Как хранить домашнее печенье: Как лучше всего хранить печенье

By alexxlab No comments

Содержание

Как лучше всего хранить печенье

Maria_Ivanova22 — Янв 13th, 2021

Категории: Как хранить

Наверное, нет человека, которому не нравилось бы пить чай с печеньем. Это кондитерское изделие есть в каждом доме, поэтому всем необходимо знать об условиях, в которых лучше всего хранить печенье разного вида.

Ингредиенты: печенье
Время для закладки: Весь год

Срок годности для каждого сорта этой сладости имеет свои особенности. Это обязательно надо учитывать при хранении различного печенья. Также нельзя хранить одинаково печенье, купленное в магазине и сделанное самостоятельно.

Главные моменты правильного хранения печенья

Вне зависимости от вида печенья, его можно поместить храниться в:

  • тару со стекла;
  • жестяную емкость;
  • лоток с пластика с плотной крышкой;
  • пищевую бумагу.

На срок хранения влияет процент жирности того или иного печенья. В среднем – это период от полмесяца до 3 месяцев. В холодильнике оно будет пригодным немного дольше.

Тара для хранения печенья

Лучше всего сберегать печенье любого сорта в банках со стекла, у которых есть герметичная крышка. В ином случае, в открытой упаковке все изделия (за исключением галетного) засохнут.

Можно купить печенье, которое продают в оригинальной жестяной банке. Такая тара в будущем идеально подходит для хранения всех видов этого кондитерского изделия. Также с этой целью можно использовать контейнеры из пластика, у которых есть плотная крышка. Для тех, кто желает получить и эстетическое наслаждение от емкости, предназначенной для хранения печенья, продаются разрисованные керамические баночки.

Как хранить печенье разных сортов

Все виды этой сладкой выпечки необходимо хранить отдельно друг от друга и придерживаться особых рекомендаций.

Домашнее печенье лучше всего отправить на хранение в жестяную банку с герметичной крышкой. Если подобных сладких изделий большое количество, то, каждый шар необходимо отгородить пергаментными листами. Пряное печенье (с корицей, гвоздикой и пр.) нельзя хранить вместе, иначе все ароматы перемешаются.

Глазурованную сладость следует размещать в упаковку для хранения одним слоем и только после того, как глазурь полностью высохнет. Если уверится, что украшение хорошо застыло сверху можно поместить еще один ряд выпечки, разделив слой от слоя навощенным листом (только 2 ряда максимум). Пряники домашнего производства или имбирное печенье, оставленное на столе, через некоторое время подсохнет, но не стоит расстраиваться, немного позже, впитав воздушную влагу, оно опять будет иметь мягкую структуру. После этого печенье можно отправить на сбережение в упаковку.

Бисквитное печенье

Это печенье можно сравнить с губкой из-за того, что оно имеет свойство моментально впитывать влагу. Поэтому, сразу после выпечки, его нельзя оставлять на столе, дождавшись, пока оно остынет, необходимо поместить такое изделие в необходимую упаковку и отправить в помещение, где низкая влажность и высокие показатели градусника.

Галетное печенье

Привычнее всего называть этот вид печенья крекером. Но есть сухая и жирная разновидность этого сорта.  Сухой крекер можно хранить в обычной упаковке в течение 12 месяцев, а в герметичной на протяжении 2 лет. Жирный крекер, несмотря на то, что он упакованный в специальную бумагу, годен к употреблению только полгода.

Учитывая все пожелания, относительно условий сбережения того или иного вида печенья, удастся наслаждаться любимой выпечкой долгое время.

См. видео «Как правильно хранить печенье и выпечку»:

Tweet

Как и где хранить печенье правильно

Десерты и сладкое

Печенье является таким видом кондитерских изделий, которое есть практически в каждом доме. Это отличный предмет для перекуса, который можно купить в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. Оно может сослужить хорошую службу и на работе, и в дороге, но нужно знать, сколько времени каждый вид печенья может считаться годным для употребления. Рецептов приготовления печенья масса, так как для его приготовления не нужны экзотические ингредиенты, все, что нужно, всегда находятся под рукой – это мука, сахар и яйца, а все остальное придумывают производители или хозяйка, чтобы поразить всех окружающих.

Практически в каждой стране имеется особый вид печенья, который считается национальным. Самые разные виды печенья поражают покупателя при входе в кондитерский отдел любого супермаркета или кондитерского магазинчика. Круглые, квадратные, овальные, сдобные, песочные, овсяные, слоеные, с начинкой, с орехами, шоколадом, джемом, медом – все сорта вкусны и полезны.

Но любой вид печенья обладает собственным сроком годности, знать которые необходимо, чтобы не приобрести просроченный товар. Не менее важно знать, как хранить сладость, сделанную в домашних условиях. Итак, в данной статье мы рассмотрим, как правильно хранить печенье.

Как правильно хранить печенье

Все виды печенья можно хранить:

  • в стеклянной посуде;
  • в жестяных банках;
  • в герметичных пластиковых лотках;
  • в пергаментной бумаге.

Для каждого вида печенья существуют свои правильные способы хранения. Сроки хранения зависят от процента жирности, содержащегося в печенье.

Сколько можно хранить печенье

Средние сроки хранения составляют от 15 до 90 суток со дня производства.

Это кондитерское изделие может храниться при температуре 20°С, с небольшими отклонениями в одну или другую сторону и относительной влажности до 75%. Самые большие сроки хранения у домашнего печенья с низким содержанием жира. Мягкое печенье нужно завернуть поштучно в пергаментную бумагу и уложить в коробку или банку с крышкой. Сухое галетное может храниться в бумажных или полиэтиленовых пакетах, но если оно набралось влаги из воздуха, то такое печенье нужно просто подсушить в духовке.

Но можно положить печенье в холодильник, так хранить его свежим получится дольше.

Где хранить печенье

Для того, чтобы правильно хранить печенье любого вида, его рекомендовано укладывать в стеклянные банки с герметичными крышками. При хранении в открытом виде практически все виды печенья, кроме галетных, засыхают. Для того, чтобы печенье любого вида не испортилось, каждый его вид нужно хранить в разных емкостях.

Есть подарочные сорта печенья, которые продаются в красивых жестяных банках. После использования содержимого, в такой банке можно хранить печенье любого вида. Кроме того, продаются пластиковые контейнеры с плотной крышкой. Они также подойдут для сохранения печенья. Ну а для любителей красоты можно порекомендовать приобрести керамические емкости с рисунком. Кроме хранения, их можно и на стол поставить.

Как хранить домашнее печенье

Домашнее печенье желательно хранить в жестяных банках с плотно закрытой крышкой. Если печенья много, то каждый слой нужно переложить пергаментом для выпечки. Печенье с пряностями, такими как корица, гвоздика и другими, нельзя смешивать с другой выпечкой, чтобы все не пропиталось ароматом пряностей. Хранить печенье с глазурью нужно в один ряд, но если шоколадная глазурь полностью высохла, то его можно положить и в два слоя, перестелив навощенной бумагой, но не более. Если обыкновенные домашние пряники или имбирное печенье затвердели, то не нужно их убирать со стола. Через несколько дней они впитают воздушную влагу и станут мягкими. После этого печенье можно сложить в коробку.

Как хранить бисквитное печенье

Бисквитное печенье очень быстро впитывает влагу. Если сразу после выпечки такое печенье поставили на стол, то хранить после будет нечего. Но если его нужно сохранить, то перед тем, как его упаковать, нужно создать соответствующую атмосферу в помещении – пониженную влажность и достаточно высокую температуру, чтобы бисквит успел остыть и его сразу упаковали.

Как хранить галетное печенье

Галетное печенье выпускается двух видов – в виде крекера ( сухое) и жирное, с содержанием масла до 18%. Сухое галетное печенье может правильно храниться даже в простой упаковке до года, а в специальной, герметичной – до двух лет. Жирное галетное печенье упаковывается в специальную бумагу, но сроки хранения его гораздо меньше – до шести месяцев.

Что важно знать про хранение других сладостей:

Смотрите также:


Другие материалы сайта

Глазурь срок хранения

У каждого сорта глазури есть свой, определённый срок хранения. Узнайте подробнее из нашей статьи

Хранение семян кунжута

Кунжут бывает разных сортов. Каждый сорт следует хранить по-особенному. Все подробности узнаете из нашей статьи

Как хранить рябину красную

А вы пробовали делать вкусные и полезные заготовки из красной рябины на зиму? Если нет, то вам стоит ознакомиться с нашей новой статьёй

Хранение розмарина

Эта травка, как специя, широко используется для приготовления блюд Средиземноморской кухни. Узнайте всё о её хранении!

Хранение печенья разного вида, условия и сроки

Печенье – продукт, который присутствует на праздничном столе и в повседневности, к чаю или кофе. Существует множество видов печенья, и важно знать, как правильно хранить основные категории данного типа выпечки. Лакомство бывает пресным, сладким или солёным, без добавок или с начинкой, глазированные и без глазури. Правила хранения печенья столь же разнообразны, как их вкусы.

Тара для хранения печенья

Существует несколько вариантов упаковки для сохранения печенья свежим на долгий срок:

  1.   Пергаментная бумага. Мягкое печенье поштучно заворачивают в пергаментную бумагу, а затем помещают в пищевой контейнер с герметичной крышкой.
  2.   Пищевой контейнер из безопасного пластика. В такой таре хранят что угодно, и печенье не исключение.
  3.   Стеклянные банки с крышками также используют для сохранения печенья.
  4.   Керамическая посуда может стать местом хранения выпечки, если прикрыта крышкой.
  5.   Бумажные пакеты. Для недолгого хранения любого печенья и длительного сохранения галет подходят бумажные пакеты.
  6.   Целлофановый пакет. Полиэтилен подходит для хранения сухого печенья. Для более жирных видов выпечки целлофановый пакет годится только в первые дни после покупки или изготовления.
  7.   Жестяные коробки и банки. Достаточно часто сувенирное печенье продаётся в подарочных жестяных коробочках или банках. Это один из лучших вариантов не только с эстетической точки зрения, но и для сохранения свежести и вкусовых качеств печенья надолго.

