Что лучше капсульная или рожковая кофеварка: Что лучше капсульная или рожковая кофеварка в Петропавловске-Камчатском: 285-товаров: бесплатная доставка, скидка-28% [перейти]

By alexxlab No comments

Содержание

Преимущества кофемашин Caffitaly. Таблица

Преимущества капсульных кофемашин Caffitaly. Таблица

 

Выбор между капсульной и рожковой кофемашинами остается одним из самых сложных для кофеманов XXI века. С одной стороны – новая и современная капсульная техника, подкупающая простотой приготовления кофе и высоким качеством любого напитка. С другой – более привычная рожковая техника, которая подкупает возможностью тщательной настройки вкуса, любимого эспрессо. Оба варианта предлагают пользователю большие возможности, и определиться в такой ситуации крайне трудно.

Наши гости часто удивляются, что мы готовим кофе из капсул, да ещё и в профессиональной кофемашине. Многие доверяют кофе в капсулах, а другие, наоборот, стараются оградить себя от подобной сравнительно новой техники.

В этой статье мы решили выяснить какая же кофемашина лучше – капсульная, рожковая или зерновая?

 

Начнём с самого главного – чем же интересны капсульные машины?

Многие люди до сих пор знают о техники капсульных кофемашин намного меньше, чем о традиционных. Это недоразумение мы решили исправить. Итак, если вкратце, то общий принцип капсульных кофемашн следующий:

1. В специальный отсек помещается капсула – дозированная герметичная тара с молотым кофе, который был заранее обработан и спрессован. Как правило, это капсула того же производителя, что сделал и саму кофемашину.
2. Пользователь нажимает на кнопку, и машина забирает ровно тот объем воды, какой нужен для приготовления кофе. Вода должна быть предварительно налита в резервуар.
3. Вода нагревается очень быстро, а затем поступает в капсулу. Тара была проколота в тот момент, когда пользователь закрыл отсек для капсулы. Прокол делается с двух сторон, так что вода попадает в капсулу с одной стороны и выходит через другую, откуда по трубке или желобу стекает в чашку.
4. Весь процесс занимает около 15 секунд, если готовится эспрессо, или 20-50 секунд для приготовления более сложных напитков с добавлением молока. В редких случаях процесс растягивается на минуту.

 

Теперь перейдём к базовому сравнению.











Капсульная кофемашина

Зерновая кофемашина

Быстрая скорость работы – время приготовления от 15 секунд до 1 минуты (максимум)

Низкая скорость работы – время приготовления эспрессо от 2 минут

Портативность. Кофемашина компактна, есть возможность установки даже на маленькой кухне или в офисе

Кофемашина по габаритам схожа с микроволновой печью или духовым шкафом, поэтому не подходит для маленькой кухни или офиса

Низкая цена.

Капсульные кофемашины стоят от 2 000 леев до 6 000 леев.

Высокая цена.
Найти дешёвую модель практически невозможно (разве что б/у)

Высокое качество кофе достигается за счет герметичности капсулы и высокого давления при варке

Не менее высокое качество кофе, но при условии, что человек будет контролировать процесс приготовления и соблюдать все правила по хранению и использования зёрен

Капсулы могут долго храниться без потери свойств

Если открыть упаковку с зернами, то вкус кофе ежедневно изменяется из-за окисления зёрен лагодаря попаданию кислорода и солнечных лучей

Удобство
Капсульная кофемашина менее «грязная»

Удобство
Зерновая кофемашина маркая, т. к. необходимо перемолоть зерно или постоянно очищать отсек с использованным кофе

Капсульную машину нужно мыть очень редко

Зерновые машины имеют необходимость постоянной очистки, что усложняет жизнь их владельцам

Дружелюбность
Кофемашина более «приветлива» и проста в использовании

Дружелюбность
Более сложная технология приготовления напитков и использования машины

Всегда одинаковый вкус, близкий к идеальному

Вкус всегда разный

 

Как видим, значительно больше достоинств имеют капсульные кофейные машины. Капсульные кофейные машины придутся по вкусу тому, кого скорость и удобство заботит намного больше, чем цена. А люди, которые хотят экономить, будут использовать зерновой вариант. Но не стоит забывать, что изначальная стоимость зерновой кофемашины намного выше. Она непременно окупится, но лишь в долгосрочной перспективе. Для использования от случая к случаю такая модель определенно не годится.

Наш адрес: Bul. Negruzzi 2/4, ТЦ «Grand Hall», 2 этаж, Show Room Café Caffitaly
+373 67 333 333

 

#coffeexample #coffeemaker #coffeeshops #coffee☕ #coffeeandbooks #coffeeandhands #coffeeandme #coffeeathome #acoffee #acoffeeaday #localsmd #moldova #moldovamea #igmoldova #asadetare #mdgram #vscomoldova

Какая кофе-машина лучше, капсульная или обычная?

Выбирайте прибор с учетом необходимого вам и вашей семье количества порций. Среднестатистическая кофемашина принимает в себя 1-2 порции молотого продукта и до 350 г зерен.

Предполагаемая сумма расходов

Исходя из этого параметра, выберите только те опции, без которых вам не обойтись: наличие капучинатора, регулировка помола кофе, таймер отсрочки, информирование о текущем состоянии машины и количестве кофе, воды, молока.

Тип заварного механизма

Бывают съемные и жестко закрепленные. Первые легко снимаются самостоятельно, их промывают под струей воды примерно раз в месяц. Но отмыть гидросистему машины (трубки и шланги) не получится. В них так и останутся кофейные масла и остатки старого кофе, которые со временем негативно отразятся на вкусовых качествах напитка — придадут горечь. С промывкой таких несъемных деталей справляются при помощи специальных таблеток, если это предусмотрено дополнительными настройками в программе.
Читайте также:
Как пользоваться капсульными кофемашинами
В чем отличие кофеварок от кофемашин
Как сделать правильный выбор между туркой и кофемашиной
Второй вариант заварного механизма отличает полное отсутствие ручного труда. Вы просто кладете таблетку и нажимаете на кнопку, при этом заварной механизм промывается одновременно с гидросистемой. Так сводится к минимуму вероятность неправильных действий и поломки агрегата. О том, что подошло время очистки, подскажет счетчик приготовленных напитков. Примерно через 200−220 чашек система даст сигнал о необходимости сделать промывку. Отметим, что съемные заварные механизмы используются в конструкции аппаратов Saeco, Gaggia, Spidem и DeLonghi, несъемные — в приборах Jura.

Предпочтения в сорте кофе

Определитесь с любимым сортом кофе и делайте выбор в пользу подходящего образца.

Настройки дозировки

С помощью этого параметра изменяется крепость напитка в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Часто дозировка настраивается в диапазоне от 6 до 15 г в зависимости от модели кофемашины. При большей дозе сырья вода просачивается медленнее и с бОльшим давлением, что делает напиток более насыщенным.

Регулировка помола

Качество помола кофе влияет на вкус приготовленного напитка. Если помол напоминает муку, то напиток будет горчить, слишком крупный порошок сделает кофе водянистым и безвкусным. Чтобы в напиток перешло должное количество растворимых полезных компонентов (до 25%), используйте тот помол, который подходит для каждого метода приготовления в отдельности.
Мелкий порошок предпочтителен для эспрессо, так как время контакта воды с кофе минимально. Для приготовления американо подойдут более крупные частицы кофе. Чтобы было легче ориентироваться в степенях измельченного сырья, на автоматических кофемашинах качество помола обозначается числами: чем число меньше, тем мельче помол.

Наличие второго бойлера

Опция позволит одновременно готовить две чашки любимого напитка — например, эспрессо и капучино. Этот «бонус» актуален, если у вас большая семья, в которой все любят кофе.

Система капучино

Различают три разных инструмента для приготовления молочной пенки капучино: панарелло, автоматический капучинатор, кувшин Milk Island. Функция панарелло предполагает участие человека в процессе взбивания, с целью получения качественной молочной пены. Чашку с молоком подставляют под трубку с паром и специальными движениями взбивают молоко.
Автоматический капучинатор сделает всю работу самостоятельно, если опустить трубку в емкость с молоком — через несколько секунд получится воздушная молочная пенка. Опция Milk Island используется для ручного взбивания молока в специальной емкости и последующего переливания в кружку с кофе. Функция доступна только на некоторых моделях кофемашин Saeco и Gaggia.
Может пригодиться:
Как выбрать капельную кофеварку для дома
Как выбирать рожковую кофеварку для дома
Помимо перечисленных, устройство может обладать следующими функциями:

  • запоминать рецепт любимого напитка;
  • фильтровать воду, тем самым улучшая вкус кофе;
  • иметь встроенную площадку с подогревом, чтобы вы еще долго могли пить горячий напиток.

Как работает капсульная машина и чем отличается от зерновой

Как выбрать кофеварку для офиса

Как выбрать кофеварку для офиса?
Утром в офисе всегда хочется начать свой день с чашечки ароматного кофе. Как же подобрать кофеварку для офиса? На что необходимо обратить внимание?
Делая выбор между настоящим молотым и растворимым кофе, сделайте выбор в пользу первого варианта. Только такой кофе по-настоящему бодрит и сохраняет свои полезные свойства. Чтобы приготовить такой кофе, нужна специальная кофемашина. С её помощью можно приготовить множество вариантов кофе.
Кофеварки бывают нескольких видов: капсульные, рожковые, гейзерные, капельные и французский пресс. Существует множество видов моделей и поэтому можно легко подобрать идеальный вариант для себя. Для этого мы рассмотрим все плюсы и минусы каждого вида.

Рожковая кофеварка – кофе в такой машине варится очень медленно, за счет чего получается очень насыщенным и крепким.
Минусы:
— подходит только определенный вид помола;
— медленная работа.
Плюсы:
— есть специальная защитная система, отключающая машину при перегреве;
— есть возможность остановить процесс приготовления;
— наличие двойного канала, можно варить кофе одновременно в две кружки.
Гейзерная кофеварка – на вид как обычный кофейник из фарфора, бывают электрические и неэлектрические модели.
Минусы:
— можно сварить такое количество кофе, на сколько рассчитана модель. Ни больше, ни меньше;
Плюсы:
— ручка и крышка состоит из не нагревающего материала;
— уровень заполнения воды, для контроля жидкости в кофеварке.
Капельная кофеварка – такая машина готовит напиток без давления пара и кипятка.
Минусы:
— нужно менять фильтр.
Плюсы:
— есть возможность подогрева, чтобы напиток долгое время оставался горячим;
— можно настроить крепость кофе, при помощи специальной программы;
— защитный механизм, не допускающий протекания кофе, если в процессе варки вытаскивается колба.
Капсульная кофеварка – эта машина проста в управлении, нужно лишь поместить капсулу в кофеварку.
Минусы:
— нельзя варить обычный молотый кофе, только из капсул.
Плюсы:
— простота в использовании.
Французский пресс – в такую машину нужно засыпать молотые зерна кофе и залить кипятком.
Минусы:
— нет дополнительных функций;
— крепость кофе придется подбирать самостоятельно.
Плюсы:
— компактный размер;
— не требует особого ухода.

Пробуем одинаковый кофе, приготовленный в разных машинах

Тема кофе в Беларуси почти столь же сакральна, как и тема пива: в нем разбираются все, жестко пресекая любые попытки инакомыслия. Как обычно, мы смело идем против течения, не боясь обрушить на себя гнев знатоков. Вместе с узкой, но проверенной группой дегустаторов мы выбираем разное оборудование для приготовления одного и того же кофе. Пробуем и делимся впечатлениями.

Для теста мы взяли капельную кофеварку, недорогую эспрессо-кофеварку, автоматическую кофемашину подороже, капсульную кофеварку и дорогую профессиональную машину стоимостью несколько тысяч евро.

Задачей нашего эксперимента на этот раз будет не расстановка оценок (хотя она проводилась), а наблюдение за тем, как меняются вкус и внешний вид одного и того же кофе, приготовленного разными способами. За рамками остается капсульная машина, которая работает только с собственными смесями, но для интереса мы решили ее оставить: смогут ли наши дегустаторы определить «лишнее звено»?

Итак, по нашей просьбе в офис были привезены:

1. Рожковая кофеварка Vitek VT-1513 BK

Стоимость аппарата колеблется в районе $100. Очень простая модель с кнопкой включения и ручкой, которую можно крутить в двух режимах: приготовление кофе и пар. Никаких программных режимов: приготовил достаточно кофе — выключай.

