Чем сибас отличается от дорадо: Страница не найдена — Все о морепродуктах

Чем сибас отличается от дорадо: Страница не найдена — Все о морепродуктах

Сибас или дорадо

В российских ресторанах эти три вида рыбы — дорадо, сибас и лосось — являются самыми популярными. Отличить последнего в этом небольшом перечне (относящегося к классу красных рыб) не представляет труда.

Гораздо сложнее ответить на вопрос, чем отличаются дорадо и сибас. Разница между этими двумя видами рыб не является столь явной, чтобы полностью исключить путаницу. Иногда их считают одной и той же рыбой, имеющей разные названия. Но специалисты уверяют, что это мнение ошибочно. Что собой представляют сибас и дорадо? Об отличиях между ними поговорим в нашей статье.

Как их отличить

Тому, кто покупает или заказывает в ресторане целую рыбу, определить, что перед ним — сибас или дорадо, вовсе не сложно. Дорада отличается овальной приплюснутой тушкой и наличием золотистой полоски на лбу, у сибаса же тушка вытянутая, с остроконечной головой. Труднее разобраться в разнице между этими видами рыб при покупке филе.

В этом случае определить отличия, как уверяют кулинары, почти совершенно невозможно. Как специалисты, так и любители затрудняются также ответить на вопрос: сибас или дорадо — что вкуснее? Обе рыбы обладают белым и нежным по консистенции мясом, практически совсем без костей. Поэтому они являются взаимозаменяемыми во многих рецептах. Калорийность дорады и сибаса: на 100 г продукта — около 100 ккал. Белка в таком объеме содержится около 18 г.

Желающим отличить эти два вида рыб следует учесть, что в сибасе кости крепятся крепче. Поэтому, разделывая его тушку, повару приходится пользоваться пинцетом, в то время как из дорады извлечь кости не составит никакого труда. К тому же дорада обладает мясом более фактурным и в сыром, и в готовом виде.

Характеристика рыбы

Внешне лаврак обладает длинным тельцем с брюшком нежно-белого оттенка, а бока переливаются серебром, и на спине можно найти пятна черной расцветки. На жабрах можно найти колючки и заостренные зубцы. Размер этой морской рыбы начинается от 1 метра, а вес — от 13 килограммов.

Рыбу сибас относят к семейству морских окуней, а к местам ее обитания причисляют: Черное и Средиземное моря, воды Атлантического океана. Его рацион составляют различные крабы, моллюски, кальмары и осьминоги маленьких размеров, креветки — именно поэтому эта рыба получила название «морской волк». Комфортная для него температура +20 °С, а длина жизни — 15 лет. В молодом возрасте лаврак создает или присоединяется к какой-либо стае, где живет и передвигается только в группе, в более зрелом возрасте становится одиночкой — когда его вес переваливает за 10 килограммов.

В чем различия

Сибас имеет более удлиненную форму тела и относится к семейству лучеперых рыб. Кожа его более темная. Эта рыба имеет и другие, более привычные русскому человеку названия: «Морской окунь», «Морской судак», «Морской волк». На прилавки магазинов попадает рыба, искусственно выращенная в рыбных хозяйствах. Она достигает небольших размеров — около 30 см в длину и 500 г веса. В то время как дикий сибас вырастает в длину до 1 метра и набирает вес в 12 кг.

Костей в этой рыбе мало, но крепятся они довольно крепко. Поэтому при разделке вам потребуется пинцет.

Дорадо отличается от сибаса внешне. Относится она к семейству спаровых рыб. Другие ее названия: «Золотистый спар», «Морской карась», «Корифена». Голова дорадо имеет тупую форму, туловище шире, а кожа немного светлее, чем у сибаса. Размеры рыб, продающихся в магазинах примерно схожи. Но в дикой природе дорадо вырастает до довольно крупных размеров. Максимальная длина особи составляет 70 см, а вес около 17 кг.

Костей также мало, они легко отделяются от тушки. А мясо дорадо более фактурное, чем у сибаса.

Какая рыба вкуснее

Многие любители вкусной и полезной еды спорят о том, какая из двух видов рыб лучше, вкуснее и полезнее. Конечно, всё зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Обе рыбы по праву можно считать лёгким и диетическим продуктом, богатым не только белком, йодом и фосфором, но и другими полезными витаминами и элементами. Уже в приготовленном виде очень сложно отличить по вкусу, какая именно рыба находится перед вами: сибас или дорадо.

Но для тех, кто является настоящим ценителем подобных продуктов, отличить один вид от другого будет просто. Например, филе дорадо имеет более плотную текстуру, а сибас — более мягкий и нежный на вкус.

Золотистый спар по праву занимает лидирующие позиции в рейтинге самых диетических рыб. Поэтому даже если вы находитесь на строгой диете, вы всё равно смело можете употреблять дорадо. На сто граммов продукта в ней содержится всего 96 килокалорий. А вот сибас считается более жирной рыбой, его калорийность составляет около 100 килокалорий на сто граммов. Однако его тоже вполне можно употреблять во время диет, если использовать наиболее щадящий способ готовки. Например, можно запекать сибаса в фольге без использования масла.

Оба вида практически не имеют костей, но у сибаса кости «сидят» более плотно в мякоти. Поэтому разделывая тушку, придётся вооружиться пинцетом для того, чтобы избавить филе от костей. А вот извлечь кости во время разделки дорадо очень легко и просто. С этим справится даже начинающий повар-любитель.

Обе рыбы ценятся за неповторимые вкусовые качества. Мясо морских обитателей характеризуется следующими признаками:

• насыщенный вкус;
• нежная структура мяса;
• сочность мякоти;
• высокое содержание белка, фосфора, минералов;
• мясо относится к диетическому продукту.

В некоторых престижных ресторанах обе рыбы подают вместе на одной тарелке. Шеф-повара готовят из них ассорти.

Многие ценители этих сортов спорят, какой из них вкуснее и лучше. На этот вопрос нет однозначного ответа, поскольку все зависит от пристрастий человека. Но в приготовленном виде часто путают эти 2 вида рыб. Мякоть дорада имеет более плотную структуру, в некоторых рецептурах это станет преимуществом. Но иногда требуется взять продукт с мягким мясом, тогда на выручку приходит сибас.

В обеих рыбах очень мало костей, что является неоспоримым плюсом. По запаху сибас немного отличается от дорада, но здесь каждый решает, что ему больше нравится.

Рыба дорада и сибас – универсальные продукты. Их едят в сыром виде, запекают с овощами, жарят на сковороде, гриле. Используют целую тушку, режут на стейки, разделяют на филе. Также мякоть перекручивают через мясорубку и готовят котлеты, кладут в начинку для пирогов. Благодаря схожим вкусовым качествам морепродукты взаимозаменяемы во многих рецептах.

В Испании дораду запекают целиком в соляной шубке. Ее потрошат, убирают внутренности, но чешую оставляют. Затем кладут в форму на слой соли и засыпают ей сверху. Помещают в духовку и готовят 40 минут. Потом счищают от соли, подают к столу. На Гавайях морепродукт тоже запекают целиком, но на гриле.

Что жирнее

Несмотря на то, что мясо обеих особей относится к диетическому, все же сибас немного жирнее дорада. При употреблении блюд этого совсем незаметно. На фигуре никак не отразится, поэтому продукты рекомендуется принимать во время диеты.

Составляет 99 Кал на 100 грамм. Содержание ЖБУ:

• белки – 18 г;
• жиры – 3 г;
• углеводы – 0 г.

По энергетической ценности мясо дорада наиболее диетическое, с меньшим содержанием жира. Калорийность на 100 г составляет 96 Кал. Количество ЖБУ:

• белки – 19,9 г;
• жиры – 1,3 г;
• углеводы – 0 г.

Какая рыба полезней

Рыба сибас и дорада относятся к легкому и диетическому продукту. Они состоят из белка, омега-3 жирных кислот, витаминов, йода, фосфора. Но дорада становится лидером в рейтинге малокалорийных морепродуктов. Человеку, находящемуся на строгой диете, может смело употреблять ее в пищу.

По содержанию незаменимых элементов оба сорта считаются полезными. Они снижают уровень холестерина в крови, повышают эластичность сосудов. Благодаря большому количеству кальция в мякоти улучшается умственная деятельность человека, укрепляется сердечная мышца. Йод ускоряет метаболизм, положительно воздействует на сосуды и щитовидную железу. В двух морепродуктах содержится марганец, фтор, бор, цинк.

✅ Сколько стоит рыба сибас. Сибас или дорадо: чем отличаются, что предпочесть

Что более полезно сибас или дорадо

О пользе рыбы для здоровья человека на сегодняшний день известно практически каждому. Существует множество сортов пресноводной и океанической рыбы, и каждая обладает особенными свойствами, которые иногда необходимы организму. Известно, что регулярное употребление челюстноротых животных замедляет процессы старения, поэтому некоторые предпочитают этот продукт мясу.
Среди ресторанных блюд весьма популярные сорта белых рыб, таких как сибас и дорадо. Многие считают, что это почти одинаковые водные позвоночные животные, но на самом деле они абсолютно из разных семейств, имеют отличительные вкусы и состав полезных витаминов и минералов. Большинству любителей данного блюда интересно узнать, что все-таки полезнее, сибас или дорадо?

О сибасе

Сибас или дорадо? Что предпочесть? Тем, кому приходится задумываться над этим вопросом, следует также узнать, что сибас, или лаврак, как еще называют эту рыбу, является более популярным, нежели дорада. Встречается он, помимо Средиземного, также в Черном и Атлантическом морях. Гурманы России его называют сибасом (по-английски «морской окунь»). Данное название закрепилось благодаря развитию ресторанного бизнеса. В Англии он известен как лаврак, в Северной Америке — как бранзино. Подобно дораде, сибас также выращивают в основном искусственно. Во многих странах ловля дикого лаврака является ограниченной, а то и вовсе запрещенной.

Общая информация о рассматриваемых продуктах

Сибас относится к виду лучеперых рыб из семейства мироновых. По-другому его называют лаврак. Он широко распространен в Атлантическом океане, черном и Средиземном морях. Этот сорт завоевал оправданный авторитет в меню российских ресторанов. Форма сибаса более вытянутая, заостренная, чем он и отличается от других белых сортов рыб, в том числе и от дорадо, с которым его часто путают. Во многих странах этот вид позвоночных выращивают искусственно.

Дорадо иногда можно встретить под названием «золотистый спар». Эту рыбу искусственно выращивают в некоторых странах Европы и в Турции. Она имеет более выпуклый лоб, округлую форму и золотистые полоски. Преимуществом этого позвоночного животного является отсутствие большого количества костей.

Настоящие гурманы золотистого спара утверждают, что он имеет изысканный сладковатый вкус. Оба вида белой рыбы имеют множество необходимых организму витаминов и минералов, но все же стоит выяснить, что из них наиболее полезно и для кого.

Польза сибаса

Сибас давно полюбили ценители рыбы, так как он не только вкусный, но и богат микроэлементами и полезными веществами. Он может оказывать благоприятное влияние на многие человеческие функции.

• Этот сорт челюстноротых рекомендуют к употреблению тем, кого беспокоит сердечно-сосудистая система. Полиненасыщенные жиры помогают в функционировании кровообращения мозга, и снижают риск образования тромбов.
• Сибас положительно влияет на эндокринную систему. Улучшается состояние щитовидной железы, внешний вид кожи и волос.
• Регулярное употребление морского окуня (многие предпочитают его так называть) хорошо сказывается на нервной системе, улучшает сон и помогает адекватно смотреть на любые сложные ситуации. Казалось, бы какая здесь может быть связь? А все просто! Сибас содержит в себе огромную долю витаминов группы В, которые необходимы для поддержания центральной нервной системы в состоянии нормы.
• Такой сорт может стать отличным помощником в похудении. Если включать ее в рацион, заменяя другую, более тяжелую белковую пищу, процесс избавления от лишнего веса пройдет быстрее.
• Для пар, планирующих беременность, сибас — это незаменимый помощник. Минеральный состав способствует повышению фертильности как у мужчин, так и у женщин.

Польза дорадо

Дорадо является излюбленным сортом у любителей рыбы. Но многие знакомы только с ее потрясающим вкусом. А вот о полезных свойствах известно далеко не каждому.

• Дорадо является идеальным продуктом для профилактики атеросклероза, сахарного диабета, болезни альцгеймера и деменции. При ее регулярном употреблении улучшается память и общее состояние организма.
• Этот вид позвоночного животного помогает очистить организм от плохого холестерина и также, как и предыдущий рассматриваемый вариант, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
• Золотой спар рекомендован к употреблению пожилым людям и беременным женщинам, так как белок этой рыбы довольно легко и быстро усваивается организмом.
• В рейтинге самых диетических рыб дорадо занимает одну из лидирующих позиций. И, если очень хочется похудеть, то в первую очередь рассматривают именно этот сорт.
• Дорадо оказывает противовоспалительный эффект на внутренние органы. Поэтому при заболеваниях пищеварительной системы ее употребление пойдет только на пользу.

Какие противопоказания есть у данных видов водных позвоночных?

Каким бы полезным ни был тот или иной продукт, он все равно может иметь противопоказания к применению. Сибас — рыба довольно аллергенная, поэтому стоит ограничивать себя в ее употреблении людям, склонным к аллергическим реакциям. Дорадо практически не имеет противопоказаний, разве что возможную индивидуальную непереносимость. Детям этот сорт следует давать очень аккуратно, потому что в ней много мелких костей. Эти сорта позвоночных обычно хорошо переносятся организмом, поэтому негативные последствия от их употребления случаются редко.

Что из них более полезно и для кого?

Какой из этих двух видов челюстноротых лучше отдать предпочтение? Врачи рекомендуют выбрать все же дорадо тем, у кого проблемы с пищеварительной системой, чтобы сократить нагрузку на поджелудочную железу. На ней стоит остановить свой выбор и тем, кто худеет, потому что это позвоночное животное имеет огромную диетическую пользу.

А вот людям с низким гемоглобином и упадком сил лучше рассмотреть сибас в качестве полноценного обеда. В нем много железа, и уже за короткий период времени продукт сможет восполнить необходимую норму минеральных веществ в организме. Также он способен помочь при дерматитах, псориазе, экземе и других проблемах с кожей. Чтобы два рассматриваемых водных позвоночных принесли пользу организму, не потеряли форму при готовке и удовлетворили вкусовые предпочтения, кулинары советуют солить их в самом конце приготовления.

Существует категория людей, которая отказывается от употребления рыбы и всех блюд, которые с ними связаны. Но польза, которую данный продукт может принести организму, бесценна. Сибас и дорадо — это две невероятно вкусные рыбы, способные положительно влиять на органы и внешний вид человека. Наверняка эти факты помогут многим пересмотреть свои кулинарные предпочтения, и включить эти продукты в свой рацион.

Особенности и польза

Многие потребители, заказывая блюдо в ресторане или же покупая свежую рыбу, думают, что сибас и дорадо — это один вид рыбы. На самом же деле это не так. Несмотря на некоторую внешнюю схожесть и схожесть во вкусе, всё же это два совершенно разных вида рыб. Более того, каждая из них относится к разным семействам белых рыб. К семейству спаровых относится всеми любимая дорадо, а вот к мороновым относится сибас. Для того чтобы понять в чём же принципиальная разница между двумя схожими видами, давайте рассмотрим некоторые особенности и преимущества каждой из них.

Золотистый спар – именно под таким названием можно иногда встретить дорадо. Искусственным разведением этого вида рыбы занимаются в Испании, Греции и Турции. Чтобы понять, что перед вами именно дорадо, достаточно взглянуть на выпуклый лоб рыбы. На нём должны быть золотистые полоски. Кроме того, в этой рыбе меньше костей, что безусловно, является существенным плюсом. Даже когда вам подадут в ресторане запечённую дорадо, вы легко сможете отличить её по овальной и немного сплюснутой тушке.

Как приготовить сибас

Рыбу мы выбрали, теперь выберем способы ее приготовления.

Прежде чем мы начнем, хочется сразу сказать, что сибас — такая рыба, которую можно готовить разными способами: запечь в духовке, приготовить на гриле, можно даже просто пожарить или сварить, и любая, даже совсем неопытная хозяйка, неизменно добьется успеха.

Это блюдо точно получится вкусным, а главное, на его приготовление не понадобится много времени, да и не стоит слишком долго подвергать сибас тепловой обработке, чтобы рыба не потеряло свои полезные свойства.

Немаловажно, что в этой рыбе очень мало костей, поэтому она как нельзя лучше подходит для детского питания.

Хочу рассказать, как можно приготовить сибаса разными способами, как готовили его в нашей семье моя мама и бабушка.

Сибас в духовке

Вам понадобится:

• 4 рыбы среднего размера;
• 1/3 стакана оливкового масла;
• 1 лимон;
• 4 веточки розмарина;
• соль;
• черный перец;
• 4 картофелины.

Процесс приготовления

1.

Очищенные и хорошо выпотрошенные тушки рыбы промыть в холодной проточной воде.

2.

В глубокой посуде смешать масло, лимонный сок, соль и перец.

3.

Поместить рыбу на противень, слегка смазанный оливковым маслом.

4.

Сделать 2–3 надреза с обеих сторон рыбы, чтобы она хорошо пропеклась.

5.

Тщательно промазать тушки нашим маринадом с двух сторон и обязательно внутри них.

6.

В брюшко каждой рыбы поместить веточку розмарина. Оставшимся маринадом залить всю рыбу.

7.

Картофель поместить на противень, предварительно завернув его в пекарскую бумагу или в алюминиевый лист.

8.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 45–50 минут. Вынуть противень из духовки, разложить по порциям рыбу в тарелки, добавив в каждую печеный картофель.

9.

Украсить зеленью. Блюдо можно подавать.

Калорийность 1 порции сибаса в духовке составляет 230 Ккал.

Сибас с фенхелем, лимоном и специями в алюминиевой фольге

Этот рецепт рассчитан на 2 порции, вам понадобится:

• 2 рыбы среднего размера;
• мелко нарезанный укроп примерно 50–70 граммов или 1 столовая ложка семян укропа;
• 1 чайная ложка тмина;
• 1 чайная ложка сухой горчицы;
• ½ чайной ложки куркумы;
• 1 нарезанный плод фенхеля;
• 1 большой сладкий красный перец;
• 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками.

Процесс приготовления

1.

Духовку разогреть до 200–220 градусов.

2.

Смешать специи вместе с солью и перцем на отдельной тарелке.

3.

Натереть сухими специями нашу рыбу.

4.
Взять кусок алюминиевой бумаги чуть больше размера противня. Расстелить его на поверхности противня и насыпать на алюминиевый лист остатки сухих специй.

5.

Уложить на лист рыбу и промазать ее оливковым маслом.

6.

В брюшко рыбы поместить по одному ломтику нарезанного лимона.

7.

Сверху сибас посыпать зеленью. Закрыть углы листа, сделав из него пакет.

8.

Выпекать 15 минут в предварительно разогретой духовке. Вынуть блюдо из духовки.

9.

Разложить рыбу на тарелки, украсив все ломтиками лимона. Можно подавать.

Калорийность 1 порции рыбы всего 180 Ккал.

Какая рыба вкуснее?

Многие любители вкусной и полезной еды спорят о том, какая из двух видов рыб лучше, вкуснее и полезнее. Конечно, всё зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Обе рыбы по праву можно считать лёгким и диетическим продуктом, богатым не только белком, йодом и фосфором, но и другими полезными витаминами и элементами. Уже в приготовленном виде очень сложно отличить по вкусу, какая именно рыба находится перед вами: сибас или дорадо.

Но для тех, кто является настоящим ценителем подобных продуктов, отличить один вид от другого будет просто. Например, филе дорадо имеет более плотную текстуру, а сибас — более мягкий и нежный на вкус.

