Чайник чугунный для заваривания: Как выбрать чугунный чайник для заварки чая: преимущества и недостатки

Чайник чугунный для заваривания: Как выбрать чугунный чайник для заварки чая: преимущества и недостатки

Как выбрать чугунный чайник для заварки чая: преимущества и недостатки

Истинные ценители чая не понаслышке знают, что качество напитка зависит не только от качества чайной продукции, но и от способа заваривания. Заваривать чайные листы нужно в специализированной посуде, которая отличается по объему, форме и материалу. Форма и объем необходимы для вашего удобства, а вот материал, из которого создан заварочник, напрямую влияет на качественные характеристики напитка. В качестве основы для изготовления берут стекло, фарфор, керамику, а вот чугунный заварочный чайник смотрится достаточно нестандартно и выделяется на фоне иной посуды.

Считается, что первые чугунные чайники для заваривания чая создали в Японии или Китае.

Когда появились первые чугунные чайники

Считается, что первые чугунные чайники для заваривания чая создали в Японии или Китае. Изначально в этих странах использовались специальные чаши из чугуна. В них приходилось перемешивать сухую заварку с водой особой кисточкой. Некоторое время спустя была создана чайная утварь. Мастера своего дела тщательно подходили к изготовлению заварочника. Каждая школа имела в своем арсенале собственные секреты, которые придавали изделию индивидуальные черты. Так, у школы Тайра изображалась морская волна с брызгами.

Каждый предмет чайной посуды изготавливался ручным способом. Основной упор при создании делался на качество изделия без учета его стоимости. К примеру, чайник для чая чугунный Нанбу Текки производился в 68 этапов. Обучение в школах истинному мастерству длилось около 40 лет.

Чайник для чая чугунный Нанбу Текки производился в 68 этапов.

Первый заварочный чайник изготовили в городе Исин за 400 лет до н. э. из исинской глины. Немного позже появилась чугунная посуда. На рубеже XV-XVI веков японцы придумали чугунные емкости и назвали их тэцубины. Они сразу пришлись по нраву хозяйкам. Такая утварь не только поддерживала температуру, но и не требовала частого мытья.

В чем преимущества и недостатки

Чайник для заваривания чая из чугуна наделен массой положительных характеристик.

К ним относят:

• Длительный эксплуатационный период;
• Долго сохраняет воду в горячем состоянии;
• Красивое внешнее оформление;
• Равномерное распределение тепла, что придает напитку насыщенный вкус и аромат;
• Многофункциональность (в нем можно заваривать чай и подавать его гостям, согреть руки на слегка остывшем чайнике в холодные зимние вечера).

В нем можно заваривать чай и подавать его гостям, согреть руки на слегка остывшем чайнике в холодные зимние вечера.

Несмотря на все преимущества, недостаток все же присутствует – вероятность окисления. Однако до того момента, когда это произойдет, пройдет немало времени. И еще одни маленький минус – вес изделия. Средний по объему чайник весит 1,5 кг.

На что обратить внимание при выборе

Выбирая чайник для чая чугунный, помимо внешних данных, нужно обратить внимание на следующие элементы и детали. Самое главное – это материал, из которого изготовлен кухонный предмет. Шероховатости, неровности, трещины на покрытие, а также неприятный запах, который может исходит от заварjxника, делает его непригодным.

Самое главное – это материал, из которого изготовлен кухонный предмет.

Какая ручка удобнее

Чугунный заварjxник для чая – достаточно тяжелое изделие, поэтому ручка и ее крепление должны быть рассчитаны так, чтобы выдержать вес. При падении такая утварь разобьется сама и разобьет все близко расположенные предметы.

Чаще ручка имеет верхнее крепление. Встречаются полностью литые, но это самые маленькие заварочники, рассчитанные на 1 человека. Ручка изготавливается в виде дуги или скобы прямоугольной формы. В основном для создания используют конструкционную сталь. На некоторых моделях предусмотрена деревянная защита для рук.

Чугунный заварник для чая достаточно тяжелое изделие, поэтому ручка и ее крепление должны быть рассчитаны, чтобы выдержать вес.

Требования к крышке

Основное требование, которое предъявляют к крышке для заварочного чайника из чугуна, – отлично держаться на своем месте во время разливания чая. Не стоит забывать о весе, она может весить 500 г. При покупке в магазинах предпочтительнее сразу проверить товар, а если заказываете изделие через Интернет, то почитайте отзывы.

Обязательным условием является наличие небольшого отверстия на крышке для выхода пара. Оно должно быть качественно покрыто эмалью. Иначе начнутся процессы окисления.

Также сделайте акцент на ручке самой крышки, так как снимать с заварочника ее придется в прихватке из-за сильного нагрева материала. Лучше, если она будут немного приподнята вверх для удобства.

Основное требование, которое предъявляют к крышке для заварочного чайника из чугуна – отлично держаться на своем месте во время разливания чая.

Длина и форма носика

Носик может иметь длинную или короткую, прямую или изогнутую, простую или изогнутую форму. В идеале отверстие носика и горлышко должны находиться на одном уровне в перевернутом положении. Только тогда в момент наливания напитка он не будет капать и разливаться.

В идеале отверстие носика и горлышка должны находиться на одном уровне в перевернутом положении.

Что нужно знать о форме и высоте

Чугунный заварочник для чая выпускают различными объемами. В восточных странах не разбавляют крепкий напиток кипящей водой, а заваривают так, чтобы сразу разливать. Следовательно, объем должен быть рассчитан на всех членов семьи. Поэтому для семьи из 2 человек подойдет объем 0,8 литра, а для 3 – 1,2 л.

По форме изделия достаточно многообразны. Они могут быть плоские, приплюснутые, вытянутые, фигурные. Все зависит от мастерства изготовителя и желания выделиться.

Форму можно выбрать любую в зависимости от ваших предпочтений. Однако чересчур сложные рисунки затрудняют процесс мытья, а вот круглые формы идеально сохраняют тепло.

Чем мельче изогнутости и вычурности, тем проще уход за посудой. Для ежедневного использования подойдет простой круглый чугунный чайник для заварки чая. Для торжеств можно приобрести отдельный заварочник – изящный и оригинальный.

Для торжеств можно приобрести отдельный заварник – изящный и оригинальный.

Как пользоваться чайником

Для того чтобы получился ароматный и вкусный напиток нужен не только хороший заварочник, но и качественный чайный лист. В противном случае даже в самом дорогом чайнике вы получите непонятный по вкусу чай. Общие рекомендации:

1. Изначально нужно хорошо разогреть заварочник. Для этого наполните его кипящей водой и подождите минут 5. Если опустить этот момент, то во время заваривания все тепло уйдет на нагревание стенок посуды, а чаю достанется вода низкой температуры.
2. По истечении этого времени слить воду, поместить в заварочник ситечко с чайным листом и залить кипятком, оставляя от верхнего края 2-3 см.
3. Накрыть крышкой и заварить напиток в течение 5 минут.
4. Если нужна крепкая заварка, то оставьте ситечко в чайнике, если нет, то выньте его из заварника.
5. Приступайте к чайной церемонии, развалив напиток по бокалам, не разбавляя кипятком.

Для того, чтобы получился ароматный и вкусный напиток нужен не только хороший заварник, но и качественный чайный лист.

Как ухаживать

После завершения процесса чаепития необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• Выливаем остатки чая и моем без применения моющих средств;
• Тщательно вытираем насухо салфеткой во избежание образования ржавчины.

Не нужно прокаливать и обрабатывать поверхность маслом, как для иной чугунной утвари.

Не нужно прокаливать и обрабатывать поверхность маслом, как для иной чугунной утвари.

Примеры красивых моделей

Выпускается различные модели чугунных чайников для заварки. Предлагаем обзор наиболее популярных заварочников от фирм-изготовителей:

• Mayer Boch заварочный чайник 23701 – выпускается различными объемами от 0,8 до 1,5 литров. Наружная поверхность покрыта термостойким лаком. Укомплектован ситечком из нержавеющей стали. Крышка – с удобной ручкой с защитой от выскальзывания. Не используется на газовой поверхности;

  Наружная поверхность покрыта термостойким лаком.

• BergHOFF Studio имеет круглую форму и оригинальный дизайн. Ручка изготавливается из стали с повышенным содержанием углерода. Имеет порошковое противоскользящее напыление. Не подходит для подогрева на плитах;

  Имеет порошковое противоскользящее напыление.

• Lefard EnglandCollektion объемом 1 литр – внутренняя поверхность надежно защищена от окисления эмалевым покрытием. Снаружи окрашен краской с эффектом состаривания, через которую заметен узор с элементами позолоты. Также может быть покрыт эмалью и декорирован стразами;

  Снаружи окрашен краской с эффектом состаривания, через которую заметен узор с элементами позолоты.

• Elff Decor – чайник окрашен в необычной технике, которая придает ему своеобразную винтажность. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

  Чайник окрашен необычной техникой, которая придает ему своеобразную винтажность.

Подводя итоги, можно сказать, что сегодня в продаже встречаются любые формы и размеры чугунного чайника для заваривания чая. Однако помните, что заварочник должен быть выполнен из качественного чугуна. Тогда, даже если чайник будет стоять 1 час, он останется горячим. А благодаря свойству долго удерживать тепло напиток в таком заварочнике получается гораздо ароматнее и вкуснее.

Видео: Обзор чугунного чайника для заваривания чая

Чугунный чайник — для насыщенного и глубокого вкуса напитка

Всем известно, что любое чаепитие начинается с его подготовки. И главную роль при этом играет то, какую посуду для заваривания вы выберете. Настоящие гурманы и любители крепкого и ароматного чая предпочитают использовать для этого священного ритуала чугунные чайники. Сегодня они представлены в большом количестве, любой формы и цвета: круглые, квадратные, высокие, низкие, красные, синие, черные и др. Однако любовь и популярность они завоевали благодаря своим отличным свойствам. Чугунные чайники обладают высокой теплоемкостью, и поэтому напиток в них долгое время остается горячим. При этом вкус и аромат заваренного чая еще более насыщенный, глубокий и неповторимый.

Идеальное средство для заваривания чая

Чугунные чайники — это очень красивая, долговечная и традиционная посуда, которая с давних пор применялась в Китае и остается достаточно популярной во всех странах Юго-Восточной Азии. Впервые чугунный чайник появился именно в Китае, но по-настоящему его оценили в Японии, где культивируют преимущественно зеленый чай. Дело в том, что для его приготовления требуется вода более низкой температуры, чем, к примеру, для красного; в то же время ее все равно необходимо вскипятить.

Чтобы не ждать, пока кипяток остынет до нужной температуры, чай можно заваривать в чугунной посуде. Материал, из которого изготовлена эта утварь, идеален для приготовления любой пищи. Чугунный чайник обладает высокой теплоемкостью и тем самым позволяет напитку оставаться максимально горячим долгое время. Также он хорош и тем, что подходит для любых типов плит (газовых, электрических) и для обычного природного источника тепла — костра. Его используют как в обычных городских квартирах, так и на дачах. Они не только красивы, но и многофункциональны. В них можно как заваривать чай, так и сохранять кипяток во время чаепития.

При этом важно знать, что греть воду в этом сосуде не стоит! Чугунный чайник покрыт эмалью, которая защищает металл от ржавчины и препятствует возникновению металлического привкуса у напитка; при длительном нагреве эмаль потрескается, что сильно ухудшит качество сосуда.

Благодаря глубоким корням и особому духу старины чугунный чайник придает чаепитию выдержанность традиционного стиля. Такой чайник идеально подходят для заваривания многих сортов чая. Еще одно несомненное преимущество чугунной посуды — долговечность. Поэтому ее используют во многих кафе и ресторанах.

Перед применением обдать горячей водой

Сегодня чугунные чайники можно найти на любой вкус, совершенно разного дизайна и стиля: они могут быть круглыми и квадратными, низкими и высокими. Цветовая гамма также многообразна: черные, белые с оттенком жемчуга, красные и т. д.

Как уже было сказано, особым успехом они пользуются на Востоке. Поэтому каждый житель Японии, известный своей особой национальной любовью к традиции чаепития, применяет для заваривания именно чугунный чайник. Изготавливается чайник заварочный чугунный только из материала, обладающего высочайшим качеством.

Есть и особые правила пользования чайником из чугуна:

* перед первым использованием чайник следует ополоснуть горячей водой

* не применять чистящих средств

* после чаепития помыть и вытереть насухо, во избежание образования ржавчины

Одна из ключевых особенностей чугунного чайника — удерживать тепло. Благодаря этому вкус и аромат заваренного в нем чая более насыщенный, густой, яркий, продолжительный и неповторимый. Приятного вам чаепития!

Спонсор статьи — магазин чая и кофе «Меланж»

как выбрать чайник из чугуна для заварки чая? Преимущества и недостатки. Отзывы

Кухонные аксессуары

Многих ценителей чая посещает желание приобрести чугунный заварочный чайник. С его помощью популярный напиток подают в азиатских заведениях, в которых данный предмет является не диковинкой, а классикой. Модели из чугуна привлекают необычной формой и внешним видом. Рассмотрим подробнее особенности посуды из твердого и в то же время хрупкого сплава.

Преимущества и недостатки

У каждого предмета в обиходе имеются положительные и отрицательные стороны. В качестве плюсов эксперты и обычные пользователи выделили следующее:

• чайники обладают отменной высокой теплоемкостью; напиток сохраняет температуру на протяжении длительного времени;
• благодаря особенностям материала изделие можно ставить как на электрическую, так и на газовую конфорку; стоит отметить, что такой характеристикой обладаю не все модели;
• привлекательный внешний вид заметно выделяет посуду из чугуна на фоне более стандартных вариантов; многие экземпляры украшают объемными элементами и тематическими узорами;
• качественное изделие будет служить не один десяток лет, сохранив практические и эстетические качества;
• несмотря на хрупкость материала, чугун считается надежнее стекла, керамики и фарфора.

Обозначив преимущества, стоит обратить внимание на отрицательные стороны.

• Склонность чугунного сплава к образованию ржавчины из-за наличия в составе железа. Чтобы справиться с этой проблемой, производители покрывают чайники защитной эмалью.
• Второй недостаток – вес. Даже небольшие экземпляры весят не меньше 2 килограммов, из-за чего обращаться с ним бывает неудобно, особенно новичкам.

Как выбрать?

Чтобы сделать правильный выбор, следует оценить товар по ряду критериев. Представленная далее информация поможет купить подходящий чайник среди богатого ассортимента.

Важно! В некоторых случаях под видом изделия из чугуна могут предложить модель из литого алюминия. Определить подделку можно за счет веса. Чайники из чугунного сплава имеют ощутимый вес.

Эмаль

Чтобы чайник сохранил внешний вид и эксплуатационные характеристики, внутри и снаружи изделия должны быть покрыты специальной эмалью. Чаще всего используют составы на стеклянной основе. Чугун – это пористый материал, поэтому эмаль нужна не только для защиты от коррозии, но и для предотвращения забивания пор. В противном случае внутри чайника будет собираться неприятный запах. Слой эмали должен покрывать чайник полностью для надежной защиты чугуна от ржавчины. Даже при незначительном контакте с влагой без покрытия может появиться неприятный привкус, что недопустимо.

