Как хранить картошку чтобы не прорастала в квартире: Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

By alexxlab No comments

Содержание

Как хранить картошку в квартире чтобы не прорастала

Где хранить картошку в квартире: 5 альтернативных способов

Незаменимый продукт для повседневного и праздничного меню – картофель. Без этого корнеплода не приготовить первые блюда, его часто используют как гарнир, поджаренная картошка – самый простой способ накормить неожиданно приехавших гостей. Массовый сбор урожая картофеля приходится на август-октябрь. Дачники и жители сельской местности обычно оставляют собранный урожай на зимовку в прохладном погребе или подвале, но где можно хранить картошку в квартире? Нужно выбрать подходящее место, чтобы урожай не сгнил, не замерз, не начал прорастать. Сохранить картофель можно в прохладном темном месте, обязательно ограничив попадание из окон естественного света.

Есть множество способов сохранить урожай надолго

Подготовка картошки к длительному хранению

Как только дачник собрал долгожданный урожай картофеля или городской житель приобрел несколько сеток с целью экономии (овощ дорожает зимой), встает вопрос, где найти место для картошки в небольшой квартире. Идеально, если есть гараж с погребом или застекленная лоджия – проблем с хранением урожая  не возникает. Чтобы сохранить овощи невредимыми на весь зимний период, следует выдержать температуру хранения картофеля и тщательно подготовить его перед зимой. Подготовка картошки для хранения требует таких условий:

  • Просушивание. Его выполняют сразу после сбора урожая – картошку на некоторое время (до трех часов) держат на солнце, чтобы от клубней отстала влажная прилипшая земля. Рекомендуется просушить картофель для снижения вероятности загнивания. На 3-4 недели собранный урожай оставляют в темном, сухом, проветриваемом месте. За это время подсыхают поврежденные во время уборки места, корнеплоды адаптируются к процессам гниения. Оптимальная температура просушивания – от 12 до 18°C, влажность не выше 95%. Если клубни начинают пускать ростки, их следует удалять.
  • Поддерживание оптимальной температуры во время подготовки картошки к хранению – препятствие распространению гнили. Научно доказано, что клубни могут «дышать» – выделяют воду, тепло, углекислый газ. Если в помещении довольно тепло, овощи быстро теряют влагу, начинают сморщиваться, высыхать и стареть. Чтобы избежать этого, собранный урожай держат при температуре 4-7°C выше нуля. Не допустить развития грибков и бактерий, вызывающих гниль, можно путем обкладывания картофеля свежими листьями полыни, рябины. Урожай периодически перебирают, удаляют порченые клубни и молодые ростки.
  • Выбор сорта по лежкости овощей. Если вы покупаете картофель на рынке, чтобы хранить его всю зиму, нужно обращать внимание на сорт. Пару месяцев без проблем можно хранить среднеранние и среднеспелые сорта (Рокко, Аврора, Хозяюшка). Более продолжительной лежкостью обладают позднеспелые и среднепоздние сорта (Гатчинский, Атлант, Славянка). Играет роль, каким был сезон выращивания картофеля, используемые удобрения, состав почвы. После дождливого лета корнеплоды быстрее портятся. Если почву «подкормили» большим количеством азотных удобрений, клубни плохо противостоят болезням.

Порченые клубни нужно удалять, ростки – обламывать

Перед тем, как сложить на хранение картошку, ее нужно отсортировать – мелкие клубни отделить от крупных, выбрать корнеплоды, на которых остались следы от лопаты или уборочной техники. Картошку с поврежденной кожурой стоит пустить на приготовление пищи сразу. Правила хранения картофеля несложные – придерживаясь простых рекомендаций, вполне можно сохранить урожай до весны.

Оптимальные условия для хранения картофеля

Сезонные овощи доступны круглый год, и многие хозяйки просто закупают картошку по мере необходимости небольшими количествами, хранят продукт на полках холодильника, в кладовой или шкафу. Но если собрать урожай на собственном приусадебном участке, где нет погреба, или купить сразу несколько сеток для хранения картофеля в квартире, нужно соблюдать оптимальные условия, при которых продукт не теряет пищевую ценность и не портится. Если разместить картошку правильно, время хранения клубней заметно увеличивается. Необходимо поддерживать рекомендуемую температуру и влажность воздуха, хранить овощи в хорошо проветриваемом помещении, периодически проверять на наличие гнили, удалять ростки. Как же сохранить картошку на зиму в квартире длительное время? Обеспечить оптимальные условия хранения овощей.

Влажность

Хранение картофеля в домашних условиях в квартире должно основываться на поддержании в помещении оптимальной влажности воздуха – 80-90%. Высокая влажность плюс тепло – сигнал для прорастания молодых побегов, высушивающих корнеплод. Как же получить оптимальный уровень влажности:

  • Периодически проветривать помещение для хранения.
  • Обеспечить овощам хорошую циркуляцию воздуха.
  • Не держать картошку в местах испарения влаги.
  • Не хранить ящики у стен, где собирается конденсат.
  • Для поглощения влаги перекладывать клубни опилками.
  • Не хранить корнеплоды ни с какими другими овощами, кроме свеклы.

Несоблюдение условий приведет к прорастанию или гниению

Если картошку хранить на кухне, нужно следить, чтобы хорошо работала вытяжка над плитой для приготовления пищи. Когда на картофельной кожуре оседает конденсат, клубни портятся, могут пускать молодые ростки.

Температура

Картошка не любит тепло, прохлада увеличивает лежкость клубней. Еще на стадии сортировки овощей нужно отделить поврежденные и мелкие корнеплоды для использования в первую очередь, отобрать крупные клубни – они пролежат до середины зимы, а средние овощи оставить для длительного хранения. Оптимальной температурой хранения картофеля зимой считается 2-3°C, но в квартире гораздо теплее. Как добиться нужного показателя на столбике термометра:

  • Осенью картошку можно хранить на балконе, но не допускать попадания света.
  • При понижении температуры до -2 градусов по Цельсию занести урожай в комнату.
  • Выбирать в помещении самые прохладные места, оставлять контейнер в тамбуре.
  • Не хранить клубни рядом с отопительными приборами, радиаторами отопления.
  • Периодически проверять температуру, оставив в ящике с картошкой термометр.

Итак, при какой температуре можно хранить картошку? Если клубни хранить в охлажденном месте (балкон, лоджия, коридор, подъезд) температура должна составлять 2-7°C, а при хранении в закрытом контейнере допускается 18°C. При оптимальном температурно-влажностном режиме картошка сохраняется до шести месяцев, иначе – не более нескольких недель. При температуре ниже двух градусов по Цельсию продукт замерзает, становится непригодным для употребления.

Освещенность

При подготовке картошки к длительному хранению нужно провести краткосрочную световую обработку на открытом воздухе под солнцем – не больше трех часов. Клубни хорошо просыхают, с них удаляются излишки влаги. После этого овощи нужно хранить в темном месте. Чтобы сохранить картофель в квартире до весны, следует не допускать попадания на клубни естественного света.

Клубни с зеленым оттенком употреблять в пищу нельзя – есть риск серьезно отравиться токсинами

Под воздействием ультрафиолетовых лучей в клубнях накапливается ядовитое вещество соланин. Картошка становится зеленой, не годится для употребления в пищу. Хотя семенные клубни намеренно оставляют на солнце подольше – соланин не дает распространяться бактериям и гнили, поскольку является естественной защитой. Если овощи держат на балконе или лоджии, нужно укрыть контейнеры или ящики тканью, дополнительно затенить куском фанеры. Урожай можно хранить только в темном месте. Если картофель прорастает, нужно обратить внимание, как хранить картошку в квартире, чтобы она не давала молодые побеги. Следует поддерживать постоянный режим одинаковой влажности и температуры.

Доступ воздуха

Где хранить картофель в квартире, чтобы клубни спокойно перезимовали? Выбирать помещение и место с хорошей циркуляцией воздуха, периодически делать проветривание комнаты. Это позволяет снизить влажность, устранить тепло и влагу, которые выделяют клубни. Хороший доступ воздуха гарантирован, если овощи хранят в мешках, сетках из капрона, деревянных ящиках, контейнерах с отверстиями.

Нельзя хранить картошку в полиэтиленовой таре – она препятствует свободному доступу воздуха, не обеспечивает требуемую вентиляцию. Как результат, продукты портятся, загнивают, покрываются плесенью, становятся совершенно не пригодными для еды.

Правильный режим убережет урожай от порчи

Способы хранения картофеля

В квартире ограничено место для длительного хранения большого количества овощей. Речь идет не про один-два килограмма картошки, а о нескольких мешках или сетках. Самая оптимальная температура – до +7 градусов. Дополнительно нужно соблюдать требуемый уровень влажности (85-90%). Не каждое помещение подходит для размещения тары с клубнями – вряд ли кто-то захочет держать продукты в гостиной или спальне.

Поэтому корнеплоды преимущественно хранят на кухне. Хорошо, если есть вместительная кладовая. Как вариант, можно поместить овощи в тамбуре подъезда, оставить на балконе или лоджии, использовать холодильник. Каждый способ имеет свои плюсы и недостатки – нужно учитывать все нюансы, чтобы клубни хранились долго.

Способ №1: На балконе

Удобный вариант хранения – застекленный балкон. Неотапливаемая лоджия держит приемлемую температуру для хранения картошки на балконе зимой. Если лоджия не застекленная, нужно постоянно следить за температурой на улице, чтобы клубни не замерзли. Можно использовать деревянный ящик, утепленный пенопластом, укутывать тару теплыми зимними вещами. Правильное хранение картофеля на балконе подразумевает, что:

  • Держать овощи нужно в ящике из деревянного материала.
  • Тару с клубнями можно укутать старым ватным одеялом.
  • На неутепленном балконе нужны ящики с пенопластом.

Варианты для компактного размещения тары под картофель на лоджии

Если лоджия для хранения картошки на балконе зимой незастекленная, удобно использовать двухслойный способ засыпки тары. Для этого берут два разных по размеру деревянных ящика. На дно большей тары насыпают слой опилок и помещают внутрь меньший ящик, заполненный картошкой. Пустоты между стенками тары заполняют опилками, а всю конструкцию укрывают старым одеялом. Важно, чтобы ящики отличались по размеру на 15-20 см по длине, высоте и ширине. Тогда можно хранить картошку на балконе даже при морозе в 10-15 градусов.

Способ №2: В холодильнике

Хранение картофеля в холодильнике – один из вариантов длительного содержания небольших запасов клубней. Температуру можно отрегулировать по собственному усмотрению. Продукты помещают в полиэтиленовый пакет, чтобы уберечь от посторонних запахов. По некоторым советам хранить картошку в холодильнике нежелательно, если температура в нем ниже +5…+6°C. В этом случае продукт теряет питательную ценность, содержится без доступа воздуха, а картофельный крахмал распадается на сахара, картошка становится сладковатой. Нужно учитывать, что на полках холодильника поместиться несколько килограммов картошки, поэтому такой вариант приемлемый, но не самый подходящий. Вряд ли кто-то захочет заполнять все свободные полки одними овощами.

Холодильник подойдет лишь как вариант временного содержания небольшого количества картошки

Еще один вариант, как хранить картошку в холодильнике, использовать так называемый хрущевский ящик, расположенный под кухонным окном. В нем держится оптимальная температура, особенно при не слишком суровых зимах. Хрущевские ящики переоборудуют на пластиковые конструкции с регулирующим отверстием, при помощи которого можно понижать или повышать температуру внутри такого своеобразного холодильника.

Способ №3: В подъезде

Не все владельцы квартир могут похвастать просторной жилплощадью или наличием отдельной кладовой. Когда места недостаточно, можно хранить урожай картофеля в коридоре или подъезде. Идеальный вариант – общий тамбур на несколько квартир с замыкающейся дверью. Чтобы на продукты никто не позарился, ставят контейнер под замок, сам ящик прикручивают к полу саморезами или прибивают гвоздями.

Просторный тамбур также подойдет для того, чтобы держать в нем овощи зимой

Если возникла проблема, как хранить картофель в больших объемах, можно приспособить для этой цели коридор. Помещение обычно не имеет источников естественного света, здесь не жарко, комната периодически проветривается при открытии входных дверей. В прихожей легче выбрать пустующий угол или нишу, чтобы поставить тару с картошкой.

Способ №4: На кухне

В холодное время года картофель хранят преимущественно на кухне, особенно если нет лоджии, кладовой, подвала или гаража. Здесь продукты всегда будут под рукой для приготовления пищи. Где же хранить картошку на кухне, чтобы клубни не портились:

  • Подойдет темное, относительно прохладное место.
  • Температура на кухне не должна превышать +18°C.
  • Идеально для запасов овощей походит место под мойкой.
  • Овощи высыпают в деревянную тару или плетеную корзину.
  • Клубни должны находиться в темноте, хорошо проветриваться.

Обычно пустующее место под мойкой можно приспособить для картофеля

Чтобы устранить излишки влаги из пространства под мойкой и не допустить образования гнили, картошку перекладывают веточками сухой мяты, свежей полыни, рябины или сныти. Как вариант, картошку держат на нижнем отсеке пенала или стола. Продаются специальные ящики-тумбы для овощей с отверстиями для свободного доступа воздуха. Функциональная мебель позволяет аккуратно хранить картошку, при этом она всегда будет под рукой, а ящик-тумба вполне заменяет стул. Тара из древесного материала вмещает до 20 кг картошки.

Способ №5: В погребе

Самый правильный способ хранения корнеплодов – подвальное помещение или погреб. Влажность на уровне, оптимальная температура, обширное место для размещения тары с запасами – основные преимущества такого варианта зимовки для сезонных овощей. В некоторых квартирах домов старой постройки на первых этажах есть небольшой, но вместительный подвал под картошку, другие овощи и консервацию. Хранение картошки в погребе позволяет сберечь питательную и пищевую ценность клубней до весны и даже до нового урожая при соблюдении температурных условий и уровня влажности.

Советы дачников по подготовке подвального помещения:

  • Погреб предварительно просушива

5 способов хранения картофеля, чтобы он сохранялся месяцами

Самая тяжелая работа в садоводстве закончилась, и вы собираете урожай картофеля.

Или, может быть, вы посетили местный фермерский рынок и немного увлеклись покупкой свежего фермерского картофеля.

Вас ждут ночи домашнего картофеля фри и картофельного пюре, но давайте будем настоящими; вы можете съесть столько картофеля за один раз.

Если вы оставите эти побеги на кухонном столе, они быстро начнут прорастать, поэтому необходимо другое решение, если вы хотите наслаждаться урожаем всю зиму.

Но вот и хорошие новости.

Поколения поселенцев усовершенствовали искусство хранения домашнего картофеля, и вы можете пожинать плоды их экспериментов сегодня.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как сохранить урожай для максимального удовольствия в ближайшие месяцы.

Есть несколько способов хранения картофеля. Ниже приведены пять вариантов, которые вы можете попробовать, пока не найдете то, что вам больше всего подходит.

Вариант 1: Хранение корнеплодов в погребе

Свежий картофель, морковь и овощные консервы в погребе

Традиционный метод хранения картофеля заключается в том, чтобы поместить его в прохладное темное место, где он не подвергается риску замерзания, например корневой погреб.

Если ваш дом не так хорошо оборудован, можно также использовать неотапливаемый гараж или прохладный уголок в подвале.

Недостаточно просто бросить картошку в погреб; вам нужно будет подготовить их заранее, пройдя многодневный процесс отверждения.

Как сортировать и обрабатывать свежий картофель

Первым шагом после сбора урожая является сортировка картофеля для отделения наиболее подходящих для хранения.

У недавно собранного картофеля отсутствует жесткая кожица, защищающая его от гниения, поэтому будьте осторожны при обращении с картофелем, чтобы не порезать кожицу и не повредить его.

Вам нужен большой картофель без крупных проколов и пятен, хотя небольшие порезы могут затвердеть во время процесса посола.

Любой чрезмерно поврежденный картофель следует съесть в течение нескольких дней или хранить другим способом.

Некоторые сорта картофеля хранятся лучше, чем другие. Вам больше повезет с толстокожими краснокожими и другим коричневым картофелем, чем с нежной малькой и краснокожими сортами.

Чтобы подготовиться к засолке, слегка сотрите лишнюю грязь с выбранного картофеля и положите его на газету, не касаясь, в темном месте на срок до двух недель.

