Как хранить лимоны в домашних условиях в холодильнике: Как хранить лимоны в домашних условиях

By alexxlab No comments

Содержание

Как хранить лимоны в домашних условиях

Содержание статьи

Лимоны прочно заняли лидирующую позицию среди цитрусовых по степени их употребления в различных целях. Порой хозяйки решают закупить большое количество этих фруктов впрок, найдя плоды хорошего качества на рынке. В связи с этим многим хотелось бы знать, как хранить лимоны, особенно уже разрезанные, в домашних условиях.

Способы длительного хранения целых лимонов

При необходимости уберечь от порчи большое количество цитрусовых в домашних условиях, можно воспользоваться одним из следующих способов хранения:


  • в песке
  • в воске или восковой бумаге,
  • в банке без доступа кислорода.

Если же требуется сохранить плоды на короткий срок, то можно использовать:

  • содержание в холодильнике
  • содержание в банке с водой.

Одним из обязательных условий при хранении цитрусовых является ограждение их от доступа света. Наиболее правильным решением будет ставить ёмкости с лимонами в тёмное место.

Хранение лимонов в песке

Для этой цели берут абсолютно чистый и хорошо высушенный песок. Просушить его можно на печке, в духовом шкафу или просто на солнце. Для такого способа правильнее использовать специально подготовленные ящики или контейнеры. Сначала необходимо засыпать на дно ящика песок слоем 3–4 сантиметра, затем выложить на него цитрусовые, предварительно обернув каждый пергаментной бумагой. Затем засыпать их песком сверху таким же слоем. Если высота ящика позволяет, то можно сделать несколько таких слоев.

Лимоны в воске

Уберечь от порчи фрукты можно с помощью воска или восковой бумаги. Это достаточно дорогостоящий, но тем не менее хорошо зарекомендовавший себя способ. Воск растапливают на водяной бане, а потом кисточкой тонким слоем наносят на каждый фрукт, дают воску застыть и затем складывают лимоны в ящик или контейнер. Если же применяется восковая бумага, то каждый фрукт заворачивают в бумагу и складывают в ёмкости для хранения. При таком способе ёмкость с хранящимися плодами должна быть вентилируемой.

Содержание в банке без доступа кислорода

С этой целью можно использовать стеклянные банки различной ёмкости. Банки необходимо предварительно простерилизовать и дать им высохнуть. Затем в них укладывают плоды и ставят небольшую свечу (вполне подойдет свечка для тортов). Свечка поджигается и банка плотно закрывается крышкой. Для процесса горения необходим кислород, и, как только весь кислород внутри банки будет израсходован, свеча погаснет. А цитрусовые долгое время будут в прекрасном состоянии

Хранение в холодильнике

Если цитрусовые не требуют слишком длительной сохранности, можно просто сложить их в холодильнике в отдел для овощей и фруктов. Чтобы несколько продлить срок хранения, можно обернуть каждый фрукт в отдельности пергаментной бумагой или калькой.

Содержание лимонов в банке с водой

Чтобы уберечь лимоны от высыхания, некоторые хозяйки используют ёмкости, заполненные водой. Желательно, чтобы ёмкость была стеклянной. Перед закладкой в банку плоды тщательно моют. Затем складывают их в ёмкость не слишком плотно и заливают обычной водой. Воду в банке нужно полностью заменять каждые два дня, а цитрусовые при этом обязательно промывать.


Хранение разрезанных лимонов

Разрезанный лимон долго не будет поддаваться порче, усыханию или гниению, если использовать один из следующих проверенных способов хранения.

Цитрусовые на блюдце

Плод укладывается на блюдце или тарелку, посыпанную сахаром или солью, срезом вниз. Сахар применяют для сохранности цитрусовых, используемых для добавления в чай или кондитерские изделия. Соль для лимонов, применяемых для изготовления соусов или каких-либо горячих или холодных закусок из фруктов. Посудина с плодом ставится в холодильник или другое тёмное и прохладное место.

Измельченные лимоны

Можно полностью порезать плод на тонкие пластинки и, пересыпав их сахаром, сложить в пластиковый контейнер. Понятно, что применять их можно будет только в кондитерских целях или для добавления в чай. Можно также измельчить плоды мясорубкой или блендером и сделать лимонно-сахарную смесь. Хранить ее лучше в стеклянной банке или пластиковом контейнере в холодильнике.

Как хранить долго лимоны. Как правильно хранить лимоны в домашних условиях

Лимон – уникальный по своим свойствам фрукт. Он является рекордсменом по содержанию витамина С, а также имеет в составе большое количество других нужных и полезных для организма веществ. Цитрусовый используется для профилактики простудных заболеваний, укрепляет иммунитет и участвует в процессе лечения ОРЗ, как вспомогательное средство. Кроме этого, фрукт широко распространён в кулинарии и входит в состав не только выпечки и десертов, но и дополняет горячее, салаты или первые блюда. Благодаря такой широкой популярности продукта, перед хозяйками часто встает вопрос: как хранить лимоны в домашних условиях?

Как выбрать фрукт

Люди, занимающиеся выращиванием фруктов, точно знают, как хранить плоды. А вот обычные хозяйки не всегда владеют такой информацией, но часто стараются запастись лимонами на зиму, так как в этот период времени цены на продукт резко возрастают.

Первый шаг на пути к долгому и успешному хранению лимонов – правильный выбор фруктов в магазине. Бытует мнение, что продукт, имеющий шероховатую и бугристую шкурку, некачественный и покупать его не стоит, лучше выбрать экземпляр с гладкой поверхностью. На самом деле это не так, такая текстура кожуры зависит от сорта и никак не влияет на другие свойства плодов.

Выбирая цитрусовые, следует отдать предпочтение плотным плодам, если фрукт мягкий, то он либо переспелый, либо перемёрзший и для хранения уже не подойдет. Фрукты яркого насыщенного желтого цвета находятся на пике своей зрелости, их стоит взять в том случае если хранение дольше 2-3 дней не планируется, иначе лимоны испортятся. Для долго хранения нужно выбирать плотные плоды со слегка зеленоватым оттенком.

Если фрукт мягкий и на его поверхности видны затемнения и пятна коричневого оттенка, такие экземпляры не стоит покупать совсем. Подобный внешний вид характеризует фрукты, портящиеся изнутри.

Хранение свежих фруктов

Больше всего пользы приносит употребление свежих сочных плодов, без различных способов консервации и тепловой обработки. Потому стоит подробнее разобраться как дольше сохранить лимоны свежими. Если не подразумевается хранение фрукта довольно долгий период времени, то его можно хранить и при комнатной температуре без особых ухищрений. Но следует помнить, что при таких обстоятельствах фрукт быстро теряет влагу и начинает сохнуть, или наоборот, портится от плесени. В таких условиях лимон не продержится дольше двух недель.

Для того чтобы увеличить срок хранения и фрукт пролежал более долго, стоит обеспечить более подходящие условия. Поместив лимоны в сухое и темное место можно значительно увеличить время сохранности. Некоторые хозяйки советуют протереть шкурку растительным маслом, это способствует удержанию влаги в плодах, и они высыхают гораздо дольше.

Не стоит хранить цитрусы в полиэтиленовых пакетах, в них плоды гораздо быстрее начинают портиться и гнить. Лучше поместить продукт в плотный бумажный пакет.

В случае когда необходимо хранение больших объемов долгий период советуют поместить лимоны в песок. Для этого следует выбрать подходящую емкость. Лимоны нужно обернуть бумагой, это позволит впитывать лишнюю влагу, и разместить в емкости слоями исключив прикосновение фруктов друг к другу и пересыпая каждый слой песком. После этого нужно поместить лимоны в темное прохладное помещение. Таким способом часто хранят свежие фрукты в погребах, где они могут сохраняться до полугода. Помимо песка практикуют хранение в опилках, они также хорошо впитывают влагу и продлевают срок хранения плодов.

Как хранят лимоны в банках

Изобретательные хозяйки, решая задачу как сохранить лимоны, открыли довольно оригинальный способ хранения. Лимоны помещают в банки, и существует не один способ:

  • Лимоны следует заранее подготовить: промыть и тщательно высушить. Банку нужно промыть и простерилизовать. После этого лимоны помещаются в банку которая плотно закрывается и помещается в темное прохладное место.
  • Банка и фрукты также заранее подготавливаются, вместе с фруктами в банку помещается кусочек горящей свечи, после чего банка закатывается крышкой. Свеча потухнет, как только в банке выгорит весь кислород, а лимоны останутся в вакууме. Вакуум не только в банке, но и в любом другом виде хорошо сохранит плоды. Поэтому можно воспользоваться специальным приспособлением, и упаковав плоды в безвоздушную среду, достаточно долго хранить их в темном прохладном месте.

Помимо таких способов сохранить целые лимоны, в банках хранят и консервированный продукт. Чаще всего в роли консерванта выступает сахар, реже соль. Главное условие такого способа хранения – исключить попадание кислорода. Потому, консервируя продукт, банки заполняют до предела, чтобы минимизировать содержание воздуха в банке. Следует помнить об этом решая, как правильно хранить лимоны.

Лимоны и холодильник

Конечно, холодильник — это первое, что приходит в голову касаемо вопроса хранения не только фруктов, но и любого другого продукта. Тем не менее как хранить лимоны в холодильнике знает не каждый, и часто из-за этого случаются неожиданности.

Хранить лимоны в холодильнике нужно в отсеке для овощей и фруктов, где поддерживается оптимальная для этого температура. Перед тем как поместить лимон в холодильник нужно обязательно извлечь его из пакета. Разрезанные плоды не стоит хранить долго, если пересыпать их сахаром, то можно сохранить в течение двух-трех дней. Для более длительной сохранности стоит поместить порезанный фрукт в специальную лимонницу, или просто на блюдо срезом вниз, предварительно посыпанное сахаром или смоченное раствором уксуса.


Лимоны – это самый распространенный цитрус, который присутствует на столе в течение всего года. Мало кто может съесть лимон целиком, но в небольших количествах его употребляют всегда. Чай с лимоном по утрам поможет проснуться и получить заряд бодрости на весь день. В лимоне содержится огромное количества витамина С, который необходим для поддержки иммунитета. Он поможет пережить осенне-зимний период без простудных заболеваний.

Понятно, что каждой хозяйке хочется иметь дома запас лимонов, использовать их при необходимости и никогда не нуждаться в этом цитрусе. Но для чего хранить лимоны, если их в течение всего года можно купить в магазине? Дело в том, что в конце осени лимонарии дают урожай, плодов очень много и стоят они довольно дешево. Именно в этот период опытные хозяйки закупают несколько килограмм этого цитруса. И правильно делают, потому что уже через несколько месяцев цена на этот фрукт возрастает в несколько раз! А чтобы запасы остались целыми и невредимыми, лимоны нужно правильно хранить.

Как выбрать лимоны для длительного хранения

Правильно выбранные лимоны – это основа их длительного хранения. Перед покупкой обратите внимание на плоды – они должны быть цельными, без повреждений и червоточинок – такие лимоны долго храниться не будут. Обязательно обратите внимание на кожицу фрукта, надавите на нее. Если плод мягкий, скорее всего, он подвергался воздействиям низких температур, такие цитрусы брать не нужно.

Существует мнение, что для длительного хранения больше подходят гладкие лимоны. На самом деле, долго могут храниться как гладкие, так и пупырчатые фрукты. Их кожица говорит только о сорте цитруса.

Обратите внимание на плодоножку фрукта. Дольше всего будут храниться лимоны с небольшой веточкой. Если на стебле есть листочки, они говорят о свежести лимона и времени его сбора. Если веточки нет, а на месте плодоножки едва заметная черная точка — от таких лимонов следует отказаться.

Как хранить лимоны целиком в холодильнике

Если вы планируете съесть лимоны в течение недели, оставьте их в вазочке на кухонном столе. Цитрус не только подарит помещению приятный свежий аромат, но и украсит кухню. Если же вы купили много лимонов, которые не сможете съесть в ближайшие дни, их нужно сохранить в холодильнике. Для этого есть множество способов.

  1. Оберните каждый лимон в кусок пергаментной бумаги и уберите плоды на нижнюю полку. В таком виде они сохранятся в течение месяца. Периодически осматривайте цитрусы – если фрукт начал портиться, нужно срезать испорченную часть, а остальной лимон употребить или пересыпать с сахаром.
  2. Смажьте каждый лимон тонким слоем растительного масла. После этого оберните лимоны бумагой и положите в холодильник на полку для фруктов. Это один из самых эффективных способов хранения лимонов – в таком виде они не портятся в течение трех-четырех месяцев.
  3. Можно поместить свежие лимоны в вакуумные пакеты, в этом случае срок их хранения сокращается до двух месяцев.
  4. Если лимонов очень много и вы не уверены, что сможете их употребить, цитрус можно заморозить. После разморозки лимон, конечно, потеряет свою упругость, однако все витамины сохранятся полностью.

Перед тем, как убрать лимон на хранение в холодильник, не мойте фрукт – так вы сокращаете срок его хранения.

Как сохранить лимон в разрезанном виде

Съесть лимон целиком очень сложно, поэтому очень часто возникает вопрос – как сохранить часть порезанного лимона?

Лимон нужно ставить на блюдечко срезом вниз, чтобы срез не подсыхал и фрукт дольше оставался свежим. Место среза также можно смазать яичным белком – в этом случае вы как бы запечатываете срезанную часть, и лимон будет храниться гораздо дольше. Чтобы сохранить разрезанный лимон свежим, его опускают в чашку с водой так, чтобы на поверхности было только место среза.

Сохранить лимоны на протяжении полугода поможет следующий рецепт. Снимите с лимонов кожицу и порежьте фрукты колечками. Простерилизуйте банку и насыпьте на ее дно немного сахара. После этого выложите лимонные колечки на сахар. Таким образом нужно пересыпать сахаром все лимонные слои так, чтобы было потрачено равное количество продуктов. То есть, на один килограмм лимонов должен быть истрачен один килограмм сахара. Банку нужно закрыть простерилизованной крышкой и оставить при комнатной температуре, чтобы сахар растворился. Затем хранить банку в холодильнике.

Как еще можно хранить лимоны

Существует много способов сохранения вкуса, аромата и пользы этого фрукта.