Покрытие эмалью чайника изнутри – это обязательная характеристика. Однако специалисты рекомендуют выбирать экземпляры не только с внутренним, но и с внешним покрытием. Для защиты используют краски и лаки, устойчивые к высоким температурам и механическим повреждениям.

Если есть возможность, осмотрите изделие на предмет целостности эмалированного слоя. Внутри и снаружи не должно быть трещин, сколов и других дефектов.

Объем

Заварочные модели характеризуют компактные габариты. Стоит отметить, что в восточных странах концентрированную заварку не разбавляют горячей водой. В связи с этим необходимо выбирать объем посуды, учитывая количество гостей за столом или членов семьи. На две персоны выбирайте чайник объемом 800 миллилитров. Если вы намерены устраивать чайную церемонию на две персоны, идеально подойдет модель с объемом от 1 до 1,2 литра. Самые компактные изделия рассчитаны на 200 мл напитка.

Форма

В широком ассортименте вы найдете различные формы чугунных изделий. Некоторые оригинальные модели удивляют особой декоративностью. На выбор покупателям представлены как высокие варианты, напоминающие кофейники, так и приплюснутые чайники. При выборе внешнего вида изделия руководствуются личными вкусовыми предпочтениями, но имеются следующие критерии выбора:

• фигурные изгибы и объемные элементы красивы, но затрудняют процесс мытья;
• чтобы чай сохранял тепло как можно дольше, приобретайте округлый чайник;
• рекомендуется выбирать симметричные модели;
• для ежедневного использования советуют выбирать более простые варианты, а для особых церемоний и приемов гостей подобрать модель необычной формы, украшенной декоративными элементами.

Носик

Формы носиков могут быть разнообразны. Оценив богатый выбор, вы найдете прямые, длинные, компактные, изогнутые, стандартные и особо фигурные варианты. Самыми лучшими являются изделия, в которых отверстия горлышка и носика находятся на одном уровне. Если этот параметр нарушен, возможны проливы при использовании.

Важно! В продаже можно найти изделия, укомплектованные небольшим ситечком в основании носика, что предотвратит попадание чаинок в чашку с напитком. Однако чугунные модели комплектуют им очень редко.

Использование чугунной посуды для заварки чая подразумевает использование ситечка отдельно.

Крышка

Чтобы чайник было удобно использовать, крышка должна надежно держаться на месте. Помните про большой вес чугунных изделий. Вес крышки может насчитывать даже более 0,5 килограмма. Узнайте, есть ли в крышке специальное отверстие, рассчитанное для выхода пара. Оно должно быть тщательно обработано защитной эмалью во избежание образования ржавчины. Обратите внимание на наличие ручки на крышке достаточного размера, что упрощает использование чайника. Браться за крышку можно только через прихватку, так как чугун быстро нагревается.

Ручка

Учитывая большой вес даже маленьких моделей чайников, ручка должна быть прочной и надежно закрепленной. Даже при падении с небольшой высоты чайник разобьется. Большинство изделий украшают ручки верхнего типа, расположенные на корпусе. При изготовлении компактных изделий, рассчитанных на одну чашку чая, производители используют литые ручки. Самые распространенные формы – прямоугольник или дуга. В качестве материала применяют углеродную сталь. Для защиты от ожогов ее покрывают деревом.

Эксперты советуют выбирать модели с фиксированной ручкой, которая сохраняет положение при отпускании.

Изготовители и модели

Растущий интерес к чайникам из вышеуказанного сплава привел к появлению разнообразных моделей от разных компаний, привлекших внимание покупателей.

• Lefard. Оценив ассортимент китайской торговой марки, можно найти заварочный чайник алого цвета. Объем – 600 миллилитров. Изделие украшают объемные изображения бамбука, покрытые золотой краской. Сияющий декор идеально гармонирует с красным цветом. Производители продумали не только внешний вид изделия, но и практичность. Чайник покрыт прочным слоем эмали во избежание образования ржавчины. В комплекте идет небольшое ситечко из нержавеющей стали.

• Mayer Boch. Следующий экземпляр, выполненный в зеленом цвете, привлечет внимание необычным дизайном. Чайник покрыт специальным термостойким лаком как внутри, так и снаружи. Использовать его на открытом огне (газовой конфорке) нельзя. За счет практичного держателя на крышке использовать чайник легко и удобно.

• BergHOFF. Ценителям классической расцветки стоит обратить внимание на заварной чайник от данного производителя. Компания предлагает покупателям модель округлой формы в черном цвете. Для изготовления ручки производитель выбрал высокоуглеродистую сталь. За счет объему в 1,4 литра одного чайника хватит на компанию из 4–6 персон.

• Elff Decor. Китайская торговая марка изготовила стильный чайник приплюснутой формы. Объем модели – 0,8 литра. Чая хватит на 2–3 человека. За счет оригинальной технологии окрашивания создается удивительный эффект винтажа. Изделие выполнено в красном цвете с черными объемными иероглифами.

Отзывы

О чугунных чайниках говорят на многих сайтах, посвященных тематике чаепития или посуде. Большинство покупателей отзывается об изделиях положительно. В качестве основных преимуществ отмечают оригинальный дизайн, долговечность и особенность сохранять горячую температуру напитка. Негативные отклики также имеются. В них обозначили большой вес чайников и высокую цену, по сравнению с вариантами из стекла, керамики и других материалов.

О том, как правильно выбрать чайник, смотрите далее.

Чайник чугунный для заваривания чая: обзор, виды, особенности и отзывы. О чайниках для чайников: выбираем заварник

Серьезный подход к выбору чайной посуды — залог вкусного чая и эстетичного чаепития. Чтобы понять, какой заварочный чайник лучше купить, необходимо сориентироваться в существующем разнообразии посуды. Чтобы выбрать заварочный чайник, важно руководствоваться не только его внешним видом, но и множеством других характеристик, о которых зачастую не подозревают обыватели. В первую очередь стоит оценить материал, из которого сделан чайник, ведь от него напрямую зависят вкусовые и ароматические характеристики чайника.

Наверняка у каждого любителя чая сохранилось воспоминание о детстве: вечером за столом собирается семья, после ужина расставляются чашки, и на стол водружается керамический заварочный чайник, из носика которого идет пар. Чаще всего чайник был расписан цветочным орнаментом, который так по-домашнему смотрится под теплым желтым светом лампы. Керамический заварочный чайник имеет толстые стенки, сохраняющие тепло, но в то же время может быть довольно хрупким, — это оптимальный выбор для домашнего использования.

Глиняный заварочный чайник стоит рассмотреть отдельно, поскольку он имеет одно свойство, которым не обладает прочая керамика — впитывает запах. Вот почему в глиняной посуде можно заваривать лишь один вид чая. Зато пить горячий настой из пропитанной ароматом чая посуды намного приятнее, чем из любой другой.

Фарфор считается одним из лучших материалов для чайной посуды. Несмотря на свою дороговизну и маленькую прочность, чайники из фарфора до сих пор очень популярны благодаря своему свойству быстро нагреваться и медленно остывать. Вкус и аромат чая наилучшим образом раскрываются при таких условиях. Единственный минус этого чайника в том, что его трудно отмывать от чайного налета.

Современные технологии производят устойчивое к повреждениям стекло, поэтому Вы можете использовать стеклянный заварочный чайник. Благодаря прозрачным стенкам можно наблюдать, как внутри распускается, например, цветок связанного чая. Однако есть у этой посуды и свой минус — тонкие стенки, из-за чего вкус и аромат напитка не могут в достаточной мере раскрыться. Чтобы убедиться в отсутствии скрытых изъянов в таком чайнике, необходимо постучать по нему карандашом — звук должен быть звонким и чистым.
Чаще всего стеклянный заварочный чайник используется в офисе, где не уделяется много внимания вкусу и аромату чая.

Чайник из металла стоит приобретать лишь по необходимости, например, если Вы занимаетесь туризмом и ищете посуде, которой не страшны повреждения. В остальном же заваривать напиток в посуду из металла не рекомендуется. Дубильные вещества, содержащиеся в заварке, взаимодействуют со стенками чайника, а результат портит вкус чая.

Чтобы выбрать заварочный чайник, обратите внимание на его особенности, правильный чайник обладает следующими признаками:

1. Перфорация в основании носика. Если заварочный чайник не имеет съемного ситечка, значит, оно внутри. Дырочки должны быть довольно крупными, чтобы заварка не забивала их.
2. Идеальный объем. Купить заварочный чайник максимально большого размера — плохая идея. Мало того что он будет громоздким и неудобным в использовании, но еще и после чаепития в нем будет оставаться заварка, которую через день-два кто-нибудь захочет выпить. Чай всегда должен быть свежим, поэтому выбирайте заварочный чайник из расчета 300 мл на одного человека.
3. Отсутствие подтекающего носика. После того как Вы налили чай в чашку, с носика не должна сорваться ни одна капля. В противном случае Вы можете испортить поверхность стола, скатерть или одежду. Этому свойству чайники обязаны особой формой носика, которую соблюдают не все производители.
4. Плотно сидящая крышка чайника. С такой неприятностью, как внезапно слетающая крышка наверняка сталкивались многие любители чая. Если Вы приверженец восточных традиций, то, безусловно, заметили, как хорошо держится маленькая крышка на слегка приплюснутом чайнике с широким внутренним ободком. В европейских чайниках, вытянутых вверх, для этой цели должен быть небольшой выступ с внутренней стороны крышки.
5. Удобная ручка. Она должна иметь расширение в верхней части и быть достаточно широкой, чтобы за нее удобно было браться.

Теперь Вам будет гораздо проще выбрать, какой заварочный чайник лучше купить. Приятного чаепития!

Известно, что вкус готового напитка во многом зависит от качества посуды, в которой он заваривался. Современные производители выпускают широкий ассортимент подобных изделий, отличающихся друг от друга не только формой и расцветкой, но и материалом, используемым в процессе изготовления. Самым популярным из всех представленных вариантов считается чугунный выделяющийся среди остальной массы нетрадиционным оформлением.

Небольшое историческое отступление

Принято считать, что родиной этой посуды является Китай. Вначале для приготовления чая использовались особые чаши. После этого в них помещалась предварительно измельченная заварка, которая смешивалась с водой при помощи специальной кисточки. Но широкое распространение чугунный получил не на своей родине, а в Японии. Мастера этой страны издавна славились трепетным подходом ко всему, чем бы они ни занимались.

Именно здесь когда-то появились первые школы для желающих овладеть тонкостями искусства изготовления такой посуды. У каждой из них имелись собственные секреты, благодаря которым изделия приобретали уникальные дизайнерские черты. Так, чугунные чайники для заваривания, произведенные мастерами школы Марони-Момидзи, можно распознать по изображениям в виде мелких кленовых листочков.

Основные преимущества и недостатки подобной посуды

Эти изделия не просто красивы, но еще и очень функциональны. Одним из важнейших достоинств, которыми обладает чайник чугунный, считается длительный срок эксплуатации. Налитая в него вода дольше остается горячей. За счет равномерного распределения тепла внутри посуды заваренный в ней напиток получается не только очень вкусным, но и невероятно насыщенным и полезным.

Единственным весомым недостатком подобных изделий можно считать вероятность окисления. Но до того как это случится, пройдет немало времени.

Как правильно использовать чугунный чайник для заваривания чая?

Для продления срока эксплуатации подобных изделий нужно соблюдать несколько простейших рекомендаций. Прежде всего, следует запомнить, что они не предназначены для нагревания воды. Чайник чугунный препятствующей образованию ржавчины. В результате длительного воздействия высоких температур может произойти разрушение защитного слоя, вследствие чего заваренный в таком сосуде чай приобретет неприятный металлический привкус.

Перед первым применением изделие обязательно нужно ополоснуть горячей водой. нельзя мыть абразивными чистящими средствами. По завершению чаепития ее следует вымыть и тщательно вытереть. В противном случае на поверхности изделия может появиться ржавчина.

Для приготовления каких напитков подходит такая посуда?

Как уже упоминалось выше, чайник чугунный впервые появился в Китае и обрел популярность в Японии. На территориях этих стран культивируется по большей части зеленый чай, для приготовления которого требуется более холодная вода, нежели для заваривания прочих сортов. При этом она все равно должна быть кипяченой. И чтобы не ждать, пока жидкость остынет до нужной температуры, чай стали заваривать в чугунной посуде. Дело в том, что этому материалу характерна высокая теплопроводность, поэтому жидкость, налитая в сделанную из него емкость, мгновенно остывает до требуемой температуры.

Как правильно заваривать чай в чугунном чайнике?

Для получения вкусного, ароматного и максимально полезного напитка необходимо придерживаться определенного алгоритма. Прежде всего, нужно заполнить чайник чугунный крутым кипятком. Благодаря этому он быстрее нагреется, а потому не будет забирать тепло у завариваемого в нем напитка. Спустя несколько минут нужно вылить из чайника воду и засыпать в него чайные листья или измельченную заварку. После этого емкость нужно заполнить кипятком, количество которого зависит от того, насколько крепкий напиток вы хотите получить, и накрыть крышкой. Спустя несколько минут чай полностью готов к употреблению. Точное время заваривания того или иного сорта можно узнать на упаковке.

На что обращать внимание при выборе такой посуды?

Первый и основной критерий, по которому оценивается изделие, — это качество материала, используемого для его производства. Не стоит приобретать поврежденные, неровные, шероховатые чайники, источающие неприятный запах.

Перед покупкой понравившегося изделия следует попросить продавца налить в него крутой кипяток. Некачественный чугунный чайник для чая начнет издавать едва слышное потрескивание, а на его поверхности могут появиться мелкие трещины. Если консультант отказывается выполнить вашу просьбу, то с большой долей вероятности можно утверждать, что вам предлагают низкокачественный товар. Поэтому лучше отказаться от такой покупки.

После этого изделие следует проверить на герметичность. Для этого чайник, наполовину заполненный водой, нужно накрыть крышкой и убедиться, что во время слива не происходит просачивания жидкости. Особое внимание рекомендуется обратить и на струю, льющуюся из носика изделия. В идеале она должна быть ровной и напоминающей стеклянную гладкую трубочку. Прерывисто выливающаяся жидкость может указывать на низкое качество носика или сливных отверстий.

Сняв крышку, нужно перевернуть чайник и поставить его на ровную поверхность. Это позволит удостовериться, что носик находится на одном уровне с заливным отверстием. В конце нужно полностью залить его водой, приподнять и немного подержать на весу. При этом вы не должны испытывать дискомфорта, а центровка изделия не должна быть нарушена.

Кроме того, следует обращать внимание на дизайн заварочной посуды, но здесь уже следует руководствоваться исключительно личными предпочтениями.

Чугунный чайник: отзывы

Люди, успевшие оценить преимущества подобных изделий, отзываются о нем лишь в положительном ключе. По словам хозяек, напиток, заваренный в такой посуде, приобретает непередаваемый восхитительный вкус и аромат. Единственное, что они советуют, это обращать особое внимание на качество материала, из которого изготовлен чайник.