Этот процесс укрепляет кожицу, поэтому картофель дольше хранится. Хотя у вас может возникнуть соблазн помыть его заранее, картофель хранится лучше всего, если вы оставите его сухим и грязным.

Как хранить вяленый картофель

После отверждения картофель можно хранить в любом контейнере с вентиляцией, например в картонной коробке, бумажном пакете или корзине для белья.

Избегайте пластика, так как он задерживает влагу. В этот момент картофель может соприкасаться, хотя многие люди считают, что это помогает изолировать его буферным материалом, например, измельченной бумагой.

Затем вы можете переместить картофель в прохладную темную комнату, предпочтительно при температуре от 35 до 40 градусов по Фаренгейту. Не используйте холодильник, так как воздух слишком сухой и он сморщится.

Закройте контейнеры, чтобы не допустить попадания света, и при необходимости вырежьте вентиляционные отверстия.

Лучше всего проверять свой картофель каждые несколько недель, чтобы отсортировать все проросшие или размягченные. Если не установить этот флажок, несколько гнилых окорочков могут испортить весь мусорное ведро.

Поиск и устранение неисправностей Картофель на хранении

При правильном хранении ваш картофель должен храниться до восьми месяцев.Однако многое может пойти не так, если вы новичок в этом процессе. Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить наилучшие шансы на успех в хранении.

  • Держите картофель подальше от яблок и других свежих фруктов, поскольку выделяемый ими газ этилен может привести к прорастанию или порче картофеля.
  • Картофель часто приобретает сладкий вкус во время хранения, поскольку он медленно превращает крахмал в сахар. Чтобы это не повлияло на еду, выньте картофель из хранилища за несколько дней до его приготовления, чтобы сахар превратился в крахмал.
  • На свету кожица картофеля зеленеет. Эта кожица не только горькая на вкус, но и токсична. Перед приготовлением срежьте все зеленые части.
  • Не мойте картофель до использования. В противном случае вы подвергаете их риску создания среды обитания для микробов, которые приводят к гниению.
  • Удалите проростки, когда увидите их, если не планируете использовать их в качестве семенного картофеля.

Вариант 2: Захоронить картофель на открытом воздухе

Допустим, ваши цели по хранению немного менее амбициозны, и вы просто хотите, чтобы урожай картофеля продержался до поздней осени.

Если да, то простой метод консервирования — это положить картофель обратно в землю сразу после сбора урожая.

Выкопайте широкие траншеи глубиной около шести дюймов, положите картофель на дно и накройте его рыхлой почвой и соломой или несколькими складками газет, чтобы защитить их от дождя.

Благодаря этому картофель остается в сверхсвежем состоянии до тех пор, пока вы не выкопаете его осенью, в то время как он начнет гнить, если вы оставите его подключенным к умирающему растению картофеля на эти дополнительные месяцы.

Примечание: Если вы храните эти побеги в хранилище корневого погреба после того, как выкопали их второй раз, вы могли бы добавить несколько месяцев к их общему сроку службы.

Вариант 3. Нарезка и бланш картофеля для хранения в морозильной камере

Если у вас есть свободное место, возможно, стоит хранить часть урожая картофеля в морозильной камере.

Это не только удобнее консервирования, но и замороженный картофель может храниться год или дольше, что обычно превосходит результаты, полученные в корневом погребе.

Первым делом очистите картофель и положите его в холодную воду, убедившись, что он погружен в воду и не станет коричневым. Нарежьте более крупный картофель, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Затем доведите кастрюлю с водой до кипения. Второй раз промойте картофель перед тем, как бланшировать его в течение трех-пяти минут, в зависимости от размера.

Используйте шумовку, чтобы вынуть кусочки картофеля из воды и погрузить их в миску с ледяной водой.Это остановит процесс приготовления до того, как окорок станет мягким.

Когда картофель остынет, слейте воду и положите его в качественный пакет для заморозки. Лучше всего использовать вакуумный упаковщик, потому что он вытягивает больше воздуха, что может привести к порче.

Когда вы будете готовы съесть свой картофель, вытащите пакет из морозильной камеры, дайте ему разморозиться и готовьте как обычно.

Вы получите лучшую текстуру, если позволите им разморозиться в холодильнике на ночь, а не в микроволновой печи.

Вариант 4: Картофель в жестяных банках

Картофель также можно консервировать для длительного хранения без охлаждения.Вам понадобится автоклав, так как консервы с водяной баней не могут нагреться до высоких температур, необходимых для безопасного хранения.

Для начала вам понадобятся каменные банки размером с кварту, около 20 фунтов картофеля и соль по вкусу. Очистите картофель и удалите глазки, а затем нарежьте его на полдюймовые кусочки и поместите в большую миску, наполненную холодной водой. Доведите воду до кипения и бланшируйте в течение трех-пяти минут.

Слейте воду из картофеля и промойте его, чтобы удалить крахмал, перед тем, как выложить кубики ложкой в ​​стерилизованные емкости.Заполните их горячей водой, оставив свободное пространство на дюйм от края. При желании вы можете добавить примерно одну чайную ложку соли на литр.

Протрите диски перед тем, как надеть чистые кольца и крышки, и баллончик с давлением 10 фунтов в течение сорока минут.

Дополнительная литература: Консервирование 101: Руководство для начинающих Консервирование и консервирование продуктов

Вариант 5: обезвоживание картофельных хлопьев

Если вы готовы приложить усилия заранее, вы можете сохранить свой картофель собирать урожай почти бесконечно, обезвоживая их в хлопья с насыщенным вкусом.

Начните с мытья и очистки картофеля перед приготовлением на плите, пока нож легко не прорежет его.

Лучше мягче!

Дать воде остыть и размять картофель прямо в воде. Используйте настольный миксер, чтобы смешать до шелковистой однородной массы, или используйте погружной блендер, чтобы сделать это прямо в кастрюле.

Затем аккуратно выложите картофельную слизь на листы дегидратора. Чем тоньше слои, тем быстрее они высохнут. Установите температуру 140 градусов и проверьте рост картофеля примерно через двенадцать часов, чтобы увидеть, есть ли засохшие кусочки.

Картофель готов, когда он ломается, а не гнется, но будьте терпеливы; весь процесс может занять 36 часов и более.

После высыхания измельчите кусочки, поместив их в кухонный комбайн, и храните в герметичном контейнере.

Вы можете вернуть их к жизни, приготовив картофельное пюре. Добавьте одну столовую ложку сливочного масла в 2/3 стакана воды и доведите до кипения, прежде чем выключить огонь и добавить ¼ стакана молока и 2/3 стакана хлопьев.

По мере регидратации картофеля вы можете добавить больше масла или молока по вкусу.

Как бы весело ни было есть свежий картофель, вы обязательно оцените свои усилия еще больше, если сможете продолжать наслаждаться урожаем посреди зимы. Найдите время, чтобы правильно хранить и консервировать картофель, и он может просто так долго храниться.

Прикрепить это, чтобы сохранить на потом
Прочитать дальше: 40 отличных вариантов использования бочки на 55 галлонов

.

Как лучше всего хранить картофель?

В то время как низкие температуры идеальны для хранения картофеля, охлаждение и замораживание — нет.

Очень низкие температуры могут вызывать «подслащивание от холода». Это происходит, когда часть крахмала превращается в редуцирующие сахара (10).

Восстанавливающие сахара могут образовывать канцерогенные вещества, известные как акриламиды, при жарке или при очень высоких температурах приготовления, поэтому лучше поддерживать низкий уровень (11, 12).

Сырой картофель также нельзя хранить в морозильной камере.

Под воздействием отрицательных температур вода внутри картофеля расширяется и образует кристаллы, разрушающие структуры клеточной стенки. Это делает их мягкими и непригодными для использования при разморозке (13).

Сырой картофель также может потемнеть под воздействием воздуха в морозильной камере.

Это связано с тем, что ферменты, вызывающие потемнение, все еще активны в картофеле даже при отрицательных температурах (14).

Можно заморозить их после того, как они будут полностью или частично приготовлены, поскольку процесс приготовления дезактивирует ферменты подрумянивания и предотвращает их обесцвечивание (15).

Резюме

Сырой картофель не следует хранить в холодильнике, так как низкие температуры увеличивают количество редуцирующих сахаров и делают их более канцерогенными при жарке или жарке. Их также нельзя замораживать, так как после размораживания они станут мягкими и коричневыми.

.

Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние руководства

Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.

Если у вас есть солнечный участок в саду с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно купить на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последних средних морозов в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и холмистой, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.

Молодой картофель

Молодой картофель — это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветет, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.

Зрелый картофель

Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.

Правила сбора урожая

Как только листва вашего картофеля отмерла, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в сухую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повредилась, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.

Хранение картофеля

При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг правильного хранения — очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте с температурой от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Через две недели, если какой-либо картофель выглядит увядшим или мягким, выбросьте его. Храните оставшийся картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их отдельно от картофеля, иначе картофель может дать ростки.

.

Картофель в горшках: руководство по сбору побольше окорочков в небольших помещениях

Картофель — мой любимый овощ, который я люблю выращивать и есть. Каждый год в своем саду в Хунуа я высаживаю не менее 25 кг початков и собираю до четверти тонны воскового молодого картофеля и мучных старых любимцев для зимнего содержания, таких как «Agria» и «Summer Delight».

Я всегда выращивал свои собственные окорочки здесь, в деревне и в моих бывших городских садах, где у меня было гораздо меньше места для игр. Я выращивал картофель — с разной степенью успеха — ведрами, стопками шины, мусорные баки, компостные кучи и черные пластиковые мешки для мусора, заполненные почвенной смесью.

Я также оценивал соревновательные усилия других людей по выращиванию картофеля на выставках A&P и в Днях клуба телят (в моей старой школе дошкольники выращивали крекеры в 10-литровых ведрах, заполненных отработанным грибным компостом).

Попытка выращивать почву в горшках и кадках — современное понятие. Оба моих деда сочли бы эту идею абсурдной, но тогда у них было достаточно загонов для посадки окорочков.

ПОДРОБНЕЕ:
* Таро: как правильно сажать и есть
* Самые опасные овощи на кухнях Новой Зеландии
* Это самая вкусная кумара в мире?

SALLY TAGG / NZGARDENER

Лучший картофель для горшков — это ранние сорта.

В наши дни, когда наши дворы сокращаются, садоводство в контейнерах иногда является единственным вариантом. Если вы живете в многоквартирном доме, на разделенном участке или в арендуемой собственности без надлежащего огорода, посадить урожай картофеля — хорошее развлечение.

Я не уверен, что смогу попробовать его на балконе квартиры, хотя бы из-за беспорядка, который он создает во время сбора урожая.

Лучшее время для горшков — весна. Придерживайтесь быстрорастущих ранних сортов, которые готовы к сбору урожая в начале лета, до того, как томатно-картофельный листоболочек (TPP) вызовет проблемы. Если у вас в прошлом были проблемы с листобоями, накройте растения мелкой сеткой от насекомых (можно приобрести в садовых центрах).

Картофельная листва должна быть на полном солнце, но, если возможно, затените горшки (например, заправьте их за другие емкости), чтобы корни оставались прохладными.

Посадите один семенной картофель на 10 литров контейнерной смеси. Наполните горшок наполовину, насыпьте почки и засыпьте почвой не менее 20 см. Не беспокойтесь о том, чтобы насыпать растения, когда они растут, но поливайте их, если жарко и сухо.Кроме того, это просто игра в ожидание урожая и обеда.

1 из 5 SALLY TAGG

«CRISTINA». Тип: Основная культура. Созревание: 90-100 дней с момента посадки. Подобно «Red Rascal», «Cristina» в красной рубашке дает хорошие урожаи, давая 6,3 кг за то же время, что и ранние сорта. Мякоть белая. Этот универсальный картофель лучше всего запекать в кожуре, пюре или жареный.

2 из 5 SALLY TAGG

«АРИЗОНА». Тип: Ранний.Срок погашения: 90-100 дней. Этот молодой салатный картофель сохраняет форму в готовом виде, имеет овальные клубни со светло-желтой кожицей и мякотью. «Аризона» была выкопана первой, и из 10 семенного картофеля я собрал приличные 4,9 кг, в среднем 10 картофелин на килограмм и не слишком много тиддлеров.

3 из 5 SALLY TAGG

«ELECTRA». Тип: Ранний. Срок погашения: 90-100 дней. Внешность может быть обманчива. Может показаться, что я плохо уловил эту золотую картошку с хорошенькими розовыми глазами, но этого не произошло.Мой муж выкопал половину растений, пока я была с детьми. Он со стыдом говорит, что они были вкусными. Настолько вкусно, что после одного кормления он вернулся за другим на следующую ночь.

4 из 5 SALLY TAGG

«ЭВЕРЕСТ». Тип: Ранний. Срок погашения: 80-90 дней. Этот быстрорастущий картофель идеально подходит для рождественских посевов. Кожа не такая белоснежная, как у горы Хиллари, но плоть была плотной и вкусной. Клубни были довольно однородными по размеру и легко поднимались. Мои растения дали урожай 5.1кг. Вкусно просто протереть и недолго прокипятить с мятой.

5 из 5 SALLY TAGG

«JELLY». Тип: Основная культура. Срок погашения: 110-120 дней. Несмотря на довольно непривлекательное название — кому нужна шаткая картошка? — «Jelly» оказался лучшим выбором для небольших участков: урожай 9,1 кг с 10 семенного картофеля, при этом самый большой овальный клубень весил 520 г. Мякоть бледно-желтая. «Желе» — хороший зимний хранитель с большим вкусом и пушистой мякотью для запекания, жарки или затирания.

КАКИЕ КАРТОФЕЛИ НАИЛУЧШИЕ?

Лучший картофель для горшков — ранние сорта. Я рекомендую «Ракету» и «Свифт». Оба растения быстро растут и имеют компактные зеленые верхушки, что означает, что они с меньшей вероятностью упадут и сломают стебли при выращивании в горшке. Если перемешать перед посадкой, до сбора урожая уйдет всего 70-90 дней, что полезно, потому что дольше сохранить растения в горшках здоровыми будет сложно.

У раннего картофеля клубни меньше, чем у основных культур, но кого это волнует? Если вы собираетесь варить их с мятой в качестве салата, это действительно преимущество.

Хотя урожайность картофеля в контейнерах будет ниже (примерно наполовину), чем при выращивании в открытом грунте, это того стоит.

Посмотрите пять новых сортов картофеля, которые идеально подходят для небольших и компактных участков, в фотогалерее .

SALLY TAGG / NZGARDENER

Картофель можно сажать в пластиковый мешок для выращивания, наполовину заполненный торфом, а затем заправленный гороховой соломой. Сумка была достаточно легкой, чтобы ее можно было перемещать, чтобы ловить солнце.Чтобы собрать урожай, просто сотрите солому. При таком выращивании картофелю нужно больше воды.

КОГДА НАЧАТЬ?
В этом месяце начните проращивать или предварительно проращивать семена, чтобы их можно было посадить (с защитой от замерзания) в сентябре.
* Купите сертифицированные безвирусные окорочка в садовых центрах и положите их на неглубокий лоток в хорошо освещенном помещении. В течение 3-4 недель из глаз должны появиться толстые ростки (традиционно называемые спринтами). Почему чит? Это дает клубням фору, то есть более ранний сбор урожая, поскольку ростки активно растут, когда попадают в почву.На холодной влажной весенней земле семенной картофель без прорези может загнить еще до того, как прорастет.
* После расслоения не позволяйте росткам вырасти более чем на 2–3 см, иначе вы можете сломать или отломить их, когда они будут засыпаны землей.

КАКАЯ ПОЧВА НАИЛУЧШЕ ДЛЯ СВОБОДКИ В ГОРШКАХ?

Если бы я был женщиной, делающей ставки, я бы положил деньги на свою гипотезу о том, что это ведро с прекрасным верхним слоем почвы, «собранное» из картофельного загона на рынке Пукекохе, дало бы лучший урожай. Нет такой удачи.Фактически, он имел второй худший урожай, опережая только контрольный горшок (моей собственной садовой почвы). Что это показывает?

SALLY TAGG / NZGARDENER

Пакеты для выращивания идеально подходят для окучивания в небольших помещениях.

Если вы хотите выращивать почву в горшках, не используйте садовую землю. Упаковывается и весит слишком много (сумку еле переворачивать).

Никто не был более удивлен, чем я, обнаружив, что самая урожайная питательная среда в моем испытании летнего картофеля в контейнерах оказалась и самой дешевой.