 

Стоит помнить: глазированное печенье нежелательно складывать друг на друга, а если варианта положить печенюшки рядами нет, то слои нужно переложить вощённой бумагой.

Условия хранения печенья

Самые лучшие условия для сохранения печенья в лучшем виде и вкусе – это температура +18 +20 и относительная влажность воздуха до 75%.

Хранение в холодильнике и морозилке

В холодильнике для печенья слишком холодная температура, и там хранить выпечку следует совсем недолго.

 

Глазированное печенье хранить на верхней полке холодильника стоит до 7 дней.

Довольно часто домашнего печенья получается слишком много, и тогда хозяйки принимают решение приберечь излишки на будущее. Для этого случая подойдёт хранение в морозильной камере.

Сначала печенье выкладывают на плоской поверхности, например, подносе, а затем отправляют в морозилку на полчаса. Далее печенье можно пересыпать в пакет или контейнер и заморозить надолго (2 месяца).

Размораживают лакомство следующим образом: в предварительно разогретую духовку печенье помещают на 3 минуты. Подогретое печенье можно подавать на стол.

Хранение при комнатной температуре

В прохладном помещении печенье хранят от 2 недель до 3 месяцев. Всё зависит от состава:

  •         выпечку с более 20% жира в составе хранят недолго – до 15 суток;
  •         сдоба с содержанием жира 10-20% остаётся годной до 1 месяца;
  •         лакомство с количеством жира менее 10% хранится примерно 1,5 месяца;
  •         сухое печенье хранят 3 месяца

Сдобная выпечка с жирностью 10 — 20% может сохраняться в течение 1 месяца, свыше этого числа — до 15 суток. Любой вид выпечки нужно держать в закрытом от солнечного света месте.

Сроки и условия хранения конкретных видов печенья

Отдельного внимания заслуживают популярные виды печенья: галеты, домашняя выпечка, песочное печенье и имбирное.

Хранение галет

Галеты бывают двух видов:

  •         крекер;
  •         печенье с жирностью до 18%.

Сухие галеты могут оставаться свежими и вкусными сроком до 12 месяцев. Хранить их лучше в жестяной банке или же закрытом бумажном пакете.

При покупке галетного печенья стоит ориентироваться на сроки хранения, указанные производителем. некоторые галеты хранятся дольше 1 года. Срок реализации будет указан на упаковке.

Галеты с большим процентом жирности сохраняются до полугода. Условия те же: бумажный пакет или жестяная тара.

Если галеты стали мягкими, их подсушивают пару минут в разогретой духовке. Аналогичный эффект окажет кусочек чёрствого хлеба в таре с печеньем (при условии, что продукт накрыт герметичной крышкой).

Еще: Как хранить макаруны в домашних условиях

Хранение домашнего печенья

Существует общее правило для всех способов хранения домашнего печенья: сначала его нужно остудить, а потом уже фасовать.

С вариантом заморозить домашнее печенье впрок мы уже ознакомлены. Этот способ подходит в том случае, если выпечку не планируется употребить в течение ближайшей недели.

Хранение домашнего печенья при комнатной температуре длится около 3 дней, а в холодильнике (разумеется, в герметичной таре на не самой холодной полке) – до 1 недели.

Если домашняя выпечка содержит пряности или ярко выраженный запах, то его не хранят с другими продуктами.

Бывает так, что домашнее печенье подсыхает. В этом случае стоит оставить его на столе на день-другой, и оно станет мягче. Затем печенье нужно переложить в тару для хранения.

Если вдруг печенье оказалось слишком влажным, духовой шкаф необходимо разогреть до +150 и слегка подсушить в нём выпечку.

Хранение песочного печенья

Как известно, песочное печенье бывает с разным процентом содержания жира в составе. В холодильнике лакомство из песочного теста хранить рекомендуют лишь в редких случаях: например, если дома очень жарко, и нет места в доме, отвечающего условиям хранения выпечки.

В зависимости от жирности продукта песочное печенье хранят от 2 недель до 1,5 месяцев в жестяной или стеклянной банке с крышкой.

Песочное печенье, как и другие виды выпечки, хранят в месте, защищённом от солнца и посторонних запахов.

Хранение имбирного печенья

Мёд в составе имбирного печенья является естественным консервантом, благодаря чему такой продукт хранится длительное время.

Имбирное лакомство даже не рекомендуется есть в день изготовления, лучше подождать пару дней, чтобы его вкус раскрылся.

В целлофановых пакетах имбирное печенье не хранят, лучше всего подойдёт для этих целей жестяная баночка. На дно посуды желательно постелить пергаментную бумагу.

Любое печенье, которое подсохло, но срок годности ещё не истёк, можно спасти при помощи кусочка яблока. Дольку помещают в тару для хранения печенья, и вскоре оно восстановит свои вкусовые качества и станет мягче.

Сколько хранится печенье? Срок годности домашнего, песочного, овсяного, печенья с предсказаниями и другого. Условия хранения

Хранение продуктов

Чаепитие редко может обойтись без разнообразных сладостей. Чаще всего к чаю подают шоколадки, конфеты, вафли и печенье. Эти популярные позиции очень любят и дети, и взрослые.

Овсяное, домашнее, песочное, печенье с шоколадной глазурью – хотя бы одно из перечисленных угощений к чаю присутствует. В данной статье мы выясним, сколько может храниться и оставаться свежим печенье.

Сроки хранения печенья

Вкусные печенья характеризуются различными сроками годности. Многое зависит от способа их изготовления, а также ингредиентов, входящих в их состав. Также стоит отметить, что покупные кондитерские изделия часто продают не только расфасованными, но и реализуют на вес. У каждого продукта в указанном исполнении будет свой срок годности.

Срок годности также напрямую зависит от температурных значений, на фоне которых хранятся десерты разных типов.

При комнатной температуре

Хранить любимые многими сладости можно при комфортной температуре, не превышающей комнатные значения. Желательно выбирать для этого помещения в доме, в которых держится прохлада. В указанных обстановках лакомство будет оставаться свежим от 2 недель до 3 месяцев. Разумеется, нельзя не учитывать при этом состав продуктов:

  • продукция, в которой содержится свыше 20% жира, должна храниться при комнатных температурных показателях совсем недолго – до 15 суток;
  • печенья-сдобы, где на жир приходится от 10 до 20%, будут оставаться годными для употребления в пределах 1 месяца;
  • те угощения, в которых жир составляет меньше 10%, могут беспроблемно сохранять свежесть на протяжении 1,5 месяцев;
  • очень многие люди любят подавать к чаю ароматное сухое печенье, которое при комнатных температурных показателях разрешено хранить 3 месяца.

Вкусные продукты с добавлением сдобы, жирность которых составляет 10-20%, способны храниться до 1 месяца. Если данный срок выходит за разрешенные рамки, то его разрешено увеличить еще до 15 суток.

Абсолютно любой вид современной выпечки необходимо размещать в месте, которое изолировано от проникновения лучей солнца.

В холодильнике

Популярное угощение к чаю возможно хранить не только на полке или столе на кухне, но и в холодильной камере. Многие люди выбирают именно этот способ хранения, считая его более надежным. Однако обращаться к холодильнику для размещения печенья следует только в крайнем случае. Для рассматриваемого типа выпечки в такой бытовой технике будет чересчур холодно, из-за чего продукты быстро зачерствеют.

Если речь идет о глазированном десерте, то его разрешено хранить в холодильном домашнем оборудовании всего 5-7 суток.

Особенности хранения разных типов

Различные типы печений требуют условий и сроков хранения, отличных друг от друга. Это обязательно надо учитывать. Рассмотрим, как нужно правильно хранить наиболее популярные десерты.

Галеты

Галетные печенья делятся на 2 основных подвида:

  • крекеры;
  • печенья, жирность которых составляет ниже 18%.

Галетные сладости сухого типа могут поддерживать должный уровень свежести до 12 месяцев. Для сохранения их рекомендуется отправлять в жестяную баночку. Также подойдут закрытые пакетики из плотной бумаги. Если лакомство приобретается в магазине, стоит обращать внимание на сроки хранения, которые производитель указал на упаковке.

Некоторые виды галет рассчитаны на хранение до 1 года. Те галеты, которые отличаются более высокой жирностью, могут сохранять свои качества до 6 месяцев. Условия для них можно организовать аналогичные: жестяные баночки или бумажная тара. Если галетные лакомства размякли, их можно подсушить в течение 5 минут в условиях разогретого духового шкафа.

Домашнее печенье

Для сохранения любых самодельных десертов действует единое требование. Сначала выпечку необходимо остудить и лишь после этого заниматься ее фасовкой. Домашнюю выпечку разрешается отправлять морозилку. Однако замораживать сладости целесообразно только тогда, когда их не запланировано съесть в ближайшие недели. Если же рассматриваемые десерты находятся при комнатных показателях температуры, то хранить их можно около 3 дней. В холодильной камере с применением герметичной упаковки домашние печенья смогут сохранять должный уровень свежести до 1 недели.

Иногда хозяйки замечают, что печенье, сделанное дома, засохло. В таком случае его разрешено выставить на столешницу. Спустя пару суток десерт станет более размягченным. Только после этого его можно будет переместить в выбранную емкость для дальнейшего хранения. Если же домашнее печенье получилось чрезмерно влажным, можно подсушить его в духовке. Для этого технику подогревают до 150 градусов Цельсия, а потом отправляют туда сладости на короткое время. Многие хозяйки регулярно готовят домашнее творожное печенье. В основе этого популярного рецепта лежит творог. Хранить такие угощения рекомендуется в герметичном резервуаре, чтобы они не начали подсыхать и черстветь. По завершении остывания рассматриваемые угощения возможно уложить в специальный пакетик для пищи, а затем отправить в холодильную камеру на 2-3 дня.