Кроме того, некоторые люди упоминают о незначительном постороннем запахе, свойственном практически всем новым изделиям. Для его устранения достаточно проделать несколько простых манипуляций и только потом можно приступать непосредственно к приготовлению чая. Посуду, заполненную крутым кипятком, нужно сверху окатить горячей водой. Дождавшись полного остывания изделия, следует засыпать в него заварку, залить ее кипятком и оставить на целую ночь. Утром нужно слить настоявшийся напиток, удалить заварку и ополоснуть чайник горячей водой. После всех этих действий изделие готово к дальнейшему использованию.

Так уж получилось, что я люблю чай, причем чай настоящий, заваренный по всем правилам, в чайнике, а не пакетированный. Разбив очередного любимца, я решила подойти к вопросу основательно и купить правильный и хороший заварочный чайник.

Как оказалось, мода и в этом вопросе не стоит на месте, и рынок завоевывают френч-прессы, металлические чайники, стеклянные.

История чайника

В Европе заварочный чайник появилися в начале XVI века вслед за тонизирующим напитком, котороый начал свое победное шевствие из Китая. Первоначально посуда представляла собой небольшой глиняный сосуд — неокрашеный и тяжеловесный. Затем с Востока пришли фарфоровые чайники, правда, стоили они чоень дорого, поэтому украшали столы только состоятельных людей. Это продолжалось вплоть до XVII века, пока европейцам не стал известен секрет фарфора и они не наладили массовое производство посуды. В наше время заварочные чайники делают из фарфора и фаянса, керамики и стекла, металла и пластика. Используемый материал выполняет не только декоративную функцию, но и, как утверждают специалисты, играет важную роль в формировании аромата чая, а также в сохранении его полезных качеств.

6 признаков идеального чайника

1. Заварочный чайник должен быть пузатым — округлая форма посуды позволяет равномерно распределять тепло
2. Крышка чайника должна быть плотно подогнана. На ободке найди уплотнение, которое предотвращает ее выпадение при наклоне. Кроме того, в крышке обязательно должна быть дырочка для воздуха и выхода пара.
3. Поставь перевернутый чайник без крышки на гладкую поверхность — горлышко, отверстие носика и ручка должны находиться на одном уровне, иначе чай будет проливаться
4. Посмотри на чайник сверху — он длжен быть симметричным
5. Возьми его в руку — толщина и изгиб ручки не должны создавать неудобств.
6. Продуйте носик. В его основани должны быть маленькие дырочки, которые задерживают чаинки на дне посуды, однако если они будут слишком маленькие, то они будут быстро забиваться и чай наливать будет трудно.

Какой материал выбрать

Самый лучший материал, прочный, красивый, долго удерживает тепло, а это помогает чаю полноценно раскрыться.

Недостатки: цена, сложно мыть

Заварочный чайник из фаянса хорошо держит температуру, почти также как фарфоровый

Недостатки: менее прочный, чувствительный к перепадам температуры

• Металл, серебро
  

Не самый лучший материал для чайника, дубильная кислота, содержащаяся в чайных листьях, вступает в реакцию с посудой при высокой температуре, и напиток приобретает чужеродный металлический привкус.

Да и держать в руках металлический чайник с кипятком горячо.

Прозрачные стеклянные чайники позволяют наблюдать, как заваривается, правда тепло такой чайник держит недолго. А это означает, что чай не раскрывается в полную меру. Правда некоторые производители выпускают стеклянные чайники с подогревом. Главное чтобы, металлические или плстасмассовые части были из качественных материалов, которые не искажают конечный вкус чая.

• Глина
  (керамика)
  

Эти чайники прочно вошли в моду лет десять назад. Такие чайники хорошо удерживают тепло, пористая структура через некоторое время пропитывается ароматами чая, что помогает раскрыться чаю в полную силу. Правда в этом и недостаток глиняных чайников — там нельзя заваривать ароматизированные чаи, да и вообще лучше заваривать чай только одного сорта. Зато заварочный чайник из керамики недорого стоит.

Заварочные чайники едва ли можно отнести к предметам первой необходимости, однако одно, а то и несколько подобных изделий есть практически в каждом доме. Впрочем, их ассортимент зависит не только от популярности, но и от традиций различных стран, откуда те или иные модели начали свое шествие по планете. Давайте же вместе разберемся, какие разновидности сейчас можно встретить в магазинах, в чем между ними разница, и какой следует отдать предпочтение.

Конструкция

Какой бы простой кухонной принадлежностью не казался заварной чайник, но даже у него существует несколько вариантов конструкции.

Первый вариант – обычный, чаще всего пузатый, чайничек, хорошо знакомый еще нашим бабушкам. Чай складывался непосредственно в его полость, из-за чего в чашке всегда оказывались чаинки. Боролись с ними с помощью полукруглого ситечка, вешающегося на носик. Впрочем, чайник такой конструкции не стал пережитком прошлого. Его аналог, изготовленный из более современных материалов, можно встретить и сейчас, но используется он для заваривания крупнолистового или чая в жемчужинах – плотных шариках, распускающихся в кипятке цветком.

Второй – полная копия предыдущего чайника, но уже оснащенная ситечком «из коробки». В таких моделях оно помещается под крышку, и чай засыпается непосредственно в него. Ситечко может изготавливаться из разных материалов: керамики или фаянса, металла и пластика. Большой разницы между ними нет, и выбор конкретного материала обычно диктуется общим дизайном изделия.

И третий вариант – френч-прессы. Такие заварочные чайники отличаются более сложной конструкцией и универсальностью, ведь в них с одинаковым успехом можно заваривать как чай, так и кофе. Они представляют собой стеклянную колбу, обрамленную металлической или пластиковой рамкой, служащей одновременно подставкой и ручкой, но самая главная особенность кроется в крышке. Крышка совмещена с подвижным поршнем – ситечком. После заваривания он опускается и прижимает заварку или молотый кофе к донышку чайника, не давая им оказаться в чашке.

Материалы

То, что сейчас заварочные чайники производятся из самых разных материалов, можно заметить, едва взглянув на витрину с посудой. А вот из каких именно мы расскажем далее.

Фарфор

Изысканный заварной чайник из настоящего фарфора был обязательным атрибутом китайской чайной церемонии еще много веков назад. Пользовалось популярностью такое изделие и в царской Руси, но из-за дороговизны позволить себе фарфоровый чайник или сервиз могли лишь люди высокого сословия. Помимо дороговизны посуда из фарфора всегда отличалась изяществом и великолепной росписью, мгновенно переводящей ее из разряда повседневных вещей в атрибут праздничного стола.

Приобрести фарфоровые чайники можно и сейчас, причем оформлены они могут быть самыми разными рисунками, в том числе прекрасно подходящими и для ежедневного использования, но вот цена для многих все еще останется достаточно высокой.

Фаянс (керамика)

Значительно дешевле фаянсовые (они же керамические) чайники, при этом их внешний вид практически не уступает фарфоровым, а материал обладает примерно теми же свойствами. Тепло равномерно распространяется по всему чайнику, что способствует лучшему завариванию напитка.

Сейчас можно легко найти модели самых разных форм и размеров. А для их украшения может использоваться не только роспись, но и отдельные объемные элементы, сформированные прямо из керамики, например, выпуклые фрукты, ягоды или просто узоры.

Глина

Гораздо реже встречаются чайники из обожженной глины, не украшенные росписью. Подобная посуда считается «дубовой бочкой» для чая, то есть наиболее естественным и натуральным сосудом. Благодаря равномерному распределению тепла и пористой структуре материала, такие чайники пользуются огромной популярностью у самых главных любителей чая – китайцев. Особенно хорошо глиняная посуда подходит для заваривания зеленых и белых сортов.

Стекло

Еще одним хрупким материалом для изготовления является стекло. Главное преимущество такого чайника – внешний вид. Через его прозрачные стенки можно не только видеть, сколько чая осталось, но и наблюдать за самим процессом заваривания. Особенно ценимы стеклянные заварочные чайники среди любителей зеленого чая в жемчужинах, которые мы упоминали чуть выше, ведь только через прозрачное стекло лучше всего видно, как они раскрываются.

Металл

Цельнометаллические изделия, несмотря на свой привлекательный внешний вид, не очень популярны. Причин тому несколько. Во-первых, металл гораздо хуже удерживает тепло, что не очень хорошо для заваривания чая. Во-вторых, у напитка может появиться металлический привкус, особенно если это чай с кусочками цитрусовых или кисловатых ягод.

Комбинации материалов

Сейчас целиком из одного материала изготавливаются разве что подарочные или праздничные керамические, фарфоровые или глиняные заварочные чайники . Что касается моделей попроще, на каждый день, но чаще всего в них используется комбинация материалов. Это может быть стекло и металл или стекло и пластик. Наиболее простой пример – френч-пресс, в котором колба всегда изготавливается из прозрачного стекла, а все остальные элементы – из другого материала.

Нередко материалом отличается только ситечко. Например, сито из мелкой металлической сетки может устанавливаться как в керамические, так и в стеклянные модели.

Какой заварной чайник выбрать для дома?

Ответ на этот вопрос дать достаточно сложно. Всему виной разница в предпочтениях и вариантах использования. Если не брать в расчет дизайн, выбор которого целиком и полностью зависит от вашего вкуса или общего оформления интерьера кухни, то рекомендации можно дать следующие.

Для праздничного стола хорошо подойдет красивый керамический чайник. Тут нужно присмотреться к моделям большого объема, чтобы напитка хватило сразу на всех гостей.

Для ежедневного домашнего использования весьма удобным вариантом станут френч-прессы, которые очень легко мыть, или любые другие модели с ситечком. Объем стоит выбирать исходя из количества человек в семье и традиции питья: выливать в чашку всю свежую заварку или заваривать чай на несколько дней вперед и разбавлять его в чашке большим количеством кипятка.

Для настоящих ценителей отличным выбором будут небольшие чайнички, позволяющие по всем правилам приготовить ровно одну порцию напитка. Ну а тем, кто просто предпочитает индивидуальное заваривание, при этом не стремясь соблюсти все тонкости, можно присмотреться к заварочной кружке, комплектующейся крышкой и керамическим ситечком, или специальному силиконовому заварочнику.

Для получения полноценного и многогранного удовольствия от процесса чаепития важно не только приобрести качественный чай, но и заваривать его в «правильной» посуде. Традиции чаепития (китайская, европейская, японская) предусматривают собственные чайники, отличающиеся между собой.

Важно четко понимать, что в мире существует огромное количество сортов чая (по самым скромным подсчётам – около 250). И для большинства этих ингредиентов создана уникальная и зачастую аутентичная чайная посуда. К проблематике вопроса ее выбора не стоит относиться пренебрежительно, поскольку это воплощение вековых традиций чаепития, характерных для того или иного региона.

Китайская традиция

Из этой статьи вы узнаете:

Самые качественные китайские изделия традиционно производят из исинской глины, которая считается лучшей в мире. Начало производству исинских чайников было положено еще в 13 веке. Именно в те далекие времена местными провинциями правила китайская династия Мин, давшая старт китайской традиции чаепития.

Главная особенность этой гончарной глины заключается в наличии большого количества полезных микроэлементов, способных благотворно влиять на состояние человеческого здоровья. У глины пористая структура, за счёт которой температура жидкости поддерживается довольно долгое время.

Благодаря этому напиток способен долго сохранять не только уникальный вкус, но и аромат чая. Стенки в таком чайнике нагреваются незначительно, а это нивелирует опасность получения случайных ожогов.

Помимо этого, отсутствует вероятность растрескивания посуды из-за стремительных температурных перепадов. Если вы имеете дело с исинскими чайниками, крайне важно соблюдать несколько простых правил их эксплуатации:

• глина представляет собой сильный природный абсорбент, впитывающий аромат чая при первом заваривании;
• каждая последующая заварка насыщает напиток первичным ароматом;
• специалисты из Китая утверждают, что по истечению 5-летнего периода в чайник из такой глины можно заливать обычный кипяток, а после наслаждаться насыщенным и ароматным напитком;
• стоимость старых изделий может быть достаточно высокой;
• не стоит в одном чайнике заваривать несколько сортов чая, дабы глина не насыщалась посторонними ароматами.

Японская традиция

Огромной популярностью пользуется также и японская традиция чаепития. Характерная ее особенность – наличие собственной уникальной чайной посуды. Чайники в этой стране принято изготавливать на основе чугуна со специальным «чайным сплавом».

Еще в период 12 века один из местных феодалов дал указание произвести для себя посуду, используя местный чугун. Постепенно «этот рецепт» распространился по территории всей страны.

Чайники из чугуна оптимально использовать для заваривания качественного и насыщенного чая, который во время приготовления настоятельно рекомендуется устанавливать на медленный огонь. В преобладающем большинстве случаев речь идёт об изделии с характерной эллипсоидной формой. Отличительная черта чугунной посуды – способность первоклассно удерживать тепло.

Японские изделия поражают воображение своим уникальным дизайнерским стилем реализации, утонченностью форм, филигранно переплетающихся с тонким ароматом и непревзойденным вкусом.

Европейская культура

В европейской культуре доминирующая роль отведена фарфоровым заварничкам, аналогичным кружкам, а также небольшими решётками, в которые насыпают заварку. В чайнике для заваривания непременно должно быть небольшое отверстие (в крышке). Это необходимо для того, чтобы пар при остывании не стекал по носику, образуя при этом небольшую лужицу. Такая крышка прилегает очень плотно к основанию чайника.

Следует обратить внимание на то, что известны чаи, которые необходимо заваривать непосредственно в стеклянной посуде. В этом случае речь идёт о связанных чаях, выполненных в форме небольших шариков. Подобное сырье отличается исключительным качеством. Чаем наслаждаются не только посредством вкусовых рецепторов, но и визуально. Специалисты настоятельно рекомендуют покупать чайную посуду германского производства из качественного немецкого стекла.

В преобладающем большинстве своем на отечественных просторах чай готовят в обычной фаянсовой посуде . Кипяток заваривают в стандартных металлических чайниках. Что касается приготовления заварки, лучше всего пользоваться фарфоровыми или стеклянными изделиями.

Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта!

Заварочный чайник — Чайная Гавань

Общая информация

Ча Ху (кит.) или чайник (рус.) – сосуд предназначенный для заваривания чая и травяных напитков. Изготавливается из глины, фарфора, стекла, чугуна и металла. Объем может достигать от 20 мл до 100 л.

Первые заварочные чайники появились в Китае, откуда в последующем распространились в Японию, Индию, Китай, Тибет, Монголию, а в дальнейшем стали предметом обихода по всему миру. Искусство изготовления чайников сохранилось и по сей день и передается по наследству, не смотря на преобладание заводского производства.

История происхождения заварочного чайника

Первый заварочный чайник появился в провинции Цзянсу, городе Исин за 400 лет до наступления нашей эры. Основоположником стал Ли Фань, построивший в Исине мастерские для лепки чайников из красной глины, за что получил прозвище Император Красной Керамики. Во времена династии Сун исинская керамика выходит за пределы города. Во времена династии Мин, для производства чайников начинают использовать фиолетовую и зеленую глину. С тех времен чайники из благородных пород глины начинают называть исинскими чайниками.