Картофель обычно предпочитает прохладную корневую систему в глубокой почве, поэтому контейнер, наполненный легкой, свободно дренирующейся, содержащей пемзу почвенной смесью, обычно им не по вкусу. Однако, учитывая, что в прошлом году было очень влажное лето, эта дополнительная пемза могла быть полезной.

SALLY TAGG / NZGARDENER

Вы можете начать уборку ранних сортов через 70-90 дней, но дайте основным сортам культур полностью отстояться перед перекопкой.

НУЖНО ДОБАВИТЬ УДОБРЕНИЕ?

При выращивании картофеля в открытом грунте уже давно рекомендуется удобрение почвы NPK. Согласно моей копии 1943 года The Complete New Zealand Gardener , написанной бывшим директором парка Дж. А. Макферсон, картофель лучше всего растёт на легкой богатой почве. «Земля, на которой рос горох, засыпанная древесной золой или сульфатом калия (1 унция на квадратный ярд), отлично подходит. Осенью можно подавать азот путем закапывания гнилого дна штабеля, компоста или разложившегося навоза. посадка, добавьте 2 унции суперфосфата и 1 унцию сульфата калия на квадратный ярд «.

In Азбука садоводства , впервые опубликованная в 1937 году, автор W.Э. Шевелл-Купер сообщает, что «почти все почвы подходят для выращивания картофеля, хотя глины и торфяные почвы дают« мыльные »клубни». (Мыло означает нечто среднее между восковым и мучным после приготовления, но не такое плохое, как мучнистое, зернистое или мокрое!)

Г-н Шевелл-Купер призвал производителей окучивания начать подготовку почвы осенью, выкапывая траншеи или выкапывая гребни, и внося навоз в почву. ряды, идущие с севера на юг. Затем, непосредственно перед посадкой ранней весной, обработайте почву до мелкой пахоты.

В контейнерах, вы, конечно же, просто переворачиваете мешок с почвенной смесью и надеетесь на лучшее! Кормить не нужно, так что сэкономьте деньги.Купленные в магазине почвенные смеси могут легко выдержать ваши побеги в течение одного вегетационного периода в контейнере.

ХОРОШАЯ ИДЕЯ ВЫРАЩИВАТЬ ШИНЫ В ШИНАХ?

Не думаю. Даже если картофель растет быстрее, чем ломаются шины, а это означает, что выращивание одного урожая за один сезон может не привести к заражению, зачем рисковать? Старые шины являются загрязняющими веществами и не предназначены и не желательны для выращивания съедобных культур.

Британское исследование свалки шин десятилетней давности выявило повышенные концентрации кадмия, свинца и цинка в почве вокруг них.

На чисто практическом уровне картофель предпочитает, чтобы его корни были укрыты глубоко в прохладной почве, а не жарились на ярком солнце внутри горячей стопки резиновых покрышек. Это основная причина, по которой картофель, выращиваемый в покрышках, часто дает низкие урожаи мелких клубней.

Кроме того, вы должны заполнить штабели шин какой-то почвенной смесью, что является дорогостоящим и в конечном итоге занимает не меньше места, чем если бы вы просто выкопали в почве яму размером с покрышку и высыпали семена. окучивает в нем.

МОГУ ЛИ Я ВЫРАЩИВАТЬ КАРТОФЕЛЬ БЕЗ ПОЧВЫ?

Да, можно! Я получил 11 окорочков, самая большая из которых весила 300 г, из одного семенного картофеля, посаженного в полиэтиленовый пакет для выращивания растений, наполовину заполненный торфом, а затем долитых гороховой соломой.Сумка была достаточно легкой, чтобы ее можно было перемещать, чтобы ловить солнце. Чтобы собрать урожай, я просто соскребал солому. При таком выращивании картофелю нужно больше воды (что, конечно, не было проблемой у меня прошлым летом).

Вы также можете выращивать почву на грядках из листовой плесени, соломы, измельченной бумаги и выдержанного компоста. Или разложите семенной картофель над окультуренной почвой и засыпьте лопатой 20-сантиметровую мульчу из сена или гороховой соломы. Они будут счастливо расти.

Для сбора урожая подождите, пока не отойдут ботву, затем сгребите мульчу и соберите все чистые побеги.

.

Как правильно хранить картофель в квартире?

Хранение овощей

Не секрет, что картофель долго не хранится. Чаще всего можно наблюдать, как он через несколько недель начинает гнить или прорастать. Однако жизнь картошки можно продлить.

Это нужно как для того, чтобы готовить различные блюда на протяжении всего года, так и для подготовки посадочного материала для будущего урожая. Все о том, как правильно хранить картошку, и каких ошибок избегать, читайте ниже.

Необходимые условия

Одним из основных условий хранения является подходящая влажность. Оптимальной считается от 80 до 90%. Однако стоит помнить о том, что нельзя хранить картошку в помещении с испарениями. Также при такой высокой влажности нужно исключить контакт клубней с другими овощами или стеной во избежание возникновения конденсата. Позже он может стать причиной прорастания картофеля. Рекомендуется соорудить в помещении с картошкой небольшую платформу для нее. Также лучше всего положить клубни на бумагу или солому. Обязательны и проветривания. Особенно это касается тех случаев, когда картофель хранится на кухне. Во время готовки обязательно нужно включать вытяжку.

Что касается температуры, то требования, как ни странно, не такие жесткие. Картофель прекрасно лежит при температуре от +2 до +19°. Стоит помнить, что надо постараться избегать слишком больших температурных перепадов в помещении, в котором хранится овощ, даже если температура остается приемлемой. При 20 и более градусах картошка может начать загнивать. При температурах меньше 0° она замерзнет и станет непригодной для посадки и готовки. Не нужно хранить плоды под лучами солнца. При таком хранении в картофеле увеличивается количество солонина. Это легко можно заметить по явному зеленому оттенку клубней. Разумеется, употреблять их в пищу нельзя.

Недостаточно проветривать помещение, нужно еще и держать овощи в контейнере, который предоставляет доступ воздуху. Лучшим вариантом в этом плане являются мешки или сетки. Говоря о контейнерах с твердыми стенками, можно отметить модели из пластика и из дерева с дырками в стенках. Не нужно использовать для хранения полиэтиленовые пакеты. Они могут использоваться лишь для хранения на несколько дней и только в незавязанном состоянии. При длительном хранении в пакете возникает плесень. На дно емкости можно положить луковую шелуху, мел, листья и ветки мяты, бузины, а также полыни. Не нужно хранить картошку с овощами или фруктами. Исключением в этом плане являются единичные разновидности овощей.

Особенно непросто сохранить картошку летом – она может попросту усохнуть. В особенно жаркие периоды рекомендуется ставить рядом с картошкой тазик с водой для повышения влажности воздуха.

Подготовка

Клубни должны быть сухими. Для этого нужно просушить картошку на свежем воздухе примерно 2 часа. Делать это лучше всего в сухую и солнечную погоду. Таким образом высохнет не только сама картошка, но и комки земли, которые к ней прилипли.

Если вы планируете хранение овоща в деревянном ящике, то необходимо его продезинфицировать. Для этого внутреннюю поверхность емкости нужно обработать специальными растворами. Растворы готовятся относительно просто: 100 г марганцовки или 400 г хлорной извести растворяют в 10 л воды. Оба раствора являются эффективными. Также можно обработать емкости и раствором медного купороса в той же пропорции. Затем емкости должны полностью высохнуть.

Правила хранения

Очевидно, что хранить картошку в квартире непросто. Зачастую все необходимые условия (пониженная температура, высокая влажность и прочее) создать в квартире тяжело. Тем не менее это возможно.

В коридоре или подъезде

В ряде подъездов порой бывает достаточно пространства для хранения каких-либо вещей (например, детских колясок и прочего). Предварительно договорившись с соседями, можно поместить ящик. Чтобы исключить различные неприятные ситуации, ящик можно прикрутить к полу, а на него повесить замок.

Условия для хранения овоща в подъезде гораздо лучше, чем в доме или в квартире: прохлада, отсутствие прямых солнечных лучей, наличие сквозняков.

На балконе

Считается одним из самых удобных и чаще всего практикуемых методов хранения картошки. Картофель лучше всего хранить на утепленном балконе. В противном случае необходимо соорудить контейнер и утеплить его таким образом, чтобы температура в нем не опускалась ниже 0°. Самый дешевый и доступный вариант утеплителя – пенопласт. Также можно использовать ветошь, одеяла и так далее. Чтобы картошка точно не замерзла, ее накрывают сверху одеялом.

Оптимальным вариантом в качестве емкости является деревянный ящик. Если балкон не застеклен, а зимы холодные, то рекомендуется использовать для хранения два ящика разных размеров, вставленных друг в друга. В зазор между ящиками для увеличения степени теплоизоляции можно насыпать опилок. Слой опилок толщиной не менее 5 см убережет картофель от холода. Таким образом овощ может пролежать относительно долго: с осени и до середины весны.

На кухне

При хранении клубней на кухне необходимо выбрать правильное место. Чтобы картошка не прорастала, необходимо хранить ее в самом темном и прохладном уголке кухни. Для хранения оптимальной считается температура 18°. Как правило, местом хранения является пространство под раковиной. Однако это не совсем правильно.

Место хранения должно хорошо проветриваться и не контактировать с водой. Для уменьшения влажности можно подкладывать к клубням листья рябины, полыни или мяты. В качестве емкости лучше выбрать не пакет, а плетеную корзинку или небольшой ящик из дерева.

Большинство современных кухонь оборудованы большим количеством специализированных отсеков, в числе которых обычно есть и шкаф для хранения картошки или других овощей. При его наличии хранить овощи нужно только там.

В холодильнике

Хранить в холодильнике овощи не всегда удобно из-за того, что большое количество картофеля в него не влезет. Также стоит помнить и о том, что в холодильнике отсутствует вентиляция, которая нужна для того, чтобы клубни не покрылись плесенью или не начали гнить. Хранить клубни лучше всего в ящике для овощей и без пакета. Стоит помнить и о том, что при длительном хранении в холодильнике картошка на вкус становится все слаще и слаще из-за распада крахмала. Средний срок содержания картофеля без вреда для вкуса – около 10 дней.

В морозильной камере

Хранить овощ в морозильной камере не рекомендуется. Причина банальна: он теряет свой вкус. Тем не менее, это практикуется. Разумеется, хранить в морозильной камере неочищенный картофель в виде клубней нельзя. Но допускается хранение для последующей жарки. Например, таким образом заготавливается будущая картошка фри.

Нужно очистить клубни, промыть их, нарезать на небольшие ломтики шириной 2 см. Далее они промываются под холодной проточной водой некоторое время, а затем окунаются на 3 минуты в кипяток. После кипятка ломтики снова помещают в холодную воду. Далее картофель сушится и раскладывается по пакетам, которые отправляются в морозильник. Также можно замораживать отварную картошку (например, в виде небольших клубней) или пюре. Как правило, на вкус в этом случае заморозка влияет не сильно.

В кладовке

Хранение в кладовке считается самым удобным, делать это можно даже летом. Обычно в кладовку не поступает большое количество света, а само помещение не отапливается, также сведены к минимуму и перепады температуры. Преимуществом подобного хранения является и то, что овощи не нужно утеплять, достаточно хранить их в мешке. Для поддержания необходимого уровня влажности рекомендуется время от времени развешивать в кладовке влажные тряпки.

Можно также время от времени включать в кладовке увлажнитель воздуха.

Как сохранить для посадки?

В целом процесс хранения плодов для посадки мало чем отличается от хранения плодов, предназначенных для готовки. Чтобы картошка пролежала до весны, в первую очередь необходимо выбирать сорта, имеющие хорошую лежкость. Узнать это наверняка можно у продавца или же самостоятельно найти соответствующую информацию по названию сорта. Однако зачастую узнать сорт картошки невозможно, и поэтому нужно следовать другим рекомендациям. Для посадки нужно выбрать ровные целые клубни без видимых повреждений или следов болезней. Они должны быть плотные и твердые. Подобные клубни носят название семенной картошки. Замечено, что слишком большие плоды лежат плохо.

После того как были отобраны нужные клубни, необходимо пару часов просушить их под солнцем, а затем еще 2 недели в тени в проветриваемом месте. При возможности температуру среды хранения желательно постепенно опускать до +4°. С первым похолоданием семенной картофель лучше всего вынести на улицу. Однако если температура упала ниже 0°, то емкость для хранения необходимо утеплить или занести картошку в помещение. Во время хранения необходимо время от времени проверять плоды на наличие гнили. Поверх картофеля можно положить слой свеклы. Этот овощ способен впитывать излишки влаги, что будет весьма нелишним.

Ориентировочно за месяц до того, как вы планируете посадку, рекомендуется постепенно повышать температуру воздуха в помещении, где хранится картофель. Таким образом он начнет прорастать, что в итоге приведет в увеличенному количеству урожая.

контейнер для картошки на балкон и в погреб. Как сделать ларь своими руками? Пластиковые коробы и деревянные

Существует несколько разных способов хранения картофеля в домашних условиях. Один из самых простых – использование разного рода ящиков. Хранить урожай картошки в таких емкостях можно как в погребе, так и в доме или квартире.

Требования

Чтобы собранный картофель не портился и не прорастал как можно дольше, важно создать правильные условия для его хранения. Обратить свое внимание стоит на следующие моменты.

  • Освещение. Очень важно, чтобы картофель не лежал на свету слишком долго. В этом случае он начнет зеленеть. Это главный признак того, что в плодах образовывается соланин. Данное вещество в большом количестве представляет опасность и для животных, и для людей. Кроме того, картофель, который хранится в освещенном помещении, прорастает раньше положенного времени. Но ростки у него остаются очень тонкими и слабыми. Поэтому такая картошка плохо подходит для высадки на участке.
  • Температура. В идеале температура в помещении, где хранится картофель, должна быть чуть выше нуля. В этом случае клубни не будут увядать или подмерзать.
  • Влажность. Картофель обычно хранят в помещении с высокой влажностью. При этом она не должна быть выше 95%. Это приведет к тому, что клубни начнут гнить. Чтобы этого не происходило, в ящики с картофелем можно добавить небольшое количество сухих древесных опилок. Некоторые люди также помещают в емкость с картошкой небольшое количество свеклы. Это идет на пользу обеим культурам.
  • Вентиляция. Чтобы клубни не начали гнить, важно позаботиться и о том, чтобы помещение хорошо проветривалось. В самом ящике также должны быть небольшие вентиляционные отверстия. Обычно их располагают на передней и боковых стенках.

Перед укладыванием в ящик все клубни нужно перебрать и просушить. Не стоит укладывать в ящики поврежденные или пораженные болезнью клубни. Это приведет к порче всего урожая. Мыть картофель перед помещением его в ящики не стоит.

Материалы

Ящики для хранения картофеля сейчас создают из разных материалов.

  • Картон. Для временного хранения картофеля в квартире можно подобрать обычную картонную коробку. Главное, чтобы она была достаточно большой и прочной. Помещать картошку на хранение в такую емкость стоит на 1-2 месяца. Хранить картонную коробку можно даже в доме.
  • Древесина. Деревянная тара лучше подходит для длительного хранения картофеля. Такие ящики экологичные и прочные. Поскольку в них есть вентиляционные отверстия, картошка не начинает гнить и портиться. Для защиты от плесени деревянные контейнеры стоит обрабатывать антисептиком и покрывать эмульсионной краской. Благодаря этому ящики смогут прослужить намного дольше. Лучше всего для хранения картофеля подходят контейнеры, сделанные из древесины хвойных пород. В таких емкостях продукция сможет дольше пролежать, не портясь.
  • Пластик. Для длительного хранения подходят пластмассовые ящики с вентиляционными отверстиями. Они должны быть прочными и большими. Хранить картофель в ящиках будет действительно удобно. Компактные пластиковые контейнеры можно разместить не только на балконе, но и на кухне. Использовать такие изделия можно будет несколько лет подряд.

Для создания самодельных ящиков нужно использовать качественные и безопасные материалы. От них не должен исходить неприятный запах. Кроме того, на таких материалах не должно быть пятен и следов плесени или гнили.

Нюансы выбора

При выборе ящиков для хранения нужно обратить внимание на следующие параметры.