Песочное

Очень популярным является вкусное печенье из особого теста песочного типа. Подобные угощения характеризуются разным процентом содержания жира. В холодильных камерах рассматриваемые печенья рекомендуется хранить только в крайних случаях, к примеру, если дома слишком жарко.

Исходя из процента жира песочные лакомства могут храниться от 2 недель до 1,5 месяцев. Для подобных сладостей рекомендовано подбирать подходящие банки из стекла или жести. Емкости обязательно должны оснащаться крышечкой.

Песочное печенье не утратит своих вкусовых качеств, если хранить его в месте, изолированном от солнечных лучей и посторонних навязчивых запахов.

Овсяное

Если хранить овсяное печенье без соблюдения определенных правил, оно подвергается порче. Испортившиеся продукты обладают горьковатым ароматом, демонстрируют неприятный мыльный привкус. Сладости, сделанные в кондитерских цехах, обычно реализуются в практичных и герметично изолированных упаковках. Подобные товары разрешается употреблять в пищу в пределах 1 месяца. Если в содержании десертов предусмотрены орешки, то съесть их рекомендуется за 7-12 суток.

Если популярные овсяные угощения готовятся в домашних условиях с внушительным объемом сдобного компонента, то вкусными и ароматными они будут оставаться только в свежем состоянии. По прошествии 3 или 4 дней рассматриваемые сладости начнут подсыхать или увлажняться. Если партия является довольно большой, то часть десертов имеет смысл заморозить.

Имбирное

Ароматные имбирные лакомства еще называют пряничными. Подобные варианты могут выступать как повседневное или рождественское угощение. При изготовлении лакомств обычно добавляются мед, корица, гвоздика, а в некоторых случаях и перец. Мед и пряности в данном случае выступают в роли консервирующих компонентов, потому срок сохранения продукции может достигать 3 месяцев при комфортной температуре комнаты. Размещать десерты необходимо в подходящей плотно закрытой емкости. Идеально подойдут контейнеры или железные баночки. Также можно задействовать небольшие пакетики, сформированные из пищевого пленочного материала.

Рассматриваемое печенье в редких ситуациях плесневеет, только при контакте с водой. Чаще такой десерт пересыхает. Очень требовательными к верному хранению являются десерты с айсингом. Это вкусные имбирные печенья, дополненные белоснежной глазурью. Если указанное угощение пересохнет, оно станет непременно разрушаться, оставлять много крошек, растрескиваться. Если же влажность будет высокой, печенья пострадают от плесени.

Лучше всего рассматриваемые сладости раскладывать в один слой, а потом помещать в подходящий отсек холодильника. Каждый день печенья проветривают и осматрив

В чем лучше хранить?

Популярное угощение является любимым для многих людей. Изумительным дополнением к чаю служат как мягкие, так и твердые варианты, и даже оригинальные десерты с предсказаниями. Хранить популярные лакомства следует только в идеально подходящей таре. Самой лучшей емкостью для хранения сладостей выступает обычная жестяная банка. Некоторые известные производители, поддерживая выпускаемую продукцию в свежем состоянии, реализуют лакомства сразу в указанных тарах. Так, подарочные печенья нередко красуются на прилавках магазинов в нарядных жестяных коробках или круглых резервуарах, которые в дальнейшем можно использовать в качестве дополнительных хранилищ.

Для хранения популярных сладостей также будут подходить стеклянные и пластиковые емкости. Так, резервуары из стекла с герметично закрывающимися крышками являются не только практичными, но и весьма эстетичными, поэтому их не стыдно выставить на стол или на полку открытого типа. Крышка обязательно должна крепко прилегать к резервуару, чтобы сладости не портились и не пересыхали. Повысить уровень плотного крепления получится посредством обычной пищевой пленки. Подбирая подходящую посуду для размещения сладостей, нужно помнить о том, что более влажные разновидности могут покрываться плесневелыми включениями. Чаще всего от подобных серьезных проблем страдают самодельные бисквитные экземпляры. Чтобы сохранить свежесть и безопасность подобных продуктов, после приготовления им обязательно нужно дать остыть. Лакомство, находящееся в горячем состоянии, очень быстро размякнет в условиях закрытых резервуаров и контейнеров. Когда печенья охладятся, их надо будет аккуратно завернуть в пергаментную бумагу, а уже потом убирать в подобранную тару.

В обычном открытом состоянии львиная доля десертов быстро пересыхает, а потом черствеет (это правило не касается рассмотренных выше галет). Жесткие и подсушенные лакомства рекомендовано сохранять в пакетиках, изготовленных из бумажных листов или полиэтилена.

Подобную тару можно легко брать с собой для удобных и быстрых перекусов.

Советы по хранению

В правильном хранении популярных десертов нет ничего сложного. Главное, учитывать состав печенья, его конкретный вид и структуру. Также стоит брать в учет ряд полезных рекомендаций.

  • Если дома имеется много разных видов печенья, к вопросу их хранения следует подходить максимально серьезно и основательно. Каждый вид десерта надо укладывать в отдельную подходящую емкость. Так, пряные или чрезмерно ароматные экземпляры не рекомендуется хранить вместе с прочей выпечкой. В противном случае насыщенные вкусовые нотки быстро перебьют аромат остальных лакомств.
  • Очень популярными и вкусными являются угощения, дополненные ароматной глазурью. Такие составляющие рекомендуется выкладывать в виде одного ряда. Делать это нужно так, чтобы печенья не прилипали друг к другу. Если же глазурь уже подсохла, выпечку разрешается укладывать в пару слоев. При этом между пластами желательно положить специальную бумагу.
  • Чтобы свежесть лакомств сохранялась как можно дольше, рекомендуется следить за оптимальными температурными режимами. Самыми лучшими показателями для печенья выступают 20 градусов Цельсия и 75% влажности. Допустимыми являются незначительные отклонения от указанных значений.
  • Важно учитывать тот факт, что условия хранения оказывают непосредственное влияние не только на вкус, но и на полезные характеристики десерта. Из-за несоблюдения необходимых рекомендаций большая часть витаминов и важных веществ может просто исчезнуть.
  • Если хочется полакомиться готовыми фабричными угощениями, необходимо сразу ознакомиться с их составом. Обычно последний наносится на фирменные упаковки. Некоторые производители добавляют в свою продукцию масло высокой жирности, которое приводит к набору лишнего веса. Также для усиления вкусовых качеств в печенье могут присутствовать разные стимуляторы, красители и прочие вредные добавки, способные привести к аллергии.
  • Абсолютно все разновидности галетного печенья разрешается хранить в резервуарах с неплотно закрывающимися крышечками. Если лакомства успеют размягчиться, их разрешено отправить в духовку на 5 минут при высоких температурах.
  • Для максимально долгого хранения будут идеально подходить исключительно твердые и сухие разновидности десертов. В практичных пластиковых контейнерах их можно сохранять до года (и дольше).
  • Нередко пользователи выбирают для хранения десертов морозильную камеру. Данный способ является разрешенным, однако нужно на забывать о том, что печенья нельзя замораживать повторно после разморозки.
  • Не только на вкус, но и на срок годности популярной выпечки оказывают влияние компоненты, входящие в состав: любые ягоды, фруктовые компоненты, сиропы, различные консерванты. Именно поэтому так важно внимательно изучать информацию о содержании приобретаемых готовых продуктов.

Как долго хранятся домашние лакомства для собак?

Лучше всего запечатать эти лакомства для собак в герметичном контейнере и хранить в холодильнике. Они хранятся в холодильнике до 2 месяцев, а вы можете заморозить их на срок до 8 месяцев!

Как долго хранятся домашние лакомства для собак?

Вы можете приготовить домашнее печенье для собак на несколько месяцев. Холодильник: лучше всего использовать герметичный контейнер. Если вы используете это, ваши угощения могут храниться в холодильнике не менее 2 месяцев. Морозильная камера: если вы используете герметичный контейнер, домашнее печенье для собак должно храниться в морозильной камере не менее 8 месяцев.

Вам нужно охлаждать домашние лакомства для собак?

Лучше всего хранить большую партию домашних угощений в холодильнике или морозильной камере, хотя у вашей собаки могут быть другие идеи! Когда у нас есть домашние угощения, мы храним их в холодильнике и кладем в банку с печеньем только день или два.

Как долго хранятся домашние обезвоженные лакомства для собак?

Коммерческие обезвоженные лакомства для собак обычно имеют более длительный срок хранения, тогда как домашние обезвоженные лакомства обычно хранятся около 2-3 недель. Совет: не храните в холодильнике.

По какой цене я должен продавать домашнее лакомство для собак?

Домашние лакомства для собак продаются по цене от 15 до 25 долларов. Цена на них должна основываться на том, сколько вам стоит их производство, включая ингредиенты, упаковку и другие комиссионные сборы. Норма прибыли от домашних лакомств для собак должна составлять не менее 30%.

Как увеличить срок хранения домашних лакомств для собак?

Если заморозить партию сразу после приготовления, можно продлить срок их годности на несколько недель. Запеченные лакомства, приготовленные с использованием натуральных консервантов, таких как витамин С и ингибиторы плесени, при правильных условиях могут храниться до шести месяцев.

Можно ли заработать на продаже домашних угощений для собак?

Наличие хорошего продукта и правильного покупателя может сделать этот бизнес чрезвычайно прибыльным. Как новичок, вы можете зарабатывать от 500 до 1,000 долларов в месяц, продавая домашнее лакомство для собак. Если вы ведете постоянный бизнес на домашней кухне, вы можете зарабатывать от 5,000 до 8,000 долларов в месяц.

Как вы упаковываете домашние лакомства для собак?

Бумажные пакеты — недорогой и экологически чистый способ упаковки собачьих угощений. Используйте новые пакеты, которые можно аккуратно сложить и заклеить этикеткой с ингредиентами. Используйте чернильный штамп, чтобы разместить логотип вашего бренда на передней части пакетов, или сделайте наклейку с идентификационным номером вашей компании на видном месте.

Что такое натуральный консервант для лакомств для собак?