С учетом того, что закладка кофе ручная, кофеварка подходит для дома и совсем не подходит для офиса: каждая новая кружка требует промывки рожка.

Несмотря на относительно низкую цену, кофеварка подражает «взрослым»: наверху есть площадка для подогрева чашек, а в комплекте идет пластиковый темпер — устройство для прессования кофе в рожке.

2. Капельная кофеварка ETA 7174 (90000)

Хотелось включить в тест что-то более чем доступное, поэтому остановились на данной модели. За $40 иногда стеклянный чайник-колбу не купишь, а тут целый механизм.

Капельная кофеварка проста: вода из одной емкости нагревается и подается во вторую, где ее и ждет молотый кофе. Полученный напиток стекает в стеклянную колбу и сколь угодно долго ожидает своего любителя на подогреваемой платформе.

Выглядит кофеварка в соответствии с ценой: недорогой гибкий пластик и неровные зазоры. Стеклянная колба с трудом протискивается на свое место. Но, несмотря на неуклюжий и не самый ровный вид аппарата, кофе льется куда надо, таймер работает, вода нагревается.

3. Кофемашина Philips Saeco HD 8743/19

Относительно дорогая для дома модель стоимостью около $400. Внешний вид оставляет противоречивые впечатления. С одной стороны, простой и понятный интерфейс, богатый пластик, эффектный почти прозрачный бокс для кофейных зерен, с другой — совершенно расхлябанные кармашки по краям машины. За одним из них скрывается контейнер с водой, за вторым — контейнер для отработанного кофе. Рядом с ним слишком подвижная крышка, под которой находится сам механизм.

Модель нагревает воду, мелет кофе (можно настраивать степень помола) и готовит кофе для чашек двух размеров.

4. Капсульная кофеварка Krups Circolo Automatic Titanium (KP510T)

Что можно сказать по поводу аппарата, который создавался для оперативности и удобства ленивых, но амбициозных кофеманов? В настройках можно выбрать количество воды и высоту кружки: для этого нужно достать инновационный поддон и поставить его выше или ниже. Все остальное машина сделает сама.

Важным плюсом капсульной модели является ее компактность: безо всяких выступающих рожков или круглых чайников Krups легко ставится к стене и сильно не выступает. Материал, из которого сделана кофеварка, — матовый пластик. Когда кофеварка включена, хозяин будет радоваться подсветке контейнера с водой. Капсульная романтика.

Главным недостатком подобных машин является стоимость расходников — капсул с кофе. Какую бы систему вы ни выбрали (Nescafe — лишь одна из нескольких), стоимость капсулы будет равняться примерно 50 центам. Набить капсулу своим кофе, переклеив верхнюю пленку, проблематично: под ней есть еще одна мембрана с мелкими отверстиями.

Последняя и самая дорогая модель ждала нас в кофейне. Это двухрожковая La Cimbali стоимостью около €3 тыс. Профессиональная машина не совсем удобна для дома (если вы не отчаянный любитель кофе), поэтому будем кратки: дорого, долго, негде ставить. А вот в кафе ею довольны, поэтому оставляем машину как производителя эталонного эспрессо для нашей дегустации.

Дегустаторы

Андрей: «Давно занимаюсь кофе и оборудованием, это моя работа. Пью кофе не так часто, как раньше, поскольку любимый эспрессо в больших дозах уже сказывается на самочувствии. К брендам кофе и техники отношусь ровно, видя у каждого свои преимущества и недостатки».

Вячеслав: «Работаю в компании, которая занимается обжаркой кофе и продажей кофейного оборудования. Пока здоровье позволяет [смеется], пью 3—4 эспрессо в день. Часто это связано с необходимостью дегустации новых сортов или кофемашин».

Евгений: «Работаю в IT-сфере, кофе — мое любимое хобби, начавшееся несколько лет назад. Первой кофеваркой стала рожковая модель от Saeco. С латте переходил на американо, затем эспрессо, и теперь другого не нужно. На работе стоит леверная кофеварка, на которой готовлю что и как мне нравится».

В рамках дегустации кофе готовился из зерен или свежемолотого Ionia 100% Espresso.

Дегустаторы не знали, в каком порядке будут приносить образцы. Каждый образец оценивался по пятибалльной шкале по внешнему виду, аромату и вкусу.

1. Vitek

Кофе из рожковой модели не впечатлил наших экспертов. Все отметили плохую крема́ (так правильно называется пенка) и пустоватый водянистый вкус. Впрочем, с оговоркой:

— Крема пузырчатая, похожа на традиционную кофеварку с термоклапаном. В таких кофе готовится так, что не поймешь, 3 или 7 граммов в закладке. Получается одинаково пустоватый вкус, — считает Андрей. — Не фонтан.

— Возможно, промахнулись с дозой и налили многовато воды, поэтому в кофе недостаточно концентрации, — отметил Евгений.

Сумма баллов — 25.

2. ETA

Капельная кофеварка была раскрыта с первого взгляда совершенным отсутствием крема.

— О! Здесь круассана не хватает, чтобы макать, — смеется Андрей.

— По запаху похож на растворимый, по вкусу — нет. Обычный американский кофе, — подытоживает Евгений. — Не американо, а именно американский тип кофе — простой, водянистый, сойдет «под бутерброд».

Участники начинают обсуждать, что в Беларуси очень много мифов относительно американо. Чуть позже своим мнением поделился бариста кофейни, в которой проходила дегустация.

— В моей практике не раз были случаи, когда клиент, заказавший американо, видел, что я добавляю для этого воду в эспрессо, и возмущался, — рассказывает Евгений Борисик.Приходилось объяснять, что именно так правильно. Вкусный, насыщенный кофе готовится в течение первых 25 секунд, за которые в чашку выливается 40—50 мл напитка. Если лить воду дальше, то из кофе будет выходить один лишь кофеин, горечь и прочие лишние вещества.

Сумма баллов — 26.

3. Saeco

Дальше стало сложнее. Впервые в обсуждении всплыл капсульный вариант.

— Суперсредний вариант. Нормально отстроенная автоматическая машина должна приготовить кофе на 7 баллов из 10. Здесь хуже, — резюмировал Вячеслав.

— Что-то странное. Если это капсульная машина, то откуда такие пузыри на крема? — задался вопросом Евгений. — Похоже, что помол не подходит. Скорее всего, нужен был помельче. Странно, что производитель капсул этого мог не учесть. Что касается вкуса, то он более насыщенный, чем предыдущие образцы.

Сумма баллов — 24.

4. La Cimbali

— Вот это получше предыдущих, правильный размер эспрессо, хотя крема могла быть и получше, — комментирует Андрей.

По мнению Евгения, вкус получился более горьким и терпким, чем в образце номер 3.

Сумма баллов — 35.

5. Krups

— Это один и тот же кофе? В этом образце очень ярко выраженная кислинка, — догадывается Вячеслав. Остальные участники тоже выразили уверенность, что кофе другой.

— До этого в образцах была ярко выраженная горечь, а здесь кислота. Возможно, температура в кофеварке поменялась, — предположил Андрей, который решил, что капсульная кофеварка была под номером 3. — Вообще, кислота или горечь в кофе — это положительные характеристики, и каждому нравится по-разному. Кислым или горьким вкус может быть из-за сорта кофе или способа его приготовления.

— Мне кислинка нравится, — рассказал Вячеслав. — Но по опыту белорусам больше нравится кофе с горчинкой.

Сумма баллов — 32.

Если подводить итог нашему эксперименту, напрашивается такой вывод: кофе — дело вкуса.

— У меня на работе стоит машина Saeco, — рассказывает Евгений. — Сотрудники заваривают в ней исключительно «Жокей». Я тоже пробовал — кофе и кофе, можно пить. Тем более с молоком или бутербродом. Но если этот же кофе заварить в леверной машине, то получится плохо. Средняя кофеварка не может «выжать» из кофе эликсир.

— Согласен, — поддерживает Андрей. — Каждый производитель кофе предполагает, что его продукцию будут использование в определенных типах оборудования. Один кофе для заливания кипятком, другой — для гейзерной или турки и так далее.

P. S.

Евгений Борисик, бариста:

— Если бы дегустация была строгой, то капельную кофеварку точно не нужно было бы ставить, настолько она выбивается из ряда и готовит кардинально другой кофе. По большому счету, это аналог заваривания в кружке, только более удобный.

В остальные кофеварки мы закладывали примерно одинаковый объем кофе — около 8,5 г.

Хочу отметить, что оценки Vitek и Saeco могут быть выше, если поэкспериментировать с размером помола. Я бы на второе место поставил не капсульную кофеварку, а рожковую. Она неплохо справилась и может еще лучше.

А в целом я еще раз убедился: хотите дома кофе как в баре — придется покупать дорогую машину, стоимостью от €1000. Тогда и будет крема правильная, и цвет насыщенный, и вкус густой. Все остальное без компромиссов сложно рассматривать.

Благодарим интернет-магазин Elmarket.by за предоставленные образцы кофеварок и сеть кафе Golden Coffee за помощь в организации дегустации.

Больше кофеварок и кофемашин в каталоге Onliner.by.

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. [email protected]

Как выбрать кофеварку? Лучше рожковое, гейзерное, капсульное или капельное?

Многие любят начинать день с чашки кофе. Выбирая между растворимым и настоящим молотым кофе, предпочтение лучше отдать второму варианту. Именно этот кофе действительно бодрит и придает сил на весь день. Но для такого кофе нужна специальная кофеварка. Она поможет приготовить различные варианты кофейных напитков.

Кофеварки гейзерные, капсульные, капельные, рожковые и френч-пресс.Современные кофеварки отличаются простотой использования. Существует огромное количество различных моделей. Поэтому вы без труда подберете для себя идеальный вариант.

Содержание:

  1. Типы кофеварок
  2. Какую выбрать кофеварку для дома
  3. Как выбрать кофеварку для офиса
  4. Топ-5 лучших кофеварок
  5. Видеонаконечник

Типы кофеварок

Кофеварки для эспрессо или рожкового дерева готовят кофе с помощью пара.Необходимо поместить воду в специальный сосуд и дать ей закипеть, тогда образуется пар, который прогоняется через рожок с прессованным кофе. Рожковые кофемашины делятся на два основных типа. Некоторые имеют давление 4 бар. Кофе в них варится очень медленно. Поэтому кофе насыщенный и очень крепкий.

Другой тип эспрессо-кофемашины имеет давление до 15 бар. Они варят кофе гораздо быстрее. А кофе получается мягким и сохраняет все свои свойства.

При выборе данного типа кофемашины необходимо обратить внимание на:

  • Помол Для данного типа кофемашины подходит только определенный тип помола.
  • Рожок для кофе. Кофеварку лучше выбирать с металлическим рожком. Так кофе лучше прогреется, а его вкус будет намного мягче и насыщеннее. Если рожок пластиковый, то кофе получится кисловатым и водянистым.
  • Защитная система. В хороших кофеварках должен быть специальный датчик, отключающий машину после повышения температуры и при перегреве. А также кофеварка не должна включаться при отсутствии воды.
  • Наличие двойной насадки.Это полезная деталь, позволяющая заваривать кофе сразу в двух кружках.
  • Наличие поддона. Должен предотвращать утечку воды.
  • Возможность остановки процесса приготовления кофе.

Кофеварки Гейзер выглядят как простые фарфоровые кофейники. Они делятся на электрические и неэлектрические. Но принцип работы кофеварки тот же. Они состоят из стального бака, разделенного на два отсека, в которых вода специально отделяется от кофе.

В процессе варки кипяток поднимается по специальной трубке и проникает в кофе. После этого она снова попадает в нижний отдел. В некоторых моделях цикл может повторяться. Но лучше для напитка, если этот цикл повторится только 1 раз.

При выборе данного типа кофемашины необходимо обратить внимание на:

  • Размеры В кофеварке можно сварить столько чашек за раз, сколько на нее рассчитано. Ни больше ни меньше.
  • Ручка должна состоять только из специального материала, который не нагревается.
  • Уровень заполнения водой. Незаменимая функция для контроля жидкости в кофеварке.
  • Колпачок. Подобно рукоятке, она должна состоять из ненагревающегося материала и иметь простую конструкцию открывания.