  • Размер. В первую очередь нужно обращать внимание на размеры контейнера. Он должен быть не слишком громоздким. Особенно в том случае, если урожай не очень большой, а помещение для его хранения – маленькое. Если в комнате или подвале достаточно свободного места, там лучше установить несколько отдельных конструкций. Их можно располагать рядом или ставить друг на друга.
  • Конструкция короба. Лучше всего для хранения клубней подходят емкости со съемными или откидными крышками. Из таких коробов доставать картофель достаточно удобно. Кроме того, их можно будет время от времени проветривать без каких-либо проблем.
  • Качество. Стенки и дно ящика должны быть ровными и гладкими. В этом случае клубни не будут травмированы. Чтобы из емкости не высыпались мусор и грязь, дно контейнера должно быть сплошным.
  • Дополнительные функции. Для хранения картофеля в холодном помещении стоит использовать термобоксы или термошкафы. Они появились в продаже относительно недавно, но уже завоевали популярность покупателей. Такие конструкции просты в использовании. Температура в них поддерживается автоматически. При этом покупные термоящики достаточно компактные. А значит, урожай в них можно хранить даже на небольшой площади. Единственный минус таких ящиков – их высокая стоимость. Поэтому далеко не каждый огородник может решиться на покупку подобного оборудования для хранения картофеля.
  • Внешний вид. Если плоды будут храниться на балконе, стоит обратить внимание на функциональные ящики с мягкими крышками. Их можно использовать не только для хранения картофеля. Мягкие сидения могут стать удобной альтернативой пуфикам или диванам. Подобрать подходящие изделия для балкона очень легко.

При выборе ящиков также стоит ориентироваться на их цену. Она должна быть не слишком высокой. В противном случае хранить картофель дома будет попросту невыгодно.

Как сделать своими руками?

Если в магазине не нашлось подходящего ящика или же огородник просто хочет сэкономить, конструкцию можно легко сделать своими руками.

С утеплением

Для создания такого ящика для хранения картофеля используется два короба. Один из них должен быть больше, другой – меньше. Готовая конструкция работает по принципу термоса. Контейнеры для ее создания можно сделать своими руками из фанеры. Сколотить их сможет даже начинающий мастер.

После окончания работы маленький ящик помещают внутрь большого. Расстояние между стенками заполняют сухими опилками или минватой. Для утепления ящика можно также использовать слой пеноплекса.

Крышку для ящика тоже делают двойной. Ее заполняют утеплителем, а потом крепят к основанию короба на широкие петли. Открывать подобный контейнер будет очень легко.

Герметичный

На холодном балконе картофель рекомендуется хранить в герметичном ящике. Делается он по тому же принципу, что и короб с утеплением. Для начала, используя подготовленные заранее чертежи, нужно смастерить два ящика разного размера. Далее пространство между ними требуется заполнить теплоизоляционным материалом. Изнутри стенки, дно и крышку нужно дополнительно обклеить фольгированным полиэтиленом.

Чтобы крышка плотнее прилегала к основе такого контейнера, на ее края нужно наклеить резиновые уплотнители. Делать это нужно аккуратно. В этом случае они будут плотно прилегать к основанию конструкции.

Если для хранения картофеля зимой используется деревянный ящик, его придется дополнительно обработать защитной пропиткой и покрыть слоем лака или краски. Это делается для того, чтобы древесина не набухала во время оттепели. На дно такой емкости перед перекладыванием в нее картофеля стоит уложить решетку из реек.

С вентиляцией

Достаточно просто сделать своими руками и ящик с вентиляцией. Картофель в нем можно будет хранить в подвале или на утепленном балконе. В этом случае клубни не пострадают от холода. Для создания такой емкости можно использовать деревянные доски или листы фанеры.

Каркас конструкции делается из бруса. После этого он обшивается листовым материалом. Крышку в этом случае тоже делают фанерной. Крепят к основе ее при помощи петель. В боковых стенках делают небольшие вентиляционные отверстия. Дно при этом оставляют нетронутым. Это делается для того, чтобы земля и опилки не просыпались на пол. Обычно отверстия располагают на передней и боковых стенках. Их размеры должны быть в пределах трех сантиметров.

Если температура в помещении зимой резко понизится, контейнер можно будет накрыть старым одеялом. Это спасет картофель от порчи.

Из старого холодильника

Старый холодильник также можно переделать в современный ларь для хранения картофеля. Его надо освободить от теплообменника и компрессора. Далее конструкцию надо перевернуть так, чтобы дверца выполняла роль крышки. Дополнительно утеплять контейнер не понадобится. Не нужно думать и о том, как сделать конструкцию более герметичной. Дверца и так плотно прилегает к основанию за счет прочных резиновых уплотнителей.

В такую конструкцию помещается большое количество картошки. Хранить ее удобнее всего на балконе или в кладовой.

Советы по использованию

Создать оптимальные условия для хранения картофеля помогут советы от опытных огородников.

  • Ежегодно перед загрузкой картошки в контейнеры емкости надо тщательно дезинфицировать. Особенно тщательно нужно обработать ящики, сделанные своими руками. Их необходимо обработать раствором, состоящим из горячей воды, хозяйственного мыла и соды. После этого контейнер надо просушить.
  • Если картофель будет храниться в погребе, его также предварительно нужно продезинфицировать. Большинство людей практикует побелку помещения. Для обработки стен используется раствор, приготовленный из гашеной извести, в которую добавляют небольшое количество медного купороса. Работать с этим продуктом нужно аккуратно. Побелку помещения стоит выполнять дважды, с перерывом в неделю. После проведения этой процедуры погреб надо хорошо проветрить.
  • Ящики с картофелем рекомендуется ставить рядом со стенкой. Они не должны располагаться на сквозняке. Обычно картофель хранят в дальнем углу балкона, подвала или погреба. Устанавливая в помещении несколько разных ящиков, между ними надо оставить небольшое расстояние.
  • Если огородник выращивает у себя на участке несколько разных сортов картофеля, собранный урожай нужно раскладывать по отдельным ящикам. Для хранения картошки лучше использовать небольшие конструкции. Ни в коем случае не стоит хранить корнеплоды рядом с другими овощами. Это приведет к тому, что они начнут подгнивать.
  • Для защиты плодов в емкость с клубнями можно положить небольшое количество сухих листьев мяты. Благодаря этому они не будут прорастать. Кроме того, листва сможет впитать всю лишнюю влагу. Предотвратить гниение собранного картофеля можно, обложив его свежей полынью или зелеными листьями рябины.
  • Размещая картофель в погребе или небольшом подвале, важно, чтобы ящики не стояли непосредственно на бетонном полу. Под контейнеры можно подставить несколько плоских поддонов. Некоторые огородники идут более простым путем и застилают пол ненужной одеждой или одеялами. Вместо них также можно использовать плотные куски ненужного картона. Такой утеплитель защитит клубни картошки от холода.
  • Ящики с картошкой надо время от времени осматривать. Так можно будет проветрить овощи, а также избавиться от плодов, на которых есть следы гнили. Особенно важно это делать в том случае, если в емкости с картофелем есть сухая листва или опилки. По мере увлажнения их можно будет удалить и заменить новыми.

В целом же картофель не относится к скоропортящимся продуктам.

Если создать оптимальные условия для его хранения, он сможет пролежать в домашних условиях вплоть до следующего лета.

Как в квартире хранить картошку правильно | prodachnika.com

На протяжении многих лет картофель стал неотъемлемым компонентом при приготовлении большинства блюд. Мы используем его в качестве гарнира или основного блюда. Ну, чтобы он сохранил свой вкус, и все полезные свойства его должны храниться правильно.

На протяжении многих лет картофель стал неотъемлемым компонентом при приготовлении большинства блюд. Мы используем его в качестве гарнира или основного блюда. Ну, чтобы он сохранил свой вкус, и все полезные свойства его должны храниться правильно.

Где лучше хранить картофель в квартире

В вашем доме есть 4 места, где хранить в квартире картошку и которые идеально подходят для хранения картофеля:

  • Мойка или раковина. Картофель следует хранить в темном закрытом помещении, где наблюдается оптимальный уровень влажности, а чаша отлично подходит для этого. Также лучше хранить его в плетеных корзинах, а не в полиэтиленовых пакетах.
  • Балкон или лоджия. Именно в этом месте рекомендуется хранить картофель, так как есть место для его размещения, а температура и влажность находятся на оптимальном уровне. Не забудьте вылить продукт из сумки или упаковки в деревянную коробку. Если балкон не изолирован и не имеет какой-либо другой защиты от внешних факторов, лучше помещать коробку изнутри пеной, так как он не разлагается и позволяет регулировать температуру внутри контейнера, а сверху лучше покрыть старые, теплые вещи (чтобы сохранить тепло внутри), чтобы картофель не замерзал.
  • Холодильник. Другое подходящее место, где постоянно наблюдается приемлемая температура (которая, кстати, может быть скорректирована по вашему усмотрению), влажность и практически отсутствие источников света. Также в этом случае лучше переносить картофель в плотный полиэтиленовый пакет или сумку (таким образом, картофель не поглотит запахи всего холодильника). К весу недостатка этого способа хранения относится тот факт, что вы не сможете хранить его в больших объемах, увы, размеры самого холодильника (он поместится не более трех или пяти килограммов картофеля).
  • Подъезд или коридор. Если в квартире нет места, то во входе или в коридоре его много. Кроме того, температура в несколько раз ниже, чем на балконе или лоджии. Но не забудьте позаботиться о безопасности продукта и поставьте коробку под ключ «под ключ» (например, блокировку ключа или гвоздь контейнера на пол с помощью гвоздей или винтов)

Если в холодное время года с хранением картофеля все очень просто (главное — сохранить влажность и не позволить заморозить картофель), тогда хранение летом может столкнуться с определенными трудностями. Аналогичная ситуация может возникнуть, если небольшое количество картофеля осталось с зимы.

Прежде всего, убедитесь, что он не остается на солнце в течение длительного времени, из-за этого может испариться влажность.

Мнение экспертаФилатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 летЕсли нет возможности хранить в прохладном месте, то забывайте об отмене комфортной температуры, так как если температура превышает 28 градусов по Цельсию, то картофель может просто высохнуть. Чтобы избежать такой ситуации, рядом с контейнером, в котором хранится картофель, поставьте разрезанную пластиковую бутылку, наполненную водой (с ее помощью вы можете контролировать влажность и температуру воздуха).

Мнение экспертаФилатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 летЕсли нет возможности хранить в прохладном месте, то забывайте об отмене комфортной температуры, так как если температура превышает 28 градусов по Цельсию, то картофель может просто высохнуть. Чтобы избежать такой ситуации, рядом с контейнером, в котором хранится картофель, поставьте разрезанную пластиковую бутылку, наполненную водой (с ее помощью вы можете контролировать влажность и температуру воздуха).

Как дома хранить картофель

Зимой на балконе

Где хранить картошку в квартире зимой? Таки тут! Лоджию или балкон предпочтительно следует остеклять. Как минимум, должны быть боковые стенки. При какой температуре можно хранить картофель на балконе зимой? Ниже приведены основные критерии хранения картофеля на балконе: сохранение овощей в течение зимы возможно при температуре не выше 5-12 градусов и не опускаться ниже 3 градусов Цельсия. Влажность должна быть организована в диапазоне 30-45%.

Где хранить картошку в квартире зимой? Таки тут! Лоджию или балкон предпочтительно следует остеклять. Как минимум, должны быть боковые стенки. При какой температуре можно хранить картофель на балконе зимой? Ниже приведены основные критерии хранения картофеля на балконе: сохранение овощей в течение зимы возможно при температуре не выше 5-12 градусов и не опускаться ниже 3 градусов Цельсия. Влажность должна быть организована в диапазоне 30-45%.

Можно ли зимой хранить картошку на балконе и как зимой сохранить картофель на балконе? Овощи не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Обязательная вентиляция или небольшая циркуляция воздуха. Защита от попадания воды. Одним из наиболее надежных способов хранения клубней является изолированная коробка. Он изготовлен независимо от материалов и старых досок. Вы можете купить уже готовый. Обязательным условием для коробки является двойное дно, а также стены, заполненные нагревателем. Как хранить картошку на балконе зимой без подогрева? Вы можете использовать полистирол или вату. Особенно популярны используются и не нужны холодильники. Они установлены так, что дверь может быть открыта. Такое хранение картофеля на балконе обеспечивает укрытие картофеля тканью, поглощающей сжатую влагу, а также регулярное проветривание.

В холодильнике

Можно ли картошку хранить в холодильнике? Да. Нижняя часть холодильника предназначена для хранения овощей. Это — самое теплое место устройства (потому что овощи не должны замерзать). Большинство холодильников имеют температуру в диапазоне от +3 до 6 ° C (можно отрегулировать). Как хранить в холодильнике картофель? К сожалению, невозможно точно определить температуру в отдельном отсеке в каждой модели, особенно в старых устройствах.

Можно ли картошку хранить в холодильнике? Да. Нижняя часть холодильника предназначена для хранения овощей. Это — самое теплое место устройства (потому что овощи не должны замерзать). Большинство холодильников имеют температуру в диапазоне от +3 до 6 ° C (можно отрегулировать). Как хранить в холодильнике картофель? К сожалению, невозможно точно определить температуру в отдельном отсеке в каждой модели, особенно в старых устройствах.

Основная проблема заключается в том, что картофель нуждается в большом количестве для зимы, но в овощном отсеке он будет соответствовать силе килограммов 10-12. Хранить клубни должны только в бумажных мешках: в пластиковый картофель начинает гнить. Повысить картофель на полке над ним невозможно: если клубни не менее 7 дней лежат при температуре ниже +2 ° C, они получат неприятный сладкий вкус из-за того, что крахмал превращается в глюкозу. При приготовлении в таких сладких клубнях синтезируются канцерогены.

Если вы удалите все другие овощи и возьмите всю нижнюю часть с картофелем, в холодильнике появится неровный затхлый запах овощного магазина, и если температурный режим не будет правильно настроен, клубни станут безвкусными и даже вредными. В то же время средняя семья будет использовать 10-12 кг картофеля для еды через 2-3 недели, максимум — в течение месяца. За это время картофель не испортится, даже просто вылейте его в картонную коробку, которую вы положите на кухню или в кладовку.

Таким образом, хранение картофеля в квартире в холодильнике желательно только для клубней, оставшихся на семенах, а затем только в том случае, если посадочный материал мал (до 10 кг), а вкус не имеет значения, главное, что весной картофель прорастает.

Чтобы не прорастала

Как хранить картошку в квартире, чтобы не прорастала? Если вы собираетесь хранить картофель в квартире, вам нужно выбрать самое холодное место. Запрещается ставить коробки и мешки с корневыми овощами рядом с батареями.

Летом ранний картофель можно хранить в квартире, но помните, что его нужно быстро съесть. Это в ранних вариантах большинства витаминов, но они не предназначены для длительного хранения.

Поздние оценки лучше всего хранить в более прохладных местах: шкаф, балкон или холодильник.

Как вы можете видеть, к хранению картофеля нужно подходить со всей точностью, соблюдая несколько основных правил. Прежде всего, выберите подходящее место для хранения, где температура, освещение и влажность будут на оптимальном уровне. Также не забывайте о постоянном контроле над состоянием продукта.

Видео

Хотите сделать ящик для хранения картофеля зимой на балконе своими руками? В этом видео вы увидите, как сделать ящик для хранения картофеля зимой на балконе.

Четыре места в квартире, где зимой можно хранить картошку

После того, как дачник собрал урожай картофеля, перед ним встает вопрос: где его хранить? Владельцы холодных погребов и ям в гаражах пересыпали клубни в свои хранилища и забыли об этой проблеме. А как быть тем, у кого такой возможности нет и кто собирается хранить картофель в квартире? Intex-press подобрала несколько способов, как уберечь урожай.

Для начала рассмотрим правила хранения картофеля. Чтобы он сохранялся дольше, предварительно его нужно просушить в прохладном месте с хорошей вентиляцией. Также следует перебрать, выбросить поврежденный картофель. Ни в коем случае не нужно перед хранением клубни мыть – так они пролежат максимум пару дней.

Оптимальная температура хранения картошки — от 0 до +7 градусов. Если будет холоднее, картофель замерзнет, если выше – начнет прорастать.

Влажность помещения, где будет храниться корнеплод, рекомендуется в пределах от 85% до 95%. Если она меньше, то картофель будет увядать и засыхать, при больших значениях – начнет гнить.