Некоторые из лучших натуральных консервантов для лакомств для собак включают розмарин, сушеные яичные белки, витамин Е, лимонную кислоту и аскорбиновую кислоту. Чтобы лакомства для собак получали максимум удовольствия, поместите их в герметичный пакет и храните в морозильной камере.

Как сушить домашние лакомства для собак?

Лакомства можно сушить после выпечки, оставив их в духовке после выпечки при слегка приоткрытой дверце (или включив вентилятор), пока духовка остывает, или с помощью дегидратора. Однако удаление дополнительной влаги может сделать их более склонными к растрескиванию и крошению.

Что можно обезвоживать в лакомстве для собак?

Самые популярные виды мяса, которые можно использовать в домашних обезвоженных лакомствах для собак, включают:

  • Курица (8-12 часов)
  • Постная говядина (7-9 часов)
  • Турция (8-10 часов)
  • Утка (6-8 часов)
  • Органическое мясо, такое как сердце, печень или почки (10-12 часов)
  • Лосось (8-10 часов)

Можно ли обезвоживать запеченные лакомства для собак?

Нам нравится делать запеченное лакомство для собак, например, наши банановые кости рожкового дерева или сырное печенье для собак, а затем помещать их в дегидратор, пока они не станут сухими и хрустящими. (Подумайте, как собачий крекер, а не собачье печенье.) Чтобы обезвоженные запеченные собачьи лакомства, запекайте в соответствии с рецептом, а затем поместите печенье в дегидратор.

Какие продукты можно обезвоживать для моей собаки?

Обезвоженные овощные лакомства для собак. Вы можете обезвоживать любые безопасные для собак овощи, которые у вас есть под рукой — от тыквы или кабачков до моркови и полосок кабачков.

Должны ли лакомства для собак быть одобрены FDA?

Регулирование FDA в отношении кормов для домашних животных

Не требуется, чтобы корма для домашних животных имели предпродажное одобрение FDA. Но FDA гарантирует, что ингредиенты, используемые в кормах для домашних животных, безопасны и выполняют соответствующие функции в кормах для домашних животных.

Дешевле ли приготовить корм для собак самостоятельно?

Домашние блюда могут даже позволить хорошо накормить вашу собаку за меньшие деньги. 15-фунтовый мешок высококачественного сухого корма для собак стоит примерно 42 доллара, а мешок 5.5 унций. … Добавьте стоимость витаминно-минеральной добавки и кальция, и она все равно будет меньше, чем стоимость кормления высококачественной коммерческой пищей.

Как начать пекарню угощения для собак?

Начните пекарню для домашних животных, выполнив следующие 9 шагов:

  1. ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес. …
  2. ШАГ 2: Создайте юридическое лицо. …
  3. ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой. …
  4. ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту. …
  5. ШАГ 5: Настройте бухгалтерский учет. …
  6. ШАГ 6: Получите необходимые разрешения и лицензии. …
  7. ШАГ 7: Получите страховку для бизнеса. …
  8. ШАГ 8: Определите свой бренд.

4.03.2021

Срок годности и хранения печенья

Срок хранения: 3 месяца
Срок годности: 3 месяца

Печенье относится к такому виду кондитерских изделий, которые можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно. Это лакомство отлично подходит для завтрака, полдника, ужина в качестве сладкого к чаю. Печенье можно брать на работу, для того чтобы перекусить им во время обеденного перерыва, поэтому стоит знать срок хранения печенья. Благодаря огромному количеству рецептов, эту выпечку можно приготовить самостоятельно. Для печенья не нужны особые ингредиенты. Для самых простых рецептов понадобятся мука, яйца и сахар. Остальное может придумать сама хозяйка, чтобы разнообразить изделие.

Печенье известно на всей планете. Каждая страна имеет свой особенный вид этого лакомства. У испанцев печенье называется галетами, в Англии пекут бисквитное печенье, а немцы делают печенье-кексы к Рождеству. Итальянцы решили отличиться, и поэтому каждый вид печенье у них имеет свое название. По некоторым версиям, это мучное лакомство появилось еще в древней Персии. Именно там начали изготавливать первое печенье. Благодаря большому разнообразию современного печенья, его можно использовать в качестве самостоятельной еды. Когда покупатель приходит в магазин, чтобы приобрести кондитерские изделия, то может потратить немало времени, так как выбор печенья очень большой. Можно начать с того, это изделие может быть самой разнообразной формы. Встречается круглое, квадратное печенье, а также множество другого. Оно бывает с начинкой и без нее. Внутри печенья может быть джем, шоколад, варенье. А сверху изделие может быть посыпано орехами, кокосовой стружкой и не только. Каждый покупатель сможет приобрести для себя отличное лакомство. Стоит обращать внимание на состав и срок годности печенья, тогда от него можно получить только приятные вкусовые ощущения. Производители выпускают сдобное, овсяное, песочное, слоеное и сахарное печенье. Также по причине конкуренции, каждый из них старается придумать что-то особенное, чтобы заинтересовать потребителя. Печенье может продавать в коробках, которые своим дизайном не сильно отличаются от конфет. Также оно реализуется в торговой сети в пакетах и бумаге. Чтобы есть свежее изделие, стоит обратить внимание на срок годности печенья. Насколько калорийным будет печенье, зависит от того, из какого оно сделано теста. Также начинка может повлиять на калорийность изделия. Тем, кто хочет похудеть, лучше употреблять в пищу обычное печенье, а не шоколадное с орехами. Но, по мнению диетологов, все печенье считается достаточно калорийным. Поэтому при лишнем весе есть, его не рекомендуют. Но это кондитерское изделие может быть и полезно. Его состав имеет в себе витамины, фосфор, калий, железо, а также органические кислоты. Поэтому врачи часто советуют родителям вводить в детский рацион питания печенье. Также если для приготовления этого мучного изделия использовать еще сухофрукты и орехи, то будет сложно сказать, что оно не является полезным. Но люди страдающие ожирением и сахарным диабетом, должны ограничить себя в употреблении печенья. Часто употреблять его также не рекомендуется, так как много сладкого не полезно для человеческого организма. Домашнее печенье считается более полезным, чем покупное. Так как хозяйка сама знает, из чего готовит. Но если сладости покупаются в магазине, то важно прочесть состав и срок годности печенья. Производители часто используют тяжелое и жирное масло, которое способствует лишнему весу и вредит организму. Также иногда в составе встречаются различные консерванты, красители и пищевые добавки. Поэтому стоит читать состав приобретаемого продукта.


Как правильно хранить печенье

Все виды печенья можно хранить:

  • в стеклянной посуде;
  • в жестяных банках;
  • в герметичных пластиковых лотках;
  • в пергаментной бумаге.

Для каждого вида печенья существуют свои правильные способы хранения. Сроки хранения зависят от процента жирности, содержащегося в печенье.

Сколько можно хранить печенье

Средние сроки хранения составляют от 15 до 90 суток со дня производства.

Это кондитерское изделие может храниться при температуре 20°С, с небольшими отклонениями в одну или другую сторону и относительной влажности до 75%. Самые большие сроки хранения у домашнего печенья с низким содержанием жира. Мягкое печенье нужно завернуть поштучно в пергаментную бумагу и уложить в коробку или банку с крышкой. Сухое галетное может храниться в бумажных или полиэтиленовых пакетах, но если оно набралось влаги из воздуха, то такое печенье нужно просто подсушить в духовке.

Но можно положить печенье в холодильник, так хранить его свежим получится дольше.

Где хранить печенье

Для того, чтобы правильно хранить печенье любого вида, его рекомендовано укладывать в стеклянные банки с герметичными крышками. При хранении в открытом виде практически все виды печенья, кроме галетных, засыхают. Для того, чтобы печенье любого вида не испортилось, каждый его вид нужно хранить в разных емкостях.

Есть подарочные сорта печенья, которые продаются в красивых жестяных банках. После использования содержимого, в такой банке можно хранить печенье любого вида. Кроме того, продаются пластиковые контейнеры с плотной крышкой. Они также подойдут для сохранения печенья. Ну а для любителей красоты можно порекомендовать приобрести керамические емкости с рисунком. Кроме хранения, их можно и на стол поставить.

Как хранить домашнее печенье

Домашнее печенье желательно хранить в жестяных банках с плотно закрытой крышкой. Если печенья много, то каждый слой нужно переложить пергаментом для выпечки. Печенье с пряностями, такими как корица, гвоздика и другими, нельзя смешивать с другой выпечкой, чтобы все не пропиталось ароматом пряностей. Хранить печенье с глазурью нужно в один ряд, но если шоколадная глазурь полностью высохла, то его можно положить и в два слоя, перестелив навощенной бумагой, но не более. Если обыкновенные домашние пряники или имбирное печенье затвердели, то не нужно их убирать со стола. Через несколько дней они впитают воздушную влагу и станут мягкими. После этого печенье можно сложить в коробку.

Как хранить бисквитное печенье

Бисквитное печенье очень быстро впитывает влагу. Если сразу после выпечки такое печенье поставили на стол, то хранить после будет нечего. Но если его нужно сохранить, то перед тем, как его упаковать, нужно создать соответствующую атмосферу в помещении – пониженную влажность и достаточно высокую температуру, чтобы бисквит успел остыть и его сразу упаковали.

Как хранить галетное печенье

Галетное печенье выпускается двух видов – в виде крекера ( сухое) и жирное, с содержанием масла до 18%. Сухое галетное печенье может правильно храниться даже в простой упаковке до года, а в специальной, герметичной – до двух лет. Жирное галетное печенье упаковывается в специальную бумагу, но сроки хранения его гораздо меньше – до шести месяцев.


Если Вы хотите продать просроченное печенье, звоните — 8 800 302 37 85

Банановое и овсяное печенье (мягкое печенье) — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Банановое и овсяное печенье Они – совершенно восхитительный восторг, чтобы пойти. Изготовленные из спелых бананов, овсянки и шоколадной крошки, эти вкусные печенья очень мягкие.

Добавьте ваши любимые орехи и залейте холодным стаканом молока!

