диетическое блюдо, соединив нежную куриную грудку с картофельным пюре, свеклой и морковью, придав ингредиентам форму шапочки. Такой ужин непременно удивит родных.

Вкусное и сытное мясное кушанье не обязательно должно быть калорийным, жирным. Из куриной грудки можно сделать аппетитное блюдо с невысокой калорийностью. На подготовку уйдёт несколько минут, всё остальное происходит в духовке.

Ничего не имею против фаст-фуда, но только приготовленного самостоятельно. Один из любимых рецептов всех моих домашних – бурито с разными начинками и соусами. На мой вкус самое удачное сочетание – курица, овощи и омлет.

Любите карпаччо? Я расскажу, как сделать эту закуску в домашних условиях. Рецепт приготовления из куриного филе настолько простой и быстрый, что справится любой, кто умеет держать в руках нож.

Настоящий кулинарный шедевр получится, если соединить куриное филе и айву. А поданное под нежнейшим соусом из сливок и белого вина это кушанье сразу становится по-настоящему изысканным.

Если вы любите различные мясные балыки и карбонаты, вам наверняка понравится пасторма, приготовленная в домашних условиях. Технология совсем не сложная, а результат – бесподобный.

Если запечь куриное филе с чесноком, паприкой и другими специями, мясо приобретет яркий цвет, тонкий аромат и насыщенный вкус. Блюдо, достойное праздничного стола, готовится просто и быстро.

В обычной домашней духовке можно приготовить отменный шашлык из куриной грудки. Главное – правильно замариновать мясо, следуя нашей инструкции, а также выставить нужный температурный режим.

Сочная куриная грудка – это то, что нравится и детям, и взрослым. Если пресное белое мясо зафаршировать спелым виноградом, а затем запечь в духовке, оно получится особенно нежным и вкусным.

«У меня — выходной, готовишь сегодня ты! В кухне найдешь на подложке 3 куриные грудки, остальное, как говорил дед из сказки, поскребешь по сусекам!», сказала я мужу и отправилась с дочкой на…

В годы моей юности словосочетание «Котлеты по-киевски» было синонимом слову «Роскошь». Теоретически все мы, студенты-технологи, знали как их делать, это подробно объяснял учебник, а вот практически я не знала людей, которые их готовили часто. В те годы в продаже были только старые куры синеватого цвета с длинными ногами и шеями. Единственный способ тепловой обработки — длительная варка, только так куры становились относительно съедобны. Куриная грудка была жесткая и сухая, чтобы ее облагородить, придумали этот рецепт. Я решила приготовить котлеты по-киевски в строгом соответствии с учебником технологии тех лет: две котлетки на порцию, с косточкой, с папильоткой. Мне удалось почти все, вот только найти грудку такого размера, как раньше, я не смогла, нынешние цыплята-бройлеры больше в три раза, поэтому мои котлетищи мы ели два дня и были довольны, потому что вкус у них исключительный.

Грудка куриная
Масло сливочное
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Сухари панировочные
Петрушка
Специи
Сок лимонный
Масло растительное

Курице отдают предпочтение практически все женщины, когда дело заходит о выборе мяса. И это не только из-за того, что данная птица – продукт диетический. Просто ее мясо очень нежное, легкое и быстро готовится. Из грудки можно приготовить сотни тысяч блюд, чем и пользуются кулинары со всего мира.

Как подать мясо сочным, ароматным и вкусным, расскажут наши рецепты. Если есть возможность попробовать каждый из них, это нужно сделать непременно! Все остаются сытыми и довольными.

Шницель из куриной грудки

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Очень простой и быстрый рецепт приготовления куриного мяса. Готовится за считанные минуты и за такое же время съедается. Очень вкусно с картофельным пюре!

Как приготовить:

Совет: вместо сухарей можно использовать кунжут, кукурузные хлопья или не использовать панировку вообще, обжарив шницели только в яйцах.

Общие правила выбора продуктов и приготовления

Безусловно, вопрос о свежести мяса самый актуальный. Курицу чаще остальных видов мяса шпигуют водой и химическими добавками, после чего ни есть, ни готовить такой продукт просто невозможно.

Итак, гуляя по рынку или супермаркету в поисках хорошей курицы, следует помнить ряд правил. Мясо птицы обладает нежным розовым цветом. Если оно лежит в крови или непонятной юшке, стоит от покупки отказаться. Но и в сухой таре лежать кусочки не должны, иначе они обветрятся.

У свежего мяса отсутствует запах. Оно упругое, быстро возвращает свою форму при нажатии, не имеет рваных волокон. Если нажать на филе и из него выделилось много сока, значит, продукт накололи водой для увеличения веса. Стоит избегать аромата специй, так как ими маскируют пропавшую курицу. Лучше всего покупать у тех людей, где закупаются ваши знакомые или где стоит большая очередь. Так вероятность, что вас обманули на некачественный товар, существенно снижается.

Очень необычно для каждого кто попробует. Думаете, лимонный соус будет очень кислым? Тогда прочтите рецепт и вы поймете, что к чему.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 183 калория.

Как приготовить:

  1. Мясо промыть тщательно, затем обсушить его;
  2. Выложить на разделочную доску, срезать все пленки и жир;
  3. Нарезать кусочками среднего размера;
  4. Масло налить в сковороду и дать ему время на разогрев;
  5. Далее выложить в него кусочки мяса, добавить к ним соль, перец и тимьян;
  6. Все это тщательно перемешать и обжарить до полной готовности;
  7. С помощью кухонных щипцов переложить мясо на тарелку и заняться соусом;
  8. В сковороду влить бульон, перемешать и довести массу до кипения;
  9. За это время вымыть лимон, обсушить его и очистить, как картофель, но при этом желательно срезать только желтую цедру, не цепляя белую кожуру;
  10. Нарезать цедру тонкой, но длинной соломкой;
  11. Петрушку ополоснуть, снять листики и порубить их;
  12. Чеснок почистить и добавить в закипевший бульон через давку;
  13. Вслед за ним отправить и цедру, и петрушку;
  14. Все это перемешать и выложить сюда же курицу;
  15. Перемешать, закрыть крышкой и готовить пятнадцать минут;
  16. По истечению времени блюдо можно подать к столу.

Совет: любители острых ощущений могут подготовить лимонный соус, чтобы в полной мере дополнить куриное филе.

По этому рецепту у вас выйдут необычайно вкусные котлетки, которые получатся легкими, пышными из-за овощей в составе и немного пикантными из-за чеснока.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 225 калорий.

Как приготовить:

  1. С капусты снять верхние листочки, промыть кочан;
  2. Разобрать его на отдельные листы, измельчить кусочками;
  3. Далее ссыпать их в блендер и максимально измельчить;
  4. После этого переложить массу из капусты в другую емкость;
  5. Филе зачистить, промыть его в проточной воде, обсушить;
  6. Далее поместить на разделочную доску и порезать кубиками;
  7. Сложить в блендер и так же, как и капусту, измельчить в однородный фарш;
  8. Переложить мясную массу в емкость к капусте;
  9. Чеснок очистить и при помощи давки отправить его к остальным компонентам;
  10. Туда же соль, острый перец и другие специи по вкусу;
  11. Далее разбить к ингредиентам яйцо, перемешать все между собой;
  12. Всыпать муку, довести компоненты до однородности вручную;
  13. Влить масло в сковороду, прогреть его;
  14. Тем временем смочить руки и сформировать из фарша шарики, придавить их немного;
  15. Обвалять каждую котлету в сухарях, затем поместить в масло;
  16. Жарить с обеих сторон до готовности и приятной румяности.

Совет: если вы хотите более острого блюда, используйте перец чили.

Блюдо, которое можно подать даже гостям. Осталось только продумать вкусный и оригинальный гарнир, и звание королевы вечера вам обеспечено!

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 354 калории.

Как приготовить:

  1. Мясо тщательно вымыть, обсушить его и положить на разделочную доску;
  2. Очистить его от ненужного жира и пленок острым ножом;
  3. Разрезать оба куска мяса на две части вдоль, чтобы в итоге получить четыре кусочка;
  4. Приправить ломтики специями со всех сторон, включая острый перец и соль;
  5. Втереть специи массажными движениями, проделывая это сухими руками;
  6. В сковородку влить масло, прокалит его;
  7. Выложить куриное филе, обжарить до румяности все кусочки;
  8. Сливки влить в глубокую миску, добавить горчицу;
  9. Почистить чеснок и с помощью давки его тоже отправить к сливкам;
  10. Добавить немного соли, перца и можно каких-то трав по вкусу;
  11. Все это хорошенько перемешать и соус готов;
  12. Куриные кусочки выложить в форму для запекания, вылить сверху сливки;
  13. Пармезан натереть и посыпать им сверху филе птицы;
  14. Запекать блюдо двадцать минут при 200 градусах;
  15. Перед подачей посыпать блюдо измельченной зеленью.

Совет: в качестве зелени вы можете использовать любую, которая вам нравится.

Получится что-то невероятное, если следовать всем пунктам рецепта! Пикантная курочка, нежная и сочная внутри, до жути аппетитная снаружи. Вы обязаны это попробовать!

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 143 калория.

Как приготовить:

  1. Выбрать для данного блюдо крупное филе, вымыть его и обсушить полотенцем;
  2. Далее с помощью ножа удалить все прослойки жира и пленки;
  3. Тем же ножом сделать на филе глубокие надрезы, оставляя при этом низ нетронутым;
  4. Приправить мясо солью, тщательно втирая ее в продукт;
  5. Смазать его маслом, не пропуская никаких участков;
  6. Далее смазать его аджикой, уделяя особое внимание надрезам;
  7. Переложить филе на пергамент или фольгу, сверху поместить розмарин;
  8. Завернуть и поместить в форму;
  9. Запекать 50 минут при 180 градусах Цельсия.