В 14 веке чайниками начинают пользоваться по всему Китаю. Северяне пьют чай прямиком из носика и используют корпус чайника для согрева рук в холодное время года.

В 16 веке чайники появляются и в Японии, а Европе первые чайники появляются в 17 веке, благодаря голландцам, активно поддерживающим торговые отношения с Китаем.

В России чайники появляются только к середине 18 века, хотя чай активно употреблялся еще с начала 17 века, но в качестве лекарства.

К концу 18 века чайник обретает привычные для нас формы и становится обязательным элементом чайного действа.

В начале 19 века в России начинают производить чайники из латуни, серебра и меди. Такие чайники являют собой произведения искусства и выпускались в небольших количествах.

В 20 веке чайники распространяются по всему миру, а большую их часть составляют работы китайских и японских мастеров.

Какой чайник выбрать

Вначале надо определиться какой чай вы будите заваривать. Если хотите использовать чайник для заваривания зеленого чая, то лучше взять глину с быстрым сливом, а если вам нужен чайник для чая пуэр, то можно взять фарфор или стекло.

В наши дни существует  довольно много видов чайников.

По назначению:

• Для подогрева воды
• Для заваривания чая

По форме:

Традиционные — изготавливаются как правило из глины как в ручную, так и на заводах. Дизайн прост и понятен, роспись может быть как живописная, так и каллиграфическая. В традиционной форме могут быть выполнены так же и чайники из любых других материалов.

Современные — изготавливаются преимущественно из стекла и фарфора, хотя могут быть железными или чугунными. Такие чайники расписываются редко, просты в использовании и оборудованы заварочным ситом. Преобладают в Европе и России.

Дизайнерские — изготавливаются из глины и фарфора или нефрита и только в ручную. Могут представлять из себя чайник с секретом или чайник с рельефными накладками в виде животных или растений. Дизайнерские чайники редкие и как правило очень дорогие.

По материалу:

Глина бывает разных пород и используется для профессионального заваривания, как правило, в чайных церемониях. Требует внимания и тщательного ухода. Глиняные чайники хорошо подходят для заваривания улунов высшей категории, как Те Гуань Инь, или шен пуэров.

Фарфор используется в повседневном обиходе и в дегустациях. Это могут быть как заводские штамповки, так и настоящие произведения искусства. Фарфоровый чайник прост в обращении и не требует особого ухода. Подходит для любых типов чаев.

Стекло, хорошо подходит для дегустаций и чайного театра. В таком чайнике можно легко контролировать процесс заваривания  любоваться распускающимися чаями. Заварочные чайники из стекла подходят практически для любых чаев, но вкус зеленого чая может быть слегка искажен. Стеклянный чайник прост в обращении, но некоторые модели достаточно хрупкие.

Чугун подойдет для черных чаев и шу пуэра, но любители тонких вкусов будут слегка разочарованы. Чугунные чайники для заваривания чая подходят меньше всего в силу достаточно большого веса и  отсутствия мобильности.

Металл в наши дни используется редко. Большинство таких чайниках находятся в частных коллекциях и не используются по назначению. Металлический заварочный чайник лучше использовать для приготовления чайных напитков, нежели для утонченных чаев.

Как выбрать заварочный чайник

Первое на что следует обратить внимание при выборе чайника – это качество материала. Шероховатые, неприятно пахнущие, неровные или поврежденные чайники не подходят для заваривания.

Определившись с материалом, делаем следующие манипуляции:

• Заливаем полный чайник крутого кипятка, в случае с некачественным материалом, будет слышно потрескивание или появятся маленькие трещины. Если продавец отказывается налить в чайник кипяток, то скорей всего товар низкокачественный. Из такой посуды пить чай крайне не рекомендуется.
• Наливаем в чайник воды чуть более половины, закрываем крышку и пальцем затыкаем отверстие в ней. Во время слива вода не должна просачиваться, это говорит о герметичности чайника и хорошем качестве работы.
• Затем отпускаем палец и обращаем внимание на струю. Она должна быть ровной и цельной, в идеале струя похожа на гладкую стеклянную трубочку. Прерывистая струя говорит о низком качестве сливных отверстий и самого носика. На время слива тоже стоит обратить внимание. Если мы покупаем чайник для зеленого чая, а время слива 40-50 секунд, то наш чай в любом случае перезаварится. Будьте внимательны.
• Снимаем крышку, переворачиваем чайник и ставим его на ровную поверхность. Носик и заливное отверстия должны быть на одном уровне, исключения составляют необычные дизайнерские решения.
• В конце залейте чайник полностью поднимите его и подержите, вам должно быть удобно, а центровка чайника при этом не должна нарушаться.

Вывод: чайник – это предмет индивидуальный и должен быть удобным, гармоничным и качественным. При выборе стоит опираться на свой личный вкус и внутренние ощущения.

Как подготовить чайник к использованию

Любой новый чайник имеет небольшой посторонний запах, поэтому необходимо выполнить несколько простых манипуляций, а уж потом приступать к завариванию чая, дабы не испортить его вкус и аромат.

1. Наливаем в чайник крутой кипяток, а затем обливаем его сверху тем же кипятком.
2. Даем чайнику остыть, засыпаем чай, который мы в дальнейшем планируем в нём заваривать, и заливаем его крутым кипятком. Оставляем чайник до утра.
3. Настоявшийся чай сливаем, вынимаем заварку, заливаем кипяток и ополаскиваем чайник.

Если мы выбрали хороший чайник, то после этих простых действий можно приступать к чаепитию.

Чайник чугунный «Дождь на Марсе», 800 мл

Описание «Чайник чугунный «Дождь на Марсе», 800 мл»

Чайник чугунный золотисто-кирпичного цвета 800 мл для неспешных чаепитий с ситом в виде тонкой металлической сеточки. Долго сохраняет чай горячим.

Чем хороши чугунные чайники?

Родиной чугунных чайников считается Китай, однако более широкое распространение они получили в Японии. Там чугунный чайник тэцубин впервые был изготовлен в XVI веке для императорского двора – в качестве замены бронзовых чайников, которые портили вкус чая при заварке.

Со временем чугунные чайники в Японии стали неотъемлемой частью чаепития. Поскольку цена такого чайника была довольно значительной,  а чай в нём заваривался очень вкусно, он быстро стал символом достатка и благополучия в доме.

Сейчас чугунный чайник стоит тоже недёшево, но он по-прежнему очень популярен. На то есть несколько причин.

• Чугунный чайник долго сохраняет чай горячим. Чтобы достичь этого, нужно перед завариванием чая промыть емкость кипятком. Чайник нагреется, и чугун не будет забирать тепло у заваренного в нём напитка.
• Чугун – экологически чистый металл. Чайник, отлитый из него, не содержит вредных примесей. Внутри он покрыт эмалью, препятствующей образованию ржавчины.
• При взаимодействии с горячей водой чугун не придает ей никакого привкуса, поэтому напиток в чугунном чайнике всегда сохраняет свой неповторимый аромат и вкус. Таким образом, в нём можно заваривать абсолютно любой чай – черный, зеленый, травяной, пу эр – на ваш вкус.
• При должном уходе чугунный чайник может служить практически вечно. Он не любит химических чистящих средств, поэтому его нужно просто тщательно промывать и просушивать после каждого чаепития. Также чугунный чайник не рассчитан на кипячение воды – эмаль внутри него при воздействии очень высоких температур может быстро потрескаться.

Чтобы правильно выбрать чугунный чайник, вы должны внимательно его осмотреть: на поверхности, а также внутри не должно быть трещин, а носик должен находиться вровень с отверстием для наливания воды. Вы можете попросить продавца наполнить чугунный чайник водой, чтобы проверить его целостность. Обратите также внимание на то, как сливается вода из носика: струя должна быть равномерной и плавной.

Несколько чугунных чайников разных форм и цветов всегда можно найти в магазинечая и кофе «Five o’clock». Кстати, не забудьте купить чугунную подставку для вашего чайника, чтобы поверхность стола не нагревалась от него.

Характеристики

Производство

Китай

Материал

чугун

Весь товар экологически чистый, сертифицированный и высокого качества (соответствует заявленным характеристикам, описанию, фотографиям). Вы можете купить или заказать «Чайник чугунный «Дождь на Марсе», 800 мл» в магазине чая и кофе «Five o’clock» г. Нижний Новгород. Мы также можем собрать для вас подарок в красивой упаковке или чайный букет.

Также советуем посмотреть

История происхождения и виды чайников для заваривания чая

15.12.2014

История создания чайников берет свое начало в Китае, который считается не только родиной возникновения чайной культуры, но и родиной изобретения керамической чайной посуды. Согласно одной из легенд, метод создания посуды из глины была изобретен в китайской провинции Цзянсу в городе Исин, где еще за 400 лет до н. э. чиновник Фань Ли создал самые первые мастерские, которые работали с  керамикой, за что современники прозвали его Тао Чжугун (что переводится как «Князь Красной Глины»). Чугунные чайники появились в Китае несколько позже, но также датируются периодом Средневековья. Китайцы одни из первых поняли, что чугун является прекрасным материалом для заварочных чайников,  так как быстро нагревается и значительное время хранит тепло. Спустя некоторое время, после того, как в Поднебесной изобрели фарфор, чайники начали изготавливать и из этого материала, который по своим свойствам сравним с чайником из исинской глины.

Чем характеризуется хороший заварочный чайник?

Хороший китайский  чайник всегда имеет плотно закрывающуюся  крышечку, которая имеет небольшое отверстие – оно не дает заваренному  чаю «задыхаться», а также способствует  сохранению аромата чая.

Внутренние края крышки глубоко входят в чайник, для того, чтобы крышка не выпадала при разливе чая.

Носик чайника для заваривания  прилегает  к чайнику под углом около 30-35 градусов и несколько сужается на конце. Там, где носик переходит в емкость  чайника, есть мелкие отверстия, которые предотвращают попадание в чашку чаинок, а также не дают стекать заварке сильным напором.

Ручка китайского чайника чаще всего прикрепляется сбоку, что обеспечивает максимальное удобство процесса разливания чая.

На сегодня для изготовления чайников для заваривания используют практически те же материалы, что и в Средневековом Китае:

• чайники из фарфора прекрасно удерживают тепло, кроме того в них можно заваривать любые сорта чая, так как фарфоровый чайник хорошо отмывается, не удерживает запах;




• глиняные заварочные чайники идеально подходят для заваривания чая без добавок. Широко известные свойства глины создают прекрасные  условия для заваривания чая, который в таких  чайниках прекрасно сохраняет свои свойства: пористая структура глины дает возможность  чаю «дышать», способствует сохранению  цвета и аромата, а кроме этого долгое время поддерживает температуру заваренного чая. Если длительное время заваривать чай в глиняном чайнике, то происходит постепенное впитывание чайного настоя в пористые стенки посуды, поэтому со временем чайный вкус можно ощутить, наливая в чайник даже просто горячую воду;




• стеклянные заварочные чайники идеально подходят для процесса заваривания «связанных чаев» (шариков различных размеров, которые раскрываются в процессе заваривания в виде прекрасных цветов). Только стеклянный чайник позволит вам в полной мере оценить зрелище превращение связанного чая;




• чугунный заварочный чайник прекрасно подходит, если в процессе заваривания возникает необходимость подогревать чайный настой на огне (как например, при заваривании пуэра). Такие чайники прекрасно держат тепло. Однако использовать чугунный чайник не советуют для заваривания так называемых легких чаев, как например, белых чаев, которые теряют некоторый вкус при заваривании в металле.

Объяснение японского чугунного чайника

Все, что вам нужно знать о японском чугунном чайнике.

В последние несколько лет чугунные кастрюли, сковороды и чайники, пользующиеся успехом у гурманов, профессиональных поваров и поваров-любителей, становятся все более популярными. Кажется, что у каждого есть по крайней мере одно изделие из чугуна, которым они клянутся и которым часто пользуются, несмотря на несколько устрашающий (то есть для новичков в чугунных изделиях) процесс приправы и требования к техническому обслуживанию. Кроме того, есть множество дизайнов на выбор: сковороды для рыбы, японский чугунный чайник, голландские печи, кастрюли для соусов, большие кастрюли — что угодно.

С историей, которая насчитывает сотни лет в странах Востока, чугунные сосуды также привносят очарование старины в современные жилые помещения. И все же одна конструкция особенно выделялась среди других: японский чугунный чайник. Этот чайник, используемый в чайной церемонии, предназначен специально для кипячения воды. Не заваривание чая, а просто кипячение воды. Это превращает небольшой железный предмет в настоящий символ внимательности. Это воплощение «медленной жизни», и оно также рассчитано на всю жизнь.

Тецубин является воплощением традиционной чайной церемонии, процесса медленного заваривания чая в ритуале, требующем терпения и осторожности.

История

Названный на японском языке «тецубин», этот тип чайников восходит к 17 веку. Изготовленный в городах Мориока и Мизусава, оба в префектуре Иватэ, чайник является частью категории металлических изделий Намбу Текки, которая относится ко всем чугунным изделиям, изготовленным в бывшем районе Намбу. Сама Намбу Текки происходит от котлов и металлических изделий Намбу Кама, которые восходят к периоду Сэнгоку, который длился между 1467 и 1600 годами.Даже сегодня эти чайники почти исключительно изготавливаются в префектуре Иватэ квалифицированными мастерами, использующими те же традиционные методы.

Изготовленный в Японии на протяжении сотен лет, японский чугунный чайник не пользовался популярностью до 18-19 веков, спрос на него рос с годами вплоть до начала Второй мировой войны. Дизайн этой эпохи варьируется от минималистичного и лаконичного до замысловатого. В последнюю категорию входят чайники с орнаментом в виде горельефа, а также чайники с инкрустацией из золота или бронзы.Некоторые из этих дизайнов были включены в музейные и частные коллекции, хотя и в ограниченном количестве. Это связано с тем, что чайники были — и все еще — изготавливаются в относительно небольших масштабах мастерами-ремесленниками.

В конце 90-х годов новый тип дизайна, созданный специально для европейского и западного рынков, представил более яркие цвета. Когда некоторые мастерские начали сотрудничество с международными дизайнерами, традиционный тецубин вступил в новую главу и стал востребованным продуктом во всем мире.

Предоставлено Ивачу

Обращение японского чугунного чайника

В отличие от любых других типов чайников, любители чая используют тецубин только для кипячения воды для чайной церемонии. Внутреннее пространство сосуда не покрыто. Проще говоря, если ваш чугунный чайник покрыт эмалью внутри, это не настоящий тецубин. «Необработанная» поверхность этих традиционных японских чайников позволяет утюгу просачиваться в воду во время кипячения. Это меняет вкус воды и в конечном итоге делает чай более мягким и сладким.

Чай, приготовленный на кипяченой воде из тецубина, также имеет более насыщенный и менее горький вкус, предлагая более мягкий вкус. Помимо вкуса, пользователи тецубина также получают пользу для здоровья, получая бесплатную добавку железа с каждой чашкой чая. Конечно, вы также можете использовать свой японский чугунный чайник, чтобы вскипятить воду для кофе. Различные типы чайников дают немного разный вкус воды. В зависимости от состава или сырья, техники изготовления чайника и пористости чугуна каждый тецубин уникален и оказывает определенное влияние на вкус воды и получаемую в результате чашку. чай.Чугунная конструкция также помогает поддерживать горячую воду в течение более длительного периода времени.