Хотя я люблю готовить классический банановый хлеб или печенье на завтрак из перезрелых бананов, этот рецепт печенья быстро становится любимым! Они также отлично подходят для закусок и кофе-брейков.

Как приготовить банановое и овсяное печенье

Этот рецепт печенья очень легко приготовить! А с тестом, достаточно твердым, без предварительного охлаждения перед выпечкой, готовить тоже очень быстро!

Для приготовления овсяного и бананового печенья:

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Начните с пюре бананов и резервирования. Затем выполните следующие быстрые шаги.

  1. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске, сливочном масле и сахаре, добавьте оставшиеся влажные компоненты (согласно рецепту ниже).
  2. Смешайте насухо с влажными ингредиентами.
  3. Положите столовую ложку на противень и запекайте до золотистого цвета.

Для еще более жевательных фруктов, рассмотрите замену некоторых или всех кусочков шоколада на изюм или сушеную клюкву. Некоторые подслащенные кокосовые хлопья еще больше углубят вкусовой профиль.

Как хранить овсяное и банановое печенье

Банановое печенье хранится в виде сна в холодильнике или морозильной камере.

  • Охладите полностью перед хранением, чтобы избежать липких вершин.
  • Затем положите его в банку с печеньем или упакуйте в плотно закрытые контейнеры или пакеты для замораживания.

Они будут хранить несколько дней при комнатной температуре или в холодильнике до двух недель.

Лучшие ингредиенты

Вкусные ингредиенты превратят это печенье в сладкий подарок. Посыпать сахарной пудрой или попробовать некоторые из этих вкусных вариантов.

Можно ли заморозить овсяное и банановое печенье?

Эти печенья идеально подходят для хранения в морозильной камере. Они будут храниться до шести месяцев. Сделайте много, чтобы держать их там, когда эти пристрастия к сахару прибывают поздно ночью.

Вкусные рецепты печенья

На завтрак или закуску на ходу нет ничего лучше овсяного и бананового печенья. Но эти рецепты печенья идут вторыми, когда дело доходит до быстрой и вкусной закуски!

Банановое печенье

Это банановое и овсяное печенье – идеальное сочетание банана, шоколадной стружки и овсянки!

  • 1 3/4 стакана универсальной муки

  • 1/2 стакана сахара

  • 1/2 стакана коричневого сахара

  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1 чайная ложка корицы

  • 1 1/4 стакана крупной хлопьевидной овсянки

  • 2/3 стакана масла, размягченного

  • 1 яйцо

  • 1 чайная ложка ванили

  • 1 чашка пюре из бананов около 2

  • 1 чашка шоколадной стружки

  • 1/2 чашки грецких орехов или нарезанных грецких орехов, по желанию

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Покройте противни пергаментной бумагой.

  • Взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль, пищевую соду, корицу и овсянку.

  • Взбить масло и сахар до образования пышной массы. Взбить яйцо.

  • Смешайте в пюре бананы и ваниль. Добавьте смесь муки понемногу, пока не смешано. Сложить в шоколадную стружку и орехи.

  • Положите столовые ложки на готовые противни. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 11-13 минут или пока они не подрумянятся по краям.

Калории: 127, углеводы: 17 г, белок: 2 г, жир: 6 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 14 мг, натрий: 52 мг, калий: 50 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 9 г, Витамин А: 126 МЕ, Витамин С: 1 мг, Кальций: 16 мг, Железо: 1 мг

Ключевое слово банановое и овсяное печенье

овсяное печенье банан

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Как сохранить печенье свежим дольше — ешь это, а не то

Приготовление домашнего печенья — это времяпрепровождение для многих, особенно в праздничные дни. В течение декабря вы можете получить несколько партий печенья от разных близких в вашей жизни, и вы, вероятно, сделаете их сами для праздничных вечеринок, обмена печеньем и подарков. Вопрос в том, что является ключом к тому, чтобы печенье оставалось свежим дольше?

Дэвид Закуин, шеф-кондитер и владелец десертного бара Sweet Rehab в Нью-Йорке, и разработчик рецептов и писательница о здоровом образе жизни Бет Липтон дали нам несколько полезных советов о том, как сделать так, чтобы домашнее печенье оставалось свежим дольше.

Какой лучший способ продлить свежеиспеченное печенье?

Мягкое печенье Липтон говорит, что вы должны хранить его в запечатанном воздухонепроницаемом контейнере с пергаментом между слоями и ломтиком белого хлеба в контейнере. Почему? Влага от хлеба поможет сохранить печенье мягким. Если вы предпочитаете хрустящее печенье, вы можете пропустить хлеб и оставить контейнер слегка открытым, чтобы воздух мог циркулировать.

Lipton дает несколько дополнительных полезных советов о том, как правильно хранить печенье, чтобы оно оставалось мягким и вкусным:

  1. Храните разные виды печенья в отдельных герметичных контейнерах, не объединяйте их в один контейнер. Почему? При комбинировании разные вкусы и текстуры печенья начнут смешиваться.
  2. Перед хранением убедитесь, что ваши файлы cookie полностью остыли.
  3. Если это займет больше пары дней, заморозьте куки.

СВЯЗАННЫЕ: Простой способ приготовить более здоровую комфортную еду.

Что может случиться, если печенье простоит несколько дней на столе без крышки?

«Когда вы печете печенье, если вы соблюдаете указанное время приготовления, печенье остается мягким и вкусным в течение всего дня и может лежать на столе без крышки или крышки до двух дней», — говорит Закин.«Если вы превысите рекомендуемое время выпечки, печенье очень быстро станет твердым, если оно будет лежать без крышки или крышки».

Есть ли какие-то особые вкусы печенья, которые хранятся дольше, чем другие?

Закин говорит, что печенье с шоколадной крошкой, как правило, остается свежим дольше, чем другие виды печенья, особенно с орехами.

«Шоколад мягкий, а орехи твердые, поэтому, когда вы смешиваете шоколад с тестом, кусочки шоколада физически занимают часть пространства теста в миске, что в конечном итоге делает замес более мягким», — говорит Закин.

Короче говоря, любое печенье, выпеченное с использованием мягкого основного ингредиента, также поможет дольше сохранить мягкость окружающего теста. Шеф-повар даже рекомендует класть шоколадный квадрат поверх каждого печенья с шоколадной крошкой, прежде чем ставить его в духовку!

Лучший способ хранения печенья: как сохранить печенье свежим

Все любят свежеиспеченное печенье. Несвежее, сухое печенье? Не так много. Так как же сохранить печенье свежим, чтобы оно сохраняло оптимальный вкус в течение максимального времени?

В двух словах, как вы их храните.Лучший способ хранения файлов cookie зависит от типа печенья, которое вы печете. Здесь мы рассмотрим ряд различных советов и приемов, позволяющих дольше сохранять файлы cookie свежими, от упреждающих шагов до правильного хранения и даже нескольких лайфхаков для «оживления» старых файлов cookie!

Заморозить их

Ваш морозильник поможет вам дольше сохранить свежесть печенья. Существует два основных подхода к заморозке печенья: либо замораживание теста перед выпечкой, либо замораживание выпеченного и охлажденного печенья.

Тесто для замораживания печенья

Предварительная заморозка теста для печенья может быть упреждающей мерой, чтобы убедиться, что ваши печенья свежие, когда вы захотите их подать.

Идея состоит в том, что вы замешиваете тесто для печенья, а затем замораживаете его либо порционно (для печенья в виде капель, например шоколадного печенья), либо в виде бревен (для печенья из холодильника), либо в виде дисков (для вырезанного или скрученного печенья). Когда вы будете готовы к печенью, просто разморозьте тесто в холодильнике на ночь, а на следующий день выпекайте, как обычно.

Заморозить готовые файлы cookie

Вы также можете заморозить готовые печенья, чтобы продлить их жизнь. Испеките печенье по рецепту, затем полностью остудите. Если они не остыли, после заморозки на них может образоваться конденсат.

Большинство видов печенья можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев в герметичном контейнере либо в один слой, либо с пергаментной бумагой между слоями. Когда вы будете готовы к подаче, разморозьте печенье на ночь в холодильнике, а затем дайте ему нагреться до комнатной температуры прямо перед подачей на стол.

Температура хранения имеет значение

Температура может быть важным фактором при хранении файлов cookie. Если не указано иное, не храните печенье в холодильнике: холодный воздух может лишить печенье влаги и сделать его безвкусным. Как правило, храните печенье при комнатной температуре или замораживайте его, как указано выше.

Используйте правильный контейнер для хранения

Правильный режим хранения зависит от типа файла cookie, который вы создаете.

Храните мягкое печенье в герметичном контейнере

Мягкое печенье, такое как леденцы, следует хранить в герметичном контейнере, либо в один слой для замороженного или украшенного печенья, либо слоями, разделенными листом пергаментной бумаги, чтобы предотвратить прилипание.

Храните файлы cookie раздельно по стилям, в противном случае файлы cookie приобретут вкус друг друга. В некоторых случаях это не имеет большого значения (например, если вы храните обычное песочное печенье и песочное печенье с подрумяненным маслом в одном контейнере). Однако, если вы храните печенье с мятой вместе с печеньем из тыквы, результаты могут быть… необычными.

Чтобы еще больше продлить срок службы мягкого печенья, держите половину ломтика белого хлеба в контейнере с печеньем. Печенье будет поглощать влагу из хлеба, но нейтральный хлеб не будет придавать особого аромата или вкуса.

Для печенья, которое кажется гармоничным с яблоком, вы также можете положить в контейнер дольку яблока, но знайте, что это придаст легкий аромат.

Если эти методы «хлеб или яблоко» кажутся вам знакомыми, то это потому, что их также можно использовать для размягчения коричневого сахара!

Дайте хрустящему печенью дышать

Если ваше печенье хрустящее, такое как имбирное печенье или вафельное печенье, вам не обязательно использовать перечисленные выше приемы, чтобы печенье оставалось мягким и жевательным. Чтобы сохранить их хруст, вы должны хранить их в контейнере, который слегка «дышит».