Совет: если ваша аджика содержит соль, то пункт натирания солью можно упустить.

Обжаривать курицу можно в разной панировке. К примеру, в кунжуте, в кукурузных хлопьях, просто в яйце или чисто в муке. Сюда можно добавлять практически любые специи, а для яркого цвета можно использовать особенные приправы: куркума придаст желтый цвет, а паприка — красный.

При покупке сливок стоит быть очень внимательными, дабы не купить кондитерский продукт. Он сладкий и совсем не годится для приготовления других блюд. Важно смотреть и на срок годности: чем он свежее, тем лучше и нежнее будут сливки, какой бы процент жирности они ни имели.

Горячая и невероятно пахучая курица быстро привлечет на вашу кухню толпу голодных ртов. Не важно, жарите вы ее или запекаете – в результате выходит очень простое, но насыщенное вкусом блюдо. Перед ним невозможно устоять!

Если у вас в холодильнике есть куриная грудка, обратите внимание на нашу подборку рецептов. Вы узнаете, что приготовить из куриной грудки на второе и вкусно накормить семью за ужином или обедом. Простые и быстрые рецепты из курицы из доступных продуктов навсегда «поселятся» в вашем кулинарном блокноте.

Готовить куриное мясо можно как в духовке, так и на сковороде. Мы подобрали рецепты, которые помогут приготовить блюдо из курицы так, чтобы оно было сочным и нежным. Итак, приступим!

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром

Мясные отбивные – популярное блюдо с бесподобным, любимым всеми вкусом. Отбивные — великолепное, сытное, аппетитное блюдо, а при правильном приготовлении – очень нежное, мягкое, а также сочное. Именно поэтому отбивные из мяса можно считать идеальным вариантом основного блюда праздничного стола.

Их можно приготовить практически из любого мяса и разнообразить добавлением всяческих ингредиентов (чаще всего сыра, грибов, помидоров, лука). Очень удобны в приготовлении отбивные с использованием куриной грудки. Именно из курицы блюдо получается наиболее мягким и нежным, а его приготовление — быстрое, не требующее предварительного замачивания мяса.

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром готовятся из следующего набора продуктов:

  • куриные грудки – 2 кг;
  • 2 луковицы;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • 4 помидора;
  • 200 г твердого сыра;
  • соль, перец, приправы к мясу;
  • свежая ароматная зелень.

Приготовление куриных отбивных с сыром и помидорами в духовке — пошаговый рецепт с фото:

Разделать куриные грудки: освободить мясо от шкурок и костей, порезать на небольшие порционные кусочки. Грудку разрезать поперек волокон – так мясо легче поддается отбиванию, а в результате получается мягче. Не нужно стремиться вырезать сразу большие куски — даже из мелких долек легко сформировать полноценный целый кусок мяса нужного размера.

Каждый кусок осторожно отбить молоточком, не допуская образования дырок.

Натереть куски с двух сторон солью, черным перцем, при желании – специями. Можно оставить на некоторое время для пропитывания, но можно и сразу продолжить готовку.

Порезать овощи: лук — тонкими полукольцами или четвертинками колец, помидоры — кружочками. Сыр натереть с помощью крупной стороны терки.

Подготовить противень: застелить фольгой, смазать маслом. Включить духовку для разогрева.

Выложить отбитые куски мяса на фольгу. Размер каждого куска должен быть примерно с ладонь. Если куски получились мелкими, то из нескольких мелких можно сформировать один крупный. Главное, чтобы все куски получились приблизительно одинаковыми по размеру.

Сначала на каждый кусок выложить лук.

Слегка промазать майонезом с помощью кисти.

Сверху разложить помидоры.

Осталось покрыть мясо с овощами шапочкой из сыра.

Сверху отбивные, готовые к выпеканию, накрыть фольгой. Это желательно сделать для того, чтобы мясо пустило сок и немного потушилось в собственном соку. В результате этого оно получится сочнее и мягче.

Отправить противень с отбивными в уже разогретую к этому времени духовку.

Через 15 минут достать полуготовое блюдо и открыть его, сняв верхнюю фольгу. Снова отправить в духовку. После раскрытия фольги лишняя влага уйдет, а мясо начнет запекаться, а не тушиться.

Ожидать 15 минут. Выложить готовые отбивные в посуду для подачи. Добавленная свежая зелень придаст им красивый вид и свежесть.

К такому мясному лакомству подойдет практически любой гарнир. Теперь можно приступить к трапезе и с удовольствием насладиться вкусными, бесподобно ароматными и приятно тающими во рту куриными отбивными с аппетитной сырной корочкой, приготовленными в духовке.

Куриная грудка в кляре на сковороде с чесноком и салатом руккола

Как всегда хочется собрать в тарелке все вкусное и полезное, не стал исключением и этот салат. Помидоры, пармезан, куриная грудка с салатом руккола — отличное решение для обеда или на ужин.

Руккола очень популярна в средиземноморской кухне, итальянцы ее используют и в салатах и в пицце. Ее можно использовать как самостоятельный гарнир к рыбе, мясу, морепродуктам и в сочетании с разными видами салатов. Эта трава давно и прочно обосновалась в моих салатах и на моем столе. Пряная, с горчичным вкусом очень хорошо сочетается с мясом и соусом.

На 2 порции потребуется:

  • 300 г куриного филе;
  • 8-10 шт. помидоров черри;
  • пучок рукколы;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического соуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец горошком;
  • сахар;
  • тертый сыр пармезан, чеддер.

Как вкусно приготовить куриную грудку в кляре на сковороде, чтобы она была сочной и нежной:

Куриное филе нарезать полосками и обвалять в муке, обжарить с 2 ст. ложках оливкового масла. Вынуть из сковороды, посолить, поперчить. Поставить в теплое место.

Измельченный чеснок смешать с жиром от жарения, добавить 2 ст. л. воды, бальзамический уксус, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар и перец горошком.

На тарелку выложить листья рукколы, полоски теплого мяса и полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Рецепт рубленых котлет из куриной грудки с сыром в духовке

Рецептов приготовления куриных котлет существует огромное количество. Все они очень вкусные и заслуживают внимания. Сегодня мы предлагаем вам рецепт куриных котлет с сыром, приготовленных в духовке. Такое вкусное сытное блюдо идеально подходит для тихого семейного ужина. На гарнир подойдет рис или картошка. А как их приготовить читаем далее.

Необходимые продукты:

  • куриные грудки — 450 г;
  • сыр (твердый или плавленый) — 150 г;
  • батон белого хлеба — 150 г;
  • молоко — 100 мл.;
  • лук — 1 небольшая головка;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль и специи для мяса — на свой вкус;
  • для запекания: масло сливочное — 100 г.

Приготовление куриных котлет с сыром:

Перед тем как приступить к приготовлению котлет из курицы, теплым молоком зальем белый хлеб. Мясо нарежем небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубим. Порезанные ингредиенты измельчим в блендере.

К фаршу из рубленых куриных грудок добавляем замоченный в молоке хлеб, посолим, добавим специи и хорошо перемешаем.
Формируя котлетки, в серединку каждой положим натертый на средней терке сыр.

Застелем форму для запекания пергаментной бумагой и разложим пластинки из сливочного масла. Сверху выложим куриные котлетки и отправим в разогретую до 160 С духовку.

Через 20 минут переворачиваем и готовим еще 20 минут. Готово, нежные котлетки из куриных грудок можно подавать на стол к ужину.

Жюльен с курицей и грибами

Для начала, давайте определимся, что же скрывается под этим словом, явно не русского происхождения. «Жюльен» в переводе с французского — летний, июльский. И так же во французской кухне называют все блюда, приготовленные из молодых овощей, нарезанных мелкой соломкой, даже супы и соусы.

В русской кухне «Жюльен» известен, как горячая ресторанная закуска. И из чего же ее готовят? Готовят ее из одного или нескольких основных продуктов, которыми вполне могут быть: мясо, морепродукты, грибы, птица, рыба или овощи, соуса,чаще всего «бешамель» и сыра. И если, в ресторанах принято готовить и подавать «Жюльен» в специальной посуде — глиняных горшочках или кокотницах, то дома мы вполне можем приготовить это удивительно вкусное блюдо, не деля на порции, в любой сковороде или форме для запекания.

А, соус «бешамель», хоть и несомненно французского происхождения, но его приготовление всем нам хорошо знакомо. Основано оно на загустении сливок или молока, при помощи муки.

Разобравшись, что в приготовлении «Жюльена» нет ничего сложного, мы вполне можем радовать наших любимых этим блюдом, например, на ужин. Или, если приготовить его, что называется впрок, и заморозить (естественно по всем правилам), то и в любое другое время суток. Приступаем к приготовлению вкуснейшего жульена из куриных грудок и шампиньонов.

Для жюльена с курицей и грибами, нам необходимы следующие продукты:

  • куриная грудка — 300 г;
  • шампиньоны — зоо г;
  • лук — 2 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • сливки — 300 мл.;
  • мука — 1,5 ст.л.;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

Куриную грудку (или другую часть курицы) предварительно отварить. Охладить и порезать небольшими кусочками. Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны промываем под холодной водой, чистим и нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты готовы.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, до светло — золотистого цвета. Затем к нему добавляем грибы. Солим и перчим, жарим, периодически помешивая примерно 15 минут, пока не выпарится влага от грибов. Только после этого добавляем куриное мясо и еще минут 5 -7 тушим.