Кофеварки капельные выделяются среди прочих тем, что варят кофе без напора пара и кипятка. В такой кофеварке жидкость течет мелкими каплями через кофе.

При выборе данного типа кофемашины необходимо обратить внимание на:

  • Мощность.Для крепкого кофе нужно брать кофеварки небольшой мощности, а для слабого – наоборот.
  • Размер и тип колбы. Обычно колба изготавливается из стекла или пластика. Ручка должна быть изготовлена ​​из специального материала, не проводящего тепло. Размер колбы зависит от количества человек, которые будут пить кофе.
  • Фильтр. При выборе фильтра нужно отталкиваться от своих пожеланий. Существует 3 основных типа фильтров: одноразовые, «золотые» (длительного использования) и нейлоновые (можно использовать до 60 раз)
  • Защитный механизм. Это должно предотвратить утечку кофе, если груша вытащена из кофеварки во время заваривания кофе.
  • Возможность подогрева для более длительного хранения кофе.
  • Настройка крепости кофе. Вы можете самостоятельно выбрать нужную крепость кофе с помощью настроек времени или выбрав специальную программу.

Кофеварка капсульная — один из самых простых типов кофеварок. Чтобы приготовить в ней кофе, не нужно обладать какими-то особыми знаниями.Просто поместите кофейную капсулу в кофемашину. После этого капсулу прокалывают и проливают водой.

Несмотря на простоту использования, эта кофеварка имеет некоторые недостатки. Например, сейчас можно найти специальные капсулы любого вида и на любой вкус, но выбрать для себя оптимальный вариант сложно. В такой кофеварке невозможно сварить кофе из обычного молотого кофе.

Френч-пресс включает стеклянный цилиндрический бак и специальный поршень со стальным фильтром на дне. Для приготовления кофе необходимо засыпать молотые зерна и залить их кипятком. После чего необходимо дать хорошо заваренный напиток. Прежде чем наливать кофе, необходимо опустить поршень вниз, чтобы частицы кофе не попали в кружку.

Френч-пресс не требует особого ухода. А благодаря компактным размерам и небольшому весу такую ​​кофеварку всегда можно взять с собой. При этом никаких дополнительных функций вроде таймера или автоматического подогрева в нем нет.А крепость напитка нужно будет подбирать самостоятельно.

Какую выбрать кофеварку для дома

Чтобы выбрать лучшую кофеварку, необходимо сначала определить ее тип. Для домашнего использования лучше остановиться на рожковой кофемашине. Полностью автоматизирован и быстро варит различные кофейные напитки.

Однако через некоторое время на деталях кофеварки скапливается кофейное масло, которое может негативно сказаться на вкусе кофе. Поэтому нужно обратить внимание на конструкцию, которую можно разобрать и легко постирать.

Вы можете выбрать кофеварку исходя из своих предпочтений. При этом обращайте внимание на марку и производителей. Они должны иметь положительные отзывы и прочную репутацию на рынке бытовой техники.

Как выбрать кофеварку для офиса

При выборе кофемашины следует исходить из количества сотрудников. Она должна уметь справляться с требуемыми нагрузками (не только много готовить, но и быстро).

Лучшим вариантом для офиса может стать капсульная кофемашина. В такой кофеварке можно легко и быстро приготовить самые разнообразные кофейные напитки. Поэтому каждый сотрудник сможет приготовить свой любимый напиток.

В кабинет руководителя или переговорную лучше всего выбрать имиджевую кофемашину. В таких офисах кофеварка становится не только приспособлением для заваривания кофе, но и стильным предметом интерьера.

Топ-5 лучших кофеварок

1. Krups inissia — Современная кофеварка капсульного типа от Nespresso. Отличается оригинальным дизайном, можно даже подобрать цвет кофеварки нужного оттенка. Еще она варит отличный кофе. Достаточно положить капсулу в кофеварку и нажать на нужную кнопку.

Кофеварка небольшого размера и легкая. Работать с ней очень легко. А готовый напиток имеет густую пену и оптимальную температуру. Несмотря на то, что машина немного шумновата, это компенсируется другими положительными качествами.

2.Bialetti «Moka Crystal» — Кофеварка гейзерного типа с оригинальным дизайном. Отличается простотой использования и лаконичной формой. Резервуар для жидкости изготовлен из прочного стекла. Это позволяет следить за процессом приготовления кофе.

Ручка изготовлена ​​из прочного термоизолированного пластика. Объем кофеварки можно выбрать от 2 до 6 чашек. Для обогрева можно использовать разные виды печей, кроме индукционных плит.

3. Siemens TE 706209 RW — Современная мощная кофемашина.С молоком можно варить не только классический эспрессо или американо, но и воздушный капучино и другие кофейные напитки. Он имеет много полезных функций. Например, регулирование помола или размера порции. Вы можете заваривать кофе в двух чашках одновременно.

Машина имеет удобный экран управления. Кофеварка может автоматически удалять остатки кофе. Единственным недостатком этой кофемашины является ее высокая цена по сравнению с другими аппаратами из этой линейки.

4. MoulinexLittleSolea BCA1L1 — бюджетная кофеварка для дома.Основными качествами этой кофеварки являются удобство, простота использования и прочная конструкция. В такой кофеварке можно заваривать от одной до четырех чашек за раз. За ним очень просто ухаживать, благодаря съемной конструкции. Кофеварка имеет компактные размеры, красивый дизайн и работает тихо.

У этой модели очень мало мелких недостатков. Одним из них является относительно небольшой шнур. Из-за этого кофеварку можно ставить только непосредственно возле розеток. И второй недостаток – хрупкая чаша.Несмотря на все эти недостатки, данная модель кофеварки является одной из самых популярных для домашнего использования.

5. Philips HD 7761 — капельная кофеварка, совмещенная с кофемолкой. Очень удобная модель, не требующая дополнительных затрат на покупку отдельной кофемолки. Он имеет легкое управление. В этой кофеварке можно самостоятельно регулировать крепость напитка.

В этой модели можно приготовить до 10 чашек кофе одновременно. Кроме того, в него встроен датчик, отключающий кофеварку через два часа после работы.

Видеонаконечник

Рекомендуем ознакомиться с советом по выбору кофеварки из программы «Жить здорово!»:

Не забывайте, какую бы модель вы ни выбрали, кофемашины нуждаются в чистке!

Удачных покупок!

В контакте с

Фейсбук

Твиттер

Гугл+

Одноклассники

Какая лучшая кофемашина. Отличие кофеварки от кофемашины

Многих ценителей настоящего ароматного кофе интересует, что лучше кофемашина или кофеварка.Сегодня на рынке представлен огромный ассортимент этих устройств, но не все знают, чем они отличаются и как сделать правильный выбор. Попробуем разобраться, в чем основные отличия кофемашин от кофеварок и как они работают.


Кофеварка и кофемашина — разные устройства или нет?

Основная функция этих двух устройств одинакова, но методы реализации разные. Чтобы лучше понять, чем отличаются эти два устройства, стоит сравнить их основные показатели.

Кофеварка: особенности, преимущества и недостатки

Кофеварка отличается от кофемашины дизайном и функциональностью. Его цена ниже, чем у кофемашины.

Основные узлы

В основном кофеварки состоят из следующих элементов:

  • бак для воды;
  • молотые фильтрованные кофейные зерна;
  • сосуд, предназначенный для готового напитка.

Типы кофеварок

Сегодня можно увидеть большое количество различных типов кофеварок:

  1. Кофеварки фильтрующего или капельного типа .Такие устройства часто предпочитают любители крепкого кофе.
  2. Кофеварки гейзерные типа Представляют собой конструкцию из двух емкостей: в нижней находится вода, а в верхнюю попадает готовый напиток. Кофеварка такого типа может быть как электрической, так и газовой.
  3. вид капсулы отличается тем, что в такой аппарат необходимо закладывать капсулы прессованного кофе. На сегодняшний день это один из самых популярных видов кофеварок.
  4. Рожковое дерево или эспрессо Кофеварка получила свое название из-за того, что молотые кофейные зерна засыпаются в специальный рожок.
  5. помповые кофеварки отличаются тем, что напиток готовится с использованием пара.
  6. Самый простой и примитивный тип кофеварки — всем известная турка .

Кофеварки капсульного типа в некоторых случаях относят к кофемашинам, в связи с автоматизированным процессом приготовления кофе, в отличие от других моделей.

Управление

По типу управления все кофеварки делятся на ручные и полуавтоматические.У ручного управления нужно самостоятельно отмерить необходимое количество кофе, насыпать его в специальный отсек, залить водой, выбрать режим и включить. В самых простых моделях кофеварок нет нагревательного элемента, поэтому устройство необходимо ставить на источник тепла.

полуавтоматические приборы могут сами отмерять нужное количество воды, отключаться после приготовления напитка и подогревать чашки. Примерами таких кофеварок являются эспрессо-кофеварка и полуавтоматическая рожковая кофеварка.

Принцип варки кофе

Способ приготовления напитка в кофеварке зависит от типа аппарата:

  • в аппаратах капельного типа вода пропускается через слой молотого кофе, а жидкость кажется, что порошок просачивается;
  • эспрессо-кофеварки, наоборот, проталкивают горячую воду сквозь толщу кофе под высоким давлением;
  • в гейзерных кофеварках вода нагревается и проходит через насыпанный кофейный порошок.Подробнее о том, как варить кофе в такой кофеварке, вы можете узнать ;
  • В капсульных кофеварках горячая вода буквально «выдавливается» через содержимое кофейной капсулы.

Рецепты

Большинство типов кофеварок могут готовить только один тип кофе. Исключение составляют эспрессо-кофеварки, в которых количество воды и крепость напитка регулируются. Только в некоторых моделях установлен капучинатор, позволяющий делать капучино, латте, флатуят.

Настройки

Такой аппарат для приготовления кофе не требует специальных настроек. Все модели достаточно просты в эксплуатации, обращении и обслуживании.

Цена

Стоимость кофеварки зависит от типа управления и типа устройства. Как видно из таблицы, самые дешевые гейзерные кофеварки.

Также на цену влияет дизайн устройства и производитель. Если вы хотите приобрести устройство от известного бренда, вам придется потратить 2600-2800 рублей.

Вкус готового напитка

Вкус приготовленного напитка зависит не только от самой кофеварки, но и во многом от качества используемых зерен:

  • Довольно вкусный эспрессо можно получить в рожковой кофеварке кофеварка. Лучше всего, если будут использоваться смеси для эспрессо или зерен темной обжарки.
  • Напиток из гейзерного аппарата тоже будет иметь прекрасный вкус. Отлично подойдет фасоль средней обжарки с нежным букетом.
  • В аппаратах капельного типа можно приготовить напиток как из моносортов, так и из кофе высшего сорта.Медленно проходя сквозь слой кофе, зерна прекрасно раскроют свой букет.

Преимущества и недостатки кофеварок

Кофеварки имеют как преимущества, так и недостатки. К основным достоинствам можно отнести:

  1. Простота конструкции, благодаря которой в случае поломки можно справиться самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов.
  2. Кофеварка имеет невысокую стоимость по сравнению с кофемашинами, и купить ее может позволить себе практически каждый.
  3. Кофеварка занимает мало места на кухне и прекрасно вписывается в любой интерьер.
  4. Широкий модельный ряд.

Недостатки кофеварок зависят от их типа. Например:

  • в капельной кофеварке нельзя регулировать крепость напитка, к тому же кофе будет готовиться долго;
  • многие приборы не могут полностью раскрыть аромат кофе;
  • в кофеварках часто можно приготовить только один сорт кофе, реже 2-3;
  • в некоторых случаях необходимо докупить кофемолку.

После просмотра видео вы можете ознакомиться с врачебными рекомендациями специалиста по выбору кофеварки для дома:

Кофемашина: особенности, преимущества и недостатки

Основное отличие кофемашины от кофеварки заключается в том, что он полностью автоматизирует процесс заваривания кофе из натуральных зерен. За короткое время с минимальными усилиями можно приготовить различные виды напитка.

Основные узлы

Основными узлами кофемашин являются:

  • кофемолка встроенная;
  • отделения для кофе и воды;
  • контейнер для мусора;
  • капучинатор, который работает автоматически.