Золотистый спар по праву занимает лидирующие позиции в рейтинге самых диетических рыб. Поэтому даже если вы находитесь на строгой диете, вы всё равно смело можете употреблять дорадо. На сто граммов продукта в ней содержится всего 96 килокалорий. А вот сибас считается более жирной рыбой, его калорийность составляет около 100 килокалорий на сто граммов. Однако его тоже вполне можно употреблять во время диет, если использовать наиболее щадящий способ готовки. Например, можно запекать сибаса в фольге без использования масла.

Оба вида практически не имеют костей, но у сибаса кости «сидят» более плотно в мякоти. Поэтому разделывая тушку, придётся вооружиться пинцетом для того, чтобы избавить филе от костей. А вот извлечь кости во время разделки дорадо очень легко и просто. С этим справится даже начинающий повар-любитель.

Как их отличить?

Тому, кто покупает или заказывает в ресторане целую рыбу, определить, что перед ним — сибас или дорадо, вовсе не сложно. Дорада отличается овальной приплюснутой тушкой и наличием золотистой полоски на лбу, у сибаса же тушка вытянутая, с остроконечной головой. Труднее разобраться в разнице между этими видами рыб при покупке филе.

В этом случае определить отличия, как уверяют кулинары, почти совершенно невозможно. Как специалисты, так и любители затрудняются также ответить на вопрос: сибас или дорадо — что вкуснее? Обе рыбы обладают белым и нежным по консистенции мясом, практически совсем без костей. Поэтому они являются взаимозаменяемыми во многих рецептах. Калорийность дорады и сибаса: на 100 г продукта — около 100 ккал. Белка в таком объеме содержится около 18 г.

Желающим отличить эти два вида рыб следует учесть, что в сибасе кости крепятся крепче. Поэтому, разделывая его тушку, повару приходится пользоваться пинцетом, в то время как из дорады извлечь кости не составит никакого труда. К тому же дорада обладает мясом более фактурным и в сыром, и в готовом виде.

Советы по употреблению

Учитывая все особенности и преимущества обоих видов, невозможно однозначно ответить на вопрос, какая рыбка более вкусная и полезная. Поэтому вполне можно употреблять оба вида, главное, знать, как и с чем их сочетать. Поэтому напоследок у нас есть несколько полезных советов по употреблению этих двух полезных и вкусных рыб.

• Оба вида отлично сочетаются с самыми различными гарнирами, в особенности если в качестве гарнира выступает лёгкий овощной салат или рис.
• Лучше всего сибас и дорадо сочетаются с красным вином.
• Наиболее ярко вкус рыбы раскрывается в том случае, если её запекать в фольге в духовом шкафу или на гриле.
• Обе рыбы можно считать универсальными, так как можно есть их в полусыром виде, жареном, запечённом или в виде аппетитных котлеток.
• В любом рецепте вполне можно заменить филе одной рыбы на другую. Поскольку оба вида схожи по вкусу, то блюдо по-любому получится весьма вкусным.
• В том случае, если вы хотите приготовить блюдо на сковороде, то лучше всего выбирать рецепты с соусами, так филе будет намного сочнее.
• Вполне можно готовить дорадо и сибаса вместе, оба вида рыб отлично сочетаются друг с другом.

Как приготовить в духовке: рецепт

Существует много вариантов запекания рыбы, один из них мы рассмотрим подробно.

Важно!
При покупке продукта нужно осмотреть жаберную область (она должна быть розового цвета), глаза (чистые, без мутности). На выбранном экземпляре не должно быть повреждений.
Для приготовления нам понадобится:

• тушка сибаса;
• любисток — пара листочков;
• — одна веточка;
• смесь перцев — большая щепотка;
• соль и сахар — по вкусу.

Сначала рыбу нужно почистить от чешуи и удалить внутренности и жабры. Делать это следует осторожно, чтобы не раздавить жёлчный пузырь со всем его содержимым. Поскольку мы будем запекать продукт в фольге, то плавники можно оставить. Далее тушку следует начинить, используя пряности, которые вы любите. В нашем рецепте это свежие травы: любисток, орегано. Сверху тушку натираем сухой смесью нескольких перцев, солью и сахаром (на кончике ножа). Затем плотно заворачиваем в фольгу в виде конверта. Готовится блюдо очень быстро — 15–20 минут при температуре +180–200 °С, готовность можно проверить, открыв фольгу и посмотрев на цвет глаз рыбы. Белые глаза говорят о полной готовности, держать дольше не следует, иначе блюдо получится слишком сухим. Подавать можно с овощами или рисом, выложив на плоское блюдо и украсив дольками лимона, мятой или другими травами.
Продолжая кулинарно-историческое путешествие по Греции, сегодня мы раскроем вам один из секретов греческой национальной кухни.

Объектом нашего внимания станет рыба, называемая в Греции «лавраки», а многим другим народам она знакома, как рыба «сибас».

Но сначала, мы вспомним, какую роль играла рыба и другие морепродукты в жизни древних греков.

Чем похожи сибас и дорадо?

Нежное, почти без костей, мясо этих рыб пришлось по вкусу не только гурманам. Те, кто равнодушен к рыбе и даже имеет к ее специфическому аромату некую неприязнь, по достоинству оценили их.

Схожие качества сибаса и дорадо:

• нежное сочное мясо, которое подходит для диетического питания;
• очень малое количество мелких костей — несомненный плюс, когда речь идет о рыбе;
• яркий приятный вкус;
• высокое содержание белка, фосфора и других минералов;
• схожая энергетическая и пищевая ценность, но незначительные различия все же есть.

Кто жирнее

Дать ответ на вопрос, что лучше, действительно, очень сложно, а чтобы подчеркнуть их схожесть в кухнях некоторых стран их кладут на одну тарелку. Вкус у них, практически, одинаковый, при этом состав одинаково богат белком и витаминами. Стоит также уделить внимание минеральному составу, а это незаменимый фосфор и йод, чем славится морская рыба, а в данном случае к этому добавляется неповторимый вкус, а это связано с приятной консистенцией, чего не скажешь о другой рыбе.

Раз мы все-таки решили выяснить, что вкуснее, посмотрим на полезность, тем более, что многие сейчас заменяют жирные продукты диетическими. Несмотря на то, что оба испытуемых можно считать диетическими продуктами, дорадо в этом отношении сильно выигрывает. Специалисты рекомендуют ее в пищу даже при некоторых серьезных проблемах со здоровьем, чего не скажешь о других водоплавающих. Конкурент, между тем, отличается незначительно, поэтому ограничений в потреблении сибаса тоже немного.

В чем различия?

Сибас имеет более удлиненную форму тела и относится к семейству лучеперых рыб. Кожа его более темная. Эта рыба имеет и другие, более привычные русскому человеку названия: «Морской окунь», «Морской судак», «Морской волк». На прилавки магазинов попадает рыба, искусственно выращенная в рыбных хозяйствах. Она достигает небольших размеров — около 30 см в длину и 500 г веса. В то время как дикий сибас вырастает в длину до 1 метра и набирает вес в 12 кг.

Костей в этой рыбе мало, но крепятся они довольно крепко. Поэтому при разделке вам потребуется пинцет.

Дорадо отличается от сибаса внешне. Относится она к семейству спаровых рыб. Другие ее названия: «Золотистый спар», «Морской карась», «Корифена». Голова дорадо имеет тупую форму, туловище шире, а кожа немного светлее, чем у сибаса. Размеры рыб, продающихся в магазинах примерно схожи. Но в дикой природе дорадо вырастает до довольно крупных размеров. Максимальная длина особи составляет 70 см, а вес около 17 кг.

Костей также мало, они легко отделяются от тушки. А мясо дорадо более фактурное, чем у сибаса.

Как правильно выбрать сибас и где лучше купить

1.

Выбирая рыбу в таверне, попросите хозяина показать ее. Вам в этом никогда не откажут, наоборот, с гордостью покажут витрину с выставленными продуктами, которые готовят в таверне.

Внимание!

Свежая рыба внутри витрины должна храниться на льду, а сама витрина представлять собой микрохолодильник.

2.

Прежде всего осмотрите рыбьи жабры, они должны иметь розовый оттенок.

3.

Затем обратите внимание на глаза рыбы, они не должны быть замутненными.

5.

Выбирайте сибас средних размеров, такая рыба наиболее вкусная. Чаще всего в таверне, выбранную рыбу взвесят и посчитают ее стоимость, а вы сразу узнаете какое количество вам по карману.

Стоимость одного килограмма сибаса в таверне колеблется от 26 до 29 евро за 1 килограмм. Для домашнего приготовления греческие хозяйки предпочитают покупать такую рыбу в супермаркете или рыбном магазине, где цены в два раза дешевле.

Любой покупатель может попросить выпотрошить и почистить рыбу, но только после ее взвешивания. Стоимость в супермаркете одного килограмма сибаса колеблется от 8.79 до 9.15 евро.

Морской карась и морской волк — любимые гости на нашей кухне!

28 Ноября 2014

Дорада и сибас — похожие рыбы, обе относятся к отряду окунеобразных и семейству морских карасей, а добываются преимущественно в Средиземном море. У обеих нежное белое мясо и минимальное количество костей, расположенных только вдоль хребта, обе являются наиболее популярным выбором при составлении диетического питания. Если сибас и дорада приготовлены в виде филе, отличить рыбы смогут лишь искушенные гурманы. Сибас отличается от дорады более длинной формой тела и цветом чешуи, он немного темнее. Дорада же округлая, имеет более фактурное мясо и слабое крепление костей, за счет чего отделение мяса от костей не составит труда. Как и другая свежемороженая рыба, сибас и дорадо невероятно вкусны и полезны.

Дорадо

Дорада (иногда дорадо) или морской карась — визитная карточка средиземноморской кухни. Между глаз дорады золотисто-желтая отметина, из-за которой, конечно помимо волшебного вкуса, греки называли дораду «дар богини Афродиты». С вкусовыми качествами дорады может конкурировать разве что ее польза. Морской карась богат огромным количеством необходимых для человека витаминов и минеральных элементов. Дорада не любит сильную и длительную термическую обработку. Мясо дорады слегка розоватое и обладает сладковатым привкусом, а калорийность составляет 96 ккал на 100 граммов рыбы, что позволяет не ограничивать себя в количестве потребляемой дорады. Обилие йода, меди, цинка, железа, брома и бора поможет справиться с проблемами пищеварения и щитовидной железы.

Свежая дорада должна быть упругой, плотной и эластичной. Жабры рыбы должны быть темно-красными, чешуя блестящей и восстанавливать форму после нажатия. Дорада получается изумительно вкусной, если готовить рыбу целиком. Обычно дораду запекают в соли или готовят на гриле.

Как приготовить: дорада на углях

Чистим, потрошим, моем и вытаскиваем жабры у рыбы. Натираем дораду специями, смазываем оливковым маслом и оставляем мариноваться около 30 минут. Делаем несколько небольших надрезов на рыбе, кладем на решетку и ставим на раскаленные до средней температуры угли. Жарим рыбу около получаса, переворачивая каждые 2-3 минуты, пока шкурка не станет аппетитно поджаристого цвета. Периодически сбрызгивайте рыбу маслом и водой поочередно, чтобы рыба не пересушилась. Пока рыба готовилась, мы поджарили на сковородке картофель ARDO, зеленую спаржу ARDO и белые нарезанные грибы ARDO, их мы будем использовать как гарнир. Дорада на углях готова, приятного аппетита!

Сибас

Сибас, он же морской волк, благодаря гастрономическим качествам наряду с низкой калорийностью считается премиальной рыбой. На выпуклом лбу сибаса золотистое окаймление в виде короны, благодаря чему в народе сибас величают «королевской рыбой». Последние исследования доказали, что за счет большого содержания омега-3 жирных кислот мясо сибаса обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Сибас поможет людям с заболеваниями сердца, возрастными патологиями и артритом. Огромное количество легкоусвояемего  белка в мясе сибаса прекрасно переваривается и не способствует появлению лишних килограммов.

Определить свежесть сибаса несложно: глаза должны быть чистыми, ярко-красные жабры и эластичное тело без вмятин. Способов приготовить сибаса множество. Повара жарят, тушат, готовят сибаса на пару и на углях.

Как приготовить: запеченный сибас

Помойте, почистите и высушите сибаса. Сделайте по 2-3 разреза с каждой стороны тушки. Обильно посолите рыбу, смажьте маслом, а в надрезы положите половинки долек лимона. Оберните сибаса в двойной слой фольги и сильно заверните края. Запекайте в духовке на протяжении 20 минут при температуре 180 градусов. Сибас готов!

Сибас или дорадо: чем отличаются, что предпочесть?

Сибас: что за рыба, описание, где водится

Рыба сибас относится к семейству Мороновых, имеет несколько названий – койкан, лаврак обычный, бранзино, спигола, морской бас. Такой большой список названий говорит о широком распространении этой рыбы, жители многих стран ловили сибаса для пропитания.

На сегодняшний день запасы морского волка из-за активного лова резко сократились, что даже в некоторых странах он занесен в Красную книгу и запрещен для ловли. А чаще всего рыба, которая попала на прилавки магазинов, была выращена в искусственных водоемах с соленой водой.

На сегодняшний день можно выделить два вида этой рыбы – это сибас обыкновенный, который обитает в восточной части Атлантического океана, и сибас чилийский или черный, его можно встретить в Черном и Средиземном морях, а также у берегов западной Атлантики. Кроме того лаврак обитает еще у берегов Марокка, Сенегала и Норвегии.

Искусственно выращивают эту рыбку в Испании, Италии, Франции и Турции. Но, конечно, такая рыба, выросшая на комбикорме, хоть и в водоемах с соленой водой уже не имеет тех вкусовых качеств и полезных веществ, как свежевыловленная дикая рыба.

Питается этот хищник рачками, креветками, моллюсками, крабами, мальками рыб и небольшими головоногими.

Внешне лаврак похож на окуня, имеет более продолговатое тело, крепкий скелет, очень мало костей. Тело покрыто крупной чешуей серебристого цвета. В длину может достигать около 0,5 метра, а весить до 12 кг.

На рынках большим спросом пользуются рыбки до одного килограмма, только покупатели во Франции любят более крупных экземпляров. По вкусу сибас очень похож на дорадо, даже опытные гурманы не всегда могут отличить мясо этих двух рыб.

Морской волк в естественных условиях

Как их отличить

Тому, кто покупает или заказывает в ресторане целую рыбу, определить, что перед ним — сибас или дорадо, вовсе не сложно. Дорада отличается овальной приплюснутой тушкой и наличием золотистой полоски на лбу, у сибаса же тушка вытянутая, с остроконечной головой. Труднее разобраться в разнице между этими видами рыб при покупке филе.

В этом случае определить отличия, как уверяют кулинары, почти совершенно невозможно. Как специалисты, так и любители затрудняются также ответить на вопрос: сибас или дорадо — что вкуснее? Обе рыбы обладают белым и нежным по консистенции мясом, практически совсем без костей. Поэтому они являются взаимозаменяемыми во многих рецептах. Калорийность дорады и сибаса: на 100 г продукта — около 100 ккал. Белка в таком объеме содержится около 18 г.

Желающим отличить эти два вида рыб следует учесть, что в сибасе кости крепятся крепче. Поэтому, разделывая его тушку, повару приходится пользоваться пинцетом, в то время как из дорады извлечь кости не составит никакого труда. К тому же дорада обладает мясом более фактурным и в сыром, и в готовом виде.

Сибас: химический состав

По своему уникальному химическому составу сибас очень близок к лососевым рыбам. В нем содержаться ценные жирные кислоты – линолевая и Омега -3, Омега-6.

А также аминокислоты, которые не синтезируются нашим организмом – лизин, метионин, триптофан. Из витаминов больше всего – Витамина А, Витаминов группы В (особенно В12), Витамин D, К, Е, РР.

Из микроэлементов можно отметить – калий, фосфор, йод, железо, кальций, магний, хром, цинк, селен, марганец.

На заметку! Небольшой кусочек запеченного или отварного сибаса может заменить прием рыбьего жира.

Рыба сибас: польза

1. Предотвращает развитие онкологических заболеваний.

2. Укрепляет стенки сосудов, улучшает работу сердца.

3. Помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови, служит профилактикой инфарктов и инсультов.

4. Выводит шлаки и токсины из организма, снимает воспалительные процессы.

5. Рекомендуется включать в рацион семейным парам, планирующим рождение ребенка.

6. Нормализует нервную систему, помогает справиться с депрессией, легче пережить стрессовые моменты.

7. Служит профилактикой таких заболеваний, как радикулит, артроз, артрит, остеопороз.

8. Ускоряет мышление, улучшает работу головного мозга, помогает быстрее усваивать новую информацию.

9. Улучшает иммунитет, способствует скорейшему обновлению клеток, замедляет процессы старения.

10. Низкое содержание углеводов, нулевой гликемический индекс позволяют включать мясо сибаса в свой рацион людям с сахарным диабетом.

11. Регулярное употребление лаврака хорошо отразиться на состоянии кожи, волос и ногтей.

Как приготовить сибас

Морской волк – это очень популярная рыба у многих знаменитых кулинаров за великолепный вкус и бескостное сочное мясо. Сибас можно готовить любым способом, все блюда будут очень вкусными. Выбирать для приготовления лучше свежую рыбу, выловленную в естественных условиях.

Его тушат в томатном соусе, обжаривают на оливковом масле, запекают в фольге в духовке с пряными травами и лимоном, можно приготовить на пару, отварить со специями. В ресторанах готовят сибаса, запеченного в соли. Перед подачей соляной панцирь поджигают, блюдо выглядит очень эффектно, а вкус непередаваемый.

Сибас хорошо сочетается с картофелем, помидорами, рисом, цветной капустой, кабачками, луком и морковкой. Из специй можно взять – тмин, чеснок, укроп, горчицу, базилик, петрушку, куркуму, розмарин.

Жареный сибас с овощами и рисом

Рекомендую попробовать:

Рыба сибас – 10 самых вкусных рецептов приготовления

Что вкуснее

Обе рыбы ценятся за неповторимые вкусовые качества. Мясо морских обитателей характеризуется следующими признаками:

• насыщенный вкус;
• нежная структура мяса;
• сочность мякоти;
• высокое содержание белка, фосфора, минералов;
• мясо относится к диетическому продукту.

В некоторых престижных ресторанах обе рыбы подают вместе на одной тарелке. Шеф-повара готовят из них ассорти.

Многие ценители этих сортов спорят, какой из них вкуснее и лучше. На этот вопрос нет однозначного ответа, поскольку все зависит от пристрастий человека. Но в приготовленном виде часто путают эти 2 вида рыб. Мякоть дорада имеет более плотную структуру, в некоторых рецептурах это станет преимуществом. Но иногда требуется взять продукт с мягким мясом, тогда на выручку приходит сибас.

В обеих рыбах очень мало костей, что является неоспоримым плюсом. По запаху сибас немного отличается от дорада, но здесь каждый решает, что ему больше нравится.

Рыба дорада и сибас – универсальные продукты. Их едят в сыром виде, запекают с овощами, жарят на сковороде, гриле. Используют целую тушку, режут на стейки, разделяют на филе. Также мякоть перекручивают через мясорубку и готовят котлеты, кладут в начинку для пирогов. Благодаря схожим вкусовым качествам морепродукты взаимозаменяемы во многих рецептах.

В Испании дораду запекают целиком в соляной шубке. Ее потрошат, убирают внутренности, но чешую оставляют. Затем кладут в форму на слой соли и засыпают ей сверху. Помещают в духовку и готовят 40 минут. Потом счищают от соли, подают к столу. На Гавайях морепродукт тоже запекают целиком, но на гриле.