Тем временем займемся приготовлением белого соуса (бешамель). В сковороду наливаем сливки, доводим до кипения. Отдельно в небольшом количестве жидкости разводим муку, растираем, чтобы не осталось комочков. Вливаем, помешивая, на сковороду со сливками. Варим до загустения, солим и добавляем не много перца.

В домашней кухне не требуется строгое соблюдение рецепта, поэтому сливки, вполне возможно заменить молоком, или скажем, сметаной или майонезом, добавив необходимое количество воды. Даже со специями можно экспериментировать, к примеру, добавив еще зубчик чеснока для остроты. Ну, это уже дело вкуса или настроения.

Готовый соус добавляем к курице с грибами, перемешиваем. Тушим несколько минут и выкладываем в кокотницы, а если таковых нет, то в любую удобную форму для запекания. Посыпаем сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекаем жульен с куриным мясом и грибами, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная румяная корочка.

Прекрасное французское блюдо, в русском стиле, с любовью приготовленное на домашней кухне порадует вас и ваших гостей своим изумительным вкусом.

Куриные грудки в сметанном соусе на сковороде

Сытное блюдо и вкусное — куриная грудка в духовке в сметанном соусе. Можно подавать с различными гарнирами. Существует огромное количество различных рецептов, где используется куриная грудка. Она быстро готовится, не жирная и любима всеми.

Ее предпочитают и дети и взрослые. Приготовить ее может каждый, все зависит от фантазии. Кто-то жарит на сковороде и получается гуляш, а кто-то предпочитает запекать в духовке. Куриная грудка идет на ура и с овощами. Здесь будет рассмотрен один из самых популярных рецептов — куриная грудка на сковороде, тушеная в сметанном соусе.

Куриное филе богато необходимыми витаминами и минералами. Кроме того оно очень мягкое и нежное. Чуть- чуть суховатое. Поэтому нужно обязательно правильно приготовить соус, который пропитает грудку влагой, и она получится очень сочной.

Грудка – диетический продукт, подходит для всех людей. Можно готовить как на праздник, так и в повседневной жизни. Совсем не много нужно для этого продуктов.

Для приготовления нам понадобится:

  • грудки курицы — около 1 кг;
  • лук 3-4 средних луковицы;
  • 2-3 не больших зубочка чеснока;
  • 250 г не жирной сметаны;
  • 150 г не жирного майонеза;
  • 100 г твердого сыра любого;
  • соль, перец и другие специи по-вкусу.

Приготовление курицы под сливочным соусом:

Лук почистить и порезать не очень мелко. Обжарить его на сковороде с растительным маслом. Добавить кусочки курицы и обжариваем до готовности.

Для соуса сметану смешиваем с майонезом и специями и хорошо перемешиваем его.
Заливаем кусочки куриной грудки приготовленным сметанным соусом и тушим под крышкой на медленном огне примерно 10 минут.

Сыр трем на средней терке. Чеснок чистим и очень мелко режем или пропускаем через чесночницу.
Добавляем сыр и чеснок к курице и томим еще несколько минут.

Плов с куриной грудкой из пропаренного риса на сковороде

Блюдо является очень древним, происхождение блюда вряд ли может быть достоверно установлено. Разновидностей плова очень много. И каждый готовит его по своему. Мы расскажем самый быстрый вариант этого блюда.

Ингредиенты:

  • пропаренный длиннозерный рис — 500 грамм;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Как приготовить плов с куриной грудкой быстро и вкусно:

Нарезаем грудку курицы на кусочки. Нарезаем лук не крупно. Квадратиками рубим морковь, на терке тереть не рекомендуюется, так как морковь будет недостаточно сочной. Очищаем чеснок и разрезаем головку на 2-3 части, в зависимости от размера головки.

Наливаем в казан или глубокую сковороду подсолнечного масла, примерно на 2 см от дна. Кладем обжаривать до золотистого цвета куриную грудку. В процессе солим и перчим по вкусу. Когда куриная грудка подрумяниться, кладем лук. Обжариваем.Через пару минут добавляем морковь.

Все ингредиенты должны быть пропитаны маслом, если есть необходимость, то масло долить.

Когда морковь слегка обжариться засыпаем поверху все рисом, только не в коем случае не перемешиваем. Разравниваем.

Сразу же аккуратно заливаем все кипятком, чтоб вода была на 2 см выше риса. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 10 минут. Примерно через 10 минут смотрим, что бы вода ушла в рис и втыкаем в плов по кругу чеснок. Делаем проколы, чтоб выходил пар. Перемешивать не надо!

Томим еще около 10 минут и быстрый плов с курицей на сковороде готов! Тщательно перемешиваем содержимое сковороды и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Видео: что приготовить из куриной грудки вкусное и диетическое — 5 полезных рецептов

23 простых рецепта куриной грудки быстрого приготовления

Приготовить курицу в мультиварке очень просто и быстро, поэтому мы так любим эти рецепты. Вы можете не только приготовить курицу в кастрюле быстрого приготовления, вы также можете приготовить соус, а также лапшу или рис одновременно, и все это в одной кастрюле.

Ниже представлена ​​коллекция наших любимых рецептов куриной грудки быстрого приготовления. Эти рецепты включают курицу различными способами, от целых куриных грудок до нарезанной кубиками и измельченной курицы.

Вместе с нашими коллегами-создателями рецептов мы составили этот список из 23 вкусных рецептов. Нажмите на ссылку, чтобы увидеть полный рецепт.

>> У вас еще нет Instant Pot? Узнайте больше об этом и решите, стоит ли вам его приобретать

ЕСТЬ МУЛЬТФОРМА ИЛИ РАССМОТРИТЕ ЕГО?

Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ руководство для начинающих с кучей советов, интересных способов его использования и простых рецептов.

*Вы также будете получать от нас новые рецепты каждую неделю.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Целая курица быстрого приготовления

Приготовить целую курицу в мультиварке легко и невероятно быстро.

Посмотреть рецепт

Курица быстрого приготовления и брокколи

Instant Pot Chicken & Broccoli — это простая идея для ужина с ароматной нежной курицей и хрустящей брокколи в пикантном соусе.

Посмотреть рецепт

Курица барбекю быстрого приготовления

Есть так много разных способов насладиться цыпленком барбекю, но независимо от того, как вы хотите его съесть, вы можете быстро приготовить его в мультиварке.

Посмотреть рецепт

Куриная паста быстрого приготовления Pot Olive Garden

Эта паста быстрого приготовления, копирующая куриную пасту Olive Garden, такая сливочная и вкусная, приготовлена ​​с оригинальной заправкой для салата Olive Garden, сливочным сыром и вялеными помидорами.

Посмотреть рецепт

Куриное карри быстрого приготовления

В этом богатом и ароматном курином карри быстрого приготовления есть все традиционные специи карри, смешанные с кокосовым молоком и нежной курицей. Его можно приготовить всего за тридцать минут, и это идеальный простой рецепт для холодных ночей.

Посмотреть рецепт

Жареный рис с курицей быстрого приготовления

Мгновенный жареный рис с курицей в горшочках содержит курицу и овощи, а также вкусный соус, который объединяет все это вместе. Это так же хорошо, как любой жареный рис на вынос, который вы когда-либо пробовали.

Посмотреть рецепт

Куриный бурбон быстрого приготовления

Instant Pot Bourbon Chicken — богатое и вкусное блюдо в стиле каджун, в котором бурбон сочетается с соевым соусом, кетчупом и несколькими другими ингредиентами, чтобы приготовить нежные кусочки курицы в сладком и пикантном соусе.

Посмотреть рецепт

Белая курица быстрого приготовления в горшочке с чили

Белый куриный чили быстрого приготовления в горшочке — это вкусный, сытный и наваристый суп с фасолью, курицей и специями чили.

Посмотреть рецепт

Куриные грудки быстрого приготовления со сливками по-каджунски

Куриные грудки Instant Pot Creamy Cajun — это ароматное 30-минутное блюдо Instant Pot со сливочным соусом. Куриные грудки Cajun в скороварке очень вкусные

Посмотреть рецепт

Куриные грудки быстрого приготовления с медом и чесноком

Эти куриные грудки быстрого приготовления с медом и чесноком всегда влажные, нежные и ароматные! Подавайте с рисом и овощами для быстрого ужина!

Посмотреть рецепт

Куриная сальса быстрого приготовления

Этот очень простой цыпленок с соусом сальса готовится из куриных грудок, соуса сальса и нескольких приправ в мультиварке.Семейный рецепт, который может приготовить каждый. Универсальные остатки тоже!

Посмотреть рецепт

Сливочные итальянские куриные грудки быстрого приготовления

Это рецепт мгновенного дампа и запуска, который готов менее чем за 30 минут. Этот супер ароматный рецепт итальянских куриных грудок со сливками, приготовленный в скороварке, подходит для всей семьи и очень вкусен по сравнению с макаронами.

Посмотреть рецепт

Рецепт быстрого приготовления с кокосом, лаймом, курицей и рисом

Этот цыпленок невероятно вкусный, с терпким и острым лаймом, контрастирующим со сладким и сливочным кокосовым молоком.Курица маринуется в кокосовом молоке, соевом соусе, лайме, ароматизаторах и смеси сладких и соленых специй.

Посмотреть рецепт

Рецепт курицы с лимоном и чесноком быстрого приготовления

Instant Pot Lemon Garlic Chicken — одно из самых вкусных блюд, которые вы можете приготовить в своей кастрюле быстрого приготовления. Он вкусный, сливочный и пикантный. Готовится очень просто и готовится не более 30 минут!