Классическая банка для печенья — отличный пример: она «герметична», но негерметична. Это означает, что печенье защищено от пыли и непогоды, но оно не запечатано во влажном контейнере, который сохранит его мягкость.

Если у вас нет банки для печенья, подойдет герметичный контейнер с неполностью закрытой крышкой. Или попробуйте хранить печенье в пакете с маленькими отверстиями.

Непосредственно перед подачей на стол

Поджарь их в духовке

Если вы хотите освежить печенье непосредственно перед подачей на стол, ненадолго поместите его в духовку.Две или три минуты при температуре около 300 F должны сделать это.

По сути, вы просто поджариваете печенье, а не выпекаете его дальше. Кратковременное пребывание в духовке раскроет аромат и вкус печенья, которому несколько дней. Сделайте это прямо перед подачей на стол, чтобы вы могли насладиться печеньем, пока оно еще немного теплое.

Обратите внимание, что этот метод подходит не для всех видов печенья: например, печенье со льдом или шоколадом может растаять. Печенье, такое как сахарное печенье, печенье с шоколадной крошкой или печенье в батончиках, лучше всего подходит для этого метода «освежения».

Как правильно хранить печенье, чтобы оно не устаревало

Итак, если вы чем-то похожи на меня, вы склонны перекупать и выпекать, особенно печенье. На самом деле никогда не бывает плохого времени, чтобы приготовить печенье с шоколадной крошкой, даже если вы уже испекли три партии ранее в тот же день. Так что на случай, если у вас окажется слишком много файлов cookie, чтобы обрабатывать их все сразу, у меня есть ответы на ваши вопросы о хранении файлов cookie. Вот как правильно хранить файлы cookie.

Жевательное печенье

Рэйчел Линдер

Хотите, чтобы ваше жевательное печенье было влажным и мягким? Ну, герметичный контейнер, безусловно, способ сделать это. Если вы один из немногих, у кого в колледже есть настоящие tupperware, это прекрасно. Но для остальных из нас, неподготовленных хранителей печенья, подойдут любые пластиковые контейнеры для еды на вынос или даже пакет на молнии.

#SpoonTip: Не забудьте разделить печенье вощеной бумагой, если вам нужно сложить их стопкой, чтобы убедиться, что они не слиплись.

Хрустящее печенье

Может быть, вы больше любите хрустящее печенье, и у вас в комнате абсурдная сумма, которую нужно отложить на потом, потому что, как бы вы ни старались, вы не сможете съесть их все.Они не должны оставаться герметичными. Вместо этого их можно положить в банку с печеньем (потому что они могут проветриться и при этом сохранить свой хруст).

Подходит для обоих

Рэйчел Линдер

Итак, вы слишком усердствовали в этом семестре и решили, что вам нужно немного отдохнуть. Не нужно выбрасывать эти дополнения. Будь то жевательные или хрустящие, просто поместите их в герметичный контейнер (опять же, пакеты с застежкой-молнией входят в комплект) и положите их в морозильник.

Рэйчел Линдер

Затем, когда вы решите, что больше не можете бороться с желанием и вам нужны эти шоколадные чипсы, просто достаньте их из морозильной камеры и положите на противень в духовку для запекания на медленном огне. Они будут как будто заново испечены.

Независимо от того, есть ли у вас мягкое или хрустящее печенье, или вы храните его в течение нескольких дней или нескольких месяцев, я надеюсь, что смог помочь своим любителям печенья, потому что, как я уже сказал, это важно.

Как хранить домашнее печенье

Когда соблазнительный аромат шоколадной стружки, тыквы или коричневого сахара и печенья с корицей наполняет дом, свежеиспеченное печенье быстро исчезает (иногда прямо с охлаждающей стойки! ). Но если вы планируете оставить эту вкусную выпечку под рукой, чтобы насладиться ею какое-то время, убедитесь, что вы храните ее правильно, чтобы она была такой же вкусной, как когда вы достали ее из духовки.

При хранении печенья при комнатной температуре попробуйте этот трюк, чтобы жевательное печенье оставалось мягким.Положите ½ куска белого хлеба в закрытую емкость. Печенье впитает влагу из хлеба без ущерба для вкуса.

6 Дополнительные советы по хранению файлов cookie:

  1. Прежде чем упаковывать файлы cookie, дайте им остыть. Тепло от печенья размягчит его или сделает сырым, если его упаковать слишком быстро.
  2. Металлические контейнеры лучше, чем пластиковые, для сохранения целостности печенья.
  3. Если ваш контейнер сделан из картона, убедитесь, что он покрыт воском, или выровняйте картонные контейнеры воском или пергаментной бумагой, прежде чем помещать печенье внутрь.
  4. Выложите печенье слоями между воском или пергаментной бумагой, чтобы они не слипались и оставались хрустящими.
  5. Не кладите хрустящее и жевательное печенье в один контейнер. Жевательное печенье сделает хрустящее печенье мягче, а разные виды печенья поменяются вкусами.
  6. Нежное или богато украшенное печенье заверните по отдельности перед тем, как упаковать вместе.

Заморозить и выпечь

Знаете ли вы, что для некоторых рецептов печенья тесто можно приготовить заранее, а затем заморозить, пока вы не будете готовы его выпекать? Для нашего печенья с соленой ириской и кешью предварительно разделите тесто с помощью ложки для мороженого и перед замораживанием положите их близко друг к другу на противень, застеленный пергаментом.Когда печенье станет твердым, его можно хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией.

С нашим шоколадным печеньем-сэндвичем в виде сердца с начинкой из малинового сливочного сыра вы можете заранее нарезать его на ломтики и поместить в морозильную камеру. Обязательно поместите печенье слоями с пищевой пленкой на противень. Разморозьте их в холодильнике на ночь.

Для нашего песочного печенья с вишней и белым шоколадом вы можете заморозить тесто в форме полена. Когда вы будете готовы испечь их, достаньте их из морозилки и нарежьте, пока они еще наполовину заморожены.

Доставка печенья

Если вы отправляете свои домашние сладости любимому человеку по почте, не забудьте использовать достаточное количество наполнителей, таких как упаковка арахиса, пузырчатая пленка или воздушные подушки, при упаковке и отправке контейнера с печеньем. Вы хотите, чтобы в коробке было достаточно наполнителя, чтобы смягчить контейнер.

Pretty Presentation

Печенье в целлофановой упаковке прекрасно подходит для подарка, особенно для небольших круглых печений, таких как наше печенье Mint Mocha Crackle Cookies .Просто скажите получателю хранить их в закрытом контейнере, если они не съедят их сразу!

Поместите нежное печенье, такое как наши миндально-апельсиновые бискотти , в форму для хлеба. Застелите противень салфеткой и завяжите бантом. Как и в случае с печеньем в целлофановой упаковке, обязательно предложите получателю хранить его в закрытом контейнере, чтобы оно оставалось свежим.

Чтобы узнать больше о том, как упаковать выпечку для праздничного подарка, ознакомьтесь с нашим постом в блоге об упаковке подарков .

 

Как хранить файлы cookie, чтобы они дольше хранились

Пусть ни одно печенье не пропадает даром.

Время, проведенное на кухне, должно приносить печенье (независимо от того, причудливое оно или простое), которое остается вкусным до тех пор, пока не будет съедено последнее печенье. А правильное хранение файлов cookie гарантирует, что ваша тяжелая работа будет сохранена должным образом. Если вы потели над одной партией или посвятили выходные выпечке нескольких печений, приведенные ниже советы обеспечат вашу работу в отличной форме, сохраняя ощущение свежести из духовки, независимо от того, когда вы их подаете. .

Дайте печенью полностью остыть перед хранением

Это может показаться очевидным, но об этом стоит помнить. Любое тепло вызовет конденсацию внутри контейнера, т. е. размокшее печенье — так что не спешите его упаковывать. (И если вы хотите отправить эти файлы cookie по почте, ознакомьтесь с нашими советами по доставке файлов cookie по почте здесь.)

Используйте герметичный контейнер, особенно для жевательного печенья

Герметичный контейнер дольше всего сохранит свежесть печенья. Совет: менее надежное уплотнение помогает сохранить хрустящее печенье, поэтому не стесняйтесь использовать жестяные банки для этой партии имбирных леденцов.

Храните это присыпанное снегом печенье с орехами пекан в герметичной банке.

Храните печенье с разными вкусами в отдельных контейнерах

Этот очень большой контейнер может вместить более четырех дюжин имбирных пряников, но если вы также приготовили, скажем, партию мятно-шоколадного печенья, не храните их вместе. Сильные ароматы проникнут в любое печенье в помещении (а мятно-имбирного печенья, вероятно, не было в первоначальном меню).

Храните мягкое печенье отдельно от хрустящего печенья

Красиво хрустящие имбирные леденцы потеряют свою хрустящую остроту после того, как они проведут время в контейнере с мягким или жевательным печеньем, так как печенье будет вытягивать влагу друг из друга. (В конечном счете, ни один из них не выигрывает от совместного хранения.)

Дайте имбирным пряникам немного постоять

Вкусы продолжают развиваться с течением времени (особенно для нашего имбирного печенья speculaas), и выиграют, если их приготовят немного раньше, чем они вам понадобятся.

Перед хранением выложите печенье слоями между пергаментом. (Фото Сиан Ричардс.)

Не забудьте пергаментную бумагу

Нежное печенье, такое как песочное печенье со взбитыми сливками или украшенное печеньем, например наше разрисованное сливочное печенье, лучше всего хранить между слоями пергаментной бумаги.Предотвращает заедание и поломку, особенно в движении.

Используйте морозильник

Замороженное печенье может храниться до месяца, поэтому не бойтесь испечь несколько дополнительных партий, когда есть время, и положить их в морозильную камеру до того дня, когда они вам понадобятся. Бонус: замораживание теста для печенья работает еще лучше — оно позволяет испечь свежее печенье в любой момент. В зависимости от типа печенья, вы можете выпекать из замороженного (предварительно порционированного теста для печенья с кусочками, такого как шоколадная стружка или овсянка), из слегка оттаявшего (бревна из теста для мороженого) или из полностью размороженного (тесто для пряничного печенья).