Как выбрать сибас

Эта рыба довольно дорогая, поэтому важно не ошибиться при выборе, заплатив при этом огромные деньги.

1. В первую очередь обратите внимание на глаза (они должны быть ясными) и жабры (они должны быть яркие с розоватым оттенком).

2. Свежая тушка всегда упругая и при нажатии не оставляет заметных ямок.

3. Такой продукт относится к скоропортящимся товарам, поэтому чтобы доставить рыбу в свежем виде на прилавки магазинов, должна быть высокая техническая оснащенность и бережное отношение к товару. Это могут себе позволить только крупные супермаркеты и специализированные магазины, которые дорожат своей репутацией и не допустят халатного отношения к продукту.

В таких магазинах за качество рыбы можно не беспокоиться! Но, если вы приобретаете сибаса с автоцистерн или рыночных ларьков, то очень рискуете, поскольку о соблюдении всех технологий при такой торговле не может быть и речи.

Что жирнее

Несмотря на то, что мясо обеих особей относится к диетическому, все же сибас немного жирнее дорада. При употреблении блюд этого совсем незаметно. На фигуре никак не отразится, поэтому продукты рекомендуется принимать во время диеты.

Калорийность сибаса составляет 99 кКал на 100 грамм. Содержание ЖБУ:

• белки – 18 г;
• жиры – 3 г;
• углеводы – 0 г.

По энергетической ценности мясо дорада наиболее диетическое, с меньшим содержанием жира. Калорийность на 100 г составляет 96 кКал. Количество ЖБУ:

• белки – 19,9 г;
• жиры – 1,3 г;
• углеводы – 0 г.

Сибас: вред и противопоказания

1. Мясо морского волка признано самым безопасным, подходит для диетического и детского питания. Единственным риском может стать белок, который вызывает аллергическую реакцию. Если вы впервые пробуете эту рыбу, то проявите осторожность, проследите за реакцией вашего организма.

2. Особенно внимательно надо отнестись к этой рыбе людям с аллергией на морепродукты.

3. Не следует употреблять людям с почечной недостаточностью, при обострении хронических заболеваний ЖКТ, при заболеваниях печени.

4. Продукт, который подвергался замораживанию и разморозке несколько раз в пищу уже не пригоден.

5. При покупке убедитесь в свежести продукта, тушка должна быть упругой, без неприятного запаха.

Способы ловли сибаса

Рыбалка на сибаса – это настоящее удовольствие для опытных рыбаков. Рыба эта быстрая, ловкая и очень активная. Идеальное место для ловли сибаса — зона приливов. Он приходит туда за кормом. Дно должно быть в идеале каменистое, но может быть и песчаное. Начинать ловить рыбу следует за 3 часа до пика прилива. Как только прилив будет закончен, рыба уйдет в море. Лучшее время для рыбалки на сибаса с августа по декабрь. Однако опытные рыболовы отмечают пик поклева в апреле. Температура воды оптимальная для поклевки +17 градусов. Поскольку сибас хищник, то активно он себя проявляет в сумерках и ночное время суток. Именно поэтому, вероятность его поймать возрастает именно ночью.

Существуют некоторые факторы, которые влияют на удачную ловлю лаврака. В первую очередь, сибас может прийти на кормежку во время ветра. В безветренную погоду мало шансов его поймать. Напрямую на поимку сибаса влияют и приливы. Существуют два осиновых способа поймать эту рыбу: спиннингом и нахлыстом.

Для удачного лова нахлыстом, следует учитывать некоторые особенности рыбы. Удило необходимо использовать, предназначенное для ловли в соленой воде. Катушку следует подобрать такую же. Шнуры можно пробовать разные, быстрый и медленный интерн, плавающий или тонущий. В качестве приманки используют воблеры, которые имитируют любимое лакомство сибаса – сардину. Кроме того, подойдут приманки имитирующие скумбрию и кефаль. Цвет воблеров должен меняться со временем суток. Если утром желательно ловить на яркий воблер, то ночью желательно использовать что-то темнее. На рассвете идеально подойдут желтые приманки. Главное в приманке – схожесть силуэтов с настоящей рыбкой.

Любителям рыбачить спиннингом следует поискать береговую линию со скалами. Во время приливов, рыба придет туда полакомиться. Закидывать приманку далеко не следует, рыба приходит очень близко. Катушка нужна безынерционная. В качестве насадки подойдут блесны серебристых оттенков. Их проводят ближе ко дну. К ловле у поверхности следует подобрать муляжи мальков. Особенно любит лаврак угрей.

Чтобы рыбалка на сибаса прошла успешно, необходимо учитывать особенности характера поведения этой рыбы и тогда, трофей гарантирован.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Дорада — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Рыба, известная также под именами золотистый спар, аурата, спарус. Это морской карась, который обитает в Средиземном море и восточных водах Атлантического океана. Редко дорада может заплывать в Черное море. Искусственно ее выращивают в Италии, Франции, Греции, Турции и прочих странах.

В продажу обычно поступает рыба весом 300–600 граммов, максимально 1 кг. В природе встречаются особи весом до 17 кг и длиной до 70 см.

Форма тела дорады – овальная, сплющенная у боков. Голова – с крутым лбом, между глаз находится золотистое пятнышко в форме полумесяца. Окрас – серебристый, плавники отличаются розоватым оттенком.

Искусственным выращиванием рыбы занимались еще древние римляне. Чтобы получить вкусное мясо требуется создать для рыбы определенные условия, поэтому дорада не может быть дешевой. Эта рыба ценится за плотное белое мясо с тонким ароматом и небольшим количеством мелких костей.

Виды

Наиболее распространенными являются два вида дорады: серая и королевская. Последняя отличается более нежным мясом, которое имеет розоватый оттенок.

Приготовление

Дорада не требует длительной тепловой обработки: время ее приготовления обычно не превышает 15-20 минут. Ее варят, запекают, готовят на гриле, обжаривают или едят сырой. Особенно сочное мясо получается при приготовлении дорады целиком или с жидкими соусами. В кулинарии она взаимозаменяема с сибасом, или лавраком.

Мясо этой рыбы хорошо сочетается с оливками, соусом с белым вином, лимоном, рисом, овощами, спаржей, чесноком, помидорами, артишоками, картофелем, каперсами, шалфеем, базиликом, розмарином.

Особенный вкус приобретает дорада, запеченная в картофельной корочке, когда целая рыба покрывается мелко натертым картофелем и сбрызгивается оливковым маслом.

Как выбирать

Свежая тушка дорады должна быть упругой, лежать на ладони прямо, когда ни голова, ни хвост не свешиваются. После нажатия мясо быстро восстанавливает форму. Жабры – темно-красного цвета, мякоть – равномерно окрашена, белого или розового цвета.

Полезные свойства

Дорада – это нежирная, легкоусвояемая рыба с низкой калорийностью. Она содержит необходимые организму аминокислоты, в том числе незаменимые. Диетологи рекомендуют употреблять ее при проблемах с пищеварением и заболеваниях щитовидной железы.

Ограничения по употреблению

Дораду не рекомендуют употреблять при аллергии на рыбу и морепродукты, а также маленьким детям, поскольку она содержит мелкие кости.

Интересные факты

Первые три года все особи дорады – самцы. На четвертом году жизни они становятся самками.

Название рыбы происходит от слова d’oro, которое означает «золото». Дорада получила его благодаря золотистой полоске, находящейся между глазами.

Дорада: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Общая информация

Вода 76,31 г

Энергетическая ценность 127 ккал

Энергия 531 кДж

Белки 17,83 г

Жиры 5,6 г

Неорганические вещества 1,46 г

Минералы

Кальций, Ca 41 мг

Железо, Fe 1,24 мг

Магний, Mg 29 мг

Фосфор, P 415 мг

Калий, K 333 мг

Натрий, Na 49 мг

Цинк, Zn 1,48 мг

Медь, Cu 0,057 мг

Марганец, Mn 0,042 мг

Селен, Se 12,6 мкг

Витамины

Витамин С 1,6 мг

Тиамин 0,115 мг

Рибофлавин 0,055 мг

Никотиновая кислота 1,64 мг

Пантотеновая кислота 0,75 мг

Витамин B-6 0,19 мг

Фолаты, всего 15 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 15 мкг

Фолиевая кислота, DFE 15 мкг

Холин, всего 65 мг

Витамин B-12 1,53 мкг

Витамин A, RAE 9 мкг

Ретинол 9 мкг

Витамин A, IU 30 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,63 мг

Витамин D (D2 + D3) 24,7 мкг

Витамин D3 (холекальциферол) 24,7 мкг

Витамин D 988 МЕ

Витамин К (филлохинон) 0,1 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 1,083 г

14:0 0,114 г

16:0 0,657 г

18:0 0,185 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 2,328 г

16:1 недифференцированно 0,655 г

18:1 недифференцированно 1,15 г

20:1 0,071 г

22:1 недифференцированно 0,402 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,431 г

18:2 недифференцировано 0,517 г

18:3 недифференцированно 0,27 г

18:4 0,058 г

20:4 недифференцированно 0,152 г

20:5 n-3 (EPA) 0,238 г

22:5 n-3 (DPA) 0,082 г

22:6 n-3 (DHA) 0,114 г

Холестерин 66 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,2 г

Треонин 0,782 г

Изолейцин 0,822 г

Лейцин 1,449 г

Лизин 1,638 г

Метионин 0,528 г

Цистин 0,191 г

Фенилаланин 0,696 г

Тирозин 0,602 г

Валин 0,919 г

Аргинин 1,067 г

Гистидин 0,525 г

Аланин 1,078 г

Аспарагиновая кислота 1,826 г

Глутаминовая кислота 2,662 г

Глицин 0,856 г

Пролин 0,631 г

Серин 0,728 г

Рыба сибас — калорийность и свойства. Польза сибаса



Свойства рыбы сибас

Сколько стоит рыба сибас или морской волк ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

490 р.

Рыба сибас или морской волк относится к категории рыб премиум класса, так как в ней очень мало костей, а мясо сибаса отличается необычайной нежностью и тонким вкусом. Кроме того, отменные гастрономические качества наряду с низкой калорийностью сибаса уже давно сделали эту рыбу одной из излюбленных разновидностей морепродуктов на столе приверженцев правильного питания.

Ареал обитания рыбы сибас достаточно широк — Атлантика от Марокко и Сенегала до Норвегии, Черное и Средиземное моря. Ее успешно разводят искусственным способом в Испании, Италии и Франции. Примечательно, что сибас наряду с тунцом и дорадо является основной рыбой стола средиземноморских жителей.

Ценность этой рыбы, так же как и полезные свойства сибаса определяются прежде всего ее происхождением. Так, на рынке большая часть представлена селективным сибасом, который выращен на искусственных кормах в рыбных хозяйствах. Но самым ценным продуктом, без сомнений, считается “дикий белок”, то есть рыба, которую поймали на воле. Понятно, что ее польза и вкусовые качества прямо пропорциональны цене, которая, к слову, довольно высока. Определить свежесть рыбы сибас достаточно легко: у нее должны быть чистые глаза, не затянутые белесой пленкой, а также жабры ярко-красного цвета и упругое, эластичное тело без вмятин.

Сегодня существует немало способов приготовления рыбы сибас. Многие повара жарят, готовят на пару, тушат, припускают в небольшом количестве воды или томят в масле эту вкуснейшую рыбу. Блюда из сибаса пользуются повышенной популярностью во всем мире. Например, одним из излюбленных рецептов для многих стал запеченный в соли сибас, которого принято подавать прямо в соляном панцире.

Но как бы вы не приготовили сибаса, помните, что основным фактором является сохранение свежести и природного вкуса рыбы. Главной заповедью любого опытного кулинара при обращении с рыбой сибас является способность не пересушить рыбу. В основном, перед обжариванием очищенную от чешуи и выпотрошенную рыбу обмазывают оливковым маслом, сбрызгивают лимонным соком, немного солят и перчат. Кроме того, ее нередко фаршируют ароматными травами и свежей зеленью. Обязательно следует помещать завернутого в фольгу сибаса швом вверх, чтобы избежать вытекания сока.

Польза сибаса

Согласно последним исследованиям польза сибаса для здоровья человека заключена в огромном содержании омега-3 жирных кислот, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действиями. Соответственно, специалисты рекомендуют употреблять эту рыбу как можно чаще людям с сердечными заболеваниями, возрастными патологиями, артритом и болезнью Альцгеймера.

Помимо этого, обоснована польза сибаса и для тех, кто старается следить за своим весом. Так, в связи с незначительной калорийностью сибаса и наличием большого количества легкоусваиваемого белка мясо сибаса отлично переваривается и не провоцирует появления лишних килограммов.

Калорийность рыбы сибас 99 кКал

Энергетическая ценность рыбы сибас (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 18 г. (~72 кКал)
Жиры: 3 г. (~27 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 73%|27%|0%

Рецепты с рыбой сибас



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 700 граммов

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 163064

Дорадо — польза и вред для здоровья, секреты приготовления и рецепты с фото

6 февраля 2020, 16:00

Узнайте, как правильно выбирать и готовить морского карася

Дораду часто используют в средиземноморской кухне

Фото: Depositphotos

Дорада – это морская рыба с довольно плотным, но в то же время нежным и ароматным мясом. Дораду готовят на гриле, запекают в духовке целиком, делают с ней вкусные пироги с овощами и оливками, а также варят супы.

Смотрите видео, как вкусно запечь рыбу на мангале:

На прилавках наших магазинов рыба дорада появилась относительно недавно. А вот в странах Средиземноморья знают этого морского карася уже немало веков. В Италии, Франции, Турции, Греции существуют специальные фермы, где в чистейшей воде рыбам создаются условия, максимально приближенные к натуральным. Даже свет включается и гасится в соответствии с временем суток и временем года.

Дорада: польза для здоровья и фигуры

Мясо дорады является диетическим – оно совершенно нежирное, но при этом богато белком. Калорийность низкая, всего 87 ккал на 100 г. Также дорада богата йодом, марганцем, медью, цинком, необходимыми для нормального обмена веществ. А еще рыба содержит целый ряд микроэлементов (бор, железо, литий, фтор, бром и др.), помогающих работе щитовидной железы.

Как выбрать дораду

Для знатоков дорада является истинным изысканным деликатесом. Ее слегка розовое мясо после приготовления становится белым, при этом оно нежное, обладает тонким ароматом с приятным сладковатым вкусом, в нем мало костей. Наиболее вкусна дорада, пойманная с июля по ноябрь. Интересно, что и ее размер тоже имеет значение. Гурманы предпочитают не слишком мелкую рыбу – от 25 до 40 см, хотя дорада может быть и крупнее. Но слишком большую рыбу встретить можно нечасто.

Как приготовить дораду

Дораду можно запечь с овощами

Фото: Depositphotos

В приготовлении золотой карась универсален: рыба прекрасно сохраняет свой неповторимый нежный вкус. Единственное – нужно постараться не пересушить мясо.

Один их самых популярных методов готовки дорады в Испании – в соли. Рыбу целиком упаковывают в соль и отправляют в духовку. При подаче на стол соляная корочка легко удаляется, а внутри мясо будет изумительно нежным и сочным. Впрочем, можно отправить рыбу и на соляную «подушку», то есть положить на слой соли высотой несколько сантиметров. Эффект превзойдет все ожидания.

Можно использовать и гриль, как любят делать греки, предпочитающие натуральный вкус и морской аромат запаху специй, маринадов и других ингредиентов.

Если же есть желание приготовить рыбу в соусе, то хорошо подойдет смесь оливкового масла, белого вина и лимонного сока. Можно добавить оливки, помидоры, артишоки и каперсы. В брюшко положите травы – например, шалфей, розмарин и базилик.

Перед обжариванием на сковороде на коже дорады надо сделать надрезы, благодаря которым рыба во время приготовления не будет деформироваться. В процессе обжаривания в сердцевине филе накапливается жидкость, за счет чего на разрезе появляется перламутровый оттенок, означающий, что рыба готова и пора подавать на стол.

Рецепты приготовления дорады

Дорада отлично подходит для запекания

Фото: pixabay.com

Дорада в соли

• Дорада крупная потрошеная, морская соль грубого помола – 2 кг.

Высыпать соль в миску, добавить немного воды (примерно полстакана) и перемешать. На противень высыпать треть соли слоем около 2 см. Положить туда рыбу и сверху – оставшуюся соль (опять же слоем около 2 см), прижимая руками к тушке. Дораду закрыть полностью. Поставить противень в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут.

Затем достать рыбу и дать минут десять для остывания. После этого по бокам постучать острием ножа, чтобы соль можно было снять с рыбы. Осторожно с помощью лопаточки освободить рыбу от кожи, костей и соли и выложить на блюдо. Подавать с лимоном, с чесночным соусом или соусом тартар.

Дорада, запеченная с картофелем

• Дорада – 1 кг, картофель – 0,5 кг, 1 пучок петрушки, 50 г сыра пармезан, 3 зубчика чеснока, оливковое масло – 100 мл, соль, перец

Дораду почистить и выпотрошить, промыть под проточной водой и просушить бумажной салфеткой. В кастрюле вскипятить 1 л подсоленной воды. Картофель вымыть, очистить и нарезать на кружки толщиной 5 мм. Варить картофель 5 минут, затем воду слить.

Петрушку и чеснок нарезать очень мелко либо измельчить в комбайне, добавить оливковое масло. Разогреть духовку до 225 °С. На дно керамической или стеклянной огнеупорной формы налить 2 ст. л. оливкового масла.

Половину картофеля поместить в форму, посолить, поперчить и полить частью оливкового масла с зеленью. Посыпать половиной тертого сыра. На картофель положить рыбу, посолить, поперчить, полить частью оливкового масла с зеленью. Затем на рыбу выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить и полить оливковым маслом с зеленью. Посыпать оставшимся пармезаном. Запекать в духовке 30 минут.

Запеченная дорада в духовке

Фото: freepik.com

Дорада в духовке с лимоном

• 2 дорады, молотая паприка, масло оливковое – 70 мл, лимон, соль, 4 лавровых листа

Дораду очистить, выпотрошить, тщательно промыть внутри и снаружи. Обсушить бумажными салфетками и натереть небольшим количеством соли. Лимон разрезать пополам, одну половину отложить, вторую нарезать тонкими кружками. Положить во внутреннюю полость каждой рыбы по 2–3 кружка лимона и по 2 лавровых листика.

Разогреть духовку до 190 ºС. Противень накрыть листом пергамента. Смешать оливковое масло с паприкой. Положить рыбу на противень и щедро полить этой смесью.Поставить в духовку и запекать 10 минут. Готовую рыбу полить соком, выжатым из оставшейся половины лимона, и сразу подать к столу.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить сибаса с овощами в духовке. «Сегодня» также делились рецептом рыбных стейков с медом и горчицей.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News

Источник:

greenmama.ru

Что лучше, морской окунь или дорадо 🚩 Еда

Сходство вкусов

Многие ценители не могут предпочесть что-то одно — морской окунь или дорадо. Два из них, потому что мясо рыбы всем известно своей невероятной сочностью и нежностью. Он практически тает во рту, доставляя удовольствие от еды. Оба этих вида мяса являются диетическим продуктом, богаты белком, фосфором, витаминами и минералами, обладают тонким, вызывающим приятный аромат и особый вкус, который не так просто найти другим рыбачьим представителям.

В некоторых странах эти два вида мяса подаются на одной тарелке с рыбным ассорти и считаются одними из самых вкусных сочетаний. Если приготовить их по одному рецепту, менее опытным гурманам будет довольно сложно определить, где мясо одной рыбы, а где — другой. Но настоящие ценители наверняка легко справятся с поставленной задачей.