Посмотреть рецепт

Приготовление острой курицы и риса быстрого приготовления

Этот пряный суп быстрого приготовления с курицей и рисом вдохновлен мисками с куриным буррито от Chipotle! Это так легко приготовить, и на ужин или приготовление еды уходит менее 30 минут в течение четырех дней!

Посмотреть рецепт

Курица быстрого приготовления с соусом

Этот рецепт быстрого приготовления с курицей и соусом состоит из нежных куриных грудок, политых соусом. Это легко сделать и готово всего за 30 минут!

Посмотреть рецепт

Курица быстрого приготовления, брокколи и лебеда с сыром

Этот суп быстрого приготовления с курицей, брокколи и лебедой содержит расплавленный сыр чеддер. Это безглютеновая, удобная для всей семьи еда, приготовленная из цельного зерна, постного мяса куриной грудки и наполненная полезной брокколи.

Посмотреть рецепт

Курица быстрого приготовления с кунжутом и апельсином

Быстрый и простой рецепт курицы с кунжутом и апельсином в мультиварке.Идеальное блюдо для буднего дня, которое готовится всего за 30 минут.

Посмотреть рецепт

Сырный суп быстрого приготовления с курицей и рисом

Этот сырный рецепт быстрого приготовления с сырной курицей и рисом настолько прост, что вы даже можете добавить замороженную курицу — идеальный сырный куриный ужин понравится всем!

Посмотреть рецепт

Миски для тако с курицей быстрого приготовления

Этот комплексный обед быстро стал любимцем всей семьи! Куриные тако быстрого приготовления, приготовленные вместе в одной кастрюле, с рисом, черной фасолью, кукурузой, сальсой, курицей и приправами.

Посмотреть рецепт

Куриное фрикасе быстрого приготовления

Куриное фрикасе — пикантное рагу с кусочками нежного сочного цыпленка, которое можно подавать с картофельным пюре, печеньем или рисовым пловом. Это непревзойденная еда, которую легко и быстро приготовить в мультиварке!

Посмотреть рецепт

Куриный суп быстрого приготовления с тортильей

Куриный суп с тортильей быстрого приготовления — это пикантный суп, который дополнит ваш следующий ужин с тако или станет самостоятельным блюдом. Нежная курица, черная фасоль, кукуруза, нарезанные кубиками помидоры и мексиканские специи прекрасно сочетаются в сытном, полезном супе.

Посмотреть рецепт

Куриный суп быстрого приготовления (Сальса Верде)

Куриный суп быстрого приготовления с добавлением верде-сальсы для легкого острого привкуса. Это без глютена, без молочных продуктов и так легко в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке.

Посмотреть рецепт

Зачем использовать кастрюлю быстрого приготовления

Мгновенная кастрюля — один из самых полезных кухонных приборов, которые вы можете купить, потому что он значительно сокращает время приготовления для придания аромата супам и тушеным блюдам, получения мягких кусков мяса и даже выпечки чизкейка. И есть много аксессуаров, которые помогут вам получить больше от вашего Instant Pot.

Если у вас его еще нет, ознакомьтесь с нашим руководством по покупке. Вы также можете посетить нашу страницу Instant Pot для получения дополнительной информации.

Заключительные мысли

Мы надеемся, что вы найдете время, чтобы попробовать несколько или все эти вкусные рецепты куриной грудки быстрого приготовления. Мы будем рады услышать ваши комментарии о том, что вы пробовали ниже.

Ищете другие замечательные рецепты Instant Pot? Посетите наш дочерний сайт, Кухня-скороварка.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

🥧 Если вас интересуют другие замечательные рецепты,  Я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot на кухне скороварки, рецептами фритюрницы на Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками на Savored Sips. Проверьте это сегодня!

Закрепите на потом!

Привет! Меня зовут Анджела, и я присоединилась к команде в 2020 году. Я люблю пробовать новые продукты и рецепты и с нетерпением жду возможности поделиться ими с вами. Я живу в маленьком городке в штате Орегон с двумя взрослыми детьми, которым тоже нравится экспериментировать с едой.

10 быстрых куриных ужинов для занятых вечеров

Курица, вероятно, является наиболее предпочтительным мясом, учитывая, что в нем мало жира, много белка и оно очень вкусное. Еще одно большое преимущество курицы заключается в том, что она настолько универсальна, что вы можете приготовить из нее любое блюдо под солнцем. И хотя в наши дни мы приготовили множество блюд из курицы, это наши 10 лучших быстрых и простых рецептов для занятых людей в пути.

1. Цыпленок Бешамель

В настоящей болонской лазанье есть что-то незабываемое.Сочетание сытного мясного соуса с маслянистой мягкостью традиционного белого соуса бешамель — это одно из тех простых, но совершенных вкусовых сочетаний, которые делают Болонью одной из гастрономических столиц мира. Однако, прежде чем вы попытаетесь приготовить кулинарную гору Эверест из лазаньи, мы рекомендуем вам попрактиковаться в этих навыках соуса. И разве ты не знаешь этого? Это блюдо из запеченной курицы просто изюминка. Получите полный рецепт и инструкции здесь .

2.Салат «Фиеста» с курицей и авокадо

Авокадо очень популярен по одной из причин: он очень полезен для здоровья благодаря большому количеству ненасыщенных жирных кислот. Но тосты с авокадо — это так скучно, да и ягода (да, авокадо принадлежит к семейству ягод!) более универсальна, чем многие думают, так почему бы не попробовать освежающий салат из авокадо? Вы полюбите его еще больше, увидев, что он подается в съедобной миске из тортильи! Получите полный рецепт и инструкции здесь .

3.Курица со шпинатом в лимонном соусе

Если бы Моряк Попай приготовил ужин для своей любимой Олив Ойл, это блюдо наверняка было бы первым в его списке. Простой и сытный, следующий рецепт предлагает новый вкусный способ подачи куриных грудок. Лучшая часть? Включен любимый суперфуд Попая. Ахой! Получите полный рецепт и инструкции здесь .

4. Жареная курица с овощами

Поскольку им нравится думать, что они являются главной достопримечательностью, филе куриной грудки обычно кладут на тарелку отдельно от сопровождения.Но если вы находите это слишком скучным и настроены на более чем одну или две вегетарианские стороны, вы должны попробовать наш рецепт запеченного овощного блюда с курицей! Получите полный рецепт и инструкции здесь .

5. Сырная курица с пармезаном

Некоторые люди заставят вас думать, что три самых важных слова в английском языке: «Я люблю тебя». Неправильно. На самом деле они: «Фаршированные сыром». Это кордон-блю, шницель и курица с пармезаном — это рецепт, которого вы ждали всю свою жизнь, и вполне возможно, что вы обнаружите, что произносите эти три маленьких слова в свою тарелку, как только это выйдет из духовки.Получите полный рецепт и инструкции здесь .

6. Куриный рис по-хайнаньски с 3 соусами

Хотите приготовить вкусное блюдо из курицы и риса, но не уверены в вкусе? Что ж, теперь не нужно ломать голову над различными вариантами. С этим рецептом в азиатском стиле ужин подается с тремя восхитительными соусами! Лучшая часть? Вам понадобится чуть больше одной сковороды. Получите полный рецепт и инструкции здесь .

Простые рецепты курицы на ужин

Мы все ищем простые рецепты курицы на ужин, верно? Курица легкая, полезная и универсальная. От карри до салатов, варианты бесконечны, и вы обязательно найдете свой любимый среди этих 60+ рецептов курицы.

В этом доме мы МНОГО едим курицу. Я готовлю его по крайней мере два раза в неделю, потому что он не только вкусный, но и действительно самый универсальный протеин. Готовите ли вы ее быстро для салатов или рулетов, готовите ли ее с сочным ароматным карри или готовите блюдо из сочных куриных бедрышек, курица всегда будет хорошей идеей.

Рецепты куриных бедрышек

Сочные куриные бедра очень вкусные, такие универсальные и экономичные. Им нужно совсем немного, чтобы они были вкусными, и если вы поклонник коричневого мяса, это нарезка для вас!

  1. Куриные бедра с медом и чесноком
  2. Куриные бедра пикката
  3. Хрустящие куриные бедра на сырном рисе с брокколи
  4. Липкий абрикосовый цыпленок
  5. Курица, запеченная в белом вине, с травами и чесноком
  6. Куриные бедра с кокосовым карри
  7. Куриные бедра с вялеными на солнце помидорами и базиликом
  8. Куриные бедра пери-пери
  9. Курица по-дижонски со сливками
  10. Куриное сате с арахисовым соусом
  11. Куриные шашлычки по-гавайски
  12. Запеченная курица с лимоном
  13. Куриная шаурма с легкой лепешкой
  14. Запеченная курица по-гречески с картофелем

Рецепты жареных цыплят

Ничто так не говорит «дом», как жареный цыпленок. Приготовление целой курицы — отличный способ накормить компанию, к тому же это экономически выгодно.

  1. Жареный цыпленок с лимоном и травами
  2. Жареная курица по-тоскански
  3. Офигенный жареный цыпленок
  4. Жареный цыпленок с лимонно-чесночным маслом
  5. Жареный цыпленок, фаршированный шпинатом и фетой
  6. Цыпленок пери-пери

Рецепты куриной грудки

Куриные грудки являются обычным блюдом в большинстве семей.И не зря. Они являются здоровым источником белка и могут быть приготовлены множеством различных способов.