Лучшее мы оставили напоследок. Вы покупаете японский чугунный чайник только в том случае, если действительно любите чай и не возражаете приложить немного усилий, чтобы заварить чашку. В конце концов, тецубин — это воплощение традиционной чайной церемонии, процесса медленного заваривания чая в ритуале, требующем терпения и осторожности. От вас требуется уделять внимание каждому шагу и получать удовольствие от процесса так же, как от результата.Тецубин — это квинтэссенция «медленной жизни». Это придает процессу приготовления чая торжественность древнего ритуала. В то же время этот процесс привносит внимательность в обычную повседневную деятельность, делая каждую чашку чая особенной.

© Соичи Муразуми

Процесс изготовления

Чтобы даже получить титул «традиционного мастера», ремесленники должны тренироваться в течение десяти лет. Каждый тецубин создается вручную в процессе, который включает в себя много шагов. Сначала мастера вручную лепят из песка, глины или сухих форм, придавая материалу форму и добавляя орнамент.Этот этап занимает много времени и помогает создавать отличительные узоры продуктов. Дизайн варьируется от точечного рисунка Араре до текстуры Хада и замысловатых животных или цветочных мотивов. Затем мастера заливают формы расплавленным чугуном. Традиционно высококачественные японские чугунные чайники будут иметь глиняную форму, в то время как песчаные формы подходят для чайников повседневного использования, экспорта и экономичного производства.

Для изготовления каждого чайника мастера собирают несколько компонентов: внешнюю и внутреннюю формы, а также формы для носика, крышки и ручки крышки.Ручки, разработанные для минимизации перегрева, оснащены более тонким кованым железом, которое может быть полым или сплошным. В любом случае ручка никогда не нагреется во время кипячения воды.

После того, как утюг остынет, мастера снимают форму и начинают следующий процесс. Обожженные на углях, чайники «активируются», поскольку огонь удаляет кислород с поверхности чугуна. Этот решающий этап отличает простой железный чайник от настоящего тецубина, поскольку пористая поверхность чайника может изменять состав воды.Чайники также меняют цвет, становясь голубовато-серыми.

Отделка чайников заключается в нагреве чугуна до определенной температуры и нанесении натурального лакового покрытия из сока дерева уруси. Последний штрих — полировка лака на рельефных поверхностях. Этот шаг также создает контраст между матовой поверхностью внутренней части «сырого» железа и глянцевыми акцентами на внешней стороне.

Процесс изготовления каждого японского чугунного чайника, когда он полностью собран вручную, длится около недели.В результате некоторые из этих чайников могут иметь более высокую цену, но в конечном итоге вы получаете то, за что платите. Современные технологии, такие как использование электроплавильных устройств, позволили мастерским ускорить производственный процесс, сохранив при этом изделия ручной работы и этикетку ручной работы.

Правила использования японского чугунного чайника

При первом использовании тецубина необходимо вскипятить воду и вылить ее, повторив процесс несколько раз. Это удалит запах из нового чайника.Если этот шаг не поможет полностью избавиться от запаха чугунного чайника, поместите несколько чайных листьев или имбиря в кипящую воду. Эти натуральные ингредиенты обладают антиоксидантными свойствами и защищают поверхность железа, устраняя запах нового чугунного котла.

Одно из самых важных правил, которые нужно запомнить? Никогда не нагревайте пустой тецубин, так как вы можете повредить чайник и даже вызвать трещины. При кипячении нескольких порций воды всегда следует оставлять в чайнике небольшое количество горячей воды перед добавлением дополнительной холодной воды.Добавление холодной воды в горячий чайник приведет к усадке чугуна, а затем к растрескиванию.

Традиционно используется для разжигания древесного угля, не создавая влаги и, следовательно, ржавчины снаружи, но в наши дни ценителям чая приходится довольствоваться плитами. Газовые и индукционные плиты безопасны в использовании, но в последних вам следует установить более низкую температуру, чтобы защитить чайник при длительном использовании. При сильном нагревании на индукционной плите тецубин со временем может стать хрупким и даже потрескаться.При использовании этих современных источников тепла также образуется водяной пар, который приводит к образованию ржавчины на дне чайника. Это совершенно нормально. Однако, если вы хотите удалить внешнюю ржавчину из эстетических соображений или если на ней слишком много отложений, вы можете использовать зеленый чай, который также сделает цвет вашего чайника темнее.

Наконец, никогда не следует оставлять воду в чайнике надолго, так как это может вызвать образование ржавчины внутри чайника. Если это произойдет, не волнуйтесь, в следующем разделе у нас есть решение для вас.

Предоставлено Iwachu

Обслуживание

После нескольких недель использования на всех японских чугунных чайниках появляются красные и белые пятна. Это минералы с поверхности чугуна и из-за накопления карбоната кальция в процессе эксплуатации. Ни один из них не следует удалять, так как они придают воде особый вкус и предотвращают появление ржавчины.

Говоря о ржавчине, на вашем чугунном чайнике со временем и при использовании БУДЕТ образовываться ржавчина. Использование воды из ржавого железного чайника безопасно для употребления.В Японии некоторые традиционные рецепты даже включают добавление проржавевшего гвоздя, чтобы придать блюдам больше цвета. Но вы должны удалять ржавчину, когда она накапливается, поскольку в конечном итоге она ослабит чугун и снизит долговечность вашего чайника. Чтобы безопасно удалить ржавчину с чугунных чайников, сварите зеленый улун или листья зеленого чая в воде и дайте смеси остыть в чайнике. Эти натуральные антиоксиданты уменьшат ржавчину и придадут интерьеру более темный цвет.

Никогда не используйте грубые губки или моющие средства для чистки чайника, так как вы можете повредить свой японский чугунный чайник.Для внешней ржавчины можно использовать мягкую ткань и жидкий зеленый чай. Вы также можете использовать этот процесс, чтобы омолодить глянцевую поверхность лакового покрытия и сохранить вид вашего чайника как новый.

При правильном уходе тецубин может прослужить всю жизнь. По правде говоря, эти чайники также должны стать реликвиями, передаваемыми из поколения в поколение.

© Йосуке Отомо

Доступные стили и дизайн

В прошлом большинство японских чугунных чайников производили два основных цеха: Кибун-До и Рюмон-До.Эти замысловатые и зачастую богато украшенные старинные чайники выглядят как произведения искусства. Если вы хотите владеть одним, вам нужно немного поискать — и иметь большую сумму, чтобы сэкономить, — поскольку они обычно доступны только на аукционе.

Совсем недавно мастерские в префектуре Иватэ начали сотрудничать с международными дизайнерами для создания нового поколения продуктов на основе тецубина.

Некоторые дизайнеры, такие как Хисанори Масуда, также сами производили металлические изделия и чугунные чайники. С этой целью Хисанори Масуда основал мастерскую Chushin Kobo, производящую ряд продуктов традиционными методами, но с современным дизайном.Среди коллекции Chushin Kobo вы найдете дизайн «Hiratsubo», который отдает дань уважения традициям, но смотрится как дома в современном интерьере. В ассортименте компании также есть чайники с простыми деревянными ручками, которые добавляют утонченный северный колорит минималистскому японскому дизайну. Другие чайники Chushin Kobo украшены деталями, вдохновленными историей Японии и мотивами древних гербов.

Основанная в 1902 году в префектуре Иватэ, компания Iwachu стала лидером в производстве чугунных чайников Намбу Текки.Компания с самого начала производит традиционные чугунные изделия и чайники, но стала известной во всем мире благодаря линейке ярких чайников. В 1996 году парижский специализированный чайный магазин сделал специальный запрос, заказав чайники более ярких оттенков, которые контрастировали бы с классическими черными или коричневыми чайниками. После трех лет исследований и испытаний Ивачу начал производить синие, красные, оранжевые и зеленые чайники, которые стали невероятно популярными во всей Европе. Сейчас компания продает свою продукцию по всему миру, от Китая и Азии до США.

Дизайн тецубинов Ивачу включает в себя вышеупомянутые яркие чайники, а также более традиционные варианты. В последней категории вы можете купить чайник с классическим точечным рисунком, кропотливо нанесенным вручную с предельной точностью. Также доступны дизайны в винтажном стиле, в том числе чайники с орнаментом и черно-золотые цвета с патиной в старинном стиле.

Независимо от вашего выбора, приобретение традиционного японского чугунного чайника полностью изменит ваше отношение к чаю.Это может заставить вас заново открыть для себя радость питья чая. И это может даже напомнить вам, почему вы всегда будете любителем чая.

Преимущества чугунного чайника и зачем он вам

Для некоторых процесс заваривания чая может быть мгновенным, но большинству из нас этот процесс нравится. Процесс заваривания чая медитативный, успокаивающий и умиротворяющий. Один из способов заварить чай — в чугунном чайнике. Чугунный чайник — один из самых чистых способов заваривать чай.

Чугунный чайник действительно оживляет чай.Не добавляя дополнительных ароматизаторов и не повреждая чайные листья. Нет никакого сравнения. Я знал, что готовка на чугунной сковороде требует некоторого таланта. Меня беспокоили преимущества чугунного чайника. Я обнаружил, что чугунный чайник — это не только то, что вам нужно, но и простой ответ на один из самых вкусных сортов чая. Давайте варим!

Почему чайник чугунный

Во-первых, чайник стоит на вашей плите и кипятит воду на огне.Чайник, в который вы наливаете листовой чай и наливаете подходящую воду для заваривания чая. Большинство чайников изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия, некоторые из них керамические. Но чугунный чайник сделан из самых разных металлов. Чугунный чайник посрамляет другие чайники. Благодаря этому вода дольше остается горячей. Он также добавляет в чай ​​железо, что может быть полезно для людей с дефицитом железа.

Тепло чугунного чайника, он намного лучше любого другого чайника.Вода также нагревается равномерно, что позволяет заваривать чай более равномерно.

Чугун может быть тяжелее других металлов, но его универсальность стоит этого дополнительного веса. Чугун, если о нем заботятся, прослужит вам всю жизнь.

Когда вы завариваете воду в чугунном чайнике, она раскрывает лучший вкус чая.

Преимущества чугунного чайника

Сохранить чай горячим — всегда проблема. Никто не любит теплый чай. Что бы вы ни пробовали, кажется, что чай никогда не остается теплым достаточно долго.Войдите в чугунный чайник. Хотя чай в вашей чашке может начать остывать, вы можете легко согреть его несколькими каплями горячей воды из чайника. Чугунные чайники дольше остаются теплее, чем стеклянные, керамические и нержавеющие. Чугун также распределяет воду лучше, чем любой другой материал. Это поможет равномерно заварить листья.

Если вы любитель чая, вам обязательно нужно заварить чашку чая водой из чугунного чайника. Вкус вас удивит, так как он будет другим.Отличие будет заключаться в более свежей чашке чая, более близкой к натуральному вкусу чая.

Он не только быстро нагревает воду, но и дольше сохраняет ее горячее. Вы можете налить себе чашку чая. Нагрейте овсянку, а затем освежите чай из того же кипяченого чайника. Очень хорошо сохраняет тепло — чугун дольше сохраняет воду теплее. Он будет быстро нагреваться и удерживать нагретую воду в течение более длительного периода времени. Больше чашек чая из одной подогретой кастрюли с водой!

Чугун — это натуральный металл, один из первых металлов, использованных при производстве посуды.Он нетоксичен и даже добавляет железо в ваши напитки. Утюг вытягивается из чугуна в горячую воду. железные чайники рассчитаны на долгий срок службы. Они сделаны из толстой глины, которая непросто сломается.

Несокрушимый! Вы должны действительно попытаться уничтожить один. Пренебрежение — единственный способ разрушить чугунный чайник. Не позволяйте воде оставаться на дне, это может привести к коррозии вашего горшка. Чистить ржавчину изнутри чайника неинтересно, поэтому лучше не допускать этого.Чугун — один из самых прочных продуктов. Даже если вы найдете чугунную сковороду, которая выглядит разрушенной, приложив немного усилий, вы сможете вернуть ее к совершенству.

Плюсы

• Якобы чистый вкус заваренной воды в чае
• Нетоксичный
• Привлекательный дизайн
• Красиво, как чайный сервиз или на прилавке
• дольше остается горячим
• Несокрушимый
• Полезные свойства железа в чае
• Требуется небольшая очистка

Минусы

• Чугун тяжелый
• Может быть слишком мало для приготовления воды для многих людей
• Корзина несъемная для постоянного заваривания чая
• Может заржаветь, если вода останется стоять
• Только ручная стирка
• Утюг погружается в воду из чайника

Четыре наших лучших варианта, которые вы должны рассмотреть

Лучший выбор

Чайник, чугунный чайник на плите

У этого чайника есть рукоятка, которая не нагревается, и носик без капель.Он включает в себя большой фильтр для чая с сыпучими листьями. Чайник вмещает 30 унций жидкости.

Крышка вентилируется для выпуска пара во время заваривания чая. Крышка и чайник покрыты эмалью. Нежный и простой узор — кленовый лист.

Общий вес 3,36 фунта

купить сейчас

2-й выбор

3-й вариант

Примула Зеленая стрекоза Японский чугунный чайник Тецубин

Эстетика этого чайника покорила нас.Прекрасно смотрится, сидя на прилавке или столе (даже на нашем столе). Легко очистить. Сохраняет чай в тепле надолго, не требует повторного нагрева. Включает в себя сетчатый фильтр из нержавеющей стали. вмещает ок. 26 унций жидкости. Это не чайник с плитой.

Вес: 4 фунта

купить сейчас

4-й вариант — вариант подарка

Чугунный чайник Abizoe с ситечком

Мы выбрали этот чайник в качестве подарка.Люди любят дарить любителям чая качественный чай, и это один из них. Поставляется с 2 керамическими чашками и является идеальным подарком для любого любителя чая. Даже в подарочной коробке!

купить сейчас

Первым чугунным чайником был чайник

Оригинальные чугунные чайники были произведены в Японии. Эти чайники называются тецубин. Они действительно долговечные и обычно имеют эмалевое покрытие, предотвращающее ржавчину.

Тецубин — это японский чугунный чайник, который на протяжении многих веков использовался в японских чайных церемониях. Однако его используют для заваривания чая и выдерживания кипятка. В настоящее время, если вы покупаете чугунный чайник, он будет иметь эмалевую подкладку. Это не тэцубин, их называют тэцу кюсю, что означает «железный чайник».

Если вы увидите эмалевую подкладку, вы поймете, что у вас западный чайник (крутой чай), а не тецубин (кипяченая вода).

Настоящий японский чугунный чайник не имеет эмалированной накладки.Поэтому не забудьте проверить чайник перед покупкой. Избегайте чайников массового производства. Японский чугунный чайник (тецубин) стоит недешево. Если вы хотите насладиться чистым чаем, лучше всего приобрести чайник хорошего качества.

На что следует обратить внимание перед покупкой чугунного чайника

Помимо уникального способа заваривания чая, при покупке чугунного чайника следует учитывать еще несколько вещей. Прочный. — Чугун прочный, тяжелый, и его очень трудно разрушить.Чугун, если за ним ухаживать, может служить вечно и даже из поколения в поколение.