Основные функции кофемашины

В отличие от кофеварки, кофемашина может выполнять гораздо больше функций. К ним относятся:

  • помол натуральных кофейных зерен;
  • возможность установки крепости напитка и степени помола;
  • возможность регулировки температуры воды для питья;
  • взбитая молочная пена;
  • автоматическое определение необходимого количества воды на заданное количество порций;
  • чашки с подогревом для кофе;
  • автоматическая мойка аппарата.

Управление

В отличие от кофеварок, в кофемашинах процесс более автоматизирован — здесь полностью исключено ручное управление машиной.

Управление в кофемашинах может быть полуавтоматическим или автоматическим. В первом случае подразумевается участие человека – наливаешь воду, отмеряешь необходимое количество зерен, включаешь и выключаешь прибор.

При автоматическом управлении участие оператора минимально и сводится только к добавлению воды и зерна нажатием пары кнопок. Все остальное автоматическая кофемашина делает сама. Такие устройства могут иметь большое количество вариантов приготовления кофе.

Принцип приготовления кофе

Напиток в кофемашинах готовится исключительно путем проталкивания воды или водяного пара через слой молотого кофе. Меняется только давление, которое от 15 бар.

Рецепты

В кофемашинах можно приготовить большое количество различных видов кофейных напитков:

  • Американо;
  • эспрессо;
  • лунго;
  • ристретто;
  • латте;
  • макиато;
  • флэтуайт.

Этот сорт недоступен для многих кофеварок.

Настройки

Благодаря расширенному функционалу в кофемашинах можно самостоятельно настроить:

  • Жесткость воды.
  • Крепость и насыщенность кофе.
  • Количество напитка в миллилитрах или чашках.
  • Измельчение зерна.
  • Подогреватель чашек.
  • Рецепт.

В более продвинутых моделях есть даже функции отложенного старта и возможность синхронизации работы устройства с системой умный дом.Все эти функции отсутствуют в кофеварках.

Цена

Бытовые кофемашины стоят примерно от 20 тысяч рублей. В таких машинах есть функция помола зерен, капучинатор и два носика.

Самые дорогие кофемашины могут стоить более 200 тысяч рублей. Часто такие устройства устанавливаются в кофейнях и офисах.

Сегодня средняя стоимость хорошей бытовой кофемашины составляет 40-60 тысяч рублей.

Вкус готового напитка

Кофемашины готовят отличный эспрессо. Но не все виды зёрен можно использовать для приготовления кофе в таких устройствах. Некоторые сорта имеют тонкий букет, который не будет ощущаться после прохождения воды под высоким давлением. В этом случае, чтобы ощутить все преимущества напитка, лучше воспользоваться кофеваркой.

Преимущества и недостатки кофемашин

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что кофемашина имеет множество достоинств, в том числе:

  • многофункциональность;
  • автоматика;
  • большой выбор рецептов кофе.

К недостаткам можно отнести:

  • Высокая стоимость и большие габариты.
  • Кофемашины требуют обслуживания, которое занимает определенное время. Необходимо постоянно очищать систему от накипи и менять фильтры. Это также приводит к определенным финансовым затратам.
  • В случае поломки устройства не рекомендуется пытаться отремонтировать его своими руками. Вызов мастера и ремонт также подразумевает денежные затраты.

Советы, как выбрать кофемашину, а также какую лучше купить, даны в популярном видео:

Что лучше кофеварка или кофемашина: сравнительная таблица

Тип управления Полуавтоматический и ручной Полуавтоматический и автоматический
Принцип приготовления напитка Капельное, вода или пар под давлением до 15 бар Пар и вода под высоким давлением от 15 бар
Рецепты 1-3 рецепта Десятки разных рецептов
Настройки Ограниченное количество для полуавтоматических моделей Множество настраиваемых параметров
Вкус напитка Можно приготовить кофе из любых зерен Используются специальные смеси или моносорта
Цена От 1500 до 6000 руб. Свыше 20 000 руб.

Основные отличия кофеварок от кофемашин в коротком видео ниже:

Подведем итоги.Кофемашина с широким функционалом – отличный вариант для офисов, кафе, баров. Кофеварка отлично подходит для дома. Благодаря множеству различных моделей устройств, представленных сегодня на рынке, каждый может выбрать устройство в зависимости от своих потребностей и предпочтений.

В контакте с

Что может быть лучше чашки свежезаваренного чая? Только кофе. И этот продукт необходимо правильно подготовить, а именно отварить. Поэтому кофе должен быть исключительно натуральным. И никак не растворяется.Только тогда раскроются все «нотки» чарующего напитка, позволяя наслаждаться каждым глотком.

Оборудование для приготовления кофе

Прежде чем вы сможете насладиться чашечкой крепкого игристого эликсира, вам нужно пройти один очень важный процесс. прямое производство. Для этого подберите специальное снаряжение. Первый и знакомый практически каждому отдельно взятый предмет – турка. Его второе название «джезва». Этот металлический «ковш» с ручкой и небольшим «носиком» имеет довольно долгую историю.С ее помощью наши прапрапрадеды варили кофе. В современном мире лишь малая часть людей умеет правильно пользоваться туркой. Тем, кто любит кофе, но не умеет его заваривать, на помощь приходит технический прогресс. На сегодняшний день с приготовлением натурального и бодрящего напитка справится любая кофемашина или кофеварка. Что лучше — выбор за вами.

Благодаря разработкам инженеров и ученых, теперь насладиться ароматным эликсиром можно только нажав на кнопку автомата.Это может быть как кофеварка, так и кофемашина. И первое, и второе приспособление подходят для дома, офиса и дачи. Кроме того, это оборудование отлично зарекомендовало себя в столовых, ресторанах, пабах и других общественных местах. И если для деловых целей поставка техники – дело специально обученного персонала, то как выбрать машину для дома? Как понять разницу между кофемашиной и кофеваркой?

Стоимость и уход

Казалось бы, эти два устройства практически идентичны. Полагаясь лишь на немного теоретических знаний, многие делают выбор в пользу одного из устройств не глядя, потом сокрушаясь о потраченных впустую деньгах. Для того чтобы ваши ожидания от покупки техники оправдались, следует внимательно изучить информацию о приобретаемом товаре. Давайте разберемся, чем на самом деле отличается кофемашина от кофеварки и на что стоит обратить внимание при покупке.

Начнем с описания. Кофеварки – это небольшие бытовые приборы, которые привлекают покупателей своей ценой и простотой использования.Устройство небольшого размера и с набором минимальных функций можно приобрести менее чем за 50 долларов. Это первое отличие кофемашины от кофеварки: ни одно устройство первого типа не будет стоить так дешево.

Вторым параметром, по которому различают эти устройства, является способ ухода и очистки. Приготовить кофе в кофеварке несложно. Однако иногда за ней сложно ухаживать. Отсутствие промывки, декальцинации, манометра и других функций во многих вариантах оборудования делает чистку устройства длительным и неприятным процессом. При этом кофемашину для этого тревожить не нужно. В этой технике все доведено до автоматизма: система самостоятельно смывает остатки гущи и удаляет накипь. Это еще один «плюс» на счет кофемашины. Однако это не все отличия.

Энергосбережение и многие модели

Интересен тот факт, что многие кофеварки не требуют электричества для приготовления кофе. Это четвертый параметр, задающий грань между оборудованием.

Безусловно, большое влияние на выбор аппарата оказывает наличие в нем функций для приготовления различных ароматных напитков. Кофеварка, как правило, не дает своему владельцу сделать выбор, предоставляя только один-единственный вариант в виде эспрессо. Сопоставимый конкурент иногда имеет дюжину различных режимов.

Наличие всего нескольких моделей – еще одно отличие кофемашины от кофеварки. Последний включает в себя несколько категорий. Бывают рожковые, капельные, гейзерные, капсульные и другие устройства.Как тут не запутаться!

Любители эспрессо

Роговое оборудование «прогоняет» пар через молотый кофе и подает игристый эспрессо прямо в чашку. Этот тип устройств имеет свою классификацию. В эту группу входят помповые и бойлерные кофеварки. Первая категория дает отличный эспрессо с небольшим количеством кофеина. Процесс подачи напитка в чашку происходит под воздействием высокого давления пара. Благодаря такому способу функционирования данное устройство наиболее востребовано среди других кофеварок.Бойлерный аппарат имеет низкое давление и выдает напиток, подвергшийся воздействию кипящей воды.

Более автоматизированный тип рожковых устройств – капсульная кофеварка. В этом варианте нет необходимости следить за дозировкой кофе: специальные «таблетки», которые помещаются внутрь машины, уже содержат необходимое количество молотого ингредиента.

Простые и доступные модели

Работают по принципу фильтрации. В специальном баке нагревается вода, которая затем попадает в фильтр, заполненный молотой ароматической массой.Проникая сквозь слой кофе, капля впитывает в себя «нотки» напитка и затем стекает в специальную емкость. Как правило, такие кофеварки самые распространенные и недорогие.

Аппараты «Гейзер» имеют простейшую систему приготовления кофе, которая чем-то похожа на функционирование рожкового аппарата. Эта кофеварка оснащена двумя отсеками: в первом (нижнем) находится вода, а во втором (верхнем) – молотые зерна. Устройство устанавливается на горелку или специальный нагревательный прибор (его можно даже прикрепить к углям костра), и под воздействием пара капли, пропитанные кофе, стекают обратно вниз.И так продолжается до тех пор, пока напиток не достигнет нужной крепости.

Самое главное отличие

В свою очередь кофемашины не имеют такого широкого модельного ряда. И при этом процесс приготовления ароматного и вкусного напитка в таком устройстве полностью автоматизирован. У пользователя всего две задачи: насыпать зерна и выбрать режим. И это все. Измельчение, дозирование, прогон, очистка фильтра, вспенивание молока и многие другие функции полностью автоматизированы. В этом главное отличие кофемашины от кофеварки. Нет необходимости вручную перемалывать зерна, аккуратно ссыпать их в емкость, раскладывать фильтры и чистить — все это делается автоматически. Вам остается только протянуть руку и взять стакан замечательного напитка. Конечно, на такое чудо техники придется потратить изрядную сумму денег. Стоит оно того или нет, решать вам.

Для любителей эспрессо идеально подойдет кофемашина или Гурманы, конечно, никогда не остановят свой выбор на капельных машинах.И их можно понять: эти приборы, используя кипяток, только портят вкус кофе, вымывая вместо настоящего аромата огромное количество кофеина.

любители растворимого кофе фундаментальные разница между кофемашиной и кофеваркой беспокоит в последнюю очередь. Такие вопросы вообще редко задают. Ведь все, что вам нужно для приготовления растворимого кофе, — это кофейный порошок или гранулы, кипяток и чашка с ложкой. Но если вы предпочитаете настоящий эспрессо или капучино , то будьте готовы к более длительному и тщательному процессу. Вам не обойтись без специального устройства — кофемашины или . Поэтому стоит разобраться в терминологии кофейного бизнеса, а разговор о технике приготовления кофе поможет нам разобраться, чем кофемашины отличаются от кофеварок.

Самый первый аппарат для варки кофе был (она же турка , она же ибрик ). Обычно это толстостенный металлический ковш конической формы с длинной ручкой, традиционно изготавливаемый из меди. В таком сосуде люди готовят кофе и много веков назад, и сегодня.Следует отметить, что этот процесс требует специальных навыков и занимает много времени.

В благородном желании облегчить жизнь себе и ближним, пытливый ум изобретателей создал специальные устройства для автоматизации процесса приготовления кофе: кофеварки и кофемашины . В ходе становления и развития кофейной культуры появилось три основных типа устройств для приготовления кофе: кофеварки, кофемашины и кофемолки. С назначением последних все понятно — они служат для помола кофейных зерен. Существуют определенные трудности при классификации первых двух классов техники – не всегда понятно, какую из них можно отнести к кофемашинам, а какую к кофеварке.

По мнению ведущих производителей кофейного оборудования, кофемашина – это устройство, в котором процесс приготовления кофе максимально автоматизирован – от помола кофейных зерен до розлива готового кофе в чашки. Приготовление кофе с помощью кофеварки требует некоторого участия человека.Такая классификация представляется вполне обоснованной. Тем не менее, некоторые производители справедливо настаивают на том, что выпускаемые ими аппараты должны все же относиться к классу кофемашин, даже с учетом того, что молотый кофе в держателе традиционной рожковой кофеварки необходимо засыпать, уплотнять, а затем утилизировать вручную. . Принципы этой позиции таковы: термин «кофемашина» в данном случае указывает на сложность устройства, что, в свою очередь, оправдывает довольно высокую цену продукции.Кроме того, по словам производителей, «кофеварка» звучит не солиднее, чем «кофеварка», и подчеркивает технические достоинства и реализацию сложных инженерных решений при разработке и производстве устройства.