  1. Легкая курица в панировке с пармезаном
  2. Легкая курица со сливками и грибами
  3. Куриные грудки с лимоном и травами
  4. Курица-гриль с овощами за 30 минут s
  5. Куриные грудки с соусом из оливок, томатов и каперсов
  6. Курица с лимонным маслом, одна сковорода
  7. Куриные грудки, фаршированные капрезе
  8. Куриные шашлычки фахита
  9. Куриные полоски в панировке из кукурузных хлопьев с медово-горчичным соусом
  10. Хрустящие куриные палочки
  11. Курица по-мексикански с пико де гальо
  12. Куриные грудки со сливочным беконом и грибами
  13. Куриные шашлычки Easy Herby с лимоном
  14. Острая курица-гриль с кукурузной сальсой
  15. Лимонное ризотто с жареным цыпленком

Рецепты пасты с курицей

Паста с курицей

– это гарантированный семейный фаворит.

  1. Паста с курицей и сливками с розмарином
  2. Куриная запеканка из макарон Cordon Bleu
  3. Паста с курицей и пармезаном, запеченная
  4. Паста Coq au Riesling
  5. Паста с курицей и грибами с соусом песто из базилика

Рецепты куриных салатов

Идеально подходит для обеда и ужина, куриные салаты полезны и вкусны. Они также отлично подходят для тех дней, когда вы хотите проводить на кухне как можно меньше времени, потому что чаще всего курица — это единственный элемент, который нужно приготовить.

  1. Куриный салат по-гречески
  2. Куриный салат из киноа с горошком и фетой
  3. Салат из лапши с соевым медом
  4. Салат капрезе с курицей
  5. Курица-гриль BLT салат
  6. Миски для обеда с курицей по-мексикански
  7. Марокканский куриный салат с кускусом
  8. Куриный салат барбекю
  9. Куриный салат с низким содержанием углеводов
  10. Греческий салат орзо с курицей-гриль
  11. Куриный салат Пери-Пери с обугленной кукурузой
  12. Китайский куриный салат
  13. Марокканский куриный салат
  14. Салат «Цезарь» с курицей и капустой

Рецепты куриного супа

Куриный суп вкусный, полезный (по большей части) и отличный способ накормить множество людей. Дополните его овощами, макаронами, рисом и зерновыми, чтобы сделать его еще лучше.

  1. Легкий полезный куриный суп с брокколи
  2. Рецепт простого куриного супа с лапшой
  3. Кремовый суп с куриными ньокки и брокколи
  4. Мексиканский куриный суп с обугленной кукурузой

Рецепты курицы в кастрюле

Идеальное решение для ужина в будний день. Карри, фрикадельки, блюда из риса и многое другое.

  1. Легкий куриный карри по будням
  2. Куриный бирьяни
  3. Куриное карри в масле
  4. Куриные тефтели, фаршированные сыром
  5. Курица с помидорами, базиликом и рисом в одном горшке
  6. Простое обжаривание курицы за 20 минут
  7. Куриная печень Easy peri-peri
  8. Чашки с куриным чили и чипсами из тортильи
  9. Куриный пирог Easy Weekday
  10. Пирожки с курицей, кукурузой и беконом

 

Куриные рулетики, бутерброды и гамбургеры

Цыпленок — отличная начинка для сэндвичей, роллов и тако. Он также идеально подходит для гамбургеров и начос.

  1. Сэндвич с жареным цыпленком
  2. Сэндвич Цезарь с курицей
  3. Куриные ножки Buffalo с соусом из голубого сыра
  4. Сэндвич с копченой курицей и халапеньо майонезом
  5. Жареный цыпленок
  6. Пряные куриные самосы
  7. Острые рулеты из курицы и кукурузы
  8. Куриные тако с пико де галло
  9. Куриные начос на гриле
  10. Легкие острые куриные бургеры
  11. Куриные рулеты цацики со сливками
  12. Куриные тако с кукурузной сальсой
  13. Бутерброды с куриным салатом и карри

Рецепты куриных крылышек

Куриные крылышки — любимая закуска каждого.Липкие, хрустящие или горячие. Как бы вы их ни любили, они гарантированно будут вкусными.

  1. Куриные крылышки с запеченным абрикосом
  2. Запеченные куриные крылышки по-азиатски
  3. Крылышки со шрирача-медом
  4. Куриные крылышки с соусом ранч

 

Медово-дижонских куриных грудок с чесноком — очень простой, быстрый и вкусный ужин!

Медово-дижонские куриные грудки с чесноком.Куриные грудки без костей и кожи, быстро запеченные в глазури с интенсивным вкусом меда, чеснока и дижонской горчицы.

Куриные грудки с дижонским медом и чесноком

Этот вариант чесночных куриных грудок появился, когда я думал о популярности нашего Double Crunch Honey Garlic Chicken. За последние пару лет этот рецепт набрал около 4 МИЛЛИОНОВ ссылок на Rock Recipes.

Людям очень нравится насыщенность вкуса этого рецепта, и я думаю, именно поэтому он пользуется таким успехом.

Куриные грудки без костей для жареных куриных наггетсов.

Я люблю сам снимать кости с куриных грудок, чтобы позже обжарить кости и кожу для бульона. Затем они замораживают их, пока у меня не будет достаточно, чтобы покрыть противень, затем используйте инструкции в моем посте о приготовлении куриного бульона здесь .

Как приготовить куриный или говяжий бульон в духовке

Я думал о создании другого рецепта с насыщенным вкусом, но без хрустящей корочки.Я видел на своей временной шкале в Facebook фотографию простого рецепта глазированных куриных грудок с чесноком, глазированных коричневым сахаром.

Сначала я принял чеснок в глазури за цельнозерновую дижонскую горчицу.

Куриные грудки с дижонским медом и чесноком

Медово-дижонские куриные грудки с чесноком, вдохновение.

Именно этот ошибочный ингредиент заставил меня подумать: «Медовый дижонский цыпленок восхитителен. Цыпленок с медово-чесночным соусом очень вкусный… почему бы не объединить их вместе?» Это именно то, что я сделал, и это было выдающимся.

Куриные грудки запекаются при сильном огне, поэтому они были идеально приготовлены примерно за 30 минут в моей духовке для грудок весом от 5 до 6 унций. Это делает этот рецепт легким для достижения даже в качестве ужина в будний день.

Мне нравится предварительно разогревать сковороду, когда я готовлю глазурь, что также помогает ускорить процесс, когда курица попадает в духовку. Я знаю, что это рецепт, который мы будем делать много раз. Бьюсь об заклад, когда вы попробуете его, вы скажете то же самое.

А если вы хотите попробовать нашу изумительную курицу с медом и чесноком , о которой я упоминал в начале , нажмите здесь или на фото ниже .Это был наш самый успешный рецепт за последние 12 лет!

В поисках идей для куриного ужина. Обязательно ознакомьтесь с этой коллекцией наших самых популярных куриных рецептов за последнее десятилетие.

Первоначально опубликовано в апреле 2015 г.

Понравился рецепт курицы с медом по-дижонски и чесноком?

У нас есть еще сотни рецептов, таких как этот  Чесночный цыпленок, чтобы победить депрессию куриного ужина в нашей обширной категории рецептов курицы и еще больше отличных идей для быстрых будничных блюд в нашей категории быстрых и легких ужинов.

 
Следить за последними кулинарными идеями и выпечкой в ​​домашнем стиле от Rock Recipes очень просто. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook   и на Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Куриные грудки с дижонским медом и чесноком

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах.Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

 

Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

 

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
30 минут

Общее время:
40 минут

Куриные грудки без костей и кожи Быстро запеченные в глазури с интенсивным вкусом меда, чеснока и дижонской горчицы.

Ингредиенты

  • 4 большие куриные грудки без костей и кожи, около 6 унций каждая
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • щепотка соли и перца
  • 1/3 стакана меда
  • 2 ст.л. цельнозерновой дижонской горчицы

Инструкции

  1. Противень размером 8×8 дюймов застелите алюминиевой фольгой.Используйте форму для запекания, которая достаточно велика, чтобы вокруг каждой куриной грудки оставалось пространство в полдюйма, но не больше. Использование слишком большой формы для выпечки может привести к тому, что глазурь будет слишком мелкой и легко подгорит. Поместите пустую форму в разогретую до 425 градусов духовку, пока вы готовите глазурь.
Для приготовления глазури
  1. Растопить сливочное масло в небольшом сотейнике. Добавьте чеснок и готовьте всего 30-60 секунд, чтобы он стал мягким. Не обжаривайте чеснок.
  2. Добавьте мед, дижонскую горчицу, щепотку соли и перца.Хорошо перемешайте, чтобы смешать, и кипятите на среднем огне в течение одной или двух минут, чтобы глазурь уменьшилась.
  3. Слегка приправьте куриные грудки солью и перцем. Достаньте горячую сковороду из духовки и положите в нее куриные грудки на равном расстоянии друг от друга. Равномерно полейте курицу горячей глазурью.
  4. Верните противень в духовку, нагретую до 425 градусов по Фаренгейту, и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки и смажьте грудки глазурью на дне формы. верните в духовку еще на 15-20 минут или пока аккуратный термометр, вставленный в центр самой толстой части грудки, не покажет 170 градусов по Фаренгейту.
  5. Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.
Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Рекомендуемые продукты

Rock Recipes — участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать комиссионные, связываясь с Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о пищевой ценности
Выход

4

Размер порции

г

Количество на порцию
Калории 243 Всего жиров 10 г Насыщенных жиров 6 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 59 мг Натрия 323 мг Углеводов 25 г Волокна 0 г Сахара 23 г Белков 14 г

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

СОЧНЫЕ запеченные куриные грудки (очень простой рецепт!)

Идеально запеченные куриные грудки — сочные, вкусные и очень простые в приготовлении.С этим простым рецептом курицы ваши обеды всегда будут вкусными!