Безопасны ли чугунные чайники?

Чугун используется тысячи лет. Он также не токсичен. Вы не будете добавлять в воду металл или токсины, чтобы избавиться от вкуса чая. Чугун — один из древнейших металлов, используемых в выпечке и кулинарии. Материал прочный и безопасный, чем любой другой используемый материал.

Я не фанат ржавчины, однако она совершенно безопасна. Многие японцы пьют воду с ржавчиной вместе с чаем.Так они предпочитают вкус. Я не из таких людей. Так что, если на чайнике появилось немного ржавчины, не волнуйтесь. Что касается меня, я предпочитаю, чтобы у меня не было ржавчины для начала. Очистка это хлопот. Заботясь о чайнике, вы сможете прослужить долго и прослужить долгие годы.

Какова вместимость чайника?

Сколько чая вы пьете? Ваш чугунный чайник для одноразового использования или больше? В среднем чугунный чайник вмещает 1-2 литра воды.Есть чайники побольше и поменьше. Вы должны решить, чайник какого размера вам понадобится.

Можно ли нагреть чугунный чайник на плите или в микроволновой печи?

Если у вас чугунный чайник, вы можете нагреть воду на плите. Не нагревайте чугунную кастрюлю с эмалевым покрытием, так как она может потрескать эмаль и со временем отколоться. Чайник из цельного чугуна можно использовать над любым пламенем, включая электрическое, дровяную печь и костры. Никогда не ставьте в микроволновую печь и не ставьте чайник.Металл и микроволновая печь несовместимы, и вы можете повредить как микроволновую печь, так и чайник.

Можно ли мыть чугунные чайники в посудомоечной машине?

Нет! Это разрушит ваш чайник. В качестве моющего средства следует использовать мягкое мыло, которое следует аккуратно стирать и ополаскивать. Вытирать насухо после каждого использования.

Можно ли вскипятить воду в чугунных чайниках?

Хотя бы раз в жизни вы должны испытать кипячение воды в чугунном чайнике и заваривание из нее чая.Люди говорят, что вкус меняется, и я согласен. У этого чая гораздо более чистый вкус, и вкус чая будет немного другим. То же самое, если вы поменяете воду, которую используете. У меня дома вода очень жесткая. Я никогда не использую его ни для чего, я использую очищенную воду, и вкус намного лучше. Помните, что нельзя ставить чайник над открытым огнем, он не предназначен для этого.

Почему у моего чая другой вкус в чугунном чайнике?

Когда вода закипает, структура утюга меняется, и утюг смешивается с кипяченой водой.Это меняет его вкус и, в свою очередь, меняет вкус заваренного чая. Это покрытие также помогает защитить ваш чайник.

Ржавеют ли чугунные чайники?

Да, это простой ответ. Чайник легко уберечь от ржавчины. Держите внутреннюю часть сухой между использованиями и полотенцем после очистки. Одного этого должно быть все, что вам нужно, чтобы ваш чайник оставался чистым и свободным от ржавчины. Жесткая вода, как в моем городе, также может вызвать появление ржавчины в вашем чайнике. Поэтому я предпочитаю использовать фильтрованную воду.

Если на чайник попала ржавчина, и вы хотите ее удалить. Дайте чайнику высохнуть и смахните мягкой щеткой всю ржавчину. Наполните чайник водой и заваркой, вскипятите и выбросьте. Танины в чае помогают «залечить» горшок и запечатать его, предотвращая повторное появление ржавчины.

Для удаления стойкой ржавчины можно также использовать лимонный сок, смешанный с пищевой содой.

Если не чугунный чайник, то что?

Жизнь всегда варится быстрее, чем наши чайники — и вам нужен чайник сейчас, чтобы заполнить свои потребности в чае.Итак, вот лучшие чайники, которые мы рекомендуем — если вы хотите знать, почему, или увидеть другие отзывы, не стесняйтесь проверить их ниже. Но если вам что-то нужно сейчас, вот наш лучший выбор:

Чайник со свистком

Чайник со свистком и iCool — ручка

Свистящий чайник из нержавеющей стали. Здесь нет церемонии. Но есть горячая вода, которая доходит до температуры на плите.Чайник удобен в использовании. Наполните его водой, закройте крышку и поставьте на плиту.

Чайник из нержавеющей стали вмещает больше воды, чем японский чайник. Ручка прохладная на ощупь, и есть кнопочный механизм для легкого выпуска воды в чашку / кружку.

В чайнике на плите можно легко перегреть воду. Кипячение воды в чайнике из нержавеющей стали может придать чаю другой вкус. Если оставить воду в чайнике на длительное время, на внутренней стороне чайника могут образоваться темные пятна.Никогда не нагревайте пустой чайник, это простой способ полностью его испортить.

купить сейчас

Свистящий чайник из нержавеющей стали. Здесь нет церемонии. Но есть горячая вода, которая доходит до температуры на плите. Чайник удобен в использовании. Наполните его водой, закройте крышку и поставьте на плиту.

Чайник из нержавеющей стали вмещает больше воды, чем японский чайник. Ручка прохладная на ощупь, и есть кнопочный механизм для легкого выпуска воды в чашку / кружку.

Можно перегреть воду в чайнике на плите. Кипячение воды в чайнике из нержавеющей стали может придать чаю другой вкус. Если оставить воду в чайнике на длительное время, на внутренней стороне чайника могут образоваться темные пятна. Никогда не нагревайте пустой чайник, это простой способ полностью его испортить.

Электрочайник Miroco

Снимаем чайник с плиты и ставим его на стойку.Электрический чайник — это то, что я считаю электрическим водонагревателем. Доведите воду до определенной температуры. Позволяет легко создать идеальную температуру воды для вашего чая. Он быстро кипит, но для большинства чаев кипяток не нужен, так как он убьет вкус вашего чая. Автоматическое отключение — тоже приятная функция.

Аналогичен чайнику на плите. Емкость электрического чайника намного больше, чем у японского чайника, он быстрый, но без церемонии. Нержавеющая сталь и не содержит бисфенола А.Металл может придать вашей чайной воде металлический привкус.

Не все чайники на 100% нержавеющие. У некоторых есть небольшие кусочки пластика, которые обычно находятся в толстом корпусе, который контактирует с горячей водой. Электрические чайники необходимо чистить вручную, и их чистка должна быть трудной.

Электрочайник Ovente

Звучит забавно, когда вода закипает. Кто из вас будет? Обычно мы покупаем эти чайники, потому что они быстрые.Мы любим быстрый чай. Нет ничего плохого в том, что это отнимает у мирной содержательной церемонии.

Достигает температуры кипения за 7 минут и отключается, когда закипает. БФА бесплатно. К носику прикреплен фильтр, который легко чистить и снимать. Ручка прикольная. Нагревательный элемент спрятан в основании, и чайник может вращаться на 360 градусов. Крышку носика можно зафиксировать в откинутом назад положении. Стекло и материалы из нержавеющей стали.

Заключение

Хотя может стоить немного дороже.Может быть немного тяжелее. Чугунный чайник — лучший вариант. Он не только отлично смотрится на вашем прилавке, но и вносит немного разнообразия в свой дом. Вы делитесь культурой японского чая со всеми, кто входит в ваш дом.

Чугунный чайник — самый безопасный способ вскипятить воду для чая. Горячая вода для чая в течение длительного времени. Чистейшая на вкус вода придаст вашему чаю совершенно другой вкус.

Чайники из чугуна подходят только для нагрева воды, но не для чая.Используйте горячую воду на утренний завтрак. В любое время, когда вам понадобится горячая вода, вы можете использовать чайник. Кроме того, вода дольше остается теплой.

Чайники

доступны по всему миру через Интернет, а также на Amazon. Большой выбор. В Teatopia Saint Louis есть красивый чугунный чайник. Я сфотографировал его на прошлой неделе, когда был в городе. Свяжитесь с ними для получения информации о покупке.

Стоит ли покупать чугунный чайник для заваривания чая?

Вы читали о преимуществах чугунных чайников? Может быть, вы видели их в магазине чая? Вопрос о том, стоят ли эти чайники такой цены, является предметом споров.

Эта статья поможет объяснить, что такое чугунный чайник, а также аргументы за и против их использования при заваривании чая.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, но я рекомендую только те продукты, которые считаю заслуживающими доверия, и вы ничего не платите дополнительно.

Популярный чугунный чайник на Amazon

Обзор чугунных чайников

Для краткого обзора: чугунные чайники в основном предназначены для заваривания или заваривания чая, а чайники предназначены для нагрева воды.Вот почему вы увидите на многих сайтах, что не ставьте чугунный чайник на плиту (есть несколько исключений). Обычно вам нужно найти другой источник горячей воды, чтобы налить ее в чугунный чайник.

Многие из этих чугунных чайников изготавливаются вручную в Японии и могут называться тэцубинами, хотя оригинальные тэцубины предназначались только для подогрева воды. Чугунные чайники обычно полностью покрыты эмалью внутри и поставляются с корзиной для заварки из нержавеющей стали, чтобы поместить внутрь чайные листья для заваривания.

Эти чайники часто имеют разный дизайн, в том числе символы, которые имеют разное значение. Чайники бывают разных размеров и форм из-за того, что чугун может принимать различные формы. Они также украсят вашу кухню.

Проверьте чугунные чайники на Amazon

.

Поддерживают любителей чая

По мнению некоторых любителей чая, чугунные чайники — лучший способ заваривать чай, так как чугун равномерно распределяет тепло вокруг чайника, что помогает раскрыть полный аромат и пользу от чая для здоровья.Также утверждается, что в воду выделяется железо, что придает ей лучший вкус и сладость, но я считаю, что это применимо только в том случае, если внутренняя часть не покрыта эмалью. В таких чайниках чай обычно остается горячим не менее часа.

Чугунные чайники практически неразрушимы из-за прочности чугуна. Они отлично подходят для подарков, потому что могут длиться всю жизнь. В Японии было принято передавать эти чайники из поколения в поколение, и вы часто можете найти старинные чугунные чайники, которые продаются в Интернете по цене от 100 до 600 долларов.

Вы также можете купить подходящий чугунный чайный сервиз к чайнику. Вы можете купить чугунные чайные чашки, подставки для посуды, подогреватель железа и даже сервировочный поднос, чтобы все было выставлено на всеобщее обозрение.

Любители чая против

Есть и другие любители чая, которые не согласны с преимуществами чугунных чайников и рекомендуют чайники из фарфора, керамики или стекла. Эти люди считают, что чугунные чайники слишком дорогие и предназначены для чайных магазинов, чтобы зарабатывать деньги на людях, которые не знают ничего лучшего.

Одна из их самых больших жалоб — эмаль внутри, защищающая от ржавчины. Они утверждают, что чай традиционно никогда не употреблялся таким образом и что эмаль препятствует всасыванию минералов и питательных веществ в чайник (я не думаю, что это проблема для чугунных чайников, у которых нет эмали).

Я также читал, что чугунные чайники следует использовать только для заваривания чая, требующего высокой температуры, такого как большинство черных чаев и травяных чаев, но во избежание заваривания более легких и нежных чаев.

Заключительные слова

Пока еще не вынесен вердикт, действительно ли чугунные чайники стоят своей цены, но если вы присмотритесь к магазинам, вы можете найти их со скидкой, особенно в Интернете. На Amazon предлагается широкий выбор. Посмотрите их здесь

.

чугунных чайников здоровы: узнайте об этом подробнее!

Чугунные изделия, одобренные профессиональными поварами, домашние повара и повара-любители в модных ресторанах, становятся все более популярными с каждым днем.Одна из них, которая есть в каждом доме, — это чугунные чайники, также известные как Тецубин.

Увидев всю популярность, вы, вероятно, задаетесь вопросом о том, чтобы получить его. Хотя эта мысль крутилась у вас в голове, вы, вероятно, также задавались вопросом, полезны ли чугунные чайники или нет.

Что ж, мы здесь, чтобы ответить вам на этот вопрос, и наряду с этим мы собираемся предоставить вам всю информацию, которую вам нужно знать, прежде чем вы ее получите.

Происхождение

Давайте сначала поговорим об истории создания этих необычных чайников.Как мы уже упоминали, в Японии они известны как «тэцубин». Такие чайники существуют веками. Первое их появление относится к 17 годам, ^-м, годам.

Он относился к категории Намбу Текки, в которой хранится вся чугунная утварь, произведенная в районе Намбу. Их создавали только опытные мастера.

Однако в тот период они не приобрели особой популярности. После Второй мировой войны спрос на него вырос. Но в то время в дизайне произошли драматические изменения.

Они были относительно минималистичными и были урезаны за счет замысловатых украшений. Обычно они находятся в музеях и частных коллекциях. Хотя их количество крайне ограничено.

После этого, в конце 90–90–357 – го 90–358 века, появилась новая конструкция. Они были созданы в западных и европейских регионах. К тому времени многие мастерские обладали необходимыми знаниями о следе и процедуре изготовления благодаря сотрудничеству, которое они вели с международными дизайнерами.

Для этих чайников началась новая глава. Он стал доступнее и стал набирать популярность.

Функциональность

Теперь идея завести чайник довольно проста. Вы завариваете в нем чай. Однако с Тецубином дело обстоит несколько иначе. У них медленный процесс заваривания. В таких чайниках считается традицией медленно заваривать чай.

Ритуал требует внимательности и терпения. Вам придется уделять особое внимание каждому шагу и получать от каждого процесса столько удовольствия, сколько сможете.

Из-за медленного процесса заваривания чай, который заваривается из этого котла, на вкус как рай. Они богаче и менее горькие, что многим понравится. Кроме того, у них мягкий общий вкус. Специалисты по чаю часто проверяют качество чая, заваривая чай в этих горшочках. Этот горшок часто рассматривается как эталонный инструмент.

Кроме этого, чугунный корпус также может сохранять тепло в течение продолжительного времени. Вот почему большинство альпинистов в снежном регионе пользуются чугунной посудой.

Правила

Как вы уже, наверное, догадались, эти чайники не похожи на типичные, которые могут быть у вас на кухне. Первый шаг, которому вы обязательно должны следовать, — вскипятить в нем воду и пару раз вылить ее.

Этот шаг гарантирует полное устранение запаха чугуна. Однако, если вы все еще чувствуете запах утюга, добавьте немного имбиря в воду и оставьте на пару минут.

Имбирь обладает некоторыми природными антиоксидантными свойствами, которые устраняют запах, а также создают защитный слой на поверхности железа.Поэтому, даже если вы не обнаружите запаха, мы рекомендуем вам выполнить этот шаг.

Кроме этого, вы должны помнить еще о том, что никогда не добавляйте холодную воду. Это приведет к усадке утюга, что со временем приведет к его растрескиванию. Если вы все же хотите добавить холодную воду, мы рекомендуем вам оставить немного горячей воды, а затем добавить холодную.

Несмотря на то, что использование древесного угля для заваривания чая в этих чайниках является традицией, это будет доступно далеко не каждому.Типичные индукционные и газовые плиты безопасны, но вы должны помнить о том, чтобы поддерживать минимальный уровень нагрева.