  1. Если вы используете лимоны не только для чая, их можно сохранить в соли. Крепкие фрукты поместите в банку, и залейте очень соленой водой. После этого цитрусы нужно примять грузом и оставить в прохладном месте – например, в погребе. Такие лимоны используются для приготовления соуса к мясу или рыбе.
  2. Если у вас есть подвал или погреб, лимоны можно хранить и там. Возьмите деревянный ящик и положите туда фрукты, предварительно обернув каждый пергаментной бумагой. Между цитрусами положите веточки березы – они отпугнут грызунов и насекомых. Раз в три месяца лимоны следует протирать сухой тканью и перебирать. Испорченные плоды сразу же изымают.
  3. Лимон можно хранить в песке. Заверните каждый цитрус в газету и опустите в ящик с сухим песком так, чтобы фрукты не соприкасались друг с другом. Раз в месяц просматривайте урожай. Храниться лимоны в таком виде могут около трех месяцев.
  4. Если часть урожая изначально была испорченной, из разрезанных лимонов можно выдавить сок. Залейте готовый сок в чистую и стерилизованную банку, добавьте немного оливкового масла и закатайте крышку. Если вы готовите сок не для приема в пищу, а для косметических целей, можно использовать миндальное или персиковое масло. Сок также можно с успехом замораживать в пластиковых бутылках. Если вы зальете сок в емкость для приготовления льда, вы получите освежающие кубики лимонного льда, которые будут очень полезны для вашей кожи.
  5. Многие хозяйки хранят лимонную цедру, используя ее для приготовления выпечки или десертов. Приготовить цедру для длительного хранения не сложно. Осторожно ножом срезается желтая часть фрукта. Старайтесь не задевать белый слой – он делает цедру горькой. Срезанные части нужно измельчить – либо блендером, либо ножом. Цедру высыпают на пергамент и оставляют сушиться в хорошо проветриваемом месте. Через несколько дней, когда цедра подсохнет, ее нужно будет пересыпать в стеклянную банку с герметичной крышкой и убрать в прохладное и темное место. Зимой сушеная цедра придаст вашим десертам тонкий цитрусовый аромат.

Лимон – уникальный фрукт, который притягивает и отталкивает одновременно. Его нельзя съесть много, но без него вкус становится обыденным. Лимон – это не только очень вкусный и необычный цитрус, но и весьма полезный фрукт, обладающий антисептическим эффектом. Лимон добавляют в пищу, им лечатся, на основе лимона готовят косметические маски, сок лимона используется в быту для очищения и отбеливания поверхностей. Научитесь хранить лимон правильно, чтобы он служил вам на протяжении всего года.

Видео: как сохранить лимон от высыхания

Лимон – это цитрус, без которого сложно представить нашу жизнь. Его используют повсеместно: в кулинарных, бытовых и лечебных целях. Поэтому и покупают его довольно часто в больших количествах. Люди, которые решили выращивать эти плоды у себя на подоконнике или в оранжерее, часто снимают очень хороший урожай, но не знают, что с ним потом делать. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как хранить лимон в домашних условиях, чтобы он не испортился.

Как правильно выбирать

  • Этот цитрус имеет гладкую или пористую, рельефную кожуру. Структура зависит только от сорта и никак не влияет на качество и полезные свойства.
  • Прежде всего, плоды должны быть довольно плотными. Если они мягкие – возможно, цитрусы уже переспели или подмерзли. Такие лимоны долго храниться не будут.
  • Темные пятна на поверхности цитруса – признак начала загнивания. Обычно, сначала они появляются в районе плодоножки. Если ее оторвать, остается поврежденное место, которое первым начинает портиться. Поэтому, цитрусы без плодоножки покупать не стоит.

Для долгого хранения лучше подойдут лимоны с плодоножками (еще лучше – с небольшой веточкой и листочками).

Условия хранения лимонов

  1. Свежесобранные или купленные цитрусы желательно сразу отправить в темное прохладное место.
  2. Оптимальная для хранения температура должна находиться на отметке +6°С -+8°С. Сильных колебаний допускать не следует. Понижение температуры приведет к промерзанию цитрусов (в таких условиях они станут мягкими). А повышение может привести к быстрому увяданию и засыханию.
  3. Влажность воздуха должна находиться в пределах 75-85 %.
  4. Эти плоды лучше хранятся во фруктовом отсеке холодильника, но также нормальные условия хранения лимона получится создать в подвалах, подполах и других местах с пониженной температурой, куда не проникает солнечный свет.

Обратите внимание! Если Вам нужно хранить лимон какое-то время, то мыть его не следует.

Общая таблица хранения

Хранение в условиях комнатной температуры

Цитрусы, если они находятся при температуре +20°С — +24°С, сохранят свежесть не больше 7 – 14 суток. Без пакета они, скорее всего, засохнут, а если будут помещены в пакеты из полиэтилена – сгниют.

Чтобы избежать загнивания лимонов, их держат в помещениях с умеренной влажностью, закрытых от солнечных лучей. В пакете, в котором хранятся цитрусы, нужно сделать несколько отверстий для циркуляции воздуха. Но лучше всего для хранения в тепле выбрать посуду с неплотно закрывающейся крышкой. И обеспечить цитрусам хорошую циркуляцию воздуха.

Хранение в холодильнике

Увеличить срок хранения лимонов в холодильнике поможет метод обертывания бумажной салфеткой каждого плода. Бумага впитает лишнюю влагу, не допуская развития гниения. Можно использовать для этих целей как бумажные полотенца или салфетки, так и обычную пергаментную бумагу.

Цитрусы могут оставаться свежими более двух месяцев, если их кожуру смазать подсолнечным маслом. Такие плоды можно держать в зоне свежести холодильника. В качестве тары лучше использовать зип – пакеты или пластиковые емкости, имеющие крышки.

Хранение лимонов в холодильнике должно происходить в условиях температуры около +8°С.

Как сохранить разрезанные лимоны

  • Чтобы увеличить срок хранения разрезанного лимона, применяется лимонница. Она поможет цитрусу сохранять свежесть до 1 недели. Обычно же лимонные дольки в холодильнике можно держать не более 2 — 3 суток.
  • Хороший вариант – посыпать тарелку сахарным песком или полить уксусом, а потом разместить на ней части плода так, чтобы их срезы находились внизу.
  • Некоторые хозяйки смазывают срезанное места лимонов белком яйца, и хранят на тарелке разрезом вниз.
  • Еще плоды опускают в воду срезом верх, таким образом, чтобы капли воды не попали на места срезов.

Как хранить в замороженном виде

  • Заморозка цитрусовых – хороший вариант надолго сохранить урожай, если он выращен своими руками. Заготовку можно сделать даже из купленных в магазине цитрусов, чтобы они в любую минуту находились под рукой.
  • Плоды промывают, просушивают и разрезают тонкими ломтиками. Затем их раскладывают на подносе и замораживают. Когда нарезка полностью промерзнет (4 – 6 час.), дольки перекладывают в пакеты или пищевые пластиковые емкости, и опять отправляют в холод.

Хранение замороженных лимонов возможно около 12 месяцев без разморозки.

Если заморозить плоды целыми, а до того, как они оттают, измельчить их на терке, получится лимонная стружка. Ее раскладывают небольшими порциями по пакетам и отправляют в морозилку.

Сушка лимона

Для продления срока годности уже разрезанного плода, его засушивают. Лимон следует разрезать тоненькими кружочками, а затем разложить их на полотенцах. Сушить нужно постоянно переворачивая, 3 – 5 суток, пока влага полностью не испарится.

Быстро высушить лимон получится с помощью духового или сушильного шкафа. Нарезку выкладывают на решетку и держат при +50°С -+60°С около 6 час.

Хранение сушеного лимона допускается даже в тепле, в стеклянной таре или пакетах из бумаги. Важно, чтобы место, где он находится, было темным и сухим. Хранить лимон в таком виде можно на протяжении 6-9 месяцев.

Как стало понятно, хранение лимона в домашних условиях возможно даже в больших количествах, с помощью различных технологий. А если вы хотите знать как хранить в домашних условиях еще один цитрус — апельсин, обязательно почитайте .

Из представленных здесь вариантов хранить лимон стоит выбрать наиболее подходящий. А воспользовавшись знаниями, полученными из этой статьи, можно в течение всего года иметь у себя дома полезный ароматный цитрус. И использовать его для приготовления выпечки, десертов и различных напитков.

Лимон – это распространенный цитрусовый фрукт, ломтики которого кладут в чай, маринады, супы, плодовые консервы. Также из него давят сок. Нередко хозяйки закупают эти цитрусовые впрок в больших количествах. Как правильно хранить лимоны в домашних условиях?

В холодильнике

Чтобы лимоны пролежали в холодильнике как можно дольше, каждый фрукт оберните бумагой для впитывания лишней влаги. Можно поместить плоды в полиэтиленовый пакет. Хорошо также сперва обмазать каждый лимон растительным маслом, а затем обернуть его пищевой пленкой или сложить в пакет. Если температура в холодильнике будет ниже +8 °C, лимоны останутся свежими на протяжении 5–6 недель. В плотном полиэтиленовом пакете или пищевом контейнере плоды сохранятся в течение месяца.

Разрезанные

Лимоны с поврежденной кожурой очень быстро портятся, поэтому разрезанные фрукты не получится сохранить на длительное время. Лучший способ уберечь от порчи половинку лимона – это положить ее срезом на тарелку и отправить в холодильник. Накройте фрукт более глубокой тарелкой или оберните его вместе с емкостью пищевой пленкой. Также можете использовать специальные контейнеры для хранения лимонов. Они продаются в хозяйственных магазинах. В них разрезанный плод не испортится в течение недели.

Лучший способ уберечь от порчи половинку лимона – это положить ее срезом на тарелку и отправить в холодильник

Чтобы на несколько дней продлить свежесть фрукта, положите его срезом вниз на блюдце, смазанное уксусом или лимонной кислотой. Еще один способ: обработайте срез яичным белком и дождитесь, пока он засохнет. Таким образом вы «законсервируете» мякоть. Если холодильника нет, храните разрезанный лимон в воде. Поместите фрукт в емкость наполовину, целой стороной вниз. Важно, чтобы жидкость не касалась поврежденной кожуры.

При комнатной температуре

Храните лимоны в помещении, где влажность воздуха колеблется от 65 до 80 %. Иначе они начнут быстро вянуть и плесневеть или же, наоборот, засыхать. Лимоны в таких условиях остаются свежими в течение 2 недель. Чтобы к этому сроку прибавить еще 7 дней, смажьте каждый плод растительным маслом. Не держите фрукты при комнатной температуре в полиэтиленовых пакетах. Оберните их бумагой, поместите в мешочки из натуральной ткани или вовсе оставьте без упаковки.

С сахаром

Этот способ напоминает консервирование. Помойте лимоны и очистите их от кожуры, затем нарежьте на кусочки толщиной не более 5–6 мм. Подготовьте емкость, куда будете складывать продукт. Она может быть стеклянная или пластиковая, обязательно с герметичной крышкой. Вымойте и высушите тару, после чего на ее дно насыпьте немного сахара. Уложите кусочки лимонов одним слоем и сверху посыпьте их сахарным песком. Повторяйте это до тех пор, пока не уложите все нарезанные фрукты. На 1 кг лимонов используйте 1 кг сахара. Выдержите лимоны с сахаром в течение недели при комнатной температуре, чтобы они пустили сок, после чего положите их в холодильник. В герметичной таре такой продукт пролежит 6–7 месяцев.

В песке

Для хранения лимонов используйте только чистый песок. Перед использованием просушите его на солнце или в духовке при температуре 50–60 °C. Помимо этого вам понадобится пластиковый ящик без отверстий. Насыпьте на его дно песок слоем до 5 см и не очень плотно уложите на него лимоны, затем снова насыпьте песок. Если высота ящика позволяет, сделайте несколько слоев. Чтобы лимоны дольше оставались пригодными к употреблению, оберните их предварительно бумагой. Хранить фрукты таким образом можно до полугода.

В воске

Это вещество препятствует контакту лимона с воздухом. Растопите воск и тонким слоем нанесите его на кожуру каждого фрукта, после чего дайте просохнуть. Сложите их в вентилируемый ящик и поставьте в прохладное и сухое место. Можете использовать восковую бумагу. В этом случае просто оберните ею каждый плод.

В банке

С помощью этого метода можно хранить не только лимоны, но и другие фрукты. Простерилизуйте стеклянную банку и уложите в нее лимоны. Сверху установите свечу и зажгите ее. Затем герметично закройте крышку и дождитесь, пока огонь погаснет. Без доступа кислорода лимоны останутся свежими в течение 10–12 месяцев.

В воде

Храните лимоны в банке с водой. Простерилизуйте ее и наполните тщательно вымытыми плодами. Затем залейте их водой, меняя жидкость каждые 2–3 дня. Так цитрусы останутся свежими в течение 10 дней.



0

Необходимость в хранении лимонов может возникать по разным причинам. Например, если фрукты закупаются впрок, или просто не были использованы полностью. Существует множество рецептов сберегания продукта как в целом, разрезанном, так и переработанном виде.

Все они легко применимы в домашних условиях. Выбор способа хранения лимонов зависит только от сроков, предназначения и имеющихся условий.

Если держать лимоны в комнатных условиях, свежими они будут оставаться не больше 1-2 недель. В большинстве случаев начнут засыхать, а если поместить их в полиэтиленовые пакеты, просто сгниют.

Однако, если создать для фруктов оптимальные условия, сроки хранения можно продлить на несколько недель и даже месяцев.

Свежие лимоны долго не теряют свой внешний вид и вкусовые качества при температуре в 6-8 ˚C. Если она опускается ниже, то они замерзают и становятся мягкими. Не любят фрукты и воздействия прямого солнечного света, хранят их только в темноте. В домашних условиях для сберегания цитрусовых идеально подходит бытовой холодильник, но можно обойтись и без него.

Как сохранить целые лимоны в холодильнике

Небольшое количество лимонов удобно хранить в специальных контейнерах или пакетах. Свежими они могут оставаться на протяжении 4-5 недель. Для этого:

  1. Отбирают свежие здоровые плоды с яркой, глянцевой кожурой. Они должны быть тугими и не иметь следов повреждений и плесени.
  2. Перед закладкой на хранение фрукты моют, дают высохнуть воде.
  3. Складывают в емкости для хранения, закрывают и помещают в холодильник.
  4. Можно также обернуть каждый плод бумагой. Она поможет сберечь влагу и не даст испортиться всем фруктам, если какой-то из них начнет пропадать.

От 2 до 3 недель целые плоды можно хранить в банке с водой. Лимоны просто складывают в чистую емкость и заливают холодной жидкостью. Накрывают крышкой и ставят в холодильник. Чтобы продукт не испортился, меняют воду каждый день или через день. Лимоны также промывают.

Другие способы сохранить свежие лимоны на зиму

Где и как можно сохранить лимоны на зиму, если нет места в холодильнике. Предназначенные для сберегания лимоны можно обработать воском. Это позволит сохранить их свежими на протяжении длительного времени. Для подготовки понадобится растопить натуральный пчелиный воск и смазать кисточкой каждый плод полностью.

После того, как корочка засохнет, лимоны складывают в открытые пластиковые контейнеры и хранят в темном прохладном месте.

Используют для хранения фруктов и вощеную бумагу. В нее заворачивают каждый лимон по отдельности. Складывают заготовки в небольшую удобную тару. Хранят в холодном помещении при хорошей вентиляции.

Не менее удачным является способ длительного хранения лимонов в ящиках с песком или опилками. Для этого:

  1. Фрукты моют, а потом дают им хорошо просохнуть.
  2. Подготавливают чистый сухой песок или опилки.
  3. На дно ящиков насыпают 3-5 см наполнителя, затем раскладывают в один слой лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.
  4. Можно также обернуть каждый фрукт бумагой.
  5. Далее заготовку полностью засыпают песком или опилками на высоту до 5 см.
  6. Если лимонов много, их складывают в несколько рядов.
  7. Хранят ящики с лимонами на балконе или в подвале.