Чтобы найти однозначный ответ на вопрос «Чем отличается кофеварка от кофемашины?» Обратимся к языкознанию. В современном английском есть два понятия — « coffee machine » и « coffee maker ».Будучи по сути синонимами, их значения все же существенно различаются с точки зрения лингвиста. Первое выражение относится к аппарату, который готовит кофе при непосредственном участии человека, а второе указывает на полностью автоматический аппарат. На основании вышеизложенной информации можно сделать первый общий вывод: принципиальное отличие кофеварки от кофемашины заключается в конструкции оборудования для варки кофе. Теперь давайте рассмотрим все по порядку.

К классу кофеварок однозначно относятся технически простые устройства, не требующие электричества (и), а также недорогое оборудование для приготовления фильтрованного кофе — кофеварки (фильтрация) И (паровая) . Они просты в использовании, доступны по цене и не требуют особых навыков для приготовления напитка. Пожалуй, только для приготовления традиционной турки требуется некоторый опыт, который, как известно, лишь вопрос времени.

В прямом родстве с рожковыми эспрессо-кофеварками находятся их более современные решения — кофеварки.Капсульные кофеварки, как понятно из названия, работают исключительно на , а для приготовления напитков нужны чалды. Удобство и инновационность этих устройств в том, что вам не нужно молоть или утрамбовывать кофе – все это сделали за вас производители. Одна капсула или капсула — это одна порция отличного напитка. Быстрая, удобная, гигиеничная и позволяет с непревзойденной легкостью готовить напитки из различных смесей и сортов кофе. Именно поэтому барные стойки многих современных кафе оборудованы чалдовыми кофеварками, а неприхотливые капсульные кофеварки значительно потеснили позиции автоматических кофемашин в офисах.

Самый популярный на сегодняшний день тип кофейного оборудования для дома и офиса. Все процессы приготовления напитка — от помола до заваривания — полностью автоматизированы. Кофе из свежемолотых зерен имеет чистый и насыщенный вкус. В этих машинах предусмотрена возможность регулировки различных параметров процесса заваривания, которые взыскательные любители кофе могут регулировать в соответствии со своими предпочтениями. Во многих моделях современных кофемашин можно регулировать качество помола. кофе в зернах, запрограммируйте количество молотого кофе и количество воды на порцию.Более дорогие модели дают возможность задавать температуру нагрева воды и даже регулировать напор воды во время экстракции напитка.

И, наконец, — венец кофейной инженерии и торжество инженерной мысли. В дополнение к классическому эспрессо суперавтоматическая кофемашина дает возможность приготовить любой кофейный напиток одним нажатием кнопки. Это и капучино, и макиатто, и ристретто, и лунго, и латте. Наверное, каждому хоть раз доводилось пробовать капучино из автомата по продаже кофе.Примерно такой же функционал и у бытовых суперавтоматов. Принцип приготовления напитков такой же, как и в уличных автоматах, но на свежем натуральном молоке. Кроме того, вы сами контролируете качество воды и сами выбираете сорт кофе или кофейную смесь. Такие высокофункциональные устройства имеют соответствующую цену – суперкофемашина для дома или офиса будет стоить не менее двух тысяч условных единиц.


Кофе – ароматный и бодрящий напиток, пользующийся огромной популярностью во всем мире.Существует множество рецептов его приготовления. Благодаря использованию различных техник вкус кофе получается ярко выраженным и приятным. Часто используется для приготовления напитка. специальные устройства. Особой популярностью пользуются кофеварки и кофемашины. Стоит отметить, что эти два устройства отличаются друг от друга. Не все знают, в чем заключаются эти различия.

Особенности кофемашин

Сегодня кофемашины используются не только в ресторанах и кафе, такие устройства активно используются дома.Для начала стоит сказать, что эти устройства обладают хорошим функционалом. В этом основное отличие кофеварки от кофемашины. Большинство моделей имеют автоматические режимы, что значительно упрощает процесс приготовления напитка.

Благодаря использованию этого устройства кофе имеет более выраженный и насыщенный вкус. Этот эффект обусловлен функциональностью устройства. Аппарат варит кофе, пропуская через изделие пар исключительно под высоким давлением. В результате напиток приобретает невероятный аромат и прекрасный вкус.

Некоторые кофемашины могут работать в полуавтоматическом режиме. Если человек намерен приготовить латте или капучино, определенные действия придется выполнить самостоятельно. В этом есть свои плюсы, так как можно выбрать нужную дозу молока, поэкспериментировать с составом кофе.

Что касается современных автоматических моделей, то они способны самостоятельно выполнять следующие операции:

  • помол кофейных зерен;
  • определение дозировки кипяток;
  • подогрев посуды;
  • взбивание молоко.

Чтобы насладиться действительно качественным кофе, необходимо сначала правильно настроить устройство. Стоит отметить, что такой процесс требует определенных знаний. В этом случае поможет инструкция, идущая в комплекте с устройством.

Кроме того, разница заключается в количестве заваренного кофе. Кофемашины чаще используются в заведениях, которые работают с большим потоком людей. Иногда для применения требуются специальные капсулы и капсулы.

Дополнительные функции

Отличие кофемашины от кофеварки в том, что первые варианты обладают большей функциональностью.Устройства оснащены множеством дополнительных функций. Это достаточно удобно для использования в различных заведениях, так как за счет большого количества функций устройств можно работать со значительным потоком клиентов.

Что касается дополнительных качеств — многие аппараты имеют программу самоочистки, чем не могут похвастаться кофеварки. Эта функция обеспечивает гигиену и эффективную бесперебойную работу устройства. Чтобы очистить устройство, нужно нажать одну кнопку. В это время снимается накипь, что достаточно удобно в процессе постоянного использования.

Еще одна полезная функция кофемашин – подогрев молока. Жидкость нагревается до оптимальной температуры, после чего ее можно добавлять в кофе или какао. Соответствующая функция применима к воде.

Довольно часто для работы в заведениях используются машины, оснащенные двойными кофейными насадками. Благодаря этому можно приготовить два вида напитка одновременно.

Многие автомобили с автоматическим режимом оснащены индивидуальными настройками.Это позволяет запрограммировать устройство – в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Вы можете выбрать степень помола кофе, количество жидкости и температуру нагрева.

Современными устройствами часто можно управлять на расстоянии. Для этого нужно использовать специальные технологии — например, Bluetooth на смартфоне. Благодаря этим функциям вы можете приготовить любимый напиток, находясь в другой комнате или сидя на диване.

Кофеварка: основные типы

Кофеварки — идеальный выбор для дома .Они более удобны и просты в использовании — по сравнению с габаритными машинами. Кроме того, кофеварки представлены в более широком ассортименте. Существует несколько типов устройств, отличающихся друг от друга принципом заваривания.

Одним из самых распространенных вариантов является устройство с капельным методом. В этом случае средство необходимо насыпать на фильтр из бумаги или металла. Жидкость поступает в воронку, после чего происходит заваривание. Готовый кофе стекает вниз, что довольно удобно.

Не менее популярными вариантами являются кофеварки с гейзерным типом заваривания. Жидкость нагревается на дне колбы. После этого горячая вода поднимается по специальной трубке. В этот момент заваривается напиток, который собирается в емкость.

  • Один из самых удобных вариантов – капсульная кофеварка. . В устройство загружаются специальные капсулы, состоящие из прессованных зерен. Часто такие варианты используются дома – для быстрого приготовления ароматного напитка.
  • лучший вид — эспрессо-машина. Его главное преимущество заключается в приготовлении напитка с невероятно насыщенным вкусом. Эти устройства можно использовать для приготовления капучино с высокой молочной пеной. Часто этот вид называют рожковым, так как кофе необходимо насыпать в специальную емкость, по форме напоминающую этот продукт.
  • Электрические модели особо компактны и предназначены для использования не только в домашних условиях. Такие варианты можно использовать даже в автомобиле, так как они небольшого размера.Принцип работы устройства не сложен, что является основным преимуществом.

Что выбрать?

Учитывая все отличия кофеварки от кофемашины, нужно определиться с подходящим вариантом. Для начала нужно сравнить функционал устройств. Для дома лучше выбирать первые модели, так как они более практичны и удобны в эксплуатации. Кроме того, они хорошо вписываются в современные интерьеры и не занимают много места на рабочей поверхности.

Для домашнего использования можно приобрести модель известной фирмы Коричневый . Устройства имеют режим быстрого заваривания, что позволяет сохранить приятный аромат напитка. Обычно кофеварки имеют хорошую мощность – от 1000 до 1100 Вт.

Многие покупатели отмечают привлекательный внешний вид модели. Такие устройства хорошо вписываются в дизайн. современных кухнях такое случается очень часто. Кофеварки Коричневый просты и удобны в использовании.

Просматривая отзывы покупателей, можно заметить, что многие в качестве преимущества выделили наличие противокапельной системы. Это позволяет избежать проливания в случае, если вам нужно удалить кофе до окончания процесса заваривания.

Что касается автомобилей, то одним из самых популярных вариантов является устройство R.A.I.V. Эспрессо . Эта компания занимает лидирующие позиции в сфере продаж. Обычно производители выпускают варианты для профессионального использования.Автоматы устанавливаются в ресторанах и кафе.

Аппараты имеют широкий функционал, запах и насыщенный вкус напитка сохраняются в процессе приготовления. Машины подходят для разных видов кофе, что удобно при использовании в общественных местах. Стоит отметить, что для работы с такими устройствами требуются определенные навыки. Обычно такими вариантами пользуются профессиональные бариста, знакомые с тонкостями приготовления напитка.

Капсульные кофеварки и кофемашины красивы.Их преимущество заключается в использовании капсул с прессованным кофе. В каждой капсуле может быть кофе того или иного сорта, определенной степени обжарки. Пользоваться капсульной кофеваркой гораздо проще, чем, например, капельной. Впрочем, вы это уже знаете.

Отличие капсульной кофеварки от капсульной кофемашины в том, что кофеварка делает процесс заваривания более автоматизированным.

Процесс работы с капсульной кофеваркой выглядит так:

  1. Вставная капсула;
  2. Включите кофеварку;
  3. Пить кофе;
  4. Доставить капсулу;
  5. Вставить новый.

Есть и другие виды кофеварок, где процесс более трудоемкий: нужно перемолоть зерна, равномерно засыпать молотый кофе и разровнять его, потом придется менять фильтры или мыть саму кофеварку. Кофемашина автоматизирует этот процесс.

Вернемся к капсулам.

Капсульные кофемашины

В отличие от кофеварок, кофемашины легко комбинируют разные сорта кофе, создавая оригинальный вкус. Также считается, что кофе, приготовленный на кофемашине, имеет более насыщенный и глубокий вкус, более чистый аромат.Это немного странно, ведь принцип приготовления в капсульной кофеварке и кофемашине одинаков.

Несколько слов следует сказать о возможности регулировки процесса приготовления. Кофемашина позволяет настроить определенные параметры под себя. Например, можно задать, сколько воды использовать для приготовления одной порции (что повлияет на крепость напитка), также можно запрограммировать степень помола зерен и их количество, можно задать температуру воды, при которой напиток следует заваривать.Знатоки кофе знают, что некоторые сорта не раскрываются при высоких температурах.

Да и вообще кофемашины готовят любой кофейный напиток: маккиато, капучино, латте, лунго и т.д. Причем процесс настолько автоматизирован, что кофе готовится нажатием всего одной кнопки. Когда капсула исчерпает себя, кофемашина выбросит ее и сама вставит новую. Поэтому нет необходимости каждый раз менять капсулу вручную. Правда, время от времени придется выгружать отработавшие капсулы и вставлять новые, но это намного проще.

Вот, в принципе, и разница:

  • Капсульная кофеварка варит хороший кофе. При этом функции кофеварки весьма ограничены, также требуется вмешательство человека;
  • Кофемашина обладает огромным функционалом и сводит вмешательство человека на нет.

Кофемашины намного дороже простых кофемашин, но это само собой разумеется.