Если вы поторопитесь и увеличите температуру, вы не только получите традиционный опыт заваривания чая, но и сделаете чайник хрупким.

Поскольку вы не используете традиционный угольный огонь для нагрева кастрюли, вы можете заметить, что на дне скапливается ржавчина. Это нарастание ржавчины совершенно нормально. Однако, если вы хотите удалить наросты ржавчины или слишком много наростов, вы можете использовать зеленый чай, который в конечном итоге сделает внешний цвет кастрюли темнее.

Последнее, о чем вы должны помнить, — никогда не оставлять воду внутри чайника на продолжительное время. Если вы это сделаете, скорость образования ржавчины увеличится, и это также может вызвать ржавчину внутри горшка.

Обслуживание

Как и все остальное, что у вас есть, вам также необходимо правильно ухаживать за чайниками, иначе они не прослужат долгое время.

Для очистки нельзя использовать грубые губки, так как они могут повредить внутреннюю часть кастрюли.Было бы лучше, если бы вы также не использовали какие-либо моющие средства для очистки внутренних частей чайника. Для удаления наружной ржавчины вы можете использовать мягкую ткань для очистки, которая впитывается жидким зеленым чаем.

Однако для внутренней ржавчины вы можете сварить в ней листья зеленого чая и чай улун, а затем оставить чай на пару минут. Эти листья выделяют натуральные антиоксиданты, которые разрушают наросты ржавчины и придают более темный цвет.

Если вы правильно ухаживаете за чайниками, они прослужат долгое время.Фактически, традиция этих горшков — действовать как семейная реликвия. Японцы передают один и тот же чайник из поколения в поколение.

Но полезны ли чугунные чайники?

Да, они действительно приносят пользу для здоровья. Естественная ржавчина, которая образуется в чайниках со временем, полностью безопасна для употребления. Даже во многих рецептах в Японии используется ржавчина от гвоздей, чтобы придать блюдам цвет. Так что вам не о чем беспокоиться, если вы заметите наросты ржавчины внутри горшка.

Кроме того, вы также будете получать бесплатную добавку железа к каждой сессии заваривания. Это означает, что вам больше не придется беспокоиться о дефиците железа, если вы выпьете чашку чая, сваренную из этого чайника.

Заключительные слова

Мы надеемся, что после прочтения статьи вы теперь лучше знакомы с этим традиционным чайником, чем раньше. Вместе с тем, мы также надеемся, что смогли ответить на ваш вопрос о том, полезны ли чугунные чайники или нет.

На этом мы хотели бы закончить, пожелав вам удачи и надеясь, что ваш чугунный чайник улучшит ваши впечатления от заваривания чая.

Следует ли использовать чугунные горшки как сосуды для заваривания чая?

Заваривание в чугунных чайниках — Ура или нет?

Во время этого видео Чжупин обсуждает часто задаваемый вопрос: «Когда мне следует использовать чугунные кастрюли?»

Чугунные чайники: западный маркетинг в действии

Интересно отметить, что в Китае было бы чрезвычайно трудно найти чугунные горшки, хотя исторически они использовались для приготовления пищи.В таких случаях для нагрева воды используются большие горшки. Их часто называют неглазурованными чугунными горшками или горшками из сырого железа. В Японии и по сей день принято использовать фарфоровые и керамические сосуды для заваривания чая. Короче говоря, это, вероятно, недавняя западная маркетинговая идея! Жупин отмечает, что она не видела чугунного котла, пока не приехала в Штаты.

Пивоваренные сосуды по категориям чая

Если вы случайно заметили в чайных магазинах глазурованный чугунный чайник, весьма вероятно, что представитель расскажет, что он идеален для заваривания чая или чего-то подобного.Как описано в видео, нельзя заваривать зеленый, желтый и белый чай в чугунных горшках, если вы их используете. Важно, чтобы они были заварены при более низкой температуре. На самом деле, они лучше всего чувствуют себя при температуре около 185 градусов и лучше работают в стеклянных сосудах, так как позволяют теплу уходить. Добавьте к этому то, что вы можете легко увидеть свои листья и их соответствие стандарту ощипывания, и стеклянные сосуды явно станут более идеальными сосудами по сравнению с ними.

Перед Чжупином лежат следующие материалы: керамический чайник, фарфоровый гайвань, исинский горшок, стеклянный горшок и пинта.Подойдет любое из этих судов. На самом деле, вам лучше варить кофе в кофейной кружке, чем в чугунной кастрюле !! Для тех, кто считает странным пить прямо из чего-то вроде пинтового стакана или кофейной кружки, где чайные листья могут свободно плавать, добавьте фильтр в свой репертуар, чтобы решить эту проблему. Если вы хотите узнать больше о заваривании чая в разных сосудах, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как заваривать чай в разных посудах.

Можно ли поставить на плиту чугунный чайник?

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «можно ли поставить чугунный чайник на плиту?» с углубленным анализом можно ли поставить чугунный чайник на плиту.? Кроме того, мы также обсудим, как можно нагреть чугунный чайник, а также о том, что можно и нельзя его использовать.

Можно ли поставить на плиту чугунный чайник?

Нет, не стоит ставить на плиту чугунный чайник. Чугунный чайник предназначен исключительно для заваривания чая, никогда не ставьте его на плиту. Эмалевое покрытие чайника хрупкое, и его можно повредить.

Можно ли поставить на любую плиту чугунный чайник для кипячения воды?

Не ставьте чайник на плиту, чтобы вода закипела.На плиту для кипячения воды можно ставить только металлические чайники, а не керамические. Прокипятите воду в чайнике, затем налейте горячую воду в чайник с рассыпным или пакетированным чаем, чтобы подать чай к столу.

Как правильно пользоваться чугунным чайником?

Перед первым использованием чугунного чайника:

1. Тщательно ополосните чайник горячей водой.
2. Нагрейте чайник и вытрите его снаружи и изнутри сухой тканью или бумажным полотенцем.

При использовании чугунного чайника всегда обращайте внимание на следующее:

1. Чайник чугунный, предназначен для заваривания чая.
2. Никогда не используйте его в микроволновой печи.
3. Запрещается мыть в посудомоечной машине. Чтобы очистить чайник, просто ополаскивайте его только водой и вытирайте насухо после каждого использования.
4. Ни в коем случае не используйте абразивные губки или моющие средства, это испортит ваш чайник.
5. Всегда протирайте внешнюю поверхность сухой тканью, пока чайник еще теплый.
6. Никогда не оставляйте чай или воду в чайнике надолго.
7. Никогда не подвергайте чайник воздействию масла, соли или любых абразивов.
8. Ни в коем случае не ставьте теплый чайник под прохладную воду, это приведет к необратимому повреждению чайника.

Как можно заварить чай в чугунном чайнике?

Указаны этапы заваривания чая в чугунном чайнике:

• Разогрейте чайник для достижения наилучших результатов.
• Вскипятите воду.
• Снимите крышку и корзину заварочного узла.
• Налейте в чайник примерно чашку горячей воды. Оставьте горячую воду в чайнике на 2 минуты с закрытой крышкой. Отложите корзину заварочного узла.
• Вылейте горячую воду из чайника в раковину. Чайник должен быть очень горячим на ощупь.
• Поместите корзину заварочного узла в чайник.
• Ваш чай готов.

Каковы преимущества чугунного чайника?

Прочность

Черные чугунные чайники — лучший выбор для любителей чая, потому что они выносливы и долговечны.Они намного лучше выдерживают поломку от ударов и падений, чем фарфоровые или стеклянные чайники. Чугунные чайники часто продаются в комплекте с чашками, чтобы завершить образ. Чугунные горшки по-прежнему выглядят потрясающе, поскольку на них обычно выгравированы или обожжены замысловатые узоры.

Может добавить аромат

При каждом нагревании в воду добавляется небольшое количество утюга. Это касается только чугунных чайников, не облицованных эмалью. Считается, что железо улучшает здоровье и придает чаю душный вкус.

Лучшее распределение тепла

Как и чайники из нержавеющей стали, чугунные чайники быстрее нагревают воду и дольше сохраняют тепло. Чугунные чайники равномерно нагревают чай. Это помогает раскрыть аромат во всем горшке. Чайники такого типа дольше всего сохраняют чай горячим, чтобы вы могли наслаждаться заваркой без повторного нагрева.

Безопасно ли пользоваться чугунным чайником?

Ржавчина из чайника нетоксична и совершенно безопасна. Преимущества использования чугунных чайников заключаются в том, что они чрезвычайно долговечны и прослужат несколько поколений.У них отличная способность сохранять тепло. Изготовленные из специально очищенного чугуна, они являются символом силы и единства.

Стоят ли чугунные чайники?

Тепло чугунного чайника, он намного лучше любого другого чайника. Вода также нагревается равномерно, что позволяет заваривать чай более равномерно. Чугун может быть тяжелее других металлов, но его универсальность стоит этого дополнительного веса. Чугун, если о нем заботятся, прослужит вам всю жизнь.

Можно ли оставлять воду в чайнике?

Нет, оставлять воду внутри чайника — это ненормально.Оставление воды внутри чайника приведет к образованию накипи, которая не только испортит вкус горячих напитков, но и приведет к сокращению срока службы и снижению нагревательной способности чайника.

Свистят ли чугунные чайники?

Не все чайники чугунные свистят. Свисток очень пригодится при кипячении воды в чугунном чайнике. Это позволяет узнать, когда вода готова, и вы не рискуете выкипеть на плиту.

Чугунные чайники или чайники в основном японского происхождения и поэтому широко используются из-за своих отличительных японских способностей заваривать чай.Помня об этом, ароматный заваренный японский чай можно приготовить из чугунных чайников.

Заключение:

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «можно ли поставить чугунный чайник на плиту?» с углубленным анализом можно ли поставить чугунный чайник на плиту.? Кроме того, мы также обсудили, как можно нагреть чугунный чайник, а также о том, что можно и что нельзя его использовать.

Цитаты:

https://askinglot.com/can-you-put-a-cast-iron-tea-kettle-on-the-stove

Махнор Асгар

Махнор Асгар — клинический диетолог со степенью бакалавра в области питания и диетологии.Она полна сострадания и посвящена тому, чтобы играть свою роль в благополучии масс. Она хочет сыграть плодотворную роль в информировании широкой общественности о питании и здоровье. Кроме того, она внимательно следит за деталями и любит создавать контент, связанный с едой, питанием, здоровьем и благополучием.

9 лучших чугунных чайников 2021 года

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Кофе всегда будет занимать особое место в сердцах многих, но чай успокаивает и освежает совершенно по-другому.

Часть волшебства чая происходит в процессе заваривания. Эстетика вашего чайника может принести не меньше радости, чем тепло, вкус и аромат самого чая.

Если вы ищете чайник, который превратит ваш чай в медитативный и благородный, чугунный чайник для вас.

Что делает чугунный чайник лучшим? Лучший чайник из любого материала во многом зависит от личных предпочтений. Тем не менее, внутреннее эмалевое покрытие для легкой очистки, достаточно большой размер, чтобы заваривать чай на двоих, а также дополнительные принадлежности, такие как заварочный узел или набор для чайных чашек, — все это характеристики, на которые стоит обратить внимание.Особой популярностью пользуются стили тецубин.

В этой статье мы расскажем о плюсах и минусах использования чугунных чайников, а также о том, как их использовать и обслуживать. Конечно, мы также дадим вам несколько советов, которые помогут вам выбрать правильный чугунный чайник для вас, и подробные обзоры 9 лучших чугунных чайников.

Зачем нужен чугунный чайник?

Современные чугунные чайники в большинстве случаев созданы по образцу традиционного японского тецубина . Чайники Tetsubin изначально были разработаны для использования с угольными печами, что сегодня довольно редко встречается в большинстве семей Северной Америки.

Однако дизайн и привлекательность остались прежними, и современные чугунные чайники претерпели несколько усовершенствований, чтобы сделать их более подходящими для так называемых западных привычек чаепития.

Чугун — отличный материал для изготовления чая в том смысле, что это металл, который хорошо сохраняет тепло , что позволяет сохранять чай при хорошей теплой температуре намного дольше, чем в обычном чайнике. К тому же он довольно прочный.

К сожалению, железо подвержено ржавчине под воздействием влаги, что не так хорошо для обычных любителей чая.Однако многие чугунные горшки, доступные сегодня, имеют эмалевое покрытие , предотвращающее ржавчину .

Эта эмаль обычно наносится только на внутреннюю часть горшка, что позволяет внешнему виду сохранить свою традиционную эстетическую привлекательность. Однако эмаль может быть не идеальной для постоянного использования при высоких температурах. Таким образом, обычно кипятят воду в стандартном чайнике или горшочке для воды, а затем используют чайник для заваривания и подачи чая .

Многие чайники также поставляются с корзиной для заварки , позволяющей заваривать настоящий листовой чай так же легко, как и обычные чайные пакетики.

Помимо визуальной интриги, главные преимущества чугунных чайников заключаются в том, что они очень прочны и долговечны и могут сохранять ваш чай теплым в течение более длительных периодов времени.

Безопасны ли чугунные чайники?

Чугун — один из древнейших материалов, используемых для изготовления посуды всех типов. Это почти повсеместно считается безопасным. Металл нетоксичен и не содержит тяжелых металлов или каких-либо других нежелательных соединений в вашей еде или напитках.

Некоторые эксперты даже рекомендуют использовать чугун как способ увеличить содержание железа в вашем рационе, хотя и в незначительных количествах.

Хотя ржавчина является недостатком чугуна, она не считается опасной для вашего здоровья, если она также не подвергалась воздействию потенциально опасных бактерий, которые могут вызвать столбняк.

Если вы используете свой чугунный чайник для кемпинга, будьте особенно осторожны, чтобы сохранить его без ржавчины. Большинство людей предпочитают не использовать ржавую посуду, но это достаточно легко предотвратить и исправить, если это произойдет.

Стоят ли чугунные чайники?

Мы установили, что чугунные чайники долговечны, эстетичны и безопасны, но хороши ли они в своем деле?

По сравнению с керамическими чайниками, чугун будет дольше сохранять теплоту чая , даже без уюта для чая. Так же останется , более равномерно нагретый . Если вы все же решите добавить немного больше кипяченой воды, чтобы продлить жизнь вашему чаю, он распределит тепло более равномерно и быстро согреет всю жидкость.

Кроме того, хотя керамический чайник может сломаться, а горшок из нержавеющей стали — деформироваться или обесцветиться, при правильном уходе хороший чугунный чайник может прослужить всю жизнь, а, возможно, и поколения.

С другой стороны, чугун намного тяжелее нержавеющей стали и керамики, поэтому эти чайники на обычно меньше по размеру .

Чугунные чайники идеально подходят для одного или двух человек, пьющих чай, но если вы обслуживаете большую группу, чтобы справиться с необходимым количеством жидкости, вам может потребоваться вместо этого керамический чайник.

Как выбрать чугунный чайник

Если вы хотите выбрать свой чугунный чайник, есть несколько важных особенностей, которые следует учитывать при совершении покупок:

• Размер : Чугунные чайники чаще всего бывают маленькими, они предназначены для заваривания чая в количестве, достаточном для 2 человек. Однако, если у вас сильные руки и вы любите развлекаться, вы можете найти некоторые более крупные, иногда вмещающие до 40 унций.