Простые способы хранения разрезанного лимона

Лимоны в сахаре

Для добавления в чай удобно хранить лимоны в сахаре. Для этого:

  1. Подготавливают чистые сухие банки.
  2. Фрукты моют, дают им высохнуть, а затем нарезают тонкими полукольцами.
  3. На дно банки засыпают сахар, на него укладывают несколько слоев лимона, потом все повторяют. На 1 кг плодов расходуют 1 кг консерванта.
  4. Банки набивают полностью, выдерживают при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.
  5. Плотно закрывают крышками и отправляют в холодильник. Хранят до 6 месяцев.

Свежие лимоны можно также смолоть в мясорубке и пересыпать сахаром. В этом случае на 1 кг плодов понадобится 2 кг консерванта. Компоненты просто хорошо перемешивают, насыпают в банки и под крышкой ставят в холодильник. Используют по мере необходимости. Срок хранения этой заготовки, как и в первом случае, составляет до 6 месяцев.

Хранение лимонов в соли

  1. Плоды нарезают тонкими ломтиками, половинками или четвертинками.
  2. Складывают плотно в банку, переслаивая их солью.
  3. По желанию добавляют лавровый лист и перец.
  4. Хранят под крышкой в холодильнике.

Замороженные лимоны

Те, кому нравятся замороженные продукты, могут использовать эту технологию и для хранения лимонов. Проще и быстрее всего сделать заготовку фруктов ломтиками. Для этого плоды моют, сушат, тонко нарезают. Складывают в один слой, отправляют на 4-5 часов в морозильную камеру. Затем достают и перекладывают в пакеты или контейнеры. Хранят без размораживания до 1 года.

Из целых замороженных лимонов готовят стружку. Плоды натирают на терке вместе с кожурой, пока они не успели растаять. Заготовку складывают в емкости для хранения и держат в морозилке.

Сок лимона замораживают в формочках 12-24 часа, потом ненадолго вынимают из камеры, дают слегка оттаять, перекладывают в пакеты и снова отправляют в морозилку. Используют, как и любую заморозку, в течение 1 года.

Хранение на блюдце

Один разрезанный плод хранят в холодильнике. Чтобы он не потерял свежесть, его ставят срезом вниз на блюдце или плоскую тарелку. На дно емкости насыпают слой соли или сахара. Сверху накрывают стаканом, банкой или чашкой. Хранят так лимон до 3-4 недель.

Как правильно хранить цедру лимона

Ее можно заморозить, высушить или законсервировать с сахаром. В любом случае плоды сначала хорошо моют и просушивают. Для заморозки цедру получают, натерев кожуру на терке. Свежую стружку складывают в пакеты или контейнеры. Сразу отправляют в морозильную камеру. Используют в течение 1 года.

Чтобы высушить цедру, ее снимают с лимонов острым ножом. Раскладывают в теплом помещении тонким слоем на бумаге или тарелке. Ждут 3-5 дней, пока продукт не высохнет полностью. Затем цедру растирают в пудру, складывают в чистые сухие банки, закрывают емкости крышками. Хранят в прохладном месте до 2 лет.

Засахаренную цедру готовят из натертой на терке основы и сахара в пропорции 1 к 2. Компоненты хорошо перемешивают и складываю массу в небольшие банки. Держат под крышкой в основной камере холодильника. Хранят заготовку до 6 месяцев.

Лимон с имбирем: как приготовить и сколько хранить

Известное натуральное средство для поднятия иммунитета и лечения простуды — лимон с имбирем. Часто к этим компонентам добавляют еще и мед. Для приготовления берут корень имбиря, очищают его, моют и натирают на терке.

У лимонов после такой же подготовки снимают кожуру (но можно ее и оставить). Затем плоды перемалывают на мясорубке. Добавляют к имбирю и хорошо перемешивают. Дальше полученную массу смешивают с медом. Смесь перекладывают в чистые сухие банки, закрывают плотно крышками. Хранят на дверце холодильника до 1 месяца.

Автор видеоролика делится своими способами хранения лимонов в целом и нарезанном виде.

Как и где хранить лимон с медом

Лимонно-медовая смесь — отличное лекарство от многих болезней и просто вкусный продукт, который часто любят употреблять с чаем. Приготовить его несложно. Достаточно смещать лимоны и мед в пропорции 2 к 1. Но, чтобы состав не утратил свою пользу, хранить его нужно правильно. Смесь должна находиться:

  • в герметично закрытой банке;
  • в темноте;
  • при температуре от 5 до 10˚C;
  • влажности 60-80%.

Эти показатели оптимальны для меда, который выступает главным консервантом продукта.

При более низкой температуре он теряет свои свойства, при более высокой — не пропадает, если хранится один, но в смеси с лимоном начинает бродить. Для самого же фрукта нужна температура в 6-8 ˚C.

Следовательно, после приготовления смеси ее лучше держать на дверце холодильника. Использовать продукт необходимо в течение 1 месяца. Доставать продукт из банки необходимо только чистой и сухой ложкой.

Лимонное варенье

Еще одним простым и «вкусным» способом, как сохранить лимоны может стать варенье из лимонов. Для его приготовления понадобятся:

  • 1 кг лимонов;
  • 0,5 л воды;
  • 1,5 кг сахара.

Лимоны моют, нарезают вместе с кожурой на кусочки и пропускают через мясорубку. Затем в полученную массу добавляют сахар и воду, ставят ее на огонь, и варят в 3 этапа. Сначала варят 7 мин, а затем оставляют настаиваться на 10 ч; варят 10 мин и оставляют на 12 ч и, наконец, варят 15 мин и разливают по банкам.

Хранить лимоновое варенье нужно в прохладном и темном месте. Срок сберегания — до 2 лет. Употребляют варенье как десерт с чаем, добавляют в выпечку или мороженое.

Цукаты

Для приготовления цукатов нужны будут спелые лимоны, которые нарезают острым ножом на тоненькие ломтики толщиной не более 5 мм. Их укладывают в кастрюлю, заливают холодной водой и оставляют на 1 сутки, чтобы удалить горечь. Затем воду сливают, а ломтики складывают в кастрюлю слоями, пересыпаются сахаром.

Через 2 ч, когда лимоны пустят сок, кастрюлю ставят на огонь и проваривают 5-7 мин. Снимают с огня и оставляют на ночь. После этого лимоны варят и настаивают еще 1 либо 2 раза. Затем лимоны выкладывают в сито, чтобы стек сироп, а затем на противень. Сушат дольки в теплом месте 2-3 дня. За это время их несколько раз переворачивают и пересыпают сахарной пудрой. Готовые цукаты заворачивают в пергамент и отправляют в холодильник.

Сохранить лимоны, если их слишком много для употребления за 1 раз, вполне по силам каждой домохозяйке. Для этого нужно просто воспользоваться любым из предложенных вариантов хранения этих фруктов в домашних условиях.

Как хранить лимоны в домашних условиях

Собственно сейчас, в отсутствии нехватки фруктов, лимон довольно часто есть на витринах наших магазинов, но есть такие периоды, когда его цена падает и у людей есть шанс сохранить витамины себе на зимний период. Как хранить лимоны в домашних условиях? Хранение лимонов у себя дома допускается осуществлять на достаточно долгий срок, главное правильно выполнять данные рекомендации.

Содержание

Хранения лимона в холодильнике

Этот метод рассказывает, как хранить лимоны в холодильнике. Чтобы они пролежали в холодильнике как можно больше, надо каждый отдельно взятый фрукт обернуть в газету, которая будет предназначена для поглощения излишней влаги фрукта. При этом в отделении холодильника, где хранятся фрукты и овощи, должна быть температура не выше 8 градусов тепла. Если выполнить все эти рекомендации, то лимоны смогут пролежать в холодильнике около двух месяцев.

Хранение разрезанного лимона в холодильнике

Хранение надрезанного фрукта долгим не будет при любых обстоятельствах. Но чтобы замедлить процесс усыхания среза фрукта его кладут на ровную поверхность срезанной стороной вниз и накрывают чашкой или стаканом.

Хранение лимона с сахаром

Многие женщины сохраняют фрукты, заготавливая их при помощи сахара. В таком виде они довольно долго лежат в холодильнике и полностью готовы к употреблению. Для этого лимоны моют и нарезают ломтиками или так как это будет удобно хозяйке. Нарезку делают острым ножом, чтобы при нарезании не вытекало много сока. После чего лимон укладывают в стерильную банку слоями, чередуя лимон с сахаром. Слои начинают с сахара и заканчивают им. На один килограмм лимона нужен килограмм сахара. После закупоривания железной крышкой банки выдерживают три дня при комнатной температуре для того чтобы лимон пустил сок, после чего его ставят на хранение в холодильник.

На балконе зимой цитрусовые хранить не рекомендуют, так как при опускании температуры ниже нуля фрукт перемерзнет и испортится.

Хранение в подвале

Маленькое количество лимонов можно хранить в холодильнике, но если их много, то фрукты можно сохранить в подвале в песке. Благодаря этому способу они не завянут и хорошо сохранятся. При этом температура в подвале не должна подниматься выше 8 градусов тепла. Также вместо песка можно использовать сухие опилки.

Можно сложить сухие лимоны в бутыль, зажечь свечку и плотно закупорить стерильной крышкой. Когда воздух выгорит, свеча потухнет. С помощью этого метода фрукты в подвале без освещения пролежат довольно долго.

Хранение при комнатной температуре

Если приобретенный лимон без видимых повреждений, то длительность хранения в тепле может быть всего до десяти дней. Продлить еще на шесть дней можно при помощи растительного масла, которым стоит обмазать кожуру лимона, чтобы к ней не поступал кислород.

Прежде всего, не стоит вкладывать их в пакет, чтобы лимоны там не задохнулись в тепле. Не класть туда, куда попадает солнце. Если цедра начнет увядать, то спасти ее возможно окунув на две минуты в кипящую воду.

Сушеные лимоны

Для этого метода нужны спелые, не гнилые лимоны. Их нарезают тонкими дольками-полукольцами и выкладывают на белую бумагу. В процессе сушки лимоны надо переворачивать и уже дней через пять они высохнут. Держат сушеные фрукты в пакетах из бумаги в месте, недоступном солнцу.

Хранение в банке с водой

Дабы фрукты долгое время были сочными и свежими их надо положить в герметичную банку и залить водой так, чтобы она полностью покрывала фрукты. После чего поставить ее на нижнюю полку в холодильнике. Воду стоит при таком хранении фрукта менять ежедневно и тогда лимон полностью сохранит свои витамины.

Зная, как сохранить лимоны на длительный срок, и применяя эти не сложные методы можно запастись витамином С на долгую снежную зиму. Главное правильно выбрать лимоны, приобретая их в магазине. Цитрус должен иметь гладкую плотную шкурку без повреждений, не должно быть пятен. Лимон должен быть твердым на ощупь. Если у цитруса будет присутствовать плодоножка, то это будет идеальным вариантом для хранения лимона долгое время в домашних условиях.

Вас может заинтересовать

Как хранить лимон в домашних условиях, сроки и правила

Часто спрашивают, как хранить лимоны, когда их покупается много и сразу не используются. Много способов их сберегания в разных видах: целых, разрезанных, переработанных. Все можно легко приготовить дома. Главное — соблюдать сроки и условия.

Как хранить целые лимоны

Можете держать их на кухне без холодильника от 1 до 2 недель. С ними ничего не случится за такое короткое время. Потом засохнут. 

Важно! В пакетах из полиэтилена они сгниют.

Но цитрусы останутся свежими, если их держать в режиме от 6 до 8 градусов. Но не ниже, чтобы они не замерзли и шкурки не стали мягкими.

Не кладите фрукты на солнце. Они любят темноту. 

Правила хранения лимонов в холодильнике

Если количество фруктов небольшое, то отправьте их в лоточках или пакетиках в холодильник. От 4 до 5 недель они будут свежими.

  • Подготовьте фрукты. Отберите только здоровые, тугие. У них яркая, глянцевая кожура.
  • Помойте. Пусть обсохнут.
  • Положите в тару. Накройте крышками и поместите в холодильник.

Еще сохраняют, отдельный каждый плод в бумаге. Таким образом сберегается влага.

  • Нужно чтобы они полежали дольше, около 2 — х- месяцев? Поможет растительное масло, которым вы их смажете. Влага не испарится и поэтому продукты долго не будут портиться.
  • Банки с водой помогают фруктам оставаться целыми 2 — 3 недели. Залейте холодной водой. Накройте крышками, уберите в холодильник. Воду меняйте раз в день, а лимоны промывайте.

Разные способы хранения

Если нет желания хранить лимоны в холодильнике, поможет пчелиный, натуральный воск. Обмажьте все плоды. Когда подсохнут, уберите в сухое и прохладное место, в пластиковых контейнерах.

Заверните каждый лимон в вощеную бумагу. И храните в прохладе, но так, чтобы помещение было с вентиляцией.

Можно сохранять плоды в песке или опилках:

  1. Вначале их нужно помыть.
  2. Просушить.
  3. Засыпать слоем, любым из наполнителей, от 3 до 5 см ящички.
  4. Выложить одним слоем продукты, с небольшим расстоянием друг от друга. Или каждый укутать в бумагу.
  5. Все слои пересыпать песком или опилками.
  6. Для хранения подойдут подвал или балкон.

Можно ли хранить разрезанные лимоны 

С сахаром

  • Подготовьте лимоны: помойте, высушите, порежьте.
  • Насыпьте в баночки сахар, уложите лимоны и так сделайте несколько слоев.
  • Важно! Для 1 кг плодов —1 кг сахарного песка.
  • Пусть постоят, пустят сок.
  • Отправьте в холодильник, накрыв крышками.

Такие цитрусовые хранятся по полгода.

Можно не нарезать кольцами, а перекрутить фрукты через мясорубку. Тогда количество консерванта нужно увеличить до 2 — х кг.

Соль для хранения

Для заготовок ко вторым блюдам:

  • нарежьте кусочками лимоны;
  • разложите плотно по баночкам, пересыпая солью;
  • храните в холодильнике.

Некоторые хозяюшки еще в такие заготовки добавляют лаврушку и перец. Но это на любителя.

Заморозка

Если вам нравятся замороженные продукты, тогда помойте, посушите их и тонко нарежьте в виде ломтиков. Вначале выложите все одним слоем и отправьте в морозилку на период от 4 до 5 часов. Потом, достаньте, переложите в подготовленные пакеты. Их можно не размораживать целый год.

  • Целые замороженные лимоны годятся для стружки. Ее тоже можно сохранять в морозильной камере в любой таре.
  • Лимонный сок можно заморозить кубиками. А потом из формочек переложить в пакетики и пользоваться ими постепенно целый год. 
  • Если у вас остался разрезанный лимон, положите его срезом на тарелочку, предварительно насыпав на дно соль или сахар. Накройте сверху. Можно использовать: чашку, банку, стакан. Лимон останется свежим от 3 до 4 недель.

Хранение лимонной цедры

Она может быть:

  • высушена;
  • заморожена;
  • законсервирована.

Вначале подготовьте плоды, помойте, высушите.

  • Чтобы заморозить, свежая цедра натирается с помощью терки и отправляется в морозилку. Ей можно будет пользоваться целый год.
  • Для сушки, ее снимают с лимонов, с помощью острого ножика.

Она должна полежать разложенной на ровной поверхности от 3 до 5 дней, чтобы хорошо высохнуть. Потом из нее делают порошок. Раскладывают по чистым, сухим банкам с крышками. Для хранения до 2 лет, нужны сухие и прохладные помещения.