Пожалуйста, оцените эту статью:

Какая кофеварка лучше: капельная или рожковая.

Ценители кофе, различающие множество вкусов и вариантов приготовления, постоянно ищут для себя напиток. Это может сделать только качественная автоматическая кофемашина. Подумайте, будет ли идеальным решением для этого капельная или рожковая кофеварка.

Преимущества капельных машин:

  • за счет небольшого размера занимает мало места на кухне, поэтому отлично подойдет для дома или квартиры;
  • процесс приготовления напитка не требует специальных знаний и навыков;
  • простота обслуживания и ухода;
  • низкая стоимость таких устройств;
  • возможность приготовить сразу несколько порций напитка;
  • есть функция автоматического подогрева, позволяющая длительное время поддерживать температуру только заваренного кофе;
  • позволяет заваривать чай;
  • Кофе

  • крепкий, но без осадка.

Недостатки:

  • Чтобы кофеварка долго работала исправно и готовила качественный напиток, в ней нужно постоянно менять фильтр, который может быть бумажным или металлическим. При приобретении металлических разновидностей придется потратить гораздо больше денег, однако в этом случае замена будет осуществляться намного реже.
  • После завершения процесса приготовления кофеварку необходимо хорошо промыть, чтобы последующие порции не получились горькими.
  • Рассматриваемые устройства не могут создавать пену, которая получается, например, на эспрессо.
  • Можно использовать только для приготовления фильтрованного кофе.
  • Время приготовления одной порции может составлять от 5 до 10 минут.

Наряду со всеми свойствами капельных устройств, они имеют массу поклонников именно благодаря традиционному вкусу американо.

Преимущества и недостатки рожковых устройств

Преимущества рожковых машин:

  • готовый напиток получается качественным, вкусным, без примесей и неприятных привкусов;
  • процесс приготовления длится меньше минуты;
  • можно приготовить напиток с пеной;
  • нет кофейной гущи, что позволяет наслаждаться напитком и ни на что не отвлекаться;
  • за счет воздействия пара на перемолотые зерна несколько уменьшается его количество на порцию, что приводит к экономии порошка, но совершенно не портит вкус напитка;
  • можно приготовить обычный черный кофе, эспрессо, капучино и многие другие напитки;
  • использует молотые зерна и стручки;
  • дает возможность получить не только две порции напитка, но и больше за счет увеличения количества рожков;
  • некоторые модели имеют вспениватель молока, что значительно расширяет возможности приготовления.

Минусы таких устройств:

  • Возможность ожога паром при неосторожном обращении с прибором.
  • После каждой порции напитка рог необходимо мыть.
  • Занимает много места.
  • Чтобы машина работала лучше и выдавала вкусный напиток, конус должен быть металлическим, а не пластиковым. Так что для этого вам нужно будет потратить дополнительные деньги.

В кафе, барах и ресторанах сегодня используют уникальные рожковые кофемашины, с которыми справится только опытный кофевар.

Особенности кофемашин

Прежде чем решить, какая кофеварка лучше капельная или рожковая, необходимо разобраться, какие особенности присущи каждой из них.

капельница

Рассматриваемые бытовые приборы считаются самыми простыми среди всех видов кофемолок. Несмотря на это, в последние годы их значительно усовершенствовали, тем самым повысив свой уровень на рынке. Все модели могут иметь следующие характеристики:

  • подогрев кофе даже через несколько часов после его приготовления;
  • настроить большую и меньшую силу;
  • возможность понять, сколько воды и кофе ушло на одну порцию за счет наличия автоматического дозатора;
  • защитная функция, позволяющая уберечь емкость для напитка от переполнения;
  • таймер;
  • автоматический подсчет количества приготовленных чашек напитка;
  • наличие индикатора, показывающего температуру готового кофе;
  • встроенная кофемолка.

Выбирая понравившуюся капельную кофемолку, нужно учитывать тот факт, что чем больше у нее возможностей, тем больше денег придется за нее заплатить.

Рожковая

Рассматриваемый тип кофемолок может быть оснащен рядом функций:

  • возможность продления срока службы устройства за счет наличия в нем функции автоматического отключения, срабатывающей при перегреве устройства;
  • наличие индикаторов, которые отвечают за количество воды в емкости, а также предоставляют информацию о том, когда напиток будет готов;
  • несколько рожков позволяют приготовить сразу два разных напитка;
  • при необходимости работу кофемашины всегда можно остановить;
  • кофе может долго оставаться теплым.

Сравнив характеристики двух кофемашин, можно сделать вывод, что каждая из них имеет право на существование.

Имеют некоторое сходство: в них используется молотый кофе (что значительно снижает качество напитков), они могут подогревать готовый кофе. Кроме того, они находятся примерно в одной ценовой категории, что дает возможность большому количеству людей приобрести их и насладиться свежеприготовленным ароматным напитком на своей кухне.

Капельные кофеварки готовят только американо, рожковое — эспрессо, капучино и другие виды напитков. Отличие между ними еще и в том, что первые занимают мало места и не требуют особых навыков в процессе работы. Вторые имеют большие габариты, нужен опыт работы с ними. Это связано с наличием внутри кофемашин пара и рожков с подогревом.

Несмотря на это, можно с уверенностью сказать, что в рожковых машинах есть еще много полезных функций, позволяющих быстро приготовить любимый напиток.

Как это работает

Анализируемые кофейные аппараты также различаются по принципу работы.Рассмотрим каждый из них подробнее.

капельница

Эти машины варят черный кофе из молотых зерен. В емкость для воды наливается чистая жидкость, в отсек для кофе засыпается порошок. После включения кофеварки вода постепенно нагревается до образования пара. Поднимаясь вверх и проходя по трубочкам, она конденсируется и просачивается сквозь размолотые зерна, насыщаясь их вкусом и ароматом. Через некоторое время вы можете увидеть готовый напиток в своей чашке.

Рожковая

Для приготовления напитка можно использовать молотые зерна и стручки. В том случае, если используется молотый кофе, его тщательно утрамбовывают в рожок. Чтобы сделать этот процесс проще и быстрее, используется специальное устройство, называемое тампером.

После того, как вода попадет в специальный резервуар, включите прибор и подождите, пока жидкость нагреется. Через короткий промежуток времени образуется пар. Проходя через небольшой канал под давлением, пар немного охлаждается и попадает на кофе, где насыщается его вкусом и стекает по колбе прямо в чашку.Параллельно в другой емкости нагревается молочная пена и вспенивается.

В полученном напитке никогда не бывает неприятного осадка, а всегда присутствует нежная воздушная пенка. Его нужно готовить с соблюдением определенных правил, иначе он быстро осядет.

Выбирая рожковую или капельную кофемашину, нужно изначально определиться, что вы хотите от нее получить, в каком количестве и как быстро. Основное различие между ними заключается в напитках, которые они могут предложить (американо, эсерессо, капучино и другие), а также в способе их приготовления.Нельзя забывать и о качестве готового кофе. Можно смело сказать, что рожковые машины готовят его лучше, чем капельные.

Внимание! Сразу предупрежу, что материал объемный и неподготовленного читателя может излишне запутать. Если не хотите вникать в тонкости, листайте вправо.

Рожковые кофеварки, рожковые кофеварки или эспрессо-кофеварки (это все синонимы) — пожалуй, самый большой класс устройств для варки кофе.При этом он покрывает потребности самого широкого круга пользователей, начиная от новичков, ищущих максимально доступное устройство для приготовления эспрессо в домашних условиях, и заканчивая профессионалами, покупающими их сугубо в коммерческих целях.

Сразу поясню, что в отличие от словосочетания «рожковая кофеварка», термин «рожковая кофеварка» не такой однозначный. Потому что, например, я считаю, что «кофемашина» должна уметь перемалывать зерна за один цикл заваривания, это одна из основных особенностей кофемашины.Но на это не способна ни одна рожковая кофеварка. Соответственно, я считаю, что рожковых кофемашин в такой терминологии быть вообще не может. Но тут проблема в том, что, как и в случае с капсульными, широкие массы стали называть профессиональные мультиоператорские кофеварки именно рожковыми кофемашинами. Хорошо, давайте предположим, что рожковая кофемашина = профессиональная рожковая кофеварка с несколькими станциями.

Кому подходят рожковые кофеварки?

Перед более подробным описанием поставлю в начале основную мысль, которой должен проникнуться читатель:

Обычная рожковая кофеварка узкоспециализирована на приготовлении эспрессо и напитков на основе эспрессо.Именно поэтому их еще называют эспрессо-кофеварками.

То есть, если вы четко осознаете, что предпочитаете кофе по-турецки (из или), из или, например, (как вариант, заварку), то рожковая кофеварка вам в принципе не нужна. Попытки сделать из «рога» что-то близкое к вышеперечисленному обычно напоминают лечение зубов через нос.

С другой стороны, для эспрессо и напитков на его основе рожковая кофеварка – необходимое и достаточное оборудование.Здесь я опускаю кофемашины, потому что даже грамотные люди на самом деле пытаются приблизить процесс к завариванию в классическом конусе.

Что такое рожковая кофеварка, виды рожковых кофеварок

Главным признаком любой рожковой кофеварки, ВНЕЗАПНО, является наличие «рожка». Говоря простым языком, это ручка, на конце которой находится круглый фильтродержатель, куда помещается кофейная таблетка.

Первичный, домашний класс: диаметр фильтра 50-54 мм.

Первый и главный параметр, по которому рожковые кофеварки делят на подклассы и по которому надо выбирать, это развиваемый напор и способ его достижения.

1. Беспомповые, они же бойлерные кофеварки — в них нет никакого устройства повышающего напор кипятка. У них есть металлический бойлер с ТЭНом, в который заливается вода. При кипении пар выдавливает воду через клапан в горн. Давление в таких кофеварках обычно около 2-4 бар, и выше не может быть чисто конструктивным.

Для канонического эспрессо давление воды в варочной группе должно быть 8-9 бар. Соответственно, безпомповые рожковые кофеварки в принципе не могут приготовить правильный эспрессо, и заточены на то, чтобы варить что-то среднее между крепким американо и продуктом гейзерной кофеварки.

Этот тип является единственным исключением из правила «рожковая кофеварка специализируется на приготовлении эспрессо». Я считаю, что покупка такого оборудования – это серьезный компромисс, который имеет место быть, но по возможности его лучше избегать. Примеры таких устройств: Scarlett SC-037 (), Redmond RCM-1502 (), Polaris PCM-4002A ().

Это гораздо важнее с точки зрения улучшения результата, чем выбор более дорогой кофеварки. На российском рынке на момент написания статьи самыми доступными вариантами являются и . Понятно, что вообще это на первом месте, чем свежее обжарка и свежее помол, тем лучше. Но на втором месте правильно подобранный к типу зерна помол, который в принципе не может соответствовать стандартам эталонного эспрессо на роторных или псевдожерновах.

А если вы «разобрались» в кофемолке и зерне, то действительно можете смотреть в сторону улучшения/выбора продвинутого оборудования. Тем более, что в случае улучшения, вы действительно можете потренироваться и улучшить свои навыки в трамбовке кофейной таблетки на своей старой, самодельной кофеварке, купив для нее фильтр без улучшителя, то есть с единым дном. Такие фильтры продаются даже для самых простых Delonghi с диаметром рупора 50 мм. .

Собственно, умение формировать кофейную таблетку наряду с правильным помолом является необходимым условием при использовании фильтров без улучшителя, ведь в данном случае именно кофейная таблетка отвечает за создание необходимого давления в варочной камере, без которого на выходе получится какая-то бурда. Именно при таком подходе можно и нужно руководствоваться правилом «30 мл напитка за 20-25 секунд».

В случае с фильтрами с улучшителями, двойным дном создание идеальной кофейной таблетки уже не так важно, хотя, конечно, некоторое влияние на процесс и вкус оказывает. Но правильный помол имеет значение на любом оборудовании.