• Дизайн : Традиционные японские чайники имеют красивый дизайн.Они настолько же артистичны, насколько функциональны. Подумайте о своих потребностях, когда вы ходите по магазинам, и решите, понравится ли вам простой чугунный чайник, идеально подходящий для костра, или вы хотите, чтобы произведение искусства отображалось, а также служило ему.

• Внутреннее покрытие : об этом уже упоминалось несколько раз, но покрытие внутренней части вашего чайника эмалью может облегчить его чистку и уход, хотя это не так традиционно.

• Дополнительно : Некоторые чайники поставляются с заварочными устройствами или как часть набора с чайными чашками или сервировочным подносом.Решите, что может быть важным для вашей семьи, прежде чем принимать окончательное решение.

9 лучших чугунных чайников

Теперь, когда вы знаете, что искать и какие функции наиболее важны для вас, давайте рассмотрим некоторые из лучших вариантов чугунных чайников:

Чаепитие — это личное и интимное время, даже если вы делитесь им с кем-то. Так что подходящий чайник для вас не менее важен. Вот почему мы включили обзор каждого из них.

Вы можете лучше узнать эти лучшие чайники и посмотреть, является ли один из них в этом списке тем, которого вы так долго ждали.

1. Японский чугунный чайник TOPTIER

Проверить текущую цену Amazon

Toptier занимает первое место в нашей коллекции невероятных чугунных чайников. Есть просто так много вариантов на выбор, но у этого бренда есть варианты для самых разных людей. К тому же это просто качественный чайник, потрясающий как по функциональности, так и по дизайну.

Имея 2 основных дизайна на выбор, вы также можете выбрать из 7 различных объемов и 14 уникальных цветов.Ручная работа потрясающая, а внутренняя часть покрыта эмалью, чтобы ее было легко чистить и не было ржавчины.

Основные характеристики:

• Внутреннее покрытие с эмалевым покрытием и сейфом для плиты
• Съемный заварочный узел из сверхтонкой нержавеющей стали
• Выбор между 14 цветами и 7 емкостями от 21 до 54 унций

Самый большой недостаток : Производитель четко заявляет, что полностью загруженная емкость не соответствует рекомендованной идеальной емкости.Кастрюля на 22 унции будет наливаться лучше всего, если наполнена всего до 17 унций, а модель на 54 унции должна быть наполнена максимум до 45 унций.

Они прямолинейны в своих рекомендациях, но немного разочаровывает то, что не может заполнить ваш чайник до отказа. Однако, если вы можете подняться на один размер выше и по-прежнему получать необходимую мощность, это может не быть проблемой.

2. Чугунный чайник TOWA Workshop Tetsubin

Проверить текущую цену Amazon

Не все чугунные чайники действительно соответствуют своему японскому наследию тетусбин, но этот чайник настолько же аутентичен, насколько и красив.

Дизайн очень традиционный и, в отличие от многих эмалированных чайников, этот одобрен для использования на плите или даже на небольшом огне. Хотя может показаться слишком красивым, чтобы брать кемпинг. Когда он не переполнен, он льется плавно и равномерно.

Основные характеристики:

• Внутренняя поверхность с эмалевым покрытием для предотвращения ржавчины
• Легко чистящийся съемный мелкоячеистый фильтр для листового чая
• Выберите один из 13 красивых дизайнов с переменной емкостью

Самый большой недостаток : Хотя этот чайник одобрен для использования на плите, он всегда следует держать на слабом огне, согревая чай, а не кипятить им воду на сильном огне.Эмаль будет трескаться, трескаться и изнашиваться при воздействии высоких температур. Однако это достаточно хорошее качество, чтобы выдерживать более низкие температуры без повреждений.

3. Чайник для японского чая Sotya Tetsubin

Проверить текущую цену Amazon

Эмалевое покрытие на многих чугунных чайниках полезно для очистки и защиты от ржавчины, но оно также ставит под угрозу некоторые свойства, присущие чистому железу.

Этот чайник от Соты, правда, не имеет эмалевого покрытия .Вам придется быть более осторожными с чисткой и сушкой внутренней части, но вы также ощутите потенциальную пользу для здоровья от добавления железа в свой рацион. Чистое железо также намного прочнее, и этот горшок можно использовать при прямом нагреве без ущерба для качества.

Основные характеристики:

• Чистый чугун без эмалевого покрытия, обеспечивающий прямой доступ к ионам железа
• Включает съемное сетчатое ситечко для чая
• Выберите один из 11 цветов и 5 уникальных размеров емкости

Самый большой недостаток : ручка сделана из чугуна, как ну как горшок.Это добавляет привлекательности чайнику, но если он отсоединится от чайника, его будет почти невозможно снова подключить. Кажется логичным предположить, что, если будет трудно выйти из него, будет также трудно выйти из него, но так или иначе это случается время от времени, и с этим трудно и неприятно иметь дело.

4. Японский чугунный чайник TOPTIER с алмазным дизайном

Проверить текущую цену Amazon

Еще один чугунный чайник от Toptier попал в наш список, потому что это стильная современная переработка классического чайника.Вы получаете все преимущества, которые ищете, от чугунного чайника, но его дизайн также является креативным и уникальным.

Этот прекрасный вариант добавляет неожиданную дозу стиля и современности в вашу ежедневную чайную практику. Не менее современно эмалевое покрытие и тот факт, что оно считается достаточно безопасным для кухонных плит (хотя, вероятно, только при более низких температурах).

Основные характеристики:

• Внутреннее покрытие с эмалевым покрытием и сейфом для плиты
• Съемный заварочный узел из сверхтонкой нержавеющей стали
• Выберите один из 8 цветов и 3 размеров емкости

Самый большой недостаток : Традиционные чайники разработаны с учетом функциональности, тогда как этот современный сосуд был четко разработан с учетом стиля.

Он не такой функциональный, как настоящий тецубин, потому что он не так хорошо льется, у него нет такой удобной ручки, и он может не держать ваш чай таким горячим, как традиционный чугунный чайник. Однако, если вы еще не привыкли к традиционному дизайну, вы, вероятно, не заметите ни одного из этих незначительных изменений.

5. Старый голландский чугунный чайник Saga

Проверить текущую цену Amazon

Это не тот старый голландец, который делает ваши любимые чипсы, а, скорее, надежный дистрибьютор изделий ручной работы.Покупки в этой компании обещают большее уважение к мастерству и традиционному дизайну.

Эти чайники — настоящие тецубины, элегантно спроектированные для извлечения полного аромата из чайных листьев и поддержания равномерного распределения тепла, пока вы медленно пьете теплый напиток. Классическая красота сочетается с их превосходным качеством.

Основные характеристики:

• Внутренняя поверхность покрыта фарфоровой эмалью для легкой очистки
• Заварочный узел для чая из нержавеющей стали в комплекте
• Выберите один из 4 дизайнов и 4 размера, до впечатляющих 101 унции

Самый большой недостаток : с этим можно было бы лучше инструкции заварочный чайник.Существует много недоразумений в отношении того, как его лучше всего использовать, как и большинство покрытых эмалью чайников, не на дровяных печах или при прямых высоких температурах.

Есть несколько случаев, когда маркетинговые намеки на то, что чугун долговечен в этих типах использования, что технически верно, но чугун с эмалевым покрытием сломается. Внимательно прочтите инструкцию и поймите, как работает ваш чайник.

6. Набор чугунных чайников Juvale

Проверить текущую цену Amazon

Дизайн больше голландский, чем традиционный японский, но чугун красиво обработан, с двумя чугунными чашками и чугунной подставкой, чтобы завершить набор.

Он может вместить до 40 унций в уникальном закругленном корпусе, хотя, как и в большинстве чайников, особенно из чугуна, лучше не заполнять его до максимальной емкости. Это идеальный размер для чаепития за 2.

Основные характеристики:

• Внутренняя часть и носик покрыт эмалью
• Включает ситечко для чая, 2 чашки и подставку для посуды
• Вмещает до 40 унций

Самый большой недостаток : ручка не имеет никакой защиты, поэтому она становится горячей на ощупь.Вы захотите использовать прихватку или другую форму защиты, чтобы обезопасить себя, пока наливаете чай.

7. Чугунный чайник Coogou Tetsubin

Проверить текущую цену Amazon

Чугунные чайники реже поставляются в комплекте, чем более традиционные керамические или фарфоровые варианты.

Если вы ищете набор и надеялись получить его из чугуна, это может быть решением для вас. Он поставляется с 4 чайными чашками и подставкой для горячего чайника.Кроме того, весь набор красиво украшен на ваш выбор 3 традиционными азиатскими рисунками.

Основные характеристики:

• Эмалевое покрытие внутри
• Включает 4 чашки, сервировочную подставку и съемный сетчатый фильтр
• Выбор из 3 уникальных традиционных дизайнов

Самый большой недостаток : Подобно более раннему чайнику в нашем списке, есть некоторые вводящая в заблуждение информация, используемая в маркетинге. Чистый неочищенный чугун действительно может выщелачивать полезные минералы в ваш чай, но этот покрытый эмалью чайник — нет.Тем не менее, он сохранит ваш чай теплым и готов к стильной подаче.

8. Японский чугунный чайник Hwagui

Проверить текущую цену Amazon

Hwagui — один из крупнейших и самых надежных поставщиков чугунных чайников в японском стиле, гарантирующий, что их продукция действительно изготовлена ​​из высококачественного японского чугуна.

Компания также настолько уверена, что их продукция будет соответствовать вашим ожиданиям или превзойти их, что предлагает политику безусловного возврата.Нам нравится видеть производителей, стоящих за своей продукцией. Похоже, этот качественный чайник стоит этой гарантии.

Основные характеристики:

• Чистый чугун без эмали, безопасен для использования на вашей плите и дровяных печах
• Включает ситечко для чая из нержавеющей стали
• Доступно 3 размера, до 41 унции

Самый большой недостаток : Чистота чугун увеличивает вероятность того, что ваш чайник заржавеет, если вы не будете готовы за ним ухаживать.

Самый маленький размер от этой марки на удивление крошечный, что еще больше затрудняет чистку и сушку после каждого использования. Поэтому, если вы не привыкли проявлять особую прилежность, рекомендуем выбрать больший размер или вариант с эмалевым покрытием.

9. Чугунный чайник SUSTEAS Tetsubin

Проверить текущую цену Amazon

Это простой традиционный чугунный чайник tesubin. Это простая и надежная конструкция, эффективность которой доказана на протяжении всей истории, поэтому вам не нужно беспокоиться об инвестициях в кухню.

Можно выбрать только один дизайн и размер, но если у вас возникли проблемы с принятием решения, вы можете сразу перейти к этому продукту и избавить себя от ненужного беспокойства. В нем есть все классические преимущества чайника из чистого чугуна.

Основные характеристики:

• Чистый чугун, без эмали, можно использовать для кипячения воды
• Включает съемное ситечко для чая с вкладными листами
• Вместимость 29 унций

Самый большой недостаток : не предусмотрено много инструкций по уходу.Если вы выберете этот чайник из чистого чугуна, вам нужно будет найти инструкции по уходу и обязательно держать его хорошо промытым и сухим после каждого использования (за помощью см. Раздел ниже «Как очистить чугунный чайник»). .

Как использовать чугунный чайник

Использовать чугунный чайник так же просто, как и следовало ожидать. Заваривание чая в чугунном чайнике ничем не отличается от обычного чайника. Есть только несколько уникальных моментов для рассмотрения.

Вот лишь несколько шагов, которые вам нужно выполнить:

1. Кипятите воду отдельно вместо того, чтобы ставить чугунный чайник прямо на плиту, чтобы сначала нагреть воду.
2. Добавьте чай в чайник либо в чайном пакетике, либо в виде рассыпного чая в специальной корзине для ситечка.
3. Когда температура воды станет подходящей для сорта чая, который вы завариваете, налейте ее на чайные листья или пакетик. Дайте ему настояться в соответствии с инструкциями по приготовлению чая.
4. Удалите мешок или листья, когда они достаточно долго вымачиваются.
5. Подавайте чай.
6. Очистите и высушите чайника, когда закончите пользоваться им, каждый раз .

Оставшийся чай будет оставаться теплым в вашем чайнике до часа , хотя обычно лучше всего пить в течение получаса или около того.

Как почистить чугунный чайник

Как вы уже знаете, многие современные чугунные чайники имеют эмалевое покрытие внутри, что облегчает их очистку.Тем не менее, шаги по очистке будут одинаковыми, независимо от того, покрыта ли внутренняя поверхность или нет.

Когда ваш чугунный чайник опустеет, просто выполните следующие действия, чтобы очистить его:

1. Вылейте оставшуюся жидкость и удалите все чайные пакетики или заварочный узел с вкладными листами, которые следует промыть отдельно.
2. Вскипятите воду в другой кастрюле или чайнике.
3. Налейте кипяток в пустой чайник и осторожно, но тщательно перемешайте.
4. Вылейте кипящую воду из кастрюли через носик, чтобы полностью ополоснуть чайник.
5. Возьмите впитывающую ткань и вытрите весь чайник, как внутри, так и снаружи. Не закрывайте крышку на некоторое время, чтобы оставшаяся влага могла быстро высохнуть.

Если ваш чайник не заржавел, вам не нужно приправлять его или даже чистить чем-либо, кроме воды. Только не забудьте тщательно промыть и высушить его после каждого использования.

Связанные вопросы

Будет ли ржаветь чугунный чайник?

Да, чугунный чайник может заржаветь, если за ним не ухаживать.Если вы будете следовать приведенным выше инструкциям и всегда ополаскивать и сушить чайник после использования, он не должен иметь ржавчины.

Если у вас жесткая вода из-под крана, чугунная посуда может быстрее заржаветь, поэтому вы можете подумать об использовании фильтрованной воды.

Если на вашем чайнике есть признаки ржавчины, вы можете использовать щетку из щетины, чтобы аккуратно соскрести ржавые части. Если этого недостаточно, вы также можете попробовать использовать пищевую соду .

Когда ваш чайник очистится от ржавчины, налейте немного чая и ополосните им чайник. Не пейте эту скретч-партию , но используйте ее, чтобы снова запечатать чугун. Это очень похоже на то, как масло приправляет чугунную сковороду.

Вылейте отвар, ополосните и высушите чайник, как обычно, перед тем, как использовать его для приготовления свежего питьевого напитка.

Можно ли поставить на плиту чугунный чайник?

Можно на плите чугунный чайник нагреть, да. Если ваш чайник имеет эмалевое покрытие, то в интерьере лучше не использовать его на прямом нагреве.Со временем из-за тепла эмаль потрескается и потрескается, что ухудшит качество вашего чайника.

Можно ли вскипятить воду в чугунном чайнике?

Если у вас есть чугунный чайник, вы можете кипятить в нем воду, но да, но это не идеально. Я

t Всегда лучше кипятить воду отдельно, так как добавление кипяченой воды в чайные листья в чугунном чайнике сделает заварку более чистым и приятным вкусом.