  • Засахаренная цедра готовится из расчета 1 : 2. Нужно перемешать и разложить по небольшим баночкам. Обычно, сохраняется в холодильнике около полугода.

Лимоны и имбирь

Чтобы повысить иммунитет, вылечить простуду приготовьте следующую смесь из:

  • корня имбиря;
  • лимонов;
  • меда.

Корень помойте, очистите, натрите на терке. Лимоны прокрутите через мясорубку. Соедините. Добавьте мед. Все хорошо перемешайте. Переложите в сухие, чистые баночки. Храните в холодильнике 1 месяц.

Где и как хранить лимоны с медом

Это очень хорошее средство, чтобы вылечить многие болезни или просто пить с ним чай. Здесь нужна пропорция лимонов и меда 2 : 1. 

Но чтобы от этого продукта была польза, храните при таких условиях:

  • в герметично закрытых баночках;
  • не при свете;
  • с температурой от 5 до 10 градусов;
  • с влажностью от 60 до 80%.

Главный консервант в этой заготовке — мед.

Если будет более низкая температура, то качество его понизится. При высокой, продукт может забродить. Поэтому самое лучшее, это хранить в дверце холодильника. Этими продуктами можно пользоваться целый месяц.

Важно! Пользуйтесь только сухими и чистыми приборами для доставания.

Лимонное варенье

Оно готовится из:

  • лимонных плодов — 1 кг;
  • воды — 500 мл;
  • сахарного песка — 1,5 кг.

Продукт помойте, перекрутите, добавьте остальные составляющие и варите по схеме:

  • 7 мин., потом оставьте пусть настаиваются 10 час;
  • 10 мин. и на 12 час.;
  • 15 мин. и отправляйте в баночки.

Для них нужно темное прохладное место. Тогда продукт сохранится на протяжении 2 — х лет.

Приготовление цукатов

  •  Сделайте из лимонов тоненькие ломтики с толщиной до 5 мм. 
  • Положите в посуду, налейте воду и отставьте на 24 часа, для удаления горечи. Лимоны вытащите из воды послойно разложите пересыпая сахарным песком. 
  • Спустя два часа проварите, можно 5 или 7 мин. 
  • Уберите с плиты. С утра проделайте такую процедуру еще раз или два. Положите лимоны в сито, для стекания сиропа. 
  • Выложите на противни и посушите от 1 до 2 дней. 
  • Время от времени переворачивайте. Для посыпки используйте сахарную пудру.

Цукаты заверните в пергамент и уберите в холодильник.

Мы вам подобрали самые действенные способы сохранения лимонных плодов. Можете теперь приступать.

Читайте: Как правильно хранить питьевую воду? и Как долго хранить апельсины в домашних условиях

Узнаем как хранить лимоны в домашних условиях? Замороженный лимон

О пользе лимона известно многое. Этот цитрус помогает организму бороться с респираторными заболеваниями, ангиной, гриппом, насморком и температурой. Он характеризуется высоким содержанием витамина C, который сохраняется в этих плодах даже после длительного хранения. Благодаря этому лимоны являются одинаково полезными и зимой, и летом. Главное — научиться их правильно хранить, чтобы они не испортились раньше времени. О том, где хранить лимоны в домашних условиях, расскажем в нашей статье. Здесь же рассмотрим, как правильно заморозить лимон, чтобы сохранить всю пользу витаминов в нем.

Как хранить лимоны в холодильнике

Лимоны в холодильнике можно хранить в целом или разрезанном виде. Все зависит от того, куда их после планируется использовать. Способов, как это сделать, существует несколько, мы же предлагаем вам ознакомиться с двумя наиболее популярными. Итак, как хранить лимоны в холодильнике целыми, в таком же виде, в каком они продавались в магазине? Читаем!

  1. Первый способ состоит в том, чтобы вымытые и обсушенные цитрусовые поместить в пластиковый контейнер с крышкой или упаковать в специальный zip-пакет. В таком виде их нужно отправить в отсек для хранения овощей и фруктов, где они могут находиться до 4-5 недель.
  2. Второй способ заключается в том, что целые лимоны будут храниться в банке с водой. Благодаря этому они сохранят свою сочность, а их кожура не успеет высохнуть. Итак, лимоны просто помещают в банку, заливают водой и отправляют в холодильник на среднюю полку. Воду нужно менять каждый день, а лимоны использовать по мере необходимости.

Иногда рекомендуют хранить лимоны, предварительно завернув их в пергамент или смазав растительным маслом. Но, как правило, такие способы являются малоэффективными и позволяют сохранить фрукты от порчи на срок не более 1 месяца.

Другие способы хранения целых лимонов

Существуют и другие способы хранения лимонов в домашних условиях и без использования холодильника. В первом случае в качестве консерванта используется воск, которым фрукты тщательно натирают со всех сторон. Воск ограничивает доступ кислорода к поверхности, благодаря чему плоды не портятся.

Можно также воспользоваться и вторым способом. Как хранить лимоны в домашних условиях? Для этого фрукты полностью закапывают в песок, а по мере необходимости оттуда достают. Вместо песка их также можно поместить в опилки, но тогда плоды предварительно нужно будет завернуть в пергаментную бумагу.

Как хранить разрезанные лимоны с сахаром

Многие хозяйки предпочитают хранить цитрусовые, предварительно нарезав их на дольки и пересыпав сахаром. Этот вариант больше напоминает приготовление свежего варенья из фруктов. Для этого лимоны нарезаются тонкими дольками толщиной не более 5 мм и пересыпаются сахаром в пропорции 1:1 (1 кг лимонов и 1 кг сахара).

Существует еще один способ, как хранить лимоны в виде заготовки. Для этого фрукты вместе с кожурой перекручивают через мясорубку и точно так же перемешивают с сахаром в пропорции 1:1. И в первом, и во втором случае лимоны нужно хранить в стеклянной банке в холодильнике в течение двух месяцев.

Консервированные лимоны (с солью)

Далеко не всем людям подходит предыдущий способ хранения лимонов, при котором их пересыпают сахаром. Вряд ли их можно будет потом использовать при приготовлении рыбных блюд или соусов к мясу. Тогда возникает вопрос: «Как хранить лимоны в этом случае?» Чтобы сохранить уникальный аромат и одновременно убрать горечь с цедры, лимоны можно законсервировать, используя в качестве консерванта обычную поваренную соль.

В самом начале необходимо подготовить литровую банку, предварительно простерилизовав ее. Затем лимоны (6-8 штук) тщательно вымыть, отрезать с двух сторон концы, поставить плоды на срез и надрезать крестообразно. В образовавшиеся надрезы засыпать по ½ столовой ложки соли и утрамбовать лимоны в банку. После того как все плоды будут уложены, сверху их нужно будет засыпать еще солью (1 ст. ложка). Утрамбовывать лимоны в банку нужно плотно, используя для этого ступку или другие подручные средства, до тех пор, пока они не будут полностью покрыты соком. После этого банку можно закатать крышкой.

Как хранить лимоны в домашних условиях? Для начала банку на неделю ставят в прохладное темное место, ежедневно встряхивая, чтобы соль была распределена равномерно. Затем тару нужно переставить в холодильник и хранить до 6 месяцев.

Замороженные лимоны

Полезные витамины и минералы остаются в лимонах при любом способе хранения, в том числе и при заморозке. Далее в нашей статье подробно описано, как хранить лимоны в морозилке.

Для начала чистые плоды нарезаются тонкими кружочками или ломтиками и выкладываются в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. В таком виде цитрусы отправляются в морозильную камеру на 3 часа. После этого их можно будет переложить в пакет или контейнер и отправить в морозилку для хранения на протяжении года.

Замороженный лимон можно использовать при приготовлении различных блюд или напитков, добавлять его в чай и т. д. По вкусу он почти не отличается от свежего фрукта.

Как заморозить сок и цедру лимона

Многим хозяйкам больше пришелся по душе следующий способ заморозки цитрусовых. Он состоит в том, что отдельно замораживается цедра и сок, что в некоторых случаях гораздо удобнее, чем обычный замороженный лимон.

Итак, для начала с вымытых плодов снимается цедра так, чтобы не задеть белую часть кожуры. Ее можно сразу сложить в контейнер и отправить в морозилку. Замороженную цедру можно добавлять в выпечку, использовать при приготовлении соусов и маринадов и т. д.

Перед приготовлением сока лимоны (без цедры) рекомендуется немного помять ладонью или покатать по столу. Затем из них выжимают сок с помощью ручной соковыжималки или двух вилок и разливают по формочкам для приготовления льда, после чего отправляют в морозильную камеру. Объем одной ячейки соответствует обычно 1 столовой ложке жидкости. Из замороженного сока лимона можно приготовить раствор для полоскания при боли в горле. Его можно добавлять в чай, в заправки для салатов и т. д.

Как правильно хранить лимоны: полезные советы и рекомендации

И еще несколько полезных советов по поводу того, как сохранить лимоны в домашних условиях. Вот некоторые из них:

  1. Никогда не оставляйте плоды в том пакете, в котором их принесли домой. В таком виде они не пролежат и трех дней.
  2. Как хранить лимоны в домашних условиях в комнате без холодильника? Целый плод может храниться при комнатной температуре около двух недель, а разрезанный — всего 5-7 дней, после чего он начинает засыхать и плесневеть.
  3. Разрезанный лимон можно хранить в холодильнике на блюдце примерно 15 дней, если опустить его срезом вниз в сахар или соль.

Как хранить лимоны в домашних условиях

Лимоны являются неотъемлемой частью рациона человека. В них содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов, которые защищают организм от различных заболеваний. Чтобы эти цитрусы можно было покупать на несколько недель вперед, необходимо знать, как их правильно хранить.

Критерии выбора плодов

Перед тем как учиться правильно хранить лимоны в домашних условиях, необходимо уметь выбрать наиболее качественные плоды. Это трудная задача, справиться с которой помогут советы опытных садоводов. Они рекомендуют выбирать цитрусы по следующим критериям:

  1. Внешний вид. Качественный лимон должен иметь равномерную окраску. Кроме этого, на плодах не должно быть каких-либо дефектов, черных пятен или точек.
  2. Кожура. Внешний слой хорошего плода всегда ровный. Если же на нем будут складки, подвявшие участки или впадины, то лучше не рисковать и поискать более приемлемые варианты.
  3. Упругость. Этим качеством должна обладать кожура цитруса. Проверить это можно путем легкого надавливания на разные участки поверхности плода.
  4. Спелость. Недозрелый лимон будет иметь не желтую, а зеленовато-желтую кожицу.
  5. Запах. Аромат цитруса должен быть таким, чтобы его можно было почувствовать даже через кожуру.
  6. Толщина. У хороших лимонов всегда тонкая кожица. Если удастся найти такой плод, то можно быть уверенным не только в его качестве, но и в наличии большого количества полезных веществ.

Как сохранить целые лимоны?

Хранение целых лимонов в холодильнике считается наиболее правильным вариантом. В таком виде они могут оставаться свежими на протяжении 1 месяца. Благодаря отсутствию надрезов удастся сохранить лимонный сок, который богат важными для человека витаминами и минералами.

Работу выполняют следующим способом:

  1. Среди купленных плодов выбирают только самые красивые, ароматные и не имеющие каких-либо повреждений.
  2. После этого их тщательно моют и выкладывают на стол.
  3. Как только лишняя влага испарится, цитрусы аккуратно заворачивают в пергаментную бумагу. Благодаря этому можно не только предотвратить попадание влаги, но и защитить плоды от нежелательного контакта друг с другом.
  4. Подготовленные лимоны складывают в специальные контейнеры или полиэтиленовые пакеты.
  5. Ёмкости герметизируют и ставят на нижнюю полку холодильника.

Если есть желание хранить лимоны в морозилке, то их нужно будет дополнительно смазать растительным маслом. Это создаст защитный слой, который убережет кожуру от негативного воздействия холода.

Простые способы хранения разрезанного лимона

Хранить разрезанный лимон гораздо труднее, чем целый. Это связано с влиянием множества факторов не только на кожицу, но и на внутреннюю часть плода. Однако предприимчивые хозяйки нашли несколько способов увеличить срок хранения лимонов, порезанных небольшими дольками.

Лимоны с сахаром в банке в холодильнике

Этот простой и эффективный способ позволяет сохранить нарезанный лимон на срок до 6 месяцев. Имея такую возможность, рекомендуется заготавливать цитрусы на всю зиму.

Правильная последовательность действий:

  1. Плоды тщательно моют, высушивают от влаги и режут тонкими кольцами или полукольцами.
  2. На дно заранее подготовленной банки насыпают сахарный песок.
  3. Сверху кладут несколько слоев цитруса.
  4. Аналогично продолжают заполнение стеклянной емкости до ее горлышка.
  5. Подготовленные продукты оставляют на столе до тех пор, пока весь сахар не растворится.
  6. Только после этого банку закрывают крышкой и ставят лимоны с сахаром в холодильник.

Хранение лимонов в соли

Заготовить лимоны на зиму можно не только с помощью сахара, но и соли. Готовый продукт будет свежим не менее 6 месяцев и сохранит все свои полезные вещества. Единственный недостаток этого способа – солоноватый вкус настоявшихся плодов. Из-за этого их добавляют во время приготовления вторых блюд или необычных десертов.

Порядок действий:

  1. Вымытые плоды режут кусочками произвольной формы.
  2. На дно чистой банки насыпают тонкий слой соли.
  3. Сверху равномерно выкладывают цитрусы.
  4. На них помещают лавровый лист и несколько горошин черного перца.
  5. Повторяют все те же действия до заполнения емкости.
  6. Заготовку закрывают крышкой и ставят в холодильник.

Замороженные лимоны

Наиболее длительное хранение лимонов возможно при использовании морозильной камеры. В этом случае плоды могут пролежать около года и не испортиться.

Заготавливают цитрусы следующим образом:

  1. Плоды моют, сушат и режут тонкими ломтиками.
  2. После этого их помещают в морозильную камеру и выдерживают там в течение 5 часов.
  3. Затем цитрусы кладут в контейнеры или пакеты и возвращают в морозилку.

Хранение на блюдце

Если нужно сохранить разрезанный плод всего на несколько дней, то можно воспользоваться обыкновенным блюдцем. Кроме этого, понадобится стакан и небольшое количество сыпучих ингредиентов.

Делают заготовку так:

  1. На блюдце насыпают немного соли или сахара.
  2. Сверху помещают цитрус (разрезом вниз).
  3. Затем плод накрывают стаканом. Если лимон слишком большой, то можно воспользоваться чашкой или банкой.
  4. Блюдце отправляют в холод, где можно хранить лимон от 5 до 15 суток.

Как правильно хранить цедру лимона?

Цедра является одним из самых востребованных ингредиентов, используемых во время приготовления различной выпечки и десертов. Измельченная кожица цитруса придает блюдам приятный лимонный запах и избавляет от необходимости использования искусственных ароматизаторов.

Для длительного хранения необходимо выполнить следующее:

  1. С помощью овощерезки срезают верхний желтый слой кожицы.
  2. Получившиеся тонкие пластинки выкладывают на пергаментную бумагу.
  3. Сверху цедру прикрывают марлей.
  4. После этого продукт кладут на подоконник и следят, чтобы на него попадали солнечные лучи.
  5. Через 2 дня цедру перекладывают в банку и хранят при комнатной температуре.