Первоначально опубликовано в декабре 2017 г.; Обновлено в ноябре 2019 г.

Смотреть: Как упаковать печенье

Получите Шатлен в свой почтовый ящик!

Наши самые лучшие истории, рецепты, советы по стилю и покупкам, гороскопы и специальные предложения. Доставка каждый будний день утром.

10 способов продлить срок годности печенья — Survival Freedom

Поделись, пожалуйста!

Изготовление печенья — очень трудоемкое занятие, особенно если вы делаете его с нуля.Вы очень много работали, чтобы испечь партию, и это нормально — хотеть насладиться каждым последним печеньем, которое вы испекли. Проблема в том, что употребление их всех до истечения срока годности может разрушить диету, а иногда у вас может остаться слишком много остатков.

Если вы похожи на многих домашних поваров, у вас может возникнуть вопрос: как продлить срок хранения печенья?

Существует множество способов продлить срок годности печенья. Десять наиболее распространенных методов:

  1. Замораживание Them
  2. Добавление Консерванты к ним
  3. Вакуумная упаковка Them
  4. Добавление Изюм
  5. Добавление меда
  6. Использование соленым маслом
  7. Хранение их в контейнер
  8. Использование прокладки CO2
  9. Использование пакета поглотителя кислорода
  10. Использование УФ-лампы

# 8 и бросьте в контейнер подушку с углекислым газом, подобную той, что можно найти на Amazon, чтобы вытеснить кислород.

С некоторыми из этих методов легко работать,
в то время как другие более коммерческие. Каждый метод продления срока годности имеет свои особенности.
плюсы и минусы, которые должен знать каждый пекарь, домашний повар и любитель печенья.
Давайте еще немного углубимся в эту тему, не так ли?

Как продлить срок годности печенья

Большинство файлов cookie, если оставить их открытыми, не будут
длиться очень долго. Некоторые даже не продержатся больше пары дней! Хорошие новости
заключается в том, что эта проблема никоим образом не нова и что существует
есть несколько методов, которые вы можете использовать, чтобы ваше печенье было свежим на вкус
дольше.

Каждый метод направлен на атаку различных аспектов
гниение, затхлость и плесень. Выбранный вами метод должен отражать проблемы
вы беспокоитесь о своей новой партии хлебобулочных изделий.

Изменяет ли вкус печенья продление срока годности?

Иногда можно. Если вы обеспокоены
вкуса, используя такие добавки, как мед, изюм и даже некоторые химические
консерванты, такие как лимонная кислота, могут изменить вкус печенья. Это существо
сказал, что не все формы делают.

Существуют параметры, которые могут помочь расширить файлы cookie.
срок годности без серьезных проблем с ароматом или рецептурой
ингредиенты. Если вас беспокоит вкус или текстура печенья, используйте
вакуумная упаковка, замораживание или любая другая обработка, ограничивающая воздействие
кислород к печенью лучше всего.

Как выбрать метод продления срока годности

Каждый вариант, указанный ниже, увеличивает срок хранения, но
некоторые определенно лучше подходят для одних файлов cookie, чем для других.Каждый вариант имеет свой
свои преимущества и ловушки, и вам решать, какие из них лучше
комбинация для вас. При выборе метода не забывайте учитывать
следующие факторы в вашем решении:

  • Бюджет
  • Срок годности
  • Влияние на вкус и текстуру
  • Здоровье и безопасность
    домашние повара. Вообще говоря, коммерческие методы консервации гораздо более
    вероятно, будет высокобюджетным, чем домашние методы. К счастью, существуют эффективные и
    дешевые варианты, которые вы тоже можете использовать.

    Способ 1: заморозьте печенье, чтобы продлить срок его хранения

    Самый простой способ продлить срок хранения печенья
    жизнь состоит в том, чтобы делать то же самое, что вы делаете с мясом, морепродуктами и мороженым: замораживать
    их. Замораживание замедляет (или даже останавливает) рост бактерий и плесени на продуктах.
    Большинство морозильных камер также помогают предотвратить черствение, поддерживая довольно стабильный уровень
    также влажность.

    Хотите попробовать этот метод? Это просто.Выложите печенье на противень и заморозьте. Как только они полностью
    замороженные, переложите их в пластиковый контейнер и верните в морозильную камеру. Это
    проще не бывает.

    Конечно, качество замороженного печенья зависит от того, как вы с ним обращаетесь до заморозки. Следующие советы помогут вам сохранить более качественные файлы cookie после заморозки:

    1. Заверните печенье. Если вы оставите печенье на подносе без возможности запечатать его, оно все равно будет подвергаться воздействию кислорода и колебаний влажности, из-за чего оно может стать несвежим.
    2. Никогда не замораживайте печенье, пока оно полностью не остынет. Это может привести к ожогу при замораживании и повреждению текстуры печенья.
    3. Помните, что они не могут длиться вечно. Большинство файлов cookie хранятся в морозильной камере не менее 1–3 месяцев.
    4. Рассыпчатое печенье, глазированное печенье или печенье с нежным вкусом не следует замораживать. С их химией холод просто не сработает. Во многих случаях это может привести к безвкусному печенью.

    Примечания о замораживании файлов cookie

    По большей части замораживание файлов cookie как способ
    сохранить их не повредит вкус или текстуру печенья.Это существо
    сказал, что есть некоторые пекари, которые не любят замораживать печенье из-за
    тот факт, что размораживание файлов cookie может привести к образованию конденсата на файлах cookie, что может нанести вред
    их текстура.

    Замораживание теста, которое вы позже используете для приготовления печенья, часто является лучшим решением этой проблемы. Если вы знаете, что по вашему рецепту получается особенно большая партия печенья, лучше подумать заранее и заморозить часть теста для следующей партии. Это не только уменьшит вероятность сбоя файлов cookie, но также уменьшит объем необходимого вам места для хранения.

    Убедитесь, что вы используете безопасный для морозильной камеры контейнер для хранения файлов cookie. Вот один (ссылка на Amazon), который работает очень хорошо.

    Метод 2: добавление химических консервантов для продления срока годности печенья

    Консерванты были изготовлены с целью
    упрощение продления срока годности всех пищевых продуктов для коммерческих целей
    так и для целей хранения. Вам не нужно быть профессиональным пекарем, чтобы использовать их
    дни же.

    Если вы зайдете в Интернет, вы можете найти множество различных консервантов на выбор. Большинство видов печенья хорошо сочетаются с лимонной кислотой, природным соединением, содержащимся в цитрусовых. Кислотность замедляет рост как плесени, так и бактерий. BHT, еще одна распространенная добавка для выпечки, занимает второе место.

    Большинство консервантов лучше всего использовать просто
    добавляя небольшое количество в тесто, прежде чем готовить свои лакомства. Это существо
    сказал, что некоторые советы могут помочь вам повысить вероятность успеха с этой опцией:

    1. Следуйте инструкциям на упаковке консерванта или обратитесь к профессионалу. Консерванты, как правило, не опасны, но их слишком много может сделать тесто немного шатким. Рекомендуется обратиться за профессиональным советом по консервантам, которые вы используете.
    2. Попробуйте тесто и сделайте пробный замес. Некоторые виды печенья плохо переносят консерванты. Прежде чем совершить большую ошибку, лучше провести дегустацию на небольшой партии!
    3. Узнайте о консервантах, которые вы выбираете. Некоторые из них продлевают срок службы ваших файлов cookie только на несколько дней, в то время как другие могут хранить их в течение нескольких недель.

    Примечания о добавлении химических консервантов в печенье

    По мере того, как все больше исследований раскрывают опасность химических веществ, изначально считавшихся безопасными, люди начинают с подозрением относиться к консервантам. BHT, например, сейчас находится под пристальным вниманием из-за предполагаемых рисков для здоровья.

    Если вас беспокоит потенциальное воздействие вредных химических веществ, понятно, почему вы можете избегать этого метода. При этом ни одно исследование не показало, что лимонная кислота безопасна для человека.Так что, если здоровье беспокоит, лучше придерживаться этого консерванта.

    Метод 3: печенье в вакуумной упаковке для продления срока годности

    Основная причина, по которой еда становится несвежей или начинает портиться
    гниение – воздействие кислорода. Удаляя кислород из пищевой среды, вы
    позволяют безукоризненно продлить срок его хранения. Вот почему деликатные продукты
    как гуакамоле, в конце концов, продаются в вакуумных упаковках.

    Вакуумирование продуктов раньше было доступно только коммерческим группам, но сейчас это не так.На самом деле вы можете получить вакуумный упаковщик для личного пользования, а также расходные материалы, необходимые для его работы, во многих местах, включая Amazon.

    Это также один из лучших продуктов для длительного хранения.
    решения на рынке. Вы можете рассчитывать на то, что ваше печенье в вакуумной упаковке прослужит долго.
    примерно от 2 до 3 лет.

    Метод 4: добавление изюма в печенье для продления срока годности

    Вы когда-нибудь задумывались, как пекарям удалось сделать
    продовольствие последний в дни до охлаждения и химических консервантов? Правда
    то есть, это потребовало много экспериментов.Результатом этого эксперимента стало
    странное открытие: изюм — натуральный консервант.

    Практически любое печенье с добавлением изюма.
    они прослужат две недели, не заплесневея и не черствея. Это не
    плохое увеличение продолжительности жизни, учитывая, насколько естественно и старомодно это
    конкретный метод есть.

    При этом есть несколько советов, которые могут
    улучшите работу «трюка с изюмом» для ваших рецептов:

    1. Руководствуйтесь здравым смыслом. Не во всех файлах cookie должен быть изюм, и они не будут работать с любыми файлами cookie.Не добавляйте изюм в рецепт, который он испортит.
    1. Добавьте около 1/10 веса использованной муки. Большое количество консервирующих добавок, даже когда речь идет о более старых вариантах, требует соблюдения пропорций. Печенье, в котором около 10 процентов веса муки приходится на изюм, — это печенье, которое хранится дольше.
    1. Используйте золотой изюм. Золотой изюм содержит диоксид серы из-за того, как он был сохранен. Это то, что делает изюм естественным консервантом. Большинство других изюмов ​​не содержат этого соединения и не будут работать.