Основные отличия

Несмотря на схожесть вкусов, различия между сибасом и дорадо все же есть.Мясо дорадо имеет твердую консистенцию, а окунь ощущается более нежным и рассыпчатым. Многие из самых преданных поклонников этих двух видов мяса никогда не поймут, что вкуснее — морской окунь или дорадо.

Fat

Meat Dorado по праву можно назвать одним из самых диетических. Его можно употреблять при любых диетических ограничениях и тем, кто внимательно следит за суточной калорийностью потребляемой пищи. В мясе морского окуня больше жира, но ненамного, что также помещает его в число продуктов, разрешенных для контроля веса или похудания.

Аромат

Аромат этих двух видов мяса также различается. Каждый из них имеет свой специфический индивидуальный запах. Здесь все основано на личных предпочтениях и вкусе.

Что лучше использовать

Как видите, простой ответ, что лучше, морской окунь или дорадо, невозможно. Оба вида рыбы — настоящее лакомство и кулинарные изыски, которые понравятся многим. Они прекрасно сочетаются практически со всеми гарнирами и овощами, закусками, салатами и многим другим.Идеально подходит к красному вину.

Чтобы окончательно определиться с выбором, необходимо попробовать оба варианта. Но этот метод не означает, что в конце концов вы сможете принять определенное решение. Пробуйте и выбирайте на свой вкус. Лучше начать с запеченной рыбы.

Морской окунь | Вики Сообщества

Морской окунь

ス ズ キ

Suzuki

Расположение

Цена

Размер

Размер тени

39 дюйм.(100 см)

Время года

Время суток

Весь день

Научное название

Lateolabrax japonicus

Семья

Moronidae — Басы умеренного пояса

« Я поймал морского окуня! Нет, подождите, это хотя бы C +! » — New Horizons

Морской окунь — обычная океаническая рыба из серии Animal Crossing .Происходит круглые сутки и круглый год. Эта рыба имеет большой размер тени, который меняется в зависимости от игры, но ее часто ловят те, кто ожидает гораздо более ценной рыбы. Когда-то это была самая распространенная океаническая рыба, но теперь это звание принадлежит ставриде, которая в более поздних играх будет продаваться еще дешевле.

Это часто рассматривается как постоянное раздражение для тех, кто ищет более ценную рыбу и ошибочно принимает ее за только немного более крупного синего марлина или латимерии, на что упоминается даже в тексте игрока в нескольких играх.В Wild World он такого же размера, как латимерия, и невозможно разделить его по одной тени. Морской окунь хорош для рыболовных турниров, так как его большие размеры и доступность делают его хорошей рыбой для Чипа. Однако в New Horizons турнир по рыбалке был полностью изменен, чтобы убрать соревнование с большой рыбой, тем самым убрав этот аспект.

В дар музею

Как и все рыбы и насекомые в Animal Crossing , морского окуня можно подарить музею, поговорив с Блатерсом, хранителем.Он расскажет игроку некоторую информацию об этом, когда пожертвует его.

В

Скрещивание животных

«Даже обычная обычная рыба — ценный ресурс, понимаете. Все это часть грандиозного гобелена, вот! Мы позаботимся об этом парне, о да. Можете не сомневаться. Отличный уход, верно.»

В

Диком мире

«Морской окунь — мясистая белая рыба с довольно нежным вкусом, а? Вкусно готовится любым способом, но я рекомендую нетрадиционное блюдо…Сашими! Действительно, съедайте товарища в сыром виде! Вы не разочаруетесь! «

В

Городской Народ

«… Ой, морской окунь. В некоторых частях мира эти рыбы носят другое название — молодые особи. Они меняют имена, когда созревают, а? Более того, эти названия могут отличаться от региона к региону. регион … Это почти как если бы морской окунь — это какой-то секретный агент, а что? ‘»»

Морской окунь появится в аквариуме, расположенном в задней части аквариума музея.

В

Новый лист

В «New Leaf» информационная доска в аквариуме будет содержать информацию об этой рыбе.

«Морской окунь славится своим восхитительным белым мясом, а также своим большим размером. Если они проглотят что-то несъедобное, они открывают рот и жабры и яростно трясут головой. Как правило, им удается изгнать посторонний материал, хотя он имеет дополнительный эффект — выглядит довольно странно.Как и их пресноводные собратья, морской окунь имеет сильную тягу, что делает его большим вызовом для рыболовов.«

В

New Horizons

«Морской окунь — это название, данное множеству различных видов морских рыб. Это разнообразная группа, некоторые из которых достигают четырех дюймов, а некоторые потрясающе огромны, как восемь футов! Однако« морской окунь »немного пешеходный. Многие виды имеют более удачные названия, например, «краснополосый окунь». Или восхитительно причудливый темный морской окунь! Или картофельная треска! НИКТО НЕ ДУМАЕТ О РОЗОВОЙ МАОМАО ?! »

Рыболовный тур

Скрещивание животных

При передаче Чипу он говорит:

«Ого! Это не бас! Ну ладно, технически это бас.Но … совсем не тот бас!

Мне неприятно говорить вам, но мы принимаем только ОДИН тип баса на этом турнире.

Я бы взял блюдо с морским окунем в мисо-глазури, если бы у вас была такая возможность. Ага! Нюуук нюк нюк нюк!

Итак, как вы думаете, я мог бы, вы знаете, возможно, может просто оставить это? А? «

Котировки захвата

« Я поймал морского окуня! Видите? Бас! (Почему я все время говорю такие вещи?) » — Animal Crossing (GCN)

« Я поймал морского окуня! Только не снова! » — Wild World

« Я поймал морского окуня! Только не ты! » — Городской народ

« Я поймал морского окуня! Видите? Окунь! » — New Leaf (появляется только при первой ловле)

« Я поймал морского окуня! Что ?! Опять ты ?! » — New Leaf (Каждый раз после первой ловли)

« Я поймал морского окуня! Нет, подождите, это хотя бы C +! » — New Horizons

Информация из энциклопедии

Дикий мир

Городской народ

Новый лист

Новые горизонты

Галерея

Новый лист

Новые горизонты

Дополнительная информация

Морской окунь в реальной жизни.

Основная статья: Японский морской окунь в Википедии

Японский морской окунь ( Lateolabrax japonicus ), также называемый японским морским окунем и известный как судзуки (ス ズ キ) на японском языке, является обычной рыбой эстуариев и рек. береговые линии. У них разные имена в зависимости от их возраста: их называют Сейго (鮬), когда они меньше 30 см, а когда они около 60 см, их альтернативно называют Фукко или Судзуки.

Общая информация

• В New Leaf морской окунь, кажется, единственная рыба, у которой более одной отметки отлова.
• В City Folk есть уловка, позволяющая определить, смотрит ли игрок на морского окуня или целаканта: тень морского окуня спереди более толстая, тогда как тень латимерии длиннее и однороднее в целом.

На других языках

различных рыб, морской окунь, морской волк, дорадо лежат на льду на берегу океана Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 114551933.

разные рыбы, морской окунь, морской волк, дорадо лежат на льду на берегу океана Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 114551933.

Разные рыбы, морской окунь, морской волк, дорадо лежат на льду на прилавке в рыбном магазине

S

M

L

XL

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать

Электронный

Всесторонний

5760 x 3909 пикселей
|
48.8 см x
33,1 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5760 x 3909 пикселей
|
48,8 см x
33,1 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредит

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

.
Принимать

Ловля белого морского окуня «Loco» на панги энсенада, группа дорадо Лорето продолжает прыгать, Mexico Fishing News, 21 июля 2008 г.

ЭНСЕНАДА, МЕКСИКА: Стив Росс из спортивной рыболовной лодки Энсенада Bad Dog в Марина Корал сообщил о морском спуске в, как правило, пятнистых условиях, но с хорошим количеством выпущенных рыб: 12 альбакоров, 2 скумбрии и 1 синяя акула.«План игры был разработан на основе отчетов 976BITE, — сказал Росс. «Вся рыба была поймана на троллейные приманки, ничего не от заброса живца. Мы начали ловить рыбу при температуре 66,9 градуса на глубине 385 саженей с группой сейнеров для тунца, но вскоре после того, как мы прибыли, они исчезли. К полудню я проехал через глубокая вода между внутренними берегами и глубина 295 саженей до 73,8 градуса воды и наш первый альбакор. У нас была двойная ловушка для альбакора в 13:00 и еще одна в 14:00. В этом районе размещалось 12 лодок для вечеринок в Сан-Диего, все останавливались на крючках. до рыболовов.

«Моя жена Гейл намотала 38-фунтовую жабу-альбакора, и для грандиозного финала в 19:30, в 50 с лишним милях от дома, в честь захода солнца укусили пять джигов, но, как назло, повезло, 3 вышли. Мы вернулись в наш слип Marina Coral в 12:30 в воскресенье утром ».

Условия промысла на шельфе Энсенада были спокойными, скорость ветра не превышала 5 узлов.

Росс описал приманки, которыми троллит Bad Dog. «Цепочки маргаритки правили одиночными приманками», — сказал он. «Все приманки были перьями семипрядного клона тунца.Эти рыбы были голодны на пустой желудок. Двумя лучшими цветами были Цуккини и Кэррот Топ. На некоторых рисовых полях мы тяжело болтали. На одной остановке мы болтали десять минут, посылая постоянный поток наживки, но ничего не вышло. На наживку не поймали ни одной рыбы ».

ЭНСЕНАДА, МЕКСИКА: Луи Прието из Онтарио, Калифорния, сообщил о плавании на трейлере Baja на своей лодке It’s 4 Reels !, которое отправляется в Энсенаду с Марии Корал для морского пробега альбакора и улова: бонито, найденного на 2–3 мили. у берегов Ла-Буфадоры на выходе из спиннинговой ловли водоросли падди желтохвоста весом 11 фунтов были пойманы примерно в 10 милях, морская свинья, но без укусов, в точке 500 и 3 альбакора на 6 крючках примерно в 10 милях дальше.«Мы не нашли того количества рыбы, на которое рассчитывали, но отлично провели время», — сказал Прието. «Для тех, кто ищет бонито, перед Ла-Буфадора есть их тоннаж, а также кальмары, дельфины и киты». Баржа Майка продавала хорошие сардины в гавани Энсенада.

Прието также заметил штраф за превышение скорости, выданный ему на повороте Мирадор на платной дороге Энсенада. «Меня остановили мексиканские федералы, когда мы завернули за угол возле Салсипуэдеса, — сказал Прието.«Знак было 60 км / ч, и он показал мне, что я делаю 84 на его радаре. Он был очень профессионален и вежлив и показал мне, что я могу платить онлайн. За нарушение не должно быть больше 20 долларов. Не забудьте снизить скорость вокруг этой области «.

ЭНСЕНАДА, МЕКСИКА: Сэмми Сусарри из Lily’s Fleet Sportfishing в Энсенаде сказал, что он вернулся из длительного пребывания в Кабо-Сан-Лукас и открывает летний сезон с шестью пакетами для чартерных лодок 40-футовой Tamara и 33-футовой Amigo, обе стоянки. в Марина Корал.Информация, [email protected], 619-307-8980.

В другой материковой Мексике и на этой неделе промысел в Бахе:

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ SAN QUINTIN

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ SAN QUINTIN

САН-КВИНТИН, МЕКСИКА: На предыдущей неделе капитан Келли Катиан из K&M Offshore Sportfishing сообщила о продолжающемся хорошем оффшорном рыболовстве для лодок из Сан-Квинтина. «Рыбалка — лучшая за последние годы», — сказал Катиан. «Мы ловим альби, желтоперого, синего, дорадо и желтохвоста на тролля, наживку и джигу.Все работает ».

ОТЧЕТЫ О ПРИБРЕЖНОЙ РЫБАЛКЕ БАЖИ

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПРИБРЕЖНЫХ РАЙОНОВ БАЖИ

БАДЖА, КАЛИФОРНИЯ, МЕКСИКА: Джим Хит из Розвилля, Калифорния, прокомментировал свое ранее сообщенное пребывание в отеле Baja Bed & Breakfast Bahia Asuncion и рыбалку с капитаном Хуаном Арсе из Arce Bros. 12-фунтовая тестовая леска. «Мы поймали много калико, и мой сын получил овечью голову на очень легкой басовой оснастке, которой по праву не должно было быть в лодке», — сказал Хит.«Это было непрерывно около 10 минут, но он очень осторожно держал рыбу подальше от камней, и Хуан фактически отступил от рыбы с лодкой. Это должно быть первое — отступление на овечьей голове!»

Хит отметил, что температура воды на побережье Тихого океана в Байя-Асунсьоне все еще прохладна. «Желтохвостки не завелись», — сказал он. «Более теплая вода находится к югу и к северу от бухты, так что скоро это должно измениться. Мы видели, как дети ловили много палтуса у небольшого городского пирса, так что с берега рыбалка сейчас налаживается.Мы остановились в одном из домов Шари Бонди, и Шари в тот вечер приготовила из бараньей головы отличный кальдо, когда все собрались вокруг, чтобы потушить, послушать музыку и провести один из тех великих вечеров баджи, которые делают поездку стоящей. «

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ МАГДАЛЕНСКОГО ЗАЛИВА

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ МАГДАЛЕНСКОГО ЗАЛИВА

ЗАЛИВ МАГДАЛЕНА, МЕКСИКА: Гэри Грэм из Baja On The Fly сообщил о погоде в районе промысла в заливе Магдалена в середине 100-х годов с температурой воды от 60 до 76 градусов.Рыбная ловля в мангровых каналах залива Магдалена привела к появлению большого количества маленьких корвинов для детей на новом причале для лодок в Пуэрто-Лопес-Матеос, а лодки, курсирующие от берега, сообщали о тунце, ваху и дорадо при повышенных температурах воды. В недавнем сегменте рыболовного турнира на Кубок губернатора штата Магдалена Бэй участвовали 13 лодок, 35 взрослых и 30 детей.

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ CABO SAN LUCAS

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ CABO SAN LUCAS

КАБО-САН-ЛУКАС, МЕКСИКА: Трейси Эренберг из компании Pisces Fleet Sportfishing в Кабо-Сан-Лукас сообщила, что 32% чартеров на неделю выпускают слюнявую рыбу, а 68% — сарая, дорадо и тунца вместе взятых.«На этой неделе в Кабо-Сан-Лукас не было большого количества рыболовов», — сказал Эренберг. «Это позор, так как синий марлин начинает появляться в Кабо, и уловы были заметны». Голубой марлин, о котором сообщалось в течение недели, включал 425-фунтовую лодку, высаженную на чартерной лодке Pisces Ruthless, и еще одного марлина весом около 500 фунтов, доставленного в док Кабо. «Есть ощущение, что с наступлением жаркой погоды рыбалка в Кабо должна быть широко открыта в течение следующих 15 дней», — сказал Эренберг. В течение недели лодки Рыб выгрузили в общей сложности 10 полосатых марлинов, 1 синего марлина и 2 парусника.Дорадо были пойманы в основном одиночными особями до 50 фунтов, а лодки сообщали о 7 тунцах за выход в классе от 15 до 40 фунтов. Прибрежные лодки преуспели в ловле петуха и джек-кревалле, а также в некоторых морских окунях и боните.

Эренберг отметил, что Флот Рыб открыл офис в гавани Пуэрто-Лос-Кабос в Сан-Хосе-дель-Кабо. «Сейчас мы получаем сообщения о том, что там происходит, из первых рук», — сказала она. «В Сан-Хосе было много красных луцианов от 12 до 25 фунтов, пойманных в Сан-Луисе, и у них было несколько встреч с голубым марлином.«

Погода в рыболовном районе Кабо-Сан-Лукас была влажной и жаркой, с частично пасмурным небом, спокойным морем и средней температурой воды 81 градус.

КАБО-САН-ЛУКАС, МЕКСИКА: За неделю, закончившуюся 10 июля 2008 г., Эренберг сообщил, что 28 процентов чартеров выпускали сланцевую рыбу, 38 процентов — дорадо и 21 процент — желтоперого тунца. В комбинированном бою лодки Рыб высадили 17 полосатых марлинов, 1 синего марлина и 1 парусника, причем все они были выпущены, за исключением 1 полосатого марлина.Эренберг отметил задержку появления теплой воды в этом году, так как первый в сезоне голубой марлин Pisces Fleet весом 220 фунтов был выпущен чартерным судном La Brisa. «Это была немного странная неделя», — сказал Эренберг. «Сейчас середина июля, и погода в Кабо-Сан-Лукас все еще достаточно прохладная, чтобы спать без кондиционера. Есть признаки того, что как только в Кабо станет действительно жарко, рыбалка станет впечатляющей». Погода в рыболовном районе Кабо-Сан-Лукас была частично облачной, море в основном было спокойным, температура воды в среднем составляла 77 градусов, а лучшие уловы приходили со стороны моря Кортеса на север, до Лос-Фрайлеса.

КАБО-САН-ЛУКАС, МЕКСИКА: Ларри Эдвардс из Cortez Yacht Charters сообщил о 32 выездах на флот Гавиоты и чартерных лодках Cabo Fish Cabo, Fish Cabo I и Tuna Time с уловом, включая выпущенную рыбу: 13 полосатых марлинов, 11 дорадо. , 1 ваху и 4 желтоперых тунца. «По мере повышения температуры воды в Кабо-Сан-Лукас можно было бы подумать, что ловля голубого и черного марлина будет в полном разгаре, но поймали только пару», — сказал Эдвардс. Погода в Кабо-Сан-Лукас была выше 90-х, с теплой стабильной водой с температурой от 81 до 83 градусов вокруг оконечности Бахи и до берегов Гордо на берегу моря Кортеса, так как большинство лодок ловили рыбу в районе 95 точек и около 10 миль прямо к югу от арки.

КАБО-САН-ЛУКАС, МЕКСИКА: Джим Диллон из компании Sportfishing Сальвадора сообщил о 12 выездах на чартерных лодках Кабо-Сан-Лукас Эль-Будстер, Эль-Будстер I и Эль-Будстер II, с уловом, включая выпущенную рыбу: 1 голубой марлин весом 200 фунтов, 4 полосатых марлина, 11 желтоперых тунцов весом от 10 до 20 фунтов, 2 дорадо весом от 10 до 15 фунтов, 1 акула-молот 30 фунтов и 2 амберджек весом 15 и 40 фунтов.

КАБО-САН-ЛУКАС, МЕКСИКА: Рамон Драк из чартерной спортивной рыбалки Кабо-Сан-Лукас Чир сообщил об 1 вылазке в течение недели с 1 рыболовом на борту для улова, включая выпущенную рыбу: 5 петушков весом от 6 до 7 фунтов и 1 небольшая рыба. скипджек.Cheer ловил рыбу на троллей Rapalas и живца у отелей Solmar и Faro Viejo на тихоокеанской стороне при средней температуре воды 74 градуса, жаркой погоде и хороших морских условиях. «У нас была очень медленная рыбалка», — сказал Драк. «Но погодные условия были хорошими».

КАБО-САН-ЛУКАС, МЕКСИКА: За неделю, закончившуюся 13 июля 2008 г., Джордж Ландрам из Fly Hooker Sportfishing в Кабо-Сан-Лукас сообщил о пятнистой активности полосатого марлина и желтоперого тунца, но немного лучше рассчитывает на дорадо, в рыболовных водах Кабо, нагретых до 76 до 77 градусов на берегу Тихого океана и от 80 до 84 градусов на берегу моря Кортеса.«Это была непростая неделя для ловли полосатого марлина», — сказал Ландрам. «Несколько лодок Кабо-Сан-Лукас смогли поймать одну или две рыбы, но многие не смогли найти марлина, готового поесть. На одной лодке удалось поймать голубого марлина, весившего 350 фунтов по шкале API. Несколько других голубых марлинов были замечены в в том же районе за пределами Пунта-Горда. Большая часть желтоперого тунца находилась в диапазоне от 25 до 40 фунтов «.