Рецепты заготовок с лимоном

Цитрусы можно хранить в виде различных заготовок на зиму. Рецепты их приготовления простые, поэтому доступны даже людям с ограниченными финансовыми возможностями.

Лимон с имбирем

Это заготовка считается одним из лучших средств, помогающих бороться с простудными заболеваниями и укреплять иммунитет.

Рецепт:

  1. Предварительно вымытые плоды чистят от кожуры.
  2. Цитрусы без цедры режут крупными кусками и перемалывают на мясорубке.
  3. С имбиря удаляют верхний несъедобный слой.
  4. Очищенный корень трут на мелкой терке.
  5. Подготовленные продукты перекладывают в миску, где смешивают с жидким медом.
  6. Полученную массу раскладывают по банкам и плотно закрывают капроновыми крышками.
  7. Стеклянные емкости ставят на полку холодильника и хранят не более 1 месяца.

Лимон с медом

Смесь этих 2 полезных компонентов является эффективным лекарственным средством против различных сезонных заболеваний. Кроме этого, она обладает приятным вкусом и станет хорошим дополнением к праздничному чаепитию.

Лимонно-медовую массу готовят по такому рецепту:

  1. С вымытых цитрусов срезают кожуру.
  2. Оставшуюся часть плода помещают в блендер, где перемалывают до состояния однородной массы.
  3. После этого ее смешивают с натуральным медом в пропорции 2:1.
  4. Лакомство перекладывают в стеклянную банку с закручивающейся крышкой и оставляют на 30 минут при комнатной температуре.
  5. Затем емкости ставят в темное место с температурой не более +10°C и влажностью около 70%.

Лимонное варенье

Для того чтобы заготовить лимонное варенье на зиму, необходимо купить 1 кг спелых плодов и 1,5 кг сахарного песка, а также пропустить через фильтр 0,5 л воды.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  1. Тщательно вымытые лимоны разрезают на 4 части.
  2. Затем их 2 раза пропускают через мясорубку.
  3. Густую массу перекладывают в кастрюлю с толстым дном.
  4. Туда же выливают очищенную воду и насыпают сахарный песок.
  5. Ёмкость ставят на медленны огонь и доводят смесь до кипения.
  6. Будущее варенье готовят 7 минут, а затем снимают с плиты.
  7. Лакомство оставляют настаиваться при комнатной температуре в течение 10 часов.
  8. После этого его повторно кипятят и варят 10 минут.
  9. Сняв с плиты, варенье настаивают 12 часов.
  10. Через указанное время варят лакомство третий раз. В этом случае его нужно выдерживать на плите около 15 минут.
  11. Готовую ароматную сладость переливают в банки.
  12. Стеклянные емкости охлаждают и ставят в прохладное место, где они будут надежно защищены от солнечных лучей.

Цукаты

Это лакомство представляет собой сваренные в сахарном сиропе сочные плоды. В большинстве случаев готовят их из различных видов цитрусов. Наиболее вкусными и полезными считают лимонные цукаты. Процесс их приготовление состоит из такой последовательности действий:

  1. Из всех купленных лимонов выбирают только самые спелые. В них будет много сока, который необходим для получения вкусных цукатов.
  2. Плоды несколько раз моют и высушивают бумажными полотенцами.
  3. С помощью острого ножа цитрусы режут дольками, толщина которых не должна превышать 5 миллиметров.
  4. Их кладут в подходящую по размеру кастрюлю и заливают холодной водой.
  5. В таком виде дольки оставляют на 24 часа. Эта простая операция поможет избавиться от чрезмерной горечи.
  6. Через указанное время жидкость сливают, а лимонные ломтики просушивают.
  7. После этого их укладывают в сухую емкость.
  8. Каждый слой пересыпают сахарным песком.
  9. Продукты оставляют при комнатной температуре на 2 часа. За это время из цитрусов выделится большое количество сока.
  10. Ёмкость с будущими цукатами ставят на слабый огонь, доводят до кипения и варят в течение 5 минут.
  11. Затем лакомство снимают с плиты и оставляют на 12 часов.
  12. Аналогичную процедуру проводят еще 1 или 2 раза.
  13. Проваренные дольки лимонов вынимают из сиропа и помещают на деревянную доску или противень.
  14. Цукаты сушат 2 дня в теплом месте. При этом их периодически переворачивают и посыпают сахарной пудрой.

Готовое лакомство хранят в холодильнике.



Читайте также:

Автор: tat.trofimova

Как хранить лимоны в домашних условиях

Хранить лимоны в домашних условиях необходимо, чтобы продукт не испортился и сохранил свои полезные свойства. Сберечь цитрусовые можно не только целом, но и в разрезанном или переработанном виде — способ зависит от сроков и наличия свободного места в холодильнике.

Содержание статьи

Храним лимоны целыми: что нужно знать

Максимальный срок хранения лимонов при комнатной температуре и в сухом месте — не более 14 дней. Оставлять цитрусовые в полиэтиленовом пакете не рекомендуется, поскольку они не будут «дышать» и быстро сгниют. Если нет возможности поместить плоды в более прохладные условия, можно смазать кожуру растительным маслом или воском — это продлит время хранения еще на неделю.

Вкусовые качества и внешний вид лимоны сохраняют при +6—+8 градусах, воздействие сильного холода недопустимо — в таком случае они замерзнут и станут мягкими. То же самое касается и солнечных лучей, которые приводят к быстрому ссыханию плодов. Именно поэтому оптимальным местом для хранения лимонов без холодильника будет темное, прохладное и абсолютно сухое место.

Существует несколько простых способов хранить цитрусовые в домашних условиях:

  • В песке. Песок прокалывается, засыпается в удобный контейнер слоем около 3 см, на который укладываются вымытые и завернутые в пергаментную бумагу плоды. Емкость засыпается песком и ставится на полку без доступа прямого солнца;
  • В банке. Стеклянная банка в обязательном порядке стерилизуется, после чего в нее помещаются вымытые и тщательно просушенные лимоны. Тара закупоривается крышкой и помещается в темное место;
  • В вакууме. Создать идеальный вакуум можно и с помощью подручных средств — для этого используется стеклянная банка и горящая свеча. Емкость до половины заполняется лимонами, после чего нужно поместить внутрь свечу и закрыть крышкой. Кислород в банке закончится, фитиль погаснет, в результате чего образуется вакуум.

Как сохранить лимоны свежими в холодильнике

Холодильник заметно продлевает сроки хранения лимонов до 60 дней. Небольшое количество цитрусовых можно поместить в отсек для фруктов и овощей, используя по мере необходимости. Важную роль играет само качество плодов — дольше всего остаются свежими лимоны с яркой, глянцевой кожурой, без повреждений и с хорошим тургором.

Желательно не оставлять цитрусовые рядом с другими фруктами, а поместить в отдельные контейнеры, предварительно помыв и дождавшись полного высыхания. Обычная бумага также продлевает срок хранения, препятствуя испарению влаги и предотвращая порчу всех лимонов в случае загнивания одного.

Сохранить лимоны свежими в холодильнике можно, прибегнув к таким хитростям:

  • Заполнить емкость со стеклянной крышкой водой 1/3, после чего поместить в нее целые лимоны. Менять жидкость нужно каждые 1-2 дня, стеклянный контейнер можно заменить на обычную банку. Важно, чтобы вода полностью покрывала цитрусовые;
  • Хорошо сохраняются лимоны и под колпаком или стаканом — для этого с одной стороны плода делают срез и ставят им вниз на слой сахара, соль или уксус;
  • Разрезанный кольцами или полукольцами плод можно поместить в банку, пересыпая каждый слой сахаром или солью. Соленые лимоны чаще всего используются в качестве приправы ко вторым блюдам, придать им пикантный вкус можно с помощью лаврового листа и смеси перцев, которые добавляются в емкость.

Если вы планируете добавлять лимон в чай, сохранить их без консервирования можно в молотом виде. Для этого чистые плоды пропускаются через мясорубку и смешиваются с сахаром в пропорции 1:2 соответственно. Оставлять смесь рекомендуется в холодильнике под крышкой, использовать в течение 6 месяцев мосле приготовления.

Хранение в замороженном виде

ольшое количество цитрусовых проще всего хранить в замороженном виде ломтиками — для этого лимоны нарезаются, укладываются тонким слоем на противень или другую удобную форму, после чего отправляются в морозильную камеру на 3 часа. Спустя указанное количество времени заготовка перекладывается в полиэтиленовые пакеты или любые емкости. Максимальный срок хранения в таком случае — 1 год.

Замороженные лимоны легко перетереть в стружку, после чего добавлять в различные блюда с учетом рецептуры. Вкусовые качества заготовки ничем не уступают свежим плодам, подходят к чаю, выпечке, рыбе и мясу.

Консервируем лимоны на зиму: популярные рецепты

В виде консервации лимоны хранятся максимально долго, сохраняя вкус и аромат на протяжении 2 лет. Приготовить можно как варенье, так и сок, сироп или смесь от кашля.

Рецепт лимонного варенья довольно прост:

  • 1 кг плодов очищается от кожуры, после чего заготовка помещается в эмалированную емкость с добавлением 0,5 л воды и 1,5 кг сахара;
  • Готовится варенье в несколько этапов. Сначала смесь нужно кипятить 7 минут, оставляя на 10 часов, затем время увеличивается до 10 минут и 12 часов соответственно. На третьем этапе заготовка кипятится 15 минут, разливается по простерилизованным банкам и герметично закатывается;
  • До полного остывания варенье желательно хранить вверх дном, после чего поместить в прохладное и темное место (погреб или подвал).

Полезен для здоровья и лимонный сок, приготовить который можно в домашних условиях:

  • В соковарку помещаются измельченный дольками лимон и сахар в пропорции 400 г консерванта на 1 кг плодов;
  • Полученный сок разливается по банкам и консервируется;
  • Банки ставятся вверх дном до остывания, затем перемещаются в погреб.

Для получения вкусного сиропа понадобятся 10 лимонов, из которых выжимается сок и разбавляется сахарной смесью (1 кг сахара вываривается в 400 мл воды), после чего кипятится в течение 10 минут. Хранить нужно в герметичной таре и в прохладном месте.

Смесь на основе лимона с добавлением имбиря и меда — отличное средство от кашля, которое долго хранится в холодильнике. Измельченный лимон смешивается с тертым корнем, после разбавляется медом для получения густой массы.

Хранить лимоны в домашних условиях без потери полезных свойств легко — для этого нужно выбрать подходящий способ и следовать простым рекомендациям.

7+ невероятно простых способов хранения лимонов

Вы когда-нибудь лезли в ящик холодильника за лимоном, чтобы найти мягкий и сморщенный фрукт, который почти не напоминает себя прежнего? Это открытие станет неприятным сюрпризом, особенно если вы планировали приготовить вкусный лимонный десерт. Мы покажем вам, как хранить лимоны различными способами, чтобы они были свежими, когда они вам понадобятся.

Лимон — один из самых универсальных фруктов. Его терпкий и острый вкус делает его отличным выбором для всего: от коктейлей и сладких напитков до кремовых пирогов и пирожных.

Сок является идеальным дополнением к тако с рыбой, а его цедра придает аромат изысканным блюдам и десертам. Думать, что лимон, апельсин или грейпфрут хранятся дольше, чем другие фрукты и овощи, — распространенная ошибка.

Может возникнуть соблазн поставить их в декоративную миску в столовой, чтобы насладиться их цветом и ароматом, но они теряют свой здоровый вид и текстуру уже через пару дней.

(синелл/123rf.com)

Простые способы краткосрочного и долгосрочного хранения свежих лимонов

Несмотря на то, что цитрусовые сохраняют свою остроту в кожуре, они не хранятся долго, если вы не храните их правильно.Мы покажем вам, как сохранить лимоны свежими как для кратковременного, так и для длительного хранения продуктов.

Примерно так же можно хранить овощи и фрукты, в зависимости от сорта.

Выбор лучших цитрусовых перед хранением лимонов

Всегда полезно выбирать здоровые, спелые фрукты перед хранением лимонов, независимо от того, храните ли вы их в холодильнике или морозильной камере. У перезрелого лимона не очень большой срок годности, и он плохо сохраняется при хранении.

Здоровые лимоны

Просматривая местный рынок в поисках свежих лимонов, возьмите их в руку и убедитесь, что они тяжелые для своего размера. Прежде чем консервировать лимоны, убедитесь, что кожица у них твердая и ярко-желтая, и выбирайте лимоны с приятным ароматом.

Выбирайте фрукты с тонкой кожицей, чтобы получить сок, и лимоны с толстой кожурой, чтобы получить изюминку. Избегайте лимонов с пятнами, если вы решите снять с них цедру, и оставьте те, у которых есть пятна, для приготовления сока.

Лучший способ хранения лимонов при комнатной температуре

Лучший способ хранения лимонов, чтобы сохранить их свежими, если вы планируете использовать их в течение дня или двух, — это на прилавке, как если бы вы хранили еще не разрезанный арбуз.Хотя они остаются свежими до недели при комнатной температуре, они часто теряют свой цвет и твердую текстуру.

tb1234

Хранение на столешнице Lemon

tb1234

Поместите немытые лимоны в миску или контейнер и поставьте их на кухне в прохладном темном месте. Убедитесь, что чаша находится вдали от солнечных лучей и источников тепла.

Как долго лимоны могут храниться при комнатной температуре? Важно использовать лимоны в течение нескольких дней, чтобы они оставались максимально свежими. В противном случае подумайте о хранении их в холодильнике.

То же самое относится и к правильному хранению бананов. Покрытие стебля фольгой также помогает бананам дольше храниться.

Как хранить лимоны в холодильнике

Если вы запаслись связкой лимонов из Aldi или вашего любимого продуктового магазина и не можете использовать их сразу, холодильник — это то, что вам нужно. Лимоны легко хранить в холодильнике, и они сохраняются почти целый месяц при низких температурах.

tb1234

Лимоны охлаждающие

tb1234

Поместите лимоны в пластиковый пакет для хранения, выдавите из него воздух и закройте его.Положите пакет в ящик для овощей или на полку холодильника.

Периодически проверяйте их на свежесть и используйте до того, как они станут мягкими. Если вы не можете использовать их вовремя, заморозьте их кусочками, чтобы продлить срок их хранения.

Хранение половинок лимона в холодильнике

Обычно при приготовлении пищи остаются дольки и половинки лимона, но где хранить лимоны после их нарезки? Холодильник — хороший вариант, если вы собираетесь использовать оставшиеся ломтики в течение трех дней.

tb1234

Нарезанные лимоны для охлаждения

  • Нарезанные лимоны
  • Пластиковая пленка
  • Маленькая тарелка
  • Герметичный контейнер
  • 24 tb000079

    79

    Если у вас осталась половинка лимона и вы планируете использовать ее на следующий день, положите ее плоской стороной вниз на маленькую тарелку и поставьте в холодильник.

    Для более длительного хранения заверните его в пищевую пленку или поместите в контейнер для хранения с крышкой перед охлаждением.Эти три метода снижают окисление и потери воды при хранении.