Фото: pinterest.ru

Для хранения картошки выбирают темное место с оптимальной влажностью. В квартире это место под мойкой или раковиной на кухне — там, как правило, темно и нужная влажность. Для хранения лучше избегать полиэтиленовых пакетов или не дышащих, воздухонепроницаемых мешков. Лучший вариант — это плетеная из прутьев корзина. Если у вас ее нет, то можно взять ведро или таз и проделать в нем отверстия для циркуляции воздуха.

Фото: http://schoolremont.ru

Еще один способ хранить овощи, в том числе и картофель, – на балконе. Для этого можно сделать или купить ящик из досок. Если ваш балкон не застеклен, то утеплите короб пенопластом изнутри и старыми теплыми вещами (куртками, дубленками, шубами или одеялом) снаружи. Пенопласт не разлагается и не распадается на составляющие от перепада температур, а зимние вещи хранят тепло внутри.

Совет: чтобы картофель при хранении не прорастал, положите к нему яблоки или листы мяты. Совместное хранение картошки и этих продуктов обеспечивает ее сохранность надолго.

Небольшие запасы картошки можно хранить и в холодильнике. Как правило, они быстро съедаются и с клубнями ничего не успевает произойти. Но здесь есть пару минусов.

Холодильная камера – это замкнутое пространство. И несмотря на то, что холодильник часто открывают, это не обеспечит нормальной вентиляции, поэтому там картофель быстро сыреет.

Еще один минус – малая вместимость лотка. Согласитесь, что нецелесообразно забивать его сверху донизу одной картошкой.

А вот если у вас дом не новый, то, возможно, в нем есть так называемый «хрущевский холодильник». Это шкаф, расположенный под кухонным окном. Зимой температура в нем варьируется. Как правило, она выше, чем на улице, но ниже, чем в квартире. Если ваше жилье оснащено таким видом «техники», вы можете установить там термометр, который подскажет, стоит ли накрывать картофель или нет.

Фото: rewer.com

В помещениях служебного назначения – подъезде или коридоре – температура всегда ниже, нежели в жилых. Правда, стоит позаботиться о безопасности овощей, чтобы ваши запасы на зиму кто-нибудь не присвоил.

Если вариантом хранения вы выбрали коридор, то стоит позаботиться об оптимальной влажности воздуха в этом помещении и о том, чтобы ваши соседи были не против ящика с картошкой рядом с их дверью.

Автор: Intex-press

Как выращивать картофель в помещении

Вы можете подумать, что жизнь в квартире с небольшим или отсутствующим открытым пространством означает, что вы не можете выращивать себе еду. Но дело в том, что вам не нужен задний двор, чтобы выращивать овощи

Вы можете выращивать ряд овощей в помещении. С правильными материалами и ноу-хау вы можете выращивать салатную зелень, зеленый лук, перец, помидоры и даже картофель в своей квартире.

Да, вы можете самостоятельно выращивать картофель в помещении. Все, что вам нужно, это 2.5-галлонный контейнер, горшечная смесь, семенной картофель, который можно купить в Интернете, и солнечный подоконник.

Вы можете выращивать свои собственные картофелины в помещении.

Начало выращивания картофеля в помещении

Самый простой и быстрый способ начать выращивать картофель в помещении — это выбрать картофель, который уже пророс. Это означает, что у вашего семенного картофеля должен быть хотя бы один глазок, а лучше больше, с выступающим ростком.

Если у вас еще не взошла картошка, вы можете проколоть ее самостоятельно. Читтинг – это процесс подготовки картофеля к посадке.

Самый простой и быстрый способ начать выращивать картофель в помещении — это выбрать семенной картофель, который уже пророс.
(Фото: Дуг Беккерс/Wikimedia Commons)

Чтобы очистить картофель, найдите глазок клубня, который выглядит наиболее многообещающе. Обычно это тот, у которого уже начался крохотный росток. Поместите каждую картофелину этой частью вверх в соответствующий контейнер — подойдет коробка для яиц.

Держите картофель возле окна с естественным освещением и наблюдайте, как ростки растут в течение следующих нескольких дней или недель.

Если ваш картофель еще не взошёл, вы можете чихнуть его самостоятельно.

Подготовка семенного картофеля к посадке

После того, как ваш картофель прорастет, вам необходимо убедиться, что он подходит для посадки. Если ваш картофель около двух дюймов или меньше в диаметре, вы можете посадить его целиком. Если нет, то их нужно обрезать.

В последнем случае нарежьте каждую картофелину на 2-дюймовые кусочки. Убедитесь, что на каждом кусочке есть хотя бы один или два ростка. Затем вы должны хранить кусочки при комнатной температуре в течение двух-трех дней, чтобы они зажили.

Если ваш картофель около двух дюймов или меньше в диаметре, вы можете посадить его целиком.
(Фото: Fructibus/Wikimedia Commons)

Выбор контейнеров

Используйте время, чтобы собрать почву и контейнеры. На открытом воздухе картофель можно выращивать практически в любой емкости. Но так как вы выращиваете картофель в помещении, вам понадобится контейнер, обеспечивающий наилучшие условия для выращивания.

Это не значит, что картошки разборчивы в контейнерах. Вы можете использовать садовый горшок, пластиковое ведро или даже мешок с удобрениями.

Просто убедитесь, что ваш контейнер имеет высоту несколько дюймов и вместимость не менее 2,5 галлона. Если вы сажаете свой картофель во что-то меньшее, вы, скорее всего, соберете маленький или немного картофеля.

Так как вы выращиваете саженцы в помещении, вам понадобится контейнер, обеспечивающий наилучшие условия для выращивания.
(Фото: Peter Sitte/Flickr)

Подготовка среды

Важны дренаж и состояние почвы. Картофель не растет на сырой почве. Если в вашем контейнере нет дренажных отверстий на дне, проткните или просверлите несколько отверстий.

Чтобы дополнительно обеспечить адекватный дренаж, насыпьте на дно контейнера слой песчаной почвы или мелкой гальки толщиной от трех до четырех дюймов. Затем заполните остальную часть контейнера почвенной смесью в пределах нескольких дюймов от края.

Если у вас более щелочная, чем кислая почва, попробуйте добавить в смесь серу. Сера помогает картофелю питаться более эффективно.

Если у вас более щелочная, чем кислая почва, рассмотрите возможность добавления серы в смесь.

Посадка семенного картофеля

Если у вас есть широкий контейнер, вы можете положить две или три картофелины поверх почвы.Каждая картофелина должна быть обращена проросшим концом вверх. Если у вас есть контейнеры меньшего размера, посадите в каждый по одной картофелине.

У каждой картофелины самый продуктивный побег должен быть направлен вверх. Накройте каждую картофелину еще примерно двумя дюймами рыхлой почвы. Поливайте почву до тех пор, пока она не станет достаточно влажной, а не сырой. Опять же, вы не хотите мочить свой семенной картофель.

Поливайте почву, пока она не станет достаточно влажной, а не сырой. (Фото: Майкл Педерсен/Flickr)

Уход за растениями картофеля

Уход за растениями картофеля сводится к обеспечению их достаточным количеством солнечного света и воды. Поместите контейнеры на солнечный подоконник или в угол вашей квартиры, куда попадает солнце несколько часов в день.

Растения не нуждаются в частом поливе, но вы должны обеспечить им постоянное снабжение водой, поддерживая влажность почвы.

Проверяйте почву каждые два-три дня, постоянно поддерживая надлежащую влажность почвы. Вы можете добавить органическое удобрение после посадки в почву, чтобы добавить питательные вещества, чтобы помочь росту. Если вы решите это сделать, разбавьте удобрение, так как картофелю не нужно много для ускорения роста.

Уход за растениями картофеля сводится к обеспечению их достаточным количеством солнечного света и воды.
(Фото: Клэр Пирси/Wikimedia Commons)

Окучивание почвы

Ваш картофель будет расти, и вам нужно будет добавить больше почвы, как и они. Процесс добавления почвы называется окучиванием, и для него существует простой метод. Просто создайте насыпь из почвы вверх и вокруг стебля картофеля.

В процессе окучивания ваш картофель остается под землей, защищенным от воздействия света. Продолжайте делать это по мере роста вашего растения. У вас должна быть насыпь почвы высотой около шести дюймов к тому времени, когда ваши ростки будут готовы к сбору урожая.

Процесс окучивания удерживает ваш картофель под землей, защищая его от воздействия света.
(Фото: Дуг Беккер/Wikimedia Commons)

Сбор урожая картофеля

Клубни обычно готовы к сбору, как только листья растений пожелтеют. Вы также можете дождаться полного отмирания растений, чтобы обеспечить максимальный рост картофеля.

Чтобы проверить зрелость клубней, осторожно потрите большим пальцем кожуру одного картофеля. Если кожица остается на месте, ваш картофель готов к сбору урожая.

Клубни обычно готовы к сбору, как только листья растений пожелтеют.

Чтобы собрать картофель, аккуратно вытащите растение из контейнера. Оторвите каждую соцветие от растения. Смахните землю с клубней и дайте им высохнуть на солнце в течение нескольких часов, прежде чем чистить и готовить.

Вы готовы выращивать картошку в своей квартире? Попробуйте и расскажите нам о своем опыте здесь.

Как выращивать картофель в помещении в 2022 году

Проще говоря, для выращивания картофеля в помещении найдите контейнер шириной и высотой 16 дюймов. Оставьте семенной картофель у окна, пока он не прорастет. Добавьте 6 дюймов горшечной смеси в контейнер, поместите картофель сверху и покройте его еще 6 дюймами горшечной смеси. Регулярно поливайте.

Интересно, как выращивать картошку в помещении ? Вы находитесь в правильном месте.

Я люблю садоводство ради удовольствия и самодостаточности, поэтому и написала эту статью.Картофель сочетает в себе лучшее из обоих миров: он не только вкусный и универсальный суперпродукт, но и его легко выращивать, и он имеет красивую листву.

Кроме того, они чрезвычайно компактны для культур той же пищевой группы, что и кукуруза, пшеница и рис . Одно растение картофеля может производить 10 картофелин с одного квадратного фута (исходя из метода выращивания в квадратном футе).

Сравните это с кукурузой, которая может дать примерно два початка на той же площади.Это означает, что житель квартиры может вырастить питательный эквивалент кукурузного поля!

Даже если у вас есть двор, садоводство в помещении позволит вам выращивать урожай зимой . Хотите собрать свежую, органическую картошку, как эта, у себя дома? Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать.

Вот что вам понадобится:

Звездочка рядом с элементом означает . Об этом я расскажу ниже.

  • Контейнер шириной и глубиной не менее 16 дюймов
  • Семенной картофель *
  • Смесь для горшечных культур
  • Солнечное окно
  • Гранулы органических удобрений *
  • Компостированный навоз *
  • 90

    Чтобы получить картофель самого высокого качества, лучше всего покупать семенной картофель в семеноводческой компании. Картофель от семеноводческих компаний выращивают и отбирают для получения здоровых растений, и многие из них были проверены на наличие болезней.

    Кроме того, семенные компании продают интересные сорта картофеля, которых обычно нет в продуктовых магазинах. Я неравнодушен к фиолетовому сорту под названием Adirondack Blue, который имеет уникальный ореховый вкус.

    Картофель из продуктового магазина не тестировался на болезни и не создавался для огородников. Однако удобно и экономно использовать картошку со своей кухни .

    Если вы случайно купили больной картофель в продуктовом магазине, вы можете, по крайней мере, сдержать болезнь, храня зараженную почвенную смесь подальше от своего двора.

    Если вы решили купить семенной картофель в продуктовом магазине, выберите тот, который был выращен органически. Неорганический картофель подвергается химической обработке для предотвращения прорастания .

    Органические и синтетические удобрения

    Выбор за вами: органические или синтетические удобрения.Основная причина выбора органических удобрений (таких как компостированный навоз) заключается в том, что они лучше для окружающей среды.

    В отличие от органических удобрений, синтетические удобрения действуют мгновенно и постоянно выделяют питательные вещества. Однако он никак не влияет на здоровье почвы и может даже убивать полезные почвенные микробы .

    Как выращивать картофель в помещении

    Вот пошаговое руководство по выращиванию картофеля в помещении:

    1. Найдите хороший контейнер

      Размер вашего контейнера повлияет на размер и количество картофеля, который вы выращиваете.

      Для достижения наилучших результатов найдите контейнер высотой и шириной не менее 16 дюймов (41 см). Если в нем еще нет дренажных отверстий, обязательно сделайте их. Поставьте под горшок поддон для сбора дренажной воды.

    2. Получить (или сделать) смесь для горшечных культур

      Для выращивания в контейнерах лучше использовать горшечную смесь, чем почву, поскольку она не уплотняется. К сожалению, обычно дороже.

      Изображение предоставлено: flickr.com

      16-дюймовый контейнер требует 20 кварт (18,93 литра) горшечной смеси, так что вы можете сэкономить деньги, сделав ее самостоятельно.

      Вы можете приготовить почву самостоятельно, следуя этому рецепту:

      • 10 литров (9,46 литра) торфа
      • 5 литров (4,73 литра) перлита
      • 5 литров вермикулита
      • 5 литров компостированного навоза
      • 2 стакана ( 0,47 л) песка
      • 2 стакана гранулированных удобрений замедленного действия
      • ½ стакана (118,29 мл) извести

      Просто смешайте эти ингредиенты, и все готово.Если вам интересно, известь предназначена для противодействия кислотности торфяного мха.

    3. Приобретите семенной картофель

      Некоторым сортам картофеля требуется всего девять недель, чтобы созреть, тогда как другим требуется более 16. В любом случае, , вы должны посадить сорт, который оправдает ожидание.

      Как я объяснял ранее, семенной картофель можно приобрести в семеноводческой компании или в продуктовом магазине. Единственными преимуществами приобретения их в продуктовом магазине являются цена и удобство. Семеноводческие компании предлагают интересные сорта, которых нет в отделе продуктов.

    4. Чит Картофель

      Чит, картофель должен стимулировать его рост. Это повысит вероятность того, что вы соберете хороший урожай.

      Изображение предоставлено: flickr.com

      Чтобы почистить картофель, вам потребуется:

      • Картофель с глазами
      • Солнечное окно
      • Небольшой контейнер для хранения картофеля

      Выполните следующие действия:

      Ищите Глаз
      Каждый глаз на картофелине может вырастить новое растение.Ищите на картофелине самый большой глазок, а еще лучше тот, который уже пророс.

      Положите картофель в контейнер
      Лучшим глазом вверх поместите картофель в небольшой контейнер, чтобы удержать его на месте. Подойдет коробка из-под яиц или пустая чашка из-под фруктов.

      Поставьте контейнер на солнечное место
      Поместите контейнер на солнечное место, например, на подоконник. Оставьте его там на несколько дней или недель, пока картофель не вырастет один или несколько крупных ростков.

    5. Нарежьте очищенный картофель на мелкие кусочки (при необходимости)

      Если размер семенного картофеля составляет 2 дюйма (5.08 сантиметров) или меньше в диаметре, этот шаг можно пропустить. В противном случае нарежьте каждую картофелину на кусочки примерно 2 дюйма с одним или двумя ростками на каждом.

      Дайте срезанным кусочкам два-три дня, чтобы они зажили, прежде чем посадить их.

    6. Добавьте удобрение перед посадкой

      Заполните контейнер 6-дюймовой (15-сантиметровой) почвенной смесью. Затем смешайте гранулы удобрения (Grow A Good Life рекомендует Plant Tone ) в соотношении, указанном на упаковке.

    7. Посадка картофеля

      Поместите семенной картофель на расстоянии шести дюймов друг от друга поверх горшечной смеси.

      Возможно, вы сможете уместить от четырех до шести картофелин. Затем покройте их дополнительными шестью дюймами горшечной смеси и тщательно полейте.

      Оставьте контейнер на окне , на которое ежедневно попадает не менее шести часов солнечного света.

    8. Поливайте регулярно

      Важно, чтобы почвенная смесь была влажной.Как часто вы должны поливать его, будет зависеть от того, насколько хорошо он удерживает влагу, а также от температуры и влажности окружающей среды, в которой он растет.

      Вы можете определить, нуждается ли ваша почвенная смесь в воде, опустив в нее палец до кончиков пальцев. Если почвенная смесь кажется вам сухой на кончиках пальцев, пора ее тщательно полить.

    9. Добавление компостированного коровьего навоза

      Когда из горшечной смеси появляются стебли и листья, пришло время добавить больше удобрений. Простой способ сохранить растения сытыми — окружить их подкормкой из компостированного коровьего навоза.