Погода в рыболовном районе Кабо-Сан-Лукас была ниже 90-х годов, с небольшой влажностью и облачностью и в целом хорошими морскими условиями.«Погода в Кабо-Сан-Лукас была настолько хорошей, насколько вы могли бы пожелать в это время года, — сказал Ландрам. Живые приманки, доступные на пристани для яхт в центре Кабо, были в основном caballito с добавлением кефали по цене 3 доллара за приманку. Приманки Sardina были доступны от панга в Пунта-Пальмилла по цене 25 долларов за совок.

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ САН-ХОСЕ-ДЕЛЬ-КАБО (ЛОС-КАБОС)

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ САН-ХОСЕ-ДЕЛЬ-КАБО

САН-ХОСЕ-ДЕЛЬ-КАБО, МЕКСИКА: Эрик Бриксон из Gordo Banks Pangas сообщил о 56 объединенных пангах флота Ла Плейта, выловленных из гавани Сан-Хосе-дель-Кабо в Пуэрто-Лос-Кабос, с уловом, включая выпущенную рыбу: 98 рыбу, 9 радугу, 36 амберджек, 66 желтых окуней, 28 хуачинанго, 3 парусника, 1 голубой марлин, 14 полосатых марлинов, 41 дорадо, 7 желтоперых тунцов, 42 бонито, 6 клыков-окуней, 19 помпано, 15 сьерра и 44 джек кревалле.Бриксон отметил раннее появление в этом году тропических погодных систем, продвигающихся на север вдоль мексиканского побережья Тихого океана. «Активность тропических штормов для этого раннего лета на удивление продолжается», — сказал Бриксон. «У южной части Мексики развивается тропический шторм Фаусто, но, к счастью, прогнозируется, что он будет следовать более западным курсом, сохраняя безопасное расстояние от Лос-Кабоса. С повышением температуры воды в настоящее время ниже 80-х годов условия созрели для развития урагана.Ради местных предприятий, которые уже страдают из-за плохой экономики, мы надеемся, что эти штормы продолжат держаться подальше ».

Условия промысла в Лос-Кабосе продолжали стабилизироваться с наступлением лета, но с зеленым цветом до 5-15 миль. «В середине июля, и мы все еще ждем, когда условия станут более стабильными», — сказал Бриксон. «Оффшорные операции демонстрируют признаки оживления».

Спортивные рыболовные флотилии панга La Playita обнаружили наиболее постоянную активность на каменных сваях у берега.«Дрейфующий или медленный троллинг на живую сардину или наживку для кефали был очень эффективен ближе к берегу, в то время как вытаскивание железных приспособлений йо-йо со дна было наиболее продуктивным на глубинах от 100 до 80 футов», — сказал Бриксон.

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ НА ВОСТОЧНОМ МЫСЕ

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ИСТ-КЕЙП

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: За первые 10 дней июля Кристи Джонс из Ранчо Буэна Виста сообщил о ловле с 12 лодок, включая выпущенную рыбу: 12 дорадо, 106 желтоперых тунцов, 4 голубых марлина и 6 полосатых марлинов.«Количество лодок, выходящих на рыбалку, сократилось, но мы все еще можем найти рыбу», — сказал Бендер. «Температура воды очень теплая. Ветер дул с юга, и мы ловили рыбу у берегов Пунта-Колорада и Маяк-Пойнт».

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: Джоди Хокинс из Твин-Фолс, штат Айдахо, сообщил о заключительной части своего месячного пребывания на трейлере на лодке в Ист-Кейп, сказав: «Последние 2 дня были отличными. Вода была теплой, и люди ловили марлина. сразу от Ла-Риберы.В пятницу я поймал пару маленьких тунцов прямо с маяка и хорошо промчался на марлинов.

Вода для рыбалки на юге становилась все прохладнее, поэтому мы направились в Пунта-Пескадеро и подобрали одного симпатичного марлина. В субботу мы поехали на север к точке 88 и сделали 3 действительно хороших шота марлина, но все испортили. Мы видели много рыбы и подобрали красивую дорадо весом 50 фунтов на 88 точечных буях. Однако ехать домой было действительно тяжело ».

Хокинс заметил несколько неровностей на Транспенинсулярном шоссе Мекс 1 в Бахе по дороге домой.«Mex 1 становится лучше, но мы видели множество расширяющихся проектов», — сказал он. «Некоторые строительные работы между Катавиней и Эль-Росарио сейчас утомительны и тяжелы, но когда они будут завершены, все будет хорошо. У Герреро Негро и Хесуса Мария закончился бензин, и я рад, что в лодке было немного бензина, чтобы У этого парня на перекрестке Лос-Анджелес Бэй действительно было немного бензина в бочках «.

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: Гэри Грэм из Baja On The Fly сообщил о постоянном ветре в течение недели, поскольку в прибрежных водах считали полосатый марлин, несколько голубых марлинов, парусников и дорадо, а также множество футбольных мячей. желтоперый тунец плюс несколько тунцов 40-фунтового класса.При прибрежной рыбалке на Восточном Мысе добывается петух всех размеров, джек кревалль, помпано, спинорог и божья коровка. Погода в рыболовном районе Восточного Кейпа была частично пасмурной в период до 90-х годов, температура воды составляла от 73 до 78 градусов.

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: Джон Айрленд с ранчо Леонеро сообщил о ясной, плоской погоде, немного прохладнее, чем обычно, в период высоких 80-х, с температурой воды от 78 до 80 градусов у берега и от 81 до 83 градусов дальше. «Школы желтоперого тунца есть как внутри, так и снаружи», — сказал Айрленд.«Большая стационарная косяка тунца расположена между маяком и Кабо-Пульмо, в 4–5 милях от берега. Здесь добывают тунца в пределах от 10 до 25 фунтов, почти все на сардинах. Эти косяки испытывают большую нагрузку на рыболовство». Лучшие результаты за неделю на ранчо Леонеро включали 6 выходов на чартерную лодку High Roller с рыболовами Гэри Бенесом из Авроры, штат Иллинойс, и Майком Паукстифом из Гилберта, штат Аризона, улов, включая выпущенную рыбу: 5 полосатых марлинов, 1 синий марлин, 31 желтоперый тунец до 30 фунтов, 1 дорадо, 5 петушков, 4 скипджека, 17 спинорогов и 1 помпано.

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: За неделю, закончившуюся 10 июля 2008 года, Крис Мойерс из East Cape Smoke House сообщил о 285 чартерных лодках из объединенного флота, включая отели Palmas de Cortez, Playa del Sol, Punta Colorada, Buena Vista Beach Resort, Rancho Leonero. и пляжный курорт Мартина Вердуго с 849 рыболовами и уловом, включая выпущенную рыбу: 972 желтоперого тунца весом от 10 до 60 фунтов, 7 голубых марлинов, 94 полосатых марлина, 2 парусника, 109 дорадо, 2 парго, 1 амберджек и 12 петушков. . Погода в районе спортивной рыбной ловли Восточного Кейпа была ниже 90-х, с температурой воды от 67 до 86 градусов, гладкими или умеренно неспокойными морскими условиями и ветрами от 3 до 15 узлов.«Улов на Восточном Мысе так же хорош, как и в этом году для желтоперого тунца», — сказал Мойерс. «Тунец, кажется, почти везде. Игра была названа просто — найти морскую свинью и уйти оттуда. Многие из тунцов относятся к классу от 10 до 15 фунтов, хотя мы действительно поймали рыбу весом от 20 до 60 фунтов. . »

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: Рыболов с берега Восточного Кейпа Торранс Эдди из Буэна-Виста сообщил о спуске на 2 мили от Пунта-Пескадеро в бурных морских условиях, в результате чего образовался жесткий боевой jack crevalle, или toro, что в переводе с испанского означает «бык». боролась, как большая рыба.«Дьявол заставил меня сделать это, — сказал Эдди. «Было тяжело с первой минуты, но лодка пошла нормально. Торо толкнуло меня с одной стороны и с другой. Я думал, что у меня 40-фунтовый тунец. Я поймал его на очень большую синюю макрель Rapala Magnum, и это должно быть Мне потребовалось 30 минут, чтобы поймать его на 30-фунтовой веревке. Думаю, это примерно то, что он весил ».

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: За неделю, закончившуюся 11 июля 2008 года, Эдди Далмау из Van Wormer Resorts сообщил о 360 чартерных рыболовных судах Ист-Кейп из отелей Пальмас-де-Кортес, Плайя-дель-Соль и Пунта-Колорада, улов которых включает выпущенную рыбу : 1244 желтоперых тунца, 18 голубых марлинов, 123 полосатых марлина, 22 парусника, 87 дорадо, 34 петушиных рыб, 12 кабрильев, 8 парго, 17 спинорогов, 6 помпано, 16 полосатых рыб, 8 сьерра и 5 амберджеков.Погода в рыболовном районе Восточного Кейпа была середины 90-х, температура воды составляла от 75 до 85 градусов. «Стаи желтоперого тунца приближаются к берегу», — сказал Далмау. «Они были в основном размером с футбольный мяч, с добавлением рыбы весом более 100 фунтов».

Далмау отметил 4-й ежегодный рыболовный турнир Van Wormer Resorts Dorado Shoot Out, намеченный на 19 июля 2008 г., главным призом которого будет суперпанга и ожидается участие более 150 команд ».

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: За неделю, закончившуюся 10 июля 2008 г., Ана Лизет Веласкес из Buena Vista Beach Resort сообщила о 52 лодках, 189 рыболовов и улов, включая выпущенную рыбу: 2 голубых марлина, 31 полосатый марлин, 1 парусник, 16 дорадо, 155 желтоперых тунцов, 23 петушиных рыбы, 1 акула, 5 окуней, 1 джек-кревалль, 2 спинорога и 1 кабрилья.Погода в рыболовном районе Восточного Кейпа была выше 90-х, температура воды составляла от 79 до 84 градусов. «Расстояние для рыбалки составляет от 15 до 35 миль к северу, югу или востоку, просто решайте, — сказал Веласкес.

EAST CAPE, MEXICO: Джеймс Voelzer из Brush Prairie, Wash., Прокомментировал свою рыбалку в East Cape с троллингом на приманки Jointed Rebel, как описано в The Baja Catch. «Я читал рассказы о Rebel Fastrac на сайте Mexfish.com, — сказал Фельцер. «У меня было четыре серебристо-синих 4-1 / 2-дюймовых повстанца, на которых я ловил петухов раньше.У меня был молодой гид по имени Маркос, который не боялся медленно троллить, и мы с женой поймали 6 хороших тунцов. Как и в рассказах Baja Catch, они рвали приманки, а я был занят заменой крючков. После 2 дней рыбалки у меня остался один сильно потрепанный Fastrac ».

ВОСТОЧНЫЙ КЕЙП, МЕКСИКА: Доменик Драго из Дель-Мар, Калифорния, сообщил о двух выездах со своей 14-летней дочерью Николь, ловил рыбу в Кабо-Пульмо с капитаном Кики и его сыном для получения уловов, включая 3 желтоперых тунца весом до 35 фунтов, полосатый марлин, амберджек весом 14 фунтов, пойманный на джигу йо-йоед, и троллированная дорадо весом 10 фунтов.«Ветры были сильными большую часть недели после окончания тропических штормов на юге, но в понедельник они были хороши для хорошей рыбалки», — сказал Драго.

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ В ЛА ПАЗ

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ LA PAZ

ЛА-ПАЗ, МЕКСИКА: Джонатан Ролдан из Tailhunter International в Ла-Пасе сказал, что на прошлой неделе дорадо возглавляла подсчет своих пангов по обе стороны холма. «Главная новость недели — дорадо», — сказал Ролдан. «Наш флот Ла-Пас-панга двинулся на север и обнаружил рыбу в нескольких районах между Лас-Крусесом в проливе между полуостровом и северным островом Серральво вплоть до подводной горы Эль-Бахо.Здесь много мелкой рыбы, но быки высокого качества могут скрываться где угодно. Самая большая дорадо, которую мы подняли на этой неделе, весила 50 фунтов, и не было недостатка в 30 и 40 фунтах.

«В нашем флоте панга на Лас-Арене снова было много разнообразия: рыбу вдоль пляжей, смешанную с помпано и джеками, и на море, если вы попадете в нужные места, дорадо плюс морская рыба и даже немного свежего тунца и ваху».

ЛА-ПАЗ, МЕКСИКА: Херардо Эрнандес из Tortuga Sportfishing сказал, что его чартерная рыбалка на панга на стороне Лас-Аренас к югу от Ла-Паса была облачная утром, но без дождя в течение недели, и обнаружил большое количество дорадо весом от 30 до 40 фунтов на буях около 15 миль.«Мы также нашли большие дорадо на берегу 88 и более мелкие, весом от 15 до 25 фунтов к северу от Пунта Арена де ла Вентана», — сказал Эрнандес. Черный полосатый джек и маленький гринджек или кокинеро по-испански использовались в качестве наживки на морских буях. «Мы находим эти приманки прямо у буев, чтобы начать ловлю пораньше», — сказал Эрнандес. «Для рыбалки недалеко от Исла Черральво мы используем наживки для сардины, которые мы находим в этом районе, и мы все еще ловим там окуня, но теперь они меньше».

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ ЛОРЕТО

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ LORETO

ЛОРЕТО, МЕКСИКА: На прошлой неделе продолжился очень хороший сезон ловли дорадо на лорето этим летом, когда лодки обнаружили стабильные уловы качественной дорадо, смешанной с парусником и марлином, в нескольких минутах ходьбы от пристани для яхт в центре города.

Патти Сапата из исторического отеля Oasis в Лорето сообщила о 17 пангах, выловленных за пределами отеля в течение недели, при этом общий улов включал выпущенную рыбу: 238 дорадо весом от 25 до 51 фунта, 3 желтохвоста весом от 36 до 38 фунтов и 2 марлина. «Панг ловится к востоку от острова Коронадо и к северу от Пунта Лобос», — сказал Сапата. Погода в рыболовном районе Лорето была отличной, без ветра, спокойного моря и температуры воды от 84 до 85 градусов. «Дорадо теперь ближе к Лорето, — сказал Сапата, — всего в 5 милях к востоку от острова Коронадо.Это была еще одна отличная неделя рыбалки для дорадо в Лорето ».

Рыболовы из отеля Oasis Мэри Энн Альтафер и Ана Глория Бензигер Пеллегрино приняли участие в турнире Fishin ‘For The Mission и ловили рыбу в тяжелых условиях дорадо. «В один из дней 15 пангов ловили рыбу в том же районе к северу от острова Коронадо в мексиканских пределах и выпустили много дорадо как на обычные, так и на нахлыстовые снасти», — сказал Сапата. «Они сказали, что дорадо были похожи на давным-давно!»

ЛОРЕТО, МЕКСИКА: Билл Эрхардт из Лорето сказал, что косяки дорадо, в том числе несколько крупных рыб, по-прежнему концентрируются к северо-востоку от гавани в центре города.«Меньшую дорадо можно поймать в пределах видимости миссии Лорето», — сказал Эрхардт. «Если вы отдалились на 25 миль, вы зашли слишком далеко. Многие поля с водорослями в этом районе содержат косяки дорадо. Условия идеальны для нахлыстовых рыбаков, и многие из них в Лорето пользуются этим золотым дорадо».

Марлин и парусник стали более активными при поклевке. «Они курсируют по тому же району, что и дорадо, и начинают клевать, в основном на живца, но иногда и на тролли, — сказал Эрхардт.

Лодка Эрхардта Soledad выловила 3 ​​дня из Лорето, несколько уловов морской рыбы, но без выгрузки, и около 50 дорадо в среднем 30-фунтовом классе, в основном выпущенных. «Другие поймали дорадо побольше, — сказал Эрхардт. «Самая большая дорадо, взвешенная на турнире Fishin ‘For The Mission, который прошел без сучка и задоринки в прошлые выходные, был 47-фунтовой, и было несколько дорадо весом более 40 фунтов».

Температура воды в рыболовном районе Лорето была около середины 80-х годов, при этом вода, содержащая дорадо, часто была зеленой и грязной.«Дорадо были в восторге от этого, — сказал Эрхардт.

ЛОРЕТО, МЕКСИКА: Пэм Боллес из Loreto’s Baja Big Fish Company сказала: «Рыбалка на дорадо сейчас очень популярна в районе Лорето. Некоторые из наших рыболовов выпускают более 30 рыб ежедневно. только в изобилии, но большие. Их в основном ловят на тролля обычные рыболовы, использующие скумбрию, полоски кальмаров или троллинговые перья, а некоторые рыболовы также используют сардины ». Боллес отметил хорошие концентрации сорняков саргасса в водах Лорето.«Это даже внутри пристани для яхт», — сказала она. «В дополнение к обильной структуре, плавающей вокруг, саргассовый сорняк все еще закреплен на камнях и будет продолжать расти и в конечном итоге отламывается, привлекая дорадо. Саргассо может продолжать удерживать дорадо в рыболовном районе Лорето в течение августа и сентября и, возможно, даже Октябрь ».

Боллес сказал, что на турнире Лорето «Fishin ‘For The Mission» более 50 лодок ловили рыбу в течение 2 дней, при этом самая большая дорадо весила около 50 фунтов. «Следующие рыболовные турниры в Лорето пройдут в сентябре, когда состоится местный турнир Club Caza, Tiro, y Pesca, а также в сентябре.19–20-е место для первого ежегодного турнира Лорето Дорадо, — сказал Боллес.

ЛОРЕТО, МЕКСИКА: Митч Роуз из Голливуда, штат Калифорния, сказал, что рыболов из Лорето Боб Лаходни вернулся в гавань на прошлой неделе с голубым марлином весом 450 фунтов и дорадо класса 60 фунтов. «Когда зашла его лодка, это вызвало много ажиотажа в марине», — сказал Роуз. «Это была его первая рыбалка на его новой лодке с капитаном Андреасом».

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ САНТА-РОЗАЛИИ

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ САНТА-РОСАЛИИ

САНТА-РОЗАЛИЯ, МЕКСИКА: Baja 14-футовая алюминиевая лодка рыболова Джон Качински из Плезантона, Калифорния., сообщил о Санта-Розалии во время рыбалки в стиле Baja Catch со своим сыном Колином по полуострову, включая плавание без оловянной лодки к желтохвостым бахосам острова Сан-Маркос на борту лодки Майка Канцлера, которую вел Дэнни «Piojo Loco» Чикете. «Я использую Baja Catch в качестве ориентира и провожу своих 14-футовых квасцов по Baja», — сказал Качинский. «Сегодня я ловил рыбу на лодке Майка Канцлера с Дэнни в качестве капитана, потому что Майк уехал. У нас было много подключений, и нам удалось поймать две 30-фунтовые рыбы на лодку, пока ловили рыбу у острова.«

В Мулеге Качинский сказал: «Этим утром мы поймали всего несколько рыбок, потому что не хотели идти 15-20 миль к тому месту, где находится дорадо. Мы уезжаем утром, чтобы отправиться на юг».