    Хранение свежего лимонного сока в холодильнике

    Несмотря на то, что цитрусовый сок очень кислый, он содержит бактерии, если вы оставите его при комнатной температуре слишком долго. Хранение лимонного сока в холодильнике сохраняет его свежесть в течение четырех и более дней, но к десяти дням он теряет свой вкус.

    TB1234

    охлажденный лимонный сок

    • свежие лимоны
    • Sharp нож
    • режущая доска
    • Lemon Juicer
    • контейнер для хранения

    TB1234

    Чтобы сохранить лимонный сок, разрежьте целые лимоны пополам и положите одну половинку плоской стороной вниз в соковыжималку для цитрусовых или соковыжималку.

    Нажмите и покрутите лимон над миской, чтобы извлечь весь сок. Налейте лимонный сок в контейнер для хранения, закройте крышку и поставьте на полку холодильника.

    Приготовление и замораживание лимонного сока в морозильной камере

    Лимонный сок богат иммуностимулирующими витаминами, а замороженные кубики лимона прекрасно подходят для коктейлей, напитков и других блюд. Как долго свежий лимонный сок хранится в морозильной камере? Вот как хранить лимонный сок в морозильной камере, чтобы сохранить его вкус до четырех месяцев.

    TB1234

    замороженный лимонный сок

    • свежие лимоны
    • острый нож
    • разделочная доска
    • соковыжималка
    • соковыжималки
    • лотки для льда
    • морозильные камеры

    TB1234

    Разрежьте каждый лимон пополам, а затем выдавите из каждой части сок, используя любую соковыжималку. Наполните формочки для кубиков льда лимонным соком и поставьте в морозильную камеру, пока кубики не замерзнут.

    Достаньте кубики лимона из лотка и переложите их в морозильную сумку с застежкой-молнией.Напишите содержимое и дату на верхней стороне пакета для хранения, сложите их на полке морозильной камеры и используйте по мере необходимости.

    Как заморозить ломтики лимона

    Если вам нравятся дольки лимона в ваших холодных напитках, подумайте о том, чтобы хранить дольки в морозильной камере. Они сохраняют ваши напитки холодными, придают воде немного остроты и служат до трех месяцев.

    TB1234

    LOYZING LEMONS

    • Свежие лимоны
    • Острый нож
    • разделочная доска
    • Производство
    • Pargment Paper
    • морозильные камеры

    TB1234

    Отрежьте оба конца каждого лимона, а затем нарежьте среднюю часть до нужного размера.Удалите все видимые семена из лимонов и положите ломтики в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Быстро заморозьте их, поставив форму в морозильную камеру, пока они не замерзнут и не станут хрустящими. Переложите замороженные лимоны в пакет для заморозки, руками выдавите воздух, а затем закройте их.

    Напишите дату и имя на пакете для морозильной камеры, храните их в морозильной камере и используйте по мере необходимости.

    способов хранения лимонной цедры

    Лимоны используются не только в мякоти и соке, и мы часто выбрасываем еще одну полезную часть лимона — кожуру.Лимонная цедра, или внешний слой кожуры, полна аромата и хранится в холодильнике около трех дней, а в морозильной камере — до трех месяцев.

    TB1234

    Lemon Zest Storage

    • Свежие лимоны
    • Вода
    • Lemon Zester
    • Овощные Овощи
    • Covarious Contaeler
    • Parking Last
    • Pargment Paper
    • Сейф с морозильной камерой

    TB1234

    TB1234

    TB1234

    Вымойте лимоны под прохладной водой и удалите цедру лимонной или овощечисткой.Обязательно отделяйте только внешний тонкий слой кожуры. Для краткосрочного хранения поместите цедру в контейнер для хранения и оставьте в холодильнике на пару дней.

    Чтобы заморозить цедру, застелите противень большим куском пергаментной бумаги и распределите цедру по поверхности. Поместите кастрюлю в морозильник, чтобы быстро заморозить их в течение часа или около того. Переложите замороженную цедру в контейнер для хранения, прежде чем положить ее обратно в морозильную камеру.

    Приготовление и хранение лимонада

    Что может быть лучше, чем использовать лимоны, чтобы сделать кувшин лимонада? Этот напиток состоит всего из трех ингредиентов и хранится до семи дней в холодильнике, если вы не выпьете его заранее.

    TB1234

    Домашний лимонад

    • 9 Большие лимоны
    • RUD 1 нож
    • RUBLEBORE
    • Juicer
    • Tine Mesh Triber
    • 1 чашка гранулированного сахара
    • 6 чашек воды
    • большая чашка
    • лед
    • Большой кувшин

    tb1234

    Разрежьте каждый лимон пополам и выжмите из них сок с помощью любимой соковыжималки. Вылейте лимонный сок через мелкое сито в кувшин и добавьте сахар.

    Взбейте их, пока сахар не растворится, и влейте воду в кувшин, помешивая. Охладите лимонад в холодильнике около часа и добавьте кубики льда прямо перед подачей на стол.

    Есть много причин держать свежие лимоны под рукой и несколько способов продлить их срок годности.

    Храните лимоны свежими в холодильнике, чтобы сбрызнуть цитрусовым соком обжаренную на сковороде рыбу или испечь лимонный шифоновый пирог, а также заморозить лимоны, чтобы у вас всегда были дольки лимона для холодных напитков.

    (synell/varbenov/123rf.com)

    Если вы узнаете, как правильно хранить лимоны, чтобы они сохранили свой яркий цвет и острый вкус, у вас будет больше времени использовать их в своих любимых рецептах, так почему бы не поделиться нашими советами по хранению лимонов со своими друзьями и семьей на Facebook и Пинтерест?

    7 простых способов сохранить лимоны свежими

    Лимоны — это многоцелевые фрукты, которые обычно можно найти в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке. Кислые фрукты имеют широкий спектр применения, и они не используются исключительно для приготовления пищи.Научиться сохранять лимоны свежими жизненно важно, чтобы продлить срок их хранения.

    Независимо от того, используете ли вы лимоны как часть заправки для салата или как полностью натуральное чистящее средство для дезинфекции столешницы, эта статья расскажет вам о лучших способах сохранить свежесть лимонов как можно дольше.

    Чтобы лимоны оставались свежими, нужны легкодоступные инструменты. Еще одним преимуществом эффективного хранения лимонов является то, что их подготовка к хранению не занимает много времени.

    Как долго хранятся лимоны? Ответ на этот вопрос зависит от техники, которую вы используете.Мы покажем вам различные варианты хранения лимонов в течение недели или более длительных периодов времени.

    Кроме того, мы даем вам информацию о многочисленных преимуществах для здоровья от употребления лимонов и их сока. Продолжайте читать, чтобы узнать об эффективных способах хранения лимонов и сохранения их свежести.

    (lbrix/123rf.com)

    Почему важно сохранять свежесть лимонов

    После покупки лимонов важно знать, как их правильно хранить. Если нарезанные лимоны оставить при комнатной температуре, они теряют витамин С быстрее, чем при правильном хранении.

    Лимоны, подвергшиеся воздействию слишком большого количества кислорода, увеличивают скорость роста вредных бактерий и микроорганизмов на продуктах. Когда бактерии размножаются на таких фруктах, как лимоны, и вы их едите, пищевое отравление является распространенным явлением.

    Употребление в пищу лимонов с вредными микроорганизмами или плесенью приводит к тошноте, рвоте и болям в желудке, поэтому узнайте, как лучше всего сохранить лимоны свежими.

    Как сохранить свежесть лимонов в холодильнике

    Хотя можно безопасно хранить целые лимоны на столешнице, охлаждение продлевает общий срок хранения фруктов.Как долго лимоны хранятся при комнатной температуре?

    Лимоны остаются относительно свежими около недели при комнатной температуре, но склонны к обезвоживанию и потере вкуса.

    Как долго лимоны хранятся в холодильнике? Когда вы охлаждаете свои лимоны, они хороши в течение двух-трех недель. Чтобы ваши лимоны были самыми свежими, мы рекомендуем поместить их в более свежий ящик вашего холодильника.

    Ящик для фруктов и овощей поддерживает постоянную температуру охлаждения, благодаря чему фрукты и овощи остаются хрустящими и сочными.Понимание того, как сохранить лимоны свежими в холодильнике, безболезненно и почти не требует усилий.

    Как долго лимоны хранятся в герметичных контейнерах?

    Нарезанные лимоны лучше всего хранить в герметичных контейнерах или пластиковых пакетах с застежкой-молнией. Оба варианта хранения препятствуют попаданию кислорода к цитрусовым, что отрицательно сказывается на их долговечности.

    Когда кислород вступает в контакт со свежими фруктами и овощами, он ускоряет порчу фруктов.Если вы выбрали пластиковый контейнер для хранения лимонов, хорошо закройте крышку, чтобы микроскопические бактерии не попали на плоды.

    Если вы храните лимоны в полиэтиленовом пакете, выдавите из пакета как можно больше воздуха, прежде чем полностью его запечатать. Когда лимоны портятся? Как долго лимоны хранятся в герметичных контейнерах или пакетах Ziploc?

    Лимоны сохраняют свой сок и исключительный вкус в течение четырех недель с помощью этих двух инструментов и работают лучше, чем простое заворачивание фруктов в полиэтиленовую пленку.Пластиковая пленка не пропускает столько воздуха, как герметичные контейнеры и пакеты.

    Сохранение свежести лимонов в миске с водой

    Еще один простой прием перед тем, как положить лимоны в холодильник, — дать воде постоянно увлажнять фрукты.

    Когда лимоны замачивают в воде, они позволяют кожуре впитывать влагу. Гидратированные лимоны дают больше сока и гораздо лучший вкус по сравнению с сухими лимонами.

    Наполните миску среднего размера свежей водой и положите туда лимоны.Если ваши лимоны не полностью погружены в воду, у фруктов все еще есть достаточный доступ к гидратации. Поместив лимоны в воду, поставьте миску с водой в холодильник.

    Узнать, как сохранить лимоны свежими, несложно, если вы понимаете, что цитрусовые нуждаются в соответствующем увлажнении, чтобы продлить срок их хранения и обеспечить наилучший вкус.

    Настой воды с лимонами

    Чрезвычайно полезный для здоровья способ хранения свежих лимонов — это добавление в воду лимонного сока из свежих лимонов.Помещение нарезанных лимонов в кувшин с водой дает значительные преимущества.

    Функциональность лимонов обширна, и хранение их в воде — лишь один из нескольких советов по эффективному хранению.

    TB1234

    Вода лимона

      • Высокий в витаминах C
      • BOOST CATIOUM
      • предотвращает почечные камни
      • предотвращает окисление
      • гладкая кожа
      • укрепляет зубы

      TB1234

      Острым ножом нарежьте лимоны тонкими ломтиками и положите их в полный кувшин с водой. Настоянная на лимоне вода остается свежей около недели.

      Если вы хотите выпить только один стакан воды с лимонным соком, разрежьте только половину лимона и положите его в чашку.

      Храните вторую половину в герметичном контейнере или в пакете на молнии. Сохранить свежесть лимонов в воде не только просто, но и полезно для здоровья в целом.

      Заморозьте лимоны в формочках для льда

      Пожалуй, один из наиболее нетрадиционных способов сохранить лимоны свежими — это заморозить их.Замораживание лимонов в формочках для кубиков льда позволяет быстро придать лимонный вкус стакану воды или других соков и коктейлей.

      Срок хранения лимонного сока в морозильной камере намного больше, чем при хранении в холодильнике. Морозильник замедляет скорость движения частиц, затрудняя рост плесени и бактерий. Когда вы замораживаете лимоны, их антиоксиданты и витамины лучше сохраняются.

      tb1234

      Кубики льда с замороженным лимоном

      • 5 больших лимонов
      • 4 формочки для льда
      • Соковыжималка

      tb1234

      Лучший способ заморозить лимоны — сначала выдавить из них сок. Используя соковыжималку, выжмите весь сок из лимонов. Аккуратно налейте лимонный сок в формочки для льда и поставьте их в морозильную камеру.

      Чтобы сэкономить место в морозильной камере, переложите кубики лимонного льда в пакеты Ziploc. Сколько хранятся лимоны в морозилке? Как понять, вреден ли лимонный сок? Лимоны остаются свежими как минимум целый месяц и даже дольше, если их заморозить.

      Лимонный сок полезен и для консервирования других продуктов. Сохраняйте свежесть фруктового салата, добавляя в него немного лимонного сока.Жидкость останавливает процесс потемнения фруктов.

      Лимоны с цедрой

      Лимонная цедра — прекрасный способ добавить начинку в салат или любое другое блюдо. Аромат лимонной цедры придает крепкий и слегка кисловатый вкус, который хорошо сочетается со многими продуктами.

      Снять цедру с лимона можно несколькими инструментами. Используйте цедру, овощечистку, небольшой нож или терку для сыра, чтобы очистить лимонную цедру.

      Мы рекомендуем хранить лимоны с цедрой в банке Мейсона, которая блокирует поток воздуха и позволяет лимонам дольше оставаться свежими.

      Как узнать, свежий ли лимон

      Когда вы идете за лимонами, необходимо знать, какие фрукты свежие. Свежие лимоны обладают лучшим вкусом и содержат больше витаминов и антиоксидантов по сравнению с сухими и несвежими лимонами.

      Узнать, как определить, свежий ли лимон, довольно просто, и это займет всего несколько минут, когда вы ходите по магазинам. Самые свежие лимоны имеют ярко-желтую, гладкую кожуру и не имеют каких-либо ямок. Замечательный показатель свежести лимона — это ощущение.

      Когда вы выжимаете лимон, он должен быть твердым и довольно пухлым для своего размера. Гнилой лимон мягкий, имеет мягкую текстуру и немного обесцвеченный. Лучшие кулинарные советы предлагают использовать только самые свежие лимоны.

      Есть несколько вариантов хранения лимонов. Некоторые из вариантов хранения включают замораживание, охлаждение и добавление их в питьевую воду.

      Независимо от того, какой способ хранения лимонов вы выберете, фрукты по-прежнему богаты витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают сильную иммунную систему и способствуют здоровому образу жизни.

      (lbrix/magone/123rf.com)

      Если вы узнали, как сохранить лимоны свежими, поделитесь этой статьей с советами о том, как сохранить лимоны свежими, на Pinterest и Facebook со своей семьей и друзьями.

      Вы неправильно хранили свои лимоны – при правильном способе они могут храниться более трех месяцев.

      На этот раз, однако, вы оставляли свои лимоны на прилавке или на полке холодильника, и вы не могли ошибиться больше.

      4

      Большинство людей будут хранить свои лимоны на прилавкеКредит: Tik Tok

      4

      Другие просто кладут их в холодильник, но это неправильноКредит: Tik Tok

      Таня, которая ведет аккаунты Tanya Home Inspo, рассказала, как правильно хранить лимоны, позволяя хранить их в течение нескольких месяцев.

      В своем видео на TikTok она сказала: «Если вы чем-то похожи на меня, вы, вероятно, храните свои лимоны в холодильнике или на прилавке».

      «Но настоящий трюк здесь заключается в том, чтобы положить лимоны в контейнер, добавить немного воды и поставить их в холодильник.

      «Их хватит на три месяца.»

      Единственное, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы время от времени меняете воду для своих лимонов.