Вам также могут понравиться наши сочные запеченные свиные отбивные или куриные бедра, запеченные в соке. Превратите это в еду со сливочным салатом из огурцов!

«Идеально» — громко сказано, но эти запеченные куриные грудки оправдывают свое название. Они нежные, сочные и невероятно вкусные.

Это рецепт, который я готовлю уже давно, но так и не записал. Это мой простой рецепт курицы, когда мне нужен здоровый ужин на столе.

Несколько недель назад, когда мой папа присоединился к нам за ужином, я подала эти запеченные куриные грудки. Он так любил их, что заставил меня пообещать, что я поделюсь рецептом здесь, в блоге. Так что этот рецепт для тебя, папа. И для всех моих любимых людей, которые хотят научиться делать сочные куриные грудки.

Почему вам понравится этот рецепт запеченной куриной грудки

  • По-настоящему сочная курица. Правильно, здесь вы не найдете вяленых куриных грудок. (У меня есть пара трюков, чтобы этого не произошло.)
  • Супер ароматный. Простая натирка сделана из основных специй, и она очень вкусная.
  • «Соус», который вы найдете на дне сковороды, когда вытащите эти куриные грудки из духовки, просто безумен. В лучшем виде. Вылейте его на курицу и все остальное, с чем вы их подаете.
  • От начала до конца они будут готовы к употреблению примерно через 20 минут. И у меня есть несколько идей для быстрых гарниров, которые вы можете засунуть в духовку и приготовить вместе с курицей, чтобы все было готово одновременно.
  • Некоторые рецепты запеченной куриной грудки требуют добавления сахара в ингредиенты, что я считаю глупым. Паприка и масло в этом рецепте придают этой курице идеальное количество естественной сладости. Никакой вредный сахар не нужен!

Сколько запекать куриные грудки

Знание того, как долго запекать куриные грудки, является одним из самых важных способов сделать их красивыми и сочными. Поскольку куриные грудки — постное мясо, они могут легко перевариться и высохнуть.

Вы хотите приготовить куриные грудки в течение 18 минут при 425 градусах.

Приготовление куриных грудок на сильном огне в течение более короткого времени поможет сохранить их сочными и вкусными.

Мы всегда так боимся недоварить курицу (и не без оснований), что склонны переваривать ее. Я много раз пробовал 18-минутный трюк при 425 градусах, и он всегда был идеально приготовлен.

Если вы хотите больше уверенности, лучше всего взять термометр для мяса с мгновенным считыванием. Я люблю свой и использую его все время. Как только середина куриной грудки достигает 165 градусов по Фаренгейту, ее можно есть.

Как запечь куриную грудку

Помимо того, что я знаю, как долго держать куриные грудки в духовке, у меня есть еще несколько трюков, чтобы убедиться, что они соответствуют своему названию идеальных продуктов.

  1. Размер противня. Да, размер имеет значение. Чтобы приготовить самые сочные куриные грудки, выберите форму для запекания, размер которой соответствует количеству куриных грудок, которые вы готовите. Вам не нужно, чтобы вокруг них было слишком много места, иначе сок испарится, и курица станет сухой.(Этот же прием я использую для приготовления сочных запеченных свиных отбивных.)
  2. Используйте сливочное масло. Да, масло. Получается очень ароматный соус. Сначала я подрумяниваю его (что очень просто), а затем заливаю им курицу. Хотя вы можете выбрать масло, если молочные продукты вам не по вкусу, сливочное масло придает больше вкуса.
  3. Добавьте немного воды. Достаточно пары столовых ложек. Это помогает предотвратить высыхание курицы и гарантирует, что у вас будет немного соуса, чтобы полить его после приготовления.

Быстрые гарниры для подачи к этой запеченной в духовке куриной грудке

Чтобы превратить это в действительно быстрый и простой рецепт ужина, вам понадобится гарнир, который можно приготовить сразу после того, как вы поместите курицу в духовку, а приготовление займет всего несколько минут.

Мне больше всего нравится быстро обжаренная зеленая фасоль (с небольшим количеством чеснока) или этот рецепт обжаренной спаржи с чесноком и пармезаном. Вот еще несколько, которые мне нравятся:

Если вы любите картошку на ужин, попробуйте жареный картофель с дымком. Поместите их в духовку за 25 минут до курицы, чтобы они успели приготовиться.

В жаркую погоду обязательно ознакомьтесь с нашим лучшим рецептом куриной грудки на гриле. Это летняя версия этого рецепта, и это действительно лучший рецепт барбекю!

А когда захотите что-то изменить, попробуйте наши Сочные запеченные куриные бедра или Сочные запеченные свиные отбивные!

Не забудьте БЕСПЛАТНО подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ THE ENDLESS MEAL’S NEWSLETTER, чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

Легкие рецепты курицы

Идеальные запеченные куриные грудки

Выход: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 23 минуты

Идеальные запеченные куриные грудки — сочные, вкусные и очень простые в приготовлении.С этим простым рецептом курицы ваши обеды всегда будут вкусными! ✨ Если вы любите эти идеальные запеченные куриные грудки так же сильно, как и мы, не забудьте поставить им 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, дайте нам знать, оценив его на 5 звезд!

  • 2 ст.
  • 4 куриные грудки без костей
  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • В небольшой миске смешайте паприку, луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, орегано, соль и перец.

    2 столовые ложки паприки, по 1 столовой ложке лукового порошка и чесночного порошка, по 1 чайной ложке порошка чили, орегано, соли и перца

  • Нагрейте жаропрочную сковороду на сильном огне. Как только оно нагреется, добавьте масло и дайте ему растаять, затем сразу же снимите его с огня. Масло почти мгновенно подрумянится на сильном огне.

    2 столовые ложки сливочного масла

  • Положите куриные грудки в миску и полейте сверху обжаренным сливочным маслом.Равномерно посыпать специями курицу с обеих сторон. Поместите курицу и любое масло (оно затвердеет) в сковороду, в которой вы жарили масло. Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки воды.

    4 куриные грудки без костей

  • Запекайте цыпленка без крышки в течение 18 минут или пока температура цыпленка не достигнет 165 градусов. (Чтобы проверить это, используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием.) Дайте куриным грудкам отдохнуть 5 минут. Вылейте соки со дна сковороды на курицу и подавайте.

Выберите сковороду с антипригарным покрытием, размер которой соответствует количеству куриных грудок, которые вы готовите. Вы не хотите, чтобы он был слишком большим.
Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, используйте небольшую сковороду, чтобы обжарить масло, и форму для запекания, чтобы приготовить курицу.
Если вы решите использовать масло вместо масла, пропустите шаг № 3.

Порция: 1 куриная грудка, Калории: 257 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 37 г, Жиры: 10 г, Насыщенные жиры: 5 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 126 мг, Натрий: 835 мг , Калий: 679 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 373 МЕ, витамин С: 8 мг, кальций: 13 мг, железо: 1 мг

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

Как приготовить куриные грудки: 50 вкусных рецептов​

Какая еда может спровоцировать кухонную битву? Безвредная, бескостная, без кожи и часто безвкусная куриная грудка, вот что.

Да, одна порция этой нежирной птицы содержит около 27 граммов белка, но это чертовски скучно. И не помогает то, что большинство людей съедают свой годовой средний вес в 91 фунт одним из двух способов: пропитанные итальянской заправкой для салата или намазанные соусом барбекю.

На мой взгляд, именно так вспыхивает большинство семейных ссор за ужином.»Маринад!» — кричит отец. «Нет! Соус для барбекю, — кричит в ответ его сын. Туда-сюда пойдет.

Вот почему я составил этот список — не один, не два, а 50 различных способов приготовления куриной грудки. Что хорошего в том, чтобы есть здоровую пищу, если скука почти убивает вас?

КАК ЗАПЕЧИТЬ КУРИЦУ

Гетти Изображений

Основная техника : Разогрейте духовку до 350°F и запекайте куриную грудку в течение 20-25 минут или до тех пор, пока внутренний термометр жарки не достигнет 170°F. Не пережаривайте. Ошибаетесь в нежности. Пережаренная, пересушенная куриная грудка не заразит вас сальмонеллезом, но вы, вероятно, не захотите ее есть. Запеките курицу с одним из соусов, приправ, корок или начинок, перечисленных ниже.

Совет: Быстрое обжаривание грудки на горячей сковороде поможет избежать сухости, так как в ней остается птичий сок.

ЛУЧШИЕ СОУСЫ ДЛЯ КУРИЦЫ

Гетти Изображений

Водянистые готовые соусы, такие как сальса, прекрасно пропекаются — часть жидкости выкипает во время запекания курицы.Но более густые соусы, такие как барбекю или ранч, требуют добавления воды или бульона, иначе у вас останется липкий, почерневший уголь.

Совет: Используйте небольшую форму для запекания, чтобы мясо было покрыто соусом.