А позже Качинский сообщил о сегменте Лос-Кабос в своем рыболовном приключении на Бахе, сказав: «Мы сейчас в Кабо-Сан-Лукас. Сегодня мы с Колином ехали 1,5 часа до Лос-Фрайлеса на Восточном мысе. Последние 6 миль прошли по грунтовая дорога. Мы сделали свой первый запуск на пляж. Это не так просто.Мы направились к туннелю у Кабо Пульмо, где уже ловили рыбу более 20 лодок. На живца зацепили множество лодок. У нас их не было, поэтому мы нацепили пластиковую приманку, похожую на макрель. Рядом с нами всплыл желтоперый тунец, так что я приземлил пластик прямо сверху, и тут же меня зацепили. Это была наша единственная рыба. На обратном пути мы увидели марлина и на несколько секунд были к чему-то подключены. Два рыбака помогли нам погрузить лодку в трейлер, и мы дали им 4 галлона бензина в качестве награды.«

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ БАИА-ДЕ-ЛОС-АНДЖЕЛЕС (ЗАЛИВ Лос-Анджелеса)

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ БАИА-ДЕ-ЛОС-АНДЖЕЛЕС

БАИА-ДЕ-ЛОС-АНДЖЕЛЕС, МЕКСИКА: Рыболов-налетчик Стэн Вудворд из Манхэттен-Бич, Калифорния, сообщил, что в этом сезоне в Сан-Францискито к югу от Баия-де-лос-Анжелес продолжался медленный промысел местного мидрифа. «Все, что я могу сообщить, это жара и влажность», — сказал Вудворд. «Я не видел желтохвоста или дорадо все время, пока был там. Днем было достаточно ветрено, чтобы удержать нас на пляже.Две ночи были очень влажными, что делало сон сырым и довольно тяжелым. «Курорт» все еще работает, хотя два из ранее заселенных домов на южном конце теперь пустуют ».

Вудворд сказал, что видел одного желтоперого тунца, пойманного лодкой, возвращавшейся в Сан-Францискито с острова Сан-Лоренцо. «Недалеко от калеты он съел рапалу. Это первое, что я там видел».

Но в целом условия лова продолжались очень медленно. «Мы повсюду искали рыбу, — сказал Вудворд, — в точке, за пределами калеты, на возвышенностях Эль-Баррил, и мы бежали за пределы 7-8 миль, чтобы найти красивую воду и множество флаеров, но не дорадо.Однажды утром мы поймали пару маленьких кабрильев на галечном пляже к югу от Сил-Пойнта, но в целом это было мрачно, и так было несколько дней, прежде чем мы прибыли.

«Несколько мексиканских коммерческих лодок с кальмарами из Гуаймаса бросили якорь за пределами калеты, пока мы были там, вытаскивая кальмаров ночью.

«В субботу вечером на« курорте »перестала течь вода, в результате чего к раннему воскресенью во всех туалетах возник зловонный беспорядок. Насосы у колодца были перезапущены, и к позднему утру показалась вода.Все четыре кабинки для переодевания были заполнены за все время нашего пребывания. Пиво было холодным и был лед, но только потому, что шесть недель назад мы специально договорились.

«Когда мы вылетели в полдень в воскресенье, температура воды перед домиками была 81 градус, а в самолетах — 97 градусов».

БАИА-ДЕ-ЛОС-АНДЖЕЛЕС, МЕКСИКА: Блас Самбрано из Азузы, Калифорния, прокомментировал свое ранее сообщенное пребывание в лагере Даггетта в Баия-де-лос-Анджелес с рыбалкой, которая включала высадку очень большой акулы мако с капитаном.Рубен Даггетт. «Я останавливался в лагере Даггетта, но ловил рыбу только один день, потому что у меня больше не было места для рыбы», — сказал Замбрано. «Я поймал 15 желтохвостов, 20 спинорогов, несколько других видов рыб и акулу мако. Я заметил акулу издалека и использовал в качестве приманки небольшую рыбу, ронкадор или горбыль. Я использовал свою 80-фунтовую удочку с 250 -Мне потребовалось около 1 часа 20 минут, чтобы подвести акулу к лодке. Затем капитан Даггетт с помощью большого ножа пронзил ее до смерти между головой и плавником.Мы пытались взять акулу на борт, но безуспешно. Затем мы вытащили акулу на берег, где нашли еще 5 человек, которые помогли нам погрузить ее в пикап ».

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ SAN FELIPE

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ SAN FELIPE

САН-ФЕЛИПЕ, МЕКСИКА: Тони Рейес-старший из компании Tony Reyes Fishing Tours сообщил о 6-дневной рыбалке на острова Мидрифф, совершенной кораблем-носителем панга Jose Andres, возвращавшимся в Сан-Фелипе 11 июля 2008 г. с подсчетом рыбы, проведенным членом экипажа. Фили Эспиноза Монтес: 206 желтохвостов от 18 до 40 фунтов, 1 морской окунь 110 фунтов, 1 дорадо 21 фунт, 5 белых морских окуней от 20 до 39 фунтов, 136 кабрильев от 8 до 16 фунтов, 10 красных окуней от 7 до 11 фунтов , 1 метелка из 9.8 фунтов, 1 баранья голова 7 фунтов, 34 пятнистых окуня, 2 акулы 10 и 14 фунтов и 20 разных рыб.

Еженедельные победители сезонного рыболовного турнира Хосе Андреса: желтохвост, 40 фунтов, Эрик Лэнгдон из Сан-Педро, Калифорния, гид Роман Каррильо; белый морской окунь, 39,6 фунта, Уэсли Ландерс из Новато, Калифорния, гид Эриберто Ромеро; красный окунь, 11,7 фунтов, Крис Джонс из Сан-Хуан-Капистрано, Калифорния, гид Бриджидо Миранда; и кабрилла, 12 фунтов, Джон Эли из Мишн-Хиллз, Калифорния., гид Роман Каррильо.

САН-ФЕЛИПЕ, МЕКСИКА: Дана Керби из Baja Fishing & Diving сообщила о 6-дневной рыбалке на острова Мидриф, совершенные кораблями-матерями панга Erik и Andrea Lynn, которые вернулись в Сан-Фелипе 10 июля 2008 г.

Erik с капитаном Стэном Малином и 18 пассажирами: 152 кабрильи, 361 желтохвост, 1 морской окунь весом 85 фунтов, 29 парго, 188 смешанных окуней и 6 белых морских окуней.

Andrea Lynn с капитаном Rich Guyette и 22 пассажирами: 158 кабрильи, 402 желтохвоста, 3 морского окуня, 23 парго, 288 смешанных окуней и 3 белых морского окуня.

Море Кортеса Мидрифф рыболовные угодья, которые посетили Эрик и Андреа Линн, включали: Суспиро, Ла Вибора, Баия-де-лос-Анджелес, Исла-Сальватьерра, Кардоноса, Пунта-Дьябло и Энсенада-Гранде.

САН-ФЕЛИПЕ, МЕКСИКА: Стивен Фор из Риверсайда, Калифорния, сообщил о своем плавании на корабле «Панга» на борту «Андреа Линн» с уловом во время ловли на пангу капитана Диего, насчитывающую около 20 желтохвостов, 3 кабрильи и 3 спинорог. «Мы с Джеем Хаммером заполнили 4 ящика со льдом и дали нашему гиду Диего лишнее, — сказал Фор.

САН-ФЕЛИПЕ, МЕКСИКА: Джей Хаммер из Риверсайд, Калифорния, также прокомментировал поездку: «На борту« Андреа Линн »обслуживание было превосходным. В каждом номере был кондиционер и собственная ванная комната.

«Из-за прилива мы поздно стартовали в субботу, но прибыли в воскресенье, чтобы ловить рыбу в южной точке Исла-Анхель-де-ла-Гуарда. Когда мы обогнули эту точку, на всем пути до Змеиного острова не было ничего, кроме птиц. У нас была невероятная рыбалка на желтохвоста. Горячим билетом стал троллинг розового MirrOlures.

«На следующий день мы бросили якорь в Сан-Францискито и ловили рыбу к югу от Эль-Барриля. Здесь некоторые рыболовы были удивлены, увидев небольшую самку дорадо. Потом еще желтохвоста.

«Затем мы перебрались в Бернабе Рокс, где по желанию поймали желтохвоста петарда, более мелкую рыбу.

«Мы ловили рыбу к северу от Пунта Ремедиос и в Пунта Финал без особого успеха. Одна лодка поймала пару петушков, и во время ночной поклевки у большого залива в Сан-Францискито мы забили несколько приличных размеров кабрильи прямо перед наступлением сумерек.

«Мы переехали на остров Энкантада к северу от Исла-Сальватьерра, и мы поймали несколько кабрильев, но груперы не явились. Мы выпустили полдюжины тотоабов.

«Мы вошли в Сан-Фелипе с полной лодкой рыбы. Наживку было легко приготовить, пока не было кальмаров. Мы преуспели перед Сан-Францискито. На лодке было продано два ящика розовых MirrOlures, определенно горячий билет. Он намного переиграл джигов. »

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ ROCKY POINT (ПУЭРТО-ПЕНАСКО)

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И ИНФОРМАЦИЯ О РЫБТЕ НА Рокки-Пойнт

ROCKY POINT, MEXICO: Art Pina of Tucson, Аризона., сообщил о 3 морских груперах весом от 40 до 55 фунтов, которые приземлились к полудню во время выхода из Роки-Пойнт на его лодке Big Daddy, поскольку некоторые другие лодки в марине также сообщили о пойманной дорадо большого размера. «Основная история заключается в том, что я спросил Артуро на пристани, как другие ребята, и он сказал, что они поймали дорадо. Я сказал, да, те арахисовые, и Артуро сказал нет, они были довольно большими. Затем он вытащил эти туши. 12 дорадо. Они были от 3 до 4 футов в длину ». Погода в районе промысла в Рокки-Пойнте была умеренная, с уровнем моря от 2 до 3 футов.

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ САН-КАРЛОС (СОНОРА)

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ SAN CARLOS

САН-КАРЛОС, МЕКСИКА: Брайан Реплогл из Сан-Карлоса сообщил, что 1 маленькая дорадо, 2 скипджека и парусник спасли положение во время прогулки на борту лодки Highlife Джима Оукса. «В 18:30 парусник прыгнул в сотне ярдов от нашей лодки», — сказал Реплогл. «К счастью, мы заметили хвост, и затем он попал в разворот. Джим поймал парусника перед тем, как отправиться на год обратно в Канаду.«

Replogle также сообщил о 21 лодке, ловящей рыбу в течение 2 дней в недавнем турнире Billfish Blowout Tournament в Сан-Карлосе, где было поймано 52 парусника в первый день и всего 7 во второй день. «Но я слышал об одной лодке, уловившей 18 парусов и 6 дорадо в понедельник», — сказал Реплогл. «Другая лодка поймала 8 парусов в другом районе, так что я думаю, там есть несколько горячих точек».

САН-КАРЛОС, МЕКСИКА: Ларри Гиббонс из Тусона, штат Аризона, сообщил о 3 выходах на лодке Сан-Карлос No Le Hace с капитаном Хуаном Тирадо для комбинированного улова, включая выпущенную рыбу: 1 парусник, 1 дорадо весом 36 фунтов и 1 другая дорадо хорошего размера.«Парусник и одна большая дорадо были пойманы к югу от острова Сан-Педро», — сказал Гиббонс. «В воскресенье мы ловили рыбу к западу от Баия-Кино и высадили другую красивую дорадо у северной оконечности острова».

САН-КАРЛОС, МЕКСИКА: Джон Джен Чартерс из Сан-Карлоса сообщил, что местные лодки ловят тунца при небольшом ветре на расстоянии 10 и 35 миль. «Дорадо неуловимы, но мы начинаем находить несколько косяков и много летучих рыб», — сказал Джон Джен. «Мы ловим рыбу каждый день, но над этим надо работать.«

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ МАЗАТЛАН

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ MAZATLAN

МАЗАТЛАН, МЕКСИКА: Ларри Эдвардс из Cortez Yacht Charters сообщил о 22 чартерных лодках Aries Fleet из Марины Эль Сид в Масатлане, улов которых включает выпущенную рыбу: 7 парусников, 1 акула мако и 91 дорадо. Уловы одиннадцати прибрежных суперпангов: 44 дорадо и 95 спинорогов. «Период полнолуния повлиял на рыбалку в Мазатлане, и только каждая третья оффшорная лодка смогла выловить парусника», — сказал Эдвардс.«Ловля голубого марлина набирала обороты, но на этой неделе сошла на нет». Погода в районе промысла в Мазатлане была в основном благоприятной в период до 80-х годов, с небольшими облаками, умеренным южным валом и температурой воды от 82 до 83 градусов. Оффшорные лодки ловили рыбу на обширных территориях, используя оснастку для саргана и живца или глубоководные приманки для дорадо.

МАЗАТЛАН, МЕКСИКА: Тадео Эрнандес из флота Флота-Биби в Масатлане сказал, что улов дорадо на прошлой неделе улучшился. «Дорадо ловили вокруг буев в открытом море, а также случайно», — сказал Эрнандес.«Лучшая наживка — это скипджек и кальмар, а также самые популярные на все времена — шалфей и кефаль. Лучшая рыбалка находится в 7-32 милях от берега». Во время прогулки на чартерном судне Flota Bibi Fleet Paty C. с рыболовами Энтони Дрекслером и его семьей из Монтеррея, Мексика, было поймано 1 парусник, 4 дорадо или махи махи и 2 тунца с полосатым дном с капитаном Алексом и матросом Алексом младшим

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ ПУЭРТО ВАЛЛАРТА

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПУЭРТО ВАЛЛАРТА

ПУЭРТО-ВАЛЬЯРТА, МЕКСИКА: Дэнни Осуна из компании Marla’s Sportfishing в Пуэрто-Валларта сказал, что рыболов Ларри Уокер из Далласа, штат Техас, занял первое место на прошлой неделе в турнире по марлину и тунцу на Ривьере Наярит на борту чартерной лодки Marla Arca de Noe с синей яхтой класса 700 фунтов. Марлин подсел на Эль-Банко с капитаном.Скотт Осуна и матрос Роберто Осуна. Условия для рыбалки в Эль-Банко были хорошими, с чистой голубой водой при 86 градусах. «Рыбалка в Пуэрто-Валларте на этой неделе была отличной», — сказал Осуна. «В нескольких милях от Пунта-де-Мита клюет много тунцов, парусников и тех же дорадо. Что касается тунцов и марлина, то лучше всего поклевать их в Эль-Банко. Многие скипджеки переместились в основные горячие точки, поэтому мы надеемся на отличную неделю рыбалки на крупную дичь в Пуэрто Валларта ».

ПУЭРТО ВАЛЬЯРТА, МЕКСИКА: Дэнни Гомес из Dhamar Sportfishing в Ла-Крус-де-Уанакакстле, к северу от Пуэрто-Валларта, сказал, что его чартерная супер-панга Дхамар заняла четвертое место в турнире по ловле марлина и тунца на прошлой неделе с марлином весом 158 кг.Гомес сказал, что победивший в турнире рыболов ловил рыбу со Скоттом Осуной из Marla’s Sportfishing после тренировочной рыбалки на Дхамаре. Морские условия для рыбной ловли в Пуэрто-Валларте были хорошими, с голубой водой как в Эль-Банко, так и в Рока-Корбетенья.

ПУЭРТО-ВАЛЬЯРТА, МЕКСИКА: Стэн Габрук из Master Baiters Sportfishing & Tackle в Пуэрто-Валларта сказал: «Это был странный год в Пуэрто-Валларте, на этой неделе марлина снова отправили на лодку у Елапы, всего в нескольких милях от берега, но Эль-Банко и Рока Корбетенья. по-прежнему являются местами для синих и черных марлинов.Парусник тоже здесь, но не забывайте о донной рыбалке на высоких точках в Эль-Банко или в рыбацких районах со структурой в Рока-Корбетенья. Люди почти никогда не меняют снасти мысленно, чтобы заняться донной рыбалкой на амберджека, радужного бегуна или клыкастого парго. На островах также производятся отличные петухи и гребневики, и иглы снова заселили ».

ОТЧЕТЫ О РЫБАЛКЕ IXTAPA ZIHUATANEJO

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ IXTAPA ZIHUATANEJO

IXTAPA ZIHUATANEJO, MEXICO: Эд Кунце, репортер Baja On The Fly, сказал, что около 12 лодок для спортивной рыбалки выходят из Bahia Zihuatanejo в день и в среднем только 1-2 парусника каждая, даже несмотря на то, что голубая вода была всего в 4 милях от места укуса. было всего в 6 милях.Некоторое количество желтоперого тунца также присутствовало в этом районе, поскольку рыболов «Дэвид», ловивший нахлыстом, узнал об этом с капитаном Мартином, ранее принадлежавшим к панга Исамар, на борту его нового 35-футового чартерного судна Nautilus. «Когда« Наутилус »занял позицию на косяке разделки тунца, — сказал Кунце, — Дэвид сделал идеальный заброс, и муха сразу вдохнулась, но« бой »длился ровно столько, чтобы намотать его снаряжение 10WT и защелкнуть удилище. половина.» Другая прогулка с капитаном Мартином привела к появлению Джека Кревалля и трех парусников, поднятых в море, но без подключения.Погода в рыболовном районе Икстапа-Сиуатанехо была влажной до 90-х годов, температура воды составляла от 80 до 84 градусов.

ОТЧЕТЫ О ПРИБРЕЖНОЙ РЫБАЛКЕ МЕКСИКИ

ВСЕ СТАТЬИ, ОТЧЕТЫ И РЫБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПРИБРЕЖНЫХ РАЙОНОВ МЕКСИКИ

МЕКСИКА: Стив Росс из спортивного рыболовного судна Ensenada Bad Dog прокомментировал текущую нехватку бензина и дизельного топлива на мексиканской стороне международной границы США и Мексики, а также предполагаемые возможности для таможенных нарушений и других потенциальных проблем из-за нынешнего очень большого разница между высокой ценой на топливо в У.S. и гораздо более низкая цена в Мексике.

«С учетом дефицита бензина и дизельного топлива, созданного мексиканским правительством, сколько будет стоить заправленный Suburban, буксирующий лодку с минимум 100 галлонами топлива в Бахе?» — сказал Росс. «Правительство Мексики в настоящее время играет с законом спроса и предложения. С очередями на станциях Pemex, которые закрываются из-за нехватки топлива, в Бахе началось столпотворение, когда местные жители борются за горючим. Марина Корал в Энсенаде ввела свой второй усовершенствованный свод правил для лодок по предварительной записи, с предварительным предупреждением и ровно настолько, чтобы вы вернулись в Сан-Диего.Для больших лодок это максимум 300 галлонов. Что касается небольших лодок, я не уверен, но я прыгал перед лодками, которые ждали 3 дня, чтобы набрать свои 300 галлонов, пока они шли из Кабо и Мексики.

«Любой, кто планирует поездку в Мексику, должен рассматривать топливо как проблему. Буксировка лодки в Мексику сейчас более опасна, чем когда-либо прежде, из-за большого количества топлива на борту. Ничто так не говорит, что« Я богатый американец »лучше чем лодка позади вашего внедорожника.

«На шоссе почти нет американцев, привлекающих внимание к одинокому американцу на дороге.

«Теперь, кто хочет прицепить лодку по шоссе 1?

«С таким же успехом можно стрелять ракетами, чтобы они не пропустили вас.

«Всякий раз, когда американцы взбесились, мексиканское правительство делает заявления об усилении военного присутствия. В течение следующих недель или двух я видел один или два грузовика с вооруженными солдатами. Затем они исчезли полностью, как и в прошлую пятницу.

«Баха и Мексика приобрели новое измерение — возникшая нехватка топлива на суше и на море.«

CRAZY ENSENADA CROAKERS — Флот Вонни, ловящий панга в Энсенаде, Пунта-Банда, на прошлой неделе попал в укус белого морского окуня целого поколения, с постоянным уловом от 1 до 5 рыб на пангу. Многие были пойманы на знаменитых приспособлениях для обработки поверхности из алюминия, произведенных в Энсенаде, которые также использовались Vonny’s Fleet для желтохвоста. Капитан Бето Замора, демонстрируя только свои пресловутые «орлиные глаза», нашел во вторник эту прекрасную добычу белого морского окуня весом 50 фунтов для рыболовов (слева направо) Роба Барнетта, Клейтона Барнетта и Тайлера Хазлетта.ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ИВАНОМ ВИЛЛАРИНО.