      Но вы не только неправильно хранили лимоны, но и неправильно использовали консервный нож.

      Если вы держите консервный нож сбоку, а не горизонтально сверху, этот совет для вас.

      Пользователь

      Изабелла Авила, которая публикует сообщения под @onlyjayus, сказала: «Он не идет боком, он должен вот так идти ровно.

      «А потом крутишь вот так».

      После того, как она показала, как нужно держать его горизонтально сверху, она добавила: «Хорошо, значит, я просто сделала все ровно.

      «И смотрите, банка открывается правильно, без необходимости втыкать туда пальцы».

      Она также поделилась двумя другими советами, в том числе положила деревянную ложку на кастрюлю с кипящей водой, чтобы она не пузырилась, и вместо того, чтобы подбрасывать блины в воздух, вы можете держать их на лопаточке, а затем просто перевернуть кастрюлю. вместо.

      4

      Вы должны хранить их в стеклянной банке с водой, а затем класть в холодильникКредит: Tik Tok

      4

      Это сохранит их свежими в течение трех месяцевКредит: Tik Tok это НАМНОГО проще

      Мы платим за ваши истории!

      У вас есть история для команды US Sun?

      6 основных советов по хранению лимонов в воде

      Хранение лимонов в воде может быть эффективной стратегией их сохранения в течение длительного времени.

      Но как их правильно хранить?

      Как правильно убедиться, что они не испортятся через несколько дней?

      Если вас интересуют эти проблемы, не волнуйтесь.

      Следующее руководство поможет вам подробнее узнать об этом процессе.

      Итак, приступим!

      Зачем хранить лимоны в воде?

      Когда вы храните лимоны в воде, это помогает сохранить их в течение длительного периода времени.

      Он работает почти так же, как метод маринования, когда мы кладем масло или уксус поверх ингредиентов для маринования.

      Вода помогает создать барьер между поверхностью лимона и воздухом и замедляет процесс созревания.

      Кроме того, он предотвращает проникновение вредных бактерий или грибков внутрь лимонов.

      Этот метод весьма полезен во многих отношениях, потому что вы можете сохранить свежие лимоны на зиму или сезон дождей.

      В этот период вы не получаете достаточного количества сочных лимонов, а также аналогичных фруктов и овощей.

      Даже если вы это сделаете, вы всегда получите их по гораздо более высокой цене на рынке.

      Точно так же, если в вашем домашнем саду есть лимонное дерево, вы можете сорвать полусозревшие лимоны и положить их в миску с водой, чтобы продлить срок их хранения.

      В целом таким способом лимоны можно хранить 5-6 недель.

      В следующем разделе давайте узнаем больше о фактическом способе хранения их в воде.

      Пошаговое руководство по хранению лимонов в воде

      Техника хранения лимонов таким способом достаточно проста и удобна.

      Вам нужно будет положить лимоны в миску с водой и хранить их в холодильнике в течение нескольких недель.

      Теперь давайте рассмотрим подробный пошаговый метод для этого процесса ниже.

      1. Очистите лимоны под проточной водой и удалите грязь с их поверхности.
      2. Наполните миску или кастрюлю чистой водой.
      3. Положите лимоны в воду.
      4. Убедитесь, что все они полностью погружены в воду и не выскакивают на поверхность.
      5. Поставьте миску в холодильник и накройте ее крышкой.

      Готово!

      Вот как можно сохранить лимоны в воде.

      Через несколько недель вы можете использовать эти охлажденные лимоны, как только закончится запас свежих.

      Хранение лимонов в холодильнике с водой и без воды

      Я знаю, вам должно быть интересно, в чем разница между этими двумя способами охлаждения лимонов.

      Принципиальным отличием здесь является поглощение влаги холодильником.

      Когда вы кладете лимоны прямо на полки холодильной секции, в процессе охлаждения лимоны поглощают влагу.

      Из-за этого лимоны со временем становятся сухими, и через несколько дней вы не сможете насладиться их свежей и сочной текстурой.

      С другой стороны, когда вы храните их в воде, уровень влажности остается практически неизменным в течение всего этого периода.

      В результате вы не увидите особой разницы в их текстуре, даже если будете хранить их пару недель или больше.

      Вот почему рекомендуется держать лимоны в воде, а хранить их в холодильнике.

      Двигаясь дальше, давайте рассмотрим некоторые важные вещи, которые вам нужно помнить, чтобы этот метод работал эффективно.

      6 основных советов по хранению лимонов в воде

      Вот список вещей, которые вы должны помнить —

      1. Используйте чистую воду для хранения лимонов

      Да, для этого процесса очень важно использовать чистую воду.

      Чистая вода гарантирует, что в этой среде не будет много вредных бактерий и других подобных элементов.

      Так что вам не нужно сильно беспокоиться о возможных проблемах с этим носителем.

      2. Тщательно промойте лимоны

      Не кладите купленные в магазине лимоны прямо в емкость для хранения.

      Вам нужно будет как следует промыть их, чтобы удалить грязь с их поверхности.

      Если положить их прямо в емкость для хранения, некоторые лимоны могут начать гнить в воде.

      Это часто происходит из-за вредных бактерий, присутствующих на поверхности лимонов.

      Поэтому всегда полезно смыть их, как только вы получите их из магазина.

      3. Убедитесь, что в ваших лимонах нет дырок

      Прежде чем выбрать лимоны для хранения, нужно обратить внимание еще на один момент.

      Если на поверхности ваших лимонов есть отверстия, не храните их.

      На самом деле, их лучше выбросить, так как вы можете найти одну или две ошибки, если попытаетесь их разрезать.

      Иногда жуки попадают в лимоны во время фазы опыления растения.

      И как только они сделают это место своим новым домом, вы ничего не сможете с этим поделать.

      Так что лучше брать те, на которых таких характеристик нет, особенно на поверхности.

      4. Не добавляйте в воду гнилые лимоны

      Гнилые лимоны тоже бесполезны.

      Лимоны этого типа сгниют в воде и заставят другие сгнить, если вы оставите их на некоторое время в той же воде.

      Если вы получили один или два полугнилых лимона, вы можете удалить поврежденную часть и использовать оставшуюся часть напрямую.

      Не кладите такие лимоны в холодильник, потому что через несколько дней от них станет только хуже.

      Примечание: Вы также можете выбросить полугнилые лимоны, если не уверены в них.

      5. Избегайте хранения полностью созревших лимонов

      Аналогично описанным выше ситуациям, полностью созревшие лимоны через некоторое время тоже сгниют.

      Хотя процесс охлаждения замедляет этот процесс, вы не сможете хранить их в течение длительного периода времени.

      Так что такие лимоны имеет смысл сразу использовать.

      Если вы все еще хотите хранить их, вы можете поместить их прямо в холодильник.

      Не используйте воду для хранения этих лимонов.

      В идеале для метода хранения воды лучше всего использовать лимоны с твердой и твердой текстурой.

      6. Проверяйте лимоны и меняйте воду через неделю

      Поскольку в этом методе мы не используем никаких консервантов, старайтесь следить за лимонами в миске.

      Как я упоминал ранее, если один из них сгниет, это может повлиять на другие.

      В такой ситуации можно вынуть гнилой лимон из кастрюли и заменить воду в миске.

      Тем не менее, проверяйте другие лимоны, избавляясь от гнилого лимона.

      Вы не хотите, чтобы в воде было больше гнилых лимонов.

      Кроме того, вам придется каждую неделю заменять воду на свежую.

      Поможет дольше сохранить свежесть лимонов.

      Что ж, вот некоторые вещи, которые вам нужно понять и помнить, выполняя эту задачу на своей кухне.

      Тем временем я поделился некоторыми часто задаваемыми вопросами в следующем разделе.

      Вы можете просмотреть их, если у вас есть похожие вопросы по этой теме.

      Часто задаваемые вопросы

      1. Как долго лимон может находиться в воде?

      Может оставаться в воде 5-6 недель при условии хранения в холодильнике.

      Если вы храните его при комнатной температуре, он может храниться только в течение 3-5 дней.

      Это также зависит от стадии, на которой вы собираетесь хранить лимон.

      Если он полностью созрел, то, очевидно, у него будет меньше срок годности.

      2. Как сохранить свежесть лимонов в воде?

      При хранении в воде ничего особенного делать не нужно.

      Просто используйте свежую воду и очищенные лимоны, и в конце вы увидите потрясающие результаты.

      После того, как вы все проверите и подтвердите, вы можете поставить миску в холодильник.

      3. Как хранить лимоны без холодильника?

      Вы можете хранить их в прохладной воде, хотя это не продлит срок хранения на много дней или недель.

      Вы сможете хранить их на 1-2 дня больше по сравнению с хранением без воды.

      Также не следует хранить их вместе с фруктами, которые естественным образом вырабатывают этилен.

      Этот химический элемент ускоряет процесс созревания.

      4. Как долго можно хранить лимоны в холодильнике?

      Без описанного выше способа лимоны можно хранить в холодильнике пару недель, но не больше.

      Если вы храните их в воде, они должны оставаться свежими в течение 4-6 недель.

      5. Как хранить лимоны в течение длительного времени?

      Вы можете использовать холодильник для длительного хранения лимонов.

      Вы также можете положить их в морозильную камеру, но это может повлиять на текстуру и вкус ваших лимонов.

      Кроме холодильника, нет другого способа хранить их слишком долго.

      Тем не менее, вы можете сохранить их, используя методы травления, но это совершенно другой подход, чтобы сделать их пригодными для использования в будущем.

      к вам

      Понравилось это руководство?

      Я уверен, что вы узнали несколько полезных советов по хранению лимонов дома.

      Если у вас есть еще сомнения или вопросы, дайте мне знать в комментариях ниже.

      Я постараюсь решить их для вас как можно скорее.

      Поделитесь этим руководством с друзьями и семьей, если оно вам понравилось.

      Как хранить лаймы (включая кожуру)

      Лаймы — отличное дополнение к вашей кладовой, поскольку они экономичны и очень полезны.Вот что вам нужно знать о хранении этого фрукта.

      Для начала вы должны понять нюансы лимонов и лаймов. Эти близкородственные фрукты очень похожи с точки зрения их питательных свойств, хотя есть небольшие различия во вкусе, размере и цвете.

      Лаймы несколько меньше лимонов. Они низкокалорийны и являются отличным источником витамина С и В-9. Поскольку они настолько экономичны, вы должны полагаться на лаймы, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в этих витаминах. из-за того, что лаймы имеют немного более высокое содержание кислоты и более сильный вкус, они являются плотным и, следовательно, немного более дешевым источником кислотного содержания, которое может добавить изюминку и острый вкус вашим блюдам.

      Они могут ускорить ваше пищеварение и способствовать выработке пищеварительных соков.

      Связанный:   Типы лаймов | Заменители «Севильи Апельсин» | Как хранить апельсины » вики полезно Виды еды | Виды гарнира

      Как подготовить лаймы к хранению

      Лаймы можно легко подготовить к хранению, помыв их.Это хорошая практика безопасности пищевых продуктов, поэтому вы должны взять за привычку следовать этой процедуре перед хранением лайма. Сначала вымойте руки теплой водой с мылом. Вылейте прохладную воду из-под крана на лаймы, чтобы вымыть их. Убедитесь, что вы НЕ используете мыло или моющие средства для мытья лаймов. Хорошо высушите лаймы чистым кухонным полотенцем перед тем, как поставить их в холодильник. Убедитесь, что ваш холодильник работает при правильной температуре, указанной производителем. Вы можете убедиться в этом, ознакомившись с руководством пользователя, прилагаемым к вашему холодильнику, и проверив шкалу температуры внутри холодильника.При необходимости отрегулируйте его.

      Правильное хранение для сохранения сока

      Вы должны знать, как правильно хранить лаймы. Если вы этого не сделаете, то чаще всего вы обнаружите, что эти фрукты затвердели и высохли и будут давать столько же сока, сколько картофель. Любой любитель лайма обязательно захочет выжать из лайма каждую каплю.

      Не храните их здесь

      Вы можете подумать, что ваши драгоценные лаймы очень красиво смотрятся на кухонном столе.Но это просто заблуждение. На самом деле, это одно из худших мест для размещения ваших лаймов.

      Лучший способ хранения лайма

      Cook’s Illustrated испробовали несколько способов хранения лаймов и, к своему ужасу, обнаружили, что кожура не очень хорошо сохраняет сок цитрусовых. Эксперты кулинарного журнала пробовали хранить лимоны в обычных холодильниках и при стандартной комнатной температуре и условиях. В холодильнике они также пытались хранить лаймы в полиэтиленовых пакетах и ​​без них.

      Они протестировали три разных способа хранения лайма как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Три метода включали хранение фруктов в открытых контейнерах, запечатанных пакетах с застежкой-молнией и запечатанных пакетах с застежкой-молнией с добавлением примерно четверти стакана воды. Они измерили вес плодов перед экспериментом и записали его. Дальнейшие измерения веса проводились во время эксперимента, чтобы определить количество потерянного сока.

      Неудивительно, что лайм, хранившийся при комнатной температуре, затвердел уже через неделю.Результаты для охлаждаемых когорт были более обнадеживающими. Следует отметить, что лимоны хранились в более свежем ящике холодильника. Непокрытые лаймы в холодильнике начали терять влагу примерно через неделю и потеряли до 5 процентов своего веса в последующие недели. Лаймы с застежкой-молнией показали себя лучше всего. Они не теряли содержание воды до тех пор, пока не прошло четыре недели. Удивительно, но вода не оказала ни положительного, ни отрицательного воздействия на извести.

      При правильном охлаждении в пакетах с застежкой-молнией лаймы могут храниться до шести недель, хотя через четыре недели они начинают терять влажность.Их следует держать подальше от яркого света, который может привести к старению фруктов и окраске кожуры в желтый цвет. Хотя такие фрукты безопасны для употребления, воздействие света придаст кожуре слишком спелый вид.

      Правильно используйте свой холодильник, чтобы максимально увеличить срок хранения

      Храните лаймы в холодильнике в месте, где они не будут раздавлены. В идеале вы должны выделить отделение или секцию вашего холодильника для лайма, лимона и подобных продуктов.

      Продолжайте проверять известь на наличие признаков плесени, размягчения или порчи. Откажитесь от них, если какой-либо такой признак становится очевидным. Если вы используете лаймы к четырем неделям, то это маловероятно. В идеале вы должны проверять фрукты на свежесть один раз в день. Если вы заметили порчу некоторых лаймов, немедленно выбросьте их. В противном случае остальные плоды будут испорчены перекрестным заражением. Никогда не пытайтесь употреблять в пищу лайм (или другие фрукты), на которых есть даже легкие признаки порчи.Это может привести к пищевому отравлению. Вполне вероятно, что вкус также ухудшился, поэтому использование таких фруктов в продуктах питания, таких как десерты и маринады, помимо того, что представляет опасность для здоровья, испортит вкус.

      Использование только органически выращенных лаймов является безопасным и питательным способом, хотя они, скорее всего, прослужат меньше времени, чем лаймы, выращенные традиционным способом.

      Хранение нарезанных лаймов

      Если вы хотите хранить ломтики лайма для быстрого извлечения, используйте чистую разделочную доску и нож для очистки овощей. Инструменты должны быть продезинфицированы в соответствии с вышеупомянутой процедурой. Не храните эти кусочки в холодильнике более одного дня; в противном случае они не будут иметь свежий вкус.