    Пекарям и гурманам известно, что мед не имеет срока годности. Сахар, с другой стороны, делает. Многие сообразительные пекари обычно добавляли мед в качестве подсластителя, который также служит консервантом. Это трюк, который использовался на протяжении тысячелетий.

    Метод 5: добавление меда в печенье для продления срока годности

    Этот натуральный консервант дает неоднозначные результаты, но большинство пекарей увидят разницу в сроке годности после замены 20 процентов сахара в рецепте меда.При этом есть несколько советов, которые вы можете использовать, чтобы заставить это работать для ваших файлов cookie:

    1. Держите сахар там. Большая часть сладости вашего теста для печенья должна по-прежнему исходить от сахара. Всего одной столовой ложки меда в типичной партии достаточно, чтобы сохранить его.
    1. Руководствуйтесь здравым смыслом. Мед нельзя использовать в качестве добавки во всех рецептах печенья. Если это рецепт, который не может обрабатывать мед, например безе, вам лучше пропустить этот вариант для чего-то другого.
    1. Попробуйте тесто на вкус. Мед и сахар имеют разную степень сладости. Вы не хотите, чтобы ваше печенье было слишком сладким или недостаточно сладким на вкус, поэтому попробуйте его на вкус.

    Метод 6: использование соленого масла при выпечке печенья для увеличения срока годности

    Если вы не совсем в настроении радикально
    замените рецепты печенья изюмом или медом, вам повезло. Есть
    простой способ продлить срок годности вашего печенья без явного заметного
    изменение вкуса.Просто замените несоленое масло на соленое.

    Сливочное масло может довольно быстро «испариться» в печенье,
    но только если он несоленый. Соль — известный консервант. На самом деле, это один из
    старейшие консерванты в истории. Даже немного соли может продлить
    срок годности свежеиспеченного печенья пару дней. А еще лучше соль
    едва ли вкусный.

    С точки зрения краткосрочной консервации это
    хороший выбор. Очевидно, что если ваш рецепт печенья не очень хорошо работает с
    масла любого типа, это не будет жизнеспособным вариантом.Тем не менее такие рецепты
    встречаются редко и являются скорее исключением, чем правилом.

    Метод 7: храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим

    Допустим, вы на самом деле не ищете
    очень долгосрочный способ продлить срок годности ваших файлов cookie. Допустим, вы хотите
    чтобы иметь возможность вонзить зубы в их сладость, когда вы хотите, без
    беспокойство о сыром или несвежем печенье. Это нормально; есть способы обойти это.

    Это работает очень просто.Закрытые контейнеры предотвращают воздействие кислорода в больших количествах и не дают влаге или сухому воздуху изменить текстуру печенья. Это также может помочь предотвратить образование плесени, но это скорее вторичный эффект.

    Эти краткие советы помогут вам максимально эффективно использовать контейнерное хранилище:

    1. Используйте герметичный контейнер. Это кажется здравым смыслом, но на это всегда стоит обратить внимание еще раз. Мне нравится использовать этот тип, чтобы сохранить мои куки свежими.В них нет ничего необычного, но они очень хорошо справляются со своей задачей.
    2. Также рассмотрите возможность добавления метода вторичной консервации. Контейнерное хранение само по себе прекрасно, но в сочетании с другими методами этот метод будет вдвое или даже втрое эффективнее.
    3. Разумно выбирайте надстройки-контейнеры, если вы их используете. Поглощение кислорода работает хорошо, если вы хотите, чтобы печенье оставалось хрустящим, в то время как подушечки CO2 сохранят жевательное печенье влажным.

    В отличие от большинства других консервантов
    варианты, использование контейнера для блокировки файлов cookie из среды отлично
    для каждого типа рецепта. Если вы сомневаетесь, использование этого метода поможет вам
    Лучший.

    Метод 8: используйте подушечку с углекислым газом, чтобы сохранить печенье свежим

    Если вы не заметили, большинство методов,
    обсуждались до сих пор, предполагают активные усилия по уменьшению количества ваших файлов cookie.
    воздействие кислорода. Кислород способствует росту микробов и грибков, а также может
    вызвать высыхание печенья. Уменьшить количество кислорода рядом с печеньем — разумно,
    вот почему прокладки с CO2 сейчас являются популярными продуктами для консервации.

    Подушечки

    CO2, подобные этим, выделяют углекислый газ, который вытесняет кислород из пищи.Поместив один из них в контейнер с печеньем, вы продлите срок хранения до трех недель.

    Если вы беспокоитесь о безопасности от химических веществ
    сохраняя при этом нежный вкус печенья, это отличный выбор. В общем
    говоря, этот выбор не меняет вкус или текстуру печенья. Так как это не
    включают химические добавки, прокладки CO2 также рассматриваются как вариант, не содержащий химикатов.
    гуру здорового питания.

    Метод 9: использование пакета поглотителя кислорода для продления срока годности печенья

    Если вы когда-либо открывали упаковку вяленой говядины или сухофруктов, скорее всего, вы видели пакеты с поглотителем кислорода, помещенные на дно пакета.Это делается для продления срока годности и работает путем избавления от кислорода, который способствует гниению.

    Повара, обеспокоенные ростом плесени, могут захотеть
    попробуйте и эти. Эти пакеты также предотвращают образование плесени за счет
    поглощая молекулы воды в локальной среде, что делает контейнер
    держать печенье довольно негостеприимным для спор плесени.

    Продолжительность времени, в течение которого эти пакеты будут распространяться
    Срок годности файлов cookie варьируется, но обычно считается хорошим дополнением к регулярным
    контейнерное хранение.Единственное, на что вы должны обратить внимание, это использовать этот метод.
    с печеньем, которое должно удерживать влагу. Так как пакеты высыхают
    окружающее пространство, это потенциально может сделать вашу выпечку немного сухой.

    Метод 10: использование УФ-лампы для сохранения печенья

    УФ-С лучи не только убивают бактерии, вызывающие гниение печенья и хлеба, но и изменяют поверхность печенья таким образом, что плесень и другие болезнетворные микроорганизмы не могут на нем расти. Этот вариант консервации без химикатов достаточно эффективен, чтобы его можно было использовать в крупномасштабных коммерческих целях.

    При этом приобрести УФ-лампу не так-то просто, если вы просто домашний пекарь, желающий сэкономить пару печенюшек. Лампы УФ-С довольно дороги, обычная лампа для консервации иногда стоит сотни долларов.

    Также стоит отметить, что прямое воздействие УФ-С излучения может вызвать довольно болезненные ожоги кожи. Если вы чувствительны к свету, использование этого параметра может быть не лучшим выбором.

    Связанные вопросы

    Как долго можно хранить домашнее печенье? При хранении в чистом контейнере домашнее печенье обычно хранится от 2 до 3 недель.

    Может ли от старого печенья заболеть? Печенье с истекшим сроком годности будет несвежим на вкус, но обычно не вызовет болезни, если масло в печенье не прогоркло.

    Как освежить просроченное печенье? Пропаривание черствого печенья в микроволновой печи путем его заворачивания во влажное бумажное полотенце и нагревания в микроволновой печи в течение 10 секунд – распространенный и эффективный способ освежить черствое печенье.

    Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с 8 лучшими марками маргарина для выпечки.

    Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Желейная бабушка. У меня более 50 лет опыта работы южным поваром и библиотекарем на пенсии. Я люблю делиться тем, что я узнал. Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите на ссылку внизу вашей страницы.

    Надеюсь, ваш визит сюда был приятным.

    Поделись, пожалуйста!

    Советы по приготовлению печенья: замораживание печенья

    В это время года неплохо иметь под рукой много печенья. Но вы также поджимаете во времени. Что делать? Посмотрите на свою морозильную камеру. Да, твоя морозилка. Здесь, на тестовой кухне, нас часто спрашивают: «Могу ли я заморозить тесто для печенья?» или «Как вы замораживаете испеченное печенье?»

    Да, большинство видов теста для печенья, за исключением безе, можно замораживать. Вот как:

    • Следуйте рецепту, как указано.
    • Заморозка теста для печенья до 3 месяцев. Дважды заверните тесто в пластиковые пакеты для заморозки с застежкой для защиты.
    • Или выложите тесто ложками на противень, как если бы оно собиралось выпекаться, и заморозьте, пока оно не затвердеет.Снимите замороженное тесто с противня и поместите в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов.
    • Когда будете готовы к выпечке, положите замороженное тесто на противень и выпекайте, как указано.

    Возможно, вам придется выпекать замороженное печенье немного дольше рекомендуемого времени. Внимательно следите за ними, чтобы печенье не подгорело.

    Вот как можно успешно заморозить печенье, которое уже испечено, на срок до двух месяцев.

    • Перед замораживанием убедитесь, что печенье полностью остыло.
    • Поместите печенье в герметичный контейнер, выстланный алюминиевой фольгой или пластиковой пищевой пленкой.
    • Для достижения наилучших результатов заверните печенье по отдельности в пищевую пленку.
    • Если печенье не упаковано по отдельности, разделите его слоями алюминиевой фольги или полиэтиленовой пищевой пленки.
    • Не замораживайте глазированное, глазированное или сбрызнутое печенье, так как оно может стать слишком влажным под глазурью, глазурью или сбрызгиванием.
    • Разморозьте печенье в пластиковом контейнере для пищевых продуктов при комнатной температуре.Удалите из контейнера любое печенье, которое должно стать хрустящим при оттаивании.
    • После оттаивания заморозить, покрыть глазурью или сбрызнуть, как указано в рецепте.

    Замораживание теста для печенья или выпечка печенья может реально сэкономить время.

    Добавить комментарий