Что еще можете посоветовать при варке эспрессо на любой рожковой кофеварке, ну резюмирую вышесказанное:

  1. Чем свежее зерно и его помол, тем лучше.
  2. Правильный помол на жерновной кофемолке очень важен.
  3. Правильная трамбовка кофейных зерен обычной металлической трамбовкой необходима для фильтров без усилителя, но в принципе важна для любого фильтра. Лучший эспрессо получается с фильтрами без усилителя, но при должном умении.
  4. Крайне желательно прогреть кофеварку после включения в течение нескольких минут, затем пролить рожок и фильтр без кофе и разогреть.
  5. Наливайте эспрессо только после того, как загорится индикатор готовности (имеется на всех кофеварках).
  6. Если в вашей кофеварке используется накопительный бойлер небольшого объема, ограничьте разовую подачу до верхней планки в 60 мл. Следующую порцию наливайте через несколько минут прогрева. Для кофеварок с термоблоком это требование не имеет значения.

Кстати, процесс приготовления эспрессо на рожковой домашней кофеварке можно значительно упростить, если использовать чалды. .

Результаты и выводы

Подводя итог, могу описать выбор рожковой кофеварки так.

Первичный класс — бойлер малого объема в районе 100-150 мл или термоблок, рожок с клапанной системой или фильтром с двойным дном, автодозатором по выбору или усовершенствованными автокапучинаторами, без каких-либо систем, реально улучшающих конечный вкус или удобство приготовления эспрессо, такое как трехходовой клапан или ПИД-регулятор температуры.

В этом классе разделение в основном сводится к дешевым моделям от OEM-производителей, таких как Vitek/Polaris, где низкая цена достигается за счет сомнительных материалов и потенциальных недостатков конструкции, таких как неподходящие термостаты, приводящие либо к переохлаждению, либо к перегреву воды. Эти модели, я считаю, можно брать только в случае жесточайшего финансового ограничения или потому, что их качество и отказоустойчивость находятся в прямой зависимости от цены.

С другой стороны, есть более дорогие модели (иногда всего 1-2 тысячи рублей) от проверенных брендов, таких как Philips или Delonghi (а также их дочерние компании Saeco, Gaggia и Ariete, Krups, Kenwood соответственно) с более качественными материалами и сборки, а также заведомо проработанные параметры комплектующих для получения более-менее приличного эспрессо любому новичку.При этом у каждого бренда по большому счету используется одна-единственная платформа (ну парочка), которая тиражируется в разных корпусах и цветах и ​​с минимальной разницей в управлении (типа тут кнопки, а тут твистеры — ой, они есть разные модели).

Чем именно отличаются дешевые чисто китайские кофеварки рожкового типа от их европейских аналогов.

Виджет от SocialMart

Профессиональный/коммерческий уровень заслуживает отдельного материала. .. А вот как типичный пример можно почитать.

Те, кто задаются вопросом, какую кофеварку лучше выбрать: капельную или рожковую, вообще не разбираются в этом вопросе. Все зависит от ваших потребностей, и каждый вариант имеет как свои преимущества, так и недостатки. Попробуем сравнить.

Чтобы правильно оценить технику, ее нужно понять. Капельная кофеварка, предназначенная в основном для приготовления обычного черного кофе . Процесс его приготовления выглядит следующим образом:

  1. Вода наливается в специальную емкость.Лучше, если вы будете использовать фильтрованную воду, так вкус кофе будет более приятным.
  2. Кофе насыпается в специальный резервуар. В среднем на одну чашку напитка требуется 3 чайные ложки порошка.
  3. Крышка опущена и нажата кнопка запуска.
  4. В это время затопленная вода начинает нагреваться и образовывать пар.
  5. Пар поднимается вверх, где начинает остывать и конденсироваться по специальным трубкам.
  6. Именно эти капли попадают на кофейную субстанцию, где начинают медленно перетекать через нее в вашу чашку.

Принцип действия рожковых устройств

При выборе типа будущей кофемашины важно понимать, чем ее работа отличается от остальных. В рожковой кофеварке принципиально иной способ заваривания кофе.

Если в дрип-машине в кофе попадает вода, которая пропитывается ароматом зерен, то в рожковом аппарате пар сам проходит через вещество, а в дальнейшем конденсируется в баке.

Этот метод имеет ряд важных преимуществ:

  1. Важным преимуществом является отсутствие осадка в заваренном напитке.
  2. Этот способ позволяет полностью передать вкус кофейных зерен.
  3. Время приготовления напитка значительно меньше, чем в других устройствах.
  4. Благодаря этой технологии заметно снижается расход кофейного порошка.
  5. Ну а на десерт стоит отметить, что кофе, приготовленный в такой машине, имеет нежную пенку, которую так ценят гурманы.

Выбор капельной кофеварки

Для тех, кто решил приобрести обычную кофеварку, есть несколько рекомендаций, как выбрать хороший аппарат:

  1. От того, какой размер будет у вашего автомобиля, зависит его мощность. А от мощности — скорость приготовления и крепость напитка. Тем, кто предпочитает крепкий кофе, лучше выбирать модели мощностью более 800 Вт.
  2. форма сосуда , скорее зависит от конструктивных особенностей выбранной марки.Но крайне важен материал сосуда, в который поступает приготовленный напиток. В хороших моделях используется только стекло. Некоторые современные сосуды имеют функции термоса, что позволяет максимально долго сохранять свежий и горячий кофе.
  3. Если вы не покупаете родниковую воду или у вас дома нет фильтра, то ваша модель кофеварки должна иметь фильтр для воды .
  4. Функция Stop Drop позволяет останавливать и запускать машину в любое время.
  5. И самое главное, это фильтрует . Они могут быть бумажными, что говорит об их одноразовости, нейлоновыми, рассчитанными на большое количество чашек, и металлическими. Последние бывают индефинитными, но совсем не качественными, так как пропускают много осадка.

Выбор рожковой кофеварки

Чем отличается рупорный аппарат от капельного типа понятно. Но как выбрать устройство человеку, который ничего не понимает в кофемашинах? Необходимо учитывать следующие моменты:

  1. Существует два принципа работы рожковых устройств.Первый основан на том, что через кофейный куст проходит кипяток под большим давлением. Во втором случае вместо воды работает пар.

    По цене помповые модели немного дороже, но вкус кофе, который получается в результате обработки водой, заметно лучше.

  2. Важно учитывать, что одна рожок рассчитана на приготовление только двух чашек кофе. Так что если в вашей семье много кофеманов, стоит выбрать модель с несколькими рожками.Что касается материала, из которого изготовлен рожок, то лучше выбрать металл. Чаще всего к нему прилагается фильтр из того же материала. Кофе в таких аппаратах имеет особый, насыщенный вкус.
  3. Объем резервуара для воды не самая важная деталь, ведь из-за процесса работы ваша машина все равно не сможет приготовить больше двух чашек одновременно.
  4. Наличие устройства для вспенивания молока. Это то, что нужно тем, кто предпочитает капучино или латте обычному черному кофе.
  5. Функция приготовления напитка с помощью чалды.

Характеристики капельных машин

Большинство кофемашин капельного типа похожи друг на друга. Но есть разница, позволяющая сделать выбор между двумя похожими моделями. Этот тип машины имеет следующие особенности:

  1. Так называемый «запорный кран», предохраняющий резервуар для кофе от переполнения.
  2. Возможность перемещать кофейный контейнер.
  3. Функция подогрева готового напитка.Это позволяет сохранить теплоту кофе даже по прошествии нескольких часов. Вы можете отключить его вместе с самой машиной.
  4. Автоматический диспенсер, помогающий ориентироваться в соотношении кофе и воды.
  5. Регулировка крепости напитка.
  6. Шкала объема принимаемого напитка.
  7. Наличие таймера, который можно установить на определенное время.
  8. Возможность установки количества приготавливаемых чашек кофе.
  9. Индикатор температуры готового напитка.
  10. Встраиваемая кофемолка.

Особенности рожковых машин

Производители бытовой техники всегда хотят в чем-то преуспеть. Так же и с кофемашинами. Они могут отличаться как внешним видом, так и встроенными функциями. Если внешний вид не играет никакой роли, кроме эстетической, то наличие определенного функционала может стать определяющим при выборе той или иной модели:

  1. Индикаторы стадии приготовления кофе и уровня воды в резервуаре.
  2. Наличие функции автоотключения, предохраняющей механизм от перегрева.
  3. Наличие нескольких рогов.
  4. Возможность прервать процесс в любой момент.
  5. Возможность приготовления двух чашек кофе одновременно.
  6. Функция, позволяющая поддерживать температуру напитка.

Самое главное при выборе кофеварки – это уровень давления, под которым пар или вода проходит через кофе.Чем выше этот уровень, тем лучше ваше устройство, и тем вкуснее готовый напиток.

Преимущества и недостатки капельной кофеварки

Современные устройства так устроены, что невозможно найти идеальную модель, которая подойдет всем. Но вы можете выбрать то, что вам нравится конкретно. К достоинствам капельных кофемашин относятся:

  1. Стоят такие устройства совсем недорого.
  2. За ними легко ухаживать, а также управлять процессом приготовления кофе.
  3. Могут приготовить не одну, а много чашек кофе.
  4. Функция, позволяющая долго сохранять напиток горячим.
  5. Может также использоваться как чайник.
  6. В этом кофе не осталось осадка.

недостатки такие устройства могут иметь следующие:

  1. Требуется регулярная замена фильтра.
  2. Машину необходимо мыть после каждого приготовления кофе.
  3. Иногда полученный напиток может иметь недостаточную крепость и быть не очень горячим.
  4. В таком аппарате нет пены, которую предпочитают любители эспрессо.

Преимущества и недостатки рожковой кофеварки

Конечно, для того, чтобы решить, какая кофеварка вам нужна, капельная или рожковая, нужно изучить все плюсы и минусы. К достоинствам рожковых устройств относятся:

  1. Отсутствие в готовом напитке не только налета, но и других примесей, которые встречаются в других приборах.
  2. Время приготовления, которое занимает работа машины, меньше минуты.
  3. Экономия кофейного порошка при приготовлении.
  4. Нежная кремовая пена.

Что касается недостатков, то по общим признакам их нет. Конечно, могут быть отдельные нюансы, которые лично вам не понравятся, но в целом это хорошие, качественные аппараты, которые готовят вкусный напиток.

Заключение

Выбирая между рожковым и дрип-аппаратом, следует понимать, что дрип-аппараты намного дешевле, а если вы предпочитаете классический черный кофе, то переплачивать нет смысла.Если вы любите эксперименты, то рожковые модели как раз для вас.

Вкус такого ароматного напитка, как кофе, напрямую зависит от выбора кофеварки. Существует несколько видов этого кухонного прибора: рожковая кофеварка, капельная и капсульная. Функции, которые выполняют эти виды кофеварок, одинаковы, но принцип работы разный. Для приготовления кофе в рожковых и капельных кофеварках обычно используется молотый кофе, а в капсульных машинах для заваривания кофе – капсулы или чалды (в них содержится инертный газ с молотыми кофейными зернами, а срок годности этих капсул – два года). ).Возникает закономерный вопрос – что лучше – капельная или рожковая кофеварка?

Рассмотрим принцип работы капельной кофеварки. Это устройство относительно недорогое и простое в использовании. В фильтр засыпается кофе, а в специальную емкость для него наливается вода. Через определенное время, после нагревания воды, она проходит через фильтр, в котором находится предварительно смолотый кофе, пропитанный его ароматом, и начинает равномерно стекать в стеклянную тару. При заваривании кофе вода нагревается всего до 85˚, сохраняя все полезные вещества этого напитка.Главный и особенно важный недостаток этих кофемашин – невозможность приготовления других напитков, т.е. можно приготовить только обычный черный кофе.

Кофеварка из рожкового дерева получила свое название благодаря использованию резервуара для кофе, представленного в виде рожка. В нее плотно упаковано необходимое для этой кофеварки количество молотого кофе – для получения наилучшего вкуса и аромата. Единственным недостатком этого кухонного прибора являются его большие размеры. Более новые современные кофеварки рожкового типа усовершенствованы и могут сами молоть кофе.В таких машинах можно приготовить черный кофе, капучино и многие другие кофейные напитки.

Данная кофемашина делится на два типа в зависимости от мощности, давления пара. Обычные кофеварки имеют небольшую мощность около тысячи ватт и давление пара 5 бар. Время приготовления ароматного напитка около 2 минут при температуре 85-90˚. Если выбрать более мощную кофемашину, время сократится до тридцати секунд, так как давление пара будет до пятнадцати бар.Следует отметить, что в простых маломощных кофеварках емкость для жидкости всего пол-литра, а в более мощных – полтора литра.