7. 1/3 стакана сальсы

8. 2 ст. л. соуса из сыра халапеньо, 2 ст. л. сальсы, 1 ст. л. воды

9. 2 ст.л. соуса маринара, 2 ст.л. воды

10. 2 ст.л. соуса барбекю, 2 ст.л. воды

11. 2 ст.л. соуса ранч, 2 ст.л. воды

12. 2 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. оливкового масла

13. 3 ст. л. куриного бульона; 1 ст л горчицы; 1 зубчик чеснока, раздавленный

14. 2 ст л грибного супа, 2 ст л воды

15. 2 ст. л. соуса песто, 2 ст. л. куриного бульона с пониженным содержанием натрия

16. 2 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием натрия, 1/4 стакана измельченного ананаса с соком

17. 3 ст. л. куриного бульона, 2 ст. л. легкого кокосового молока, 1/4 ч. л. порошка карри

18. 1/3 стакана куриного бульона, 1 ст. л. кленового сиропа, 1 ст. л. яблочного сока

19. 3 ст. л. красного винного уксуса; 1 ст л соуса барбекю; 1 зубчик чеснока, раздавленный

20. 2 ст. л. острого соуса, 2 ст. л. вустерширского соуса, 1/4 ч. л. порошка чили

21. 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. апельсинового мармелада, 1/4 ч. л. розмарина

Связанный: 31 лучший острый соус, который вы никогда не пробовали

ЛУЧШАЯ ПРЯНОСТЬ ДЛЯ КУРИЦЫ

руб.

Гетти Изображений

Равномерно натрите каждую куриную грудку одной из следующих смесей специй, затем сбрызните курицу кулинарным спреем (однако не слишком сильно), чтобы смесь оставалась на месте и при приготовлении образовывалась легкая корочка.

22. Tex-Mex style: по 1/4 ч.л. порошка чеснока, порошка чили, черного перца и орегано; щепотка соли

23. Юго-Западный: по 1/4 ч.л. черного перца, порошок чили, хлопья красного перца, тмин и острый соус

24. Французский: по 1/4 чайной ложки сушеного базилика, розмарина и тимьяна; щепотка соли и перца

Связанный: Как приготовить лучшие домашние куриные крылышки

ЛУЧШИЕ КУРИНЫЕ ГОЛОВКИ

Гетти Изображений

Взбитое яйцо действует как клей, прикрепляя корочку к мясу.Это также дает вашей домашней птице небольшой прирост белка. Разбейте один в неглубокой миске, взбейте его и окуните в него курицу.

Совет: Положите ингредиенты для корочки в неглубокую тарелку, а не в миску — так будет намного легче равномерно покрыть грудку.

25. Ореховая корочка: обмакните цыпленка в яйцо, затем обваляйте его в 1/3 стакана орехов по вашему выбору, мелко нарезанных. Слегка сбрызните кулинарным спреем.

26. Корочка из пармезана: обмакните курицу в яйцо, затем обваляйте в смеси из 1 ст. л. мелко натертого сыра пармезан, 1 ст. л. итальянских панировочных сухарей и щепотки черного перца.

27. «Как жареный»: обмакните цыпленка в яйцо, затем обваляйте его в 1/2 стакана измельченных кукурузных хлопьев или хлопьев из отрубей. Слегка сбрызните кулинарным спреем.

Связанный: Сочный куриный жареный стейк на день читинга

ЛУЧШАЯ НАЧИНКА ДЛЯ КУРИЦЫ

Гетти Изображений

Расслабься, это не сложно. Во-первых, отбейте куриную грудку с помощью устройства для размягчения мяса (например, этого) или ладонью — вы хотите, чтобы она была равномерно тонкой. (Только будьте осторожны, чтобы не разорвать его.) Затем выложите ингредиенты на грудку, сверните ее и закрепите зубочистками или кухонной бечевкой, чтобы она не развалилась во время выпекания.

28. 1 ломтик сыра Чеддер, 2 ломтика ветчины, 1/4 ч.л. черного перца

29. 1 ломтик сыра моцарелла; 3 ломтика пепперони; 3 листа свежего базилика, нарезанные

30. 1 ломтик моцареллы; 1/4 стакана нарезанных помидоров; 3 листа свежего базилика, нарезанные

31. 1 небольшая горсть листьев молодого шпината, нарезанных; 1 столовая ложка крошки из голубого сыра; 1 зубчик чеснока, раздавленный

32. 1 ломтик моцареллы, 1 ломтик салями, 1 ст. л. нарезанного жареного красного перца

33. 1 1/2 ст. л. частично обезжиренного сыра рикотта, 1 ст.л. нарезанных вяленых помидоров, 1/4 ч.л. орегано

34. 1 1/2 ст.л. частично обезжиренного сыра рикотта, 1 ст.л. нарезанных кубиками оливок, 1/4 ч.л. лимонной цедры

35. 1 ст. л. песто, 1 ст. л. тертого сыра пармезан, 1/4 ч. л. черного перца

Связанный: Польза для здоровья от употребления жирного сыра

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОБЖАРЕНУЮ КУРИЦУ

Гетти Изображений

Основная техника : Нарежьте сырую курицу на небольшие кусочки или тонкие полоски.Готовьте их в сковороде с антипригарным покрытием или воке на среднем огне в течение 3–5 минут или до коричневого цвета. Затем выберите одну из приправ для жарки ниже и добавьте ингредиенты в указанном порядке. Готовьте еще 5 минут, часто помешивая.

Совет: Кунжутное масло придает жаркому особый вкус. Его питательный профиль похож на профиль оливкового масла, поэтому в нем много полезных жиров, которые вам нужны. Но если у вас нет кунжута, используйте рапсовое или арахисовое масло, так как оливковое масло может гореть при высоких температурах.

1. 1 ст.л. соевого соуса с пониженным содержанием натрия; 2 ч.л. кунжутного масла; 1/2 стакана зеленого или красного сладкого перца, нарезанного полосками; 1/4 средней луковицы, нарезанной вдоль полосками; 1/2 ч.л. хлопьев красного перца

2. 1 ст.л. соуса хойсин; 2 ч.л. кунжутного масла; 1/3 стакана спичечной моркови; 1/3 стакана нарезанного сельдерея; 1 нарезанный зеленый лук; 2 ст.л. нарезанного несоленого арахиса

3. 1 ст.л. соевого соуса с пониженным содержанием натрия; 2 ч.л. кунжутного масла; 1/2 стакана кончиков спаржи; 2 столовые ложки нарезанных несоленых кешью

4. 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия; 1 ст л лимонного сока; 1 чайная ложка лимонной цедры; 1 ч.л. меда; 1 зубчик чеснока, раздавленный; 1/2 стакана стручкового горошка; 1 стакан нарезанного сельдерея

5. 1 взбитое яйцо; 1/2 стакана (или больше) нарезанной брокколи; 1/4 средней луковицы, нарезанной вдоль полосками; 1/2 ч.л. хлопьев красного перца; 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия

6. 1 взбитое яйцо; 1/2 стакана стручкового горошка; 1/2 стакана зеленого или красного сладкого перца, нарезанного полосками; 1/4 луковицы, нарезанной вдоль полосками; 1 столовая ложка соуса хойсин

Пряный фарш из курицы и овощей:

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЛИ ОБЖАРИТЬ КУРИЦУ

Гетти Изображений

Базовая техника : Нагрейте гриль, поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту на средний огонь, пока она не станет горячей, или включите гриль Джорджа Формана. Добавьте маринованную курицу (см. варианты вкуса ниже), готовьте от 3 до 5 минут с каждой стороны (всего от 6 до 8 минут на Foreman) или пока внутренний термометр жарки не достигнет 170°F. Курица не перестает готовиться, когда вы снимаете ее с огня. Если оно еще горячее, оно все еще готовится.

(Хотите выйти за рамки рецептов с курицей? Ознакомьтесь с книгой «Человек, сковорода, план» из Men’s Health , чтобы узнать о других простых, полезных и вкусных идеях для еды, которые должен знать каждый мужчина.)

ЛУЧШИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ

Гетти Изображений

Маринадам нужно около часа, чтобы проникнуть в мясо.Независимо от того, готовите ли вы одну куриную грудку за раз или четыре сразу, просто хорошо перемешайте ингредиенты маринада в закрывающемся пластиковом пакете, положите курицу, закройте, встряхните и поставьте в холодильник.

Совет: Если вы готовите на гриле, сделайте немного маринада и оставьте его в отдельном пакете или миске. Смажьте им курицу во время приготовления, чтобы мясо оставалось влажным.

36. 2 ст. л. бурбона, 1 ч. л. горчицы, 1/4 ч. л. черного перца

37. 2 столовые ложки бурбона; 1 ч.л. меда; 1 зубчик чеснока, раздавленный

38. 2 столовые ложки белого вина; 1 зубчик чеснока, раздавленный; 1/4 чайной ложки тимьяна

39. 2 ст. л. красного вина; 1 чайная ложка соуса барбекю; 1 зубчик чеснока, раздавленный

40. 2 ст.л. кока-колы, 1/4 ч.л. черного перца

41. 2 ст.л. бальзамического уксуса, 1/4 ч.л. розмарина

42. 2 ст.л. лимонного сока, 1/4 ч.л. цедры лимона, 1/4 ч.л. черного перца

43. 2 ст.л. простого йогурта, 1/4 ч.л. укропа

44. 2 ст. л. простого йогурта, 1 ч. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. порошка карри

45. 2 столовые ложки сока лайма, 1 чайная ложка оливкового масла, 1/4 чайной ложки кинзы

46. 2 ст.л. сока лайма, 1/4 ч.л. тмина, 1/4 ч.л. хлопьев красного перца

47. 2 ст.л. апельсинового сока, 1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. кинзы

48. 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. соуса хойсин, 1/4 ч. л. хлопьев красного перца

49. 1 ст.л. соевого соуса с пониженным содержанием натрия, 1 ч.л. кунжутного масла, 1/4 ч.л. хлопьев красного перца

50. 2 ст.л. ананасового сока; 1 зубчик чеснока, раздавленный; 1/4 ч. л. черного перца

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

36 быстрых и простых рецептов курицы (все за 30 минут или меньше)

Нужно быстро приготовить ужин? Посмотрите эти вкусные быстрые и простые рецепты курицы! Все, от супов до бутербродов, тако и ужинов на сковороде. Ням!