      Соки

      Если вы хотите извлечь сок, используйте разделочную доску, предварительно вымытую теплой водой с моющим средством для посуды. Никогда не используйте немытые разделочные доски или другую посуду после того, как они соприкасались с мясом, птицей, морепродуктами — обязательно сначала вымойте их, прежде чем использовать где-либо еще.Это предотвратит перекрестное загрязнение. Разделочные доски и кухонные принадлежности можно продезинфицировать следующим образом: смешайте чайную ложку хлорсодержащего отбеливателя без запаха с литром воды. Этой смесью следует полить поверхность разделочной доски и другой посуды. Позвольте им сидеть в течение по крайней мере одной минуты. Тщательно промойте большим количеством проточной воды. Было бы неплохо использовать отдельную разделочную доску для мяса и овощей/фруктов.

      На открытом воздухе

      Если вам нужно взять сок лайма на улицу, скажем, на пикник, то налейте его в холодильник.Используйте много пакетов со льдом и гелем, чтобы сок оставался прохладным.

      Влияние пластиковых пакетов на срок хранения

      Если лаймы хранить в пластиковых пакетах насыпью в холодильнике, они могут храниться до двух недель, особенно если полиэтиленовые пакеты плотно затянуты. Затяжка помогает предотвратить потерю влаги от испарения. Лучше всего использовать пакеты с застежкой-молнией, которые продлевают срок свежести лайма до четырех недель.

      Секрет сочных лаймов

      Очевидно, что первым делом нужно купить самые сочные лаймы, которые только можно найти. Хитрость заключается в том, чтобы высматривать лаймы с тонкой кожицей. Толстая кожа может помочь вам справиться с жизненными невзгодами, но когда дело доходит до лаймов, вы должны сделать исключение. Тонкокожий путь. Плоды с более толстой кожицей дают значительно меньше сока. Они также неизменно тверды как камень. И это проблематично. Потому что ценители цитрусовых знают, что твердые плоды выделяют меньше сока.Это справедливо даже в том случае, если лаймы имеют одинаковый размер и вес.

      Заморозить сок

      Как и другие цитрусовые, сок лайма плохо замерзает. Если вы хотите заморозить сок лайма, лучше всего это сделать, налив сок в формочку для льда. Когда сок замораживается таким образом, кубики лайма можно поместить в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки, а затем хранить в морозильной камере.

      Хранение пилинга

      Если вы хотите использовать цедру лайма в десерте, вы должны тщательно проверить ее, попробовав немного, прежде чем использовать в своем десерте.Кожура содержит много эфирных масел, которые могут легко испортиться, поэтому, если вы не будете осторожны, кожура придаст странный вкус вашему десерту. Лучше всего хранить кожуру лайма в герметичных контейнерах в холодильнике. Используйте их в течение трех недель. Они станут отличным дополнением к десертам.

      Вот оно! Лучше всего хранить лаймы в пакетах с застежкой-молнией в более свежем ящике холодильника. Если оставить их высокими и сухими на кухонном столе, они станут… ну, сухими.Правильное хранение означает, что обезвоживание будет отсрочено на четыре недели, а ваши лаймы прослужат в четыре раза дольше.

      С лаймами, меньше значит больше

      Ежедневное употребление лимонов — отличная идея, но лаймы могут помочь сэкономить средства. У них более острый вкус и терпкость, поэтому лаймов нужно будет использовать меньше, чем лимонов. Вместо лимона можно использовать лайм. Если вам требуется 1 стакан лимонного сока, то ¾ стакана или 2/3 стакана сока лайма будет достаточно из-за его более сильного терпкого вкуса.

      Большая польза для здоровья

      Эти цитрусовые являются отличным источником антиоксидантов, полезных для защиты организма от повреждения свободными радикалами и хронических заболеваний.

      Поскольку в лайме высокое содержание витамина С и антиоксидантов, он превосходно подходит для вашей кожи, так как поддерживает и защищает коллаген — важный компонент вашей кожи. Неудивительно, что витамин С и флавоноиды содержатся во многих продуктах по уходу за кожей. Лаймы, безусловно, более экономичны.

      Учитывая замечательную пользу лайма для здоровья, вы, вероятно, хотели бы запастись значительным количеством. Но вы должны иметь четкое представление о методах хранения, которые максимально продлят жизнь этим драгоценным плодам. Это особенно важно, если вы не делаете покупки каждый день. Удобно хранящиеся лаймы обеспечат беспроблемный и легкий доступ, так что маловероятно, что вы будете пропускать их ежедневное употребление.

      Разновидности лайма

      На рынке доступно несколько видов лайма.Некоторые сорта имеют более высокое содержание сока. Так что стоит немного ознакомиться с сортами лайма.

      Таитянские лаймы немного крупнее обычных сортов и имеют кисло-кислый вкус.

      Мексиканский лайм

      меньше сорта таитянского. Кожица этих лаймов ярко-зеленая. Имеют приятный ароматный запах.

      Ключевые лаймы имеют бледно-зеленовато-желтый цвет кожуры. Они имеют терпкий крепкий вкус и содержат много сока. Это один из лучших сортов по содержанию сока.

      Доступность

      Преимущество

      Лаймов в том, что они доступны круглый год, а это означает, что у вас будет дешевый и легкий доступ к витамину С в течение всего года. Однако в Северном полушарии лайм лучше всего выращивать в пиковый сезон, который длится с мая по август.

      Как выбрать лаймы

      Убедитесь, что лаймы, которые вы покупаете, не имеют пятен и не повреждены. Глянцевая текстура кожуры указывает на то, что фрукт свежий.Обратите внимание на цвет кожи. Желтоватая текстура означает, что вкус несколько уменьшился. Хороший сорт тот, который больше среднего и относительно тяжелый. Более сочные лаймы того же сорта будут тяжелее из-за большего содержания жидкости.

      Дефекты извести

      Есть несколько дефектов, которые могут быть у лайма из-за неправильного хранения. Убедитесь, что вы обращаете внимание на эти проблемы, прежде чем делать покупку в продуктовом магазине. Избегайте лаймов, которые имеют губчатые участки и подвержены гниению, синякам и плесени.Коричневые пятна на лаймах указывают на то, что они пострадали от ожога, который придает фруктам заплесневелый вкус. Их лучше избегать.

      Как долго хранятся лимоны?

      Любите лимоны? Освежающие, пикантные и богатые питательными веществами лимоны придают восхитительную пикантность повседневным блюдам, десертам и напиткам.

      Но, как и с другими фруктами, можно переборщить и купить слишком много . А что, если вы купили больше лимонов, чем можете удержать? Лимоны портятся?

      Или, может быть, вы обсуждаете лучший способ хранения лимонов.Обычно вы держите их на столешнице, где они очень красиво смотрятся. Но так как вы купили большую связку на распродаже, вы думаете о том, чтобы хранить их в холодильнике, чтобы они дольше хранились.

      Помогает ли холодильник лимонам? И если да, то в чем разница между сроком годности фруктов, хранящихся при комнатной температуре, и фруктов, охлажденных в холодильнике?

      Если какой-либо из этих вопросов и сомнений вам знаком, эта статья для вас. В нем мы проходим через хранение, срок годности и испорченность лимонов.Если это то, о чем вы хотели бы узнать немного больше, читайте дальше.

      Как хранить лимоны

      Как и в случае со всеми фруктами и овощами, чтобы хранить продукты как можно дольше, вы начинаете с выбора самых лучших из возможных.

      В случае лимонов это означает выбор желтых, твердых на ощупь плодов и отказ от слегка мягких плодов с коричневой или поврежденной кожурой . Из всех трех дефектная кожура представляет собой наименьшую проблему, поэтому, если идеальных сортов нет, выбирайте сорта с не очень идеальной кожурой.

      Теперь поговорим о том, как мы храним этих плохих парней. Многие просто ставят их на столешницу на кухне. И это определенно правильный вариант, если вы планируете использовать их в течение недели или около того. Если вы выберете прохладное и сухое место, вдали от источников тепла, например, кладовую или кухонный шкаф, это немного лучше, но все же определенно не идеально.

      Лимон пополам

      Холодильник — лучшее место для хранения лимонов , если вы хотите хранить их в течение длительного времени.Самый простой способ — просто положить пакет с фруктами в ящик для фруктов.

      Когда дело доходит до нарезки лимонов, их следует хранить в холодильнике. Прохладный воздух высушит нарезанные фрукты, поэтому для предотвращения этого нужно их плотно завернуть . Используйте для этого полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу.

      В качестве альтернативы вы можете положить фрукты в пакет для заморозки и выдавить воздух перед запечатыванием. Этот метод лучше всего подходит для половинок лимона. Так что, если вам понадобилась одна половина, чтобы приготовить лимонный сок для блюда, положите вторую половину в пакет для заморозки и охладите ее.

      Лимон с эластичной силиконовой крышкой

      Как долго хранятся лимоны

      Любой фрукт портится, если хранится достаточно долго. Лимоны не исключение. Но, поскольку кожура лимона довольно толстая, потребуется некоторое время, прежде чем этот цитрусовый фрукт испортится. Так же, как это происходит с лаймами.

      Целый лимон должен храниться около недели на столе и еще несколько дней в кладовой. Если вы переместите его в холодильник, вы можете ожидать, что он продлится от 3 до 4 недель.И если вы решите сделать все возможное и плотно запечатать фрукты, вы можете предположить, что они будут храниться в течение 5 недель или даже немного больше.

      Когда дело доходит до нарезки лимонов, они сохраняют качество в течение 3-4 дней в холодильнике. Они не испортятся после этого периода, но неизбежно сморщатся и засохнут.

      Прилавок буфетная Холодильник
      Целые лимоны 1 неделя 1 — 2 недели 3 — 4 недели
      Cut лимоны 3 – 4 дня

      Обратите внимание, что указанные выше периоды являются приблизительными.

      Лимон подготовлен для приготовления сока

      Как узнать, испортились ли лимоны

      В самом свежем виде лимоны имеют ярко-желтую кожуру, терпкий вкус, пикантный аромат и довольно твердые на ощупь. Со временем они теряют часть аромата, становятся мягкими, а иногда даже слизистыми .

      Если вы не видите никаких признаков плесени, вам решать, достаточно ли хорош лимон для использования или нет. Если кожура выглядит очень плохо, просто выбросьте фрукт.Но если он выглядит нормально, разрежьте его и посмотрите, как поживает мясо, прежде чем принимать решение.

      Когда дело доходит до оставшихся ломтиков лимона, половинок и тому подобного, это обычно очевидно. Если он заплесневелый, как тот, что ниже (о котором я забыл), спорить о том, испорчен он или нет, не приходится.

      Половина лимона после слишком долгого хранения в холодильнике

      Как хранить лаймы — два лучших способа

      Лучше всего хранить лайм в холодильнике в ящике для фруктов, если он у вас есть.Для самого длительного хранения вы должны поместить их в герметичный пакет, такой как Ziploc. Хранение их в герметичном пакете замедлит процесс выхода влаги из извести.

      Как хранить лаймы в холодильнике

      Хранение лаймов в холодильнике — наиболее распространенный и доступный способ хранения лаймов.

      Для максимально длительного хранения лаймов важно не нарезать их ломтиками. Когда вы нарежете лайм, он намного быстрее потеряет влагу и засохнет.Мы расскажем о нескольких простых шагах, как хранить лаймы в холодильнике.

      Шаг 1.

      Вымойте лаймы

      Это действительно хорошая идея – мыть лаймы перед тем, как убрать их на хранение. Лаймы являются одним из самых грязных фруктов , которые вы можете купить. Они проходят долгий путь во время транспортировки и могут переносить все виды бактерий, пестицидов, гербицидов и т. д.

      Мне нравится хорошо мыть их под холодной водой. Если у вас есть фруктовый или овощной спрей, используйте его.Я использую очень мягкое органическое мыло, которым безопасно мыть овощи и фрукты.

      После того, как вы хорошенько вымыли лаймы, очень важно, чтобы они высохли, прежде чем хранить их в холодильнике. Вы можете сделать это, дав им высохнуть на воздухе или вытерев их полотенцем.

      Вы действительно хотите сделать это со всеми своими цитрусовыми, и это действительно важно, если вы делаете цедру лайма.

      Шаг 2. Поместите в контейнер для хранения

      Перед тем, как положить их в холодильник, лучше всего хранить их в герметичном контейнере для хранения.

      Если у вас много лаймов, лучше всего подойдет пакет Ziploc с замком для заморозки . Если вы храните только несколько лаймов, пакет для сэндвичей Ziploc будет работать так же хорошо.

      Причина, по которой мы храним их в мешках, состоит в том, чтобы обеспечить наименьшее количество воздуха вокруг фруктов. Чем больше открытого воздуха вокруг лайма, тем быстрее он высохнет.

      Теперь, если у вас есть один из этих причудливых вакуумных упаковщиков, это также отличный способ хранить лаймы в холодильнике.

      Наконечники для хранения лайма

      • Купите лаймы, которые обладают определенной твердостью.
      • Не режьте лаймы, пока они не будут готовы к использованию.
      • Ломтики и дольки следует использовать в течение 24 часов.
      • Разморозьте лаймы в холодной воде, чтобы ускорить процесс.

      Как хранить лаймы в морозильной камере

      Шаг 1. Стирка

      Перед тем, как заморозить лаймы, вы захотите их вымыть.

      Мойте их под холодной водой со средством для мытья овощей или фруктов, если оно у вас есть, или я предпочитаю использовать органическое мыло, достаточно мягкое для мытья фруктов и овощей.

      На мыле, которым я пользуюсь, написано, что оно предназначено для этого, так что вы должны проверить этикетку, прежде чем использовать свое мыло.

      Очень важно после мытья лаймов дать им полностью высохнуть, прежде чем замораживать их. Это можно сделать полотенцем или высушить на воздухе.

      Шаг 2. Заморозить по отдельности

      Рекомендуется заморозить лаймы по отдельности . То, что вы хотите сделать, это взять большой противень для печенья или что-то, что поместится в вашей морозильной камере.

      Добавьте все лаймы на этот лист или контейнер так, чтобы они не касались друг друга .Тогда иди и положи их в морозилку.

      После того, как лаймы заморозятся, вы захотите вытащить их из морозилки и подготовить для хранения.

      Большим преимуществом этого является то, что их будет легче вытаскивать по одному и использовать по мере необходимости.

      Шаг 3. Контейнер для хранения

      Теперь, когда мы их помыли и заморозили по отдельности, мы можем заморозить их для длительного хранения.

      Лучше всего это делать в пакете для заморозки Ziploc или, если у вас есть один из пакетов для вакуумной упаковки, вы также можете использовать его.

      Цель состоит в том, чтобы положить их в пакет, чтобы выпустить как можно больше воздуха, прежде чем положить их в морозильную камеру.

      Морозильник и холодильник для хранения лайма

      Pro Pros и Conss Морожера Холодильник
      NO Да
      ДАЙНГ 1-4 недель Да Да
      У хранения 1- 24 Недели Да
      можно хранить нарезанный Да
      Может храниться в дольях Да NO

      .

      Добавить комментарий