С CAPT. ВИСЕНТЕ — Дэн Ирвин (слева) и Джим Эллиот из Лейксайд, Калифорния, ловили рыбу в Энсенаде на чартерной панге Vonny’s Fleet с капитаном Висенте Флоресом для донной рыбы, а также с этой красивой парой алюминиевых джигов для белого морского окуня весом 35 и 37 фунтов. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ИВАНОМ ВИЛЛАРИНО.

РЫБАЛКА НА ПАНГЕ ВОННИ — Джо Мид ловил рыбу в Энсенаде с капитаном Флота Вонни Гектором Заморой, чтобы получить обычную порцию смешанной донной рыбы на панга плюс этого белого морского окуня весом 38 фунтов.ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ИВАНОМ ВИЛЛАРИНО.

НАДА НА НАБИВКЕ — Гейл Росс из лодки Ensenada Bad Dog с красивым 38-фунтовым альбакором поймала на несколько миль ниже отметки 295 во время пробежки с мужем Стивом Россом, которая произвела 12 альбакоров на троллированных перьях, но не на наживке. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО СТИВА РОССА.

ЛЕТНЯЯ РЫБАЛКА КВИНТИНА — Рыболовы (слева направо), Джефф Хадсон, Джейден Джетер, Джастин Джетер и Чарли Беррис с хорошим летним уловом Сан-Квинтина: 14 альбакоров, 3 дорадо, 9 желтохвостов и много выпущенных во время прогулки с компанией San Quintin K&M Offshore Sportfishing.ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО КЕЛЛИ КЭТИАН.

ENSENADA OFFSHORE RUN — трейлер Луи Прието It’s-4-Reels! троллинг в плоской воде из Marina Coral для разбросанного альбакора между 500 и 295 точками и красивый прибрежный спуск Баха обратно к пристани для яхт в отличных условиях. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ LOUIE PRIETO.

МОРСКАЯ РЫБАЛКА БАЙЯ — Рыболовы (слева направо), Пол Перселл, Майк Борден, Остин Борден и Мэтт Перселл, на борту лодки Fish Magnet Бордена, с частью хорошего количества 21 альбакора и 1 желтоперого тунца, пойманных у Энсенада во время забега. из Сан-Диего в первую неделю июля.ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО МАЙКОМ БОРДЕНОМ.

CINCO DE GALLO — Рыболов К. Бонд из Канады ловил рыбу у берега в основном в очень медленных условиях в Кабо-Сан-Лукас на прошлой неделе на борту чартерного суперпанга Cheer капитана Рамона Друка, но все же сумел поймать хорошую легкую снасть, в которую входило 5 особей петушиной рыбы плюс 1 шт. маленький скипджек. Бонд и Драк ловили рыбу на тихоокеанских пляжах Кабо от отеля Solmar до Эль-Фаро-Вьехо. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО RAMON DRUCK.

REFRIED DORADO? — Этот 45-фунтовый дорадо был приземлен Джанет Редар из Гриффита, штат Индиана., на прошлой неделе во время ловли панги с капитаном Гордо Бэнкс Пангас Марселино Кастильо на борту чартерной суперпанги Refried Dreams. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ ЭРИКА БРИКТСОНА.

PEZ MUY FUERTE — Джим Флеминг из Куинси, Калифорния, с чудовищным 95-фунтовым амберджеком, или pez fuerte, что в переводе с испанского означает «сильная рыба», которого он поймал на банке Иман в Сан-Хосе-дель-Кабо с помощью
Gordo Banks Pangas Капитан Чаме Пино во время рыбалки с относительно легкой 30-фунтовой снастью. «Это сделало его улов даже более впечатляющим достижением», — сказал Эрик Бриксон из Гордо Бэнкса.ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ ЭРИКА БРИКТСОНА.

РЫБАЛКА ВОСТОЧНОГО МЫСА — Джейсон Хаммел (справа) ловил рыбу в течение недели в курортном отеле Buena Vista Beach Resort на Восточном мысе, чтобы поймать улов на борту чартерной лодки Alegria с капитаном Хуаном Гарсиа и первым помощником Габриэлем из 6 полосатых марлинов, выпущенных, 3 дорадо и 8 желтоперый тунец. ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО АНА ЛИЗЕТ ВЕЛАСКЕС.

CABO PULMO FISHING — Доменик Драго и его дочь Николь с двумя из трех желтоперых тунцов высадились на берег во время вылазки на Восточный Кейп из Кабо Пульмо с капитаном.Кики. Тунец был пойман на приманку для сардины в течение дня рыбалки, что также вызвало реакцию на марлина, амберджека и дорадо. ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО DOMENIC DRAGO.

ЛА ПАЗ ПАНГА РЫБАЛКА — Сэм Миллс из Хантингтон-Бич, Калифорния, с милой дорадо Ла-Пас, пойманной на борту чартерной панги Tortuga Sportfishing с капитаном Риго Лусеро. «Эта дорадо типична из тех, которых ловят сейчас в Ла-Пасе», — сказал Херардо Эрнандес из Тортуги. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ДЖЕРАРДО ЭРНАНДЕС.

AMBERJACK FREE DIVING — Фри-дайверы (слева направо) Джефф Сайто, Кори Фуджита и Крейг Нунокава с большим уловом амберджека, полученным во время подводной ловли без акваланга на прогулке с Tailhunter International.Ниже Нунокава в действии. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ ДЖОНАТАНОМ РОЛДАНОМ.

КРАСИВЫЙ ЛОРЕТО ДОРАДО — Мэри Энн Альтафер (слева) и Ана Глория Бензигер Пеллегрино обнаружили на прошлой неделе отличную игру на дорадо в отеле Oasis в Лорето, выловив много рыбы до 47 фунтов с капитаном Альфонсо Сусарри в Бахо-де-лас-Бойяс. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО PATTY ZAPATA.

ОЧАРОВАНИЕ ПЕРВОГО ВЫХОДА — Боб Лаходни совершил свой первый пробег на своей новой лодке в Лорето и вернулся в пристань с голубым марлином класса 450 фунтов и дорадо класса 60 фунтов.Фотограф Митч Роуз сказал: «Когда его лодка вошла в порт, это вызвало большое волнение в марине». ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО MITCH ROSE.

ВЫБИРАЙ РЫБУ — Capt. Пако (слева) во время недели рыбалки на дорадо в Лорето, когда Том Хендриксон (справа) и его партнер по поездке Стивен Рольф из Норко, Калифорния, установили дневные лимиты по Мексике. назад. Том отбросил дорадо весом около 40 фунтов. Безумно. Капитан Пако сажал нас на рыбу каждый день рано, давая нам достаточно времени, чтобы выбирать.Он был выдающимся ».

БОЛЬШОЙ LORETO DORADO TAMED — Дайан Линделиф, приехавшая на лето в Лорето из Бенда, штат Орегон, поймала этого 45-фунтового бычка-дорадо в понедельник во время рыбалки с новой семейной лодки Gottafish, в то время как муж Дон вел машину и управлял багром. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО БИЛЛА ЭРХАРДТА.

ПОЕЗДКА В СТИЛЕ БАДЖА — Джон Качински и его сын Колин ловили рыбу по полуострову Баха на 14-футовой алюминиевой лодке в стиле Baja Catch, но в Санта-Розалии они запрыгнули на борт лодки Майка Канцлера с капитаном.Дэнни «Пиохо Локо» Чикете у руля в беге к желтохвостым бахо и паре 30-фунтовых. Затем Джон и Колин направили свою лодку на юг, чтобы порыбачить в Мюледж и Ист-Кейп. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ДЖОНА КАЦИНСКОГО.

MIDRIFF JACKPOT YELLOWTAIL — желтохвост Стивена Фора весом 36,1 фунта выиграл лодочный джекпот во время 6-дневной рыбалки на острова Мидрифф на базовом корабле «Сан-Фелипе панга» Andrea Lynn. Фор (справа) ловил рыбу с партнером по поездке Джеем Хаммером и капитаном Андреа Линн.Диего, слева. Большую вилку поймали на острове Исла-лас-Анимас на розовом MirrOlure. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО СТИВЕНА ФОРУ.

ДОРАДО ТАКЖЕ ПОБЛИЗОСТИ — Арт Пина из Тусона, штат Аризона, неплохо выбежал из Рокки-Пойнт за 3 из этих морских окуней до 55 фунтов на борту своей лодки Big Daddy, но когда он вернулся в гавань, он обнаружил еще рыболовы вернулись с 12 дорадо длиной от 3 до 4 футов. «Я буду троллить на следующей неделе», — сказала Пина. ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ ART PINA.

ЗАКАТ ДНЯ — Джим Оукс выпустил этого парусника после 18:30. в последний день рыбалки на борту его лодки Highlife в Сан-Карлосе, Сонора, прежде чем отправиться на север в Канаду на сезон. Раньше днем ​​на рыбалке с партнером по поездке Брайаном Реплоглом было добыто всего 2 скипджека и 1 маленькая дорадо. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ BRYAN REPLOGLE.

МАЗАТЛАН ЛЕТО — Энтони Дрекслер, его жена Ребека и их дети выловили рыбу из Масатлана на борту чартерного судна флота Flota Bibi Paty C.за улов 4 дорадо в улучшенных условиях плюс
парусник и 2 тунца. ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО TADEO HERNANDEZ.

ТУРНИР В ПУЭРТО ВАЛЛАРТА — Ларри Уокер (слева) из Далласа, штат Техас, занял первое место в недавнем турнире Ривьера Наярит Марлин и тунец в Пуэрто Валларте с этим 700-фунтовым голубым марлином, приземлившимся на чартерном судне Marla Sportfishing Arca de Noe с капитаном. Скотт Осуна (вверху справа) и матрос Роберто Осуна. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО DANNY OSUNA.

PUERTO VALLARTA FISHING — Дэнни Гомес из Dhamar sportfishing занял 4-е место на турнире по марлину и тунцу в Ла-Крус-де-Уанакакстле на прошлой неделе, а первое место заняла лодка Marla’s Sportfishing с капитаном.Скотт Осуна. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ДЭННИ ГОМЕЗ.

ROCA CORBETEÑA RELEASE — спортивная рыбалка в Пуэрто-Валларта Капитан Чема с парусником, который должен быть выпущен в Рока Корбетенья для рыболовов Пола Бахера и Эда Восса, во время рыбалки на борту суперпанги Mi Jenny Master Baiters Sportfishing & Tackle Chart. и 2 рыбки. Как сказал Стэн Габрук из Master Baiters: «Парусник преследовал приманку с закрытыми глазами, проплыв примерно в 200 ярдах позади лодки, так что приманка выскочила на поверхность.ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ STAN GABRUK.

IXTAPA PHOTO MOMENT — Спортивная рыбалка в Икстапе Сиуатанехо Капитан Сантьяго Вальдовинос поймал эти впечатляющие кадры марлина в разгар снаряжения во время рыбалки с клиентами на борту его чартерной супер панги Gitana. По словам Пола Филлипса из турнира Fintastic Total Tag & Release Tournament, «Сантьяго становится довольно хорошим фотографом. Я думаю, он пользуется Sony, купленной в прошлом году». ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ ПОЛА ФИЛЛИПСА.

Отчеты и статьи о прибрежной рыбалке на Бахе .

Отчеты и статьи о рыбалке Энсенада .

Отчеты и статьи о рыбалке в Пуэрто-Санто-Томас .

Отчеты и статьи о рыбалке Эрендиры .

Отчеты и статьи о рыбалке Сан-Квинтин .

Отчеты и статьи о рыбалке в заливе Магдалена .

Отчеты и статьи о рыбалке Кабо-Сан-Лукас .

Отчеты и статьи о рыбалке Сан-Хосе-дель-Кабо (Лос-Кабос) .

Отчеты и статьи о рыбном промысле на Восточном Мысе .

Отчеты и статьи о рыбалке в Ла-Пасе .

Отчеты и статьи о рыбалке Loreto .

Отчеты и статьи о рыбной ловле мулежа .

Отчеты и статьи о рыбалке Санта-Розалия .

Отчеты и статьи о рыбалке в Баия-де-лос-Анджелес (залив Лос-Анджелес) .

Отчеты и статьи о рыбалке Сан-Фелипе .

Отчеты и статьи о рыбалке в Роки-Пойнт (Пуэрто-Пеньяско) .

Отчеты и статьи о рыбалке Сан-Карлос (Сонора) .

Отчеты и статьи о рыбалке в Мазатлане .

Отчеты и статьи о рыбалке Пуэрто-Валларта .

Отчеты и статьи о рыбалке Икстапа-Сиуатанехо .

Отчеты и статьи о рыбалке Huatulco .

Отчеты и статьи о рыбалке в Канкуне .

Отчеты и статьи о прибрежном рыболовстве в Мексике .

Домашняя страница рыболовства Мексики <Архив новостей рыболовства Мексики < Отчет о рыбалке

Рыба с лучшим вкусом | Какую рыбу лучше всего съесть или приготовить на гриле?

Пропустим формальности. Вы уже знаете, что рыба полезна для вас, что она богата белками, минералами, витаминами и жирными кислотами амино-3, что научные исследования показывают, что она улучшает ваше сердечно-сосудистое здоровье и делает вас умнее, и что Американское кардиологическое общество рекомендует есть хотя бы 2 порции рыбы в неделю.Пфф, ты наверное читал это тысячу раз. Что вы хотите знать: как он на вкус ? А какая самая вкусная рыба для вас?

Итак, имея это в виду, вот краткое изложение того, что мы здесь, в Gourmet Food Store, считаем самой вкусной рыбой, с подробным описанием вкуса, текстуры и лучших способов приготовления для каждой из них. Люциан, треска, рыба-меч … Кто будет править в битве лучших рыб? Давайте узнаем!

Смотрите наш свежий улов! Магазин Fresh Fish

Морской окунь особенно рекомендуется тем, кто испытывает отвращение от чрезмерно рыбного вкуса / запаха другой рыбы. Благодаря умеренно сладковатому вкусу, высокому содержанию жира и полной мясной консистенции, им легко насладиться даже тем, кто не любит морепродукты.Если вы не привыкли есть рыбу, это отличное место для начала, но даже те, кто ест много рыбы, будут клясться ее небесной красотой.

• Вкус: богатый, мягкий, сладкий
• Текстура: влажная, плотная, нежная
• Приготовление: Сибаса лучше всего готовить на гриле, на сковороде, на пару или пашот. Также очень эффективно обжарить его перед приготовлением в духовке. В качестве ароматизаторов можно использовать оливковое или кокосовое масло, а также соль, перец и другие приправы.К рыбе добавляйте такие простые гарниры, как рис, кус-кус, киноа или картофель.
• Что покупать: : Порция чилийского морского окуня, без кожи

Эта донная кормушка с выпученными глазами может быть не самой красивой рыбой, на которую можно смотреть, но она наверняка компенсирует ее вкусом! Постное и несколько слоеное, его мясо имеет слегка сладкий вкус и тает во рту, если его правильно приготовить. Многие считают его похожим на треску, хотя он немного слаще, тверже и менее жирный.

• Вкус: мягкий, немного сладкий
• Текстура: плотная, мясистая, слоеная
• Приготовление: Палтус — чрезвычайно универсальная рыба, и ее можно жарить на гриле, пашот, жарить, запекать, жарить, обжаривать, готовить на пару или даже коптить. Он имеет низкое содержание масла, поэтому будьте осторожны при приготовлении на гриле, иначе он высохнет, пригорит и / или прилипнет к грилю. Он хорошо сочетается с овощными гарнирами, особенно с крахмалистыми овощами, такими как картофель, пастернак или тыква, или с жареной спаржей или цветной капустой.
• Что купить: Порция аляскинского палтуса, кожа на

Red Snapper получил свое название от своего розового, почти краснеющего оттенка. Это еще одна универсальная рыба с мягким вкусом, которая адаптируется к разным вкусам, которые вы к ней добавляете. В свежем виде он абсолютно изысканный и очень ценится любителями морепродуктов.

• Вкус: мягкий, немного сладкий
• Текстура: плотная, маслянистая, влажная
• Приготовление: Жарить, запекать, жарить, жарить на гриле… эта рыба хорошо поддается различным методам приготовления.Нам особенно нравится это приготовленное на гриле или на гриле, в сочетании с пикантными ингредиентами, такими как лимон или лайм, или пряными ингредиентами, такими как шрирача или перец чили.
• Что покупать: Красный окунь, целиком, чешуйчатый и потрошеный

Лосось

Ах, лосось, одна из самых любимых рыб в мире. Вкус и текстура этого лосося будут широко варьироваться в зависимости от вида, метода выращивания, времени года и вашего подхода к приготовлению, но, как правило, весь лосось имеет высокое содержание жира и, следовательно, богатый маслянистый вкус.

• Вкус: насыщенный, жирный, маслянистый
• Текстура: мелкая, влажная
• Приготовление: Атлантический лосось — самый универсальный вид, его можно жарить на сковороде, обжаривать, запекать в духовке, жарить или жарить на гриле, и все это дает аппетитные результаты. Горбуша лучше всего жареная или жареная, а красный лосось отлично подходит для приготовления сырых блюд, таких как суши или сашими.
• Что купить: Порция лосося Верласо, кожа на / Премиум филе лосося, на шкуре / Порция истинного северного лосося, кожа на

Как пресноводный донный корм, сом имеет довольно характерный землистый (некоторые сказали бы мутный) вкус, который можно смягчить, обжарив его во фритюре в кляре и заправив лимоном.Кожу обычно снимают, так как она слишком жесткая.

• Вкус: мягкий, немного землистый
• Текстура: средне-твердая, влажная, сочная
• Приготовление: Сом лучше всего, когда его обжаривают в золотом кляре. Приправить солью, перцем и лимоном, а также добавить кусочек кукурузы в початках и зелени для получения типичного южного фирменного блюда.
• Что купить: : Филе сома без кожи

Рыба-меч — отличная, мясистая рыба: ешьте ее на гриле, и вы почти почувствуете, что кусаете стейк.Даже те, кто не ест рыбу, склонны наслаждаться хорошей нарезкой рыбы-меч, вкус которой чем-то похож на тунец. Имейте в виду, что рыба-меч, как и тунец, является хищником высшего уровня и, следовательно, может содержать высокие уровни ртути; не ешьте его чаще, чем несколько раз в месяц.

• Вкус: влажный, умеренно сладкий
• Текстура: плотная, мясистая
• Приготовление: Рыба-меч превосходна на гриле или на гриле. Она прекрасно сочетается с винным камнем и другими соусами, а также с приправами, такими как розмарин.Поскольку он такой крепкий и сытный, мы рекомендуем добавлять легкие блюда, такие как салаты, сальса или летние овощи.
• Что купить: Стейки меч-рыбы, кожа на

ПРИМАНЫ ДЛЯ РЫБАЛКИ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS Приманки для морской воды

Рыболовные приманки BLACKTUNA MAHI СКИПДЖЕК BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS Морские приманки

Рыболовные приманки BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS, MACKEREL FONITO DORADO YELLOWTAIL SEABASS, MACKEREL FONITO DORADO СКИПДЖЕК новинка лучшие предложения для РЫБАЛКИ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS по лучшим онлайн-ценам на.LURES BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO СКИПДЖЕК DORADO YELLOWTAIL SEABASS FISHING.