Вот, в принципе, и вся разница между конструкцией, по которой устроена капельная или рожковая кофеварка. В одной фразе это звучит так — в дрипках вода течет через молотый кофе, в рожковых продавливается.

Новые модели кофеварок содержат такую ​​дополнительную функцию, как капучинатор или функцию вспенивания молока.Многим нравится нежный и мягкий вкус капучино и поэтому предпочитают приобретать кофемашины с этой функцией. Из специально встроенного резервуара для молока — автоматически взбитого в пену, оно будет переливаться в кофе, благодаря встроенным механизмам вспенивания молока, пара и воздуха.

Каждая кофеварка имеет свои преимущества. Трудно найти особо веские аргументы в пользу того, что надо выбирать один вид, а не другой. Единственным важным фактором, влияющим на выбор кофеварки, является стоимость и предпочитаемый кофейный напиток.

Любите ли вы кофе так, как люблю его я? Когда этот ни с чем не сравнимый аромат доносится до вас, возникает ощущение, что вы вот-вот поднесете к своим губам чашечку волшебного напитка из чудесных зерен? Можно ли приготовить кофе дома? «В турке с утра совершенно нет времени варить кофе!» — оправдываются деловые женщины. Может быть, перед работой, в спешке, вас устроит быстрый способ и это обычный растворимый напиток? Не пора ли привыкнуть к чему-то более совершенному? Если вы готовы к переменам в своей жизни, то я настоятельно рекомендую вам приобрести кофеварку, которая будет приносить вам заметное облегчение и удовольствие от ароматного кофе в процессе приготовления кофе.»Это блестящая идея!» — Я уже слышу радостный возглас «кофемана», — «А как же выбрать кофеварку для дома? Какую модель предпочесть из такого разнообразия? .

Действительно, магазины бытовой техники и товаров для кухни предлагают очень широкий выбор моделей всевозможных кофеварок – от простых, напоминающих электрические чайники, до настоящих ультрасовременных агрегатов. Ну а если вы твердо решили приобрести кофейного помощника, я с удовольствием вам помогу и подскажу, какая модель будет достойна занять почетное место на вашей кухне.

Какую кофеварку выбрать для любимого кофе

Какой кофе ты любишь? Может быть, это незатейливый классический американо, а может, крепкий эспрессо или воздушный капучино? Или вы ярый поклонник насыщенного и ароматного неаполитанского кофе? Для каждого вида кофе существует определенный тип кофеварки, и я сейчас расскажу, в чем их принципиальное отличие.

Самые простые и популярные модели: для того, чтобы приготовить классический кофе, нужно всего лишь налить в резервуар определенное количество воды и она тут же начнет нагреваться до температуры около 90 градусов.Затем горячая вода пройдет через специальный фильтр с предварительно смолотым из зерен кофе – и любимый американо готов. Такая кофеварка состоит из подставки с подогревом и стеклянного сосуда с мерными метками – устройство ее достаточно простое.

  1. Рожковая кофеварка

Немного сложнее в устройстве, но возможностей для приготовления напитков у вас будет больше по сравнению с капельной кофеваркой. Принцип его работы таков: водяной пар проходит через молотые кофейные зерна под достаточно высоким давлением — так готовится эспрессо, черный и крепкий.Вместо фильтров в этом типе кофеварок используются специальные рожки, в них засыпается просто молотый кофе (при этом молотых зерен требуется значительно меньше, чем при капельном методе – около тридцати процентов).

Если в комплекте с рожковой кофеваркой идет капучинатор, то можно приготовить кофе с молоком – нежный капучино.

  1. Кофеварка капсульная

Во многом похож на рожковое дерево, но пар проходит не через молотый кофе, а через специальные кофейные капсулы.Такая капсула может храниться довольно долго, а при приготовлении вы получите ароматный напиток, как будто вы только что перемололи зерна.

Большим преимуществом кофейных капсул является то, что вы можете приобрести уже готовые капсулы с разной степенью обжарки кофе и разной крепости — каждый раз вы сможете приготовить совершенно другой напиток!

  1. Кофеварка Гейзер

Другое название этой кофеварки – мокко (или мокко), но к сорту кофе оно не имеет никакого отношения.Принцип работы гейзерной кофеварки довольно прост – горячая вода, закипев, начинает бить, как гейзер, проходя через молотый кофе, только не один раз, как в других кофеварках, а несколько раз. Вода в такой кофеварке находится внизу, а кофе вверху, при этом напиток получается очень насыщенным на вкус.

Как выбрать кофеварку для дома — на какие параметры обращаем внимание

Характеристики капельной кофеварки

«Почему так важна мощность кофеварки?» — интересуется любознательный читатель, — «Неужели имеет значение, сколько времени нужно, чтобы закипятить воду?».Да, это очень важно, ведь от мощности вашего будущего кофейного помощника напрямую зависит крепость напитка, который вы потом будете пить. Чем ниже мощность, тем медленнее, конечно, будет нагреваться вода, и тогда она будет дольше проходить через молотый кофе. Представьте, какой крепкий и вкусный кофе можно приготовить, если никуда не спешить!

Выбирая кофеварку, которая будет иметь мощность примерно 800 Вт, вы гарантированно сможете приготовить пять-шесть чашек любимого напитка, пример такой кофеварки — ВИТЭК-1512.

У вас большая семья или вы просто любите принимать у себя много друзей? Тогда для вас – кофеварка большей мощности, от 1000 до 1200 Вт, она поможет вам приготовить до пятнадцати чашек, на каждую из которых уйдет не больше минуты, например, BOSCH TKA 1410 V или Moulinex FG211510 Inox/ Чернить.

  • Функция настройки крепости кофе

Вы выбрали модель с этой функцией? Тогда вы можете забыть о мощности и ее влиянии на крепость вашего кофе — просто отрегулируйте нужную настройку перед завариванием, и вы сможете наслаждаться именно тем кофе, который вам нравится!

Его еще по-другому называют «колба», но мне кажется, что-то в этом названии напоминает о проведении химических экспериментов. Но мы не собираемся с вами экспериментировать, заваривание кофе сродни настоящему искусству, поэтому — «сосуд» (или, в крайнем случае, «резервуар»).

— Для приготовления кофе можно найти капельную кофеварку с сосудом емкостью около литра, и с ее помощью можно легко приготовить восемь чашек. Если вы не собираетесь ограничиваться одной-двумя чашками, обратите внимание на вместительность!

— Материал сосуда стекло или специальный пластик. Спросите у консультанта, сможет ли пластиковый сосуд сохранить аромат вашего напитка, ведь не секрет, что некоторые виды пластика имеют свойство терять запах хранящихся в них продуктов или, что еще хуже, придавать им свой специфический запах .Если консультант бормочет что-то невнятное в ответ на вашу просьбу уточнить, не является ли пластик кофейника специальным, пищевым, это повод задуматься о приобретении другой модели, например, со стеклянным сосудом.

— Функция «защита от перелива» поможет вашей кофеварке прекратить работу, если объем уже заваренного кофе достигнет объема сосуда.

— Механизм «капля-стоп» — очень важная функция, которая перекроет подачу капель кофе, как только вы уберете сосуд, чтобы налить себе чашку.Как только вы вернете сосуд на место, кофейные капли снова начнут капать.

— Кофейный фильтр — очень важный параметр, от которого зависит как качество готового кофе, так и его крепость. Какие фильтры?

  • Бумага — одноразовая, кофе заваривается, фильтр выбрасывается.
  • Нейлон — его производители предлагают использовать до восьмидесяти раз, но открою секрет — если его тщательно прополоскать, то можно использовать гораздо дольше.
  • «Золотой» — название, конечно, условное, и происходит не от материала, из которого изготовлен фильтр, а от красивого «золотистого» цвета.Такие фильтры изготавливаются из нитрида титана, имеют длительный срок службы и, соответственно, высокую стоимость.

— Шкала на сосуде, показывающая, сколько воды наливать — производители иногда такие заботливые! А если в выбранной вами модели есть индикаторы соотношения воды и молотого кофе, то вам не составит труда рассчитать, сколько кофе вам придется налить для необходимого вам количества чашек, такие показатели есть у моделей Moulinex BCA1L1. , Tefal CM410530 или VITEK VT-1512.

Особенности рожковой кофеварки

Как вы уже знаете, этот тип кофеварки использует для приготовления кофе горячий пар, поэтому его давление является очень важным параметром. Логично предположить, что чем выше давление пара, тем быстрее сварится кофе, и будете абсолютно правы. Простые кофеварки мощностью до 1000 Вт имеют давление пара не более пяти бар, полулитровый сосуд и готовят чашку кофе примерно за две минуты. Но если выбранная вами модель имеет мощность до 1800 Вт, то и давление пара она может создавать «посолиднее» — до 15 бар.Такие мощные кофеварки могут иметь емкость емкостью до полутора литров, а на приготовление одной чашки уходит всего тридцать секунд! Добавьте к этому идеальное сочетание вкуса и аромата любимого кофе, и, возможно, вы подумываете о приобретении именно такой модели?

  • Капучинатор или вспениватель молока

Любите мягкий и нежный вкус капучино? Тогда именно для вас производители разработали автоматическое устройство – капучинатор, который из дополнительной емкости будет наливать в ваш кофе молоко, аккуратно взбитое в пену.

Некоторые модели имеют встроенную функцию вспенивания молока – специальный механизм вспенивает воздух, пар и молоко, добавляя их в готовый кофе.

  • Использование прессованных брикетов

Многие модели кофеварок имеют функцию использования пакетов молотого прессованного кофе, которые еще называют чалдами. Такие чалды очень удобны тем, что обтянуты специальной фильтровальной бумагой и совершенно не загрязняют кофеварку, а рассчитаны ровно на одно приготовление.

  • Выбор количества кофе для приготовления

Это очень удобно — вы можете самостоятельно решить, сколько чашек кофе вам нужно приготовить, такая функция есть, например, у кофеварки Rowenta ES 060010.

Характеристики кофеварки капсульного типа

По своей конструкции эти кофеварки аналогичны рожковым кофеваркам — они тоже могут иметь капучинаторы и большую роль в их работе играет давление пара. Те отличительные характеристики, на которые мы обратим особое внимание в магазине, обусловлены использованием специальных капсул при приготовлении кофе. В магазине можно увидеть большое количество разнообразных капсул (маленьких герметичных стаканчиков с разноцветными крышками) — это масса разновидностей кофе, причем приготовленного и обжаренного профессионально, по нужным технологиям.

  • При покупке капсульной кофеварки выбирайте модель с функцией автоматического выброса использованной капсулы; для этого обычно предусмотрен специальный отсек.
  • Если это отделение достаточно вместительное, то освобождать его придется реже, также будет очень удобно, если оно съемное — чистка кофеварки станет легким и удобным занятием.
  • Чтобы иметь возможность приготовить кофе покрепче или послабее, отдайте предпочтение модели с функцией регулировки объема воды на чашку.

Характеристики гейзерной кофеварки

Надо сказать, что гейзерные кофеварки могут быть как электрическими, так и теми, что греются на обычной плите. Я рекомендую вам приобрести электрическую модель, и вот почему – такая кофеварка имеет очень полезные автоматические функции.

Какие основные параметры нужно учитывать, решая, как выбрать кофеварку для дома гейзерного типа?

Особенность гейзерной кофеварки в том, что она может работать только при максимальной нагрузке, а значит нужно решить, сколько кофе вы будете готовить за один раз? Чем больше требуемый объем, тем больше должна быть мощность.

  • Отключение после окончания работы (цифровой таймер) — может быть как автоматическим, так и программируемым.
  • Подогрев готового кофе – и вы всегда сможете выпить горячую ароматную чашку, независимо от того, успели вы ее налить вовремя или нет.
  • Регулировка крепости кофе – это подсказка, сколько кофе нужно насыпать, чтобы получить идеальный вкус и аромат.

Конечно, чем больше разнообразных функций в выбранной вами модели, тем выше будет ее цена.Вас это не пугает и вы готовы приобрести самую современную, технически совершенную кофеварку? В таком случае внимательно изучите весь набор доступных ей возможностей и подумайте — а нужны ли они вам все? Возможно, вам будет достаточно необходимого минимума?

Желаю вам не потеряться в магазине перед огромным выбором моделей кофеварок, таких разных и таких привлекательных.

Добавить комментарий