В этом посте есть партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками, я могу получить комиссию — пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации.

Несмотря на то, что мне нравится готовить и проводить время на кухне, на данном этапе жизни, когда я совмещаю работу по дому, обучаю маму четверых детей на дому, простых и быстрых рецепта просто необходимы!

У меня есть несколько любимых быстрых рецептов, к которым я регулярно прибегаю — на самом деле, вы, вероятно, часто видели их в моих 225 долларов в месяц. Планы меню. Но недавно я купил кучу курицы оптом и решил, что мне действительно нужно найти несколько новых быстрых и простых рецептов курицы, чтобы попробовать , так как у меня будет вся эта курица, чтобы наслаждаться ею!

В любом случае, мы склонны есть больше курятины, чем любого другого мяса, отчасти потому, что мы любим курицу, а отчасти потому, что я обычно могу купить ее намного дешевле, чем гамбургер или сосиски.   И здесь, я думаю, бюджет в конечном итоге определяет, что будет в нашем меню большую часть времени! 🙂  Так что курицу едят довольно часто.

Пока я искала быстрые и простые рецепты курицы, чтобы добавить их в свой список «что попробовать», я наткнулась на столько вкусных блюд! И когда я нахожу что-то, что мне нравится, или что-то, что, как я думаю, может быть полезно для кого-то еще, , мне трудно не поделиться этим.

Поэтому я решил, что могу просто сделать обзор моих любимых быстрых и простых рецептов курицы и поделиться ими здесь со всеми вами, чтобы вы тоже могли извлечь пользу! Ведь действительно, кто не любит быстрые и простые рецепты?

Легкий гриль | Куриные рецепты без варки

1. Салат с клубникой и курицей (15 мин.) через The Recipe Critic
Разве вы не любите хороший салат? В нем так много всего хорошего и достаточно сытного, чтобы считаться вашим основным блюдом!

2. Ролл с жареной курицей по-гречески и хумусом (25 мин.) через Cooking Classy
Забавный здоровый вариант, этот ролл сочетает в себе хумус, курицу, сыр фета, соус винегрет, листья салата, помидоры и огурец для выигрышного и легкого блюда!

3. Цыпленок Taco Ranch  (15 мин.) через Обычную курицу
Честно говоря, этот рецепт требует, чтобы вы мариновали курицу в течение 8 часов. Но для меня это не считается временем подготовки, так что… Я включила эту вкуснятину в коллекцию!

4. Средиземноморские куриные рулетики (15 мин.) через Mel’s Kitchen Cafe
Любите средиземноморские вкусы? В этой обертке есть все, и она отлично подходит для еды на ходу!

5.  Китайский куриный салат с кунжутной заправкой (20 мин. ) через Just a Taste
Этот красочный салат получает свой хруст от миндаля и лапши чау-мейн и заправляется простой домашней заправкой.

6. Слайдеры Pesto Chicken Pull Apart (20 мин.) через Bake Eat Repeat
Восхитительное сочетание расплавленного сыра моцарелла, измельченной курицы, соуса песто и чеснока на запеченных бутербродах. Ням!

7. Простые куриные флауты (20 мин.) через Любимые семейные рецепты
Этот простой рецепт смешивает сальсу, курицу, сливочный сыр и сыр вместе в лепешке для быстрой и легкой еды, подходящей для детей!

8. Куриные шашлычки терияки по-гавайски на гриле (25 мин.) via The Recipe Critic
Цыпленок, перец, свежий ананас и красный лук, маринованные в домашнем соусе терияки, а затем приготовленные на гриле до совершенства!

9. Бальзамический ужин с курицей и овощами на сковороде (30 мин.) через Mel’s Kitchen Cafe
Ужин на сковороде всегда популярен, а этот богат овощами и имеет много вкуса!

10. Тостадас с курицей на гриле (20 мин.) через Кексы и чипсы из капусты
Просто, но обязательно понравится всей семье!

Быстрая плита | Рецепты курицы на сковороде

11.Сливочный пармезан в кастрюле с курицей и рисом (30 мин.) через The Salty Marshmallow
Сочная курица и рис, приготовленные вместе в масляном бульоне, а затем смешанные со сливками и сыром пармезан, делают этот сочный ужин в одной кастрюле!

12. Куриный ужин Easy Aloha (30 мин.) через Living Well Mom
Ананас, мед и соевый соус превращают классическое сочетание курицы и риса в забавный вариант.

13. Паста с куриной энчиладой (30 мин.) через сладкие и соленые блюда
Кто может устоять перед макаронами и курицей, сочащимися сыром? Определенно не я!

14.Куриные рулетики Salsa Ranch (25 мин.) через Thrifty Frugal Mom
Вся наша семья любит эти ароматные роллы!

15. Куриное карри с базиликом и кокосом в горшочках (30 мин.) с ужином и десертом
Мягкий привкус карри в сочетании с перцем халапеньо для удивительного вкуса!

16. Куриная сковорода Southwest (30 мин.) через Persnikety Plates
Вкусная, без особых усилий, эта сковорода с курицей и рисом обязательно станет хитом!

17.15-минутная курица со сливочным бальзамическим соусом (15 мин.) via Lauren’s Latest
Это восхитительное блюдо вкусно с макаронами или просто так. И вы даже можете сделать его более здоровым, используя мой домашний соус Easy Healthier Alfredo Sauce !

18. Быстрая и простая курица со сливками и травами (30 мин.) через Cafe Delites
Наслаждайтесь этим вкусным рецептом с рисом или макаронами или с картофелем. Ням!

19. Суп с курицей и рисом с карри (30 мин.) через Thrifty Frugal Mom
Этот простой суп — забавная и вкусная альтернатива классическому супу с курицей и рисом! Нашей семье это нравится!

20. Легкий жареный рис с курицей (20 мин.) через Iowa Girl Eats
Этот фаворит — отличный способ использовать оставшийся рис или овощи! Очень хорошо.

21. Хрустящие куриные рулетики с юго-запада (15 мин.) через Mel’s Kitchen Cafe
Черные бобы, рис, курица, сыр и приправы в хрустящей лепешке? Да, пожалуйста!

22. Греческие роллы с куриным салатом и цацики (30 мин.) через Joyful Healthy Eats
Этот вариант с низким содержанием углеводов наполнен вкусом благодаря приправленной курице и множеству полезных начинок.

23.  Суп из дикого риса в горшочке (30 мин.) через Veggie Balance
Простые ингредиенты и ароматные приправы объединяются для комфортного блюда без глютена.

24. 12 минут с курицей и брокколи (12 мин.) через Gimme Some Oven
Идеально подается с рисом, киноа или лапшой, этот рецепт наполнен свежим вкусом.

25. Измельченные куриные тако (30 мин.) через Cake Whiz
Нет ничего лучше тако, я прав? Этот базовый рецепт идеально подходит для ужина с тако!

26.Самая простая курица и рис на плите (30 мин.) через Scrummy Lane
Это классическое сочетание курицы и риса настолько простое, насколько это возможно, но при этом очень вкусное!

Быстрые и простые рецепты курицы быстрого приготовления

27. Мгновенное приготовление цыпленка с апельсином в горшочке (30 мин.) через сладкие и соленые блюда
Приготовьте эту любимую еду на вынос дома! Это не только полезнее для здоровья, но и сэкономит вам деньги, что всегда хорошо. 😉

28.Целая курица быстрого приготовления (30 мин.) через скороварку без глютена
Знаете ли вы, что в скороварке можно приготовить целую курицу? Это действительно не становится проще, чем это!

29. Курица по-азиатски быстрого приготовления (30 мин. ) через The Lean Green Bean
Этот универсальный рецепт можно использовать как есть, использовать для приготовления тако или подавать с рисом. В любом случае получится вкусный, легкий и полезный ужин!

30. Цыпленок быстрого приготовления с медом и чесноком (25 мин.) через Nurse Loves Farmer
Подавайте эту курицу с рисом для вкусного и простого блюда! И если вы не планировали заранее, вы даже можете приготовить этот рецепт, используя замороженную курицу, но время приготовления будет больше.

31. Цыпленок быстрого приготовления и клецки (30 мин.) через Southern Family Fun
Благодаря удобству консервированного охлажденного печенья и быстрого приготовления вы можете наслаждаться классической комфортной едой с минимальными усилиями и временем с вашей стороны!

32. Чаша буррито с курицей, черной фасолью и рисом в скороварке (20 мин.) через Cook Fast Eat Well
Это блюдо из одной миски очень легко и быстро приготовить, но оно очень ароматное. Это один из тех рецептов, который понравится практически всем!

33.Бутерброды Цезарь с курицей быстрого приготовления (30 мин.) через Tornadough Alli
Yum! Это как салат Цезарь в рулете. И он сделан всего из 5 ингредиентов (плюс листья салата и булочки) .

34. Курица и рис по-каджунски быстрого приготовления (30 мин.) via Leelalicious
Если вы любите острую пищу, этот рецепт для вас! Добавленные овощи могут сделать его полноценным блюдом, или, чтобы немного разнообразить его, подайте его с гарниром.

35.Instant Pot Chicken Cordon Blue Casserole (25 мин.) через Приключения медсестры
Все богатые вкусы куриного кордона в простом блюде Instant Pot? Ням! Я — фанат!

36. Мгновенное приготовление курицы с брокколи и рисом (30 мин) через У меня нет времени на это
Я люблю такие рецепты «все в одном»! И это очень просто и недорого!

Другие посты, которые вам понравятся:

.

Добавить комментарий