      Применяйте как мульчу. Питательные вещества проникают глубже в почвенную смесь каждый раз, когда вы ее поливаете.

    10. По мере роста растений добавляйте больше почвы

      Когда ростки картофеля достигнут 6 дюймов в высоту, добавьте в контейнер около 3 дюймов (7,62 см) горшечной смеси. Называется «окучивание».

      Изображение предоставлено: flickr.com

      Посыпать тонким слоем коровьего навоза. Повторяйте этот процесс каждые две недели, пока контейнер не будет заполнен.

    11. Прекратить полив после того, как листья пожелтеют

      Ваш картофель перестанет расти, когда его листья пожелтеют. В этот момент вы должны прекратить поливать горшечную смесь и дать листве умереть. Если оставить картофель в покое во время этого процесса, поможет ему стать более жестким для длительного хранения.

    12. Соберите урожай картофеля

      Когда листва отсохнет, вы, вероятно, сможете собрать урожай картофеля.Соберите один и убедитесь, что его кожица не стирается легко. Если это так, съешьте эту картошку как можно скорее и подождите еще несколько дней, чтобы собрать остальные.

      Чтобы не создавать беспорядка, держите поблизости мусорное ведро, в которое можно высыпать горшечную смесь. Не промывайте картофель, так как это помешает процессу соления. Очистите их, аккуратно протирая сухим полотенцем.

      Если какой-либо картофель выглядит слегка поврежденным, съешьте его как можно скорее. Они не будут хорошо храниться. Если они выглядят больными или сильно поврежденными, выбросьте их.

    13. Вылечить их для хранения

      Когда вы вылечиваете картофель, вы заставляете его замедлять дыхание и утолщать кожуру. Это позволяет им находиться в спячке в течение нескольких месяцев в хранилище.

      Изображение предоставлено: homesteaderdepot.com

      Вылечите картофель, положив его на газеты или обычную бумагу в прохладном (50F-60F/10C-15,56C), хорошо проветриваемом помещении и темной комнате на две недели.

      Крайне важно защищать картофель от света, так как от него он может позеленеть. В зеленом картофеле может быть много соланина, токсина, который может вызывать симптомы, варьирующиеся от слегка неприятных до смертельных.

    14. Правильное хранение

      Как правило, картофель следует хранить в хорошо вентилируемом контейнере, например в перфорированной картонной коробке. Накройте его газетой, чтобы внутри не было темно.

      Храните контейнер в темном прохладном месте. Температура от 42F до 50F (от 5,56C до 10C) идеальна, но картофель может выдерживать более высокие температуры в течение более короткого промежутка времени.Следите за ними, чтобы вы могли использовать их, прежде чем они испортятся.

      Способ хранения картофеля зависит от того, как вы собираетесь его готовить. Если вы с нетерпением ждете оладий, учтите, что картофель, хранящийся при низких температурах, темнеет при жарке. Это не опасно, но может выглядеть неаппетитно.

    Часто задаваемые вопросы

    Когда перестать поливать картошку?

    Вы должны прекратить поливать картофель либо за две недели до сбора урожая, либо когда его лозы пожелтеют и отомрут.

    Когда перестать поливать картошку?

    Вы должны прекратить поливать картофель либо за две недели до сбора урожая, либо когда его лозы пожелтеют и отомрут.

    Теперь вы знаете, как выращивать картофель в помещении!

    Надеюсь, моя статья вдохновила вас попробовать этот проект! Вы не ошибетесь, если научитесь выращивать картофель в помещении, потому что это питательный крахмалистый овощ , его легко выращивать, он занимает мало места и имеет красивую листву.  

    Также приятно иметь возможность выращивать сытную и универсальную пищу круглый год, даже зимой.

    Садоводство в помещении также полезно для вашего настроения и здоровья, как я объяснил в этой статье. Улучшает качество воздуха, снимает стресс и даже может повысить вашу производительность. Кроме того, некоторые культуры дают вам пищу или лекарства.

    Чтобы узнать больше о садоводстве в помещении, нажмите здесь.

    А если вы хотите выращивать больше растений, но у вас мало места, вам стоит заглянуть в Садовая башня 2 .Он может выращивать 50 растений на 4 квадратных футах (0,37 квадратных метра). Я не уверен, насколько хорошо он может выращивать картофель, но он определенно может выращивать сладкий картофель!

    Вам понравился этот урок? Если у вас есть, пожалуйста, поделитесь им с друзьями-единомышленниками! И если у вас есть какие-либо мысли или проблемы, которыми вы хотели бы поделиться, пожалуйста, сделайте это в комментариях.

    Последнее обновление 04.03.2022 в 01:29 / Партнерские ссылки / Изображения из API рекламы продуктов Amazon

    Садовая практика: правильно собирать и хранить картофель — в холодильнике, квартире и подвале

    Содержание статьи:

    В конце июня нежный молодой картофель открывает урожайный сезон, который заканчивается ароматным картофелем для хранения только осенью.Если умело сочетать разнообразные сорта на огороде, вкуснейшие блюда из картофеля собственного выращивания будут на столе практически круглый год. В этом руководстве даны важные советы по профессиональному сбору урожая и оптимальному хранению в течение длительного срока хранения в наилучшем качестве. Изучите преимущества и недостатки различных мест хранения, таких как холодильник, квартира и подвал. Поэтому собирайте и храните картофель правильно.

    Сорт определяет степень зрелости – краткий обзор

    Из более чем 5000 сортов картофеля, существующих во всем мире, около 100 пригодны для выращивания в климате Центральной Европы. Двумя наиболее важными отличительными критериями являются цель и зрелость. В частном выращивании основное внимание уделяется столовому картофелю, так как кормовой и картофельный картофель имеют второстепенное значение. Благодаря умелому сочетанию различных сортов сезон сбора урожая в домашнем саду продлевается с начала лета до глубокой осени. Для лучшей ориентации в широком ассортименте столовый картофель разделен на следующие 4 группы спелости:

    • Очень ранние сорта: Время вегетации 90-110 дней — урожай конец июня/начало июля (например, Atica, Christa)
    • Ранние сорта: Вегетационный период 110-120 дней — сбор урожая с середины/конца июля (например, Cilena, Sieglinde)
    • Раннеспелые сорта: Вегетационный период 120-140 дней — сбор урожая с конца августа (например, Linda, Nicola)
    • От поздних до поздних сортов: Вегетация 140-160 дней — сбор урожая в сентябре/октябре (Донелла, Аула)

    Отнесение сортов к разным группам спелости служит лишь приблизительным ориентиром для правильного времени сбора урожая. Местные условия в грядке и ход погоды в этом году в конечном итоге определяют, когда на самом деле начнется время сбора урожая.

    Не собирайте слишком рано хранящийся картофель.

    Листва сигнализирует о начале сбора картофеля. Собирать ранний картофель можно уже тогда, когда начинают вянуть листья. С момента посадки очень ранних сортов должно пройти не менее 90 дней, чтобы получить достаточно крупные клубни. Проверьте на одном или двух тестовых клубнях, не стирается ли кожица.Если это так, оставьте оставшийся картофель на грядке еще на несколько дней. Очень ранние и ранние сорта предназначены только для немедленного употребления в пищу, так как не подлежат хранению.
    Стремитесь к максимально возможному сроку хранения вашего среднераннего и позднего картофеля, дождитесь полного отмирания листьев и подождите еще 14 дней. В этом случае вы можете быть уверены, что картофель отлично созрел, имеет крепкую скорлупу и развил хорошую устойчивость к гниению и плесени.
    Если объявляют первые заморозки, текущее состояние листьев становится подчиненным.Чтобы очень чувствительный к холоду картофель не стал мягким и гнилостным из-за морозов, собирайте урожай немедленно.
    Рекомендация: Регулярное накопление растений картофеля значительно повышает урожайность. Чтобы из картофеля образовалась целая гроздь вкусных клубней, каждые 2–3 недели подтягивайте почву к основному стеблю рукой или граблями.

    Инструкции по сбору картофеля – как это работает

    В качестве инструмента служат мотыга для картофеля с 4 зубьями или могильные вилы.Оба садовых инструмента легко проникают в землю и не повреждают ценные клубни или наносят лишь незначительный ущерб. Если описанные критерии оценки зрелости соблюдены, мы рекомендуем солнечный и сухой день для точной даты. Выполнив эти шаги, вы станете экспертом в сборе картофеля:

    • Сначала удалите траву и выбросьте ее в контейнер для биологических отходов, если она заражена фитофторозом
    • Мотыгой для картофеля или могильными вилами, в землю боком и вытащите картофель
    • Удалите вручную оставшиеся листья и грубые прилипшие земли

    В идеале вы уже отсортируете все поврежденные клубни на грядке. Они не подходят для хранения и будут на столе в ближайшие несколько дней. Пожалуйста, не мойте урожай картофеля. Сухая почва образует естественную защиту от гниения вокруг скорлупы. Чистый картофель на прилавке магазина обрабатывается химическими ингибиторами гниения, чтобы представить его в оптически сверкающем чистом виде. Краткий намек «лечить после сбора урожая» преуменьшает значение этого подхода.
    Совет: В маленьком саду огородники отказываются от использования садовых инструментов и вырывают с земли каждую картофелину одну за другой.Это имеет два преимущества: можно избежать травм снарядов. Собирают только крупные клубни, чтобы мелкие экземпляры в почве еще какое-то время могли расти.

    Свет и тепло сокращают срок службы

    Для правильного хранения картофеля необходимо соблюдать важные критерии. Сразу после сбора урожая клубни имеют естественную ингибирующую способность, которая исчезает через 5-9 недель, в зависимости от температуры окружающей среды. Если к этому времени температура хранения не упадет до 4-6 градусов Цельсия самое позднее, ростки прорастут, и радость от долгого наслаждения картофелем пропадет.
    Клубни не устойчивы к свету. Если на стоянке преобладает постоянное освещение, прорастание начинается сразу. Кроме того, скорлупа зеленеет, потому что образуется токсичный соланин, который портит нам аппетит к картофелю с горьковатым привкусом, а в больших количествах даже вреден для здоровья.

    Холодильник не подходит для хранения картофеля

    Классический холодильник слишком холоден для хранения картофеля. Под воздействием низких температур начинается химический процесс, в ходе которого крахмал превращается в сахар.Если картофель затем жарить или перерабатывать в жареный картофель, образуется акриламид. Это химическое вещество считается канцерогенным. Пока научные исследования не подтвердят или не опровергнут это подозрение, холодильник — неподходящее место для хранения картофеля.

    В квартире на короткое время

    Если у вас есть кладовая с температурой от 8 до 15 градусов по Цельсию, вы можете хранить здесь картофель после сбора урожая в течение 1–2 недель. В идеале помещение должно быть темным и просторным одновременно.Идеальная тара для хранения мелких культур в домашних условиях – это специальный глиняный горшок с небольшими отверстиями у дна для хорошей циркуляции воздуха. Большее количество хранящегося картофеля остается свежим в джутовом мешке или в деревянном ящике в квартире около 2 недель. Под влиянием обычных комнатных температур на кухне срок годности сокращается до 4 – 5 дней.

    Keller предлагает идеальные условия для хранения

    Прохладный, темный погреб – это непревзойденное место для хранения картофеля, собранного самостоятельно или купленного.Здесь соблюдены все критерии, так что вы можете месяцами ждать урожая свежего картофеля в местном меню. Как организовать хранение:

    • Подходит для хранения: ящик для картофеля, деревянный ящик, плетеная корзина, деревянная полка
    • Поместите сушеный картофель в контейнер, пока он не достигнет максимальной высоты 40 см
    • Поместите хранящийся картофель на полки или стеллажи рядом друг с другом и накрыть газетой
    • Установить в темном месте при температуре от 4 до 6 градусов
    • Регулярно проветривать в безморозные дни
    • Сортировать ленивые или больные клубни один раз в неделю
    • При температуре около 8 градусов Цельсия , перемещайте картофель еженедельно

    Пожалуйста, избегайте непосредственной близости картофеля и яблок или других созревающих фруктов.Они выделяют газ созревания этилен, под действием которого клубни быстро портятся.
    Заключение
    Осенью наступает время сбора урожая сортов картофеля, которые идеально подходят для длительного хранения. Когда все листья отомрут до первых заморозков, вытащите вкусные клубни из земли картофелечисткой или руками. Неповрежденные экземпляры остаются свежими в прохладном темном подвале при температуре от 4 до 6 градусов Цельсия в течение многих месяцев. В кладовой при температуре от 8 до 14 градусов Цельсия срок годности сокращается до нескольких недель.В хорошо отапливаемой квартире картофель значительно теряет свои качества уже через 4-5 дней. Непригодным для хранения урожая картофеля является холодильник.

    Видеоборд: лучший способ хранения картофеля.

    10 продуктов, которые можно выращивать дома или в саду

    Хотите помочь спасти планету, сэкономив немного денег? Попробуйте выращивать еду дома — вы удивитесь, насколько это просто.

    Кредит: агрино – Shutterstock

    Вы можете подумать, что ухаживать за садом или приусадебным участком могут только пенсионеры, но выращивание собственных продуктов дома, когда вы студент, может сэкономить вам кучу денег (и на самом деле это тоже довольно весело).

    И самое приятное то, что вам даже не обязательно нужен сад , чтобы выращивать свою собственную еду — вы можете легко вырастить несколько основных продуктов питания в помещении.

    Мы составили список десяти лучших видов зелени, которые вы можете легко выращивать в своем саду (или доме!), а также добавили несколько советов о том, как начать.

    Если вы хотите использовать овощи, ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами супов.

    Как вырастить фрукты и овощи дома

    Кредит: Тронг Нгуен – Shutterstock

    Прежде всего: вам не нужен , чтобы иметь пышный зеленый сад , чтобы выращивать всевозможные вкусности для вас и ваших соседей по квартире.

    Немного места на Подоконник отлично подойдет для таких мелочей, как травы, салат и кресс-салат, и вы можете выращивать небольшие овощи, такие как помидоры, в горшках для растений на кухне .

    Если вы хотите выйти на улицу, но у вас мало места для посадки, подвесная корзина может дать вам надземное пространство для выращивания — и вы можете получить их примерно за пять фунтов стерлингов.

    Если вам посчастливилось иметь сад с почвой и местом для копания, приступайте к посадке  (но, возможно, сначала посоветуйтесь со своим арендодателем и соседями!).

    Вы также можете выращивать помидоры, клубнику или картофель в мешках для выращивания, если у вас есть место на открытом воздухе. Они могут стоить всего 3 фунта стерлингов и будут содержать все питательные вещества, которые понадобятся вашим растениям.

    Для более глубоко укоренившихся овощей, таких как морковь или картофель, вы также можете попробовать использовать садовый мусорный бак   . Звучит странно? Полностью работает.

    Наконец, вы всегда можете узнать, есть ли в вашем университете участок , который вы можете использовать. Более 60 различных учреждений подписались на программу NUS Student Eats, где вы можете выращивать свои собственные фрукты и овощи, а местные советы также могут иметь общие участки, которые вы также можете арендовать.

    Если ваша страсть к горшечным растениям исходит от вашего папы, ознакомьтесь с нашим списком идей подарков на День отца — там есть одна для любителей садоводства!

    Что нужно для выращивания еды дома?

    Садоводство может показаться хобби, которое включает в себя целый ряд дорогих инструментов, но на самом деле вам не нужно много, чтобы вырастить немного еды.

    Если вы выращиваете в помещении, вам действительно понадобятся подходящие горшки , семена и почва хорошего качества , но это действительно все.

    Если вы выращиваете на открытом воздухе, вы можете приобрести лейку или несколько деревянных кольев и садовую проволоку для таких вещей, как помидоры (поскольку они растут вверх на лозе).

    Капля удобрения поможет ускорить рост и сохранить ваш будущий корм в лучшем виде. Вы можете использовать для этого продукты марки Baby Bio, но они немного дороже, поэтому обычное сухое удобрение (например, Growmore или удобрение из крови, рыбы и костей) подходит для любых овощей, и его нужно использовать только несколько раз. раз в год.

    Вам нужно будет инвестировать только в хардкорные вещи, такие как лопаты или мастерки, если вы собираетесь класть что-то в землю своего сада, но вы также можете получить их довольно дешево на Amazon.