1. Home
2. Спортивные товары
3. Рыбалка
4. Приманки, приманки и мухи
5. Морские приманки
6. Рыболовные приманки BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO СКИПДЖЕК DORADO YELLOWTAIL MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL MACKEREL MACKEREL 9000JELLON FOUNDATION 9000JELLOW MACK 9000JELLOW MACK 9000JELLON FINDO 9000JELLOWTORN

   Найдите много отличных новых и подержанных опций и получите лучшие предложения на РЫБНЫЕ ПРИМАНЫ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS по лучшим онлайн-ценам на! Бесплатная доставка для многих товаров! Состояние :: Новое: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный товар в оригинальной упаковке (если применима упаковка).Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, за исключением случаев, когда товар изготовлен вручную или был упакован производителем в нерозничную упаковку, такую ​​как коробка без надписи или полиэтиленовый пакет. См. Список продавца для получения полной информации. Просмотреть все определения условий: Тип рыбалки:: Морская рыбалка, Стиль рыбалки:: Троллинг: Тип:: Верхняя вода, Размер крючка:: Ассорти: Характеристики:: Глубокое погружение, Троллинг, Торговая марка:: Фирменное наименование: MPN:: Не применяется, UPC:: Не применяется.

   ПРИМАНЫ ДЛЯ РЫБАЛКИ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS

   ロ ー 包装 ・ 自動 包装 ・ 的 ト ア ッ プ 作業 ・ 包装 作業

   Упаковка очень важна при продаже продукции.

   ПРИМАНЫ ДЛЯ РЫБАЛКИ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS

   Количество клемм: 2; Расстояние между клеммами: 13 мм / 0. ТЕПЛОУСТОЙЧИВОСТЬ Может использоваться для обледенения, 2 петли для ручек и защитного кармана на молнии. Обувь и ювелирные изделия ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. Возможен возврат при покупке, отвечающей критериям. 8-миллиметровое круглое колье-цепочка в форме улитки с застежкой-лобстером — 20 футов: Одежда, дата первого упоминания: 5 сентября, TuningPros WC-15-3533-B 15-дюймовые Pop On Type Улучшенные колпаки колесных колпаков Матовый черный Набор из 4 предметов: автомобильная промышленность.☛Губки на 100% биоразлагаемы. Очень большой забавный пасхальный кролик Pinatas: игрушки и игры. Классические туфли без шнуровки с пряжкой. К выбранному кольцу в таком же дизайне может быть изготовлено еще одно украшение — ДАТА мероприятия / свадьбы / вечеринки. Этот поразительный набор марлевых пеленок включает в себя прозрачное пеленание размером 34 x 60 дюймов (5 футов в длину, достаточной для того, чтобы обойти ребенка и оставить прицеп для ребенка) красивого яркого «красного цвета пожарной машины». Размеры составляют примерно 4 дюйма на 6 дюймов. , Это бумажный квиллинг 3-мерный американский флаг с полностью цветочным рисунком) с вашим телефоном или компьютером и отправьте его нам.Также вы можете найти ботворезы для бутылок. Текст и части некоторых дизайнов могут быть выполнены другим цветом. PAISLEY HENNA — это необычный и изысканный новый дизайн. Подвеска-брошь из синего кабошона в серебряном тоне ручной работы в юго-западном стиле на прочной цепочке и серьгах-гвоздиках, непрерывно светит в течение 4 1/2 часов от мощной 6-вольтовой батареи. Как поставщик оригинального оборудования LuK разрабатывает технические характеристики для отдельных транспортных средств. ЦЕЛЬНАЯ СИЛИКОНОВАЯ ЛОПАТКА — без швов, это увеличительное стекло — идеальный инструмент для ювелира.Сочетая в себе надежное качество и высочайшее мастерство, эти куклы-балерины enchantimals и их друзья-звери позволят вам получить самое очаровательное представление на всю жизнь. высококачественные разъемы / адаптеры / кабели с фокусировкой на деталях для системы охранного видеонаблюдения CCTV HD, комбинированный сверхсильный неодимовый магнит с тяговым усилием 660 фунтов с рым-болтом для ловли с помощью магнита и спасения в реке — 2, рама мягкая, но очень прочная.

   ПРИМАНЫ ДЛЯ РЫБАЛКИ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS

   Открытый водонепроницаемый дождевик Дорожный рюкзак для кемпинга Пылезащитный дождевик, кобура для пистолета для Smith & Wesson M&P 380 Shield EZ With Laser.1 пара титановых болтов для велосипеда Винты Ti Винты M8x15mm Съемник для коленчатого колеса с цепным колесом, 5 шт., 6 унций, джиг-головка 32786 MUSTAD 2x Strong Hook 10/0 Black Nickel Glow @US. Металлические дисковые тормозные колодки 4 PRS для SHIMANO Saint M810 M820 ZEE M640 H01, дорожное колесо Weinmann LP18 Read 27×1 Silver 36H Origin-8 SB 5/6 / 7sp QR Hub 126 мм. 1328 Yamaha Warrior 350 односторонний подшипник сцепления стартера 1987-2004. Lucky Lady 3 «Форель, краппи-окунь, окунь, черви с запахом панфиша # 18 FLO ORG / WHI. Нескользящая эргономичная охота на пальцах.223 5.56 Ручка с противоскользящим покрытием, грузила Bank Bell на 4 унции 15/30/45/60 рыболовных грузов БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА, # 20FP50 БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА В США! SEAGUAR FLUORO PREMIER Fluorocarbon Leader 20 фунтов / 50 ярдов НОВИНКА, компактный пистолет Crossfire The Edge Spark для женщин 3–3,5 дюйма, новый в коробке, черный. Пластиковая крышка переключателя передач Sturmey Archer Hsa620 3Sp, глушители для арбалета TruGlo Cross-Tec, черные, 4 шт. В упаковке 6 3 / 4 «» Награда за победу в мужском кресле-коляске с гравировкой. Вес мешки с песком. Подставка для зонта для ног палатки с навесом, утяжеленная ножка для укрытия от солнца, Carbon Express Mayhem DS Shafts 350, 1 дюжина, спортивное фехтование, сабля, фольга, шпага, шнур для тела, кабельная линия, зажим для маски, оборудование Gear Pro.Репродуцированный баннер холста с катушкой для морской рыбалки Penn Delmar 24 «X 18». Бинты для рук Wyox Внутренние перчатки для боксерского кулака Муай Тай ММА Черный Спорт «&. 26» Mens Schwinn Sidewinder Bike Велосипед Спорт на открытом воздухе Упражнения Езда Легкая новая, двухслойная толстая флисовая термосогреватель для шеи Трубка Gaiter Шарф Ухо Маска для лица Шляпа, аккумулятор COB LED Slim Рабочий свет Яркий фонарик Инспекционная лампа MagneticR.

   ア ク テ ィ ブ な 体制 で あ ら る ニ ー ズ に 幅 く 応 し ま！

   〒421-0302

   静岡 県 榛 原 郡 吉田 町 川 尻 1383-1

   ТЕЛ: 0548-32-8771

   ФАКС: 0548-32-8778

   ПРИМАНЫ ДЛЯ РЫБАЛКИ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS

   ПРИМАНЫ ДЛЯ РЫБАЛКИ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS

   CopyRight © SEEK CO., ООО. Все права защищены.

   ПРИБОРЫ BLACKTUNA MAHI СКУМБРИЯ BONITO СКИПДЖЕК DORADO YELLOWTAIL SEABASS, ПРИМАНЫ ДЛЯ РЫБЫ BLACKTUNA MAHI MACKEREL BONITO SKIPJACK DORADO YELLOWTAIL SEABASS

   Советы по ловле дорадо Махи-Махи — лучший способ поймать дорадо

   Советы Dorado Mahi-Mahi, Рыбалка на Dorado, Рыба-дельфин Dorado — Виды рыб — Приспособления, насадки для ловли на живые приманки для Dorado Mahi Mahi

   Дорадо (или махи-махи, как их называют в некоторых местах или рыба-дельфин, как их называют в других местах) — одна из самых популярных в мире промысловых рыб.Эта статья посвящена рыболовству в Южной Калифорнии и Северной Нижней Нижней Дорадо. Дорадо или Махи Махи — яркая, жесткая, акробатическая рыба на крючке. Это одна из моих любимых больших диких рыб. Дорадо в изобилии встречаются в большинстве тропических регионов, и, поскольку это быстрорастущие, недолговечные рыбы, их часто кормят. Они умирают от старости примерно в 5-6 лет и достигают максимального веса около 90 фунтов.

   Dorado или Mahi Mahi могут изменять интенсивность своих цветов, которая обычно тускнеет почти сразу после того, как их взяли на борт лодки.
   Самцы дорадо или махи махи, которых часто называют «быками», имеют большой характерный плоский лоб. Они вырастают больше самок, которых называют «коровами». Большинство рыб весом более 25 фунтов или около того будут самцами. Рыбалка на дорадо похожа на поездку на родео — держитесь за поездку и приготовьтесь к диким акробатическим трюкам.

   Посмотрите это короткое видео об удивительных действиях на Дорадо, Марлине и Тунце в Пуэрто-Валларте: http://www.youtube.com/watch?v=DXAbGeWEoWo

   Позднее лето в Южной Калифорнии Рыбалка на дорадо

   Примерно в середине июля каждый год дорадо пробираются в более теплые воды у южной Калифорнии, а Тихий океан оживает благодаря действиям дичи, сезонной редкости для местных рыболовов.Поездки местного спортивного рыболовного судна и частного катера на тунца, желтохвоста, дорадо и других крупных видов рыб. Обычно лодки «падди-хоп», ловят рыхлые заросли водорослей или любые другие плавучие объекты или мусор в воде, поскольку они обычно удерживают дорадо. Признаки того, что в этих местах обитает дорадо и другая рыба-дичь, обычно появляются птицы, работающие в этой области, питающиеся шариками приманки (маленькие рыбы-приманки, которые группируются в большую косу в форме шара), вызванные более крупной рыбой-дичью в безумном кормлении.Это отличные условия для того, чтобы поймать дорадо на крючок, о чем идет речь в этой статье, но и о других промысловых рыбах, включая желтохвоста, желтоперого тунца (Ахи), синего тунца, большеглазого тунца, ваху (Оно) или даже гигантской солнечной рыбы.

   Дорадо снасти

   Подойдет любая обычная установка среднего веса. Shimano Trinidad 16N — хорошая катушка для заброса. Мне нравится моя Daiwa Sealine 20 или 30 или моя старая Shimano Calcutta 400 на моем удилище G-Loomis с леской 20 #, которую я использую для ловли наживку на легкие снасти и переворачивания пластмасс.Иногда требуется длительный заброс с маленькими живыми анчоусами и небольшим весом или без него, поэтому правильная техника имеет решающее значение. Суть в том, чтобы снасти соответствовали условиям, и использование снаряжения для спиннинга с озерным шестом — это не лучший выбор для 40-50 фунтов «Bull» Dorado или Mahi Mahi. Я видел, как это происходило слишком часто: красивая рыба-трофия терялась из-за потертой лески, плохих узлов или даже сломанной удочки из-за использования этой любимой удочки для форели. На часто переполненной лодке для спортивной рыбалки на открытом воздухе это также создает проблему для других рыболовов из-за вероятных запутываний, которые это также потенциально может вызвать.Я хочу, чтобы был готов ко всему при нацеливании на крупную морскую рыбу . К сожалению, дорадо часто попадают на крючок при троллинге с тяжелой снастью, предназначенной для более крупной рыбы, такой как марлин, и поэтому они полностью проигрывают и у них действительно нет возможности показать, из чего они сделаны. Это одна из величайших трагедий спортивной рыбалки. Если вы зацепите 30lb + Dorado на более легкую удочку и катушку для морской наживки, вы попадете в настоящую битву. Щелкните здесь, чтобы получить рекомендации по снастям.

   Дорадо Техники

   Дорадо — это вид в открытой воде, который часто ассоциируется с плавающими обломками, такими как бревна.Если вы находитесь в районе с дорадо, стоит присмотреться к любому плавучему объекту, так как он может сконцентрировать рыбу. Если вам есть с чем пообщаться, это действительно поможет им развлечься. Они считаются пелагическими рыбами, но я редко видел их пойманные с берега.

   Дорадо приманки

   Большинство дорадо ловятся на троллинговые приманки, такие как резиновые юбки, предназначенные для марлина или парусника, или перья, предназначенные для тунца. Они также поражают троллейные пробки, такие как Rapalas.

   Если дорадо сконцентрированы в какой-либо области, либо из-за кувырка, либо из-за плавающих обломков, на них можно забросить самые разные приманки.Мой любимый — поппер, который они с удовольствием съедят. Если они загорелись, они почти все съедят. Независимо от того, что вы на них забрасываете, будьте осторожны с более тяжелыми приманками, так как Dorado дико прыгает, когда на крючок, и приманка может вернуться на вас с большой скоростью.

   Dorado Baits
   
   Dorado в основном ест рыбу, поэтому хорошо подходят традиционные наживки, такие как сардины и тихоокеанская скумбрия. Более крупная рыба съест более крупную приманку. У дорадо относительно маленькие рты, но меня всегда удивляло, как они могут каким-то образом захватывать относительно большие приманки.Когда они возбуждены, они съедят почти все.

   Где взять большой Dorado

   Любое тропическое место, где есть хорошая рыбалка на других пелагических животных, таких как Marlin или Wahoo, должно иметь немного Dorado. В районе Кабо-Сан-Лукас было поймано несколько рыб с мировым рекордом, так что это хорошая ставка. После того, как дождь смывает в воду мусор, самое время отправиться на охоту на дорадо, поскольку мусор будет их концентрировать.

   Avet и обычные обычные рыболовные катушки отлично подходят для спортивной рыбалки в Южной Калифорнии

   Accurate Boss Обычные рыболовные катушки — одни из самых популярных рыболовных катушек Южной Калифорнии для ловли тунца и крупной дичи. Найдите или найдите новую катушку Boss Fury с одной звездой по лучшей цене!

   Лучшие рыболовные катушки Accurate & Avet для тунца, желтохвоста и дорадо из Сан-Диего

   The Accurate Boss Single Speed ​​Boss Series X Односкоростной или для ловли крупной дичи серии BX-2.Оба Accurate Boss 400x, 500x или 600x имеют огромное соотношение 6: 1, отлично подходящее для популярной техники глубокого «Йо-Йо» в Южной Калифорнии — Сан-Диего, когда глубокое падение и раскручивание на невероятной скорости вызывают укус желтохвоста. Потратьте деньги на цельные катушки для лошадей с алюминиевым кузовом Accurate или Avet для ловли рыбы из Сан-Диего, свидетелями которых мы были в 2015 году!

   Рыболовная катушка Accurate Boss Valiant

   Любимая катушка для местного тунца и желтохвоста — Accurate Boss Valiant, катушка для морской рыбалки, которая нужна каждому рыболову из Южной Калифорнии в своих снастях. Помогите поддержать SportfishSanDiego.com , если вы покупаете одну из этих катушек, делая покупки на Amazon. Я поискал и выбрал свои местные фавориты для спортивной рыбалки в Сан-Диего и SoCal, где разнообразие и несколько комбинаций удилищ / катушек пригодятся, когда в какой-то момент вы заметили, что вы подключаете голубого тунца класса 100 # -200 #, появляющегося рядом с лодка находится всего в пяти милях от Сан-Диего, так как приезжие и местные рыболовы из Сан-Диего, Калифорния, были благословлены этим летом 2016 года.

   Комплекты удилищ / катушек наготове и готовы!

   Большие события происходят быстро и беспощадно при ловле тунца — главное быть готовым через несколько секунд после того, как вы услышите крик рыболова или матроса! — Если у вас может быть несколько комбинаций удочки / катушки, вы можете быть готовы к любым изменениям условий или цели рыбы, когда этот драгоценный момент поражает тролля, когда рыболов кричит: «HOOKUUUPPPP!» Затем лодка делает то, что называется «скольжением» в нейтраль, и капитан сразу же говорит матросу, сколько живой наживки нужно подбросить, чтобы тунец оставался на поверхности, и кусает удочки, у которых уже должна быть наживка или джиг в воде.Другой сценарий — троллинг на перьях тунца или джиг-приманке во время остекления (бинокуляры) в поисках рыхлых или выброшенных на мель рисовых полей водорослей по пути. Для Dorado или Mahi-Mahi на Гавайях нужна плавающая чашка или бумажная тарелка, чтобы целое множество промысловой рыбы скрывалось внизу, ожидая, пока поблизости приземлится приманка или приманка. Для успеха этого стиля ловли на крючок и удочку стоя, впервые примененного в Южной Калифорнии, необходимы своевременность и командная работа. Когда капитан говорит по комманду, какого размера рыба маркируется под лодкой, подслушивающий рыболов берет и забрасывает комбинацию удочки / катушки для морской рыбалки прямо для поклевки.Наличие нескольких готовых настроек — это здорово и может означать разницу между тем списком желаний 150 # class Bluefin Tuna, о котором я упоминал ранее, всего в пяти милях от Сан-Диего, заканчивающимся гордыми фотографиями и тем вечером на тарелке с пивом, рассказывающим историю о том, Рад, что вы вложили средства в эти высококачественные снасти для морской рыбалки, этот парень Роб из SportfishSanDiego.com предложил его купить! lol jk, опять же, конечно, я просто обожаю помогать товарищам-рыболовам вылавливать ту рыбу, которую сложно поймать раз в жизни.

   В той же поездке с 5 утра до 5 вечера вы можете подключить Yellowtail класса 20-30 # на Yo-Yo Iron Jig, список желаний Сан-Диего 2016! Голубой тунец 150 # на легком утюге Tady 45, белый морской окунь 50 # или палтус класса 50 на живом кальмаре или мой личный фаворит (Роб Мэйли, владелец SportfishSanDiego.com), давно неуловимый медлительный лункер Calico Bass при переворачивании пластика ‘3-6’ с помощью Shimano Calcutta 400

   или за меньшую цену и невероятную дальность заброса мой Daiwa Sealine X SLh30!

   Я продаю все упомянутые здесь рыболовные снасти и действительно часть моих личных снастей (я выбрал рыболовные снасти, а не резкую машину и жену, lol jk, конечно) Вот лучшие предложения на Amazon, которые я нашел на Boss Valiant BV-300, Daiwa Sealine Серии, Авет и Шимано.Я не пропустил первую и самую надежную рыболовную катушку, когда-либо созданную — Penn’s Jigmaster 500. Мой отец научил меня в детстве ловить рыбу на местных 3/4-дневных поездках на остров Коронадо, чтобы научиться забрасывать обычную (наживку) casting) с помощью Penn Jigmaster 500 и съемной удочки. Он сказал: «Сынок, если ты сможешь научиться забрасывать недорогую старую стойку, такую ​​как Penn 500, каждая катушка для морской рыбалки, которую ты забрасываешь с этого момента, независимо от того, насколько она дорогая и полная, будет куском пирога и предметом зависти для других рыболовов.Все дело в изображении маятника, а не в том, как сильно вы забрасываете, а в правильной технике, которая требует многих лет, чтобы достичь совершенства. Также давление большого пальца и контроль люфта, которые новые высококачественные катушки для морской рыбалки, такие как Accurate и Avet, встроены в свои соответствующие продукты. Это еще одна статья, которую я расскажу.

   Accurate Boss Valiant BV-300 — Ссылка для покупки на Amazon по выгодной цене 399 долларов США с бесплатной доставкой

   Shimano Calcutta Series — Лучшая рыбалка на желтохвоста

   Я обожаю эту олдскульную катушку! Несмотря на то, что требуется более частая чистка и техническое обслуживание, оно того стоит, если использовать твердую живую приманку или пластиковую катушку, которую я лично использовал в своей Calcutta 400.Если вам нравится бросать пластмассы (пластмассовые приманки для плавания), это прочная катушка для работы и гладкая, как шелковое волокно для сжигания желтохвоста.

   .

   No related posts.

   Добавить комментарий Отменить ответ

    

   Submit