    10 продуктов, которые легко выращивать

    Если вы хотите начать выращивать еду дома, попробуйте следующие виды продуктов:

    1. Лук и чеснок

      Кредит: Инга Гедровича – Shutterstock

      В качестве основного ингредиента… ну, почти все на самом деле (включая наш простой рецепт куриного подноса), выращивание чеснока и лука дома может сэкономить вам кучу денег.

      Мало того, что их очень легко выращивать дома, но при правильном хранении лук может храниться до восьми месяцев , а луковицы чеснока можно хранить месяцами в морозильной камере (вы можете отламывать только один зубчик за раз и остальные оставьте замороженными).

      Как вырастить лук и чеснок

      Чтобы вырастить лук и чеснок в домашних условиях, обратите внимание на эти зеленые побеги (те, которые обычно означают, что ваши луковицы нуждаются в хранении) и посадите их целыми луковицами или отдельными зубчиками чеснока в хорошо дренированную почву (либо в землю, либо в большая сумка для выращивания).

      Постарайтесь убедиться, что они находятся в почве к весне или осени, и оставьте их заниматься своими делами (не забывая, конечно, поливать их).

    2. Картофель

      Кредит: Мэдлен – Shutterstock

      Если вы предпочитаете жарить, варить или делать пюре, картофель идеально подходит для множества вкусных блюд, таких как наш рецепт рости с сыром и луком. А еще лучше, вы можете легко вырастить их в старом садовом мусорном баке.

      Самое замечательное в картофеле то, что он может расти практически где угодно, если у вас есть некоторые основы.

      Как вырастить картофель

      Наполните старый контейнер, мешок для выращивания или даже старый мешок/мешок для картофеля наполовину компостом. Затем посадите туда одну или две целых картофелин . Хитрость заключается в том, чтобы не сажать слишком много, так как им нужно много места для корней, чтобы прорасти и расти, поэтому, если они слишком забиты, это не сработает.

      Как только вы начнете видеть, как зеленые побеги появляются над землей, засыпьте еще немного компоста, подождите, пока они снова не появятся, а затем повторите.

      Продолжайте этот процесс, пока мешок/контейнер не заполнится, и 10–20 недель спустя ваш картофель будет готов к употреблению (когда листва начнет увядать, его можно будет выкапывать). Не забывайте их хорошо поливать!

      Убедитесь, что ваша корзина/мешок опирается на несколько кирпичей, чтобы вода могла стекать, и, если вы выращиваете их внутри, засыпьте дно корзины камнями, прежде чем добавлять почву, чтобы лишняя вода стекала в дно.

    3. Травы

      Кредит: Кристин Берд – Shutterstock

      Свежие травы могут сделать даже самые скучные блюда очень вкусными, но проблема в том, что они могут стоить приличных денег, и их трудно сохранить свежими достаточно долго, чтобы окупить ваши деньги (хотя эти приемы хранения продуктов должны помочь).

      Большой выбор трав в ящике на подоконнике, на улице в горшках или в подвесной корзине станет отличным дополнением к вашим кухонным принадлежностям.

      Как выращивать травы

      Вы можете либо взять семена в садовом центре, либо купить траву в горшке в супермаркете (вы часто можете найти немного остроконечные растения в уменьшенной секции — возьмите их домой и пересадите в оконный ящик, и они вернутся). к жизни!).

      Базилик, зеленый лук, петрушка и шалфей будут хорошо расти в солнечном ящике у окна или в горшке у окна, а орегано, тимьян, мята и розмарин будут хорошо расти как в помещении , так и на открытом воздухе в саду.

    4. Клубника

      Кредит: Mirage_studio — Shutterstock

      Кто не любит сочную клубнику в хлопьях для завтрака, в каше или в домашнем коктейле?

      Как вырастить клубнику

      Вы можете сажать клубнику в горшки, мешки для выращивания или в саду, если она не переувлажняется.

      Преимущество здесь в том, что если за ними ухаживать, они будут плодоносить год за годом.

    5. Салатные листья

      Кредит: Шебеко – Shutterstock

      Самое замечательное в салатных листьях то, что их можно выращивать практически круглый год, если выбирать разные сорта в зависимости от сезона.

      Как вырастить листья салата

      Выращивайте их в земле, если у вас есть место, или в подоконнике, если у вас есть сорт с рассыпными листьями. Чтобы приправить салаты, вы также можете выращивать зеленый лук и редис в горшках.

      Еще одна удивительная вещь в салате – это то, как быстро растут листья – посадите семена в летние месяцы, и через три-четыре недели у вас будут достаточно большие листья, чтобы на них можно было намазывать бутерброды!

      Если вы обнаружите, что слизни съедают их раньше вас, немного измельченной яичной скорлупы или соли вокруг ваших растений помогут отогнать их.

    6. Чили и перец

      Кредит: SparklingOliveStudio — Shutterstock

      Острые или нет, перец и чили — отличный способ приправить любое блюдо, и их также довольно легко выращивать.

      Как выращивать перец и чили

      Растения прекрасно себя чувствуют в маленьком горшке у окна.

      Вы можете выращивать самые разные сорта из семян — просто берите по одному на горшок и поливайте их понемногу и часто. Очень просто.

    7. Сельдерей

      Фото: Дарья Минаева — Shutterstock

      Сельдерей — один из немногих ошеломляющих овощей, которые могут воспроизводить себя, если вы просто едите то, что хотите, а когда закончите, засунете их корни в воду.

      Как вырастить сельдерей

      Все, что вам нужно сделать, это положить корень в неглубокую миску или чашку с водой на подоконнике, убедившись, что он не полностью погружен в воду (но время от времени сбрызгивать сверху водой, чтобы он не высох).

      Хорошей идеей будет воткнуть несколько палочек для коктейлей по бокам и положить их на края чаши, чтобы крышка не ушла под воду.

      Удивительно, но примерно через неделю вырастет новая маленькая головка сельдерея, и в этот момент вы можете пересадить ее в какой-нибудь грунт в горшке или в мешке для выращивания.Через несколько недель у вас будет совершенно новый съедобный сельдерей!

      Чтобы сэкономить больше денег на еде, стоит иметь в виду, что существует множество других продуктов, которые можно вырастить из отходов, таких как авокадо, зеленый лук и имбирь .

    8. Помидоры

      Кредит: Reanprayoon – Shutterstock

      Помидоры — основной продукт питания студентов, так почему бы вам не вырастить их самостоятельно, особенно если вы можете использовать их в нашем супер-полезном рецепте трески и песто.

      Как выращивать помидоры

      Вы можете либо купить семена помидоров и посадить их, либо выбрать молодое растение, на котором уже есть лоза, если вы хотите начать выращивать раньше.

      Как только они достигнут приличного размера, вы можете переложить их в сумку для выращивания или купить специальные сорта для подвесных корзин.

      Возможно, вам придется использовать деревянный кол и привязать к нему виноградную лозу садовой проволокой, чтобы растения оставались в вертикальном положении, а вложение средств в удобрение для томатов сделает их счастливыми и здоровыми.

      Как только они начнут краснеть, сорвите их (это нормально, если они еще немного зеленые/незрелые) и поставьте на подоконник, пока они полностью не созреют. Не кладите помидоры в холодильник, пока они не созреют, иначе они потеряют свой вкус!

    9. Кресс-салат

      Фото: Юлия-Богданова — Shutterstock

      Для идеальной еды, которую легко выращивать, вы действительно не можете получить намного быстрее или проще, чем кресс-салат.

      Как вырастить кресс-салат

      Возьмите старый горшок с кресс-салатом, оставшийся от ранее купленного в супермаркете, или любой дешевый и неглубокий пластиковый горшок, и всыпьте немного земли и семян.Поставьте на солнечное место у окна и поливайте. Бинго.

      Кресс-салат настолько прост в приготовлении, что вы даже можете посадить его в старую баночку из-под йогурта или пустую яичную скорлупу, если вы чувствуете себя действительно творчески.

    10. Ревень

      Кредит: Ad Oculos – Shutterstock

      Ревень великолепен. Вы можете сварить его, чтобы сделать пироги, крошиться или просто взбить его с заварным кремом, и он имеет потрясающий вкус (хотя никогда не ешьте его сырым, иначе у вас останется серьезная боль в желудке!).

      Как выращивать ревень

      Самый простой способ вырастить ревень — это взять несколько молодых растений в садовом центре и посадить их либо в части вашего сада, либо в большом горшке.

      Им нужна первоклассная почва для горшечных растений, так что здесь вам, возможно, придется потратить немного денег, но ревень имеет тенденцию расти в изобилии, как только он начнет расти, поэтому вы должны окупить свои деньги!

    Начав строить свою съедобную империю, убедитесь, что вы придумали, как лучше всего хранить еду, чтобы она прослужила дольше.

    Как вырастить имбирь в помещении

    Черенки из пышной, похожей на бамбук листвы придают свежий аромат чаю или бульону, а простое шелест листьев, когда вы проходите мимо, испускает райский аромат. В то время как большинство американских бакалейщиков продают только вяленый имбирь, собранный в жарких частях земного шара, таких как Китай, Индия и Непал, растущее число специализированных производителей на Северо-Востоке (я один из них) собирают молодые корневища поздней осенью.

    Вот как можно вырастить собственный имбирь и за пределами тропиков:

    Найдите корень

    Купите кусочек имбиря размером с большой палец с несколькими выпуклыми узелками на кончиках — это почки.Выбирайте пухлые куски, а не те, которые вянут на собственной коже. Кожица на нежных шишках должна быть тоньше и светлее; отказаться от кусочков с потемневшими бутонами.

    Как и картофель, обычный имбирь облучают и обрабатывают, чтобы предотвратить его прорастание в супермаркете. Это означает, что он не прорастет и у вас дома. Выбирайте органику.

    Поощрение прорастания

    ruvanboshoffGetty Images

    Это самая сложная часть.Имбирь не торопится, чтобы начать. Чтобы ускорить процесс, создайте террариум, используя контейнер с прозрачной крышкой. Выберите один всего на несколько дюймов больше, чем ваше семя, и проделайте дренажные отверстия на дне.

    Насыпьте почву на дюйм или два ниже семени и посыпьте на полдюйма выше. Колодец с водой. Замените крышку, но не запечатывайте ее. Поддерживайте температуру почвы 70 градусов и влажную на ощупь, полив только тогда, когда почва высохнет. Росток появится через шесть-восемь недель.

    Растение в большом контейнере

    Имбирь очень любит кормить и еще больше пить, ему нужно много места для роста.Учитывая пространство, кусок размером с большой палец легко вырастет, чтобы заполнить 2-галлонную кастрюлю в течение примерно шести месяцев. Выберите красивый контейнер с хорошими дренажными отверстиями и глубоким блюдцем.

    Используйте хорошо дренированную, плодородную почву с большим количеством кокосового волокна. Аккуратно поместите предварительно проросшее корневище на 4 дюйма почвы и закопайте все, кроме кончика ростка. Поместите его на теплое солнечное окно или в солнечное защищенное место на открытом воздухе, где температура колеблется от 60 до 90 градусов.

    Холм Почвы

    паттарастокGetty Images

    Подобно ирландскому картофелю, корневища имбиря прорываются сквозь почву и зеленеют на солнце. Коммерческие производители повышают урожайность, регулярно поливая и окучивая корневища один раз в месяц. Чтобы добиться того же результата дома, поливайте еженедельно органическими удобрениями для растений и раз в месяц насыпайте в горшок несколько дюймов богатого компоста, защищая само корневище от солнечного воздействия.

    Сбор урожая

    Держите зелень у основания, где она выходит из почвы и поднимает все корневище. (Это хороший проект, который можно делать на открытом воздухе над старой газетой или тряпкой.) Отрежьте кусок корневища, затем поместите остальную часть растения обратно в горшок, насыпьте больше горшечной почвы или компоста, обильно полейте и относитесь к нему осторожно в течение нескольких дней.Как и любой хрупкий трансплантат, защитите его от яркого солнечного света и резких перепадов температуры в течение нескольких дней, пока он восстанавливается.

    Наслаждайся

    Детский имбирь имеет мягкий вкус и, в отличие от своего вяленого аналога, он сочный, с большей хрусткостью и меньшим количеством волокон. Лучше всего то, что кожица такая тонкая и красивая, что ее не нужно чистить. Обжарьте его с овощами, заварите ломтиками в горячей воде с лимоном и медом для успокаивающего чая или бросьте кусочки в соковыжималку с яблоками, морковью или капустой. Чувствуете приключения? Приготовьте настой из своего любимого напитка, заварите в простом сиропе или засахарите, кипятив в сахарном сиропе.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Хранение продуктов питания: 20 культур, которые нужно хранить и как их хранить — Новости Матери-Земли

    1 / 5

    Зимние кабачки хорошо хранятся в прохладной спальне.

    ФОТО: КИТ УОРД

    2 / 5

    Запасной комод в прохладной комнате может обеспечить удобное место для хранения.

    КИТ УОРД

    3 / 5

    Кукурузу, бобы и чеснок очень легко хранить.

    КИТ УОРД

    4 / 5

    Вырвите лук-порей, капусту и брюссельскую капусту и поместите во влажный песок.

    КИТ УОРД

    5 / 5

    Яблоки и груши лучше всего хранятся во втором холодильнике.

    КИТ УОРД


    Здесь, на юго-западе Вирджинии, мы с партнером гордимся тем, что выращиваем и храним большинство наших фруктов и овощей.Знание того, откуда поступает наша еда, дает нам уверенность в ее качестве, а также мы экономим около 5000 долларов в год за счет наших усилий по выращиванию и хранению продуктов. Есть еще одно преимущество, которое заключается в полном удобстве самостоятельного дома. В начале зимы, когда наши магазины переполнены, я чувствую, что живу в хорошо укомплектованном магазине экологически чистых продуктов.

    Мы привносим в этот квест многолетний опыт и продолжаем учиться. По весу хранящиеся огородные культуры составляют более половины нашего общего урожая, при этом каждая луковица и картофель почти такие же свежие, как и в тот день, когда они были привезены с грядки. Ассортимент овощей и фруктов для хранения меняется из года в год, и мы узнали, что хранение урожая под силу каждому, даже если ваша продукция поступает с фермерского рынка. Используя места для хранения в холодильнике в подвале или гараже и, возможно, добавив второй сезонный холодильник, вы можете использовать наши схемы для хранения 20 культур для хранения на зиму, используя простые, проверенные временем методы.

    Спальные помещения для хранения культур

    Успех с культурами для хранения зависит от поиска методов, которые убеждают культуры в том, что они наслаждаются естественным периодом покоя в необычайно комфортных условиях.Обычно это включает в себя замедление физиологии за счет контроля дыхания (обычно путем снижения температуры) и / или обеспечения влаги, чтобы хрустящие корнеплоды чувствовали, что они все еще находятся в земле. Некоторым основным сельскохозяйственным культурам, таким как чеснок, лук и лук-шалот, необходимы сухие условия для поддержания длительного периода покоя.

    Большинство культур для хранения необходимо пролечить, чтобы увеличить их потенциал хранения. В процессе посола картофель и батат заживляют небольшие ранки на коже, чеснок и лук образуют сухое уплотнение на отверстиях на шейке, а сухие бобы и зерновая кукуруза выделяют лишнюю влагу, которая в противном случае могла бы вызвать их гниение.Требования к сбору, проращиванию и хранению зависят от каждой культуры. Полную информацию см. в таблицах в статье «Как собирать, пролечивать и хранить 20 культур для хранения». По моему опыту, правильный сбор и консервирование овощей обеспечивает гораздо большую гибкость, когда речь идет об условиях длительного хранения.

    Хранение картофеля

    Поиск хороших мест для хранения продуктов в вашем доме или на участке может привести к интересным открытиям. Возьмем, к примеру, хранение картофеля. Когда мы попросили фейсбук-сообщество НОВОСТИ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ поделиться любимыми способами хранения картофеля зимой, мы получили десятки отличных идей, в том числе эти:

    Поместите вяленый картофель в холщовый мешок , засуньте его в пластиковый контейнер для хранения, оставив немного открытым, и храните в неотапливаемом подвале.

    Выровняйте пластиковые корзины для белья с газетами , с картофелем, уложенным слоями между несколькими газетами. Поместите упакованные, закрытые корзины в неотапливаемый гараж.

    В подвале сделайте короткие башни из картофеля , укладывая их между слоями открытых картонных коробок для яиц. Накройте башни тканью, чтобы защитить картофель от света.

    Поместите отсортированный картофель в тканевые продуктовые пакеты , выстланные черными полиэтиленовыми пакетами, и храните в холодном месте под лестницей.Похожий метод: рассортируйте картофель по бумажным пакетам, затем поместите пакеты в ящики из-под молока, чтобы избежать синяков.

    Используйте старый комод в прохладном помещении или подвале для хранения картофеля зимой. Оставьте ящики частично открытыми для вентиляции.

    В тенистом месте на открытом воздухе положите на землю брезент и накройте его рыхлой соломой толщиной в дюйм. Насыпьте картофель и накройте большим количеством соломы, вторым брезентом и 10-дюймовым одеялом из листьев или соломы.

    Закопайте мусорный бак горизонтально так, чтобы его нижняя половина находилась в земле не менее чем на 12 дюймов.Поместите картофель в банку с измельченной бумагой или чистой соломой. Закрепите крышку эластичным шнуром и при необходимости накройте старым одеялом, чтобы защитить от солнца.

    Здесь, в Вирджинии, у нас проблемы с полевками, из-за которых мы должны быстро собирать урожай ранней картофелины, поэтому мой закопанный мусорный бак часто используется для хранения картофеля. Заглубленные холодильники или даже заглубленные морозильные камеры (с удаленным оборудованием) могут работать таким же образом.

    Хранение хрустящих корнеплодов

    Теоретически, корнеплоды, которые хорошо растут под землей, осенью можно замульчировать, а зимой при необходимости выкопать.Это часто хорошо работает с пастернаком, но большинство садоводов рискуют потерять большую часть перезимовавшего урожая моркови или свеклы из-за проволочника, полевок или других тварей. Многократное замораживание и оттаивание поверхностного слоя почвы повреждает мелкокорневую репу и свеклу. Всегда безопаснее (и удобнее) собирать корнеплоды, очищать их и хранить в холодильнике. В зонах 7 и теплее вам, вероятно, понадобится второй холодильник, так как у вас не будет естественно охлаждаемых помещений, температура которых зимой остается ниже 40 градусов по Фаренгейту.В более холодном зимнем климате у вас есть несколько вариантов:

    Контейнеры, ведра или корзины, наполненные влажным песком или опилками и спрятанные в холодных местах вокруг вашего дома, например, под лестницей в подвале, в неотапливаемом гараже или сарае. Этот метод работает на удивление хорошо, если вы можете найти место с температурой от 32 до 40 градусов. Каждые несколько недель выбрасывайте контейнеры и переупаковывайте их, съедая все корни, которые проявляют признаки размягчения.

    Ранее описанный метод хранения картофеля в заглубленном мусорном контейнере хорошо подходит для корнеплодов, но вам понадобится второй контейнер (или заглубленный холодильник) для корнеплодов, которым необходимы влажные условия. Упакуйте их во влажный песок или опилки, чтобы поддерживать высокую влажность.

    При работе вне холодильника самой большой проблемой при хранении хрустящих корнеплодов является поддержание высокой влажности без образования плесени и мягкой гнили. Вот где пригодятся упаковочные материалы, в том числе влажные опилки или влажный песок. Опилки чистые и легкие, а остатки можно вытряхнуть в сад. Песок весит больше, но его можно использовать повторно — просто высушите его на солнце и положите в ведро или мусорное ведро, пока он не понадобится вам осенью.

    Сезонный второй холодильник стоит рассмотреть, если у вас есть много моркови или свеклы для хранения, вы живете в слишком теплом климате для подземного хранения или хотите хранить корнеплоды для продажи или обмена позже.

    При подготовке к хранению моркови, свеклы и других корнеплодов в пластиковых пакетах в холодильнике, добавляйте несколько капель воды при упаковке каждого пакета. В идеале, после того как пакеты хорошо охладились в холодильнике, внутри пакетов должно образоваться несколько капель конденсата.

    Хранение тыквы

    А теперь самое простое: хранение тыквы на зиму. Твердая кожура зимних кабачков защищает их от высыхания, поэтому все, что им нужно, — это прохладное место, где вы можете время от времени проверять их. Ищите признаки плесени и немедленно употребляйте в пищу тыкву, на которой появились незначительные дефекты, такие как обесцвечивание или мягкие пятна.

    Некоторые виды зимних кабачков хранятся дольше других, поэтому важно есть их в правильном порядке.

    Кабачки и тыквы, классифицированные как Cucurbita pepo , как правило, хранятся всего два-три месяца.К ним относятся желудевые тыквы, деликатесы или тыквы из сладкого картофеля, тыквы-спагетти и самые маленькие тыквы. Сначала съешьте их.

    Лютик и тыква кабоча ( C. maxima ) могут храниться в течение четырех месяцев в хороших условиях, но через два месяца за плодами следует внимательно следить на предмет признаков размягчения или плесени. Многие любители тыквенных пирогов в начале зимы запекают все сомнительные лютики, а пюре из тыквы прячут в морозилку. Это мудрый шаг, потому что гораздо проще испечь пирог или партию кексов, если у вас есть замороженное пюре из тыквы, ожидающее в морозильной камере, чем положить тыкву размером с вашу голову.

    Гладкая, твердая кожура мускатной тыквы ( C. moschata ) способствует более длительному сроку хранения (часто шесть месяцев и более), поэтому мускатные орехи следует есть в последнюю очередь. Мы выращиваем больше орехов, чем любой другой зимней тыквы, потому что их очень удобно хранить.

    Второй холодильник для хранения фруктов

    Как владельцы шести взрослых фруктовых деревьев, мы не могли справиться с нашим урожаем без второго холодильника для хранения яблок и груш. Наши азиатские груши и груши Д’Анжу хранятся до декабря, а яблоки хранятся немного дольше, но только если они хранятся в холодильнике в контейнерах, сохраняющих влагу. Итак, в августе мы подключаем к сети старый, полувыведенный из эксплуатации холодильник, затем чистим его и выключаем в январе. Мы не смешиваем фрукты и овощи в одном холодильнике, потому что фрукты выделяют столько этиленового газа, что они могут привести к порче овощных культур самым дурацким образом.

    Агентство по охране окружающей среды (EPA) не совсем одобряет вторые холодильники, отчасти потому, что большинство американцев уже содержат больше места в холодильнике, чем им нужно. Более серьезной проблемой является возраст многих вторых холодильников и морозильников.Новые модели часто в три раза эффективнее старых. Согласно статистике Energy Star Агентства по охране окружающей среды, холодильник 1970-х годов может стоить на 200 долларов больше в год, а винтажный холодильник 1980-х годов может стоить на 70 долларов больше по сравнению с новой моделью.

    Со временем мы модернизируем наш пожилой фруктовый холодильник, работающий неполный рабочий день, до эффективной модели Energy Star, но тем временем он себя оправдывает. Хранение яблок в холодильнике часто значительно улучшает их вкус, что, безусловно, относится к нашим среднеспелым яблокам «Энтерпрайз» — три недели в холодильнике меняют их вкус с хорошего на впечатляющий.Иногда то, как вы храните урожай, так же важно, как и то, как вы его выращиваете.

    Я не хочу, чтобы самообеспечение звучало слишком просто. Хранить нужно только высококачественные продукты, и каждый сезон какой-то урожай, который я планировал хранить, либо не подходит, либо не соответствует сорту. Эти потери вскоре забываются, поскольку август и сентябрь пролетают как в тумане, один проект по хранению продуктов питания следует за другим. Затем наступает октябрь, и мы поражаемся тому, что имеем: подвал, полный до краев выращенных озимых кабачков, лука и чеснока; хорошо укомплектованная кладовая с органическими сушеными бобами, перцем и консервами; а холодильник и морозильник заполнены, за исключением места для двух индеек, выращенных местными фермерами.Если это не хорошая жизнь, то я не знаю, что это.


    20 овощей и фруктов, которые хранятся два месяца или более

    • яблоко
    • Сухие бобы
    • Свекла
    • Капуста
    • Морковь
    • Сельдерей
    • Сельдерей
    • Зерно кукурузы
    • Чеснок
    • Лук-порей
    • Лук
    • Пастернак
    • Груша
    • Картофель
    • Тыква
    • Брюква
    • Лук-шалот
    • Сладкий картофель
    • Репа
    • Зимняя тыква

    Узнайте все подробности о том, как собирать, пролечивать и хранить эти культуры, используя схемы в разделе «Как собирать, пролечивать и хранить 20 культур для хранения».

    Опубликовано 9 июля 2012 г.

    РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

    Рассел Маллин рассказывает о том, как спланировать, спроектировать, финансировать, разместить, построить и перевезти крошечный дом, соответствующий вашей мечте, стилю жизни, потребностям и бюджету.

    Расширьте свои навыки изготовления одежды ручной работы и гуляйте с комфортом, научившись делать сандалии из кожи, подогнанной к вашим ногам.

    Читатели пишут нам, чтобы поделиться воспоминаниями, вдохновением, выпечкой хлеба, идеями по созданию высоких грядок и переработанными материалами для садовых навесов.

    Как вырастить картофель в помещении (за 12 простых шагов) Thrive Cuisine

    Раскрытие информации: Amazon Associates зарабатывает на соответствующих покупках.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Вы пытаетесь вырастить как можно больше еды, но у вас мало места во дворе? Не ошибка! Мы научим вас выращивать картофель в помещении, чтобы вы могли быстро вырастить огромные урожаи вкусных клубней.

    Материалы, которые вам понадобятся

    Контейнер, подходящий для вашего пространства и потребностей

    Выберите контейнер для выращивания, который соответствует имеющемуся у вас пространству.Если вы живете в квартире, вы можете использовать старый мусорный бак или пятигаллонное ведро. В качестве альтернативы, если вы живете в большом доме, вы можете выбрать большой мусорный бак, мешок для выращивания или готовую башню для картофеля.

    Семенной картофель

    Это картофель, который выращивают специально для посадки, а не для еды. Вы можете найти их в местном питомнике или в надежном онлайн-источнике. В качестве альтернативы вы можете использовать купленный в магазине органический местный картофель.

    Чистые камни или гравий

    Вы будете использовать это на дне контейнера для выращивания для дренажа.Вы можете получить их в питомнике или теплице или просто постирать

    .

    Горшечная почва

    Картофель нуждается в «пушистой», хорошо дренированной, аэрированной почве, чтобы хорошо расти. Выберите горшечную почву с большим количеством старого компоста, перлита и вермикулита.

    Солнечное место для выращивания

    Этим растениям требуется не менее шести часов прямого солнечного света каждый день. Наблюдайте за своим пространством, чтобы определить, куда падает солнце несколько часов подряд. Туда вы и поставите свой контейнер.

    Лейка

    Это значительно облегчит равномерный полив растений картофеля.К счастью, существует множество различных производителей и моделей, поэтому вы можете выбрать ту, которая идеально подходит для вашего помещения.

    Дополнительная литература: Лучшая лейка для комнатных растений

    Как вырастить картофель в помещении шаг за шагом

    Шаг 1. Подготовка картофеля к проращиванию

    Поместите семенной картофель в картонные коробки для яиц, пустую картонную коробку или прочный бумажный пакет. Затем сбрызните контейнер, который вы использовали, водой, чтобы он был влажным, но не промокшим.

    Шаг 2: Дайте им прорасти

    Поместите эти контейнеры в теплое, темное, влажное место, например, в шкаф или чулан. Картофель должен прорасти через две-три недели, после чего он готов к посадке!

    Шаг 3: Подготовьте контейнер

    Если вы используете ведро или ведро для выращивания картофеля в помещении, просверлите на дне от 8 до 10 дренажных отверстий. Затем тщательно промойте его мыльной водой и дайте ему полностью высохнуть.

    Шаг 4: Добавьте камни или гравий

    Насыпьте на дно контейнера около 2 дюймов камней или гравия.Это поможет уберечь растущие клубни картофеля от лишней влаги.

    Шаг 5: Добавьте почву

    Заполните контейнер примерно на 1/3 горшечной почвой. Поскольку картофель растет вертикально, как уже упоминалось, вы будете добавлять больше почвы по мере его роста.

    Шаг 6. Тщательно увлажните почву

    Налейте в лейку воду комнатной температуры и хорошо промойте ею почву. Картофелю нужна постоянно влажная почва для роста, и ее предварительное замачивание запускает процесс роста.

    Шаг 7: посадите картофельные чипсы

    Сажайте картофель, каждый из которых имеет около трех корневых побегов. Если в вашем семенном картофеле их больше, сотрите лишнее, чтобы осталось только три. Посадите их на расстоянии 6 дюймов друг от друга корневыми почками вниз.

    Шаг 8: Покройте землей

    Насыпьте достаточно почвы, чтобы покрыть семенной картофель, затем добавьте столько, чтобы поверх них образовался 2-дюймовый слой почвы. Это даст им среду, в которой они нуждаются, чтобы процветать лучше всего.

    Шаг 9: Колодец с водой

    Снова возьмите лейку и полейте почву, которую вы только что использовали для покрытия своих маленьких картошек.Просто слегка опрыскайте: вам нужно, чтобы почва была слегка влажной на ощупь, а не полностью пропитанной.

    Шаг 10. Поместите контейнер на солнечный свет

    Готовы начать процесс выращивания? Поставьте этот контейнер в солнечное место, которое вы выбрали ранее, и позвольте солнцу и воде творить свое волшебство. Вы должны начать видеть рост растений картофеля над уровнем почвы в течение недели или двух.

    Шаг 11: Поддерживайте высокий уровень почвы

    Продолжайте засыпать растения свежей почвой по мере их роста.Это то, что известно как «окучивание». Продолжайте этот процесс по мере развития растения, добавляя больше, пока почва не достигнет верхней части контейнера.

    Шаг 12: Соберите урожай, когда будете готовы!

    Ваш картофель должен быть готов к уборке через 10-14 недель, в зависимости от сорта. Вы поймете, что клубни готовы, когда листва пожелтеет и начнет сморщиваться. Просто поднимите растение и покопайте его в почве, чтобы собрать урожай на ужин!

    Связанная статья: 24 приправы к жареному картофелю

    Советы по уходу за комнатным картофелем

    Кроме того, вам необходимо поддерживать постоянную влажность почвы.Проверяйте почву каждые два-три дня, чтобы убедиться, что она сухая на ощупь. Если да, то поливайте по мере необходимости.

    Никогда не допускайте полного высыхания почвы! На ощупь она всегда должна быть как слегка отжатая кухонная губка: влажная, но не промокшая.

    Не пугайтесь, если ваш картофель начнет цвести. Это просто означает, что они успешно потребляют воду и питательные вещества и готовятся к размножению. Просто срежьте или отщипните цветы, когда они появятся. Это позволяет всей накопленной энергии идти на развитие клубней, а не на цветение.

    Поскольку вы будете выращивать в помещении, маловероятно, что вам придется иметь дело со многими вредителями, если вообще будут. Единственными, которые могут появиться, могут быть блошки или тля. Используйте диатомовую землю, чтобы отразить их, и при необходимости обработайте растения органическим инсектицидом.

    Совместная посадка с картофелем, выращиваемым в закрытом грунте, не рекомендуется. Тем не менее, если вы действительно хотите попробовать, выбирайте такие травы, как тимьян, зеленый лук или ромашка, а не другие овощи.

    Вам также может понравиться: Как вырастить ромашку в помещении

    Подведение итогов

    Картофель, подвергшийся воздействию солнечных лучей, становится зеленоватым. Это означает, что они вырабатывают высокий уровень соланина, который токсичен. На самом деле это яд, присутствующий во всех растениях семейства пасленовых ( Solanaceae ).

    Если вы едите зеленый картофель, у вас могут возникнуть серьезные проблемы с желудком. В результате вам нужно убедиться, что клубни всегда хорошо покрыты.

    После того, как ваш здоровый, счастливый картофель будет собран, вам нужно будет его сохранить. Вы можете хранить их в прохладном, темном, сухом месте в течение нескольких месяцев.Если у кого-то из них появятся корни, это абсолютно нормально. Теперь, когда вы знаете, как выращивать картофель в помещении, вы можете просто поместить эти укоренившиеся клубни в почву и начать процесс сначала!

    Кроме того, вы можете разрезать их и заморозить, чтобы использовать в любое время. Они останутся хорошими в морозильной камере в течение 6-12 месяцев.

    Читать далее: Как заморозить картофель (7 простых шагов)

    .

    Добавить комментарий